Yumurta tavuklarında ilave bakır ve kromun verim ve serum parametrelerine, bazı yumurta özellikleri ve kolesterol muhtevasına etkileri
Effects of added copper and chromium on production performance and serum parameters, some egg traits and cholesterol content of laying hens
Yazar: ASLI GAZDAĞI
Danışman: PROF. DR. OKTAY YAZGAN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Kolesterol = Cholesterol ; Performans = Performance

Özet:
Bu çalısma, yumurta tavuğu rasyonlarına farklı seviyelerde ilave edilen bakır vekromun performans kriterlerine, bazı yumurta özelliklerine, serum parametrelerine veyumurta kolesterol muhtevasına etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıstır.Denemede, 20 haftalık yasta toplam 180 adet yumurta tavuğu, her biri 5 alt gruptanolusan dokuz deneme grubuna tesadüfi olarak dağıtılmıstır. Her bir alt grup 4 adet yumurtatavuğundan olusmus, 20 haftalık yastan 32 haftalık yasa kadarki 12 haftalık deneme boyunca,hayvanlar farklı seviyelerde bakır sülfat (0, 150, 300 ppm Cu temin edecek sekilde) veorganik krom mayası (0, 1000, 2000 ppb Cr temin edecek sekilde ) ilave edilerek hazırlanmısdeneme rasyonlarıyla yemlenmislerdir.Muamelelerin, canlı ağırlık (CA), yem tüketimi (YT), yumurta verimi (YV), yumurtaağırlığı (YA), kabuk ağırlığı (KA), kırılma mukavemeti (KM), sekil indeksi (S?) ve özgülağırlık (ÖA) değerlerine etkisi önemli olmamıstır (P>0.05). ?lave Cu ve Cr'un farklıseviyelerinin, yemden yararlanma katsayısı (YYK)'na etkisi sadece 8. haftada, kabuk kalınlığı(KK) ve sekil indeksi (S?) değerlerine etkisi sadece 4.haftada (1.periyot) önemli olmustur(P<0.01). Muamelelerin, ak indeksi (A?) ve haugh birimi (HB) değerlerine etkileri ise 8. ve12. haftalarda önemli olmustur (P<0.01).Muamelelerin, yumurta sarısı trigliserit değerine etkisi 12. haftada, yumurta sarısıkolesterol değerine ise 6. ve 12. haftalarda önemli olmustur (P<0.01). Yumurta bakırkonsantrasyonuna etkisi 12. haftada (P<0.05), yumurta krom konsantrasyonuna etkisi ise 6.haftada önemli olmustur (P<0.01).Muamelelerin, serum trigliserit, değerine etkisi önemli olmamıs (P>0.05), serumglukoz ve total kolesterol muhtevasına etkisi ise 12. haftada önemli olmustur (P<0.01).Muamelelerin, çok düsük özgül ağırlıklı lipoprotein (VLDL) konsantrasyonuna etkisi6. (P<0.05) ve 12. haftalarda önemli olmustur (P<0.01). Düsük özgül ağırlıklı lipoprotein(LDL) ve yüksek özgül ağırlıklı lipoprotein (HDL), konsantrasyonlarına ise etkisi önemliolmamıstır (P>0.05).Muamelelerin, serum Cu konsantrasyonuna etkisi 6. haftada (P<0.01), serum Crkonsantrasyonuna etkisi ise 12. haftada önemli olmustur (P<0.01).Anahtar kelimeler: Kolesterol, performans, serum bakır ve krom konsantrasyonları,yumurta özellikleri, yumurta tavuğu.

Abstract:
This study was conducted to determine the effect of different levels of Cu and Craddition to the diet of laying hens on performance, some egg characteristics, serumparameters and cholesterol content of egg in laying hens.A total of 180 laying hens (at 20 weeks of age) were randomly allocated to the ninetreatments groups consist of three levels of copper (0, 100 and 150 ppm diet) and three levelschromium (0, 1000 and 2000 ppb diet) in 3 x 3 factorial arrangement. In each treatmentgroups there was five replicates of which containing four birds in each cage compartment.The experiment was lasted for a period of twelve weeks (from the age of 20 to 32 weeks).Supplemented Cu and Cr did not have a significant effect (P< 0.05) on body weight(BW), feed consumption (FC), egg production (EP), egg weight (EW), egg shell weight(ESW), egg shell strength (ESS) and egg specific gravity (ESG). However, supplemented Cuand Cr had a significant effect on feed conversion ratio (FCR) only at 8th, and egg shellthickness (EST), shape index (SI) at 4th weeks (1.period) of experiment (P< 0.01). Treatmentshad a significant effect on Albumin index (AI) and Haugh unite (HU) at 8th and 12th weeks ofthe experiment.Effects of treatments on yolk triglyceride content (YTC) at 12th and yolk cholesterolcontent (YCC) at 6th and 12th weeks were significant (P< 0.01). Chromium and coppercontents of egg were significantly affected by the treatments at the 6th (P< 0.01) and 12th (P<0.05) weeks of the experiment, respectively.Effects of supplemental Cu and Cr on serum triglyceride content (STC) were notsignificant (P> 0.05), but the contents of serum glucose (SG) and total cholesterol (TC) weresignificantly affected by the treatments at 12th week of experiment (P< 0.01).Treatments had a significant effect on serum very low density (VLDL) lipoproteinfraction at 6th (P< 0.05) and 12th weeks of the experiment (P< 0.01). Serum low densitylipoprotein (LDL) and high density lipoprotein (HDL) fractions were not significantlyaffected by the treatments during the whole experiment (P> 0.05).The treatments had significant effects on serum Cu and Cr concentrations at the 6th(P< 0.01) and 12th (P< 0.01) weeks, respectively.Key words: Cholesterol, performance, serum concentrations of Cu and Cr, eggcharacteristics, laying hen.