hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Ağ anahtarlarında OpenFlow protokolü ve pox denetleyicisi kullanımı
OpenFlow protocol and use of pox controller on network swtiches
Yazar: SELÇUK YAZAR
Danışman: DOÇ. DR. ERDEM UÇAR
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bilgisayar Mühendisliği Bölümü / Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrol = Computer Engineering and Computer Science and Control
Dizin: Ağ performansı = Network performance ; Ağ sistemleri = Network systems

Özet:
Bu tez çalışmasında, İstanbul Teknik Üniversitesi Bilgi İşlem Daire Başkanlığı'nda bulunan OpenFlow etkin HP ağ anahtarları kullanılarak, OpenFlow protokolü üzerinde, D-ITG açık kaynak kodlu programıyla birlikte bir araştırma çalışması yapılmıştır. Bu çalışmayla, OpenFlow protokolünün bir controller vasıtasıyla ve controller olmadan performansları ölçülmüş, bahsi geçen POX denetleyicisi (controller) ile ilerde, OpenFlow protokolüne bir katkı yapılıp yapılamayacağı tartışılmak istenmiştir.Çalışma esnasında 64, 128, 265, 512, 1024, 2048 byte'lık veri paketleri ile 8'er saatlik ağ trafiği oluşturulmuş ve bu çalışma sonucunda elde edilen veriler GNU PLOT programıyla görsel hale getirilerek, OpenFlow protokolü ile ilgili bir sonuç çıkarılmaya çalışılmıştır.

Abstract:
In this thesis, a research has been done on OpenFlow protocol with the open-source D-ITG software by using the Open Flow enabled HP network switch available in Istanbul Technical University, Directorate of Information Technologies.In this study, the performance of OpenFlow protocol with a controller and without a controller has been measured and it has been intended to be discussed whether a contribution could be made to the OpenFlow protocol with the previously mentioned POX controller.In the research, an eight-hour network traffic has been generated with 64, 128, 256, 512, 1024, 2048 bytes data packets and a conclusion concerning the OpenFlow protocol has been tried to be acquired through visualizing the obtained data by using GNU PLOT software.
Açık kaynak kodlu bilgisayarlı görü kütüphanesi kullanarak kuş bakışı görüntü dönüşümü
Bird's eye view image transform using open source computer vision library
Yazar: TURGUT DOĞAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. DENİZ TAŞKIN
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrol = Computer Engineering and Computer Science and Control
Dizin: Bilgisayarlı görüntüleme = Computer imaging ; Görüntü birleştirme = Image merging ; Sayısal görüntü işleme = Digital image processing

Özet:
Bilgisayarlı görü sistemleri hızla gelişmekte ve kullanım alanları sürekli
artmaktadır. Artan işlemci gücü, görüntülerin gerçek zamanlı olarak işlenmelerini de
mümkün kılmaktadır. Görüntü işlemeye dayalı olarak geliştirilen araç destek sistemleri
günlük yaşamı kolaylaştıran vazgeçilmez unsurlardan biridir. Artan trafik hacmi ile
zaman içinde giderek zorlaşan trafik şartları araç sürücüleri için güvenlik ve seyir
risklerini de beraberinde getirmektedir. Kaza risklerinin azaltılması, sürücülerin
özellikle seyir halinde iken araç çevresini izleyebilmesi ve trafik akışını görebilmesine
bağlıdır. Sürücüye bu imkânın sağlanması aynı zamanda trafikteki diğer araçların da
güvenliğini arttıracaktır. Günümüzde bu imkânlara sahip araç destek sistemleri mevcut
olup kullanımları da giderek yaygınlaşmaktadır.
Bu tez çalışmasında, görüntü işleme metotlarından kuş bakışı dönüşümü temelli
bir araç destek sistemi geliştirilmesi amaçlanmaktadır. Bu amaca uygun olarak
tasarlanan sistemin, görüntü kaydetme, kamera kalibrasyonu, kaydedilen görüntülerin
analizi, kuş bakışı dönüşümü ve görüntü birleştirme gibi modülleri bulunmaktadır. Bu
modüllerin geliştirilmesi aşamasında OpenCV açık kaynak kodlu bilgisayarlı görü
kütüphanesi kullanılmıştır.

Abstract:
Computer vision systems are developing rapidly and use of these systems are
increasing. It is also possible to process images in real-time with increased processing
power. Vehicle support systems based on Image processing are one of the essentials
which makes daily life easier. The increasing volume of traffic and traffic conditions
which become more and more difficult with time brings out safety and navigation risks
for drivers. In order to reduce the risk of accidents, drivers must be able to see the
surroundings of car and the flow of traffic. Providing this facility to driver will also
increase the security of other vehicles. Nowadays, vehicle support systems with these
facilities are already in use and they have become widespread.
The aim of this thesis is to develop a vehicle support system based on bird's eye
view transformation which is one of the image processing methods. The developed
system must consist of modules like image recording, camera calibration, analysis of
recorded images, bird's eye view transformation and image fusion to serve this purpose.
To develop these modules, OpenCV, an open source computer vision library is used.
PID kontrollü top-çubuk sisteminin tasarımı ve kontrolü üzerine bir araştırma
A research about design and control of  ball and beam system with PID algorithm
Yazar: SITKI KOCAOĞLU
Danışman: YRD. DOÇ. DR. HİLMİ KUŞÇU
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering
Dizin: Geri beslemeli kontrol = Feedback control ; Motor kontrol = Motor control

Özet:
Top- Çubuk sisteminin kontrolü havacılık ve uzay alanlarında, uçuş, iniş yada türbülans durumlarında aracın kontrolüne çok benzer olması sebebiyle önemlidir. Bu alanlarda gerçek deneme yanılma uygulamalarının mümkün olmaması Top- Çubuk sisteminin kontrol laboratuvarlarında kullanılmasını gerekli hale getirmiştir. Sistem topun çubuk üzerinde seçilecek herhangi bir noktada tutulmasını amaçlamaktadır. Topun mevcut durumu değişik sensörler kullanılarak ölçülür ve çeşitli motorlar vasıtasıyla çubuk açısı değiştirilerek topun yer değiştirmesi sağlanır. Bu sistemin matematiksel modeli lineer değildir. Değişik kontrol algoritmaları uygulanarak topun istenilen noktaya yerleşme işlemi uygun şekilde sağlanmaya çalışılır. Burada yerleşme zamanı, maksimum aşma ve kalıcı durum hatası gibi değişkenler optimum halde tutulmaya çalışılır. Bu çalışmada PID kontrol yöntemi uygulanmış ve sistem bir deney seti olarak hazırlanmıştır. Amaç kontrol laboratuvarlarında öğrencilere PID katsayılarının etkilerini uygulamalı olarak anlatmaktır.

Abstract:
The control of The Ball and Beam system is very important in the aviation and space fields because of its similarity to the control of aircraft during the flight, landing and turbulent,. Since real experiments are not possible in these areas, using Ball and Beam systems in the control labratories has become necessary. The system aims to keep the ball on the beam in desired position. Current position of the ball is measured by using various sensors and the location of the ball is changed by changing the angle of beam by using various motors. The mathematical model of this system is not linear. By using several control algorithms, system tries to move the ball to the desired position appropriately. Here system tries to set the rising time, the overshoot and ofset in optimum level. In this study the PID control method is applied and system is fixed as an experimental set. The aim is lecturing the effects of PID constants to students in control labrotaries.
Balkan savaşlarını bitiren antlaşmaların diplomatik görüşmeleri (İstanbul ve Atina antlaşmaları)
Diplomotics negotiations of treaties that ended the Balkans wars (The treaties of İstanbul and Athens )
Yazar: EMRE ELMAS
Danışman: YRD. DOÇ. DR. SÜHEYLA YENİDÜNYA
Trakya Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Tarih Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2013
Konu: Tarih = History ; Uluslararası İlişkiler = International Relations

Özet:
Balkan savaşlarının diplomatik yönü tarihçiler tarafından bu güne kadar ihmal edilmiştir. Tarihçiler daha çok Balkan savaşlarının ya cephelerine odaklanmış ya da salt siyasi gelişmelerle ilgilenmişlerdir. 
Biz tezimizde ise Balkan savaşlarının diplomatik bir yönünün olduğunu iddia ediyor ve Balkan savaşların öncesi ve sonrasındaki ittifak ilişkilerinin anlaşılmadan dönemin hakkıyla anlaşılamayacağını ileriye sürüyoruz. Ayrıca Bulgaristan ve Yunanistan gibi I. Balkan savaşında Osmanlı Devletine karşı ittifak kuran Balkan devletlerinin II. Balkan Savaşıyla birlikte nasıl birbirleriyle savaştıklarını ve bu durumdan Osmanlı diplomatlarının nasıl faydalandıklarını konu ediniyoruz.

Abstract:
Diplomatic aspect of the Balkan wars been neglected by historians So far. Historians more or purely focused on the political developments in the Balkan wars, or interested in facades.
We claim that the thesis of the Balkan wars in the direction of a diplomatic alliance relations before and after the Balkan wars, the right to not be understood without understanding the era we drive forward. We also raise like Bulgaria and Greece I Balkan War against the Ottoman Empire allied Balkan states and II. Balkan War, fighting with each other, and how the subject taking advantage of this situation how we acquire the Ottoman diplomats.
İskemik inmeli hastalarda calca, MTHFR gen polimorfizmleri ile plazma total homosistein düzeylerinin araştırılması
Investigation of calca, MTHFR gene polymorphisms and plasma total homocysteine levels in patients with ischemic stroke
Yazar: NEVRA ALKANLI
Danışman: DOÇ. DR. TAMMAM SİPAHİ
Trakya Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyofizik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2014
Konu: Biyofizik = Biophysics
Dizin: Beyin iskemisi = Brain ischemia ; Homosistein = Homocysteine ; Kalsitonin geniyle ilgili peptid = Calcitonin gene related peptide ; Metilentetrahidrofolat = Methylenetetrahydrofolate ; Polimorfizm-genetik = Polymorphism-genetic ; Serebrovasküler bozukluklar = Cerebrovascular disorders ; İskemi = Ischemia

Özet:
Bu çalışmanın amacı Trakya Bölgesi'ndeki iskemik inme hastalarında calcitonin related polypeptide alpha,  metilentetrahidrofolat redüktaz gen polimorfizmleri genotip dağılımlarını ve bu polimorfizmlerin plazma total homosistein düzeyleri ile ilişkisini araştırmaktır. Biz bu polimorfizmlerin iskemik inme hastalığı için genetik bir risk faktörü olup olmadığını araştırmayı amaçladık.
Çalışma 82 iskemik inmeli hasta ve 92 kontrol içermektedir. Calsitonin related polypeptide alpha ile metilentetrahidrofolat redüktaz gen polimorfizmleri, polimeraz zincir reaksiyonu ve sonrasında restriksiyon fragment uzunluk polimorfizmi yöntemleri kullanılarak belirlenmiştir.
Çalışmamızda Trakya Bölgesi'nde metilentetrahidrofolat redüktaz A1298C gen polimorfizminin iskemik inme için genetik risk faktörü olduğu, calcitonin related polypeptide alpha T692C, calcitonin related polypeptide alpha -1786 T>C polimorfizmlerinin hasta alt gruplarında sadece erkekler için, metilentetrahidrofolat redüktaz C677T gen polimorfizminin ise diğer sınıflandırılamayan alt grubu için genetik risk faktörü olduğu bulunmuştur.
Sonuçlar hasta-kontrol grupları ve hasta alt grupları için plazma total homosistein düzeyleri ile CALCA, MTHFR gen polimorfizimleri arasında anlamlı bir fark bulunmadığını göstermiştir.

Abstract:
The aim of this study was to investigate the genotype distributions of calcitonin related polypeptide alpha, methylenetetrahydrofolate reductase gene polymorphisms and their associated with plasma total homocysteine levels in ischemic stroke patients in Trakya Region. We aimed to determine whether these polymorphisms are genetic risk factor for ishemic stroke.
The study involved 82 patients with ischemic stroke and 92 control subjects. The calcitonin related polypeptide alpha and methylenetetrahydrofolate reductase gene polymorphisms were identified using polymerase chain reaction and followed by restriction fragment length polymorphism methods. 
This case-control study show that methylenetetrahydrofolate reductase A1298C polymorphism was genetic risk factor  for ishemic stroke and calcitonin related polypeptide alpha T692C, -1786 T>C (for men in subgroups), C677T were genetic risk factors (for unclassified patient subgroup) in Trakya Region.
The results showed no significant difference between plasma total homocysteine levels and CALCA, MTHFR gene polymorphisms for patient-control group and patient subgroup.
Vergi yargılama usulünde Vergi Usul  Kanunu'nun uygulanması
Tax proceedings in the tax base for the implementation of the law on
Yazar: AKİF ÇELİK
Danışman: YRD. DOÇ. DR. AYKUT TAVŞANCI
Trakya Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Maliye Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Hukuk = Law ; Maliye = Finance
Dizin: Vergi Usul Kanunu = Tax Procedural Code ; Vergi usul hukuku = Tax procedural law ; Vergi yargısı = Tax justice ; Vergiler = Taxes ; Yargılama = Judgement

Özet:
Vergi yükümünün Anayasa'ya uygun kanunlarla konulması, değiştirilmesi ve kaldırılması anlamına gelen vergilerin kanuniliği ilkesi, aynı zamanda vergilerin kanunlara uygun olarak alınmasını da gerektirmektedir. İşte, vergi kanunlarının uygulanması aşamasında idarenin yaptığı işlemlerin hukuka uygunluk denetimine tâbi olması hem hukuk devleti ilkesinin hem de vergilerin kanuniliği ilkesinin bir gereğidir.
Hukuka uygunluk denetimi yapılırken işin esasından önce yargılama hukukunda usul incelemeleri öncelikle ve ivedilikle gelir. Vergi yargılaması açısından da usul hukukuna ilişkin olarak değişik kanunlarda yer alan düzenlemelerin birlikte dikkate alınması ve vergi yargılamasının bu doğrultuda icra edilmek suretiyle daha sonra işin esasının incelenmesine geçilmesi gerekmektedir

Abstract:
The principle of legality of tax which means tax come into effect, amend and annul by constitutuonal laws necessitates levying taxes consistent with the law. Controlling of administrative acts in terms of consistent with the law while implamenting of  tax law is mandatory for the rule of law and the principle of legalty of tax.
Procedural analysis is made primaly and urgently before analysing of events while controling acts in terms of consistent with the law in jurisdiction. It is necessory that firstly regulations placing different acts corresponding procedural law must be taken into consideration and then must be passed to analysing of events accerding to theese procedural regulation in tax junisdiction.
Simetrik şifreleme tekniklerinde anahtar planlama.
Key expansion algorithms in symmetric encryption techniques
Yazar: HÜSEYİN VURAL
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MUHARREM TOLGA SAKALLI
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrol = Computer Engineering and Computer Science and Control
Dizin: Kriptografi = Cryptography

Özet:
Bu tez, simetrik şifreleme algoritmalarından blok şifrelerin anahtar genişletme algoritmaları ile ilgilidir. Literatürde bulunan AES ve ARIA blok şifrelerinin anahtar genişletme algoritmaları incelenmiş ve bu anahtar genişletme algoritmalarının incelenmesinden elde edilen tecrübe ile AES anahtar genişletme algoritmasına dayanan yeni bir anahtar genişletme algoritması geliştirilmiştir. Tezin giriş bölümünde temel simetrik şifreleme teknikleri olan blok ve akış şifreler ve bu şifrelere karşı yapılan kriptanaliz saldırılarının tanımı yapılmıştır. Tezin 2. bölümünde sonlu cisimler teorisi ile ilgili matematik alt yapı verilmiştir. 3.bölümde Blok şifrelerde kullanılan anahtar genişletme algoritmalarının zaafları incelenmiştir. 4. bölümde AES ve ARIA blok şifreleme algoritmaları ve tasarım stratejileri incelenmiştir. 5. bölümde geliştirilen yeni anahtar genişletme algoritması ve örnek test değerleri ile yeni anahtar genişletme algoritmasının çalışması gösterilmiştir.

Abstract:
This thesis is related to key scheduling in Symmetric Encryption Techniques. In this thesis, the key expansion algorithms of AES and ARIA block ciphers are examined and a new key expansion algorithm based on the AES key expansion algorithm is developed with the experience gained from the examination of these algorithms. In the introduction part of the thesis, an introduction to the symmetric key ciphers, block and stream ciphers and cryptanalysis attacks against these ciphers are given. In the second part of the thesis, a mathematical background of the theory of finite fields is given. In Chapter 3, an overview of weaknesses of key expansion algorithms used in these block ciphers is given. In Chapter 4, the AES and ARIA block ciphers and design strategies of them are examined. In Chapter 5, a new expansion algorithm based on the AES key expansion algorithm is developed and the sample test values are shown to work with the new key expansion algorithm.
Oluz Höyük Demir Çağı bitkisel bezemeli çanak çömleği
Iron Age pottery with plantal decoration of Oluz Höyük
Yazar: GÖZDE DİNARLI
Danışman: DOÇ. DR. ÖZLEM ÇEVİK
Trakya Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Arkeoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Arkeoloji = Archeology
Dizin: Amasya = Amasya ; Boya bitkileri = Dye plants ; Demir Çağı = Iron Age ; Kızılırmak havzası = Kızılırmak basin ; Çanak = Pottery ; Çömlek = Pot

Özet:
Kızılırmak Havzası ve yakın çevresi Demir Çağı bitkisel bezemeli boyalı çanak-çömleği Maşat Höyük, Alaca Höyük, Boğazköy, Eskiyapar, Alişar Höyük, Kaman – Kalehöyük, Kültepe, Topaklı, Akalan ve Karasamsun gibi önemli merkezlerin varlığına karşın, bugüne değin ayrıntılı bir şekilde çalışılmamıştı. Yedinci sezonunu geride bırakan (2007-2013) Oluz Höyük Sistematik Arkeolojik Kazıları'nda oldukça sağlam bir şekilde saptanan Demir Çağı tabakalarında ele geçen çanak - çömlekler içinde yüzlerce boya bezekli kap parçası bulunmuştur. Bunların önemli bir kısmı bitkisel bezeme içermektedir. Yaprak, Spiral, Tomurcuk, Sarmaşık gibi motiflerin oluşturduğu bitkisel bezemelerin boya bezekli çanak-çömlek gelişiminde oynadığı rol, hangi motiflerin bölge kaynaklı olduğu, hangilerinin ithal olarak geldiği soruları, düzenli tabakalaşma temelinde ilk kez irdelenmiştir. Bu bağlamda diğer çağdaş merkezlerin bitkisel bezemeleri incelenmiş ve bunlar hakkında değerlendirmeler yapılmıştır. Kızılırmak Havzası'na etki yaptığı söylenen Phryg ve Galat çanak - çömleği bitkisel bezemeler temelinde yeniden ele alınmış, bölgeye etkileri tartışılmıştır. Bu bağlamda, yukarıda açıklanan çerçevede bir çalışma Anadolu Demir Çağı arkeolojisinde ilk kez yapılmış olmaktadır.

Anahtar Kelimeler: Kızılırmak Havzası, Amasya, Oluz Höyük, Demir Çağı, Bitkisel Boya Bezemeli Çanak – Çömlek.

Abstract:
Important Iron Age centers such as Maşat Höyük, Alaca Höyük, Boğazköy, Eskiyapar, Alişar Höyük, Kaman- Kalehöyük, Kültepe, Topaklı, Akalan and Karasamsun exist but yet Kızılırmak basin and its near environment haven not been studied in detailed so far. During the Oluz Höyük systematic archeological excavations, which has left its 7th season behind, (2007-2013), hundreds of painted potsherds have been found in the architectural layers of Iron Age. A major part of these potteries consist of plantal decoration. The role of plantal decorations consisting motives like leaf, spiral, gemma, ivy on the development of painted potteries, the questions of which motives the region-rooted are and which ones came as imported has been studied for the first time on the base of regular sequence of layers. In this context, the plantal decorations of other contemporary centers have been studied and evaluations have been made about this issue. The pottery of Phryg and Galatian, which is believed having effect on Kızılırmak basin, have been studied again based on the plantal decorations and its effect on the region has been discussed. In this frame, a study on Anatolian Iron Age within the frame mentioned above has been carried out for the first time.

Key Words: Kızılırmak Basin, Amasya, Oluz Höyük, Iron Age, Plantal Painted Pottery with Plantal Decoration.
Tam ve kesirli indisli coulomb-yukawa benzeri potansiyelleri içeren atomik çekirdek çekim integrallerinde üstel tipli standart konvensiyon baz fonksiyonlarının kullanılması
Use of exponential type basis functions in standard convention in atomic nuclear attraction integrals containing coulomb-yukawa like potentials with integerand noninteger indices
Yazar: EMEL YAPAR
Danışman: YRD. DOÇ. DR. NURŞEN SEÇKİN GÖRGÜN
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Fizik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Fizik ve Fizik Mühendisliği = Physics and Physics Engineering

Özet:
Bu çalışmada, standart konvensiyonda eksponansiyel tip baz fonksiyonları kullanılarak Hartree-Fock-Roothaan (HFR) denklemlerinde ortaya çıkan tam ve kesirli indisli Coulomb-Yukawa benzeri potansiyelleri içeren atomik çekirdek çekim integralleri hesaplandı. Bu integrallerin hesaplanmasında, öz-sürtünme kuantum sayıları için kesirli   ( ) ve tam α (α^*=α,-∞<α≤2) ile   eksponansiyel tip tam ortonormal ( -ETOs) baz kümeleri yardımı ile Guseinov tarafından önerilen tek bölgeli toplama teoremleri tam ve kesirli χ-Slater tipi orbitaller (sırasıyla χ-ISTOs ve χ-NISTOs) için kullanıldı. Bu integrallerde kullanılacak serinin yakınsaklığı kuantum sayılarının, potansiyel parametrelerinin ve orbitallerin konumunun keyfi değerleri göz önüne alınarak test edildi.

Abstract:
In this study, atomic nuclear attraction integrals containing Coulomb-Yukawa like potentials with integer and non integer indices appearing in the Hartree-Fock-Roothaan (HFR) equations have been evaluated using exponentials type basis functions in standard convention. In evaluation of this integrals are used one-range addition theorems for integer and noninteger χ-Slater type orbitals (respectively χ-ISTOs and χ-NISTOs) established by Guseinov with the help of complete orthonormal sets of  -exponential type orbitals ( -ETOs) with noninteger   ( ) and integer α (α^*=α,-∞<α≤2) for self-frictional quantum numbers. The convergence of series values of series expansion formulae of these integraals is tested by calculating concrete cases for arbirary values of potential parameters, quantum numbers and locations of orbitals.
Devam sütlerinde aflatoksin M1'in araştırılması
Studying of aflatoxin M1 in follow-on milk
Yazar: MELTEM KAYA TUZ
Danışman: PROF. DR. AHMET ASAN ; YRD. DOÇ. DR. SUZAN ÖKTEN
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı / Mikrobiyoloji Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Mikrobiyoloji = Microbiology

Özet:
Süt; bebeklikten yaşlılığa vücudun gelişmesi, güçlenmesi ve sağlığın korunması için gereken besin öğelerini bünyesinde bulundurmaktadır.Özellikle bebeklik dönemlerinde kemik sağlığı için önemli bir besin kaynağı olan süt, büyüme gelişmede, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, kan basıncının düzenlenmesi ve bazı kanserlerin gelişiminin azaltılmasında koruyucudur. Anne sütünün yetersizliği durumunda, vitamin - mineral içeriği ve protein yapısı büyüyen bebeklerin ihtiyaçlarına göre hazırlanmış devam sütleri tercih edilir.Devam sütleri; inek sütünün faydaları ile biberon mamalarının sunduğu besinleri birleştirir. Erken dönemde bebeklerin doğru beslenmesi, uzun dönemde büyüme ve gelişmesi için kritik öneme sahiptir. 
Bunun yanı sıra devam sütlerine geçen kimyasal kontaminatlar bebek sağlığını tehdit etmektedir. Devam sütlerine geçtiği bilinen kimyasal kontaminantlardan biri mikotoksinlerdir.
Bu araştırmanın amacı; kuvvetli toksijenik özellik gösteren aflatoksin M1'in devam sütündeki miktarlarını belirleyerek, bebeklerin maruz kalacağı riskleri ve olası sağlık etkilerini yorumlamak, bu riskleri ortadan kaldırmaya yönelik gerekli önlemlerin alınması için önerilerde bulunmaktır.

Abstract:
Milk has many nutrients such as protein, some carbohydrates, fat, minerals etc. that babies needs. Nutrients in milk is important for bone health, enhanced of immun system, avoidance of cancer and also importan for regulation of blood pressure. But if there are some chemical contaminants such as aflatoxins produced by some microfungi (Aspergillus aflavus, Aspergillus parasiticus) found in follow-on milk, it can danger for baby health. So, we aimed to determine aflatoxins in follow-on milks.