Doğal (karanfil yağı) ve sentetik (2-fenoksietanol) anestezik maddelerinin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)) ve kahverengi alabalığın (Salmo trutta fario Linneaus, 1758) kan biyokimyası ve hematolojik parametreleri ile bazı enzim (G6PD, 6-PGD, GR, katalaz) aktiviteleri üzerine etkileri
The effects of natural (clove oil) and synthetical (2-phenoxyethanol) anesthesia substances on blood biochemical and hematological parameters and some enzyme activities (G6PD, 6PGD, GR and catalaz) of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum,1792) and brown trout (Salmo trutta fario Linneaus, 1758)
Yazar: ARZU UÇAR
Danışman: PROF. DR. MUHAMMED ATAMANALP
Atatürk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: 2-fenil etanol = 2-phenyl ethanol ; Enzim aktivitesi = Enzyme activity ; Gökkuşağı alabalığı = Rainbow trout ; Karanfil = Dianthus ; Oncorhynchus mykiss = Oncorhynchus mykiss ; Salmo trutta fario = Salmo trutta fario

Özet:
Karanfil yağı ve fenoksietanol'ün etkilerinin araştırıldığı çalışmada, materyal olarak gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) ile dere alabalığı (Salmo trutta fario) kullanılmıştır. Uygulama periyodu sonucunda kan biyokimyası, kan parametreleri ve bazı enzim aktivite değerleri incelenmiştir.Biyokimyasal parametreler ile ilgili sonuçlar muamele, tür ve muamele tür interaksiyonu şeklinde değerlendirilmiştir. Alanin Amino Transferaz (ALT), üre, sodyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum ve toplam protein (TP) değerleri istatistik olarak önemsiz bulunmuştur. Glukoz ve potasyum değerlerine muamele, tür ve muamele x tür interaksiyonunun, kreatin, HDL, Laktat Dehidrogenaz (LDH) üzerine ise muamelenin etkisinin çok önemli olduğu belirlenmiştir (p<0,01). Kolesterol ve klor parametrelerine türün etkisi önemli olurken ALT ve Aspartat Amino Transferaz (AST) parametrelerinde türün önemi çok önemli olmuştur. Muamele ve tür interaksiyonunda Alkalin fosfataz (ALP) ve LDH önemli bulunmuştur (p<0,05).Hematolojik parametrelerden hemoglobin, hematokrit, eritrosit, eritrosit başına düşen ortalama hemoglobin miktarı (MCH), ortalama eritrosit hacmi (MCV) ve eritrosit başına düşen ortalama hemoglobin konsantrasyonu (MCHC) değerlerinde muamele, tür ve muamele tür etkileşimi istatistik açıdan önemsiz bulunmuştur (p>0,05). Lökosit değerleri, muamele ve muamele tür interaksiyonundan çok önemli (p<0,01) derecede etkilenmesine rağmen türün etkisi önemsiz olmuştur. Eritrosit sedimentasyon oranında kontrol grubuna göre muamele ve türün etkisi önemsiz olurken muamele tür etkileşimi önemli (p<0,05) bulunmuştur. Trombosit sayısına ise muamele ve türün etkisi önemli olurken muamele x tür interaksiyonunun etkisi önemsiz olarak tespit edilmiştir (p>0,05).Enzim aktivite sonuçları dikkate alındığında Glukoz 6 fosfat dehidrogenaz (G6PD) ve 6 fosfo glukonat dehidrogenaz (6PGD) enzimi üzerine muamelenin etkisi önemli (p<0,05) olurken tür ve interaksiyon önemsiz (p>0,05) bulunmuştur. Glutatyon redüktaz (GR) enzim aktivitesi değerleri üzerine türün etkisi önemli (p<0,05) olurken katalaz enzimi muamele, tür ve muamele tür interaksiyonundan etkilenmemiştir.

Abstract:
In the study, in which the effects of clove oil and phenoxyethanol in fish farming are examined, rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and brown trout (Salmo trutta fario) are used as material. As a result of the treatment, blood biochemical hematology and enxyme activity values are studied.The results upon biochemical parameters are evaluated as treatment, species and treatment species interaction. Alanin Amino Transferase (ALT), urea, sodium, magnesium, phosphor, calcium and total protein (TP) values are found insignificant statistically. It is detected that treatment, species and treatment x type interaction have significant effect on glucose and potassium values and treatment has significant values on keratin, HDL, Lactate Dehydrogenase (LDH) (p<0,01). While the effect of species is significant on cholesterol and chlorine parameters, the effect of species on ALT and Aspartat Amino Tranferase (AST) parameters is very significant. Alkalin Phosphatase (ALP) and LDH are detected to be significant in treatment and species interaction (p<0,05).The interaction of treatment, species and treatment species are found insignificant among hematological parameters; hemoglobin, hematocrite, erythrocyte, average hemoglobin amount per erythrocyte (MCH), average volume of erythrocyte (MCV) and average hemoglobin concentration per erythrocyte (MCHC) (p>0,05). Although leukocyte values are significantly (p<0,01) effected by treatment and treatment species interaction the effect of species is insignificant. While the effect of treatment and species are insignificant in erythrocyte sedimentation ratio compared with control group, the interaction between treatment and species is significant (p<0,05). While the effect of treatment and species on the number of thrombocyte is significant, the effect of treatment x type interaction is detected to be insignificant.When enzyme activity results are taken into regard, while the effect of treatment is significant on Glucose 6 phosphate dehydrogenase (G-6PD) and 6 phospho gluconate dehydrogenase (6-PGD) enzyme (p<0,05), species and interaction are insignificant (p>0,05). While the effect of treatment is significant on Glutation Reductase (GR) enzyme activity, catalase enzyme is not effected by treatment, species and treatment species interaction.