Duygusal zekâ ve yeme tutum davranışları arasındaki ilişkinin incelenmesi
Examination of the relationship between emotional intelligence and eating attitude behaviors
Yazar: CEYLAN KIZILKAN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP ÖZERSON
Haliç Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme bozuklukları = Nutrition disorders ; Beslenme ve yeme bozuklukları = Feeding and eating disorders ; Duygusal zeka = Emotional intelligence ; Yutma = Deglutition ; Yutma bozuklukları = Deglutition disorders

Özet:
Bu çalışma, 18-25 yaş aralığında fiziksel ve psikolojik herhangi bir sağlık sorunu olmayan üniversite öğrencilerinin duygusal zekâları, yeme tutum davranışları ve antropometrik ölçümleri arasındaki ilişkinin incelenmesi amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Araştırmaya İstanbul Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde okuyan gönüllü toplam 207 kişi katılmıştır. Bu tanımlayıcı çalışmada, 41 sorudan oluşan Schutte Duygusal Zekâ Ölçeği ve 26 sorudan oluşan Yeme Tutum Testi (YTT-26) çevrimiçi anket  yöntemi ile uygulanmıştır. 
Çalışmaya katılan 207 kişinin yaş ortalaması 21,15±1,41 yıl, beden kütle indeksleri ortalama 22,29±3,97 kg/m2 olarak bulunmuştur. 
Katılımcıların  136'sı (%65,7) normal, 34'ü (%16,4) fazla kilolu, 9'u (%4,3) obezdir. Çalışmaya katılan kişilerin yeme tutum bozukluğu puanları ortalama 9,40±7,87 olarak bulunmuştur. Yeme tutum kesme puanına göre normal yeme tutumu olanlar 185 kişi (%89,4); bozulmuş yeme tutumu olanlar 22 kişidir (%10,6). 
Katılımcıların BKİ sınıflarına göre yeme meşguliyetlerinde anlamlı farklılık saptanmıştır (χ2:23,270;p=0,000<0,05). Zayıf olanlar, diğerlerine göre daha düşük yeme meşguliyetine sahiplerdir. Katılımcılarda yeme tutum bozukluğunun varlığına göre özellikleri kıyaslandığında BKİ sınıflarında istatistiksel anlamlı farklılık saptanmıştır (χ2:15,153;p=0,002<0,05). Fazla kilolu olanlarda bozulmuş yeme tutumu oranı, normal kiloda olanlara göre daha yüksektir. 
Katılımcıların Yeme Meşguliyetleri ile Kısıtlama davranışları arasında pozitif yönlü zayıf düzeyli  ilişki (r=0,150), Yeme Tutum Bozuklukları arasında ise pozitif yönlü yüksek düzeyli (r=0,742) ilişki saptanmıştır. 
Çalışmada katılımcıların Kısıtlama davranışları ile Sosyal Baskı görmeleri arasında pozitif yönlü orta düzeyli (r=0,351), Yeme Tutum Bozukluğu arasında pozitif yönlü orta düzeyli (r=0,619), İyimserlik duygusal zekâsı ile pozitif yönlü zayıf düzeyli (r=0,149), Duyguların Değerlendirilmesi duygusal zekâsı ile pozitif yönlü zayıf düzeyli (r=0,187) ilişki saptanmıştır. Katılımcıların Sosyal Baskı görmeleri ile Yeme Tutum Bozukluğu puanları arasında pozitif yönlü orta düzeyli (r=0,504) ilişki saptanmıştır.
Sonuç olarak duygusal zekânın geliştirilmesi doğru yeme tutum davranışları göstermede önemlidir. Duygusal zekanın geliştirilmesi ve doğru yeme tutum davranışları konusunda verilecek eğitimlerin büyük önem taşıdığı düşünülmektedir.

Abstract:
This study was planned and conducted to examine the relationship between emotional intelligence, eating attitude behaviors and anthropometric measurements of university students aged 18-25 without any physical or mental health problems. A total of 207 volunteers studying at Istanbul Haliç University Faculty of Health Sciences participated in the research. In this descriptive study, the Schutte Emotional Intelligence Scale consisting of 41 questions and the Eating Attitude Test (YTT-26) consisting of 26 questions were applied with the online questionnaire method.
The mean age of the participants in the study was 21.15±1.41 and their body mass index was 22.29±3.97 kg/m2.
Of the participants, 136 (65.7%) were normal, 34 (16.4%) were overweight, and 9 (4.3%) were obese. Eating attitude disorder scores of the participants in the study were found to be 9.40±7.87 on average. According to the eating attitude cut-off score, 185 people (89.4%) had normal eating attitudes; 22 people (10.6%) had impaired eating attitudes.
A significant difference was found in the preoccupation with eating according to the BMI classes of the participants (χ2:23,270; p=0.000<0.05). The thin ones have a lower preoccupation with eating than the others. When the characteristics of the participants were compared according to the presence of an eating attitude disorder, a statistically significant difference was found in BMI classes (χ2:15,153; p=0.002<0.05). The rate of impaired eating attitude in overweight people is higher than in normal ones.
There was a weak positive (r=0,150) relationship between the Eating Engagement and Restriction Behaviors of the participants, and a positive high-level (r=0,742) relationship between Eating Attitude Disorders.
In the study, participants' Restriction behaviors and Social Pressure were moderately positive (r=0,351), Eating Attitude Disorder was moderately positive (r=0,619), Optimism was low-level with positive emotional intelligence (r=0,149), Evaluation of Emotions, a positive and weak relationship (r=0,187) was found with emotional intelligence. A positive moderate (r=0,504) relationship was found between the participants' Social Pressure and Eating Attitude Disorder scores.
          As a result, the development of emotional intelligence is important in displaying correct eating attitude behaviors. It is thought that the training to be given on the development of emotional intelligence and correct eating attitude behaviors is of great importance.