학교급식관련한 의견
분야: 농산어촌
청원 기간: 2018-08-08 ~ 2018-09-07

경북에서 친환경고구마를 생산하는 농가입니다. 가뭄으로 인해 농가소득감소와 농작물의 단가상승으로 인한 학교의 급식재료비상승의 부담을 줄일수 있는 방안에 대한 의견 올립니다. 경북은 광역급식센터를 경북군위농협에서 담당하고 있습니다. 원재료를 공급받아서 선별.검사.분류작업으로 각 학교로 공급합니다. 고구마는 기본적으로 150g이상으로 가공하기 쉬운 형태의 상품을 공급하고 있습니다. 모양이 비뚤하거나 너무 크거나 작은거는 가공(껍질까기)에 어려움이 있어 납품이 안 되고 있습니다. 일반적으로 이야기하는 b급 농산물을 적극 활용하는 고민은 농가에도 또 학교와 정부에도 도움이 되리라봅니다. 민간업체가 농산물1차 가공에 참여하는 것은 이익을 우선시 하는 과정에서 여러가지 문제가 발생할 소지가 있습니다. 농협등에서 친환경농산물의 보다 광범위한 활용의 방법으로 1차 가공에 관심을 가져 주시는 것을 건의드립니다. 기존 학교에 b급 농산물의 가공을 맡긴다면 인력및 공간.시간적인 여유가 없기에 힘들것 같습니다. 좀 더 체계적인 관리하에 1차 가공에 대한 신용을 확보한다면 차후 민간으로의 저변확대는 물론 가공후 부산물의 사료나 비료등으로 재활용등의 사업으로 발전할수 있다고 생각됩니다. 우선적으로 시범사업을 광역급식센터와 연계해 보심을 추천드립니다.