hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Soğan deposunda kullanılan bir havalandırma sisteminin projelendirilmesi
Projecting a ventilation system used in onion store
Yazar: HAKAN MUTLU
Danışman: PROF.DR. SELÇUK ARIN
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırmada; soğan deposunda kullanılan bir havalandırma sisteminintasarımı ve projelendirilmesi gerçekleşmiştir. Bu şekilde üreticinin hasatdöneminde, ürünün bol olması nedeniyle değişiklik göstermeyen soğanfiyatlarından etkilenmesinin önüne geçilmesi amaçlanmıştır. Depolanansoğanlarda kayıp oranının azaltılması ile iç ve dış pazara uzun süre kaliteli soğantemini sağlanmaktadır.Cebri hava soğutmalı depoların amacı dış ortam sıcaklığının seçilen deposıcaklığının altına düştüğü zamanlarda soğuk dış havanın bir fan aracılığıyla depoiçerisine alınıp, soğan yığınlarının içinden geçirilip, ısınan havanın dışarı atılmasışekline dayanır.Araştırma materyali olarak betonarme depo, fanlar(radyal, aksiyal) vehavalandırma kanalları( tuğla, ahşap malzeme) üzerinde durulmuştur. Öncelikledepolanacak soğan kapasitesi belirlenmiştir. Buna göre de betonarme deponunboyutları ortaya çıkarılmıştır. Daha sonra da deponun iç tasarımı yapılmıştır. Buaşamada fanların konacağı yerlerin belirlenmesi, havalandırma kanallarınınmalzemelerinin seçilmesi, kanalların geçeceği hatların belirlenmesi ve depolamayapılacak bölgenin yerleşimi belirlenip hesaplar yapılarak projesi çizilmiştir.

Abstract:
In this research, the ventilation system used in onion storage has been designedand projected. By this way, preventing the producer not to be effected by the onionprices with no change has been aimed at. Decreasing the loss rate in the stored onionsprovides the domestic and foreign market with the qualifed onions for a long term.The aim of the forced air cooled storing, when the chosen storage temperature isunder the chosen storage temperature, is based on blowing the cold air into the store viaa fan, passing it through the onion piles and blowing the heated air out.In the research, as materials, reinforced concrete store, fans(radial, axial) andventilation channels (brick, wooden material) were used. First of all, the amount ofonion to store was determined. According to this, the sizes of reinforced store wasdetermined, then the interior of the store was designed. At this stage, the places to installthe fans, choosing the materials of the ventilation channels, the lines of channels to passand settlements of the area to store were determined and projected by computing.
Trakya bölgesinde üretilen ekmeklik buğday unlarında rop sporu varlığı ve bazı kalite riterlerinin belirlenmesi
Determination of some quality criteria and presence of rope spores in bread wheat flour produced in trakya region
Yazar: YILMAZ DEMİR
Danışman: Y.DOÇ.DR. TUNCAY GÜMÜŞ
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering ; Mikrobiyoloji = Microbiology

Özet:
Bu arastirmada, Trakya Bölgesinde faaliyet gösteren tesadüfi örnekleme yöntemi ileseçilmis 50 adet un fabrikasindan Mayis ve Ekim dönemlerinde olmak üzere iki farklizamanda toplanan toplam 100 adet un örnekleri rop sporu ve bazi kalite kriterleri bakimindanincelenmistir.Yapilan analizler sonucunda Bacillus spp. Mayis dönemine ait toplam 50 adet unörneginin 4 tanesinde en az 2x102 kob/g, en çok 1,6x104 kob/g olarak tespit edilirken, Ekimdönemine ait toplam 50 adet örneklerin sadece birinde 103 kob/g tespit edilmistir.Unlarin nem içerigi bakimindan %20'si standartlarda belirtilen degerlerin üzerindebulunurken %80 oraninda unlar standartlara uygun tespit edilmistir. Gluten degerleribakimindan 100 un örneginin 35 tanesi standartlarin disinda bulunurken, gluten indeksdegerleri bakimindan tamami standartlara uygunluk göstermistir. Çesitli tiplerdeki unlarin külorani bakimindan 100 örnegin 25 tanesi olmasi gereken miktarlarin üzerinde tespit edilmistir.

Abstract:
In this study, total of 100 flour samples were collected in May and October of 2006from 50 different flour factories operating at Thrace Region. The method implemented wasrandomly sampling and studied in respect of Bacillus spp. and some quality criteria.As a result of Bacillus spp. tests which were made in May, 4 out of 50 samplesresulted with the minimum 2x102 cfu/g, maximum 1,6x104 cfu/g, and in October just one outof 50 samples resulted with 103 cfu/g in just one sample.In sense of moisture 20% of the flour was found above standards while others 80%was found as standard. In sense of percentage of gluten value, 35 out of 100 samples wasfound not complying with the standards, while in respect of gluten indeks values all sampleswas complied with the standards. Also, in sense of ash rate of different flour samples, 25 outof 100 samples were found above the accepted standards.
Çelik gemilerin inşasında kaynak prosesi üzerine kalite kontrol ve proses iyileştirme çalışmaları /
Yazar: SERKAN EKİN
Danışman: PROF.DR. EROL AKATA
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği = Industrial and Industrial Engineering ; Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering ; Metalurji Mühendisliği = Metallurgical Engineering

Özet:
Bu çalışma ülkemizde son yıllarda büyük önem kazanmış gemi inşafaaliyetlerinde sıklıkla kullanılan kaynak uygulamalarında oluşabilecek muhtemelhataları, meydana gelme sebepleri ve önlenmesi gemi inşa faaliyetlerinde kaynaklıbirleştirmelerin kalite kontrol yöntemlerinin tanıtılması v.b. hususları toparlayıcı öz vekısa bilgilerden oluşmaktadır. Tüm bu bilgilerin yayımlanmış bir çok literatürde yeraldığı aşikardır.Bu çalışmada detaylarıyla sunulan tez konusu ISO 9000:2000 Kalite YönetimSistemi (KYS) ve Toplam Kalite Yönetimi (TKY) `nde söz edilen prosesiyileştirme/geliştirme modelinin gemi inşa'da kaynak prosesine uygulanabilirliğiüzerinedir. Bu kapsamda ilk teknikleri ve proses geliştirme modeli incelenerek elektrikark kaynakları üzerine uygulanmış ve sonuçları değerlendirilmiştir.

Abstract:
This study examines possible defects in welding application used in the shipbuilding, reasons for these defects and precautions. This study also examines qualitycontrol of welds.The subject of this thesis is process improvement models defined in ISO 9000-2000 Quality Management System (QMS) and Total Quality Management (TQM) andused in the welding process in the ship building. In this context, earlier techniques andprocess techniques were examined and then applied to an electric arc welding. It wasalso made a discussion on the results.
Tırfıl (üçgül) bitkisinden olan Trifolium resupinatum'dan izole edilen bazı doğal bileşiklerin NMR teknikleri yardımıyla yapılarının açıklanması
Elucidation of the structures of some natural products isolated from Trifolium resupinatum L. var. microcephalum. Zoh. by the help of NMR techniques
Yazar: TAHİR BAKKAL
Danışman: PROF.DR. ÖMER ZAİM
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
1ÖZETBu çalışmada amacımız NMR tekniklerini ön plana çıkararak yapıaydınlatmaktır. Buna bağlı olarak Edirne Bölgesi civarında yetişen Trifoliumresupinatum L. Var. Microcephalum Zoh. bitkisinden izole edilen organik birbileşiğin yapısı aydınlatılmaya çalışılmıştır.Yapısını aydınlatmak amacı ile izolasyonunu gerçekleştirdiğimiz bileşikkolon kromatografisine tâbi tutuldu. %100 petrol eterinden başlayıp %5'likmetilen klorür ilavesi ile elde edilen karışımdan dodesil bütanoat(CH3CH2CH2COOCH2(CH2)10CH3) bileşiği elde edildi.Bileşiğimizin IR, NMR ve Kütle spektrumları alınarak yapısının aydınlatılmasıiçin çalışıldı. 1H NMR ve COSY denemelerinden ağırlıklı olarak yararlanıldı.Alabildiğimiz spektrumlardan, izole ettiğimiz bileşikle ilgili bir yapı önerildi.

Abstract:
2SUMMARYThe main purpose of this study is the utilization of NMR tecnics for theidentification of the structure of an unknown organic compound. In this thesiselucidation of an organic compound which was isolated from a plant native toEdirne providance called Trifolium resipiratum L.Var microcephalum Zoh. Wasstudied.The fraction which is inteded to be studied was coloumn chromatographed bystarting 100 % petrolium ether then additional 5 % methylene chloride which gavethe subject compound.Then the compound was subject to IR, EI mass and all NMR techniches toidentify the structure. 1H and COSY experiments gave us the most usefullinformation. A chemical structure was proposed by using the spectral data for theisolated natural product.
Talaşlı imalat esnasında parçalara yüklenen artık gerilmelerin ısıl işlem sonrası etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of residual stresses applied on parts at machining after heat treatment
Yazar: YÜCEL ŞEN
Danışman: PROF.DR. EROL AKATA
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Bu çalışmada, talaşlı imalat sırasında çelik parçalara yüklenen artık gerilmelerinısıl işlem sırasındaki boyutsal değişime etkileri araştırılmıştır. İmalat sektöründe, ısılişlem sonrası yapılan prosesler pahalı olduğundan ısıl işlem prosesi önemlidir.Çalışmalarımda direksiyonun önemli parçalarından olan sektör mili ve piston'un talaşlıimalat prosesleri incelenmiştir. Dövme prosesinden itibaren parçaların prosesleriizlenmiştir. Talaşlı imalat sonrası boyutsal ölçümler yapılarak ısıl işlem sonrasıölçümleri ile karşılaştırılmıştır. Aynı çalışma finiş tornalamaya 0,5 mm paso bırakılarakgerilme gidermeye tabi tutulmuş ölçümler tekrarlanmıştır. Artık gerilmelerin kaçınılmazolduğu talaşlı imalatta, ön gerilme giderme uygulayarak parçanın gerilmeleri alınmayaçalışılmıştır.Bu çalışmaya paralel olarak sektör milinde alternatif dövme yöntemi üzerindeçalışılmıştır. Bu şekilde talaş payı azaltılarak yüklenen artık gerilme miktarının dadüştüğü gözlenmiştir.

Abstract:
In this study,impact on dimentional variation of residual stress, which appliedonto steel component during the heat treatment, were researched. Due to cost of processafter heat treatment,heat treatment process occupy a very important place in themanufacturing industry. In my study,steering sytems important element's sector pivot'sand piston's machining process were observed. From forging process,every process thatapplied to our experimental part also were observed. Dimentional measurement of after-machining process has been done and these measurements were compared toDimentional measurement of after-heat trearment process. The same work has beendone for the part which was exposed stress relieving and 0.5 mm depht has being leftfor the end lathing ,and measuring were repeated. Because of the residual stress's areunavoidable in machining process, through the advance-stress relieving, the tension's ofthe part were tried to be reduced.Running paralell to this study,alternative forging method has been applied tosector pivot. Using that method, it was observed that the amount of residual stress hasbeen lowered by reducing the margin of the machining depth on the component.
Temel şifreleme algoritmaları ve kriptanalizlerinin incelenmesi
Examining basic cryptographic algorithms and their cryptanalysis
Yazar: HALİL NUSRET BULUŞ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ERCAN BULUŞ
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrol = Computer Engineering and Computer Science and Control

Özet:
Yüksek Lisans TeziTrakya ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüÖZETGüvenlik bilgi ve veri sistemlerinin tüm tiplerinde önemli bir iştir. Güvenliiletişim yapmanın yolu şifrelemeden geçer. Şifreleme işlemini sağlayan şifrelemealgoritmaları bir kriptosistemin temel öğeleridir.Tezde, günümüz şifrelemesinin ana öğelerini içeren temel şifrelemealgoritmaları ve bu algoritmaların kriptanalizi anlatılmaktadır.Tezin ilk bölümünde şifrelemenin basit bir tanımı ve şifrelemede kullanılantemel terimlerin tanımları ile şifrelemenin ilk zamanlarından itibaren izlediği yol yeralmaktadır.Tezin ikinci bölümünde şifrelemenin temelini oluşturan matematiksel teoriler veispatları bulunmaktadır.Bu bölümleri takip eden bölümlerde ise temel sayılan şifrelemealgoritmalarından ve bu algoritmaların kriptanalizlerinden bahsedilmektedir.Tezin beşinci ve altıncı bölümlerinde ise bu temel algoritmaların Türkçe'yeuyarlanması ve Türk alfabesi kullanılarak yapılan kriptanalizleri bulunmaktadır.Son bölümde ise Türk alfabesi kullanımının temel kriptografik algoritmalarüzerindeki sonucu yer almaktadır.Anahtar Sözcükler: Kriptografi, Şifreleme, Deşifreleme, Şifreleme AlgoritmalarıYıl: 2006Sayfa: 105

Abstract:
Master ThesisTrakya UniversityGraduate School of Natural and Applied SciencesDepartment of Computer EngineeringSUMMARYSecurity is an important property of all kinds of data and information systems.Cryptography is the main tool to provide secure communication. Cryptographicalgorithms that provide the cryptography process are the main parts of a cryptosystem.In the thesis, basic cryptographic algorithms that include the main parts of recentcryptographic systems and cryptanalysis of these algorithms are explained.In the first chapter of the thesis, there is a simple description of cryptographyand there are descriptions of basic terms used in cryptography. Also, this chapterincludes the development of cryptography from the beginning to recent years.The second chapter of the thesis includes the main mathematical theories of thecryptography and their prooves.In the following chapters, basic cryptographic algorithms and their cryptanalysisare explained.The fifth and sixth chapters are about these algorithms which are applied onTurkish language and cryptanalyzing these algorithms that using Turkish alphabet.The last chapter of the thesis is giving some results of using Turkish language onthese algorithms and differences between using Turkish language and English language.Key Words: Cryptography, Encryption, Decryption, Cryptographic AlgorithmsYear:2006Page:105
Trakya ve Kuzey Ege'de organik ve konvansiyonel yağlık zeytin üretim ekonomisi ve pazarlaması
Production economics and marketing of organic and conventional oily olive in Thrace and Northern Aegean regions: Comperative analysis
Yazar: İSMAİL EMRE KARSLI
Danışman: DOÇ.DR. HASAN GÜNGÖR
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Ekonomi = Economics ; Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma; Trakya ve Kuzey Ege bölgesinde konvansiyonel ve organik yağlıkzeytin üretiminin genel yapısı, üretim ekonomisi, pazarlama kanalları ve sektörüngelecekte olası değişim ve gelişim sürecini belirlemek amacıyla yapılmıştır.Araştırmanın ana materyalini 2005-2006 üretim sezonunda bölgede üretimfaaliyetinde bulunan üreticilerle yüz yüze görüşmeler yoluyla doldurulan anketformlarından elde edilen orjinal veriler oluşturmuştur.Araştırma kapsamına yaygın olarak organik yağlık zeytin üretimi yapan toplam 9köyün tamamı dahil edilirken; yine aynı sayıda benzer özelliklere sahip konvansiyonelüretim yapan köy de kıyaslama kolaylığı sağlaması açısından gayeli olarak seçilmiştir.Araştırma bulgularına göre organik üretimin yaklaşık %20 civarında daha karlıolduğu hesaplanmıştır. Verim arttırıcı organik gübrelerin ve çevreye zarar vermeyenilaçların daha yaygın kullanılmasıyla birlikte yakın gelecekte organik üretime geçişinönemli düzeyde artabileceği ön görülmektedir.

Abstract:
This study was done to be determined the general sturucture, productioneconomics, marketing channels and possible development oppertunities of oily oliveproduction both organic and conventional in the near future in Thrace and NorthearnAegean regions.The main material of this resarch has been obtaired originally by face-to-faceinterviewing via using questionnaries with the oily olive producers during 2005-2006production season.The 9 villages were detesmined which have being activited organic oily oliveproduction prevalently during research period. Also the same number of conventionallactivated villages have been choosen via qayeli sampling method for the purpose of easilyrealizing comparative analysis.According to the research findings, it was calculated that organic productionapproximately %20 higher than conventional production consequently, it could be saidthat due to applying effectively using yield increasing methods such as; organic fertilizersotganic plant protection materials, the organic oily olive production could be increasingon a noticeable higher level in the near future.
Edirne il merkezinde hastane mutfaklarında personel hijyeninin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A research on determining the personnel hygiene of hospital kitchen situadet in the center of Edirne
Yazar: TUĞBA ŞAYİN SERT
Danışman: Y.DOÇ.DR. BİLAL BİLGİN
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Besin Hijyeni ve Teknolojisi = Food Hygiene and Technology ; Hastaneler = Hospitals

Özet:
Araştırma sonucunda hastane mutfaklarının tümünde çalışanların özel iş elbisesi,özel mutfak ayakkabısı, bone-kep giyilmekte olduğu ve mutfak personelinintırnaklarının kısa olduğu saptanmıştır. Araştırma sonuçunda hastanelerin tamamındapersonelin ellerinde gözükür yara-lezyon ve gözle gözükür hastalık belirtileri (grip vs.)olmadığı, personelin mutfak alanında sakız çiğnememesi/sigara içmemesi tümhastanelerde uygulanan parametreler olarak tespit edilmiştir. Araştırma sonucundaHastane mutfaklarında %60'ında iş elbiselerinin temiz olduğu, %40'ında personelineldiven kullanmadığı, %80'ninde personelin üretim sırasında maske kullanmadığı,%60'ında hastane mutfağında personelin periyodik olarak muayenelerinin yapıldığı,%80'ninde dezenfektanlı el yıkama sabunu bulunmadığı, %40'ında kağıt havlubulunmadığı, %80'ninde personelin periyodik olarak hijyen eğitimi almadığı,%80'ninde mutfak girişinde dezenfektanlı havuz bulunmadığı % 80'ninde mutfakgirişinde ziyaretçiler için galoş, bone, tek giyimlik önlük olmadığı, % 60'ında mutfakpersoneline özel tuvalet ve duş alanı bulunmadığı, %80'ninde ayrı el yıkama lavabosubulunmadığı, %60'ında mutfak personeline ait sanitasyon kurallarına uygun giyinmesoyunma odalarının bulunmadığı, hastane mutfaklarının tamamında mutfak personelininçalışma sırasında kolye, yüzük, küpe vb. takılarını çıkarmadığı tespit edilmiştir.Hastanelerdeki aşçı ellerinde koliform pozitiflik oranı %51,7, E. coli pozitiflikoranı %1,7, Staphylococcus aureus pozitiflik oranı %83,3 olarak tespit edilmiş,Staphylococcus aureus ve koliform sayılar ortalamaları 12,37 kob/cm2 ile 6,67 kob/cm2olarak tespit edilmiştir.Anahtar kelimeler: Hastane mutfak hijyeni, el hijyeni, S. aureus, E. coli

Abstract:
At the end of the research, it was found that work clothes were clear in %60 ofhospital kitchens, staff did not use gloves in %40, staff did not use mask at the time ofproduction in %80, staff had periodical examinations in %60, there were no disinfectantto wash hands in %80 , there were no tissue paper in %40, staff had no periodicalhygiene training in %80, there were no disinfectant pool in the entrance of the kitchen in%80, there were no galosh or bonnet for the visitors in %80,there were no toilet andshower for the kitchen staff in %60, there were no separate sink to wash hands in %80,there were no dressing rooms accoding to the sanitation rules for the kitchen staff in%60 and kitchen staff in all hospitals took off none of their jewelleries such as necklace,rings, earrrings, etc at the time of work hours.The coliform positivity was %51,7, Escherichia coli positivity was %1.7, andStphylococcus aureus psitivity was %83,3. The rates of coliform and Staphylococcusaureus were 12,37 kob/cm2 and 6,67 kob/cm2
Tarım makineleri imalatında enerji yönetimi üzerine bir araştırma
A study on energy management in agricultural machinery production
Yazar: ENDER ÇAKAL
Danışman: PROF.DR. POYRAZ ÜLGER
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Enerji = Energy ; Ziraat = Agriculture

Özet:
Dünya üzerinde enerji talebi sürekli artarken, enerji kaynakları hızlatükenmektedir. Enerjinin faydalı bir şekilde kullanılması en önemli amaçtır. Bu nedenletüm insanlık bu amaç doğrultusunda mümkün olan en iyi verimlilikte bir enerjiprogramı düzenlemelidir.Belli bir programa bağlı olmadan yürütülen basit işletme tedbirleriyle bazıkuruluşlarda %10'a varan oranlarda tasarruf sağlanabilmektedir. Geniş kapsamlı EnerjiYönetimi programının uygulanması ile enerji tasarrufu çalışmalarına süreklilikkazandırıldığı gibi, tasarruf oranı da %25'i aşabilir.Bu çalışmada, tarım makinaları imalatı yapan işletmelerde Enerji yönetimi ileilgili uygulamalar araştırılmıştır. Bu işletmelerde Enerji yönetiminin uygulanmadığıgörülmüştür. Eğer enerji yönetim programı daha iyi uygulanırsa, enerji tasarrufukonusunda önemli başarılar elde edilebileceği ve bu önlemlerin işletme ekonomisinemali açıdan olumlu etkiler sağlayacağı sonucuna varılmıştır.Anahtar Kelimeler :Enerji, Tarım Makinaları, Enerji Yönetimi, Enerji Etüdü,Enerji Tasarrufu, Verimlilik.

Abstract:
Energy sources available in the world are consumed rapidly, while the energydemand has been and will continue to increase. Efficacious use of the energy is theforemost goal. Therefore, all araund the world, energy consumption program should beorganized to achieve the best possible efficiency for this purpose.It is possible to obtain up to 10 % savings in some of the institutions, with thehelp of simple executive measures, which are conducted without any program. Energysaving studies can gain a continuity and savings rate can exceed 25 % with theapplication of an extensive Energy Management program.Practices related to the Energy Management in enterprises, which produceagricultural machinery, were investigated in this study. Apparently, an EnergyManagement is not applied in these enterprises. If the energy management program canbe applied precisly, considerable successes can be realized in energy savings and thesemeasures may have positive effects on the enterprises' economy.Key Words : Energy, Farm Machinery, Energy Management, Energy Audit,Energy Saving, Efficiency.