Kalori kısıtlaması uygulanan farelerde biyokimyasal değerler
Biochemical values of male mice fed diet restricted
Yazar: ÖZGE ÇAKICI
Danışman: PROF. DR. FİRUZE KURTOĞLU
Selçuk Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Biyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Biyokimya = Biochemistry ; Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Aspartat aminotransferaz = Aspartate aminotransferases ; Beslenme = Nutrition ; Biyokimyasal olaylar = Biochemical phenomena ; Fareler = Mice ; Glükoz = Glucose ; Kalorimetri = Calorimetry ; Kolesterol = Cholesterol ; Lipid peroksidasyonu = Lipid peroxidation ; Lipidler = Lipids ; Trigliseridler = Triglycerides

Özet:
Erkek farelerde (Swiss Albino) 60 gün süreli olarak gerçekleştirilen bu tez çalışmasında %40 ve %60 oranlarında yem (kalori) kısıtlamasının kan lipit peroksidasyonu (LPO), protein karbonil (PC),  HDL ve LDL kolesterol,  trigliserit (TG), aspartat amino transferaz (AST) ve glikoz gibi temel biyokimyasal parametreler ile canlı ağırlık değerlerine olası etkileri araştırılmıştır.
Araştırmada hayvan materyali olarak, 96 adet 6-8 aylık yaşta Swiss Albino erkek fare kullanılmış; deneme başlangıcındahayvanlar tartılarak canlı ağırlıkları homojen veher kafeste 8 adet fare olacak şekilde aşağıda belirtilen 3 ayrı grup halinde barındırılmışlardır. Araştırma Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Deneysel Araştırma Ünitesinde 60 gün süreli yürütülmüştür. 
1.Kontrol, 2. Kalori kısıtlanmış (%40) grup, 3. Kalori kısıtlanmış (% 60) grup. 
Denemede 10 günlük adaptasyon döneminden sonra deneme başında (1.gün) kalp içinden kan alınmış, aynı uygulamalar 30 ve 60. günlerde tekrarlanmıştır. Elde edilen plazmalarda lipit peroksidasyonu (LPO), protein karbonil (PC),  HDL ve LDL kolesterol,  trigliserit (TG), aspartat amino transferaz (AST) ve glikoz değerleri ile 15 er gün aralıklarla yapılan tartımlarla canlı ağırlık değişimleri belirlenmiştir. 
LPO ve PC değerleri 2. ve 3. gruplarda 30 ve 60. gün incelemelerinde devamlılık ifade eden düşüş göstermiş (P<0.001);  kontrol grubunda ise farklılık ortaya çıkmamıştır.
Lipid profili açısından bakıldığında çalışmada kalori kısıtlamalarının (2. ve 3. gruplar) trigliserit düzeylerinde hem gruplar arasında hem de her grupta kan alım dönemlerinde belirgin düşüşler sağladığı, bu düşüşlerin kontrol grubu ile kıyaslandığında 60. gün değerlerinde belirgin düzeye ulaştığı (P<0.01) görülmektedir. Düşük dansiteli lipoprotein (LDL) yönünden incelendiğinde de özellikle % 40 kısıtlama uygulanan 2. grubun en düşük LDL ve en yüksek HDLoranlarını gösterdiği tespit edilmiştir.
Kan glikoz düzeyi değişimleri kontrol grubunda 60 gün boyunca değişim göstermez iken 2. ve 3. gruplarda kontrol grubuna oranla 30. ve 60. günlerde (P1) belirgin düşüş göstermiş, özellikle 3. grupta en düşük değerler elde edilmiştir.  
Canlı ağırlık değerleri sunulan çalışmada kalori kısıtlamalarının etkilerini yansıtmıştır. 
Elde edilen verilerden hareketle, kalori kısıtlamasının sürekli ve bir beslenme alışkanlığı halinde uygulanmasının yaşamsal parametrelerde ve biyokimyasal mekanizmalarda etkili olduğu, yaşlanma sürecini geciktirebileceği, belirgin bazı hastalıklara yakalanma insidansını azaltabileceği söylenebilir.
Farklı yaş ve cinsiyet gibi faktörlerin etkilerinin ortaya konulması açısından laboratuvar hayvan modelleri ile daha uzun süreli ve farklı yaş ve cinsiyet grupları ile oluşturalacak çalışmaların konuya daha geniş katkılar sağlayacağı da açıktır.


Anahtar Kelimeler:Kalori kısıtlaması, fare, biyokimyasal değerler.

Abstract:
In this study, the effects of calorie restriction by 40 % and 60 % during 60 days on basic biochemical parameters such as blood lipid peroxidation (LPO), protein carbonyl (PC), HDL and LDL cholesterol, triglycerides (TG), aspartate amino transferase (AST), glucose and body weight of male mice (Swiss Albino) were investigated.
As animal material, 96 Swiss Albino male mice that have 6-8 months of age andbody weightclose to by each otherwere used in the study.Before startingthe experiment, all animalswereweighed anddistributed in groups according to homogenity for theirs body weight. The researchlasted for60 days and conducted at Selcuk University,Faculty of Veterinary MedicineExperimental AnimalResearchUnit.
Mice weredivided into 3 groupsin each subgroups be of 8mice and were fed in standard mice cagesThese groupsorganizedas follows;
1-Control;2- Calorie restricted (40%); 3- Calorie restricted (60%). After the adaptation period of 10 days, at the beginning; 30; and 60 daysblood samples were taken by cardiac puncture, plasma were acquired;, LPO, PC, triglyceride, glucose,HDL-LDL cholesterol, AST levelsin the were determined. Live weight values also determined by weighing at 15 day intervals.
LPO andPCvalues of 2nd and 3rdshowed continuity declines (P < 0.001)  but such differences have not been shown in the control group as can be seen both P1 and P2 values.
As lipid profile from the perspective of study;  calorie restrictions (2nd and 3rd groups)decreased  the  triglyceride levels especially at 60. day  both between groups as well as in each group among the periods of blood intake. The lowest low density lipoprotein ( LDL ) and highest high density lipoprotein (HDL) levels were obtained from 40% calorie restricted groups.
While the plasma glucose levels were not change for 60 days in the control group; these levels reached at lowest in groups2 andgroup 3 especially, at 30 and 60 days (P1).
Live weight values in the present study the effects of calorie restriction has reflected.
Obtained from data, it can be said that, calorie restriction practisesapplied as nutritional habbits regularly may be effective on the vital parameters and biochemical mechanisms and can delay the aging process, significantly reduce the incidence of some diseases of live organisms. 
For verifying the effects of different factors such as age and gender, studies created by usinglaboratory animal models with different age and sex for a longer time will contributedto this subject.



Key Words:  Calorie restriction, mice, biochemical paramet