261/QĐ-UBND

Quyết định 261/QĐ-UBND năm 2019 công bố danh mục 02 thủ tục hành chính mới, 04 thủ tục hành chính bị bãi bỏ trong lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Công Thương tỉnh Bến Tre ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẾN TRE ------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- Số: 261 /QĐ-UBND Bến Tre, ngày 01 tháng 02 năm 201 9 QUYẾT ĐỊNH VỀ VIỆC CÔNG BỐ DANH MỤC 02 THỦ TỤC HÀNH CHÍNH MỚI BAN HÀNH, 04 THỦ TỤC HÀNH CHÍNH BỊ BÃI BỎ TRONG LĨNH VỰC AN TOÀN THỰC PHẨM THUỘC THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT CỦA SỞ CÔNG THƯƠNG TỈNH BẾN TRE CHỦ TỊCH ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BẾN TRE Căn cứ Luật Tổ chức chính quyền địa phương ngày 19 tháng 6 năm 2015; Căn cứ Nghị định số 6 3/2010/NĐ-CP ngày 08 tháng 6 năm 2010 của Chính phủ về kiểm soát thủ tục hành chính và Nghị định số 92/2017/NĐ-CP ngày 07/8/2017 của Chính phủ quy định sửa đổi, bổ sung một số điều của các Nghị định liên quan đến kiểm soát thủ tục hành chính. Căn cứ Thông tư số 02/2017/TT-VPCP ngày 31 tháng 10 năm 2017 của Văn phòng Chính phủ hướng dẫn về nghiệp vụ kiểm soát thủ tục h à nh chính; Căn cứ Quyết định số 4501/QĐ-BCT ngày 05 tháng 12 năm 2018 của Bộ Công Thương về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành, thủ tục hành chính bị bãi bỏ lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc phạm vi chức năng quản lý của Bộ Công Thương; Xét đề nghị của Giám đốc Sở Công Thương tại Tờ trình số 146/TTr-SCT ngày 28 tháng 01 năm 2019, QUYẾT ĐỊNH: Điều 1. Công bố kèm theo Quyết định này Danh mục 02 thủ tục hành chính mới ban hành, 04 thủ tục hành chính bị bãi bỏ trong lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Công Thương tỉnh B ế n Tre (có danh mục kèm theo). Điều 2. Chánh Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh, Giám đốc Sở Công Thương và các tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành. Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày k ý ./. Nơi nhận: - Như Điều 2; - Bộ Công Thương; - Cục Kiểm soát TTHC - Văn phòng Chính phủ; - Chủ tịch, các PC T . UBND tỉnh; - Các PCVP.UBND tỉnh; - Phòng KSTTHC (kèm HS); - Cổng TTĐT tỉnh; - L ư u: VT. CHỦ TỊCH Cao Văn Trọng DANH MỤC THỦ TỤC HÀNH CHÍNH LĨNH VỰC AN TOÀN THỰC PHẨM THUỘC THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT CỦA SỞ CÔNG THƯƠNG (Ban hành kèm theo Quyết định số 261 /QĐ-UBND ngày 01 tháng 02 năm 2019 củ a Ủy b an nhân d â n tỉnh B ế n Tre) PH Ầ N I. DANH MỤC THỦ TỤC HÀNH CHÍNH 1. Danh mục thủ tục hành chính mới ban hành thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Công Thương STT Tên thủ t ụ c hành chính Thời hạn giải quyết Địa điểm thực hiện Phí, lệ phí Căn cứ pháp lý Lĩnh vực: An toàn thực phẩm 1 Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm do Sở Công Thương thực hiện 05 ngày làm việc Nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện, tại Sở Công Thương tỉnh Bến Tre. Địa chỉ số 71, Nguyễn Huệ, phường 1, thành phố B ế n Tre, tỉnh Bến Tre - 3.000.000 đồng/lần đối cơ sở sản xuất; - 1000.000 đồng/lần đối với cơ sở kinh doanh - Luật An toàn thực phẩm; - Nghị định số 1 5/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; - Thông tư 43/2018/TT- BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. - Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 của Bộ Tài chính quy định mức th u , chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm. 2 Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm do Sở Công Thương thực hiện + Trường hợp cấp lại do Giấy chứng nhận bị mất hoặc bị hỏng: Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề ngh ị hợp lệ . + Trường hợp cơ sở thay đổi địa điểm sản xuất, kinh doanh; thay đ ổ i, bổ sung quy trình sản xuất và khi Giấy chứng nhận hết hiệu lực: Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là " Đạt ". + Trường hợp cơ sở thay đổi tên cơ sở nhưng không thay đổi chủ cơ sở, địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh: Trong thời hạn 03 ngày là m việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ. + Trường hợp cơ sở thay đổi chủ cơ sở nhưng không thay đổi tên cơ sở, địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh: Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ. - 3.000.000 đồng/lần đối với cơ sở sản xuất; - 1000.000 đồng/lần đối với cơ sở kinh doanh 2. Danh m ụ c thủ tục hành chính bị bãi bỏ thuộc thẩm quyền giải quyết c ủ a Sở Công Th ươn g tỉnh Bến Tre STT S ố Hồ s ơ TTHC Tên thủ tục hành chính Tên VBQPPL quy định việc bã i bỏ thủ tục hành chính Lĩnh vực: An toàn thực phẩm 1 B-BCT-275179-TT Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm do Sở Công Thương thực hiện Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 1 5 tháng 11 năm 2018 của B ộ Công thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương 2 B-BCT-275180-TT Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm do Sở Công Thương thực hiện 3 B-BCT-275173-TT Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm do Sở Công Thương thực hiện 4 B-BCT-275176- TT Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm do Sở Công Thương thực hiện PHẦN II. NỘI DUNG CỦA THỦ TỤC HÀNH THUỘC THẨM QUYỀN GIẢI QUYẾT CỦA SỞ CÔNG THƯƠNG TỈNH BẾN TRE I. Lĩnh vự c: An to à n thực phẩm 1. Thủ t ục Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ s ở sản xuất, k i nh doanh thực phẩm - Trình tự thực hiện + Bước 1: Chủ cơ sở chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định. + Bước 2: Nộp hồ sơ tại bộ phận tiếp nhận và trả kết quả của Sở Công Thương Bến Tre tại số 71, Nguyễn Huệ, phường 1, thành phố B ế n Tre. Trong giờ hành chính: sáng từ 07 giờ đến 11 giờ, chiều từ 13 giờ đến 17 giờ từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần. Chuyên viên tiếp nhận hồ sơ: - Đối với Biểu mẫu gửi trực tiếp: + Trường hợp hồ sơ có đủ thành phần, số lượng theo quy định thì đóng dấu công văn đến có ghi ngày, tháng, năm vào Biểu mẫu và trả ngay 01 bản phiếu hẹn trả kết quả cho chủ cơ sở đến nộp trực tiếp; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ thành phần, số lượng theo quy định thì ghi rõ lý do trả lại, các nội dung cần bổ sung và trả l ại ngay Bi ể u mẫu cho chủ cơ sở đến nộp trực tiếp. - Đối với Biểu mẫu gửi qua đường công văn, fax, thư điện tử: + Trường hợp hồ sơ có đủ thành phần, số lượng theo quy định thì đóng dấu công văn đến có ghi ngày, tháng, năm vào Biểu mẫu và gửi ngay theo đường bưu điện 01 bản cho chủ cơ sở; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ thành phần, số lượng theo quy định, tối đa không quá 02 ngày làm việc kể từ ngày nhận thì thông báo bằng văn bản, fax, thư điện t ử cho chủ cơ sở để bổ sung thành phần, số lượng Biểu mẫu. + Bước 3. Phòng Kỹ thuật An toàn v à Môi trường rà soát hồ sơ: + Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm tổ chức kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ; trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền phải có văn bản thông báo và yêu cầu cơ sở bổ sung hồ sơ. Quá 30 ngày kể từ ngày thông báo yêu cầu bổ sung hồ sơ mà cơ sở không có phản hồi thì hồ sơ không còn giá trị. - Thành lập Đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở + Trong thời gian 10 ngày làm việc, kể từ ngày có kết quả kiểm tra hồ sơ đầy đủ, hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định thực tế tại cơ sở. Trường hợp cơ quan có thẩm quyền cấp trên ủy quyền thẩm định thực tế tại cơ sở cho cơ quan có thẩm quyền cấp dưới phải có văn bản ủy quyền. Sau khi thẩm định, cơ quan có thẩm quyền cấp dưới phải gửi Biên bản thẩm định về cho cơ quan thẩm quyền cấp trên để làm căn cứ cấp Giấy chứng nhận. + Đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở do cơ quan có thẩm quyền Cấp Giấy chứng nhận hoặc cơ quan được ủy quyền thẩm định ban hành quyết định thành lập. Đoàn thẩm định gồm từ 03 đến 05 thành viên, trong đ ó phải có ít nhất 02 thành viên làm công tác chuyên môn về thực phẩm hoặc an toàn thực phẩm (có bằng cấp về thực phẩm hoặc an toàn thực phẩm) hoặc quản lý về an toàn thực phẩm (đoàn thẩm định thực tế tại cơ sở được mời chuyên gia độc lập có chuyên môn phù hợp tham gia). Trưởng đoàn thẩm định chịu trách nhiệm về kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở. + Nội dung thẩm định thực tế tại cơ sở Kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ đăng ký cấp Giấy chứng nhận gửi cơ quan có thẩm quyền với hồ sơ gốc lưu tại cơ sở; Thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở theo quy định. + Kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở Kết quả thẩm định phải ghi rõ “Đạt” hoặc “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” vào Biên bản thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm; Trường hợp “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” phải ghi r õ lý do trong Biên bản thẩm định. Trường hợp “Chờ hoàn thiện”, thời hạn khắc phục tối đa là 6 0 ngày. Sau khi đã khắc phục theo yêu cầu của Đoàn thẩm định, cơ sở phải nộp báo cáo kết quả khắc phục và nộp phí thẩm định về cơ quan có thẩm quyền để tổ chức thẩm định lại. Thời hạn thẩm định lại tối đa là 10 ngày làm việc tính từ khi cơ quan có thẩm quyền nhận được báo cáo khắc phục. Sau 60 ngày cơ sở không nộp báo cáo kết quả khắc phục thì hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và kết quả thẩm định trước đó với kết luận “Chờ hoàn thiện” không còn giá trị; Nếu kết quả thẩm định lại “Không đạt” hoặc quá thời hạn khắc phục mà cơ sở không nộp báo cáo kết quả khắc phục, cơ quan có thẩm quyền thông báo bằng văn bản tới cơ quan quản lý địa phương để giám sát và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận; Biên bản thẩm định thực tế tại cơ sở được lập thành 02 bản có giá trị như nhau, Đoàn thẩm định giữ 01 bản và cơ sở giữ 01 bản. - Cách thức thực hiện: Nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện, tại Sở Công Thương tỉnh Bến Tre. Địa chỉ số 71, Nguyễn Huệ, phường 1, thành phố Bến Tre, tỉnh B ế n Tre. - Thành phần hồ sơ: Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm: + Đơn đề nghị; + Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; + Giấy xác nhận đủ sức khỏe/Danh sách tổng hợp xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp s ả n xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở); + Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở). - Số lượng bộ hồ sơ: 01 (một) bộ. - Thời hạn giải quyết: Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là “Đạt” . - Đối tượng thực hiện thủ tục hành chính: Cá nhân, tổ chức. - Cơ quan thực hiện thủ tục hành chính: Sở Công Thương. - Phí, Lệ phí: Phí thẩm định: 3.000.000 đồng/lần đối cơ sở sản xuất; 1000.000 đồng/lần đối với cơ sở kinh doanh. - Kết quả thực hiện thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. - Tên mẫu đơn, mẫu t ờ khai: + Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo M ẫ u l à quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy địn h v ề quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương; + Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiệ n vệ sinh an toàn thực phẩm theo M ẫ u số 02a (đối với cơ sở sản xuất), M ẫ u số 02b (đối với cơ sở kinh doanh) hoặc cả M ẫ u số 02a và M ẫ u số 02b (đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh) quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương; + Báo cáo kết quả khắc phục theo M ẫ u 04 quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. - Yêu cầu, điều kiện thực hiện TTHC: + Điều kiện chung Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương bao gồm: cơ sở sản xuất, kinh doanh các loại rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, bột, tinh bột, bánh, mứt, kẹo. + Điều kiện riêng a) Cơ sở sản xuất các sản phẩm thực phẩm có công suất thiết kế: - Rượu: nhỏ hơn 03 triệu lít sản phẩm/năm; - Bia: nhỏ hơn 50 triệu lít sản phẩm/năm; - Nước giải khát: nhỏ hơn 20 triệu lít sản phẩm/năm; - Sữa chế biến: nhỏ hơn 20 triệu lít sản phẩm/năm; - Dầu thực vật: nhỏ hơn 50 ngàn tấn sản phẩm/năm; - Bánh kẹo: nhỏ hơn 20 ngàn tấn sản phẩm /năm; - Bột và tinh bột: nhỏ hơn 100 ngàn tấn sản phẩm/năm. b) Cơ sở bán buôn, bán lẻ thực phẩm (bao gồm cả th ự c phẩm tổng hợp) của thương nhân trên địa bàn 01 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; chuỗi siêu thị mini và chuỗi cửa hàng tiện l ợi có diện tích tương đương siêu thị mini theo quy định của pháp luật; c) Cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh tại cùng một địa điểm có công suất thiết kế theo quy định tại điểm a mục này; d) Cơ sở sản xuất, kinh doanh nhiều loại sản phẩm thuộc quy định tại khoản 8 v à khoản 10 Điều 36 Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ, có quy mô sản xuất sản phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương theo quy định tại điểm a mục này . - Căn cứ pháp lý của thủ tục hành chính: + Luật An toàn thực phẩm; + Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; + Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 của Bộ Tài chính quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm; + Thông tư 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. M ẫ u số 01 a CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- B ế n Tre, ngày ... tháng ... năm 20 ... ĐƠN Đ Ề NGHỊ Cấp Giấy c h ứng nhậ n c ơ s ở đ ủ điều kiện an toàn thực phẩm Kính gửi: Sở Công Thương B ế n Tre. Cơ sở sản xuất, kinh doanh ( tên giao dịch hợp pháp) : .................................................... Địa điểm tại: ................................................................................................................ Điện thoại: ………………………………… Fax: ................................................................. Ngành nghề sản xuất, kinh doanh ( tên s ả n phẩm) : ......................................................... Na y n ộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho: - Cơ sở sản xuất - Cơ sở kinh doanh - Cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh - Chuỗi cơ sở kinh doanh thực phẩm □ □ □ □ (tên cơ sở) .................................................................................................................. Chúng tôi cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm cho cơ sở trên và chịu hoàn toàn trách nhiệm về những vi phạm theo quy định của pháp luật. Trân trọng cảm ơn./. Hồ sơ gửi kèm gồm: - - - - ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (K ý tên, đ ó ng dấu) 1. Kèm theo Danh sách nhóm sản phẩm. 2. Đ ối với Chuỗi kinh doanh thực phẩm kèm theo danh sách cơ sở kinh doanh thuộc chuỗi. DANH SÁCH CÁC CƠ SỞ KINH DOANH THUỘC CH UỖ I (Kèm theo mẫu đơn đề nghị đối với chuỗi cơ sở kinh doanh thực phẩm) STT Tên cơ s ở thuộc chuỗi Địa chỉ Thời hạn GCN Ghi chú 1 2 3 DANH SÁCH NHÓM SẢN PH Ẩ M (Kèm theo mẫu đơn đối với chuỗi cơ sở kinh doanh th ự c phẩm và cơ sở kinh doanh thực phẩm t ổ ng hợp) STT Tên nhóm sản phẩm Nhóm sản phẩm kinh doanh đề nghị cấp Giấy chứng nhận I Các nhóm thuộc phạm v i quản lý của Bộ Y tế 1 Nước uống đóng chai 2 Nước khoáng thiên nhiên 3 Thực phẩm chức năng 4 Các vi chất bổ sung vào thực phẩm và thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng 5 Phụ gia thực phẩm 6 Hương liệu thực phẩm 7 Chất hỗ trợ chế b i ến thực phẩm 8 Đá thực phẩm (Nước đá dùng liền và nước đá dùng để chế biến thực phẩm) 9 Các sản phẩm khác không được quy định tại danh mục của Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn II Các nhóm thuộc phạm v i quản lý của Bộ N ô ng nghiệp v à Phát triển nông thôn 1 Ngũ cốc 2 Thịt và các sản phẩm từ thịt 3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản (bao gồm các loài lưỡng cư) 4 Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả 5 Trứng và các sản phẩm từ trứng 6 Sữa tươi nguyên liệu 7 Mật ong và các sản phẩm từ mật ong 8 Thực phẩm biến đổi gen 9 Muối 10 Gia vị 11 Đường 12 Chè 13 Cà phê 14 Ca cao 15 Hạt tiêu 16 Điều 17 Nông sản thực phẩm khác 18 Nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. III Các nhóm thuộc phạm vi qu ả n lý của Bộ Công Thương 1 Bia 2 Rượu, Cồn và đồ uống có cồn 3 Nước giải khát 4 Sữa chế biến 5 Dầu thực vật 6 Bột, tinh bột 7 Bánh, mứt, kẹo M ẫ u s ố 02a CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- B Ả N THUYẾT MINH CƠ SỞ VẬT CH Ấ T, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ SẢN XUẤT THỰC PHẨM 1. THÔNG TIN CHUNG - Đại diện cơ sở: ......................................................................................................... - Địa chỉ văn phòng: .................................................................................................... - Địa chỉ cơ sở sản xuất: .............................................................................................. - Địa chỉ kho (nếu địa chỉ khác): .................................................................................... - Điện thoại: …………………………………….. Fax ......................................................... - Mặt hàng sản xuất: .................................................................................................... - Công suất thiết kế: .................................................................................................... - Tổng số công nhân viên: ........................................................................................... - Tổng số công nhân viên trực tiếp sản xuất: ................................................................ - Tổng số công nhân viên đã được xác nhận kiến thức/ tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm: …….. - Tổng số công nhân viên đã khám sức khỏe định kỳ theo quy định: .............................. II. THỰC TRẠNG CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ 1. Cơ sở vật chất - Diện tích mặt bằng sản xuất …………. m 2 - Sơ đồ bố trí mặt bằng sản xuất: ................................................................................ - Kết cấu nhà xưởng: ................................................................................................... - Nguồn nước phục vụ sản xuất đạt TCCL: ................................................................... - Hệ thống vệ sinh nhà xưởng: ..................................................................................... 2, Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất TT Tên trang, thiết bị Số lượng Thực trạng hoạt động của trang thiết bị, dụ ng cụ Ghi chú Tốt Trung bình Kém I Trang thiết bị, dụng cụ hiện có 1 Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất 2 Dụng cụ bao gói sản phẩm 3 Trang thiết bị vận chuyển sản phẩm 4 Thiết bị bảo quản thực phẩm 5 Thiết bị khử trùng, thanh trùng 6 Thiết bị vệ sinh cơ sở, dụng cụ 7 Thiết bị giám sát 8 Phương tiện rửa và khử trùng tay 9 Dụng cụ lưu mẫu và bảo quản mẫu 10 Phương tiện, thiết bị phòng chống côn trùng, động vật gây hại 11 Trang phục vệ sinh khi tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, thực phẩm II Trang thiết bị, dụng cụ dự kiến bổ sung 1 2 3 III. Đ Á NH GIÁ C H U NG Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện có của cơ sở đã đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm để sản xuất thực phẩm theo quy định chưa? Trường hợp chưa đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm theo quy định, cơ sở cam kết sẽ bổ sung và hoàn thiện những trang thiết bị (đã nêu tại mục II của Bảng kê trên); ghi cụ thể thời gian hoàn thiện. Cam kết của cơ s ở : 1 . Cam đoan các thông t i n nêu trong bản thuyết minh l à đúng sự thật và chịu trách nhiệm h o àn toàn về những thông tin đã đăng ký. 2. Cam k ế t: Chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm theo quy định./. Địa danh, ngày ... tháng ... năm 20... ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) Mẫu số 02b CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- B Ả N THUYẾT MINH C Ơ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ KIN H DOANH THỰC P HẨ M I. THÔNG TIN CHUNG - Đại diện cơ sở: ......................................................................................................... - Địa chỉ văn phòng: .................................................................................................... - Địa chỉ cơ sở kinh doanh: .......................................................................................... - Điện thoại: ………………………………………. . Fax ...................................................... - Loại thực phẩm kinh doanh: ....................................................................................... - Tổng số công nhân viên: ........................................................................................... - Tổng số công nhân viên trực tiếp kinh doanh: ............................................................. - Tổng số công nhân viên đã được xác nhận kiến thứ c /tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm: ….. - Tổng số công nhân viên đã khám sức khỏe định kỳ theo quy định: .............................. - Tiêu chuẩn cơ sở về bảo đảm an toàn thực phẩm (đối với chuỗi kinh doanh thực phẩm) : ……………………………………………………… II. THỰC TRẠNG CƠ SỞ VẬT CHẤT, TRANG THIẾT BỊ, DỤNG CỤ 1. Cơ sở v ậ t chất - Diện tích mặt bằng kinh doanh ………. m 2 - Sơ đồ bố trí mặt bằng kinh doanh: ............................................................................. - Nguồn nước phục vụ kinh doanh đạt TCCL: ................................................................ - Hệ thống vệ sinh và vệ sinh cá nhân: .......................................................................... 2. Trang thiết bị, d ụng c ụ kinh doanh TT Tên trang, thiết bị Số lượng Thực trạng hoạt động của trang thiết bị Gh i chú T ố t Trung bình Kém I Trang, thiết bị, dụng cụ kinh doanh hiện có 1 Trang thiết bị, dụng cụ bảo quản sản phẩm 2 Thiết bị, dụng cụ trưng bày sản phẩm 3 Tran g thiết b ị , dụng cụ vận chuyển sản phẩm 4 Dụng cụ rửa và sát trùng tay 5 Thiết bị vệ sinh cơ sở, dụng cụ 6 Trang bị bảo hộ 7 Dụng cụ, phương tiện phòng chống côn trùng, động vật gây hại 8 Dụng cụ, thiết bị giám sát II Trang, th i ết bị dự k i ến bổ sung 1 2 3 III. ĐÁNH GIÁ CHUNG Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện có của cơ sở đã đáp ứ ng yêu cầu an toàn th ự c phẩm để kinh doanh thực phẩm theo quy định chưa? Trường hợp chưa đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm theo quy định, cơ sở cam kết sẽ bổ sung và hoàn thiện những trang thiết bị (đ ã nêu t ạ i mục II của Bảng kê trên); ghi cụ thể thời gian ho à n thiện. Cam kết của cơ sở: 1. Cam đoan các thông tin nêu trong bản thuyết minh là đúng sự thật và chịu trách nhiệm hoàn toàn về những thông tin đã đăng ký. 2 . Cam kết: Chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm theo quy định./. Địa dan h, ngày ... tháng ... năm 20... ĐẠI DIỆN C Ơ SỞ (Ký tên, đ ó ng d ấ u) M ẫ u số 04 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- B ế n Tre, ngày ... tháng ... năm ... BÁO CÁO KẾT QUẢ KH Ắ C PHỤC Kính gửi: (tên cơ quan có thẩm quyền cấp) ……………………………… I. Thông tin chung: 1. Tên Cơ sở: ............................................................................................................... 2. Địa chỉ Cơ sở: ......................................................................................................... 3. Số điện thoại: ……………………………… Fax: …………………. Email: ......................... II. Tóm tắt kết quả khắc phục: TT Lỗi theo kết luận kiểm tra ngày...tháng.... năm.... của ……….. Nguyên nhân sai lỗi B iện pháp khắc phục Kết quả 1 2 3 Đề nghị cơ quan kiểm tra tiến hành kiểm tra và làm thủ tục để cơ sở chúng tôi được Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm./. ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đóng dấu) 2. Thủ tục Cấp l ại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn th ự c ph ẩ m đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Trình t ự thực hiện + Bước 1: Chủ cơ sở chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định. + Bước 2: Nộp hồ sơ tại bộ phận tiếp nhận và trả kết quả của Sở Công Thương Bến Tre tại số 71, Nguyễn Huệ, phường 1, thành phố B ế n Tre. Trong giờ hành chính: sáng từ 07 giờ đến 1 1 giờ, chiều từ 13 giờ đến 17 giờ từ thứ hai đến thứ sáu hàng tuần. Chuyên viên tiếp nhận hồ sơ: - Đối với Biểu mẫu gửi trực tiếp: + Trường hợp hồ sơ có đủ thành phần, số lượng theo quy định thì đóng dấu công văn đến có ghi ngày, tháng, năm vào Biểu mẫu và trả ngay 01 bản phiếu hẹn trả kết quả cho chủ cơ sở đến nộp trực tiếp; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ thành phần, số lượng theo quy định thì ghi rõ lý do trả lại, các nội dung cần bổ sung và trả lại ngay Biểu mẫu cho chủ cơ sở đến nộp trực tiếp. - Đối với Biểu mẫu gửi qu a đường công văn, fax, thư điện tử: + Trường hợp hồ sơ có đủ thành phần, số lượng theo quy định thì đóng dấu công văn đến có ghi ngày, tháng, năm vào Biểu mẫu và gửi ngay theo đường bưu điện 01 bản cho chủ cơ sở; + Trường hợp hồ sơ chưa đầy đủ thành phần, số lượng theo quy định, tối đa không quá 02 ngày làm việc kể từ ngày nhận thì thông báo bằng văn bản, fax, thư điện tử cho chủ cơ sở để bổ sung thành phần, số lượng Biểu mẫu. + Bước 3: Phòng Kỹ thuật An toàn và Môi trường rà soát hồ sơ: + Trường hợp cấp lại do Giấy chứng nhận bị mất hoặc bị hỏng. Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ, căn cứ hồ sơ lưu, cơ quan có thẩm quyền đã cấp Giấy chứng nhận xem xét và cấp lại. Trường hợp từ chối cấp lại, phải thông báo bằng văn bản và nêu rõ lý do. + Trường hợp cơ sở thay đổi địa điểm sản xuất; thay đổi, bổ sung quy trình sản xuất và khi Giấy chứng nhận hết hiệu lực. Thủ tục, quy trình cấp lại Giấy chứng nhận thực hiện tương tự trường hợp đề nghị cấp lần đầu. + Trường hợp cơ sở thay đổi tên cơ sở nhưng không thay đổi chủ cơ sở, địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh. Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ n gày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ, căn cứ hồ sơ lưu, cơ quan có thẩm quyền đ ã cấp Giấy chứng nhận xem xét và cấp lại, trường hợp từ chối cấp lại, phải thông báo bằng văn bản và nêu rõ lý do. + Trường hợp cơ sở thay đổi chủ cơ sở nhưng không thay đổi tên cơ sở, địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh. Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ, căn cứ hồ sơ lưu, cơ quan có thẩm quyền đã cấp Gi ấ y chứng nhận xem xét và cấp lại, trường hợp từ chối cấp lại, phải thông báo bằng văn bản và nêu rõ lý do. - Cách thức thực hiện: Nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện, tại Sở Công Thương tỉnh B ế n Tre. Địa chỉ số 71, Nguyễn Huệ, phường 1, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre. - Thành phần hồ sơ: * Trường hợp đề nghị cấp lại do Giấy chứng nhận bị mất hoặc bị hỏng: Đ ơn đề nghị cấp lại. * Trường hợp đề ngh ị cấp lại do cơ sở thay đ ổ i địa điểm sản xuất, kinh doanh; thay đổi, bổ sung quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh và kh i G i ấy chứng nhận hết hiệu lực: + Đơn đề nghị cấp lại; + Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; + Giấy xác nhận đủ sức khỏe/Danh sách tổng hợp xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y t ế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở); + Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/Giấy xác nhận ki ế n thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở). * Trường hợp đề nghị cấp lại do cơ sở có thay đổi tên cơ sở nhưng không thay đ ổi chủ cơ sở, địa ch ỉ , địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh: + Đơn đề nghị cấp lại; + Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã được cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở). * Trường hợp đề nghị cấp lại do thay đổi chủ cơ sở nh ư ng không thay đ ổ i tên cơ s ở , địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh: + Đơn đề nghị cấp lại; + Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã được cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở); + Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở); + Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/G i ấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở (bản sao có xác nhận của cơ sở). - S ố lượng bộ hồ sơ : 01 (một) bộ - Thời hạn giải quyết: + Trường hợp cấp lại do Giấy chứng nhận bị mất hoặc bị hỏng: Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ. + Trường hợp cơ sở thay đổi địa điểm sản xuất, kinh doanh; thay đổi, bổ sung quy trình sản xuất và k hi Giấy ch ứ ng nhận hết hiệu lực: Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định thực tế tại cơ sở là “Đạt”. + Trường hợp cơ sở thay đổi tên cơ sở nhưng không thay đổi chủ cơ sở, địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh: Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ. + Trường hợp cơ sở thay đổi chủ cơ sở nhưng không thay đổi tên cơ sở, địa chỉ, địa điểm và toàn bộ quy trình sản xuất, mặt hàng kinh doanh: Trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày nhận được Đơn đề nghị hợp lệ. - Đối tượng thực hiện thủ tục hành chính: Cá nhân, tổ chức. - Cơ quan thực hiện thủ tục hành chính: Sở Công Thương. - Phí, Lệ phí: Thẩm định: 3.000.000 đồng/lần đối với cơ sở sản xuất; 1000.000 đồng/ l ần đối với cơ sở kinh doanh (trường hợp cơ sở thay đổi địa điểm và khi GCN hết hiệu lực). - Kết quả thực hiện thủ tục hành chính: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. - Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: + Đơn đề nghị cấp lại Giấy chứng nhận theo Mẫu 1 b quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương; + Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo M ẫ u số 02a (đối với cơ sở sản xuất), M ẫ u số 02b (đối với cơ sở kinh doanh) hoặc cả M ẫ u số 02a và M ẫ u số 02b (đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh) quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương; + Báo cáo kết q uả khắc phục theo M ẫ u 04 quy định tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư s ố 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. - Yêu cầu, điều kiện thực hiện TTHC: + Điều kiện chung + Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương bao gồm: cơ sở sản xuất, kinh doanh các loại rượu, bia, nước giải khát, sữa ch ế biến, dầu thực vật, bột, tinh bột, bánh, mứt, kẹo. + Điều kiện riêng; a) Cơ sở sản xuất các sản ph ẩ m thực phẩm có công suất thiết kế: - Rượu: nhỏ hơn 03 triệu lít sản phẩm/năm; - Bia: nhỏ hơn 50 triệu lít sản phẩm/năm; - Nước giải khát: nhỏ hơn 20 triệu l ít sản phẩm/năm; - Sữa chế biến: nhỏ hơn 20 triệu lít sản phẩm/năm; - Dầu thực vật: nhỏ hơn 50 ngàn tấn sản phẩm/năm; - Bánh kẹo: nhỏ hơn 20 ngàn tấn sản phẩm/năm; - Bột và tinh bột: nhỏ hơn 100 ngàn tấn sản phẩm/năm. b) Cơ sở bán buôn, bán lẻ thực phẩm (bao gồm cả thực phẩm tổng hợp) của thương nhân trên địa bàn 01 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương; chu ỗ i siêu thị mini và chuỗi cửa hàng tiện lợi có diện tích tương đương siêu thị mini theo quy định của pháp luật; c) Cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh tại cùng một địa điểm có công suất thiết kế theo quy định tại điểm a mục này; d) Cơ sở sản xuất, kinh doanh nhiều loại sản phẩm thuộc quy định tại khoản 8 và khoản 10 Điều 36 Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ có quy mô sản xuất sản phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương theo quy định tại điểm a mục này. - Căn cứ pháp lý của thủ tục hành chính: + Luật An toàn thực phẩm; + Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; + Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 của Bộ Tài chính quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phẩm; + Thông tư 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. M ẫ u số 01b CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- Bến Tre, ngày ...tháng ... n ă m 20 ... ĐƠN ĐỀ NGHỊ Cấp lại G i ấy chứng nhận cơ s ở đủ điều k i ện an toàn thực phẩm Kính gửi: (tên cơ quan c ó thẩm quyền c ấ p) ………………. Tên cơ sở ………………………………………………. đề nghị Quý cơ quan cấp lại Giấy chứng nh ậ n cơ sở đủ điền kiện an toàn thực phẩm, cụ thể như sau: Giấy chứng nhận cũ đã được cấp số ……………….. ngày cấp …………………………….. Lý do xin cấp lại Giấy chứng nhận (ghi cụ thể trường hợp xin cấp l ạ i theo quy định tại các Khoản 2, 3, 4 Điều 5 của Thông t ư này) : ……………………………………………………………………………………………………….. Đề nghị Quý cơ quan xem xét chấp thuận./. ĐẠI DIỆN CƠ SỞ (Ký tên, đ ó ng dấu) M ẫ u số 03a CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- Bến Tre, ngày ... tháng ... năm 20.... BIÊN BẢN TH Ẩ M ĐỊNH ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PH Ẩ M Đ Ố I VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PH Ẩ M Căn cứ Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH 1 2 ngày 17/6/2010; Căn cứ Nghị định 1 5/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm; Căn cứ Thông tư s ố 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. Thực hiện theo Quyết định số... ngày... tháng... năm .... Đoàn thẩm định gồm có: 1 .............................................................................................................. Trưởng đoàn 2 .................................................................................................................. Thành viên 3 .................................................................................................................. Thành viên 4 .................................................................................................................. Thành viên 5 ....................................................................................................................... Thư ký Tiến hành kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ, thẩm định thực t ế tại cơ sở, đánh giá việc thực hiện những quy định về cơ sở sản xuất đ ủ điều kiện an toàn thực phẩm tại: - Cơ sở: ...................................................................................................................... - Đại diện cơ sở: ......................................................................................................... - Chủ cơ sở: ............................................................................................................... - Địa chỉ văn phòng: .................................................................................................... - Địa chỉ cơ sở sản xuất: .............................................................................................. - Địa chỉ kho (nếu địa chỉ khác): .................................................................................... - Điện thoại ………………………………….. Fax ............................................................... - Mặt hàng sản xuất: .................................................................................................... - Công suất thiết kế: .................................................................................................... - Hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm số: ............................................................... - Diện tích mặt bằng: ................................................................................................... - Tổng số công nhân viên: ………… Trong đó: Trực tiếp …………… Gián tiếp ................... I. Đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm TT Nộ i dung Mức độ kiểm tra ( A/B) Đánh giá Ghi chú Đạt Không đạt I. Điều kiện về địa điểm, cơ sở 1 Địa điểm cơ sở B 2 Mô i trường cơ sở B 3 Thiết kế, bố trí và kết cấu nhà xưởng - Kho nguyên liệu A - Kho bao bì A - Kho sản phẩm A - Khu vực sản xu ấ t A - Khu vực đóng gói A - Khu vực rửa tay A - Phòng thay đồ bảo hộ B - Nhà vệ sinh B 4 Nguồn nước sản xuất, vệ sinh A 5 Hệ thống chiếu sáng B 6 Hệ thống thu gom, xử lý rác thải B 7 Hệ thống thoát nước thải B II. Điều kiện về trang thiết bị dụng cụ 1 Thiết bị, dụng cụ sản xuất A 2 Thiết bị, dụng cụ bao gói sản phẩm A 3 Trang thiết bị vận chuyển sản phẩm A 4 Thiết bị vệ sinh cơ sở, dụng cụ B 5 Thiết bị giám sát B 6 Phương tiện rử a và khử trùng tay A 7 Dụng cụ lưu mẫu và bảo quản mẫu A 8 Phương tiện, thiết bị phòng chống côn trùng, động vật gây hại A III. Điều kiện về con ngườ i 1 Giấy xác nhận/tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. A 2 Giấy xác nhận đủ sức khỏe A II. Nhận xét và kiến nghị 1. Nhận xét a . Điều kiện về địa điểm, cơ sở: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... b. Điều kiện trang th iế t bị dụng cụ: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... c. Điều kiện con người: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... 2. Kiến nghị: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... 3. Kết luận: (C ơ sở “Đạt” khi 100% các tiêu chí mức độ A và ≥ 60% các tiêu chí mức độ B được đánh giá đạt; cơ sở “Chờ hoàn thiện” khi 100% các tiêu chí mức độ A và từ 40% tới < 60% các tiêu chí mức độ B được đánh giá đạt; cơ sở “Không đạt” khi có 1 tiêu chí mức độ A hoặc ≥ 60% các tiêu chí mức độ B đánh giá không đạt). Kết quả thẩm định cơ sở: Đạt □ Không đạt □ Chờ hoàn thiện □ Biên bản kết thúc lúc: ………. giờ ……… phút, ngày ... tháng ... năm .... và lập thành 02 bản có giá trị pháp lý như nhau. Đại diện cơ s ở (Ký, ghi rõ họ tên) Trưởng đoàn thẩm định (Ký, ghi rõ họ tên) M ẫ u số 03b CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- B ế n Tre, ngày ... tháng ... năm 20... BIÊN BẢN THẨM ĐỊNH ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PH Ẩ M ĐỐI VỚI C Ơ SỞ KINH D O ANH THỰC PH Ẩ M Căn cứ Luật an toàn thực phẩm; Căn cứ Nghị định 1 5/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm; Căn cứ Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương. Thực hiện theo Quyết định số... ngày... tháng... năm ... Đoàn thẩm định gồm có: 1.............................................................................................................. Trưởng đoàn 2 .................................................................................................................. Thành viên 3 .................................................................................................................. Thành viên 4 .................................................................................................................. Thành viên 5 ....................................................................................................................... Thư ký Tiến hành kiểm tra tính pháp lý của hồ sơ, thẩm định thực tế tại cơ sở, đánh giá việc thực hiện những quy định về cơ sở sản xuất đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại: - Cơ sở: ...................................................................................................................... - Đại diện cơ sở: ......................................................................................................... - Chủ cơ sở: ............................................................................................................... - Địa chỉ văn phòng: .................................................................................................... - Địa chỉ cơ sở kinh doanh: .......................................................................................... - Điện thoại …………………………….. Fax ..................................................................... - Mặt hàng kinh doanh: ................................................................................................ - Hồ sơ tự công bố chất lượng hàng hóa số (nếu có): .................................................. - Diện tích mặt bằng: ……………………………….. Diện tích kho: ..................................... - Tổng số công nhân viên: ……….. Trong đó: Trực tiếp ………………. Gián tiếp ................ I. Đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm TT Nội dung Mức độ kiểm tra (A/B) Đánh giá Ghi chú Đạt không đạt I. Điều kiện về địa điểm, cơ sở vật chất gồm 1 Địa điểm cơ sở B 2 Môi trường cơ sở B 3 Thiết kế, bố trí, kết cấu các khu vực cơ sở A 4 - Kho sản phẩm A - Khu trưng bày sản phẩm A - Khu vực rửa tay A - Phòng thay đồ bảo hộ B - Nhà vệ sinh B 5 Nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm kinh doanh A 6 Nguồn nước dùng để vệ sinh dụng cụ đối với sản phẩm bao gói đơn giản, không b a o gói A 7 H ệ thống nước đá bảo quản (nếu sử dụng) B 8 Hệ thống thu gom, xử lý rác thải B 9 Hệ thống thoát nước thải B II . Điều kiện về trang th iế t bị d ụng cụ g ồ m: 1 Trang thiết bị, dụng cụ bảo quản sản phẩm A 2 Trang thiết bị, dụng cụ trưng bày sản phẩm A 3 Trang thiết bị, dụng cụ vận chuyển sản phẩm A 4 Dụng cụ rửa và sát trùng tay B 5 Thiết bị vệ sinh cơ sở, dụng cụ (nếu sử dụng) B 6 Trang bị bảo hộ (nếu sử dụng) B 7 Dụng cụ, phương tiện phòng chống côn trùng, động vật gây hại B 8 Dụng cụ, thiết bị giám sát B I II. Điều kiện về con người gồm: 1 Giấy xác nhận/tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm A 2 Giấy xác nhận đủ sức khỏe A II. B ả ng đánh giá theo nh ó m sản phẩm STT Tên nhóm sản phẩm Đánh giá Gh i chú Đạt Chờ hoàn thiện Không đạt I Các nh ó m sản ph ẩ m do Bộ Y t ế quản l ý 1 Nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, đá thực phẩm (nước đá dùng liền và nước đá dùng để ch ế biến thực phẩm) 2 Thực phẩm chức năng 3 Các vi chất bổ sung vào thực phẩm 4 Phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực ph ẩ m 5 Các sản phẩm khác không được quy định tại danh mục của Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn II Các nhóm sản phẩm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quản lý 1 Ngũ cốc 2 Thịt và các sản phẩm từ thịt 3 Thủy sản và sản phẩm thủy sản (bao gồm các loài lưỡng cư) 4 Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả 5 Trứng và các sản phẩm từ trứng 6 Sữa tươi nguyên liệu 7 Mật ong và các sản phẩm từ mật ong 8 Thực phẩm biến đổi gen 9 Muối 10 Gia vị 11 Đường 12 Ch è 13 Cà phê 14 Ca cao 15 Hạt tiêu 16 Điều 17 Nông sản thực phẩm khác 18 Nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. III Các nhóm sản phẩm do Bộ Công Thương quản lý 1 Bia 2 Rượu, cồn và đồ uống có cồn 3 Nước giải khát 4 Sữa chế biến 5 Dầu thực vật 6 Bột, tinh bột 7 Bánh, mứt, kẹo III. Nhận xét và kiến nghị 1. Nhận xét (ghi cụ thể lý do những mục “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện”) a. Điều kiện về địa điểm, cơ sở vật chất: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... b. Điều kiện trang thiết bị dụng cụ: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... c. Điều kiện con người: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... 2. Kiến nghị: ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................... 3. Kết luận: (C ơ sở “Đạt” khi 100% các tiêu chí mức độ A và ≥ 60% các tiêu chí mức độ B được đánh giá đạt; cơ sở “Chờ hoàn thiện” khi 100% các tiêu chí mức độ A và từ 40% tới < 60% các tiêu chí mức độ B được đánh giá đạt; cơ sở “Không đạt” khi có 1 tiêu chí mức độ A hoặc ≥ 60% các tiêu chí mức độ B đánh g i á không đạt). K ế t quả thẩm định cơ sở: Đạt Không đạt Chờ hoàn thiện □ □ □ Biên bản kết thúc lúc: ……… giờ …….. phút, ngày ... tháng ... năm ….. và lập thành 02 bản có giá trị pháp lý như nhau. Đại diện cơ sở (Ký, ghi rõ họ tên) Trưởng đoàn thẩm định (Ký, ghi rõ họ tên)