Yaş sebze ve meyve üreticilerinin pazarlama faaliyetlerinin stratejik perspektifle değerlendirilmesi: Antalya'nın serik ilçesinde bir araştırma
An evalution of the strategic perspective of marketing strategies of fresh furit and vegetable producers: A research in serik, Antalya
Yazar: AYŞE MERT
Danışman: DOÇ. DR. ÖMER KÜRŞAD TÜFEKCİ
Süleyman Demirel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Antalya-Serik = Antalya-Serik ; Meyve yetiştiriciliği = Fruit growing ; Meyveler = Fruits ; Pazarlama = Marketing ; Pazarlama stratejileri = Marketing strategies ; Sebze yetiştiriciliği = Vegetable growing ; Sebzeler = Vegetables ; Yaş ürünler = Fresh products

Özet:
Sosyal kültürel ve toplumsal alanda yaĢanan değiĢimlerle, rekabetin
küreselleĢmesi, ürün ve hizmet çeĢitliliğinin artması günümüzde her alanda stratejik
açıdan düĢünmeyi zorunluluk haline getirmiĢtir. Tarımsal üretim potansiyeli yüksek
olan ülkemizde tarım sektörü ekonomimiz için önemli bir kalemdir.
Bu çalıĢma Antalya'nın Serik ilçesinde faaliyet gösteren yaĢ sebze ve meyve
üreticilerinin Pazar fırsatlarını, tehditlerini ortaya koyarak güçlü ve zayıf yönleriyle
analiz etmek amacıyla gerçekleĢtirilecektir. AraĢtırma verileri Antalya'nın Serik
ilçesinde faaliyet gösteren 425 yaĢ sebze ve meyve üreticisine uygulanan yüz yüze anket
uygulaması sonucunda elde edilmiĢtir. Birinci bölümde Dere (2006), Gözener ve Sayılı,
(2011) ve TOBB (2013)'ün çalıĢmalarından yola çıkılarak araĢtırmacı tarafından
geliĢtirilen 60 ifade bulunmaktadır. Ġkinci bölümde ise demografik özellikler ve çiftçilik
faaliyet uygulamalarıyla ilgili sorulara yer verilmiĢtir. Tüm ifadelerin genel güvenilirlik
değeri (Cronbach Alpha Katsayısı) r=0,841 olarak tespit edilmiĢtir.
AraĢtırmada bütün bağımsız değiĢkenlerin, bağımlı değiĢken üzerindeki ortak
etkisini inceleyebilmek amacıyla çoklu regresyon analizleri gerçekleĢtirilmiĢtir ve bu
analiz sonucunda araĢtırma modeli, yaĢ sebze ve meyve üretimindeki değiĢimin %55'ini
(R2=0,550) açıklamaktadır. Regresyon analizi sonuçlarına göre; ―Tarımsal pazarlama ve
strateji‖, ―Tarım faaliyetleri uygulamalar ve iĢ gücü‖, ―Üretici komisyoncu iliĢkisi‖,
―Devlet desteği ve politikaları‖ ve ―Tarım Organizasyonu ve örgütlenme‖ yaĢ sebze ve
meyve üretimini etkilemektedir.

Abstract:
Globalization of competition, increase in product and service diversity with
changes in social, cultural and social environment has made it a necessity to think
strategically in every field today. In our country with high agricultural production
potential, agriculture sector is an important item for our economy.
This study will be carried out in order to analyze the market opportunities and
threats of fresh fruit and vegetable producers operating in the Serik district of Antalya
with their strengths and weaknesses. The survey data were obtained as a result of a faceto-
face survey applied to the 425-year-old vegetable and fruit producer operating in the
Serik district of Antalya. In the first part, there are 60 expressions developed by the
researcher, starting from the work of Dere (2006), Gözener and Sayılı, (2011) and
TOBB (2013). In the second part, questions about demographic characteristics and
practices of farming activities are given. The overall reliability value (Cronbach Alpha
Coefficient) of all expressions was r = 0.841.
Multiple regression analyzes were carried out in order to be able to examine the
common effect of all independent variables on the dependent variable in the study, and
the explanatory model explains 55% of the change in fresh fruit and vegetable
production (R2 = 0.550). According to the results of regression analysis; "Agricultural
marketing and strategy", "Agricultural activities practices and workforce", "Producer
commissioner relations", "State support and policies" and "Agriculture organization and
organization" affect the production of fresh vegetables and fruits.