Obez ve Fazla Kilolu Bireylere Uygulanan Farklı Diyetlerin Serum Lipit Profili ve Bazı Biyokimyasal Parametrelere Etkisi
Effect of Different Diets Applied to Obese and Overweight Individuals on Serum Lipid Profile and Some Biochemical Parameters
Yazar: ASLIHAN ÖZTÜRK
Danışman: PROF. DR. MAHMUT KARAPEHLİVAN
Kafkas Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Biyokimya = Biochemistry

Özet:
Obezite tüm dünyada ve ülkemizde hızla artış gösteren kronik bir toplum sağlığı problemidir. Vücutta artan inflamasyon, insülin direnci, diyabet, hipertansiyon, metabolik sendrom ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilidir. Bu çalışmanın amacı, obez ve fazla kilolu bireylere uygulanan aralıklı oruç (AO) ve kalori kısıtlaması (KK) diyetlerinin serum lipit profili, biyokimyasal parametreler ve antropometrik ölçümler üzerindeki etkilerini araştırmaktır. Çalışmamızda 18-65 yaş arası, fazla kilolu ve obez 30 kadın gruplara ayrıldı: 1.gruba AO, 2. gruba KK diyeti uygulandı. Trigliserit (TG), düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL), yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL), total kolesterol, açlık kan şekeri (AKŞ), hemoglobin A1c(HbA1C), vitamin D, kalsiyum (Ca), magnezyum (Mg), başlangıç ve 8 haftalık diyet programı sonunda değerlendirildi. Ayrıca vücut ağırlığı, beden kütle indeksi (BKİ), kalça çevresi, bel/kalça oranı ve vücut yağ yüzdesi gibi antropometrik ölçümler de yapıldı. Aralıklı oruç grubunda TG'nin anlamlı düzeyde azaldığı, HDL'nin ise anlamlı düzeyde arttığı tespit edildi (p<0.05). Kalori kısıtlaması grubunda ise total kolesterol düzeyinin azaldığı gözlemlendi (p<0.05). Kalori kısıtlaması grubunda AKŞ, AO'a oranla p<0.05 düzeyinde düşük bulundu. Aralıklı oruç uygulananların HDL düzeylerindeki artış, KK uygulananlara göre p<0.05 düzeyinde yüksekti. Kalori kısıtlaması uygulananlarda, vücut ağırlığı, BKİ, bel çevresi ve kalça çevresinde p<0.05 düzeyinde düşüşler gözlemlendi. Sonuçta AO'un, TG ve HDL düzeylerini iyileştirdiği, KK'nın ise total kolesterolde azalmaya neden olduğu ve vücut ağırlığı ile bel çevresinde daha belirgin düşüşler sağladığı tespit edilmiştir. Çalışmadan elde edilen sonuçlar ışığında, diyet planlarının kişiselleştirilmesinin önemli olduğu ve bu diyetlerin uzun vadeli etkilerinin geniş popülasyonlarda incelenmesinin ileri çalışmalara ışık tutacağı kanaatini taşımaktayız.

Abstract:
Obesity is a rapidly increasing chronic public health problem worldwide and in our country. Increased inflammation in the body is associated with insulin resistance, diabetes, hypertension, metabolic syndrome, and cardiovascular diseases. The aim of this study is to investigate the effects of intermittent fasting (IF) and calorie restriction (CR) diets applied to obese and overweight individuals on serum lipid profile, biochemical parameters, and anthropometric measurements. In our study, 30 overweight and obese women aged 18-65 were divided into groups: Group 1 followed an IF diet, and Group 2 followed a CR diet. Triglycerides (TG), low-density lipoprotein (LDL), high-density lipoprotein (HDL), total cholesterol, fasting blood glucose (FBG), hemoglobin A1c (HbA1C), vitamin D, calcium (Ca), and magnesium (Mg) levels were evaluated at baseline and at the end of the 8-week diet program. Additionally, anthropometric measurements such as body weight, body mass index (BMI), hip circumference, waist-to-hip ratio, and body fat percentage were taken. In the IF group, it was found that triglycerides (TG) significantly decreased, while HDL levels significantly increased (p<0.05). In the CR group, a reduction in total cholesterol levels was observed (p<0.05). Fasting blood glucose (FBG) levels in the CR group were significantly lower compared to the IF group (p<0.05). The increase in HDL levels in the IF group was significantly higher than in the CR group (p<0.05). In the CR, significant reductions were observed in body weight, BMI, waist circumference, and hip circumference (p<0.05). In conclusion, IF was found to improve TG and HDL levels, while CR led to a reduction in total cholesterol and more pronounced decreases in body weight and waist circumference. Based on the results obtained from this study, we believe that the personalization of diet plans is important and that further research on the long-term effects of these diets in larger populations would provide valuable insights.