Kadınlarda besin tüketimi ve BKİ ile uyku düzeni arasındaki ilişki
The relationship between food consumption and body mass index and sleep regulation in women
Yazar: TUĞBA YAPRAK
Danışman: PROF. DR. HASAN HÜSREV HATEMİ
Haliç Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Besin tercihleri = Food preferences ; Kadınlar = Women ; Uyku = Sleep ; Uyku kalitesi = Quality of sleep ; Vücut kitle indeksi = Body mass index

Özet:
Çalışma, yetişkin kadınlarda Beden Kitle İndeksi (BKİ) ile günlük besin tüketimi ve uyku düzeni
arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Mart-Mayıs 2019 tarihleri arasında,
İstanbul' da özel diyet ofisine başvuran 19-58 yaşları arasında yer alan 65 kadın üzerinde
yürütülen bu çalışmanın verileri, önceden hazırlanmış bir anket formu ile elde edilmiştir.
Kişilerin vücut ağırlığı, boy uzunluğu ölçümleri yapılarak Beden Kitle İndeksleri bulunmuştur.
Bireylerin günlük beslenme durumu ''günlük besin tüketim formu'', uyku kalitesi "Pittsburgh
Uyku Kalite İndeksi" kullanılarak elde edilmiştir. Günlük tüketilen besinler BeBİS programı ile
çalışmanın verileri ise SPSS programıyla analiz edilmiştir. Çalışmaya katılan kadınların BKİ
ortalaması 34,72 kg/m2 bulunmuştur. Çalışmaya katılan kadınların %76,9'u obezite grubunda yer
alırken %23,1'i ise normal kilo aralığındadır. Çalışmada yer alan kadın bireylerin günlük
aldıkları kalori miktarlarının ortalaması ise 1996,10 ± 359,01 kaloridir. Günlük alınan
karbonhidrat miktarının ortalaması ise 231,64 ± 45,89 gramdır. Günlük alınan karbonhidrat
yüzdesi ortalama olarak ise bireylerin günlük yüzde 47,58 ± 6,95 oranında karbonhidrat aldığı
belirlenmiştir. Bireylerde günlük alınan yağ ortalama olarak 86,31± 23,83 gram olarak
belirlenmiştir. Günlük alınan yağ yüzdesi ortalama olarak 38,50 ± 6,05 olarak bulunmuştur.
Çalışmaya katılan kadınların ortalama olarak, 67,94 ± 15,51 gram protein aldıkları belirlenmiştir.
Günlük alınan protein yüzdesi ortalama 14,07 ± 2,67 olarak bulunmuştur. Çalışmaya katılan
kadınlardan %23,1'i iyi uyku kalitesine sahipken %76,9'u kötü uyku kalitesine sahiptir.Günlük
tüketilen besinlerin uyku kalitesini etkilediğini, uyku kalitesinin de obeziteyle ilişkili olduğu
belirlenmiştir. İstenilen normal vücut ağırlığına sahip olabilmek için günlük tüketilen besinler ile
uyku düzenine dikkat edilmesi gerektiği saptanmıştır.
Anahtar Kelimeler: Beden Kütle İndeksi, Kadın, Uyku düzeni, Uyku kalitesi

Abstract:
The aim of this study was to evaluate the relationship between Body Mass Index (BMI) and daily
food consumption and sleep patterns in adult women. The data of this study applied to 65 obese
women aged 19-58 between March and May 2019 in a private diet office in Istanbul were
obtained from a questionnaire prepared in advance. Body mass indexes were determined by
measuring body weight and height. The daily nutritional status of individuals was obtained by
using "The Daily Nutrient Consumption Form". On the otherhand, calculation of sleep quality of
individuals are made by "Pittsburgh Sleep Quality Index". While the Daily consumed foods were
analyzed with the help of BeBIS Program, the data of the study were analyzed with SPSS
program. The mean BMI was 34,72 kg/m2. While 76.9% of the women participated in the study
were in the obesity group, 23.1% were in the normal weight range. The average daily calorie
intake was 1996,10 ± 359,01 calories. The average daily carbohydrate intake was 231,64 ± 45,89
grams. On the other hand, 47,58 ± 6,95 percent of daily carbohydrate intake was determined by
individuals. The average daily fat intake was 86,31 ± 23,83 grams. The mean daily fat intake was
38,50 ± 6,05. It was determined that the women who participated in the study had an average of
67,94± 15,51 grams of protein. The average protein intake per day was found to be 14,07 ± 2,67.
While %23.1 of the women had good sleep quality, %76.9 had low sleep quality.It was
determined that daily consumed foods affect sleep quality and sleep quality. It was determined
that daily food and sleep patterns should be considered in order to have the desired normal body
weight.
Key Words: Body Mass İndex, Women, Sleep patterns, Sleep quality