İnflamatuar barsak hastalarının diyet örüntüleri, yeme tutumları ve malnütrisyon durumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of the dietary patterns, eating attitudes and malnutrition status of the patients with inflammatory bowel diseases
Yazar: SÜHEYLA ÖZLÜ
Danışman: DOÇ. DR. SERAP ANDAÇ
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Çalışmanın amacı inflamatuar barsak hastalarının diyet örüntüleri, yeme 
tutumları ve malnütrisyon durumlarının saptanmasıdır. Araştırma kesitsel, 
tanımlayıcı bir çalışma olup, Kasım 2023 ile Mayıs 2024 tarihleri arasında 
İstanbul Çam ve Sakura Şehir Hastanesi Gastroenteroloji Ana Bilim Dalı 
polikliniğine başvuran, takipli Ülseratif Kolit (ÜK) veya Crohn (CH) tanısı almış 
225 hasta ile yürütülmüştür. Verilerin toplanmasındaYeme Tutum Testi 26 (YTT26), Mayo Klinik Aktivasyon İndeksi (MKAİ), Crohn Hastalık Aktivite İndeksi 
(CDAI), Akdeniz Diyeti Bağlılık Ölçeği (MEDAS), 24 saatlik Besin Tüketim 
Kaydı kullanılmış ve Sağlıklı Yeme İndeksi-2020 hesaplanmıştır. ÜK ve CH 
hastalarının MUST skorları arasında fark saptanmamıştır. Hastaların 
antropometrik verilerindeki artış genel olarak İBH hastalık aktivitesi ve MUST 
skorlarında azalma ile ilişkili bulunmuştur. Hastaların hastalık aktivite indeksleri 
ile MUST, YTT-26, MEDAS ve SYİ puanları arasında ilişki saptanmamıştır. 
Multidisipliner bir yaklaşımla hazırlanan beslenme tedavisinin İBH'de hastaların 
beslenme durumları, beslenme örüntüleri ve hastalık aktivitesi üzerine etkili 
olabileceği bu nedenle önemli bir strateji olduğu ve bu konunun etkilerinin ortaya 
konulabilmesi adına daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğu düşünülmüştür.
Anahtar kelimeler: İnflamatuar Barsak Hastalığı, Malnütrisyon, Diyet 
Örüntüsü, Yeme Tutumları, Diyet Yaklaşımları

Abstract:
The aim of the study is to determine the dietary patterns, eating attitudes and 
malnutrition status of inflammatory bowel disease patients. The study is a 
cross-sectional, descriptive study and was conducted with 225 patients 
diagnosed with Ulcerative Colitis (UC) or Crohn's disease (CD) who applied 
to the outpatient clinic of the Gastroenterology Department of Istanbul Çam 
and Sakura City Hospital between November 2023 and May 2024. The Eating 
Attitudes Test 26 (EAT-26), Mayo Clinic Activation Index (MCAI), Crohn's 
Disease Activity Index (CDAI), Mediterranean Diet Adherence Scale 
(MEDAS), 24-hour Food Consumption Record were used to collect the data 
and the Healthy Eating Index-2020 was calculated. No difference was found 
between the MUST scores of UC and CD patients. The increase in the 
anthropometric data of the patients was generally associated with a decrease 
in IBD disease activity and MUST scores. No relationship was found between 
the patients' disease activity indexes and MUST, YTT-26, MEDAS and SYI 
scores. It was thought that nutritional therapy prepared with a 
multidisciplinary approach could be effective on the nutritional status, 
nutritional patterns, disease activity of patients in IBD, and it is an important
strategy and more studies are needed to reveal the effects of this issue.
Keywords: Inflammatory Bowel Disease, Malnutrition, Diet Patterns, Eating 
Attitudes, Diet Approaches