11.2.2022
FR
Journal officiel de l’Union européenne
C 70/21
3.6.
Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence L’étiquetage comprend obligatoirement les mentions suivantes: «Arroz del Delta del Ebro»/«Arròs del Delta de l’Ebre», le logotype de l’appellation et le logotype de l’UE, outre les informations déterminées par la législation applicable, d’une manière générale.
Reproduction en couleur du logotype spécifique de l’AOP:
4.
Description succincte de la délimitation de l’aire géographique L’aire de production et d’élaboration de l’AOP «Arroz del Delta del Ebro» correspond au territoire du delta de l’Èbre se trouvant sur les communes de Baix Ebre et de Montsià, dans la province de Tarragone.
L’aire de production comprend les terres situées sur les communes de Deltebre et de Sant Jaume d’Enveja et les terres du delta de l’Èbre appartenant aux communes de L’Aldea, Amposta, L’Ampolla, Camarles et Sant Carles de la Ràpita.
La zone d’usinage et de nettoyage du riz est délimitée par les communes qui constituent l’aire de production.
5.
Lien avec l’aire géographique
5.1.
Spécificité de l’aire géographique F a c te u r s h i s to r i q u e s La culture du riz dans la zone du delta de l’Èbre est une culture traditionnelle, très liée à la formation et à l’évolution physique et géologique du delta de l’Èbre.
De nombreuses références écrites témoignent de ce lien existant entre la culture traditionnelle du riz et la région du delta de l’Èbre.
Parmi celles-ci, on peut retenir l’ouvrage Geografía de Catalunya (1958) de Lluís Solé y Sabaris, où l’on peut lire ceci: «au XVe siècle, on trouve quelques tentatives de culture du riz dans le delta de l’Èbre mais cette culture ne se développera véritablement qu’au XIXe siècle».
Plus loin, dans le même ouvrage, il fait observer: «[...] dans le delta, qui était utilisé pour faire paître les troupeaux transhumants, le Canal de la Derecha, créé à Xerta dans la seconde moitié du XIXe siècle, a permis l’inondation en eau douce et l’introduction de la culture du riz, qui a continuellement progressé, bénéficiant ainsi de terres saumâtres dessalées et, parallèlement, d’une bonne culture».
La culture du riz s’est poursuivie sans interruption jusqu’à aujourd’hui et demeure la culture prédominante dans la région.
Facteurs naturels La culture du riz dans le delta de l’Èbre a pu se développer grâce aux caractéristiques climatiques et édaphiques, ainsi qu’à la salinité et au niveau élevé de la nappe phréatique.
Les sols du delta de l’Èbre, qui présentent une texture de limon fluvial, sont très fertiles et particulièrement adaptés à la culture du riz.
Leur formation est étroitement liée à l’irrigation et au colmateo (déplacements combinés d’eau et de terre pour bien préparer le sol avant l’ensemencement).
Les rendements de la production sont parmi les plus élevés du monde, en raison de leur situation sur le 40° parallèle nord et sur la courbe isotherme de 19° C.