Laktasyon dönemindeki Suriyeli kadınların beslenme durumunun değerlendirilmesi
Evaluation of nutritional status of Syrian women in the lactation period
Yazar: TÜLAY IŞIK
Danışman: PROF. DR. MUAZZEZ GARİPAĞAOĞLU DENİZHAN
İstanbul Medipol Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme durumu = Nutritional status ; Kadınlar = Women ; Laktasyon = Lactation ; Suriye = Syria ; Suriyeliler = Syrians

Özet:
Bu çalışma, Suriye'de yaşanan iç savaş nedeniyle ülkemize zorunlu göç etmek
durumunda kalan laktasyon dönemindeki Suriyeli kadınların beslenme durumunun
saptanması amacıyla yapılmıştır. Çalışma, 5 Ekim 2017-29 Ocak 2018 tarihleri arasında
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği, İstanbul Al Farah Çocuk ve
Aile Destek Merkezine gelen, 0-6 aylık bebeği olan 102 kadın ile yürütülmüştür. Kadınlara
ilişkin demografik bilgiler, antropometrik ölçümler ve üç günlük besin tüketim
kayıtları daha önceden yapılandırılmış bir 'anket formu' kullanılarak tercüman aracı-
lığıyla yüz yüze görüşme yöntemi ile elde edilmiştir. DSÖ'nün BKİ sınıflandırmasına
göre değerlendirilmiştir. Günlük enerji ve besin öğeleri alımları, bilgisayar ortamında
besin analiz programı (BEBİS8) kullanılarak belirlenmiş, elde edilen sonuçlar TÜBER
önerileriyle karşılaştırılmıştır. İstatistiksel analizler için SPSS 24.0 programı kullanılmış,
sonuçlar % 95 güven aralığında, p<0,05 anlamlılık düzeyinde değerlendirilmiştir.
Kadınların yaş ortalaması 27,9±5,7 yıl, BKİ ortalaması 27,3±4,6 kg/m2
, ortalama gebelik
sayısı 3,8±2,3, ortalama çocuk sayısı 3,3±1,9 ve laktasyon süresi 10,3±6,9 hafta
olarak saptanmıştır. Katılımcıların tümü ev hanımı olup, çoğunluğu ortaokul ve altında
eğitim seviyesine sahip, ortalama aylık geliri ise 1267 TL olarak bulunmuştur. Kadınların
% 34'ünün laktasyon döneminde beslenmesinde değişiklik yaptığı ve % 17'sinin
vitamin-mineral desteği aldığı tespit edilmiştir. Kadınların günlük beslenmeleriyle ortalama
1593,7±556,5 kkal/gün enerji aldıkları ve enerjinin makro besin öğelerine da-
ğılımının dengeli olduğu ancak A vitamini, C vitamini, tiamin, riboflavin, piridoksin,
folik asit, B12 vitamini, demir, çinko ve potasyumu yetersiz aldığı tespit edilmiş-
tir. Daha yüksek BKİ'ye ve daha düşük laktasyon süresine sahip kadınların, yağ alımlarının
istatistiksel açıdan anlamlı derecede daha yüksek olduğu bulunmuştur. Ek olarak
kadınların A, E, B12 vitaminleri ve çinko, magnezyum mineralleri alımı ile bazı
sosyodemografik özellikler arasında anlamlı bir fark olduğu saptanmıştır
(p<0.05). Sonuç olarak, savaş ve göçün etkilediği hassas bir grup olan laktasyon dö-
nemindeki Suriyeli kadınlar enerji ve birçok önemli mikro besin öğelerini, önerilerin
altında almıştır. Bu nedenle kadınların ekonomik, beslenme ve sağlık açısından çeşitli
programlar ve eğitimlerle desteklenmesi gerekmektedir.

Abstract:
This study was carried out in order to determine the nutritional status of Syrian women
during the lactation period, in which they had to migrate to Turkey due to civil war in
Syria. The study was conducted with 102 women with children from 0 to 6 months of
age, who came to the Istanbul Al Farah Child and Family Support Center, a project
under the Association for Solidarity with Asylum Seekers and Migrants, between October
5 2017 and January 29 2018. Demographic information, anthropometric measurements
and three-day nutrition records for women were obtained through face-to-face
interviewing through an interpreter using a pre-configured questionnaire. The evaluations
were conducted according to the WHO classification of BMI. Daily energy and
nutrient purchases were determined using computerized nutrient analysis program
(BEBİS8), and the results obtained were compared with the TÜBER recommendations.
SPSS 24.0 program was used for statistical analysis and the results were evaluated
at 95% confidence interval, p <0.05 significance level. The mean age of the women
was 27,9±5,7 years, the mean BMI was 27.3 ± 4.6 kg / m2, the average number of
pregnancies was 3.8 ± 2.3, the average number of children was 3.3 ± 1.9 and the lactation
duration was 10,3 ± 6.9 weeks, respectively. All participants were housewives,
most of whom had middle school and lower education level, and the average monthly
income was 1267 TL. It was found that 34% of the women changed their diet during
the lactation period and 17% received vitamin-mineral supplements. It is known that
the average daily intake of females is 1593,7 ± 556,5 kcal / day and that the distribution
of daily energy to macro nutrients is balanced, but a vitamin A, vitamin C, thiamine,
riboflavin, pyridoxine, folic acid, vitamin B12, iron, zinc and potassium inadequicies
have been detected. Women with higher BMI and lower lactation times were found to
have higher fat intake at statistically significant levels. In addition, it was found that
there was a significant difference between the intake of vitamins A, E, B12 and zinc,
magnesium minerals and some sociodemographic characteristics (p <0.05). As a result,
during lactation, Syrian women, a group that was affected by war and immigration,
received energy and s micronutrients under the recommendations. For this reason,
lactating Syrian women that were affected by the war and their subseqent immigration
to Turkey need to be supported by various programs and trainings in terms of economics,
nutrition and health.