Tritikale-soya küspesi esaslı etlik piliç rasyonlarında antibiyotik yerine kullanılan bazı bitki ekstraktlarının etkileri
Effects of some plant extracts for use of antibiotic in triticale-soybean meal based broiler diets
Yazar: MEHMET AKİF ÖZCAN
Danışman: PROF. DR. ERGÜN DEMİR
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Ziraat Bölümü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2008
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırma, tritikale-soya küspesi esaslı etlik piliç rasyonlarına antibiyotiklere alternatif olarak ilave edilen bazı bitki ekstraktlarının besi performansı, dışkı ve altlık nemi, bazı kan ve karkas parametreleri ile ince bağırsaktaki E.coli sayısına etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Denemede 9 grup 4'er tekerrür ve her tekerrürde 20 adet civciv olmak üzere 720 adet günlük yaştaki erkek etlik civcivler kullanılmıştır. Bu civcivler 7 gün yaşa kadar sıcaklık ayarlı ana makinelerinde tutulmuş, daha sonra deneme süresince (42 gün yaş) bulunduruldukları altlıklı yer sistemine alınmışlardır. Denemede kontrol grubu tritikale-soya küspesi esaslı rasyonla beslenmiştir. Diğer muamele grupları ise, kontrol grubu rasyonuna sırasıyla enzim, flavomisin, enzim+flavomisin, enzim+kekik esansiyel yağı, enzim+rezene esansiyel yağı, enzim+defne yaprağı esansiyel yağı, enzim+kekik esansiyel yağı+rezene esansiyel yağı ve enzim+kekik esansiyel yağı+rezene esansiyel yağı+defne yaprağı esansiyel yağı ilave edilmek suretiyle oluşturulmuştur. Deneme sonunda, etlik piliçlerin canlı ağırlık, canlı ağırlık kazancı ve yem tüketimleri muamelelerden etkilenmemiştir (P>0,05). Tritikale esaslı rasyona bitki ekstraktlarının girmesi yemden yararlanmayı önemli derecede iyileştirmiştir. Özellikle bitki ekstraktlarının kombine kullanımı ile yemden yararlanma önemli derecede iyileşmiştir (P<0,05). Dışkı ve altlık nemi üzerine rasyon muamelelerinin önemli bir etkisi olmamıştır. Sıcak ve soğuk karkas ağırlık ve randımanları, ile taşlık, karaciğer ve kalp oransal ağırlıklarına rasyon muamelelerinin önemli bir etkisi olmamış (P>0,05), fakat rasyona kekik esansiyel yağı ilavesi pankreas oransal ağırlığını, rezene esansiyel yağı ilavesi ise dalak oransal ağırlığını önemli derecede artırmıştır (P<0,05). Tritikale esaslı rasyona antibiyotiklere alternatif olarak katılan bitki ekstraktlarının ince bağırsaktaki E.coli sayısına istatistiki açıdan olumlu bir etkisi gözlemlenmemiştir (P>0,05). Tritikale esaslı rasyona kekik esansiyel yağı ilavesi kandaki eritrosit düzeyini artırmış (P<0,05), bitkisel ekstraktların kandaki lökosit, hemoglobin ve hematokrit düzeylerine önemli bir etkisi bulunmamıştır (P>0,05). Sonuç olarak, tritikale-soya küspesi esaslı etlik piliç rasyonlarında antibiyotiklere alternatif olarak kekik, rezene ve defne yaprağı esansiyel yağlarının kullanılabileceği görülmüştür.Anahtar kelimeler: Etlik Piliç, Tritikale, Antibiyotik, Esansiyel Yağlar

Abstract:
This study was conducted to determine the effects the use of some plant extracts in triticale-based broiler diets as alternatives to antibiotics on growth performance, the dry matter content of excreta and litter, some blood and carcass parameters and E.coli counts in small intestine. In this experiment, 720 male broiler chicks were randomly distributed to nine experimental groups with four replications and in which there are twenty broiler chicks in per replications. This chicks allocated until seven day of age in electrically heated battery brooders with raised wire floors, then reared in floor pens using wood shavings as litter during experimental period. The control group received the triticale-soybean meal basal diet. In the other treatment groups the basal diet was supplemented with one of the following; an enzyme, flavomycin, enzyme+flavomycin, enzyme+thyme essential oil, enzyme+fennel essential oil, enzyme+bay leaf essential oil, enzyme+thyme essential oil+fennel essential oil and enzyme+thyme essential oil+fennel essential oil+bay leaf essential oil. Results showed that the body weight, body weight gain and feed intake of broiler chickens were not influenced by the treatments (P>0,05). However, the use of plant extracts (essential oils) significantly improved the feed convertion ratio (P<0,05). The use of the combination of plant extracts significantly improved the feed convertion ratio (P<0,05). On the other hand, dry matter content of excreta and litter was not influenced by dietary treatments (P>0,05). The hot and cold carcass weights and yields was not significantly influenced by the treatments (P>0,05). However, feeding the diets supplemented with the enzyme+thyme essential oil the relative weights of pancreas, also feeding the supplemented with the enzyme+fennel essential oil the relative weights of spleen significantly increased (P<0,05). The use of plant extracts (essential oil) in triticale-based broiler diets as an alternative to antibiotics had no effect on E.coli in small intestine (P>0,05). Feeding the supplemented with the enzyme+thyme essential oil increased eritrocyte level in serum (P<0,05), but was not significantly influenced hemoglobin, leucocyte and hematocrit level in serum (P>0,05). In conclusion, thyme essential oil, fennel essential oil and bay leaf essential oil could be used in triticale-soybean meal based broiler diets as alternatives to antibiotics.Keywords : Broiler, Triticale, Antibiotic, Essential Oils