hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Modern tip trollerinin torbalarında kare gözlü ağ kullanımının seçiciliğe etkileri üzerine araştırmalar /
Yazar: CENGİZ METİN
Danışman: PROF.DR. HİKMET HOŞSUCU
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 1995
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Trol ağları = Trawl nets

Özet:
67 ÖZET Bu çalışmada, modern dip trol ağlarında farklı ağ göz formundaki ve farklı ağ gözü büyüklüğündeki torbaların seçicilik üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla 18, 20, 22, 24 mm. göz genişliğinde, rombik ve kare göz şeklindeki torbalar dip trol ağında denenmiştir. Örnekleme yöntemi olarak "çemberli örtü torba yöntemi" kullanılmıştır. Örtü torba asal torbadan kaçıp kurtulabilen balıklan yakalamak amacıyla 12 mm. göz genişliğinde ağlardan yapılmıştır. Örtü torbanın asal torba üzerindeki maskeleme etkisini ortadan kaldırıp sağlıklı örnekleme yapabilmek içinde bu torbanın dışına plastik borudan yapılmış çemberler geçirilmiştir. Seçicilik parametrelerinin hesaplanmasında Probit-regresyon modeli kullanılmıştır. Seçicilik eğrileri simetrik logıt modele göre çizilmiştir. Sonuçta 18, 20, 22 mm. kare gözlü ağlar ile 20, 22 mm. rombik gözlü ağlar barbunya için, 20, 22, 24 mm. kare gözlü ağlar ile 22, 24 mm. rombik gözlü ağlar yabani mercan için, 24 mm. kare ve 24 mm. rombik gözlü ağlar ısparoz için uygun seçicilik özellikleri göstermişlerdir. Kare gözlü ağlar, rombik gözlü ağlara göre fusiform balıklar için daha iyi seçicilik özellikleri göstermektedir.

Abstract:
68 ZUSAMMENFASSUNG In dieser Arbeit wurdeii im Steert des Gnmdschleppnetzes die Selektionswirkung von verschiedenen Maschenformen und gröBen untersucht. Ziel war es 18, 20,22, 24 mm. bei den Maschenweiten und Rhombus-, Quadratischmaschenform im Grundschleppnetzsteert zu probieren. Gearbeitet wurde "mit dem Ringdecksteert methode".Ziel war es vom Hauptsteert die entkommende Fische mit hilfe einer 12 mmMaschenweitenetz zu fangen Um gute Ergebnisse zu erzielen wurde iiber dem Decksteert Plastikringe angebracht. Die Selektionsparameter wurden nach dem Probit-Regression modeli ausgerechnet und die Kurve symetrisch gezeichnet. Die Ergebnisse zeigten bei 18, 20, 22 mm. Quadratmaschen- und 20, 22 mm. Rhombus maschennetze fur die Rotbarben, bei 20, 22, 24 mm. Quadratmaschen- und 22, 24 mm. Rhombusmaschennetze fur die Achselfleckbrassen, 24 mm. Quadratmaschen- und Rhombusmaschennetze fur die Ringelbrassen besonders gunstig fur die Selektion.Die Quadratmaschiegennetze ergaben gegenüber den Rhombusmaschiegen fur die fusiformen Fische die bessere Selektion.
Farklı dikkat düzeylerinin örtük ve açık bellek üzerindeki etkileri /
Yazar: SONİA AMADO
Danışman: PROF. DR. YURDAL TOPSEVER
Ege Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Psikoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 1996
Konu: Psikoloji = Psychology
Dizin: Bellek = Memory ; Dikkat = Attention

Özet:
Bu araştırmanın amacı, farklı dikkat düzeylerinin örtük ve açık bellek üzerindeki etkilerinin incelenmesidir. Bu amaç doğrultusunda dikkat düzeylerinin manipülasyonu için farklı deney koşulları planlanmıştır. Araştırmanın diğer bir amacı da örtük ve açık bellekleri en doğru olarak ölçebilme sorununa bir cevap bulmaktır. Ölçme yöntemi olarak klasik olarak kullanılan örtük ve açık bellek testleriyle (sözcük kökü tamamlama, tanıma), Jacoby, Toth ve Yonelinas (1993) tarafından ortaya atılan süreç-ayırma işlemi kullanılmış, ve iki yöntemi karşılaştırma yoluyla ölçüm sorununa açıklık getirilmesi amaçlanmıştır. Yapılan üç deneyde, E.Ü. Psikoloji bölümü öğrencilerinden toplam 134 denek üzerinde çalışılmıştır. Deneylerde araç olarak bilgisayar, deney malzemesi olarak sözcükler kullanılmıştır. Denekler sırasıyla sunum, ara görev ve test aşamalarından geçirilmiştir. Bellek ölçümlerinin gruplar ve değişkenler arası farklılıkları test etmek için varyans analizi, bazı varsayımları test etmek için korelasyon analizi uygulanmıştır. Elde edilen en önemli bulgu, örtük ve açık belleğin, dikkatin manipülasyonundan farklı olarak etkilendiğidir. Buna göre dikkat örtük ve açık bellekte ayırışım yaratan bir değişkendir. Örtük bellek dikkatin bölünmesinden veya azalmasından çok az veya hiç etkilenmezken, açık bellek performansı anlamlı bir biçimde düşmüştür. Bu bulgu farklı dikkat kuramları ve örtük belleği açıklamaya çalışan yaklaşımlar açısından tartışılmıştır. Dikkatin bölünmesi veya azalması, dikkat kuramları açısından analiz edilmiş, çoklu-mod yaklaşımına ve otomatik-çabalı ayırımına göre tartışılmıştır. Elde edilen bulgular her iki' dikkat kuramı açısından da ele alındığında, örtük belleği açıklamaya çalışan bilgi işleme ve çoklu-bellek yaklaşımlarını destekler nitelikte bulunmuştur. Araştırmada, örtük ve açık belleği ölçmede klasik olarak kullanılan doğrudan ve dolaylı testlerin yanısıra, bu süreçleri daha saf ölçtüğü öne sürülen "süreç-ayırma işlemi" de denenmiştir. Bu yöntemlerin uygulanması sonucu elde edilen bulgular tartışılmış ve karşılaştırmıştır. Her iki yöntemin de kendine özgü sakınca ve sınırlılıklara sahip olduğu ve kullanımlarında dikkatli olunması gerektiği sonucuna varılmıştır

Abstract:
Renal transplantasyonda inhalasyon anestezisi (İsofluran) ve TİVA`nın (Propofol) peroperatif hemodinami ve postoperatif böbrek fonksiyonları üzerine etkileri (Prospektif randomize klinik çalışma) /
Yazar: İLKİN ÇANKAYALI
Ege Üniversitesi / Tıp Fakültesi
Derece: Tıpta Uzmanlık, 1996
Konu: Anestezi ve Reanimasyon = Anesthesiology and Reanimation ; Nefroloji = Nephrology
Dizin: Anestetikler = Anesthetics ; Anestezi-inhalasyon = Anesthesia-inhalation ; Böbrek nakli = Kidney transplantation ; Hemodinamikler = Hemodynamics ; Postoperatif dönem = Postoperative period ; Propofol = Propofol

Özet:
ÖZET Renal transplantasyon uygulanan 20 olguda isofluran ile uygulanan inhalasyon anestezisi ve propofol ile uygulanan TİVA'nın postoperatif böbrek fonksiyonları üzerine olan etkisi ve peroperatif hemodinamiğe olan etkileri karşılaştırıldı. Olgular rastgele 10'ar kişilik iki gruba ayrıldı. İsofluran İle inhalasyon anestezisi uygulanan 1. grup hastalar preoksijenizasyonu takiben 2 ugr/kg fentanil, 5 mg/kg tiyopental, 0.5 mg/kg atrakuryum ile indüksiyonu takiben orotrakeal entübe edildi. Anestezi idamesi %33/%66 oranında O2/N2O karışımı içinde %0.5-1.5 konsantrasyonda isofluran ile yapıldı. Propofol ile İV anestezi uygulanan 2. grup hastalar diğer grupta olduğu gibi preoksijenasyonu takiben 2 ug/kg fentanil, 2 mg/kg propofol ve 0.5 mg/kg atrakuryum ile indüksiyonu takiben orotrakeal entübe edildi. Anestezi idamesi İV infiizyon yolu ile 3-12 mg/kg/saat propofol, 0.5 mg/kg/saat atrakuryum ve %33/%66 oranında O2/N2O karışımı ile sağlandı. Gereğinde fraksiyone olarak fentanil verildi. Peroperatif dönemde ise 10'ar dakika aralıklarla düzenli olarak SAB, DAB, OAB, KAH, pulmoner arter kateterizasyonunu takiben ise PASB, PADB, PAOB, PAKB ve SVB takip edildi. Postoperatif 0.,1., 2. ve 3. gün olmak üzere toplam 4 gün boyunca serum üre, serum kreatinin, serum sodyum, serum potasyum, günlük idrar miktarları, kreatinin klirensleri ve 24 saatlik idrardaki üre ve kreatinin değerleri incelendi. Elde edilen değerler incelendiğinde her iki grupta da peroperatif hemodinaminin stabil olduğu ve postoperatif böbrek fonksiyonlarının düzenli olarak normal değerlere döndüğü gözlendi. Sonuç olarak renal transplantasyon vakalarında peroperatif hemodinaminin stabilitesi ve postoperatif böbrek fonksiyonlarının olumsuz etkilenmemesi nedeniyle 46propopofol ile uygulanan TtVA'nın günümüzde isofluran ile uygulanan inhalasyon anestezisine alternatif bir anestezi yöntemi olabileceği kanısına varıldı. 47

Abstract:
Yabancı iyonlarda Mg++, Zn++ ve Sr++'nun diş çürüğü üzerine etkisinin atomik absorbsiyon spektrofotometrisi ile araştırılması /
Yazar: TİJEN DEMİRCİ
Danışman: PROF.DR. ALİ E. LEBLEBİCİOĞLU
Ege Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü
Derece: Doktora, 1996
Konu: Diş Hekimliği = Dentistry
Dizin: Diş çürükleri = Dental caries ; Spektrofotometri = Spectrophotometry ; İyon = Ion

Özet:
ÖZET Mine çürüğüne yabancı-iyon etkisini araştırdığımız bu çalışmada, mine çürüğü ile ilgili ayrıntılı bilgi verilmiş, daha sonra laboratuar çalışması ve bu çalışmadan elde edilen bulgular sunulmuştur. İçerikleri farklı sekiz adet asetik asit-sodyum asetat tampon çözeltisi içinde 104 diş örneği işleme sokulmuş, çözeltiler dörder gün arayla dört kez değiştirilmiştir. Elde edilen 416 çözeltideki kalsiyum kayıpları atomik absorpsiyon spektrofotometresi yardımı ile saptanmıştır. Ortak-iyon olmaksızın, yabancı iyon içeren çözeltilerin incelenmesi sonucunda Zn iyonunun, kontrol, Mg, Sr gruplarına göre çürük üzerine inhibitor etkiye sahip olduğu görülmüştür. 1 50 mmol kalsiyum içeren solüsyonda, dişden solüsyona kalsiyum geçişinin yanında, ters yönde solüsyondan dişe kalsiyum geçişi de izlenmiştir. Bu ortama yabahcı- iyon eklenmesi halinde ise, Sr dışında diğer iyonların solüsyona kalsiyum geçişini artırmaya meyilli davranış sergilediği bulunmuştur. Elde edilen bulgulardan, minede sertlik azalmasına neden olacak düzeyde inorganik madde kaybının pH ve ortak-iyon konsantrasyonu dışında ortamda mevcut yabancı-iyon konsantrasyonundan da etkilenebileceği, ayrıca bu iyonların tek başlarına veya ortak-iyonla birlikte davranışlarının farklı olabileceği sonucuna varılmıştır.

Abstract:
54 SUMMARY In this study effects of the external ions in the enamel caries has been studied. Along with the data obtained in the laboratory experiments detailed information about the enamel caries has also been presented. 104 teeth samples has been treated in 8 acetic acid-sodium acetate buffer solutions, each having different content. Four times solutions have been replaced with fresh solutions once in every four days. Tn the 416 solutions such obtained calcium losses have been determined by means of Atomic Absorption Spectrophotometer. As a result of examination of solutions containing foreign ions, in the absence of calcium tons, Zn++ have been found to have an inhibitor effect on the caries, compared to the control, Mg++ and Sr+4" group. In 150 mmol calcium solution, in parallel with transfer of calcium from teeth to solution, transfer just in the opposite direction has also been observed. When foreign ions are added to this solutions, ions have displayed, excluding the Sr++, a tendency to increase the transfer of calcium to it. It has been concluded that the amount of mineral losses to cause the weakening of the hardness of enamel, is affected by the foreign ion concentrations as well as the pH and common ion concentrations. Additionally, it has been concluded that the behaviour of these ions, as solo or together with the common ions, can be different.
Enzime dayalı elektrokimyasal biyosensörlerin mediyatör kullanarak tasarımı /
Yazar: MUSTAFA EMRAH KILINÇ
Danışman: DOÇ.DR. M. E. ŞENGÜN ÖZSÖZ
Ege Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Analitik Kimya Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1996
Konu: Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology
Dizin: Biyosensörler = Biosensors

Özet:
Daha önce literatüre geçmiş çalışmalardan farklı olarak düşük potansiyellerde (+0.3 V) amperometrik olarak glukoz miktar tayini yapabilen bir biyosensör dizaynı ve imali yapıldı. Biyosensörün tasarımında önce çalışma elektrodu hazırlandı. Çalışma elektrodu olarak teflon kaplı, 50(.ım çapında platin mikroelektrot kullanıldı. Çalışma elektroduna O-fenilen diamin polimeri vasıtasıyla glukoz oksidaz enzimi kaplaması uygulandı. Son olarakta enzimli elektrodun dış yüzeyine elektriksel kaplama yöntemiyle Rodyum kaplaması uygulandı. Tasarımı yapılan biyosensör glukozun enzimatik oksidasyonu sonucunda açığa çıkan H202 'yi + 0.3 V 'da oksitlemekte ve bunun karşılığında oksidatif akım oluşturmaktadır. Oluşan bu akım H202 ile; dolayısıyla da glukoz konsantrasyonuyla doğru orantılıdır. Biyosensörün glukozu düşük potansiyellerde tayin edbilmesini sağlıyan Rodyum 'un elektriksel kaplamasıdır. Biyosensör düşük çalışma potansiyelinde glukoz tayini yaparak, çeşitli girişim yapabilecek maddelerin (ürik asit, askorbik asit, fruktoz, üre, vs vs) istenmiyen girişim etkilerinden korunmuştur. Sonuç olarak hem girişim yapan maddelerin varlığından minimum düzeyde etkilenen hem de in vivo uygulamalar için boyut olarak uygun amperometrik glukoz biyosensörü, mediyatör olarak elektriksel Rodyum kaplaması kullanılarak tasarlanmış ve imal edilmiştir.

Abstract:
54 5.3 SUMMARY An amperometric biosensor capable of determining the glucose concentration at low (+0.30 V) applied potential is designed and manufactured. To build the biosensor a teflon coated platinum wire (50 j.im i.d) is used as the working electrode to be coated with the enzyme (glucose oxidase) and the polimer (O-phenylene diamine). And finally Rhodium is electroplated to the surface of the working electrode. The enzyme electrode determines the glucose concentration by oxidizing H2O2. H2O2 is the product of enzymatic oxidation of glucose. Electroplating of Rhodium is responsible from the capability of the biosensor to work at low applied potentials. By functioning at low potential the inteferring effects of some potential inteferences (iiric acid, ascorbik acid, fructose, urea and so on) are minimized. Therefore finally an amperometric biosensor owning a microelectrode (suitable for in vivo applications)capable of determining glucose concetrations at low working potentials is designed and manufactured.
Catharanthus roseus bitkisinde poliamin uygulanılması sonucunda enzimatik faaliyetlerde meydana gelen değişikliklerin belirlenmesi /
Yazar: MELİKE YILMAZ
Danışman: PROF. DR. A. KAMİL YÜREKLİ
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1996
Konu: Biyomühendislik = Bioengineering
Dizin: Biyoteknoloji = Biotechnology ; Catharanthus roseus = Catharanthus roseus ; Enzimatik değişiklikler = Enzymatic changes ; Poliaminler = Polyamines

Özet:
Catharanthus roseus tohumları, Murashige Skoog (Temel) ortamında %72,35 oranında çimlendirilmiştir. Bitkiler 1'er aylık periyotlarda alt kültüre alınmışlardır 2. alt kültürde canlılık oranı %60'a düşmüştür. Bu aşamada bitkiler 1'er ppm Putresin, Spermidin ve Spermin poliaminlerini içeren MS ortamlarına aktarılmış ve bu ortamlarda 72 saat inkübe edilmişlerdir. Uygulama sonrası sıvı faz kullanılmadan ekstre edilen bitkiler, 1:1 oranında örnek tamponu ile karıştınlmışlardır.%1 5'lik SDS-Poliakrilamid jele yüklenerek sabit voltajda (100 V) 7 saat elektroforeze tabii tutulmuşlardır ve coomassie blue protein boyası ile boyanmışlardır. Belirlenen protein bantları Ferguson Analiz yöntemine göre değerlendirilmiştir. Buna göre Kontrol, Put, Spd, Spm gruplarında 2 tanesi ortak olmak üzere, farklı Rf değerlerinde 25 protein belirlenmiştir. Poliamin uygulanmış örnekler Kontrol grubunda ayrılan 10 proteinden 7 veya 8 ini içermemektedir. Ayrıca özellikle Put grubunda görülen 1 nolu protein yüksek molekül ağırlığına (yaklaşık 250 kD) sahip bir proteini belirtirken, her üç poliamin grubunda da görülen yaklaşık 16 kD'luk 23 nolu protein bir alt birim görünümü vermektedir.

Anahtar Kelimeler Catharanthus roseus, poliamin, protein, SDS-PAGE.

Abstract:
C.roseus seeds were germinated in Murashige Skoog medium at a rate of 72,35%. Plants were subcultured within 1 month periods. After 2nd subculture the vitality rate decreased to 60%. At that stage, plants were transfered into MS media each of which contained 1ppm of the three different polyamines such as Putrescine, Spermidine, Spermine and were incubated for 72 hours in that media. After application plants were extracted without using any liquid phase and were mixed with sample buffer before they were loaded on to the 15% SDS- Polyacrylamide gel. The samples were run at a constant voltage (100 V) for 7 hours and the gel was stained with coomassie blue protein dye. The protein bands were examined by using Ferguson Plot Analysis Method. According to that, there were 25 proteins which have different Rf values and 2 of these were same for Control, Put, Spd, Spm groups. 10 proteins were separated in Control group and 7 or 8 of these were not presented in polyamine applied samples. Also, in Put group the 1st band has a very high molecular weight (approxiametly 250 kD), while the 23rd one which was presented in all polyamine groups, has a very low molecular weight like 16 kD which seems to be a sub unit.

Keywords : Catharanthus roseus, polyamine, protein, SDS-PAGE
Geleneksel ve elektroplazmoliz yöntemleriyle işlenmişayva pulplarının marmeleta işlenmesi sırasında kaliteye etkiyen unsurların araştırılması /
Yazar: AHMET ZEKİ HEPÇİMEN
Danışman: PROF. DR. ÜNAL YURDAGÜL
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1996
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Ayva = Quince ; Marmelat = Marmalade

Özet:
Bu çalışmada ayva marmelati üretiminde yeni bir teknoloji olan elektroplazmolizin geleneksel yöntemlerle kalite ve verim açısmdan karşılaştırılması amaçlanmıştır. Öncelikle ayvalardan pulp eldesinde palper öncesi uygulanan ısıtma işleminde bu iki teknolojinin karşılaştırılması üzerine araştırmalar yapılmıştır. Parçalanmış meyveye iki farklı yöntemle ısıtma uygulanıp palper sonrası pulp özellikleri incelenmiştir. Daha sonra bu yöntemlerle işlenen pulplarda açık kazanda ve vakum alanda pişirme ile marmelat elde edilmiştir. İki yöntemle elde edilen pulp ve marmelat örneklerinde toplam kuru madde, kül, pH, asitlik şeker, esmerleşme, refraktometrik kuru madde alkolde çözünmeyen katı madde askorbik asit, suda çözünmeyen kan madde ve hidroksimetil furfurol tayini yapılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre iki yöntemle işlenen pulplarda elektroplazmoliz yönteminde verimin geleneksel yönteme göre %9 oranında âzla olduğu bulgulamnışor. Elektroplazmoliz yöntemiyle elde edilen pulplardan yapılan marmelatların geleneksel yöntemdekine göre renk ve diğer kalite kriterleri açısmdan daha üstün olduğu belirlenmiştir. Anahtar Kelimeler Marmelat Elektroplazmoliz.

Abstract:
The influences of pretreatment on the quality characteristics of quince marmalades have been investigated. Quinces were crushed and heated by two different methods, namely, heating and electroplasmolysis. Concentrations of the marmalades were also performed by two different methods, namely, vacuum and atmospheric boiling. The changes of the soluble and total dry matter, pH, acidity, sugar composition (fructose, glucose, sucrose and the total sugar contents), alcohol insoluble solids, ascorbic acid, hydroxymethyl furfurol and browning of the quinces were followed after each preheating and concentration methods. Higher yields and better analytical results were obtained by using elektroplasmolysis and vacuum concentration methods. Keywords: Marmalades, electroplasmolysis.
Lisianthus (Eustoma grandiflorun CV royal F1 purple)'un mikro çoğaltımı üzerine araştırmalar /
Yazar: MEHPARE KABAKÇI
Danışman: PROF. DR. ERCAN ÖZZAMBAK
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1996
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Bahçe bitkileri = Horticultural crops ; Doku kültürü = Tissue culture ; Eustoma grandiflorum = Eustoma grandiflorum ; Kesme çiçekler = Cut flowers ; Lisianthus = Lisianthus

Özet:
Bu çalışmada, Eustoma grandiflorum ev. Royal Fj Purple varyetesininin vitro hızlı klonal üretimi için gerekli koşulların tespiti amaçlanmıştır. Steril tohumların in vitro çimlendirilmesiyle elde edilen bitkiciklerden alınan sürgün ucu ve küçük sürgün explantalırnın hızlı çoğaltımı için en uygun stokinin/oksin konsantrasyonu, köklenme için uygun oksin tipi ve konsantrasyonu, sürgün uzunluğuna GAj'ün etkisi belirlenmiştir. In vitro çoğaltım ve gelişme bakımından, küçük sürgünler (5 mm) sürgün uçlarına göre denenen 8 besin ortamı içerisinde MS+4.0 mg/1 KIN ortamında 12.0 adet/explant sürgün ile en iyi sonucu vermiştir. MS/2 + 1.0 mg/1 IBA; MS/4 + 1.0 mg/1 IBA; MS/2 + 1.0 mg/1 IAA; MS/2 +3.0 mg/1 IAA; MS/2 +0.5 mg/1 IBA; MS/2 +3.0 mg/1 IBA ortamlarında % 100 köklenme oranına ulaşmıştır. In vitro bitkiciklerin dış koşullara transferi için perlit, ponza, cüruf, harç gibi alıştırma ortamları kullanılmış, tutum oranı bakımından ponza diğerlerine göre daha iyi sonuç vermiştir.

Abstract:
In this research, it has been aimed to establish the necessary conditions for the rapid in vitro cloning reproduction of cv. Royal Fj purple variety of Eustoma grandif lorum species. The Cytokynin/oxin concentration most suitable for rapid reproduction of shoot explants which were taken from tiny plants obtained by the in vitro germination of the sterilised seeds, the type of oxine suitable for rooting and its concentration, and the effect of GA3 on shooting length have been determined. In view of in vitro reproduction and growth, tiny shoots of 5 mm showed the best results in 8 nutritive media which was tried according to shoots points and in a MS + 4.0 mg/1 KIN, with 12.0 explant shootlets being the best ones. A rooting percentage of 100 % has been obtanied in the media of MS/2 +1.0 mg/1 IBA; MS/4 +1.0 mg/1 IBA: MS/2 + 1.0 mg/1 IAA; MS/2 + 3.0 mg/1 IAA; MS/2 + 0.5 mg/1 IBA; MS/2 + 3.0 mg/1 IBA. In order to transfer the in vitro tiny plants to external conditions, a variety of adaptive materials has of been used such as perlit, pumice, slag and scoria. In view of retainment of the shootlets in the soil or in the medium, pumice yielded the maximum result as compared with the other adaptive materials.
Çeşitli plastik ambalajlardan gıdalara geçen toplam madde (Toplam migrasyon) miktarlarının belirlenmesi /
Yazar: ÖZLEM KIZILIRMAK
Danışman: PROF. DR. MUSTAFA ÜÇÜNCÜ
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1996
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Ambalajlama = Packaging ; Gıda ambalajı = Food packaging ; Migrasyon = Migration ; Plastik kaplar = Plastic pots

Özet:
Bu tezde gıda ambalajı olarak oldukça yaygın kullanılan plastiklerin gıda ile aralarındaki kimyasal etkileşimlerden biri olan migrasyon potansiyelleri, yeni çıkmış veya mevcut bir ambalaj materyalinin kullanıma uygun olup olmadığını belirlemek için dikkate alınması gereken hususlardan biri olan toplam migrasyon açısından değerlendirilmiştir. Bu amaçla İzmir piyasasında en yaygın olarak kullanılan ürün ambalajları, dolum işlemleri yapılmadan önce boş olarak işletmelerden temin edilmiş =ve. her ürün için uygun simulantlar belirlenerek AT'nin 13, 40, 41 nolu CEN standardlanna göre denemeler gerçekleştirilmiştir. Yapılan denemeler sonucunda elde edilen değerler 10mg/dm2 olan toplam migrasyon üst sının ile karşılaştınlmış ve İzmir piyasasında kullanılan plastik ambalajların toplam migrasyon açısından kullanıma uygun olup olmadığı belirlenmiştir. Anahtar kelimeler: Migrasyon,toplam migrasyon, plastikler, ambalajlama

Abstract:
In this thesis, migration_one of the chemical interactions between package and food_ has been evaluated from the aspect of total migration which is one of the necessary factors to determine whether novel or available plastics packaging material is suitable for use for plastics which are widely used. With this aim, food packages widely used in the market of İzmir were obtained from factories before filling process as empty and by determining the suitable simulants for each product, the tests were carried out according to 13,40,41 numbered CEN Standard Methods. As a result of these tests, the values obtained has been compared to maximum limit of 10mg/dm2 for total migration and it has been determined whether the plastics packages in the market of İzmir are suitable for use from the aspect of total migration. Keywords: Migration, total migration, plastics, packaging