Farklı katkı maddelerinin leucaena leucocephala silajının bazı kimyasal parametreleri ve in vitro sindirilebilirliği üzerine etkileri
Effects of different additives on the some chemical parameters and in vitro digestibility of leucaena leucocephala silage.
Yazar: MERT ÖZMEN
Danışman: DOÇ. DR. KADİR EMRE BUĞDAYCI
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine ; Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırma farklı katkı maddelerinin Leucaena leucocephala bitkisinin bazı fiziksel
ve kimyasal özellikleri, yem değeri ve in vitro sindirilebilirliği üzerine etkilerini
değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada 1 kontrol ve 3 deneme grubu
oluşturulmuştur. Deneme gruplarına sırasıyla %5 melas, %5 arpa ve %0,5 formik asit
muamele edilmiştir. Araştırma her bir grup 8 tekerrürlü olacak şekilde yürütülmüştür.
Bitki Antalya ili Muratpaşa ilçesinden 2023'ün haziran ayında elle hasat edilmiş ve
aynı gün laboratuvara getirilmiştir. Bitki 2,5-5 santimetre (cm) boyutlarında
parçalanmış, deneme gruplarına ait muameleler yapılmış, plastik torbalara konularak
(200 gram (g)/torba) vakum ile paketlenmiştir. Silaj olgunlaşma süresinin (60 gün)
ardından, paketler açılarak gruplara ait fiziksel özellikler, amonyak azotu ve Hidrojen
kuvveti (pH) düzeyleri, besin madde bileşimi, yem değeri, in vitro ham protein
parçalanabilirliği (İVHPP) ve in vitro sindirilebilirlikleri belirlenmiş, silaj asitleri ve
laktik asit düzeyleri ölçülmüştür. Araştırmada tüm grupların Alman Tarım Birliği
(DLG) puanları (17,63 ve üzeri) silajların üst kalite sınıfı içerisinde olduğunu
göstermiştir. Muamelelerin yapısal olmayan besin maddeleri üzerine etkisi ham kül
oranı (%5 arpa ilave grubu) dışında önemsiz bulunmuştur. Leucaena silajına %5 melas
ilavesi, silajın Ham selüloz (HS) ve Asit deterjan fiber (ADF) oranlarını önemli
düzeyde düşürmüş, Flieg puanını önemli düzeyde artırmıştır. İncelenen diğer yem
değeri parametreleri açısından (nispi yem değeri (NYD) ve kuru madde tüketimi
(KMT) dışında) deneme grupları arasında önem oluşmamıştır. Muamelelerin
Leucaena silajının metabolize olabilir enerji (ME) değeri (HS ve ADF değerinden
hesaplanan) üzerine etkisi önemsiz bulunmuştur. İn vitro gerçek kuru madde
sindirilebilirliği (İVGKMS) ve in vitro gerçek organik madde sindirilebilirliği
(İVGOMS) Leucaena silajına %5 melas muamelesi ile önemli düzeyde artmıştır.
Araştırmada İVHPP açısından deneme grupları arasında bir farklılık oluşmamıştır.
Sonuç olarak araştırmaya konu edilen katkı maddelerinin silaj kalitesini olumsuz
etkilemediği, bununla birlikte optimum silaj kalitesinin %5 melas ilavesi ile sağlandığı
görülmüştür.

Abstract:
This study was conducted to evaluate the effects of different additives on some
physical and chemical properties, feed value, and in vitro digestibility of Leucaena
leucocephala. The experiment included one control and three treatment groups. The
treatment groups were subjected to 5% molasses, 5% barley, and 0.5% formic acid,
respectively. The study was carried out with 8 replicates per group. The plant was
hand-harvested in June 2023 from the Muratpaşa district of Antalya province and
transported to the laboratory on the same day. The plant was chopped into 2.5–5 cm
pieces, treated with the respective additives, and vacuum-packed in plastic bags (200
g/bag). After the silage maturation period (60 days), the bags were opened, and the
physical properties, ammonia nitrogen, and pH levels, nutrient composition, feed
value, in vitro crude protein degradability (IVCPD), and in vitro digestibility were
determined. Silage acids and lactic acid levels were also measured. The German
Agricultural Society (DLG) scores of all groups (17.63 and above) indicated that the
silages were classified as top quality. The effects of treatments on non-structural
nutrients were found to be insignificant, except for the crude ash content in the 5%
barley-added group. The addition of 5% molasses to Leucaena silage significantly
reduced the crude fiber (CF) and acid detergent fiber (ADF) contents and significantly
increased the Flieg score. Regarding other feed value parameters, no significant
differences were observed between the treatment groups, except for relative feed value
(RFV) and dry matter intake (DMI). The effects of treatments on the metabolizable
energy (ME) value of Leucaena silage (calculated from CF and ADF values) were
found to be insignificant. In vitro true dry matter digestibility (IVTDMD) and in vitro
true organic matter digestibility (IVTOMD) were significantly increased with the
addition of 5% molasses to Leucaena silage. No differences were observed among the
treatment groups in terms of IVCPD. In conclusion, the additives used in this study
did not adversely affect silage quality. However, optimum silage quality was achieved
with the addition of 5% molasses.