Elit grekoromen güreşçilerde müsabaka öncesi dönemde uygulanan ağırlık kaybına yönelik beslenme programının, vücut kompozisyonu, kuvvet ve duygudurum profiline etkisi
The effect of nutrition program on body composition, strength and mood profile of elite grecoroman wrestlers for weight loss in pre-competition period
Yazar: MUTALLİP AYAR
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MERAL KÜÇÜK YETGİN
Marmara Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Spor = Sports
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Duygudurum = Mood ; Güreş = Wrestling ; Güreşçiler = Wrestlers ; Kas kuvveti = Muscle strength ; Kilo verme = Weight loss ; Spor = Sports ; Sporcular = Sportsmen ; Vücut bileşimi = Body composition

Özet:
Bu çalışmada, Grekoromen Güreş Milli Takım sporcularına müsabaka öncesi ağırlık kaybı döneminde uygulanan beslenme programının vücut kompozisyonu, kuvvet ve duygudurum profiline etkisinin araştırılması amaçlanmıştır. Çalışmanın deney grubunu farklı sıkletlerdeki 23 Yaş Altı Grekoromen Güreş Milli Takımı sporcuları (n=8), kontrol grubunu da aynı sıkletlerdeki yedek sporcular (n=8) oluşturmuştur. Deney grubu sıklet ağırlığına ulaşabilmek için diyetisyen eşliğinde ağırlık kaybı programı uygularken, kontrol grubu kendi yöntemlerini kullanarak ağırlık kaybetmişlerdir. Her iki grubu oluşturan sporcuların, 23 günlük milli takım hazırlık kampı başlangıcında ve sonunda olmak üzere BEBİS ile analiz edilen 14 günlük besin ve sıvı tüketimi kaydı alınmış, duygudurum profili anketi doldurmaları sağlanmış, antropometrik ölçümler alınarak vücut kompozisyonları belirlenmiş, idrar yoğunluğu ölçümleri yapılmış ve pençe kuvveti testine tabi tutulmuşlardır. NCSS 2007 programı kullanılarak tanımlayıcı istatistikler, normal dağılım göstermeyen değişkenlerin iki grup karşılaştırmalarında Mann Whitney U, grup içi değerlendirmelerinde Wilcoxon Signed Ranks, değişkenler arası ilişkilerin değerlendirilmesinde Spearman's Korelasyon Analizi, normallik incelemesinde Kolmogorov-Smirnov Testi yapılmıştır. Anlamlılık düzeyi p<0,05 olarak değerlendirilmiştir. 23 günlük araştırma sonunda deney ve kontrol grubunun günlük enerji ve protein alımlarında, deney grubunun ise vücut yağ yüzdesi değerlerinde azalma olmuştur (p<0,05). İdrar yoğunluğu değerlerine bakıldığında ise deney grubunda düşüş, kontrol grubunda artış saptanmıştır (p<0,05). Deney grubu pençe kuvveti değerlerinde artış gözlenmiştir (p<0,05). Duygudurum profili puanlarında kontrol grubunda artış deney grubunda ise düşüş saptanmıştır (p<0,01). Sonuç olarak diyetisyen eşliğinde beslenme programı uygulayarak ağırlık kaybeden grubun günlük enerji ve protein alımlarındaki değişimin daha az olduğu saptanmış; ayrıca dengeli bir beslenme programı uygulayan bu grupta vücut yağ yüzdelerinde düşüş ve duygudurum profilinde ise pozitif yönde değişim oluştuğu gözlenmiştir.
Anahtar kelimeler: Güreş, Duygudurum Profili, Beslenme, Kuvvet, Vücut Kompozisyonu

Abstract:
In this study, it was aimed to investigate the effect of nutrition program applied to
the grecoromen wrestling national team athletes before pre-competition weight loss
on body composition, strength and mood profile.
The experimental group of the study consisted of the wrestling national team
athletes (n = 8) and the control group (n = 8) at the same intervals. When the
experimental group was performing a weight loss program in the presence of a
dietitian, the control group lost weight by using their own methods. The athletes who
constituted the two groups were enrolled for 14 days of nutrient and fluid
consumption analyzed by BEBİS at the beginning and at the end of the 23 day
national team preparation camp. The body composition was determined by taking
anthropometric measurements, urine density was measured, test. MannWhitneyU,
Wilcoxon Signed Ranks, Spearman's Correlation Analysis, and Kolmogorov-
Smirnov test were used in the NCSS 2007 program. The level of significance was
evaluated as p <0,05.
As a result of 23 days of research, the daily energy and protein intake of the
experimental and control groups and the body fat percentage values of the
experimental group decreased (p <0,05). When the urine density values were
examined, there was a decrease in the experimental group and an increase in the
control group (p <0,05). There was an increase in paw strength values in the
experimental group (p <0,05). When the mood profile scores were examined, the
increase was found in the control group and the decrease was found in the
experimental group (p <0,01).
As a result, it was determined that the dietary program was applied in the
presence of a dietitian and the change in daily energy and protein intake was less in
the weight loss group. On the other hand, a decrease in body fat percentage, an
increase in paw strength points, and a positive change in the mood profile were
observed in the group that performed a balanced diet.
Key Words: Wrestling, Mood Profile, Nutrition, Strength, Body Composition