hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Model sistemlerde laktik asit bakterileri (Lactobacillus bulgaricus ve Lactococcus lactis) üzerine stres faktörlerin etkisinin belirlenmesi
Determination of effect on lactic acid bacteria(Lactobacillus bulgaricus ve Lactococcus lactis) of stress factors in model systems
Yazar: AYSUN GÜNDÜZ
Danışman: PROF. DR. NİHAT AKIN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering ; Mikrobiyoloji = Microbiology
Dizin: Lactobacillus bulgaricus = Lactobacillus bulgaricus ; Lactococcus lactis = Lactococcus lactis ; Laktik asit bakterileri = Lactic acid bacteria

Özet:
Bu araştırmada doğal ortamdan izole edilmiş iki adet laktik asit bakterisi( Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus ve Lc. lactis subsp. lactis) üzerine sıcaklık, pH, tuz konsantrasyonu ve soğuk depolama süresi olmak üzere dört stres faktörün etkisi belirlenmiştir. Bu amaçla her iki suş, 3 farklı sıcaklık ( Lb. bulgaricus için 37, 42, 46 oC; Lc. lactis için 26, 32, 37 oC) , 7 farklı tuz konsantrasyonu (%1 - %7), 10 farklı pH değeri (pH:4 - pH:9) ve 4 farklı soğuk depolama süresi (1., 7., 14. ve 30. Gün) ile muamele edilmiştir.Çalışma sonunda stres faktörlerin sözkonusu iki bakterinin canlılıkları üzerinde kayda değer etkiler yarattığı görülmüştür. Stres etkenlerinin farklı değerleri suşa bağlı olarak spesifik etkiler yaratmıştır. Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus suşunun canlılığı için optimum değerler pH 6,5, %2 tuz konsantrasyonu, 46 oC inkübasyon sıcaklığı; Lc. lactis subsp. lactis suşu için ise pH 7,5, %1 tuz konsantrasyonu, 32 oC inkübasyon sıcaklığı olarak tespit edilmiştir. Soğuk depolama sürecinde ise her iki suşun canlılığında kayıplar meydana gelmiş ancak Lc. lactis subsp. lactis suşu Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus şuşuna oranla donmaya karşı daha fazla direnç göstermiştir.

Abstract:
The purpose of this study is to determine the survival of 2 lactic acid bacteria(Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus ve Lc. lactis subsp. lactis) which were isolated from nature, under stress conditions. In this respect, the survival ratios of two strains were determined under different pH, temperature, NaCl concentration and cold storage period. For this purpose, each of these strains were treated with 3 different temperature (Lb. bulgaricus: 37, 42, 46 oC; Lc. lactis: 26, 32, 37 oC), 10 different pH value (pH:4 - pH:9), 7 different NaCl concentration (%1 - %7) and 4 different cold storage period (1st, 7th, 14th and 30th Days).It was found that the effects of stress factors on strains viability were significiant. Different values of stress factors have specific effects related to strains. pH 6,5, %2 NaCl concentration, 46 oC incubation temperature for Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; pH 7,5, %1 NaCl concentration, 32 oC incubation temperature for Lactococcus lactis subsp. lactis were determined as optimal value for having the best survival ratio. Moreover; in cold storage period, the survival ratio of two lactic acid bacteria decreased as cold storage period increased; but Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus was more sensitive to freezing than Lactococcus lactis subsp. lactis.
Başlangıç piyano eğitiminde algısal öğrenme stillerinin uygulanabilirliği
The application of perceptual learning styles in beginning piano education
Yazar: EZGİ BABACAN
Danışman: PROF. Z. SEÇKİN GÖKBUDAK ; PROF. DR. ÖMER ÜRE
Selçuk Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Güzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı / Müzik Eğitimi Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Müzik = Music
Dizin: Algı = Perception ; Algısal öğrenme = Perceptual learning ; Müzik eğitimi = Music education ; Piyano = Piano ; Çalgı eğitimi = Instrumental education ; Öğrenme stilleri = Learning styles

Özet:
Bu araştırma, başlangıç piyano eğitimi sürecinde algısal öğrenme stillerinin (görsel, işitsel ve devinimsel/dokunsal) öğretim etkinliklerinde uygulanabilirliğini tespit etmek, öğrenme stilleri doğrultusunda uygulanan öğretim etkinliklerinin öğrencilerin tutum ve performansına etkisini ortaya çıkarmak, uygulamayı yapan öğretim elemanı görüşlerini belirlemek ve bu doğrultuda piyano eğitiminde öğretim programına katkıda bulunmak amacıyla yapılmıştır.Araştırmada tarama ve deneysel modeller kullanılmıştır. Piyano eğitiminde algısal öğrenme stillerinin öğretim etkinliklerinde uygulanabilirliğini tespit etmek amacıyla öğretim elemanları ve öğrencilerin görüşlerini almak için tekil tarama modeli kullanılmış ve anket veri toplama aracı geliştirilmiştir. Deneysel kısmında ise ?kontrol gruplu ön-test son-test? modeli ile piyano eğitimi başlangıç aşamasında öğrenme stillerine dayalı öğretim etkinliklerinin öğrencilerin tutumlarına ve performanslarına etkisi ölçülmüştür. Bununla birlikte nitel araştırma yöntemiyle deneysel çalışmayı uygulayan öğretim elemanlarıyla görüşme yapılmıştır.

Abstract:
This research has been carried out for the purpose of ascertaining the feasibility level of perceptual learning styles (visual, aural, kinesthetic/tactile) in teaching activities in the process of beginning piano education, revealing the effect of teaching activities implemented towards learning styles on students attitude and performance, determining the views of the lecturer fulfilling the study, and accordingly contributing to the education program in piano teaching.Two models as survey and experimental have been utilized in this research. To receive opinions of lecturers and students, singular survey model has been utilized and a questionnaire data collection tool has been developed to define the feasibility level of perceptual learning styles over piano education in teaching activities. During experimental process, with the help of ?pre-test and post-test with control group?, the effect of teaching activities based upon learning styles on students attitudes and performances has been measured. And the instructors who performed the experimental study using qualitative research methods were interviewed. And an interview form has been structured and utilized to receive opinions of the instructors, at the end of the application of perceptual learning styles in educational activities, in piano education.
Hüseyin Rahmi Gürpınar'ın Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç adlı romanının anlam bilgisi ve üslup bakımından incelenmesi
Semantics and style analysis of Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç the novel by Hüseyin Rahmi Gürpınar
Yazar: KEMAL ERDEM
Danışman: YRD. DOÇ. DR. KÂZIM KARABÖRK
Selçuk Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Türkçe Eğitimi Ana Bilim Dalı / Türkçe Eğitimi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature
Dizin: Anlam bilim = Semantics ; Gürpınar, Hüseyin Rahmi = Gürpınar, Hüseyin Rahmi ; Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç = Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç ; Roman = Novel ; Türk romanı = Turkish novel ; Üslup = Stylistic

Özet:
Çok eskilere dayanan dilbilim çalışmaları içerisinde çok çeşitli konulara değinilmiş; fakat doğrudan doğruya anlam konusuna yer verilen çalışmalar on dokuzuncu yüzyılın ilk yarısında anlambilim adında bir alanın ortaya çıkmasıyla başlamıştır. Bu alan içerisinde birçok unsuru barındırır.Bu çalışmada, anlam bilgisi unsurları metin merkezli olarak ele alınarak var olan yöntem ve örneklerden yola çıkılmış ve anlam bilgisi unsurlarının doğru şekilde kavranması ve anlam bilgisi unsurlarının üslup üzerindeki etkisinin ortaya konulması amaçlanmıştır.Çalışmada öncelikle anlam bilgisi ve üslup alanında yazılmış kaynak taraması yapılmış, anlam bilgisinin unsurları ve üslup hakkında bilgilere yer verilmiştir.Çalışma iki bölümden oluşmuştur. Birinci bölümde anlam bilgisiyle ilgili kavramlar üzerinde durulmuş, İkinci bölümde Hüseyin Rahmi Gürpınar'ın Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç romanında yer alan anlam bilgisi unsurları tespit edilmeye çalışılmıştır. Hüseyin Rahmi Gürpınar'ın Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç romanı dil ve üslup bakımından da ele alınmıştır. Anlam bilgisi unsurları ve diğer unsurların dil ve üsluba etkisi üzerinde durulmuştur.Sonuç kısmında genel bir değerlendirme yapılarak çalışmanın hangi sonuçları ortaya koyduğu anlatılmıştır.

Abstract:
In the long standing linguistics studies there have been studied many different subjects; however, the studies that are directly related with semantics have started only after the beginning of 19th century with the emerge of a new field named ?semantics?. This field includes many different semantics (meaning) components.In this study, semantics components are discussed text-centeredly and present methods and examples have been considered, in this way it is aimed that semantic components and their effects on style are presented.Firstly, the studies in the field of semantics and style are scanned and the components of semantics and information about style are given.The study is composed of two parts; in the first part semantics components are emphasized. In the second part, the semantic components in Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç, the novel by Hüseyin Rahmi Gürpınar, are studied. Kuyrukluyıldız Altında Bir İzdivaç is considered with regard to the language and style. The effects on semantic components and other components, language and style are emphasized.In the conclusion part, a general review and the outcomes of the study are stated.
Küçük ve orta büyüklükteki işletmelerde pazarlama etkeni olarak e-ticaret
E-trading as a factor on small and medium-sized enterprises
Yazar: ANNA NİKONOVA
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MEHMET YILDIZ
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Bölümü / İşletme Ana Bilim Dalı / Üretim Yönetimi ve Pazarlama Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Elektronik ticaret = Electronic commerce ; KOBİ = Small and Medium Sized Firms ; Pazarlama = Marketing ; Ticaret = Trade

Özet:
KOBİ'lere global düzeyde iş yapabilmenin altyapısını sağlayan, KOBİ'lerin gelişmesini ve pazarlamasını etkileyen e-ticaretin ne kadar etkin olup olmadığını, KOBİ'ler için ne kadar faydalı olup olmadığını araştırmak amacıyla hazırlanan ?Küçük ve Orta Büyüklükteki İşletmelerde Pazarlamanın Etkeni Olarak E-Ticareti? adlı bu çalışma üç bölümden oluşmaktadır.Birinci bölümde Kobi'nin ne anlama geldiği, özellikleri ve sorunları ayrıntılı olarak incelenmiştir. Kobi'lerde pazarlama ve elektronik ticaret hakkında bahsedilmiştir. İkinci bölümde pazarlamanın tanımı, türleri ve özellikleri ayrıntılı olarak incelenmiştir, e-ticaret kavramı ele alınarak tanımı, türleri gibi özellikleri anlatılmıştır. Üçüncü bölümde ise Kobi'lerin e-ticaret hakkındaki görüşlerini, e-ticaret sürecine geçerken ve uyum sürecinde yaşadıkları sorunları belirlemek amacı ile uygulanmış olan anket çalışmasının sonuçları bulunmaktadır.Anahtar Kelimeler: E-Ticaret, Pazarlama, Kobi

Abstract:
This work named ?E-Trading As a Factor on Small and Medium-sized Enterprises? is prepared with aim to research the effectivnes of e-trading, which provides infrastructure of working capability on global level of SME and the use of it for them. This work contains 3 chapters.First chapter exemines in detail the meanign of SME, its proporties and problems. And also mentioned about marketing and electronic-trading in SME. The second chapter exemines in detail definition of marketing, its options and types. It also explans the definition of electronic-trading, the types it have and general ooptions. In third chapter you will find the results of the survey which was made to find out the opinions of SMEs regarding e-traiding, the problems they faced during first implementationKey Words: E-Trade, Marketing, SME
Diabetik ve nondiabetik kronik böbrek yetmezlikli hastalarda iskemi modifiye albumin düzeyleri
Ischemia modified albumin levels in diabetic and nondiabetic patients with chronic renal failure on hemodialysis
Yazar: AYŞEGÜL KİRAZ
Danışman: DOÇ. DR. MEHMET AKÖZ
Selçuk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyokimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Biyokimya = Biochemistry
Dizin: Albüminler = Albumins ; Böbrek = Kidney ; Böbrek hastalıkları = Kidney diseases ; Böbrek yetmezliği-kronik = Kidney failure-chronic ; Diabetes mellitus = Diabetes mellitus ; Renal diyaliz = Renal dialysis ; İskemi = Ischemia

Özet:
Hemodiyalize giren kronik böbrek yetmezliği olan diyabetik ve nondiyabetik hastalarda iskemi-modifiye albümin (IMA) düzeylerini değerlendirmeyi amaçladığımız çalışmamız 20 diyabetik kronik böbrek yetmezlikli hasta ile 20 nondiyabetik kronik böbrek yetmezlikli hasta üzerinde gerçekleştirilmiştir.Diyabetik ve nondiyabetik kronik böbrek yetmezlikli grupların IMA, albümine göre düzeltilmiş iskemi-modifiye albümin (D-IMA), hemodiyalize giriş ve çıkış üre, hemodiyalize giriş ve çıkış kreatinin, glukoz, albümin, trigliserit, total kolesterol, HDL ve LDL-kolesterol düzeyleri belirlenmiştir.Diyabetik kronik böbrek yetmezlikli hastalarda IMA ve D-IMA düzeyleri, nondiyabetik kronik böbrek yetmezlikli hastalardan anlamlı olarak yüksek bulunmuştur. IMA düzeyleri ile hastaların hemodiyalize giriş kreatinin, albümin, glukoz ve trigliserit değerleri arasında kuvvetli ilişkiler görülmüştür.IMA düzeylerinin diyabetik grupta daha yüksek olması diyabetik kronik böbrek yetmezlikli hastaların hem aterosklerotik risk faktörleri hem de oksidatif stres açısından nondiyabetik gruba göre daha fazla risk altında olduğunu düşündürmektedir.Anahtar Sözcükler: Diabetes mellitus, IMA, kronik böbrek yetmezliği

Abstract:
We aimed to evaluate ischemia modified albumin levels in our study which was performed on 20 diabetic and 20 nondiabetic patients with chronic renal failure on hemodialysis.IMA, albumin adjusted ischemia modified albumin (D-IMA), urea and creatinin before and after hemodialysis, glucose, albumin, triglyceride, total cholesterol, HDL and LDL-cholesterol levels were determined.IMA and D-IMA levels were significantly higher in diabetic chronic renal failure patients than nondiabetic patients. Strong correlations were observed between IMA levels and creatinin before hemodialysis, glucose, albumin and triglyceride levels.Higher IMA levels in diabetic group suggest that diabetic chronic renal failure patients have higher risk than nondiabetic patients when oxidative stress factors and atherosclerotic risk factors are considered.Key Words: Diabetes mellitus, IMA, chronic renal failure
Sığır etinin bazı emülsiyon özellikleri üzerine farklı tuzlar (NaCl ve KCl) ile İota ve Kappa karragenanların etkilerinin belirlenmesi
Determination of effects Iota and Kappa carrageenans with different salts (NaCl and KCl) on some emulsion properties of beef
Yazar: HİKMET SALMAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. CEMALETTİN SARIÇOBAN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Bu çalışma kappa ve iota karragenan ile KCl ve NaCl tuzlarının et emülsiyonlarına eklenmesi sonucu emülsiyonların bazı teknolojik özelliklerini (emülsiyon kapasitesi, emülsiyon stabilitesi, emülsiyon pH'sı, pişirme kaybı, su tutma kapasitesi, emülsiyon viskozitesi ve emülsiyon rengi) belirlemek amacıyla yapılmıştır. Emülsiyonların hazırlanmasında kappa ve iota karragenanın %0, %0,5, %1,0, %1,5'lik; NaCl ve KCl tuzlarının %2,5'lik konsantrasyonları kullanılmıştır. Kappa ve iota-karragenanın farklı konsantrasyonları kıyma haline getirilmiş sığır eti örneklerine belirlenen oranlarda ayrı ayrı ilave edilerek homojen bir karışım sağlanmıştır. Tuzların (NaCl ve KCl'ün her ikisininde) %2,5'luk konsantrasyonlarını içeren (Tuz+%0,5 K2HPO4) tuz + fosfat çözeltisi hazırlanmış ve bazı emülsiyon özellikleri bu çözeltiler kullanılarak belirlenmiştir. Yapılan analizlerde emülsiyona iota karragenan ilavesinin pH ve emülsiyon stabilitesi üzerinde, kappa karragenan ilavesinin ise pişirme kaybı ve su tutma kapasitesi üzerinde olumlu etkisi olduğu tespit edilmiştir. Emülsiyona NaCl ilavesinin emülsiyon kapasitesi ve viskozitesi üzerine, KCl ilavesinin ise pH üzerinde olumlu etkisi olduğu tespit edilmiştir.Anahtar Kelimeler: Karragenan, NaCl, KCl, Emülsiyon.

Abstract:
This study aimed to determine some technological features of emulsions (emulsion capacity, emulsion stability, emulsion pH, cooking loss, water binding capacity, emulsion viscosity and emulsion colour ) as a result of adding kappa and iota carrageenan with KCl and NaCl salts to meat emulsions. 0%, 0,5%, 1,0%, 1,5% of kappa and iota carrageenan, NaCI and KCI salts which contains 2,5 % concentrations were used in order to prepare the emulsions. Homogeneus mixture was provided adding different concentrations of kappa and iota-carrageenan separately to the samples of minced beef. Salt + Phosphate solution containing the salts (Both NaCl and KCl) 2,5 % concentrations (Salt+0,5 % K2HPO4) was prepared and some emulsion features were determined using these solutions. In the analysis it was found out that adding iota-carrageenan to emulsion has positive effects on pH and in terms of emulsion capacity adding kappa carrageenan is useful for cooking loss and water binding capacity. It was also found out the NaCI addition to the emulsion has positive effects upon emulsion capacity and viscosity, and KC1 addition has positive effects upon pH.Keywords: Carrageenan, NaCl, KCl, Emulsion.
Dede Efendi'nin Semâîlerinin usûl-arûz vezni ilişkisi yönünden incelenmesi
The analysis of the works written in Semai form of Dede Efendi in the aspect of pattern-aruz rhythm
Yazar: SİBEL KARAMAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA ÇIPAN
Selçuk Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Güzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı / Müzik Öğretmenliği Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Müzik = Music
Dizin: Aruz vezni = Prosody poet ; Klasik müzik = Classical music ; Semai = Semai ; Usul = Rhytm ; İsmail Dede Efendi Hammamizade = İsmail Dede Efendi Hammamizade

Özet:
Dinî ve dindışı formlarda eserler bestelemiş olan Klâsik Mûsıkîmizin en büyükbestekârlarından Dede Efendi'nin ?Semâî? formunda 41 adet eseri bulunmaktadır.Dede Efendi'ye ait ?Semâî? formundaki 41 eserin Usûl-Arûz Vezni İlişkisi çalışmanın konusunu oluşturmaktadır.Aynı usûl ve arûz kalıplarıyla bestelenmiş eserlerin Usûl-Arûz Vezni İlişkisi yönünden uyumunun incelenmesi, aynı usûle sahip güftelerde en çok hangi arûz kalıbının hangi şekillerde kullanıldığının ortaya konulması amaçlanmıştır.?Semâî? formunun Dede Efendi'ye ait örneklerinin Usûl-Arûz Vezni İlişkisi yönünden nasıl bir dağılım gösterdiği mevcut notalardan incelenmiş ve güfteler hazır usûl şablonlarına heceler halinde yerleştirilerek sunulmuştur.Çalışma sonucunda; aynı vezinde olan güftelerin genellikle aynı usûllerle bestelendikleri, aynı usûllerle bestelenen aynı vezindeki güftelerin hece dağılımlarının da büyük ölçüde aynı olduğu sonucuna varılmıştır.Anahtar Kelimeler: Türk Mûsıkîsi, Dede Efendi, usûl, arûz, güfte, semâî.

Abstract:
There are 41 works written in Semai form by Dede Efendi, one of the most important composer of Turkish Classical Music with his religious and secular studies.The aim of this study is to analyse Dede Efendi?s 41 works written in Semai form in the aspect of relation with pattern and Aruz rhythm.The harmony of the works that are composed of the same pattern and aruz rhythm is studied and which aruz rhythm is mostly used in which shape in the lyrics that have the same pattern are analysed.The examples of Semai form that belongs to Dede Efendi are studied in the aspect of the distrubition of pattern and aruz rhythm by the help of the existing musical note and lyrics are presented in available face mould through syllable.In the end of the study; lyrics that are in the same rhythm are composed with the same pattern and the distrubition of the syllables of the lyrics that have the same pattern and same rhythm are generally same.Keywords: Turkish Classical Music, Dede Efendi, patterrn, aruz, lyric, semai.
Sanayi işletmelerinde üretim planlaması ve Sezersan Matbaacılık ve Ambalaj San. Tic. A.Ş.'de örnek uygulama
Planning of producing in industrial companies and the example of application in Sezersan Printing and Packaging Ind. Trd. Inc. co.
Yazar: AYŞE GÜL BİLİCİ
Danışman: PROF. DR. MAHMUT TEKİN
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Bölümü / İşletme Ana Bilim Dalı / Üretim Yönetimi ve Pazarlama Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Ambalaj sektörü = Packaging sector ; Kurumsal kaynak planlaması = Enterprise resource planning ; Üretim = Production ; Üretim işletmeleri = Production companies ; Üretim planlaması = Production planning

Özet:
Bu projenin amacı, sanayi işletmelerindeki üretim ve üretim planlama konularını teorik olarak ele almanın yanı sıra, sanayi işletmelerinde üretim planlamasının önemini örnek bir uygulama ile ortaya koymaktır.Çalışmanın teorik kısmında üretim ve üretim planlamanın tanımları yapılmış ve sanayi işletmelerinde üretim planlamasının öneminden, çeşitlerinden ve yöntemlerinden bahsedilmiştir. Uygulamada ise; firmanın faaliyet alanı incelenmiş, firma hakkında kısa bir bilgi verilmiş, mevcut üretim planlama sisteminden bahsedilmiş ve eksiklikleri belirlendikten sonra yeni bir sistem çalışması yapılarak, etkileri gözlemlenmiştir.

Abstract:
The aim of this project is not only to handle the subjects of producing and planning of producing in industrial companies but also to bring up the importance of planning the producing in industrial companies by applying it to an example.In the theoretical part of this study, the definition of producing and the planning of producing has been given and the importance, the types and methods of and the planning of producing in industrial companies has been mentioned. In application, the activity field of company has been examined, brief information has been given, the available system of planning of production has been mentioned and after the defects of the system were defined, a new system work whose effects have been observed was studied.