C 88/76
DA
Den Europæiske Unions Tidende
24.2.2022
Jordbunden, der kan være ler- og kalkholdig, stenet, sandet, endda gruset oven på molasse og sandsten, er mager, veldrænet og følsom over for erosion.
Jordbunden har ringe dybde, er ikke for fugtig og egner sig perfekt til vinavl.
Departementet Bouches-du-Rhône har middelhavsklima med karakteristisk mange solskinstimer.
Sommeren er meget varm og tør, og vinteren forholdsvis mild.
Temperaturerne svinger meget alt efter årstiden, og den er især høj i sommerperioden, hvor der ofte måles 35 °C i skyggen.
Det gennemsnitlige årlige temperaturudsving mellem nat og dag er betydeligt og meget mærkbart om vinteren, hvor der kan være nætter med hård frost.
Nedbørsmængderne er uregelmæssige og ulige fordelt hen over året.
Voldsomme byger er ikke sjældne.
Den tørre og kolde nordenvind, mistralen, blæser området igennem i henved100 dage om året med hyppige vindstød på 100 km/t.
Det provencalske vindistrikt er med sine over 2 600 års historie det ældste i Frankrig.
Det er særlig berømt for sine rosévine.
I 1907 begyndte mange vinavlere at se nødvendigheden af at slutte sig sammen for at modstå vanskelighederne.
Vinfremstillingen blev reguleret, og vinproducenterne organiserede sig i kooperativer og sammenslutninger, der fremmede den kvalitative udvikling af produktionen.
I 1964 blev »vin de canton« (cantonvin) defineret præcist i lovgivningen med henvisning til et administrativt produktionsområde kendetegnet ved en række klima- og jordbundsforhold.
I 1968 blev disse »cantonvine« ved dekret ændret til »vins de pays« (landvine), der fik navn efter deres produktionsdepartement, og som opfyldte de særlige produktionsbetingelser for vine af høj kvalitet.
Således blev »vin de pays des Bouches-du-Rhône« anerkendt, og i 2011 blev den til en beskyttet geografisk betegnelse.
Denne produktion kommer hovedsagelig fra to meget forskellige dele af området: hovedområdet i den centrale og østlige del af departementet omkring Aix-en-Provence (65-70 % af produktionsmængden) og den vestlige del, »zone camarguaise«, der afgrænses mod sydøst af Tarascon og kommunerne Arles og Saintes-Maries-de-la-Mer.
Denne vestlige del fremhæver sine vine med benævnelsen »Terre de Camargue«.
Dette geografiske område er udelukkende viet til fremstilling af vine med den beskyttede geografiske betegnelse »Pays des Bouches-du-Rhône«.
8.2.
Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets egenskaber Den beskyttede geografiske betegnelse »Pays des Bouches-du-Rhône«, som dækker alle kommuner i departementet Bouches-du-Rhône, er primært baseret på vinenes specifikke egenskaber, der knytter sig til det naturlige miljøs egenskaber (klima og jordbund).
Departementet Bouches-du-Rhône er beliggende i regionen Provence-Alpes-Côte d’Azur i det sydøstlige Frankrig.
Det rummer et bjergrigt område på en slette, der strækker sig ned til havet, har et typisk middelhavsklima og en vegetation, der hovedsagelig består af kratområder.
Det kendetegnes også ved mistralvinden, der til tider vanskeliggør arbejdet, men også gør det muligt at rense vinmarkerne for og beskytte dem mod svampe- og skimmelangreb og i sidste ende forøge druernes sukkerindhold med den koncentration, som vinden forårsager i den sidste fase af modningen.
Jordbunden, der kan være ler- og kalkholdig, stenet, sandet, endda gruset oven på molasse og sandsten, er ikke for fugtig, er veldrænet og egner sig perfekt til vinavl.
Vinproducenterne har vidst at udnytte de optimale naturlige betingelser, udvælge de bedste parceller og få det bedste ud af de forskellige druesorter i et område med ofte magre, men veldrænede jorde, der var særligt velegnede til vinavl.
Foreningen af disse jordbundsforhold og et varmt og tørt klima påvirket af Middelhavet giver optimale betingelser for modning, som gør det muligt at bevare de primære aromaer fra disse druesorter i vinene, der fremstår friske med et karakteristik aromatisk potentiale.
De friske og behagelige rødvine er således kendetegnet ved deres aromaer af røde frugter, og de friske rosévine er også runde og har klare aromaer af røde frugter eller citrusfrugter.
Hvidvinene er aromatiske med blomster- eller frugtagtige noter, friske og unge i udtrykket.
I dag er den årlige produktion af vine med BGB »Pays des Bouches-du-Rhône« på ca. 50 000 hl, som markedsføres af 18 kooperativer og 88 private producenter.
Rosévinene udgør næsten 50 % af den samlede mængde, rødvinene lidt over 40 %, og hvidvinene en smule under 10 % af den samlede mængde.
9.
Andre vigtige betingelser Supplerende benævnelser Retlig ramme: National lovgivning Type supplerende betingelse: Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen