4320/QĐ-UBND

Quyết định 4320/QĐ-UBND năm 2011 phê duyệt Chương trình phát triển chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2011 - 2015 do Ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh ban hành BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ---------------- Số: 4320/QĐ-UBND Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 12 tháng 9 năm 2011 QUYẾT ĐỊNH VỀ PHÊ DUYỆT CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Căn cứ L u ật T ổ c h ứ c H ộ i đ ồn g n h ân d ân v à Ủ y b an n h â n d â n n g ày 2 6 th á n g 1 1 n ăm 20 0 3 ; Căn cứ Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16 tháng 01 năm 2008 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020; Quyết định số 2194/QĐ-TTg ngày 25 tháng 12 năm 2009 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển giống cây nông, lâm nghiệp, giống vật nuôi và giống thủy sản đến năm 2020. Căn cứ Quyết định số 3399/QĐ-BCT ngày 28 tháng 6 năm 2010 của Bộ Công Thương phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025; Căn cứ Quyết định số 5930/QĐ-UBND ngày 28 tháng 12 năm 2009 của Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt “Quy hoạch sản xuất nông nghiệp phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020 tầm nhìn 2025”; Căn cứ Quyết định số 2011/QĐ-UBND ngày 07 tháng 5 năm 2010 của Ủy ban nhân dân thành phố về phê duyệt “Đề án phát triển nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2025”; Căn cứ Quyết định số 13/2011/QĐ-UBND ngày 09 tháng 3 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt Chương trình chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp theo hướng nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố giai đoạn 2011 - 2015; Căn cứ Quyết định số 36/2011/QĐ-UBND ngày 10 tháng 6 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố ban hành Quy định về Chính sách khuyến khích chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp theo hướng nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố giai đoạn 2011 - 2015; Căn cứ Quyết định số 3178/QĐ-UBND ngày 22 tháng 6 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố về việc phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đến n ăm 20 2 0 v à đ ịn h h ư ớ n g đ ến n ăm 2 02 5 ; X ét đ ề ng h ị c ủ a G i á m đố c Sở N ô n g n ghi ệp v à P h át t r i ể n nô n g t hô n t ạ i T ờ t r ì n h s ố 1 04 2/ TT r-S NN - N N ng ày 1 8 t h á n g 7 n ă m 20 1 1 v ề v i ệc p h ê du y ệt C h ư ơ n g t r ì n h P h á t t r i ể n c h ă n n u ô i b ò s ữ a t r ê n đ ị a b à n t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h g i a i đ o ạn 2 0 1 1 - 2 01 5 , QUYẾT ĐỊNH : Điều 1. N ay ph ê d u y ệt k èm th e o Q u y ết đ ị n h n ày C h ư ơ n g t r ìn h p h át t r i ể n c h ă n n uô i b ò s ữ a t r ê n đ ị a b àn t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h gi a i đo ạ n 2 01 1 - 2 01 5 . Điều 2. - G i ao Sở Nôn g ngh i ệp v à P h á t t r i ển nô n g t h ô n l à cơ q u a n th ư ờ n g t r ự c c ủ a C h ư ơ n g t r ìn h c h ủ t rì đ ể t h am m ư u , tổ n g h ợ p v à đ ề x u ấ t T h ư ờ n g t r ự c Ủ y b an n h ân d â n t h à n h p h ố c h ỉ đ ạ o các s ở, n g à nh , q u ậ n , hu y ện có l i ên q u an t r i ể n k h a i t h ự c h i ệ n v à gi ả i qu y ết k ị p t h ời nhữ n g k h ó k h ă n , v ư ớ n g m ắc t r o n g qu á t r ì n h t ổ c h ứ c th ự c h i ệ n . - Ủ y b an n h â n d â n c á c q u ậ n , h u y ện c ó c h ă n n u ô i b ò s ữ a k h ẩn t r ư ơ n g t ổ c h ứ c x á c đ ịn h v ùn g p h át t r i ể n b ò s ữ a ổ n đị n h v à c ô n g b ố r ộ n g r ã i c h o ng ư ờ i d â n , các d o a n h n gh i ệp đ ầ u t ư s ản x u ấ t . - T h ủ t r ư ở n g các S ở, n g à n h v à các do a n h n g h i ệ p c h ăn n u ô i l i ê n q u an l ập c h ư ơ n g t r ìn h , k ế h o ạ c h , d ự á n cụ th ể, p h ù h ợp t r ì n h c ấ p t h ẩm qu y ền p h ê d u y ệ t , t r i ể n k h a i c ó hi ệ u q u ả c h ư ơ n g t r ì n h p h á t t r i ển c h ă n nu ô i b ò s ữ a tr ê n đ ị a b àn th à n h p h ố H ồ C h í M i n h t ừ n ay đ ến n ăm 2 0 15 . Điều 3. Q u y ết đ ị n h n ày có hi ệ u l ự c k ể t ừ n g ày ký . Điều 4. C h á n h V ăn p hò n g Ủ y b an nh â n d â n t h à n h p hố , C h ủ t ị ch Ủ y b an n h â n d â n c á c q u ận ( c ó s ả n x u ấ t n ôn g n gh i ệ p ), hu y ệ n , Gi ám đố c S ở N ô n g n gh i ệ p v à Phát triển nông thôn, Giám đốc Sở Kế hoạch và Đầu tư, Giám đốc Sở Tài chính, Giám đốc Sở Y tế, Giám đốc Sở Công Thương, Giám đốc Sở Tài nguyên và Môi trường, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ, Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo, Thủ trưởng các s ở, n g à n h c ó li ê n q u a n c hị u t r á ch n h i ệm t h i h à n h Q u y ết đ ịn h n à y. / . TM. ỦY BAN NHÂN DÂN KT. CHỦ TỊCH PHÓ CHỦ TỊCH Lê Minh Trí CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 (Ban hành kèm theo Quyết định số 4320/QĐ-UBND ngày 12 tháng 9 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố) P h ầ n I ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN BÒ SỮA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2006 - 2010 I . T Ì N H H Ì N H P H Á T T R I ỂN Đ À N BÒ SỮA T R ÊN Đ Ị A B À N TH ÀN H P HỐ HỒ C HÍ M I N H G I A I Đ O Ạ N 2 0 0 6 - 2 0 1 0 Thực hiện Quyết định số 119/2006/QĐ-UBND ngày 03 tháng 8 năm 2006 của Ủ y b an nh â n d â n t h à n h p h ố v ề p h ê d u y ệt C h ư ơ n g t r ìn h m ụ c ti êu p h á t t r i ể n b ò s ữ a t r ê n đ ị a b àn th à n h p h ố H ồ C h í M in h g i a i đo ạ n 20 0 6 - 2 01 0 , n g à n h n ôn g n g h i ệ p đ ã c h ủ đ ộ n g ph ố i h ợ p v ới Ủ y b an n h ân d ân các q u ậ n , hu y ện v à c ác s ở, n g à n h c ó l i ê n q u an t ập t r un g c h ỉ đ ạ o , đ ề x u ấ t k ị p th ờ i c á c gi ả i p h á p , g iú p c h o ng ư ờ i c h ă n nu ô i b ò s ữ a y ên t âm s ản xu ấ t , ti ế p t ụ c p h át t r i ể n ổ n đ ị nh . 1 . Kết quả th ự c h i ệ n C h ư ơ ng tr ì nh m ục t i êu p h á t t r i ển đ à n bò s ữ a trên đ ị a b à n t h à nh p h ố Hồ C hí M i nh g ia i đ o ạ n 2 0 0 6 - 20 1 0 : 1 . 1 . T ì nh h ì nh ph á t tr i ển đ à n bò s ữ a tr ê n đ ị a b à n t h à nh p h ố H ồ C hí M i n h g i a i đ o ạ n 20 0 6 - 2 01 0 : Đẩy mạnh chương trình bình tuyển giống, gieo tinh bò sữa cao sản và áp dụng tiến bộ kỹ thuật về chăm só c, n uô i d ư ỡ n g , c h u ồ n g tr ạ i , s a u 5 n ă m th ự c h i ện C h ư ơ n g t r ìn h , s ố l ư ợ n g v à s ản l ư ợ n g s ữ a c ủ a đ àn b ò s ữ a t h à n h p h ố k h ôn g n g ừn g t ă n g l ê n : - T ổ n g đ àn b ò s ữ a n ă m 20 1 0 l à 7 9 . 8 0 0 c o n ( t ă n g b ì n h q u ân 8, 34 % /n ă m ), t r o n g đ ó đ àn c á i v ắ t s ữ a l à 4 1 .05 7 c o n ( t ă n g b ìn h q u ân 4 , 53 % / n ăm ). N ă n g s u ất s ữ a đ ạt 5 .7 8 7 k g/ c o n / n ăm n ăm 20 1 0 ( t ă n g bì n h q u ân 6 , 1 3 %/ n ă m ). - T ổ n g s ản l ư ợ n g s ữ a h à n g h ó a gi a i đ o ạn 2 00 6 - 2 01 0 l à 9 78 . 8 7 6 t ấ n , v ớ i tổn g gi á t rị l à 6 .6 3 0 t ỷ đồ ng , gó p p h ần n â n g t ỷ l ệ t ự c u n g ứ n g ng u y ên l i ệu t r on g n ư ớc l ê n 24 , 7 % ( t ă n g 2 5 ,4 4 % s o v ới g i ai đ o ạ n 200 1 - 2 00 5 l à 19 , 69 % ), gi ảm g ần 3 0 .5 0 0 t ấn s ữ a b ộ t n h ập k h ẩ u , t ư ơ n g đ ư ơ n g v ớ i g i á t rị l à 2 . 0 3 0 t ỷ đồ n g . - C h ă n n u ô i b ò s ữ a d ị ch c hu y ển v ề c ác h u y ện n g o ạ i t h à n h d o t ố c đ ộ đ ô t h ị h ó a , t ập t r un g t ạ i hu y ện C ủ C h i . Từn g b ư ớc t h a y đổ i p h ư ơ n g t h ứ c c h ă m só c, nu ô i d ư ỡ ng , cải t i ến c h uồ n g t rạ i , cơ g i ới h ó a t r o n g c h ă n n uô i bò s ữ a v à c hu y ển h ư ớ n g c h ăn nu ô i t ập t r un g , đ ầ u t ư đ ồ n g b ộ , v ớ i qu y m ô bì n h q u ân đ à n b ò s ữ a t ă n g d ần l ê n 9 ,1 3 c on / h ộ n ăm 20 1 0 ( t ă n g bì n h qu â n 8 ,7 6 % ), t r o n g đ ó s ố h ộ c h ăn n u ô i dư ới 5 c o n /h ộ c h ỉ c ò n c h i ếm 24 , 97 % ( g i ảm b ì n h q u â n 8 , 86 % / n ăm ) v à qu y m ô t rên 10 0 c o n/ h ộ t ă n g l ê n 1 6 h ộ n ăm 20 1 0 ( t ă n g bì n h q u ân 3 8 ,5 1 %/ n ă m ). T h à n h p h ố H ồ C h í M i n h v ẫ n l u ô n d ẫ n đ ầu l à t r u n g t âm c u n g c ấ p c o n g i ố n g b ò s ữ a c h o các t ỉn h , t h à n h t r o n g cả n ư ớc. H à n g n ă m , t hà n h ph ố H ồ C h í M i n h c u n g c ấ p b ìn h q u â n 5 . 0 0 0 - 5 . 5 0 0 c o n g i ốn g h à n g hó a c h o t h ị t r ư ờ n g th à n h p h ố v à c á c t ỉ n h . Bên c ạ n h đ ó , t h ự c hi ện c h ư ơ n g t r ì n h c hu y ển dị ch cơ c ấ u k i n h t ế n ô n g n g h i ệ p , Sở Nô n g n g h i ệ p v à P h át t r i ể n n ôn g th ô n đ ã p h ố i h ợ p v ới Ủ y b an nh â n d â n c á c q u ậ n , hu y ện k hu y ến k hí c h ng ư ờ i d â n t ậ n d ụ n g n gu ồ n đ ất t rố n g v à m ạ n h d ạ n c h u y ển di ệ n tí c h t r ồ n g l ú a k ém hi ệu q u ả s a n g t r ồ n g c ỏ p h ụ c v ụ c h o đ à n b ò . D i ện tí c h t r ồ n g c ỏ t ă n g b ìn h qu â n 1 5 ,3 2 %/n ă m , t ừ 2 .17 3 h a n ăm 2 0 0 6 n â n g l ên 3 . 7 2 0 h a n ăm 2 0 10 , n ă n g su ấ t b ìn h q u â n 23 0 t ấ n/ h a. S ả n l ư ợ n g cỏ c u n g c ấ p ư ớc đ ạt 75 0 .00 0 - 80 0 .00 0 t ấ n/ n ă m . Hỗ trợ vay vốn theo Quyết định số 105/2006/QĐ-UBND ngày 17 tháng 7 năm 2006 của Ủy ban nhân dân t h à n h p h ố đ ã g i ải qu y ết 1 . 9 1 1 h ộ c h ăn nu ô i b ò s ữ a, t ổ n g đ à n 6 . 5 7 0 c o n , v ớ i v ố n đ ầ u t ư 2 2 6 . 9 1 7 t r i ệu đ ồn g , t ổ n g s ố v ố n v ay h ỗ t r ợ l à 1 1 4 . 1 8 6 t r i ệu đ ồn g . 1 . 2 . C ô n g t á c q u ả n l ý g i ố ng b ò s ữ a : T h ư ờ n g xu y ên k hu y ến c áo n g ư ờ i d â n t ái cấu t r ú c đ àn b ò s ữ a , m ạ n h d ạ n l o ạ i th ả i , c h ọ n l ọ c t h ay đ à n , gi ữ l ạ i nh ữ n g c o n có n ă n g su ấ t c a o . T ổ c h ứ c th ự c h i ệ n b ì n h tu y ể n , l ậ p l ý l ị c h đ ể t h i ế t l ậ p h ệ t hố n g qu ản l ý g i ố n g th ố n g nh ất t ừ nô n g h ộ đ ế n cơ q u an q u ả n l ý g i ố ng ; đ ồn g t h ời th ố n g n h ất s ử dụ n g c h un g m ã s ố đ á n h d ấ u trên đàn bò sữa cho công tác quản lý giống và quản lý sức khỏe, dịch tễ… Đến cuối năm 2010, đã tổ chức g i ám đị n h bì n h t u y ển 6 7 .0 2 1 c on , r i ê n g g i ai đ o ạn 20 0 6 - 20 1 0 đ ã b ì n h tu y ển đ ư ợc 3 2 .54 4 c o n , t r o n g đ ó 8 0 % b ò s ữ a đ ạt c h u ẩ n đ ặc c ấ p t h e o t i êu c h u ẩn c ủ a B ộ N ô n g ng hi ệ p v à P h á t t r i ể n nô n g t hô n ; cơ cấu đ à n b ò c á i s i n h s ản l à 61 , 1 3 % ( t ă n g 9 ,1 9 % s o v ớ i n ăm 2 0 0 6 l à 5 1 , 94 % ), t r o n g đ ó t ỷ l ệ b ò si n h s ản t r ên 4 l ứ a đ ẻ c h ỉ c h i ếm 6 ,6 2 % , t ỷ l ệ cái v ắ t sữ a l à 46 , 3 4 % ; t u ổ i ph ố i g i ố n g l ần đ ầu l à 48 6 n g ày ( gi ảm 4 0 ng ày s o v ớ i n ăm 20 0 6 ) ; h ệ s ố p h ố i b ì n h q u â n l à 3 ,5 6 l ầ n / c o n đ ậu t h a i ( g i ảm 0 , 6 8 l ần p hố i s o v ới n ăm 2006 ) ; k h o ả n g cá c h 2 l ứ a đ ẻ l à 4 4 4 n g ày ( gi ảm 4 6 ng ày s o v ớ i n ăm 2 00 6 ); t ỷ l ệ b ò c h ậm s in h l à 6 , 5 6 % ; t r ọ n g lư ợ n g b ê s ơ s i n h 3 2 - 3 4k g ; t r ọ n g l ư ợ n g b ê 1 2 t h á n g tu ổ i đ ạ t 2 1 6 k g - 2 2 2 kg . Ba đơn vị cung cấp tinh cho đàn bò sữa: Xí nghiệp truyền giống gia súc Trung ương, Công ty TNHH Minh Đăng, Công ty TNHH A&A cung cấp các nguồn tinh từ Trung tâm Moncada (Ba Vì, Hà Nội), New Zealand, Mỹ, Canada. Ngoài ra, các công ty thu mua sữa (Công ty Friesland Campina Việt Nam, Công ty Vinamilk…) cũng nhập một số dòng tinh đực giống có nguồn gốc tại Hà Lan về gieo cho đàn bò của những hộ dân giao sữa cho công ty. Trong giai đoạn 2006 - 2010, các đơn vị kinh doanh đã cung cấp 764.954 liều tinh bò sữa, trong đó có 28.648 liều tinh giống bò sữa cao s ản n hi ệ t đ ới c ủ a I s ra e l n ă n g s u ấ t t r ên 13 . 0 0 0 l í t s ữ a / c h u k ỳ . T ừ t h á n g 1 1 n ă m 2 00 6 , Sở Nôn g ng h i ệp v à P h át t r i ển n ôn g thô n t h à n h ph ố đ ã n h ập v à t r i ển k h a i gi e o tin h giố n g b ò s ữ a n h i ệt đ ới c ủ a I s r a el có n ă n g s u ấ t l ứ a 1 c ủ a c o n m ẹ t ừ 1 2 . 5 0 0 - 1 5 . 0 0 0 kg / c h u k ỳ ( 30 5 n g à y ) c h o 1 5 . 80 1 c o n , t r o n g đ ó có 6 . 97 0 c o n đ ậu t h ai ( t ỷ l ệ 44 , 0 4 % ) , có 6 . 35 7 c o n si n h r a , t r on g đ ó có 2 . 80 0 c o n cái ( 4 4 , 0 5 % ) . T ỷ l ệ b ê c h ết s au kh i s i n h l à 3 , 7 % , t r ọn g l ư ợ n g b ê s ơ s i n h b ìn h q u ân 3 2 , 2 k g , t r ọn g l ư ợ n g 1 2 t h á n g tuổ i l à 2 20 , 6 8 k g ( t ư ơ n g đ ư ơ n g v ớ i đ ịn h m ứ c gi ốn g g ố c c ủ a Bộ Nôn g ngh i ệp v à P h át t r i ển n ôn g th ô n đố i v ới b ò s ữ a H F l à 3 0 - 3 5 kg / b ê s ơ s i n h v à 2 0 0 - 22 0 kg / b ò 1 2 t h á n g tuổ i ) . N ă n g s u ất s ữ a bìn h q u ân l ứ a đ ầu t i ên l à 1 9 , 4 1 kg/ n g à y / c on . 1 . 3 . C ô n g t á c thú y phục v ụ b ò s ữ a : T h ự c h i ện C h ư ơ n g t r ì n h t h ú y ph ụ c v ụ p h á t t r i ể n b ò s ữ a - k i ểm s o át d ị ch b ệ n h v à v ệ s in h a n t o àn t h ự c p h ẩm t ừ 2 0 0 6 - 2 01 0 , C h i C ụ c T h ú y đ ã thự c h i ện các b i ệ n ph á p t ă n g c ư ờ n g c ô n g t ác q u ản l ý d ị c h t ễ đ à n b ò s ữ a v à c ấ p p h át s ổ th e o dõ i s ứ c k h ỏ e c á th ể b ò s ữ a; t i êm ph òn g m i ễn p h í b ệ n h L ở m ồ m lo n g m ó n g n g a y t ừ đ ầu n ă m ; l ấy m ẫ u x ét n g h i ệm gi ám s át dị c h t ễ v à đ i ều t rị c á c b ệ n h t r u y ền n h i ễ m , k ý s in h t r ù ng ; k i ểm t ra c h ấ t l ư ợ n g v à v ệ sin h s ữ a ; t ậ p hu ấ n c hu y ển g i a o k ỹ t h u ậ t p h á t hi ệ n vi êm v ú t i ềm ẩ n c h o các h ộ c h ă n nu ôi . K ết q u ả c h o t h ấy t ỷ l ệ ti êm ph ò n g đ ạt c a o ( t rên 80 % ), đ ảm b ảo b ảo h ộ c h o đ à n b ò s ữ a t h à n h ph ố ; kh ô n g có t ì n h t r ạ n g l ư u h à n h v i k h u ẩn l a o v à Br u c e l l a t r ê n đ à n b ò s ữ a th à n h p h ố ; t ỷ l ệ b ệ n h L e p t o sp i ro s i s d ao đ ộ n g t ừ 2 2 ,8 5 - 3 2 ,0 2 % ; t ỷ l ệ nh i ễm k ý s in h t r ù n g đ ư ờ n g m áu c ũ n g c ó g i ả m , nh ư n g k hô n g đ á n g k ể, d ao đ ộ n g t ừ 14 , 1 7 - 19 , 06 % ; t ỷ l ệ v i êm v ú t i ềm ẩn t r ên đ à n b ò s ữ a t h à n h ph ố v ẫn cao t ừ 7 8 , 3 - 91 , 2 4 % , t r on g đ ó t ỷ l ệ 3 + , 4 + t ừ 21 ,6 9 - 59 , 13 % . T ra n g b ị các t h i ết b ị h ỗ t rợ ph ụ c v ụ c ô n g t ác đ i ều t r ị t r ên b ò sữ a. P h ố i h ợ p v ớ i T ổ c h ứ c C EVEO , T r ư ờ n g Đại học Nông Lâm và Đại học Lyon (Pháp) thực hiện chương trình hợp tác thú y, góp phần nâng cao tay nghề cho lực lượng thú y thực hiện công tác điều trị bò sữa tại các địa bàn, đồng thời tăng cường quản lý gắn kết hoạt động tổ bò sữa tại các địa bàn chăn nuôi trọng điểm đã kịp thời hỗ trợ cho người chăn nuôi. T ừ n ăm 20 0 8 , C h i C ụ c T h ú y đ ã p hố i h ợ p v ớ i C ô n g t y V i n a m il k t r on g c ô n g t ác x ác nh ậ n h ợp đ ồ n g t h u m u a s ữ a d o các đi ể m t r u n g c hu y ển đ ế n các t rạm th ú y qu ậ n , hu y ệ n ; h ỗ t r ợ ki ểm s o át vi ệ c c h ấ p h à n h t i ê m phò n g tr ê n đ à n b ò s ữ a, k i ế n t h ứ c v ệ s in h an t o à n t h ự c ph ẩm s ữ a, đ á n h g i á t ìn h t r ạ n g v i êm v ú t r ê n đ àn b ò s ữ a ; c hu y ển g i a o k ỹ t h u ậ t x ét ng hi ệm CMT (Ca l i f o r n i a Ma st i t i s T e s t ) v à s át t r ù n g b ầ u v ú t r ư ớc v à s au kh i v ắt s ữ a; c ấp p h át 8 .0 0 0 t ờ b ư ớ m , 1 . 5 0 0 k h ay th ử h ó a c h ấ t , h ư ớ n g d ẫ n đ ọ c k ế t q u ả CM T , c u n g c ấ p h ơn 3 .0 0 0 b ì n h nh ú n g n ú m v ú v à hó a c h ấ t k h ử t r ùn g . C h ủ đ ộ n g x ây d ự n g v à đ ư ợc C ụ c Th ú y c ôn g n h ận 1 0 cơ s ở c h ă n nu ô i b ò s ữ a an to à n v ới b ệ n h L ở m ồ m lo n g m ón g v ới t ổn g đ à n 4 .2 8 8 c o n ( 2 . 22 2 c á i v ắ t s ữ a). 1 . 4 . C ô n g t á c k hu y ến n ô ng t r o n g c h ă n n u ô i b ò s ữ a : P h ố i h ợp v ới Hộ i Nô n g d â n , Ủ y b an n h ân d â n các q u ậ n , hu y ện t ổ c h ứ c 28 2 b u ổ i t ập h u ấ n , tọ a đ àm v ới các nộ i d u n g n â n g cao k i ế n t h ứ c v à k ỹ n ă n g v ề t r ồ n g c ỏ c a o s ả n , x ây d ự n g đồ n g cỏ t h âm ca nh ; c ác bi ện p h á p ph ò n g t r ị b ệ n h t r ê n b ò s ữ a, b ệ n h vi êm v ú t i ềm ẩ n ; k ỹ t h u ậ t c h ế b i ế n th ứ c ă n ; t h i ết kế c h uồ n g t r ạ i , q u ản l ý c h ấ t t h ả i ; ứ n g d ụ n g cơ g i ớ i hó a , g h i c h ép v à qu ả n l ý đ à n , các b i ệ n p h áp h ạ g i á t h à n h t r o n g c h ă n n uô i ; 5 0 c h u y ến t h am qu a n , h ọ c t ậ p m ô hì n h c h ăn n u ô i b ò s ữ a h i ệu q u ả. B i ê n s o ạ n v à p h á t h à n h t ờ b ư ớ m , đĩ a V CD tu y ên t r u y ề n , cẩm n a n g h ư ớ n g d ẫ n bi ệ n ph á p v ệ s i n h v ắt s ữ a, p hò n g b ệ n h v i ê m v ú t r ê n b ò s ữ a ; t h ự c hi ệ n 3 4 c h ư ơ n g t r ìn h v ề k ỹ th u ật c h ọ n giố n g b ò s ữ a v à a n t o àn c h ấ t l ư ợ n g s ữ a, c h ăm só c v à p h òn g , c h ố n g dị c h b ệ n h , k ỹ t hu ậ t t r ồ n g c ỏ V A - 0 6 v à ủ c h u a t h ứ c ă n x a n h n u ô i b ò ; q u ay p h i m t ư li ệ u q u ả n g b á c á c h ộ m ô h ì n h đ i ểm c h ăn n uô i b ò s ữ a. X ây d ự n g 7 0 m ô hì n h t r ìn h di ễ n - th ự c ng h i ệm v ề c h uồ n g t r ại t h ôn g t h o á n g , c ơ g i ới h ó a (m á y v ắt s ữ a, m á y th á i c ỏ …), h ệ t h ốn g b i og a s , x ây d ự n g k h ẩu p h ần t h ứ c ăn p h ù h ợp t h e o v ù n g ng u y ên li ệ u v à t ừn g gi a i đ o ạn c h o s ữ a, ph ư ơ n g t h ứ c kh ẩu p h ần t h ứ c ă n h ỗ n h ợ p ho à n c h ỉ n h ( T o t a l M i x ed ra ti o n - T MR ) , n u ô i b ê đ ự c l a i h ư ớ n g s ữ a l ấy th ị t , t r ồn g th ử n gh i ệm gi ốn g cỏ v o i VA - 0 6 . Tín h đ ến c u ố i n ăm 20 1 0 , t ừ c á c m ô hì n h th ự c n g h i ệ m c ủ a các đ ơ n v ị t r ự c t hu ộ c Sở Nô n g ng hi ệ p v à P h á t t r i ể n n ôn g t h ô n , đ ã n h ân r ộn g t r ê n 1 1 0 h a c ỏ VA0 6 t ạ i hu y ện C ủ C h i ( 7 5 h a ) v à Hó c M ô n ( 3 5 h a ); 70 0 m á y v ắt s ữ a; 5 0 m á y b ă m , th ái c ỏ ; x ây d ự n g 6 .1 1 0 h ầm b io g a s . 1.5. Phát triển kinh tế tập thể và xúc tiến thương mại trong chăn nuôi bò sữa: Đã hình thành 7 hợp tác xã chăn nuôi bò sữa (hơn 120 thành viên) và 22 tổ hợp tác chăn nuôi bò sữa (hơn 400 thành viên) tại các quận 12, Thủ Đức, huyện Hóc Môn, Củ Chi, Bình Chánh. Trong đó, Hợp tác xã chăn nuôi bò sữa Tân Thông Hội đã từng bước hoàn chỉnh để cung cấp các dịch vụ chăn nuôi, thú y cho bà con xã viên; được tổ chức SOCODEVI hỗ trợ xây dựng cửa hàng dịch vụ thú y và Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hỗ trợ xây dựng phòng thí nghiệm để phân tích chất lượng sữa, hướng tới ổn định chất lượng sữa cung ứng cho đơn vị thu mua và giảm số mẫu phân tích. Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ nông nghiệp đã thiết kế website cho Hợp tác xã bò sữa Tiến Thành, Tân Hưng, nhằm hỗ trợ cho hoạt động và quản lý; hỗ trợ thiết kế logo cho Hợp tác xã nông nghiệp Xuân Lộc. Đồng thời phối hợp với Hãng phim Cửu Long phát sóng chương trình truyền hình nông dân hội nhập để giới thiệu về chương trình phát triển bò sữa, công tác quản lý và sử dụng giống (tinh bò sữa), các mô hình s ản x u ất t r a n g t r ạ i c h ăn nu ô i b ò s ữ a c ủ a th à n h p hố . T rên đ ị a b à n th à n h p h ố H ồ C h í M i n h c ó 0 4 c ô n g t y h o ạt đ ộ n g t h u m u a s ữ a : C ô n g t y Cổ p h ầ n s ữ a V i ệt N am - V in a m ilk , C ô n g t y T N H H Fr i e sl a n d Ca m pi n a, C ô n g t y TNH H T ân V i ệt X u â n - V i x u m ilk , C ô n g t y cổ ph ầ n sữ a Q u ố c t ế T &H v ới 9 7 đi ểm th u m u a v à t r un g c h u y ển t h u m u a sữ a, đ ặt t ạ i h ầu h ết các đị a b à n c h ă n n u ô i b ò s ữ a t r ọ n g đ i ểm c ủ a th à n h ph ố , đ ảm b ảo t h u m u a t ất c ả s ữ a c h o n g ư ời c h ă n n uô i c ủ a th à n h ph ố . T r o n g đ ó , t ừ t h á n g 1 1 n ăm 20 1 0 , C ôn g t y TNH H M T V Bò s ữ a t h à n h p h ố đ ã li ê n k ế t v ới C ôn g t y Cổ p h ầ n s ữ a Qu ố c t ế t ổ c h ứ c x ây d ựn g n h à m á y v à t h u m u a s ữ a n gu y ên l i ệ u t r ên đị a b à n t h à n h p hố . T ừ n ă m 20 0 8 đ ến n a y , cá c c ôn g t y t h u m u a s ữ a t ư ơi n g u y ê n l i ệu l i ên t ụ c th a y đ ổ i ph ư ơ n g th ứ c đ á n h g i á c h ất l ư ợ n g sữ a v à g i á th u m u a sữ a , n h ấ t l à t r on g n ăm 2 0 1 0 , nh ằ m t ừn g b ư ớ c n â n g c ao c h ấ t l ư ợ n g s ữ a t ư ơi t h u m u a , đ áp ứn g nh u c ầu b ảo đ ả m a n t o àn v ệ s in h t h ự c ph ẩ m ng à y cà n g c ao c ủ a n g ư ời t i êu d ù n g v à n â n g c ao th u n h ập c h o n g ư ời c h ăn n uô i b ò s ữ a . T r ư ớ c y ê u cầ u n à y , đ ò i hỏ i n g ư ời nôn g d ân c h ăn n u ô i b ò s ữ a p h ải t ừ n g b ư ớ c t h a y đ ổ i c á ch c h ăn n u ôi : c h ă m só c , nu ô i d ư ỡ n g , k h ai t h á c v à g i ao s ữ a ph ù h ợp v ới y ê u c ầu c ủ a n h à t h u m ua . S ở Nô n g ng h i ệp v à P h át t r i ển n ô n g th ô n đ ã c h ỉ đ ạo c ác đ ơn v ị t r ự c th u ộ c p h ố i h ợp v ớ i cá c đ ị a p h ư ơ n g t ập t r un g cá c b i ện p h áp h ỗ t rợ n h ằ m n â n g c ao n ă n g s u ấ t , c h ấ t l ư ợ n g s ữ a v à đ ả m b ả o t h u n h ập c h o n g ư ời c h ăn n u ô i . 1 . 6 . C á c dự á n đ ã v à đ a ng th ự c h i ệ n: - D ự án “ X â y d ự n g m ô h ì n h ứ n g d ụ n g c ô n g n g h ệ c a o t r on g c h ă n n uô i b ò s ữ a q u y m ô c ấ p x ã ” t ạ i x ã T ân Thạnh Đông, huyện Củ Chi: được thực hiện từ năm 2006, v ớ i t ổ n g ki n h p h í 2 5 . 6 6 2 t r i ệ u đồ ng , t r on g đ ó ng â n s á c h t h à n h p h ố đ ầu t ư 1 .66 2 t r i ệ u đ ồn g . D ự án đ ã x ây dự n g đ ư ợc c ác m ô h ìn h c h ă n nu ô i b ò s ữ a ứ n g d ụ n g đ ồ n g b ộ c ôn g n g h ệ c a o đ ể c h ăn nu ô i b ò s ữ a, b a o g ồ m t ái c ơ c ấu đà n b ò , n â n g c a o c h ấ t l ư ợ n g đ à n g iố ng , l o ại t h ả i c ác c á t h ể c ó n ă n g su ấ t t h ấ p , có v ấ n đ ề v ề các b ệ n h si n h s ả n ; n â n g c ấ p c h u ồn g t r ạ i t hô n g th ó a n g ( qu ạ t g ió , h ệ t h ố n g ph u n s ư ơ n g , q u ả cầu t hô n g k h í ) ; ứ n g d ụn g cơ g i ới h ó a t r o n g s ản x u ấ t ( m á y v ắt s ữ a, m á y t h ái c ỏ ); t r ồ n g v à s ử dụ n g g i ố n g cỏ V A - 0 6 c ó n ă n g s u ất c a o , c h ấ t l ư ợ n g d i n h d ư ỡ n g p h ù h ợ p v ớ i nh u c ầ u b ò s ữ a; x ây d ựn g k h ẩ u p h ầ n t h ứ c ăn h ợp l ý v à t h í đ i ể m kh ẩu p h ần T MR t ạ i m ộ t s ố hộ . Ng o à i r a , d ự án đ ã gi ú p n g ư ờ i c h ăn n uô i c h ủ đ ộ n g k i ểm t ra v ệ s i n h s ữ a t h ôn g q u a vi ệ c c h u y ển g i a o ph ư ơ n g p h áp p h á t hi ệ n v i êm v ú t i ềm ẩn b ằ n g C M T , v ệ s in h b ầ u v ú s a u k h i v ắt s ữ a b ằ n g dun g d ị c h i o d in ; đị n h k ỳ l ấy m ẫu ki ểm t ra các b ệ n h l i ên q u a n đ ến b ò s ữ a ( l a o , B r u ce ll o s i s , Le p t os p i r os is , k ý s i n h t r ù n g đ ư ờ n g m á u ) v à c h ấ t l ư ợ n g s ữ a ( đ ạ m , b é o , v ật c h ất k h ô …). Các m ô hì n h đ ã đ em l ại h i ệ u q u ả th i ết t h ự c c h o n g ư ờ i c h ă n n u ô i b ò s ữ a, n h ư gi ảm tìn h t r ạ n g st r e s s n h i ệ t t r ê n đ àn b ò s ữ a, n h ất l à các t h á n g cao đ i ểm m ù a n ắ n g ; h ạ n c h ế các c h i p h í t r u n g g i a n , c ả i t hi ệ n c h ất l ư ợ n g đ àn gi ố n g t ạ i n ôn g h ộ , n â n g c a o c h ất l ư ợ n g v à v ệ si n h sữ a. - D ự án “Đầu tư trại bò s ữa c ô n g n g h ệ c a o I sr a e l ( DDEF )” : đ ư ợc C h í n h ph ủ V i ệt N am c h ấp t hu ậ n c h ủ t r ư ơ n g t h ự c h i ệ n t ại C ô n g v ăn s ố 8 01 3/ V PC P - QHQ T ng ày 2 0 t h á n g 1 1 n ăm 20 0 8 v ề v i ệc p h ê du y ệt d ự án ODA hỗ trợ kỹ thuật không hoàn lại của Chính phủ Israel; Quyết định số 1263/QĐ-UBND ngày 31 tháng 3 năm 2009 về việc thành lập Ban Chỉ đạo và Ban quản lý điều hành dự án “Trại trình diễn và thực nghiệm chăn nuôi bò sữa công nghệ cao tại thành phố Hồ Chí Minh”; Quyết định số 2203/QĐ-UBND ngày 17 tháng 5 năm 2010 về phê duyệt dự án hỗ trợ kỹ thuật trại trình diễn và thực nghiệm chăn nuôi bò sữa công nghệ cao (DDEF) và Quyết định số 4256/QĐ-UBND ngày 28 tháng 9 năm 2010 về phê duyệt Kế hoạch tổng thể thực hiện dự án trại trình diễn và thực nghiệm chăn nuôi bò sữa công nghệ cao (DDEF). Hiện nay đã tiến hành san lấp mặt bằng; dự kiến xây dựng chuồng trại và vận hành trong năm 2011. - C h ư ơn g t rì n h t h ử n g h i ệm g i eo ti n h gi ố n g b ò s ữa c a o sả n n hi ệt đ ớ i c ủ a I sr a e l , n ăn g s u ấ t t r ê n 13 . 00 0 l í t s ữ a / c h u k ỳ : T h á n g 1 1/ 2 00 6 , n g à n h n ô n g ng hi ệ p t h à n h ph ố đ ã n h ập 30 . 0 0 0 l i ề u , v ớ i t ổn g k in h p h í l à 5 ,6 4 t ỷ đ ồn g ( v ố n ng ân s á c h : 3 ,1 8 t ỷ đ ồng , h ộ / t rại c h ăn nu ô i : 2 ,4 6 t ỷ đ ồ n g ). K ế t q u ả : b ê s in h ra c ó t r ọ n g lư ợ n g s ơ s i n h đ ạ t b ìn h q u ân t ừ 3 2 , 2 k g/ c o n ( t ư ơ n g đ ư ơ n g t r ọn g lư ợ n g b ê s ơ s in h c ủ a các dò n g t in h t ừ M ỹ , Ca n a d a , … ) ; l ư ợ n g s ữ a b ì n h q u â n đ ạt 1 9 k g / c o n / n g à y , c á bi ệ t c ó c o n đ ạt 2 5 k g / c o n/ n g à y . - C á c c ô n g tr ì n h ng h i ên c ứ u k h o a h ọ c: + Thử nghiệm tạo phôi bò lai Sind giai đoạn plastocyst bằng công nghệ thụ tinh trong ống nghiệm từ nguồn giao tử nội và ngoại nhập - Đại học Khoa học tự nhiên phối hợp với Trung tâm Công nghệ sinh học. + Xây dựng đàn bò sữa hạt nhân bằng công nghệ cấy truyền phôi - Trung tâm Quản lý và Kiểm định Giống Cây trồng - Vật nuôi. + Ng hi ê n c ứ u ứ n g d ụ n g c ô n g ng h ệ s ả n x u ất v à cấy t r u y ền p hô i , n h ằm nh â n n h a n h gi ố n g b ò s ữ a c ao s ản t ạ i t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h - T r u n g t âm c hu y ển gi a o ti ế n b ộ k h o a h ọ c k ỹ t h u ật c h ă n nu ô i - T r un g t â m C ôn g n g h ệ sinh học ABC. + Đánh giá sự bài thải qua sữa của một số kháng sinh sử dụng trong điều trị bệnh bò sữa và đề xuất giải pháp khai thác sữa hợp lý có hiệu quả tại thành phố - Chi Cục Thú y phối hợp với các công ty thu mua sữa. + Nghiên cứu ảnh hưởng thành phần thức ăn thô đến năng suất và chất lượng s ữ a c ủ a b ò s ữ a t ại t h à n h p h ố H ồ C h í M in h - V i ện Kh o a h ọ c n ô n g n g h i ệ p M i ền N a m . + Ng hi ê n c ứ u c ác g i ả i ph á p cải t i ế n ti ể u k h í h ậ u v à d i n h d ư ỡ n g n h ằm n â n g c a o hi ệ u q u ả t r o n g c h ă n n uô i b ò s ữ a c ó t ỷ l ệ m áu H o l st e i n Fr i e s i a n c a o ( t r ên ¾ m áu H F) n uô i t ạ i t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h gi a i đ o ạ n 20 0 5 - 2 0 0 7 - V i ệ n Kh o a h ọ c k ỹ thu ậ t n ôn g n g h i ệ p M i ền N am . + Ứ n g d ụn g c ô n g n g h ệ t hô n g t i n c ải t hi ệ n đ i ều k i ện v ệ s i n h t h ú y đ àn b ò s ữ a x ã X u ân T h ới T h ư ợ n g , H ó c M ô n - C h i C ụ c T h ú y + N g h i ê n c ứ u q u y t r ì n h p h òn g v à t r ị m ộ t s ố b ệ n h t r ê n đ à n b ò s ữ a đ ể g ó p p h ầ n t ă n g ng u ồ n s ữ a s ạ c h c h o nhà máy sữa tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh - Đại học Nông Lâm. + K h ảo n g h i ệm m ộ t s ố g iố n g cỏ p hụ c v ụ c h ă n nu ô i b ò s ữ a th à n h p h ố H ồ C h í M i n h gi a i đo ạ n 2 00 3 - 2 00 6 - Sở Nô n g n g h i ệp v à P h á t t r i ể n n ô n g t h ô n . + P h â n tí c h h i ệu q u ả th e o qu y m ô v à đ ề x u ất gi ả i p h á p n h ân r ộn g q u y m ô đ àn b ò s ữ a t ạ i n ôn g h ộ n g o ạ i t h à n h t h à n h p h ố H ồ C h í M in h 2 0 0 6 - 20 0 8 - V i ệ n Ng hi ê n c ứ u K i n h t ế P h á t t r i ể n . + N g h i ê n c ứ u c ô n g n g h ệ c h ế bi ế n v à s ử d ụ n g b y p a s s p r o t e i n c h o c h ăn n u ô i b ò s ữ a 2 0 0 7 - 2 00 9 - V i ệ n Kh o a h ọ c K ỹ thu ậ t N ô n g ng hi ệ p M i ề n N a m . + N g h i ê n c ứ u cân b ằ n g n ă n g l ư ợ n g v à p r ot e i n t r o n g k h ẩ u p h ầ n g i a i đ o ạ n t r ư ớ c v à s a u đ ẻ đ ể n â n g c a o k h ả n ă n g s in h s ả n ở b ò s ữ a k h u v ự c t h à n h p h ố H ồ C h í M in h 2 00 7 - 2 0 0 9 - V i ệ n K h o a h ọ c K ỹ thu ậ t Nô n g n gh i ệ p M i ề n N a m . II . N H Ậ N X ÉT - Đ ÁN H G I Á 1 . N h ữ ng m ặ t là m đ ư ợ c: C h ư ơ n g t r ì n h m ụ c t i ê u ph á t t r i ển b ò s ữ a g i ai đ o ạn 2 0 0 6 - 20 1 0 đ ã g ó p p h ầ n r ấ t l ớ n v ào t h à n h t í ch c h un g c ủ a n g à n h n ôn g ng h i ệp t h à n h p hố , s o v ớ i c á c n g à n h c h ă n n uô i k h ác, c h ăn n u ô i b ò s ữ a t r o n g n ăm qu a phát triển khá ổn định, thành phố vẫn là đơn vị cung cấp con giống bò sữa chính cho nhiều địa phương trong cả nước, kể cả khu vực phía Bắc. Đồng thời, sữa tươi sản xuất góp phần cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng, giảm bớt nhập khẩu nguyên liệu sữa và tiết kiệm ngoại tệ. Các h ộ c h ă n nu ô i đ ã m ạ n h d ạn l o ại t h ải cá c cá t h ể n ă n g s u ất k ém , t ă n g qu y m ô đ à n t r ê n t ừn g h ộ c h ă n n uô i , x ây d ựn g c ơ c ấ u đ àn h ợ p lý , t h ự c h i ệ n c ác q u y t r ì n h c h ăm só c, n u ô i d ư ỡ n g t i ê n t i ế n , t ừn g b ư ớ c áp dụ n g c ác g i ả i p h á p , t i ến b ộ k h o a h ọ c k ỹ t h u ậ t v à o c h ă n n u ô i , t ừ đ ó đ ã d ầ n n â n g c a o c h ấ t l ư ợ n g đ à n b ò , k i ểm so át ô n hi ễm m ô i t r ư ờ n g v à đị n h h ư ớ n g ph á t t r i ể n t h e o h ư ớ n g ổ n đị nh . T h ự c h i ệ n t ố t , c ó h i ệ u qu ả c ô n g t ác q u ả n l ý , k i ểm đ ị n h g i ống ; p h ố i gi ố n g c ác d òn g t i n h c a o s ản t hí ch h ợp v ớ i đ i ề u k i ệ n n h i ệ t đ ới, nh ằm t ạo r a nh ữ n g t h ế h ệ s a u c ó n ă n g s u ấ t , c h ấ t l ư ợ n g t ốt . C h ủ độ n g t ổ c h ứ c v à n â n g c a o h i ệ u q u ả c ô n g t ác p h òn g , c h ố n g dị c h b ệ n h , đ ả m b ảo a n t o à n d ị c h t ễ c h o đ àn b ò s ữ a, x â y d ự n g đ ư ợc các cơ s ở c h ă n n uô i b ò s ữ a a n t o à n d ị c h b ệ nh , g i ảm c h i ph í đ i ề u t r ị , t h u ố c t h ú y , g ó p p h ần g i ả m gi á t h à n h , n â n g c a o n ă n g s u ất v à c h ấ t l ư ợ n g s ả n p h ẩ m . P h ố i h ợp v ớ i các đ ơ n v ị t h u m u a s ữ a t ư ơ i n gu y ên l i ệ u t r o n g v i ệc t ă n g g i á t h u m u a s ữ a ph ù h ợ p v ới c h i p h í s ản x u ấ t ; các đ ơn v ị s ả n x u ấ t h èm bi a l àm ngu y ên l i ệ u th ứ c ă n c h ă n n uô i t r o n g v i ệc qu ả n l ý c h ấ t l ư ợ n g v à ổ n đ ị n h g i á c un g c ấp c h o n g ư ờ i c h ă n nu ôi , gi ú p n g ư ờ i c h ăn n uô i ổ n đ ị n h s ản x u ấ t . X â y d ựn g v à nh â n r ộ n g đ ư ợ c m ô hì n h c h ăn nuô i b ò s ữ a v ới c ơ g i ới h ó a t r o n g c h ă n nuô i ( h ệ th ố n g m á y v ắ t s ữ a , h ệ t hốn g c huồ n g 2 t ầ n g m á y t ạo t h ôn g t h o á ng .. . ) b ư ớc đ ầu m a n g l ại n h i ều l ợi í ch c h o ngư ờ i c h ăn nuô i ( n ă n g s u ất s ữ a t ă n g , t ỷ l ệ n h i ễ m b ệ n h g i ả m , c h ấ t l ư ợ n g s ữ a đ ư ợ c đ ả m b ả o v ệ si nh q u a s ử dụn g m á y v ắ t s ữ a) v à x â y d ựn g h ệ th ố n g bio g as t r on g c ác h ộ c h ăn nuô i b ò s ữ a giú p t i ết ki ệ m nhi ên l i ệ u t r on g s i n h ho ạ t g i a đ ì n h v à g i ả m t h i ểu ô nh i ễ m m ô i t r ư ờ ng , h ư ớ n g đ ến p h át t r i ể n b ền v ữ ng . 2 . T ồ n t ạ i : H i ện n ay qu y m ô c h ăn n u ô i n ô n g h ộ c ò n n h ỏ , đ ấ t t r ồ n g cỏ h ạn c h ế, c h ấ t l ư ợ n g cơ g i ới h ó a t r o n g c h ă n n u ô i t h ấ p , c h i p h í s ản x u ấ t c a o , n h i ều c h i p h í t r u n g g i a n , t ì n h t r ạ n g ô n h i ễm m ô i t r ư ờ n g t r o n g c h ă n nu ô i c h ư a đ ư ợc c ải t h i ệ n . M ộ t b ộ p h ận n g ư ờ i d ân v ẫ n c h ư a qu a n t â m đ ến c ác b iệ n p h á p gi ảm c h i ph í s ản x u ấ t , v ệ s i n h s ữ a…, d ẫ n đ ến tì n h t r ạ n g t ă n g g i á t h à n h s ản x u ấ t , t ỷ l ệ v i êm v ú t i ềm ẩn v à nh i ễm v i s i n h t r o n g s ữ a v ẫn c a o . Lự c l ư ợ n g d ẫ n ti n h vi ê n c h ư a đ ư ợc q u ả n l ý c h ặt c h ẽ; c ò n í t c ác m ô h ì n h c h ăn n uô i b ò s ữ a đ ồn g b ộ ; p h ư ơ n g th ứ c c h u y ển g i ao c ò n m a n g t ín h l ý th u y ế t , c h ư a đ ủ s ứ c t h u y ết p hụ c đ ể ng ư ờ i d â n đ ư a v ào ứ n g d ụn g n h ằm đ ạt h i ệ u q u ả c h ă n nu ôi . G i á các l o ạ i th ứ c ăn h ỗ n h ợ p , th ứ c ăn th ô x a n h v à c ác l o ạ i ph ụ p h ế p h ẩm k hô n g ổ n đị nh , l u ô n t r o n g t ì n h t r ạ n g t ă n g c a o k ể cả c h i p h í v ậ n c hu y ể n , v ật t ư c h ă n n u ô i , t hu ố c th ú y . P h ầ n I I CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 I. SỰ CẦN THIẾT VÀ CƠ SỞ PHÁP LÝ CỦA CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 1 . Sự c ầ n t h i ết: Thực hiện nhiệm vụ, mục tiêu, phát triển nông nghiệp - nông dân - nông thôn đến năm 2020 theo Quyết định số 10/2009/QĐ-UBND ngày 22 tháng 01 năm 2009 của Ủy ban nhân dân thành phố thực hiện Chương trình hành động số 43-CTr/TU ngày 20 tháng 10 năm 2008 của Thành ủy, theo Nghị quyết số 26-NQ/TW của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa X; định hướng quy hoạch sản xuất nông nghiệp và phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020, định hướng đến năm 2025. G ó p p h ần t h ự c h i ệ n các c h ư ơ n g t r ìn h , c hi ến l ư ợc qu ốc g i a n h ư C h i ến l ư ợc p h át t r i ển c h ăn n uô i đ ế n n ă m 20 2 0 c ủ a Th ủ t ư ớ n g C h í n h p h ủ ; D a n h m ụ c h à n g h ó a, d ị c h v ụ th ự c hi ệ n bì n h ổ n gi á c ủ a B ộ T ài c h í nh , t r o n g đ ó s ữ a l à 1 t r o n g 1 4 m ặt h à n g th uộ c di ệ n b ì n h ổ n g i á ; C h i ến l ư ợc q u ố c g i a d i n h d ư ỡ ng , n h ằm gi a t ă n g v à c ả i t h i ệ n v ề d in h d ư ỡ n g đ ố i v ớ i ng ư ờ i d â n đ ể đ ảm b ảo s ự p h át t r i ể n v ề t h ể c h ất v à t r í t u ệ ; qu y h o ạ c h p h át t r i ển n g à n h c ôn g ng h i ệp c h ế b i ế n s ữ a V i ệt N am đ ến n ăm 2 02 0 v à t ầm nh ì n đ ế n n ăm 20 2 5 c ủ a Bộ C ô n g T h ư ơ n g . T i ếp t ụ c th ự c h i ệ n c h ư ơ n g t r ì n h m ụ c t i ê u p h át t r i ể n b ò s ữ a t rê n đị a b àn t h à n h p h ố H ồ C h í M in h g i a i đ o ạ n 20 0 6 - 2 01 0 , n h ằm ph át hu y th ế m ạ n h l à đ ơ n v ị d ẫ n đ ầ u v ề c u n g c ấp đ à n gi ố n g b ò s ữ a c h ất l ư ợ n g cao c h o cả n ư ớc, h ư ớ n g đ ế n m ụ c ti ê u p h át t r i ển b ề n v ữn g . T ă n g c ư ờ n g c ô n g t ác ki ểm so át c h ất l ư ợ n g , đ ảm b ảo vệ s i n h a n t o àn th ự c ph ẩm đ ố i v ới n g à n h h à n g sữ a t ại th à n h ph ố H ồ C h í M i nh . 2 . C ơ s ở p h á p lý : Quyết định số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16 tháng 01 năm 2008 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020; Quyết định số 2194/QĐ-TTg ngày 25 tháng 12 năm 2009 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án phát triển giống cây nông, lâm nghiệp, giống vật nuôi và giống thủy sản đến năm 2020; Quyết định số 3399/QĐ-BCT ngày 28 tháng 6 năm 2010 của Bộ Công Thương phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025; Quyết định số 5930/QĐ-UBND ngày 28 tháng 12 năm 2009 của Ủy ban nhân dân thành phố về phê duyệt “Quy hoạch sản xuất nông nghiệp phát triển nông thôn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2025”; Quyết định số 2011/QĐ-UBND ngày 07 tháng 5 năm 2010 của Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt “Đề án phát triển nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2025”; Quyết định số 3749/QĐ-UBND ngày 24 tháng 8 năm 2010 của Ủy ban nhân dân thành phố về phê duyệt Đề án Xây dựng và Phát triển mô hình Hợp tác xã nông nghiệp - dịch vụ giai đoạn 2010 - 2015 trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh; Quyết định số 446/QĐ-UBND ngày 27 tháng 01 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố về việc phê duyệt Chương trình ứng dụng và phát triển công nghệ sinh học phục vụ nông nghiệp - nông thôn trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2025; Quyết định số 13/2011/QĐ-UBND ngày 09 tháng 3 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố phê duyệt Chương trình chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp theo hướng nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố giai đoạn 2011 - 2015; Quyết định số 33/2011/QĐ-UBND ngày 28 tháng 5 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố ban hành Quy định về thực hiện các dự án đầu tư thuộc Chương trình kích cầu của thành phố Hồ Chí Minh; Quyết định số 36/2011/QĐ-UBND ngày 10 tháng 6 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố ban hành Quy định về Chính sách khuyến khích chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp theo hướng nông nghiệp đô thị trên địa bàn thành phố giai đoạn 2011 - 2015; Quyết định số 3178/QĐ-UBND ngày 22 tháng 6 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành phố về việc phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020 và định hướng đến năm 2025. II. MỘT SỐ DỰ BÁO TÁC ĐỘNG ĐẾN CHĂN NUÔI BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ 1 . N h ữ ng m ặ t thu ậ n lợ i : T i ếp t ụ c t h ự c hi ệ n C h ư ơ n g t r ìn h m ụ c ti ê u p h át t r i ển b ò s ữ a t r ê n đ ị a b à n t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h g i a i đ o ạ n 2 0 0 6 - 2 01 0 ; Mục tiêu đến năm 2015, nhu cầu tiêu thụ sữa bình quân đầu người là 21 lít/người/năm, trong đó khu vực Đông Nam Bộ chiếm 67,4% tổng công suất sản xuất sữa quy sữa tươi trong cả nước và 38% tự cung cấp nguồn sữa tươi trong nước. Thực hiện Chương trình và chính sách chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp theo hướng nông nghiệp đô thị, trong đó tập trung hình thành và phát triển những vùng sản xuất giống chất lượng cao; đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật công nghệ mới, nhất là công nghệ sinh học để lai tạo giống và nâng cao năng suất, chất lượng; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và khả năng cạnh tranh. Đa số người chăn nuôi bò sữa được trang bị kiến thức, kinh nghiệm chăn nuôi và khuynh hướng phát triển bò sữa theo hướng tăng quy mô, hình thành các trang trại chăn nuôi kết hợp với cơ giới hóa, hiện đại hóa sản xuất. H ệ t h ố n g th u m u a s ữ a t ư ơi n g u y ên l i ệ u r ộ n g k h ắp t r ê n đ ị a b à n , g ắn k ế t c h ặt c h ẽ gi ữ a n g ư ờ i s ản x u ấ t v à c ả nh à m á y ti êu th ụ , đ áp ứn g n h u cầu p h át t r i ể n c h ă n n u ô i v à đ ảm b ảo c h ấ t l ư ợ n g v ệ s in h an t o àn th ự c p h ẩ m . 2 . N h ữ ng k hó k h ă n: T ố c đ ộ đ ô t h ị h ó a t ă n g n h a n h ; l a o đ ộ n g t r o n g nô n g n g hi ệ p gi ả m d ầ n ; q u y m ô c h ă n nu ô i n h ỏ , p h â n t á n , t ậ n dụ n g c ò n c hi ế m t ỷ l ệ c a o . D i ễn bi ế n b ất th ư ờ n g c ủ a t h ời ti ế t , t h i ên t a i ; t ì n h hì n h dị c h b ệ n h t ại c á c đ ị a ph ư ơ n g c h ư a đ ư ợ c k i ểm so át t ố t , c h ấ t l ư ợ n g v ệ s in h an t o à n thự c ph ẩm đ a n g l à đ ò i h ỏ i b ứ c x ú c c ủ a n g ư ờ i t i êu d ù n g . N gu y ên li ệ u t h ứ c ă n c ò n l ệ t hu ộ c n h i ề u v ào n g uồ n nh ậ p k h ẩ u , ả n h h ư ở n g đ ế n c h i p h í s ản x u ấ t , g i á t h à n h n ôn g s ả n v à h i ệ u q u ả s ản x u ất c ủ a n ô n g d â n . T r o n g q u á t r ìn h hộ i n h ập v ớ i k in h t ế t h ế g i ớ i , n h ấ t l à lĩ n h v ự c s ả n x u ất nô n g n gh i ệp d ự b á o s ẽ c hị u s ự cạ n h t r a n h g ay g ắ t . I I I . Q UA N Đ I ỂM V À MỤ C T I ÊU P H Á T T R I ỂN 1 . Qu a n đ i ểm ph á t t r i ển: P h á t t r i ể n c h ă n nu ô i b ò s ữ a th e o h ư ớ n g t r a n g t r ạ i , c ô n g n g h i ệ p , a n t o à n d ị c h b ệ nh , b ảo v ệ m ô i t r ư ờ n g ; kh a i t h ác tố i đ a ti ềm n ă n g b ò s ữ a, gi ả m tố i đ a c á c c h i p h í t r un g g i a n t r o n g c h ă n n u ô i b ò s ữ a ; cơ g i ớ i h ó a, h iệ n đ ạ i h ó a các k h âu c h ă n nu ôi . G i ữ v ữn g v a i t rò l à t r u n g t âm c u n g c ấ p g i ố n g b ò s ữ a c a o s ả n ; hì n h t h à n h n h ữn g v ùn g c h ăn n uô i t ậ p t r u n g , ổ n đị n h l â u d à i , c u n g c ấ p s ản p h ẩm s ữ a t ư ơi a n t o à n . 2 . M ục t i êu t ổ n g q u á t: Tiếp tục nâng cao chất lượng con giống phù hợp với điều kiện khí hậu nhiệt đới, gắn với công tác kiểm định và chứng nhận đàn bò sữa theo các phương pháp tiên tiến, từng bước hình thành đàn hạt nhân mở của thành phố Hồ Chí Minh. Đẩy mạnh các hình thức liên kết, hợp tác trong chăn nuôi bò sữa; chuyển dịch từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang quy mô trang trại tập trung, công nghiệp, kiểm soát an toàn sinh học, chất lượng sữa và môi trường chăn nuôi tại nông hộ; mở rộng vùng, cơ sở an toàn dịch bệnh. Nhân rộng các mô hình khuyến nông chăn nuôi bò sữa hoàn chỉnh theo hướng cơ giới hóa, hiện đại hóa, ứng dụng khoa học công nghệ, tiến bộ mới; củng cố các hợp tác xã chăn nuôi bò sữa hoạt động theo hướng gắn kết sản xuất, dịch vụ với tiêu thụ; nâng cao năng lực của đội ngũ làm công tác giống, thú y, khuyến nông bò sữa. 3 . M ục t i êu c ụ thể: D u y t rì đ à n b ò s ữ a đ ế n n ăm 2 0 1 5 l à 83 . 5 0 0 c o n , t r o n g đ ó c ơ c ấu đ à n c á i s i n h s ả n c h i ếm 70 % v à đ àn c á i v ắ t s ữ a c h i ếm 50 % t ổn g đ à n ; tron g đ ó x â y d ự n g đ à n h ạt n h â n m ở c hi ếm 2 - 5 % t ổn g đ à n b ò s ữ a t h à n h p h ố c ó n ă n g s u ấ t s ữ a t rên 8 .0 0 0 k g / c o n / n ăm . Sản l ư ợ n g s ữ a t ư ơi đ ạt 25 0 .0 0 0 t ấ n / n ă m . K i ểm đị n h v à c h ứn g n h ận c h ất l ư ợ n g c o n g iố n g t h e o t i ê u c h u ẩ n hi ệ n h à n h . P h ấ n đ ấ u đ ế n n ăm 2015 , n ă n g s u ất s ữ a đ ạ t bì n h qu â n 6 . 2 0 0 - 6 .5 0 0 k g / c o n/ n ă m ; tu ổ i ph ố i g iố n g l ần đ ầu 1 5 - 1 6 th á n g ; t u ổ i đ ẻ l ứ a đ ầ u 2 4 - 2 5 t h á n g ; kh o ả n g c á ch 2 l ứ a đ ẻ 40 0 - 4 2 5 ng à y ; h ệ s ố p h ố i 2 , 8 - 3 l ầ n / c on ; h àm l ư ợ n g c h ất b é o 4 % , p r o t e i n sữa 3,5%, vật chất khô 13 - 13,5%. Khống chế được một số bệnh trên bò sữa như Lở mồm long móng, lao, Brucellosis, Leptospirosis và ký sinh trùng đường máu trên bò sữa; tỷ lệ viêm vú tiềm ẩn và số lượng tế bào somatic trên 1.000.000 tế bào/ml không vượt quá 25% vào năm 2015. Được Cục Thú y công nhận thành phố Hồ Chí Minh an toàn bệnh sảy thai truyền nhiễm và lao trên đàn bò sữa. Áp dụng các tiêu chí thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP) trong chăn nuôi bò sữa tại nông hộ. Đưa vào vận hành trại trình diễn và thực nghiệm chăn nuôi bò sữa công nghệ cao Israel; xây dựng ít nhất 01 mô hình hợp tác xã chăn nuôi bò sữa đồng bộ từ cung cấp con giống, thức ăn TMR, các dịch vụ về gieo tinh, thú y, kiểm soát chất lượng và thu mua sữa cho các xã viên tham gia. Phấn đấu đến năm 2015, quy mô chăn nuôi bò sữa bình quân là 15 con/hộ. Đến năm 2015, 65 - 67% hộ chăn nuôi bò sữa có hệ thống xử lý chất thải; tỷ lệ sử dụng khẩu phần TMR đạt 20- 25%; tỷ lệ cơ giới hóa, hiện đại hóa trong chăn nuôi bò sữa đạt 30 - 35%. Diện tích trồng cỏ phục vụ chăn nuôi bò sữa đạt 4.090 ha. Đào tạo 50 cán bộ chuyên sâu về các lĩnh vực giống, thú y, khuyến nông phục vụ chăn nuôi và quản lý giống bò sữa. I V . CÁ C G I Ả I P H Á P C HỦ Y ẾU 1 . G i ả i p h á p n â n g c a o c h ấ t l ư ợ n g c o n gi ố ng b ò s ữ a t h à nh p h ố : T ổ c h ứ c b ì n h t u y ển c h o 1 00 % đ à n b ê c ái t rên 1 2 t h á ng t uổ i ; k i ểm định , c h ứn g n h ận v à đ ă n g k ý t h ư ơ n g hi ệ u g i ốn g b ò s ữ a; tu y ển c h ọ n v à x ây d ự n g đ àn h ạt n h â n m ở th e o c á c p h ư ơ n g p h á p g i ám đị n h b ò s ữ a c ủ a các nước tiên tiến. Nghiên cứu một số công thức lai từ nền của một số giống bò có khả năng thích nghi với điều kiện nhiệt đới (như giống Brahman, Sahiwal…) hoặc giống bò sữa khác (như giống Jersey), để tạo ra đàn bò lai hướng sữa có năng suất và chất lượng sữa cao, phù hợp với nhu cầu chế biến, tiêu dùng sữa và điều kiện khí hậu nhiệt đới. Đẩy mạnh hoạt động kiểm tra qua đời sau đối với các dòng tinh bò sữa kinh doanh trên địa bàn; nhập các dòng tinh cao sản chịu nhiệt, tinh phân biệt giới tính, nhằm tăng nhanh số lượng và chất lượng đàn cái vắt sữa. Tiếp tục khuyến cáo người chăn nuôi loại thải những con bò có năng suất thấp, hoặc có các vấn đề về bệnh sinh sản… Hướng dẫn người chăn nuôi chọn lọc và phối giống các dòng tinh bò sữa thích hợp. Chuyển giao các phần mềm quản lý giống cho các trang trại chăn nuôi, hướng đến thiết lập hệ thống tích hợp dữ liệu từ cơ sở giống đến cơ quan quản lý giống. Ứ n g dụ n g q u ản l ý g i ố n g b ò s ữ a t h eo c ác c h ư ơ n g t r ìn h q u ả n l ý g i ố n g t i ê n t i ế n nh ư đ á n h gi á t i ế n b ộ d i t r u y ền t h e o p hư ơ n g p h á p B L U P ( Be s t Li n ear Un b i a s e d Pre d i c t i o n ) v à c h ư ơ n g t r ì n h cải t h i ện c h ấ t l ư ợ n g đ à n b ò s ữ a ( D a i ry H erd I m p r o v e m e n t - DH I ) . C h u ẩ n h ó a h ệ t h ốn g g iố ng , s ử d ụ n g t h ố n g n h ấ t h ệ t h ốn g g h i c h é p t r o n g c ôn g t á c q u ản l ý g i ốn g ph ụ c v ụ c h o vi ệ c đ á n h g i á c h ất l ư ợ n g g i ốn g . N g h i ê n c ứ u c ả i t i ến c ô n g n g h ệ si n h s ả n , đ ặc b i ệ t l à c ô n g ng h ệ t ế b à o đ ộn g v ật t r o n g đ ôn g l ạ n h t in h , p hô i v à cấy c hu y ển h ợ p tử ; ứ n g dụ n g c ô n g ng h ệ g e n t r o n g x ác địn h g i ới t í n h t in h , p h ô i . T ă n g c ư ờ n g các h o ạt đ ộn g t h a n h t ra, k i ểm t ra các cơ s ở k i n h d o a n h t i n h b ò s ữ a ; th ư ờ n g x u y ên ki ểm t ra t ay ngh ề v à c h ấ t lư ợ n g g i eo t i n h b ò s ữ a c ủ a độ i n g ũ d ẫ n t i n h vi ê n ho ạ t đ ộn g t r ê n đ ị a b àn th à n h ph ố . 2 . G i ả i p h á p k h o a h ọ c, c ô ng n g hệ t r o n g ch ă n n u ô i b ò s ữ a : Á p dụ n g h ệ thố n g c á c t i êu c hu ẩ n , qu y c h u ẩn k ỹ th u ật t r on g k i ể m đ ịn h giố n g , c h ă n nuô i , t h ú y , s ữ a nguyên liệu...; đồng thời nghiên cứu, xây dựng quy chuẩn kỹ thuật địa phương, nhằm cải thiện năng suất, chất lượng con giống và sữa nguyên liệu. Đẩy mạnh đầu tư cơ giới hóa, hiện đại hóa trang thiết bị và cơ sở vật chất; ứng dụng toàn diện và đồng bộ các kỹ thuật làm mát, giảm stress nhiệt, tạo sân vận động, không cầm cột (free stall, loose bam…), hệ thống vắt sữa, sử dụng TMR từng phần, từng đối tượng bò; xử lý chất thải và khai thác biogas. Ưu tiên đầu tư xây dựng và đưa vào khai thác các dự án trại bò sữa An Phú - Củ Chi, trại trình diễn và thực nghiệm chăn nuôi bò sữa công nghệ cao Israel trong giai đoạn 2011 - 2015. Nghiên cứu các chế phẩm, hoạt chất sinh học (interferon) bổ sung vào thức ăn chăn nuôi; ứng dụng công nghệ lên men, làm giàu dinh dưỡng cho các phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho bò sữa quy mô công nghiệp; nghiên cứu công nghệ bảo quản sau chế biến để lưu giữ dinh dưỡng trong nguồn thức ăn xanh. Nghiên cứu và ứng dụng các bộ kit chẩn đoán bệnh cho bò sữa như viêm vú, các bệnh về sinh sản; sản xuất các dược phẩm và vắc xin phòng bệnh cho bò sữa. Khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất thức ăn TMR; nghiên cứu và sản xuất các thiết bị phục vụ cơ giới hóa chăn nuôi. 3 . G i ả i p h á p thú y p hục v ụ b ò s ữ a : C ủ n g c ố v à n â n g c a o n ă n g l ự c m ạ n g l ư ớ i t h ú y cơ s ở v à h ệ th ố n g th ô n g ti n g i ám s át d ị c h b ệ n h t r ê n đ à n b ò s ữ a, đ ảm b ảo q u ả n l ý v à g i ám s át c h ặt c h ẽ t ìn h h ì n h d ị c h b ệ n h t r ê n đ à n b ò s ữ a v à d i ễ n b i ế n x u ấ t n h ậ p đ à n t ại n ôn g h ộ . T ổ c h ứ c t i êm ph òn g đ ịn h k ỳ đố i v ớ i b ệ n h L ở m ồ m lon g m ón g v à T ụ hu y ết t r ùn g đ ảm b ảo 1 00 % t r ê n d i ện t i êm v à 8 0 % t ổn g đ à n , t ỷ l ệ b ả o h ộ t r ê n đ à n b ò s ữ a đ ạ t 8 0 % . G i ám s át v à h ỗ t rợ n g ư ời c h ăn nu ô i t r on g c h ẩ n đ o á n , x é t n g h i ệ m v à đi ề u t r ị c ác b ệ n h t r u y ền nh i ễ m , k ý s i n h t r ùn g , v i êm v ú ti ềm ẩn v à các b ệ n h s i n h s ả n . Q u ản lý , k i ểm t ra v ệ s i n h c h ă n n u ô i , c h ất l ư ợ n g s ữ a t ư ơ i t ạ i n ô n g h ộ ( đ á n h gi á c h ấ t l ư ợ ng , k h á n g s i n h t ồ n d ư , đ ộ c t ố n ấ m t r o n g s ữ a) v à v ệ s in h c h u ồn g t r ạ i . T ậ p t r un g c h u y ển g i a o v à t ă n g t ỷ l ệ n g ư ờ i c h ă n nu ô i b ò s ữ a s ử d ụn g có h i ệu q u ả k ỹ t h u ậ t CM T , s ử dụ n g i o di n s au k h i v ắt s ữ a t r o n g ki ểm so át v i êm v ú t i ềm ẩ n . T ập hu ấ n , c h u y ển g i ao k ỹ t h u ậ t x é t ng hi ệm m ộ t s ố c h ỉ t i êu cơ b ả n ( v ật c h ất kh ô , đ ộ b é o , đ ạ m , n h i ễm v i s in h t r o n g sữ a) c h o các h ợp t ác x ã c h ă n n u ô i b ò s ữ a. Xây dựng các cơ sở, vùng an toàn dịch bệnh. Phấn đấu đến năm 2015, Cục Thú y công nhận thành phố Hồ Chí Minh an toàn bệnh sảy thai truyền nhiễm và bệnh lao trên đàn bò sữa thành phố. Đầu tư trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chẩn đoán xét nghiệm và điều trị nhất là điều trị các bệnh sinh sản và phòng chống dịch bệnh trên đàn bò sữa. Quản lý chặt chẽ đội ngũ thú y tư nhân, dẫn tinh viên bò sữa trên địa bàn thành phố. 4 . G i ả i p h á p v ề tổ c h ứ c s ả n x u ấ t, x úc t i ến th ư ơ n g m ạ i v à q u ả n g b á th ư ơ ng h i ệu g i ố n g bò s ữ a t h à nh p h ố : C ô n g b ố c ô n g k h ai q u y ho ạ c h c h i t i ế t v ù n g k hu y ến k h í c h c h ăn n uô i t r ê n đ ị a b à n . K hu y ến kh í ch s ả n x u ất g i ốn g b ò s ữ a t h e o p h ư ơ n g t h ứ c t r a n g t r ạ i , c ôn g ng hi ệ p , v ới h àm l ư ợ n g cơ gi ớ i h ó a v à h i ệ n đ ạ i h ó a c a o , nh ằm gi ả m c ôn g l a o đ ộ ng , n â n g c a o hi ệ u q u ả s ả n x u ấ t v à l ợ i n h u ậ n . V ận độ n g ng ư ờ i d â n t ận d ụ n g n gu ồ n đ ấ t t r ốn g v à m ạ n h d ạ n c h u y ển di ệ n tí c h t r ồn g l ú a k ém hi ệu q u ả s a n g t r ồn g c ỏ phụ c v ụ c h ăn n u ô i b ò s ữ a. X ây d ự n g các k h ẩ u p h ần t h ứ c ă n b ò s ữ a p h ù h ợp v ới t ừn g g i a i đ o ạn s ả n x u ấ t ; k h a i th á c n g uồ n p h ụ ph ẩm n ôn g n gh i ệ p , c ôn g n g h i ệ p th ự c p h ẩ m ; kh u y ến k h í ch t ă n g t ỷ l ệ s ử d ụ n g th ứ c ă n ủ c h u a, c ác d ạ n g p r o t e i n b y - p a s s , k h ẩu p h ầ n t h ứ c ă n h ỗ n h ợ p h o à n c h ỉ n h ( T MR) t r o n g c h ă n nu ô i b ò s ữ a, đ ể n â n g c a o n ă n g su ấ t v à g i ảm gi á th à n h s ả n x u ấ t . N h ậ p , t h ử n g h i ệm v à n h â n r ộ n g các g i ốn g c ỏ m ới c ó c h ấ t l ư ợ n g v à n ă n g s u ấ t ca o , p h ù h ợ p v ớ i đ i ề u k i ệ n t h ổ nh ư ỡ n g ; đ ồn g t h ờ i l i ê n k ế t h ợp t ác v ớ i c á c tỉ n h đ ể c u n g cấp ng u y ên l i ệ u c h o các h ợ p t ác x ã c h ă n n u ô i bò s ữ a, các n h à m áy s ản xu ất T MR. X ây d ự n g v à n h ân r ộ n g các m ô hì n h c h ăn n uô i b ò s ữ a đ ồ n g bộ , c h u y ển g i ao c á c ti ế n b ộ k h o a h ọ c k ỹ th u ật v à c ô n g n g h ệ m ới t r o n g c hăn n uô i b ò s ữ a t h eo h ư ớ n g t ậ p t r un g t hú c đ ẩy ph át t r i ể n c h ă n n u ô i t r a n g t r ạ i , c ô n g ng hi ệ p , s ả n xu ấ t h à n g h ó a, ki ểm so á t d ị ch b ệ n h , gi ảm t hi ể u ô n h i ễm m ô i t r ư ờ n g v à t á i s ử d ụn g n g uồ n n ă n g l ư ợ n g t ừ c h ấ t t h ả i ( b i o g a s ). H ì n h th à n h v à n â n g cao n ă n g l ự c các t ổ h ợp t ác l i ê n k ế t , các c ụ m c h ăn n u ô i b ò s ữ a, các h ợ p t á c x ã t h e o h ư ớ n g kh é p kí n c h u ỗ i s ả n x u ấ t , c u n g cấp d ị ch v ụ k ỹ thu ậ t c h o x ã vi ê n . P h ấ n đ ấ u đ ến n ăm 20 1 5 , v ận đ ộ n g 5 0 - 60 % h ộ n u ô i t h am gi a v ào các lo ạ i h ì n h h ợ p t ác c h ă n n u ôi ; h ì n h t h à n h H ộ i b ò s ữ a t h à n h p hố . Phối hợp với các doanh nghiệp để thu mua, chế biến sữa, sản xuất thức ăn, thuốc thú y, trang thiết bị chăn nuôi. Mở rộng hệ thống trạm trung chuyển, điểm thu mua sữa tươi nguyên liệu, đảm bảo tiêu thụ toàn bộ lượng sữa cho người chăn nuôi. Tăng cường cập nhật, quảng bá thông tin về tình hình chăn nuôi, thị trường con giống, nguyên liệu… trong nước và thế giới. Đẩy mạnh xúc tiến thương mại và quảng bá thương hiệu giống. Tổ chức hội chợ, hội thi giống bò sữa để người chăn nuôi, các doanh nghiệp tham gia giới thiệu, quảng bá con giống, các dịch vụ phục vụ chăn nuôi bò sữa. Giới thiệu địa chỉ các cơ sở cung cấp con giống tốt. Xây dựng và triển khai thực hiện Chương trình sữa học đường, góp phần gia tăng và cải thiện về dinh dưỡng đối với người dân, nâng cao thể lực cho thế hệ trẻ. 5. Giải pháp đào tạo nhân lực ngành chăn nuôi bò sữa Đào tạo ngắn hạn và khuyến nông nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại… để tự xây dựng, thực hiện và giám sát kế hoạch sản xuất và quản lý đàn trại nông hộ. Quy hoạch đào tạo trong nước và nước ngoài cho các nhà khoa học và cán bộ có trình độ chuyên sâu về giống, dinh dưỡng, thú y, an toàn thực phẩm… Tổ chức tham quan học tập các mô hình chăn nuôi bò sữa hiệu quả trong nước, ngoài nước. 6 . G i ả i p h á p c h í nh s á ch: T r i ển k h a i c á c cơ c h ế, c h í n h s á c h v ề k h u y ến k h í c h v à h ỗ t rợ ng ư ờ i c h ă n n uô i , n h ằm n â n g c a o c h ất lư ợ n g đ àn g i ố n g , đ ẩy n h a n h t i ến t r ìn h c ô n g n g h i ệ p h ó a, h i ện đ ạ i h ó a s ả n x u ấ t , g i ú p ngư ời c h ăn n uô i n h a n h c h ó n g t i ế p c ậ n v ớ i k ỹ th u ật ti ê n t i ế n t r on g s ản x u ấ t , p h át t r i ển k i n h t ế t ra n g t rạ i . N g h i ê n c ứ u v à x ây d ự n g các c h ín h s á c h h ỗ t rợ đố i v ớ i các t ổ c h ứ c, h ợ p t ác x ã, cá n h â n đ ầ u t ư ng hi ê n c ứ u , s ản x u ấ t g i ố n g b ò s ữ a; đ ẩy m ạ n h c ơ g i ới h ó a, h i ện đ ại hó a n g à n h c h ă n n u ô i ; h ỗ t rợ p h á t t r i ể n s ả n x u ấ t n g u y ên l i ệ u , cây thứ c ăn c h ăn nu ô i … H ỗ t rợ x ây d ự n g c á c m ô h ì n h c h ă n n uô i b ò sữ a đ ồn g b ộ v ề t i ế n b ộ m ới t r o n g c h ă n n uô i có h i ệ u q u ả, b ền v ữn g v à a n t o à n si n h h ọ c. V. TRIỂN KHAI CÁC ĐỀ ÁN, DỰ ÁN ƯU TIÊN ĐẦU TƯ GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 1 . D ự á n “ N h ậ p n ộ i v à c ả i th i ệ n g iố n g b ò s ữ a trên đ ị a b à n t h à nh p h ố ” : M ục t i êu: - N h ân n h a n h đ àn b ò s ữ a cao s ả n c ủ a t h à n h p h ố H ồ C h í M i nh . - C u n g c ấp c o n gi ố n g c a o s ả n p h ù h ợ p v ới đ i ề u ki ệ n n ón g ẩ m nhi ệ t đ ới c h o th à n h ph ố v à c ác t ỉ nh . N ộ i du n g : - N h ập n g uồ n ti n h p h â n b i ệ t g i ớ i tí n h c ao s ản đ ể p h ố i c h o đ à n b ò s ữ a h ạt n h â n có n ă n g s u ấ t t r ên 8 .0 0 0 k g/ n ăm ( 1 . 0 0 0 c o n , t ư ơ n g ứ n g 12 . 0 0 0 l i ề u ). - N h ập v à q u ả n l ý c á c d ò n g ti n h cao s ả n n hi ệ t đ ớ i , đ ể cải t hi ệ n n ă n g s u ất s ữ a v à th ay m ới đ àn b ò v ắ t s ữ a h i ện h ữ u c ó n ă n g s u ất 7 .0 0 0 - 8 .00 0 k g / n ăm ( 8 . 0 0 0 c on , t ư ơ n g ứn g 12 8 .00 0 li ề u ). - N g h i ê n c ứ u v à c họ n t ạo m ộ t s ố c ôn g t h ứ c l ai g iố n g b ò s ữ a m ớ i . K i nh p h í th ự c h i ện: 33 , 9 tỷ đ ồ n g + Ng u ồ n n g ân s á c h cấ p : 17 , 3 t ỷ đ ồ n g ( h ỗ t rợ 5 0 % c h i ph í m u a t in h b ò s ữ a v à các c h i ph í q u ả n l ý , b ảo q u ả n ti nh ). + Ng u ồ n t ừ c ác h ộ c h ăn n u ô i v à d o a n h n gh i ệ p : 1 6 , 6 t ỷ đ ồ n g ( c h i p h í t i n h b ò s ữ a v à c ô n g g i e o ti nh ). C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn v ị t h ự c h i ện: T r u n g t âm Q u ản l ý v à K i ểm đị n h G i ốn g Cây t r ồn g - V ật n uô i . Đơn vị phối h ợ p: C ô n g t y Bò s ữ a th à n h p h ố , các d o a n h n gh i ệ p k in h d o a n h tin h b ò s ữ a, các cơ s ở c h ă n n u ô i . 2 . D ự á n “ C ô n g t á c qu ả n lý , đ á nh g i á di tr u y ền g iố n g b ò sữ a th e o ph ư ơ n g ph á p t i ên t i ến phù h ợ p chu ẩ n m ự c qu ố c tế v à x â y d ự n g đ à n h ạ t n h â n m ở ” M ục t i êu: Q u ả n l ý g i ốn g b ò s ữ a t h e o c ác c h ư ơ n g t r ìn h q u ản l ý g iố n g t i ê n t i ế n nh ư đ á n h g i á t i ế n b ộ d i t r u y ền th e o p h ư ơ n g ph á p B L U P v à c h ư ơ n g t r ì n h c ả i t h i ện c h ấ t l ư ợ n g đ à n b ò s ữ a ( D a i ry H erd I m p r o v e m e n t - DH I). N ộ i du n g : - T ổ c h ứ c b ì n h t u y ển 1 0 0 % đ àn c á i t rên 1 2 th á n g tu ổ i ( 5 .00 0 c on /n ă m ) - T h u t h ậ p d ữ li ệ u cá th ể g iố ng , c á c b i ệ n p h áp t ác đ ộn g đ ể c ả i t h i ệ n c h ất l ư ợ n g đ à n b ò s ữ a ( d in h d ư ỡ ng , c hu ồ n g t r ạ i , c h ă m só c n uô i d ư ỡ n g , th ú y …), n ă n g s u ấ t , c h ất l ư ợ n g s ữ a t ạ i c á c t r ại c h ă n n u ô i t r o n g v ù n g v à đ á n h gi á c h ỉ s ố c h ọ n l ọ c. H o à n c h ỉn h các q u y t r ì n h q u ả n l ý ( k ể cả p h ần m ề m qu ản l ý g i ốn g, t r a n g t h i ết b ị l i ê n q u a n ). - X ây d ự n g c h ỉ s ố c h ọ n l ọ c d ù n g t r on g h ệ t hố n g đ á n h g i á d i t r u y ền gi ốn g b ò s ữ a. - K i ểm đị n h , đ á n h g i á t i ến b ộ d i t r u y ề n ; c h ọ n l ọ c v à ổ n đ ị n h ti ê u c h u ẩn c h ấ t l ư ợ n g c o n g iố n g ; x ây d ựn g đ à n h ạt n h ân c ao s ản n ă n g s u ất 8 .00 0 - 1 0 .00 0 k g / n ă m . K i nh p h í th ự c h i ện: 0 2 t ỷ đồ n g ( t ừ n gu ồ n n g ân s á c h t h à n h p h ố ) . C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn vị t h ự c h i ện: T r u n g t âm Q u ản l ý v à K i ểm đị n h G i ốn g Cây t r ồn g - V ật n uô i . Đơn vị phối h ợ p: B ộ m ô n D i t r u y ền giống - Trường Đại học Nông Lâm; Tổng C ô n g t y N ô n g ng hi ệ p Sài Gò n TNH H M T V v à các d o a n h n gh i ệ p , t r a n g t r ại c h ă n n uô i b ò s ữ a. 3 . C h ư ơ n g t r ì nh “ T ă ng c ư ờ n g c ô n g t á c thú y p h á t t r i ển bò s ữ a , k i ể m s oá t d ị ch bệnh t rên đ ị a b à n t h à nh phố Hồ C h í M i n h ” M ục t i êu: - K i ểm so át t ì n h h ìn h d ị c h t ễ đ àn g i a s ú c, đ ảm b ảo a n t o àn dị c h b ệ n h v à s ứ c k h ỏ e c h o đ à n b ò s ữ a. - B ả o v ệ s ứ c kh ỏ e c h o ng ư ời c h ăn n u ô i v à an t o à n v ệ si n h t h ự c p h ẩm c h o n g ư ời ti ê u d ùn g . N ộ i du n g : - G i ám s át d ị ch t ễ v à q u ản l ý đ à n b ò s ữ a th à n h ph ố . T h ư ờ n g xu y ên ki ểm t ra, c ậ p n h ật d ữ l i ệu v à k i ểm so á t c h ặ t c h ẽ t ìn h hìn h n h ậ p , x u ất đ à n t ạ i n ô n g h ộ . - T i êm ph òn g m i ễn p h í đ à n b ò s ữ a đố i v ới các b ệ n h L ở m ồ m v à T ụ hu y ết t r ù n g v à đ á n h g i á m ứ c đ ộ b ảo h ộ s au t i êm phò ng . - G i ám s át các b ệ n h t r u y ền n h i ễ m , k ý s in h t r ùn g , v i êm v ú ti ề m ẩn v à các b ệ n h s in h s ả n : L ao v à s ảy th a i t r u y ền n h i ễm ( 2 n ă m /l ầ n ) : 1 . 2 0 0 m ẫ u / b ệ n h ; x o ắn k h u ẩ n 1 .1 7 0 m ẫ u / n ă m ; k ý si n h t r ù n g đ ư ờ n g m áu 8 4 5 m ẫ u/n ă m ; CMT 6 0 0 m ẫ u/n ă m .. . - Mở r ộn g q u ản l ý , k i ểm t ra v ệ s in h c h ă n n uô i , c h ất l ư ợ n g s ữ a t ại nô n g h ộ n h ư đ á n h gi á c h ấ t l ư ợ n g s ữ a, k h á n g s i n h t ồ n d ư , c h ấ t c ấ m … C hu y ển g i a o các b i ện p h á p p hò n g c hố n g v à p h át hi ệ n v i êm v ú t i ềm ẩ n n h ư p h ư ơ n g p h á p CM T , b ìn h s á t t r ùn g b ầ u v ú s a u kh i v ắ t s ữ a. - X ây d ự n g các m ô h ìn h c h ăn n uô i b ò sữ a ứ n g d ụn g t i ến b ộ k ỹ thu ậ t ( 1 0 m ô h ìn h ). - N â n g c ao n ă n g l ự c c h ẩ n đ o á n , x é t ng h i êm , đi ều t rị b ệ n h b ò s ữ a. K i nh p h í th ự c h i ện: 12 , 1 9 3 t ỷ đ ồ n g . + N g u ồ n n g ân s á c h c ấ p : 9 ,28 6 tỷ đ ồ n g . + N g u ồ n t ừ các h ộ c h ăn nu ô i v à d o a n h n g h i ệ p : 2 ,9 0 7 t ỷ đ ồ n g . C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn vị thực hiện: Chi Cục Thú y. Đơn vị phối h ợ p: C á c d o a n h ng h i ệp t h u m u a s ữ a. 4. Đề án “Tăng cường trang thiết bị phục vụ ngành chăn nuôi bò sữa” Mục tiêu: - C ôn g n g h i ệ p h ó a, hi ệ n đ ạ i h ó a t r o n g c h ă n n uô i b ò s ữ a v à các k ỹ t h u ậ t m ớ i , n h ằm cải th i ện đi ề u k i ện s ả n x u ấ t , g i ảm nh ân c ô n g v à n â n g c a o hi ệ u qu ả l a o độ ng . - C u n g cấp k h ẩu p h ầ n th ứ c ă n h ỗ n h ợ p , h o à n c h ỉ n h c h ấ t l ư ợ n g cao c h o b ò s ữ a, g ó p ph ầ n n â n g c a o s ả n l ư ợ n g v à c h ấ t l ư ợ n g s ữ a, k h a i t h ác t i ềm n ă n g s ả n x u ấ t c ủ a c o n g iố n g c a o s ản v à gi ả m gi á t h à n h th ứ c ă n c h o b ò s ữ a. N ộ i du n g : - Đẩy mạnh chương trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, trong đó khuyến khích người dân tận dụng nguồn đất trống và mạnh dạn chuyển diện tích trồng lúa kém hiệu quả sang trồng cỏ thâm canh, có đầu tư h ệ t hố n g t ư ới p hu n t ự đ ộn g p h ụ c v ụ c h ăn n u ô i b ò s ữ a. - H ỗ t r ợ 50 % c h i p h í đ ầ u t ư các m á y m ó c, t h i ế t b ị h ỗ t r ợ c h ă n n u ô i , c ải th i ện t i ể u k h í h ậ u c h u ồn g n u ôi , n h ằm gi ảm s ứ c l a o đ ộn g , h ạn c h ế st r e s s n h i ệ t , r u ồ i n h ặ n g v à gi ảm th i ểu t ìn h t r ạ n g vi êm v ú t i ềm ẩ n , t ă n g n ă n g s u ấ t s ữ a. - X ây d ự n g n h à m áy s ả n x u ất t h ứ c ă n T MR t ại t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h t h eo ph ư ơ n g t h ứ c n g ân s á ch h ỗ t rợ n h ậ p h ệ th ố n g m á y t r ộ n t h ứ c ă n T MR ( 1 0 0 % ), c á c d o a n h n g h i ệ p đ ầu t ư x ây d ựn g c ơ s ở v ậ t c h ấ t , h ệ t h ố n g nh à x ư ở n g ( n h à k ho , h ố ủ c h u a…) v à t ổ c h ứ c s ả n x u ấ t , c u n g cấp th ứ c ăn c h o đ àn b ò s ữ a. - P h ấ n đ ấ u đ ế n n ă m 2 01 3 , 9 0 % h ộ c h ă n n u ô i b ò s ữ a c ó qu y m ô t ừ 2 0 c o n đ ế n d ư ới 5 0 c o n / hộ , đ ư ợc t ra n g b ị 0 1 m á y v ắt s ữ a d ạ n g h ệ th ố n g , m áy r ử a thi ế t b ị v ắ t s ữ a v à bì n h n h ô m c h ứ a s ữ a ( ư ớc k h o ả n g 7 0 0 hộ ). - P h ấ n đ ấ u đ ế n n ă m 2 01 5 , 5 0 % h ộ có q u y m ô t rên 2 0 c o n/ h ộ đ ư ợc t r a n g b ị h ệ t hố n g l àm m át c h uồ n g t r ạ i v à t h i ế t b ị th eo dõ i n h iệ t độ , ẩm đ ộ c h u ồn g n u ô i ( ư ớc k h o ả n g 9 6 0 h ộ ); 5 0 % h ộ c ó q u y m ô t ừ 2 0 c o n đ ến d ư ới 5 0 c o n / h ộ v à p h ải có đồ n g c ỏ th âm ca nh , đ ư ợc t r a n g b ị 0 1 m á y b ă m th ái cỏ c ó t r ụ c c u ố n ( ư ớc k h o ả n g 7 0 0 h ộ ); 3 0 % h ộ có q u y m ô t rên 5 0 c o n / h ộ v à p h ải c ó đ ồn g c ỏ t h âm ca nh , đ ư ợc t r a n g b ị 0 1 m á y t r ộ n t h ứ c ă n T MR 3 p h a ( ư ớc k h o ả n g 1 2 0 h ộ ). D ự trù k i nh ph í : 6 2 , 3 7 t ỷ đ ồ n g . + N g u ồ n n g â n s á ch cấ p : 2 8 ,98 5 tỷ đ ồ n g ( h ỗ t rợ 5 0 % k i n h ph í m u a s ắm t ra n g t h i ế t b ị v à c h i p h í q u ả n l ý c h ư ơ n g t r ì nh ). + N g uồ n t ừ vố n v a y ư u đ ãi v à vố n c ủ a do a n h ngh i ệ p , h ợp t á c x ã , c ác h ộ c h ăn n u ôi : 3 3 , 38 5 tỷ đ ồ ng ( m á y m ó c , t h i ết bị , x â y d ựn g c ơ s ở v ật c h ấ t , h ệ t h ố n g n h à k h o ) . C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn vị thực hiện: Trung tâm Khuyến nông. Đơn vị phối h ợ p: C h i C ụ c P h á t t r i ể n nô n g t hô n , T r u n g t âm Q u ản l ý v à Ki ểm đ ịn h Gi ố n g Cây t r ồn g - V ật n u ô i , các d o a n h n g h i ệ p c u n g c ấ p t ra n g th i ết b ị , các h ợ p t ác x ã v à h ộ c h ăn n uô i , các d o a n h n g h i ệ p t h u m u a s ữ a. 5. Đề án “Củng cố và nâng cấp hệ thống Hợp tác xã, Tổ hợp tác chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố” Mục tiêu: - T ổ c h ứ c p h á t t r i ển t ổ h ợ p t á c, h ợ p t á c x ã c h ăn n u ô i b ò s ữ a t ạ i các đị a ph ư ơ n g p h át t r i ể n c h ă n nu ô i b ò s ữ a t ập t r u n g . - T ập t r u n g p h á t t r i ể n v à m ở r ộ n g d ị c h v ụ c u n g ứn g , t i ê u t h ụ các s ản ph ẩ m , t í n d ụn g p h ụ c v ụ c h ăn n u ô i b ò s ữ a : t h ứ c ă n , g i eo t in h , p h òn g t r ị b ệ n h … N ộ i du n g : - V ận đ ộ n g ng ư ờ i c h ă n n u ô i b ò s ữ a t h am gi a v à o các t ổ h ợ p t ác, h ợ p t ác x ã. - N â n g c ao n ă n g l ự c đi ề u h à n h c h o cán b ộ q u ản l ý h ợ p t á c x ã. - C ủn g c ố v à n â n g c a o n ă n g l ự c h o ạt độ n g c ủ a các hợ p t á c x ã c h ă n nu ô i b ò s ữ a hi ệ n h ữ u t r ê n đị a b à n t h eo h ư ớ n g d ị ch v ụ h ó a t ừ c u n g cấp c o n g iố ng , th ứ c ăn T M R, các d ị c h v ụ v ề t h ú y , gi e o t i n h v à t h u m u a s ữ a. K i nh p h í th ự c h i ện: 0 ,8 0 8 t ỷ đồ n g C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn vị thực h i ệ n : C h i C ụ c P h á t t r i ể n n ô n g t h ô n , các h ợ p t á c x ã b ò s ữ a. 6 . C h ư ơ ng t r ì nh “ X úc t i ến th ư ơ ng m ạ i bò s ữ a ” M ục t i ê u : X ú c t i ế n t h ư ơ n g m ại v à q u ả n g b á th ư ơ n g hi ệ u g iố n g b ò s ữ a c ủ a t h à n h p h ố H ồ C h í M i nh . N ộ i du n g : - X ây d ự n g t h ư ơ n g hi ệ u g i ố n g b ò s ữ a v à m ở r ộn g g i ao d ị ch k i n h d o a n h c o n g iố n g t ại t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h . - T ổ c h ứ c H ộ i t h i b ò s ữ a đ ịn h k ỳ 2 n ă m / l ầ n , g iú p n g ư ờ i c h ă n n uô i c ó s ự c ạ n h t r a n h t r on g v i ệc q u ản lý , n â n g c a o c h ất l ư ợ n g g iố n g. - X ây d ự n g th ư ơ n g hi ệu gi ố n g b ò s ữ a. K i nh p h í th ự c h i ện: 2 , 5 t ỷ đồ n g b a o gồ m các h o ạ t đ ộ n g - N g u ồ n t ừ n g â n s á c h cấ p : 1 ,2 5 t ỷ đ ồ ng - N g u ồ n t ừ các do a n h n g h i ệ p : 1 , 2 5 tỷ đ ồ n g . C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn vị thực h i ệ n : T r u n g t âm T ư v ấn h ỗ t r ợ n ôn g ng hi ệ p . Đơn vị phối h ợ p: C á c d o a n h ng h i ệ p . 7. Đề án “Đầu tư nghiên cứu sản xuất trang thiết bị phục vụ chăn nuôi bò sữa thay thế ngoại nhập” Mục tiêu: - N â n g t r ì n h đ ộ cơ gi ới h ó a, h i ện đ ại h ó a c h ă n n uô i v ớ i các t r a n g t h i ế t b ị c h ế t ạ o t r on g n ư ớc. - Sản x u ấ t các t h i ế t b ị p h ù h ợp t r on g n ư ớ c v ớ i g i á t h à n h h ạ. N ộ i du n g : H ỗ t rợ k in h p h í đ ể c ác cơ q u a n ng hi ê n c ứ u v à do a n h ng hi ệ p n gh i ên c ứ u , s ả n x u ất các t r a n g t hi ế t b ị th ay t h ế h à n g n h ập n g o ạ i , c ác t r a n g t hi ế t b ị ng h i ên c ứ u ho ặ c ứ n g d ụn g s ả n x u ấ t n h ư m á y t r ộ n th ứ c ă n ; các d ụ n g c ụ d a o gọ t m óng , c ư a s ừ ng , k ì m t h i ế n đ ự c ; dụ n g c ụ v ắ t s ữ a, b ao b ì c h ứ a đ ự n g s ữ a; t h i ế t b ị c h uồn g t r ạ i c h ă n n u ô i … K i nh phí th ự c h i ện: 0 1 t ỷ đ ồ n g ( t ừ ng u ồ n k in h p h í n g h i ê n c ứ u k h o a h ọ c c ủ a S ở K ho a h ọ c v à C ô n g ng h ệ). C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở K ho a h ọ c v à C ô n g n g h ệ. Đơn vị th ự c h i ệ n : c á c d o a n h ng h i ệp s ản x u ất t hi ế t b ị . 8. Đề án “Đào tạo, huấn luyện nâng cao chất lượng nguồn nhân lực” Mục tiêu: - N â n g c a o c h ấ t l ư ợ n g n g uồ n nh â n l ự c, đ à o t ạ o c ác c h u y ên gi a đ ầ u đ à n v ề b ò s ữ a t r ê n c á c l ĩ n h v ự c g i ố n g , d i n h d ư ỡ ng , t h ú y ; t ổ c h ứ c s ả n xu ất t r o n g c h ă n n uô i b ò s ữ a. - H ọ c t ậ p v à ứn g dụ n g n h a n h các t h à n h tự u , ti ế n b ộ m ới đ ể n h a n h c h ón g ứ n g d ụn g v à o c h ă n n u ô i b ò s ữ a t ại t h à n h ph ố , g i ú p p h á t t r i ể n b ền v ữ ng . N ộ i du n g : - Đào tạo ngắn hạn và khuyến nông nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại… để tự xây dựng, thực hiện và giám sát kế hoạch sản xuất và quản lý đàn trại nông hộ. - Đào tạo trong nước và nước ngoài cho các nhà khoa học và cán bộ có trình độ chuyên sâu về giống, dinh dưỡng, thú y, an toàn thực phẩm… - Tổ chức tham quan học tập các mô hình chăn nuôi bò sữa hiệu quả trong nước, ngoài nước. K i nh p h í th ự c h i ện: 3 t ỷ đ ồ n g C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở N ô n g ng hi ệ p v à P h át t r i ể n nô n g t hô n . Đơn vị thực h i ệ n : T r ư ờ n g T r u n g c ấ p K ỹ th u ật Nôn g n g h i ệ p . 9. Đề án “Nghiên cứu triển khai công tác cấy truyền phôi bò sữa đã xác định giới tính trên địa bàn thành phố” M ục t i êu: Sản x u ấ t n h â n n h a n h đ àn b ò s ữ a h ạ t n h â n t h ô n g q u a c ô n g n gh ệ t r u y ền ph ô i đ ã x ác đ ị n h g i ới t ín h . N ộ i du n g : - G ây độ n g dụ c đ ể t h u h o ạ c h t r ứ n g b ằ n g p h ư ơ n g ph á p si ê u b ài n o ã n . - N g h i ê n c ứ u t ạo p hô i đ ã x á c đ ị n h gi ớ i tí n h i n v i tr o . - T r i ển k h ai c ấy t r u y ề n p h ô i t rên đ ị a b à n t h à n h p h ố. K i nh p h í th ự c h i ện: 3 tỷ đ ồ n g . - N g u ồ n n g ân s á c h c ấ p : 1 , 5 t ỷ đồ n g . - Các d o a n h n g h i ệ p : 1 , 5 t ỷ đồ n g ( d ư ớ i d ạ n g c o n g i ố n g , c o n nh ận ph ôi , k ỹ t h u ậ t vi ê n v à các qu y t r ìn h th ự c h i ện cấy c hu y ển p hô i ). C ơ qu a n q u ả n l ý : S ở K ho a h ọ c v à C ô n g n g h ệ. Đơn vị thực h i ệ n : T r u n g t âm C ôn g ng h ệ S i n h h ọ c. Đơn vị phối h ợ p: C ô n g t y T N H H M T V B ò s ữ a, các d o a n h n g h i ệ p . V I . TỔ C HỨC THỰC H I ỆN 1 . Sở N ô n g n g h i ệp v à P h á t t r i ển n ô n g t h ô n: C h ủ t r ì t r i ển k h a i t h ự c h i ện c ó h i ệ u qu ả C h ư ơ n g t r ì n h p h át t r i ể n đ àn b ò s ữ a t r ên đị a b à n t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h g i ai đo ạ n 2 01 1 - 2 0 1 5 . C h ủ t r ì , p hố i h ợp v ới Ủ y b an n h â n d ân c á c q u ậ n , h u y ệ n , các s ở, n g à n h có l i ê n q u a n : - T h ư ờ n g xu y ên g i á m s át t ì n h h ìn h p h át t r i ển v à p h ò n g , c h ố n g d ị ch b ệ n h t r ê n đ à n b ò s ữ a ; k ị p t h ời t h am m ư u , đ ề xu ấ t Ủ y b an n h â n d ân t h à n h p h ố g i ả i q u y ết nh ữ n g k h ó k h ă n t r on g q u á t r ì n h t h ự c h i ệ n . - Hư ớ n g d ẫn k ỹ t h u ậ t c h u ồn g t r ạ i , c h ăm só c, n u ô i d ư ỡ n g , x ây dự n g các m ô h ì n h c h ă n n u ô i b ò s ữ a hi ệu q u ả t h e o h ư ớ n g a n t o àn s in h h ọ c v à đ ả m b ảo an t o à n t h ự c p h ẩ m . - X ây d ự n g đ à n h ạt n h â n m ở, c h ứ n g n h ậ n c o n gi ố n g t h eo các p h ư ơ n g p h áp t i ê n ti ế n . T ă n g c ư ờ n g các h o ạt độ n g kh u y ến n ô n g , x ú c t i ế n th ư ơ n g m ạ i , n gh i ê n c ứ u k h ả o s át th ị t r ư ờ ng , n â n g c ao n ă n g l ự c h o ạt độn g c ủ a các h ợ p t ác x ã, t ổ h ợ p t ác c h ă n n u ô i b ò s ữ a .. . g iú p n g ư ời c h ă n n u ô i đị n h h ư ớ n g s ản x u ất ổ n đ ị n h . 2 . Ủ y b a n n h â n d â n c á c q u ậ n, hu y ện ( c ó sả n x u ấ t n ô n g n g h i ệ p): - T ổ c h ứ c p h ổ b i ế n , c ôn g kh a i q u y ho ạch c h ăn n u ô i đ ã đ ư ợ c p h ê du y ệ t , đồ n g t h ời c hị u t r á ch n h i ệm qu ản l ý q u y h o ạ c h , k ế h o ạ ch p h át t r i ển c h ă n nuô i b ò s ữ a t rên đ ị a b à n , nh ằ m đ ả m b ảo p h át t r i ể n ổ n địn h , k i ể m s o á t dị c h b ệ n h v à b ảo v ệ m ô i t r ư ờ n g . - P h ố i h ợp v ớ i Sở Nô n g n gh i ệ p v à P h á t t r i ển nô n g t h ô n x ây d ự n g k ế ho ạ ch h à n g n ăm đ ể t r i ể n k h a i t hự c h i ện C h ư ơ n g t r ìn h p h á t t r i ển đ à n b ò s ữ a v à C h ư ơ n g t r ìn h c h u y ển dị c h cơ c ấu n ô n g ng h i ệp t h eo h ư ớ n g n ô n g n gh i ệp đ ô t hị . 3 . Sở Kế h o ạ ch v à Đ ầ u t ư , Sở T à i c h í nh: P h ố i h ợ p v ớ i Sở Nôn g n g h i ệp v à P h át t r i ể n n ôn g th ô n v à Ủ y b an n h ân d â n các q u ậ n , h u y ện có li ê n q u a n cân đ ố i , đ ề x u ất Ủ y b an n h â n d â n t h à n h p h ố b ố t rí k ế h o ạ c h v ố n h à n g n ă m , đ ả m b ả o t h ự c h i ệ n c ó h i ệ u q u ả C h ư ơ n g t r ì n h p h át t r i ển b ò s ữ a t r on g t ừn g t h ờ i k ỳ k ế h o ạ c h , ti ế n đ ộ đ ầu t ư các c h ư ơ n g trìn h , đ ề á n , d ự á n . 4 . Sở K h o a h ọ c v à C ô ng n g h ệ : C h ủ t r ì x ét du y ệ t , t r i ể n k h a i các đ ề t ài n g hi ên c ứ u k h o a h ọ c t huộ c C h ư ơ n g t r ì n h p h át t r i ển đ à n b ò s ữ a, nh ằm n â n g c a o n ă n g su ấ t , c h ất l ư ợ n g c o n g iố n g b ò s ữ a; cải t i ến k ỹ thu ậ t v ề g iố ng , c h ă m só c, n u ô i d ư ỡ n g , t h ú y …; t ăn g t ỷ l ệ n ộ i đị a hó a c ác v ật t ư , k ỹ t h u ậ t t r o n g c h ă n nu ô i b ò s ữ a. 5 . Sở G iá o dục v à Đ à o t ạ o : C h ủ t r ì , p hố i h ợ p v ới các c ô n g t y t h u m u a s ữ a, các h ợ p t ác x ã c h ă n n u ô i b ò s ữ a v à các s ở, n g à n h li ê n q u a n x ây d ự n g v à t r ìn h Ủ y b an n h â n d ân t h à n h ph ố C h ư ơ n g t r ìn h s ữ a h ọ c đ ư ờ n g , n h ằm đ ả m b ảo c h o t r ẻ em th à n h ph ố đ ư ợc u ốn g s ữ a t ư ơ i , n h ấ t l à đ ố i v ới t rẻ em ở các hu y ện n g o ạ i t h à n h t h à n h p h ố . 6 . C á c d oa nh n g h i ệp th a m gi a ch ư ơ n g tr ì nh: K ý k ết h ợ p đ ồ n g t i êu t h ụ s ả n p h ẩm đố i v ớ i c á c h ộ c h ăn nu ô i b ò s ữ a, g iú p ng ư ờ i c h ă n nu ô i y ên t âm s ản x u ấ t . P h ố i h ợ p v ới n g à n h n ôn g ng hi ệ p t r on g c ác h o ạ t độ n g k hu y ến n ôn g , g i e o t i n h , t h ú y nh ằm n â n g c a o n ă n g s u ất v à c h ất l ư ợ n g c o n g i ố n g , s ữ a t ư ơ i n gu y ên l i ệ u . H ỗ t r ợ ng ư ờ i c h ă n n u ô i b ò s ữ a đ ầu t ư n â n g cấp t r a n g t h i ế t b ị , v ậ t t ư c h ă n n u ôi … b ằ n g các p h ư ơ n g th ứ c t rả c h ậm th ô n g q u a h ợ p đồ n g t h u m u a h o ặc các h ì n h th ứ c th ỏ a t h u ậ n k h ác . / . PHỤ LỤC KINH PHÍ THỰC HIỆN CÁC CHƯƠNG TRÌNH, DỰ ÁN, ĐỀ ÁN ƯU TIÊN TRIỂN KHAI TRONG GIAI ĐOẠN 2011 - 2015 (Ban hành kèm theo Quyết định số 4320/QĐ-UBND ngày 12 tháng 9 năm 2011 của Ủy ban nhân dân thành p h ố ) 1. DỰ ÁN “NHẬP NỘI VÀ CẢI THIỆN GIỐNG BÒ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH” 1 . 1 . Nộ i du n g : - N h ậ p 1 2 .0 0 0 l i ề u t i n h p h â n b i ệt g i ớ i t ín h c a o s ả n, đ ể p h ố i c h o đ à n b ò s ữ a h ạ t n h ân c ó n ă n g s u ấ t t rê n 8 . 0 0 0 kg / n ăm ( 1 . 0 0 0 c o n ). - N h ập 12 8 .0 0 0 l i ều t i n h c a o s ả n n hi ệ t đ ớ i , đ ể cải t h i ện n ă n g s u ất s ữ a v à t h ay m ới đ àn b ò v ắ t s ữ a h i ện h ữ u c ó n ă n g s u ất 7. 0 0 0 - 8 . 0 0 0 k g/ n ăm ( 8 .0 0 0 c o n ). 1 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: T ổ n g k i n h p h í t h ự c hi ệ n : 3 3 , 9 t ỷ đ ồ n g - N g uồ n ng â n s á c h cấ p : 1 7 ,3 t ỷ đ ồ n g ( h ỗ t r ợ 5 0 % c h i p h í m u a t i n h b ò s ữ a v à các c h i p h í q u ản lý , b ả o q u ả n t i n h ). - Ng u ồ n t ừ c á c h ộ c h ăn n u ô i v à d o a n h n g h i ệ p : 1 6 ,6 t ỷ đồ n g ( c h i p h í t i n h b ò s ữ a v à c ô n g g i e o ti nh ). C ụ thể: * N h ậ p t i nh g i ớ i t í n h cho đ à n bò s ữ a h ạ t nh â n ( 1 .0 0 0 c o n ) : - Số l i ề u t i n h n h ậ p v à gi e o : 1 2 .00 0 l i ều ( 1 . 0 0 0 c o n x 4 l i ề u / c o n x 3 n ă m ). - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 3 - 2 0 1 5 . - T ổ n g k i n h p h í : 1 2 ,7 8 tỷ đ ồ n g , t r o n g đ ó : + Từ n g u ồ n n gâ n s á ch c ấ p: 6 ,4 2 t ỷ đ ồ n g : H ỗ t rợ 5 0 % k in h ph í n h ậ p t i n h gi ớ i t í n h : 6 t ỷ đồ n g ( 1 2 .00 0 li ề u x 1 . 0 0 0 .0 0 0 đ ồn g / l i ều x 5 0 % ). Bảo qu ả n ti n h : 0 , 1 8 t ỷ đ ồn g ( 1 2 .00 0 l i ề u x 15 . 0 0 0 đồ n g/ li ề u ) H ỗ t rợ v ậ t t ư g i e o t i n h : 0 , 0 6 t ỷ đ ồ n g ( 12 . 0 0 0 l i ều x 5 . 0 0 0 đồ n g/ li ề u ). C h i p h í t h eo d õ i v à b áo c á o k ết q u ả g i e o ti n h : 0 , 1 8 t ỷ đ ồ n g ( 12 . 0 0 0 li ề u x 1 5 .00 0 đ ồn g / l i ề u ). + Từ n g u ồ n c á c d o a nh n g h i ệp v à h ộ ch ă n nu ô i b ò s ữ a : 6 ,3 6 t ỷ đ ồ n g : C h i p h í m u a ti n h b ò sữ a gi ớ i t í n h : 6 t ỷ đ ồn g ( 1 2 .00 0 l i ều x 1 .00 0 .0 0 0 đ ồn g /l i ều x 50 % ). C ô n g gi e o t i n h : 0 , 3 6 t ỷ đ ồn g ( 1 2 .00 0 l i ề u x 30 . 0 0 0 đồ n g/ li ề u ) * N h ậ p t i nh c h o đ à n bò s ữ a n ă n g s u ấ t c a o ( 8 . 0 0 0 c o n): - Số l i ề u t i n h n h ậ p v à gi e o : 1 28 . 0 0 0 li ề u ( 8. 0 0 0 c o n x 4 li ề u / c o n x 4 n ă m ). - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 2 - 2 0 1 5 . - T ổ n g k i n h p h í : 2 1 ,1 2 tỷ đ ồ n g , t r o n g đ ó : + Từ n g u ồ n n gâ n s á ch c ấ p: 10 , 8 8 tỷ đ ồ n g H ỗ t rợ 50 % k i n h p h í nh ậ p ti n h g i ới t í n h : 6 ,4 t ỷ đồ n g ( 1 2 8 . 0 0 0 li ề u x 1 0 0 . 0 0 0 đ ồn g / l i ều x 5 0 % ). Bảo qu ả n ti n h : 1 , 9 2 t ỷ đ ồn g ( 12 8 .0 0 0 l i ều x 1 5 .00 0 đ ồ ng / l i ề u ) H ỗ t rợ v ậ t t ư g i e o t i n h : 0 , 6 4 t ỷ đ ồ n g ( 1 2 8 . 0 0 0 l i ề u x 5 .00 0 đ ồ ng / l i ề u ). C h i p h í t h e o d õ i v à b á o cáo k ết q u ả g i e o t i n h : 1 , 9 2 t ỷ đ ồn g ( 1 2 8 .00 0 l i ều x 15 . 0 0 0 đ ồn g / l i ề u ). + Từ n g u ồ n c á c d o a nh n g h i ệp v à h ộ ch ă n nu ô i b ò s ữ a : 10 , 2 4 tỷ đ ồ n g : C h i p h í m u a ti n h b ò sữ a gi ớ i t í nh : 6 ,4 t ỷ đồ n g ( 1 2 8 . 0 0 0 l i ề u x 10 0 .0 0 0 đ ồn g /l i ề u x 5 0 % ). C ô n g gi e o t i n h : 3 , 8 4 t ỷ đ ồn g ( 12 8 .0 0 0 l i ều x 3 0 .00 0 đ ồ ng / l i ề u ) 2. DỰ ÁN “CÔNG TÁC QUẢN LÝ, ĐÁNH GIÁ DI TRUYỀN GIỐNG BÒ SỮA THEO PHƯƠNG PHÁP TIÊN TIẾN PHÙ HỢP CHUẨN MỰC QUỐC TẾ VÀ XÂY DỰNG ĐÀN HẠT NHÂN MỞ” 2 . 1 . Nộ i du n g : - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 5 . - H à n g n ăm t ổ c h ứ c b ì n h t u y ển 5 . 0 0 0 c o n b ê cái t rên 1 2 t h á n g t u ổi . - T h u t h ậ p d ữ li ệ u cá th ể g iố ng , c á c b i ệ n p h áp t ác đ ộn g đ ể c ả i t h i ệ n c h ất l ư ợ n g đ à n b ò s ữ a ( d in h d ư ỡ ng , c hu ồ n g t r ạ i , c h ă m só c n uô i d ư ỡ n g , th ú y …), n ă n g s u ấ t , c h ất l ư ợ n g s ữ a t ạ i các t rại c h ă n nu ô i t r on g vù n g v à đ á n h g i á c h ỉ s ố c h ọ n l ọ c. - X ây d ự n g đ à n h ạ t n h â n cao s ả n n ă n g s u ấ t 8 .0 0 0 - 10 . 0 0 0 k g/ n ă m ( 1 . 0 0 0 c o n ). 2 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: T ổ n g k i n h p h í t h ự c hi ệ n : 0 2 tỷ đ ồ n g ( t ừ ng u ồ n n g â n s á c h ), t r o n g đ ó : - T h u t h ậ p v à x ử l ý d ữ li ệ u : 0 ,4 t ỷ đồ n g ; - X ây d ự n g c h ỉ s ố c h ọ n l ọ c: 0 ,4 t ỷ đồ ng ; - T r i ển k h ai đ ă n g k ý s ổ g iố n g : 0 , 2 t ỷ đ ồ n g ; - X ây d ự n g ti ê u c h u ẩ n g i ốn g : 0 ,4 t ỷ đồ n g ; - X ây d ự n g v à h o àn c h ỉn h c á c qu y t r ì n h qu ản l ý ( k ể cả p h ầ n m ềm qu ản l ý g iố ng , t r a n g t h i ế t b ị l i ê n q u a n ): 0 ,6 t ỷ đồ ng . 3. CHƯƠNG TRÌNH “TĂNG CƯỜNG CÔNG TÁC THÚ Y PHÁT TRIỂN BÒ SỮA, KIỂM SOÁT DỊCH BỆNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH” 3 . 1 . Nộ i du n g : - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 5 . - H à n g n ăm t ổ c h ứ c ti êm phò n g m i ễn ph í 16 0 .00 0 li ề u v a c c i n L ở m ồ m v à 80 . 0 0 0 li ề u T ụ hu y ết t r ùn g v à đ á n h g i á m ứ c đ ộ b ả o h ộ s au ti êm p hò ng . - T ổ c h ứ c l ấy m ẫu c h ẩn đ o án b ệ n h : 1 . 2 0 0 m ẫu l a o ( 6 0 0 m ẫ u / n ă m x 2 n ă m /l ầ n ), 1 .2 0 0 m ẫu B r u ce ll o si s ( 6 0 0 m ẫ u/n ăm x 2 n ă m /l ầ n ), 5 . 8 5 0 m ẫu Le pt o s p ir o si s , 4 . 2 2 5 m ẫu k ý s in h t r ù n g đư ờ n g m á u , 3 .00 0 m ẫ u CM T , 1 . 0 0 0 m ẫu k h á n g si n h đồ , 3 .45 0 m ẫu FMD - O , 3 . 7 5 0 m ẫu FMD - 3 A BC, 6 0 0 m ẫu kh á n g si n h t ồ n d ư s ữ a, 8 7 5 m ẫu af l a t ox i n s ữ a, 5 2 0 m ẫu c h ất l ư ợ n g s ữ a, 7 2 0 m ẫu p r o g e s t er o n … - X ây d ự n g 1 0 m ô h ì n h c h ă n nu ô i b ò s ữ a ứ n g d ụn g t i ến b ộ k ỹ th u ậ t . - H ỗ t rợ đ i ều t rị c h o 2 0 c a /n ăm đố i v ớ i b ệ n h c h ậm s in h t r ê n b ò sữ a. - H à n g n ăm t ổ c h ứ c 3 0 l ớ p t ập h u ấn v ề p hò ng , c h ố n g d ị c h b ệ n h t rên b ò s ữ a. - M u a s ắm t ra n g t h i ế t bị , s ổ t h e o dõ i , t à i l i ệ u t ậ p h u ấ n v à c ậ p n h ậ t s ố l i ệ u b ò s ữ a. - B ồ i d ư ỡ n g B an C h ỉ đ ạ o v à T ổ g i ú p v i ệc 3.2. Kinh phí thực hiện: 12,193 tỷ đồng, trong đó: - N g u ồ n n g ân s á c h c ấ p : 9 ,28 6 tỷ đ ồ n g . - N g u ồ n t ừ các h ộ c h ăn nu ô i v à d o a n h n g h i ệ p : 2 ,9 0 7 t ỷ đ ồ n g . Bao gồ m các n ộ i d u n g : - C h i p h í ti êm ph òn g : 2 , 7 7 5 t ỷ đồ ng . - L ấy m ẫu x ét ng hi ệ m : 2 , 50 3 t ỷ đồ ng . - X ây d ự n g m ô h ì n h đi ể m : 0 , 70 4 t ỷ đ ồn g . - H ỗ t rợ đ i ều t rị b ò c h ậ m si n h : 0 , 19 4 t ỷ đ ồn g . - C h i p h í t ập h u ấ n , đ à o t ạ o : 1 , 6 5 0 t ỷ đ ồ n g . - M u a s ắm thi ết b ị : 2 , 1 7 4 t ỷ đ ồ n g . - B ồ i d ư ỡ n g B an C h ỉ đ ạ o v à T ổ g i ú p v i ệ c : 0 , 4 3 2 t ỷ đ ồn g . 4 . Đ Ề Á N “ T ĂN G C ƯỜ N G T RAN G TH I ẾT B Ị P H Ụ C V Ụ C Ơ G I ỚI HÓA N G ÀN H C H Ă N NU ÔI BÒ SỮ A ” 4 . 1 . Nộ i du n g : - H ỗ t rợ 7 0 0 m á y v ắt s ữ a, 7 0 0 m á y r ử a thi ế t b ị v ắ t s ữ a v à 3 .50 0 b ìn h nh ô m c h ứ a s ữ a c h o các h ộ c h ă n n uô i quy mô trên 20 - 50 con bò sữa (700 hộ). - Hỗ trợ 700 máy băm thái cỏ cho các hộ chăn nuôi trên 20 - 50 con bò, có đồng cỏ thâm canh (700 hộ). - Hỗ trợ 120 máy trộn thức ăn TMR 3 pha (250 kg/mẻ) cho các hộ chăn nuôi trên 50 con bò (120 hộ). - Đầu tư cơ giới hóa cải thiện tiểu khí hậu chuồng trại cho các hộ chăn nuôi trên 20 con bò (960 hộ). - Tổ chức xây dựng và đưa vào hoạt động nhà máy sản xuất thức ăn TMR tại thành phố Hồ Chí Minh. 4 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: T ổ n g k i n h p h í t h ự c hi ệ n : 6 2 ,3 7 tỷ đ ồ n g , t r o n g đó : - N g uồ n n g â n s á c h c ấ p : 2 8 ,98 5 t ỷ đ ồ ng ( h ỗ t rợ 5 0 % ki n h p h í m u a s ắm t ra n g t h i ế t b ị v à c h i p h í q u ả n l ý c h ư ơ n g t r ì nh ). - N g uồ n t ừ v ố n v ay ư u đ ã i v à v ố n c ủ a d o a n h n g h i ệ p , h ợp t ác x ã, các h ộ c h ă n n uô i : 33 , 3 8 5 t ỷ đ ồ n g ( m á y m ó c, thi ế t b ị , x ây d ự n g cơ s ở v ậ t c h ấ t , h ệ t h ố n g n h à k h o ). Cụ t h ể : * Hỗ t rợ đ ầ u tư th i ế t bị k h a i th á c v à b ả o qu ả n s ữ a : - Số l ư ợ n g t h i ết b ị đ ầu t ư : 7 0 0 m á y v ắt s ữ a, 7 0 0 m á y r ử a th i ết b ị v ắ t s ữ a v à 3 .5 0 0 b ì n h nh ô m c hứ a s ữ a c h o m ỗ i h ộ c h ă n n u ô i qu y m ô t rên 2 0 - 5 0 c o n b ò s ữ a. - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 3 - K i n h p h í th ự c h i ệ n : 19 , 4 9 t ỷ đ ồn g , t r o n g đ ó : + T ừ ng uồ n n g â n s á c h c ấ p : 9 ,7 9 5 t ỷ đồ n g ( h ỗ t rợ 50 % c h i p h í t hi ế t b ị v à c h i p h í t ổ c h ứ c t h ự c h i ệ n ) : Máy v ắt s ữ a: 6 ,54 5 t ỷ đ ồ n g ( 7 0 0 c ái x 1 8 .7 00 . 0 0 0 đ ồ n g/ c ái x 50% ) Máy r ử a m á y v ắt s ữ a: 1 , 4 t ỷ đ ồn g ( 70 0 cái x 4 . 0 0 0 . 0 0 0 đồ n g / c á i x 5 0 % ) B ì n h n h ô m c h ứ a s ữ a: 1 ,7 5 t ỷ đ ồ n g ( 3 .50 0 h ộ x 1 . 0 0 0 . 0 0 0 đồ n g/ cái x 5 0 % ) K i n h p h í t ổ c h ứ c th ự c hi ệ n : 0 , 1 t ỷ đồ n g . + T ừ ng uồ n các d o a n h n g h i ệ p v à h ộ c h ăn n uô i b ò s ữ a : 9 , 6 9 5 t ỷ đ ồn g : Máy v ắt s ữ a: 6 ,54 5 t ỷ đ ồ n g ( 7 0 0 c ái x 1 8 .7 00 . 0 0 0 đ ồ n g/ c ái x 50% ) Máy r ử a m á y v ắt s ữ a: 1 , 4 t ỷ đ ồn g ( 70 0 cái x 4 . 0 0 0 . 0 0 0 đồ n g / c á i x 5 0 % ) B ì n h n h ô m c h ứ a s ữ a: 1 ,7 5 t ỷ đ ồ n g ( 3 .50 0 h ộ x 1 . 0 0 0 . 0 0 0 đồ n g/ cái x 5 0 % ) * Hỗ t rợ đ ầ u tư th i ế t bị chế b i ến th ứ c ă n ch ă n n u ôi : - Số l ư ợ n g t hi ế t b ị đ ầ u t ư : + 7 0 0 m á y b ă m th ái cỏ d ạ n g d ĩ a có t r ụ c c u ố n ( c ô n g s u ất 2 t ấ n/ g i ờ) c h o c ác h ộ c h ă n nu ô i t r ê n 2 0 - 5 0 c o n bò , c ó đồ n g c ỏ th âm ca nh . + 1 2 0 m á y t r ộ n th ứ c ăn T MR 3 p h a ( 2 50 k g / m ẻ) c h o các h ộ c h ă n n u ô i t r ê n 5 0 c o n b ò , có đ ồn g cỏ t h â m ca nh . - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 3 - K i n h p h í th ự c h i ệ n : 16 , 4 t ỷ đ ồ n g , t r o n g đ ó : - T ừ ng uồ n n g â n s á c h cấ p : 8 ,2 5 t ỷ đ ồn g ( h ỗ t rợ 5 0 % c h i p h í t h i ế t b ị v à c h i p h í t ổ c h ứ c t h ự c h i ệ n ) : + Máy b ă m th ái cỏ c ó t r ụ c c u ố n : 5 , 1 8 t ỷ đ ồ n g ( 70 0 c á i x 1 4 .80 0 .0 0 0 đ ồ n g / cái x 50 % ) + Máy t r ộ n t h ứ c ă n T MR 3 p h a : 2 , 9 7 t ỷ đ ồn g ( 1 2 0 c á i x 49 . 5 00 . 0 0 0 đồ n g / c á i x 50 % ). + K i n h p h í t ổ c h ứ c t hự c hi ệ n : 0 ,1 t ỷ đ ồn g . - T ừ ng uồ n các do a n h n g h i ệp v à h ộ c h ă n n u ô i b ò s ữ a : 8 ,1 5 t ỷ đ ồ n g : + Máy b ă m th ái cỏ c ó t r ụ c c u ố n : 5 , 1 8 t ỷ đ ồ n g ( 70 0 c á i x 1 4 .80 0 .0 0 0 đ ồ n g / cái x 50 % ) + Máy t r ộ n t h ứ c ă n T MR 3 p h a : 2 , 9 7 t ỷ đ ồn g ( 1 2 0 c á i x 49 . 5 00 . 0 0 0 đồ n g / c á i x 50 % ). * Hỗ t rợ n â ng c ấ p c hu ồ n g t r ạ i c h ă n n u ô i : - Số l ư ợ n g th i ết b ị đ ầu t ư : 9 6 0 q u ạ t p h u n s ư ơ n g b á n t ự đ ộ n g , 9 6 0 t h i ết b ị t h e o d õ i nh i ệt đ ộ ẩm đ ộ c h u ồn g n u ô i c h o m ỗ i h ộ c h ăn n uô i q u y m ô t rên 2 0 c o n b ò s ữ a. - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 5 - K i n h p h í th ự c h i ệ n : 19 , 7 8 t ỷ đ ồn g , t r o n g đ ó : + T ừ ngu ồ n n g â n s ác h cấ p : 9 , 9 4 t ỷ đ ồ n g ( h ỗ t rợ 5 0 % c h i p h í th i ết b ị v à c h i p h í t ổ c h ứ c t h ự c h i ệ n ). H ệ t h ốn g q u ạt ph u n s ư ơ n g b án t ự độ n g : 9 , 6 t ỷ đ ồ n g ( 9 6 0 c ái x 2 0 .0 00 . 0 0 0 0 đ ồn g/ c ái x 5 0 % ). T hi ế t b ị t h e o d õ i n hi ệt độ , ẩm đ ộ c h uồ n g n uô i : 0 , 2 4 t ỷ đ ồn g ( 9 6 0 c á i x 50 0 .00 0 đ ồn g/ c ái x 5 0 % ) K i n h p h í t ổ c h ứ c th ự c hi ệ n : 0 , 1 t ỷ đồ n g . + T ừ ng uồ n các d o a n h n g h i ệ p v à h ộ c h ăn n uô i b ò s ữ a : 9 , 8 4 t ỷ đồ ng : H ệ t h ốn g q u ạt ph u n s ư ơ n g b án t ự độ n g : 9 , 6 t ỷ đ ồ n g ( 9 6 0 c ái x 2 0 .0 00 . 0 0 0 0 đ ồn g/ c ái x 5 0 % ). T hi ế t b ị t h e o d õ i n hi ệt độ , ẩm đ ộ c h uồ n g n uô i : 0 , 2 4 t ỷ đ ồn g ( 9 6 0 c á i x 50 0 .00 0 đ ồn g/ c ái x 5 0 % ). * Xâ y d ự ng n h à m á y s ả n x u ấ t th ứ c ă n T MR : - Số l ư ợ n g t h i ế t b ị đ ầu t ư : H ỗ t rợ đ ầ u t ư x ây d ự n g n h à m á y s ản x u ất th ứ c ă n T MR v à h ệ t h ốn g ph ân ph ố i th ứ c ă n c h o c ác h ộ c h ăn n uô i b ò s ữ a. - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 5 - K i n h p h í th ự c h i ệ n : 6 ,7 t ỷ đồ ng , t r on g đ ó : + T ừ ng u ồ n n g ân s á c h cấ p : 1 t ỷ đồ n g ( h ỗ t rợ 10 0 % c h i p h í m u a m á y t r ộ n T MR 17 m 3 m ẻ v à ph ầ n m ề m qu ản lý , s ản x u ất t h ứ c ăn T MR). + T ừ ng u ồ n c á c d o a n h n gh i ệp v à H ợp t á c x ã: 5 , 7 t ỷ đ ồ n g ( x â y d ự n g h ệ t hố n g n h à k ho , h ố ủ c hu a… : 3 . 0 0 0 m 2 x 1 , 9 t r i ệ u/ m 2 ) 5. ĐỀ ÁN “CỦNG CỐ VÀ NÂNG CẤP HỆ THỐNG HỢP TÁC XÃ, TỔ HỢP TÁC CHĂN NUÔI BÒ SỮA T R Ê N ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ” 5 . 1 . Nộ i du n g : - T h ời g i an th ự c h i ệ n : 2 0 1 1 - 2 0 1 5 - T ổ c h ứ c 2 6 l ớp t ập h u ấ n , t u y ên t r u y ền v ề m ô hì n h h ợ p t ác x ã , t ổ h ợ p t ác nô n g n gh i ệp t ạ i các đị a b à n t r ọn g đ i ểm v ề c h ăn n u ô i b ò s ữ a - T ổ c h ứ c 2 6 bu ổ i tu y ên t r u y ền v ề c h ín h s ách h ỗ t rợ c h u y ển dị ch c ơ c ấ u k in h t ế n ôn g n g h i ệ p 20 1 1 - 2 01 5 t h e o Q u y ết đ ịn h s ố 3 6 /2 0 11 / QĐ - U B N D ( t ại các đ ị a b à n t r ọn g đ i ểm v ề c h ă n n u ô i b ò s ữ a ). - T ổ c h ứ c 1 6 b u ổ i t ư v ấn c ủn g cố c ác t ổ h ợ p t á c, h ợ p t ác x ã b ò s ữ a đ a n g h o ạ t đ ộn g v à v ậ n độ n g th à n h l ậ p m ớ i . - T h à n h l ập v à h ỗ t rợ đi ề u h à n h Hộ i C h ă n n uô i b ò s ữ a th à n h ph ố . - T ổ c h ứ c 1 4 c hu y ến th am qu a n các m ô h ì n h h ợ p t á c xã b ò s ữ a đi ể n hì n h ở c á c t ỉ nh , t h à n h . 5 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: T ổ n g k i nh phí th ự c h i ện: 0 ,8 0 8 t ỷ đ ồ n g , t r on g đ ó : + T ập h u ấ n , t u y ên t r u y ền v ề m ô h ì n h h ợ p t ác x ã, t ổ h ợp t á c : 0 , 1 5 7 t ỷ đồ ng . + T u y ên t r u y ền v ề c h ín h s á c h h ỗ t rợ c h u y ển dị c h c ơ c ấ u n ô n g n gh i ệp 20 1 1 - 2 01 5 : 0 , 15 3 t ỷ đ ồn g . + T ư v ấn c ủ n g c ố các t ổ h ợ p t á c, h ợ p t ác x ã b ò s ữ a đ a n g h o ạ t đ ộ n g v à v ậ n đ ộ n g th à n h l ậ p m ớ i : 0 , 1 8 4 t ỷ đồ ng . + T h à n h l ập v à h ỗ t rợ đi ề u h à n h Hộ i C h ăn n uô i b ò s ữ a th à n h ph ố : 0 , 02 9 t ỷ đ ồn g . + T h am qu an các m ô h ìn h HT X b ò s ữ a đi ể n h ì nh : 0 , 2 8 4 t ỷ đ ồ ng . 6 . C HƯƠ N G T R Ì N H “ XÚ C T I ẾN T H ƯƠ N G MẠ I BÒ S Ữ A ” 6 . 1 . Nộ i du n g : - X ây d ự n g t h ư ơ n g hi ệ u g i ố n g b ò s ữ a v à m ở r ộn g g i ao d ị ch k i n h d o a n h c o n g iố n g t ại t h à n h p h ố H ồ C h í M i n h . - T ổ c h ứ c H ộ i t h i b ò s ữ a đ ịn h k ỳ 2 n ă m / l ầ n , g iú p n g ư ờ i c h ă n n uô i c ó s ự c ạ n h t r a n h t r on g v i ệc q u ản lý , n â n g c a o c h ất l ư ợ n g g iố n g. - X ây d ự n g th ư ơ n g hi ệu gi ố n g b ò s ữ a. 6 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: T ổ n g k i n h p h í : 2 , 5 t ỷ đ ồ ng b a o g ồ m các ho ạt đ ộ n g - N g u ồ n t ừ n g â n s á c h cấ p : 1 , 2 5 t ỷ đồ ng . - N g u ồ n t ừ các do a n h n g h i ệ p : 1 , 2 5 t ỷ đ ồn g . 7. ĐỀ ÁN “ĐẦU TƯ NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRANG THIẾT BỊ PHỤC VỤ CHĂN NUÔI BÒ SỮA THAY THẾ NGOẠI NHẬP” 7 . 1 . Nộ i du n g : H ỗ t rợ k in h p h í đ ể c ác cơ q u a n ng hi ê n c ứ u v à do a n h ng hi ệ p n gh i ên c ứ u , s ả n x u ất các t r a n g t hi ế t b ị th ay t h ế h à n g n h ập n g o ạ i , c ác t r a n g t hi ế t b ị ng h i ên c ứ u ho ặ c ứ n g d ụn g s ả n x u ấ t n h ư m á y t r ộ n th ứ c ă n ; các d ụ n g c ụ d a o gọ t m óng , c ư a s ừ ng , k ì m t h i ế n đ ự c ; dụ n g c ụ v ắ t s ữ a, b ao b ì c h ứ a đ ự n g s ữ a; t h i ế t b ị c h uồn g t r ạ i c h ă n n u ô i … 7 . 2 . K i nh p hí t h ự c h i ện: 0 1 t ỷ đ ồ ng ( t ừ n gu ồ n ki n h p h í n g hi ên c ứ u k h o a h ọ c c ủ a Sở K ho a h ọ c v à C ô n g n g h ệ). 8. ĐỀ ÁN “ĐÀO TẠO, HUẤN LUYỆN NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC” 8 . 1 . Nộ i du n g : - Đào tạo ngắn hạn và khuyến nông nâng cao năng lực cho cán bộ quản lý, các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ trang trại… để tự xây dựng, thực hiện và giám sát kế hoạch sản xuất và quản lý đàn trại nông hộ. - Đào tạo trong nước và nước ngoài cho các nhà khoa học và cán bộ có trình độ chuyên sâu về giống, dinh dưỡng, thú y, an toàn thực phẩm… - Tổ chức tham quan học tập các mô hình chăn nuôi bò sữa hiệu quả trong nước, ngoài nước. 8 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: 3 t ỷ đồ n g 9. ĐỀ ÁN “NGHIÊN CỨU TRIỂN KHAI CÔNG TÁC CẤY TRUYỀN PHÔI BÒ SỮA ĐÃ XÁC ĐỊNH GIỚI TÍNH TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ” 9 . 1 . Nộ i du n g : - G ây độ n g dụ c đ ể t h u h o ạ c h t r ứ n g b ằ n g p h ư ơ n g ph á p si ê u b ài n o ã n . - N g h i ê n c ứ u t ạo p hô i đ ã x á c đ ị n h gi ớ i tí n h i n v i tr o . - T r i ển k h ai c ấy t r u y ề n p h ô i t rên đ ị a b à n t h à n h p h ố. 9 . 2 . K i nh p h í th ự c h i ện: 3 tỷ đ ồ n g . - N g u ồ n n g ân s á c h c ấ p : 1 ,5 t ỷ đồ ng . - Các d o a n h ng hi ệ p : 1 ,5 t ỷ đồ n g ( d ư ớ i d ạ n g c o n g i ốn g , c o n nh ận p h ô i , k ỹ t h u ậ t vi ê n v à các qu y t r ìn h th ự c h i ện cấy c hu y ển p hô i ). Ủ Y B A N N H Â N D Â N TH ÀN H P HỐ