Deneysel ülser modelinde krill yağı ve astaksantin takviyesinin olası koruyucu etkilerinin araştırılması
Determination of the possible protective effects of krill oil and astaxanthin supplementation in an experimental ulcer model
Yazar: ESRA TANSU SARIYER
Danışman: PROF. DR. MERAL YÜKSEL ; PROF. DR. MURAT BAŞ
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Antioksidanlar = Antioxidants ; Astaksantin = Astaxanthin ; Kril = Krill ; Kril yağı = Krill oil ; Mide ülseri = Stomach ulcer ; Ülser = Ulcer

Özet:
Antarktika Euphausia superba'dan elde edilen, zengin omega-3 kaynağı ve yüksek antioksidan kapasiteye sahip astaksantin molekülü içeren krill yağının birçok hastalığa karşı koruyucu ve tedavi edici etkileri olduğu gösterilmiştir. Bu çalışmada etanol ile indüklenmiş deneysel mide ülser modelinde krill yağı, balık yağı ve astaksantinin ülsere olası koruyucu etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada 12-16 haftalık Sprague Dawley erkek sıçanlar 8 gruba ayrıldı (n=64). Sıçanlara, 4 hafta süreyle günlük yem tüketimlerinin %2,5'u(v/w) oranında krill yağı, balık yağı veya astaksantin orogastrik yolla uygulandı.  Sıçanlara 24 saatlik açlık sonrası etanol (5 ml/kg) uygulandıktan 1 saat sonra hayvanlar sakrifiye edildi. Tüm gruplardan analiz edilmek üzere mide, karaciğer dokuları ve kan örneği alındı. Tüm veriler GraphPad Instat 3.10 programında analiz edildi. Besin takviyesi almayan ülser grubunda kontrole kıyasla doku malondialdehit (MDA) düzeyleri ve miyeloperoksidaz (MPO) aktiviteleri artarken, glutatyon (GSH) düzeyleri azaldı. Ülser grubunda kontrole göre luminol ve lusigenin aracılı kemilüminesans (KL) düzeyleri, nitrik oksit (NO), peroksinitrit salınımı arttı (p<0.001). Mide dokusu MDA düzeyleri sadece astaksantin uygulaması yapılan ülser grubunda, takviye almayan ülsere göre düşüktü (p<0.001). Mide dokusu GSH düzeylerinde gruplar arasında anlamlı farklılık görülmedi (p>0.05). Balık yağı ve astaksantin uygulaması yapılan gruplarda, takviye uygulanmayan ülsere kıyasla MPO aktiviteleri azaldı (sırasıyla; p<0.001, p<0.05). Krill yağı, balık yağı veya astaksantin uygulaması yapılan ülser gruplarında, takviye almayan ülsere göre NO ve peroksinitrit salınımı ile luminol ve lusigenin aracılı KL düzeyleri azaldı (p<0.001).  Bulgularımız, krill yağının gastrik ülsere karşı korumada yeterli etkinlik göstermediğini kanıtladı. Astaksantin yüksek antioksidan etkisi ile gastrik ülserde artan oksidatif stresi inhibe etmede ve ülserasyonlara karşı korumada olumlu sonuçlar verdi.

Abstract:
Krill oil obtained from Antarctic Euphausia superba, which is a rich source of omega-3 and contains astaxanthin molecule with high antioxidant capacity, has been shown to have protective and therapeutic effects against many diseases.In this study, it was aimed to investigate the possible protective effects of krill oil, fish oil, and astaxanthin on ulcer healing in an ethanol-induced experimental gastric ulcer model. In the study, 12-16 weeks old male Sprague Dawley rats were divided into 8 groups (n=64). Krill oil, fish oil or astaxanthin at 2.5% (v/w) were admisitered via orogastric route to rats for 4 weeks. Rats were sacrificed 1 hour after ethanol (5 ml/kg) administration after 24 hours of fasting. Gastric and liver tissues and blood samples were collected from all groups for analysis. Data were analyzed in GraphPad Instat 3.10 program. Tissue malondialdehyde (MDA) levels and myeloperoxidase (MPO) activities were increased, while glutathione (GSH) levels are decreased in the ulcer group compared to the control. In the ulcer group, luminol and lucigenin-enhanced  chemiluminescence (CL) levels, nitric oxide (NO) and peroxynitrite release are increased compared to the control group (p<0.001). Gastric tissue MDA levels were lower in the ulcer group that received astaxanthin, compared to the ulcer group (p<0.001). There were no significant differences in the gastric tissue GSH levels between sample groups (p>0.05). MPO activities decreased in the fish oil and astaxanthin groups compared to the non-supplemented ulcer group (p<0.001, p<0.05, respectively). NO and peroxynitrite release, luminol and lucigenin-mediated CL levels were decreased in krill oil, fish oil and astaxanthin treated ulcer groups compared to non-supplemented ulcer (p<0.001). Our findings show that krill oil supplementation has not protective effects against gastric ulcer formation. Astaxanthin, which has a high antioxidant effect, showed positive benefits by inhibiting the oxidative stress in gastric ulcer and protection against ulcerations.