hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Asetolaktat sentetaz (ALS) İnhibitörü Herbisitlere Galium aparine L. (Dilkanatan) Dayanıklılığı
Asetolaktat sentetaz (ALS) İnhibitörü Herbisitlere Galium aparine L. (Dilkanatan) Dayanıklılığı
Yazar: Kaya Altop, Emine; Mennan, Hüsrev; Isık, Doğan; Haghnama, Kianoosh
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2016
Anahtar kelimeler: ALS inhibitörü herbisitler,bioassay,dayanıklılık,Galium aparine,mutasyon

Ülkemiz buğday ekim alanlarında sorun olan yabancı otlarla mücadelede yoğun olarak herbisit kullanımı söz konusu olup, buğday ekim alanlarında gözlenen geniş yapraklı tek yılık rekabetçi önemli yabancı otlardan biri de Galium aparine’dir. Türün mücadelesinde yoğun olarak kullanılan ALS (Acetolactate synthase) inhibitörü herbisitlere karşı etkisizlik durumunun olduğuna dair gözlemler ve çiftçi şikayetleri doğrultusunda, buğday alanlarında G. aparine’ye ruhsatlı ALS inhibitörü herbisitlerden özellikle sulfonylurea grubu aktif maddeler ile çalışılmıştır. Bu amaçla Türkiye’de bu yabancı otun sorun olduğu İç Anadolu ve Orta Karadeniz Bölgesi buğday ekim alanlarından toplam 1359 populasyonun dayanıklı biyotipleri ve dayanıklılık dereceleri bioassay ve moleküler yöntemlerle belirlenmiştir. Yirmi üç G. aparine populasyonunun ALS inhibitorü herbisitlerle kontrol edilemediği saptanmıştır. Ancak herhangi bir mutasyon varlığı belirlenmemiştir.

Ülkemiz buğday ekim alanlarında sorun olan yabancı otlarla mücadelede yoğun olarak herbisit kullanımı söz konusu olup, buğday ekim alanlarında gözlenen geniş yapraklı tek yılık rekabetçi önemli yabancı otlardan biri de Galium aparine’dir. Türün mücadelesinde yoğun olarak kullanılan ALS (Acetolactate synthase) inhibitörü herbisitlere karşı etkisizlik durumunun olduğuna dair gözlemler ve çiftçi şikayetleri doğrultusunda, buğday alanlarında G. aparine’ye ruhsatlı ALS inhibitörü herbisitlerden özellikle sulfonylurea grubu aktif maddeler ile çalışılmıştır. Bu amaçla Türkiye’de bu yabancı otun sorun olduğu İç Anadolu ve Orta Karadeniz Bölgesi buğday ekim alanlarından toplam 1359 populasyonun dayanıklı biyotipleri ve dayanıklılık dereceleri bioassay ve moleküler yöntemlerle belirlenmiştir. Yirmi üç G. aparine populasyonunun ALS inhibitorü herbisitlerle kontrol edilemediği saptanmıştır. Ancak herhangi bir mutasyon varlığı belirlenmemiştir.
Farklı Kepek Fraksiyonlarının Fonksiyonel Özellikleri ve Hamur Reolojik Özelliklerine Etkisi
Farklı Kepek Fraksiyonlarının Fonksiyonel Özellikleri ve Hamur Reolojik Özelliklerine Etkisi
Yazar: Cingöz, Ali; Akpınar, Özlem; Sayaslan, Abdulvahit
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2017
Anahtar kelimeler: Buğday kepeği,diyet lifi,fenolik madde,miksolab

Kepek, buğday tanesinin öğütülmesi sırasında undan ayrılan değirmen yan ürünüdür. Genellikle insan tüketiminde çok kullanılmayan bu değerli kısım son yıllarda insanların bilinçlenmesi ve sağlıklı gıdalara yönelmesi sonucu değerlendirilmeye başlanmıştır. Bu çalışmada %10, %20 ve %30 oranında ilave edilen kaba ve ince kepeğin kimyasal, fonksiyonel ve hamur reolojik özellikleri üzerine etkileri incelenmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid madde ile antioksidan içerikleri bakımından ince kepeğin kaba kepeğe göre daha zengin olduğu, toplam diyet lifi içeriğinin kaba kepekten daha düşük olduğu bulunmuştur. Hamur üzerine reolojik etkileri bakımından kaba kepek ilavesi ince kepeğe göre su tutma kapasitesini ve nişasta retrogradasyonunu artırmıştır. Hamurun gelişme süresi ve stabilitesi bakımından ince kepek ilavesinin kaba kepek ilavesine göre daha pozitif etki sağladığı belirlenmiştir.

Kepek, buğday tanesinin öğütülmesi sırasında undan ayrılan değirmen yan ürünüdür. Genellikle insan tüketiminde çok kullanılmayan bu değerli kısım son yıllarda insanların bilinçlenmesi ve sağlıklı gıdalara yönelmesi sonucu değerlendirilmeye başlanmıştır. Bu çalışmada %10, %20 ve %30 oranında ilave edilen kaba ve ince kepeğin kimyasal, fonksiyonel ve hamur reolojik özellikleri üzerine etkileri incelenmiştir. Toplam fenolik ve flavonoid madde ile antioksidan içerikleri bakımından ince kepeğin kaba kepeğe göre daha zengin olduğu, toplam diyet lifi içeriğinin kaba kepekten daha düşük olduğu bulunmuştur. Hamur üzerine reolojik etkileri bakımından kaba kepek ilavesi ince kepeğe göre su tutma kapasitesini ve nişasta retrogradasyonunu artırmıştır. Hamurun gelişme süresi ve stabilitesi bakımından ince kepek ilavesinin kaba kepek ilavesine göre daha pozitif etki sağladığı belirlenmiştir.
Adana İlinde Sözleşmeli ve Sözleşmesiz Besi Sığırcılığı İşletmelerinin Ekonomik Analizi
Adana İlinde Sözleşmeli ve Sözleşmesiz Besi Sığırcılığı İşletmelerinin Ekonomik Analizi
Yazar: Ağır, Hasan Burak; Akbay, Cuma
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2017
Anahtar kelimeler: Adana,besi sığırcılığı,sözleşmeli üretim,ekonomik analiz

Araştırmanın amacı sözleşmeli ve sözleşmesiz besi sığırcılığı yapan işletmelerin karşılaştırmalı ekonomik analizinin yapılmasıdır. Araştırma Adana ilinde 2016 üretim döneminde gerçekleştirilmiştir. Veriler 155 üretici ile yapılan anketlerden elde edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; sözleşme yapan üreticilerin eğitim düzeyi yapmayanlara göre daha yüksektir. Sözleşme yapan işletmelerin hayvan varlığı ortalama 131.28 baş, sözleşme yapmayan işletmelerin 72.20 baştır. Sözleşmeli işletmelerin brüt karı 2 127.56 TL baş-1, sözleşme yapmayan işletmelerin 1 740.53 TL baş-1’ tır. Sözleşme yapan işletmelerin daha karlı olduğu tespit edilmiştir.

Araştırmanın amacı sözleşmeli ve sözleşmesiz besi sığırcılığı yapan işletmelerin karşılaştırmalı ekonomik analizinin yapılmasıdır. Araştırma Adana ilinde 2016 üretim döneminde gerçekleştirilmiştir. Veriler 155 üretici ile yapılan anketlerden elde edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; sözleşme yapan üreticilerin eğitim düzeyi yapmayanlara göre daha yüksektir. Sözleşme yapan işletmelerin hayvan varlığı ortalama 131.28 baş, sözleşme yapmayan işletmelerin 72.20 baştır. Sözleşmeli işletmelerin brüt karı 2 127.56 TL baş-1, sözleşme yapmayan işletmelerin 1 740.53 TL baş-1’ tır. Sözleşme yapan işletmelerin daha karlı olduğu tespit edilmiştir.
Tokat İli Bağ Alanlarında Görülen Yabancı Ot Türlerin Yoğunluğu ve Kaplama Alanlarının Belirlenmesi
Tokat İli Bağ Alanlarında Görülen Yabancı Ot Türlerin Yoğunluğu ve Kaplama Alanlarının Belirlenmesi
Yazar: Topçu, Neval; Cangi, Rüstem
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2016
Anahtar kelimeler: Bağ,genel kaplama alanı,özel kaplama alanı,sürvey,yabancı ot türleri,yoğunluk

Bu çalışma Tokat ili bağ alanlarında görülen yabancı ot türlerinin, rastlanma sıklıkları (%), özel ve genel kaplama alanları (%) ve yoğunluklarını (adet m-2) belirlemek amacıyla 2010 yılında yürütülmüştür.  Yabancı ot sürveyleri ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde yapılmıştır. Sürvey çalışmaları il genelinde bağcılığın yaygın olduğu Tokat-Merkez, Erbaa, Niksar, Pazar, Turhal ve Zile ilçelerinde toplam 53 bağda gerçekleştirilmiştir. Sürveyler sonucunda 3 monokotiledon, 25 dikotiledon olmak üzere 28 familyaya ait 59 cins ve 67 yabancı ot türü saptanmıştır. İlkbahar ve sonbahar dönemlerinde sorun olan yabancı ot tür çeşitliliği yönüyle %19.4 oranında benzerlik olduğu, ancak dominant türlerin genel olarak farklık gösterdiği saptanmıştır. İlkbaharda yapılan sürveylerde bağlarda dominant yabancı ot türlerinin; Thlapsi arvense L., Lamium amplexicaule L., Senecio vernalis Wald. and Kit. ve Stellaria media (L.) Vill. olduğu belirlenmiştir. Sonbaharda yapılan sürveylerde ise; Convolvulus arvensis L., Tribulus terrestris L., Amaranthus retroflexus L., Xanthium spinosum L., Heliotropium europaeum L., Portulaca oleracea L. ve Chenopodium album L. bağlarda en sık rastlanan ve yoğunluk oluşturan yabancı otlardır.  Özel kaplama alanı en fazla 1. Dönemde Erodium cicutarium L., (dönbaba) %32.0, 2. dönemde ise Euphorbia peplus L. (bahçe sütleğeni) % 45.0 olarak saptanmıştır.

Bu çalışma Tokat ili bağ alanlarında görülen yabancı ot türlerinin, rastlanma sıklıkları (%), özel ve genel kaplama alanları (%) ve yoğunluklarını (adet m-2) belirlemek amacıyla 2010 yılında yürütülmüştür.  Yabancı ot sürveyleri ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde yapılmıştır. Sürvey çalışmaları il genelinde bağcılığın yaygın olduğu Tokat-Merkez, Erbaa, Niksar, Pazar, Turhal ve Zile ilçelerinde toplam 53 bağda gerçekleştirilmiştir. Sürveyler sonucunda 3 monokotiledon, 25 dikotiledon olmak üzere 28 familyaya ait 59 cins ve 67 yabancı ot türü saptanmıştır. İlkbahar ve sonbahar dönemlerinde sorun olan yabancı ot tür çeşitliliği yönüyle %19.4 oranında benzerlik olduğu, ancak dominant türlerin genel olarak farklık gösterdiği saptanmıştır. İlkbaharda yapılan sürveylerde bağlarda dominant yabancı ot türlerinin; Thlapsi arvense L., Lamium amplexicaule L., Senecio vernalis Wald. and Kit. ve Stellaria media (L.) Vill. olduğu belirlenmiştir. Sonbaharda yapılan sürveylerde ise; Convolvulus arvensis L., Tribulus terrestris L., Amaranthus retroflexus L., Xanthium spinosum L., Heliotropium europaeum L., Portulaca oleracea L. ve Chenopodium album L. bağlarda en sık rastlanan ve yoğunluk oluşturan yabancı otlardır.  Özel kaplama alanı en fazla 1. Dönemde Erodium cicutarium L., (dönbaba) %32.0, 2. dönemde ise Euphorbia peplus L. (bahçe sütleğeni) % 45.0 olarak saptanmıştır.
Bazı Entomopatojen Fungusların Spodoptera littoralis (Boisd.)  (Lepidoptera: Noctuidae) Larvaları Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Bazı Entomopatojen Fungusların Spodoptera littoralis (Boisd.)  (Lepidoptera: Noctuidae) Larvaları Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Yazar: Cırbın, İlker; Güven, Özlem; Karaca, İsmail
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2017
Anahtar kelimeler: Beauveria bassiana,biyolojik mücadele,entomopatojen fungus,Metarhizium anisopliae Spodoptera littoralis

Bu çalışmada, Isparta il merkezi ve çevre ilçelerinden örneklenen topraklardan izole edilen ve ön patojenite testi sonucu virülensi yüksek bulunan Beauveria bassiana ve Metarhizium anisopliae izolatlarından 14 tanesinin biyolojik etkinlikleri Spodoptera littoralis’e karşı denenmiştir. Bu fungus izolatlarından 1x107 konidi ml-1 konsantrasyonunda spor süspansiyonları hazırlanmış ve 3. veya 4. dönemdeki S. littoralis larvalarına agar yüzeyi biyoassay yöntemi tekniği ile denenmiştir. Bioassay uygulaması sonucu en etkili bulunan 3 izolatın S. littoralis larvalarının %50 ölüm zamanı (LT50) ve %50 ölüm konsantrasyonlarının (LD50) belirlenmesi için 1×105, 1×106, 1×107, 1×108 ve 1×109 konidi ml-1 konsantrasyonları uygulanmıştır. Sonuç olarak,  Beauveria bassiana izolatları oldukça etkili bulunmuş ve bunlardan BMAUM-E2003, BMAUM-E6001 ve BMAUM-M6001 için LT50 değerleri sırası ile 2.76, 3.97 ve 4.23 gün olarak hesaplanmıştır. BMAUM-E2003 ve BMAUM-E6001 izolatlarının ileriki çalışmalar için ümit var olduğu düşünülmektedir.

Bu çalışmada, Isparta il merkezi ve çevre ilçelerinden örneklenen topraklardan izole edilen ve ön patojenite testi sonucu virülensi yüksek bulunan Beauveria bassiana ve Metarhizium anisopliae izolatlarından 14 tanesinin biyolojik etkinlikleri Spodoptera littoralis’e karşı denenmiştir. Bu fungus izolatlarından 1x107 konidi ml-1 konsantrasyonunda spor süspansiyonları hazırlanmış ve 3. veya 4. dönemdeki S. littoralis larvalarına agar yüzeyi biyoassay yöntemi tekniği ile denenmiştir. Bioassay uygulaması sonucu en etkili bulunan 3 izolatın S. littoralis larvalarının %50 ölüm zamanı (LT50) ve %50 ölüm konsantrasyonlarının (LD50) belirlenmesi için 1×105, 1×106, 1×107, 1×108 ve 1×109 konidi ml-1 konsantrasyonları uygulanmıştır. Sonuç olarak,  Beauveria bassiana izolatları oldukça etkili bulunmuş ve bunlardan BMAUM-E2003, BMAUM-E6001 ve BMAUM-M6001 için LT50 değerleri sırası ile 2.76, 3.97 ve 4.23 gün olarak hesaplanmıştır. BMAUM-E2003 ve BMAUM-E6001 izolatlarının ileriki çalışmalar için ümit var olduğu düşünülmektedir.
Helal Gıda Konusunda Tüketici Davranışları
Helal Gıda Konusunda Tüketici Davranışları
Yazar: Çukadar, Muhammed
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2017
Anahtar kelimeler: Helal gıda,jelatin,Kahramanmaraş,sertifika

Helal gıda, gıda maddelerinin üretimden tüketime, yani ürünün üretildiği yerden sofraya gelene kadarki süreç içerisinde uygulanan bütün işlemlerin İslami kurallara uygun olarak gerçekleştirildiği gıdadır. Günümüzde çalışan nüfusun artması ve insanların yemek yapmak için zamanının kalmaması hazır gıda talebini artırmıştır. Hazırlanması kolay ve tüketilmeye hazır olan bu gıdaların raf ömrünü uzatmak için de gıda katkı maddelerinin kullanımı zorunlu hale gelmiştir. Bu katkı maddelerinin helal ya da haram olduğunu belirlemek için kaynağının tam olarak bilinmesi gerekmektedir ki büyük çoğunluğu ithal edilmekte ve birçok gıdanın üretim sürecinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada amaç, Kahramanmaraş İli kent merkezinde yaşayan 383 tüketiciden anket yoluyla elde edilen veriler kullanılarak tüketicilerin helal gıda konusunda tutum ve davranışlarını belirlemektir. Bu veriler, tanımlayıcı istatistikler ve probit modelden yararlanılarak analiz edilmiştir. Analiz sonuçlarına göre, tüketicilerin %76.0’ının helal gıda hakkında bilgi sahibi olduğunu, ancak sadece %27.9’unun satın aldıkları ürünlerin helal gıda sertifikalı olmasına dikkat ettikleri belirlenmiştir. Tüketicilerin %54.6’sı helal sertifikalı bir ürüne fazla ödemeye razı olacağını ifade etmiş ve fazla ödemeye razı olacakları oranların ortalaması en yüksek %24.16 ile tavuk etinde gerçekleşmiştir.

Helal gıda, gıda maddelerinin üretimden tüketime, yani ürünün üretildiği yerden sofraya gelene kadarki süreç içerisinde uygulanan bütün işlemlerin İslami kurallara uygun olarak gerçekleştirildiği gıdadır. Günümüzde çalışan nüfusun artması ve insanların yemek yapmak için zamanının kalmaması hazır gıda talebini artırmıştır. Hazırlanması kolay ve tüketilmeye hazır olan bu gıdaların raf ömrünü uzatmak için de gıda katkı maddelerinin kullanımı zorunlu hale gelmiştir. Bu katkı maddelerinin helal ya da haram olduğunu belirlemek için kaynağının tam olarak bilinmesi gerekmektedir ki büyük çoğunluğu ithal edilmekte ve birçok gıdanın üretim sürecinde kullanılmaktadır. Bu çalışmada amaç, Kahramanmaraş İli kent merkezinde yaşayan 383 tüketiciden anket yoluyla elde edilen veriler kullanılarak tüketicilerin helal gıda konusunda tutum ve davranışlarını belirlemektir. Bu veriler, tanımlayıcı istatistikler ve probit modelden yararlanılarak analiz edilmiştir. Analiz sonuçlarına göre, tüketicilerin %76.0’ının helal gıda hakkında bilgi sahibi olduğunu, ancak sadece %27.9’unun satın aldıkları ürünlerin helal gıda sertifikalı olmasına dikkat ettikleri belirlenmiştir. Tüketicilerin %54.6’sı helal sertifikalı bir ürüne fazla ödemeye razı olacağını ifade etmiş ve fazla ödemeye razı olacakları oranların ortalaması en yüksek %24.16 ile tavuk etinde gerçekleşmiştir.
Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Sermaye Yapısı: Hatay İli Örneği
Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Sermaye Yapısı: Hatay İli Örneği
Yazar: Semerci, Arif; Çelik, Ahmet Duran
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2017
Anahtar kelimeler: Hatay,sermaye yapısı,süt sığırcılığı

Bu çalışmada Hatay İli süt sığırcılığı işletmelerinin sermaye yapılarını ortaya koymak ve meydana gelen gelişmeleri değerlendirmek amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda gerekli veriler, Hatay İli’nde seçilen 12 ilçeye bağlı 24 köyde faaliyet gösteren işletmeler arasından tabakalı örnekleme yöntemine göre belirlenen 141 süt sığırcılığı işletmesinden anket yapılarak elde edilmiştir. İncelenen işletmelerde aktif sermaye içinde hayvan varlığı %56 ile ilk sırayı almıştır. Pasif sermaye içinde öz sermaye oranı ise %92.21’dir. Belirtilen oranlar süt sığırcılığıyla ilgili olarak daha önce yürütülmüş olan araştırma bulgularıyla benzerlik göstermektedir. Araştırma, incelenen işletmelerde yılsonu itibariyle sığır sayısında bir atış olduğunu göstermekle birlikte, işletmelerin sahip olduğu inek sayısında %11.58’lik bir azalma da olduğunu ortaya koymaktadır. Yapılan çalışmada özellikle dişi danaların ve düvelerin önemli bir kısmı kasaplık olarak değerlendirilmiştir. Bu durum işletmelerin dişi hayvan varlığında küçülmeye gittiklerini göstermektedir. Bu durumu oluşturan ana nedenler ise; sütün değer olarak istenilen düzeye ulaşmamış olması, süt üreticilerinin süt ve ürünleri piyasasından yeterince pay alamaması, süt üretiminde girdi maliyetlerinin yüksek olması, işletmelerin küçük ölçekli olması ve hayvancılık desteklerinden faydalanma düzeyinin az olmasıdır.

Bu çalışmada Hatay İli süt sığırcılığı işletmelerinin sermaye yapılarını ortaya koymak ve meydana gelen gelişmeleri değerlendirmek amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda gerekli veriler, Hatay İli’nde seçilen 12 ilçeye bağlı 24 köyde faaliyet gösteren işletmeler arasından tabakalı örnekleme yöntemine göre belirlenen 141 süt sığırcılığı işletmesinden anket yapılarak elde edilmiştir. İncelenen işletmelerde aktif sermaye içinde hayvan varlığı %56 ile ilk sırayı almıştır. Pasif sermaye içinde öz sermaye oranı ise %92.21’dir. Belirtilen oranlar süt sığırcılığıyla ilgili olarak daha önce yürütülmüş olan araştırma bulgularıyla benzerlik göstermektedir. Araştırma, incelenen işletmelerde yılsonu itibariyle sığır sayısında bir atış olduğunu göstermekle birlikte, işletmelerin sahip olduğu inek sayısında %11.58’lik bir azalma da olduğunu ortaya koymaktadır. Yapılan çalışmada özellikle dişi danaların ve düvelerin önemli bir kısmı kasaplık olarak değerlendirilmiştir. Bu durum işletmelerin dişi hayvan varlığında küçülmeye gittiklerini göstermektedir. Bu durumu oluşturan ana nedenler ise; sütün değer olarak istenilen düzeye ulaşmamış olması, süt üreticilerinin süt ve ürünleri piyasasından yeterince pay alamaması, süt üretiminde girdi maliyetlerinin yüksek olması, işletmelerin küçük ölçekli olması ve hayvancılık desteklerinden faydalanma düzeyinin az olmasıdır.
Donma-Çözülme Süreçlerinin Farklı Arazi Kullanımı Altındaki Toprakların Agregat Stabilitesi Üzerine Etkileri
Donma-Çözülme Süreçlerinin Farklı Arazi Kullanımı Altındaki Toprakların Agregat Stabilitesi Üzerine Etkileri
Yazar: Demir, Saniye; Oğuz, İrfan; Koçyiğit, Rasim
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. 3, 2017
Anahtar kelimeler: Agregat stabilitesi,donma-çözülme,dispersiyon oranı,farklı arazi kullanımı

Farklı arazi kullanımı altındaki toprakların kontrol konusu, sürekli donma ve iki kez donma uygulamaları altında bazı fiziksel özelliklerindeki değişim bu araştırma kapsamında ele alınmıştır. Aynı toprak serisinde yer alan kumlukillitın bünyeli orman, mera ve tarım arazilerinden alınan yüzey (0-20 cm) toprak örnekleri kontrol konusu, sürekli donma ve iki kez donma uygulamalarına maruz bırakılmıştır. Toprakların makro ve mikro agregat yüzdeleri ile dispersiyon oranı değerleri, araştırma uygulamalarına bağlı olarak istatistiksel önemde bir değişim göstermemiştir. Mera topraklarında, sürekli donma uygulamasında, makro agregat stabilitesi ve agregat stabilitesi değerleri artmıştır.

Farklı arazi kullanımı altındaki toprakların kontrol konusu, sürekli donma ve iki kez donma uygulamaları altında bazı fiziksel özelliklerindeki değişim bu araştırma kapsamında ele alınmıştır. Aynı toprak serisinde yer alan kumlukillitın bünyeli orman, mera ve tarım arazilerinden alınan yüzey (0-20 cm) toprak örnekleri kontrol konusu, sürekli donma ve iki kez donma uygulamalarına maruz bırakılmıştır. Toprakların makro ve mikro agregat yüzdeleri ile dispersiyon oranı değerleri, araştırma uygulamalarına bağlı olarak istatistiksel önemde bir değişim göstermemiştir. Mera topraklarında, sürekli donma uygulamasında, makro agregat stabilitesi ve agregat stabilitesi değerleri artmıştır.
Kızılötesi Kurutucu ile Hurmanın Kurutulması ve Matematiksel Modellenmesi
Kızılötesi Kurutucu ile Hurmanın Kurutulması ve Matematiksel Modellenmesi
Yazar: Taşkın, Onur; İzli, Nazmi
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 34 No. Ek Sayı, 2017
Anahtar kelimeler: Kızılötesi kurutma,hurma,kurutma kinetikleri,modelleme

Bu çalışmada, farklı kızılötesi kurutma sıcaklıkları ile kurutulan hurma örneklerinin kuruma süresi, kuruma hızı ve mevcut bazı kurutma modellerinin uygulanabilirliği incelenmiştir. Çalışmada laboratuvar tipi kızılötesi kurutucu kullanılmış olup hurma örnekleri 5 mm kalınlığında dilim olarak kurutulmuştur. Deneysel sonuçlar, 60, 70 ve 80 °C kızılötesi kurutma sıcaklık uygulamalarının sırasıyla 310, 170 ve 110 dakika sürdüğünü göstermiştir. Hurma örneklerinin kurutma kinetiklerinin tanımlanması için, Henderson ve Pabis, Newton, Page, Logaritmik, İki Terimli, İki Terimli Eksponansiyel, Wang ve Singh, Difüzyon Yaklaşımı, Midilli ve ark. ince tabaka matematiksel kurutma modelleri kullanılarak en uygun model araştırılmıştır. İstatistiksel parametreler esas alınarak bu modellerin performansları değerlendirildiğinde, en düşük ki-kare (χ2) ve hataların karelerinin karekök ortalaması (RMSE) değerlerinin yanı sıra en yüksek belirtme katsayısı (R2) değerlerine sahip Midilli ve ark. modeli hurma örneklerinin tüm kurutma davranışlarının tanımlanması için en iyi model olarak bulunmuştur.

Bu çalışmada, farklı kızılötesi kurutma sıcaklıkları ile kurutulan hurma örneklerinin kuruma süresi, kuruma hızı ve mevcut bazı kurutma modellerinin uygulanabilirliği incelenmiştir. Çalışmada laboratuvar tipi kızılötesi kurutucu kullanılmış olup hurma örnekleri 5 mm kalınlığında dilim olarak kurutulmuştur. Deneysel sonuçlar, 60, 70 ve 80 °C kızılötesi kurutma sıcaklık uygulamalarının sırasıyla 310, 170 ve 110 dakika sürdüğünü göstermiştir. Hurma örneklerinin kurutma kinetiklerinin tanımlanması için, Henderson ve Pabis, Newton, Page, Logaritmik, İki Terimli, İki Terimli Eksponansiyel, Wang ve Singh, Difüzyon Yaklaşımı, Midilli ve ark. ince tabaka matematiksel kurutma modelleri kullanılarak en uygun model araştırılmıştır. İstatistiksel parametreler esas alınarak bu modellerin performansları değerlendirildiğinde, en düşük ki-kare (χ2) ve hataların karelerinin karekök ortalaması (RMSE) değerlerinin yanı sıra en yüksek belirtme katsayısı (R2) değerlerine sahip Midilli ve ark. modeli hurma örneklerinin tüm kurutma davranışlarının tanımlanması için en iyi model olarak bulunmuştur.