Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemine altın otu (Helichrysum italicum) ilavesinin büyüme performansı, spesifik olmayan bağışıklık, sindirim ve antioksidan enzim aktiviteleri üzerine etkisi
Effect of dietary curry plant (Helichrysum italicum) on growth performance, non-specific immunity, digestion and antioxidant enzyme activities in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Yazar: AYŞEGÜL AYDIN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ DOĞUKAN KAYA
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu çalışmada, gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yeminde altın otu bitkisi (Helichrysum italicum) ekstraktının büyüme performansı ve sindirim, antioksidan kapasitesi ve bağışıklık yanıtı ile ilgili gen ifadeleri üzerindeki etkilerini değerlendirmek amacıyla 60 günlük bir deneme gerçekleştirilmiştir. Denemede başlangıçta ortalama 15,84±0,05 g canlı ağırlığa sahip balıklar kullanılmıştır. Bir bazal yem (Kontrol) ve bazal yeme farklı seviyelerde altın otu bitkisi ekstraktı ilave edilerek (AO05; 0,5 g/kg, AO1; 1 g/kg ve AO2; 2 g/kg) dört deneme yemi hazırlanmıştır. Final ağırlığı (FA), ağırlık kazancı (CAK), günlük canlı ağırlık kazancı (GCAK), spesifik büyüme oranı (SBO), protein etkinlik oranı (PER) ve yem değerlendirme oranı (YDO) parametreleri, altın otu ekstraktı ilave edilen tüm gruplarda kontrol grubuna kıyasla anlamlı iyileşmeler göstermiştir (p<0,05). Büyüme performansı göstergeleri olan FA, CAK, GCAK, SBO ve PER, yemle alınan altın otu ekstrakt seviyeleri arttıkça doğrusal olmayan, kuadratik bir artış sergilemiştir. Benzer şekilde, YDO değerleri de artan altın otu ekstrakt dozları ile kuadratik olarak iyileşmiştir. Ayrıca, kontrol grubuna kıyasla altın otu ekstraktı gruplarında daha yüksek sindirim enzimi gen ifadeleri izlenmiştir. Antioksidan enzimler olan süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT) ve glutatyon peroksidaz (GPx) gen ifadelerinde altın otu ekstraktı ve kontrol grupları arasında anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir (p<0,05). Altın otu ekstraktının yeme dahil edilmesi ile bağışıklıkla ilişkili genler olan interlökin-1β (IL-1β), tümör nekroz faktörü (TNF-α) ve interlökin-8 (IL-8) gen ifade seviyeleri de önemli ölçüde farklılık göstermiştir (p<0,05). Sonuç olarak, bu çalışma, gökkuşağı alabalıklarının yemine altın otu ekstraktı eklenmesinin sağlıklı büyüme parametreleri üzerinde olumlu etkiler yarattığını deneysel olarak ortaya koymaktadır.

Abstract:
In this study, a 60-day experiment was conducted to evaluate the effects of curry plant (Helichrysum italicum) extract on the growth performance and gene expressions related to digestion, antioxidant capacity, and immune response in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) with an initial average live weight of 15.84±0.05 g. Four experimental diets were designed: a basal diet (Control) and diets supplemented with different levels of curry plant extract (AO05; 0.5 g/kg, AO1; 1 g/kg, and AO2; 2 g/kg). The parameters for final body weight (FW), weight gain (WG), daily weight gain (DWG), specific growth rate (SGR), protein efficiency ratio (PER), and feed conversion ratio (FCR) showed significant improvements in all groups supplemented with curry plant extract compared to the control group (p<0.05). Growth performance indicators, including FW, WG, DWG, SGR, and PER, displayed a nonlinear, quadratic increase with higher dietary levels of curry plant extract. Similarly, FCR values improved quadratically with increasing CP extract doses. Additionally, elevated expressions of digestive enzymes were observed in the curry plant extract groups compared to the control group. Significant differences in gene expressions of antioxidant enzymes, including superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), and glutathione peroxidase (GPx), were also found between the curry plant extract and control groups (p<0.05). Furthermore, the expression levels of immune-related genes, such as interleukin-1β (IL-1β), tumor necrosis factor (TNF-α), and interleukin-8 (IL-8), were significantly altered by the inclusion of curry plant extract in the diet (p<0.05). In conclusion, this study provides experimental evidence that supplementing the diet of rainbow trout with curry plant extract can positively affect healthy growth parameters.