Ruminant beslemede kullanılan bazı yem hammaddelerinin ve kesif yem karmalarının korunmuş protein ve enerji değerlerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A Study on determination of procted protein and energy value of some feedstufs and concentrates fed to ruminans
Yazar: NUH OCAK
Danışman: DOÇ. DR. B. ZEHRA SARIÇİÇEK
Ondokuz Mayıs Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 1997
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Hayvan besleme = Animal feeding ; Protein değeri = Protein value ; Ruminantlar = Ruminants ; Yemler = Feeds ; İn situ = In situ ; İn vitro = In vitro

Özet:
Bu çalışma, ruminantlara verilen bazı yemlerin (5 bitkisel protein kaynağının, 3 enerji kaynağının (tahıl danesi), 3 ticari kesif yemin ve 3 kaba yemin) in situ rumen kuru madde (KM), organik maddeler (OM), ham protein (HP) parçalanabilirliği ile bunların effektif parçalanabilirliği, in vitro KM, OM sindirilebilirliği ve enerji değerlerinin belirlenmesi için yapılmıştır. Ayrıca, in situ ve in vitro sonuçlar arasındaki ilişkilerle enerji yemlerinin, in situ parçalanabilirlik, in vitro sindirilebilirlik ve enerji değeri üzerine etkisi de incelenmiştir. İn situ çalışmada rumen kanülü takılmış 2 adet Karayaka koçu kullanılmıştır. KM, OM ve HP parçalanabilirliğinin tahmini için deneme yemlerini içeren naylon torbalar, kesif yemler için; 0, 2, 4, 8, 12, 24, 48 saat, kaba yemler için; 0, 4, 8, 12, 24, 48 ve 72 saat süre ile iki koç rumeninde inkübasyona bırakılmışlardır. İn vitro sindirim denemesinde, kaba yemler için Sellülaz, kesif yemler için Kesif Yemler Yöntemi kullanılmıştır. Yemlerin enerji değerleri, kimyasal kompozisyonları ile in vitro OM sindirilebilirliğinden tahmin edilmiştir. Effektif protein parçalanabilirliği bakımından mısır gluten unu (MGU) < findik küspesi (FK) = soya küspesi (SK) = pamuk tohumu küspesi (PTK) < ayçiçeği tohumu küspesi (ATK) (P<0.01); mısır < buğday < arpa (P<0.01); süt karma yemi (SKY) < besi karma yemi (BSK) < kuzu-buzağı büyütme yemi (KBBY) (P>0.05) ve çayır otu < korunga otu = yonca otu (P<0.01) şeklinde bir sıralama elde edilmiştir. ME değeriği bakımından ise PTK = ATK < MGU = SK = FK (P<0.01); arpa < buğday < mısır (P<0.05); KBBY < SKY < BKY (P>0.05) ve çayır otu < yonca otu < korunga otu (P>0.05) şeklinde bir sıralama elde edilmiştir. Enerji yemlerinin, in situ parçalanabilirlik, in vitro sindirilebilirlik ve enerji değeri üzerinde önemli etkisi olduğu saptanmıştır (P<0.01). KM, OM ve HP'nin rumen parçalanabilirliğine ait hız parametreleri arasında yüksek korrelasyonlar olduğu belirlenmiştir. İn vitro KM ve OM sindirilebilirliğinin, in situ rumen parçalanabilirliği veya parçalanabilirlik parametrelerinin (b ve a+b) tahmininde iyi bir gösterge olduğu saptanmıştır. Anahtar Kelimeler: İn situ, rumen parçalanabilirliği, in vitro sindirilebilirlik, enerji değeri, yem ham maddeleri ve kesif yem,

Abstract:
The present study was conducted to determine in situ rumen and effective degradability of dry matter (DM), organic matters (OM) and crude protein (CP), and in vitro digestibility of DM and OM for some feeds fed to ruminant (5 plant protein sources, 3 energy sources (cereal grains), 3 commercial concentrates and 3 forages). Relationships between in situ and in vitro results, and effects of energy sources on in situ degradability, in vitro digestibility and energy value were also studied. In the in situ study, nylon bags containing feeds suspended into the rumen of 2 Karayaka rams for 0, 2, 4, 8, 12, 24 and 48 h for concentrates or 0, 4, 8, 12, 24, 48 and 72 h for forages to estimate degradability of DM, OM and CP. In the in vitro digestion trial, Cellulase and Concentrate Feed Methods were applied for forages and concentrates, respectively. The energy values of feeds were estimated from chemical composition and digestibility of OM determined by in vitro methods. Effective protein degradability was in the order of corn gluten meal (CGM) < hazelnut kernel oil meal (HKOM) = soybean meal (SBM) = cottonseed meal (CSM) < sunflower meal (SFM) (P<0.01); corn < wheat < barley (P<0.01); milk compound feed (MCF) < fattening compound feed (FCF) < lamb-calf growing feed (LCGF) (P>0.05) and hay grass < sainfoin = alfalfa (P<0.01). However, metabolizable energy value was in the order of CSM = SFM < CGM = SBM = HKOM (P<0.01); barley < wheat < corn (P<0.05); LCGF < MCF < FCF (P>0.05) and hay grass < alfalfa < sainfoin (P>0.05). The main effect of energy source was significant (P<0.01) on the in situ degradation, in vitro digestion and energy value. High correlations were observed between rate constants of degradation of DM, OM and CP. In vitro DM and OM digestibility were a reasonably acceptable predictor of in situ degradability or degradability constants (b and a+b) of DM and OM. Key Words: in situ, in vitro, rumen degradability, digestibility, energy value, feedstuff's and concentrates feed