hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Comparison of Different Interpolation Techniques For Modelling Temperatures In Middle Blacksea Region
Comparison of Different Interpolation Techniques For Modelling Temperatures In Middle Blacksea Region
Yazar: Güler, Mustafa; Kara, Tekin
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2014 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Objective of this study is to determine the best method for modeling and mapping monthly and annual ; IDW; Linear Regression Model; Simple Kriging; Temperature; Thin-plate smoothing spline

Objective of this study is to determine the best method for modeling and mapping monthly and annual temperatures (minimum, maximum, mean) of northern Turkey by using geographical information systems (GIS). Temperature data of 72 different meteorological observation stations were used for modeling and mapping purposes. Inverse Distance Weighting (IDW), Thin-plate smoothing spline (TPS), Simple Kriging (SK), Cokriging (CK) and Linear Regression Model (LR) were used to analyze spatial distribution of temperature data. The correlation coefficients were used to compare the methods. The data was divided in two different groups for validation procedure. The first group of data from 58 stations was used for analysis and the second group of data from 14 stations was used for testing purposes. Correlation coefficients among the estimated and measured monthly mean temperatures varied between 0.80 and 0.95. Correlation coefficients for all months were found to be significant (P < 0.01). In general, LR yielded the best results for monthly mean temperatures. While TPS was identified as the best method for monthly minimum temperatures for most of the months, LR, IDW, and CK methods yielded best results for other months. All methods yielded unsatisfactory results for maximum temperatures, especially for summer months.

Objective of this study is to determine the best method for modeling and mapping monthly and annual temperatures (minimum, maximum, mean) of northern Turkey by using geographical information systems (GIS). Temperature data of 72 different meteorological observation stations were used for modeling and mapping purposes. Inverse Distance Weighting (IDW), Thin-plate smoothing spline (TPS), Simple Kriging (SK), Cokriging (CK) and Linear Regression Model (LR) were used to analyze spatial distribution of temperature data. The correlation coefficients were used to compare the methods. The data was divided in two different groups for validation procedure. The first group of data from 58 stations was used for analysis and the second group of data from 14 stations was used for testing purposes. Correlation coefficients among the estimated and measured monthly mean temperatures varied between 0.80 and 0.95. Correlation coefficients for all months were found to be significant (P < 0.01). In general, LR yielded the best results for monthly mean temperatures. While TPS was identified as the best method for monthly minimum temperatures for most of the months, LR, IDW, and CK methods yielded best results for other months. All methods yielded unsatisfactory results for maximum temperatures, especially for summer months.
Kavun sineği [Myiopardalis pardalina (Bigot, 1891) (Diptera: Tephritidae)]’nin Morfolojik Özellikleri
Morphological characteristics of melon fly [Myiopardalis pardalina (Bigot, 1891) (Diptera: Tephritidae)]
Yazar: Barış, Aydemir; Barış, Aydemir; Çobanoğlu, Sultan
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2014 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Melon fly, Myiopardalis pardalina, morphology ; Kavun sineği, Myiopardalis pardalina, morfoloji

Kavun sineği [Myiopardalis pardalina (Bigot, 1891) (Diptera: Tephritidae)] kavunun en önemli zararlısıdır. Bu çalışma ile Kavun sineğinin yumurta, larva, pupa ve ergin dönmelerine ait ölçülmeleri ile erginlerin morfolojik olarak tanımlaması yapılmıştır. Dişilerde ortalama kanat açıklığı 5.08±0.04 mm, boy uzunluğu 6.67±0.06 mm, erkelerde ise ortalama kanat açıklığı 4.18±0.03, boy uzunluğu 5.68±0.06 mm olduğu belirlenmiştir. Zararlının yumurta, olgun larva ve pupa boyut ölçüleri de sırasıyla; 1.25±0.02, 9.54±0.12 ve 6.24±0.05 mm olarak saptanmıştır. Ayrıca detaylı morfolojik özellikleri tanılanmıştır. Çalışma Ankara ili kavun arazileri ve laboratuarda 2009-2010 yıllarında yürütülmüştür.

Melon fly [Myiopardalis pardalina (Bigot, 1891) (Diptera: Tephritidae)] is the most important pest of melon. In this study, the measurements of eggs, larva, pupa and adult of melon fly have been taken and the adults have been defined in terms of morphological features. The average wingspan and the body length were found to be 5.08±0.04 mm and 6.67±0.06 mm in females and 4.18±0.03 mm and 5.68±0.06 mm in males, respectively. The size of egg, mature larva and pupa of this pest were determined to be 1.25±0.02 mm, 9.54±0.12 mm and 6.24±0.05 mm, respectively. In addition, detailed morphological features of them have been identified. This study was carried out in 2009-2010 in Ankara melon fields as well as laboratory condition.
Life Table of the Tomato Leaf Miner, Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae)
Domates güvesi, Tuta absoluta (Meyrick) (Lepidoptera: Gelechiidae)'in hayat tablosu
Yazar: Erdoğan, Pervin; Babaroğlu, Numan
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2014 No. 2, 2014
Anahtar kelimeler: Life table, population parameters, Tuta absoluta, ; Hayat tablosu, popülasyon parametreleri, Tuta absoluta

Domates güvesi’nin hayat tablosu laboratuar koşullarında (25±1ºC, %65±5) ortaya konulmuştur. Bu amaçla, Domates güvesi’nin ergin öncesi dönemleri gelişme süreleri ve ölüm oranları, ergin hayat uzunluğu, fekondite ve ovipzisyon süresi belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, birinci, ikinci, üçüncü ve dördüncü larva dönemi kafa kapsülleri genişliği sırasıyla 0.157, 0.293, 0.391 and 0.751 mm olarak belirlenmiştir. Kalıtsal üreme yeteneği, rm=0.132323, üreme gücü sınırı, ?=1.1415, net üreme gücü, ro=042.01, ortalama döl süresinin, To=28.25 gün olduğu ortaya konulmuştur. Yeni konulan yumurtaların hayat uzunluğu 42.60 gün olarak tespit edilmiştir. Çalışma 2013 yılında Zirai Mücadele Merkez Araştırma Enstitüsü’nde yapılmıştır.

The life history of the tomato leaf miner, Tuta absoluta (Meyrick) [Lepidoptera:Gelechiidae)], was studied at 25±1ºC and humidity 65±5% in the laboratory. For this purpose, development and survival of immature stages, adult longevity, fecundity and ovipositon period of T. absoluta were studied. According to the results, it was determined that the width of the head capsule of larvae for first, second, third and fourth were 0.157, 0.293, 0.391 and 0.751 mm respectively. The intrinsic rate of increase (rm), finite population increase (?), net reproductive rate (Ro) and mean generation time (To) of T. absoluta were 0.132323,1.1415,42.01offspring/individual and 28.25 days, respectively. The life expectancy of a newborn egg was 42.60days. This study was carried out in Plant Protection Central Research Institute in 2013.
Farklı Kültivatör Uç Demirlerinin Malzeme Özelliklerinin Belirlenmesi
Determination of the material properties of the different cultivator shares
Yazar: Güleç, Umut; Altuntaş, Ebubekir
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2013 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Cultivator share, chemical analysis, hardness test, pulling test, microanalysis ; Kültivatör uç demiri, kimyasal analiz, çekme  deneyi, sertlik deneyi, mikro analiz

Bu çalışmada, Amasya ve Çorum illerindeki kültivatör imalatçılarının ürettikleri kazayağı uç demirlerinin kimyasal analiz, çekme testi, sertlik deneyi ve mikroskobik doku analizleri değerlendirilmiş ve malzeme test sonuçları, ilgili Türk Standartları ile karşılaştırılmıştır. Denemelerde, kültivatör uç demirleri, 4 farklı firmadan A, B, C ve D tesadüfi olarak seçilmiş ve gruplandırılmıştır. Kimyasal analiz sonuçlarına göre A, B, C ve D kültivatör kazayağı uç demirleri ise sırasıyla SAE 1030, C60, C30 ıslah çeliği ile C10 sementasyon çeliği olarak belirlenmiştir. Kimyasal analiz sonuçlarına göre genelde kültivatör uç demirleri orta karbonlu çelik grubuna girmektedir. Tüm kültivatör uç demirleri sertlik değerlerine göre kültivatörler için verilen Rockwell sertlik değeri genel olarak standartlarda verilen 49 HRC değerinin altında bulunmuştur. En yüksek sertlik değeri 39,1 HRC değeriyle A ve C firmalarının ürettiği kültivatör dar uç demirlerinde, en düşük sertlik ise 72,88 HRB değeriyle D firmasının ürettiği kazayağı uç demirinde bulunmuştur. Çekme testi sonuçlarına göre kültivatör uç demirleri çalışılan ıslah çeliği ve sementasyon çeliği malzemelerinin ilgili tablolarında verilen değerlere uygun sonuçlar vermiştir.

In this study, chemical analysis, pulling, hardness test results and spectral analysis of the different cultivator shares of cultivator producers in Amasya and Çorum provinces were evaluated and test results were compared with relevant Turkish Standards. For experiments, the cultivator shares were choosen randomly from A,B, C and D cultivator producers and classified. Chemical analysis revealed SAE 1030, C60, C30 tempered stell types and C10 carburizing steel materials respectively for A, B, C and D cultivator shares. Spectral analysis indicated that cultivator were mainly included medium-carbon steels. All cultivar shares failed to meet recommended Rockwell hardness value of 49 HRC. While the highest hardness was observed in A-1 and C-1 narrow shares with 39.1 HRC, the lowest value was seen in D-2 duck-foot share with 72.88 HRB. According to pulling tests, cultivator shares were found to be complying with relevant reference values indicated in standards.
Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aminler
Heterocyclic amines in meat and meat products
Yazar: Çiçek, Ümran; Bulgan, Aliye
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2013 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Et ve et ürünleri, heteeosiklik aminler, sıcaklık, pişirme yöntemleri ; Meat and meat products, heterocyclic amines, temperature, cooking methodologies

Heterosiklik aminler (HA) kırmızı et, kanatlı eti ve balıkların yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi sonucu oluşan mutajenik/kanserojenik bileşiklerdir. Yüksek sıcaklıkta pişirilen bu et türleriyle yapılan çalışmalarda 20’den fazla farklı HA tespit edilerek tanımlanmıştır. HAler kreatin/kreatinin, aminoasit ve polisakkarit gibi öncül maddelerin Maillard reaksiyonu ve Strecker degradasyon ürünleridir. HA’lerin oluşumu üzerine fiziksel ve kimyasal birçok faktör etki etmektedir. Nitekim, birçok araştırmacı tarafından doğal ve yapay antioksidanlar ve baharat-bitki ekstraktları kullanımı yanı sıra kaplama ve marinasyon uygulamalarının HA oluşumunu önleme/azaltmada etkili olduğu rapor edilmiştir. Bunun yanı sıra etlerde HA oluşumunu önleme/azaltmak amacıyla mangal, ızgara ve kızartma gibi yöntemler yerine haşlama, buğulama ve mikrodalga yöntemleri ile pişirme uygulamaları önerilmektedir. Bu derlemede et ve et ürünlerinde oluşan HA ve oluşumuna etki eden faktörler verilmiştir.

Heterocyclic amines (HA) are the mutagenic/carcinogenic compounds which generate as a result of cooking of red meat, poultry meat and fish fillets at high temperatures. Up to 20 different HAs were detected and classified in the researches that conducted on these types of meats cooked at high temperatures. HAs are the products of Maillard reactions and the Strecker degredation of main precursors such as creatine/creatinine, aminoacid and the polysaccharides. Many physical and chemical factors effect the formation of HAs. Thus, it was reported by many researchers that utilizing coating and marination processes in addition to using natural and synthetic antioxidants and seasonings-plant extracts were effective on inhibiting/decreasing the formation of HAs. Additionally, boiling/steaming and microwave cooking methodologies were recommended instead of barbecuing, grilling or frying to inhibit/decrease the formation of HAs. The HAs formed in meat and meat products and the factors which have effects on the formation of HAs are presented in this review.
Muşmula (Mespilus germanica L.) meyvesinin hasat ve yeme olumu dönemlerindeki fiziksel, mekanik ve kimyasal özellikleri
The Physical, Chemical and Mechanical Properties of Medlar  (Mespilus germanica L.) During Physiological Maturity and Ripening Period
Yazar: Yardımcısı, Baş Editör Ve; Bayram, Esra Nur Gül Mustafa
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2013 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Medlar (Mespilus germanica), physiological maturity and ripening period, physical, mechanical and ch ; Muşmula (Mespilus germanica L.), hasat ve yeme olumu, fiziksel, mekanik ve kimyasal özellikleri

Bu çalışmada, muşmula meyvesinin hasat ve yeme olumu dönemindeki fiziksel, mekanik ve kimyasal özellikleri belirlenmiştir. Fiziksel özellikler olarak geometrik ortalama çap, küresellik, yığın ve gerçek hacim ağırlığı, porozite, projeksiyon alanı ve renk özellikleri hasat ve yeme olumu döneminde ölçülmüştür. Mekanik özellikler olarak kopma kuvveti, deformasyon ve kopma enerjisi belirlenmiştir. Muşmula meyvesinin kimyasal özellikleri olarak toplam suda çözünebilir kuru madde, titre edilebilir asitlik ve pH değerleri belirlenmiştir. Geometrik ortalama çap, küresellik ve meyve hacim ağırlığı yeme olumunda azalırken, yığın hacim ağırlığı ise artış göstermiştir. Muşmulanın meyve hacim ağırlığı hasat olumundan yeme olumuna kadar   %10,9 oranında azalırken, yığın hacim ağırlığı ve yüzey alanı ise sırasıyla %19,7 ile % 23,81 oranında azalmıştır. Muşmula meyvesinin hasat ve yeme olumunda statik sürtünme katsayısı değerleri lastik yüzeyde diğer yüzeylere göre daha yüksek bulunmuştur. Muşmula meyvesinin toplam suda çözünebilir kuru madde ve toplam asitlik değeri yeme olumunda ise azalma göstermiştir.

In this study, the physical, mechanical and chemical properties of medlar during physiological maturity and ripening period were determined. The physical properties such as geometric mean diameter, sphericity, bulk and true densities, porosity, projected area and colour characteristics were measured during physiological maturity and ripening period of medlar. Mechanical properties such as rupture force, deformation and rupture energy and chemical properties (total soluble solid content, titratable acidity and pH) of medlar fruit were determined. The geometric mean diameter, sphericity, surface area and fruit density of medlar decreased, while, bulk density increased at ripening period. The fruit density of medlars increases of 10.9% occurred while bulk density and surface area decrease of 19.7% and 23.81% observed from physiological maturity to ripening period of medlar fruit, respectively. The static coefficients of friction of medlar fruit during physiological maturity and ripening period were higher for rubber than the other surfaces. The total soluble solid content and total acidity of medlar fruit decreased at ripening period.
Tokat’ ta Alabalık Yetiştiriciliği Yapan Karasal İşletmelerin Yapısal ve Biyo-Teknik Analizi
Structural and bio-technical analysis of terrestrial trout farms in Tokat province
Yazar: Yeşilayar, Nihat; Gören, H.muhittin
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2013 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Trout, Trout farms, Structural feature, Bio-technical feature ; Alabalık, Alabalık üretim işletmeleri, Yapısal özellikler, Biyo-teknik Özellikler

Bu çalışma; Tokat İlinde su ürünleri yetiştiriciliği yapan karasal işletmelerin sahip oldukları teknik imkânlar ile karşılaştıkları problemleri belirlemek ve elde edilecek bilgilere göre sektörün gelişmesini sağlayacak çözüm önerilerini ortaya koymak amacıyla yürütülmüştür. Bölgede ruhsatlı olarak su ürünleri üretim faaliyetinde bulunan toplam 7 adet işletme tespit edilmiştir. İşletmelerin mevcut durumu ve problemlerini ortaya koymaya yönelik veriler anket yoluyla elde edilmiş birincil verilerdir. Anketler işletmelerin tamamına gidilerek, yüz yüze görüşme tekniği ile yapılmıştır. Bu işletmelerin toplam proje kapasiteleri 96 ton/yıl iken toplam fiili üretim kapasiteleri 96 ton/yıl ve tesis başına düşen balık üretimi 16 ton/yıl olduğu tespit edilmiştir. Kara işletmelerinde ortalama yem değerlendirme oranı (FCR) 1,09 olarak tespit edilmiştir. Havuzların verimli kullanılmadığı ve Tokat’ taki mevcut su ürünleri yatırımlarının bilimsel verilere bağlı olarak yeniden düzenlenmesi gerektiği sonucuna varılmıştır.

This study was carried out by the aim of determining the feasibilities, structural and bio-technical problems of aquaculture facilities in Tokat province.Total 7 licensed fish farms and located in the fresh water were determined. All of them were visited and interviewed with their owners face to face. The data were collected in order to determine present condition of fish farms and their problems.Although total project capacities of farms were 96 tons/year, the actual production was found 96 tons/year. Average fishproductionof facilities16tons/yearwas found. The average feed conversion rate (FCR) as found 1.09. We have figured out that ponds have not been productively used and stock density is very high in Tokat, present aquaculture investments must rearranged considering scientific data.
Erzincan Koşullarında Yetiştirilen ‘Ak Sakı’ Elma Çeşidinin Depolama  Performansı Üzerine Hasat Öncesi Naftalen Asetik Asit ve  Aminoetoksivinilglisin Uygulamalarının Etkileri
The effects of pre-harvest napthalene acetic acid  and aminoethoxyvinylglycine treatments on storage performance of ‘ Ak Sakı’ apple cultivar grown in Erzincan conditions
Yazar: Öztürk, Burhan; Kaya, Salih Keskin Kenan Yildiz Özkan; Uçar, Kemal Kiliç Mutlu
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2013 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Plant growth regulator, storage, flesh firmness, starch degradation ; Bitki gelişim düzenleyici, depolama, meyve eti sertliği, nişasta parçalanması

Bu çalışma, ‘Ak Sakı’ elma çeşidinin (Malus domestica Borkh.) depolama performansı üzerine hasat öncesi dönemde farklı dozlarda uygulanan aminoetoksivinilglisin (AVG, 150, 225 ve 300 mg/L) ve naftalen asetik asit (NAA, 20 mg/L) uygulamalarının etkilerini belirlemek amacıyla 2012 yılında yürütülmüştür. Bazı meyve kalite parametrelerinde oluşan değişimler, % 90±5 nispi nem ve 2±1 °C depolama koşullarında 45 günlük aralıklar ile izlenmiştir. Depolama süresince en düşük ağırlık kaybı 300 mg/L AVG uygulaması yapılan meyvelerde elde edilmiştir. Tüm analiz dönemlerinde 300 mg/L AVG uygulaması yapılan meyvelerde en yüksek L* değeri, kontrol meyvelerinde en düşük hue açı değeri kaydedilmiştir. Depolama süresince meyve eti sertliğinin en iyi şekilde 225 ve 300 mg/L AVG uygulamaları yapılan meyvelerde korunduğu belirlenmiştir. NAA uygulaması, depolama süresi sonunda meyve eti sertliğini önemli düzeyde düşürmüştür. Depolama süresince suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) miktarı kontrol meyvelerinde en yüksek, 300 mg/L AVG uygulaması yapılan meyvelerde ise en düşük bulunmuştur. Tüm analiz dönemlerinde en yüksek titre edilebilir asit miktarı, 225 ve 300 mg/L AVG uygulanmış meyvelerden elde edilmiştir. AVG uygulamaları nişasta parçalanmasını geciktirmiştir.

This study was carried out to determine the effects of pre-harvest aminoethoxyvinylglycine (AVG, 150, 225 ve 300 mg/L) and naphthaleneacetic acid (NAA, 20 mg/L) treatments in different doses on storage performance of ‘Ak Sakı’ apple cultivar (Malus domestica Borkh.) in 2012. The changes on some fruit quality parameters were measured at 2±1 oC temperature and with 90±5 % relative humidity at 45 days interval during storage. The lowest weight loss was obtained from 300 mg/L AVG treated fruits during the storage. In the all analysis date, the highest L* value was obtained from 300 mg/L AVG treated fruits, and the lowest hue angle value was reported from the fruits of control treatment. The flesh firmness was determined that the best kept in the 225 and 300 mg/L AVG treated fruits during the storage. The flesh firmness significantly reduced with NAA treatment at the end of storage. The highest soluble solids concentration (SSC) was obtain from control fruit during the storage, whereas the lowest SSC was observed in fruit treated with 300 mg/L AVG. In the all analysis date, the highest titratable acidity was obtained in fruits treated with 225 and 300 mg/L AVG. The starch degradation was delayed with AVG treatments.
Tokat İli Merkez İlçede Ailelerin Ekmek Tüketimleri Üzerine Bir Araştırma
A research on bread consumption of families living in the central district of Tokat province
Yazar: Bal, Zeynep Ekmekci; Sayılı, Murat; Gözener, Bilge
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 2013 No. 1, 2014
Anahtar kelimeler: Consumer, consumption of bread, Tokat Province ; Tüketici, ekmek tüketimi, Tokat ili

Bu araştırmanın amacı, Tokat ili Merkez İlçede ailelerin ekmek tüketim durumlarını tespit etmektir. Buna yönelik olarak, örnekleme sonucu belirlenen aileler ile anket çalışması yapılmıştır. Veriler, Kasım-2012 tarihinde 272 adet aile ile anket çalışması sonucu elde edilmiştir. Araştırma bulgularına göre, kişi başına ekmek tüketim miktarı 291,95 gr olup bu değer ülke ortalamasından daha düşüktür. Ailelerin en fazla somun ekmeğini (%70,59) tükettikleri saptanmıştır. Tüketicilerin ekmekleri en fazla süpermarket (%80,51) ve fırından (%25,37) satın aldıkları belirlenmiştir. Tüketicilerin yarıdan fazlası piyasada satılan ekmeklerin kalitesini yetersiz bulmaktadır. Bazı ailelerin satın aldıkları ekmekleri gün içerisinde tüketemedikleri ve bayatlayan ekmeklerin önemli bir kısmının tekrar kullanıldığı, bir kısmının ise israf olduğu saptanmıştır. Ekmek israfının önlenmesine yönelik tedbirler alınmalıdır. Özellikle üretilen ekmeğin kalitesinin artırılması, üretim ve satış aşamalarında hijyen koşullarına önem verilmelidir.

In this study, bread consumption statuses of families living in the central district of Tokat province were identified. Data were obtained from 272 consumers in November  2012. According to the findings, the amount of per capita bread consumption is 291.95 g which is lower than the national average consumption. The most frequently consumed bread type of families was loaf bread with 70.59%. Consumers were mainly purchased bread from supermarkets (80.51%) and oven (25.37%). More than half of consumers think that the quality of bread sold in the market is insufficient. Several families cannot consume a significant portion of bread purchased during the day; they re-used some of the staled bread and wasted the rest of staled bread. Measures should be taken to prevent the waste of bread. The quality of the bread produced should be increased and a necessary care for hygiene should be taken during production and sales stages.