Yonca silajlarına gofret ilavesinin fermantasyon özellikleri, aerobik stabilite ve yem değeri üzerine etkileri
Effects of wafer addition on fermentation properties, aerobic stability and feed value of alfalfa silages
Yazar: MERVE İREZ ŞERBETÇİ
Danışman: DOÇ. SİBEL SOYCAN ÖNENÇ
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Silaj = Silage ; Yonca = Alfalfa

Özet:
Bu araştırma, atık gofret ilavesinin yonca silajlarının fermantasyonu, aerobik stabilitesi ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Yonca, ekim ayında çiçeklenme başlangıcında hasat edilerek 18 saat soldurulmuştur. Kontrol grubuna herhangi bir katkı maddesi ilave edilmemiştir. Deneme grupları: G20: 20 g/kg gofret, G30:30 g/kg gofret, G40:40 g/kg gofret ve G50:50 g/kg gofret olacak şekilde oluşturulmuştur. Silajlar kapalı bir depoda 60 gün süresince fermantasyona bırakılmıştır. G20 grubu dışında gofret ilaveli gruplarda HP miktarının yüksek olduğu belirlenmiştir (P<0.01). Gofret ilavesi yonca silajının G30 grubu dışında NDF içeriklerini düşürmüştür (P<0.01). Gofret ilavesi LAB sayıları kontrol grubuna göre arttırmıştır (P<0,01). Fakat yoncaya ilave edilen gofret miktarı arttıkça maya sayıları da artmıştır. Nispi yem değerinin (NYD) kontrol grubuna göre (189,91) arttığı, G20, G30 ve G40 gruplarında sırasıyla 194,12, 209,03, 206,09 olduğu bulunmuştur (P<0.01).Araştırmada kırıntı gofretin 40 ve 50 g/kg KM düzeyinde yoncaya ilavesi, silajların kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerini olumlu yönde etkilemiştir. Ayrıca, enzimde çözünen organik madde miktarını arttırmış, buna paralel olarak MEEÇOM içeriğinin de artmasını sağlamıştır.  Benzer şekilde nispi yem değeri ve kuru madde tüketim oranı da artmıştır. Yapılan çalışma, özellikle yağışların bol olduğu ve kurutma imkanının olmadığı ilk baharda ya da son baharda, gıda endüstrisinin yoğun olduğu bölgelerde, gofret ilave edilmesiyle kaliteli yonca silajlarının yapılabileceğini ortaya koymuştur.

Abstract:
This study was planned to determine the effects of waste wafer addition on fermentation of alfalfa silage, aerobic stability and in vitro digestibility. Alfalfa was harvested at the beginning of flowering in October and was wilted for approximately 18 hours. No additives were added to the control group. Trial groups: G20: 20 g / kg wafer, G30: 30 g / kg wafer, G40: 40 g / kg wafer and G50: 50 g / kg wafer. Silages were stored to fermentation for 60 days in a closed storehouse.Except for the G20 group, the amount of HP was determined to be high in wafer supplemented groups (P <0.01). The addition of wafers lowered the NDF content of alfalfa silage except the G30 group (P <0.01). The addition of wafers increased LAB numbers compared to the control group (P <0.01). However, as the amount of wafers added to alfalfa increased, the number of yeast also increased. It was found that the relative feed value (NYD) increased compared to the control group (189.91), and it was 194.12, 209.03, 206.09 in the G20, G30 and G40 groups, respectively (P <0.01).In the study, the addition of crumb wafers to 40 and 50 g / kg KM at alfalfa positively affected the chemical and microbiological properties of silage. In addition, it increased the amount of organic matter dissolved in the enzyme, in parallel with this, it also increased the content of MEEÇOM. Similarly, the relative feed value (RFV) and dry matter consumption intake (DMI)  increased. The study revealed that high-quality alfalfa silage can be made by adding wafers, especially in the spring or late spring, when the food industry is intensive region, where rains are abundant and drying is not possible.