Konya yöresindeki serbest duraklı barınağa sahip süt sığırı işletmelerinin enerji etkinliğinin değerlendirilmesi
The evaluating of energy efficiency of dairy cattle farms with freestall housing system in Konya
Yazar: SÜMEYYE VERDE ŞANLI
Danışman: PROF. DR. SELDA UZAL SEYFİ
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Enerji etkinliği, üretimin sürdürülebilirliği açısından her alanda oldukça önemlidir. Özellikle hayvansal üretimin sürdürülebilirliği açısından işletmelerin enerji etkinliğinin değerlendirilmesi gün geçtikçe önem kazanmaktadır. Konya yöresi süt sığırı yetiştiriciliğinde üretim miktarı ve hayvan sayısı bakımından ülkemizde ilk sırada yer almaktadır. Konya Bölgesinde süt sığırı işletmelerinin önemli bölümünde barınaklar serbest duraklı sistem olarak inşa edilmektedir. Bu çalışma, Konya yöresindeki serbest duraklı barınağa sahip süt sığırı işletmelerinin enerji etkinliğinin değerlendirilmesi amacıyla 2017-2018 yıllarında yürütülmüştür. Araştırmada, bölgeyi temsil edebilen araştırma amacına uygun amaçlı örnekleme metodu ile belirlenmiş farklı kapasitelere sahip 20 adet işletme incelenmiştir. İncelenen işletmelerin genel özellikleri, enerji girdi ve çıktı değerleri ile ilgili veriler işletme sahipleri ile yüz yüze yapılan anket çalışması ile elde edilmiştir. Araştırma kapsamındaki her işletme için enerji girdileri (yem, elektrik, makine, mazot, yağ ve insan iş gücü) ve enerji çıktıları (süt) ayrı ayrı hesaplanarak enerji etkinlik parametreleri hesaplanmıştır. Çalışmada, işletmeler sağmal inek kapasitelerine göre <50 baş (I. grup), 50-99 baş (II. grup), 100-149 baş (III. grup), 150-199 baş (IV. grup)ve 200 baş ve üzeri (V. grup) olarak 5 farklı grup altında değerlendirilerek karşılaştırılmıştır. Araştırmada, enerji etkinlik parametreleri olarak çalışmada incelenen enerji kullanım etkinliği (EUE), enerji verimliliği (EP), süt üretim enerjisi (SE), net enerji verimliliği (NEY), toplam enerji girdisi, toplam süt üretimi değerleri hesaplanmıştır. Enerji etkinlik parametreleri açısından gruplar arasındaki fark önemli bulunmuştur (P<0,01). EUE, EP ve toplam enerji girdisi değerleri en düşük 0,09±0,00; 3,14±0,05 L/100MJ ve 5677674±490569 MJ ile I. grup iken en yüksek 0,33±0,0; 11,02±0,34 L/100MJ ve 36778320±4763468 MJ ile V. gruptur (P<0,01). SE değeri en yüksek I. grupta (31,42±0,60 MJ/L) ve en düşük V. grupta (9,10±0,28 MJ/L) olduğu tespit edilmiştir (P<0,01). NEY değeri ise -6784074±452958 MJ değeri ile en yüksek I. grup iken -16204829±1109507 MJ ile en düşük III. gruptadır (P<0,01). Çalışma sonucunda en yüksek EUE, EP, toplam enerji değerlerinin ve en düşük SE değerinin 200 baş ve üzeri işletmelerde olduğu belirlenmiştir. Enerji verimlilik parametreleri (EUE, EP, Toplam Enerji ve SE) yönünden 200 baş ve üzeri hayvan kapasitesine sahip işletmelerin daha avantajlı olduğu belirlenmiştir. Bu nedenle, enerjinin daha etkili kullanılması amacıyla serbest duraklı barınak sistemine sahip süt sığırı işletmelerin 200 baş ve üzeri sağmal inek kapasitesine sahip olarak kurulması tavsiye edilmektedir.

Abstract:
Energy efficiency is very important for sustainability of production in all areas. Especially in terms of sustainability of animal production, evaluation of energy efficiency of farms is gaining more importance. Konya region ranks first in our country in terms of production quantity and number of animals in dairy cattle breeding. Particular, in most of the dairy cattle farms in Konya region, farms are built as a freestall system. This study was carried out in 2017-2018 in order to evaluate the energy efficiency of dairy cattle farms with freestall housing in Konya region. It was investigated representative twenty dairy farms with different animal capacities by using purposeful sampling method in this region. Data on general characteristics, energy input and output values of the farms examined were calculated by calculating energy inputs (feed, electricity, machinery, diesel, oil and human labor) and energy outputs separately for each farm within the research. In this study, farms were compared under 5 different groups as <50 head, 50-99 head, 100-149 head, 150-199 head and 200< head according to their dairy cattle capacity. In this study, energy use efficiency (EUE), energy efficiency (EP), specific energy (SE), net energy efficiency (NEY), total energy input and total milk production values were calculated as energy efficiency parameters. The difference between the groups was found to be significant in terms of energy efficiency parameters (P<0,01). While EUE, EP and total energy input values were as low as 0,09 ± 0,00; 3.14 ± 0.05 L / 100MJ and 5677674 ± 490569 MJ with the I. group, the highest group of 0.33 ± 0.0; 11.02 ± 0.34 L / 100MJ and 36778320 ± 4763468 MJ with V. group (P<0,01). SE values were highest in group I (31.42 ± 0.60 MJ / L) and lowest in group V (9.10 ± 0.28 MJ / L) (P<0,01). The NEY value was the highest in group I with -6784074 ± 452958 MJ and the lowest in group III with -16204829 ± 1109507 MJ. in the group (P <0.01). As a result of the study, it was determined that the highest EUE, EP, total energy values and the lowest SE values were found in 200 head and above enterprises. In terms of energy efficiency parameters (EUE, EP, Total Energy and SE), it is determined that the farms having the capacity of 200 cows and above are more advantageous. Therefore, in order to use energy more efficiently, it is recommended to establish dairy cattle farms with a freestall housing system with a capacity of 200 cows and above dairy cattle.