채식주의가 확대되어야 한다고 생각합니다 - (구체적 방안 포함)
분야: 안전/환경
청원 기간: 2018-10-04 ~ 2018-11-03

결론적으로 육식의 비중을 줄여가며 채식으로 옮아가는 게 절대로 옳다고 생각합니다. 결국은 채식의 비중이 100프로에 수렴하게 되어야 합니다. 벤치마킹하기 좋은 곳으로 저는 인도를 생각합니다. 다른 곳이 더 있으면 더 좋습니다. 인간을 포함한 모든 존재는 결국 같은 성분을 공유하고 있습니다. 지능이 있고 높을수록 고통을 크게 느낄 것으로 생각됩니다. 그래서 당장 인간이 굶어죽을 수는 없습니다만(...) 최소한의 필사적인 시도로서 동물고기를 먹는 것보다는 식물을 먹는 것이 일단은 당장은 그나마 나아 보입니다. 최소한의 시도입니다. (더 나아가서 결국은 광물을 섭취가능하게 되면 더 좋겠습니다만 기술적으로 가능할지 의문일 뿐입니다. 왜냐 하면 식물도 감정을 느낀다는 과학적 의견이 있기 때문입니다. 식물보다 광물이 더 그래서 낫다면 낫습니다. 하지만) 채식주의는 지금 당장도 실현시키기 위해 시도될 수 있을 것입니다. 저는 막연하게 무작정으로 채식주의를 해야 한다는, 즉 맛이 없어도 그렇게 먹어야 한다는 것이 아닙니다. 저는 인도에서 정말 맛이 좋은 채식 음식들을 경험했습니다. 콩고기를 포함한 스튜와, 치즈를 포함한 스튜, 가지로 만든 스튜를 경험했습니다. 동물 살해가 필요 없는 음식들입니다. 정말 개맛있었습니다. 우리나라에서는 '콩고기'가 굉장히 맛이 없는 것으로 알려진 것 같습니다. 저도 맛을 보고 실망했습니다. 그런데 인도에서 제가 경험한 '소야', 즉 콩고기는 말 그대로 고기와 유사하다고 될 정도로 맛있었습니다. 고기와 같을 정도의 만족감이 있는 맛이면서 한편 뭔가 독특함을 느껴서 뭘로 만들었는지 확인했더니 콩으로 만들었다고 했습니다. 그 경험을 지금까지 잊지 못하고 있었습니다. 개인차가 있겠지만 저는 제 자신이 완전히 육식 선호자라고 확신했습니다. 그런데 정말로 맛있었습니다. 당장 식단의 맛있는 수준을 유지하면서 채식주의로 전환해 가는 것은 인도나, 또는 다른 어느 곳이라도 외국 사례를 참고하면서 가능할 것입니다. 인공고기합성기술이 현재 어디까지 진행되었는지 저는 모릅니다. 모든 방법이 다 병행되어야 할 것 같습니다. 일차로 저는 인도의 제가 맛본 그 콩고기를 국내로 유입 확산시키고 싶습니다. 이것은 제 개인적인 계획입니다. 이미 인류는 맛있고 식감도 좋은 채식에 대한 답을 가지고 있습니다. 그리고 더 발전시킬 수 있을 것입니다. 이것은 유통의 문제인 것 같습니다. 그래서 저는 유통업을 할 것입니다.