hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Ağır atomik çekirdeklerinin farklı uyarılma enerjilerindeki parçalanma özellikleri
Fragmentation properties of heavy atomic nuclei at different excitation energies
Yazar: HABİBE DURMUŞOĞLU
Danışman: PROF. DR. RIZA OĞUL
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Fizik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Fizik ve Fizik Mühendisliği = Physics and Physics Engineering

Özet:
Sıcak çekirdeğin parçalanması sonucu açığa çıkan ürünler çekirdeğin iç yapısıyla ilgili ilgili birçok bilgi elde edilebilmektedir. Uyarılmış atomik çekirdeklerin parçalanma mekanizmasını ve parçalanma ürünlerini çalışmak için birçok reaksiyon modeli vardır. Bu modellerden birisi de istatistik çok katlı parçalanma (SMM) modelidir. Bu çalışmada istatistik fizik kavramları ve İstatiksel Çok Katlı Parçalanma modeli baz alınarak  197Au ve  124La çekirdekleri ele alınmış ve bu ağır iyonlar için kütle dağılımı, yük dağılımı, kalorik eğri, entropi ve bu özelliklerin uyarılma enerjisine göre değişimi incelenmiştir. Hesaplamalarda nükleon başına uyarılma enerjisi değerleri olarak Ex=1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 MeV/n değerlerini alındı. Bu çalışmada O ve C çekirdeklerinin izotop dağılımlarını çeşitli yüzey gerilim enerjisi katsayısı değerleri için hesaplandı. Yüzey gerilimi parametresi azaldıkça izotop dağılımın genişlediği görülmüştür. Hesaplamalarda yüzey gerilim katsayısı için B0= 17,18,19 MeV değerlerini kullandık. Hesaplama sonucunda yüzey gerilim katsayısının oluşan parçacıkların dağılımlarını etkilediği gözlenmiştir. Elde ettiğimiz sonuçları deneysel verilerle karşılaştırdık ve sonuçların uyumlu olduğunu gözlendi.

Abstract:
With the help of the properties of fragments which are derived from the disintegration of hot nuclei, it is likely to bring information about inside of the nuclei. There are many reaction models to study the mechanisms of fragmentation and decomposition products of excited atomic nuclei. One of these models is Statistical Multifragmentation Model (SMM).In this study.following the consepts of statical physics and Statistical Multifragmentation Model 197Au and  124La nuclei are discussed and mass distribution,charge distribution, caloric curve and entropy parameters were investigasted according to the excication energy. For the excitation energy values we have taken Ex = 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 MeV / n. In this study, we have calculated the isotopic distributions of C and O  at surface tension energy values. It is seen that the isotopic curves widen with decreasing values of surface tension  parameters. As a result, we observe that surface tension values, B0=17,18,19 MeV, produce significant changes in the product yields for the values of excitation energies Ex = 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 MeV / n. We compared our results with experimental data and it was seen a good agreement.
Erzincan İl Halk Kütüphanesindeki 1492 numaralı Nazire Mecmuası (İnceleme-metin)
The Nazire journal no 1492 at Erzincan Provincial Public Library (Analysis- text)
Yazar: BİRGÜL SEZGİN
Danışman: DOÇ. DR. SEMRA TUNÇ
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı / Eski Türk Edebiyatı Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature
Dizin: Dergiler = Magazines ; Edebiyat = Literature ; Edebiyat dergisi = Literature magazine ; Erzincan = Erzincan ; Eski Türk edebiyatı = Old Turkish literature ; Halk kütüphaneleri = Public libraries ; Kütüphaneler = Libraries ; Nazire mecmuası = Mecmua of Nazires ; Şair dergisi = Şair magazine ; Şairler = Poets

Özet:
Çalışmamız, Erzincan İl Halk Kütüphanesindeki 1492 Numaralı Nazire Mecmuası (İnceleme-Metin)  tanıtımı ile transkripsiyonlu metninden oluşmaktadır.Mecmuada on beşinci yüzyıldan on dokuzuncu yüzyıla kadar olan muhtelif şairlerin şiirlerine yer verilmektedir. Metin oluşturulduktan sonra mecmuadaki şiirler divanlardaki şiirlerle mukayese edilerek mevcut farklılıklar gösterilmiştir. 148 varaktan oluşan mecmua'nın 59.varağından itibaren çalışma yapıldı.Çalışma yapılan bölümde 174 şaire ait 629 gazel bulunmaktadır. Divanlarda bulunmayan şiirler de ayrıca belirtildi.
Bir nazire mecmuası olan eser, 148 varaktır.



Anahtar Kelimeler: gazel , nazire geleneği,nazire mecmuası, şiir mecmuası

Abstract:
Our study consists of presentation of Nazire Journal No. 1492 at Erzincan Provincial Public Library (Analysis-Text) and the text with transcription. The journal includes poems of several different poets form the fifteenth century to the nineteenth century. After the text was formed , the poems in the journal were compared with the poems in the divans and then existing differences were demonstrated.The study was conducted beginning from the 59th foil of the journal, which consisted of 148 foils. The part where the study was conducted included 629 odes belonging  to 174 poets.The poems not included in the divans were separetely indicated.
The work , which was a nazire journal, consisted of 148 foils.



Keywords: ode, tradition of nazire, nazire journal, poetry journal
Dedikodunun sosyolojisi
Sociology of gossip
Yazar: MUHAMMED SALİM DANIŞ
Danışman: PROF. DR. KÖKSAL ALVER
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Sosyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Sosyoloji = Sociology
Dizin: Dedikodu = Gossip ; Gıybet = Gossip ; Sosyoloji = Sociology ; Sosyolojik analiz = Sociological analysis ; Söylentiler = Rumours

Özet:
Dedikodu hâl-i hazırda bulunmayan kişiler üzerine yapılan konuşmadır.
İnformal bir iletişim türü olan dedikodu, sosyal hayatı fesada uğratan konuşmalar
kategorisinde değerlendirilse de birtakım faydaları olduğu düşünülmektedir.
Toplumsal alanda ortaya çıkış biçimi ve etkileri bakımından dedikodunun
incelenmesi gündelik yaşam sosyolojisi başta olmak üzere sosyolojinin birçok alt
bilim dalını ilgilendirmektedir. Günümüzde sosyoloji alanında dedikodu üzerine
yapılan çalışmalar olmakla birlikte istenilen düzeyde araştırmaların yapılmadığı da
bir gerçektir. Sosyal yaşamda dedikodunun sürekli olarak gündelik hayatın bir
parçası olmasına rağmen toplum tarafından kabul edilmeyen ve ayıplanan
konuşmalar olarak kategorize edilmesi, bu kavramın toplumda çelişik bir durumu
gün yüzüne çıkarttığı gözlemlenebilmektedir. Bu çalışmada söz konusu çelişik
durumun altında yatan olgular, dedikodunun konusu ve toplumu dedikoduya iten
nedenler, "Dedikodunun Sosyolojisi" başlığı altında, Siirt örneği üzerinden kuramsal
ve uygulamalı olarak iki alanda ele alınıp incelenmiştir. Çalışmada dedikodunun
oluşumu, amaç ve işlevlerinin dışında dedikodunun mekânları da incelenmiştir.


Anahtar Kelimeler: Dedikodu, Söylenti, Gıybet, Dedikodunun Sosyolojisi

Abstract:
Gossip is talking about people who are not present in there. Although regarded
in the category of talks that are believed to deprave social life, gossip - a kind of
informal means of communication - is thought to have some benefits. The analysis
of gossip is firstly related to the sociology of daily life, and also to many other subbranches
of the sociology in terms of its emergence and effects in the social field.
Even though there are researches on gossip in the field of sociology, it is a fact that
properly satisfactory studies have not been done upon that. Although gossip in the
social life is always a part of daily life, the fact that it is classified as talks which are
not admitted and are condemned by the society unearths the contradictory situation
of this concept in society. In this study, the underlying facts of the mentioned
contradictory state, gossip topics and causes pushing the society to gossip have been
explored with the example of Siirt under the title of "The Sociology of Gossip" from
two aspects - theoretically and practically. Apart from the occurrence, aims and
functions of gossip, places of gossip were also examined in the study


Key Words: Gossip, Rumour, Sociology of Gossip
Soft bağlantılı uzaylar
Soft connected spaces
Yazar: ZEHRA ER
Danışman: PROF. DR. ŞAZİYE YÜKSEL
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Topoloji Ana Bilim Dalı / Topoloji Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu çalışma sekiz bölümden oluşmaktadır.
Birinci bölümde tezde kullanılan kavramların literatür bilgileri kısaca verildi.
İkinci bölümde soft küme teori ve 2011 yılında Sabir ve Naz tarafından verilen soft topolojik uzaylarla ilgili temel kavramlar ve bazı özellikler hatırlatıldı.
Üçüncü bölümde soft bağlantısız kümeler, soft bağlantılı kümeler, bazı yeni kavramlar ve temel teoremler verildi.
Dördüncü bölümde soft bağlantılı uzay kavramı ve temel teoremler verildi.
Beşinci bölümde soft bağlantılı alt uzay, soft kapanış noktası, soft yoğun küme kavramları ve bunlarla ilgili örnekler verilip bazı yeni teoremler verildi.
Altıncı bölümde soft bileşen kavramı ve özellikleri incelenip bazı yeni teoremler verildi.
Yedinci bölümde soft tamamen bağlantısız uzay kavramı verilip özellikleri incelendi.
Son bölümde soft lokal bağlantılı uzay kavramı verilidi ve temel özellikleri incelendi.

Abstract:
This study consists of eight sections.
In the first section; the introduction which has been summarized briefly literatüre knowledge of concepts used in thesis was given.
In the second section; the basic concepts and some properties about soft set theory and soft topological spaces was proposed Shabir and Naz in 2011 were reminded.
In the third section; the definition soft disconnected sets, soft connected sets, some new concepts and basic theorems in the soft topological spaces were given.
In the fourth section; the definition of soft disconnected spaces, soft connected spaces, some new concepts and basic theorems in the soft topological spaces were given.
In the fifth section; the definition of soft connected subspaces, soft cluster point, dense of set, some new concepts and basic theorems in the soft topological spaces were given.
In the sixth section; the definition of soft components, some new concepts and basic theorems in the soft topological spaces were given.
In the seventh section; the definition of soft totally disconnected spaces, some new concepts in the soft topological spaces were given.
In the last section section, the definition soft local connected spaces, some new concepts basics in the soft topological spaces were given.
Konya ekolojik şartlarında yetiştirilen sarı kantaron (Hypericum perforatum  L.)′un farklı hasat zamanları ve kurutma yöntemlerinin verim ve bazı  kalite özellikleri üzerine etkileri
The effects of on some of quality characteristics and yield according to the di̇fferent of harvesti̇ng ti̇mes and  drying methods of john's wort (Hypericum perforatum L.) cultivated in konya ecological conditions
Yazar: AYSEL ÖZCAN
Danışman: PROF. DR. YÜKSEL KAN
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Hypericum perforatum = Hypericum perforatum

Özet:
Bu araştırma 2012-2013 yılında Konya ekolojik şartlarında yetiştirilen kantaron bitkisi (Hypericum perforatum)'nin üç farklı biçim dönemine ve  kurutma yöntemine göre bazı verim ve kalite özelliklerini tespit etmek amacıyla, tarla denemeleri Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde kalite analizler ise Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Laboratuvarlarında yürütülmüştür. Bu çalışmada elde edilen sonuçlara göre;  kantaron bitkisinde bitki başına ortalama çiçekli dal sayısı 17.3 adet, yaş herba verimi 2304,6 kg/da,  drog herba verimi 744.7 kg/da, uçucu yağ oranı % 0.11 ve önemli flavonoitlerden hiperisin oranı  % 0.35 olarak tespit edilmiştir. 
	Bu araştırma sonuçlarına göre; kantaron bitkisinde   yüksek drog ve hiperisin verimi için Konya ve benzer ekolojilerde üretilmesinin uygun olacağı sonucuna ulaşılmıştır.

Abstract:
This research has been conducted under Konya ecological conditions to determine the effect on some yıeld and quality characters applied at the  different harvesting time  and drying methods of St. John's wort  (Hypericum perforatum)  cultivated in Konya ecology conditions. This study were conducted Medicinal Aromatic Plants laboratory and Medicinal and Aromatic plants Experimental Farm of  Agriculture Faculty, Selcuk University. According to results of this research; plants the number of  flowering branches 17.3, drug herba yield 744.7 kg/da,  fresh herba yield 2304,6 kg/da, essential  oil yield 0.11%  and important flavonoid (hyperice) yield 035 %) were to be. 
        According to the results of this research; The highest drug yield and hyperice  yield for John's wort cultivating in Konya and similar ecology is reasonable.
Yeni medyada gerçeğin yeni inşacıları: Okurlar
The new constructers of truth in the new media: Readers
Yazar: FIRAT ATA
Danışman: PROF. DR. AHMET YALÇIN KAYA
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Gazetecilik Ana Bilim Dalı / Gazetecilik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Gazetecilik = Journalism
Dizin: Elektronik erişim = Electronic access ; Elektronik yayıncılık = Electronic publishing ; Gezi Parkı = Gezi Park ; Medya = Media ; Medya ilişkileri = Media relations ; Okuyucular = Readers ; Sosyal hareketler = Social movements ; Sosyal medya = Social media ; Yeni medya = New media ; İnternet = Internet

Özet:
Yirmi birinci yüzyılda internet teknolojisinde yaşanan gelişmeler, geleneksel gazetecilik üzerinde etkili olduğu gibi internet gazeteciliğinin de ortaya çıkmasını sağlamıştır. İnternet gazeteciliği, kendine özgü özellikleriyle okurların sürece etkin bir şekilde katılabilmelerine olanak tanımaktadır. İnternet gazetelerinde yayımlanan haberlere yorum yaparak düşüncelerini belirtebilen okurların bu süreçte nasıl tepki verdikleri ve haberde sunulanları nelerle ilişkilendirdikleri cevaplanması gereken önemli sorulardır.
Bu çalışmada milliyet.com.tr, hürriyet.com.tr, sabah.com.tr ve gazetevatan.com internet gazetelerinde bir aylık süre içerisinde yayımlanan "Gezi Parkı" temalı 2.332 haber ve bu haberlere yapılan 12.270 okur yorumu, "içerik çözümlemesi" yöntemiyle analiz edilmiştir. Yapılan analizlerle okurların haberler karşısında kendi gerçekliklerini inşa etme süreçleri çeşitli açılardan açıklanmaya çalışılmıştır.




Anahtar Kelimeler: Yeni Medya, İnternet Gazeteciliği, Gerçeğin İnşası, Okur Yorumları, Okuma Türleri, Kültürel Çalışmalar, Gezi Parkı Eylemleri, İçerik Çözümlemesi.

Abstract:
The developments of the internet technology in the 21st century has affected the traditional journalism as well as leading into the creation of the internet journalism. The internet journalism with its own special properties, it allows readers to contribute to the process in an effective way. By commenting the news items on the internet, how readers react to and with what they relate the material are the significant questions to be answered.
This study has been conducted upon the news from milliyet.com.tr, hürriyet.com.tr, sabah.com.tr and gazetevatan.com during a period of a month, the news which is called "Gezi Park" in between 2.332 news and 12.270 comments by the use of content analyses method. During those analyses, it has been tried to be explained how the readers construct their realities from different perspectives




Key Words: New Media, The Internet Journalism, Construction of Reality, Readers' Comments, Types of Reading, Cultural Studies, Gezi Park Acts, Content Analyses
Mustafa Miyasoğlu:Hayatı-eserleri-sanatı
Mustafa Miyasoğlu's life works and art
Yazar: YAŞAR KESKİN
Danışman: PROF. DR. ALİM GÜR
Selçuk Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı / Türk Dili ve Edebiyatı Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature
Dizin: Biyografi = Biography ; Edebi eserler = Literary works ; Edebiyat = Literature ; Miyasoğlu, Mustafa = Miyasoğlu, Mustafa ; Roman = Novel ; Türk dili ve edebiyatı = Turkish language and literature ; Türk edebiyatı = Turkish literature ; Şiir = Poem

Özet:
Son dönem Türk edebiyatının önemli isimlerinden olan Mustafa Miyasoğlu, başta roman olmak üzere hikâye, şiir, deneme, inceleme, tiyatro, gezi yazısı türlerinde eserler vermiş çok yönlü bir şahsiyettir.
"Yeni İslamcı Hareket" içerisinde gösterilen sanatçı, bu anlayışa uygun olarak ortaya koyduğu çalışmalarda estetik kaygıyı da gözeterek Türk toplumunun dinî, tarihî, millî ve kültürel değerlerini öne çıkarmaya gayret etmiştir. Toplumun yeniden inşasında söz konusu değerlerin önemine dikkat çekerek eserlerini bu temel üzerine bina eder. 
Bu çalışma, Mustafa Miyasoğlu'nu hayatı, eserleri ve sanatı ekseninde ele alarak yazarın Türk edebiyatındaki konumunu tespit etmeyi amaçlamaktadır. 


Anahtar Kelimeler: Mustafa Miyasoğlu, İslami Edebiyat, Tarih, Kültür, Değerler

Abstract:
Mustafa Miyasoğlu is a well-known figure in contemporary Turkish literature who has contributed to a wide variety of publications including novels, stories, poems, essays, analysis, theatre and travel articles.
By portraying himself as a sympathiser of the 'New Islamist Movement' and producing literary works in line with this movement, while also ensuring the necessary aesthetism, he tried to promote the religious, historical, national and cultural values of the Turkish society. He produces his literary works based on these values by emphasising on their importance during the revival of the society. 
This thesis shall try to determine Mustafa Miyasoğlu's place in Turkish literature by examining his life, works and art. 


Key Words: Mustafa Miyasoğlu, Islamic Literature, History, Culture, Values.
Kalın cidarlı borularda dış yüzeyde periyodik değişen dış ortam sıcaklığı etkisinde taşınım sınır şartı ile geçici rejim birleşik ısı transferi
Transient conjugated forced convection heat transfer in thick walled pipes with periodic convective boundary conditions
Yazar: HAVVA DEMİRPOLAT
Danışman: PROF. DR. SAİM KOÇAK
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2015
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Kalın cidarlı borularda, laminer akış ısıl gelişme bölgesi geçici rejim birleşik ısı transferi, iki boyutlu cidar ve eksenel akışkan iletimi dikkate alınarak incelenmiştir. Problem iki bölgeli ve başlangıçta eşit sıcaklıkta olan bir boruda, hidrodinamik olarak gelişmiş akış için, alt akış bölgesinde zamanla periyodik olarak değişen dış ortam sıcaklığı sınır şartı ile ele alınmıştır.  Problem bir sonlu farklar yöntemi ile sayısal olarak çözülmüş ve problemi tanımlayan beş boyutsuz parametrenin, cidar kalınlık oranı, cidar-akışkan ısı iletkenlik katsayısı oranı, cidar-akışkan ısıl yayılım katsayısı oranı, Biot sayısı ve Peclet sayısı ile açısal frekansın ısı transferi karakteristikleri üzerindeki etkilerini belirleyebilmek için parametrik bir çalışma yapılmıştır.
Gerek cidar ve gerekse akışkan eksenel iletimi nedeniyle üst akış bölgesine doğru önemli miktarda ısı transfer edilmektedir. Isı transferi karakteristiklerinin cidar dış yüzeyindeki periyodik sıcaklık değişimine benzer şekilde zamanla periyodik olarak değiştiği görülmüştür. Sonuçlar parametre değerlerinden ve açısal frekanstan büyük ölçüde etkilenmektedir.

Abstract:
Transient conjugated heat transfer for thermally developing laminar flow in thick walled pipes is analysed involving two-dimensional wall and fluid axial conduction. A two-regional pipe is considered which is initially isothermal and the problem is handled for hydrodynamically developed flow with periodically time-varying external fluid temperature in the downstream region. The problem is solved numerically by a finite-difference method and a parametric study is done to analyse the effects of five defining parameters namely; wall thickness ratio, wall-to-fluid conductivity ratio, wall-to-fluid thermal diffusivity ratio, Biot number and the Peclet number and also the effect of angular frequency.
Considerable amount of heat is transferred through the upstream side due to both wall and fluid axial conduction. It is seen that the heat transfer chracteristics are changhing periodically in time in the similar manner to the periodic change in outside fluid temperatue. The results are found to be sensitive to the parameter values and angular frequency.
Muğla yöresi çam ballarının depolamaya bağlı olarak bazı kinetik parametrelerinin belirlenmesi ve raf ömrünün tahmini
Determination of some kinetic parameters of Muğla pine honeys based on storage, and prediction of their shelf life
Yazar: FİLİZ SAĞLAM
Danışman: DOÇ. DR. MEHMET AKBULUT
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2015
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Bal = Honey ; Depolama = Storage ; Raf ömrü = Shelf life ; Reaksiyon kinetiği = Reaction kinetics ; Renk analizi = Color analysis

Özet:
Çam balı çiçek balına göre daha koyu renkli olup kristalizasyona da daha dayanıklı olduğundan daha geniş kullanım alanı ve daha yüksek ihracat potansiyeline sahip bir üründür. Bu çalışmayla çam balının uzun süreli depolanmasında en uygun depolama sıcaklığı tespit edilmeye çalışılmış ve farklı sıcaklıklarda bal için önemli olan kalite parametrelerinde meydana gelen değişiklikler saptanmıştır. Bu amaçla örnekler 25, 30 ve 37ºC' lerde bir yıl boyunca depolanmıştır. Depolama süresi dolduğunda tüm örneklerde HMF oluşumu en yüksek 37 ºC' de, en düşük ise 25 ºC' de depolanan ballarda belirlenmiştir. HMF değerine ait kinetik parametreler hesaplandığında HMF oluşumunun sıfırıncı dereceden modele uyduğu saptanmış ve reaksiyon hız sabiti en yüksek 37 ºC' de depolanan örneklerde belirlenmiştir. Yapılan raf ömrü testinde ise en uzun süre 25 ºC' de depolanan ballarda hesaplanmışken bu sürenin 37 ºC de depolanan ballarda çok daha kısa olduğu belirlenmiştir. Bu nedenlerden ötürü çam ballarının depolanması için en uygun sıcaklık olarak 25 ºC tavsiye edilebilir.

Abstract:
Pine honey is darker and also more resistant to crystallization than  the flower honey. And because of this it has a wide range of consumption and has a higher export potential. The aim of this research was to determine the optimal storage temperature for long-term storage of the pine honey. The changings at the important quality parameters for honey was determined at different temperatures. For this purpose examples were stored at 25, 30 ve 37ºC for one year. At the end of the storage the highest HMF formation was found in the examples stored at 37ºC and the lowest at 25ºC. Kinetic parameters were calculated by using HMF. According to the kinetic parameters, it was observed that the zero-order reaction model was suitable for HMF accumulation. The highest reaction rate constant was found in samples stored at 37 ºC. The longest shelf life was determined in honey stored at 25 ºC and the shortest at 37 ºC. For these reasons it is advised that the most appropriate temperature to store pine honey is  25 ° C.