공급된 석탄재에서 원하는 품질로 못 미친 플라이 애쉬가 발생하는 것을 억제하고, 보다 효율적으로 개질 플라이 애쉬를 제조할 수 있는, 콘크리트의 혼화재 등으로서 유효 활용 가능한 개질 플라이 애쉬 제조 방법 및 개질 플라이 애쉬 제조 장치를 제공한다. 개질 플라이 애쉬 제조 방법은 석탄재를 그 브레인 비표면적이 4500 cm2/g~10000 cm2/g가 되도록 분쇄해 제1 플라이 애쉬를 얻는 분쇄 공정과 외열식 로터리킬른에 의해 상기 제 1 플라이 애쉬를 상기 제1 플라이 애쉬에 포함되는 미연카본의 함유율이 0.5 질량%이하가 되도록 가열하는 가열 공정을 구비한다.