Anthriscus nemorosa (M. BİEB.) spreng. ve Zosima absinthifolia link türleri üzerinde araştırmalar
Investigation on anthriscus nemorosa (M BİEB.) spreng. and zosima absinthifolia link species
Yazar: SERDAR VOLKAN YILMAZ
Danışman: DOÇ. DR. SONGÜL KARAKAYA
Atatürk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Farmakognozi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology
Dizin: Anatomi = Anatomy ; Anatomik özellikler = Anatomical properties ; Anthriscus nemorosa = Anthriscus nemorosa ; Antioksidanlar = Antioxidants ; Farmakognozi = Pharmacognosy ; Flavonoidler = Flavonoids ; Kolinesterazlar = Cholinesterases ; Kumarinler = Coumarins ; Yağlar-uçucu = Oils-volatile ; Zosima absinthifolia = Zosima absinthifolia

Özet:
Amaç: Ülkemizdeki büyük familyalardan olan Apiaceae familyasındaki bitkiler
uçucu yağ, kumarin ve flavonoid gibi birçok önemli bileşikler taşımaktadır.
Araştırmamızda seçtiğimiz Anthriscus nemorosa ve Zosima absinthifolia türleri bu
familyanın farklı cinslerinin üyeleri olsalarda, yapılan ön çalışmalarda yüksek
antikolinesteraz ve antioksidan aktivite göstermiş olmalarından dolayı Alzheimer
hastalığının tedavisinde rollerinin olabileceğini düşündürmüştür. Bu çalışma ile bu iki
türün anatomik ve morfolojik özellikleri incelenerek türlerden hazırlanan numunelerin
fitokimyasal ve biyolojik aktivite çalışmaları yapılarak literatüre katkı sağlanması
amaçlanmıştır.
Materyal ve Metot: Bitkilerin gövde, pedunkul, ışın, pedisel, meyve ve
yapraklarının anatomik yapıları incelenmiştir. Numunelerin antioksidan ve
antikolinesteraz aktiviteleri sırasıyla DPPH ve Ellman yöntemlerine göre yapılmıştır.
Toplam fenolik içeriği Folin-Ciocalteu ile değerlendirilmiştir. Uçucu yağların analizi
GC ve GC/MS ile gerçekleştirilmiştir.
Bulgular: A. nemorosa gövde, pedunkul, ışın, pedisel ve merikarp enine kesitleri
silindirik ve tüysüzdür. Z. absinthifolia bitkisinin anatomik yapılarında bol miktarda
örtü tüyü gözlemlenmiştir. Meyvelerde uzun, eliptik şekilde salgı kanalları
bulunmaktadır. Numuneler arasında en yüksek butirilkolinesteraz inhibisyon aktivitesini
A. nemorosa kök uçucu yağı göstermiştir (%88.51). A. nemorosa kök, toprak üstü,
meyve ve çiçek uçucu yağlarının majör bileşenleri sırasıyla α-pinen (%25.5), miristisin
(%10.4); spatulenol (%49.6); bisiklogermakren (%35.8) ve bisiklogermakren (%51.3)
olarak bulunmuştur. Z. absinthifolia toprak üstü, kök, çiçek ve meyve uçucu yağlarının
majör bileşenleri sırasıyla oktanol (%8.8), oktil oktanoat (%7.6); trans-pinokarvil asetat
(%26.7), β-pinen (%8.9); oktil asetat (%19.9) ve oktil asetat (%81.6) olarak
bulunmuştur.
Sonuç: Türlerin farklı kısımlarının anatomik ve morfolojik yapısı incelenerek
karakteristik özellikleri belirlenmiştir. Elde edilen bulgular, bitkilerin taksonomik olarak
teşhis edilmesinde fayda sağlayacaktır. Bitkilerden hazırlanan numuneler önemli
derecede antikolinesteraz ve antioksidan aktivite göstermişlerdir.

Abstract:
Objective: Plants of the Apiaceae family, one of the largest families in our
country, contain many important compounds such as essential oils, coumarin and
flavonoids. Although the Anthriscus nemorosa and Zosima absinthifolia species
selected in our study are members of different genera of this family, preliminary studies
have shown that they have a role in the treatment of Alzheimer's disease due to their
high anticholinesterase and antioxidant activity. With this study, it is aimed to
contribute to the literature by investigating the anatomical and morphological properties
of these two species and by evaluating phytochemical and biological activity studies of
samples prepared from the species.
Material and method: The anatomical structures of the stem, peduncle, ray,
pedicel, fruit and leaves of the plants were examined. Within the scope of the
investigation, antioxidant and anticholinesterase activities of the samples were studies
according to DPPH and Ellman methods, respectively. Total phenolic content was
evaluated by Folin-Ciocalteu. The analysis of the essential oils was carried out with GC
and GC/MS.
Results: The stem, peduncle, ray, pedicel, and mericarp cross-sections of A.
nemorosa are cylindrical and glabrous. Abundant trichomes were observed in Z.
absinthifolia cross-sections. There are long, elliptical secretory channels in fruits.
Among the examined samples, A. nemorosa root essential oil showed the highest
butyrylcholinesterase inhibition activity (88.51%). Major components of A. nemorosa
root, aerial part, fruit and flower essential oils were found to be α-pinene (25.5%),
myristicin (10.4%); spatulenol (49.6%); bicyclogermakrene (35.8%) and
bicyclogermacrene (51.3%), respectively. Major components of Z. absinthifolia aerial
part, root, flower and fruit essential oils were octanol (8.8%), octyl octanoate (7.6%);
trans-pinocarvil acetate (26.7%), β-pinene (8.9%); octyl acetate (19.9%) and octyl
acetate (81.6%), respectively.
Conclusion: The anatomical and morphological structures of different parts of
the species were examined and their characteristic features were determined. The
obtained data will be useful in taxonomic identification of plants. Samples prepared
from plants showed significant anticholinesterase and antioxidant activity.