Lenox (brassica rapa L.) bitkisinin silolanma özellikleri, in vitro sindirilebilirlik ve enerji içeriğine farklı katkıların etkileri
The effects of different additives on ensiling properties, in vitro digestibility and energy content of lenox (brassica rapa L.) plant
Yazar: MEHMET UĞUR ÖZTÜRK
Danışman: PROF. DR. SUPHİ DENİZ
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı / Hayvan Besleme Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Brassica rapa L. = Brassica rapa L. ; Lenox = Lenox ; Silaj = Silage ; Silolar = Silos ; Sindirilebilirlik = Digestibility ; Sindirim sistemi = Digestive system ; İn vitro = In vitro

Özet:
Bu çalışmada, lenox bitkisinin soldurarak yada farklı katkılarla silolanmasının ham besin madde içeriği, silaj kalitesi, in vitro sindirilebilirlik ve enerji içeriklerine etkisi incelenmiştir. Lenox bitkisi tam çiçeklenme döneminde, katkı olarak kullanılan ryegrass hasılı ise başaklanma döneminde hasat edilerek silaja katılmıştır. Çalışmada, %100 lenox (kontrol), %100 soldurulmuş lenox, %95 lenox+%5 melas, %96 lenox+%4 buğday kırığı ve %70 lenox+%30 ryegrass hasılı olmak üzere 5 grup oluşturulmuştur. Her grupta 6'şar tekerrür olmak üzere hazırlanan 30 adet silaj örneği, 1 litrelik cam kavanozlara sıkıştırılarak doldurulmuştur. Yapılan silajlar 60 gün süreyle inkübasyona bırakılmıştır. Silo materyalinin soldurulması, melas, buğday kırığı yada ryegrass katkısı silajların KM düzeyini yükseltmiştir. Lenoxa melas yada buğday kırığı ilavesi silajların ham protein düzeyini arttırmıştır. NDF ve ADF kontrol ve soldurulmuş lenox gruplarında benzer bulunurken, diğer gruplara ait NDF ve ADF değerleri kontrol grubundan düşük olarak belirlenmiştir (P<0.001). Çalışmada silajlardan elde edilen pH değerlerin tamamı, kaliteli silajlar için öngörülen 3.8-4.2 aralığında tespit edilmiştir. Gruplar arasında istatistiksel düzeyde farklılık olmasına rağmen, bütün silajlara ait Fleig puanı "pekiyi" kalitede bulunmuştur. Silaj gruplarının organik asit içerikleri bakımından en yüksek LA değeri lenox+ryegrass grubunda belirlenmiş, bunu sırasıyla soldurulmuş lenox, lenox+melas ve kontrol grupları takip etmiştir. Bu parametre açısından en düşük değer lenox+buğday kırığı grubundan elde edilmiştir (P<0.01). Silajlardaki asetik asit düzeyi, gruplar arasında farklılık göstermekle birlikte, bütün gruplarda oldukça düşük olarak belirlenmiştir. Silajların NH3-N düzeyi bakımından en yüksek değer lenox+buğday kırığı grubunda belirlenmiştir. Diğer gruplar kendi aralarında benzer bulunmuştur. Lenox silajlarının in vitro KM ve OM sindirilebilirlikleri ile enerji içerikleri açısından, farklı katkıların etkisi önemli bulunmuştur. Lenoxa ilave edilen farklı katkılar silajların KMS ve OMS değerlerini arttırmıştır. Bu etki aynı şekilde silajların SE, ME ve NEL düzeylerine de yansımıştır. Sonuç olarak, lenox bitkisinin tam çiçeklenme döneminde hasat edilmesi durumunda, katkısız yada kolay sindirilebilir karbonhidratlar bakımından zengin katkılarla silolanabileceği; ancak katkıların silajların değerlendirebilirliğini arttırdığı belirlenmiştir.

Abstract:
In this study, the effects of wilting and silage of lenox plant with different additives on nutrient content, silage quality, in vitro digestibility and energy content were investigated. Lenox plant was harvested during the full flowering period, and the ryegrass crop used as an additive was added to the silage by being harvested during the spike period. In the study, 5 groups were formed as 100% lenox (control), 100% wilted lenox, 95% lenox+5% molasses, 96% lenox+4% grinded wheat and 70% lenox+30% ryegrass. 30 silage samples prepared as 6 replications in each group were packed into 1-liter glass jars. The silages were incubated for 60 days. Withering, addition of molasses, grinded wheat or ryegrass increased the DM  level of silages. The addition of  molasses or grinded wheat increased the crude protein level of silages. While NDF and ADF were found to be similar in the control and withered lenox groups, the NDF and ADF values of the other groups were lower than the control group(P<0.001). All of the pH values obtained from silages in the study were determined in the range of 3.8-4.2 predicted for quality silages. Although there was a statistically significant difference between the groups, the Fleig score of all silages was found to be of "good" quality. The highest lactic acid value of the silage groups was determined in the lenox+ryegrass group, followed by the withered lenox, lenox+molasses and control groups, respectively. The lowest value this parameter was obtained from the lenox+ grinded wheat group (P<0.01). Although the acetic acid level in silages differed between groups, it was determined to be quite low in all groups. The highest value of NH3-N level of silages was determined in the lenox+ grinded wheat group. Other groups were found to be similar among themselves. The effect of different additives was found to be significant in terms of in vitro DM and OM digestibility and energy content of lenox silages. Different additives added to lenox increased the dry matter digestibility (DMD) and organic matter digestibility (OMS) values of the silages. This effect was also reflected in the digestibility energy (DE), metabolic energy (ME) and net energy for lactation (NEL) levels of the silages. As a result, if the lenox plant is harvested in full bloom, it can be ensiled without additives or with easily digestible carbohydrates rich additives; however, it was determined that additives increased the evaluability of silages.