TCVN10737:2015

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10737:2015 về Trứng tằm giống - Yêu cầu kỹ thuật TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10737:2015 TRỨNG TẰM GIỐNG - YÊU CẦU KỸ THUẬT Silkworm eggs - Technical requirements Lời nói đầu TCVN 10737:2015 do Cục Chăn nuôi biên soạn, Bộ N ô ng nghiệp và Phát triển nông thôn đề nghị, T ổ ng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng th ẩ m định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. TRỨNG TẰM GIỐNG - YÊU CẦU KỸ THUẬT Silkworm eggs - Technical requirements 1. Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qu y định yêu cầu kỹ thuật đối với trứng tằm giống đa hệ và lưỡng hệ thuộc loài Bombyx Mori L . 2. Tài liệu viện dẫn TCVN 3245:1979 Bệnh tằm gai. 3. Thuật ngữ và định nghĩa Trong tiêu chuẩn này sử dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau: 3.1 Trứng hưu miên (diapause eggs) Trứng có thời gian ngủ đông. 3.2 Trứng không hưu miên (non diapause eggs) Trứng không qua thời gian ngủ đông và n ở b ì nh thường sau đẻ từ 8 đến 10 ngày. 3.3 Trứng tằm đa h ệ (multivoltine silkworm eggs) Trứng tằm không hưu miên, tằm nu ô i nhiều hơn 2 lứa một năm. 3.4 Trứng tằm lưỡng hệ (bivoltine silk w orm eggs) Trứng tằm có hưu miên và nuôi 2 lứa một năm. 3.5 Trứng dính (sheet eggs) Trứng được đẻ trên giấy Karap. 3.6 Trứng rời (loose eggs) Trứng được đẻ trên vải hoặc giấy tráng hồ, sau rửa sạch, hong khô. 3.7 Tr ứ ng gim (Head pigmentation) Trứng ở giai đoạn từ lúc xuấ t hiện điểm đen đến trước khi nở. 3.8 Băng tằm (silk w orm brushing) Khâu kỹ thuật chuy ể n tằm mới nở đến các nong hoặc khay nuôi tằm và cho ăn bữa đầu tiên. 3.9 Tr ứ ng nở hữu hiệu (hatching eggs) Trứng nở trong thời gian từ 7 h đến 9 h sáng đ ố i với tằm đa hệ và từ 8 h đến 10 h sáng đối với tằm lưỡng hệ trong ngày n ở đầu tiên. 3.10 Vòng trứng (egg card) Đơn vị đo khối lượng trứng. 4. Yêu c ầ u kỹ thuật 4.1. Đặc điểm ngoại hình Bảng 1 - Yêu cầu về ngoại hình Chỉ tiêu Trứng tằm gi ố ng đa h ệ Trứng tằm giống lưỡng hệ Màu sắc Giai đoạn: - Trứng trắng: màu trắng ngà hoặc vàng nhạt - Trứng gim: có điểm đen hoặc màu xám bạc Giai đoạn: - Trứng trắng: màu vàng ngà hoặc vàng nhạt - Trứng hồng: màu hồng - Trứng đen: màu nâu tím hoặc xanh đen - Trứng gim: có điểm đen h o ặc màu xám bạc Hình dạng H ì nh Elip dài, có vết l õ m trên bề mặt Hình bầu dục tròn, một đầu hơi nhỏ, mặt trên có vết lõm 4.2. Các chỉ tiêu kỹ thuật Bảng 2 - Các chỉ tiêu kỹ thuật Ch ỉ tiêu Mức Trứng tằm gi ố ng đa hệ Trứng tằm giống lưỡng hệ 1. Khối lượng trứng, tính bằng gam trên vòng, không nhỏ hơn 5 5,5 2. Số quả trứng, tính bằng quả trên vòng, không nhỏ hơn 10 000 10 000 3. Số vòng trứng, tính bằng vòng trên hộp 3 3 4. Tỷ l ệ trứng không hưu miên, tính b ằ ng %, không lớn hơn - 2,0 5. Tỷ lệ trứng nở hữu hiệu, tính bằng %, không nh ỏ hơn 90 90 6. Tỷ lệ trứng không thụ tinh, tính bằng %, không lớn hơn 2,0 2,0 7. T ỷ lệ bệnh gai, t í nh bằng %, không l ớ n hơn 2,0 2,0 5 . Phương pháp xác định 5.1 . Dụng cụ, vật liệu 5.1.1 . Cân, có thể cân chính xác đến 0,01 g. 5.1.2 . Panh. 5.1.3 . Bút dạ. 5.1.4 . Kéo. 5.1.5 . Khay inox. 5.1.6 . Nước, từ 80° C đến 100 ° C . 5.2. Xác định khối lượng trứng trên vòng 5.2.1. Cách tiến hành Lấy 5 vòng trứng ngẫu nhiên đại diện cho mẫu. Đối với trứng rời, dùng cân (5.1.1) cân trực tiếp khối lượng trứng và đối với trứng dính cân cả bìa Krap rồi trừ bì. 5.2.2. Tính kết quả Khối l ượng trứng trên vòng, X 1 , được tính bằng công thức (1): (1) Trong đó: m là khối lượng trứng trên vòng; n là số mẫu; i là biến thiên của số mẫu (i trong trường hợp này là từ 1 đến 5). 5.3. Xác định số quả trứng trên vòng 5.3.1. Cách tiến hành Lấy 5 vòng trứng ngẫu nhiên đại diện cho mẫu. Chia chéo vòng thành 4 phần bằng nhau. Dùng panh (5.1.2) hoặc bút dạ (5.1.3) đếm 1/4 số vòng. 5.3.2. Tính kết quả S ố quả trứng trên vòng, X 2 , được tính bằng công thức (2): (2) Trong đó: a là số quả trứng đếm được trên 1/4 số vòng; n là số mẫu; i là biến thiên của số mẫu (i trong trường hợp này là từ 1 đến 5). 5.4. Xác định số vòng trứng trên hộp 5.4.1. Cách tiến hành Lấy 5 hộp trứng ngẫu nhiên đại diện cho mẫu . C ắt hộp, đổ trứng lên đĩa cân, dùng cân (5.1.1) để cân khối lượng trứng. 5.4.2. Tính kết quả Lấy khối lượng trứng/hộp cân được chia cho 5 g đối với trứng tằm giống đa hệ, 5,5 g đ ố i với trứng t ằm giống lưỡng hệ sẽ được số vòng trứng/hộp. Sau đó tính kết quả là số vòng trứng trung bình của hộp. 5.5. Xác định tỷ l ệ trứng không hưu mi ên 5.5.1. Cách tiến hành Lấy 5 vòng trứng ngẫu nhiên đại diện cho mẫu. Trước khi trứng nở, dùng bút dạ (5.1.3) đếm những quả trứng có vỏ màu trắng của một v ò ng. 5.5.2. Tính kết quả Tỷ lệ trứng không hưu miên, X 3 , được tính bằng công thức (3): (3) Trong đó: b là số t rứng không hưu miên; X 2 là số quả trứng trên vòng (5.3.2); n là số mẫu; i l à biến thiên của số mẫu ( i trong trường h ợ p này là t ừ 1 đến 5). 5.6. Xác định tỷ lệ trứng nở hữu hiệu 5.6.1. Cách tiến hành L ấ y 5 vòng trứng ngẫu nhiên đại diện cho mẫu. Trứng được ấp trong điều kiện tiêu chuẩn. Đến 9 h sáng đối với trứng đa hệ và 10 h sáng đối với trứng lưỡng hệ trong ngày trứng nở, n húng trứng vào nước (5.1.6) để làm chết những quả chưa n ở rồi bắ t đầu đếm. Đố i với trứng dính, l ấ y bút dạ (5.1.3) đếm số trứng nở. Đ ố i với trứng rời, đ ổ trứng ra khay (5.1.5), dùng panh (5.1.2) đếm s ố trứng nở. 5.6.2. Tính kết quả Tỷ lệ trứng n ở hữu hiệu, X 4 , được tính b ằ ng công thức (4): (4) Trong đó: c là số trứng n ở hữu hiệu; X 2 là số quả trứng trên vòng (5.3.2); n là số mẫu; i là biến thiên của số mẫu ( i trong trường hợp này là từ 1 đến 5). 5.7. T ỷ lệ trứng không thụ tinh 5.7.1. Cách tiến hành Lấy 5 vòng trứng ngẫu nhiên đại diện cho mẫu. Sau khi trứng n ở , đếm những quả trứng có màu vàng (trứng không thụ tinh) của một vòng. 5.7.2. Tính kết quả Tỷ lệ trứng không thụ tinh, X 5 , được tính bằng công thức (5): (5) Trong đó: d là số trứng không thụ tinh; X 2 là số quả trứng trên vòng (5.3.2); n là số mẫu; i là biến thiên của số mẫu ( i trong trường hợp này là từ 1 đến 5). 5.8 . Xác định tỷ lệ bệnh gai Xác định bệnh tằm gai theo TCVN 3245:1979. THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Quyết định 675/QĐ-BNN-CN ngày 04 tháng 4 năm 2014 Quyết định phê duyệt các chỉ tiêu định mức kinh tế kỹ thuật cho các đàn vật nu ô i giống gốc. [2] QCVN 01-74:2011/BNNPTNT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khảo nghiệm, kiểm định tằm giống. [3] Báo cáo kết quả chọn tạo giống tằm giai đoạn 2006-2010.