KARASU VE MÜCELDİ DERELERİNDEN TOPLANAN TATLISU MİDYELERlNİN(Unw Sp. ) BAZI BİOEKOLOJİK ÖZELLİKLERİVE ET VERİMLERİNİN İNCELENMESİ
KARASU VE MÜCELDİ DERELERİNDEN TOPLANAN TATLISU MİDYELERlNİN(Unw Sp. ) BAZI BİOEKOLOJİK ÖZELLİKLERİVE ET VERİMLERİNİN İNCELENMESİ
Yazar: Akyurt, İhsan; Erdoğan, Orhan
Dergi: Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 24 No. 2, 2011

ÖZETYaptığımızbu çalımalla, yöremizde Müceldi ve Karasu derelerindebololarak bulunan tatlı su midyeleri (Unio Sp.) incelenmiştir.Her iki dereye ait 1-7 yaşlı bireylerden oluşan 50'şer adet örnekte, en, boyve gövde kalınlıkları ortalaması sırasıyla müceidi deresi midyelerinde 2.6610.11 cm,4.5910.20 cm, l.651O.08 cm Karasu deresi midyelerinde ise 2.92:tO.10 cm,5.7210.23 cm, 1.84:tO.07 cm olarak bulunmuştur.Canlı ağırlık, et ağırlığı ve et oranı (%) ortalaması ise sırasıyla, Müceldideresi midyeierinde; 17.29&plusmn;1.68 g., 3.67iO.30 g., 30.63&plusmn;1.21, Karasu deresimidyeierinde ise; 22.37&plusmn;1.78 g., 4.36iO.38 g., 31.44iO.83 olarak bulunmuştur.Ortalama 1 kg kabuklu tatlı su mUJ.yesinden 230 g et elde edilmiştir.Yapılan kimyasal et analizinde ise, % kuru madde, % ham yağ, % ham külve % ham protein oranı sırasıyla Müceldi deresi midyelerinde; 13.90,3.02,2.14,7.60, Karasu deresi midyelerinde ise 13.98,3.03,2.02,8.02 olarak bulun~tur.Bu bulguıara göre; iki dereye ait midyelerin iru;elenen parametreleri arasındasadece boylar arasında önemli farklar görüı~tür. Diğer bütün parametrelerde ise,dereler arasında önemlifarklılıklar gözleTlJ'Tliştir.A STUDY ONE SOME BIOECOLOGICAL TRAITS AND MEATPRODUCTION OF FRESH WATER MUSSELS (Unio sp. )COLLECTED FROM THE MÜCELDİAND KARASU STREAMSSUMMARYIn this study the mussels collectedfrom the Müceldi andKarasu streams were examined. The average body, length and body thickness werecalculated as 2.66:tO.1l cm, 459:tO.20 cm and 1.6510.08 cm in mussel of theMüceldi stream and 2.9210.10 cm, 5.7210.23 cm and 1.84:tO.07 cm in mussul of Karasu stream, respectively. The body weight, meat production and meat ratio (%)were found in mussels of the Müceldi and Karasu streams as 17.29&plusmn;1.68 g, and22.37&plusmn;1.78 g, 3.67&plusmn;O.30 g and 4.36&plusmn;O.38 g, 30.63&plusmn;1.21 % and 31.44iO.83 %respectively. The average meat productionfor 1 kg ofthe live weight of the musselsin two habirats was obtained as 230 g.The dry matter, the crude fat, the cureda ash and the crude protein of themussels meatfor Müceldi and Karasu streams was alUl1ysed and thefollowing valueswere obtained: 13.90 % and 13.98 % ,. 3.02 % and 3.03,' % 2.14 and 2.02 %; 7.60% and 8.02 %, respectively.According to the resuits obtained from this study, the only body lenght fortwo stream.s was statistically found. BUl the aLi other parameters examined were not found significant.

ÖZETYaptığımızbu çalımalla, yöremizde Müceldi ve Karasu derelerindebololarak bulunan tatlı su midyeleri (Unio Sp.) incelenmiştir.Her iki dereye ait 1-7 yaşlı bireylerden oluşan 50'şer adet örnekte, en, boyve gövde kalınlıkları ortalaması sırasıyla müceidi deresi midyelerinde 2.6610.11 cm,4.5910.20 cm, l.651O.08 cm Karasu deresi midyelerinde ise 2.92:tO.10 cm,5.7210.23 cm, 1.84:tO.07 cm olarak bulunmuştur.Canlı ağırlık, et ağırlığı ve et oranı (%) ortalaması ise sırasıyla, Müceldideresi midyeierinde; 17.29&plusmn;1.68 g., 3.67iO.30 g., 30.63&plusmn;1.21, Karasu deresimidyeierinde ise; 22.37&plusmn;1.78 g., 4.36iO.38 g., 31.44iO.83 olarak bulunmuştur.Ortalama 1 kg kabuklu tatlı su mUJ.yesinden 230 g et elde edilmiştir.Yapılan kimyasal et analizinde ise, % kuru madde, % ham yağ, % ham külve % ham protein oranı sırasıyla Müceldi deresi midyelerinde; 13.90,3.02,2.14,7.60, Karasu deresi midyelerinde ise 13.98,3.03,2.02,8.02 olarak bulun~tur.Bu bulguıara göre; iki dereye ait midyelerin iru;elenen parametreleri arasındasadece boylar arasında önemli farklar görüı~tür. Diğer bütün parametrelerde ise,dereler arasında önemlifarklılıklar gözleTlJ'Tliştir.A STUDY ONE SOME BIOECOLOGICAL TRAITS AND MEATPRODUCTION OF FRESH WATER MUSSELS (Unio sp. )COLLECTED FROM THE MÜCELDİAND KARASU STREAMSSUMMARYIn this study the mussels collectedfrom the Müceldi andKarasu streams were examined. The average body, length and body thickness werecalculated as 2.66:tO.1l cm, 459:tO.20 cm and 1.6510.08 cm in mussel of theMüceldi stream and 2.9210.10 cm, 5.7210.23 cm and 1.84:tO.07 cm in mussul of Karasu stream, respectively. The body weight, meat production and meat ratio (%)were found in mussels of the Müceldi and Karasu streams as 17.29&plusmn;1.68 g, and22.37&plusmn;1.78 g, 3.67&plusmn;O.30 g and 4.36&plusmn;O.38 g, 30.63&plusmn;1.21 % and 31.44iO.83 %respectively. The average meat productionfor 1 kg ofthe live weight of the musselsin two habirats was obtained as 230 g.The dry matter, the crude fat, the cureda ash and the crude protein of themussels meatfor Müceldi and Karasu streams was alUl1ysed and thefollowing valueswere obtained: 13.90 % and 13.98 % ,. 3.02 % and 3.03,' % 2.14 and 2.02 %; 7.60% and 8.02 %, respectively.According to the resuits obtained from this study, the only body lenght fortwo stream.s was statistically found. BUl the aLi other parameters examined were not found significant.