Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) rasyona fındık küspesi ilavesinin büyüme performansı ve karkas özelliklerine etkisi
Effect of dietary supplementation of hazelnut meal on growth performance and carcass traits of japanese quail (Coturnix coturnix japonica
Yazar: ALPER KIRMIZIGÜL
Danışman: PROF. DR. YUSUF CUFADAR
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma Japon bıldırcınlarında rasyona farklı seviyelerde fındık küspesi ilavesinin büyüme performansı ve karkas özellikleri üzerine etkisini araştırmak amacı ile yapılmıştır. Çalışmada bir günlük yaşta ve karışık cinsiyette 375 adet japon bıldırcını (Coturnix coturnix japonica) kullanılmıştır. Kontrol grubu için bitkisel kökenli protein ek yemi olarak yalnızca soya küspesi içeren rasyon (0FK) hazırlanırken, diğer gruplar için soya küspesine ilave olarak soya küspesinin sağladığı proteinin sırası ile %20, 40, 60 ve 80'ini sağlayacak miktarda fındık küspesi içeren rasyonlar (20FK, 40FK, 60FK ve 80FK) hazırlanmıştır. NRC (1994)'de Japon bıldırcınlarının büyütme dönemi  için önerilen besin madde ihtiyaçlarına göre izonitrojenik (%24 ham protein) ve izokalorik (2900 kcal/kg metabolik enerji) olarak formüle edilen 5 rasyon, 5 tekerrürlü olarak denenmiştir. Deneme 5 hafta sürmüştür. Deneme süresince su ve yem ad-libitum olarak verilmiştir.

Mevcut çalışmadan elde edilen sonuçlara göre, büyütme dönemi sonunda muamele grupları arasında ortalama canlı ağırlık, ortalama canlı ağırlık artışı, yem değerlendirme katsayısı, karkas ağırlığı, karkas randımanı, but ağırlığı, göğüs ağırlığı ve dışkıdaki ham protein seviyesi bakımından istatistiki açıdan önem taşıyan bir fark bulunmamıştır (P>0.05). Bununla beraber 80FK grubunun haftalık ortalama yem tüketimleri toplamının, dışkıdaki ham yağ oranının ve dışkıdaki nişasta oranının 0FK ve 20FK gruplarınınkine göre istatistiki açıdan önemli derecede yüksek olduğu tespit edilmiştir (P<0.05). 60FK grubunun dışkıdaki nişasta oranı ise yalnızca 0FK grubuna göre önemli derecede yüksek bulunmuştur (P<0.05). Ayrıca kontrol grubunda dışkıdaki ham selüloz oranı 40FK, 60FK ve 80FK gruplarınınkine göre istatistiki olarak önemli derecede yüksek olmuştur (P<0.05).

Çalışmanın sonucunda, Japon bıldırcınlarının büyütme dönemi rasyonlarında soya küspesinden gelen proteinin %80'ini sağlayacak oranda fındık küspesi kullanılabileceği değerlendirilmiştir.

Abstract:
In this study investigated that an addition of different levels of hazelnut meal to diets on performance, carcass traits in quails (Coturnix coturnix japonica). A total of 375 mixed sex one-day-old quail chicks were used in the study. While the control group diet contained only soybean meal (0FK), other diets were prepared with hazelnut meal (20FK, 40FK, 60FK and 80FK) substituting 20%, 40, 60 and 80% of the protein provided by soybean meal. Five rations formulated as isonitrogenic (24% crude protein) and isocaloric (2900 kcal / kg metabolic energy) according to the nutritional requirements recommended for the growth period of the Japanese quails of NRC (1994) were tested with 5 replications. The experiment lasted 5 weeks. Feed and water were supplied ad-libitum.

According to the data obtained from the present study, At the end of the growing period, there was no statistically significant difference between the treatment groups in terms of mean body weight, average body weight gain, feed conversion ratio, carcass weight, carcass yield, thigh weight, breast weight and crude protein level of excreta (P>0.05). However, total weekly feed intake, excreta crude fat and starch content of the 80FK group were found to be significantly higher than those of the 0FK and 20FK groups (P<0.05). The excreta starch content of the 60FK group was significantly higher than that of the 0FK group (P<0.05). In addition, the content of crude cellulose in excreta was significantly higher in the control group than in the 40FK, 60FK and 80FK groups. 

The result of the study showed that 80 % of the protein provided with soybean meal could be replaced with hazelnut meal in quail diets, hazelnut meal may be used instead of 80 % the protein with soybean meal.