Saponinin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) kan parametreleri ve enzim aktiviteleri üzerine etkileri
The effects of saponin on blood parameters and enzyme activities in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Yazar: MEHTAP CENGİZ
Danışman: DOÇ. DR. MUHAMMED ATAMANALP
Atatürk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2004
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Balıklarda anestezik etkisi olan saponinin gökkuşağı alabalığı {Oncorhynchus mykissynâa kan biyokimyası, canlı ağırlık artışı, hepatosomatik index (HSİ), bazı hematolojik parametreler ve glukoz 6-fosfat dehidrogenaz (G6PD) ve Glutatyon Redüktaz (GR) enzim aktivitelerine etkilerini belirlemek için balıklar saponinin iki farklı dozuyla (150 mg/kg ve 300 mg/kg) 44 boyunca beslenmişlerdir. Deney sonunda aşağıdaki sonuçlara varılmıştır: l.GR enzim aktivitesi istatistiksel olarak kontrol grubundan farklı bulunmuş (P<0.05), fakat G6PD enzim aktivitesi gruplar arasında farklı bulunmamıştır. En yüksek enzim aktivitesi hem GR'de hem de GöPD'de kontrol grubunda bulunurken en düşük aktivite S300 grubunda tespit edilmiştir. 2. Hematolojik parametrelerden sadece hemoglobin değeri istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0,05). En yüksek hemoglobin değeri Sİ 50 grubunda, en düşük değer ise kontrol grubunda bulunmuştur. Hemoglobinin aksine hematokrit değeri deney gruplarında düşük bulunmuştur. Eritrosit sedimentasyon oranı(ESR)'ndaki değişiklikler oldukça azdır. 3. HSİ ve canlı ağırlık artışı parametrelerinde en yüksek değer kontrol grubunda ortaya çıkarken, Sİ 50 grubundaki büyüme oranı S300 grubundan daha yüksek olarak bulunmuştur. 4. Deney gruplarının besin maddesi kompozisyonları arasındaki farklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır. Çalışma sonucunda verilen saponin miktarı ile sadece GR enzim aktivitesi, hemoglobin değeri ve canlı ağırlık artışı istatistiksel olarak önemli bulunmuştur. Gökkuşağı alabalığı (O. mykiss) diyetlerine saponin katılmasıyla çalışılan diğer parametre! erdeki değişiklikler istatistiksel açıdan önemli bulunmamıştır. 2004, 50 Sayfa Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı Alabalığı, Enzim Aktivitesi, Saponin, Kan Biyokimyası, Ağırlık Kazancı

Abstract:
Fish were fed with two differerent doses (150 mg/kg and 300 mg/kg) of saponin which have anasthelic effects on fish in order to determine the effect of saponin on blood biochemistry, weight gain, hepato-somatic index (HSI), proximate composition, some haematological parameters and glucose 6-phosphate dehydrogenase (G6PD) and glutathione reductase (GR) enzyme activities in rainbow trout {Oncorhynchus mykiss). At the end of the experiment following results were obtained: 1. GR enzyme activity was statistically different from control group (P<0.05), but G6PD enzyme activity was not statistically differernt among groups. The highest enyzme activities in both GR and G6PD were in the control group and the lowest activity was in S300 group. 2. Only haemoglobin values in haematological paramaters were statistically different at P<0.05 level. The highest heamoglobin value was in S150 group and the lowest ratio was in control group. By conrast haemoglobin, hametocrit values fell in treatment groups. The changes of erytrosit sedimentation rate (ESR) values were too small. 3. In the parameters of HSI and inital weight gain the highest value in control groups and growth rate of S 150 was higher than S300 group. 4. The changes of proximate composition of treatment groups were not statistically different. At the end of this study we have concluded that amount of saponin amount in diet affects only GR enzyme activity, haemoglobin value and inital weight gain. Studied other parameters were not statistically affected by dietary saponin in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). 2004, 50 Pages Key Words: Rainbow trout, Enzyme Activity, Saponin, Blood Biochemistry, Weight Gain 11