hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Atık yeniden kullanımı kapsamındafarklı kuruyemiş kabuklarından boyar madde üretimi
Production of dyestuff using various nutshells within the context of waste reuse
Yazar: TUĞBA ÖZSOY
Danışman: DOÇ. DR. NESLİHAN DOĞAN SAĞLAMTİMUR
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Çevre Mühendisliği = Environmental Engineering
Dizin: Bitkisel atıklar = Plant wastes ; Katı atıklar = Solid wastes

Özet:
Çevre teknolojisinde atığın, yeni bir ürüne dönüştürülmesi, atık yönetim piramidinde "yeniden kullanım" olarak yer almaktadır. Her yıl kuruyemiş satışı sonrası çok büyük miktarlarda kabuk, bitkisel kökenli atık olarak ortaya çıkmaktadır. Bu tezin amacı, atık durumundaki kuruyemiş kabuklarından (antep fıstığı, ceviz ve fındık) doğal boyar madde üretilmesidir. Çalışmada kabuklar öğütücü geçirilerek parçalanmış, nem giderimi için etüvde kurutulmuş ve etanol çözeltisi ile Soxhlet cihazı kullanılarak ekstraksiyon yapılmıştır. Etanol çözeltisi kontrollü olarak buharlaştırılmış ve elde edilen boyalar Potasyum Alüminyum Sülfat (PAS) ile mordanlanmıştır. Üretilen boyalarda UV-Vis, TLC ve FT-IR spektroskopisi testleri, bu boyaların uygulandıkları deride ise haslık testleri yapılmıştır. Antep fıstığı, ceviz ve fındıktan üretilen boyalarla boyanan ham işlenmemiş deriler -kalite, verim, boya tutunması ve haslık testleri bakımından- kontrol derisine göre daha iyi sonuç vermişlerdir. Atık temelli bu boyalar deri üzerine uygulandığında ışıltılı ve parlak bir etki göstermiştir. Deri endüstrisi için bu durum talep edilen, ekonomik, beklenmedik ve değerli bir sonuçtur. Boyar madde üretimi bir endüstriyel simbiyoz ve sıfır atık çözümüdür.

Abstract:
In terms of environmental technologies, in the pyramid of waste management hierarchy, conversion of waste to another product is named as reuse. Every year, after sale of the nuts, very large quantities of shells are released as waste of fruit origin. The aim of this study is to produce natural dyestuff from nut shells (pistachios, walnuts and hazelnuts). In the study, the shells were crushed by milling, dried in the oven for dehumidification and extracted with ethanol solution using Soxhlet device. The ethanol solution was evaporated under control and the obtained dyes were mordanted with Potassium Aluminum Sulfate (PAS). UV-Vis, TLC and FT-IR spectroscopy tests were performed for the produced dyes and fastness tests were carried out on the dyed leather. Leathers dyed with pistachio, nut and hazelnut based dyes give better result than control leather in quality, efficiency, dye adherence and fastness tests. These waste-based dyes show a bright and shiny effect when applied on leather. For the leather industry, this effect is a demanding, economic, unexpected and valuable. Dyestuff production is an industrial symbiosis and zero waste solution for companies planning to reuse hazelnut and pistachio shells into a valued product.
Vardiyalı çalışmanın sosyolojik analizi: Ceyhan sağlık çalışanları örneği
Sociological analysis of shift work: Case of Ceyhan health workers
Yazar: EZGİ ÜNAL
Danışman: PROF. DR. BAYRAM ÜNAL
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Sosyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Sosyoloji = Sociology ; Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri = Labour Economics and Industrial Relations
Dizin: Adana-Ceyhan = Adana-Ceyhan ; Sağlık personeli = Health personnel ; Sosyolojik analiz = Sociological analysis ; Vardiya sistemi = Shiftwork system ; Çalışma = Work ; Çalışma türü = Study type ; Çalışma zamanı = Working times

Özet:
Vardiyalı çalışma düzeni birçok bireyin yaşamını sosyal ve fiziksel anlamda olumsuz etkilese de artan ihtiyaçlar ve taleplerin karşılanması için bu çalışma düzeni çalışma yaşamının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu çalışma türü özellikle bireylere sürekli hizmet vermesi gerektiren aynı zamanda hizmetin aksamaması için zorunlu olan sağlık, iletişim, turizm ve hizmet gibi bir çok sektörde kullanılmaktadır.
Vardiyalı çalışma, özellikle bu çalışmanın getirisi ve kaçınılmaz bir sonu olan gece çalışması birçok bireyin sosyal, psikolojik ve fiziksel yaşamını etkilediği gibi bireylerin çalışma performansını ve yaptığı işten memnuniyet düzeyini de etkilemektedir. Çoğu birey için vardiyalı çalışmak bir tercih olmasa da, çalışma yaşamının getirdiği şartlar ve zorunluluk nedeniyle bir mecburiyete dönüşmektedir. 
Bu çalışmada vardiya usulü çalışma sisteminin, sağlık personellerinin sosyal, fiziksel ve psikolojik yaşantısına etkileri sosyolojik açıdan incelenmeye çalışılmıştır. Çalışmada 5'li likert ölçeği kullanılmıştır. Ceyhan ilçesindeki 84 sağlık çalışanı ile görüşülerek anket tekniği uygulanmıştır.

Abstract:
Although shift work order affect employed both socially and physically in a negative way, it has become on indispensable aspect of working life due to increasing demands and requirements. This system used in so many compulsory sectors such as health, communication, tourism, tertiary sectors in order to ensure continuity of services.
Shift work order, especially night work which is concomitant of this system, also affect individual's working performance and satisfaction level besides its social, psychological and physical effects. Even if shift work order is predominantly undesirable, it turns into inevitableness by the harsh conditions of working life. In this study, shıft work system has been tired to investigate sociologically as to its effects on health personel's social, physical and psychological life. 5 point likert scale has been utilized in the study. Questionnaire technic has been proctised interviewing with 84 health personels in Ceyhan district.
Kosova'da leylek (Ciconia ciconia)'in dağılımı, göçü ve populasyon dinamiği
Distribution, migration and dynamic of Kosovo white stork (Ciconia ciconia) population
Yazar: QENAN MAXHUNI
Danışman: PROF. DR. AHMET KARATAŞ ; DR. WOLFGANG FIEDLER
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2019
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
2017 ve 2018 yıllları ilkbaharında başlayan bu çalışmada, Kosova'daki Leylek (Ciconia ciconia) populasyonlarının dağılım, göç ve dinamiği ilk kez araştırılmıştır. Daha önceden bilinen 22 yuvaya ilaveten bulunan 61 yeni yuva ile birlikte ülke genelindeki toplam yuva sayısı 83'e ulaşmış ve 72'si yavru çıkartan başarılı çiftler olduğu görülmüştür. Başarılı çiftler toplamda 461 yavru yetiştirmiştir. Kullanılan bütün yuvalara göre yavru sayısı iki yıllık toplamda 3,18 ve başarılı çiftlere göre yavru sayısı ise toplamda 3,19 olarak bulunmuştur. Ortalama üreme yoğunluğu, 100 km2'de 0,013 üreyen çift olarak hesaplanmıştır ve biyolojik populasyon yoğunluğu, 100 km2 nehir havzası başına düşen çiftlerin sayısı, toplamda 4,83 olarak belirlenmiştir. Kaydedilen yuvaların % 48,61'i farklı elektrik direklerindedir. Kaydedilen yuvaların çoğunluğu kuru tarım alanlarında (% 39,95) (CAÖ sınıfı 211) ve  karışık tarım alanlarında (% 18,85) bulunmaktadır (CAÖ sınıfı 242). Kosova'daki ilk leylek takibi 2016-2018 yıllarında bu çalışmalar sırasında gerçekleştirilmiş ve 8 yavru leyleğe GPS vericileri takılmıştır. Elde edilen veriler sonucunda Kosova'da üreyen leyleklerin Orta, Doğu ve Güney Afrika'daki kışlama bölgelerine ulaştıkları tespit edilmiştir.

Abstract:
In this study during 2017 - 2018 for the first time in Kosovo the research on distribution, migration and population dynamics of the Kosovo White Stork was made. 61 new nests were found in the whole country territory and together with 22 known nests the total population is estimated to 83 nests and 72 breeding pairs. In total 461 chicks raised in the succesfully nests. Breeding success for the country territory during the observation period of all breeding pairs was 3.18, and 3.19 of all breeding pairs that raised chicks. The mean breeding density, breeding pairs/100 km2 of country territory, was 0.013 and the biological population density, breeding pairs/100 km2 of river basin was 4.83. 48.61 % of all recorded White Stork nests were located on various poles. The majority of the recorded nests (39.95 %) were located in non-irrigated arable land (CLC class 211), followed with those in the areas of complex cultivation patterns (CLC class 242) – 19 %. White Stork tracking was possible for the first time to track with GPS loggers in 2016 - 2018 for 8 juveniles from the population in Kosovo. Our results enable us to document, for the first time, the passage of White Storks from their breeding ground in Kosovo into the wintering places in central eastern and southern Africa.
Melendiz yöresi (Nevşehir, Niğde) böğü (Arachnida: Solifugae) faunası
Melendiz region (Nevşehir, Niğde) böğü (Arachnida: Solifugae)
Yazar: MUSTAFA KEMAL ÖZBAY
Danışman: PROF. DR. AYŞEGÜL KARATAŞ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışmada Melendiz yöresindeki (Nevşehir, Niğde) böğü faunası araştırılmıştır. Niğde ve Nevşehir'de yapılan arazi çalışmaları sonucu elde edilen 45 örnek incelenmiş ve arazi bölgesinde 3 familyadan 5 cinse ait toplam 7 böğü türü belirlenmiştir. Bunlar; Galeodes sp, Galeodes araneoides, Gnosippus anatolicus, Biton tauricus, Gluviopsis paphlagoniae, Barrussus pentheri ve Barrussus telescopus türleridir. Bunlardan Biton (Biton) tauricus türü Niğde'den ilk kez kaydedilmiş; Gluviopsis paphlagoniae türünün erkeği de dişinin tanımlanmasından sonra ilk kez bulunmuş ve tanıtılmıştır.

Abstract:
In this study Solifugae fauna of Melendiz Region (Nevşehir, Niğde) was studied. As aresult of field studies made in Nevşehir and Niğde provinces 45 specimens were collected and 7 Solifugae species belong to 3 family and 5 genera were determined. These are; Galeodes sp., Galeodes araneoides, Gnosippus anatolicus, Biton tauricus, Gluviopsis paphlagoniae, Barrussus pentheri and Barrussus telescopus. Of these Biton (Biton) tauricus was recorded for the first time from Niğde province and male specimen of Gluviopsis paphlagoniae was found and described after description of the female specimen of the species.
Öz-yeterliliğin öğrenci tutulması üzerindeki etkisinde sosyal desteğin düzenleyicilik rolü: Uluslararası öğrenciler üzerine bir araştırma
The moderating role of social support in the effect of self-efficacy on student engagement: A research on international students
Yazar: MOHAMMAD AFZAL MOHAMMADİ
Danışman: DOÇ. DR. ONUR KÖKSAL
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı / Yönetim ve Organizasyon Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; İşletme = Business Administration
Dizin: Sosyal destek = Social support ; Sosyal destek sistemleri = Social support systems ; Yabancı uyruklu öğrenciler = Foreign domestic students ; Yabancılar = Foreigners ; Öz yeterlilik = Self-efficacy ; Öz yeterlilik algısı = Self-efficacy belief ; Öğrenci bağlılığı = Student engagement ; Öğrenci başarısı = Student achievement ; Üniversite öğrencileri = University students

Özet:
Başka bir ülkede üniversite hayatına başlayan ve böylece farklı bir hayata uyum sağlamak durumunda kalan uluslararası öğrencilerin öz-yeterlilik inancına ve sosyal desteğe duyacakları ihtiyaç daha önemli bir hal almaktadır. Bu ihtiyacını karşılayabilen bireylerde, özellikle kişisel başarı duygusu ön plana çıkmakta ve öğrenciler üniversite ortamında kalmalarını sağlayacak şekilde kendilerini motive olmuş hissetmektedirler. Bu çalışmada, Türkiye'nin farklı bölgelerinde öğrenim hayatlarını sürdüren uluslararası öğrencilerin öz-yeterlilik inançlarının öğrencilik rollerine tutulma (student engagement) düzeylerine etkisinin ve bu etkide sosyal desteğin düzenleyicilik rolünün araştırılması amaçlanmıştır.

Abstract:
The need for self-efficacy and social support by international students who have started university in another country and thus have to adapt to a different life is becoming more important. Individuals who are able to meet those needs come to the forefront of personal accomplishment and feel motivated to stay in the university environment. In this study, it was aimed to research the effect of self-efficacy beliefs of international students who continued their education in different regions of Turkey on their student role engagement levels and the moderating role of social support in that effect.
Kırmızılahanadan (Brassica oleracea L.) enkapsüle renk maddesi üretimindepüskürtmeli ve dondurarak kurutma yöntemlerinin etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of spray and freeze drying methods in the production of encapsulated colorant matter from red cabbage (Brassica oleracea L.)
Yazar: OKTAY KESKİN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ CEM BALTACIOĞLU
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Dondurarak kurutma = Freeze drying ; Kırmızılahana = Red cabbage ; Mikroenkapsülasyon = Microencapsulation ; Püskürtmeli kurutma = Spray drying

Özet:
Bu çalışmada kırmızılahanadan (Brassica oleracea L.) elde edilen renk maddesinin enkapsülasyon yöntemi ile stabilitesinin arttırılması ve uygulanan farklı kurutma yöntemlerinin toz renk maddesinin antioksidan kapasitesi ve antosiyanin içeriği üzerine etkisi incelenmiştir. Elde edilen toz üründe püskürtmeli kurutucu ve enkapsülasyon uygulaması ile verim %2,51'den %9,20'ye, dondurarak kurutma da ise 24,20'den 34'e çıkarılmıştır. Toz üründe yapılan fiziksel analizlerden akabilirlik ve yapışabilirlik değerleri sırasıyla %17 ve 1,21 olarak hesaplanmıştır. Yapılan enkapsülasyon işleminden sonra L*, a* ve C* değerlerinde artış gözlenmiştir. Antioksidan aktivite değerini ölçmede kullanılan IC50 değeri zamanla toz ürünlerde artış göstermiştir. IC50 değeri enkapsüle edilmiş püskürtme kurutulmuş örneklerde %25 artış gösterirken dondurularak kurutulan örneklerde %34,91 artış gözlenmiştir. Kurutma yönteminin enkapsüle edilen toz örneklerde toplam monomerik antosiyanin içeriği üzerine etkisi incelendiğinde dondurularak kurutulan örneklerde %11,60 azalma gözlenirken, püskürtme yöntemi ile kurutulan örneklerde %29,93 azalma gözlenmiştir.

Abstract:
In this study, the stability of colorant obtained from red cabbage (Brassica oleracea L.) by encapsulation method and the effect of different drying methods on the antioxidant capacity and anthocyanin content of powder colorant were investigated. Powder product obtained by spray dryer and encapsulation application yield from 2.51% to 9.20%, freeze drying was also increased from 24.20% to 34%. Flowability and stickability values were calculated as 17% and 1.21% from physical analysis of powder product, respectively. After the encapsulation process, L *, a * and C * values increased. The IC50 value used to measure the antioxidant activity value increased over time in powder products. The IC50 value increased by 25% in encapsulated spray-dried samples, while the freeze-dried samples increased by 34.91%. When the effect of drying method on total monomeric anthocyanin content of encapsulated powder samples was examined, a decrease of 11.60% was observed in freeze-dried samples, 29.93% reduction was observed in spray dried samples.
Yönetişim kavramı ve yönetişim kavramı bağlamında kent konseyleri: Afyonkarahisar kent konseyi örneği
The governance concept and the city council in the light of governance: The case of Afyonkarahisar city council
Yazar: ABDULKEREM ABBASOĞLU
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA CEM OĞUZ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Kamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Kamu Yönetimi = Public Administration
Dizin: Afyonkarahisar = Afyonkarahisar ; Kent konseyleri = City councils ; Türk kamu yönetimi = Turkish public administration ; Yerel yönetimler = Local administrations ; Yönetişim = Governance ; Yönetişim kurumları = Governance institutions ; İyi yönetim = Good governance

Özet:
Temsili demokrasinin yerini katılımcı demokrasiye bıraktığı günümüzde kent konseyleri, hemşehrilerin aktif olarak yönetim sürecine katılabilmeleri açısından büyük önem taşımaktadırlar. Bu çalışma ile yerel yönetişim ilkeleri doğrultusunda katılımcı demokrasi açısından kent konseylerinin konumunu tespit etmek amaçlanmıştır. Bu amaçla, Afyonkarahisar Kent Konseyi ekseninde yapılan çalışmada, Kent Konseyi Başkanlığından talep edilen, faaliyet raporlarından araştırılan, konseyin resmi web sitesinde yer alan ve görüşme tekniği ile elde edilen veriler, betimsel yöntemle analiz edilerek yorumlanmıştır. Çalışma sonucunda Afyonkarahisar Kent Konseyinin, kent konseylerine atfedilen çoğu görevi yerine getirdikleri görülmüştür. Ancak paydaş katılımların daha etkin bir şekilde rol almasının, belirli çalışma grupları ve meclislerin çalışmalarından ziyade tüm çalışma gruplarının ve meclislerin yönetim ilkeleri çerçevesinde çalışma yapmalarının sağlanmasının gerekliliği tespit edilmiştir.

Abstract:
In today's world where representative democracy has been replaced by participatory democracy, city councils are of great importance for the citizens to actively participate in the governance process. This study aims to determine the position of city councils in terms of participatory democracy in line with local governance principles. For this purpose, in the study carried out in the axis of Afyonkarahisar City Council, the data requested from the Presidency of the City Council, which is on the official website of the council and obtained through the interview technique, has been interpreted and analyzed by descriptive method. As a result of the study, it was seen that Afyonkarahisar City Council fulfilled most of the duties attributed to city councils. However, it has been determined that stakeholder engagement should take a more effective role and ensure that all working groups and assemblies work within the framework of the management principles rather than the work of certain working groups and assemblies.
Sosyal bilgiler öğretmen adaylarının öğretmenlik mesleğine yönelik tutumları ile konuşma kaygı düzeyleri arasındaki ilişkinin tespit edilmesi: Niğde ili örneği
The determination of the relationship between the social studies teacher candidates' attitudes towards teaching profession and their levels of speaking anxiety: Sample of Niğde
Yazar: GÜLSÜN ÖZDEMİR
Danışman: PROF. DR. KUBİLAY YAZICI
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Türkçe ve Sosyal Bilimler Eğitimi Ana Bilim Dalı / Sosyal Bilgiler Eğitimi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training
Dizin: Aday öğretmenler = Candidate teachers ; Konuşma = Speech ; Konuşma kaygısı = Speech anxiety ; Mesleki kaygı = Occupational anxiety ; Mesleki tutum = Vocational attitude ; Niğde = Niğde ; Sosyal bilgiler = Social studies ; Sosyal bilgiler eğitimi = Social studies education ; Öğretmenler = Teachers

Özet:
Bu araştırma ile sosyal bilgiler öğretmen adaylarının öğretmenlik mesleğine ilişkin tutumları ile konuşma kaygıları arasındaki ilişkinin, çeşitli değişkenler açısından incelenmesi amaçlanmaktadır. Bu bağlamda, sosyal bilgiler öğretmen adaylarının cinsiyetleri, öğrenim gördükleri sınıf düzeyleri ve öğretmenlik mesleğini isteyerek seçip-seçmeme durumlarının, öğretmenlik mesleğine ilişkin tutumları ve konuşma kaygı düzeyleri üzerinde bir etkisinin olup olmadığı belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırmanın çalışma grubunu 2018-2019 akademik yılında Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesinde öğrenim gören 258 sosyal bilgiler öğretmen adayı oluşturmaktadır. Araştırmada kullanılan veri toplama araçları Kinay ve Özkan (2014) tarafından geliştirilen "Öğretmen Adayları İçin Konuşma Kaygısı Ölçeği" ve Üstüner (2006) tarafından geliştirilen "Öğretmenlik Mesleğine Yönelik Tutum Ölçeği" dir. Elde edilen veriler IBM SPSS 21.0 programı vasıtasıyla analiz edilmiştir. Bulgular tablolar aracılığıyla sunulmuş ve alan yazın kapsamında tartışılmıştır. Ayrıca çalışmanın sonunda araştırma bulguları ışığında çeşitli öneriler sunulmuştur.

Abstract:
The purpose of this study is to investigate the relation between social studies teacher candidates' attitudes towards teaching profession and their speaking anxiety levels in terms of different variables. In this context, the study aims to find out whether the social studies teacher candidates' genders, grade levels and choice of teaching profession being voluntary or involuntary have a significant effect on their attitudes towards teaching profession and their speaking anxiety levels. The study group of the study consists of 258 social studies teacher candidates studying at Niğde Ömer Halisdemir University in 2018-2019 academic years. The data collection tools used in the study are "Speaking Anxiety Scale for Teacher Candidates" developed by Kinay and Özkan (2014) and "Scale for Attitude towards Teaching Profession" developed by Üstüner (2006). The data obtained in the study were analysed through IBM SPSS 21.0. The findings were presented through tables and discussed within literature. Also, some recommendations were made in accordance with the results of the study.
Farklı çözücülerde ekstrakte edilen propolisin antioksidan aktivitesi ve toplam fenolik madde içeriklerinin belirlenmesi
Determination of antioxidant activity and total phenolic content of propolis extracted in different solvents
Yazar: FARHAT KHALILY
Danışman: PROF. DR. ETHEM AKYOL
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Hayvansal Üretim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma su, zeytinyağı ve alkol (metanol, etanol) kullanılarak ekstrakte edilen propolisin antioksidan aktivitesi ve toplam fenolik madde değeri belirlenerek en uygun çözücünün belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Propolis örnekleri Kovanlardan toplanan propolis örnekleri farklı konsantrasyonlarda (%90, %70 ve %50) metanol ve etanol ile saf su ve zeytinyağı kullanılarak ekstrakte edilmiştir. En yüksek ortalama antioksidan aktivite değeri %90 konsantrasyonunda 1/20 lik metanol grubunda gözlemlenmiş, en düşük antioksidan aktivite değeri ise 1/5 oranında su ile ekstrakte edilen grupta bulunmuştur. En yüksek ortalama toplam fenolik madde değeri %90 konsantrasyonunda 1/20 metanol ile ekstrakte edilmiş grupta bulunurken, en düşük ortalama toplam fenolik 1/5 oranındaki su grubunda gözlemlenmiştir. En iyi propolis çözücüsünün %90 lık metanol olduğu gözlenmiştir. Konsantrasyon ve metanol oranı artıkça propolisteki çözünme oranının ve buna bağlı olarakta antioksidan aktivitenin ve toplam fenolik madde değerinin arttığı görülmüştür. Ham propolisin çözülmesinde su ve yağ yerine alkol kullanılması gerektiği, mümkünse yüksek konsantrasyonda alkolle çözmenin yapıldıktan sonra alkolün evapore edilerek tekrar geri alınması ile iyi bir propolis ektraksiyon işleminin yapılabileceği önerilebilir.

Abstract:
This study was carried out to determine the most suitable solvent by determining the antioxidant activity and total phenolic value of propolis extracted using water, olive oil and alcohol (methanol, ethanol). Propolis samples were extracted with  different concentrations (90%, 70% and 50%)  of methanol, ethanol,  water and olive oil (1/5, 1/10, 1/20 g / mL).  When the results obtained were examined, the highest mean antioxidant activity value was observed as in 90% concentration methanol group and the lowest antioxidant activity value was observed as in the group extracted with water in 1/5 ratio. The highest mean total phenolic content was found to be in the group extracted with 1/20 methanol at a concentration of 90%, while the lowest mean total phenolic matter value was observed as in the water group of  1/5 ratio. These results showed that methanol was the best propolis solvent among the solvents used in this study and that the best solubility in the methanol group was in the 90% group. It has seen that as concentration and solvent ratio increased, dissolution rate, antioxidant activity and total phenolic value of propolis increased. It can be suggested that alcohol should be used instead of water and oil to dissolve the crude propolis, and if possible, a good propolis extraction can be performed by evaporing the alcohol after dissolving with high concentration of alcohol.