Farklı taban ortamlarında farklı yemle beslenen mersin balıklarının (Acipenser güldenstaedtii, B&R, 1833) büyüme performanslarının karşılaştırılması
Comparison on growth performance of sturgeon (Acipenser güldenstaedtii, B&R, 1833) juveniles at different bottom substrates and commercial feeds
Yazar: ERTAN ERCAN
Danışman: PROF.DR. SALİH ÇELİKKALE
İstanbul Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı / Yetiştiricilik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2004
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu çalışmada, farklı zemin (beton, çakıllı) ortamlarında farklı yemle (sazan yemi, alabalıkyemi) beslenen Rus mersin balıklarının ( Acipenser güldenstaedtii, B ve R, 1833) büyümeperformanslarının karşılaştırılması yapılmıştır.Araştırmada kullanılan Rus mersin balıklarının yumurtaları 13 Ocak 2001 tarihin'de RusyaKrasnodar Balıkçılık Araştırma Enstitüsü'nden Fakültemiz Sapanca Birimi'ne uçaklagetirilmiş ve büyütülmüştür. Denemede ortalama 401,3Â±10,55 gr ağırlığında, 47,3Â±0,32 cmtotal boy uzunluğunda 21 aylık mersin balıkları 09.09.2001'de deney havuzlarınayerleştirilmiş ve 11.09.2002'ye kadar büyütülmüşlerdir. Yıl boyunca yapılan ölçümlerde, susıcaklığı 5,5-24,3ºC (ort. 13,08 ºC) arasında, çözünmüş oksijen miktarı 4,6-8,5 mg/l (ort. 5.45mg/l) ve pH değeri 7,1-7,6 (ort.7.38) değişim göstermiştir.Çalışma sonunda balıkların canlı ağırlık ve boy artışları, kondisyon faktörleri, spesifikbüyüme oranı ve yem değerlendirme oranları tespit edilmiştir. Gruplar arasında balıklarınağırlık artışlarına göre yapılan Varyans analizinde bir fark oluşmamıştır (Tablo 7). Fakatbeton zemine sahip havuzda alabalık yemi ile beslenen 4. Grupta bulunan balıkların, 4., 5. ve7. periyotta (P< 0.05) ve 6. periyotta ağırlık artışında istatistiksel bir fark olduğu tespitedilmiştir (P<0.01). Grupların ortalama kondisyon faktörleri sırasıyla, 0.37, 0.37, 0.38 ve 0.38olarak hesaplanmıştır.Bu çalışmada %44,79 ham protein ve %12,58 ham yağ içeren ticari alabalık yemi ile %41,5ham protein ve %11,53 ham yağ içeren ticari sazan yemi kullanılmıştır. Grupların ortalamayem değerlendirme oranları sırasıyla 4,64, 3,76, 4,17 ve 4,48 olarak tespit edilmiştir.

Abstract:
In this study, effects of two different (concrete and pebbles) substrates and two commercialfeeds (carp and trout feeds) were used on comparison of sturgeon( Acipenser güldenstaedtii,B&R, 1833) growth performance.Fertilised eggs were imported from Russia (Krasnodar Fisheries Research Institute) in January2001. At the beginning of this study, initial mean body weight and total length of juvenileswere 401,3Â±10,55 g and 47,3 Â±0,32 cm. The water temperature was ranged from 6,2-20,7ºCin July 2001 to July 2002. Water temperature, dissolved oksigen and pH levels were observedday by day. During the experiment, water temperature was between 5,5-24,3 ºC, dissolvedoksigen level was between 4,6-8,5mg/l, and pH level was between 7,1-7,6.At the end of the study, live weight and length gain were measured and all these values wereused to calculate condition factor, spesific growth rate and food conversion rate.There were no significant differences in the periods, according to live weight gain of fish(P>0,05). However when we use the univariate test there was significantly differ in the groups(P<0,05). In the fourth group which was settle on the concrete substrate ponds and fed withtrout feed, was significantly differ than the other groups in 4th, 5th and 7th period (P<0,05) andon the 6th period (P<0,01). The average mean condition factors of the experimental groupswere 0.37, 0.37, 0.38 and 0.38 respectively.In this study, commercial trout feed which includes %44,79 of protein, %12,58 of lipid andcarp feed including, %41,5 of protein and %11,53 of lipid were used. The mean foodconversion ratio in groups were found 4,64, 3,76, 4,17 and 4,48 respectively.