Güngören Toplum Sağlığı Merkezi Sağlıklı Beslenme ve Obezite Polikliniğine başvuran yetişkin obez kadınların beslenme durumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of community Health Center Güngören Healthy Nutrition and Obesity Cli̇ni̇c obese adults admitted to the nutritional status of women
Yazar: İLKNUR EKER
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKMAN
Okan Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme alışkanlıkları = Nutritional habits ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; Beslenme ve yeme bozuklukları = Feeding and eating disorders ; Kadınlar = Women ; Obezite = Obesity ; Sağlıklı beslenme = Healthy nutrition ; Toplum sağlık merkezleri = Community health centers ; Vücut kitle indeksi = Body mass index

Özet:
Obezite prevelansı tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de giderek artmaktadır. Modern yaşamın kaçınılmaz sonucu olarak görülen obezite DSÖ tarafından önlem alınması gereken epidemi olarak değerlendirilmektedir.
Bu çalışmanın amacı; Sağlıklı Beslenme ve Obezite polikliniğine başvuran yetişkin obez kadınların beslenme durumunun değerlendirilmesidir. Çalışma Mayıs 2017- Temmuz 2017 tarihleri arasında obezite polikliniğine başvuran 19-64 yaş arası BKİ≥30 kg/m² şartlarına uyan ve araştırmaya katılmaya gönüllü tüm kadınlar üzerinde (144 kadın) yürütülmüştür. Kadınların boy, kilo ve bel çevresi ölçümü yapılmış, obez bireyleri belirlemek için Beden Kütle İndeksi kullanılmıştır. Araştırmada kullanılan anket kişisel bilgiler, beslenme alışkanlıkları ve antropometrik ölçümlerin yer aldığı üç ana bölümden oluşmaktadır.
Çalışmaya katılan kadınların BKİ ortalaması 35,37±4,78 kg/m²'dir. Kadınların %50'si 1.Derece obezite sınıfında yer almakta iken %18,1'i morbiz obezdir. Obez kadınların yaş, eğitim ve medeni durumu ile BKİ değeri arasında istatiksel olarak anlamlı ilişki saptanmıştır (p<0,05). Akşam öğününü atlayan obez kadınların sabah ve öğle öğününü atlayanlara oranla daha yüksek BKİ değerine sahiptir (p<0,05). Üzüntülü bir durumla karşılaştıklarında daha çok yemek yerim diyen obez kadınlar hiç yemek yemeyenlere oranla daha yüksek iştah derecesine sahip bulunmuştur (p<0,05). Yemeğini yavaş yiyen obez kadınların yemeğini çok hızlı yiyenlere oranla iştah derecesi daha düşük saptanmıştır (p<0,05). Çalışmaya katılan obez kadınlar Türkiye ortalamasına oranla daha az sebze tüketirken; ekmek, pilav-makarna grubunu daha çok tercih ettiği belirlenmiştir. Obez kadınlar paketli, işlenmiş ürün olan kahvaltılık gevrek ve cipsi daha çok tüketmektedir.
Çalışma sonuçları obez bireylerin beslenme alışkanlıkları doğrultusunda yapılacak çalışmalara katkı sağlayacaktır.

Abstract:
Obesity prevalence gradually increases all over the world as well as in our country.  Obesity is deemed as an inevitable outcome of modern life and considered as an epidemics to be prevented by WHO.
The aim of the present study is evaluation of nutrition states of obese women who refers Healthy Nutrition and Obesity polyclinic. The study was conducted on women between 19 and 64 years old with a BMI≥30 kg/m² who referred the polyclinic between May-July 2017(144 women). Body weight, body weight and waist circumference measurements of the women were performed and Body Mass Index was used to detect the obese individuals. The questionnaire used in the research consisted of three main parts including personal information, nutritional habits and anthropometric measurements. 
Average BMI of the participant women was 35,37±4,78 kg/m². Half of the participants (50%) were at Grade 1 obesity class whereas 18,1% were morbid obese. A statistically significant association was detected between age, educational level and marital status of the obese women and BMI values (p<0.05). The obese women who skip the dinner had higher BMI values than those skipping the breakfast and lunch (p<0.05). The obese women who tend to eat more when they face a sad situation were detected with a higher appetite degree than those who never eat (p<0.05). Appetite level of obese women who eat slowly have a lower appetite degree than fast eaters (p<0.05). 
The outcomes of the study would contribute to the studies to be conducted on nutritional habits of obese individuals.