Sakarya’daki Restoran İşletmelerinde Kadın Girişimcilere Yönelik Nitel Bir Araştırma
A Qualitative Research on Women Entrepreneurs in Restaurant Businesses in Sakarya
Yazar: Genç, Ayşe; Kıngır, Said
Dergi: Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, Vol. 21 No. 2, 2025
Anahtar kelimeler: Business Administration ; İşletme ; Entrepreneurship,Entrepreneurial Personality,Social Networks,Women Entrepreneurship,Restaurant Business ; Girişimcilik,Girişimci Kişiliği,Sosyal Ağlar,Kadın Girişimciliği,Restoran İşletmeleri

Günümüz dünyasında giderek popüler hale gelen girişimcilik, hayallerini gerçekleştirmek için kendi işletmelerini kurmak isteyen birçok kişi içinde öncelikli bir hedef olarak öne çıkmaktadır. İş dünyasında rekabete karşı önemli bir alternatif sunan girişimcilik, profesyonel alanda sayıları giderek artan Türk kadınları için de önemli bir fırsat olmaktadır. Bu çalışmada restoran sektöründe faaliyet gösteren kadın girişimcilerin işletmelerini kurma ve sürdürme aşamasında yaşadıkları deneyimleri incelemeyi amaçlamaktadır. Bu amaçla araştırmada nitel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Araştırmacı restoran sektöründe faaliyet gösteren 30 kadın girişimci ile yarı yapılandırılmış soru formu kullanarak derinlemesine görüşmeler gerçekleştirmiştir. Ayrıca, yarı yapılandırılmış görüşmelerin yanı sıra yapılandırılmamış görüşmeler ve gözlemler de kullanılmıştır. Katılımcılardan toplanan veriler 9 tema altında kategorize edilmiştir: iş fikrinin ortaya çıkış hikâyesi, başarılı bir girişimcide aranan özellikler, motivasyonlarının zorunluluktan mi yoksa fırsattan mı kaynaklandığı, iş kurarken sosyal çevreleriyle yaşadıkları deneyimler, iş kurma sürecindeki zorlu aşamalar, aile ile iş-yaşam dengesi, girişimcilik nedeniyle sosyal statüdeki değişiklikler ve iş kurma sürecinde kadın olmaktan dolayı karşılaşılan zorluklar, istihdam edilen kişi sayısı. Bu temalar MAXQDA 2020 yazılımı kullanılarak içerik analizi yoluyla analiz edilmiştir. Araştırma, Sakarya'da restoran sektöründeki kadın girişimciler için yakın sosyal ağlardan ve aileden gelen desteğin iş fikirlerinin ortaya çıkmasında çok önemli bir rol oynadığını, toplumun ataerkil yapısının ise kadın girişimciliği üzerinde önemli bir etkisi olmadığını ortaya koymuştur. Ayrıca, kişilik özelliklerinin kadın girişimcileri girişimci olmayanlardan ayırdığı, motivasyon faktörlerinin finansal kazancın yanı sıra, kendini onaylama ve başarı arzusunu da içerdiği tespit edilmiştir. Çalışmada ayrıca kadınların işlerini kurarken ve yönetirken karşılaştıkları sermaye temini, finansal zorluklar, personel sorunları, piyasada tanınmama ve aile ile iş hayatını dengeleme gibi çeşitli zorluklar tespit edilmiştir.

Entrepreneurship, which is becoming increasingly popular in today's world, stands out as a priority goal for many people who want to establish their own businesses to realize their dreams. Entrepreneurship, which offers an important alternative to competition in the business world, is also an important opportunity for Turkish women, whose numbers are increasing in the professional field. This study aims to examine the experiences of women entrepreneurs operating in the restaurant sector during the establishment and maintenance of their businesses. For this purpose, qualitative research method was used in the study. The researcher conducted in-depth interviews with 30 women entrepreneurs operating in the restaurant sector using a semi-structured questionnaire. In addition to semi-structured interviews, unstructured interviews and observations were also conducted. The data collected from the participants were categorized under 9 themes: the story of the emergence of the business idea, the characteristics of a successful entrepreneur, whether their motivation came from necessity or opportunity, their experiences with their social environment when starting a business, the challenging stages in the process of starting a business, family and work-life balance, changes in social status due to entrepreneurship and challenges faced due to being a woman in the business start-up process, and the number of people employed. These themes were analyzed through content analysis using MAXQDA 2020 software. The study revealed that for women entrepreneurs in the restaurant sector in Sakarya, support from close social networks and family played a crucial role in the emergence of business ideas, while the patriarchal structure of society did not have a significant impact on women entrepreneurship. It was also found that personality traits differentiate women entrepreneurs from non-entrepreneurs, and that motivational factors include self-affirmation and desire for success as well as financial gain. The study also identified various challenges that women face when starting and managing their businesses, such as capital procurement, financial difficulties, personnel problems, lack of recognition in the market, and balancing family and business life.