Kırşehir ilinde üretilen karma yemlerin karışım homojenitelerinin belirlenmesi
Determination of mixture homogeneity of mixed feeds produced in the province of Kırşehir
Yazar: FATİH ŞAHAN
Danışman: PROF. DR. AHMET ŞAHİN
Ahi Evran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2016
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırma, Kırşehir ilinde faaliyet gösteren yem fabrikalarında üretilen bazı karma yemlerde karışım homojenliğini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada Kırşehir' de 5 fabrikanın mikser kapasiteleri dikkate alınarak 0.5 kg civarında 8' er adet örnek alınmıştır. Örneklerin karışım homojenliğini belirlemek için Klorid Metodu kullanılmıştır. Karışım homojenliğinin yeterliliği Varyasyon Katsayısı (VK) hesaplanarak değerlendirilmiştir. VK % 10' un altında ise karışım homojenitesi yeterli olarak kabul edilmiştir.
Buzağı büyütme yemi üreten 4. fabrika ve 1. fabrikaya ait tuz oranları sırasıyla % 1.487 ve % 1.563 olarak hesaplanmıştır. Homojenite bakımından değerlendirildiğinde, öğütülme işlemi uygulanmadan alınan buzağı yemi numunelerinde, 4.fabrika (VK=8.93) ve 1. fabrika (VK=8.49) homojeniteleri birbirine oldukça yakın olduğu görülmektedir. 
Sığır besi yemi üreten 4 fabrikanın öğütme işlemi uygulanmadan yapılan analizler sonucunda elde edilen tuz oranları 3. fabrika (% 1.793) 1. (% 2.187), 2. (% 2.263) ve 4. fabrikaya (% 2.343) göre,  daha az tuz oranına sahip olduğu görülmüştür. Öğütülme işlemi yapılmış besi yemlerinde ise 4. fabrika (% 1.720) 1.(% 2.680), 2. (% 2.280) ve 3.fabrikaya (% 3.200) göre daha az tuz oranına sahip olduğu görülmüştür. Besi yemlerinin homojenlikleri (VK değerleri) sırasıyla 7.40, 6.07, 5.87 ve 10.03 bulunmuştur. Öğütülme işlemi yapılan besi yemlerinde ise 2. fabrika (VK=6.08), 3.fabrika (VK=8.66) homojeniteleri bakımından iyi düzeyde olduğu görülmektedir ancak 1 fabrika (VK=10.34) ve 4 fabrika (VK=16.11)  homojenite bakımından yetersizdir.
Sığır süt yemi üreten 3 fabrikanın öğütme işlemi uygulanmadan yapılan analizler sonucunda elde edilen tuz oranları süt yemlerinde 1. fabrika (% 1.480), 4. (% 2.107) ve 5.fabrikaya (% 1.563) göre daha az tuz oranına sahip olduğu görülmüştür. Öğütülme işlemi yapılan süt yemlerinde ise 1. fabrika (% 1.480) 4. (%2.200) ve 5.fabrikaya (%1.640) göre daha az tuz oranına sahip olduğu belirlenmiştir. Öğütülme işlemi uygulanmamış süt yemlerinde homojenite bakımından 1. fabrika (VK=8.93) iyi düzeyde olduğu fakat 4. fabrika (VK=11.16) 5.fabrika (VK=16.99) homojenite olarak yetersizdir. Öğütülme işlemi uygulanmış süt yemlerinde ise 1. fabrika (VK=9.36) homojenite olarak çok iyi düzeyde olmadığı 4. fabrika (VK=16.66) 5.fabrikaya (VK=14.63) homojenitesi yetersiz olduğu görülmektedir.

Abstract:
In this study, the homogeneities of mix feeds produced in feed mills operating in Kırşehir were determined. Total five feed mills were used to collect 8 samples each weighing 500 g. Chloride method has been used to determine the homogeneity of the mixture. Coefficient of variation (CV) was evaluated by calculating.  If CV is less than 10%, homogeneity of the mixture has been accepted as sufficient.
The salt content of calf feeds was between 1.487-1.563%, in the 4th and the 1st feed mill respectively. With regard to homogeneity, both feed mill were the nearly same CV values 8.93 and 8:49, respectively. 
The salt contents of beef cattle feeds were 1,793 % in the 3rd feed mill, 2,187% in the 1st feed mill, 2263 % in the 2nd feed mill and 2.343% in the 4th feed mill. Before analysis grind was applied to samples, the salt contents of feed mills were 3.20, 2.68, 2.28 and 1.72 % in the same order. The determined homogeneities (CV values) were 7.40, 6.07, 5.87 and 10.03, respectively. When grinding was performed, homogeneities were (CV values) 8.66, 10.34, 6.08 and 16.11, respectively.  
The salt contents of dairy feeds were 1.48 % in the 1st feed mill, 2.11% in the 4th feed mill and 1.56% in the 5th feed mill.  than has been shown to have less salt content. When grinding was performed, the salt contents of dairy feeds were 1.48%, 2.20% and 1.64%, respectively. Homogeneities were determined as 8.93, 11:16, 16.99, respectively. When grinding their samples before analysis, they were 9.36, 16.66 and 14.63, respectively. 
To conclude, all feeds produced in Kırşehir contained salt more than standards. However, the difference between homogeneities of feed mills can be explained by not only different technological traits of feed mills but also errors in operating them. Also, the necessity of grinding before chloride analysis, should be eliminated or further considered.