Yetişkin kadın bireylerde duygusal yemebozukluğunun ve beslenme durumlarının defekasyonalışkanlıkları üzerine etkisi
The effect of emotional eating disorderand nutritional conditions on defectional habits inadult female individuals
Yazar: ALEYNA KELEŞ
Danışman: DOÇ. DR. ZEYNEP ÖZERSON
Haliç Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Bu araştırma da bir beslenme danışma ofisine başvuran ve çalışmaya gönüllü
olarak katılan yetişkin kadın bireylerin duygusal yeme bozukluğu ve beslenme
durumlarının defekasyon alışkanlıkları üzerine etkisini incelemek amaçlanmaktadır.
Araştırma, 18-62 yaş aralığında değişen 150 gönüllü kadın birey ile yürütülmüştür.
Çalışma 5 Temmuz 2023 – 5 Eylül 2023 tarihleri arasında yapılmıştır. Kadın bireyler
hamile olmama ve 18-62 yaş aralığında olması şartıyla çalışmaya dahil edilmişlerdir.
Araştırma soruları anket formu ile online platformda google anketler kullanılarak
toplanmıştır. Veri toplama aracı olarak; anket formunda, demografik bilgi formu,
antropometrik ölçüm bilgileri, fiziksel aktivite, beslenme ve defekasyon alışkanlıkları,
3 günlük besin tüketim kaydı alınmıştır. Anket ilk aşamada online platform üzerinde
yapılmış olup ikinci aşamada 3 günlük besin tüketim kayıtları telefon görüşmesi ile
araştırmacı tarafından alınmış ve anket formuna yazılmıştır. Katılımcıların duygusal
yeme durumlarını incelemek için Duygusal Yeme Ölçeği – Yetişkin Formu (DYÖ-Y)
ve defekasyon alışkanlıklarını incelemek için ise Bristol Dışkı Form Skalası ve Roma
III Kriterleri Ölçeği kullanılmıştır. Katılımcıların yaş ortalamaları 36 ± 11,04 yıl BKİ
ortalamaları 25,05 ± 4,77 kg/m2 dir. Gerginlik durumlarında yeme ve olumsuz
duygularla başa çıkabilmek için yeme alt boyut puanları ile D vitamini alımı arasında
anlamlı, pozitif yönde bir ilişki vardır. DYÖ-Y alt boyut puanlarının defekasyon
alışkanlıkları ile arasında anlamlı ilişki belirlenmiştir. Besin tüketim kayıtları ve
defekasyon alışkanlıkları arasındaki ilişkiye göre makro ve mikro besin öğeleri
alımlarında anlamlı farklılık bulunmuştur (p<0,05). DYÖ-Y alt boyutları ve besin
tüketim kayıtlarına göre anlamlı ilişki az bulunurken DYÖ-Y alt boyut puanları ve
Roma III Kriterlerine göre duygusal yeme ile defekasyon sorunları görülme sıklığında
anlamlı ve güçlü bir ilişki olduğu saptanmıştır. DYÖ-Y ve defekasyon alışkanlıkları
arasında her incelemede anlamlı sonuç bulunmazken besin tüketim kayıtlarının hem
duygusal yeme hem de defekasyon alışkanlıkları üzerinde etkili olduğu belirlenmiştir.
Katılımcıların duygusal yeme alt boyutları cronbach alpha alt boyutlarına göre son
derece güvenilir bulunmuştur. Bu çalışmayı destekler nitelikle benzer farklı
çalışmalara gerek olduğu düşünülmektedir.

Abstract:
This study aims to examine the effects of emotional eating disorder and
nutritional status on the defecation habits of adult female individuals who applied to a
nutrition counseling office and voluntarily participated in the study. The research was
conducted with 150 female volunteers aged between 18-62. The study was conducted
between July 5, 2023 and September 5, 2023. Female individuals were included in the
study provided that they were not pregnant and were between the ages of 18-62.
Research questions were collected using a survey form and Google surveys on the
online platform. As a data collection tool; In the survey form, demographic
information form, anthropometric measurement information, physical activity,
nutrition and defecation habits, and a 3-day food consumption record were taken. In
the first stage, the survey was conducted on the online platform, and in the second
stage, 3-day food consumption records were taken by the researcher via phone call and
written into the survey form. The Emotional Eating Scale - Adult Form (DYS-Y) was
used to examine the participants' emotional eating status, and the Bristol Stool Form
Scale and Rome III Criteria Scale were used to examine their defecation habits. The
average age of the participants is 36 ± 11.04 years and the average BMI is 25.05 ± 4.77
kg/m2. There is a significant, positive relationship between eating in situations of
tension and eating to cope with negative emotions subscale scores and vitamin D
intake. A significant relationship was determined between DYS-Y subscale scores and
defecation habits. According to the relationship between food consumption records
and defecation habits, a significant difference was found in macro and micronutrient
intakes (p <0.05). While there was little significant relationship according to DYS-Y
sub-dimensions and food consumption records, it was determined that there was a
significant and strong relationship between emotional eating and the frequency of
defecation problems according to DYS-Y sub-dimension scores and Rome III Criteria.
While no significant results were found in every examination between DYS-Y and
defecation habits, it was determined that food consumption records were effective on
both emotional eating and defecation habits. The emotional eating subscales of the
participants were found to be highly reliable compared to the Cronbach alpha
subscales. It is thought that different similar studies are needed to support this study.