Bir üniversitedeki güvenlik görevlileri ile bir işyerindeki işçilerin beslenme tutumlarının karşılaştırılması
Comparison of the nutritional attitudes of the security staff in A university and workers in A workplace
Yazar: GÜLZADE CESUR
Danışman: PROF. DR. AYŞE EMEL ÖNAL
İstanbul Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Halk Sağlığı = Public Health
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme alışkanlıkları = Nutritional habits ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; Güvenlik görevlisi = Security personnel ; Yeme tutumu = Eating attitudes ; Üniversiteler = Universities ; İşyeri = Work place ; İşçiler = Workers

Özet:
Bu araştırma, Bolu'da bir kereste fabrikasında çalışan işçilerle Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi güvenlik görevlilerinin beslenme tutumlarını karşılaştırmak amacıyla Bolu'da 194 kişinin gönüllü katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Katılımcıların demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri ve beslenme tutumları araştırılmıştır. Beslenme tutumlarını ölçmek için Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutum Ölçeği(SBİTÖ) kullanılmıştır. Katılımcıların %24'ü kadın, %76'sı erkekti.  Katılımcıların beslenmeye yönelik duygu puanları kereste fabrikası işçilerinde 18,13±4,75, güvenlik görevlilerinde 15,94±4,77 olarak saptandı. Kereste fabrikası işçilerinin duygusal beslenme davranışı gösterme eğilimlerinin daha yüksek olduğu görüldü. (p<0,05) Diğer faktörler yönünden iki meslek grubu arasında istatistiksel açıdan anlamlı bir fark olmadığı görüldü. Katılımcılardan güvenlik görevlilerinin obezite sıklığı %8,25 iken kereste fabrikası işçilerinin obezite sıklığı %18,56 idi ve güvenlik görevlilerinden anlamlı düzeyde yüksekti. (p<0,05) Kadın ve erkek katılımcılar arasında SBİTÖ alt faktörleri açısından ve obezite sıklığı yönünden istatistiksel olarak anlamlı bir fark olmadığı tespit edildi.

Anahtar Kelimeler : İşçi beslenmesi, sosyoekonomik düzey, beslenme, obezite, beslenme tutumu

Abstract:
This research was carried out with the voluntary participation of 194 people in Bolu in order to compare the nutritional attitudes of the workers working in a sawmill in Bolu and the security guards of Bolu Abant İzzet Baysal University. The demographic characteristics, anthropometric measurements and nutritional attitudes of the participants were investigated.
 The Attitudes towards Healthy Eating Scale (TAHES) was used to measure nutritional attitudes. 24% of the participants were female and 76% were male. The participants' emotion scores for nutrition were found to be 18.13±4.75 for sawmill workers and 15.94±4.77 for security guards. It was observed that the sawmill workers were more likely to show emotional feeding behavior. (p<0.05) There was no statistically significant difference between the two occupational groups in terms of other factors. Among the participants, the obesity prevalence of security guards was 8.25%, while the obesity prevalence of sawmill workers was 18.56%, which was significantly higher than that of security guards. (p<0.05) It was determined that there was no statistically significant difference between male and female participants in terms of TAHES sub-factors and obesity frequency.

Key Words: Worker nutrition, socio-economic level, nutrition, obesity, nutrition behavior