18.2.2022
1.5.1.
FI
Euroopan unionin virallinen lehti
C 78/15
Valmistuksessa käytetyn elintarvikkeen nimi Tislatun alkoholijuoman esittelyssä, kuvauksessa ja merkinnöissä voidaan myös ilmoittaa vapaaehtoisena tietona sen elintarvikkeen nimi, jota tislatun alkoholijuoman valmistuksessa on käytetty tislattujen alkoholijuomien luokan osalta liitteessä I vahvistettujen vaatimusten mukaisesti tai maantieteellisen merkinnän osalta sen teknisessä asiakirjassa / tuote-eritelmässä vahvistettujen vaatimusten mukaisesti (15).
Itse asiassa, kuten jäljempänä (ks. kohta 2.1) nähdään, tislatun alkoholijuoman virallisen nimen ja sen valmistuksessa käytetyn/sallitun elintarvikkeen nimen yhdistelmä ei muodosta 3 artiklan 2 alakohdassa tarkoitettua yhdistettyä ilmaisua.
Kyseiseen säännökseen sisältyvän määritelmän mukaan yhdistetyllä ilmaisulla tarkoitetaan tislatun alkoholijuoman virallisen nimen ja (muiden muassa) ”yhden tai useamman sellaisen elintarvikkeen nimen, joka ei ole alkoholijuoma ja jota ei ole käytetty kyseisen tislatun alkoholijuoman valmistukseen liitteen I mukaisesti – –” yhdistelmää.
Tislatun alkoholijuoman valmistuksessa käytetyn elintarvikkeen/elintarvikkeiden nimi voidaan ilmoittaa, jotta kuluttajalle annetaan tietoa raaka-aineesta (raaka-aineista), jotka antavat sille erityisiä aistinvaraisia ominaisuuksia, sillä edellytyksellä, että tieto on todenmukainen ja oikeellinen eikä johda kuluttajaa harhaan.
Siinä tapauksessa virallinen nimi on edelleen nimi, joka on sallittu tislattujen alkoholijuomien luokassa tai maantieteellisen merkinnän teknisessä asiakirjassa / tuote-eritelmässä.
#18 - sallituista merkinnöistä, joissa ilmoitetaan yksi tai useampi tislatun alkoholijuoman valmistuksessa käytetyistä pääasiallisista elintarvikkeista:
1) Tislattu humalasta valmistettu Gin
— Tislattu raparperista ja inkivääristä valmistettu Gin*
2) Persikkalikööri – Kahvilikööri
— Chocolate Cream (likööri)**
3) Kahviadvocaat
— Munalikööri, joka sisältää Speculoos-keksejä***
* Liitteessä I olevan 21 kohdan a alakohdan i alakohdan mukaan tislattu gin voidaan valmistaa tislaamalla maatalous­ peräistä etyylialkoholia katajanmarjojen ja muiden luontaisten kasvien kanssa siten, että katajan maku on hallitseva.
Tällaisten luontaisten kasvien nimet voidaan siten lisätä viralliseen nimeen ”tislattu gin”.
Viralliseen nimeen ”tislattu gin” ei voida lisätä muiden sellaisten elintarvikkeiden nimiä, jotka eivät ole luontaisia kasveja, kuten ”popcorn”, paitsi jos ”yhdistettyjen ilmaisujen” osalta säädetyt edellytykset täyttyvät.
Huom: Liitteessä I olevan 20 kohdan a alakohdassa sallitaan katajanmarjojen käyttö luontaisina kasveina ginin valmistuksessa.
Muiden luontaisten kasvien lisääminen giniin olisi siten merkittävä yhdistettynä ilmaisuna (ts. asianmukaisen virallisen nimen on oltava samassa visuaalisessa kentässä). ** Liitteessä I olevan 33 kohdan f alakohdan mukaan virallista nimeä ”likööri” voidaan täydentää sellaisen aromin tai elintarvikkeen nimellä, joka antaa väkevälle alkoholijuomalle sen hallitsevan maun, edellyttäen että aromin tai elintarvikkeen nimessä tarkoitetusta raaka-aineesta peräisin olevat makua antavat elintarvikkeet, aromivalmisteet tai luontaiset aromiaineet antavat väkevälle alkoholijuomalle kyseisen maun, jota on täydennetty aromiaineilla ainoastaan, jos se on tarpeen kyseisen raaka-aineen aromin vahvistamiseksi, sanotun kuitenkaan rajoittamatta 11 ja 12 artiklan ja 13 artiklan 4 kohdan soveltamista. *** Liitteessä I olevan 39 kohdan c alakohdan ja 40 kohdan c alakohdan mukaan munaliköörin tai advocaatin ja munaa sisältävän liköörin valmistuksessa voidaan käyttää – muiden muassa – makua antavia elintarvikkeita, kuten kahvia ja Speculoos-keksejä.
1.6.
Etyylialkoholin tai tisleiden raaka-aineet SDR-asetuksen 13 artiklan 1 kohtaan sisältyvät tiukat säännöt siitä, mitä maatalousperäisiä raaka-aineita tislauksessa voidaan käyttää: ”Tislatun alkoholijuoman kuvauksessa, esittelyssä tai merkinnöissä voidaan mainita kyseisen tislatun alkoholijuoman valmistuksessa käytetyn maatalousperäisen etyylialkoholin tai käytettyjen maatalousperäisten tisleiden valmistamiseen käytetty raaka-aine vain, jos kyseinen etyylialkoholi tai kyseiset tisleet on valmistettu yksinomaan mainituista raaka-aineista.
Tällaisessa tapauksessa jokainen maatalousperäisen etyylialkoholin tai maatalousperäisen tisleen laji on mainittava sen sisältämän puhtaan alkoholin tilavuuden mukaisessa alenevassa järjestyksessä.”
(15) Ei kuitenkaan raaka-aineen (raaka-aineiden) nimeä, joita on tislattu tislatun alkoholijuoman valmistuksessa käytetyn alkoholin saamiseksi.
Tähän sovelletaan 13 artiklan 1 kohdan säännöksiä (ks. jäljempänä kohta 1.6).