12-24 aylık süt çocuklarında demir tüketiminin, annenin demir eksikliği anemisi bilgi, tutum ve davranışlarıyla ilişkisinin belirlenmesi
Determination of the iron consumption in 12-24 months old infancy and the relationship of mother with iron deficiency anemia knowledge, attitude and practices
Yazar: SÜMEYYE BEGÜM ATALAN
Danışman: PROF. DR. NERMİN KILIÇ
Ondokuz Mayıs Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Anemi = Anemia ; Anemi-demir eksikliği = Anemia-iron deficiency ; Anneler = Mothers ; Bebekler = Infant ; Davranış = Behavior ; Tutumlar = Attitudes ; Çocuklar = Children

Özet:
Amaç: 12-24 aylık süt çocuklarında demir tüketimini belirlemek, annenin demir
eksikliği anemisi (DEA) bilgi düzeyi, tutum ve davranışını saptayarak aralarındaki
ilişkiyi ortaya koymaktır.
Materyal ve Metot: Kastamonu ili 2 No'lu Aile Sağlığı Merkez'inde kayıtlı 100
anne-çocuk çifti araştırmaya dahil edilmiştir. Ailelerin demografik özelliklerini,
çocukların beslenme alışkanlıklarını ve antropometrik ölçümlerini sorgulamaya
yönelik ve annelerin demir eksikliği anemisi bilgi, tutum ve davranışlarını
sorgulayan anket formları kullanılmıştır. Elde edilen veriler SPSS (Statistical
Package Program for Social Science) for Windows 24.0 programı kullanılarak,
%95'lik güven aralığında ve p<0.05 anlamlılık düzeyinde değerlendirilmiştir.
Bulgular: Çocukların demir tüketim yeterlilik durumları ile annenin demir eksikliği
anemisine ilişkin bilgi, tutum ve davranışları arasında anlamlı bir ilişki
bulunmamıştır (p>0.05). Ancak çocukların günlük ≥30 g kırmızı veya beyaz et
tüketiminin olması, annenin demirden zengin kaynakları bilme durumu ile çocuğun
demir tüketim durumu arasındaki ilişkiyi etkileyebileceği ortaya konmuştur (p<0.05).
Özellikle demir ile zenginleştirilmiş besinlerden bazılarının tüketiminin, çocuklarda
herhangi bir faktörden bağımsız olarak yeterli veya fazla demir alımını sağladığı
saptanmıştır (p<0.05).
Sonuç: Çocukların %58'inin yetersiz demir alımına sahip olduğu belirlenmiştir.
Annenin DEA'ya ilişkin bilgi, tutum ve davranışları, çocukların demir tüketim
durumlarını etkilememektedir. Ancak bu ilişkiyi etkileyen çeşitli faktörler
bulunmaktadır.
Anahtar Sözcükler: Anne; beslenme; çocuk; demir eksikliği; demir eksikliği
anemisi.

Abstract:
Aim: To determine the iron consumption in infants aged 12-24 months, to determine
the knowledge level, attitude and practice of the mother with iron deficiency anemia
(IDA) and to reveal the relationship between them.
Material and Method: 100 mother-child couples registered in Kastamonu Province
No. 2 Family Health Center were included in the study. Questionnaires were used to
question the demographic characteristics of families, nutritional habits and
anthropometric measurements of the children and question the iron deficiency
anemia knowledge, attitudes and practices of mothers. The data obtained were
evaluated using the SPSS (Statistical Package Program for Social Science) for
Windows 24.0, at 95% confidence interval and p<0.05 significance level.
Results: There was no significant relationship between the children's iron intake
sufficiency and the mother's knowledge, attitude and practices regarding iron
deficiency anemia (p>0.05). However, it has been shown that children's daily
consumption of red or white meat ≥30 g may affect the relationship between the
mother's knowledge of iron-rich sources and the child's iron consumption status
(p<0.05). It has been determined that the consumption of some foods fortified with
iron provides sufficient or excess iron intake in children regardless of any factor
(p<0.05).
Conclusion: It has been determined that 58% of the children have insufficient iron
intake. The mother's knowledge, attitude and practices about IDA do not affect the
iron consumption status of the children. However, there are various factors that affect
this relationship.
Keywords: Child; iron deficiency; iron deficiency anemia; mother; nutrition