24.2.2022
CS
Úřední věstník Evropské unie
C 88/103
Hustota: Vinice mají minimální hustotu výsadby 5 000 rostlin na hektar.
Spon mezi řadami nesmí přesáhnout 2 metry a spon mezi kmínky v téže řadě nesmí být menší než 0,80 metru.
Pravidla řezu: řez je povinný.
Provádí se nejpozději ve stádiu rozvinutých listů (stádium 9 podle Lorenze).
Řez révy se provádí pomocí následujících technik: — řez na dva tažně, dvojitý Guyotův řez nebo také medocký řez s nejvýše pěti očky na tažni; — jednoduchý Guyotův řez a smíšený Guyotův řez s nejvýše sedmi očky na keř; — krátký řez na čípek ve tvaru čtyřramenného vějíře nebo dvouramenného kordonu s nejvýše dvanácti očky na keř.
5.2.
Maximální výnosy 1.
65 hektolitrů na hektar
6.
Vymezená zeměpisná oblast Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhají na území níže uvedených obcí departementu Gironde, a to na základě úředního zeměpisného kodexu („code officiel géographique“) platného k 1. lednu 2021: Arcins, Arsac, Avensan, Bégadan, Blaignan-Prignac, Blanquefort, Castelnau-de-Médoc, Cissac-Médoc, Civrac-en-Médoc, Couquèques, Cussac-Fort-Médoc, Gaillan-en-Médoc, Grayan-et-l’Hôpital, Jau-Dignac-et-Loirac, Labarde, Lamarque, LesparreMédoc, Listrac-Médoc, Ludon-Médoc, Macau, Margaux-Cantenac, Moulis-en-Médoc, Naujac-sur-Mer, Ordonnac, Parempuyre, Pauillac, Le Pian-Médoc, Queyrac, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Estèphe, SaintGermain-d’Esteuil, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Sauveur, Saint-Seurinde-Cadourne, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc, Sainte-Hélène, Salaunes, Soulac-sur-Mer, Soussans, Le Taillan-Médoc, Talais, Valeyrac, Vendays-Montalivet, Vensac, Le Verdon-sur-Mer a Vertheuil.
7.
Hlavní moštová odrůda (moštové odrůdy) Cabernet franc N Cabernet–Sauvignon N Carménère N Cot N – Malbec Merlot N Petit Verdot N
8.
Popis souvislostí Zeměpisná oblast chráněného označení původu „Médoc“ se rozkládá v departememtu Gironde na levém břehu řeky Garonny a poté Girondy severně od Bordeaux.
Tato vinařská část poloostrova Médoc se táhne téměř 80 kilometrů od severu k jihu a lehce přes deset kilometrů od východu na západ a zahrnuje 50 obcí.
Říční břehy oblasti Médoc se vyznačují mírnými výkyvy ročních období a na poměry atlantského podnebí také velmi mírnými srážkami.
Ačkoli podnebí na severu je kvůli své zeměpisné poloze chladnější než na jihu poloostrova, srážek je zde méně.
Tyto klimatické faktory příznivé pro pěstování révy jsou způsobeny teplotním regulátorem způsobeným Atlantským oceánem na západě a ústím řeky Gironde na východě.
Oceánské podnebí, které v některých letech provází deštivé podzimní tlakové níže, nebo naopak horký a slunečný konec podzimu, stojí za výraznými ročníky.
Zdejší vinařská krajina se vyznačuje mírným reliéfem (3 až 50 metrů nad mořem) ohraničeným na západě lesy a na východě ústím Gironde.
Od jihu k severu se střídají vinařské štěrkové svahy ohraničené příkopy, tzv. „jalles“, a nevinařské močálovité oblasti.