Adölesanların beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi: Tirebolu (Giresun) örneği
Evaluation of eating habits in adolescents: A case of Tirebolu (Giresun)
Yazar: BÜŞRA AKGÜN
Danışman: PROF. DR. TAMER AKKAN
Giresun Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışmada Giresun İli Tirebolu ilçelesinden öğrenim gören adölesan çağdaki bireylerin beslenme alışkanlıkları incelenmiştir. Kesitsel olarak gerçekleştirilen araştırma, Şubat 2023-Haziran 2023 tarihleri arasında Giresun İli Tirebolu ilçelesinde lise düzeyinde 382 adölesan öğrenci ile metodolojik eksende yürütülmüştür. Veriler kişisel bilgi formu ve adölesanlar için beslenme alışkanlıkları ölçeği ile toplanmıştır.

Öğrencilerin yaş ortalaması 15,78±1,11 ve cinsiyet dağılımı %71,5'i kız, %28,5'i erkek olarak tespit edilmiştir. Beden kitle indeksi ortalamaları 21,85±4,39'dur. Ölçek faktörlerinin cronbach alfa değeri 0,87 olup bu değer, beden imajı algısı alt boyutu için 0,93, dış faktörler alt boyutu için 0,80, beslenme alt boyutu için 0,70 ve egzersiz alt boyutu için 0,74 olarak kayıt edilmiştir.

Bulgular irdelendiğinde beden imajı algısı ve egzersiz alt boyutları ile cinsiyet arasında; egzersiz alt boyutu ile sınıf değişkeni arasında; egzersiz alt boyutuyla anne eğitim durumu arasında; öğrencilerin anne diyet durumu ile beden imajı algısı, dış faktörler ve ABAÖ ölçek toplam puanı arasında; beden imajı algısı alt boyutu ile daha önce ve son bir aydır diyet yapma, hastalık dolayısıyla diyet yapma ve besin alerjisi durumları arasında; beden imajı algısı alt boyutu ile üç ana üç ara öğün beslenme durumu arasında; egzersiz alt boyutu ile günlük su tüketimi ve düzenli akşam yemeği yeme durumları arasında; dış faktörler ile günlük internet kullanımı durumu arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı düzeyde bulunmuştur (p<0,05).

Sonuç olarak çalışmaya tabii adölesanların beslenme alışkanlıklarının iyi yönde tespit edildiği belirlenmekle birlikte, geliştirmeye açık yönleri ayrıntılı olarak sunulmuştur.

Abstract:
This study analyzed the eating habits of adolescents studying in Tirebolu district of Giresun Province. The cross-sectional survey was conducted between February 2023 and June 2023 with 382 adolescent students at high school level from Tirebolu district of Giresun province on the methodological axis. The data were collected with the personal information form and the eating habits scale for adolescents. 

The mean age of the students was 15.78±1.11 years and the gender distribution was 71.5% female and 28.5% male. The mean body mass index was 21.85±4.39. The Cronbach's alpha value of the scale factors was 0.87 and this value was recorded as 0.93 for the body image perception sub-dimension, 0.80 for the external factors sub-dimension, 0.70 for the nutrition sub-dimension and 0.74 for the exercise sub-dimension.

The results indicated that the differences between Body Image Perception and exercise sub-dimensions and gender; between exercise sub-dimension and class variable; between exercise sub-dimension and mother's education status; between mother's diet status and body image perception, external factors and ABAS scale total score; between body image perception sub-dimension and dieting before and in the last month, dieting due to illness and Food Allergy status; The difference between the body image perception sub-dimension and the status of eating three main and three snacks; between the exercise sub-dimension and the status of daily water consumption and regular dinner; between the external factors and the status of daily internet use were found to be statistically significant (p<0.05). 

Consequently, the eating habits of the adolescents subjected to the study were found to be positive overall, although specific areas for improvement were identified.