hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Otitis eksternalı kedilerden bakteriyel etkenlerin izolasyonu ve antibiyotiklere duyarlılıklarının belirlenmesi
Isolation of bacterial factors of external otitis cats and determination of antibiotics susceptibility
Yazar: MUSTAFA ERKAN ÖZENER
Danışman: PROF. DR. OSMAN KAYA
Adnan Menderes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Mikrobiyoloji = Microbiology
Dizin: Antibiyotikler = Antibiotics ; Bakteriler = Bacteria ; Kediler = Cats ; Otitis eksterna = Otitis externa ; İlaç alerjisi = Drug hypersensitivity ; İlaçlara direnç = Drug resistance

Özet:
Araştırmamızda İzmir ili ve çevresindeki otitis eksterna hastalığına yakalanmış100 adet sahipli kediden kulak svap örnekleri alınmış ve bu örneklerden bakteriyel etkenlerin izolasyon ve identifikasyonları yapılmış, etkenlerin antibiyotik duyarlılıkları belirlenmiştir.Araştırma sonucu izole edilen mikroorganizmalar Koagulaz Negatif Stafilokok'lar (%11), Staphylococcus aureus (%4), Corynebacterium spp. (%4), Escherichia coli (% 2), Pseudomonas spp. (%2), Bacillus spp. (% 1), Shigella spp. (%1), Serratia liquefaciens (%1) olarak identifiye edildi. 74 adet kulak svabı örneğinde (%74) bakteriyolojik üreme tespit edilememiştir.Araştırmada incelenen izolatlar Eritromisin'e % 84.6 oaranında duyarlı olarak bulunurken, Sulbaktam-Ampisilin'e % 88.4, Amoksisilin-klavulonik asit'e % 84.6 ve Gentamisin'e % 73 oranlarında dirençli olarak saptanmıştır.

Abstract:
In this study, a total of 100 ear swaps were collected from owned cats with otitis externa in the region of Izmir province and bacterial isolation, identification and antibiotic susceptibility were detected.The microorganisms isolated from these ear swaps are Coagulase Negative Staphylococci (11%), Staphylococcus aureus (4%), Corynebacterium spp. (4%), Escherichia coli (2%), Pseudomonas spp. (%2) Bacillus spp. (1%) Shigella spp. (1%) Serratia liquefaciens (1%) respectively. There was not detected any bacterial growth out of 74 (74%) specimen.While the isolates examined in this study were found susceptible to Erythromycine in the ratio of 84.6 %, the isolates were also found resistant to Sulbactam-Ampicillin in the ratio of 88.4 %, resistant to Amoxicilline clavulanic acid in the ratio of 84.6 %, and resistant to Gentamicin in the ratio of 73 %.
Genel linner grupların Sylow p-altgruplarının sınıflandırılması
Classifacation of Sylow p-subgroups of general linear groups
Yazar: KORAY KARATAŞ
Danışman: YRD. DOÇ. ERDAL ÖZYURT
Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu tez; Sylow p-alt gruplar üzerine bir çalışmadır. Sonlu gruplarınsınıflandırılmasında Sylow p-alt gruplar büyük önem taşımaktadır. 1872 de PeterLudwig Sylow Gruplar Teorisinde üç önemli teorem ispatlamıştır. Daha sonra buteoremler Sylow teoremleri olarak adlandırılmıştır. Sylow teoremleri; sonlugruplarda bazı alt grupları bulmada ve onların yapıları hakkında bilgi vermektedir.Lagrange Teoremi; sonlu alt gruplarda her alt grubun mertebesi grubunmertebesini böldüğünü söyler. Bunun tersi her zaman doğru değildir. Sylowteoremi; p bir asal sayı ve k da pozitif bir tamsayı olmak üzere pk sayısı Ggrubunun mertebesini bölüyor ise G nin mertebesi pk olan bir alt grubu olduğunusöyler. Biz bu çalışmamızda Sym(n) ve Genel Lineer gruplarda Sylow p-altgrupları nasıl bulunabileceği hakkında çalışmalar yaptık.G sonlu bir grup olmak üzere, G nin maksimal p-alt grubuna G nin Sylow p-altgrubu denir. v e p bir asal sayı olsun. n elemanlı bir kümeninpermütasyonları kümesini Sym(n) ile gösterelim. O zaman Sym(n) nin Sylow p-altgrubu ile Sym(k) nın Sylow p-altgrubu P nin yarı direkt çarpımınaeşittir. mertebesi q olan cisim ve üzerinde tanımlı uzunluğu n olan tersinirkare matrislerin kümesine Genel Lineer Gruplar denir. Genel Lineer GruplardakiSylow p-altgrupları şeklindedir.Anahtar Sözcükler : Sylow p-altgrup, simetrik gruplar, genel lineer gruplar, yarıdirekt çarpım, wreath çarpım

Abstract:
This thesis, we studied on finding p-sylow subsgroups of some spesific groups psubsgroupsare very important in the classification of finite groups.İn 1872, Peter Ludind Sylow proved three important theorems in group theory.After that these theorems called a Sylow Theorems. These theorems gives thatsome subgroups in finite groups and give information. Lagrange Theorem saysthat every order of finite subgroup divides the order of groups. That inverse is nottrue. İn other words, sylow theorems gives that given k integer and p prime ifdivides the order of G then G has a subgroup of order . İn this with studyon finding p-sylow subgroup of Sym(k) and In a finite group G, it iscalled sylow p-subgroup of G. Given any finite set which has n elements. Allpetmutations of this set is called Sym(n). Let and p a prime.Then a Sylow p-subgroup of is isomorphic towhere P is a Sylow p-subgroup of and P acts on bypermuting the components. As usual by we mean the finite field of order q,the group of square matrices over of size n nonzero determinant. ASylow p-subgroup of is of the form forand where k is the multiplicative order of q modulop and i s the cyclic group of order .Key words: Sylow p-subgroups, symmetric groups, general linear groups, semidirect product, wreath product
Köpeklerde eksizyon artroplasti operasyonları ve bunların geç dönem sonuçları
Long term results of excision arthroplasty of the dog
Yazar: ÇAĞDAŞ KÜRKLÜ
Danışman: DOÇ. DR. NUH KILIÇ
Adnan Menderes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Cerrahi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Artroplasti = Arthroplasty ; Kalça eklemi = Hip joint ; Kalça çıkıkları = Hip dislocation ; Köpekler = Dogs ; Veteriner hekimlik = Veterinary medicine

Özet:
Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Cerrahi Anabilim Dalı Kliniği'ne 2007-2009 yıllarında getirilen art. coxa düzeyinde kalça displazisi veya travmatik nedenlerle oluşmuş lezyonları bulunan değişik ırk, yaş ve cinsiyetteki 20 köpek çalışma materyalini oluşturdu. Yapılan klinik ve radyolojik muayeneler sonrasında lezyonların dağılımına göre; 13 köpekte kalça displazisi, 5 köpekte art. coxa'da travmatik lukzasyon, 2 köpekte caput ve collum femoris kırığı belirlendi. Olguların xylazin hydrochloride (1 mg/kg) ve ketamin HCl (11 mg/kg) kombinasyonu ile sağlanan preanestezi sonrası bölgenin tıraş ve dezenfeksiyonu yapıldı. İnduksiyonu propofolle (4 mg/kg) yapıldı, daha sonra hayvanlar entübe edildi ve anesteziye izofloran ile devam edildi. Kalça eklemine cranio-lateral yaklaşımla ulaşılarak, trochanter majorun medial yüzünden başlayıp trochanter tertiusun proximal yüzünde biten osteotomi hattının sonrasında eksizyon arthroplastisi uygulandı. Postoperatif dönemde rutin olarak olguların klinik ve radyolojik kontrolleri sürdürüldü. Bir olgu postoperatif kontrole getirilmedi. İzlenebilen 16 olguda fonksiyonel klinik iyileşme sağlandığı belirlendi.

Abstract:
Twenty dogs from different breed, age and sex that have had congenital and traumatic lesions of art. coxae, which were brougth to the clinics of Adanan Menderes University Veterinary Faculty, Department of Surgial between the years of 2007 - 2009, formed the material of the study. After clinical and radiographical examinations, displasia of the hip joint in 13 dogs, traumatic luxation of art. coxae in 5 dogs, fracture of the femoral head in 2 dogs were determined. Xylazin hydrochloride (1 mg/kg) ve ketamin HCl (11 mg/kg) were administered for premedication with propofolle (4 mg/kg), then isoflurane was used for general anesthesia. Excision of the femoral head and neck was performed after a cranio-lateral approach for osteotomy which begins medial aspect of greater trochanter and ends at the proximal aspect of the lesser trochanter. Usual clinical and radiographic examination were performed. Postoperative progress could not be obtain in one dog. 16 case was assesed clinical and radiological during postoperative period and fuctional recovery was obtained.
Gençlerde kişilik bozuklukları ve cinsel yönelim
Personality disorders and sexual orientation in young people
Yazar: GÜLDEN NAZLI YEŞİLER
Danışman: PROF. DR. MEHMET ESKİN
Adnan Menderes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Psikiyatri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Psikiyatri = Psychiatry ; Psikoloji = Psychology
Dizin: Kişilik bozuklukları = Personality disorders

Özet:
Üniversite öğrencisi gençlerde cinsel davranışları, kişilik bozukluğu yaygınlığı, cinsel yönelim yaygınlığı ve cinsel yönelim ve kişilik bozuklukları arasındaki ilişkiyi incelemek bu tezin amaçlarını oluşturmaktadır. Bu amaçlar doğrultusunda İzmir ve Aydın şehirlerinde bulunan 773 üniversite öğrencisi araştırmada katılımcı olarak yer almışlardır. Katılımcılara, DSM-IV ve ICD-10 Kişilik Bozuklukları Değerlendirme Aracı (DIP-Q), Eskin Cinsel Davranış ve Yönelimi Değerlendirme Aracı (ECDYDA) ve demografik özellikleri içeren genel bilgi formu uygulanmıştır. Araştırmanın hipotezini oluşturan heteroseksüel olmayan cinsel yönelim olasılığının B küme kişilik bozukluklarında daha yaygın bir şekilde görülmeyeceği varsayımı elde edilen bulgular doğrultusunda desteklenmiştir. Elde edilen bulgular göstermektedir ki herhangi bir kişilik bozukluğuna sahip olmak ile heteroseksüel ya da homoseksüel cinsel yönelime sahip olmak arasındaki bir ilişki yoktur.

Abstract:
The goals of this study are to investigate the sexual behaivors, the prevalance of personality disorders and sexual orientation and the relationship between sexual orientation and personality disorders in university students. In the line of these goals, A total of 773 university students from İzmir and Aydın cities are participated in this study. Paticipants were administred DSM-IV and ICD-10 Personality Disorder Questionnaire (DIP-Q), Eskin Sexual Behavior and Orientation Questionnaire (ECDYDA) and general information form which includes demographic features. According to findings research hypothesis which is the possibility of non-heterosexual sexual orientation can not be seen more widely ın Cluster B personality disorders were supported. The findings show that there is no relationship between having a personality disorder and having heterosexual or homosexual sexual orientation.
Denizli yöresi bazı kıl keçi sürülerinde vücut ölçüleri ile kondisyon puanlarının belirlenmesi
Determination of body measurement and body condition score in hairy goat at Denizli province
Yazar: ELİF BURCU KONAR KESKİN
Danışman: PROF. DR. ORHAN KARACA
Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Beden ölçüleri = Body measurements ; Kıl keçisi = Hair goat ; Meme ölçüleri = Udder measurements

Özet:
Bu çalışma, Denizli İli merkez ilçeye bağlı Yeşilyayla köyünde yetiştirici elinde bulunan kıl keçilerinin vücut ölçüleri, meme özellikleri ve kondisyonun tanımlanması amacıyla yapılmıştır.Üç farklı yetiştirici işletmesindeki kıl keçilerine ait canlı ağırlık, vücut uzunluğu, cidago yüksekliği, sırt yüksekliği, göğüs çevresi, baş uzunluğu, alın genişliği ölçülerine ve kondisyon puanına ait en küçük kareler ortalamaları sırasıyla; keçilerde 45.79 kg, 74.72 cm, 71.72 cm, 66.36 cm, 84.82 cm, 18.74 cm, 11.16 cm, 2.17; tekelerde ise 90.38 kg, 84.38 cm, 83.50 cm, 79.63 cm, 108.38 cm, 23.13 cm, 12.63 cm, 3.00 olarak bulunmuştur. Kıl keçilerinde meme özelliklerine ait ölçülerden meme başı çapı, meme başı uzunluğu, meme çevresi, meme derinliği ölçülerine ait en küçük kareler ortalamaları sırasıyla; 2.95 cm, 7.50 cm, 27.53 cm, 10.74 cm olarak bulunmuştur.

Abstract:
The objectives of the present study was to determine the body measurement, some udder traits and body condition score in hair goat from Yeşilyayla village in Denizli provinceThe lest square of live weight, body lenght, wither lenght, back height, chest girth, head lenght, fore head width and body condition scores in three different hairy goat breeder?s flock were 45.79 cm., 74.72 cm., 71.72 cm., 66.36 cm., 84.82 cm., 18.74 cm., 11.16 cm., 2.17 for goat and 90.38 cm., 84.38 cm., 83.50 cm., 79.63 cm., 108.38 cm., 23.13 cm., 12.63 cm., 3.00 for back respectively .Overal means of teat diameter, teat lenght, udder girth and udder depht were 2.95 cm., 7.50 cm., 27.53 cm., 10.74 cm. respectively.
Elektrokimyasal DNA sensörü için nanomalzemelere dayalı elektrot materyallerinin geliştirilmesi ve uygulamaları
Design and applications of electrochemical DNA sensors based on nanomaterials
Yazar: MİHRİCAN MUTİ ERDEM
Danışman: PROF. DR. A. ERSİN KARAGÖZLER ; PROF. DR. K. ARZUM ERDEM GÜRSAN
Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
Nükleik asitlerden oluşan tanınma yüzeyleri, analitik kimya alanında her geçen gün daha ilgi çekici konular halini almaktadır. Elektrokimyasal DNA sensör teknolojilerinde, nanopartiküller ve karbon nanotüpler gibi farklı malzemelerin kullanımına artan bir ilgi bulunmaktadır.Bu tez kapsamında yapılan çalışmaların amacı farklı özellikteki nanomalzemelerin DNA sensör teknolojisinde kullanılabilirliğinin araştırılmasıdır. Çalışmamızın ilk bölümünde SnO2 nanopartiküllerin ve bu nanopartiküllere dayalı sensörün elektrokimyasal davranışları incelenmiş, ikinci bölümde kalem grafit elektrodun (PGE) SnO2 nanopartikülleri ile zenginleştirilmiş polivinil ferrosen polimeri ile, üçüncü bölümde ise nanoboyutlu yükseltgenmiş grafin ile modifiye edilmiş sensörün DNA analizi ve dizi seçimli DNA hibridizasyonu için kullanılabilirliği, avantajları ve dezavantajları literatürde ilk kez bu çalışma ile incelenmiştir.Gerçekleştirilen bu çalışma ile gelecekte, nanomalzemelere dayalı yeni sensör teknolojileri ile elektrokimyasal DNA analizlerinin daha hızlı, daha seçimli ve daha duyarlı bir şekilde gerçekleştirilmesi amaçlanmaktadır. Yüksek duyarlılık ve iyi seçimliliğe sahip bu sensörlerle gelecekte PCR tekniği gerekmeksizin DNA analizlerinin daha kısa sürede ve daha ucuz bir şekilde yapılabilmesi planlanmaktadır.

Abstract:
There has been a growing interest in the recognition surfaces based on nucleic acides in analytical chemistry. The usage of nanomaterials such as nanoparticles, magnetic nanoparticles and carbon nanotubes in the electrochemical DNA sensor technologies has been increasing in recent years.The aim of this study is to investigate the usage of nanomaterials having different properties in DNA sensor technology. For this reason, electrochemical properties of SnO2 nanoparticles and SnO2 nanoparticles based sensors were investigated in the first stage of our study. The new nano surfaces immobilized with DNA sequences were prepared, in the second stage, by modifying pencil graphite electrodes with SnO2 nanoparticles embedded in poly vinyl ferrocene matrix and in the third stage, with oxidized graphene oxidized. Then the possible use of sensors, thus prepared, were examined together with the analytical advantages and disadvantages for detecting DNA hybridization at the first time in the literature.It is thought that with this studies performed the new sensor technologies based on nanomaterials to detect in the future electrochemical DNA analysis with greather response, high selectivity and fast facilities. Thus, it?s hoped that by the use of this kind of modifed electrodes which has high selectivity and specifity it will be possible to analyse DNA without PCR tecnique with lower cost and with greather response and sensitivity.
Nil yumuşak kabuklu kaplumbağası, Trionyx triunguis (Testudines: Trionychidae), populasyonlarının genetik yapısı
The genetic structure of nile soft-shelled turtles, Trionyx triunguis (Testudines: Trionychidae), populations
Yazar: ÖZGÜR GÜÇLÜ
Danışman: DOÇ. DR. CELAL ÜLGER ; DOÇ. DR. OĞUZ TÜRKOZAN
Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Biyoloji = Biology
Dizin: Genetik-popülasyon = Genetics-population ; Mikrosatelitler = Microsatellites

Özet:
Trionychidae familyasındaki kaplumbağalar Antartika kıtası hariç tüm kıtalarda yayılış göstermekle birlikte 14 cins ve bu cinslere giren 30 tür ile temsil edilirler. Nil yumuşak kabuklu kaplumbağası, Trionyx triunguis (Forskal, 1775) Afrika kıtasında Moritanya ve kuzey Namibya'dan Mısır'a ve Orta Doğu'da İsrail, Suriye ve Türkiye'de yayılış göstermektedir. Güney Afrika dışında Afrika kıtasının büyük çoğunluğuna dağılmıştır.T. triunguis türünün populasyon yapısı ve genetiği üzerine fazla çalışma bulunmamaktadır. Bu çalışmanın amacı Akdeniz ve Afrika kıtasındaki çeşitli lokalitelerden elde edilen örnekler ile T. triunguis'in genetiksel stok verilerini elde etmektir. Bunun için dokuz mikrosatellit lokusu (n=102) ve mitokondrial DNA kontrol bölgesi dizisi (n=52) kullanılmıştır.Bu çalışma ile dizayn edilen mtDNA kontrol bölgesi primerlerleri ile 13 haplotip bulunmuştur. Ayrıca kullanılan 9 mikrosatellit lokusundan 3'ünün polimorfik olduğu belirlenmiştir. Hem mtDNA hem de mikrosatellit verilerine göre Türkiye'nin batı ve doğu sahilleri ile Afrika kıtası arasında genetiksel farklılaşma olduğu belirlenmiştir. Bu genetiksel yapılaşma üç populasyonun da ?Evrimsel Önemli Birimler? olarak değerlendirilmesi gerektiğini ortaya çıkarmıştır.

Abstract:
Turtles belonging to the Trionychidae family are dispersed in all continents except Antarctica and are currently represented by 30 species distributed in 14 genera. The Nile soft shell turtle, Trionyx triunguis (Forskal, 1775), is distributed in Turkey, Syria, and Israel in the Middle East and from Mauritania and North Namibia to Egypt in African continent. They are spread all over the vast majority of Africa, except in the southern part of the continent.There are not a many studies about the population structure and genetics of T. triunguis. The aim of the study is to provide inventory data on the genetic structure of T. triunguis with the samples provided from different localities in the Mediterranean and African continent. With this purpose, mitochondrial DNA control region sequences (n=52) and nine microsatellite loci (n=102) are used.The 13 haplotypes with the primers that we designed for mtDNA control region and 3 polymorphic microsatellite markers in 9 microsatellite loci are founded. Both mtDNA and microsatellite data showed genetic divergence between the eastern and western populations of Turkey and the African continent. This genetic structuring show us to evaluate the three population as an ?Evolutionarily Significant Unit?.
Kırmızı alaca sığırlarının süt verimi ve süt kalite özellikleri üzerine bir araştırma
A research on milk production and milk quality traits of red holstein
Yazar: HALİL YILMAZ
Danışman: DOÇ. DR. ATAKAN KOÇ
Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma ile Aydın İli Davutlar İlçesi'ndeki bir sığırcılık işletmesinde yetiştirilen Kırmızı-Alaca sığırların laktasyon süreleri, laktasyon süt verimleri, laktasyon devamlılık düzeyleri (persistensi), süt kalite özellikleri ve bu özellikleri etkileyen faktörler araştırılmıştır. Laktasyon süresi (LS), laktasyon süt verimi (LSV) ve 305 gün süt verimi (305-gSV) ortalamaları sırasıyla 353.00±3.733 gün, 8,484.49±109.280 kg, 7,652.83±80.677 kg bulunmuştur. Laktasyonun devamlılık düzeyi ise P2:1, P3:1, P3:2 ve PTomax ölçütleri için sırasıyla %86.90±0.768, %62.10±1.117, %70.70±1.013 ve 5.10±0.050 olarak hesaplanmıştır. Diğer taraftan süt kalite özelliklerinden protein, laktoz ve yağsız kuru madde oranları ile Log10 somatik hücre sayısı ortalamaları sırasıyla %3.22±0.029, %4.73±0.024, %8.94±0.036 ve 4.8045±0.06946 (63,753) hücre/ml bulunmuştur. Süt verimi özelliklerine ait kalıtım dereceleri LS, LSV, 305-gSV, P2:1, P3:1, P3:2 ve PTomax için sırasıyla 0.141±0.083, 0.466±0.068, 0.440±0.063, 0.187±0.067, 0.311±0.071, 0.275±0.070, 0.227±0.065 olarak tahmin edilmiştir. Bu araştırmanın yürütüldüğü işletmede yetiştirilen Kırmızı-Alacaların yörede birçok işletmede yetiştirilen Siyah-Alacalardan daha yüksek süt verimine ve daha iyi meme sağlığına sahip olduğu belirlenmiştir.

Abstract:
In this study, lactation length, lactation milk yield, persistency, milk quality traits and the factors affecting these traits of Red Holstein reared at a private dairy cattle farm located in Davutlar town of Aydın Province were investigated. The averages of lactation length (LL), lactation milk yield (LMY) and 305-d milk yield (305-dMY) were 353.00±3.733 d, 8,484.49±109.280 kg, 7,652.83±80.677 kg, respectively. The persistency averages for P2:1, P3:1, P3:2 and PTomax were 86.9±0.768%, 62.10±1.117%, 70.70±1.013% and 5.10±0.050, respectively. On the other hand, the averages of protein, lactose, non-fat dry matter and Log10 somatic cell count were 3.20±0.020%, 4.73±0.024%, 8.94±0.036% and 4.8045±0.06946 (63,753) cells/ml, respectively. Additionally, heritabilities of milk traits for LL, LMY, 305-dMY, P2:1, P3:1, P3:2 and PTomax were estimated to be 0.141±0.083, 0.466±0.068, 0.440±0.063, 0.187±0.067, 0.311±0.071, 0.275±0.070 and 0.227±0.065, respectively. In this research, it was concluded that Red Holstein cows reared at this farm had higher milk yield and better udder health status than Holstein-Friesian cows reared in the same region
Denizli ve Aydın illerinden elde edilen çiğ sütlerde Aflatoksin M1 prevalansı ve miktarlarının aranması
Determination of the level and prevalence of aflatoxin m1 in raw milk samples obtained from Aydin and Denizli region of Turkey
Yazar: AYŞE HAZER
Danışman: DOÇ. DR. ERGÜN ÖMER GÖKSOY
Adnan Menderes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2011
Konu: Halk Sağlığı = Public Health
Dizin: Aflatoksin M1 = Aflatoxin M1 ; Aydın = Aydın ; Besin kirlenmesi = Food contamination ; Denizli = Denizli ; Kalite = Quality ; Süt = Milk ; Çiğ süt = Raw milk

Özet:
Bu Çalışma Aydın ve Denizli illerinden elde edilmiş olan sütlerde Aflatoksin M1 (AFM1) prevalansı ve miktarlarının araştırılmıştır. Aydın ve Denizli illerinde bulunan 2 kooperatife süt veren 3 çiftlikden yaz ve sonbahar dönemleiri boyunca 81 süt örneği alınmıştır. Alınan bu numuneler soğuk zincirde ADÜ Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi ABD laboratuarlarına getirilerek burada ELISA yöntemi ile AFM1 varlığı ve miktarları açısından değerlendirilmiş; sonuçlar ng/L olarak verilmiştir. Önemli bir kansorejen ve teratojen olan AFM1'in numune çiğ sütteki varlığı ve miktarı her iki ilden de alınan örneklerle halk açısından değerlendirilmiştir. Ayrıca elde edilen numunelerde mikrobiyolojik analizlerde yapılmış bu sayede her iki ilde üretilen çiğ sütün mikrobiyolojik kalitesi hakkında genel bir fikir edinilmiştir. İncelenen örneklerinin hepsinin AFM1 içermesi ve bunlardan 20 tanesinin yasal sınırları aşması, bu şekilde kontamine sütlerin halk sağlığı problemleri şekillenebileceği kuşkusunu arttırmaktadır. Örneklerin mikrobiyel yüklerinin de yüksek olması hijyen yetersizliği ve mastitis ile ilişkilendirilebilinir.

Abstract:
This study was conducted to determine the levels and prevalence of AFM1, which is an important carcinogenic and teratogenic metabolite, in raw milk samples obtained from 3 farms supplying milk to 2 milk cooperatives in the regions of Aydin and Denizli. Milk samples (a total of 81) were collected from these farms during the summer and autum seasons, then brought to the ADU Veterinary Faculty Department of Food Hygiene and Technology Department Laborator in cold boxes. The level of AFM1 was deteremined by using ELISA method and thee results were given as ng/L level. In addition, TVC (Total Viable Count) and, the yeast and Mould levels of milk samples were determined. The results showed that all samples investigated was found to be contaminated by AFM1 and 20 of which had higher AFM1 levels than those stated at regulations. This situation was highlightened as a possible health hazard. The microbiolagical load of milk samples were also found insufficient which may caused by the poor hygenic conditions in the farm and milking premises, and mastitis.