Siirt ve Antep fıstığının fizyolojik, ekolojik ve sistematik açıdan değerlendirilmesi
Physiological, ecological and systematic evaluations of Siirt and Antep pistachio
Yazar: MUSTAFA AHMET GÜNEŞ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET EMRE EREZ ; PROF. DR. MUSA TÜRKER
Siirt Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Fıstık formlarının yetiştirildiği her ülke hatta bölge kendilerinin yetiştiriciliğini yaptıkları formların daha üstün özelliklere sahip olduklarını savunmaktadırlar. Bu amaçla araştırıcılar birçok analiz ve tespit gerçekleştirmektedirler.
Bu tez çalışmasında Gaziantep ve Siirt bölgesinde yetiştirilen Pistacia vera L.türüne ait formların karşılaştırılmaları amaçlanmıştır. Fıstık yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı bölgelerden toprak, andrekium, yaprak ve meyve örnekleri alınarak analizler yapılmıştır. Ekolojik karşılaştırmalar için toprak örnekleri organik madde, tuz ve pH içerikleri bakımından analiz edilmiştir. Polen örneklerinin karşılaştırılması amacı ile polen taneleri ölçü ve görüntüleri karşılaştırılmıştır. Yaprak, meyve kabuğu ve iç kısımları antioksidant ve içerik özellikleri için su ve metanol ekstreleri kullanılarak mukayese edilmiştir. Bu amaçla DPPH, FRAP ve demir şelatlama özelliklerinin yanı sıra total fenolik ve total flavonid içerikleri elde araştırılmıştır. Son olarak yaparak örneklerinden elde edilen DNA sekansları belirlenerek türler arasındaki filogenetik ilişki belirlenmeye çalışılmıştır.
Ekolojik ve edafik faktörlerin yanı sıra örneklerin alındığı ağaçlara da bağlı olarak birbirlerinden farklı sonuçlar elde edilmiştir. Kullanılan kısım ve bölge özelliklerine bağlı olarak sonuçlar mukayese edilmiştir.Sonuç olarak yapılan analizlere bağlı olarak değerlerin toprak, ulanılan kısım, ve ekstrelere bağlı olarak değiştiği sonucu ortaya konmuştur.

Abstract:
Every country, even the region, where Pistacia forms are grown claims that the forms they cultivate have superior characteristics than others. For this purpose, researchers were carry out many analyzes and determinations.
In this thesis study, it is aimed to compare the forms of Pistacia veraL. species that cultivated in Gaziantep and Siirt region. Analyzes were carried out by taking samples of soil, andrecium, leaf and fruit from location where the pistacia growing intensely. For ecological comparisons, soil samples were analyzed for organic matter, salt and pH contents. The aim of comparing pollen samples was to compare the measurements and images of pollen grains. Leaf, fruit shell and cores were compared for antioxidant activity and for content properties by using water and methanol extracts. For this purpose, DPPH, FRAP and iron chelating properties as well as total phenolic and total flavonoid contents were determined. Finally, the phylogenetic relationship between the species was determined by determining the DNA sequences obtained from the leaf samples.
In addition to the ecological and edaphic factors, different results were obtained depending on the trees from which the samples were taken. The results were compared according to the part used and the properties of the region. As a result of analyzes, the results show that the values can be changed depending on the soil, using part, and the extractions.