Fiğ+yulaf hasılına ilave edilen laktik asit bakterileri+enzim karışımının silaj kalitesine ve sindirilebilirliği üzerine etkisinin belirlenmesi
Determining the effects of lactic acid bacteria+enzymemixture added to vetch+oat green fodder on silage qualityand digestibility
Yazar: ZEKİ KILIN
Danışman: PROF. DR. ZEHRA SELÇUK
Ondokuz Mayıs Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine

Özet:
Bu çalışmanın amacı, Macar fiğ-yulaf karışımından oluşan silaj materyaline
laktik asit bakterileri+enzim (LBE) katkı maddesinin inokülasyonunun silajın besin
bileşimi, kimyasal özellikleri ve in vitro sindirilebilirlik değerleri üzerine etkisini
belirlemektir. Araştırmada, kontrol grubunun silajlarına LBE inokulantı eklenmezken,
LBE1 ve LBE2 gruplarına sırasıyla 300 000 ve 500 000 cfu/g silaj materyali olacak
şekilde LBE eklenmiş ve 60 gün inkübe edilmiştir. İnkübasyon sonrası kontrol, LBE1
ve LBE2 gruplarına ait silajların kuru madde içerikleri sırasıyla %23,17, %22,02 ve
%22,33 bulundu (P<0,05). Çalışmada kontrol grubu ile deneme grupları arasında pH
değerleri yönünden herhangi bir farklılık olmamakla beraber, en yüksek laktik asit
değeri LBE2 grubu silajlarında tespit edilmiştir (P<0,01). Gruplardaki silajlara ait
sindirilebilir kuru madde, kuru madde tüketimi ve nispi yem değeri arasında herhangi
bir farklılık tespit edilmemiştir. Silajların 48 saatlik inkubasyon sonrası in vitro nötral
deterjan fiber sindirilebilirliği (İVNDFS) değerleri kontrol, LBE1 ve LBE2
gruplarında sırasıyla %41,65; 44,14 ve 47,38 olarak bulunmuştur ve ilave edilen
inokulant miktarları ile İVNDFS değerleri arasında linear bir korelasyon (R2: 0,894)
olduğu belirlenmiştir. Macar fiğ-yulaf hasılı karışımının silaj fermentasyon
parametrelerini ve İVNDFS değerlerini iyileştirilmesi amacıyla LBE inokulantının 500
000 cfu/g silaj materyali düzeyine kadar ilave edilmesinin uygun olduğu sonucuna
varılmıştır.

Abstract:
The aim of this study was to determine the effect of inoculation of lactic acid
bacteria+enzyme (LBE) additive to the silage material consisting of Hungarian vetch-
oat mixture on nutrient composition, chemical properties and in vitro digestibility
values of silage. In the study, while no LBE inoculant was added to the silages of the
control group, LBE was added as 300 000 and 500 000 cfu/g of silage material for
LBE1 and LBE2 groups, respectively, and incubated for 60 days. After incubation, the
dry matter content of the silages of control, LBE1 and LBE2 groups were found as
23.17, 22.02 and 22.33%, respectively (P<0.05). Although there was no difference in
pH values between the control and experimental groups in the study, the highest lactic
acid value was found in LBE2 group silages (P<0.01). There was no difference
between the digestible dry matter, dry matter consumption and relative feed value of
the silages in the groups. In vitro neutral detergent fiber digestibility (IVNDFD) values
of the silages after 48 h incubation were 41.65, 44.14 and 47.38% for the control,
LBE1 and LBE2 groups, respectively, and it was determined that there was a linear
correlation (R2: 0.894) between the inoculant doses and the IVNDFD values. It was
concluded that it is appropriate to the addition of LBE inoculant up to 500 000 cfu/g
silage material to improve silage fermentation parameters and IVNDFS values of the
Hungarian vetch-oat mixture.