hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Etlik piliç yemlerinde kayısı çekirdeği küspesi kullanımının performans değerlerine ve bağırsak mikrobiyotası üzerine etkileri
Effects of apricot kernel meal on performance parameters and intestinal microbiota in broiler diets
Yazar: MERVE TERZİOĞLU
Danışman: DOÇ. DR. H. ERSİN ŞAMLI
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada etlik piliçlerde kayısı çekirdeği küspesi kullanımının performans üzerine etkileri, etin vitamin E içeriği ve bağırsak mikrobiyotası saptanmıştır. 120 adet etlik piliçler birbirine komşu olan tel kafeslerde beslenmişlerdir. Deneme 21 gün sürmüştür. Denemede, farklı seviyelerde ( % 0, 5, 10, 20) kayısı çekirdeği küspesi kullanımının etkileri araştırılmıştır. %20 oranında kayısı çekirdeği küspesi verilen grupta canlı ağırlık artışı %0 ve %5 oranında kayısı çekirdeği küspesi verilenlerden önemli şekilde daha yüksek bulunmuştur. Buna rağmen; %0, 5 ve 10 oranlarında kayısı çekirdeği küspesi ile beslenen grup, %20 oranında kayısı çekirdeği ile beslenenlere göre daha az miktarda yem tüketmişlerdir. İleum mikrobiyotası muamelelerden önemli ölçüde etkilenmiştir. İleuma ait içeriklerin laktik asit bakteri sayımları incelendiğinde, %10 oranında kayısı çekirdeği küspesi ile beslenen gruplar için diğer gruplardan önemli şekilde daha düşük olduğu saptanmıştır. Çalışmada, kayısı çekirdeği küspesi ilavesinin, alfa-tokoferol içeriğini arttırdığı görülmüştür.Anahtar Kelimeler: Kayısı çekirdeği küspesi, broyler, vitamin E, ileum mikrobiyotası

Abstract:
This study was carried out to determine the effects of apricot kernel meal (AKM) on performance, vitamin E content of meat and intestinal microbiota in broiler chickens. One hundred twenty broiler chickens raised in contiguous wire cages were used. The duration of the experiment was 21 days. In the trial, four diets containing different levels of AKM (0, 5, 10, and 20%) were utilized as the treatments. Birds given the 20% AKM diets from 1 to 21 days had significantly better body weight gain than those given the 0 and 5% AKM diets. However, birds fed the 0, 5 and 10% AKM diets consumed significantly less feed intake than did those fed the 20% AKM diet. Ileum microbiota were significantly affected by dietary treatment. Respective counts of lactic acid bacteria in the ileal contents, for the 10% AKM fed groups were significantly lower than those of the other groups. Supplementation of AKM increased the alpha- tocopherol content in the all examined products.Keywords: Apricot kernel meal, broiler, vitamin E, ileum microbiota
Türkiye'nin Avrupa Birliği sürecinde tarım makinalarının entegrasyonu
Integration of agricultural machinery in the EU process of Turkey
Yazar: MUSTAFA CEM ALDAĞ
Danışman: YRD. DOÇ. YILMAZ BAYHAN
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Avrupa Birliği = European Union ; Bütünleşme = Integration ; Tarım makineleri = Agricultural machinery

Özet:
Tarımda yapılacak reformların AB geçiş sürecinde tarım makineleriyle daha hızlı ve daha etkili biçimde olacağını göstermek bu çalışmanın temel hedefidir. Bu amaçla AB tarafından belirlenen standartlarda dikkate alınmaktadır. Böylece tarımda izlenen yol ve bunun tarım makineleri üzerindeki etkisi de bu çalışmayla ortaya konmaktadır.AB'ye katılım sürecinde kaliteli ürün yetiştirmede en önemli görevi üstlenen tarım makinelerinin imalatçılarını belirlemek, bu imalatçıların standartlara uygunluğunu tespit etmek ve yeterli ekipmana sahip olup olmadıklarını belirlemek bu çalışmada önemli bir yere sahiptir. Bundaki amaç, tarım ürünlerindeki kalite artışıyla birlikte, bu ürünleri ithal eden bir ülke haline gelebilmek için, yapılması gerekenleri belirlemektir. Tüm bunları belirlerken uygulanan yöntem Dış Ticaret Müsteşarlığı kayıtlarını dikkate alarak ve ülkemizdeki tarım alet ve makineleri imalatçılarının içinden belirli bir kısmını belirleyerek onların yapı karakteristiklerinin ortaya konulması şeklindedir. AB normlarında istenen hususların, AB direktifleri göz önüne alınarak ortaya konulması ve sonuçların karşılaştırmalarla aktarılması da hedeflenen amaçlardandır.Sonuç olarak AB uyum yasaları dahilinde bazı temel koşulların sağlanması zorunluluğunun olduğu belirlenmiştir. Buna bağlı olarak zorunluluğu bulunan standartlar ve yönetmeliklerle ürün kalitesi arttırmalı, bu kalite kalıcı hale getirilmelidir.

Abstract:
This study set out to indicate that the renovations to be made in agriculture will be more effective and rapid through the development of agricultural machinery. EU standards were taken into serious consideration in this due process. The results therefore included the methods used in agriculture and their effects on agricultural machinery. Determining the producers of agricultural machinery that take up an important role in the production of high quality products and also determining whether these producers meet the relevant criteria as well as owning sufficient equipments were among the goals of this study because the ultimate objective was to find out what should be done in order to become a country that exports the aforementioned products.The method under taken was the application standards of the Undersecretariat of the Prime Ministry for Foreign Trade to the data collected from certain agricultural machinery producers. EU criteria was also applied to this data and comparative results were pointed out.The conclusion was, certain conditions should be provided in the course of EU harmonization laws. In this regard, these conditions must be enhanced and maintained through law and new regulations.
Mısır silajında enzim-inokulant kullanımının fermantasyon gelişimi ve aerobik stabilite üzerine etkileri
The effects of enzyme - inoculants on the fermentation and aerobic stability characteristics of maize silages
Yazar: YURDANUR MUTLU
Danışman: YRD. DOÇ. DR. FİSUN KOÇ
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Doz = Dose ; Fermentasyon = Fermentation ; Mısır = Maize ; Silaj = Silage ; Yem katkı maddeleri = Feed additives

Özet:
Bu çalışma ile inokulant hazırlama süresi ve dozunun mısır silajının fermantasyon gelişimi üzerine etkilerinin laboratuar koşularında saptanması amacı ile düzenlenmiştir Mısır, hamur olum döneminde hasat edilmiştir. Araştırmada içeriğinde Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Propionibacterium shermanii, Enterococcus faecium, Bacillus subsitus, Pediococcus acidilactici ve alpha?Amylase (A.oryzae), cellulase ve hemicellulase (A. niger) içeren MICROBIOS (Cuprem®, USA) adlı ticari inokulant kulanılmıştır. İnokulant silajlara 10.0 ve 10.30 kob cfu/g düzeyinde katılmışlardır. Uygulamalardan sonra muameleler yalnızca gaz çıkışına olanak tanıyan, 1,0 litrelik özel kavanozlara silolanmıştır. Kavanozlar laboratuvar koşullarında 25±2°C'de depolanmışlardır. Silolamadan sonraki 4., 7., 14., 21. ve 55. günlerde her gruptan 3'er kavanoz açılarak silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan tüm silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Sonuç olarak dozun artırılması silaj fermantasyonunu ve aerobik stabiliteyi olumlu yönde etkilememiştir.Anahtar kelimeler: Keywords: Mısır silajı, doz, inokulant hazırlama zamanı, silaj fermantasyonu

Abstract:
This study was carried out to determine the effects of inoculant preparation time and doses on fermentation profiles of the maize ensiled under laboratory conditions. Maize was harvested at the dough stage. A commercial inoculant MICROBIOS (Cuprem®, USA) containing Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Propionibacterium shermanii, Enterococcus faecium, Bacillus subsitus, Pediococcus acidilactici and alpha?Amylase (A.oryzae), cellulase and hemicellulase (A. niger) was used in this study.Inoculants were applied to silages 10.0 and 10.30 log cfu/g levels. After treatment, the chopped maize was ensiled in 1.0-l special anaerobic jars, equipped with a lid that enables gas release only. Three jars from each group were sampled for chemical and microbiological analysis on days 4., 7., 14., 21. and 55. after ensiling. At the end of the experiment the silages were also subjected to an aerobic stability test, lasting 5 daysThe study shows that doubling the rate of inoculant application was not effective than the recommended rate at enhancing the quality or aerobic stability of maize silage.Keywords: Maize silage, dose, inoculant preparation time, silage fermentation
CE işaretlemesi ve tarım makineleri
CE marking and agricultural machines
Yazar: ASLI SALİHOĞLU
Danışman: YRD. DOÇ. DR. CİHANGİR SAĞLAM
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Avrupa Topluluğu ülkeleri küreselleşmeye ayak uydurmak ve hızlı gelişimi sağlamak adına bir takım bütünleşme hareketleri gerçekleştirmektedir. Bütünleşme ile hedeflenen, ortak alanları arttırmak ve kısır döngüler içinde üretim yapmaktan sıyrılarak rekabet sahası oluşturmaktır. `'İyi olan kazanır'' ideolojisiyle bir adım önde olmanın getirilerinin farkındalığı; nitelikli ve gelişmiş ürünler piyasanın kalitesini arttırır.Gümrük Birliğiyle 1996 yılı başlarında Türkiye Avrupa Topluluğu ülkeleriyle aynı pazar içine girmiş ve mal üretiminde birlik içinde belirlenmiş standartlara uygun üretim için gerekli olan sistematiği uyarlamaya başlamıştır. İşte bu noktadan sonraki gelişim süreci, pazarda bulunmanın yararları, ürünlerin pazarda serbest dolaşımını sağlayan ve güvenilir ürününün sembolü olan CE işaretinin anlamı, ürüne iliştirilme yolları, CE işareti taşıyan ürünün sahip olması gereken standartlar, makineler ve tarım makineleri için atıfta bulunulan direktiflerin içerikleri bu çalışmada incelenmiştir. Türkiye'deki tarım makinelerinin ithalat ve ihracattaki durumu ortaya konularak, ihracatımızda büyük payı olan ekim makinelerinden pnömatik ekim makinesinde CE işaretlemesi yapılıp, konu tarım makineleri üreticilerine kılavuz olması amacıyla yüksek lisans tezi olarak şekil ve çizelgelerle ortaya konulmuştur.

Abstract:
European Community countries are carrying into a integration transactions in order to adapt to globalization and to ensure rapid development. Main targets of this integration are expanding the common areas and creating a competitive field as they graze from producing within vicious circles. In respect of the ideology ? only the good wins ? and the awareness of the yields of being a step ahead, it is believed that improved product quality improves the quality of the market.With the Customs Union in early 1996, Turkey entered into the same market with the European Community countries and started to implement the systematic that is required to make production in accordance to the specific standards accepted in the union. At this point and after, the development process, the benefits of being in the market, the meaning of CE symbol which points out the reliabile product and free roaming within the market, the methods how to attach this symbol onto a product, the required standards of CE marked products are examined in this study in behalf of machinery and in specific of agricultural machinery. With the aim of being a guide for the manufacturers of agricultural machinery, this Master of Science thesis states how to mark CE symbol onto a pneumatic planting machine which have the biggest share in Turkeys sectoral export as well as figuring out the current situation of Turkeys agricultural machinery import and export.
Cabernet sauvignon (V. vinifera L.) üzüm çeşidinde farklı yönlerden uygulanan yaprak almanın kalite özellikleri üzerine etkileri
The effects of leaf removal applied from different sides of grapevine on quality characteristics in Cabetnet sauvignon (V. vinifera L.) grape variety
Yazar: ZİYA ŞİMŞEK
Danışman: YRD. DOÇ. DR. DEMİR KÖK
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırma 2008 yılı vejetasyon döneminde Tekirdağ ilinde Umurbey Şarapçılığa ait üretim bağlarında gerçekleştirilmiştir.Deneme materyali olarak 5BB anacı üzerine aşılı Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi kullanılmıştır. Çalışmada sıraları kuzey-güney doğrultusunda yönlendirilmiş Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi asmaların sırasıyla sağ taraf, sol taraf, sağ + sol taraf ve kontrol olmak üzere çeşitte tane gelişiminin 2 farklı döneminde (iri bezelye dönemi ve ben düşme döneminden 7-10 gün önce) yaprak alma işlemi yapılmış ve bu uygulamalarının Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin kalite özellikleri üzerine etkileri incelenmiştir. Denemede suda çözünebilir toplam kuru madde ı, toplam asit, tanen, toplam antosiyanin, toplam fenolik bileşik miktarı ile ve salkım ve taneye ilişkin özellikler dikkate alınmıştır.Araştırma sonuçlarına göre, Tekirdağ ekolojik koşullarında sıraları kuzey-güney doğrultusunda Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi asmalarda başta batı ve doğu + batı tarafından yapılan yaprak alma işlemlerinin kontrole göre salkım kalite özellikleri üzerinde olumlu etkileri olduğu saptanmıştır.

Abstract:
This study was carried out in production vineyards belonged to Umurbey Winery in Tekirdag province during the 2008 vegetation period.Cabernet Sauvignon grape variety, grafted on 5BB rootstock, was used for experiment material. In the study, leaf removal was respectively performed from four different ways of grapevine (from sides of right, left, both right and left and control), which were directed from north-south way at two different stages of berry developments (huge pea size and 7-10 day before vèrasion) and the effects of these application on quality characteristics of Cabernet Sauvignon grape variety were examined. In the experiment, it was paid attention to total soluble solids in water, total acidity, tannin, total anthocyanin, total phenolic compound content and characteristics related to cluster and berry.According to research findings, it was determined that leaf removals mainly from west side and both east and west sides, leaf removals from different directions of grapevines than control which were directed from north-south way under Tekirdag ecological conditions had positive effects on cluster quality of variety.
Pnömatik ekim makinalarının değişen işletme koşullarına adaptasyonunda uygulanacak imalat yöntemleri üzerine bir araştırma
A research on concerning manufacture methods that will be implemented in adaptation of pneumatic sowing machines in changing business circumstance
Yazar: MURAT YILDIRIM
Danışman: PROF. DR. BÜLENT EKER
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Mekanizasyon planlaması = Mechanization planning ; Pnömatik ekim makinesi = Pneumatic sowing machine

Özet:
Bu araştırmada pnömatik ekim makinalarının değişen işletme koşullarına adaptasyonunun sağlayacağı yararlar saptanacaktır. Bu amaçla alınan eklentisiz pnömatik ekim makinası üzerinde; Sıra sayılarının değişiminin, Gübreli ve gübresiz isteklerin değişiminin, İlaçlamalı yada ilaçlamasız isteklerin değişiminin, Sera tertibatlı ekim uygulamalarının adaptasyonu imalat açısından irdelenerek yapılması gerekenler ortaya konulup imalat koşullarında uygulamaları yapılacaktır. Ayrıca yukarıda sayılan unsurlara bağlı olarak imalatı yapılan makinalar ve bunların karakteristik özellikleri incelenecektir.Araştırma sonuçlarında pnömatik ekim makinalarının değişen işletme koşullarına adaptasyonu ile işletmenin sağladığı yararlar saptanmış ve günümüz koşullarında bunun bir zorunluluk haline geldiği vurgulanmıştır. Ayrıca imalatçı firmalarında bu adaptasyonu sağlayabilmeleri için teknolojilerini ve imalat yöntemlerini geliştirmeleri gerektiği saptanmıştır.

Abstract:
In this research, benefits of adaptation of pneumatic sowing machines to the changing business circumstance will be determined.For that purpose, upon the non-addition pneumatic sowing machine; changes of ordinal numbers, changes of fertilized and non- fertilized demands and changes of disinfection and non- disinfection demands, adaptation of cultivation implementations with greenhouse arrangements will be examined in terms of manufacture aspect and things that are needed to be done will be presented and implemented in manufacture circumstances. Furthermore, depending to the factors above, produced machines and their characteristic qualifications will be analyzed.In the results of the analyze, adaptation of pneumatic sowing machines to the changing business circumstance and the benefits that the business provides are determined and it is emphasized that; this is an obligation in current circumstancesIt is also determined that the manufacturer companies need to develop their technology and manufacture methods in order to provide this adaptati
Bazı sofralık üzüm çeşitlerinde tane fiziksel özelliklerinin belirlenmesi
Evaluation of berry physical characteristics in some table grape cultivars
Yazar: SERKAN AYDIN
Danışman: PROF. DR. SALİH ÇELİK
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada 12 sofralık üzüm çeşidinin tanelerinin fiziksel özelliklerini belirleyebilmek ve çeşitler arasında fiziksel farklılıkları ortaya koymak amacıyla 5 farklı ölçüm kriteri esas alınarak bir değerlendirme yapılmıştır. Tane Yarılma Direnci (TYD), Tane Elastikiyeti (TE), Tane Eti Sertliği (TES), Tanenin Sapından Ayrılma Kuvveti (TAK), Tane Üzerindeki Mumsu Tabaka Miktarı (TMTM) her çeşit için ayrı ayrı ölçülmüştür. TYD ölçümlerinde en düşük değer Tekirdağ Çekirdeksizi'nden (581,45 g), en yüksek değer de Hafızali (1972,74 g) çeşidinden elde edilmiştir. TE ölçümlerinde en düşük değer Tekirdağ Çekirdeksizi (96,27 g), en yüksek değer Yalova İncisi'nden (398,62 g) alınmıştır. TES ölçümlerinin verileri incelendiğinde en düşük değer Hamburg Misketi'ne (0,041 g) ait iken en yüksek değer Ribol'e (0,224 g) ait bulunmuştur. TAK verilerinde en düşük değer Yalova İncisi (237,29 g), en yüksek değeri de Italia (589,0 g) çeşidi vermiştir. TMTM ölçümlerinde en düşük değer Müşküle'de (0,59 mg), en yüksek değer de Tekirdağ Çekirdeksizi'nde (3,57 mg) elde edilmiştir. Her uygulama için yapılan varyans analizlerinde çeşitler arasındaki farklar önemli bulunmuştur.Anahtar kelimeler: Üzüm tanesi, yarılma direnci, tane elastikiyeti, tane eti sertliği, mumsu tabaka.

Abstract:
Evaulation based on 5 different measurement criteria was conducted on 12 table grape cultivars to determine berry physical differences between varieties. Berry cracking tolerance (BCT), berry elasticity (BE), berry flesh firmness (BFF), power of berry seperate from stalk (PBS), the amount of waxy layer on berry (TAWB) were measured for eaach cultivars. The lowest amount of BCT was counted in Tekirdağ Çekirdeksizi with 581,45 g and the highest was in Hafızali with 1872,79 g. Acording to BE results Tekirdağ Çekirdeksizi gave the lowest level with 96,27 g and Yalova İncisi was the highest 398,62 g. On the other hand Hamburg Misketi was the lowest with 0,041 g and Ribol the highest with 0,224 g in the point of BFF values. PBS valus showed that the lowest level was in Yalova İncisi (227,29 g) and the highest in Italia (589,0 g). Besides due to TAWB the lowest value measured on Müşküle (0,59 mg) and the highest on Tekirdağ Çekirdeksizi (3,57 mg). Differences among all cultivars were found important at variance analysis.Key words: grape berry, cracking tolerance, berry elasticity, berry flesh firmness, waxy layer.
Türkiye'de tarımsal üretimde kalitenin gelişimi ve tarımsal sertifikasyon uygulamalarında EUROGAP
The improvement of quality within agricultural production in Turkey and EUROGAP in the applications of agricultural certification
Yazar: KORAY POYRAZ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. YASEMİN ORAMAN
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Uluslararası ticarete konu olan tarım ürünlerinin miktar ve çeşitliliğindeki artışla birlikte, dünyadaki ülkeler ve bölgeler arasındaki ticaretin düzenlenmesi gerekliliği ve tüketicilerin gıda güvenliğine yönelik taleplerin karşılanabilmesi amacıyla tarım ve gıda standartları oluşturulmuştur. Bu kapsamda tarım üreticileri ve perakendeciler arasında, 1997 yılında Avrupalı Perakendeciler Çalışma Grubu'na bağlı perakendecilerin girişimi ile EUREPGAP uygulamalan başlamıştır. Bu uygulama ile Avrupa Birliği ülkelerindeki büyük perakendeci kuruluşlar, tüketicilerin sağlıklı tarımsal ürünler tüketmelerini sağlamak için, AB ülkelerinde yetiştirilen ve AB'ne ithal edilen tarımsal ürünlerde aranan minimum standartlar hakkında yeni düzenlemelere uyum şartı getirilmiştir. Yaklaşık 1,5 milyon ton olan yaş meyve sebze ihracatının % 50'ye yakını Türkiye'nin en önemli hedef pazarlardan birisi konumunda olan AB'ye yöneliktir, Bu çalışmada Tarım sektörümüzün Kalite anlayışının, EUREPGAP'ın Türkiyede uygulanabilirliğinin ve tüm yönleriyle getirilerinin ve risklerinin ortaya konulması amaçlanmıştır.. Bu amaçla, ikincil kaynaklardan elde edilen veriler ve bu konuda yapılmış araştırma sonuçları kullanılmış, Tarımsal üretimde kalitenin gelişimi Ülkemizde EUREPGAP'ın durumu ve geleceğine yönelik çözüm önerileri tartışılmıştır.

Abstract:
Agricultural and food safety standards have launched due to applying non-tariif measures in recent years with increasing aggregate world quantity of supply and variety richness, necessity of trade regulations among the regions and countries in the world and to meet consumer demand for food safety. in this context, EUREPGAP practıces are started to apply as a non-tariffmeasure by European Retailer Group who belongs to European Retailer Working in 1997. Majör retailer groups have brought conformity condition to provide healthy agricultural products to consumer, new regulation with EUREPGAP protocol for both imported agricultural products to European Union (EU) and grown production in the EU. Turkey export 1,5 million tones fruit and vegetable and approximately, half of that value (50 %) export has done to EU countries as a target market.