Profesyonel sporcuların beslenme alışkanlıklarının incelenmesi
Examination of nutritional habits of professional athletes
Yazar: KUDRET UZUNDİZ
Danışman: PROF. DR. MEHMET YAVUZ TAŞKIRAN
İstanbul Gedik Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Spor Bilimleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Spor = Sports
Dizin: Anketler = Questionnaires ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme alışkanlıkları = Nutritional habits ; Bireysel sporlar = Individual sports ; Spor = Sports ; Sporcular = Sportsmen ; Takım sporları = Team sports

Özet:
Bu araştırmanın amacı profesyonel sporcularda bireysel ve takım sporcularının beslenme alışkanlıklarının incelenip, karşılaştırılması ve değerlendirilmesi üzerine yapılmıştır. Araştırmaya 211 bireysel sporcu 92 takım sporcusu katılmıştır. Bunların 147si kadın 156 erkek profesyonel sporcudur. Toplamda 303 sporcu ile bu çalışma yapılmıştır.
Çalışmaya katılan profesyonel sporculara demografik özellikleri ve beslenme alışkanlıklarını ölçmek üzere Google dokümanlardan internet ortamında anket çalışması uygulamıştır. Anket toplamda 29 sorudan oluşmaktadır. Sporcuların verdiği cevaplara göre beslenme ortalamaları ve met değerleri bulunmuş değişkenler üzerinde test edilmiştir. Veriler test edilirken SPSS 22.0 for Windows paket programı ile analiz edilmiştir. SPSS programında sporcuların frekans, yüzde değerleri hesaplanmış one-way ANOVA testi ile T testleri yapılıp beslenme ortalamaları ile met değerleri arasında değişkenlere göre anlamlı bir fark var mıdır, bu değerlere bakılmıştır ve tablolar üzerinde gösterilmiştir. 
Yaş değişkenine göre beslenme ortalamalarında anlamlı bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Yaş değişkenine göre met değerine baktığımızda anlamlı bir fark bulunmuştur(p<0,05). Meslek durumlarına göre anlamlı bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Gelir durumlarında beslenme ortalamalarına göre anlamlı bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Met değerine göre gelir durumu yüksek olanlar olmayanlar arasında anlamlı bir fark bulunmuştur(p<0,05). Sporcuların düzenli fiziksel aktivite yapıp yapmama durumları beslenme ortalamalarına göre anlamlı bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Met değerlerine göre anlamlı bir fark bulunmuştur(p<0,05). Spor türlerine göre beslenme ortalamalarında anlamlı kabul edilen bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Spor türüne göre met değerleri arasında anlamlı bir fark vardır(p<0,05). Cinsiyetlerine göre beslenme ortalamalarında anlamlı kabul edilen bir fark tespit edilmemiştir(p>0,05). Cinsiyetlerine göre met değerlerine baktığımızda anlamlı bir fark bulunmuştur(p<0,05). Sporcuların medeni durumları beslenme ortalamalarına göre anlamlı bir fark tespit edilememiştir(p>0,05). Sporcuların medeni durumlarını met değerleri üzerinde karşılaştırdığımızda anlamlı kabul edilen bir fark bulunmuştur(p<0,05). Kronik bir hastalıkları olup olmama durumlarına göre beslenme ortalamalarında anlamlı kabul edilen bir fark bulunmuştur(p<0,05). Kronik bir hastalıkları olup olmama durumlarına göre met değerlerini incelediğimizde anlamlı olarak kabul edilen bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Profesyonel sporcuların sigara içme durumları beslenme ortalamalarına göre değerlendirildiğinde anlamlı bir fark bulunmuştur(p<0,05). Sigara içme durumlarını met değerine göre değerlendirdiğimizde anlamlı bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Profesyonel sporcuların alkol tüketme alışkanlıklarını beslenme ortalamalarına ve met değerlerine göre değerlendirdiğimizde bir fark bulunmamıştır(p>0,05). Profesyonel sporcuların meslek değişkeninin gelir durumu değişkenine göre anlamlı kabul edilen bir farklılık vardır(p<0,05).
Sonuç olarak profesyonel sporcuların beslenme alışkanlıklarını incelediğimiz bu çalışmada beslenmenin bireysel veya takım sporcusu olarak anlamlı bir farkının olmadığı beslenmenin kişisel ve özel olduğu saptanmıştır. Sporcuların meslek değişkenine göre anlamlı bir fark bulunamamıştır. Profesyonel sporcuların fiziksel olarak beslenme ihtiyaçlarının değiştiği bu yüzden kişisel beslenme programları hazırlanması gerektiğinin ve sporcuların başarı için beslenmelerinin antrenman dönemi ve müsabaka döneminde yakından takibinin sağlanması gerekmektedir. Profesyonel sporculara ve antrenörlere beslenme uzmanları ve diyetisyenler tarafından eğitimler verilmeli federasyonlar Türkiye şampiyonalarında ve milli takım kamplarında sporculara beslenme hakkında sporcuları bilgilendirmelidirler. Bu ve benzeri detaylı araştırmalara daha geniş kapsamlı ihtiyaç duyulmaktadır.
Anahtar Kelimeler: Beslenme, Bireysel, Takım, Beslenme alışkanlıkları, Profesyonel sporcu

Abstract:
The aim of this research was to examine, compare and evaluate the nutritional habits of individual and team athletes in professional athletes. 211 individual athletes and 92 team athletes participated in the study. 147 of them are female and 156 are male professional athletes. This study was conducted with a total of 303 athletes.
In order to measure the demographic characteristics and nutritional habits of professional athletes participating in the study, a questionnaire study was applied on the internet from Google documents. The survey consists of 29 questions in total. According to the answers given by the athletes, nutritional averages and met values were found a While testing the data, they were analyzed with the SPSS 22.0 for Windows package program.and tested on the variables. The frequency and percentage values of the athletes were calculated in the SPSS program, one-way ANOVA test and T tests were performed, and whether there was a significant difference between the nutritional averages and met values according to the variables, these values were examined and shown on the tables. There was no significant difference in the mean nutrition according to the age variable (p>0.05). When we look at the met value according to the age variable, a significant difference was found (p<0.05). There was no significant difference according to their occupational status (p>0.05). There was no significant difference in income status according to nutritional averages (p>0.05). A significant difference was found between those with a high income status according to the met value and those without (p<0.05). There was no significant difference in terms of the nutrition averages of the athletes whether they do regular physical activity or not (p>0.05). A significant difference was found according to the met values (p<0.05). There was no significant difference in nutrition averages according to sport types (p>0.05). There is a significant difference between the met values according to the type of sport (p<0.05). No significant difference was found in the nutritional averages according to their genders (p>0.05). When we look at the met values according to their genders, a significant difference was found (p<0.05). No significant difference was found according to the marital status of the athletes according to their nutrition averages (p>0.05). When we compared the marital status of the athletes on the met values, a significant difference was found (p<0.05). A significant difference was found in the nutritional averages according to whether they have a chronic disease or not (p<0.05). When we examined the met values according to whether they have a chronic disease or not, no significant difference was found (p>0.05). When the smoking status of professional athletes was evaluated according to their nutritional averages, a significant difference was found (p<0.05). When we evaluated the smoking status according to the met value, no significant difference was found (p>0.05). When we evaluated the alcohol consumption habits of professional athletes according to nutritional averages and met values, no difference was found (p>0.05). There is a significant difference according to the income statue variable of the occupational variable of professional athletes (p<0.05). As a result, in this study, in which we examined the nutritional habits of professional athletes, it was determined that there was no significant difference in nutrition as individual or team athletes, and nutrition was personal and special. No significant difference was found according to the occupational variable of the athletes. Because the physical nutritional needs of professional athletes change, personal nutrition programs should be prepared and the nutrition of the athletes should be closely monitored during the training period and competition period for success. Professional athletes and coaches should be trained by nutritionists and dietitians, and federations should inform athletes about nutrition in Turkish championships and national team camps. This and similar detailed studies are needed more comprehensively.
Keywords: Nutrition, Individual, Team, Nutritional habits, Professional athlete