C 88/56
CS
Úřední věstník Evropské unie
24.2.2022
V místě převládají tři hlavní typy půd.
Zaprvé v nejsevernější části oblasti označení původu se nacházejí jílovitovápenaté půdy, které představují základní zdroj pro pěstování vinné révy mezi oblastmi Rioja Alavesa a Rioja Alta.
V oblastech Rioja Alta a Rioja Oriental pak existují rovněž aluviální a jílovité půdy s vysokým obsahem železa, které produkují vína lehčího těla, než jsou výše uvedená vína.
Z hospodářského hlediska představuje víno 20 % HDP tohoto regionu.
Starobylá praxe vinařství a zásadní význam vína v tomto regionu znamenají závislost na jeho udržitelnosti.
Z tohoto důvodu se plně využívají popsané přírodní podmínky.
Jedná se zejména o specializaci na zrání vín, která vedla k jedné z nejvyšších koncentrací dubových sudů na světě.
8.2 Jakostní šumivá vína I když je označení původu známé zejména pro výrobu tichých vín, některá vinařství přesto vyrábějí jakostní šumivá vína tradiční metodou již od poloviny 19. století, a mají tedy know-how i zkušenosti.
Dva klíčové prvky při výrobě jakostních šumivých vín představují svěžest a kyselost.
Oblast označení původu se podle Winklerovy stupnice nachází v oblasti nižších teplot.
Tato skutečnost přispívá ke krátkému vegetačnímu cyklu, který vede ke správné fenolové zralosti, aniž by bylo dosaženo vysokého obsahu alkoholu: a to jsou prvky, které poskytují ideální výchozí bod pro produkci těchto vín.
9.
Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky) Právní rámec: Vnitrostátní právní předpisy Typ dalších podmínek: Stáčení ve vymezené zeměpisné oblasti Popis podmínek: Vína, na která se vztahuje kvalifikované označení původu Rioja, smí být lahvována pouze v registrovaných vinařstvích, která jsou zapsána u regulační rady.
V opačném případě se vínu nepovolí označení používat.
Tento požadavek byl stanoven v reakci na skutečnost, že jakost vína, které je nakonec nabízeno spotřebiteli, je při přepravě a lahvování vína mimo oblast produkce ohrožena více než v případě, kdy jsou tyto operace prováděny v rámci dané oblasti.
Slouží k ochraně dobré pověsti vína Rioja posílením kontroly jeho zvláštních vlastností a kvality.
Chrání kvalifikované označení původu, z něhož mají prospěch všichni dotčení výrobci.
Rozhodnutí bylo potvrzeno rozsudkem Soudního dvora Evropské unie dne 16. května 2000.
Právní rámec: Vnitrostátní právní předpisy Typ dalších podmínek: Další ustanovení týkající se označování Popis podmínek: Výraz „RIOJA“ musí být uveden zřetelně a bezprostředně pod ním musí být uvedeny tyto údaje: výraz „Denominación de Origen Protegida“ (chráněné označení původu), razítko regulační rady; obchodní značka a název nebo obchodní název registrovaného vinařství nebo obchodní jméno.
Výrazy „sud“ a „dřevo“ nesmějí být zmiňovány v rámci uvádění na trh, reklamy a označování vín před dokončením procesu zrání.
Je povoleno používat název oblasti nebo obce, pokud odsud pocházejí hrozny a pokud zde probíhá výroba, zrání (je-li relevantní) a lahvování vína.
Avšak nejvýše 15 % hroznů použitých k výrobě vína může pocházet z registrovaných vinic nacházejících se v obcích sousedících s oblastí nebo obcí, kde je provozovatel usazen, a musí být prokázáno, že bude zajištěna výhradní dostupnost výše uvedených 15 % hroznů po dobu nejméně deseti po sobě jdoucích let.