Türk tarım sektörünün sürdürülebilir gıda güvencesi açısından değerlendirilmesi: Veri zarflama analizi
Evaluation of the Turkish agricultural sector for sustainable food security: Data envelopment analysis
Yazar: SİNEM SOYHAN
Danışman: PROF. DR. MUHAMMED ŞÜKRÜ MOLLAVELİOĞLU
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İktisat Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Ekonomi = Economics
Dizin: Gıda güvenliği = Food safety ; Sürdürülebilir tarım = Sustainable agriculture ; Sürdürülebilirlik = Sustainability ; Tarım sektörü = Agricultural sector ; Veri zarflama analizi = Data envelopment analysis

Özet:
Tarım sektörü, insanoğlunun beslenme gibi temel gereksinimini karşılama özelliğinden dolayı önem arz etmektedir. Artan dünya nüfusu insanoğlunun beslenme problemini gündeme getirmiş, bu durum tarım sektöründe yaşanan modern girdi kullanımı, teknolojik gelişme ve makineleşme ile aşılmaya çalışılmıştır. Bu süreç tarımsal üretimde yüksek verimlilik artışları sağlamakla birlikte, beraberinde çevresel sorunlar ve sağlıklı gıdaya erişim sorunlarını da getirmiştir. Yaşanan gelişmelerin gıdaya yönelik olumsuz etkilerinin azaltılması için gıda güvencesi konusu gündeme gelmiştir. Gıda güvencesi, insanların yaşamları için gerekli olan besin ve gıda ihtiyaçlarını karşılayabilmeleri amacıyla yeterli, sağlıklı, güvenilir ve besleyici gıdaya sürekli erişebilmeleri olarak tanımlanmaktadır.
Bu çalışmada Türk Tarım sektörünü gıda güvencesi açısından değerlendirmek amacıyla öncelikle tarımsal ürünlerdeki kendi kendine yeterlilik incelenmiştir. Daha sonra ülke nüfusunun yıllık kalori gereksinimleri hesaplanmış ve tarımsal üretimin kalori gereksinimini karşılama oranları bulunmuştur. Nihai olarak da Veri Zarflama Analizi yöntemi kullanılarak OECD ülkeleri içinde Türkiye'nin sürdürülebilir gıda güvencesi açısından göreli etkinliği incelenmiştir. Çalışmanın bulgularına bakıldığında, Türkiye'nin gıdanın bulunabilirliği açısından iyi konumda bulunmasına rağmen, erişilebilirlik açısından sorunlar yaşadığını göstermektedir.

Abstract:
The agricultural sector is important due to its ability to meet the basic needs of human beings such as nutrition. The increasing world population has raised the nutritional problem of human beings, and this has been tried to overcome with the use of modern inputs, technological development, and mechanization in the agricultural sector. While this process brought high productivity increases in agricultural production, it also caused environmental problems and access to healthy food. The issue of food security has been brought to the agenda in order to reduce the negative effects of the developments on food. Food security is defined as the constant access to adequate, healthy, reliable and nutritious food in order to meet the nutritional and food needs of people for their lives. 
In this study, first of all, self-sufficiency in agricultural products was examined in order to evaluate the Turkish agriculture sector in terms of food security. Then, the annual calorie requirements of the population of the country were calculated and the rates of meeting the calorie requirement of agricultural production were found. Finally, DEA Turkey's using the method of OECD sustainable food security in terms of relative activity was examined. Given the findings of the study, it is seen that Turkey is in a good position in terms of food availability, but the same thing can not be said for difficulties in terms of accessibility.