COVID-19 salgın döneminde yetişkin bireylerin besin desteği kullanımı ve beslenme durumu ile kaygı düzeyleri arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between the use of dietary supplements and nutritional status with anxiety levels of adult individuals during the COVID-19 epidemic
Yazar: YASEMİN AÇAR
Danışman: PROF. DR. HİLAL YILDIRAN
Gazi Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Anksiyete = Anxiety ; Besin destekleri = Dietary supplements ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme durumu = Nutritional status ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; COVID 19 = COVID 19 ; Pandemiler = Pandemics

Özet:
Bu çalışma COVID-19 salgın döneminde yetişkin bireylerin besin desteği kullanımı ve beslenme durumu ile kaygı düzeyleri arasındaki ilişkiyi değerlendirmek amacıyla 19-64 yaş aralığındaki (yaş ortalaması 31,7±11,86 yıl) 197 erkek 403 kadın olmak üzere toplam 600 bireyin gönüllü katılımı ile gerçekleştirilmiştir. Çalışma verileri bireylerin demografik özellikleri, sağlık bilgileri, beslenme alışkanlıkları, besin desteği kullanım durumları, fiziksel aktivite durumları, antropometrik ölçümleri (vücut ağırlığı ve boy uzunluğu) Koronavirüs-19 Fobisi Ölçeği (C19P-S), Durumluk Kaygı Ölçeği (STAI-S), besin tüketim sıklığı ve besin tüketim kaydını içeren çevrim içi ortamda hazırlanmış anket formu aracılığıyla sorgulanmış, tüm bireylerin Beden Kütle İndeksleri (BKİ) ve sağlıklı yeme indeksi puanları (HEI-2015) hesaplanmıştır. Çalışma sonunda bireylerin %53'ünün COVID-19 döneminde beslenme alışkanlıklarında değişim olduğu (p<0,05), beslenme alışkanlığında değişiklik olanların %48,7'sinin daha sağlıksız beslendiği (p>0,05), %49,8'inin iştah durumunda ve %34,2'sinin öğün sayısında artış olduğu görülmüştür. Bireyler arasında besin desteği kullanım oranı %40 olarak bulunmuştur (p<0,001). En sık kullanılan besin desteklerinin sırasıyla D vitamini (%57,5), C vitamini (%47,9) ve multivitamin (%30,8) destekleri olduğu saptanmıştır. Her iki cinsiyette de COVID-19 döneminde fiziksel aktivite yapma oranlarının azaldığı (p<0,01), vücut ağırlığı ve BKİ ortalamalarının ise anlamlı olarak arttığı görülmüştür (p<0,01). COVID-19'a yönelik kaygının pandemi döneminde besin desteği kullanmaya başlayan bireylerde ve kadınlarda daha yüksek olduğu; yaş azaldıkça kaygı düzeylerinin arttığı saptanmıştır (p<0,05). Erkek ve kadın bireylerin pandemi dönemindeki toplam HEI-2015 puanları sırasıyla 49,7±7,89 ve 52,7±10,37'dir (p<0,01) ve erkek bireylerin %38,4'ünün, kadınların ise %61,6'sının sağlıklı yemek indeksi puanlarına göre kötü diyet kalitesine sahip olduğu bulunmuştur. COVID-19 döneminde bireylerin kaygı düzeylerinin azaltılması, psikolojik destek verilmesi ve bireylerin yeterli ve dengeli beslenme, fiziksel aktivite ve besin desteklerinin doğru kullanımı konusunda bilinçlendirilmesi ve yeni yaşam biçimine uyumun sağlanması açısından önem taşımaktadır.

Abstract:
This study was conducted with the voluntary participation of 600 individuals, (mean age 31.7±11.86 years) 197 males and 403 females, between the ages of 19-64 in order to evaluate the relationship between the use of dietary supplements and nutritional status with anxiety levels of adults during the COVID-19 epidemic period. Study data include of individuals demographic characteristics, health information, nutritional habits, dietary supplement use, physical activity status, anthropometric measurements (body weight and height), COVID-19 Phobia Scale (C19P-S), State-Trait Anxiety Inventory (STAI-S), food consumption frequency, and food consumption records were obtained through an online questionnaire, Body Mass Index (BMI) and healthy eating index scores (HEI-2015) of all individuals were calculated. At the end of the study %53 of individuals had a change in their eating habits during the COVID-19 period (p<0.05), %48.7 of those who had a change in their eating habits had a more unhealthy diet (p>0.05), %49.8 had an appetite, %34.2 was found to have an increase in the number of meals. The rate of using dietary supplement among individuals is %40 (p<0.001). It has been found that the most frequently used dietary supplements are vitamin D (%57.5), vitamin C (%47.9), and multivitamin (%30.8) respectively. It was observed that the rate of doing physical activity decreased in both genders during the COVID-19 period (p <0.01) while the mean body weight and BMI increased significantly (p<0.01). Anxiety about COVID-19 is higher in individuals who started using dietary supplements during the pandemic period and female; it was found that anxiety levels increased as age decreased (p<0.05). The total HEI-2015 scores of male and female individuals during the pandemic period are 49.7±7.89 and 52.7±10.37, respectively (p<0.01) and %38.4 of males and %61.6 of females have poor diet quality according to their healthy eating index scores. During the COVID-19 period, it is important to reduce the anxiety levels of individuals, to support them psychologically and to raise awareness of individuals about adequate and balanced nutrition, physical activity and the correct use of dietary supplements in order to adapt to the new lifestyle.