Pertanyaan: Selamat siang dokter, saya abis baca2 di internet, katanya makan bakar2an misal sate, ikan bakar ayam bakar, itu mengandung bahaya karsinogenik. saya masih kurang paham nih dok, apa itu karsinogenik dan apa efek sampingnya untuk kesehatan. tolong di jelaskan ya dokter. terima kasih banyak sebelumnya
Jawaban: Terima kasih atas pertanyaannya.Zat karsinogenik merupakan zat-zat yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker. Zat karsinogenik sendiri terdapat di sekitar dan sering masuk ke tubuh secara tidak disadari. Meskipun penyebab darikankertidak diketahui pasti, namun paparan zat karsinogenik dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko terjadinya kanker. Zat karsinogenik tersebut berkerja dengan merusak sel tubuh sehingga memicu mutasi genetik.