Toplumsal cinsiyet eşitsizliği bağlamında gıda güvencesine yönelik bir inceleme
An investigation on food security in the context of gender inequality
Yazar: DİDEM TUÇE KONYALIOĞLU
Danışman: PROF. DR. NAZAN AKTAŞ
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı / Beslenme Eğitimi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Cinsiyet eşitsizliği = Gender inequalit ; Gıda güvenliği = Food safety ; Kadın-erkek eşitliği = Equality of women and men ; Toplumsal cinsiyet = Gender ; Tutum ölçekleri = Attitude scales ; Tutumlar = Attitudes ; Ölçekler = Scales

Özet:
Bu çalışmada, evli çiftlerin gıda güvencesizliği deneyimleri ile gıda güvencesi ve güvencesizliğine yönelik tutum ve davranışları, toplumsal cinsiyet eşitsizliği bağlamında incelenmiştir. İlişkisel tarama modeli kullanılarak yapılan betimsel nitelikteki bu araştırmaya, Konya il merkezinde yaşayan 260 kadın ve 260 erkek, toplam 520 evli birey (aynı hanede yaşayan 260 evli çift) katılmıştır. Araştırma verilerinin toplanmasında kişisel bilgi formu, Gıda Güvencesizliği Deneyim Ölçeği (FIES-SM), toplumsal cinsiyet eşitsizliği (TCE) bağlamında gıda güvencesine (GG) yönelik tutum ve davranışların ölçülmesi amacıyla bu araştırma için geliştirilen TCE-GG Tutum ve TCE-GG Davranış ölçekleri kullanılmıştır.
Araştırmada, evli çiftlerin gıda güvencesizliği deneyimleri ölçülmüş, erkeklerin gıda güvencesizliğine maruziyetinin kadınlardan anlamlı şekilde daha yüksek olduğu bulunmuştur (p<0,05). FIES-SM ortalama puanlarına göre (0,26 ± 0,31) katılımcıların yarısından fazlası son 12 ay içinde gıda güvencesizliğine maruz kalmamıştır. Katılımcıların %24,4'ünün aylık geliri açlık sınırı ve altında,  %75,6'sının yoksulluk sınırı ve altındadır. Evli çiftlerin gıda güvencesizliği deneyimleri (FIES-SM) ile TCE-GG Tutumları arasında istatistiksel olarak anlamlı ve pozitif bir fark vardır (r=0,388, p<0,05). Eşlerin FIES-SM ile TCE-GG Davranışları arasında istatistiksel olarak anlamlı bir fark bulunmamaktadır (p>0,05). Fakat TCE-GG Davranış ölçeğinin alt boyutları ile FIES-SM arasında anlamlı farklar vardır (p<0,05). Eşlerden erkeklerin TCE-GG toplam tutum (2,50 ± 0,73) ve TCE-GG toplam davranış (2,42 ± 0,59) puanları kadınlara göre anlamlı derecede yüksek bulunmuştur (p<0,05). 
Bu çalışmada, erkeklerin gıda güvencesizliği deneyimlerinin kadınlardan daha yüksek olduğu saptanmıştır. Ancak, gıda güvencesizliğine dayalı toplumsal cinsiyet eşitsizliğine yönelik tutum ve davranışlar erkeklerde daha fazladır. Erkeklerin gıda güvencesine yönelik tutum ve davranışlarını, toplumsal cinsiyet eşitliği bağlamında geliştirmeleri gerektiği sonucuna ulaşılmıştır.
Anahtar kelimeler: Gıda Güvencesi, Tutum, Davranış, Deneyim ve Toplumsal Cinsiyet

Abstract:
In this study, food insecurity experiences of married couples and their attitudes and behaviors towards food security and insecurity were examined in the context of gender inequality. A total of 520 married individuals (260 married couples living in the same house), 260 women and 260 men living in the city center of Konya participated in this descriptive study using the survey model. In data collection, personal information form, Food Insecurity Experience Scale (FIES-SM), GI-FS Attitude and GI-FS Behavior scales developed for this research to measure attitudes and behaviors towards food security (FS) in the context of gender inequality (GI) were used.
In the study, food insecurity experiences of married couples were measured and food insecurity in men was found to be significantly higher than in women (p<0.05). According to FIES-SM average scores (0.26 ± 0.31), more than half of the participants did not experience food insecurity in the past 12 months. The monthly income of 24.4% of the participants was at or below the starvation line and the monthly income of 75.6% was at and below the poverty line. There was a statistically significant and positive difference between the food insecurity experiences (FIES-SM) and GI-FS Attitudes of married couples (r=0.388, p<0.05). There was no statistically significant difference between the FIES-SM and GI-FS Behaviors of the couples (p>0.05). However, there were significant differences between the subscales of the GI-FS Behavior scale and FIES-SM (p<0.05). Among the couples, GI-FS total attitude (2.50 ± 0.73) and GI-FS total behavior (2.42 ± 0.59) scores of men were significantly higher than women (p<0.05). 
In this study, it was found out that men's food insecurity experiences were higher than women. However, the attitudes and behaviors towards gender inequality based on food insecurity were found to be higher in men. It was concluded that men should improve their attitudes and behaviors towards food security in the context of gender equality.
Keywords: Food Security, Attitude, Behavior, Experience and Gender Inequality