Etlik piliç yetiştiriciliğinde asites sorunu üzerine araştırmalar
Studies on ascides incidens of broiler production
Yazar: MEHMET NAZIM KOÇ
Danışman: Y.DOÇ.DR. BÜNYAMİN SÖĞÜT
Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu derleme çalışmasının amacı, asites ve asitese sebep olan nedenleri daha iyianlamak içindir. Etlik piliçlerde görülen asites bir hastalık olmayıp metabolik bir kusurdur.Asites, dokuların ihtiyacı olan oksijenin yeterince sağlanamamasından kaynaklanmaktadır.Etlik piliçlerdeki asites sendromu büyümüş ve gevşemiş kalp, karında su toplanması ve bununsonucu olarak da kalpteki bozukluklarla sonuçlanmaktadır. Etlik piliçler doğaları gereği çokmiktarda yem tükettikleri için yüksek oranda oksijene ihtiyaçları vardır. Kalp metabolizmanınartan oksijen ihtiyacını sağlamak için, kanı akciğerlere daha hızlı pompalar. Akciğerdokularının ve kalp damarlarının hacmi sınırlı olduğundan kanı daha fazla taşıyamayacağınoktası göz önüne alınır. Bu kalp bozukluğu için başlangıç noktasıdır. Asites sendromu ilkolarak yüksek rakımlarda üretim yapan ticari çiftliklerde bildirilmiştir. Fakat bununla birlikteson 20 yılda dünyanın her yerindeki etlik piliç çiftliklerinde önemli bir problem olmuştur.Genel olarak asitese sebep olan etkiler, çevre şartları, etlik piliçlerin anatomi ve fizyolojileri,idare ve genetik seleksiyondur. Soğuk sitresi, rakım ve kuluçka şartları gibi çevresel nedenler,asites oranında etkilidir. Büyüme oranı, oksijen ihtiyacı, organ büyüklüğü ve kapasitesihematolojik parametreler, bir etlik pilicin asitese karşı ne kadar hassas veya dayanıklıolduğunu belirleyebilir. Yem, ışık, hava kalitesi ve havalandırma da asiteste etkilidir. Asitesoluşumunda en son bir alan olan genetik seleksiyon asitesi sadece büyük oranda etkilemeyipaynı zamanda asites sendromunun sonlanmasında büyük bir potansiyeldir.Anahtar kelimeler: Broyler, Asites Sendromu

Abstract:
The aim of this review study was to understand ascites and related causes better.Ascites is not a disease but is a metabolic disorder in broilers that is associated withinsufficient oxygen supply relative to oxygen need of tissue. Ascites syndrome in broilersresults in an enlarged and flaccid heard, accumulation of severe fluid in abdominal cavity as aconsequence of heart failure. Broiler chickens, by the nature of their ability to consume largequantities of feed and grow very rapidly, have an extremely high demand for oxygen. Whenthere is an increased demand for oxygen, the heart essentially pushes the blood through thelungs harder to increase the amount of oxygen available to the bird?s metabolism. Because thelung volume and cardiovascular volume within the lung tissue is fixed, there comes a point atwhich the lung can no longer accommodate any more blood being supplied by the heart. Thisis the starting point for heart failure. Ascites is first noticed as a problem for commercialpoultry farms that were located at high altitude. However, within the last 2 decades, asciteshas became a significant problem for broiler producer in everywhere in the world. Generally,the main effects resulted in ascites are environmental condition, anatomy and physiology ofthe broiler, management and genetic selection. Environmental causes such as cold stress,altitude and incubator environment affect the ascites incidents. Growth rate, oxygen demand,organ size and capacity, hematological parameters can all determine how resistance orsusceptible a broiler to ascites. Feed, lighting, air quality and ventilation have all beenimplicated for ascites. One final area that not only greatly influences, but also has potential toend ascites syndrome is the area of genetic selection.Keywords: Broiler, ascites syndrome