Bıldırcın rasyonlarına katılan fıstık kabuğunun (Pistacia vera L.) besi performansı, karkas özellikleri ve kan parametreleri üzerine etkisi
The effect of blue pistachio shell (Pistacia vera L.) included in quail rations on fattening performance, case features and blood parameters
Yazar: MUSTAFA APAYDIN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET ÇETİN
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı / Yemler ve Hayvan Besleme Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Fıstık = Peanut ; Japon bıldırcını = Japanese quail ; Kabuklar = Shells ; Kan parametreleri = Blood parameters ; Karkas özellikleri = Carcass characteristics ; Performans = Performance

Özet:
Bu çalışma, japon bıldırcın (Coturnix coturnix japonica) rasyonlarına farklı miktarlarda ilave edilen kurutulmuş yumuşak fıstık dış kabuğunun (Pistacia Vera L.) performans, kesim özellikleri, kan parametreleri ve oksidatif stres üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yapılmıştır. Denemede 240 adet Japon Bıldırcın civcivi kullanılmış ve çalışma 42 gün sürmüştür. Kontrol ve 3 farklı fıstık kabuğu dozu (%2, 4, 6) kullanılarak deneme grupları oluşturulmuştur. 0-6 haftalık dönemde canlı ağırlık bakımından gruplar arasındaki fark önemsiz (P>0.05), yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı bakımından gruplar arasındaki fark önemli (P<0.05) bulunmuştur. Kontrol ile muamele grupları arasında karkas, karaciğer, kalp ve taşlık ağırlığı bakımından önemli bir fark görülmezken, abdominal yağ ağırlığı fıstık kabuğu gruplarında önemli derecede (P<0.05) düşük bulunmuştur. Oksidatif stres parametrelerinden, total antioksidan durumun (TAS), kontrole göre muamele gruplarında, doz artışına paralel olarak çok önemli derecede (P<0.01) arttığı, total oksidan durum (TOS) ile oksidatif stres indeksinin (OSİ) çok önemli dercede düştüğü görülmüştür. Kan parametrelerinden, total kolesterol, HDL kolesterol ve trigliserit değerleri bakımından gruplar arasındaki fark önemsiz bulunmuştur.

Abstract:
This study was carried out to investigate the effects of dried peanut soft outer shell (Pistacia Vera L.) added in different amounts to Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) rations on performance, slaughter characteristics, blood parameters and oxidative stress. 240 Japanese Quail chicks were used in the experiment and the study lasted for 42 days. Experimental groups were formed by using control and 3 different doses of pistachio shell (2, 4, 6%). In the 0-6 week period, the difference between the groups in terms of live weight was insignificant (P>0.05), the difference between the groups in terms of feed consumption and feed conversion ratio was significant (P<0.05). While there was no significant difference between the control and treatment groups in terms of carcass, liver, heart and gizzard weights, abdominal fat weight was significantly lower (P<0.05) in the peanut shell groups. Among the oxidative stress parameters, the total antioxidant status (TAS) increased significantly (P<0.01) in parallel with the dose increase in the treatment groups compared to the control, and the total oxidant status (TOS) and oxidative stress index (OSI) decreased significantly (P<0.01). The difference between the control and experimental groups in terms of total cholesterol, HDL cholesterol and triglyceride blood parameters was found to be insignificant.