Yetişkin kadınlarda beslenme durumu,antropometrik ölçümler ve kan lipit profiliarasındaki etkileşimin incelenmesi /
Yazar: TUĞBA NUR GÜLAY
Danışman: PROF. DR. ALİ HAKAN ULUSOY
Doğu Akdeniz Üniversitesi-Eastern Mediterranean University / Yurtdışı Enstitü
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Bu çalışmada, Samsun Çarşamba ilçesinde yaşayan 19-65 yaş arası kadın
bireylerin beslenme durumları, antropometrik ölçümleri ve kan lipit profilleri
arasındaki etkileşimin incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırma Aralık 2019 ile Şubat
2020 tarihleri arasında 368 yetişkin kadın ile gerçekleşmiştir. Bu çalışma betimsel ve
kesitsel bir çalışma olup, bilgi toplama aracı olarak, anket formu kullanılmıştır.
Anket formunda katılımcıların genel bilgileri, fiziksel aktivite durumları, beslenme
alışkanlıklarına yönelik bilgileri, antropometrik ölçümleri, biyokimyasal bulguları ve
24 saatlik besin tüketimleri sorgulanmaktadır. Katılımcıların biyokimyasal kan
bulgularından Total, LDL ve HDL kolesterol ile Trigliserit düzeyleri
değerlendirilmiştir. BKI'ye göre farklılıklar incelendiğinde, kadınların BKİ ile total
kolesterol düzeyleri arasında anlamlı bir farklılık olduğu saptanmıştır (p<0.05).
Şişman olan kadınların total kolesterol düzeylerinin hafif şişman olan kadınlara göre
daha yüksek olduğu belirlenmiştir. Ayrıca BKİ 30 kg/m
2
ve üzerinde olan kadınların
LDL kolesterol düzeyleri normal vücut ağırlığına sahip kadınlara göre daha yüksek;
HDL kolesterol düzeylerinin ise daha düşük olduğu tespit edilmiştir. Kadınların
besin öğesi alımları incelendiğinde, günlük enerji, karbonhidrat, protein ve yağ
alımlarının Türkiye Beslenme Rehberi önerilerini karşıladığı saptanmış. Ayrıca bel
/kalça oranı yüksek kadınların toplam yağ tüketimlerinin, bel/kalça oranı normal olan
kadınlara göre daha yüksek olduğu saptanmıştır. Yapılan çalışmanın amacı ve
hipotezi doğrultusunda elde edilen bulgular, bireylerin beslenme durumunun,
antropometrik ölçümlerinin ve kan lipitlerinin birbiri ile ilişkili olduğunu
göstermiştir.
iv
Anahtar Kelimeler: Antropometrik Ölçümler, Beslenme Durumu, Kan Lipit Profili.

Abstract:
In this study, it was aimed to examine the interaction between the nutritional
status, anthropometric measurements and blood lipid profiles of women aged 19-65
living in the district of Çarşamba, Samsun. The research performed upon 368 adult
women between December 2019 to February 2020.This study is a descriptive and
cross-sectional study, and a questionnaire form was used as a data collection tool.
The questionnaire questions the general information of the participants, their physical
activity, the knowledge of their nutritional habits, their anthropometric
measurements, biochemical findings and 24-hour food consumption. Total, LDL and
HDL cholesterol and Triglyceride levels were evaluated from the biochemical blood
findings of the participants. When the differences according to BMI are examined, it
was determined that there is a significant difference between BMI and total
cholesterol levels of women. It has been determined that women who are obese have
higher total cholesterol levels than women who are slightly obese. Also. Women
with a BMI of 30 kg / m
2
and above have higher LDL cholesterol levels than women
with normal weight; HDL cholesterol levels were determined to be lower. In
addition, when women's nutritional intakes were examined, daily energy,
carbohydrate, protein and fat intake has fulfilled the recommandations of Turkey
Dietary Guidelines. In addition it was found that women with a high waist/hip ratio
had higher total fat consumption than with a normal waist/hip ratio. The findings
obtained in line with the aim and hypothesis of the study have shown that the
nutritional status, anthropometric measurements and blood lipids of the individuals
are interrelated.