6.MEYVE SUYU ÜRÜNLERİ SATIN ALMA TERCİHİNDE AMBALAJ FAKTÖRÜNÜN DEĞERLENDİRİLMESİ
6.MEYVE SUYU ÜRÜNLERİ SATIN ALMA TERCİHİNDE AMBALAJ FAKTÖRÜNÜN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazar: Akpınar, M. Göksel; Gül, Mevlüt; Oral, Mükerrem Atalay; Akay, Ali Şevki; Gülcan, Sinem
Dergi: Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi No. 44, 2015
Anahtar kelimeler: Meyve Suyu, Satın Alma Tercihi, Ambalaj Tasarımı, Tüketici Davranışı

Bütünleşik pazarlama iletişiminin önemli bir unsuru olan ambalajlama; ürün geliştirme ve yenileme aşamalarındaki olumlu etkileriyle marka ve işletme imajına katkı sağlamaktadır. Ambalajlamanın önemi günümüzde self-servis sistemi ile süpermarket ve hipermarketlerin gelişimine paralel olarak giderek artmaktadır. Bu önemin artmasında, ambalajın sadece ürünü saran madde olmaktan çıkıp, ürünün kendi reklâmını yapmasını sağlayan ve ürüne değer katan bir faktör olarak ortaya çıkmasının da etkisi bulunmaktadır. Bu çalışmada, Antalya ili kentsel alan örneklenmesinde hane halklarının meyve suyu ürünlerinde ambalaj faktörüne duyarlılıkları araştırılmıştır. Bu kapsamda meyve sularında ambalaj değişkenlerine yönelik tutum ve satın alma davranışlarına odaklanılmıştır. Çalışmada, 389 hane halkına yüz yüze görüşme yöntemiyle uygulanan anketlerden elde edilen birincil veriler kullanılmıştır. Araştırma sonucunda, meyve sularında kullanılan ambalaj malzemelerinden cam şişe 4,44’lük ortalama ile en fazla sağlıklı bulanan meyve suyu ambalajı olarak belirlenmiştir. Meyve suyu üreticisi firmalar genellikle 1 lt’lik ambalajlarla meyve suyu üretmektedir. Ancak bu çalışma kapsamında katılımcılara farklı bir miktarda üretimi konusundaki tercihleri de sorulmuştur. Buna göre katılımcıların %72’si 3 lt’ lik cam şişede meyve suyu üretiminin yapılmasını talep ettiklerini belirtirlerken, meyve suyu ürün ambalajlarında renk olarak kırmızıyı oldukça cazip bulanların oranı yaklaşık %42 oranında belirlenmiştir

As an important factor of integrated marketing communication, packaging contributes to brand and management with its positive effects during product development and renewal processes. The importance of packaging increases with selfservice system, in parallel with the development of supermarkets and hypermarkets. The fact that the package is no longer just a wrapping material for the product but also a factor that contributes and secures it to make its own advertisement is another point that affects this increase. In this study, the precision of Antalya city household for the packaging factor in fruit juice products were evaluated. Within this scope, the attitudes and buying behavior according to the variations of fruit juice package were centered. In the study, primary data which was gained from the surveys made by using face-to-face conversation method with 389 households was used. Following the research, glass bottle used as a packaging material for fruit juices was determined to be considered the healthiest fruit juice packaging. Fruit juice manufacturer establishments usually produce 1 liter package of fruit juice. However, within the context of this study, the participants were asked about their preferences in a production of a different proportion. In related to this, 72% of the participants stated their request in a production of fruit juice in 3 liter glass bottle; the rate of the participants who finds color red on fruit juice product packaging rather catchy was determined to be 42%