Farklı açlık tokluk besleme döngülerinin kaynak alabalığı  (Salvelinus fontinalis)'nın büyüme performansına etkileri
The effects of different cycles of starvation and refeeding on growth of brook trout (Salvelinus fontinalis)
Yazar: ALİ GÖK
Danışman: PROF. DR. TEMEL ŞAHİN
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Kaynak alabalığı = Salvelinus fontinalis ; Salvelinus fontinalis = Salvelinus fontinalis

Özet:
Bu deneme kaynak alabalığı (Salvelinus fontinalis)'nın farklı açlık tokluk döngülerinin büyüme performansına etkilerini araştırmak için planlanmıştır. Ortalama başlangıç ağırlığı 5,07±0,15 g olan 360 adet yavru kaynak alabalıkları 4 grup halinde (Kontrol K grubu;  A grubu;  B grubu, C grubu) 3 tekerrürlü olacak şekilde her tanka 30 adet balık konulmuştur. Gruplara yemleme programına uygun olarak vücut ağırlıklarının % 5'i kadar yemleme yapılmıştır.   K grubu her gün; A grubu 1gün aç 1 gün tok; B grubu 1 gün aç 2 gün tok; C grubu 1 gün aç 3 gün tok olacak şekilde 84 gün boyunca yemlenmiştir. Deneme periyodu boyunca en yüksek su sıcaklığı 15°C en düşük su sıcaklığı 6°C ölçülmüş ortalama su sıcaklığı ise 10,99±1,69 °C olarak belirlenmiştir. Deneme sonu itibari ile en yüksek son ağırlık (Ws) 40,53±1,36 (P<0,05) ve Termal Büyüme Katsayısı (TBK) 1,27±0,04 (P>0,05) C grubunda,  en düşük Ws 33,31±1,19 ve TBK 1,02±0,04 olarak A grubunda tespit edilmiştir. Spesifik Büyüme oranlarında ise K, A ve B grupları arasında istatistiki bir fark bulunmazken (P>0,05), en düşük değer 2,22±0,05 ile A grubunda tespit edilmiştir. En iyi Yem Değerlendirme Oranı (YDO) 1,12 ile A grubunda elde edilmiştir. Hepatosomatik İndeks (HSİ) değeri 2,10±0,34 ile en yüksek C grubunda bulunmuştur (P>0,05). Viserosomatik indeks (VSİ) 13,46±1,48 değeri ile A grubuna en yüksek seviyede ölçülmüştür (P<0,05). Vücut protein kompozisyonu K grubu ve B grubunda sırasıyla; 21,19±0,40; 21,74±0,55 olarak tespit edilen değerlerin A grubu ve C gruplarına oranla yüksek olduğu görülmüştür. Bu sonuçlar doğrultusunda büyüme, yem parametreleri ve besinsel içerikleri dikkate alındığında, düşük sıcaklıklarda kaynak alabalığında 1 gün aç 3 gün tok kalacak şekilde yemleme yapılmasının daha faydalı olacağı ve bu uygulamaların ekonomik olacağı önerilmektedir.

Abstract:
This research was set up to investigate the effects of different fasting cycles of brook trout (Salvelinus fontinalis) on the growth performance. In total, 360 fry with an average initial weight of 5.07±0.15 g were stocked in 4 groups (Control group K, Group A, Group B and Group C) consisting of 30 fish per group in triplicated format. Groups were fed by %5 of their body weight in accordance with the feeding program. The feeding regime was established as every day in the control group while group A 1 day non-feeding 1 day feeding, group B 1 day non-feeding 2 days feeding, group C 1 day non-feeding 3 days feeding and the trial was carried out for 84 days. The average water temperature was detected as 10.99±1.69 °C throughout the experiment period with 15 °C and 6 °C for maximum and minimum temperatures, respectively. The highest Final Weight (WF) and the Thermal Growth Coefficient (TGC) was measured as 40.53±1.36 (P<0.05) and 1.27±0.04 (P>0.05) in group C and the lowest as 33.31±1.19 and 1.02±0.04 in group A, respectively at the end of the trial. There were no statistical differences among groups K, A and B (P>0.05) in terms of Specific Growth Rate, while the lowest value was in group A as 2.22±0.05. The best Feed Conversion Rate (FCR) was measured in group A as 1.12. The Hepatosomatic Index was found to be 2.10±0.34, as highest value in group C (P>0.05). Visceral Somatic index was measured at the highest level in group A with 13.46±1.48 (p<0.05). Body protein composition was detected as 21.19±0.40 and 21.74±0.55 in groups K and B, respectively, higher values observed compared to groups A and C. According to the results of present study, one-day non-feeding followed by 3 days feeding regime is suggested for brook trout in lower temperatures which will be more beneficial thus economical taking into account the growth parameters, feeding parameters and nutritional contents.