Kırmızı kıskaçlı kerevitlerde (Cherax quadricarinatus) kapalı devre sistemlerde üremenin hormonlarla uyarılması ve yoğun yavru üretim tekniklerinin geliştirilmesi
Hormonal stimulation of reproduction and development of intensive juveniles production techniques in the red claw crayfish Cherax quadricarinatus in recirculation systems
Yazar: DERYA DAĞDANAŞAR
Danışman: PROF. DR. METİN KUMLU
Çukurova Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu tez kırmızı kıskaçlı kerevitin (Cherax quadricarinatus) yetiştiriciliğinin ülkemizde geliştirilebilmesine yönelik olarak dört ayrı deneme halinde yürütülmüştür. I. Denemede; üremenin kontrol altına alınabilmesi amacıyla iki farklı hormon enjeksiyonu (Methyl Farnesoate (MF) ve Serotonin) ve göz sapı kesiminin bu kerevitin üreme performansına etkileri araştırılmış, II. Denemede; anneyi yeni terketmiş yavrularda mortaliteyi düşürmek amacıyla, canlı Artemia ve taze yemle besleme olanakları test edilmiş, III. Denemede; farklı stoklama yoğunluklarında (20, 40, 60 ve 80 adet/m2) üretim verimliliğinin arttırılmasına çalışılmış, ve IV. Deneme ise; üç katlı tank sisteminde kapalı devre sistemle (RAS) birim üretim alanından yüksek miktarda yavru üretilmeye çalışılmıştır. I. Denemede; en yüksek GSI değerleri MF (1.88), göz sapı kesimi (1.62) ve serotonin gruplarında elde edilmiş, ancak bu değerler kontrol gruplarından (1.28-1.47) farksız çıkmıştır (P>0.05). Dişi gram başına ovaryum ağırlığı MF, serotonin ve göz sapı kesimi gruplarında en yüksek bulunmuştur (sırasıyla 18.29, 15.71 ve 15.44 g) (P>0.05). Estradiol, progesteron, total testosteron, toplam protein, trigliserit ve laktat değerleri ile birlikte ALP, AST ve ALT seviyeleri tüm gruplarda benzer bulunmuştur (P>0.05). II. Denemede; en yüksek yaşama oranı canlı Artemia ile (%83.81) ve yapay yem (%80) ile, en düşük değer ise kalamar ile beslenen yavrularda (%58.10) belirlenmiştir (P<0.05). Bu deneme kerevit yavrularının doğrudan yapay yem ile başarıyla beslenebileceklerini göstermiştir. III. Denemede; tüm stoklama gruplarında yaşama oranı %72.08 ile %81.67 arasında değişmiş, stoklama yoğunluğu arttıkça yaşama oranı, ağırlık ve spesifik büyüme oranları (SBO) düşmüştür. IV. Denemede; üç katlı bir kapalı devre düzeneğinde, süper entansif stoklama koşullarında bile %90'nın üzerinde yaşama oranı ile yavru üretilebileceği görülmüştür. Böylece, soğuk kış aylarında seranın dikey hacmi kullanılarak, birim alandan daha yüksek sayıda yavru üretebileceği ve kapalı devre sistem sayesinde daha ekonomik üretim yapılabileceği ortaya konmuştur. Son iki denemede de, toplam protein, trigliserit, laktat, ALP, AST ve ALT değerleri stoklama yoğunluklarından etkilenmemiştir (P>0.05).

Abstract:
This study was carried out in four different experiments in order to develop the red claw crayfish (Cherax quadricarinatus) cultivation in Turkey. In the 1st Experiment; in an attempt to control reproduction, two different hormone injections (Methyl Farnesoate (MF) and Serotonin) and unilateral eyestalk ablation were tested on the reproductive performance of this crayfish. In the 2nd Experiment; feeding live Artemia or fresh minced feeds were tested to decrease mortality in the new offspring. In the 3rd Experiment; production efficiency at different stocking densities (20, 40, 60 and 80 pcs/m2) were investigated, while in the 4th Experiment; a three-stacked tank design operating with a recirculation system (RAS) was studied to produce a large amount of offspring from the unit production area. In the 1st Experiment; the highest GSI values were obtained in MF (1.88), eyestalk ablation (1.62) and serotonin groups, but these values were not different from the control groups (1.28-1.47) (P>0.05). The ovary weight per gram of female was found to be highest in the MF, serotonin and eyestalk ablation groups (18.29, 15.71 and 15.44 g, respectively) (P>0.05). Estradiol, progesterone, total testosterone, total protein, triglyceride and lactate as well as ALP, AST and ALT levels were similar in all groups (P>0.05). In the 2nd Experiment; the highest survival rate was sustained by live Artemia (83.81%) and artificial feed (80%) and the lowest by minced squid (58.10%) (P<0.05), indicating that the crayfish juveniles can directly be fed successfully with only artificial feed. In the 3rd Experiment; the survival rate for all stocking groups were high ranging from 72.08% to 81.67%, and the increase in stocking density decreased the survival rate, weight and specific growth rates (SBO). In the 4th Experiment; a three-stacked tank system operating in RAS was demonstrated to produce offspring with a survival rate of over 90% even under super intensive culture conditions. Thus, it was shown that, in cold winter months, using the vertical volume of the greenhouse in RAS can yield a higher number of offspring at more economical costs. In the last two trials, total protein, triglyceride, lactate, ALP, AST and ALT values were not affected by stocking densities (P>0.05).