Çukurova yöresi için iç ortamı kontrol edilebilen broiler tavuk yetiştirme barınaklarının tarımsal yapılar yönünden projelenmesi
Design of broiler poultry houses under internal controlled environmental conditions with regard to agricultural structures for Çukurova region
Yazar: ZEKAİ GÜMÜŞ
Danışman: PROF. DR. YILDIRIM KUMOVA
Çukurova Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2009
Konu: Mühendislik Bilimleri = Engineering Sciences ; Ziraat = Agriculture
Dizin: Bağıl nem = Relative humidity ; Etlik piliç = Broiler chickens ; Kümes = Poultry house ; Sıcaklık denetim sistemleri = Temperature control systems ; Tarımsal yapılar = Agricultural buildings ; Çevre koşulları = Environmental conditions

Özet:
Hayvan barınakları, hayvanları olumsuz çevre koşullarından korumak ve en uygun verimi elde etmek için inşa edilen yapılardır. Sıcaklık stresi broiler yetiştiriciliğindeki en başlıca problemdir. Broiler barınaklarında uygun sıcaklık ve oransal nem koşullarını sağlamak, hayvanlara rahat bir yaşam ortamı elde etmek, yüksek verim alabilmek için önemlidir.Bu çalışmada; Adana ilinde inşa edilmiş olan bir broiler barınağında veri kaydediciler ile sıcaklık ve oransal nem ölçülerek kaydedilmiştir. Barınak içi çevre koşulları, havalandırma ve özellikle broiler barınaklarında evaporatif soğutma konusu teknik açıdan incelenmiştir. Elde edilen bu veriler kullanılarak mevcut barınak çevre koşulları yönünden irdelenmiş ve literatürde verilen değerlere göre uygunluğu araştırılmıştır. Sonuç olarak mevcut barınakta ölçülen bu veriler ile literatürdeki verilerin karşılaştırılması yapılarak yöre barınaklarının planlanmasında kullanılacak veriler belirlenmeye çalışılmıştır.Çukurova yöresinde yapılan çalışma sonucunda, mekanik ve evaporatif soğutma bulunan barınakta, broiler performansına doğrudan etkili olan uygun çevre koşullarının sağlanamadığı saptanmıştır. Ortalama dış ortam sıcaklığı ve oransal nemin kış mevsiminde 13°C ve %74, yaz mevsiminde 28°C ve %77 olduğu yörede, broiler barınaklarının kritik mevsimler dikkate alınarak projelenmesi ve proje kriteri olarak ortalama dış ortam sıcaklığının 13°C ve 28°C ve oransal nemin ise %77 alınması uygun görülmüştür.

Abstract:
Animal barns are buildings which are built for protecting animals from unsuitable environmental conditions and for obtaining optimum production. Heat stress is a major problem for the broiler industry. Providing optimum temperature and relative humidity conditions in poultry house is important for creating an optimum environment for animals, thereby high production.In this study, temperature and relative humidity were measured by using data loggers in a broiler house which was built in Adana. The environment and the ventilation in poultry houses are examined from technical point of view and especially the evaporative cooling of poultry houses are focused on. The barn was evaluated in terms of environmental conditions using the measured data and compared with literature values. The optimum values used in the design of regional barns were determined by comparing the measured and literature values.The result of study conducted in Çukurova region showed that broiler houses with mechanical aeration and evaporative cooling had inappropriate environmental conditions, which directly affect broiler performances. For the region where the mean outside temperature and relative humidity in winter seasons are 13°C and 74% and summer seasons are 28°C and 77%, respectively. It is suggested that broiler houses should be designed by considering the extreme seasons and the mean outside temperatures and relative humidity should ranged between 13°C - 28°C and 75%, respectively.