hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Bölgesel bir inovasyon stratejisi olarak gastronomi: TR62 bölgesi üzerine bir araştırma
Gastronomy as a regional innovation strategy: A research on TR62 region
Yazar: ESRA CAYMAZ
Danışman: PROF. DR. NURAY TÜRKER
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts ; Turizm = Tourism
Dizin: Bölgesel yenilik sistemleri = Regional innovation systems ; Gastronomi = Gastronomy ; Mutfak turizmi = Culinary tourism ; Mutfak turizmi = Gastronomic tourısm ; Yenilik stratejileri = Innovation strategies ; İnovasyon = Innovation

Özet:
Bu çalışmanın amacı, Mersin ve Adana illerini kapsayan TR62 bölgesinin gastronomik değerlerinin ve gastronomi değer zincirinde yer alan unsurların incelenmesi, bu unsurların yörede gastronomi turizminin geliştirilmesi amacıyla inovatif bir yaklaşımla kullanılması ve bu yaratıcı fikirlerin bölgesel gelişme ve rekabet açısından değerlendirilmesidir. 
Fenomenolojik bir araştırma deseninin benimsendiği çalışma, Mersin ve Adana illerinde yaşayan 35 kişi ile Ocak-Şubat 2023 tarihleri arasında çevrimiçi ve yüz yüze görüşme yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Katılımcılara kartopu örnekleme yöntemiyle ulaşılmıştır. Çalışmada veri toplama aracı olarak yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılmış, veriler "MAXQDA Analytics Pro 2022" nitel analiz programı kullanılarak analiz edilmiştir. Bu bağlamda çalışmada "gastronomik üstünlükler", "gastronomik zayıflıklar", "gastronomik tehditler", gastronomi turizminin geliştirilmesi" gastronomi turizminin yerel kalkınmaya katkısı" olmak üzere beş ana tema ile bu ana temalarla ilişkili toplamda 30 alt tema belirlenmiştir.

Abstract:
The aim of this study is to examine the gastronomic values of the TR62 region which includes Mersin and Adana provinces and the resources in the gastronomic value chain, to use these elements with an innovative approach in order to develop gastronomic tourism in the region, and to evaluate these creative ideas in terms of regional development and gainining competitive advantage.
The study, in which the phenomenological research design was adopted, was conducted with 35 people living in Mersin and Adana provinces between January and February 2023, using online and face-to-face interviews. Participants were reached by snowball sampling method. In the study, a semi-structured interview form was used as a data collection tool, and the data were analyzed using the "MAXQDA Analytics Pro 2022" qualitative analysis program. In the study, five main themes such as "gastronomic strengths", "gastronomic weaknesses", "gastronomic threats", development of gastronomic tourism, and "the contribution of gastronomic tourism to local development", and a total of 30 sub-themes related to these main themes were determined.
X120Mn12 çeliğinin çamurlu erozif aşınma davranışının incelenmesi
Investigation of slurry erosive wear behavior of X120Mn12 steel
Yazar: GAYENUR TEKER ÇELİK
Danışman: DOÇ. DR. RECEP DEMİRSÖZ
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Günümüz ağır sanayisinde çalışma koşullarına bağlı sürekli olarak sıvı partiküle maruz kalan makine parçalarının zamanla aşınmaya uğradığı ve bu durumun çalışma performansını etkileyerek aynı zamanda da kullanım ömürlerinin kısalmasına sebep olduğu bilinmektedir. Günümüzde hayatın hemen hemen her alanında ve sektöründe çelik oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. Kullanım alanına göre tercih edilecek çelik türünün mekanik özellikleri ise büyük önem taşımaktadır. Sektörüne göre seçilen çelik türünün korozyona karışı dayanımı, şekil alabilme özelliği, mekanik dayanımımı ve aşınmaya karşı direnci büyük öneme sahiptir. 

Bu çalışmada X120Mn12 östenatik paslanmaz çeliğinin erozif aşınma türlerinden biri olan sulu çamur erozif aşınma deney düzeneği kullanılarak malzemenin erozif aşınma davranışı incelenmiştir. Yapılan deneylerde 600 d/d sabit çarpma hızında, 500 µm partikül büyüklüğünde elenmiş, ağırlıkça %10, %15 ve %20 sulu çamur konsantrasyonunda 30º, 45º ve 60º çarpma açısında gerçekleştirilmiştir. Yapılan deneyde çarpma açısı değeri ile birlikte ağırlıkça sulu konsantrasyonun artması durumunda aşınma miktarının arttığı, ancak sulu çamur konsantrasyonu içerisinde çarpma açısı arttıkça malzemedeki aşınma miktarında azalmanın olduğu gözlemlenmiştir.

Abstract:
It is known that in today's heavy industry, machine parts that are constantly exposed to liquid particles due to working conditions are subject to wear over time and this situation affects the working performance and also causes a shortening of their useful life. Today, steel is widely used in almost every field and sector of life. The mechanical properties of the steel type to be preferred according to the usage area are of great importance. The corrosion resistance, shapeability, mechanical strength and abrasion resistance of the steel type chosen according to its sector are of great importance.

In this study, the erosive wear behavior of the material was investigated by using slurry erosive wear test setup, which is one of the erosive wear types of X120Mn12 austenatic stainless steel. The experiments were carried out at a constant impact speed of 600 rpm, with a particle size of 500 µm, sieved at 10%, 15% and 20% slurry concentrations by weight, at 30º, 45º and 60º impact angles. In the experiment, it was observed that the amount of wear increased when the aqueous concentration increased with the impact angle value, but the amount of wear in the material decreased as the impact angle increased in the slurry concentration.
Yazıköy taşı'nın fiziko-mekanik özellikleri ve Yazıköy taşı ile yapılan eserlerin bozulma nedenleri
The physico-mechanical properties of Yazıköy stone and the reasons for determination of the works made with Yazıköy stone
Yazar: MAHMUT ZAHİD ŞENER
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET MUTLU
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Mimarlık Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Mimarlık = Architecture

Özet:
Bu çalışmada Karabük ilinin Safranbolu ilçesine bağlı Yazıköy köyü ve çevresinden çıkartılan ve yörede geleneksel olarak yüzyıllardır kullanılan Yazıköy taşının birim hacim ağırlığı, su emme yüzdesi, su geçirimliliği, ısıl iletkenliği, basınç dayanımı, eğilme dayanımı, dona dayanım, aşınma direnci gibi fiziksel ve mekaniksel özellikleri çeşitli deney yöntemleri kullanılarak tespit edilmiştir. Elde edilen veriler ışığında, geleneksel Türk mimarisinin en canlı örneklerinden Safranbolu ve çevresindeki yerleşim alanlarında kullanılan Yazıköy taşının malzeme kaynaklı bozulma sorunları gözlemlenmiştir. Tespit edilen bozulmalar sistematik olarak sınıflandırılmış ve bozulma nedenleri hakkında literatür ve deney verilerinden yararlanarak bazı çıkarımlar yapılmıştır. Bu çıkarımların bölgede sıklıkla yapılan restorasyon çalışmalarına ve literatür çalışmalarına ön bilgi sağlaması amaçlanmıştır.

Abstract:
In this study, physical and mechanical properties such as unit volume weight, water absorption percentage, water permeability, thermal conductivity, pressure strength, bending strength, frost resistance, abrasion resistance of Yazıköy stone, which is extracted from Yazıköy village and its surroundings in Safranbolu district of Karabük province, and used traditionally for centuries in the region, determined using various test methods. In the light of the data obtained, material-induced deterioration problems of Yazıköy stone used in Safranbolu and its surrounding settlements, one of the most vivid examples of traditional Turkish architecture, were observed. Detected deteriorations were classified systematically and some inferences were made about the causes of deterioration by using literature and experimental data. It is aimed that these inferences will provide preliminary information to the restoration studies and literature studies that are frequently carried out in the region.
Meritokrasinin duygusal bağlılığa etkisinde personel güçlendirmenin aracılık rolü
The mediating role of employee empowerment in the effect of meritocracy on emotional commitment
Yazar: EBRU TUNÇ
Danışman: PROF. DR. FATMA ZEHRA TAN
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2023
Konu: İşletme = Business Administration

Özet:
Bu çalışma, geleceğin yönetim şekli olacağı düşünülen meritokrasinin ne olduğunu açıklamak ve meritokrasinin duygusal bağlılığa etkisinde personel güçlendirmenin aracılık rolünü araştırmak amacıyla yapılmıştır. Meritokrasi duygusal bağlılık üzerindeki etkisi çalışanlar tarafından çok bilinmemektedir. Oysa duygusal bağlılık kavramını etkileyen her konu çok önemlidir. Çünkü çalışanların örgütün işleyişi ile uyumlu bir şekilde çalışmaları ve örgütün hedeflere başarılı bir şekilde ulaşması için bağlılık üzerinde durulmalıdır. Bu çerçevede araştırma, özel sektörde fabrikalarda görev alan personellere odaklanmaktadır. Araştırmanın analizlerinde kullanılan veriler Karabük ilinde ihracat yapan Kargisan, Ramsey, Arma Deri gibi tekstil fabrikalarında çalışan 422 kişiyi kapsamaktadır. Verilerin geçerlilik ve güvenirlilik analizleri yapılmış, hipotezler regresyon aracıyla test edilmiştir. Analiz sonuçlarına göre; meritokrasi ve duygusal bağlılık arasında pozitif anlamlı bir etki olduğu, meritokrasi ve personel güçlendirme arasında pozitif anlamlı bir etki olduğu, personel güçlendirme ve duygusal bağlılık arasında da pozitif anlamlı bir etki olduğu saptanmıştır. Son olarak meritokrasinin duygusal bağlılığa etkisinde personel güçlendirmenin kısmi aracı etkisi olduğu tespit edilmiştir.

Abstract:
This study was conducted to explain what meritocracy is, which is considered to be the future form of governance, and to investigate the mediating role of personnel empowerment in the impact of meritocracy on emotional commitment. The impact of meritocracy on emotional commitment is not well known by employees. However, every issue affecting the concept of emotional commitment is very important. Because commitment should be emphasized in order for employees to work in harmony with the functioning of the organization and for the organization to achieve its goals successfully. Within this framework, the research focuses on blue-collar and white-collar personnel working in textile factories in the private sector. The data used in the analysis of the study encompass 422 individuals working in textile factories that export in the province of Karabük, such as Kargisan, Ramsey, and Arma Deri. Validity and reliability analyses of the data were conducted, and the hypotheses were tested using regression analysis. According to the analysis results, a significant positive effect was found between meritocracy and emotional commitment, a significant positive effect was found between meritocracy and personnel empowerment, and a significant positive effect was found between personnel empowerment and emotional commitment. Finally, it was determined that personnel empowerment has a partial mediating effect on the impact of meritocracy on emotional.
Mn ve B ihtiva eden civatalık kalitelerde yarı mamül yüzey kalitesinin mamüle etkisi
The effect of semi-finished surface quality on the product in bolt grades containing Mn and B
Yazar: NURİ ÖZTEKİN
Danışman: PROF. DR. HAYRETTİN AHLATCI
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Metalurji Mühendisliği = Metallurgical Engineering

Özet:
Sürekli döküm ile üretilen kütüklerde göz önünde bulundurulan belirli kusurlar, Köşe Dışı Çatlak, Çapraz Çatlak, Merkez Hattı Çatlağı, Pinch roll Çatlağı, orta Çatlak, Üfleme Delikleri ve Gözenekliliktir. Bu nedenle, haddelenmiş ürünlerdeki kusurların kaynağını bulmak, döküm koşullarını kontrol altında tutmaya bağlıdır. Bu çalışmada MnB ihtiva eden bağlantı elemanları kalitelerinde kullanılan filmaşinlerin üretiminde kullanılan yarı mamullerin yüzey kalitesinin nihai mamullerin özelliklerine etkisi araştırılmıştır. Yüzeyi taşlanmış ve taşlanmamış yarı mamullerden üretilen filmaşinlerin mikro ve makro yapı incelemeleri, basma ve preste ezme testi uygulanarak aralarında kıyaslama yapılmıştır. İncelenen numunelerin mikro yapısı ferrit+perlit karışımındadır. Basma testleri load cell içeren cihazlarda yapılmakta olup taşlanmamış numuneleri belirli deformasyona karşılık taşıdıkları yük değeri taşlanmış numunelerinkinden daha düşüktür. Load cell içermeyen pres altında ezme testi sonucu taşlanmamış numunelerin hasara uğradığı gözlenmiştir. Hasar bölgesinin detaylı incelemesi yüzeyde oksit ve cüruf sıkışmasının meydana geldiğini ortaya koymuştur.

Abstract:
Specific defects to consider in continuous casting billet are Out of Corner Crack, Cross Crack, Centerline Crack, Pinch roll Crack, center Crack, Blow Holes and Porosity. Therefore, locating the source of defects in rolled products depends on keeping casting conditions under control. In this study, the effect of the surface quality of the semi-finished products used in the production of wire rods used in fastener qualities containing MnB on the properties of the final products was investigated. The micro and macro structure examinations of wire rods produced from semi-finished and non-ground semi-finished products were compared by applying compression and press crushing tests. The microstructure of the examined samples is in the mixture of ferrite+perlite. Compression tests are carried out on devices containing load cells, and the unground samples have a lower load value against certain deformation than the grinded samples. As a result of the crush test under the press without load cell, it was observed that the unground samples were damaged. Detailed examination of the damage area revealed that oxide and slag compaction had occurred on the surface.
Askorbik asit tayini için elektrokimyasal sensör geliştirilmesi
Development of electrochemical sensor for determination of ascorbic acid
Yazar: FATIMAH ALZAHRAA NABEEL MNATI MNATI
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ İREM OKMAN KOÇOĞLU
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
Bu tez çalışmasında camsı karbon elektrot (GCE) yüzeyi poliaspartik asit (poliAsp), karboksilli çok duvarlı karbon nanotüp (c-MWCNT) ve iyonik sıvı (İS, 1-bütil-3-metilimidazolyum hekzaflorofosfat) ile modifiye edilerek, askorbik asit tayini için elektrokimyasal bir sensör geliştirildi. Modifiye elektrodun yüzey bileşimini optimize etmek amacıyla, her bir modifikasyon malzemesinin yüzeydeki miktarları optimize edildi. Modifiye elektrotların elektrokimyasal karakterizasyonu için dönüşümlü voltametri (CV) yönteminden, yüzey morfolojilerinin karakterizasyonu için ise taramalı elektron mikroskopisi (SEM) yöteminden yararlanıldı. Optimumyüzey bileşiminde hazırlanan c-MWCNT-İS/PoliAsp/GCE'nin çalışma koşulları optimize edildi. Optimum pH 8,0 ve optimum potansiyel +0,20 V'ta c-MWCNT-İS/PoliAsp/GCE'nin performans özellikleri incelendi. c-MWCNT-İS/PoliAsp/GCE'nin askorbik asite 5,3 ile 2766,3 μM doğrusal aralıkta cevap verdiği ve duyarlılığının 19,64 μA mM-1 olduğu belirlendi. c-MWCNT-İS/PoliAsp/GCE'nin gerçek numunelerde askorbik asit tayininde kullanılabilirliği araştırıldı. Bu amaçla, C vitamini tabletinde, C vitamini enjeksiyon çözeltisinde ve portakal suyunda askorbik asit tayini yapıldı ve geri kazanım değerleri %98,0 ile %101,6 arasında bulundu.

Abstract:
In this thesis, an electrochemical sensor has been developed for determination of ascorbic acid by modifying the glassy carbon electrode (GCE) surface with polyaspartic acid (polyAsp), carboxylated multi-walled carbon nanotube (c-MWCNT) and ionic liquid (IS, 1-butyl-3-methylimidazolium hexafluorophosphate). In order to optimize the surface composition of the modified electrode, the amount of each modification material on the surface was optimized. The cyclic voltammetry (CV) method was used for the electrochemical characterization of the modified electrodes, and the scanning electron microscopy (SEM) method was used for the characterization of the surface morphologies. Working conditions of c-MWCNT-IS/PoliAsp/GCE prepared with optimum surface composition were optimized. The performance characteristics of c-MWCNT-IS/PolyAsp/GCE at optimum pH 8.0 and optimum potential +0.2 V were investigated. It was determined that c-MWCNT-IS/PolyAsp/GCE responded to ascorbic acid in a linear range of 5.3 μM to 2766.3 μM and its sensitivity was 19.64 μA mM-1. The usability of c-MWCNT-IS/PolyAsp/GCE in the determination of ascorbic acid in real samples was investigated. For this purpose, ascorbic acid was determined in vitamin C tablet, vitamin C injection solution and orange juice, and the recovery values were found between 98.0% and 101.6%.
Seramik parçaçık boyutunun aluminum matrisli kompozit malzemeler üzerindeki etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of ceramic particle size on aluminum matrix composite materials
Yazar: AHMET GÜLER
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ABDULLAH UĞUR
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Bu çalışmada iki farklı boyutta takviye elemanı kullanılarak kompozit malzeme üretimi gerçekleştirilmiştir. Atölye ve laboratuvar ortamları kullanılarak numuneler karıştırma döküm yöntemiyle üretilmiştir. Kompozit malzeme imalatında takviye elemanı olarak silisyum karbür (SiC), matris olarak da AA7075 alüminyum malzeme kullanılmıştır. Çalışma sırasında üretim parametreleri incelenmiş ve geliştirilmiştir. Ayrıca elde edilen numunelere ait SEM görüntüleri, sertlik değerleri, Porozite özellikleri incelenmiştir. Numunelerin sertlikleri incelendiğinde ana metaline yakın sertliklerin matris üzerinde elde edildiği gözlemlenmiştir. Yapılan irdelemede iri taneli kompozitlerin sertliğinin küçük taneli göre daha sert oldu gözlemlenmektedir. 
Yoğunluk ölçümleri ve teorik hesaplamaları sonucunda, döküm yöntemi kaynaklı %1,36 oranında porositenin olduğu, ayrıca takviye eleman ilavesi ile porositenin miktarının yaklaşık üç kat arttığı gözlemlenmiştir.

Abstract:
In this study, composite material was produced by using two different sizes of reinforcement elements. Samples were produced by stir casting method using workshop and laboratory environments. Silicon carbide (SiC) is used as a reinforcement element and AA7075 aluminum material is used as a matrix in the production of composite materials. During the study, the production parameters were examined and developed. In addition, SEM images, hardness values and Porosity properties of the obtained samples were examined. When the hardness of the samples was examined, it was observed that the hardnesses close to the base metal were obtained on the matrix. In the examination, it is observed that the hardness of coarse-grained composites is harder than small-grained composites. As a result of density measurements and theoretical calculations, it was observed that there was 1.36% porosity originating from the casting method, and the amount of porosity increased approximately three times with the addition of reinforcement elements
Üniversite öğrencilerinin sportif rekreasyon etkinliklerine katılmasını engelleyen faktörlerin çeşitli değişkenler açısından incelenmesi
Investigation of the factors blocking university students from participation in sports and recreation activities in terms of various variables
Yazar: ALI BASIM ABDULAMEER MATOOG
Danışman: DOÇ. DR. İSA DOĞAN
Karabük Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Spor = Sports

Özet:
Bu çalışmanın amacı üniversite öğrencilerinin sportif rekreasyon etkinliklerine katılımlarını engelleyen faktörlerin çeşitli değişkenler açısından incelenmesidir. Araştırmada tarama modellerinden ilişkisel araştırma modeli kullanılmıştır Araştırmanın evrenini Karabük Üniversitesi Hasan Doğan Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu ile Safranbolu Turizm Fakültesi'nde öğrenim gören 1500 lisans öğrencisi, örneklemini ise 714 lisans öğrencisi oluşturmaktadır. Araştırmada veri toplama aracı olarak ''Kişisel Bilgi Formu'' ve üniversite öğrencilerinin rekreatif etkinliklere katılmalarına engel olabilecek faktörleri değerlendiren 28 maddeden oluşan ''boş zaman engelleri ölçeği'' kullanılmıştır. Ölçek toplamda 6 alt boyuttan oluşmaktadır. Elde edilen verilerin işlenmesinde SPSS-24 paket programı kullanılmıştır. Analizler sonucunda öğrencilerin bölümlerine, aile gelir durumları ve üniversitedeki rekreasyon tesislerini yeterli bulma durumuna göre boş zaman engelleri ölçeği alt boyutlarından "birey psikolojisi" puanları arasında anlamlı farklılık olduğu görülmektedir.

Abstract:
The aim of this study is to examine the factors that prevent university students from participating in sportive recreation activities in terms of various variables. Relational research model, one of the scanning models, was used in the research. The population of the research consists of 1500 undergraduate students studying at Karabük University Hasan Doğan School of Physical Education and Sports and Safranbolu Tourism Faculty, and the sample is 714 undergraduate students. In the research, "Personal Information Form" and "leisure time barriers scale" consisting of 28 items evaluating the factors that may prevent university students from participating in recreational activities were used as data collection tool. The scale consists of 6 sub-dimensions in total. SPSS-24 package program was used to process the obtained data. As a result of the analyzes, it is seen that there is a significant difference between the "individual psychology" scores, which is one of the sub-dimensions of the leisure time barriers scale, according to the departments of the students, their family income status and whether they find the recreational facilities at the university sufficient.