Koyunlarda kolostrum kalitesinin brix refraktometre kullanılarak belirlenmesi
Determination of colostrum quality using brix refractometer in sheep
Yazar: MERYEM GÜVEN
Danışman: DOÇ. DR. UĞUR AYDOĞDU
Balıkesir Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / İç Hastalıkları (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Kolostrum = Colostrum ; Koyunlar = Sheep ; Refraktometri = Refractometry ; İmmünoglobülin G = Immunoglobulin G

Özet:
Bu araştırmada, koyunlarda kolostrum kalitesinin brix refraktometre kullanılarak tespit edilmesi amaçlandı.
Araştırma merinos-kıvırcık melezi 100 koyun üzerinde gerçekleştirildi. Koyunlardan doğumu takiben ilk 8 saat içerisinde falkon tüplere 15 ml kolostrum örneği toplandı ve örnekler iki ayrı falkon tüpe konularak analiz edilinceye kadar -20 ℃'de depolandı. Koyunların yaşı, laktasyon sayısı, bir batında doğan kuzu sayısı ve aşı uygulamaları not edildi. Kolostrum IgG analizleri koyun spesifik radyal immunodifüzyon kitleriyle, brix değerleri (%) ise optik ve dijital brix refraktometre kullanılarak gerçekleştirildi.
Koyunların ortalama kolostrum IgG seviyesi 156.68±7.23 g/L, optik ve dijital brix refraktometre değerleri (%) ise sırasıyla 27.43±0.53 ve 27.69±0.60 olarak belirlendi. İkiz kuzu taşıyan koyunların, tek kuzu taşıyanlara göre önemli ölçüde daha kaliteli kolostum ürettikleri belirlendi. Ancak laktasyon sayısı kolostrum kalitesini etkilemedi. Kolostrum IgG seviyesi ile optik ve dijital brix refraktometre arasında sırasıyla 0.704 ve 0.643 seviyesinde (P<0.001) korelasyon tespit edildi. Ayrıca optik ve dijital brix refraktometrelerin de 0.980 seviyesinde (P<0.001) korele oldukları gözlendi. Kolostrum kalitesinin tespiti için 50, 60 ve 70 g/L IgG eşik değerdeki optimal brix değeri %22 olarak belirlenirken bu değer ve 80 g/L için %23'tü
Sonuç olarak, optik ve dijital Brix refraktometrelerin, koyun kolostrum kalitesinin belirlenmesi için değerli bir yöntem olduğu belirlendi. Ayrıca koyunlar için en uygun brix değeri %22 olarak tespit edildi.

Abstract:
In this study, it was aimed to determine the quality of colostrum in sheep by using brix refractometer.
The research was carried out on 100 sheep of merino-kıvırcık cross. 15 ml of colostrum samples were collected in falcon tubes within the first 8 hours after birth from sheep, and the samples were placed in two separate falcon tubes and stored at -20 °C until analysis. Age, parity, litter size and vaccination administration of the sheep were noted. Colostrum IgG analyzes were performed with sheep specific radial immunodiffusion kits, and brix values (%) were performed using optical and digital brix refractometers.
Mean colostrum IgG level of sheep was 156.68±7.23 g/L, optical and digital brix refractometer values (%) were determined as 27.43±0.53 and 27.69±0.60, respectively. It was determined that ewes carrying twin lambs produced significantly higher quality colostum than those carrying single lambs. However, parity did not affect the colostrum quality. Correlation was found between colostrum IgG level and optical and digital brix refractometer at 0.704 and 0.643 levels, respectively (P<0.001). In addition, optical and digital brix refractometers were also correlated at the level of 0.980 (P<0.001). For the determination of colostrum quality, the optimal brix value at 50, 60 and 70 g/L IgG threshold values was determined as 22%, while this value was 23% for 80 g/L.
As a result, it was determined that optical and digital Brix refractometers are a valuable method for determining sheep colostrum quality. In addition, the most appropriate brix value for sheep was determined as 22%.