Diyete eklenen l-arjininin nitrik oksit düzeyleri dinlenme metabolik hız ve antropometrik ölçümlere etkisi
The effects of dietary l-arginine supplementatiton on nitric oxide levels, resting metabolic rate and anthropometric measurements
Yazar: NESLİHAN ÖNER
Danışman: DOÇ. DR. EDA KÖKSAL
Gazi Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2016
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Diyetle alınan ortalama L-arjinin miktarına benzer şekilde diyete eklenen L-arjininin; plazmada, idrarda ve nefeste ölçülen nitrik oksit (NO) düzeyleri ile dinlenme metabolik hız (DMH) ve antropometrik ölçümlere etkilerini değerlendirmek amacıyla yürütülen bu araştırmaya; çalışma grubu olarak 20 obez birey ve kontrol grubu olarak 20 normal ağırlıkta yetişkin birey katılmıştır. Bireyler araştırmadan bir gün önce 3731,2 mg L-arjinin içeren standart test diyeti tüketmişlerdir. Bireylerin plazma, idrar ve nefes NO düzeyleri, DMH ve antropometrik ölçümleri; araştırma öncesinde ve toplam 4541 mg L-arjinin tükettikten sonra birinci, ikinci ve beşinci saatlerde ölçülmüştür. Çalışma grubundaki bireylerin vücut ağırlığı, BKİ, boyun, bel ve kalça çevreleri, bel/kalça ve bel/boy oranları, vücut yağ kütlesi ve yüzdesi ile toplam vücut suyu değerlerinin kontrol grubundaki bireylere göre anlamlı olarak daha yüksek olduğu saptanmıştır (p<0,01). Grupların kendi içindeki tekrarlı ölçümleri incelendiğinde; hem çalışma hem de kontrol grubundaki bireylerin L-arjinin tükettikten sonra DMH ölçümünün (DMH2), araştırma öncesi (DMH0) ve bazal (DMH1) DMH ölçümlerine göre anlamlı olarak daha düşük olduğu belirlenmiştir (p<0,01). Gruplar arası tekrarlı ölçümler karşılaştırıldığında ise çalışma grubundaki bireylerin DMH ölçümlerinin kontrol grubundaki bireylerin ölçümlerine göre anlamlı olarak daha yüksek olduğu saptanmıştır (p<0,01). Grupların kendi içindeki ve gruplar arasındaki plazma NO ölçümleri incelendiğinde; çalışma ve kontrol grubundaki bireylerin düzeyleri arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır (p>0,05). Gruplar arası idrar NO ölçümleri karşılaştırıldığında; çalışma grubu ikinci saat düzeyinin kontrol grubuna göre anlamlı olarak daha yüksek olduğu belirlenmiştir (p≤0,001). Grupların kendi içindeki nefes NO ölçümleri karşılaştırıldığında;  çalışma grubundaki bireylerin birinci saat nefes NO düzeylerinin bazal, ikinci ve beşinci saat düzeylerine göre anlamlı olarak daha yüksek olduğu görülmüştür (p<0,05). Çalışma ve kontrol grubu nefes NO ölçümleri karşılaştırıldığında ise kontrol grubundaki bireylerin ikinci ve beşinci saat nefes NO düzeylerinin çalışma grubundaki bireylerin ikinci ve beşinci saat nefes NO düzeylerine göre anlamlı olarak daha yüksek olduğu görülmüştür (p<0,05). Sonuç olarak, obez bireylerin idrar NO düzeylerinin normal ağırlıkta olan bireylere göre ve normal ağırlıkta olan bireylerin nefes NO düzeylerinin obez bireylere göre daha yüksek olması; bu bireylerde L-arjininden NO sentezinin farklı oranlarda gerçekleştiğini ortaya koymuştur.

Abstract:
This study aims to evaluate the effects of L-arginine supplementation to plasma, urine, breath nitric oxide (NO) levels and resting metabolic rate (RMR) measures. Participants were divided as two groups; the experimental group as 20 obese individuals and the control group as 20 normal-weight individuals. All the participants consumed a standard test diet consisted of 3731,2 mg L-arginine a day before the experiment. Plasma, urine, breath NO levels, RMR and anthropometric measurements of the participants were measured before the experiment (basal); and after they consumed total 4541 mg L-arginine supplement one, two and five-hour periods. Body weight, BMI, neck, waist and hip circumferences, waist/hip, waist/height ratios, lean body mass and percentiles, and total body water of the participants in the experiment group were significantly higher compared to the control group (p<0,05). Analyzing the repetitive measurements of in-groups; RMR2 were significantly lower than RMR0 and RMR1 measurements in both experimental and control groups (p<0,05). Comparing the repetitive measurements of between-groups; it was found out that experimental group's RMR0, RMR1, and RMR2 measurements were significantly higher than the control group (p<0,01). Analyzing the repetitive measurements of in-groups and between-groups; no significance was found between the plasma NO levels of the participants in both groups (p>0,05). Analyzing the repetitive measurements of in-groups; while two-hour urinary NO levels of the male participants in the experimental group were significantly higher compared to their basal and five-hour urinary NO levels (p<0,01), no significance was found in urinary NO levels of the female participants in the experimental group (p>0,05). Comparing the measurements of between-groups, two-hour urinary NO levels of the experimental group was significantly higher than two-hour urinary NO levels of the control group (p≤0,001). Comparing the repetitive measurements of in-groups, one-hour breath NO levels of the participants in the experimental group were significantly higher than their basal, two-hour and five-hour breath NO levels (p<0,05). Comparing the repetitive measurements of between-groups, two-hour and five-hour breath NO levels of the participants in the control group were significantly higher than two-hour and five-hour breath NO levels of the participants in the experimental group (p<0,05). In brief, obese individuals' urinary NO levels were higher than that of normal-weight individuals and normal-weight individuals' breath NO levels were higher than that of obese individuals reveal that NO synthesis from L-arginine added in diet occurs at different rates for these individuals.