Çocuklarda sağlıklı yeme ile ilgili aile desteğinin sağlıklı yeme öz yeterliği üzerine etkisi
Family support on healthy eating in children effect on self-efficiency
Yazar: EBRU AKÇAY
Danışman: DOÇ. DR. DİJLE AYAR
Dokuz Eylül Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hemşirelik Ana Bilim Dalı / Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Hemşireliği Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları = Child Health and Diseases
Dizin: Aile desteği = Family support ; Beslenme = Nutrition ; Sağlıklı beslenme = Healthy nutrition ; Çocuk beslenme bozuklukları = Child nutrition disorders ; Çocuk beslenmesi = Child nutrition ; Öz yeterlilik = Self-efficacy

Özet:
Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenme her yaş döneminde olduğu gibi özellikle okul çağı çocukları için bedensel, zihinsel, duygusal ve sosyal gelişimi olumlu yönde etkileyen önemli faktörlerdendir. Beslenmeye ilişkin alışkanlıklar, çocukluk döneminde kazanılması ve yetişkinlik dönemindeki beslenme düzenini etkilemesi açısından önemlidir. Ebeveynlerin yönlendirmeleri, çocuklara sundukları besin çeşitleri uzun vadede çocuğun beslenme tercihlerini ve alışkanlıklarını etkilemektedir. Bu bağlamda çalışma sağlıklı yeme ile ilgili aile desteğinin sağlıklı yeme öz yeterliliği üzerine etkisini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır.
Çalışma tanımlayıcı, kesitsel ve ilişkisel olarak yapılmıştır. Çalışmanın dahil etme kriterlerine uyan ve çalışmaya katılmayı kabul eden, yazılı ebeveyn onam formu olan 621 öğrenci katılmıştır.
Çocukların sağlıklı yeme ile ilgili aile desteği ve sağlıklı yeme öz yeterlik toplam puan ortalamaları arasındaki korelasyon incelendiğinde; çocukların sağlıklı yeme ile ilgili aile desteği toplam puan ortalamaları ve sağlıklı yeme öz yeterlik puan ortalamaları arasında (r=.489, p<.001) pozitif yönde orta düzeyde anlamlı bir ilişki olduğu belirlenmiştir. Çocukların sağlıklı yeme ile ilgili aile desteği puan ortalamaları ile sağlıklı yeme öz yeterliliği toplam puan ortalamaları arasında ise pozitif yönde orta düzeyde anlamlı bir ilişki olduğu (β=.489, p<.001), çocukların sağlıklı yeme öz yeterliliğini etkileyen faktörlerin %24'ünün çocukların sağlıklı yeme ile ilgili aile desteği puan ortalamaları ile açıklandığı bulunmuştur (F= 194.651, p<.001).

Bu çalışmanın sonunda çocuklarda sağlıklı yeme ile ilgili aile desteğinin sağlıklı yeme öz yeterliği üzerine pozitif yönde orta düzeyde ilişki olduğu bulunmuştur.

Abstract:
Healthy, adequate and balanced nutrition is one of the key factors that positively affect physical, mental, emotional and social development, especially for school-age children. The habits of nutrition are important for the achievement of childhood and for the effect of nutrition during adulthood. Parents' guidance, the variety of food they provide to children, affects the child's nutrition preferences and habits in the long term. In this context, the study was conducted to assess the impact of family support on healthy eating self-sufficiency.
  The study was conducted as descriptive, cross-sectional and relational. 621 students who meet the inclusion criteria and agree to participate in the study, with written parental consent form, participated in the study. 
When the family support scale for healthy eating of children is examined between the total score averages and the total score averages of healthy eating self-sufficiency scale; the family support scale for healthy eating has been determined to have a medium positive relationship between the total score averages of children and the total score averages of healthy eating self-sufficiency (r=489, p<001). Among the average family support points for healthy eating and healthy eating self-sufficiency total points, there is a positive medium-meaningful relationship (β=.489, p<.001), and 24% of the factors affecting healthy eating self-sufficiency of children were described with the average family support points for healthy eating of children (F=194,651, p<.001).
At the end of this study, family support for healthy eating in children has a positive medium impact on healthy eating self-sufficiency.