Ağ kafeslerde L-karnitin kullanımının çipura (Sparus aurata, Linneaus, 1758) balıklarının karaciğer, viseral yağlanmalarına ve gelişim performansı üzerine etkileri
Effect of L-carnitine usage on hepatic, visceral lipogenesis and growth performance of gilthead sea bream (Sparus aurata, Linneaus, 1758) in net cage
Yazar: NİDA DEMİRTAŞ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ALİ YILDIRIM KORKUT
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu çalışmada, yeme L-karnitin ilave edilmesinin çipura balığının karaciğer, iç organ yağlanmaları ve gelişimi üzerine etkileri incelenmiştir. Çalışma 120 gün (Ekim 2007-Ocak 2008) sürdürülmüştür. Denemede 1 grubu kontrol olmak üzere 2 paralelli 3 grup oluşturulmuş ve 5x5x5m boyutlarına sahip 6 adet ağ kafes kullanılmıştır. Her bir kafese canlı ağırlığı ortalama 198±1,5 gr. olan 5000 adet çipura yerleştirilmiştir. Kontrol grubu balıklara L-carnitine bulunmayan normal ticari yem verilirken, deneme grubu balıklara sırasıyla, 0,8 ve 1,6 lt./100 kg oranında L-karnitin ilave edilmiş yem verilmiştir. Çalışma sonucunda ağırlık değişimleri incelendiğinde en yüksek canlı ağırlığın 263,27± 1,8 ile (G2) grubunda elde edildiği tespit edilmiştir. Canlı ağırlık artışı incelendiğinde en yüksek artış 64,92±1,8 ile (G2) grubunda tespit edilmiştir. Total boy verileri incelendiğinde ise gruplar arasında önemli bir fark bulunamamıştır (p>0,05). Balıklarda oluşan mortalite incelendiğinde en yüksek mortalitenin 416 adet ile kontrol grubunda (G0), en düşük mortalitenin ise 372 ile (G2) deneme grubunda olduğu tespit edilmiştir. FCR değerlerinde gruplar arası kayda değer farklılıklar oluşmuştur (p<0,05). En düşük FCR değeri 1,79±0,05 ile (G2) deneme grubunda tespit edilmiştir. HSİ'nin en düşük değeri (G2) grubunda 2,5±0,29 ile tespit edilmiştir. VSİ değerlendirmesinde ise en düşük değer 8,3±0,4 ile yine (G2) grubunda tespit edilmiştir. Denemede elde edilen veriler yeme L-karnitin ilave edilmesinin balıkların gelişimine ve balıklarda gözlenen mortalitenin azalmasına olumlu katkı yaptığını göstermektedir. L-karnitinin en fazla ilave edildiği (G2) grubunda HSİ ve VSİ'de en düşük değerlerin tespit edilmesi; yeme L-karnitin ilave edilmesinin karaciğer ve iç organ yağlanmasını azaltma yönünde etki ettiğini desteklemektedir. Ayrıca yeme L-karnitin ilave edilmesine bağlı olarak karaciğerde yağlanmanın azaldığı yapılan karaciğer incelemelerinde tespit edilmiştir.Anahtar Sözcükler: Gelişim performansı, Karaciğer ve viseral yağlanma, L-karnitin, FCR, SGR, KF, çipura.

Abstract:
In this study, effects of dietary L-carnitine supplementation on hepatic, vısceral lipogenesis and growth performance of gilthead sea bream was investigated. Study was carried out 120 days. In this experimentation 3 groups (one of it is control) with 2 parallel was created and 6 net cages in 5x5x5m dimension was used. 5000 fishes with 198±1,5 g initial weight was put into each cages. Control group fishes was fed with normal commercial feeds. Other 2 experimentation group fishes was fed with feeds with L-carnitine supplemented respectively, 0,8 and 1,6 lt/100 kg feed. At the end of the experiment weight changes was examined and maximum final weight was determined in group G2 with 263,27±1,8 g. When weight gain examined, maximum weigth gain was determined in group G2 with 64,92±1,8 g. There was no differences between total weight of groups (p>0,05). Mortality was determined in group G0 with 416. Mimimum mortality was determined in group G2 with 372. There was variations on FCR values between groups (p<0,05). Minimum FCR was determined in group G2 with 1,79±0,05. Minimum HSI and VSI were determined in group G2 respectively, 2,5±0,29 and 8,3±0,4. This study showed that dietary L-carnitine supplementation enhances growth performance and decreases mortality. HSI and VSI was determined minimum values in group G2. It supports that dietary L-carnitine supplementation helps decreasing of hepatic and visceral lipogenesis. This idea was supported with liver examination.Keywords: Growth performance, hepatic and visceral lipogenesis, L-carnitine, FCR, SGR, KF, gilthead sea bream.