SL
C 78/20
Uradni list Evropske unije
18.2.2022
OPOMBA: Na primer na rumu, ki vsebuje več kot dovoljenih 20 gramov sladila na liter in torej ni več rum, temveč mora nositi pravno ime žgana pijača, ne sme biti prikazan sestavljeni izraz „rum iz sladkorja“ ali „rum iz trsnega sladkorja“.
Če so dodana druga živila, ki niso dovoljena v okviru kategorije 1 Priloge I, se izraz rum lahko pojavlja v sestavljenem izrazu, kot je „rum in začimbe“.
V nasprotnem primeru mora biti pridobljeni proizvod označen kot npr. „žgana pijača s trsnim sladkorjem“ (kot navedba, da ji je dodan sladkor) ali „žgana pijača iz trsnega sladkorja“ (kot navedba, da je bil destiliran sladkor za proizvodnjo žgane pijače, ki sicer ne ustreza drugim zahtevam za proizvodnjo ruma).
#22 – prepovedanih sestavljenih izrazov:
1) Brandy in alkohol
ali
Cognac in alkohol
2) Žgana pijača na osnovi whi­ skyja
ali
Žgana pijača iz Scotch Whiskyja
3) Pijača na osnovi ruma
ali
Pijača Ron de Guatemala
4) Rum iz trsnega sladkorja
ali
Kubanski rum s sladkorjem
5) Žgana pijača iz likerja
ali
Žgana pijača iz likerja Irish Cream
6) Ginova voda
ali
Geneverjeva voda
Skladno s členom 10(6), točka (c), lahko sestavljeni izraz zgolj nadomesti pravno ime žgane pijače.
Sestavljeni izraz se torej ne more uporabljati kot pravno ime za žgano pijačo.
Edina izjema k temu pravilu so sestavljeni izrazi, ki vsebujejo izraza „liker“ ali „kremni liker“, ki skladno s členom 10(5), točka (b), lahko nadomestijo pravno ime, pod pogojem, da pridobljena pijača izpolnjuje ustrezne zahteve za žgane pijače kategorije 33 („liker“) iz Priloge I. #23 – dovoljenih sestavljenih izrazov, ki vključujejo izraza „liker“ ali „kremni liker“:
1) 2) 3) 4) 5) 6)
Vodka liqueur (EN) Wodkalikör – Likör aus/mit Wodka (DE) Liqueur à la vodka (FR) Liquore alla vodka (IT) Licor de vodka (ES) Likier na bazie wódki (PL)
— — — — — —
Irish Whiskey Cream (EN) Berliner Kümmelcream (DE) Crème de Cognac (FR) Crema di Grappa (IT) Crema de Orujo de Galicia (ES) Krem na bazie Polskiej Wódki (PL)
V vseh zgoraj navedenih primerih mora biti izpolnjeno naslednje: a) žgana pijača, na katero se navezuje, mora biti avtentična, npr.
izpolnjevati mora zahteve, določene za zadevno kategorijo ali geografsko označbo žgane pijače, vključno z njenim najmanjšim volumenskim deležem alkohola -> tj. brez redčenja z vodo, s katerim bi bil ta delež zmanjšan pod predpisani najmanjši delež; ter b) alkohol, ki se uporablja pri njeni proizvodnji, izvira izključno iz žgane pijače, navedene v sestavljenem izrazu (razen alkohola, ki je lahko prisoten v aromah, barvilih ali drugih odobrenih sestavinah, ki se uporabljajo pri proizvodnji te alkoholne pijače) -> tj. brez dodajanja kakršnih koli drugih žganih pijač ali etanola kmetijskega porekla ali destilatov kmetijskega porekla; ter c) zahteve, določene v kategoriji 33 Priloge I za uporabo pravnega imena „liker“ (tj. najmanjši volumenski delež alkohola 15 % in najmanjša vsebnost sladila 100 gramov na liter) ali „kremni liker“ (tj. vse od prej navedenega ter uporaba mleka ali mlečnih izdelkov).
2.2.
Pogoji uporabe Člen 11(1) določa naslednje pogoje za uporabo imena žgane pijače (kategorije ali geografske označbe) v sestavljenem izrazu: „(a) alkohol, uporabljen pri proizvodnji alkoholne pijače, izvira izključno iz žgane pijače, navedene v sestavljenem izrazu, razen alkohola, ki je lahko prisoten v aromah, barvilih ali drugih odobrenih sestavinah, ki se uporabljajo pri proizvodnji te alkoholne pijače, ter