AYÇİÇEK VE BALIK YAĞI İÇEREN YUMURTA TAVUĞU RASYONLARINA E VE C VİTAMİNLERİ İLAVESİNİN PERFORMANSA ETKİSİ*
AYÇİÇEK VE BALIK YAĞI İÇEREN YUMURTA TAVUĞU RASYONLARINA E VE C VİTAMİNLERİ İLAVESİNİN PERFORMANSA ETKİSİ*
Yazar: Eseceli, Hüseyin; Kahraman, Recep
Dergi: Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, Vol. 0 No. 4, 2014

Bu ça lışm a , %4 d ü ze y in d e farklı iki yağ kaynağı (ayçiçek yağı ve balık yağı) içeren yum u rta tavuğurasyonlarına E ve C vitaminleri (sırasıyla, 100 ve 400 ppm) ilavesinin günlük yem tüketimi, yemden yararlanma,yumurta verimi, yumu rta ağırlığı, hasarlı yumurta oranı ve özgül ağırlığı ile yumu rta sarısı, akı ve kabuk ağırlıkoranlarındaki değişimlerin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada kullanılan 69 haftalık yaştaki 108 adetyumurtacı hibrit (ISA-Brown) her birinde 18 adet tavuk b u lunacak şekilde 6 gruba “a y ç içe k yağı (AY), ayçiçekyağı + E vitamini (AYE), a y çiçek yağı + C vitamini (AYC), balık yağı (BY), balık yağı + E vitamini (BYE) ve balıkyağı + C vitamini (BYC) a y rılmıştır. Deneme 56 gün sürmüştür. A y ç iç e k yağlı ras yo n tü ke ten g ru p la rın g ü n lü k yem tü ke tim le ri b a lık yağı içeren ra s yo n la beslenen hay va nlara göre rakamsal o la ra k da h a yükse k bulunmuştur. E vitaminli g ru p la r (AYE ve BYE) hariç, rasyona balık yağı ilavesi yapılan grup la rın (BY ve BYC) yemden ya rarlanma oranları a y ç içe k yağlı grup la ra göre (AY ve AYC) göre daha iyi olmuştur. AYC grubu tavukların yumurta verimlerinin AY grubu hariç, diğer gruplara göredüşmüştür (p<0.001). Tavuk rasyonlarına balık yağı ilavesi yeme ayçiçek yağı katılmasına göre yumurta verimini arttırmıştır (p<0.001). Rasyonuna ayçiçek yağı katılan gruptan elde edilen yumurtaların ortalama ağırlıkları, balıkyağı katılan gru p la ra göre da h a yü k se k bulu nmu ş tu r (p<0.001). AYC g ru b u n u n yumurta ağırlığı AYE grubunag ö re a rtm ış tır (p< 0 .0 0 1 ). AYC g ru b u n d a n eld e ed ile n hasarlı yum u rta o ra n ı BYC g ru b u n d a n da h a yükse k sa p tanm ış tır (p<0.01). Denemenin 4. haftasında AYE grubunun yumurta sarısı oranı AY ve AYC gruplarındandaha d ü şü k b u lu nm u ş tu r (p<0.01). BYE g rubunun yumurta kabuk ağırlığı o ranının AYE ve BYC gruplarındandaha dü şü k olduğu saptanm ış tır (p<0.05). Denemenin 4. haftasında da AYE grubundan toplanan yumurtalarınak ağırlık oranı BYC grubu hariç diğer gruplardan daha yüksek olmuştur (p<0.001).

Bu ça lışm a , %4 d ü ze y in d e farklı iki yağ kaynağı (ayçiçek yağı ve balık yağı) içeren yum u rta tavuğurasyonlarına E ve C vitaminleri (sırasıyla, 100 ve 400 ppm) ilavesinin günlük yem tüketimi, yemden yararlanma,yumurta verimi, yumu rta ağırlığı, hasarlı yumurta oranı ve özgül ağırlığı ile yumu rta sarısı, akı ve kabuk ağırlıkoranlarındaki değişimlerin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada kullanılan 69 haftalık yaştaki 108 adetyumurtacı hibrit (ISA-Brown) her birinde 18 adet tavuk b u lunacak şekilde 6 gruba “a y ç içe k yağı (AY), ayçiçekyağı + E vitamini (AYE), a y çiçek yağı + C vitamini (AYC), balık yağı (BY), balık yağı + E vitamini (BYE) ve balıkyağı + C vitamini (BYC) a y rılmıştır. Deneme 56 gün sürmüştür. A y ç iç e k yağlı ras yo n tü ke ten g ru p la rın g ü n lü k yem tü ke tim le ri b a lık yağı içeren ra s yo n la beslenen hay va nlara göre rakamsal o la ra k da h a yükse k bulunmuştur. E vitaminli g ru p la r (AYE ve BYE) hariç, rasyona balık yağı ilavesi yapılan grup la rın (BY ve BYC) yemden ya rarlanma oranları a y ç içe k yağlı grup la ra göre (AY ve AYC) göre daha iyi olmuştur. AYC grubu tavukların yumurta verimlerinin AY grubu hariç, diğer gruplara göredüşmüştür (p<0.001). Tavuk rasyonlarına balık yağı ilavesi yeme ayçiçek yağı katılmasına göre yumurta verimini arttırmıştır (p<0.001). Rasyonuna ayçiçek yağı katılan gruptan elde edilen yumurtaların ortalama ağırlıkları, balıkyağı katılan gru p la ra göre da h a yü k se k bulu nmu ş tu r (p<0.001). AYC g ru b u n u n yumurta ağırlığı AYE grubunag ö re a rtm ış tır (p< 0 .0 0 1 ). AYC g ru b u n d a n eld e ed ile n hasarlı yum u rta o ra n ı BYC g ru b u n d a n da h a yükse k sa p tanm ış tır (p<0.01). Denemenin 4. haftasında AYE grubunun yumurta sarısı oranı AY ve AYC gruplarındandaha d ü şü k b u lu nm u ş tu r (p<0.01). BYE g rubunun yumurta kabuk ağırlığı o ranının AYE ve BYC gruplarındandaha dü şü k olduğu saptanm ış tır (p<0.05). Denemenin 4. haftasında da AYE grubundan toplanan yumurtalarınak ağırlık oranı BYC grubu hariç diğer gruplardan daha yüksek olmuştur (p<0.001).