Bazı baklagil kaba yemlerinin ruminant rasyonlarına ilavesinin mikrobiyal protein üretimine ve fermantasyon parametreleri üzerine etkileri
Determination of the effects of inclusion of some legume roughage to ruminant diets on microbial protein production and fermentation parameters.
Yazar: BİLAL SELÇUK
Danışman: PROF. DR. ADEM KAMALAK
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Yemler ve Hayvan Besleme Ana Bilim Dalı / Zootekni Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada dört faklı baklagil otu; ak üçgül (Trifolium repens), kırmızı üçgül (Trifolium incarnatum), gazal boynuzu (Lotus corniculatus) ve korunga (Onobrychis sativa) kuru otları yonca (Medicago sativa) kuru otu yerine ruminant rasyonlarına %0, %10, %20 ve %30 olarak izokalorik ve izonitrojenik (2650 kcal/kg ve %17 HP) rasyonlara ikame edilmiştir. Çalışmada ruminant rasyonlarına yonca kuru otu yerine ikame edilen baklagil kuru otlarının in vitro gaz üretimi (GÜ), metan üretimi (CH4), gerçek sindirilebilir kuru madde (GSKM), gerçek sindirim derecesi (GSD), taksimat faktörü (TF), mikrobiyal protein üretimi (MP), mikrobiyal protein sentezleme etkinliği (MPSE) ve amonyak azotu (NH3-N) değerlerine etkisini saptamak amaçlanmıştır.  Rasyonlara ak üçgül ikamesi in vitro gaz üretimi, CH4, GSD, TF, MP, MPSE ve NH3-N değerlerini önemli derecede etkilemiştir (P<0.001). Ak üçgül rasyonlarının in vitro gaz üretimi 92.23 ml ile 96.64 ml (500 mg/KM), CH4 üretimi 16.41 ml ile 14.51 ml, GSD değerleri %62.92 ile %67.10, MP üretimleri 86.36 mg ile 116.36 mg ve NH3-N üretimleri 47.73 ile 51.52 mg/100ml) arasında değişmiştir. Rasyonlara kırmızı üçgül ikamesiyle in vitro gaz üretimi, CH4, TF, MP, NH3-N ve MPSE değerlerinde önemli farklar tespit edilmiştir (P<0.05). Kırmızı üçgül rasyonlarının in vitro gaz üretimi 93.56 ml ile 100.71 ml (500mg/KM), CH4 üretimleri 15.40 ml ile 16.90 ml, MP üretimleri 83.41 mg ile 94.27 mg, MPSE ise %27.35 ile %31.27 ve NH3-N üretimleri ise 41.33 ile 45.20 mg/100ml arasında değişmiştir. Rasyonlara gazal boynuzu ikamesi in vitro gaz üretimi, GSKM, GSD ile MP değerlerini önemli derecede etkilemiştir (P<0.05). Gazal boynuzu rasyonlarının in vitro gaz üretimi 102.71 ml ile 11.32 ml (500mg/KM), GSKM miktarları 342.73 mg ile 358.74 mg, GSD değerleri %73.67 ile %76.97 ve MP üretimleri ise 113.82 mg ile 129.58 mg arasında değişmiştir. Rasyonlara korunga ikamesiyle GSKM ve GSD değerlerinde önemli farklar tespit edilmiştir (P<0.05). Korunga rasyonlarının GSKM değerleri 337.79 mg ile 347.88 mg (500mg/KM), GSD değerleri ise %72.41 ile %74.81 arasında değişmiştir. Sonuç olarak bu çalışma in vitro koşullarda yonca kuru otu yerine rasyonlara ikame edilen baklagil otlarının fermantasyon ve sindirim parametreleri hakkında in vivo çalışmalar için ön çalışma olarak değerlendirilebilecektir. Bu baklagil otlarının ruminantlar üzerinde kuru madde tüketimi ve hayvan performansı üzerindeki etkilerini belirlemek için in vivo çalışmalara gereksinim vardır.

Abstract:
In this study, four different legume hays white clover (Trifolium repens), crimson clover (Trifolium incarnatum), bird's-foot trefoil (Lotus corniculatus), and sainfoin (Onobrychis sativa) were substituted for alfalfa hay (Medicago sativa) in ruminant diets at levels of 0%, 10%, 20%, and 30% on an isocaloric and isonitrogenous basis (2650 kcal/kg and 17% CP). The aim of this study was to determine the effects of these legume hays, when substituted for alfalfa hay, on in vitro gas production (GP), methane production (CH4), true digestibility dry matter (TDDM), true digestibility (TD), partitioning factor (PF), microbial protein production (MP), microbial protein synthesis efficiency (MPSE), and ammonia nitrogen (NH3-N) values under in vitro conditions. The inclusion of white clover in the diets significantly affected in vitro gas production, CH4, TD, PF, MP, MPSE, and NH3-N values (P<0.001). The in vitro gas production of white clover diets ranged from 92.23 ml to 96.64 ml (500 mg DM), CH4 production ranged from 16.41 ml to 14.51 ml, TD values ranged from 62.92% to 67.10%, MP production ranged from 86.36 mg to 116.36 mg, and NH3-N production ranged from 47.73 mg to 51.52 mg/100 ml. The inclusion of crimson clover in the diets resulted in significant differences in in vitro gas production, CH4, PF, MP, NH3-N, and MPSE values (P<0.05). The in vitro gas production of crimson clover diets ranged from 93.56 ml to 100.71 ml (500 mg DM), CH4 production ranged from 15.40 ml to 16.90 ml, MP production ranged from 83.41 mg to 94.27 mg, MPSE ranged from 27.35% to 31.27%, and NH3-N production ranged from 41.33 mg to 45.20 mg/100 ml. The inclusion of bird's-foot trefoil in the diets significantly affected in vitro gas production, TDDM, TD, and MP values (P<0.05). The in vitro gas production of bird's-foot trefoil diets ranged from 102.71 ml to 111.32 ml (500 mg DM), TDDM values ranged from 342.73 mg to 358.74 mg, TD values ranged from 73.67% to 76.97%, and MP production ranged from 113.82 mg to 129.58 mg. In conclusion, this study can be considered as a preliminary research for in vivo studies on the fermentation and digestion parameters of legume hays used as a replacement for alfalfa hay in rations under in vitro conditions. In vivo studies are needed to determine the effects of these legume hays on dry matter intake and animal performance in ruminants.