Eski Yunan ve Roma kapları ve işlevleri
The pots and pans of the Ancient Greek and Roman and their functions
Yazar: FATMA BUSE AKKURNAZ
Danışman: DOÇ. DR. SUAT ATEŞLİER
Adnan Menderes Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Arkeoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2016
Konu: Arkeoloji = Archeology
Dizin: Kaplar = Pots ; Klasik arkeoloji = Classical archeology ; Mutfak kapları = Kitchen wares ; Roma Dönemi = Roman Period ; Seramik kaplar = Ceramic pots ; Seramikler = Ceramics ; Çanak = Pottery ; Çömlek = Pot

Özet:
Bu tez Eski Yunan ve Roma Döneminde kullanılan kapların formları ve kullanış amaçları üzerine hazırlanmış bir çalışmadır. Pişmiş toprak, taş, cam, ahşap ve çeşitli metallerden yapılmış olan bu kaplar yeme-içme kültüründen, temizlik anlayışına kadar günlük hayatın çeşitli aşamalarında, dini ayinlerde ve ölü gömme geleneklerinde sıklıkla kullanılmıştır. Bu kaplar katı veya sıvı nesneler için tasarlanmıştır ve kullanım amaçlarına göre büyük ya da küçük boyutlu, yayvan ya da dar, derin veya sığ formlarda üretilmiştir. Bu çalışmada kaplar öncelikle kullanım amaçlarına göre gruplanmış; Pişirme Kapları, Soğutma Kapları, Mutfak Kapları, Mutfak Gereçleri, Depolama ve Taşıma Kapları, Karıştırma Kapları, Sıvı Servis Kapları, Sıvı Sofra Kapları, Katı Sofra Kapları, Sofra Gereçleri, Atık-Temizlik Kapları, Kişisel Bakım Kapları, Ritüel-Kült Kapları gibi alt başlıklar altında incelenmiştir. Bu başlıklar altında ele alınan her bir kap, kendi içinde değerlendirilmiştir. Öncelikle kabın ismi ve isim kökeni ile bilinen erken örnekleri açıklanmış, daha sonra form tanımı yapılıp, form özellikleri üzerinde durulmuş, zamanla görülen belirgin form değişiklikleri kısaca açıklanmıştır. Son olarak ise, kabın kullanımına yönelik bilgiler açıklanmış, Antik kaynaklar ve modern araştırmalar ışığında işlevleri üzerine değerlendirmeler yapılmıştır. Bu çalışma kapların ölçüleri ve hacimleri gibi kullanım ayrıntılarına dair sayısal bilgilerle zenginleştirilmiştir. Konunun daha net anlaşılması için çalışma sonunda kapların işlevleri ve hacimleri üzerine tablolar sunulmuştur.  Kapların formu daha iyi algılansın diye kaplara ait resimler ve çizimler konmuştur.

Abstract:
This thesis is a study prepared on the forms and usage of the containers used
for the purposes of Ancient Greek and Roman Era. These containers made of
terracotta, stone, glass, wood and various metals, often used in religious
ceremonies and burial and in various stages of daily life, from eating and the
drinking culture, to the cleaning understanding. These containers are designed for
solid or liquid objects and is produced depending on their use, large or small,
broad or narrow, deep or shallow form. This study, the containers primarily
grouped according to intended use, presented under the headings like Cooking
Containers, Cooling Containers, Kitchen Utensils, Kitchenware, Storage and
Transport Containers, Mixing Containers, Liquid Service Containers, Liquid
Tableware, Solid Tableware, Dinner Ware, Waste-Cleaning Containers, Personal
Maintenance Vessels, Ritual-Cult Vessels. Each container discussed under this
heading were assessed in itself. Firstly, it disclosed the name of the vessel and the
origin of the name and known early examples, then made the definition of forms,
emphasized form features, significant form changes that occur over time has been
explained briefly. Finally, it disclosed information regarding the use of the vessel,
on the functions of these containers has made assessments in the light of the
Ancient sources and modern research. This study enriched with digital information
on their use details like the sizes and volumes of containers. In the end of study,
for a better understanding of the subject, tables been presented about the volumes
and functions of containers. The pictures and drawings of the containers have been
placed so that get a better perception of the form of containers.