hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Tekirdağ Çekirdeksizi Çeşidi Kalite Özellikleri Üzerine Bazı Kimyasal Uygulamaların Etkisi
Tekirdağ Çekirdeksizi Çeşidi Kalite Özellikleri Üzerine Bazı Kimyasal Uygulamaların Etkisi
Yazar: Yaşasın, Ahmet Semih; Açıkbaş, Bekir; Uysal Seçkin, Gamze; Zobar, Damla; Ergönül, Onur; Kiracı, Mehmet Ali
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Vitis vinifera L.,Tekirdağ çekirdeksizi,kalsiyum,potasyum humat,bitki aktivatörü

Çalışmada Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından melezleme ıslahı sonucu geliştirilen Tekirdağ Çekirdeksizi çeşidinin, kalite özelliklerinin iyileştirilmesi amacıyla yapılan farklı kimyasal uygulamaların etkisi incelenmiştir. Deneme Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü parsellerinde, 2017-2019 yıllarında 8 uygulama ve 3 tekerrür olarak yürütülmüştür. Amaca yönelik olarak; potasyum humat, kalsiyum, bitki aktivatörü ve bunların kombinasyonları asmalara belirli dönemlerde püskürtülerek uygulanmıştır. Uygulamaların kalite parametrelerine etkisi incelendiğinde; fenolik maddeler, tane yarılma direnci, tane sap kopma direnci, tane eti sertliği ve bazı renk değerlerinin yıllara göre değişkenlik gösterdiği belirlenmiştir. Tane eti sertliği bakımından 0.78 kg değeriyle potasyum humat + aktivatör ve üçlü kombinasyon (kalsiyum + potasyum humat + aktivatör) uygulamaları öne çıkmıştır. Elde edilen veriler çerçevesinde Tekirdağ Çekirdeksizi çeşidinin renklenme ve çatlama ile ilgili problemleri olduğu düşünüldüğünde kaliteye yönelik yaptığı olumlu katkılar sebebiyle potasyum humat ve aktivatör kombinasyonu veya kalsiyum, potasyum humat ve aktivatör kombinasyonları uygulaması önerilmektedir.

Çalışmada Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından melezleme ıslahı sonucu geliştirilen Tekirdağ Çekirdeksizi çeşidinin, kalite özelliklerinin iyileştirilmesi amacıyla yapılan farklı kimyasal uygulamaların etkisi incelenmiştir. Deneme Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü parsellerinde, 2017-2019 yıllarında 8 uygulama ve 3 tekerrür olarak yürütülmüştür. Amaca yönelik olarak; potasyum humat, kalsiyum, bitki aktivatörü ve bunların kombinasyonları asmalara belirli dönemlerde püskürtülerek uygulanmıştır. Uygulamaların kalite parametrelerine etkisi incelendiğinde; fenolik maddeler, tane yarılma direnci, tane sap kopma direnci, tane eti sertliği ve bazı renk değerlerinin yıllara göre değişkenlik gösterdiği belirlenmiştir. Tane eti sertliği bakımından 0.78 kg değeriyle potasyum humat + aktivatör ve üçlü kombinasyon (kalsiyum + potasyum humat + aktivatör) uygulamaları öne çıkmıştır. Elde edilen veriler çerçevesinde Tekirdağ Çekirdeksizi çeşidinin renklenme ve çatlama ile ilgili problemleri olduğu düşünüldüğünde kaliteye yönelik yaptığı olumlu katkılar sebebiyle potasyum humat ve aktivatör kombinasyonu veya kalsiyum, potasyum humat ve aktivatör kombinasyonları uygulaması önerilmektedir.
Şanlıurfa İli Koşullarında Asma Anaçlarının Bazı Üzüm Çeşitlerinin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri
Şanlıurfa İli Koşullarında Asma Anaçlarının Bazı Üzüm Çeşitlerinin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri
Yazar: Polat, Aslı; Rastgeldi, İsmail; Gürsöz, Sadettin
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Vitis vinifera,Amerikan asma anacı,aşılama,verim

Bağcılık Şanlıurfa bölgesinde önemli bir yere sahip olmasına rağmen, yetiştirmeden pazarlamaya kadar geçen süre içerisinde çeşitli sorunlarla karşılaşılmaktadır. Bunların başında ise birim alandan elde edilen verim ve kalitenin düşük olması gelmektedir. Ayrıca bölgenin tamamen filoksera ile bulaşık olması bölgede kendi kökleri üzerinde yetiştirilen Vitis vinifera türüne ait çeşitlerin yetiştiriciliğinde anaç kullanma zorunluluğu ortaya çıkmaktadır. Bu özellikler (hangi özellikler) üzerinde çeşit ve anaç seçimi ile kültürel işlemlerin etkisi büyüktür. Çalışmanın amacı, Şanlıurfa yöresinde yetiştiriciliği yapılan, Ağ Hönüsü, Ağ Banki, Köseni, Elma Üzümü, Kızıl Banki, Azezi, Şire, Dımışkı, Öküzgözü, Cardinal ve Trakya İlkeren çeşitleri için uygun anaçların belirlenmesidir. Bu amaçla 99 R, 110 R, 140 Ru ve 1103 P anaçları kullanılmıştır. Sonuç olarak çeşitlerden Ağ Banki için 99 R ve 110 R, Ağ Hönüsü ve Kızıl Banki için 1103 P, Azezi için 110 R ve 1103 P, Cardinal için 140 Ru ve 1103 P, Dımışkı ve Elma Üzümü için 1103 P ve 110 R, Köseni için 99 R ve 140 Ru, Ögüzgözü ve Şire için 140 Ru ve 110 R, Trakya İlkeren için, 1103 P asma anacının tavsiye edilebilir nitelikte olduğu bulunmuştur.

Bağcılık Şanlıurfa bölgesinde önemli bir yere sahip olmasına rağmen, yetiştirmeden pazarlamaya kadar geçen süre içerisinde çeşitli sorunlarla karşılaşılmaktadır. Bunların başında ise birim alandan elde edilen verim ve kalitenin düşük olması gelmektedir. Ayrıca bölgenin tamamen filoksera ile bulaşık olması bölgede kendi kökleri üzerinde yetiştirilen Vitis vinifera türüne ait çeşitlerin yetiştiriciliğinde anaç kullanma zorunluluğu ortaya çıkmaktadır. Bu özellikler (hangi özellikler) üzerinde çeşit ve anaç seçimi ile kültürel işlemlerin etkisi büyüktür. Çalışmanın amacı, Şanlıurfa yöresinde yetiştiriciliği yapılan, Ağ Hönüsü, Ağ Banki, Köseni, Elma Üzümü, Kızıl Banki, Azezi, Şire, Dımışkı, Öküzgözü, Cardinal ve Trakya İlkeren çeşitleri için uygun anaçların belirlenmesidir. Bu amaçla 99 R, 110 R, 140 Ru ve 1103 P anaçları kullanılmıştır. Sonuç olarak çeşitlerden Ağ Banki için 99 R ve 110 R, Ağ Hönüsü ve Kızıl Banki için 1103 P, Azezi için 110 R ve 1103 P, Cardinal için 140 Ru ve 1103 P, Dımışkı ve Elma Üzümü için 1103 P ve 110 R, Köseni için 99 R ve 140 Ru, Ögüzgözü ve Şire için 140 Ru ve 110 R, Trakya İlkeren için, 1103 P asma anacının tavsiye edilebilir nitelikte olduğu bulunmuştur.
Yalova İlinde Klimatolojik Yağış Açığı İndisinin Zamansal Mekânsal Değişiminin Ve Bağcılık Açısından İklimsel İndislerin İrdelenmesi
Yalova İlinde Klimatolojik Yağış Açığı İndisinin Zamansal Mekânsal Değişiminin Ve Bağcılık Açısından İklimsel İndislerin İrdelenmesi
Yazar: Gündüz, Arzu
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Kuraklık,bağcılık,biyoklimatik indisler,yağış

Ülkemizde bağcılık hemen hemen her yerde yapılmasına karşın bağların gerek su kaynaklarının yetersizliği gerekse halkın ön yargısı nedeniyle yeterince sulanmadığı görülmektedir. Kurak koşullarda yapılan sulamanın genel olarak asma gücünü, tane iriliğini ve verimi artırdığı ancak en büyük etkisinin renk ve aroma gibi şıra kompozisyonu üzerine olduğu bilinmektedir. Küresel iklim değişikliğine bağlı olarak yağışlarda azalmalar olduğundan kısıtlı su kaynaklarının tarımda daha etkin kullanımının sağlanması ve bağcılıkta iklim faktörleri arasındaki ilişkiyi daha iyi belirlemek için bazı biyoklimatik indislerin (Derece-gün indisi, Hidrotermik indis, Heliotermik indis, Hidrometrik indis ve Kuraklık indisi) belirlenmesi önem arz etmektedir. Ayrıca yağış ile evapotranspirasyon arasındaki farkı irdeleyen klimatolojik yağış açığı indeksi, tarımsal kuraklığın izlenmesinde kullanılan indislerden biridir. Bu çalışma da Yalova ili meteoroloji istasyonunun 1991-2020 yılları arasındaki iklim verilerine göre bağcılık açısından Derece-gün göstergesi (Winkler İndisi), Branas Heliotermik Göstergesi, Hidrometrik Gösterge (Branas), Enlem Derecesi-Sıcaklık Göstergesi (Jackson ve Cherry indisi), Kuraklık İndisi Biyoklimatik göstergeler belirlenmiştir.

Ülkemizde bağcılık hemen hemen her yerde yapılmasına karşın bağların gerek su kaynaklarının yetersizliği gerekse halkın ön yargısı nedeniyle yeterince sulanmadığı görülmektedir. Kurak koşullarda yapılan sulamanın genel olarak asma gücünü, tane iriliğini ve verimi artırdığı ancak en büyük etkisinin renk ve aroma gibi şıra kompozisyonu üzerine olduğu bilinmektedir. Küresel iklim değişikliğine bağlı olarak yağışlarda azalmalar olduğundan kısıtlı su kaynaklarının tarımda daha etkin kullanımının sağlanması ve bağcılıkta iklim faktörleri arasındaki ilişkiyi daha iyi belirlemek için bazı biyoklimatik indislerin (Derece-gün indisi, Hidrotermik indis, Heliotermik indis, Hidrometrik indis ve Kuraklık indisi) belirlenmesi önem arz etmektedir. Ayrıca yağış ile evapotranspirasyon arasındaki farkı irdeleyen klimatolojik yağış açığı indeksi, tarımsal kuraklığın izlenmesinde kullanılan indislerden biridir. Bu çalışma da Yalova ili meteoroloji istasyonunun 1991-2020 yılları arasındaki iklim verilerine göre bağcılık açısından Derece-gün göstergesi (Winkler İndisi), Branas Heliotermik Göstergesi, Hidrometrik Gösterge (Branas), Enlem Derecesi-Sıcaklık Göstergesi (Jackson ve Cherry indisi), Kuraklık İndisi Biyoklimatik göstergeler belirlenmiştir.
Bağcılıkta Kaolin (Surround WP) Uygulamasının Çekirdeksiz Kuru Üzüm Renk ve Kuruma Randımanı Üzerine Etkisi
Bağcılıkta Kaolin (Surround WP) Uygulamasının Çekirdeksiz Kuru Üzüm Renk ve Kuruma Randımanı Üzerine Etkisi
Yazar: Teker, Turcan; Candemir, Ahmet; Doğan, Pınar
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Kuru üzüm,kaolin,kalite,üzüm,renk

Bu çalışmada, vejetasyon döneminde yaş üzümlerde gerçekleştirilen kaolin (Surround WP) uygulamasının kuru üzüm renk özellikleri ve kuruma randımanına olan etkisi incelenmiştir. Araştırmada bitkisel materyal olarak Sultan 7 (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidi kullanılmıştır. Kaolin uygulamaları, asmaların vejetasyon süresi boyunca bir kez tam doz (%5) ve iki kez yarım doz (%2.5) olmak üzere tane tutumu ve ben düşme dönemleri arasında üç kez gerçekleştirilmiştir. Hasat edilen yaş üzümler %5 K₂CO₃ ve zeytinyağı içeren bandırma çözeltisine bandırılarak beton sergi yerinde kurutulmuştur. Vejetasyon döneminde gerçekleştirilen kaolin uygulamasının, kuru üzüm örneklerinin kuruma randımanı (%), kuru üzüm boy (adet/100 g), renk (L*, a*, b*, C, hue°) ve kahverengileşme indeksi değerlerine olan etkisi, çalışmanın gerçekleştirildiği yılların ortalama sonuçlarına göre kontrol ile karşılaştırılmıştır (t-test, P

Bu çalışmada, vejetasyon döneminde yaş üzümlerde gerçekleştirilen kaolin (Surround WP) uygulamasının kuru üzüm renk özellikleri ve kuruma randımanına olan etkisi incelenmiştir. Araştırmada bitkisel materyal olarak Sultan 7 (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidi kullanılmıştır. Kaolin uygulamaları, asmaların vejetasyon süresi boyunca bir kez tam doz (%5) ve iki kez yarım doz (%2.5) olmak üzere tane tutumu ve ben düşme dönemleri arasında üç kez gerçekleştirilmiştir. Hasat edilen yaş üzümler %5 K₂CO₃ ve zeytinyağı içeren bandırma çözeltisine bandırılarak beton sergi yerinde kurutulmuştur. Vejetasyon döneminde gerçekleştirilen kaolin uygulamasının, kuru üzüm örneklerinin kuruma randımanı (%), kuru üzüm boy (adet/100 g), renk (L*, a*, b*, C, hue°) ve kahverengileşme indeksi değerlerine olan etkisi, çalışmanın gerçekleştirildiği yılların ortalama sonuçlarına göre kontrol ile karşılaştırılmıştır (t-test, P
Bazı Üzüm Çeşitlerinin Erzincan Koşullarında Fenolojik Gelişme Evreleri İle Etkili Sıcaklık Toplamı İsteklerinin Belirlenmesi
Bazı Üzüm Çeşitlerinin Erzincan Koşullarında Fenolojik Gelişme Evreleri İle Etkili Sıcaklık Toplamı İsteklerinin Belirlenmesi
Yazar: Kalkan, Nalan Nazan; Bozkurt, Abdurrahim; Altun, Oktay Turgay; Kaya, Özkan; Geçim, Tevhit; Karadoğan, Birol; Kadıoğlu, Zakine; Albayrak, Selahattin
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Üzüm,etkili sıcaklık toplamı,fenoloji,Erzincan

Bu çalışma, Erzincan Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nün koleksiyon bağında bulunan 16 üzüm çeşidinde 2020 ve 2021 yıllarında gerçekleştirilmiştir. Her bir çeşidin fenolojisi gözlemlenerek kayıt altına alınmış ve Etkili Sıcaklık Toplamı (EST) hesaplanmıştır. Yanı sıra Erzincan il merkezinin iki yıllık EST verileri de alınarak çeşitlerin yöreye uygunlukları belirlenmiştir. Hasat bakımından en erkenci çeşitler Trakya İlkeren ve Cardinal iken, en geç olgunlaşan çeşit ise Crimson Seedless olmuştur. Uyanma ile olgunlaşma arasında geçen süre genel olarak 130-155 gün civarındadır. Çeşitlerin EST değerleri 1347-1877 gün-derece (gd) aralığında yer alırken, İl merkezi ortalama EST değeri 2069 gd olarak belirlenmiştir. Elde edilen veriler bölgede hâkim çeşit olan Karaerik dışında ticari değeri yüksek olan bu çeşitlerin de yetiştirilebileceğini değişen iklim koşulları ile birlikte Erzincan ilinin daha ılıman bir iklime doğru gittiğini göstermektedir.

Bu çalışma, Erzincan Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nün koleksiyon bağında bulunan 16 üzüm çeşidinde 2020 ve 2021 yıllarında gerçekleştirilmiştir. Her bir çeşidin fenolojisi gözlemlenerek kayıt altına alınmış ve Etkili Sıcaklık Toplamı (EST) hesaplanmıştır. Yanı sıra Erzincan il merkezinin iki yıllık EST verileri de alınarak çeşitlerin yöreye uygunlukları belirlenmiştir. Hasat bakımından en erkenci çeşitler Trakya İlkeren ve Cardinal iken, en geç olgunlaşan çeşit ise Crimson Seedless olmuştur. Uyanma ile olgunlaşma arasında geçen süre genel olarak 130-155 gün civarındadır. Çeşitlerin EST değerleri 1347-1877 gün-derece (gd) aralığında yer alırken, İl merkezi ortalama EST değeri 2069 gd olarak belirlenmiştir. Elde edilen veriler bölgede hâkim çeşit olan Karaerik dışında ticari değeri yüksek olan bu çeşitlerin de yetiştirilebileceğini değişen iklim koşulları ile birlikte Erzincan ilinin daha ılıman bir iklime doğru gittiğini göstermektedir.
Salamuralık Yaprakla Birlikte Üzüm Üretimine Yönelik Bağcılığın Ekonomik Analizi (Tekirdağ İli Yapıncak Üzüm Çeşidi Örneği)
Salamuralık Yaprakla Birlikte Üzüm Üretimine Yönelik Bağcılığın Ekonomik Analizi (Tekirdağ İli Yapıncak Üzüm Çeşidi Örneği)
Yazar: Şenol, Mehmet Ali; Kiracı, Mehmet Ali
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Salamuralık yaprak,Yapıncak,ekonomik analiz

Bu çalışma ile salamuralık yapraklık özellikleri bakımından coğrafi işaret tescili bulunan Yapıncak üzüm çeşidinin yaprak ve üzüm üretiminin birlikte yapıldığı yetiştiricilikte üreticilerin ekonomik açıdan kullanabileceği üretim modelinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Tekirdağ ilinde üzüm ve yaprak hasadının birlikte hedeflendiği 10 model ile sadece yaprak ve sadece üzüm hasadı yapılan 2 model ile birlikte toplamda 12 farklı üretim modeli bulanan ve tesadüf blokları deneme deseninde 3 tekrarlamalı olarak kurulan deneme bağlarında ekonomik analiz için gerekli veri alımları 2018-2019 yıllarında gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonuçlarına göre; 7 defa yaprak hasadı ve üzümün en fazla %50 oranında azaltıldığı model ekonomik açıdan önerilen model olmuştur.

Bu çalışma ile salamuralık yapraklık özellikleri bakımından coğrafi işaret tescili bulunan Yapıncak üzüm çeşidinin yaprak ve üzüm üretiminin birlikte yapıldığı yetiştiricilikte üreticilerin ekonomik açıdan kullanabileceği üretim modelinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Tekirdağ ilinde üzüm ve yaprak hasadının birlikte hedeflendiği 10 model ile sadece yaprak ve sadece üzüm hasadı yapılan 2 model ile birlikte toplamda 12 farklı üretim modeli bulanan ve tesadüf blokları deneme deseninde 3 tekrarlamalı olarak kurulan deneme bağlarında ekonomik analiz için gerekli veri alımları 2018-2019 yıllarında gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonuçlarına göre; 7 defa yaprak hasadı ve üzümün en fazla %50 oranında azaltıldığı model ekonomik açıdan önerilen model olmuştur.
Türkiye Ve ABD Çekirdeksiz Kuru Üzüm Sektörünün Gelişimine Dair Karşılaştırmalı Bir İnceleme
Türkiye Ve ABD Çekirdeksiz Kuru Üzüm Sektörünün Gelişimine Dair Karşılaştırmalı Bir İnceleme
Yazar: Savaş, Yüksel; Güngör Savaş, Nurdan
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. Özel Sayı 1, 2022
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Kuru üzüm,Türkiye,ABD

ABD çekirdeksiz kuru üzüm üretimi 20. yüzyılın ilk çeyreğinde oldukça hızlı gelişim göstermiştir. Türkiye’de ise üretim savaş yıllarının etkisiyle gerilemiş olup ABD’nin bu yıllarda ulaştığı üretim rakamlarına ancak 20. yüzyılın sonunda ulaşılmıştır. Geçtiğimiz yüzyılda Dünya üretiminde lider olan ABD’de üretim alanları 21. yüzyılda azalma eğilimine girmiş, Türkiye’nin üretim miktarında ise artış devam etmiştir. Son 10 yılda Türkiye kuru üzüm ihracat miktarındaki artışın büyük oranda ABD’nin ihracat piyasasında oluşturduğu boşluktan kaynaklandığı ve gidişatın bu durumun devamlılığına göre şekilleneceği değerlendirilmektedir.

ABD çekirdeksiz kuru üzüm üretimi 20. yüzyılın ilk çeyreğinde oldukça hızlı gelişim göstermiştir. Türkiye’de ise üretim savaş yıllarının etkisiyle gerilemiş olup ABD’nin bu yıllarda ulaştığı üretim rakamlarına ancak 20. yüzyılın sonunda ulaşılmıştır. Geçtiğimiz yüzyılda Dünya üretiminde lider olan ABD’de üretim alanları 21. yüzyılda azalma eğilimine girmiş, Türkiye’nin üretim miktarında ise artış devam etmiştir. Son 10 yılda Türkiye kuru üzüm ihracat miktarındaki artışın büyük oranda ABD’nin ihracat piyasasında oluşturduğu boşluktan kaynaklandığı ve gidişatın bu durumun devamlılığına göre şekilleneceği değerlendirilmektedir.
Kırıkkale Yerel Kavun (Cucumis Melo L.) Genotiplerinin Bazı Morfolojik Özellikleri
Some Morphological Characteristics of Kırıkkale Province Local Melon (Cucumis Melo L.) Genotypes
Yazar: Koca, Nursal; Paksoy, Mustafa
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. 1, 2023
Anahtar kelimeler: Horticultural Production ; Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı ; Melon,local genotyp,morphological characteristics,breeding ; Kavun,yerel genotip,morfolojik özellik,ıslah

Bu çalışmada Kırıkkale bölgesinden sörveyle edilen yerel kavun genotiplerinin morfolojik olarak karakterizasyonun yapılması ve genetik incelemelerle ıslah çalışmalarına zemin hazırlanması amaçlanmıştır. Bu amaçla 2021 yılında Bahşılı, Balışeyh, Çelebi, Delice, Keskin ve Yahşihan ilçelerinden elde edilen kavun tohumlarından toplam 58 genotip incelenmiştir. Morfolojik değerlendirme için güncelleştirilmiş UPOV (Uluslararası Yeni Bitki Çeşitlerini Koruma Birliği) özellik belgesi parametrelerinden yararlanarak; hipokotil uzunluğu, yaprak sap uzunluğu, yaprak eni, yaprak boyu, yaprak karakterleri, yaprak lobluluğu, yaprak rengi, yaprak taban şekli, çiçek cinsiyet tipi, dişi çiçek/erkek çiçek oranı, çiçek rengi ve dişi organda tüylenme gözlem yoluyla değerlendirilmiştir. Gözlemle elde edilen ve kontrollü bir şekilde değerlendirilen yaprak lobluğu incelenen tüm genotiplerde aynı özelliği göstermiş ve hepsi UPOV parametrelerine göre sığ olarak tanımlanmıştır. Yaprak taban şekli bakımından da tüm genotiplerin kalp şeklinde olduğuna karar verilmiştir. Benzer şekilde incelenen tüm genotiplerde çiçek cinsiyeti andromonoik olarak gözlemlenmiştir. Morfolojik karakterlerden hipokotil uzunluğu, yaprak genişliği, yaprak uzunluğu ve yaprak sap uzunluğu bakımından ise genotipler arasında benzerlik görülmesine rağmen, ilçeler arasında istatiksel anlamda farklı düzeylerde çok önemli farklılıklar elde edilmiştir (p

This study aimed to morphologically characterize the local melon genotypes selected in Kırıkkale region and to prepare the ground for breeding studies with genetic studies. For this purpose, a total of 58 genotypes were examined from melon seeds obtained from Bahşılı, Balışeyh, Çelebi, Delice, Keskin and Yahşihan districts in 2021. By using the updated UPOV (International Union for Conservation of New Plant Varieties) feature document parameters for morphological evaluation; hypocotyl length, petiole length, leaf width, leaf length, leaf characteristics, leaf lobe, leaf color, leaf base shape, flower sex type, female flower/male flower ratio, flower color and pistil pubescence were evaluated by observation. Leaf lobes obtained by observation and evaluated in a controlled manner showed the same feature in all genotypes examined and all were defined as shallow according to UPOV parameters. In terms of leaf base shape, it was decided that all genotypes were heart-shaped. Similarly, flower sex was observed as andromonoic in all genotypes examined. Although there were similarities between genotypes in terms of hypocotyl length, leaf width, leaf length and petiole length, which are morphological characters, statistically significant differences were obtained between the districts at different levels (p
Havran Siyah İncirinin (Ficus carica) Şeker ve Uçucu Aroma Bileşimi
Sugar And Volatile Aroma Composition of Havran Siyah İncir
Yazar: Kıralan, Mustafa; Kıralan, Sündüz Sezer
Dergi: Bahçe, Vol. 52 No. 2, 2023
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Agronomy ; Agronomi ; Soil Sciences and Ecology ; Toprak Bilimi ve Ekolojisi ; Havran siyah inciri,şeker bileşimi,uçucu aroma bileşimi ; Havran black fig,sugar composition,volatile aroma composition

Havran Siyah İnciri 2023 yılında coğrafi işaret almış, Balıkesir ili Havran ilçesinde yetişen mor-siyah renkli bir incirdir. Kendine özgü tatlı ve meyvemsi duyusal hisleri baskın olan bu incirin şeker bileşimi ve uçucu aroma bileşimi belirlenmiştir. Tatlı bir tada sahip olan bu incirin şeker bileşimini ağırlıklı olarak fruktoz (66.71 gL-1) ve glikoz (65.74 gL-1) oluşturmaktadır. Havran Siyah İncirinde meyvemsi duyusal hislerini uçucu aroma bileşenleri oluşturmaktadır. Bu meyvemsi duyusal hisler, alkoller ve esterler grubunda yer alan bileşenlerden kaynaklanmaktadır. Akol grubunda yer alan 3-metil-1-butanol ve 2-metil-1-bütanol bileşenler içerisinde en fazla oranda yer alırken, ester grubunda etil-2-metil bütirat baskın bileşen olarak tespit edilmiştir.  Anahtar Kelimeler: Havran siyah inciri, şeker bileşimi, uçucu aroma bileşimi

Havran Black Fig is a purple-black fig grown in Havran district of Balikesir province, which received geographical indication in 2023. Sugar composition and volatile aroma composition of this fig, which has its own sweet and fruity sensory feelings, were determined. The sugar composition of this fig, which has a sweet taste, mainly consists of fructose (66.71 gL-1) and glucose (65.74 gL-1). In Havran Black Fig, fruity sensory attributes are occured by volatile aroma components. These fruity attributes are related with alcohols and esters group present in fig. 3-methyl-1-butanol and 2-methyl-1-butanol in the alcohol group were the most common components, ethyl-2-methyl butyrate was the dominant component in the ester group.