Farklı dönemlerinde hasat edilen bazı baklagil yem bitkilerinin sindirim derecesinin ve metabolik enerji değerlerinin in-vitro gaz tekniği ile belirlenmesi
Determination of organic matter digestibility and metabolizable energy contentsof some legume hays harvested different maturity stages using in- vitro gas production tecnique
Yazar: ÇAĞRI ÖZGÜR ÖZKAN
Danışman: Y.DOÇ.DR. ADEM KAMALAK
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada vejatatif, çiçeklenme, tohum bağlama döneminde hasat edilen aküçgül (Trifolium repens ), kırmızı üçgül (Trifolium prantense), taş yoncası (Mellilotusofficinalis), adi fiğ (Vicia sativa)`den elde edilen otların beslenme değerleri, kimyasalkompozisyonu bakımından ve gaz üretimi tekniği kullanılarak değerlendirilmiştir.Zamana bağlı gaz üretim değerleri 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 ve 96 saatlik zamandilimlerinde yapılmıştır. Gaz üretimine ait kinetik değerler y = a + b(1-e-ct)fonksiyonu kullanılarak elde edilmiştir.Hasat zamanı bitkilerin kimyasal kompozisyonunu önemli derecedeetkilemiştir. Hasat zamanının gecikmesiyle birlikte elde edilen otların Nötr detergentfibre (NDF), asit detergent fibre (ADF) ve yağ içerikleri yükselirken, protein ve küliçerikleri azalmıştır. Hasat zamanına bağlı olarak ham proteinde meydana gelenazalma % 16.65 ile 23.27 arasında olmuştur. Diğer taraftan hasat zamanına bağlıolarak NDF ve ADF de meydana gelen artış sırasıyla % 10.26 ile 59.63 ve %16.28 ile44.23 arasında olmuştur.Hasat zamanı, zamana bağlı gaz üretim değerleri ve bu değerlerden tahminedilen parametreleri de önemli derecede etkilemiştir(P< 0.001). Potansiyel gaz üretimmiktarı, sindirim derecesi, metabolik enerji değerleri hasat zamanının gecikmesiylebirlikte düşmüştür. Yemlerin fermente hızı hariç diğer gaz parametreleri ile NDF veADF arasında negatif korelasyonlar bulunmuştur. Diğer taraftan Metabolik enerji(ME) ve organik madde sindirim derecesi (OMSD) ile HP arasında pozitifkorelasyonlar bulunmuştur. Bu nedenle, metabolik enerjisi ve sindirim derecesiyüksek kaba yem elde etmek amaçlanırsa ak üçgül, kırmızı üçgül, sarıçiçekli taşyoncası ve adi fiğ vejatatif dönemde hasat edilebilir.Anahtar Sözcükler: Baklagiller, Kaba yem, Besleme değeri, Olgunluk aşaması,Metabolik enerji

Abstract:
In this study the nutritive values of hays from Trifolium repens, Trifoliumprantense, Mellilotus officinalis, Vicia sativa harvested at vegetative, flowering,seeding stages were evaluated by chemical composition and in vitro gas productiontechniques. In vitro gas production were determined at 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hincubation times and their kinetics were described using the equation y = a + b(1-e-ct).Maturity had a significant effect on the chemical composition. Neutraldetergent fibre (NDF), acid detergent fibre (ADF) and oil contents increased withincreasing maturity whereas crude protein (CP) and ash contents decreased. Thedecrease in CP with increasing maturity ranged from %16.65 to 23.27. On the otherhand the increase in NDF and ADF with increasing maturity ranged from %10.26 to59.63 and %16.28 to 44.23.Maturity stage had also a significant (P<0.001) effect on in vitro gas productionand estimated parameters. Potential gas production, in vitro dry matter digestibilityand metobolizable energy (ME) contents decreased as maturity advanced. Allestimated gas parameter except fermentation rate were negatively correlated withNDF and ADF contents. On the other hand ME ve OMSD were positively correlatedwith CP. Therefore Trifolium repens, Trifolium prantense, Mellilotus officinalis, Viciasativa can be harvested at vegetative stage to obtain forage with higher metobolizableenergy content and digestibility.Keywords: Legumes, Forage, Nutritive Value, Maturity Stage, MetabolizableEnergyII