Otizmli çocuğa sahip ailelerin beslenme yaklaşımlarının incelenmesi
Investigation of nutrition approaches of families with children with autism
Yazar: DUYGU ÇEVİK
Danışman: PROF. DR. NURHAN ÜNÜSAN
KTO Karatay Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Disiplinlerarası Aile Danışmanlığı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Psikoloji = Psychology
Dizin: Aile = Family ; Aile gereksinimleri = Family needs ; Aile hayatı = Family life ; Aile tutumu = Family attitude ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme davranışı = Feeding behavior ; Otistik bozukluklar = Autistic disorder ; Otizm spektrum bozukluğu = Autism spectrum disorder

Özet:
Bu araştırma, otizmli çocuğa sahip ailelerin beslenme yaklaşımlarının incelenmesi
amacıyla yapılmıştır. Bu doğrultuda çalışmada, ebeveynlerin ve otizmli çocuklarının
hastalıklarına ilişkin bazı sağlık bilgileri, besin tüketim sıklık ve miktarları ile
davranışsal pediatrik beslenme düzeyleri incelenmiş ve bu değişkenlerin bireylerin
sosyo-demografik özelliklerine farklılaşıp farklılaşmadığına yönelik analizler
gerçekleştirilmiştir. Çalışma nicel araştırma yöntemleri kullanılarak, 75 birey üzerinde
gerçekleştirilmiştir. Araştırma verileri anket uygulaması ile toplanmıştır.
Araştırmada elde edilen verilerin istatistiksel analizleri sonucunda; araştırmaya katılan
otizmli çocuğa sahip ailelerin en çok sebze ve meyve grubu (%36,14) ve süt grubu
(%32,57) ürünleri tükettikleri, bu grupları sırasıyla tatlı grubu (%29,69), unlu mamuller
grubu (%28,65), tahıl grubu (%28,19), et grubu (%28,05), yağ grubu (%28,05) ve
içecek grubu (%20,28) ürünlerin takip ettiği belirlenmiştir.
Araştırmaya katılan bireylerin davranışsal pediatrik beslenme düzeylerinin ortalama
79,20 olduğu ve buna göre, otizmli çocukları bulunan anne, baba ve çocuklarının sorun
teşkil eden yeme davranışı ve beslenme alışkanlıklarının ölçek ortalamasının altında ve
düşük düzeyde olduğu tespit edilmiştir.
Çalışmada ayrıca, otizmli çocuğa sahip ailelerin besin tüketimlerinin çocukların
cinsiyetleri ve davranışsal pediatrik beslenme düzeylerinin ise anne çalışma durumu
hariç olmak üzere bireylerin bazı sosyo-demografik, beslenme ve sağlık özelliklerine
göre anlamlı şekilde farklılaştığı tespit edilmiştir.

Abstract:
This research was conducted to examine the nutritional approaches of families with
children with autism. In this direction, in this study, some health information about the
diseases of the parents and their children with autism, the frequency and amount of food
consumption, and behavioral pediatric nutrition levels were examined and analyzes

were carried out to determine whether these variables differed from the socio-
demographic characteristics of the individuals. The study was carried out on 75

individuals using quantitative research methods. Research data were collected by
questionnaire application.
As a result of the statistical analysis of the data obtained in the research; The families
with children with autism who participated in the study mostly consumed vegetables
and fruits (36.14%) and dairy products (32.57%), these groups were respectively in the
sweet group (29.69%), bakery products group (28.65%), cereal group (28.19%), meat
group (28.05%), oil group (28.05%) and beverage group (20.28%) products.
It was determined that the behavioral pediatric nutrition level of the individuals
participating in the study was 79.20 on average, and accordingly, the eating behaviors
and eating habits of mothers, fathers and children with children with autism were below
the scale average and at a low level.
In the study, it was also determined that the food consumption of families with children
with autism differed significantly according to the gender of the children and behavioral
pediatric nutrition levels according to some socio-demographic, nutrition and health
characteristics of the individuals, excluding the working status of the mother.