Ordu İlinin Farklı Rakım ve Lokasyonlarında Yetiştirilen Bazı Fındık Çeşitlerinin Meyve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Determination of Fruit Quality Traits in Some Hazelnut Cultivars Grown at Different Altitudes and Locations in Ordu Province
Yazar: Gülsoy, Ersin; Şimşek, Mikdat; Çevik, Cumhur
Dergi: Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, Vol. 5 No. 1, 2019
Anahtar kelimeler: Hazelnut,altitude difference,fruit quality properties,Ordu ; Fındık,meyve kalite özellikleri,rakım farkı,Ordu

Anavatanları arasında Anadolu’nun da olduğu bilinen fındık, asırlardırülkemizde yetiştirilmektedir. Ordu ilinde yaygın olarak yetiştirilen fındıkçeşitleri Çakıldak ve Yağlı olmakla birlikte diğer çeşitlerle de yetiştiricilikyapılmaktadır. Bu çalışmada; Türkiye toplam fındık üretiminin %31.64’nü veKaradeniz Bölgesi üretiminin %36.34’nü karşılayan Ordu ilinde yetiştirilenfındık çeşitlerinin  (Çakıldak, Kara,Palaz, Sivri ve Yağlı) meyve özellikleri üzerine rakım ve lokasyon farkınınetkisi incelenmiştir. Bu amaçla rakımları düşük (100 m = Turnasuyu), orta (350m =Yemişli) ve yüksek (800 m =Yeşilyurt) olan bahçelerde yetiştirilen bu beşfındık çeşidinden iki yıl süreyle (2016-2017) meyve örnekleri alınmış, çeşitliölçüm ve tartımlar yapılmıştır. Farklı lokasyonlarda yetiştirilen fındıkçeşitlerinde ortalama kabuklu meyve ağırlığı 1.52 g (Çakıldak çeşidi-350 m) ve2.92 g (Kara çeşidi-350 m) arasında, iç ağırlığı 0.80 g (Sivri çeşidi -350m)-1.47 g (Kara çeşidi -350 m) arasında, iç oranı %46.88 (Sivri çeşidi -350m)-55.52 (Çakıldak çeşidi -350 m) arasında, kabuk kalınlığı 0.94 mm (Yağlıçeşidi -350 m)-1.29 mm (Kara çeşidi -800 m) arasında, meyve iriliği 14.27 mm(Sivri çeşidi -350 m)-18.67 mm (Kara çeşidi -350 m) arasında ve beyazlaşmaoranı da %0.00 (Sivri- çeşidi 350 ve 800 m)- %87.58 (Palaz çeşidi-800 m)arasında değişmiştir. Elde edilen sonuçlara göre; Ordu ilinin farklırakımlarında yetiştirilen fındık çeşitlerinde bazı meyve kalite özelliklerinindeğişkenlik gösterdiği ortaya çıkmıştır.

Hazelnut whose cultural homeland is known as Anatoliahas been grown in Turkey for centuries. Even though Çakıldak and Yağlı is the most commonly cultivated hazelnutcultivars in Ordu province, other cultivars are also cultivated. The effect ofdifferent altitudes for two years (2016-2017) on fruit traits of 5 hazelnutcultivars (Çakıldak, Kara, Palaz, Sivri, and Yağlı), which meet 31.64% of totalhazelnut production in Turkey and 36.34% of the production in Black Sea Regionand are cultivated in Ordu province, was investigated in this study.  For this purpose, nut samples were taken from5 hazelnut cultivars grown in orchards with low altitude (100 m= Turnasuyu),medium altitude (350 m=Yemişli), and high altitude (800 m=Yeşilyurt) andvarious measurements and weights were performed. Hazelnut cultivars grown atdifferent altitudes have average nut weight ranging between 1.52 g (350m-Çakıldak cv.) and 2.92 g (350 m-Kara cv.), a kernel weight rangingbetween  0.80 g (350 m-Sivri cv.) and1.47g (350 m-Kara cv.), a kernel ratio ranging between   46.88% (350 m-Sivri cv.) and 55.52% (350m-Çakıldak cv.), a shell thickness ranging between 0.94 mm (350 m-Yağlı cv.)and 1.29 mm (800 m-Kara cv.), a nut size ranging between 14.27 mm (350 m-Sivricv.) and 18.67 mm (350 m-Kara cv.) and a bleaching ratio ranging between 0.00%(350 m and 800 m Sivri cv.)- 87.58% (800 m Palaz cv.). The results revealedthat fruit quality traits in hazelnut cultivars grown at different altitudes inOrdu province varied based on altitude.