Yumurtacı Tavuk Rasyonlarına Kişniş Yağı (Coriander Oil) İlavesinin Performans, Yumurta Kalite Özellikleri, Yumurta Sarısı TBARS Değerleri ve Bazı Serum Parametreleri Üzerine Etkisi
Effect of Coriander Oil Supplementation at Different Levels into Diets of Laying Hens on Performance, Egg   Quality Traits, Yolk TBARS Values and Some Serum Parameters
Yazar: Çiftçi, Mehmet Emin; Macit, Muhlis
Dergi: Alinteri Journal of Agriculture Science, Vol. 33 No. 2, 2018
Anahtar kelimeler: Laying Hen,Coriander Oil,Performance,Egg Quality,TBARS,Serum Parameters ; Yumurtacı Tavuk,Kişniş Yağı,Performans,Yumurta Kalitesi,TBARS,Serum parametreleri

Yumurtacı tavuk rasyonlarına kişniş yağı ilavesinin performans, yumurta kalite özellikleri, yumurta sarısı Tiyobarbitürik asit reaktif madde (TBARS) değerleri ve bazı serum parametreleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürütülen çalışmada, her biri 24 adet hayvandan oluşan 1 kontrol ve 3 deneme grubu olmak üzere toplam 96 adet 24 haftalık yaşta Lohmann beyaz yumurtacı tavuk kullanılmıştır. Kontrol grubu (K-0) ticari yumurtacı tavuk yemiyle, diğer gruplar ise bazal yeme sırasıyla %0,1 (KY-1), %0,3 (KY-2) ve %0,5 (KY-3) düzeylerinde kişniş yağı ilavesiyle oluşturulan rasyonlarla 2 haftası deneme rasyonlarına alıştırma periyodu olmak üzere toplam 12 hafta süreyle beslenmiştir. Performans özelliklerinden günlük yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve hasarlı yumurta oranına muamelelerin etkisinin olmadığı (P>0,05); ancak kontrole göretüm grupların yumurta verimini artırdığı (P<0,01), yumurta ağırlığını ise azalttığı (P<0,01) tespit edilmiştir. Yumurta kalite kriterleri üzerine muamelelerin etkisinin olmadığı (P>0,05) görülmüştür. Kişniş yağı serum kan parametrelerinden kolesterol değerini (P<0,01) düşürmesine rağmen diğer kan parametreleri muamelelerden etkilenmemiştir (P>0,05). Yumurtaların depolama süresince (0, 7, 14 ve 28 gün) yumurta sarısı TBARS değerleri bakımından gruplar arasında anlamlı bir fark gözlenmemiştir (P>0,05). K-0, KY-1, KY- 2 ve KY-3 gruplarının 0, 7, 14 ve 28. günlerdeki TBARS değerleri üzerine depolama zamanının etkisinin önemli olduğu saptanmış ve 28. gündeki TBARS değerinin önemli derecede yüksek olduğu belirlenmiştir.

This experiment was conducted to investigate the effect of coriander oilsupplementation at different levels into diets of laying hens on performance,egg quality traits, yolk thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) valuesand some blood parameters.  A total of 96Lohmann white layers, 24 weeks of age, were used in this study as control andthree treatment groups, each containing 24 hens. Control group (K-0) was fedwith diet containing a standard commercial layer diet, other treatment groupswere fed with diets containing basal diet plus 0.1% (KY-1), 0.3% (KY-2), 0.5%(KY-3) coriander oil, respectively. Experiment lasted for 12 weeks.  Performance parameters such as bodyweight change, feed intake, feed conversion rate and  cracked egg rate were not affected by dietarytreatments (P>0.05), but adding coriander oil into layer diets increasedegg production and decreased  egg weight compared with the control group (P<0.01). Dietary treatment didnot affected egg quality traits (P>0.05). While coriander oil supplementationdecreased serum cholesterol content, other serum parameters were not affectedby dietary treatment (P>0.05). Yolk TBARS valueswere not differed among the treatment groups (P>0.05) during storage time(0, 7, 14 and 28 days).  The storage timeaffected TBARS formation (P<0.01) and increased yolk TBARS values significantly in egg storedduring 28 days.