Ek besin maddesi olarak kullanılan incirin futbolcularda dayanıklılığa olan etkisinin incelenmesi
The investigation of the effects of fig as nutriental supplement on soccer players' endurance system
Yazar: ALPER KARTAL
Danışman: DOÇ. DR. NURPER ÖZBAR
Düzce Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2017
Konu: Spor = Sports
Dizin: Besin destekleri = Dietary supplements ; Besinler = Foods ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme desteği = Nutritional support ; Fiziksel dayanıklılık = Physical endurance ; Futbol = Football ; Futbolcular = Football players ; Spor = Sports ; Sporcular = Sportsmen ; İncir = Fig

Özet:
Bu çalışma Ek Besin Maddesi Olarak Kullanılan İncirin Futbolcularda Dayanıklılığa Olan Etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın örneklemini Aydın Yıldızspor Kulübü futbol takımı (n=20) ve Aydın Acarlar Belediye Spor Kulübü futbol takımından (n=20) toplam (n=40) gönüllü futbolcu oluşturmaktadır. Futbolcuların dayanıklılık özelliklerine belirlemek için Yo-Yo aralıklı Toparlanma Testi 1 (YIRT1) ve Tekrarlı Sprint Testi (RSA) ölçümlerinden yararlanılmıştır. Futbolcuların laktat seviyelerini ve kan glikoz düzeylerini belirlemek için Laktat Scout ve Accutrend Glukometre cihazı aletinden yararlanılmıştır. Futbolcuların ölçümleri Adnan Menderes Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu sahası ve spor salonunda gerçekleştirilmiştir. Verilerin istatistiksel analizi SPSS (18.0) programında yapılmıştır. Grupların ilk ve son test ortalamalarını karşılaştırmak için Non-Parametric testlerden Wilcoxon Sign Ranked (paired) testi uygulanmıştır (p<0.05). Grupların ön ve son testlerini karşılaştırmak için Mann-Whitney U testi uygulanmıştır. İstatistiksel ölçümler sonucuna göre çalışma ve kontrol grupları arasında Yo-Yo Aralıklı Toparlanma Testi (YIRT1), Tekrarlı Sprint Sürati (RSA), kan laktat seviyelerinde, kan glikoz seviyelerinde ve VO2maks düzeylerinde ön ve son test sonucu istatistiksel olarak anlamlı farklılığa rastlanmıştır (p<0.01). Sonuç olarak yapılan bu çalışmada; Ek Besin Maddesi Olarak Kullanılan Kuru İncirin futbolcularda aerobik ve anaerobik dayanıklılık performansını olumlu yönde arttırdığı, kan laktik asit birikimini geciktirdiği, kan şeker düzeyinin düşürüldüğü, maksimal oksijen alım miktarını yükselttiği kanaati oluşmuştur.
Anahtar Kelimeler: İncir, Futbol, Beslenme, Dayanıklılık

Abstract:
The aim of this study is the ivestigated of the effects of fig as nutriental supplement on soccer players endurance system. The sample group of this study contains footballers from Aydın Yıldızspor Club (n=20) and Aydın Acarlar Belediye Sports Club (n=20) totally (n=40) soccer players was participated determine endurance abilities. In order to define the endurance characteristics of the footballers, the measurement tools of Yo-Yo Intermittent Recovery Test 1 (YIRT1 and Repeated Sprint Test (RSA) are used. In order to find out the lactate and blood glucose levels of the footballers, Lactate scout and Accutrend glucose measurement tools are used. The measurements of the footballers are done in Adnan Menderes University School of Physical Education and Sports stadium and sports hall. The statistical analysis of the datas are examined in SPSS (18.0) programme. Non-Parametric Wilcoxon SignRanked (paired) test was applied to compare pre-test and post-test averages of variables (p<0.05). Mann-Whitney Utest was applied to compare the pre-test and post-test of groups. Results of the study showed that there was statistically significant within-subject difference of exercise group and control groups, Yo-Yo Intermittent Recovery Test, Repeated Sprint Test (RSA), Blood Lactate Level, Blood Glicose Level and VO2max (p<0.01). As a result, it is found out that, the fig has a positive effect on the footballers in terms of endurance the performance of aerobics and anaerobics, has an effect on delaying the lactate acid depot, has an effect of the blood sugar level, has an effect on icreasing the maximal level of oxygen gaining.
Key Words: Fig, Soccer, Nutritient, Endurance