Farklı stoklama yoğunluklarında yetiştirilen beyaz 
karides (Litopenaeus vannamei) jüvenillerinin yaşama oranı, 
büyüme performansı ve bazı stres faktörleri üzerine 
astaksantin ilaveli yemlerin etkisi
The effects of dietary astaxanthin on some stress factors, 
survival rate and growth performance of white shrimp 
(Litopenaeus vannamei) juveniles at different stocking densities
Yazar: YASEMİN KAYA
Danışman: DOÇ. DR. MEHMET GÖKOĞLU
Akdeniz Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2016
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Araştırmamızda, farklı stoklama yoğunluklarında yetiştirilen beyaz karides
(Litopenaeus vannamei) jüvenillerinin yaşama oranı, büyüme performansı ve bazı stres
faktörleri üzerine astaksantin ilaveli yemlerin etkisi belirlenmeye çalışılmıştır. Deneme,
stok yoğunluğu (200, 400 ve 800 birey/m3) ve yemdeki astaksantin düzeyine (0, 40, 80
ve 150 mg/kg) göre planlanmıştır. Çalışmanın sonunda en yüksek yaşama oranı
%81,67±9,28 A1B1 (200 birey/m3; 0 mg/kg astaksantin); en yüksek ortalama ağırlık
1,81±0,21 g ile A3B3 (800 birey/m3; 80 mg/kg astaksantin) grubunda ve en yüksek
deneme sonu stok yoğunluğu 463,30±32,83 birey/m3 ile A3B3 grubunda tespit
edilmiştir. Araştırma sonuçları, A3 deneme gruplarında, stoklama baskısıyla ortaya
çıkan stresin, enzimatik olmayan antioksidan savunma sistemi tarafından düzenlendiğini
göstermektedir. Ayrıca karideslerin beslenmesinde kullanılan deneme yemlerinden 40
(B2) ve 80 (B3) mg/kg astaksantin içeriğine sahip yem gruplarının antioksidan savunma
sisteminin düzenlenmesinde daha etkili olduğu sonucuna varılmıştır. Elde edilen veriler
neticesinde, karideslerin yaşama oranı, düşük stoklama gruplarında daha yüksek
bulunmuş ve hem stok yoğunluğu hem de yemdeki astaksantin düzeyinden etkilenmiştir
(P<0,05). Karideslerde gözlemlenen büyüme performansı değerleri üzerine, stok
yoğunluğu farkı etkili olmuş (P<0,05), yemdeki astaksantin düzeyinin ise etkisinin
bulunmadığı belirlenmiştir (P>0,05).

Abstract:
Current research carried out to identify the effects of dietary astaxanthin on
some stress factors, survival rate and growth performance of White Shrimp
(Litopenaeus vannamei) juveniles reared on different stocking densities. Experimental
design was planned for different stock densities (200, 400 and 800 indv./m3) and
individuals were feed with extrude shrimp feed with different rates of astaxanthin
supplement (0, 40, 80 and 150 mg/kg). Experiments were conducted for 56 days.
Evaluation of our results indicated that the highest survival rate (%81,67±9,28) was
achieved for the less dens experiment group with no astaxanthin supplement (group
A1B1) while highest mean weight (1,81±0,21 g) was achieved for most dense
experiment group feed with feed with 80 mg/kg astaxanthin supplement (A3B3).
Recorded highest final stocking density rate (463,30±32,83 indv./m3) was also achieved
for experiment group A3B3. It was observed that, for densely populated experiment
groups (A3), stress associated with the stock density repressed by the non-enzymatic
antioxidant defence system. Also the diets with 40 and 80 mg/kg astaxanthin found to
have a regulating effect on antioxidant defence system. Our study has highlighted that
the survival rate of shrimps was effected both by stocking density and astaxanthin rates
in diet (p<0.05). Stocking density found to have a significant effect on all observed
growth rates of juvenile (p<0.05) while the effect of astaxanthin didn't affect the growth
rates significantly (p>0.05).