hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Tüplü Ceviz Fidanı Üretiminde Farklı Sürgünaşı Yöntem ve Zamanlarının Aşı Başarısına Etkisi
The Effect of Grafting Methods and Times on Graft Success in Potted Walnut Plant Production
Yazar: Akyüz, Burak; Serdar, Ümit
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Aşı,dilcikli,Mr. Cherny,yongalı,tüplü fidan,ceviz ; Graft,whip and tongue,Mr. Cherny,chip budding,potted plant,walnut

Bu çalışma 2012–2013 yıllarında Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsünde yürütülmüştür. Çalışmada tüplü ceviz fidanı üretiminde farklı sürgün aşı yöntem, ortam ve zamanlarının aşı başarısı üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırmada “Chandler” çeşidine ait aşı kalemleri ve bir yaşlı ceviz çöğürleri kullanılmıştır. Çalışmada 2 ortam (açık ve gölgeli sera), 4 zaman (15 Mart, 5 Nisan, 25 Nisan ve 15 Mayıs) ve 3 aşı yöntemi (yongalı, dilcikli ve Mr. Cherny) denenmiştir. Araştırmada yıllara göre değişmekle birlikte en yüksek aşı başarısı (%91.7–100) dilcikli aşının açıkta 15 Mart–25 Nisan, serada ise 15 Mart–5 Nisan tarihlerinde yapılmasıyla elde edilmiştir. Araştırmada dilcikli aşı yönteminde anacın aşı zamanındaki sürgün uzunluğu ile aşı başarısı arasında negatif korelasyon bulunmuştur. Araştırmada tüplü ceviz fidanı üretiminde en yüksek aşı başarısı için dilcikli aşıya anaçta tomurcuk patlamasıyla beraber başlanması ve anaçta en uzun sürgün uzunluğunun yaklaşık 15 cm’ye ulaşmasıyla beraber sonlandırılması önerilmiştir.

This study was carried out from 2011 to 2013 in the Black Sea Agricultural Research Institute. The objective of this study was to determine the effects of grafting methods and times on graft success in potted walnut plant production. In the study, two growing conditions (open and shaded greenhouse), four grafting times (15 March, 5 April, 25 April and 15 May) and three grafting methods (chip budding, whip and tongue, Mr. Cherny) were used. Grafts were performed with the scions of “Chandler” cultivar on one year old J. regia seedlings. The highest graft success was obtained from whip (91.7%–100%) grafting method on 15 March–25 April in the open field, 15 March–5 April in the greenhouse. There was no statistical differences had been found between open field and greenhouse conditions. Negative correlation was determined beetween growth level of rootstock at the time of grafting and graft success in whip and tongue method. It’s suggested that whip–tongue grafting should be started as soon as possible after bud break of rootstocks and be ended before rootstocks have about 15 cm shoots.
Artvin Yöresinde Yetişen Cevizlerin Meyve Özellikleri
Fruit Charachterizations of Artvin Province Walnuts
Yazar: Karadeniz, Turan; Güler, Emrah; Yazıcı, Lena
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Artvin,ceviz,genotip,randıman ; Artvin,walnut,genotype,kernel ratio

Anadolu’nun farklı medeniyetlere ev sahipliği yapması, önemli ticaret ve göç yollarının üzerinde bulunması çok zengin genetik kaynağa sahip olmasını sağlamıştır. Ceviz yetiştiriciliği, Türkiye’nin tarımsal ekonomisinde önemli bir yer işgal ettiği halde, standart çeşitlerle tesis edilen kapama bahçeler ancak son yıllarda kurulmuştur. Devamlı tohumla çoğaltma yoluyla memleketimizin hemen her bölgesinde farklı genetik yapılara sahip geniş bir ceviz popülasyonu meydana gelmiş ve bu sayede oluşan geniş varyasyon üstün özellikli tiplerin seleksiyonuna imkân sağlamıştır. Bu çalışma Karadeniz Bölgesi ceviz üretiminde büyük paya sahip olan Artvin il merkez ilçede yetişen cevizlerin meyve özelliklerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada 127 ceviz genotipinden alınan meyve örnekleri fiziksel özellikler açısından değerlendirilmiştir. Çalışmada; ağacın güneşlenme durumu, ağacın sulanma durumu, ağacın yaşı, taç genişliği, salkımda meyve sayısı gibi meyve harici özelliklerin yanı sıra kabuk rengi, kabuk pürüzlülüğü, meyve ve iç ağırlık (g), randıman (% iç oranı), kabuk kalınlığı, içte büzüşme, iç rengi, iç çürüklüğü, damarlılık, meyve şekli, iç dolgunluğu gibi meyve özellikleri incelenmiştir.

Our country has become a very rich genetic resource due to its hosting of civilizations and its presence on major trade and migration routes. Although walnut farming has occupied an important place in Turkey’s agricultural economy, closed gardens established with standard varieties have only been established in recent years. Through continuous seed propagation, a large walnut population with different genetic constructs in almost every region of our country has come to the fore, and the wide variation on this count allows for the selection of highly featured species. This study was carried out in order to determine the walnut trees which gives fruit of superior character in the province of Artvin which has a great share in the production of walnut in the Black Sea Region. In this study, fruit characteristics from 127 walnut types were evaluated physically. In this study; fruit characteristics like shell thickness, fruit roughness, internal weight (g), yield (% internal ratio), inner color, inner rot, vainness, fruit shape, inner filling crustal thickness, internal shrinkage, shrinkage, as well as non–fruit characteristics such as tree sunbathing, tree watering statu, age of tree, crown width was evaluated.
Bazı Ceviz Çeşitlerine Ait Çöğürlerin Juglon İçerikleri
Juglone Contents of Some Seedlings of Walnut Cultivars
Yazar: Sesli, Yılmaz; Tekintaş, Faik Ekmel
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Ceviz,çöğür,juglon,aşı ; Walnut,seedling,juglone,grafting

Ceviz diğer meyve türlerinden farklı olarak bünyesinde juglon (5–Hydroxy–1,4 naphtoquione) adı verilen kimyasal madde içermektedir. Bu kimyasal, bitkinin değişik organlarında farklı miktarlarda bulunmakta ve farklı etkiler göstermektedir. Bu konuda yapılan çalışmalarda, bitki bünyesinde juglonun miktarı, bulunduğu alana ve vejetasyon dönemine göre değişiklikler göstermektedir. Cevizde yapılan aşı çalışmalarında da Juglonun etkisi olmakta ve aşı başarısını dolayısıyla da fidan üretimini etkilemektedir. Aşılama çalışmasında kullanılan materyalin ve çöğürün juglon içeriği önem arz etmektedir. Bu çalışmada on adet farklı ceviz çeşidine ait çöğürlerin aşı dönemindeki Juglon içerikleri tespit edilmiştir. Aşılamadan on gün sonra çöğürlerden alınan örneklerin juglon analizi yapılmıştır. Çöğürlerin juglon içerik değerleri ile iki aşı metodunun (yama ve yonga) ortalama aşı tutma oran değerleri arasında istatistik analiz yapılmıştır. Juglon miktarı ile aşı tutma oranı arasında pozitif ilişki tespit edilmiştir.

Unlike other fruit species, Juglone is contented (5–Hydroxy–1,4 naphtoquio) in walnut fruit. These are in different amounts in different organs of walnut and shows different effects. In studies on these subject, the amount of Juglone in the plant’s body, vary according to the area and found vegetation period. In studies was conducted on the grafting in walnut, the effects of Juglone was found and this chemical effect on the grafting and seedling production in walnuts. Juglone content of the seedlings and the used material is important at grafting. In this study, Juglone contents of seedling of different walnut types of ten was determined at grafting period. Juglone analysis was performed on seedlings after ten days from grafting. Between seedlings of Juglone contents with grafting retention rates of two grafting methods (patches and chips) was made statistical analysis. A positive correlation was determined between grafting retention and the amount of Juglone of seedlings.
Cevizde (Juglans regia L.) Çeşit Değişdirme İçin Yarma Aşı Tekniğinin Uygulanabilirliğinin Araştırılması
Exploring The Use of Cleft Grafting As A Topworking Method to Change Old Walnut (Juglans regia L.) Cultivars
Yazar: Kömür, Yakup Kadir; Sütyemez, Mehmet
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Anaç,ceviz,çeşit değiştirme,yarma aşı ; Cleft grafting,rootstock,top working,walnut

Bu çalışma, 3 farklı bölgede bulunan değişik yaşlardaki ceviz ağaçları üzerinde yürütülmüştür. Uygulamalar için; Maraş–18 ceviz çeşidinin kalemleri, 3 farklı dönemde (1–15 Mart, 20–30 Mart ve 1–7 Nisan) 3 farklı yaş (8–10 yaş, 20–22 yaş, 90–100 yaş) grubundaki ağaçlara yarma aşı metodu kullanılarak aşılanmış ve aşı başarısı değerlendirilmiştir. Araştırma kapsamında yapılan uygulamalar sonucunda, 1. dönemde %93, 2. dönemde %91 ve 3. dönemde %96 oranında aşı tutma başarısı elde edilmiştir. Farklı yaşlardaki aşı başarısı ise 8–10 yaş grubundaki genç ağaçlarda %93, 20–22 yaş grubu tam verim çağındaki ağaçlarda %97 ve 90–100 yaş grubu yaşlı ağaçlarda ise %96 olarak belirlenmiştir.

Scions of walnut cultivar ‘Maraş–18’ was cleft grafted (topworked) on seedling grown rootstocks that were located at three locations and were belonged to 8–10 years old, 20–22 years old or 90–100 years old tree groups. The topworking was performed three times [(1–15 March, dormant period), (20–30 March, bud break period) or (1–7 April, first leaf period)]. The grafting successes were 93%, 91% and 96% for the 1ˢᵗ, 2ⁿᵈ and 3ʳᵈ period and it was 93% for 8–10 years old rootstocks, 97% for 20–22 years old rootstocks and 96% for 90–100 years old rootstocks, respectively.
Cevizde Çeşit Değiştirme: Kabukaltı Aşısı
Top–Working on Walnut: Bark Grafting
Yazar: Er, Ercan; Akyüz, Burak; Öztürk, Ahmet; Serdar, Ümit
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Ceviz,çeşit değiştirme,çoban aşı,aşı başarısı ; Walnut,top–working on walnut,bark grafting,graft success

Ülkemizde ceviz yetiştiriciliğindeki en önemli sorun verimin düşük olmasıdır. Verim düşüklüğünün sebebi kimi zaman tohumdan yetişmiş fidanlardan, kimi zaman da ismine doğru olmayan ya da yan dallarda meyve verme kapasitesi düşük çeşitlerle bahçe tesis edilmesinden kaynaklanmaktadır. Verimsiz olan ağaç ya da fidanların kesilmesi yerine ekolojiye uygun ve verimli çeşitlerle aşılanması gerekmektedir. Son yıllarda yan dal verimi yüksek çeşitlerin ülkemizde yetiştirilmeye başlanması ile birlikte, verimsiz ceviz bahçelerinde çeşit değiştirme aşıları yapılmaya başlanmıştır. Cevizde çeşit değiştirme amacıyla yarma, kakma ve kabuk altı aşı yöntemleri kullanılabilmektedir. Bununla birlikte en yaygın kullanılan yöntem kabuk altı aşısıdır. Bu derleme çalışmasında cevizde çeşit değiştirme aşısı amacıyla kullanılan kabuk altı aşı yönteminin uygulanışı ve bu yöntemdeki yenilikler ayrıntılı olarak sunulmaya çalışılmıştır.

In our country, the most important problem with walnut production is the low yield. The reason for the low yield is due to establishment of orchards with seedlings, using wrong named cultivars or using cultivars with low yield. Instead of cutting down low yielded walnut trees, they should be grafted with high yielded cultivars which are suitable for that ecology. Lately, cultivars with high lateral bearing capacity have begun to be cultivated in our country. Following this development, top–working grafting studies have begun on walnut with those cultivars. In top–working studies of walnut, cleft, notch and bark grafting techniques can be used. The most common grafting method for top–working graft is bark grafting technique. In this review, the application and new perspectives of bark grafting technique on top–working of walnut was described detailed.
İskilip Ceviz Envanter Çalışması
Iskilip Walnut Inventory Work
Yazar: Çorumlu, Mustafa Serdar
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; İskilip,ceviz,ceviz envanteri ; İskilip,walnut,walnut inventory

İskilip Anadolu’da ki önemli meyve gen merkezlerinden biridir. İskilip’te yetişen meyvelerin içinde ceviz hem kalitesinin iyi olması hem de üretiminin fazla olmasından dolayı çok eski zamanlardan bu yana önemli bir yer teşkil etmektedir. Bu çalışmada; İskilip İlçe sınırları içerisinde bulunan 64 köy ve İskilip şehir merkezinde bulunan ceviz ağaçlarının çeşitlerine bağlı sayılarının envanterini çıkarmak, bu sayede yöredeki potansiyeli ortaya koymak ve diğer çalışmalara ışık tutacak verileri elde etmek hedeflenmektedir.

İskilip is one of important fruit genes centers. Of all the fruits which grow in İskilip, walnut has a significant place due to its good quality and excessive production. With this work, it is aimed to make an inventory of the number of walnut trees based on the breeds in İskilip city center and its 64 villages located within city boundaries. Thus, it is also aimed to reveal the city’s potential and to collect data which provides an insight to following works.
Beyşehir–Kurucuova Ceviz Genotipleri
Walnut Genotypes of Kurucuova–Beyşehir
Yazar: Karadeniz, Turan; Dilber, Pınar
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Beyşehir,Kurucuova,ceviz,seleksiyon,ıslah,genotip ; Beyşehir,Kurucuova,walnut,breeding,selection,genotype

Araştırma 2011 yılında Konya ili Beyşehir ilçesi Kurucuova kasabasında yürütülmüştür. Çalışmada, tamamı tohumdan yetişmiş ve düzenli olarak bakımı yapılan 700’ün üzerinde ceviz ağacı tek tek dolaşılarak 130 ceviz ağacından meyve örnekleri alınmış ve bunlar laboratuvarda incelenmiştir. Değerlendirilen 130 ceviz genotipinde meyve ağırlığı 3.98–18.81 g, iç ağırlığı 1.95–9.08 g, iç oranı %24.65–74.41, kabuk kalınlığı 0.14–2.10 mm arasında değiştiği görülmüştür. Tartılı derecelendirme metodu sonuçlarına göre 10 genotip ümitvar olarak seçilmiş ve ümitvar genotiplerin meyve ağırlığı 8.17–18.81 g, iç ağırlığı 4.66–6.42 g, randıman %30.30–74.41, kabuk kalınlığı 0.14–1.65 mm arasında olduğu belirlenmiştir.

The research was carried out in 2011 in the town of Kurucuova, Beyşehir district of Konya province. In the study, more than 700 walnut trees, all grown from the seed and maintained regularly, were circulated one by one and fruit samples of 130 walnut trees were taken and examined in the laboratory. In the 130 walnut genotypes evaluated, fruit weight was found to be 3.98–18.81 g, internal weight 1.95–9.08 g, internal ratio 24.65–74.41% and crustal thickness 0.14–2.10 mm. Ten genotypes were selected as promising according to the results of the graded grading method and it was determined that the promising genotypes had fruit weight of 8.17–18.81 g, internal weight of 4.66–6.42 g, yield of 30.30–74.41% and crustal thickness of 0.14–1.65 mm.
Osmanlı Mutfağında Ceviz
Walnut in The Ottoman Cuisine
Yazar: Yaman, Ahmet; Yaman, Hülya
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Yemek kültürü,ceviz,Osmanlı mutfağı ; Food culture,walnut,Ottoman cuisine

Cevizgiller, Türkiye, Irak, İran, Afganistan, Güney Rusya, Hindistan, Mançurya ve Kore’ ye kadar uzanan, daha çok kuzey yarım kürenin ılıman bölgelerinde yayılış gösteren bir bitki ailesidir. İçerdiği yağ, protein ve mineraller ile beslenmede ve yemek kültüründe büyük öneme sahiptir. Türk mutfak kültüründeki geçmişi Orta Asya dönemlerine kadar uzanmaktadır. Selçuklular ve Osmanlı döneminde de farklı lezzetlerle buluşarak bugünkü yerini almıştır. Cevizin günümüzde olduğu kadar Osmanlı Mutfağında da çok kullanılan bir kuruyemiş olduğu bilinmektedir. Saray mutfağında kullanıldığı gibi konaklarda, kervansaraylarda ve halk mutfağında sıklıkla karşımıza çıkmaktadır. Yemeklerde kullanımı daha çok ana yemekler ve salataların yanında yer alırken, özellikle tatlılarda kendine özel bir yer bulmuştur. Bu çalışmada Osmanlı saray mutfağında kullanılan cevizin ve ürünlerinin yemeklerde ve diğer amaçlarla kullanımı, günümüze ulaşan yemekler ve unutulmuş yemekler ışığında sunulması amaçlanmıştır.

Juglandaceae is a plant family that extends to Turkey, Iraq, Iran, Afghanistan, Southern Russia, India, Manchuria and Korea, mostly in the temperate regions of the northern hemisphere. Walnut has a great importance in nutrition and food culture by fat, protein and minerals content. The history of walnut in Turkish culinary culture dates back to the Central Asian period. It has taken its current place by meeting different flavors in Seljuks and Ottomans periods. It is known that walnut is a commonly used nuts in the Ottoman kitchen as much as it is today. As using in the palace kitchen, it is frequently confronted in the mansions, in the caravanserais and in the public kitchens. While there has mostly taken place besides the main course and salads in the meal’s usage, it has found a special place in the desserts especially. In this study, it was aimed at in Ottoman palace cuisine, the usage of walnut and its products in meals, the meals reaching until today and presentation in the light of forgotten dishes.
Karakoyunlu (Iğdır) Yöresinden Seçilen Ceviz (Juglans regia L.) Genotiplerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Some Physical and Chemical Properties of Walnut Genotypes Selected Karakoyunlu (Iğdir) District
Yazar: Kaya, Tuncay; Gülsoy, Ersin
Dergi: Bahçe, Vol. 46 No. (Özel Sayı 2) 3. Ulusal Ceviz Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Ceviz,genotip,pomoloji,kimyasal içerikler,Karakoyunlu ; Walnut,genotype,pomology,chemical contents,Karakoyunlu

Bu çalışmada 2013–2015 yılları arasında Iğdır ilinin Karakoyunlu ilçesi ceviz seleksiyonundan ümitvar olarak seçilen 12 ceviz genotipinde bazı pomolojik, kimyasal ve mineral madde içerikleri incelenmiştir. Seçilen genotiplerde meyve ağırlığı 9.46–13.69 g, iç ağırlığı 5.15–6.74 g ve iç oranı %40.67–55.72 arasında bulunmuştur. Genotiplerin yağ, protein, kül ve nem oranları sırasıyla %51.84–64.74, %12.98–24.59, %0.95–3.00 ve %3.04–6.35 arasında kaydedilmiştir. Cevizler ortalama olarak %1.83 N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn ve 13.32 mg/100 g Na içermişlerdir.

In this study conducted in Karakoyunlu district of Iğdır province during 2013 and 20015 years, were selected as promising 12 genotypes. In this genotypes some pomological, chemical and mineral contents were studied. Selected genotypes had a range of 9.46–13.69 g for fruit weight, 5.15–6.74 g kernel weight and for kernel ratio 40.67–55.72. Oil, protein, ash and moisture ratio of selected genotypes were ranged from 51.84–64.74%, 12.98–24.59%, 0.95–3.00% and 3.04–6.35%. Theirs fruits (in 100 g kernel) averagely contained 1.83% N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn and 13.32 mg/100 g Na.
Işınlanmış Polen Tekniği ile Elde Edilmiş Dihaploid Yazlık Kabak (Cucurbita pepo L.) Saf Hatlarının Meyve ve Tohum Özellikleri¹
The Fruit and Seed Characteristics of Summer Squash (Cucurbita pepo L.) Pure Lines Derived From Irradiated Pollen Technique
Yazar: Kurtar, Ertan Sait; Seymen, Musa; Türkmen, Önder; Çetin Doğramacı, Ayşe Nur
Dergi: Bahçe, Vol. 49 No. (Özel Sayı 1) 2. Uluslararası Tarım Kongresi, 2020
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Yazlık kabak,saf hatlar,meyve ve tohum özellikleri ; Squash,pure lines,fruit and seed characteristics

Sunulan çalışma ışınlanmış polen tekniği kullanılarak elde edilmiş dihaploid kabak saf hatlarının bazı meyve ve tohum özelliklerini belirlemek ve daha sonra yapılması planlanan F₁ hibrit ıslahı çalışmasının başlangıç materyalleri hakkında bilgi sahibi olmak amacıyla yapılmıştır. Çalışmada kullanılan 28 saf hat hem meyve hem de tohum özellikleri açısından geniş bir varyasyon göstermiştir. Saf hatların meyve ağırlıkları 1365 g (G10-2) ile 5484 g (G12-1), meyve eni 12.4 cm (G5) ile 26.5 cm (G1-1), meyve boyları 14.7 cm (G10-2) ile 28.3 cm (G8-1), meyve et kalınlıkları 2.2 cm (G10-2) ile 4.3 cm (G5) arasında değişmiştir. Hatlar genelde “krem” renkli tohumlar oluşturmuş, en düşük tohum yaş ağırlığı 14 g ile G13 hattında, en yüksek ise 183 g ile G12-1 hattında tespit edilmiştir. Meyve başına tohum sayısı ise 34 (G13) ve 430 (G10-3) adet arasında değişmiştir.

The present study was conducted to determine some fruit and seed characteristics of diploid pure summer squash lines and to get information about starting materials of F₁ hybrid breeding study which is planned to be done later obtained via irradiated pollen technique. The 28 pure lines used in this study showed a wide range of variation in both plant and fruit characteristics. The fruit weight of pure lines were 1365 g (G10-2) and 5484 g (G12-1), fruit width was 12.4 cm (G5) and 26.5 cm (G1-1), fruit length was 14.7 cm (G10-2) and 28.3 cm (G8-1), Fruit flesh thickness ranged from 2.2 cm (G10-2) to 4.3 cm (G5). The seeds of the genotypes were found to be cream colored in general and the lowest seed wet weight was found in G13 genotype with 14 g and the highest in G12-1 genotype with 183 g. The number of seeds per fruit was ranged from 34 (G13) to 430 (G10-3).
Organik Olarak Yetiştirilen Kütahya ve Montmorency Vişne Çeşitlerinin Meyve Kalite Özellikleri
Fruit Quality Characteristics of Organic Grown Kütahya and Montmorency Sour Cherry Cultivar
Yazar: Kılıç, Derya; Keleş, Tayfun; Çalışkan, Oğuzhan; Bayazit, Safder
Dergi: Bahçe, Vol. 49 No. (Özel Sayı 1) 2. Uluslararası Tarım Kongresi, 2020
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Organik yetiştiricilik,vişne,meyve kalite özellikleri ; Organic cultivation,cherry,fruit quality characteristics

Bu çalışma organik olarak yetiştirilen Kütahya ve Montmorency vişne çeşitlerinin meyve kalite özelliklerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışma, 7 yaşlı ve Maxma 14 anacı üzerine aşılı Kütahya ve Montmorency çeşitlerinin yer aldığı organik bahçede (Karapınar/Konya) sürdürülmüştür. Çalışma kapsamında, çeşitlerin meyve ağırlığı (g), meyve eni (mm), meyve boyu (mm), meyve hacmi (ml), kabuk kalınlığı (mm), meye eti sertliği (kg-kuvvet), meyve sap uzunluğu ve kalınlığı (mm) suda çözünebilir kuru madde (SÇKM), pH ve asitlik ölçümleri yapılmıştır. Ayrıca, Minolta renk ölçer ile meyve kabuk renk ölçümleri (L, a, b, C ve h°) incelenmiştir. Çalışma sonucunda vişne çeşitlerinin meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu ve meyve hacim değerleri arasında istatistiksel olarak farklılık tespit edilmemiştir. Bununla birlikte, Kütahya (19.38 mm) çeşidinin meyve yüksekliği Montmorency (17.83 mm) çeşidine göre daha yüksek bulunmuştur. En yüksek meyve sap uzunluğu ve sap kalınlığı değerlerine Kütahya çeşidi sahip olmuştur (sırasıyla 65.82 mm ve 1.13 mm).

This study was carried out to determine the fruit quality characteristics of organically grown Kütahya and Montmorency sour cherry cultivars. The study was conducted in the organic orchard (Karapınar/Konya) where Kütahya and Montmorency cultivars were grafted on 7-year-old MaxMa 14 rootstock. Fruit weight (g), fruit width (mm), fruit length (mm), fruit volume (ml), skin thickness (mm), flesh firmness (kg-force), fruit stalk length (mm) and thickness (mm), total soluble solids (TSS), pH and acidity were measured. In addition, skin color measurements were examined with the Minolta colorimeter. As a result of the study, no statistically significant difference was found between fruit weight, fruit width, fruit length and fruit volume values of sour cherry cultivars. However, fruit height of Kütahya (19.38 mm) was higher than Montmorency (17.83 mm). The highest fruit stalk length and stalk thickness values were Kütahya cultivar (65.82 mm and 1.13 mm respectively).