Toplam karma rasyonlarda melas ilavesinin yeminhomojenizasyonuna ve sindirimine etkisi
Effect of molasses addition to total mixed rationshomogenization and digestion
Yazar: BAŞAK ONUR
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSA YAVUZ
Süleyman Demirel Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı / Zemin Mekaniği ve Geoteknik Mühendisliği Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Toplam Karma Rasyonlara (TMR) katılan yem hammaddelerinin partikül
büyüklükleri 5cm ile 1mm arasında değişmektedir. Partikül boyutlarının farklı
olması yem hammaddelerinin karıştırılarak homojenizasyonu güçleştirmektedir.
Tam karışım sağlansa bile yemin hayvanlara yedirilmesi sırasında hayvanlarca
yem seçimine sebep olmaktadır. Yemin seçimi asidosiz ve süt yağında azalmanın
en önemli sebeplerindendir. Yem seçimini engellemek için küçük partiküllü yem
parçalarının büyük partiküllü yem parçalarının tutunmasına ihtiyaç vardır.
TMR uygulamalarında yüksek su içeren yemle (silaj, posa vb.) diğer kuru
yemlerin karıştırılması yem parçacıklarının birbirine tutunmasını
kolaylaştırmaktadır. Su içeriğinin yeterli olmaması durumunda dışarıdan su ilave
edilmelidir. TMR uygulamalarında yemdeki nem oranı %33-55 arasında olması
homojenizasyonun sağlaması ve yem seçimini engellemesi için gereklidir.
Bununla birlikte nem içeriğinin TMR' de artması yemin bozulmasını
hızlandırmaktadır. Su haricinde bir başka uygulama ise melasın su içerisinde
eritilerek TMR' de yem karışımına katılmasıdır. Bu çalışmanın amacı TMR' de
farklı oranlarda su ve melas ilavesinin yemin homojenizasyonu ve sindirimine
etkisinin incelenmesidir. Deneme grupları; Kontrol, %10, 20, 30 ve 40 melas
%10, 20, 40 ve 60 ilave olmak üzere 17 gruba ayrılmıştır. Bu örneklerde İn vitro
gaz sistemi ile 24 saat sindirilebilirlikleri ve Penn State eleği ile partikül boyutu
incelenmiştir. Yapılan bu çalışma da melas oranı arttıkça Penn State Eleğinde toz
halinde (küçük partiküllü ) yemlerin bir üst elekte kaldığı gözlemlenmiştir.
Dolayısıyla yemin hayvanlar tarafından seçilmesini azaltacağı ve süt yağını
artıracak yem karışımının oluştuğunu Penn State Eleği kriterlerine göre
gözlemlenmiştir. Elde edilen sonuçlara baktığımızda rumen içerisinde in vitro
sisteminde gaz oluşumu melas oranı arttıkça doğrusal olarak artmaktadır. Bu
çalışmanın sonuçlarına göre çiftçilere %20-30 düzeyinde melas içeren su
karışımlarının melas oranını %10 geçmiyecek şekilde TMR uygulamalarında
kullanılabileceği gözlemlenmiştir.

Abstract:
Total Mixed Rations (TMR) feed raw materials particle sizes range from 5cm to
1mm. Feed raw materials particle size differences makes homogenization
difficult by mixing. Even it is homogenized, the feed were selected by the animals
during feeding. Acidosis and reduction of milk fat is caused by animal feed
selection. There is a need to hold large particle feed pieces of small particle feed
pieces to prevent feed selection.
TMR applications makes it easier to stick together for the dry feed partticles with
high water content feeds (silage, pulp, etc.). If water content is insufficient, water
should be added from the outside. In TMR applications, the moisture content of
the feed should be 33-55% for homogenization and to prevent feed selection.
However, the increase in moisture content in the TMR accelerates the spoilage of
the feed. Another application of the TMR is to add the molasses with water. The
aim of this study is to investigate the effect of different ratios water and molasses
addition on TMR homogenization and digestion. Experiment groups; The control
was divided into 17 groups of 10, 20, 30 and 40 molasses solution with 10%, 20,
40 and 60 additions to TMR feed. Penn State particle seperator and in vitro gas
digestibility for 24 hours values were determined on the samples. When molasses
ratio increased, feeds were deposited on Penn State particle seperator layer.
Hence, it was observed according to the Penn State particle seperator criteria that
the feed would be less likely to be selected by the animals and that the feed
mixture would increase the milk fat. When we look at the results obtained by in
vitro gas system, the gas formation increased linearly as molasses ratio increases.
According to the results of this study, it has been observed that 20-30% molassescontaining
water mixtures which should not exeed 10% of the molasses in whole
ration can be used in TMR