hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Anglo-Sakson dönemden erken modern döneme İngiliz edebiyatında "Türk" algısı
The perception of the "Turk" in English literature from the Anglo-Saxon period to the early modern period
Yazar: BERKANT ÖZTAŞ
Danışman: PROF. DR. VEYSEL BOZKURT
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Sosyal Yapı - Sosyal Değişme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: İngiliz Dili ve Edebiyatı = English Language and Literature

Özet:
Bu çalışma, Anglo-Sakson dönemden erken modern döneme kadar İngiliz edebiyatında ve yazılı kültüründe "Türk" algısının nasıl şekillendiğini incelemektedir. Sosyolojik, tarihî ve siyasî faktörlerin etkisiyle oluşan bu algının dönemsel değişimi analiz edilerek, günümüzde artan yabancı düşmanlığı ve Müslüman karşıtlığı gibi olguların tarihî kökenleri açıklanacaktır. Edward Said'in Oryantalizm teorisi, Anglo-Sakson dönemden itibaren İngiliz metinlerindeki Türk algısının incelenmesi için temel çerçeve olarak kullanılacaktır.
Araştırmada döküman analizi yöntemiyle, Aziz Beda'dan Chaucer'a ve erken modern dönemdeki Ross ve Sale Kur'an meallerine kadar her üç dönem için önem ifade eden İngiliz edebi metinlerindeki "Türk" temsilleri analiz edilecektir. Çalışmanın, İngiliz sosyal hafızasında yer eden Türk algısının kültürel ve tarihî bağlamda dönüşümünü anlamaya katkı sağlaması beklenmektedir. Bu analiz, İngiliz dili ve edebiyatı, sosyoloji, siyaset bilimi ve ilahiyat gibi alanlarda araştırmacılar için önemli bulgular sunmayı amaçlamaktadır.

Anahtar Kelimeler: İngiliz edebiyatı, Türk algısı, Türk imgesi, Anglo-Sakson, Haçlılar, erken modern dönem, ihtida, eskataloji, İncil, Kur'an, İngiltere'de İslam, oryantalizm

Abstract:
This research investigates the formation of the "Turk" perception in English literature and written culture from the Anglo-Saxon era to the early modern period. By examining how this perception evolved under the influence of sociological, historical, and political factors, the study aims to elucidate the historical origins of contemporary issues like rising xenophobia and anti-Muslim attitudes. Edward Said's Orientalism theory will be employed as the foundational framework to analyse the perception of Turks in English texts dating back to the Anglo-Saxon era.
Utilising the document analysis method, the study will examine the representations of "Turk" in key English literary texts of each period, including those of Saint Bede, Chaucer, and early modern translations of the Qur'an by Ross and Sale. It is anticipated that the research will contribute to understanding the cultural and historical context of the transformation of the perception of "Turk" in English social memory. The findings are expected to offer significant insights for scholars in disciplines such as English language and literature, sociology, political science, and theology.
Keywords: English literature, perception of Turks, image of Turks, Anglo-Saxon, Crusaders, early modern period, conversion, eschatology, Bible, Qur'an, Islam in England, Orientalism
Maktûl Kara Ahmed Paşa'nın siyasi ve idari kariyeri
Political and administrative career of Maktûl Kara Ahmed Pasha
Yazar: EDA ÖNER
Danışman: DOÇ. DR. ÖZGÜR ORAL
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Tarih Ana Bilim Dalı / Yeniçağ Tarihi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Tarih = History

Özet:
Bu tez, XVI. Yüzyıl'da Osmanlı İmparatorluğu'na uzun süre hizmet etmiş bir devlet adamı olan Kara Ahmed Paşa'nın yaşamını ve kariyerini incelemektedir. Kara Ahmed Paşa, siyasi-askeri bürokrasinin birçok basamağında Osmanlı İmparatorluğu'na hizmet etmiş, Rüstem Paşa'nın azlinden sonra ise veziriazamlık makamına getirilmiştir. Bu görevi icra ederken aniden azli ve idamı, Osmanlı tarihinin tartışmalı hususlarından biridir. Bu çalışmada Kara Ahmed Paşa'nın siyasi kariyerinin aşamaları Kanuni Sultan Süleyman döneminin gelişmeleri merkezinde değerlendirilecektir.

Abstract:
This thesis examines the life and career of Kara Ahmed Pasha, a statesman who served the Ottoman Empire for an extended period during the 16th century. Kara Ahmed Pasha contributed to the Ottoman political-military bureaucracy at various levels and was appointed grand vizier following Rüstem Pasha's dismissal. His sudden dismissal and execution while in office is one of the contentious issues in Ottoman history. This study will evaluate the stages of Kara Ahmed Pasha's political career within the context of the developments during the reign of Sultan Suleiman the Magnificent.
Cibrân Halîl Cibrân'ın Mey Ziyâde'ye yazdığı mektuplar ile Orhan Veli Kanık'ın Nahit Fıratlı'ya yazdığı mektupların karşılaştırılması
A comparison of the letters written by Kahlil Gibran to May Ziadeh and the letters written by Orhan Veli Kanik to Nahit Firatli
Yazar: BÜŞRA KALKAN
Danışman: PROF. DR. İBRAHİM ŞABAN
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Doğu Dilleri ve Edebiyatları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Doğu Dilleri ve Edebiyatı = Eastern Linguistics and Literature

Özet:
Bu çalışmayla Lübnanlı yazar, şair ve ressam Cibrân Halîl Cibrân'ın, döneminin önde gelen kadın edebiyatçılarından Mey Ziyâde'ye yazdığı mektuplar ile Türk şair Orhan Veli Kanık'ın Türk edebiyatında pek çok şairle dostluk kuran öğretmen Nahit Fıratlı'ya yazdığı mektupların içerik, yapı, dil ve üslup yönünden karşılaştırmalı olarak incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmamızın kapsamını Cemîl Cebr tarafından hazırlanan "Resâilu Cubrân" adlı kitabın yanı sıra Selmâ el-Haffâr el-Kuzbari ve Suheyl Buşrûî tarafından hazırlanan "Eş-Şuʿletu'z-Zerkâ" adlı kitapta yer alan Halîl Cibrân'ın mektupları ile ilk olarak 2014 yılında Yapı Kredi Yayınları tarafından "Yalnız Seni Arıyorum" adıyla yayımlanan kitapta yer alan Orhan Veli'nin mektupları oluşturmuştur. Çalışmanın sonucunda takribi olarak aynı dönemlerde yaşayan Cibrân Halîl Cibrân ile Orhan Veli Kanık'ın kaleme aldığı mektupların içerik ve yapı açısından benzerlik taşıdığı ancak dil ve üslup açısından birbirinden farklılaştığı görülmüştür. Nitel bir araştırma olan ve tümevarım yöntemi kullanılan çalışmamızdaki veriler belgesel tarama ve karşıtsal analiz yöntemi ile elde edilmiş olup Chicago atıf sistemi kullanılmıştır.

Abstract:
This study aims to comparatively examine the letters written by the Lebanese writer, poet and painter Kahlil Gibran to May Ziadeh, one of the leading female writers of her time, and the letters written by the Turkish poet Orhan Veli Kanık to the teacher Nahit Fıratlı, who was friends with many poets in Turkish literature, in terms of content, structure, language and style. The scope of our study consists of the letters of Kahlil Gibran in the book titled "Resâilu Cubrân" prepared by Cemîl Cebr, as well as the books titled "Eş-Şuʿletu'z-Zerkâ" prepared by Selmâ el-Haffâr el-Kuzbari and Suheyl Buşrûî, and the letters of Orhan Veli in the book titled "Yalnız Seni Arıyorum" published by Yapı Kredi Yayınları in 2014. As a result of the study, it was seen that the letters written by Kahlil Gibran and Orhan Veli Kanık, who lived in approximately the same period, were similar in terms of content and structure, but differed from each other in terms of language and style. The data in our study, which is a qualitative research and uses the inductive method, was obtained by documentary scanning and contrastive analysis methods and the Chicago citation system was used.
Ahmed Muhammed Şâkir ve Şuayb el-Arnaûd'un Ahmed b. Hanbel'in Müsned tahkiklerinde hadislere verdikleri hükümlerin mukayesesi
A comparison of Ahmad Muhammad Shākir and Shuʿayb al-Arnaʾūt's evaluations ‎regarding the authenticity of hadīths in their critical editions of Ahmad Ibn Hanbal's al-‎Musnad
Yazar: AYŞENUR GÜZELAYDIN
Danışman: DOÇ. DR. SEYİT ALİ GÜŞEN
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı / Hadis Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Din = Religion
Dizin: Hadis = Hadith ; Tahkik = Critical

Özet:
Şuayb el-Arnaûd ve Ahmed Muhammed Şâkir'in Müsned tahkikleri, Ahmed b. Hanbel'in Müsned'indeki hadislerin hükmünü öğrenmek isteyenlerin ilk başvurduğu kaynaklar arasındadır. Ancak iki tahkikte hadis senedlerine verilen hükümler arasında ciddi farklar olduğu görülmektedir. Bu çalışmada mezkûr farklılıkların sebepleri ve oranları analiz edilmiştir. İki muhakkikin ortak olarak %54 oranında hadisin senedinin sahihliğine, %11 oranında zayıflığına hüküm verdikleri, %35 oranındaki hadisin senedinde de farklı kanaatte oldukları görülmüştür.  Farklı kanaatte oldukları senedlerin çoğunda Ahmed Şâkir'in sahih, Arnaûd'un zayıf hükmü verdiği tespit edilmiştir. Bu veriler ışığında hem Ahmed Şâkir ve Şuayb el-Arnaûd'un tahkik metotları hakkında fikir edinilmiş, hem hadislere farklı hüküm vermeye etki eden sebepler görülmüş hem de bir nevi hadiste ictihâd faaliyetinin modern dönemdeki örneği incelenmiştir.

Abstract:
Shuʿayb al-Arnaʾūt and Ahmad Muhammad Shākir's critical editions of the Musnad are among the primary sources consulted by those seeking to understand the rulings from the Hadiths in Ahmad ibn Hanbal's Musnad. However, it is observed that there are significant differences between the rulings given on the Hadiths in these two editions. In this study, the reasons and ratios behind these differences has been analysed. It was found that both scholars agreed on the authenticity of 54% of the cases and found weaknesses in 11%, whilst holding different opinions on 35% of them. In the majority of cases where they differed, it was determined that Ahmad Shākir considered a hadith authentic, whereas al-Arnaʾūt considered it weak. In light of these findings, insights were gained into the critical methods of both Ahmad Shākir and Shuʿayb al-Arnaʾūt. The reasons affecting their different rulings on the hadiths were examined, allowing an example of ijtihad activity in the modern era to be analysed.
Algılanan yönetici desteğinin çalışan sesliliği üzerindeki etkisinde psikolojik sahiplenme ve çalışmaya tutkunluğun aracılık etkileri: Bir alan araştırması
Mediating effects of psychological ownership and work engagement on the effect of perceive supervisor support on employee voice: A Field study
Yazar: SEDA AKIN GÜRDAL
Danışman: PROF. DR. CEM CÜNEYT ARSLANTAŞ
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı / İşletme Yönetimi ve Organizasyon Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: İşletme = Business Administration

Özet:
Bu çalışma, algılanan yönetici desteğinin çalışan sesliliği üzerindeki etkisi ve bu etkide psikolojik sahiplenme ve çalışmaya tutkunluğun aracılık etkilerini inceleme amacı taşımaktadır. Çalışmanın evreni TR21 Bölgesi'ndeki (Tekirdağ, Edirne, Kırklareli) hizmet sektörü çalışanlarından oluşmaktadır. Bu amaç doğrultusunda hizmet sektöründe 710 çalışandan anket yönetimi ile veriler elde edilmiştir. Çalışma kapsamında geçerliliği ve güvenirliliği kanıtlanmış ölçekler kullanılmıştır. Araştırma kapsamında toplanan veriler SPSS ve AMOS programları ile analiz edilmiştir. Analizler sonucunda psikolojik sahiplenme, algılanan yönetici desteğinin çalışan sesliliği üzerindeki etkisinde kısmi aracılık rolüne sahip olduğu, çalışmaya tutkunluğun da algılanan yönetici desteğinin çalışan sesliliği üzerindeki etkisinde kısmi aracılık rolüne sahip olduğu ortaya çıkmıştır.

Abstract:
This study aims to investigate the effect of perceived supervisor support on employee voice and the mediating effects of psychological ownership and work engagement variables in this effect. The population of the study consists of service sector employees in TR21 Region (Tekirdağ, Edirne, Kırklareli). The data was collected from 710 employees in the service sector through questionnaires. The study used scales with proven validity and reliability. The data obtained were subjected to analysis with SPSS and AMOS package programs. The analyses revealed that psychological ownership acts as a partial mediator between perceived supervisor support on employee voice.  Additionally, work engagement partial mediates the effect of perceived supervisor support on employee voice.
Ceza ve ceza muhakemesi hukukunda etkin pişmanlık
Effective remorse in criminal and criminal procedure law
Yazar: BİLAL OSMANOĞLU
Danışman: PROF. DR. ADEM SÖZÜER
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Kamu Hukuku Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Hukuk = Law
Dizin: Türk ceza hukuku = Turkish criminal law

Özet:
Etkin pişmanlık, kanunda öngörülen belirli suç tiplerinde suç tamamlandıktan sonra, fail veya şerikin gönüllü olarak ve zamanında zararı önlemesini, zararı gidermesini veya suçların aydınlatılmasına önemli bir katkıda bulunmasını gerektiren cezayı kaldıran veya azaltan şahsi bir sebeptir. Pişmanlık hareketi esas alınarak, etkin pişmanlık kurumu üçlü bir tasnife tabi tutulabilir. Buna göre, 1) önleyici etkin pişmanlık, 2) tazmin edici etkin pişmanlık, 3) itirafçı tanık düzenlemesi niteliğinde etkin pişmanlık. İtirafçı tanık düzenlemesi esasen ne zararı önlemeyi ne de zararı gidermeyi şart koşmakta, aksine yetkili makamlara başka suçlara ilişkin bilgi vermeyi gerektirmektedir. Bu nedenle Alman ve Avusturya ceza hukukunda, etkin pişmanlıktan bağımsız ve ayrı bir kurum olarak nitelendirilmektedir.

Abstract:
Effective remorse is a personal reason that waives or reduces the penalty, which requires the perpetrator or the accomplice to voluntarily and timely prevent the harm, repair the harm or make a significant contribution to the clarification of other crimes after the completion of the crime in certain types of crimes stipulated in the law. Based on the act of remorse, the institution of effective remorse can be subjected to a triple classification. Accordingly, 1) preventive effective remorse, 2) compensatory effective remorse, and 3) effective remorse in the nature of principal witness arrangement. The principal witness arrangement essentially requires neither preventing nor compensating the harm, but rather providing information to the competent authorities about other crimes. Therefore, in German and Austrian criminal law, it is characterized as an independent and separate institution from effective remorse.
XIV. Yüzyıla ait Risâletü'l-İslâm adlı eserin 40b-80a yaprakları üzerinde dil incelemesi (Giriş-inceleme-metin-dizin)
Language analysis on 40b-80a foils of a book called Risâletü'l-Islâm which belongs to XIV. century (Introduction-inspection-text-index)
Yazar: ÖMER BARTU
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ASLI ZENGİN
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature

Özet:
Eski Anadolu Türkçesi dil devresi, Türk dili tarihinin önemli dönemlerinden biridir. Bu tez, Eski Anadolu Türkçesi metinlerinden Risâletü'l-İslâmüzerine yapılmışbir dil incelemesidir. Bu tezde kullanılan nüsha Koç Üniversitesi Suna Kıraç Kütüphanesi Özel Koleksiyonlar ve Arşivler, MS 367, 214 numarada kayıtlı olan eserdir. 
Tez oluşturulurken izlenen adımlar şunlardır: Metin okunduktan sonra dil özellikleri belirlenmiştir. Ortaya çıkan sonuçlar bu metnin hangi dil devresine ait olduğunu ortaya koymuştur. Daha sonra metnin dili ayrıntılı incelenerek yer yer Eski Türkçe devresiyle karşılaştırmalar yapılmıştır. Elde edilen sonuçlar ışığında Eski Anadolu Türkçesinin genel dil özellikleri, Türk dilinin Oğuzcadan Eski Anadolu Türkçesi dönemine gelirken geçirdiği değişimler, Risâletü'l-İslâm isimli eserin nüshaları hakkındaki bilgiler derlenerek giriş bölümü oluşturulmuştur. Çalışmanın sonunda metnin kelime varlığını ortaya koymak amacıyla gramatikal dizin hazırlanmıştır.

Abstract:
The Old Anatolian Turkish language period is one of the most important periods in the history of the Turkish language. This thesis, one of the Old Anatolian Turkish texts, is a linguistic study on Risaletu'l-Islâm. The copy used in this thesis is registered at Koç University Suna Kıraç Library Special Collections and Archives, MS 367, number 214. The steps followed while creating the thesis are as follows: After reading the text, language characteristics were determined. The results revealed which language period this text belongs to. Then, the language of the text was examined in detail and comparisons were made with the Old Turkish period in some places. In the light of the results obtained, the introduction section was created by compiling information about the general linguistic features of Old Anatolian Turkish, the changes the Turkish language went through as it came from the Oghuz dialect to the Old Anatolian Turkish period, and the copies of the work called Risâletu'l-Islâm. At the end of the study, agrammatical index was prepared in order to reveal the vocabulary of this copy of the Risâletu'l-Islâm.
Çift frekanslı Fourıer kantil yeni bir birim kök testi önerisi
Double-frequency Fourier quantile a new unit root test proposing
Yazar: ÖZNUR ÖZGÜR
Danışman: DOÇ. DR. AYCAN HEPSAĞ
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Ekonometri Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Ekonometri = Econometrics

Özet:
Tezimizde, çift frekanslı Fourier birim kök testine kantil değişkeni eklenerek serinin durağanlığının kantile göre farklı derecelerde incelenmesi amaçlanmaktadır. Bu yaklaşım, düşük kantillerde ortalamaya bağlı negatif şokların uzun vadeli kalıcılığını, yüksek kantillerde ise pozitif şoklardan geçici etkilenmeyi değerlendirmemizi sağlar. Böylece serinin genel olarak durağan olup olmadığından ziyade, farklı kantillerdeki durağanlık dereceleri hakkında bilgi edinmek hedeflenmektedir. Literatürde, Fourier fonksiyonları ile kantil değişkenlerinin birleştirildiği veya aynı frekans sayısına sahip birim kök testleri bulunmaktadır. Ancak hem çift frekanslı Fourier fonksiyonlarının kullanıldığı hem kantil değişkeninin dahil edildiği birim kök testine rastlanılmamıştır. Bu eksikliği gidermek ve daha güçlü bir test oluşturarak literatüre önemli bir katkı sağlamak amacıyla bu çalışma yürütülmüştür.

Abstract:
In our thesis, we aim to examine the stationarity of a series at different quantile levels by adding a quantile variable to the double frequency Fourier unit root test. This approach allows us to assess the long-term persistence of negative shocks at lower quantiles, while capturing the transitory effects of positive shocks at higher quantiles. Thus, rather than focusing solely on the overall stationarity of the series, we aim to gain insight into the degree of stationarity across different quantiles.
In the literature, there are unit root tests that combine Fourier functions with quantile variables or use the same number of frequencies. However, no unit root test has been found that simultaneously incorporates double frequency Fourier functions and the quantile variable. This study was conducted to address this gap and to contribute to the literature by developing a more robust test.
Forum Non Convenıens doktrini ve doktrinin Türk milletlerarası usul hukukuna etkisi
The doctrine of Forum Non Conveniens and its effects on Turkish international procedure law
Yazar: AYŞE BETÜL AVCI
Danışman: PROF. DR. EMRE ESEN
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Milletlerarası Özel Hukuk Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Hukuk = Law

Özet:
Forum Non Conveniens doktrini, bir yabancı devlet mahkemesinin kendi milletlerarası usul hukuku kurallarına göre yetki tesis etmiş olmasına rağmen, dava konusu uyuşmazlık ile daha yakın irtibatlı ve daha sıkı ilişkili başka bir yabancı devlet mahkemesinin olması ve bu daha yakın irtibatlı yabancı devlet mahkemesinin kendisine göre daha elverişli mahkeme olması durumunda milletlerarası yetkisinden feragat ederek söz konusu davaya bakmaktan imtina etmesini ifade eder. 
Bu tezde, forum non conveniens doktrininin Anglo-Amerikan hukuk sistemi içerisinde içtihatlar yoluyla nasıl gelişim gösterdiği, hangi kriterlerin doktrinin uygulanmasında esas alındığı ve bu doktrinin Kıta Avrupası hukuk sisteminin de bir parçası olan Türk Milletlerarası Usul Hukuku bakımından etkisi incelenmiştir.

Abstract:
The doctrine of Forum Non Conveniens refers to the abstention from hearing a case by a court of one foreign country, even though it has established its jurisdiction according to its own rules of international procedural law. This abstention occurs when there is another foreign state court that is more closely related and has a stronger connection to the dispute, and this more closely related foreign state court is considered a more convenient forum. Despite having jurisdiction according to its own international procedural law rules, the court waives its international jurisdiction and refuses to hear the case in favor of the more suitable foreign state court.
This thesis explores how the doctrine of Forum Non Conveniens has evolved through precedents within the Anglo-American legal system, which criteria are fundamental in the application of the doctrine, and its impact on Turkish International Procedural Law, which is also part of the Civil Law legal system.
Kültürel coğrafya açısından Güneydoğu Anadolu mutfağı
Southeastern Anatolian cuisine in terms of cultural geography
Yazar: SİBEL ÖZÜTÜRK
Danışman: PROF. DR. MEHMET BAYARTAN
İstanbul Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Coğrafya Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Coğrafya = Geography ; Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts
Dizin: Besin kültürü = Nutrient culture ; Coğrafi mekan = Geographical location ; Yemek yemek = Eating

Özet:
İnceleme sahası yerleşim tarihi antik çağlara kadar uzanan ve ilk yerleşmelerin kurulduğu Güneydoğu Anadolu Bölgesidir.  Çalışma konusu ise yaşamın vazgeçilemez unsuru olan beslenme kültürüdür. Barınma, beslenme gibi vazgeçilmez unsurların ilk öğrenildiği saha olan inceleme bölgesi dünya medeniyet coğrafyasının tarihi bakımından çok değerli bilgiler içermektedir. İnceleme sahası verimli hilalin hemen sınırında, Anadolu ve Mezopotamya uygarlıklarının etkileşim alanında kültürel yükselmenin en zirve örneği olarak dikkat çeker. Hitit ve Urartu etkisiyle Anadolu; Asur, Sümer, Babil etkisiyle de Mezopotamya medeniyetlerinin izlerini taşır. 
Coğrafi zenginlikler özellikle vejetasyon çeşitliliği, yemek kültürünü dikkate değer olarak şekillendirmiştir.  Halihazırda var olan yemek çeşitliliği beslenme sorununu çözmekle kalmaz büyük bir medeniyet gelişim serüvenini de ortaya koyar. Bir yanda çöl, öte ayanda step ve çalı biyomları, yine diğer yanda Türk, Kürt, Arap, Fars, Ermeni gibi milletler ile İslam, Hıristiyan ve Süryani gibi dinlerin kaynaştığı lokasyon bu değerlerin en nadide örnekleri ile donatımılmıştır.   O nedenle kültür ve gastronomi turizmine de konu olur.

Abstract:
The study area is the Southeastern Anatolia Region, where the settlement history dates back to ancient times and where the first settlements were established. The subject of study is nutrition culture, which is an indispensable element of life. The study area, which is the first area where indispensable elements such as shelter and nutrition are learned, contains very valuable information about the history of the geography of world civilization. The study area, right on the border of the fertile crescent, attracts attention as the peak example of cultural rise in the interaction area of Anatolian and Mesopotamian civilizations. Anatolia under the influence of Hittite and Urartian; It also bears the traces of Mesopotamian civilizations with the influence of Assyria, Sumer and Babylon.
Geographical riches, especially vegetation diversity, have shaped the food culture in a remarkable way. The existing food diversity not only solves the nutritional problem but also reveals a great civilizational development adventure. The location, where there is a desert on one side, steppe and bush biomes on the other, and nations such as Turkish, Kurdish, Arab, Persian, Armenian and religions such as Islam, Christian and Assyrian, on the other hand, is equipped with the rarest examples of these values. Therefore, it is also the subject of cultural and gastronomy tourism.