hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Farklı orijinli ballar kullanılarak üretilen set tip yoğurtların soğukta depolama sırasında bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi
Determination of changes on some physicochemical and microbiological properties of set type yogurt produced from using different origins honeys during refrigerated storage
Yazar: EMİN MERCAN
Danışman: PROF. DR. NİHAT AKIN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Bu çalışmada %0, 3, 5 ve 7 oranlarında farklı ballar (çam, çiçek, karakovan, kestane ve kekik) ilave edilmiş sütten set tip yoğurt üretilmiştir. 28 günlük depolama süresince yoğurt örneklerinin fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri incelenmiştir. Çam balı ilave edilerek üretilen yoğurtların STK değeri (70.75) diğer örneklerden yüksek bulunmuştur. En yüksek pH değeri (4.20) kestane balı ilave edilen yoğurtlarda, en düşük pH değeri (4.13) ise çiçek balı kullanılarak üretilen yoğurtlarda tespit edilmiştir. Farklı balların kullanımı yoğurtların L. bulgaricus ve S. thermophilus sayısında önemli farklılıklar meydana getirmiştir (p<0.01).  L. bulgaricus (5.68 log kob/g) ve S. thermophilus (5.86 log kob/g) sayısı karakovan ballı yoğurtlarda daha yüksek bulunmuştur. Duyusal olarak en fazla karakovan balı ilave edilmiş yoğurtlar beğenilirken, en az kekik balı ilave edilmiş yoğurtlar beğenilmiştir.

Abstract:
In this study, set-type yoghurt produced from different honey (pine, flower, karakovan, chestnut and thymus) at 0%, 3%, 5% and 7% ratios added to milk. Physicochemical, viscosity, microbiological and sensory characteristics of yoghurt samples were investigated during refrigerated storage for 4 weeks. The water holding capacity value (70.75) of the pine honey incorporated yoghurt samples were higher than other samples. The highest pH value (4.20) was determined in chestnut honey addition and the lowest pH value (4.13) was in the samples produced with flower honey addition. Addition of different honey honey to yoghurt milk has affected significantly L. bulgaricus and S. thermophilus counts of yoghurts (P < 0.01). L. bulgaricus (5.68 log cfu/g) and S. thermophilus (5.86 log cfu/g) counts were found in karakovan honey incorporated yoghurt. The yoghurts produced by adding karakovan honey had the highest points in the sensory evaluation, the lowest points were determined in thymus honey addition.
Eski Mut evleri
Old Mut houses
Yazar: AYŞE İNCE
Danışman: DOÇ. DR. MİNE ULUSOY
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Mimarlık Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Mimarlık = Architecture

Özet:
Araştırma konusu Eski Mut Evleri yeni kent dokusu içerisinde yer almaktadır. Yeni yapılan imar hareketleri, eski evlerin korunması konusunda bir çaba içinde değildir. Bu yüzden, bu yapılar ilçe merkezinde az sayıda kalmıştır. Eski evler yıkılarak evlerin yerlerinde ya da bitişiklerinde çok katlı yeni binalar hızla yükselmektedir.
Bu tezin amacı; Mersin ili, Mut ilçesi eski evlerini incelemek, oluşum sürecindeki değişimi, gelişimi ortaya çıkarmak, yok olmadan önce literatüre kazandırılarak kalıcılığını sağlamak ve kültürel miraslarımızı geleceğe taşımaktır. 
Konuyla ilgili sahanın imar durumu incelenmiştir. İnsanlarla sözlü görüşmeler yapılmıştır. Bölge ile ilgili literatür taraması yapılarak çevre ile ilgili sosyal, ekonomik, kültürel, fiziki bilgiler elde edilmiştir. Türk Evi ile ilgili kitaplar taranarak özellikler karşılaştırılmıştır. Yapıların kullanıcıları ile görüşülmüştür. Sahibi oldukları ya da kullandıkları yapıların yapımı, kullanımı ve tarihi ile ilgili bilgiler alınmıştır. Örnek evler üzerinde rölöve çalışmaları yapılarak plan tipleri çıkartılmıştır. Evlerin yerinde fotoğrafları çekilmiştir.
Mut ilçe merkezi kapsamında incelenen, kültürel miras değeri taşıyan Mut Evlerinin birçok benzer özelliği ortaya çıkmaktadır. Bu özellikler, bizim Mut Evi olarak adlandırabileceğimiz yapılar topluluğundan bahsetmemize yardımcı olur. İncelenen bu evler 1910 ? 1965 yılları arasında inşa edilmiştir.

Abstract:
Old Mut Houses, the topic of the this research, are in the new city tissue. New city plan doesn?t include the effort about the protection of these old houses. Therefore there are a few houses in the city centre. Multifloor new buildings are shot up next to the old houses or on the place of old houses. 
The aim of this thesis is to examine the Old Mut Houses to find out the development and alternation during the construction process. To make it permanent before the destruction and to carry these culturel heritages to the future.
The city plan about this topic was examined. The discussions with people were done. Social, economic culturel and physical information about the enviroment was acquired by scanning the region literally. Boks which are about the Turkish Houses were scanned and specialities were compered. The owners of the houses were interviewed with building, using and history of the driven by considering the example houses.
Mut Houses, examined on the range of Mut Town center and carrying cultural heritage volue have a lot of similar properties. These properties help us to talk on the houses which we can name them as mut Houses.
The houses which were examined, were built between 1910-1965.
Örgütsel adaletin örgütsel bağlılığa etkisi: Konya ilindeki özel eğitim kurumlarında bir uygulama
The effect of organizational justice on organizational commitment: An application on the private education institutions in Konya
Yazar: SEMA ÇÖKÜK
Danışman: DOÇ. DR. RIFAT İRAZ
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı / Yönetim ve Organizasyon Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; İşletme = Business Administration
Dizin: Örgütsel adalet = Organizational justice ; Örgütsel bağlılık = Organizational commitment ; Özel eğitim = Special education ; Özel eğitim kurumları = Special education institutions ; Özel eğitim öğretmenleri = Special education teachers ; Öğretmenler = Teachers

Özet:
Bu çalışmanın amacı, Konya'daki özel eğitim kurumlarında çalışan öğretmenlerin örgütsel adalet algılarının örgütsel bağlılıkları üzerindeki etkisini belirlemektir. Araştırma verileri Örgütsel Adalet Ölçeği ve Örgütsel Bağlılık ölçeği kullanılarak toplanmıştır. Araştırma sonuçları SPSS 15 programı kullanılarak değerlendirilmiştir. Korelasyon analizi sonuçlarına göre, örgütsel bağlılık boyutları ile örgütsel adalet boyutları arasında pozitif yönlü ve anlamlı ilişki olduğu ve en güçlü ilişkinin ise etkileşim adaleti boyutu ile duygusal bağlılık boyutu arasında olduğu tespit edilmiştir. Regresyon analizi sonuçlarına göre, örgütsel adalet algılarının örgütsel bağlılık boyutları olan; duygusal, devam ve normatif bağlılığı pozitif yönlü etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca, öğretmenlerin bağlılık düzeylerinin demografik değişkenlere göre farklılık gösterip göstermediğine bakılmıştır. Farklılık analizi sonuçlarına göre bazı demografik değişkenlere göre örgütsel adalet ve örgütsel bağlılığın alt boyutlarında farklılıklar tespit edilmiştir. 

Anahtar Kelimeler: Örgütsel Adalet, Örgütsel Bağlılık

Abstract:
The purpose of the study is to determine the effect of organizational justice perceptions of the teachers employed in private education institutions in Konya on their organizational commitment. Research data collected by using Organizational Justice Scale and Organizational Commitment Scale. The research result is evaluated by SPSS 15 software. Results of correlation analysis indicated that there was a meaningful and positive relationship between dimensions of organizational commitment and dimensions of organizational justice, and the strongest relation is between interactional justice and affective commitment dimension. Results of regression analysis showed that organizational justice perceptions had a positive effect on affective commitment, continuance commitment and normative commitment attitudes. Also, it was investigated whether the demographic variables would cause a significant difference in organizational justice perceptions and organizational commitment levels of teachers. Difference analysis results of the study indicated that differences were determined in the subdimensions of organizational commitment and organizational justice in terms of some of the demographic variables.

Key Words: Organizational Justice, Organizational Commitment
Ulusal basında Diyanet İşleri Başkanlığı'nın temsili:  
kürtaj ve Cemevi haberleri
The representation of Turkish Presidency of Religious affairs in the national press: News about abortion and Cem House.
Yazar: MUSTAFA ÇUHADAR
Danışman: DOÇ. DR. İBRAHİM TORUK
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Gazetecilik Ana Bilim Dalı / Gazetecilik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Gazetecilik = Journalism
Dizin: Basın = Press ; Cemevi = Cemevi ; Diyanet İşleri Başkanlığı = Presidency of Religious Affairs ; Gazeteler = Newspapers ; Haberler = News ; Kürtaj = Curettage ; Söylem = Discourse ; Türk basını = Turkish press ; İdeoloji = Ideology

Özet:
Ulusal Basında Diyanet İşleri Başkanlığı?nın Temsili: Kürtaj ve Cemevi Haberleri.
Bu tez Diyanet İşleri Başkanlığından yapılan açıklamaların ulusal ölçekte yayın yapan gazetelerde nasıl haberleştirildiğini ele almaktadır. Tez kapsamında Diyanet İşleri Başkanlığı?nın tarafından 2011 ve 2012 yıllarında yapılan iki ayrı açıklamanın farklı gazetelerde nasıl sunulduğu incelenmiştir. Yöntem olarak Van Dijk?ın eleştirel söylem analizi yöntemi kullanılmıştır.İncelemenin sonunda Diyanet İşleri Başkanı Prof. Dr. Mehmet Görmez?in kürtajın dini boyutunu ele alan açıklaması ve Erikli Baba Türbe ve Tekkesini Koruma Yaşatma ve Kültür Dayanışma Derneği ve Cemevine yaptığı ziyaretin farklı yayın politikası bulunan gazetelerde, farklı söylemlerle haberleştirildiği gözlemlenmiştir.


Anahtar Kelimeler: Haber, söylem, ideoloji, Diyanet İşleri Başkanlığı

Abstract:
The Representation of Turkish Presidency of Religious Affairs in the National Press: News about Abortion and Cem House.
This thesis addresses that how Turkish Presidency of Religious Affair?s statements have been reported as news in the newspapers on a national scale. In the content of the thesis we have examined that how different newspapers served two different statements by Turkish Presidency of Religious Affairs in 2011 and 2012. For this reason Critical Discourse Analysis Method of Teun van Dijk was used. At the end of the research, it has been observed that newspapers, which have different editorial policies, have published news with different discourses about explanations of Prof. Dr. Mehmet Görmez Head of Religious Affairs for the religious dimension of abortion and his visit to Erikli Baba Thomb and Lodge Survival and Cultural Solidarity Association and Cem House.


Keywords: News, Discourse, ideology, Turkish Presidency of Religious Affairs
Uzaktan algılama kullanılarak silajlık mısır veriminin tahminlenmesi
Silage corn yield estimation using remote sensing
Yazar: NURETTİN KAYAHAN
Danışman: PROF. DR. CEVAT AYDIN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma, Konya ilinde silajlık mısır bitkisinde mısır verimi tahmini üzerinedir. Çalışma Konya ili Selçuk Üniversitesi Sarıcalar Araştırma ve Uygulama Çiftliği? nde gerçekleştirilmiştir. Çalışmada uzaktan algılama ile elde edilen normalize edilmiş fark bitki indeksi (NDVI) değerleri ile verim değerleri karşılaştırılmış ve verim tahmininde kullanılabilirliği belirlenmiştir. 
Çalışmada yaklaşık 1000 m2 arazide mısır ekimi yapılmıştır. Arazi parsellere bölünmüştür. Mısır bitkisinde farklı verimler elde etmek amacı ile parsellere farklı azot dozları uygulanmıştır. Böylelikle verimleri birbirinden farklı 5 adet parsel elde edilmiştir. 
Bu parsellerden çiçeklenme döneminde, öncesinde ve sonrasında çok bantlı kamera ile havadan görüntü alınmış, bu görüntülerden NDVI değerleri hesaplanmıştır. Hasat zamanı arazi üzerinden verim ölçümü yapılmıştır. NDVI değerleri ile verim değerleri karşılaştırılmıştır. En yüksek ilişki R2=0.945 olarak çiçeklenme döneminde elde edilen görüntüler ile verim arasında bulunmuştur. Elde edilen veriler bu dönemde alınan görüntülerin verim tahmininde kullanılabileceğini göstermektedir.

Abstract:
This study focuses on the yield estimation of silage corn in the province of Konya. This study was carried out in Selcuk University Sarıcalar Research and Application Farm in province of Konya.  In this study, normalized difference vegetation index (NDVI) values obtained by using remote sensing yield were compared with yield and the availability of estimation of yield by using NDVI was determined.
In the Study, approximately 1000 m2 of silage corn planted in the field. The field is divided into plots. Different doses of nitrogen applied to different plots to obtain different yields on different plots. In this way, 5 parcels having different yields are obtained.
Aerial image taken with the multispectral camera from this plots during flowering period, before flowering period and after flowering period. NDVI values was calculated from this images. Yields of plots were measured in the time of harvest. NDVI values were compared with the yield values. The highest correlation (R2=0.945) were found between the images obtained during the flowering period and yields. It show that the estimation of the yield is available with image taken during this period.
İki boyutlu örgüde ferrimanyetizmanın incelenmesi
Study of ferrimagnetism in two dimensional lattice
Yazar: GÜLİSTAN MERT
Danışman: PROF. DR. HALUK ŞAFAK
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Fizik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2013
Konu: Fizik ve Fizik Mühendisliği = Physics and Physics Engineering

Özet:
Kare örgüde karma spin- 1 ve spin- 2 Heisenberg ferrimanyetik sistemin manyetik davranışları, çift-zaman sıcaklık-bağımlı Green fonksiyon teorisi kullanılarak incelendi. Sistem dış manyetik alanda tanımlanmaktadır. En yakın ve ikinci en yakın komşu etkileşimlerin, kristal alanların ve dış manyetik alanın, kompansasyon ve kritik sıcaklık üzerine etkileri gözlenmiştir. Ayrıca değişen bir manyetik alan için histerisiz eğrileri çizilmiştir. Dış manyetik alan sıfırken, sadece en yakın komşu etkileşimi ve kristal alan dâhil edildiğinde, kompansasyon noktası gözlenmez. İkinci en yakın komşu etkileşimleri de dahil edildiğinde ve belirli minimum bir değeri aştığı zaman kompansasyon noktası gözlenmeye başlar. Ayrıca sistem dış manyetik alana maruz kaldığı zaman birinci mertebe faz geçişleri gözlenmiştir.

Abstract:
Magnetic properties of mixed spin-1 and spin-2 Heisenberg ferrimagnetic system on square lattice have been studied by using the double-time temperature-dependent Green `s function theory. The system is defined in external magnetic field. The effects of the nearest and next nearest neighbor interactions, crystal fields and external magnetic field on the compensation and critical temperatures have been observed. Moreover, for a varying magnetic field, the hysteresis curves have been drawn. In the case of there is no external magnetic field, when only the nearest neighbor interaction and crystal field are included, one does not observe compensation point. When the next nearest neighbor interactions exceed a certain minimum value, compensation temperature begins to appear. The system has phase transition properties when it is under the influence of an external magnetic field.
Etkileşen bozon sistemlerinin taban durum özellikleri için bir yoğunluk matrisi yaklaşımı
A density matrix approach for the ground state properties of interacting boson systems
Yazar: HİLAL KILINÇ
Danışman: PROF. DR. ÜLFET ATAV
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Fizik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2013
Konu: Fizik ve Fizik Mühendisliği = Physics and Physics Engineering

Özet:
Bu çalışmada etkileşen çok parçacık bozon sistemlerinde etkileşimlerin menzilinin sonlu olması durumunu da göz önüne alarak sistemin taban durum özelliklerini belirlemeye yönelik bir yaklaşım geliştirilmiştir. Bu amaçla sistemin hamiltoniyeni ikinci kuantumlanma formalizmi ve yoğunluk matrisleri kullanılarak tanımlanmıştır. Sistemin yoğunluk matrisinin diagonal halde olmasına karşılık gelen doğal orbitaller tanımlanmıştır. Bu yaklaşım çerçevesinde sistemin taban durumunun elde edilmesi için bir yöntem önerilmiş ve ilgili denklemler türetilmiştir. Son olarak önerilen yöntem model bir sisteme uygulanarak elde edilen sonuçlar sunulmuştur.

Abstract:
In this study,  an  approach is developed to obtain the ground state properties of a many particle system of bosons interacting via a finite range interaction potential.  To this end, the hamiltonian of  the system is written using the second quantization formalism and the closed set of density matrices. The natural orbitals corresponding to the basis in which the density matrix is diagonal are presented. Using these approaches a method is proposed to obtain the ground state properties of the system and a closed set of equations were derived for  the solution of the problem. Finally the proposed method is applied to a model system and the results are presented.
Pozantı (Adana) ilçesi makrofungusları
The macrofungı of Pozantı (Adana) dıstrıct
Yazar: FEVZİ KURT
Danışman: PROF. DR. HASAN HÜSEYİN DOĞAN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu araştırma 2010-2012 yılları arasında Pozantı yöresinin makrofunguslarını tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Arazi ve laboratuar çalışması sonucu, iki Divizyo ve 38 Familyaya ait 116 takson belirlenmiştir. Bunlardan dört Familya ve dört takson Ascomycota?ya, 34 Familya ve 112 takson ise Basidiomycota?ya aittir. En fazla taksona sahip familyalar şöyledir; Agaricaceae  19, Tricholomataceae 17, Inocybeceae yedi, Strophariaceae yedi, Mycenaceae beş ve Polyporaceae beş taksondan oluşmaktadır.  Diğer familyaların tür sayıları beşin altındadır.
Belirlenen taksonlardan,  Lycoperdon lambinonii Demoulin, Conocybe mesospora Kühner ex Watling, Pholiotina striipes (Cooke) M.M.Moser, Cortinarius latus (Pers.) Fr., Rhodocybe nitellina (Fr.) Singer, Antrodia ramentacea (Berk. & Broome) Donk, Leucogyrophana romellii Ginns., Diplomitoporus flavescens (Bres.) Doma?ski, Alutaceodontia alutacea (Fr.) Hjortstam & Ryvarden, Hebeloma sordidum Maire, Tricholoma gausapatum (Fr.) Quél. ve Tulasnella violea (Quél.) Bourdot & Galzin ülkemiz için ilk kez tespit edilmiştir.

Abstract:
This study has been carried out from 2010 to 2012 in order to determine macrofungi distribution of Pozantı district. As a result of the field and laboratory studies, 116 taxa belonging to two Divisio and 38 Families have been identified. Of them, four Families and four species belong to Ascomycota, and 34 Families and 112 species belong to Basidiomycota. The largest families are Agaricaceae 19, Tricholomataceae 17, Inocybeceae seven, Strophariaceae seven, Mycenaceae five and Polyporaceae five for each. The other Families have less than five species. 
Lycoperdon lambinonii Demoulin, Conocybe mesospora Kühner ex Watling, Pholiotina striipes (Cooke) M.M.Moser, Cortinarius latus (Pers.) Fr., Rhodocybe nitellina (Fr.) Singer, Antrodia ramentacea (Berk. & Broome) Donk, Leucogyrophana romellii Ginns., Diplomitoporus flavescens (Bres.) Doma?ski, Alutaceodontia alutacea (Fr.) Hjortstam & Ryvarden, Hebeloma sordidum Maire, Tricholoma gausapatum (Fr.) Quél. and Tulasnella violea (Quél.) Bourdot & Galzin were identified for the first time in Türkiye.
Silifke Ovası seracılık işletmelerinde, su kaynaklarının kalite yönünden incelenmesi
Evaluation of irrigation water quality in greenhouses of Silifke Plain
Yazar: DİDEM RABİA DEMİR
Danışman: YRD. DOÇ. DR. AHMET MELİH YILMAZ
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Mühendislik Bilimleri = Engineering Sciences
Dizin: Seracılık = Greenhouse cultivation ; Sulama suyu = Irrigation water ; Tuzluluk = Salinity

Özet:
Bu çalışma, Silifke Ovasını temsil edecek sera işletmeleri topraklar ile ve bu toprakların sulanmasında kullanılan yeraltı su kaynaklarının sulama suyu kalitesi yönünden incelenmesi amacı ile yapılmıştır. Bu amaçla, Ekim 2011-Mayıs 2012 tarihleri arasında sera işletmelerinin sulanması için kullanılan kuyulardan alınan su örnekleri ve bu kuyularla sulanan tarım arazilerinin 0-30 cm derinliklerden alınan toprak örneklerinde bazı fiziksel ve kimyasal analizler yapılmıştır. 
Araştırma sonuçlarına göre; araştırma alanı toprakları kumlu killi tın?dan (SCL), tın?a (L) kadar değişiklik göstermiştir. Toprakların; pH değerleri 7,36-7,66, EC değerleri ise 375-3449 ?mhos/cm arasında, sulama sularının; pH değerleri 7,15-8,03, EC değerleri ise 437-2103 ?mhos/cm arasında değişmektedir. Su örnekleri ABD Tuzluluk Laboratuvarı Sınıflandırma sistemine göre C2 ve C3 sulama suyu sınıfında olup, orta ve yüksek tuzludur. Sonuçta sulama suları EC değerlerinin yüksek çıkmasının nedeni, yeraltı sularına deniz suyunun karışması olabilir.

Anahtar Kelimeler: Sulama suyu kalitesi, Silifke Ovası, toprak tuzluluğu, seracılık

Abstract:
This study was conducted to determine irrigation water quality of wells used in some greenhouses at Silifke Plain. For this purpose, water samples   were taken during periods of October 2011- May 2012. In addition, soil samples were obtained from 0-30 cm soil depths of lands where used these irrigation waters. In both water and soil samples, physical and chemical analysis were performed. 
The results showed that soil texture in research areas varied from Sand-Clay-Loam (SCL) to Loam (L). The pH and Electrical Conductivity ( EC) of the  soils varied from 7.36 to 7.66 and from 375 to 3449 ?mhos/cm, respectively. The pH and Electrical Conductivity (EC) of the irrigation water varied from 7.15 to 8.03 and from 437 to 2103 ?mhos/cm, respectively. Those water qualities were classified as C2 and C3 according to United State of America Salinity Laboratory and were moderate and high salinity level. In conclusion, EC values were found high since sea water can be mixed to the groundwater reservoir.

Keywords:  Irrigation water quality, Silifke Plain, soil salinity, greenhouses