Sağlıklı yetişkin bireylerin magnezyum alımları ile duygusal yeme ve uyku kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between magnesium intake and emotional eating and sleep quality in healthy adult
Yazar: ŞERİFE GÜL
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ NEGİN ALMASİ
İstanbul Bilgi Üniversitesi / Lisansüstü Programlar Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Duygusal yeme = Emotional eating ; Magnezyum = Magnesium ; Pittsburg uyku kalitesi ölçeği = Pittsburg sleep quality index ; Sağlıklı beslenme = Healthy nutrition ; Serum magnezyum = Serum magnesium ; Vücut kitle indeksi = Body mass index

Özet:
Bu araştırma; 18-65 yaş aralığındaki sağlıklı yetişkin bireylerin diyetteki magnezyum alım miktarları ile duygusal yeme durumları ve uyku kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirmesi amacı ile yürütülmüştür. Bireylerin genel bilgileri, beslenme alışkanlıkları, fiziksel aktivite durumu belirlenmiştir. Bireylerin sezgisel yeme davranışı, duygusal iştah ve uyku kalitesinin belirlenmesi için sırası ile üç faktörlü yeme ölçeği (TFEQ-R21), duygusal iştah ölçeği (DİA), Pittsburgh uyku kalitesi ölçeği (PUKİ) kullanılmıştır. Bireylerin diyetteki magnezyum alımlarının belirlenmesi için besin tüketim kaydı ve besin tüketim sıklığı uygulanmıştır. Araştırmaya yaş ortalaması 27,07±18,19 yıl olan 285 yetişkin (kadın %58,9 ve %41,1 erkek) katılmıştır. Katılımcıların beden kütle indeksi ortalaması 24,54±4,41 kg/m2'dir.  Katılımcıların TFEQ ortancası 47,0 puan ; kadın katılımcıların ortancası 45,0 puan; erkek katılımcıların TFEQ ortancası 50,0 puan olarak tespit edilmiştir (p<0,01). Duygusal iştah puanında ise ortancası 91,0 puan; kadın katılımcıların ortancası 86,0 puan; erkek katılımcıların ortancası 93,0 puan olarak tespit edilmiş olup erkek katılımcıların DİA puanı, kadın katılımcılara göre anlamlı düzeyde daha yüksektir (p<0,001). Katılımcıların PUKİ ortancası 7,0 puan; kadın katılımcıların ortancası 7,0 puan; erkek katılımcıların ortancası 7,5 puan olarak tespit edilmiştir. Katılımcıların günlük besin tüketiminde magnezyum alım miktarı ortancası 355 mg; kadın katılımcılar 330,2 mg; erkek katılımcıların ortalaması 397,2 mg olarak tespit edilmiştir. Çalışmanın sonucunda magnezyum alım miktarları erkeklerde kadınlara göre daha yüksek bulunmuştur (p<0,001). Çalışmamızda diyet ile alınan magnezyum miktarı ile TFEQ (r=-0,39), DİA (r=-0,17) ve PUKİ (r=-0,08) puanları arasında negatif yönde ilişki bulunmuştur. Bu çalışmada magnezyum alımı ile duygusal yeme davranışları arasında ilişki bulunmuştur fakat uyku kalitesi ile ilişkisi bulunamamıştır. Ancak bu ilişkiyi netleştirmek için daha fazla ve daha kapsamlı çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.

Abstract:
This study was conducted to evaluate the relationship between dietary magnesium intake and emotional eating and sleep quality of healthy adult individuals between the ages of 18-65. The general information, nutritional habits and physical activity status of the individuals were determined. The three-factor eating questionnaire (TFEQ-R21), emotional appetite scale (EAP), and Pittsburgh sleep quality scale (PSQI) were used to determine the intuitive eating behavior, emotional appetite and sleep quality of the individuals, respectively. Food consumption record and food consumption frequency were applied to determine the dietary magnesium intake of the individuals. 285 adults (58.9% female, 41.1% male) with a mean age of 27.07±18.19 years participated in the study. The mean body mass index of the participants was 24.54±4.41 kg/m2. The median TFEQ of the participants was 47.0 points; the median of female participants was 45.0 points; and the median TFEQ of male participants was 50.0 points (p<0.01). In emotional appetite score, median was 91.0 points; median for female participants was 86.0 points; median for male participants was 93.0 points; and male participants' EIA score was significantly higher than female participants (p<0.001). Median PSQI of the participants was 7.0 points; median for female participants was 7.0 points; median for male participants was 7.5 points. Median magnesium intake in daily food consumption of the participants was 355 mg; female participants was 330.2 mg; mean for male participants was 397.2 mg. As a result of the study, magnesium intake was found to be higher in men than in women (p<0.001). In our study, a negative correlation was found between the amount of magnesium taken in diet and TFEQ (r=-0.39), EIA (r=-0.17) and PSQI (r=-0.08) scores. In this study, a relationship was found between magnesium intake and emotional eating behaviors, but no relationship was found with sleep quality. However, further and more comprehensive studies are needed to clarify this relationship.