Gebelik döneminde tüketilen yüksek fruktozlu mısır şurubunun sıçanlarda anne ve yavrulara etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of consumption high corn fructose syrup on maternal and fetus of rats during gestation
Yazar: ELNAZ YOUSEFİ ARDEBİLİ
Danışman: PROF. DR. DÜRDANE KOLANKAYA ; PROF. DR. EVRİM ARZU KOÇKAYA
Hacettepe Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Zooloji = Zoology

Özet:
Bu çalışmada, birçok yiyecek ve içecekte tatlandırıcı olarak kullanılan ve gebelik
döneminde tüketilen yüksek fruktozlu mısır şurubunun (YFMŞ) etkisi, sofra şekeri
olarak bilinen sukroz ile karşılaştırılarak anne sıçanlarda ve gelişmekte olan
fetüslerde, histopatolojik ve biyokimyasal analizler yapılarak incelenmiştir. Bu
amaçla 20 gün süreyle gebe sıçanlara % 15 oranında YFMŞ ve sukroz
karıştırılmış içme suları verilmiştir. Deney süresince sıçanlarda haftalık vücut
ağırlığı, açlık ve tokluk kan şekeri ölçümleri yapılmıştır.
Deney sonunda anne sıçanların karaciğer ve pankreas, fetüslerin karaciğer ve
plasenta dokularında oluşabilecek histopatolojik değişiklikler ışık mikroskobunda
incelenmiş ve görüntülenmiştir. Serum ve plazma örneklerinde
alaninaminotransferaz (ALT), aspartattransaminaz (AST), üre, ürik asit, trigliserid,
glikoz, kreatinin ile leptin ve insülin hormon miktarları ölçülmüştür. YFMŞ ve
sukroz uygulanan gruplarda insülin ve leptin hormon miktarları ve trigliserid
seviyelerinin kontrol grubuna göre anlamlı olarak yüksek olduğu saptanmıştır.
Yapılan histopatolojik incelemeler, YFMŞ ve sukrozun gebe sıçanların pankreas
ve özellikle karaciğerinde ve fetüslerin karaciğer ve plasenta dokularında minimal
histopatolojik değişikliklere neden olduğu saptanmıştır.
Bu bulgular ışığında YFMŞ ve sukroz arasında incelenen parametreler açısından
bir fark olmadığı ancak, şeker tüketimi ve oranının artmasının karaciğerde
trigliserid artışı ile bağlantılı olarak yağlanmanın artabileceği ve plasentada oluşan
değişiklikler ile de fetüs gelişiminde olumsuz etkiler oluşturabilme riskine dikkat
çekilmiştir.

Abstract:
In the present study, we investigated the effects of high fructose corn syrup
(HFCS), which is a sweetener that is prevalently found in many food and
beverages, comparing with sucrose which is known as 'tablesugar',on maternal
and fetus development during the pregnancy using histopathologic and
biochemical analysis. For this purpose, pregnant drinking water in content of 15%
HFCS and sucrose was administered to rats for 20 days. During the experiment,
weekly body weights, and fasting and postprandial blood glucose levels were
evaluated in rats.
At the end of the experiment liver and pancreas of mother rats and liver and
placentas of fetuses were investigated and monitorized potential histopathological
finding by Leica light microscopy. Leptin and insulin hormone levels and alanine
amino transferase (ALT), aspartate amino transferase(AST), ure, uricacid,
trigliserid, glucose, creatinine were measured in serum and plasma samples.In
rats recieved HFCS and sucrose, insulin, leptin hormone and triglyceride levels
were significantly higher than control group. According to histopathological
examinations, minimal histopathological changes were detected in pancreas and
especially in liver of pregnant rats, and in the fetal liver and placenta that received
HFCS and sucrose.
In light of this findings,there was no difference verifying parameters between
HFCS and sucrose, however it is pointed out that high consumption of HFCS and
sucrose caused increased triglycerid level and hepatic steatosis in maternal liver
and potential anomaly in theplacenta and fetal developments.