hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Gaziantep İlinde Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Yapısal Özellikleri II. Keçi Yetiştiriciliği
Structural Characteristics of Small Ruminant Breeding in Gaziantep II. Goat Breeding
Yazar: Gül, Sabri; Örnek, Hüner
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 60 No. 2, 2019
Anahtar kelimeler: Gaziantep,keçi yetiştiriciliği,yapısal özellikler

Amaç: Bu anket çalışmasında, Gaziantep ilinde keçi yetiştiriciliği yapan üreticilerinyetiştirme ve üretim sistemleri araştırılmıştır.Materyal ve Metot: Çalışmanın materyalini, Gaziantep’te yaşayan ve 5 yıldan uzunsüredir yetiştiricilik yapan 91 keçi yetiştiricisi oluşturmuştur.Bulgular: Çalışmada, yetiştiricilerin genellikle (% 75.76) ilkokul mezunu ve 5-7 kişilikaile fertlerinden oluştuğu belirlenmiştir. Üreticiler, genellikle hayvanlarını meradaotlattıklarını ve süt üretimi (% 56) amacıyla yetiştiricilik yaptıklarını belirtmişlerdir.Keçiler, çiftçilerin evlerinin altında bulunan ve daha çok briketten (% 80.2) yapılmışkapalı ağıl tipindeki barınaklarda yetiştirildiği tespit edilmiştir. Gaziantep ilinde tekekatımının Eylül ayında (% 53.8) yapıldığı belirlenmiş, keçilerin 163 gün sağıldığı veortalama süt verimi 288.62 ± 19.78 kg olarak hesaplanmıştır. Üreticiler elde ettiklerisütü genellikle peynire işlediklerini ve peynirleri de daha çok tüccara sattıklarınıbeyan etmişlerdir. Bölgede görülen hayvan hastalıkları arasında en çok yavru atma (%37.4) ve mastitis (% 22.0) olduğu üreticiler tarafından dile getirilmiştir.Sonuç: Gaziantep ilinde mevcut olan damızlık birliği daha etkin hale getirmesi veüreticiler arasında tesis edilecek kooperatif veya benzeri bir yapı ile yetiştiriciliğin heraşamasında yaşanan sorunlar büyük ölçüde çözülmüş olacaktır.

Objective: In this survey, breeding and production systems of goat breeders inGaziantep province were investigated.Material and Methods: The material of the study consisted of 91 goat breeders whohave lived in Gaziantep for more than 5 years.Results: The study determined that the breeders consisted of primary schoolgraduates (75.76 %) and have a family of 5-7 members. The producers stated thatthey generally graze their animals on pasture and that they breed for milkproduction (56 %). Goats were kept in a closed pen made from briquettes (80.2 %)under the farmer’s house. The mating period was determined to be in September(53.8 %). The goats were milked for 163 days, and average milk yield was calculatedas 288.62 ± 19.78 kg. The producers stated that they usually processed the milkobtained from goats into cheese and sold it to merchants. The producers stated thatthe most common problems seen in the region were abort (37.4 %) and mastitis(22.0 %).Conclusion: Most of the problems will be solved with the existing breedingassociation in Gaziantep province becoming more effective and the establishment ofa cooperative or similar structure involving producers and breeder associations.
Memelilerde Cinsiyetin Tayini ve Değerlendirilmesi
Gender Determination and Evaluation in Mammals
Yazar: Yalçın, Burcu; Çevik, Mesut
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 61 No. 1, 2019
Anahtar kelimeler: Embryo,fetuses,mammals,sex determination,spermatozoa ; Cinsiyet Tayini,Memeliler,Sperma,Embriyo,Fötüs

Gebe hayvanlarda doğacak yavruların cinsiyetlerinin önceden belirlenebilmesi yetiştiricilikte birçok avantajı beraberinde getirmektedir. Cinsiyetin tayini, et veya süt üretimi yapan işletmelerin üretim stratejilerinin önceden belirlenmesini sağladığı gibi, biyoteknolojik (suni tohumlama, embriyo transferi, in vitro fertilizasyon gibi) programlarının da önceden planlanmasını kolaylaştırmaktadır. İşletmelerde çeşitli yöntemlerle doğacak yavrunun cinsiyetinin önceden belirlenmesi ve hatta istenilen cinsiyette yavru elde edilmesi işletmelerle birlikte ülke hayvancılığında ıslah ve genetik ilerlemenin hız kazanmasını sağlamaktadır. Günümüzde, cinsiyeti belirlenmiş sperma kullanılarak istenilen cinsiyette yavru elde edilebilmektedir ve prenatal embriyonik ya da fötal cinsiyetin belirlenmesine yönelik çalışmalar spermatozoa, embriyo ve fötüsler üzerinde değişik yöntemler uygulanarak gerçekleştirilmektedir.

The ability to predetermine the sex of offspring in pregnant animals brings with it many advantages in breeding. Gender identification facilitates the planning of biotechnological (artificial insemination, embryo transfer, in vitro fertilization) programs in advance, as well as allowing the production strategies of businesses that produce meat or milk to be predetermined. Pre-determination of the sex of the offspring by various methods in the enterprises and even obtaining the offspring in the desired sex ensures that the breeding and genetic progress of the animal husbandry is accelerated in that enterprise. Today, genders can be obtained by sexdetermined sperm method and the studies for determining prenatal embryonic or fetal sex are performed by applying different methods on spermatozoa, embryo and fetuses.
Yozgat İli Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinin Yapısal Durumu ve Geliştirme Olanaklarının Belirlenmesi
Determination of Structural Situation and Development Possibilities of Sheep and Goat Husbandry in Yozgat Province
Yazar: Tüfekci, Hacer
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 61 No. 2, 2019
Anahtar kelimeler: Zootechny (Other) ; Hayvansal Üretim (Diğer) ; Yozgat,sheep,goat,structural characteristics,husbandry ; Yozgat,koyun,keçi,yapısal özellikler,yetiştiricilik

Amaç: Bu çalışmanın amacı Yozgat ilinde küçükbaş hayvan yetiştiriciliğine yer veren işletmelerin teknik ve yapısal özelliklerini belirlemek, yetiştiricilerin karşılaştıkları sorunları ve bu sorunlara çözüm önerileri sunmaktır.Materyal ve Metot: Çalışmanın materyalini; Yozgat-Merkez ve ilçelerde küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan 200 adet işletmede yapılan anket verileri oluşturmaktadır. Çalışmada işletmelerin genel özellikleri, işletmelerin yapısal durumu ve barınak özellikleri, beslenme ve yem temini, işletmelerde bulunan hayvan ırkları, sürü yönetimi, sağlık koruma ve hayvan refahı konularında işletmelerin durumları belirlenmiştir.Bulgular: Çalışmada işletmelerin %44’ü 101-250 baş hayvan sayısı ile ilk sırada yer alırken, bunu %28 ile 251-500 baş, %16.5 ile 500 baş ve üzeri ve %11.5 ile 50-100 baş hayvan sayısı takip etmektedir. Küçükbaş hayvancılık işletmelerinin %68’i damızlık koç ve tekelerini kendi sürülerinden temin etmektedir. Yetiştiricilerin %82.5’inin hayvanlarını 8-10 ay merada bulundurdukları ve işletmelerin yaklaşık%70’inde sağım yapılmadığı  sütün kuzu ve oğlakların bakım-beslenmesinde kullanıldıkları belirlenmiştir.Sonuç: Yetiştiricilerin pazarlama ve meraların yetersizliği sorunlarının yanı sıra yetiştirme ve sağlık koruma konularında bilgi eksiklikleri söz konusu olup bölgede var olan potansiyel üretime yeteri kadar yansıtılamamaktadır.

Purpose: Aim of this study was to determine technical and structural characteristics of sheep and goat farms, along with problems faced by breeders in Yozgat province,in order to propose solutions to those problems.Materials and Methods: Main material of the study was the survey data obtained from 200 sheep and goat farms from different districts of Yozgat province. In this study, general and structural characteristics, housing status, nutrition practices and  feed supply, current breeds, herd management systems, and health protection status of farms were determined.Results: It is determined that 11.5% of farms have 50-100 heads of sheep and goats, while 44% of farms have 101-250 heads, 28% have 251-500 heads, and proportion of farms that have more than 500 heads is 16.5%. 68 percent of all farms supply breeding rams and buck from their own flocks. It was also determined that 82.5% of the breeders kept their animals in the pasture for 8-10 months and there were no milking practices in 70% of farms, instead milk was used only for feeding of lambs and goats.Conclusion: Since there are problems concerning lack of marketing and pasture, in addition to lack of knowledge about breeding and health protection among breeders, the current potential of the region can not be adequately reflected to production.
Bal Arısı Yetiştiriciliğinde Yerel Kışlatma Alanlarına Yönelik Bir Değerlendirme: Cizre Örneği*
An Evaluation of Local Wintering Areas in Beekeeping: Cizre Example
Yazar: Öztürk, Önder; Erkan, Cengiz
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 61 No. 2, 2020
Anahtar kelimeler: Zootechny (Other) ; Hayvansal Üretim (Diğer) ; Survey,beekeeping,Cizre,migratory beekeeping,wintering ; Anket,Arıcılık,Cizre,Gezgin arıcılık,kışlatma

Amaç: Bu çalışmada, Cizre arıcılığı ile yerel kışlatma alanlarına yönelik bir değerlendirme yapmak amaçlanmıştır.Materyal ve Metot: Araştırmada Cizre ilçesine gelen toplam 30 gezgin arıcı ile yüz yüze yapılan anketlerden elde edilen gerçek veriler değerlendirilmiştir.Bulgular: Ankete katılan arıcıların %33.3 oranla en fazla 41-50 yaş aralığında yer aldığı ve çoğunlukla ilkokul mezunu oldukları belirlenmiştir. Kışlatma amacıyla kullanılan ilçeyi Şırnak ili arıcılarının yanı sıra Siirt Van ve Hakkari yöresi arıcıları da konaklama alanı olarak tercih ettiği ortaya çıkan araştırmada, toplam 30 arıcının %83.4'ü Cizre'yi “İyi/Çok iyi” bir kışlatma yöresi olarak değerlendirmiş ve %63.3’ü kışlatmanın ardından ilkbahar bakım beslemesini de yörede yapmak için 6-7 ay konaklayacaklarını ifade etmişlerdir.Sonuç: Gün geçtikçe yönetilmesi güçleşen koloni hareketleri kışlatma alanlarında konaklama sorunu, hastalık ve zararlıların yayılma olasılıkları, bitkisel üretimde kullanılan kimyasallardan bal arılarının zarar görmesi ve sosyo-ekonomik zorluklar gibi birçok sorunu beraberinde getirmektedir. Bu aşamada Türkiye arıcılığı için gittikçe büyüyen sorunların üstesinden gelebilmek ve kışlatma alanı yetersizliklerini ortadan kaldırabilmek için mikroklima özelliği taşıyan yerel kışlatma alanlarının değerlendirilmesi oldukça önemlidir.

Objective: The present study was conducted to evaluate of local wintering areas at beekeeping in Cizre.Material and Methods: In the present study, the actual data collected in face to face interviews conducted with 30 migratory beekeepers that arrived to Cizre district fromthe province or from other provinces were analyzed.Results The study findings demonstrated that beekeepers were within the 41-50 age range with 33.3% rate and they were mostly primary school graduates. In the study, itwas revealed that the district was used for wintering by beekeepers from Şırnak province, as well as beekeepers from Siirt, Van and Hakkari provinces, 83.4% of 30 beekeepers considered Cizre as a good/very good wintering region and 63.3% stated that they would remain in the region for 6-7 months to conduct maintenance feeding after wintering.Conclusion: Increased number of beehives, colony movements that are difficult to manage during the season, the problem of accommodation in winter areas, the possibility of diseases and pests, the damages caused by chemicals used in agriculture and socio-economic difficulties pose various problems for beekeepers. To remove the negative conditions in wintering areas, it would be beneficial and important to consider local wintering areas with microclimatic conditions
Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Ayak Banyosu Uygulamaları
Use of Footbaths in Dairy Cattle Farms
Yazar: İzci, Celal
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 62 No. 1, 2020
Anahtar kelimeler: ayak banyosu,süt sığırı,enfeksiyöz ayak hastalığı,topallık

Ayak banyoları, süt sığırlarında başta digital dermatitis olmak üzere enfeksiyöz ayak hastalıklarının kontrol ve önlenmesindeki etkinliği bilinen ve dünyada yaygın olarak kullanılan uygulamalardır. Ayak banyosu tasarımı ve uygulama protokollerinde ülkeler, bölgeler ve çiftlikler arasında geniş bir çeşitlilik olduğu görülmektedir. Ayrıca ayak banyolarında çok sayıda farklı kimyasal kullanılmaktadır. Ülkemizdeki süt sığırcılığı işletmelerinde ayak banyosu kullanımına ilişkin kapsamlı bir veri kaynağı bulunmamaktadır. Doğru uygulanmayan ayak banyosunun topallık riskinin arttığı bilinmektedir. Ancak konuya ilişkin mevcut bilimsel veri eksikliği ve hemen hemen tüm saha uygulamalarının ampirik bulgulara dayanması ayak banyosu uygulamasında standartlaştırmaya ihtiyaç olduğunu göstermektedir. Sığırlarda ayak banyosu maliyetli bir uygulamadır. Bu durum ayak banyosu uygulamalarında tedbirli olmayı ve kontrol ve gözetim altında kullanımını gerekli kılmaktadır. Ayrıca ayak banyolarında kullanılan kimyasalların insan sağlığı ve çevre üzerindeki etkileri nedeniyle dikkatli olunması gerekmektedir. Bu bağlamda çiftliklerde ayak banyosu uygulamasında dünyadaki mevcut bilimsel bilgi ve saha deneyimleri dikkate alınmalıdır. Bu derlemenin amacı, süt sığırcılığı işletmelerinde ayak banyosu kullanımı ile ilgili dünyadaki güncel literatür bilgiyi özetlemek ve deneyimlere dayanarak sahadaki uygulayıcılara yol göstermektir.

Ayak banyoları, süt sığırlarında başta digital dermatitis olmak üzere enfeksiyöz ayak hastalıklarının kontrol ve önlenmesindeki etkinliği bilinen ve dünyada yaygın olarak kullanılan uygulamalardır. Ayak banyosu tasarımı ve uygulama protokollerinde ülkeler, bölgeler ve çiftlikler arasında geniş bir çeşitlilik olduğu görülmektedir. Ayrıca ayak banyolarında çok sayıda farklı kimyasal kullanılmaktadır. Ülkemizdeki süt sığırcılığı işletmelerinde ayak banyosu kullanımına ilişkin kapsamlı bir veri kaynağı bulunmamaktadır. Doğru uygulanmayan ayak banyosunun topallık riskinin arttığı bilinmektedir. Ancak konuya ilişkin mevcut bilimsel veri eksikliği ve hemen hemen tüm saha uygulamalarının ampirik bulgulara dayanması ayak banyosu uygulamasında standartlaştırmaya ihtiyaç olduğunu göstermektedir. Sığırlarda ayak banyosu maliyetli bir uygulamadır. Bu durum ayak banyosu uygulamalarında tedbirli olmayı ve kontrol ve gözetim altında kullanımını gerekli kılmaktadır. Ayrıca ayak banyolarında kullanılan kimyasalların insan sağlığı ve çevre üzerindeki etkileri nedeniyle dikkatli olunması gerekmektedir. Bu bağlamda çiftliklerde ayak banyosu uygulamasında dünyadaki mevcut bilimsel bilgi ve saha deneyimleri dikkate alınmalıdır. Bu derlemenin amacı, süt sığırcılığı işletmelerinde ayak banyosu kullanımı ile ilgili dünyadaki güncel literatür bilgiyi özetlemek ve deneyimlere dayanarak sahadaki uygulayıcılara yol göstermektir.
Çankırı İlinde Yetiştirilen Akkaraman Irkı Kuzuların Büyüme Özelliklerinin Belirlenmesi
The Effects of Carotenoids Supplementation to Broiler Diets on Performance, Carcass and Some Blood Parameters
Yazar: Sakar, Çağrı Melikşah; Ünal, İlker
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 62 No. 1, 2020
Anahtar kelimeler: kuzu,doğum ağırlığı,büyüme,sürü

Amaç: Bu çalışmanın amacı, Çankırı İli’nde yetiştirilen Akkaraman sürülerinde doğumdan 18 aylık yaşa kadar bazı çevre faktörlerinin etkileri de dikkate alınarak gelişimlerinin belirlenmesidir.Materyal ve Yöntem: Bu çalışmanın hayvan materyali, Çankırı İli’nde yetiştirilen Akkaraman koyunlardan oluşmaktadır. Çalışma 2018 yılı Ocak, Şubat ve Mart aylarında 4 farklı işletmede doğan toplam 208 kuzu üzerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmada Akkaraman koyunların doğum ile 3, 6, 12 ve 18 aylık dönemlerdeki canlı ağırlıkları belirlenmiştir.Bulgular: Çalışmada doğum, 3, 6, 12 ve 18 aylık dönemlerde ortalama canlı ağırlıklar sırasıyla 3.874 kg, 31.441 kg, 41.001 kg, 42.228 kg ve 55.528 kg olarak bulunmuştur. Cinsiyetin etkisi istatistiksel olarak 6, 12 ve 18 aylık dönemlerde önemli (p

Amaç: Bu çalışmanın amacı, Çankırı İli’nde yetiştirilen Akkaraman sürülerinde doğumdan 18 aylık yaşa kadar bazı çevre faktörlerinin etkileri de dikkate alınarak gelişimlerinin belirlenmesidir.Materyal ve Yöntem: Bu çalışmanın hayvan materyali, Çankırı İli’nde yetiştirilen Akkaraman koyunlardan oluşmaktadır. Çalışma 2018 yılı Ocak, Şubat ve Mart aylarında 4 farklı işletmede doğan toplam 208 kuzu üzerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmada Akkaraman koyunların doğum ile 3, 6, 12 ve 18 aylık dönemlerdeki canlı ağırlıkları belirlenmiştir.Bulgular: Çalışmada doğum, 3, 6, 12 ve 18 aylık dönemlerde ortalama canlı ağırlıklar sırasıyla 3.874 kg, 31.441 kg, 41.001 kg, 42.228 kg ve 55.528 kg olarak bulunmuştur. Cinsiyetin etkisi istatistiksel olarak 6, 12 ve 18 aylık dönemlerde önemli (p
Etlik Piliç Karma Yemlerine İlave Edilen Karotenoidlerin Performans ve Kan Parametreleri Üzerine Etkileri
Etlik Piliç Karma Yemlerine İlave Edilen Karotenoidlerin Performans, Karkas ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine Etkileri
Yazar: Mert, Selim; Kırkpınar, Figen
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 62 No. 1, 2020
Anahtar kelimeler: etlik piliç,lutein,likopen,zeaksantin,performans,karma yem,kan parametreleri

Amaç: Çalışmada etlik piliç karma yemlerine ilave edilen karotenoidlerin performans üzerine etkileri incelenmiştir. Materyal Metot: Bu amaçla 840 adet günlük yaşta Ross 308 erkek etlik civciv rastgele yedi gruba ayrılmıştır. Birinci grup; renk maddesi katkısı yapılmayan ve standart yemle beslenen kontrol grubu, ikinci grup; standart karma yeme 80 ppm likopen ilaveli, üçüncü grup; standart karma yeme 80 ppm lutein ilaveli, dördüncü grup; standart karma yeme 80 ppm zeaksantin ilaveli, beşinci grup; standart karma yeme 40 ppm likopen ve 40 ppm lutein ilaveli, altıncı grup; standart karma yeme 40 ppm likopen ve 40 ppm zeaksantin ilaveli, yedinci grup ise 40 ppm zeaksantin ve 40 ppm lutein ilaveli olacak şekilde düzenlenmiştir. Yem ve su ad-libitum olarak sunulmuştur. Bulgular: Etlik piliçlere ait canlı ağırlıklar, canlı ağırlık artışları, yem tüketimleri ve yemden yararlanma oranları, karkas ve karkas parça ağırlıkları (g) ve oransal değerleri (%), yenilebilir ve diğer iç organ ağırlıkları (g) ile oransal değerleri (%), sindirim sistemi organ ağırlıkları (g) ile oransal değerleri (%) ve kan parametreleri saptanmıştır. Sonuçlar: Çalışmadan elde edilen sonuçlar incelendiğinde renk maddelerinin ilavesi canlı ağırlık üzerine önemli farklılıklara neden olmuştur (P

Amaç: Çalışmada etlik piliç karma yemlerine ilave edilen karotenoidlerin performans üzerine etkileri incelenmiştir. Materyal Metot: Bu amaçla 840 adet günlük yaşta Ross 308 erkek etlik civciv rastgele yedi gruba ayrılmıştır. Birinci grup; renk maddesi katkısı yapılmayan ve standart yemle beslenen kontrol grubu, ikinci grup; standart karma yeme 80 ppm likopen ilaveli, üçüncü grup; standart karma yeme 80 ppm lutein ilaveli, dördüncü grup; standart karma yeme 80 ppm zeaksantin ilaveli, beşinci grup; standart karma yeme 40 ppm likopen ve 40 ppm lutein ilaveli, altıncı grup; standart karma yeme 40 ppm likopen ve 40 ppm zeaksantin ilaveli, yedinci grup ise 40 ppm zeaksantin ve 40 ppm lutein ilaveli olacak şekilde düzenlenmiştir. Yem ve su ad-libitum olarak sunulmuştur. Bulgular: Etlik piliçlere ait canlı ağırlıklar, canlı ağırlık artışları, yem tüketimleri ve yemden yararlanma oranları, karkas ve karkas parça ağırlıkları (g) ve oransal değerleri (%), yenilebilir ve diğer iç organ ağırlıkları (g) ile oransal değerleri (%), sindirim sistemi organ ağırlıkları (g) ile oransal değerleri (%) ve kan parametreleri saptanmıştır. Sonuçlar: Çalışmadan elde edilen sonuçlar incelendiğinde renk maddelerinin ilavesi canlı ağırlık üzerine önemli farklılıklara neden olmuştur (P
Major Arı Sütü Proteinleri
Major Royal Jelly Proteins
Yazar: Uçak Koç, Aytül; Bakır, Zehra Burcu
Dergi: Hayvansal Üretim, Vol. 62 No. 2, 2021
Anahtar kelimeler: Zootechny (Other) ; Hayvansal Üretim (Diğer) ; honey bee,nurse worker,hypopharyngeal gland,10-HDA,MRJP ; bal arısı,bakıcı işçi arı,hipofaringeal bez,10-HDA,MASP

Günümüzde fonksiyonel gıdalara olan ilgi giderek artmaktadır. Arı ürünlerinden biri olan arı sütü de fonksiyonel gıdalar arasında yer alır. Arı sütü genç yaştaki (5-15 gün) işçi arılar tarafından salgılanır ve kolonide işçi arı larvasının ana arı larvasına dönüşmesini sağlar, kısaca kast belirleyici gıda olarak da bilinir. Arı sütünün içeriğinde temel olarak, su (%60 -70), protein (%9-18), lipit (%3-8), karbonhidrat (%7-18), kül (%0.8-3),10-hidroksi-2-dekenoik asit (10-HDA) (>%1.4), az miktarda vitamin, tuz ve serbest amino asit bulunur.  Şu anki bilgilere göre, arı sütüne fonksiyonel özellik veren en önemli iki içerik, 10-HDA ve major arı sütü proteinleridir. Arı sütündeki toplam proteinin %82-90’ını major arı sütü proteinleri (MASP) oluşturur. MASP ailesi 10 üyeden oluşur. MASP ailesinde ilk keşfedilen ve en bol olan MASP1 üzerine son yıllarda çok sayıda araştırmalar yapılmıştır.  Yapılan araştırmalar, MASP ailesinin genel olarak ömür uzunluğu, anti-tümör ve antioksidan etkisi, bağışıklık düzenleyici etkilerinin olduğunu ortaya koymuştur. Bu derlemede, arı sütünde bağışıklık proteinleri olarak da adlandırılan MASP ailesi ayrıntılı bir biçimde ele alınacaktır

Today, interest in functional foods is increasing. Royal jelly, one of the bee products, is among the functional foods. Royal jelly (RJ) is secreted by worker bees at a young age (5-15 days) and enables worker bee larvae to turn into queen bee larvae in the colony, it is also known as caste determinant food . The content of RJ mainly includes water (60 -70%), protein (9-18%), lipid (3-8%), carbohydrate (7-18%), ash (0.8-3%), 10-Hydroxy- 2-Decenoic acid (10-HDA) (> 1.4%), contains small amounts of vitamins, salt and free amino acids. According to current knowledge, the two most important ingredients that give RJ functional properties are 10-HDA and major royal jelly proteins. Major royal jelly proteins (MRJP) constitute 82-90% of the total protein in RJ. MRJP family consists of 10 members. In recent years, many studies have been conducted on MRJP1, which is the first and most abundant in the MRJP family. Studies have shown that the MRJP family generally has longevity, anti-tumor and antioxidant effects, and immunomodulatory effects. In this review, the MRJP family, also called immune proteins in RJ, will be discussed in detail.