Yetişkin şişman kadınlarda zayıflama diyeti ve egzersiz uygulamasının vücut ağırlık kaybı ile vücut bileşimi, antropometrik ölçümler ve biyokimyasal parametreler üzerine etkisi
Evaluation of the effects of diet and exercise on body weight loss, body composition, anthropometric measurements and biochemical parameters in adult obese women.
Yazar: AYÇA PEKER
Danışman: PROF. DR. CAHİDE YAĞMUR
Çukurova Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2011
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Bu çalışma 2009-2010 yılları arasında, Adana ilinde yaşayan, yaşları 25-45 yıl arasında değişen, yetişkin kadın bireyler üzerinde 3 ay süre ile yapılmış prospektif bir çalışmadır. Beden Kütle İndeksi 27 kg/m²'nin üzerinde olup hafif şişman ve şişman kabul edilen kadınlar iki gruba ayrılmıştır. Birinci gruptaki bireylere (n=20) zayıflama diyeti uygulaması önerilmiş, ikinci gruptaki bireylere (n=18) ise zayıflama diyetine ilave olarak egzersiz uygulaması önerilmiştir. Araştırma sürecinde bireylerin vücut ağırlıklarının diyet + egzersiz grubunda 86,91±12,70 kg'dan 79,80±12,80 kg'a, diyet grubunda ise 87,26±21,60 kg'dan 80,79±22,32 kg'a düştüğü belirlenmiştir. Araştırma sonunda, başlangıca göre her iki gruptaki bireylerin vücut ağırlığı (kg), vücut yağ kütlesi (kg), vücut yağ yüzdesi düzeylerinde istatistiksel olarak anlamlı düşüşler gözlenmiştir(p<0,01). Kalça çevresi ölçümlerindeki düşüş iki grup arasında istatistiksel olarak önemli ölçüde farklı bulunmuştur (p<0,01). Kalça çevresi, diyet + egzersiz grubunda 7,15 cm azalırken, diyet grubunda sadece 4,94 cm azalmıştır. Ayrıca her iki grupta, bireylerin kan basınç düzeylerinde araştırma başlangıcına göre önemli değişimler belirlenmiştir(p<0,05). Biyokimyasal bulgulardan Triiodotironin hormon(T3) ve albumin değerleri, iki grup arasında önemli ölçüde farklılık göstermiştir(p<0,05). Bu araştırmanın sonuçlarına göre, doğru planlanmış zayıflama diyeti uygulamasının bireylerin vücut ağırlık kaybı, vücut bileşimleri ve vücut çevre ölçümleri üzerinde olumlu etkileri olduğu; bunun yanı sıra egzersiz uygulamasının kalça çevresinde ve sistolik kan basıncında daha fazla düşüşe neden olduğu belirlenmiştir.

Abstract:
This is a prospective cohort study, conducted on adult women, aged between 20-45 years, living in Adana, during 3 months in the years of 2009-2010. The overweight and obese participants were seperated into two groups according to body mass index (BMI) >27 kg/m². While the first group (n:20) had performed weight loss diet therapy alone, the second group (n:18) had performed weight loss diet therapy and exercise. The weight loss of the participants in the diet + exercise group and diet grup has decreased 86,91±12,70 kg to 79,80±12,80 kg; and 87,26±21,60 kg to 80,79±22,32 kg respectively. Significant differences within the groups on body weight (kg), body fat mass (kg) and body fat percentage (%) were found (p<0,01). Decreases in hip circumference measurements were statistically different between the two groups(p<0,01). Hip circumference measurement decreased 7,15 cm in the diet + exercise group and 4,94 cm on diet group. Significant changes in blood pressure levels also were determined in individuals of both groups (p<0,05). Triiodotironin hormon (T3) and albumin values in biochemical results between the two groups showed a significant differences(p<0,05). Results of this study showed that, a well planned weight loss diet application have positive effects on weight loss, body composition and measurements of body circumference in both of the groups. Moreover exercise is more effective on decreases of hip circumference and systolic blood pressure.