TCVN10373:2014

Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 10373:2014 (ISO 1711:1980) về Dextrose - Xác định hao hụt khối lượng sau khi sấy - Phương pháp tủ sấy chân không TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10373:2014 ISO 1711:1980 DIXTROSE - XÁC ĐỊNH HAO HỤT KHỐI LƯỢNG SAU KHI S Ấ Y - PHƯƠNG PHÁP DÙNG TỦ S Ấ Y CHÂN KHÔNG Dextrose - Determination of loss in mass on drying - Vacuum oven method Lời nói đầu TCVN 10373:2014 hoàn toàn tương đương với ISO 1741:1980, đã được rà soát lại năm 2009 không thay đổi về bố cục và nội dung; TCVN 10373:2014 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F18 Đường, mật ong và sản phẩm tinh bột biên soạn, T ổ ng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng th ẩ m định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. DIXTROSE - XÁC ĐỊNH HAO HỤT KHỐI LƯỢNG SAU KHI S Ấ Y - PHƯƠNG PHÁP DÙNG TỦ S Ấ Y CHÂN KHÔNG Dextrose - Determination of loss in mass on drying - Vacuum oven method 1 . Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này quy đ ị nh phương pháp xác định hao hụt kh ố i lượng dextrose sau khi sấy bằng tủ sấy chân không. Phương pháp này áp dụ n g cho dextrose khan v à dextrose ngậm một phân t ử nước. 2 . Nguyên tắc Sấy khô phần mẫu thử trong t ủ sấy ch â n không ở nhiệt độ 100 °C và áp suất không lớn hơn 13,5 kPa * . 3 . Thiết bị, dụng cụ Sử dụng các thiết bị, dụng cụ thông thường của phòng th ử nghiệm, cụ th ể như sau: 3.1 . Cân phân tích 3.2 . Đĩa, bằng kim loại (tr ơ trong điều kiện thử nghiệm) hoặc thủy tinh, đường k í nh khoảng 50 mm, có nắp đậy k í n. 3.3 . T ủ s ấ y chân khôn g gia nhiệt bằng điện, có th ể duy trì nhiệt độ ở 100 °C ± 1 °C, được trang bị nhiệt kế và máy đo áp suấ t tuyệt đối đ ã hiệu chuẩn. Tủ sấy phải phân bố nhiệt đồng đều v à duy tr ì áp suất thấp trong vài giờ sau khi tắt bơm chân không. Các ngăn của tủ sấy ph ải kín để đ ả m b ả o truyền nhiệt tốt đến các đĩa. 3.4 . Bơm chân không, thích hợp để l à m giảm áp su ấ t trong t ủ sấy đến 13,5 kPa hoặc thấp hơn. 3.5 . Bộ truyền kh í khô, gồm có cột s ấ y được đổ đầy silica gel khô: cột n à y được n ố i với máy lọc khi chứa axit sul f uric đặc v à nối với đường d ẫ n khí v à o tủ sấy. 3.6 . Bình hút ẩm, có chứa chất hút ẩ m. 4 . Cách tiến hành 4.1 . Chu ẩ n bị mẫu th ử Dùng que khuấy trộn thật kỹ và nhanh phần mẫu thử trong vật chứa mẫu. Nếu vật chứa mẫu quá nh ỏ thì chuyển toàn bộ mẫu sang v ật chứa đã được làm khô khác có k í ch thước lớn hơn để thuận tiện cho việc trộn. 4.2 . Chuẩn bị đĩa Đặt đĩa m ở nắp (3.2) cùng với nắp vào tủ sấy (3.3), sấy ở nhiệt độ 100 °C trong 1 h. Để nguội trong bình hút ẩm (3.6) đến nhiệt độ ph ò ng và dùng cân (3.2) cân ch í nh xác đến 0,000 2 g. 4.3 . Phần mẫu th ử Cho v à o đĩa (3.2) khoảng 10 g dextrose khan hoặc khoảng 5 g dextrose ngậm một phân tử nước, đậy nắp và cân chính xác đến 0,000 2 g. 4.4 . Phép xác định Đ ặ t đĩa (3.2) cùng với phần mẫu th ử (4.3) m ở nắp để bên cạnh vào tủ sấy (3.3), s ấ y ở nhiệt độ 100 °C ± 1°C. Giữ nhiệt độ này trong 4 h duy trì áp suất trong tủ sấy không lớn hơn 13,5 kPa. Trong qu á tr ì nh sấy, hút một dòng khí thật chậm qua bộ truyền kh í khô (3.5) vào tủ sấy. Sau 4 h, tắt bơm chân không (3.4) và để không kh í đi chậm vào tủ sấy qua bộ truyền kh í khô cho đến khi đạt được áp su ấ t khí quyển. Đậy nắp trước khi lấy đĩa ra kh ỏ i t ủ sấy. Đặt đĩa đã đậy nắp trong bình hút ẩm (3.6), để nguội đến nhiệt độ phòng và cân ch í nh xác đến 0,000 2g. Không để nhiều hơn bốn đĩa trong bình hút ẩm (3.6) cùng một lúc. Thực hiện hai phép xác định trên cùng một mẫu thử (4.1). CHÚ THÍCH : Trong hoặc sau khi thử, nếu m ẫ u đậm hơn hoặc nhạt hơn m à u vàng th ì lặp l ạ i phép th ử ở nhiệt độ th ấ p hơn v à nêu sự thay đ ổ i này trong báo cáo thử nghiệm. 5 . Biểu thị kết quả Hao hụt kh ố i lượng sau khi sấy, được biểu thị b ằ ng phần trăm khối lư ợ ng của s ả n phẩm nhận được, theo công thức: Trong đó: m 0 là khối lượng của đĩa và nắp (4.2) , tính bằng gam (g); m 1 l à khối lượng của đ ĩa, nắp v à phần mẫu thử trước khi sấy (4.3), tính bằng gam (g); m 2 là khối lượng của đ ĩ a, nắp và ph ầ n mẫu thử sau khi s ấ y (4.4), t í nh bằng gam (g). Lấy kết quả là trung b ì nh cộng của hai phép xác định. 6 . Báo cáo thử nghiệm Báo cáo thử nghiệm phải nêu rõ phương pháp thử đ ã sử dụng và kết quả thu được. Báo cáo cũng phải đề cập đến mọi điều kiện thao tác không quy định trong tiêu chu ẩ n này hoặc được xem l à tùy chọn, c ù ng với mọi tình huống bất thường có thể ảnh hư ở ng đến kết qu ả . B á o cáo th ử nghiệm phải bao gồm mọi thông tin cần thi ế t để nhận biết đầy đ ủ về mẫu thử. * 1 mbar = 0,1 kPa