Dişi gökkuşağı alabalıklarında farklı yemleme oranlarının performans ve üretim maliyetlerine etkisi
Effect of different feeding ratio on performance and production costs in female rainbow trouts
Yazar: HAKAN AYKAN
Danışman: DOÇ. DR. SAVAŞ SARIÖZKAN
Erciyes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Zootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Alabalıklar = Trouts ; Balık yemleme = Fish feeding ; Balık yemleri = Fish feeds ; Balık yetiştirme = Fish farming ; Besi performansı = Fattening performance ; Gökkuşağı alabalığı = Rainbow trout ; Karlılık = Profitability ; Maliyet = Cost ; Maliyet analizi = Cost analysis

Özet:
Bu çalışmada dişi gökkuşağı alabalıklarında farklı yemleme oranlarının performans ve üretim maliyetlerine etkisinin araştırılması amaçlanmıştır. Doğu Karadeniz Bölgesi'nde özel bir işletmede gerçekleştirilen çalışmada ağırlıkları 46.8-49.2 g aralığında olan toplam 900 adet dişi gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792), 8x2x0.8 m ebatlarında olan ve deneme boyunca içerisinde 8000 litre su bulunan 9 adet beton havuza (her havuzda 100'er balık olacak şekilde) eşit sayıda dağıtılmıştır. Araştırma 3'er tekerrürden oluşan 3 grup üzerinde yürütülmüş ve toplam 70 gün sürmüş olup, başlangıçta ve 14'er gün arayla yapılan tartımlar sonucunda alabalıklara vücut ağırlıklarının %2 (I. grup), %2.5 (II. grup) ve %3 (III. grup) oranlarında yemleme yapılmıştır. Deneme sonunda gruplardaki balıkların ortalama canlı ağırlıkları sırasıyla 201.81±1.36, 252.02±2.35 ve 291.18±3.15 g olarak tespit edilmiştir (P<0.001). Grupların yemden yararlanma oranları sırasıyla 0.789, 0.841 ve 0.951 olarak bulunmuştur (P<0.001). Spesifik büyüme oranları (%) sırasıyla 0.90, 1.04 ve 1.14 (P<0.001); kondüsyon faktörü (%) değerleri 1.31, 1.40 ve 1.45 (P<0.001) ve karkas randımanları (%) da 83.7, 83.4 ve 83.0 (P>0.05) olarak tespit edilmiştir. Yapılan ekonomik analiz sonrası balık başına kar miktarları sırasıyla 0.42, 0.62 ve 0.66 TL; fayda/maliyet oranları da 1.32, 1.38 ve 1.34 olarak hesaplanmıştır. Sonuç olarak, en yüksek performans değerleri ve karlılık %3 yemleme yapılan 3. grupta en düşük performans değerleri ve karlılık ise %2 yemleme yapılan 1. grupta elde edilmiştir.

Abstract:
The aim of this study was to determine the effect of different feeding ratio on performance and production costs in female rainbow trout. The study was performed in a special enterprise which is located in East Black Sea Region. Totally 900 female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792), between 46.8-49.2 g were equally divided to 8x2x0.8 m sized 9 concrete pools (100 fish put in per pool) with 8000 liters water in whole study. The study lasted in 70 days in 3 groups and 3 replicates in each, the fishes were fed 14 days interval with 2% (I. group), 2.5% (II. group) and 3% (III. group) of live weight. As a result, mean live weight were determined as 201.81±1.36, 252.02±2.35 and 291.18±3.15 g (P<0.001) respectively. Feed conversion ratio were determined as 0.789, 0.841 and 0.951 (P<0.001) respectively. Specific growth rate (%) were determined as 0.90, 1.04 and 1.14 (P<0.001); condition factor (%) values 1.31, 1.40 and 1.45 (P<0.001) and carcass yield (%) were determined as 83.7, 83.4 and 83.0 (P>0.05) respectively. In economic analysis profit was calculated as 0.42, 0.62 and 0.66 TL/fish; benefit/cost ratio calculated as 1.32, 1.38 and 1.34. In conclusion, the highest performance values and profit was determined in 3rd group (3% fed) and the lowest performance values and profit was in 1st group (2% fed).