Konya Şehir Hastanesi Aile Hekimliği ve Obezite Polikliniğine gelen hastaların aralıklı açlık diyeti ile ilgili tutum ve davranışlarının, bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi
Evaluation of attitudes, behaviors and knowledge levels of patients applying to Konya City Hospital Family Medicine and Obesity Polyclinic about intermittent fasting
Yazar: HÜSEYİN FERHAT ERCAN
Danışman: PROF. DR. İBRAHİM GÜNEY ; UZMAN FUNDA GÖKGÖZ DURMAZ
Sağlık Bilimleri Üniversitesi / Hamidiye Uluslararası Tıp Fakültesi / Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı
Derece: Tıpta Uzmanlık, 2023
Konu: Aile Hekimliği = Family Medicine
Dizin: Aralıklı açlık = Intermittent fasting ; Açlık = Hunger ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; Davranış = Behavior ; Diyet = Diet ; Hasta memnuniyeti = Patient satisfaction ; Obezite = Obesity ; Su tüketimi = Water consumption ; Tutumlar = Attitudes

Özet:
Amaç: Çalışmamızda Konya Şehir Hastanesi Aile hekimliği ve obezite polikliniğine başvuran hastalarda aralıklı açlık diyeti bilgi düzeyini ölçmeyi ve diyet memnuniyet ölçeği ile aralıklı açlık diyeti uygulayanların ve diğer diyet yöntemlerini uygulayan insanlar arasındaki memnuniyetin karşılaştırılması amaçlanmıştır.
Gereç ve Yöntem: Bu çalışmada 01.02.2022- 31.03.2022 tarihleri arasında Konya Şehir Hastanesi Aile Hekimliği ve Obezite Polikliniklerine herhangi bir sebeple başvuran 200 kişiye; sosyo-demografik özelliklerin, diyet ve beslenme alışkanlıklarının sorgulandığı 38 sorudan oluşan aralıklı açlık bilgi düzeyi, tutum ve davranış anketi ve 9 sorudan oluşan diyet memnuniyet ölçeği anketleri uygulandı. 18 yaş ve üstü, psikiyatrik tanısı olmayan, gebe olmayan, çalışmaya katılmaya gönüllü olan kişiler çalışmaya dahil edildi. İstatistiksel analizler Statistical Packet for The Social Science (SPSS) 22.0 bilgisayar programı kullanılarak yapıldı.
Bulgular: Çalışma 18-75 yaş arası toplam 200 kişiyle tamamlandı. Katılımcıların yaş ortalaması 34,20±0,66 yıl bulundu. Katılımcıların %58,5'i (n=117) kadın, %41,5'i (n=83) erkekti. Önceden aralıklı açlık diyeti, aralıklı oruç beslenme düzeni terimlerini duyanların oranı %58,5 (n=117) olarak bulundu. Katılımcıların kilo ortalaması 72,63±1,09 kg, boy ortalaması 168,73±0,64 cm beden kitle indeksi (BKİ) 25,41±0,33 kg/m² olarak bulundu. Kilo veren 96 kişi ortalama 6,78±0,75 kg vermişlerdi. Diyet uygulayanların %53,1'inin (n=51) kalori kısıtlama diyeti, %4,2'sinin (n=4) detoks diyeti, %2,1'inin (n=2) ketojenik diyet, %40,7'sinin (n=39) aralıklı oruç diyeti uyguladığı bulundu. Aralıklı açlık diyetini uygulayanların aralıklı açlık diyetini daha önceden bilenler arasındaki oranı %33,3 (n=39) bulundu. Aralıklı açlık diyeti uygulayanlardan %2,6'sının (n=1) modifiye oruç, %5,1'inin (n=2) alternatif gün, %69,2'sinin (n=27) 16-8 saat, %17,9'unun (n=7) 18-6 saat, %5,1'inin (n=2) 23-1 saat yöntemini uyguladığı bulundu. Erkeklerin kilo, boy ve BKİ'leri kadınlardan yüksekti (sırasıyla p<0,001, p<0,001 ve p=0,001). Yaş ilerledikçe BKİ'nin arttığı tespit edildi (p=0,001). Eğitim düzeyi üniversite ve üzeri olanların BKİ'leri lise ve altındakilere göre daha düşük bulundu (p<0,001). Aralıklı açlık diyetini bilenlerin arasında üniversite ve üzeri eğitim düzeyinde olanların oranı daha fazlaydı (p=0,008). Aralıklı açlık diyeti, aralıklı oruç beslenme düzeni terimlerini duyanların günlük su tüketimi daha yüksek bulundu (p=0,043). Aralıklı açlık uygulaması kolay bir diyettir önermesine katılanların günlük öğün sayısı anlamlı olarak daha düşük bulundu (p=0,017). Akşam yemeği sonrası atıştırmalık ya da meyve yiyenlerin diyet memnuniyeti daha düşük olarak bulundu (p=0,004). Günlük tüketilen su miktarı arttıkça diyet memnuniyetinin de arttığı görüldü (p=0,002). Aralıklı oruç diyeti yapanların diyet memnuniyeti diğer diyet yöntemlerini uygulayanların diyet memnuniyetinden daha yüksek olduğu bulundu (p<0,001).

Sonuç: Çalışmamızda aralıklı oruç diyetinin katılımcıların yaklaşık yarısı tarafından bilindiğini bulduk. Aralıklı oruç uygulayanların diyet memnuniyeti diğer diyet yöntemlerini uygulayanlardan fazlaydı. Aralıklı oruç diyeti uygulayanların ortalama su tüketimi uygulamayanlardan yüksekti. Aile hekimleri tarafından obez hastalara sunulabilecek sağlıklı beslenme düzenleri arasında diyet memnuniyeti yüksek olan aralıklı açlık diyetine de yer verilebilir.

Abstract:
Aim: In our study, it was aimed to measure the level of intermittent fasting diet knowledge in patients who applied to the Konya City Hospital Family Medicine and obesity polyclinic, and to compare the satisfaction between the diet satisfaction scale and those who apply intermittent fasting diet and people who apply other diet methods.
Materials and Method: In this study, 200 people who applied to Konya City Hospital Family Medicine and Obesity Polyclinics for any reason between 01.02.2022 and 31.03.2022; Intermittent fasting knowledge level, attitude and behavior questionnaire consisting of 38 questions in which socio-demographic characteristics, diet and nutritional habits were questioned and diet satisfaction scale questionnaires consisting of 9 questions were applied. Persons aged 18 years and older, without psychiatric diagnosis, who were not pregnant, and volunteered to participate in the study were included in the study. Statistical analyzes were performed using the Statistical Packet for The Social Science (SPSS) 22.0 computer program.
Results: The study was completed with a total of 200 people between the ages of 18-75. The mean age of the participants was 34.20±0.66 years. 58.5% (n=117) of the participants were female and 41.5% (n=83) were male. The rate of those who heard the terms intermittent fasting diet and intermittent fasting nutrition layout before was found to be 58.5% (n=117). The average weight of the participants was 72.63±1.09 kg, and the average height was 168.73±0.64 cm, and the body mass index (BMI) was 25.41±0.33 kg/m². Those who lost weight lost an average of 6.78±0.75 kg. It was found that 53.1% (n=51) of the dieters had a calorie restriction diet, 4.2% (n=4) had a detox diet, 2.1% (n=2) had a ketogenic diet, 40.7% of them (n=39) were on an intermittent fasting diet. The ratio of those who followed the intermittent fasting diet among those who knew about the intermittent fasting diet was found to be 33.3% (n=39). Among those who followed intermittent fasting diet, 2.6% (n=1) had modified fasting, 5.1% (n=2) alternate day, 69.2% (n=27) 16-8 hours, 17% It was found that 0.9 of them (n=7) applied the 18-6 hours method, and 5.1% (n=2) applied the 23-1 hours method. Weight, height and BMI of men were higher than women (p<0.001, p<0.001 and p=0.001, respectively). It was found that BMI increased with increasing age (p=0.001). The BMIs of those with a university or higher education level were found to be lower than those of high school and below (p<0.001). Among those who knew the intermittent fasting diet, the rate of those with a university or higher education level was higher (p=0.008). Those who heard the terms intermittent fasting diet and intermittent fasting diet had higher daily water consumption (p=0.043). The number of meals per day was found to be significantly lower in those who agreed with the statement that intermittent fasting is an easy diet (p=0.017). Diet satisfaction was found to be lower in those who ate snacks or fruit after dinner (p=0.004). It was observed that as the amount of water consumed daily increased, dietary satisfaction also increased (p=0.002). It was found that diet satisfaction of those who did intermittent fasting diet was higher than those who applied other diet methods (p<0.001).
Conclusion: In our study, we found that the intermittent fasting diet was known to about half of the participants. Dietary satisfaction of those who practiced intermittent fasting was greater than those who practiced other dietary methods. The average water consumption of those who followed the intermittent fasting diet was higher than those who did not. Among the healthy diets that can be offered to obese patients by family physicians, intermittent fasting diet with high dietary satisfaction can be included.