Farklı açlık tokluk rejimi uygulamalarının kış koşullarında Avrupa deniz levreği (Dicentrarchus labrax)`nin büyüme performansı ve besinsel kompozisyonu üzerine etkisi
The effects of different starvation-refeeding regimes in winter conditions on growth performance and nutritional composition of European sea bass (Dicentrarchus labrax)
Yazar: İLKER ALTINÖZ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. OĞUZ TAŞBOZAN
Çukurova Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2011
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu çalışma levrek balıklarının kış koşullarında farklı açlık tokluk rejimi uygulamalarının büyüme performansı ve besinsel kompozisyonu üzerine olan etkilerini değerlendirmek için kurgulanmıştır. Bu amaçla, başlangıç ağırlığı 53,92±0.3 olan 240 adet birey 12 tanka (450 l) stoklanmıştır. Deneme planına göre gruplar; doyana kadar yemleme yapılan kontrol grubu (K), 1 gün aç/1 gün doyana kadar yemleme (A), 1 gün aç/2 gün doyana kadar yemleme (B) ve 1 gün aç/3 gün doyana kadar yemleme (C) grubu olacak şekilde tasarlanmış ve deneme 96 gün sürdürülmüştür. Deneme boyunca su sıcaklığı ortalama 15.7±1.96 oC olmuştur. Çalışma sonunda elde edilen verilere göre; Son Ağırlık (SA) ve Termal Büyüme Katsayısı (TBK) sırasıyla 130.71±2.26 ve 1.69±0.08 ile en yüksek olarak kontrol grubunda bulunmuş (p<0.05), her iki veri için B grubu en düşük değere sahip olmuştur. Spesifik Büyüme Oranı (SBO) değerlerinde ise K, A ve C grupları arasında istatistiksel bir farklılık bulunmazken, B grubunda 0.81±0.02 ile diğer gruplara göre en düşük değer saptanmıştır (p<0.05). En iyi Yem Çevirim Oranı (YÇO) 1.30±0.18 ile A grubunda elde edilmiştir (p<0.05). Karaciğer Somatik İndeks (KSI) değeri K grubunda 2.75±0.19 olarak en yüksek seviyede bulunmuştur(p<0.05). Ekonomik verim oranı (EVO), A ve C gruplarında K grubuna göre sırasıyla 0.23 ve 0.13 TL kg-1'lık tasarruf sağladığı bulunmuştur. Tüm vücut protein kompozisyonu K ve A grubunda 17.47±0.38 değeri ile diğer gruplara oranla yüksek bulunmuştur. Elde edilen bu sonuçlar değerlendirildiğinde, levreklerde kış koşullarında 1 gün aç/1 gün tok döngülü yemleme rejiminin, ekonomik verimlilik ve besinsel kompozisyon kalitesi açısından uygulanabileceği önerilmektedir.Anahtar Kelimeler: Levrek, Açlık-Tokluk, Telafi Büyümesi, Kış Koşulları

Abstract:
This study was conducted in order to evaluate of sea bass growth performance and nutritional composition with application of different starvation-re-feeding regimes in winter conditions. For this purpose, 240 individuals with the initial weights of 53.92 ± 0.3, were stocked into 12 tanks (450 l). According to trial the groups were designed as satiation feeding Control; and as 1 day starvation/1 day re-feeding group (A), 1 day starvation/2 days re-feeding group (B) and 1 day starvation/3 days re-feeding group (C), and the trial lasted for 96 days. Average water temperature was 15.7 ± 1.96 ° C throughout the experiment. According to data obtained at the end of work, Last Weight (LW) and the Thermal Growth Coefficient (TGC) were 130.71 ± 2.26 and 1.69 ± 0.08, respectively, with the highest ones found in the control group (p<0.05), while the lowest value was found with group B. There was not significant statistical difference between groups A, C and Control regarding Specific Growth Rate (SGR), but group B had and the lowest value with 0.81 ± 0.02 (p<0.05). The best Feed Conversion Ratio (FCR) (1.30 ± 0.18) was obtained from group A (p<0.05). The highest Hepato Somatic Index (HSI) was found in group A, 2.75 ± 0.19 (p<0.05). With Economic Conversion Ratio (ECR), A and C showed a saving of 0.23 and 0.13 TL kg-1 respectively compared to Control. Regarding whole body protein composition, there was not any statistical difference between group A and Control, which had 17.47 ± 0.38, higher than those of other groups. According to the results, the regime of one day starvation/one day re-feeding in sea bass in winter conditions can be recommended as regards economical efficiency, nutritional composition and quality.Keywords: Sea bass, Starvation-Re-feeding, Compensatory Growth, Winter Condition