TCVN12085:2017

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12085:2017 về Rượu vang - Xác định nồng độ rượu theo thể tích - Phương pháp chưng cất sử dụng pycnometer TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 12085:2017 RƯỢU VANG - XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ RƯỢU THEO THỂ TÍCH - PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT SỬ DỤNG PYCNOMETER Wine - Determination of alcoholic strength by volume - Distillation method using a pycnometer Lời nói đ ầ u TCVN 12085:2017 được xây dựng trên cơ sở tham khảo tiêu chuẩn của Tổ chức Rượu vang quốc tế OIV-MA-AS312-01A (2009) Alcoholic strength by volum e ; TCVN 12085:2017 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F9 Đồ uống biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. RƯỢU VANG - XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ RƯỢU THEO TH Ể TÍCH - PHƯƠNG PHÁP CHƯNG C Ấ T S Ử DỤNG PYCNOMETER Wine - Determination of alcoholic strength by volume - Distillation method using a pycnometer 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chu ẩ n này quy định phương pháp chưng cất sử dụng pycnometer để xác định nồng độ rượu theo thể tích. 2 Thuật ngữ và định nghĩa Tr o ng tiêu chuẩn này, sử dụng thuật ngữ và định nghĩa sau đ â y: 2.1 Nồng độ rượu theo thể tích (alcoholic strength by volume) Số lít etanol c ó trong 100 lít rượu vang, cả thể tích rượu vang và etanol đều được đo ở nhiệt độ 20 °C. Nồng độ rượu được biểu thị bằng ‘% vo l ’. CHÚ THÍCH Các chất đồng đẳng của etanol cùng với etanol và các este của đồng đẳng etanol cũng bao gồm trong nồng độ rượu v ì chúng cũng có trong dịch chưng cất. 3 Nguyên tắc Dịch cất rượu vang được kiềm hóa bằng huyền phù canxi hydroxit, đo nồng độ rượu của dịch chưng cất bằng pycnometer. 4 Thuốc thử Chỉ sử dụng các loại thuốc thử đạt chất lượng phân tích và chỉ sử dụng nước cất hai lần, trừ khi có quy định khác. 4.1 Huyền phù canxi hydroxit, 2 M . Rót cẩn thận 1 lít nước ở 60 °C đến 70 °C vào 120 g vôi sống (CaO). 5 Thiết bị, dụng cụ Sử dụng các thiết bị, dụng cụ thông thường của phòng thử nghiệm và cụ thể như sau: 5.1 Thiết bị chưng cất, gồm c ó : 5.1 .1 Bình cầu đáy tròn, dung tích 1 lít, có khớp nối thủy tinh mài. 5.1.2 Cột cất, cao khoảng 20 cm hoặc bình sinh hàn tương tự. 5.1.3 Nguồn nhiệt, được bố trí sao cho không xảy ra sự nhiệt phân chất được chưng cất. 5.1.4 Bình sinh hàn, phần cuối có ống dẫn dịch chưng cất đến đáy bình hứng chia độ có chứa vài mililit nước. 5.2 Thiết bị chưng cất bằng lôi cuốn hơi nước, gồm có: 5.2.1 Bình chưng cất, dạng bình cầu đáy tròn, dung tích 1 lít, có khớp n ố i thủy tinh mài. 5.2.2 Bộ tạo hơi nước 5.2.3 Ống dẫn hơi nước 5.2.4 Cột cất 5.2.5 Bình sinh hàn. Có thể sử dụng bất kỳ thiết bị chưng cất hoặc thiết bị chưng cất hơi nước nào, với điều kiện đáp ứng phép thử nghiệm sau đây: Chưng cất năm lần liên tiếp hỗn hợp etanol-nước với nồng độ cồn 10 % vol. Dịch chưng cất phải c ó nồng độ cồn ít nhất 9,9 % vol sau khi chưng cất lần thứ năm; nghĩa là cồn bị thất thoát trong mỗi lần chưng cất không được quá 0,02 % vol. 5.3 Pycnometer, đã được chuẩn hóa, dung tích khoảng 100 ml, có máy đo nhiệt độ bằng thủy tinh có thể tháo rời, dải nhiệt độ từ 10 °C đến 30 °C. 5.4 Bình thủy tinh, dung tích 100 ml, dùng để chuẩn hóa pycnometer, khối lượng bình thủy tinh bằng khối lượng của pycnometer chứa chất lỏng có tỷ trọng 1,01 [dung dịch natri clorua 2 % (khối lượng/thể tích)]. 5.5 Bình định mức, dung tích 200 ml. 5.6 Cân phân tích, có thể cân chính xác đến 0,1 mg. 6 Chuẩn bị mẫu thử Đối với rượu vang mới (young wine) và rượu vang nổ, lấy từ 250 ml đến 300 ml mẫu thử cho vào bình thủy tinh dung tích 1 000 ml, khuấy để đuổi cacbon dioxit. 7 Cách tiến hành 7.1 Chuẩn bị dung dịch thử Chuyển mẫu thử đã được chuẩn bị (xem Điều 6 ) vào bình định mức 200 ml (5.5) đến vạch. Ghi lại nhiệt độ của mẫu. Rót phần mẫu thử từ bình định mức vào bình chưng cất (5.1.1 hoặc 5.2.1). Nếu sử dụng thiết bị chưng c ấ t bằng lôi cuốn hơi nước (5.2) thì lắp ống dẫn hơi nước (5.2.3) nối bình chưng cất với bộ tạo hơi nước (5.2.2). Tráng bình định mức bốn lần liên tiếp, mỗi lần 5 ml nước, cho nước rửa v à o bình chưng cất (nếu sử dụng thiết bị 5.1) hoặc vào ống dẫn hơi nước (nếu sử dụng thiết bị 5.2). Bổ sung 10 ml huyền phù canxi hydroxit (4.1) và vài viên chống tạo bọt (ví dụ: đá bọt). Thu l ấ y dịch chưng cất vào bình định mức 200 ml đã sử dụng để đong mẫu thử ở trên. Thu lấy thể tích khoảng ba phần tư so với thể tích ban đầu nếu sử dụng thiết bị chưng cất (5.1) hoặc thu lấy từ 198 ml đến 199 ml dịch cất nếu sử dụng thiết bị chưng cất bằng lôi cuốn hơi nước (5.2). Thêm nước cất đến 200 ml, bảo quản dịch chưng cất ở nhiệt độ ban đầu ± 2 °C. Trộn cẩn thận bằng cách lắc tròn. CHÚ THÍCH Trong trường hợp rượu vang có chứa nồng độ cao ion amoni, dịch chưng cất có thể được chưng cất lại theo các điều kiện mô tả ở trên, nhưng thay huyền phù canxi hydroxit (4.1) bằng 1 ml dung dịch axit sulfuric loãng tỷ lệ 10/100. 7.2 Tiến hành đo Dùng cân (5.6), cân bình thủy tinh (5.4) ở nhiệt độ 20 °C và t °C, chính xác đến 0,1 mg, ghi lại khối lượng tương ứng ( T 0 và T 1 ). Cân pycnometer khô, sạch (5.3), chính xác đến 0,1 mg, ghi lại khối lượng (P). Cho nước cất vào đầy pycnometer, bề mặt của nước tạo thành mặt cong trong cổ của pycnometer. Chỉnh chất lỏng sao cho trong ánh sáng truyền qua thì cạnh dưới bề mặt chạm với vạch của pycnometer, ổ n định ở nhiệt độ t °C và cân, chính xác đến 0,1 mg, ghi lại khối lượng ( P 1 ). Đổ hết nước cất ra khỏi pycnometer, tráng bằng dung dịch thử đã chuẩn bị (7.2), đổ bỏ dịch rửa, sau đ ó cho dung dịch thử đã chuẩn bị vào đầy pycnometer, ổn định ở nhiệt độ t °C và cân, chính xác đến 0,1 mg, ghi lại khối lượng (P 2 ). 7 Tính kết quả a) Khối lượng của không khí trong pycnometer rỗng, m, biểu thị bằng gam (g), được tính theo Công thức ( 1 ): m = 0,0012 ( P 1 - P ) (1) Trong đó: P là khối lượng của pycnometer khô, sạch, tính bằng ga m (g); P 1 là khối lượng của pycnometer đựng đầy nước ở t °C, tính bằng gam (g). b) Dung tích của nước ở 20 °C, V 20 , biểu thị bằng mililit (ml), được tính theo Công thức (2): V 20 = [ P 1 - ( P - m )] x F t (2) Trong đ ó : ( P - m) l à khối lượng của pycnometer rỗng, tính bằng gam (g); F t là hệ số ở t °C tra được từ Bảng A.1. Giá trị V 2 0 được tính chính xác đến 0,001 ml. c) Chênh lệch khối lượng bình thủy tinh (5.4) ở nhiệt độ t °C và ở 20 °C, d T , biểu thị bằng gam (g), được tính theo Công thức (3): dT= T 1 - T 0 (3) Trong đó: T 1 là khối lượng của bình thủy tinh ở t °C, tính bằng gam (g); T 0 là khối lượng của bình thủy tinh ở 20 °C, tính bằng gam (g). d) Tỷ trọng biểu kiến của dung dịch thử ở t ° C , ρ t , được tính bằng Công thức (4): (4) Trong đó: P 2 là khối lượng của pycnometer đựng đầy dung dịch thử ở t °C, tính bằng gam (g); Các giá trị m, V 2 0 , d T lần lượt tính theo các công thức ( 1 ), (2), (3) . e) Từ giá trị nhiệt độ T (là số nguyên tương ứng với t °C), tra Bảng A.2 để có được ρ T là giá trị tỷ trọng nhỏ nhất lớn hơn giá trị tỷ trọng bi ể u kiến ở t °C , ρ t , xác định được theo C ô ng thức (4). Độ rượu tại cột tương ứng với ρ T trong Bảng A.2 là phần số nguyên của độ rượu của dung dịch thử. Từ phần thập phân của t °C và giá trị tỷ trọng hiệu chính tương ứng với ρ T trong Bảng A.2, xác định được tỷ trọng ρ T của dung dịch thử nhiệt độ T. Tính chênh lệch tỷ trọng ( ρ T - ρ T ') và chia giá trị này cho độ chênh lệch ở ngay bên phải giá trị ρ T trong Bảng A.2 để có phần thập phân của độ rượu. CHÚ THÍCH: Việc hiệu chính nhiệt độ này đã được kết hợp trong một chương trình máy tính và có th ể được thực hiện tự động. VÍ DỤ: Cân được khối lượng của pycnometer khô, sạch l à P = 67,7913 g; khối lượng của pycnometer đựng đầy nước ở 21,65 °C là P 1 = 169,2715 g. Khối lượng của không khí trong pycnometer rỗng: m = 0,0012 ( P 1 - P ) m = 0,0012 (169,2715 - 67,7913) m = 0,1218 g Khối lượng của pycnometer rỗng bằng ( P - m ): P - m = 67,7913 - 0,1218 P - m = 67,6695 g Dung tích của nước ở 20 °C: V 20 = [ P 1 - ( P - m)] x F 21 , 65 Tra Bảng A.1: F 21 ,65 = 1,002140 V 20 = [169,2715 - 67,6695] x 1,002140 V 20 = 101,8194 ml Cân được khối lượng của b ì nh thủy tinh ở 20 °C là 171,9160 g, khối lượng của b ì nh thủy tinh ở 21,65 °C là 171,9178 g. Chênh lệch khối lượng bình thủy tinh (5.4) ở nhiệt độ 21,65 °C và ở 20 °C: dT = T 1 - T 0 d T = 171,9178 - 171,9160 dT = 0,0018 g Cân được khối lượng của pycnometer đựng đầy dung dịch th ử ở 20,50 °C là P 2 = 167,8438 g. T ỷ trọng biểu kiến của dung dịch thử ở 20,50 °C: Tra Bảng A.2, tại dòng 20 °C, giá trị tỷ trọng nh ỏ nhất lớn hơn ρ 20,50 = 0,983825g/ml là 0,98471, tại cột 10 % vol và độ chênh lệch tương ứng với phần thập phân của độ rượu là 1,19 x 10 - 3 . T ỷ trọng biểu kiến của dung dịch thử ở 20 °C: ρ 20 = 0,983825 + [(20,50 - 20)] x 10 -5 ρ 20 = 0,983945g/ml Chênh lệch tỷ trọng: 0,98471 - 0,983945 = 0,000765 Giá trị thập phân của độ rượu (% vol) bằng: Độ rượu của dung dịch thử: 10 + 0,64 = 10,64 % vol. 8 Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ: a) mọi thông tin cần thiết để nhận biết đầy đủ mẫu thử; b) phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết; c) phương pháp thử đã sử dụng và viện dẫn tiêu chuẩn này; d) mọi thao tác không được quy định trong tiêu chuẩn này, hoặc những điều được coi là tự chọn, và bất kỳ chi tiết nào có ảnh hưởng tới kết quả; e) kết quả thử nghiệm thu được. Phụ lục A (Quy định) Các bảng tra Bảng A.1 - Hệ số F dùng để tính dung tích nước ở 20 °C Nhiệt độ, t, °C F Nhiệt độ, t , °C F Nhiệt độ, t, °C F Nhiệt độ, t, °C F Nhiệt độ, t ,°C F 10,0 1,000398 13,0 1,000691 16,0 1,001097 19,0 1,001608 22,0 1,002215 ,1 1,000406 ,1 1,000703 ,1 1,001113 ,1 1,001627 ,1 1,002238 ,2 1,000414 ,2 1,000714 ,2 1,001128 ,2 1,001646 ,2 1,002260 ,3 1,000422 ,3 1,000726 ,3 1,001144 ,3 1,001665 ,3 1,002282 ,4 1,000430 ,4 1,000738 ,4 1,001159 ,4 1,001684 ,4 1,002304 10,5 1,000439 13,5 1,000752 16,5 1,001175 19,5 1,001703 22,5 1,002326 ,6 1,000447 ,6 1,000764 ,6 1,001191 ,6 1,001722 ,6 1,002349 ,7 1,000456 ,7 1,000777 ,7 1,001207 ,7 1,001741 ,7 1,002372 ,8 1,000465 ,8 1,000789 ,8 1,001223 ,8 1,001761 ,8 1,002394 ,9 1,000474 ,9 1,000803 ,9 1,001239 9 1,001780 ,9 1,002417 11,0 1,000483 14,0 1,000816 17,0 1,001257 20,0 1,001800 23,0 1,002439 ,1 1,000492 ,1 1,000829 ,1 1,001273 ,1 1,001819 ,1 1,002462 ,2 1,000501 ,2 1,000842 ,2 1,001286 ,2 1,001839 ,2 1,002485 3 1,000511 3 1,000855 3 1,001306 ,3 1,001959 ,3 1,002508 ,4 1,000520 ,4 1,000868 ,4 1,001323 ,4 1,001880 ,4 1,002531 11,5 1,000530 14,5 1,000882 17,5 1,001340 20,5 1,001900 23,5 1,002555 ,6 1,000540 ,6 1,000895 ,6 1,001357 ,6 1,001920 ,6 1,002578 ,7 1,000550 ,7 1,000909 ,7 1,001374 ,7 1,001941 ,7 1,002602 ,8 1,000560 ,8 1,000923 ,8 1,001391 ,8 1,001961 ,8 1,002625 ,9 1,000570 ,9 1,000937 ,9 1,001409 .9 1,001982 ,9 1,002649 12,0 1,000580 15,0 1,000951 18,0 1,001427 21,0 1,002002 24,0 1,002672 ,1 1,000591 ,1 1,000965 ,1 1,001445 ,1 1,002023 ,1 1,002696 ,2 1,000601 ,2 1,000979 ,2 1,001462 ,2 1,002044 ,2 1,002720 ,3 1,000612 ,3 1,000993 ,3 1,001480 ,3 1,002065 ,3 1,002745 ,4 1,000623 ,4 1,001008 ,4 1,001498 ,4 1,002086 ,4 1,002769 12,5 1,000634 15,5 1,001022 18,5 1,001516 21,5 1,002107 24,5 1,002793 ,6 1,000645 ,6 1,001037 ,6 1,001534 ,6 1,002129 ,6 1,002817 ,7 1,000656 ,7 1,001052 ,7 1,001552 ,7 1,002151 ,7 1,002842 ,8 1,000668 ,8 1,001067 ,8 1,001570 ,8 1,002172 ,8 1,002866 ,9 1,000679 ,9 1,001082 ,9 1,001589 ,9 1,002194 ,9 1,002891 25,0 1,002916 26,0 1,003168 27,0 1,003432 28,0 1,003704 29,0 1,003984 ,1 1,002941 ,1 1,003194 ,1 1,003459 ,1 1,003731 ,1 1,004013 ,2 1,002966 ,2 1,003222 ,2 1,003485 ,2 1,003759 , 2 1,004042 ,3 1,002990 ,3 1,003247 ,3 1,003513 ,3 1,003797 , 3 1,004071 ,4 1,003015 ,4 1,003273 ,4 1,003540 ,4 1,003815 ,4 1,004099 25,5 1,003041 26,5 1,003299 27,5 1,003567 28,5 1,003843 29,5 1,004128 ,6 1,003066 ,6 1,003326 ,6 1,003594 ,6 1,003871 ,6 1,004158 ,7 1,003092 ,7 1,003352 ,7 1,003621 ,7 1,003899 ,7 1,004187 ,8 1,003117 ,8 1,003379 ,8 1,003649 ,8 1,003928 ,8 1,004216 ,9 1,003143 ,9 1,003405 ,9 1,003676 ,9 1,003956 ,9 1,004245 30,0 1,004275 Bảng A.2 - Tỷ trọng biểu kiến của hỗn hợp etanol trong nước trừ đi tỷ trọng đo bằng pycnometer ở t °C hiệu chỉnh theo lực đ ẩ y của không khí Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 0 1 2 3 4 5 6 7 0 999,64 1,50 998,14 1,44 996,7 1,40 995,30 1,35 993,95 1,30 992,65 1,24 991,41 1,19 990,22 1,14 -0,07 -0,06 -0,06 -0,06 -0,06 -0,06 -0,06 -0,05 1 999,71 1,51 998,20 1,44 996,7 1,40 995,36 1,35 994,01 1,30 992,71 1,24 991,47 1,20 990,27 1,15 -0,05 -0,05 -0,04 -0,04 -0,04 -0,04 -0,03 -0,03 2 999,76 1,51 998,25 1,45 996,8 1,40 995,40 1,35 994,05 1,30 992,75 1,25 991 , 50 1,20 990,30 1,16 -0,03 -0,03 4,00 -0,02 -0,02 -0,02 -0,02 -0,01 3 999,79 1,51 998,28 1,45 996,8 1,41 995,42 1,35 994,07 1,30 992,77 1,25 991,52 1,21 990,31 1,16 -0,02 -0,02 -0,01 -0,02 -0,01 -0,01 0,00 0,00 4 999,81 1,51 998,30 1,46 996,8 1,40 995,44 1,36 994,08 1,30 992,78 1,26 991,52 1,21 990,31 1,17 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,02 0,02 0,02 5 999,81 1,51 998,30 1,46 996,8 1,40 995,44 1,37 994,07 1,31 992,76 1,26 991,50 1,21 990,29 1,17 0,01 0,01 0,04 0,02 0,01 0,02 0,03 0,04 6 999,80 1,51 998,29 1,46 996,8 1,41 995,42 1,36 994,06 1,32 992,74 1,27 991,47 1,22 990,25 1,18 0,03 0,03 0,03 0,03 0,04 0,04 0,04 0,05 7 999,77 1,51 998,26 1,46 996,8 1,41 995,39 1,37 994,02 1,32 992 , 70 1,27 991 , 43 1,23 990 , 20 1,19 0,05 0,04 0,04 0,05 0,05 0,05 0,05 0,06 8 999,72 1,50 998,22 1,46 996,7 1,42 995,34 1,37 993,97 1,32 992,65 1,27 991,38 1,24 990,14 1,19 0,05 0,06 0,06 0,06 0,06 0,06 0,07 0,07 9 999,67 1,51 998,16 1,46 996,7 1,42 995,28 1,37 993,91 1,32 992,59 1,28 991 , 31 1,24 990,07 1,20 0,07 0,07 0,00 0,07 0,07 0,08 0,08 0,09 10 999,60 1,51 998,09 1,46 996,6 1,42 995,21 1,37 993,84 1,33 992,51 1,28 991,23 1,25 989,98 1,20 0,09 0,09 0,09 0,08 0,09 0,09 0,10 0,10 11 999,51 1,51 998,00 1,46 996,5 1,41 995,13 1,38 993,75 1,33 992,42 1,29 991,13 1,25 989,88 1,21 0,10 0,09 0,04 0,10 0,10 0,11 0,11 0,11 12 999,41 1,50 997,91 1,46 996,4 1,42 995,03 1,38 993,65 1,34 992,31 1,29 991,02 1,25 989,77 1,22 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 0,12 0,12 13 999,30 1,50 997,80 1,46 996,3 1,42 994,92 1,38 993,54 1,34 992,20 1,30 990,90 1,25 989,65 1,23 0,12 0,12 0,14 0,13 0,13 0,13 0,14 0,14 14 999,18 1,50 997,68 1,46 996,2 1,43 994,79 1,38 993,41 1,34 992,07 1,30 990,77 1,26 989,51 1,23 0,14 0,14 0,12 0,13 0,14 0,14 0,15 0,16 15 999,05 1,51 997,54 1,46 996,0 1,42 994,66 1,38 993,28 1,35 991,93 1,30 990,63 1,27 989,36 1,24 0,14 0,14 0,15 0,15 0,15 0,16 0,16 0,17 16 998,90 1,50 997,40 1,46 995,9 1,43 994,51 1,38 993,13 1,35 991,78 1,31 990,47 1,27 989,20 1,25 0,16 0,16 0,14 0,16 0,17 0 , 17 0,18 0,18 17 998,74 1,50 997,24 1,46 995,7 1,43 994,35 1,38 992,97 1,36 991,61 1,31 990,30 1,28 989,02 1,25 0,17 0,17 0,16 0,17 0,17 0,18 0,18 0,19 18 998,57 1,50 997,07 1,46 995,6 1,42 994,19 1,39 992,80 1,36 991,44 1,32 990,12 1,28 988,84 1,26 0,18 0,18 0,19 0,19 0,19 0,19 0,20 0,20 19 998,39 1,50 996,89 1,46 995,4 1,43 994,00 1,39 992,61 1,36 991,25 1,32 989,93 1,29 988,64 1,26 0,19 0,19 0,H 0,19 0,19 0,20 0,20 0,21 20 998,20 1,50 996,70 1,46 995,2 1,43 993,81 1,39 992,42 1,36 991,06 1,33 989,73 1,29 988,44 1,27 0,20 0,20 0,20 0,20 0,21 0,21 0,21 0,22 Bảng A.2 (tiếp theo) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 8 9 10 11 12 13 14 15 0 989,08 1,10 987,98 1,05 986,93 1,00 985,93 0,95 984,98 0,92 984,0 0,88 983,1 0,84 982,34 0,80 -0,04 -0,03 -0,02 -0,01 0,01 0,06 0,08 0,04 1 989,12 1,11 988,01 1,06 986,95 1,01 995,94 0,97 984,97 0,92 984,0 0,90 983,1 0,85 982,30 0,83 -0,02 -0,02 -0,01 0,00 0,01 0,03 0,05 0,07 2 989,14 1,11 988,03 1,07 986,96 1,02 985,94 0,98 984,96 0,94 984,0 0,91 983,1 0,98 982,23 0,84 -0,01 0,00 0,01 0,02 0,04 0,05 0,07 0,07 3 989,15 1,12 988,03 1,08 986,95 1,03 985,92 1,00 984,92 0,95 983,9 0,92 983,0 0,89 982,16 0,86 0,01 0,02 0,03 0,04 0,04 0,06 0,05 0,09 4 989,14 1,13 988,01 1,09 986,92 1,04 985,88 1,00 984,88 0,97 983,9 0,93 982,9 0,91 982,07 0,87 0,02 0,03 0,04 0,05 0,06 0,07 0,08 0,10 5 989,12 1,14 987,98 1,10 986,88 1,05 985,83 1,01 984,82 0,98 983,8 0,95 982,8 0,92 981,97 0,89 0,05 0,05 0,05 0,06 0,08 0,04 0,10 0,12 6 989,07 1,14 987,93 1,10 986,83 1,06 985,77 1,03 984,74 0,99 983,7 0,96 982,7 0,94 981,85 0,90 0,06 0,07 0,08 0,09 0,09 0,15 0,19 0,13 7 989,01 1,15 987,86 1,11 986,75 1,07 995,68 1,03 984,65 1,00 983,6 0,98 982,6 0,95 981,72 0,92 0,06 0,07 0,08 0,09 0,11 0,15 0,17 0,14 8 988,95 1,16 987,79 1,12 986,67 1,08 985,59 1,05 984,54 1,02 983,5 0,98 982,5 0,96 981,58 0,93 0,08 0,09 0,10 0,11 0,12 0,12 0,14 0,16 9 988,87 1,17 987,70 1,13 986,57 1,09 985,48 1,06 984,42 1,02 983,4 1,00 982,4 0,98 981,42 0,95 0,09 0,10 0,11 0,12 0,12 0,14 0,10 0,17 10 988,78 1,17 987,60 1,14 986,46 1,10 985,36 1,06 984,30 1,04 983,2 1,02 982,2 0,99 981,25 0,96 0,11 0,11 0,12 0,13 0,14 0,16 0,14 0,17 11 988,67 1,18 987,49 1,15 986,34 1,11 985,23 1,07 984,16 1,06 983,1 1,02 982,0 1,00 981,08 0,98 0,12 0,13 0,13 0,14 0,16 0,10 1 0,18 0,19 12 988,55 1,19 987,36 1,15 986,21 1,12 985,09 1,09 984,00 1,06 982,9 1,04 981,9 1,01 980,89 1,00 0,13 0,14 0,15 0,16 0,16 0,18 0,19 0,20 13 988,42 1,20 987,22 1,16 986,06 1,13 984,93 1,09 983,84 1,08 982,7 1,05 981,7 1,02 980,69 1,01 0,15 0,16 0,16 0,16 0,18 0,18 0,21 0,22 14 988,28 1,21 987,07 1,17 985,90 1,13 994,77 1,11 983,66 1,08 982,5 1,07 981,5 1,04 980,47 1,02 0,16 0,17 0,18 0,18 0,19 0,20 0,21 0,22 15 988,12 1,21 986,91 1,18 985,73 1,14 994,59 1,12 983,47 1,09 982,8 1,08 981,3 1,05 960,25 1,04 0,17 0,18 0,19 0,19 0,20 0,28 0,20 0,24 16 987,95 1,21 986,74 1,19 985,55 1,15 984,40 1,13 983,27 1,11 982,1 1,08 981,0 1,07 980,01 1,04 0,19 0,19 0,20 0,20 0,21 0,26 0,28 0,24 17 987,17 1,22 986,55 1,19 985,36 1,16 984,20 1,14 983,06 1,12 981,9 1,09 980,8 1,08 979,77 1,06 0,20 0,21 0,22 0,22 0,22 0,24 0,25 0,26 18 987,58 1,23 986,35 1,20 985,15 1,17 983,76 1,14 982,84 1,13 981,7 1,11 980,6 1,09 979,51 1,07 0,20 0,21 0,21 0,22 0,24 0,21 0,20 0,26 19 987,38 1,23 986,15 1,21 984,94 1,10 983,76 1,16 982,60 1,13 981,4 1,12 980,3 1,10 979,25 1,09 0,22 0,23 0,24 0,24 0,24 0,27 0,25 0,28 20 987,17 1,24 985,93 1,22 984,71 1,19 983,52 1,16 982,36 1,15 981,2 1,13 980,5 1,11 978,97 1,10 0,22 0,23 0,24 0,24 0,26 - 0,26 0,27 0,28 Bảng A.2 (tiếp theo) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 16 17 18 19 20 21 22 23 0 981,54 0,78 980,76 0,75 980,01 0,73 979,28 0,72 978,56 0,70 977,86 0,70 977,1 0,69 976,47 0,71 0,07 0,08 0,10 0,12 0,14 0,17 0,19 0,22 1 981,47 0,79 980,68 0,77 979,91 0,75 979,16 0,74 978,42 0,73 977,69 0,72 976,9 0,72 976,25 0,73 0,08 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,23 2 981,39 0,81 980,58 0,79 979,79 0,77 979,02 0,76 978,26 0,75 977,51 0,74, 976,7 0,75 976,02 0,75 0,09 0,11 0,13 0,15 0,17 0,19 0,22 0,23 3 981,30 0,83 980,47 0,81 979,66 0,79 978,87 0,78 978,09 0,77 977,32 0,77 976,5 0,76 975,79 0,78 0,10 0,12 0,14 0,16 0,18 0,20 0,22 0,25 4 981,20 0,85 980,35 0,83 979,52 0,81 978,71 0,80 977,91 0,79 977,12 0,79 976,3 0,79 975,54 0,80 0,12 0,14 0,15 0,17 0,19 0,22 0,23 0,26 5 981,08 0,87 980,21 0,84 979,37 0,83 978,54 0,82 977,72 0,82 976,90 0,80 976,1 0,82 975,08 0,81 0,13 0,14 0,17 0,19 0,21 0,22 0,20 0,26 6 980,95 0,88 980,07 0,87 979,20 0,85 978,35 0,84 977,51 0,83 976,68 0,83 975,8 0,83 975,02 0,84 0,15 0,16 0,18 0,19 0,21 0,23 0,25 0,28 7 980,80 0,89 979,91 0,89 979,02 0,86 978,16 0,86 977,30 0,85 976,45 0,85 975,6 0,86 974,74 0,86 0,15 0,18 0,19 0,21 0,23 0,25 0,20 0,28 8 980,65 0,92 979,73 0,90 978,83 0,88 977,95 0,88 977,07 0,87 976,20 0,87 975,3 0,87 974 , 46 0,89 0,18 0,19 0,21 0,22 0,24 0,26 0,23 0,30 9 980,47 0,93 979,54 0,92 978,62 0,89 977,73 0,90 976,83 0,89 975,94 0,89 97,50 0,89 974,16 0,90 0,18 0,20 0,20 0,23 0,24 0,26 0,25 0,30 10 980,29 0,95 979,34 0,92 978,42 0,92 977,50 0,91 976,59 0,91 975,68 0,91 974,7 0,91 973,86 0,93 0,19 0,20 0,23 0,25 0,27 0,29 0,37 0,33 11 980,10 0,96 979,14 0,95 978,19 0,94 977,25 0,93 976,32 0,93 975,39 0,92 974,4 0,94 973,53 0,94 0,21 0,22 0,24 0,25 0,27 0,28 0,37 0,32 12 979,89 0,97 978,92 0,97 977,95 0,95 977,00 0,95 976,05 0,94 975,11 0,95 974,1 0,95 973,21 0,96 0,21 0,23 0,24 0,26 0,28 0,30 0,31 0,33 13 979,68 0,99 978,69 0,98 977,71 0,97 976,74 0,97 975,77 0,96 974,81 0 , 96 973,8 0,97 972,88 0,98 0,23 0,24 0,26 0,27 0,28 0,30 0,35 0,34 14 979,45 1,00 978,45 1,00 977,45 0,98 976,47 0,98 975,49 0,98 975,51 0,98 973,5 0,99 972,54 1,00 0,24 0,25 0,26 0,28 0,30 0,32 0,34 0,35 15 979,21 1,01 978,20 1,01 977,19 1,00 976,19 1,00 975,19 1,00 974,19 1,00 973,1 1,00 970,19 1,02 0,24 0,27 0,28 0,30 0,31 0,32 0,39 0,36 16 978,97 1,04 977,93 1,02 976,91 1,02 975,89 1,01 974,88 1,01 973,87 1,02 972,8 1,02 971,83 1,03 0,26 0,27 0,29 0,30 0,32 0,33 0,35 0,37 17 978,71 1,05 977,66 1,04 976,62 1,03 975,59 1,03 974,56 1,02 973,54 1,04 972,5 1,04 971,46 1,05 0,27 0,28 0,29 0,31 0,32 0,35 0,30 0,37 18 978,44 1,06 977,38 1,05 976,33 1,05 975,28 1,04 974,24 1,05 973,19 1,05 972,1 1,05 971,09 1,07 0,28 0,29 0,31 0,32 0,34 0,35 0,34 0,39 19 978,16 1,07 977,09 1,07 976,02 1,06 974,96 1,06 973,90 1,06 972,84 1,06 971,7 1,08 970,70 1,08 0,29 0,30 0,31 0,33 0,34 0,36 0,38 0,39 20 977,87 1,08 1976,7 1,08 1975,7 1,08 974,63 1,07 973,56 1,08 972,48 1,08 971,40 1,09 970,31 1,10 0,29 0,31 0,33 0,34 0,36 0,37 0,38 0,40 Bảng A.2 (tiếp theo) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 24 25 26 27 28 29 30 31 0 975,76 0,24 0,71 975,05 0,26 0,72 974,33 0,29 0,75 973,58 0,31 0,77 970,81 0,34 0,80 970,01 0,36 0,83 971,18 0,39 0,87 970,31 0,41 0,90 1 975,52 0,25 0,73 974,79 0,28 0,75 974,04 0,30 0,77 973,27 0,32 0,80 972,47 0,34 018 971,65 0,37 0,86 970,79 0,39 0,89 969,90 0,41 0,92 2 975,27 0,26 0,76 974,51 0,28 0,77 973,74 0,31 0,79 972,95 0,33 0,82 972,13 0,36 0,85 971,28 0,38 0,88 970,40 0,40 0,91 969,49 0,42 0,95 3 975,01 0,27 0,78 974,23 0,29 0,80 973,43 0,31 0,81 972,62 0,34 0,85 971,77 0,36 0,87 970,90 0,38 0,90 970,00 0,40 0,93 969,07 0,43 0,98 4 974,94 0,27 0,80 973,94 0,30 0,82 973,12 0,33 0,84 972,28 0,35 0,87 971,41 0,37 0,89 970,52 0,39 0,92 969,60 0,42 0,96 968,64 0,44 1,00 5 974,47 0,29 0,83 973,64 0,31 0,85 970,79 0,33 0,86 971,93 0,35 0,89 971,04 0,37 0,91 970,13 0,40 0,95 969,18 0,42 0,98 968,00 0,44 1,01 6 974,18 0,30 0,85 973,33 0,32 0,87 972,46 0,34 0,86 971,58 0,36 0,91 970,67 0,36 0,94 969,73 0,40 0,97 968,76 0,42 1,00 967,76 0,44 1,03 7 973,88 0,31 0,87 973,01 0,33 0,89 972,12 0,35 0,90 971,22 0,37 0,93 970,20 0,40 0,96 969,33 0,42 0,99 968,34 0,43 1,02 967,32 0,46 1,06 8 973,57 0,31 0,89 972,68 0,34 0,91 971,77 0,35 0,92 970,85 0,38 0,96 969,89 0,39 0,98 968,91 0,41 1,00 967,91 0,44 1,05 966,86 0,46 1,07 9 973,26 0,33 0,92 972,34 0,34 0,92 971,42 0,37 0,95 970,47 0,39 0,97 969,50 0,41 1,00 968,50 0,43 1,03 967,47 0,45 1,07 966,40 0,46 1,09 10 970,93 0,34 0,93 970,00 0,36 0,95 971,05 0,38 0,97 970,08 0,40 0,99 969,09 0,42 1,02 968,07 0,44 1,05 967,00 0,46 1,08 965,94 0,47 1,12 11 972,59 0,34 0,95 971,64 0,36 0,97 970,67 0,38 0,99 969,68 0,40 1,01 968,67 0,42 1,04 967,63 0,44 1,07 966,56 0,45 1,09 965,47 0,48 1,13 12 972,25 0,35 0,97 971,28 0,37 0,99 970,29 0,39 1,01 969,28 0,41 1,03 968,25 0,43 1,06 967,19 0,45 1,08 966,11 0,47 1,12 964,99 0,49 1,15 13 971,90 0,36 0,99 970,91 0,38 1,01 969,90 0,40 1,03 968,87 0,41 1,05 967,82 0,43 1,08 966,74 0,45 1,10 965,64 0,47 1,14 964,50 0,49 1,17 14 971,54 0,37 1,01 970,53 0,39 1,03 969,50 0,40 1,04 968,46 0,42 1,07 967,39 0,44 1,10 966,29 0,46 1,12 965,17 0,48 1,16 964,01 0,49 1,19 15 971,17 0,37 1,03 970,14 0,39 1,04 969,10 0,41 1,06 968,04 0,43 1,09 966,95 0,45 1,12 965,83 0,46 1,14 964,69 0,48 1,17 963,50 0,51 1,21 16 970,80 0,39 1,05 969,75 0,40 1,06 968,69 0,42 1,08 967,61 0,44 1,11 966,50 0,45 1,13 965,37 0,48 1,16 964,21 0,50 1,20 963,01 0,50 1,22 17 970,41 0,39 1,06 969,35 0,41 1,08 968,27 0,43 1,10 967,17 0,45 1,12 966,05 0,47 1,16 964,89 0,48 1,18 963,71 0,49 1,20 962,51 0,52 1,24 18 970,02 0,40 1,08 968,94 0,42 1,10 967,84 0,43 1,12 966,72 0,45 1,14 965,58 0,47 1,17 964,41 0,48 1,19 963,22 0,50 1,23 961,99 0,52 1,25 19 969,62 0,41 1,10 968,52 0,42 1,11 967,41 0,45 1,14 966,27 0,46 1,16 965,11 0,47 1,18 963,93 0,49 1,21 962,72 0,51 1,25 961,47 0,52 1,27 20 969,21 0,42 1,11 968,10 0,44 1,14 966,96 0,45 1,15 965,81 0,46 1,17 964,64 0,49 1,20 963,44 0,50 1,23 962,21 0,52 1,26 960,95 0,53 1,29 Bảng A.2 (tiếp theo) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 0 1 2 3 4 5 6 7 21 998,0 1,5 996,5 1,46 995,04 1,43 993,61 1,40 992,21 1,36 990,85 1,33 989,52 1,30 988,22 1,27 0,21 0,20 0,21 0,21 0,21 0,22 0,22 0,23 22 997,7 1,0 996,2 1,46 994,83 1,43 993,40 1,40 992,00 1,37 990,63 1,33 989,30 1,31 987,99 1,28 0,29 0,29 0 , 23 0,23 0,23 0,23 0,24 0,24 23 997,5 1,0 996,0 1,47 994,60 1,43 993,17 1,40 991,77 1,37 990,40 1,34 989,06 1,31 987,75 1,28 0,27 0,23 0,23 0,23 0,24 0,24 0,24 0,25 24 997,3 1,4 995,9 1,47 994,37 1,43 992,94 1,41 991,53 1,37 990,16 1,34 988,82 1,32 987,50 1,29 0,24 0,24 0,24 0,25 0,24 0,25 0,26 0,26 25 997,0 1,9 995,5 1,46 994,13 1,44 992,69 1,40 991,29 1,38 989,91 1,35 988,56 1,32 987,24 1,29 0,25 0,29 0,26 0,25 0,26 0,26 0,26 0,26 26 996,8 1,0 995,3 1,47 993,87 1,43 992,44 1,41 991,03 1,38 989,65 1,35 988,30 1,32 986,98 1,31 0,24 0,26 0,26 0,27 0,27 0,27 0,27 0,28 27 996,5 1,0 995,6 1,47 993,61 1,44 992,17 1,41 990,76 1,38 989,38 1,36 988,03 1,33 986,70 1,31 0,27 0,28 0,27 0,27 0,28 0,28 0,29 0,29 28 996,3 1,0 994,8 1,47 993,34 1,44 991,90 1,42 990,48 1,38 989,10 1,36 987,74 1,33 986,41 1,31 0,28 0,21 0,28 0,29 0,28 0,29 0,29 0,30 29 996,0 1,0 994,5 1,47 993,06 1,45 991,61 1,41 990,20 1,39 988,81 1,36 987,45 1,34 986,11 1,32 0,23 0,23 0,29 0,29 0,30 0,30 0,31 0,31 30 995,7 1,0 994,2 1,47 992,77 1,45 991,32 1,42 989,90 1,39 988,51 1,37 987,14 1,34 985,80 1,32 0,30 0,34 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 31 995,4 1,1 993,9 1,47 992,47 1,45 991,02 1,43 989,59 1,39 988,20 1,37 986,83 1,34 985,49 1,33 0,31 0,34 0,31 0,32 0,31 0,32 0,32 0,33 32 995,1 1,1 993,6 1,47 992,16 1,46 990,70 1,42 989,28 1,40 987,88 1,37 986,51 1,35 985,16 1,33 0,31 0,31 0,32 0,32 0,32 0,33 0,33 0,34 33 994,9 1,1 993,3 1,48 991,84 1,46 990,38 1,42 988,96 1,41 987,55 1,37 986,18 1,36 984,82 1,34 0,33 0,32 0,33 0,33 0,35 0,34 0,35 0,35 34 994,5 1,1 992,9 1,48 991,51 1,46 990,05 1,44 988,61 1,40 987,21 1,38 985,83 1,36 984,47 1,33 0,38 0,39 0,34 0,35 0,34 0,35 0,35 0,35 35 994,1 1,5 992,6 1,49 991,17 1,47 989,70 1,43 988,27 1,41 986,86 1,38 985,48 1,36 984,12 1,34 0,38 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,35 0,36 36 993,8 1,5 992,3 1,49 990,82 1,47 989,35 1,43 987,92 1,41 986,51 1,38 985,13 1,37 983,76 1,34 0,34 0,31 0,36 0,35 0,36 0,36 0,37 0,37 37 993,4 1,3 991,9 1,50 990,46 1,46 989,00 1,44 987,56 1,41 986,15 1,39 984,76 1,37 983,39 1,35 0,39 0,36 0,36 0,37 0,37 0,37 0,37 0,37 38 993,1 1,3 991,6 1,50 990,10 1,47 988,63 1,44 987,19 1,41 985,78 1,39 984,39 1,37 983,02 1,36 0,33 0,30 0,37 0,37 0,38 0,38 0,38 0,39 39 992,7 1,3 991,2 1,50 989,73 1,47 988,26 1,45 986,81 1,41 985,40 1,39 994,01 1,38 982,63 1,35 0,37 0,33 0,38 0,39 0,38 0,39 0,39 0,39 40 992,4 1,5 990,8 1,51 989,35 1,48 987,87 1,44 986,43 1,42 985,01 1,39 983,62 1,38 982,24 1,36 Bảng A.2 (tiếp theo) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 8 9 10 11 12 13 14 15 21 986,95 0,24 1,25 985,70 0,24 1,23 984,47 0,24 1,19 983,28 0,26 1,18 982,10 0,28 1,15 980,95 0,29 1,14 978,81 0,30 1,12 978,69 0,31 1 ,1 1 22 986,71 0,24 1,25 985,46 0,25 1,23 984,23 0,26 1,21 983,02 0,26 1,18 981,84 0,27 1,17 980,67 0,28 1,15 979,52 0,29 1,13 978,39 0,31 1 , 12 23 986,47 0,26 1,26 985,21 0,26 1,24 983,97 0,27 1,20 982,77 0,29 1,20 981,57 0,29 1,18 980,39 0,29 1,16 979,23 0,30 1,15 978,08 0,31 1,13 24 986,21 0,26 1,26 984,95 0,27 1,25 983,70 0,28 1,22 982,48 0,28 1,20 981,28 0,29 1,18 980,10 0,31 1,17 978,93 0,32 1,16 977,77 0,33 1,15 25 985,95 0,28 1,27 1,26 983,42 0,28 1,22 982,20 0,30 1,21 980,99 0,31 1,20 979,79 0,31 1,18 978,61 0,32 1,17 977,44 0,33 1,15 0,28 26 985,67 0,28 1,27 984,40 0,29 1,26 983,14 0,30 1,24 981,90 0,30 1,22 980,68 0,31 1,20 979,48 0,32 1,19 978,29 0,33 1,18 977,11 0,34 1,17 27 985,39 0,29 1,28 984,11 0,30 1,27 982,84 0,31 1,24 981,60 0,32 1,23 980,37 0,32 1,21 979,16 0,33 1,20 977,96 0,34 1,19 976,77 0,35 1,18 28 985,10 0,31 1,29 983,81 0,31 1,28 982,53 0,31 1,25 981,28 0,32 1,23 980,05 0,33 1,22 978,83 0,34 1,21 977,62 0,35 1,20 976,42 0,36 1,19 29 984,79 0,31 1,29 983,50 0,32 1,28 982,22 0,32 1,26 980,96 0,33 1,24 979,72 0,34 1,23 978,49 0,35 1,22 977,27 0,36 1,21 976,06 0,37 1,20 30 984,48 0,32 1,30 983,18 0,33 1,28 981,90 0,34 1,27 980,63 0,34 1,25 979,38 0,35 1,24 978,14 0,36 1,23 976,91 0,37 1,22 975,69 0,38 1,21 31 984,16 0,33 1,31 982,85 0,34 1,29 981,56 0,35 1,27 980,29 0,36 1,26 979,03 0,36 1,25 977,78 0,37 1,24 976,54 0,38 1,23 975,31 0,39 1,23 32 983,83 0,35 1,32 982,51 0,35 1,30 981,21 0,35 1,28 979,93 0,35 1,26 978,67 0,37 1,26 977,41 0,37 1,25 976,16 0,38 1,24 974,92 0,39 1,23 33 983,48 0,34 1,32 982,16 0,35 1,30 980,86 0,36 1,28 979,58 0,37 1,28 978,30 0,37 1,26 977,04 0,38 1,26 975,78 0,39 1,25 974,53 0,40 1,24 34 983,14 0,36 1,33 981,81 0,36 1,31 980,50 0,36 1,29 979,21 0,37 1,28 977,93 0,38 1,27 976 , 66 0,39 1,27 975,39 0,39 1,26 974,13 0,40 1,25 35 982,78 0,36 1,33 981,45 0,37 1,31 980,14 0,37 1,30 978,94 0,38 1,29 977,55 0,38 1,28 976,27 0,39 1,2,7 975,00 0,40 1,2,7 973,73 0,41 1,27 36 982,42 0,38 1,34 981,08 0,37 1,31 979,77 0,39 1,31 978,46 0,39 1,29 977,17 0,40 1,29 975,88 0,40 1,28 974,60 0,41 1,28 973,32 0,42 1,28 37 982,04 0,38 1,33 980,71 0,39 1,33 979 , 38 0,38 1,31 978,07 0,39 1,30 976,77 0,40 1,29 975,48 0,41 1,29 974,19 0,42 1,29 972,90 0,43 1,29 38 981,66 0,38 1,34 980,32 0,39 1,32 979,00 0,40 1,32 977,68 0,40 1,31 976,37 0,41 1,30 975,07 0,42 1,30 973,77 0,42 1,30 972,47 0,43 1,30 39 981,28 0,40 1, 979,93 0,39 1,33 978,60 0,40 1,32 977,28 0,41 1,32 975,96 0,41 1,31 974,65 0,42 1,30 973,35 0,43 1,31 972,04 0,44 1,31 40 980,88 1,34 979,54 1,34 978,20 1,33 976,87 1,32 975,55 1,32 974,23 1,31 972,92 1,32 971,60 1,52 Bảng A.2 (tiếp theo) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 16 17 18 19 20 21 22 23 21 977,58 0,33 1,10 976,48 0,33 1,10 975,38 0,35 1,09 974,29 0,35 1,09 973,20 0,36 1,09 972,11 0,37 1,09 971,02 0,40 1,11 969,91 0,41 1,1 2 22 977,27 0,32 1,12 976,15 0,33 1,10 975,05 0,35 1,11 973,94 0,35 1,10 972,84 0,37 1,10 971,74 0,39 1,12 970,62 0,40 1,12 969,50 0,42 1,13 23 976,95 0,33 1,13 975,82 0,33 1,12 974,70 0,35 1,11 973,59 0,37 1,12 972,47 0,38 1,12 971,47 0,40 1,12 970,22 0,41 1,14 969,08 0,42 1,14 24 976,62 0,33 1,13 975,49 0,35 1,14 974,35 0,36 1,13 973,22 0,37 1,13 972,09 0,39 1,14 970,95 0,40 1,14 969,81 0,42 1,15 968,66 0,43 1,16 25 976,29 0,35 1,15 975,14 0,36 1,15 973,99 0,37 1,14 972,85 0,39 1,15 971,70 0,40 1,15 970,55 0,41 1,16 969,39 0,42 1,16 968,23 0,44 1,18 26 975,94 0,35 1,16 974,78 0,36 1,16 973,62 0,38 1,16 972,46 0,39 1,16 971,30 0,40 1,16 970,14 0,42 1,17 968,97 0,43 1,18 967,79 0,45 1,20 27 975,59 0,36 1,17 974,42 0,38 1,18 973,24 0,38 1,17 972,07 0,40 1,17 970,90 0,41 1,18 969,72 0,43 1,18 968,54 0,45 1,20 967,34 0,46 1,21 28 975,23 0,37 1,19 974,04 0,38 1,18 972,86 0,40 1,19 971,67 0,40 1,18 970,49 0,42 1,20 969,29 0,43 1,20 968,09 0,45 1,21 966,88 0,47 1,22 29 974,86 0,38 1,20 973,66 0,40 1,20 972,46 0,41 1,19 971,27 0,43 1,20 970,07 0,44 1,21 968,86 0,45 1,22 967,64 0,46 1,23 966,41 0,47 1,24 30 974,48 0,40 1,22 973,26 0,40 1,21 972,05 0,41 1,21 970,84 0,42 1,21 969,63 0,44 1,22 968,41 0,45 1,23 967,18 0,46 1,24 965,94 0,48 1,26 31 974,08 0,39 1,22 972,86 0,40 1,22 971,64 0,42 1,22 970,42 0,43 1,23 969,19 0,44 1,23 967,96 0,46 1,24 966,72 0,47 1,26 965,46 0,48 1,27 32 973,69 0,40 1,23 972,46 0,42 1,24 971,22 0,42 1,23 969,99 0,44 1,24 968,75 0,45 1,25 967,50 0,46 1,25 966,25 0,48 1,27 964,98 0,49 1,29 33 973,29 0,41 1,25 972,04 0,42 1,24 970,80 0,43 1,25 969,55 0,44 1,25 968,30 0,46 1,26 967,04 0,47 1,27 965,77 0,49 1,28 964,49 0,50 1,30 34 972,88 0,42 1,26 971,62 0,42 1,25 970,37 0,44 1,26 969,11 0,46 1,27 967,84 0,46 1,27 966,57 0,48 1,29 965,28 0,49 1,29 963,99 0,51 1,31 35 972,46 0,42 1,26 971,20 0,44 1,27 969,93 0,45 1,28 968,65 0,45 1 , 27 967,38 0,47 1,29 966,09 0,48 1,30 964,79 0,50 1,31 963,48 0,51 1,32 36 972,04 0,43 1,28 970,76 0,44 1,28 969,48 0,45 1,28 968,20 0,47 1,29 966,91 0,48 1,30 965,61 0,49 1,32 964,29 0,50 1,32 962,97 0,52 1,34 37 971,61 0,44 1,29 970,32 0,45 1,29 969,03 0,46 1,30 967,73 0,47 1,30 966,43 0,49 1,31 965,12 0,50 1,33 963,79 0,51 1,34 962,45 0,52 1,35 38 971,17 0,44 1,30 969,87 0,45 1,30 968,57 0,47 1,31 967,26 0,48 1,32 965,94 0,49 1,32 964,62 0,50 1,34 963,28 0,52 1,35 961,93 0,53 1,37 39 970,73 0,45 1,31 969,42 0,46 1,32 968,10 0,47 1,32 966,78 0,48 1,33 965,45 0,49 1,33 964,12 0,51 1,36 962,76 0,52 1,36 961,40 0,54 1,38 40 970,28 1,32 968,96 1,33 967,63 1,33 966,30 1,34 964,96 1,35 963,61 1,37 962,24 1,38 960,86 1,39 Bảng A.2 (kết thúc) Nhiệt độ, t, °C Độ rượu, % thể tích 24 25 26 27 28 29 30 31 21 968,79 0,42 1,13 967,66 0,44 1,15 966,51 0,45 1,16 965,35 0,48 1,20 964,15 0,49 1,21 962,94 0,51 1,25 961,69 0,52 1,27 960,42 0,54 1,31 22 968,37 0,43 1,15 967,22 0,45 1,16 966,06 0,47 1,19 964,87 0,48 1,21 963,66 0,49 1,23 962,43 0,51 1,26 961,17 0,53 1,29 959,88 0,55 1,32 23 967,94 0,44 1,17 966,77 0,45 1,18 965,59 0,47 1,20 964,39 0,49 1,22 963,17 0,51 1,25 961,92 0,52 1,28 960,64 0,54 1,31 959,33 0,55 1,33 24 967,50 0,45 1,18 966,32 0,47 1,20 965,12 0,48 1,22 963,90 0,49 1,24 962,66 0,51 1,26 961,40 0,53 1,30 960,10 0,54 1,32 958,78 0,55 1,35 25 967,05 0,46 1,20 965,85 0,47 1,21 964,64 0,49 1,23 963,41 0,50 1,26 962,15 0,51 1,28 960,87 0,53 1,31 959,56 0,54 1,33 958,23 0,57 1,37 26 966,59 0,46 1,21 965,38 0,48 1,23 964,15 0,49 1,24 962,91 0,51 1,27 961,64 0,53 1,30 960,34 0,54 1,32 959,02 0,56 1,36 957,66 0,56 1,38 27 966,13 0,47 1,23 964,90 0,48 1,24 963,66 0,50 1,26 962,40 0,52 1,29 961,11 0,54 1,31 959,80 0,56 1,34 958,46 0,57 1,36 957,10 0,59 1,40 28 965,66 0,49 1,24 964,42 0,50 1,26 963,16 0,52 1,28 961,88 0,53 1,31 960,57 0,53 1,33 959,24 0,55 1,35 957,89 0,56 1,38 956,51 0,58 1,41 29 965,17 0,49 1,25 963,92 0,50 1,28 962,64 0,51 1,29 961,35 0,53 1,31 960,04 0,55 1,35 958,69 0,55 1,36 957,33 0,58 1,40 955,93 0,58 1,42 30 964,68 0,49 1,26 963,42 0,51 1,29 962,13 0,52 1,31 960,82 0,53 1,33 959,49 0,55 1,35 958,14 0,57 1,39 956,75 0,58 1,40 955,35 0,60 1,44 31 964,19 0,50 1,28 962,91 0,51 1,30 961,61 0,53 1,32 960,29 0,54 1,35 958,94 0,55 1,37 957,57 0,57 1,40 956,17 0,58 1,42 954,75 0,59 1,44 32 963,69 0,50 1,29 962,40 0,52 1,32 961,08 0,53 1,33 959,75 0,55 1,36 958,39 0,57 1,39 957,00 0,57 1,41 955,59 0,59 1 , 43 954,16 0,61 1,46 33 963,19 0,51 1,31 961,88 0,53 1,33 960,55 0,54 1,35 959,20 0,56 1,38 957,82 0,56 1,39 956,43 0,59 1,43 955,00 0,59 1,45 953,55 0,60 1,47 34 962,68 0,52 1,33 961,35 0,53 1,34 960,01 0,55 1,37 958,64 0,56 1,38 957,26 0,58 1,42 955 , 84 0,58 1,43 954,41 0,60 1,46 952,95 0,62 1,49 35 962,16 0,53 1,34 960,82 0,54 1,36 959,46 0,55 1,38 958,08 0,57 1,40 956,68 0,58 1,42 955,26 0,60 1,45 953,81 0,61 1,48 952,33 0,62 1,50 36 961,63 0,53 1,35 960,28 0,55 1,37 958,91 0,56 1,40 957,51 0,57 1,41 956,10 0,59 1,44 954,66 0,60 1,46 953,20 0,61 1,49 951,71 0,62 1,51 37 961,10 0,54 1,37 959,73 0,55 1,38 958,35 0,57 1,41 956,94 0,58 1,43 955,51 0,59 1,45 954,06 0,60 1,47 952,59 0,62 1,50 951,09 0,63 1,53 38 960,56 0,54 1,38 959,18 0,56 1,40 957,78 0,57 1,42 956,36 0,58 1,44 954,92 0,60 1,46 953,46 0,61 1,49 951,97 0,62 1,51 950,4 0,64 1,54 39 960,02 0,55 1,40 958,62 0,56 1,41 957,21 0,58 1,43 955,78 0,59 1,46 954,32 0,60 1,47 952,85 0,62 1,50 951,35 0,63 1,53 949,82 0,64 1,55 40 959,47 1,41 958,06 1,43 956,63 1,44 955,19 1,47 953,72 1,49 952,23 1,51 950,72 1,54 949,18 1,57 Phụ lục B (Tham khảo) Dữ liệu về độ chụm B.1 Độ lặp lại Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả th ử độc lập, riêng rẽ, thu được khi sử dụng cùng một phương pháp, trên vật liệu thử giống hệt nhau, trong một phòng thử nghiệm, do cùng một người thực hiện, sử dụng cùng thiết bị, trong một thời gian ngắn, không quá 5 % các trường hợp lớn hơn giới hạn lặp lại (r) sau đây: r = 0,10 % vol. B.2 Độ tái lập Chênh lệch tuyệt đối giữa các kết quả của hai phép thử riêng rẽ, thu được khi sử dụng cùng phương pháp trên vật liệu thử giống hệt nhau trong các phòng thử nghiệm khác nhau, do những người khác nhau thực hiện, sử dụng các thiết bị khác nhau, không quá 5 % các trường hợp lớn hơn giới hạn tái lập (R) sau đây: R = 0,19% vol. Thư mục tài liệu tham khảo [1] TCVN 8907:2011 (EN 1131:1994) Nước rau quả - Xác định tỷ trọng tương đối