hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Bazı Enginar (Cynara scolymus L.) Çeşitlerinde Önsoğutmanın Depolamaya Etkisi
Effects of Precooling on Storage Potentials of Some Artichoke (Cynara scolymus L.) Varieties
Yazar: Kaynaş, Kenan; Şimşek, Güngör
Dergi: Bahçe, Vol. 19 No. 1-2, 1990
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Enginar,Cynara scolymus L.,Ön Soğutma,Depolama ; Artichoke,Cynara scolymus L.,Pre-Cooling,Storage

Çalışma 1988 ve 1989 yıllarında, Yalova kofullarında yetiştirilen Bayrampaşa-1, Bayrampaşa-21, Sakız-4, Sakız-9, 1-3, 1-6, Camus de Bretagne, Violet de Province ve Bologna enginar çeşitlerinde, önsoğutma uygulamalarının depolamaya etkisini saptamak amacıyla yapılmıştır. Enginar başlarının yarı soğutma süresi, hava ile önsoğutmada 120 dakika, su ile önsoğutmada 65 dakika olarak saptanmıştır. Depolama süresince toplam ağırlık kaybı ve kalite kaybı hava ve su ile önsoğutma yapılarak önemli ölçüde azaltılmıştır. Su ile önsoğutma uygulaması, 30 ve 60 gün 0℃’de depolamadan sonra raf ömrünün uzamasında daha etkili olmuştur. Bulgularımıza göre enginar çeşitleri 0℃ sıcaklık ve %90-95 oransal nem içeren koşulda 30 gün depolanabilirler. Depolama süresi, önsoğutma uygulaması ve depolama ambalajının polietilen ile kaplanmasıyla 60 güne uzatılabilir.

Studies were conducted on nine artichoke varieties, i.e., Bayrampaşa-1, Bayrampaşa-21, Sakiz-4, Sakiz-9, 1-3, 1-6, Camus de Bretagne, Violet de Province, and Bologna grown in Yalova during two consecutive years 1988 and 1989, in an attempt to investigate the effect of precooling in storage potentials of these globe artichoke varieties. Half-cooling periods of globe artichoke varieties were 120 minutes by forced-air cooling and 65 minutes by hydro cooling. Total weight losses of globe artichokes decreased by hydro cooling and by forced-air cooling compared to untreated ones and quality losses were also highly affected by precooling Especially hydro cooling treatments particularly extend shelf life after cold storage for 30 or 60 days at 0℃. Based on these studies, the varieties of globe artichokes can be stored for 30 days at 0℃ and 90 to 95%RH. Storage life can be extended to 60 days by using polyethylene liner and precooling treatments.
Yüksek Tünellerdeki Çileklerde GA₃ Uygulamalarının Verim ve Kalite Üzerine Etkileri-1 (Yaz Dikimleri)
Effects of GA₃ Applications on the Yield and Quality of Strawberries Grown in High Tunnels-1 (Summer Plantings)
Yazar: Özgüven, Ahsen Işık; Kaşka, Nurettin
Dergi: Bahçe, Vol. 19 No. 1-2, 1990
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Çilek,GA₃,Verim,Kalite ; Strawberry,GA₃,Yield,Quality

1984-1986 yılları arasında Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünde yüksek tüneldeki yaz dikimlerinde 3 çilek çeşidinde (Aliso, Pocahontas, Tioga) GA₃’ün değişik zaman ve konsantrasyonlarda kullanılmasının verim ve kalite üzerine etkileri araştırılmıştır. Çeşit ve yıllara göre değişmesine karşın genel olarak GA₃ verim üzerine olumlu bir etki yapmıştır. Bununla birlikte, erken dönemde uygulanan GA₃, çiçeklenme zamanında don olması ve buna karşı önlem alın maması durumunda yüksek tünellerde, zararlanma meydana getirebilmekte ve böylece verimde düşmektedir. GA₃’ün meyve ağırlığı üzerine etkisi tanığa göre oldukça olumsuz olmuştur. Ancak meyve kalitesi üzerine GA₃’ün oldukça olumlu etkide bulunduğu saptanmıştır.

Between 1984 and 1986 effects of GA₃ that was applied at different times and concentrations on the yield and quality of 3 strawberry cultivars (Aliso, Pocahontas, Tioga) planted in summer in high tunnels were investigate. Depending on cultivars and years, the effect of GA₃ on yield has been positive. However, early application of GA₃ may cause a frost damage on early flowers if precautions are not taken and this will result in low yield. GA₃ application had a negative impact on the yield comparing to the control. The fruit quality on the other hand has been improved by GA₃.
Çilekte Önsoğutma ve Yüksek Karbondioksit Uygulamalarının Meyve Kalitesi ve Pazarlama Süresi Üzerine Etkileri
Effects of Precooling and Elevated CO₂ Content on Fruit Quality and Postharvest Life of Strawberries
Yazar: Ertan, Ümit; Özelkök, İsmet Sözer; Çelikel, Fisun Gürsel; Kepenek, Kahraman
Dergi: Bahçe, Vol. 19 No. 1-2, 1990
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Çilek,Ön Soğutma,Karbondioksit,Meyve Kalitesi,Pazarlama ; Strawberry,Pre-Cooling,Carbon Dioxide,Fruit Quality,Marketing

Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde 1986-1987 yılları arasındaki iki yıllık zaman diliminde yürütülen bu projede derim olumu, önsoğutma ve değişik CO₂ oranlarının Tioga ve Yalova-15 çilek çeşitlerinin pazarlama süreleri üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Yapılan denemelerde çileklerde derim olumu ile pazarlama süresi arasındaki ilişki olumsuz bulunmuş ayrıca soğutma süresi kısaldıkça meyvelerdeki aroma ve kalite azalışları da en alt düzeye inmiştir. Yüksek CO₂’nin çilekler üzerindeki en belirgin avantajı çürümeler üzerinde gözlenmiştir. Ulaşım sırasında çileklerin bulunduğu atmosfer bileşiminin kuru buzla %18-20 oranında CO₂’le zenginleştirilmesi halinde bir taraftan meyve metabolizması yavaşlatılarak çileklerdeki aroma ve kalite azalışlarının en düşük düzeye indirilebileceği saptanırken öteki taraftan da, düşük saklama sıcaklıklarında dahi çilekler için tehlikeli olan Botritis cinerea ve Penissillium spp. gibi fungus aktivitelerinin kontrol altına alınarak çileklerdeki çürümelerin azaltılabileceği ortaya konmuştur.

In this project, which was conducted at Yalova Atatürk Central Horticultural Research Institute in two consecutive years between 1986-1987, effects of harvest maturity, precooling and various atmospheric CO₂ concentrations on marketing periods of Tioga and Yalova-15 strawberry cultivars were studied. In the experiments, the relation between harvest maturity and marketing period was found to be controversial and rate of cooling lowered the aroma and quality losses. The greatest advantage of high atmospheric CO₂ was observed on fruit deterioration which was caused by fungal activity. In fact, it was determined in this study that increase in atmospheric CO₂ to 18-20% levels with dry-ice which can be feasible during fruit transit the metabolism of the fruits was slowed down with the result of lowest aroma and quality losses. On the other hand, the fruit decay by Botrytis and Penicillium spp. which are known to be active even at lowest storage temperatures were controlled with a very minimal rotting result.
Çorbacı Biberi Islahı
Breeding of "Çorbacı" Pepper
Yazar: Sürmeli, Nurten; Şimşek, Güngör
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Çorbacı Biberi,Islah,Araştırma ; Soup Pepper,Breeding,Research

Bu çalışma, 1982-1987 yılları arasında, Bursa-Yenişehir bölgesinde yaygın yetiştiriciliği yapılan ve halen bu bölgeden ihraç edilmekte olan çorbacı biberi popülasyonundan, standart bir çeşit geliştirilmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmada; teksel seleksiyonda yedek tohum saklama yöntemi kullanılmıştır. Seleksiyon boyunca; morfolojik, pomolojik karakterler ve verim gözlenmiştir. Çorbacı hatları içinden 12 no.lu hat, en iyi verim ile en üstün morfolojik ve pomolojik özellikler göstermiştir. Çorbacı biberi popülasyonundan geliştirilen 12 no.lu hat "Yalova Çorbacı 12" ismi ile tescil edilerek, standart çeşitler arasına girmiştir. Dekara verimi 4-4.5 ton olan bu çeşidin meyveleri 18-20 g ağırlığında, 20-22 cm uzunluğunda ince sivri, sarımsı açık yeşil renkli ve tatlıdır. "Yalova Çorbacı 12" bu özellikleri ile taze ve turşuluk olarak iç ve dış pazar isteklerine uygun bir çeşittir.

The aim of this study is to develop standard variety from the population of "Çorbacı" pepper in 1982-1987. The method of reserve seed preservation in single plant selection was used in this study. Morphological and pomological characteristics and yield were observed during the selection. The number 12 was selected for the highest yield and the best characteristics. The standard variety of Çorbacı population was named and registered as "Yalova Çorbacı 12". The size of the fruits is about 18-20 g and the colour of the skin is yellowish light green and sweet. The yield per decare is about 4-4.5 tons. In the light of above characteristics Yalova Çorbacı 12 variety has been found to be suitable for fresh market and pickling industry for local and foreign markets.
Bazı Yenidünya (Eriobotrya japonica Lindl.) Çeşitlerinde Kimyasal Maddeler ve Elle Yapılan Çiçek Seyreltmesinin Meyve Verim ve Kalitesine Etkileri-2 "Hafif Çukurgöbek", "Akko 13" ve "Gold Nugget" Çeşitlerinde NAA ve Carbaryl Uygulamaları
Effects of Chemical Substances and Manual Flower Thinning on Fruit Yield and Quality in Some Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) Varieties-2 NAA and Carbaryl Applications in "Light Hollow Belly", "Akko 13" and "Gold Nugget" Varieties
Yazar: Eti, Sinan; Kılavuz, Mürüvvet; Kaşka, Nurettin
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Yenidünya,Eriobotrya japonica Lindl.,Hafif Çukurgöbek,Akko 13,Gold Nugget,NAA,Carbaryl ; Loquat,Eriobotrya japonica Lindl.,Light Nugget,Akko 13,Gold Nugget,NAA,Carbaryl

Bu çalışmada Adana koşullarında yetiştiriciliği yapılan "Hafif Çukurgöbek", "Akko 13" ve "Gold Nugget" çeşitlerinde NAA ve Carbaryl’in 25,50 ve 100 ppm’lik dozları ile %50, 70, 90 düzeylerinde elle çiçek seyreltmesi yapılmış ve bu uygulamaların, yüzde meyve tutumu ile meyve kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. NAA, meyve tutumu yönünden çok yüksek düzeyde etkili olurken, Carbaryl ve elle seyreltme uygulamalarının bu yöndeki etkisi daha hafif olmuştur. Uygulamaların, değişik kalite özellikleri üzerine etkilerinin, kullanılan doz ve çeşitlere göre değiştiği belirlenmiştir.

In this study, flower thinning was performed manually at 50, 70, and 90% levels with NAA and Carbaryl doses of 25, 50, and 100 ppm on the varieties "Light Cukurgobek," "Akko 13," and "Gold Nugget" grown in Adana conditions. The effects of these treatments on percentage fruit set and fruit quality were investigated. While NAA was highly effective in fruit set, Carbaryl and hand thinning treatments had less significant effects. It was determined that the effects of treatments on various quality traits varied depending on the dose and variety used.
Farklı Örtü Toprağı Karışımları ile Örtü Toprağının Değişik Zamanlarda ve Kalınlıklarda Örtülmesinin Mantar Üretiminde Verim, Kalite ve Erkenciliğe Etkisi
Effects of Different Casing Times and Depths of Different Casing Soil Mixtures on Mushroom Yield, Quality and Earliness
Yazar: Özer, Cengiz; Şeniz, Vedat
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Örtü Toprağı,Mantar,Üretim,Verim,Kalite ; Cover Soil,Fungus,Production,Yield,Quality

Çalışmanın ilk aşamasında kontrol olarak ele alınan turba toprağının yanı sıra artık kompost, kullanılmış örtü toprağı, turba ve dere kumu kullanılarak hazırlanan 6 farklı karışım denenmiştir. Örtü toprağı materyalleri arasında verim ve erkencilik açısından istatistiki anlamda bir farklılık bulunamamıştır. Şapka çapı en fazla olan mantarlar 9 kısım artık kompost + 1 kısım dere kumu karışımından elde edilmiştir. En yüksek verim alınan 7 kısım turba toprağı + 3 kısmi dere kuntu karışımının değişik zamanlarda ve kalınlıklarda örtülmesi denemenin ikinci aşamasını oluşturmuştur. Verim ve erkencilik açısından örtüm zamanları arasında farklılık bulunamamıştır. Örtü toprağı 5.5 cm kalınlığında örtüldüğünde en yüksek verim alınmıştır. Toprak kalınlığı arttıkça mantar şapka büyüklüğü ve ortalama ağırlığı azalmıştır.

Peat was taken as a control addition to these six different mixtures were prepared with using spent compost, spent peat and sand in the first phase of this study. A statistical difference between peat and other mixture couldn’t be found in the term of yield and earliness. The biggest cap sized mushrooms were obtained with the mixture 9 parts of spent compost + 1 part of sand. In the second phase of this experiment the casing mixture which gave highest yield and consists of peat and sand (7:3 mixtures by volume) were cased in different times and depths. At the end of 50 days cropping period in the view of the yield, there were no differences between casing times. The optimum results were obtained from casing depths of 5.5 cm When casing soil depth was increased, cap size decreased.
Yüksek Tünellerdeki Çileklerde GA₃ Uygulamalarının Verim ve Kalite Üzerine Etkileri-2 (Kış Dikimleri)
Effects of GA₃ Applications on the Yield and Quality of Strawberries Grown Under High Tunnels-2 (Winter Plantings)
Yazar: Özgüven, Ahsen Işık; Kaşka, Nurettin
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Çilek,GA₃,Verim,Kalite ; Strawberry,GA₃,Yield,Quality

1984-1986 yılları arasında Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünde yüksek tüneldeki kış dikimlerinde 3 çilek çeşidinde (Aliso, Pocahontas, Tioga) GA₃’ün değişik zaman ve konsantrasyonlarda kullanılmasının verim ve kalite üzerine etkileri araştırılmıştır. GA₃ genel olarak verim üzerine olumlu etki yapmıştır. Ancak bu durum iki yıllık bitkilerde daha da iyi sonuç vermiştir. Kasım ayında 50 ppm GA₃ uygulanması halinde erken dönemde daha fazla çiçek oluşumu görülmüş ancak bitki bu denli çiçekleri besleyemediğinden nispeten daha küçük meyveler oluşmuştur. 1984-1985 yetiştirme döneminde olduğu gibi erken dönemde uygulanan GA₃ çiçeklenme zamanında don olduğu ve buna karşı önlem alınmadığı takdirde zararlanma meydana getirebilmekte ve böylece verimi de düşürmektedir. GA₃’ün meyve ağırlığı üzerine etkisi ise tanığa göre kısmen olumsuz bulunmuştur. Ancak meyve kalitesi üzerine GA₃’ün nispeten olumlu etkide bulunduğu saptanmıştır.

The effects of GA₃ applications on the yield and quality of strawberries grown under high tunnels (Winter Plantings) were studied with 3 strawberry cultivars and different concentrations of GA₃ that were applied at different times. This work was carried out between 1984-86 at Çukurova University, Faculty of Agriculture, Department of Horticulture. GA₃ generally, had a positive effect on yield. However, this was observed to be better with two-year-old planus. In November, when 50 ppm GA₃ was applied many early blossoms were observed yet since plants could not nourish these fruits did not get to the full size. As in 1984-85 growing period, GA₃ that was applied at the early period has caused frost damage when there was a frost during blossoming and no precautions taken against frost which caused low yields. The effect of GA₃ on fruit weight was partially negative when compared to the control. However, GA₃ had a relatively positive effect on quality of the fruit.
Değişik Azot ve Çiftlik Gübresi Düzeylerinin Cavendish ve Basrai Muz Klonlarında Yaprakların Makro ve Mikro Besin Maddesi İçerikleri Üzerine Etkileri
Effects of Different Levels of Nitrogen and Farmyard Manure on the Nutrient Contents of the Leaves of Cavendish and Basrai Banana Clones
Yazar: Gübbük, Hamide; Paydaş, Sevgi; Kaşka, Nurettin
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Nitrogen,Farm Manure,Cavendish,Basrai,Banana,Clone,Macronutrient,Micronutrient ; Azot,Çiftlik Gübresi,Cavendish,Basrai,Muz,Klon,Makro besin,Mikro Besin

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümünde 1988-1990 yılları arasında, cam serada yetiştirilen Cavendish ve Basrai muz klonları üzerinde yürütülen bu araştırmada, değişik azot (N) (0, 80, 160, 320 g N/ocak) ve çiftlik gübresi (Ç.G.) (0, 75,150, 225 kg Ç.G./ocak) düzeylerinin, yapraklarda ölçülen, N, P, K, Mg, Ca, Zn, Mn ve Cu içerikleri üzerine etkileri araştırılmış ve elde edilen sonuçlar aşağıda verilmiştir. Değişik N düzeyleri, Cavendish ve Basrai muz klonlarında, yapraklarda ölçülen P, Mg, Ca, Zn, Mn ve Cu miktarları üzerine önemli derecede etkide bulunmazken, artan N düzeyleri, yaprakların N ve K alımlarını biraz düşürmüştür. Artan Ç.G. düzeyleri ise, Cavendish ve Basrai muz klonlarında, yaprakların K, Ca ve Zn miktarlarını, tanık uygulamaya oranla önemli ölçüde arttırırken, yaprakların P, Mg, Mn ve Cu içeriklerine etkide bulunmamıştır. Yaprakların N içeriği ise, her iki klonda da 225 kg Ç.G./ocak uygulamasında en yüksek olarak kaydedilmiştir.

In this work the effects of different levels of N (0, 80, 160 and 320 g N/mat) and FYM (0, 75, 150 and 225 kg Ç.G./mat) on the N, P, K, Mg, Ca, Zn, Mn and Cu contents of the Cavendish and Basrai leaves were studied. While P, Mg, Ca, Zn, Mn and Cu contents of the leaves were not markedly affected by various levels of N applications, increasing levels of applied N decreased the N and K contents of the leaves. On the other hand, increasing levels of FYM applications increased significantly the K, Ca and Zn contents of the leaves in comparison to controls. But, P, Mg, Mn and Cu contents of the leaves were also not affected by FYM applications, whereas their N contents were found the highest with the 225 kg FYM/mat applications in both clones.
Değişik Bileşimlerde Hazırlanan At Gübresi Kompostunda Farklı Azot Dozlarının Mantar Üretiminde Verim ve Erkencilik Üzerine Etkileri
Effects of Different Composition and Nitrogen Rates Added to Horse Manure on Mushroom Yield and Earliness in The Preparation of Horse Manure Compost
Yazar: Işık, Sırrı Erol; Erkel, İclal
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; At Gübresi,Kompost,Azot,Mantar,Üretim,Verim ; Horse Manure,Compost,Nitrogen,Fungus,Production,Yield

Bu çalışma 1985-1990 yılları arasında Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü mantar üretim tesisi araştırma odalarında yürütülmüştür. Çalışmada buğday saplı taze at gübresine ağırlığının %25 ve %50 oranında buğday sapı ilaveleri temel alınmış ve kompost yapımında en uygun azot oranını saptamak amacıyla kompost yığınlarının azot düzeyleri kuru madde esasına göre %1.5, %1.75, %2.0, %2.25 ve %2.5 oranlarına getirilmiştir. Azot düzeylerini istenilen oranlara getirmek için saf azot değerleri yönünden eşit miktarlarda amonyum nitrat ve üre ilave edilmiştir. Denemelerden elde edilen bulgulara göre en iyi sonuç kompost hazırlama başlangıç materyalinin azot düzeyi %2 oranına getirilen uygulamadan sağlanmıştır. Denemelerden elde edilen sonuçlara göre en yüksek verimin elde edildiği kompost formülü aşağıda verilmiştir. 1000 kg taze at gübresi (buğday saplı), 500 kg buğday sapı, 30 kg buğday kepeği, 19 kg amonyum nitrat, 11 kg üre ve 55 kg alçı.

This work was carried out in attempt to find out the preparation formulas of horse manure compost under condition familiar to Turkey. The experiments were conducted at the mushroom research facilities of the Yalova Atatürk Central Horticultural Research Institute between 1985 and 1990. The wheat straw was added to the fresh horse manure bedded with wheat straw at two different rates 25% and 50%. Different rate of nitrogen such as 1.50%, 1.75%, 2%, 2.25% and 2.5% were added to the starting raw materials. Ammonium nitrate and urea were used as nitrogen sources. The nitrogen values of each form in the combinations were equalized according to pure nitrogen values. According to results obtained from trials, the nitrogen value must not be dropped under 1.75% in the starting raw materials. The biggest yield was obtained with nitrogen value of 1.75% and 2%. We couldn’t get better results when the nitrogen value of the starting raw materials was increased to 2.25% and 2.5%. The effects of treatments on earliness during 10, 20 and 30 days of a 40-day harvesting period were not found to be significant at 5% level in the Experiment-1, 2 and 3. The effect of treatments on earliness during 20 days of 40-day harvesting period in the Experiment-3 was found to be significant at 5% level. The highest yield in 20-day harvesting period was obtained from the treatment-1. The formula which has given the best results is as follows. •1000 kg fresh horse manure, •500 kg wheat straw, •30 kg wheat bran, •19 kg Ammonium nitrate, •11 kg Urea, •55 kg Gypsum,
Marmara Bölgesi Sofralık Zeytinlerinin Beslenme Durumu
Nutrient Status of Olives Grown in The Marmara Region
Yazar: Genç, Çağlar; Moltay, İtidal; Soyergin, Serap; Fidan, Ali Ekber; Sütçü, Ali Rıza
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Marmara Bölgesi,Sofralık Zeytin,Beslenme Durumu ; Marmara Region,Table Olive,Nutritional Status

Bu araştırma Marmara Bölgesinde yetiştirilen Gemlik ve Edinciksu zeytin çeşitlerinin beslenme durumunu belirlemek amacıyla ele alınmıştır. Gayeli örnekleme yöntemine göre seçilen 45 Gemlik, 9 Edinciksu zeytin bahçesinde 1988-1989 döneminde bir kez toprak iki kez yaprak örneği alınmış ve toprağın kimi fiziksel ve kimyasal özellikleri ile yaprakların makro ve mikro besin kapsamları belirlenmiştir. Elde edilen buğulara göre azot, fosfor ve potasyum açısından total beslenme değeri tüm bahçelerde yetersizdir. Fizyolojik denge potasyum ve magnezyum aleyhine bozulmuştur. Kimi bahçelerde gizli potasyum, magnezyum, çinko ve bor noksanlığı saptanmıştır.

A survey was contacted for asseing the nutrient status of Gemlik and Edinciksu olive orchards in Marmara Region of Turkey. For this study 45 Gemlik and 9 Edinciksu olive orchards were selected and leaf and soil samples were collected from these orchards. According to soil and leaf analysis results, the total nutritional level of physiological balance values is generally low than standard levels. The physiological balance is disturbed against potassium and magnesium nutrient. Potassium, magnesium, zinc and boron deficiencies were determined in some olive orchards.
Bazı Önemli Şeftali Çeşitlerinin Hasat Sonrası Fizyolojisi Üzerinde Araştırmalar-1 (Red Globe)
Studies on Postharvest Physiology of Some Important Peach Cultivars-1 (Red Globe)
Yazar: Ertan, Ümit; Özelkök, İsmet Sözer; Kaynaş, Kenan; Demirören, Sabri
Dergi: Bahçe, Vol. 20 No. 1-2, 1991
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Şeftali,Hasat Sonrası Fizyolojisi,Red Globe ; Peach,Postharvest Physiology,Red Globe

Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde iki yıl süreyle yürütülen bu çalışmada Yalova ve Bursa yörelerinde yetiştirilen Red Globe şeftali çeşidinin derim olumu, depolama süresi ve düşük saklama sıcaklıklarında meyvelerde gözlenen fizyolojik kökenli bozukluklar üzerinde çalışılmıştır. Meyvelerin derim olumlarının saptanmasında meyve iriliği, zemin rengi, meyve eti sertliği, suda çözünür kuru madde içerikleri, meyve eti sertliği ile suda çözünür kuru madde kombinasyonu, olgunlaşma süresi, titre edilebilir toplam asitlik ve solunum klimakteriği üzerinde çalışılmış ve incelenen bu olgunluk ölçütleri içinde uygulama bakımından en güvenli olanının suda çözünür kuru madde içerikleri ile meyve eti sertliği kombinasyonu olduğu sonucuna varılmıştır. Yapılan depolama testleriyle Red Globe çeşidinin oldukça dayanıksız bir şeftali olduğu belirlenmiş ve depolamayı sınırlayan en önemli etmenler özde bir fizyolojik bozukluk olan iç bozulması ile ağırlık kayıpları olmuştur.

Two years of studies conducted at Yalova Horticultural Research Institute on Red Globe variety grown in Yalova and Bursa regions involved postharvest characteristics of the variety from the point of harvest, ripening and storage potentials. Among such parameters as fruit size, ground color flesh firmness, soluble solids, combination of flesh firmness and soluble solids, ripening period, titretable acidity and respiratory climacteric, the most reliable method on the determination of harvest maturity was found to be the combination of flesh firmness and soluble solids. Storage experiments indicated that Red Globe is not a long-storing peach variety and the most important factors limiting storage period are weight loss and the physiological disorder called "mealy breakdown".