hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Albino Farelerde İyonlaştırıcı Radyasyonun Hepatosit Morfolojisi ve Prolifere Hücre Çekirdek Antijeni (PCNA) Ekspresyonu Üzerindeki Etkileri
The Effects of Ionizing Radiation on the Hepatocyte Morphology and Proliferating Cell Nuclear Antigen (PCNA) Expression in Albino Mice
Yazar: Karahan, S.; Çavuşoğlu, K.; Atmaca, H. T.; Yalçın, E.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Fare, hepatosit, immunohistokimya, iyonlaştırıcı radyasyon, PCNA ; Fare, hepatosit, immunohistokimya, iyonlaştırıcı radyasyon, PCNA

amaçlandı. Normal ve iyonlaştırıcı radyasyona maruz kalan albino fare hepatositlerindeki prolifere hücre çekirdek antijeni (PCNA) ekspresyonu immünoperoksidaz boyama tekniğiyle belirlendi. Radyasyon grubundaki fareler, çalışmanın bir ve yedinci günlerinde 30 dakika süre ile Kobalt 60-gama (1,333 MeV) ışını ile 10 Gy dozunda radyasyona maruz bırakıldı ve onbeşinci gün hayvanların nekropsileri yapıldı. Kontrol grubu fare hepatositlerinde PCNA immünopozitifliği sadece hücre çekirdeğinde gözlenirken, radyasyon grubu albino farelerde hem çekirdek hem de sitoplazmada tespit edildi. Kontrol grubunda, PCNA immünopozitif hepatositlerin oranı (%27,76±20,4), radyasyon grubuna oranla (%7,53±5,43) daha yüksekti (p

amaçlandı. Normal ve iyonlaştırıcı radyasyona maruz kalan albino fare hepatositlerindeki prolifere hücre çekirdek antijeni (PCNA) ekspresyonu immünoperoksidaz boyama tekniğiyle belirlendi. Radyasyon grubundaki fareler, çalışmanın bir ve yedinci günlerinde 30 dakika süre ile Kobalt 60-gama (1,333 MeV) ışını ile 10 Gy dozunda radyasyona maruz bırakıldı ve onbeşinci gün hayvanların nekropsileri yapıldı. Kontrol grubu fare hepatositlerinde PCNA immünopozitifliği sadece hücre çekirdeğinde gözlenirken, radyasyon grubu albino farelerde hem çekirdek hem de sitoplazmada tespit edildi. Kontrol grubunda, PCNA immünopozitif hepatositlerin oranı (%27,76±20,4), radyasyon grubuna oranla (%7,53±5,43) daha yüksekti (p
A Serologic Investigation for Canine Corona Virus Infection in Individually Reared Dogs in Central Anatolia
İç Anadolu’da Bireysel Olarak Yetiştirilen Köpeklerde Canine Corona Virus Enfeksiyonuna Karşı Serolojik Bir Araştırma
Yazar: Gür, S.; Gençay, A.; Doğan, N.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Canine corona virus, Kangal, köpek, seroloji. ; Canine corona virus, Kangal, köpek, seroloji.

Canine Corona virus (CCoV); köpeklerde akut diyare, kusma, iştah kaybı, letharji ve bronkopnömoniden sorumlu tutulmaktadır. Bu çalışmada bireysel olarak yetiştirilen köpeklerde CCoV varlığına yönelik serolojik bir araştırma yürütüldü. Sivrihisar (Eskişehir) ve Konya illerinde, sağlıklı görünen ve CCo virusuna karşı aşılanmamış saf ırk Akbaş köpeği, Türk tazısı ve Kangal köpeklerinden toplam 87 kan serumu örneği toplandı. Yapılan indirekt ELISA sonucunda Eskişehir bölgesinden toplanan 19 Akbaş köpek örneğinin 18' inin (%94,7) CCo virüsüne karşı pozitif olduğu bulundu. Konya bölgesinden toplanan diğer örneklerde; 27 Kangal ırkı köpek örneğinin hepsi seropozitif bulunurken, 41 Türk tazısından alınan serum örneklerinin %95,1’ i pozitif olarak belirlendi. Toplamda 87 köpek örneğinin 84’ ü (%96,5) spesifik CCoV antikorları bakımından seropozitif olarak bulundu. Bu yüksek oranlar İç Anadolu'da Akbaş köpeği, Türk tazısı ve Kangal köpeklerinde CCoV enfeksiyonunun serolojik olarak varlığını gösteren ilk verilerdir

Canine Corona virus (CCoV); köpeklerde akut diyare, kusma, iştah kaybı, letharji ve bronkopnömoniden sorumlu tutulmaktadır. Bu çalışmada bireysel olarak yetiştirilen köpeklerde CCoV varlığına yönelik serolojik bir araştırma yürütüldü. Sivrihisar (Eskişehir) ve Konya illerinde, sağlıklı görünen ve CCo virusuna karşı aşılanmamış saf ırk Akbaş köpeği, Türk tazısı ve Kangal köpeklerinden toplam 87 kan serumu örneği toplandı. Yapılan indirekt ELISA sonucunda Eskişehir bölgesinden toplanan 19 Akbaş köpek örneğinin 18' inin (%94,7) CCo virüsüne karşı pozitif olduğu bulundu. Konya bölgesinden toplanan diğer örneklerde; 27 Kangal ırkı köpek örneğinin hepsi seropozitif bulunurken, 41 Türk tazısından alınan serum örneklerinin %95,1’ i pozitif olarak belirlendi. Toplamda 87 köpek örneğinin 84’ ü (%96,5) spesifik CCoV antikorları bakımından seropozitif olarak bulundu. Bu yüksek oranlar İç Anadolu'da Akbaş köpeği, Türk tazısı ve Kangal köpeklerinde CCoV enfeksiyonunun serolojik olarak varlığını gösteren ilk verilerdir
Kangal Irkı Köpeklerde Doğmasal Kalp Hastalıklarında Doppler Ekokardiografik Muayene Bulguları
Doppler Echocardiographic Findings in Kangal Shepherd Dogs with Congenital Cardiac Diseases
Yazar: Kibar, M.; Oğrak, Y.; Apaydın, N.; Çam, Y.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Ekokardiografi, kalp, köpek. ; Ekokardiografi, kalp, köpek.

Bu çalışmada son yıllarda köpeklerin kalp ve damar sistemi hastalıklarının tanısında yaygın olarak kullanılan Doppler ekokardiografinin ülkemizde ilk kez Kangal ırkı köpeklerdeki doğmasal kalp hastalıklarının belirlenmesinde kullanılması ve bu hastalıkların kan akım hemodinamiğinde meydana getirdiği değişikliklerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın materyalini 3-18 aylık, dişi ve erkek 50 kangal ırkı köpek oluşturdu. 2-D ekokardiografik muayenede 2 (%4) köpekte sol ventrikül çıkış alanında daralma olduğu belirlendi. Mitral displazi bulunan 1 (%2) köpekte ise anteriör ve posteriör yapraklarda kalınlaşma ve boylarında kısalma olduğu görüldü. Pulmoner stenoz bulunan 1 (%2) köpekte ise kapak düzeyinden alınan Doppler traselerinden yüksek akım hızı ve kan basıncı olduğu görüldü. Sonuç olarak Kangal ırkı köpeklerde mitral displazi ve pulmoner stenozis gibi değişik doğmasal kalp hastalıklarının bulunabileceği, bu hastalıkların kan akım hemodinamiği ve hızında meydana getirdiği değişikliklerin Doppler ekokardiografik muayeneler ile kolayca tanısının yapılabileceği kanısına varıldı

Bu çalışmada son yıllarda köpeklerin kalp ve damar sistemi hastalıklarının tanısında yaygın olarak kullanılan Doppler ekokardiografinin ülkemizde ilk kez Kangal ırkı köpeklerdeki doğmasal kalp hastalıklarının belirlenmesinde kullanılması ve bu hastalıkların kan akım hemodinamiğinde meydana getirdiği değişikliklerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın materyalini 3-18 aylık, dişi ve erkek 50 kangal ırkı köpek oluşturdu. 2-D ekokardiografik muayenede 2 (%4) köpekte sol ventrikül çıkış alanında daralma olduğu belirlendi. Mitral displazi bulunan 1 (%2) köpekte ise anteriör ve posteriör yapraklarda kalınlaşma ve boylarında kısalma olduğu görüldü. Pulmoner stenoz bulunan 1 (%2) köpekte ise kapak düzeyinden alınan Doppler traselerinden yüksek akım hızı ve kan basıncı olduğu görüldü. Sonuç olarak Kangal ırkı köpeklerde mitral displazi ve pulmoner stenozis gibi değişik doğmasal kalp hastalıklarının bulunabileceği, bu hastalıkların kan akım hemodinamiği ve hızında meydana getirdiği değişikliklerin Doppler ekokardiografik muayeneler ile kolayca tanısının yapılabileceği kanısına varıldı
Pre-pubertal ve Pubertal Dönemlerde Ankara Tavşanı Testis ve Epididimislerinde S100 Proteininin İmmunohistokimyasal Lokalizasyonu
Immunohistochemical Localization of S100 Protein in the Pre-pubertal and Pubertal Angora Rabbits Testis and Epididiymis
Yazar: Beyaz, F.; Bayram, G. Küçük; Alan, E.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Ankara tavşanı, epididimis, S100 proteini, testis. ; Ankara tavşanı, epididimis, S100 proteini, testis.

Çalışma, ülkemize has bir kültür hayvanı ve bilinen en eski tavşan ırkı olan Ankara tavşanının pre-pubertal ve pubertal dönem testis ve epididimislerinde S100 proteinin varlığını ve lokalizasyonunu immunohistokimyasal olarak belirlemek amacıyla planlanmıştır. Çalışmanın materyalini, altısı üç aylık (pre-pubertal dönem) ve altısı da sekiz aylık olan (pubertal dönem) toplam on iki adet sağlıklı, beyaz Ankara tavşanından alınan testis ve epididimisler oluşturdu. S100 proteinin lokalizasyonunun belirlenmesi amacıyla strept-ABC immunohistokimyasal boyama tekniği uygulandı. Pre-pubertal dönemdeki tavşan testislerinde, seminifer tubül duvarındaki hücrelerden sadece Sertoli hücreleri ile intertubüler alanlarda bazı Leydig hücrelerinde S100 pozititivesi belirlendi. Pubertal dönemdeki tavşan testislerinde ise, seminifer tubülusların duvarındaki Sertoli hücrelerinde, terminal seğmentin modifiye Sertoli hücrelerinde ve tubulus rektus epitelinde S100 pozitif immunreaksiyon gözlendi. Multifonksiyonel özellikteki S100 proteinin Ankara tavşanı testislerindeki hücresel lokalizasyonunun laboratuvar hayvanları, primatlar ve karnivorlardan daha çok domuz ve ruminant testislerine benzerlik gösterdiği sonucuna varıldı

Çalışma, ülkemize has bir kültür hayvanı ve bilinen en eski tavşan ırkı olan Ankara tavşanının pre-pubertal ve pubertal dönem testis ve epididimislerinde S100 proteinin varlığını ve lokalizasyonunu immunohistokimyasal olarak belirlemek amacıyla planlanmıştır. Çalışmanın materyalini, altısı üç aylık (pre-pubertal dönem) ve altısı da sekiz aylık olan (pubertal dönem) toplam on iki adet sağlıklı, beyaz Ankara tavşanından alınan testis ve epididimisler oluşturdu. S100 proteinin lokalizasyonunun belirlenmesi amacıyla strept-ABC immunohistokimyasal boyama tekniği uygulandı. Pre-pubertal dönemdeki tavşan testislerinde, seminifer tubül duvarındaki hücrelerden sadece Sertoli hücreleri ile intertubüler alanlarda bazı Leydig hücrelerinde S100 pozititivesi belirlendi. Pubertal dönemdeki tavşan testislerinde ise, seminifer tubülusların duvarındaki Sertoli hücrelerinde, terminal seğmentin modifiye Sertoli hücrelerinde ve tubulus rektus epitelinde S100 pozitif immunreaksiyon gözlendi. Multifonksiyonel özellikteki S100 proteinin Ankara tavşanı testislerindeki hücresel lokalizasyonunun laboratuvar hayvanları, primatlar ve karnivorlardan daha çok domuz ve ruminant testislerine benzerlik gösterdiği sonucuna varıldı
Ankara Tavşanı Derisinde S100 Proteini ve Altüniteler S100α ile S100β’nın İmmunohistokimyasal Lokalizasyonu
Immunohistochemical Localization of S100 Protein and Subunits S100α and S100β in the Skin of Angora Rabbit
Yazar: Beyaz, F.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Ankara tavşanı, deri, immunohistokimya, S100 proteinleri. ; Ankara tavşanı, deri, immunohistokimya, S100 proteinleri.

S100 proteinleri, farklı hedef proteinlerle etkileşime girerek bir çok hücresel olayda görev alan kalsiyum bağlayıcı proteinlerdir. Ankara tavşanı derisinde S100 proteini ve bu proteinin altüniteleri olan S100α ve S100β’nın varlığı ve hücresel lokalizasyonları ile ilgili herhangi bir araştırma bulunmamaktadır. Çalışmada materyal olarak on adet sağlıklı, erişkin, beyaz Ankara tavşanından alınan sırt derileri kullanıldı. S100 proteinlerinin lokalizasyonunun belirlenmesi amacıyla strept-ABC immunohistokimyasal boyama yöntemi uygulandı. İmmunohistokimyasal boyamalarla, Langerhans hücrelerinin, melanositlerin, dermal dendritik hücrelerin, kıl follikülü iç katmanını oluşturan hücrelerin, kıl bulbusundaki bazı hücrelerin ve kan damarlarının S100β alt ünitesini, dermiste bulunan muskulus arrektor pili ve çizgili kasların ise S100α alt ünitesini içerdikleri gözlendi. Bununla birlikte, sinir teli demetlerinin her iki molekülü de içerdiği, keratinositlerin ise içermedikleri dikkati çekti. S100 proteini ve bu proteinin alt üniteleri olan S100α ile S100β’nın Ankara tavşanı derisindeki varlığı ve proteinlerin hücresel lokalizasyonları ilk kez bu çalışmayla ortaya konulmuştur

S100 proteinleri, farklı hedef proteinlerle etkileşime girerek bir çok hücresel olayda görev alan kalsiyum bağlayıcı proteinlerdir. Ankara tavşanı derisinde S100 proteini ve bu proteinin altüniteleri olan S100α ve S100β’nın varlığı ve hücresel lokalizasyonları ile ilgili herhangi bir araştırma bulunmamaktadır. Çalışmada materyal olarak on adet sağlıklı, erişkin, beyaz Ankara tavşanından alınan sırt derileri kullanıldı. S100 proteinlerinin lokalizasyonunun belirlenmesi amacıyla strept-ABC immunohistokimyasal boyama yöntemi uygulandı. İmmunohistokimyasal boyamalarla, Langerhans hücrelerinin, melanositlerin, dermal dendritik hücrelerin, kıl follikülü iç katmanını oluşturan hücrelerin, kıl bulbusundaki bazı hücrelerin ve kan damarlarının S100β alt ünitesini, dermiste bulunan muskulus arrektor pili ve çizgili kasların ise S100α alt ünitesini içerdikleri gözlendi. Bununla birlikte, sinir teli demetlerinin her iki molekülü de içerdiği, keratinositlerin ise içermedikleri dikkati çekti. S100 proteini ve bu proteinin alt üniteleri olan S100α ile S100β’nın Ankara tavşanı derisindeki varlığı ve proteinlerin hücresel lokalizasyonları ilk kez bu çalışmayla ortaya konulmuştur
Beta-Glukanın Hayvan Beslemede Bağışıklık Sistemi ve Performans Üzerine Etkisi
The Effects of Beta-Glucan on Immune System and Performance in Animal Nutrition
Yazar: Keser, O.; Bilal, T.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: β-glukan, bağışıklık sistemi, performans. ; β-glukan, bağışıklık sistemi, performans.

Yem katkı maddesi olarak antibiyotiklerin kullanılmasının yasaklanmasından sonra birçok araştırmacı antibiyotiklere alternatif olabilecek doğal katkı maddeleri üzerine yoğunlaşmıştır. Mevcut birçok doğal katkı maddesine ek olarak maya, bakteri ve mantarlar ile yulaf, arpa çavdar gibi tane yemlerin hücre duvarından elde edilen β-glukanların hayvanlarda bağışıklığı ve dolayısıyla performansı iyileştirmede etkili bir ürün olabileceği düşünülmektedir. Bu yazıda in vivo ve in vitro çalışmaların halen devam ettiği β-glukanın hayvanlarda bağışıklık ve performans üzerine etkilerine ve son yıllarda yapılan bazı araştırmaların sonuçlarına yer verilecektir

Yem katkı maddesi olarak antibiyotiklerin kullanılmasının yasaklanmasından sonra birçok araştırmacı antibiyotiklere alternatif olabilecek doğal katkı maddeleri üzerine yoğunlaşmıştır. Mevcut birçok doğal katkı maddesine ek olarak maya, bakteri ve mantarlar ile yulaf, arpa çavdar gibi tane yemlerin hücre duvarından elde edilen β-glukanların hayvanlarda bağışıklığı ve dolayısıyla performansı iyileştirmede etkili bir ürün olabileceği düşünülmektedir. Bu yazıda in vivo ve in vitro çalışmaların halen devam ettiği β-glukanın hayvanlarda bağışıklık ve performans üzerine etkilerine ve son yıllarda yapılan bazı araştırmaların sonuçlarına yer verilecektir
İnek Corpus Luteumunun Hücresel Yapısı ve İşlevi
Cytological Characteristics and Function of Bovine Corpus Luteum
Yazar: Canoğlu, E.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Corpus luteum, inek, hücre, luteal. ; Corpus luteum, inek, hücre, luteal.

İneklerde gebeliğin devamını sağlayan ve siklik olayları düzenleyen progesteronun en önemli kaynağı olan corpus luteum, üreme sürecinde oldukça önemli bir rol oynar. İnek corpus luteumu iki steroidogenik hücre tipine sahiptir. Progesteronun kaynağı da bu steroidogenik küçük ve büyük luteal hücrelerdir. Corpus luteum aynı zamanda fibroblast, makrofaj ve endothelial hücreler gibi nonsteroidogenik hücreler de içerir. Bu nonsteroidogenik hücrelerin de corpus luteumun işlevinde rol aldığına inanılmaktadır. Bu dokunun fizyolojisinin iyi anlaşılması luteal fonksiyonu manüple etme olanağı sağlayacağı için, bu derlemede corpus luteumun yapısal özellikleri üzerinde durulmuştur

İneklerde gebeliğin devamını sağlayan ve siklik olayları düzenleyen progesteronun en önemli kaynağı olan corpus luteum, üreme sürecinde oldukça önemli bir rol oynar. İnek corpus luteumu iki steroidogenik hücre tipine sahiptir. Progesteronun kaynağı da bu steroidogenik küçük ve büyük luteal hücrelerdir. Corpus luteum aynı zamanda fibroblast, makrofaj ve endothelial hücreler gibi nonsteroidogenik hücreler de içerir. Bu nonsteroidogenik hücrelerin de corpus luteumun işlevinde rol aldığına inanılmaktadır. Bu dokunun fizyolojisinin iyi anlaşılması luteal fonksiyonu manüple etme olanağı sağlayacağı için, bu derlemede corpus luteumun yapısal özellikleri üzerinde durulmuştur
Kangal Köpeğinde Korneal Dermoid Olgusunun Süperfisial Keratektomi ile Sağaltımı
Treatment with Superficial Keratectomy of Case Corneal Dermoid in Kangal Dog
Yazar: Apaydın, N.; Albasan, H.; Alan, E.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Kangal köpeği, keratektomi, korneal dermoid. ; Kangal köpeği, keratektomi, korneal dermoid.

Altı aylık, 46 kg ağırlığında, dişi bir kangal köpeği; sağ gözünde doğmasal gözyaşı akıntısı, sürekli büyüyen ve uzayan kıl yumağı şikayeti ile kliniğimize getirildi. Olguya yapılan klinik muayene sonunda kronik epifora ve konjunktivaların hiperemisine neden olan, saat 8-11 pozisyonunda lateral kantus hizasında yerleşik korneal dermoid tanısı kondu. Korneal dermoid süperfisial keratektomi ile uzaklaştırıldıktan sonra oluşan korneal lezyonun iyileşmesi için konjunktival pedikül greft uygulandı. Postoperatif 15. gün yapılan muayenede epitelizasyonun tamamlandığı gözlendi

Altı aylık, 46 kg ağırlığında, dişi bir kangal köpeği; sağ gözünde doğmasal gözyaşı akıntısı, sürekli büyüyen ve uzayan kıl yumağı şikayeti ile kliniğimize getirildi. Olguya yapılan klinik muayene sonunda kronik epifora ve konjunktivaların hiperemisine neden olan, saat 8-11 pozisyonunda lateral kantus hizasında yerleşik korneal dermoid tanısı kondu. Korneal dermoid süperfisial keratektomi ile uzaklaştırıldıktan sonra oluşan korneal lezyonun iyileşmesi için konjunktival pedikül greft uygulandı. Postoperatif 15. gün yapılan muayenede epitelizasyonun tamamlandığı gözlendi
Farklı Kafes Yoğunluğunda Barındırılan ve Farklı Düzeyde Enerji İçeren Yemlerle Beslenen Yumurta Tavuklarının Rasyonlarına Karnitin Katılmasının Yumurta Kalitesi ve Bazı Biyokimyasal Parametrelere Etkisi
The Effect of Carnitine Supplementation on Egg Quality and Some Serum Parameters in Laying Hens Reared in Different Stocking Densities and Fed Diet with Low or High Energy
Yazar: Güçlü, B. Kocaoğlu; Kara, K.; Sarıözkan, S.; İşcan, K.m.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 6 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Karnitin, yerleşim sıklığı, yumurta kalitesi, yumurta tavuğu ; Karnitin, yerleşim sıklığı, yumurta kalitesi, yumurta tavuğu

Bu çalışma, farklı kafes yoğunluğunda barındırılan ve farklı düzeyde enerji içeren yemlerle beslenen yumurtatavuklarının rasyonlarına L-karnitin katılmasının yumurta iç ve dış kalitesi ve serum enzim, lipid ve mineral düzeylerineetkisini araştırmak amacıyla gerçekleştirildi. Araştırmada 32 haftalık 176 yumurta tavuğu 4 tekrarlı 8 gruba ayrıldı. İlk 4gruptaki hayvanlar her kafeste 4 tavuk (500 cm2/tavuk); diğer 4 gruptakiler ise her kafeste 7 tavuk (285,7 cm2/tavuk)olacak şekilde yerleştirildi. Tavuklar, enerji düzeyi yüksek (2850 kcal/kg ME) veya düşük (2650 kcal/kg ME) rasyonlara,0 veya 200 ppm L-karnitin (Carniking®) katılan yemlerle 70 gün beslendi. Yerleşim sıklığının artması, yumurta kabukoranını (P

Bu çalışma, farklı kafes yoğunluğunda barındırılan ve farklı düzeyde enerji içeren yemlerle beslenen yumurtatavuklarının rasyonlarına L-karnitin katılmasının yumurta iç ve dış kalitesi ve serum enzim, lipid ve mineral düzeylerineetkisini araştırmak amacıyla gerçekleştirildi. Araştırmada 32 haftalık 176 yumurta tavuğu 4 tekrarlı 8 gruba ayrıldı. İlk 4gruptaki hayvanlar her kafeste 4 tavuk (500 cm2/tavuk); diğer 4 gruptakiler ise her kafeste 7 tavuk (285,7 cm2/tavuk)olacak şekilde yerleştirildi. Tavuklar, enerji düzeyi yüksek (2850 kcal/kg ME) veya düşük (2650 kcal/kg ME) rasyonlara,0 veya 200 ppm L-karnitin (Carniking®) katılan yemlerle 70 gün beslendi. Yerleşim sıklığının artması, yumurta kabukoranını (P
Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi
Determination of Meat Origins in Turkish Fermented Sausage Using Indirect Competitive ELISA
Yazar: Kamber, U.; Özalp, E.
Dergi: Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol. 6 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: At eti, domuz eti , ELISA, et orijin, identifikasyon, sığır eti ; At eti, domuz eti , ELISA, et orijin, identifikasyon, sığır eti

Et ürünlerine hile amacıyla yabancı hayvan etlerinin katılması eskiden olduğu gibi günümüzde de önemli bir sorundur. Bu çalışmada hayvansal ürünlerimiz içerisinde en çok üretim payına sahip Türk fermente sucuklarında olası atve domuz eti karıştırılarak yapılacak hilelerin deneysel olarak varlığının tespiti ve karıştırılabilecek miktarların belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada teknik olarak, et orijinlerinin yada et ürünlerine katılan yabancı hayvan etlerinin tespitinde son yıllarda pek çok ülkede duyarlı, hızlı, ucuz ve pratik metotlardan biri olan Enzim Linked Immuno Assay (ELISA)test kullanılmıştır. ELISA testi için gerekli olan türe özgü monospesifik antiserumlar affinite kromatografi yöntemiylesaflaştırılmıştır. Deneysel yürütülen bu çalışmada, sığır etine % 1, 3, 5, 10 ve 15 oranlarında at ve domuz eti karıştırılarak yapılmış Fermente Türk Sucuklarında, indirekt kompetatif ELISA ile at ve domuz etinin 10 mg gr-1’lık karışımlartespit edilmiştir. Saf at ve domuz albüminleri ile yapılan deneylerde ise duyarlılığın 2 µg ml-1 olduğu bulunmuştur

Et ürünlerine hile amacıyla yabancı hayvan etlerinin katılması eskiden olduğu gibi günümüzde de önemli bir sorundur. Bu çalışmada hayvansal ürünlerimiz içerisinde en çok üretim payına sahip Türk fermente sucuklarında olası atve domuz eti karıştırılarak yapılacak hilelerin deneysel olarak varlığının tespiti ve karıştırılabilecek miktarların belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada teknik olarak, et orijinlerinin yada et ürünlerine katılan yabancı hayvan etlerinin tespitinde son yıllarda pek çok ülkede duyarlı, hızlı, ucuz ve pratik metotlardan biri olan Enzim Linked Immuno Assay (ELISA)test kullanılmıştır. ELISA testi için gerekli olan türe özgü monospesifik antiserumlar affinite kromatografi yöntemiylesaflaştırılmıştır. Deneysel yürütülen bu çalışmada, sığır etine % 1, 3, 5, 10 ve 15 oranlarında at ve domuz eti karıştırılarak yapılmış Fermente Türk Sucuklarında, indirekt kompetatif ELISA ile at ve domuz etinin 10 mg gr-1’lık karışımlartespit edilmiştir. Saf at ve domuz albüminleri ile yapılan deneylerde ise duyarlılığın 2 µg ml-1 olduğu bulunmuştur