Farklı Sulama Programlarının ‘Tombul’ Fındık Çeşidinde Depolama Süresince Su Aktivitesine Etkisi
Effect of Different Irrigation Aplications on Water Activity of ‘Tombul’ Hazelnut During Storage
Yazar: Akçin, Yaşar; Bostan, Saim Zeki
Dergi: Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, Vol. 5 No. 2, 2019
Anahtar kelimeler: Corylus avellana,drip irrigation,storage,water activity ; Corylus avellana,damla sulama,depolama,su aktivitesi

Buçalışma 2015 ve 2016 yıllarında Giresun ilinde yetiştirilen ‘Tombul’ fındıkçeşidinde yürütülmüştür. Çalışmada, damla sulama yönteminde farklı sulamaprogramlarına göre sulanan fındığın depolama süresince su aktivitesi değişimiaraştırılmıştır. Deneme, tesadüf parselleri deneme deseninde 3 tekerrürlü, hertekerrürde 3 ocak olacak şekilde planlanmıştır. Araştırmada, 3 farklı sulamadöneminde (D1: Döllenme sonu, meyve tutumu dönemi, D2: Tohum taslağı-embriyogelişimi dönemi, D3: Hasat olumu önü dönemi), 4 farklı sulama konusu (S1:sulama uygulanmayan, S2: D1, D2 ve D3’de sulama, S3: D2’de sulama diğerdönemler susuz, S4: D2 ve D3’de sulama, diğer dönemler susuz) uygulanmıştır.Çalışma sonucunda, su aktivitesi değerindeki değişimlerin yıllara görefarklılık gösterdiği belirlenmiştir. Su aktivitesi değerinin 2015 yılındasulama programlarına göre değişimi önemsiz, analiz dönemlerine göre ise önemlibulunmuş ve bu değer bütün uygulamalarda depolama süresince artmıştır. 2016yılında değişimler daha fazla olmuş ve bu değerin hem analiz dönemlerine hemsulama programlarına ve hem de interaksiyona göre değişimi önemli bulunmuştur.En yüksek değer (0.84 aw) S4 programında 12. ayda, en düşük değerlerde (0.41 aw), 2015 yılında olduğu gibi, başlangıçta belirlenmiştir.Bütün örnek gruplarında aflatoksin tespit edilmemiştir.Corylus avellana, damla sulama,depolama, su aktivitesi

The studywas carried out on ‘Tombul’ hazelnut grown in Giresun province (Turkey) in 2015and 2016 years. In the study, it was researched that changes of water activityvalues during storage according to different irrigation applications at dripirrigation. The experiment was designedas randomized plots with three replications. Three ocaks were used for eachreplicates. In the study, 4 different irrigation applications (S1:non-irrigated, S2: irrigated in D1, D2 and D3, S3: irrigated in D2 andnon-irrigated in other periods, S4: irrigated in D2 and D3 and non-irrigated inother periods) were applied in 3 different irrigation periods (D1: end offertiliziation, fruit set period, D2: Ovule and embryo development period, D3:pre-harvest period). In the results, changes in water activity values differedover the years. The change in the water activity value according to irrigationprograms in 2015 was insignificant and it was found significant in the analysisperiods, and this value increased in all applications during storage period. In2016, the changes were higher and it was found that the change of this valueaccording to both analysis periods, irrigation programs and interaction weresignificant. The highest value (0.84 aw) was determined in the S4program at 12 months and the lowest values (0.41 aw) were initiallydetermined, as in 2015. Aflatoxin was not detected in all sample groups.