Mustafa Koç ile Gıda Çalışmaları Üzerine Söyleşi
Mustafa Koç ile Gıda Çalışmaları Üzerine Söyleşi
Yazar: Koç, Mustafa
Dergi: İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi, Vol. 40 No. 1, 2020
Anahtar kelimeler: Sociology ; Sosyoloji ; .,,,,; ; .,,,;

İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi (İÜSD): Kısaca kendinizi tanıtır mısınız? Mustafa Koç (MK): 1972 yılında Boğaziçi Üniversitesi’ne elektrik mühendisliği okumak için girip, sosyolog olarak mezun oldum. Bir yıl Ege Üniversitesi Toplum Sağlığı Enstitüsünde görev aldıktan sonra 1979 yılında eşim Sedef Arat-Koç’la birlikte yüksek lisans eğitimi için Kanada’da Waterloo Üniversitesi’ne gittim. Doktoramı da yine sosyoloji dalında Toronto Üniversitesi’nde tamamladım. Tez konum Türkiye’de tütün üretiminde küçük aile işletmelerinin sorunları ile ilgiliydi. 1993 yılında Ryerson Üniversitesi’nde göreve başladım. 1990’larda International Sociological Association’un Tarım ve Gıda Sosyolojisi Araştırma Komitesine (RC40) katıldım ve bir süre komitenin sekreterliği görevinde bulundum. RC40, International Journal of Sociology of Agriculture and Food dergisini çıkarıyor ve tarım ve gıda sektörlerinde küreselleşme ve tedarik zincirleri konusunda önemli katkılarda bulunuyor. RC40 benim için ikinci bir okul oldu. Kır sosyolojisinden tarım ve gıda sosyolojisine geçişimde önemli rol oynadı. 1994 yılında kuruluşuna katkıda bulunduğum Gıda Araştırmaları Çalışma Merkezi (Centre for Studies in Food Security) ile gıda güvencesi konusunda çalışmalara başladım. 2005’de Food Secure Canada (FSC) adlı bir sivil toplum kuruluşunun ve Canadian Association for Food Studies (CAFS) adlı gıda araştırmaları derneğinin kuruluşlarında rol oynadım ve kurucu başkanlıklarını yaptım. CAFS’ın çıkardığı Canadian Food Studies dergisi bu konuda önemli katkıları olan bir yayın organı oldu. Yemek hayatım boyunca en büyük hobim oldu. Yemek yemeyi de yapmayı da çok seviyorum. İnsanın hobisi işi olunca oldukça keyifli oluyor.

İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi (İÜSD): Kısaca kendinizi tanıtır mısınız? Mustafa Koç (MK): 1972 yılında Boğaziçi Üniversitesi’ne elektrik mühendisliği okumak için girip, sosyolog olarak mezun oldum. Bir yıl Ege Üniversitesi Toplum Sağlığı Enstitüsünde görev aldıktan sonra 1979 yılında eşim Sedef Arat-Koç’la birlikte yüksek lisans eğitimi için Kanada’da Waterloo Üniversitesi’ne gittim. Doktoramı da yine sosyoloji dalında Toronto Üniversitesi’nde tamamladım. Tez konum Türkiye’de tütün üretiminde küçük aile işletmelerinin sorunları ile ilgiliydi. 1993 yılında Ryerson Üniversitesi’nde göreve başladım. 1990’larda International Sociological Association’un Tarım ve Gıda Sosyolojisi Araştırma Komitesine (RC40) katıldım ve bir süre komitenin sekreterliği görevinde bulundum. RC40, International Journal of Sociology of Agriculture and Food dergisini çıkarıyor ve tarım ve gıda sektörlerinde küreselleşme ve tedarik zincirleri konusunda önemli katkılarda bulunuyor. RC40 benim için ikinci bir okul oldu. Kır sosyolojisinden tarım ve gıda sosyolojisine geçişimde önemli rol oynadı. 1994 yılında kuruluşuna katkıda bulunduğum Gıda Araştırmaları Çalışma Merkezi (Centre for Studies in Food Security) ile gıda güvencesi konusunda çalışmalara başladım. 2005’de Food Secure Canada (FSC) adlı bir sivil toplum kuruluşunun ve Canadian Association for Food Studies (CAFS) adlı gıda araştırmaları derneğinin kuruluşlarında rol oynadım ve kurucu başkanlıklarını yaptım. CAFS’ın çıkardığı Canadian Food Studies dergisi bu konuda önemli katkıları olan bir yayın organı oldu. Yemek hayatım boyunca en büyük hobim oldu. Yemek yemeyi de yapmayı da çok seviyorum. İnsanın hobisi işi olunca oldukça keyifli oluyor.