Enerji kısıtlı diyet yapan kadınlarda yeme bozuklukları gelişme riskinin değerlendirilmesi
Evaluation of the risk of developing eating disorders in women following an energy restricted diet
Yazar: TUĞBA ERGÜL
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ GİZEM KÖSE
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Çalışmamızın amacı kadınlarda enerji kısıtlı diyet yapma davranışının yeme
bozukluğu gelişme riski üzerine etkilerini değerlendirmektir. Araştırmacı tarafından
geliştirilen anket formu, ''Google anket'' aracılığı ile elektronik ortama aktarılmış
olup çevrimiçi çağrı ile anketin linki sosyal medya üzerinden paylaşılarak, cevaplar
aynı yol ile toplanmıştır. Enerji kısıtlı diyet yapan ve yapmayanlar rasgele örneklemle
belirlenmiş, sosyodemografik bilgi formu ve yeme bozukluğu ile ilgili Yeme Tutum
Testi (YTT-26), Yeme Bozuklukları Ölçeği (REZZY) ve Yeme Bozukluğu
Değerlendirme Ölçeği (YBDÖ) uygulanmıştır. Çalışmamıza katılan 609 kadının yeme
bozukluğu riskleri değerlendirildiğinde REZZY, YTT-26 ve YBDÖ ölçeklerine göre
enerji kısıtlı diyet yapan kadınlar, yapmayanlara kıyasla ağırlıklı olarak riskli grupta
yer almaktadır (p<0,05). Bunun yanı sıra; YBDÖ alt faktör puanlarının bazılarına
(telafi, tıkınırcasına yeme, kısıtlı yeme motivasyonu ve davranışı, beden şekli ve kilo
ile ilgili duygu ve düşünce puanı, işlevsellik ve kontrol kaybı vs) göre danışmanlık
almadan enerji kısıtlı diyet yapmanın, diyetisyen eşliğinde enerji kısıtlı diyet yapma
ve herhangi bir diyet yapmama durumlarına kıyasla daha yüksek riske neden olduğu
görülmüştür (p<0,05). Ek olarak, BKİ sınıflandırması yapıldığında, şişman kadınların,
normal kilolulara kıyasla yeme bozukluklarına daha meyilli oldukları gösterilmiştir
(p<0,05). Bu sonuçlara bakıldığında her ne kadar enerji kısıtlı diyetler ve yeme
bozuklukları arasında ilişki olduğu görülse de danışmanlık almadan enerji kısıtlı diyet
yapma davranışının yeme bozuklukları gelişme riskini daha çok arttırabileceği de
(p<0,05) çalışmamızda gösterilmiştir. Hangi faktörün nasıl bir etkiye sahip olduğunun
netleştirilmesi amacıyla daha çok çalışmaya ihtiyaç vardır

Abstract:
The aim of our study is to evaluate the effects of energy-restricted dieting behavior on
the risk of developing eating disorders in women. The survey form developed by the
researcher was transferred to the electronic environment through the "Google survey"
and the link of the survey was shared on social media with the online call, and the
answers were collected in the same way. Those who did and did not have an energyrestricted diet were determined by random sampling, sociodemographic information
form and Eating Attitude Test (EAT-26), Eating Disorders Scale (SCOFF), and Eating
Disorder Rating Scale (EDE-Q-TR) were applied. When the eating disorder risks of
609 women who participated in our study were evaluated, according to the SCOFF,
EAT-26 and EDE-Q-TR scales, women who had an energy-restricted diet were
predominantly in the risk group compared to those who did not (p<0.05). And also;
according to some of the EDE-Q-TR sub-factor scores (compensation, binge eating,
restricted eating motivation and behavior, emotion and thought score related to body
shape and weight, loss of functionality and control, etc.) were found to cause a higher
risk compared to not following a diet (p<0.05). In addition, when the BMI
classification was made, it was shown that obese women were more prone to eating
disorders compared to those of normal weight (p<0.05). Considering these results,
although it is seen that there is a relationship between energy-restricted diets and eating
disorders, it has been shown in our study that energy-restricted dieting behavior
without counseling may increase the risk of developing eating disorders more
(p<0.05). More work is needed to clarify which factor has what effect.