hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Kayıp Hafıza belgesel filmi Kent belleği perspektifinde tarihçi Hüseyin Çimrin'e yönelik sözlü tarih çalışması
Oral history study oriented to historian Hüseyin Çimrin in the perspective of city memory
Yazar: SUAT ERDÖL
Danışman: PROF. DR. M. FADIL SÖZEN
Akdeniz Üniversitesi / Güzel Sanatlar Enstitüsü / Sanat ve Tasarım Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Güzel Sanatlar = Fine Arts ; Sahne ve Görüntü Sanatları = Performing and Visual Arts
Dizin: Antalya = Antalya ; Belgesel film = Documentary film ; Kentsel bellek = Urban memory ; Kentsel değişim = Urban change ; Kentsel dönüşüm = Urban transformation ; Simmel, Georg = Simmel, Georg ; Sözlü tarih = Oral history ; Çimrin, Hüseyin = Çimrin, Hüseyin

Özet:
Metropol yaşamlar mutsuz, bıkkın, usanmış bireyler yaratmaktadır. Alman
Sosyolog Georg Simmel mikro sosyoloji ile ilgilenerek şehirdeki gündelik
yaşamların bireylerdeki yarattığı psikolojik sıkıntıları araştırmıştır. Günümüzde
kentler toplumsal süreçleri ve oluşumları derinden etkileyen, ilişki ağlarının üretim
merkezli kültürel mekânlarıdır dolayısıyla kentlerin şimdiki durumlarını anlamak, o
toplumun nerede olduğunu ve hangi noktaya evirileceğini göstermesi bakımından
önemlidir. Kentlerdeki değişim ve dönüşüm özellikle o kentte eskiden beri yaşayan
bireylerde geçmişe yönelik bir özlem ve huzursuzluk durumu yaratmaktadır. Son
dönemde en hızlı değişime uğrayan kentlerin başında Antalya gelmektedir. Buradan
hareketle bu çalışmada araştırmacı ve yazar Hüseyin Çimrin'in perspektifinen
Antalya kentine yönelik değişim ve dönüşümün izleri aranmıştır. Çimrin'in çocukluk
zamanıyla şimdiki zaman özellikle bireyi değiştirmiş Simmel'in saptaması gibi
paraya dayalı metropollerde bireyi donuk, silik ve paranın rengi griye benzer bir hale
getirmiştir.
Anahtar Kelimeler: Sımmel, Sözlü Tarihçe, Hüseyin Çimrin, Kent Belleği

Abstract:
Lives in metropolis create unhappy, bored and sick individuals. German Sociologist
Georg Simmel was interested in micro sociology and he investigated the
psychological problems of daily life in the cities. Nowadays, cities are cultural
places that deeply affect social processes and formations and consist of production
oriented relationship networks. Therefore, understanding current status of the cities is
important in point of showing where that society is and where it will evolve. The
change and transformation in the city creates discomfort and a sense of nostalgia for
the individuals in society. Recently, Antalya is at the forefront of the cities that have
undergone the fastest change. In this way, in this research the traces of the change
and transformation towards Antalya were searched from the perspective of
researcher and writer Hüseyin Çimrin. Çimrin's childhood and present time has
changed especially the individual, like Simmel's determination individual has
become dull, weak and gray like color of money in the money - based metropolises.
Keywords: Simmel, Oral History, Hüseyin Çimrin, City Memory
Bina ve yapı eseri malikinin sorumluluğu
Liability of building and construction work proprietor
Yazar: TİMUR NEVRUZOĞLU
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ AGAH KÜRŞAT KARAUZ
Akdeniz Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Özel Hukuk Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Hukuk = Law
Dizin: Hukuki sorumluluk = Legal responsibility ; Sorumluluk = Responsibility ; Tazminat = Compensation ; Yapı malikinin sorumluluğu = The responsibility of the owner of building ; Zaman aşımı = Prescription

Özet:
Bu tez çalışmasında uygulamada oldukça önemli bir yer tutan bina ve yapı eserinden
doğan zarardan malikin sorumluluğu ele alınmıştır. Bu doğrultuda sorumluluk kavramının
tanımı, sorumluluğun Türk Hukuku içerisindeki yeri incelendikten sonra, konumuz olan bina
ve yapı eseri malikinin sorumluluğu ve bu sorumluluğun meydana gelmesi için gerekli olan
şartlar ve bunun yarattığı sonuçlar üzerinde durulacaktır. Özellikle bina ve yapı eserinin
hukuki niteliği, bina ve yapı eserinden doğan sorumluluğun diğer sorumluluk türlerinden
farkları, oluşan zarardan kimlerin ne oranda sorumlu olduğu gibi hususlar üzerinde
durulacaktır. Aynı şekilde zararın giderilmesi hususunda açılacak tazminat davasının tarafları,
tazminatın ne tür zararları kapsayabileceği, tazminat davasından sonra zararı giderenin
kimlere ne oranda rücu edebilme hakkına sahip olduğu gibi çeşitli noktalara değinilecektir.
Keza 6098 sayılı Türk Borçlar Kanununun yapı malikinin sorumluluğu bağlamında 818 sayılı
Borçlar Kanunundan farklı olarak ne tür değişikliklere gidildiği konusunda yapılan
düzenlemeler de ele alınacaktır.

Anahtar Kelimeler: Bina ve yapı eseri, Sorumluluk, Zamanaşımı

Abstract:
In this thesis, the responsibility of the owner of the damage arising from the building
and property, which has a very important place in the application, was discussed. In this
respect, after the definition of the concept of responsibility and the place of responsibility in
Turkish Law were examined, the responsibility of the owner for the building and property,
which is our subject, and the conditions necessary for the realization of this responsibility and
its consequences were emphasized. In particular, the issues such as the legal nature of the
building and property, the differences between the responsibility arising from the building and
property and other types of responsibility, who is responsible for the damage caused, and to
what extent they are responsible were discussed. Also, the parties to the compensation case to
be filed for the elimination of damages, what kinds of damages can be covered by the
compensation, who has the right to reclaim the damage after the compensation case were
emphasized. Moreover, the regulations on what kind of changes were made on the
responsibility of the building owner in the Turkish Code of Obligations no. 6098 unlike the
Law of Obligations No. 818 were examined.

Keywords: Building and property, Responsibility, Period of limitation
İmam Yâfiî'nin (Ö.768/1367) "er-Risâletü'l-Mekkiyye fî Tarîki's-Sâdâti's-Sûfiyye" adlı eserindeki tasavvufi görüşleri
Sufi thought of İmam Yafii (D.768/1367) in his work named "er-Risâletü'l-Mekkiyye fî Tarîki's-Sâdâti's-Sûfiyye"
Yazar: MUHAMMED ŞERİF KAHVECİOĞLU
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET ŞAHİN
Akdeniz Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Din = Religion
Dizin: Kadiri = Kadiri ; Sufi = Sufi ; Tarikatlar = Religious orders ; Tasavvuf = Mystic ; İmam Yafii = İmam Yafii ; İslamiyet = Islam

Özet:
Âlim, mutasavvıf, Kâdirî tarikatinin önemli Ģahsiyetlerinden biri olan Abdullah b.
Es‟ad el-Yâfiî Yemen, Mısır ve Arabistan‟ın Hicaz bölgesini görüĢleri ile etkilemiĢ önemli bir
Ģahsiyettir. Zahiri ilimlerde Necmeddin Taberî, Radiyuddin Taberî ve ġerafeddin Ahmed b.
Ali Harâzî‟den ders alırken, batınî ilimlerde ise ġeyh Mes‟ud el-Câvi ve Ali b. Abdullah etTavâĢî‟den ders almıĢtır. Zahiri ve Bâtınî ilimlerde geliĢerek, Kâdirîliğin Yâfiiyye kolunu
kurarak, bölgesinde islam tasavvuf kültürünün oluĢmasına katkı sağlamıĢtır. Bu çalıĢma ile
hem Ġmam Yâfiî hakkında bilgi verilmiĢ hem de "Er-Risâletü‟l-Mekkiyye fî Tarîki‟s-Sâdâti‟sSûfiye" isimli eserindeki görüĢleri incelenmiĢtir.
Ġmam Yâfiî, kelamda EĢ‟ari, tasavvufta Kâdirî, ilimde ise ehl-i sünnet görüĢlerini
benimsemiĢ, âlim, ârif, Ģair, müfessir, fakih olan çok yönlü bir 14.yy âlimidir.
Anahtar Kelimeler: Tasavvuf, Yâfiî, Tarikat, Kadirîlik, Sûfi

Abstract:
Abdullah b. Es‟ad al-Yâfiî Yemen, who is a scholar, sufi and one of the important
figures of Qadiriyya, is an important personality that influenced the Hijaz region of Egypt and
Arabia with his views. While taking lessons from Necmeddin Taberî, Radiyuddin Taberî and
ġerafeddin Ahmed b. Ali Harâzî in artificial sciences, he also took lessons from ġeyh Mes‟ud
el-Câvi ve Ali b. Abdullah et-TavâĢî in spiritual sciences. By improving in artificial - spiritual
sciences and establishing the Yâfiiyye branch of Qadiriyya, he contributed to the foundation
of an Islamic-Sufi culture in its region. With this study, both information about Imam Yâfiî
was given and his views in his book named "Er-Risâletü‟l-Mekkiyye fî Tarîki‟s-Sâdâti‟sSûfiye" were examined.
Imam Yâfiî is a versatile 14th-century scholar who has adopted the views of EĢ'ari in
kalam, Qadiriyya in Sufism, and the followers of the Sunnah in artificial science, who is a
scholar, an enlightened, a poet, a mufassir and a scribe.
Key words: Yâfiî, Sufism, Tariqa, Kadirî, Sufi
Şehrengizlerde söz varlığı
Shehrengizs of vocabulary
Yazar: TÜRKAN VERAL
Danışman: DOÇ. DR. FURKAN ÖZTÜRK
Akdeniz Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature
Dizin: Güzel = Beautiful ; Kentler = Cities ; Meslekler = Occupations ; Söz varlığı = Vocabulary ; Övgü = Praise ; Şehrengizler = Şehrengizler

Özet:
Şehrengizler, Türk edebiyatında XVI. yüzyıldan itibaren oluşmaya başlamış bir türdür. Bu türde, bir şehrin doğal ve mimarî güzelliklerinin yanı sıra o şehirde yaşayan ve meslek erbabı dediğimiz esnaf güzelleri de anlatılmaktadır. Şehrengizlerin; dönemin şehir hayatını, yaşayışını, mesleklerini ve doğal güzelliklerini barındırması sebebiyle Osmanlı'nın sosyal tarihine kaynaklık ettiği söylenebilir.
Bu tezde XVI. yüzyıldan XIX. yüzyılın sonuna kadar yazılmış ve günümüze kadar çeşitli kaynaklarda yayımlanmış şehrengizler ele alınmıştır. İlk olarak şehrengizlerin şekil ve muhteva özellikleri verilerek şehrengiz türü tanıtılmıştır. Daha sonra şehrengizlerde yer alan güzellere yer verilerek bu güzellerin yaşadıkları yüzyıllar, şehirler, meslekleri ve tasvirlerinde kullanılan övgü sözcükleri belirlenmiş; güzeller isimlerine göre alfabetik olarak sıralanmıştır. Böylece şehrengizlerde tanıtılan güzellerden yola çıkılarak o dönemin sosyal yaşamı, esnafları, gerçek güzellerin övgülerinde kullanılan sözcükler ve tüm bunların sonucunda ortaya çıkan güzel tasvirleri verilmeye çalışılmıştır. 
Anahtar Kelimeler: Şehrengiz, şehirler, meslekler, güzeller, güzel övgüsü.

Abstract:
"Sehrengiz" is a genre in Turkish litereture that has emerged since XVI. century. This type of literary genre is also about profession expert tradesmen who live in that city in addition to the natural and architectural beauties of the city. Examples of "Sehrengiz" themselves are assumably a source of social history of Ottoman Empire due to including its urban life, lifestyle, occupations and natural beauties of the era.
In this thesis, "Sehrengiz"s that are written from XVI. century to the end of XIX. century and published in various sources untill today are examined. First of all, "sehrengiz"s are introduced as their shapes and content features. Secondly, the Tradesmen in the "Sehrengiz"s were included and the words of praise used in depictions, centuries and cities they lived in and occupations of these tradesmen were determined. Tradesmen were sorted alphabetically by their name. Thus, starting from the tradesmen introduced in the "Sehrengiz"s, the social life of the period, tradesmen, vocabulary used in the praise of tradesmen and the resulting, profession expert descriptions were tried to be explained.
Keywords: Sehrengiz, Cities, Occupations, Professions Experts, Praise of Profession Experts.
Elmalı-Antalya yöresinde "Red Chıef" elma çeşidinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of the yield and quality characteristics of "Redd Chief" apple type in Elmali-Antalya region
Yazar: ARİF ARIKAN
Danışman: PROF. DR. SALİH ÜLGER
Akdeniz Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada, Antalya ilinin Elmalı ilçesinde "MM111" anacı üzerine aşılı 15 yaşındaki "Red Chief" elma çeşidinin bazı fenolojik (yaprak dökümü, tomurcuk patlaması, çiçeklenme başlangıcı, tam çiçeklenme, meyve tutum oranı, ağaç başına verim) ve pomolojik özellikleri (meyve eni, meyve boyu, meyve ağırlığı, suda çözünebilir kuru madde miktarı, titre edilebilir asit içeriği ve meyve rengi) incelenmiştir. 
"MM111"anacı ve tozlayıcı "Golden Redinders" elması "Red Chief" çeşidi için uygun anaç ve tozlayıcılar olduğu belirlenmiştir. "Red Chief" elmasında ortalama meyve tutumu %20, ağaç başına verim 99.34 kg, meyve ağırlığı 180.51 g, meyve eni 72.29 mm, meyve boyu 74.44 mm, suda çözünebilir madde miktarı %12.43 ve asitlik 0.67 g/100g olarak saptanmıştır. Sonuçta renklenmede istenilen tam sonuçlar alınmasa da "Red Chief" çeşidinin Elmalı için uygun çeşit olduğu sonucu ortaya çıkmıştır.

Abstract:
In this study, some phenological (foliage, bud burst, beginning of flowering, full flowering, fruit set rates, yield per tree) and pomological parameters (fruit diameter, fruit length, fruit weight, soluble solid content, acidity and fruit skin color) in 15 years old "Red Chief" apple variety grown on "MM111" rootstock in Elmalı district-Antalya were searched.
	"MM111" rootstock and pollinator "Golden Redinders" apple were determined to be suitable rootstocks and pollinators for "Red Chief" apple. The average fruit set in the "Red Chief" apple was 20%, yield per tree was 99.34 kg, fruit weight was 180.51 g, fruit diameter was 72.29 mm, fruit length was 74.44 mm, soluble solid content was 12.43 and acidity was 0.67 mg/100 mg. Consequently, although the desired results were not obtained in coloration, it was concluded that the "Red Chief" variety was suitable for Apple for Elmalı district.
Saklıkent bölgesi (Korkuteli, Antalya) mermerlerinin jeolojisi, fiziko mekanik, kimyasal özellikleri, mermer plakası epoksi uygulamasında karşılaşılan sorunlar ve çözüm önerileri
Geology, physico mechanical, chemical features, problems encounted the application of marble slab epoxy and solutions of marbles in the Saklıkent region
Yazar: ÖZGEN KUBAT
Danışman: PROF. DR. MUSTAFA GÜRHAN YALÇIN
Akdeniz Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Jeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Jeoloji Mühendisliği = Geological Engineering
Dizin: Antalya-Korkuteli = Antalya-Korkuteli ; Antalya-Saklıkent = Antalya-Saklıkent

Özet:
Jeolojik olarak mermer; dolomitik kireçtaşları gibi doğal kayaçların başkalaşım geçirdikten sonra yeniden kristalleşmesi ile oluşan başkalaşım geçirmiş kayaçlardır. Ticari olarak mermer; istenilen boyutta kesilip, cilalanıp, parlatılabilen ve istenilen şekilde ebatlanabilen kayaçları temsil etmektedir. Çalışmanın amacı, Saklıkent-Korkuteli bölgesinde bulunan mermerlerin fizikomekanik özelliklerinin Türkiye Standartlarına göre yorumlaması yapılarak, mermer plaka tamiri işlemi olan epoksi uygulamasında karşılaşılan sorunları tespit ederek çözüm önerileri sunmaktır. Mermer ocağından alınan numunelerin XRF analizleri yapılarak elde edilen jeokimyasal sonuçlara sonuçlara göre jeoistatistik olarak değerlendirilip gerekli yorumlamalar yapılmıştır.
Mermer ocağından elde edilen iki çeşit mermerinde don sonrası ağırlık kaybının, basınç dayanımının, eğilme ve aşınma dayanım değerlerinin Ts 1910 kaplama olarak ve Ts 10449 doğal yapı taşı standartlarını ortak olarak karşıladığı sonucuna varılmıştır. Ayrıca epoksi uygulama sırasında mermer plakasının su içeriğinin, epoksi sonrası file seçiminin, epoksi son kullanma tarihinin, epoksi hattında çalışan personelin değişim sıklığının ve günlük epoksi uygulanmış plaka sayısının önemli olduğunu göstermektedir.

Abstract:
In geology, marbles are rocks formed by recrystallization of natural rocks such as dolomitic limestones after transformation. In trade, marbles represent rocks that can be cut, polished and dimensioned to the desired size. The aim of the study, physico-mechanical features in Saklıkent-Korkuteli regions marbles, interpreted according to the standard of Turkey and identify the problems encountered in epoxy application, which is a marble plate repair process, and to offer solutions. According to the geochemical results obtained by making XRF analysis of the samples taken from the marble quarry, geostatistical evaluations were made.
In both types of marble obtained from the marble quarry, it was concluded that the weight loss, compressive strength, bending and wear resistance values after frost meet Ts 1910 coating and Ts 10449 natural building stone standards. It also shows that the water content of the marble slab during epoxy application, the selection of the post-epoxy mesh, the epoxy expiration date, the frequency of change of the staff working in the epoxy line and the number of epoxy treated plates daily.
Mi-1.2 geni taşıyan domateslerin meloidogyne incognita'nın avirülent ve mi-1 virülent izolatlarına tepkilerinin araştırılması
Investigation of response of tomatoes carrying mi-1.2 gene to avirulent and mi-1 virulent isolates of meloidogyne incognita
Yazar: NUR ÜLGER
Danışman: PROF. ZÜBEYİR DEVRAN
Akdeniz Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Domates, dünyada yetiştirilen en önemli sebzelerden biridir. Kök-ur
nematodları, domateste ürün kayıplarına neden olmaktadır. Domatesteki Mi-1.2
geni; Meloidogyne incognita, M. javanica ve M. arenaria türlerine dayanıklılık
sağlamaktadır. Bununla birlikte virulent kök-ur nematod popülasyonları bu geni
aşabilmektedir. Bu çalışmada kontrollü koşullar altında M. incognita'nın
avirulent G7 ve virulent V6 izolatlarına karşı Mi-1.2 geninin ifade değişimi real
time PCR (qPCR) ile incelenmiştir. Bunun için dayanıklı domates fidelerine, G7
ve V6 izolatları ile kontrollü koşullar altında ayrı ayrı inokulasyon yapılmıştır.
Bitkiler, inokulasyondan 48, 96 ve 192 saat sonra sökülmüştür. Her bir tekerrürü
oluşturan bitkilerin köklerinden toplam RNA izolasyonu yapılmış ve bu
RNA'lardan cDNA'lar oluşturulmuştur. İki SYBR Green I primeri ve iki
TaqMan probu kullanılarak örneklerin qPCR analizleri gerçekleştirilmiştir. Real
Time PCR analizlerinde, her bir örnek için üç biyolojik tekerrür kullanılmış ve
ΔCT, ΔΔCT, 2
–ΔΔCT ve değişim katsayısı değerleri hesaplanmıştır. Sonuçlar,
avirülent ve virulent izolatlar ile inoküle edilen bitkilerin Mi-1.2 gen ifade
düzeylerinin primer setlerine ve zamana göre değişebildiği göstermiştir.
Avirülent ve virülent izolatlara karşı Mi-1.2 gen ifade değişimini daha güvenilir
bir şekilde ölçmek için gelecek çalışmalarda kullanılacak materyallerin RNA seq
analizleri yapılabilir

Abstract:
Tomato is one of the most important vegetables grown in the world.
Root-knot nematodes cause yield losses in tomatoes. Mi-1.2 gene in tomato
provides resistance to Meloidogyne incognita, M. javanica and M. arenaria
species. However, virulent root-knot nematode populations can overcome this
gene. In this study, the expression of the Mi-1.2 gene was investigated to
avirulent G7 and virulent V6 isolates of M. incognita under controlled
conditions using Real Time PCR (qPCR). Resistant tomato seedlings were
separately inoculated with avirulent G7 and virulent V6 isolates of M. incognita.
The plants were harvested at 48, 96 and 192 hours after inoculation. Total RNA
was isolated from plant root systems of each biological replicate and cDNA was
synthesized. Real time PCR was conducted with two SYBR Green I primers and
two TaqMan probes. All reactions were performed in three technical replicates
in one biological replicate and ΔCT, ΔΔCT, 2
–ΔΔCT and fold change values were
calculated. Results showed the expression levels of plants inoculated with
avirulent and virulent isolates could change according to primer sets and time
period. RNA sequencing (RNA-seq) can be used to measure accurate expression
levels of Mi-1.2 gene between samples in further studies.
Yerel halkın gastronomi imajı ve yenilik korkusu algılarının etnik yiyecek ve destinasyonda yerel yiyecek tüketim niyetine etkisi
Effect on intention of ethnic food and local food consumption in the destination of perceptions gastronomy image and neophobia of local consumers
Yazar: KEREM ÇIRAK
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ BAHAR GÜMÜŞ
Akdeniz Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts
Dizin: Destinasyon = Destination ; Etnik gıda = Ethnic food ; Gastronomi = Gastronomy ; Satınalma niyeti = Purchase intention ; Yeni yemekleri deneme korkusu = Food neophobia ; Yerli halklar = Indigenous people ; Yerli ürün = Domestic product ; İmaj = Image

Özet:
Bu tez çalışmasında, yerel halkın gastronomi imajı ve yiyecekte yenilik korkusu durumlarının etnik yiyecek ve destinasyonda yerel yiyecek tüketim niyeti üzerinde bir etkisinin olup olmadığını incelemek için oluşturulan modelin test edilmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın amacı doğrultusunda literatür taraması yapılmış ve çalışmada ele alınan değişkeler detaylı olarak irdelenmiştir. Oluşturulan modelin test edilmesi için nicel araştırma deseni tercih edilmiştir ve anket yöntemi ile veriler elde edilmiştir. Anket çalışması Antalya'da ikamet eden 384 katılımcı ile 1 Ocak 2020 ile 1 Mart 2020 tarihleri arasında gerçekleştirilmiştir. 
Araştırma kapsamında elde edilen verilerin analizi sonucunda yerel halkın gastronomi imajının olumlu olduğu, yiyecekte yenilik korkusu algılarının nötr olduğu belirlenmiştir. Gastronomi imajının ve yiyecekte yenilik korkusunun etnik yiyecek ve destinasyonda yerel yiyecek tüketim niyeti üzerinde anlamlı bir etkisinin olduğu belirlenmiştir. Yiyecekte yenilik korkusunun etnik yiyecek ve  destinasyonda yerel yiyecek tüketim niyeti üzerindeki etkisi karşılaştırıldığında etnik yiyecek tüketim niyetine etkisi yerel yiyecek tüketim niyetine göre daha fazladır.

Abstract:
In this thesis, it is aimed to be tested with a quantitative research design of the model established to examine whether local consumers' perception of national cuisine and food neophobia have an effect on the intent of local destination and ethnic food consumption. According to purpose of the study, a literature review was made and the variables selected in the study were examined in detail. The data were obtained through the survey method, and the survey was conducted between 1 January 2020 and 1 March 2020 with 384 participants residing in Antalya province.
As a result of the analysis of the data obtained within the scope of the research, the gastronomy image of the local consumers is positive, but the food neophobia is neutral. It has also been identified that the food neophobia and the image of gastronomy has a significant effect on the intent of local destination and ethnic food consumption. It was determined that the effect of food neophobia on ethnic food consumption intention was higher than that of local food consumption intention in the destination.