hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Adduktor spastisitede obturator sinir blokajı; periferik nörostimulatör tekniği ile ultrasonografi tekniğinin karşılaştırılması
Obturator nerve block in adductor spasticity; comparison of peripheral nerve stimulator and ultrasound guidance techniques
Yazar: NAZAN HAS SELMİ
Danışman: PROF. DR. ŞÜKRAN ŞAHİN
Uludağ Üniversitesi / Tıp Fakültesi / Anesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı
Derece: Tıpta Uzmanlık, 2012
Konu: Anestezi ve Reanimasyon = Anesthesiology and Reanimation
Dizin: Kas spastisitesi = Muscle spasticity ; Periferik sinirler = Peripheral nerves ; Sinir blokajı = Nerve block ; Ultrasonografi = Ultrasonography

Özet:
Spastisite tedavisinde sık kullanılan minimal invazif yöntem olan obturator sinir blokajı yapılması en güç periferik sinir blokları arasındadır. Ultrason son yıllarda sinir blokları için oldukça sık kullanılmaktadır. Çalışmamızın amacı adduktor spastisitesi olan hastalara uygulanan obturator sinir blokajında kullanılan periferik sinir stimülatörü ile ultrason yöntemlerinin karşılaştırılmasıdır. Bizim çalışmamızda adduktor spastisitesi olan 29 hastaya obturator blok uygulandı. Grup I'de (periferik sinir stimülatörü kullanılan) 14 hastaya, grup II'de (ultrason kullanılan ) 15 hastaya obturator blok uygulandı. Fakat iki yöntem arasında etkinlik ve süre açısından fark bulunmadı ve her iki yöntemde de komplikasyon olmadı. Bu konuda daha fazla sayıda randomize kontrollü çalışmaya ihtiyaç vardır.

Abstract:
Obturator neurolytic block is often used to treat patients withadductor spasticity, as a minimal invasive technique and is one of themost difficult peripheral blocks. Ultrasound has gained popularity forperforming nerve blocks in recent years. Our study aims to compareperipheral nerve stimulation and ultrasound guidance used for neurolyticnerve block. Patients were divided into 2 groups: Group I (n=14)patients had obturator block by using nerve stimulator, and group IIpatients (n=15) had the block with ultrasound guidance. No significantdifference was found regarding the efficacy, duration of effect andcomplication rate between the two groups. The performance time tosuccessfully block the nerve was significantly longer in group II (p<0,041). More randomized controlled studies are required on this subject.
Endirekt yakmalı proses hava ısıtıcıların termal dizaynı
Thermal design of indirect fired process air heater
Yazar: SERHAT KEMERÖZ
Danışman: PROF. DR. RECEP YAMANKARADENİZ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Enerji = Energy

Özet:
Ülkemiz endüstrisi hızla büyümekte ve bunun paralelinde de endüstrinin ihtiyacı olan ileri teknoloji ürünlerine gereksinimi günden güne artmaktadır. Gıda endüstrisinde kurutma ve proses amaçlı kullanılan yüksek sıcaklık ve kapasiteli sıcak hava ısıtıcıları (Sıcak hava Jeneratörleri) bu bağlamda yurt dışından ithal edilmekte ya da verimsiz çözümler kullanılmaktadır. Ülkemizde gıda sektöründe yüksek kapasite ve yüksek sıcaklıkta, hijyenik ve endirekt sıcak hava ısıtıcılarına süt tozu, baharat gibi uzun ömürlü yarı mamullerin üretilmesi için ihtiyaç duyulmaktadır. Endüstrimizin Dışa bağımlığını azaltmak, ülke kaynaklarının ve enerjinin verimli ve etkin bir şekilde kullanılması sağlamak çok önem arz etmektedir. Tez araştırma konusunun ana hedefi gıda sektörüründe ihtiyaç duyulan yüksek verimli hava ısıtıcılarının termal dizaynının yapılmasıdır.

Abstract:
The industry of our country is growing rapidly, and in parallel with this growth, its need for high-tech products is increasing with each passing day. In this context, the hot air heaters (hot air generators) with high temperature and capacity, which are used in the food industry for drying and process purposes, are imported from abroad or some inefficient solutions are utilized. In our country, hygienic and indirect hot air heaters with high temperature and capacity are needed in the food sector, for the production of long life semi-finished products such as milk powder and spices. Decreasing our country?s foreign-source dependency and ensuring the efficient and effective use of the country?s resources and energy are very important. The main objective of the research topic of the thesis is to make the thermal design of the high efficiency air heaters, which are needed in the in the food sector.
Doğancı Baraj rezervuarı su kalitesinin temel bileşenler analizi yardımıyla değerlendirilmesi
Evaluation of water quality in the Doğanci Dam reservoir by principal component analysis
Yazar: AYŞE KURT
Danışman: DOÇ. DR. FEZA KARAER
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Çevre Mühendisliği = Environmental Engineering
Dizin: Doğancı barajı = Doğancı dam ; Su kalitesi = Water quality ; Temel bileşenler analizi = Principal components analysis

Özet:
Bu çalışmada, Doğancı Baraj Rezervuarı üzerindeki dört adet gözlem istasyonundan, 2002-2010 yılları arasında elde edilen 27 adet su kalitesi parametresi değerlendirilmiştir. Bu veriler üzerinde Temel Bileşenler Analizi uygulanarak, 27 parametre; Sıcaklık, pH, Bulanıklık, AKM, TÇM, Geçici Sertlik, Kalıcı Sertlik, Top. Sertlik, Top. Alkalinite, Kalsiyum Sertliği, Magnezyum Sertliği, Serbest Karbondioksit, Top. Demir, Top. Mangan, Klorür, Sülfat, Nitrat Azotu, Nitrit Azotu, Silisyum Dioksit, Amonyum Azotu, Çözünmüş Oksijen, Orto Fosfat Fosforu, İletkenlik, Organik Madde Miktarı, Sodyum, Potasyum ve BOİ daha sonra 5-6 bileşene indirgenmiştir. Yapılan analizle su kalitesi araştırmalarında çok fazla sayıda parametrenin ölçülmesi yerine önceden dikkatlice seçilmiş, daha az sayıdaki kritik parametrelerin tespitinin yapılabileceği gösterilmiştir.

Abstract:
In this study, 27 water quality parameters obtained yearly between 2002 and 2010 at four monitoring stations on Doğancı Dam Reservoir have been evaluated. The results of Principle Component Analysis obtained indicated that 27 parameters: Temperature, pH, Turbidity, TSS, TDS, Permanent Hardness, Constant Hardness, Total Hardness, Total Alcalinity, Calcium Hardness, Magnesium Hardness, Free Carbondioksite, Total İron, Total Manganese, Chloride, Sulphate, Nitrate-nitrogen, Nitrite-nitrogen, Silisium Dioksite, Ammonium-nitrogen, Dissolved Oxygen, Orthophosphate Phosphorous, Conductivity, Organic Matter, Sodium, Potasium and BOD have been reduced to 4-5 components. According to the results of the study, instead of measuring a large number of parameters in water quality research studies, a smaller number of carefully chosen parameters which are more critical can be determined.
Husein Cozo: Hayatı, eserleri, yenilikçiliği ve itikadi görüşleri
Husein ?ozo: His life, work, reformist side and views about faith
Yazar: SAMED ÖMERDİÇ
Danışman: PROF. DR. A. SAİM KILAVUZ
Uludağ Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı / Kelam Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Din = Religion
Dizin: Bosna-Hersek = Bosnia-Herzegovina ; Cozo, Hüseyin = Cozo, Hüseyin ; Kelam = Islamic theology ; Yenilikçi = Innovative ; İslamiyet = Islam

Özet:
Bu çalışmada, Husein Cozo'nun hayatı, eserleri, itikadî görüşleri ve Bosna Hersek'te el-Menâr ekolünün tesiri ile Husein Cozo'nun yenilikçi görüşleri ele alınmaktadır.Çalışma, giriş, üç bölüm ve sonuçtan oluşmaktadır.Birinci bölümde Husein Cozo'nun hayatı, yenilikçi fikirlerinin kaynağı olarak el-Menâr ve Bosna Hersek'te yaşayan Müslümanların din geleneği ile Boşnak kelâm âlimlerinin silsilesinin değerlendirilmesi yapılmıştır.İkinci bölümde Husein Cozo'nun itikadî görüşleri ilâhîyyât, nübüvvât ve semiyyât olarak üç başlık altında incelenmektedir.Üçüncü bölüm ise temel itikadî konular içinde yer almayan ama kelâm ilmi bakımından önem arz eden konuların değerlendirilmesine ayrılmıştır.Sonuçta genel bir değerlendirme yapılmıştır.

Abstract:
This work discusses the life of Husein ?ozo, his works, views about faith and his reformist views under the influence of the al-Man?r school in Bosnia and Hercegovina.The work consists of introduction, three chapters and summary.In the first chapter an assessment has been made of the life of Husein ?ozo, al-Man?r as the source of his reformist ideas and the religious tradition of Muslims living in Bosnia and Hercegovina together with the succession of Bosnian Kalam scholars.The second chapter studies Husein ?ozos views about faith under three topics; the ilahiyat, prophethood and semiyyat.The third chapter deals with topics that?s not included in basic faith topics but which are important from the viewpoint of kalam disciplin.A general assessment has been made in the summary.
Spinoza'nın Tanrı tasavvuru
Spinoza's view of God
Yazar: İSA KURTBAY
Danışman: PROF. DR. İSMAİL ÇTİN
Uludağ Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Felsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı / Din Felsefesi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Din = Religion
Dizin: Din felsefesi = Religious philosophy ; Panteizm = Pantheism ; Spinoza, Baruch = Spinoza, Baruch ; Tanrı = God ; Tanrı anlayışı = God understanding

Özet:
Bu çalışmamın amacı düşünce tarihi boyunca Tanrı kavramı üzerinde oluşturulmuş olan felsefisistemler içerisinde Tanrı tasavvurlarından anlaşılması güç olan Panteist Tanrı tasavvuruna dairdir. Ve bu düşünce sisteminin Din Felsefesindeki en önemli savunucularından biri olarak addedilen Spinoza' nın Tanrı tasavvuru üzerinde bilgi vermektedir.Araştırma da öncelikle Tanrı tasavvurları ele alınmış olup sonrasında ise Panteizmle alakalı değerlendirmeler yapılmıştır. Panteizm 'in tanımlanması tarihsel süreç içerindeki değişimi araştırılmıştır.Panteizmin incelenmesinin neticesinde Spinoza'nın Tanrı tasavvuru ile genel olarak kabul edilen Panteist Tanrı tasavvurundaki benzerlikler ve farklılıklar tespit edilmeye çalışılmış olup, düşünce tarihinde bir muammaya dönüşen Spinoza'nın Tanrı tasavvurunun gerçektende Panteist bir Tanrı tasavvuruna mı ait olup olmadığı hakkında bilgi verilmeye çalışılmıştır.

Abstract:
This academic research is about the pantheistic idea of God under the historical development of concepts of God.Further we will talk about Spinoza, a representative of the pantheistic view of God. We will look at this topic from a different point of view than various academic researches at present.In this research we will first show different views of God, later we will emphasize especially on the pantheistic view. We will define Pantheism and show its historical development. After that we will compare Spinoza?s view of God to the pantheistic concept of God. We will see what they have in common and what their differences are. We will show, whether Spinoza?s concept of God fits with the pantheistic one
Biçim yükseklikleri ve azot dozlarının manda otu [buchloe dactyloides (NUTT) engelm]'nun çim kalitesi üzerine etkileri
The effects of mowing heighs and nitrogen doses on turfgrass quality of buffalograss [buchloe dactyloides (NUTT) engelm]
Yazar: ŞERİFE BALCI
Danışman: PROF. DR. UĞUR BİLGİLİ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Azot dozu = Nitrogen dose ; Çim = Turf ; Çim kalitesi = Turf quality

Özet:
Bu çalışma manda otunda biçim yükseklikleri ve azot dozlarının; çim rengi, çim kalitesi ve kuru ot verimi üzerine etkilerini belirlemek ve ülkemiz için yeni bir tür olan bu bitkinin tarımı ile ilgili bazı ilkeleri ortaya koymak amacıyla yürütülmüştür.Deneme, 10.06.2011 tarihinde, Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü Çim Deneme Alanı'nda daha önceden tesis edilmiş olan, 4 yıllık manda otu alanında kurulmuştur. Tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak planlanan bu denemede manda otunun `Cody' çeşidi kullanılmıştır. Denemede ana parsellere biçim yükseklikleri (2,5 ,5,0 ,7,5 cm), alt parsellere ise azot dozları (0, 25, 50, 100, 200 kg/ha) yerleştirilmiştir.Sonuçlara göre; biçim yükseklikleri, manda otunun renk ve kalite değerleri üzerine önemli etkilerde bulunmamış, azot dozları ise sınırlı düzeyde etkide bulunmuştur. Biçim yükseklikleri ve azot dozları uygulamalarından en çok etkilenen komponent kuru ot verimi olmuştur. En yüksek kuru ot verimini 2,5 cm biçim yüksekliği verirken en düşük kuru ot verimini 7,5 cm biçim yüksekliği vermiştir. Uygulanan azot dozlarından 100 kg/ha azot dozu renk, kalite ve kuru ot verimini önemli ölçüde artırmıştır.Anahtar kelimeler: Manda Otu, Azot Dozu, Biçim Yüksekliği

Abstract:
The objectives of the present study were to determine the effects of the mowing heights and nitrogen doses on plant growing and turf quality of buffalograss [Buchloe dactyloides (Nutt) Engelm] and also to put forth some principles for management of its which is a new variety for our country.The study was conducted on experimental turfgrass plots at the Uludag University Agricultural Faculty in four years old established field on 10.06.2011. The study was conducted in a split-plot randomized block design with three replications, and used buffalograss, cv. Cody. In this study, three different mowing heights (2,5 , 5,0 , 7,5 cm) were used as main plots and five nitrogen doses (0, 25, 50, 100, 200 kg/ha) randomized as subplots.According to the results, the effects of mowing were not have a significant impact on values of turf color and quality of buffalograss, however, nitrogen was showed limited effects. Clipping yields were effected by mowing heights and nitrogen doses. The 2,5 cm mowing height showed the highest clipping yield, while the 7,5 cm mowing height showed the lowest. 100 kg/ha nitrogen dose increased the turf color, quality and clipping yield.Key Words: Buffalograss, Nitrogen Doses, Mowing Heights
Bis-imidazol-Pd(II)-asetat komplekslerinin sentezi ve heck reaksiyonundaki uygulamaları
Synthesis of bis-imidazole-Pd(II)-acetate complexes and their applications in the heck reaction
Yazar: GÖKHAN KAPLAN
Danışman: PROF. DR. NECDET COŞKUN
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Kimya = Chemistry
Dizin: Kimyasal reaksiyon = Chemical reaction ; İmidazoller = Imidazoles

Özet:
Yeni bir yaklaşım ile 1,4-diaril-2,5-dihidro-1H-imidazolin 3-oksitler (1) sentezlenmiş ve bazik ortamda DMSO içinde 1,4-diaril-1H-imidazollere (2) dehidrate edilmiştir. 2 bileşiklerinin oda koşullarında Pd(OAc)2 ile (2:1 oranında) reaksiyonu sonucu cis- ve trans-1,4-diaril-1H-imidazol-Pd(II)-asetat (3) komplekslerinin karışımı oluşmuştur. Trans isomerlerin oda sıcaklığında cis isomerlere sübstitüente bağlı hızlarda dönüştükleri gösterilmiştir. Cis izomerler izole edilerek spektral ve analitik yöntemlerle karakterizasyonları yapılmıştır. X-ışını kırınımı yöntemiyle (3c örneğinde) tahmin edilen cis yapılar doğrulanmıştır. Sentezlenen Pd-komplekslerinin 3 model Heck reaksiyonunda katalitik aktiviteleri araştırılmış ve seçici yüksek TON lu katalizör oldukları belirlenmiştir.

Abstract:
A series of 1,4-diaryl-2,5-dihydro-1H-imidazole 3-oxides (1) were synthesized by a new approach and dehydrated to give imidazoles (2) in DMSO in the presence of a base. The reaction of imidazoles (2) with Pd(OAc)2 in dichloromethane at room temperature provides a mixture of cis- and trans- bis-1,4-diaryl-1H-imidazole-Pd(II)-diacetate complexes (3). The trans isomers were shown to convert to the corresponding cis isomer in a substituent dependent manner. Cis isomers were isolated and characterized by spectral and analytical methods. X-ray diffraction studies on (3c) confirmed the assigned cis structures.Catalytic activities of the isolated as well as in situ formed 1,4-diaryl-1H-imidazole-Pd(II)-diacetate complexes (3) were investigated in model Heck reactions. The newly prepared complexes served as high turnover number catalysts.
Sürdürülebilir stadyum binalarının üretimi üzerine bir araştırma
A research on manufacture of sustainable stadium buildings
Yazar: FATMA CESUR
Danışman: DOÇ. DR. NİLÜFER TAŞ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Mimarlık Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Mimarlık = Architecture
Dizin: Bina üretimi = Building production ; Sürdürülebilir kalkınma = Sustainable development ; Sürdürülebilirlik = Sustainability

Özet:
Sürdürülebilirlik kavramı 20. Yüzyılın sonlarından itibaren kullanılmaya başlanmıştır. Dünyada yaşanan fiziksel, ekonomik, sosyal problemlere çare olarak sürdürülebilir kalkınma kavramı ortaya çıkmıştır. Sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir kalkınma hemen her alanda her sektörde önemli kavramlar olup, inşaat sektörünü de hem küresel hem ülkesel koşullar bağlamında etkisi altına alan iki kavramdır. İnşaat sektörü bir çok sektör ile etkileşimde olması ve diğer sektörlerin dinamiğini de etkilemesi ile sürdürülebilir kalkınmada önemli bir rol oynamaktadır.Bu kavramlar göz önünde bulundurularak, bu çalışmanın amacı, ülkesel koşullar bağlamında sürdürülebilir bina üretimi yaklaşımını stadyum binaları özeline indirgeyerek örneklerle ortaya koymaktır.

Abstract:
The concept of sustainability has been used since the end of the 20th century. The sustainable development has emerged as a remedy for the physical, economic and social problems. In almost every area of sustainability and sustainable development are important concepts in each sector, the construction sector in the context of both global and national conditions, under the influence of the two concept. The construction industry is a multi-sector and other sectors that interact with the dynamics of the action and also plays an important role in sustainable development.These concepts by considering the purpose of this study, the production of sustainable building approach in the context of national conditions, reducing the samples to reveal the specifics of the stadium structure.
Yüksek verimli siklon tasarımı ve performansının deneysel incelenmesi
Desing of high efficient cyclone and experimental investigation its performance
Yazar: ÖMER ŞENDOĞAN
Danışman: PROF. DR. İRFAN KARAGÖZ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Bu çalışmada; konik kısmı olmayan yeni bir siklon tasarımı yapılmış ve yeni siklon performansı incelenmiştir. Yapılan deneylerde basınç kayıpları ve verim incelenmiştir.Deney düzeneğindeki siklonun boyu ve giriş hızı değiştirilerek birbiriyle olan ilişkisi incelenmiştir.Siklonun giriş ve çıkışındaki iki noktadan TESTO marka dijital basınç ölçer cihazı ile basınç ölçümü yapılarak siklon basınç kaybı ölçülmüştür. Deneyde kullanılan numune deneyden önce ve sonra tartılarak aradaki farktan siklon toplama verimi hesaplanmıştır. Ayrıca her bir deney sonucu elde edilen numunelerin MALVERN marka MASTER SIZER2000 modelli partikül analiz cihazı ile analizleri yapılmış sonuçlara göre siklonun fraksiyonel verimleri hesaplanmıştır.Deneylerden elde edilen sonuçlar incelenmiş ve klasik siklonun sonuçları ile karşılaştırılmıştır. Sonuçlar yeni siklonun aynı boy, çap ve giriş hızında klasik siklondan daha iyi olduğunu göstermiştir.

Abstract:
In this study, a new cyclone design without conical part and its performance were also presented, were investigated pressure drop and efficient.Cyclone body length, diameter and inlet velocity were changed the relations between those parameters were investigated.Pressure losses in cyclone inlet, cyclone outlet and also in the cyclone body were investigated by using an digital pressure measurement device TESTO. All presents weight before and after process then calculate collection efficiency. Ater all experiments particul size distributions were measured both before and after the process using a Mastersizer 2000 particle size analyzer. According to this results calculate fractional efficients.Experimental results from the tests on the new cyclone are evaluated and compared with the results in conventional cyclone. Results show that the new cyclone gives better efficiency comparing to the conventional cyclone for the same cyclone diameter and inlet velocity.
Ekmek ve bazı unlu mamullerde HG-AAS ile selenyum analizi ve karşılaşılan analitik problemler
Determination of selenium in bread and some bakery product by HG-AAS and analytical problems
Yazar: MUAZZEZ ERSOY
Danışman: DOÇ. DR. BELGİN İZGİ
Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2012
Konu: Kimya = Chemistry
Dizin: Ekmek = Bread ; Selenyum = Selenium ; Spektrofotometri-atomik = Spectrophotometry-atomic ; Unlu mamuller = Bakery products

Özet:
Bu çalışmada, hidrür oluşturmalı atomik absorpsiyon spektrometrisi (HGAAS) ile ekmek ve unlu mamüllerde selenyum tayini yapılmıştır. Homojen hale getirilen numuneler açık sistem ve mikrodalga sistem çözünürleştirme ile hazırlanmıştır. Uygun çözünürleştirme yöntemi olarak mikrodalga sistem belirlendikten sonra HCl derişimi, NaBH4 derişimi ve taşıyıcı gazın akış hızı vb. değişkenlerin en uygun değerleri deneysel olarak saptanmıştır. Ekmek ve unlu mamullerde bulunabilecek elementler ile HGAAS'de tayin edilebilen elementlerin girişim etkileri de incelenmiştir. HGAAS için gözlenebilme sınırı (LOD) ve gözlenebilme miktarı (LOQ) sırasıyla; 0,53 ?g/mL, 1,78 ?g/mL olarak tespit edildi. Yöntemin doğruluğunun kontrolü için standart referans madde olarak 1567a wheat flour kullanıldı. HGAAS ile yapılan analizlerde selenyum kepekli ekmek çeşitlerinde 0,50-2,10 µg/g, beyaz ekmek çeşitlerinde 0,10-1,25 µg/g, çavdar ekmek çeşitlerinde 0,15-1,45 µg/g, farklı un çeşitlerinde 0,30-1,35 µg/g, mayalarda 0,1-0,6 µg/g, simitte 0,20 µg/g ve açmada 1,84 µg/g olarak tespit edilmiştir.

Abstract:
A method has been developed for the determination of selenium in bread and flour products using hydride generation atomic absorption spectrometry (HGAAS). Homogenized samples are prepared by open and microwave wet digestion system. Microwave digestion has been chosen for appropriate wet-digestion procedure. Optimum values of the variables such as HCl and NaBH4 concentration, flow rate of the carrier gas were determined experimentally. The interfering effects of the elements which is possibibly present in bread and flour products and the elements which could be determined by HGAAS were investigated. Limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) were also determined for HGAAS as 0.53 ?g mL-1, 1.78 ?g mL-1, inrespectively. Standard reference materials such as 1567a wheat flour was used to control methods. Selenium concentrations are found 0.50-2.10 µg g-1 in whole wheat bread, 0.10-1.25 µg g-1 in white bread, 0.15-1.45 µg g-1 in rye bread, 0.30-1.35 µg g-1 in different flours, 0.1-0.6 µg g-1 in yeast, 0.20 µg g-1 in simit (ring-shaped bread with sesame ) and 1.84 µg g-1 in acma (savory pastry).