Bir merkeze başvuran 18-25 yaş arası bireylerin yeme bozukluğu, yeme davranışı ve beden algısının beslenme durumu ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between eating disorder, eating behavior and body perception and nutritional status of individuals between 18-25 years of age appliing to a center
Yazar: BESTE KAÇAR
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP ÖZERSON KOÇ
Haliç Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Çalışmanın amacı, 18-25 yaşları arasındaki bireylerin yeme bozukluğu, yeme davranışı ve beden algısının beslenme durumu ile ilişkisini saptamaktır. Çalışma İstanbul'da özel bir beslenme ve diyetetik danışmanlık ofisine 1 Temmuz 2022- 1 Kasım 2022 tarihleri arasında başvuran ve çalışmaya katılmayı kabul eden, soruları eksiksiz cevaplayan, 18-25 yaş arası bireyler ile yapılmıştır. Çalışmaya %81,8 (n=63)'i kadın olan toplam 77 birey katılmıştır. Kadınların mevcut vücut ağırlıklarının, kendileri için ideal olduğunu düşündükleri vücut ağırlığından ortalama 12,2±10,73 kg, erkeklerin ise ortalama 3,4±7,81 kg fazla olduğu belirlenmiştir. Bu iki ortalama arasındaki farkın istatistiksel anlam içerdiği belirlenmiştir (p<0,05), kadınların erkeklere kıyasla kendi vücut ağırlıklarını ideale göre daha fazla olarak değerlendirdiği görülmüştür. TFEQ'de kadınların; bilişsel kısıtlama ve duygusal yeme faktörlerinden aldıkları toplam puan ortalaması erkeklerin puan ortalamalarına göre daha yüksek olarak görülmüş ve bu ortalamalar arasındaki farkın istatistiksel anlamlılık gösterdiği görülmüştür (p<0,05). YTT-26' ya göre katılımcıların %31,2'sinde (K: %34,9 (n=22), E: %14,3 (n=2)) bozulmuş yeme davranışı olduğu belirlenmiştir. YTT-26' ya göre YB olmayan katılımcıların enerji, yağ ve karbonhidrat tüketiminin YB olan bireylere göre istatistiksel olarak anlamlı biçimde yüksek olduğu belirlenmiştir (p<0,05). Katılımcıların BKİ ve vücut ağırlığı ile kontrolsüz yeme ve duygusal yeme puanı, pozitif korelasyon göstermektedir (p<0,05). Vücut ağırlığından memnun olan bireylerin YTT-26 puan ortalamasının (11,6±10,31), vücut ağırlığı memnuniyeti olmayan bireylere (17,9±11,07) kıyasla düşük olması istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur (p<0,05). Katılımcıların yeme meşguliyeti ile BKİ arasında pozitif korelasyon olduğu görülmüştür (r= 0,320, p<0,05). Sonuç olarak; bir beslenme ve diyetetik danışmanlık ofisine başvuran bireylerin %31,2'sinde YB olması önemli bir veridir. Bu veri, bu alanda çalışan profesyonellerin bu konuya dikkatli ve bilinçli yaklaşması gerektiğini göstermektedir. Fazla BKİ, bozulmuş yeme davranışı, olumsuz beden algısı, diyet geçmişi varlığı, kadın cinsiyet ve genç yaş beslenme uzmanları tarafından YB riski açısından iyi değerlendirilmeli, bireylerin beslenme durumu saptanmalıdır.

Anahtar Kelimeler: Beden algısı, yeme bozuklukları, yeme davranışı.

Abstract:
The aim of the study is to determine the relationship between eating disorders, eating behavior and body perception and nutritional status of individuals between the ages of 18-25. The study was conducted with individuals aged 18-25 who applied to a private nutrition and dietetics consultancy office in Istanbul between July 1, 2022 and November 1, 2022 and agreed to participate in the study and answered the questions completely. A total of 77 individuals, 81.8% (n=63) of whom were women, participated in the study. It was determined that the current body weight of women was on average 12.2±10.73 kg higher than the body weight they thought was ideal for themselves, and that of men was 3.4±7.81 kg on average. It was determined that the difference between these two averages was statistically significant (p<0.05), and it was observed that women evaluated their body weight as higher than the ideal compared to men. In TFEQ, women; The total mean score they received from the cognitive restriction and emotional eating factors was seen to be higher than the mean score of men, and the difference between these mean scores was found to be statistically significant (p<0.05). According to EAT-26, it was determined that 31.2% of the participants (F: 34.9% (n=22), M: 14.3% (n=2)) had impaired eating behavior. According to EAT-26, it was determined that the energy, fat and carbohydrate consumption of participants without ED was statistically significantly higher than that of individuals with ED (p <0.05). Participants' BMI and body weight show a positive correlation with their uncontrolled eating and emotional eating scores (p<0.05). It was found statistically significant that the EAT-26 average score of individuals who were satisfied with their body weight (11.6±10.31) was lower than that of individuals who were not satisfied with their body weight (17.9±11.07) (p<0.05). It was observed that there was a positive correlation between the participants' eating preoccupation and BMI (r= 0.320, p<0.05). In conclusion; It is an important data that 31.2% of individuals applying to a nutrition and dietetics consultancy office have ED. This data shows that professionals working in this field should approach this issue carefully and consciously. Excess BMI, impaired eating behavior, negative body image, presence of diet history, female gender and young age should be carefully evaluated by nutritionists in terms of ED risk, and the nutritional status of individuals should be determined.
Key Words: Body image, eating behavior, eating disorders