Şebinkarahisar (Giresun) İlçesinde Seçilen Alişar Armut Klonlarının Bazı Meyve Özellikleri
Some Fruit Characteristics of Alişar Pear Clones Selected in Şebinkarahisar (Giresun) District
Yazar: Balta, Mehmet Fikret; Üç, Lokman; Karakaya, Orhan
Dergi: Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, Vol. 5 No. 1, 2019
Anahtar kelimeler: Fruit weight,fruit flesh firmness,soluble solids content,titratable acidity ; meyve eti sertliği,suda çözünebilir kuru madde,Meyve ağırlığı,titre edilebilir asitlik

Bu çalışma Şebinkarahisar (Giresun) ilçesindeyetiştirilen Alişar mahalli armut çeşidine ait klonlar içerisinde meyvekalitesi bakımından üstün olanları seçmek amacı ile yürütülmüştür. Bu amaçlaçalışmada 27 Alişar armut klonu değerlendirmeye alınmış ve meyve ağırlığı, sudaçözünebilir kuru madde miktarı, titre edilebilir asitlik miktarı, çekirdeksayısı, kumluluk durumu ve tat parametrelerine bağlı olarak tartılıderecelendirme yöntemine göre 12 klon seçilmiştir. Seçilen klonlarda meyveözellikleri olarak meyve ağırlığı, meyve boyu, meyve eni, meyve genişliği,meyve eti sertliği, kabuk kalınlığı, meyve sap uzunluğu, meyve sap kalınlığı,çekirdek sayısı, çiçek çukur derinliği, çiçek çukur genişliği, çekirdek evi boyu,çekirdek evi genişliği, pH, suda çözünebilir kuru madde ve titre edilebilirasitlik parametreleri incelenmiştir. Seçilen Alişar armudu klonlarındaincelenen meyve özellikleri bakımından istatistiksel olarak önemli farklılıklarbelirlenmiştir (P<0.05). Seçilen klonlarda meyve ağırlığı 69.20 g ile 141.91g, meyve eti sertliği 4.69 kg cm-2 ile 9.07 kg cm-2, pHdeğeri 4.29 ile 5.18, suda çözünebilir kuru madde miktarı %13.32 ile %18.85 vetitre edilebilir asitlik miktarı %0.92 ile %1.51 arasında belirlenmiştir.Çalışma sonucunda incelenen meyve özellikleri bakımından seçilen klonlararasında büyük bir varyasyon olduğu saptanmıştır. Seçilen klonların aşılanarakaynı koşullar altında incelenmesi daha objektif sonuçlar elde edilmesibakımından önem arz etmektedir.

This study was conducted to aim select the onesthat are superior in terms of fruit quality among the clones belonging to localAlişar pear variety growing in Şebinkarahisar (Giresun) district. For thispurpose, 27 Alişar pear clones were taken into consideration and 12 clones wereselected by a “weighted ranked method’’ based on fruit weight, soluble solidscontent, titratable acidity, seed number, grittiness and taste. In selectedclones were investigated fruit weight, fruit length, fruit diameter, fruitwidth, fruit flesh firmness, peel thickness, fruit stalk lenght, fruit stalkthickness, seed number, flower pit depth, flower pit width, seed house length,seed house width, pH, soluble solids content and titratable acidity as fruitcharacteristics. In selected Alişar pear clones were determined thatstatistically significant differences in terms of investigated fruitcharacteristics (P<0.05). In selected clones were found fruit weight between69.20 g and 141.91 g, flesh firmness 4.69 kg cm-2 and 9.07 kg cm-2,pH value 4.29 and 5.18, soluble solids content 13.32% and 18.85% and titratableacidity amount 0.92% and 1.51%. In result of study was determined that greatvariation in terms of investigated fruit characteristics between selectedclones. Investigation under the same conditions by grafting of the selectedclones is important in terms of obtaining more objective results.