hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Kırmızı biberin (capsıcum annuum l.) mikrodalga- vakumkurutma tekniği ile kurutulması ve kaliteparametrelerinin incelenmesi
Drying of red pepper (capsicum annum l.) by microwave-vacuum drying technique and investigation parameters
Yazar: DUYGU BOZ
Danışman: DOÇ. DR. CEM BALTACIOĞLU
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Bu tez çalışmasında, yerel marketten tek seferde temin edilen %91,74 neme sahip tatlı kırmızıbiber(Capsicum annuum L.) örneklerinin mikrodalga-vakum (180, 360, 600, 900 W ve 0,02, 0,04, 0,06 MPa) ve sıcak hava tekniği (60, 70, 80 ˚C) ile %10 nem içeriğinin altına düşürülmesiyle son ürün kalitesindeki değişimler araştırılmıştır. Mikrodalga-vakum prosesinde istenilen nem seviyesine ulaşmak için geçen süre 45-90 dak. , etüvde ise 480 dak. olarak bulunmuştur. Vakum destekli mikrodalga yöntemi ve sıcak hava ile etüvde kurutulan kırmızıbiber örneklerinde toplam antioksidan aktivite, toplam fenolik madde ve toplam monomerik antosiyanin miktarlarında birbirine yakın sonuçlar elde edilmiştir. En yüksek değerler mikrodalga-vakum prosesinde elde edilmiştir. Etüvde kurutulan kırmızıbiber örneklerinin askorbik asit miktarı mikrodalga-vakum prosesine göre %74,46 oranında azalma gözlemlenmiştir. Taze bibere en yakın renk parametreleri ve toplam renk değişimi en az mikrodalga-vakum kurutma tekniğinde elde edilmiştir. İstatiksel açıdan mikrodalga gücünün kurutulmuş kırmızıbiber örneklerinin kimyasal ve fiziksel kalite özellikleri üzerine etkisi vakum basıncından daha belirgin olduğu gözlemlenmiştir.

Abstract:
In this thesis, sweet red pepper (Capsicum annuum L.) with 91.74% moisture obtained at one time from the local grocery store) samples microwave-vacuum (180, 360, 600, and 900 W 0,02, 0,04, 0,06  MPa) and hot air technique (60, 70, 80°C) with 10% moisture content reduced below changes in the quality of the end product were investigated. The time taken to reach the desired moisture level in the microwave-vacuum process is 45-90 minutes. while in the oven 480 min. was found as. Similar results were obtained in the amount of total antioxidant activity, total phenolic substance and total monomeric anthocyanin in the samples of red pepper dried in the oven with vacuum assisted microwave method and hot air. The highest values were obtained in the microwave-vacuum process. Ascorbic acid amount of the red pepper samples dried in the oven was reduced by 74.46% compared to the microwave-vacuum process. The closest color parameters and total color change to fresh pepper were obtained in the least microwave-vacuum drying technique. Statistically, it was observed that the effect of microwave power on chemical and physical quality properties of dried red pepper samples was more significant than vacuum pressure.
Yüzeyleri fonksiyonel derecelendirilmiş malzeme ile kaplı izotropik kirişlerde çatlak ve porosite durumunun serbest titreşime etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of cracks and porosities on the free vibration characteristics of isotropic beams coated with functionally graded material
Yazar: ERSOY FATİH ERDURCAN
Danışman: PROF. DR. YUSUF CUNEDİOĞLU
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2020
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering ; Mühendislik Bilimleri = Engineering Sciences ; Uçak Mühendisliği = Aircraft Engineering

Özet:
Bu tez çalışmasında, çekirdek tabakası izotropik homojen malzemeli yüzeyleri fonksiyonel derecelendirilmiş malzemeyle (FDM) kaplı kirişlerin serbest titreşimi incelenmiştir. Kirişin kusurlu ve hasarlı durumlarını incelemek amacıyla, kaplamanın porositeli ve çatlaklı durumları incelenmiştir. Çalışmada çekirdek tabaka alüminyumdan, FDM kaplama seramik (Al2O3) ve alüminyum (Al) malzemelerin belirli oranlarda karışımlarından oluştuğu kabul edilmiştir. FDM'nin elastisite modülü ve yoğunluğu kaplama kalınlığı boyunca bir polinom ve bir eksponansiyel fonksiyonla tanımlanmıştır. Çalışmada Timoshenko kiriş teorisi kullanılarak problemin çözümü sonlu elemanlar yöntemiyle gerçekleştirilmiştir. Çatlak, kütlesiz ve boyutsuz bir yay elemanı ile temsil edilmiştir. Kirişin doğal frekanslarının hesaplanması için MATLAB'ta sonlu elemanlar kodu yazılmıştır ve literatür ile uyumlu olduğu görülmüştür. Çalışmada çekirdek tabaka kalınlığının FD malzeme kalınlık oranının (h/H), narinlik oranının (L/H), çatlak konumunun (Lc), çatlak derinliğinin (c), porosite hacim oranının (Vp), polinom derecesinin (n), eksponansiyel fonksiyon dağılımın ve farklı sını şartlarının doğal frekanslar üzerindeki etkileri incelenmiştir.

Abstract:
In this thesis, the free vibration of a symmetric beam consisting of an isotropic homogeneous core coated with functionally graded material (FGM) was investigated. To take into account the effects of imperfections and imposed damage, porosity of the coating material and cracks in the coating material are studied. The beam configuration in this study consisted of an aluminum (Al) core and a ceramic (Al2O3) coating on both sides. The variation of the density and Young's modulus through the coating material thickness are defined by exponential and polynomial functions. The crack is represented by a a dimensionless and massless spring element.  In this study the Timoshenko beam theory is used and the solution of the problem is found with finite element analysis. For this puprose a finite element code is written in MATLAB and the natural frequencies of the beam are calculated, which are found to be in good agreement with literature. A detailed parametric study is conducted to show the influences of core thickness to beam height ratio (h/H), slenderness ratio (L/H), crack location (Lc), crack depth (c), porosity (Vp), the power law index (n), the exponential function and multiple boundary conditions on the natural beam frequencies.
Türkiye'de kentsel yoksullukla mücadelede yerel yönetimler: Ankara örneği
Local authorities in combating urban poverty in Turkey: Ankara example
Yazar: YETER YILMAZER
Danışman: PROF. DR. SELİM KILIÇ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Kamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Kamu Yönetimi = Public Administration
Dizin: Ankara = Ankara ; Belediyeler = Municipalities ; Kentler = Cities ; Kentsel sorunlar = Urban problems ; Sosyal yardım = Social assistance ; Yerel yönetimler = Local administrations ; Yoksulluk = Poverty

Özet:
Yoksullukla mücadele etme ve mevcut olan yoksullukları en aza indirebilme görevi merkezi yönetimlerin olduğu kadar, yerel yönetimlerin de sorumluluklarını içermektedir. Yerel halka konum itibariyle de yakınlıklarından dolayı, yerel yönetimler, merkezi yönetimlere göre çok daha kısa sürelerde yoksullukla mücadele sorumluluklarını yerine getirebilmektedir. Bu çalışmada, yoksulluk ve yoksulluk nedenleri üzerinde durulmuş, yoksullukla mücadele konusunda yerel yönetimlerin rol ve sorumlulukları ele alınarak Ankara örneği üzerinden yerel yönetimlerin yoksullukla mücadele kapsamında yürüttükleri çalışma faaliyetleri ve yoksulluğun önüne geçebilme çalışmaları incelenmiştir. Bu bağlamda, yoksullukla mücadelede yerel yönetimlerin çalışmaları referans tutularak, yoksullukla mücadele konusunda tüm yerel yönetimlere, yeni çalışmalar için öneriler oluşturulmuştur.

Abstract:
The task of fighting poverty and minimizing existing poverty includes the responsibilities of local governments as well as central governments. Due to their proximity to the local people, local governments can fulfill their responsibilities to fight poverty in much shorter periods than central governments. In this study, poverty and the causes of poverty are emphasized, the roles and responsibilities of local governments in the fight against poverty are analyzed, and the work activities carried out by local governments within the scope of combating poverty and the efforts to prevent poverty are examined. In this context, the work of local governments in reference to fighting poverty is taken as reference and suggestions for new work are developed for all local governments on combating poverty.
Kızılırmak deltasından göç eden Muscicapa striata (Pallas, 1764) (Passeriformes: Aves) türünün ilkbahar ve sonbahar göç dinamiği
Spring and autumn migration dynamics of Muscicapa striata (Pallas, 1764) (Passeriformes: Aves) migrating through Kizilirmak delta
Yazar: ÖZGE VURUR
Danışman: PROF. DR. AHMET KARATAŞ ; DOÇ. DR. KİRAZ ERCİYAS YAVUZ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu yüksek lisans tez çalışması, Benekli Sinekkapan'ın göç davranışı ile ilgili genel değerlendirmeleri yapmak, türün farklı mevsim ve farklı yaş durumuna göre göç dinamiğini ortaya koymak amacıyla Kızılırmak Deltası Cernek Gölü kıyısındaki Cernek Halkalama İstasyonu'nda gerçekleştirilmiştir. Çalışma 2018 sonbahar ve 2019 ilkbahar göç dönemlerinde yürütülmüştür. Ayrıca 2002-2018 yılları arasında gerçekleştirilen halkalama çalışmalarında elde edilen veriler, gerekli izinler alınarak bu çalışmada kullanılmıştır. Sonbahar mevsiminde, ilkbahar mevsimi halkalanan Benekli Sinekkapanların yaklaşık 14 katı kadar Benekli Sinekkapan halkalanmıştır. Sonbahar göç döneminde halkalanan Benekli Sinekkapanların %89'u genç ve %11'i ergin olarak tayin edilmiştir. İlkbaharda göç süresi medyanı 23 gün, sonbaharda ise 47 gün olarak tespit edilmiştir. Bu da ilkbahar göçünün daha kısa bir aralıkta gerçekleştiğini göstermektedir. Hem ilkbahar hem de sonbaharda ağırlık değişimi ile yağ değişimi paralel ölçüde artış göstermiş, sonbaharda daha yüksek yağ skorlu kuşlar olduğu tespit edilmiştir.

Abstract:
In this MSc thesis, the main aim was to evaluate migration behavior of Spotted Flycatcher and to reveal the migration dynamics of them according to different seasons and ages, at the Cernek Ringing Station on the shore of Lake Cernek located in the Kızılırmak Delta. This study was carried out during the 2018 autumn and 2019 spring migration periods. The data obtained in the ringing studies conducted between 2002-2018 were also used in this study by obtaining the necessary permissions. In the autumn migration period, 14 times more Spotted Flycatchers have been ringed compared to spring season. 89% among all ringed birds in autumn were immatures, while 11% were identified as adults. The median ringing duration was in spring 23 days, and in autumn 47 days, which indicates that spring migration lasts within a shorter period than autumn. A positive correlation was found between the fat score and weight of Spotted Flycatchers for both seasons, and in autumn there were Spotted Flycatchers with higher fat scores than in spring.
Brokoliden (Brassica oleracea L. var. italica) fenolik madde ekstraksiyonu yöntem ve koşullarının optimizasyonu
Optimization of extraction methods and conditions for phenolic compounds from broccoli (Brassica oleracea L. var. italica)
Yazar: RABİA TARTICI
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ CEM BALTACIOĞLU
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Bitki fenolikleri = Plant phenolics

Özet:
Bu çalışmada fenolik içeriğinin yüksek olduğu bilinen brokoliden farklı ekstraksiyon metotları kullanılarak antioksidan biyoaktif bileşik ekstraksiyonu yapılmıştır. Kullanılan yöntemler; klasik çözücü, mikrodalga destekli, ultrason destekli ekstraksiyondur. Taguchi yöntemi kullanarak, her bir ekstraksiyon yöntemi için optimum ekstraksiyon koşulları belirlenmiştir. Toplam fenolik madde, antioksidan kapasite, renk ve askorbik asit tayini yapılmıştır. Klasik ekstraksiyon yönteminde, belirlenen optimum koşullarda ekstrakte edilen toplam fenolik madde, antioksidan kapasitesi ve askorbik asit, sırasıyla 690,94 mg GAE/kg kuru madde (20 °C/15 dk), 19,37 mg/ml (60 °C/30 dk) kuru madde ve 66,743 mg/g kuru madde (20 °C/15 dk) olarak tespit edilmiştir. Mikrodalga destekli ekstraksiyon yönteminde, belirlenen optimum koşullarda alınan sonuçlar ise toplam fenolik madde, antioksidan kapasitesi ve askorbik asit sırasıyla, 725,52 mg GAE/kg kuru madde (360 W/60 s), 12,28 mg/ml kuru madde (900 W/90 s) ve 191,451 mg/100 g kuru madde (360 W/30 s) dir. Ultrason destekli ekstraksiyon yönteminde belirlenen optimum koşullarda ekstrakte edilen toplam fenolik madde, antioksidan kapasitesi ve askorbik asit sırasıyla, 561,84 mg GAE/kg kuru madde (%60/15 dk), 11,28 mg/ml kuru madde (%60/10 dk) ve 508,736 mg/100 g kuru madde (%60/5 dk) olarak tespit edilmiştir. Uygulanan üç yöntem karşılaştırıldığında, mikrodalga destekli ekstraksiyon yönteminin en verimli yöntem olduğu görülmektedir.

Abstract:
In this study, it was aimed to optimize the extraction conditions of phenolic compounds from broccoli by investigating possible factors, comparing the extraction conditions, and analyzing the extracts and the process was optimized by using Taguchi Technique. The optimal extraction conditions for solvent extraction method were total phenolic content was 690,94 mg GAE/kg DW, total antioxidant capacity was 19,37 mg/ml (60 °C/30 min) DW,  66,743 mg/100 g (20 °C/15 min) DW. The optimal extraction conditions for microwave assisted extraction method were total phenolic content was 725,52 mg GAE/kg (360 W/60 s)GAE/kg DW, total antioxidant capacity was 12,28 mg/ml (900 W/90 s) DW, 191,451 mg/100 g (360 W/30 s) DW. The optimal extraction conditions for ultrasound assisted extraction method were total phenolic content was 561,84 mg GAE/kg (60%/15 min) GAE/kg DW, total antioxidant capacity was 12,28 mg/ml (%60/10 min) DW and 508,736 mg/100 g (%60/5 min) DW. Total phenolic content and total flavonoid content of broccoli obtained by microwave assisted extraction at the optimum conditions.
Makine öğrenmesi teknikleri kullanarak yenilenebilir enerji güç üretim tahmini ve optimum hibrit güç sistemi tasarımı
Renewable energy power generation forecasting and optimal hybrid power system design using machine learning techniques
Yazar: HALIL DEMOLLI
Danışman: PROF. DR. MURAT GÖKÇEK ; DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET ŞAKİR DOKUZ
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2020
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Bu çalışmada, öncelikle Türkiye'deki çeşitli lokasyonlar için meterolojik ölçüm istasyonlarından alınan rüzgar hızı ve güneş radyasyonu gibi meteorolojik veriler kullanarak çeşitli makine öğrenmesi metotlarıyla rüzgar ve güneş gücü için kısa ve uzun dönem tahminleri yapılmış, daha sonra belirli bir yük talebi oluşturularak yine Türkiye'de ki farklı noktalarda kurulacağı düşünülen hibrit yenilenebilir enerji güç üretim sistemlerinin  optimal boyutlarının belirlenmesi, Güç Tedariki Kaybı Olasılığı güvenilirlik göstergesi ile minimum bir değere getirilmiş maliyet değeri göz önünde bulundurularak zaman serisi analizi metoduyla deterministik bir yaklaşımla ve ayrıca yapay zeka yöntemleri kullanılarak yapılmıştır. Bu tez çalışması kapsamında geliştirilen rüzgar ve güneş enerjisi güç tahmini için kullanılan makine öğrenmesi modellerinin yüksek performansa sahip oldukları ve gerçek değerlere oldukça yakın sonuçlar üretebildikleri görülmüştür. Diğer taraftan belirlenen yük talebine göre kullanılan optimizasyon algoritmalarının farklı karakteristikteki lokasyonlar için en optimum sistem tasarımını başarıyla üretmişlerdir.

Abstract:
In this study, first of all, meteorological data, such as wind speed and solar irradiation, which are obtained from meteorological observation stations for different locations in Turkey are used for long term forecasting wind and solar energy power using machine learning methods, and then a load demand is generated and optimum sizing of hybrid renewable energy power production systems are performed using Loss of Power Supply Probability confidence measure and minimum cost of energy for potential establishment in two different locations from Turkey. For optimum sizing of the systems, a grid-search based deterministic algorithm is proposed and also artificial intelligence methods are used. The machine learning models on this thesis study that are used for wind and solar energy power forecasting have high performance and are close to the real values. On the other hand, the optimization algorithms could successfully produce optimum system sizing for a given load demand for locations that have different characteristics.
Enerji güvenliği ve Türkiye'de enerji güvenliğinin geleceği
Energy security and the future of energy security in Turkey
Yazar: KAZIM ÖZKAN
Danışman: DOÇ. DR. FINDIK ÖZLEM ALPER
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İktisat Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Enerji = Energy
Dizin: Enerji = Energy ; Enerji güvenliği = Energy security ; Enerji kaynakları = Energy resources ; Enerji politikaları = Energy policies ; Enerji tüketimi = Energy consumption ; Enerji üretimi = Energy generation ; Güvenlik = Security ; Yenilenebilir enerji kaynakları = Renewable energy resources

Özet:
Enerji güvenliği temel olarak, ulusal güvenlik unsuru olarak görülen, doğal ve ucuz enerji kaynaklarına erişim ve enerji sunumunun kesintisiz sağlanması durumu ve bunun için alınması gereken tüm önlemler olarak tanımlanabilir. Günümüzde ulusal ve uluslararası boyutta en çok konuşulan ve tartışılan konulardan biri olan enerji güvenliği, önemini giderek arttırmaktadır. 1973 yılında patlak veren Arap-İsrail savaşıyla birlikte ortaya çıkan enerji güvenliği sorunu, o tarihten itibaren büyük ekonomik faaliyetler gösteren bütün ülkelerin, üzerinde çalışmalar yaptığı bir sorun haline gelmiştir. Bu tez çalışmasında, enerji güvenliği kavramının hangi ortamda ve nasıl ortaya çıktığı, enerji kaynaklarının tanımı ve sınıflandırılması, enerji güvenliği sorunun ortaya çıkmasında enerji kaynaklarının ve bu kaynakları elinde bulunduran ülkelerin rolünün ne olduğu ortaya konulmaya çalışılacaktır. Öte yandan dünya ekonomisinin bu sorundan nasıl etkilendiği ve ne gibi çözüm arayışlarına girdiğinden bahsedilecek ve Türkiye'nin, enerji güvenliği konusunda yaptığı çalışmalar bütünüyle ele alınarak ileride yenilenebilir enerji kaynaklarının dünya ekonomisinde nasıl bir rol üstleneceği tartışılacaktır.

Abstract:
Energy security is basically defined as access to natural and inexpensive energy resources, which are seen as national security elements, and the continuous provision of energy delivery and all measures to be taken for this. Energy security, which is one of the most talked and discussed issues in the national and international dimensions today, is increasing its importance gradually. The energy security problem, which emerged with the Arab-Israeli war that broke out in 1973, since then, it has become a problem on which all countries with great economic activities have been working. In this thesis work, although theoretical studies on energy security are discussed, definition and classification of energy sources, then the concept of energy security in what environment and how it emerged, energy security in the emergence of the problem of energy resources and the role of countries that have these resources will be tried to be revealed. On the other hand, how the world economy is affected by this problem and what kind of solutions it is looking for will be discussed and Turkey's studies on energy security will be fully discussed and the future role of renewable energy resources in the world economy will be discussed.
Doğrusal katılaştırılmış alüminyum 7075 alaşımının mikroyapı, mekanik ve ısıl özelliklerinin incelenmesi
Investigation of the microstructure, mechanic and thermal properties of directionally solidified aluminium 7075 alloy
Yazar: EMEL NERGİZ
Danışman: PROF. DR. EMİN ÇADIRLI
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Fizik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2020
Konu: Fizik ve Fizik Mühendisliği = Physics and Physics Engineering
Dizin: Akma dayanımı = Yield strength ; Alüminyum bazlı alaşımlar = Aluminum based alloys ; Mikrosertlik = Microhardness ; Termal iletkenlik = Thermal conductivity ; Çekme dayanımı = Tensile strength

Özet:
Alüminyum esaslı 7075 alaşımı, vakumlu eritme ve döküm fırınları kullanılarak hazırlandı. Üretilen numuneler sabit sıcaklık gradyenti (G=8.1 K/mm) ve 8.3-166.0 m/s arasında değişen katılaştırma hızlarında (V) Bridgman tipi fırında doğrusal olarak katılaştırıldı. Çekilen fotoğraflardan dendritik mesafeler (1, 2) ölçüldü. Numunelerin mikrosertlik (HV), maksimum çekme dayanımı (uts)  ve akma dayanımı (y) değerleri her bir katılaştırma hızı (V) için belirlendi. Dendritik mesafeler, mikrosertlik, maksimum çekme dayanımı ve akma dayanımının katılaştırma hızına bağımlılıkları doğrusal regresyon analizi ile tespit edildi. Bu sonuçlara göre, V değerlerinin artmasıyla dendritik kol mesafelerinin azaldığı, buna karşın HV, uts ve y değerlerinin arttığı tespit edildi. Çekme deneylerinden elde edilen verilerin güvenilir olduğunun teyit edilmesi için numunelerin kopma yüzey analizleri de yapıldı. Çalışılan alaşımın ısıl iletkenliği 323-723 K sıcaklık aralığında karşılaştırmalı kesik çubuk yöntemi kullanılarak ölçüldü ve artan sıcaklık ile azaldığı belirlendi. Ayrıca, DSC analizi vasıtasıyla katı-sıvı dönüşüm esnasında entalpi ve öz ısı değerleri de hesaplandı.

Abstract:
Aluminum based 7075 alloy has been prepared by using a vacuum melting and hot filling furnaces. The produced samples were directional solidified in Bridgman type furnace at constant temperature gradient (G=8.1 K/mm) and solidification rates (V) varying between 8.3-166.0 μm/s. Dendritic spacing (1, 2) were measured from taken photographs. Microhardness (HV), ultimate tensile strength (uts) and yield strength (y) values of samples were determined for each V value. The dependencies of dendritic spacings, microhardness, ultimate tensile strength and yield strength on the solidification rate were determined by linear regression analysis. According to these results, it was found that the dendritic arm spacings decreased with the increasing the values of V, whereas HV, uts and y values increased.  In order to confirm that the data obtained from the tensile tests are reliable, the fracture surface analyses of the samples were also performed. The thermal conductivity of the studied alloy was measured using the comparative cut bar method in the temperature range of 323-723 K and it was determined that it decreases with increasing temperature. In addition, enthalpy (H) and specific heat (CP) values during solid-liquid transformation were calculated by DSC analysis.