3123/BGTVT-CYT

Công văn 3123/BGTVT-CYT triển khai Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2013 do Bộ Giao thông vận tải ban hành BỘ GIAO THÔNG VẬN TẢI ------- CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc --------------- Số: 3123/BGTVT-CYT V/v triển khai Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2013. Hà Nội, ngày 11 tháng 04 năm 201 3 Kính gửi: Các đơn vị trực thuộc Bộ. Thực hiện Chỉ thị số 08/1999/CT-TTg ngày 15/4/1999 của Thủ tướng (Chính phủ về việc tăng cường công tác bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm; công văn s ố 06/KH-BCĐT Ư VSATTP ngày 19/3/2013 của Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm về Kế hoạch triển khai “Tháng h à nh động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013, Bộ Giao thông vận tải phát động thực hiện Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn Ngành GTVT với các mục tiêu và nội dung sau: I. MỤC TIÊU: - Kiên quyết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tr ong trường học, bệnh viện, bếp ăn tập thể, công trường thi công và các cơ sở kinh doanh su ấ t ăn công nghiệp. - Tăng cường thanh tra, kiểm tr a đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, k i nh doanh thực phẩm đặc biệt là các cơ sở nhỏ lẻ, b ế p ăn tập th ể nhằm hạn chế tối đa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm, các bệnh truy ề n qua thực phẩm trong ngành Giao thông vận tải. - Cán bộ, công chức viên chức, lao động ngành GTVT được phổ biến về kiến thức và nâng cao nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm; Nâng cao vai trò, trách nhiệm của các cơ quan quản lý, các doanh nghiệp có b ế p ăn tập th ể , người sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng trong công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực ph ẩ m. - Các bếp ăn tập thể và các cơ sở sản xuất suất ăn chế biến sẵn được hướng dẫn xây dựng cam kết “bếp ăn tập thể - b ế p ăn an toàn - s uất ăn vệ sinh” theo đúng quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm , được cung c ấ p kiến thức khoa học trong việc sản xuất, chế biến thực phẩm an toàn. II . THỜI GIAN VÀ PHẠM VI TRIỂN KHAI - Thời gian: Từ ngày 15/4/2013 đến ngày 15/5/2013. - Phạm vi triển khai: Toàn ngành Giao thông vận tải. I II . CÁC HOẠT ĐỘNG: 1. Chủ đề tháng hành động năm 2013: “An toàn thực phẩm bếp ă n tập thể” 2. Khẩu hiệu tuyên truyền trong Tháng hành động: - Nhiệt li ệt hưởng ứn g “Th á ng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2013. - Bảo đảm chất lượng , vệ sinh an toàn thực phẩm vừa là trách nhiệm vừa là quyền lợi của doanh nghiệp. - Vì sức kh ỏe và phát triển bền vững, hãy sản xuất ra những sản phẩm thực phẩm chất l ượng, an toàn. - Để bảo vệ sức kh ỏe của bạn hãy lựa chọn, chế biến và tiêu dùng thực phẩm an toàn. - Lãnh đạo chính quyền các cấp, ng ười đứng đầu các tổ chức, cơ quan hãy nêu cao vai trò, trách nhiệm của mình tr ong công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm . - Không sử dụng phẩm màu độc h ại , các chất phụ gia, hóa ch ấ t ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm. - Mỗi người tiêu dùng hãy là một g iá m sát viên, đấu tranh với các hành vi vi phạm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. - Hiểu và thực hiện đ ú ng Luật An toàn thực phẩm là trách nhiệm và l ợi ích của doanh nghiệp và cộng đ ồ ng. - Sức kh ỏe của công nhân lao động trong khu công nghiệp ch í nh là tài sản của doanh nghiệp. 3. Truyền thông: - Tập trung tuyên truyền nâng cao kiến th ứ c, thái độ, thực hành về VSATTP tại bếp ăn tập thể. - Làm rõ vai tr ò, trách nhiệm của các đơn vị , của người quản lý, của ng ư ời sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn th ực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm và các qu y định hiện hành. - Tuyên truyền, hướng dẫn nêu cao vai trò trách nhiệm, tầm q uan trọng của việc thực hiện tốt các quy định về vệ sinh cơ sở, vệ sinh trang thi ế t bị, dụng cụ chế bi ế n thực phẩm, vệ sinh cá nhân trong việc phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm v à bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền, phổ bi ế n, giá m sát việc thực hiện điều kiện kiến thức và sức khỏe của người tr ực tiếp chế biến thực phẩm, vệ sinh an toàn trong chế biến, vận chuyển, bảo quản, kinh doanh, sử dụng thực phẩm và phụ gia thực phẩm góp phần vào gi ả m thiểu ngộ độc thực phẩm. 4. Công tác kiểm tra, giám sát. Tăng cường hoạt động kiểm tra, giám sát các đơn vị trong Ngành Giao thông vận tải về việc thực hiện các văn bản pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm : Đánh giá thực tr ạng công tác quản lý nhà nước về An toàn thực phẩm và việc triển khai Tháng hành động vì chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2013 ; việc thực hiện các quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm hướng tới chủ đề Tháng hành động năm 2013 là “ An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể ” . IV. TỔ CHỨC THỰC HIỆN: 1. Thủ trưởng các cơ quan, đơn vị phối hợp với tổ chức công đoàn, Đoàn thanh niên cùng cấp đẩy mạnh tuyên truyền về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tới cán bộ công chức viên chức và người lao động Ngành Giao thông vận tải, đặc biệt tại các công trường thi công, các cơ sở đào tạo. 2. Trên tất cả các trang w ebs i te, các báo và tạp chí Ngành Giao thông vận tải tăng cường chuyển tải các thông tin đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm . 3. Cục Y tế giao thông vận tải: - Là cơ quan thường trực có trách nhiệm theo dõi và kiểm tra việc thực hiện các nội dung hoạt động trong tháng phát động tại các đơn vị trong toàn Ngành Giao thông vận tải. - Phối hợp với các cơ quan truyền thông Ngành Giao thông vận tải tăng cường công tác tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm . Bộ Giao thông vận tải yêu cầu Thủ trưởng các cơ quan, đơn vị tổ chức triển khai kịp thời các nội dung trên, kiên quyết xử lý các trường hợp vi phạm và báo cáo kết quả thực hiện về Bộ Giao thông vận tải ( Theo mẫu báo cáo kèm theo ) trước ngày 20 tháng 5 năm 2013 (qua Cục Y tế Giao thông vận tải - Địa chỉ 73 Yên Ninh - Ba Đình - Hà Nội) để tổng hợp báo cáo Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ư ơ ng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Nơi nhận: - Như trên; - Bộ trưởng (để báo cáo); - Ban Chỉ đạo liên ngành TƯVSATTP (để báo cáo); - Bộ Y tế; - Công đoàn GTVT Việt Nam; - Website Bộ GTVT; - Báo GTVT; Bạn đường; Tạp chí GTVT; - Lưu: VT ; CYT (5) KT. BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Phạm Quý Tiêu BÁO CÁO KẾT QUẢ TRIỂN KHAI THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG ATVSTP NĂM 2013 I. Công tác chỉ đạo: (nêu cụ thể) II . Kết quả thanh tra, ki ể m tra tại cơ sở thực phẩm (không bao gồm các cơ sở do đoàn liên ngành T.Ư thực hiện và báo cáo): 1. Việc tổ chức các đoàn thanh tr a, kiểm tra Tổng số đoàn thanh tra, kiểm tra: Trong đó: 1.1. S ố đoàn thanh tra, kiểm tra tuyến tỉnh: 1.2. S ố đoàn thanh tra, kiểm tra tuyến huyện: 2. Kết quả thanh tra, kiểm tra: Bảng 1: Kết quả thanh tra, kiểm tra: TT Loại hình cơ sở thực phẩm T ổ ng s ố cơ sở Số CS được thanh, kiểm tra S ố cơ sở đạt Tỷ lệ % đạt 1 Sản xuất, chế bi ế n 2 Kinh doanh 3 Dịch vụ ăn u ố ng Tổng số (1 + 2 + 3) Bảng 2: Tình hình vi phạm và xử lý vi phạm TT T ổ ng hợp tình hình vi phạm S ố lượng Tỷ lệ % so với s ố được kiểm tra 1 T ổ ng số cơ sở được thanh tra, kiểm tra 2 Số cơ sở có vi phạm 3 S ố cơ sở vi phạm bị xử lý Trong đó: 3.1 Hình thức phạt chính: S ố cơ sở b ị cảnh cáo Số cơ sở bị phạt tiền T ổ ng số tiền phạt 3.2 Hình thức phạt bổ sung , biện pháp khắc phục hậu quả * Số cơ sở bị đóng cửa * Số cơ sở bị đ ì nh chỉ lưu hành sản phẩm Số sản phẩm bị đình chỉ lưu h à nh * Số cơ sở bị tiêu h ủy sản ph ẩ m T ổ ng số loại sản phẩm bị tiêu hủy * Số cơ sở phải khắc phục về nhãn Số loại sản phẩm có nhãn phải khắc phục * Số cơ sở bị đình chỉ lưu hành tài liệu q/cáo Số loại tài liệu q/cáo bị đ ì nh chỉ lưu hành * Các xử lý khác 3.3 Chuyển hồ sơ sang cơ quan khác xử lý 3.4 Số cơ sở có vi phạm nhưng không xử lý (chỉ nhắc nhở) Bảng 3: Các nội dung vi phạm chủ yếu TT Nội dung vi phạm Số CS được thanh tra Số cơ sở vi phạm Tỷ lệ % 1 Điều kiện vệ sinh cơ sở 2 Điều kiện trang thiết bị dụng cụ 3 Điều kiện về con người 4 Công b ố sản phẩm 5 Ghi nhãn thực phẩm 6 Quảng cáo thực phẩm 7 Chất lượng sản phẩm thực phẩm 8 Vi phạm khác (ghi rõ) Bảng 4: Kết quả kiểm nghiệm m ẫ u: TT Loại xét nghiệm K ế t quả xét nghiệm m ẫ u T ổ ng s ố m ẫ u xét nghiệm Số m ẫ u không đạt Tỷ lệ % không đạt I Xét nghiệm tại labo 1 Hóa lý 2 Vi si n h T ổ ng s ố XN tại labo II XN nhanh Cộng III . Nhận xét, đánh giá chung Đề nghị nhận xét, đánh giá cụ thể theo số liệu thực t ế tại các bảng từ 1 - 4. IV. Đề xuất kiến nghị (ghi cụ thể)