Khongso

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- Số: /2017/TT-BNNPTNT Hà Nội, ngày tháng năm 2017 DỰ THẢO THÔNG TƯ VỀ BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM NGUỒN GỐC THỰC VẬT Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010; Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm; Căn cứ Nghị định số 66/2016/NĐ-CP ngày 01 tháng 7 năm 2016 của Chính phủ quy định điều kiện đầu tư kinh doanh về bảo vệ và kiểm dịch thực vật; giống cây trồng; nuôi động vật rừng thông thường; chăn nuôi; thủy sản; thực phẩm; Căn cứ Nghị định số 181/2013/NĐ-CP ngày 14 tháng 11 năm 2013 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Quảng cáo; Căn cứ Nghị định số 15/2017/NĐ-CP ngày 17 tháng 02 năm 2017 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Theo đề nghị của Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật; Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Thông tư về bảo đảm an toàn thực phẩm nguồn gốc thực vật. Chương I QUY ĐỊNH CHUNG Đi ều 1. Phạm vi điều chỉnh Thông tư này quy đ ịnh về hoạt động bảo đảm an to àn th ực phẩm nguồn gốc thực vật (sau đ ây g ọi l à th ực phẩm thực vật) từ sản xuất ban đầu, sơ chế, chế biến, bao g ói, v ận chuyển, bảo quản, quảng c áo, buôn bán, nh ập khẩu, xuất khẩu thuộc phạm vi quản l ý c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn. Đi ều 2. Đối tượng áp d ụng Thông tư này áp d ụng đối với cơ quan quản l ý nhà nư ớc c ó liên quan, t ổ chức, c á nhân trong nư ớc v à nư ớc ngo ài có ho ạt động thuộc phạm vi điều chỉnh quy định tại Điều 1 Th ông tư này. Đi ều 3. Giải th ích t ừ ngữ 1. Chu ỗi an to àn th ực phẩm thực vật bao gồm to àn b ộ qu á trình t ừ trồng trọt, thu hoạch, sơ chế, chế biến, kinh doanh (bao g ói, b ảo quản, quảng c áo, v ận chuyển, bu ôn bán, xu ất khẩu, nhập khẩu) thực phẩm thực vật. 2. S ản xuất ban đầu l à vi ệc thực hiện một, một số hoặc tất cả c ác ho ạt động trồng trọt, thu h ái. 3. Kinh doanh th ực phẩm thực vật l à vi ệc thực hiện một, một số hoặc tất cả c ác ho ạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc bu ôn bán. 4. T ổ chức, c á nhân nh ập khẩu l à ch ủ sở hữu hợp ph áp (tr ực tiếp hoặc được ủy quyền) quản l ý hàng hóa nh ập khẩu. 5. T ần suất kiểm tra l ô hàng là t ỉ lệ phần trăm số l ô hàng đư ợc kiểm tra hồ sơ, kiểm tra ngoại quan, lấy mẫu kiểm nghiệm tr ên t ổng số c ác lô hàng cùng lo ại, c ùng nư ớc xuất xứ nhập khẩu v ào Vi ệt Nam. 6. Lô hàng nh ập khẩu l à lư ợng thực phẩm c ùng loài (species) th ực vật v à có cùng đ ặc t ính (tươi ho ặc đ ã qua ch ế biến), c ùng ngu ồn gốc xuất xứ v à đư ợc đăng k ý ki ểm tra nhập khẩu một lần. 7. Lô hàng cùng lo ại l à các lô hàng cùng loài (species) th ực vật v à cùng đ ặc t ính (tươi ho ặc đ ã qua ch ế biến). 8. Cơ s ở sản xuất ban đầu l à nơi th ực hiện một, một số hoặc tất cả c ác ho ạt động trồng trọt, thu h ái nông s ản thực vật. 9. Cơ s ở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ l à cơ s ở sản xuất ban đầu cung cấp thực phẩm thực vật ra thị trường, kh ông có: Gi ấy chứng nhận đăng k ý doanh nghi ệp hoặc Giấy chứng nhận đăng k ý kinh doanh ho ặc Giấy chứng nhận đầu tư hoặc Giấy chứng nhận đăng k ý h ộ kinh doanh hoặc giấy chứng nhận kinh tế trang trại hoặc giấy chứng nhận thực h ành s ản xuất n ông nghi ệp tốt. 10. Cơ s ở sơ chế độc lập l à cơ s ở kh ông th ực hiện sản xuất ban đầu c ác nguyên li ệu thực vật đầu v ào c ủa qu á trình sơ ch ế tại cơ sở đ ó. 11. Th ực phẩm bao g ói s ẵn l à th ực phẩm được bao g ói và ghi nhãn hoàn ch ỉnh, sẵn s àng đ ể b án tr ực tiếp cho mục đ ích ch ế biến tiếp hoặc sử dụng để ăn ngay. Chương II BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM THỰC VẬT Đi ều 4. Hồ sơ, tr ình t ự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP 1. N ộp hồ sơ a) T ổ chức, c á nhân n ộp hồ sơ trực tiếp hoặc gửi qua đường bưu điện hoặc nộp trực tuyến (sau đ ó g ửi hồ sơ bản ch ính) đ ến cơ quan c ó th ẩm quyền quy định tại Điều 7 Th ông tư này; b) Ki ểm tra t ính h ợp lệ của hồ sơ trong thời gian 02 (hai) ng ày làm vi ệc. Nếu hồ sơ hợp lệ theo quy định th ì ti ếp nhận hồ sơ, nếu kh ông h ợp lệ th ì tr ả lại hồ sơ cho tổ chức, c á nhân và yêu c ầu bổ sung, ho àn thi ện hồ sơ; c) S ố lượng hồ sơ: 01 (một) bản giấy hoặc bản điện tử định dạng PDF. 2. H ồ sơ a) Đơn đ ề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo mẫu quy định tại Phụ lục II Th ông tư này; b) B ản thuyết minh về điều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở theo Phụ lục III Th ông tư này; c) Danh sách ch ủ cơ sở v à ngư ời trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đ ã đư ợc cấp giấy x ác nh ận kiến thức về ATTP (c ó xác nh ận của cơ sở sản xuất, kinh doanh); d) Danh sách ch ủ cơ sở v à ngư ời trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đ ã đư ợc cơ sở y tế cấp huyện trở l ên c ấp Giấy kh ám s ức khỏe (c ó xác nh ận của cơ sở sản xuất, kinh doanh). 3. Th ẩm định, cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP a) Trong th ời hạn 10 ng ày làm vi ệc, kể từ ng ày nh ận đủ hồ sơ, cơ quan c ó th ẩm quyền quy định tại Điều 7 Th ông tư này th ực hiện thẩm tra hồ sơ. Trường hợp hồ sơ đ áp ứng y êu c ầu, thủ trưởng cơ quan c ó th ẩm quyền quyết định th ành l ập Đo àn ki ểm tra để kiểm tra, đ ánh giá th ực tế điều kiện bảo đảm ATTP tại cơ sở. Quyết định th ành l ập Đo àn ki ểm tra cần n êu rõ: căn c ứ kiểm tra; phạm vi, nội dung, h ình th ức kiểm tra; t ên, đ ịa chỉ của cơ sở được kiểm tra; họ t ên, ch ức danh của trưởng đo àn và các thành viên trong đoàn; trách nhi ệm của cơ sở v à Đoàn ki ểm tra. b) Thông báo k ế hoạch kiểm tra Đoàn ki ểm tra c ó trách nhi ệm th ông báo k ế hoạch kiểm tra tới cơ sở trước thời điểm kiểm tra ít nh ất 05 (năm) ng ày làm vi ệc (bằng một trong c ác hình th ức: th ông báo tr ực tiếp; fax; email; gửi theo đường bưu điện). Kế hoạch kiểm tra gồm: thời điểm dự kiến kiểm tra, phạm vi, nội dung, h ình th ức kiểm tra, c ác yêu c ầu chuẩn bị nh ân s ự, hồ sơ để l àm vi ệc với Đo àn ki ểm tra. c) Ti ến h ành ki ểm tra tại cơ sở Đoàn ki ểm tra c ông b ố Quyết định th ành l ập đo àn, nêu rõ m ục đ ích và n ội dung kiểm tra. Ti ến h ành ki ểm tra thực tế (điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị v à ngu ồn nh ân l ực tham gia sản xuất, kinh doanh), kiểm tra hồ sơ, phỏng vấn (nếu cần), lấy mẫu kiểm nghiệm (nếu cần) theo quy định tại Th ông tư s ố 14/2011/TT-BYT ng ày 01 tháng 04 năm 2011 hư ớng dẫn chung về lấy mẫu phục vụ thanh tra, kiểm tra về ch ất lượng, vệ sinh ATTP. Đoàn ki ểm tra lập bi ên b ản kiểm tra, đ ánh giá đi ều kiện đảm bảo ATTP của cơ sở theo mẫu tương ứng quy định tại c ác Ph ụ lục IV, V, VI Th ông tư này. d) K ết quả kiểm tra, đ ánh giá Cơ quan có th ẩm quyền quy định tại Điều 7 Th ông tư này th ẩm tra bi ên b ản của Đo àn ki ểm tra (c ó th ể tiến h ành th ẩm tra thực tế tại cơ sở nếu cần); trong thời gian kh ông quá 07 (b ảy) ng ày làm vi ệc kể từ ng ày k ết th úc ki ểm tra, cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo mẫu quy định tại Phụ lục I Th ông tư này n ếu cơ sở đủ điều kiện; trường hợp kh ông c ấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP phải trả lời bằng văn bản v à nêu rõ lý do. 4. Gi ấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP c ó hi ệu lực trong thời gian 03 (ba) năm. Đi ều 5. Hồ sơ, tr ình t ự, thủ tục cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP 1. Các trư ờng hợp cấp lại a) Trư ớc 03 (ba) th áng tính đ ến ng ày Gi ấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hết hạn, cơ sở nộp hồ sơ đề nghị cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh; b) Gi ấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP vẫn c òn th ời hạn hiệu lực nhưng bị mất, bị hỏng, bị lỗi hoặc c ó s ự thay đổi th ông tin trên Gi ấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. 2. Trình t ự, thủ tục cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP a) C ấp lại trường hợp quy định tại điểm a, khoản 1 Điều n ày th ực hiện theo quy định tại Điều 4 Th ông tư này; b) C ấp lại trường hợp quy định tại điểm b, khoản 1 Điều n ày, t ổ chức, c á nhân làm đơn đ ề nghị cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo mẫu quy định tại Phụ lục II Th ông tư này g ửi cơ quan c ó th ẩm quyền đ ã c ấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Trong th ời gian 05 (năm) ng ày làm vi ệc kể từ khi nhận được đơn đề nghị cấp lại, cơ quan c ó th ẩm quyền đ ã c ấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP thực hiện xem x ét vi ệc cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho cơ sở. Trường hợp kh ông c ấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP phải trả lời bằng văn bản v à nêu rõ lý do. Th ời hạn của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cấp lại của trường hợp n ày là th ời hạn hết hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đ ã đư ợc cấp trước đ ó. Đi ều 6. Thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP Các trư ờng hợp thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP quy định tại Điều 13 Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ng ày 25 tháng 4 năm 2012 c ủa Ch ính ph ủ quy định chi tiết thi h ành m ột số điều của Luật An to àn th ực phẩm. Đi ều 7. Thẩm quyền cấp, cấp lại, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP 1. C ục Bảo vệ thực vật cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật xuất khẩu. 2. Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở sản xuất ban đầu v à cơ s ở kinh doanh thực phẩm thực vật để ti êu dùng trong nư ớc. 3. Chi c ục Quản l ý ch ất lượng n ông lâm s ản v à thu ỷ sản cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở sơ chế độc lập v à ch ế biến thực phẩm thực vật. Đi ều 8. Cấp giấy x ác nh ận kiến thức về ATTP cho chủ cơ sở v à ngư ời trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật 1. Các đ ối tượng được cấp giấy x ác nh ận: a) Ch ủ cơ sở sản xuất, kinh doanh: Chủ cơ sở hoặc người được chủ cơ sở thu ê, ủy quyền điều h ành tr ực tiếp hoạt động sản xuất, kinh doanh của cơ sở. b) Ngư ời trực tiếp sản xuất, kinh doanh: Người tham gia trực tiếp v ào các công đo ạn sản xuất, kinh doanh tại c ác cơ s ở. 2. H ồ sơ đề nghị cấp Giấy x ác nh ận kiến thức về ATTP, quy tr ình xác nh ận kiến thức về ATTP, quản l ý Gi ấy x ác nh ận kiến thức về ATTP được quy định tại Điều 10, Điều 11, Điều 12 Th ông tư liên t ịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ng ày 09 tháng 4 năm 2014 c ủa Bộ Y tế - Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn - B ộ C ông thương hư ớng dẫn việc ph ân công, ph ối hợp trong quản l ý nhà nư ớc về an to àn th ực phẩm. 3. Tài li ệu về nội dung kiến thức ATTP v à b ộ c âu h ỏi đ ánh giá ki ến thức về ATTP thực vật do Cục Quản l ý ch ất lượng n ông lâm s ản v à th ủy sản chủ tr ì, ph ối hợp với c ác T ổng cục, Cục chuy ên ngành liên quan xây d ựng, ban h ành ho ặc tr ình B ộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn ban hành. 4. Cơ quan c ấp Giấy x ác nh ận kiến thức về ATTP l à các cơ quan nêu t ại Điều 7 Th ông tư này. Cơ quan c ấp giấy được ph ân công, ủy quyền cho c ác đơn v ị trực thuộc cấp giấy theo quy định của ph áp lu ật. Đi ều 9. Kiểm tra định kỳ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật 1. Cơ quan có th ẩm quyền quy định tại Điều 7 Th ông tư này th ực hiện kiểm tra, đ ánh giá đ ịnh kỳ việc duy tr ì đi ều kiện ATTP tại c ác cơ s ở đ ã đư ợc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP để đảm bảo rằng c ác cơ s ở vẫn duy tr ì đư ợc sự ph ù h ợp với c ác đi ều kiện ATTP. 2. Đoàn ki ểm tra thực hiện th ông báo và ti ến h ành ki ểm tra tại cơ sở theo quy định tại điểm b, c khoản 3 Điều 4 Th ông tư này. 3. Cơ quan có th ẩm quyền quy định tại Điều 7 Th ông tư này th ẩm tra bi ên b ản của Đo àn ki ểm tra (c ó th ể tiến h ành th ẩm tra thực tế tại cơ sở nếu cần); trong thời gian kh ông quá 07 (b ảy) ng ày làm vi ệc kể từ ng ày k ết th úc ki ểm tra, th ông báo k ết quả kiểm tra v à bi ện ph áp kh ắc phục cho cơ sở. Nh ững điều kiện kh ông đư ợc duy tr ì phát hi ện trong qu á trình ki ểm tra, đ ánh giá ph ải được cơ sở khắc phục, thời hạn ho àn thành không quá 03 (ba) tháng k ể từ ng ày ti ến h ành ki ểm tra. Qu á 03 (ba) tháng mà cơ s ở kh ông th ực hiện xong h ành đ ộng khắc phục, sẽ bị xử l ý theo quy đ ịnh của ph áp lu ật, đồng thời c ông khai k ết quả kiểm tra. Đi ều 10. Tr ách nhi ệm của cơ sở đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP 1. Đăng ký làm th ủ tục cấp v à c ấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP v à ch ấp h ành đúng các quy đ ịnh của Th ông tư này và pháp lu ật li ên quan. 2. Cung c ấp đầy đủ th ông tin, h ồ sơ c ó liên quan và t ạo điều kiện thuận lợi để cơ quan cấp giấy chứng nhận thực hiện nhiệm vụ. 3. Duy trì thư ờng xuy ên, đ ảm bảo c ác đi ều kiện trong sản xuất, sơ chế, chế biến thực phẩm an to àn đã đư ợc chứng nhận. 4. Th ực hiện việc khắc phục, sửa chữa c ác sai sót đã nêu trong biên b ản kiểm tra, đ ánh giá c ủa cơ quan cấp giấy chứng nhận. 5. N ộp ph í theo quy đ ịnh. 6. Khi ếu nại theo quy định của ph áp lu ật khi kh ông đ ồng ý v ới kết luận trong bi ên b ản kiểm tra, đ ánh giá. Đi ều 11. Tr ách nhi ệm cơ quan cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP 1. Th ực hiện cấp, cấp lại, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định tại Th ông tư này và pháp lu ật c ó liên quan. 2. Thành l ập Đo àn ki ểm tra để kiểm tra, đ ánh giá đi ều kiện của c ác cơ s ở đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định của Th ông tư. 3. Ki ểm tra định kỳ hoặc đột xuất đối với cơ sở đ ã đư ợc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP khi cơ sở c ó d ấu hiệu vi phạm li ên quan đ ến điều kiện bảo đảm ATTP hoặc khi c ó yêu c ầu của cơ quan c ó th ẩm quyền. 4. X ử l ý vi ph ạm, giải quyết khiếu nại, tố c áo theo quy đ ịnh của ph áp lu ật. 5. T ổng hợp, c ông b ố tr ên c ổng th ông tin đi ện tử của danh s ách t ổ chức, c á nhân đư ợc cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Đi ều 12. Tr ách nhi ệm Đo àn ki ểm tra 1. Đánh giá, xem xét s ự ph ù h ợp của cơ sở với quy định của Th ông tư này. 2. Đ ảm bảo t ính khách quan trong vi ệc kiểm tra, đ ánh giá. 3. Báo cáo trung th ực kết quả đ ánh giá v ới cơ quan c ó th ẩm quyền cấp giấy chứng nhận. 4. B ảo mật c ác thông tin liên quan đ ến b í m ật của cơ sở được đ ánh giá, tuân th ủ mọi quy định của ph áp lu ật hiện h ành. 5. Ph ỏng vấn, xem x ét s ổ s ách, tài li ệu, hồ sơ li ên quan đ ến ATTP; thu thập, ghi ch ép các thông tin c ần thiết, y êu c ầu thực hiện c ác công vi ệc chuy ên môn và cung c ấp c ác b ằng chứng phục vụ hoạt động kiểm tra, đ ánh giá. Chương III KIỂM TRA AN TOÀN THỰC PHẨM THỰC VẬT NHẬP KHẨU Đi ều 13. Chỉ ti êu, t ần suất kiểm tra, căn cứ đối chiếu kết quả kiểm tra 1. Ch ỉ ti êu ATTP c ần kiểm tra, tần suất kiểm tra đối với thực phẩm thực vật nhập khẩu do Cục Bảo vệ thực vật quyết định căn cứ v ào các quy đ ịnh của Việt Nam; lịch sử tu ân th ủ quy định của nh à s ản xuất, nh à nh ập khẩu; t ình hình th ực tế về nguy cơ g ây m ất ATTP từ nơi sản xuất, nước sản xuất; t ình hình th ực tế l ô hàng và h ồ sơ k èm theo; k ết quả kiểm tra, gi ám sát các lô hàng nh ập khẩu v ào Vi ệt Nam trong 3 năm liền trước đ ó; thông tin c ảnh b áo nư ớc ngo ài v ề c ác lô hàng xu ất khẩu; kết quả c ác phân tích nguy cơ và theo yêu c ầu của Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn. 2. Căn c ứ đối chiếu kết quả kiểm tra gồm c ác quy đ ịnh, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của Việt Nam, của quốc tế về ATTP, ghi nh ãn hàng hóa ho ặc hồ sơ c ông b ố hợp quy hoặc c ông b ố ph ù h ợp quy định ATTP. Đi ều 14. Thực phẩm thực vật miễn kiểm tra ATTP nhập khẩu Th ực hiện theo quy định tại khoản 2 Điều 14 Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ng ày 25 tháng 4 năm 2012 c ủa Ch ính ph ủ quy định chi tiết một số điều của Luật An to àn th ực phẩm v à kho ản 3 Nghị quyết số 103/NQ-CP ng ày 05 tháng 12 năm 2016 c ủa Ch ính ph ủ phi ên h ọp Ch ính ph ủ thường kỳ th áng 11 năm 2016. Đi ều 15. Đăng k ý nư ớc xuất khẩu 1. Đ ối với nước lần đầu xuất khẩu thực phẩm thực vật v ào Vi ệt Nam (trừ trường hợp thực phẩm chế biến bao g ói s ẵn đ ã đư ợc cấp giấy tiếp nhận bản c ông b ố hợp quy hoặc giấy x ác nh ận c ông b ố ph ù h ợp quy định ATTP), cơ quan c ó th ẩm quyền về ATTP của nước xuất khẩu gửi (trực tiếp hoặc qua bưu điện) hồ sơ quy định tại khoản 2 Điều n ày t ới Cục Bảo vệ thực vật để đăng k ý vào Danh sách các nư ớc đăng k ý xu ất khẩu. 2. B ản ch ính h ồ sơ theo hướng dẫn tại Phụ lục VII Th ông tư này, so ạn thảo bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt, được Đại diện của Cơ quan thẩm quyền về ATTP của nước xuất khẩu k ý tên và đóng d ấu x ác nh ận. 3. C ục Bảo vệ thực vật thực hiện thẩm tra hồ sơ, đ ánh giá h ệ thống kiểm so át, b ảo đảm ATTP của nước xuất khẩu. Trư ờng hợp kết quả thẩm tra hồ sơ v à ki ểm tra thực tế (nếu c ó) đáp ứng đầy đủ c ác quy đ ịnh ATTP của Việt Nam, Cục Bảo vệ thực vật c ông nh ận v à c ập nhật v ào Danh sách các nư ớc đăng k ý xu ất khẩu thực phẩm thực vật v ào Vi ệt Nam tr ên website c ủa Cục Bảo vệ thực vật (http://www.ppd.gov.vn). Trư ờng hợp hồ sơ chưa đ áp ứng đầy đủ c ác quy đ ịnh ATTP của Việt Nam, Cục Bảo vệ thực vật th ông báo b ằng văn bản cho cơ quan thẩm quyền của nước xuất khẩu. 4. Ki ểm tra tại nước xuất khẩu: Cục Bảo vệ thực vật x ây d ựng kế hoạch kiểm tra, th ông báo và ph ối hợp với cơ quan thẩm quyền về ATTP của nước xuất khẩu, thực hiện kiểm tra hệ thống kiểm so át ATTP và đi ều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở sản xuất thực phẩm thực vật xuất khẩu v ào Vi ệt Nam trong trường hợp cần thiết. Trong th ời hạn 30 ng ày làm vi ệc kể từ ng ày k ết th úc đ ợt kiểm tra tại nước xuất khẩu, Cục Bảo vệ thực vật ho àn t ất Th ông báo k ết quả kiểm tra v à g ửi cơ quan thẩm quyền của nước xuất khẩu để phản hồi trong thời hạn 30 ng ày trư ớc khi ch ính th ức c ông b ố kết quả kiểm tra. Đi ều 16. Phương thức kiểm tra th ông thư ờng đối với thực phẩm thực vật nhập khẩu 1. N ộp hồ sơ Trư ớc hoặc khi h àng v ề đến cửa khẩu, tổ chức, c á nhân nh ập khẩu thực hiện đăng k ý ki ểm tra ATTP l ô hàng nh ập khẩu trực tiếp với cơ quan kiểm tra tại cửa khẩu hoặc nơi tập kết (l à các đơn v ị thuộc Cục Bảo vệ thực vật hoặc c ác đơn v ị được Cục Bảo vệ thực vật ủy quyền hay chỉ định) hoặc qua cổng th ông tin đi ện tử cơ chế 1 cửa quốc gia khi c ó quy ết định áp d ụng của Bộ N ông nghi ệp v à PTNT. 2. Thành ph ần hồ sơ a) Đơn đăng ký ki ểm tra ATTP thực vật nhập khẩu (theo mẫu quy định tại Phụ lục VIII Th ông tư này); b) B ản sao chứng thực Giấy tiếp nhận c ông b ố hợp quy hoặc Giấy x ác nh ận c ông b ố ph ù h ợp quy định về ATTP do cơ quan c ó th ẩm quyền cấp (đối với h àng hóa nh ập khẩu l à th ực phẩm chế biến bao g ói s ẵn); c) Gi ấy chứng nhận lưu h ành t ự do hoặc Giấy chứng nhận y tế v à có tên trong Danh m ục thực vật biến đổi gen được cấp Giấy x ác nh ận theo quy định của Th ông tư s ố 02/2014/TT-BNNPTNT ng ày 24 tháng 1 năm 2014 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn quy đ ịnh tr ình t ự, thủ tục cấp v à thu h ồi Giấy x ác nh ận thực vật biến đổi gen đủ điều kiện sử dụng l àm th ực phẩm, thức ăn chăn nu ôi (đ ối với thực phẩm thực vật biến đổi gen); d) Gi ấy chứng nhận lưu h ành t ự do hoặc Giấy chứng nhận y tế (đối với thực phẩm thực vật đ ã qua chi ếu xạ). 3. T ần suất kiểm tra th ông thư ờng T ại cửa khẩu hoặc nơi tập kết, thực hiện kiểm tra hồ sơ, ngoại quan; lấy mẫu kiểm nghiệm với tần suất đến 10% đối với c ác lô hàng nh ập khẩu theo hướng dẫn của Cục Bảo vệ thực vật. 4. N ội dung kiểm tra Trong th ời gian 01 (một) ng ày làm vi ệc, kể từ thời điểm nhận được hồ sơ đăng k ý ki ểm tra, cơ quan kiểm tra tiến h ành ki ểm tra hồ sơ, kiểm tra ngoại quan, lập bi ên b ản kiểm tra, lấy mẫu theo mẫu quy định tại Phụ lục IX Th ông tư này v ới trường hợp lấy mẫu kiểm nghiệm. a) Ki ểm tra hồ sơ: Cơ quan kiểm tra thực hiện xem x ét h ồ sơ đăng k ý ngu ồn gốc xuất xứ, lịch sử tu ân th ủ c ác quy đ ịnh về ATTP của tổ chức, c á nhân, cơ s ở sản xuất; c ác quy đ ịnh đối với thực phẩm biến đổi gen, thực phẩm đ ã qua chi ếu xạ v à các quy đ ịnh kh ác có liên quan; b) Ki ểm tra ngoại quan: Khi h àng đ ến cửa khẩu, cơ quan kiểm tra thực hiện kiểm tra t ình tr ạng bao g ói, ghi nhãn, s ự ph ù h ợp của nội dung khai b áo v ới tờ khai hải quan v à các d ấu hiệu bất thường c ó nguy cơ m ất ATTP; c) L ấy mẫu kiểm nghiệm: Cơ quan kiểm tra thực hiện lấy mẫu kiểm nghiệm c ác ch ỉ ti êu ATTP t ại địa điểm đ ã đư ợc đăng k ý, g ửi mẫu đến Ph òng ki ểm nghiệm quy định tại Điều 33 Th ông tư này. Th ời gian từ khi lấy mẫu, gửi mẫu, kiểm nghiệm v à tr ả lời kết quả tối đa kh ông quá 10 ngày làm vi ệc. Việc lấy mẫu kiểm nghiệm thực hiện theo quy định tại Th ông tư s ố 14/2011/TT-BYT ng ày 01 tháng 04 năm 2011 hư ớng dẫn chung về lấy mẫu phục vụ thanh tra, kiểm tra về ch ất lượng, vệ sinh ATTP. 5. Ki ểm tra, cấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP Lô hàng thu ộc diện kiểm tra th ông thư ờng được cấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP theo mẫu quy định tại Phụ lục X Th ông tư này sau khi ki ểm tra hồ sơ, ngoại quan đạt y êu c ầu. Trư ờng hợp c ác yêu c ầu kiểm tra về hồ sơ, ngoại quan của l ô hàng chưa đáp ứng, Cơ quan kiểm tra th ông báo ngay cho t ổ chức, c á nhân nh ập khẩu để bổ sung v à kh ắc phục trong thời gian kh ông quá 01 (m ột) ng ày làm vi ệc. Đi ều 17. Phương thức kiểm tra chặt đối với thực phẩm thực vật nhập khẩu 1. C ục Bảo vệ thực vật th ông báo cho cơ quan ki ểm tra cửa khẩu áp d ụng kiểm tra chặt đối với l ô hàng nh ập khẩu thuộc một trong c ác trư ờng hợp sau đ ây: a) Trong 06 (sáu) tháng ki ểm tra trước đ ó, phát hi ện 03 (ba) l ô hàng nh ập khẩu c ùng lo ại, c ùng nư ớc xuất xứ kh ông đ ạt y êu c ầu (kết quả kiểm nghiệm mẫu); b) Lô hàng có th ực phẩm thực vật bị cảnh b áo c ủa cơ quan c ó th ẩm quyền tại nước ngo ài ho ặc của nh à s ản xuất. 2. N ộp hồ sơ Th ực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 16 Th ông tư này. 3. Thành ph ần hồ sơ Gi ấy tờ quy định tại khoản 2 Điều 16 Th ông tư này và k ết quả kiểm nghiệm đạt y êu c ầu của ph òng ki ểm nghiệm trong danh s ách nư ớc xuất khẩu đ ã cung c ấp. 4. T ần suất kiểm tra chặt T ại cửa khẩu hoặc nơi tập kết, thực hiện kiểm tra hồ sơ, kiểm tra ngoại quan; lấy mẫu kiểm nghiệm với tần suất đến 30% (theo hướng dẫn của Cục Bảo vệ thực vật) đối với c ác lô hàng thu ộc trường hợp quy định tại khoản 1 Điều n ày. 5. N ội dung k i ểm tra Th ực hiện theo quy định tại khoản 4 Điều 16 Th ông tư này. 6. Ki ểm tra, cấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP Lô hàng thu ộc diện kiểm tra chặt được cấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP sau khi kiểm tra hồ sơ, ngoại quan v à k ết quả kiểm nghiệm (nếu c ó l ấy mẫu) đạt y êu c ầu. Trư ờng hợp c ác yêu c ầu kiểm tra về hồ sơ, ngoại quan của l ô hàng chưa đáp ứng, cơ quan kiểm tra th ông báo ngay cho t ổ chức, c á nhân nh ập khẩu để bổ sung v à kh ắc phục trong thời gian kh ông quá 01 (m ột) ng ày làm vi ệc. 7. Căn c ứ v ào k ết quả kiểm nghiệm của kiểm tra chặt trong thời gian 06 (s áu) tháng, vi ệc áp d ụng phương thức kiểm tra sau đ ó đư ợc x ác đ ịnh như sau: a) T ạm ngừng nhập khẩu: Nếu ph át hi ện từ 05 (năm) l ô hàng cùng ch ủng loại, c ùng nư ớc xuất xứ đang bị áp d ụng phương thức kiểm tra chặt vi phạm quy định về ATTP; b) Duy trì phương th ức kiểm tra chặt trong 06 (s áu) tháng ti ếp theo: Nếu tiếp tục ph át hi ện từ 01 (một) đến 04 (bốn) l ô hàng cùng ch ủng loại, c ùng nư ớc xuất xứ đang bị áp d ụng kiểm tra chặt vi phạm quy định về ATTP; c) H ủy bỏ phương thức kiểm tra chặt: Nếu c ó ít nh ất 05 (năm) l ô hàng cùng ch ủng loại, c ùng nư ớc xuất xứ đang bị áp d ụng phương thức kiểm tra chặt được lấy mẫu kiểm nghiệm v à không b ị ph át hi ện vi phạm quy định về ATTP. Đi ều 18. Phương thức kiểm tra giảm đối với thực phẩm thực vật nhập khẩu 1. C ục Bảo vệ thực vật th ông báo cho cơ quan ki ểm tra cửa khẩu áp d ụng kiểm tra giảm đối với l ô hàng nh ập khẩu thuộc một trong c ác trư ờng hợp sau đ ây: a) Đánh giá đ ể thừa nhận lẫn nhau theo quy định tại khoản 2 Điều 39 Luật An to àn th ực phẩm. b) Qua ki ểm tra th ông thư ờng trong v òng 12 tháng đ ến ng ày đăng ký ki ểm tra, đ ã có 05 (năm) lô hàng cùng lo ại, c ùng nư ớc xuất xứ do một tổ chức, c á nhân nh ập khẩu được kiểm nghiệm đạt y êu c ầu v à chưa có báo cáo vi ph ạm trong qu á trình giám sát lưu thông. Th ời hạn áp d ụng kiểm tra giảm với trường hợp n ày là 12 tháng. 2. Ki ểm tra ATTP đối với nước xuất khẩu để thừa nhận lẫn nhau thực hiện theo quy định tại khoản 2, Điều 39 Luật An to àn th ực phẩm v à Đi ều 15 Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ng ày 25 tháng 4 năm 2012 c ủa Ch ính ph ủ quy định chi tiết thi h ành m ột số điều của Luật An to àn th ực phẩm. 3. Ki ểm tra giảm l ô hàng nh ập khẩu a) N ộp hồ sơ Th ực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 16 Th ông tư này. b) Thành ph ần hồ sơ Gi ấy tờ quy định tại khoản 2 Điều 16 Th ông tư này. c) Ki ểm tra, cấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP Trong th ời gian 01 (một) ng ày làm vi ệc, kể từ thời điểm nhận được hồ sơ đăng k ý ki ểm tra giảm, cơ quan kiểm tra thực hiện xem x ét h ồ sơ (nguồn gốc xuất xứ, lịch sử tu ân th ủ c ác quy đ ịnh về ATTP của tổ chức, c á nhân, cơ s ở sản xuất; c ác quy đ ịnh đối với thực phẩm biến đổi gen, thực phẩm đ ã qua chi ếu xạ v à các quy đ ịnh kh ác có liên quan), c ấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP trường hợp hồ sơ đ áp ứng y êu c ầu. Trư ờng hợp hồ sơ l ô hàng chưa đáp ứng, cơ quan kiểm tra th ông báo ngay cho t ổ chức, c á nhân nh ập khẩu để bổ sung. Các lô hàng thu ộc diện kiểm tra giảm c ó th ể được kiểm tra đột xuất bằng phương thức kiểm tra th ông thư ờng hoặc kiểm tra chặt nếu c ó thông tin c ảnh b áo c ủa c ác nư ớc hoặc qua gi ám sát trong nư ớc ph át hi ện kh ông phù h ợp với c ác quy đ ịnh của ph áp lu ật Việt Nam về ATTP. Đi ều 19. Xử l ý lô hàng th ực phẩm thực vật kh ông đ ạt y êu c ầu nhập khẩu 1. Trư ờng hợp l ô hàng không đ ạt y êu c ầu nhập khẩu, cơ quan kiểm tra th ông báo lô hàng không đ ạt y êu c ầu ATTP cho tổ chức, c á nhân nh ập khẩu (theo mẫu quy định tại Phụ lục XI Th ông tư này), thu h ồi Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP v à báo cáo C ục Bảo vệ thực vật trong thời gian kh ông quá 01 (m ột) ng ày làm vi ệc. 2. Hình th ức xử l ý lô hàng th ực phẩm thực vật kh ông đ ạt y êu c ầu nhập khẩu theo quy định tại Điều 44 Th ông tư này. 3. Sau khi hoàn t ất việc xử l ý đ ối với h àng hóa không đ ạt, tổ chức, c á nhân nh ập khẩu c ó trách nhi ệm gửi cơ quan kiểm tra một trong c ác gi ấy tờ sau: a) Ch ứng từ t ái xu ất đối với trường hợp áp d ụng h ình th ức t ái xu ất; b) H ợp đồng với cơ quan xử l ý vi ệc ti êu h ủy k èm theo Biên b ản x ác nh ận của cơ quan quản l ý môi trư ờng hoặc Sở N ông nghi ệp v à PTNT nơi ti ến h ành tiêu h ủy; c) H ợp đồng chuyển mục đ ích s ử dụng giữa tổ chức, c á nhân nh ập khẩu với b ên mua ho ặc nhận chuyển nhượng k èm theo hóa đơn mua bán ho ặc giấy chuyển nhượng. B ên mua ho ặc nhận chuyển nhượng kh ông đư ợc sử dụng h àng hóa đó làm th ực phẩm cho người; d) Văn b ản b áo cáo v ề biện ph áp, đ ịa chỉ nơi thực hiện việc khắc phục lỗi của thực phẩm, lỗi ghi nh ãn. Sau khi th ực hiện việc khắc phục lỗi của thực phẩm, lỗi ghi nh ãn n ếu muốn nhập khẩu v ào Vi ệt Nam, tổ chức, c á nhân nh ập khẩu c ó trách nhi ệm thực hiện thủ tục đăng k ý ki ểm tra lại. Nếu vẫn kh ông đ ạt y êu c ầu th ì b ắt buộc phải áp d ụng một trong c ác hình th ức xử l ý quy đ ịnh tại khoản 2, 3, 4 Điều 44 Th ông tư này. 4. Cơ quan ki ểm tra gửi hồ sơ của l ô hàng th ực phẩm thực vật kh ông đ ạt y êu c ầu đ ã đư ợc xử l ý v ề Cục Bảo vệ thực vật. 5. C ục Bảo vệ thực vật th ông báo cho cơ quan th ẩm quyền về ATTP của nước xuất khẩu đề nghị phối hợp truy xuất, điều tra nguy ên nhân, đưa ra các bi ện ph áp kh ắc phục ph ù h ợp. 6. Thông báo trên các phương ti ện th ông tin đ ại ch úng trong trư ờng hợp cần thiết. 7. Trong trư ờng hợp tổ chức, c á nhân nh ập khẩu kh ông tuân th ủ biện ph áp x ử l ý, t ự ý tiêu th ụ hoặc ph ân tán lô hàng, cơ quan ki ểm tra gửi văn bản th ông báo cho cơ quan h ải quan v à C ục Bảo vệ thực vật để c ó bi ện ph áp x ử l ý theo quy đ ịnh. Đi ều 20. Tạm ngừng nhập khẩu thực phẩm thực vật từ nước xuất khẩu 1. Áp d ụng trong c ác trư ờng hợp sau: a) Phát hi ện từ 05 (năm) l ô hàng hóa cùng ch ủng loại, c ùng nư ớc xuất xứ đang bị áp d ụng phương thức kiểm tra chặt trong thời gian 06 (s áu) tháng vi ph ạm quy định về ATTP; b) K ết quả đ ánh giá giám sát cho th ấy hệ thống kiểm so át ATTP c ủa nước xuất khẩu chưa đ áp ứng đầy đủ c ác yêu c ầu theo quy định của Việt Nam; 2. Ch ỉ được xuất khẩu trở lại thực phẩm thực vật v ào Vi ệt Nam khi hết thời hạn tạm ngừng hoặc kết quả kiểm tra cho thấy cơ quan thẩm quyền của nước xuất khẩu đ ã đưa ra bi ện ph áp ki ểm so át ATTP đáp ứng đầy đủ y êu c ầu theo quy định của Việt Nam. 3. Th ẩm quyền áp d ụng biện ph áp t ạm ngừng nhập khẩu thực hiện theo quy định tại Điều 13 Luật Quản l ý ngo ại thương. Quy ết định tạm ngừng nhập khẩu hoặc cho ph ép nh ập khẩu trở lại h àng hóa vào Vi ệt Nam được th ông báo cho cơ quan có th ẩm quyền về ATTP của nước xuất khẩu v à đư ợc cập nhật tr ên website của Cục Bảo vệ thực vật (http://www.ppd.gov.vn). Đi ều 21. Tr ách nhi ệm của cơ quan kiểm tra tại cửa khẩu v à nơi t ập kết 1. Yêu c ầu tổ chức, c á nhân cung c ấp t ài li ệu, hồ sơ li ên quan đ ể phục vụ c ông tác ki ểm tra; 2. Ti ến h ành ki ểm tra, lấy mẫu h àng hóa nh ập khẩu theo phương thức v à trình t ự thủ tục được quy định tại Th ông tư này; 3. Quy ết định biện ph áp x ử l ý và giám sát vi ệc xử l ý các lô hàng không đ ạt y êu c ầu nhập khẩu; 4. Thông báo k ết quả kiểm tra ch ính xác, khách quan và trung th ực; 5. Tuân th ủ chặt chẽ quy tr ình ki ểm tra, lấy mẫu thực phẩm thực vật để kiểm nghiệm theo quy định; 6. Ph ối hợp với cơ quan hải quan kiểm tra h àng hóa nh ập khẩu, xử l ý và giám sát quá trình x ử l ý các trư ờng hợp vi phạm quy định về ATTP theo quy định của ph áp lu ật; 7. Thu phí theo quy đ ịnh. Đi ều 22. Tr ách nhi ệm của tổ chức, c á nhân nh ập khẩu 1. Đ ề nghị áp d ụng phương thức kiểm tra giảm đối với mặt h àng nh ập khẩu thuộc một trong c ác trư ờng hợp quy định tại khoản 1 Điều 18 Th ông tư này. 2. N ộp ph í theo quy đ ịnh hiện h ành c ủa Bộ T ài chính. 3. Thanh toán chi phí th ực tế trong việc xử l ý lô hàng không đ ạt y êu c ầu ATTP. 4. Đ ề ngh ị cơ quan kiểm tra mặt h àng c ủa m ình xem xét l ại kết quả kiểm tra hoặc đề nghị Cục Bảo vệ thực vật chỉ định cơ sở kiểm nghiệm kiểm chứng kiểm tra lại trong thời hạn 05 (năm) ng ày làm vi ệc, kể từ khi nhận được th ông báo k ết quả x ác nh ận thực phẩm kh ông đ ạt y êu c ầu nhập khẩu. Ch ịu chi ph í cho vi ệc kiểm tra lại nếu kết quả kiểm tra lại ph ù h ợp với kết quả kiểm tra lần đầu. 5. Đ ề ngh ị bằng văn b ản một trong c ác bi ện ph áp x ử l ý đ ối với l ô hàng ho ặc mặt h àng không đ ạt y êu c ầu nhập khẩu được cơ quan kiểm tra đưa ra trong th ông báo quy đ ịnh tại Phụ lục XI Th ông tư này. 6. B ảo đảm nguy ên tr ạng ni êm phong c ủa hải quan tại nơi lưu giữ l ô hàng đ ể cơ quan kiểm tra tiến h ành l ấy mẫu tại đ úng đ ịa điểm m à t ổ chức, c á nhân nh ập khẩu đ ã đăng ký, sau khi lô hàng đư ợc l àm th ủ tục khai b áo h ải quan. 7. Th ực hiện quyết định xử l ý c ủa cơ quan quản l ý nhà nư ớc c ó th ẩm quyền nếu l ô hàng ho ặc mặt h àng không đ ạt y êu c ầu. Chương IV BẢO ĐẢM ATTP THỰC VẬT XUẤT KHẨU Đi ều 23. Xử l ý lô hàng th ực phẩm thực vật xuất khẩu phải nhập trở lại do kh ông đ ạt y êu c ầu ATTP của nước nhập khẩu 1. Căn c ứ kết quả kiểm tra của nước nhập khẩu, xử l ý lô hàng như sau: a) Lô hàng đư ợc lưu th ông ở Việt Nam nếu đạt quy chuẩn hoặc quy định ATTP của Việt Nam. b) Lô hàng không đ ạt ti êu chu ẩn ATTP của Việt Nam phải áp d ụng một trong c ác hình th ức xử l ý quy đ ịnh tại khoản 2, 3, 4 Điều 44 Th ông tư này. 2. Cơ s ở c ó lô hàng không đ ạt y êu c ầu ATTP của nước xuất khẩu phải thực hiện truy xuất nguồn gốc theo quy định tại Điều 42 Th ông tư này. Chương V NHÃN, BAO GÓI, BẢO QUẢN, VẬN CHUYỂN THỰC PHẨM THỰC VẬT Đi ều 24. Nh ãn Th ực hiện ghi nh ãn cho th ực phẩm thực vật theo quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP ng ày 14 tháng 04 năm 2017 c ủa Thủ tướng Ch ính ph ủ về Nh ãn hàng hóa. Đi ều 25. Bao g ói Th ực hiện bao g ói th ực phẩm theo quy định tại Điều 18 Luật An to àn th ực phẩm. Thiết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến, chứa đựng, bao g ói th ực phẩm phải đ áp ứng: Quy chu ẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-1:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; Quy chu ẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-2:2011/BYT về vệ sinh an to àn đ ối với bao b ì, d ụng cụ bằng cao su tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; Quy chu ẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-3:2011/BYT về vệ sinh an to àn đ ối với bao b ì, d ụng cụ bằng kim loại tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; Quy chu ẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-4:2015/BYT về vệ sinh an to àn đ ối với bao b ì, d ụng cụ l àm b ằng thủy tinh, gốm, sứ v à tráng men ti ếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm. Đi ều 26. Bảo quản Th ực hiện bảo quản thực phẩm thực vật theo quy định tại Điều 20 Luật An to àn th ực phẩm v à Đi ều 4 Th ông tư s ố 15/2012/TT-BYT ng ày 12 tháng 09 năm 2012 c ủa Bộ Y tế quy định về điều kiện chung bảo đảm an to àn th ực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đi ều 27. Vận chuyển 1. Thi ết bị vận chuyển v à các d ụng cụ chứa đựng tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm trong qu á trình v ận chuyển được chế tạo bằng vật liệu kh ông làm ô nhi ễm thực phẩm, dễ l àm s ạch. 2. Thi ết bị dụng cụ phải bảo đảm vệ sinh sạch sẽ trước, trong v à sau khi v ận chuyển thực phẩm. 3. Không v ận chuyển thực phẩm c ùng hàng hoá đ ộc hại ảnh hưởng đến chất lượng v à an toà n th ực phẩm. Chương VI QUẢNG CÁO THỰC PHẨM THỰC VẬT Đi ều 28. Nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật 1. N ội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật phải ph ù h ợp với quy định của Việt Nam hoặc quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của Việt Nam hoặc ghi nh ãn hàng hóa ho ặc hồ sơ c ông b ố hợp chuẩn hoặc hồ sơ c ông b ố hợp quy hoặc hồ sơ c ông b ố ph ù h ợp quy định an to àn th ực phẩm. 2. Qu ảng c áo th ực phẩm thực vật phải c ó các n ội dung ch ính sau đây: a) Tên s ản phẩm thực phẩm thực vật; b) Tên, đ ịa chỉ của tổ chức, c á nhân ch ịu tr ách nhi ệm đưa sản phẩm ra thị trường. 3. N ội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật phải được cơ quan c ó th ẩm quyền quy định tại Điều 29 Th ông tư này xác nh ận. Đi ều 29. Thẩm quyền cấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật 1. C ục Bảo vệ thực vật cấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật đối với b áo chí, trang thông tin đi ện tử, thiết bị điện tử, thiết bị đầu cuối v à các thi ết bị viễn th ông khác, các s ản phẩm in, bản ghi âm, ghi hình và các thi ết bị c ông ngh ệ kh ác c ủa Trung ương, ph át hành toàn qu ốc. 2. Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật cấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật đối với c ác trư ờng hợp quảng c áo trên các phương ti ện: a) Báo chí, trang thông tin đi ện tử, thiết bị điện tử, thiết bị đầu cuối v à các thi ết bị viễn th ông khác, các s ản phẩm in, bản ghi âm, ghi hình và các thi ết bị c ông ngh ệ kh ác c ủa địa phương; b) B ảng quảng c áo, băng-rôn, bi ển hiệu, hộp đ èn, màn hình chuyên qu ảng c áo; c) Phương ti ện giao th ông; d) H ội chợ, hội thảo, hội nghị, tổ chức sự kiện, triển l ãm, chương trình văn hoá, th ể thao; đ) Ngư ời chuyển tải sản phẩm quảng c áo, v ật thể quảng c áo; e) Các phương ti ện quảng c áo khác theo quy đ ịnh của ph áp lu ật. Đi ều 30. Hồ sơ, tr ình t ự, thủ tục cấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật 1. N ộp hồ sơ a) T ổ chức, c á nhân n ộp hồ sơ trực tiếp hoặc gửi qua đường bưu điện hoặc nộp trực tuyến đến cơ quan nh à nư ớc c ó th ẩm quyền theo quy định tại Điều 29 của Th ông tư này; b) S ố lượng hồ sơ: 01 (một) bản giấy hoặc bản điện tử. 2. H ồ sơ a) Đơn đ ề nghị x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật theo mẫu quy định tại Phụ lục XII Th ông tư này; b) S ản phẩm quảng c áo (n ội dung, h ình th ức quảng c áo đư ợc thể hiện bằng h ình ảnh, âm thanh, ti ếng n ói, ch ữ viết, biểu tượng, m àu s ắc, ánh sáng và các hình th ức tương tự); c) B ản sao chụp một trong c ác lo ại giấy tờ sau: Gi ấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an to àn th ực phẩm; B ản cam kết sản xuất thực phẩm an to àn; Gi ấy x ác nh ận sản phẩm chuỗi cung ứng thực phẩm an to àn; Thông bá o tiế p nhậ n bả n công b ố hợp quy (đối với thực phẩm phẩm phải c ông b ố hợp quy); Công b ố ti êu chu ẩn áp d ụng. d) Đ ối với thực phẩm biến đổi gen, chiếu xạ nhập khẩu phải c ó Gi ấy chứng nhận lưu h ành t ự do (CFS) v à các tà i liệ u khá c có liên quan theo quy đ ịnh của ph áp lu ật. 3. Th ẩm định hồ sơ v à c ấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật Trong th ời hạn 10 ng ày làm vi ệc kể từ khi nhận đầy đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nh à nư ớc c ó th ẩm quyền quy định tại Điều 29 Th ông tư này c ấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật theo mẫu quy định tại Phụ lục XIII Th ông tư này. Trư ờng hợp kh ông c ấp Giấy x ác nh ận nội dung quảng c áo cơ quan nhà nư ớc c ó th ẩm quyền phải trả lời bằng văn bản v à nêu rõ lý do không c ấp. Chương VII GIÁM SÁT AN TOÀN THỰC PHẨM THỰC VẬT Đi ều 31. Mục ti êu giám sát Giám sát ATTP đư ợc tiến h ành trên các đ ối tượng thực phẩm thực vật nhằm cung cấp cơ sở dữ liệu về ATTP để ph ân tích nguy cơ, phòng ng ừa, ngăn chặn sự cố trong lĩnh vực ATTP thực vật. Đi ều 32. Phương thức v à n ội dung gi ám sát 1. N ội dung gi ám sát: Th ực hiện gi ám sát ATTP đ ối với thực phẩm thực vật tại tất cả c ác công đo ạn từ sản xuất ban đầu, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, bu ôn bán, nh ập khẩu, xuất khẩu th ông qua vi ệc thu thập, kiểm nghiệm mẫu thực phẩm thực vật để đ ánh giá m ột chỉ ti êu ho ặc một nh óm ch ỉ ti êu đ ối với một thực phẩm thực vật, nh óm th ực phẩm thực vật theo c ác quy đ ịnh, quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. 2. Phương th ức gi ám sát a) Giám sát tr ọng điểm: Cục Bảo vệ thực vật thực hiện đối với c ác lo ại thực phẩm thực vật c ó nguy cơ cao v ề ATTP, thực phẩm thực vật xuất khẩu. b) Giám sát hàng năm: Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật thực hiện định kỳ h àng năm, đ ối với c ác lo ại thực phẩm thực vật đ ã đư ợc ph ê duy ệt trong kế hoạch, nhằm gi ám sát vi ệc tu ân th ủ quy định về ATTP. Đi ều 33. Ph òng ki ểm nghiệm mẫu gi ám sát ATTP 1. Phòng ki ểm nghiệm mẫu gi ám sát ATTP là phòng th ử nghiệm được Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn ho ặc Bộ Y tế hoặc Bộ C ông thương ch ỉ định, c ó lĩnh v ực thử nghiệm ph ù h ợp với phạm vi kiểm nghiệm mẫu gi ám sát ATTP. 2. Phòng ki ểm nghiệm mẫu gi ám sát ATTP có trách nhi ệm bảo đảm kết quả kiểm nghiệm ch ính xác, khách quan; ch ịu tr ách nhi ệm về kết quả kiểm nghiệm do Ph òng th ực hiện v à thông báo k ết quả kiểm nghiệm cho cơ quan gi ám sát theo th ỏa thuận đ ã th ống nhất giữa hai b ên. Đi ều 34. Người lấy mẫu Ngư ời lấy mẫu c ó ch ứng chỉ hoặc giấy chứng nhận về lấy mẫu hoặc c ó ch ứng chỉ, giấy chứng nhận tham gia đ ào t ạo, tập huấn c ó n ội dung về lấy mẫu ATTP theo quy định tại Th ông tư s ố 32/2010/TT-BNNPTNT ng ày 17/6/2010 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn quy đ ịnh về chỉ định v à qu ản l ý ho ạt động người lấy mẫu, người kiểm định, ph òng ki ểm nghiệm, tổ chức chứng nhận chất lượng giống, sản phẩm c ây tr ồng v à phân bón và Thông tư s ố 17/2011/TT-BNNPTNT ng ày 06/4/2011 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn S ửa đổi, bổ sung, b ãi b ỏ một số quy định về thủ tục h ành chính trong lĩnh v ực trồng trọt theo Nghị quyết số 57/NQ-CP ng ày 15/12/2010. Đi ều 35. Nội dung kế hoạch gi ám sát K ế hoạch gi ám sát bao g ồm c ác n ội dung ch ính sau: 1. M ục ti êu c ủa kế hoạch; 2. Xác đ ịnh c ông đo ạn gi ám sát trong chu ỗi sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật; 3. Th ực phẩm thực vật v à ch ỉ ti êu ATTP giám sát N ội dung n ày d ựa tr ên m ột hoặc một số ti êu chí sau: a) Th ực phẩm thực vật, chỉ ti êu b ị ph át hi ện vi phạm quy định về ATTP theo phản ánh c ủa người ti êu dùng, các phương ti ện truyền th ông, c ảnh b áo c ủa cơ quan nh à nư ớc c ó th ẩm quyền về ATTP; b) Th ực phẩm thực vật, chỉ ti êu b ị ph át hi ện kh ông b ảo đảm ATTP từ kết quả thanh tra, kiểm tra, gi ám sát ATTP c ủa năm trước; c) Th ực phẩm thực vật, chỉ ti êu gây ra các v ụ ngộ độc thực phẩm tập thể; d) Thông tin c ảnh b áo nư ớc ngo ài v ề c ác lô hàng xu ất khẩu; đ) M ức ti êu th ụ thực phẩm, khối lượng v à giá tr ị của thực phẩm thực vật được sản xuất trong nước v à nh ập khẩu; e) Tình hình s ử dụng thuốc bảo vệ thực vật tại địa phương; g) K ết quả ph ân tích nguy cơ, tư v ấn tr ên cơ s ở khoa học của c ác cơ quan liên quan. h) Theo yêu c ầu của Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn, S ở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn. 4. Đ ịa điểm lấy mẫu gi ám sát N ội dung n ày c ần đ áp ứng những ti êu chí sau: a) B ảo đảm lấy mẫu đại diện; b) B ảo đảm truy xuất được nguồn gốc; c) Phù h ợp với mục ti êu k ế hoạch gi ám sát. 5. S ố lượng mẫu gi ám sát N ội dung n ày d ựa tr ên m ột hoặc một số ti êu chí sau: a) Thông tin c ảnh b áo v ề chỉ ti êu ATTP c ủa cơ quan nh à nư ớc c ó th ẩm quyền trong nước v à cơ quan th ẩm quyền nước nhập khẩu; b) K ết quả ph ân tích nguy cơ liên quan đ ến thực phẩm gi ám sát; c) Theo yêu c ầu quản l ý c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn, S ở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn. 6. D ự kiến thời gian thực hiện lấy mẫu gi ám sát đ ối với từng loại thực phẩm thực vật; 7. D ự tr ù kinh phí tri ển khai hoạt động gi ám sát c ủa đơn vị. 8. Quy trình l ấy mẫu, bảo quản, giao nhận mẫu gi ám sát. Đi ều 36. X ây d ựng v à phê duy ệt kế hoạch gi ám sát 1. C ục Bảo vệ thực vật x ây d ựng kế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật trọng điểm tr ình B ộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn phê duy ệt; hướng dẫn Chi cục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật x ây d ựng kế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật h àng năm vào tháng 9. 2. Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật căn cứ v ào hư ớng dẫn của Cục Bảo vệ thực vật, đề xuất kế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật của năm tiếp theo tr ình S ở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn đ ể ph ê duy ệt v ào tháng 10 hàng năm. S ở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn th ẩm định, ph ê duy ệt kế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật do Chi cục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật đề xuất chậm nhất v ào tháng 12. Sau khi k ế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật được ph ê duy ệt, Chi cục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật b áo cáo C ục Bảo vệ thực vật để theo d õi và t ổng hợp. Đi ều 37. Thu thập mẫu gi ám sát 1. Căn c ứ v ào k ế hoạch gi ám sát th ực phẩm thực vật đ ã đư ợc ph ê duy ệt, đơn vị được giao thực hiện lấy mẫu tổ chức việc thu thập mẫu gi ám sát. 2. M ẫu sau khi lấy được ni êm phong, mã hóa và đư ợc đơn vị lấy mẫu gửi đến c ác phòng ki ểm nghiệm được quy định tại Điều 33 Th ông tư này. 3. T ổ chức, c á nhân có m ẫu gi ám sát cung c ấp mẫu v à các thông tin v ề nguồn gốc, xuất xứ của mẫu gi ám sát theo yêu c ầu của cơ quan gi ám sát. Đi ều 38. Giao nhận v à ki ểm nghiệm mẫu gi ám sát 1. Đ ại diện đơn vị thực hiện lấy mẫu v à Phòng ki ểm nghiệm giao nhận mẫu v à l ập bi ên b ản giao nhận mẫu theo đ úng k ế hoạch gi ám sát đã đư ợc ph ê duy ệt. 2. Phòng ki ểm nghiệm c ó quy ền từ chối tiếp nhận c ác m ẫu c ó thông tin sai ho ặc trong t ình tr ạng bao g ói, b ảo quản kh ông đúng theo yêu c ầu, c ó kh ả năng ảnh hưởng đến kết quả kiểm nghiệm. Đối với trường hợp n ày, đơn v ị thực hiện lấy mẫu lại. 3. Phòng ki ểm nghiệm thực hiện kiểm nghiệm mẫu gi ám sát, g ửi ngay kết quả kiểm nghiệm về cơ quan gi ám sát đ ể xử l ý theo quy đ ịnh. Đi ều 39. Căn cứ đối chiếu kết quả gi ám sát Các quy chu ẩn kỹ thuật quốc gia, c ác tiêu chu ẩn Việt Nam v à các quy đ ịnh của nh à nư ớc c ó liên quan v ề c ác ch ỉ ti êu ATTP đ ối với thực phẩm. Đi ều 40. Xử l ý khi k ết quả kiểm nghiệm mẫu gi ám sát không b ảo đảm ATTP M ẫu gi ám sát ATTP th ực vật c ó k ết quả kiểm nghiệm kh ông b ảo đảm ATTP, thực hiện như sau: 1. Cơ quan giám sát a) Thông báo b ằng văn bản tới cơ sở c ó m ẫu gi ám sát không b ảo đảm ATTP, y êu c ầu truy xuất nguồn gốc, thu hồi thực phẩm kh ông b ảo đảm ATTP, điều tra nguy ên nhân, th ực hiện h ành đ ộng khắc phục. b) Thông báo b ằng văn bản kết quả gi ám sát t ới c ác cơ quan ch ức năng địa phương được ph ân công qu ản l ý ATTP t ại c ông đo ạn sản xuất, kinh doanh c ó m ẫu gi ám sát không b ảo đảm ATTP để c ó bi ện ph áp ki ểm so át phù h ợp. c) G ửi b áo cáo cho C ục Bảo vệ thực vật để Cục th ông báo cho cơ quan th ẩm quyền về ATTP của nước xuất khẩu, đề nghị truy xuất, điều tra nguy ên nhân, đưa ra các bi ện ph áp kh ắc phục (đối với thực phẩm nhập khẩu). 2. Cơ s ở c ó th ực phẩm kh ông b ảo đảm ATTP thực hiện việc truy xuất thực phẩm, điều tra nguy ên nhân, th ực hiện h ành đ ộng khắc phục. 3. Vi ệc truy xuất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn th ực hiện theo quy định tại Chương VI của Th ông tư này. 4. Trư ờng hợp qu á th ời hạn y êu c ầu kh ông nh ận được b áo cáo k ết quả điều tra nguy ên nhân và th ực hiện h ành đ ộng khắc phục của cơ sở, cơ quan gi ám sát thông báo và đ ề nghị bằng văn bản tới cơ quan được giao chức năng thanh tra chuy ên ngành đ ể tổ chức thanh tra đột xuất v à x ử l ý vi ph ạm theo quy định của ph áp lu ật thanh tra. 5. Trong trư ờng hợp cần thiết, Cục Bảo vệ thực vật x ây d ựng kế hoạch kiểm tra; th ông báo và ph ối hợp với cơ quan thẩm quyền của nước xuất khẩu thực hiện kiểm tra hệ thống kiểm so át ATTP và đi ều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở sản xuất h àng hóa xu ất khẩu v ào Vi ệt Nam. Chương VIII TRUY XUẤT NGUỒN GỐC, THU HỒI VÀ XỬ LÝ THỰC PHẨM THỰC VẬT KHÔNG BẢO ĐẢM AN TOÀN Đi ều 41. Mục ti êu và nguyên t ắc truy xuất nguồn gốc thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn 1. M ục ti êu c ủa việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn là tìm ra nguyên nhân gây m ất ATTP trong c ác công đo ạn từ sản xuất ban đầu, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, bu ôn bán, nh ập khẩu để áp d ụng biện ph áp kh ắc phục v à có hình th ức xử l ý thích h ợp. 2. Nguyên t ắc truy xuất: a) Vi ệc truy xuất nguồn gốc đối với thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn do t ổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh thực phẩm đ ó th ực hiện. b) H ệ thống truy xuất nguồn gốc của cơ sở (được thiết lập theo hướng dẫn tại Phụ lục XIV Th ông tư này) đ ảm bảo vận h ành liên t ục, cung cấp đầy đủ th ông tin, trong th ời gian nhanh nhất c ó th ể. Đi ều 42. Truy xuất nguồn gốc thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn 1. T ổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện truy xuất nguồn gốc đối với thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn khi cơ quan ki ểm tra, gi ám sát yêu c ầu hoặc khi cơ sở ph át hi ện thực phẩm do ch ính cơ s ở sản xuất, kinh doanh kh ông b ảo đảm an to àn. 2. T ổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật thực hiện truy xuất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý đ ối với thực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn như sau: a) Ti ếp nhận th ông tin c ảnh b áo; b) Xác đ ịnh, nhận diện l ô hàng th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn cầ n truy xuấ t, nh ận diện c ác công đo ạn sản xuất li ên quan đ ến l ô hàng, xác đ ịnh nguy ên nhân và công đo ạn g ây m ất an to àn cho th ực phẩm th ông qua h ệ thống truy xuất nguồn gốc đ ã đư ợc cơ sở thiết lập; c) Thông báo và yêu c ầu người c ó trách nhi ệm trong to àn h ệ thống sản xuất, kinh doanh thống k ê s ố lượng thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn, t ồn kho thực tế v à đang lưu thông trên th ị trường; d) T ổng hợp, b áo cáo cơ quan có th ẩm quyền về kế hoạch thu hồi v à hình th ức xử l ý. Đi ều 43. Thu hồi thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn 1. Thu h ồi tự nguyện T ổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh c ó th ực phẩm thu hồi th ông báo t ới người c ó trách nhi ệm trong to àn h ệ thống sản xuất, kinh doanh để dừng việc sản xuất, kinh doanh v à thu h ồi thực phẩm. Sau khi kết th úc vi ệc thu hồi, b áo cáo thu h ồi thực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn v ới cơ quan c ó th ẩm quyền. 2. Thu h ồi bắt buộc a) Cơ quan có th ẩm quyền quy định tại Điều 45 Th ông tư này ban hành Quy ết định thu hồi. Quyết định thu hồi cần n êu rõ: căn c ứ thẩm quyền, căn cứ thu hồi, th ông tin th ực phẩm thu hồi, tổ chức, c á nhân th ực hiện thu hồi, thời điểm thực hiện, thời hạn thực hiện, h ình th ức xử l ý sau thu h ồi, tr ách nhi ệm của tổ chức, c á nhân th ực hiện thu hồi v à cơ quan giám sát thu h ồi. b) Ngay khi nh ận được Quyết định thu hồi, tổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh c ó th ực phẩm phẩm thu hồi phải th ông báo t ới những người c ó trách nhi ệm trong hệ thống sản xuất, kinh doanh (cơ sở sản xuất, c ác kênh phân ph ối, đại l ý, c ửa h àng) đ ể dừng việc sản xuất, kinh doanh v à niêm phong th ực phẩm. T ổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh thực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn th ực hiện việc thu hồi, xử l ý th ực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn trong th ời hạn ghi trong Quyết định v à ch ịu mọi chi ph í cho vi ệc thu hồi, xử l ý th ực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn. c) Trong trư ờng hợp qu á th ời hạn thu hồi m à t ổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh thực phẩm kh ông th ực hiện việc thu hồi th ì x ử l ý theo quy đ ịnh của ph áp lu ật. d) Cơ quan ra Quy ết định thu hồi c ó trách nhi ệm chủ tr ì, ph ối hợp với c ác cơ quan liên quan giám sát vi ệc thu hồi. Đi ều 44. H ình th ức xử l ý th ực phẩm thực vật kh ông đ ảm bảo an to àn 1. Kh ắc phục lỗi ghi nh ãn: áp d ụng đối với trường hợp sản phẩm thực phẩm ghi nh ãn chưa theo quy đ ịnh. 2. Chuy ển mục đ ích s ử dụng: áp d ụng đối với những trường hợp thực phẩm hết hạn sử dụng, kh ông phù h ợp với mục đ ích s ử dụng ban đầu nhưng kh ông có nguy cơ gây m ất an to àn th ực phẩm. 3. Tái xu ất: áp d ụng đối với c ác trư ờng hợp thực phẩm nhập khẩu kh ông đ ảm bảo an to àn; th ực phẩm nhập khẩu hết hạn sử dụng; thực phẩm chưa được ph ép nh ập khẩu v ào Vi ệt Nam theo quy định hiện h ành c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn. 4. Tiêu h ủy: áp d ụng đối với thực phẩm bị biến chất, thiu, thối; thực phẩm sử dụng chất phụ gia hoặc chất hỗ trợ chế biến vượt qu á m ức giới hạn cho ph ép; th ực phẩm c ó ch ứa chất độc hại hoặc nhiễm chất độc bị cấm sử dụng, h óa ch ất kh ông rõ ngu ồn gốc; thực phẩm kh ông rõ ngu ồn gốc xuất xứ. Vi ệc ti êu h ủy thực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn ph ải theo quy định của ph áp lu ật v à ph ải được cơ quan kiểm tra về an to àn th ực phẩm, ch ính quy ền địa phương kiể m tra, xác nh ận kết quả ti êu h ủy. Đi ều 45. Cơ quan kiể m tra việ c thự c hiệ n truy xu ất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn 1. C ục Bảo vệ thực vật a) Ch ủ tr ì, ph ối hợp với cơ quan c ó liên quan kiể m tra vi ệc tu ân th ủ quy định về truy xu ất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn c ủa c ác cơ s ở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật. b) Kiể m tra việ c thự c hiệ n truy xu ất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông đ ảm bảo an to àn theo thông tin c ảnh b áo t ừ nước nhập khẩu v à h ệ thống cảnh b áo ATTP qu ốc tế m à Vi ệt Nam tham gia. 2. Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật a) Ch ủ tr ì, ph ối hợp với cơ quan c ó liên quan kiể m tra việ c thự c hiệ n truy xu ất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông đ ảm bảo an to àn lưu thông trên th ị trường v à theo thông tin c ảnh b áo c ủa Cục Bảo vệ thực vật. b) Tr ực tiếp tổ chức thu hồi, xử l ý th ực phẩm v à yêu c ầu tổ chức, c á nhân s ản xuất, kinh doanh thực phẩm kh ông b ảo đảm an to àn thanh toán chi phí cho vi ệc thu hồi, xử l ý th ực phẩm trong trường hợp thực phẩm c ó nguy cơ gây ảnh hưởng nghi êm tr ọng đối với sức khỏe cộng đồng hoặc c ác trư ờng hợp khẩn cấp theo y êu cầ u củ a cơ quan kiể m tra c ấp tr ên. Chương IX TỔ CHỨC THỰC HIỆN Đi ều 46. Cục Bảo vệ thực vật 1. Ch ỉ đạo, hướng dẫn cơ quan kiểm tra tại cửa khẩu thực hiện kiểm tra ATTP thực vật nhập khẩu; chỉ đạo, hướng dẫn Chi cục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật x ây d ựng, thực hiện Kế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật; cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; x ác nh ận kiến thức ATTP thực vật; thẩm định, x ác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật; kiểm tra truy xuất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông đ ảm bảo an to àn. 2. Hàng năm, xây d ựng kế hoạch, dự to án và quy ết to án kinh phí (do ngân sách nhà nư ớc cấp) cho việc thực hiện kiểm tra ATTP thực vật đối với nước xuất khẩu; kiểm tra ATTP thực vật nhập khẩu; gi ám sát ATTP th ực vật trọng điểm. Tổng hợp chung v ào d ự to án, quy ết to án hàng năm c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn theo quy đ ịnh tại Luật Ng ân sách và các văn b ản hướng dẫn hiện h ành. 3. Đ ịnh kỳ h àng năm ho ặc đột xuất kiểm tra việc thực hiện Th ông tư này c ủa Cơ quan kiểm tra tại cửa khẩu v à Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật. 4. T ổ chức đ ào t ạo, tập huấn, hướng dẫn chuy ên môn, nghi ệp vụ bảo đảm an to àn th ực phẩm cho c ác Cơ quan ki ểm tra tại cửa khẩu v à Chi c ục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật. 5. Hàng năm ho ặc đột xuất (khi c ó yêu c ầu), b áo cáo B ộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn v ề: t ình hình ki ểm tra ATTP đối với h àng hóa nh ập khẩu lưu th ông trên th ị trường, trường hợp tạm ngừng nhập khẩu h àng hóa vào Vi ệt Nam theo quy định tại Điều 20 Th ông tư này; t ổng hợp kết quả gi ám sát ATTP th ực vật; kết quả cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; kết quả kiểm tra việc thực hiện v à tuân th ủ quy định về truy xuất, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn trong ph ạm vi cả nước. 6. Lưu tr ữ c ó h ệ thống c ác h ồ sơ li ên quan đ ến hoạt động bảo đảm ATTP thực vật thuộc phạm vi quản l ý đư ợc ph ân công; b ảo mật th ông tin theo quy đ ịnh hiện h ành. 7. Thu phí theo quy đ ịnh hiện h ành. Đi ều 47. Sở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn 1. Ch ỉ đạo, hướng dẫn, kiểm tra, gi ám sát vi ệc tổ chức triển khai thực hiện Th ông tư này trong ph ạm vi được ph ân công trên đ ịa b àn t ỉnh, th ành ph ố trực thuộc Trung ương. 2. T ổng hợp, ph ê duy ệt kế hoạch gi ám sát ATTP th ực vật h àng năm c ủa Chi cục Trồng trọt v à b ảo vệ thực vật. 3. Ch ỉ đạo Chi cục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật phối hợp với c ác cơ quan ch ức năng tổ chức truy xuất, thu hồi, xử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm ATTP v à giám sát quá trình th ực hiện. 4. Ph ối hợp với c ác cơ quan ch ức năng tổ chức hướng dẫn, tuy ên truy ền, tập huấn kiến thức bảo đảm ATTP cho c ác đ ối tượng thuộc phạm vi quản l ý; T ổ chức phổ biến, hướng dẫn việc thực hiện Th ông tư này trên đ ịa b àn t ỉnh, th ành ph ố trực thuộc trung ương. 5. Hàng năm ho ặc đột xuất (khi c ó yêu c ầu), b áo cáo B ộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn v ề: T ình hình ki ểm tra ATTP đối với h àng hóa nh ập khẩu lưu th ông trên th ị trường; tổng hợp kết quả gi ám sát ATTP th ực vật; kết quả cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; kết quả kiểm tra việc thực hiện v à tuân th ủ quy định về truy xuất, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn trong ph ạm vi của tỉnh, th ành ph ố trực thuộc trung ương. Đi ều 48. Chi cục Trồng trọt v à B ảo vệ thực vật 1. Xây d ựng kế hoạch, dự to án và quy ết to án kinh phí (do ngân sách nhà nư ớc cấp) cho việc thực hiện kiểm tra, gi ám sát ATTP th ực vật h àng năm trình S ở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn phê duy ệt. 2. Th ực hiện kiểm tra, gi ám sát ATTP th ực vật tr ên đ ịa b àn; thông báo ngay v ới Cục Bảo vệ thực vật v à S ở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn các trư ờng hợp thực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn; công khai trên phương ti ện th ông tin đ ại ch úng các trư ờng hợp vi phạm ATTP v à k ết quả khắc phục. 3. Ph ối hợp tổ chức v à tham gia các khóa đào t ạo, tập huấn, hướng dẫn chuy ên môn, nghi ệp vụ bảo đảm ATTP thực vật do Cục Bảo vệ thực vật tổ chức. 4. T ổ chức đ ào t ạo, tập huấn, hướng dẫn chuy ên môn nghi ệp vụ cho c ác cán b ộ được giao nhiệm vụ kiểm tra. 5. Ph ổ biến, hướng dẫn cho c ác cơ s ở sản xuất, kinh doanh thực hiện quy định của Th ông tư này. 6. Báo cáo đ ịnh kỳ h àng quý, báo cáo t ổng hợp h àng năm vào tháng 12 ho ặc đột xuất (khi c ó yêu c ầu) cho Sở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn, C ục Bảo vệ thực vật về: t ình hình ki ểm tra ATTP thực vật nhập khẩu lưu th ông trên th ị trường; kết quả gi ám sát ATTP th ực vật; kết quả cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; kết quả kiểm tra việc thực hiện v à tuân th ủ quy định về truy xuất, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm thực vật kh ông b ảo đảm an to àn và n ội dung kh ác theo nhi ệm vụ được ph ân công. 7. Lưu tr ữ c ó h ệ thống c ác h ồ sơ li ên quan đ ến hoạt động bảo đảm ATTP thực vật thuộc phạm vi quản l ý đư ợc ph ân công; b ảo mật th ông tin theo quy đ ịnh hiện h ành. 8. Cung c ấp hồ sơ, giải tr ình đ ầy đủ v à chính xác các v ấn đề c ó liên quan đ ến hoạt động bảo đảm ATTP khi Sở N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn ho ặc Cục Bảo vệ thực vật y êu c ầu. 9. Thu phí theo quy đ ịnh hiện h ành. Chương X ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH Đi ều 49. Hiệu lực thi h ành 1. Thông tư này có hi ệu lực thi h ành k ể từ ng ày ... tháng ... năm 201... 2. Thông tư này thay th ế Th ông tư s ố 12/2015/TT-BNNPTNT ng ày 16 tháng 3 năm 2015 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn v ề hướng dẫn kiểm tra an to àn th ực phẩm h àng hóa có ngu ồn gốc thực vật nhập khẩu. 3. Bãi b ỏ Điều 16 Th ông tư s ố 11/2017/TT-BNNPTNT ng ày 29 tháng 5 năm 2017 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn s ửa đổi, bổ sung một số điều của c ác văn b ản quy phạm ph áp lu ật c ó liên quan đ ến chức năng, nhiệm vụ của c ác đơn v ị thuộc Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn. Đi ều 50. Điều khoản chuyển tiếp 1. Gi ấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đ ã đư ợc cấp trước ng ày Thông tư này có hi ệu lực được coi l à tương đương v ới Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP theo quy định của Th ông tư này. 2. Gi ấy x ác nh ận kiến thức về ATTP đ ã đư ợc cấp trước ng ày Thông tư này có hi ệu lực được coi l à tương đương v ới Giấy x ác nh ận kiến thức về ATTP theo quy định của Th ông tư này. 3. K ể từ ng ày Thông tư này có hi ệu lực thi h ành, vi ệc kiểm tra, chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với thực phẩm thực vật; gi ám sát ATTP đ ối với thực phẩm thực vật; x ác nh ận nội dung quảng c áo, truy xu ất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý đ ối với thực phẩm thực vật sẽ kh ông th ực hiện theo quy định tại c ác Thông tư sau: Thông tư s ố 45/2014/TT-BNNPTNT ng ày 03 tháng 12 năm 2014 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn quy đ ịnh việc kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư n ông nghi ệp v à ki ểm tra chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh n ông lâm th ủy sản đủ điều kiện an to àn th ực phẩm; Thông tư s ố 08/2016/TT-BNNPTNT ng ày 01 tháng 6 năm 2016 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn quy đ ịnh gi ám sát an toàn th ực phẩm n ông lâm th ủy sản; Thông tư s ố 74/2011/TT-BNNPTNT ng ày 31 tháng 10 năm 2011 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn quy đ ịnh về truy xuất nguồn gốc, thu hồi v à x ử l ý th ực phẩm n ông lâm s ản kh ông b ảo đảm an to àn; Thông tư s ố 75/2011/TT-BNNPTNT ng ày 31 tháng 10 năm 2011 c ủa Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn quy đ ịnh về đăng k ý và xác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm. Đi ều 51. Sửa đổi, bổ sung Quá trình th ực hiện, nếu c ác văn b ản li ên quan đ ề cập tại Th ông tư này đư ợc sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế th ì th ực hiện theo văn bản mới được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế đ ó. N ếu c ó khó khăn, vư ớng mắc, c ác đơn v ị b áo cáo v ề Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn (qua C ục Bảo vệ thực vật) để xem x ét s ửa đổi, bổ sung./. Nơi nh ận: - Văn phò ng Chí nh phủ ; - Bộ Nông nghi ệp & PTNT; - Website B ộ N ông nghi ệp & PTNT; - UBND cá c tỉ nh/TP trự c thuộ c TW; - Công bá o Chính ph ủ, website Ch ính ph ủ; - Cụ c Kiể m tra văn bả n QPPL- Bộ Tư phá p; - S ở NN&PTNT các tỉnh/TP trực thuộ c TW; - Chi cụ c TT-BVTV cá c tỉ nh/TP trự c thuộ c TW; - C ục QLCLNLTS; - V ụ PC Bộ N ông nghi ệp & PTNT; - Cá c đơn vị thuộ c Cụ c BVTV; - Lưu: VT, C ục BVTV. B Ộ TRƯỞNG Nguy ễn Xu ân Cư ờng PHỤ LỤC I M ẪU GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TO ÀN TH ỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thông tư s ố ......../TT-BNNPTNT ng ày ....... tháng ...... năm 201... c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) (Tên cơ quan c ấp tr ên) (Tên cơ quan có th ẩm quyền cấp) -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- GI ẤY CHỨNG NHẬN CƠ S Ở ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TO ÀN TH ỰC PHẨM (Tên cơ quan có th ẩm quyền cấp) CH ỨNG NHẬN Tên cơ s ở: ....................................................................................................................... Đ ịa chỉ: ........................................................................................................................... Đ ịa chỉ nơi sản xuất/sơ chế/chế biến/bu ôn bán: .............................................................. ………………………………………………………………………………………….. Đ ủ điều kiện an to àn th ực phẩm trong sản xuất/sơ chế/chế biến/bu ôn bán th ực phẩm thực vật : 1. ..................................................................................................................................... 2. ..................................................................................................................................... 3. ..................................................................................................................................... Gi ấy chứng nhận n ày có giá tr ị từ ng ày … tháng … năm …đ ến ng ày … tháng … năm … S ố: …GCN/SNN- C ấp lần thứ … Thay th ế giấy chứng nhận số ........ cấp ng ày …………………………… (*) (*) Ghi trong trư ờng hợp cấp lại …, ngày … tháng … năm 20… Th ủ trưởng cơ quan c ó th ẩm quyền cấp (Ký tên, đóng d ấu) Ghi chú: Cơ quan có th ẩm quyền cấp ghi cụ thể loại h ình cơ s ở được cấp chứng nhận: sản xuất/sơ chế/chế biến/bu ôn bán ho ặc cả 2, 3, 4 loại; ghi cụ thể sản phẩm thực phẩm như: rau, quả, ch è …. PHỤ LỤC II M ẪU ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GI ẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TO ÀN TH ỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thông tư s ố ......../TT-BNNPTNT ng ày ....... tháng ...... năm 201... c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) C ỘNG H ÒA XÃ H ỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Đ ộc lập - Tự do - Hạnh ph úc ---------------- ………, ngày……tháng…….năm … ĐƠN Đ Ề NGHỊ CẤP/CẤP LẠI GI ẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TO ÀN TH ỰC PHẨM Kính g ửi: (t ên cơ quan có th ẩm quyền cấp) 1. Tên cơ s ở: …………………………………………………………………………… 2. Đ ịa chỉ :……………………………………………………………………………… 3. Đi ện thoại ……..………..Fax …..……………..Email……………....…………......... 4. Gi ấy chứng nhận đăng k ý doanh nghi ệp hoặc Quyết định th ành l ập số:…………….. Đ ề nghị Qu í cơ quan C ấp giấy chứng nhận đủ điều kiện S ản xuất: thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Sơ ch ế: thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Ch ế biến: thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Buôn bán : th ực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật. C ấp lại giấy chứng nhận đủ điều kiện S ản xuất: thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Sơ ch ế: thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Ch ế biến: thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Buôn bán : th ực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật. Lý do: M ất Hư hỏng Bị lỗi Thay đổi Hết hiệu lực 5. Đ ịa chỉ nơi sản xuất/sơ chế/chế biến/bu ôn bán:……………………………………… …………………………………………………………………………………………... 6. Có di ện t ích s ản xuất: ..…ha 7. Công su ất sơ chế, chế biến, bu ôn bán: ...…kg/đơn v ị thời gian ….. H ồ sơ gửi k èm: …………………………………………………………………………………………... Chúng tôi cam k ết thực hiện đ úng các quy đ ịnh về điều kiện đảm bảo an to àn th ực phẩm trong sản xuất, sơ chế, chế biến, bu ôn bán th ực phẩn c ó ngu ồn gốc thực vật an to àn./. …, ngày…. tháng …. năm… Đ ẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng d ấu) PHỤ LỤC III M ẪU BẢN THUYẾT MINH ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT BAN ĐẦU, SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN, BU ÔN BÁN AN TOÀN (Ban hành kèm theo Thông tư s ố .................../TT-BNNPTNT ng ày ....... tháng ...... năm 201 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) C ỘNG H ÒA XÃ H ỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Đ ộc lập - Tự do - Hạnh ph úc ---------------- B ẢN THUYẾT MINH ĐI ỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TO ÀN TH ỰC PHẨM TRONG S ẢN XUẤT BAN ĐẦU, SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN, BU ÔN BÁN TH ỰC PHẨM C Ó NGU ỒN GỐC THỰC VẬT I. THÔNG TIN V Ề CƠ SỞ 1. Tên cơ s ở: ..................................................................................................................... Đ ịa chỉ: ............................................................................................................................. Đi ện thoại: .........................Fax:........................Email: .................................................... 2. Đ ại diện cơ sở: ...............................................Chức vụ................................................. Đi ện thoại.......................................................................................................................... 3. Đ ịa chỉ nơi sản xuất ban đầu/sơ chế/chế biến/bu ôn bán: .......................................................... Đi ện thoại: .........................Fax:........................Email: .................................................... S ố, ng ày c ấp, cơ quan cấp Giấy chứng nhận đăng k ý doanh nghi ệp hoặc Quyết định th ành l ập:........................................................................................................................... 4. Lo ại h ình: S ản xuất ban đầu Sơ chế Chế biến Bu ôn bán 5. S ản phẩm thực phẩm : ..................................................................................................... II. TÓM T ẮT ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ 1. Nhân l ực: Danh sách cơ s ở sản xuất/ người lao động trực tiếp sơ chế, chế biến, bu ôn bán th ực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật an to àn TT H ọ t ên cơ s ở/ ngư ời lao động trực tiếp* Di ện t ích đ ất trồng (ha) Ch ứng chỉ tập huấn Gi ấy chứng nhận sức khỏe* Ghi chú: * áp d ụng với cơ sở sơ chế, chế biến, bu ôn bán 2. S ản xuất (kh ông áp d ụng với cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ) 2.1. Đ ất canh t ác: Di ện t ích s ản xuất thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật an to àn đăng ký: …………….ha (ho ặc quy m ô s ản xuất ……….kg/đơn vị thời gian); Đ ịa điểm: Th ôn…...............xã, (phư ờng)….......………huyện (quận)……….... B ản đồ giải thửa hoặc sơ đồ khu vực sản xuất: …………….…………….…… K ết quả ph ân tích đ ất (nếu c ó): …………….…………….…………………… Khu v ực sản xuất c ách ly các ngu ồn g ây ô nhi ễm …..…..m. 2.2. Ngu ồn nước: Ngu ồn nước tưới trong sản xuất (s ông, ao h ồ, nước ngầm...):………………… Nư ớc d ùng cho s ản xuất rau mầm, rau thủy canh: …….……………….……… K ết quả ph ân tích nư ớc tưới (nếu c ó): ………….…………….…………….….. 2.3. Quy trình s ản xuất: Các lo ại thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật đăng k ý s ản xuất: ………………… ………………………………………………………………………………….. Các quy trình s ản xuất:………………………………………………….……… ………………………………………………………………………………….. 3. Sơ ch ế 3.1. Đ ịa điểm, nh à xư ởng Khu v ực sơ chế, c ách ly các ngu ồn g ây ô nhi ễm …..…..m. Di ện t ích khu sơ ch ế …..m 2 , loại nh à:………………….. 3.2. Nư ớc, thiết bị, dụng cụ sơ chế: Ngu ồn nước:……….…………….…………….…………….…………….…… .. Tên, tình tr ạng thiết bị, dụng cụ: ……….…………….…………….…………… 3.3. Đi ều kiện bao g ói th ực phẩm:……………………………………………….. 3.4. Quy trình sơ ch ế: Các lo ại thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật đăng k ý sơ ch ế: ……...…………… .. …………………………………………………………………………………… Các quy trình sơ ch ế: ……….…………….…………….……............................. 4. Ch ế biến: 4.1. Đ ịa điểm, nh à xư ởng Khu v ực chế biến, c ách ly các ngu ồn g ây ô nhi ễm …..…..m. Di ện t ích khu ch ế biến ….. m 2 , loại nh à:………. Di ện t ích kho b ảo quản :……m 2 , t ình tr ạng kỹ thuật:…… 4.2. Nư ớc H ệ thống nước: ……….…………….…………….…………….……………… H ệ thống hơi nước: ……….…………….…………….…………….…………. Tiêu chu ẩn nước: ……….…………….…………….…………….……………. 4.3. X ử l ý ch ất thải: ……….…………….…………….…………….…………... 4.4. Thi ết bị, dụng cụ ch ính Tên thi ết bị/dụng cụ S ố lượng Nư ớc sản xuất Năm b ắt đầu sử dụng Ghi chú 4.5. S ử dụng v à b ảo quản h óa ch ất: ……….…………….…………….………… Các ch ất phụ gia thực phẩm:……….…………….…………….…………… ..... Hóa ch ất để khử tr ùng, t ẩy rửa: ……….…………….…………….………… 4.6. Phương ti ện vệ sinh an to àn lao đ ộng: ……….…………….…………….… 4.7. Đi ều kiện bao g ói th ực phẩm Bao gói: ……….…………….…………….……………...……….…………… Nhãn: ……….…………….…………….……………...……….……………. 4.8. Quy trình ch ế biến: Các lo ại thực phẩm đăng k ý: ………………………………………………....... Các quy trình ch ế biến: …………………………………………………........... 5. Buôn bán: 5.1. Đ ịa điểm bu ôn bán Khu v ực bu ôn bán, cách ly các ngu ồn g ây ô nhi ễm …..…..m. Di ện t ích khu buôn bán ….. m 2 , lo ại nh à:………. Di ện t ích kho b ảo quản :……m 2 , t ình tr ạng kỹ thuật:…… 5.2. X ử l ý ch ất thải: ……….…………….…………….…………….………… 5.3. Thi ết bị, dụng cụ ch ính Tên thi ết bị/dụng cụ S ố lượng Nư ớc sản xuất Năm b ắt đầu sử dụng Ghi chú 6. Nh ững th ông tin khác (n ếu c ó) …………………………………………………………………………………… Chúng tôi cam k ết c ác thông tin trong b ản k ê khai là đúng s ự thật. …, ngày…. tháng …. năm… Đ ẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng d ấu) PHỤ LỤC IV M ẪU BI ÊN B ẢN KIỂM TRA, Đ ÁNH GIÁ ĐI ỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN TH ỰC PHẨM TRONG SẢN XUẤT BAN ĐẦU THỰC PHẨM C Ó NGU ỒN GỐC THỰC VẬT (Ban hành kèm theo Thông tư s ố ............/TT-BNNPTNT ng ày .... tháng ..... năm 201 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) Tên cơ quan ki ểm tra -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- S ố: /BB BIÊN B ẢN Đánh giá đi ều kiện đảm bảo an to àn th ực phẩm cơ s ở sản xuất ban đầu thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Căn c ứ Quyết định số………/……………ng ày……/……/………c ủa……………..… ………………………………………………………………………………………….. 1. Ngày ki ểm tra: …………………….……………………………………………… 2. Tên cơ s ở kiểm tra : ………………………………………………………………… Đ ịa chỉ: ……………………………………………………………………………… Đi ện thoại: ………………..Fax: …………………..Email:………………………… Ngư ời đại diện: ………………………………….Chức vụ: ………………………… S ố, ng ày c ấp, cơ quan cấp Giấy chứng nhận đăng k ý doanh nghi ệp hoặc Quyết định th ành l ập:........................................................................................................................... Di ện t ích s ản xuất thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật an to àn đăng ký: …………….ha (ho ặc quy m ô s ản xuất ……….kg/đơn vị thời gian) Đ ịa điểm: Th ôn……………....xã, (phư ờng)…………huyện (quận)………………..… .. 3. Thành ph ần Đo àn đánh giá: Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… . Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… . Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… . 4. S ản phẩm thực phẩm :………………………………………………………………… .............................................................................................................................................. 5. K ết quả đ ánh giá STT Ch ỉ ti êu đánh giá K ết quả đ ánh giá Đ ạt Không đ ạt 1. Đi ều kiện về địa điểm, cơ sở vật chất v à nhân l ực 1.1 Đ ịa điểm sản xuất a) Không trái v ới quy hoạch sản xuất n ông nghi ệp của địa phương (trừ rau mầm v à n ấm). b) Không b ị ảnh hưởng bởi c ác y ếu tố g ây ô nhi ễm sản phẩm như: m ùi, khói, b ụi, chất thải, h óa ch ất độc hại từ hoạt động giao th ông v ận tải, c ông nghi ệp, tiểu thủ c ông nghi ệp v à làng ngh ề, sinh hoạt khu d ân cư, b ệnh viện, khu chăn nu ôi, cơ s ở giết mổ, nghĩa trang. 1.2. Đư ờng dẫn đến địa điểm sản xuất v à đư ờng nội đồng đ áp ứng việc đi lại, vận chuyển vật tư, sản phẩm v à không gây ô nhi ễm cho qu á trình s ản xuất. 1.3 Nơi b ảo quản, xử l ý phân bón, tàn dư th ực vật v à nơi ch ứa thuốc bảo vệ thực vật, dụng cụ pha, b ình bơm đư ợc che nắng mưa, c ách ly v ới khu vực chứa sản phẩm, nguồn nước tưới. Đối với nơi chứa thuốc bảo vệ thực vật phải được kho á c ẩn thận, kh ông đ ể thuốc bảo vệ thực vật dạng lỏng ph ía trên thu ốc dạng bột. 1.4 Có b ể hoặc dụng cụ chứa vỏ bao b ì thu ốc bảo vệ thực vật. Bể hoặc dụng cụ chứa phải c ó đáy, mái che, đ ảm bảo kh ông cho thu ốc bảo vệ thực vật c òn t ồn dư ph át tán ra bên ngoài 1.5 Đ ối với rau mầm: nơi sản xuất c ó mái che; không s ản xuất trực tiếp tr ên n ền đất, c ó bi ện ph áp phòng tr ừ c ôn trùng và đ ộng vật g ây h ại 1.6 Đ ất canh t ác và giá th ể a) Hàm lư ợng c ác kim lo ại nặng trong đất, gi á th ể kh ông vư ợt qu á giá tr ị quy định tại Phụ lục 1 của QCVN 01-132:2013/BNNPTNT b) Trư ờng hợp đất c ó ch ứa kim loại nặng vượt gi á tr ị tối đa cho ph ép thì ph ải c ó bi ện ph áp c ải tạo đất hoặc lựa chọn lo ài cây tr ồng, biện ph áp canh tác phù h ợp v à phân tích m ẫu sản phẩm; nếu mức độ ô nhi ễm của sản phẩm trong giới hạn cho ph ép thì đư ợc chấp nhận đủ điều kiện sản xuất đối với lo ài cây tr ồng được lấy mẫu ph ân tích. 1.7 Nư ớc tưới a) Hàm lư ợng c ác kim lo ại nặng, vi sinh vật g ây h ại trong nước tưới kh ông vư ợt qu á giá tr ị quy định tại Phụ lục 2 của QCVN 01-132:2013/BNNPTNT b) Trư ờng hợp nước c ó ch ứa kim loại nặng, vi sinh vật g ây h ại vượt gi á tr ị tối đa cho ph ép thì ph ải c ó bi ện ph áp c ải tạo nước tưới hoặc lựa chọn lo ài cây tr ồng, biện ph áp canh tác phù h ợp v à phân tích m ẫu sản phẩm; nếu mức độ ô nhi ễm của sản phẩm trong giới hạn cho ph ép thì đư ợc chấp nhận đủ điều kiện sản xuất đối với lo ài cây tr ồng được lấy mẫu ph ân tích. c) Đ ối với sản xuất rau mầm, nước tưới phải đạt chất lượng nước sinh hoạt theo QCVN 02:2009/BYT của Bộ Y tế. 1.8 Có quy đ ịnh về vệ sinh c á nhân trong khu v ực sản xuất; trường hợp c ó nhà v ệ sinh trong khu vực sản xuất th ì ph ải đ áp ứng y êu c ầu vệ sinh theo QCVN 01:2011/BYT ng ày 24/6/2011 c ủa Bộ Y tế. 1.9 Yêu c ầu về tổ chức v à lao đ ộng Ch ủ cơ sở v à ngư ời lao động trực tiếp c ó Ch ứng chỉ tập huấn về an to àn th ực phẩm. 2 Đi ều kiện trong qu á trình s ản xuất 2.1 Gi ống, gốc gh ép a) S ử dụng giống c ó trong Danh m ục giống c ây tr ồng được ph ép s ản xuất, kinh doanh do Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn ban hành, đang có hi ệu lực hoặc giống địa phương, giống c ây tr ồng bản địa đ ã đư ợc sản xuất, ti êu dùng, không gây đ ộc cho người. b) H ạt giống, c ây gi ống, gốc gh ép s ử dụng c ó ngu ồn gốc r õ ràng. 2.2 Phân bón a) S ử dụng ph ân bón có tên trong Danh m ục ph ân bón đư ợc ph ép s ản xuất, kinh doanh v à s ử dụng ở Việt Nam do Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn ban hành, đang có hi ệu lực. b) Phân bón s ử dụng c ó ngu ồn gốc r õ ràng c) Không đư ợc sử dụng trực tiếp ph ân tươi (ch ất thải của người, động v ât). Trư ờng hợp sử dụng c ác lo ại ph ân này ph ải được xử l ý hoai m ục v à đ ảm bảo vệ sinh m ôi trư ờng. d) Các d ụng cụ, nơi phối trộn v à lưu gi ữ ph ân bón sau khi s ử dụng được vệ sinh thường xuy ên. 2.3 Thu ốc bảo vệ thực vật v à hóa ch ất kh ác a) S ử dụng thuốc bảo vệ thực vật c ó trong Danh m ục thuốc bảo vệ thực vật được ph ép s ử dụng ở Việt Nam do Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn ban hành, đang có hi ệu lực. b) D ụng cụ pha, b ình bơm phun thu ốc bảo đảm an to àn và đư ợc vệ sinh thường xuy ên. c) Ph ải mua thuốc bảo vệ thực vật từ c ác c ửa h àng đư ợc ph ép kinh doanh thu ốc bảo vệ thực vật. d) S ử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo nguy ên t ắc 4 đ úng: đúng thu ốc; đ úng n ồng độ, liều lượng; đ úng lúc; đúng cách. đ) Thu ốc bảo vệ thực vật phải giữ nguy ên trong bao bì, thùng ch ứa chuy ên d ụng với nh ãn mác rõ ràng. N ếu đổi sang bao b ì, thùng ch ứa kh ác, ph ải ghi r õ đ ầy đủ t ên hóa ch ất, hướng dẫn sử dụng như bao b ì, thùng ch ứa h óa ch ất gốc. e) Thu ốc bảo vệ thực vật hết hạn sử dụng phải ghi ch ép, ký hi ệu để theo d õi và lưu gi ữ tại nơi an to àn cho đ ến khi xử l ý theo quy đ ịnh của nh à nư ớc. f) Các lo ại nhi ên li ệu, xăng, dầu v à hóa ch ất kh ác c ần được lưu trữ ri êng nh ằm đảm bảo an to àn và h ạn chế nguy cơ g ây ô nhi ễm 2.4 Thu ho ạch a) D ụng cụ thu hoạch, bao b ì ti ếp x úc tr ực tiếp với sản phẩm phải ph ù h ợp quy định tại QCVN 12-1:2011/BYT, QCVN 12-2:2011/BYT, QCVN 12-3:2011/BYT v à QCVN 12-4:2015/BYT c ủa Bộ Y tế. b) Thi ết bị, dụng cụ thu hoạch phải đảm bảo chắc chắn v à v ệ sinh sạch sẽ trước v à sau khi s ử dụng c) Thu ho ạch sản phẩm đ úng th ời gian c ách ly theo hư ớng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật v à phân bón. d) S ản phẩm sau thu hoạch kh ông đư ợc để tiếp x úc tr ực tiếp với đất. đ) Phương ti ện vận chuyển cần được l àm s ạch trước khi vận chuyển sản phẩm. Kh ông v ận chuyển sản phẩm chung với c ác hàng hóa có nguy cơ gây ô nhi ễm. 2.5 Chăn th ả vật nu ôi Không th ả r ông v ật nu ôi trong vùng s ản xuất. Nếu chăn nu ôi thì ph ải c ó chu ồng trại v à bi ện ph áp x ử l ý ch ất thải đảm bảo kh ông gây ô nhi ễm cho khu vực sản xuất v à s ản phẩm sau thu hoạch. 2.6 X ử l ý ch ất thải a) V ỏ bao b ì thu ốc bảo vệ thực vật được thu gom thường xuy ên, x ử l ý, tiêu h ủy theo quy định Nh à nư ớc. b) Các ch ất thải kh ác trong quá trình s ản xuất phải được thu gom, đưa ra khỏi khu vực sản xuất hoặc xử l ý thư ờng xuy ên, gi ảm thiểu nguy cơ ô nhi ễm ở khu vực sản xuất, nguồn nước v à s ản phẩm 2.7 Quy trình s ản xuất Có quy trình s ản xuất với c ác bi ện ph áp k ỹ thuật cụ thể ph ù h ợp với từng lo ài, nhóm cây tr ồng v à các quy đ ịnh tại quy chuẩn kỹ thuật tương ứng 2.8 H ồ sơ lưu trữ Thông tin c ần ghi ch ép và lưu gi ữ tối thiểu 01 năm, t ính t ừ ng ày thu ho ạch để truy xuất nguồn gốc: a) Gi ống, gốc gh ép: tên gi ống, nơi sản xuất, ho á ch ất xử l ý và m ục đ ích x ử l ý (n ếu c ó). b) Phân bón: tên phân bón, nơi s ản xuất, thời gian sử dụng, liều lượng, phương ph áp bón, th ời gian c ách ly. c) Thu ốc bảo vệ thực vật: t ên d ịch hại, t ên thu ốc, nơi mua, thời gian sử dụng, nồng độ, liều lượng, dụng cụ phun, người phun thuốc, thời gian c ách ly. d) S ản phẩm: t ên s ản phẩm, ng ày thu ho ạch, m ã s ố l ô, kh ối lượng, t ên và đ ịa chỉ kh ách hàng. 2.9 Ki ểm so át, đánh giá Cơ s ở sản xuất phải c ó quy đ ịnh nội bộ, trong đ ó phân công rõ trách nhi ệm duy tr ì các đi ều kiện bảo đảm an to àn th ực phẩm trong qu á trình s ản xuất, thực hiện đ ánh giá và l ập b áo cáo đánh giá n ội bộ ít nh ất mỗi năm một lần. Ghi chú: Ch ỉ đ ánh d ấu X v ào ô đã đư ợc x ác đ ịnh 6. K ết luận v à ki ến nghị của đo àn đánh giá: ………………………………………… ………………………………………………………………………………..………… ………………………………………………………………………………………….. …………………………………...…………………..……………….............................. 7. Ý ki ến của cơ sở được kiểm tra: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Đ ẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký, ghi rõ h ọ t ên) ĐD. ĐOÀN ĐÁNH GIÁ (Ký, ghi rõ h ọ t ên) NGƯ ỜI LẬP BI ÊN B ẢN (Ký, ghi rõ h ọ t ên) PHỤ LỤC V M ẪU BI ÊN B ẢN KIỂM TRA, Đ ÁNH GIÁ ĐI ỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN TH ỰC PHẨM CƠ SỞ SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN THỰC PHẨM C Ó NGU ỒN GỐC THỰC VẬT (Ban hành kèm theo Thông tư s ố .............../TT-BNNPTNT ng ày .... tháng .... năm 201 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) Tên cơ quan ki ểm tra -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- S ố /BB BIÊN B ẢN Ki ểm tra, đ ánh giá đi ều kiện đảm bảo an to àn th ực phẩm cơ s ở sơ chế, chế biến thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Căn c ứ Quyết định số………/……………ng ày……/……/………c ủa………....... …………………………………………………………………………………………... 1. Ngày ki ểm tra: …………………….…………………………………………...…… 2. Tên cơ s ở kiểm tra : ……………………………………………………………...… Đ ịa chỉ: ……………………………………………………………………………… . ………………………………………………………………………………………….. Đi ện thoại: ………………..Fax: …………………..Email:………………………… Ngư ời đại diện: ………………………………….Chức vụ: ………………………… S ố, ng ày c ấp, cơ quan cấp Giấy chứng nhận đăng k ý doanh nghi ệp hoặc Quyết định th ành l ập:........................................................................................................................... Di ện t ích cơ s ở sơ chế, chế biến thực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật an to àn đăng ký: …………….m 2 (ho ặc quy m ô sơ ch ế, chế biến ……….kg/đơn vị thời gian) Đ ịa điểm: th ôn…........................xã, (phư ờng)…………huyện (quận).................….... 3. Thành ph ần Đo àn ki ểm tra: Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… 4. S ản phẩm :……………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………... 5. K ết quả kiểm tra, đ ánh giá: STT Ch ỉ ti êu đánh giá K ết quả đ ánh giá Đ ạt Không đ ạt 1 Đ ịa điểm 1.1 Tách bi ệt khu vực ô nhi ễm m ôi trư ờng đ ã đư ợc cơ quan nh à nư ớc c ó th ẩm quyền c ông b ố theo quy định của ph áp lu ật. 1.2 Tách bi ệt c ác khu t ập trung, xử l ý ch ất thải sinh hoạt, c ông nghi ệp, bệnh viện. 2 Nhà xư ởng 2.1 Có dây chuy ền sản xuất, khu vực phụ trợ bố tr í theo quy t ắc một chiều từ nguy ên li ệu đầu v ào cho đ ến sản phẩm cuối c ùng; phân lu ồng ri êng đ ối với sản phẩm, phụ gia, vật liệu bao g ói, ph ế thải; 2.2 Tách bi ệt khu vực kho nguy ên li ệu, kho th ành ph ẩm; khu vực sơ chế, chế biến, đ óng gói th ực phẩm; khu vực vệ sinh; khu thay đồ bảo hộ v à khu v ực phụ trợ li ên quan; 2.3 N ền, trần, tường, cửa l àm b ằng vật liệu kh ông th ấm nước, chống chịu ăn m òn c ủa c ác ch ất tẩy rửa, khử tr ùng. C ửa ra v ào, c ửa sổ k ín, ngăn ch ặn được động vật, c ôn trùng, vi sinh v ật g ây h ại x âm nh ập; 2.4 Có h ệ thống th ông gió b ảo đảm th ông thoáng, th ổi từ khu vực c ó yêu c ầu vệ sinh cao sang khu vực c ó yêu c ầu vệ sinh thấp hơn, kh ông th ổi từ khu vực vệ sinh sang khu vực sản xuất; 2.5 Có h ệ thống chiếu s áng b ảo đảm kiểm so át đư ợc c ác thông s ố chất lượng, an to àn th ực phẩm theo quy tr ình công ngh ệ; b óng đèn chi ếu s áng trong khu v ực chế biến phải được che chắn bằng hộp, lưới bảo đảm mảnh vỡ kh ông rơi vào th ực phẩm; 2.6 Có thi ết bị kh í nén s ử dụng cho sản xuất thực phẩm được xử l ý, tách c ặn bẩn, m ùi; 2.7 Có nhà v ệ sinh t ách bi ệt với khu vực sản xuất thực phẩm, cửa nh à v ệ sinh kh ông m ở th ông vào khu v ực sản xuất; c ó phòng thay trang ph ục bảo hộ lao động; 2.8 Có h ệ thống tho át nư ớc thải chảy từ khu vực y êu c ầu vệ sinh cao sang khu vực y êu c ầu vệ sinh thấp hơn. 3 Nư ớc 3.1 Có nư ớc sử dụng cho sơ chế, chế biến đ áp ứng c ác quy đ ịnh kỹ thuật tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01:2009/BYT về chất lượng nước ăn uống; Có nư ớc để vệ sinh nh à xư ởng, trang thiết bị, dụng cụ đ áp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02:2009/BYT về chất lượng nước sinh hoạt. 3.2 Đư ờng ống nước d ùng đ ể sản xuất hơi nước, l àm l ạnh, ph òng cháy, ch ữa ch áy b ố tr í riêng, phân bi ệt bằng m àu s ắc v à tách bi ệt với hệ thống nước sử dụng cho sản xuất thực phẩm; 4 Thi ết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến; thu gom v à x ử l ý ch ất thải; vệ sinh c á nhân 4.1 Có thi ết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến, chứa đựng, bao g ói th ực phẩm đ áp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-1:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; QCVN 12-2:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng cao su tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; QCVN 12-3:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng kim loại tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-4:2015/BYT về vệ sinh an to àn đ ối với bao b ì, d ụng cụ l àm b ằng thủy tinh, gốm, sứ v à tráng men ti ếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm. 4.2 Có thi ết bị ngăn ngừa c ôn trùng và đ ộng vật g ây h ại x âm nh ập; 4.3 Có thi ết bị, dụng cụ để gi ám sát, đánh giá các ch ỉ ti êu ch ất lượng, an to àn s ản phẩm tương ứng với quy tr ình công ngh ệ; 4.4 Có các quy trình ki ểm so át ch ất lượng nguy ên li ệu đầu v ào, quá trình sơ ch ế, chế biến v à s ản phẩm sau sơ chế, chế biến, đ óng gói đ ảm bảo an to àn th ực phẩm ph ù h ợp với quy định. 4.5 Ch ỉ sử dụng h óa ch ất, m àng sáp đư ợc ph ép s ử dụng để xử l ý s ản phẩm sau thu hoạch. 4.6 Có phương ti ện vận chuyển sạch, kh ông làm nhi ễm bẩn v ào s ản phẩm khi vận chuyển. 4.7 D ụng cụ thu gom chất thải rắn c ó n ắp đậy v à lưu tr ữ ở khu vực ri êng bi ệt; dụng cụ chứa đựng chất thải nguy hại phải c ó ký hi ệu v à ch ỉ thị m àu s ắc để ph ân bi ệt chất thải nguy hại với chất thải kh ác. 4.8 Có thi ết bị rửa tay, khử tr ùng, ủng; nơi rửa tay c ó nư ớc sạch, x à phòng, nư ớc s át trùng, khăn ho ặc giấy lau tay sử dụng một lần hoặc c ó máy s ấy kh ô. 5 T ổ chức v à nhân l ực 5.1 Ch ủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất thực phẩm c ó gi ấy x ác nh ận kiến thức về an to àn th ực phẩm theo quy định của Bộ N ông nghi ệp v à PTNT; 5.2 Ch ủ cơ sở v à ngư ời trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đ áp ứng y êu c ầu về sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế. 5.3 Có quy đ ịnh nội bộ, trong đ ó phân công rõ trách nhi ệm duy tr ì các đi ều kiện bảo đảm an to àn th ực phẩm trong qu á trình sơ ch ế, chế biến v à th ực hiện đ ánh giá n ội bộ mỗi năm một lần. 6 Ghi chép, lưu gi ữ hồ sơ 6.1 Ghi chép lưu gi ữ hồ sơ tối thiểu 01 năm, t ính t ừ ng ày thu ho ạch hoặc nhập sản phẩm. 6.2 Thông tin c ần ghi ch ép: Tên hoá ch ất, m àng sáp, nơi mua, li ều lượng sử dụng trong qu á trình sơ ch ế; t ên s ản phẩm, m ã s ố l ô, kh ối lượng, ng ày thu ho ạch, t ên cơ s ở sản xuất, t ên khách hàng. 7 K ết quả thử nghiệm mẫu 7.1 M ẫu do đo àn ki ểm tra lấy tại cơ sở sơ chế, chế biến để kiểm tra c ác ch ỉ ti êu an toàn th ực phẩm Ghi chú: Ch ỉ đ ánh d ấu X v ào ô đã đư ợc x ác đ ịnh 6. K ết luận v à ki ến nghị của đo àn ki ểm tra: ………………………………………………… ………………………………………………………………………………..………………… …………………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………………... 7. Ý ki ến của cơ sở được kiểm tra: ……………………………………………………........... …………………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………………... Đ ẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký, ghi rõ h ọ t ên) ĐD. ĐOÀN KI ỂM TRA (Ký, ghi rõ h ọ t ên) NGƯ ỜI LẬP BI ÊN B ẢN (Ký, ghi rõ h ọ t ên) PHỤ LỤC VI M ẪU BI ÊN B ẢN KIỂM TRA, Đ ÁNH GIÁ ĐI ỀU KIỆN ĐẢM BẢO AN TOÀN TH ỰC PHẨM CƠ SỞ BU ÔN BÁN TH ỰC PHẨM C Ó NGU ỒN GỐC THỰC VẬT (Ban hành kèm theo Thông tư s ố .............../TT-BNNPTNT ng ày .... tháng .... năm 201 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) Tên cơ quan ki ểm tra -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- S ố /BB BIÊN B ẢN Ki ểm tra, đ ánh giá đi ều kiện đảm bảo an to àn th ực phẩm cơ s ở bu ôn bán th ực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật Căn c ứ Quyết định số………/……………ng ày……/……/………c ủa………..... …………………………………………………………………………………………... 1. Ngày ki ểm tra: …………………….…………………………………………...…… 2. Tên cơ s ở kiểm tra : ……………………………………………………………...… Đ ịa chỉ: ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………….. Đi ện thoại: ………………..Fax: …………………..Email:………………………… Ngư ời đại diện: ………………………………….Chức vụ: ………………………… S ố, ng ày c ấp, cơ quan cấp Giấy chứng nhận đăng k ý doanh nghi ệp hoặc Quyết định th ành l ập:........................................................................................................................... Di ện t ích cơ s ở bu ôn bán th ực phẩm c ó ngu ồn gốc thực vật an to àn đăng ký: ……………. m 2 (ho ặc quy m ô buôn bán ……….kg/đơn v ị thời gian) Đ ịa điểm: th ôn…........................xã, (phư ờng)…………huyện (quận).................….... 3. Thành ph ần Đo àn ki ểm tra: Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… Ông (bà)………………………………………Ch ức vụ:……………………………… 4. S ản phẩm :……………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………... 5. K ết quả kiểm tra, đ ánh giá: STT Ch ỉ ti êu đánh giá K ết quả đ ánh giá Đ ạt Không đ ạt 1 Đ ịa điểm bu ôn bán 1.1 Tách bi ệt với khu vực ô nhi ễm m ôi trư ờng đ ã đư ợc cơ quan nh à nư ớc c ó th ẩm quyền c ông b ố theo quy định của ph áp lu ật. 1.2 Tách bi ệt với c ác khu t ập trung, xử l ý ch ất thải sinh hoạt, c ông nghi ệp, bệnh viện; 1.3 Tách bi ệt khu vực vệ sinh với khu vực bảo quản, khu vực kinh doanh thực phẩm; cửa nh à v ệ sinh kh ông m ở th ông vào khu v ực bảo quản thực phẩm 2 Thi ết bị, dụng cụ bu ôn bán; thu gom và x ử l ý ch ất thải 2.1 Có thi ết bị, dụng cụ vận chuyển, bảo quản sản phẩm đ áp ứng c ác đi ều kiện nhiệt độ, độ ẩm theo chỉ dẫn của nh à s ản xuất; 2.2 Có thi ết bị, dụng cụ chứa đựng, bao g ói bày bán s ản phẩm đ áp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-1:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; QCVN 12-2:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng cao su tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; QCVN 12-3:2011/BYT về an to àn v ệ sinh đối với bao b ì, d ụng cụ bằng kim loại tiếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm; Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 12-4:2015/BYT về vệ sinh an to àn đ ối với bao b ì, d ụng cụ l àm b ằng thủy tinh, gốm, sứ v à tráng men ti ếp x úc tr ực tiếp với thực phẩm. 2.3 D ụng cụ thu gom chất thải rắn c ó n ắp đậy v à lưu tr ữ ở khu vực ri êng bi ệt. 3 T ổ chức v à nhân l ực 3.1 Ch ủ cơ sở, người trực tiếp bu ôn bán th ực phẩm c ó gi ấy x ác nh ận kiến thức về an to àn th ực phẩm theo quy định của Bộ N ông nghi ệp v à PTNT; 3.2 Ch ủ cơ sở v à ngư ời trực tiếp bu ôn bán th ực phẩm phải đ áp ứng y êu c ầu về sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế. 4 Ghi chép, lưu gi ữ hồ sơ 4.1 Ghi chép lưu gi ữ hồ sơ tối thiểu 01 năm, t ính t ừ ng ày nh ập sản phẩm. 4.2 Thông tin v ề sản phẩm cần ghi ch ép: tên s ản phẩm, m ã s ố l ô, kh ối lượng, ng ày thu ho ạch, t ên cơ s ở sản xuất, t ên cơ s ở sơ chế, chế biến, t ên khách hàng. 5 K ết quả thử nghiệm mẫu 5.1 M ẫu do đo àn ki ểm tra lấy tại cơ sở bu ôn bán đ ể kiểm tra c ác ch ỉ ti êu an toàn th ực phẩm Ghi chú: Ch ỉ đ ánh d ấu X v ào ô đã đư ợc x ác đ ịnh 6. K ết luận v à ki ến nghị của đo àn ki ểm tra: ………………………………………… ………………………………………………………………………………..………… ………………………………………………………………………………………….. 7. Ý ki ến của cơ sở được kiểm tra: …………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………. Đ ẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký, ghi rõ h ọ t ên) ĐD. ĐOÀN KI ỂM TRA (Ký, ghi rõ h ọ t ên) NGƯ ỜI LẬP BI ÊN B ẢN (Ký, ghi rõ h ọ t ên) PHỤ LỤC VII HƯ ỚNG DẪN CHUẨN BỊ HỒ SƠ CỦA NƯỚC XUẤT KHẨU (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …/201…/TT– BNNPTNT ngày … tháng … năm 201… c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) H ồ sơ của nước xuất khẩu gồm những nội dung sau đ ây: I. Thông tin v ề hệ thống quản l ý và năng l ực của cơ quan thẩm quyền của nước xuất khẩu về kiểm so át ATTP th ực vật 1. H ệ thống tổ chức v à b ộ m áy qu ản l ý ATTP th ực vật Mô t ả hệ thống tổ chức theo c ác c ấp (c ác cơ quan liên bang/bang, trung ương/đ ịa phương) k èm theo nhi ệm vụ, thẩm quyền của từng cấp/cơ quan trong kiểm so át ATTP đ ối với h àng hóa có ngu ồn gốc thực vật. 2. H ệ thống c ác văn b ản, ti êu chu ẩn, quy tr ình ki ểm so át và ch ứng nhận ATTP thực vật Nêu tên các văn b ản, ti êu chu ẩn, quy tr ình ki ểm so át và ch ứng nhận ATTP đối với h àng hóa có ngu ồn gốc thực vật 3. H ệ thống đăng k ý, c ấp ph ép, ki ểm tra, gi ám sát vi ệc sử dụng phụ gia, bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật; kiểm so át vi sinh v ật g ây b ệnh; kim loại nặng; nitơrat; độc tố; chiếu xạ; biến đổi gen đối với h àng hóa có ngu ồn gốc thực vật trong qu á trình s ản xuất, lưu th ông trong nư ớc v à xu ất khẩu Mô t ả c ách th ức cơ quan thẩm quyền tổ chức kiểm tra, gi ám sát trong quá trình s ản xuất, kinh doanh trong nước v à xu ất khẩu h àng hóa có ngu ồn gốc thực vật tu ân th ủ c ác quy đ ịnh của Nh à nư ớc về bảo đảm ATTP. II. Chương trình giám sát qu ốc gia về ATTP thực vật 1. Hi ện trạng sản xuất thực phẩm thực vật v à công tác qu ản l ý v ề an to àn th ực phẩm thực vật trong nước v à xu ất khẩu. Thông tin t ổng quan hiện trạng sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm thực vật (sản phẩm, diện t ích, s ản lượng, thị trường xuất khẩu, phương thức quản l ý, ch ứng nhận …); 2. N ội dung v à k ế hoạch triển khai M ục đ ích th ực hiện gi ám sát Đ ối tượng gi ám sát (li ệt k ê nhóm s ản phẩm h àng hóa n ằm trong chương tr ình giám sát) Ph ạm vi gi ám sát (đ ịa điểm, thời điểm lấy mẫu gi ám sát) Th ời gian gi ám sát: (t ừ năm ....đến năm) Ch ỉ ti êu giám sát (nêu c ụ thể chỉ ti êu giám sát: lo ại thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, độc tố, vi sinh...) S ố lượng mẫu lấy gi ám sát: (Nêu rõ s ố lượng, chủng loại mẫu). T ổ chức thực hiện (m ô t ả hoạt động của c ác đơn v ị tham gia hoạt động lấy mẫu gi ám sát, các đơn v ị kiểm nghiệm, hệ thống ph òng ki ểm nghiệm… ) 3. K ết quả gi ám sát Báo cáo k ết quả thực hiện Chương tr ình giám sát qu ốc gia về ATTP của 03 (ba) năm gần đ ây Nêu k ết quả kiểm nghiệm mẫu gi ám sát v ề dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, độc tố, vi sinh ... tr ên t ừng sản phẩm/đối tượng gi ám c ủa c ác năm c ụ thể. 4. K ế hoạch gi ám sát c ủa c ác năm ti ếp theo. III. Danh m ục thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật tại nước xuất khẩu TT Tên thương m ại Tên ho ạt chất M ục đ ích s ử dụng M ức dư lượng tối đa cho ph ép (MRLs) (1) (2) (3) (4) (5) Ghi chú: Khi có s ự thay đổi về danh mục, cơ quan thẩm quyền của nước xuất khẩu c ó trách nhi ệm th ông báo k ịp thời cho Bảo vệ thực vật. IV. Danh sách phòng th ử nghiệm TT Tên phòng th ử nghiệm Ph ạm vi Phương pháp th ử Ch ứng chỉ được c ông nh ận (1) (2) (3) (4) (5) V. Danh sách th ực phẩm thực vật xuất khẩu TT Tên th ực vật Tên latin (1) (2) (3) PHỤ LỤC VIII M ẤU ĐƠN ĐĂNG K Ý KI ỂM TRA ATTP THỰC VẬT NHẬP KHẨU (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …/201…/TT– BNNPTNT ngày … tháng … năm 201… c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) C ỘNG H ÒA XÃ H ỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Đ ộc lập – T ự do – H ạnh ph úc ---------------- ĐƠN ĐĂNG KÝ KI ỂM TRA AN TO ÀN TH ỰC PHẨM THỰC VẬT NHẬP KHẨU ( * ) S ố: .......... Kính g ửi: .............................................. (**).............. Tên t ổ chức, c á nhân đăng ký: …………………………………………………... S ố CMND/căn cước (đối với c á nhân)……… nơi c ấp: ……. ng ày c ấp: ………… Đi ện thoại: ................................................Fax/e-mail: …………………………. Đ ề nghị qu ý cơ quan ki ểm tra an to àn th ực phẩm l ô hàng nh ập khẩu sau: (***) 1. Tên hàng: ........................................... Tên khoa h ọc: ……………………………….. Đ ặc t ính hàng hóa:  Bi ến đổi gen ( t ên th ực vật biến đổi gen được x ác nh ận )  X ử lý chiếu xạ ( Mục đ ích chi ếu xạ, liều lượng chiếu xạ )  Bi ện pháp khác …. Cơ s ở sản xuất: ............................................................................................................. Mã s ố (nếu c ó) ……………………………………………………………………….. Đ ịa chỉ: ......................................................................................................................... 2. S ố lượng v à lo ại bao b ì: ............................................................................................... 3. Tr ọng lượng tịnh: ..................................................... Trọng lượng cả b ì ……………. 4. S ố Bill: ......................................................................................................................... 5. T ổ chức, c á nhân xu ất khẩu: ........................................................................................ Đ ịa chỉ: ......................................................................................................................... 6. Nư ớc xuất khẩu: ........................................................................................................... 7. C ửa khẩu xuất: .............................................................................................................. 8. T ổ chức, c á nhân nh ập khẩu: ....................................................................................... Đ ịa chỉ: ........................................................................................................................ 9. C ửa khẩu nhập: ............................................................................................................ 10. Phương ti ện vận chuyển: ............................................................................................ 11. M ục đ ích s ử dụng: ...................................................................................................... 12. Đ ịa điểm kiểm tra ATTP: ........................................................................................... 13. Th ời gian kiểm tra ATTP: .......................................................................................... 14. S ố bản Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP cần cấp: ………………………................. Chúng tôi xin cam k ết: Bảo đảm nguy ên tr ạng h àng hóa nh ập khẩu, đưa về đ úng đ ịa điểm, đ úng th ời gian được đăng k ý và ch ỉ đưa h àng hóa ra lưu thông/s ử dụng sau khi được qu ý cơ quan c ấp Giấy chứng nhận kiểm tra ATTP theo quy định (****). ....................ngày......tháng.....năm.... T ổ chức, c á nhân đăng ký ( Ký, đóng d ấu, ghi r õ h ọ t ên) Xác nh ận của Cơ quan kiểm tra an to àn th ực phẩm Đ ồng ý đưa hàng hóa v ề địa điểm: ................................................................. đ ể l àm th ủ tục kiểm tra ATTP v ào h ồi…...giờ, ng ày…..tháng…...năm….... H ồ sơ:  Đ ạt  Không đ ạt  B ổ sung th êm Lý do không đ ạt:……………………………... Các h ồ sơ cần bổ sung: ………………………. …………………………………………........... K ết quả xem x ét sau khi b ổ sung:……………. Phương th ức kiểm tra áp d ụng cho l ô hàng:  Ki ểm tra th ông thư ờng  Ki ểm tra chặt  Ki ểm tra giảm Vào s ổ số.................., ng ày……...tháng…....năm............ Đ ẠI DIỆN CƠ QUAN (Ký , đóng d ấu, ghi r õ h ọ t ên) Xác nh ận của Cơ quan hải quan (Trong trư ờng hợp l ô hàng không đư ợc nhập khẩu) Lô hàng không đư ợc nhập khẩu v ào Vi ệt Nam v ì lý do:...............................................…… ............................................................................................., ngày …...tháng….. năm … H ải quan cửa khẩu............................. (Ký , đóng d ấu, ghi r õ h ọ t ên) ___________________ (*) Đăng ký theo m ẫu n ày đư ợc thể hiện tr ên 2 m ặt giấy khổ A4; (**) Tên cơ quan ki ểm tra ATTP; (***) Ph ải c ó đ ủ c ác tiêu chí theo đúng th ứ tự v à khai các tiêu chí thích h ợp đối với l ô hàng; (****) Cam k ết n ày ch ỉ ghi khi đăng k ý ki ểm tra ATTP đối với h àng hóa nh ập khẩu. PHỤ LỤC IX M ẤU BI ÊN B ẢN KIỂM TRA AN TO ÀN TH ỰC PHẨM V À L ẤY MẪU (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …/201…/TT– BNNPTNT ngày … tháng … năm 201… c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) TÊN CƠ QUAN CH Ủ QUẢN CƠ QUAN KI ỂM TRA -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- BIÊN B ẢN KI ỂM TRA AN TO ÀN TH ỰC PHẨM V À L ẤY MẪU Nơi ki ểm tra : ........................................................................................................ Phương th ức kiểm tra: Th ông thư ờng Chặt Tôi : ....................................................................................................................... Là cán b ộ cơ quan kiểm tra: .................................................................................. V ới sự c ó m ặt của Ông, Bà : ................................................................................. Theo quy đ ịnh của ph áp lu ật về kiểm tra an to àn th ực phẩm của nước Cộng ho à Xã h ội Chủ nghĩa Việt Nam, đ ã ti ến h ành ki ểm tra v à l ấy mẫu những h àng th ực vật sau đ ây: STT Tên hàng th ực vật Kh ối lượng lô hàng S ố lượng Nơi s ản xuất, mã s ố (nếu c ó) M ẫu trung b ình đã l ấy S ố lượng Kh ối lượng (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) K ết quả kiểm tra v à k ết luận của c án b ộ kiểm tra: Ki ểm tra hồ sơ, ngoại quan l ô hàng đáp ứng y êu c ầu về ATTP Ki ểm tra hồ sơ, ngoại quan l ô hàng chưa đáp ứng y êu c ầu về ATTP C ụ thể: ………………………………………………………………………………….. Đã l ấy mẫu kiểm nghiệm chỉ ti êu ATTP theo quy đ ịnh. Ông, Bà ....................................... đã nh ận số lượng mẫu ghi trong bi ên b ản n ày. Biên b ản n ày đư ợc lập th ành 02 (hai) b ản, 01 (một) bản do người c ó hàng gi ữ, 01 (một) bản do c án b ộ kiểm tra giữ. ..............., ngày........tháng.......năm...... Đ ại diện hải quan, ga xe, hải cảng, s ân bay (n ếu c ó) (ký tên) Ngư ời c ó hàng (ký tên) Cán b ộ kiểm tra (ký tên) PHỤ LỤC X M ẤU GIẤY CHỨNG NHẬN KIỂM TRA ATTP THỰC VẬT NHẬP KHẨU (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …/201…/TT-BNNPTNT ng ày … tháng … năm 201… c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) TÊN CƠ QUAN CH Ủ QUẢN (TÊN CƠ QUAN KI ỂM TRA) -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- GI ẤY CHỨNG NHẬN KIỂM TRA AN TO ÀN TH ỰC PHẨM THỰC VẬT NHẬP KHẨU S ố: …… ...... C ấp cho: ............................................................................................................................ Đ ịa chỉ: ............................................................................................................................. Là ch ủ sở hữu (hoặc người đại diện) l ô hàng sau: STT Tên thương m ại Tên khoa h ọc S ố lượng/ trọng lượng Phương ti ện vận chuyển Nơi đi Nơi đ ến (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Tên, đ ịa chỉ tổ chức, c á nhân xu ất khẩu:……………………………………………… .. Nư ớc xuất khẩu ................................................................................................................ Cơ s ở sản xuất (nếu c ó):..........................Mã s ố (nếu c ó):............……………………… Đ ịa chỉ:.............................................................................................................................. C ửa khẩu nhập .................................................................................................................. Phương th ức kiểm tra: Th ông thư ờng Chặt Giảm Căn c ứ xem x ét vi ệc cấp giấy: Gi ấy đăng k ý ki ểm tra ATTP h àng hóa có ngu ồn gốc thực vật nhập khẩu; Biên b ản kiểm tra an to àn th ực phẩm v à l ấy mẫu; K ết quả ph ân tích c ủa ph òng ki ểm nghiệm được chỉ định; Thông tin, tài li ệu kh ác: ............................................................................................... CH ỨNG NHẬN Lô hàng trên có k ết quả kiểm tra hồ sơ, ngoại quan đ áp ứng y êu c ầu về ATTP. Lô hàng có k ết quả kiểm tra, kiểm nghiệm đ áp ứng y êu c ầu về ATTP. ............., ngày tháng năm 20…. TH Ủ TRƯỞNG ĐƠN VỊ (Ký tên, đóng d ấu) Ghi chú: Nghiêm c ấm chở h àng đ ến địa điểm kh ác n ếu kh ông đư ợc ph ép c ủa cơ quan kiểm tra ATTP PHỤ LỤC XI M ẤU TH ÔNG BÁO LÔ HÀNG KHÔNG Đ ẠT Y ÊU C ẦU ATTP (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …/201…/TT-BNNPTNT ng ày … tháng … năm 201… c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) Cơ quan ki ểm tra: Đ ịa chỉ: Đi ện thoại: CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- THÔNG BÁO LÔ HÀNG KHÔNG Đ ẠT Y ÊU C ẦU AN TOÀN TH ỰC PHẨM S ố:…………… T ổ chức, c á nhân nh ập khẩu: Đ ịa chỉ: Đi ện thoại: Fax: T ổ chức, c á nhân xu ất khẩu: Đ ịa chỉ: Đi ện thoại: Fax: Tên hàng: Ký mã hi ệu: S ố lượng: Kh ối lượng: Cơ s ở sản xuất (nếu c ó): Mã s ố (nếu c ó): Đ ịa chỉ : M ục đ ích s ử dụng: S ố hợp đồng: S ố vận đơn: C ửa khẩu xuất: C ửa khẩu nhập: Căn c ứ kết quả kiểm tra, kiểm nghiệm số: ……………… ng ày ………… (Tên Cơ quan ki ểm tra, chứng nhận) Thông báo lô hàng nêu trên, có gi ấy đăng k ý ki ểm tra số: ……, ng ày ………: KHÔNG ĐÁP ỨNG Y ÊU C ẦU AN TO ÀN TH ỰC PHẨM Lý do: ………………….. Các bi ện ph áp yêu c ầu tổ chức, c á nhân th ực hiện:……… Th ời hạn ho àn thành: Ngày tháng năm Đ ại diện của cơ quan kiểm tra (ký tên, đóng d ấu) PHỤ LỤC XII M ẪU ĐƠN ĐỀ NGHỊ X ÁC NH ẬN NỘI DUNG QUẢNG C ÁO TH ỰC PHẨM THỰC VẬT (Ban hành kèm theo Thông tư s ố /201… /TT-BNNPTNT ng ày …. tháng … năm 201… c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) C ỘNG H ÒA XÃ H ỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Đ ộc lập - Tự do - Hạnh ph úc ---------------- ......, ngày ..... tháng ...... năm ... ĐƠN Đ Ề NGHỊ X ÁC NH ẬN NỘI DUNG QUẢNG C ÁO TH ỰC PHẨM THỰC VẬT Kính g ửi: ... [T ên cơ quan có th ẩm quyền] Tên t ổ chức, c á nhân đ ề nghị x ác nh ận nội dung quảng c áo: ................................ S ố CMND/căn cước (đối với c á nhân)……… nơi c ấp: ……. ng ày c ấp: ………… Đ ịa chỉ:………………………………………………………………………… .. S ố điện thoại:....................................Fax:..........................E-mail:………………. S ố giấy ph ép ho ạt động :………………………………………………………… H ọ t ên và s ố điện thoại người chịu tr ách nhi ệm đăng k ý h ồ sơ:............................ Kính đ ề nghị cơ quan xem x ét và xác nh ận nội dung quảng c áo đ ối với thực phẩm thực vật sau: STT Tên th ực phẩm thực vật Phương ti ện quảng c áo 1. 2. … Các tài li ệu gửi k èm: 1 ............................................................................................................................. 2 ............................................................................................................................. 3 ………………………………………………………………………………… Chúng tôi cam k ết sẽ quảng c áo đúng n ội dung được x ác nh ận, tu ân th ủ c ác quy đ ịnh của văn bản quy phạm ph áp lu ật tr ên và các quy đ ịnh kh ác c ủa ph áp lu ật về quảng c áo. N ếu quảng c áo sai n ội dung được x ác nh ận ch úng tôi s ẽ chịu tr ách nhi ệm trước ph áp lu ật. Đ ại diện tổ chức, c á nhân (Ký tên, đóng d ấu) PHỤ LỤC XIII GI ẤY X ÁC NH ẬN NỘI DUNG QUẢNG C ÁO TH ỰC PHẨM THỰC VẬT (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …. /201… /TT-BNNPTNT ng ày … tháng … năm 201 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) Tên cơ quan ch ủ quản Tên cơ quan xác nh ận nội dung quảng c áo th ực phẩm thực vật CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- ……., ngày………tháng…….năm 20…. GI ẤY X ÁC NH ẬN NỘI DUNG QUẢNG C ÁO TH ỰC PHẨM THỰC VẬT S ố: /20... /XNQC-k ý hi ệu viết tắt của cơ quan c ó th ẩm quyền [ Tên cơ quan có th ẩm quyền] ..................... x ác nh ận: Tên t ổ chức, c á nhân đ ề nghị x ác nh ận nội dung quảng c áo: ................................ Đ ịa chỉ:………………………………………………………………………....... S ố điện thoại:.............................Fax:..........................E-mail:………………….... có n ội dung quảng c áo (1) các th ực phẩm thực vật trong bảng dưới đ ây phù h ợp với quy định hiện h ành. STT Tên th ực phẩm thực vật Phương ti ện quảng c áo 1. 2. … T ổ chức, c á nhân có trách nhi ệm quảng c áo th ực phẩm thực vật đ úng n ội dung đ ã đư ợc x ác nh ận. TH Ủ TRƯỞNG ĐƠN VỊ (Ký tên,đóng d ấu) 1. N ội dung quảng c áo đư ợc đ ính kèm Gi ấy x ác nh ận n ày . PHỤ LỤC XIV HƯ ỚNG DẪN THIẾT LẬP HỆ THỐNG TRUY XUẤT NGUỒN GỐC, THU HỒI V À X Ử L Ý TH ỰC PHẨM THỰC VẬT KH ÔNG B ẢO ĐẢM AN TO ÀN (Ban hành kèm theo Thông tư s ố …. /201… /TT-BNNPTNT ng ày … tháng … năm 201 c ủa Bộ trưởng Bộ N ông nghi ệp v à Phát tri ển n ông thôn) H ệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm được x ây d ựng theo nguy ên t ắc “một bước trước - một bước sau” (nhận diện cơ sở sản xuất, kinh doanh v à công đo ạn sản xuất trước - cơ sở sản xuất, kinh doanh v à công đo ạn sản xuất sau trong qu á trình s ản xuất, kinh doanh) để bảo đảm khả năng nhận diện, truy t ìm m ột đơn vị sản phẩm tại c ông đo ạn x ác đ ịnh của qu á trình s ản xuất, kinh doanh thực phẩm. I. Thi ết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm Hệ thố ng truy xu ất nguồ n gố c th ực phẩm bao gồm c ác n ội dung ch ính sau: 1. Ph ạm vi áp d ụng của hệ thống; 2. Th ủ tục m ã hóa, nh ận diện nguy ên li ệu, b án thành ph ẩm, th ành ph ẩm trong suốt qu á trình s ản xuất. Thủ tục m ã hóa s ản phẩm phải đảm bảo thuận lợi để truy xuất được c ác thông tin c ần thiết từ c ông đo ạn sản xuất trước; S ản phẩm được d án nhãn ho ặc định danh hoặc k ý hi ệu hoặc định dạng theo phương thức th ích h ợp để dễ d àng truy xu ất nguồn gốc. 3. Th ủ tục ghi ch ép và lưu tr ữ hồ sơ trong quá trình sản xuấ t; 4. Th ủ tục thẩm tra định kỳ v à s ửa đổi hệ thống; 5. Th ủ tục truy xuất nguồn gốc (người thực hiện, nội dung, c ách th ức, thời điểm triển khai); 6. Phân công trá ch nhiệ m thự c hiệ n. II. Lưu tr ữ và cung cấ p thông tin 1. Lưu trữ thông tin a) Thông tin tố i thiể u phả i lưu trữ cho mụ c đí ch truy xuấ t tạ i mỗ i cơ sở s ản xuất, kinh doanh thực phẩm thực vật trong nước: Đ ối với l ô hàng nh ận (l à lư ợng nguy ên li ệu được một cơ sở thu mua, tiếp nhận một lần để sản xuất): T ên, đ ịa chỉ v à mã s ố (nếu c ó) c ủa cơ sở cung cấp l ô hàng; Th ời gian, địa điểm giao nhận; Th ông tin v ề l ô hàng (tên/ ch ủng loại, khối lượng, m ã s ố nhận diện). Đ ối với l ô hàng s ản xuất (l à lư ợng h àng xác đ ịnh được sản xuất theo c ùng m ột quy tr ình công ngh ệ, c ùng đi ều kiện sản xuất v à cùng m ột khoảng thời gian sản xuất li ên t ục): Th ông tin v ề l ô hàng s ản xuất tại từng c ông đo ạn (thời gian sản xuất, t ên/ ch ủng loại, khối lượng, m ã s ố nhận diện l ô hàng/m ẻ h àng). Đ ối với l ô hàng giao (là lư ợng th ành ph ẩm của một cơ sở được giao nhận một lần: T ên, đ ịa chỉ v à mã s ố (nếu c ó) c ủa cơ sở tiế p nh ận l ô hàng; Th ời gian, địa điểm giao nhận; Th ông tin v ề l ô hàng (ch ủng loại, khối lượng, m ã s ố nhận diện); b) Thông tin tố i thiể u phả i lưu trữ cho mụ c đí ch truy xuấ t tạ i mỗ i cơ sở nh ập khẩu thực phẩm thực vật: Đ ối với từng l ô hàng nh ập khẩu: ngo ài các quy đ ịnh đối với l ô hàng giao và lô hàng nh ận, cơ sở phải lưu trữ th êm thông tin v ề cơ sở sản xuất, nước xuấ t khẩ u. c) H ệ thống quản l ý dữ liệ u, mã hó a cá c thông tin truy xu ất nguồn gốc phải được lưu trữ bằng phương tiện ph ù h ợp đảm bảo thuận lợi cho việc tra cứu v à th ời gian tối thiểu phải lưu trữ hồ sơ như sau: 06 (sáu) tháng đ ối với thực phẩm tươi sống; 02 (hai) năm đ ối với thực phẩm đ ông l ạnh, chế biến; 2. Cung cấ p thông tin Khi tiế n hà nh cung cấ p, phân phố i lô hàng giao, cơ sở phả i cung cấ p các thông tin đ ể phục vụ truy xuất nguồn gốc n êu t ại Mục I.1.a của Phụ lục n ày cho cơ s ở tiếp nhận l ô hàng giao.