hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Karanlıkla Teşvik Edilen Yaprak Senesensi Sürecinde Gibberellik Asit ve 6-Benzilaminopürinin Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi
Karanlıkla Teşvik Edilen Yaprak Senesensi Sürecinde Gibberellik Asit ve 6-Benzilaminopürinin Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi
Yazar: Karataş, İlhami; Okatan, Yener; Öztürk, Lokman
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Antioksidan enzimler,Benzilaminopürin,Gibberellik asit,Hidrojen peroksit,Senesens.

Bu çalışmada uzun süre karanlık ortamda bekletilerek senesens süreci uyarılan Tropaeolum majus L. (Latin çiçeği) yapraklarına, gibberellik asit (GA3) ve 6-benzilaminopürin (BAP) uygulamanın bazı senesens parametrelerine etkisi incelenmiştir. Bu amaçla 10-5 M BAP ve 10-5 M GA3 uygulanarak karanlık ortama bırakılan yaprakların klorofil, protein, nişasta ve hidrojen peroksit miktarları ile  katalaz ve peroksidaz enzimlerinin aktiviteleri belirlenmiştir. Bu iki hormon yaprakların klorofil ve protein içeriğinde meydana gelen kaybı azaltırken nişasta içeriğindeki düşüşü engelleyememiştir. BAP ve GA3 katalaz aktivitesini kontrole göre anlamlı şekilde artırırken peroksidaz aktivitesini azaltmıştır.  Hidrojen peroksit içeriği BAP ve GA3 uygulanan yapraklarda belirgin şekilde azalmıştır. Bu sonuçlar, BAP ve GA3 uygulamanın yaprak senesensinin biyokimyasal parametrelerini değiştirerek bu sürecin geciktirilmesinde etkili olduğunu göstermektedir.

Bu çalışmada uzun süre karanlık ortamda bekletilerek senesens süreci uyarılan Tropaeolum majus L. (Latin çiçeği) yapraklarına, gibberellik asit (GA3) ve 6-benzilaminopürin (BAP) uygulamanın bazı senesens parametrelerine etkisi incelenmiştir. Bu amaçla 10-5 M BAP ve 10-5 M GA3 uygulanarak karanlık ortama bırakılan yaprakların klorofil, protein, nişasta ve hidrojen peroksit miktarları ile  katalaz ve peroksidaz enzimlerinin aktiviteleri belirlenmiştir. Bu iki hormon yaprakların klorofil ve protein içeriğinde meydana gelen kaybı azaltırken nişasta içeriğindeki düşüşü engelleyememiştir. BAP ve GA3 katalaz aktivitesini kontrole göre anlamlı şekilde artırırken peroksidaz aktivitesini azaltmıştır.  Hidrojen peroksit içeriği BAP ve GA3 uygulanan yapraklarda belirgin şekilde azalmıştır. Bu sonuçlar, BAP ve GA3 uygulamanın yaprak senesensinin biyokimyasal parametrelerini değiştirerek bu sürecin geciktirilmesinde etkili olduğunu göstermektedir.
Amasya İli Suluova İlçesinde Kiraz Üretimi Yapan İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Sorunları
Amasya İli Suluova İlçesinde Kiraz Üretimi Yapan İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Sorunları
Yazar: Sayılı, Murat; Özbek, Kemal
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Kiraz üretimi,pazarlama,Suluova ilçesi

Bu araştırmada; Amasya ili Suluova ilçesinde kiraz üreten tarım işletmelerin üretim ve pazarlama sorunları incelenmiştir. Araştırmada, kiraz üreten 52 adet işletmeden anket yoluyla elde edilen ve 2011-2012 yılına ait veriler analiz edilmiştir. İşletmelerin ortalama arazi genişliği 48.38 dekar, parsel sayısı 5.33 adet ve parsel genişliği 9.08 dekar olarak bulunmuştur. Kiraz üretimi çok karlı bir faaliyet olduğu için tercih edilmektedir. Kiraz üretimindeki en önemli problem hastalık ve zararlılardır. Kiraz satışında toptancı ve komisyoncular ağırlıktadır. Üreticiler toptan satışı ve ihracatı tercih etmektedir. Kiraz ihracatında Boyalı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çok aktiftir. Üretilen ürünün önemli bir kısmı ihraç edilmektedir ve ihraç fiyatı daha yüksektir.

Bu araştırmada; Amasya ili Suluova ilçesinde kiraz üreten tarım işletmelerin üretim ve pazarlama sorunları incelenmiştir. Araştırmada, kiraz üreten 52 adet işletmeden anket yoluyla elde edilen ve 2011-2012 yılına ait veriler analiz edilmiştir. İşletmelerin ortalama arazi genişliği 48.38 dekar, parsel sayısı 5.33 adet ve parsel genişliği 9.08 dekar olarak bulunmuştur. Kiraz üretimi çok karlı bir faaliyet olduğu için tercih edilmektedir. Kiraz üretimindeki en önemli problem hastalık ve zararlılardır. Kiraz satışında toptancı ve komisyoncular ağırlıktadır. Üreticiler toptan satışı ve ihracatı tercih etmektedir. Kiraz ihracatında Boyalı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çok aktiftir. Üretilen ürünün önemli bir kısmı ihraç edilmektedir ve ihraç fiyatı daha yüksektir.
Farklı Fosfor ve Potasyum Düzeylerinin Kamkat (Fortunella margarita (Lour.) Swing)’ın Büyüme ve Gelişimine Etkileri
Farklı Fosfor ve Potasyum Düzeylerinin Kamkat (Fortunella margarita (Lour.) Swing)’ın Büyüme ve Gelişimine Etkileri
Yazar: Güneri, Murat; Akat, Hülya; Yağmur, Bülent; Yokaş, İbrahim
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Bitki gelişimi,Fortunella margarita,gübreleme,meyve özellikleri

Çalışmanın amacı; artan düzeylerde ve birlikte uygulanan fosfor ve potasyum’un kamkat bitkisinin fidan gelişimi, meyve özellikleri,  verim ve beslenme düzeylerine etkisini araştırmaktır. Çalışma, Haziran 2011-Şubat 2013 döneminde yapılmıştır. Oval kamkat olarak bilinen Fortunella margarita ((Lour.) Swing)’in 14 litrelik saksılarda bulunan fidanları bitki materyali olarak kullanılmıştır. Deneme, tesadüf blokları deneme deseninde faktöriyel düzende kurulmuştur. Bitkilere 3 farklı doz fosfor (10, 40 ve 80 mg/kg) ve potasyum (150, 300 ve 450 mg/kg) birbiri ile kombine edilerek topraktan 1’er hafta ara ile modifiye edilmiş Hoagland çözeltisine ilave edilerek uygulanmıştır. Uygulama sonuçlarına göre, istatistik önemde olmamakla birlikte, fosfor uygulamaları anaç çapı ve fidan boyu artışı sağlamıştır. Fosfor ve potasyumun 2. dozları (40 mg/kg fosfor x 300 mg/kg potasyum); kök uzunluğu,  meyve ağırlığı, meyve sayısını ve verimi arttırmıştır. Fosfor uygulamaları bitki yapraklarında; N, P, Fe ve Mn kapsamını arttırmış; potasyum uygulamaları ise, genelde K miktarlarında artışa neden olmuştur.

Çalışmanın amacı; artan düzeylerde ve birlikte uygulanan fosfor ve potasyum’un kamkat bitkisinin fidan gelişimi, meyve özellikleri,  verim ve beslenme düzeylerine etkisini araştırmaktır. Çalışma, Haziran 2011-Şubat 2013 döneminde yapılmıştır. Oval kamkat olarak bilinen Fortunella margarita ((Lour.) Swing)’in 14 litrelik saksılarda bulunan fidanları bitki materyali olarak kullanılmıştır. Deneme, tesadüf blokları deneme deseninde faktöriyel düzende kurulmuştur. Bitkilere 3 farklı doz fosfor (10, 40 ve 80 mg/kg) ve potasyum (150, 300 ve 450 mg/kg) birbiri ile kombine edilerek topraktan 1’er hafta ara ile modifiye edilmiş Hoagland çözeltisine ilave edilerek uygulanmıştır. Uygulama sonuçlarına göre, istatistik önemde olmamakla birlikte, fosfor uygulamaları anaç çapı ve fidan boyu artışı sağlamıştır. Fosfor ve potasyumun 2. dozları (40 mg/kg fosfor x 300 mg/kg potasyum); kök uzunluğu,  meyve ağırlığı, meyve sayısını ve verimi arttırmıştır. Fosfor uygulamaları bitki yapraklarında; N, P, Fe ve Mn kapsamını arttırmış; potasyum uygulamaları ise, genelde K miktarlarında artışa neden olmuştur.
Bitki Büyüme Düzenleyici Uygulamalarının ‘Golden Delicious’ Elmasının Mineral Madde İçeriğine Etkisi
Bitki Büyüme Düzenleyici Uygulamalarının ‘Golden Delicious’ Elmasının Mineral Madde İçeriğine Etkisi
Yazar: Atay, Ayşe Nilgün; Koyuncu, Fatma; Atay, Ersin; Yalçın, Bilal; Altındal, Mesut
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Besin elementi,etefon,gibberellin,Pro-Ca

Uzun süreli bitki büyüme düzenleyici (BBD) uygulamaları bitkilerin mineral madde içeriğini hem olumlu hem de olumsuz yönde etkileyebilmektedir. Bu çalışmada, M9 anacına aşılı ‘Golden Delicious’ elmasına 3 yıl süreyle yapılan prohexadione-calcium (Pro-Ca), etefon, GA3 ve GA4+7 uygulamalarının yapraklardaki besin elementi, toplam karbonhidrat (C), C:N ve klorofil yoğunluğu (Spad) üzerine etkileri saptanmaya çalışılmıştır. Deneme sonunda GA4+7 ve GA3 uygulamaları yaprakların N içeriklerini arttırmıştır. N içeriği, kontrolde %2.16 iken, GA3 ve GA4+7 de sırasıyla %2.34 ve %2.35 olarak tespit edilmiştir. Bununla birlikte gibberellin uygulamalarında, kontrole ve diğer uygulamalara kıyasla daha düşük Ca içeriği saptanmıştır. Etefon uygulaması ise bitkilerin P ve K içeriğini arttırmıştır. Ancak etefon uygulamasında artan K içeriği, K/Mg oranını arttırması nedeniyle yapraklarda Mg eksikliğine yol açabileceği tespit edilmiştir. BBD uygulamalarının elmanın mikro element içerikleri üzerine etkisi, Fe hariç önemli bulunmuştur. Fakat elde edilen veriler sınır değerleriyle kıyaslandığında, mikro elementler açısından uygulamalar bazında toksitite veya noksanlık belirlenmemiştir. Uygulamalar C içeriği ve C/N değerleri üzerine etkili olmamıştır.

Uzun süreli bitki büyüme düzenleyici (BBD) uygulamaları bitkilerin mineral madde içeriğini hem olumlu hem de olumsuz yönde etkileyebilmektedir. Bu çalışmada, M9 anacına aşılı ‘Golden Delicious’ elmasına 3 yıl süreyle yapılan prohexadione-calcium (Pro-Ca), etefon, GA3 ve GA4+7 uygulamalarının yapraklardaki besin elementi, toplam karbonhidrat (C), C:N ve klorofil yoğunluğu (Spad) üzerine etkileri saptanmaya çalışılmıştır. Deneme sonunda GA4+7 ve GA3 uygulamaları yaprakların N içeriklerini arttırmıştır. N içeriği, kontrolde %2.16 iken, GA3 ve GA4+7 de sırasıyla %2.34 ve %2.35 olarak tespit edilmiştir. Bununla birlikte gibberellin uygulamalarında, kontrole ve diğer uygulamalara kıyasla daha düşük Ca içeriği saptanmıştır. Etefon uygulaması ise bitkilerin P ve K içeriğini arttırmıştır. Ancak etefon uygulamasında artan K içeriği, K/Mg oranını arttırması nedeniyle yapraklarda Mg eksikliğine yol açabileceği tespit edilmiştir. BBD uygulamalarının elmanın mikro element içerikleri üzerine etkisi, Fe hariç önemli bulunmuştur. Fakat elde edilen veriler sınır değerleriyle kıyaslandığında, mikro elementler açısından uygulamalar bazında toksitite veya noksanlık belirlenmemiştir. Uygulamalar C içeriği ve C/N değerleri üzerine etkili olmamıştır.
Biberiye (Rosmarinus Officinalis) Bitkisinin Fiziko-Mekanik Özelliklerine Nem İçeriğinin Etkisi
Biberiye (Rosmarinus Officinalis) Bitkisinin Fiziko-Mekanik Özelliklerine Nem İçeriğinin Etkisi
Yazar: Yılmaz, Deniz; Gökduman, Mehmet Emin
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Biberiye (Rosmarinus officinalis),nem içeriği,fiziko-mekanik özellikler

Biberiye (Rosmarinus officinalis) Türkiye’de yaygın olarak üretilen tibbi aromatik bitkiler içerisinde yer almaktadır. Bu çalışmada, Biberiye bitkisinin üç farklı nem düzeyinde [% 8.2, %10.8 ve %15.3 (k.b)], boyutları, projeksiyon alanı, yapraklarının saptan kopma kuvveti, yaprak/sap oranı, uçucu yağ miktarı gibi bazı fiziko-mekanik özellikleri belirlenmiştir. Bu özellikler biberiye bitkisi için harmanlama ve ayırma düzenlerinin geliştirilmesinde dikkate alınması gereken önemli biyoteknik özelliklerdir. Araştırılan özelliklerin çoğu nem artışına bağlı olarak artmaktadır. Uçucu yağ içeriği nem düzeyinin artmasına bağlı olarak azalmıştır. Nem içeriğinin adaçayının fiziko-mekanik özellikleri üzerine etkisi önemli bulunmuştur.

Biberiye (Rosmarinus officinalis) Türkiye’de yaygın olarak üretilen tibbi aromatik bitkiler içerisinde yer almaktadır. Bu çalışmada, Biberiye bitkisinin üç farklı nem düzeyinde [% 8.2, %10.8 ve %15.3 (k.b)], boyutları, projeksiyon alanı, yapraklarının saptan kopma kuvveti, yaprak/sap oranı, uçucu yağ miktarı gibi bazı fiziko-mekanik özellikleri belirlenmiştir. Bu özellikler biberiye bitkisi için harmanlama ve ayırma düzenlerinin geliştirilmesinde dikkate alınması gereken önemli biyoteknik özelliklerdir. Araştırılan özelliklerin çoğu nem artışına bağlı olarak artmaktadır. Uçucu yağ içeriği nem düzeyinin artmasına bağlı olarak azalmıştır. Nem içeriğinin adaçayının fiziko-mekanik özellikleri üzerine etkisi önemli bulunmuştur.
Trabzon’da Yaşayan Tüketicilerin Geleneksel Gıdalara Yönelik Tutum ve Algıları
Trabzon’da Yaşayan Tüketicilerin Geleneksel Gıdalara Yönelik Tutum ve Algıları
Yazar: Başaran, Burhan
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Tüketici,Trabzon,geleneksel gıda,algı,kırsal turizm.

Yaşam standartlarının yükselmesi ve artan bilinçle birlikte tüketiciler daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu düşündükleri gıdalara yönelmişler buna bağlı olarak geleneksel gıdaların önemi artmıştır. Bu çalışmanın amacı; Trabzon ilinde yaşayan tüketicilerin geleneksel gıdalara yönelik algı ve tutumlarını belirlemek ve yöredeki geleneksel gıdalara dikkati çekmektir. Araştırma, Haziran-Eylül 2015 tarihleri arasında Trabzon il merkezinde yaşayan 15 yaş üstü 390 tüketiciyle gerçekleştirilmiştir. Ayrıca konuya ilişkin literatürde yer alan diğer çalışmalardan yararlanılmıştır. Verilerin değerlendirilmesi için SPSS 20.0 paket programı kullanılmıştır. Araştırmaya katılan tüketicilerin cinsiyet oranları Erkek:% 47,7, Kadın:% 52,3, medeni durum oranları ise Evli:% 52,1, Bekar:% 47,9’dur. Tüketiciler özellikle tarih, kültür, miras, yöresel, özgün, doğal ve sağlık gibi anlamlara gelen ifadelere güçlü bir şekilde katıldıklarını ifade etmişlerdir. Tüketiciler, geleneksel gıdaların öneminin yeterince anlaşılamadığını ve tanıtılmadığını düşünmektedir. Tüketiciler geleneksel gıdaları, tarihin ve kültürün ayrılmaz bir parçası olarak kabul etmektedirler. Elde edilen sonuçlar literatür bilgilerine benzemektedir. Geleneksel gıdaların yeni nesillere aktarılması, daha güvenli gıdaların üretimi ve ticari bir kazanca dönüşebilmesi için geleneksel gıdalar gün yüzüne çıkarılmalı ve koruma altına alınmalıdır.

Yaşam standartlarının yükselmesi ve artan bilinçle birlikte tüketiciler daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu düşündükleri gıdalara yönelmişler buna bağlı olarak geleneksel gıdaların önemi artmıştır. Bu çalışmanın amacı; Trabzon ilinde yaşayan tüketicilerin geleneksel gıdalara yönelik algı ve tutumlarını belirlemek ve yöredeki geleneksel gıdalara dikkati çekmektir. Araştırma, Haziran-Eylül 2015 tarihleri arasında Trabzon il merkezinde yaşayan 15 yaş üstü 390 tüketiciyle gerçekleştirilmiştir. Ayrıca konuya ilişkin literatürde yer alan diğer çalışmalardan yararlanılmıştır. Verilerin değerlendirilmesi için SPSS 20.0 paket programı kullanılmıştır. Araştırmaya katılan tüketicilerin cinsiyet oranları Erkek:% 47,7, Kadın:% 52,3, medeni durum oranları ise Evli:% 52,1, Bekar:% 47,9’dur. Tüketiciler özellikle tarih, kültür, miras, yöresel, özgün, doğal ve sağlık gibi anlamlara gelen ifadelere güçlü bir şekilde katıldıklarını ifade etmişlerdir. Tüketiciler, geleneksel gıdaların öneminin yeterince anlaşılamadığını ve tanıtılmadığını düşünmektedir. Tüketiciler geleneksel gıdaları, tarihin ve kültürün ayrılmaz bir parçası olarak kabul etmektedirler. Elde edilen sonuçlar literatür bilgilerine benzemektedir. Geleneksel gıdaların yeni nesillere aktarılması, daha güvenli gıdaların üretimi ve ticari bir kazanca dönüşebilmesi için geleneksel gıdalar gün yüzüne çıkarılmalı ve koruma altına alınmalıdır.
Goji Beri (Lycium barbarum L.) Fidesi Üretimine Farklı Ortamların Etkileri
Goji Beri (Lycium barbarum L.) Fidesi Üretimine Farklı Ortamların Etkileri
Yazar: Yılmaz, Güngör; Kınay, Ahmet
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Goji beri,Lycium barbarum L.,Fide üretimi,Fide ortamı

Bu araştırma, goji beri fidesi üretimine farklı ortamların etkilerini belirlemek amacıyla 2013 yılında yürütülmüştür.  Çalışmada, torf  (%100), toprak  (%100), perlit (%100), kum (%100), torf-toprak (%50, %50), torf-perlit  (%50, %50), torf-kum (%50, %50), torf-toprak-kum-perlit ( %25, %25, %25, %25) olmak üzere 8 farklı ortam kullanılmıştır. Bu ortamlara Çin orijinli goji beri tohumları ekilmiştir. Söz konusu 8 ortamın 3’ünde (toprak  (%100), perlit (%100), kum (%100)) sağlıklı fide gelişimi gerçekleşmemiştir. Çalışmada, fide boyu, yaprak sayısı, kök boyu, kök yaş ağırlığı, kök kuru ağırlığı, yeşil aksam yaş ağırlığı, yeşil aksam kuru ağırlığı, biyomas yaş ağırlığı, biyomas kuru ağırlığı ve kuru kök/biyomas ağırlığı oranları incelenmiştir. İncelenen tüm özellikler bakımından, fide ortamları arasındaki farklılıklar istatistiki (p<0,05 ve p<0,01) olarak önemli bulunmuştur. Çalışma sonucunda elde edilen bulgulara göre, tohumdan goji beri fidesi yetiştirmek için, fide toplam ağırlığı/bitki (4,22 g),  fide boyu (41,30 cm) ve kök kuru ağırlığı/bitki (0,21 g) bakımından en yüksek değerlerin alındığı  %100 torf ortamının en uygun olduğu belirlenmiştir.

Bu araştırma, goji beri fidesi üretimine farklı ortamların etkilerini belirlemek amacıyla 2013 yılında yürütülmüştür.  Çalışmada, torf  (%100), toprak  (%100), perlit (%100), kum (%100), torf-toprak (%50, %50), torf-perlit  (%50, %50), torf-kum (%50, %50), torf-toprak-kum-perlit ( %25, %25, %25, %25) olmak üzere 8 farklı ortam kullanılmıştır. Bu ortamlara Çin orijinli goji beri tohumları ekilmiştir. Söz konusu 8 ortamın 3’ünde (toprak  (%100), perlit (%100), kum (%100)) sağlıklı fide gelişimi gerçekleşmemiştir. Çalışmada, fide boyu, yaprak sayısı, kök boyu, kök yaş ağırlığı, kök kuru ağırlığı, yeşil aksam yaş ağırlığı, yeşil aksam kuru ağırlığı, biyomas yaş ağırlığı, biyomas kuru ağırlığı ve kuru kök/biyomas ağırlığı oranları incelenmiştir. İncelenen tüm özellikler bakımından, fide ortamları arasındaki farklılıklar istatistiki (p<0,05 ve p<0,01) olarak önemli bulunmuştur. Çalışma sonucunda elde edilen bulgulara göre, tohumdan goji beri fidesi yetiştirmek için, fide toplam ağırlığı/bitki (4,22 g),  fide boyu (41,30 cm) ve kök kuru ağırlığı/bitki (0,21 g) bakımından en yüksek değerlerin alındığı  %100 torf ortamının en uygun olduğu belirlenmiştir.
Gıda Güvenliği Konusunda Tüketicilerin Bilinç Düzeyini Etkileyen Faktörler
Gıda Güvenliği Konusunda Tüketicilerin Bilinç Düzeyini Etkileyen Faktörler
Yazar: Onurlubaş, Ebru; Gürler, Arslan Zafer
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Gıda güvenirliği,farkındalık,tutum,satın alma,faktör analizi,lojit analizi

Teknolojik gelişme, ekonomik ve sosyal refahın artması tüketicilerin büyük çoğunluğunun gıda tüketimi üzerine olan hassasiyetini arttırmış ve satın alma davranışlarını değiştirmiştir. Bu çalışmada, Tokat Merkez İlçede yaşayan tüketicilerin gıda tüketimi, davranışları ve bunları etkileyen faktörlerin belirlenmesi, gıda güvenliği konusunda bilinç düzeylerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Araştırma kapsamında veriler, 401 hane ile yapılan tüketici anketi aracılığıyla toplanmıştır. Tüketicilerin, %68.6’sının gıda güvenliği kavramını duyduğu, %31.4’ünün ise gıda güvenliği kavramını duymadığı saptanmıştır. Tüketicilerin gıda ürünleri satın alırken önemli ölçüde son kullanma tarihine baktıkları tespit edilmiştir. Ayrıca gıda güvenliğiyle ilgili bilgileri en fazla radyo-televizyon programlarından edindikleri ve gıda satın almada en çok TV reklamlarından etkilendikleri ortaya konmuştur. Tüketicilerin %75.8 gibi önemli bir kısmı, güvenilir gıda için fazladan ödeme yapmaya razı oldukları belirlenmiştir. Gıda güvenliği kavramını duyanların profillerini etkileyen değişkenleri belirlemek için binary logit analizi uygulanmıştır. Buna göre yaş grubu, eğitim düzeyi, gelir ve annenin çalışma durumu, gıda güvenliği kavramının duyulmasında önemli değişkenler olarak saptanmıştır.

Teknolojik gelişme, ekonomik ve sosyal refahın artması tüketicilerin büyük çoğunluğunun gıda tüketimi üzerine olan hassasiyetini arttırmış ve satın alma davranışlarını değiştirmiştir. Bu çalışmada, Tokat Merkez İlçede yaşayan tüketicilerin gıda tüketimi, davranışları ve bunları etkileyen faktörlerin belirlenmesi, gıda güvenliği konusunda bilinç düzeylerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Araştırma kapsamında veriler, 401 hane ile yapılan tüketici anketi aracılığıyla toplanmıştır. Tüketicilerin, %68.6’sının gıda güvenliği kavramını duyduğu, %31.4’ünün ise gıda güvenliği kavramını duymadığı saptanmıştır. Tüketicilerin gıda ürünleri satın alırken önemli ölçüde son kullanma tarihine baktıkları tespit edilmiştir. Ayrıca gıda güvenliğiyle ilgili bilgileri en fazla radyo-televizyon programlarından edindikleri ve gıda satın almada en çok TV reklamlarından etkilendikleri ortaya konmuştur. Tüketicilerin %75.8 gibi önemli bir kısmı, güvenilir gıda için fazladan ödeme yapmaya razı oldukları belirlenmiştir. Gıda güvenliği kavramını duyanların profillerini etkileyen değişkenleri belirlemek için binary logit analizi uygulanmıştır. Buna göre yaş grubu, eğitim düzeyi, gelir ve annenin çalışma durumu, gıda güvenliği kavramının duyulmasında önemli değişkenler olarak saptanmıştır.
Serada Yetiştirilen Domates Bitkilerinde Zararlı Kök-ur Nematodu (Meloidogyne javanica)‘na Karşı Entomopatojen Nematodların ve Simbiyont Bakterilerinin Etkinliği
Serada Yetiştirilen Domates Bitkilerinde Zararlı Kök-ur Nematodu (Meloidogyne javanica)‘na Karşı Entomopatojen Nematodların ve Simbiyont Bakterilerinin Etkinliği
Yazar: Kepenekci, İlker
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 1, 2015
Anahtar kelimeler: Kök-ur nematodları,Meloidogyne javanica,entomopatojen nematodlar,Xenorhabdus,Photorhabdus,enfekteli kadavra

Çalışmada, dört entomopatojen nematod türünün (EPN) (Steinernema carpocapsae, S. feltiae, S. glaseri ve Heterorhabditis bacteriophora) ve simbiyotik olarak yaşayan bakterilerinin (Xenorhabdus bovienii ve Photorhabdus luminescens kayaii), serada yetiştirilen domates (SC-2121 çeşidi) bitkilerinde zararlı kök-ur nematodu (Meloidogyne javanica)‘nun yumurta (yumurta açılımına) ve ikinci dönem enfektif larvaları (L2)'na (larvaya toksisite) karşı etkisi araştırılmıştır. Denemeler sonunda; her bir bitki kökündeki M. javanica’nın oluşturduğu yumurta paketi sayısı, bitkinin boyu (cm), bitki ve kökün yaş ve kuru ağırlığı (g) parametreleri değerlendirilmiştir. Çalışmada S. feltiae (sulu süspansiyon ve kadavra uygulamaları) ve X. bovienii etkili bulunmuştur.

Çalışmada, dört entomopatojen nematod türünün (EPN) (Steinernema carpocapsae, S. feltiae, S. glaseri ve Heterorhabditis bacteriophora) ve simbiyotik olarak yaşayan bakterilerinin (Xenorhabdus bovienii ve Photorhabdus luminescens kayaii), serada yetiştirilen domates (SC-2121 çeşidi) bitkilerinde zararlı kök-ur nematodu (Meloidogyne javanica)‘nun yumurta (yumurta açılımına) ve ikinci dönem enfektif larvaları (L2)'na (larvaya toksisite) karşı etkisi araştırılmıştır. Denemeler sonunda; her bir bitki kökündeki M. javanica’nın oluşturduğu yumurta paketi sayısı, bitkinin boyu (cm), bitki ve kökün yaş ve kuru ağırlığı (g) parametreleri değerlendirilmiştir. Çalışmada S. feltiae (sulu süspansiyon ve kadavra uygulamaları) ve X. bovienii etkili bulunmuştur.
Tokat Atıksu Arıtma Tesisinde Biyogaz ve Elektrik Üretim Kapasitesinin Belirlenmesi
Tokat Atıksu Arıtma Tesisinde Biyogaz ve Elektrik Üretim Kapasitesinin Belirlenmesi
Yazar: Özgüven, Fatma Eda; Dilmaç, Mesut; Özgüven, Mehmet Metin
Dergi: Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Vol. 33 No. 2, 2015
Anahtar kelimeler: Arıtma çamuru,atıksu arıtma tesisi,biyogaz,elektrik üretimi

Bu çalışmada, atıksu arıtma tesisinde atıklarından elde edilen biyogaz ve elektrik üretim kapasitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla Tokat Belediyesi sınırları içindeki Taşlıçiftlik Mevkii’nde bulunan Tokat Atıksu Arıtma Tesisinde var olan bölümler, biyogaz ve elektrik üretimi yapılıncaya kadar geçen aşamalar ayrıntılı açıklanmıştır. Bu tesiste üretilen biyogaz, tesisin ısı enerjisi ihtiyacının tamamını karşıladığı belirlenmiştir. Tesisin elektrik enerjisi ihtiyacının %47’lik kısmı biyogazdan elde edilmektedir.

Bu çalışmada, atıksu arıtma tesisinde atıklarından elde edilen biyogaz ve elektrik üretim kapasitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla Tokat Belediyesi sınırları içindeki Taşlıçiftlik Mevkii’nde bulunan Tokat Atıksu Arıtma Tesisinde var olan bölümler, biyogaz ve elektrik üretimi yapılıncaya kadar geçen aşamalar ayrıntılı açıklanmıştır. Bu tesiste üretilen biyogaz, tesisin ısı enerjisi ihtiyacının tamamını karşıladığı belirlenmiştir. Tesisin elektrik enerjisi ihtiyacının %47’lik kısmı biyogazdan elde edilmektedir.