hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
27.05.2004 Tarih ve 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname'nin irdelenmesi
The Food Law No 5179, Dated, 27.05.2004, on Law on Adoption of the Amended Decree Having The Force of Law Concerning the Production, Consumption and Inspection of Food
Yazar: MÜGE AŞAN
Danışman: PROF. DR. FİKRİ BAŞOĞLU
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Bu çalısmamızda 5179 sayılı Kanun'u irdeleyerek gıda sektörü ve gıda sektörüaçısından meydana gelen degisiklikler ve yenilikler belirlenerek, kanununuygulamadaki etkinliginin nasıl ve ne sekilde olacagı çesitli görüsler alınarakbelirlenmeye çalısılmıstır.Bu çerçeve kapsamında gıda sanayi tanımı ile baslanarak Türkiye'deki gıdasanayi durumu belirlenmistir. Gıda mevzuatının tanımı yapılarak gerekliligi belirtilmis,tarihçesi verilerek geçmisten günümüze kadarki gelisimi incelenmistir. Gıdahizmetlerindeki idari yapılanma ve bu kurumlarla gıda islerinin iliskileri açıklanmıstır.560 sayılı KHK'nin yayınlanması ile meydana gelen gelismeler, KHK'nin genel yapısı,eksiklikleri belirtilmistir. 5179 sayılı Kanun'un yayımlanması ile yasanan gelismeler,kanun içerigi irdelenerek verilmis görüsler dogrulusunda degerlendirilmistir. Kanunkapsamında yönetmelikler incelenmistir.5179 sayılı Kanun'un getirdikleri, yasanılan ve karsılasılan problemler incelenmisve bunlarla ilgili çözüm önerileri sunulmustur.

Abstract:
In this study alterations and improvements about food sector were determined byexamining the food law no.5179, effectiveness of the law on the law on the applicationwas determined by taking some opinions.Food industry conditions were determined by starting the definition of the foodindustry. Importance of the eood regulations was defined by making definition ofit,improvements of it were examined by giving its history. Administarive constitutions ofthe food employements relation of this foundations with food works were explained.General structure of law on adoption of the amended decree having the force of lawno. 560, its deficiences and resulting improvements after being emitted were specified.Improvements happening after emitting of the law no. 5179 were examined by opinionsobtained from examining the contact of the law. Regulations scope of the law, wereexamined.Advantages and problems about the law no. 5179 were examined and proposalsabout solutions were offered.
Metin Kaçan'ın "Ağır Roman" ve Feridun Zaimoğlu "Abschaum"(döküntü) adlı eserlerinin dil ve içerik açısından karşılaştırılması
The comparison of the two novels "Ağir Roman" by Metin Kaçan and "Abschaum" by Feridun Zaimoğlu content and language
Yazar: İLKNUR GÜRPINAR
Danışman: YRD. DOÇ. DR. HİKMET UYSAL
Uludağ Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Yabancı Diller Eğitimi Ana Bilim Dalı / Alman Dili Eğitimi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Alman Dili ve Edebiyatı = German Linguistics and Literature

Özet:
Feridun Zaimoğlu ?Abschaum? romanında Almanya'da yaşayan Türklerin sorunlarınadeğiniyor. Özellikle Ertan Ongun adındaki ana karakteri ele alıyor ve tüm hikayeyi onunçevresinde geliştiriyor. Ertan bir Türk ve Almanya'da yaşıyor, o kendi kültürü ve yabancıbir kültür arasında duruyor. Kültür faktörünün onun üzerinde büyük etkisi var amatoplumun farklı faktörleri de Ongun'u etkiler.Türkiye'de yazan Metin Kaçan da ?Ağır Roman? romanında Salih adındaki anakarakterden bahsediyor. Bu kişinin toplumla sorunları var ve topluma iyi uyumsağlayamıyor. ?Ağır Roman? stanbul'un Kolera adlı mahallesinde geçiyor. Buradastanbul ve mahalle arasındaki büyük uzaklık ve bunu aşmak, Büyükşehir stanbul'aulaşmak için roman karakterlerinin yaptıkları anlatılıyor.Bu çalışmada iki eserin konu ve dil açısından farklılık ve benzerlikleri karşılaştırıldı.Bu çalışmanın amacı, bu farklılık ve benzerlikleri ortaya çıkarmak ve yapılacak olanbaşka çalışmalara yardımcı olmaktır.ANAHTAR SÖZCÜKLER: Uyum sorunu, kültürel çatışma, dil, birey- toplumilişkisi.III

Abstract:
Feridun Zaimoğlu touches on the problems of Turks who live in Germany in his novel?Abschaum?. He especially deals with the main character Ertan Ongun and the wholestory develops around him. Ertan is a Turk and he lives in Germany. He is between hisown culture and a foreign culture. Culture factor has a big effect on him but differentfactors of society affect Ongun.Metin Kaçan, who is a writer in Turkey, mentions a main character Salih in his novel?Ağır Roman?. This character has problems in society and can?t harmonize well. ?AğırRoman? takes place in Kolera a region in stanbul. Here, the distance between stanbuland the street and the things the character does to reach stanbul are mentioned.Here, the differences and similarities between two Works are compared in accordancewith theme and language.The purpose of this work is to bring light to these differences and guide future Works.KEY WORDS: Adaptation problem, cultural conflict, language, personal-social relationship.IV
%100 pamuklu dokuma kumaşlara uygulanan buruşmazlık bitim işlemi sonrası kopma mukavemeti, aşınma dayanımı ve buruşma açısı özelliklerinin yapay sinir ağı (artificial neural network) yöntemi ile tahminlenmesi
An application of artificial neural network about easy care finishing to %100 cotton wowen fabrics
Yazar: NESLİHAN YÜRÜK
Danışman: DOÇ. DR. DİLEK KUT
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Tekstil ve Tekstil Mühendisliği = Textile and Textile Engineering
Dizin: Yapay sinir ağları = Artificial neural networks

Özet:
Bu çalısmada burusmazlık apresi uygulanmıs pamuklu kumaslarda kullanılankimyasal maddenin ve islem kosulunun kopma mukavemeti, burusma açısı veasınma dayanımı üzerine etkisi arastırılmıstır. Çalısmada 24 farklı kumasa tek birburusmazlık reçetesi uygulanmıs ve kumasların kopma mukavemeti, asınmadayanımı ve burusma açısı ölçümleri yapılmıstır. Ardından yapay sinir agı yöntemi ilekumasın özellikleri ile burusmazlık islemindeki kopma mukavemeti, asınma dayanımıve burusma açısı degerlerinin degisimi arasında iliskilendirme yapılmıstır.

Abstract:
In this study, process of crease resistance was carried out, the chemicalsubstance used in fabrics, the relationship between the structural properties of fabricsand crease resistanse, abrasion resistance, creasing angle was researched. Onlyone crease resistance recipe was applied to 24 different fabrics and themeasurement of breaking strenght, abrasion resistance and creasing angle wasmade for all of the fabrics. Afterwards a connection was built between the structuralproperties of fabrics and the change of breaking strenght, abrasion resistance,creasing angle by using artificial neural network
Otomotiv yan sanayiinde süreç hata türleri ve etkileri analizi ve bir uygulama
Process failure made effect analysis and application examples from automative supplier sector
Yazar: ERGÜN KORU
Danışman: PROF.DR. FERAY ODMAN ÇELİKÇAPA
Uludağ Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: İşletme = Business Administration

Özet:
OTOMOT V YAN SANAY NDE SÜREÇ HATA TÜRLERVE ETK LER ANAL Z VE B R UYGULAMA(YÜKSEK L SANS TEZ )ÖZETşletmelerin, sıkı rekabet ortamlarında varlıklarını sürdürebilme koşullarından en önemlisi?sıfır hata? hedefine ulaşmaktır. Bu da onları, hata önleme tekniklerini kullanmayazorlamaktadır. Hataları müşteriye ulaşmadan önce belirleyip, ortadan kaldırarakkusursuzluğa ulaşmayı amaçlayan hata önleme tekniklerinin en önemlilerinden birisi HataTürü ve Etki Analizi yöntemidir. Bu yöntemin son yıllarda oldukça geniş uygulama alanıbulmakta olduğu gözlenmektedir. Yöntemin uygulama alanlarının hızla artmasının enönemli nedeni, diğer teknikler gibi sadece hatayı ortaya çıkarmakla yetinmemesi, hatalarınortaya çıkmasını önleyecek önlemlere de yer veriyor olmasıdır.Bu çalışmanın amacı, hata türü etki analizi yönteminin yararları, uygulamada karşılaşılanzorlukları, uygulama alanları ve otomotiv sektöründeki uygulamalarının incelenmesidir.Sayfa Adedi:138Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Feray Odman ÇEL KÇAPA

Abstract:
PROCESS FAILURE MODE EFFECET ANALYSISAND APPLICATION EXAMPLE FROM AUTOMOTIVE SUPPLIER SECTORABSTRACTFor all companies must reach to their real target `0 Failure? to be continued their existence.Because of this reason, all companies must apply Failure Preventive Methods. There are manyFailure Preventive Methods to define and prevent the failures before the failures occur incustomer?s company. One of the most important Failure Preventive Methods is Failure ModeEffecet Analysis (F.M.E.A.). This method (F.M.E.A.) is being applied in many differentareas these years. Because, this method doesn?t only find the failures, also it contains thepreventive actions.The aim of this thesis, to investigate the advantages and disadvantages of the F.M.E.A. , todefine the application areas (especially in automotive sector) of the F.M.E.A.Total Page:138Thesis Adviser: Prof. Dr. Feray Odman ÇELİKÇAPA
Konform dönüşümler ve konformal modül
Conformal mappings and conformal modulus
Yazar: AHMET FARUK KOÇUM
Danışman: DOÇ. DR. METİN ÖZTÜRK
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu çalışma esas olarak, kompleks fonksiyonlar teorisinde önemli bir yer tutan, fen ve mühendislikte bir çok uygulama alanı olan konform dönüşümleri ayrıntılı inceleme temeline kurulmuştur.Çalışmamız dört bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde, diğer bölümlerde kullanılacak olan temel tanım ve teoremler verildi. İkinci bölümde konform dönüşümün tanımı diffeomorfizme bağlı olarak verildi. Kompleks düzlemde bir bölgede konform olma özelliği analitiklik ve ünivalent olmaya bağlı olarak ifade edildi. Genişletilmiş kompleks düzlemde konform dönüşümlerin tipi belirlendi. Konform dönüşümlerin temel teoremi sayılan Riemann dönüşüm teoremi verildi.Üçüncü bölümde, konformal modül tanımlanarak bazı özellikleri verildi. Konformal modülden faydalanarak Riemann dönüşüm teoreminin genellemesi olan birim dairenin konform genişlemesiyle ilgili Caratheodory-Osgood teoreminin modern ispatı verildi.Son bölümde, poligonlar üzerine konform dönüşümler için Schwarz-Christoffel formülü verilerek çeşitli uygulamaları yapıldı. Ayrıca basit bağlantılı bölgeler arasında konform dönüşüm örnekleri verildi.ANAHTAR KELİMELER: Konform Dönüşümler, Konformal Modül ve Ünivalent Fonksiyonlar.

Abstract:
This work as bases is established investigation based on conformal mappings, which are taken an important place in complex analysis and which have applications on science and engineering.Our work is formed by four chapters. In first chapter, basic definition and theories, which will be used in other chapters, were given. In second chapter, definition of conformal mapping was given depending on diffeomorphisms. In the complex plane, the link between the conformal mappings and analytic univalent functions was established. In the extended complex plane, the type of the conformal mappings was determined. Riemann mapping theorem, which is fundamental theorem in the conformal mappings, was given.In third chapter, conformal modulo was defined and its some properties were given. Glasses of functions which typically real, one direction convex and star like are defined and features of these functions are examined. Upper bound for maximum modules of these functions and its derivatives were given. The modern proof of the theorem Caratheodory-Osgood which is generalization of Riemann mapping theorem was given.In last chapter, the Schwarz-Christoffel formula and its applications were given. Also, conformal mappings examples between simple connected were given.KEYWORDS: Conformal Mappings, Conformal Modulus and Univalent Functions.
Fantazi iplik kullanımının örme kumaş performansına etkileri
The effects of fancy yarn usage on knitted fabric performance
Yazar: ONUR TEKOĞLU
Danışman: YRD. DOÇ. DR. YASEMİN KAVUŞTURAN
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Tekstil ve Tekstil Mühendisliği = Textile and Textile Engineering

Özet:
Bu çalısmada, fantezi iplik kullanımının örme kumas performansına etkileriincelenmistir. Fantezi iplik kullanımının örme kumas performansına etkilerini tespitedebilmek amacıyla akrilik, polyester, pamuk ve viskon olmak üzere dört farklıhammadde kullanılarak 3 Nm numaraya sahip senil ve makarna fantezi iplikleriüretilmistir. Üretilen fantezi iplikler düz örme makinesinde R-L düz örgü yapısındaörülmüstür. Farklı hammadde ve fantezi iplik çesidinin, üretilen fantezi ipliklerüzerindeki ve bu ipliklerin kullanıldıgı örme ve dokuma kumaslar üzerindeki etkileriincelenmistir.Degerlendirmeye tabi tutulan faktörlerin etkilerinin incelenmesi amacı ile, ipliklereve kumaslara ait ölçülen özellikler SPSS istatistik programı kullanılarakdegerlendirilmistir. Tüm test sonuçları % 95 güven aralıgında (% 5 anlamlılıkseviyesinde) degerlendirilmistir. Çalısmada incelenen iplik özellikleri; kaynar suçekmesi, iplik asınma direnci ve kopma mukavemeti; incelenen kumas özellikleri iseboyutsal özellikler, asınma direnci, kopma mukavemeti, patlama mukavemeti veegilme rijitligidir..Anahtar Kelimeler: Örme kumas, fantezi iplik, senil iplik, fantezi kumas, kaynarsu çekmesi, asınma direnci, patlama mukavemeti, egilme rijitligi, boyutsal özellikler,kopma mukavemeti

Abstract:
In this study, an experimental work is presented which determines the effects offancy yarn usage on knitted fabric performance. Chenille and macaroni fancy yarnshaving 3 Nm yarn number are produced with four different raw materials (acrilic,polyester, cotton and viscose). These fancy yarns are knitted on flat knitting machine inR-L knit structure. Woven fabrics were produced by the same yarns and they werecompared with knitted fabrics.In order to determine the effects of the factors, measured properties of the yarn andfabrics are evaluated by SPSS statistical program. All test results are assessed at aconfidence level of at least 95% (at most 5% significance level). The yarncharacteristics investigated in this study are; boiled water shrinkage, yarn abrasionresistance, breaking strength and bending rigidity. The fabric characteristicsinvestigated in this study are; dimensional properties, abrasion resistance,burstingresistance, breaking strength and bending rigidity.Key Words: Knitted fabric, fancy yarn, chenille yarn, fancy fabric, boiled watershrinkage, abrasion resistance, bursting strength, bending rigidity, dimensionalproperties, breaking strength
Yapay sinir ağları ile konuşmacı tanıma
Speaker recognition with neural network
Yazar: SÜHEYLA BAŞARAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. FİGEN ERTAŞ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği = Electrical and Electronics Engineering

Özet:
Bu çalışmada TIMIT veri tabanından alınan bir test öbeği üzerinde Yapay SinirAğları ve geri yayılım algoritmaları kullanılarak metinden bağımsız konuşmacı tanımauygulamaları geliştirilmiştir.Konuşmacı tanıma aşamasından önce kişilere ait ses işaretlerinin Mel FrekansıKepstrum Katsayıları (MFCC) çıkarılarak özellik vektörleri kümesi oluşturulmuştur.Daha sonra özellik vektörlerinin boyutlarındaki büyüklük problemini çözmek amacıylaözellik vektörlerini Vektör Nicemleme işleminden geçirilmiştir.Konuşmacı tanıma işleminde geriye yayılım algoritması ve yapay sinir ağları ileverilen konuşma örneğinden konuşmacının kim olduğunu tespit etmeye çalışılmıştır.MFCC katsayıları, Vektör Nicemleme adımları, geriye yayılım algoritması veyapay sinir ağ yapılarında çeşitli parametrelerin değişmesinin konuşmacı tanımaüzerindeki etkisi incelenmiştir.Anahtar Kelimeler: Konuşmacı tanıma, yapay sinir ağları, geriye yayılım, vektörnicemleme, MFCC

Abstract:
In thesis , It has been aimed to identify the speaker of a given TIMIT databasesound with using Neural Network and back propagation algorithms independently fromtext.Before recognition phase, the feature set of the training set of sound files wereextracted by MFCC transformation. After for solving dimension of the training set ofsound?s problems Vector Quantization algorithm is used.Back propagation neural network approach is used identifying of the speakersfrom the given speech data.In this thesis parameters of MFFC?s, Vector Quantization and BackpropogationNeural Networks were changed and investigated effects of this parameters to therecognition rate of system.Keywords: Speaker Recognition, neural network, backpropogation, vectorquantization, MFCC
Bilgisayar destekli veri toplama sisteminin dokuma makinelerinde uygulaması
Weaving looms application with computer aided data collecting system
Yazar: MURAT ERKAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. FİGEN ERTAŞ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği = Electrical and Electronics Engineering
Dizin: Dokuma tezgahları = Weaving looms ; Görsel programlama = Visual programming ; Seri iletişim = Serial communication ; Veri toplama sistemleri = Data collection systems ; İlişkisel veri tabanı = Relational database

Özet:
Günümüzde bilgisayar yazılımlarının kullanılması ile birlikte, üretilen ürünün geçmişe ait üretim verileri kolaylıkla saklanabilmektedir. Bu bilgilerin analizi yapılarak üretim hatalarının sebepleri ve sonuçları ortaya konulabilmekte ve tekrarlanmaması için önlemler alınabilmektedir. Bu hataların azaltılması, ürünün doğru ve zamanında üretimine yardımcı olmaktadır. Ayrıca üretimin planlaması daha verimli yapılabilmekte ve ileriye yönelik üretim faaliyetlerini öngörebilme kabiliyeti artmaktadır.Bu tez çalışmasında, küçük ve orta ölçekli dokuma işletmelerinde kullanılabilecek, maliyeti düşük ve kullanımı kolay bir sistemin geliştirilmesi amaçlanmıştır. Bu sayede küçük ve orta ölçekli işletmelerin dokuma makinelerindeki iş takibinin daha verimli yapılacağı ve ileriye yönelik dokuma planlamalarında kolaylık sağlayacağı düşünülmüştür.

Abstract:
The history data of production can be archived easily with using computer softwares at present. Causes and results of the production discrepancies are determined and according to these determination, preventive measures can be taken by analysing of these data. The decreasing of production discrepancies will help the correct product and at the right time production. Also the planning of production will be performed more effectively and the ability of planning future business activities will be increase.In this thesis study, it is aimed to develop a low cost system that will easily used by small and medium sized companies. In this way it is considered that more effective work pursuing on weaving looms and more easier planning of future business activities will be done by these small and medium sized companies.
Sosyal bir fenomen olarak dilin belirsizliği
Ambiguity of language as a social phenomenon
Yazar: GÖKHAN YAVUZ DEMİR
Danışman: PROF.DR. HÜSAMETTİN ARSLAN
Uludağ Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2007
Konu: Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri = Labour Economics and Industrial Relations
Dizin: Metafor = Metaphor ; Yapısalcılık = Structuralism

Özet:
Bu çalışmanın ele aldığı problem, metnin başlığında ifadesini bulan ?sosyal birfenomen olarak dilin belirsizliği?dir. Bir soru olarak formüle edildiğinde, dilinbelirsizliği hangi anlamda sosyal bir fenomendir. Bir önerme olarak ifade edildiğinde,dilin belirsizliği sosyal bir fenomense, bu belirsizliğin kendisinin sosyal bir fenomenolduğu anlamına gelmez mi? Elinizdeki çalışma, nihayetinde bu sorulara bir cevaparama teşebbüsüdür ve sosyal bir fenomen olarak dilin belirsizliği tartışmasını üçaşamada ele almaktadır: (1) hurafe olarak dil; (2) ?oyun? olarak dil; (3) figüratif birfenomen olarak dil.Elinizdeki çalışmada yenilik sayılabilecek unsur linguistik veya dile ilişkinfelsefî yaklaşımlardan farklı olarak, dilin belirsizliğinin ?sosyal? veya ?sosyolojik? birfenomen olduğu tezine yaptığı vurgudur

Abstract:
The problem that is under debate in this study is the ambiguity of the languageas a social phenomenon, which is expressed at the title of the thesis. The meaning of theambiguity of language as a social phenomena will be problematic, when it is formulatedas a question. If the ambiguity of the language is a social phenomenon, then does thismean that the ambiguity itself is a social phenomenon? The current study is an attemptto find an answer for these questions, and scrutinizes the ambiguity of the language atthree level: (a) language as a superstition, (b) language as a ?game?, (c) language as afigurative phenomenon.The side that may be seen novel part of the current study is, apart from thelinguistics and the philosophical views about language, the emphasis that is made uponthe proposition concerning the ambiguity of the language is ?social? or ?sociological?phenomenon.
Granny Smith (Malus domestica borkh) elma çeşidine uygulanan kalsiyumun meyve kalitesi ve bazı fizyolojik bozulmalar üzerine etkisi
The effect of calcium treatments on fruit quality and some phisological disorders on Granny Smith (Malus domestica borkh) apple cultivars
Yazar: HAKAN YILDIZ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ÜMRAN ERTÜRK
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma ?Granny Smith? elma çeşidine yapraktan uygulanan CaCl2 'ün (%4)bazı fiziksel ve kimyasal kalite kriter leri ile (meyve et i sert liği, sudaçözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asit lik ve iyon miktarı) bazıfizyolojik bozulmalar (Çekirdek Evi Sulanmas ı, Depo Yanıklığı, Acı Benek)üzerine etkisini araşt ırmak amacıyla yapılmışt ır.Meyveler tam çiçeklenmeden180, 190, 200 ve 210 gün sonra hasat edilmiş ve 2±1oCde % 90-95 nispinemde 3 ay ve 6 ay depolanmışt ır.Araşt ırma sonucunda; ?Granny Smith? elma çeşidine yapılan kalsiyumuygulamalar ının meyve eti sert liği ve depo yanıklığı üzerine; depolamasüresince olumlu sonuçlar verdiğ i, ancak çekirdek evi sulanması, sudaçözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asitlik ve acı benek üzerineetkisinin olmadığı tespit edilmişt ir. Kalsiyum uygulamalar ı, meyveler in Ca,Mg, Cu içeriğini azaltmış, K/Ca oranını ise art ırmışt ır. Meyvelerin Na, K,Mn, Fe, Zn içer iğinde ise bir farklılık o luşturmamışt ır.Bursa koşullar ında yet işt iricilik süresince 6 defa yapraktan CaCl2uygulanması ve meyvelerin tam çiçeklenmeden 200 gün sonra hasatedilmesinin Granny Smith elma çeşidinde depolama süresince kaliteninkorunması ve bazı fizyolojik bozulmalar ın önlenmesinde olumlu sonuçlarverebileceği kanısına var ılmışt ır.Anahtar kelimeler: Granny Smith, CaCl2 , sertlik, Fizyolojik Bozulmalar

Abstract:
This study was carr ied out to determinat e effect o f CaCl2 (%4) sprayson some physiological and chemical quality parameter (as Fruit FleshFirmness, Water Soluble Solid, pH, Titretable Acidity, ions) and physiologydisorders (as Water Core, Bitter Pit, Scald) on Granny Smith apple fruit sharvested in 180,190,200 and 210 days after full bloom and stored 3 and 6months in 2±1oC and 90-95% humidity.Ca applicat ions had no effect on Water Core, Bitter Pit, TitretableAcidity, Water Soluble solids and pH. Although improvement included anincrease in fruit firmness and scald. Harvest date is very effect on scald. Caapplicat ions had no effect Na, K, Mn, Fe, Zn contents of fruit, but decreasedCa, Mg, Cu content. K/Ca rate increased by Ca application.During the growing season, 6 times of CaCl2 foliar application andharvesting 200 days after full bloom may useful for improving the quality of` Granny Smith? apple in Bursa.Key Words: Granny Smith, CaCl2, fruit firmness, Physiology disord