hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Bakü Aqlay(Gülbağ) taşı'nın yapılarda çevre ile uyum performansının araştırılması
Investigation of environmental compliance performance of Baku Aqlay (Gülbağ) stone in structures
Yazar: AMINA AGHAYEVA
Danışman: PROF. DR. ALİ SARIIŞIK
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Çevre Mühendisliği = Environmental Engineering
Dizin: Doğal taşlar = Natural stones ; Fiziksel özellikler = Physical properties ; Mekanik özellikler = Mechanical properties ; Termal iletkenlik = Thermal conductivity

Özet:
Bu tezde, Bakü Aqlay (Gülbağ) taşının çevresel etkileşim özelliklerinin fiziksel ve mekanik özelliklere etkisi araştırılmıştır. Bu analizde bahsedilen taşın jeokimyasal özellikleri, mineralojik ve petrografik özellikleri (polarize mikroskop ile ince kesit, XRD ve SEM analizi) fiziksel ve mekanik özellikleri incelenmiştir. Minerealojik ve petrografik analizlerine göre ağırlıklı olarak kristalin yapıda olup, mikritik dokuludur. SEM analizlerine göre mikro gözenekleri 3-200 μm, XRD analizine göre kalsit ve kuvars minerali içermektedir. Kayacın porozite değeri yüksek olmasına rağmen % 2.21 SiO2 içerdiği için basınç dayanımını olumsuz olarak etkilememiştir. Kireçtaşının SEM görüntüsünde gözeneklerin birbiri ile temas halinde olmadığı için yalıtım özelliği yüksek olduğu görülmektedir. Çevresel etkileşim deneyleri sonrası kireçtaşında oksitlenme, renk değişimi, beneklerin görünümü, kırık çatlak durumu, pullanma ve şişme-kabarma gözlenmemiştir. Bölgede kullanılan kireçtaşının binalarda restorasyon malzemesi olarak kullanımı uygun olduğu öngörülmüştür.

Abstract:
In this thesis, the effect of environmental interaction properties of Baku Aqlay (Gülbağ) stone on physical and mechanical properties was investigated. In this analysis, geochemical, mineralogical-petrographic properties (thin section, XRD and SEM analysis) and physico-mechanical properties were investigated. According to minerealogical and petrographic analyses, it is predominantly crystalline and has a micritic texture. According to SEM analysis, it contains 3-200 μm micropores, and according to XRD analysis, it contains calcite and quartz minerals. Despite the high porosity value of the rock, it did not adversely affect the compressive strength since it contains 2.21% SiO2. In the SEM image of the limestone, it is seen that the insulating property is high since the pores are not in contact with each other. After the environmental interaction experiments, oxidation, color change, appearance of spots, cracked cracks, flaking and swelling-swelling were not observed in the limestone. It is predicted that the limestone used in the region is suitable for use as a restoration material in buildings.
Fonksiyonel dondurma üretiminde Aloe vera ekstraktından yararlanma olanakları
Opportunities to use Aloe vera extract in functional ice creamproduction
Yazar: ZEYNEP ERDOĞAN
Danışman: PROF. DR. MUTLU BUKET AKIN
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Aloe vera = Aloe vera ; Dondurma = Ice cream ; Probiyotik bakteriler = Probiotic bacteria ; Probiyotikler = Probiotics

Özet:
Bu çalışmada fonksiyonel bir probiyotik dondurma üretmek için Aloe vera ekstraktının kullanım olanakları araştırılmıştır. Çalışmanın amacı, Aloe vera'nın antioksidan özelliğinden yararlanarak dondurmadaki probiyotik Lactobacillus acidophilus ve Bifidobacterium animalis subsp. lactis (Bifidobacterium BB-12)'in canlılığını arttırmak ve böylece fonksiyonel ürün yelpazesinde çeşitlilik yaratmaktır. Çalışmada ayrıca ilave edilen Aloe vera ekstresinin dondurmaların kalite kriterleri üzerine etkileri de araştırılmıştır. Bu amaçla probiyotik dondurmalara % 0, %0.25, %0.5, %1 ve % 2 oranlarında Aloe vera ilave edilerek 5 farklı dondurma üretilmiştir. Dondurmalar 60 gün depolanmış ve depolamanın 1. 30. ve 60. günlerinde fizikokimyasal ve duyusal analizler gerçekleştirilmiş, 1., 7., 30. ve 60. günlerinde ise probiyotik bakteri sayıları belirlenmiştir. Sonuçlar, Aloe vera ekstresinin dondurmaların fiziksel özelliklerini etkilemediğini, antioksidan aktivitesini artırdığını, %1'e kadar ilave edilen ekstre oranının probiyotik bakterilerin gelişimini teşvik ettiğini, ancak duyusal özellikleri ve renk değerlerini olumsuz yönde etkilediğini göstermiştir. Bununla birlikte fonksiyonel dondurma üretimi için %0.25, 0.5 ve %1 Aloe vera ekstresinin başarıyla kullanılabileceği kanısına varılmıştır.

Abstract:
In this study, the possibilities of using Aloe vera extract to produce a functional probiotic ice cream were investigated. The aim of the study was to take advantage of the antioxidant properties of Aloe vera, to prevent the probiotic Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis (Bifidobacterium BB-12) and thus creating diversity in the functional product range. In the study, the effects of added Aloe vera extract on the quality criteria of ice creams were also investigated. For this purpose, 5 different ice creams were produced by adding 0%, 0.25%, 0.5%, 1% and 2% Aloe vera to probiotic ice creams. Ice creams were stored for 60 days and physicochemical and sensory analyzes were performed on the 1st day of storage, and the probiotic bacteria counts were determined on the 1st, 30th and 60th days. The results showed that Aloe vera extract did not affect the physical properties of ice creams, increased the antioxidant activity, and the extract ratio added up to 1% encouraged the growth of probiotic bacteria, but negatively affected the sensory properties and color values. However, it was concluded that 0.25% 0.50% and 1% Aloe vera extract can be used successfully for functional ice cream production.
Pseudo-hiperbolik telegraf kısmi diferansiyel denklemin analitik ve nümerik çözümleri
Analytic and numerical solutions of pseudo-hyperbolic telegraph partial differential equation
Yazar: FATMA ŞİMŞEK
Danışman: DOÇ. DR. MAHMUT MODANLI
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Matematik = Mathematics
Dizin: Laplace dönüşümü = Laplace transform ; Modifiye = Modified ; Pseudo-hiperbolik denklemler = Pseudo-hyperbolic equations ; Tam çözüm = Exact solution ; Yaklaşık çözüm = Approximate solution

Özet:
Bu  çalışmada,  Laplace  dönüşüm  kolokasyonu  metodu  pseudo-hiperbolik  telegraf  denklemine uygulandı.  Modifiye  Çift  Laplace  metodu  ile  elde  edilen  pseudo  hiperbolik  telegraf  denklemin  tam çözümü  ile  Laplace  dönüşüm  kolokasyon  metodu  ile  elde  edilen  yaklaşık  çözümü  ile  karşılaştırıldı.   Karşılaştırma  sonucu  elde  edilen  nümerik  sonuçlar  hata  tablosunda  verildi.  Bulunan  yaklaşık  çözümün tam  çözüme  yakın  olması  bu  metodun  pseudo-hiperbolik  telegraf  diferansiyel  denklemi  için  uygun olduğunu  ve  güzel  sonuçlar  verdiğini  gösterir.

Abstract:
In this study, the Laplace transform collocation method is applied to the pseudo hyperbolic telegraph equation. The exact solution of this equation obtained by the Modified Double Laplace method is compared with the approximate solution obtained by the Laplace transform collocation method. The results obtained are given in the error analysis table. The fact that the approximate solution indicates that this method is suitable for the  pseudo hyperbolic telegraph differential equation and gives good results.
Beyazsu (Çağçağa çayı - Mardin) çayı'nın alg florası
Algal flora of Beyazsu creek (Çağçağa creek - Mardin)
Yazar: MİKAİL EKİNCİDİR
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖKSAL SEZEN
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Biyoloji = Biology
Dizin: Alg florası = Algae flora ; Mardin = Mardin ; Su kalitesi = Water quality

Özet:
Bu çalışma, Beyazsu Çayı'nın (Çağçağa Çayı - Mardin) alg florasını ve su kalitesini tespit etmek amacıyla, 5 Mayıs 2019 –28 Şubat 2020 tarihleri arasında mevsimsel olarak gerçekleştirilmiş ve toplamında 128 alg taksonu tespit edilmiştir. Teşhis edilen alg taksonlarının Bölümlere göre dağılımı; Bacillariophyta 78, Chlorophyta 24, Cyanobacteria 11, Charophyta, 10, Euglenozoa 3, Miozoa 1 ve Ochropyta 1 takson olarak bulunmuştur. Bu çalışmada 1 takson, Türkiye için yeni kayıt olarak bulunmuştur. Su Kalitesi Sınıfına göre, ilk dört istasyonun her mevsimde I sınıf suya sahip olduğu, Nusaybin içinden alınan suyun ise kış ve ilkbahar mevsimlerinde I sınıf; yaz ve sonbahar mevsimlerinde ise II ve III sınıf su kalitesine sahip olduğu bulunmuştur.

Abstract:
This study was carried out seasonally between May 5, 2019 and February 28, 2020 in order to determine the algal flora and water quality of Beyazsu Stream (Çağçağa Stream - Mardin) and a total of 128 algae taxa were identified. Distribution of identified algae taxa by Divisions; Bacillariophyta 78, Chlorophyta 24, Cyanobacteria 11, Charophyta, 10, Euglenozoa 3, Miozoa 1 and Ochropyta 1 were found as taxa. In this study, 1 taxon was found as a new record for Turkey. According to the Water Quality Class, the first four stations have I class water in all seasons, and the water taken from Nusaybin is I class in winter and spring; It was found that it has II and III class water quality in summer and autumn seasons.
Ters yönde ilerleyen yanma modeline difüzyon teriminin eklenmesi
Adding diffusion term to the counterflow combustion model
Yazar: HACİRE YOKUŞ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ FATİH ÖZBAĞ
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Matematik = Mathematics
Dizin: Gözenekli ortam = Porous medium ; Spektrum = Spectrum ; Yanma = Combustion

Özet:
Yanma dalgaları, sıvı olmayan petrol geri kazanım tekniklerinde ayrıntılı olarak incelendiğinden, bu çalışmada bu yanma dalgalarına yer verilmiştir. Asıl amaç; ilk durumda bir miktar katı yakıt bulunan gözenekli ortama hava pompalandığında ortaya çıkan ilerleyen dalgaları varlığını ispatlamaktır. Ele alınan yanma sistemi parçalı paraboliktir. Sistemdeki denklemlerin birinde difüzyon var iken diğer denklemlerde bulunmamaktadır. Diğer çalışmalardan farklı olarak bu yanma sisteminin oksijen denklemine bir difüzyon terimi eklenerek önce yanma dalgalarının değişmediği gösterilecek daha sonra
ise sistemin spekturumu ve ağırlık fonksiyonu bulunacaktır. Ardından ters yönde ilerleyen yanma dalgaları için lineer kararlılık çalışması yapılacaktır. Son olarak, spektral enerji yaklaşımı ile özdeğerlerin konumuna ilişkin bir sınır bulunacaktır. Bu çalışmalar oksijen ve sıcaklığın hızı eşit ve ilerleyen dalganın hızı negatif kabul edilerek yapılacaktır

Abstract:
Since combustion waves are studied in detail in non-fluid oil recovery techniques, these combustion waves are included in this study. The main purpose; In the first case, it is to prove the existence of propagating waves that appear when air is pumped into a porous medium containing some solid fuel. The combustion system considered is partially parabolic. While there is diffusion in one of the equations in the system, it is absent in the other equations. Unlike other studies, by adding a diffusion term to the oxygen equation of this combustion system, first it will be shown that the combustion waves do not change, and then the spectrum and weight function of the system will be found. Then, linear stability study will be done for combustion waves traveling in the opposite direction. Finally, with the spectral energy approximation, a bound will be found regarding the position of the eigenvalues. These studies will be carried out by assuming the velocity of oxygen and temperature as equal and the velocity of the traveling combsution waves as negative.
Akçakale ve Harran (Şanlıurfa) ilçelerinin etnobotanik özellikleri
Ethnobotanical features of Akçakale and Harran districts (Şanlıurfa)
Yazar: CELAL ÖZ
Danışman: PROF. DR. ÖMER FARUK KAYA
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Biyoloji = Biology ; Botanik = Botany
Dizin: Etnobotanik = Ethnobotany ; Şanlıurfa-Akçakale = Şanlıurfa-Akçakale ; Şanlıurfa-Harran = Şanlıurfa-Harran

Özet:
Bu çalışmanın amacı; Şanlıurfa'nın Akçakale ve Harran ilçelerine bağlı mahallelerde (köylerde) yaşayan yöre insanının geleneksel yöntemler ile yararlanmakta olduğu bitkileri belirlemek ve bu bilgileri gelecek nesillere aktarmaktır. Yapılan çalışma sonucunda 39 familyaya ait 101 takson belirlenmiştir. Takson sayısına göre ilk beş familya; Asteraceae (15 takson), Fabaceae (12 takson), Lamıaceae (10 takson), Poaceae (6 takson) ve Malvaceae (5 takson)'dir. Etnobotanik açıdan çalışma alanında belirlenen taksonların 67'si tıbbi, 34'ü gıda, 8'i yakacak, 8'i inanç, 5'i boya, 3'ü süpürge, 3'ü yapı malzemesi, 3'ü aroma, 1'i süs, 1'i koruyucu, 1'i koku, 1'i indikatör, 1'i nazarlık, 1'i oyun, 1'i ev eşyası, 1'i yem, 1'i takı amaçlı kullanılmaktadır. Ayrıca bu taksonlardan 8'i zararlı olarak tanımlanmaktadır. 4 takson ise sadece isim olarak tanınmaktadır.

Abstract:
The aim of this study is to identify the plants used by the people living in the neighborhoods (villages) of Akçakale and Harran districts in the province of Şanlıurfa, and to determine the use of the plants in the light of the information obtained by the local people, to reveal the importance of the plant in terms of ethnobotany and to transfer the knowledge to the next generations. 101 taxa belonging to 39 families were identified at end of the study. The largest 5 families determined from the study area, according to the number of taxa, are respectively; Asteraceae (15), Fabaceae (12), Lamiaceae (10), Poaceae (6) and Malvaceae (5).When the taxa are evaluated ethnobotanically, 67 of them are used for medicinal, 34 of them are used for food, 8 of them are used for heating, 8 of them are used for belief, 5 of them are used for paint, 3 of them are used for broom, 3 of them are used for building material, 3 of them are used for aroma, 1 of them is used for ornament, 1 of them is used for blessing, 1 of them is used for fragrance, 1 of them is used for indicator, 1 of them is used for evil eye, 1 of them is used for toy, 1 of them is used for household goods, 1 of them is used for fodder, 1 of them is used for jewelry. In addition, 8 of these taxa are defined as harmful and 4 of them are only known by their local names.
Üçüncü mertebeden kesirli diferansiyel denklemin kalanlı kuvvetserisi metodu ile çözümü
Third-order fractional differential equation solution withresidual power series method
Yazar: HABİBE GÖKSU
Danışman: DOÇ. DR. MAHMUT MODANLI
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Matematik = Mathematics
Dizin: Diferensiyel denklemler = Differential equations ; Kuvvet serileri = Power series ; Laplace dönüşümü = Laplace transform ; Tam çözüm = Exact solution ; Yaklaşık çözüm = Approximate solution

Özet:
Bu çalışmada, üçüncü mertebeden kesirli kısmi diferansiyel denklemin başlangıç-sınır değer problemi ele alındı. Bu denklemleri uygun başlangıç ve sınır koşullarıyla birlikte sayısal olarak çözmek için Laplace dönüşüm metodu ve kalanlı kuvvet serisi metodu kullanıldı. Kesirli kısmi diferansiyel denklemin tam çözümü için Laplace metodu, yaklaşık çözümü için ise kullanışlı bir metot olan " kalanlı kuvvet serisi metodu (KKSM)" kullanıldı. Bu denklemlerin başlangıç ve sınır koşullarıyla birlikte nümerik çözümlerini bulmak için, (KKSM) detaylı olarak incelenerek verildi. Seçilmiş örnek problemlerin sayısal çözümü iki farklı yöntem kullanılarak karşılaştırıldı. Bulunan yaklaşık ve tam çözümler için hata analiz tablosu verildi. Burada bahsedilen yöntem, yaklaşık çözümleri (KKSM) ile bulmak ve halihazırdaki yöntem aracılığı ile elde edilen çözümleri tam çözüm ile karşılaştırarak hassasiyeti, güvenilirliği ve hızlı yakınsama yeteneğini algılamak maksadıyla tasarlandı.

Abstract:
In this study, the initial-boundary value problem of the third-order fractional partial differential equation is discussed. Laplace transform method and residual power series method were used to solve these equations numerically with appropriate initial and boundary conditions.The Laplace method was used for the exact solution of the fractional partial differential equation, and the "residual power series method (RPSM)", which is a useful method for its approximate solution, was used. In order to find the numerical solutions of these equations with initial and boundary conditions, (RPSM) is given by examining in detail. Numerical solutions of selected sample problems were compared using two different methods. The error analysis table is given for the approximate and exact solutions found. The method mentioned here is designed to find approximate solutions (RPSM) and compare the solutions obtained by the current method with the full solution to detect sensitivity, reliability and fast convergence ability.
Ferragnes ve ferraduel badem çeşitlerinin in vitro mikroçoğaltımı
In vitro micropropagation of ferragnes and ferraduel almond cultivars
Yazar: FATMA HAMMUD
Danışman: PROF. DR. BEKİR EROL AK
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Badem = Almond tree ; Mikroçoğaltma = Micropropagation ; Rejenerasyon = Regeneration ; İn vitro = In vitro

Özet:
Bu çalışmada badem bahçelerinde farklı nedenler ile kullanılan 'Ferragnes' ve 'Ferraduel' çeşitleri için uygun in vitro çoğaltma tekniği belirlenmiştir. Kültür ortamındaki bitkiciklerin sürgün ve kardeşlenmelerinin sağlanması için MS besi ortamına 1 mg/l ve 2mg/l konsantrasyonlarında BAP eklenmiştir. 'Ferragnes' badem çeşidi özelinde BAP konsantrasyonlarından 1.0 mg/l uygulamasının daha uygun olduğu belirlenmiş, bu konsantrasyonda yüksek oranda yaprak sayısı olduğu sonucuna varılmıştır. BAP konsantrasyonu 2 mg/l olduğunda ise eksplantların boyunun daha uzun olduğu belirlenmiştir.'Ferraduel' çeşidinde boy uzunluğu, en genişliği, yaprak sayısı ve kardeşlenme oranlarında 2.0mg/l BAP kullanılmasının uygun olduğu belirlenmiştir. Kültüre alınan hem uç hem de boğum eksplantları 1.0 ve 2.0 mg/l BAP içeren besin ortamında beşinci gün itibarı ile sürmeye başlamıştır, üçüncü haftanın sonunda eksplantların %73'ü altkültüre alınabilecek büyüklüğe ulaşmıştır. Araştırmada IBA'nın farklı konsantrasyondaki kullanımının köklenme oranları üzerine etkisi olmadığı belirlenmiştir. Bu doğrultuda; ortamda 0.1 mg/l NAA ihtiva eden beşinci köklendirme ortamında ise Ferragnes için %23.07 köklenme başarısı ortalama 2.6 adet kök sayısı; 'Ferraduel' çeşidinde ise %62.50 köklenme başarısı, ortalama 2 adet kök sayısı belirlenmiştir.

Abstract:
In this study, suitable in vitro propagation technique was determined for 'Ferragnes' and 'Ferraduel' cultivars used in almond orchards for different reasons. In order to ensure shoot and proliferation of plantlets in the culture medium, BAP was added to MS medium at concentrations of 1 mg/l and 2 mg/l. For the 'Ferragnes' almond variety, 1.0 mg/l application of BAP concentrations was determined to be more appropriate, and it was concluded that there was a high number of leaves at this concentration. It was determined that the explants were longer when the BAP concentration was 2 mg/l. It was determined that 2.0mg/l BAP was appropriate for the 'Ferraduel' cultivar in terms of height, width, number of leaves and tillering rates. Both end and node explants cultured began to persist in nutrient medium containing 1.0 and 2.0 mg/l BAP as of the fifth day. At the end of the third week, 73% of the explants reached a size that could be subcultured. In the study, it was determined that the use of IBA at different concentrations had no effect on rooting rates. In this direction; In the fifth rooting medium containing 0.1 mg/l NAA in the medium, 23.07% rooting success for Ferragnes, with an average root number of 2.6; In 'Ferraduel' cultivar, 62.50% rooting success and average number of 2 roots were determined.
Mardin ilinde geleneksel yöntemlerle şarap üretiminin ekonomik analizi
Economic analysis of traditional wine production in Mardin
Yazar: BETÜL DEGER
Danışman: PROF. DR. TURAN BİNİCİ
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Ekonomik analiz = Economic analysis ; Mardin = Mardin ; Üzüm = Grape ; Şaraplık üzüm = Wine grape ; Şarapçılık sektörü = Wine sector

Özet:
Türkiye bağcılık alanı ve üzüm üretim miktar bakımından dünyada önemli ülkeler arasında yer almaktadır. Yıldan yıla az miktar değişiklik göstermek ile birlikte 450 bin hektar ortalama bağ alana sahiptir; ancak var olan potansiyeline rağmen şarapçılık istenilen düzeyde gelişememiştir. Türkiye'de daha çok kurutmalık ve sofralık üzüm gelişmiştir. Bu durum
şarapçılık sektörünü kısıtlamaktadır. Diğer taraftan Türkiye bağcılığa yeteri kadar önem verilmemektedir. Ülke ekonomisi için katma değeri önem arz eden bir ürün olan şaraplık üzüm üretimi desteklenmesi, yüksek vergilendirmenin düşürülmesi, üretim miktarı ve kalitenin arttırılması lazımdır. Bu çalışma gayesi, şarapçılık sektörü ülke ekonomisine katkısı
değerlendirilmesi ve şarapçılık sektöründe bazı kısıtlamaların değerlendirilmesidir. Bu amaç doğrultusunda Mardin ili kapsamında faaliyet gösteren 40 şarap üretim işletmesi ile yüz yüze anket yapılmıştır. Anket yolu ile elde edilen veriler SPSS programı aracılığıyla analiz edilmiştir. Elde edilen bulgulara göre şarap işletmeleri çok fazla sorun ile karşı karşıyadır. En büyük sorunların başında ise yüksek vergiler gelmektedir.

Abstract:
Viticulture and grape production area in Turkey in terms of quantity are among the most significant countries in the world. It has an average vineyard area of 450 thousand hectares, although it varies slightly from year to year. However, despite the current situation potential, winemaking has not developed at the desired level. Drying rack and table grapes in Turkey is more advanced. This situation restricts the winemaking industry. Also not given enough attention to viticulture in Turkey, supporting the added value of a product which wine grape production for the country's economy, reducing the high level of taxation is necessary to increase the quantity and quality of production. The goal of this study is to assess the contribution of the winemaking sector to the country's economy and to evaluate some restrictions in the winemaking industry.For this purpose, a face-to-face survey was conducted with 40 wine production establishments operating in the province ofMardin. The data obtained through the questionnaire were analysed through the SPSS program. According to the findings, wine businesses are faced with a lot of problems. One of the biggest problems is high taxes.