Sodyum Diesatat ve Sodyum Benzoat İlavesinin Yüksek Nemli Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkileri
Sodyum Diesatat ve Sodyum Benzoat İlavesinin Yüksek Nemli Mısır Silajlarının Aerobik Stabilite Özellikleri Üzerine Etkileri
Yazar: Koc, Fisun
Dergi: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 57 No. 2, 2019
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Aerobik stabilite,sodyum diasetat,, sodyum benzoat,yüksek nemli mısır

Amaç: Buaraştırmada, farklı dozlarda sodyum diasetat ve sodyum benzoat ilavesininyüksek nemli mısır silajlarının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileriaraştırılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışmada sodyumdiasetat (SD) ve sodyum benzoat (SB) olarak iki farklı katkı maddesinin (%0.5,%1 ve %2) olacak şekilde 3 farklı dozunun, 25-26oC ve 36-37oCkoşullarında etkisi araştırılmıştır. Araştırma materyalini yaklaşık 120 günsüre ile depolanmış KM içerği %61.84 olan fermente dane mısır oluşturmuştur.Silaj örnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere aerobikstabilite testine tabi tutulmuştur. Aerobik stabilitenin 0,  4., 7. ve 12. günlerinde silaj örneklerindekimyasal ve mikrobiyolojik parametrelere ilişkin analizler yürütülmüştür. Aynızamanda, Fluke Ti9 IR (160x120) marka termal kamera ile 1 m mesafeden silajörneklerinden görüntüleme yapılarak değerlendirme sonuçları kaydedilmiştir.Daha sonra elde edilen veriler SmartView®software programındadeğerlendirilmiştir. Aerobik stabilite döneminde silajörneklerindeki sıcaklık değişimleri ve ortam sıcaklığı 30 dakikada bir 12 günsüreyle (Hobo pentant data logger) kaydedilmiştir.Bulgular: Araştırmadakatkı maddesi ilavesi silajların pH, NH3-N ve maya içeriklerinidüşürmüş, SÇK ve LA içeriklerini ise yükseltmiş, küf gelişimini ise önlemiştir.Ancak, araştırmada kullanılan katkı maddelerinin doz miktarı ve aerobikstabilteye ilişkin parametreler üzerindeki etkileri paralellik göstermemiştir.Sonuç:Araştırma sonucunda, yüksek nemli fermente mısır silajlarına açımsonrası farklı dozlarda SD ve SBA ilave edilmesinin aerobik stabiliteyiiyileştirdiği, ancak katkı maddesi dozunun özellikle yüksek sıcaklıklardatekrar gözden geçirilmesini gerekli olduğu sonucuna varılmıştır.

Amaç: Buaraştırmada, farklı dozlarda sodyum diasetat ve sodyum benzoat ilavesininyüksek nemli mısır silajlarının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileriaraştırılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışmada sodyumdiasetat (SD) ve sodyum benzoat (SB) olarak iki farklı katkı maddesinin (%0.5,%1 ve %2) olacak şekilde 3 farklı dozunun, 25-26oC ve 36-37oCkoşullarında etkisi araştırılmıştır. Araştırma materyalini yaklaşık 120 günsüre ile depolanmış KM içerği %61.84 olan fermente dane mısır oluşturmuştur.Silaj örnekleri her muamele grubunda 3’er tekerrür olmak üzere aerobikstabilite testine tabi tutulmuştur. Aerobik stabilitenin 0,  4., 7. ve 12. günlerinde silaj örneklerindekimyasal ve mikrobiyolojik parametrelere ilişkin analizler yürütülmüştür. Aynızamanda, Fluke Ti9 IR (160x120) marka termal kamera ile 1 m mesafeden silajörneklerinden görüntüleme yapılarak değerlendirme sonuçları kaydedilmiştir.Daha sonra elde edilen veriler SmartView®software programındadeğerlendirilmiştir. Aerobik stabilite döneminde silajörneklerindeki sıcaklık değişimleri ve ortam sıcaklığı 30 dakikada bir 12 günsüreyle (Hobo pentant data logger) kaydedilmiştir.Bulgular: Araştırmadakatkı maddesi ilavesi silajların pH, NH3-N ve maya içeriklerinidüşürmüş, SÇK ve LA içeriklerini ise yükseltmiş, küf gelişimini ise önlemiştir.Ancak, araştırmada kullanılan katkı maddelerinin doz miktarı ve aerobikstabilteye ilişkin parametreler üzerindeki etkileri paralellik göstermemiştir.Sonuç:Araştırma sonucunda, yüksek nemli fermente mısır silajlarına açımsonrası farklı dozlarda SD ve SBA ilave edilmesinin aerobik stabiliteyiiyileştirdiği, ancak katkı maddesi dozunun özellikle yüksek sıcaklıklardatekrar gözden geçirilmesini gerekli olduğu sonucuna varılmıştır.