Yetişkin obez kadınların kalsiyum tüketiminin ağırlık kontrolü üzerine etkisinin incelenmesi
Evaluation of obese adult women's calcium intake effects on weight control
Yazar: OLCAY BARIŞ
Danışman: PROF. DR. YASEMİN BEYHAN
Haliç Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme durumu = Nutritional status ; Diyet = Diet ; Diyet tedavisi = Diet therapy ; Kalsiyum = Calcium ; Kilo alma = Weight gain ; Obezite = Obesity ; Yetişkinler = Adults

Özet:
Bu araştırma İstanbul'da özel bir hastanede beslenme ve diyet polikliniğine başvuran 18 – 65 yaş arası 100  yetişkin obez kadının bireye özgü zayıflama diyeti uygulamadan önce ve sonra kalsiyum tüketiminin ağırlık kontrolü üzerine etkisini saptamak amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. 
Katılımcıların demografik özellikleri, besin tüketim durumları ve bazı antropometrik ölçümleri alınmıştır. Katılımcıların yaş gruplarına bakıldığında diyet uygulamadan önce günlük alınan kalsiyum miktarları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık bulunmaktadır (p<0.05). 31-50 yaş grubunun günlük kalsiyum alım miktarının, 20-30 yaş grubundan (p<0.05) ve 51-65 yaş grubundan (p<0.05) anlamlı şekilde düşük olduğu görülmüştür. Yaş gruplarına göre diyet sonrası tüketilen kalsiyum miktarları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık bulunmamıştır (p>0.05).
Diyet uygulamadan önce ve diyete başladıktan bir ay sonra günlük  tüketilen kalsiyum miktarlarında; diyet öncesinde ortalama 825.18±334.1 mg iken, diyet sonrasında ortalama 1022.26±201.06 mg dir. Diyet öncesinde alınan kalsiyum miktarına göre diyet sonrasında görülen artış istatistiksel olarak anlamlıdır (p<0.01).
Diyet uygulamadan önce ve diyete başladıktan bir ay sonra günlük alınan enerji miktarlarında; diyet öncesinde ortalama 1871.55±445.84 kcal iken, diyet sonrasında ortalama 1518.94±269.43 kcal dir. Diyet öncesinde alınan enerji miktarına göre diyet sonrasında görülen düşüş istatistiksel olarak anlamlıdır (p<0.01).
Sonuç olarak bu çalışmada kalsiyum tüketim düzeyleri diyet uygulama öncesi ve sonrasında farklı olmakla birlikte, her iki dönemde de önerilen referans düzeylerde olması nedeniyle; uygulanan sağlıklı ağırlık kontrol programlarının başarısında kalsiyumla birlikte tüm besin bileşenlerinin önemli etkisi olduğu görülmektedir.  

Anahtar Kelimeler: Kalsiyum, Kalsiyum Alımı, Obezite, Ağırlık Kontrolü

Abstract:
This study was planned and carried out in order to identify the pre-diet and post-diet calcium consumption in the third examination of 100 adult obese women, between the ages of 18-65, referring to the nutrition and diet polyclinic in a private hospital situated in Istanbul and to compare weight control and calcium consumption. 
A survey involving food consumption statuses and some anthropometric measurements was made determine the demographical characteristics, health and nutritional statuses and life quality of the participants. When the source group of such difference was investigated, the daily calcium intake amount of the age group of 31-50 was found to be significantly lower than the age group of 20-30 (p:0.048, p<0.05) and of 51-65 (p:0.043, p<0.05). 
The amount of calcium intake prior to the diet in one month , mean value was 825.18±334.1 mg. The amount of calcium intake after the diet, on the other hand, mean value was 1022.26±201.06 mg. The increase observed after the diet was statistically more significant than the amount of calcium intake prior to the diet (p<0.01).
There was not a statistically significant difference between the the increase observed in the calcium intake amount and weight loss and the educational background (p>0.05).
As a result, it was observed that there were some differences between the levels of calcium consumption before and after the diet application within the scope of this study and it can be seen that the calcium as well as all nutritional compounds have a significant  effect on the success of the weight controlling programs applied as they are at the reference levels in both periods. 

Key Words: Calcium, Calcium Intake, Obesity, Weight Control