hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Bal Mumu ve Propolis Gibi Kaplama Ürünlerinin Böcekteki Etkisinin Belirlenmesi
Determination of the Effect of Some Coating Products such as Honey Wax and Propolis on Insect
Yazar: Güneş, Eda; Sert, Durmuş; Erçetin, Hatice Kübra
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 4, 2019
Anahtar kelimeler: Food Engineering ; Gıda Mühendisliği ; Apple,Drosophila,Propolis,Honey Wax,Texture ; Elma,Drosophila,Propolis,Bal Mumu,Tekstür

Gıda sanayiinde, ürünleri dış etkenlere karşı korumak, raf ömrünü uzatmak ve ürün kalitesini artırmak amacıyla yenilebilir film ve kaplamalar, ürünleri ambalajlama aşamasında kullanılmaktadır. Elma, yenilebilir kaplama (%5 propolis ve %95 bal mumu) ile kaplanmış, besin olarak tüketebilecek canlılar üzerindeki etki belirlenmeye çalışılmıştır. Bu amaçla elma dilimleri bal mumu ve propolis ile kaplanmış olup model organizma larvaları Drosophila melanogaster Meigen (1830) aşılanarak yaşama-gelişimi takip edilmiştir. Dişi ve erkek bireylerde tekstür analizi yapılmıştır. Yenilebilir kaplama olan (KE) ve olmayan (KUE) elmalarla böceğin beslenmesi, gelişim sürelerini yaklaşık bir gün geciktirmiştir. KUE ile beslenen ergin bireylerin sertliğinin deney grubunda bulunanlara oranla daha fazla olduğu görülmüştür. Bu kaplamanın kullanılması, beslenme sonrası ürünün doğaya atıldığı zaman diğer canlılara da zarar vermeyeceği için doğa dostu olarak kullanımının uygun olduğu düşünülmektedir.

Edible film and coatings have been used in the purpose of packaging products in the food industry in order to protect products against exterior factors, extend shelf life and increase quality. The apple is coated with edible coating (5% propolis and 95% wax) and the effect on the organisms that can consume the coating as nutrients is tried to be determined. For this purpose, apple slices were covered with beeswax and propolis, model organism larvae Drosophila melanogaster Meigen (1830) were inoculated on the coating and life-development was followed, and texture analysis was performed in male and female individuals. Feeding the insect with edible coating (KE) and non-(KUE) apples delayed development times by approximately one day. It was observed that the hardness of the mature individuals fed with KUE was more than the ones in the experimental group. It is thought that the use of this coating is suitable for use as environmentally friendly, since it will not harm other creatures when the product is thrown into the nature after feding.
Zavot İneklerde Laktasyon Eğrisi Özelliklerine Bazı Çevresel Faktörlerin Etkisi
The Effect of Some Environmental Factors on Lactation Curve Traits in Zavot Cows
Yazar: Yüksel, Sadrettin
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 3, 2019
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Zavot cattle,Lactation curve parameters,Persistence ; Zavot sığırı,Laktasyon eğrisi parametreleri,Laktasyon devamlılık

Bu araştırmada Ardahan İli Alagöz Köyü’nde yetiştirilen Zavot sığırların laktasyon eğrisi özellikleri ve laktasyon devamlılık dereceleri belirlenmiştir. Laktasyon eğrisi tipleri ve şekillerinin belirlenmesinde Gamma Fonksiyonu, Yt=Atbe-ct parametreleri kullanılmıştır. Değerlendirilen laktasyon kayıtlarının %7.6'sı atipik laktasyon eğrisi karakterinde çıkmıştır. Bu eğrilerin %16.6'sı azalan, % 83.3'ü konkav eğri özelliği göstermiştir. Atipik eğrilerin verim yılı ve hayvan yaşına göre dağılımı Khi-kare (X2) testi ile belirlenmiş ve bu faktörlerin alt gruplarından bağımsız dağılım gösterdiği tespit edilmiştir. Verim yılının laktasyon yükseliş eğimi (b), laktasyon devamlılık (S), pik verim (Ymax) ve pike ulaşma süresi (Tmax)’e etkisi önemli (P<0.05) bulunmuştur. A-b, A-Ymax, A-Tmax, b-c, b-S, b-Ymax, c-Ymax ve S-Tmax unsurları arasında istatistiki olarak önemli (P<0.05) korelasyon tespit edilmiştir.

In this research, lactation curve characteristics and persistence grades of Zavot cattle were determined reared in Alagöz Village in Ardahan. Gamma curve parameters, Yt=Atb e-ct, were used for the shape and type of lactation curve. The 7.6% of lactation curve were atypical. The curves is characteristic 16.6% decreasing and 83.3% concave. Distribution of atypical curves was tested with Khi-square (X2), and found subgroups of factors independently. The effect of yield year was significant (P<0.05) on associated with the inclining slope lactation (b), persistency (S), peak yield (Ymax) and time in peak (Tmax). It was found correlation significant (P<0.05) among A-b, A-Ymax, A-Tmax, b-c, b-S, b-Ymax, c-Ymax ve S-Tmax.
Hasat Sonrası İşlemlerin Palaz Fındık Çeşidinin Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi
Effect of Post-Harvest Processing on Chemical Properties of Palaz (cv) Hazelnut
Yazar: Turan, Ali; İslam, Ali
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 3, 2019
Anahtar kelimeler: Food Engineering ; Gıda Mühendisliği ; Storage,drying,oxidation,fatty acids composition,hazelnut ; Depolama,kurutma,oksidasyon,yağ asitleri kompozisyonu,fındık

Bu çalışma 2014–2016 yılları arasında beton harman (BH), çimen harman (ÇH) ve suni kurutma (SK) ortamlarının 18 ay boyunca 20–25°C ve %70–90 nisbi nem koşullarında muhafaza edilen Palaz fındık çeşidinin yağ asitleri kompozisyonu ve yağ oksidasyonu üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma sonucunda Palaz fındık çeşidinde miristik (C14:0), palmitik (C16:0), palmitoleik (C16:1), margarik (C17:0), heptadesenoik (C17:1), stearik (C18:0), oleik (C18:1), linoleik (C18:2), linolenik (C18:3), araşidik (C20:0), eikosenoik (C20:1), behenik (C22:0) ve nervonik asit (C24:0) olmak üzere toplam 13 yağ asidi tespit edilmiştir. Beklendiği gibi tekli doymamış yağ asitleri ana grubu oluşturmuş (%83.02) ve bunu çoklu doymamış (%11.47) ve doymuş yağ asitleri (%6.91) izlemiştir. Suni kurutma ortamında daha düşük peroksit ve iyot değeri, daha yüksek oleik/linoleik asit değeri tespit edilmiştir.

This study aimed to determine the fatty acid composition and oil oxidation of hazelnuts dried with drying methods (drying machine, concrete and grass ground; DM, CG and GG, respectively) during 18 months of storage (2014–2016) at 20–25°C and 70–90% relative humidity. Palaz cultivar identified a total 13 fatty acids such as myristic (C14:0), palmitic (C16:0), palmitoleic (C16:1), margaric (C17:0), heptadecenoic (C17:1), stearic (C18:0), oleic (C18:1), linoleic (C18:2), linolenic (C18:3), arachidic acid (C20:0), eicosenoic (C20:1), behenic (C22:0), and nervonic acid (C24:0). As expected, monounsaturated fatty acid was the main fatty acid group (83.02%) followed by polyunsaturated (11.47%) and saturated fatty acids (6.91%). The lowest peroxide and iodine value, and the highest oleic/linoleic acidity ratio were found in DM.
Gürün ilçesinin ekoturizm potansiyelinin incelenmesi
Investigation of Gürün District Ecotourism Potential
Yazar: Bozkurt, Selvinaz Gülçin
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 4, 2019
Anahtar kelimeler: Environmental Engineering ; Çevre Mühendisliği ; Ekoloji,Ekoturizm,Sürdürülebilirlik,Gürün ; Ecology,Ecotourism,Sustainability,Gürün

Sivas’ın güneyinde bulunan Gürün ilçesi yüzey şekilleri bakımından dağlık ve engebeli bir yapıya sahiptir. Geçmişten günümüze kadar önemli bir yerleşim alanı olan ilçe gerek kültürel özellikleri, gerekse de ilginç jeolojik şekilleri ve doğal güzellikleriyle ekoturizm açısından önemli bir potansiyel teşkil etmektedir. Bu nedenle bu çalışma kapsamında Gürün ilçesinin, doğal ve kültürel özellikleri incelenerek ilçenin ekoturizm potansiyeli belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışmada öncelikle Gürün ilçesinin doğal ve kültürel varlıklarının bir envanteri çıkarılmış, ardından belirlenen envanter ile ilgili SWOT analizi yapılarak (Güçlü ve Zayıf Yönler ile Fırsat ve Tehditler) ilçenin ekoturizm uygulamaları açısından potansiyeli incelenmiştir. SWOT analizi sonuçlarına göre; bölgedeki doğal kaynak varlıkları ile birlikte, tarihi yapıların da ekoturizm açısından potansiyeli olduğu belirlenmiştir. Ancak alanın yeterli tanıtımının yapılmaması, yerel halkın bu konuda bilinçli olmaması ve eko-turistler için uygun konaklama alanlarının bulunmayışı alanı ekoturizm açısından olumsuz yönde etkileyen faktörler olarak belirlenmiştir. Bu nedenle çalışma kapsamında bu yöndeki eksikliklerin giderilmesi ve alandaki ekoturizm kaynaklarının sürdürülebilirlik kapsamında, ekolojik dengeye zarar vermeden kullanımına yönelik önerilerde bulunulmuştur.

Gürün district which is located at the south part of Sivas has rough and hilly feature in terms of landforms. That district, which is known as important settlement for a long time, has great ecotourism potential in terms of both cultural features and geological shapes, natural beauty. For these reasons, study tried to identify ecotourism potential of Gürün district by analyzing natural and cultural features. First of all, natural and cultural inventory of Gürün were determined, after that, by making SWOT analysis (Powerful, Weak Sides and Opportunities and Threat) on inventory which was taken, potential of city ecotourism was examined. According to SWOT analysis results; districts has potential to be an ecotourism area thanks to natural sources and historical structures. In such circumstances like, insufficient advertisement of district, local people unconscious about topic and inadequate accommodation for eco-travelers were determined as negative factors for Gürün ecotourism. Therefore, study tried to make up deficiencies in this content and give usage recommendations to sustain ecotourism sources without any harm to ecological balance.
Farklı Hızlarda Soğutulan Sıvı Cu Kümeli Yapısındaki Faz Dönüşümüne Basıncın Etkisi: Moleküler Dinamik Çalışması
The Effect of pressure on phase transformation in liquid Cu cluster at different cooling rates: a molecular dynamics study
Yazar: Kazanç, Sefa
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 4, 2019
Anahtar kelimeler: Metrology, Applied and Industrial Physics ; Metroloji,Uygulamalı ve Endüstriyel Fizik ; Nanomaterial,cluster,Quantum Sutton-Chen,Cooling rate ; Nanomalzeme,kümeli yapı,kuantum Sutton-Chen,soğutma oranı

Bu çalışmada, sıvı fazdaki Cu kümeli yapısının(cluster) 2x1013 K/s ve 2x1012 K/s soğutma hızları içinfarklı basınç değerleri altında yapısal değişimlerini belirlemek için molekülerdinamik benzetimi kullanıldı. NVT istatistiksel topluluğuna sahip molekülerdinamik hücresindeki atomlar arası etkileşmeleri hesaplamak için KuantumSutton-Chen (K-SC) potansiyel fonksiyonu kullanıldı. Sıvı fazdan soğutmaişlemleri esnasında meydana gelen yapısal geçişler kohesif enerjideki (Ec)değişimler ve radyal dağılım fonksiyonu (RDF) kullanılarak belirlenmeyeçalışıldı. Cu kümeli yapısının soğutma işlemleri esnasında sıvı-amorf fazdan,fcc (yüzey merkezli kübik yapı) birim hücreli kristal faza doğrudan geçişyaptığı tespit edildi. Artan basınç değerlerinin faz geçiş süreleri üzerindeetkili olduğu görüldü.

In this study, structural changes inthe liquid phase Cu cluster structure under different pressure values for 2x1013K/s and 2x1012 K/s cooling rates were determined by moleculardynamic simulation method. Inter atomic interactions for the NVT statisticalensemble were calculated using the Quantum Sutton-Chen (K-SC) potentialfunction. Structural transitions during the cooling process from liquid phasewere determined by using changes in cohesive energy (EC) and radialdistribution function (RDF). The Cu cluster structure was found totransformation directly from the liquid-amorphous phase to the fcc(surface-centered cubic structure) unit cell crystalline phase during thecooling processes. Increased pressure values were found to be effective onphase transformation times.
Asma Islahında Erkencilik Üzerine Çalışmalar ve Erkenciliğin Kökeni
Studies on Earliness in Grape Breeding and Origin of Earliness
Yazar: Ergönül, Onur; Korkutal, İlknur; Özer, Cengiz; Bahar, Elman
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 4, 2019
Anahtar kelimeler: Horticultural Production ; Bahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı ; Vitis vinifera L.,maturing time,earliness,grape breeding ; Vitis vinifera L.,olgunlaşma zamanı,erkencilik,asma ıslahı

Günümüzde yetiştiriciliği yapılan üzüm çeşitlerinin büyük çoğunluğu mevsiminde olarak ta nitelendirilen orta mevsimde olgunlaşmaktadır. Olgunlaşma zamanı, erkenci ve geççi çeşitler için ıslah çalışmalarında pozitif anlamda seleksiyon önceliği olan bir özelliktir. Erken dönemde olgunlaşma ürün arzının sınırlı olduğu zamanda piyasaya ürün sunmayı sağlayabilmesi ve yüksek kar marjı oluşturması ile üretici/yetiştiriciler için cezbedici bir özelliktir. Erkencilik karakteri bu avantajları nedeniyle ülkemizde ve dünyada birçok ıslah çalışmasına konu olmuş ve bu çalışmalar sonucunda birçok erkenci üzüm çeşidi geliştirilmiştir. Uluslararası düzeyde erkencilik ve erkenciliğin kökenine yönelik birçok araştırma yapılmıştır. Yapılan değerlendirmeler sonucunda erkenci çeşitlerin büyük çoğunluğunun belirli bir kökene dayandığı görülmüştür. Çalışmada Chasselas blanc çeşidi, erkenci çeşitlerin orijini olarak tespit edilmiştir. Buna karşın ebeveynleri ıslahçı kuruluşlar tarafından açıklanmayan veya ebeveynleri bilinmeyen yeni erkenci üzüm çeşitleri de mevcuttur.

Nowadays, most of the cultivated grape varieties ripen in mid-season. Ripening time in grapes, especially early or late maturing, is a feature of positive selection in breeding studies. The early maturation is an attractive feature for the grape growers /producers as it can provide products to the market at the time of limited supply and thus creates a high profit margin. Due to these advantages of earliness character, it has been the subject of many breeding studies in our country and in the world. As a result of these studies, many early grape varieties which can be used in different evaluation methods have been developed. In this review, earliness studies and origin of earliness of grape in international level have been carried out. As a result of the evaluations, it was seen that the majority of early-maturing grape varieties were based on a certain origin. Although Chasselas blanc variety has been identified as the origin of the early-maturing varieties, there are also early-maturing grape varieties whose parents are not described by the breeders or whose parents are unknown.
Hypericum Triquetrifolium Turra Bitkisinden Gümüş Nanopartiküllerin Sentezi, Karekterizasyonu ve Antimikrobial Etkinliğinin İncelenmesi
Investigation of Antimicrobial Activity and Characterization, Synthesis of Silver Nanoparticles from Hypericum triquetrifolium Turra Plant
Yazar: Umaz, Adil; Koç, Adil; Baran, Mehmet Fırat; Keskin, Cumali; Atalar, Mehmet Nuri
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 3, 2019
Anahtar kelimeler: Chemical Engineering ; Kimya Mühendisliği ; Hypericum triquetrifolium Turra,AgNP,SEM-EDX ve XRD ; Hypericum triquetrifolium Turra,AgNP,SEM-EDX and XRD

Bu çalışmada, biyolojik yöntemle Hypericum triquetrifolium Turra bitkisi kullanılarak gümüş nanopartiküller (AgNP) sentezlendi. Sentezlenen gümüş nanopartiküller (AgNP) Fourier Transform İnfrared Spektroskopisi (FT-IR), Ultraviyole/Görünür Işık Absorpsiyon Spektrofotometresi (UV-vis), X-Işını Kırınımı (XRD), Taramalı Elektron Mikroskobu (SEM), Enerji Dağılımlı X-ışını (EDAX) ve Termogravimetrik-Difarensiyel Termal Analiz (TGA-DTA) gibi spektroskopik yöntemler kullanılarak aydınlatıldı. Sentezlenen gümüş nanopartiküllerin mikroorganizmalar üzerindeki antimikrobiyal aktiviteleri incelenmiştir.

In this study, silver nanoparticles (AgNP) were synthesized using the biological method Hypericum triquetrifolium Turra. The synthesized silver nanoparticles (AgNP) were illuminated using spectroscopic methods such as Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), Ultraviolet/visible light absorption spectrophotometer (UV-vis), X-ray diffraction (XRD), Scanning electron microscopy (SEM), Energy-dispersive X-ray (EDAX) and Thermogravimetric-Diferential thermal analysis (TGA-DTA). The antimicrobial activities of synthesized silver nanoparticles on microorganisms were investigated.
Farklı Toprak Yönetiminin Toprağın Bazı Fiziksel Özelliklerine Etkisi
The Effect of Different Soil Management on Some Physical Properties of Soil
Yazar: Gündüz, Zülküf; Barik, Kenan
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 3, 2019
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Çınar district,different soil uses,physical properties of soils ; Çınar ilçesi,farklı toprak kullanımı,toprakların fiziksel özellikleri

Bu araştırma, Diyarbakır ili Çınar ilçesi tarım topraklarının farklı kullanım koşullarının toprağın fiziksel özelliklerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla üç farklı şekilde kullanılan (kuru, mera, sulu) tarım alanlarının her birinde 5 örnek olmak üzere toplam 15 noktadan örnek alınmıştır. Toprak örneklerinde tekstür, pH, EC, kireç, organik madde, kütle yoğunluğu, hidrolik iletkenlik ve agregat stabilitesi analizleri yapılmıştır. Elde edilen bulgulara göre bölge topraklarının tekstür bakımından ağır bünyeli, organik madde içeriği yönünden toprak işlemeli tarım yapılan kuru ve sulu tarım alanlarından alınan toprak örneklerinde yetersiz, mera alanlarından alınan toprak örneklerinde ise yeterli düzeyde olduğu tespit edilmiştir. Toprak örneklerinin organik madde içeriği, hidrolik iletkenlik ve pH bakımından kuru ve sulu tarım alanları arasında belirgin bir fark bulunmazken, mera alanlarından alınan örnekler arasında önemli farklar bulunmuştur. Toprakların pH değerleri hafif alkalin ve alkalin olup, bilinçsiz gübreleme ve sulama uygulamaları zamanla yöre topraklarında yüksek pH sorunu oluşturabilir. Ayrıca, toprakların kullanım durumları ile porozite, kütle yoğunluğu ve agregat stabilitesi arasında önemli ilişkiler belirlenmiştir.

This research was carried out to determine the effect of different usage conditions of agricultural areas on physical properties of soil in Çınar district of Diyarbakır province. For this purpose, a total of 15 points were taken as 5 samples from each of the agricultural areas used in three different ways (dry, pastureland, irrigated). Texture, pH, EC, lime, organic matter, bulk density, hydraulic conductivity and aggregate stability were analyzed in soil samples. According to the findings, it was found that the region is heavily textured in terms of textures, and that the irrigated and dry agriculture areas of the cultivated agriculture were sufficient in terms of organic matter. While there was no difference between the organic and organic matter content of the soils, hydraulic conductivity and pH, there was no significant difference between dry and watery sampling points. Since the pH values of the soils are determined at the level of alkaline and alkaline levels, it can be problematic in time. Significant differences have been achieved between the use of soils and porosity, bulk density and aggregate stability.
Antihipertansif İlaç Atenolole Seçici Potansiyometrik Mikrosensör
Antihypertensive Drug Atenolol Selective Potentiometric Microsensor
Yazar: Yolcu, Murat; Yardım Çelik, Nihal
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 9 No. 3, 2019
Anahtar kelimeler: Chemical Engineering ; Kimya Mühendisliği ; Antihypertensive,atenolol,potentiometric sensor,spectroscopy ; Antihipertansif,atenolol,potansiyometrik sensör,spektroskopi

Bu çalışmada antihipertansif bir ilaç etken madde olan atenolol için tümüyle katı-hal tipi potansiyometrik PVC membran seçici mikrosensör geliştirildi. Sensörün membran yapısı içerisinde iyonofor madde olarak atenolol-tetrafenilborat iyon çifti kullanıldı. Ağırlıkça % 62 dioktil sebekat, % 30 polivinil klorür ve % 8 iyon-çiftinden oluşan membran bileşimine sahip atenolol-seçici sensörün en iyi performansı sergilediği belirlendi. Geniş doğrusal çalışma aralığında (5x10-5-1x10-2 mol L-1), sensörün eğim değeri 36.6±2.6 mV (R2=0.996), tayin limiti 1.26 x10-5 mol L-1, pH çalışma aralığı 3-8, cevap zamanı 10-12 s ve kullanım ömrü yaklaşık 6 hafta olarak belirlendi. Hazırlanan mikrosensör kullanılarak farmasötik ilaç numunesinin içerdiği atenolol miktarı başarıyla tayin edildi. Elde edilen sonuçların % 95 güven seviyesinde UV metodu ile elde edilen sonuçlarla uyum içerisinde olduğu görüldü.

In this study, all solid-state type potentiometric PVC membrane selective microsensor was developed for atenolol which is an antihypertensive drug active substance. Atenolol-tetraphenylborate ion-pair was used as an ionophore in the structure of the sensor membrane. It was determined that the sensor membrane at the ratio of 62% dioctyl sebacate, 30% polyvinyl chloride and 4% ion-pair performed the best potentiometric performance. In a wide concentration range (5x10-5-1x10-2 mol L-1), the slope, detection limit, pH range, response time, and life-time of the sensor were determined as 36.6±2.6 mV (R2=0.996), 1.26 x10-5 mol L-1, pH:3-8, 10-12 s, and ~6 weeks, respectively. The prepared microsensor was successfully utilized for the determination of atenolol in pharmaceutical drug sample. It was observed that the obtained results were in agreement with the results obtained by the UV method at 95% confidence level.
Doğu Anadolu Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Elma Genotiplerinin Antioksidan Özellikleri
Antioxidant Properties of Some Apple Genotypes Grown in Eastern Anatolia Region
Yazar: Özel, Nurcan; Şat, İhsan Güngör; Vurgun, Hüseyin
Dergi: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Vol. 10 No. 1, 2019
Anahtar kelimeler: Food Engineering ; Gıda Mühendisliği ; Doğu Anadolu Bölgesi,Elma,FRAP,DPPH,Flavonoid,genotip ; Eastern Anatolia Region,Apple,FRAP,DPPH,Flavonoid,genotype

Türkiye, orijin merkezi olarak adlandırılan gen merkezlerinden küçük Asya ve Akdeniz gen merkezlerinin sınırları içerisinde yer almaktadır. Gen merkezleri arasında kabul edilen Doğu Anadolu Bölgesinin yumuşak ve sert çekirdekli meyve türlerinin primer gen merkezi olduğu bilinmektedir. Kaynakların aşırı kullanımı, kirlilik, iklimsel değişiklikler, gelişme baskısı gibi çevresel tahripler ve genetik erozyon gibi nedenlerle zengin kaynaklarımız hızla kaybolmaktadır. Biyolojik çeşitliliğin korunmasında ekosistemlerin bir bütün olarak korunması temel yaklaşımdır. Ancak, bu kaynakların yalnızca korunması değil aynı zamanda değerlendirilmesi, sürdürülebilir kullanımı, kayıt altına alınması ve toplumun da bu kaynakları bilinçli olarak koruması önemlidir. Bu genotipler üzerinde detaylı araştırmaların yapılması ve çeşit tescili yönündeki çalışmaların yapılması önem arz etmektedir. Bu çalışmada Doğu Anadolu Bölgesinin sahip olduğu elma genetik kaynaklarının antioksidan kapasitesinin incelenmesi hedeflenmiştir. Yapılan analizlerde 57 genotip arasında toplam flavonoid miktarı 113.56-1 136.06 mg-1kg, FRAP (The Ferric Reducing Ability Of Plasma= Fe3+ İndirgeme Gücü) 136.04-802.44 μmol-1g ve DPPH (2,2-Difenil-1-pikrihidrazil) % inhibisyon 10.59-91.01 arasında bulunmuştur. Çalışma sonucunda elma genotipleri arasında farklılıklar olmakla birlikte tiplerin çoğunlukla yüksek antioksidan kapasiteye sahip oldukları ortaya koyulmuştur.

Turkey is located within the borders of the smaller Asian and Mediterranean gene centers, which are called the origin centers. The Eastern Anatolia Region that considered among the gene centers is the primary gene centers of the soft and hard seed fruit species. Our rich resources are disappearing due to overuse of resources, pollution, climatic characteristics, progress pressure, destructions and genetic erosion. The conservation of ecosystems as a whole in the conservation of biological diversity is the basic approach. However, it is important that these resources are not only protected, but also assessed, maintained and recorded, and that the community consciously protects these resources. It is important to carry out detailed research on these genotypes and to carry out studies on variety registration. In this study, it is aimed to investigate the antioxidant capacity of apple genetic resources of Eastern Anatolia Region. Among the 57 genotypes in the analysis made the total amount of flavonoids was found to be 113.56-1 136.06 mg-1kg, FRAP (The Ferric Reducing Ability of Plasma= Fe3 + Reduction Power) 136.04-802.44 μmol -1g and DPPH ve DPPH (2,2-Difenil-1-pikrihidrazil) % inhibition 10.59-91.01.