LT
C 88/96
Europos Sąjungos oficialusis leidinys
2022 2 24
— fermentuojamųjų cukrų kiekis – > 17 g/l.
Prieš išpilstymą vyno: — lakusis rūgštingumas yra ≤ 13,26 meq/l; — bendras SO2 kiekis – ≤ 260 mg/l.
Po sodrinimo vynų visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra ≤ 15 %.
Baltieji vynai su fermentuojamaisiais cukrumis daugiausia gaminami iš veislės „Sémillon B“ vynuogių, kurios vynui suteikia išbaigtumo, išskirtinumo, aukso spalvą, cukatų aromatą, o šias vynuoges derinant su veislių „Sauvignon B“ ir „Muscadelle B“ vynuogėmis vynas įgauna gaivumo.
Brandiems vynams (4–8 metų) dažnai būdingas gėlių, medaus ir prieskonių aromatas.
Bendrosios analitinės savybės
Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %) Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %)
11
Mažiausias bendras rūgščių kiekis Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
18
Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
300
2.
Raudonieji neputojantys vynai
GLAUSTAS APRAŠYMAS Raudoniesiems neputojantiems vynams būdingos tokios savybės: — natūrali alkoholio koncentracija tūrio procentais – ≥ 11 %; — fermentuojamųjų cukrų kiekis – ≤ 3 g/l; — obuolių rūgšties kiekis – ≤ 0,3 g/l.
Prieš išpilstymą vyno: — lakusis rūgštingumas yra ≤ 13,26 meq/l; — bendras SO2 kiekis – ≤ 140 mg/l.
Po sodrinimo vynų visuminė alkoholio koncentracija tūrio procentais yra ≤ 13,5 %.
Raudonieji vynai, daugiausia gaminami derinant veislių „Merlot N“ ir „Cabernet-Sauvignon N“ vynuoges ir šiek tiek rečiau – veislės „Cabernet franc N“ vynuoges, yra išbaigti, išskirtiniai, aiškios struktūros.
Jauniems vynams paprastai būdingas šviežių ir konservuotų uogų kvapas, o brandintų vynų aromatą dažnai papildo prieskonių ir virtų vaisių pokvapiai.
Bendrosios analitinės savybės
Didžiausia bendra alkoholio koncentracija (tūrio %) Mažiausia faktinė alkoholio koncentracija (tūrio %) Mažiausias bendras rūgščių kiekis Didžiausias lakiųjų rūgščių kiekis (miliekvivalentais viename litre)
20
Didžiausias bendras sieros dioksido kiekis (miligramais viename litre)
150