hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Kontamine olmuş meyve veya sebze tüketiminden kaynaklanan norovirüs zehirlenmeleri ve önleme yolları
Norovirus poisoning resulted from contaminated fruit or vegetables consumption and prevention methods
Yazar: Özdemir, Yasin; Öztürk, Aysun; Tüfekçi, Sanem
Dergi: Bahçe, Vol. 44 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: norovirus,viruses,viral infection,food safety ; norovirüs,virüs,viral enfeksiyon,gıda güvenliği

Gıda güvenliği yönetim sistemlerinde meyve ve sebzeler gıda güvenliği açısından düşük riskli gıdalar olarak kabul edilmektedir. Ancak meyve ve sebzelerde olabilecek Norovirüs ve diğer patojen bulaşmaları göz ardı edilmemelidir. Meyve ve sebze kaynaklı gıda zehirlenmelerinde Norovirüs sırasıyla %39 ve %26’lık paya sahiptir ve patojenler içinde ilk sırada yer almaktadır. Ayrıca bitkisel üretimden başlanarak tüketiciye ulaşana kadar geçen tüm süreçlerde Norovirüs gibi patojen etmenlerin ortaya çıkma sıklığı ve etki şiddeti gibi özellikleri risk değerlendirme süreçlerine katılmalıdır. Bu derlemede dünya genelinde gıda zehirlenme nedenleri içinde önemli bir paya sahip olmasına rağmen üzerinde az sayıda çalışma yapılmış olan Norovirüsler hakkında güncel bilgiler ve son yıllarda gerçekleşmiş ve kayıt altına alınmış Norovirüs kaynaklı gıda zehirlenmeleri ve bu zehirlenmelere karşı alınabilecek tedbirler sunulmuştur.

Fruits and vegetables is considered to be low–risk foods in terms of food safety in the food safety management system. However Norovirus and other pathogen contamination should not be ignored in fruits and vegetables. Norovirus which has 39% and 26% shares respectively in fruits and vegetables sourced food poisoning and take place on the top in pathogens. In addition, properties such as frequency of occurrences and the effect intensity of pathogenic factors like (or as) Norovirus should be involved in the risk assessment processes in the entire process starting from the crop until it reaches the consumer. Although Norovirus causes significant share of food poisoning worldwide a few studies have been made on Norovirus caused food borne outbreaks. In this review, current information’s about reported Norovirus induced food poisonings in recent years and prevention methods were presented.
Kivide (Actinidia deliciosa Cv. Harward) çeşitli seyreltme ve bilezik alma uygulamalarının meyve kalitesi ve verime etkileri
The influences of different thinnig and girdling treatments on fruit yield quality in kiwifruit (Actinida deliciosa Cv. Hayward)
Yazar: Kahraman, Kemal Abdurrahim; Dardeniz, Alper
Dergi: Bahçe, Vol. 44 No. 2, 2015
Anahtar kelimeler: Kiwifruit,Actinidia deliciosa Cv. Hayward,thinning,girdling,fruit quality ; kivi,Actinidia deliciosa Cv. Hayward,seyreltme,bilezik alma,meyve kalitesi

Kivide seyreltme, meyve kalitesini etkileyen önemli uygulamalardan biridir. Bu araştırma, Yalova ili ekolojisindeki 22 yaşlı kivi bağında 2010 ve 2011 yıllarında yürütülmüş olup, araştırmada farklı dönem ve şiddette seyreltme uygulamaları yapılmış, ilave olarak bilezik alma uygulaması da denenmiştir. Araştırma kapsamındaki omcaların bütün yazlık sürgünlerinde, tomurcuk döneminde; 3 tomurcuk bırakma (3TB) ve 5 tomurcuk bırakma (5TB), küçük meyve döneminde; 3 meyve bırakma (3MB) ve 5 meyve bırakma (5MB) uygulamaları yapılmış, seyreltme uygulamaları yapılan omcaların yarısında bilezik alma işlemi gerçekleştirilmiştir. Araştırmada 3MB uygulaması, meyve kalitesi yönünden en iyi uygulama olmuş, ancak verim yönünden yeterli bulunmamıştır. 5MB uygulaması, meyve kalitesi yönünden tatmin edici seviyede bulunmakla birlikte, diğer seyreltme uygulamalarına kıyasla yüksek ve kontrole yakın düzeyde verim oluşturması nedeniyle tavsiye edilmiştir. Bilezik almanın meyve kalitesi ve verime olan etkisinin önemli düzeyde olmadığı belirlenmiştir.

Thinning in kiwifruit is one of the important applications affecting fruit quality. This research was conducted in Yalova ecology 22 old kiwi vineyard in 2010 and 2011, thinning applications made in different times and severity in research and girdling application was tested additionally. In the research, 3 buds remained (3BR) and 5 buds remained (5BR) treatments were applied during bud stage, 3 fruits remained (3FR) and 5 fruits remained (5FR) treatments were applied during small fruits stage to the all flowering shoots of the vine, with girdling in half of the thinned vines. In the research, 3FR application has been beyond others with respect to fruit quality, but having not enough yield. On the other hand, 5FR application is recommended since it is found to be satisfying in fruit quality, with yield higher than other thinning applications and near the level of control experiment. Influence of girdling on quality and yield has been unimportant.
Farklı hasat zamanlarının turunç (Citrus aurantium L.) çekirdeklerinin yağ içeriği ve yağ asitleri bileşimine etkileri
Effects of harvesting time on oil content and fatty acid composting of bitter orange (Citrus aurantium L.) seed
Yazar: Gölükçü, Muharrem; Toker, Ramazan; Tokgöz, Haluk; Yıldız Turgut, Demet
Dergi: Bahçe, Vol. 44 No. 2, 2015
Anahtar kelimeler: Citrus aurantium L.,bitter orange seed,fatty acid composition ; Citrus aurantium L.,turunç çekirdeği,yağ asidi bileşimi

Bu çalışmada fazla miktarda çekirdek içermesi ile dikkat çeken meyvelerden olan turunç (Citrus aurantium L.) çekirdeklerinin farklı hasat zamanına göre yağ miktarı ve yağ asitleri bileşimi belirlenmiştir. Turunç ağırlıkça ortalama %5.64 çekirdek içermektedir. Turunç çekirdeğinin yağ içeriği birinci hasat döneminde %33.57, ikinci hasat döneminde %33.74 olarak tespit edilmiştir. Bu veriler her iki hasat döneminde de turunç çekirdeklerinin birçok yağlı tohuma göre daha zengin yağ içeriğine sahip olduğunu göstermektedir. Örneklere ait yağlarda yedi farklı yağ asidinin varlığı tespit edilmiştir. Turunç çekirdek yağında tespit edilen yağ asitleri palmitik, palmitoleik, stearik, oleik, linoleik, linolenik ve araşidik asit olup örneklerdeki oranları sırasıyla %25.37–25.46, %0.21–0.23, %5.75–5.86, %24.57–24.84, %34.91–35.16, %8.24–8.53, %0.44–0.45 olarak tespit edilmiştir. Araştırma sonucunda, turunç çekirdek yağının miktarı ve yağ asidi bileşimine farklı hasat zamanlarının önemli bir etkisi olmadığı tespit edilmiş olup çekirdek yağının yağ asidi bileşenleri yönüyle farklı endüstriyel alanlarda değerlendirilebilecek bir bitkisel yağ kaynağı olabileceğini göstermiştir.

In this study, oil content of bitter orange’s seed (Citrus aurantium L.), which has high seed content, and fatty acid composition of this oil was determined with respect to harvesting time. The seed content of bitter orange was determined as 6.03% for fresh fruit. Oil content of this seed was 33.57% for first harvest sample and 33.74% for second harvest sample. And, seven different fatty acids was recognized for this oil. These ones were palmitic, palmitoleic, oleic, linoleic, linolenic and arachidic acids and ranged between 25.37–25.46%, 0.21–0.23%, 5.75–5.86%, 24.57–24.84%, 34.91–35.16%, 8.24–8.53%, 0.44–0.45%, respectively. As a result, oil content of bitter orange seed and fatty acid composition of this oil did not vary significantly depends on harvesting time. And, this research results showed that bitter orange seed oil could be evaluated in different industrial applications as alternative vegetable oil source with respect to its fatty acid composition.
BURSA VE YALOVA İLLERİNDE YETİŞTİRİLEN BÖĞÜRTLENLERDE ZARARLI Acalitus essigi Hassan, (ACARİ: ERİOPHYİDAE)’NİN YAYILIŞI, BULAŞMA ORANI, DOĞAL DÜŞMANLARI VE BAZI BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
DETERMINATION OF SPREADING, INFESTATION RATIO, NATURAL ENEMIES AND SOME BIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF Acalitus essigi Hassan, (Acari: Eriophyidae) DAMAGING ON BLACKBERRIES GROWN IN BURSA AND YALOVA PROVINCES
Yazar: Çetin, Gürsel; Göksel, Pınar; Erenoğlu, Burhan; Dura, Onur; Hantaş, Cemil; Denizhan, Evsel
Dergi: Bahçe, Vol. 44 No. 2, 2015
Anahtar kelimeler: böğürtlen,böğürtlen akarı,Acalitus essigi,eriyophyidae ; blackberry,redberry mite,Acalitus essigi,eriophyidae

Çalışma meyvelerin olgunlaşmasını engelleyerek önemli ölçüde ürün kayıplarına neden olan böğürtlenin önemli bir zararlısı, Acalitus essigi (Hassan) (Acari: Eriophyidae)’nin yayılışını, bulaşma oranını, bazı biyolojik özelliklerini ve doğal düşmanlarını belirlemek amacıyla Yalova ve Bursa illerinde 2011–2012 yıllarında yürütülmüştür. Basit tesadüf örnekleme yöntemine göre yapılan çalışma sonucunda üretim alanlarının tamamı zararlı ile bulaşık bulunmuş, bulaşma oranı ise %1–%45 arasında değişmiştir. Böğürtlen meyvelerindeki zararlının yoğunluğu 0–5 skala (0–50>birey) değerlerinde belirlenmiştir. Laboratuvar koşullarında zararlının tomurcuklardaki yoğunluğu ise 2011 ve 2012 yıllarında bant başına sırasıyla ortalama (X̄±SE), 1.3±0.2 ve 2.1±0.24 birey olarak saptanmıştır. Doğa koşullarında bitkinin tomurcuk ve çiçeklerinde zararlının herhangi bir biyolojik evresi belirlenemez iken böğürtlen meyvelerinde nimf ve ergin evrelerine yoğun olarak rastlanılmıştır. Doğal düşman olarak avcı akar, Neoseiulus californicus (Mc Gregor) (Acari: Phytoseiidae) ve Cecidomyiidae familyasından bir tür saptanmıştır.

This study was conducted in order to determine spreading, infestation rate, some biological characteristics and natural enemies of Acalitus essigi (Hassan) (Acari: Eriophyidae) causing considerably product losses by inhibiting ripening of berries, the one of most important blackberry pests, in Yalova and Bursa provinces in 2011–2012. As a result of study carried out according to simple random sampling method all of the cultivation areas were found to be infested with this pest and the rates of infestation were varied from 1% to 45. Densities of pest in the blackberry fruits under the laboratory conditions were determined as 0–5 scale degree (0–50>individual). Densities of this pest in buds in the natural conditions were determined as mean (X̄±SE), 1.3±0.2 and 2.1±0.24 individual/adhesive tapes. Whilst any biological stage of pest was not found in plant bud and flowers, but nymph and adult stages were found in fruits. As natural enemies, predatory mite, Neoseiulus californicus (Mc Gregor) (Acari: Phytoseiidae) and a fly species belonging to Cecidomyiidae family was determined.
G20/1 ve G20/7 klonlarına ait zeytinlerin fiziksel ve kimyasal özelliklerinin ve gemlik çeşidininkiler ile karşılaştırılması
Comparison of physical and chemical characteristics of G20/1 and G20/7 clone olives with Gemlik cultivar's
Yazar: Özdemir, Yasin; Aktepe Tangu, Nesrin; Keskinel, Özge
Dergi: Bahçe, Vol. 44 No. 2, 2015
Anahtar kelimeler: G20/1,G20/7,Gemlik clone,Gemlik cultivar,olive ; G20/1,G20/7,Gemlik Klonu,Gemlik çeşidi,zeytin

Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü’nde yürütülmüş olan klonal seleksiyon projesi sırasında Gemlik klonları verim, periyodisite, et oranı ve meyve iriliği yönünden değerlendirilmiştir. Bu değerlendirme neticesinde 23 adet klon içerisinden G20/1 ve G20/7 klonlarının en iyi özellikler gösterdiği belirtilmiştir. G20/1 ve G20/7 klonlarının Gemlik çeşidinden daha ağır meyvelere (3.75 ve 3.89 g) ve G20/1’in daha yüksek yağ (%45.28 kuru maddede) ve toplam fenolik madde içeriğine (69.55 mg gallik asit/100 g) sahip olduğu belirlenmiştir. Çekirdek boyu, pH, yağ, toplam fenol ve antioksidan aktivite değerleri açısından klonların istatistiksel açıdan önemli farklılıkların olduğu tespit edilmiştir. Bu araştırma ile klonların meyvelerinin Gemlik çeşidinin meyvesinden istatistiksel açıdan önemli farklılıklara sahip olduğu, bu yüzden tescil edilerek kayıt altına alınmalarının gerektiği tespit edilmiştir. Araştırma klonların tescil ve sertifikasyon işlemleri için gerekli olan meyve özellikleri ile ilgili değerlerin tespit edilmesini sağlamıştır.

Gemlik clones were evaluated in terms of yield, periodicity, flesh ratio and fruit size during the clonal selection project in Atatürk Central Horticultural Research Institute. That have been carried out at the Institute, and are evaluated in terms of grain size. Result of this evaluation showed that G20/1 and G20/7 clones had best features among 23 clones. But the fruit characteristics of these clones have not been determined yet. In this research, physical and chemical properties of G20/1 and G20/7 clone fruits and Gemlik cultivar fruits were determined to compare. G20/1 and G20/7 had heavier fruit weight (3.75 and 3.89 g) than Gemlik cultivar, G20/1 had highest oil (in dry matter 45.28%) and total phenolic content (69.55 mg gallic acid/100 g) were determined. Statistically significant differences were found between seed size, pH, oil, total phenol content and antioxidant activity of clones. Fruit characteristics of G20/1 and G20/7 were detected as statistically significant different from Gemlik fruit variety so that they need to recorded by registration. The fruit characteristic of these clones were determined which are needed for with registration and certification process.
Tüketicinin sofralık zeytin tercihlerinin belirlenmesi
Determination of consumer preferences for table olives
Yazar: Özdemir, Yasin; Kayahan, Seda; Keskinel, Özge
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: table olive,olive consumption,olive prefer ; sorfalık zeytin,zeytin tüketimi,zeytin tercihi

Bu araştırmada sofralık zeytin tercihlerinin, zeytin tüketiminde dikkat edilen hususların ve tüketim taleplerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla farklı illerde yaşayan farklı eğitim düzeyindeki tüketicilerle 438 anket gerçekleştirilmiştir. Katılımcıların zeytin tüketiminin %73’ünün siyah, %26’sının ise yeşil olduğu görülmüştür. Siyah zeytinlerin yüzeylerinin orta derecede buruşuk olmasının daha çok tercih edildiği (%73) tespit edilmiştir. Dolgulu yeşil zeytin üretiminde kırmızıbiberin en çok tercih edilen dolgu malzemesi olduğu belirlenmiştir. Katılımcıların %52’sinin zeytinlerin çekirdek rengine dikkat ettikleri ve bunların %97’sinin koyu siyah renkte çekirdeği tercih etmedikleri tespit edilmiştir. Katılımcılar arasında siyah sofralık zeytinlerin tuzlu olması en önemli şikâyet olarak tespit edilmesine rağmen (%63), zeytinlerin tuz içeriklerini az veya orta olarak tanımladıkları durumlarda dahi katılımcıların %80’inin zeytinleri suda bekletmeye gerek görmedikleri belirlenmiştir.

This research aimed to determine choices of table olives, consumer attention on table olive consumption and demand of olive consumption. For this aim 438 surveys were conducted with consumers at different levels of education from different provinces. Olive consumption of participants was found 73% for black while 26% for green. Moderately wrinkled surface of black table olives were identified as more preferred (73%). Red pepper was determined as most preferred raw material for stuffed green olives. 52% of the participants had attention on the seed color and 97% of them did not preferred dark black olive seed. High salt content was detected as the most important complaints (63%) for black table olives however 80% of the participants could not need to soak olives in water when they identified the salt content of olives low or medium.
Biberde (Capsicum annuum L.) salisilik asit uygulamalarının kök-ur nematodu (Meloidogyne incognita)'na ve bazı büyüme parametreleri üzerine etkileri
Effects of salicylic acid applications on root-knot nematodes (Meloidogyne incognita) and some growth parameters in pepper (Capsicum annuum L.)
Yazar: Dura, Onur; Sönmez, İbrahim; Yıldırım, Kutay Coşkun
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. 1, 2016
Anahtar kelimeler: Capsicum annuum L.,Meloidogyne spp.,salicylic acid,induced resistance ; Capsicum annuum L.,Meloidogyne spp.,SA,uyarılmış dayanıklılık

Bu çalışma, Salisilik asit uygulamasının (SA) farklı konsantrasyonlarında (3 mM/bitki, 6 mM/bitki ve 9 mM/bitki) yapraktan ve topraktan uygulanarak Yalova Çorbacı 12 biber (Capsicum annuum L.) çeşidinde zararlı olan Kök–ur nematodlarına karşı etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Deneme, Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsüne ait iklim odasında saksı denemesi şeklinde tesadüf parselleri deneme desenine göre 8 karakter ve 5 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Elde edilen sonuçlara göre, topraktan 9 mM/bitki SA uygulaması kontrol grubu ile kıyaslandığında daha düşük ur skala değerine (2.80 < 5.40) ve toprakta daha düşük oranda (%38.18) 2. dönem Kök–ur nematodu larvasına rastlanılmıştır. Bitki boyu, yaprak sayısı, kök yaş ağırlığı ve kök kuru ağırlığı gibi bitki büyüme parametreleri açısından da topraktan 9 mM/bitki salisilik asit uygulamalarındaki biber bitkilerinin kontrol bitkilerine oranla daha iyi bir gelişime sahip olduğu gözlemlenmiştir.

This study was conducted to determine the effect of salicylic acid application (SA) in different concentrations (3 mM/plant, 6 mM/plant and 9 mM/plant) from leaf and soil application against root–knot nematode pests in Yalova Çorbacı 12 pepper cultivar (Capsicum annuum L.). Trial was established according to randomized block parcel design with five replicates and eight characters in the Atatürk Central Horticultural Research of climate chamber. According to the obtained results, 9 mM soil SA compared with control group was found lower gall index value (2.80 < 5.40) and soil applications showed lower rate (38.18%) in 2nd stage root–knot nematodes larvae. The pepper plants in 9 mM of soil salicylic acid application treatments observed better growth than the positive control pepper plants in terms of some plant growth parameters such as plant height, number of leaves, fresh root weight, and root dry weight.
Bazı ümitvar sofralık zeytin tiplerinin pomolojik özellikleri
Pomological characteristics of selected olive genotypes
Yazar: Aktepe Tangu, Nesrin; Akçay, Mehmet Emin; Bilen, Emre
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. 2, 2016
Anahtar kelimeler: olive,pomology,cross-breeding,selection ; zeytin,pomoloji,melezleme ıslahı,seleksiyon

Sofralık zeytin yetiştiriciliği yağlık zeytin yetiştiriciliğinden daha karlı olmaktadır, ancak üretilen sofralık zeytinlerin bir kısmı tanelerinin küçüklüğü nedeniyle sofralık olarak değerlendirilememekte ve üretici kayba uğramaktadır. Gemlik zeytin çeşidi, özellikle ürünün bol olduğu yıllarda geç olgunlaşmakta ve olgunlaşma homojen olmamaktadır. Kış mevsiminin bastırmasıyla şartlar ağırlaşmakta, hasat iyice zorlaşmaktadır. Siyah sofralık kalitesi tartışılmaz olan Gemlik Zeytin çeşidinin bazı olumsuz özelliklerinden yola çıkılarak 1990 yılında başlatılan "Melezleme Yolu İle Yeni Zeytin Çeşitlerinin Geliştirilmesi" projesinin ilk aşaması 1990–1998 yılları arasında tamamlanmış ve ön elemeye tabi tutulduktan sonra 2028 Fı bitkisi ile Gözlem bahçesi oluşturulmuştur. 1999 yılında gözlem parselinin dikimi gerçekleştirilmiş olup, 2002 yılında ilk meyveler görülmeye başlamıştır. 2010 yılında amaca uygun tipler seçilerek ön seleksiyon işlemi tamamlanmıştır. Bu çalışmanın amacı; ön seleksiyonla seçilen Fı bitkileri içinde üstün özelliklere sahip olan tipleri belirlemektir. Ayrıca ön seleksiyonla seçilmiş olan 23 adet siyah sofralık ve 3 adet de yeşil sofralık olarak değerlendirilebilecek toplam 26 melez tip arasından farklı işleme şekillerine uygun olanlar belirlenmeye çalışılacaktır

Olive growing for table olive production is more profitable compare to oil olive production but 29% of harvested olive fruits cannot be used as table olive because of the small fruit sizes and producers suffer economical loss because of this. Late maturation and lack of a uniform maturation of Gemlik olive cultivar, especially in years with excessive crop loads, causes difficulties at harvest because of winter climatic conditions. These are the negative features of 'Gemlik' olive cultivar which is otherwise one of the best quality table olive. For these reasons a study named "Development of New Olive Cultivars by Cross–breeding" was started in 1990. The first stage of this study was completed in 1998 and 2028 genotypes were selected for the second stage of the project. An observation orchard was established with these 2028 genotypes in 1999 and fruit bearing started in 2002 from these genotypes. Pre–selection process was finished in 2010 which resulted with the selection of 23 black olive and 3 green olive genotypes. The purpose of the ongoing breeding program is to compare the quality of these 26 selected table olives and choose the highest quality ones for black and green table olive production.
Türkiye Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumlarının Serüveni
The Adventure of Türkiye's National Grape Symposiums
Yazar: Ağaoğlu, Yusuf Sabit
Dergi: Bahçe, Vol. 45 No. (Özel Sayı 2) 5. Uluslararası Üzümsü Meyveler Sempozyumu, 2016
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Türkiye,üzümsü,sempozyum

Üzümsü meyvelerin insanoğlu tarafından bilinirliği, insanlık tarihi kadar eskidir. İlk insanlar, çevrelerinde bulunan yabani bitkileri toplayarak beslenmişlerdir. Üzümsü meyvelerin de yabani formları diğer meyveler gibi ilk insan beslenmesinde çok kullanılan bitkiler arasındadır. Bilimsel “Üzümsü Meyveler” konusu ülkemizde 45-50 yıllık bir geçmişe sahiptir. Son 30-35 yıl içerisinde gittikçe artan bir önem kazanmıştır. Bunun sebebi, üzümsü meyvelerin hem beslenme hem de insan sağlığı açısından önemlerinin her geçen gün daha iyi anlaşılır olması ve aranan meyveler grubunu oluşturmasıdır. Üzümsü meyveler çilek, ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, bektaşi üzümü, kuşburnu, yaban mersini (maviyemiş vb.), dut, turna yemişi, kivi ve daha birçok türü içine almaktadır. Canlı renkleri, içerdikleri tat (koku ve aroma), tekstür bileşenleri bakımından çekiciliği fazla olan üzümsü meyveler, her yaşta insanlar tarafından sevilerek tüketilmektedir.Bu tebliğimizde, Türkiye’de Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumlarının Serüveni ve Üzümsü Meyvelerin bilimsel evrimi kısa olarak incelenmiştir.

Üzümsü meyvelerin insanoğlu tarafından bilinirliği, insanlık tarihi kadar eskidir. İlk insanlar, çevrelerinde bulunan yabani bitkileri toplayarak beslenmişlerdir. Üzümsü meyvelerin de yabani formları diğer meyveler gibi ilk insan beslenmesinde çok kullanılan bitkiler arasındadır. Bilimsel “Üzümsü Meyveler” konusu ülkemizde 45-50 yıllık bir geçmişe sahiptir. Son 30-35 yıl içerisinde gittikçe artan bir önem kazanmıştır. Bunun sebebi, üzümsü meyvelerin hem beslenme hem de insan sağlığı açısından önemlerinin her geçen gün daha iyi anlaşılır olması ve aranan meyveler grubunu oluşturmasıdır. Üzümsü meyveler çilek, ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, bektaşi üzümü, kuşburnu, yaban mersini (maviyemiş vb.), dut, turna yemişi, kivi ve daha birçok türü içine almaktadır. Canlı renkleri, içerdikleri tat (koku ve aroma), tekstür bileşenleri bakımından çekiciliği fazla olan üzümsü meyveler, her yaşta insanlar tarafından sevilerek tüketilmektedir.Bu tebliğimizde, Türkiye’de Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumlarının Serüveni ve Üzümsü Meyvelerin bilimsel evrimi kısa olarak incelenmiştir.