Üniversite öğrencilerinde sezgisel yeme ölçeği-2 ile yeme tutum testi-26 ve antropometrik ölçümler arasındaki ilişki
The relationship between the intuitive eating scale-2 and eating attitude test-26 and anthropometric measurements in university students
Yazar: YAĞMUR YAŞAR FIRAT
Danışman: PROF. DR. BETÜL ÇİÇEK
Erciyes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Bu kesitsel çalışmada üniversite öğrencilerinin Sezgisel Yeme Ölçeği-2 (SYÖ-2) puanları ile Yeme Tutum Testi-26 (YTT-26) puanları ve antropometrik ölçümleri arasındaki ilişkinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu araştırma Ekim 2017-Nisan 2018 tarihleri arasında Nuh Naci Yazgan Üniversitesi'nde öğrenim gören, yaş ortalaması 20.81±1.85 yıl olan 1708 öğrenci üzerinde yürütülmüştür. Öğrencilere yüz yüze görüşme yöntemi ile uygulanan ankette öğrencilerin sosyo-demografik özellikleri, SYÖ-2, YTT-26 ve Fiziksel Aktivite Kısa Formu (IPAQ) puanları ve besin tüketim sıklığı ve miktarı sorgulanmıştır ve araştırmacı tarafından öğrencilerin vücut ağırlığı, boy uzunluğu ve bel çevresi ölçümleri alınmış ve beden kütle indeksi (BKİ) değerleri hesaplanmıştır. Bel çevresi ve BKİ değerleri Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) referans değerlerine göre sınıflandırılmıştır. Tüketim sıklıklarından öğrencilerin Sağlıklı Yeme İndeksi-2010 (SYİ-2010) puanları hesaplanıp, diyet kaliteleri belirlenmiştir. Öğrencilerin %52.6'sı kadın, %47.4'ü erkektir. SYÖ-2 puanı erkeklerde (3.84±0.82) kadınlara (3.77±0.60) göre anlamlı bir şekilde yüksek bulunurken (p<0.05), istatistiksel olarak anlamlı olmasa da YTT-26 puanı kadınlarda (13.27±6.91) erkeklere (12.70±6.99) göre daha yüksek olarak bulunmuştur (p>0.05). Bel çevresi normal olan ve bel/boy oranı uygun olan öğrencilerde sezgisel yeme puanı anlamlı olarak daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlarda sezgisel yeme puanı anlamlı bir şekilde daha yüksek bulunmuştur (p<0.001). SYİ-2010'a göre diyet kalitesi yüksek olanlarda sezgisel yeme puanı daha yüksektir, ancak istatistiksel olarak anlamlı değildir (p>0.05). SYÖ-2 ile YTT-26 arasında negatif yönlü ve anlamlı bir korelasyon bulunurken, SYÖ-2 ile yürüme zamanı ve boy uzunluğu arasında pozitif yönlü ve anlamlı bir korelasyon bulunmuştur (p<0.05). Bu sonuçlar doğrultusunda, yeme bozuklukları açısından riskli grupta yer alan üniversite öğrencilerinin yeme davranışlarının değerlendirilip, gerekli eğitimin sağlanması gerektiği ortaya konmuştur.
Anahtar Kelimeler: Yeme bozuklukları, sezgisel yeme, Sezgisel Yeme Ölçeği-2,Yeme Tutum Testi-26, üniversite öğrencileri

Abstract:
In this cross-sectional study, it was aimed to examine the relationship between the Intuitive Eating Scale-2 (IES-2) and Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) scores and anthropometric measurements of university students. This study was conducted on 1708 students attending to Nuh Naci Yazgan University between October 2017 and April 2018 with a mean age of 20.81± 1.85 years. A questionnaire questioned sociodemographic characteristics, the IES-2, the EAT-26 and the International Physical Activity Short Form (IPAQ) scores and food consumption frequency and amount of the students were obtained by face-to-face interview method. Body weight, height and waist circumference of the students were measured by researcher and body mass index (BMI) was calculated. Waist circumference and BMI were classified according to the World Health Organization (WHO) references. The Healthy Eating Index-2010 (HEI-2010) scores were calculated from food consumption amount and frequency of the students and dietary quality was determined. Of the students; 52.6% were women and 47.4% were men. While the IES-2 scores were significantly higher in men (3.84±0.82) than in women (3.77±0.60) (p<0.05), the EAT-26 scores were significantly higher in women (13.27±6.91) than in men (12.70±6.99) (p<0.05). IES-2 were significantly higher in the students whose waist circumferences were normal and their waist-to-height ratio was appropriate (p<0.05). IES-2 scores were significantly higher in the students whose physical activity levels were higher (p<0.001). IES-2 scores were higher in the students whose dietary quality was high according to the HEI-2010, however not statistically significant (p>0.05). A negative and significant correlation was detected between the IES-2 and the EAT-26, and a positive and significant correlation was found between IES-2 and walking time and height (p<0.05). In conclusion, it has been revealed that the eating behaviors of the university students should be evaluated and the necessary education should be provided.
Key Words: Eating disorders, intuitive eating, Intuitive Eating Scale-2, Eating Attitudes Test-26, university students.