Zonguldak İli Kesme Çiçek Perakendecilerinin Analizi
Analysis of Cut Flower Retailers in Zonguldak Province
Yazar: Akça, Şüheda Basire; Yazici, Kübra; Karaelmas, Deniz
Dergi: Bartın Orman Fakültesi Dergisi, Vol. 21 No. 3, 2019
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering ; Ziraat Mühendisliği ; Zonguldak,süs bitkisi perakendecisi,kesme çiçek,anket ; Zonguldak,ornamental plant retailers,cut flower,questionnaire

Gelişensosyo-ekonomik yapıyla birlikte; çevresel ve görsel yaşam bilinci, özelliklesüs bitkilerinin üretimine olan taleple birlikte orantılı olarak gün geçtikçeartarak devam etmektedir. Ülkemizin de uygun iklimsel ve coğrafi koşulları,diğer pazar ülkelerine yakınlığı ve ucuz iş gücüne sahip olması gibi nedenler,kesme çiçek üretim alanı ve miktarında önemli artışların ortaya çıkmasınısağlamıştır.Buaraştırma, Zonguldak kentinde çiçek perakendecilerinin mevcut yapısını ve kesmeçiçek tüketimini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Çalışma, kent merkezi veilçelerde bulunan 34 adet çiçek perakendecisi ile yapılan anket çalışması sonucuelde edilen verilere dayanılarak yapılmıştır. Anket çalışması ile perakendecilerindemografik yapısı, çiçekçilerin karşılaştıkları sorunlar, kesme çiçekleri teminettikleri iller, çiçekleri sunum şekilleri, satış yöntemleri, satış yapılanyerin mülkiyet durumu, dükkân büyüklüğü ve çiçeklerin nakliyesi, en fazla satışyapılan özel günler ve tüketicilerin en çok tercih ettiği kesme çiçek türleriincelenmiştir. Çalışmaya göre en fazla tercih edilen kesme çiçek krizantemolup, kesme çiçekler daha çok buket yapımında kullanılmaktadır. Kesmeçiçeklerin temin edildiği illerin başında İzmir ve Yalova gelmektedir. Bununyanında çiçekler çoğunlukla klimalı soğutucu araçlarla toptancılar tarafındangetirilmektedir. Araştırma sonuçlarına göre kesme çiçek perakendecilerinin%70.58’sinin erkek, % 29.42’sinin ise kadın olduğu belirlenmiştir.

Dependentupon the developing socio-economic structure; environmental and visualawareness of life, especially with the demand for the production of ornamental plantscontinue to increase day by day. Suitable climatic and geographic conditions ofour country, proximity to market countries and cheap labor force have causedsignificant increases in cut flower production area and quantity.Thisstudy was conducted to determine the current structure of the flower retailersin Zonguldak province and the consumption of cut flowers. Thestudy was carried out based on the data obtained from the survey conducted with34 flower retailers in the city center and districts. Demographic structure ofthe retailers, the problems faced by the florists, the provinces where theysupply the flowers, the types of flowers, the methods of sales, the status ofthe place of sale, the size of the place where the sale is made, the size of  the shop and the transportation of theflowers, the most preferred special days and the most preferred cut flowerstypes were inquired. According to the study, the most preferred cut flower ischrysanthemum and cut flowers are mostly used for bouquet making. İzmir andYalova are the leading cities where cut flowers are supplied. In addition,flowers are mostly brought by wholesalers with air-conditioned refrigeratedvehicles. According to the research results, 70.58% of cut flower retailerswere male and 29.42% were female.