Farklı Toprak Özelliklerinin Sanayi Domatesi Üretiminde Meyve pH Değeri, Verim ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkileri
Farklı Toprak Özelliklerinin Sanayi Domatesi Üretiminde Meyve pH Değeri, Verim ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkileri
Yazar: Nas, Yahya; Türk, Bilge; Duman, İbrahim; Şen, Fatih; Tuncay, Özlem
Dergi: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 55 No. 3, 2018
Anahtar kelimeler: Engineering ; Mühendislik ; Sanayi domatesi,toprak bünyesi,pH,likopen,verim,antioksidan

Çalışma, farklı toprak özelliklerine sahip (tın, killi-tın, kumlu-tın) üçparselde üretilen Uno Rosso F1çeşidinin meyvepH değeri, verim ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla Torbalıbölgesinde yürütülmüştür. Tesadüfblokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü yürütülen çalışmada verim ve meyvekalite değerlerindeki değişim I. ve II. hasat olmak üzere iki defa alınan meyveörnekleri ile değerlendirilmiştir. Çalışma sonucunda en yüksek bitki verimi (3.80 kg/bitki), en yüksekdekar verim değeri (10.491 kg/da) ve en yüksek salça verim değeri (1740 kg/da)tın bünyeli toprak bünyesinden elde edilmiştir. Benzer şekilde en düşük meyvepH değeri (4.11) ve en yüksek briks değeri (4.85) yine aynı toprak bünyesindenve I. hasattan elde edilmiştir. Çalışmada en yüksek toplam fenol miktarı (46.96 mg GAE/100g),antioksidan aktivitesi (2.92 µmolTE/g)ve likopen miktarı (101.58 mg/kg) ise II. hasattan alınan örneklerde ve killi-tıntoprak bünyesinden elde edilmiştir.Bu çalışma ile uygulanan farklı bakım ve bitki besleme programlarınınfarklı toprak bünyelerinde yetiştirilen Uno Rosso sanayi domatesi çeşidindemeyve pH ve diğer kalite özelliklerinde değişime neden olduğu ortayakonulmuştur. Bunun yanında erken dönemde yapılan hasatın meyvenin pH değerinidüşürdüğü ancak hasat tarihinin gecikmesi ile meyvenin pH değerinin yükselmesiyanında; toplam fenol, antioksidan ve likopen miktarında da artış sağlandığıbelirlenmiştir.

Çalışma, farklı toprak özelliklerine sahip (tın, killi-tın, kumlu-tın) üçparselde üretilen Uno Rosso F1çeşidinin meyvepH değeri, verim ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi amacıyla Torbalıbölgesinde yürütülmüştür. Tesadüfblokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü yürütülen çalışmada verim ve meyvekalite değerlerindeki değişim I. ve II. hasat olmak üzere iki defa alınan meyveörnekleri ile değerlendirilmiştir. Çalışma sonucunda en yüksek bitki verimi (3.80 kg/bitki), en yüksekdekar verim değeri (10.491 kg/da) ve en yüksek salça verim değeri (1740 kg/da)tın bünyeli toprak bünyesinden elde edilmiştir. Benzer şekilde en düşük meyvepH değeri (4.11) ve en yüksek briks değeri (4.85) yine aynı toprak bünyesindenve I. hasattan elde edilmiştir. Çalışmada en yüksek toplam fenol miktarı (46.96 mg GAE/100g),antioksidan aktivitesi (2.92 µmolTE/g)ve likopen miktarı (101.58 mg/kg) ise II. hasattan alınan örneklerde ve killi-tıntoprak bünyesinden elde edilmiştir.Bu çalışma ile uygulanan farklı bakım ve bitki besleme programlarınınfarklı toprak bünyelerinde yetiştirilen Uno Rosso sanayi domatesi çeşidindemeyve pH ve diğer kalite özelliklerinde değişime neden olduğu ortayakonulmuştur. Bunun yanında erken dönemde yapılan hasatın meyvenin pH değerinidüşürdüğü ancak hasat tarihinin gecikmesi ile meyvenin pH değerinin yükselmesiyanında; toplam fenol, antioksidan ve likopen miktarında da artış sağlandığıbelirlenmiştir.