Entegre et ve et ürünleri tesisleri atık sularının kimyasal koagülasyon ve elektrokoagülasyon yöntemleriyle arıtılabilirliğinin incelenmesi
Investigation of treatment of the slauhterhouse waste water by chemical coagulation and electrocoagulation
Yazar: FUAT ÖZYONAR
Danışman: YRD. DOÇ. DR. BÜNYAMİN KARAGÖZOĞLU
Cumhuriyet Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Çevre Mühendisliği = Environmental Engineering
Dizin: Alüminyum elektrot = Aluminum electrode ; Demir elektrot = Iron electrode ; Elektrokoagülasyon = Electrocoagulation ; Kimyasal arıtma = Chemical treatment ; Mezbahalar = Abattoirs

Özet:
Türkiye'nin önemli gıda endüstrilerinden biriside Entegre Et ve Et ÜrünleriEndüstrisi'dir. Entegre et ve et ürünleri tesisi atıksuları yüksek miktarda organik madde (KOİ,BOİ), toplam askıda katı, toplam fosfor, toplam azot, yağ ve gres ihtiva eden atıksu oluşturduğuiçin önemli bir çevre kirletici kaynaktır. Entegre et ve et ürünleri tesisi atıksularının direktolarak deşarj edilmesi alıcı ortamlarda (sularda) çözünmüş oksijenin tüketilmesine ve suortamının bozulmasına neden olmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Entegre et ve et endüstrisiatıksularında, elektrokoagülasyon ve kimyasal koagülasyon arıtma yöntemleri uygulanarakKOI, yağ-gres ve türbidite gideriminin araştırılmasıdır.Çalışmanın ilk aşamasında elektrokaogülasyon metodu ile KOI, yağ-gres ve türbiditegiderimi araştırılmıştır. Bu amaçla monopolar paralel bağlı alümiyum ve demir elektrotarıkullanılmıştır. Bu amaçla elektrokimyasal işlemin gerçekleştirildiği ceketli bir reaktörtasarlanmıştır. KOI, yağ-gres ve türbidite giderimi üzerine pH, akım yoğunluğu ve zamanparametrelerinin etkisi incelenmiştir. Bu çalışma sonucunda, demir elektrotları ileelektrokoagülasyonda %76,73 KOI, %94,9 Yağ-gres ve %94,62 türbidite giderimi eldeedilmiştir. Demir elektrotları için optimum şartlar ise, 100 A/m2 akım yoğunluğu, 30 dakikadeney süresi ve pH:6 olarak bulunmuştur. Alüminyum elektrotlar ile %77,47 KOI, %94,87 yağgresve %94,79 türbidite giderim verimi elde edilmiştir. Alüminyum için optimum deney şartlarıise, 140A/m2 akım yoğunluğu, 30 dakika deney süresi ve pH:4 olarak bulunmuştur. Ayrıca heriki yöntem içinde işletme maliyetleri incelenmiştir.Çalışmanın ikinci bölümünde ise, Kimyasal koagülasyon ile Entegre et ve et ürünleritesisi atıksularında KOI, yağ-gres ve türbidite giderimi yapılmıştır. Koagülant madde olarak,Al2(SO4)3.18H2O , Fe2(SO4)3.7H2O ve FeCl3.6H2O kimyasalları kullanılmıştır. Farklı pH vedozaj miktarları denenerek optimum pH ve dozaj değerleri bulunmuştur. En fazla KOIgiderimi .%37,38 ile FeCl3.6H2O koagülant maddesinde gerçekleşmiştir. Yağ-gres ve türbitidegideriminde de en yüksek verim %88,95 ve %80,78 ile FeCl3.6H2O ile elde edilmiştir. Bukoagülant madde için optimum pH:6 ve dozaj 100 mgMe+3/ L olarak elde edilmiştir.Anahtar Sözcükler : Mezbaha, Atıksu, Elektrokoagülasyon, Kimyasal koagülasyon, Arıtma,

Abstract:
Slaughterhouse industy is an impotant food industy in Turkey. Slaughterhousewastewaters are a significant source of enviromental pollution, principally due to the release oflarge volumes of wastwaters that contain high organic matter (COD and BOD5), TSS, TN, TP,oil and grease. The direct discharge of slaughterhouse wastewaters are caused of consumedissolved oxygen from the stream and destory aquatic life. It is therefore necessary to treat theslaughterhouse wastewatersprior to their discharge into the receiving water. Due to the containpollutans of slaughterhouse wastewaters, their treatment is rather difficult. The aim of thisstudy was to investigate the residual COD, Oil-grease and turbidity removal of slaugtherhouseeffluents by using electrocaagulation and chemical coagulation treatment technologies. İnaddition those methods each other was to investigate from both economic and tecnics.First part of this study was to investigate the removal COD, Oil-grease and turbidity byelectrocoagulation process. With this goal, an electrochemical reactor including momopolaraluminium and iron electrodes in paralel connections was designed. İron electrodes viaelectrocoagulation was determineted the removal of %76,73 COD, %94,9 Oil-grease and%94,62 turbidity. Optimum conditions on the removal efficies of above mentioned parametreswere determined as current density; 100 A/m2, experiment time; 30 minutes and pH: 6.Aluminium electrodes via electrocoagulation was determined the removal of %77,47 COD,%94,87 Oil-grease and %94,79 türbidity. Optimum conditions on the removal efficies of abovementioned parametres were determined as current density; 140 A/m2, experiment time; 30minutes and pH:4. İn addition that energy consumption and operating cost were calculated andevaluated.In the second part of this study, chemical coagulation methods were applied toSlaugterhouse waste water effluents for the aim of removal of COD, Oil-grease and turbidity.Three types of coagulants called Al2(SO4)3.18H2O , Fe2(SO4)3.7H2O and FeCl3.6H2O were used.Optimum conditions were designed for begining pH values and diffirent dosage values. It wasfound that the highest COD removal value, %37,38 , was obtained with FeCl3.6H2O. Optimumconditions were found pH:6 and 100 mg Me+3 /L . İn addition that the highest removal efficiencyvalues of Oil-grease end turbitidy %88,95 and % 80,78 were occured by FeCl3.6H2O.Keywords:Slaughterhouse, Wastewaters, Electrocoagulation, Chemicalcoagulation, Treatment