Bıldırcın büyütme rasyonlarında elekaltı fasulye kullanımının performansa, karkas özelliklerine ve serum parametrelerine etkisi
Effect of using under sieve beans in growing quail diets on performance, carcass traits and some serum parameters
Yazar: CEVHER ŞAMİL ÇALDAĞI
Danışman: PROF. DR. ALPÖNDER YILDIZ
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı / Yemler ve Hayvan Besleme Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada ülkemizde insan tüketimine uygun olmayan elekaltı fasulyenin büyüyen bıldırcın rasyonlarında kullanımının performans, karkas ve serum parametrelerine etkisinin tespiti amaçlanmıştır. Bu amaçla günlük yaşta toplam 240 adet bıldırcın civcivi her birinde 40 adet bıldırcın civcivi bulunan 6 muamele grubuna 4 tekerrürlü olarak dağıtılmıştır. Çalışmada bıldırcınlar %0, 2, 4, 6, 8 ve 10 seviyesinde elekaltı fasulye içeren 6 farklı muamele rasyonları ile yemlenmişlerdir. Çalışma sonucunda bıldırcınların yem tüketimi, ölüm oranı, karkas randımanı, but+sırt, göğüs, karaciğer, kalp ağırlıkları ile serum trigliserit, kolesterol, toplam protein, albümin, globülin, kreatinin ve üre seviyeleri rasyonda elekaltı fasulye kullanımından etkilenmemiştir (P>0.05). Canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma oranı muamelelerden önemli ölçüde etkilenmiş ve bu parametreler bakımından en iyi sonuçlar %4 seviyesinde elekaltı fasulye kullanılan grupta elde edilmiştir (P<0.05). Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında pankreas ağırlığı %8 ve 10 elekaltı fasulye grubunda artarken abdominal yağ ağırlığı %10 elekaltı fasulye grubunda azalmıştır (P<0.01). Serum glukoz seviyesi rasyonda elekaltı fasulye kullanımı ile önemli derecede yükselmiştir (P<0.05). Serum amilaz seviyesi ise rasyonda %10 elekaltı fasulye kullanımı ile minimum olmuştur (P<0.05). Elde edilen sonuçlara göre büyüyen bıldırcın rasyonlarında ham elekaltı fasulyenin %4 seviyesinde herhangi bir olumsuz etki olmadan kullanılabileceği söylenebilir.

Abstract:
In the current research, it was aimed to determine the effect of the use of under sieve beans, which are not suitable for human consumption, in the diets of growing quails on performance, carcass, and serum parameters. For this purpose, a total of 240 day-old quail chicks were randomly distributed to 6 treatment groups with 40 quail chicks in each, with 4 replicates. In the study, quails were fed with 6 different treatment diets containing 0, 2, 4, 6, 8, or 10% of under sieve beans. The results of the study demonstrated that the feed intake, mortality, carcass yield, thigh+drumstick, breast, liver, heart weights and serum triglyceride, cholesterol, total protein, albumin, globulin, creatinine, and urea levels of quails were not affected by the use of under sieve beans in the diet (P>0.05). The body weight, body weight gain, and feed conversion ratio were considerably affected by the treatments and the best results in terms of these parameters were obtained in the group using under sieve beans at the level of 4% (P<0.05). Compared to the control group, pancreas weight increased in the 8 and 10% under sieve bean groups, while abdominal fat weight decreased in the %10 under sieve bean group (P<0.01). Serum glucose level increased significantly with the use of under sieve beans in the diet (P<0.05). The serum amylase level, on the other hand, was minimum with the use of %10 of under sieve beans in the diet (P<0.05). According to the results obtained, it can be said that raw under sieve beans could be used at the level of %4 without any adverse effects in growing quail diets.