Ratlarda aflatoksin B1'in hepatotoksisitesi üzerine 
likopenin etkisi
The effect of lycopene on hepatotoxicity of aflatoxin B1 in rats
Yazar: AYŞEGÜL KARACA
Danışman: PROF. DR. SEVAL YILMAZ
Fırat Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyokimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Biyokimya = Biochemistry
Dizin: Aflatoksinler = Aflatoxins ; Glütatyon = Glutathione ; Glütatyon peroksidaz = Glutathione peroxidase ; Glütatyon transferaz = Glutathione transferase ; Likopen = Lycopene ; Malondialdehit = Malondialdehyde ; Mikotoksinler = Mycotoxins ; Serbest radikaller = Free radicals ; Sıçanlar = Rats ; Toksisite = Toxicity

Özet:
Çalışmanın amacı; Aflatoksin (AF) uygulanan  ratlarda oksidatif stres üzerine likopenin etkisinin araştırılmasıdır. 
Çalışmada, 3 aylık toplam 34 adet erkek Wistar Albino ırkı rat kullanılmıştır. Hayvanlar 4 gruba ayrılmıştır. Gruplar; 1. grup: Kontrol grubu (ratlara tedavi verilmemiştir), 2. grup: Likopen uygulanan grup (5 mg/kg/gün, oral), 3. grup: AFB1 uygulanan grup (0,5 mg/kg/gün, oral 7 gün) ve 4. grup: AFB1+Likopen uygulanan grup şeklinde oluşturulmuştur. Toplam 15 gün süren uygulama sonunda kan ve karaciğer doku örneklerinde malondialdehid (MDA), redükte glutatyon (GSH) düzeyleri, katalaz (CAT), glutatyon-S-trasferaz (GST), glutatyon peroksidaz (GSH-Px) aktiviteleri ölçülmüştür. 
AFB1 uygulanan grup kontrol grubu ile karşılaştırıldığında kan ve karaciğer MDA düzeyinde önemli artış, GSH düzeyinde, CAT, GST ve GSH-Px aktivitelerinde ise önemli bir azalış gözlenmiştir (p<0.05). Likopen ve AFB1+Likopen uygulana gruplar kontrol grubu ile ayrı ayrı karşılaştırıldığında MDA ve GSH düzeylerinde, CAT, GST ve GSH-Px aktivitelerinde istatistiksel olarak önemli bir fark saptanmamıştır. AFB1+Likopen uygulanan grup AFB1 uygulanan grup ile karşılaştırıldığında MDA düzeyinde istatistiksel olarak önemli azalış, GSH düzeyinde CAT, GST ve GSH-Px aktivitelerinde  ise artış saptanmıştır (p<0.05). Kanda GST aktivitesi okunamayacak düzeyde olduğu için ölçülememiştir.         
Plazma aspartat transaminaz (AST), alanin transaminaz (ALT) ve laktat dehidrogenaz (LDH) düzeylerinde AFB1 uygulanan grup kontrol grubu ile karşılaştırıldığında önemli derecede artış, plazma protein düzeyinde ise düşüş saptanmıştır (p<0.05). Likopen ve AFB1+Likopen uygulanan gruplar kontrol grubu ile karşılaştırıldığında AST, ALT ve LDH düzeylerinde önemli fark  gözlenmemiştir. AFB1 uygulanan gruba göre  AFB1+Likopen uygulanan grupta plazma AST, ALT ve LDH düzeylerinde düşüş,  plazma protein düzeyinde ise artış gözlenmiş ve istatistiksel olarak bu fark anlamlı bulunmuştur (p<0.05). AFB1 uygulanan grup kontrol grubu ile karşılaştırıldığında plazma glukoz düzeyinde azalma saptanmış olup, bu azalma istatistiksel olarak anlamlı bulunmamıştır (p<0.05). 
Çalışmamızda AFB1  nedenli  hepatotoksisiteden antioksidan  özelliği olan likopen ile korunulabileceği gösterilmiştir.

Abstract:
The purpose of this study was to investigate the effect of lycopene on oxidative stress in aflatoxin (AF) treated rats. 
In the study, a total number of 34 male, 3 months old Wistar-Albino rats were used. Rats were divided into four groups. Groups were formed as; 1st group: control group (not treated rats), 2nd group: Lycopene treated group (5 mg/kg/day, orally), 3rd group: AFB1 treated group (0,5 mg/kg/day, orally for 7 days) and 4th group: AFB1+Lycopene treated group. After the total number of 15 days of application, malondialdehyde (MDA), reduced glutathione (GSH) levels, catalase (CAT), glutathione-S-transferase (GST), glutathione peroxidase (GSH-Px) activities were measured in blood and liver tissue samples.
It was observed a significant increase in MDA level, decrease in GSH level, CAT, GST and  GSH-Px activities in the blood and liver of AFB1 treated group when compared with the control group (p<0.05). MDA and GSH levels, CAT, GST, GSH-Px activities were observed no statistically significant difference in Lycopene and AFB1+Lycopene treated groups when compared separately with the control group. It was determined a significant decrease in MDA level and an increase in GSH level,  CAT, GST, GSH-Px activities İN AFB1+Lyconpene treated group when compared with  AFB1 group (p<0.05). GST activity in the blood could not be measured because it cannot be read at the level.
It was determined to significantly increase in plasma aspartate transaminase (AST), alanine transaminase (ALT) and lactate dehydrogenase (LDH) levels and decrease in the plasma protein level in AFB1 treated group when  compared with the control group (p<0.05). It wasn't observed significant differences in AST, ALT and LDH levels in the Lycopene and AFB1+Lycopene treated groups when compared with the control group. It was observed decrease in plasma AST, ALT and LDH levels, increase in plasma protein level İN AFB1+Lycopene treated group when compared with the AFB1 treated group  and this difference statistically significant (p<0.05). Plasma glucose level was decreased in AFB1 treated group when compared with the control group and this decrease was found statistically significant (p <0.05). 
	This study suggests that lycopene which has antioxidant properties can be prevented from AFB1 induced hepatotoxicity.