Kuluçkalık bıldırcın yumurtalarına depolama öncesi gam arabik uygulamasının kuluçka sonuçları ve civciv performansı üzerine etkileri
The effects of pre-storage gam arabic application on hatch results and chick performance on hatching quail eggs
Yazar: MUSTAFA GÜVENÇ
Danışman: PROF. DR. ALİ AYGÜN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Bıldırcın = Quail ; Civcivler = Chicks ; Kuluçka = Incubation ; Kıvam artırıcılar = Thickness ; Performans = Performance

Özet:
Bu çalışma ile kuluçkalık bıldırcın yumurtalarına depolama öncesi farklı oranlarda gam arabik ile kaplamanın kuluçka sonuçları ve civciv performansı üzerine etkileri araştırılmıştır. Muamele grupları; % 5 gam arabik uygulanmış yumurtalar kuluçka öncesi 7 gün süre ile depolama (7-5G), % 5 gam arabik uygulanmış yumurtalar kuluçka öncesi 14 gün süre ile depolama (14-5G), % 10 gam arabik uygulanmış yumurtalar kuluçka öncesi 7 gün süre ile depolama (7-10G)ve %10 gam arabik uygulanmış yumurtalar kuluçka öncesi 14 gün (14-10G) süre ile depolama şeklinde oluşturulmuştur. Araştırmada toplam 4 grup ve her grup 4 tekerrürden oluşturulmuştur. Gam arabik uygulaması sonrası yumurtalar 13 °C ve % 75 nemde 7 veya 14 gün depolanmışlardır. Araştırmada toplam 800 adet kuluçkalık bıldırcın yumurtası kullanılmıştır. Depolama süresince yumurta ağırlık kaybı 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G gruplarında sırasıyla % 0.95, % 1.08, % 2.00 ve % 1.95 bulunmuş olup gruplara arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0.05). Kuluçka randımanı 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G gruplarında sırasıyla % 83.25, % 78.32, % 79.30 ve % 70.09 bulunmuş olup gruplar arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemsiz bulunmuştur. Çıkış gücü 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G gruplarında sırasıyla % 88.22, % 84.27, % 83.42 ve % 73.96 bulunmuş olup gruplar arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0.05). En düşük çıkış gücü 14-10G grubunda (%73.96), en yüksek çıkış gücü ise 7-5G grubunda (%88.22) tespit edilmiştir (P<0.05). %5 gam arabik uygulaması ve 14 gün depolama grubundaki çıkış gücü ile %5 ve %10 gam arabik uygulaması ile 7 gün depolanma yapılmış grupların çıkış gücü ile farklılıkları istatistiki olarak önemsiz çıkmıştır. Embriyonik ölümler bakımından 1-9 ve 17-18. gün dönemlerinde gruplar arasındaki farklılıklar önemsiz olmuştur. Embriyonik ölümler 10-16. gün döneminde en yüksek 14-10G grubunda (%16.49) tespit edilmiştir (P<0.05). %5 gam arabik uygulaması ve 14 gün depolama grubundaki 10-16. gün embriyonik ölümler  %5 ve %10 gam arabik uygulaması ile 7 gün depolanma yapılmış grupların 10-16. gün embriyonik ölümler ile farklılıklar istatistiki olarak önemsiz çıkmıştır. Sarı kesesi oranı (%) 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G gruplarında sırasıyla % 8.68, % 11.88, % 10.16 ve % 9.15 bulunmuş olup gruplar arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemsiz bulunmuştur. Büyüme oranı 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G gruplarında sırasıyla 543, 539, 513 ve 469 bulunmuş olup gruplar arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemli olmuştur (P<0.05). En düşük büyüme oranı 14-10G grubunda (469) tespit edilmiştir (P<0.05). 14-5G grubunun büyüme oranı bakımından 7-5G ve 7-10G grupları arasında istatistiki olarak farklılıklar önemsiz çıkmıştır. Sonuç olarak 14-5G grubunun çıkış gücü, embriyonik ölümler ve büyüme oranı bakımından gam arabik uygulaması yapılım ve 7 gün depolama uygulaması arasında farklılık olmaması, uzun süre depolama uygulamasında %5 gam arabik uygulaması yapılması fayda sağlayabilecektir.

Abstract:
In this study, the effect of pre-storage coating of different ratios of gum arabic on quail eggs hatching traits and chick growth performance was investigated. Treatment groups; eggs treated with 5% gum arabic were stored for 7 days before incubation (7-5G), eggs treated with 5% gum arabic were stored for 14 days before incubation (14-5G), eggs treated with 10% gum arabic were stored for 7 days before incubation (7-10G) and 10% gum arabic applied eggs were stored for 14 days (14-10G) before incubation. This study contained four groups and each group was replicated five times. After the gum arabic application, the eggs were stored at 13 °C and 75% humidity for 7 and 14 days. A total of 800 hatching quail eggs were used in the study. Egg weight loss during storage was 0.95%, 1.08%, 2.00% and 1.95% in the 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G groups, respectively and the differences among the groups were statistically significant (P<0.05). Hatchability of set eggs were found to be 83.25%, 78.32%, 79.30% and 70.09% in the 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G groups, respectively and the differences between the groups were statistically insignificant. Hatchability of fertile eggs was 88.22%, 84.27%, 83.42% and 73.96% in the 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G groups, respectively and the differences among the groups were statistically significant (P<0.05). The lowest hatchability of fertile eggs was found in the 14-10G group (73.96%), while the highest hatchability of fertile eggs was found in the 7-5G group (88.22%) (P<0.05). The differences in the hatchability of fertile eggs of 5% gum arabic application and 14 days storage group and the hatchability of fertile eggs of 5% and 10% gum arabic application and 7 days storage groups were found to be statistically insignificant. In terms of embryonic mortality, the differences between the groups at days 1-9 and 17-18 were insignificant. Embryonic mortality were highest (16.49%) in the 14-10G group in the 10-16 day period (P<0.05). 10-16th day embryonic deaths in the 5% gum arabic application and 14 days storage group were statistically insignificant in the 10-16th day embryonic deaths in the 5% and 10% gum arabic application and 7 days storage groups. In 7-5G, 7-10G, 14-10G, the rate of yolk sac were 8.68% 11.88%, 10.15% and 9.15% respectively. Statically almost similar results were seen among groups under investigation. The growth rate was found to be 543, 539, 513 and 469 in the 7-5G, 7-10G, 14-5G, 14-10G groups, respectively. The differences between the groups were statistically significant (P<0.05). The lowest growth rate was found in the 14-10G group (469) (P<0.05). As a result, there is no difference between gum arabic application and 7-day storage application in terms of hatchability of fertile eggs, embryonic deaths and growth rate of the 14-5G group, and 5% gum arabic application in long-term storage application will be beneficial.