Okul öncesi dönemindeki çocukların annelerinin beslenme bilgi düzeyi ve duygu durumlarının çocukların antropometrik ölçümlerine etkisi /
Yazar: AYDA YENİGÜN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP ÖZERSON
Haliç Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Affektif semptomlar = Affective symptoms ; Anneler = Mothers ; Antropometri = Anthropometry ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme bilgisi = Nutrition knowledge ; Okul öncesi dönem = Preschool period ; Okul öncesi çocuklar = Preschool childrens

Özet:
Bu araştırma, okul öncesi dönemde anaokullarında eğitim gören çocukların
annelerinin beslenme bilgi düzeylerinin ve duygu durumlarının, çocukların
antropometrik ölçümlerini nasıl etkilediğini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır.
Araştırmaya İstanbul ili Zeytinburnu ilçesinde bulunan anaokullarına devam eden 5-6
yaş döneminde çocuğu bulunan, tesadüfi örneklem yoluyla seçilen 214 veli ve bu
velilerin çocukları (107 kız, 107 erkek) dahil edilmiştir. Araştırmada ailelere ve
çocuklara ait genel bilgiler, çocukların beslenme durumuna ilişkin bilgiler ve annenin
beslenme bilgi düzeyini ölçmeye yönelik sorular anket formu aracılığıyla kaydedilmiş
ve çocuğun son 24 saatlik besin tüketim kaydı alınmıştır. Ayrıca çocukların
antropometrik ölçümleri annelerinin beyanı doğrultusunda alınarak bilgi formuna
kaydedilmiştir. Katılımcı annelerin duygu durumlarını saptamak amacıyla 'Beck
Depresyon Ölçeği' uygulanmıştır. SPSS 18.0 programı kullanılmış olup bulguların
değerlendirilmesinde yüzde, frekans dağılımı, ki kare testi uygulanmıştır. Sonuçlar
%95'lik güven aralığında, anlamlılık p<0.05 düzeyinde değerlendirilmiştir.
Araştırmaya dahil edilen annelerin %34,6'sının beslenme bilgi düzeyi yüksek,
%27,1'inin yeterli ve %38,3'ünün yetersizdir. Annelerin beslenme bilgi düzeylerine
göre çocukların BKİ değerleri, bel/kalça oranları ve bel/boy oranları arasında anlamlı
bir ilişki bulunamamıştır (p>0,05). Annelerin beslenme bilgi düzeylerine göre
çocukların bel çevresi ölçümleri arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p<0,05).
Araştırmaya dahil edilen annelerin %52,3'ü minimal depresyon durumunda iken
%11,7'si hafif depresyon, %15'i orta depresyon, %21'i ise şiddetli depresyon
durumundadır. Annelerin duygu durumlarına göre çocukların beden kütle indeksi
(BKİ) değerleri, bel çevresi ölçümleri ve bel/boy oranları arasında anlamlı bir ilişki
bulunmuştur (p<0,05). Annelerin duygu durumlarına göre çocukların bel/kalça
oranları arasında anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Bu çalışmanın sonucunda
annenin beslenme bilgi düzeyi ve duygu durumunun çocuğun antropometrik ölçümleri
üzerinde etkisi olduğu belirlenmiştir. Annelere beslenme eğitimi verilmesinin ve
psikolojik açıdan desteklenmelerinin çocukların büyüme ve gelişmeleri açısından
faydalı olacağı düşünülmektedir.
Anahtar Kelimeler: Anne Beslenme Bilgi Düzeyi, Annenin Duygu Durumu,
Antropometrik Ölçümler, Okul Öncesi Dönem

Abstract:
This research was carried out to evaluate how the nutritional knowledge levels
and emotional states of the mothers of the children studying in kindergartens during
the pre-school period affect the anthropometric measurements of the children. The
study included 214 parents and their children, who were selected by random sampling,
who had children aged 5-6 years attending kindergartens in Zeytinburnu district of
Istanbul. In the study, general information about families and children, information
about the nutritional status of children, and questions to measure the mother's
nutritional knowledge level were recorded through a questionnaire and the child's food
consumption record for the last 24 hours was taken. In addition, the anthropometric
measurements of the children were recorded in the information form in line with the
mother's statement. The 'Beck Depression Scale' was applied to determine the
emotional states of the participating mothers. SPSS 18.0 program was used and
percentage, frequency distribution and chi-square test were applied to evaluate the
findings. The results were evaluated at the 95% confidence interval and the
significance level of p<0.05. The nutritional knowledge level of 34.6% of the mothers
included in the study was high, 27.1% was sufficient and 38.3% was insufficient. No
significant correlation was found between the BMI values, waist/hip ratios and
waist/height ratios of the children according to the nutritional knowledge levels of the
mothers (p>0.05). A significant correlation was found between the waist
circumference measurements of the children according to the nutritional knowledge
levels of the mothers (p<0.05). While 52.3% of the mothers included in the study were
in a state of minimal depression, 11.7% were in mild depression, 15% were in
moderate depression, and 21% were in severe depression. A significant correlation
was found between children's body mass index (BMI), waist circumference
measurements, and waist/height ratios according to mothers' emotional states
(p<0.05). There was no significant relationship between the waist/hip ratios of the
children according to the emotional states of the mothers (p>0.05). As a result of this
study, it was determined that the mother's nutritional knowledge and emotional state
had an effect on the child's anthropometric measurements. It is thought that providing
nutrition education to mothers and supporting them psychologically will be beneficial
for the growth and development of children.
Keywords: Anthropometric Measurements, Mother's Mood, Mother's
Nutrition Knowledge Level, Preschool Period