Zincir otel işletmelerinde genel (makro) çevre analizi: İstanbul örneği
General (macro) environmental analysis on chain hotelbusinesses: Istanbul example
Yazar: İBRAHİM MİSİR
Danışman: PROF. DR. ÖNDER MET
Balıkesir Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Turizm = Tourism ; İşletme = Business Administration
Dizin: Dış çevre analizi = External environmental analysis ; Konaklama işletmeleri = Occommodation enterprises ; Otel işletmeciliği = Hotel business ; Otel zincirleri = Hotel chains ; Oteller = Hotels ; Çevre = Environment ; Çevre analizi = Environmental analysis

Özet:
Turizm ve otel işletmeleri dış çevrelerinde meydana gelen hızlı değişimlerden
çok fazla etkilenmektedirler. Bu tür işletmeler, çevrede meydana gelen politik,
sosyal, ekonomik, teknolojik ve doğal faktörlere karşı oldukça duyarlı olup esnek bir
talep yapısına sahiptirler. Ayrıca Türkiye'nin politik ve coğrafi konumu da turizm
açısından işletmelerin duyarlılığını arttırmaktadır. Dolayısıyla bir otel işletmesinin
fırsatları değerlendirip tehdit ve risklerden korunabilmesi için çevreyi analiz etmesi
oldukça elzem olarak nitelendirilmektedir.
Bu çalışmada; Türkiye'de faaliyet gösteren zincir otel işletmelerinin çevresel
analizlerini nasıl gerçekleştirdikleri ve dış çevrelerinden ne ölçüde etkilendikleri
araştırılmıştır. Bu doğrultuda Türkiye'de faaliyet gösteren dokuz zincir otel işletmesi
yöneticisi ve bir zincir otel sahibi ile görüşmeler yapılmıştır. Araştırma betimsel
analiz (durum analizi) yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda üç adet
zincir otel işletmesinin çevresel analiz yapma ve değerlendirmede; araştırma ve
analiz şirketlerinden destek aldığı, diğer zincir otel işletmelerinde ise bu tür çevresel
analiz ve değerlendirmelerin; satış, pazarlama direktörleri ve genel müdürler
tarafından yapıldığı saptanmıştır. Ayrıca zincir otel işletmelerinin politik ve
ekonomik anlamdaki değişimlerden büyük ölçüde etkilendikleri tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler: Çevre, Çevre Analizi, Dış Çevre, Strateji.

Abstract:
Tourism and hotel businesses are highly affected by the rapid changes in the
external environment. Such enterprises are sensitive to the political, social,
economic, technological and natural factors that occur in the environment and have a
flexible demand structure. Turkey's political and geographical position also increases
the sensitivity of the business in terms of tourism. Therefore, it is very important for
a hotel business to analyze the environment in order to evaluate the opportunities and
protect them from threats and risks.
In this study; it has been researched how hotel chains in Turkey are doing
their environmental analysis and how much they are affected by external
environment. Interview has been conducted with nine chain hotel business manager
and one hotel owner in Turkey. The research was carried out with descriptive
analysis method. As a result of the study, it has been determined that three chain
hotels are getting support from research companies to analyze their environment. The
rest of the businesses environmental analysis and evoluations are made by their own
sales, marketing and general managers. Moreover, it is seen that this businesses are
highly affected with especially political and economical changes. 

Keywords: Environment, Environmental Analysis, External Environment, Strategy.