Sezgisel yeme ile COVID-19 korkusu ve açlık glikoz değeri arasındaki ilişkinin araştırılması
Examination of the relationship between intuitive eating, fear of COVID-19 and fasting glucose value
Yazar: EDA DEDELEROĞLU
Danışman: DOÇ. DR. MESUT KARAHAN
Üsküdar Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; COVID 19 = COVID 19 ; Diyet = Diet ; Glükoz = Glucose ; Kan glükozu = Blood glucose ; Korku = Fear ; Korona virüs enfeksiyonları = Coronavirus enfections ; Korona virüsler = Coronaviridae ; Sezgisel yeme = Intuitive eating

Özet:
Bu çalışma sezgisel yeme ile Covid-19 korkusu ve açlık glikoz değeri arasındaki ilişkiyi incelemek için yapılmıştır. Çalışmaya Kasım 2021 -  Nisan 2022 ayları arasında İstanbul Dr. Ferman Koca Özel Muayehanesi'ne gelen çalışmaya katılmaya gönüllü olmuş 18-65 yaş arası olup, hamile veya emziren olmayan, yeme bozukluğu tanısı bulunmayan bireyler katılmıştır. 98'i kadın, 29'u erkek olmak üzere 127 katılımcı sayısı sağlanmıştır. Katılımcılar demografik veriler formu, besin tüketim kaydı, Sezgisel Yeme Ölçeği-2 (IES-2) ve Covid-19 Korkusu Ölçeği'ni doldurmuşlardır. Aynı zamanda açlık glikoz değerleri de not edilmiştir. Bununla beraber katılımcıların doldurmuş olduğu demografik veriler formunun ölçek ve alt ölçeklerle ilişkisi incelenmiştir. Açlık tokluk ipuçlarına güvenmek puanının Covid-19 sürecinde yeme miktarı değişmeyen kişilerde (p=0.023) ve Covid-19 pandemi sürecinde sağlıklı beslenen kişilerde daha yüksek (p=0.027) olduğu belirlenmiştir. Vücut gıda seçimi kongüransı puanının, Covid-19 sürecinde sağlıklı beslenen kişilerde (p<0.001) ve çalışan kişilerde daha yüksek (p=0.028) olduğu belirlenmiştir. Aynı zamanda sigara kullanmayan bireylerde vücut gıda seçimi kongüransı puanı (p=0.027) ve Covid-19 korkusu puanının daha yüksek (p=0.03) olduğu belirlenmiştir. IES-2 ve Covid-19 Korkusu Ölçeği, açlık glikoz değeriyle ilişkisi incelendiğinde ise; glukoz değerleri ile ölçek ve alt ölçek puanları, sezgisel yeme ölçeği toplam ve alt boyutları ile Covid-19 Korkusu Ölçeği toplam puanları arasında istatistikçe anlamlı bir ilişki saptanamamıştır. Bunun yanında BKI ile açlık glukoz değeri arasında pozitif bir ilişki saptanmış (r=0.368 p<0.001); bu durum ise BKI arttıkça vücutta prediyabete ve diyabete zemin hazırladığı düşündürmektedir. Sezgisel yeme ve Covid-19 korkusu kavramlarının her iki cinsiyette, belirli yaş aralıklarında ve gelir durumlarında araştırılmasına ihtiyaç vardır. 
Anahtar Kelimeler: Sezgisel yeme, Covid-19, Glikoz, Diyet, Beslenme

Abstract:
This study was conducted to examine the relationship between intuitive eating and fear of Covid-19 and fasting glucose value. Individuals (between 18-65 years of age, not pregnant or breastfeeding, not diagnosed with eating disorders) who came to Istanbul Doctor Ferman Koca Private Clinic between Nowember 2021 and April 2022 participated in the study. 127 participants which are 98 women and 29 men participated in the study. Participants filled demographic data form, food consumption record, Intuitive Eating Scale-2 (IES-2) and Covid-19 Fear Scale. Fasting glucose values were also noted.
In addition, the relationship of the demographic data form filled by the participants with the scale and subscales was examined. The score of relying on hunger and satiety cues was found to be higher in people whose eating amount did not change during the Covid-19 process (p=0.023) and in people who ate healthily during the Covid-19 pandemic process (p=0.027). Body-food choice conguence score was found to be higher in people who ate healthy during the Covid-19 pandemic (p<0.001) and people who worked (p=0.028). At the same time, body food choice congruence score (p=0.027) and the Covid-19 fear score (p=0.03) was found to be higher in non-smokers. When the relationship between IES-2 and Covid-19 Fear Scale and fasting glucose value is examined; There was no statistically significant relationship between glucose values and scale and subscale scores, intuitive eating scale total and subscales and Covid-19 Fear Scale total scores. In addition, a positive correlation was found between BMI and fasting glucose value (r=0.368 p<0.001); This situation suggests that as BMI increases, it prepares the ground for prediabetes and diabetes in the body. There is a need to explore the concepts of intuitive eating and fear of Covid-19 in both genders, specific age ranges and income levels.

Keywords: Intuitive eating, Covid-19, Glucose, Diet, Nutrition