Kuzu rasyonlarına katılan saponinin (Yucca schidigera) besi performansı, bazı rumen ve kan parametreleri ile immun sistem ve karaciğer dokusundaki antioksidan metabolizma üzerine etkisi
Effects of saponin (Yucca schidigera) added to the lamb's diet on fattening performance, some rumen and blood parameters, immune system and levels of antioxidant in liver tissue
Yazar: RECEP GÜMÜŞ
Danışman: DOÇ. DR. HALİT İMİK
Atatürk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2013
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Antioksidanlar = Antioxidants ; Besi performansı = Fattening performance ; Hayvan yemleri = Animal feeds ; Kuzular = Lambs ; Metabolizma = Metabolism ; Parametreler = Parameters ; Saponinler = Saponins

Özet:
Amaç. Bu çalışmada kuzu rasyonlarına katılan Yucca schidigera tozunun besi performansı, bazı rumen ve kan parametreleri, immun sistem ile karaciğer dokusunda antioksidan metabolizma üzerine etkileri araştırıldı.Materyal ve Metot. Araştırma, bazal rasyon verilen kontrol grubu, bazal rasyon + 100 ppm Yucca schidigera tozu verilen Saponin I grubu ve bazal rasyon + 200 ppm Yucca schidigera tozu verilen Saponin II grubu olmak üzere 3 grup şeklinde yürütüldü. Besi süresince hayvanların performans parametreleri, denemenin sonunda ise alınan kan numunelerinde metabolik ve immun sistem parametreleri (Brucella melitensis) ile karaciğer dokusunda antioksidan parametrelerin ölçümü yapıldı.Bulgular. Çalışmada grupların besi performans parametreleri arasında farklılık bulunmadı (p>0.05). Saponin I grubunun rumen pH'sı Kontrol grubuna göre sadece yem verildikten sonraki 2. saatte yüksek bulunurken (p<0.05), diğer zamanlarda gruplar arasında fark tespit edilmedi. Gruplar arasında total protozoa sayısı bakımından farklılık bulunmadı. Yucca schidigera tozunun Saponin I grubunda serum NH3 seviyesini artırdığı (p<0.05), Saponin II grubunda ise serum Kolesterol, HDL, LDL ve Mg seviyesini önemli oranda düşürdüğü belirlendi (p<0.05). Brucella melitensis (Rev 1)aşısı uygulaması ile Brucellosis'e karşı oluşan antikor titresi Kontrol, Saponin I ve Saponin II gruplarında aşılamadan sonraki 20. ve 90. günde sırasıyla 2.142, 2.786, 2.750; 1.500, 2.000, 2.333 olarak belirlendi. Saponin I ve Saponin II gruplarının karaciğer dokusundaki CAT aktivitesi ile LPO seviyesinin Kontrol grubuna göre önemli derecede düşük olduğu tespit edildi (p<0.01). Saponin I grubunun GSH seviyesi KontrolVgrubundan önemli derecede yüksek, Saponin II grubunun SOD aktivitesi ise Kontrol ve Saponin I gruplarından düşük olduğu tespit edildi (p<0.01).Sonuç. Sonuç olarak Yucca schidigera tozunun performans parametrelerini ve immun sistemi etkilemediği, NH3, lipid metabolizması ve antioksidan sistem üzerine ise önemli etkisinin olduğu sonucuna varıldı. Anahtar Kelimeler: Antioksidan, besi performansı, metabolik parametreler, saponin

Abstract:
Aim. This study investigated Yucca schidigera powder added to the ration of lambs on the fattening performance, some rumen and blood parameters, immune system and antioxidant in liver tissue. Materials and Method. The study was consisted of three groups; Control group fed on a basal ration, Saponin I group fed on a basal ration + 100 ppm Yucca schidigerapowder and Saponin II group fed on a basal ration + 200 ppm Yucca schidigera powder. While performance parameters of the animals were measured for the fattening, metabolic parameters, immune system parameters and levels of antioxidant in liver tissue were measured at end of the fattening. Results. It was no observed any difference among groups for fattening performance parameters(p>0.05). While level of rumen pH of Saponin I group was higher than other groups for second hour after feeding (p<0.05), levels of rumen pH was close to each other for another times among groups. There were no differences among the groups in terms of the total numbers of protozoa. While serum increased level of NH3 in Saponin I group, it decreased levels of cholesterol, HDL, LDL, and Mg in Saponin II group (p<0.05). Antibody titters against Brucellosis with Brucella melitensis (Rev1)vaccination that was measured in blood samples for Control, Saponin I and Saponin II groups. They were determined as 2.142, 2.785, 2.750 at 20nd after vaccination, and 1.500, 2.000, 2.125 at 90nd after vaccination, respectively. In addition, CAT activity and LPO levels in liver tissues for Saponin I and Saponin II groups were lesser than Control group (p<0.01).While the level of GSH for Saponin I group was higher than Control VIIgroup, activity of SOD for Control and Saponin I groups was higher than Saponin II group (p<0.01). Conclusion. The results of this study revealed that Yucca schidigera powder had no any effect on the performance parameters and immune system of animal, while it was effective on the NH3, lipid metabolism and antioxidant system.Key Words. Antioxidant, fattening performance, metabolic parameters, saponin