21.2.2022
IT
Gazzetta ufficiale dell’Unione europea
C 83/15
Dove è scritto: «7.
L’olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta di cui all’art.
1 deve essere immesso al consumo in recipienti di capacità non superiore a litri 5 e costituiti dai seguenti materiali: vetro scuro, acciaio inox, lattina con banda stagnata.»
è stato scritto: «7.
L’olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta di cui all’art.
1 deve essere immesso al consumo in recipienti di capacità non superiore a litri 5 in vetro, in banda stagnata o in contenitori idonei alla conservazione dell’olio.»
Tale modifica ha lo scopo di consentire ai produttori di utilizzare anche contenitori diversi da quelli previsti nel disciplinare vigente in modo da poter soddisfare le diverse richieste del mercato. — È stato modificato il testo relativo alle norme di imbottigliamento.
Dove è scritto: «Le produzioni, trasformazione e imbottigliamento sono effettuate nell’ambito territoriale delimitato.
Le ragioni per le quali anche l’operazione di imbottigliamento è effettuata nella zona delimitata derivano dalla necessità di salvaguardare le caratteristiche peculiari e la qualità dell’olio “Monte Etna”, garantendo che il controllo effettuato dall’organismo terzo avvenga sotto la vigilanza dei produttori interessati.»
è stato scritto: «Le operazioni di confezionamento dell’olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta “Monte Etna” devono avvenire all’interno della zona geografica così come delimitata al punto 4.»
Questa prerogativa è stata resa necessaria sempre al fine di ridurre quanto più è possibile gli spostamenti sia della materia prima sia dell’olio.
Anche la circolazione di olio sfuso in cisterne ha provocato, non poche volte, alterazioni chimiche di modesta entità, ma alterazioni organolettiche decisamente più importanti.
L’olio d’oliva infatti è un substrato sensibilissimo alle interferenze aromatiche che possono derivare dall’ambiente interno delle cisterne di trasporto.
Inoltre, in tal modo, l’organismo di controllo potrà garantire il controllo totale della produzione e del condizionamento.
Questo anche a scopo di favorire il mantenimento delle caratteristiche tipiche della DOP e garantire, allo stesso modo, la tracciabilità e la rintracciabilità."
Tale modifica ha lo scopo di rafforzare le motivazioni per l’imbottigliamento in zona.
Organismo di controllo — È stato inserito uno specifico articolo nel disciplinare in quanto non presente, e corrette le informazioni presenti al punto 4.7 della scheda riepilogativa correggendo i dati relativi all’organismo di controllo in quanto sono cambiati.
Pertanto dove è scritto: «Nome: Agroqualità SARL Indirizzo: Piazza Sallustio, 21, 1-00187 Roma» è stato scritto: «Articolo 10 Controlli Il controllo sulla conformità del prodotto al disciplinare è svolto dalla struttura di controllo, conformemente a quanto stabilito dai regolamenti comunitari vigenti.
L’organismo di controllo prescelto è Agroqualità, Viale Cesare Pavese, 305 – 00144 Roma, E-mail: agroqualita@agroqualita.it, Tel.
06 54228675, Fax 06 54228692.»