C 88/76
MT
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
24.2.2022
Il-ħamrija, kemm jekk hija baqta taflija u kemm jekk ramlija, ramlija jew anke żrar fuq il-molassi u l-ġebel ramli, hija fqira, tixxotta sew u suxxettibbli għall-erożjoni.
Din il-ħamrija baxxa, mingħajr umdità eċċessiva, hija perfettament adattata għad-dielja.
Id-département ta’ Bouches-du-Rhône għandu klima Mediterranja b’ammont għoli ta’ xemx, karatteristika ta’ din il-klima.
Is-sajf huwa sħun u niexef ħafna u x-xitwa hija relattivament ħafifa.
It-temperaturi huma pjuttost differenti skont l-istaġuni, partikolarment għoljin fil-perjodi tas-sajf, li matulhom huwa komuni li jiġu osservati 35°C fid-dell.
Il-medda medja annwali ta’ binhar u billejl hija notevoli, u hija sinifikanti ħafna fix-xitwa, b’xi punti ta’ ġlata qawwija billejl.
Ir-reġim tax-xita huwa irregolari u mqassam ħażin matul is-sena.
It-twissijiet brutali mhumiex rari.
Il-Mistral, riħ niexef u kiesaħ li ġej mit-Tramuntana, jonfoħ kważi 100 jum fis-sena, spiss b’buffuri ta’ aktar minn 100 km/h.
Il-vinja ta’ Provence li għandha aktar minn 2 600 sena hija l-eqdem vinja ta’ Franza.
Hija partikolarment magħrufa għall-produzzjoni tal-inbejjed rożè.
Mill-1907, ħafna produtturi tal-inbid ħassew il-ħtieġa li jingħaqdu flimkien biex jaffrontaw id-diffikultajiet.
Il-produzzjoni tal-inbid kienet regolata u l-produtturi tal-inbid ġew organizzati f’kooperattivi u trade unions, u dan ħeġġeġ l-iżvilupp kwalitattiv tal-produzzjoni.
Il-“vin de canton” huwa definit preċiżament b’regolamentazzjoni fl-1964, u jirreferi għal żona amministrattiva ta’ produzzjoni b’sett ta’ karatteristiċi tal-ħamrija u tal-klima.
Digriet tal-1968 jittrasforma dawn il-“vins de canton” f’“vins de pays”, identifikati l-ewwel taħt l-isem tad-département tal-produzzjoni u li jissodisfaw kriterji speċifiċi ta’ produzzjoni li jeħtieġu livell ogħla ta’ kwalità.
Huwa b’dan il-mod li huwa rikonoxxut l-inbid mill-pajjiżi ta’ Bouches du Rhône, li fl-2011 sar Indikazzjoni Ġeografika Protetta.
Din il-produzzjoni ġejja prinċipalment minn żewġ setturi distinti: Is-settur ewlieni fiċ-ċentru tal-lvant taddépartement, madwar Aix-en-Provence (65 % sa 70 % tal-volumi), filwaqt li fil-Punent iż-żona msejħa “Camarguaise” limitata għax-Xlokk minn Tarascon, fil-communes ta’ Arles u Saintes-Maries-de-la-Mer.
Dan is-settur “camarguais” isostni l-uniċità tiegħu permezz tat-terminu “Terre de Camargue”: Din iż-żona ġeografika hija ddedikata esklussivament għall-produzzjoni tal-inbejjed tal-IĠP “Pays des Bouches-du-Rhône”.
8.2 Rabta bejn l-ispeċifiċità taż-żona ġeografika u l-ispeċifiċità tal-prodott L-IĠP “Pays des Bouches-du-Rhône”, li tkopri l-communes kollha tad-département ta’ Bouches-du-Rhône, hija bbażata prinċipalment fuq il-karatteristiċi speċifiċi tal-inbejjed li huma marbuta mal-karatteristiċi tal-ambjent naturali (il-klima, il-ħamrija).
Id-département ta’ Bouches-du-Rhône jinsab fir-reġjun ta’ Provence-Alpes-Côte d’Azur fix-Xlokk ta’ Franza.
Għandu art muntanjuża li testendi fil-forma ta’ art baxxa li tagħti għall-baħar, klima Mediterranja u veġetazzjoni li tikkonsisti prinċipalment f’art miksija b’siġar mhux żviluppati u art moxa.
Hija kkaratterizzata wkoll mill-preżenza tal-Mistral, li xi drabi jagħmel ix-xogħol diffiċli iżda jagħmilha possibbli li l-vinji jitnaddfu, il-vinji jiġu ppreservati minn attakki kriptogamiċi u fl-aħħar mill-aħħar tiżdied ir-rikkezza tal-għeneb minħabba l-konċentraz­ zjonijiet li jikkawża fl-istadju finali tal-maturazzjoni.
Il-ħamrija, kemm jekk hija baqta taflija u kemm jekk ramlija, ramlija jew anke żrar fuq il-molassi u l-ġebel ramli, ma għandhiex umdità eċċessiva, tixxotta sew u perfettament adattata għad-dielja.
Il-produtturi tal-inbid, li bbenefikaw minn kundizzjonijiet naturali ottimali, li jafu kif jagħżlu l-aħjar irqajja’, kienu kapaċi jenfasizzaw varjetajiet differenti f’żona li spiss ikollha ħamrija fqira, iżda li titnixxef sew u tkun partikolarment adattata għall-kultivazzjoni tad-dwieli.
Il-kombinazzjoni ta’ dawn il-karatteristiċi tal-ħamrija u l-klima sħuna u xotta b’influwenzi Mediterranji jwasslu għal kundizzjonijiet ottimali ta’ maturazzjoni, li jippermettu li jiġu ppreservati l-aromi primarji ta’ dawn il-varjetajiet, li l-inbejjed tagħhom huma espressi bi freskezza karatteristika u potenzjal aromatiku.
Pereżempju, l-inbejjed ħomor friski u vivaċi huma kkaratterizzati mill-aromi tagħhom ta’ frott aħmar; L-inbejjed rożè friski għandhom ukoll togħma espressiva u aromi ta’ frott aħmar jew frott taċ-ċitru.
L-inbejjed bojod, min-naħa l-oħra, huma aromatiċi, b’togħma ta’ fjuri jew ta’ frott, friski u jesprimu ż-żgħożija tagħhom.
Illum il-ġurnata, il-produzzjoni annwali tal-inbejjed tal-IĠP “Pays des Bouches-du Rhône” ta’ madwar 50 000 ettolitru hija kkummerċjalizzata minn 18-il kantina kooperattiva u 88 kantina speċifika.
L-inbejjed rożè jammontaw għal kważi 50 % tal-volumi totali, l-inbejjed ħomor jammontaw għal ftit aktar minn 40 % talvolumi totali, u l-inbejjed bojod jammontaw għal ftit inqas minn 10 % tal-volumi totali.
9.
REKWIŻITI OĦRA APPLIKABBLI Informazzjoni addizzjonali Qafas legali: Leġiżlazzjoni nazzjonali Tip ta’ rekwiżit addizzjonali: Rekwiżiti addizzjonali dwar it-tikkettar