Gökçeada'da halatlarda kara midye (Mytilus galloprovincialis, Lamarck, 1819) yetiştiriciliği üzerine bir araştırma
A study on cultivation of black mussel (Mytilus galloprovincialis, Lamarck, 1819) on the ropes in Gökçeada
Yazar: İLKER KESKİN
Danışman: DOÇ. DR. AYGÜL EKİCİ
İstanbul Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu tez çalışmasında kara midye yetiştiriciliği Gökçeada-Kaleköy'de halat ve balık ağlarından yapılma kolektörlerle ağ fileler olmak üzere üç farklı yetiştiricilik yöntemi kullanılarak aylık olarak gerçekleştirilen örneklemelerle değerlendirilmiştir. Halat ve balık ağlarından yapılma kolektörlerde Haziran 2017-Kasım 2018 tarihleri arasında kara midye spatlarının tutunma zamanı ve sayısı, büyüme miktarları, kondisyon indeksi, et verimi ve predatör türlerin tespiti; ağ fileler de ise Kasım 2017-Ekim 2018 tarihleri arasında doğadan toplanan kara midyeye ait boyca büyüme oranları, boy-ağırlık ilişkisi, predatör türlerin tespiti, hayatta kalma oranları değerlendirilmiştir. Çalışma bölgesinden aylık olarak alınan su örneklerinden klorofil-a, su sıcaklığı, tuzluluk, pH, partikül madde miktarı tespit edilmiştir. 
Çalışma süresince alınan su örneklerinde; klorofil-a 0.32±0.31 µgL-1, su sıcaklığı 19.9±4.93 °C, tuzluluk ‰35±2.07, pH 8.12±0.04, TPM 14.95±10.48 mgL-1 olarak kaydedilmiştir. Halat kolektörlerde spatların yoğun olarak gözlemlenmeye başladığı Mart ayında 100 birey üzerinden gerçekleştirilen ilk ölçümde boy ortalaması 3.23±1.17 mm olurken Ekim (2018) ayında bu değer 31.79±6.20 mm olarak tespit edilmiştir. Ağ kolektörlerde ise Kasım (2017) ayında doğadan toplanan 120 adet birey 19.58±0.29 mm boy ve 0.98±0.07 gram ağırlığa sahipken, Ekim (2018) ayında 43.77±1.02 mm boy ve 9.84±0.73 gram ağırlığa ulaştıkları tespit edilmiştir.
Çevresel parametreler ile halat kolektörler ve ağ filelerde yetiştirilen kara midyelerin boyca büyüme miktarları değerlendirildiğinde midyelerde büyümeye etki eden en önemli çevresel parametrenin sıcaklık olduğu istatistiksel açıdan belirlenmiştir (p<0.05). Halat kolektörlerdeki kara midyelere ait et verimi ve kondisyon indeksi sonuçları arasında anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir (p<0.05). Halat kolektörlerdeki kara midyelerdeki et veriminde ortalamalar arasında anlamlı bir fark (p<0.05) tespit edilirken kondisyon indeksi değerlerinde ortalamalar arasında fark tespit edilememiştir (p>0.05). Halat kolektörlerdeki kara midyelerin boyca büyüme oranları değerlendirildiğinde aylar arasındaki büyüme oranlarında spatların bol miktarda tespit edildiği Nisan-Mayıs ayları dışında kalan aylarda anlamlı bir farklılık tespit edilmiştir (p<0.05). Halat kolektör ve ağ filelerde Mart 2018-Ekim 2018 tarihleri arasında büyümeyi etkileyen en önemli çevresel parametrenin sıcaklık olduğu tespit edilmiştir (p<0.01). Ağ filelerdeki kara midyelerin hayatta kalma oranları değerlendirildiğinde anlamlı bir ilişki bulunmuş (p<0.05), çevresel parametrelerle olan istatistik analizinde ise toplam partikül madde miktarıyla p<0.05'e göre pozitif yönde güçlü bir ilişki elde edilmiştir. 
Sonuç olarak Gökçeada-Kaleköy'de gerçekleştirilen bu çalışmada bölgede çevresel parametrelerin uygunluğu ile kara midye yetiştiriciliğinin ticari olarak gerçekleştirilebileceği tespit edilmiştir. Yetiştiricilik faaliyetlerinde kara midye spatlarının tutunma zamanı Mart ayı olurken takip eden Nisan ve Mayıs aylarında halat kolektörlere yoğun miktarlarda spat tutunması gözlemlenmiştir. Halat kolektörlerde yapılacak yetiştiricilik çalışmalarında dikkat edilmesi gereken hususların yaz aylarındaki yüksek sıcaklık değerleri ve predatör türlerin gelişimi olduğu, ağ filelerde doğru zamanın bu tez çalışmasında da belirlenen Kasım ayı olduğu fakat kara midyelerin 10. ayın sonunda ölümler gerçekleşmeden hasat edilmesi gerektiği ve balık ağından yapılan kolektörlerin ise kara midye spatlarının istediği bir substrat alanı olmadığı dolayısıyla gelişim gözlemlenmediği tespit edilmiştir.

Abstract:
In this thesis, three different cultivation methods including collectors which are made of rope and fishing net and netting were used and black mussel aquaculture was evaluated with monthly sampling in Gökçeada-Kaleköy. Between June 2017 and November 2018 in the collectors made of rope and fishing net were determined the black mussel settlement time and quantity, growth rates, condition index, meat yield and invasive species. On the other hand, between November 2017 and October 2018 in netting; the growth rates, length-weight relationship, invasive species and survival rates of the black mussels which is collected from natural stocks were determined. Chlorophyll-a, water temperature, salinity, pH and particulate matter were determined from water samples taken monthly in the study area. 
Water samples taken during the study; average of chlorophyll-a 0.32±0.31 µgL-1, water temperature 19.9±4.93°C, salinity ‰35±2.07, pH 8.12±0.04 and TPM 14.95±10.48 mgL-1 was recorded. In March 2018, when the mussel spats was observed intensively in rope collectors, the average length of the first measurement was 3.23±1.17 mm in 100 mussel spats while this value was 31.79±6.20 mm in October (2018). In the netting, 120 black mussels collected from the natural stocks in November (2017) had a length of 19.58±0.29 mm and a weight of 0.98±0.07 gram. These values were 43.77±1.02 mm length and 9.84±0.73 gram weight in October (2018). 
According to these results, the most important environmental parameter that affects the growth of the black mussels on the rope colectors and netting is the temperature (p<0.05). According to the results of meat yield and condition index of black mussels in rope collectors; a significant relationship was found between the two parameters (p<0.05). While there was a significant difference (p<0.05) between means of meat yield in black mussels in rope collectors, there was no difference between mean values of condition index (p>0.05). The growth rates of black mussels in rope collectors was evaluated, a significant difference was found between all months except April and May which was the spats were detected in abundant (p<0.05). In rope collector and netting, the most important environmental parameter affecting growth between March 2018 and October 2018 was temperature (p<0.01). When the survival rates of black mussels in net nets were evaluated a significant correlation was found (p<0.05), and statistical analysis between nets and environmental parameters showed a positive correlation with total particulate matter according to p<0.05. 
In conclusion, we say that in this thesis, black mussel farming could be carried out commercially with the suitability of environmental parameters in the region according to the results obtained. In the aquaculture operations, the settlement time of the spats was March while in the following April and May large amounts of spats were settled to the rope collectors. It should be noted that cultivation studies to be done in rope collectors, high temperature values in summer months and the development of invasive species. In the netting, it was determined that the suitable cultivation time was determined in this thesis study but the black mussels should be harvested after 10th month before the dead. It was the bottleneck solutions obtained at the end of this thesis that the collectors made from the fishing net did not have a good substrate area for black mussels spats.