hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Et ve Ürünlerinde Dekontaminasyon Yöntemleri
Some Decontamination Methods Applying to Meat and Meat Products
Yazar: Özbay, Sena; Sarıçoban, Cemalettin
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol. 1 No. 3, 2014
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Decontamination of meat,Meat and meat products,Inhibition of microorganisms in meat ; Et dekontaminasyonu,Et ve et ürünleri,Ette mikroorganizma inhibisyonu

Et ve ürünlerinin dekontaminasyonu, farklı fiziksel, kimyasal ve biyolojik temelli uygulama ve araçları kullanarak ette bulunan mikroorganizmaların inhibe edilmesidir. Fiziksel temelli uygulamalar, et yüzeyindeki kaba kirlilikleri hedef alarak mikrobiyal sayıyı düşürürken, kimyasal dekontaminasyon uygulamaları farklı kimyasalların daldırma, püskürtme gibi yollarla etle muamele edilmesiyle, kimyasalın yapısına bağlı olarak mikroorganizmaları inhibe etmesi işlemidir. Biyolojik temelli uygulamalar ise doğal olarak elde edilen genelde mikroorganizmalar ve bitkiler temelli ajanların et dekontaminasyonunda kullanılması işlemidir. Çoğunlukla bu yöntemler farklı kombinasyonlarla kullanılarak etkin sonuçlar elde edilmektedir. Optimal dekontaminasyon seçeneği ile ilgili çalışmalar yapılarak ürüne en uygun yöntem seçilmektedir. Çalışmamızda fiziksel, kimyasal ve biyolojik temelli yöntemlerle, bu yöntemlerin bir arada kullanıldığı bütünleşik yöntemler incelenmiştir.

Decontamination of meat and meat products is done with the inhibition or remove of microorganisms that is found in meat by using applications and tools based on different physical, chemical and biological methods. Physical-based applications reduce microbial counts by targeting meat pollution on the surface. Chemical decontamination is a process that inhibits microorganisms by treating meat with different chemicals due to their chemical structure. Biologically-based applications are also used for meat decontamination process by using agents that are naturally derived and based on microorganisms and plants. Effective results are obtained by using combination of these methods. There are many effective integrated decontamination methods such as lactoferrin and lysozyme or combination of nisin and the pressure. The most appropriate method for the product is choosen by making studies on the optimal option. In this paper, the physical, chemical and biological-based methods and integrated method used as a combination of these methods have been analyzed.
Yapıların Enerji Kimlik Belgeleri Üzerine Değerlendirmeler
Evaluation on Energy Identity Documents of the Buildings
Yazar: Önal, Sadık
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol. 1 No. 3, 2014
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Building Energy Performance,Building Energy Certification (BEP-TR),Energy Identification Document ; Binalarda Enerji Verimliliği,Enerji Kimlik Belgesi,Enerji Verimliliği,Bina Enerji Performansı Programı (BEP-TR)

Dünya çapında binaların inşaat, işletme ve bakımları için yıllık birincil enerji tüketimleri yaklaşık % 30-40 olarak değerlendirilmektedir. Bu enerjinin büyük bir kısmı tek başına inşaat faaliyetlerinde tüketilmektedir. Konutlar tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de binaların büyük bir kısmını oluşturmaktadır. Bu oranın fazla olmasına paralel şekilde konutlar da bina sektöründe büyük bir enerji tüketim oranına sahiptir. Tüm bu sebeplerle binalarda enerji verimliliği konusu konutların diğer binalara oranla (ofisler, fabrikalar, alışveriş mağazaları vb.) daha fazla enerji verimliliği konusunda incelenmektedir. Bu çalışmada, yapıların enerji performansının tespit edilebilmesi amacıyla, inşa edilmiş farklı tipoloji ve alana sahip konutların enerji performanslarının tespit edilmesi ve karşılaştırılması yapılmıştır. Çalışmada Antalya ili Korkuteli ilçesinde farklı mahallerde (toplam altı mahalle) inşa edilmiş yirmi adet binanın enerji performansları yorumlanmıştır. Farklı bölge ve konumda inşa edilmiş olan yapıların enerji performanslarının değişkenlikleri Bina Enerji Performans Programı (BEP-TR) ile değerlendirilmiştir.

Building of buildings worldwide, the annual primary energy consumption for operation and maintenance are evaluated as 30-40%. A large part of this energy is consumed in stand-alone construction works. Houses in our country as well as all over the world constitute a major part of the building. In the building sector, in parallel, this ratio is more than housing has a large energy consumption. In this study, in order to be detected on the energy performance of buildings, identification of different typologies and energy housing built with performance and area are compared. Korkuteli province of Antalya in the study at different locations in the district (a total of six quarters) was built twenty building's energy performance are reviewed. Different regions and variability of the energy performance of buildings built in the location of Building Energy Performance Program (BEP-TR) are evaluated.
Hayıt (Vitex agnus-castus L.)’ da Farklı Toplama Zamanlarının Uçucu Yağ Oranı ve Bileşenleri Üzerine Etkisi
The Effects of Different Harvest Dates on Essential Oil Content and Composition in Chaste Tree (Vitex agnus-castus L.)
Yazar: Fakir, Hüseyin; Erbaş, Serhat; Özen, Murat; Dönmez, İlhami Emrah
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol. 1 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Vitex agnus-castus,medical plant,essential oil,α-pinen,1;8-cineol ; Vitex agnus-castus, tıbbi bitki, uçucu yağ, -pinen, 1,8-sineol

Bu çalışmada, ülkemiz için önemli türlerden olan ve Verbenaceae familyasına ait Vitex agnus-castus’un çiçeklenme ve meyve olgunlaşma dönemlerindeki uçucu yağ oranları ve bileşenleri belirlenmiştir. Sütçüler-Çandır (Isparta) yöresinden 2011 yılında toplanan türler,  Clevenger aparatı ile hidrodistilasyon cihazında 3 saat süreyle distilasyona tabi tutularak % olarak uçucu yağ verimleri saptanmıştır. Elde edilen uçucu yağların bileşenleri ise GC-MS cihazında belirlenmiştir. Hayıtın uçucu yağ oranları çiçeklenme döneminde % 0,263 ve meyve olgunlaşma döneminde % 0,285 olarak bulunmuştur. GC-MS analiz sonuçlarına göre en etkili bileşenler çiçeklenme döneminde a-pinen (% 26,99), 1,8-sineol (% 14,20) ve trans- karyofillen (% 9,13); meyve olgunlaşma döneminde 1,8-sineol (% 28,34), a-pinen (% 26,96) ve sabinen (% 16,36) olarak tespit edilmiştir. Sonuçlar ülkemizde ve dünyada aynı türlerde yapılan çalışmalarla karşılaştırılarak verilmiştir.

In the study, essential oil yield and content of Vitex agnus-castus L., belonging Verbenaceae family and an important species for Turkey, was determined. Species collected from Sütçüler-Çandır (Isparta) in 2011 was hydro distilled by Clevenger apparatus for 3 h and essential oil yield was identified as %. Essential oil components were determined by GC-MS. Essential oil yield of “Hayıt” was identified 0,263 % in flowering time and 0,285 in fruit maturing time. According to GC-MS results, dominant components were αpinen (26,99 %), 1,8-cineol (14,20 %) and trans-caryophyllene (9,13 %) in flowering time and 1,8-cineol (28,34 %), α-pinen (26,96%) and sabinene (16,36 %) were in fruit maturing time. Results were given by comparing of studies in the literature done on the same species.
Sulak Alanlarda Halkın Çevre Bilincinin Değerlendirilmesi:  Işıklı Gölü Örneği
Evaluation of the People's Environmental Awareness in Wetlands: A case study of Işıklı Lake
Yazar: Sülük, Kemal; Nural, Seyit; Tosun, İsmail
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol. 1 No. 1, 2013
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Wetland,Isıklı Lake,Water Quality,The Conscious of Environment,Sustainable Management of Wetlands ; Sulak alan,Işıklı Gölü,Su Kalitesi,Çevre Bilinci,Sürdürülebilir Sulak Alan Yönetimi

Sulak alanlar yeryüzünün en zengin ve en üretken ekosistemlerini oluşturmaktadır. Yakın çevresinde yaşayan halkın yaşamında önemli yer tutan, bölge ve ülke ekonomisine ve doğal yaşam ortamına katkılar sağlayan sulak alanlar; doğal dengenin ve biyolojik çeşitliliğin korunması yönünden de diğer ekosistemler içinde önemli ve farklı bir yere sahiptir. Ülkemizde sulak alanlarda karşılaşılan temel sorunlar; su kalitesinin bozulması, izinsiz avlanma, suyun bilinçsiz kullanımı, habitat tahribi, kurutma olarak sıralanabilir. Bu çalışmada, Denizli İli’ne bağlı Çivril ilçe merkezinin yaklaşık 10 km güney doğusunda yer alan Işıklı Gölü çevresinde yaşayan yerleşik halkın sulak alan bilinç düzeyi belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışmada, göl suyunun bilinçsiz olarak kullanıldığı, yasa dışı avlanma yapıldığı ve katı atık sorununun bulunduğu belirlenmiştir. Bu bağlamda, “Su Kuşları Temelinde Uluslar Arası Öneme Sahip Sulak Alan” konumunda olan Işıklı Gölü’nün koruma-kullanma dengesi gözetilerek akılcı kullanımına yönelik değerlendirmeler ve öneriler sunulmuştur.

Wetlands are ecosystem of the richest and most productive of the earth. Living in the vicinity of the public holds an important place in life, regions and countries with economies contributed to the wetlands the natural balance and protection of biological diversity in other ecosystems important to have a different place. The basic problems which are encountered in wetland areas are spoiling quality of water, hunting without permission, unconscious usage of water, habitat destruction and dewatering. In this study,  wetland consciousness level about the lake is aimed to find out for the people living near the Isıklı lake in Civril, Denizli. As a result, it was determined that the lake water is used unconsciously, unconscious hunting activities and solid waste problem exist. In this context, some solutions are suggested appropriate for protection-usage balance of Isıklı lake. Isıklı lake which has wetlands which have international importance in the case of birds that live on the lakes.
Topoğrafik Yapı, İklim Şartları ve Kentleşmenin Konya’da Hava Kirliliğine Etkisi
Effect of Topography, Climatic Conditions and Urbanization on Air Pollution Problem of Konya, Turkey
Yazar: Çiftci, Çiğdem; Dursun, Şükrü; Levend, Sinan; Kunt, Fatma
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, Vol. 1 No. 1, 2013
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Topoğrafya,Plato,Hava kirliliği,İnversiyon,Şehircilik,Tarım,Konya ; Topography,Plato,Air Pollution,Inversion,Town Planning,Agriculture,Konya

Çalışmada bir tarım ve sanayi kenti olan Konya ilinin hava kalitesine meteorolojik, topoğrafik ve mekânsal etkileri incelenmiştir. Kentinin yerleşim alanının önemli bir kısmı verimli tarım arazileri üzerindedir. Sanayi ve yerleşim alanlarından kaynaklan hava kirleticileri kuzey, Kuzey-doğu ve Kuzey-batı kesimlerde bulunan yükseltileri kış aylarında çoğunlukla aşamadan il merkezi üzerinde yoğunlaşmaktadır. Diğer taraftan, Konya hava kirliliği bakımından Türkiye’de önde gelen illerden biridir. Kış aylarında bazı günlerde hava kirliliği haftayı bulacak şekilde meydana gelen yoğun sis ve inversiyon tabakasıyla şehir merkezinde insanların rahatsızlık duyacağı boyuta ulaşmasına sebep olmaktadır. Benzer olay maalesef Türkiye’de hava kirliliği yaşanan birçok ilde de görülen önemli ve çare bulunması gereken bir durum olarak karşımıza çıkmaktadır.

In this study, meteorological, topographical and spatial effects on agricultural and industrial province air quality of Konya city are examined. An important part of the residential area of the city was settled on the fertile agricultural lands. Air pollutants from sources of the industrial and residential areas concentrated on the centre because of heights of the stage on the north, north-eastern and north-western parts of the city, mostly during the winter months. On the other hand, Konya is one of air pollution in Turkey's leading cities. Winter months will have some days that is air pollution and inversion layer of dense fog that occurred to weeks in the city centre to reach the disturb size of people. Unfortunately, similar air pollution problem in many cities in Turkey experienced in the presence of an important and remedy the situation appears to be need.
Gaziantep Bölgesi İçin Güneş Enerjisinden Elektrik Üretiminde Kurulacak Panellerin Optimum Eğim Açılarının Belirlenmesi
Determination of Optimum Inclination Angles of Panels to be Installed in Solar Generation for Gaziantep Region
Yazar: Yağlı, Hüseyin; Koç, Yıldız
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi No. 19, 2020
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Transposition Factor,Optimum Slope Angle,Solar Panel,Solar Radiation,Annual Slope Angle,PVSyst ; Transpozisyon Faktörü,Optimum Eğim Açısı,Güneş Paneli,Güneş Işınımı,Yıllık Eğim Açısı,PVSyst

Dünyada ilerleyen teknolojiye paralel olarak enerjiye duyulan ihtiyaçta giderek artmaktadır. Güneş enerjisi, yenilenebilir olması ve çevreyi tehdit eden unsurları minimum seviyelere çekmesi bakımından enerji üretiminde ön plana çıkmaktadır. Güneş enerji sistemi kurulurken ortam koşulları büyük bir önem teşkil etmektedir. Bu çalışmanın amacı transpozisyon faktörü yardımıyla, kurulacak olan güneş panellerinin maksimum kapasitede enerji üretebilmeleri panellerin optimum açılarının belirlenmesidir. Optimum açının belirlenmesinde yapılmış olan önceki literatür çalışmalarında realiteye daha yakın sonuçlar verdiği görülen Perez transpozisyon modeli yardımıyla elde edilen transpozisyon faktörleri kullanılmıştır. Elde edilen transpozisyon faktörleri göz önünde bulundurulduğu zaman optimum açı değeri 31° olarak elde edilmiştir. PVSyst programı kullanılarak açılara göre üretim değerleri karşılaştırılmış ve 30° panel eğim açısında üretilen enerji miktarının 31° panel eğim açısına göre farkının kayda değer olmadığı belirlenmiştir. Son olarak üretim maliyetini düşürmek için, yerleştirilecek olan panellerin 30° açıda yerleştirilebileceğine karar verilmiştir.

With the development of technology in the world, the need for energy is gradually increasing. Solar energy comes to the forefront in energy production in terms of being renewable and minimizing environmental threats. Ambient conditions are of great importance when installing the solar energy system. The aim of this study is to determine the optimum angles of the panels, with the help of the transposition factor, to be able to generate energy at the maximum capacity of the solar panels to be installed. In previous literature studies in determining the optimum angle, transposition factors obtained with the help of the Perez transposition model, which seem to give results closer to reality, were used. When the transposition factors obtained are taken into account, the optimum angle value was obtained as 31°. Using PVSyst program, the production values were compared according to the angles and it was determined that the difference in the amount of energy produced at the 30° panel slope angle compared to the 31° panel slope angle was not significant. Finally, in order to reduce the production cost, it was decided that the panels to be placed can be placed at an angle of 30°.
Blokzincir Teknolojisinin Sağlık Bilgi Sistemlerinde Kullanımı
Blockchain for health information systems
Yazar: Aydar, Mehmet; Çetin, Salih
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi No. 19, 2020
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Blokzincir protokolü,Dağıtık defter teknolojisi,Güvenilir ağlar,Sağlık bilgi sistemleri ; Blockchain protocols,Distributed ledger technologies,Trusted networks,Health information systems

Blokzincir, şifrelenmiş bilginin zincir halindeki bloklar içerisinde dağıtık olarak saklanmasını temel alan bir protokol konseptidir. Bu konsept, işlemleri daha verimli ve takip edilebilir hale getirirken aynı zamanda şeffaflık sağlamaktadır. Blokzincir protokolü üzerinde gerçekleşen işlemler sonradan manipüle edilememekte ve izinler dahilinde sisteme dahil olan aktörler tarafından doğrulanabilmektedir. Blokzincir teknolojisinin, özellikle kripto paraların kullanımı ile insanlar ve kuruluşlar arasındaki ilişkilerin oluşumunda ve sürdürülmesinde yeni fırsatlar sunduğu ispatlanmış ve birçok farklı sektörde kullanım alanı olduğu anlaşılmıştır. Bu çalışmada sağlık sistemlerinde blokzincir teknolojisinden faydalanan mevcut uygulamaları ve blokzincirinin sağlık bilgi sistemlerindeki potansiyel faydalarını araştırdık.

Blockchain is a concept of protocols relies on keeping encrypted information on distributed linked blocks. Blockchain makes it possible for transactions to be more efficient and traceable while providing transperancy. Transactions run on blockchain protocol are immutable, and they can be verified by participants of the system with permissions. The advent of Blockchain technology has created new opportunites to transform how relationships between people and instutitions are established and maintained, and it has proven to have distruptive use cases not only in finance but also in other sectors. In this paper, we research existing studies and applications that utilize Blockchain technology in health information systems, along with the potential advantages of Blockchain in health systems.
Contiki İşletim Sisteminde Cooja Simulatörü Kullanılarak Örnek Bir Nesnelerin İnterneti Uygulaması
An Application of Internet of Things Using Cooja Simulator in Contiki Operating System
Yazar: Karataş, İbrahim; Bayraklı, Selim
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi No. 19, 2020
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Contiki,Cooja,IoT ; Contiki,Cooja,İoT,WNS

Günümüzde pek çok alanda kullanılan düşük kaynağa sahip sensör düğümler, nesnelerin internetinin çok önemli bir parçasıdır. Özellikle kablosuz sensör ağların sanayi, tıp gibi birçok sektörde kullanılması; akıllı üretim tesislerinin kurulması, hastaların uzaktan izlenmesi gibi bir çok önemli gelişmeye neden oldu. Bu cihazları fiziksel ortamda test etmek, büyük ağlar kurmak oldukça zor bir süreç olduğundan Contiki işletim sistemi bize bu donanımı sanal ortamda birebir sunmakta ve Cooja simülatörü ise bu işlemleri gerçek zamanlı bir şekilde test etmemize imkan sağlamaktadır. Bu çalışma kapsamında Contiki işletim sistemi ve Cooja simülasyon programının yapısı anlatılacak ve örnek simülasyonlar gerçekleştirilecektir..

Low-resource sensor nodes, which are used in many areas today, are a very important part of the internet of things. Especially the use of wireless sensor networks in many sectors such as industry, medicine, establishment of smart production facilities, remote monitoring of patients caused many important developments. Testing these devices in a physical environment is a very difficult task, setting up large networks. The Contiki operating system provides this hardware in a virtual environment, and the Cooja simulator allows us to test these processes in real time. In this study, the structure of Contiki operating system and Cooja simulation program will be explained and sample simulations will be carried out.
Kronik Böbrek Hastalığının Erken Tanısı için Yeni Bir Klinik Karar Destek Sistemi
A New Clinical Decision Support System for Early Diagnosis of Chronic Kidney Disease
Yazar: Eyüpoğlu, Can
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi No. 20, 2020
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Chronic Kidney Disease,Early Diagnosis,Clinical Decision Support System,Principal Component Analysis,Random Forests ; Kronik Böbrek Hastalığı,Erken Tanı,Klinik Karar Destek Sistemi,Temel Bileşen Analizi,Rastgele Ormanlar

Kronik böbrek hastalığı dünya çapında bir sağlık sorunudur. Erken tanı ve tedavi sayesinde bu hastalığın ilerlemesini yavaşlatmak veya durdurmak mümkün olmaktadır. Klinik karar destek sistemleri, tıp doktorlarına klinik karar verme görevlerinde yardımcı olmak amacıyla tasarlanan sağlık bilgi teknolojisi sistemleridir. Bu çalışmada kronik böbrek hastalığının erken tanısı için yeni bir klinik karar destek sistemi önerilmiştir. Önerilen sistemin özellik çıkarma ve sınıflandırma aşamalarında sırasıyla temel bileşen analizi (principal component analysis-PCA) ve rastgele ormanlar (random forests-RF) teknikleri kullanılmıştır. Önerilen sistemin performansı, altı farklı performans metriği ile klasik makine öğrenmesi algoritmaları ve literatürde daha önce yapılan çalışmalar ile kıyaslanmıştır. Test sonuçları, önerilen sistemin başarılı olduğunu ve kronik böbrek hastalığının erken tanısı için karar vermede doktorlara destek olabileceğini göstermektedir.

Chronic kidney disease is a worldwide health problem. It is possible to slow or stop the progression of this disease thanks to early diagnosis and treatment. Clinical decision support systems are health information technology systems designed to assist medical doctors in clinical decision making tasks. In this study, a new clinical decision support system is proposed for the early diagnosis of chronic kidney disease. Principal component analysis (PCA) and random forests (RF) techniques are used in the feature extraction and classification phases of the proposed system, respectively. The performance of the proposed system has been compared with classical machine learning algorithms and previous studies in the literature using six different performance metrics. The test results show that the proposed system is successful and can assist doctors in making decisions for early diagnosis of chronic kidney disease.
2 Boyutlu Platform Oyunların Tarihsel Gelişimi ve Günümüz Platform Oyunlarında Kullanılan Dijital İllüstrasyonların Çözümlenmesi
Historical Development of 2D Platform Games and Analysis of Digital Illustrations Used in Today's Platform Games
Yazar: Delil, Semih
Dergi: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi No. 20, 2020
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Digital illustration,platform games,2D platform games,digital art ; Dijital illüstrasyon,platform oyunları,2 boyutlu platform oyunları,dijital sanat

Platform oyunları geçmişten günümüze en çok tercih edilen video oyun türlerinden biridir. Türün oynanabilirliği ve renkliliği hedef kitlesi video oyunları olan kullanıcılar tarafından çoğu zaman tercih sebebidir. Bu tercihin en önemli aktörlerinden birisi dijital illüstrasyon sanatının kullanılmış olmasıdır. İllüstrasyon sanatı türün arayüzlerinin gelişip halen popüler olmasına sebep olan etkenlerin başında gelmektedir. Bu bağlamda çalışmanın amacı satışı üzerinden seçilmiş günümüz platform oyunu örneklerini incelemektir.  Ayrıca oyunlardaki dijital illüstrasyon örneklerinin platform oyunlarını nasıl etkilediğine yönelik verileri teknik ve göstergebilim açıdan değerlendirmektir.

Platform games are one of the most preferred video game types from past to present. The playability and colorfulness of the genre is often preferred by users with video games. One of the most important actors of this choice is the use of digital illustration art. The art of illustration is one of the factors that cause the interfaces of the genre to develop and become popular. In this context, the aim of the study is to examine the examples of platform games that are selected from the sale. To evaluate the data about how the digital illustration examples in the games named Ori, Gris, Cup Head and Hollow Knight, selected for the study, affect the platform games from a technical and semiotic perspective.