Broyler rasyonlarında kinoa kullanımının performans üzerine etkisi
Effect of quinoa on performance in broiler rations
Yazar: TÜLİN PIÇAKCI
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ HAYRİYE ORALLAR
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırma; karma yemlere farklı oranlarda ilave edilen kinoanın broylerlerde performans, karkas özellikleri ve relatif iç organ ağırlıkları üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada 84 adet günlük Ross 308  erkek broyler civciv kullanılmış ve deneme 34 gün sürmüştür. Civcivler 1 kontrol ve 2 deneme olmak üzere 3 gruba ayrılmıştır. Her grupta 7 alt  gruba ayrılmıştır. Her bir deney grubunun rasyonuna %10 ve % 20 oranında beyaz kinoa ilave edilmiş, kontrol grubunda ise kinoa kullanılmamıştır. Denemenin 15-21. gününde kinoa tüketen gruplarda yem tüketimi kontrol grubundan önemli derecede daha düşük (P=0,007) bulunmuştur. Buna karşılık 22-28. günlerde kinoa tüketen gruplarda yem tüketimi artmış, fakat bu artış sadece bileşiminde %10 kinoa kapsayan grupta önemli (P=0,030) bulunmuştur. Bu dönemde yem tüketimi ve kinoa dozu arasında kuadratik etki (P<0,05) gözlenmiştir. Bileşiminde %20 düzeyinde kinoa kullanılan karma yemi tüketen grupta karkas randımanı diğer gruplardan önemli derecede daha yüksek (P=0,008) bulunmuştur. Karkas randımanı ve kinoa dozu arasında da lineer etki (P<0,05) görülmüştür. Abdominal yağ ağırlığı ve abdominal yağ relatif ağırlık yüzdesi %20 kinoa tüketen grupta kontrol grubuna göre önemli derecede daha düşük (P<0,05) bulunmuş ve kinoa dozu ile lineer etki saptanmıştır (P<0,05). Sonuç olarak herhangi bir işleme tabi tutulmadan broyler rasyonlarına farklı düzeylerde katılan beyaz kinoa tohumunda olumlu sonuçların alınması bu yem
maddesinin broyler rasyonlarında %20'ye kadar kullanılabileceğini göstermiştir.

Abstract:
This research was done to determine the effects of the usage of different levels of quinoa in diets on performance, carcass characteristics and relative internal organ weights of broilers. Daily Ross 308, 84 male broiler chicks were used in this study and the experiment lasted 34 days. The chicks were divided into 3 groups as 1 control and 2 trial groups. Each group was divided into 7 subgroups. 10% and 20% quinoa was added to the ration of each trial groups, while quinoa was not used in the control group. In the groups consuming quinoa on the  fifteenth to twenty-first day of the exeriment, the feed consumption was found to be significantly lower (P=0,007) than the control group. On the other hand, the feed consumption of groups consuming quinoa in the twenty-two to twenty-eighth days, but this increase was found to be significant only in the group diet containing 10% quinoa (P=0,030). In this period, a quadratic effect (P<0,05) was observed between feed consumption and quinoa dose. Carcass yield was found to be significantly higher (P=0,008) in the group consuming 20% quinoa than that of other groups. Linear effect (P<0,05) was also observed between carcass yield and quinoa dose. Abdominal fat weight and abdominal fat relative weight percentages were found to be significantly lower (P<0,05) in the group consuming  20% quinoa compared to the control group and a linear effect was detected between these parameters and the quinoa dose (P<0,05).
As a result, obtaining positive results in white quinoa seeds, which are added to broiler rations without any treatment, showed that this feed substance  can be used upto 20% in the diets of broiler.