Farklı iki fitoplankton türü ile beslenen (Chlorella vulgaris, Scenedesmus acuminatus), karayayın (Clarias gariepinus burchell 1822) larvalarının yağ asidi kompozisyonu
The Fatty acid composition of the African catfish (Clarias gariepinus burchell 1822) larvae, fed with two different phytoplankton species (Chlorella vulgaris, Scenedesmus acuminatus)
Yazar: MEHMET NAZ
Danışman: DOÇ.DR. MUSTAFA TÜRKMEN
Mustafa Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2002
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Fitoplanktonlar = Phytoplanktons ; Karabalık = African cattfish ; Larva = Larva ; Lipidler = Lipids ; Yağ asitleri = Fatty acids

Özet:
II ÖZET FARKLI İKİ FİTOPLANKTON TÜRÜ İLE BESLENEN (Chlorella vulgaris, Scenedesmus acuminatus), KARAY AYIN {Clarias gariepinus Burchell 1822) LARVALARININ YAĞ ASİDİ KOMPOZİSYONU Bu çalışmada, iki farklı fitoplankton {Chlorella vulgaris, Scenedesmus acuminatus) türü ile beslenen, karayayın {Clarias gariepinus Burchell 1822) larvalarının yağ asitleri ve total lipid kompozisyonu araştırılmıştır. Fitoplanktonların yoğun kültürü için Jaworski ortamı kullanılmış olup, çalışma iki aşamada yürütülmüştür. İlk aşamada keseyi absorbe etmiş larvalar 6 gün boyunca, iki farklı fitoplankton türü ile beslenmiştir. İkinci aşamada, fitoplanktonlar'ın ve larvaların toplam lipid içeriği ve yağ asitleri analiz edilmiştir. Larvaların beslenmesinde kullanılan fitoplankton türlerinden C. vulgaris'm toplam lipid içeriği, S. acuminatus' dan daha yüksek bulunmuş olup, gruplar arasındaki farkın önemli olduğu belirlenmiştir (p<0,05). C vulgaris ile beslenen Clarias gariepinus larvalarının lipid içeriği, S. acuminatus ile beslenenlerden daha yüksek olup, gruplar arasındaki fark önemli bulunmuştur (p<0,05). Palmitoleik (16:1), hexadecadienoik (16:2), hexadecatrienoik (16:3) ve linoleik (18:2) asitlerin yüzde oranlan C. vulgaris'' de, S. acuminatus'dan daha yüksek bulunmuştur. Fitoplankton ve larva örneklerinde eicosapentaenoİk (20:5n-3) ve docosahexaenoik (22:6n-3) asitlere rastlanmamıştır. C. vulgaris ve S. acuminatus, linoleik (18:2),linolenik (18:3) ve palmitik asit bakımından oldukça zengin olmasına rağmen larvalarda linoleik (18:2) ve linolenik (18:3) asitlere rastlanmamıştır. Bununla birlikte, stearik asit miktarı C. vulgaris ile beslenen larvalarda, S. acuminatus 'dan daha yüksekti Diğer taraftan S. acuminatus ile beslenen larvaların palmitik(16:0), oleik(18:l) ve araşhidonik(20:4) asit içerikleri, C. vulgaris ile beslenen larvalardan daha yüksek bulunmuştur. 2002, 38 sayfa Anahtar Kelimeler: Karayayın, larva, fitoplanktonlar, lipid, yağ asitleri

Abstract:
in ABSTRACT THE FATTY ACID COMPOSITION OF THE AFRICAN CATFISH {Oarias gariepimis Burchell 1822) LARVAE, FED WITH TWO DIFFERENT PHYTOPLANKTON SPECIES (Çhlorella vulgaris, Scenedesmus acuminates) In this study, the composition of fatty acids and total lipid of the African catfish {Clarias gariepimis Burchell 1822) larvae fed with two different phytoplankton species (Chlorella vulgaris and Scenedesmus acuminatus) were investigated. Jaworski medium was used for mass culture of phytoplankton and the study was carried out at the two stages. In the first stage after yolk sac absorption, larvae were fed with two different phytoplankton species during six days. Secondly, the total lipid and fatty acid content of larvae and phytoplankton were analyzed. The total lipid content of C. vulgaris was found higher than that of S. acuminatus and the difference between groups was significant (p<0,05). The lipid content of the larvae fed on C. vulgaris was higher than that of those fed on S. acuminatus and the difference between groups was significant (p<0,05). The percentage of palmitoleik(16:l), hexadecadienoik(16:2), hexadecatrienoik (16:3) and linoleik (18:2) acids of C vulgaris were higher than that ofS. acuminatus. However, Eicosapentaenoik acid (20:5n-3) and Docosahexaenoik acid (22-6n-3) were not found both larvae and phytoplankton. Although, C. Vulgaris and S. acuminatus were quite rich from the point of view of linoleik (18:2), linolenik (18:3) and palmitik (16:0) acids, Linoleik (18:2) and linolenik acids were not found in the larvae. However, the stearic acid content of the larvae fed on C. vulgaris was higher than that of those S. acuminatus. On the other hand, the palmitic (16:0), oleic (18:1) and arachidonic acid (20:4) contents of the larvae fed on Scenedesmus acuminatus were higher than that of the larvae fed on C. vulgaris. 2002, 38 pages Key words: Clarias gariepimis, larvae, phytoplankton, total lipid, fatty acid