Üniversite öğrencilerinde sezgisel yeme, yeme farkındalığının besin seçimleri ve bazı antropometrik ölçümler ile ilişkisinin incelenmesi
Study of the relationship of intuitive eating and mindful eating with foodöchoises and some anthropometic measurements in university students
Yazar: CEREN UYSAL
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ BİRSEN DEMİREL
İstanbul Bilgi Üniversitesi / Lisansüstü Programlar Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Bu çalışma sezgisel yeme ve yeme farkındalığının obezite ile ilişkisini
farklı antropometrik ölçümler ile birlikte yorumlamak ve bu yeme modellerinin
bazı besin seçimleri ile ilişkisini sorgulamak amacı ile yapılmıştır. Çalışma
kapsamında sezgisel yeme ve yeme farkındalığı düzeylerine göre bireylerin çeşitli
antropometrik ölçümleri kıyaslanmış olup, neden-sonuç ilişkisinin
değerlendirilebilmesi için besin seçimlerine ve aldıkları günlük kalori miktarlarına
bakılmıştır. Araştırmada, İstanbul Bilgi Üniversitesi öğrencilerine sosyo-
demografik özellikleri, sezgisel yeme davranışı, yeme farkındalığı düzeyi, 24
saatlik besin tüketim kaydı ve besin seçimlerinin sorgulandığı anket formları
doldurtulmuştur. Bireylerin beden kütle indeksi (BKİ) değerleri, bel ve kalça
ölçüsü, bel/kalça ve bel/boy oranları hesaplanmıştır. Yeme farkındalığı puanı
yüksek olan bireylerde sezgisel yeme puanı da yüksek bulunmuştur (r=0,525;
p<0,001). Sezgisel yeme ölçeği ile BKİ grupları arasında istatistiksel olarak
anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p<0,001). Yeme farkındalığı skoru ile BKİ
arasında istatiksel olarak anlamlı bir ilişki bulunamamıştır (p=0,057). Kadınlarda
sezgisel yeme ve yeme farkındalığı ölçekleri ile bel çevresi arasında negatif yönlü
istatiksel olarak anlamlı ilişki bulunmuştur (p<0,05). Hayatları boyunca diyet
yapmaya gerek duymamış kişilerin sezgisel yeme ve yeme farkındalığı
puanlarının yüksek olduğu görülmüştür (p<0,05). Süt-yoğurt tüketimi ile sezgisel
yeme arasında istatiksel açıdan anlamlı ilişki bulunmuştur (p=0,042). Ancak yeme
farkındalığı ölçeği ile hiçbir besinseçimi arasında anlamlı bir ilişki
bulunamamıştır. Sezgisel yeme ve yeme farkındalığı modellerinin obezite üzerine
etkisi ne neden-sonuç ilişkisinin daha iyi açıklanması için daha fazla araştırmaya
ihtiyaç vardır.

Abstract:
This study was conducted to interpret the relationship of intuitive eating
and mindful eating with obesity together with different anthropometric measures
and to question the relationship of these eating patterns with some food choices.
Within the scope of the study, various anthropometric measurements of the
individuals were compared according to their intuitive eating and mindful eating
levels, and in order to evaluate the cause-effect relationship, the food choices and
the daily calories taken were examined. In the study, Istanbul Bilgi University
students were asked to fill out questionnaires questioning their socio-
demographic characteristics, intuitive eating behavior, mindful eating levels, 24-
hour food consumption record and food choices. Body mass index (BMI) values,
waist and hip measurements, waist / hip and waist / height ratios of the individuals
were taken and intuitive eating scale-2 scores, mindful eating score, self-
compassion scale and calories taken are calculated. The intuitive eating score was
also found to be high in individuals with a high mindful eating score. A
statistically significant relationship was found between the intuitive eating scale
and BMI groups. On the other hand, no statistically significant relationship was
found between mindful eating score and BMI. In women, a statistically significant
negative correlation was found between the intuitive eating and eating awareness
scales and waist circumference. The intuitive eating and mindful eating scores
were found to be statistically significantly lower for people with a diet history
than those who never needed diet in their lives, regardless of men or women.
When the relationship between food selection and anti-dietary eating approaches
was examined, a statistically significant relationship was found between milk-
yogurt consumption and intuitive eating. More research is needed to better explain

14

the effect and cause-effect relationship of intuitive eating and mindful eating
models on obesity.