Yüksek rakımda yetiştirilen broylerlerde l-karnitin katkısının asites(pulmonary hypertension)sendromu üzerine etkileri
Effects of l-carnitine supplementation on ascites (pulmonary hypertension) syndrome in the broilers grown at high altitude
Yazar: MUHAMMED İKBAL COŞKUN
Danışman: DOÇ. DR. AHMET TEKELİ
Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2016
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Mevcut çalışma, yüksek rakımın tetiklediği asites olgularında L-karnitin katkısının asites insidensini azaltma yeteneği, fizyolojik ve biyokimyasal parametrelerle olan ilişkisinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmada hayvan materyali olarak, 1günlük yaşta 300 adet ROSS-308 erkek etlik civciv kullanılmıştır. Denemede L-karnitin katkısı (0)  olmayan grup kontrol grubunu oluştururken, L-karnitinin suya 100, 150, 200 ve 250mg/l düzeylerinde katıldığı gruplar muamele grubunu oluşturmuştur. Deneme 35 gün sürmüştür. Deneme sonu itibariyle, suya L-karnitin katkısının canlı ağrılık kazancı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve su tüketimleri üzerine önemli bir etkisi olmamıştır. Kan plazma ve hemogram değerlerinden HDL, Trigliserit, Kreatin kinaz, RBC ve MCH, L-karnitin katkısından önemli düzeyde etkilenmiştir (P<0.05). Asitesli hayvanlarda kan gazı değerlerinden pH değeri L-karnitin katkısından önemli düzeyde etkilenmiştir. 100 mg/l L-karnitin katkısıyla kan pH değeri kontrol grubuna kıyasla önemli düzeyde artmıştır (P<0.05). Asitesli hayvanlarda kan pH'sı 7.21 iken, sağlıklı hayvanlarda 7.48 olarak belirlenmiştir. Sağlıklı hayvanlarda SO2 ve ctO2 konsantrasyonu, asitesli hayvanlarda ise ctCO2P ve hemoglobin konsantrasyonu daha yüksek bulunmuştur (P<0.05). HCO3 p, HCO3 pst, hematokrit, Na, K, Ca, C BaseB, konsantrasyonları ise muamelerden önemli düzeyde etkilenmemiştir. Deneme sonunda yapılan karkas analizlerinde, L-karnitin katkısının etlik piliçlerde göğüs etinde pH, L*, a* b* C*, but etinde de L*, a*, b*, C* ve H0 renk değerleri üzerine önemli bir etkisinin olmadığı belirlenmiştir (P>0.05). Göğüs eti H0 renk değeri ile but pH değeri ise L-karnitin katkısından önemli düzeyde etkilenmiştir (P<0.05). En düşük but pH değeri 5.47 ve 5.46 ile 100 ve 200 mg/l L-karnitin katkısı alan gruplarda belirlenmiştir.
Deneme sonu itibariyle asitesten kaynaklı toplam ölen hayvan sayıları kontrol grubu başta olmak üzere sırasıyla; %20.00, 18.33, 26.66, 28.33 ve 28.33 olarak belirlenmiştir. Asitesten kaynaklı ölümlerin %18.66'sı 5. haftada gerçekleşmiştir. Sonuç olarak, yüksek rakımda yetiştirilen broylerlerde L-karnitin katkısının düşük dozlarının olumlu etkilerinin olabileceği sonucuna varılmıştır.

Abstract:
The objective of this study was to investigate the effectsof L-carnitine as a potential means of reducingthe incidence of ascites in broilers and its relationship with physiological and biochemical paramaters. One-day-old 300 male broiler chicks (Ross 308) were used in the trial. The group withoutL-carnitine supplementation (0) was assigned as control and the groups that received 100, 150, 200 ve 250 mg/lL-carnitine supplementation in water were assigned as treatment groups. The trial was completed in 35 days. At the end of the trial, L-carnitine supplementation did not have any significant effect on live weight gain, feed consumption, feed conversion ratio and water consumption. Levels of blood plasma and hemogram parameters HDL (High Density Lipoprotein), Triglyceride, CK (Creatine Kinase),  RBC (Red Blood Cell) and MCH (Mean Corpuscular Hemoglobin) were significantly affected by L-carnitine supplementation (P<0.05).  Blood gas parameter pH value was significantly affected by L-carnitine supplementation in the broilers with ascites. pH value significantly increased with 100 mg/l L-carnitine supplementation compared to that of control (P<0.05). While blood pH was 7.21 in the animals with ascites, ıt was determined as 7.48 in healthy animals. SO2 and ctO2 concentration in healthy animals, in the animal with ascites ctCO2P and hemoglobin concentration was higher (P<0.05). HCO3 p, HCO3 pst, Hematocrit, Na, K, Ca, C BaseB concentrations were not significantly affected by L-carnitine supplementation. At the end of the experiment, for analysis made in carcass, L-carnitine suplementation is determined to have not a significant effect pH, L*, a* b* C* in the breast meat, L*, a*, b*, C* and H0 in the thigh meat. Ho color value in the breast meat and pH value in the thigh meat were significantly affected by the L-carnitine suplementation (P<0.05). The lowest thigh pH values was determined in the 100 and 200 mg/l L-carnitine groups. 
At the end of the trial, ascites mortality rates starting from the control group were calculated respectively as; 20.00%, 18.33%, 26.67%, 28.33% and 28.33%. %76.71 of ascites deaths were in the 5th week. It was concluded that low doses of L-carnitine supplementation may have positive effects in the broilers grown at high altitude