Su yosunlarının thalassoterapi'de kullanımı
Uses of seaweeds in thalassotherapy
Yazar: GAMZE TURAN
Danışman: PROF.DR. SEMRA CİRİK
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2007
Konu: Dermatoloji = Dermatology ; Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology ; Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Biyokimyasal özellikler = Biochemical properties ; Maskeler = Masks

Özet:
Deniz Bitkileri, biyolojik ve ekolojik yönden Deniz ekosisteminin enönemli canlı kaynaklarındandır. Zengin içerikleri nedeniyle su bitkilerifikokolloid, gıda, ziraat, eczacılık, tıp ve thalassoterapi'de kullanılır.Deniz Terapisi anlamına gelen Thalassoterapi, insan sağlığı ve güzelliğiiçin deniz suyu ile birlikte Su Yosunlarının kullanıldığı bir tedaviyöntemidir.Bu çalışmada, ülkemiz koşullarında üretimi ve Thalassoterapi'dekullanım potansiyelini belirlemek amacıyla Ege Denizi İzmir Körfezi'dedağılım gösteren makroalg türlerinden Ulva rigida Agardh 1824,Gracilaria verrucosa (Hudson) Papenfuss 1950, Sargassum vulgareAgardh 1821, Cystoseira barbata Agardh 1822 ve Dictyopterismembranacea (Stackhouse) Batters 1902 'nin yetiştiricilik protokolleri,mineral ve vitamin kompozisyonları ile kozmetikteki uygulamaları vepudra halinde hazırlanan alglerin yüz ve vücut maskelerinin ciltüzerindeki etkileri incelenmiştir.VIElde edilen sonuçlara göre kültürü yapılan Ulva rigida,Gracilaria verrucosa, Sargassum vulgare, Cystoseira barbata veDictyopteris membranacea'nın spesifik büyüme hızları ve biyomasmiktarları türlere ve mevsimlere göre önemli farklılıklar göstermiştir.Çevresel faktörlerin alg kültürünün üretim başarısında büyük roloynadığı da tespit edilmiştir.Mineral ve vitamin analizlerinin sonuçlarına göre Ulva rigida,Gracilaria verrucosa, Sargassum vulgare, Cystoseira barbata veDictyopteris membranacea 'nın zengin kalsiyum, magnezyum, sodyum,potasyum, demir, bakır, çinko, fosfor, mangan, ß-karoten (provitamin A),askorbik asit (vitamin C) ve ?-tokoferol (vitamin E) kaynakları olduğutespit edilmiştir.Yosun yüz ve vücut maskeleri uygulamalarına ait sonuçlardaUlva rigida, Gracilaria verrucosa, Sargassum vulgare, Cystoseirabarbata ve Dictyopteris membranacea pudralarının cilt üzerinde nem,parlaklık, yumuşaklık, esneklik, canlılık ve pürüzsüzlük kazandırmak vederide derin bir temizlik, ferahlık ve rahatlık sağlamak gibi pozitifetkileri tespit edilmiştir. Alglerin Thalassoterapi'nin yanında zenginmineral ve vitamin içeriklerinden dolayı insan ve hayvan gıdası olarakgıda sektöründe, gübre ve toprak zenginleştici olarak da ziraatsektöründe kullanılabileceği önerilmiştir.Anahtar Kelimeler: Algler, Thalassoterapi, Alg Kültürü, BiyokimyasalKompozisyon, Yosun maskeleri.

Abstract:
Marine Plants are the most important living resources of the marineecosystem. Due to their rich contents, aquatic plants are used commonlyby the industries such as phycocolloid, food, agriaculture, pharmacy,medical and Thalassotherapy. Thalassotherapy, or Marine Therapy, is atreatment where algae are used with seawater for human health andbeauty.In this study, In order to determine the culture conditions in ourcountry and usage potential in Thalassotherapy, macroalgal species suchas Ulva rigida Agardh 1824, Gracilaria verrucosa (Hudson) Papenfuss1950, Sargassum vulgare Agardh 1821, Cystoseira barbata Agardh 1822and Dictyopteris membranacea (Stackhouse) Batters 1920 distributednaturally in Izmir Bay of Aegean Sea, culture protocols, mineral andVIIIvitamin composition and cosmetic applications and effects of algal faceand body masks on the skin were tested.According to the results, specific growth rate and biomassproduction of cultured Ulva rigida, Gracilaria verrucosa, Sargassumvulgare, Cystoseira barbata and Dictyopteris membranacea were foundto be significantly different based on the algal species and the season. Itwas also determined that environmental factors have great impacts on theproduction success of the algae culture.Results of mineral and vitamin analyses showed that Ulva rigida,Gracilaria verrucosa, Sargassum vulgare, Cystoseria barbata andDictyopteris membranacea are good sources of minerals and vitaminssuch as calcium, magnesium, sodium, potassium, iron, copper, zinc,phosphorus, manganese, ß-caroten (provitamin A), ascorbic acid (vitaminC) and ?-tocopherol (vitamin E).Seaweed face and body masks application results showed that thepowder of Ulva rigida, Gracilaria verrucosa, Sargassum vulgare,Cystoseira barbata and Dictyopteris membranacea have positive effectson the skin such as moistening, brightness, softness, elasticity, vitality,smoothness, deep cleanliness. It was concluded that addition toThalassotherapy, Algae can be used as human and animal food in foodindustry, fertilizer and soil conditioner sources in agriculture industry dueto their rich mineral and vitamin content.Key Words: Algae, Thalassotherapy, Algae Culture, Biochemicalcomposition, Algae Masks