2022 2 18
1.5.1.
LT
Europos Sąjungos oficialusis leidinys
C 78/15
Gamyboje naudoto maisto produkto pavadinimas Maisto produkto, kuris buvo naudojamas spiritinio gėrimo gamybai pagal I priede nustatytus reikalavimus spiritinių gėrimų kategorijai arba, GN atveju, techninės bylos / produkto specifikacijos reikalavimus, pavadinimas taip pat gali būti nurodytas pateikiant, apibūdinant ir ženklinant gėrimą kaip savanoriškai teikiama informacija.
(15) Iš tikrųjų, kaip matysime vėliau (žr. 2.1 skirsnį), spiritinio gėrimo teisinio pavadinimo ir jo gamyboje numatyto / leidžiamo maisto produkto pavadinimo derinys nėra sudėtinis terminas pagal 3 straipsnio 2 punktą, kur šis terminas apibrėžiamas kaip spiritinio gėrimo pavadinimo ir (be kita ko) „vieno ar kelių maisto produktų, išskyrus [...] tuos maisto produktus, kurie naudoti tam spiritiniam gėrimui gaminti pagal I priedą, pavadinimų“ derinys.
Spiritinio gėrimo gamyboje naudojamo (-ų) maisto produkto (-ų) pavadinimas gali būti nurodytas siekiant informuoti vartotoją apie žaliavą (-as), kuri (-ios) jam suteikia specifinių juslinių savybių, jei ši nuoroda yra teisinga, tiksli ir neklaidinanti vartotojo.
Tokiu atveju teisinis pavadinimas yra pavadinimas, leidžiamas pagal spiritinių gėrimų kategoriją arba GN techninėje byloje / produkto specifikacijoje.
#18 - Leidžiamų nurodyti vieno ar kelių pagrindinių maisto produktų, naudojamų spiritiniam gėrimui gaminti, pavyzdžiai:
1) Distiliuotas apynių Gin
— Distiliuotas rabarbarų ir imbiero Gin*
2) Persikų likeris - Kavos likeris
— Chocolate Cream (likeris)**
3) Kavos „Advocaat“
— Kiaušininis likeris su „Speculoos“***
* Pagal I priedo 21 dalies a punkto i papunktį distiliuotas džinas gali būti gaminamas distiliuojant žemės ūkio kilmės etilo alkoholį įdėjus kadagio uogų ir kitokių natūralių augalų, bet taip, kad vyrautų kadagio uogų skonis.
Todėl teisinis pavadinimas „distiliuotas gin“ gali būti papildomas tokių natūralių augalų pavadinimais.
Kiti maisto produktai, kurie nėra natūralūs augalai, pavyzdžiui, „spraginti kukurūzai“, negali papildyti teisinio pavadinimo „distiliuotas gin“, išskyrus „sudėtiniams terminams“ nustatytomis sąlygomis.
PASTABA.
Pagal I priedo 20 dalies a punktą leidžiama gaminant džiną naudoti tik kadagio uogas kaip natūralius augalus.
Todėl kitų natūralių augalų įtraukimas į džiną turėtų būti ženklinamas kaip sudėtinis terminas (t. y. tame pačiame vaizdiniame lauke pateikiamas atitinkamas teisinis pavadinimas). ** Pagal I priedo 33 dalies f punktą, nedarant poveikio 11 ir 12 straipsnių bei 13 straipsnio 4 dalies nuostatoms, teisinį pavadinimą „likeris“ gali papildyti kvapiosios medžiagos ar maisto produkto, kurie suteikia spiritiniam gėrimui vyraujantį aromatą, pavadinimas, jei aromatą spiritiniam gėrimui suteikė kvapieji maisto produktai, kvapiųjų medžiagų preparatai ir natūralūs kvapiųjų medžiagų pagrindai, gauti iš žaliavos, nurodytos kvapiosios medžiagos ar maisto produkto pavadinime, o papildomai naudoti kvapiųjų medžiagų pagrindai buvo reikalingi tik tam, kad būtų sustiprintas tos žaliavos aromatas. *** Pagal I priedo 39 dalies c punktą ir 40 dalies c punktą, kiaušinių likeris arba „Advocaat“ ir likeris su kiaušiniais gali būti gaminami naudojant, be kita ko, kvapiuosius maisto produktus, pvz., kavą ir „Speculoos“ sausainius.
1.6.
Etilo alkoholio arba distiliatų žaliavos 13 straipsnio 1 dalyje numatytos griežtesnės taisyklės, taikomos distiliavimui naudojamoms žemės ūkio žaliavoms: „Apibūdinant, pateikiant ar ženklinant spiritinį gėrimą gali būti nurodomos žemės ūkio kilmės etilo alkoholiui ar žemės ūkio kilmės distiliatams, panaudotiems to spiritinio gėrimo gamyboje, gaminti naudotos žaliavos, tačiau tik jeigu tas etilo alkoholis ar tie distiliatai gauti vien tik iš tų žaliavų.
Tokiu atveju kiekvienos rūšies žemės ūkio kilmės etilo alkoholis ar žemės ūkio kilmės distiliatas nurodomas mažėjančia tvarka pagal gryno alkoholio kiekį tūrio procentais.“
(15) Tačiau ne žaliavos (-ų), distiliuotos (-ų) siekiant gauti spiritinio gėrimo gamyboje naudojamą alkoholį, pavadinimas, kuriam taikomos 13 straipsnio 1 dalies nuostatos (žr. 1.6 skirsnį).