TCVN12218-2:2018

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12218-2:2018 về Thiết bị nấu bằng điện dùng cho mục đích gia dụng - Phần 2 Tham số Đơn vị Độ phân giải tối thiểu Độ chính xác tối thiểu Yêu cầu bổ sung Khối lượng (Điều 7) 9 0,5 g ≤ 1 000 g ± 1 g > 1 000 g ± 3 g Nhiệt độ - nhiệt độ môi trường xung quanh °C 0,1 °C ± 1 K - nhiệt độ của tải nước (Điều 7) °C 0,1 °C ± 0,5 K ống thép 3 mm - nhiệt độ của dầu (Điều 8) °C 0,1 °C ± 0 , 5 K Thời gian s 1 s ± 1 s Năng lượng Wh - ±1 % Kỹ thuật đo cần tính đến khoảng thời gian đóng/cắt rất nhanh bằng điện tử Áp suất không khí hPa 1hPa ±1 % Bảng 2-Phép đo Tham số Đơn vị Độ phân giải tối thiểu Độ chính xác tối thiểu Yêu cầu bổ sung Điện áp V - ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Phép đo nhiệt độ và mức tiêu thụ điện năng (Điều 7) - - Tốc độ lấy mẫu ≤ 1 s (dữ liệu đo digital) Đối với Điều 12 , yêu cầu đối với phép đo công suất phải theo TCVN 11520 (IEC 62301) - ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Theo TCVN 11520 (IEC 62301) Độ chính xác yêu cầu của phép đo nhiệt độ trong tải nước (Điều 7) có thể được đáp ứng bằng cách hiệu chỉnh phép đo nhiệt độ hoặc, ví dụ như, bằng cảm biến PT100 theo IEC 60751. Nếu phải làm tròn các con số, chúng phải được làm tròn đến con số gần nhất theo ISO 80000-1:2009, B.3, Quy tắc B. Nếu việc làm tròn được tính đến bên phải của dấu phẩy thì không được điền số “không" vào vị trí trống. 5.4 Bố trí thiết bị Bếp hoặc lò liền bếp được lắp đặt theo hướng dẫn lắp đặt. Nếu không có hướng dẫn lắp đặt thì lò liền bếp được bố trí nằm giữa các tủ chứa bếp với vách lưng dựa vào tường và mặt bàn của bếp được bố trí cách xa tường bên. 5.5 Điều kiện ban đầu Khi bắt đầu mỗi thử nghiệm, thiết bị phải ở nhiệt độ môi trường của phòng thí nghiệm. Có thể sử dụng việc làm mát cưỡng bức đề hỗ trợ giảm nhiệt độ. Tiến hành tất cả các thử nghiệm theo chế độ đặt mặc định của nh à sản xuất . Đả m bảo rằng không nối mạng với thiết bị trong thời gian đo. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 5.6.1 Nồi tiêu chuẩn 5.6.1.1 Quy định chung Nồi là phần tích hợp của quá trình nấu; nó tác động đến các tham số khác nhau ví dụ như sự đáp ứng của vùng nấu, chế độ đặt yêu cầu và thời gian nấu cần thiết. Độ tái lập chỉ được đảm bảo là đủ nếu sử dụng mẫu nồi tiêu chuẩn và nắp như mô tả trong 5.6.1. Bếp làm việc với mẫu nồi được cung cấp riêng, không phải với nồi gia dụng, phải được thử nghiệm với nồi được cung cấp kèm theo nhưng không được đậy bằng nắp phù hợp với Bảng 3. CHÚ THÍCH: Nhà cung cấp thép không gỉ và nồi được chỉ định trong Điều F.3 và F.4 5.6.1.2 Mẫu nồi tiêu chuẩn - vật liệu đáy và kết cấu - Vật liệu: thép không gỉ AISI loại 430, bề mặt không sáng bóng; - Chiều dày: 6 mm ± 0,2 mm (xem Hình 1); ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Độ phẳng của bề mặt đáy như quy định trong Bảng 3; Không chấp nhận mặt phẳng đáy có dạng lồi. Độ phẳng của đáy phải được kiểm tra trước khi bắt đầu phép đo. - Ủ theo quy định. Đối với đáy nồi có độ từ thẩm đủ, đĩa phải được ủ. Việc ủ cần được thực hiện trong khoảng 2 h ở xấp xỉ 650 °C trong lò nitơ hóa. Cho phép mài để điều chỉnh sau khi sửa lại trong phạm vi dung sai cho phép (6 ± 0,2) mm. 5.6.1.3 Mẫu nồi tiêu chuẩn - thành bên - Vật liệu: Thép không gỉ AISI loại 304; - Chiều dày: 1 mm ± 0,05 mm; - Hình dạng: hình trụ Không có tay cầm hoặc chỗ nhô ra (xem Hình 1). ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Thành bên của nồi có thể được làm bằng tấm kim loại. Tấm kim loại được cán và hàn vào thành bao dạng tấm kim loại. Thành bên có thể được cố định thêm bằng ba điểm hàn vào đáy, nhưng phải kiểm tra độ phẳng yêu cầu của đáy. 5.6.1.4 Mẫu nồi tiêu chuẩn - nắp có cảm biến nhiệt độ - Vật liệu: nhôm; - Chiều dày: 2 mm ± 0,05 mm; - Kích thước như quy định trong Bảng 3; - Có các lỗ, trong đó mẫ u lỗ trên vòng t rò n của nắp có đường kính (16 ± 0,1) mm; lỗ phải được phân bố đồng đều trên vòng tròn (xem Hình 1). CHÚ THÍCH 1: C ần phải lưu ý đến nhiệt lượng cần thiết để giữ nước sôi trong quy trình nấu thực tế, kể cả việc bay hơ i và hấp thụ năng lượng của thực phẩm trong giai đoạn sôi lăn tăn, được cân nhắc đối với các lỗ. Nắp phẳng được điều chỉnh để đặt một cảm biến nhiệt độ tại tâm. Cảm biến nhiệt độ được bố trí ở phía trên cách đáy trong của nồi (15 ± 1) mm. Để đạt được điều này, đặt một khối tham chiếu cách đáy của nồi (15 ± 1) mm. Đánh dấu cảm biến và vặn chặt vít. CHÚ THÍCH 2: Ví dụ về cách cố định cảm biến nhiệt trên nắp được thể hiện trong Phụ lục B. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ THÍCH 3: Dây nối đất có tiết diện 2 mm 2 và chiều dài tối đa là 2 m được hàn vào kẹp kim loại. 5.6.1.5 Mẫu nồi tiêu chuẩn - Kích thước và lượng nước Kích thước mẫu nồi tiêu chuẩn và lượng nước được cho trong Bảng 3. Bảng 3 - Kích thước của mẫu nồi tiêu chuẩn và lượng nước Đường kính đáy nồi (phía ngoài) Đường kính nắp Đường kính lỗ trên nắp Số lượng lỗ trên vòng tròn Chiều cao tổng của nồi (phía ngoài) ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Tải nước Phân loại kích thước vùng nấu Các loại nồi tiêu chuẩn mm mm mm mm Mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 mm 120 ± 0,5 130 ± 1 80 ± 1 7 125 ± 0,5 ≥ 0 < 0,075 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ≥ 100 ≤ 130 A 150 ± 0,5 165 ± 1 110 ± 1 11 125 ± 0,5 ≥ 0 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 1 030 ≥ 130 ≤ 1 6 0 180 ± 0,5 200 ± 1 140 ± 1 16 125 ± 0,5 ≥ 0 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 1 500 ≥ 160 ≤ 190 B 210 ± 0,5 230 ± 1 170 ± 1 22 125 ± 0,5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 < 0,1 2 050 ≥ 190 ≤ 220 C 240 ± 0,5 265 ± 1 200 ± 1 29 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ≥ 0 < 0,1 2 700 ≥ 220 ≤ 250 270 ± 0,5 300 ± 1 23 0 /210 a ± 1 18/18 a ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ≥ 0 < 0,15 3 420 ≥ 250 ≤ 280 D 300 ± 0 , 5 330 ± 1 260/210 a ± 1 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 125 ± 0 , 5 ≥ 0 < 0,15 4 240 ≥ 280 ≤ 310 330 ± 0,5 365 ± 1 290/270 a ± 1 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 125 ± 0,5 ≥ 0 < 0,15 5 140 ≥ 310 ≤ 330 a Số lỗ được bố trí trên hai vòng tròn lỗ CHÚ THÍCH: Phân loại mẫu nồi tiêu chuẩn trong Bảng 3 chỉ liên quan đến nồi tiêu chuẩn. Các phân loại này là cần thiết để đảm bảo rằng các kích thước nồi khác - như trong gia dụng - đã được xem xét . Kích thước tính bằng milimét ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ DẪN: A thành bên B keo chịu nhiệt C mặt phẳng đáy D chi tiết về mép a) Ví dụ về kích thước nồi có đường kính 180 mm Hình 1 - Mẫu nồi tiêu chuẩn Kích thước tính bằng milimét ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Hình 1 (tiếp theo) CHÚ DẪN: A nắp B lỗ C nồi D kẹp E dây nối đất ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Hình 1 (kết thúc) 5.6.2 Mẫu nồi thay thế 5.6.2.1 Quy định chung Đối với thử nghiệm so sánh, có thể sử dụng mẫu nồi thay thế. Ghi lại mẫu nồi được sử dụng. Đối với thử nghiệm nồi so sánh, ví dụ về kích thước vùng nấu khác nhau, luôn phải sử dụng mẫu nồi tương tự. 5.6.2.2 Mẫu nồ i thay thế - vật liệu và kết cấu đáy - Vật liệu: đáy bằng thép không gỉ được phủ bằng nhiều lớp, điển hình như phủ bằng một lớp thép không gỉ (ví dụ thép AISI 430 hoặc AISI 439), lớp nhôm và lớp sắt từ (thư ờ ng được gọi là “ đáy sandwich ” hoặc “ phủ nhôm ” ). - Độ phẳng: < 0,003 a, trong đó a là đường kính ngoài của đáy nồi. - Không sử dụng mặt phẳng đáy có dạng lồi. Độ phẳng của đáy phải được kiểm tra trước kh i bắt đầu đo. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Không có các điểm nhôm hoặc đồng trên bề mặt. - Không có đường vòng nhôm bên ngoài. - Không phủ sắt từ hoặc phun kim loại. - Không có chỗ lồi lõm và in dập. Ngoại trừ một loại hình dập nhỏ hơn (nồi bằng vật liệu sắt từ) có đường kính nhỏ hơn 30 % đường kính đáy phẳng bên ngoài và có chiều sâu < 0,8 mm tại tâm. - Không được sơn phủ. 5.6.2.3 Mẫu nồi thay thế - thành bên - Vật liệu: Thép không gỉ không có sắt từ, ví dụ như AISI loại 304. - Chiều dày: ≥ 0,8 mm. - Hình dạng: hình trụ, góc giữa thành bên và bề mặt bếp từ 80° đến 90°. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 5.6.2.4 Mẫu nồi thay thế - Kích thước Kích cỡ nồi phải phù hợp với kích cỡ của vùng nấu (xem 6.3.2) nhất có thể. Tuy nhiên, có thể có sai khác tối đa là +20 mm và -10 mm. Đối với diện tích nấu, kích cỡ của nồi cần thử nghiệm được mô tả trong quy trình thử nghiệm. Để xác định kích cỡ của nồi, đo đường kính ngoài đáy phẳng nồi (a). 6 Kích thước và khối lượng 6.1 Kích thước hình bao Kích thước hình bao của thiết bị được đo và thể hiện bằng milimét như sau: - dãy bếp và các thiết bị khác được đặt trên bề mặt được đo như thể hiện trên Hình 2; - bếp lắp trong được đo như thể hiện trên Hình 3. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ DẪN: a 1 chiều cao tính từ bề mặt đỡ đến bề mặt bếp CHÚ THÍCH: Nếu có chân đ i ều chỉnh được thì chiều cao được đo với chân ở cả hai vị trí cực hạn. b chiều rộng hình bao của thiết bị a 2 chiều cao tối đa từ bề mặt đỡ đến phần cao nhất của thiết bị, với nắp bất kỳ ở vị trí mở c 1 chiều sâu của thiết bị, bỏ qua các núm bất kỳ, v.v... c 2 chiều sâu tối đa của thiết bị, với các cửa và các ngăn kéo bất kỳ được mở ra hoàn toàn. Hình 2 - Kích thước của thiết bị ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 a 1 chiều sâu của bếp b 1 chiều rộng của bếp c 1 chiều cao của bếp ở bên ngoài tủ chứa bếp c 2 chiều cao của bếp ở bên trong tủ chứa bếp a 2 chiều sâu của bếp ở bên trong tủ chứa bếp b 1 chiều rộng của bếp ở bên trong tủ chứa bếp Hình 3 - Kích thước của bếp lắp trong 6.2 Khối lượng của thiết bị Khối lượng của thiết bị được xác định và tính bằng kilogam (kg), làm tròn đến kg gần nhất. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 6.3.1 Số vùng nấu trê n mỗi bếp Số vùng nấu được xác định bằng số cơ cấu điều khiển tối đa có thể được vận hành độc lập ở cùng lúc. 6.3.2 Kích thước của vùng nấu Kích thước của vùng nấu được xác định bằng cách đo vùng được đánh dấu trên bề mặt, Đối với vùng nấu hình tròn, đo đường kính ngoài của vòng tròn lớn nhất được đánh dấu. Đối với vùng nấu nhiều kích cỡ, đo kích thước đối với từng kích cỡ. Đối với tấm nóng dạng đặc, đo đường kính của bề mặt được thiết kế đ ể tiếp xúc trực tiếp với đáy của chảo. Đối với tấm nóng dạng ống, đo đường kính của rìa ngoài lớn nhất ngoại trừ phần dẫn bất kỳ. Nếu vùng nấu không phải là h ì nh tròn thì xác định các kích thước sau: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - đối với vùng nấu có hình elip và tương tự, đo kích thước chính và phụ. Kích thước của vùng nấu bức xạ hoặc cảm ứng được tính bằng cách in lên bề m ặ t độc lập kích thước phần tử gia nhiệt. Kích thước tính bằng milimét. 6.3.3 Kích thước của diện tích nấu Đối với diện tích nấu được đánh dấu để thể hiện giới hạn mà tại đó có thể sử dụng đồng thời nhiều hơn một nồi, ghi lại chiều dài tối đa và chiều rộng tối đa của bề mặt được đánh dấu. 6.4 Độ ngang bằng của tấm nóng dạng đặc Lò liền bếp có chân điều chỉnh được và bếp được lắp đặt sao cho chu vi của bề mặt bếp nằm ngang. Thiết bị gồm có một đĩa và một vành đai hình khuyên được đặt lên sao cho tâm trùng với tâm của tấm nóng dạng đặc. Một ống bọt nước được đặt lên giữa đai như thể hiện trên Hình 4. Kích thước tính bằng milimét ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Hình 4 - Thiết bị dùng để kiểm tra độ ngang bằng của tấm nóng dạng đặc Vật nặng 3 kg được đặt lên mỗi tấm nóng dạng đặc còn lại. Ống bọt nước được xoay đến vị trí mà tại đó nó cho thấy có độ nghiêng lớn nhất theo chiều ngang. Sau đó phía thấp hơn được nâng lên theo chiều ngang bằng cách nhét một dưỡng đo khe hở vào giữa ống và vành đai. Thực hiện phép đo trên mỗi tấm nóng dạng đặc. Độ lệch so với chiều ngang được tính bằng chiều d ày của dưỡng, tính bằng mm, làm tròn đến hai số thập phân. Độ lệch được tính bằng phần trăm, làm tròn đến 0,1 % gần nhất. CHÚ THÍCH: Có thể chuyển đổi trực tiếp từ mm sang phần trăm do vành đai có đường kính 100 mm. 6.5 Khoảng cách giữa các vùng nấu Khoảng cách ngắn nhất giữa mép của các vùng nấu li ề n kề được đo và thể hiện bằng mm, làm tròn đến mm gần nhất. Nếu bếp có nhiều hơn hai vùng nấu thì xác định khoảng cách giữa mỗi cặp. Kết quả có thể được thể hiện bằng b ả n tóm tắt. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7.1 Quy định chung Để bảo đảm các kết quả có thể tái lập, thử nghiệm trong Điều 7 phải được thực hiện với nồi tiêu chuẩn. Thử nghiệm được mô tả trong Điều 7 có thể áp dụng cho vùng nấu có đường kính ≤ 330 mm và ≥ 100 mm hoặc trong trường hợp một trong các cạnh có chiều dài ≤ 330 mm và ≥ 100 mm. Ngoài ra, thử nghiệm có thể áp dụng cho các diện tích nấu. Các yêu cầu liên quan đến diện tích nấu được mô tả thêm trong Phụ lục A. Đối với vùng nấu nhiều kích cỡ gồm có phần hình tròn và hình elip hoặc hình chữ nhật, chỉ thử nghiệm phần hình tròn. 7.2 Mục đích Trước tiên xác định mức tiêu thụ điện năng để tăng nhiệt cho tải nước xác định và duy trì nó ở mức nhiệt độ đã cho trong thời gian 20 min. Thứ hai là phép đo, có thể xác định thời gian tăng nhiệt của tải nước xác định. CHÚ THÍCH 1: Tăng nhiệt và giữ nhiệt độ trong thời gian được chỉ định thể hiện quy trình nấu đ iể n hình trong gia đình. Hơn nữa, chất lượng của cơ cấu điều khiển được đo bằng cách giữ một lượng nước ở nhiệt độ được chỉ định một cách chính xác nhất có thể. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7.3 Xác định bộ nồi để đánh giá bếp có các vùng nấu Số lượng mẫu nồi cần thiết để đánh giá bếp phải tương ứng với số lượng cơ cấu điều khiển có thể sử dụng đồng thời và độc lập. Kích cỡ và số lượng mẫu nồi được lựa chọn theo Bảng 4. Bảng 4 - Tiêu chí để lựa chọn bộ nồi theo vùng nấu Số lượng nồi cần sử dụng cho các thử nghiệm theo Điều 7 Tiêu chí để chọn bộ nồi theo vùng nấu 1 Từ một loại nồi tiêu chuẩn theo Bảng 3 có kích thước bằng với kích thước của vùng nấu hoặc loại nồi phù hợp nhất 2 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 3 Tối thiểu từ hai loại nồi tiêu chuẩn theo Bảng 3 có kích thước bằng với kích thước của vùng nấu hoặc loại nồi phù hợp nhất tiếp theo 4 hoặc nhiều hơn Tối thiểu từ ba loại nồi tiêu chuẩ n theo Bảng 3 có kích thước bằng với các kích thước của vùng nấu hoặc loại nồi phù hợp nhất tiếp theo. Đối với vùng nấu nhiều kích cỡ hình tròn, cần xem xét đường kính lớn nhất được xác định theo 6.3.2. Đối với vùng nấu không tròn, kích cỡ nồi được xác định bằng trục ngắn được đo theo 6.3.2. Nếu không phát hiện ra nồi trên bếp cảm ứng thì lựa chọn đường kính nồi lớn nhất tiếp theo mà không phụ thuộc vào loại nồi. Nếu nồi tiêu chuẩn loại A-D phải được thay thế thì chọn nồi phù hợp nhất tiếp theo. Chọn nồi có đường kính đáy gần nhất so với đường kính vùng nấu. Kết quả là, nồi có thể nhỏ hơn hoặc lớn hơn vùng nấu. Do đó, cũng có thể xem xét nồi có đường kính nhỏ đối với vùng nấu nhiều kích cỡ. Mỗi vùng nấu chỉ được xem xét một lần. Nồi có đường kính gần với vùng nấu nhất là nồi có kích thước phù hợp nhất. Nếu kích cỡ nồi được chọn vượt quá dải kích cỡ được cho trong số tay người sử dụng thì phải chọn đường kính gần nhất so với dải kích thước được chỉ định. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ THÍCH: Như đã đề cập trong 7.1, đối với vùng nhiều kích cỡ, bao gồm phần hình tròn và hình elip hoặc hình chữ nhật, chỉ thử nghiệm phần hình tròn. 7.4 Vị trí của nồi trên vùng nấu Trên vùng nấu, nồi được sử dụng tại tâm. Tâm của vùng nấu hình elip hoặc tương tự được xác định bằng điểm giao nhau của trục ngắn nhất và dài nhất. Tâm của vùng nấu hình chữ nhật hoặc tương tự được xác định bằng điểm giao nhau của hai đường chéo. Nếu có hai vùng nấu có cùng kích cỡ và các mẫu nồi có kích thước khác nhau được đặt lên đó thì vị trí dành cho kích thước nồi lớn hơn phải được thực hiện theo thứ tự ưu tiên dưới đây: a) vùng nấu có công suất tối đa cao nhất; b) vùng nấu được đặt ở phía sau bếp; c) vùng nấu được đặt bên tay trái. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7.5.1 Chuẩn bị Trước khi thực hiện thử nghiệm đầu tiên, tất cả các vùng nấu phải được cho làm việc trong tối thiểu 10 min ở chế độ đặt tối đa. Chỉ cần thực hiện điều này một lần để đảm bảo rằng nước dư trong các thành phần đã bay hơi. Sau đó, bếp phải được cho làm nguội đến xấp xỉ nhiệt độ môi trường trước khi bắt đầu phép đo mức tiêu thụ điện năng. Để đo mức tiêu thụ điện năng, chỉ sử dụng duy nhất một cơ cấu điều khiển và một nồi. Thiết bị và nồi tiêu chuẩn phải ở nhiệt độ môi trường. Nồi tiêu chuẩn rỗng được đổ lượng nước uống được theo quy định trong B ảng 3. Để tránh cặn vôi, có thể sử dụng nước cất. Nước được khuấy để đảm bảo nhiệt độ đồng nhất và nhiệt độ của nước được đ o khi nhiệt độ trung bình của nồi và nước đã ổn định. Nhiệt độ ban đầu phải nằm trong dài 15 °C ± 0,5 °C (T 15 ). Nồi đã được đổ nước không nên cất trong tủ lạnh để ngăn ngừa vành trở nên quá lạnh. Đặt nồi tiêu chuẩn được đậy nắp lên giữa vùng nấu hoặc theo A.3 lên diện tích nấu, cơ cấu điều khiển được đặt đến công suất lớn nhất và phép đo phải được bắt đầu ngay lập tức. CHÚ THÍCH: Nước có nhiệt độ ban đầu là 14,5 °C làm giảm tối thiểu thời gian khuấy. Nếu đường kính nhỏ hơn của vùng nấu nhiều kích cỡ được xem xét thì sử dụng công suất tương ứng. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7.5.2.1 Xác định T c Thử nghiệm sơ bộ được thực hiện để xác định nhiệt độ nước tương ứng để giảm chế độ đặt công suất (T C ). Phải áp dụng quy trình được mô tả trong 7.5.1. Tắt nguồn điện khi nhiệt độ nước đạt đến 70 °C (T 70 ) . Độ tăng nhiệt được ghi lại liên tục (xem B ảng 2). Sự chênh lệch giữa giá trị nhiệt độ cao nhất và T 70 được thể hiện bằng quá mức nhiệt độ (Δ T o ) tính bằng độ K, xem Hình 5. Hình 5 - Phép đo quá mức nhiệt độ CHÚ THÍCH 1: Đối với Δ T o , lấy giá trị được nêu trong thiết bị đo nhiệt độ. Nhiệt độ hợp lý (T 70 ) được xác định bằng trung bình nhiệt độ ghi lại giữa t 70 -10 s và t 70 + 70 s. Nếu kết quả nằm trong dung sai (70 ± 0,5) °C, thì ghi lại nhiệt độ này. Nếu không thì lặp lại thử nghiệm bằng cách điều chỉnh nhiệt độ ở chế độ tắt điện. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 T C = 93°C - Δ T o (1) trong đó T C được làm tròn đến số nguyên gần nhất. Trong trường hợp bộ giới hạn nhiệt độ của vùng nấu bức xạ chuyển sang giảm công suất trong thời gian T C , nghĩa là thời gian khi giảm chế độ đặt, thì cho phép T C cao hơn 2 K. Nếu T C tính được ≤ 80 °C thì 80 °C được lấy là T C . Nêu rõ T C . CHÚ THÍCH 2: Các thử nghiệm trước đây cho thấy rằng vùng nấu/diện tích nấu cảm ứng, vùng nấu bức xạ và tấm nóng dạng đặc có mỗi T C l à giống nhau. Các giá trị dưới đ ây là đạ i di ện và chúng có thể thay thế kết quả của 7.5.2.1 như là các giá trị cố định: - vùng nấu và diện tích nấu cảm ứng T C = 89 °C; - vùng nấu bức xạ T C = 85°C; - tấm nóng dạng đặc T C = 80 °C. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Thử nghiệm sơ bộ lần thứ hai được tiến hành để xác định mức đặt chế độ thấp nhất để đạt được nhiệt độ ≥ 90 °C trong suốt quá trình thời gian nấu còn lại. Áp dụng quy trình được nêu trong 7.5.1. Nếu đ ạt được T C thì chế độ đặt được giảm để đạt được việc nước sôi ở nhiệt độ ≥ 90 °C và càng gần 90 °C càng tốt. Khô ng cho phép thay đổi thêm về chế độ đặt. Đối với T C , dung sai là +1,0 K/-0 , 5 K. Đầu tiên chọn chế độ sôi lăn tăn thấp nhất. Nếu nhiệt độ của nước < 90 °C trong thời gian sôi lăn tăn thì phải lặp lại việc đo mức tiêu thụ điện năng với chế độ đặt tăng lên với đ iều kiện là nhiệt độ của nước < 90 °C sau khi dữ liệu đo được T được đánh giá theo 7.5.4.1. Khi nhiệt độ nước đạt 90 °C trong thời gian đầu tiên (T 90 ), thời gian ninh bắt đầu riêng rẽ ở T C . Thời gian sôi lăn tăn là 20 min. Ghi lại chế độ sôi lăn tăn thấp nhất có thể. Đối với bộ điều khiển không có chốt thì vị trí núm cần được đánh dấu. Chế độ sôi lăn tăn có thể sai khác nếu núm được xoay từ vị trí cao hơn xuống vị trí thấp hơn so với việc xoay từ vị trí thấp hơn đến vị trí cao hơn. CHÚ THÍCH: Đối với nhãn ghi rõ ràng về chế độ sôi lăn tăn thấp nhất có thể , sử dụng giấy tọa độ cực có thể là hữu ích (xem Phụ lục B). ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Áp dụng quy trình được nêu trong 7.5.1. Áp dụng các kết quả từ 7.5.2.1 và 7.5.2.2, được mô phỏng theo Hình 6. Sau khi hoàn thành, thiết bị được đặt đến chế độ tắt. Nếu thiết bị không cung cấp chế độ tắt thì thiết bị được đặt ở chế độ chờ. trong đó t 90 là thời gian khi nhiệt độ đạt đến 90 °C và bắt đầu giai đoạn sôi lăn tăn, tính bằng s; t C là thời gian khi giảm chế độ đặt, tính bằng s; t s là thời gian sôi lăn tăn, tính bằng s; T C là nhiệt độ nước khi giảm chế độ đặt, tính bằng °C; T S là nhiệt độ nước ở cuối quá trình, tính bằng °C. H ì nh 6 - Quá trình đo mức tiêu thụ điện năng tr ong quá trình nấu ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Tính liên tục, mức tiêu thụ điện năng bắt đầu tại t 0 và kết thúc tại t s +1 min, tính bằng W × h; - t C và t 90 , tính bằng min và s; - Nhiệt độ ban đầu của nước, T C , và nhiệt độ T S của nước, tính bằng °C; - Công suất trung bình trong thời gian sôi lăn tăn t s , tính bằng W; - Nhiệt độ môi trường tính bằng °C tại thời điểm bắt đầu thử nghiệm (khi bếp được đóng điện) và tại thời điể m kết thúc thử nghiệm (sau thời gian sôi lăn tăn 20 min); - Áp suất không khí tương đối tại thời điểm bắt đầu thử nghiệm và tại thời điểm kết thúc thử nghiệm, tính bằng hPa. Thử nghiệm được thực hiện ba lần nếu bếp chỉ được thử nghiệm với một hoặc hai mẫu nồi. CHÚ THÍCH: Mức tiêu thụ điện năng của các thành phần ví dụ như quạt và màn hiển thị, được đ ó ng đ iện tự động cùng thiết bị, bao gồm cả trong phép đo. 7.5.4 Đánh giá và tính toán ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Độ ồn trong phép đo nhiệt độ có thể gây ra bởi sự đối lưu của nước và do độ ồn phép đ o của chính bản thân việc thiết lập phép đo. Như, xuất hiện dao động phụ của nhiệt độ đo. Để xác định việc vượt quá thực tế 90 °C, ngoại trừ độ ồn phép đo có thể có, dữ liệu đo được T phải bằng phẳng theo khoảng thời gian t mov = 40 s. Bước một, dữ liệu đo được T được xem xét bằng cách sử dụng trung bình hàm logarit, xem công thức (2), cho dữ liệu mới . trong đó là dữ liệu nhiệt độ bằng phẳng; i là chỉ số mẫu; n được tính bằng và trong đó t mov = 40 s; f s là tỉ số mẫu tính bằng . CHÚ THÍCH: n được làm tròn. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Bước ba, thời gian tao được tính theo = 90 °C. Bước bốn, dữ liệu được kiểm soát, > 90 °C từ t 90 đến t s . , nhiệt độ nước cuối cùng bằng phẳng, được nêu rõ. Cuối cùng, mức tiêu thụ điện năng trong thời gian t 90 +t s được xác định và tính bằng W × h. 7.5.4.2 Tính toán kết quả đối với bếp Để tính kết quả đối với bếp, sử dụng mức tiêu thụ điện năng tính được theo 7.5.4.1. Mức tiêu thụ điện năng đối với từng vùng nấu bằng với E cw và phải được ghi lại theo kích cỡ nồi ở điều kiện thử nghiệm được bình thường hóa đến 1 000 g. Mức tiêu thụ điện năng đối với từng diện tích nấu là trung bình của các giá trị mức tiêu thụ điện năng của các mẫu nồi được xem xét theo Bảng A.1 và Bảng A.2 trên loại diện tích nấu này được bình thường hóa đến 1 000 g. Các kết quả riêng rẽ theo 7.5.3 và Phụ lục A được xác định đối với bếp như sau. Mức tiêu thụ điện năng E hob được tính như sau: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Mức tiêu thụ điện năng trung bình được bình thường hóa của bếp được tính toán bằng cách xem xét tất cả mẫu nồi cần thử nghiệm, xem công thức (3). trong đó E ho b là mức tiêu thụ đ iện năng của bếp được t í nh trên mỗi 1 000 g nước, tính bằng W × h; E cw là mức tiêu thụ điện năng với một nồi cần thử nghiệm, tính bằng W × h; m cw là lượng nước được sử dụng cho thử nghiệm mẫu nồi đại diện, tính bằng g; n c w là số lượng mẫu nồi trên bếp. Đối với d ự liệu mẫu và tờ rời tính toán, xem Phụ lục E. Chương trình tính toán dữ liệu Excel 97-2003, tương ứng trực tiếp vơi Phụ lục E, có sẵn trong tiêu chuẩn này để tự động tính mức tiêu thụ điện năng. Các tính toán này cũng có thể được thực hiện theo bất kỳ chương trình bảng tính khác đ ể cho kết quả bằng nhau. 7.6 Quy trình đo thời gian tăng nhiệt ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Sau đó, bếp phải được làm nguội đến xấp xỉ nhiệt độ môi trường trước khi bắt đầu đo thời gian tăng nhiệt. Đối với việc đo thời gian tăng nhiệt, chỉ được sử dụng một cơ cấu điều khiển và một nồi. Nồi tiêu chuẩn được đổ với lượng nước uống quy định trong Bảng 3. Nước có nhiệt độ (15 ± 0,5) °C. Nồi tiêu chuẩn được đậy nắp, được đặt lên giữa vùng nấu hoặc bố trí theo A.3 trên diện tích nấu. Vùng nấu hoặc diện tích nấu được gia nhiệt với công suất lớn nhất. CHÚ THÍCH: Nếu đường kính nhỏ hơn của vùng nấu nhiều kích cỡ được xem xét thì sử dụng công suất tương đương. Đo thời gian để nhiệt độ nước tăng thêm 75 K. Thử nghiệm được thực hiện ba l ần và xác định giá trị trung bình của các kết quả. Thời gian được thể hiện bằng phút (min) và giây (s), làm tròn đến 10 s. 8 Khả năng khống chế nhiệt độ của tải ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 8.1.1 Mục đích Mục đích của thử nghiệm này là để kiểm tra chức năng của cơ cấu điều khiển đối với chế độ đặt thấp hơn, giống như làm chảy sôcôla. CHÚ THÍCH: Để tăng khả năng lặp lại, sử dụng dầu thay cho sôcôla. Trong thử nghiệm trước đ ây, đã cho thấy rằng việc làm chảy sôcôla có thể được phản ảnh bằng cách làm ấm một lượng dầu. 8.1.2 Nồi, bố trí và nguyên liệu Để các kết quả có khả năng tái lập, phải sử dụng nồi tiêu chuẩn. Đối với thử nghiệm so sánh, có thể sử dụng nồi thay thế. Sử dụng mẫu nồi tiêu chuẩn với đường kính đáy (ngoài) là (150 ± 0,5) mm. Khi lựa chọn mẫu nồi thay thế, đường kính của nồi này phải là 150 mm. Nếu nồi không có vùng nấu ≥ 130 mm và < 160 mm, thử nghiệm được tiến hành với mẫu nồi tiêu chuẩn có đường kính đáy (ngoài) là (180 ± 0,5) mm. Đối với thử nghiệm so sánh, có thể sử dụng mẫu nồi thay thế có đường kính 180 mm. Sử dụng nồi không có nắp. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Nồi tiêu chuẩn được đổ dầu hướng dương sạch ở nhiệt độ phòng theo lượng dầu được nêu rõ trong Bảng 5. Đối với nồi thay thế, lượng dầu phải được đổ vào phù hợp, sao cho được đổ đến chiều cao xấp xỉ 30 mm. CHÚ THÍCH: Dầu hướng dương được coi là sạch nếu nó chưa được sử dụng quá ba lầ n. Bảng 5 - Lượng dầu Đường kính đáy (ngoài) nồi tiêu chuẩn Lượng dầu hướng dương Phân l oại kích thước vùng nấu mm g mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 450 ± 5 ≥ 130 và < 160 180 ± 0 , 5 650 ± 5 ≥ 160 và < 190 8.1.3 Quy trì nh Vùng nấu hoặc diện tích nấu được gia nhiệt phù hợp với hướng dẫn của nhà chế tạo để làm chảy sôcôla. Nếu không có hướng dẫn thì cơ cấu điều khiển được đặt ở chế độ đặt thấp nhất có thể. Nhiệt độ dầu tại tâm được ghi lại liên tục bằng một nhiệt ngẫu phù hợp với 5.3, được đặt phía trên cách tâm đáy trong của nồi là 15 mm. Không được khuấy dầu và dầu được tăng nhiệt: 1) Nếu nhiệt độ đạt đến (50 ± 0,5) °C trong thời gian ≤ 30 min thì dầu được gia nhiệt thêm trong thời gian 15 min với chế độ đặt không đổi. Sau đó điều chỉnh cơ cấu điều khiển v ề chế độ tắt. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 3) Nếu nhiệt độ không đạt đến (50 ± 0,5) °C trong thời gian 45 min thì sau 45 min điều chỉnh cơ cấu điều khiển về chế độ tắt Trong bất kỳ trường hợp nào, không được vượt quá tổng thời gian thử nghiệm là 45 min. 8.1.4 Đánh giá Phân tích nhiệt độ được ghi lại trong suốt quá trình gia nhiệt. Các yêu cầu về nhiệt độ nào đó - tương tự đối với cả hai kích thước nồi - phải được đáp ứng đầy đủ sao cho chế độ đặt thấp hơn của cơ cấu điều khiển là thích hợp với quy trình đun chảy. Các yêu cầu này cần được tính đến trong các bước sau: - việc tăng nhiệt độ không quá cao khi bắt đầu để, ví dụ, không làm cháy sôcôla trước khi nó được đun chảy ra; - nhiệt độ vừa đủ sau một thời gian nào đó , phù hợp, ví dụ như , để đun chảy sôcôla trong thời gian thích hợp; - nhiệt độ được giới hạn sau một thời gian nào đó, mà, ví dụ , giữ sôcôla đã đun chảy trong thời gian nào đó. Ví dụ về các phân tích đường cong nhiệt độ được cho trong Phụ lục G, dựa trên nồi tiêu chuẩn để đánh giá chính xác. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 8.2.1 Mục đích Mục đích của thử nghiệm này là để đánh giá sự duy trì nhiệt của tấm nóng. CHÚ THÍCH: Chỉ áp dụng thử nghiệm này cho thử nghiệm so sánh. 8.2.2 Thành phần và nồi Để có kết quả tái lập, phải sử dụng nồi tiêu chuẩn. Đối với thử nghiệm so sánh, có thể sử dụng nồi thay thế. Sử dụng nồi không có nắp. Chọn nồi và đổ dầu hướng dương sạch ở nhiệt độ phòng theo yêu cầu trong 8.1.2 vào nồi và đặt nồi lên tấm nóng. 8.2.3 Quy trình ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Khi nhiệt độ dầu đạt đến (80 ± 0,5) °C, tắt nguồn điện. Nhiệt độ trong dầu được ghi lại liên tục cho tới khi nhiệt độ đầu bắt đầu giảm xuống. 8.2.4 Đánh giá Sự quá nhiệt là độ chênh lệch giữa nhiệt độ cao nhất được ghi lại và nhiệt độ của dầu và nhiệt độ 80 °C. Nhiệt độ tăng từ 80 °C đến nhiệt độ cao nhất đo được được thể hiện bằng độ K. 9 Phân bố nhiệt và cấp nhiệt 9.1 Đo phân bổ nhiệt 9.1.1 Mục đích thử nghiệm Mục đích của thử nghiệm này là đo sự phân bố nhiệt của vùng nấu và diện tích nấu. Do đó, một đĩa thép được bôi một lớp mỏng mỡ và bột, đặt lên vùng nấu hoặc diện tích nấu và được làm nóng. Bề mặt được làm chín vàng của đĩa sau thời gian nào đó là đại diện cho sự phân bố nhiệt của vùng nấu hoặc diện tích nấu. Thử nghiệm có thể áp dụng cho vùng nấu có đường kính ≤ 330 mm và ≥ 100 mm hoặc trong trường hợp một trong các cạnh có chiều dài là ≤ 330 mm và ≥ 100 mm. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 9.1.2 Đĩa Vật liệu của đĩa là thép không gỉ AISI loại 430 có chiều dày (6 ± 0,2) mm. Để bảo đảm độ từ thẩm đủ ở đáy nồi, đĩa phải được tôi luyện. CHÚ THÍCH 1: Việc tôi luyện được hoàn thành trong khoảng 2 h ở nhiệt độ xấp xỉ 650 °C trong lò nitơ hóa. Độ phẳng của đĩa được quy định trong Bảng 6 đối với các kích thước khác nhau. B ề mặt trên và mặt đế của đĩa phải được phun cát làm sạch theo các điều kiện dưới đây: - áp suất 3 bar, - corundum cao cấp loại 054; - kích thước hạt: 0,25 mm đến 0,36 mm. CHÚ THÍCH 2: Xử lý này được yêu cầu để đảm bảo báo đủ bộ t. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Quy trình phun cát làm sạch có thể được lặp lại nếu xuất hiện các vết bẩn bám chặt do mỡ và bột không thể rời ra bằng việc làm sạch hoặc chất tẩy trắng. Đĩa được quy định trong Bảng 6. Bảng 6 - Quy định kỹ thuật đối với đĩa được sử dụng để đo phân b ố nhiệt Phân loại kích thước vùng nấu Đường kính (ngoài) của đĩa Độ phẳng của đĩa mm mm mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 120 ± 0,5 ≥ 0 < 130 < 0,2 ≥ 130 150 ± 0,5 ≥ 0 < 160 < 0,2 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 180 ± 0,5 ≥ 0 < 190 < 0,2 ≥ 190 210 ± 0,5 ≥ 0 < 220 < 0,5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 240 ± 0 , 5 ≥ 0 < 250 < 0,5 ≥ 250 270 ± 0 , 5 ≥ 0 < 280 < 0,5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 300 ± 0 , 5 ≥ 0 < 310 < 0,7 ≥ 310 330 ± 0,5 ≥ 0 ≤ 330 < 0,7 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Đối với vùng nấu hình tròn, hình elip hoặc hình chữ nhật, luôn thử nghiệm đường kính to nhất có thể theo 6.3. Đối với diện tích nấu, lựa chọn và bố trí đĩa theo Phụ lục A. Nếu trên bếp cảm ứng, không phát hiện ra đĩa thì chọn đường kính đĩa lớn nhất tiếp theo. Nếu kích cỡ đĩa được chọn nằm ngoài dải kích cỡ nồi cho phép trong sổ tay của người sử dụng thì phải lựa chọn đường kính sát với dải kích cỡ đã cho nhất. 9.1.3 Thử nghiệm sơ bộ để xác định chế độ đặt Thử nghiệm phân bổ nhiệt phải được thực hiện bằng mật độ công suất q, trong đó q được tính bằng công suất nhiệt trên mỗi đơn vị diện tích của đĩa, tính bằng W/cm 2 . Mật độ công suất phải 0,9 W/cm 2 ≤ q ≤ 1,2 W/cm 2 . Đối với chế độ đặt thích hợp, thử nghiệm sơ bộ được tiến hành theo các bước sau: - đặt đĩa (không bôi mỡ và bột) được lựa chọn theo Bảng 6 lên tâm vùng nấu; đối với diện tích nấu, quy trình lựa chọn và bố trí được mô tả trong Phụ lục A; - bật điện vùng nấu hoặc diện tích nấu ở chế độ đặt mà có khả năng mật độ công suất là 0,9 W/cm 2 ≤ q ≤ 1,2 W/cm 2 ; - đo mức tiêu thụ diện năng t ru ng bình (EC m ) của vùng nấu hoặc diện tích nấu trong thời gian 10 min. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - tính công suất trung bình bằng Công thức (4): Tính mật độ công suất q theo Công thức (5): trong đó là công suất trung bình, tính bằng W; EC m là mức tiêu thụ điện năng trong 10 min, tính bằng Wh; q là mật độ công suất, tính bằng W/cm 2 ; a d là diện tích bề mặt của đĩa, tính bằng cm 2 . ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Nếu không có chế độ đặt nào có thể được xác định trong dải 0,9 W/cm 2 ≤ q ≤ 1,2 W/cm 2 thì xác định chế độ đặt tiếp theo với giới hạn cao hơn của dải. CHÚ THÍCH: Nếu trong phạm vi thử nghiệm chính, mật độ công suất cần xác định gần bằng 0,9 W/cm 2 thì mật độ công suất có thể giảm xuống dưới mức giới hạn đối với các công nghệ mà cho thấy rằng công suất vào không đổi. 9.1.4 Chuẩn bị đĩa cho thử nghiệm chính 9.1.4.1 Nguyên liệu Sử dụng các nguyên liệu dưới đây để chuẩn bị đĩa: - bột: bột mỳ không có thành phần men nở, chưa tẩy trắng, thành phần khoáng chất: tối đa 0,5 % (về cơ bản là khô); - mỡ: dầu dừa có hàm lượng chất béo 100 %. 9.1.4.2 Quy trình Đối với thử nghiệm chính, đĩa được bôi mỡ và rắc bột theo quy trình như sau: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Lấy đĩa ra khỏi lò và sử dụng bọt biển để bôi mỡ lên bề mặt phía trên. Đầu tiên phết mỡ theo kiều tỏa tròn sau đó thì phết dọc theo toàn bộ bề mặt. Lớp màng mỡ phải rất mỏng. - Đặt lại đĩa vào lò với bề mặt được bôi mỡ đặt ngửa lên và làm ấm ở 40 °C ở tối thiểu trong 15 min nữa sao cho lớp mỡ trở nên rất đều. - Lấy đĩa ra một lần nữa - Lắp một cần nâng dạng hút trên bề mặt phía dưới của đĩa để nâng hạ tốt hơn. - Rây bột trên bề mặt phía trên của đĩa bằng một cái rây có kích thước mắt lưới nằm trong khoảng từ 300 µm và 800 µm (đường kính) - Đập cạnh của đĩa phủ bột lên bảng gỗ hai lần để loại bỏ bột dư. CHÚ THÍCH 1: Cần chú ý rằng cạnh của đĩa bột không được chạm vào bột bị bắn ra ngoài trước đó. Nếu đĩa dí nh vào đống bột bị bắn ra trước đó thì lớp bột đều có thể bị ảnh hưởng. - Rắc bột l ê n đĩa lần nữa, xoay nó một góc 90° và đập nó vào bảng gỗ hai lần. Lặp lại việc rắc bột cho tới khi lớp bột rất đều. CHÚ THÍCH 2: Thông thường, việc rắc bột 4 lần là đủ để đạt được lớp bột đều. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Tháo cần nâng dạng hút ra. 9.1.5 Thử nghiệm chính Vùng nấu hoặc diện tích nấu phải ở nhiệt độ môi trường. Đặt đĩa bột đều lên tâm vùng nấu. Bật điện vùng nấu với chế độ đặt thích hợp được xác định theo 9.1.3. Đối với diện tích nấu, đặt đĩa theo Phụ lục A. Tăng nhiệt đĩa mà không có thay đổi chế độ đặt bất kỳ nào cho tới khi phần bột chính chín vàng đến mức NCS từ 10 đến 12 theo Phụ lục D. Độ chín vàng được kiểm tra bằng mắt theo biểu đồ sắc thái trong Phụ lục F. Khi đạt được độ chín vàng yêu cầu phù hợp với NSC 10 - 12 theo phụ lục D thì tắt nguồn điện vùng nấu hoặc diện tích nấu và ngay lập tức di chuyển đĩa ra khỏi vùng nấu hoặc diện tích nấu nóng. Dừng thử nghiệm trước nếu các phần đầu tiên của đĩa có độ chín vàng phù hợp với NCS 15 theo Phụ lục D trước khi đạt độ chín vàng trung bình yêu cầu của NCS10-12 theo Phụ lục D. Thời gian t từ khi đóng điện cơ cấu đ iều khiển đến khi tắt điện được thể hiện bằng s. Mức tiêu thụ điện năng trong thời gian t được thể hiện bằng Wh. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 9.1.6 Đánh giá 9.1.6.1 Quy định chung Bắt đầu phép đo sau khi đĩa đã nguội xuống xấp xỉ nhiệt độ mô i trường, trong thời gian 24 h. Cần cẩn thận để không làm hỏng lớp bột nhạy cảm. Trong trường hợp bề mặt này bị hỏng thì thử nghiệm phải bị loại bỏ. Đối với việc đánh giá, chỉ phần đĩa, che lấp vùng nấu, được chỉ định là diện tích cần đánh giá. VÍ DỤ 1: Một vùng nấu có đường kính 130 mm được thử nghiệm bằng cách sử dụng đĩa có đường kính 150 mm (xem Bảng 6), như vậy chênh lệch của cả hai đường kính là 20 mm. Đối với việc đánh giá, độ chênh lệch 20 mm này của đĩa không được xem xét . Đối với diện tích nấu, không tính đến toàn bộ diện tích của đĩa được sử dụng mà chỉ là diện tích của đĩa được sử dụng trừ đi 15 mm bán kính bên ngoài. Theo cách này, ảnh hưởng của vành tác động của chảo cần được tính đến, có thể có tác động đến hoạt động của cuộn dây. VÍ DỤ 2: Một đĩa có đường kính 180 mm được đặt lên diện tích nấu theo Phụ lục A. Trong thời gian thử nghiệm sơ bộ, mật độ công suất được tính toán có tính đến diện tích có đường kính 180 mm. Đối với việc đánh giá, chỉ xem xét đường kính trong 150 mm. Hơn nữa có thể đánh giá đĩa bột bằng mắt nhưng chỉ để thử nghiệm so sánh. Bằng cách sử dụng biểu đồ sắc thái được mô tả trong Phụ lục D, có thể thực hiện đánh giá dựa trên tiêu chí trong 9.1.6.3 và 9.1.6.4 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Để có các kết quả tái lập về đánh giá độ chín vàng, phải sử dụng hệ thống đo digital bất kỳ đáp ứng các yêu cầu sau đây khi thực hiện các phép đo. CHÚ THÍCH 1: Các yêu cầu đối với hệ thống đo digital tương ứng với các yêu cầu được mô tả trong TCVN 12218-1 (IEC 60350-1). a) Độ đồng đều của phân bố ánh sáng trên vùng đo G iá trị phản xạ R Y của biểu đồ sắc thái đồng nhất phải được đo trên toàn bộ bề mặt cần được phân tích, ví dụ như, kích cỡ đĩa t o nhất. Biểu đồ sắc thái phải được tô theo số sắc thái 10, được định nghĩa trong Phụ lục B. Xác định giá trị trung bình của giá trị phản xạ R Y trên toàn bộ bề mặt . Hơn 90 % toàn bộ bề mặt có thể sai lệch đến ± 5 % so với giá trị trung bình. Dưới 10 % toàn bộ bề mặt có thể sai lệch đến ± 8 % so với giá trị trung bình. Toàn bộ bề mặt được chia thành các phần 1 cm 2 . Giá trị trung bình của các phần 1 cm 2 không được sai lệch hơn ± 5 % giá trị trung bình của toàn bộ bề mặt. b ) Công nhận màu sắc tham chiếu Các số sắc thái được định nghĩa tr ong Phụ lục D.1 phải được xác nhận ở tất cả các vị trí của bề mặt cần đánh giá. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Giá trị phản xạ R Y của các mẫu màu đã được hiệu ch ỉ nh phải được đo với các sai lệch đã cho trong Bảng D.1. Giá trị H của mẫu giới hạn H limit và H lower được quy định trong Bảng D.2 được đo ở điểm phía ngoài cùng của diện tích cần đánh giá cũng như ở trung tâm. Do đó, các mẫu màu tròn dẹt có đường kính 70 mm ở số sắc thái 5 và 6 (định nghĩa trong Phụ lục D) được đặt ở độ cao 28 mm. H limit và H lower phải được phân biệt so với từng giá trị H khác có liên quan ở tất cả các vị trí của bề mặt cần đánh giá. CHÚ THÍCH 2: Cũng có thể sử dụng các mẫu màu vuông có chiều dài 70 mm và chiều rộng 70 mm. CHÚ THÍCH 3: Không quy định các chi tiết kỹ thuật để mở đường cho tiến bộ kỹ thuật (ví dụ như máy ảnh, phần mềm). CHÚ THÍCH 4: Giá trị màu sắc tham khảo theo mẫu màu HSL . c) Xác định độ rọi Thực hiện phép đo dưới đèn huỳnh quang phổ toàn phần ba d ả i hoặc nguồn sáng tương đương c ó nhiệt độ màu từ 5 700 K đến 7 000 K, có chỉ số hoàn màu R a > 90 % độ rọi. CHÚ THÍCH 5: Các nhà cung cấp bóng đèn phù hợp được chỉ ra trong Điều F.6. CHÚ THÍCH 6: Các nhà cung cấp các hệ thống đo màu đáp ứng các yêu cầu này, được cho trong Điều F.7. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Để đảm bảo độ phân giải đủ, sử dụng biểu đồ thử nghiệm thể hiện tối thiểu ba cặp đường màu trắng và màu đen có chiều dày mỗi đường là 1 mm. Các đường màu đen phải thể hiện tối đa 10 % giá trị phản xạ R Y , đường màu tr ắng phải thể hiện tối thiểu 90 % giá trị phản xạ R Y . Giá trị phản xạ của từng đường riêng rẽ cần được đo và thể hiện một lần theo chiều ngang và một lần ở góc 45°. Độ phân giải là đủ nếu giá trị phản xạ đo được R Y của từng đường màu đen không vượt quá 20 % và giá trị phản xạ đo được R Y của từng đường màu trắng vượt quá 80 %. CHÚ THÍCH 7: Nếu độ phân giải là không đủ thì sử dụng độ phân giải phóng cao hơn có thể là hữu ích . CHÚ THÍCH 8: Nhà cung cấp các biểu đồ thử nghiệm đầy đủ được chỉ ra trong Điều F.7 9.1.6.3 Tiêu chí phù hợp Tiêu chí phù hợp để đảm bảo sự so sánh thích đáng của các thử nghiệm chính khác nhau. Các kết quả của thử nghiệm chính theo 9.1.5 là có hiệu lực và chỉ được chấp nhận nếu đáp ứng tiêu chí dưới đây. • Thời gian t ≤ t max theo Bảng 7; • Bảng 7 thể hiện t m ax đối với từng đường kính đĩa. Bảng 7 - Thời gian tối đa t max đố i vớ i từng kích thước đĩa ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Đường kính (ngoài) của đĩa t max mm mm min ≥ 100 < 130 120 ± 0 , 5 42 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 < 160 150 ± 0,5 42 ≥ 160 < 190 180 ± 0,5 37 ≥ 190 < 220 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 34 ≥ 220 < 250 240 ± 0,5 32 ≥ 250 < 280 270 ± 0,5 32 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 < 310 300 ± 0,5 30 ≥ 310 ≤ 330 330 ± 0,5 30 • Chế độ đặt được sử dụng Để kiểm tra chế độ đặt, chế độ đặt được sử dụng thực tế được tính bằng mức tiêu thụ điện năng và thời gian được nêu rõ trong 9.1.5. Chế độ đặt thực tế phả i hoạt động vài mật độ công suất 0,9 W/cm 2 ≤ q ≤ 1,2 W/cm 2 . ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Để kiểm tra mật độ chín vàng, xác định độ sáng trung bình bằng cách sử dụng hệ thống đánh giá digital theo 9.1.6.2. Mật độ chín vàng phải cho thấy giá trị phản xạ trung bình trong khoảng R Y 16,4 đến 26,5. CHÚ THÍCH: Đối với kiểm tra bằng mắt yêu cầu NCS 10-12 theo Phụ lục D. Đã được nêu dùng để đánh giá digital và đánh giá bằng mắt chênh lệch nhau do thực tế là biểu đồ sắc thái và đĩa bột có các đặc tính bức xạ phổ khác nhau. Nếu không đáp ứng một trong ba tiêu chí này thì phải lặp lại thử nghiệm chính tùy thuộc vào tiêu chí không đáp ứng, với thời gian tăng lên hoặc điều chỉnh chế độ đặt. 9.1.6.4 Tiêu chí để đánh giá • Sự thay đổi độ chín vàng dọc theo các đường xuyên tâm Chia đường kính đĩa bột thành 128 phần và xác định con số sắc thái trung bình đối với từng phần theo Phụ lục D. Xem xét diện tích phần biểu diễn của từng đường bằng cách đo các con số sắc thái trung bình , với khoảng cách đến phần cắt trung tâm, cộng thêm một. Như một phép đo về sự thay đổi của độ chín vàng dọc theo đường này, tính tổng bình phương gradient GS line j theo Công thức (6). trong đó i là phần biểu diễn trên mỗi đường; ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 là con số sắc thái tr u ng bình của từng phần; GS l ine j là tổng bình phương gradient, đường j. Xoay đường một góc 15° mười một lần và tính GS l ine j đối với từng đường như thể hiện trên Hình 7. Như một phép đo về sự thay đổi độ chín vàng của toàn bộ đĩa, tính tổng bình phương gradient toàn phần của tất cả mười hai đường bằng Công thức (7). Trong đó GS là tổng bình phương gradient của toàn bộ. Hình 7 - Các đường xuyên tâm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Xác định khoảng cách giữa tâm hình học của diện tích cần đánh giá và tâm của khối hình ảnh. • Độ lệch chuẩn Xác định độ lệch chuẩn của vùng cần đánh giá bằng cách sử dụng các con số sắc thái theo Phụ lục D của vùng được phát hiện nhỏ nhất • Chênh lệch về độ chín vàng Chênh lệch về độ chín vàng trong vùng cần đánh giá được tính bằng phần trăm thứ 95 trở đi phần trăm thứ 5 có các con số sắc thái xuất hiện trong vùng được phát hiện nhỏ nhất. • Vùng không chín vàng Xác định phần trăm vùng không chín vàng. Vùng có giá trị sắc màu H ≤ H lim it (quy định trong Bảng D.2) có thể được coi là vùng không chín vàng. • Vùng tối trung tâm Xác định nếu đĩa bột có vùng tối trung tâm. Đường kính của tâm được tính bằng 0,3 lần đường kính của vùng cần đánh giá. Vùng tâm được coi là quá tối nếu mật độ chín vàng trung bình cao hơn tối thiểu 2 con số sắc thái so với mật độ chín vàng trung bình của vùng cần đánh giá. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 9.2.1 Mục đích Mục đích của thử nghiệm này là để xác định xem vùng nấu có thể duy trì ổn định nhiệt độ cao vừa phải khi chi ê n liên tục. CHÚ THÍCH 1: Chỉ áp dụng thử nghiệm này cho thử nghiệm so sánh. CHÚ THÍCH 2: Hiện tại, thử nghiệm này chỉ áp dụng cho vùng nấu. Các nghi ngờ cần thiết đối với diện tích nấu đang được xem xét 9.2.2 Quy định kỹ thuật đối với chảo rán Thực hiện đánh giá bằng cách chiên một mẻ bánh kếp trong chảo rán. - Vật liệu: đáy bằng thép không gỉ được phủ bằng nhiều lớp, điển hình như phủ bằng một lớp thép không gỉ (ví dụ thép AISI430 hoặc AISI439), lớp nhôm và lớp sắt từ (thường đường gọi là “ đáy sandwich ” hoặc “ phủ nhôm ” ). - Độ phẳng: < 0,003 a, trong đó a là đường kính ngoài của đáy chảo. Không sử dụng mặt phẳng đáy có dạng lồi. Độ phẳng của đáy phải được kiểm tra trước khi bắt đầu đo. - Chiều dày của đáy : > 3 mm. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 - Đáy đĩa không phải bằng sắt từ, phủ sắt từ hoặc phun kim loại. - Không có dấu khắc và tem, ngoại trừ một loại tem nhỏ hơn có đường kính nhỏ hơn 30 % đường kính đáy phẳng tại tâm. - Thành bên không phải bằng sắt từ. - Bề mặt bên trong của chảo có lớp phủ bề mặt chống dí nh, ví dụ như polytetrafluoroethylene (PTFE). - Kích thước: Kích cỡ chảo phải phù hợp với kích cỡ vùng nấu (xem 6.2) nhất có thể. Tuy nhiên, có thể biến thiên tối đa +20 mm và - 10 mm. Để xác định kích cỡ của nồi, đo đường kính ngoài (a) của đáy phẳng của chảo. Nêu rõ chảo rán được sử dụng. Đối với các kết quả so sánh, luôn phải sử dụng thiết kế tương tự, ngay cả khi thử nghiệm các kích cỡ khác. 9.2.3 Công thức làm bánh kếp Hàm lượng của nguyên liệu và thời gian nấu xấp xỉ tương ứng với kích thước vùng nấu được cho trong Bảng 8. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Nguyên liệu Đường kính của vùng nấ u ≥ 130 và < 160 ≥ 160 và < 190 ≥ 190 và ≤ 220 > 220 và ≤ 280 Bột mỳ trắng, không có men nở 140 g 140 g ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 280 g Sữa tươi, hàm lượng chất béo từ 3 % đến 4 % 270 g 270 g 400 g 540 g Trứng (không có vỏ) 110 g 110 g ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 220 g M uối 3 g 3 g 4 g 6 g Lượng bột nhão đối với từng bánh kếp 45 mL 55 mL ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 140 mL Thời gian nấu đối với mặt đầu tiên 40 s đến 60 s 50 s đến 70 s 60 s đến 80 s 70 s đến 90 s 9.2.4 Quy trình Trộn sữa với trứng, rây bộ t và muối cùng nhau và cho vào hỗn hợp trứng sữa. Để nguyên bột nhão trong một giờ ở nhiệt độ phòng trước khi nướng bánh kếp. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Rán bánh kếp cho tới khi xuất hiện các bóng bóng bên trên bề mặt và bột đã đặc lại (thời gian xấp xỉ như đã cho trong Bảng 8). Lật bánh và rán cho tới khi mặt thứ hai có màu nâu vàng. Rán tất cả tám bánh kếp, duy trì ở cùng chế độ đặt và cùng hướng giữa chảo rán và vùng nấu. Thử nghiệm sơ bộ có thể là cần thiết để xác định chế độ đặt nhằm đạt được dải thời gian nấu quy định đối với từng bánh kếp được nêu (xem Bảng 8). 9.2.5 Đánh giá Đánh giá độ chín vàng đều của mặt bánh được rán trước đối với từng bánh kếp - ngoại trừ bánh đầu tiên - bằng cách sử dụng biểu đồ sắc thái của Phụ lục D. Xác định độ chín vàng trung bình của từng bánh kếp. Nêu rõ độ chênh lệch lớn nhất giữa các giá trị trung bình này. 10 Hiệu suất nhiệt của vùng nấu 10.1 Mục đích Các linh kiện điện tử trong bếp được sử dụng để bảo vệ nhiệt, cảm biến nhiệt độ được lắp trong bếp. Công suất trong vùng nấu có thể bị giảm khi nhiệt độ đạt đến giới hạn tới hạn. Ngoài ra, hệ thống điều khiển điện tử của bản thân nó có thể yêu cầu bảo vệ nhiệt. Đặc tính thiết kế này có thể thay đổi khả năng gia nhiệt thực phẩm. Mục đích của phương pháp thử nghiệm là để xác định hiệu suất nhiệt của bếp có bảo vệ nhiệt. CHÚ THÍCH 1: Chỉ áp dụng thử nghiệm này cho thử nghiệm so sánh. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 10.2 Quy trình Lựa chọn các mẫu nồi thay thế theo 5.6.2. S ử dụng nồi có chứa dầu đặt lên vùng nấu có đường kính lớn nhất theo Bảng 9. Trên các vùng nấu khác, đặt nồi có chứa nước như được chỉ định trong Bảng 3. Nước và dầu phải ở nhiệt độ môi trường. Các lát khoai tây được làm đ ô ng lạnh ở (-18 ± 2) °C. Bảng 9 - Các lượng dùng cho thử nghiệm hiệu suất nhiệt Lượng dầu hoa hướng dương sạch trong nồi Đường kính vùng nấu Lượng dầu Lượng lát khoai tây Thể tích nhỏ nhất của nồi mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 g L ≥ 130 và <160 1 200 ≥ 2 , 0 ≥ 1 60 và < 190 2 350 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ≥ 190 và ≤ 220 3 500 ≥ 5,5 Các mẫu nồi được đổ nước được đậy bằng nắp thủy tinh. Nhiệt độ của dầu được ghi lại liên tục bằng nhiệt ngẫu được sử dụng như một cảm biến dùng để đo nhiệt độ. Vị trí của nhiệt ngẫu ở phía trên cách đáy nồi 10 mm và cách thành nồi 10 mm. Nồi phải được đặt lên tâm của vùng nấu. Đặt mức công suất ở chế độ công suất cao nhất đối với tất cả các mẫu nồi. Đối với lò liền bếp có lò, lò được cho làm việc. Đặt bộ điều nhiệt sao cho nhiệt độ trung bình của lò là (180 ± 5) °C đối với lò hoạt động bằng lưu thông không khí cưỡng bức và là (200 ± 5) °C đối với lò hoạt động bằng đối lưu tự nhiên. Vận hành lò với cửa được đóng và phải chắc chắn là lò rỗng. Khi lò đạt đến nhiệt độ hoặc sau thời gian tối đa 20 min, đặt mức công suất đối với tất cả các nồi đến công suất lớn nhất . Lò có quạt “ làm mát ” có thể có tác động có lợi về đặc tính nhiệt của bếp; trong trường hợp này, lò không được hoạt động. Quạt làm mát không giống như quạt đối lưu. Quạt đối lưu có thể nhìn thấy ở lưng của khoang lò. Sau khi nước bắt đầu sôi, điều chỉnh cơ cấu điều khiển sao cho nước sôi lăn tăn trong suốt thời gian thử nghiệm liên quan. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Bảng 10 - Thời gian chiến đối với các lát khoai tây Đường kính vùng nấu mm Thời gian min ≥ 130 và <160 4 ≥ 160 và < 190 5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7 Nếu nhiệt độ của dầu hạ xuống thấp hơn (180 ± 5) °C trong quá trì nh chiên, thì lấy các lát khoai ra, đợi cho tới khi dầu được làm nóng lên lần nữa đến (180 ± 5) °C ở chế độ tối đa, trước khi cho phần khoai tây tiếp theo vào dầu. Điều này nhằm ngăn ngừa việc dầu nguội dần từ từ trong quá trình thử nghiệm. Nếu nhiệt độ dầu tăng quá (180 ± 5) °C thì giảm chế độ đặt. Quy trình này được thực hiện liên tục trong 45 min sau khi vùng nấu được đóng điện. Các giá trị dưới đây cần được ghi lại: - thời gian tăng nhiệt để dầu đạt được nhiệt độ 180 °C, tính bằng min; - thời gian tăng nhiệt để dầu đạt được nhiệt độ 180 °C lần nữa, sau khi lấy phần khoa i tây ra, tính bằng min; - số phần khoai tây được chi ê n trong suốt quá trình thử nghiệm. 11 Đường kính phát hiện nhỏ nhất đối với vùng nấu cảm ứng ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Vùng nấu cảm ứng có thể lắp các phương tiện phát hiện nồi bằng điện tử, biện pháp này tự động tắt điện trên vùng nấu liên quan khi không có nồi hoặc nồi có đường kính quá nhỏ được đặt lên vùng nấu hoặc mẫu nồi cần phá t hiện được lấy ra khỏi vùng nấu. Mục đích của phương pháp thử nghiệm là để xác định đường kính nhỏ nhất được phát hiện trên vùng nấu cần thử nghiệm. CHÚ THÍCH 1: Đường kính cần phát hiện - được đo bằng đĩa - có thể không giống với đường kính đáy của mẫu nồi. Điều này phụ thuộc vào thiết kế và vật liệu của nồi. CHÚ THÍCH 2: Mục đích của thử nghiệm này không phải để cấp một công suất cụ thể nào cho đường kính nhỏ nhất này. 11.2 Quy trình Sử dụng các đĩa như chỉ định trên Hình 8, mỗi đĩa phải ở nhiệt độ môi trường từ khi bắt đầu thử nghiệm. Thử nghiệm được bắt đầu với đĩa có đường kính mà chắn chắn vùng nấu cần thử nghiệm không phát hiện được. Đĩa được làm bằng thép có thành phần hóa học theo % khối lượng: 0,42-0,50 % C , < 0,40 % Si, 0,50-0,80 % Mn, < 0,045 % S, < 0,045 % P , 0,40 % Ni, < 0,40 % Cr, < 0,10 % Mo, Cr+Mo+NI ≤ 0,63 %. CHÚ THÍCH: Thép này ví dụ như tương đương với EN C45 (được định nghĩa trong EN 10277-2) và SAE 1045. Nhà cung cấp được đề cập tro ng Điều F.2. Đặt đĩa vào tâm của vùng nấu được đánh dấu trên thiết bị. Đặt cơ cấu điều khiển ở mức công suất thấp nhất . Nếu phương tiện phát hiện nồi không phát hiện ra đĩa thì thực hiện thử nghiệm với đĩa có đường kính lớn hơn 5 mm. Quy trình này được lặp lại cho tới khi phát hiện được đĩa và làm việc liên tục trong ít nhất 1 min. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Nếu kiểm tra có lỗi thì cần lặp lại thử nghiệm với đường kính đĩa lớn hơn tiếp theo. Đường kính nhỏ nhất được phát hiện được chỉ định là đường kính nhỏ nhất của đĩa đã được phát hiện trong tất cả các điều kiện được đề cập phía trên. Lặp lại thử nghiệm đối với tất cả các vùng nấu trên bếp. Kích thước tính bằng milimét Hình 8 - Đĩa để xác định đường kính nhỏ nhất được phát hiện 12 Phép đo công suất ở chế độ công suất thấp Ngoài IEC 62301, các yêu cầu để đo công suất ở chế độ công suất thấp được cho dưới đây. Đối với thiết bị có sự phối hợp của các khối riêng rẽ , có thể gồm một tr ong số các loại bếp khác nhau và một trong số các lò khác nhau, sử dụng sự phối hợp được khuyến cáo như công bố trong sổ tay hướng dẫn đối với thử nghiệm. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Khi chuẩn bị báo cáo thử nghiệm đối với thiết bị có sự kết hợp của các khối riêng rẽ, phải ghi lại sự kết hợp của các kiểu bộ phận được cấ p nguồn lưới (bếp, lò, tấm giữ ẩm, lò nướng, v.v … ) được sử dụng cho phép đo. Công suất thấp phải được ghi lại riêng rẽ đối với từng khối A và B. CHÚ THÍCH: Quy trình đo đối với mức tiêu thụ điện nâng của lò được mô tả trong TCVN1221 8 -1 (IEC 60350-1). Nếu thiết bị thử nghiệm được lắp đồng hồ thì đồng hồ phải được điều chỉnh đến ngày và giờ hiện tại theo hướng dẫn của nhà chế tạo. Trong trường hợp mức công suất thấp bị ảnh hưởng bởi việc thay đổi l iên tục thời gian hiển thị của đồng hồ thì thời gian đo 24 h là cần thiết. Ghi lại giá trị c ủ a phép đo này. Nếu thiết bị có cảm biến ánh sáng môi trường thì phải đo ở hai mức độ rọi theo IEC 62301 trong thời gian 24 h, mỗi mức độ rọi, đo trong 12 h. Nếu có lựa chọn dành cho người sử dụng để tắt hiển thị thì cần thử nghiệm cả hai chế độ bật và tắt và ghi lại. 13 Khả năng tràn nước của bếp Mục đích của thử nghiệm này là đánh giá khả năng giữ nước tràn của bếp. CHÚ THÍCH: Thử nghiệm này được coi là đưa ra các kết quả tái lập. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Lượng nước mà bếp giữ lại được trước khi nó trà n qua được đo và nêu rõ bằng mL . Phụ lục A (quy định) Yêu cầu bổ sung để đo mức tiêu thụ điện năng và thời gian tăng nhiệt đối với các diện tích nấu A.1 Quy định chung Đối với diện tích nấu, các yêu cầu sau được bổ sung cho các yêu cầu trong Điều 7. A.2 Bếp có diện tích nấu Đối với bếp có diện tích nấu, việc đặt nồi được lựa chọn dựa vào sơ đồ bố trí. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Nếu bếp có nhiều hơn một diện tích nấu có dấu giới hạn (xem A.2.3) thì thử nghiệm riêng rẽ từng diện tích nấu. A.2.1 Quy định chung A.2.2 Diện tích nấu không có dấu giới hạn Hình A1 - Sơ đồ bố trí đối với bếp có diện tích nấu không có dấu giới hạn - Ví dụ Số cơ cấu điều khiển quyết định số mẫu nồi. Số cơ cấu điều khiển được chỉ định bằng số mẫu nồi có thể được sử dụng độc lập trên cùng diện tích nấu ở cùng thời điểm. Bảng A.1 - Tiêu chí về bộ nồi để đo diện tích nấu không có dấu giới hạn Số cơ cấu điều khiển ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 1 Một mẫu nồi có đường kính 210 mm 2 Hai mẫu nồi với một nồi đường kính 180 mm và một nồi 210 mm 3 Ba mẫu nồi với một nồi đường kính 150 mm, một nồi đường kính 180 mm và một nồi đường kính 210 mm 4 Bốn mẫu nồi với một nồi đường kính 150 mm , một nồi đường kính 180 mm và hai nồi có đường kính 210 mm 5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 6 Năm mẫu nồi với một nồi đường kính 150 mm, hai nồi đường kính 180 mm , hai nồi đường kính 210 mm và một nồi đường kính 240 mm CHÚ THÍCH: Yêu cầu kỹ thuật (nắp, chiều cao, v.v...) đối với các mẫu nồi được quy định thêm tại 5.6.1. Nếu không phát hiện ra mẫu nồi thì lựa chọn đường kính nồi lớn nhất tiếp theo, không phụ thuộc vào phân loại nồi (xem Bảng 3). Nếu kích cỡ nồi được chọn vượt quá dải kích thước cho phép trong sổ tay người sử dụng thì phải lựa chọn đường kính sát nhất tương ứng với dải kích thước đã cho. A.2.3 Bếp với diện tích nấu có dấu giới hạn Hình A.2 - Sơ đồ bố trí đối với bếp với diện tích nấu có dấu giới hạn - Ví dụ Nếu diện tích nấu có dấu giới hạn, đánh dấu diện tích mà tại đó có thể sử dụng đồng thời nhiều hơn một nồi thì chọn bộ nồi theo Bảng A.2. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Số cơ cấu điều khiển Bộ nồi được chọn (nồi tiêu chuẩn) ≤ 3 Ba mẫu nồi với một nồi đường kính 210 mm , một nồi đường kính 180 mm và một nồi 210 mm > 3 Năm mẫu nồi với một nồi đường kính 150 mm một nồi đường kính 180 mm hai nồi đường kính 210 mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ THÍCH: Yêu cầu kỹ thuật (nắp, chiều cao, v.v...) đối với các mẫu nồi được quy định thêm tại 5.6.1. Nếu không phát hiện ra mẫu nồi thì lựa chọn đường kính nồi lớn nhất tiếp theo không phụ thuộc vào phân loại nồi (xem Bảng 3). Nếu kích thước nồi được chọn vượt quá dải kích thước cho phép trong sổ tay người sử dụng thì phải lựa chọn đường kính sát nhất tương ứng với dải kích thước đã cho. Số cơ cấu điều khiển được chỉ định bằng số mẫu nồi có thể được sử dụng độc lập với nhau ở cùng thời điểm. A.2.4 Bếp có vùng nấu và diện tích nấu Nồi dùng cho vùng nấu và diện tích nấu trên một bếp được lựa chọn độc lập. Bộ nồi dùng cho kết hợp của vùng nấu và diện tích nấu trên một bếp được lựa chọn đối với vùng nấu theo Điều 7 và đối với diện tích nấu theo Phụ lục A. A.3 Bố trí trên diện tích nấu A.3.1 Quy định chung ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Ký hiệu trên cơ cấu điều khiển cần được xem xét để xác định vị trí nồi. A.3.2 Bố trí trên diện tích nấu không có vạch giới hạn Mẫu nồi lớn nhất phải được đặt lên diện tích nấu không có vạch giới hạn phù hợp với thứ tự ưu tiên: a) có công suất tối đa cao nhất; b) được đặt tại phía sau bếp; c) được đặt ở bên trái. CHÚ THÍCH: Các dấu có kích cỡ khác nhau không được xem xét . Các mẫu nồi khác được bố trí theo thứ tự ưu tiên tương tự. A.3.3 Bố trí trên diện tích nấu có dấu giới hạn ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Mẫu nồi lớn nhất được đặt tại tâm của diện tích nấu. Để tìm tâm thì xác định đường dọc và đường ngang dải nhất trong vùng đánh dấu. Trong trường hợp này, từ “ nằm ngang ” và “ nằm dọc ” liên quan đến lớp hình vẽ, xem Hình A.3. Hình A.3 - Lớp hình vẽ Chia đôi đường ngắn hơn và dịch chuyển song song đường dài hơn đế n điểm ứng với một nửa khoảng cách này. Cắt đường dài nhất có thể có ở 25 %, 50 % và 75 %. Giá trị 25 % xác định dấu vị trí 1 trên Hình A.3, giá trị 50 % xác định dấu vị trí 2 và giá trị 75 % xác định dấu vị trí 3. Dấu vị trí 2 xác định tâm đối với mẫu nồi lớn nhất. Nếu trong sổ tay hướng dẫn có nêu rằ ng ở vị trí 2 này chỉ có thể sử dụng nồi không tròn thì không cần thử nghiệm vị trí này và kích cỡ nồi liên quan. Mẫu nồi nhỏ hơn được bố trí trên tâm ở vị trí 1 và 3 (xem Hình A.4). ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 H đường nằm ngang dài nhất của diện tích nấu được đánh dấu V đường nằm dọc dài nhất của diện tích nấu được đánh dấu c khu vực của cơ cấu điều khiển m dấu giới hạn của diện tích nấu  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm và 180 mm  vị trí tâm của nồi có đường kính 210 mm Hình A.4 - Bố trí bộ n ồ i tr ê n vùng nấu có dấu giới hạn, có ≤ 3 cơ cấu điều khiển - Ví dụ Mẫu nồi to nhất tiếp theo phải được đặt theo thứ tự ưu tiên dưới đây: a) dấu vị trí được đặt tại phía sau của bếp; ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Nếu không phát hiện ra nồi ở vị trí được mô tả, đối với vị trí này, thì đường kính nồi to nhất tiếp theo được lựa chọn không phụ thuộc vào phân loại nồi (xem Bảng 3). Ghi lại vị trí và kích thước của mẫu nồi được sử dụng để đo. A.3.3.2 Vùng nấu có dấu giới hạn và có > 3 cơ cấu điều khiển Đầu tiên, xác định các đường ngang và đường dọc dài nhất có thể có, nằm trong vùng được đánh dấu thể hiện giới hạn mà trong nồi được sử dụng. Chia đôi đường dọc và dịch chuyển song song đường ngang đến điểm ứng với một nửa khoảng cách này. Giao cắt đường ngang (dài nhất có thể có) ở 20 %, 50 % và 80 %. Giá trị 20 % xác định dấu vị trí 1 trên Hình A.5, giá trị 50 % xác định dấu vị trí 2 và giá trị 80 % xác định dấu vị trí 3. Dấu vị trí 2 xác định tâm dùng cho mẫu nồi lớn nhất. Mẫu nồi nhỏ hơn được bố trí tiếp tuyến (bán kính ngoài của đáy nồi chạm vào dấu vị trí) một đường ngang phía trên và một đường ngang phía dưới tại dấu vị trí 1 và vị trí 3 (xem Hình A.4). Hai mẫu nồi có đường kính 210 mm được bố trí một nồi ở phía dưới dấu vị trí (1) và một nồi ở phía trên dấu vị trí 3. Nồi có đường kính 180 mm được bố trí phía trên dấu vị trí 1 và nồi có đường kính 150 mm được bố trí phía dưới dấu vị trí 3. Nếu mẫu nồi không được phát hiện ở vị trí được mô tả, đối với vị trí này, thì chọn nồi có đường kính lớn hơn tiếp theo không phụ thuộc vào phân loại nồi (xem Bảng 3). ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Mẫu nồi cần được dịch chuyển ít một. Nếu sự dịch chuyển theo hướng đầu tiên không có hiệu quả thì hoạt động này có thể bỏ qua. Ghi lại vị trí và kích cỡ của mẫu nồi cần sử dụng để đo. Nếu vị trí chính xác của nồi không rõ ràng thì xem xét tất cả các khả năng có thể có. Ví dụ được thể hiện trên Hình A.5. Kích thước tính bằng milimét CHÚ DẪN: H đường ngang dải nhất của diện tích nấu được đánh dấu V đường dọc dải nhất của diện tích nấu được đánh dấu ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 m dấu giới hạn của vùng nấu  ,  dấu bố trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180 mm và 210 mm  vị trí tâm nồi có đường kính 240 mm Hình A.5 - Bố trí m ẫ u nồi trên vùng nấu có dấu giới hạn có > 3 cơ cấu điều khiển - Ví dụ Khu vực cơ cầu điều khiển c, cũng có thể ở phía bên, bố trí bộ nồi tương tự. Ví dụ về bố trí mẫu nồi được thể hiện trong Phụ lục C . Phụ lục B (tham khảo) Các bổ sung để đo đo mức tiêu thụ điện năng theo Điều 7 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Thiết bị đo nhiệt độ theo 5.3 cần được gắn vào tâm của nắp (xem 5.6.1) như thể hiện trên Hình B.1. Bộ phận lắp ghép phải được làm bằng vật liệu nhựa. Vít được sử dụng để bố trí chính xác cảm biến nhiệt độ . Kích thước tính bằng milimét Hình B.1 - Bố trí thiết bị đo nhiệt độ B.2 Đánh dấu chế độ đặt công suất thấp nhất có thể có khi sôi lăn tăn Để đánh dấu chế độ công suất thấp nhất có thể có khi sôi lăn tăn trên tấm panel, sử dụng giấy ghi hệ tọa độ cực có thể là hữu ích như thể hiện trên Hình B.2. Giấy ghi hệ tọa độ cực có các vòng tròn đồng tâm được chia thành các cung nhỏ cho phép đánh dấu chính xác xung quanh núm cầm. Hình B.2 - Giấy ghi hệ tọa độ cực - Ví dụ ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 (tham khảo) Ví dụ về cách lựa chọn và bố trí nồi cho các phép đo theo Điều 7 và Phụ lục A C.1 Ví dụ 1 - Vùng nấu Hình C.1 mô ph ỏ ng bếp có các vùng nấu Kích thước tính bằng milimét Hình C.1 - Ví dụ 1: tấm nóng dạng ống, tấm nóng dạng đặc, vùng nấu bức xạ hoặc vùng nấu cảm ứng Hình C.2 cung cấp hướng dẫn để lựa chọn và bố trí nồi trên bếp có vùng nấu. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 C.2 Mẫu 2 - Vùng nấu được kết hợp với diện tích nấu có dấu giới hạn Hình C.3 mô phỏng bếp có một diện tích nấu và có hai vùng nấu. Kích thước tính bằng milimét Hình C.3 - Ví dụ 2: vùng nấu cảm ứng hoặc bức xạ được kết hợp với diện tích nấu có dấu giới hạn Hình C.4 cung cấp hướng dẫn để lựa chọn và bố trí nồi trên bếp có diện tích nấu và vùng nấu. Hình C.4 - Ví dụ 2: lựa chọn và bố trí nồi C.3 Ví dụ 3 - diện tích nấu có dấu giới hạn có nhiều hơn 3 cơ cấu điều khiển với khu vực cơ cấu điều khiển ở phía trước ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ DẪN: H đường ngang dài nhất của vùng nấu được đánh dấu V đường dọc dài nhất của vùng nấu được đánh dấu c khu vực cơ cấu điều khiển m dấu giới hạn của diện tích nấu  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180 mm và 210 mm  vị trí tâm của nồi có đường kính 240 mm þ vị trí đúng ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Hình C.5 - Ví dụ 3: Diện tích nấu có dấu giới hạn, có nhiều hơn ba cơ cấu điều khiển với khu vực cơ cấu điều khiển ở phía trước Năm mẫu nồi với một nồi có đường kính 150 mm, một nồi có đường kính 180 mm, hai nồi cố đường kính 210 mm và một nồi có đường kính 240 mm được đặt và bố trí như thể hiện trên Hình C.5. Nồi có đường kính 240 mm che lấp một phần khu vực cơ cấu điều khiển và nồi có đường kính 210 mm phía dưới đường nằm ngang cũng vậy. Ngoài ra cả hai mẫu nồi có đường kính 210 mm nằm ra ngoài diện tích được đánh dấu. Vị trí đúng của các mẫu nồi có đường kính 240 mm và 210 mm được thể hiện trên Ví dụ 3 theo 2 bước dưới đây: Bước 1) - Ví dụ 3: di chuyển nồi có đường kính 240 mm theo chiều dọc cho tới khi khu vực cơ cấu điều khiển không bị che lấp quá nhiều (hướng di chuyển được thể hiện bằng mũi tên trên Hình C.6). Kích thước tính bằng milimét CHÚ DẪN: C diện tích của cơ cấu điều khiển ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180 mm và 210 mm  vị trí tâm của mẫu nồi có đường kính 240 mm þ Vị trí đúng ý Vị trí sai, nồi phải được dịch chuyển Hình C.6 - Ví dụ 3: Quy trình về cách dịch chuyển nồi sang vị trí trí đúng - Bước 1 Bước 2) - Ví dụ 3: Di chuyển nồi (đường kính 210 mm) xuống đường nằm ngang theo chiều ngang cho tới khi khu vực cơ cấu điều khiển không bị che lấp quá nhiều. Hơn nữa, mẫu nồi này được di chuyển theo chiều dọc cho tới khi nồi nằm hoàn toàn trong diện tích được đánh dấu. Đối với nồi (đường kính 210 mm) nằm phía trên đường nằm ngang, dịch chuyển theo chiều ng a ng không có tác dụng. Di chuyển nồi này theo chiều dọc cho tới khi nồi nằm trong vùng được đánh dấu (tham khảo Hình C.7). Kích thước tính bằng milimét ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 C khu vực cơ cấu điều khiển M dấu giới hạn của diện tích nấu  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180 m m và 210 mm  vị trí tâm của mẫu nồi có đường kính 240 mm þ vị trí đúng ý vị trí sai, nồi phải được dịch chuyển Hình C.7 - Ví dụ 3: Quy trình về cách dịch chuyển nồi sang vị trí trí đúng - Bước 2 C.4 Ví dụ 4 - Diện tích nấu có dấu giới hạn có nhiều hơn 3 cơ cấu điều khiển với khu vực cơ cấu điều khiển nằm ở phía bên Kích thước tính bằng milimét ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 CHÚ DẪN: H đường ngang dài nhất của vùng nấu được đánh dấu V đường dọc dài nhất của vùng nấu được đánh dấu c khu vực cơ cấu điều khiển m dấu giới hạn của vùng nấu  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180 mm và 210 mm  vị trí tâm của nồi có đường kính 240 mm þ vị trí đúng ý vị tr í sai, nồi phải được dịch chuyển ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Mẫu nồi có đường kính 150 mm che lấp một phần cơ cấu cơ cấu điều khiển, mẫu nồi có đường kính 210 mm phía trên đường nằm ngang cũng vậy: ngoài ra cả hai mẫu nồi có đường kính 210 mm nằm ra ngoài diện tích được đánh dấu (tham khảo Hình C.8). Điều chỉnh lại vị trí của mẫu nồi có đường kính 240 mm và 210 mm như thể hiện trên ví dụ 4 theo 2 bước sau đây: Bước 1 - Ví dụ 4: di chuyển mẫu nồi có đường kính 150 mm theo chiều ngang cho tới khi khu vực cơ cấu điều khiển không bị che lấp quá nhiều (hướng dịch chuyển được biểu diễn bằng mũi tên trên Hình C.9). Kích thước tính bằng milimét CHÚ DẪN: C diện tích của cơ cấu điều khiển M dấu giới hạn của diện tích nấu  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180mm và 210 mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 þ vị trí đúng ý vị trí sai, nồi phải được dịch chuyển Hình C.9 - Ví dụ 4: Quy trình về cách dịch chuyển nồi sang vị trí đúng - Bước 1 Bước 2 - Ví dụ 4: Dịch chuyển mẫu nồi (đường kính 210 mm) lên phía trên đường nằm ngang theo chiều ngang cho tới khi khu vực cơ cấu điều khiển không bị che lấp quá nhiều. Hơn nữa, mẫu nồi này được di chuyển theo chiều dọc cho tới khi toàn bộ nồi nằm trong vùng được đánh dấu (tham khảo Hình C.1 0 ). Đối với mẫu nồi (đường kính 210 mm) nằm phía dưới đường nằm ngang, di chuyển nồi theo chiều ngang không có tác dụng. Di chuyển nồi này theo chiều dọc cho tới khi nồi nằm trong diện tích được đánh dấu. Kích thước tính bằng mili m ét CHÚ DẪN: C diện tích của cơ cấu điều k hiển ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66  ,  dấu vị trí của mẫu nồi có đường kính 150 mm, 180 mm và 210 mm  vị trí tâm của mẫu nồi có đường kính 240 mm þ vị trí đúng ý vị trí sai, nồi phải được dịch chuyển Hình C.10 - Ví dụ 4: Quy trình về cách dịch chuyển nồi về vị trí đúng - Bước 2 Phụ lục D (quy định) Biểu đồ sắc thái ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Bảng D.1 - Phân loại các con số sắc thái có liên quan đến RY Giá trị phản xạ đo được R Y Dung sai Số sắc thái ≥ < 7,2 ±14% ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 7,2 9,3 ±13% 16 9,3 12,2 ±12% 15 12 , 2 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ±11% 14 16,4 20,1 ±10% 13 20,1 22,9 ±10% ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 22,9 26,5 ±9% 11 26,5 31 , 7 ±9% 10 31,7 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ±8% 9 38,5 46,9 ±8% 8 46,9 54,2 ±8% ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 54,2 64,3 ±8% 6 64,3 75,2 ±8% 5 75,2 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 ±8% 4 Bảng D.2 biểu diễn ví dụ về biểu đồ sắc thái và các giá trị của chúng đối với L* và đối với giá trị phản xạ R Y . Ngoài ra , cột thứ 4 quy định các mẫu giới hạn đối với phép đo màu. Bảng 2 - Ví dụ về biểu đồ sắc thái liên quan đến L*, R Y và quy định kỹ thuật về mẫu giới hạn H limit và H lower NCS Biểu đồ s ắc thái L* R Y Mẫu giới hạn ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 30,3 6 , 4 S 7020-Y50R 34 , 4 8 , 2 S 6030-Y 5 0R 38 , 6 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 S 5040-Y40R 44,5 14,2 S 4050-Y30R 50 , 4 18,8 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 53,4 21,4 S 4030-Y30R 56 , 6 24,5 S 3040-Y30R 60 , 5 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 S 2060-Y20R 65 , 7 34,9 S 2040-Y20R 71 , 1 42,3 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 77,1 51,7 S 1040-Y20R 80 , 1 56 , 9 H lower S 0530-Y10R 88,1 ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 H limit S 0520-Y10R 90,9 78 , 3 CHÚ THÍCH 1: Giá trị phản xạ đo được R Y không tương quan tuyến tính với cảm nhận thị giác. Mặc dù chiều rộng của các khoảng cách cho ở tr ên tăng theo giá trị phản xạ R Y gia tăng, theo thị giác các nấc từ số sắc thái này sang số sắc thái kia khá là đồng đều. CHÚ THÍCH 2: Các giá trị phản xạ R Y được tính từ các giá trị L* dựa trên hệ thống màu L*a*b* của CIE (các điều kiện đ o: vật rọi sáng tiêu chuẩn D65/quan sát viên đo màu tiêu chuẩn CIE 1964/10°) CHÚ THÍCH 3: Biểu đồ sắc thái NCS có thể đặt mua tại các Trung tâm NCS chính thức trên toàn thế giới. Dưới đây là địa chỉ của các nhà phân phối tiềm năng. Thụy Điển (Trụ sở chính) ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Địa chỉ: P.O. Box 49022, S -100 28 Stockholm Internet: www.ncscolour.com E-mail: info@ncscolour.comPost Phụ lục E (tham khảo) Tờ rời dữ liệu và tính toán: Mức tiêu thụ điện năng của quy trình nấu (xem Điều 7 và Phụ lục A) Nhãn hiệu và nhà máy: Loại lò/model: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Phòng thử nghiệm: Điện áp danh định: V Điện áp nguồn: V Người vận hành: Công suất danh định: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Số cơ cấu điều khiển: Ngày: Vùng nấu Diện tích nấu: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 mm Loại vùng nấu không có dấu giới hạn  tải nước (m cw ) g Kích thước vùng nấu mm ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66  vị trí nồi Số ID của nồi Xác định Tc theo 7.5.2.1 Số thứ tự ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 nhiệt độ môi trường xung quanh (ºC) nhiệt độ nước ban đầu (ºC) thời gian khi mức công suất bị tắt (min:s) T 70 (ºC) Giá trị nhiệt độ cao nhất (ºC) quá mức ΔT o kết quả T c (ºC) T c (ºC) cố định được sử dụng ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 tính tính ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Số thứ tự áp suất không khí xung quanh (hPa) nhiệt độ môi trường xung quanh (ºC) nhiệt độ nước ban đầu (ºC) theo 7.5.1 (ºC) theo 7.5.4.1 mức công suất liên tục công suất trung bình (W) trong t s T 90 (min:s) (t 90 ) = 90 ºC ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 (ºC) theo 7.5.4.1 tổng thời gian thử nghiệm (min:s) t 90 + t s Mức tiêu thụ điện năng E cw (Wh) tại t 90 + t s ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Mức tiêu thụ điện năng khi sử dụng một nồi cần thử nghiệm, thông thường với 1 000g nước (Wh) tính tính: cần tính Phụ lục F ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Địa chỉ của các nhà cung cấp F.1 Quy định chung Thông tin dưới đây được đưa ra để tạo thuận lợi cho người sử dụng tiêu chuẩn này và không phải là sự bảo lãnh của IEC đối với sản phẩm được nêu tên. F.2 Vật liệu đĩa (C45) để đo đường kính nhỏ nhất phát hiện được (xem Điều 11) Thysenkrupp Schulte GmbH Trudering str.41 81677 M ü nchen F.3 Thép không gỉ dùng cho vật liệu liệu đáy của nồi tiêu chuẩn ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Tad Inox Service B. V . Ewwald Renz stra ß e 1 76669 Bad Sch ö nbo rn / Germany http://www.tadinox.de F.4 Nồi để đo mức tiêu thụ điện năng và thời gian tăng nhiệt (xem Điều 7 và Phụ lục A) RYBU GmbH Allmendring 27 75203 K ö nigsbach - Stein / Germany ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 F.5 Đĩa dùng để đo phân bố nhiệt (xem Điều 9) RYBY GmbH Allmendring 27 75203 K ö nigsbach - S tein / Germany http://www.r y bu.de F.6 Bóng đèn dùng cho hệ thống đo digital (xem Điều 9) Nhà cung cấp: ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 NARVA - Lichtquellen GmbH + Co. KG www.narva-bel.de office@nava-bel.de Erzstra ß e 22 Germany 09618 Brand-Erbisdorf Telephone: + 49 37322/17200 Fax .+49 37322/17203 F.7 Hệ thống đo digital (xem Điều 9) ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Burgst ä dterstra ß e 20 Germany - 09232 Hartmannsdorf http://www.slg.de.com service@slg.de.com 2. Ing.-Büro W.N e ubauer Paradiesweg 4 Germany-96148 Baunach http://www/fp g a-desi g n.de wn@fb pg a-desi g n.de ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 (xem Điều 9) Image Engineering GmbH & Co. KG Dietmar Wüller. Uwe Artmann Augustnusstraße 9d Germany -50226 Frechen http://image-engineering-shop.de info@image-engineering.de Phụ lục G ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Ví dụ về việc đánh giá vị trí điều khiển thấp hơn G.1 Quy định chung Phép đo liên quan 8.1 được thực hiện bằng cách sử dụng nồi tiêu chuẩn miễn là có liên quan đến các tiêu chí dưới đây. G.2 Tiêu chí - Toàn bộ thời gian tăng nhiệt tối đa: 45 min 1) Tiêu chí đầu tiên: nhiệt độ dầu ≤ 53 °C sau 18 min • Thử nghiệm trước đây cho thấy rằng sôcôla bị cháy nếu nhiệt độ > 53 °C sau 18 min. 2) Tiêu chí thứ hai: nhiệt độ dầu ≥ 40 °C sau 30 min • Thử nghiệm trước đây cho thấy rằng thời gian làm chảy lâu hơn 30 min không được c hấp nhận. ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 3) Tiêu chí thứ 3: (15 ± 1) min sau khi nhiệt độ của dầu đạt (50 ± 0,5) °C, nhiệt độ dầu phải là ≤ 75 °C. Nếu không thể đạt được (50 ± 0,5) °C thì tổng thời gian thử nghiệm 45 min là thích đáng. Nếu không đáp ứng tiêu chí thứ ba thì chế độ đặt được coi là không đủ để áp dụng, ví dụ như làm chảy sôcôla. Thư mục tài liệu tham khảo [1] IEC 60335-1:2016, Household and similar electrical appliances - Safety - Part 1: General requirements [2] TCVN 5699-2-6 (IEC 60335-2-6), Thiết bị đ iện gia dụng và thiết bị điện tương tự-An toàn - Phần 2-6: Yêu cầu cụ thể đối với lò liền bếp, ngăn giữ nó ng, lò đặt t ĩ nh tại và các thiết bị tương tự [3] TCVN 5699-2-9 (IEC 60335-2-9), Thiết bị điện gia dụng và thiết bị đ iện tương tự - An toàn - Phần 2-9: Yêu cầu cụ thể đối với lò nướng, lò nướng bánh mỳ và các thiết bị nấu di động tương tự [4] IEC 60705:2010, Household microwave ovens - Methods for measuring performance [5] IEC 60751, Industrial platinum resistance thermometers and platinum temperature sensors ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 [7] IEC 61817:2000, Household portable appliances for cooking, grilling and similar use - Methods of measuring performance [8] IEC/TR 61923:1997, Household electrical appliances - Method of measuring performance - Assessment of repeatability and reproducibility 19] TCVN 2101 (ISO 2813), Sơn và Vecni - Xác định giá trị độ bóng ở 20° 60° và 85° [10] CIE 15, Colorimetry [11] EN 10277-2:2008, Bright Steel products. Technical delivery conditions. Steels for general engineering purposes [12] EN 10088-2, Stainless steels. Technical delivery conditions for sheet/plate and strip of corrosion resisting steels for general purposes [13] SACHS L . , Applied Statistics - A handbook of techniqiues, second edition, Springer-Vertag, New York, Berlin, Heidelberg, 1984 MỤC LỤC ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 1 Phạm vi áp dụng 2 Tài l iệu viện dẫn 3 Thuật ngữ và định nghĩa 4 Danh mục các phép đ o 5 Điều kiện chung đối với phép đo 6 Kích thước và khối lượng 7 Mức tiêu t hụ điện năng và thời gian tăng nhiệt 8 Khả năng khống chế nhiệt độ của tải 9 Phân bố nhiệt và cấp nhiệt ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 11 Đường kính phát hiện nhỏ nhất đối với vùng nấu cảm ứng 12 Phép đo công suất ở chế độ công suất thấp 13 Khả năng tràn nước của bếp Phụ lục A (quy định) - Yêu cầu bổ sung để đo mức tiêu thụ diện năng và thời gian tăng nhiệt đối với diện tích nấu Phụ lục B (tham khảo) - Bổ sung để đo mức tiêu thụ điện năng theo Điều 7 Phụ lục C (tham khảo) - Ví dụ về cách lựa chọn và bố trí nồi trong phép đo theo Điều 7 và Phụ lục A Phụ lục D (quy định) - Biểu đồ sắc thái Phụ lục E (tham khảo) - Dữ liệu và tờ rời tính toán: Mức tiêu thụ điện năng của quy trình nấu (xem Điều 7 và Phụ lục A Phụ lục F (tham khảo) - Địa chỉ nhà cung cấp ... ... ... Bạn phải đăng nhập hoặc đăng ký Thành Viên TVPL Pro để sử dụng được đầy đủ các tiện ích gia tăng liên quan đến nội dung TCVN. Mọi chi tiết xin liên hệ: ĐT: (028) 3930 3279 DĐ: 0906 22 99 66 Thư mục tài liệu tham khảo