hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Biberiye (Rosmarınus officinalis) ve üzüm çekirdeği (Vitis vinifera)'nın çikolatanın kristalizasyonuna, reolojik özelliklerine, raf ömrüne ve antioksidan aktivitesine etkileri
The effects of rosemary (Rosmarinus officinalis) and grape seed (Vitis vinifera) on crystallization, rheological properties, shelf life and antioxidant activities of chocolate
Yazar: ÖZGE ÖZGEN
Danışman: YRD. DOÇ. FİLİZ ALTAY
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Bu çalışmada, doğal bir antioksidan olan biberiye tozunun (BT) ve üzüm çekirdeği tozunun (ÜÇT) çikolatanın kristalizasyonuna, reolojik özelliklerine, raf ömrüne ve antioksidan aktivitesine etkileri doza bağlı olarak incelenmiştir. BT ve ÜÇT'nin çikolataların kristalizasyon ve reolojik özelliklerini etkilemediği bulunmuştur. Çikolata örneklerinin reolojik davranışları Bingham plastik, Herschel-Bulkley ve Casson modellerine uymuştur. BT ya da ÜÇT'nin artan dozla birlikte çikolatanın oksidatif indüksiyon süresi (OİS)'ni ve koruma faktörü (KF)'nü arttırdığı görülmüştür. Toplam fenolik madde miktarı ve antioksidan aktivitesi, artan BT ve ÜÇT miktarıyla artış eğilimi göstermiştir. Sonuçta, BT ve ÜÇT'nin çikolatanın kristalizasyonunu ve reolojik özelliklerini etkilemediği, artan miktarla raf ömrünü uzattıkları, toplam fenolik madde miktarı ve antioksidan aktivitesini arttırdıkları bulunmuştur.

Abstract:
In this study, it was investigated the effects of rosemary powder (RP) and grape seed powder (GSP) on crystallization, rheological properties, shelf life and antioxidant activity of chocolate. It was found that RP and GSP did not affect the crystallization and rheological properties of chocolate. Rheological behaviours of chocolate samples fitted to Bingham plastic, Herschel-Bulkley ve Casson models. It was seen that RP and GSP increased the oxidative induction time (OIT) and prevention factor (PF) with increasing dosage. Total phenolic content and antioxidant activity tended to increase with amount of RP and GSP. In conclusion, it was found that RP and GSP did not affect the crystallization and rheological properties, increased the shelf life and antioxidant activity of chocolate with increasing amount.
Dalgacık analizi ile yüksek gerilim aygıtlarından alınan işaretlerin değerlendirilmesi
Evaluation of signals acquired from high-voltage devices by wavelet analysis
Yazar: ÖZKAN ALTAY
Danışman: PROF. DR. ÖZCAN KALENDERLİ
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Elektrik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği = Electrical and Electronics Engineering
Dizin: Darbe gerilimleri = Impulse voltages ; Gürültü ayıklama = Noise elimination ; Yüksek gerilim sistemleri = High voltage systems

Özet:
Yüksek gerilim aygıtları üzerinde yapılan ölçme, deney ve durum izlemede elde edilen verilerin üzerine ortam koşulları, malzeme özellikleri, gerilim-akım karakteristikleri gibi pek çok etken etki etmektedir. Bu verilerin zaman uzayında değerlendirilmesi ile doğru sonuca her zaman ulaşmak mümkün olmayıp bazen özel veri işleme ve değerlendirme yöntemlerinin kullanılmasını gerektirmektedir. Bu tezde de son yıllarda geniş uygulama alanı bulan bir işaret analiz aracı olan dalgacık analizinin, yüksek gerilim üretim, ölçme ve deneyleri sırasında elde edilen veriler üzerinde, verilerin daha kolay değerlendirilmesi amacıyla kullanılmasına yönelik yeni yöntem ve uygulama alanlarının geliştirilmesine çalışılmıştır. Teorik ve deneysel çalışmalarda elde edilen bulgulara dayanarak darbe gerilimi ve kısmi boşalma işaretleri gibi farklı türden işaretler üzerinde çalışılmıştır. Bu işaretlerin analizleri esnasında gerekli olan en uygun ana dalgacık, ayrıştırma seviyesi, eşikleme kuralı ve eşikleme fonksiyonu gibi seviye, kural ve fonksiyonların üzerinde çalışılan işarete göre nasıl seçilmesi gerektiği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre şekillendirilen işareti değerlendirme ve gürültüden arındırma süreçleri deneyle elde edilen farklı türden veri kümelerine uygulanmış ve uygun sonuçlar elde edilmiştir.

Abstract:
Many factors such as environmental conditions, material properties, voltage-current characteristics have affect on signals acquired during measurement, testing or condition monitoring of high-voltage equipment. It is not always possible to reach the correct outcome with time domain evaluation of these data and sometimes necessary to use special data processing and evaluation techniques. In this study, new methods and application areas with wavelet analysis, which is a signal analysis tool found wide range of application areas in recent years, were tried to be developed on data obtained from high voltage generation, measurement and test in order to ease to evaluate them. Based on outcomes of theoretical and experimental works, studies were made on different sort of signals such as impulse and partial discharge signals. It was determined how to select level, rule and functions, which are necessary for the analysis, such as the most suitable mother wavelet, decomposition level, thresholding rule and thresholding function according to different kind of data worked on. Noise removal and feature extraction procedures formed by gathered results were applied to different data sets and suitable results were obtained.
Uydu altimetre ölçülerinden geoit belirleme
Geoid determination from satellite altimetry
Yazar: ORHAN FIRAT
Danışman: PROF. DR. RASİM DENİZ
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Jeodezi ve Fotogrametri Ana Bilim Dalı / Geomatik Mühendisliği Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Jeodezi ve Fotogrametri = Geodesy and Photogrammetry

Özet:
Geoit belirleme çalışmalarında kullanılan gravite verisinin doğruluğu, yoğunluğu ve dağılımı; geoidin doğruluğunu etkileyen faktörlerdir. Karalarda nispeten kolay ve ucuz olarak doğrudan gözlenebilen gravite verisinin denizlerde doğrudan gözlenebilmesi yüksek emek, zaman ve maliyet gerektiren bir işlemdir. Dolayısıyla, altimetre uydularından önce, denizlerde gravite verisinin dağılımının ve yoğunluğunun yeterli olmadığı bölgelerde, geoidin kıyılardaki doğruluğu da buna bağlı olarak daha düşük olmaktadır. Altimetre uyduları sayesinde, altimetre gözlemlerinden gravite verisinin türetilmesi olanaklı hâle gelmiştir. Bu şekilde türetilen gravite verileri ile, denizlerdeki gravite verisi boşluğunun doldurulması sağlanmıştır. Kıyıların ekonomik değeri ve nüfus yoğunluğu yüksek olduğundan, bu bölgelerdeki mühendislik uygulamalarının yoğunluğu ve önemi de fazladır. Bu nedenle, altimetre gözlemlerinden türetilen gravite anomalileri ile yüksek doğruluklu bir geoit belirlemek, sadece bilimsel değil, bir jeodezik altyapı olması nedeniyle ekonomik öneme de sahiptir. Bu çalışmada, üç tarafı denizler ile çevrelenmiş olan ülkemizde, yaklaşık onbeş yıllık TOPEX/POSEIDON, GFO, ENVISAT ve GFO uydu altimetre verisi kullanılarak, Doğu Akdeniz (28o-36o boylamları ile 32o-37o enlemleri arasında kalan bölge)'de, En Küçük Karelerle Kolokasyon (EKKK) yöntemi ile yüksek doğruluklu gravite alanı ve daha sonra da yüksek doğruluklu geoidin belirlenebilmesi olanakları araştırılmıştır.

Abstract:
The accuracy, density and distribution of gravity data that are used in the geoid determination are the factors that affect the accuracy of the geoid. The observation of gravity data, which is easy and cheap on land relatively, requires great effort, time and cost in sea. Therefore, the accuracy of the geoid at shore regions of which the gravity data distribution and density is insufficient, is low before the altimetry satellites. By means of the altimetry satellites, it becomes possible to derive gravity from altimetry observations. The lack of gravity data is satisfied by the gravity data, which are derived in this way. Since the economical value and population density of the shore regions are high, the density and importance of the engineering applications are great this regions. Determining an accurate geoid by using altimetry derived gravity data, has not only scientific importance but also economical importance since it is a geodetic infrastructure. In this study, the possibility of determining accurate gravity field and finally geoid at Eastern Mediterranean (region between the longitudes of 28o-37o and latitudes of 32o-37o) with Least Squares Collocation (LSC) method is investigated by using the 15-year data from TOPEX/POSEIDON, GFO, ENVISAT and GFO at our country of which the three sides are surrounded by sea.
İnşaat sektöründe inovasyon
Innovation in construction
Yazar: GÜLİZ FİŞ
Danışman: PROF. DR. ATİLLA DİKBAŞ
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Mimarlık Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Mimarlık = Architecture
Dizin: İnşaat = Construction ; İnşaat endüstrisi = Construction industry ; İnşaat sektörü = Construction sector ; İnşaat teknolojisi = Construction technology ; İnşaat şirketleri = Construction companies

Özet:
Günümüzde çok sık kullanılan terim olan ?İnovasyon? gelişen ve gelişmekte olan ülkeler için oldukça önem taşıyan bir kavramdır. Birçok sektör ve çalışanları tarafından bilincinde olan bu kavram; ülkenin ve toplumun kaynaklarının ürün ve hizmete dönüşmesi ile bu ürün, hizmetlerin ekonomik ve toplumsal kazanç oluşumunu sağlar.Ekonominin en can alıcı ve tüm sektörleri beraberinde tetikleyen inşaat sektörü, inovasyondan en hızlı etkilenmesi gereken sektörlerden birisidir. Küreselleşme olgusu ile birlikte tüm dünyada yaşanan ekonomik faaliyet, teknolojik gelişmeler ve siyasi arenadaki değişimler inovasyonun gerekliliğini gösteren iç ve dış etkenlerdir.Türk İnşaat Sektöründeki firmaların ise iyi servis verme yetenekleri, değişik coğrafyalarda iyi ilişki kurabilmeleri, organizasyonlarının esnek olması ve gözü kara olmaları ile dünyaya adlarını duyurabilmişlerdir. İnşaat Sektörü'nün inovasyon alanında değerlendirmesi bu çalışmada ?Proje Yaşam Evreleri? bazında yapılmıştır. Bu evrelerde yapılan inovasyon çalışmaları incelenmiştir.

Abstract:
'Innovation?, a frequently used term nowadays, is a concept which is critically important for both developed and developing countries. Today a lot of sectors and their employees are aware of the significance of this concept, which stems from its ability to transform a country?s and a society?s resources into products and services and that those products and services provide social benefits.Construction sector is one of the sectors to be influenced most which induces all of the other sectors. Along with globalization, economic activities, technological improvements and changes in the political arena are the internal and external factors which indicates the necessity of innovation.Through the quality of the services they deliver, their ability to build up decent relations in different parts of the world, the flexibility of their organizations and their bravery, Turkish companies in the construction sector made a name all over the world. In this study construction sector in the scope of innovation is addressed on the basis of ?Stages of Project Life Cycle?. Every stage contains innovations in terms of method, procedure and type which are formed in the stage itself .Furthermore different types of innovation stand out in every process.
Rüzgar türbini kulelerinde yapısal titreşim analizi
Structural vibration analysis on wind turbine towers
Yazar: ONUR AÇIK
Danışman: YRD. DOÇ. DR. BURAK BARUTÇU
İstanbul Teknik Üniversitesi / Enerji Enstitüsü / Enerji Bilim ve Teknoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Enerji = Energy
Dizin: Modal analiz = Modal analysis ; Rüzgar enerjisi = Wind energy ; Rüzgar türbinleri = Wind turbines ; Yapısal analiz = Structural analysis

Özet:
Bu tez çalısmasında konik kesitli çelik bir kuleye sahip yatay eksenli üç kanatlı rüzgartürbinlerinin statik ve dinamik yükleme etkisindeki davranısları ve kesit analizleri yapılmıstır.ncelenen türbin Enercon E-48 rüzgar türbini olup, 54.55 metre yükseklige sahip daire kesitlibir çelik kule üzerinde durmaktadır. Yükseklik boyunca farklı çap ve et kalınlıklarına sahipolan kule 3 ayrı parça olarak EN10025 yapı çeliginden imal edilmistir. SAP2000 yazılımıkullanılarak hazırlanan matematik model kullanılarak özagırlık kuvvetleri ile statik rüzgaryükü durumu, ardından da zaman serisi seklindeki rüzgar yükü girdisi ile dinamik analizyapılmıstır. Tüm bunların sonucu olarak kulenin dogal frekansları, yerdegistirmeleri ve kesitiç kuvvetlerine ulasılmıstır ve böylece kulenin genel yapısal davranısı ile ilgili sonuçlar eldeedilmistir.

Abstract:
In this study, structural behaviours under static and dynamic loads of a three bladed horizontalaxis wind turbine on a conical shaped tower has been investigated. Within this scope, theinvestigated wind turbine is an Enercon E-48 wind turbine at the top of a 54.55 meter tower.The tower is manufactured as three segments made up of EN10025 structural steel withvarious wall thicknesses. After modelling the tower via SAP 2000 software the analsis runboth for the static and dynamic forces with gravity and wind load cases. As a result; naturalfrequencies, displacements and section stresses have been achieved. Thus, structuralbehaviour of the whole tower system have revealed.
Ofis binalarında yıllık enerji tüketimini azaltan parametrelerin incelenmesi ve pasif yöntemlerin enerji ihtiyaçlarına etkileri
Analysis of parameters reducing the annual energy consumption and the effects of passive methods on energy demands for office buildings
Yazar: CENGİZ ÖREN
Danışman: PROF. DR. NURDİL ESKİN
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı / Isı-Akışkan Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Bu çalışmada, bir ofis binası için enerji tüketimini etkileyen parametrelerin ve pasif yöntemlerin incelemesi yapılmıştır. Elde edilen sonuçlar ile az enerji tüketen bir bina tasarımında seçim kriterleri ortaya konulmuştur. İnceleme ve analiz Energy Plus enerji simülasyon programı kullanılarak yapılmıştır. Analiz doğrultusunda bir ofis binası için enerji tüketiminde tasarruf bakımından en uygun alternatifler belirlenmiştir. Tüketimi etkileyen temel parametreler olarak duvar yalıtımı (cins, kalınlık ve konum), camlı yüzeyler (cam adedi, kalınlığı, camlar arası kullanılan gaz cinsi ve kalınlığı, güneş geçirgenliği ve boyutlar), bina konumu (güneş etkisi), gölgelendirme ve gün ışığı aydınlatması ile birlikte işletme şartları (konfor sıcaklıkları, taze hava miktarı ve infiltrasyon) incelenmiştir. Pasif yöntemler açısından ise gece havalandırması, yeşil çatı uygulaması, hava kontrollü cam ve ek cam alternatifleri analiz edilmiştir. Her bir parametrenin birçok alternatifi birbirleri ile karşılaştırılmıştır. Bu doğrultuda tasarruf açısından en uygun alternatifler belirlenmiştir. En uygun alternatif sonuçları ile oluşturulan yeni bina tasarımı enerji tüketimlerinde önemli bir tasarruf sağlamıştır.

Abstract:
In this study, parameters that affect energy consumption and passive methods were analysed for an office building. Results determined the selection criteria for design of the low energy building. Review and analysis was performed by using Energy Plus simulation program. In the direction of analysis, the most appropriate alternatives were determined for energy saving in an office building. Wall insulation (type, thickness and position), glazed areas (number of glazing, thickness, type and thickness of gas which is used between glasses, solar heat gain and sizes), position of building (effect of solar heat), shading, daylighting and operating conditions (comfort temperatures, amount of outdoor air for ventilation and infiltration) were examined as the main parameters that affect consumption. Night ventilation, green roof, airflow control and storm window alternatives were also examined as the passive methods. Many alternatives of each parameter were compared with each other. As a result, the most suitable alternatives were determined in terms of energy saving. New building which is created with the best alternatives? results provided a significant saving in energy consumption.
Binek otomobillerde CO2 emisyon miktarının azaltılmasına yönelik stratejilerin analitik ağ süreci bazlı hedef programlama modeli ile değerlendirilmesi
Evaluation of CO2 emission reduction strategies on passenger cars via an analytical network process based goal programming model
Yazar: NİLAY AKGERMAN
Danışman: DOÇ. DR. YUSUF İLKER TOPÇU
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği = Industrial and Industrial Engineering

Özet:
Bu çalışmada, binek otomobillerde CO2 emisyonlarının azaltılmasına yönelik oluşturulan stratejilerin değerlendirilmesi amacıyla bir hedef programlama (GP ? Goal Programming) modeli önerilmiştir. Söz konusu model; birbiriyle çelişen birden fazla amacı ve ilgili kısıtları da göz önünde bulunduran ve amaçların ağırlıklarını çok kriterli karar verme yöntemi olan analitik ağ sürecinden (ANP ? Analytical Network Process) alan bir modeldir. Yapılan litaratür çalışmasında CO2 emisyonlarının azaltılması alanında hedef programlama ve analitik ağ sürecinin birlikte uygulandığı bir çalışmanın olmadığı görülmüştür. Bu nedenle bu çalışma literatürdeki bir boşluğu doldurması açısından önemlidir. Çalışma kapsamında kurulan model; GAMS programında çalıştırıldığında hedeflere ulaşmak için hangi stratejilerin devreye alınması gerektiğinin yanı sıra, bu stratejileri destekleyecek şekilde hangi araç tipi, yakıt tipi ve egzos tiplerinin de kullanılabileceğine dair önerileri sunmaktadır. Bu çalışmada sunulan modelin diğer tüm ulaşım tiplerine ve sektörlere de uyarlanarak çalışmanın genişletilmesi gelecek çalışmalar açısından önerilmektedir.

Abstract:
In this study, a new goal programming model (GP) was proposed in order to evaluate CO2 emission reduction strategies on passenger cars. This proposed model takes into account all conflicting goals and all related constraints. The weights of the goals are calculated by using the analytical network process (ANP). In the light of the literature survey results, it has to be mentioned that there isn?t any study which combines goal programming and analytical network process on CO2 emission reduction subject. Therefore, this study is very important to fulfill a gap in relevant literature. The results of the model presents the optimized solutions in order to propose which strategies are to be taken into account, which vehicle types or exhaust types or fuel types are to be used by the consumers etc. This model can be used also for other vehicle types and other sectors after revising it according to the related dynamics.
Otomotiv sektöründe yeni bir dağıtım merkezi açılmasına yönelik bir değerlendirme modeli
An evaluation model of opening a new distribution center in automotive industry
Yazar: YUNUS EMRE ERGANİŞ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. H. BERSAM BOLAT
İstanbul Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / İşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği = Industrial and Industrial Engineering ; Mühendislik Bilimleri = Engineering Sciences
Dizin: Analitik hiyerarşi süreci = Analytical hierarchy process ; Bulanık modelleme = Fuzzy modelling ; Karar verme = Decision making ; Tedarik zinciri yönetimi = Supply chain management ; Tedarikçi seçim = Supplier selection

Özet:
Artan rekabet ve maliyet baskıları nedeniyle birçok işletme, dağıtım merkezlerinin optimizasyonu kapsamında mevcut yapılarını küçültme veya yeni tesisler açarak eskilerinin faaliyetlerini aşamalı olarak sonlandırma yoluna gitmektedirler.Otomotiv sektöründe, her ne kadar en ideal dağıtım merkezi lokasyonu seçimi hakkında birçok araştırma bulunsa da, bulanık AHP'yi kullanarak dağıtım merkezi lokasyonu seçme ve tesisi kurma sürecinde efektif kararların verilmesi için gerekli olan kritik başarı faktör analizlerine ilişkin herhangi bir araştırma bulunmamaktadır. Esas itibariyle, bu analizde kullanılacak kritik faktörlerinin tanımlanması oldukça zordur. Bulanık küme teorisi, yeni bir dağıtım merkezinin kurulmasında ya da dağıtım merkezi yeri seçimi tespiti sürecinde kritik başarı faktörlerinin değerlendirilebilmesi için gerekli olan objektif ve kesin olmayan unsurların bir araya getirilmesiyle problemin çözümüne ciddi katkı sağlayacaktır. Temel hiyerarşinin yapılandırılması ve modelin geliştirilmesinden sonra, modelin uygulaması Türkiye'de faaliyet gösteren uluslararası bir otomotiv şirketinde gerçekleştirilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, bu kritik başarı faktörleri ve Bulanık metodu yeni dağıtım merkezlerinin açılmasıyla ilgili kararlarda etkili bir şekilde kullanılabilecektir.

Abstract:
Faced with mounting cost pressure and competition, lots of companies consider downsizing their distribution networks in ways that involve consolidation or phase-out of new distribution center (DC) facilities.Even there are lots of researches about optimum facility location selection, there isn't any research evaluation on critical success factors analysis of effective decision making to open and select a DC decision model using fuzzy AHP in automotive industry. Many attributes are hard to define precisely in this analysis. The fuzzy set theory can overcome this problem by incorporating imprecision and subjectivity into evaluation of the critical success factors to open for a new DC and to select alternative DC locations. After structuring the fundamental hierarchy, the model is performed with a case application on a global automotive company in Turkey. The obtained results showed that this multi attribute fuzzy methodology can be effectively used in decision making for opening a new warehouse.