Vermikompostun beyaz baş lahananın (Brassica oleracea var. Alba) verim, kalite ve mineral beslenme durumu üzerine etkisi
The effect of vermicompost on yield, quality and nutritional status of white cabbage (Brassica oleracea var. Alba)
Yazar: Tavalı, İsmail Emrah; Maltaş, Ahmet Şafak; Uz, İlker; Kaplan, Mustafa
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 27 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Vermikompost,Beyaz baş lahana,Verim,Kalite,Mineral beslenme ; Vermicompost,White cabbage,Yield,Quality,Mineral nutrition

Açık tarla koşullarında yürütülen bu çalışma ile beyaz baş lahana yetiştiriciliğinde vermikompostun kullanım olanakları belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırmada gübreleme materyali olarak vermikompostun yanı sıra kimyasal gübreler de kullanılmış olup uygulama konuları şu şekildedir: D-0 (kontrol), D-1 (0 kg da-1 vermikompost + N:P:K), D-2 (100 kg da-1 vermikompost + N:P:K), D-3 (200 kg da-1 vermikompost + N:P:K), D-4 (400 kg da-1 vermikompost + N:P:K) ve D-5 (800 kg da-1 vermikompost + N:P:K). Çalışma sonunda alınan bitki örneklerinde kalite özellikleri (bitki boyu, baş çapı, baş yüksekliği, minimum ve maksimum baş ağırlığı, ortalama baş ağırlığı, SÇKM: Suda çözünebilen kuru madde, pH, vitamin C ve baş kuru ağırlığı), dekara verim değerleri ve bitkinin mineral beslenme durumu (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu) belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre artan dozlarda vermikompost uygulaması beyaz baş lahananın kalite özellikleri, mineral beslenme durumu ve dekara verim değerlerini kontrole göre istatistiksel açıdan olumlu etkilemiştir. Ayrıca, lahana baş kuru ağırlığı ile vitamin C değeri arasında ve lahana baş çapı ile yaprakların N, K konsantrasyonları arasında önemli pozitif ilişki tespit edilmiştir. Lahana yaprağında özellikle N ve Mg elementlerinin konsantrasyonlarının vermikompost uygulaması ile beslenme açısından yeterli düzeye ulaştığı görülmüştür. Verim kontrole oranla %43.75 artmış ve ekonomik faktör göz önüne alındığında uygulanan kimyasal gübrelemeye ek olarak vermikompostun 400 kg da-1 dozunun beyaz baş lahana yetiştiriciliği için uygun olduğu belirlenmiştir.

The aim of this study was to investigate the possibility of vermicompost utilization in white cabbage cultivation. Along with vermicompost, chemical fertilizers were also used. The treatments used in the study are as follows: K-0 (control), VK-0 (0 kg da-1 vermicompost + N:P:K), VK-1 (100 kg da-1 vermicompost + N:P:K), VK-2 (200 kg da-1 vermicompost + N:P:K), VK-4 (400 kg da-1 vermicompost + N:P:K), and VK-8 (800 kg da-1 vermicompost + N:P:K). At the end of the cultivation period, plant samples were analyzed for quality parameters (plant height, head diameter, head height, minimum and maximum head weight, average head weight, water soluble dry matter, pH, and vitamin C), yield, and plant nutritional status (N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, Cu). According to the results, application of vermicompost in increasing doses significantly positively affected the quality parameters, mineral nutritional status and yield compared to the control treatment. It was also determined that there is a significant positive relation between dry weight of cabbage head and vitamin C, and between head diameter of cabbage and foliar N and K contents. It was observed that especially foliar N and Mg contents reached sufficient levels with vermicompost applications. Yield has increased by %43.75 and, when economic factors are taken into consideration, in addition to chemical fertilization, application of vermicompost in the rate of 400 kg da-1 is thought to be adequate in white cabbage cultivation.