hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Püskürtmeli kurutma yöntemi ile propolis enkapsülasyonu
Encapsulation of propolis by spray drying method
Yazar: NECMİYE ÖZNUR COŞKUN
Danışman: DOÇ. DR. MEHMET KOÇ
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Propolis, arıların farklı bitkisel salgılardan ürettikleri, antimikrobiyal, anti-inflamatuar, lokal anestetik, antiparojenik, antiviral, antikanserojenik, antioksidan ve bağışıklığı destekleyici özelliklere sahip olan bitter tada sahip reçinemsi bir maddedir. Propolisin püskürtmeli kurutma yöntemi ile mikroenkapsülasyonu ile acı (bitter) ve hoş olmayan tadının maskelenerek, gıda sistemlerinde bileşen olarak kullanılabilmesi, antioksidan ve fenolik madde içeriğinin korunması amaçlanmıştır. Kaplama materyali (maltodekstrin (MD) ve peyniraltı suyu protein izolatı (WPI)) kombinasyonunun karışım oranları karışım değişkeni olarak seçilirken, homojenizasyon hızı, hava giriş ve çıkış sıcaklıkları püskürtmeli kurutma işlemi için proses değişkenleri olarak seçilmiş ve optimizasyon işlemi gerçekleştirilmiştir. Elde edilen enkapsüle propolis tozlarının fiziksel ve kimyasal özellikleri belirlenmiştir. Propolisin püskürtmeli kurutucu ile enkapsülasyonu işleminde; toz mikropartiküllerin ürün veriminin, enkapsülasyon etkinliğinin, antioksidan aktivitenin maksimum olmasını ve in vitro model gastrointestinal sistem içinde yer alan ağız ortamında propolis tozlarının açılımının minimum olmasını sağlayan koşullar dikkate alınarak optimum nokta belirlenmiştir. Optimum nokta için koşullar; MD oranı %36.02, WPI oranı %63.98, homojenizasyon hızı ~13200 rpm, hava giriş sıcaklığı 175°C ve hava çıkış sıcaklığı 80°C olarak belirlenmiştir.

Abstract:
Propolis is a resinous substance with a bitter taste that is produced by bees from different herbal secretions, has antimicrobial, anti-inflammatory, local anesthetic, antiparogenic, antiviral, anticarcinogenic, antioxidant and immunity-supporting properties. It is aimed to mask the bitter and unpleasant taste of propolis with the spray drying method by microencapsulation, to be used as an ingredient in food systems and to protect the antioxidant and phenolic content. While the mixing ratio of the coating material (maltodextrin (MD) and whey protein isolate (WPI)) combination was selected as the mixture variable, homogenization rate, air inlet and outlet temperatures were selected as process variables for spray drying and optimization was carried out. Physical and chemical properties of the obtained encapsulated propolis powders were determined. In the process of encapsulation of propolis with a spray dryer, the optimum point was determined by considering the conditions that ensure maximum product yield, encapsulation efficiency, antioxidant activity of powder microparticles and minimum propolis powder release in the oral medium in vitro model gastrointestinal system. The conditions for the optimum point are MD ratio 36.02%, WPI ratio 63.98%, homogenization speed ~ 13200 rpm, air inlet temperature 175°C and air outlet temperature 80°C.
Deneyimsel pazarlama ve algılanan hizmet kalitesinin marka sadakatine etkisi: Kahve mağazaları örneği
Brand of experiential marketing and perceived service quality influence on loyalty: An example of coffee stores
Yazar: BARAN GENÇTÜRK
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA DOĞANER
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Algılanan kalite = Perceived quality ; Deneyimsel pazarlama = Experiential marketing ; Hizmet kalitesi = Service quality ; Kahve = Coffee ; Marka = Brand ; Marka sadakati = Brand loyalty

Özet:
Özellikle son dönemlerde yaşanan değişimler ve değişen tüketici tercihleriyle
beraber kahve ürünü ve kahve işletmeleri ülkemizde talebi artmış olan bir alanı
oluşturmaktadır. Bu işletmelerde kahve ürünlerinin tüketimi, işletmenin sağladığı atmosferle
beraber tüketici için adeta bütünsel bir deneyime dönüşmektedir. Bu sektörde deneyimler,
bir farklılaşma ve rekabet aracı olarak kullanılmaktadır.
Bu araştırmada, deneyimsel pazarlama anlayışı kapsamında kahve işletmeleri
tarafından yer verilen uygulamalara yönelik olarak tüketici zihninde oluşan deneyimsel
pazarlama algılarının ve hizmetin kalitesine yönelik olarak geliştirilen algıların, kahve
işletmelerinin markasına karşı duyulan sadakatte etkili olup olmadığı araştırılmıştır. Bu
kapsamda yer verilen nicel uygulama doğrultusunda 270 tüketiciye ulaşılmıştır.
Araştırmanın eriştiği bulgular, deneyimsel pazarlama ve hizmet kalitesinin marka sadakatini
güçlü bir şekilde etkilediğini göstermiştir. Deneyimsel pazarlamanın duyusal ve duygusal
boyutlarının tüketicilerin kahve deneyiminde en önemli boyutlar olarak ortaya çıktığı tespit
edilmiştir.

Abstract:
Especially with the recent changes and changing consumer preferences, coffee
products and coffee establishments are an area in which demand has increased in Turkey.
The consumption of coffee products in these coffee shops turns into a holistic experience for
the consumer with the atmosphere provided by the shops. In this sector, experiences are
used as a means of differentiation and competition.
In this research, it has been investigated whether the experiential marketing
perceptions formed in the consumer mind for the applications included by the coffee
enterprises within the scope of the experience of marketing and the perceptions developed
for the quality of the service are effective in the loyalty towards the brand of coffee
enterprises. In line with the quantitative application within this scope, 270 consumers were
reached. Findings of the research showed that experiential marketing and service quality
strongly influence brand loyalty. It was determined that the sense and feel dimensions of
experiential marketing emerged as the most important dimensions in the coffee experience
of consumers.
Warped çarpım manifoldları üzerinde solitonlar
Solitons on warped product manifolds
Yazar: SEÇKİN GÜNSEN
Danışman: PROF. DR. LEYLA ONAT
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2020
Konu: Matematik = Mathematics
Dizin: Einstein manifoldu = Einstein manifold

Özet:
Girişten sonra beş bölümden oluşan bu tez çalışmasında, warped çarpım manifoldları üzerinde bazı özel yapılar incelenerek manifoldun kompaktlığı, warping fonksiyonunun sabit olup olmaması, taban ve fiber manifoldlarının yapısı ile ilgili sonuçlar elde edilmiştir. 
İlk iki bölümde Riemann geometrisinde sıkça kullanılan temel kavramlar verilmiş ve Riemann manifodları üzerinde bazı özel yapılar tanıtılmıştır. 
Warped çarpım manifoldları üzerinde Ricci solitonlar ile ilgili yapılan çalışmalara ve elde edilen yeni sonuçlara üçüncü bölümde yer verilmiştir. 
Dördüncü bölümde warped çarpım manifoldları üzerinde almost Ricci solitonlar incelenmiş, çoklu warped çarpım manifoldu üzerinde elde edilen karakterizasyonlar verilmiştir.
Son bölümde ise warped çarpım manifoldları üzerinde τ-quasi Ricci-Harmonik metriklerin varlığı araştırılmış, manifoldun rigiditesi ile ilgili sonuçlar verilmiştir.

Abstract:
In this study, which consists an introduction and five chapters, some results are obtained for compactness of manifold, whether the warping function is constant or not, and structure of the base and fiber  by examining certain special structures on warped product manifolds. 
In first two chapters, basic notions of Riemann geometry are recalled and some special structures on Riemann manifolds are introduced.  
In third chapter, Ricci solitons on warped products are examined and new results on this subject are given.
Fourth chapter focuses on almost Ricci solitons on warped product manifolds so that some new characterizations for  almost Ricci solitons  on multiply warped product manifolds are obtained.
In the final chapter, existence of τ-quasi Ricci-Harmonic metrics on warped products is investigated and regarding outcomes on the rigidity of the manifold are stated.
Antik Hellen ve Roma toplumlarında büyü ve kehanet
Magic and divination in ancient Greek and Roman society
Yazar: OZAN SÜLÜN
Danışman: PROF. DR. HÜSEYİN ÜRETEN
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Tarih Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Tarih = History
Dizin: Antik Çağ = Ancient Ages ; Büyü = Incantation ; Halk inançları = Public beliefs ; Helenistik Dönem = Hellenistic Period ; Helenler = Hellens ; Kehanet = Prediction ; Roma Dönemi = Roman Period

Özet:
İnsanın yaşamı boyunca üzerinde yaşadığı dünyada, karşılaştığı zorluklarda ya da
karar verme aşamalarında ihtiyaç duyduğu kendisinden daha üstün olan bir varlığa yaklaşma
durumu, doğaüstü alana ait varlıkları tanımasına sebep olmuştur. Onlara karşı gösterdiği
titizlik ve memnun etme çabası, bu varlıkları kutsal hale getirmiştir. Kutsal olana yaklaşarak,
kendisinin ya da devletinin geleceğini öğrenmek isteyen insan, kehanet büyülerine
başvurmuştur. Büyü metinlerinin içeriği, kullanılan malzeme ve tanrı ya da tanrıçaların
mitosları ile bağlantıları, bu durumu anlamada daha da yardımcı olmuştur.
Bu çalışmada, Antik Hellen ve Roma toplumlarında ve söz konusu bölgede kehanet
ve büyü kavramlarından bahsedilerek, gerçekleştirilen kehanet büyülerinin içeriği, uygulanışı
ve malzemeleri ile birlikte toplum, birey ve devlet üzerindeki yerine değinilmiştir.
Çalışma boyunca papirolojik ve klasik kaynaklardan faydalanılarak gerçekleştirilen
ritüellerin mitolojik yönleri değerlendirilmiş, bu bağlamda kurulan ilişki üzerinden büyü
metinleri içerisinde ismi geçen kutsal varlıklar ve malzemeler aracılığıyla bölgedeki
Hellenizm ile birlikte varlığına devam eden yerel kültürlerin senkretik yapıları incelenmiştir.

Abstract:
In the world, where humanity lives throughout his life; the state, where the individual
comes close to a surpassing entity when he encounters a hardship or when he has to make a
decision, brings about the recognition of creatures with supernatural area. His diligence and
effort to please them has made these beings sacred. By approaching the divine one, the man
who wanted to know the future of himself or his state resorted to divination spells. The content
of the magic texts, the material used, and their connection with the mythological stories of
gods or goddesses have all been further helpful in understanding this situation.
In this study, the concepts of divination and spell in Ancient Greek and Roman society
and aforementioned region is stated; and the content of divination spell performed, its
application and materials and its place in community, individual and the government have
been mentioned.
Throughout the study, the mythological aspects of the rituals performed by making
use of classical and papyrological sources have been evaluated; over the relationship in this
context, local cultures' syncretic structures, which are able to subsist with Hellenism through
sacraments and materials, aforesaid in spell texts, have been investigated.
Fahrî'nin Hüsrev ü Şîrîn'i (giriş- inceleme- metin- dizin)
Fahrî's Husrev u Şîrîn (indtroducation-review-text- index)
Yazar: BERNA DAĞ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ İHSAN YAPICI
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature
Dizin: Dil özellikleri = Language features ; Eski Anadolu Türkçesi = Old Anatolian Turkish ; Fahri = Fahri ; Husrev u Şirin = Husrev u Şirin ; Mesnevi = Mathnawi

Özet:
Hüsrev ü Şîrîn, Hüsrev Perviz ile Ermen hükümdarının yeğeni Şîrîn arasında geçen bir aşk hikâyesidir. Doğu edebiyatında yüzyıllar boyunca işlenmiş ve birçok şair tarafından kaleme alınmıştır. Nizamî'nin Hüsrev ü Şîrîn mesnevisi ise XIV. Yüzyıl Beylikler Dönemi sahasında Fahrî tarafından Aydınoğlu İsa Bey adına tercüme edilmiştir. H 768/ 1367 yılında tercüme edilen bu eser, Anadolu sahasında ilk Hüsrev ü Şîrîn olma özelliği ile önemli bir yere sahiptir.Döneminin dil özelliklerini yansıtan bu eser, günümüze tek nüsha olarak ulaşmıştır. Nüsha 1974 yılında Barbara Flemming tarafından ilim dünyasına tanıtılmıştır.
Fahrî'nin Hüsrev ü Şîrîn'ini Barbara Flemming'in çeviri metni ışığında inceleyen bu çalışma üç ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde genel hatlarıyla XIV. yüzyılın siyasi, kültürel yapısı, Fahrî'nin hayatı ve Hüsrev ü Şîrîn mesnevisi incelenmiş, ikinci bölümde eserin yazı çevrimi yapılmış, üçüncü bölümde ise dönemin dil özelliklerini çalışan araştırmacılara kolaylık sağlamak amacıyla dizin-sözlük hazırlanmıştır.












ANAHTAR SÖZCÜKLER: Fahrî, Hüsrev ü Şîrîn, Eski Anadolu Türkçesi, Dizin.

Abstract:
Hüsrev ü Şîrîn is a love story between Hüsrev Perviz and Şîrîn, the nephew of the Armenian ruler. It has been processed in Eastern literature for centuries and has been written by many poets. Nizami's masnavi Hüsrev ü Şîrîn was translated by Fahri on behalf of Aydınoğlu İsa Bey in the XIVth Century Principalities Period. This work, which was translated in H 768/ 1367, has an important place in Anatolia as it is the first Hüsrev ü Şîrîn. This work, which reflects the linguistic features of the period, has reached our day in a single copy. The copy was introduced to the scientific world by Barbara Flemming in 1974.
This study, which examines Fahrî's Hüsrev ü Şîrîn in the light of Barbara Flemming's translation text, consists of three main parts. In the first part, the political and cultural structure of the XIVth century, Fahrî's life and Hüsrev ü Şîrîn mesnevi are examined in general terms, in the second part, the transcription of the work was made, in the third part, an index-dictionary was prepared in order to facilitate the researchers studying the language characteristics of the period.










KEYWORDS: Fahrî, Husrev u Şîrîn, The Old Anatolian Turkish, Index.
10-14 yaş tenisçilerde 8 haftalık core antrenmanlarının çeviklik, kuvvet, denge performansına ve tenis becerilerine etkisi
The effect of 8-week core training on agility, strength, balance performance and tennis skills on 10-14 year old tennis players
Yazar: ENGİN ARSLAN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ESİN ERGİN
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beden Eğitimi ve Spor Eğitimi Anabiilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Spor = Sports
Dizin: Antrenman = Training ; Beceri = Skill ; Denge = Equilibrium ; Kuvvet = Force ; Kuvvet antrenmanı = Strength training ; Performans = Performance ; Spor performansı = Athletic performance ; Statik denge = Static balance ; Tenis = Tennis ; Çeviklik = Agility

Özet:
Çalışmaya EA Tenis Akademisi'nde tenis eğitimi gören 25 tenisçi gönüllü olarak katılmıştır. Tüm katılımcılara öncelikle dikey sıçrama, pro-agility çeviklik ve yıldız denge testleri ile ITN Tenis beceri testi uygulanmış, ardından 11 kişilik deney grubuna tenis antrenmanlarına ek olarak literatürde belirtilen doğrultuda 8 hafta süresince hafta 3 kez core antrenmanları yaptırılmıştır. Kontrol gurubunu oluşturan tenisçiler yalnızca tenis antrenmanlarına devam etmişlerdir. Core antrenmanlarının kuvvet, çeviklik ve denge performansı ile tenis becerilerine etkisinin incelenmesi için 8 hafta sonunda ön testlemelerde uygulanan testler tekrar tüm katılımcılara uygulanmıştır. Çalışmada alınan ön test-son test ölçümleri kullanılarak 8 haftalık core antrenmanlarının 10-14 yaş tenisçilerin kuvvet, reaktif çeviklik ve denge performansları ile tenis becerilerine etkisi belirlenmiştir.

Abstract:
25 tennis players studying tennis at EA Tennis Academy participated in the study voluntarily. First of all, vertical jump, pro-agility agility and star balance tests and ITN Tennis skill test were applied to all participants, then, in addition to tennis training, the experimental group of 11 people was given core training 3 times a week for 8 weeks in a row in line with the literature. The tennis players in the control group continued only their tennis trainings. In order to examine the effect of core training on strength, agility and balance performance and tennis skills, the tests applied in the pre-tests were applied to all participants again at the end of 8 weeks as posttest. Using the pretest- posttest measurements taken in the study, the effect of 8-weeks core training on the strength, reactive agility, balance performances and tennis skills of 10-14-year-old tennis players was determined.
Polietilen tereftalattan (PET) yeni aktif metilen kenetleme bileşeninin ve azo boyasının elde edilmesi
Preperation of new active methylene coupling component and its azo dye from polyethylene terephthalate (PET)
Yazar: MUTLU ÇELİKEZ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ FATİH EYDURAN
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Kimya = Chemistry
Dizin: Azopirazolon = Azopyrazolone ; PET şişeler = PET bottles

Özet:
Tez çalışmasında yeni azo boyarmaddelerin (ABM) sentezlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla sırasıyla dimetil tereftalat (DMT), p-metoksikarbonil benzhidrazid (A) ve aktif bir metilen bileşiği olan kenetlenme bileşeni metil 4-(3-metil-5-okso-4,5-dihydro-1H-pirazol-1-karbonil)benzoat (KB) sentezlenmeye çalışılmıştır. Yeni kenetlenme bileşeni KB, etil aseto asetat (EAA) ve bileşik A ile kondenzasyonundan hazırlanmaya çalışılmıştır. KB sentezi su ve 4-metilmorfolin (4MM) ortamlarında denenmiş ancak sentezlerde KB yerine C2 (Dimetil 4,4'-[hidrazin-1,2-diildi(karbonil)] dibenzoat) veya bir diğer aktif metilen bileşiği olan (Metil 4-[2-(3-oksobütanoil) hidrazinkarbonil]benzoat (C1) + C2 içeren bir karışımı elde edilmiştir. C1'in varlığı bir azo boyarmadde (BM1) sentezi gerçekleştirilerek belirlenmiştir. Tüm elde edilen bileşiklerin kimyasal yapıları spektroskopik (NMR, FTIR) teknikerler ve element analizi yöntemiyle aydınlatılmıştır.

Abstract:
In the thesis, it was aimed to synthesize novel azo dyes (ABM). For this purpose, dimethyl terephthalate (DMT), p-methoxycarbonyl benzhydrazide (Compound A) and coupling component4-[(3-methyl-5-okso-4,5-dihydro-1H-pyrazol-1-yl) carbon-yl]benzo hydrazide (KB), which is active methylene compound, tried to be respectively synthesized. The novel coupling compound KB was tried to be prepared from its condensation with ethyl aceto acetate (EAA) and compound A. KB synthesis was tested in water and 4-methylmorpholine (4MM) media, but (Dimetil 4,4'-[hydrazine-1,2-diyldi(carbonyl)] dibenzoate) (C2) or C2 + (Metil 4-[(2-acetoacetylhydrazino) carbonyl] benzoate) (C1, which is another active methylene compound), mixture was obtained instead of KB in these works. The existence of C1 was determined by performing an azo dye (BM1) synthesis. The chemical structures of all the compounds obtained were defined by spectroscopic techniques (NMR, FTIR) and elemental analysis methods.
Türkiye'yi etkileyen yurt içi ve yurt dışı politik risk faktörlerinin hisse senedi piyasası üzerine etkisi: BIST 30 endeksindeki şirketler üzerine bir uygulama
Impact on stock market of affecting domestic and foreign political risk factors to turkey: an application on firms in the BIST 30 index
Yazar: ÇİMEN KILIÇ
Danışman: PROF. DR. YUSUF KADERLİ
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Borsa İstanbul = İstanbul Stock Exchange ; Hisse senedi değeri = Stock valuation ; Hisse senetleri = Stocks ; Politik risk = Political risk

Özet:
Etkin piyasalar hipotezine göre firmaların kamuya duyurdukları ve ilgili firmalara ait hisse senetlerinin fiyatlarının doğrudan ya da dolaylı açıdan etkilendiği haberlerden kaynaklanan anormal getiriler oluşmaktadır. Portföy yöneticisinin görevi ise bu oluşan olağandışı durumlardan portföylerinin en az etkilenebilmesini sağlamak için doğru adımlar atması olacaktır. Bu çalışmanın amacı hisse senedi yatırımcılarının yatırım kararlarında kamuya duyurulan haberlerin ilgili firmaların hisse senedi getirileri üzerinde herhangi bir etkiye sahip olup olmadığını, olay etüdü yöntemiyle ölçülmesidir.
Çalışmanın amacı ülkemizi birçok açıdan etkileyen yurt içi ve yurt dışı politik risk faktörlerinin Türkiye hisse senedi piyasası üzerindeki etkilerinin ortaya konulmasıdır. Bunun için BIST30 endeksinde yer alan firmalar üzerinde olay etüdü kullanılarak bir uygulama yapılmıştır. Bulgular sonucunda politik riskin finansal piyasalar üzerinde oldukça önemli ve çoğu zaman olumsuz etkilere sahip olduğu ortaya çıkmıştır.

ANAHTAR SÖZCÜKLER: Borsa İstanbul, Endeks, Olay Etüdü, Risk.

Abstract:
According to the efficient market hypothesis, abnormal returns occur due to the news that companies announce to the public and that the prices of the stocks of the relevant companies are directly or indirectly affected. The duty of the portfolio manager is to take the right steps to ensure that their portfolios are least affected by these extraordinary circumstances. The aim of this study is to determine whether the news announced to the public in the investment decisions of stock investors has any effect on the stock returns of the related companies by trying to measure it with the event study method. 
 Our aim in the study is to reveal the effects of domestic and foreign political risk factors that affect a country in many ways on the Turkish stock market. Thus, information will be given about the details and content of political risk factors, and what kind of financial effects they have on the capital market will be determined.


KEY WORDS: Borsa İstanbul, Index, Event Study, Risk.