TCVN10478:2014

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10478:2014 (ISO 16035:2003) về Dầu mỡ động vật và thực vật - Xác định các hydrocacbon đã halogen hóa có điểm sôi thấp trong dầu thực phẩm T IÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10478:2014 ISO 16035:2003 DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - XÁC ĐỊNH CÁC HYDROCACBON ĐÃ HALOGEN HÓA CÓ ĐIỂM SÔI THẤP TRONG DẦU THỰC PHẨM Animal and vegetable fats and oils - Determination of low-boiling halogenated hydrocarbons in edible oils Lời nói đầu TCVN 10478:2014 hoàn toàn tương đương với ISO 16035:2003; TCVN 10478:2014 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F2 Dầu mỡ động vật và thực vật biên soạn, T ổ ng cục Tiêu chu ẩ n Đo lường Chất lượng th ẩ m định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. DẦU MỠ ĐỘNG VẬT VÀ THỰC VẬT - XÁC ĐỊNH CÁC HYDROCACBON ĐÃ HALOGEN HÓA CÓ ĐIỂM SÔI THẤP TRONG DẦU THỰC PHẨM Animal and vegetable fats and oils - Determination of low-boiling halogenated hydrocarbons in edible oils 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định các hydrocacbon đ ã halogen hóa có điểm sôi thấp bằng phương pháp sắc ký khí không gian hơi tĩnh. Các dung môi hydrocacbon đã halogen hóa có các thành phần chứa độc tố. Phương pháp này áp dụng cho tất cả các loại dầu mỡ thực ph ẩ m để xác định các hợp chất này trong dải từ 0,01 mg/kg đến 0,2 mg/kg. 2. Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố th ì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có). TCVN 6128:2007 (ISO 661:1989), Dầu mỡ động vật và thực vật - Chuẩn bị mẫu thử . 3. Thuật ngữ và định nghĩa Trong tiêu chuẩn này sử dụng thuật ngữ và định nghĩa sau đây: 3.1 . Hàm lượng các hydrocacbon đã halogen hóa (halogenated hydrocarbons content) Hàm lượng các hydrocacbon đã halogen hóa có điểm sôi thấp trong các sản phẩm xác định được bằng phương pháp quy định trong tiêu chuẩn này. CHÚ TH Í CH 1: Hàm lượng hydrocacbon đã halogen hóa được tính bằng miligam trên kilogam. CHÚ THÍCH 2: Đối với các mục đích trong tiêu chu ẩ n này th ì thuật ngữ hydrocacbon đã halogen hóa có đi ể m s ô i thấp bao gồm các quy định trong 5.1. 4. Nguyên tắc Hàm lượng các hydrocacbon đã halogen hóa trong mẫu thử được xác định bằng phương pháp sắc ký khí không gian hơi tĩnh thủ công hoặc tự động đối với mẫu được lấy từ khoảng hơi phía trên mẫu thử được gia nhiệt. Sử dụng cột mao quản để tách và phát hiện bằng detector bắt giữ điện tử (ECD). Sử dụng chất chuẩn nội để đánh giá định lượng. Dựng đường chuẩn bằng cách phân tích các mẫu thêm các lượng chuẩn khác nhau của dung dịch hiệu chuẩn hydrocacbon đã halogen h ó a vào mẫu trắng. 5. Thuốc thử và vật liệu thử C Ả NH BÁO - Cần chú ý các quy định về việc xử lý các chất gây nguy hiểm . Cần tuân thủ các biện pháp an toàn kỹ thuật, an toàn đối với t ổ chức và cá nhân. Ch ỉ sử dụng các thuốc thử loại tinh khiết phân tích, trừ khi có quy định khác. 5.1 . Chất chuẩn , có độ tinh khiết thích hợp theo yêu cầu được xác định bằng loại và số lượng các thành phần, ví dụ như sau: 5.1.1 . 1,1,1-Tricloetan , khối lượng riêng = 1,34 g/ml. 5.1.2. Tetraclometan , khối lượng riêng = 1,59 g/ml. 5.1.3 . 1,1,2-Tricloeten , khối lượng riêng = 1,46 g/ml. 5.1.4 . Tetracloeten , khối lượng riêng = 1,63 g/ml. 5.1.5 . 2-Bromo-1-clopropan (chất chuẩn nội), khối lượng riêng = 1,54 g/ml. 5.1.6 . Diclometan (metylen clorua), khối lượng riêng = 1,32 g/ml. 5.1.7 . Triclometan (cloro f om), khối lượng riêng = 1,47 g/ml. 5.1.8 . Bromodiclometan , khối lượng riêng = 1,98 g/ml. 5.1.9 . Dibromoclometan , khối lượng riêng = 2,45 g/ml. 5.1.10 . Tribromometan (bromotorm), khối lượng riêng = 2,89 g/ml. 5.1.11 . 1,1,2-Triclo-1,2,2-trifloetan , khối lượng riêng = 1,57 g/ml. 5.2 . Isooctan , thích hợp để phân tích halo f orm. Kiểm tra hàm lượng hydrocacbon đã halogen h ó a của isooctan. 5.3 . Nitơ (siêu tinh khiết), heli hoặc hydro , dùng làm khí mang. 5.4 . Agon/metan hoặc nitơ , dùng làm khí làm sạch cho ECD. Sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. 5.5 . D u ng dịch gốc hydrocacbon đã halogen hóa Dùng xyranh bơm lấy 10 m l từng chất chuẩn (5.1) đã được xác định cho vào bình định mức 100 ml có chứa 40 ml isooctan và thêm isooctan đến vạch. Tuy nhiên, chỉ thêm 5 m l tetraclometan vì độ nhạy phát hiện c ủ a tetraclometan là rất cao, nhưng thêm 500 m l diclometan vì độ nhạy phát hiện của diclometan là rất thấp. Các dung dịch gốc này chứa: - 1,1,1-tricloetan: 13,40 mg/100 ml; - tetraclometan: 7,95 mg/100 ml; - 1,1,2-tricloeten: 14,60 mg/100 ml; - tetracloeten: 16,30 mg/100 ml; - diclometan: 660,00 mg/100 ml; - triclometan: 14,70 mg/100 ml; - bromodiclometan: 19,80 mg/100 ml; - dibromoclometan: 24,50 mg/100 ml; - tribromometan: 28,90 mg/100 ml; - 1,1 , 2-triclo-1,2,2-trifloetan: 15,70 mg/100 ml. 5.6 . Dung dịch chuẩn hydrocacbon đã halogen hóa I, II, III và IV Cho dung dịch gốc (5.5) để chuẩn bị dung dịch chu ẩ n (I, II, III, IV) c ó nồng độ thích hợp, ví dụ cho 200 m l, 400 m l, 1 000 m l và 2 000 m l dung dịch gốc vào bình định mức 10 ml chứa một ít isooctan, rồi thêm isooctan đến vạch. Cũng c ó thể bổ sung dung dịch chất chuẩn nội (5.7) vào dung dịch chuẩn hydrocacbon đã halogen hóa. 5.7 . Dung dịch chất chuẩn nội (dung dịch 2-bromo-1-clopropan). Dùng xyranh bơm 200 m l dung dịch 2-bromo-1-clopropan vào bình định mức 50 ml chứa một ít isooctan và thêm isooctan đến vạch (nồng độ khối lượng = 308 mg/50 ml). Để thu được dịch pha loãng thích hợp, thêm 400 m l dung dịch trên vào bình định mức 10 ml chứa một ít isooctan và thêm isooctan đến vạch. Nồng độ khối lượng của dung dịch này là 2,464 mg/10 ml. 5.8 . Dung dịch mẫu trắng Sử dụng dầu không chứa các hydrocacbon đã halogen hóa. 6. Thiết bị, dụng cụ 6.1 . Máy sắc ký khí , thích hợp để sử dụng cột mao quản, được trang bị detector bắt giữ điện tử (ECD) và bộ lấy mẫu không gian hơi tự động, nếu có. Các thiết bị ổn định dùng được cho lọ bơm mẫu phải có dải nhiệt độ th ấ p nhất là 80 ° C . Máy sắc ký khí phải gia nhiệt đến 110 ° C khi xác định hàm lượng các hydrocacbon đã halogen hóa của dầu mỡ có thể đạt được độ nhạy cao hơn. Cũng nên sử dụng thiết bị có thể thiết lập thời gian ổn định không đ ổ i cho tất cả các mẫu. 6.2 . Cột mao quản thủy tinh hoặc cột mao quản thạch anh có độ phân cực thấp , hiệu quả tách phải đủ cao để có thể tách tất cả các chất cho trong sắc ký đồ ở Hình 1. CHÚ THÍCH: Cột silica nóng chảy có chiều dài 50 m đường kính trong 0,32 mm, được phủ bằng màng SE 54 liên kết ngang, độ d à y màng 1 m m là thích hợp. 6.3 . Lọ bơm mẫu , dung tích 10 ml hoặc 25 ml, có nắp đậy kín khí và màng ngăn được tráng PTFE. Kiểm tra các lọ bơm mẫu và các nắp đậy có làm hao hụt các hydrocacbon đã halogen hóa hay không và bảo quản lọ cùng với nắp trong các hộp chứa đã được hàn kín. Đặc biệt chú ý đến độ kín nếu thời gian trộn dài. Độ rò rỉ được nhận biết bằng độ biến thiên diện tích pic của chất chuẩn nội. 6.4 . Microxyranh , dung tích 10 m l, 50 m l và 100 m l. 6.5 . Xyranh bơm k í n khí , dung tích 2,5 ml, có kim tiêm đường kính rộng với lỗ nằm ngang để bơm bằng tay từ khoảng không gian hơi. 6.6 . Nồi cách thủy hoặc tấm nhôm gia nhiệt , có kẹp để giữ lọ bơm mẫu (6.3), duy trì nhiệt độ ở 80 ° C . Nên sử dụng glycerol làm chất lỏng đun nóng liên tục trong nồi cách thủy. Nhận dạng pic 1 . diclometan 7 . bromodiclometan 2 . 1,1,2-triclo-1,2,2-trifloetan 8 . 2-bromo-1-clopropan (chất chuẩn nội) 3 . tric l ometan 9 . dibromoclometan 4 . 1,1,1-tricloetan 10 . tetracloeten 5 . tetraclometan 11 . tribromoetan (bromo f orm) 6 . 1,1,2-tricloeten CHÚ TH Í CH: Các điều kiện thao tác nêu trong 9.1. Hình 1 - Sắc ký đồ của các chất chuẩn (xem 6.2) 7. Lấy mẫu Mẫu gửi đến phòng thử nghiệm phải đúng là mẫu đại diện. Mẫu không bị hư hỏng hoặc thay đổi trong suốt quá trình vận chuyển hoặc b ả o quản. Việc lấy mẫu không quy định trong tiêu chuẩn này. Nên lấy mẫu theo TCVN 2625 (ISO 5555). Trong suốt quá trình lấy mẫu đến phân tích, bảo quản mẫu sao cho không làm thay đổi hàm lượng các hydrocacbon đã halogen hóa có trong mẫu. 8. Chuẩn bị mẫu thử 8.1 . Yêu c ầ u chung Trong thực tế các hydrocacbon đã halogen hóa thường có mặt trong không khí phòng thử nghiệm và thường làm các thiết b ị phòng th ử nghiệm bị nhiễm bẩn gây khó khăn cho phép thử đối với các hydrocacbon đã halogen hóa có nồng độ vết. C ần thực hiện các bước sao cho chất nhiễm bẩn được giữ ở mức càng thấp càng tốt trong tất cả các giai đoạn của phép phân tích. Ngoài ra, các dung dịch mẫu trắng (5.8) phải được phân tích cùng mỗi dãy phép thử (xem 8.4). 8.2 . Dung dịch thử Cân hai lần mỗi lần khoảng 4 g mẫu dầu, chính xác đến 1,0 mg cho vào hai lọ bơm mẫu (6.3). Đậy nắp lọ và dùng microxyranh (6.4) lấy 10 m l dung dịch chất chuẩn nội (5.7) và 10 m l isooctan (5.2) cho vào mẫu thử. Lắc lọ cẩn thận để không làm ướt nắp. 8.3 . Dung dịch hiệu chuẩn 8.3.1 . Đối với mỗi dãy mẫu, chuẩn bị một dãy dung dịch hiệu chuẩn bằng cách sử dụng dầu thực phẩm thích hợp (xem 8.3.2) và dung dịch chuẩn quy định trong 5.6. Đối với bốn nồng độ chất chuẩn, mỗi nồng độ tiến hành một phép xác định lặp lại. Chuẩn bị dung dịch hiệu chuẩn theo 8.2 nhưng thay vì thêm 10 m l dung môi (isooctan) th ì thêm 10 m l dung dịch chuẩn tương ứng [10 m l các dung dịch chuẩn I, II, III và IV tương đương với lượng 20 ng, 40 ng, 100 ng hoặc 200 ng thêm vào nhân với giá trị tuyệt đối c ủ a t ỷ trọng các hydrocacbon đã halogen hóa tương ứng (xem từ 5.1.1 đến 5.1.11)]. Tuy nhiên, trong trường hợp tetraclomet a n thì nhân với hệ số 0,5 và diclometan thì nhân với hệ số 50 (xem 5.5). 8.3.2 . Trong các dãy hiệu chuẩn phải sử dụng một mẫu dầu thực phẩm không chứa các hydrocacbon đã halogen hóa. Do đó, cần bảo quản một mẫu dầu thực phẩm thích hợp trong kho hoặc phân tích các dung dịch mẫu thử trước, sau đ ó chọn một mẫu dầu thực phẩm thích hợp để chuẩn bị các dãy dung dịch hiệu chuẩn. Nếu mẫu dùng cho các dãy hiệu chuẩn chưa được kiểm tra trước thì mẫu phải được thử nghiệm lặp lại như trên. 8.4 . M ẫ u trắng Để kiểm tra sự nhiễm bẩn, đối với từng dãy mẫu thì cũng bơm từ lọ bơm mẫu đã đậy kín theo cách thông thường nhưng không chứa mẫu thử. 9. Cách tiến hành 9.1 . Điều kiện sắc ký khí Vì các điều kiện sắc ký khí phụ thuộc vào thiết kế của thiết bị nên không thể đưa ra các thông tin chung phù hợp. Nếu sử dụng cột quy định trong 6.2 có bơm tự động thì các thông số dưới đây là thích hợp: a) chương tr ì nh nhiệt độ: - 50 ° C trong 5 min; - từ 50 ° C đến 150 ° C ở 5 ° C /min; - 150 ° C ở 5 min; sau đó - từ 150 ° C đến 250 ° C ở 10 ° C /min; b) nhiệt độ bơm: 200 °C; c) nhiệt độ detector: 280 °C; d) nhiệt độ nồi cách thủy làm nóng mẫu: 80 °C; e) nhiệt độ xyranh bơm: - 100 ° C , hoặc - 120 ° C nếu nhiệt độ nồi cách thủy là 110 °C; f) tỉ lệ chia dòng của bơm mao quản: 1:30; g) khí mang: nitơ (áp lực đầu vào khoảng 800 hPa); h) khí sạch dùng cho ECD: - agon/metan hoặc nitơ (30 ml/min). Đối với việc lấy mẫu tự động bằng hệ thống khí cao áp thì nên b ổ sung các thông số dưới đây: a) thời gian nâng áp suất 0,5 min; b) nhiệt độ nồi cách thủy 80 ° C (tấm nhôm); c) thời gian ổ n định 60 min; d) nhiệt độ bơm (kim tiêm) 200 °C; e) thời gian bơm 5 s. 9.2 . Máy sắc ký khí 9.2.1 . Yêu cầu chung Trong sắc ký khí không gian hơi không chỉ có sự đáp ứng của detector đối với chất phân tích mà còn có áp suất hơi của hợp chất có liên quan trong chất nền mẫu, có ảnh hưởng quan trọng đến độ nhạy của detector. Do đó, cần duy trì điều kiện chính xác của các lọ bơm mẫu và xyranh bơm. 9.2.2 . Bộ bơm mẫu tự động Ổ n định các dung dịch thử và dung dịch hiệu chuẩn, được chuẩn bị theo 8.2 và 8.3, trong thiết bị gia nhiệt của bộ bơm mẫu không gian hơi tự động trong 60 min. Sau đó bơm và bắt đầu chương trình nhiệt độ trên GC. 9.2.3 . Lấy mẫu thủ công Ổ n định các dung dịch th ử và dung dịch hiệu chuẩn, được chuẩn bị theo 8.2 và 8.3. Đặt lần lượt các lọ bơm mẫu vào thiết bị gia nhiệt (6.6) cài đặt ở 80 ° C . Giữ xyranh bơm khí trong tủ sấy ở 100 ° C . Sau thời gian ổn định mẫu chính xác trong 60 min ở 80 ° C , nhấn pittông xyranh xuống (dùng găng tay bảo vệ) và thu lấy mẫu bằng cách đâm mũi kim xyranh xuyên qua màng ngăn vào khoảng không gian hơi của lọ bơm mẫu. Di chuyển pittông lên xuống vài lần để làm sạch xyranh bằng pha khí. Sau đó lấy 2,5 ml pha khí bơm vào máy sắc ký khí. M ẫ u phải được đặt trong thiết bị gia nhiệt sao cho mỗi mẫu được duy tr ì chính xác trong 60 min ở nhiệt độ quy định. Để tăng độ nhạy thì c ó thể làm nóng mẫu đến nhiệt độ cao hơn. 10. Tính và biểu thị kết quả 10.1 . Xác định tỷ số từ phép đo đối với mẫu và chất chuẩn nội Xác định t ỷ số Q H từ diện tích pic hoặc chiều cao pic theo c ô ng thức sau: Trong đó A 1 là diện tích pic hoặc chiều cao pic của hydrocacbon đã halogen hóa; A 2 là diện tích pic hoặc chiều cao pic của chất chuẩn nội. 10.2 . Tính toán hồi quy từ các dung dịch hiệu chuẩn Xác định phần tương đương với chất chuẩn nội được thêm v à o đối với từng pic thu được của hydrocacbon đã halogen hóa so với dung dịch hiệu chuẩn quy định trong 8.3. Tính Q z theo công thức: Q z = Q E + Z - Q E . Trong đó Q E+Z là tỷ số tín hiệu phân tích của dung dịch thử hiệu chuẩn có bổ sung chất chuẩn nội; Q E là tỷ số tín hiệu phân tích của cùng dung dịch thử hiệu chuẩn không bổ sung chất chuẩn. Tiến hành tính hệ số hồi quy sử dụng các giá trị cặp đôi thu được đối với Q z và lượng chất chuẩn được thêm vào (xem 8.3) và xác định hàm lượng của từng hydrocacbon đã halogen hóa riêng lẻ, tính bằng nanogam trên khối lượng mẫu thử. 10.3 . Tính hàm lượng các hydrocacbon đã hydrat hóa Hàm lượng w của hydrocacbon đã halogen hóa riêng lẻ, tính bằng mil i gam trên kilogam mẫu thử, theo công thức sau (phương pháp nội chuẩn): Trong đó m 1 là khối lượng hydrocacbon đã halogen hóa riêng lẻ (được tính theo 10.2), tính bằng nanogam (ng); m 0 là khối lượng mẫu thử, tính bằng gam (g). Lấy kết quả đến ba chữ số thập phân. 11. Độ chụm 11.1 . Phép thử liên phòng th ử nghiệm Chi tiết của phép thử liên phòng thử nghiệm về độ chụm của phương pháp được nêu trong Phụ lục A. Các giá trị thu được trong phép thử liên phòng thử nghiệm này có thể không áp dụng được cho các dải nồng độ và chất nền mẫu khác với các giá trị đã nêu. 11.2 . Độ lặp lại Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết qu ả thử nghiệm đơn lẻ, độc lập thu được khi sử dụng cùng một phương pháp, tiến hành trên cùng một loại vật liệu thử, trong cùng một phòng thử nghiệm, do một người thực hiện, sử dụng cùng thiết bị, thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn, không được quá 5 % các trường hợp vượt quá giới hạn lặp lại r nêu trong Phụ lục A. 11.3 . Độ tái lập Chênh lệch tuyệt đối giữa hai kết quả thử nghiệm đơn lẻ, thu được khi sử dụng cùng một phương pháp, tiến hành tr ê n cùng một loại vật liệu thử, trong các phòng thử nghiệm khác nhau, do những người khác nhau thực hiện, sử dụng các thiết bị khác nhau, không được quá 5 % các trường hợp vượt quá giới hạn tái lập R nêu trong Phụ lục A. 12. Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải ghi rõ: a) mọi thông tin cần thiết để nhận biết đầy đ ủ về mẫu th ử ; b) phương pháp lấy mẫu đã sử dụng, nếu biết; c) phương pháp thử đ ã sử dụng, viện dẫn tiêu chuẩn này; d) tất c ả các chi tiết thao tác không quy định trong tiêu chuẩn này cùng với mọi t ì nh huống bất thường khác có th ể ảnh hư ở ng đến kết quả; e) các kết quả thử nghiệm thu được, hoặc nếu kiểm tra độ lặp lại thì nêu kết qu ả cuối cùng thu được. PHỤ LỤC A (Tham khảo) Kết quả của phép thử liên phòng thử nghiệm Một phép thử cộng tác cấp quốc tế do DIN t ổ chức năm 2000/2001, gồm 14 phòng thử nghiệm tham gia, mỗi phòng thực hiện hai phép thử lặp lại, trên năm mẫu thử, nêu trong Bảng A.1. Các kết quả thống kê nêu trong Bảng A.2 đến Bảng A.4. Các kết qu ả đã được đánh giá phù hợp với TCVN 6910 (ISO 5725) 1) . Bảng A.1 - Các hydrocacbon đ ã halogen h ó a được bổ sung vào từng mẫu Đơn vị t í nh miligam trên kilogam Kí hiệu mẫu a Triclometan 1,1,1-Tricloetan 1,1,2-Tricloeten Tetracloeten Bromodiclometan A 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 B - 0,023 - 0,053 - C 0,159 - - - 0,054 D - 0,040 0,176 0,072 - E 0,031 - - - 0,029 a Mẫu A (mẫu trắng): Dầu oliu tinh luyện (không bổ sung hydrocacbon đã halogen hóa). M ẫ u B và C: D ầ u oliu nguyên chất hạng đặc biệt. M ẫ u D và E: Olein dầu cọ. Đối với tất cả các mẫu, mỗi mẫu chu ẩ n bị 30 lọ đựng mẫu. 6 lọ đựng mẫu đ ượ c phân tích về tính đồng nhất của các hydrocacbon được thêm vào. Độ lệch chuẩn từ 0,001 mg/kg đến 0,007 mg/kg. B ả ng A.2 - Các kết quả về các hydrocacbon được tìm thấy trong mẫu trắng A Đơn vị tính miligam trên kilogam Số phòng thử nghiệm Triclometan 1,1,1-Tricloetan 1,1,2-Tricloeten Tetracloeten Bromodiclometan HC đã bổ sung 0,000 HC đã bổ sung 0,000 HC đã bổ sung 0,000 HC đã bổ sung 0,000 HC đ ã bổ sung 0,000 Giá trị 1 Giá trị 2 Giá trị 1 Giá trị 2 Giá trị 1 Giá trị 2 Giá trị 1 Giá trị 2 Giá trị 1 Giá tr ị 2 1 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 2 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 3 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 4 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 5 0,000 0,000 0,001 0,002 0,001 0,001 0,000 0,000 0,000 0,000 6 0,002 0,008 0,001 0,006 0,000 0,000 0,001 0,001 0,001 0,001 7 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 8 0,005 0,005 0,005 0,005 0,005 0,005 0,005 0,005 0,005 0,005 9 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 10 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 11 0,000 0,000 0,000 0,000 0.000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 12 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 13 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 14 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Giá trị trung bình 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 Bảng A.3 - Các kết quả thống kê đối với mẫu trắng A Thông số Hydrocarbon đã halogen hóa Triclometan 1,1,1- Tricloetan 1,1,2- Tricloeten Tetracloeten Bromodiclometan Nhận biết mẫu A A A A A Số lượng phòng thử nghi ệ m tham gia 14 14 14 14 14 Số lượng ph ò ng th ử nghiệm còn lại sau khi trừ ngoại lệ 14 14 14 14 14 Số lượng các kết quả trong tất cả các phòng thử nghiệm 28 28 28 28 28 Lượng bổ sung 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Giá trị trung bình (mg/kg) 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 Độ lệch chuẩn lặp lại ( s r ) 0,001 0,001 0,000 0,000 0,000 Độ lệch chuẩn tương đối lặp lại, % 145,0 122,6 0,0 0,0 0,0 Giới hạn lặp lại ( r ) 0,003 0,003 0,000 0,000 0,000 Độ lệch chuẩn tái lập ( s R ) 0,002 0,002 0,001 0,001 0,001 Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, % 252,5 217,3 268,9 268,9 268,9 Giới hạn tái lập ( R ) 0,006 0,005 0,004 0,004 0,004 Bảng A.4 - C á c kết quả thống kê đối với các mẫu B, C , D và E Thông số Hydrocarbon đã halogen hóa Triclometan 1,1,1-Tricloetar 1,1,2- Tricloeten Tetracloeten Bromodiclo - metan Nhận biết mẫu C E B D D B D C E Số lượng phòng thử nghiệm tham gia 14 14 14 14 14 14 14 14 14 S ố lượng phòng th ử nghiệm còn lại sau khi trừ ngoại lệ 13 13 13 14 13 12 12 13 12 S ố lượng các k ế t quả trong tất c ả c á c phòng thử nghiệm 26 26 26 28 26 24 24 26 24 Lượng bổ sung 0,159 0,031 0,023 0,040 0,176 0,053 0,072 0,054 0,029 Giá trị trung bình (mg/kg) 0,156 0,035 0,024 0,042 0,158 0,055 0,071 0,055 0,029 Độ lệch chuẩn lặp lại ( s r ) 0,005 0,005 0,002 0,005 0,005 0,001 0,002 0 , 002 0,002 Độ l ệ ch chuẩn tương đối lặp lại, % 2,9 13,7 7,0 11,9 3,5 2,4 2,4 3,4 6,2 Giới han lặp l ạ i ( r ) 0,013 0,013 0,005 0,014 0,015 0,004 0,005 0,005 0,005 Độ lệch chuẩn tái lập ( s R ) 0,021 0,005 0,004 0,007 0,027 0,005 0,005 0,004 0,002 Độ lệch chuẩn tương đối tái lập, % 13,4 13,7 15,7 17,3 17,3 8,4 7,7 7,6 8,2 Giới hạn tái lập ( R ) 0,058 0,013 0,011 0,020 0,076 0,013 0,015 0,012 0,007 THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] TCVN 6128:2007 (ISO 661:1989 ), Dầu mỡ động vật và thực vật - Chuẩn bị mẫu th ử . [2] TCVN 2625 (ISO 5555), Dầu mỡ động vật và thực vật - Lấy mẫu . [3] TCVN 6910-1 (ISO 5725-1), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) c ủ a phương pháp đo và kết qu ả đo - Phần 1: Nguyên tắc và định nghĩa chung . [4] TCVN 6910-2 (ISO 5725-2), Độ chính xác (độ đúng và độ chụm) của phương pháp đo và k ế t quả đo - Phần 2: Phương pháp cơ bản xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp đo tiêu chuẩn. [5] Collection of official methods under article 35 of the German Federal Foods Act, Food Analysis L 13.04-1. Determinatio n of low-boiling halogenated hydrocarbons in edible oils . 1) TCVN 6910 (ISO 5725), Độ chụm của phương pháp thử - Xác định độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp th ử chuẩn bằng phép thử liên phòng thử nghiệm gồm có 6 phần.