hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
GF 677 Anacının in vitro Koşullarda Kitlesel Üretimi
In vitro Mass Propagation of GF 677 Rootstock
Yazar: Güney, Murat; Çömlekçioğlu, Songül; Kefayati, Sina; Kafkas, Ebru; Kafkas, Salih
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; GF-677,mikro çoğaltma,doku kültürü ; GF-677,micropropagation,tissue culture

Bu çalışmada badem x şeftali melez klon anacı olan GF-677’nin sürgün ucu ile in vitro koşullarda çoğaltılması hedeflenmiştir. Alınan sürgün uçlarının farklı bitki büyümeyi düzenleyicilerin sürgün oluşturma ve köklenme oranları üzerine etkileri incelenmiştir. MS temel besin ortamına ek olarak FeEDTA’nın kullanıldığı besin ortamlarında BAP (1, 1.5 ve 2 mg/l), IBA (0.2 mg/l), ve GA3 (0, 0.025, 0.05, 0.1, 0.25 ve 0.5 mg/l)’in farklı konsantrasyonlarını içeren ortamlar kullanılmıştır. Söz konusu ortamların eksplant başına sürgün ve kardeş sayısı ile vitrifikasyon oluşumu üzerine etkileri incelenmiştir. Ayrıca, bu çalışmada farklı IBA (0, 0.25, 0.5 ve 1 mg/l) ve NAA (0, 0.125, 0.25, 0.5 ve 1 mg/l) kombinasyonlarının köklenme üzerine etkisi araştırılmıştır.

In this study, it was aimed to propagate in vitro condition of GF-677 almond x peach hybrid clone rootstocks by means of shoot-tip culture. The received shoot-tips of different growth plant regulators and its effects on the shoot-tip formation and its rooting rates were investigated. In addition to MS basal nutrient medium FeEDTA was used as nutrient medium different, the containing concentrations of BAP (1, 1.5 and 2 mg/l), IBA (0.2 mg/l) and GA3 (0, 0.025, 0.05, 0.1, 0.25, and 0.5, mg/l) were used in the maintenance medium. The effects of the various plant growth regulator combinations on vitrification, multiplication, the number of shoots per explant and rooting were compared. In addition, the effects of various IBA (0, 0.25, 0.5 and 1 mg/l) and NAA (0, 0.125, 0.25, 0.5 and 1 mg/l) concentrations on rooting were also studied.
İki Farklı Yenidünya Meyve Çeşidinde Muhafaza Süresinin Aroma Bileşimine Etkisinin Belirlenmesi
Determined The Effects of Storage Period on Two Different Loquat Fruit Varieties Flavor Compounds
Yazar: Öz, Ayşe Tülin; Kafkas, Ebru
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Yenidünya,aroma,muhafaza,Ottawiani,Hafif Çukurgöbek ; Loquat,aroma,storage,Ottawiani,Hafif Çukurgöbek

Yenidünya meyvesi gerek tat ve aroması ve gerekse sağlık açısından önemli faydaları nedeni ile sevilerek tüketilen meyveler arasındadır. Tat ve lezzetine önemli katkıda bulunan uçucu aromalar arasında genellikle meyvemsi çiçek ve baharatlı kokuları, sergileyen bileşiklerinin olduğu bildirilmektedir. Bu çalışmada, çok kısa olan muhafaza periyodu süresince Hafif Çukurgöbek ve Ottawiani yenidünya meyve çeşitlerinde muhafaza süresinin meyve aroma bileşimine olan etkisi belirlenmiştir. Bu amaçla, Hafif Çukurgöbek ve Ottawiani meyveleri hasattan hemen sonra +5°C sıcaklık, %90 oransal nem koşullarında 30 gün süreyle muhafaza edilmiştir. Muhafaza süresince belirli aralıklarla alınan meyve örneklerinde uçucu aroma bileşikleri HSSPME/GC/MS (Tepe Boşluğu Katı Faz Mikro Ekstraksiyon Gaz Kromatografi Kütle Spektrometre) tekniği kullanılarak belirlenmiştir. Yenidünya meyve çeşitlerinde muhafaza süresince alkoller başta olmak üzere mevcut olan fenol, asit, terpen ve ester gibi uçucu aroma bileşiklerinin miktarı tespit edilmiştir. Bu çalışmada çeşit farklılıklarının ve muhafaza süresinin uçucu aroma bileşimine etkisi belirlenmiştir.

Loquat fruit has both good taste, aroma and significant benefits on health make loquat fruit consumption favorable. Taste and flavor of loquat contribute significantly to the volatile aromas of flowers typically fruity and spicy fragrances, which reported that the compound exhibits. In the present study evaluated both Hafif Çukurgöbek and Ottawiani loquat fruit varieties aroma profiles during storage. For this purpose, Ottawiani and Hafif Çukurgöbek were stored immediately after harvest at +5°C and 90% RH for 30 days. Volatile compounds in samples that taken at regular intervals during storage of fruit HS-SPME/GC/MS (Headspace Solid Phase Micro Extraction Gas Chromatography Mass Spectrometry) techniques was determined using the technique. Loquat fruit has especially alcohols, phenol, acid, terpene and ester volatile compounds. In present study showed the differences between two loquat fruits and effects the volatile aroma compounds during storage.
Silver of Rome Nektarin Çeşidinin Palistore Ortamında Kontrollü Atmosferde Muhafazası
Controlled Atmosphere Storage of Silver of Rome Nectarines in Palistore Conditions
Yazar: Kurubaş, Mehmet Seçkin; Şahin, Gizem; Erkan, Mustafa
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Nektarin,Silver of Rome,kontrollü atmosfer,muhafaza,kalite ; Nectarine,Silver of Rome,controlled atmosphere,storage,quality

Bu çalışmada, palistore ortamında farklı atmosfer bileşimlerine sahip kontrollü atmosfer koşullarının Silver of Rome nektarin çeşidinin meyve kalitesi ve muhafaza süresi üzerine olan etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla, optimal derim zamanında derilen nektarinler; palistore ortamında %0 CO₂ :%21 O₂ (PL-1-Kontrol), %5 CO₂ :%2 O₂ (PL-2), %0.5 CO₂ :%1 O₂ (PL-3) ve %5 CO₂ :%1 O₂ (PL-4) olmak üzere 4 farklı atmosfer bileşiminde, 0℃ sıcaklıkta ve %90-95 oransal nemde 3 ay süreyle muhafaza edilmişlerdir. Çalışmada, en yüksek meyve eti sertliği, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM), titre edilebilir asitlik değerleri PL-3 ortamında depolanan meyvelerde elde edilmiştir. Ancak, muhafaza sırasında meydana gelen mantarsal bozulmaların önlenmesinde en başarılı atmosfer bileşimin PL-2 olduğu, en fazla bozulmanın ise PL-3 ortamında depolanan meyvelerde meydana geldiği tespit edilmiştir. Muhafaza süresinin uzamasına paralel olarak tüm atmosfer bileşimlerinde kabuk renginin Chroma (C*) ve Hue açı (ho) değerlerinde genel bir azalış belirlenmiştir. İncelenen tüm kalite parametreleri dikkate alındığında palistore ortamında kontrollü atmosferde depolanan Silver of Rome çeşidi nektarinlerde kalitenin korunmasında en başarılı atmosfer bileşiminin %5 CO₂ :%2 O₂ olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak, Silver of Rome çeşidi nektarinler %5 CO₂ :%2 O₂ (PL-2) içeren palistore ortamında ve 0℃ sıcaklıkta kalitelerinden fazla bir şey kaybetmeden 90 gün süreyle başarılı bir şekilde muhafaza edilmiştir.

In this research, the effects of different atmosphere compositions in palistore storage system on postharvest quality and storage performance of 'Silver of Rome' nectarines were investigated. For this purpose, nectarines were stored in different atmosphere compositions (0% CO₂ :21% O₂ (PL-1-Control), 5% CO₂ :2% O₂ (PL-2), 0.5% CO₂ :1% O₂ (PL-3) and 5% CO₂ :1% O₂ (PL-4)) at 0oC temperature with 90-95% relative humidity for 90 days. In this study, the highest flesh firmness, soluble solids and titratable acidity were obtained on the fruit stored in PL-3 atmospheric composition. PL-2 storage condition was found to be the most successful atmospheric composition for decay control. However, the highest decay was obtained from the nectarines stored at PL-3 atmospheric composition. Generally, the longer storage period resulted the lover Chroma (C*) and Hue angle (ho). At the end of the study, 5% CO₂ :2% O₂ (PL-2) was found to be the most suitable atmospheric composition in maintaining overall fruit quality of nectarines. At this atmospheric composition 'Silver of Rome' nectarines were successfully stored at 0℃ for 90 days in palistore storage system.
Şeftali Genetik Kaynaklarındaki Çeşit ve Tiplerin Sanayilik Özelliklerinin İncelenmesi
Investigation of Industrial Characteristics of Varieties and Types in Peach Genetic Resources
Yazar: Erdoğan, Sevinç Seçil; Özdemir Eroğlu, Zeynep; Göksel, Zekiye
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Şeftali,sanayilik şeftali,kemometri ; Peach,industrial peach,chemometric

Bu çalışmada Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü şeftali genetik bahçesinde bulunan 112 çeşit ve tipte pulp miktarı, SÇKM, pH, titre edilebilir toplam asit, SÇKM/asit oranı, renk değerleri (L,a,b,C,Hº) incelenerek, bu özellikler kemometrik yöntemler (Temel Bileşenler (PCA) ve Aşamalı Kümeleme (HCA) analizleri) yardımıyla sınıflandırılmıştır. Sonuçta; 13 çeşidin (Jerenimo, Sarı Papa, Vivian, Sudenella, Halford, Carolyn, Escorilita, Klamt, Fortuna, Vesuvio, Andros, Shasta ve Jungerman) konserveye, pulpa, meyve suyuna işlenmesinin diğer çeşitlere göre daha uygun olduğu tespit edilmiştir.

In this study, totally 112 peaches varieties and types from genetic resources in Atatürk Central Horticultural Research Institute were classified and characterized based on soluble solids content (SSC), juice content, pH, total acid (as malic acid), SSC/acid ratio, color values (L,a,b,C,Hº), split and clingstone by chemometric methods (Principal Component Analysis, PCA and Hierarchical Cluster Analysis, HCA). Consequently 13 varieties which processed to canned, pulp, juice, (Jerenimo, Sarı Papa, Vivian, Sudenella, Halford, Carolyn, Escorilita, Klamt, Fortuna, Vesuvio, Andros, Shasta, Jungerman) were determined to be more suitable than the other varieties.
GAP’ta Sürdürülebilir Nar (Punica granatum L.) Yetiştiriciliği
Pomegranate Production Sustainability in GAP Region
Yazar: Akkuş, Gökhan; Muradoğlu, Ferhad; Akkuş Binici, Sibel
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Nar,verim,çeşit,GAP bölgesi,modern sulama ; Pomegranate,yield,GAP region,modern irrigation

Nar, tropik ve subtropik iklim meyvesi olarak bilinmekle birlikte, sıcak ve ılıman iklim bölgelerinde de sınırlı bir şekilde yetişebilmektedir. Nar, özellikle son yıllarda yetiştiriciliği oldukça popüler olan bir ürün olup; Güneydoğu Anadolu bölgesinde nar dikim alanlarında önemli artış gözlenmektedir. GAP bölgesinde sulamaya açılan ve açılacak olan alanlarla giderek önem kazanacağı düşünülen nar’ın belli bir üretim potansiyeli vardır. Hicaz narı bölgede yetiştiriciliği en fazla yapılan çeşit olmasına rağmen pazarlama sorunları nedeniyle bölgemizde bahçe sökümleri olduğu görülmektedir. Bu nedenle bu nar potansiyelinin korunması ileriye dönük pazar anlamında yapılması gereken önlemler vardır. Bu önlemlerin başında sürdürülebilir tarım uygulamaları, uygun çeşitlerin yetiştirilmesi, düzenli bahçelerin kurulması, modern sulama sistemlerinin kurulması gibi konuları içermektedir. Bölgemizde var olan bahçelerde bunların çoğu bir arada kullanılmamaktadır.

Though pomegranate known as tropic and subtropic fruit, it can grow hot and temperate climates. Recent years pomegranate production area has been increased in GAP region. This area and production increase will be expected increase due to newly irrigated area in GAP region. Though Hicaz pomegranate is main variety which is produced in GAP region, pomegranate removal has been examined due to marketing problems. To handle marketing problems some measures must be taken. Those are; sustainable good agricultural practices, cultivation of suitable varieties, establishing modern irrigation systems. Unfortunately, some of those measures as all together has not been used in GAP region.
Böğürtlenin (Rubus fructicosus) Biyolojik Aktivitesi ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Biological Activities of Blackberry (Rubus fructicosus) and its Effects on Human Health
Yazar: Berk, Selma; Tuna, Selma
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Böğürtlen,fenolik,antioksidant,antikanser,sağlık ; Blackberry,phenolic,antioxidant,anticancer,health

Günümüzde artan hastalıklara bağlı olarak sağlıklı beslenme ön plana çıkmaktadır. Meyve ve sebzelerde bulunan fenoller, flavan ve flavanoidler, özellikle antioksidan aktivite göstermeleri nedeniyle önem kazanmakta ve insan sağlığını olumlu yönde etkilemektedir. Böğürtlen meyve, yaprak ve köklerinde birçok hastalığa karşı korunmada etken olan fonksiyonel bileşenler yüksek oranda bulunmaktadır. Meyvelerin antioksidant, antikanser, antiproliferatif, antiviral, antibakteriyel ve anti inflamatuar etkileri, köklerinin antinosiseptif, antioksidant ve anti stres etkileri, yapraklarının ise antioksidant, antiaging, antidiyabetik etkileri yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu derlemede böğürtlenin biyolojik aktivitesi ve bu aktivitenin insan sağlığına kattığı faydalar hakkında bilgi verilmiştir.

Today, having healthy nutrition has become more important as a result of the increase in diseases. Phenols, flavor and flavonoids found in fruits and vegetables are especially important because of antioxidant activity and affect human health in a positive way. In fruit, leaf and root of blackberry, functional components that are active in protecting against many diseases is found in high proportions. It has been proven in studies that fruits of blackberry have antioxidants, anticancer, antiproliferative, antiviral, antibacterial and anti-inflammatory effects, roots of it have antinociceptive, antioxidant and anti-stress and leaf of it have antioxidant, anti-aging and anti-diabetic effects. The results of several researches about the biological activity of blackberry and its effects on human health were given in this review.
Ceviz (Juglans regia L.) Çeşitlerinin RAPD Tekniği İle Genetik Tanımlanması
Genetic Characterization of Walnut (Juglans regia L.) Cultivars by RAPD’s
Yazar: Erdoğan, Veli; Aygün, Ahmet
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Ceviz,RAPD,genetik ilişkiler,UPGMA,Dice benzerlik indisi ; Walnut,RAPD,genetic relationships,UPGMA,Dice similarity coefficient

Bu çalışmada RAPD markörleri ile 26 adet ceviz çeşit ve seleksiyonunun karakterizasyonu yapılmış ve aralarındaki genetik ilişkiler belirlenmiştir. DNA saflık değerleri 260/280:1.87 ve 260/230:2.0 olarak tespit edilmiştir. DNA miktarı ortalama 44.6 ng/µl olup 12.3-84.1  ng/µl arasında değişmiştir. 44 Operon primeri tekrarlanabilir ve net 301 adet polimorfik bant üretmiştir. Primerler 2-17 adet arasında ortalama 6.85 bant oluşturmuştur. 18 çeşitte tek bant, 8 çeşitte ise 2-3 bant kombinasyonu ile çeşit tanımlaması yapılmıştır. Genotipler arasındaki Dice genetik benzerlik indisi 0.42 ile 0.94 arasında değişmiştir. Birbirine en yakın genotipler Kaplan-86 ve Y1 olurken en farklı genotipler 65/7 ve Hartley bulunmuştur. UPGMA dendogramı, genotipleri 3 farklı grup altında toplamıştır. DNA kaliteli olduğu ve reaksiyon koşuları optimize edildiği sürece RAPD tekniğinin güvenilir sonuçlar verdiği belirlenmiştir.

In this study, 26 walnut cultivars and selections were characterized and genetic relationships among them were determined by RAPD markers. DNA purity indicators were 260/280:1.87 and 260/230:2.0. DNA quantity was between 12.3 and 84.1 ng/µl (44.6 ng/µl in average). 44 Operon primers produced 301 reproducible and clear polymorphic bands. Number of bands per primer was between 2 and 17 (6.85 in average). 18 genotypes were characterized by a unique RAPD band while 8 genotypes were characterized by combination of 2-3 bands. The Dice genetic coefficient was between 0.42 and 0.94. The results showed that Kaplan-86 and Y1 were the most closely related while 65/7 and Hartley were the most distantly related genotypes. UPGMA Dendogram clustered the genotypes into three groups. It was clear that the RAPDs were reliable as long as the DNA quality was good and amplification conditions were optimized.
Yağlıdere (Giresun) Elmaları: Fenolojik ve Pomolojik Özellikler
Native Apples from Yağlıdere (Giresun): Phenological and Pomological Characteristics
Yazar: Karakaya, Orhan; Balta, Mehmet Fikret; Kaya, Tuncay; Uzun, Serkan
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Et sertliği,Malus communis,seleksiyon,suda çözünebilir kuru madde ; Flesh firmness,Malus communis,selection,soluble solids content

Çalışmada, 2013-2014 yıllarında Yağlıdere ilçesinden seleksiyon yoluyla elde edilen 29 elma genotipinin fenolojik ve pomolojik özellikleri incelenmiştir. İncelenen genotiplerde meyve ağırlığı 76.18-244.12 g, meyve çapı 59.51-87.62 mm ve meyve şekil indeksi 0.73-0.99 arasında tespit edilmiştir. Meyve eti sertliği ise 61.8117.7 N arasında değişiklik göstermiştir. Kimyasal özelliklerden meyve suyu pH’ı 2.89-4.80, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM) %8.40-14.25 ve titre edilebilir asitlik miktarı (TA) %0.16-1.08 arasında saptanmıştır. İlk çiçeklenme tarihleri 2 Nisan-11 Mayıs arasında değişim gösterirken, tam çiçeklenmeden hasada kadar geçen gün sayısı ise 138-188 gün arasında değişmiştir. Meyve ağırlığı, meyve çapı ve meyve eti sertliği bakımından 28 YD 14 ve 28 YD 37 genotipleri, kimyasal içerik bakımından ise 28 YD 27 genotipi diğer genotiplerden daha yüksek değere sahip bulunmuştur. Yapılan çalışma neticesinde bölgenin elma genetik kaynakları yönünden zengin bir çeşitliliğe sahip olduğu gözlemlenmiştir.

This study deals with some physical and chemical properties of 29 apple genotypes selected from Yağlıdere district for two years (2013-2014). The inspected genotypes had a range of 42.99-244.12 g for fruit weight, 48.91-87.62 mm for fruit diameter, 0.73-1.06 for fruit shape index, 61.8-117.7 N for fruit flesh firmness, 8.40-14.30% for soluble solids content and 0.16-1.08% for titratable acidity. In addition, first bloom date of the genotypes ranged from 2 April to 11 May. The number of days from the full flowering to harvest time was observed between 138 and 188 days. Based on fruit weight, fruit diameter and flesh firmness, 28 YD 14 and 28 YD 37 had better values than others. 28 YD 27 had higher contents of chemical. Findings indicated that the county had rich variety in apple genetic resources.
Seleksiyonla Belirlenmiş Kestane (Castanea sativa Mill.) Genotiplerinin Erkek Çiçek Yapıları Üzerinde Araştırmalar
Research on Male Flower Structure of Chestnut (Castanea sativa Mill.) Genotypes Identified by Selection
Yazar: Kılınç, Öznur; Ertan, Engin
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Kestane,erkek çiçek,kısırlık,başçık ; Chestnut,stamen,sterility,anther

Bu çalışma, Aydın İli Nazilli İlçesinde yapılan seleksiyon çalışması sonucu belirlenmiş olan kestane (Castanea sativa Mill.) genotiplerinde erkek çiçek yapılarının incelenmesi amacıyla yürütülmüştür. 2012 yılı çiçeklenme döneminde alınan erkek çiçek püsküllerinde; püskül boyu, erkek çiçek küme sayısı, erkek organların tepale göre boyları, püskül üzerinde bulunan kümelerde çiçek sayıları, çiçek içerisinde erkek organ sayıları, anterlerin boyutları gibi özelliklere ilişkin ölçümler ve mikroskop altında incelemeler yapılmıştır. Araştırma sonucunda, N-2-5, N-3-4 ve N-23-1 genotiplerinin anter oluşturmadıkları için stamensiz tip olarak nitelendirildiği ve bu nedenle kısır (steril) oldukları için tozlayıcılık yeteneğinin bulunmadığı saptanmıştır. Denemede yer alan N-7-3 genotipinin orta stamenli ve N-20-2 genotipinin ise uzun stamenli olduğu yapılan mikroskobik inceleme sonucu ortaya konmuştur.

This study aims to analyze the structures of male flowers of chestnut (Castanea sativa Mill.) genotypes selected as a result of selection study in the district of Aydın Province Nazilli .The catkin length, the number of male flower cluster according to tepal male organs, height, number of flower clusters on the catkin, the male organ in the number of flowers, anthers on features such as size measurements of male flowers selected among the stamen during the blooming period in 2012 were measured and the related study was carried out under a microscope. This study shows that the genotypes N- 2-5, N-3-4 and N-23-1 are defined as no-stamen genotypes as they do not form any anthers and owing to this fact, they do not have the ability of pollinator since they are sterile The microscopic study showed that the genotype N-7-3 has a mesostaminate and the genotype N-20-2 has a long staminate.
Rize İli Pazar İlçesi Koşullarında Yetiştirilen Camarosa Çilek Çeşidinin Farklı Hasat Dönemlerindeki Verim ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Determination of Yield and Quality in Different Harvest Period of Camarosa Strawberry Cultivar that Grown in Pazar District of Rize Conditions
Yazar: Bakoğlu, Nalan; Akbulut, Mustafa; Yazıcı, Keziban; Göksu Karaoğlu, Burcu
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Pazar (Rize),çilek,hasat dönemi,verim,çürüme ; Pazar (Rize),strawberry,harvest period,yield,decay

Çalışma Rize ili Pazar ilçesinde Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ziraat ve Doğa Bilimleri Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Çilek Araştırma ve Uygulama Bahçesinde 2013-2014 yıllarında yürütülmüştür. Bitkisel materyal olarak Camarosa çeşidi kullanılmıştır. Malçlanmış parsellerdeki çilek bitkilerinde kültürel bakım işlemleri yerine getirilmiştir. Araştırmada Camarosa çeşidi meyvelerinde farklı hasat dönemlerindeki suda çözünür kuru madde, titre edilebilir asitlik, meyve yüzey renk değerleri, bitki başına düşen verim değerleri ve bunun yanında meyvelerde oluşabilecek çürümelerin oranları farklı hasat dönemleri boyunca incelenmiştir. Elde olunan veriler değerlendirilerek hasat dönemine göre kalitede meydana gelen değişimlerin detaylı olarak ortaya konulması amaçlanmıştır. Ayrıca, elde olunan bulgulara yöre üreticilerin uygulamalarına da ışık tutacaktır.

This study was carried out in the years at 2013 and 2014 in the garden of strawberry research and application in the department of Horticulture of the Faculty of Agriculture and Natural Sciences, Pazar Turkey. Camarosa was used as plant material. The cultural care of the strawberry plants in mulching was done. In this study, soluble solids, titratable acidity, fruit surface color values, yield rates per plant, and rates of decay in Camarosa cultivar were investigated. The data obtained were evaluated and aimed to observe the changes in quality based on the harvest periods. In addition, these data will help local growers apply in their lands.