Kuluçkada civcivlerin çıkış zamanı ve makinada bekleme süresinin etlik piliç performansı üzerine etkileri
Effects of hatch time and holding time in hatcher on broiler performance
Yazar: SERDAR ÖZLÜ
Danışman: PROF. DR. OKAN ELİBOL
Ankara Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2016
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Çalışma I : Kuluçkada Civcivlerin Çıkış Zamanının Etlik Piliç Performansına Etkisi
Bu çalışmada kuluçkada civcivlerin çıkış zamanının etlik piliç performansına etkisini belirlemek amacıyla üç deneme yürütülmüştür. Denemelerde kullanılan kuluçkalık yumurtalar sırasıyla 59, 55 ve 36 haftalık ebeveyn sürülerinden elde edilmiştir. ERKEN, ORTA ve GEÇ olarak adlandırılan çıkış zamanı grupları için ilk denemede sırasıyla kuluçkanın 472.-482., 488.-492. ve 496.-510. saat aralığında çıkan civcivler ayrılırken ikinci denemede 471.-477., 480.-486. ve 494.-510. saat üçüncü denemede ise aynı sırayla 474-480., 486-492. ve 498-504. saat aralığında çıkan civcivler kullanılmıştır. Denemelerde sırasıyla toplam 480, 486 ve 960 adet etlik piliç (Ross x Ross 308) civcivi kullanılmıştır. Yürütülen denemelerin sonucunda, GEÇ çıkış zamanı grubunda hem erkek civciv oranı hem de ıskarta civciv oranının yüksek olduğu belirlenmiştir (P<0.05). Yumurtadan çıkış zamanında bütün gruplarda sarı kese oranı aynı olurken kümese yerleştirilme zamanında en yüksek sarı kese oranına GEÇ çıkış zamanı grupları sahip olmuştur (P<0.05). Yürütülen üç deneme sonucunda kümese yerleştirdiklerindeki canlı ağırlık açısından en yüksek değerler GEÇ grubunda elde edilmiş (P<0.05) ama farkın 1. günün sonunda kapandığı anlaşılmıştır (P>0.05). Sonuç olarak GEÇ çıkış zamanı grubu tüm üç deneme de en düşük canlı ağırlık ve en yüksek ölüm oranına sahip olmuştur (P<0.05). Verim indeksi değerleri bakımından sıralama ORTA ≥ ERKEN > GEÇ şeklinde olmuştur (P<0.05). Kısaca kuluçkadan çıkış zamanının etlik piliç performansına etkili olduğu tespit edilmiş olup en düşük performans değerleri GEÇ çıkış zamanı grubunda elde edilmiştir.   


Çalışma II : Civcivlerin Çıkış Zamanı ve Yeme Ulaşma Zamanının Etlik Piliç Performansına Etkisi
Bu çalışmada kuluçkadan çıkış zamanı ve yeme ulaşma zamanın etlik piliç performansına etkisini belirlemek amacıyla iki ayrı deneme yürütülmüş ve bunlar dördüncü ve beşinci deneme olarak tanımlanmıştır. Dördüncü ve beşinci deneme için kuluçkalık yumurtalar sırasıyla 55 ve 49 haftalık Ross 308 genotipindeki ebeveyn sürülerinden elde edilmiştir. ERKEN, ORTA ve GEÇ olarak adlandırılan çıkış zamanı grupları için sırasıyla kuluçkanın 471-474., 483-486. ve 493-496. saatinde çıkan civcivler ayrılmıştır. Denemelerde toplam 384 ve 672 adet etlik civciv kullanılmıştır. Denemelerde oluşturulan gruplardaki civcivler dördüncü denemede iki beşinci denemede ise üç gruba ayrılarak HEMEN (çıkış zamanından sonraki 3 saat içerisinde), NORMAL (dördüncü ve beşinci deneme için sırasıyla kuluçkanın 518. ve 507. saati) ya da BEKLETME (gruplar 30 saat kuluçka makinasında bekletildikten sonra) grubu olarak tanımlanıp kümese gönderilmiştir. Makinada beklemesine bağlı olarak civcivlerin ağırlık kaybettiği, sarı kese oranlarının azaldığı ve büyüme gelişmeye yardımcı organ oranlarında artış olduğu tespit edilmiştir (P<0.05). Hemen kümese yerleştirilen grupların yanı sıra kuluçka makinasında en az 30 saat bekleyen çıkış zamanı gruplarında sarı kese oranlarının benzer olduğu tespit edilmiştir (P<0.05). Dördüncü denemede HEMEN kümese gönderilen çıkış zamanı gruplarının erken beslemeye bağlı olarak NORMAL gruptaki civcivlerin kümese ulaşma zamanında; NORMAL gruba göre 7.7gr daha ağır olduğu (P<0.05) ve 35. günde aynı farkın 69 gr'a ulaştığı tespit edilmiştir (P<0.05). Beşinci denemede ise aynı değerler sırasıyla 3.5 gr ve 27 gr olmuştur. Buna karşın grupların biyolojik yaşlarındaki tartım değerleri karşılaştırıldığında HEMEN kümese gönderilen grupların ortalama 30 gr daha düşük ağırlığa sahip olduğu belirlenmiştir (P<0.10). Hayvan başına yem tüketimi açısından grup ortalamaları arasında farklılık olduğu belirlenmiştir (P<0.05). Yem değerlendirme sayısı bakımından ise grup ortalamaları arasında istatistik olarak farklılık tespit edilmemiştir (P>0.05). Kuluçka makinasında bekleme süresine bağlı olarak yaşama gücünün sayısal olarak düştüğü, ancak bu düşüşün gruplar arasında fark oluşturmadığı belirlenmiştir (P>0.05). Verim indeksi değerleri açısından hemen kümese gönderilen grupların diğerlerinden daha yüksek performans gösterdiği belirlenmiştir. Sonuç olarak, civcivlerin kuluçka makinasında çıkışı takiben 30 saat bekletilmelerinin sarı kese emilimine bağlı olarak ağırlık kaybına neden olduğu, ama bu durumun daha sonraki dönemlerde herhangi bir olumsuz etki yaratmadığı belirlenmiştir. 


Çalışma III : Civcivlerin Farklı Sürelerde Makinada Bekletilmesinin Etlik Piliç Performansına Etkisi
Bu çalışma, civcivlerin kuluçkadan çıkış sonrası kuluçka makinasında bekletilme süresinin etlik piliç performansı üzerine etkisini belirlemek amacıyla yürtütülmüştür. Denemede kullanılan kuluçkalık yumurtalar Ross 308 genotipindeki 36 haftalık yaşlı ebeveynlerden elde edilmiştir. ERKEN, ORTA ve GEÇ olarak adlandırılan çıkış zamanı grupları sırasıyla kuluçkanın 474.-477., 487.-489. ve 497.-501. saatleri arasında çıkan civcivlerden oluşmaktadır. Kümese yerleştirme zamanının ilki kuluçkanın 505. saatinde gerçekleştirilmiştir. Bundan sonra her 12 saatte bir olmak üzere (kuluçkanın 505., 517., 529., 541. ve 553. saatinde) 5 grup kümese taşınmıştır. Böylece kuluçka makinasında bekleme süreleri 4-8 saatten 52-56 saate kadar olan (6, 18, 30, 42 ve 54 saat) beş grup oluşturulabilmiştir. Toplamda 12 farklı alt grubun mukayese edildiği çalışmada, civcivlerin kuluçka makinasında bekleme süresinin artmasına bağlı olarak ağırlık kaybının, civciv uzunluğunun ve NDV titre değerlerinin arttığı buna karşın sarı kese oranlarının azaldığı belirlenmiştir (P<0.05). Deneme sonu canlı ağırlık değerleri bakımından çıkış zamanı grupları için kuluçka makinasında bekleme sürelerinin aynı olmaması gerektiği tespit edilmiş olup, ERKEN çıkan civcivlerin kuluçka makinasında 30, 42 veya 54 saat bekletilmeleri olumsuzluk yaratmazken, ORTA dönemde çıkan civcivler için en optimum bekleme süresi 42 saat olarak tespit edilmiştir. Buna karşın GEÇ dönemde çıkan civcivlerden 30 saat bekletilen grup en yüksek canlı ağırlık ortalamasına sahip olmuştur. Bütün gruplar arasında yem tüketim değerleri bakımından farklılık bulunmamış, yem değerlendirme sayısı açısında en düşük değerler canlı ağırlık değerinin en yüksek olduğu bekleme süresine sahip olan gruplarda hesaplanmıştır. Kuluçka makinasında bekleme süresinin 24 saat arttırılması bilinenin aksine piliç performansının artması dolayısıyla mevcut genotipleri daha yararlı hale getirmek açısından önemli denilebilir.

Abstract:
Workout I : Effect of Hatch Time on Broiler Performance
This study was conducted to determine effect of hatching time on broiler performance via three experiments. Broiler hatching eggs were obtained from commercial flocks at 59, 55, and 36 wk of age in Experiment 1, 2, and 3, respectively. The EARLY hatch time was 472-480 h or 471-477 h, the MIDDLE hatch time was 488-492 h or 480-486 h, and the LATE hatch time was 496-510 h or 494-510 h, respectively, in Experiments 1 and 2. In Experiment 3, EARLY hatch was 474-480 h, MIDDLE hatch was 486-492 h, and LATE hatch was 498-504 h of incubation. A total of chicks (Ross 344 x Ross 308) were 480, 486, and 960, in experiment 1, 2, and 3, respectively. In LATE hatched group, there were higher male chicks and cull chicks percentage (P<0.05). Although there was no significant difference about yolk sac at hatch time, there was higher yolk sac percentage in LATE hatched group at pull time or placement time (P<0.05). As a results of three experiments, LATE hatched chicks were higher BW than others (P<0.05) at placement while these differences were not seen at end of the 1d (P<0.05). LATE hatched chicks groups had lowest BW and highest mortality in hatching time groups at 35d (P<0.05). EPEI values were sorted MIDDLE ≥ EARLY > LATE respectively. In the other words, the hatching time was effected broiler performance and LATE hatched chicks' performance was worse. 

Workout II  : Effects of Hatch Time and Feed Access Time on Broiler Performance
This study was conducted to determine effects of hatching time and feed access time on broiler performance via two experiments (fourth and fifth experiment). Broiler eggs were collected from commercial flocks of Ross 308 breeders at 55, and 49 wk of age in Experiment 4, and 5, respectively. The Early hatch time was 471-474 h, the Middle hatch time was 483-486 h, and the Late hatch time was 493-496 h, respectively, in both Experiments.  A total of chicks were 384 and 672 in experiment 4 and 5. The chicks were placement to eat feed at immediately or normal (Exp. 4) or at immediately or normal or delayed (Exp. 5).  Delayed groups chicks were held 30 hours in hatcher like early hatched group. The chicks BW and yolk sac were decreased but some organs percentages were increased by holding period (P<0.05). In Experiment 4, immediate group chicks were higher BW at placement time of normal group approximately 7.7 g than normal group and the difference was 69 g at 35d (P<0.05). The values for experiment 5 ordered 3.5 g and 27 g. However, immediate placement group chicks were average 30 g lower BW than others when they weight at BA35d (biological age). There were significantly difference about feed consumption but feed conversation ratio didn't change by either hatching time or feed access time (P>0.05). Although, rearing period mortality increased with holding period in hatcher, there was no significant difference between groups (P>0.05). Immediate feed access had higher EPEI than others. As a result, when chicks held approximately 30 h in hatcher, the BW decreased at placement due to utilization yolk sac. However, this situation could not affect negatively in rearing period.       


Workout III : Effects of Different Holding Time in Hatcher on Broiler Performance
This study was conducted to determine the effect of holding time in hatcher on broiler performance. Hatching eggs were collected from commercial Ross 308 flock at 36 wk of age. The early hatch time was 474-477 h, the middle hatch time was 487-489 h, and the late hatch time was 497-501 h. The placement time changed every 12 h from 505 to 553 hours of incubation (505, 517, 529, 541, and 553 h of incubation). Therefore, the chicks holding time in hatcher varied from 4-8 h to 52-56 h (average 6, 18, 30, 42 and 54 hours). A total of 12 subgroups were compared to determine chick quality and broiler performance in this experiment (Exp. 6). Increasing holding period in hatcher, chick weight loss, chick length and NDV titer were increased despite yolk sac percentage was decreased (P<0.05). Holding time in hatcher did not have same effect on BW for hatching time groups. Although early hatched chicks did not have negatively impression from 30, 42 or 54 h holding, 42 hours period given optimum performance for middle hatched chicks. However, late hatched chicks needed 30 hours in hatcher for best BW.  Though there were no significant difference about feed consumption for groups, FCR was changed due to BW. As a consequent, increasing holding period in hatcher important for best broiler performance and benefiting genetic material.