Karadeniz’de mezgit balığının, Merlangius merlangus euxinus (Nordman, 1840), büyümesi, üremesi ve kimyasal kompozisyonu
Growth, reproduction and chemical composition of whiting, Merlangius merlangus euxinus (Nordman, 1840), in the Black Sea
Yazar: Bilgin, Sabri; Bilgin, Özlem
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 35 No. 4, 2018
Anahtar kelimeler: Mezgit,Merlangius merlangus euxinus,Popülasyon yapısı,Balıkçılık yönetimi,Karadeniz ; Merlangius merlangus euxinus,Whiting,Population structure,Fisheries management,Black Sea

Bu çalışmada, Karadeniz’de yaşayanmezgit balığının (Merlangius merlangus euxinus) popülasyon dinamiğikapsamında, büyümesi ve üreme biyolojisi ile ölüm oranları, etinin besin değerikapsamında ise kimyasal kompozisyonu üzerine yapılmış çalışmalar derlenereksonuçlar bir bütün olarak sunulmuştur. Boy ağırlık ilişkisi parametrelerinden adeğerinin logaritması ile eğim (b) değerleri arasındaki ilişki erkekler içinLog (a)  = - 0,0013(b) + 1,735; r2= 0,998 (n = 6) ve dişiler için ise Log (a) = - 0,0013(b) + 1,650; r2= 0,994 (n = 6) şeklinde hesaplanmıştır. Erkek bireyler 6 yaşına, dişi bireylerise 9 yaşına kadar büyümektedir. von Bertalanffy büyüme denklemiparametrelerinden L∞ ve K arasındaki ilişki erkekler için K = 7794,9L∞ - 3,1094; r2 = 0,9481; n = 7 ve dişiler için ise K = 1317,3 L∞- 2,4808; r2 = 0,9586; n = 7 şeklinde hesaplanmıştır. Mezgitbalığının yaz ayları boyunca yoğun olan üreme faaliyetinin yıl boyunca devamettiği belirlenmiştir. Mezgit balığı etinin protein oranının %15,5±0,85 ve yağoranının ise %1,5±0,54 olduğu belirlenmiştir. Sonuçlar cinsi olgunluğa kadarhızlı büyüyen mezgit balığının, av baskısı altında olduğu, dip uzatma ağlarıylauygulanan avlama yönteminin ve ağ gözü açıklığının mezgit stokları açısındandoğru olduğunu göstermiştir. Mezgit balığı üzerine uygulanan av baskısı yüksekolup (E = 0,75±0,031) avlama ölüm oranının %50-60 seviyesine çekilmesi uygunolacaktır. Bu da cinsi olgunluğa ulaşmamış sıfır ve bir yaşındaki balıklarınhiç avlanmaması ya da daha az avlanması ile gerçekleşebilir.

In this study, studies on growth and reproduction biology and mortality rates, chemical composition of meat in terms of nutritional value were reviewed and the results presented as a whole in the scope of population dynamics of whiting fish (Merlangius merlangus euxinus) living in Black Sea. The regression equation of log (a) against b for different weight length relationships of whiting is Log (a) = - 0.0013 (b) + 1.735; r2 = 0.998 (n = 6) for male and Log (a) = - 0.0013 (b) + 1.650; r2 = 0.994 (n = 6) for the female. It was determined that the reproductive activity intensified during the summer months of the whiting continued throughout the year.It was determined that whiting meat protein contents is about 15.5±0.85% and fat ratio is about 1.5±0.54%. The results showed that the whiting, which grow as fast as the sex maturity, was under the fishing pressure and the fishing with bottom gill nets and mesh size of gill nets are suitable for whiting sustainable fisheries. It is appropriate that the fishing pressure applied on the whiting fish is high (E = 0.75 ± 0,031) and the fishing mortality rate should be reduced to 50-60% levels. This can be achieved with no fishing, or less fishing of whiting at zero and one year old fish that have not reached sexual maturity.