Sporcularda sıvı tüketimi, vücut bileşimi ve beslenme durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Athletes' assessment of relation among fluid intake, body composition and nutritional status
Yazar: YASEMİN ASFUROĞLU
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ŞULE ŞAKAR
İstanbul Bilim Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Spor = Sports
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme durumu = Nutritional status ; Sporcular = Sportsmen

Özet:
Çalışmamızda, yaş gruplarına göre dörde ayrılmış (17-21yaş, 14-16yaş, 11-13yaş, 8-10yaş) olmak üzere toplam 258 akademi ligi erkek sporcunun, besin ve sıvı tüketimi, antropometrik ölçümleri ve vücut bileşimleri arasında bir ilişki olup olmadığı araştırılmıştır. Aynı gün içerisinde besin ve sıvı tüketim anketleri, antropometrik ölçümler ve vücut bileşimleri analizleri yapılmıştır. Sonuçlar `Statistical Package for Social Sciences' (SPSS) 16.0 paket programıyla %95 güven aralığında (p<0,05) değerlendirilmiştir. Grupların boy, ağırlık ve Beden Kütle İndeksi (BKİ) ortalamaları sırasıyla; 1.Grup 1,76±0,07m, 69,0±8,5kg ve 22,29±1,67kg/m², 2.Grubun 1,68±0,09m, 57,4±9,9kg ve 20,22±1,80kg/m², 3.Grubun 1,47±0,10m, 39,1±7,1kg ve 17,88±1,57kg/m², 4.Grubun 1,39±0,08m, 32,3±5,5kg ve 16,69±1,52kg/m²dir. 1.Gruptaki sporcuların %40'ının boy uzunluğu 75?.persentilde, %31,7'sinin ağırlığı 25?50.persentilde, %58,3'ünün BKİ'si 25?50.persentilde iken, 2.Grupta %39'unun boy ortalaması 50?75.persentilde, %33,9'unun ağırlığı 25?50.persentilde, %45,8'ünün BKİ'si 25?50.persentilde, 3.Grupta %29,6'sının boy ortalaması <25.persentilde, %35,2'sinin ağırlığı <25.persentilde, %44,3'ünün BKİ'si 25?50.persentilde iken, 4.Grupta %45,1'inin boy ortalaması 75?.persentilde, %33,3'ünün ağırlığı 50?75.persentilde, %33,3 oranlarında BKİ'si 25?50. ile 50?75.persentilde bulunmuş olup, bütün gruplarda boy, ağırlık ve BKİ arasındaki fark istatistiksel bakımdan anlamlı bulunmuştur (p<0,05). Sporcuların boy persentillerine göre enerji ve besin ögeleri tüketimleri değerlendirilmiş, sadece 4.Gruptaki sporcuların kalsiyum tüketimleri ile anlamlı (p<0,05), ağırlık ve BKİ persentilleriyle istatistiksel olarak anlamlı bir fark olmadığı bulunmuştur (p>0,05). Bütün yaş gruplarındaki sporcuların vücut bileşim analizleri yapılmış, yağ, yağsız kütle ve toplam vücut suyu (TBW) oranları ile tükettikleri enerji, besin ögeleri ve sıvı tüketimleri arasında anlamlı bir ilişki bulunamamıştır. Sonuçta özellikle çocuk ve genç sporcuların enerji, besin ögeleri ve sıvı tüketimlerinin gereksinmelerinin altında olduğu, bu yetersizliklerinin antropometrik ölçümleri ve vücut bileşimlerine yansıdığı, bu nedenle yeterli ve dengeli beslenme konusunda bilgilendirilmesi gerektiği tespit edilmiştir.

Abstract:
In our study, -divided in four groups by ages- 17-21 years, 14-16 years, 11-13 years, 8-10 years for a total of 258 male athlete of academia league, food and fluid intake, anthropometric measurements, and whether there is a relationship between body composition were investigated. On the same day consumption of food and liquid surveys, anthropometric measurements and body composition were analyzed. Results were evaluated with 'Statistical Package for Social Sciences' (SPSS) 16.0 software package with 95% confidence interval (p<0,05). Groups?, height, weight and Body Mass Index (BMI) mean are, respectively; Group 1 1,76±0,07 m, 69,0±8,5 kg and 22,29±1,67 kg/m², 2nd group 1,68±0,09 m, 57,4±9,9 kg and 20,22±1,80 kg/m², 3rd group 1,47±0,10 m, 39,1±7,1 kg and 17,88±1,57 kg/m² , 4th group 1,39±0,08 m, 32,3±5,5 kg and 16,69±1,52 kg/m². While the first group of athletes 40% of height in 75?.percentile, 31,7% the weight of in 25?50.persentile, 58,3% BMI 25?50.persentile, 39% of Group 2 average size 50?75.persentile, 33,9% of flour weight 25?50.persentile, 45,8% BMI 25?50.persentile, 29,6% in group 3 defined the average height <25.persentile, 35,2% the weight of <25.persentile, 44,3% BMI 25?50.persentile, while 45,1% 4th Group percent average height 75?.percentile, 33,3% thirds weight 50?75.persentilde, BMI rates of 33,3% 25?50. and 50?75.persentilde is found, in all groups of height, weight and BMI difference between the statistically significant (p<0,05). Athletes? energy and nutrient intakes were evaluated based on height percentiles, only athletes in 4th group?s calcium intake was significant (p<0,05), weight, and BMI persentiles was found to be a statistically unsignificant difference (p>0,05). Athletes in all age groups were analyzed in body composition, fat, fat-free mass, and total body water (TBW) rates and consume energy, nutrients, and fluid intake and found an unsignificant relationship between them. After all, especially children and young athletes? energy, nutrients and fluid consumption is under the needs and deficiencies reflected in anthropometric measurements and body composition, so it has been found adequate and balanced diet should be informed about.