hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Fonksiyonel Gıda İçin  Sağlıklı Takviye: Mikroalgler
Healthy supplement for functional food: Microalgae
Yazar: Uzuner, Sibel; Haznedar, Asiye
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2020
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Mikroalgler,biyoaktif bileşikler,karotenoid,biyoerişilebilirlik ; Microalgae,bioactive compounds,carotenoid,bioaccessibility

Mikroalgler çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA), karotenoidler, fikobiliproteinler, polisakkaritler ve fitotoksin gibi çeşitli yüksek değerli ürünleri içermesi sebebiyle çekici ve değerli bir kaynak olmaktadır. Mikroalgler gıdaların besin değerini arttırmak için fonksiyonel bileşenler olarak kullanılabilir. Böylece, refah ve yaşam kalitesini iyileştirerek insan sağlığını olumlu yönde etkileyebilirler. Bu potansiyelleri nedeniyle, mikroalgler yeni ve fonksiyonel gıda üretmek için alternatif kaynaklar haline gelmiştir. Bu derlemede, mevcut mikroalg tüketimine bağlı sağlık yararları, biyoaktif bileşikler ve fonksiyonel bileşenler açısından mikroalglerin potansiyeli ortaya konmuş ve biyoerişilebilirlik bakımından önemine yer verilmiştir.

Microalgae are an attractive and valuable resource because they consist of various high-value products such as polyunsaturated fatty acids (PUFA), carotenoids, phycobiliproteins, polysaccharides and phytotoxins. Microalgae can be used as functional ingredients to enhance the nutritional value of foods. Thus, it positively may affect human health by improving the well-being and quality of life. Due to its potentials, microalgae have become alternative sources for new and functional food products. In this review, the potential of microalgae consumption in terms of health benefits, bioactive compounds, functional ingredients are shown up and bioaccessibility of microalgae bioactive compounds is discussed.
Malahit Yeşilinin Gideriminde Şeftali Çekirdeği Kabuğu: Karakterizasyon ve Kinetik İnceleme
Peach Core Shell for Removal of Malachite Green: Characterization and Kinetics Analysis
Yazar: Kavcı, Erbil; Dönmez, Bünyamin; Çiçekçi, Ali; Laçin, Ömer
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 1, 2020
Anahtar kelimeler: Chemical Engineering ; Kimya Mühendisliği ; Peach kernel peel,malachite green,adsorption,characterization,kinetics model ; Şeftali çekirdeği kabuğu,malahit yeşili,adsorpsiyon,karakterizasyon,kinetik model

Bu araştırmada, adsorbent olarak kullanılan şeftali çekirdeği kabuğu üzerine sulu ortamdaki malahit yeşilinin adsorpsiyonu amaçlanmıştır. Bunun için önce adsorbentin karakterizasyonu incelenmiş ve sonrasında adsorpsiyon prosesini etkileyen parametrelerden faydalanarak uygun bir kinetik model elde edilmiştir. Karakterizasyon çalışmalarında; Taramalı Elektron mikroskobu, Termal Gravimetri/Diferansiyel Taramalı Kalorimetri, Diferansiyel Termal Gravimetri, X-Işını Kırınımı ve Yüzey analizleri yapılmıştır. Termal Gravimetri/Diferansiyel Taramalı Kalorimetri analizleri ile, şeftali çekirdeğinin 25-150°C, 200-380°C ve 380-580°C sıcaklık aralıklarında bozunduğu gözlenmiştir. X-Işını Kırınımı analizleri sonucu ise, adsorbent yapısının amorf bir karaktere sahip olduğunu ortaya koymuştur. Ayrıca, yüzey analizleri ile, adsorbentin yüzey alanı, por hacmi ve ortalama por çapı değerleri belirlenmiştir. Adsorpsiyon prosesinin kinetiğinin belirlenmesi için, yaygın olarak kullanılan modeller incelenmiş ve kinetik modelin yalancı ikinci mertebeye uyduğu tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlar ışığında, endüstriyel anlamda sulu çözeltilerden malahit yeşilinin uzaklaştırılması hususunda şeftali çekirdeği kabuğunun oldukça katkı sağlayacağı söylenebilir.

In this research, adsorption of malachite green in aqueous medium on peach seed shell used as adsorbent was aimed. For this purpose, first the  characterization of adsorbent was examined and then a proper kinetic model was obtained by using the parameters affecting the adsorption process. In characterization studies; Scanning Electron Microscope, Thermal Gravimetry / Differential Scanning Calorimetry, Differential Thermal Gravimetry, X-Ray Diffraction and Surface analysis were done. With Thermal Gravimetry / Differential Scanning Calorimetry analysis, it was observed that the peach kernel degraded at temperatures between 25-150°C, 200-380°C and 380-580°C. As a result of X-Ray Diffraction analysis, it was revealed that the adsorbent structure has an amorphous character. In addition, by surface analysis, surface area, pore volume and average pore diameter values of the adsorbent were determined. In order to determine the kinetics of the adsorption process, commonly used models were examined and it was found that the kinetic model fit the pseudo-second order. In the light of the results obtained, it can be said that the peach seed shell will contribute greatly to the removal of malachite green from aqueous solutions industrially.
Beklenen Aralığa Dayanan Aralık Tip II Üssel Bulanık Sayının Aralık Tip II Parametrik Yamuk Bulanık Sayı Yakınsaması
Interval Type II Parametric Trapezoidal Fuzzy Number Approximation of  Interval Type II Exponential Fuzzy Number Based on The Expected Interval
Yazar: Peker, Sinem; Nasiboğlu, Efendi
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 1, 2020
Anahtar kelimeler: Mathematical Sciences ; Matematik ; Type II fuzzy number,exponential fuzzy number,parametric trapezoidal fuzzy number,approximation,optimization ; Tip II bulanık sayı,üssel bulanık sayı,parametrik yamuk bulanık sayı,optimizasyon,yakınsama,optimizasyon

Tip I bulanık sayıları belirsizliği ele almak için bazı karar verme problemlerinde kullanılmaktadır. Tip I bulanık sayılarının üyelik dereceleri adi sayılardır. Ancak gerçek yaşam problemlerinde, üyelik derecelerinin bulanık sayılar ile gösterilebileceği olaylar var olabilir. Bu gibi durumlarda, Tip II bulanık sayıları kullanılabilir. Bulanık sayının daha basit bir formunun kullanılması bazı çalışmalarda karmaşık hesaplamalardan kaçınmak için bir avantaj olarak görülmektedir. Bu durum dikkate alınarak, bu çalışmada aralık Tip II üssel bulanık sayının aralık Tip II parametrik yamuk bulanık sayı yakınsaması, beklenen aralıkların eşitliklerinin kullanıldığı bir kısıtlı optimizasyon problemi ile bulunmuş ve formüller verilmiştir.

Type I fuzzy numbers are used in some decision-making problems to handle the uncertainty. The membership degrees of Type I fuzzy numbers are crisp numbers. However, the events in which the membership degrees may be shown by fuzzy numbers may exist in the real life problems. In that cases, the Type II fuzzy numbers can be used. The usage of the simpler form of the fuzzy number is seen as an advantage for the avoiding of complex calculations in some studies. Considering this, the interval Type II parametric trapezoidal fuzzy number approximation of the interval Type II exponential fuzzy number has been found by a constrained optimization problem in which the equalities between expected intervals are used and the formulas have been given in this study.
Selenyum, Su Ürünleri ve Sağlık
Selenium, Seafoods and Health
Yazar: Kocatepe, Demet; Büyükkol, Derya; Öztürk, Gözde
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Fisheries Management ; Balıkçılık Yönetimi ; Selenium,seafoods,public health,Se:Hg ration ; selenyum,su ürünleri,halk sağlığı,Se:Hg oranı

Selenyum; endokrin, bağışıklık ve kardiyovasküler sistem gibi birçok sistemin işlevini destekler. Tüm eser mineraller gibi vücudun düzgün çalışması için gereklidir. Selenyum insan sağlığı için önemli olan ancak fazla alındığında insanlar için de zararlı olabilecek bir eser elementtir. Selenyum ihtiyacı, kalsiyum ve demir gibi vücuda daha çok miktarlarda gerekli olan minerallerden daha az seviyededir. Bu nedenle de bir mikro besin olarak adlandırılır. Diğer birçok besinde de olduğu gibi, selenyuma verilen biyolojik yanıt cinsiyete ve yaşa göre farklılık gösterir. İnsanlar genellikle selenyumu mahsul ve hayvansal ürünlerle ve bazen de fonksiyonel yiyecekler veya takviyeler olarak alırlar. Selenyum, E vitamini ile sinerjist olarak çalışır. Su ürünlerinin selenyum açısından zengin gıdalar arasında gelmektedir. Sadece balık değil kabuklu su ürünleri de içerdikleri minerallerden dolayı günlük besin alımında önemli bir yeri vardır.

Selenium supports the functions of many systems such as endocrine, immune and cardiovascular systems. Like all trace minerals, it is essential for the proper functioning of the body. Selenium is a trace element that is important for human health but can also be harmful for humans when taken in excess. Selenium requirement is less than minerals that are required by the body in larger amounts, such as calcium and iron. Therefore, it is called a micronutrient. As with many other foods, the biological response to selenium varies by gender and age. People often take selenium with crops and animal products, and sometimes as functional foods or supplements. Selenium works synergistically with vitamin E. Seafood products have high selenium levels. Not only fish but also other shellfish products have an important place in daily food intake due to their minerals contain.
Elektrikli Araçlarda DA Hızlı Şarj Ünitelerinin Şebeke Altyapısına Etkilerinin İncelenmesi
Investigation of the Effects of DC Fast Charging Units on Network Infrastructure in Electric Vehicles
Yazar: Güven, Aykut Fatih; Akbaşak, Salih Burak
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 1, 2021
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Elektrikli Araçlar,DA (Doğru Akım) hızlı şarj ünitesi/istasyonu,şebeke etkisi ; Electric vehicles,DC (Direct Current) fast charging unit/station,grid effect

Ulaşım sektöründeki gelişmeler günden güne hızla artmaktadır. Bu sektördeki en büyük etki, elektrikli araçların hızlı gelişimi ve pazara uyum sağlamaya başlamasıdır. Bu etki, elektrikli araçların şebeke altyapısına olan entegrasyonu sonucu ortaya çıkmaktadır. Elektrikli araçların şebeke altyapısında oluşturduğu etkiler, elektrik enerji talebinde sıkıntılar meydana getirmektedir. Bu çalışmada, elektrikli araçların şebeke altyapısına bağlantı noktası olan şarj ünitelerin/istasyonların simülasyonu sonucu analizler yapılmıştır. Ortaya çıkan bozucu etkilerin giderilerek daha iyi sonuç elde edilmesi için çözüm üretilmiş ve uygulanmıştır. Uygulanan çözüm öncesi ve sonrası etkiler incelenmiştir.

Developments in the transportation sector are increasing day by day. The biggest impact in this industry is the rapid development of electric vehicles and their adaptation to the market. This effect arises as a result of the integration of electric vehicles into the network infrastructure. The effects of electric vehicles on the network infrastructure cause problems in electricity energy demand. In this study, the simulations of charging units/stations, which are the connection point of electric vehicles to the network infrastructure, were analyzed. A solution has been produced and applied in order to obtain better results by eliminating the resulting disturbing effects. The effects before and after the applied solution were examined.
Sarıkum Gölü'nde (Sinop) Ötrofikasyona Neden Olan Bazı Besin Tuzlarının ve Fizikokimyasal Parametrelerin İncelenmesi
Investigation of Some Nutrient Salts and Physicochemical Parameters Causing Eutrophication in Sarıkum Lake (Sinop)
Yazar: Hasançavuşoğlu, Zeynep; Gündoğdu, Ayşe
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Eutrophication,nutrient,physicochemical parameters,Sarıkum Lake ; Ötrofikasyon,besin tuzları,fiziko-kimyasal parametreler,Sarıkum Gölü

Sinop il sınırları içerisinde bulunan Sarıkum Gölü’nde ötrofikasyona neden olan bazı besin tuzlarının (amonyum, nitrit, nitrat, fosfat, silisyum) ve fiziko-kimyasal parametrelerin (pH, sıcaklık, çözünmüş oksijen,tuzluluk, askıda katı madde, klorofil–a) su kalitesi yönünden incelenmesi ve değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Çalışma bir yıl boyunca mevsimsel olarak yapılmıştır. Çalışma sonuçları Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği ile Yerüstü Su Kalitesi Yönetmeliği’ne göre değerlendirilmiştir. Sarıkum Gölü’nün su kalitesinin çözünmüş oksijen değeri sınıf II ve III, fosfat değeri sınıf III ve ötrofik olduğu, nitrit ve klorofil–a değerleri bakımından hipertrofik özellikte olduğu belirlenmiştir. Bu parametrelerin konsantrasyon düzeylerinin düşük veya yüksek olması nedeni ile göl ekosisteminin, özellikle tarımsal kirlilik baskısı altında olduğu tespit edilmiştir.

It is aimed to examine and evaluate the nutrient salts (ammonium, nitrite, nitrate, phosphate, silicon) and some physico-chemical parameters (pH, temperature, dissolved oxygen, salinity, suspended solid, chlorophyll-a) that cause eutrophication in Sarıkum Lake, which is located in Sinop province, in terms of water quality. The study was carried out seasonally for a year. The results of the study were evaluated according to the Water Pollution Control Regulation and the Surface Water Quality Regulation. It has been determined that the current water quality of Sarıkum Lake has class II and III dissolved oxygen, phosphate values has III class and has hypertrophic properties in terms of nitrite and chlorophyll-a values. Due to the low or high concentration levels of these parameters, it has been determined that the lake ecosystem is under pressure especially of agricultural pollution.
Bitkilerde  Hücre Duvarı Mekanizmasında Strese Bağlı Meydana Gelen Savunma Cevapları
Stress Induced  Defence Responses in Cell Wall Mechanisms  in Plants
Yazar: Çetinkaya, Hatice; Seckın Dınler, Burcu
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Structural Biology ; Yapısal Biyoloji ; Hücre duvarı,lignin,expansinler,XTHler,pektin metilesteraz,stres ; Cell wall,lignin,expansins,XTHs,pectin methylesterase,stress

Bu derlemede, bitki hücre duvarının yapısı, bileşenleri ve çeşitli biyotik ve abiyotik stres faktörlerine bağlı olarak verdiği yanıtlara değinilmektedir. Hücre duvarı streslere karşı bitki direncinin önemli fiziksel bariyer oluşturarak koruyucu rolü üstlenmektedir. Bunun yanı sıra savunma sisteminde sinyal mekanizmasını oluşturmaktadır. Stresin hücre duvarı metabolizması üzerindeki etkileri, hücre duvarı proteinleri ve enzim faaliyetleri üzerine olmaktadır. Stres faktörlerine karşı duvar mekanizması stres kaynağı ve bitki özelliklerine göre değişim göstermektedir. Bununla birlikte, çoğu durumda, iki ana mekanizma vurgulanabilir: (i) ksiloglukan endotransglukosilaz/ hidrolaz (XTH) düzeyinin artması ve (ii) artan hücre duvarı kalınlaşması, ikincil duvarın hemiselüloz ve lignin birikimi ile güçlendirilmesidir. Bu bilgiler ışığı altında, stres koşullarında biyokütle üretimini arttırabilmek için, hücre duvarı üzerindeki stresin sonuçlarını ortaya çıkarmak amacıyla yeni yaklaşımlar ve farklı hücre duvarı analizleri yapılması hedeflenmektedir. Ayrıca hücre duvarı yapısında etkili olan proteinler ile ilgili ileri düzeyde araştırmalar yapılmasının gerekli olduğu kanısındayız.

In this review, the structure of the plant cell wall, its components and its responses to various biotic and abiotic stress factors are discussed. The cell wall plays a protective role by creating an important physical barrier for plant resistance against stresses. In addition, it creates a signal mechanism in the defense system. The effects of stress on cell wall metabolism are on cell wall proteins and enzyme activities. The wall mechanism against stress factors varies according to the stress source and plant characteristics. However, in most cases, two main mechanisms can be highlighted: (i) increasing the level of xyloglucan endotransglucosylase / hydrolase (XTH) and (ii) increasing cell wall thickening, strengthening the secondary wall by the accumulation of hemicellulose and lignin. In the light of this information, new approaches and different cell wall analyzes are aimed to reveal the results of stress on the cell wall in order to increase biomass production under stress conditions. In addition, we believe that advanced research is required on proteins that are effective in cell wall structure.
İn Vitro Etin Üretimi ve Besleyici Değeri
In Vitro Meat Production and Nutritional Value
Yazar: Çakaloğlu Ebcim, Büşra; Nakilcioğlu-taş, Emine; Ötleş, Semih
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; İn vitro et,yapay et,sentetik et,laboratuvar eti,kültürlenmiş et ; In vitro meat,artificial meat,synthetic meat,lab-grown meat,cultured meat

Hızlı nüfus artışı beraberinde sınırlı kaynakların yetersizliği sorununu da getirir. Beslenme alışkanlığımız olarak protein ihtiyacımızın çoğunu etten karşılamamıza rağmen et sınırlı bir kaynaktır. Bu da bizi alternatif yöntemler araştırmaya yönlendirir. Bunlardan birisi in vitro ettir. Beslenmemizde tükettiğimiz et; kesimden sonra hücrelerin oksijenden mahrum kalması nedeniyle gerçekleşen biyokimyasal reaksiyonların ardından olgunlaşan kas dokusudur. İn vitro et ise; canlı bir hayvandan alınan kök hücrelerden üretilen kas dokudur. Yapılan bu çalışmada, günümüze kadar in vitro et hakkında bilgiler ve yapılan çalışmalar derlenmiştir.

With the increase in the population, the insufficiency of limited resources comes into consideration. As our dietary habit, we get most of our protein needs from meats. But meat is a limited source. This leads us to search for alternative sources. One of them is in vitro meat. The meat we consume in our diet; is muscle tissue that matures after biochemical reactions that occur due to the cells being deprived of oxygen after cutting. If in vitro meat; is muscle tissue produced from stem cells from a living animal. In this study, the researches and knowledge about in vitro meat until today are compiled.
Odun Kompozit Malzemelerle İlgili Şikayetlerin Veri Madenciliği Yöntemleriyle Değerlendirilmesi
Evaluation of Complaints About Wood Composite Materials Using Data Mining Methods
Yazar: Bardak, Selahattin
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Wood composite materials,complaint,twitter,web,data mining,web mining ; Odun kompozit malzemeler,şikayet,twitter,web,veri madenciliği,web madenciliği

Odun kompozit malzemeler olarak bilinen sunta, MDF ve kontrplak günümüzde mobilya endüstrisi başta olmak üzere birçok endüstride kullanılabilmektedir. Bu ürünler doğal ahşap malzemeye alternatif ürünlerdir. Masif malzeme fiyatlarının yüksekliği nedeniyle artık bunların yerine odun kompozitler kullanılabilmektedir. Odun kompozit malzemelerden üretilen mobilya ürünleri tüketiciler tarafından tercih edilmesine rağmen hem ürün hem de verilen hizmet ile ilgili çok sayıda şikayet yapılmaktadır. Web sayfaları ve sosyal medya özellikle de twitter bu şikayetlere ulaşabildiğimiz yerlerdir. Veri madenciliği yöntemleri çok sayıda bulunan web sayfaları ve twitter verilerinden anlamlı veriler çıkarmamızı sağlamaktadır. Yapılan bu çalışmada odun kompozit malzemeler ile ilgili şikayetlerin web sayfaları ve twitter verileri kullanılarak veri madenciliği yöntemleriyle değerlendirilmesi yapılmıştır. Yapılan değerlendirilme sonucu en fazla şikayetlerin sunta kompozit malzemesinde olduğunu, bunu mdf ve kontrplak ürünlerinin takip ettiği tespit edilmiştir. Bu çalışmada kullanılan veri madenciliği modelleri sayesinde tüketici davranışlarıyla ilgili geniş kapsamlı bilgilere ulaşılmıştır.

Particleboard, MDF and plywood, known as wood composite materials, can be used in many industries, especially the furniture industry. These products are alternative products to natural wood materials. Due to the high prices of massive materials, wood composites can be used instead of these, which we can add the desired features. Although furniture products made of wood composite materials are preferred by consumers, there are many complaints about both the product and the service provided. Web pages and social media, especially twitter, are places where we can reach these complaints. Data mining methods allow us to extract meaningful data from many web pages and twitter data. In this study, complaints about wood composite materials were evaluated using data mining methods using web pages and twitter data. As a result of the evaluation made, it was determined that the most complaints were about the fiberboard composite material, followed by the MDF and plywood products. Thanks to the data mining models used in this study, comprehensive information about consumer behavior has been obtained.
Bal Arısı ve Bal Arısı Ürünleri
Honey Bee and Honey Bee Products
Yazar: Arıgül Apan, Mukaddes; Zorba, Murat; Kayaboynu, Ümit
Dergi: Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Vol. 6 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Structural Biology ; Yapısal Biyoloji ; Engineering ; Mühendislik ; Propolis,honey,royal jelly,pollen,bee bread ; Propolis,bal,arı sütü,polen,arı ekmeği

Türkiye farklı iklim ve coğrafi şartlara sahip olduğu için çok çeşitli bal arı ırklarının merkezi konumundadır. Türkiye’de yaygın olarak Anadolu arısı (Apis mellifera anatolica M.), Kafkasya arısı (Apis mellifera caucasia G.), Suriye Arısı (Apis mellifera syrica), İran arısı (Apis mellifera meda Skorikov, 1929) ırkları bulunmaktadır. Arıcılığın geçmişi Taş Devri ve eski medeniyet çağlarına kadar dayanmaktadır. İspanya'da yapılan kazılarda ortaya çıkarılan M.Ö. 7000 yıllarına ait arı fosil ve resimleri eski çağ insanlarının doğal yaşamlarında arılardan yararlandığını kanıtlamaktadır. Arının kültüre alındığı ilk yer Mısır olup, arıcılığın ise ilk defa 7000 yıl önce Orta Anadolu’da başladığı bilinmektedir. Literatürde Mısırlılarda arıcılığın daha da geliştiği, 4.000 yıl öncesinde balın malların alım satımında takas malzemesi olduğu ve vergi ödemede kullanıldığı belirtilmektedir. Günümüzde arıcılık sektörü oldukça gelişmiş ve bal dışında diğer arı ürünlerinin önemi de araştırmacılar tarafından keşfedilmiştir. Bal dışındaki diğer arı ürünleri arasında propolis, arı sütü, polen, arı ekmeği (Perga), arı zehiri ve balmumu yer almaktadır. Bu çalışmada arı ürünlerinin tanıtılması, beslenme ve sağlık açısından önemlerinin vurgulanması amaçlanmaktadır.

Turkey is the regional center for various honey bee races because of different climatic and geographical conditions. Anatolian race (Apis mellifera anatolica M.), Caucasian race (Apis mellifera caucasia G.), Syrian race (Apis mellifera syrica), Iranian race (Apis mellifera meda Skorikov, 1929) are common races found in Turkey. The history of the apiculture dates back to the Stone Age and the ancient civilizations. The bee paintings and fossils found in excavations in Spain show that people have been benefiting from the bees in their natural life since the 7000 BC. It is known that the first place for bee cultivation is Egypt and the beekeeping has been firstly started for 7000 years ago in Central Anatolia. It is also stated through the literatures that the apiculture was more developed by Egyptians and that honey was used as an interchanging material in the purchasing of goods and in tax payments 4000 years ago. Today, many developments are being done in the beekeeping industry. The researchers pay attention the importance of other bee products besides honey such as propolis, royal jelly, pollen, bee bread (Perga), bee venom and beeswax. In this study, it is aimed to present the bee products and to emphasize their importance in the aspects of nutrition and human health.