Çeşitli Ticari Karışımların Ayçiçeği Silajlarında Kullanılabilme ISSN:1307-3311 Olanağı, Silaj Kalitesi, İn-Vitro Sindirilebilirlik ve Mikroorganizma Profili Üzerine Etkileri
The Ensiling Capability of Various Commercial Mixture Additives on Sunflower Silage Composition, Organic Matter Digestibility and Microbial Profiles
Yazar: Büyükkılıç Beyzi, Semla; Konca, Yusuf; Özdüven, Mehmet Levent; Okuyucu, Berrin
Dergi: Alinteri Journal of Agriculture Science, Vol. 31 No. 2, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural, Veterinary and Food Sciences ; Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri ; Acid additives,Lactobacilli,mould,silage quality,sunflower ; Asit karışımları,ayçiçeği,küf,Lactobacillus,silaj kalitesi

Buçalışma, ticari asit karışımlarının silaj katkı maddesi olarak ayçiçeğisilajında kullanılmasının kimyasal kompozisyon, lactobacillus, maya ve küf içeriği ile organik maddesindirilebilirliği üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Muamelegrupları; (1) kontrol ((K), katkı maddesi ilavesi yok), (2) formik asit,propiyonik asit ve lignosulfopikasit karışımı(1 g/kg, (SA), softacid®), (3)sodyum benzoat, sodyum metabisulfit ve kalsiyum formiyat karışımı (1 g/kg,(SM),Silamix®) ve (4) SA+ SM karışımı (1 g/kg SA+1 g/kg SM). Silaj materyalleri 6tekerrürlü olarak bir litre hacimli vakum poşetlerinde vakumlanmış ve 90 günsüreyle fermantasyona bırakılmıştır. SA+SM grubunda kuru madde (KM) oranı K veSA gruplarından, SM ve SA+SM gruplarında ham protein (HP) içeriği K ve SAgruplarından önemli derecede düşük bulunmuştur (P<0,01). K grubunda hamselüloz (HS) ve asit deterjan fiber (ADF) içeriği diğer gruplardan daha yüksekbulunmuştur (P<0,01). K grubunda hemiselüloz (HEM) içeriği SA+SM grubundandaha düşük (P<0,05), SA grubunda lignin (ADL) içeriği diğer gruplardan dahayüksek bulunmuştur (P<0,01). Asitlerin ilavesi ile toplam besin maddesindirilebilirliği oranı artmış; SA+SM grubunda laktik asit (LA) oranı diğergruplardan ve SM grubunda organik madde sindirilebilirliği (OMS), K ve SAgruplarından daha yüksek bulunmuştur (P<0,01). Asit ilaveleri ile silajlardapH, ham yağ (HY), nötral deterjan fiber (NDF) ile lactobacillus ve maya sayısı etkilenmemiştir. Sonuç olarak,ayçiçeği silajlarına asit karışımı ilavelerinin KM, HP ve ADF oranında azalma,HEM, toplam sindirilebilir besin maddeleri (TSBM), LA ile OMS’nde artış meydanagetirdiği ve ayçiçeği silajlarında katkı maddesi olarak kullanılmasının silaj kalitesiniartırabileceği söylenebilir.

The objective of this study was to evaluate theeffects of commercial acid mixtures on silage chemical composition, lactobacillus,yeast and mold in the silages and organic matter digestibility. The treatmentgroups as follows: (1) Control (C, no additive), (2) formic acid, propionicacid and lignosulphopic acid mixture (1 g/kg, SA, soft acid®), (3) calciumformiate, sodium benzoate and sodium metabisulfite mixture (1 g/kg, Silamix®)and (4) SA+SM mixture (1 g/kg SA+1 g/kg SM) admixed to fresh sunflower crops.Then, fresh crop materials were filled one kg in vacuum nylons and vacuumedwith six replicates and kept for 90 days at room temperature (about 20 to 26°C). Dry matter content of silages were lower in the SA+SM supplemented groupthan those of C and SA groups and crude protein content of SM and the SA+SMgroups lower than those of C and SA groups (P<0.01). The crude fiber andacid detergent fiber ratio were higher in the C group than the other groups(P<0.01). In the C group the HEM content were lower than SA+SM group(P<0.05) and in the SA group’s ADL were higher than those of other groups(P<0.01).Acids supplementations increased total digestibility nutrientratio. The lactic acid concentration in the SA+SM group were higher than thoseof other groups and in the SM group, organic matter digestibility were higherthan those of C and SA groups (P<0.01).Acid addition was not affect pH,ether extract, NDF, and lactobacillus andyeast count of silages. In conclusion, acids mixture supplementation tosunflower silage caused a decrease in DM, CP and ADF content, however,increased HEM, TDN, LA and OMD and so they may improve silage quality.