hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Yer fıstığı tahininin fizikokimyasal özelliklerinin incelenmesi ve kalitesinin geliştirilmesi
Investigation of physico-chemical properties and improvement of quality of peanut tahi̇ni̇
Yazar: İLYAS ÖZAY
Danışman: PROF. ADNAN BOZDOĞAN
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Yer fıstığı tahinlerine farklı oranlarda inülin (%0, %0.5, %1, %2, %4 ve %8) ilavesinin tahinlerin kimyasal, reolojik ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. İlave edilen inülin miktarına bağlı olarak tahinlerin kuru madde, kül, toplam fenol bileşikleri ve toplam antioksidan aktivite değerleri artış göstermiştir. Mineral madde açısından, tahinlerdeki inülin miktarı arttıkça, P miktarı artış göstermiş iken Mg miktarı azalma göstermiştir. Diğer ölçülen minerallerde önemli bir değişiklik meydana gelmemiştir. Reolojik özellikler açısından, tahinler Newtonyen olmayan(Non-Newtonian)akış davranışı göstermiş ve sonuçlar Ostwald de Waelemodeli ile tanımlanmıştır. Panelistler, tahinleri yağlılık, akışkanlık, yapı, yapışkanlık, tat, renk ve genel beğeni kriterlerine göre puanlamışlardır. Panelistler tarafından en beğenilen örnek %0.5 inülin ilaveli örnek olmuş ve  %0.5 inülin ilaveli tahin üretimi önerilebilir.

Abstract:
The effect of adding different amounts of inulin (0%, 0.5%, 1%, 2%, 4% and 8%) to peanut tahini on the chemical, rheological and sensory properties of tahini was examined. Depending on the amount of added inulin, dry matter, ash, total phenol compounds and total antioxidant activity values of tahini increased. Interms of mineral substances, as the amount of inulin in tahini increased, the amount of P increased and the amount of Mg decreased. No significant change soccurred in other measured minerals. Interms of rheological properties, tahini showednon-Newtonian flow behavior and the results were described by the Ostwald de Waele model. Panelists scored the tahini according to the criteria of oiliness, fluidity, structure, stickiness, taste, colorand general appreciation. The most liked sample by the panelists was the sample with 0.5% inulin addition and the production of tahini with 0.5% inulin addition can be recommended.
Bazı sonlu halkalar üzerinde devirli DNA kodlar
Cyclic DNA codes over some finite rings
Yazar: ZEKİYE DEVECİ
Danışman: DOÇ. DR. BASRİ ÇALIŞKAN
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu c¸alıs¸mada farklı halkalar uzerindeki devirli DNA kodlar incelenmis¸tir. Tezin ilk ¨
bol¨ um¨ unde, ¨ onceki c¸alıs¸malar, ikinci b ¨ ol¨ um¨ unde cebir, kodlama teorisi ve DNA ile ilgili ¨
temel tanım ve teoremler verilmis¸tir. Uc¸ ¨ unc ¨ u b ¨ ol¨ umde, ¨ Z4+uZ4+vZ4 ile adlandırılan sonlu
halkanın uzerinde tanımlı devirli kodların yapısı, bu yapı ¨ uzerindeki devirli DNA kodların ¨
ins¸ası ve devirli DNA kodların DNA gor¨ unt ¨ uleri ile ilgili teorem ve sonuc¸lar derlenmis¸tir. ¨
Dord ¨ unc ¨ u b¨ ol¨ umde, ¨ u
2 = u, v
2 = v ve uv = vu olmak Z4+uZ4+vZ4+uvZ4 sonlu halkasının
uzerinde tanımlı devirli kodların yapısı, bu yapı ¨ uzerindeki devirli DNA kodların ins¸ası ve ¨
devirli DNA kodların DNA gor¨ unt ¨ uleri ile ilgili teorem ve sonuc¸lar ispatlanmıs¸tır. Son ¨
bol¨ umde ise, gelecekte yapılacak aras¸tırmalar ic¸in bazı ¨ oneriler verilmis¸tir.

Abstract:
In this study, cyclic DNA codes on different rings are examined. In the first section of the
thesis, previous studies are given, and in the second section, basic definitions and theorems
about algebra, coding theory and DNA are given. In the third section, the structure of cyclic
codes defined on the finite ring called Z4 + uZ4 + vZ4, the cyclic codes on this structure,
theorems and results regarding the construction of DNA codes and DNA images of cyclic
DNA codes have been compiled. In the fourth section, u
2 = u, v
2 = v and uv = vu being
Z4 +uZ4 +vZ4 +uvZ4 theorems and results about the structure of cyclic codes defined on
a finite ring, the construction of cyclic DNA codes on this structure and the DNA images
of cyclic DNA codes are proved. In the last section, it is given some recommendations for
future exploration.
Mevcut bir kütüphane binasının enerji verimliliğinin incelenmesi
Energy efficiency analysis of an existing library building
Yazar: FİRDEVS EDİZ
Danışman: PROF. DR. ÖNDER KAŞKA
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Enerji = Energy

Özet:
Bu tezde, Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi kütüphane binasının enerji performansını artırmak için çeşitli stratejiler değerlendirilmiştir. Tez kapsamında mevcut durum analiz edilmiş, ardından gölgeleme elemanlarının eğim açıları, binanın yönelimi ve dış kabuk güneş soğuruculuğunun etkileri incelenmiştir. Mevcut durumda enerji verimliliği düşük kalmış, özellikle merkezi ısıtma ve soğutma yükleri yüksek seviyelerde seyretmiştir. Gölgeleme elemanlarının yüzeyin normali ile yaptığı eğim açıları üzerinde yapılan analizlerde, 45o eğim en düşük toplam enerji tüketimini ve en düşük soğutma yükü sağlarken, en düşük ısıtma yükünü ise bina pencerelerinde gölgeleme elamanı olmadığı durum sağlamıştır. Bina yönelimi üzerinde yapılan çalışmalar ise mevcut mimari şekli ile kuzeye göre saat yönünde 135 derece yöneliminin mevcut duruma göre daha az enerji yükü sağladığı belirlenmiştir.  Güneş soğuruculuğu için yapılan incelemelerde, düşük güneş soğuruculuğu olan yani cephe kaplamasının açık renk boya uygulanması olduğu durum enerji tüketiminin daha da azaltılabileceğini göstermiştir.

Abstract:
In this thesis, various strategies were evaluated to increase the energy performance of Osmaniye Korkut Ata University library building. Within the scope of the thesis, the current situation was analyzed, then the effects of the inclination angles of the shading elements, the orientation of the building and the solar absorption of the outer shell were examined. In the current situation, energy efficiency remained low, especially the central heating and cooling loads were high. In the analyses made on the inclination angles of the shading elements with the surface normal, the 45o inclination provided the lowest total energy consumption and the lowest cooling load, while the lowest heating load was provided by the situation where there were no shading elements in the building windows. Studies on the building orientation determined that the 135-degree clockwise orientation to the north with the current architectural form provided less energy load compared to the current situation. In the examinations made for solar absorption, it was shown that the energy consumption could be further reduced in the case where the facade cladding had low solar absorption, i.e. light-colored paint was applied.
Vitex agnus-castus ve Inula viscosa ekstrakları kullanılarak yeşil sentez yöntemiyle Ag nanoparçacık üretilmesi ve antibakteriyel özelliklerinin araştırılması
Production of Ag nanoparticles by green synthesis using Vitex agnus-castus and Inula viscosa extracts and investigation of their antibacterial properties
Yazar: FATMA BATMAN
Danışman: DOÇ. DR. FUAT BOZOK ; DR. ÖĞR. ÜYESİ DEMET ZALAOĞLU
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışma kapsamında Osmaniye ilinden toplanan Inula viscosa ve Vitex agnus-castus bitkilerinin ekstraktları kulanılarak yeşil sentez yöntemiyle gümüş nanopartikülleri üretilmiştir. Üretilen bu nanopartiküllerin farklı analizler (XRD ve SEM) kullanılarak karakterizasyonu yapılmıştır. XRD analizi sonucunda gümüş nanopartiküllerin yüzey merkezli kübik yapıda oluştuğu ve yüksek kristaliniteye sahip olduğu ortaya çıkmıştır. Ayrıca XRD sonuçları malzemede ikincil faz ve yapıların oluşmadığını göstermiştir. Gümüş nanopartiküllerin yüzey morfolojisi SEM ölçümleriyle analiz edilmiş ve yüzey görüntülerinden büyük nanoparçacıkların küçük parçacıkların toplanması veya üst üste binmesiyle oluştuğu belirlenmiştir. Bununla birlikte, üretilen bu nanopartiküllerin çeşitli mikroorganizmalar üzerinde antimikrobiyal aktiviteleri açığa çıkarılmıştır. Araştırma sonunda, hem I. viscosa hem de V. agnus-castus bitkisinin özütü kullanılarak sentezlenen gümüş nanopartiküllerinin iyi derecede antimikrobiyal aktivite gösterdiği belirlenmiştir.

Abstract:
Within the scope of this study, silver nanoparticles were produced by the green synthesis method using extracts of Inula viscosa and Vitex agnus-castus plants collected from Osmaniye province. These produced nanoparticles were characterized using different analyses (XRD and SEM). XRD analysis revealed that silver nanoparticles were formed in a face-centered cubic (fcc) structure and had high crystallinity. In addition, XRD results showed that no secondary phases and structures were formed in the material. The surface morphology of silver nanoparticles was analyzed by SEM measurements and it was determined from the surface images that large nanoparticles were formed by aggregation or overlapping of small particles. However, the antimicrobial activities of these produced nanoparticles on various microorganisms have been revealed. At the end of the research, it was determined that silver nanoparticles synthesized using extracts of both I. viscosa and V. agnus-castus plants showed good antimicrobial activity.
Bina enerji analizi ile mevcut bir binanın enerji verimliliği seviyesinin arttırılmasına yönelik çözümlerin belirlenmesi
Determining solutions to increase the energy efficiency level of an existing building through building energy analysis
Yazar: MUHAMMED ENES UMCU
Danışman: PROF. DR. ÖNDER KAŞKA
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Mühendislik Fakültesi binası için enerji perfomansı analizi ve güneş panelleri ile binanın enerji giderlerinin iyileşmesine yönelik çalışma. Bu çalışmada Fakülte binası DesignBuilder yazılımı aracılığı ile 3 boyutlu modellenmiş ve bu model üzerinden enerji performansı incelenmiştir. Enerji performans değerlerine göre ve binanın koşullarına uygun güneş panelleri eklenmiş ve bu panellerin enerji üretimi hesaplanmıştır.

Abstract:
Energy performance analysis for the Osmaniye Korkut Ata University Faculty of Engineering building and a study on improving the energy costs of the building with solar panels. In this study, the Faculty building was modeled in 3D using DesignBuilder software and its energy performance was examined through this model. Solar panels were added according to their energy performance values and suitable for the conditions of the building, and the energy production of these panels was calculated.
Yüksek sıcaklık katıhal reaksiyonu yöntemi ile sıcaklıkta üretilen Sn+4/A+2 (A= Zn, Mg) çift ikameli In2O3 saydam iletken oksitlerinin karakterizasyonu
Characterization of Sn+4/A+2 (A=Zn, Mg) cosubstituted In2O3 transparent conductive oxides produced by high temperature solid state reaction at temperature
Yazar: SERKAN ÇOŞKUN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ NAZMİ SEDEFOĞLU
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Fizik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Fizik ve Fizik Mühendisliği = Physics and Physics Engineering

Özet:
Şeffaf iletken oksitler modern teknolojide kritik bir rol oynamakta ve bunların en popüleri indiyum kalay oksittir. Ancak, kıtlığı nedeniyle indiyum pahalı bir metaldir. Bu çalışmada, ZnO/MgO ve SnO2 ile değiştirilen In2O3 üçlü sisteminin optik, elektriksel ve yapısal yönlerini araştırmak için çeşitli karakterizasyon teknikleri kullanılmıştır. Bu yeni şeffaf iletken oksit çeşitli bileşimlerde oluşturulmuştur; AxIn2-2xSnxO3 olarak temsil edilebilir. Hall ölçümü numunelerin n-tipi iletkenlik değerine sahip olduğunu göstermiş ve en yüksek taşıyıcı konsantrasyonu MITO 20 için 1.474 x 1020 ve ZITO 20 için 1.164 x 1019 cm-3olarak ölçülmüştür. Sonuç olarak bu çalışma, indiyum kalay oksit içerisindeki indiyum oranını düşürmek için kosubstitüsyonun ne kadar önemli olduğunu vurgulamaktadır. Ayrıca bu çalışmadan sonra ince film çalışmaları ve uygulamarı yapılmaya başlanmalıdır. Ek olarak örneklere düşük sıcaklıklarda PL çalışmaları ile detaylı bir kusur analizi yapılmalıdır.

Abstract:
Transparent conductive oxides play a critical role in modern technology, and the most popular of these is indium tin oxide. However, indium is an expensive metal due to its scarcity. In this work, various characterization techniques were used to investigate the optical, electrical and structural  of the In2O3 ternary system modified with ZnO/MgO and SnO2. This new transparent conducting oxide was formed in various compositions; it can be represented as AxIn2-2xSnxO3. Hall measurement showed that the samples have n-type conductivity value and the highest carrier concentration was measured as 1,474 x 1020 for MITO-20 and 1,164 x 1019 cm-3 for ZITO-20. In conclusion, this study emphasizes the importance of cosubstitution to reduce the indium content in indium tin oxide. In addition, thin film studies and applications should be initiated after this study. In parallel, the samples should be subjected to a detailed defect investigation by low temperature PL measurements.
Baskı devre ısı değiştiricileri için farklı tip yüzey geometrilerinin ısıl performansının incelenmesi
Investigation of the thermal performance of different types of surface geometries in printed circuit heat exchangers
Yazar: ONUR BOR
Danışman: PROF. DR. ÖNDER KAŞKA
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2024
Konu: Enerji = Energy

Özet:
Bu çalışmada, uçak kanadı kanatçıklı ve sinüsoidal kanatçıklı baskı devre ısı değiştiricilerin ısıl ve hidrolik çözümlemeleri yapılmıştır. Uçak kanadı kanatçıklı 2 model ve sinüsoidal kanatçıklı 8 model çalışılmıştır. Modellerin farklı Reynolds sayılarında (Re=1000, Re=2000, Re=3000 ve Re=4000) basınç düşümleri, sürtünme faktörleri, Nusselt sayıları ve performans değerlendirme kriterleri incelenmiştir. Reynolds sayısının artması performans değerlendirme kriterini düşürmektedir. Performans değerlendirmesi yapılan 0 derece-0 derece uçak kanatçıklı model referans alınmıştır. Buna göre, sinüsoidal kanatçıklı model (Model VIII) için Reynolds 1000 için performans değerlendirme kriteri 1,07 iken, uçak kanadı kanatçıklı (15 derece- 15 derece) için ise aynı Reynolds sayısında performans değerlendirme kriteri 1,187'dir. Dolayısıyla en verimli model 15 derece- 15 derece uçak kanadı kanatçıklı modeldir

Abstract:
In this study, thermal and hydraulic analysis of airfoil fin and sinusoidal fin printed circuit heat exchangers were performed. 2 models with airfoil fin and 8 models with sinusoidal fin were studied. Pressure drop, friction factor, Nusselt number and performance evaluation criteria of the models at different Reynolds numbers (Re=1000, Re=2000, Re=3000 and Re=4000) were examined. Increasing Reynolds number reduces the performance evaluation criteria. The 0 degree-0 degree airfoil fin model for which performance evaluation was made was taken as reference. Accordingly, while the performance evaluation criterion for Reynolds 1000 is 1.07 for the model with sinusoidal fin (model VIII), the performance evaluation criterion for the same Reynolds number for the airfoil fin model (15 degrees- 15 degrees) is 1.187. Therefore, the most efficient model is the model with 15 degrees- 15 degrees airfoil fin.
Faaliyet tabanlı maliyetleme ve ayakkabı üretim işletmesinde uygulama
Activity based costing and application in shoe manufacturing company
Yazar: İBRAHİM ÖZÇALIŞKAN
Danışman: DOÇ. DR. MUSTAFA KILLI
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı / Muhasebe Finansman Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: İşletme = Business Administration

Özet:
Küresel rekabet ortamında işletmelerin pazar paylarını, rekabetçi konumlarını ve kar seviyelerini koruyabilmeleri için doğru ve optimum kararlar almaları gerekmektedir. Hızla gelişen ve yenilenen üretim teknolojisi işletmelerin üretim sistemlerini değiştirmiş, otomasyona geçişi sağlamıştır. Değişen üretim yapıları ile birlikte geleneksel maliyet sistemlerinin işletmelerin ihtiyaç duyduğu doğru maliyet bilgisini üretememesinden dolayı Faaliyet Tabanlı Maliyetleme (FTM) sistemi geliştirilmiştir. İşletmelerde etkin bir maliyet yönetimi, gerekli ve değer teşkil eden bir uygulamadır.
Bu çalışmada, örnek olay çalışması yöntemi kullanılarak ayakkabı imalatı yapan bir işletmede, maliyetlerin FTM sistemine ve Geleneksel Maliyet sistemine göre dağıtımı yapılmış, sonrasında maliyetler mamullere yüklenmiş ve maliyet farkları belirlenmiştir. Uygulamanın yapıldığı üretim işletmesinde FTM sisteminin uygulanıp uygulanamayacağı belirlenerek, uygulanan sistemin maliyet sonuçlarını nasıl etkilediği belirlenmiştir. Çalışma sonucunda üretilen mamullerin birim maliyetlerinin FTM sisteminde, Geleneksel Maliyet sistemine göre daha düşük olduğu ve daha doğru maliyet bilgisi verdiği tespit edilmiştir.

Abstract:
In a global competitive environment, businesses need to make correct and optimum decisions in order to maintain their market shares, competitive positions and profit levels. Rapidly developing and renewed production technology has changed the production systems of enterprises and enabled the transition to automation. Activity-Based Costing (ABC) system was developed because traditional cost systems could not produce the accurate cost information needed by businesses with changing production structures.
In this study, using the case study method, the costs were distributed according to the ABC system and the Traditional Cost system in a shoe manufacturing company, then the costs were assigned to the products and the cost differences were determined. It was determined whether the ABC system could be applied in the shoe production enterprise where the application was made, and how the applied system affected the cost results. As a result of the study, it was determined that the unit costs of the products produced were lower in the ABC system than in the Traditional Cost system and provided more accurate cost information.
19. yüzyıl seyahatnameleri ışığında Batı Türkistan Hanlıklarında (Buhara-Hive-Hokand) ticari hayat
Commercial life in the Khanlikes of West Turkistan (Buhara-Hive- Hokand) according to 19th century travelnames
Yazar: MERYEM OLDAZ
Danışman: DOÇ. DR. AYSEL ERDOĞAN
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Tarih Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Tarih = History

Özet:
19. yüzyıl boyunca, Batı Türkistan hanlıkları kendi içlerinde ve dış güçlerin
mücadelesi sebebiyle birçok çatışmalara maruz kalmıştır. Batı Türkistan Hanlıkları,
coğrafi konumları sebebiyle tarım ve hayvancılığa dayalı bir ekonomik yapıya sahiptir.
Toprağın verimli yapısı buğday, pamuk, ipek gibi ürünlerin yetiştirilmesi açısından
oldukça elverişlidir. Hanlıkların ticaret yollarının kavşağında bulunması iç ve dış ticaretin
canlı kalmasını sağlamıştır. İpek, baharat, pamuk ve değerli taşlar gibi ticaret ürünleri
hanlıkların diğer devletlerle yoğun bir ticaret akışı yaşamasına olanak tanımıştır.
Hanlıkların ipek yolu üzerinde konumlanmasından dolayı ticaretin merkezi haline
gelmişlerdir. Ticaretin merkezi konumunda olan ve verimli topraklara sahip olan bu
hanlıklar tabi ki dış güçlerin oldukça dikkatini çekmiştir. Hanlıklar arasında yaşanan
rekabet ve dış güçlerin de etkisiyle çeşitli zorluklarla ve dengesizliklerle karşı karşıya
kalmıştır.
Özellikle Rusların bölgeye olan ilgisi ticaret yollarının kontrolünü ele geçirmek,
Hanlıktaki doğal kaynaklara sahip olmak ve Hanlıkların sahip olduğu stratejik konumdan
faydalanmak olmuştur.

Abstract:
During the 19th century the Khanates of West Turkestan were struggled with
many conflicts that caused by both internal and external political figüre. Thanks to their
geographical location, the West Turkestan khanates have an economic structure that
based on agriculture and animal husbandry. The fertile structure of the soil is very
appropriate fort he cultivation of crops such as wheat, cotton and silk. And also the
khanates were located at the crossroads of trade routes ensured that domestic and foreign
trade remained alive. Trade products such as silk, spices, cotton and precious Stones that
used in jewelry provided the khanates to experience an enormous flow of trade with other
states. Since these khanates were located on the silk road, they turned into trade center.
All of these khanates which are located for trade and have fertile lands were popular and
this situation attracts other states, especially those have political goals. These khanates
were struggle with various issuses and chaos due to competition between them and mostly
the influence of other states.
The Russıan, which are on of the states with political ambitions belonging to the
region have strived to take trade routes and natural resource reserves of the West
Turkestan Khanates under their control for many years.
Osmaniye yöresinde yetişen çörek otu tohumunda bulunan antioksidan madde (Timokinon) miktar tayini ile ağır metal ve radyonüklit konsantrasyon tesbiti
Determination of the antioxidant substance (Thymoquinone) amount, heavy metal, and radionuclide concentration in black cumin seeds grown in the Osmaniye region
Yazar: HALİL KIDIK
Danışman: PROF. DR. ALİ İHSAN ÖZTÜRK ; DOÇ. DR. TAHSİN ÖZER
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı / Kimya Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
Doğada var olan her türlü unsur, insanlık için ve insanın ihtiyaçlarına uygun olarak yaratılmıştır. Bunların başında bitkiler gelmektedir. Bitkilerin bir kısmı gıda olarak kullanılırken bir kısmı da tedavi edici özelliklerinden dolayı halk tıbbında şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. Son zamanlarda bu eşsiz bitkinin yapısında bulunan etken maddeler üzerinde yapılan çalışmalar; insanlığın birçok hastalığına çare olabileceği fikrini doğrulamaktadır. Bu çalışmada Osmaniye'de üretilen çörek otu tohumlarında bulunan antioksidan etkili maddelerin miktar tayini yapmakla birlikte yöresel olarak farklılık gösterip göstermediğini belirlemek hedeflenmiştir. Tohumlar ortalama %25 ile %38 arasında sabit yağ, alkoloid, protein, saponin ve %0,3 ile %2,5 arasında değişen uçucu yağ içermektedir. Yapılacak olan akademik çalışma ile çörek otunun içerik zenginliğini ortaya koyarak bilimsel verilerin literatüre geçmesini sağlamak, ayrıca radyasyon aktivite konsantrasyonu da ölçerek bu konudaki büyük bir eksikliği gidermek amaçlanmaktadır. Yapılan literatür taramasında. Yapılacak olan çalışma ile araştırıcıların ve bölge çiftçilerinin çörek otuna olan ilgiyi arttırması hedeflenmektedir.  Bu çalışma ile Osmaniye ilinde yetiştirilen ürünler üzerinde ağır metal analizleri ve radyonüklit konsantrasyon aktivitesi değerlendirilecektir.

Abstract:
In nature, every element has been created to suit humanity and human needs, with plants being at the forefront. Some plants are used as food, while others are used as a source of healing in traditional medicine due to their therapeutic properties. Recent studies on the active ingredients found in this unique plant confirm the idea that it could be a remedy for many human diseases. This study aims to determine the quantity of antioxidant substances in black seed (Nigella sativa) produced in Osmaniye and to find out if there is any regional variation. The seeds contain an average of 25% to 38% fixed oil, alkaloids, proteins, saponins, and a volatile oil content that varies between 0.3% and 2.5%. The upcoming academic study intends to reveal the richness of black seed's content and contribute scientific data to the literature. Additionally, measuring radiation activity concentration will address a significant gap in this area. The literature review conducted aims to increase researchers' and local farmers' interest in black seed. This study will also evaluate heavy metal analyses and radionuclide concentration activity in products grown in the province of Osmaniye.