Clostridium' lardan üretilen amilazın karekterizasyonu ve biyogaz verimliliği üzerine etkisi
Characterization of amylase produced from clostridium on biogas efficiency
Yazar: MUSTAFA KIRSEVEN
Danışman: PROF. DR. OSMAN GÜLNAZ
Çukurova Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Biyoteknoloji = Biotechnology

Özet:
Bu çalışmada katı atık düzenli depolama tesisinden izole edilen Clostridium sp. kullanılarak amilaz üretimi ve amilaz aktivitesi üzerine sıcaklık, pH, substrat konsantrasyonun etkisi belirlenmiş ve üretilen enzimin nişasta içerikli atık sularda biyogaz üretimi etkisi çalışılmıştır.
Çalışmada izole edilen bakterinin üreme sıcaklığı 37°C olup mezofiliktir. Enzimatik aktivite üzerine sıcaklığın etkisi 30-80C ve pH' ın etkisi 3.0-8.0 arasında çalışılmıştır. Enzimin çalıştığı optimum sıcaklık 30C ve pH 6.0 olarak belirlenmiştir. Zamana bağlı olarak yapılan enzimatik hidroliz çalışmasında 8 saat sonra açığa çıkan indirgen şeker oranı 3.65 mg/mL olup, bir saatte açığa çıkan şeker oranından 4.38 kat daha fazladır. Substrat konsantrasyonun etkisi % 0.5, 0.75, 1 ve 2 nişasta konsantrasyonunda belirlenmiş ve substrat konsantrasyonu iki katına çıktığında açığa çıkan indirgen şeker oranı %39 artmıştır. 
Biyogaz üretimi üzerine enzim kullanılmasının etkisi 37ºC sıcaklıkta belirlenmiş ve enzim kullanılmayan kontrol grubunda 3400 mL biyogaz üretilirken enzim eklenen deney grubunda ise 3670 mL %55 CH4, % 44 CO2 gazından oluşan biyogaz üretilmiştir. Enzim eklenmesinin %7.3 daha fazla biyogaz üretimi sağladığı belirlenmiştir. Biyogaz üretimi kontrol grubuna göre 4 gün daha önce dengeye ulaşmıştır.
Bu çalışmada anaerob Clostriudum sp. 'den izole edilen amilaz  mezofilik biyogaz sistemlerinde kullanılabilecek bir enzimdir.

Anahtar Kelimeler: Clostriudum sp., Biyogaz, Amilaz, Enzim Aktivitesi

Abstract:
In this study, Clostriudum sp. The amylase enzyme was produced and the temperature, pH and substrate concentration were determined on the enzyme activity and the effect of the produced enzyme on biogas production in starch-containing wastewater was determined.
The reproductive temperature of the bacteria isolated in the study is 37 ° C and is mesophilic. The effect of temperature on enzymatic activity has been determined between 30-80C and pH 'between 3.0-8.0. The optimum temperature at which the enzyme works was determined as 30C and pH 6.0. In the enzymatic hydrolysis study, which was performed depending on time, the rate of indirect sugar released after 8 hours is 3.65 mg / mL, which is 4.38 times higher than the rate of sugar released in one hour. The effect of the substrate concentration was determined at 0.5, 0.75, 1 and 2 starch concentrations, and when the substrate concentration doubled, the reducing sugar content increased by 39%.
The effect of using enzyme on biogas production was determined at 37ºC and 3400 mL biogas was produced in the control group without enzyme, whereas 3670 mL 55% CH4 and 44% CO2 gas were produced in the experimental group. It has been determined that the addition of enzyme provides 7.3% more biogas production. Biogas production reached equilibrium 4 days earlier than the control group.
In this study, anaerob Clostriudum sp. It can be said that the amylase isolated from bacteria can be used in biogas systems.

Keywords: Clostriudum sp., Biogas, Amylase, Enzyme Activity