18/2019/QĐ-UBND

Quyết định 18/2019/QĐ-UBND quy định về phân công, phân cấp quản lý về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH THANH HÓA -------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh Phúc --------------- Số: 18/2019/QĐ-UBND Thanh Hóa, ngày 25 tháng 6 năm 201 9 QUYẾT ĐỊNH BAN HÀNH QUY ĐỊNH PHÂN CÔNG, PHÂN CẤP QUẢN LÝ VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THANH HÓA ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH THANH HÓA Căn cứ Luật Tổ chức Chính quyền địa phương ngày 19/06/2015; Căn cứ Luật Ban hành văn bản quy phạm pháp luật ngày 22/6/2015; Căn cứ Luật An toàn thực phẩm ngày 17 / 6 / 2010; Căn cứ Nghị định s ố 15 /201 8 /NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm ; Căn cứ Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ quy định sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế; Căn cứ Thông tư s ố 17 /201 8 /TT-BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định phương thức quản lý điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất kinh doanh nông, lâm, thuỷ sản không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Căn cứ Thông tư s ố 38 /201 8 /TT-BNNPTNT ngày 25/12/2018 của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn quy định việc thẩm định, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh nông , lâm , thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Căn cứ Thông tư số 4 3 /201 8 /TT-B C T ngày 15/11/2018 của Bộ Công Thương quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương; Theo đề nghị của Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tại Tờ trình số 136/TTr-SNN&PTNT ngày 19/6/2019; Báo cáo thẩm định số 251/BCTĐ-STP ngày 17/5/2019 của Sở Tư pháp. QUYẾT ĐỊNH: Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này Quy định phân công, phân cấp quản lý về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Điều 2. Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 05 tháng 7 năm 2019 và thay thế Quyết định số 3912/2016/QĐ-UBND ngày 10/10/2016 của UBND tỉnh Thanh Hóa ban hành Quy định phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về vật tư nông nghiệp và an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Các nội dung quản lý nhà nước khác về an toàn thực phẩm, vật tư nông nghiệp được thực hiện theo quy định hiện hành của pháp luật. Điều 3. Chánh Văn phòng UBND tỉnh; Giám đốc các sở: Nông nghiệp và PTNT, Y tế, Công Thương; Chủ tịch UBND các huyện, thị xã, thành phố; Chủ tịch UBND các xã, phường, thị trấn; Thủ trưởng các cơ quan, tổ chức và cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./. Nơi nhận: - Như Điều 3 Quyết định; - Văn phòng Chính phủ (để b/c); - Ban chỉ đạo Liên ngành TW về ATTP; - Các Bộ: Y tế, NN & PTNT, Công Thương (để b/c); - Thường trực: Tỉnh ủy, HĐND tỉnh (để b/c); - Đoàn ĐBQH tỉnh (để b/c); - Cục KTVB - Bộ Tư pháp; - UBMTTQ VN tỉnh , các đoàn thể cấp tỉnh; - VP Điều phối về VSATTP tỉnh; - Báo Thanh Hóa, Đài PTTH tỉnh, Cổng TTĐT tỉnh; - Website Chính phủ, Công báo; - Lưu: VT, NN. (168.2019) TM.ỦY BAN NHÂN DÂN CHỦ TỊCH Nguyễn Đình Xứng QUY ĐỊNH PHÂN CÔNG, PHÂN CẤP QUẢN LÝ VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THANH HÓA (Ban hành kèm theo Quyết định số: 18/2019/QĐ-UBND ngày 25/6/2019 của Uỷ ban nhân dân tỉnh Thanh Hóa) Chương I QUY ĐỊNH CHUNG Điều 1. Phạm vi điều chỉnh Quy định này quy định việc phân công, phân cấp trách nhiệm quản lý, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; quản lý cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; tiếp nhận bản công bố sản phẩm thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Điều 2. Đối tượng áp dụng 1. Các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh gồm: Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công Thương; Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố (sau đây gọi chung là UBND cấp huyện) và Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn (sau đây gọi chung là UBND cấp xã). 2. Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh. 3. Các tổ chức, cá nhân khác có liên quan. Chương II QUY ĐỊNH CỤ THỂ Điều 3. Trách nhiệm của Sở Y tế 1. Quản lý, c ấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sau: a) Cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Sở Y tế được quy định tại Phụ lục 1 kèm theo Quy định này (trừ cơ sở sản xuất dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm). b ) Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND cấp huyện cấp có quy mô từ 20 0 suất ăn /lần phục vụ trở lên . 2. Q uản lý về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định , gồm các cơ sở sau: a) Cơ sở sản xuất dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (trừ những dụng cụ, vật liệu bao gói chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công Thương được sản xuất trong cùng một cơ sở và chỉ để dùng cho các sản phẩm thực phẩm của cơ sở đó) có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. b) Cơ sở kinh doanh các sản phẩm thực phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Sở Y tế được quy định tại Phụ lục 1 kèm theo Quy định này có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. c) Nhà hàng trong khách sạn . d) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm có quy mô từ 200 suất ăn/lần phục vụ trở lên. 3. Tiếp nhận, quản lý hồ sơ và cấp G iấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm , Giấy xác nhận nội dung quảng cáo đối với sản phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi ; t iếp nhận bản tự công bố sản phẩm đối với các sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Y tế ; đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm được tiếp nhận công bố, tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận. 4. Thực hiện các nhiệm vụ về quản lý an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành của pháp luật. Điều 4. Trách nhiệm của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 1. Quản lý, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sau: a) Cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn được quy định tại Phụ lục 2 kèm theo Quy định này có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. b) Tàu cá có chiều dài lớn nhất từ 15 mét trở lên. c) Cơ sở giết mổ động vật tập trung có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. 2. Quản lý về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thuỷ sản không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định gồm các cơ sở sau: a) Chợ đầu mối, chợ đấu giá nông sản thực phẩm. b) Cảng cá. 3. Tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm đối với các sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận. 4. Thực hiện các nhiệm vụ về quản lý an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành của pháp luật. Điều 5. Trách nhiệm của Sở Công Thương 1. Quản lý cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sau: a) Cơ sở sản xuất sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của ngành Công Thương theo Phụ lục 3 kèm theo Quy định này có công suất thiết kế nhỏ hơn các cơ sở quy định tại Điểm a Khoản 1 Điều 6 Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15/11/2018 của Bộ Công Thương có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. b) Cơ sở bán buôn, bán lẻ thực phẩm (bao gồm cả thực phẩm tổng hợp) của thương nhân trên địa bàn một tỉnh; chuỗi siêu thị mini và chuỗi cửa hàng tiện lợi có diện tích tương đương siêu thị mini theo quy định có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. c) Cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh tại cùng một địa điểm có công suất thiết kế nhỏ hơn các cơ sở quy định tại Điểm a Khoản 1 Điều 6 Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15/11/2018 của Bộ Công Thương. 2. Quản lý về an toàn thực phẩm đối với cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, gồm các cơ sở sau: a) Cơ sở kinh doanh các sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Sở Công Thương được quy định tại Phụ lục 3 kèm theo Quy định này có Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp. b) Chợ hạng 1 (trừ chợ đầu mối, chợ đấu giá nông sản). 3. Tiếp nhận bản tự công bố sản phẩm đối với các sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của ngành Công Thương; đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận. 4. Thực hiện các nhiệm vụ về quản lý an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành của pháp luật. Điều 6. Trách nhiệm của Ủy ban nhân dân cấp huyện 1. Quản lý, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sau: a) Cơ sở kinh doanh sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm theo Phụ lục 1 và cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm/nhóm sản phẩm thực phẩm theo Phụ lục 2, 3 kèm theo Quy định này có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND cấp huyện cấp. b) Tàu cá có chiều dài lớn nhất từ 6 mét đến dưới 15 mét. c) Cơ sở giết mổ động vật tập trung có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND huyện cấp. d) Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND cấp huyện cấp có quy mô dưới 200 suất ăn/lần phục vụ. 2. Quản lý về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND huyện cấp, gồm các cơ sở sau: a) Cơ sở kinh doanh sản phẩm/nhóm thực phẩm được quy định tại Phụ lục 2, 3 kèm theo Quy định này. b) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm quy mô từ 50 suất ăn đến dưới 200 suất ăn/lần phục vụ. c) Chợ hạng 2. 3. Thực hiện các nhiệm vụ về quản lý an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành của pháp luật. Điều 7. Trách nhiệm của Ủy ban nhân dân cấp xã 1. Quản lý về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không phải đăng ký kinh doanh thuộc phạm vi quản lý trên địa bàn, gồm các cơ sở sau: a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ. b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định. c) Sơ chế nhỏ lẻ. d) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, nhỏ lẻ không thuộc diện đăng ký kinh doanh. đ) Chợ hạng 3. e) Tàu cá có chiều dài lớn nhất dưới 6m. f) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm có quy mô dưới 50 suất ăn/lần phục vụ. g) Kinh doanh thức ăn đường phố. 2. Quản lý về an toàn thực phẩm đối với cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ. 3. Thực hiện các nhiệm vụ về quản lý an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành của pháp luật. Chương III ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH Điều 8. Tổ chức thực hiện 1. Các s ở: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương; UBND cấp huyện và UBND cấp xã căn cứ vào chức năng, nhiệm vụ được giao và các quy định hiện hành của pháp luật để tổ chức triển khai thực hiện các nội dung của Quy định này . 2. Giao Sở Y tế triển khai, đôn đốc, kiểm tra, giám sát việc thực hiện Quy định này. Định kỳ tổng hợp, báo cáo UBND tỉnh về tình hình thực hiện các nội dung của Quy định này. 3. Trong quá trình triển khai thực hiện Quy định này, nếu có khó khăn, vướng mắc hoặc có những vấn đề mới phát sinh cần phải sửa đổi, bổ sung, các sở, ngành và UBND cấp huyện, UBND cấp xã phản ánh kịp thời về Sở Y tế để tổng hợp báo cáo UBND tỉnh xem xét, quyết định./. PHỤ LỤC 1: DANH MỤC CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM/NHÓM SẢN PHẨM THỰC PHẨM; HÀNG HÓA THUỘC THẨM QUYỀN QUẢN LÝ CỦA SỞ Y TẾ (Kèm theo Quyết định số: 18/2019/ Q Đ- UBND ngày 25 /6/2019 của UBND t ỉ nh Thanh Hóa) S ố TT Tên sản phẩm/nhóm s ản p hẩm Ghi chú 1 Nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, đá thực phẩm (nước đá dùng liền và nước đá dùng để chế biến thực phẩm) Trừ nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát tr iển nông thôn. 2 Thực phẩm bổ sung, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dư ỡ ng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi 3 Các vi chất bổ sung vào thực phẩm 4 Phụ gia, chất hỗ tr ợ chế biến thực phẩm 5 Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm Trừ những dụng cụ, vật liệu bao gói chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Công Thương được sản xuất trong cùng một cơ sở và chỉ để dùng cho các sản phẩm thực phẩm của cơ sở đó. 6 Các sản phẩm thực phẩm khác không được quy định tại danh mục của Bộ Nông nghiệp và Phát tr iển nông thôn, Bộ Công Thương và không thuộc thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của Bộ Y tế PHỤ LỤC 2: DANH MỤC CÁC SẢN PHẨM/NHÓM SẢN PHẨM THỰC PHẨM; HÀNG HÓA THUỘC THẨM QUYỀN QUẢN LÝ CỦA SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT (Kèm theo Quyết định s ố: 18/2019/QĐ-UBND ngày 2 5/6/2019 của UBND tỉnh Thanh Hóa) S ố TT Tên sản phẩm/nhóm sản phẩm Ghi chú I Ngũ c ố c 1 Ngũ cốc 2 Ngũ cốc đã sơ chế, chế biến (xay xát, cắt, tách vỏ, tách cám, dạng mảnh, nảy mầm, xử lý nhiệt,...) Trừ các sản phẩm dạng bột, tinh bột và chế biến từ bột, tinh bột. II Thịt và các sản phẩm từ thịt 1 Thịt dạng tươi, ướp đá, giữ mát, đông lạnh (nguyên con, pha lọc, c ắ t lát, mảnh, xay, viên,...) 2 Phụ phẩm ăn được của gia súc, gia cầm (nội tạng, xương, chân, cổ, cánh, mỡ, máu,...) 3 S ả n ph ẩ m ch ế bi ế n từ thịt và phụ ph ẩ m ăn của gia súc, gia cầm (khô, hun khói, đồ hộp, x ử lý nhiệt, ướp muối, collagen, gelatin,...) Trừ thực phẩm ch ứ c năng do Bộ Y tế quản lý. 4 Sản phẩm phối chế có chứa thịt (giò, chả, nem, lạp sườn, salami, xúc xích, Jăm bông, Pa tê, thịt bao bột, tẩm bột, tẩm bột, ngâm dầu, súp, nước ép, nước chiết,...) Trừ sản phẩm dạng bánh do Bộ Công Thương quản lý. III Thủy sản và sản phẩm thủy sản (bao gồm các l oà i lưỡng cư) 1 Thủy sản sống, tươi, ướp đá, bảo quản lạnh (dạng nguyên con, sơ chế, fillet, xay, viên, cắt lát, bóc vỏ, cán mỏng,...) 2 Phụ phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm (da, vây, bóng, mỡ, gan, trứng,... của các loài thủy sản) 3 Sản phẩm chế biến từ thủy sản và các phụ phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm (lên men, dạng mắm, gia nhiệt, xông khói, khô, ướp muối, ngâm nước muối, bao bột, ngâm dầu, dịch chiết, nước ép, gelatin, collagen... kể cả có sử dụng hóa chất, phụ gia, chất hỗ trợ ch ế biến) Trừ thực phẩm chức năng do Bộ Y tế quản lý. 4 Mỡ và dầu có nguồn gốc từ thủy sản được tinh chế hoặc ch ư a tinh chế dùng làm thực phẩm Trừ thực phẩm chức năng, dược phẩm có nguồn gốc từ thủy sản do Bộ Y tế qu ả n lý. 5 Sản phẩm thủy sản phối trộn với bột, tinh bột, bao bột, sữa chế biến, dầu thực vật (bao gồm cả phồng tôm, cá, mực,...) Trừ sản phẩm dạng bánh do Bộ Công Thương quản lý. 6 Rong biển, tảo và các sản phẩm sản xuất từ rong biển, tảo dùng làm thực phẩm Trừ thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ rong, tảo do Bộ Y t ế qu ả n lý. IV Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả 1 Rau, củ, quả tươi và sơ chế (cắt mảnh, tách vỏ, tách hạt, tách múi, xay,...) Trừ các loại rau, củ, quả, hạt làm giống. 2 Rau, củ, quả chế biến (lên men, làm khô, x ử lý nhiệt, dạng bột, đóng hộp, tẩm bột, ngâm d ấ m, ngâm d ầ u, ngâm đường, bao bột, dịch chiết, nước ép,...) Trừ các sản phẩm dạng bánh, mứt, kẹo, ô mai và nước giải khát do Bộ Công Thương qu ả n lý. V Trứng và các sản phẩm từ trứng 1 Trứng động vật trên cạn và lưỡng cư 2 Trứng động vật trên cạn và lưỡng cư đã sơ chế, chế biến (bóc vỏ, đóng bánh, đông lạnh, nghiền bột, xử lý nhiệt, muối, ngâm ướp thảo dược,...) 3 Các loại thực phẩm phối chế có chứa trứng, bột trứng Trừ bánh kẹo có thành phần là trứng, bột trứng do Bộ Công Thương quản lý. VI Sữa tươi nguyên liệu VII Mật ong và các sản phẩm từ mật ong 1 Mật ong nguyên chất, cô đặc, pha loãng 2 Sáp ong, phấn hoa, sữa ong chúa có lẫn hoặc không có mật ong 3 Các sản phẩm có chứa mật ong, sáp ong, phấn hoa, sữa ong chúa Trừ b á nh, mứt, kẹo, đồ uống có mật ong làm nước giải khát do Bộ Công Thương quản lý. Trừ thực phẩm chức năng, dược phẩm do Bộ Y tế quản lý. VIII Thực phẩm biến đổi gen IX Muối 1 Muối biển, muối mỏ 2 Muối tinh chế, chế biến, phối trộn với các thành ph ầ n khác X Gia vị 1 G i a vị đ ơn chất, hỗn hợp, gia vị có nguồn gốc động vật, thực vật (bột hư ơn g liệu từ thịt, xư ơn g, dạng bột, dịch chiết, mù tạt,...) Trừ gia vị đi kèm sản phẩm chế biến từ bột, tinh bột (mì ăn liền, cháo ăn liền,...) do Bộ Công Thương quản lý. 2 Nước xốt và các chế phẩm làm nước xốt 3 Tư ơn g, nước chấm 4 Các loại quả thuộc chi Capsicum hoặc chi Pimenta, tươi, khô, xay hoặc nghiền XI Đường 1 Đường mía hoặc đường củ cải và đường sucroza tinh khiết về mặt hóa học, ở thể r ắ n 2 Đường khác (kể cả đường lactoza, mantoza, glucoza v à fructoza, t i nh khiết về mặt hóa học, ở thể rắn; x i rô đường chưa pha thêm hương liệu hoặc chất màu; mật ong nhân tạo đã hoặc chưa pha trộn với mật ong tự nhiên; đường caramen) 3 Mật thu được từ chiết xuất hoặc tinh chế đường XII Chè 1 Chè tươi, chế biến đã hoặc chưa pha hương liệu Trừ s ả n phẩm đã pha dạng nước giải khát; bánh, mứt, kẹo có chứa chè do Bộ Công Thương quản lý . 2 Các s ả n phẩm trà từ thực vật khác Trừ s ả n phẩm đã pha dạng nước giải khát, do Bộ Công Thương quản lý. XIII Cà phê 1 Cà phê hạt tươi, khô, chất chiết xuất, tinh chất và các chất cô đặc từ cà phê 2 Cà phê, rang hoặc chưa rang, đã hoặc chưa kh ử chất ca-phê-in; vỏ quả và vỏ lụa cà phê; các chất thay thế cà phê có chứa cà phê theo tỷ lệ nào đó; dạng bột chiết có hoặc không có đường, sữa, kem để pha uống liền, các s ả n phẩm chế biến có chứa cà phê Trừ sản phẩm đã pha dạng nước giải khát; bánh kẹo, mứt có chứa cà phê do Bộ Công Thương quản lý. XIV Ca cao 1 Hạt ca cao tươi, khô, đã hoặc chưa vỡ mảnh, sống hoặc đã rang; vỏ quả, v ỏ hạt, vỏ lụa v à phế liệu ca cao khác; bột ca cao nhão, đã hoặc chưa khử chất béo, bơ ca cao, mỡ và dầu ca cao; bột ca cao, chưa pha thêm đường hoặc chất ngọt khác 2 Các chế phẩm từ ca cao dạng bột đã rang xay, không rang xay, dạng đặc, lỏng, bột uống liền c ó hoặc không có đường, sữa, kem, chế phẩm khác có chứa ca cao Trừ s ả n phẩm uống dạng nước giải khát; bánh kẹo, mứt có chứa ca cao do Bộ Công thương quản lý XV Hạt tiêu 1 Hạt tiêu (ch ỉ Piper) khô, tươi, hạt tiêu xay, nghiền 2 Các loại quả thuộc chi Capsicum hoặc chi Pimenta, tươi, khô, xay hoặc nghiền XVI Điều 1 Hạt điều 2 Các sản phẩm chế biến từ hạt điều Trừ bánh, mứt, kẹo có chứa hạt điều do Bộ Công Thương quản lý. XVII Nông sản thực phẩm khác 1 Các loại hạt (hướng dương, hạt bí, hạt dưa,...) đã hoặc chưa chế biến 2 Các sản phẩm có nguồn gốc thực vật dùng làm thực phẩm khác dạng nguyên bản hoặc đã sơ chế, chế biến (măng, mộc nhĩ, nấm; sản phẩm từ đậu nành ngoại trừ dầu; vỏ, rễ, lá, thân, hoa ăn được của một số loại cây,...) Trừ đối tượng được sử dụng là dược liệu, thực phẩm chức năng do Bộ Y tế quản lý. 3 T ổ yến và các sản phẩm từ t ổ yến Trừ đối tượng được sử dụng là dược liệu, thực phẩm chức năng do Bộ Y tế qu ả n lý. 4 Sản phẩm nguồn gốc từ côn trùng dùng làm thực phẩm (châu chấu, dế, nhộng tằm,...) XVIII Dụng cụ, vật l i ệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực đư ợ c phân công quản l ý XIX Nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc lĩnh v ự c được phân công quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn PHỤ LỤC 3: DANH MỤC CÁC SẢN PHẨM/NHÓM SẢN PHẨM THỰC PHẨM; HÀNG HÓA THUỘC THẨM QUYỀN QUẢN LÝ CỦA SỞ CÔNG THƯƠNG (Kèm theo Quyết định số 18 / 2019 / QĐ-UBND ngày 2 5/6/2019 của UBND t ỉ nh Thanh Hóa) S ố TT Tên sản ph ẩ m/n hó m s ả n p h ẩ m Ghi chú I Bia 1 Bia h ơi 2 Bi a chai 3 Bi a l on II Rượu, cồn và đồ uống có cồn Không bao gồm sản phẩm rượu bổ do Bộ Y tế quản lý. 1 Rượu vang 1.1 Rượu vang không c ó gas 1.2 Rượu vang có gas (vang n ổ ) 2 Rượu trái cây 3 Rượu mùi 4 Rượu cao độ 5 Rượu trắng, rượu vodka 6 Đồ uống có cồn khác III Nước giải khát Không bao gồm nước khoáng, nước t i nh khiết do Bộ Y tế quản lý. 1 Đồ uống đóng hộp, bao gồm nước ép rau, quả 2 Nước giải khát c ầ n pha loãng trước kh i dùng 3 Nước giải khát dùng ngay Không bao gồm nước khoáng, nước tinh khiết do Bộ Y tế quản lý. IV Sữa chế biến Không bao gồm các sản phẩm b ổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức năng do Bộ Y tế quản lý. 1 Sữa dạng lỏng (bao gồm sữa dạng lỏng đ ư ợc bổ sung hương liệu hoặc các phụ gia thực phẩm khác) 1.1 Các sản phẩm được thanh trùng bằng phương pháp Pasteur 1.2 Các sản phẩm được tiệt trùng bằng phương pháp UHT hoặc các phư ơn g pháp tiệt trùng bằng nhiệt độ cao khác 2 Sữa lên men 2.1 Dạng lỏng 2.2 Dạng đặc 3 Sữa dạng bột 4 Sữa đặc 4.1 Có b ổ sung đường 4.2 Không bổ sung đường 5 Kem sữa 5.1 Được tiệt trùng b ằ ng phương pháp Pasteur 5.2 Được tiệt trùng bằng phương pháp UHT 6 Sữa đậu nành 7 Các sản phẩm khác từ sữa 7.1 Bơ 7.2 Pho mát 7.3 Các sản phẩm khác từ sữa chế biến V Dầu thực vật Không bao gồm các sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức năng do Bộ Y tế quản lý. 1 Dầu hạt vừng (mè) 2 Dầu cám gạo 3 Dầu đậu tương 4 Dầu l ạc 5 Dầu ô l iu 6 Dầu cọ 7 Dầu hạt hướng dương 8 D ầ u cây rum 9 Dầu hạt bông 10 Dầu dừa 11 D ầ u hạt cọ hoặc dầu cọ ba-ba-su 12 Dầu hạt cải hoặc dầu mù tạt 13 Dầu hạt lanh 14 Dầu thầu dầu 15 Các loại dầu khác VI B ột, tinh bột Không bao gồm các s ả n phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức năng do Bộ Y tế quản lý. 1 Bột mì hoặc bột meslin 2 Bột ngũ cốc 3 Bột khoai tây 4 Malt: Rang hoặc chưa rang 5 Tinh bột: Mì, ngô, khoai tây, sắn, khác 6 Inulin 7 Gluten lúa mì 8 Sản phẩm từ bột nhào, đã hoặc chưa làm chín: spaghety, macaroni, mì sợi, mì ăn liền, m ì dẹt, gnochi, ravioli, cannelloni, cháo ăn liền, bánh đa, phở, bún, miến... 9 Sản phẩm từ t i nh bột sắn và sản phẩm thay thế chế biến từ tinh bột, ở dạng mảnh, hạt, bột xay, bột rây hay các dạng tương tự VII Bánh, m ứ t, kẹo Không bao gồm các sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm chức năng do Bộ Y tế quản lý. 1 Bánh quy ngọt, mặn hoặc không ngọt, mặn 2 Bánh bít cốt, bánh mì nướng và các loại bánh nướng tương tự 3 Bánh bột nhào 4 Bánh mì giòn 5 Bánh gato 6 Các loại kẹo cứng, mềm c ó đường không chứa cacao 7 Kẹo cao su, đã hoặc chưa bọc đường 8 Kẹo sô cô la các loại 9 Mứt, thạch trái cây, bột nghiền và bột nhão từ quả hoặc qu ả hạch, thu được từ quá trình đun nấu, đã hoặc chưa pha thêm đường hay chất làm ngọt khác hoặc rượu 10 Quả, quả hạch và các phần khác ăn được c ủ a cây, đã chế biến hoặc bảo quản bằng cách khác, đã hoặc chưa pha thêm đường hay chất làm ngọt khác hoặc rượu 11 Các sản phẩm bánh mứt kẹo khác VIII Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng th ự c phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý