Butillenmiş hidroksi toluen (BHT)'nin karaciğer dokusu glutatyon metabolizması ile ilişkili enzimler üzerine etkileri
The effects of butylated hydroxy toluene (BHT) on enzymes associated with liver tissue glutathione metabolism
Yazar: SİNAN MEAN
Danışman: PROF. DR. YETER DEĞER
Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Biyokimya = Biochemistry
Dizin: Butilli-hidroksitoluen = Butylated hydroxytoluene ; Enzimler = Enzymes ; Glütatyon = Glutathione ; Karaciğer = Liver ; Metabolizma = Metabolism

Özet:
Mean S, Butillenmiş hidroksi toluen (BHT)'nin karaciğer dokusu glutatyon metabolizması ile ilişkili enzimler üzerine etkileri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Biyokimya Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi,  Van 2015. Bu çalışma, farklı doz butillenmiş hidroksi toluen (BHT)'nin rat karaciğer dokusunda  glutatyon seviyesi ve glutatyon  ile ilişkili enzim aktiviteleri  üzerine etkilerini tespit etmek amacıyla planlandı.  250-300 g ağırlığında 47 adet dişi Wistar albino rat beş gruba ayrıldı. Kontrol (n=7, K), I. Grup ( n=10, 250 mg/kg BHT),  II. Grup ( n=10, 500 mg/kg BHT),  III. Grup ( n=10, 1000 mg/kg BHT) ve IV. Grup (n=10, 1500 mg/kg BHT). BHT, I. ve II. Grupdaki ratlara 28 gün, III. ve IV. Gruptaki ratlara son 4 gün oral olarak uygulandı. Serum örneklerinde ALT, AST ve LDH enzim aktiviteleri otoanalizörde,  karaciğer dokusunda GSH seviyesi ve GPx, GST, GR enzim aktiviteleri ELISA da ticari kit kullanılarak ölçüldü. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığı zaman, serum örneklerinde III. ve IV. Gruplarda (sırasıyla p<0.05, p<0.001) ALT enzim aktivitesinin, IV. Grupta (p<0.05) AST ve LDH enzim aktivitelerinin istatistik olarak önem gösterecek düzeyde arttığı, karaciger dokusunda II. III. ve IV. Gruplarda GSH düzeyinin, GPx, GST ve GR enzim aktivitelerinin istatistik olarak önem gösterecek (p<0.001) şekilde düştüğü tespit edildi. Ayrıca bu düşüşün deneme grupları arasında da anlamlı olduğu belirlendi (p<0.001). Mikroskobik incelemeler sonucunda, doz ve süresine bağlı olarak BHT uygulamasının II.  III. IV. Grup rat karaciğer dokusunda histopatolojik değişiklikler oluşturduğu görüldü. Bu çalışma BHT'nin etkisi sonucu karaciğer dokusu glutatyon seviyesi ve gutatyon ile ilişkili enzim aktivitelerindeki azalmaların karaciğer hasarına neden olabileceğini göstermektedir.

Anahtar sözcükler: Butillenmiş hidroksi toluen, Glutatyon, Karaciğer, Metabolizma

Abstract:
Mean S, The effects of butylated hydroxy toluene (BHT) on enzymes associated with liver tissue glutathione metabolism. YuzuncuYil University, Institute of Health Sciences, Department of Biochemistry, MSc Thesis, Van, 2015. This study was planned in order to determine the effects of butylated hydroxy toluene (BHT) at different doses on of the enzyme activities associated with glutathione metabolism and glutathione level in rat liver tissue. 47 female Wistar albino rats weighing 250-300 g were divided into five groups including Control (n=7, K), Group I (n=10, 250 mg/kg BHT), Group II (n=10, 500 mg/kg BHT), Group III (n=10, 1000 mg/kg BHT) and Group IV (n=10, 1500 mg/kg BHT). BHT was applied orally to the rats in Group I and II for 28 days  and in the last 4 days in Group III and IV. ALT, AST and LDH enzyme activities in serum samples by autoanalyser, GSH levels and GPx, GST, GR enzyme activities in liver tissue by ELISA were measured using with commercial kit. It was found that when compared with the control group, in serum samples  increased at a statistically significant rate ALT enzyme activities in Groups III. and IV. (p<0.05, p<0.001, respectively), and AST and LDH enzyme activities in Group IV.  (p<0.05), in the liver tissue  decreased at a statistically significant rate GSH level, GPx, GST and GR enzyme activities in Groups II, III and IV (p<0.001).  Also it was determined that this decline was significant among experiment  groups (p<0.001). As a result of microscopic examination, it was found that BHT application depending on the dose and its duration created histopathological changes in rat liver tissue in Groups II., III. and IV. The results of this study indicate that the decrease in enzyme activities related to glutathione metabolism and glutathione level as a result of BHT effect can cause liver damage. 

Keywords: Butylated hydroxy toluene, Glutathione, Liver, Metabolism