IĞDIR OVASINDA YETİŞEN KAYISI ÇEŞİTLERİ ÜZERİNDE POMOLOJİK BİYOLOJİK VE FENOLOJİK ARAŞTIRMALAR
IĞDIR OVASINDA YETİŞEN KAYISI ÇEŞİTLERİ ÜZERİNDE POMOLOJİK BİYOLOJİK VE FENOLOJİK ARAŞTIRMALAR
Yazar: Özyörük, Cengiz; Güleryüz, Muharrem
Dergi: Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 23 No. 1, 2011

ÖZETIğdır Ovasında 1989 ve 1990 yıllarında yapılan bu ar astırmada,ovada yetişen Şalak, Tebereze, Ağerik, Ordubat ve Ağcanabat kayısı çeşitlerininpomolojik, biyolojik ve fenolojik özellikleri incelenmiştir.Kayısı çeşitlerinin tam çiçeklenme devresinin 31 Mart-6 Nisan tarihleriarasında, meyve olgunlaşma devresinin ise 20 Haziran-25 Temmuz tarihleri arasındaolduğu belirlenmiştir.Değişik sakkaroz eriyikleri içinde en yüksek polen çimlenmesi % 10 ve15'lik eriyiklerde ortalama % 46.8-44.6 oranlarında gerçekleşmiştir. Kendilemesonucunda meyve tutumu % 05-35.4 oranında, serbest tozlaşmada ise % 19.2-34.2oranlarında gerçekleşmiştir.Kayıst çeşitlerinin ortalama meyve ağırlıkları 24.9-62.1 g arasındadeğişmiştir. Bu çeşitlerin S.Ç.K.M. miktarları % 135-18.3, kuru randıman %145-18.8, asit miktarları % 0.32-122, askorbik asit miktarları ise 11.0-182 mg/100g değerleri arasında bulunmuştur. Bu kayısı çeşitlerinden Şalak sofralık ve derindondurmalık, Tebereze kurutmalık ve sofralık, Ağerik sofralık, Ordubat kurutmalık,Ağcanabat ise konservelik ve derin dondurmalık olarak değerlendirilebilir.A RESEARCH ON POMOLOGICAL, BIOLOGICAL ANDPHENOLOGICAL CHARACTERISTICS OF APRICOT CULTİVARSIN IĞDIR PLAINSUMMARYThis research carried out in order to determine pomological,biological, and phenologicalfeatures of some important apricot cultivars such as,Şalak, Tebereze, Ağerik, Ordubat and Ağcanabat grown in İğdır plain, 1989-1990. It was de&icirc;ermined that the period offool bloom of ali apricot cultivars wasbetween 3 ist March and 6th April, and the fruit maturation between 20th June and25 thJufy.The highest polien germination obtained in 10 and 15 % sucrose solutionswith 46.8 and 44.6 %, respectively. Fruit set ratio ranged from 05 to 35.4 % asrelated to cultivars studied in self pollination whereas it was from 19.2 to 342% inopen pollination.Average fruit weight of cultivars varied between 24.9 and 62.1 grams. Onthe other hand, it was found that TSS contents were from 135 to 18.3 %; driedyields were from 145 to 18.8 %; total acid contents were from 0.32 to 1.22 % andascorbic acid contents were behveen from 11.0 to 182 mgtlOO g.According to the results obtained in this study, ofthese cultivars, Şalak canbe evaluated asfresh and frozen; Tebereze, dried andfresh; Ağerik, fresh; Ordubat, dried; and Ağcanabai fresh and canned

ÖZETIğdır Ovasında 1989 ve 1990 yıllarında yapılan bu ar astırmada,ovada yetişen Şalak, Tebereze, Ağerik, Ordubat ve Ağcanabat kayısı çeşitlerininpomolojik, biyolojik ve fenolojik özellikleri incelenmiştir.Kayısı çeşitlerinin tam çiçeklenme devresinin 31 Mart-6 Nisan tarihleriarasında, meyve olgunlaşma devresinin ise 20 Haziran-25 Temmuz tarihleri arasındaolduğu belirlenmiştir.Değişik sakkaroz eriyikleri içinde en yüksek polen çimlenmesi % 10 ve15'lik eriyiklerde ortalama % 46.8-44.6 oranlarında gerçekleşmiştir. Kendilemesonucunda meyve tutumu % 05-35.4 oranında, serbest tozlaşmada ise % 19.2-34.2oranlarında gerçekleşmiştir.Kayıst çeşitlerinin ortalama meyve ağırlıkları 24.9-62.1 g arasındadeğişmiştir. Bu çeşitlerin S.Ç.K.M. miktarları % 135-18.3, kuru randıman %145-18.8, asit miktarları % 0.32-122, askorbik asit miktarları ise 11.0-182 mg/100g değerleri arasında bulunmuştur. Bu kayısı çeşitlerinden Şalak sofralık ve derindondurmalık, Tebereze kurutmalık ve sofralık, Ağerik sofralık, Ordubat kurutmalık,Ağcanabat ise konservelik ve derin dondurmalık olarak değerlendirilebilir.A RESEARCH ON POMOLOGICAL, BIOLOGICAL ANDPHENOLOGICAL CHARACTERISTICS OF APRICOT CULTİVARSIN IĞDIR PLAINSUMMARYThis research carried out in order to determine pomological,biological, and phenologicalfeatures of some important apricot cultivars such as,Şalak, Tebereze, Ağerik, Ordubat and Ağcanabat grown in İğdır plain, 1989-1990. It was de&icirc;ermined that the period offool bloom of ali apricot cultivars wasbetween 3 ist March and 6th April, and the fruit maturation between 20th June and25 thJufy.The highest polien germination obtained in 10 and 15 % sucrose solutionswith 46.8 and 44.6 %, respectively. Fruit set ratio ranged from 05 to 35.4 % asrelated to cultivars studied in self pollination whereas it was from 19.2 to 342% inopen pollination.Average fruit weight of cultivars varied between 24.9 and 62.1 grams. Onthe other hand, it was found that TSS contents were from 135 to 18.3 %; driedyields were from 145 to 18.8 %; total acid contents were from 0.32 to 1.22 % andascorbic acid contents were behveen from 11.0 to 182 mgtlOO g.According to the results obtained in this study, ofthese cultivars, Şalak canbe evaluated asfresh and frozen; Tebereze, dried andfresh; Ağerik, fresh; Ordubat, dried; and Ağcanabai fresh and canned