Kırmızı bataklık kereviti (Procambarus clarkii) yetiştiriciliğinde sınırlı su değişimleri ve stok oranlarının büyüme ve bağırsak mikrobiyatası çeşitliliği üzerine etkileri
Effects of limited water exchanges and stocking rates on growth and gut microbiota diversity in red swamp crayfish (Procambarus clarkii) culture
Yazar: HACER ÖZLEM ARSLAN
Danışman: PROF. DR. ERCÜMENT GENÇ
Ankara Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Ana Bilim Dalı / Su Ürünleri Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu tez çalışmasında iki ayrı deneme gerçekleştirilmiştir. Deneme I kapsamında sabit stok oranında (51,95 adet/m2) başlangıç canlı ağırlığı 0,241-0,247 g olan kerevitler farklı su yenilemesi; 1SY (%1SY/hafta), 3SY (%3SY/hafta), 6SY (%6SY/hafta) ve probiyotik ilavesi; 1 SYP (%1SY+Probiyotik/hafta), 3SYP (%3SY+Probiyotik/hafta), 6SYP (%6SY+Probiyotik/hafta) koşulları test edilmiştir. Deneme I sonunda 1SY-1SYP karşılaştırmasında; son canlı ağırlık (SCA) ve protein etkinlik oranı (PER) dışındaki parametrelerin değişim göstermediği, 3SY-3SYP için SCA, canlı ağırlık kazancı (CAK), spesifik büyüme oranı (SBO), PER ve yem değerlendirme oranı (FCR) arasında farklılıklar bulunduğu (p<0,05), 6SY-6SYP için ise büyüme parametreleri bakımından farklılık olmadığı (p>0,05), SY gruplarında CAK, SBO, PER ve FCR bakımından 3SY ve 6SY'nin 1SY grubuna kıyasla farklılık gösterdiği (p<0,05) ve 6SY'de yaşama oranının (YO) yüksek olduğu belirlenmiştir. SYP grupları içinde ise en iyi büyüme ve yaşama oranı 3SYP grubundan elde edilmiştir (p<0,05). Abdominal kasın, besin madde bileşen analizi sonuçlarına göre SY ve SYP grupları arasında farklılık tespit edilememiştir (p>0,05). Toplam hemosit sayısı (THC) 1SY-1SYP, 3SY-3SYP ve 6SY-6SYP grupları arasında önemli farklılıklar göstermiştir (p<0,05). Deneme II'de ise Deneme I'den elde edilen en iyi koşul (3SYP) kullanılarak, artan stok oranlarının (51,95; 77,93; 103,90 ve 129,88 adet/m2) etkisi belirlenmiştir. Büyümenin S10-S15 gruplarında iyileştiği belirlenmiştir (p<0,05). Artan stok oranlarının besin madde bileşenleri ve THC değerleri üzerinde bir etkisinin olmadığı (p>0,05), tüm denemelerde, gruplar arasında belirgin histomorfolojik bir değişikliğin şekillenmediği saptanmıştır. Deeneme I bağırsak içeriği mikrobiyomunda SY gruplarında Proteobacteria, Bacteroidota ve Actinobacteriota filumlarının baskın olduğu, SYP'de Proteobacterlerin azaldığı, Bacteroidotanın arttığı, Deneme II'de stok oranları artışına bağlı Proteobacteria bolluğunun arttığı, diğer filumların ise farklı seviyelerde temsil edildikleri belirlenmiştir. Sonuçlar, P. clarkii türünün sınırlı su değişim koşullarına uyumlu olduğunu, %3 SYP/hafta uygulamasının yetiştiricilik verimini, THC ve mikrobiyota profilini iyileştirmesi bakımından önerilebilir olduğu ortaya konulmuştur. Kırmızı bataklık kereviti yetiştiriciliğinin kontrollü koşullarda yapılmasını teşvik etmek, küresel su ürünleri yetiştiriciliği politikaları ve uygulamalarına katkıda bulunmak, bu doktora tezinin odak noktasında yer almıştır.

Abstract:
This doctoral thesis conducted two separate trials. In Trial I, juvenile Procambarus clarkii with an initial weight of 0,241-0,247 g and stocked at a fixed density (51,95 individuals/m²) were subjected to different water renewal rates: 1SY (%1SY/week), 3SY (%3SY/week), 6SY (%6SY/week), and probiotic supplementation: 1SYP (%1SY + Probiotic/week), 3SYP (%3SY + Probiotic/week), 6SYP (%6SY + Probiotic/week). Comparison between 1SY-1SYP showed no significant differences except for final live weight (FW) and protein efficiency ratio (PER). Significant differences were found in FW, live weight gain (WG), specific growth rate (SGR), PER, and feed conversion ratio (FCR) between 3SY-3SYP (p<0,05). No significant differences in growth parameters were observed between 6SY-6SYP (p>0,05). Comparison among SY groups indicated significant differences in WG, SGR, PER, and FCR compared to 1SY (p<0,05), with higher survival rates (SR) noted in 6SY. Among SYP groups, the best growth and survival rates were observed in 3SYP (p<0,05). Abdominal muscle composition analysis did not show significant differences between SY and SYP groups (p>0,05). Total hemocyte count (THC) showed significant differences between 1SY-1SYP, 3SY-3SYP, and 6SY-6SYP groups (p<0,05). In Trial II, using the optimal condition identified in Trial I (3SYP), the effect of increasing stocking densities (51,95; 77,93; 103,90 and 129,88 individuals/m²) was evaluated. Growth improvement was observed in S10-S15 groups (p<0,05). Increasing stocking densities did not significantly affect nutrient composition and THC values (p>0,05). Histomorphological analysis showed no significant differences among groups in all trials. Trial I microbiome analysis revealed dominance of Proteobacteria, Bacteroidota, and Actinobacteriota phyla in SY groups, with a decrease in Proteobacteria and an increase in Bacteroidota in SYP groups. Trial II indicated an increase in Proteobacteria abundance with increasing stocking densities, while other phyla were represented at varying levels. In conclusion, P. clarkii demonstrated adaptability to limited water exchange conditions, with the application of %3 SYP/week enhancing aquaculture productivity, THC, and microbiota profile. This study promotes controlled red swamp crayfish cultivation, contributing to global aquaculture policies and practices.