heegyu/kowiki-sentences huggingface dataset:
한국은 1992년부터 이 대회에 출전하고 있다.
2002년 8월에 치러진 제14차 국제 정보 올림피아드 대회는 대한민국 경기도 용인시에서 치러졌다.
2015년 카자흐스탄의 알마티에서 치러진 제27차 국제 정보 올림피아드 대회에서 대한민국은 금메달 3개와 은메달 1개를 획득하여, 미국, 중국, 러시아와 함께 공동 1위를 차지했다.
특히, 참가자 윤지학 학생은 전 분야에서 100점을 맞아 600점 만점을 얻었으며, 개인 점수로 세계 1위(탑골드)를 차지했다.
제28차 대회는 2016년 8월 12일부터 19일까지 러시아의 카잔 시에서 치러졌다.
한국은 금메달 2개, 은메달 2개를 수상하여 종합 4위를 차지했다.
제29차 대회는 2017년 7월 28일부터 8월 4일까지 이란의 테헤란에서 치러졌다.
한국은 금메달 1개, 은메달 2개를 수상하여 종합 10위를 차지했다.
제30차 대회는 2018년 9월 1일부터 8일까지 일본의 쓰쿠바에서 개최되었는데, 한국은 금메달 3개, 은메달 1개로 종합 2위를 차지했다.
NT 노벨(NT Novel)은 대원씨아이의 라이트 노벨 브랜드 중 하나로, 대원씨아이가 일본의 출판사들(가도카와 쇼텐, 미디어 웍스, 미디어 팩토리, 엔터 브레인)로부터 정식 수입하여 발매하는 애니메이션 월간지 《뉴타입》(NewType)의 이름을 따왔다.
1997년 대한민국에서 대원씨아이에 의해서 판타지 노벨이라는 이름으로 창간되었다가 2002년에 NT 노벨(NT Novel)로 개명되었다.
최초로 일본의 라이트 노벨들을 출판하였고, 당시 가격이 오르는 판타지 소설에 반해 저렴한 4500원으로 문고판 책을 내놓았다.
초기에는 주로 전격 문고의 대표작들을 내놓았으며 이후 다양한 일본의 라이트 노벨 브랜드의 소설들을 내놓고 있으며 국내의 라이트 노벨 브랜드 중 가장 많은 소설을 내놓았다.
이와 같은 초기 독점 상황 때문에 현재 대한민국에서 라이트 노벨을 지칭할 때 'NT 노벨', 'NT 소설'등의 용어를 사용하기도 한다.
NT 노벨에서 번역·발행한 라이트 노벨의 목록은 자음 기준에 내림차순으로 정리되어 있다.
메인주()는 미국 북동부 뉴잉글랜드의 가장 북쪽에 있는 주이다.
남쪽과 동쪽은 대서양에 닿아 있으며, 북동쪽은 캐나다의 뉴브런즈윅주, 북서쪽은 퀘벡주와 국경을 접한다.
서쪽으로는 뉴햄프셔주와 접한다.
부통령 해니벌 햄린의 정치적 고향이다.
한때 메인 주의 선거인단은 10명이었으나 현재는 4명 (승자독식 2명+의회 선거구 2명)으로 줄어들었다.
주민들의 전반적인 정치적 성향은 민주당에 가깝다.
반면 메인 2구는 점차 공화당에 가까워지고 있다.
현 주지사는 2011년에 취임한 폴 러페이지이다.
유럽인 정착자들이 오기 전에 지금의 메인에는 수천명의 인디언들이 살았다.
그들은 알곤킨 어족의 아베나키 족과 에체민 족들에 속하였다.
아베나키 족은 페놉스콧 강 서부에, 에체민 족은 강의 동부에 살았다.
인디언들은 마을들이 있었으나 식량을 찾으러 가끔 옮겨다녔다.
그들의 적인 이로쿼이 어족이 자주 그들의 마을들을 급습하였다.
프랑스는 북아메리카에 많은 탐험가들을 보냈다.
이 탐험가들은 1524년에 도착한 지오반니 다 베라자노와 1604년 메인에 도달한 사뮈엘 드 샹플랭과 피에르 뒤 가 드 몽스를 포함한다.
샹플랭은 메인의 해안을 따라 놓인 큰 섬인 마운트디저트를 탐험하여 이름을 지었다.
1605년 2명의 부유한 잉글랜드인 페르디난도 고르헤스 경과 재판장 존 포프햄 경은 메인의 해안을 탐험하기 위해 조지 웨이머스를 보냈다.
지역에 관한 웨이머스의 호의를 보이는 보고는 고르헤스와 포프햄이 메인에 정착지를 시도하도록 이끌었다.
1607년 그들은 케너벡 강의 입구 근처에 포프햄 식민지를 설립한 식민지 주민들의 단체를 융자하였다.
추운 겨울, 인디언들의 불안과 포프햄 경의 조카이자 단체의 지도자 조지 포프햄의 사망은 정착자들을 1608년 잉글랜드로 돌아가도록 강요하였다.
메인에 있는 동안에 정착자들은 "버지니아"라 불리는 보트를 지었다.
그것은 아메리카에서 잉글랜드의 식민지 주민들이 지은 첫 보트였다.
잉글랜드인들은 1620년대 초반 동안에 메인에서 많은 영구적 정착지들을 만들었다.
아마 첫 정착지는 1623년 오늘날 사코 근체에 만들어진 정착지였을 것이다.
소유권 논쟁들은 1600년대 동안에 메인을 둘러싸면서 보였다.
1622년 뉴잉글랜드 회의는 고르헤스와 존 메이슨에게 오늘날 메인과 뉴햄프셔에 있는 대지의 큰 넓이를 주었다.
1629년 대지는 두 남자 사이에 나뉘었고 고르헤스는 메인의 부분을 받았다.
1636년 메인의 첫 정부를 설립한 그는 1641년 고지너(오늘날의 요크)의 공동체를 도시로 만들었다.
그 도시는 지금의 미국에서 처음으로 공인된 잉글랜드의 도시였다.
1637년 고르헤스 경이 사망한 후 키터리, 웰스와 요크의 주민들은 해 정부 아래에 연합하였다.
1652년과 1658년 사이에 그들과 캐스코 베이, 케너벙크, 사코와 스카보로의 주민들은 메인을 매사추세츠 베이 식민지의 일부로 만들기로 동의하였다.
1660년 고르헤스의 상속인들은 메인의 매사추세츠 소유권에 논쟁하여 자신들을 위하여 메인을 청구하였다.
1664년 잉글랜드 위원회는 고르헤스 가족에게 메인을 반환하도록 명령을 내렸다.
1677년 메인이 고르헤스 가족으로부터 가져와질 때 매사추세츠는 결국 메인으로 명확한 소유권을 얻었다.
1675년부터 1763년까지 인디언 전쟁들이 메인과 뉴잉글랜드의 나머지에서 일어났다.
1675년 어떤 식민지 주민들과 웜퍼노그 인디언들 사이에 플리머스 카운티에서 싸움이 벌어져 뉴잉글랜드의 다른 부분들에서 빠르게 돌발하였다.
분쟁은 식민지 주민들이 "필립 왕"이라 불린 웜퍼노그 인디언의 지도자 메터콤의 이름을 따서 "필립 왕의 전쟁"으로 불렸다.
싸움은 1676년 남부 뉴잉글랜드에서 끝났으나 1778년까지 북부 뉴잉글랜드에서 지속되었다.
프렌치 인디언 전쟁이라 불리는 분쟁들의 시리즈가 1689년에 시작되어 1763년에 끝났다.
프랑스군과 그들의 인디언 동맹들은 영국의 식민지 주민들로부터 지역의 통치를 얻으려고 전투를 벌였다.
메인의 윌리엄 페퍼렐은 1745년 노바스코샤 루이스버그의 프랑스 요새의 점령을 이끌었다.
포획은 분쟁의 주요 사건들 중 하나였다.
프렌체 인디언 전쟁은 북아메리카에서 프랑스의 영토 대부분을 영국에게 준 1763년 파리 조약과 함께 끝났다.
1760년대 동안에 영국은 메인과 아메리카 식민지의 나머지에서 불안을 일으킨 법률들의 시리즈를 통과하였다.
법률의 대부분은 엄격한 세금을 부과하거나 식민지 무역을 제한시켰다.
1774년 메인 애국자들의 단체가 요크에서 저장된 영국의 차의 공급물을 불태웠다.
미국 독립 전쟁은 매사추세츠의 렉싱턴과 콩코드에서 시작되었다.
메인 애국자들의 수백명이 독립을 위하여 싸우기 위해 가입하였다.
전쟁은 메인의 타운들에 거대한 어려움을 가져왔다.
1775년 베네딕트 아널드와 그의 군대는 오거스타에서 퀘벡으로 긴 행렬을 이루었다.
그들은 영국군으로부터 퀘벡을 포획하도록 노력하였으나 뒤로 밀려났다.
영국군은 1779년 카스틴을 점령하였다.
식민지군과 군함들은 타운을 재포획하려 했으나 대패하였다.
전쟁이 끝난 후 메인의 인구는 크게 증가하였다.
매사추세츠는 메인에서 대지의 선물들과 함께 그 군인들을 보상하고 메인의 대지를 다른 주민들에게 팔았다.
1800년대 초반에 메인의 경제는 그 소나무 숲들에 의지하였다.
숲들에서 온 나무는 배와 많은 다른 생산품들을 만드는 데 쓰였다.
다른 나라들과 미국의 무역을 제한한 1807년의 통상 금지령은 메인의 번성하는 해운업에 타격을 주었다.
그러나 해운업에서 태업은 메인을 그 제조업들을 발달시키면서 새로운 소득을 찾도록 강요하였다.
1785년 메인을 매사추세츠로부터 분리와 메인의 합중국으로 편입을 위한 운동이 시작되었다.
많은 메인의 주민들은 무거운 과세, 질이 나쁜 길들, 보스턴으로 향하는 긴 걸이과 다른 상태들에 항의하였다.
그러나 미영 전쟁이 일어나기 전에 투표자들의 대다수가 메인을 매사추세츠의 일부로 남아있기를 원하였다.
분리 운동은 전쟁이 끝난 후에 더욱 강하게 자라났다.
분리에 호의를 가진 많은 이들은 입법부에 선거를 이겼다.
그들은 많은 투표자들을 자기들의 편으로 지휘하였다.
주민들은 1819년 분리를 위하여 투표하였고, 메인은 1820년 3월 15일 합중국에 들어갔다.
윌리엄 킹이 초대 주지사가 되었고, 포틀랜드가 첫 주도가 되었다.
1832년 오거스타가 주도가 되었다.
메인의 합중국 편입은 미주리 타협에 관련되었다.
타협은 메인 주를 자유주로서, 미주리주를 노예주로서 합중국에 들어가는 요구를 하였다.
이 타협은 노예주와 자유주의 수를 동등하게 지켰다.
1783년 이래 메인과 캐나다 뉴브런즈윅주 사이의 경계에 대한 논쟁이 일어났다.
논쟁은 1839년 이른바 애루스툭 전쟁으로 이어졌다.
미국 정부는 윌리엄 스콧 장군을 메인 주로 보냈고 그는 캐나다 공무원들과 함께 일시적 동의서에 도달하였다.
싸움이 일어나지 않았고 경계는 결국 1842년 웹스터-애쉬버튼 조약으로 세워졌다.
1846년 메인 주는 알콜 음료의 제조와 판매를 금지한 법률을 통과한 첫 주가 되었다.
그러나 법률은 효과적인 집행을 위하여 공급하지 않았다.
1851년 주는 알콜 음료의 생산과 판매를 금지한 새 법률을 통과시켰다.
이 법률은 1934년까지 집행에 남아있었다.
반노예주의가 1830년대 초반 동안에 메인 주에서 강하게 자라났다.
주의 침례교인들과 조합 교회인들이 특히 노예 제도에 강하게 반대하였다.
남북 전쟁이 일어나는 동안에 대략 72,000명의 메인 남성들이 북군에 종군하였다.
전 미국 상원이자 메인 주지사 해니벌 햄린이 에이브러햄 링컨 대통령 아래에서 부통령을 지냈다.
남북 전쟁이 끝난 후 산업의 발전이 거대하게 증가하였다.
섬유와 가죽 산업들이 기록적 비율들에서 자라난 그 산업들 중에 있었다.
산업이 번창하면서 농사와 시골 인구는 줄어들었다.
1890년대 동안에 메인 주는 그 강들에 수력 발전을 발달시키기 시작하였다.
비즈니스들은 최고의 동력 지대들을 위하여 경쟁하였고 주의 입법부는 주의 동력 이득들을 보호하기 위해 실행하였다.
1909년 입법부는 메인 주에 동력을 간직하고 새로운 산업들을 끌어들이기 위해 주의 외부에 수력 발전의 판매를 법률의 밖에 두었다.
법률은 1955년까지 집행에 남아있었다.
주는 1911년 직접 초기 투표 법률을 채택하였다.
이 법률은 주의 선거들을 위한 후보들을 선택하도록 메인 주의 투표자들에게 발언권을 주었다.
1920년대 동안에 주의 작은 농장들의 수가 지속적으로 줄어들었다.
특히 애루스툭 카운티에서 많은 큰 농장들이 시작되었다.
이 농장들은 감자 재배와 낙농과 가금 산품들에 전문적이었다.
1920년대 동안에 산업의 번창도 또한 지속되었다. 하지만, 어떤 메인 주의 제재소들은 남부에 낮은 비용 때문에 거기로 옮겨갔다.
주는 거대하게 확장된 종이와 펄프 산업과 함께 섬유 산업의 손해를 입혔다.
1930년대의 대공황은 메인 주의 경제를 느리게 하였다.
그러나 1930년대 후반에 대공황이 진정되면서 상태들이 향상되었다.
메인주 공화당원 마거릿 체이스 스미스가 1940년대에 명성을 얻었다.
그녀는 미국 의회의 상원과 하원 양쪽에 선출된 첫 여성이 되었다.
제2차 세계 대전이 일어나는 동안에 메인 주의 제재소와 공장들은 군사적 신발과 제복을 생산하였다.
배스와 사우스 포틀랜드에 있는 조선소들은 화물선과 군함들을 지었다.
전쟁이 끝난 후 주의 입법부는 산업이 메인 주에 올 용기를 주는 법률들을 통과시켰다.
이 법률들은 새로운 비즈니스들을 위한 감소된 지방세를 포함하였다.
고속도로 시스템이 확장되고 메인 주의 번창하는 관광객들을 숙박시키는 더 많은 모텔들이 지어졌다.
1950년대 동안에 메인 주의 경제는 공군 기지의 건설 덕분이었다.
소규모의 농장일들이 모두 메인 주에서 끝나고 주의 어떤 가장 오래된 제재소들이 폐문하였다.
이 시기에 많은 작은 전기 회사들이 주에서 설립되었다.
1955년에 설립된 주의 경제 개발부와 다양한 공동체 개발 단체들은 1960년대 동안에 메인 주로 새로운 산업들을 가져오는 도움을 주었다.
종이와 펄프 회사들이 확장되고 메인 주의 식품 가공업도 도한 자라났다.
향상된 스키 시설들은 수천명의 겨울 관광객들을 끌어들인다.
1950년대와 1960년대 동안에 민주당이 힘을 얻었다.
1955년, 에드먼드 머스키는 1937년 이래 메인 주의 첫 민주당 주지사가 되었다.
1958년, 그는 메인 주의 투표자들이 상원으로 선출한 처음이자 마지막 민주당원이었다.
1964년, 린든 B. 존슨 대통령은 메인 주의 선거인단들을 이겨 50년 이상에 메인 주가 처음으로 민주당 대통령 후보를 투표한 일이 되었다.
1968년, 머스키는 민주당 부통령 후보였으나, 그와 휴버트 호레이쇼 험프리는 공화당 상대 리처드 M. 닉슨과 스피로 T. 애그뉴에게 패하였다.
머스키는 1980년 지미 카터 대통령 아래에서 국무 장관을 지냈다.
1969년, 메인 입법부는 처음으로 주의 개인적과 협동적 소득세들을 찬성하였다.
1980년, 미국 정부는 메인 주의 패서마쿼디, 페노브스콧과 맬리시트 인디언들에게 8천 1백 2분의 1 만 달러를 내는 데 동의하였다.
돈은 1700년대 후반과 1800년대 초반 동안에 잘못되고 불법 조약들을 통하여 점령된 인디언의 대지를 위하여 지불되었다.
메인 주는 환경주의자들이 주의 강들과 항구들을 깨끗이 한 노력들로부터 이익을 얻었다.
그들이 후원한 법률들은 종이 회사들과 지방자치제들에 산업적과 다른 폐기물들을 처리하도록 종이 회사들과 지방자치단체들에게 진행들을 향상시키도록 강요하였다.
메인 주의 수로들은 더욱 깨끗해지고 다양한 연안 지대들에서 석유 정제소들을 세우는 시도들은 패하였다.
1900년대 후반의 시작과 2000년대로 지속되면서 알을 낳는 지역들에 도달로부터 물고기들을 보호한 어떤 댐들이 옮겨졌다.
메인 주의 경제적 발전은 1900년대 후반에 고르지 않았다.
펄프와 종이 산업은 시기의 시작에서 재빠르게 확장되었으나 증가된 자동 조작이 후에 많은 직업들을 탈락시켰다.
메인 주의 가치 있는 전나무와 가문비나무의 숲들은 너무나 수확되었고 벌레들 때문에 손해를 보았다.
결과를 가져온 낮아진 생선 잡이와 외국 경쟁이 메인 주의 수산업에 손상을 가져왔다.
외국 경쟁은 또한 신발 제조업에 고용을 감소시키기도 하였다.
경제 문제들은 주로 주의 북부와 중부들에서 일어났다.
남서부의 메인 주민들은 조선업과 전자 산업과 새로운 서비스업들에서 직업들을 찾았다.
연안과 스키 지역들은 1980년대와 1990년대에 확장된 관광업으로부터 이득을 얻었다.
주의 유일한 원자력 발전소 메인 양키가 1997년에 폐문하였다.
1972년, 이후로 운영된 이 발전소는 가동하는 데 너무 비용이 들었고 광대한 수리들을 필요하였다.
2000년, 입법부는 주에서 낮은 처방약의 가격들에 설계된 법안을 통과시켰다.
메인 주는 그런 입법을 채택한 첫 주가 되었다.
제약 산업은 법정에서 법률에 도전하였다.
그러나 2003년, 미국 대법원에 의한 지배는 "메인 Rx"라 불리는 프로그램을 진행하도록 주에 허락하여 발효되었다.
또한 그해에는 입법부가 2009년으로 본 주민들에게 낮은 가격의 보상을 유용하게 만드는 보건 보험 계획을 통과시켰다.
입법부는 주민들이 특실 보험자들을 통하여 의료 보상을 받는 데 도움을 준 특실의 대리업의 창조를 요구하였다.
2009년, 입법부는 동성의 결혼을 적법화한 법안을 통과시켰다.
서비스업은 메인 주의 고용과 국내 총생산 양쪽에서 대략 5분의 4를 차지한다.
주의 서비스업의 대부분은 메트로폴리탄 지역들에 집중되어 있다.
주도 오거스타는 정부 활동의 중심지이다.
뱅고어와 포틀랜드 지역들은 메인 주의 주요 금융과 보험의 중심지들이다.
주의 보건소 시설, 호텔과 식당들도 또한 뱅고어와 포틀랜드 지역들에 있다.
뱅고어와 포틀랜드 지역들은 메인 주의 도매와 소매상의 주요한 중심지들이다.
뱅고어는 페노브스콧 강에 놓인 중요한 무역과 분배의 중심지이다.
포틀랜드는 대서양 연안에 놓인 주요 무역항들 중 하나이다.
메인 주의 제조업은 거의 농업과 임업 제품들을 가공하는 것이 차지한다.
종이는 물론 종이 백, 판지 상자와 펄프를 포함한 종이 제품들은 메인 주의 주요한 제조품들 중 하나이다.
종이와 펄프 제재소들은 주의 전역을 통하여 운영된다.
가문비나무와 전나무들은 메인 주의 종이와 펄프 산업들에서 이용되는 목재의 대부분을 마련한다.
식품과 목재 제품들도 또한 중요한 제조품들이다.
식품 생산은 거의 주의 남서부 지역에 있다.
제과류와 냉동식품은 주의 주요 식품의 제품이다.
메인 주의 통조림 산업은 구운 콩, 수프와 잡탕 등을 생산한다.
냉동 생선과 냉동 감자 제품들도 소득의 거의를 가져온다.
제재소와 재목 진영들은 주로 메인 주의 남서부와 애루스툭 카운티에서 운영된다.
재목은 목재 제품의 주요한 타입이다.
특산 목재 제품들도 메인 주에서 중요하다.
특산 목재 제품들은 빨래 집개, 가재 올가미, 악기와 화간을 포함한다.
배와 보트의 건설과 수선도 주에서 중요한 제조업 활동들이다.
우주선 비품, 컴퓨터와 전자 제품, 합성 금속과 플라스틱 제품들은 주로 포틀랜드 지역에서 제조된다.
통신 용품과 반도체들은 메인 주에서 제조되는 가장 중요한 컴퓨터와 전자 제품들이다.
신발은 가죽 제품의 가장 중요한 타입이다.
L. L. 빈 컴퍼니 어브 프리포트는 그 장화와 다른 실외 의류로 유명하다.
농장지대는 메인 주의 총 대지 지역의 대략 6 퍼센트를 뒤덮고 있다.
축산물은 메인 주의 농업 소득의 대략 절반을 차지한다.
달걀과 우유가 주요한 축산물이다.
주의 낙농 지대들은 대부분 앤드로스코긴, 케너벡, 페노브스콧, 소머싯과 월도 카운티들에 있다.
메인 주의 농장들에서 기르는 가축들은 육우, 닭, 돼지, 양과 칠면조를 포함한다.
수확물도 또한 메인주 농장 소득의 대략 절반을 차지한다.
감자는 가장 가치 있는 농작물의 하나이다.
메인 주의 감자의 대부분은 애루스툭 카운티에서 왔다.
귀리는 메인 주에서 중요한 곡물이다.
많은 농부들은 흙을 비옥하게 하려고 귀리와 감자를 윤작한다.
메인 주의 농장지대는 거의 가축에게 사료가 되는 수확물을 가꾸는 데 이용된다.
많은 농부들은 옥수수, 건초와 소들에게 먹이는 다른 곡식을 재배한다.
온실과 종묘장 산물, 완두콩, 호박과 다른 채소들도 메인 주에서 자란다.
사과는 메인 주에서 가치 있는 과일이며, 주로 주의 남서부에서 자란다.
메인 주의 다른 과일들은 딸기와 라스베리를 포함한다.
메인 주는 야생 블루베리와 메이플 산품들의 주요한 생산지이다.
메인 주는 생선과 조개의 가치에서 주들 중에 높은 순위에 올라있다.
그 해마다의 가재 잡이가 여러 주들 중 가장 크다.
주의 수산업들은 다랑 조개, 게, 홍합과 섬게의 상당한 양들을 생산한다.
메인 주는 대구 잡이에서 주요한 주들 중에 순서에 올라있다.
생선 잡이는 또한 가자미목, 해덕, 메를루사와 청어의 가치 있는 양들을 포함한다.
연안 근처에 있는 양어장들은 대서양 연어의 가치 있는 양들을 사육한다.
포틀랜드, 로클랜드와 스토닝턴은 메인 주에서 주요 수산업 항구들이다.
연안을 따라 위치한 거의 모든 공동체는 최소한 어선의 작은 함대를 가지고 있다.
메인 주의 광업은 시멘트, 깨진 돌과 모래와 자갈의 생산에 기초를 두었다.
포틀랜드 시멘트는 주의 남서부에서 주로 생산된다.
화강암과 석회암은 가장 중요한 깨진 돌의 산물이다.
화강암의 석판은 마운트 디저트 아일랜드의 북서부에서 채굴된다.
모래와 자갈은 주의 전역을 통하여 생산된다.
메인 주의 다른 광물들은 점토, 준보석과 토탄을 포함한다.
벽돌 제조자들은 앤드로스코긴 카운티에서 점토를 채굴한다.
메인 주의 남서부는 자수정, 석류석과 전기석 같은 준보석을 마련한다.
주의 동부에 있는 워싱턴 카운티는 큰 토탄 수렁이 있다.
메인 주의 북부는 구리와 아연의 큰 매장량을 가지고 있다.
광산 회사들은 이 광물들이 채굴하기 어려웠기 때문에 이 매장량들을 개발하는 데 오래 걸렸다.
2000년, 미국 인구 조사국은 메인 주에 1,274,923명의 주민들이 살고 있다고 보고하였다.
2000년, 조사국에 의하면 메인 주는 50개의 주들 중에 인구로 40위에 올랐다.
메인 주민의 대략 40 퍼센트는 2,500명 혹은 그 이상의 인구와 함께 한 지방자치제의 내부 혹은 근처에 있는 도시 지역들에 산다.
주의 가장 큰 도시들은 크기순으로 포틀랜드, 루이스턴, 뱅고어, 사우스 포틀랜드와 오번이다.
3개의 메트로폴리탄 지역들이 메인주 안에 있다.
그 지역들은 뱅고어,루이스턴-오번과 포틀랜드-사우스 포틀랜드-비더포드이다.
주 인구의 55 퍼센트 이상이 이 3개의 지역들에 산다.
메인주 인구의 대략 40 퍼센트는 포틀랜드-사우스 포틀랜드-비더포드 메트로폴리탄 지역에 산다.
메인 주에서 주민의 100명 중에 대략 97명은 미국에서 태어났다.
다른 나라들에서 태어난 이들 중 대략 5분의 2는 캐나다에서 왔다.
메인 주민의 가장 큰 단체는 영국, 프랑스, 아일랜드, 독일 계통과 프랑스계 캐나다인의 후손들이다.
능동수송(能動輸送, ) 또는 능동운반(能動運搬)은 세포에서 농도 차이를 극복하여 물질을 운반하는 과정이다.
세포막을 경계로 물질을 저농도에서 고농도로 이동하게 한다.
세포에 필요한 이온이나 당, 아미노산 등의 농도를 유지하기 위한 것과 관련 있다.
능동수송은 보통 펌프라고 불리는 단백질 분자들에 의해 이루어지며, 확산 법칙에 역행하는 것이므로 에너지가 필요하다.
이것이 에너지가 필요하지 않은 수동수송과 다른 점이다.
에너지는 아데노신삼인산(ATP)을 이용하는 경우가 대부분이며, 어떠한 에너지를 이용하는지에 따라 크게 2가지로 분류한다.
미토콘드리아 내막 또는 엽록체의 틸라코이드 내막에서처럼 다른 형태의 에너지를 이용하는 경우도 있다.
자세히는 미토콘드리아의 전자전달계와 엽록체의 NADPH 생산 과정이 이를 따른다.
단일수송체를 이용하는 경우가 많다.
공동수송(Cotransport)라고도 불리며 하나의 이온 또는 물질이 농도기울기에 의해 스스로 이동하는 과정에서 다른 물질을 함께 이동시키는 경우이다.
이동하는 두 가지 물질의 이동 방향이 같은지 다른지에 따라 다시 2가지로 나누어진다.
동향수송(Symport)이란 두 물질이 같은 방향으로 이동하는 것이다.
역수송(Antiport)이란 두 물질이 다른 방향으로 이동하는 것이다.
막을 통해 물질이 이동하는 데는 여러 가지 방법이 있다.
파크는 막 투과를 아홉 가지 방법으로 분류하였다.
이 중 확산이라는 물리 현상에 의해 물질이 막을 통과하는 경우, 이를 수동 수송이라 한다.
예를 들어 물을 담은 컵에 붉은색 잉크를 한 방울 떨어뜨리면 이윽고 컵의 물 전체가 불그스름한 용액이 된다.
이것은 붉은색 잉크가 농도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하여 전체에 농도차가 없어졌기 때문이다.
이와 같은 물리 현상을 확산이라 하며, 생물체 내에서도 많이 일어난다.
막을 통과하여 일어나는 확산이 침투이다.
이에 비해 물질이 막을 통과하여 이동하는 데 있어 농도 구배나 전기 화학적 구배로 거슬러 올라가 이동할 때 이를 능동 수송이라 한다.
능동 수송의 구조는 최근에 와서야 연구되기 시작하여 몇 가지 설이 나오고 있다.
여러 가지 세포 내의 K+과 Na+의 농도차를 비교해 보면 K+은 Na+보다 훨씬 많이 존재한다.
그런데 세포 밖에서는 반대로 Na+이 많다.
또 해조류 속에 저장되어 있는 아이오딘 양은 바닷물 속에 함유되어 있는 아이오딘의 백만 배나 된다고 한다.
이런 예를 보면 확산이나 침투 같은 현상으로 물질이 이동했다고는 생각할 수 없다.
이는 농도 구배나 전기 화학적 구배로 거슬러 올라가 물질이 이동한 능동 수송의 예이다.
구배로 거슬러 올라가 물질을 이동시키려면 에너지가 필요한데, 이 에너지는 호흡의 결과로 생긴 ATP에 유래한다.
따라서 만약 호흡을 어떤 방법으로 멎게 하면 세포 안팎의 농도차는 없어진다.
이와 같이 능동적으로 물질을 퍼올리는 구조를 일반적으로 펌프라고 하며, 나트륨의 경우를 나트륨 펌프라고 한다.
나트륨 펌프는 확산 등에 의해 세포 내로 들어간 나트륨 이온을 세포 밖으로 퍼내는 작용을 한다.
이때 나트륨 이온이 세포 밖으로 나오는 대신 어느 정도의 칼륨 이온을 세포 내로 받아들인다.
이 때문에 세포 내에는 나트륨 이온이 적어지고 칼륨 이온이 많아진다.
이 같은 현상은 에너지를 소비하면서 세포가 적극적으로 이온을 이동시키는 능동 수송의 한 예이다.
덧붙여, 생체 내에서 물은 능동수송하지 않는다.
사람의 소장에서 포도당을 체내로 흡수하는 경우나, 식물이 뿌리털에서 무기염류를 흡수하는 경우가 예시이다.
대개의 생명체에서 이를 이용해 형성된 각종 이온들의 농도 차이를 이용해 다양한 일을 하게 된다.
돌연변이(突然變異, )란 유전정보가 기록된 DNA분자가 여러 가지 요인 (예: 전자기파, 방사선, 화학물질, 외부/내부 유전자 등)에 의하여 원본과 달라지는 것을 말한다.
돌연변이가 일어나면 그 유전자에 의해 생산되는 단백질에 변화가 생기고, 이는 유전형질의 변화를 불러오게 된다.
이러한 돌연변이의 축적은 유전자 집단 안에 다양한 유전적 변이를 축적시키게 되며, 이렇게 만들어진 유전적 변이는 자연선택에 의해 진화의 가능성을 주게 된다.
돌연변이의 원인은 유전물질의 복제과정에서 우연히 발생하는 것과 같은 자연적인 원인과 방사선이나 화학물질 등의 영향으로 인한 것과 같은 외부 요인이 있다.
자연발생적 변이는 100만 번의 DNA복제 중에서 한 번 정도의 비율로 일어나며, 방사선이나 약품을 처리하면 이보다 높은 빈도로 일어난다.
돌연변이가 개체에게 해로운 작용을 할 가능성이 높기 때문에 생물은 세포 수준에서 돌연변이를 무효화하는 DNA 수복 기제를 작동시키도록 진화하여 왔다.
따라서, 생물 종에서 일어나는 실제 돌연변이 비율은 높은 돌연변이 비율을 가질 경우 발생할 수 있는 해로운 돌연변이로 인한 비용과 DNA 수리 효소 등의 생성에 필요한 물질대사를 이루기 위한 에너지의 소모 비용 간의 균형을 통해 결정되게 된다.
돌연변이 비율이 높은 것이 오히려 유리할 수도 있다.
바이러스의 경우 RNA를 유전 물질로 사용하며 돌연변이 비율이 매우 높은데 이는 인간 등의 면역 체계를 피해야 하는 바이러스에게 유리하게 작용한다.
흔히 발견할 수 있는 돌연변이 가운데 하나는 유전자 재조합의 과정에서 일어나는 유전자 중복이다.
유전자 중복의 결과 나타난 새로운 유전자는 진화의 원인이 된다.
생물 종에서 유전자 중복의 발현 정도는 매 백만 년 당 수십 회에서 수백 회 정도로 알려져 있다.
생물에서 발견되는 상동성 역시 이러한 유전자 중복과 같은 돌연변이의 결과로 이해할 수 있다.
즉 유전자 재조합 등을 통해 다음 세대로 전달된 돌연 변이는 기존의 유전자와는 다른 새로운 기능으로 발현되게 되는 것이다.
유전자 수준뿐만 아니라 염색체 수준에서 발생하는 대규모 돌연변이도 있다.
예를 들면 염색체의 분리나 접합에 의한 염색체 수의 변화가 그것이다.
사람속의 염색체에서도 이러한 사실을 확인할 수 있다.
인간 염색체 2번은 원래 두 개의 염색체였으나 돌연변이에 의하여 하나의 염색체로 접합된 것이다.
때문에 다른 영장류가 24쌍의 염색체를 갖는 것에 비해 인간은 23쌍의 염색체를 갖게 되었다.
잡종의 발현과 같은 이유로 인해 발생할 수 있는 염색체 재배열은 집단간의 유전자 변이를 일으켜 결국 종분화가 이루어지는 원인이 되며, 그 결과 진화의 진행을 가속시킬 수 있다.
게놈 안에서 위치를 바꿀 수 있는 유전자 군인 전이성 유전인자 역시 생물의 유전자 변화에 중요한 역할을 담당하고 있으며 게놈의 진화에 기여한다.
인간의 경우 전체 인간 게놈의 45%가 5종류의 전이성 유전인자로 이루어져 있다.
LINEs에는 약 300개의 염기쌍으로 된 ALU라 불리는 기생적인 유전자 코드가 수십만번 반복 되는데 ALU자체는 전이 능력이 없으나 LINEs가 이동할 때마다 ALU도 함께 옮겨간다.
경우에 따라 ALU가 LINEs의 효소인자를 이용하여 다른 염색체로 이동할 경우 치명적인 돌연변이를 유발시키기도 한다.
인간의 전이성 유전인자에는 LINEs 외에도 게놈의 8%를 차지하는 RNA유래 전이인자, 3%를 차지하는 DNA유래 전이인자 등이 있으며 나머지 4%는 전이 능력을 상실하여 더 이상 전이되지 않는 비활성 전이인자이다.하지만 돌연변이는 진화의 원동력이다.
일반적으로 변이는 유전정보(유전자 다양성)을 증가시키며, 각 세대마다 조합을 통해 증가하는 유전정보 이외에도 무작위적인 변화가 가능해진다.
이러한 증가된 유전정보에는 선택압의 영향이 작용할 수 있게 된다.
돌연변이의 종류는 그것이 작용하는 방식과 규모에 따라 다음과 같이 구분된다.
구조에 영향을 미치는 돌연변이.
구조에 영향을 미치는 돌연변이는 유전자가 생성하는 단백질이 변형된 결과 생물의 구조가 변형되는 돌연변이로서 소규모인 경우와 대규모인 경우가 있다.
기능에 영향을 미치는 돌연변이.
일반적으로 기능이라는 것은 적응의 정도에 따라 차이가 있다.
특정 기능이 사라짐으로서 다른 기능으로 이용되기도 하며, 반대로 기능의 증가로 인해 기존의 기능을 사용하지 못하게 되는 경우도 있기 때문이다.
그러므로 여기서 설명하는 변이들은 서로 반대로 해석될 수도 있다.
돌연변이는 생물의 적응도와 관련하여 다음과 같이 분류할 수 있다.
일반적으로 이 분류는 환경에 따른 진화 방향을 결정하게 되며, 환경이 달라지게 되면 기준이 바뀌게 된다.
대표적으로 겸형 적혈구 빈혈증의 경우, 대부분의 환경에서는 해로운 변이로 작용하지만, 말라리아가 창궐한 지방에서는 이형 접합자 이점에 의해 이로운 변이로 작용한다.
비슷한 예로, 안테나 페디아의 경우, 대부분의 환경에서는 불리하게 작용하나, 더듬이 부분에 작용하는 농약이 있는 곳에서는 이롭게 작용한다.
많은 변이들이 해롭게 작용하는 것은 사실이나, 이로운 변이는 다수 존재하며, 이는 환경에 따라 달라지기 때문에 해롭다와 이롭다, 중립의 절대적인 정의는 존재하지 않는다.
일부 의사과학을 주장하는 집단(창조과학회 등)에서는 이로운 변이가 존재하지 않는다는 반지성주의적 주장을 하는데, 이는 사실과 다르며, 이들의 주장과는 정반대로, 이로운 변이는 다수 존재하며, 이는 환경에 따라 결정되기에 그들이 제시하는 "해로운 변이" 역시 이로운 변이로서 작용하는 경우가 많다.
물리학에서, 플랑크 질량()은 질량에 대한 플랑크 단위다.
플랑크 질량은 슈바르츠실트 반지름과 콤프턴 파장, 그리고 플랑크 길이가 같아질 때의 값이다.
입자물리학과 우주론 학자들은 종종 다음과 같은 환산 플랑크 질량을 쓰기도 한다.
이와 같이 정의하면 중력에 관계된 몇몇 식들이 간소화된다.
발효(醱酵, )는 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말하고, 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말한다.
발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이다.
발효는 효모와 세균에서 일어나고, 또한 젖산 발효의 경우처럼 산소가 결핍된 근육세포에서도 일어난다.
발효의 과학은 발효학()으로 알려져 있다.
미생물에서 발효는 유기 영양소를 혐기적으로 분해하여 ATP를 생산하는 주요 수단이다.
사람은 신석기 시대부터 식량과 음료를 생산하기 위해 발효를 이용해 왔다.
예를 들어 발효는 피클, 김치, 요구르트와 같은 신맛이 나는 음식에서 보존을 위해 젖산을 생성하는 과정에서 사용되며, 포도주, 맥주와 같은 주류를 생산하는 데에도 사용된다.
발효는 사람을 포함한 모든 동물의 위장관 내에서 일어난다.
발효라는 말은 14세기 후반에 연금술에서 최초로 사용된 것으로 생각되지만, 넓은 의미에서의 사용에 한정된다.
발효라는 말은 대략 1600년대까지 현대 과학적인 의미로는 사용되지 않았다.
아래는 몇몇 발효의 정의들로 비공식적이며 일반적인 사용에서부터 좀더 과학적인 정의에 이르기까지 다양하다.
호흡 기질의 분해 산물이 사람에게 유용하면 발효, 악취나 독성 등으로 사람에게 해를 끼치면 부패라고 부르지만 과학적으로는 발효와 부패는 동일하다.
부패란 미생물이 유기물을 분해할 때 악취를 내거나 유독물질을 생성하는 경우를 말한다.
이는 부패 세균에 의해서 일어나는데 발효와 부패는 모두 미생물에 의한 유기물의 분해현상이다.
발효는 분자에서 에너지를 추출하는 방법으로 모든 세균과 진핵생물에서 유일하게 공통적인 대사 방식이다.
따라서 발효는 산소가 없는 환경에 적합한 대사 과정으로 가장 오래된 대사 경로로 간주된다.
균류의 일종인 효모는 과일 껍질, 곤충과 포유류의 소화관, 심해에 이르기까지 미생물이 살아갈 수 있는 거의 모든 환경에서 발견되며, 당이 풍부한 물질을 에탄올과 이산화 탄소로 전환시키면서 에너지를 얻는다.
발효를 위한 기본 메커니즘은 고등 생물체의 모든 세포에 존재한다.
포유류의 근육은 강렬한 운동시에 산소 공급이 제한되므로 발효를 수행하게 되고, 그 결과 젖산이 생성된다.
무척추동물에서 발효는 석신산과 알라닌을 생성한다.
발효 세균은 소의 반추위와 같은 소화기관 및 담수 퇴적물에 이르는 서식지에서 메테인 생산에 필수적인 역할을 한다.
세균들은 수소, 이산화 탄소, 포름산, 아세트산, 카복실산들을 생산한다.
그리고 미생물들은 이산화 탄소와 아세트산을 메테인으로 전환시킨다.
아세트산 생성 세균은 산을 산화시켜 더 많은 아세트산과 수소, 포름산을 생성한다.
마지막으로, 고균역에 속한 메테인 생성균은 아세트산을 메테인으로 전환시킨다.
발효는 NADH를 내인성 유기 전자수용체와 반응시킨다.
보통 이 유기 전자수용체는 해당과정을 통해 당으로부터 생성되는 피루브산이다.
발효는 NAD+와 유기물을 생성하며, 대표적인 예로 젖산, 에탄올, 이산화 탄소, 수소 가스(H2)가 있다.
그러나 발효에 의해 뷰티르산, 아세톤과 같은 보다 색다른 화합물이 생성될 수도 있다.
발효 산물은 화학 에너지를 가지고 있지만(완전히 산화되지 않았기 때문에), 산소를 사용하지 않고서는 더 이상 대사될 수 없기 때문에 노폐물로 간주한다.
발효는 일반적으로 혐기성 환경에서 일어난다.
산소(O2)가 존재하면 NADH와 피루브산은 산소호흡에서 ATP를 생성하는데 사용된다.
이것은 산화적 인산화라고 하며, 해당과정만 사용하는 것보다 더 많은 ATP를 생성한다.
이러한 이유로 산소를 이용할 수 있을 때 발효는 거의 사용되지 않는다.
그러나, 산소가 충분히 존재하더라도 "Saccharomyces cerevisiae" 와 같은 일부 효모 균주는 당의 적절한 공급이 있는 한 산소호흡보다 발효를 더 선호한다(크랩트리 효과로 알려진 현상). 일부 발효 과정에는 산소를 견딜 수 없는 절대혐기성 미생물이 포함된다.
효모는 발효를 통해 맥주, 포도주 및 다른 알코올 음료에 들어있는 에탄올을 생성한다.
세균은 발효를 통해 잔탄검을 생성한다.
에탄올 발효에서 1분자의 포도당은 2분자의 에탄올과 2분자의 이산화 탄소로 변환된다.
에탄올 발효는 빵 반죽을 부풀게 하는데 사용되는데 발효시 발생하는 이산화 탄소는 빵 반죽을 팽창시킨다.
포도주, 맥주, 증류주와 같은 주류에 들어있는 에탄올은 술에 취하게 만드는 물질이다.
사탕수수, 옥수수, 사탕무를 포함한 공급 원료의 에탄올 발효를 통해 가솔린에 첨가되는 에탄올을 생산한다.
금붕어와 잉어를 비롯한 어류의 일부 종에서는 산소가 부족할 때 에탄올 발효를 통해 에너지를 공급한다(젖산 발효와 함께).
그림은 에탄올 발효 과정을 보여준다.
에탄올 발효에서 먼저 1분자의 포도당은 해당과정을 거치면서 2분자의 피루브산으로 분해된다.
이러한 발열반응에서 방출된 에너지는 ATP를 생성하고, NAD+를 NADH로 전환시키는데 사용된다.
2분자의 피루브산은 2분자의 아세트알데하이드와 2분자의 이산화 탄소로 분해된다.
아세트알데하이드는 NADH로부터 에너지, 전자, 수소를 얻어 에탄올로 환원되고, NADH는 NAD+로 산화되는데, 이러한 주기는 반복된다.
이 반응은 피루브산 탈카복실화효소와 알코올 탈수소효소에 의해 촉매된다.
젖산 발효는 가장 간단한 형태의 발효이다.
해당과정에서 생성된 피루브산은 간단한 산화환원반응을 거쳐 젖산을 형성한다.
젖산 발효는 부산물로 가스를 생산하지 않는 유일한 호흡 과정이기 때문에 특이하다.
전체적으로 1분자의 포도당(또는 다른 6탄당)은 2분자의 젖산으로 전환된다.
젖산 발효는 혈액이 산소를 공급할 수 있는 것보다 빠르게 에너지를 소모할 때 동물의 근육에서 일어난다.
또한 젖산 발효는 일부 세균(예: 젖산균)과 일부 균류에서도 일어난다.
유산균은 요구르트에서 젖당을 젖산으로 전환시켜서 신맛을 내게 하는 세균의 유형이다.
동형젖산 발효(homolactic fermentation)는 최종 생성물로 주로 젖산만을 생성하는 것이고, 이형젖산 발효(Heterolactic fermentation)는 일부 젖산이 추가로 대사되어 에탄올과 이산화 탄소 (포스포케톨레이스 경로를 통해), 아세트산 또는 다른 대사 산물을 생성하는 것이다.
젖당이 발효되면(요구르트와 치즈에서 처럼), 먼저 포도당과 갈락토스(둘 다 같은 분자식을 가진 6탄당 이성질체들)로 전환된다.
이형젖산 발효에서 젖산을 다른 화합물로 전환해야 하는 이유는 다음과 같다.
수소 가스는 NADH로부터 NAD+를 재생성하는 방법으로 여러 가지 유형의 발효(혼합 유기산 발효, 뷰티르산 발효, 카프로산 발효, 뷰탄올 발효, 글리옥실산 발효)에서 생성된다.
전자는 페레독신으로 전달되고, 이어서 수소화효소(hydrogenase)에 의해 산화되어 H2를 생성한다.
수소 가스는 메테인 생성균과 황산환원세균의 기질이다.
이들 미생물은 수소 농도를 낮추고, 에너지가 풍부한 화합물의 생산을 선호하지만, 그럼에도 불구하고 방귀에서처럼 상당히 높은 농도의 수소 가스가 생성될 수 있다.
혼합 유기산 발효의 예로 "Clostridium pasteurianum" 와 같은 세균은 포도당을 발효시켜서 뷰티르산, 아세트산, 이산화 탄소, 수소 가스를 생성한다.
아세트산을 생성하는 반응은 다음과 같다.
포도당은 이론적으로 CO2 와 H2 로 전환될 수 있지만, 이러한 반응에선 에너지를 거의 방출하지 않는다.
대부분의 산업적인 발효는 비연속 발효(batch fermentation) 또는 유가 배양식 발효(fed-batch fermentation)를 사용하지만, 다양한 난제들 특히, 무균상태를 유지하는 어려움을 해결할 수 있다면 연속발효가 더 경제적일 수 있다.
비연속 발효(batch fermentation, 회분 발효)는 원료를 넣은 다음 더 이상 추가적인 원료의 투입없이 발효 반응을 진행시키는 것이다.
비연속 발효는 수천년 동안 빵과 술을 만드는데 사용되어 왔으며, 여전히 일반적인 발효 방법이다.
그러나 발효기는 배치(batch) 사이에 고압 증기를 사용하여 멸균되어야 하기 때문에 비연속 발효는 비용이 많이 들 수 있다.
pH를 조절하거나 거품을 억제하기 위해 소량의 화학 약품이 첨가되는 경우가 종종 있다.
비연속 발효는 일련의 단계를 거친다.
이들 단계 중에는 세포가 환경에 적응하는 유도기(lag phase)가 있다.
그 다음에 지수적으로 생장하는 단계(증식기)가 일어난다.
일단 영양소가 많이 소비되면 생장이 느려지고, 비지수적이 되지만 2차 대사 산물(상업적으로 중요한 항생제 및 효소를 포함하는)의 생성이 가속화된다.
대부분의 영양소가 소비된 후에 정지기를 거치며, 이 후에 사멸기를 거쳐서 단계가 마무리된다.
이를 통해 발효 공정의 각 단계를 보다 효과적으로 제어할 수 있다.
특히 2차 대사 산물의 생산은 비지수적인 생장기 동안 제한된 양의 영양 물질을 첨가함으로써 증가될 수 있다.
유가 배양식 발효는 종종 비연속 발효 과정 사이에 끼워지기도 한다.
배치(batch) 사이에 발효기를 멸균 처리하는데 소요되는 높은 비용은 오염을 방지할 수 있는 다양한 개방 발효 방법을 사용하여 피할 수 있다.
하나는 자연스럽게 발전된 혼합 배지를 사용하는 것이다.
이것은 혼합된 개체군들이 다양한 노폐물에 적응할 수 있기 때문에 폐수 처리 공정에서 특히 선호된다.
호열성 세균은 약 50°C의 온도에서 젖산을 생성할 수 있어서, 미생물에 의한 오염을 막을 수 있다.
그리고 에탄올은 약 70°C에서 생성된다.
이것은 끓는점 바로 아래에 있으므로 쉽게 추출할 수 있다.
호염성 세균은 고염의 조건에서 바이오플라스틱을 생산할 수 있다.
고체 상태 발효는 고체 기질에 소량의 물을 첨가하는데, 이것은 풍미, 효소, 유기산을 제조하기 위해 식품 산업에서 널리 사용된다.
연속 발효에서는 기질을 첨가하고, 최종 생성물을 연속적으로 제거한다.
연속 발효 장치에는 3가지 종류가 있는데, 영양 물질의 양을 일정하게 유지하는 물질환경조절장치(chemostat), 세포 질량을 일정하게 유지하는 터비도스탯(turbidostat), 세포가 출구에서 입구로 재순환되는 동안 배양 배지가 튜브를 통해 꾸준하게 순환하는 관형 흐름 반응기(plug flow reactor)가 있다.
발효 공정이 잘 진행되면 사료와 유출물이 꾸준하게 흘러나오고, 반복적으로 배치를 설치하는 비용이 발생하지 않는다.
또한 지수적인 성장기를 연장하고 부산물을 연속적으로 제거함으로써 부산물이 반응을 억제하는 것을 방지한다.
그러나 연속 발효는 정상 상태를 유지하면서 오염을 피하는 것이 어렵고, 장치의 설계가 복잡해지는 경향이 있다.
일반적으로 발효기는 비연속 발효보다 더 경제적인데 500시간 이상을 작동시켜야 한다.
신석기 시대부터 술을 만들기 위해 발효를 사용해 왔다.
이에 대한 기록은 기원전 7000~6600년 사이에 중국 지아후의 문서, 기원전 5000년 인도의 아유르베다에 많은 약용 포도주에 대한 언급, 기원전 6000년의 조지아, 기원전 3150년의 고대 이집트, 기원전 3000년 바빌론, 기원전 2000의 스페인 정복 이전의 멕시코, 기원전 1500년의 수단에서 찾아볼 수 있다.
발효 식품은 유대교와 기독교에서 종교적으로 중요하다.
발트 신화에 등장하는 "Rugutis"는 발효의 신으로 숭배받았다.
슈반은 효모를 죽이기 위해 포도 쥬스를 끓인 다음 새로운 효모를 다시 첨가할 때까지 발효가 일어나지 않는다는 것을 발견했다.
그러나 앙투안 라부아지에를 비롯한 많은 화학자들은 발효를 단순한 화학 반응으로 간주하여 살아있는 생물이 발효에 관여할 수 있다는 개념을 거부하였다.
이것은 생기론으로의 복귀로 여겨졌고, 유스투스 폰 리비히와 프리드리히 뵐러는 익명의 출판물에서 이를 풍자하였다.
1850년대와 1860년대에 루이 파스퇴르가 슈반의 실험을 반복하고, 일련의 연구를 통해 발효가 생물에 의해 개시된다는 것을 보여준 것이 발효 연구의 전환점이었다.
1857년에 파스퇴르는 젖산 발효가 생물에 의해 일어난다는 것을 보여주었다.
1860년에 파스퇴르는 세균이 우유의 산성화를 일으킨다는 것을 보여주었다.
이전에는 우유의 산성화가 단지 화학적인 변화일 뿐이라고 생각되었었다.
그리고 미생물이 식품 손상을 일으킨다는 것을 확인한 파스퇴르의 연구는 저온살균법(pasteurization)을 이끌어냈다.
파스퇴르는 발효를 "공기가 없는 생명"이라고 정의했지만(현재의 관점에선 잘못된 정의), 특정 유형의 미생물이 특정 유형의 발효 및 특정 최종 산물을 야기한다는 것을 정확하게 보여주었다.
살아있는 미생물의 작용의 결과로 발효가 일어난다는 것을 보여주는 것은 획기적이었지만, 발효 과정의 기본적인 성질을 설명하지는 못하였다.
파스퇴르를 포함한 많은 과학자들은 효모에서 발효 효소를 추출하는데 실패했다.
1897년 독일의 화학자 에두아르트 부흐너는 발효 효소를 추출하는데 성공하였는데, 부흐너는 효모를 갈아서 효모 추출액을 얻은 후, "죽은" 효모 추출액이 마치 "살아있는" 효모와 흡사하게 설탕 용액을 발효시켜 이산화 탄소와 알코올을 만드는 것을 보고 크게 놀랐다.
부흐너의 발효 과정에 대한 연구 결과는 생화학의 시작으로 간주된다.
비조직화된 발효 효소들은 조직화된 것처럼 행동했다.
이때부터 효소(enzyme)이라는 용어는 모든 발효물에 적용되었다.
그런 다음 발효가 미생물에 의해 생성된 효소에 의해 유발된다는 것을 알게 되었다.
부흐너는 자신의 연구성과를 인정받아 1907년 노벨 화학상을 수상했다.
미생물학 및 발효 기술의 발전은 현재까지 꾸준히 계속되어 왔다.
예를 들어, 1930년대에는 물리적, 화학적 처리로 돌연변이가 된 미생물이 높은 수율, 빠른 성장, 산소 부족에 대한 내성, 보다 농축된 배지를 사용할 수 있다는 사실이 밝혀졌다.
균주 선택과 잡종화 기술 또한 개발되어 대부분의 현대 발효 식품에 영향을 미쳤다.
발효차(醱酵茶)는 일반적인 미생물에 의한 발효가 아니라 차잎에 함유된 산화 효소에 의해 산화 처리한 차이다.
미생물이 작용하지 않으므로 진정한 발효는 아니다.
산화정도에 의해 차의 종류가 여러가지로 나뉜다.
홍차, 보이차는 완전발효, 우롱차는 반발효차이다.
멘델의 유전법칙이 알려진 후, 두 번째 법칙인 '독립의 법칙'이 제대로 작동하지 않는 유전현상이 많이 발견되었다.
이를 설명하기 위해, 여러개의 유전자들이 서로 연결되어 있다는 개념이 나왔으며, 이렇게 유전자들이 연결되어 있을 때 그 유전자들이 연관되어 있다고 말한다.
이후 염색체가 알려지면서, 이 염색체 단위로 독립의 법칙이 일어나는 것을 확인하게 된다.
즉 같은 염색체 위에 있는 유전자들끼리는 서로 연관되어 있다.
항원(抗原)은 면역 반응을 일으켜 특히 항체를 생산하게끔 만드는 물질로써 일반적으로 생명체내에서 이물질로 간주되는 물질의 총체이다.
항원은 주로 병원균이나 바이러스로서 단백질이지만 다당류, 인공적으로 합성된 물질, 부착소, 자신의 몸속에 생긴 변이세포(암세포)등의 다양한 것들도 항원이 될 수 있다.
세포들은 조직적합성 분자를 통해 항원을 면역체계에 알린다.
전달된 항원과 조직적합성 분자의 유형에 따라 여러 가지 유형의 면역세포들이 활성화된다.
항원은 그들의 유래로 분류될 수 있다.
외인성 항원은 흡입, 소화, 주사 등의 방법으로 외부로부터 체내로 들어온 항원으로 항원제시세포(antigen-presenting cell, APC)가 세포내식작용(endocytosis)이나 식세포작용(phagocytosis)을 통해 항원을 섭취한 뒤, 이를 조각내어 항원 세포벽이나 단백질을 외부에 제시한다.
T세포 중 일부는 주조직적합복합체 단백질에 의하여 활성화되어 사이토카인(cytokine)을 분비한다.
사이토카인은 세포독성 T세포 (cytotoxic T cell 또는 Tc), B 세포, 대식세포 등 다른 면역세포를 활성화하여 면역체계를 가동시킨다.
내인성 항원은 세포 간에 생성된 항원으로 정상적인 세포의 이화작용이나 바이러스, 세포 간 세균감염에 의해 발생한다.
항원은 class I 주조직적합복합체에 의해 제시되며, 활성화된 세포독성 T 세포의 CD8+ 수용체가 제시된 내부항원을 인지하면, T 세포는 감염된 세포의 세포자살(apoptosis)이나 용균(lysis)을 유도하는 여러 가지 독소를 분비한다.
자가 항원은 보통 정상적인 단백질(복합체)이나 핵산(DNA, RNA)으로, 자가면역질환을 앓고 있는 환자의 면역체계에 인지된 항원이다.
자가항원은 정상적인 상태에서는 면역체계의 표적이 되지 않지만, 면역적인 요인이나 환경적 요인에 의해 면역적 내성이 결여되면서 항원으로 작용한다.
종양 항원은 종양세포 표면에 있는 class I 주조직적합복합체에 의해 제시된 항원이다.
종양세포에 의해서만 제시되는 종양특이항원(tumor-specific antigens)은 일반적으로 종양의 돌연변이에 의해 발생한다.
보통 종양 항원이라 하면 종양특이항원을 가리킨다.
보다 일반적인 종양 항원으로는 종양세포와 일반 세포에서 함께 제시되는 항원인 종양연상항원(tumor-associated antigens)이 있다.
세포독성 T 세포(Tc)가 종양연상항원을 인지하면 종양세포의 급격한 증식이 일어나거나 전이가 되기 전에 종양세포를 파괴할 수 있다.
항체(抗體, ) 또는 면역글로불린()는 항원과 특이적 결합을 하여 항원-항체 반응을 일으키는 물질이다.
혈액의 혈소판은 적혈구와 반응하여 응집하고 태어날 때부터 항상 가지고 있으므로 정상 항체 또는 동종 항체라 한다.
면역 체계에서 세균이나 바이러스같은 외부항원들과 특이적 결합을 하여 항원을 인식하게하고 동시에 무력화시키는 작용을 하는 면역글로불린은 면역 항체라고 하는데 보통 항체라고 하면 면역 항체를 뜻한다.
항체와 면역글로불린은 동일한 의미로서 면역글로불린은 항체로서 작용하는 당단백질이다.
항체는 혈액과 조직액뿐만 아니라 분비물(눈물 등)에서도 발견되는데 플라즈마 세포에서 생성, 분비된다.
플라즈마 세포는 면역계의 B세포가 T세포와의 상호작용하는 가운데 B세포가 특정 항원과 결합하여 분화된 세포이다.
각 항체는 특이적으로 항원과 결합하며 플라즈마 세포에 의한 항체의 생산은 체액성 면역이라고도 불린다.
기본 구조는 Y자형의 단백질이며, Y자의 위쪽 두 가지에 항원과 결합할 수 있는 특이적 구조를 가지고 있다.
이러한 특이적 구조는 면역 세포에서 일어나는 DNA 수준에서의 유전자 재배열에 의해 상상할 수 없을 정도로 많은 가짓수를 가질 수 있으므로, 다양한 항원에 대응할 수 있다.
항체는 비교적 큰 분자량을 가진 단백질로서 아미노산기에 당사슬이 결합하고 있다.
대부분의 면역글로불린 상과(上科) 항체들은 아미노산의 N-말단에 결합하고 있지만 IgA1와 IgD 경우만 O-말단에 결합하고 있다.
각 항체의 기본 단위는 각각 경사슬 2개와 중사슬 2개가 이황화 결합을 하여 이루어진 Y자 모양을 한 단량체 분자이며 단량체가 1- 5개까지 모여 하나의 항체를 구성한다.
중사슬에는 두 영역 즉 가변 영역과 불변 영역이 있다.
가변 영역은 항체가 만들어지는 B세포(형질 세포)에 따라 달라지며 같은 세포에서 만들어지는 항체의 가변영역은 모두 동일하다.
불변 영역은 항체의 종류가 같을 때만 동일하다.
γ, α, δ는 3개의 불변 영역이 있고 구부러지는 영역을 가지고 있지만 μ, ε는 4개의 불변 영역을 가지고 있다.
모든 중사슬의 가변 영역은 한 군데만 있으며 110개 정도의 아미노산으로 구성되어 있다.
가변 영역은 아미노산으로 서로 연결된다.
λ, κ 2가지 종류가 있으며 대략 211-217개의 아미노산으로 구성되어 있다.
사람의 항체 각각에는 모두 동일하게 1가지의 경사슬만이 존재한다.