Erzurum İli Büyükbaş Hayvancılığının Durumu Ve Gelişmesine Yönelik Öneriler
Situation of the Cattle Production in Erzurum Province and Some Suggestions for Its Improvement
Yazar: Koçyiğit, Rıdvan; Aydın, Recep; Diler, Abdulkerim
Dergi: Alinteri Journal of Agriculture Science, Vol. 29 No. 2, 2015
Anahtar kelimeler: Erzurum,büyükbaş hayvan,et üretimi,süt üretimi ; Erzurum,cattle,meat production,milk production

Bu çalışmada Türkiye ve Erzurum Büyükbaş hayvancılığın durumu incelenerek Erzurumhayvancılığının sorunları ve gelişmesine yönelik çözüm önerileri değerlendirilerek sunulmuştur.Erzurum’da toplam büyükbaş hayvan varlığının %78.51’ini melez, %11.39’unu kültür ırkı sığırlar%9,92’sini ise yerli ırklar teşkil etmektedir. Erzurum ilinin ülkemiz büyükbaş hayvan varlığındakikatkı oranı toplam büyükbaş hayvan varlığında % 4.6 dır. Erzurum ilinin Türkiye sağılan sığırvarlığına katkısı % 4,5 ve toplam süt üretimine katkısı ise % 4,3’tür. Hayvan başına düşenortalama süt verimi Türkiye ortalamasına göre Erzurum ilinde %4,2 daha az bulunmuştur.Erzurum ili ortalama karkas ağırlıkları Türkiye ortalamasından %31,4 daha düşüktür.Erzurum ilinde Büyükbaş hayvancılıkta daha iyi ve daha karlı bir hayvancılık yapılması için; Kabave kesif yem üretiminin artırılması, ticari amaçlı sığır yetiştiriciliğinin teşviki, çoban yada sürüyönetim elemanı mesleğinin cazip hale getirilmesi gereklidir. Et ve süt üretiminin karlı olması veartırılması için uygun süt/yem paritesinin sağlanması, mevcut birlik ve dernekler tarafındanhayvan yetiştirme ve besleme konusunda çiftçilerin eğitimi ve takibi, süt ve etin işlenmesi,paketlenmesi ve pazarlanması, ihracatı konusunda projeler üretilmesi, damızlık hayvan temini vesatışı amaçlı yetiştiricilik yapılması, AB'de uygulanan hayvan sağlığı ve refahı konularındakistandartlara uyumun sağlanması, eski ve kullanışsız olan ahırların daha basit, maliyeti düşük vekullanışlı barınaklara dönüştürülmesi gerekir.

In this study, problems of the livestock production of Erzurum and suggestions of thesolution for improvement of the cattle husbandry were presented, after investigation of the currentsituation of cattle rearing in Erzurum and Turkey.Total cattle available in Erzurum province was composed of crossbreds (78.51 %), European cattlebreeds (11.39 %) and native cattle breeds (9.92 %). 4.6 % of the total number of the cattle inTurkey isContribution ratio of the total number of cattle in Erzurum to number of these in Turkey is 4.6 %.Contribution of Erzurum Province to Turkey in terms of number of milking cows and total milkproduction were 4.5 % and 4.3 % respectively. Average milk yield per animal in Erzurumprovince was 4.2 % lower than mean milk production per cow in Turkey. Average carcass weightof cattle in Erzurum is 31.4 % lower than average of Turkey.To achieve better and more profitable livestock production in Erzurum Province, production ofroughage and concentrate feeds has to be increased, and commercial cattle breeding has to beencouraged, and herdsman’s occupation has to be more attractive. In order to make moreprofitable productions of beef and milk, appropriate ratio of milk/feed has to realized, and trainingfor the cattle breeders has to given by the current cattle breeding associations about cattle nutritionand rearing, and projects have to be made for processing, packaging, marketing as well as exportof beef and milk, breeding animals has to be reared for sale purpose, EU standards for animalhealth and welfare has to be followed, and old as well as useless barn buildings have to bereconstructed and their plans have to be modernized and renewed.