C 88/76
FI
Euroopan unionin virallinen lehti
24.2.2022
Alueen maaperä – olipa kyseessä sitten kalkki- ja savipitoinen kivinen maaperä tai melassin ja hiekkakiven päällä oleva hiekka- tai soramaa – on köyhää, vettä läpäisevää ja eroosioherkkää.
Nämä ohutkerroksiset maa-ainekset, joissa ei ole liiallista kosteutta, soveltuvat erinomaisesti viiniköynnökselle.
Bouches-du-Rhônen departementissa vallitsee Välimeren ilmasto, ja ilmastolle tyypilliseen tapaan alueella saadaan runsaasti auringonpaistetta.
Kesä on erittäin kuuma ja kuiva, ja talvi on melko leuto.
Lämpötilat vaihtelevat huomattavasti vuodenaikojen mukaan.
Lämpötilat ovat erityisen korkeita kesäkausina, jolloin lämpötila on usein 35 ° C varjossa.
Keskimääräisten vuotuisten päivä- ja yölämpötilojen väliset erot ovat huomattavan suuria.
Erot ovat merkittäviä etenkin talvella, jolloin alueella esiintyy yksittäisiä kylmiä hallaöitä.
Sadetta saadaan epäsäännöllisesti, ja sademäärä on jakautunut epätasaisesti vuoden ympäri.
Rankkasateita esiintyy usein.
Alueella puhaltaa kuiva ja kylmä pohjoistuuli Mistral lähes 100 päivää vuodessa, usein puuskittain yli 100 km:n tuntinopeudella.
Provencessa on ollut viinitiloja jo 2 600 vuotta sitten, ja se on Ranskan vanhin viinialue.
Provencen alue tunnetaan erityisen hyvin roseeviinien tuotannosta.
Vuodesta 1907 alkaen monet viininviljelijät totesivat, että heidän on järjestäydyttävä alan haasteista selviytymiseksi.
Viininvalmistusta alettiin säännellä ja viininviljelijät organisoituivat osuuskunniksi ja ammattiliitoiksi, mikä edisti tuotannon laadullista kehittämistä.
Kantoniviinille annettu merkintä ”Vin de canton” määriteltiin ja vahvistettiin lainsäädännössä vuonna 1964.
Merkinnällä tarkoitetaan hallinnollista tuotantoaluetta, jolla on tietyt maaperään ja ilmastoon liittyvät ominaisuudet.
Vuonna 1968 annetulla asetuksella ”Vins de canton” -merkintä muutettiin ”Vin de pays” -merkinnäksi, jonka yhteyteen liitetään sen departementin nimi, jossa viini on tuotettu.
Merkintä myös osoittaa, että viini täyttää sen tuotannolle asetetut korkeat laatuvaatimukset.
Näiden vaiheiden jälkeen vuonna 2011 Vin de pays des Bouches-du-Rhône -viinille myönnettiin suojattu maantieteellinen merkintä.
Tuotanto on pääasiassa peräisin kahdelta eri tuotantoalueelta: Suurin osa tuotannosta on peräisin departementin keskisessä itäosassa sijaitsevasta Aix-en-Provencen ympäristöstä (65–70 % tuotantomäärästä).
Lännessä puolestaan omaksi tuotantoalueekseen rajautuu Tarasconin kaakkoisosassa sijaitsevaan Camarguen alueeseen kuuluvien Arlesin ja Saintes-Mary-de-la-Merin kuntien alue.
Camarguen alueelta peräisin olevien viinien erityisyydestä kertoo niihin liitettävä merkintä ”Terre de Camargue”.
Tällä maantieteellisellä alueella tuotetaan yksinomaan maantieteellisellä merkinnällä ”Pays des Bouches-du-Rhône” suojattuja viinejä.
8.2.
Syy-seuraussuhde maantieteellisen alueen erityisluonteen ja tuotteen erityisluonteen välillä Suojattu maantieteellinen merkintä ”Pays des Bouches-du-Rhône”, jonka tuotantoalue kattaa kaikki Bouches-duRhônen departementtiin kuuluvat kunnat, perustuu ensisijaisesti viinien erityispiirteisiin, jotka puolestaan ovat seurausta alueella vallitsevien luonnonolosuhteiden (ilmasto, maaperä) ominaispiirteistä.
Bouches-du-Rhônen departementti sijaitsee Provence-Alpes-Côte d’Azurin alueella Kaakkois-Ranskassa.
Alueen maasto on vuoristoa, joka jatkuu tasankoina merelle saakka.
Alueella vallitsee Välimeren ilmasto.
Kasvillisuus koostuu pääasiassa macchia- ja garigue-pensaikoista.
Alueen ominaispiirteisiin kuuluu myös Mistral-tuuli, jonka vuoksi työskentely on joskus vaikeaa mutta joka edistää viinitarhojen terveyttä, suojaa sienitaudeilta ja viime kädessä parantaa rypäleiden laatua edistämällä haluttujen pitoisuuksien kehittymistä rypäleisiin kypsymisen loppuvaiheessa.
Alueen maaperä – olipa kyseessä sitten kalkki- ja savipitoinen kivinen maa tai melassin ja hiekkakiven päällä oleva hiekka- tai soramaa – on kuivaa ja vettä läpäisevää ja soveltuu hyvin viiniköynnökselle.
Ihanteellisten luonnonolosuhteiden vuoksi ja lohkojen valintaan liittyvän taitotietonsa ansiosta viininviljelijät ovat osanneet hyödyntää eri lajikkeiden ominaisuudet alueella, jolla maaperä on usein ravinneköyhää, mutta läpäisee hyvin vettä ja soveltuu erityisen hyvin viininviljelyyn.
Maaperän ominaisuuksien sekä lämpimän ja kuivan välimerellisen ilmaston ansiosta rypäleet saavat kypsyä ihanteellisissa olosuhteissa ja pystyvät säilyttämään lajikkeiden perusaromit.
Näiden tekijöiden vuoksi rypäleistä voidaan tuottaa raikkaita viinejä, joissa on viineille ominainen aromaattinen potentiaali.
Raikkaisiin ja pehmeisiin punaviineihin kehittyy niille ominaisia punaisten hedelmien aromeja, ja raikkaissa roseeviineissä on pyöreyttä ja monivivahteisia punaisten hedelmien tai sitrushedelmien aromeja.
Valkoviinit ovat puolestaan aromaattisia, kukkaisia tai hedelmäisiä ja raikkaita, ja niissä nousee esiin nuorille viineille ominaisia piirteitä.
Tällä hetkellä maantieteellisellä merkinnällä suojattua Pays des Bouches-du-Rhône -viiniä tuotetaan vuosittain noin 50 000 hehtolitraa.
Viiniä myy 18 viinikella­ riosuuskuntaa ja 88 yksityistä viinikellaria.
Roseeviinien osuus kokonaismääristä on lähes 50 prosenttia, punaviinien osuus on hieman yli 40 prosenttia ja valkoviinien osuus on hieman alle 10 prosenttia.
9.
Olennaiset lisäedellytykset Lisätietoja Oikeudellinen kehys: Kansallinen lainsäädäntö Lisäedellytyksen tyyppi: Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset