Dikey bahçelerde çilek (Fragaria vesca L.) performansının belirlenmesi
Determination of the performance of strawberry (Fragaria vesca L.) in vertical gardens
Yazar: GÜLCAN BUDAK
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ATİLLA ÇAKIR
Bingöl Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bingöl Üniversitesi, Araştırma ve Uygulama alanında 2019 yılında yürütülmüş olan bu çalışma, dikey bahçelerin süs bitkileri dışında, yenilebilir dikey bahçe olanaklarının araştırılması amacıyla yapılmıştır. Söz konusu çalışmada, deneme materyali olarak Kabarla çilek çeşidi kullanılmıştır. Denemede 4 bakı (doğu, batı, kuzey ve güney) duvar kullanılmıştır. Denemede morfolojik özelliklerden bitki eni, boyu, gövde sayısı ve stolon sayılarına bakılmıştır. Meyve özelliklerinden ise; meyve ağırlığı, meyve maksimum-minimum eni, meyve boyu, suda çözünür kuru madde, pH, meyve eti sertliği ve titre edilebilir asit miktarları tespit edilmiştir. Çalışma sonucunda bitki boyu, bitki uzunluğu ve bitki sayısı bakımından en yüksek değerlerin güney yöneyinde; stolon sayısının da batı yöneyindeki bitkilerde tespit edilmiştir. Meyve ağırlığı, meyve boyu, maksimum ve minimum meyve büyüklüklerinin kuzey ve güney yöneylerde, meyve sertliğinin kuzey yöneye bakan bitkilerden elde edilmiştir. Suda çözünür kuru madde miktarının batı yöneyinde, titre edilebilir asit ve ph değerinin doğu yöneyinde olduğu saptanmıştır. Çalışmanın sonucunda; Bingöl koşullarında Kabarla çilek çeşidinin dikey bahçelerde kullanılabilirliğinin tespit edilmiş olup daha sonra yapılabilecek yeni ve araştırmalarla birlikte bu sistemin ekonomik analizleri de yapılarak yeni bir uygulama alanını oluşturulabilme imkanının sağlanmasında ön ayak olabilecek sonuçlar elde edilmiştir.

Abstract:
This study, which was carried out in Research and Application area of Bingol University, in 2019, and was carried out to investigate the edible vertical garden possibilities of vertical gardens other than ornamental plants. In the study whether Kabarla strawberry variety was used as a trial material or not. Four vestor (east, west, north and south) walls were used in the experiment. In the experiment, plant width, height, number of stems and stolon numbers of the morphological features were examined. Among the fruit features; fruit weight, fruit maximum-minimum width, fruit size, soluble solids, pH, flesh firmness and titratable acid amounts were determined. As a result of the study, in the south direction of the highest values in terms of plant height, plant length and plant number; The number of stolons was also detected in the plants in the west direction. Fruit weight, fruit size, maximum and minimum fruit sizes were obtained from plants facing north of fruit firmness in north and south directions. It was determined that the amount of water soluble dry matter was in the west direction, and the titratable acid and ph values were in the east direction. As a result of the study; In Bingol climate, the usability of Kabarla strawberry variety in vertical gardens was determined, and with the new and researches that could be done later, economic analyzes of this system were also made and results that could lead to the creation of a new application area were obtained.