Yüksek yağlı diyetle obez yapılan ratlarda beyaz çayın leptin ve asprosin seviyelerine etkisi
The effect of white tea on leptin and asprosin levels in obese rats with high-fat diet
Yazar: MERVE NUR TORAMAN
Danışman: PROF. DR. ADNAN YILMAZ
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Biyokimya = Biochemistry
Dizin: Adipokinler = Adipokines ; Asprosin = Asprosin ; Beyaz çay = White tea ; Diyet yağları = Dietary fats ; Leptin = Leptin ; Obezite = Obesity ; Sıçanlar = Rats

Özet:
Dünya çapında prevalansı önemli bir şekilde artan obezite, insan sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Birçok kronik hastalığın obeziteyle yakından ilişkili olduğu bilinmektedir. Bu nedenle obezite önleme ve tedavi yöntemleri oldukça önem arz eder. Beyaz çay antioksidan içeriği yüksek olması sebebiyle potansiyel sağlık yararları olduğu bilinen bir çaydır. Bu kapsamda beyaz çay ve bileşenlerinin obezite gibi hastalıkların önlenmesinde önemli bir yeri olduğu düşünülmektedir. Beyaz çay sağlığa yararlı etkilerinden dolayı son yıllarda araştırılmaya devam edilmektedir ve obezite üzerine etkisi ile ilgili mekanizmaları hala açıklanmaya çalışılmaktadır. Beyaz çay ülkemizde yetişen ve Camellia sinensis bitkisinden elde edilen çay çeşitlerinden biridir. Bu çalışmada beyaz çayın iştah hormonlarına olan etkisi ile obeziteyle ilgili mekanizmalarından birini aydınlatmak hedeflendi. Bu kapsamda Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Deney Hayvanları Birimi'nden temin edilen 6-8 haftalık 72 adet Sprague-Dawley ırkı erkek rat çalışmada kullanıldı. Ratlar rastgele seçilerek 9 farklı grup (n=8) oluşturuldu. Bu gruplar beyaz çayın obezitede koruyucu ve tedavi edici etkisine bakılmak üzere ikiye ayrıldı. Çalışmada vaka gruplarına yağ oranı yüksek diyetle beraber beyaz çay, pozitif kontrol grubuna yüksek yağlı diyetle beraber orlistat oral gavaj yoluyla verilerek koruyucu etkinin bakıldığı grupta 12 hafta, tedavi grubunda obezite kriteri oluşturulduktan sonra 4 hafta deney sürdürüldü. Deney sonlandırıldıktan sonra ratlardan elde edilen serum örneklerinde leptin ve asprosin hormon seviyeleri ELISA yöntemi ile analiz edildi. Çalışma sonunda beyaz çayın obezite önleyici etkisi olduğu tespit edildi. Koruyucu etkinin incelendiği grupta beyaz çay, vücut ağırlık artışını, leptin ve asprosin seviyelerini anlamlı düzeyde (p<0.05) düşürdü. Beyaz çay tedavi amaçlı verildiği grupta vücut ağırlık artışı, asprosin ve leptin seviyelerini anlamlı düzeyde düşürücü etki sağlamadı. Bu sonuçlar bize beyaz çayın obezite üzerine koruyucu etkisinin dolaşımdaki iştah hormonlarından leptin ve asprosinin düzenlenmesi yoluyla etkili olabileceğini gösterdi. Günlük olarak beslenme düzenine rahatlıkla dâhil edilebilecek olan beyaz çayın obezite tedavisinde kullanılan lipaz inhibitörü olan orlistata alternatif olabileceği düşünüldü. Ancak beyaz çayın sağlık etkileri için kullanılabilecek dozu ile ilgili bu alanda farklı çalışmalara ihtiyaç vardır. 

Anahtar Kelimeler: Beyaz Çay, Obezite, Asprosin, Leptin

Abstract:
Obesity, the prevalence of which has increased significantly worldwide, poses a serious threat to human health. It is known that many chronic diseases are closely related to obesity. Therefore, obesity prevention and treatment methods are very important. White tea is known to have potential health benefits due to its high antioxidant content. In this context, it is considered that white tea and its components have an important place in the prevention of diseases such as obesity. According to its beneficial effects on health, white tea has continued to be investigated in recent years, and the mechanisms related to its effect on obesity are still being tried to be explained. White tea is also grown in our country and is one of the tea varieties obtained from the Camellia sinensis plant. In this study, it was aimed to clarify the effect of white tea on appetite hormones, which is one of the mechanisms related to obesity. In this context, 72 Sprague-Dawley male rats, 6-8 weeks old, obtained from the Experimental Animals Unit of Recep Tayyip Erdogan University, were used in the study. Rats were randomly selected and 9 different groups (n=8) were formed. These groups were divided into two to examine both the protective effect and the therapeutic effect of white tea on obesity. In this study, white tea was given to the case groups with a high-fat diet, orlistat was given to the positive control group together with a high-fat diet by oral gavage, and the experiment was continued for 12 weeks in the group of which the protective effect was examined and for 4 weeks after the obesity criterion was established in the treatment group. After the experiment was terminated, leptin and asprosin hormon levels were analyzed by ELISA method in serum samples obtained from rats. At the end of the study, it was determined that white tea has a preventive effect on obesity. In the group of which the protective effect was examined, white tea significantly decreased body weight gain, leptin and asprosin levels (p<0.05). White tea did not significantly reduce body weight gain, asprosin and leptin levels in the treatment group. These results showed us that the protective effect of white tea on obesity may be effective through the regulation of circulating appetite hormones leptin and asprosin. It was considered that white tea, which can be easily included in the daily diet, could be an alternative to orlistat, a lipase inhibitor used in the treatment of obesity. However, there is a need for different studies in this area regarding the dose of white tea that can be used for its health effects.

Keywords: White Tea, Obesity, Asprosin, Leptin