ANTALYA İLİNDE SOĞANLI KESME ÇİÇEK YETİŞTİRİCİLİĞİNİN MEVCUT DURUMU VE GELİŞME OLANAKLARI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA
A RESEARCH ON THE DETERMINATION OF THE PRESENT SITUATION AND THE DEVELOPMENT POSSIBILITIES OF THE BULBOUS CUT FLOWER GROWING IN ANTALYA
Yazar: Akkaya, Fatma; Çakıroğlu, Nuran
Dergi: Derim, Vol. 17 No. 2, 2014

Bu çalışma, Antalya ilinde soğanlı kesme çiçek yetiştiren işletmelerin mevcut durumu, üretim yapısı ile elde edilen ürünlerin pazarlama kanalları ve bu grup süs bitkilerinin gelişme durumunun ne olabileceği konularına açıklık getirmek amacıyla 1999 yılında yürütülmüştür. İşletmeler sahip oldukları seraların oldukça az bölümünde soğanlı süs bitkilerini yetiştirmekte, konunun teknik yönünü bilmeden bu işe girdiklerinden çoğunlukla sonuçtan memnun kalmamaktadırlar.En çok yetiştirilen soğanlı kesme çiçek türleri gladiol, frezya, lilium, iris ve laledir. Yetiştiricilik genellikle (%44,4 oranında) kiralanan arazilere plastik sera yapmak suretiyle gerçekleştirilmektedir. Üretim maliyetleri içerisinde en yüksek payı (türlere göre %70-90) üretim materyali olarak kullanılan ve ithal edilen soğan oluşturmaktadır. Ancak, birçok üretici bir kez soğan ithal ettikten sonra bunu birkaç yıl kullanarak, kalitenin düşmesi pahasına da olsa, yüksek maliyetten korunmaya çalışmaktadır. Küçük yada orta ölçekli işletmelerde hakim olan bu yapının tersine, büyük şirketler, soğanlı kesme çiçek yetiştiriciliğine, daha teknik ama ihtiyatlı yaklaşmaktadırlar. Bazıları bu gruba giren türlere zaman zaman üretimlerinde yer vererek denemişler, bazıları ise denemeye devam etmektedirler. Söz konusu firmalarda tamamen yurtdışı teknolojisi ve teknik bilgisi kullanılarak üretim gerçekleştirilmekte, ancak soğanın pahalı bir girdi olması ve taşımacılıkta karşılaşılan sorunlar ve bu bitkilerin yetiştirilmesinde en önemli engeli oluşturmaktadır. Soğanlı kesme çiçek yetiştiriciliğinden elde edilen ürünler, %76,5 oranında kooperatifler aracılığı ile pazarlanmaktadır. Pazarlamada önemli ikinci kanal ise %24,4 oranıyla, üreticiden doğrudan çiçekçilere yapılan satışlardır. Bu grup süs bitkisini yetiştiren üreticilerin, üretimini oldukça küçük alanlarda yapıyor olmaları satışta Antalya ilinde faaliyet gösteren çiçekçilerin payının artmasına neden olmuştur. Az olan üretim il içerisinde değerlendirmek mümkün olabilmektedir.  Ürünlerin mezatlara fazla girdiği, Nisan, Mayıs, Haziran gibi aylarda, diğer kesme çiçek türlerinde olduğu gibi, soğanlı kesme çiçeklerin de fiyatları önemli oranda düşmekte, özellikle Ekim, Kasım ve Aralık aylarında yükselmektedir.

This study was conducted in 1999 to make clear the present situation and the production structure of the holdings growing the bulbous cut flowers in Antalya, to determine how to be developed this kind of plants and to state the marketing channels of crops. The holdings raised the bulbous cut flowers at the quite small area of their own greenhouses. Also, they were not satisfied from result since they began to this job without knowing the technical aspect of the matter.Gladiol, frezia, lilium, iris and tulip were the most grown bulbous cut flowers the production was generally performed by setting up greenhouses on the hired areas at the 44% rate.  Imported bulbs used as the production material got the highest portion among the production costs with the 70-90 percentages. In this situation, most growers tried to protect bulb for a few years. But to use the same bulbs reduced the quality. On the contrary of this structure dominating on the small or middle scale holdings, the big companies approached to the bulbous cut flower growing with more technical knowledge were used for production. But the most important difficulties of this production were the bulbs, the expensive inputs, and the problems met at the transportation. The crops obtained from the bulbous cut flower growing were marketed by cooperatives at the 75,5% rate. The second important channel at the marketing was the direct sales from the growers to the florists. The sale portion of the florists in Antalya increased because the growers made their job in the quite small areas. Appraising of this small production in the same city could be possible.  In the April, May and June periods, when the crops come much more the auction, the prices of the bulbous cut flowers decrease at the very important rate like the other cut flowers. On the contrary, especially in the October, November, December the prices increase to the top level.