Muş ili korkut ilçesinde koyunculuk  işletmelerinin   sosyo-ekonomik yapısı ve üretim maliyetleri
Socio-economic structure and production costs of sheep breeding enterprises in korkut district of Muş province
Yazar: KÜRŞAD KAYMAK
Danışman: DOÇ. DR. SAVAŞ SARIÖZKAN
Erciyes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Ekonomik analiz = Economic analysis ; Hayvancılık = Animal husbandry ; Hayvancılık işletmeleri = Livestock enterprises ; Karlılık = Profitability ; Koyunculuk = Sheep farming ; Koyunlar = Sheep ; Maliyet = Cost ; Maliyet analizi = Cost analysis ; Muş = Muş

Özet:
Bu çalışmada, Muş İli Korkut İlçesinde koyunculuk yapan işletmelerin sosyo-ekonomik yapısının ve üretim maliyetlerinin belirlenmesi ile yetiştiricilerin karşılaştıkları sorunlara çözüm önerileri getirilmesi amaçlanmıştır. Araştırma materyalini, Korkut ilçesinde ve köylerinde bulunan, tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemiyle seçilen toplam 62 adet koyunculuk işletmesinin 2013 yılına ait anket verileri oluşturmuştur. İşletmeler koyun sayılarına göre küçük (50 baştan az; 8 işletme), orta (51-100 baş; 25 işletme) ve büyük (101-250 baş; 29 işletme) şeklinde 3 alt gruba ayrılmıştır. Yapılan incelemede, üreticilerin yeterince tecrübeli olmasına karşılık (%50'si 20 yılın üzerinde tecrübeye sahip), resmi ve mesleki eğitim düzeylerinin düşük olduğu (%79.1'i ilkokul mezunu) belirlenmiştir. Toplam masraflar içerisinde en büyük payı %67.9 ile yem alırken, bunu %27.0 işçilik masrafları izlemiştir. İşletme ölçekleri büyüdükçe toplam masraflar içerisinde sabit ve işçilik masraflarının oranı azalmıştır. Küçük ölçekli işletmelerde koyun başına düşen satış gelirleri, üretim masrafları ve kar/zarar miktarları sırasıyla 292 TL, 306.5 TL ve -14.5 TL olarak hesaplanmıştır. Aynı değerler orta ölçekli işletmelerde 344.4 TL, 286.4 TL ve 58 TL; büyük ölçeklilerde ise 326.5 TL, 232.7 TL ve 93.8 TL olarak hesaplanmıştır. Sonuç olarak, koyunculuk işletmeleri büyüdükçe birim maliyetlerin azalıp, satış geliri ve kârın artması, işletme ölçeklerinin büyütülmesini gerekli kılmaktadır. Bölgede koyunculukta 50 baş'ın altında zarar edildiği ortaya çıkmıştır. Ayrıca, üreticilerin eğitim düzeylerinin iyileştirilmesi ve mesleki eğitim verilmesinin koyunculuğun gelişimine katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

Anahtar kelimeler: Korkut, koyunculuk, ekonomik analiz, maliyet, karlılık

Abstract:
The aim of this study is to determine the socio-economic situation and production costs of sheep breeding enterprises and propose some suggestions to their faced problems. The materials of the study are the data of questionnaire which is carried out to stratified randomly selected 62 sheep producers, located in Korkut District of Muş Province in 2013 year. The enterprises divided into 3 groups; as small scale (≤50 sheep; 8 enterprises), medium scale (51-100 sheep; 25 enterprises) and large scale (101-250 sheep; 29 enterprises) according to number of sheep. As a result, the producers has enough experiences about sheep breeding (50% have got over 20 year experiences), however, their formal and professional education level are low (79.1% graduted only primary school). The feed was the highest cost item (67.9%) and the second was labour (27%). The share of fixed costs in grand total was decreased with increasing of the scale. In small scale enterprises, the sales revenue, production costs and profitability were calculated as 292 TL/head, 306.5 TL/head and -14.5 TL/head respectively. Same values were 344.4 TL/head, 286.4 TL/head and 58 TL/head in medium scale and 326.5 TL/head, 232.7 TL/head and 93.8 TL/head in large scale. Consequently, the scale of enterprises need to enlarge for decreasing the unit costs and increasing the sales revenue and profitability. It was determited that small scale (<50 head) enterprises were in negative profit. Additionally, improvement in education and has got job training of producers could contribute the development of sheep breeding. 

Keywords: Korkut, sheep breeding, economic analysis, cost, profit