hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Mutagenicity of Nonylphenol and Octylphenol Using Salmonella Mutation Assay.
Nonilfenol ve Oktifenol'ün Salmonella mutasyon testi ile mutajenitesinin belirlenmesi.
Yazar: Boyacıoğlu, Meltem; Arslan, Özlem Çakal; Parlak, Hatice; Karaaslan, Muhammet Ali
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 24 No. 3, 2015
Anahtar kelimeler: Alkilfenol ethoksilat, nonyilfenol, oktilfenol, Salmonella thyphimirium, mutajenisite

Nonilfenol ve Oktifenol’ün Salmonella mutasyon testi ile mutajenitesinin belirlenmesi. Bu çalışmada, yüzey suyunda, denizde, yeraltı sularında ve sucul sedimentte yüksek seviyelerde bulunan, endüstri ve bazı evsel ürünlerde yoğun olarak kullanılan Nonilfenol (NP) ve Oktilfenol (OP)’ ün mutajenik aktivitesi test edilmiştir. NP ve OP’nin toksisite ve östrojenik etkisine ait çok sayıda veri bulunmasına rağmen, bu kimyasalların mutajenik etkisi ile ilgi literatür az sayıdadır. Mutajenik etkinin belirlenmesi amacı ile NP 0.937- 4.685 µg/L aralığın da 6 farklı konsantrasyonda, OP ise 10- 160 µg/L aralığında 5 farklı konsantrasyonda test sistemi olarak seçilen Salmonella thyphimirium TA98 ve TA 100 suşları üzerinde (metabolik aktivasyonsuz) test edilmiştir. Sonuçlar revertant koloni sayılarına göre değerlendirildiğinde, tüm NP konsantrasyonlarının toksik olduğu buna rağmen mutajenik etkisinin olmadığı gözlenmiştir. Buna ek olarak OP’ün Salmonella thyphimirium TA98 suşu ile yapılan testlerde 40 μg /L ve Salmonella thyphimirium TA100 suşu ile yapılan testlerde ise 20 μg/L konsantrasyonları mutajenik bulunmuştur. Bu bulgular ışığında yapmış olduğumuz çalışma çevresel konsantrasyonlarda ki NP’ nin toksik, OP’ nin ise mutajenik etkiye sahip olması ile çevresel etkilerinin önemini vurgulamaktadır

Nonilfenol ve Oktifenol’ün Salmonella mutasyon testi ile mutajenitesinin belirlenmesi. Bu çalışmada, yüzey suyunda, denizde, yeraltı sularında ve sucul sedimentte yüksek seviyelerde bulunan, endüstri ve bazı evsel ürünlerde yoğun olarak kullanılan Nonilfenol (NP) ve Oktilfenol (OP)’ ün mutajenik aktivitesi test edilmiştir. NP ve OP’nin toksisite ve östrojenik etkisine ait çok sayıda veri bulunmasına rağmen, bu kimyasalların mutajenik etkisi ile ilgi literatür az sayıdadır. Mutajenik etkinin belirlenmesi amacı ile NP 0.937- 4.685 µg/L aralığın da 6 farklı konsantrasyonda, OP ise 10- 160 µg/L aralığında 5 farklı konsantrasyonda test sistemi olarak seçilen Salmonella thyphimirium TA98 ve TA 100 suşları üzerinde (metabolik aktivasyonsuz) test edilmiştir. Sonuçlar revertant koloni sayılarına göre değerlendirildiğinde, tüm NP konsantrasyonlarının toksik olduğu buna rağmen mutajenik etkisinin olmadığı gözlenmiştir. Buna ek olarak OP’ün Salmonella thyphimirium TA98 suşu ile yapılan testlerde 40 μg /L ve Salmonella thyphimirium TA100 suşu ile yapılan testlerde ise 20 μg/L konsantrasyonları mutajenik bulunmuştur. Bu bulgular ışığında yapmış olduğumuz çalışma çevresel konsantrasyonlarda ki NP’ nin toksik, OP’ nin ise mutajenik etkiye sahip olması ile çevresel etkilerinin önemini vurgulamaktadır
Kemalpaşa ve Civarındaki Bazı Sanayi Tesislerinin Arıtılmış Atık Sularının Su Kalitesi Yönünden  Karşılaştırılması ve Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Kullanılabilirliği.
Investigation and comparison of the quality of purificated wastewater of some industries from Kemalpaşa  Region for their potential use in aquaculture industry.
Yazar: İnce, Necat; Egemen, Özdemir
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 24 No. 3, 2015
Anahtar kelimeler: Anaerobik arıtma, aerobik arıtma, önemli kirletici atık su kaynağı, su kalitesi

Bu tez çalışmasında atık su debisi bakımından önemli kirletici kaynağı durumunda olan Gıda sektörüne ait Maya sanayi atık sularının anaerobik + aerobik, ile içki sektörüne (alkolsüz içkiler) ait meşrubat sanayi atık sularının kimyasal + biyolojik arıtma sistemleri ile arıtılmasından sonra çıkan suyun su kalitesi yönünden kirlilik parametreleri ile karşılaştırmalı olarak incelenerek arıtılmış atık suların su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılabilirliği araştırılmıştır. Çalışmadan elde edilen bulgulardan her iki sektör için arıtılmış atık suların su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılabileceğini ve arıtılmış atık suların bu şekilde değerlendirilmesi ile ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağı açıktır

Bu tez çalışmasında atık su debisi bakımından önemli kirletici kaynağı durumunda olan Gıda sektörüne ait Maya sanayi atık sularının anaerobik + aerobik, ile içki sektörüne (alkolsüz içkiler) ait meşrubat sanayi atık sularının kimyasal + biyolojik arıtma sistemleri ile arıtılmasından sonra çıkan suyun su kalitesi yönünden kirlilik parametreleri ile karşılaştırmalı olarak incelenerek arıtılmış atık suların su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılabilirliği araştırılmıştır. Çalışmadan elde edilen bulgulardan her iki sektör için arıtılmış atık suların su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılabileceğini ve arıtılmış atık suların bu şekilde değerlendirilmesi ile ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağı açıktır
Gülbahçe Koyu’ndan (İzmir Körfezi) Yakalanan Dişli Sazancık, Aphanius fasciatus (Valenciennes, 1821)’ların Bazı Biyolojik Özellikleri
Some biological features of mediterranean toothcarp [(Aphanius fasciatus (Valenciennes, 1821)] caught from Gülbahçe Bay (Izmir Bay)
Yazar: Sarı, Hasan M.; İlhan, Ali; Yeşilova, Bircan
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 24 No. 3, 2015
Anahtar kelimeler: Mediterranean toothcarp,Aphanius fasciatus,Izmir Bay,meristic and morphometric characteristics ; Dişli sazancık, Aphanius fasciatus, İzmir Körfezi, meristik ve morfometrik karakterler

Bu çalışmada, Gülbahçe Koyu’ndan (İzmir Körfezi) yakalanan 173 adet dişli sazancık (Aphanius fasciatus) balığının bazı biyolojik özellikleri incelenmiştir. Dişi:erkek oranı 1:0.12 olarak saptanmıştır. Boyları 13.5-63.9 mm arasında değişen örneklerin boyağırlık ilişkisi W=3.645*10-6 L3.40 olarak bulunmuştur. Ortalama yumurta çapı 1.00-2.25 mm, yağ damlası çapı 0.2-0.6 mm arasında değişmiştir. Olgunlaşmış yumurta sayısının 100-263 adet, toplam yumurta sayısının ise 498-1262 adet arasında değiştiği saptanmıştır

In this study, some biological characteristics of a total of 173 Mediterranean toothcarp (Aphanius fasciatus) specimens caught from Gulbahçe bay (İzmir bay) were investigated. Female: male ratio was 1:0.12. Total length of the specimens varied between 13.5 and 63.9 mm. The length-weigth relationship equation was found as W=3.645*10-6 L3.40. Egg diameter and oil globule diameter were ranged from 1.00 to 2.25 mm and from 0.2 to 0.6 mm, respectively. Mature egg number and total egg numbers also varied from 100 to 263 eggs and from 498 to 1262 eggs, respectively.
Balık Atıklarının Değerlendirilmesi.
Utilization of fish solid wastes.
Yazar: Kılınç, Berna
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 24 No. 3, 2015
Anahtar kelimeler: Balık artıkları, değerlendirme, geri kazandırma, balık sosları, balık yemleri, fermentasyon

Her yıl Türkiye’de milyonlarca balık artıkları değerlendirilmeden arazilere veya doğal su kanallarına atılmaktadır. Bu artıklar doğal kaynaklarımızı kirletmesinin yanı sıra çevreye ve insan sağlığına da büyük ölçüde zarar vermektedir. Balık artıkları; yetiştiriciği yapılan işletmelerde balıkların temizlendikten sonra arta kalan kısmı (baş, barsak, iç organlar vs) ve işleme fabrikalarında (konserve, tütsü, marinat) işlenerek değerlendirilen balıklardan arta kalan kısımlardır. Bu katı artıklar oldukça büyük bir potansiyeli oluşturmaktadır. Balık artıklarının insan veya hayvan gıdasına dönüştürülerek değerlendirilmesi gerek Türkiye ekonomisine sağlayacağı katkı gerekse çevreye ve insan sağlığına vereceği zararın önlenmesi açısından oldukça önemli bir konudur

Her yıl Türkiye’de milyonlarca balık artıkları değerlendirilmeden arazilere veya doğal su kanallarına atılmaktadır. Bu artıklar doğal kaynaklarımızı kirletmesinin yanı sıra çevreye ve insan sağlığına da büyük ölçüde zarar vermektedir. Balık artıkları; yetiştiriciği yapılan işletmelerde balıkların temizlendikten sonra arta kalan kısmı (baş, barsak, iç organlar vs) ve işleme fabrikalarında (konserve, tütsü, marinat) işlenerek değerlendirilen balıklardan arta kalan kısımlardır. Bu katı artıklar oldukça büyük bir potansiyeli oluşturmaktadır. Balık artıklarının insan veya hayvan gıdasına dönüştürülerek değerlendirilmesi gerek Türkiye ekonomisine sağlayacağı katkı gerekse çevreye ve insan sağlığına vereceği zararın önlenmesi açısından oldukça önemli bir konudur
Urla&#8211;İskele'den Toplanan Deniz Kestanelerinin (Paracentrotus lividus Arbacia lixula) Gonadosomatik  İndeks Değişimi.
Cycles of gonadosomatic index of sea urchins (Paracentrotus lividus Arbacia lixula) in Urla-Iskele.
Yazar: Lök, Aynur; Köse, Aysun
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Parcentrotus lividus, Arbacia lixula, gonadosomatik indeks

A. lixula ve P. lividus Akdeniz’de subtidal kıyısal alanlarda birlikte yaşarlar. P. lividus belirgin tadı ve aroması nedeniyle tüketimde tercih edilen türdür. Gonadları sos, krema, çorba ve omlet içinde taze olarak tüketilir. P. lividus ‘un gonad gelişimi Şubat ve Mayıs (% 8.84 ve % 8.97) aylarında maksimum olmuştur. Elde edilen sonuçlara göre yıl boyunca P. lividus’un gonad indeksi (GSI) 2.87±1.02 ve 8.97±0.56 arasında, A. lixula’un gonad indeksi ise 4.28±1.27 and 6.91±0.84 arasında değiştiği tespit edilmiştir. Urla İskele’deki deniz kestanesi populasyonun % 78.52’sini P. lividus, % 21.47’sini de A. lixula türü deniz kestanelerinin oluşturduğu tespit edilmiştir

A. lixula ve P. lividus Akdeniz’de subtidal kıyısal alanlarda birlikte yaşarlar. P. lividus belirgin tadı ve aroması nedeniyle tüketimde tercih edilen türdür. Gonadları sos, krema, çorba ve omlet içinde taze olarak tüketilir. P. lividus ‘un gonad gelişimi Şubat ve Mayıs (% 8.84 ve % 8.97) aylarında maksimum olmuştur. Elde edilen sonuçlara göre yıl boyunca P. lividus’un gonad indeksi (GSI) 2.87±1.02 ve 8.97±0.56 arasında, A. lixula’un gonad indeksi ise 4.28±1.27 and 6.91±0.84 arasında değiştiği tespit edilmiştir. Urla İskele’deki deniz kestanesi populasyonun % 78.52’sini P. lividus, % 21.47’sini de A. lixula türü deniz kestanelerinin oluşturduğu tespit edilmiştir
Turkey.
Ömerli Gölü (İstanbul, Türkiye)'nde bazı fotosentetik pigmentler ve toplam alg sayıları arasındaki ilişki.
Yazar: Temel, Mustafa
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Algal pigmentler, Toplam alg sayıları, Ömerli gölü

Ömerli Gölü (İstanbul, Türkiye)’nde bazı fotosentetik pigmentler ve toplam alg sayıları arasındaki ilişki. Ömerli gölünde toplam alg sayıları ve fotosentetik pigmentler arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Alg grupları Bacillariophyta, Chlorophyta, Cyanobacteria, Euglenophyta ve Cryptophyta ‘dan oluşmuştur. Toplam alg sayıları 1.2.3. ve 4. istasyonlarda sırasıyla 10960, 4944, 5039 ve 5129 org.ml-1 dır. Cyanobacteria grubundan Anabaena affinis Kasım 2002 tarihinde aşırı çoğalmıştır. Klorofil a,b,c ve total karotenoid değerleri sırasıyla 5.59-42.39, 2.64-9.41, 14.14-26.55 mg.m-3 ve 0-2.06 MSPU.m-3 arasında değişmiştir. Genelde klorofil a, toplam karotenoid ve toplam alg sayıları arasında pozitif bir korelasyon vardır

Ömerli Gölü (İstanbul, Türkiye)’nde bazı fotosentetik pigmentler ve toplam alg sayıları arasındaki ilişki. Ömerli gölünde toplam alg sayıları ve fotosentetik pigmentler arasındaki ilişkiler incelenmiştir. Alg grupları Bacillariophyta, Chlorophyta, Cyanobacteria, Euglenophyta ve Cryptophyta ‘dan oluşmuştur. Toplam alg sayıları 1.2.3. ve 4. istasyonlarda sırasıyla 10960, 4944, 5039 ve 5129 org.ml-1 dır. Cyanobacteria grubundan Anabaena affinis Kasım 2002 tarihinde aşırı çoğalmıştır. Klorofil a,b,c ve total karotenoid değerleri sırasıyla 5.59-42.39, 2.64-9.41, 14.14-26.55 mg.m-3 ve 0-2.06 MSPU.m-3 arasında değişmiştir. Genelde klorofil a, toplam karotenoid ve toplam alg sayıları arasında pozitif bir korelasyon vardır
Mamasın Baraj Gölü (Aksaray-Türkiye) Tatlısu İstakozu (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823)’nun Boy-Ağırlık İlişkisi ve Et Verimi
The length-weight relationships, and meat yield of crayfish (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823) in the Mamasın Reservoir (Aksaray, Turkey)
Yazar: Büyükçapar, Hakan Murat; Alp, Ahmet; Kaya, Mustafa; Çiçek, Yusuf
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Astacus leptodactylus,freshwater crayfish,lenght-weight,meat yield,Mamasın reservoir ; Astacus leptodactylus, tatlısu istakozu, boy-ağırlık, et verimi, Mamasın baraj gölü

Mamasın Baraj Gölü (Aksaray-Türkiye) Tatlısu İstakozları (Astacus leptodactylus)’nda boy-ağırlık ilişkisi ve et verimi araştırılmıştır. Araştırmada incelenen toplam 550 adet erkek ve dişi kerevitin, total boy ve total ağırlıkları arasında pozitif bir ilişki saptanmıştır. Erkek ve dişi bireylerin total boyları arasında fark görülmezken (P>0.05), total ağırlıkları arasında fark belirlenmiştir (P<0.05). Dişi kerevitlerin abdomen genişliği ve uzunluğu erkek bireylere göre daha fazla bulunmuştur (P<0.001). Erkek bireylerin ise, karapaks genişliği, kıskaç uzunluğu, kıskaç genişliği, kıskaç ayak uzunluğu dişi bireylerden fazla bulunuştur (P<0.001). Erkek ve dişi kerevitlerin abdomenlerinden elde edilen et verimleri karşılaştırıldığında farkın önemli olmadığı anlaşılmıştır (P>0.05). Fakat erkek kerevitlerin kıskaçlarından elde edilen et verimi ile toplam et verimleri dişilerden önemli derecede fazla saptanmıştır (P<0.001). Dişilerden elde edilen toplam et oranı, vücut ağırlığının % 12.76’sını, erkeklerde ise %14.83’ünü oluşturmuştur (P<0.05).

In this study, the relationships between length-weight, and meat yield of freshwater crayfish (Astacus leptodactylus) in the Mamasın Reservoir were investigated. It was found a relationships between total length and total weight of 550 male and female individulas. There was no significiant differences between male and female in terms of total length (P>0.05), howewer, there was significiant differences between male and female in terms of total weight (P<0.05). The abdomen width and length of females were found to be significantly larger and longer than that of males (P<0.001). Howewer, the chelae width, chelae length and cheliped length of males were found to be significiantly larger and longer than that of females (P<0.001). Although there was not a significant difference in the abdomen meat yield between males and females (P>0.05), there were a significant difference in the chelae and total meat yield between males and females (P<0.001).
Yeme Eklenen Mannan-Oligosakkarit’in Karabalıkların (Clarias gariepinus (Burchell, 1822)) Gelişimine, Barsak ve Karaciğer Histolojisine Etkileri
Effects of dietary Mannan-oligosaccharide on growth, intestine and liver histology of the African catfish  (Clarias gariepinus (Burchell, 1822)).
Yazar: Genç, M. Ayçe; Yılmaz, Erdal; Genç, Ercüment
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Mannan-oligosaccharide,Clarias gariepinus,intestine,liver,histology ; Mannan-oligosakkarit, Clarias gariepinus, barsak, karaciğer, histoloji

Farklı seviyelerde mannan-oligosakkarit (MOS)’in 80 gün süreyle karabalıkta (Clarias gariepinus) büyüme, barsak ve karaciğer histolojisine etkileri incelenmiştir. Çalışmada kontrol yemine (ticari alabalık yemi) ‰1, ‰2 ve ‰3 düzeyinde MOS ilavesi yapılmıştır. Çalışma sonunda canlı ağırlık kazancı, yem değerlendirme oranı, hepatosomatik ve gonadosomatik indeks değerlerinin gruplar arasında istatistiki bir fark göstermediği belirlenmiştir (P>0.05). Benzer bir şekilde MOS ilavesinin barsak ve karaciğer dokularının histolojisinde de bir farklılık yaratmadığı tespit edilmiştir

Different levels of dietary mannan-oligosaccharide (MOS) administered for 80 days to African catfish (Clarias gariepinus) were evaluated for their efficacy on growth parameters, and intestine and liver histology. The following levels of MOS were used in commercial trout diet: 1‰, 2‰ and 3‰ during the trial. At the end of the feeding period the live body weight gain and feed conversion ratio, hepatosomatic and gonadosomatic index values were found similar for all experimental groups (P>0.05). Also, dietary MOS did not significantly affect the liver and intestine histology.
Reducing artemia (Artemia salina L., 1758) use in the rearing of gilthead seabream (Sparus aurata
L.,1758) by using microencapsulated feed.
Yazar: Gamsız, Kutsal; Alpbaz, Atilla G.
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Çipura larvası, Sparus aurata, artemia, mikrokapsül yem

Bu çalışmada, çipura larvaları 21-35. günler arasında farklı oranda artemia ve mikrokapsül yemler kullanılarak beslenmiş, larvaların bu günler arasındaki gelişme ve yaşama oranları tespit edilerek, artemia kullanım oranlarının azaltılmasına çalışılmıştır. Çalışmada deneme grupları %100 artemia, %25 Mikrokapsül + %75 artemia, %50 mikrokapsül + %50 artemia, %100 mikrokapsül olacak şekilde beslenmişlerdir. Artemia kullanım oranlarının azaltılması üzerine yapılan çalışmada, %25 mikrokapsül + %75 artemia besleme rejimi uygulanan gruptaki yaşama ve gelişme oranlarının kontrol grubu olan artemia grubu ile istatistiki olarak farklılık göstermediği tespit edilmiştir. Bu sonuca göre 21-35. günler arasında mikrokapsül yem kullanılarak, çipura larvası yetiştiriciliğinde yem giderleri içinde büyük bir pay tutan artemia kullanım oranlarının %25 azaltılabileceği, bunun larvaların gelişme ve yaşama oranı üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığı tespit edilmiştir

Bu çalışmada, çipura larvaları 21-35. günler arasında farklı oranda artemia ve mikrokapsül yemler kullanılarak beslenmiş, larvaların bu günler arasındaki gelişme ve yaşama oranları tespit edilerek, artemia kullanım oranlarının azaltılmasına çalışılmıştır. Çalışmada deneme grupları %100 artemia, %25 Mikrokapsül + %75 artemia, %50 mikrokapsül + %50 artemia, %100 mikrokapsül olacak şekilde beslenmişlerdir. Artemia kullanım oranlarının azaltılması üzerine yapılan çalışmada, %25 mikrokapsül + %75 artemia besleme rejimi uygulanan gruptaki yaşama ve gelişme oranlarının kontrol grubu olan artemia grubu ile istatistiki olarak farklılık göstermediği tespit edilmiştir. Bu sonuca göre 21-35. günler arasında mikrokapsül yem kullanılarak, çipura larvası yetiştiriciliğinde yem giderleri içinde büyük bir pay tutan artemia kullanım oranlarının %25 azaltılabileceği, bunun larvaların gelişme ve yaşama oranı üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığı tespit edilmiştir
on the Population Growth of the Cladoceran Ceriodaphnia quadrangula (O. F. Muller, 1785).
Cladoceran Ceriodaphnia quadrangula (O.F. Muller, 1785)'nın populasyon artışı üzerine sıcaklık ve besin  (Scenedesmus acuminatus (von Lagerheim) R. H. Chodat) yoğunluğunun etkisi.
Yazar: Savaş, Sevgi; Erdoğan, Ömer
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Ceriodaphnia quadrangula, Scenedesmus acuminatus, besin yoğunluğu, sıcaklık, populasyon yoğunluğu

Cladoceran Ceriodaphnia quadrangula (O.F. Muller, 1785)’nın populasyon artışı üzerine sıcaklık ve besin (Scenedesmus acuminatus (von Lagerheim) R. H. Chodat) yoğunluğunun etkisi. Bu çalışmada, Ceriodaphnia quadrangula’nın populasyon artışı üzerine sıcaklık (20, 25 ve 30 ºC) ve farklı besin (Scenedesmus acuminatus) yoğunluğunun (15,30,45, 60 ve75x104 h/ml) etkisi incelenmiştir. Deneme 16 aydınlık:8 saat karanlık ışık uygulamasında gerçekleştirilmiştir. Deneme başında, farklı besin yoğunlukları içeren her bir tüpe 1 adet 24 saatten genç birey konulmuş, birey sayısı ve büyüme hızı 25 gün süre ile belirlenmiştir. En yüksek birey sayısı (21,433±0,750 birey/ml) ve büyüme hızı (0,240±0,004) 25 ºC’de 45x104 h/ml’de belirlenmiştir. Besin yoğunluğunun artması, Ceriodaphnia quadrangula’nın birey sayısı ve büyüme hızını arttırmıştır. Farklı besin yoğunluklarının birey sayısına etkisi istatistiki olarak önemli (P0,05) olduğu bulunmuştur

Cladoceran Ceriodaphnia quadrangula (O.F. Muller, 1785)’nın populasyon artışı üzerine sıcaklık ve besin (Scenedesmus acuminatus (von Lagerheim) R. H. Chodat) yoğunluğunun etkisi. Bu çalışmada, Ceriodaphnia quadrangula’nın populasyon artışı üzerine sıcaklık (20, 25 ve 30 ºC) ve farklı besin (Scenedesmus acuminatus) yoğunluğunun (15,30,45, 60 ve75x104 h/ml) etkisi incelenmiştir. Deneme 16 aydınlık:8 saat karanlık ışık uygulamasında gerçekleştirilmiştir. Deneme başında, farklı besin yoğunlukları içeren her bir tüpe 1 adet 24 saatten genç birey konulmuş, birey sayısı ve büyüme hızı 25 gün süre ile belirlenmiştir. En yüksek birey sayısı (21,433±0,750 birey/ml) ve büyüme hızı (0,240±0,004) 25 ºC’de 45x104 h/ml’de belirlenmiştir. Besin yoğunluğunun artması, Ceriodaphnia quadrangula’nın birey sayısı ve büyüme hızını arttırmıştır. Farklı besin yoğunluklarının birey sayısına etkisi istatistiki olarak önemli (P0,05) olduğu bulunmuştur
İzmir Körfezinde Avlanan Bazı Balık Türlerinin Kimyasal Değişimleri Üzerine Bir Araştırma.
Investigation on chemical changes of some fish species catching in the Izmir Bay.
Yazar: Akçay, Semra; Egemen, Özdemir
Dergi: Su Ürünleri Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Kimyasal parametreler, balık kalitesi, mevsimsel değişikler, İzmir körfezi

Genellikle balık için kalite kavramı estetik görünüş, tazelik ve bozulma derecesi olarak anlaşılır. Bu tanımın içeriği sağlık güvenliği açısından zararlı bakteriler, parazitler ve kimyasalları içermesidir. Başvurulan kimyasal metotlar deniz ürünlerinin kantitatif (nicel) olarak değerlendirme yeteneğine sahip standartlardır. Bunlar gibi objektif metotlar: hassas nicel değerlendirme ve kimyasal kompozisyondaki parametrelerin artmasını ve azalmasını değerlendirme ile uyumlu olmalıdır.Örneğin nem, toplam kül, pH, toplam yağ ve toplam protein miktarı gibi. Bu çalışmada İzmir körfezinde (Ege denizi); avlanan iki balık türünde; Sardalya balığı Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) ve Dil balığı Solea solea (Linnaeus, 1758)’in balık etinin kimyasal içeriğindeki değişikliklerin mevsimsel olarak değerlendirilmesidir. Çalışmanın sonunda; balık etini kantitatif (nicel) özellikleri ve mevsimsel değişiklikler arasında ilişki olduğu tanımlanmıştır

Genellikle balık için kalite kavramı estetik görünüş, tazelik ve bozulma derecesi olarak anlaşılır. Bu tanımın içeriği sağlık güvenliği açısından zararlı bakteriler, parazitler ve kimyasalları içermesidir. Başvurulan kimyasal metotlar deniz ürünlerinin kantitatif (nicel) olarak değerlendirme yeteneğine sahip standartlardır. Bunlar gibi objektif metotlar: hassas nicel değerlendirme ve kimyasal kompozisyondaki parametrelerin artmasını ve azalmasını değerlendirme ile uyumlu olmalıdır.Örneğin nem, toplam kül, pH, toplam yağ ve toplam protein miktarı gibi. Bu çalışmada İzmir körfezinde (Ege denizi); avlanan iki balık türünde; Sardalya balığı Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) ve Dil balığı Solea solea (Linnaeus, 1758)’in balık etinin kimyasal içeriğindeki değişikliklerin mevsimsel olarak değerlendirilmesidir. Çalışmanın sonunda; balık etini kantitatif (nicel) özellikleri ve mevsimsel değişiklikler arasında ilişki olduğu tanımlanmıştır