HR
C 88/96
Službeni list Europske unije
24.2.2022.
— udio fermentabilnih šećera > 17 g/l.
Prije pakiranja vina imaju: — udio hlapljivih kiselina ≤ 13,26 meq/l — ukupni udio SO2 ≤ 260 mg/l Nakon pojačavanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi ≤ 15 %.
Glavna je sorta od koje se proizvode bijela vina s fermentabilnim šećerima sémillon B, koja daje zaokružena vina bogate palete aroma i zlatne boje, s aromama ušećerenog voća, uz mogući dodatak sorti sauvignon B i muscadelle B, koja vinu daju svježinu.
Riječ o vinima koja dobro stare (4 do 8 godina) i često imaju arome cvijeća, meda i začina.
Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)
11
Najmanja ukupna kiselost Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
18
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
300
2.
Mirna crna vina
KRATAK OPIS Mirna crna vina imaju sljedeća svojstva: — prirodna alkoholna jakost ≥ 11 % — udio fermentabilnih šećera ≤ 3 g/l — udio jabučne kiseline ≤ 0,3 g/l.
Prije pakiranja vina imaju: — udio hlapljivih kiselina ≤ 13,26 meq/l — ukupni udio SO2 ≤ 140 mg/l Nakon obogaćivanja ukupna volumna alkoholna jakost iznosi ≤ 13,5 %.
Crna vina, uglavnom proizvedena od sorti merlot N i cabernet-sauvignon N te u manjoj mjeri od sorte cabernet franc N, zaokružena su i strukturirana vina bogate palete aroma.
Mlada vina obično imaju arome svježeg crvenog voća i ušećerena voća, a dozrijevanjem često dobivaju začinske note i arome kuhanog voća.
Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)
Najmanja ukupna kiselost Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
20
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
150