Atlarda kaba yemlerin sindirim düzeylerinin farklı in vitro sindirim teknikleri ile saptanması
Determination of forages' digestion levels for differentin vitro digestion techniques in horses
Yazar: ABDULLAH ALTINSOY
Danışman: DOÇ. DR. KANBER KARA
Erciyes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine

Özet:
Bu çalışmanın amacı, at beslemede kuru kaba yem olarak kullanımı yaygın olan yonca kuru otu, çayır kuru otu, buğday samanı ve İtalyan çiminin at dışkısı inokulumu kullanarak üç farklı in vitro sindirim tekniği ile sindirim düzeylerini saptamaktı. Sindirim teknikleri olarak in vitro total sindirim tekniği (TST), in vitro Sunvold-kalın bağırsak sindirim tekniği (SST) ve in vitro Menke-kalın bağırsak sindirim tekniği (MST) kullanıldı. Denemede sindirim parametreleri olarak in vitro gerçek kuru madde sindirimi (G-KMS), in vitro gerçek organik madde sindirimi (G-OMS), in vitro gerçek nötür deterjan lif sindirimi (G-NDFS), düz kısa zincirli yağ asitleri (SCFA; asetik, propiyonik, bütirik ve valerik asit) ve dallı kısa zincirli yağ asitleri (BSCFA; iso-bütirik, iso-valerik ve iso-kaproik asit) konsantrasyonları belirlendi. İncelenen dört farklı kaba yem için in vitro G-KMS, in vitro G-OMS ve in vitro G-NDFS değeri en yüksek in vitro TST tekniğinde saptandı (P<0.05). İn vitro TST tekniğinde yonca kuru otunun in vitro G-KMS ve in vitro G-OMS değerlerinin İtalyan çimi, çayır kuru otu ve buğday samanının değerinden yüksek olduğu saptandı (P<0.001). İn vitro SST tekniğine göre atlarda yonca kuru otunun in vitro G-KMS ve in vitro G-OMS değerlerinin çayır kuru otu ve buğday samanının değerlerinden yüksekti (P<0,001). İn vitro TST tekniğinde yonca kuru otunun sindirim sıvısında AA, T-SCFA ve BSCFA molaritesi diğer kaba yemlerinkinden daha yüksekti (P<0,05). Üç yönteme göre kaba yemlerin in vitro sindirimleri sonunda en yüksek AA, PA, BA ve VA molaritesi in vitro TST'inde olduğu saptandı (P<0,05). Sonuç olarak, atlarda in vitro total enzimatik + fermentatif sindirim tekniği (TST) diğer in vitro fermentatif sindirim tekniklerine (MST ve SST) göre daha yüksek değerler ortaya koymuştur. Genel olarak kaba yemlerin içeriğindeki lif olmayan karbonhidrat (NFC) ve ham protein (HP) düzeyleri yükseldikçe in vitro TST tekniğinin diğer sindirim tekniklerine göre daha yüksek sonuçlar elde edilebileceği tespit edilmiştir. Bunun yanında kaba yemlerin bitki hücre duvarı içerikleri arttıkça atlarda yaygın olarak kullanılan kaba yemlerin in vitro G-KMS, G-OMS ve G-NDFS düzeylerinin azaldığı da anlaşılmıştır.
Anahtar Kelimeler: At, kısa zincirli yağ asitleri, in vitro sindirim, organik madde, sindirim kanalı.

Abstract:
The aim of this study was to determine the digestion levels of alfalfa hay, meadow hay, wheat straw and Italian ryegrass, which are widely used as dry forage in horse nutrition, with horse feces inoculum and three different in vitro digestion techniques. In vitro total digestion technique (TST), in vitro Sunvold-large intestine digestion technique (SST) and in vitro Menke-large intestine digestion technique (MST) were used as digestion techniques. In the study, in vitro true dry matter digestion (T-DMD), in vitro true organic matter digestion (T-OMD), in vitro true neutral detergent fiber digestion (T-NDFD), concentrations of straight short chain fatty acids (SCFA; acetic, propionic, butyric, and valeric acid) and branched short chain fatty acids (BSCFA). The highest in vitro T-DMD, T-OMD and G-NDFS values were determined by the in vitro TST technique for the four different forages (P<0.05). İn vitro T-DMD and T-OMD values of alfalfa herbage were found to be higher than those of Italian ryegrass, meadow hay and wheat straw in the in vitro TST technique (P<0.001). According to the in vitro SST technique, in vitro T-DMD and T-OMD values of alfalfa herbage in horses were higher than those of meadow hay and wheat straw (P<0.001). In the in vitro TST technique, the molarities of AA, T-SCFA and BSCFA in the digestion fluid of alfalfa herbage was higher than the other forages (P<0.05). According to the three methods, at the end of the in vitro digestion of the roughages, the highest molarity of AA, PA, BA and VA was found in the in vitro TST (P<0.05). As a result, in vitro total enzymatic + fermentative digestion technique (TST) technique in horses revealed higher values than in vitro fermentative digestion techniques (MST and SST). In general, it has been determined that the higher the non fiber carbodyrates (NFC) and crude protein (CP) contents in the forage, the higher the results of the in vitro TST technique compared to the other techniques. Besides, as the plant cell wall contents of the forages increased, it was understood that the in vitro T-DMD, T-OMD and T-NDFD levels of the forage commonly used in horses decreased.
Keywords: Digestive tract, horse, in vitro digestion, organic matter, short chain fatty acids.