Yemlere enkapsüle uçucu yağları ilavesinin etlik Japon bıldırcınların besi performansı, bağırsak morfolojisi ve bakteri popülasyonuna etkisi
Effects of dietary supplementation of encapsulated essential oils on growth performance, intestinal morphology and bacterial population of Japanese broiler quails
Yazar: EZGİ ALDEMİR
Danışman: PROF. DR. MUZAFFER DENLİ
Dicle Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmanın amacı, etlik bıldırcınların (Coturnix coturnix japonica) karma yemlerine enkapsüle edilmiş kekik ve rezene uçucu yağlarının eklenmesinin, besi performansı, bağırsak morfolojisi ve bakteri popülasyonu üzerindeki etkilerini belirlemektir. Araştırmada, toplamda 160 adet 1 günlük yaşta bıldırcın kullanılmıştır. Bıldırcınlar 4 gruba ayrılmış, her grupta 10 tekerrür ve her tekerrürde 4 civciv olacak şekilde düzenlenmiştir ve 5 hafta boyunca deneme yemleriyle beslenmişlerdir. Kontrol grubu normal temel rasyon ile beslenirken, muamele grubunun yemine kg başına 250 mg enkapsüle edilmiş rezene uçucu yağı, kekik uçucu yağı ve bu yağların karışımı eklenmiştir. Deneme sonuçlarına göre, canlı ağırlık kazancı bakımından gruplar arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır (P>0.05). Yemlere ilave edilen enkapsüle kekik uçucu yağı, yem tüketimini azaltmış ve yemden yararlanma oranını iyileştirmiştir (P<0.05). Dişi bıldırcınlarda Clostridium perfringens ve Escherichia coli varlığı açısından gruplar arasında farklılık tespit edilmezken (P>0.05), enkapsüle kekik uçucu yağı eklenmiş yemle beslenenlerde Lactobacillus spp. varlığında artış saptanmıştır (P<0.05). Erkek bıldırcınlarda ise Clostridium perfringens, Escherichia coli ve Lactobacillus spp. varlığı açısından gruplar arasında önemli bir farklılık saptanmamıştır (P>0.05). Yemlere eklenen enkapsüle rezene uçucu yağı, hayvanların duodenum villus yüksekliği, genişliği, alanı ve villus yüksekliği/kript derinliği oranını artırmıştır (P<0.05). Ancak, her iki uçucu yağın karışımını içeren yemlerle beslenen bıldırcınlarda jejunum ve ileum villus yüksekliği ile genişliğinde azalma gözlenmiştir (P<0.05). Ayrıca enkapsüle kekik uçucu yağı eklenmiş yemlerle beslenen hayvanlarda ileum villus yüksekliği ve villus alanında artış saptanmıştır (P<0.05). Sonuç olarak, yemlere enkapsüle rezene ve kekik uçucu yağlarının tek başına eklenmesinin, kombine edilerek verilmesine göre daha uygun olduğu belirlenmiştir. Gelecekte yapılacak çalışmalarda ise bu yağların farklı düzeylerde ve çeşitli fitojeniklerle kombinasyonlarının araştırılması önerilmektedir.

Abstract:
The aim of this study was to determine the effects of adding encapsulated thyme and fennel essential oils to the compound feed of broiler quail (Coturnix coturnix japonica) on growth performance, intestinal morphology, and bacterial population. A total of 160 one-day-old quail chicks were used. The quails were divided into 4 groups, each arranged with 10 replicates and 4 chicks per replicate, and quails were fed experimental diets for 5 weeks. While the control group was fed a normal basal diet, the treatment group's diet included 250 mg of encapsulated fennel essential oil, thyme essential oil, and a combination of these oils per kg of feed. At the end of the study, there was no significant difference in body weight gain between the groups (P>0.05). Encapsulated thyme essential oil added to the diets reduced feed intake and improved feed efficiency (P<0.05). In female quails, there was no significant difference between the groups in terms of Clostridium perfringens and Escherichia coli presence (P>0.05), but an increase in Lactobacillus spp. was observed in those fed diets containing encapsulated thyme essential oil (P<0.05). In male quails, no significant difference was found between groups in the presence of Clostridium perfringens, Escherichia coli, and Lactobacillus spp. (P>0.05). Encapsulated fennel essential oil added to the diets increased the duodenum villus height, width, area, and villus height/crypt depth ratio (P<0.05). However, quails fed with the combined essential oil diets showed a reduction in jejunum and ileum villus height and width (P<0.05). Additionally, an increase in ileum villus height and villus area was observed in animals fed with diets containing encapsulated thyme essential oil (P<0.05). In conclusion, we determined that dietary supplementation of the encapsulated fennel and thyme essential oils individually, rather than in combination, to the diets is more appropriate. Future studies are recommended to investigate different levels of these oils and their combinations with various phytogenics.