Farklı Toprak Tiplerinde Yetiştirilen Sanayi Domatesinde Son Sulama Uygulamalarının Verim ve Meyve Kalite Özelliklerine Etkisi
The Influence of Final Irrigation Treatments on Yield and Fruit Quality for Processing Tomatoes Cultivated in Different Soil Types
Yazar: Nas, Yahya; Duman, İbrahim; Ul, Mehmet Ali
Dergi: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 54 No. 2, 2017
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Processing tomato,soil type,final irrigation,brix,yield,quality ; Sanayi domatesi,toprak tipi,son sulama,briks,verim,kalite

    Bu çalışma,  Türkiye’de sanayi domatesi yetiştiriciliğindeönemli bir yeri olan İzmir-Torbalı bölgesinde farklı toprak koşullarındauygulanan hasat öncesi son sulama uygulamalarının verim ve bazı meyve kaliteözelliklerindeki değişime olan etkisinin belirlenmesi amacıyla 2015 yılıdöneminde yürütülmüştür. Çalışma TAT Gıda A.Ş ile birlikte çalışan farklıüreticilere ait kumlu-tın bünyeli (C1), siltli-tın bünyeli (C2) ve killi-tınbünyeli (E) parsellerde yürütülmüştür. Çalışmadaher üç toprak tipinde de hasattan 15 gün önce, 10 gün önce ve 5 gün önce sulamauygulamaları durdurulmuştur.  Çalışmasonucunda en yüksek verim 15073 kg/da ile siltli-tınlı toprakta vehasattan 10 gün önce son sulama uygulamasından elde edilmiştir. Benzer şekildeen düşük meyve güneş yanıklığı oranı da yine aynı toprak bünyesinde  (siltli-tın) %10.53 ve killi-tın toprakta%6.53 ile yine 10 gün önce durdurulan son su uygulamasından elde edilmiştir.Ancak en yüksek briks değeri (%6.23) ise diğer uygulamalara göre hasattan 5 günönce durdurulan son sulama uygulamasından elde edilmiştir. Çalışmada en düşükpH değeri de (4.91) yine 5 gün önce durdurulan son sulama uygulamasından eldeedilmiştir. Son sulamanın hasattan 15 gün önce yapıldığı uygulama ise eldeedilen verim ve kalite özellikleri açısından uygulamalar arasında genelde enson sırada yer almıştır. En yüksek meyve güneş yanıklık değeri kontrol parseliile birlikte bu uygulamadan elde edilmiştir.

    This study was conducted in Turkey’s mostsignificant place İzmir-Torbalı in terms of processing tomato cultivation throughoutthe 2015’s growing period. In this study, the effect of pre-harvest cut offirrigation treatments was examined on bothyield and some fruit quality parameters in different soil types. This study wasconducted in sandy-loam (C1), silty-loam (C2) and clayey-loam (E) parcelsbelonging to several producers who cooperate with TAT Gıda A.Ş. In this study,cut off irrigation treatments 5, 10 and 15 days before the harvest were trialedin these 3 soil types. The highestyield was obtained from silty-loam soil with 15073 kg/da and from cutoff irrigation treatment 10 days beforethe harvest. Similarly, the lowest fruit sunburn ratio was obtained %10.53 insilty-loamy soil and %6.53 in clayey-loamy soil again with cut offirrigation treatment 10 days before theharvest. However, the highest brix value (%6.23) was obtained from cutoff irrigation treatment 5 days before the harvest. The lowest pH value (4.91)was obtained again from cut off irrigation treatment 5 days before the harvest.Final irrigation treatment 15 days before the harvest was ranked generally lastin terms of yield and quality parameters. The highest fruit sunburn value wasobtained both from this treatment and control parcel.