Çok Yönlü Hayvan Yetiştiriciliğinde Karma Yem ve Yem Hammaddelerinden Kaynaklanan Olumsuzluk Faktörlerinin Araştırılması 1.Türkiye'de Üretilen veya İthal Edilen Yem ve Yem Hammaddelerinin Mikotoksinlerle Kirlenme Durumunun Araştırılması
Investigation Of Unfavourable Factors Occuring In Feedstuffs and Mixed Feeds In Multipurpose Animal Rearing; 1. Investigaton Of Contamination Status With Mycotoxins In Feedstuffs and Mixed Feeds Produced Or Importet In Turkey
Yazar: Kaya, Sezai; Şanlı, Yusuf; Yarsan, Ender; Özsoy, Aysel; Akkaya, Rauf; Bilgili, Ali
Dergi: Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi, Vol. 8 No. 4, 1899
Anahtar kelimeler: Veterinary Surgery ; Veteriner Cerrahi ; Hayvan,Yetiştirici,Yem,Karma Yem,Yem Hammaddeleri,Mikotoksinler,Sezai KAYA,Yusuf ŞANLI,Ender YARSAN,Aysel ÖZSOY,Rauf AKKAYA,Ali BİLGİLİ,1996,Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Bu çalışmada Türkiye'de üretilen veya ithal edilen öneınli bazı yemhammaddeleri ve karma yemlerde mikatoksin kalıntılarının ortaya konulmasıamaçlanmıştır.Bunun için, Nisan 1993- Nisan 1995 dönemi arasındaki Türkiye'nin 7bölgesinde faaliyette bulunan 48 yem fabrikasından düzenli aralıklarla 1200 yemve yem hammaddeleri örneği sağlanmıştır. Bu maddeler İTK yöntemle aflakotsin, okratoksin A, sterigmatosistin, patulin, diasetoksiskirpenol_, zearalenon, sitrininkalıntıları bakımından analiz edilmişlerdir. Örneklerden %1.08 'inin mikatoksinkalıntısı içerdiği belirlenmiştir. Bunlardan %0.41 'inin AFB1 %0.08 'inin AFB2,%0. 16 'sınınAFGP %58' inin okratoksin A, %0.08 'inin zearelenon ve %0.08 ' inindiasetoksiskirpenol içerdiği hesaplanmıştır. Yan ince yem hammaddelerin çeşidine göre mikotoksinlerle kirlenme sıklığının mısır örneklerinde %1.8, ayçiçeği küspesinde %2.56, damızlık tavuk yeminde %1.2, yumurtacı tavuk yeminde %2.85, etlik piliç yeminde %1.29, besi yeminde %4.7, süt hayvanı yeminde %2olduğu belirlenmiştir. Kirlenme durumunun yıllara göre değişimi dikkatealındığında, kirlenme sıklığının 1993, 1994 ve 1995 yıllarında sırasıyla %2.27,0.43 ve 0.00 olduğu hesaplanmıştır. Kirlenme durumunun yıllar itibariylemevsimlere göre sıklığının kış 1993 'de %2.7 ve ilk bahar 1994 'de %1.1 olduğuhesaplandı; diğer mevsimlerde elde edilen örneklerde mikatoksin kalıntısı .bulunamamıştır. Mikotoksinlerle kirlenme sıklığının bölgelere göre dağılımınınEge bölgesinde %1.42, İç Anadolu'da %1.2 ve Güneydoğu Anadolu'da %2.52olduğu ve diğer bölgelerden sağlanan örneklerin mikatoksin kalıntısı içermediğibelirlenmiştir.Çalışma bulgularının analiz edilen yem ve yem hammaddelerindeki mikatoksinkirliliğinin çeşit, sıklık ve düzey olarak çok düşük olduğunu , insan ve hayvansağlığı için herhangi bir olumsuzluğa yol açacak boyutta olmadağını gösterdiğisonucuna varılmıştır.

This study was conducted to determine the levels of mycotoxin residues inimportant feeds and feedstuffs, imported or produced in Turkey. 1200 feedsand feedstuffs samples were obtained regulary from 48 factory working in 7region of Turkey, between April ı993-April 1995. The samples were analyzedby TLC method, to find out the aflatoxin, ochratoxin A, sterigmatosistin, patulin,diacetoxyscirpenol, zearenalone and citrinin residues.Of 1200 feeds and feedstuffs, 1.08 percent ofthe samples were containedmycotoxin residues. The disribution ofmycotoxins were as follows; 0.4ı percentAFBI' 0,08 percent AFGB2 , 0,16 percent AFGI' 0,58 ochratoxin A, 0,08percent zearelone and 0.08 percent diacetoxiskirpenol.Contamination ineidence of mycotoxin residues in feeds and feedstuffs sortswere as follows; com samples 1.8 percent, broiler breeding feeds 1.2 percent,sunflower bagasse 2.56 percent, laying hen feed 2.85 percent, fattened broilerfeed 1.29 percent, fattening feed 4.7 percent, milk producing feed 2 percentAccording to the results ofinduvidual analysis, it was determined that the levelsofmycotoxin residues as follows: AFB1 8-320 ppm, AFB2 240 ppm, AFG14-10ppm, OA 80-7000 ppm and sterigmatosistin ıooo ppm. The variation of thepollution ineidence by years calculated as follows; in 1993, 2.27 percent in 1994,0.43 percent in 1995, 0.00 percentThe seasonal variation of the pollution by years was calculated as follows;winter 1993, 2. 7 percent, sp ring 1994, 1.1 percent, and the samples provided inthe other seasons were not contained mycotoxin residues. The distribution ofthe mycotoxin residues by regions were as follows; Aegean Region, 1.42 percent,Interior Anatolia, 1.2 percent, South-Eastem Anatolia 2.52 percent, andother regions were not containing mycotox.in residues.The mycotoxin pollution in the analyzed feeds and feedstuffs were verylow as variety, ineidence and !eve!, and it was resulted that the !eve! of themycotox.in residues were not able to influence the human and animal health.