Sanayi biberinde (Capsicum annuum L.) damla sulama uygulamalarının bazı verim ve kalite özellikleri üzerine etkileri
The effect of drip irrigation applications of some yield and quality parameters of processing pepper (Capsicum annuum L.)
Yazar: ERAY ŞEN
Danışman: PROF. DR. FUAT SEZGİN
Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Biber = Pepper ; Capsicum annuum = Capsicum annuum ; Damla sulama yöntemi = Drip irrigation method ; Verim = Yield ; Ürün kalitesi = Product quality

Özet:
Büyük Menderes Havzasında, Aydın ili, Koçarlı ilçesinde yürütülen bu çalışmada, sanayi biberinin farklı sulama uygulamalarının su-verim ilişkileri ile bazı verim ve kalite özellikleri üzerine etkisi incelenmiştir.
Araştırma, Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde, 2013 yılında yürütülmüştür. Bu çalışma, tesadüf blokları deneme desenine göre üç tekerrürlü ve iki faktörlü olarak kurulmuştur. Denemede, 3 ve 6 gün olmak üzere farklı iki sulama aralığı ve açık su yüzeyinden meydana gelen buharlaşma miktarına göre %25,    % 50, % 75, % 100 ve % 125 oranında sulama suyu uygulanan 5 farklı su dozu olmak üzere toplam 10 sulama konusu incelenmiştir. Çalışmada damla sulama yöntemi kullanılmıştır.
Yapılan araştırma sonucunda, sulama aralığının meyve verimi üzerine etkisinin olmadığı ancak su dozlarının meyve verimini etkilediği, en yüksek verimin 3 gün sulama aralığında % 125 oranında sulama suyu uygulanan T₅ konusundan (5424.24 kg/da), en düşük verimin ise 3 gün sulama aralığında % 25 oranında sulama suyu uygulanan T₁ konusundan (3009.20 kg/da) elde edildiği saptanmıştır. Araştırmada, 493.98-1166.87 mm arasında sulama suyu uygulanmıştır. Araştırmadan elde edilen kalite özellikleri kullanılarak yapılan varyans analizi sonuçlarına göre sulama aralığının kalite özelikleri üzerine etkisinin olmadığı, su dozlarının ise meyve çapı, meyve boyu ve meyve ağırlığına etkisinin önemli olduğu ancak suda çözünebilir kuru madde (briks) miktarına ve meyve rengine etkisinin ise önemsiz olduğu belirlenmiştir. 

Anahtar sözcükler: sanayi biberi, sulama aralığı, su dozu

Abstract:
This research was conducted to determine the effect of different irrigation applications on water-yield associations and some yield and quality parameters of processing pepper in the basin of the Büyük Menderes River, Koçarlı, Aydın. 
This study was carried out in the Research and Application Farm of Faculty of Agriculture at Adnan Menderes University in 2013. Experiment was set up out in ramdomized plot design with two factors and three replications. In the trial, totaly ten irrigation treatments comprised of two irrigation intervals (once in 3 or 6) and five irrigation levels (25 %, 50 %, 75 %, 100 % or 125 %) that were determined according to quantity of evaporation occurs on the surface of the open water was investigated. In the study drip irrigation method was used.
The results showed that the fruit yield was affected by irrigation levels but not affected by irrigation intervals. The highest fruit yield was obtained as 5424.24 kg/da, at irrigation level of 125 % in 3 days of intervals from T₅ treatment. The lowest fruit yield 3009.20 kg/da, at irrigation level of 25 % in 3 days intervals from T₁ treatment. The amounts of applied irrigation water ranged between 493.98-1166.87 mm. According to the results of variance analysis that used quality parameters obtained from the study there is no effect of irrigation intervals on quality parameters. On the other hand, irrigation levels have a significant effect on fruit caliber, fruit height and fruit weight but total soluble solids (brix) and fruit color were not affected significantly. 
                                                                   
Key words: processing pepper, irrigation intervals, irrigation levels