AÇIK VE KAPALI AHIRLARIIN ERZURUM KIŞ ŞARTLARINDA "DOĞU KIRMIZISI x ESMER İSVİÇRE" MELEZİ İNEKLERiN süT VERİMLERİNE, SÜT KOMPOZİSYONUNA ve KABA YEM TÜKETİMİNE ETKİSİ
AÇIK VE KAPALI AHIRLARIIN ERZURUM KIŞ ŞARTLARINDA "DOĞU KIRMIZISI x ESMER İSVİÇRE" MELEZİ İNEKLERiN süT VERİMLERİNE, SÜT KOMPOZİSYONUNA ve KABA YEM TÜKETİMİNE ETKİSİ
Yazar: Çakır, Ahmet; Haşimoğlu, Sümer; Özen, Nihat; Özhan, Macit; Ergin, Gürol
Dergi: Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 12 No. 2-3, 2010

ÖZETErzurum kış şartlarında açık ve kapalı ahırlarm Doğu Kırmızı x Esmer" lsviçremelezi ineklerin süt verimi, sütün kompozisyonu ve kaba yem tüke.timini araştırmakiçin bir deneme yapılmıştır. Bu denemede toplam 20 inek kullanılmış ve deneme 4 aysürmüştür. lnekler yaşlarına, doğum yaptıkları tarihe, süt verimlerine ve canlıağırlık/arına göre 4 benzer gruba ayrılmıştır. Guruplardan ikisi kapalı ahırda barındırılmıştır.Diğer iki gurup açık ahırda tutulmuştur. Açık ve kapalı ahırdaki gu'ruplardanbirine yiyebildikleri kadar kaba yem verilmiştir. Diğer guruplara ise sınırlıyüzeyde (her .LOO kg. canlı ağırlık için 2 kg.) kaba yem verilmiştir.Açık ahırdaki ineklerin süt verimi (8.6 kg.fgünfhayvan), kapalı ahırdaki/erden(7.9 kg.fgünfhayvan) önemli derecede daha yüksek olmuştur&middot;(P < 0.05). Adlibitum kaba yem verilmesi, sınırlı düzeyde kaba yem veri/ertlerden önemli derecedefazla süt verimi sağlamıştır (P < O.OS}.Düzeltilmiş süt verimi ahır tipinden de, veri/en kaba yemin miktarından daetkilenmemiştir. Açık ahırdakilerin kaba yem tüketimi (l0.7 kg.fgün), kapalı ahırdakilerden(10.3 kg.fgün) önemli derecede farklı olmuştur (P < 0.05).Kapalı ahırdaki ineklerin sütlerinin kuru madde (% 13.33) ve yağ kapsamı(% 4.95)~açık ahırdakilerden önemli derecede daha fazla olmuştur (P < 0.05).Açık ahırdaki ineklerin sütlerindeki kuru madde ve yağ kapsamı, sırasıyla % 12.77ve % 4.13 olmuştur. Süttekiprotein düzeyi ahır tipinden etkilenmemiştir. Buna karşın,yiyebildikleri kadar kaba yem verilmesi, sütteki protein düzeyini önemli ölçüdeartırmıştır. (P < 0.05).Tüm bu }'erilerden, açık ahır/ann y~mden yararlanmayı önemli ölçüde arıu'dığıve denemenin yapıldığı şartlarda daha ekonomik süt verimi sağlandığı sonucuna verilmişir.EFFECTS OF SHADE AND STANCHION TYPE BARNS ON M/LK PRODUCTION, MILK COMPOSITION AND ROUGHAGE CONSUMPTION OF" BROWN SWISS X EAST ANATOLIAN RED" CROSSBRED COWS DURING WINTER IN ERZURUMSUMMARYAn experiment was conducted in order to investigate theeffeets of shade andstanction type barns on IDilk production, milk compösition and roughage comsumption of Brown Swiss x East Anatotian Red crossbred cows during wintel' inBrzıııum. Totally 20 cows were used in this experiment and the experiment lasted4 months. Cows were divided into four s.imiJar groups aeçording to their age,Iactahon, milk yield and body weight. Two of the groups were kept in stanctionbarns. The other two groups were kept in sh~de bams. One of the two groups inshade and stanaction bams' were given ad !ibitum roughage. The other groupswere fed limited amount of (2 kg/ıoO kg. bodyweight) roughage.Non-corrccted milk production of cows kept in shade bam (8.6 kg/day/cow)was significant1y higher (P < 0.05) than cows kcpt in stanction bam (7,9 kg/day/cow). Ad !ibitum feeding of roughage producted signifieantly higher (P < 0.05)milk production (8 . 4 kg/day/cow) than those fed limited amount of roughage(8.0 kg/day/cow).Corrected milk production was not affected neıther by baFn types nor by theamonut of roughage.Roughage consumpüion in shade bam (10.7 kg(day/cow) was sigliificant1yhigher (P < 0.05) than in stanction bam (ıo.3 kgfdayicow),Dry m;atter (13.33 %) and fat contents (4,95 %) of mıik produced by cowskept in stanction barn were significandy higher (P < 0.05) than those cows keptin shade bam. Dry matter and fat contents of milk produced by cows in shadcbam were 12.77 %and 4. i 3 %, respectively. Protein content of milk was notaffectedby the type of bam. However, full feeding (Jf roughage significandy increasedprotein content of milk.it was eonduded form aLL these data that shade bam produced better feedefficinenay and more economical milk procluction under the conclitions of this experiment.

ÖZETErzurum kış şartlarında açık ve kapalı ahırlarm Doğu Kırmızı x Esmer" lsviçremelezi ineklerin süt verimi, sütün kompozisyonu ve kaba yem tüke.timini araştırmakiçin bir deneme yapılmıştır. Bu denemede toplam 20 inek kullanılmış ve deneme 4 aysürmüştür. lnekler yaşlarına, doğum yaptıkları tarihe, süt verimlerine ve canlıağırlık/arına göre 4 benzer gruba ayrılmıştır. Guruplardan ikisi kapalı ahırda barındırılmıştır.Diğer iki gurup açık ahırda tutulmuştur. Açık ve kapalı ahırdaki gu'ruplardanbirine yiyebildikleri kadar kaba yem verilmiştir. Diğer guruplara ise sınırlıyüzeyde (her .LOO kg. canlı ağırlık için 2 kg.) kaba yem verilmiştir.Açık ahırdaki ineklerin süt verimi (8.6 kg.fgünfhayvan), kapalı ahırdaki/erden(7.9 kg.fgünfhayvan) önemli derecede daha yüksek olmuştur&middot;(P < 0.05). Adlibitum kaba yem verilmesi, sınırlı düzeyde kaba yem veri/ertlerden önemli derecedefazla süt verimi sağlamıştır (P < O.OS}.Düzeltilmiş süt verimi ahır tipinden de, veri/en kaba yemin miktarından daetkilenmemiştir. Açık ahırdakilerin kaba yem tüketimi (l0.7 kg.fgün), kapalı ahırdakilerden(10.3 kg.fgün) önemli derecede farklı olmuştur (P < 0.05).Kapalı ahırdaki ineklerin sütlerinin kuru madde (% 13.33) ve yağ kapsamı(% 4.95)~açık ahırdakilerden önemli derecede daha fazla olmuştur (P < 0.05).Açık ahırdaki ineklerin sütlerindeki kuru madde ve yağ kapsamı, sırasıyla % 12.77ve % 4.13 olmuştur. Süttekiprotein düzeyi ahır tipinden etkilenmemiştir. Buna karşın,yiyebildikleri kadar kaba yem verilmesi, sütteki protein düzeyini önemli ölçüdeartırmıştır. (P < 0.05).Tüm bu }'erilerden, açık ahır/ann y~mden yararlanmayı önemli ölçüde arıu'dığıve denemenin yapıldığı şartlarda daha ekonomik süt verimi sağlandığı sonucuna verilmişir.EFFECTS OF SHADE AND STANCHION TYPE BARNS ON M/LK PRODUCTION, MILK COMPOSITION AND ROUGHAGE CONSUMPTION OF" BROWN SWISS X EAST ANATOLIAN RED" CROSSBRED COWS DURING WINTER IN ERZURUMSUMMARYAn experiment was conducted in order to investigate theeffeets of shade andstanction type barns on IDilk production, milk compösition and roughage comsumption of Brown Swiss x East Anatotian Red crossbred cows during wintel' inBrzıııum. Totally 20 cows were used in this experiment and the experiment lasted4 months. Cows were divided into four s.imiJar groups aeçording to their age,Iactahon, milk yield and body weight. Two of the groups were kept in stanctionbarns. The other two groups were kept in sh~de bams. One of the two groups inshade and stanaction bams' were given ad !ibitum roughage. The other groupswere fed limited amount of (2 kg/ıoO kg. bodyweight) roughage.Non-corrccted milk production of cows kept in shade bam (8.6 kg/day/cow)was significant1y higher (P < 0.05) than cows kcpt in stanction bam (7,9 kg/day/cow). Ad !ibitum feeding of roughage producted signifieantly higher (P < 0.05)milk production (8 . 4 kg/day/cow) than those fed limited amount of roughage(8.0 kg/day/cow).Corrected milk production was not affected neıther by baFn types nor by theamonut of roughage.Roughage consumpüion in shade bam (10.7 kg(day/cow) was sigliificant1yhigher (P < 0.05) than in stanction bam (ıo.3 kgfdayicow),Dry m;atter (13.33 %) and fat contents (4,95 %) of mıik produced by cowskept in stanction barn were significandy higher (P < 0.05) than those cows keptin shade bam. Dry matter and fat contents of milk produced by cows in shadcbam were 12.77 %and 4. i 3 %, respectively. Protein content of milk was notaffectedby the type of bam. However, full feeding (Jf roughage significandy increasedprotein content of milk.it was eonduded form aLL these data that shade bam produced better feedefficinenay and more economical milk procluction under the conclitions of this experiment.