Etlik piliç yemlerine karvakrol esaslı farklı esansiyel yağların katılmasının büyüme performansı ve bazı kesim özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of adding different carvacrol based essential oils diets on broiler growth performance and some slaughtering characteristics
Yazar: SABRİ TOPBAŞ
Danışman: PROF. DR. VEYSEL AYHAN
Süleyman Demirel Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada, etlik piliç yemlerine karvakrol esaslı farklı esansiyel yağların katılmasının, büyüme performansı ve bazı kesim özellikleri üzerine etkileri incelenmiştir. Sadece kekik yağından elde edilmiş, 2 adet ve kekik yağı ağırlıklı tıbbi bitki karışımından elde edilmiş 1 adet farklı esansiyel yağlar benzer düzeyde karvakrol sağlayacak şekilde (24 mg/kg) etlik piliç yemlerine karıştırılmıştır. Çalışmada toplam 1080 adet günlük yaşta etlik civciv (Ross - 308) tesadüf parselleri deneme düzeninde her biri 5 tekerrürlü 4 gruba dağıtılmıştır. Rasyona ilave edilen farklı karvakrol esaslı esansiyel yağların tümü yem tüketimini ve 21. ve 42. gün canlı ağırlığını önemli düzeyde artırmışlardır (P<0.01). Muamelelerin yemden yararlanma değeri üzerine olan etkileri başlangıç ve büyütme dönemlerin de birbirinden farklı eğilimler ortaya koymuştur. Denemenin 1-21 günleri arasındaki başlangıç döneminde tüm muamelelerin yemden yararlanma değerlerinin kontrol grubuna kıyasla daha iyi olduğu (P<0.01) tespit edilirken, büyütme döneminde (21-42. günler) en iyi yemden yararlanma oranının kontrol grubu ile kekik yağı-1 ilave edilen grupta olduğu görülmüştür (P<0.01). 

Tüm deneme süresi (1-42. günler) açısından değerlendirildiğinde ise en iyi yemden yararlanmanın kekik yağı-1 ve esansiyel yağ karışımı ilave edilen gruplarda olduğu belirlenmiştir. Esansiyel yağların yeme ilavesinin karkas randımanı, iç organ ve abdominal yağın oransal ağırlığı (%) ve bağırsak uzunluğu üzerine etkisi olmamıştır (P>0.05). Çalışma sonuçları genel olarak değerlendirildiğinde karvakrol esaslı kekik yağının tek başına veya karışım halinde etlik piliç yemlerine katılmasının performans ve kesim özellikleri yönünden bir farklılık oluşturmadığı görülmüştür.

Abstract:
In this study, effects of different carvacrol based essential oils supplementation to diets on the performance and some slaughtering characteristics of broilers were investigated. For this purpose, 2 mixtures of thyme oil and 1 essential oil mixture were supplemented to broiler diets to provide a similar level carvacrol (24 mg/kg). A total of 1080 one-day-old broiler chicks of mixed sex (Ross-308) were randomly assigned to 4 treatment groups, each with 5 identical subgroups.All the diets supplemented with essential oils significantly increased feed consumption and body weight of 21 and 42 days (P<0.05). The effect of essential oil preparations on the feed conversion ratio showed different trends on the starting and growing periods.

All the diets supplemented with essential oils significantly improved feed conversion ratio between 1. and 21. days (P <0.01), only one of the two oregano oils and control group had better feed conversion ratio than the other treatment at 21. and 42. days (P <0.01). Supplementation diet with essential oil mixture and one of the two oregano oils significantly improved feed conversion ratio over the whole growing period (1 to 42 days). Carcass yield, percentage weight of some internal organ and abdominal fat, and length of intestine were not affected by dietary treatments (P>0.05). In conclusion, no significant differences were observed regarding to growth performance and slaughter characteristics among alone or mixture supplementing carvacrol-based oregano oil into the diets of broiler at the end of the trial.