hirine/dataset-van-ban-phap-luat-381K-samples huggingface dataset:
TCVN6457:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6457:1998 về phụ gia thực phẩm - Phẩm màu Amaranth TCVN 6457:1995 PHỤ GIA THỰC PHẨM - PHẨM MÀU AMARANTH * Food additive ư Amaranth Từ đồng nghĩa: Cl Đỏ thực phẩm 9; Naphtol Rot S. Định nghĩa: Amaranth chủ yếu gồm trinatri 2 -hydroxy-1 - (4-sunfonato-1-naphthylazo) naphthalen -3,6 - disunfonat và các chất màu phụ với natri clorua và/hoặc natri sunfat là thành phần không màu chính. Amaranth có thể thay thế màu nhôm tương ứng chỉ trong trường hợp các yêu cầu kỹ thuật chung đối với các màu nhôm được áp dụng. Phân loại thuộc nhóm monoazo Mã số: Cl (1975) No 16185 Cl (1975) Đỏ thực phẩm 9* (Food Red) Mã số đăng ký dịch vụ hoá học (CAS No) 915-67 - 3 EEC No E123 Tên hoá học: Tri natri 2 -hydroxy -1 -(4- sunfonato-1-naphthylazo) naphthlen-3,6-disunfonat. Công thức hoá học: C 20 H 11 N 2 Na 3 O 10 S 3 . Công thức cấu tạo: Khối lượng phân tử 604,48 Thành phần chính Hàm lượng tổng các chất màu không nhỏ hơn 85% Mô tả Dạng bột hoặc hạt có màu nâu ánh đỏ đến nâu đỏ xẫm. Mục đich sử dụng Màu thực phẩm Các đặc tính Thử nhận biết *A. Tính tan: Tan trong nước, ít tan trong cồn **B. Nhận dạng các chất màu Thử độ tinh khiết ** Hao hụt khối lượng sau khi sấy ở 135 0 C Không lớn hơn 15% ** Clorua và sunfat, tính theo muối natri Không lớn hơn 15% ** Các chất không tan trong nước Không lớn hơn 0,2% Các chất màu phụ Không lớn hơn 3% (xem mô tả ở mục Các phép thử ) **Các amin thơm chính không sulfonat hoá Không lớn hơn 0,01%, tính theo anilin ** các chất không tan trong ete Không lớn hơn 0,2% ** Asen Không lớn hơn 3 mg/kg ** Chì Không lớn hơn 10 mg/kg * Các kim loại nặng Không lớn hơn 40 mg/kg Các phép thử Thử độ tinh khiết Các chất màu phụ Áp dụng các điều kiện sau: Dung môi khai triển No 3 Chiều cao chạy lên của dung môi: 17 cm, sau đó cho khai triển 1 giờ nữa * Các hợp chất hữu cơ khác ngoài các chất màu Sử dụng HPLC theo các điều kiện sau: Gradien giải hấp HPLC: 2 đến 100%, ở tốc độ 4% mỗi phút (tuyến tính) Phương pháp xác định các thành phần chính *Xác định tổng các chất màu bằng cách chuẩn độ với titan clorua Sử dụng: Khối lượng mẫu 0,7 - 0,8 g Đệm: natri xitrat 10g Tính toán: khối lượng các chất màu (D) tương đương với 1,00 ml T i Cl 3 0,1 N là 0,01511 g. * Soát xét yêu cầu kỹ thuật trước đây đối với Amarath được công bố trong tài liệu Dinh dưỡng và thực phẩm của FAO số 25 (1982) * Xem phương pháp chung (Hư ớng dẫn đối với các đặc tính kỹ thuật, tài liệu Dinh dưỡng và Thực phẩm của FAO, số 5, soát xét lần 1 (1983) ** Xem phụ lục của tuyển tập * Xem phụ lục của tuyển tập
TCVN6455:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6455:1998 về phụ gia thực phẩm - phẩm màu vàng mặt trời lặn FCF TCVN 6455:1998 PHỤ GIA THỰC PHẨM Ư PHẨM MÀU VÀNG MẶT TRỜI LẶN FCF * Food additive ư Sunset yellow FCF Từ đồng nghĩa: Cl vàng thực phẩm 3 FD&C vàng số 6 Crelborang S Định nghĩa: Vàng mặt trời lặn chủ yếu gồm dinatri 2-hydroxy-1- (4- sunfonatophenylazo) naphthalen- 6- sulfonat và các chất màu phụ với natri clorua và/hoặc natri sunfat là thành phần không màu chính. Vàng mặt trời lặn FCF có thể thay thế màu nhôm tương ứng chỉ trong trường hợp các yêu cầu kỹ thuật chung đối với màu nhôm được áp dụng. Phân loại Thuộc nhóm monazo Mã số: Cl (1975) N 0 15985 Cl (1975) vàng thực phẩm 3 Mã số đăng ký dịch vụ hoá học (CAS No) 2783-94-0 EEC No E110 Tên hoá học: Dinatri 2-hydroxy-1-(4- sunfonatphenylazo) naphthalen-6-sunfonat Công thức hoá học: C 16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 Công thức cấu tạo Khối lượng phân tử 452,37 Thành phần chính Hàm lượng tổng các chất màu không nhỏ hơn 85% Mô tả Bột hoặc hạt màu đỏ da cam Mục đich sử dụng Màu thực phẩm Các đặc tính Thử nhận biết **A. Tính tan: Tan trong nước, ít tan trong etanola **B. Nhận biết các chất màu Thử độ tinh khiết * Hao hụt khối lượng sau khi sấy ở 135 o C Không lớn hơn 15% * Clorua và sunfat tính theo muối natri Không lớn hơn 15% * Các chất không tan trong nước Không lớn hơn 0,2% Các chất màu phụ Không lớn hơn 5% (Xem mô tả ở mục Các phép thử ) Các chất màu ngoài natri 2- hydroxy-1-(4- sun - fonatophenylzo) naphthalen-3, 6-disunfonat không lớn hơn 2 % Các chất hữu cơ ngoài các chất màu: 6,6 oxidi (axit naphthalen -2- sunfonic) Các amin thơm chính không sulfonat hoá Không lớn hơn 0,01%, tính theo anilin * các chất không tan trong ete Không lớn hơn 0,2% * Asen Không lớn hơn 3 mg/kg * Chì Không lớn hơn 10 mg/kg ** Các kim loại nặng Không lớn hơn 40 mg/kg Các phép thử Thử độ tinh khiết * Các chất màu phụ Sử dụng các điều kiện sau: Dung môi khai triển: số (No) 4 Chiều cao dung môi chạy lên Khoảng 17 cm * Các hợp chất hữu cơ ngoài các chất màu Sử dụng HPLC theo các điều kiện sau: Gradien của dịch rửa giải HPLC: 2 đến 100% ở 4% trên phút (tuyến tính) theo rửa giải ở 100%. * Xem phụ lục ** Xem phương pháp chung (Hướng dẫn yêu cầu kỹ thuật, tài liệu Dinh dưỡng và Thực phẩm FAO số 5, soát xét lần 1, 1983) Xác định các thành phần chính * Xác định tổng các chất màu bằng cách chuẩn độ với Titan clorua: Sử dụng như sau: Khối lượng mẫu: 0,5 - 0,6 g Đệm: 10 g natri xitrat Khối lượng chất màu (D) tương đương với 1,00 ml T i Cl 3 0,1 N là 0,01131 g. * Thay thế đặc tính kỹ thuật trước đây của phẩm Vàng mặt trời lặn FCF, công bố trong báo cáo hội nghị Dinh dưỡng của FAO, số 25 (1982). * Xem phụ lục của tuyển tập ** Xem phương pháp chung (Hướng dẫn đối với các đặc tính kỹ thuật tài liệu Dinh dưỡng và Thực phẩm của FAO số 5, soát xét lần 1, 1983). * * Xem phụ lục của tuyển tập
TCVN6460:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6460:1998 về phụ gia thực phẩm - Phẩm màu Caroten (thực phẩm) TCVN 6460 : 1998 PHỤ GIA THỰC PHẨM - PHẨM MÀU CAROTEN (THỰC VẬT) * Food additive - Carotenes (vegetable)* Từ đồng nghĩa: b -Caroten tự nhiên, Caroten tự nhiên, vàng thực phẩm 5 Cl, caroten hỗn hợp, INS No.160 a(ii); Cl (1975) No.75130. Cl (1975) No.40800 (õ-Caroten) Định nghĩa: Caroten (thực vật) là sản phẩm thu được bằng cách chiết xuất từ cà rốt, cỏ linh lăng, dầu quả cọ và khoai lang (Ipomoea batatas) bằng dung môi và sau đó tinh chế. Thành phần màu chủ yếu là a và b Caroten, trong đó b - Caroten là thành phần chính. Có thể có một lượng không đáng kể g và d -Caroten và các sắc tố khác. Ngoài các chất màu, các chất này có thể chứa dầu chất béo và sáp có tự nhiên trong nguồn nguyên liệu. Chỉ dùng dung môi axeton, metanol, etanol, propan-2-ol, hexan và cacbon dioxyt làm chất chiết. Các sản phẩm thương mại là các dung dịch hoặc nhũ dịch ở dạng dầu rau/dầu thực vật dùng làm thực phẩm. Những sản phẩm này dễ sử dụng và nâng cao tính ổn định vì Caroten dễ bị ôxy hoá. Phân loại Thuộc nhóm carotenoid Mã số đăng ký dịch vụ hoá học (CAS No) 7235-40-7 Công thức hoá học: b - Caroten : C 40 H 56 Công thức cấu tạo: b -Caroten Khối lượng phân tử 536,88 Thành phần chính Hàm lượng Caroten (tính theo b - Caroten) không nhỏ hơn mức công bố Mô tả: Chất lỏng hoặc chất rắn có màu đỏ đến màu tím ánh đỏ hoặc da cam đến da cam sẫm. Mục đích sử dụng Màu thực phẩm Các đặc tính Thử nhận biết * A Tính tan: Không tan trong nước * B Đo quang phổ: Dung dịch mẫu trong xyclo hexan A (1 trong 200.000) cho độ hấp thụ cực đại ở bước sóng 440-457 nm và 470-486 nm * C Thử Carr-Price: Dung dịch mẫu trong clorofoc chuyển màu xanh khi thêm một lượng dư dung dịch thử Carr-Price Thử độ tinh khiết * Asen Không lớn hơn 3 mg/kg *Chì Không lớn hơn 10 mg/kg Tiến hành theo hướng dẫn xác định hợp chất hữu cơ trong phép thử giới hạn chì , sử dụng 10 m g ion chì (Pb) trong dung dịch kiểm tra * Kim loại nặng Không lớn hơn 20 mg/kg Thử 1 g mẫu theo hướng dẫn của Phương pháp ll ở phép thử giới hạn * Cặn dung môi Phương pháp xác định các thành phần chính Tiến hành theo hướng dẫn trong phương pháp xác định thành phần chính đối với chất màu thực phẩm tan trong dầu* điều kiện sau: W (g) = lượng đủ để nhận được độ hấp thụ thích hợp V 1 = V 2 = V 3 = 100 ml V 1 = V 2 = 5 ml = 2450 l max = 440-457 nm * Các yêu cầu kỹ thuật này được soạn thảo ở khoá họp 44 của JECFA (1995) thay thế cho yêu cầu kỹ thuật trước đây công bố trong FNP tập 52 (1993). * Xem phương pháp chung (hướng dẫn đối với yêu cầu kỹ thuật của JECFA), FPN 5/soát xét lần 2 (1991)
TCVN6461:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6461:1998 về phụ gia thực phẩm - phẩm màu Clorophyl TCVN 6461 : 1998 PHỤ GIA THỰC PHẨM - PHẨM MÀU CLOROPHYL1 * Food additive - Cholorophylls Định nghĩa: Clorophyl thu được bằng cách chiết clorophyl bằng dung môi từ cỏ linh lăng, cây tầm ma và các thực vật khác hoặc từ các phụ phẩm của quá trình sản xuất lụa sau khi đã tách hoặc không tách magie từ phức chất. Chỉ có các dung môi sau đây có thể được sử dụng: Axeton, butanol, diclometan, etanol, xăng nhẹ, propan-2-ol, tricloethylen và keton etyl metyl. Sau đó dung môi được tách ra. Clorophyl cũng có thể chứa các sắc tố và các chất khác như dầu, chất béo, sáp có từ nguồn nguyên liệu. Phân loại Thuộc nhóm phobin (dihydrophorphin) Mã số: Cl (1975) No 75810 Cl (1975) Xanh tự nhiên 3 Mã số đăng ký dịch vụ hoá học (CAS) : phaeophytin a, phức magiê: 479-61-8 phaeophytin b, phức magiê: 519-62-0 EEC No .E140 Tên hoá học: Các chất màu chính là phytyl 3-(4-etyl-10-metoxycacbonyl-1,3,5,8-tetrametyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionat (phaeophytin a) và phytyl 3-(4-etyl-3- formyl-10-methoxycacbonyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionat (phaeophytin b) tồn tại ở dạng phức magie. Công thức hoá học: phaeophytin a, phức magie : C 55 H 72 MgN 4 O 5 phaeophytin b, phức magie : C 55 H 70 MgN 4 O 6 Công thức cấu tạo hức magie của phaeophytin a và b có cấu tạo : Trong đó X = CH 3 (phaeophyton a) hoặc CHO (phaeophytin b) Khối lượng phân tử Phaeophytin a, phức magie : 893,50 Phaeophytin b, phức magie 907,49 Thành phần chính không nhỏ hơn 10% tổng các phaeophytin và phức của các phaeophytin tính theo phaeophytin a. Mô tả Chất rắn dạng sáp có màu xanh ôliu đến màu xanh sẫm tuỳ thuộc vào hàm lượng magie Mục đich sử dụng Màu thực phẩm Các đặc tính Thử nhận dạng *A Tính tan Không tan trong nước Tan trong etanol, ete, cloroform, benzen B. Phản ứng màu Đạt được phép thử (xem mô tả ở Các phép thử ) Thử độ tinh khiết Các cặn dung môi: Thông tin cần: Axeton, butanol, diclorometan, etanol, xăng nhẹ, propan -2- ol, tricloroetylen, keton etyl metyl. ** Asen Không lớn hơn 3 mg/kg ** Chì Không lớn hơn 10 mg/kg * Kim loại nặng Không lớn hơn 40 mg/kg Các phép thử Thử nhận biết B. Phản ứng màu Hoà tan mẫu trong ete hoặc ete xăng, thêm một lượng nhỏ dung dịch kali hidroxit 10% trong metanol. Màu sẽ chuyển thành màu nâu và sau đó chuyển nhanh thành màu xanh. Phương pháp xác định các thành phần chính (phương pháp yêu cầu) * 1 Thay thế đặc tính kỹ thuật trước đây của clorophyl, công bố trong báo cáo hội nghị Dinh dưỡng của FAO số 46 B (19969) ** Xem phụ lục. * Xem phương pháp chung (Hướng dẫn đối với các đặc tính kỹ thuật, tài liệu Dinh dưỡng và Thực phẩm của FAO số 5, soát xét lần 1, 1983)
TCVN6436:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6436:1998 về âm học - tiếng ồn do phương tiện giao thông đường bộ phát ra khi đỗ - mức ồn tối đa cho phép do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6436 : 1998 ÂM HỌC - TIẾNG ỒN DO PHƯƠNG TIỆN GIAO THÔNG ĐƯỜNG BỘ PHÁT RA KHI ĐỖ - MỨC ỒN TỐI ĐA CHO PHÉP Acoustics - Noise emitted by stationary road vehicles - Maximum permitted noise levels Lời nói đầu TCVN 6436 : 1998 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC 43 ! Âm học biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng và Cục Đăng kiểm Việt Nam đề nghị, Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định mức ồn tối đa cho phép đối với các phương tiện giao thông đường bộ khi đỗ tại chỗ với động cơ đang hoạt động. Tiêu chuẩn này được áp dụng để kiểm soát mức ồn của các phương tiện giao thông đường bộ. 2. Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 6211 : 1996, Phương tiện giao thông đường bộ - Kiểu - Thuật ngữ và định nghĩa. TCVN 6435 : 1998 (ISO 5130 : 1982), Âm học - Đo tiếng ồn do phương tiện giao thông đường bộ phát ra khi đỗ - Phương pháp điều tra. 3. Giá trị giới hạn Tiếng ồn phát ra từ mọi phương tiện giao thông đường bộ khi đỗ tại chỗ với động cơ đang hoạt động, được đo theo phương pháp đo điều tra đã được quy định trong TCVN 6435 : 1998 (ISO 5130 : 1982), không được vượt quá các giá trị tương ứng với các phương tiện nêu trong bảng 1. Bảng 1 - Giá trị mức ồn tối đa cho phép Đơn vị : dB (A) Phương tiện giao thông đường bộ Mức ồn tối đa cho phép 1. Xe máy đến 125cm 3 95 2. Xe máy trên 125cm 3 99 3. Ô tô con 103 4. Ô tô tải, ô tô chuyên dùng và ô tô khách hạng nhẹ, G ≤ 3 500kg. 103 5. Ô tô tải, ô tô chuyên dùng và ô tô khách hạng trung, G > 3 500kg và P ≤ 150 (kW) 105 6. Ô tô tải, ô tô chuyên dùng và ô tô khách hạng nặng, G > 3 500kg và P > 150 (kW) 107 7. Phương tiện đặc biệt 110 Chú thích: 1) Các ký hiệu : P là công suất có ích lớn nhất của động cơ, G là khối lượng toàn bộ của phương tiện. 2) Phương tiện đặc biệt bao gồm : xe máy thi công, phương tiện xếp dỡ, ôtô cần cẩu và các phương tiện cơ giới đường bộ công dụng đặc biệt khác lưu thông trên đường giao thông.
TCVN5949:1998

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 5949: 1998 ÂM HỌC - TIẾNG ỒN KHU VỰC CÔNG CỘNG VÀ DÂN CƯ – MỨC ỒN TỐI ĐA CHO PHÉP Acoustics - Noise in public and residental areas Maximum permited noise level 1. Phạm vi và lĩnh vực áp dụng Tiêu chuẩn này quy ðịnh mức ồn tối ða cho phép tại các khu công cộng và dân cư . Tiếng ồn nói trong tiêu chuẩn này là tiếng ổn do hoạt ðộng của con người tạo ra, không phân biệt loại nguồn gây ồn. Tiêu chuẩn này áp dụng ðể kiểm soát mọi hoạt ðộng có thể gây ồn trong khu công cộng và dân cư Tiêu chuẩn này không quy ðịnh mức ồn bên trong các cơ sở sản xuất, cı sở kinh doanh, thương mại, dịch vụ. 2. Tiêu chuẩn trích dẫn Các tiêu chuẩn sau đây được áp dụng cùng với tiêu chuẩn này: .................................................. .................................................. .................................................. Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
TCVN6346:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6346:1998 về phở ăn liền do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6346 : 1998 PHỞ ĂN LIỀN instant pho Lời nói đầu TCVN 6346 : 1998 do Ban kỹ thuât Tiêu chuẩn TCVN/TC/F1 Ngũ cốc biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường ban hành. PHỞ ĂN LIỀN Instant pho 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho phở ăn liền được sản xuất từ gạo. 2 Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 3215 - 79 Sản phẩm thực phẩm - Phân tích cảm quan - Phương pháp cho điểm. TCVN 5604 - 1991 Sản phẩm thực phẩm và gia vị - Điều kiện chung để tiến hành đánh giá cảm quan. TCVN 6345 : 1998 Hủ tiếu ăn liền 3 Yêu cầu kỹ thuật 3.1 Nguyên liệu dùng đề sản xuất phở ăn liền phải đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. 3.2 Các chỉ tiêu cảm quan của phở ăn liền. 3.2.1 Các chỉ tiêu cảm quan của phở ăn liền trước khi nấu phải phù hợp với các yêu cầu qui định trong bảng 1. Bảng 1 Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1 Trạng thái 2 Màu sắc 3 Mùi 4 Tạp chất Vắt phở nguyên vẹn, không gãy vụn, khô giòn Trắng đục hoặc trắng ngà Không có mùi mốc hoặc mùi lạ Không có tạp chất nhìn thấy bằng mắt thường hoặc xác côn trùng 3.2.2 Các chỉ tiêu cảm quan của phở ăn liền sau khi nấu phải đạt các yêu cầu sau : - màu sắc phải đặc trưng, - hương vị tự nhiên của phở ăn liền và gia vị, - nước trong tự nhiên, - sợi bún dai vừa phải, không cứng, không nát. 3.3 Các chỉ tiêu lý - hoá của phở ăn liền theo bảng 2. Bảng 2 Tên chỉ tiêu Mức 1 Hàm lượng protein của vắt phở, %, không nhỏ hơn 2 Hàm lượng protein của gói bột nêm, %, không nhỏ hơn 3 Hàm lượng tro của vắt phở và gói bột nêm không tan trong axit clohidric 10 %, %, không lớn hơn. 4 Hàm lượng natri clorua (NaCl) của vắt phở và gói bột nêm, %, không lớn hơn 5 Độ ẩm của vắt phở, %, không lớn hơn 6 Độ chua của vắt phở, tính bằng số ml NaOH, 1 N dùng để trung hoà 100 g mẫu thử (ml NaOH/100 g), không lớn hơn 7 Chỉ số peroxit của gói dầu, số mili đương lượng oxy hoạt tính trên 1 kg dầu, không lớn hơn 7,5 9,6 0,1 7,0 12,5 2 3 3.4 Các chỉ tiêu vi sinh của phở ăn liền phải phfu hợp với quy định trong bảng 3. Bảng 3 Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 g mẫu, không lớn hơn 2 Nấm mốc 3 Coliform, không lớn hơn 4 E.coli 5 Clostridium perfringens 6 Staphylococcus aureus 7 Salmonella 150.000 không được có 10 không được có không được có không được có không được có 4 Lấy mẫu, chuẩn bị mẫu thử và phương pháp thử theo TCVN 6345 : 1998. 5 Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản theo TCVN 6345 : 1998.
TCVN6347:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6347:1998 về bún khô ăn liền do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6347 : 1998 BÚN KHÔ ĂN LIỀN instant rice vermicelli Lời nói đầu TCVN 6347 : 1998 do Ban kỹ thuât tiêu chuẩn TCVN/TC/F1 Ngũ cốc biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị, Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường ban hành. BÚN KHÔ ĂN LIỀN Instant rice vermicelli 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho bún khô ăn liền được sản xuất từ gạo. 2 Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 3215 - 79 Sản phẩm thực phẩm - Phân tích cảm quan - Phương pháp cho điểm. TCVN 5604 - 1991 Sản phẩm thực phẩm và gia vị - Điều kiện chung để tiến hành đánh giá cảm quan. TCVN 6345 : 1998 Hủ tiếu ăn liền 3 Yêu cầu kỹ thuật 3.1 Nguyên liệu dùng đề sản xuất bún khô ăn liền phải đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. 3.2 Các chỉ tiêu cảm quan của bún khô ăn liền. 3.2.1 Các chỉ tiêu cảm quan của bún khô ăn liền trước khi nấu phải phù hợp với yêu cầu quy định trong bảng 1. Bảng 1 Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1 Trạng thái 2 Màu sắc 3 Mùi 4 Tạp chất Vắt bún nguyên vẹn, không gãy vụn, khô giòn Trắng đục hoặc trắng ngà Không có mùi mốc hoặc mùi lạ Không có tạp chất nhìn thấy bằng mắt thường hoặc xác côn trùng 3.2.2 Các chỉ tiêu cảm quan của bún khô ăn liền sau khi nấu phải đạt các yêu cầu sau : - màu sắc phải đặc trưng - hương vị tự nhiên của bún ăn liền và gia vị, - nước trong tự nhiên - sợi bún dai vừa phải, không cứng, không nát. 3.3 Các chỉ tiêu lý - hoá của bún khô ăn liền theo bảng 2. Bảng 2 Tên chỉ tiêu Mức 1 Hàm lượng protein của vắt bún %, không nhỏ hơn 2 Hàm lượng protein của gói bột nêm, %, không nhỏ hơn 3 Hàm lượng tro của vắt bún và gói bột nêm không tan trong axit clohidric 10 %, %, không lớn hơn 4 Hàm lượng natri clorua (NaCl) của vắt bún và gói bột nêm, %, không lớn hơn 5 Độ ẩm của vắt bún, %, không lớn hơn 6 Độ chua của vắt bún, tính bằng số ml NaOH, 1 N dùng để trung hoà 100 g mẫu thử (ml NaOH/100 g), không lớn hơn. 7 Chỉ số peroxit của gói dầu, số mili đương lượng oxi hoạt tính trên 1 kg dầu, không lớn hơn 7,0 9,6 0,1 7,0 12,5 2,0 3 3.4 Các chỉ tiêu vi sinh của bún khô ăn liền phải phfu hợp với quy định trong bảng 3. Bảng 3 Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 g mẫu, không lớn hơn 2 Nấm mốc 3 Coliform, không lớn hơn 4 E.coli 5 Clostridium perfringens 6 Staphylococcus aureus 7 Salmonella 150.000 không được có 10 không được có không được có không được có không được có 3.5 Phụ gia thực phẩm theo quy định hiện hành của Bộ Y tế. 4 Lấy mẫu, chuẩn bị mẫu thử và phương pháp thử theo TCVN 6345 : 1998. 5 Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản theo TCVN 6345 : 1998.
10TCN112:1998

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 112:1998 về cây cam lấy mắt ghép - Phương pháp thử 1 TIÊU CHUẨN NGÀNH 10 TCN 112:1998 CÂY CAM LẤY MẮT GHÉP PHƯƠNG PHÁP THỬ1 Citrus Chinensis Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định yêu cầu kỹ thuật đối với cây cam lấy mắt ghép. 1. Xác định tuổi cây - Căn cứ vào lý lịch vườn cây ở cơ sở - Tính tuổi từ lúc trồng đến lúc được công nhận là cây được chọn lấy mắt ghép là 7 năm. - Nếu trồng vụ thu thì năm trồng không được tính, mà chỉ tính từ đầu năm sau trở đi. 2. Xác định tình hình sinh trưởng và phát triển 2.1. Quan sát chung tình hình sinh trưởng phát triển của cây. Sau đó đo chiều cao cây và đường kính tán. - Chiều cao cây: Dùng cây sào để đo. Khi đo, dựa cây sào vào thân chính, đo từ mặt đất đến vút ngọn. - Đường kính tán: Đo từ mép tán này đến mép tán kia theo chiều vuông góc với hàng cây. 2.2. Quan sát hình dạng tán cây: Đứng về phía mặt trời cách cây định quan sát 5-6 m nhìn với góc độ 35-40 với ngọn cây để nhận hình dạng tán cây tuỳ theo từng giống. 2.3. Đo góc độ phân cành của cây, dùng thước đo độ để đo góc tạo bởi cành cấp I với thân chính của cây, xong đối chiếu với từng giống. 2.4. Quan sát hình thù lá, màu sắc lá để phân biệt các giống cam. 3. Xác định các chỉ tiêu về quả: 3.1. Quan sát tình trạng phân bổ quả trên cây. Dùng cây sào để vạch và đếm toàn bộ số quả có trên cây. 3.2. Xác định khối lượng bình quân 1 quả ( ) - Lấy mẫu: cây có quả 400 - 700 quả lấy 5% số quả, cây trên 700 quả lấy 3% số quả, lấy ngẫu nhiên ở trên tán giữa tán và dưới tán. - Dùng cân treo hoặc cân bàn, cân toàn bộ số quả trong mẫu. - Tính khối lượng bình quân 1 quả theo công thức: P - Khối lượng bình quân 1 quả (kg) m- tổng khối lượng mẫu (kg) n- số quả có trong mẫu (quả) 3.3. Xác định đường kính quả: - Lấy mẫu: Lấy mẫu ngẫu nhiên 20 quả ở trên cây. - Dùng thước Pan-me đo đường kính từng quả ở chỗ lớn nhất. Nếu không có thước Pan-me thì cắt đôi quả cam và đo bằng thước dài. Để riêng số quả có đường kính dưới 6cm. - Kiểm tra lại số quả có đường kính dưới 6cm và tính phần trăm(%) theo công thức sau: C- Phần trăm số quả có đường kính dưới 6cm K- Số quả có đường kính dưới 6cm 3.4. Xác định hình dạng quả và màu sắc vỏ quả: - Lấy mẫu: Lấy ngẫu nhiên 60 quả trên cây - Dùng thước Pan-me đo chiều cao, đường kính quả, nếu không có thước Panme thì phải cắt dọc quả cam và đo bằng thước dài, từ đó xác định hình dạng quả và so sánh với giống. - Quan sát màu sắc vỏ quả cam và túi tinh dầu 3.5. Xác định chất lượng quả: - Lấy mẫu: Lấy ngẫu nhiên 10 quả trên cây cắt và nếm thử để xác định chất lượng theo giống cam. 4. Xác định chỉ tiêu sâu bệnh Theo hướng dẫn của ngành bảo vệ thực vật.
TCVN312:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 312:1998 về hạt giống ngô lai - yêu cầu kỹ thuật TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 312:1998 HẠT GIỐNG NGÔ LAI - YÊU CẦU KỸ THUẬT Zea mays L - (Hy brid.) 1. Phạm vi áp dụng - Tiêu chuẩn này áp dụng đối với hạt giống ngô bố mẹ, hạt giống ngô lai qui ước và lai không qui ước, được sản xuất và lưu thông trong cả nước. - Tiêu chuẩn này qui định những điều kiện cơ bản để cấp chứng chỉ cho hạt giống ngô bố mẹ, hạt giống ngô lai qui ước và lai không qui ước. - Hạt giống ngô lai được xác nhận theo tiêu chuẩn này chỉ được sử dụng một lần để sản xuất ngô thương phẩm. 2. Yêu cầu kỹ thuật: 2.1. Yêu cầu về đất: Đất được sử dụng để sản xuất hạt giống ngô lai phải đảm bảo sạch cỏ dại và các cây trồng khác. 2.2. Kiểm định đồng ruộng: 2.2.1. Số lần kiểm định đồng ruộng Ruộng sản xuất hạt giống bố mẹ và hạt lai phải được kiểm định ít nhất 4 lần. - Trước thời điểm cây bố tung phấn - Từ khi có khoảng 5% số cây mẹ phun râu. - Trước khi kết thúc thụ phấn. - Trước khi thu hoặch Trong đó lần 2 và lần 3 do phòng kiểm nghiệm có thẩm quyền kiểm định và lập biên bản. 2.2.2. Tiêu chuẩn đồng ruộng 2.2.2.1. Cách ly : Ruộng sản xuất hạt giống phải đảm bảo yêu cầu cách ly tối thiểu như qui định ở bảng 1 Bảng 1 Chỉ tiêu Ruộng nhân dòng bố mẹ Ruộng sản xuất hạt lai 1. Cách ly không gian (m) 1.1. Ruộng không có vật cản xung quanh. 500m 300m 1.2. Ruộng có trồng ít nhất 3 hàng bố bảo vệ xung quanh hoặc có vật cản tự nhiên như; tường rào cao, hàng cây che chắn... 400m 200m 1.3. Giữa các ruộng sản xuất hạt lai có cibm 1 bố 5m 2. Cách ly thời gian (ngày) Thời điểm trổ cờ hoặc phun râu của ruộng giống phải chênh lệch so với thời gian điểm tung phấn cuả các ruộng ngô đại trà ở xung quanh (nếu có) ít nhất 20 ngày. 2.2.2.2. Tỷ lệ cây khác dạng ; Tại mỗi lần kiểm định không vượt quá tiêu chuẩn quy định sau đây: - Ruộng nhân dòng bố mẹ: Cây khác dạng đã hoặc đang tung phấn (% số cây) Tối đa (tại mỗi lần kiểm định) : 0,1 % - Ruộng sản xuất hạt lai : Theo qui định ở bảng 2 Bảng 2 Chỉ tiêu Các giống lai qui ước Các giống lai không qui ước Lai đơn Lai kép, lai ba, lai nhiều dong Bố là giống lai Bố là giống thụ phấn tự do 1. Số cây khác dạng đã hoặc đang tung phấn ở hàng bố tại mỗi lần kiểm định 2 và 3 (%số cây) 0,3 0,5 0,5 1,0 2. Số cây khác dạng ở hàng mẹ tại lần kiểm định thứ 3 (% số cây) 0,3 0,5 1,0 0,5 3. Số cây khử chưa hết bao phấn ở hàng mẹ tại mỗi lần kiểm định 2 và 3 (% số cây) 0,4 0,5 0,5 0,5 2.3. Tiêu chuẩn hạt giống : Theo qui định ở bảng 3 Bảng 3 Đơn vị Dòng Hạt giống lai Chỉ tiêu tính Bố, mẹ Lai đơn Lai kép, lai ba, lai nhiều dòng Lai không qui ước 1. Độ sạch (Tối thiểu) %K/lượng 99,0 99,0 99,0 99,0 2. Tạp chất (Tối đa) %K/lượng 1,0 1,0 1,0 1,0 3. Hạt khác giống phân biệt được bằng màu sắc và dạng hạt (tối đa) % số hạt 0 0,1 0,2 0,2 4. Hạt cỏ dại (Tối đa) Hạt/kg 0 0 0 0 5. Nẩy mầm(Tối thiểu) % số hạt 85 87 87 87 6. Độ ẩm (Tối đa) - Trong bao thường %K/lượng 12,0 12,0 13,0 13,0 - Trong bao không thấm nước (ni lon) 10,0 10,0 10,0 10,0 7. Độ đồng đều hạt Số hạt quá bé (có khối lượng < 1/2 so với khối lượng hạt trung bình của mẫu) không vượt quá : 5%
TCXD204:1998

Tiêu chuẩn xây dựng TCXD 204:1998 về bảo vệ công trình xây dựng - phòng chống mối Vị trí tổ mối Thức ăn của mối Đường mui và đường chờ vũ hóa Vết gặm trên gỗ Đặc điểm hình thái của mối Tên họ, giống mối Khả năng phòng, diệt mối A. Tổ mối hoàn toàn trên mặt đất, ở ngay trong vùng lấy thức ăn. Tổ không liên hệ với đất và nguồn nước - Các loại gỗ chưa bị mục - Không có vườn nấm - Không có đường mui - Không có phòng chờ vũ hóa - Lỗ vũ hóa đồng thời là lỗ thải phân mối Mối gặm gỗ tạo thành những hang rỗng có những lỗ thông với nhau tấm lưng ngực trước có chiều rộng bằng hoặc lớn hơn chiều rộng của đầu (ở cả mối linh và mối thợ) (113) Cryptotermes (Lalotermitidae) Mối gỗ khô - Phun, quét thuốc BQG1 trực tiếp vào gỗ bị mối phá hoại như phòng, diệt mọt B. Tổ mối phần lớn ở dưới mặt đất. - Tổ liên hệ với đất và nguồn nước 1 - Các gỗ chưa bị mục nát (trám trắng vạng trứng, bổ đề...) - Không có vườn nấm - Đường mui dạng dẹp, elip - Không có đường chờ vũ hóa, lỗ vũ hóa là những lỗ rỗng thông với tổ chính Mối gặm phần gỗ xuân, hè thường để lại phầ gỗ thu, đông tạo thành những tua. Tấm lưng ngực trước hẹp hơn đầu, ở mối lính ngực trước bằng. Hàm trên bên trái của thành trùng có cánh, có 3 răng, vảy cánh trước to, rõ ràng và đạt đến chân vảy cánh sau (H4) Coptotermes (Rhinotermitidae) - Nhử và diệt mối tận gốc bằng phương pháp diệt mối lây truyền 2. Thức ăn là các loại gỗ đã bị mục nát một phàn - Trong tổ thường có vườn nấm - Đường mui to, có khi liên kết với nhau thành mảng lớn. - Có phòng chờ vũ hoá. - Mối gặm gỗ tạo thành những hang rỗng, không để lại lớp gỗ thu đông. - Tấm lưng ngực trước hẹp hơn đầu, ở mối lính tấm lưng ngực trước có hình yên ngực. Hàm trên bên trái của thành trùng có cánh, có 1 - 2 răng, vảy cánh trước không đạt đến chân vảy cánh sau. Odontotermes Microtermes Macrotermes (Mối đất) (Termitidae) - Chọn mối thích hợp có thể thử và diệt bằng phương pháp diệt lây truyền, nhưng khó khăn hơn. - Đổ trực tiếp thuốc sát trùng vào tổ để diệt.
TCVN311:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 311:1998 về giống lúa lai - yêu cầu kỹ thuật TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 311:1998 Thay thế 10TCN 217-95 GIỐNG LÚA LAI - YÊU CẦU KỸ THUẬT Oryza sativa L. - (Hybrid) 1. Phạm vi áp dụng - Tiêu chuẩn này áp dụng cho lúa lai “3 dòng” (Three lines) khi sản xuất hạt giống và nhập hạt giống trong phạm vi cả nước. - Tiêu chuẩn này áp dụng trong việc nhập nội, nhân và phục tráng (làm thuần) dòng bất dục đực (A), dòng duy trì (B) và dòng phục hồi (R) 2. Yêu cầu kỹ thuật: 2.1. Yêu cầu về đất: - Ruộng nhân dòng A, B, R và sản xuất hạt F1 phải chủ động tưới tiêu - Tránh lẫn do lúa của vụ trước gây nên. 2.2. Kiểm định đồng ruộng: 2.2.1. Số lần kiểm định Ruộng nhân dòng, sản xuất hạt F1 phải được kiểm định 4 lần. - Mạ trước khi nhổ cấy. - Trước khi lúa trổ - Lúa trổ 5-10% - Trước khi thu hoạch Trong đó lần 3 và 4 do phòng kiểm nghiệm có thẩm quyền kiểm định và lập biên bản: 2.2.2. Tiêu chuẩn đồng ruộng: 2.2.2.1. Cách ly Ruộng nhân duy trì và sản xuất hạt giống phải cách ly theo 1 trong các cách quy định ở bảng1. Bảng 1 Phương pháp Ruộng Sản xuất Cách ly thời gian so với các giống lúa khác Cách ly không gian so với các giống lúa khác Cách ly bằng vật chắn Nhân dòng A Trổ trước và sau: ³ 20 ngày Chọn dòng: ³ 700m Nhân dòng: ³ 500m Tuỳ tình hình cụ thể mà cách ly bằng: chụp vải, chụp ni lông Polietylen (chọn dòng); Nhân dòng có thể cách ly bằng dải cây chắn, nhà cửa vv... đảm bảo ³ 30m Nhân dòng B, R Trổ trước và sau: ³ 10 ngày Chọn dòng: ³ 20m Nhân dòng: ³ 3m Sản xuất hạt F1 Trổ trước và sau: ³ 20 ngày ³ 100m 2.2.2.2. Tỷ lệ cây khác dạng: Tại mỗi lần kiểm định không vượt quá tiêu chuẩn quy định ở bảng 2. Bảng 2 Cấp giống Ruộng sản xuất hạt giống bố mẹ (% số cây) Ruộng sản xuất hạt lai* A B R (% số cây) Nguyên chủng : 0.01 0.01 0.01 Xác nhận: Xác nhận 1 0.05 0.05 0.05 Loại 1 : 0,1 Xác nhận 2 0.08 0.08 0.08 Loại 2 : 0,2 * Tổng số cây khác dạng trên cả hàng bố và mẹ 2.3. Tiêu chuẩn hạt giống: Theo quy định ở bảng 3 Bảng 3 Chỉ tiêu Dòng Giống Cấp và loại Hạt khác giống tối đa (%) Độ sạch tối thiểu (%) Tỷ lệ nẩy mầm tối thiểu (%) Độ ẩm tối đa (%) Hạt cỏ dại tối đa (%) Độ thuần giống tối thiểu* (%) A Nguyên chủng 0 99,0 B -------------- 98,0 80 13,0 R Xác nhận 5 99,0 Loại 1 0,2 0 98,0 F1 -------------- 98,0 80 13,0 Loại 2 0,3 5 96,0 * Độ thuần đồng ruộng
TCVN6348:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6348:1998 về miến ăn liền Tên chỉ tiêu Yêu cầu 1 Trạng thái 2 Màu sắc 3 Mùi 4 Tạp chất Vắt miến nguyên vẹn, không vụn nát, khô giòn Trắng đục đến hơi ngà vàng Không có mùi mốc hoặc mùi lạ Không có tạp chất nhìn thấy bằng mắt thường hoặc xác côn trùng 3.2.2 Các chỉ tiêu cảm quan của miến ăn liền sau khi nấu phải đạt các yêu cầu sau: - màu sắc phải đặc trưng, - hương vị tự nhiên của miến ăn liền và gia vị, - nước trong tự nhiên, - sợi miến dai vừa phải, không cứng, không nát. 3.3 Các chỉ tiêu lý - hóa của miến ăn liền theo bảng 2. Bảng 2 Tên chỉ tiêu ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 1 Hàm lượng protein của vắt miến, %, không nhỏ hơn 2 Hàm lượng protein của gói bột nêm, %, không nhỏ hơn 3 Hàm lượng tro của vắt miến và gói bột nêm không tan trong axit clohidric 10%, %, không lớn hơn. 4 Hàm lượng natri clorua (NaCl) của vắt miến và gói bột nêm, %, không lớn hơn 5 Độ ẩm của vắt miến, %, không lớn hơn 6 Độ chua của vắt miến tính bằng số ml NaOH, 1N dùng để trung hoà 100 g mẫu thử (ml NaOH/100 g), không lớn hơn 7 Chỉ số peroxit của gói dầu, số mili đương lượng oxi hoạt tính trên 1 kg dầu, không lớn hơn 0,3 9,6 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7,0 12,5 2,0 3 3.4 Các chỉ tiêu vi sinh của miến ăn liền phải phù hợp với qui định trong bảng 3. Bảng 3 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Yêu cầu 1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 g mẫu, không lớn hơn 2 Nấm mốc 3 Coliform, không lớn hơn 4 E.coli 5 Closrtidium perfringens 6 Staphylococcus aureus 7 Salmonella 150 000 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 không được có 10 không được có không được có không được có không được có 3.5 Phụ gia thực phẩm theo quy định hiện hành của Bộ Y tế. 4 Lấy mẫu, chuẩn bị mẫu thử và phương pháp thử theo TCVN 6345:1998. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66
TCVN6355-4:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6355-4:1998 về Gạch xây - Phương pháp thử - Phần 4: Xác định khối lượng riêng TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6355-4 : 1998 GẠCH XÂY – PHƯƠNG PHÁP THỬ - PHẦN 4: XÁC ĐỊNH KHỐI LƯỢNG RIÊNG Bricks – Method of test - Part 4: Determination of specific gravity 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định khối lượng riêng cho các loại gạch xây. 2. Nguyên tắc Đổ bột mẫu thử vào bình và đo thể tích chất lỏng dâng lên để xác định thể tích của lượng mẫu đó. Từ đó tính được khối lượng riêng. 3. Thiết bị thử 3.1. Tủ sấy tới 200 0 C có điều chỉnh nhiệt độ. 3.2. Bình cao cổ để xác định khối lượng riêng như hình 1. 3.3. Cân kỹ thuật 500 gam, chính xác tới 0,01 gam. 3.4. 500 ml dầu hỏa. Hình 1 - Bình khối lượng riêng 4. Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử 4.1. Mẫu thử được lấy theo quy định hiện hành về lấy mẫu cho từng loại gạch xây. 4.2. Số lượng mẫu thử là 2 viên hoặc 2 nửa viên gạch nguyên. Chú thích – Có thể sử dụng các mảnh vỡ khi uốn, hoặc nén từ 2 mẫu thử. 4.3. Đập nhỏ viên gạch để lấy khoảng 150 gam từ 8 đến 10 mảnh vỡ. Nghiền mịn các mảnh mẫu cho lọt qua sàng 0,25 mm. Rút gọn bằng phương pháp chia tư để có mẫu trung bình khoảng 100 gam và tiếp tục nghiền qua sàng 0,15 mm. 4.4. Sấy khô mẫu ở nhiệt độ 105 0 C – 110 0 C tới khối lượng không đổi (thông thường thời gian sấy không nhỏ hơn 6 giờ). Tức hiệu số giữa hai lần cân không lớn hơn 0,01 g. Thời gian giữa hai lần cân không nhỏ hơn 3 giờ. 4.5. Để nguội mẫu tới nhiệt độ phòng thí nghiệm trong bình hút ẩm. 5. Tiến hành thử 5.1. Đổ dầu hỏa vào bình khối lượng riêng đến khoảng vạch “0”. Đặt bình khối lượng riêng vào chậu nước có nhiệt độ 27 0 C ± 2 0 C, mức nước trong chậu ngang mực dầu trong bình. Sau 10 phút lấy bình ra và đọc mức dầu trong bình. 5.2. Cân 60 g bột mẫu (theo 4.5). Dùng thìa nhỏ đổ dần bột vào bình cho tới khi dầu trong bình dâng lên đến vạch bất kỳ của phần chia độ trên. Xoay bình nghiêng qua lại khoảng 10 phút rồi đặt bình vào chậu nước 27 0 C ± 2 0 C. Mực nước trong chậu ngang mực dầu trong bình. Sau đó 10 phút, lấy bình ra và đọc mức dầu trong bình. 5.3. Cân phần bột gạch còn thừa lại để xác định lượng đã cho vào bình. 6. Biểu thị kết quả Khối lượng riêng từng mẫu thử (X), tính bằng g/cm 3 , theo công thức: trong đó m là khối lượng bột gạch đổ vào bình, tính bằng gam; V là mực dầu hỏa dâng lên trong bình, tính bằng centimét khối. Kết quả là giá trị trung bình cộng của hai mẫu thử, chính xác tới 0,01 g/cm 3 . Nếu kết quả giữa hai mẫu thử sai lệch quá 0,02 g/cm 3 thì phải làm lại.
TCVN6355-3:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6355-3:1998 về Gạch xây - Phương pháp thử - Phần 3: Xác định độ hút nước TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6355-3 : 1998 GẠCH XÂY – PHƯƠNG PHÁP THỬ - PHẦN 3: XÁC ĐỊNH ĐỘ HÚT NƯỚC Bricks – Method of test - Part 3: Determination of water absortion 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ hút nước cho các loại gạch xây. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho gạch đất sét không nung. 2. Nguyên tắc Ngâm mẫu thử đã được sấy khô vào nước cho tới khi bão hòa. Xác định tỷ lệ phần trăm lượng nước đã hút vào so với khối lượng mẫu khô. 3. Thiết bị thử 3.1. Tủ sấy tới 200 0 C có điều chỉnh nhiệt độ. 3.2. Cân kỹ thuật có độ chính xác tới 1 gam. 3.3. Thùng hay bể ngâm mẫu. 4. Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử 4.1. Mẫu để xác định độ hút nước phải đảm bảo các yêu cầu ngoại quan và được lấy theo các quy định hiện hành về lấy mẫu cho từng loại gạch xây. 4.2. Số lượng mẫu thử là 5 viên gạch nguyên hoặc 5 nửa còn lại khi xác định độ bền nén. 4.3. Dùng bàn chải quét sạch mẫu thử. Sấy mẫu ở nhiệt độ 105 0 C – 110 0 C đến khối lượng không đổi (thông thường thời gian sấy không ít hơn 24 giờ). Khối lượng không đổi là hiệu số giữa hai lần cân liên tiếp không lớn hơn 0,2%. Thời gian giữa hai lần cân liên tiếp không nhỏ hơn 3 giờ. 4.4. Đặt mẫu thử vào nơi khô ráo và để nguội đến nhiệt độ phòng thí nghiệm rồi cân mẫu. 5. Tiến hành thử 5.1. Đặt các mẫu thử đã khô và nguội theo chiều thẳng đứng vào thùng hoặc bể nước có nhiệt độ 27 0 C ± 2 0 C. Khoảng cách giữa các viên gạch và cách thành bể 10 mm. Mực nước phải cao hơn mặt mẫu thử ít nhất 20 mm. Thời gian ngâm mẫu là 24 giờ. 5.2. Vớt mẫu ra, dùng khăn ẩm lau bề mặt mẫu thử và cân mẫu đã bão hòa nước. Thời gian từ khi vớt mẫu tới khi cân xong không quá 3 phút. 6. Biểu thị kết quả Độ hút nước từng mẫu thử (X), tính bằng % theo công thức: trong đó: m 0 là khối lượng mẫu sau khi sấy khô, tính bằng gam; m 1 là khối lượng mẫu sau khi ngâm nước, tính bằng gam. Kết quả là giá trị trung bình cộng kết quả của 5 mẫu thử, chính xác tới 0,1%.
TCVN6419:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6419:1998 về Thùng thép 18, 20 và 25 lít - Phương pháp thử do Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6419 : 1998 THÙNG THÉP 18, 20 VÀ 25 LÍT - PHƯƠNG PHÁP THỬ Steel tapered pails - Test methods 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định các phương pháp đánh giá: ngoại quan, kích thước cơ bản, dung tích, độ kín khít, cường độ quai xách và độ bền rơi của thùng thép. 2. Lấy mẫu 2.1 Việc lấy mẫu để kiểm tra chất lượng thùng thép được thực tiến hành theo từng lô sản phẩm. Lô sản phẩm là số lượng thùng thép có cùng hình dạng, kích thước và dung tích danh nghĩa. Số thùng trong lô lấy theo số lượng của từng đợt sản xuất. 2.2 Mỗi lô lấy ra một lượng mẫu bằng 2% số thùng thép có trong lô,nhưng không ít hơn 9 cái để kiểm tra. 2.3 Nếu sau khi kiểm tra lần thứ nhất phát hiện thấy bất kỳ chỉ tiêu nào không đạt yêu cầu thì phải tiến hành kiểm tra lại chỉ tiêu đó với số mẫu gấp đôi cũng lấy từ chính lô đó. Kết quả lần hai được coi là kết quả cuối cùng. 2.4 Có thể sử dụng các mẫu sau khi đã kiểm tra các chỉ tiêu ngoại quan, kích thước, dung tích để thử các chỉ tiêu cơ lý. 3. Phương pháp thử 3.1 Kiểm tra ngoại quan Lấy mẫu theo điều 2.2 và kiểm tra ngoại quan 100% số mẫu bằng mắt thường. 3.2 Kiểm tra kích thước cơ bản Các thùng mẫu sau khi đã kiểm tra theo điều 3.1 tiến hành kiểm tra các kích thước cơ bản. Dùng thước lá kim loại có vạch chia đến 1 mm để kiểm tra. 3.3 Kiểm tra dung tích Tiến hành kiểm tra 100% số lượng mẫu. Đổ nước sạch vào đầy thùng mẫu, sau đó đổ sang thùng dung tích chuẩn. Dung tích toàn phần tính bằng phần trăm thể tích. 3.4 Phương pháp thử độ kín khít Lấy 3 thùng trong số mẫu theo điều 2.2 để kiểm tra. Đặt thùng mẫu vào vị trí giá kẹp, sau đó mở từ từ van khí để thùng được ép chặt và đặt chìm hoàn toàn trong nước, nén áp suất khí đến 35 kPa, giữ nguyên áp suất trong 5 phút. Sau đó kiểm tra sự xuất hiện bọt khí. Đánh giá kết quả: thùng thép đạt yêu cầu nếu không bị rò rỉ. 3.5 Phương pháp thử độ bền quai xách Lấy 3 thùng trong số mẫu theo điều 2.2 để kiểm tra. Cố định thùng bằng phương pháp thích hợp, kéo quai thùng bằng một lực 508,4 N, sau đó kiểm tra hiện tượng rạn hoặc đứt rời của toàn bộ quai xách (kể cả vị trí tiếp giáp giữa thùng và quai xách). Đánh giá kết quả: thùng thép đạt yêu cầu nếu sau khi thử toàn bộ quai xách không bị rạn, đứt. 3.6 Phương pháp thử độ bền rơi Lấy 3 thùng trong số mẫu theo điều 2.2 để kiểm tra. Thùng mẫu đã chứa đầy nước được treo trên độ cao cách mặt nền bê tông phẳng ít nhất 1,2 m. Cho thùng mẫu rơi tự do theo phương thẳng đứng. Đánh giá kết quả: thùng thép đạt yêu cầu nếu sau khi kiểm tra theo điều 3.4 không có hiện tượng rò rỉ.
TCVN6377:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6377:1998 về Chi tiết lắp xiết - Bulông và vít có đường kính danh nghĩa từ 1 đến 10 mm - Thử xoắn và momen xoắn nhỏ nhất TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6377 : 1998 CHI TIẾT LẮP XIẾT – BULÔNG VÀ VÍT CÓ ĐƯỜNG KÍNH DANH NGHĨA TỪ 1 ĐẾN 10 MM – THỬ XOẮN VÀ MÔMEN XOẮN NHỎ NHẤT Fasteners – Bolts and screws with nominal diameters 1 mm to 10 mm – Torsional test and minimum torques 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phép thử xoắn để xác định mômen xoắn đứt của bu lông và vít có đường kính danh nghĩa từ 1 đến 10 mm, cấp bền 8.8 đến 12.9. 2. Thử xoắn 2.1. Nguyên lý Xác định mômen xoắn đứt bằng cách kẹp bu lông hoặc vít được thử vào dụng cụ thử 2.2. Dụng cụ 2.2.1. Dụng cụ để thử xoắn được nêu trên hình 1 2.2.2. Mômen xoắn kế có một thang đo không vượt quá năm lần mômen xoắn đứt nhỏ nhất tương ứng. Sai lệch lớn nhất của mômen xoắn kế không vượt quá ± 7 % mômen xoắn nhỏ nhất được thử. 2.3. Điều kiện thử Bu lông hoặc vít chỉ chịu tác động của tải trọng để đạt được mômen xoắt đứt nhỏ nhất trước khi xảy ra sự phá hủy. Kết quả thử không được chịu ảnh hưởng của ma sát ở đầu bu lông hoặc vít hoặc ma sát ở ren. 2.4. Phương pháp thử Kẹp bu lông hoặc vít trong dụng cụ thử với chiều dày kẹp tối thiểu tương ứng với hai vòng ren và khoảng cách nhỏ nhất giữa đầu bu lông hoặc vít với đồ kẹp có ren bằng đường kính ren (xem hình 1). Mômen xoắn được tăng liên tục khi thử. 3. Mômen xoắn đứt nhỏ nhất. Dùng công thức sau để xác định mômen xoắn đứt nhỏ nhất M Bmin = t Bmin . W p min với và t Bmin = XR m min trong đó M Bmin : mômen xoắn đứt nhỏ nhất (xem bảng 2); t B : độ bền xoắn; W p : mômen cản một cực; d 3min : trị số nhỏ nhất của đường kính trong của ren ngoài; R m : độ bền kéo; X : tỷ số độ bền bằng t B /R m (xem bảng 1) Bảng 1 – Tỷ số độ bền X Cấp độ bền 8.8 9.8 10.9 12.9 Tỷ số X 0,84 0,815 0,79 0,75 Bảng 2 – Mômen xoắn đứt nhỏ nhất Ren Bước ren Mômen xoắt đứt nhỏ nhất 1) , Nm Cấp độ bền mm 8,8 9,8 10,9 12,9 M 1 0,25 0,033 0,036 0,040 0,045 M1,2 0,25 0,075 0,082 0,092 0,10 M1,4 0,3 0,12 0,13 0,14 0,16 M1,6 0,35 0,16 0,18 0,20 0,22 M2 0,4 0,37 0,40 0,45 0,50 M2,5 0,45 0,82 0,90 1,0 1,1 M3 0,5 1,5 1,7 1,9 2,1 M3,5 0,6 2,4 2,7 3,0 3,3 M4 0,7 3,6 3,9 4,4 4,9 M5 0,8 7,6 8,3 9,3 10 M6 1 13 14 16 17 M7 1 23 25 28 31 M8 1,25 33 36 40 44 M8 x1 - 38 42 48 52 M10 1,5 66 72 81 90 M10 x 1 - 84 92 102 114 M10 x 1,25 - 75 82 91 102 1) Các mômen xoắt đứt nhỏ nhất này ứng với bulông và vít có dung sai 6g, 6f và 6e. Hình 1 - Ví dụ về dụng cụ để thử xoắn 4. Đánh giá thử xoắn Bu lông hoặc vít được coi là đạt được yêu cầu thử xoắn nếu không phá hủy trước khi đạt tới mômen xoắn đứt nhỏ nhất đã quy định trong bảng 2. Chú thích – Các mômen xoắn đứt nhỏ nhất không có giá trị đối với các vít có lỗ đặt chìa vặn sáu cạnh.
TCVN6355-5:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6355-5:1998 về Gạch xây - Phương pháp thử - Phần 5: Xác định khối lượng thể tích TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6355-5 : 1998 GẠCH XÂY – PHƯƠNG PHÁP THỬ - PHẦN 5: XÁC ĐỊNH KHỐI LƯỢNG THỂ TÍCH Bricks – Method of test - Part 5: Determination of density 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định khối lượng thể tích (kể cả phần lỗ rỗng) cho các loại gạch xây. 2. Nguyên tắc Cân mẫu đã được sấy khô để xác định khối lượng mẫu. Đo các kích thước mẫu thử, từ đó tính khối lượng thể tích. 3. Thiết bị thử 3.1. Cân kỹ thuật có độ chính xác tới 1 gam. 3.2. Tủ sấy tới 200 0 C có điều chỉnh nhiệt độ. 3.3. Thước đo có độ chính xác tới 1 mm. 4. Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử 4.1. Mẫu để xác định khối lượng thể tích phải đảm bảo các chỉ tiêu ngoại quan và được lấy theo các quy định hiện hành về lấy mẫu cho từng loại gạch xây. 4.2. Số lượng mẫu thử là 5 viên gạch nguyên. Chú thích – Có thể sử dụng mẫu thử sau khi sấy khô như điều 4.3 của TCVN 6355-3:1998 “Phương pháp xác định độ hút nước” để xác định khối lượng thể tích rồi sau đó tiếp tục ngâm nước để xác định độ hút nước. 4.3. Dùng bàn chải quét sạch những chất bẩn còn dính vào mẫu. Sấy mẫu ở nhiệt độ 105 0 C – 110 0 C đến khối lượng không đổi (thông thường thời gian sấy không nhỏ hơn 24 giờ). Khối lượng không đổi là hiệu số giữa hai lần cân liên tiếp không lớn hơn 0,2%. Thời gian giữa hai lần cân liên tiếp không nhỏ hơn 3 giờ. 4.4. Đặt mẫu thử vào nơi khô ráo và để nguội đến nhiệt độ phòng thí nghiệm rồi cân mẫu. 5. Tiến hành thử Đo kích thước chiều dài, rộng, cao của mẫu thử. Trị số đo mỗi chiều là giá trị trung bình cộng của 4 cạnh thuộc về chiều đó. 6. Biểu thị kết quả Khối lượng thể tích từng mẫu thử (X), tính bằng g/cm 3 , theo công thức: trong đó m là khối lượng mẫu sau sấy khô, tính bằng gam; l, b, h là chiều dài, rộng, cao của mẫu thử, tính bằng centimét. Kết quả là giá trị trung bình cộng kết quả của 5 mẫu thử, chính xác tới 0,01 g/cm 3 .
TCVN6355-6:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6355-6:1998 về Gạch xây - Phương pháp thử - Phần 6: Xác định độ rỗng TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6355-6 : 1998 GẠCH XÂY – PHƯƠNG PHÁP THỬ - PHẦN 6: XÁC ĐỊNH ĐỘ RỖNG Bricks – Method of test - Part 6: Determination of voil area 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định độ rỗng cho các loại gạch rỗng. 2. Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 340 – 86 Cát xây dựng. Phương pháp xác định khối lượng thể tích xốp và độ xốp. 3. Nguyên tắc Dùng cát để xác định tổng thể tích lỗ rỗng của mẫu thử, từ đó xác định tỷ lệ phần trăm thể tích lỗ rỗng của mẫu thử (cả phần đặc và phần rỗng) 4. Thiết bị thử 4.1. Cân kỹ thuật có độ chính xác tới 1 gam. 4.2. Thước đo có độ chính xác tới 1 mm. 4.3. Cát đen hoặc cát vàng hoặc cát tiêu chuẩn ở trạng thái khô. 4.4. Miếng giấy có kích thước 60 cm x 60 cm. 5. Lấy mẫu 5.1. Mẫu để xác định độ rỗng phải đảm bảo các chỉ tiêu ngoại quan và được lấy theo các quy định hiện hành về lấy mẫu cho từng loại gạch xây. 5.2. Số lượng mẫu thử là 5 viên gạch nguyên. Chú thích – Có thể sử dụng mẫu thử sau khi xác định kích thước như mục 5 của TCVN 6355-5:1998 “Phương pháp xác định khối lượng thể tích”. 6. Tiến hành thử 6.1. Đo kích thước chiều dài, rộng, cao của mẫu thử. Trị số đo mỗi chiều là giá trị trung bình cộng của 4 cạnh cùng chiều đó. 6.2. Trải miếng mút lên một mặt phẳng và phủ miếng giấy lên trên. Đặt mẫu thử lên miếng giấy theo chiều có lỗ rỗng lên trên. Đổ cát vào các lỗ rỗng của mẫu thử. Cát phải rơi tự nhiên theo phương thẳng đứng; miệng phễu đổ cát cách miệng lỗ rỗng 10 cm. Không được lắc hoặc làm rung động mẫu thử. 6.3. Gạt cát cho bằng mặt miệng lỗ rỗng. Dùng bàn chải quét sạch cát trên miếng giấy. Nhấc mẫu thử lên cho cát rơi gọn trên miếng giấy rồi cân lượng cát đó. 7. Biểu thị kết quả Độ rỗng từng mẫu thử (X), tính bằng %, theo công thức: trong đó l, b, h là chiều dài, rộng, cao của mẫu thử, tính bằng centimét; V 0 là thể tích phần lỗ rỗng, tính bằng centimét khối, theo công thức: trong đó m c là khối lượng cát trong các lỗ rỗng, tính bằng gam; j o là khối lượng thể tích của cát được xác định theo TCVN 340 – 86, tính bằng gam trên centimét khối. Kết quả độ rỗng là giá trị trung bình cộng của 5 mẫu thử, chính xác tới 0,01%.
TCVN6355-7:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6355-7:1998 về Gạch xây - Phương pháp thử - Phần 7: Xác định vết tróc do vôi TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6355-7 : 1998 GẠCH XÂY – PHƯƠNG PHÁP THỬ - PHẦN 7: XÁC ĐỊNH VẾT TRÓC DO VÔI Bricks – Method of test - Part 7: Determination of pitting due to lime 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định vết tróc nở ra do vôi đối với các loại gạch xây làm từ đất sét nung. Tiêu chuẩn này có thể áp dụng cho các sản phẩm gốm thô khác. 2. Nguyên tắc Đặt mẫu thử vào nơi có độ ẩm từ 95 đến 100% trong 48 giờ. Sau đó đếm và đo kích thước các vết tróc do vôi nở ra. 3. Thiết bị thử 3.1. Thùng hoặc bể giữ ẩm có nắp đậy để duy trì độ ẩm từ 95 đến 100%. Phía dưới thùng có lưới thép để đặt mẫu. 3.2. Thước đo có độ chính xác tới 1 mm. 4. Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu thử 4.1. Mẫu để xác định vết tróc phải bảo đảm các chỉ tiêu ngoại quan và được lấy theo các quy định hiện hành về lấy mẫu cho từng loại gạch xây. 4.2. Số lượng mẫu thử là 5 viên gạch nguyên. Chú thích – Có thể sử dụng mẫu thử sau khi xác định sự thoát muối theo TCVN 6355-8:1998 để tiến hành thử. 4.3. Đổ nước vào thùng hoặc bể, mực nước phải ở dưới lưới thép. Đặt mẫu thử lên trên lưới thép. Đậy nắp thùng hoặc bể. Thời gian giữ ẩm là 48 giờ. 5. Tiến hành thử Sau 48 giờ, lấy mẫu ra rồi đếm và đo đường kính các vết tróc nở ra do vôi ở cả 6 mặt của mẫu. 6. Biểu thị kết quả Ghi lại số và kích thước các vết tróc cho từng mẫu thử.