Elit kadın ve erkek haltercilerin beslenme alışkanlıkları ile kilo ayarlama ve performans ilişkisi
Relationship of the dietary habits with weight management and performance of elite female and male weightlifts.
Yazar: ORHAN AHMET ŞENER
Danışman: PROF. DR. AHMET GÜNER
Selçuk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2015
Konu: Spor = Sports
Dizin: Beslenme alışkanlıkları = Nutritional habits ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; Halterciler = Weight lifters ; Kilo verme = Weight loss ; Performans = Performance ; Spor = Sports ; Sporcular = Sportsmen

Özet:
Beslenme alışkanlıkları sıklet sporlarında doğrudan veya dolaylı performansı etkilemektedir. Bu çalışmanın amacı, elit kadın ve erkek haltercilerin beslenme alışkanlıkları ile kilo ayarlama ve performans ilişkisinin belirlenmesi olmuştur.

Türkiye Halter Federasyonundan resmi dereceleri alınan haltercilerin yaşı, sıklet, eğitim düzeyi, ulusal ve uluslararası başarısı, aylık gelir düzeyi, kilo düşme durumu, beslenmesinin yeterli olup olmadığı,  beslenme ile ilgili bilgi düzeyi, sıvı tüketimi, müsabaka öncesi diyet uygulayıp uygulamadığı ile ergojenik malzemeleri kullanıp kullanmadıklarına yönelik anket uygulanmıştır. Grupların karşılaştırılmasında tek yönlü varyans analizi ile değişkenler arasındaki ilişkilerin belirlenmesinde korelasyon katsayıları kullanılmıştır. Yine farklı gruplar arasındaki beslenme tercihlerinin karşılaştırılması için çapraz Çizelgeler hesaplanmıştır.

Düşük gelir ve eğitim düzeyi ile düşük yaş ve sıklet erkek haltercilerin performansını negatif etkilemektedir.  Erkek halterciler sıklet grupları arasında sıvı alımı yeterince önemsenmemekte ve farklı tiplerde diyetler kullanmaktadır. Sadece kadın haltercilerde eğitim düzeylerine, müsabaka kategorilerine ve sıkletlerine göre ergojenik ürünleri kullanma oranları değişmektedir. Yine, sadece uluslararası kadın halterciler ulusal düzeydekilerden daha çok ergojenik madde kullanmaktadır. Koparma stili değerleri sporcuların ergojenik madde kullanımı (r=.505, p<.05) ile; toplamda kaldırılan ağırlık ise ergojenik madde kullanımı (r=.545, p<.05) ile pozitif yönde anlamlı ilişkili bulunmuştur. Hem erkek hem de kadın haltercilerin performans kriterleri ile diğer değişkenler arasında anlamlı ilişkiler belirlenmemiştir.

Haltercilerin performansının olumsuz etkilenmemesi için sporcuların beslenme bilgi ve aylık gelir düzeylerinin eğitim ile arttırılmasının önemli olduğu düşünülmektedir.

Abstract:
Nutritional habits affect performance directly or indirectly in weight class included sports. The aim of this study was to determine relationship of the dietary habits with weight management and performance of elite female and male weightlifts.
	
	After getting official records of athletes from Turkish Weightlifting Federation,  a survey was conducted on several factors of the athletes such as weight class, education level, national and international success, income level, weight reduction condition, whether the athlete has knowledge about nutrition, fluid intake, dietary approach before competitions, and type of ergogenic usage. A questionnaire was administered for this purpose. The correlation analysıs was completed to determine the relationship between the groups. One-way ANOVA was used to compare the groups. Cross tables are calculated again to compare the dietary preferences between different groups.
	
	Lower income, lower-weight, lower age and level of education of men weightlifters negatively affect the performance. Male weightlifters undervalued fluid intake and they consumed different types of diets. Only in women weightlifters, the use of ergogenic products were differentiated according to their education levels, weight classes and the competition category. Again, the only international women weightlifters consumed more ergogenic substance than national level weightlifters. A signıficant positive relationship were found between snatch style (r =.505, p <.05) and total weight lifted (r =.545, p<.05) values of the athletes with ergogenic substance usage. Both men women weightlifters showed no significant correlations between the performance variables and all other conditions.
	
	It was suggested, in order to affect the performance of the weightlifters positively, to increase the income and education level of weightlifters related sport nutrition.