hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Aydın İlinde Etlik Piliç İşletmelerinin Ekonomik Analizi ve Pazarlama Durumu
Marketing and Economic Analysis of Broiler Farms in Aydın Province
Yazar: Çobanoğlu, Ferit; Konak, Kezban; Bozkurt, Mehmet
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 15 No. 1, 2002
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Etlik piliç üretimi,ekonomik analiz,etlik piliç maliyeti ; Broiler production,economic analyses,production cost of broiler

Bu çalışmada, Aydın ilinde etlik piliç üretimi yapan işletmelerin, üretim faaliyetlerinin ekonomik analizinin yapılması amaçlanmıştır. Araştırmanın temel materyalini, Kasım – Aralık 1999 döneminde Aydın ili genelinde etlik piliç üretimi yapan 30 işletmeden elde edilen veriler oluşturmuştur.İncelenen işletmelerden 28 adedi sözleşmeli, 2 adedi serbest koşullarda üretimde bulunmaktadır. İşletmelerde aktif sermaye içinde en büyük payı (%41,46) bina varlığı ve alet makine varlığı (%19,75) oluşturmaktadır. İşletmelerde ortalama kesim süresi 41,50 gün olarak tespit edilmiştir. İşletmelerde bir piliç bir devrede ortalama 3,60 kg yem tüketmekte olup, yemden yararlanma oranı da 1,93 olarak tespit edilmiştir. Yemden yararlanma oranının bir başka ifadesi olan randıman oranı da %51,80 olarak belirlenmiştir.İşletmelerin tümünün serbest çalıştığı varsayımından hareket edilerek, genel olarak üretim masraflarının %67,95’ini yem masrafları, %17,37’sini de civciv masrafları, %14,68’ini de diğer masraflar oluşturmaktadır. Canlı ağırlık birimi başına düşen net gelir ortalama 35829,24 TL/kg’dır.

The aim of this study is to analyse economic structure and economic results of commercial broiler producing farms and broiler production in Aydın province. Data of this research was collected from 30 broiler farms in Aydın province by questionnaire method. The questionnaire was conducted between November – December in 1999.The survey was conducted at 30 broiler farms as a result of some calculations, so that 28 of these were contractual and 2 farms at free conditions. The biggest part of asset was consist of building capital by 41.46% and tool-machinery capital by 19.75%. Average slaughter age was determined as 41.50 days in the farms. An average feed cunsumption was 3.60 kg and live weight was 1.9 kg per chick at the end of the fattening period. The feed convertion rate was determined as an average 1.93, the feed efficiency was 51.80, which was declared as an alternative statement of feed convertion.Total production expenses in enterprises were consisted of feed costs 67.95%, chick costs 17.37% and other costs 14.68%. Average net income per unit live weight was 35829.24 TL/kg.
Tarım İşletmelerinde Üretim Faktörlerine Göre Optimum İşletme Büyüklüğü ve Minimum  İşletme Büyüklüğünün Belirlenmesi
Determination of Optimum Farm Size due to Production Factors and Farm Size in Sufficient Income of Agricultural Enterprises
Yazar: Dernek, Zeynep; Aktaş, Ali Rıza
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 15 No. 1, 2002
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Tarım işletmeleri,doğrusal programlama,Optimum  İşletme Büyüklüğü,Minimum  İşletme Büyüklüğü ; farm holding,linear programming,Optimum Farm Size,minimum farm size

Bu araştırma 1999 yılında Isparta yöresinde tarım işletmelerinin sahip olduğu üretim kaynaklarına göre en uygun işletme büyüklüğünü ve yeter  geliri verecek en küçük işletme büyüklüğünü belirlemek için yapılmıştır. Bunun için doğrusal programlama yöntemi kullanılmış ve işletmelerin üretim kaynaklarını optimum düzeyde değerlendirecek uygun büyüklükler saptanmıştır.  İşletmenin işgücü kaynağına göre 101,20 dekar, traktör gücüne göre 223,51 dekar ve değişen sermaye miktarına göre 72,87 dekarlık arazi genişliliklerinin optimal büyüklükler olduğu saptanmıştır. Yeter geliri verecek işletme büyüklüğü ise 67,28 dekar olarak belirlenmiştir.

This research was conducted at farm holding in 1999 in Isparta provinces, to achieve optimal farm size and also to determine minimum farm size that would provide sufficient income. Optimal and minimum farm size was determined by applying linear programming model in labor, tractor power and current asset as 10.120, 22.351 and 7.287 hectare respectively. The farm size, which would provide sufficient agricultural income for a farmer family was determined as 6.728 hectare for this area.
Farklı İrilikteki Biber Tomurcuklarında Polen Gelişme Döneminin Belirlenmesi
Determination of The Microspore Development Stage of Different Sized-Buds in Pepper
Yazar: Ercan, Nurgül; Biner, Ş. Beyza
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 15 No. 1, 2002
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Biber,Copsicum annum L.,Tomurcuk Büyüklüğü ; Pepper,Capsicum annuumL.,bud size,polen development stage

Anter kültüründe birçok fizyolojik etmen, ön uygulamalar, inkübasyon koşulları, besin ortamının yapısı ve bileşimi ile genotip gibi çok sayıdaki faktör elde edilecek başarı üzerinde etkili olmaktadır. Bu etmenlerden birisi de tomurcukların alındığı zaman, mik¬rosporların içerisinde bulundukları gelişme dönemidir. Birçok bitki türünde mikrospor çekir¬değinin mitoz bölünmeye başlamasından hemen önceki dönem, mitoz bölünme aşaması veya hemen bu aşamayı izleyen bölünme sonrası dönem anter kültürüne en iyi cevap veren dönemler ola¬rak belirlenmiştir. Bu çalışmada biberde anter kültüründe en fazla başarının sağlandığı polen gelişim safhasını içeren anterlerin yer aldığı tomurcuk grubunu saptamak amacıyla biber tomurcuklarında parafin kesitler hazırlanarak  fibrin metoduna göre boyanmış ve sitolojik incelemelerde bulunulmuştur. Çalışmada Sirena F1 biber çeşidinin 7.24 mm uzunluk ve 4.53 mm çaplı tomurcuklarında mikrosporların tek çekirdekli ve 1. polen mitozu aşamasında oldukları, bu aşamadaki anter uzunluğunun ise 5.13 mm olduğu saptanmıştır.

A series of factors such as culture media, genotypes, explants, pre-treatments and incubation conditions affect the success to be obtained in anther culture. One of these factors is microspore development stage when bud excised from plant. For most species, microspores have been reported to best respond when they are cultured at the uninucleate stage, first pollen mitosis stage or right after this period. In order to determine the microspore stage, which is optimal for the induction of androgenesis, anther specimens were prepared using paraffin method and stained in fibrin method. Preparations examined in light microscope. In this study, buds of Sirena F1 pepper cultivar, which were 7.24 mm length and 4.53 mm diameter, had uninucleate and first pollen mitosis stage microspores. In this size of buds, anthers were 5.13 mm.
Türkiye'de Buğday Fiyat Duyarlılığının Analizi
Price Response for wheat in Turkey
Yazar: Hatırlı, Selim Adem; Şengül, Haydar; Aktaş, Ali Rıza
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 15 No. 1, 2002
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Buğday,fiyat duyarlılığı,dinamik model,kısmi uyarlama modeli ; wheat,price response,dynamic model,partial adjustment model

Bu çalışmada buğday fiyatının kısa ve uzun dönem duyarlılığını etkileyen faktörler 1975-98 dönemi için incelenmiştir. Fiyat duyarlılığını etkileyen açıklayıcı değişkenler olarak modele buğday üretiminin bir önceki yıla göre artış hızı, buğday ekim alanının tahıl ekim alanı içindeki payının gecikmeli değeri, buğday ihracatının t ve t-1 yıllarındaki miktarı, gübre ve mazot fiyatlarının gecikmeli değeri ile zaman trendi dahil edilmiştir.  Modelin ekonometrik olarak tahmininde Nerlov’un ‘Kısmi Uyarlanma’ modeli kullanılmıştır.  Araştırma sonuçları, buğday fiyatını etkileyen açıklayıcı değişkenlerin  kısa ve uzun dönemdeki esnekliklerinin buğday ekim alanının tahıl ekim alanı içindeki gecikmeli payı dışında az esnek olduğunu ortaya koymuştur.

This study examines short and long run price responsiveness of wheat during the 1975-1998 period. As an explanatory variables of wheat price, growth rate of wheat production, lag value of wheat area sown in the total grain area sown, the amount of wheat exported current and previous year, lag value of fertilizer and oil prices and time trend were considered. For econometric estimation, Nerlove ‘Partial Adjustment’ model was utilized. Empirical results show that all explanatory variables included in the econometric model have low short and long run elasticities except the lag value of wheat area sown in the total grain area sown.
Gediz Havzasında Zeytinin Sulanması ve Ekonomik Yönü
İrrigation and Economic aspect of Olive in Gediz Basin
Yazar: Çakmak, Belgin; Kendirli, Berna
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 15 No. 1, 2002
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Sulama zamanının planlanması,zeytin,IRSIS,kısıtlı sulama,brüt kar ; Irragation scheduling,olive,IRSIS,deficit irrigation,gross return

Bu araştırmanın amacı, araştırma alanı olarak seçilen Gediz Havzasında zeytinin yeterli ve kısıtlı su koşullarında sulama zaman planlarının elde edilmesi ve brüt kar değerlerinin belirlenmesidir. Yeterli ve kısıtlı su koşulları için IRSIS bilgisayar yazılımı kullanılarak sulama programları oluşturulmuştur. Önce yeterli su koşulları (%100) için sulama programı elde edilmiş, daha sonra bu su miktarının %90, %80, %70, %60 ve %50’si alınarak kısıtlı sulama suyu miktarları hesaplanmış ve bunlara uygun kısıtlı sulama programları elde edilmiştir. Farklı yağış ve toprak tipleri için uygulanan su miktarları yeterli sulama koşullarında 665.3–950.4 mm, kısıtlı sulama koşullarında ise 332.0-855.3 mm arasında değişmektedir. Yeterli sulama koşulunda, en yüksek brüt kar değeri 430 $/da ile S1Y3T1 konusunda elde edilmiştir. Kısıtlı sulama koşullarında ise brüt kar değerleri  221 $/da ile 411 $/da  arasında değişmektedir.

The aims of this research are; to obtain irrigation scheduling and to determine the gross return values of olive in the Gediz basin, where was chosen as a research area, in both conditions of adequate and limited water. In order to create these irrigation programs, IRSIS computer software was used for all alternatives. First the irrigation program for adequate water conditions (100%) was obtained and then appropriate limited irrigation programs for 90%, 80%, 70%, 60%, 50% limited water. For different precipitation and soil types, the amount of water applied in adequate water conditions is between 665.3–950.4 mm whereas in limited water conditions it is between 332.0-855.3 mm. The highest gross return was obtained in S1Y3T1 subject with 4300 $/ha, adequate water condition. However, gross return values are changed between 2210 $/ha and 4110 $/ha in limited water condition.
Akdeniz Sahil Kuşağında Mürdümük (Lathyrus sativus L.) Bitkisinde  Farklı Sıra Arası ve Gübre Dozlarının Ot Verimine Etkisi
The Effects of Different Row Spaces and Fertilizer Dosages on Forage Yield of Chickling Vetch (Lathyrus sativus L.) in The Mediterranean Coastal Region
Yazar: Çakmakçı, Sadık; Aydınoğlu, Bilal
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 15 No. 1, 2002
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Chickling Vetch (Lathyrus sativus L.),Row Space,Fertilezer Dosage,Yield ; Mürdümük (Lathyrus sativus L.),Sıra Arası,Gübre Dozu,Verim

Bu çalışma, Akdeniz sahil kuşağında yer alan Antalya ilinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi deneme tarlasında 3 tekerrürlü tesadüf blokları deneme deseninde 2000-2002 yılları arasında 2 yıl süreyle yürütülmüştür. Çalışmanın amacı, mürdümük bitkisinin Akdeniz sahil kuşağında en yüksek ot verimi için ideal sıra aralığı ve N gübre dozlarının saptanması ve bölge ekim nöbeti içinde alternatif bir yem bitkisi olup olamayacağının ortaya konmasıdır. Bu amaçla, 4 farklı sıra aralığı (15, 30, 45 ve 60 cm) ile 4 farklı N gübre dozu (0, 5, 10 ve 15 kg/da N) üzerinde çalışılmıştır. Araştırma sonucunda en yüksek yeşil ot ve kuru madde verimi  30 cm sıra arası ve 15 kg/da N gübre dozundan sağlanmıştır. En düşük yeşil ot verimi 45 cm sıra arası ve 0 kg/da N dozundan; en düşük kuru madde verimi ise 30 cm sıra arası ve 0 kg/da N dozundan elde edilmiştir. Çiçeklenme gün sayısı ortalama 109 gün olarak saptanmıştır. Dolayısıyla, mürdümük bitkisi sonbahar ekimleri ile bölgedeki ana ürün durumunda olan pamuk, mısır, susam vb. bitkilerin ekim hazırlığı için yeterli zaman bırakabilmektedir. Hem verim hem de erkencilik açısından mürdümük bitkisinin ekim nöbetine girebilecek alternatif bir baklagil yem bitkisi olduğu görülmüştür.

This study was accomplished in Antalya province located in the Mediterranean coastal region of Turkey. Research was conducted in Akdeniz University Faculty of Agriculture experiment field using randomized complete block design with 3 replications during 2000-2002 for 2 years. The objectives of the study were determination of the optimal row space, N fertilizer dosage, and evaluation of chickling vetch as a rotational forage crop for high feeding crop in the Mediterranean coastal region. For these aims, experiments used 4 different row spaces (15, 30, 45, and 60 cm) and 4 different N dosages (0, 50, 100 and 150 kg·ha-1). Research results indicated that 30 cm row space and 150 kg·ha-1 N yielded highest forage and dry matter yields. The lowest forage yield was observed at 45 cm row space with 0 kg·ha-1 N dosage and the lowest dry matter was observed at 30 cm row space with 0 kg·ha-1 N dosage. Number of days for flowering was 109 days. This indicated that if chickling vetch was sown in fall, it could release adequate time interval to carried out sowing preparations for cotton, maize and sesame, which are the main crops of region. It is concluded that chickling vetch is an alternative legume forage crop for rotation in terms of both yield and earliness.
Nar Yetiştiriciliğinde Kimyasal Gübrelerin Fonksiyonel Analizi
An Econometric Analysis of Fertilization in Pomegranate Production
Yazar: Yılmaz, İbrahim
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 14 No. 1, 2001
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Production function,pomegranate,fertilizer ; Üretim Foksiyonu,Nar,Gübreleme,Production function,pomegranate,fertilizer

Bu çalışmada, 1992 ve 1995 yıllarında Hicaz Narı üretiminde yürütülen  gübre denemelerinden elde edilen veriler kullanılmıştır. Çalışmada, deneysel veriler kullanılarak tahmin edilen üretim fonksiyonlarından hangisinin girdi çıktı arasındaki ilişkiyi açıklamada daha uygun olduğunun incelenmesi ile ekonomik optimum azot dozunun belirlenmesi amaçlanmıştır.Tahmin edilen Kuadratik, Karekök, Transcendental ve Translog tipi üretim fonksiyonları ekonomik, istatistiki ve ekonometrik ölçütlere göre değerlendirilmiş ve uygun fonksiyonun kuadratik üretim fonksiyonu olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Ayrıca, ekonomik optimum gübre dozu 492 gr/ağaç ve 41 kg/da olarak hesaplanmıştır.

The data used in this study based on the results of N fertilization experiments which were conducted in the years of 1992 and 1995 for the production of pomegranate. The purpose of this study is to examine the production function that explains the input/output relationships better than the other estimated production function types and also to find out economic optimum fertilizer rate. The estimated production functions of the Quadratic, Squer root, Transcendental and Translog types were evaluated with respect to economic, statistics and econometrics criteria. The results showed that the quadratic type production function was the more suitable than the other functions. It was also found that economic optimum rate of N was 492 gr/plant and 41 kg/da.
Batı Akdeniz Akarsularında Belirli Yinelenmeli Maksimum Akımların Belirlenmesinde Uygun Olasılık Yönteminin Seçimi
Selection of The Most Suitable Method for Determination of The Maximum Flow Rates for Certain Recurrence Intervals in Watersheds of West Mediterrannean Region
Yazar: Yapıcı, Demet; Hakgören, Feridun; Büyüktaş, Dursun; Emekli, Yaşar
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 14 No. 1, 2001
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Frekans analizi,olasılık dağılımları,yinelenme aralığı,akım verileri ; Frequency analysis,probability,distribution,recurrence interval,observed flow rates

Bu araştırma, belirli yinelenme aralığındaki en yüksek akım değerinin saptanmasında uygulanan frekans analizi yöntemi için Batı Akdeniz ve Antalya havzalarında kullanılabilecek uygun olasılık dağılımının saptanması amacıyla yapılmıştır. İki ve üç parametreli Lognormal, Gumbel, Pearson III ve Log Pearson III dağılımları kullanılarak 2, 5, 10, 20, 50 ve 100 yıl yinelenmeli en yüksek akım değerleri hesaplanmıştır. Uygun olasılık dağılımının belirtilmesinde belirli bir yinelenme aralığındaki en yüksek akım değerlerine eşit veya daha fazla olan gözlem verilerinin sayısı saptanarak ortalama gözlem sayısı bulunmuştur. En yüksek ortalamayı veren dağılım uygun olasılık dağılımı olarak kabul edilmiştir. Frekans analizinde üç parametreli olasılık dağılımlarının akım gözlem verilerine genel olarak iki parametreli olasılık dağılımlarından daha iyi uyum sağladıkları saptanmıştır.

This research is conducted to determine the most suitable probability distribution for West Mediterranean and Antalya to be used in the frequency analysis which is one of the method used to determine the maximum flow rate in a certain interval. Maximum flow rates were estimated for 2, 5, 10, 50 and 100 years recurrence intervals according to the following distributions; two parameter Lognormal, three parameter Lognormal, Gumbel, Pearson III, and Log Pearson III. Average observation number, which was used to choose suitable probability distribution was found by determining the number of flow rates equal to or greater than the maximum flow rates in a certain recurrence interval. The probability distribution which gave the maximum average were chosen the suitable distribution. In the frequency analysis three parameter probability distributions gave better fit to the observed data than those of the two parameters distribution.
Ankara ve Antaya'da Yetiştirilen Bazı Aspir (Carthamus tinctorius L.) Çeşitlerinde Farkli Ekim Zamanlarının Verim ve Verimle İlgili Özellikler Üzerine Etkileri
The Effects of Different Sowing Dates on The Yield and Related Traits of Some Safflower (Carthhamus tinctorius L.) Cultivars Grown in Ankara and Antalya
Yazar: Samancı, Bülent; Özkaynak, Ercan; Başalma, Dilek; Uranbey, Serkan
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 14 No. 1, 2001
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Aspir,Ekim Zamanı,Tohum Verimi,Yağ Oranı ; Safflower,Sowing Dates,Seed Yield,Oil Content

Bu araştırma üç aspir çeşidinde (Yenice 5-38, Dinçer 5-118 ve 5-154) iki lokasyonda ki üç farklı ekim zamanının (Ankara: 25 Mart, 10 Nisan ve 25 Nisan 1998; Antalya: 25 Nisan, 5 Mayıs ve 15 Mayıs 1998) verim ve verimle ilgili bazı özellikler üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Ekimde gecikildikçe bitki boyu, yan dal sayısı, bitkide tabla sayısı, 1000 tohum ağırlığı ve tohum verimi gibi özelliklerde önemli azalmalar olduğu saptanmış, bitki boyu, tabladaki tohum sayısı ve 1000 tohum ağırlığının Ankara koşullarında; yandal sayısının ise Antalya koşullarında daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Tohum verimleri 120-220 kg/da,  yağ oranları ise % 39-44 arasında değişim göstermiş, her iki lokasyonda da en yüksek tohum verimi birinci (214 kg/da) ve ikinci (189 kg/da) ekim zamanından elde edilmiştir.

This study was conducted to determine the effects of three different sowing dates of three safflower cultivars (Yenice 5-38, Dinçer 5-118 and 5-154) at two locations (Ankara: 25 March, 10 April and 25 April 1998; Antalya: 25 April, 5 May and 15 May 1998) on the yield and yield related traits. The traits such as plant height, the number of lateral branch, number of heads per plant, 1000 seeds weight and seed yield were significantly decreased when the sowings were delayed. Higher values of plant height, the number of seed per head and 1000 seed weight were obtained in Ankara; however, branch numbers were high in Antalya. The highest seed yields were obtained from the first (214 kg./da) and second (189 kg/da) sowing dates in each location. In this study, it was found that seed yield and oil content were 120-220 kg/da and 39-44 % respectively.
Antalya'da Örtüaltında Yetiştirilen Pepino (Solanum muricatum Ait.) Bitkisinin Zararlıları ve Populasyon Gelişmeleri
Pests of Greenhouse Pepine (Solanum muricatum Ait.) and Their Population Developments in Antalya
Yazar: Göçmen, Hüseyin; Polat, Ersin
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 14 No. 1, 2001
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Solanum muricatum,örtüaltı pepino zararlıları,populasyon gelişmesi,Antalya ; Solanum muricatum,pests of greenhouse pepino,population development,Antalya

Bu araştırmada, Antalya koşullarında örtüaltında yetiştirilen pepino (Solanum muricatum  Ait.) bitkisinin  zararlıları ve bunların populasyon gelişmeleri araştırılmıştır. Bu çalışma sonucu Bemisia tabaci  (Genn.), Liriomyza trifolii  (Burgess), Tetranychus cinnabarinus  (Boisd.) ve Myzus persicae (Sulz.) ekonomik  öneme sahip zararlılar olarak bulunmuştur. Bu zararlılardan B. tabaci  ve L. trifolii  sezon başından, T. cinnabarinus Ocak ayı ortasından ve M. persicae ise Mart ayı sonundan itibaren önem kazanmaya başlamıştır.

In this study, pests on greenhouse grown pepino (Solanum muricatum Ait.) that has been introduced to Antalya recently were investigated. It was found that Bemisia tabaci (Genn.), Liriomyza trifolii (Burgess), Tetranychus cinnabarinus (Boisd.) and Myzus persicae (Sulz.) were of economic importance. B. tabaci and L. trifolii appeared throughout  the growing season whereas T. cinnabarinus  and M. persicae essentially only after mid January and end of  March respectively.
Antalya İlinde Kültür Mantarı Üreten İşletmelerin ve Mantar Üretiminin Ekonomik Analizi
An Economic Analyse of Commercial Mushroom Producing Farms and Mushroom Production in Antalya Province
Yazar: Akkaya, Fatma; Yılmaz, İbrahim; Özkan, Burhan
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 14 No. 1, 2001
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Mantar Üretimi,Ekonomik Analiz,Mantar Maliyeti ; Mushroom production,Economic analyses,Production cost of mushroom

Bu çalışmada, Antalya İlinde kültür mantarı üretimi yapan mantar üretim faaliyeTLerinin ekonomik analizinin yapılması amaçlanmıştır. Araştırmanın temel materyalini, Nisan-Mayıs 1999 döneminde Antalya İli Korkuteli ve Merkez ilçede mantar üretimi yapan  84 işletmeden elde edilen veriler oluşturmuştur.İncelenen işletmelerde ortalama mantar üretim alanı 223,27 m2 ve mantarcılıkta kullanılan sermaye miktarı 5565,54 milyon lira olarak bulunmuştur. İncelenen işletmelerde yıllık mantar verimi 69,20 kg/m2, bir üretim dönemindeki verim 21,83 kg/m2,  kompost verimi ise 239,48 kg./ton’dur. 1 kilogram mantarın maliyetinin 312168 TL olduğu, kilogram başına 78.196 TL net kar ve 1 TL masrafa karşılık 1,25 TL gelir elde edildiği belirlenmiştir.

The aim of this study is to analyse economic structure and economic results of commercial mushroom producing farms and mushroom production in Antalya province. Data of this research were collected from 84 mushroom farms in the Central town of Antalya and Korkuteli town by questionnaire method. The questionnaire was conducted between April-May in 1999. The results show that the average mushroom production was 223,27 m2 and total value of capital used in the mushroom production was 5567,54 million Turkish liras. It was found that the yield of mushroom, in a year, yield of mushroom for one growing period and the yield of compost were 69,20 kg/m2, 21,83 kg/m2 and 239,48 kg/tonnes, respectively. The results showed that production cost of mushroom was 312168 TL for one kilogram, net return was 78,196 TL for one kilogram and relative profitability was 1.25.