Yeni ürün geliştirme süreci ve Türkiye toz tatlı pazarında uygulama
New product development process and its implementation in Turkey powder dessert market
Yazar: BAHADIR ÜNLÜ
Danışman: DOÇ.DR. RAZİYE SELİM ; DOÇ.DR. ŞEBNEM BURNAZ
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / İşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: İşletme = Business Administration

Özet:
Yeni Ürün gelistirme, firmaların gerek yerel gerekse de global pazarlarda rekabetüstünlügü saglayabilmek için tercih edebilecegi stratejilerden biri olmadan öte,günümüzde bir zorunluluk halini almıstır.Yeni bir ürünün basarılı olabilmesi için ürünün tüketiciler için fayda saglamasınınyanında, dogru pazarlama stratejilerinin belirlenmesi gerekmektedir. Tüketicibeklentilerinin bu stratejileri olusturmada en önemli etkenlerden biri oldugudüsünüldügünde, pazara sunulacak ürün için tüketicilerin satınalma kararlarına etkieden faktörlerin belirlenmesi oldukça önem kazanmaktadır.Bu çalısmada, öncelikle yeni ürün kavramı ve yeni ürün gelistirme süreci teorik olarakanlatılmıstır. Tezin saha çalısması kısmında ise, pazara sunulacak Creme Yogo ürünüiçin yapılan pazarlama arastırmalarından biri olan ev kullanım testi verileri analizedilmistir. Ev kullanım testi; tadım öncesi ve sonrası olarak iki asamadagerçeklestirildiginden, tüketicilerin ürünü satınalma kararlarına etki eden faktörlertadım öncesi ve sonrası olarak iki dogrusal olasılık modeli ile açıklanmıstır.Sonuç olarak, tüketicilerin hazır meyveli yogurt kullanıcısı olmaları, ürünün hazırmeyveli yogurda göre avantajlı olması, ürünün bir yenilik olarak algılanması vegüvenilen bir markaya sahip olması, ambalajı, lezzeti, kalitesi ve kolayca hazırlanmasısatınalma kararına etki eden faktörler olarak ortaya çıkmıstır. Bu sebeple firmanınpazarlama faaliyetlerini bu faktörleri ön planda tutarak planlaması gerekmektedir.Anahtar Kelimeler: Yeni ürün, Satınalma kararı, Ev kullanım testi

Abstract:
Developing new products became a compulsory approach for the companies apart frombeing a crucial strategy to create dominance in global and international markets.To have a success for a new launched product, it is of course important to supply a benefit tothe consumer but it is also very crucial to determine the correct marketing strategies. Whenwe describe the consumer expectations as one of the most important elements to create thesemarketing strategies, to outline the factors of buying decision process for the consumercarries critical importance.In this particular research, Primilarly new product consept and new product developmentprocess has been theoretically determined. During the field work one of the marketresearches ,?the home-use test was carefully analised. Since the home use tests were executedin 2 steps as before and after tasting, the factors of buying decision process of consumers wasalso explained as 2 different linear possibility model.As a conclusion, the consumers being ready to eat fruit yogurt users, products (Creme Yogo)to have competitive advantages comparing to ready to eat fruit yogurt, to be perceived as aninnovation, to be a part of trustful brand, packing, taste and the high quality of the product,to be prepared fast and simple were all emergent factors in the research. By this means, allmarketing activities must be carried out by taking all these factors into consideration.Keywords: New Product, Buying decision, Home use test