Manisa ili bağ alanlarında kullanılan tarımsal ilaçların gıda güvenliğine etkisinin koşullu değerleme yöntemiyle analizi ve üretici duyarlılığının belirlenmesi üzerine bir araştırma
A research on determination of effects on food safety of pesticide usages with contingent valuation method and grower awareness in Manisa vineyard areas
Yazar: SELÇUK KARABAT
Danışman: PROF.DR. ELA ATIŞ
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2007
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bagcıların, tarımsal ilaç kullanımı konusundaki tutum ve davranısları ile tarımsalilaçların gıda güvenligine olan etkilerinin analiz edildigi bu arastırma, Türkiye bag alanı veüzüm üretiminde ilk sırada yer alan Manisa ilinde yürütülmüstür. Arastırmanın ana materyali,Manisa ilinde faaliyet gösteren 117 üreticisi ile anket yoluyla görüsülerek elde edilmistir.Çalısmada Analitik Hiyerarsi Sürecinden yararlanılarak, üreticilerin kaliteli sofralık vekuru üzüm hedefine ulasmak için geleneksel ve çevre dostu olarak adlandırılan tarım ilaçlarınıtercih etme öncelikleri hesaplanmıstır. Bu hedefe %68,6 olasılıkla çevre dostu tarım ilaçlarıkullanılarak ulasılabilinecegi sonucuna varılmıstır.Üreticilerin gıda güvenligini düsünerek çevre dostu tarım ilaçlarını benimsemeegilimini etkileyen degiskenler ortaya konmustur. Buna göre; üreticilerin yası, kurutmalıkamaçlı üretim yapanlar, masraf gelir oranı ve tarımsal ilaçların insan saglıgı için zararlı olupolmadıgını düsünenler seklinde olusturulan parametreler çevre dostu tarım ilaçlarınıbenimseme egilimi üzerinde etkili degiskenler olarak belirlenmistir.Çevre dostu ilaçların kullanımı için fazladan bir maliyete katlanmayı etkileyendegiskenler olarak ise; egitim, bagcılık tecrübesi, 40 dekardan daha fazla bag alanına sahipolmak, tarımsal ilaçların insan saglıgı için zararlı olup olmadıgını düsünenler, tarımsalilaçların çevre ve diger canlıların saglıgı için zararlı olup olmadıgını düsünenler seklindebelirlenmistir.Üreticilerin %70'i geleneksel ilaçlama yöntemi yerine, çevre dostu ilaçlardan olusanbir ilaçlama modelini uygulayıp, fazladan bir ödeme yapabileceklerini belirtmislerdir. Dekarbasına ortalama ödeme istegi ise 23,93 YTL olarak saptanmıstır.Anahtar Kelimeler: Bagcılık, Tarımsal laçlar, Gıda Güvenligi, Analitik Hiyerarsi Süreci(AHS), Kosullu Degerleme, Üretici Duyarlılıgı

Abstract:
This study was carried out in Manisa which has the largest vineyard areas and grapeproduction of Turkey. In this research, awareness of environment and pesticide using attitudesof growers and effects on food safety of pesticides were investigated. Main data of the studywas collected by contingent valuation survey from 117 grape growers which are settled inManisa province.Applying Analytic Hierarchy Process (AHP), for reaching quality raisin and tablegrape target, conventional and environment friendly pesticides preference priorities wereestimated. As a conclusion, it is understood that this target could be reached with 66.8% usingenvironment friendly pesticides.Probable effective variables on food safety and pesticide preference of growers weredetermined. Logit model results indicated that grower age, raisin producers, cost/revenueratio and supporter of pesticides harmful to human health were all important variables onenvironment friendly pesticide preference levels of growers.Tobit model was used and education level, viticulture experience, possession of morethan 4 hectare vineyard, supporter of pesticides harmful to human health and supporter ofpesticides harmful for environment were determined as effective variables on willingness topay extra money for getting food safety by environment friendly pesticides.70% of the respondents were willing to pay extra money for environment friendlypesticides program instead of conventional pesticides and average WTP was calculated 239.3YTL per hectare.Key words: Viticulture, Pesticide, Food Safety, Contingent Valuation (CV), AnalyticHierarchy Process (AHP), Grower Awareness