Hafif şişman ve şişman kadınlarda akdeniz diyet skoru ile antropometrik ölçümler ve biyokimyasal parametreler arasındaki ilişkinin belirlenmesi
Determination of relationship between mediterranean diet score with anthropometric calculations and biochemical parameters on overweight and obese women
Yazar: MELİKE GÖNDER
Danışman: DOÇ. DR. GAMZE AKBULUT
Gazi Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Antropometri = Anthropometry ; Biyokimyasal olaylar = Biochemical phenomena ; Diyet = Diet ; Kadınlar = Women ; Obezite = Obesity ; Vücut kitle indeksi = Body mass index ; Ölçekler = Scales

Özet:
Bu araştırma, Nisan 2014- Aralık 2014 tarihleri arasında İskenderun Devlet Hastanesi Beslenme ve Diyet Polikliniği'ne başvuran hafif şişman ve şişman kadın hastalar üzerinde yapılmıştır. Bu çalışma; hafif şişman ve şişman yetişkin kadın hastalarda Akdeniz diyet skorunun belirlenmesi ve bu skor ile antropometrik ölçümler ve biyokimyasal parametreler arasındaki olası ilişkinin saptanması amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. İç hastalıkları uzmanı tarafından şişmanlık dışında kronik bir hastalığı olmadığı belirlenen, beden kütle indeksi ≥25 -<40 kg/m2 arasında olan, 20-50 yaş arası yetişkin kadın hastalar çalışmaya dahil edilmiştir. Çalışma gönüllü 252 kadın hasta ile tamamlanmıştır. Hazırlanan anket formu araştırmaya katılan bireylerle yüz yüze görüşme yöntemiyle uygulanmıştır. Ayrıca araştırmaya katılan bireylerin antropometrik ölçümlerle vücut bileşimi saptanmış ve bazı biyokimyasal parametreleri değerlendirilmiştir. Bu çalışma sonucunda, Akdeniz diyet skoru ortalaması 7,53±1,73 olarak bulunmuştur. Akdeniz diyet skorunun en düşük ve en yüksek değerleri 1 ve 11 puandır. Bireylerin beden kütle indeksi ortalaması 31,7±4,13 kg/m2'dir. Akdeniz diyet skoru arttıkça bireylerin vücut ağırlığı ve beden kütle indekslerinin anlamlı şekilde azaldığı bulunmuştur (p<0,05). Bireylerin Akdeniz diyetine uyumu arttıkça vücut yağ kütlesi, kas ağırlığı, vücut suyu, bel çevresi, kalça çevresi ve bel/boy oranının da anlamlı olarak azaldığı saptanmıştır (p<0,05). Ayrıca, kan trigliserit düzeyi ortalaması 118,9±76,27 mg/dL olarak saptanmıştır. Akdeniz diyet skoru arttıkça bireylerin trigliserit düzeylerinin anlamlı olarak azaldığı bulunmuştur (p<0,05). Bu araştırma sonuçlarına göre; Akdeniz diyetine uyumun,  hafif şişman ve şişman bireylerin beden kütle indeksi ve vücut bileşimi ile kan trigliserit düzeyine olumlu etkiler gösterebileceği tespit edilmiştir.

Abstract:
This study is conducted with women who are overweight and obese consulted to Iskenderun State Hospital Nutrition and Dietetics Department between the dates April  2014-December 2014. This study conducted on overweight and obese adult female patients in determining the Mediterranean diet score, and planned to determine the possible relationship between anthropometric measurements and biochemical parameters with the score. Adult female patients aged between 20-50 years, who have not any diagnosed chronical disease other than obesity by internal specialist and whose body mass index were ≥25- <40 kg/m2 participated in this study.The study is completed by 252 volunteer female patients. The survey form was applied by face to face interviews with individuals involved in the research. In addition, with anthropometric measurements individuals' body composition were identified and their some biochemical parameters were evaluated. At the end of study, it was determined that  the mean Mediterranean diet score is 7,53±1,73. The lowest and highest values of the Mediterranean diet score is 1 point and 11 points. The mean body mass index of individuals' is 31,7±4,13 kg/m2. Body weight and body mass index of the individuals' significantly decreased with increasing the Mediterranean diet score (p<0.05). Body fat mass, muscle weight, body water, waist circumference, hip circumference and waist-to-height ratio significantly reduced with increasing adherence to the Mediterranean diet (p<0.05). In addition, the mean blood triglyceride levels were determined as 118,9±76,27 mg/dL. Triglyceride levels decreased significantly with increasing the Mediterranean diet score (p<0,05). According to results of this study, adherence to the Mediterranean diet may have positive affects on body mass index, body composition and blood triglyceride levels in overweight and obese subjects.