Türkiye'nin yaş meyve ve sebze ihracatı, Manisa Alaşehir örneği
Turkey's fresh fruit and vegetable exports, the case of Manisa Alaşehir
Yazar: FERİDE ATA KAYA
Danışman: PROF. DR. OSMAN MURAT KOÇTÜRK
Manisa Celal Bayar Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Uluslararası Ticaret ve Finans Ana Bilim Dalı / Uluslararası Ticaret ve Finansman Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Ekonomi = Economics

Özet:
Türkiye'nin iklimi ve toprak yapısının tarıma elverişli olması sebebiyle çeşitli 
meyve ve sebze yetiştiriciliği yapılmaktadır. Tarım, Türkiye ekonomisi açısından
önemli ve etkin bir sektör olmaktadır. Bu sektörün genel yapısından dolayı pazara 
giriş stratejilerinden ihracata dayalı yöntemler tercih edilmektedir. Ekonomik 
katkının önemli ölçüde olabilmesi için üretilen ürünün ihracatının da arttırılması 
gerekmektedir. Çalışmada analiz iki kısma ayrılarak yapıldı. İlk kısımda ikincil
veriler kullanıldı. Dünya'da taze üzüm, kiraz üretimi ve ticari yapısı genel olarak ele 
alınmıştır. Türkiye'nin üzüm ve kiraz üretimindeki Manisa ilinin ve Alaşehir 
ilçesinin katkısı tablolar yardımıyla açıklanmıştır. Tablolar için 2012-2021 yıllarını 
kapsayan on yıllık bir dönem seçilmiştir. Manisa, Sultaniye üzüm çeşidi ile tüm 
dünyada bir marka oluşturmuştur. Alaşehir, üzüm üretimiyle bu markanın 
oluşmasına katkıda bulunmaktadır. İlçenin ekonomik geçim kaynağını üzüm
oluşturmaktadır. İkinci kısımda dört bölümden oluşan yirmi dokuz soruluk anket 
kullanılmıştır. Manisa ilinin Alaşehir ilçesindeki üzüm ve kiraz ihracatında faaliyette 
bulunan firmalarla anket çalışması yapılmıştır. Anket firmaların genel yapısını, 
ihracattaki karşılaştıkları sorunlar ve zorluklar, en fazla çalıştıkları ülkeler, tercih 
edilen üzüm ve kiraz çeşidi gibi belirleyici sorulardan oluşmaktadır. Anketten elde 
edilen verilerin değerlendirilmesinde tanımlayıcı istatistiksel metotları (sayı, yüzde)
kullanılmıştır. Değişkenlerin aralarındaki ilişki Ki-kare analizi ile analiz edilmiştir.
Hesaplamalar için SPSS (Statistical Package for Social Sciences) Windows 25.0 
programı kullanılmıştır. Çalışmada firmanın sahip olduğu kalite sertifikaları ve
haksız rekabet ortamının, ihracat yaptığı süreyle ilişkili olup olmadığı belirlenmek 
istenmiştir.

Abstract:
Due to the fact that the climate and soil structure of Turkey are suitable for 
agriculture, various fruits and vegetables are grown. Agriculture is an important and 
effective sector for the Turkish economy. Due to the general structure of this sector, 
export-based methods are preferred from sunday entry strategies. In order for the 
economic contribution to be significant, the export of the manufactured product must 
also be increased. In the study, the analysis was performed by dividing into two 
parts. Secondary data were used in the first part. The production and commercial 
structure of fresh grape, cherry in the world are generally discussed. The contribution 
of Manisa province and Alaşehir district in grape and cherry production of Turkey is 
explained with the help of tables. A ten-year period covering the years 2012-2021 
has been selected for the tables. Manisa has created a brand all over the world with 
the Sultaniye grape variety. Alaşehir contributes to the formation of this brand with 
its grape production. Grape constitute the economic livelihood of the district. In the 
second part, a questionnaire consisting of twenty-nine questions consisting of four 
parts was used. A survey study was conducted with companies engaged in grape and 
cherry exports in Alaşehir district of Manisa province. The survey consists of the 
general structure of the companies, the problems and difficulties they face in exports, 
the countries they work the most, the preferred grape and cherry varieties, as well as 
decisive questions. Descriptive statistical methods (number, percentage) were used in 
the evaluation of the data obtained from the survey. The relationship between the 
variables was analyzed by Chi-square analysis. SPSS (Statistical Package for Social 
Sciences) Windows 25.0 program was used for calculations. In the study, it was 
aimed to determine whether the quality certificates that the company has and the 
unfair competitive environment are related to the period during which it exports.