hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Geç ortaçağlarda Avrupa ticaret şehirleri
Late medieval European trade cities
Yazar: ABDULLAH ÇEVİK
Danışman: YRD. DOÇ. DR. PINAR ÜLGEN
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Tarih Ana Bilim Dalı / Ortaçağ Tarihi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Tarih = History

Özet:
ÖZETAvrupa kıtası, Roma ?mparatorluğu dönemindeki bütün zenginliklerini Ortaçağ'daki Germen istilaları nedeniyle yağmalanmak suretiyle kaybetmi?tir. ?stilacı Germen toplumları ve geride kalan yerli halk, yeni bir medeniyet in?a etme yoluna girmi?tir. Bu medeniyetin olu?masında en önemli rolü, ticaret ?ehirleri oynamı?tır. Bu ticaret ?ehirleri, Doğu'ya ait olan ticaret mallarını Batı'ya ta?ıyarak bugünkü Avrupa medeniyetinin olu?masına zemin hazırlamı?tır. Yeni olu?an bu medeniyet, her yönüyle eski medeniyetlerden çok farklı olarak geli?mi?tir. Bu medeniyetin temelinin olu?tuğu Geç Ortaçağ'da bu ba?langıcı sağlayan ticaret ?ehirleri, tarihsel ve sosyo-ekonomik açıdan değerlendirilmi?tir. Bu, bugün yüksek bir uygarlık seviyesine ula?mı? olan Avrupa Medeniyeti'nin temelini saptamak açısından önemli bir konudur. Ayrıca bu medeniyetin kökeninin, Doğu Medeniyeti'ne dayandığını saptamak açısından da önemli bir ara?tırmadır. Bu tespitleri açıkça görebilmek amacıyla bu kentlere ait ana kaynaklar ağırlıklı olarak kullanılmı?tır.Anahtar Kelimeler: Ortaçağ, Ticaret ?ehirleri, Venedik, Kent, Akdeniz

Abstract:
SUMMARYEuropa continent had lost its all wealth at the Roman Empire time being pillaged because of Germen ?nvasions in Middle Age. Invader Germen communities and rest of natives had built a new civilasation. Europa continent had lost its all wealth at the Roman Empire time being pillaged because of Germen invasions in Middle Age. Invader Germen communities and rest of natives had built a new civilasation. The Trade Cities had played the most important role in being of this civilisation. These Trade Cities had laid ground for the constitution of today's Europa Civilasation moving to West the trade commodities which belong to East. This newly formed civilisation had improved differently from old civilisations with all aspects. This is a important subject to determine the ground of Europa Civilisation which reachs a high civilisation level and is a important search to determine that this civilisation's origin bases on East Civilisation. The head resources are heavily used with the aim of seeing appearantly these determinations. At the Middle Age when the ground of this civilisation had formed, the trade cities which provide the being of this civilisation had been evaluated with the social-economic and historical aspects.Key Words: Middle Ages, Medieval Trade Cities, Commerce, Mediterranean
Tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili tutum ve davranışları (Samsun ili örneği )
Attitudes and behaviours of consumers on the food safety (a case study of Samsun)
Yazar: AYŞE YALÇIN
Danışman: DOÇ. DR. HALİL KIZILASLAN
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Araştırmada; Samsun il merkezindeki tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili bilgi-tutum ve davranışlarının incelenerek, güvenli gıda tercih etmelerinde etkili olan faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır.Tüketicilere yönelik yapılan çalışmada; veriler 230 tüketici ile karşılıklı görüşme tekniği ile anket formu kullanılarak toplanmıştır. Anketlerden elde edilen veriler, SPSS 17.0 paket programıyla analiz edilmiştir. Araştırmada; verilerin analizinde, tüketicilerin gıda satın alma seçimini ve gıda tüketim davranışlarını etkileyen temel faktörleri belirlemek amacıyla Faktör Analizi yapılmıştır.Tüketicilerin önemli bir bölümü gıda ürünleri satın alırken çoğunlukla ambalajlı ürünleri tercih etmektedirler. Tüketicilerin gıda alışverişi yaparken dikkat ettikleri kriterlerin başında üretim ve son kullanma tarihleri, tazelik, gıdanın işlenmesi ve hijyeni, kalite, doğal katkısız ürün olması ve gıda güvenliği geldiği saptanmıştır.Çalışmanın faktör analizi sonuçlarına göre tüketicilerin gıda maddelerini satın alırken takındığı tutumları açıklamak üzere incelenen faktörler dört ana grupta toplanmıştır. Bilinçli satın alma ve tercih etme en önemli açıklayıcı faktör olarak belirlenmiştir. Gıda ürünlerinin içeriği ve saklanması, gıda etiketlerinin içeriği ve önemi ile fiyat olgusu ve marka imajı satın almayı belirleyen diğer temel faktörler olarak saptanmıştır.

Abstract:
Research; Samsun consumers can obtain information on food safety attitudes and behaviors by examining the factors that are effective in helping to determine a safe food choice.The study of consumers, the data during interviews with 230 consumers were collected using a questionnaire technique. The data obtained from questionnaires, were analyzed using SPSS 17.0 package program. Research, data analysis, the selection of food purchase and food consumption behavior of consumers to determine the factors affecting the factor analysis was conducted based on.An important part of consumers when buying food products often prefer packaged products. Their attention to consumers' criteria when shopping at the food production and expiration dates, freshness, food processing and hygiene, quality and food safety was found to be a natural pure product.According to the results of factor analysis study of consumers when buying food in order to explain attitudinal factors examined were collected in four main groups. The most important explanatory factor in the purchase and to choose consciously, respectively. And storage of the contents of food products, food labels and brand image in the content and importance of the purchase price with the phenomenon has been identified as key factors in determining the other.
Sultani çekirdeksiz üzüm çeşidinin kurutulmasında K2CO3 çözeltisinin püskürtme yöntemi ile uygulanmasının kuruma özelliklerine etkisi
The effects of potassium bicarbonate application by spraying method on drying characteristics of sultani grape variety
Yazar: MUSTAFA SACİT İNAN
Danışman: PROF. DR. ALİ KASAP
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Kurutma teknikleri = Drying technique ; Püskürtmeli kurutma = Spray drying ; Üzüm = Grape

Özet:
Ülkemizde en fazla kurutulan meyve üzümdür. Sultani Çekirdeksiz üzüm çeşidinin de çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde tartışmasız tek çeşidimiz olduğu kabul edilmektedir. Geçmişte hasat edilen üzümler toprak üzerine serilerek kurutulurken, daha sonra kâğıt, kanaviçe, beton sergilerde kurutma işlemi yapılmış, son yıllarda ise yüksek telli sistemler kullanılmaya başlanmıştır. Dünya çekirdeksiz kuru üzüm pazarlarında bandırılmış kuru üzüm ve bandırılmamış (naturel) kuru üzüm olmak üzere başlıca 2 tip çekirdeksiz kuru üzüm işlem görmektedir. Bandırma çözeltisinin hazırlanmasında potasyum karbonat (K2CO3) ve yüksek asitli (2-4) naturel zeytinyağı kullanılmakta, bu yöntemle üzümün daha erken kuruması, tane renginin açık ve parlak olmasını sağlamaktadır. Bu çalışmada; kuru üzüm elde edilmesi amacıyla yaş üzüm örnekleri üç farklı potasa eriyiği (%3-5-7'lik K2CO3) ile muamele edilmiş ve farklı sergilerde (beton tel ve hamak) kurutulmuştur. Kuruma işlemi beton sergide 8 günde, tel sergide 20 günde ve hamak sergide ise 22 günde tamamlanmıştır. Çalışma sonucunda elde edilen kuru üzümlerin hepsinde nem ve 100 gramındaki tane sayıları standartlara uygun bulunmuştur. Tip puanı ve renk kriterlerinden L değeri tel sergiden elde edilen kuru üzümlerde daha yüksek gerçekleşmiştir.Anahtar kelimeler: Üzüm, kurutma, bandırma çözeltisi, püskürtme.

Abstract:
The grape is the most common dried fruit in our country. Sultana Seedless variety is accepted an incontestable dominant variety in the production of seedless raisin. In the past, grapes were dried by laying them on the soil after harvest, later on, paper, canvas and concrete trays have been used in drying process, and recently wire racks have begun to use. In the world markets of seedless raisins, there are two main types of raisins; dipped and undipped (natural). In the preparation of dipping solution, potassium carbonate (K2CO3), and highly acidic (2-4) natural olive oil are used. By this method earlier dryness and brighter berry color are achieved. In this study, fresh grape samples are dipped into the 3 different potasa solution (%3-5-7 K2CO3) in order to obtain raisin and dried on the different places (concrete, wire and hammock). Drying process was completed in 8 days on concrete, 20 days on wire and 22 days on hammock. Consequently, moisture and number of berries per 100 gram of all dried grapes were found appropriate with the standarts. L value of the type point and color criteria, is obtained higher on the wire than the others.
Örgütsel güven ve örgütsel bağlılık, iş tatmini üzerindeki etkileri: Tokat ili özel ve kamu bankalarında bir uygulama
Organizational trust and organizational commitment, the effect on job satisfaction: An application in Tokat in private and public banks
Yazar: ÇİĞDEM YILMAZ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. YÜCEL EROL
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı / Yönetim ve Organizasyon Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: İşletme = Business Administration

Özet:
İş tatmini, çalışanların fiziksel, ruhsal ve sosyal gereksinimlerinin, beklentileri doğrultusunda karşılanma düzeyini ifade etmekte olup, bu kavramın kişilerin örgütlerine güven duymaları ve örgütlerine bağlı olmalarından etkilenip etkilenmediği araştırılmıştır. Çalışmada bu konuya açıklık getirilmeye çalışılmıştır.Çalışmamızda örgütsel güven, örgütsel bağlılık ve iş tatmini incelenmiş olup örgütsel güven ve örgütsel bağlılığın iş tatminine olan etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Çalışma, literatür araştırması ve uygulama olarak iki kısımdan oluşmaktadır. Çalışmanın kuramsal yapısını oluşturmak amacıyla literatür incelemesi yapılmıştır. Öncelikle örgütsel güven, örgütsel bağlılık ve son olarak ise iş tatmini kavramları açıklanmıştır. Uygulama bölümünde ise Tokat ili ve çevre ilçelerde bulunan özel ve kamu bankası çalışanlarına örgütsel güven, örgütsel bağlılık ve iş tatmini ölçeklerini içeren anket formu dağıtılmış olup, geri dönen anket formları istatistiksel analiz yöntemleriyle değerlendirilmiştir. Sonuç olarak örgütsel güven, örgütsel bağlılık ve iş tatmini arasında pozitif bir ilişki olduğu öngörüldüğü gibi doğrulanmıştır.

Abstract:
Job satisfaction expresses the level in line with expectations met of physical, spiritual and social needs of employees, intercalarily it is one of the most important conditions for people having confidence in their organizations, and organizational commitment. The study attempted to clarify these concepts.In our study, organizational trust, organizational commitment and job satisfaction were examined and organizational trust and organizational commitment was to investigate the effects of job satisfaction. The study consists of two parts as literature research and application. Literature review was conducted in order to create a theoretical structure of the study. First, organizational trust, job satisfaction, organizational commitment, and finally the concepts are explained.In the application part; organizational trust, organizational commitment and job satisfaction questionnaire containing scales were distributed to employees in the private and public banks which are in the surrounding districts of Tokat, and were analyzed by statistical analysis of survey forms returned. As a result, organizational trust, a positive relationship between organizational commitment and job satisfaction has been confirmed as foreseen that.
İkinci ürün karnabahar yetiştiriciliğinde verim ve kalite özelliklerinde genotip x çevre interaksiyonu
Genotype x environment interaction on yield and quality characteristics of cauliflower as a second crop
Yazar: FATİH MEYDAN
Danışman: PROF. DR. NAİF GEBOLOĞLU
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Tokat ili özellikle ikinci ürün olarak karnabahar yetiştiriciliğine uygun bir ekolojiye sahip olup çeşitli mikroklimalar içermektedir. Bu çalışmada farklı ekolojik koşullara sahip bölgelerde ikinci ürün karnabahar yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine genotip x çevre interaksiyonunun belirlenmesi amaçlanmıştır.Çalışmada 10 karnabahar çeşidi (Akgün Fı, Boris Fı, Locris Fı, Deltiz Fı, Bonny Fı, Barcelona Fı, Memphis Fı, Melis Fı, Otis Fı, and Kernis Fı) 3 farklı lokasyonda ( Tokat Merkez İlçe, Niksar İlçesi ve Erbaa İlçesi ) denenmiştir. Tohum ekimi 20 Haziran 2011 tarihinde yapılmıştır. Fide dikimleri buğday hasadından sonra Niksar, Erbaa ve Tokat'ta sırasıyla 11, 13 ve 24 Temmuz tarihlerinde yapılmıştır.Çeşitlerin performansı lokasyonlardan önemli düzeyde etkilenirken Erbaa karnabahar tarımı için en uygun lokasyon olarak belirlenmiştir. Denemede en yüksek performans sırasıyla Erbaa ( Boris Fı ve Deltiz Fı ), Niksar ( Bonny Fı ve Akgün Fı ) ve Tokat (Locris Fı ve Deltiz Fı ) lokasyonlarından elde edilmiştir. En yüksek pazarlanabilir verim Erbaa'da Boris Fı (5,29 ton/da) ve Deltiz Fı (5.16 ton/da) çeşitlerinden elde edilmiştir. Dikimden hasada kadar geçen süre 87 ile 105 gün arasında değişmiş olup bu süreler arasındaki fark önemli bulunmamıştır.

Abstract:
There are several microclimatic locations in Tokat Province, Turkey. These locations have suitable ecology for cauliflower cultivation especially as a second crop. The aim of this study is to determine interactions between genotypes and locations on yield and quality characteristics of cauliflower as a second crop in Tokat province.In this study, 10 cauliflower varieties (Akgün Fı, Boris Fı, Locris Fı, Deltiz Fı, Bonny Fı, Barcelona Fı, Memphis Fı, Melis Fı, Otis Fı, and Kernis Fı) were tested in three different locations (Tokat Central District, Erbaa District and Niksar District). Seeds were sown on June 20th, 2011 and seedlings were transplanted after the wheat harvest in Niksar, Erbaa, and Tokat on July 12th, 13th, and 24th, respectively.Performance of varieties was significantly affected by locations, and Erbaa was the most suitable location for cauliflower cultivation. The highest performance was obtained from Erbaa (Boris Fı and Deltiz Fı), and Niksar (Bonny Fı and Akgün Fı), and Tokat (Locris Fı and Deltiz Fı), respectively. The highest marketable yield was obtained from Boris Fı (5.29 tons/decar) and Deltiz Fı (5.16 tons/decar) in Erbaa. Duration from planting to harvest was not significantly affected by locations and varieties (87 ? 105 days).
Esnek matrisler
Soft matrices
Yazar: SERDAR ENGİNOĞLU
Danışman: DOÇ. DR. NAİM ÇAĞMAN
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2012
Konu: Matematik = Mathematics
Dizin: Matrisler = Matrices

Özet:
Klasik bir kümeden evrensel kümenin kuvvet kümesine tanımlanan bir fonksiyon olan esnek küme, bazı belirsizlikleri modelleme amacıyla Molodtsov tarafından 1999 yılında ortaya atıldı. Daha sonra, 2010 yılında Çağman ve arkadaşları bulanık bir kümeden evrensel kümenin bulanık kuvvet kümesine bir fonksiyon tanımlanarak elde edilen bulanık parametreli bulanık esnek küme kavramını ortaya attı ve bir karar verme problemine uyguladı. Bu çalışmada, esnek kümelerin genel bir hali olan bu kümelerin daha işlevsel hale gelmesi için, esnek kümeler karakteristik kümeler yoluyla inşa edildi. Daha sonra, matrislerin sağladığı avantajları kullanabilmek amacıyla, bu kümelerin matris temsilleri çalışıldı. Son olarak, bu çalışmanın devamı niteliğinde olabilecek konular üzerinde tartışmaya yer verildi.

Abstract:
In order to model some uncertainties, in 1999, Molodtsov produced the concept of soft sets that is a function from a set to power set of universal set. Afterwards, in 2010, Çağman et al. defined the concept of fuzzy parameterized fuzzy soft sets which is a function from a fuzzy set to fuzzy power set of universal set. In this thesis, the soft sets are constructed by characteristic sets in order fuzzy parameterized fuzzy soft sets to be more functional. And then, in order to use the advantages of matrices, their matrix representations are studied. Finallly, the future of this topic are discussed.
Kamu eğitim harcamalarında performans değerlendirmesi: Yükseköğretim kurumları uygulaması
Performance evaluation of public education expenditure: An application in higher education institutions
Yazar: ALİ ÇİÇEK
Danışman: YRD. DOÇ. DR. YUSUF TEMÜR
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Maliye Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Maliye = Finance
Dizin: Etkinlik = Efficiency ; Eğitim = Education ; Eğitim harcamaları = Education expenditures ; Kamu harcamaları = Public expenditures ; Performans değerlendirme = Performance evaluation ; Veri zarflama analizi = Data envelopment analysis ; Yükseköğretim kurumları = Higher education institutions

Özet:
Kamu harcamaları içinde eğitim harcamaları incelenirken, bu harcamaların ülkemiz ekonomisine etkileri araştırılmaya çalışılmıştır.Bu amaçla ilk bölümde kamu harcamaları kavramı değerlendirilmiştir.İkinci bölümde eğitim harcamaları incelenmiştir. Üçüncü bölümde ise, kamu harcamalarının performansı üzerine durulmuş, yapılan çalışmanınanın teorik açıklamaları üzerinde durulmuştur. Son bölümde ise, çalışmanın analiz kısmı üzerinde durulmuş etkinlik değerleri hesaplanıp gerekli yorum ve önerilerde bulunulmuştur.

Abstract:
Education in the literature of Public Finances is accepted as semi-public service. During the review of health and education expenditure in public expenditures the effect of these expenditures upon our economy is shown.According to this aim in the first part the concept of Public Expenditures is told. The second part examined spending on education. In the third section, focuses on the performance of public expenditure, the study focused on the theoretical explanations. In the last section, part of the study focuses on the analysis of comments and suggestions were made necessary calculate efficiency scores.
Bazı Papaver L. türleri üzerinde anatomik bir çalışma
A anatomic study on some Papaver L. species
Yazar: UĞUR DEMİR
Danışman: DOÇ. DR. İSKENDER PARMAKSIZ
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışmada Papaveraceae familyasına ait dört Papaver L. türü (Papaver bracteatum Lindl., P. orientale L., P. pseudo-orientale Fedde ve P. somniferum L.) üzerinde anatomik bir çalışma yapılmıştır. Anatomik çalışmada türlerin kök, gövde ve yapraklarından enine kesitler alınarak anatomik olarak incelenmiştir.İncelenen türler arasında anatomik benzerlikler ve farklılıklar tespit edilmiştir. Ayrıca incelenen türlerin kök, gövde ve yaprak anatomilerinde tespit edilen hücre gruplarının biometrik ölçümleri yapilarak türlerin anatomilerine ilişkin mikrofotoğraflar çalışmaya eklenmiştir.

Abstract:
In this study, four species of Papaver L. belonging to Papaveraceae family (Papaver bracteatum Lindl., P. orientale L., P. pseudo-orientale Fedde and P. somniferum L.) were anatomically investigated. In the anatomical studies root, stem and leaf cross sections have been done and sections of the root, stem and leaf were examined as anatomically. Anatomical similarities and differences between the species were determined. Biometric measurements of plants' root, stem and leaf have been carried out and results have beeen presented with microphotographs.
Sivas İli Yıldızeli İlçesinde halk elinde yetiştirilen esmer sığırların çiğ süt kompozisyonu ve somatik hücre sayısının belirlenmesi
Determination of somatic cell count and milk composition of brown swiss cows raised in different farm conditions Yildizeli district of Sivas province
Yazar: MUZAFFER KAŞIKCI
Danışman: YRD. DOÇ. DR. AZİZ ŞAHİN
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Esmer sığırlar = Brown cattles ; Somatik hücre sayısı = Somatic cell count ; Çiğ süt = Raw milk

Özet:
Bu araştırma, Sivas ili Yıldızeli ilçesinde halk elinde yetiştirilen Esmer sığırların çiğ süt kompozisyonu ve somatik hücre sayısını belirlemek için yapılmıştır. Araştırma materyalini, Sivas'ın Yıldızeli İlçesine bağlı 31 köydeki toplam 124 işletmede yetiştirilen 124 sağmal ineğe ait 244 süt örneği oluşturmuştur. Süt örnekleri sabah sağımlarında alınmıştır. Süt örnekleri 2011 yılı Kasım ve 2012 yılı Mayıs aylarında toplanmıştır.Araştırma sonucunda, Sivas ili Yıldızeli ilçesinin 31 köyünün 124 farklı işletmesinden toplanan Esmer sığırların çiğ sütünde kuru madde, yağsız kuru madde, yağ, protein, laktoz ve somatik hücre sayısı (log10 SHS) sırası ile %13,62± 0,169, %7,94± 0,102, %5,67±0,147, %3,07±0,064, %4,16±0,052 ve 1210900±113392,66 hücre/ml (13,03±0,095 hücre/ml) olarak bulunmuştur. Farklı köy ve işletme koşullarında yetiştirilen Esmer ineklerin süt kompozisyonu arasında önemli farklılıkların olduğu belirlenmiştir.

Abstract:
In this research, the town of Sivas province Yıldızeli brown cattle reared in the hands of the people, and somatic cell count was performed to determine the composition of raw milk. Material of this study, 31 villages of the town of Sivas Yıldızeli raised a total of 124 dairy cow operation consisted of the 244 milk samples. Milk samples were taken in the morning. Milk samples were collected during the year 2011 in November and May of 2012.As a result, the town of Sivas province Yıldızeli Brown collected 31 of the village cattle operation of 124 raw milk of different dry matter, fat-free dry matter, fat, protein, lactose and somatic cell count (log10 SCC), respectively, 13.62 ± 0.169%, 7.94% ± 0.102%, 5.67 ± 0.147%, 3.07 ± 0.064% and 4.16 ± 0.052 ± 113392,66 1,210,900 cells / ml (13.03 ± 0.095), respectively. Grown in different villages and operating conditions were significant differences between the composition of dairy cows in Brown.