Yumurta tavuğu rasyonlarına antioksidan ilavesinin serumda bazı hormonlar üzerine etkisi
The effect on some hormones in serum of antioxidant addition to laying hen rations
Yazar: ŞEYDA KURT
Danışman: PROF. DR. NECATİ UTLU
Atatürk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Biyokimya = Biochemistry
Dizin: Antioksidanlar = Antioxidants ; Hormonlar = Hormones ; Rasyonlar = Rations ; Selenyum = Selenium ; Tavuklar = Chickens ; Tavukçuluk = Chicken farming ; Tavukçuluk işletmeleri = Poultry enterprises ; Vitamin E = Vitamin E ; Yumurta tavukları = Laying hens

Özet:
Yumurta Tavuğu Rasyonlarına Antioksidan İlavesinin Serumda Bazı Hormonlar Üzerine Etkisi
 Amaç: Yumurta tavuğu rasyonlarına vitamin E ve organik selenyumun tek başına ve kombine olarak ilavesinin serumdaki, bazı hormon; Triiyodotironin (T3), Tiroksin (T4), Tiroit Uyarıcı Hormon (TSH), Folikül Uyarıcı Hormon (FSH), Lüteinleştirici Hormon (LH), Kortizol (KOR) düzeyleri üzerine etkilerini araştırmaktır.                
 Materyal ve Metot: Çalışmada, 24 haftalık yaşta 96 adet beyaz Lohman yumurta tavuğu, her biri altı alt gruptan olmak üzere eşit sayıda 4 gruba ayrıldı. Gruplar sırasıyla bazal yem (Kontrol), bazal yem + 250 mg/kg Vit-E (D-I), bazal yem + 0.9 mg/ kg organik selenyum (D-II) ve bazal yem + 250 mg/kg Vit-E+ 0.9 mg/ kg organik selenyum (D-III) içeren rasyonlarla 12 hafta beslendi. Yem ve su ad libitum olarak sağlandı.                  
Deneme sonunda, her gruptan alınan kan numunelerinin serumları ayrılarak bazı hormon (T3, T4, TSH, FSH, LH, KOR) düzeylerinin analizleri Radio Immuno Assay (RIA) ile yapıldı. 
Bulgular: Serum T3, T4, TSH ve FSH düzeyleri kontrol grubu ile karşılaştırıldığında istatistiki olarak önemli derecede artarken (p<0.05), KOR düzeylerinin önemli derecede azaldığı (p<0.05), LH düzeylerinin ise etkilenmediği bulunmuştur. 
Sonuç: Rasyonlara OSe ve Vit-E' nin tek başına verilmesi ile kombine olarak verilmesinin sonuçlar üzerine aynı şekilde etki ettiği, yumurta tavuğu diyetlerine eklenmesi streslerin olumsuz etkilerini azaltacağı ve yumurtlama siklusu üzerine olumlu etkilerinin olacağı sonucuna varılmıştır. İlaveten bu katkı maddeleri, bazı hastalıkların oluşmasını engellemesi dolayısıyla belirli düzeylerde yumurta tavuğu yemlerinde kullanılabileceği gibi, bu hayvanlardan elde edilen et ve yumurtayı tüketen insanlar için de iyi bir Se kaynağını oluşturabileceği, ancak hormonlar arasındaki etkileşimin meydana getireceği değişimlerin (antagonizm gibi) dikkate alınması gerektiği kanaatine varılmıştır.
Anahtar Kelimeler: Hormon, selenyum, serum, vitamin E, yumurtacı tavuk

Abstract:
The Effect On Some Hormones İn Serum Of Antioxidant Addition To Laying Hen Rations
            Aim: In addition to vitamin E and organic selenium alone and in combination with egg yolk rations, some hormones in the serum; (T3), thyroxine (T4), thyroid stimulating hormone (TSH), follicle stimulating hormone (FSH), luteinizing hormone (LH), cortisol (KOR) levels.
            Material and Method: In the study, 96 white Lohman egg chicks at 24 weeks of age were divided into 4 groups of equal numbers, each consisting of six subgroups. Groups were fed 12 weeks with rations containing basal diet (Control), basal diet + 250 mg / kg Vit-E (T-I), basal diet + 0.9 mg / kg organic selenium (T-II) and basal diet + 250 mg / kg Vit-E + 0.9 mg / kg organic selenium (T-III). Feed and water were provided as ad libitum.         
At the end of the experiment, serum samples of blood samples from each group were separated and analyzes of some hormones (T3, T4, TSH, FSH, LH, KOR) were done with Radio Immuno Assay (RIA).
Results: Serum T3, T4, TSH and FSH levels were found to be statistically significant (p <0.05) when compared with the control group, but the levels of KOR decreased significantly (p <0.05) and LH levels were not affected.
Conclusion: Adding rye to ovine chow diet, in which OSe and Vit-E alone were administered in combination with the same effect on the results, resulted in the negative effects of stress and positive effects on ovulation cycle. In addition, these additives may be used in certain levels of hen poultry feeds as they prevent some diseases from occurring, and there is also a need to consider changes in the interaction between hormones (such as antagonism) that may produce a good Se source for people consuming meat and eggs from these animals It was reached.
Key Words: Egg hen, hormone, selenium, serum, vitamin E