Damızlık bıldırcın yemlerinde farklı karotenlerin yumurta sarısı ve kuluçka performansı üzerine etkilerinin karşılaştırılması
Damizlik bildircin yemleri̇nde farkli karotenleri̇n yumurta sarisi ve kuluçka performansi üzeri̇ne etki̇leri̇ni̇n karşilaştirilmasi
Yazar: TURAN ALAY
Danışman: DOÇ. DR. FİLİZ KARADAŞ
Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada; buğday temelli renk pigmenti içermeyen karma yemlere ilave edilen farklı renk maddelerinin yumurta sarısı ve kuluçka parametreleri üzerine etkileri incelenmiştir. Denemede 5 farklı renk maddesi kullanılmıştır. Buğday esaslı pigment içermeyen kontrol rasyonuna sırasıyla; 10 ppm apoester, 10 ppm kantaksantin, %3 Px Agro Yonca ekstraktı (bu grup karma yem, diğer renk pigmentlerinden farklı olarak yonca ekstraktının sadece renk maddesi içermemesi ve besin madde içeriği dolayısyla izo- kalorik ve izo-nitrojenik olarak hazırlamıştır) 10 ppm Kemglo®brand5 ve 10 ppm Oroglo®brand10 (marigold-kadife çiçeği ekstraktı) ilave edilmiştir. 324 adet dişi ve 108 adet erkek toplam 432 adet damızlık bıldırcın Tesadüf Blokları Deneme Desenine göre her grup 3 alt gruba, her alt gruba da 18 dişi 6 erkek olmak üzere toplam 24 adet bıldırcın rastgele dağıtılmıştır.  10 hafta süren besleme çalışması sonunda, canlı ağırlık değerleri gruplara göre sırasıyla; 222.35±1.93; 222.77±2.26; 217.37±5.20; 234.86±2.13; 224.06±2.83 ve 225.51±3.29 g olarak saptanmış ve PX Agro ile beslenen grubun diğer gruplara göre önemli düzeyde (p<0.05) daha yüksek canlı ağırlık sağladığı tespit edilmiştir. Yem tüketimi ve yem değerlendirme sayıları bakımından gruplar arasında önemli farklılık saptanmamıştır (p>0.05). Yumurta verimi bakımından 10 hafta süren çalışmada elde edilen ortalama değerler ise gruplara göre sırasıyla %85.19±3.28; %85.41±1.38; %82.56±1.94; %90.01±1.46; %89.42±0.83 ve %88.41±1.21 tespit edilmiş ve kantaksantin uygulanan grubun yumurta veriminin PX Agro, Kemglo®brand5 ve Oroglo®brand20 ilave edilen gruplardan önemli düzeyde (p<0.05) düşük  olduğu  tespit edilmiştir. Yumurta kitlesi değerleri ise 10.18±0.13; 10.17±0.14; 9.68±0.16; 11.16±0.11; 10.64±0.12 ve 10.52±0.10 olarak saptanmış ve özellikle PX Agro ile Kantaksantin arasında önemli düzeyde (p<0.05) farklılık saptanmıştır.     	Kuluçka randımanı bakımından Apoester kullanılan grubun Oroglo®brand20 (marigold) hariç tüm gruplardan önemli düzeyde daha yüksek randıman gösterdiği, yumurta kitlesi ve yumurta verim % değerlerinin aksine PX agro ve Kemglo® brand5 (kuru biber) gruplarının ise en düşük kuluçka randımanı gösterdiği saptanmıştır.  Yaşama gücü % değerlerinin de Apoester kullanılan grupta PX agro kullanılan gruba göre önemli düzeyde daha yüksek olduğu ancak diğer gruplar arasında önemli bir farklılık saptanmamıştır. Döllü ve dölsüz yumurta verimi bakımından ise gruplar arasında önemli bir farklılık saptanmamıştır (p>0.05).
Yumurtaların toplam karoten içeriği gruplara göre sırasıyla 1.88±0.08; 12.96±0.55; 19.63±0.46; 28.47±0.84; 8.17±0.42 ve 9.92±0.23 µg/g saptanmış ve gruplar arasında görülen farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0.05).  
Sentetik renk maddelerinin yumurta sarısı vitamin E birikimi üzerine etkisi olmaz iken incelenen 5. ve 10. haftalarda PX agro ve Oroglo®brand20 gibi doğal renk maddelerinin kontrol ve sentetik renk maddelerine göre önemli düzeyde vitamin E birikimi sağladığı tespit edilmiştir (p<0.05).
Denemede kullanılan renk maddelerinin yumurta sarısı DSM-YCF renk skalası üzerine etkisi ise sırsıyla;  1.50±0.51; 8.69±0.08; 13.89±0.06; 7.36±0.04; 10.21±0.10 ve 4.69±0.07 olarak tespit edilmiş ve gruplar arasında görülen farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0.05).

Anahtar kelimeler: Damızlık Bıldırcın, karotenler, antioksidanlar, pigment

Abstract:
In this study, effects of supplementation of different sources of pigment to wheat-based color pigment-free mixed feeds on hatchery performance and egg yolk pigmentation were investigated. 5 different pigments used in the experiment. To pigment-free, wheat-based control diet; 10 ppm  Apoester, 10 ppm Canthaxanthin, 3% Px Agro (Clover extract; compare to other color pigments, content of proteins and nutrient  iso-caloric and iso-nitrogenic has been prepared), 10 ppm Kemglo® brand5,  10 ppm  Oroglo®brand20 (marigold extract) was added respectively. A total of 432 quail breeder  (324 female and 108 male) according to randomized complete block design,  with 6 male and 18 females had total 24 birds in each subgroups randomly distributed. At the end of 10 week feeding period; values of body weight, 222.35±1.93; 222.77±2.26; 217.37±5.20; 234.86±2.13; 224.06±2.83 ve 225.51±3.29 g were reported respectively for groups. Compared with the other groups PX Agro had higher live weight significantly (p<0.05).  
In this study in terms of feed consumption and feed efficiency, there were no significant differences between the groups (p> 0.05). In the 10-week study period obtained the average egg production data were 85.19±3.28%; 85.41±1.38%; 90.01±1.46%; 82.56±1.94%; 89.42±0.83% and 88.41±1.21% respectively for groups. It has been reported that the yield of canthaxanthin group were significantly lower than PX Agro,  Kemglo®brand5 and Oroglo®brand20 supplemented groups (p<0.05).  
In terms of hatchability yield; Apoester group showed significant a higher yield than all of the groups except Oroglo®brand20 (marigold) supplemented group. In contrast to the egg mass and egg production data, PX agro and Kemglo®brand5 (dry paprika) groups were found to be the lowest hatchability yield.  Survival percentage of Apoester used grub significantly higher than the group that used Px Agro (clover extract), but did not differ significantly from the other groups. Fertile and non fertile egg production did not differ significantly between the groups (p> 0.05). The total carotenoids content of eggs, according to groups  were 1.88 ± 0.08; 12.96 ± 0.55; 19.63 ± 0.46; 28.47 ± 0.84; 8.17 ± 0.42 and 9.92 ± 0.23 µg/g determined respectively and among all groups, significant difference was found (p<0.05). Natural pigments which were PX Agro and Oroglo®brand20 investigated on the 5th and 10th weeks of experiment compare to the control and synthetic pigments supplemented groups provided significant deposition of vitamins E (p <0.05). The effect of pigments used in the study on egg yolk color scale DSM-YCF were 1.50 ± 0.51; 8.69 ± 0.08, 13.89 ± 0.06; 7.36 ± 0.04; 21.10 ± 0.10 and 4.69 ± 0.07 respectively. All groups have been identified as a significant level of differences were observed (p<0.05).

Key words: Breeder quail, carotenoids, antioxidants, pigment