Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinde uygulanan modüler öğretimin değerlendirilmesi
Evaluation of the modular education in anatolian hotel and tourism vocational high schools
Yazar: CİHAN SEÇİLMİŞ
Danışman: PROF. DR. KURBAN ÜNLÜÖNEN
Gazi Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Turizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2009
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Turizm = Tourism
Dizin: Anadolu otelcilik ve turizm meslek liseleri = Anatolian hotel and tourism vocational high schools ; Liseler = High schools ; Meslek liseleri = Vocational high schools ; Modüler öğretim = Modular istruction ; Öğretim = Teaching ; Öğretim yöntemleri = Teaching methods

Özet:
Bu araştırmada Mesleki ve Teknik Eğitimi Güçlendirme Projesi kapsamında tüm meslek liselerinde uygulamaya konulan yeterliliğe dayalı modüler öğretim programlarının amaçlarına uygun bir biçimde uygulanabilirliği, otelcilik ve turizm meslek liselerindeki uygulamalar bazında değerlendirilmiştir. Araştırmanın temel amacı otelcilik ve turizm meslek liselerinde uygulanan modüler öğretim programlarının etkinliliğinin öğretmen görüşleri doğrultusunda değerlendirilmesidir.Modüler öğretim programlarının, Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinde uygulanabilirliğinin değerlendirilmesine yönelik olan bu alan araştırmasında, betimsel araştırma yöntemlerinden genel tarama modeli kullanılmıştır. Araştırma, öğretmenler üzerinde anket tekniği kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Öğretmenler üzerinde gerçekleştirilen araştırmanın evrenini otelcilik ve turizm meslek liselerinde görev yapan turizm meslek dersleri öğretmenlerinden oluşmaktadır. Araştırmanın evreni, 2008?2009 eğitim-öğretim döneminde Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğünden alınan istatistiklere göre 626'dır. Veri toplamak için hazırlanan anket tüm okul müdürlerine elden verilmiş, bu anketlerden 243 tanesi geri dönmüştür. Bu rakamın evreni temsil edip etmediğini belirlemek için örneklem formülü uygulanmış, örneklemin en az 238 olması gerektiği sonucuna varılmıştır. Araştırma sonuçları, frekans analizi, t-testi ve ANOVA testi ile değerlendirilmiştir.Araştırmada elde edilen bulgular, modüler öğretim programlarında ve programların uygulanmasında bazı problemlerin olduğunu göstermektedir. Öğretmenler hazırlanan programlardaki tanımlamaların, içeriklerin ve amaçların gerekli yeterlikleri kazandıracak nitelikte olduğunu düşünmektedir. Programın en çok eleştirilen kısmı öğretim materyali olan modül kitapçıklarıdır. Araştırmaya katılan öğretmenler okullarındaki fiziki donanımın modüler öğretimin uygulaması için yeterli olmadığı görüşündedir. Sonuçta, yeni uygulamaya konulan programların eksikliklerini gidermeye yönelik bir takım öneriler sunulmuştur. Modüler öğretim sisteminin daha etkin bir yapıya kavuşabilmesi için araştırma sonuçlarının kullanılarak programın revize edilmesi gerekliliği vurgulanmıştır.

Abstract:
In this study, the applicability in compliance to its goals, of the proficiency based modular curriculums that has been put into practice throughout all vocational high schools according to the Strengthening Vocational and Technical Education Project, has been evaluated regarding the execution in hospitality and tourism vocational high schools. The main purpose of the study is evaluating the effectiveness of the modular curriculum practices applied in the hospitality and tourism vocational high schools in line with the opinions of teachers.In this study, general screening model, which is a descriptive research method was used in regards to evaluate the applicability of modular curriculums in Anatolian hospitality and tourism vocational high schools. The research was conducted using surveys applied to teachers. The population of the surveys on the teachers consists of tourism vocational course teachers in hospitality and tourism vocational high schools. According to statistics obtained from Directorate General of Trade and Tourism Education in 2008-2009 academic year, the population size is 626. The questionnaire prepared to gather data was handed out to school principals, and 243 of the forms were returned. To determine whether this figure sufficiently represents the population, the sample formula was used, and the required sample size was found to be 238. The results of the research was evaluated using frequency analysis, t-test and ANOVA test.Results reveal that there exists problems with modular curriculums and their applications. Teachers think that definitions, content and aims in the prepared curriculum was adequate to provide the required proficiency levels. The most criticized part of the curriculum was the teaching materials, i.e. the module booklets. Teachers participating in the survey think that the facilities of their schools are incompatible with modular education. In conclusion, some suggestions as to rid the modular education system of its current defects were presented. It was emphasized that the curriculum has to be revised using the results of the study in order for the modular education system to have a more effective structure.