Kaktüslerden yem olarak yararlanma olanakları
Use of cactus as feed
Yazar: MUSTAFA ÇÜREK
Danışman: PROF. DR. NİHAT ÖZEN
Akdeniz Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2001
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Hayvan yemleri = Animal feeds ; Kaktüs = Cactus

Özet:
ÖZET KAKTÜSLERDEN YEM OLARAK YARARLANMA OLANAKLARI Mustafa ÇÜREK Yüksek Lisans Tezi, Zootekni Anabilim Dalı Nisan 2001, 39 Sayfa Kaktüslerin yem değerini saptamak amacıyla yapılan bu çalışma 2 bölüm halinde yürütülmüştür. 3 Sakız toklusuyla klasik sindirim denemesi şeklinde yürütülen ilk denemede kaktüs yapraklan (kladotlan) hem olduğu gibi hem de silaj formunda incelenmiştir. Elde edilen verilerden kladotlarda kuru madde, organik madde, ham protein, ham yağ, ham sellüloz ve azotsuz öz maddelerin sindirilme dereceleri, sırasıyla % 57.57, 79.20, 72.69, 79.13, 27.95, 85.15 silajında ise % 57.32, 69.40, 33.21, 90.10, 13.07, 78.47; kuru maddede ham protein, ham yağ, ham sellüloz ve azotsuz öz madde içerikleri ise kladotlarda, % 3.55, 1.61, 6.77, 63.33 ve silajda, % 2.14, 1.78, 7.71, 52.35 olarak bulunmuştur. Bu değerlerden de yeşil yaprakların toplam sindirilebilir besin madde (TSBM) değeri % 8.65 (KM'de, % 61.20) silajınınki ise % 9.27 (KM' de % 46.37); gerçek nişasta birimi (NB) değerleri, yeşil kaktüste 82,2 (KM'de 581) silajında 85,7 (KM'de 428) g/kg olarak hesaplanmıştır. Naylon torba tekniği ile yürütülen ikinci denemede kaktüsün, yeni ve eski sürgün kladotları ile bunların karışık silajı, rumende kuru madde parçalanabilirliği bakımından incelenmiştir. Parçalanabilirdik 4, 8, 16, 24, 48, 72 ve 96. saatler için naylon torbalarda rumen inkübasyonu ile belirlenmiştir. Yeni sürgün kladotların yukarıdaki süreler için kuru madde parçalanabilirliği sırasıyla % 50.39, 56.36, 78.35, 77.78, 84.88, 84.97, 82.01; eski sürgünlerinki, yine sırasıyla % 43.58, 47.77, 50.26, 63.22, 66.23, 64.18, 63.13; silajinki % 38.63, 39.99, 45.97, 57.58, 64.35, 67.91, 71.77 olarak saptanmıştır. Yeni sürgünlerin 4, 8, 16, 24 ve 72. saatlerde kuru madde parçalanabilirlikleri (P<0.01) ihtimal sınırında, 48 ve 96. saatlerde parçalanabilirlikleri ise (P<0.05)'e göre, eski sürgünlerden ve silajdan önemli derecede yüksek bulunmuştur. Bir yıl boyunca, her ay toplanan eski ve yeni sürgünlerle, bunların ayrı ayrı yapılmış silajları analiz edilerek besin madde içeriklerindeki olası değişmeler incelenmiştir. Analizler, hem eski ve yeni sürgün kaldotlar arasında hem de aylara göre, önemli farklılıklar bulunduğunu ortaya koymuştur (P<0.01). Aylık olarak toplanan yapraklardan hazırlanan silaj larda duyusal gözlemlere dayanarak kalite değerlendirmesi yanında pH ve organik asit tayinleri de yapılmıştır. ANAHTAR KELİMELER: Kaktüs, kaktüs silajı, kladot, sindirilebilirlik, parçalanabilirlik, naylon torba tekniği. JÜRİ: Prof.Dr. Nihat ÖZEN Prof.Dr. Yılmaz ŞAYAN YrdDoç.Dr. M.Mustafa ERTÜRK

Abstract:
ABSTRACT USE OF CACTUS AS FEED Mustafa ÇÜREK M.S. in Animal Nutrition Adviser: Prof.Dr. Nihat ÖZEN April 2001, 39 pages Nutrients composition, digestibility, degradability, feed and feeding value of cactus were evaluated through chemical analysis fecal collection and nylon bag techniques. In the first trial conducted on three Chios rams, digestion coefficients of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, crude fiber and nitrogen-free extracts of cactus and cactus silage were found to be 57.57, 79.20, 72.69, 79.13, 27.95, 85.14, %; 57.32, 69.40, 33.21, 90.10, 13.07, 78.47 %, while, crude protein, ether exctracts, crude fiber and nitrogen free extracts were 3.55, 1.61, 6.77, 63.33, % and 2.14, 1.78, 7.71, 52.35, % respectively. Depending upon the data above starch unit and total digestible nutrients (TDN) of same feeds were calculated on dry matter basis as 581 and 428 g/kg; 61.20 and 46.37 %, respectively. Average dry matter degradation data of young old cladodes and their mixed silage determined through nylon bag technique at 4, 8, 16, 24, 48, 72, 96 hours, following the rumen incubation on three cannulated Merino rams were 50.39, 56.36, 78.35, 77.78, 84.88, 84.97, 82.01 %; 43.58, 47.77, 50.26, 63.22, 66.23, 64.18, 63.13 %;38.63, 39.99, 45.97, 57.58, 64.35, 67.91, 71.77 %, respectively. Dry matter degradation of young cladodes were significantly higher than the old and the silage at 4, 8, 16, 24 and 72 hours at (P<01) level, and at 48 and 96 hours at (P<05) level. During a whole year each months old and young cladodes and their mixed silage were analysed and in order to determine the probable changings in their nutritient composition. Statistical analysis indicated significant differences nutritient composition in terms of both young-old cladodes and the months (P<01). Silages prepared with cladodes collected monthly analsyed for pH and organic acids following sensory tests. Overall results of this research indicated that cactus cladodes and their silage can be utilised efficiently as an alternative roughage in ruminant nutrition. KEY WORDS: Cactus, cactus silage, cladode, dry matter degradation, nylon bag technique. COMMITTEE: Prof.Dr. Nihat ÖZEN Prof.Dr. Yılmaz ŞAYAN Asst.Prof.Dr. M.Mustafa ERTÜRK