C 88/56
IT
Gazzetta ufficiale dell’Unione europea
24.2.2022
Dall’analisi del suolo emergono tre tipologie principali.
In primo luogo, ci sono i terreni argillo-calcarei che si trovano nella parte più settentrionale dell’area protetta dalla denominazione; situati tra la Rioja Alavesa e la Rioja Alta, rappresentano la fonte primaria per la viticoltura.
Poi, in quest’ultima zona e nella Rioja Oriental, si trovano anche terreni argillosi alluvionali e ricchi di ferro che danno origine a vini meno corposi rispetto a quelli precedentemente citati.
In termini economici, il vino rappresenta il 20 % del PIL della regione.
L’antica pratica della viticoltura e l’importanza vitale del vino nella regione implicano la necessità di garantirne la sostenibilità, in particolare per quanto riguarda la specialità dell’affinamento, tanto che la zona vanta la più alta concentrazione di botti di rovere del mondo.
8.2.
Vino spumante di qualità Mentre la denominazione è nota soprattutto per la produzione di vini fermi, alcune cantine producono comunque vini spumanti di qualità con il metodo classico fin dalla metà dell’Ottocento, da cui derivano il know-how e l’esperienza.
Freschezza e acidità sono due elementi chiave nella produzione di vini spumanti di qualità.
La denominazione si trova all’interno di una zona caratterizzata da temperature più fresche, secondo la scala Winkler.
Ciò contribuisce a cicli di crescita brevi che portano a una corretta maturazione fenolica senza raggiungere un titolo alcolometrico elevato: elementi che costituiscono il punto di partenza ideale per la produzione di questi vini.
9.
Ulteriori condizioni essenziali (confezionamento, etichettatura, altri requisiti) Quadro normativo: nella legislazione nazionale Tipo di condizione supplementare Condizionamento nella zona geografica delimitata Descrizione della condizione I vini tutelati dalla denominazione di origine qualificata «Rioja» devono essere imbottigliati esclusivamente presso le cantine registrate e iscritte al Consejo Regulador.
In caso contrario il vino non potrà utilizzare la denominazione.
Tale condizione è stata istituita in risposta al fatto che la qualità del vino finale offerto al consumatore è più a rischio quando il vino viene trasportato e imbottigliato al di fuori della zona di produzione rispetto a quando queste operazioni sono effettuate all’interno della zona stessa.
La condizione serve dunque a proteggere la buona reputazione del vino della Rioja rafforzando il controllo delle sue caratteristiche speciali e della sua qualità, preservando la denominazione di origine qualificata a vantaggio di tutti i produttori.
La decisione è stata confermata da una sentenza della Corte di giustizia dell’Unione europea del 16 maggio 2000.
Quadro normativo: nella legislazione nazionale Tipo di condizione supplementare Disposizioni supplementari in materia di etichettatura.
Descrizione della condizione La denominazione «RIOJA» deve figurare in evidenza e immediatamente sotto devono figurare i seguenti elementi: la dicitura «Denominación de Origen Calificada» (Denominazione di origine qualificata); il timbro del Consejo Regulador; il marchio di fabbrica e il nome o la ragione sociale di un’azienda vinicola registrata o un nome commerciale.
Non è consentito fare riferimento ai termini «botte» e «legno» nella commercializzazione, nella promozione e nell’etichettatura dei vini prima che il processo di affinamento sia stato completato.
È consentito l’uso del nome della zona o del comune di provenienza dell’uva quando il vino viene prodotto, affinato (a seconda dei casi) e imbottigliato nella zona stessa.
Tuttavia, non più del 15 % delle uve utilizzate per la produzione del vino può provenire da vigneti registrati situati nei comuni limitrofi alla zona o al comune in cui ha sede l’operatore e deve essere fornita la prova che il suddetto 15 % delle uve sarà disponibile in esclusiva per un periodo minimo di 10 anni consecutivi.