Etlik piliçlerde kısıntılı yemlemenin performans, karkas özellikleri, plazma IGF- 1 konsantrasyonu ve asites oluşumu üzerine etkileri
Effect of restricted feeding on performance, carcass quality, plasma IGF-1 concentration and development of ascites in broiler chickens
Yazar: ABDOLAHAD SHADDEL TELLİ
Danışman: PROF. DR. ÖMER FARUK ALARSLAN
Ankara Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2011
Konu: Fizyoloji = Physiology
Dizin: Asites = Ascites ; Etlik piliç = Broiler chickens ; Karkas = Carcass ; Performans = Performance ; İnsülin benzeri büyüme faktörü I = Insulin like growth factor I

Özet:
Bu çalışma kısıntılı yemlemenin etlik piliçlerde performans, karkas özellikleri, plazma IGF-1 konsantrasyonu ve asites oluşumu üzerine olan etkilerini araştırmak amacı ile yapılmıştır. Araştırma toplam 280 adet erkek etlik piliç üzerinde yürütülmüştür. Çalışma, kontrol ve üç deneme grubunda 5 tekerrürlü olarak düzenlenmiştir. Kontrol grubunda ad-libitum olarak yemleme yapılırken, birinci, ikinci ve üçüncü deneme gruplarında, günde sırasıyla 8, 16 ve 24 saat süreyle kısıntılı yemleme uygulanmıştır. Deneme sonunda ortalama canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yaşama gücü ve verim indeksi bakımından kontrol ve diğer gruplar arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemli bulunmazken (P>0.01) yem değerlendirme sayısı bakımından ortaya çıkan farklılıklar istatistiki olarak önemli olmuştur (P<0.05). Araştırma sonunda sırasıyla kontrol ve deneme gruplarında canlı ağırlıklar; 2511.20, 2500.80, 2546.40 ve 2541.80 g, canlı ağırlık artışları; 2476.80, 2454.20, 2500.20 ve 2495.40 g, yem tüketimi; 5027.20, 5070.00, 4992.00 ve 5080.40 g, yem değerlendirme sayısı ise; 2.066, 2.029, 1.996 ve 2.036 olarak tespit edilmiştir.Deneme sonunda ölçülen but, göğüs, kanat ve yenilebilir iç organ miktarları değişmezken; karkas randımanı önemli düzeyde yükselmiş (P<0.05) ve abdominal yağ miktarı ise önemli düzeyde azalmıştır (P<0.01).Denemenin 49. gününde etlik piliçlerden elde edilen hematokrit ve sağ karıncık / toplam karıncık (RV/TV) değerleri kısıntılı yemlemenin etkisiyle önemli düzeyde azalmıştır (P<0.05). Hematokrit ve RV/TV değerleri serbest yemlenen grupta daha yüksek, 24 saat kısıtlama uygulanan grupta daha düşük bulunmuştur.Guplarda IGF-1değerleri kısıntılı yemlemenin etkisiyle 21. ve 26. günlerde önemli düzeyde azalırken (P<0.05) denemenin sonu itibariyle bu etki önemsiz bulunmuştur.Sonuç olarak, kısıntılı yemleme uygulaması hayvanlarda yem değerlendirme sayısı ve karkas randımanını iyileştirerek, abdominal yağ miktarı ve IGF-1 değerini azaltarak olumlu etkilerde bulunmuştur. Ancak asites oluşumu bakımından gruplar arasında herhangi bir farklılık gözlenmemiştir.Anahtar Kelimeler: Kısıntılı yemleme, etlik piliç, performans, karkas özellikleri, asites, IGF-1 (İnsulin benzeri büyüme faktörü)

Abstract:
This experiment was conducted to investigate the effects of feed restriction on broiler performance, carcass traits, plasma concentration of IGF-1 and development of ascites.The total of 280 day-old (Roos-308) male broiler chicks were used in present study. The experiment was held with a randomly allocated control group and three treatment groups with five replicates each. The birds were fed ad libitum in the control group while in experimental groups, feed availability were restricted for 8, 16 and 24 hrs per day for the 1st, 2nd and 3rd groups, respectively. Average final body weight, body weight gain, feed consumption, livabilitiy and production index did not affected by feed restriction, but feed conversion ratios was significantly differ among groups (P<0.05). Body weight was 2511.20, 2500.80, 2546.40 and 2541.80 g; body weight gain was 2476.80, 2454.20, 2500.20 and 2495.40 g; feed intake was 5027.20, 5070.00, 4992.00 and 5080.40 g and feed conversion ratio was 2.066, 2.029, 1.996 and 2.036 for control and other three above mentioned treatments respectively.At the end of the experiment, although feed restriction had no significant effect on weight of thigh, chest, wings and abdominal edible organs percentage, but carcass performance was significantly increased (P<0.05) and abdominal fat was decreased (P<0.01) by feed restriction.At 49th d of experiment, haematocrit and RV/TV values were significantly decreaed by feed restriction (P<0.05). Hematocrit and RV/TV values were highest in control birds and lowest in 24h restricted treatments.At the 21th and 26th d of experiment, the plasma IGF-1 concentration was decreased in restricted groups (P<0.05), but not at 49th day.In conclusion, feed restriction in broiler chickens lead to improvment in feed conversion ratio and carcass performance and decrease abdominal fat percentage and plasma IGF-1 values. Also feed restriction had no significant effect on ascites incidance.Key Words: Feed restriction, broiler chickens, performance, carcas traits, ascites, IGF-1