미가공 모유로부터 멸균된 모유 제품을 생성하는 시스템 및 방법, 및 이에 의해 수득된 멸균된 모유 제품 조성물이 제공된다. 본 방법은 역류 가열 공정을 사용하여 우유를 멸균시키는 것을 포함한다. 상기 우유의 온도는 영양가를 유지하면서도 전체적인 바이오버든(bioburden)이 낮은 멸균된 모유 제품을 제공하기 위해 정제되는 일정 지속 시간 동안 목표 온도까지 상승된다. 이와 같이, 상기 멸균된 유제품은 미숙아의 섭취에 적합하다.