Erişkin yaş grubundaki obez ve obez olmayan bireylerde beslenme bilgi düzeyi ve sağlıklı beslenme tutumunun değerlendirilmesi
Evaluation of nutritional knowledge level andhealthy eating attitude in obese and non-obese individuals in adult age group
Yazar: ZÜBEYDE BOZDOĞAN KURŞUN
Danışman: DOÇ. DR. AYŞE DİDEM ESEN
Sağlık Bilimleri Üniversitesi / Hamidiye Uluslararası Tıp Fakültesi / Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı / Aile Hekimliği Bilim Dalı
Derece: Tıpta Uzmanlık, 2024
Konu: Aile Hekimliği = Family Medicine
Dizin: Sağlıklı beslenme = Healthy nutrition

Özet:
AMAÇ: Obezite, günümüzde insan sağlığına zarar veren ve yaşam kalitesini
bozan ve prevalansı sürekli artan bir halk sağlığı problemidir. Beslenme bilgisinin ve
sağlıklı beslenme tutumunun obezite üzerinde etkili olduğunu düşünmekteyiz. Bu
sebeple beslenme bilgi düzeyi ve beslenme tutumunun obez ve obez olmayan
bireylerdeki farklılıklarını tespit etmeyi amaçladık.
GEREÇ ve YÖNTEM: Kesitsel-tanımlayıcı türde bir anket çalışması olarak
sonra 01.04.2024 ile 01.07.2024 tarihleri arasında yapılan çalışmamız, Profesör (Prof.)
Doktor (Dr.) Cemil Taşcıoğlu Şehir Hastanesi Şişli Eğitim Aile Sağlığı Merkezi(E-
ASM)'ne başvuran 142 katılımcıdan oluşmaktadır. Toplamda 64 sorudan oluşan
anketimizde, katılımcıların sosyodemografik özellikleri değerlendirildi. Beslenme bilgi
düzeyi belirlemek için Beslenme Bilgi Ölçeği(BBÖ), beslenme tutumunu belirlemek
için Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Tutum Ölçeği(SBİTÖ) uygulandı. Çalışmadan elde
edilen veriler SPSS statistics 15 programında analiz edildi ve p<0.05 anlamlı kabul
edildi.
BULGULAR: Katılımcıların %62'si kadın %38'i erkektir. Erkeklerdeki obezite
oranı, kadınlardan; egzersiz yapmayanların obezite oranı egzersiz yapanlardan; emekli
ve mavi yakalı çalışanlardaki obezite oranı beyaz yakalı çalışanlar, öğrenci ve ev hanımı
olanlardan istatiksel olarak anlamlı düzeyde yüksek bulunmuştur. Katılımcıların
%73,2'si orta ve üstü düzeyde beslenme bilgine sahiptir. Obez ve obez olmayan
gruplarda beslenme bilgi düzeyinde anlamlı fark bulunamamıştır. Katılımcıların
%98,6'sı orta ve üstü düzeyde sağlıklı beslenme tutumuna sahip olup obez olmayanların
sağlıklı beslenme tutumu obez olanlardan istatiksel olarak anlamlı düzeyde yüksek
bulunmuştur. Beslenme bilgi düzeyi ile sağlıklı beslenme tutumu arasında pozitif yönlü
zayıf düzeyde korelasyon saptanmıştır.
SONUÇ: Bu çalışma, obezite ile mücadelede egzersizin ve sağlıklı beslenme
tutumunun etkili faktörler olduğunu ve beslenme bilgisinin artırılmasının sağlıklı
beslenme tutumlarının gelişimine katkı sağlayabileceğini ortaya koymaktadır. Doğru
beslenme konusundaki bilgilendirmeler yaygınlaştırılmalı bireyler obezite hakkında
bilinçlendirilmelidir. Beslenme bilgi düzeyini etkileyen faktörlerin daha iyi
anlaşılabilmesi amacıyla ileri araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.

Abstract:
OBJECTIVES: Obesity is a public health problem that harms human health and
impairs the quality of life, and its prevalence is constantly increasing. We think that
nutritional knowledge and healthy eating attitude are effective on obesity. For this
reason, we aimed to determine the differences of nutritional knowledge level and
nutritional attitude in obese and non-obese patients.
MATERIAL AND METHOD: Our study, which was conducted between
01.04.2024 and 01.07.2024 as a cross-sectional-descriptive survey study, consists of
142 participants who applied to Professor (Prof.) Doctor (Dr.) Cemil Taşcıoğlu City
Hospital Şişli Education Family Health Centre. In our questionnaire consisting of 64
questions in total, the sociodemographic characteristics of the participants were
evaluated. The Nutrition Knowledge Scale (NBS) was applied to determine the level of
nutritional knowledge, and the Attitude Scale for Healthy Eating (SBITÖ) was applied
to determine nutritional attitudes. The data obtained from the study were analysed using
SPSS statistics 15 and p<0.05 was considered significant.
RESULTS: The study participants were 62% female and 38% male. The obesity
rate in men was significantly higher than in women; the obesity rate in non-exercisers
was significantly higher than in exercisers; the obesity rate in retired and blue-collar
workers was statistically significantly higher than in white-collar workers, students and
housewives. 73.2% of the participants had intermediate or higher level of nutritional
knowledge. No significant difference was found in the level of nutritional knowledge in
obese and non-obese groups. 98.6% of the participants had a healthy eating attitude at
an intermediate and above level, and the healthy eating attitude of non-obese
participants was statistically significantly higher than that of obese participants. There
was a weak positive correlation between nutritional knowledge level and healthy eating
attitude.
CONCLUSIONS: This study reveals that encouraging exercise and increasing
nutritional knowledge in the fight against obesity can contribute to the development of
healthy eating attitudes. Information on proper nutrition should be disseminated and
individuals should be made aware of obesity. Further research is needed to better
understand the factors affecting the level of nutritional knowledge.