Ruminantların Beslenmesinde Korunmuş Protein Kullanımı  Üzerinde Araştırmalar 1. Korunmuş Proteinlerin In Situ Rumen Parçalanabilirlik  Özellikleri
Investigations on Using Protected Protein in Ruminants Nutrition  1. The In Situ Rumen Degradability Characteristics of Protected Proteins
Yazar: Fılya, İsmail
Dergi: Journal of Agricultural Sciences, Vol. 09 No. 02, 0
Anahtar kelimeler: protected protein, In situ rumen degradability ; korunmuş protein, In situ rumen parçalanabilirliği

Bu araştı rma, korunmuş proteinlerin in situ rumen parçalanabilirlik özelliklerinin saptanmas ı amac ı ile  düzenlenmiştir. Ara şt ı rmada protein kayna ğı olarak ayçiçeğ i tohumu küspesi  ATK , pamuk tohumu küspesi  PTK  ve  soya küspesi  SK  kullan ı lmışt ı r. ATK, PTK ve SK ham protein içeriklerinin s ı ras ı yla % 1.1, 0.9 ve 0.6' s ı düzeyinde  formaldehit ile i ş lenmiştir. Ara ştı rmada hayvan materyali olarak rumen kanülü tak ı l ı 3 baş Merinos koç kullan ı lm ışt ı r.  Hem ATK, PTK, SK hem de formaldehit ile i şlenmiş ATKf, PTKf, SKf2, 4, 8, 12, 16, 24 ve 48 saat süre ile rumende  inkübe edilmişlerdir. 48 saatlik rumen inkubasyonu sonucunda ATK, ATKf, PTK, PTK,, SK ve SKf' nin kuru madde  parçalanabilirliğ i s ı ras ı yla % 79.45, 49.51, 59.65, 44.53, 95.37 ve 76.36; organik maddeler parçalanabilirli ğ i % 78.15,  47.01, 55.43, 37.28, 93.07 ve 73.68; ham protein parçalanabilirli ğ i % 95.58, 39.14, 70.20, 55.41, 93.86 ve 60.08 olarak  saptanm ıştı r. Bununla birlikte ATK, ATKr, PTK, PTKf, SK ve SKf ' nin rumen etkin kuru madde parçalanabilirli ğ i s ı ras ı yla  % 60.07, 26.89, 39.76, 31.55, 63.08 ve 35.24; etkin organik maddeler parçalanabilirli ğ i % 57.61, 23.40, 35.03, 27.47,  62.70 ve 34.04; etkin ham protein parçalanabilirliğ i % 66.12, 30.74, 45.07, 38.40, 68.35 ve 41.23 olarak belirlenmi ştir.  Sonuç olarak formaldehit ile i şleme, ATK, PTK ve SK ' nin rumen kuru madde, organik maddeler ve ham protein  parçalanabilirlikleri ile kuru madde, organik maddeler ve ham proteinlerinin rumendeki potansiyel parçalanabilirliklerini,  parçalanma h ı z sabitlerini ve etkin parçalanabilirliklerini dü şürmüştür.

This research was carried out to determine the in situ rumen degradability characteristics of protected  proteins. Sunflower meal  SFM , cottonseed meal  CSM  and soybean meal  SBM  were used as protein sources. SFM,  CSM and SBM treated with formaldehyde at the level of 1.1, 0.9 and 0.6 % of crude protein contents. Three heads  rumen cannulated Merino rams were used as animal material in the study. Both SFM, CSM, SBM and formaldehyde  treated SFMf, CSMf, SBMfwere incubated in the rumen for 2, 4, 8, 12, 16, 24 and 48 hours. At the end of 48 hours of  rumen incubation, degradability for dry matter of SFM, SFM r, CSM, CSMf, SBM and SBMf were found as 79.45, 49.51,  59.65, 44.53, 95.37 and 76.36 %; organic matters degradability as 78.15, 47.01, 55.43, 37.28, 93.07 and 73.68 %;  crude protein degradability as 95.58, 39.14, 70.20, 55.41, 93.86 and 60.08 %, respectively. Effective ruminal  degradability of dry matter for SFM, SFM,, CSM, CSM f, SBM and SBMf were 60.07, 26.89, 39.76, 31.55, 63.08 and  35.24 %; organic matters 57.61, 23.40, 35.03, 27.47, 62.70 and 34.04 %; crude protein 66.12, 30.74, 45.07, 38.40,  68.35 and 41.23 %, respectively. Results indicated that, formaldehyde treatment decreased ruminal dry matter, organic  matters and crude protein degradabilities of SFM, CSM and SBM. This treatment also decreased in ruminal potential  degradabilities, degradation rate constants and effective degradability of dry matter, organic matters and crude protein  of the meals.