Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) üretiminde kenevir tohumu yağının (Cannabis sativa) immunostimulant potansiyelinin belirlenmesi
Immunostimulant potential of Cannabis (Cannabis sativa) seed oil in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) culture
Yazar: MOHAMED ELSAYED A SALEH
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞÜKRÜ ŞENOL PARUĞ
Kastamonu Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu çalışmada kenevir tohumu (Cannabis sativa) yağının, gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) bağışıklık yanıtına ve büyüme performansına etkisini araştırmak amaçlanmıştır. Bu sebeple balıklar 4 farklı gruba ( Kontrol, % 0,5, % 1 ve % 2) ayrılarak 60 gün boyunca beslenmişlerdir. Çalışmanın sonunda büyüme performansı, sindirim enzimi aktivitesi, oksidatif radikal üretimi, lizozim ve myeloperoksidaz gibi humoral immün yanıtları ve ayrıca IL-1, IL-8, IL-10 ve IL-6'yı içeren sitokin gen ekspresyonu araştırılmıştır. 

Çalışmada K0.5 grubu diğer tüm gruplara göre en yüksek büyümeyi göstermiş olup (P <0.05), FCR, K0.5 grubunda anlamlı olarak azalmış ve SGR en yüksek değere ulaşmıştır. Oksidatif radikal üretimi, çalışmanın 30. gününde diğer gruplardan daha yüksek bulunmuştur. Tripsin K0.5 ve K1 grupları için 30. günde ve K1 grubu için ise çalışmanın 60. gününde anlamlı olarak artış göstermiştir (P<0.05). Pepsin aktivitesinde de bu duruma benzer sonuçlar gözlenmiştir. Herhangi bir deney grubundaki amilaz aktivitesi ve herhangi bir örnekleme süresi arasında fark gözlenmemiş olup, 60. gündeki oksidatif radikal üretiminde hiçbir fark gözlenmemiştir. Lizozim, çalışmanın 30. gününde tüm deney gruplarında, kontrole kıyasla anlamlı olarak azalmıştır. Miyeloperoksidaz çalışmanın 30. gününde, K1 ve K2 gruplarında, kontrol ve K0,5 gruplarına göre daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. K2 grubunda Böbrek IL-1β gen ekspresyonu diğer gruplara göre anlamlı derecede düşük çıkmış olup, bağırsak K1 ve K2 gruplarında yine diğer gruplara göre anlamlı şekilde azalma meydana gelmiştir. Çalışmanın 60. gününde, K2 grubunda IL-1 gen ekspresyonunda artış saptanmıştır. IL-8 için, K0.5 ve K2 gruplarında, her iki örnekleme zamanı böbreklerde diğer gruplara kıyasla daha fazla regüle edildi (P <0.05). Bağırsakta, K0.5 için 30. günde ve K1 için çalışmanın 60. gününde IL-8 gen ekspresyonun yükseldiği tespit edilmiştir. Hem böbrek hem de barsakta IL-10 gen ekspresyonunda benzer sonuçlar gözlendi. 30. günde böbrekte K0.5 ve kontrol grubu için 60. gününde K2 grubuna kıyasla anlamlı olarak artış gösterdiği tespit edilmiştir. 

Aeromonas hydrophila ile kontrol testine tabi tutulan balıkların yaşama oranlarında kontrol grubuna kıyasla hiçbir fark görülmemiştir. Çalışmanın sonuçlarına göre, balık yemine % 0,5 oranında kenevir tohumu yağı ilavesi önerilebilir.

Abstract:
The study was performed to examine the efficacy of dietary cannabis seed oil (Cannabis sativa) on the immune response and growth performance of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss. With this aim, fish were divided into 4 different groups containing control (0%), 0.5% (K0.5), 1% (K1) and 2% and fed with the diets during 60 days. At the end of the study, growth performance, digestive enzyme activity, humoral immune responses such as oxidative radical production, lysozyme and myeloperoxidase, and also cytokine gene expression including IL-1β, IL-8, IL-10 and IL-6 were investigated. 

In the study, K0.5 group showed highest growth compared to all other groups (P<0.05). FCR was significantly decreased in K0.5 group and SGR was determined the highest. Oxidative radical production was determined higher that other groups at the 30th day of the study. Trypsin was significantly increased on K0.5 and K1 30th day and on K1 6oth day of the study (P<0.05). Similar results were observed on pepsin activity. No differences were observed on amylase activity in any experimental groups and any sampling time.  No differences were observed on 60th days' oxidative radical production. Lysozyme was significantly decreased on all experimental groups compare to control eth the 30th day of the study. Myeloperoxidase was determined higher on K1 and K2 groups compared to control and K0.5 at the 30th day of the study. Kidney IL-1β expression was up-regulated on K2 group compared to all other groups significantly decreased in intestine on K1 and K2 groups. 60th day of the study, increased IL-1β expression was determined on K2 group. IL-8 was up-regulated on K0.5 and K2 groups compared to other groups both sampling time (P<0.05) in kidney. In intestine, K0.5 at he 30th day, and on K1 group at the 60th day of the study IL-8 gene expression was elevated. Similar results were observed on IL-10 gene expression in both kidney and intestine. was significantly up-regulated on K0.5 at the 30th day, and K2 group at the 60th day of the study compared to control group in kidney. IL-6 was upregulated on K2 group compared to control both sampling time (P<0.05). 

No differences were observed on survival rate s on the groups compared to control challenged with Aeromonas hydrophila. According to results of the study, addition of cannabis seed oil into fish feed at the rate of 0.5 % could be recommended.