Cruciferae familyasına ait bazı türlerde biyolojik aktivite çalışmaları
Biological activity studies on some species of Cruciferae
Yazar: HAYRETTİN OTURGAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MELEK ULUSOYLU DUMLU
Marmara Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Farmakognozi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Botanik = Botany ; Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology ; Kimya = Chemistry

Özet:
Bu çalısmada Cruciferare Familyası'na ait bazı türler potansiyel biyolojik aktiviteleriaçısından incelendi. Çalısmada Brassica nigra L. (karahardal) ve Sinapis alba L. (beyazhardal) türlerinin tohumları, Brassica oleracea var. gemmifera D.C. Zenker (Brüksellahanası), Brassica oleracea var. acephala D.C. (kara lahana), Brassica oleracea var.capitata L. (beyaz lahana) türlerinin yaprakları, Brassica oleraceda var. botrytis L.(karnabahar), Brassica oleracea var. italica Plenck (brokoli), türlerinin çiçek durumları,Brassica rapa var. rapa L. (salgam), Raphanus sativus L. (turp) türlerinin rizomları veLepidium sativum L. subsp. sativum (tere), Eruca sativa Miller (roka) türlerininyaprakları kullanıldı. Kurutulup küçük parçalara ayrılan materyallerden MeOHekstreleri elde edildi. Çalısmada, fitokimyasal ön denemeler yapıldı ve ekstrelerinpotansiyel sitotoksik (Brine Shrimp (Artemia salina)), antioksidan (DPPH, indirgemegücü, H2O2 temizleme yetenegi), antimikrobiyal (agar oluk difuzyon, tüp dilüsyonyöntemleriyle) aktiviteleri kontrol edildi. Deneylerde standart madde olarak;Umbelliferon, Askorbik asit, BHA ve -tokoferol, Meropenem, Flukonazol sırasıylakullanıldı.Tez kapsamımızdaki 5 cinse ait toplam 11 tür Cruciferae bitkisi incelenmistir.Çalısmamızda 11 adet bitkiden 2 adet bitki Brine Shrimp yöntemine göre potansiyelsitotoksik, 1 adet bitki DPPH, 11 adet bitki indirgen aktivite, 11 adet bitki H2O2temizleme yetenegi metoduna göre antioksidan, 8 adet bitki mikrobiyolojik aktiviteleribakımından anlamlı bulunmustur.Anahtar kelimeler : Cruciferae , Antioksidan , Brine Shrimp , Antimikrobial.

Abstract:
In this study, some species which belong to Cruciferae Family have been investigatedbecause of their biological activities.The seeds of Brassica nigra L.(black mustard) andSinapis alba L.( white mustard), leaves of Brassica oleracea var. gemmifera DC.Zenker (Brussel sprout), Brassica oleracea var. acephala DC.(kale), Brassica oleraceavar. capitata L.(cabbage) , inflorecenses of Brassica oleracea var. botrytisL.(cauliflower) , Brassica oleracea var. italica Plenck (broccoli), the roots of Brassicarapa var. rapa L.(turnip) , Raphanus sativus L.(radish) and the leaves of Lepidiumsativum L. subsp. sativum (garden cress), Eruca sativa (rocket) have been used for thestudy. .MeOH extracts were obtained from the air-dried materials which have been cutinto small pieces .In the study preliminary expriments were done and potential cytotoxic(Brine shrimp (Artemis salina )) , antioxidant DPPH, reducing power , H2O2 cleaningability) , antimicrobial (agar whell diffusion, tube dilution methods) activities of theextracts were controlled. Umbelliferon, Ascorbic acid, Flucanazol, Meropenem, BHA,-tocopherol were used as authentic samples in the mentioned biological activityexperiments respectively.2 of the above mentioned 11 plants investigated for theirpotential cytotoksicactivities by the Brine Shrimp method, 1 of the above sumnvestigated with the DPPH method, 11 others investigated for their reducing poweractivities, 11 others investigated with the H2O2 scavenging ability method, for theirantioxydant activities and 8 others were found to be significant for their microbiologicalactivities, in this study.Key words : Cruciferae , Antioxidant , Brine Shrimp , Antimicrobial