Sığır orjinli Lactobacillus spp., Enterococcus faecium ve Escherichia coli izolatlarının probiyotik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of probiotic properties of Bovine originated Lactobacillus spp., Enterococcus faecium and Escherichia coli isolates
Yazar: EMİNE ÇAKIRTAŞ
Danışman: PROF. DR. TİMUR GÜLHAN
Ondokuz Mayıs Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Mikrobiyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Mikrobiyoloji = Microbiology

Özet:
Probiyotikler belli oranlarda verildiğinde sağlık açısından faydalı olan canlı 
mikroorganizmalardır. Bu tez çalışması Sığır orijinli, Lactobacillus spp., E. faecium, 
E. coli' nin izolasyonu ve probiyotik özelliklerinin araştırılması amacıyla 
gerçekleştirildi. Çalışmada probiyotik özelliklerinin belirlenmesi amacı ile 25 adet 
sığır secumundan selektif besi yerine ekimler sonucunda  56 Lactobacillus spp. ,25 E. 
faecium ve 33 E. coli izole edilmiştir.  
Lactobacillus spp.'den iki izolat %0,6 ve %1.5 safra konsantrasyonlarında üreme 
göstermezken E. faecium izolatlarından bir tanesi %1,5 safrada canlılığını yitirdi. pH 
2'de 14 Lactobacillus spp. izolatı %34-52 oranında canlılık gösterdi, 1 E. faecium 
izolatı %35, 4 E. coli izolatı %34-55 canlılık oranlarına sahipti. 19 Lactobacillus spp, 
14 E. faecium, 14 E.coli izolatı hidrofobik olarak değerlendirildi. İzolatların hiçbiri E. 
coli K99'a karşı in vitro antibakteriyel etki sergilemedi. 
İzolatların 5 farklı gruptan 6 antibiyotiğe karşı duyarlılıkları değerlendirildi. 
Lactobacillus spp. izolatlarının ampisilin, trimetoprim-sülfametoksazol, neomisin 
enrofloksasin, amoksisilin-klavulonik asit ve tetrasiklin, dirençlilik oranları sırasıyla 
%92,85, %89,28, %76,78, %66,07, %17,85, %10,71  olarak saptandı. E. faecium 
izolatlarının ampisiline %96, trimetoprim-sülfametoksazole %56, tetrasikline %20, 
neomisine %12, enrofloksasine %8, amoksisilin-klavulonik aside %0 oranında 
dirençli oldukları belirlendi. E. coli izolatlarının ampisiline %100, tetrasikline %24,24, 
neomisine %15,15, trimetoprim-sülfametoksazole %15,15, enrofloksasine %9,09, 
amoksisilin-klavulonik aside %3,03 ve oranında dirençli oldukları belirlendi. 
İzolatların safra ve pH2 ye dirençli, hidrofibik olmaları ve antibiyotiklere karşı direnci 
göz önüne alındığında M22 izolatının probiyotik olarak kullanılabilmesi için daha 
kapsamlı araştırma yapılması gerektiği kanısına varıldı.

Abstract:
Probiotics are live microorganisms that are beneficial for health when given in certain 
amounts. This thesis study was carried out to isolate and investigate the probiotic 
properties of Lactobacillus spp., E. faecium and E. coli of bovine origin. In the study, 
in order to determine the probiotic properties, 56 Lactobacillus spp. 25 E. faecium and 
33 E. coli were isolated.as a result of culture 25 cattle secum in selective media.  
While two isolates from Lactobacillus spp. did not grow at 0.6% and 1.5% bile 
concentrations, one of the E. faecium isolates lost viability in 1.5% bile. 14 
Lactobacillus spp. at pH 2. isolate showed 34-52% viability, 1 E. faecium isolate had 
35% viability, 4 E. coli isolates had 34-55% viability. 19 Lactobacillus spp, 14 E. 
faecium, 14 E.coli isolates were evaluated as hydrophobic. None of the isolates 
exhibited antibacterial effects against E. coli K99 in vitro. 
The susceptibility of the isolates to 6 antibiotics from 5 different groups was evaluated. 
Lactobacillus spp. The resistance rates of the isolates to ampicillin, trimethoprim
sulfamethoxazole, neomycin enrofloxacin, amoxicillin-clavulanic acid and 
tetracycline were 92.85%, 89.28%, 76.78%, 66.07%, 17.85%, 10.71%, respectively. 
detected. It was determined that E. faecium isolates were 96% resistant to ampicillin, 
56% to trimethoprim-sulfamethoxazole, 20% to tetracycline, 12% to neomycin, 8% to 
enrofloxacin, and 0% to amoxicillin-clavulonic acid. It was determined that E.coli 
isolates were 100% resistant to ampicillin, 24.24% to tetracycline, 15.15% to 
neomycin, 15.15% to trimethoprim-sulfamethoxazole, 9.09% to enrofloxacin, and 
3.03% to amoxicillin-clavulonic acid. 
Considering that the isolates were resistant to bile and pH2, hydrophobic, and resistant 
to antibiotics, it was concluded that more comprehensive research was needed to use 
the M22 isolate as a probiotic..