Bıldırcın rasyonlarına ilave edilen spirulinanın (alg) besi performansı ve karkas özellikleri üzerine etkisi
The effects of spirulina supplementation (alg) on performance and carcass composition of japanese quail
Yazar: HAMDİ EKİZOĞLU
Danışman: YRD. DOÇ. DR. İSMAİL ÜLGER
Erciyes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Zooloji = Zoology

Özet:
Bu araştırma, bıldırcın rasyonlarına spirulina (Spirulina platensis)(SP) ilavesi ile yürütülen bu çalışmada bıldırcınların canlı ağırlık, canlı ağırlık  değişimi, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve karkas verimi, iç organ ağırlıkları ve kesim canlı ağırlığına oranları, karkas ve karaciğer renk parametreleri, göğüs eti ve kemik kimyasal kompozisyonu ve serum biyokimya parametreleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. 
Bu çalışmada toplam 220 adet Japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica)   kullanılmıştır. Her grupta 55 civciv bulunan bir kontrol ve üç deneme grubu, oluşturulmuştur. Her grup kendi arasında 11 civciv içeren beş alt gruba ayrılmıştır. Deneme 35 gün sürdürülmüştür. Kontrol grubu, temel rasyonla beslenmiştir. Deneme grupları rasyonlarına sırasıyla %1, %2 ve %4 düzeylerinde Spirulina ilave edilmiştir. Çalışmada, rasyona spirulina ilavesi deneme gruplarında üç haftalık canlı ağırlıklarını önemli düzeyde  (P<0.05) etkilediği saptanmıştır. Araştırma sonunda, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, karkas verimi, karkas ağırlığı, iç organ ağırlıkları ve kesim canlı ağırlığına oranları (P>0.05) açısından istatistiksel olarak önemli bir farklılık görülmemiştir. Bu çalışmada sıcak karkas, soğuk karkas ve karaciğer rengi özelliklerinden (L*), (a*) ve (b*) renk değerlerine SP'nin etkisi görülmemiştir (P<0.05). Rasyona SP ilavesinin serum total kolesterol, glikoz, total protein, trigliserid ve ürik asit konsantrasyonlarını etkilememiştir (P<0.05). Sonuç olarak, japon bıldırcınlarının (spirulina) büyüme performansı ve karkas özellikleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla beslenmesinde kullanılan farklı oranlarda spirulinanın kontrol gruplarıyla birbirine benzer olduğu saptanmıştır. Ancak, doğal deniz yosunu  katkılı olan yemlerin, büyüme performansı ve karkas özellikleri üzerine performans parametrelerini iyileştirme eğiliminde olduğu belirlenmiştir.

Abstract:
This study was carried out with the addition of spirulina (Spirulina platensis) (SP) to quail rations. The results of this study are as follows: live weight, live weight change, feed consumption, feed utilization rate and carcass yield, internal organ weights and live weight ratios, carcass and liver color parameters, composition and serum biochemical parameters.
In this study, a total of 220 Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) were used. One control and three experimental group contained 55 chicks in each group were established. Each group is divided into five subgroups containing 11 chicks among themselves. Trial was continued for 35 days. The control group was fed with the basic diet. Experimental groups rations 1% 2% and 4% respectively, were added at Spirulina. In this study, the ratio Spirulina additional three-week body weight of experimental group significantly was found to affect (P <0.05). At the end of the study, body weight gain, feed consumption, feed conversion, carcass yield, carcass weight, internal organ weights and slaughter live weight ratio in terms of there was no significant statistical difference (P> 0.05). In this study, the effect of  SP on (L*), (a*) and (b*) color values of hot carcass, cold carcass and liver color was not observed (P <0.05). The serum total cholesterol, glucose, total protein, triglyceride and uric acid concentrations of rational sipirulina addition did not affect the concentrations (P <0.05). As a result, it was determined that spirulina was similar to the control groups at different ratios that were used in feeding to determine the effects of Japanese quail (spirulina) on growth performance and carcass characteristics. However, the feed is supplemented with natural seaweed, the performance parameters on growth performance and carcass characteristics were determined to be the trend of improvement.