Meşrubat sektörünün pazarlama yapısı ve sektör tarafından yürütülen tüketicilere yönelik satış geliştirme araçlarının analizi; Tekirdağ örneği
The marketing structure of the soft drink sector and the analysis of possible strategies and marketing tools that can be employed to increase consumption; a case of Tekirdağ
Yazar: İLKE KARAGÖZ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. YASEMİN ORAMAN
Trakya Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Ekonomi = Economics ; Ziraat = Agriculture

Özet:
Alkolsüz meşrubat sektörü, imalat sanayi içerisinde oldukça önemli bir yertutmaktadır. Araştırmada bu sektörün pazarlama yapısı, tüketicilere yönelik satışgeliştirme araçları ve bu araçların analizi gibi konular araştırılmıştır.Tekirdağ ilinde meşrubat tüketicileri ile toplam 120 adet anket yapılmış ve eldeedilen bulgular analiz edilmiştir. Buradan elde edilen bilgilerle meşrubat tüketicilerininbu ürünleri alım tercihleri ve miktarları, meşrubat ürünleri satın alımlarında etkili olanfaktörler ortaya konulmuştur. Ayrıca meşrubat ürünlerini markalar açısındankarşılaştırma sonuçları açıklanmıştır.Elde edilen bulgulara göre ilde meşrubat tüketicilerinin büyük çoğunluğuyüksekokul mezunu olup, yaş ortalaması düşüktür. Tüketiciler, meşrubat ürünlerindeambalaj boyutu açısından büyük ve ekonomik olanı seçmektedir. Meşrubat ürünlerisatın alımında mevsimsel özellikler, markaya güven ve marka gücü oldukça etkilifaktörlerdir. Ayrıca meşrubat tüketicileri klasik tatların dışına çok fazla çıkmamaktadır.Bölgedeki tüketiciler meşrubat ürünlerinin dağıtım ağının güçlü olmasındankaynaklı olarak, bu ürünleri her noktada bulabilmektedir. Bu yüzden ulaşım açısındanen yakın nokta olarak bakkalları tercih etmektedir. Meşrubat tüketicileri promosyonuygulamaları olarak en yoğun fiyat indirimli olan ürünlere yönelmektedir. Aynızamanda hediyeler meşrubat tüketicileri açısından her dönem etkinliğini korumaktadır.Tekirdağ ilinde bulunan tüketicilerin, meşrubat ürünlerinin fiyatlarınınyüksekliği, tanınmış markaları daha çok tercih ettikleri, ürünlerin her yerdebulunabilirliği, reklamlarının etkili olduğu ve promosyon uygulamalarının yoğunolduğu konusunda görüş birliğine vardığı görülmektedir. Bu araştırmadan elde edilensonuçlara göre, pazarlama ve pazarlama stratejileri açısından, firmalar her zaman dahayoğun çalışmalı ve pazarlama karması faaliyetlerine daha fazla bütçe aktarmalıdır.Anahtar Kelimeler: Meşrubat, tüketici, marka, promosyon, hediye

Abstract:
Non-alcoholic beverage sector, specifically the soft drink sector, has animportant role in the production industry. In this research, the marketing structures ofthe soft drink sector and possible strategies and marketing tools that can be employed toincrease consumption are analyzed and suggestions are made.A market survey was done in Tekirdağ with 120 questionnaires, and the resultsare analyzed. The survey results reveal important information regarding theconsumption behavior of customers such as brand preferences, amount and frequency ofpurchases, and the factors that influence the customer purchase behavior. A comparisonof soft drinks with different brand names is also made and findings are explained.According to the results, the majority of the soft drink consumers are younguniversity graduates who prefer to buy bigger, more economical bottles. Seasonalfactors, brand loyalty, and brand recognition are among the important factors thatinfluence the purchase behavior of soft drink consumers. Moreover, the soft drinkconsumers mostly prefer classical tastes.Due to the wide distribution network in the region, the soft drink products areavailable at all sales points. Therefore, the consumers usually shop from the grocerieswhich are the local closest sales points. Soft drink promotions, especially the pricediscounts greatly influence the purchase patterns. Furthermore, ?gift with purchase?promotions always appeal to consumers and are proven effective in terms of increasingsales.The consumers in Tekirdağ are price and brand conscious and believe; the softdrink prices are high, brand names are important, the soft drink products are widelyavailable, and advertisements and frequent promotions are effective. These resultssuggest that firms should continue with their advertising and promotional activities andallocate more funds to marketing department so that a mix of marketing strategies couldbe employed to increase sales and brand awareness.Key Words: Soft drink, Consumer, Brand, Promotion, Gift