Erzurum il merkezindeki içme ve kullanma sularının kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik kalitesi
Chemical, physical and microbiological qualites of tap water in erzurum
Yazar: ÖZLEM KOÇAK
Danışman: DOÇ.DR. AHMET GÜNER
Selçuk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Besin Hijyeni ve Teknolojisi = Food Hygiene and Technology
Dizin: Halk sağlığı = Public health ; Kimyasal kirlilik = Chemical pollution

Özet:
Araştırmada, Erzurum şehir merkezinde su dağıtım şebekesinin değişik noktalarındantesadüfî olarak seçilmiş ev, halk çeşmeleri, gıda işletmeleri, resmi kurumlardan toplanan 70 sunumunesi bazı kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik özellikleri bakımından incelendi.Su numunelerinin pH değerlerinin 6,64-7,78 (ortalama 7,22) bulanıklılık değerlerinin ise0,01-4,21 NTU (ortalama 1,42 NTU) arasında değiştiği ve elde edilen ortalama bulanıklılıkdeğerlerinin, Yönetmelikte bildirilen değerlerin üzerinde olduğu belirlendi.Sertlik değerlerinin 3,70-19,5 °f (ortalama 8,09 °f) arasında değiştiği ve kuyu ve deposuları arasında ortaya çıkan farkın istatistiksel olarak önemli (p<0.05) olduğu tespit edildi. Sunumunelerinin serbest klor miktarı 1,11-7,41 (ortalama 2,54) arasında belirlendi. Sunumunelerinin nitrit değerlerinin 0,01-0,50 mg/l (ortalama 0,03 mg/l) arasında değiştiği vekuyu sularının nitrit değerlerinin depo sularına göre önemli düzeyde (p<0.05) yüksek olduğusaptandı. 2 no'lu su depsoundan gelen suyun nitrit değerlerinin 4 no'lu su deposundan önemlidüzeyde düşük olduğu tespit edildi. Su numunelerinin nitrat değerlerinin 4,08-128,39 (43,66)arasında belirlendi. Kuyu sularındaki nitrat miktralarının depo sularından önemli düzeyde(p<0.01) yüksek olduğu tespit edildi. Su numunelerinin kurşun değerlerinin 0,07-0,66 mg/l(ortalama 0,24 mg/l) arasında değiştiği saptandı. Kurşun miktarı bakımından kapalı meskenve halk çeşmeleri ile kuyu ve depo suları arasında önemli bir farklılık tespit edilmedi.Araştırmada tespit edilen kurşun değerlerinin Yönetmelik'te izin verilenden yüksek olduğusaptandı. Araştırmada 0,06-1,43 mg/l (ortalama 0,82 mg/l) arasında değişen flor değerlerininYönetmeliğe uygun oldu belirlendi.Su numunelerinin toplam mezofilik aerob mikroorganizma sayısının 0-230,000 kob/ml(ortalama 11,601 kob/ml) arasında değiştiği saptandı. İncelenen 70 numunenin 34'ünde (%48,57) izin verilen maksimum sayının üzerinde mikroorganizma saptandı. Su numunelerinin 9tanesinde (%12,85) koliform bakteri üremesi saptandı. 13 kuyu suyu numunesinin 6 tanesinde(% 46,15), depodan gelen 57 su numunesinin 3 tanesinde (% 5,26) koliform bakterisi tespitedildi. Numunelerin yalnızca bi tanesinde fekal koliform bakterisi tespit edildi.Sonuç olarak Erzurum şehir merkezindeki içme ve kullanma sularının hijyenikkalitesinin oldukça düşük olduğu ve halk sağlığı açısından önemli riskler taşığı kanaatinevarıldı.

Abstract:
In this research, chemical, physical and microbiological chracteristics of samples fromtap water selected randomly at trading establishment, house, formal institution, fountain inErzurum was investigated.The pH value of samples was determined as 6,64-7,78 (mean 7,22) and turbidity valuewas 0,01-4,2 NTU (mean 1,42 NTU). Turbidity value determined was higher than turbidityvalue informed by drinking and using water regulation.Hardness value of the samples was determined as 3,70-19,50 °f (mean 8,09 °f).differences between well and store water was foun improtant statistically (p<0.05). freechlorine value of the samples was found as 1,11-7,41 (mean 2.54). Nitrite value of thesamples was determined as 0,01-0,50 mg/l (mean 0,03 mg/l). Nitrite value of the well watersamples was found higher than store water samples statistically (p<0.05). Nitrate value wasdetermined as 4,08-128,39 (mean 43,69). Nitrate value of well sapmles was found higher thansamples from store water. Lead value of the samples was determined as 0,07-0,66 mg/l (mean0,24 mg/l). No diffreneces between well and store water was not determined. Lead value ofthe samples was found higher than permitted value informed by drinking and using waterregulation.Total mesophilic aerob microorganisms of the all samples was determined as 0-230,000kob/ml (mean 11,601 cfu/ml). 34 of the 70 samples was higher microroganisms thanpermitted value informed by Drinking and Using Water Regulation. Only 9 samples (%12,85)in all, coliform bacteria was determined. In another way, coliform bacteria was determined 6(% 50) of the 13 well water and 3 (% 5,26) of the 57 store water. Only one of the 70 samples,fecal coliform bacteria was isolated.As a result, it was concluded that hygienic quality of water in Erzurum city center isvery poor and it has important risk on public health