Bazı Organik Gübre Uygulamalarının Asmanın (Vitis Vinifera L. Çiloreş) Fenolojik Gelişmesi İle Salkım, Tane ve Şıra Özellikleri Üzerine Etkisi
The Effects of Some Organic Fertilizer Apllications on Phenological Growth with Cluster Berry  and Must Characteristics of Grapevine (Vitis vinifera L. Cilores)
Yazar: Tangolar, S.; Özdemir, G.; Gürsöz, S.; Çakır, A.; Tangolar, S. G.
Dergi: Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 20 No. 2, 2007
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Asma, Organik Gübre, Organik Bağcılık, Üzüm Kalitesi ; Grapevine,Organic manure,Organic viticulture,Grape Quality

Bu araştırmada, organik bağcılıkta önerilen çiftlik gübresi, yeşil gübre bitkileri, saman malçı ve asmanın öğütülmüş budama artıkları ile bunlarla oluşturulan kombinasyonlar uygulanmıştır. Bu uygulamaların bağlarda herhangi bir ticari gübre kullanılmaksızın Çiloreş üzüm çeşidinde fenolojik gelişme tarihleri ile salkım, tane ve şıra özelliklerine olan etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla asmaların fenolojik gelişme tarihlerinden; uyanma, tam çiçeklenme, ben düşme ve olgunluk, salkım özelliklerinden; salkım ağırlığı (g), salkım hacmi (ml), tane özelliklerinden; tane ağırlığı (g), tane hacmi (ml), kabuk oranı (%), şıra özelliklerinden ise şıra oranı (%), SÇKM (%) ve asitlik (%) değerleri belirlenmiştir.  Araştırma sonucunda elde edilen veriler incelendiğinde, yapılan uygulamalar arasında fenolojik devrelere gelme bakımından önemli farklılıkların olmadığı saptanmıştır. Deneme sonucunda organik bağda ortalama salkım ağırlığının 198.9 g, salkım hacminin 216.4 ml, tane ağırlığının 2.59 g, tane hacminin 2.50 ml, kabuk oranının %12.8, şıra oranının %70.5, SÇKM %14.1 ve asitliğin %0.501 olduğu belirlenmiştir. Denemenin yapıldığı her iki yılda da incelenen salkım, tane ve şıra özelliklerinden salkım ağırlığı, salkım hacmi, tane ağırlığı, tane hacmi ve kabuk oranında uygulamalar arasında önemli bir farklılık olmazken ikinci yılda SÇKM ve asitlik değerleri uygulamalara göre önemli farklılık göstermiştir

This study was conducted on the applications of farm yard manure, green manure, straw, pruning debris of grapevine with combinations of these materials. In the scope of the study, effects of the applications on the phonological growth dates, cluster, berry and must characteristics were investigated without using chemical fertilizer. By this aim, for phonological observations; bud break, full blossom, veraison and maturity dates, for cluster characteristics; cluster weight (g) and  cluster volume (ml), for berry characteristics; berry weight (g), berry volume (ml), skin rates %), for must attributes; must rates %), TSS (%) and acidity (%) grades were observed.According to the results, there were not significant differences between treatments for phonological growth.  Mean cluster weight, cluster volume, berry weight, berry volume, skin rate, must rate, TSS and acidity were observed as 198.9, 216.4, 2.59, 2.50, %12.8 %70.5, %14.1 %0.501 respectively. Among the results of two years, there were not significant differences in cluster weight, cluster volume, berry weight, berry volume and skin rates while TSS and acidity values showed alterations.