hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Kamu özel ortaklıklarının kamu yönetimindeki dönüştürücü etkisi
Transformative effect of public private partnerships in public administration
Yazar: ÜNAL KÜÇÜK
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ESRA DİK
Mersin Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Kamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Kamu Yönetimi = Public Administration ; İşletme = Business Administration
Dizin: Dönüşüm = Transformation ; Kamu hizmetleri = Public services ; Kamu yönetimi = Public administration ; Kamu-özel sektör ilişkileri = Public-private sector relations ; Kamu-özel sektör ortaklığı = Public-private partnership

Özet:
''Kamu Özel Ortaklıklarının Kamu Yönetimindeki Dönüştürücü Etkisi'' başlıklı çalışmanın esas konusunu kamu* ile özelin** ortaklığı oluşturmaktadır. Teze konu olan haliyle kamu özel ortaklığı (KÖO), basit bir kamu hizmeti sunum modeli olarak değerlendirilmemiştir. Tezin temel hedefi; KÖO kamusal hizmet sunum anlayışını inceleyerek, bu sunum modelinin talep ettiği düşünülen değişimler ışığında, kamu yönetimi alanında meydana gelen dönüşümleri saptamaya çalışmaktır. 
Tezde, bu amaçla uygulama örnekleri ve bunların sonuçları üzerinde durulmuştur. Bu doğrultuda çalışma tümevarım yöntemi ile tek tek KÖO uygulamalarından yola çıkarak genele ilişkin üçayaklı bir dönüşümün niteliğini saptamaya çalışacaktır. İlki, KÖO projeleri için söz konusu olan gereksinimleri temin edebilecek bir politik dönüşüm; ikincisi ise bunu uygulayacak olan sistemsel ya da kurumsal dönüşüm; sonuncusu ise düzenin tesisi için gerekli olan hukuksal dönüşümdür.  

Anahtar Kelimeler: Kamu hizmeti, Kamu Özel Ortaklıkları, Dönüşüm

Abstract:
The main theme of this study (Transformative Effect of Public Private Partnerships in Public Administration) is the partnership between the public and private sector. Public private partnerships (PPP) as a subject of thesis, have not been considered as a simple public service delivery model. The basic aim of the thesis is to try to determine the transformations that take place in the field of public administration.
In this thesis, examples of applications and their results are emphasized for this purpose. In this direction, the study will try to determine the aspects of three-legged transformation based on individual PPP practicings by induction. Initially, a political transformation that can provide the requirements for the PPP projects; the second is the systemic or institutional transformation; the last is the legal transformation required for the establishment of the order.

Key Words: Public Service, Public Private Partnerships, Transformation
N,N-dietil-N'-(4-sübstitüe-benzoil)tiyoüre ligandlarının oksorenyum metal komplekslerinin sentezi ve karakterizasyonu
Synthesis and characterization of oxorhenium metal complexes with N,N-diethyl-N'-(4-substitute-benzoyl)thiourea ligands
Yazar: SÜLEYMAN BOZKURT
Danışman: PROF. DR. HAKAN ARSLAN
Mersin Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Nanoteknoloji ve İleri Malzemeler Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Kimya = Chemistry
Dizin: Anorganik kimya = Inorganic chemistry ; Benzoiltiyoüre kompleksleri = Benzoylthiourea complexes ; Binükleer kompleksler = Binuclear complexes ; Karbonil kompleksler = Carbonyl complexes ; Mononükleer kompleksler = Mononuclear complexes ; Tek kristaller = Single crystals

Özet:
Bu tezde, N,N-dietil-N'-4-klorobenzoiltiyoüre (HLl), N,N-dietil-N'-4-metilbenzoiltiyoüre (HL2) ve N,N-dietil-N'-4-metoksibenzoiltiyoüre (HL3) şelatlayıcı tiyoüre ligandlarını içeren, dokuz yeni mononükleer cis-[ReVO (L1-3-κ2S,O)2(X)] (X: -OMe, -OEt ve -OiPr) ve üç yeni binükleer cis-[(L1-3-κ2S,O)2ReVOReV(L1-3-κ2S,O)2] oksorenyum metal kompleksleri sentezlenmiş ve yapısal olarak elemental analiz, 1H NMR, 13C NMR ve FT-IR teknikleri ile karakterize edilmiştir. Uygun kristal yapılara sahip sekiz metal kompleksinin moleküler yapısı aynı zamanda tek kristal X-ışını tek kırınım tekniği ile belirlenmiştir. Kullanılan solventlere ve uygulanan reaksiyon koşullarına bağlı olarak ligandların koordinasyon davranışı araştırılmıştır. Buna ek olarak mononükleer komplekslerin birbirlerine ve okso-köprülü dimerlere dönüştürülmesi incelenmiş ve 1H NMR spektroskopik tekniği ile izlenmiştir.

Abstract:
In this thesis, nine novel mononuclear, cis-[ReVO(L1-3-κ2S,O)2(X)] (X: -OMe, -OEt and -OiPr), and three novel binuclear, cis-[(L1-3-κ2S,O)2ReVOReV(L1-3-κ2S,O)2], oxorhenium metal complexes with chelating thiourea ligands including N,N-diethyl-N'-4-chlorobenzoylthiourea (HL1), N,N-diethyl-N'-4-methylbenzoylthiourea (HL2) and N,N-diethyl-N'-4-methoxybenzoyl thiourea (HL3) have been synthesized and structurally characterizated by elemental analysis, 1H NMR, 13C NMR and FT-IR techniques. The molecular structure of synthesized eight metal complexes having suitable cyrstal structures were investigated by single crystal X-ray diffraction technique. The coordination behaviour of ligands depending on the solvents used and the reaction conditions applied was investigated. In addition, the conversion of mononuclear complexes to each other and to oxo-bridged dimers was examined and monitored by 1H NMR spectroscopic technique.
Mersin Körfezi'nin kıyısal zonunda toplanan Ulva rigida örneklerinde ağır metal ve yağ derişimlerinin incelenmesi
Investigation of heavy metals and oil concentrations in Ulva rigida samples of Mersin Coastal zone
Yazar: ZEKİ ALTUN
Danışman: DOÇ. DR. MEHMET ALİ MAZMANCI
Mersin Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Çevre Bilimleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Çevre Mühendisliği = Environmental Engineering
Dizin: Ağır metaller = Heavy metals ; Biyobirikim = Bioaccumulation ; Makroalgler = Macroalgae

Özet:
Bu çalışmada, Mersin Körfezi'nin kıyı alanında belirlenen dört ayrı istasyonda toplanmış olan Ulva rigida türüne ait örneklerde demir, kadmiyum, çinko, kurşun ve bakır gibi ağır metal ve yağ birikim seviyeleri araştırılmıştır. Bu maksatla, makroalg örnekleri içerisinde Fe, Cu, Pb, Zn ve Cd düzeyleri spektrofotometrik olarak (ICP-MS), yağ derişimleri ise soksolet eksaraktöründe ölçülmüştür. Makroalg örnekleri arasında Ulva rigida türünde yapılan incelemeler sonucunda ağır metal birikiminin sıralaması ile Fe>Zn>Cu>Pb>Cd olduğu belirlenmiş, yağ analizi sonuçları ise Çamlıbel istasyonu için %0.14-2.70 ve Fenerbahçe Meydanı istasyonu için % 0.14-0.25 olduğu bulunmuştur.

Abstract:
In this study, heavy metal and oil accumulation levels such as iron, cadmium, zinc, lead and copper were investigated in samples belonging to Ulva rigida species collected in four different stations determined in the coastal area of the Mersin Coastal zone. For this purpose, Fe, Cu, Pb, Zn and Cd levels in Macroalgae samples were measured spectrophotometrically (ICP-MS) and oil concentrations were measured at the soxhlet extraction method. Among the macroalg samples, it was determined that Fe> Zn> Cu> Pb> Cd with the order of heavy metal accumulation as a result of the studies made on Ulva rigida species. Oil analysis results were found to be 0.14-2.70% for Çamlıbel station and 0.14-0.25% for Fenerbahçe Square station.
Klinik araştırmalarda poisson regresyon ve negatif binomiyal regresyon yöntemlerinin kullanımı /
Yazar: ÖZGE ADALITAŞ
Danışman: PROF. DR. BAHAR TAŞDELEN
Mersin Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyoistatistik ve Tıbbi Bilişim Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Biyoistatistik = Biostatistics
Dizin: Biyoistatistik = Bioistatistics ; Klinik çalışmalar = Clinical trials ; Modelleme = Modelling ; Poisson regresyon analizi = Poisson regression analysis ; Regresyon = Regression ; Tahmin = Estimation ; İlaç yan etkileri ve istenmeyen reaksiyonlar = Drug-related side effects and adverse reactions ; İlaçlar = Drugs

Özet:
Klinik araştırmalar ciddi sağlık sorunları yaşayan kişilerin yaşam kalitesini arttırmak veya yeni tedavi yöntemleri geliştirmek amacıyla çok sık yapılmaktadır. Ülkemizde, KOAH, Orak Hücreli Anemi, Kanser gibi pek çok hastalığın tedavisine yönelik ilaç denemeleri sıklıkla uygulanmaktadır. Ülkemizin de çalışma ortağı olduğu bu denemeler özellikle ilacın etkinliği, güvenilirliği veya yan etki profilinin araştırıldığı Faz II, III veya IV çalışmalarıdır. 
Bu tip çalışmalarda sonuç değişkenin dağılımına bağlı olarak Poisson Regresyon ve Negatif Binomiyal Regresyon'un yaygın kullanım alanı vardır. Bu çalışmada, Poisson ve negatif binomiyal regresyon modellerinin performansının örnek genişliği, bağımsız değişken sayıları ve bağımlı değişkenin varyans/ortalama oranı sorunundan nasıl etkilendiği simülasyon çalışması ile açıklanmaya çalışılmıştır.
Danışman: Prof.Dr.Bahar TAŞDELEN, Mersin Üniversitesi, Biyoistatistik ve Tıbbi Bilişim Anabilim Dalı, Mersin.
Anahtar Kelimeler: Klinik araştırma, yan etki modelleme, tahmin, Negatif Binomiyal Regresyon, Poisson Regresyon

Abstract:
Clinical trials are often done to improve the quality of life of people with serious health problems or to develop new treatment methods. In our country, drug trials for the treatment of many diseases such as KOAH, Sickle Cell Anemia, Cancer are frequently performed. These studies, in which our country is also a working partner, are Phase II, III or IV studies in which the efficacy, safety or side effect profile of the drug is sought.
	In such studies, Poisson Regression and Negative Binomial Regression are widely used depending on the distribution of the result variable. In this study, we tried to explain how the performance of Poisson and negative binomial regression models is affected by sample size, number of independent variables and varianca/average ratio of dependent variable.
Advisor: Prof.Dr. Bahar TAŞDELEN, Department of Biostatistics and Bioenformatics, University of Mersin, Mersin.
Key Words: Clinical research, adverse effect modelling, estimate, Negatif Binomial Regression, Poisson Regression
Kadın çalışanların cam tavan sendromu algılamaları: Ege Bölgesinde faaliyet gösteren seyahat acentalarında bir araştırma
Women employees' perception of glass ceiling syndrome: An implementation in the operations of Aegean Region
Yazar: UMUT HAYDAR ÜÇYILDIZ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. GÜRKAN AKDAĞ
Mersin Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Turizm = Tourism ; İşletme = Business Administration
Dizin: Cam tavan sendromu = Glass ceiling syndrome ; Ege bölgesi = Aegean region ; Kadın iş gücü = Women labour force ; Kadınlar = Women ; Seyahat acenteleri = Travel agencies ; Turizm = Tourism ; Turizm sektörü = Tourism sector ; Çalışanlar = Workers

Özet:
Turizm endüstrisinde çalışan kadın oranı tüm dünyada önemli ölçüde artarken kadınların oldukça yoğun bir şekilde faaliyet gösterdikleri endüstride kadın çalışanların çok az bir bölümü üst düzey yöneticiliklerde ve stratejik öneme sahip pozisyonlarda yer alabilmektedirler. Kadınların yetenek ve başarılarının göz ardı edilerek üst düzey yönetim kademelerinden alıkonmasına, kadınlara görünmez ve kırılmaz engeller yaratılmasına cam tavan sendromu adı verilmektedir. Araştırma, Ege Bölgesinde faaliyet gösteren seyahat acentalarında farklı kademelerde çalışan kadınların demografik özelliklerinin cam tavan sendromu algılamalarının tespit edilmesi amacıyla hazırlanmıştır. Araştırma sonucunda elde edilen verilerde, Ege Bölgesi'nde faaliyet gösteren seyahat acentalarındaki kadın çalışanların cam tavan sendromu algılamalarında; yaş durumuna, işletmedeki pozisyona, bireylerin sahip oldukları eğitime, kadınların şirketteki çalışma yılına göre istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar olduğu sonucuna ulaşılmıştır.

Abstract:
While the number of women working in the tourism sector is increasing throughout the world, in the sector where women show a lot of activities, only a small group of them could manage to moe to high level management jobs or take up strategically important positions. The fact that women's skills and successes are ignored and they are prevented from reaching high level management positions by those created unbreakable obtacles is called "glass ceiling syndrome". In the analysis of the data obtained from this research, it was concluded that when assessing woman tourism workers' perception of glass ceiling syndrom, there were significant statistical differences found in the results based on their education level, their position in the business, their age and the lenght of time they have been working for the company.
Çalışanların iş sağlığı ve güvenliği konusundaki farkındalıklarının araştırılması
Research for the awareness of employees on occupational health and safety
Yazar: DENİZ KEŞLİ
Danışman: DOÇ. DR. BERDAN ÖZKURT
Mersin Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Sağlık Kurumları Yönetimi = Health Care Management
Dizin: Güvenlik analizi = Safety analysis ; Güvenlik denetimi = Safety control ; Güvenlik ilkeleri = Safety principles ; Sağlık = Health

Özet:
28339 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu 30.06.2012'de yürürlülüğe girmiştir. İşyerlerinde iş sağlığı ve güvenliğinin sağlanması, mevcut durumda olan sağlık ve güvenlik şartlarının iyileştirilmesi için işveren ve çalışanların görev, yetki, sorumluluk, hak ve yükümlülüklerin düzenlenmesi bu kanunun amaçlarındandır.
Bu çalışmada toplumun iş sağlığı ve güvenliği konusundaki farkındalığı tartışılmıştır. Çalışanların iş sağlığı ve güvenliği hakkındaki bilgi düzeyi hazırlanan anket sorularıyla belirlenmiştir. Çalışanlar için hazırlanan bu anket gelecek nesiller için iş kazalarını önleme de önemli ipuçları ortaya çıkarmaktadır. Bu anket 12 sorudan oluşmaktadır. Anket sonuçları iş sağlığı ve güvenliği hakkında çalışanların bilgi düzeyini önemli bir şekilde yansıtmaktadır. Anketimiz farklı sektörlerde çalışan 200 kişiye uygulanmıştır.
Türkiye de günden güne iş kazası oranı hızlı bir şekilde artmıştır. Oldukça bilinen bir gerçektir ki iş yerinde çalışanlar iş güvenliği konusunu daha ciddiye almalı ve iş ile ilgili kazaları azaltmak için iş kazasına yol açan riskleri öngörebilmelidir.

Abstract:
Published in the Official Gazette the World No. 6331 Occupational Health and Safety Law has been enacted in 30.06.2012.  The aim of Law No. 6331 is to regulate the duties, powers, responsibilities, rights and obligations of employers and employees in order to ensure occupational health and safety in workplaces and to improve existing health and safety conditions.
In this study, the awareness of employees on occupational health and safety is discussed. The level of information about occupational health and safety of workers is determined by a prepared questionnaire. This questionnaire prepared for the workers bring out important hints on the prevention of occupational accidents for future generations. This questionnaire consists of 12 questions.   The results of the questionnaire significantly reflect the information level of employees about occupational health and safety. Our questionnaire is administered to 200 people working in different sectors.
The occupational accident rate in Turkey has rapidly increased day by day. It is a fairly known fact that employees in the workplace should take more attention for the occupational health and safety and they should be able to predict the risks leading the work accident to reduce work-related accidents.
İnsan temelli aktarmalar çerçevesinde Türkçe ve Arapça üzerine bir karşılaştırma
Pursuant to human being-based quotations, a comparison on Turkish and Arabic
Yazar: HİBA FAİSAL GHAZE SALİHİ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. OĞUZ ERGENE
Mersin Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Türkçe Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Dilbilim = Linguistics
Dizin: Aktarma tekniği = Tansfer technique ; Arapça = Arabic ; Dil bilgisi = Grammar ; Dil bilim = Linguistics ; Dil sistemleri = Language systems ; Karşılaştırmalı dil bilim = Comparative linquistics ; Kültürel farklılık = Cultural difference ; Söz varlığı = Vocabulary ; Türkçe = Turkish

Özet:
Aktarma; anlatılmak istenen kavramı, kendisiyle ilişkisi, benzerliği ya da yakınlığı olan başka bir kavramla anlatmaktır. Bu çalışmada, insan temelli aktarmalar çerçevesinde Arapça ve Türkçe üzerinde bir karşılaştırma yapılması amaçlanmıştır. Bu amaçla uzman görüşü alınarak Türkçe ve Arapçada üçer sözlük çalışma yapmak üzere seçilmiştir. Çalışmada, iki dilin söz varlığı karşılaştırılarak organlar ve vücut bölümleri; insan ile ilgili özellik durum ve benzeri; insana özgü eylemler başlıkları altındaki ortak ve farklı anlamlar incelenmiştir. Ayrıca her iki dilin adlandırmalara yansıyan dilsel ve kültürel farklılıkları belirlenmeye çalışılmış, üç bölümden oluşan toplam 74 sözcük incelenmiştir. Araştırmada, aktarma yoluyla insan dışındaki varlıkların karşılanması kapsamında Türkçe sözlüklerde toplam 229 anlam, Arapça sözlüklerde ise 212 anlam belirlenmiştir. Bu sonuçlar göz önüne alındığında her iki dildeki aktarmalar arasında ortaklıkların, farklılıkların bulunduğu ve bu dilleri besleyen kültürlerin, aktarmalarda somutlaştığı görülmüştür.

Abstract:
Quotation is narrating the notion that is tried to be explained with another notion that have a relation, similarity or imminence with itself. In this study, it is aimed to make a comparison on Arabic and Turkish within the scope of human being-based  quotations. For that purpose three each dictionaries  in Turkish and Arabic have been chosen to study on by receiving expert opinions. In the study common and different meanings under the titles of organs and parts of body, features related to human beings and so on, and human-specific actions have been analyzed by comparing vocabulary of two languages. Moreover linguistic and cultural diversity of both languages rebounding nomenclature have been tried to be determined and 74 words in total consisting of three categories have been analyzed. In the research, in the scope of corresponding the nonhuman entities via quotation, 229 meanings in total in Turkish words and 212 words meanings have been determined. Once taking consideration all these results, it is seen that there are commonality and diversity between the quotations in both languages, and the cultures bearing these languages concretize in quotations.
Maden işletmelerinde iş güvenliği önlemleri ve risk analizi: Medcem Madencilik Çimento Fabrikası kalker ocağı uygulaması
Occupation safety measures and risk analysis in mine enterprises: Medcem Mining Cement Factory limestone qarry application
Yazar: GİZEM ÖZAKEL
Danışman: DOÇ. DR. HASAN EJDER TEMİZ
Mersin Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı / İş Güvenliği ve Sağlığı Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Maden Mühendisliği ve Madencilik = Mining Engineering and Mining

Özet:
Bu çalışmada, maden sektöründeki açık ocak işletmelerinde çalışanları oluşabilecek iş kazalarından, meslek hastalıklarından korumak ve çalışanların daha sağlıklı bir ortamda çalışmalarına devam etmesi hedeflenmektedir. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı bilgilerine göre; maden sektörü iş sağlığı ve güvenliği açısından çok tehlikeli sınıfta yer almaktadır. Bu çalışma Medcem Madencilik San. A.Ş. çimento fabrikası açık ocak işletmesi olan kalker ocağı ele alınmaktadır. Kalker ocağındaki tehlikeler belirlenmiş oluşabilecek riskler " Fine - Kinney" risk analiziyle değerlendirilmiştir. Fine - Kinney risk analiziyle; çalışanları karşılaşabileceği riskler belirlenerek gerekli iş sağlığı ve güvenliği önemleri alınmış ve saha çalışmaları uygulanmıştır. Bu çalışma neticesinde, iş sağlığı ve güvenliği uygulama ve eğitimleriyle hem çalışanların, hem işverenin maddi ve manevi kayıplarını en minimuma indirebilmeyi amaçlamıştır.

Abstract:
This study targets to protect those who work in open mine  from the probable work accidents, diseases and let them carry on in better conditions. According to Ministry of Labour and Social Security the data provided; mine sector is classified as very dangerous in terms of occupational health and safety. Medcem Mininig Industry Ltd open cement factory, which is limestone is evaluated. Dangers within limestone are determined through probable risks analysis called 'Fine – Kinney'. Through 'Fine – Kinney' analysis;the risks that can be faced by employees are determined and necessary work health and safety conditions are provided and necessary onsite works are provided. With this work, it is targeted to minimize both the material and spiritual losses of both the employers and employees.
Çeşitli bitki tohumlarında fitomelanin pigmentinin ekstraksiyonu, saflaştırılması, antioksidan özellikleri ve kararlılık koşullarının belirlenmesi
Phytomelanin pigments extraction, purification, determination of antioxidant properties and stability conditions in various plant seeds
Yazar: ÖNDER ÖZDEMİR
Danışman: PROF. DR. YÜKSEL KELEŞ
Mersin Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Biyoteknoloji = Biotechnology

Özet:
Günümüzde yasal düzenlemeler ve tüketici talebi sebebiyle sentetik boyalara alternatif olarak doğal kaynaklardan elde edilen gıda ve tekstil boyalarına artan bir ilgi mevcuttur. Fitomelanin pigmentinin, özellikle kozmetik sektöründe olmak üzere, birçok farklı sektörde kullanım potansiyeli bulunmaktadır. Fitomelanin pigmentinin ekstraksiyonu ve saflaştırılması oldukça zordur. Çeşitli kaynaklar, bu pigmentin antioksidan, antimikrobiyal ve morötesi (uv) ışık absorbe etme özelliği bulunduğunu, bu nedenle doğal gıda boyası olarak kullanım potansiyeline sahip olduğunu belirtmektedir. Bu tez kapsamında, çörek otu (Nigella sativa), fıstık çamı (Pinus pinea) ve ayçiçeği (Helianthus annuus) bitkilerinin siyah renkli tohumları fitomelanin pigmenti bakımından değerlendirilmiştir. Çörekotu ve fıstık çamı tohum gömleklerinden fitomelanin ekstraksiyonu yapılamamış, ayçiçeği tohum gömleklerinde belirlenen fitomelanin pigmentinin ekstraksiyon, saflaştırma, antioksidan özellikleri ve kararlılık koşulları incelenmiştir. Bulgular ayçiçeği tohumlarındaki fitomelanin oranının %1.95 olduğunu ve antioksidan kapasitenin % 9.8 askorbik asit eşdeğeri olduğunu göstermiştir. Saflaştırılan fitomelanin pigmenti ile sentetik fitomelanin pigmentinin saflığı ince tabaka kromatografisi (TLC) ile karşılaştırılmıştır. Kromatografi bulguları saflığı bozan maddelerin önemsenmeyecek oranda düşük olduğunu göstermiştir.

Abstract:
Because of legal regulations and consumer demands, It has increased interest to food and textile dyes. Phytomelanin pigment used in many industries, especially cosmetic industry obtained from natural sources instead of synthetic dyes. Phytomelanin extraction is very difficult. Several researches indicate that phytomelanin pigment has antioxidant activity, antimicrobial activity and ultraviolet (UV) light absorbance ability, also potentially used as natural food coloring as well as those properties. In this study, phytomelanin pigment was extracted from black cumin (Nigella sativa), stone pine (Pinus pinea) and sunflower (Helianthus annuus) seeds. It was investigated extraction, purification, antioxidant properties and stability of pigment in sunflower seed coats. However, phytomelanin did not analyzed from seed coats of black cumin and stone pine. Results showed that sunflower seeds have % 1,95 phytomelanin content and antioxidant level is equal to % 9,8 ascorbic acid. Also obtained phytomelanin pigment was compared with synthetic phytomelanin by using thin layer chromatography (TLC) method.