Investigation of protective effects of water extracts of turkish pollen against oxidative damage ınduced BY T-BHP
Sulu türk polen ekstraktinin T-BHP ile uyarilmiş oksidatif hasara karşi koruyucu etkilerinin i̇ncelenmesi
Yazar: KATİP KORKMAZ
Danışman: PROF. DR. ORHAN DEĞER
Karadeniz Teknik Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Biyokimya = Biochemistry
Dizin: Antioksidanlar = Antioxidants ; Eritrositler = Erythrocytes ; Hidrojen peroksit = Hydrogen peroxide ; Oksidatif hasar = Oxidative damage ; Oksidatif stres = Oxidative stress ; Polenler = Pollen ; Tersiyer bütil hidroperoksit = Tertiary butyl hydroperoxide

Özet:
Polen çiçekli bitkilerden arılar tarafından toplanarak nektar ve arı salgıları ile karıştırılıp üretilen, fitokimyasallar bakımından zengin içeriğe sahip toz benzeri doğal bir arı ürünüdür. Bu doğal ürünün içeriğinde lipidler, karbohidratlar, proteinler, karotenoidler ve polifenoller gibi bileşikler bulunmaktadır. Polenin bileşimi toplandığı bölgenin iklimine ve coğrafik özelliklerine bağlı olarak farklılık göstermektedir. Eski çağlardan beri insanoğlu poleni soğuk algınlığı, ülser ve anemi gibi pek çok hastalığın tedavisinde kullanmakta olup bu ürününün antioksidan özelliği içeriğindeki flavonoidlerden kaynaklanmaktadır. Araştırmalar sonucu elde edilmesi kolay ve akut oksidatif hasar çalışmaları için model hücre olarak eritrositler seçildi. Tersiyer bütil hidroperoksit (t-BHP) insan eritrosit hücrelerinde oksidatif hasara neden olan organik bir peroksittir. Sağlıklı bireylerden etik kurul onayı ile alınan kanlardan eritrosit hücreleri izole edildi. Elde edilen eritrosit paketi kontrol, sulu Türk polen ekstraktı, pozitif kontrol ve negatif kontrol olarak dört gruba ayrıldı. Eritrosit paketlerine öncelikle ekstrakt muamelesi ve ardından t-BHP muamelesi ile birlikte negatif kontrolde oluşacak olan hasara karşı sulu Türk poleninin koruyucu etkileri lipid peroksidasyonunun son ürünü olan malondialdehit (MDA), toplam oksidan kapasite (TOK), toplam antioksidan kapasite (TAK) ve süperoksit dismutaz (SOD) ve katalaz (CAT) enzim aktivitelerine göre değerlendirildi. Sulu Türk polen ekstrakt grubunda negatif kontrole göre istatiksel olarak anlamlı fark bulundu (p<0.05). Sonuç olarak, ilk defa sulu Türk polen ekstraktının in vitro şartlarda insan eritrosit hücrelerinde t-BHP ile uyarılmış oksidatif hasara karşı koruyucu etkiye sahip olabileceği belirtilmiştir. Elde edilen veriler çeşitli in vitro ve in vivo çalışmaların öncüsü niteliğindedir. Bu çalışmadan polenin alternatif, gıda takviyesi olarak kullanılması öngörülmektedir.

Abstract:
Pollen, collected by bees from flowering plants by mixing with nectar and bee secretions is a natural bee product which rich in phytochemicals. This natural product contains compounds such as lipids, carbohydrates, proteins, carotenoids and polyphenols. The pollen composition differs depending on the climate and geographical characteristics of the area in which it is collected. Since ancient times, mankind has been used in the treatment of many diseases such as pollen colds, ulcers and anemia, and it is known that the antioxidant properties of this product originate from the flavonoids in the contents. As a result of the investigations, erythrocytes were selected as model cells for easy and acute oxidative damage studies. Tert-butyl hydroperoxide (t-BHP) is an organic peroxide that causes oxidative damage in human erythrocyte cells. The erythrocyte cells were isolated from the blood obtained by the ethical committee approval from health individuals. The obtained erythrocyte package was divided into four groups as control, aqueous Turkish pollen extract, positive control and negative control group. Red blood cell package was made first extraction treatment and then t-BHP treatment which will occur in the negative control with damage to aqueous of Turkish pollen extracts protective effects of lipid peroxidation of the final product as malondialdehyde (MDA), total oxidant capacity (TOC), total antioxidant capacity (TAC) and superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) enzyme activities. There was a statistically significant difference in the aqueous of Turkish pollen extract group and the negative control (p <0.05). As a result, it has been stated for the first time that aqueous Turkish pollen extract may have protective effect against t-BHP induced oxidative damage in human erythrocyte cells in vitro. The obtained data is the pioneer of various in vitro and in vivo studies. It is envisaged that pollen will be used as an alternative food supplement without this work.