Çinko Gübrelemesinin Narince (Vitis vinifera L.) Üzüm Çeşidinde Verim, Meyve Kalitesi ve Mineral Madde Alımına Etkisi
Effects of Zinc Fertilization on Fresh Grape Yield and Fruit Quality of Narince (Vitis vinifera L.) Grape Cultivar
Yazar: Cangi, Rüstem; Erdem, Halil; Çelik, Cemal
Dergi: Bahçe, Vol. 47 No. (Özel Sayı 1) Türkiye 9. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 2017
Anahtar kelimeler: Agricultural Engineering (Other) ; Ziraat Mühendisliği (Diğer) ; Üzüm,topraktan uygulama,yapraktan uygulama,SÇKM,Fe ; Tokat,soil application,foliage application,total soluble solid content,Fe

Bu çalışma 2013-2014 yıllarında Tokat İli üretici koşullarında yetiştirilen Narince (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidinde yürütülmüştür. Çalışmanın amacı toprak, yaprak ve yaprak + topraktan çinko sülfat uygulamalarının taze üzüm verimi ve kalitesine etkisini saptamaktır. Bu çalışmada Mart ortasında (kış budama zamanı) topraktan 3 farklı dozda (0-4 ve 8 kg/da ZnSO₄.7H₂O) Zn uygulaması yapılmıştır. Yapraktan Zn uygulaması ise iki farklı dozda (%0.2 ve %0.4 ZnSO₄.7H₂O) ve 3 farklı zamanda (tane tutumu döneminde ve 15 gün ara ile) yapılmıştır. Toprak + yaprak uygulaması 4 değişik uygulama şeklinde yukarıda uygulanan dönemlerdeki gibi (toprak 4 kg/da + yaprak %0.2/da; toprak 4 kg/da + yaprak %0.4/da; toprak 8 kg/da+yaprak%0.2/da; toprak 8 kg/da + yaprak %0.4/da) olarak yapılmıştır. Hasat zamanında, taze üzüm verimi, tane ve salkım ağırlığı, SÇKM, titre edilebilir asitlik ve pH değerleri belirlenmiştir. Ayrıca, ben düşme döneminde alınan yaprak örneklerinde N, P, K, Zn ve Fe konsantrasyonları saptanmıştır. Çinko uygulamaları üzüm verimi, meyve kalite özellikleri ve yaprakların besin elementi içerikleri ile istatistiki olarak ilişkili çıkmıştır. Çinko uygulamaları genellikle verimi, salkım ve tane iriliğini, şırada pH’ı ve yaprakların N, P, K, Fe ve Zn konsantrasyonlarını artırırken, titre edilebilir asitlik ve SÇKM miktarını ise düşürmüştür.

This study was carried out at Narince (Vitis vinifera L.) grape cultivar grown in the conditions of viticulturist in Tokat between 2013-2014 years. The aim of this study was to determine the effect of zinc fertilization (soil, foliage, soil + foliage) on fresh grape yield and fruit quality. In this study zinc fertilizer (as ZnSO₄.7H₂O) was applied to soil at the rates of 0. 4, 8 kg/da in mid-March (winter pruning time). Foliage treatment, 0.2% and 0.4%, doses of ZnSO₄ were sprayed to leaves in berry set and two more times at 15-day intervals, soil + foliage application. The soil + foliage treatments were applied (soil 4 + foliage 0.2%/da; soil 4 + foliage 0.4/da; soil 8+foliage 0.2%/da; soil 8 + foliage 0.4/da) period in the above. In the harvest time, yield of fresh grape (kg/vine), bunch and berry and weight (g), amount of total soluble solids contents (%), titratable acidity (g/l), pH, were determined. Also, N, P, K, Fe and Zn contents of leaves collected from the vine at verasion period were determined. The effect of zinc applications was found to be statistically significant on grapes yield, fruit quality characteristics and nutrient elements of leaves. Zinc applications were increased generally yield, bunch and berry weights, pH, amount of N, P, K, Fe and Zn of leaves; on the other hand, total soluble solids and titratable acidity were decreased compared to the control application.