M9 ve MM106 anaçları üzerine aşılı piraziz mahalli elma çeşidinde bazı özelliklerin belirlenmesi
Determination of some characteristics of local piraziz apple cultivar grafted on M9 and MM106 rootstocks
Yazar: HABİP AYDIN
Danışman: PROF. DR. TURAN KARADENİZ
Abant İzzet Baysal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Anaçlar = Rootstocks ; Bitki morfolojisi = Plant morphology ; Elma ağacı = Apple tree ; Elma içkurdu = Codling moth ; Elma suyu = Apple juice ; Fenolojik özellikler = Phenological properties ; Klon anaç = Clon rootstock ; pH =

Özet:
Bu çalışmada Türk Patent Enstitüsü Tarafından Koruma altına alınmış Coğrafi İşareti Tescilli T.C. Resmi Gazete, Türk Patent Enstitüsü Başkanlığı (29680 mükerrer),10.04.2016, 3355/1-1.M9, MM106 anaçları üzerine aşılı Piraziz elmasında2015-2016 yılları arasında yürütülmüştür.
Araştırmada fenolojik, morfolojik ve pomolojik özellikler incelenmiştir.
M9 anacı üzerine aşılı ağaçlarda tam çiçeklenme 7-9 Haziran, MM106 anacı üzerine aşılı olanlarda ise 7-10 Haziran arasında olduğu gözlemlenmiştir.
M9 ve MM106 anacı üzerine aşılı ağaçların ağaç boyu ve gövde çapı sırasıyla 178,24cm-17,40mm, 211,83cm-21,63mm olarak ölçülmüştür.
M9 anacı üzerine aşılı Piraziz elmasında ortalama meyve ağırlığı 128.10 g, meyve eti sertliği 87.02 N, SÇKM %14.33, pH 3.32, TEA %0.89, C vitamini 13.86 mg/100g,  renk değerleri ise sırasıyla (L*,kroma, hue) 64.2,  43.7 ve 81.8 olarak belirlenmiştir.
 MM 106 anacı üzerine aşılı Piraziz elması meyvelerinde ise meyve ağırlığı 125,92 g, meyve eti sertliği 87.71 N, SÇKM %13.33, pH 3.24, TEA %0.81, C vitamini 15.98 mg/100g, renk değerleri ise sırasıyla (L*,kroma, hue) 62.1,  43.9 ve 82.1 olarak belirlenmiştir.
Piraziz elmasının meyve ağırlığı ve SÇKM içeriği bakımından M9 anacının, meyve eti sertliği, C vitamini ve ağaç özellikleri bakımından MM106 anacının daha yüksek değerler verdiği ifade edilebilir

Abstract:
This study was carried out by the Turkish Patent Institute under the Protection of Geographical Indication Registered T.C. Official Gazette, Turkish Patent Institute Presidency (29680 reiterations), 10.04.2016.3355 / 1-1. on the Piraziz apple which is crafted on M9 and MM106  rootstockduring the 2015-2016 years.
The phenological, morphological and pomological properties of the apples were investigated.
It was observed that full bloom in the grafted trees on the M9 rootstock  was between 7-9 June, while full bloomin grafted trees on MM106 rootstock was between 7-10 June.	Tree length and tree diameter of grafted trees on M9 and MM106 rootstock were respectively measured as 178,24cm-17,40mm and 211,83cm-21,63mm.
	According to conclusions of this research;128.10 g fruit weight, 87.02 N pound fruit flesh firmness, 14.33 % soluble solids content (SSC), % 0.89 titratable acidity, 3.32 pH, 13.86 mg/100gVitamin C, 64.2,  43.7 and 81.8 colour value(L*,kroma, hue) of apple tree grafted on M9 rootstock were found.128.1 g fruit weight, 87.71 N pound fruit flesh firmness, 13.33 % soluble solids content (SSC), % 0.81 titratable acidity, 3.24 pH, 15.98 mg/100gVitamin C, 62.1,  43.9 and 82.1colour value(L*,kroma, hue) of apple tree grafted on MM 106 rootstock were found.
As a conclusion, It can be stated that the fruit weight and the content of SÇKM of Piraziz apple give higher values at M9 rootstock, while fruit meat hardness, vitamin C and tree characteristics give higher values at MM106.