Çipura (Sparus aurata) beslemede alternatif yem katkı maddesi kullanımı üzerine araştırmalar
Investigations of alternatively feed ingredients in gilthead sea bream (Sparus aurata) feeding
Yazar: NEJDET GÜLTEPE
Danışman: PROF.DR. BELGİN HOŞSU
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2007
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Besleme = Feeding ; Fizyoloji = Physiology ; Mannanoligosakkarit = Mannanoligosaccharide ; Yemleme = Feeding

Özet:
Bu çalışmada; çipura (Sparus aurata) beslemede alternatif yem hammaddesiolarak Bio-Mos®'un kullanılabilme imkanı ve balıklar üzerindeki fizyolojik etkileriaraştırılmıştır. Bio-Mos® ekmek mayasının (Saccharomyces cerevisiae) hücreduvarından elde edilen mannanoligosakkarittir. Çalışma iki farklı deneme yapılarakgerçekleştirilmiştir. İlk denemede Bio-Mos®'un balık yemlerinde kullanılabilmedurumu ve miktarı, ikinci denemede ise fizyolojik etkileri incelenmiştir.Birinci denemede 172,11±13,19 g ortalama ağırlığındaki balıklar 20.000±210adet olacak şekilde 9 adet sekizgen ağkafese stoklanmış ve her grup üç tekrarlı olacakşekilde; ? 0, ? 2 ve ? 4 oranında Bio-Mos® katılarak hazırlanan yemlerlebeslenmiştir. Deneme sonunda gruplar arasında; ham protein, ham yağ, ham selüloz,ham karbonhidrat sindirimleri, ağırlık artışları, yem dönüşüm oranları ve ölüm oranlarıbakımından önemli fark bulunmuştur (p<0,05).İkinci denemede firmanın kendi üretim periyodu sonunda ? 0 ve ? 2 oranındaBio-Mos® katılarak hazırlanan yemlerle beslenen balıklar hasat edilerek fizyolojikincelemeler için örnekler alınmıştır. Hematolojik incelemeler için balıklardan kan,histopatolojik incelemeler için ise balıkların kas, karaciğer ve pankreas dokularındanVIörnekler alınmıştır. Balık kanlarında gruplar arasında; WBC, RBC, HGB, MCV, MCH,MCHC ve PLT bakımından önemli fark bulunamamış (p>0,05), HCT bakımındanönemli fark bulunmuştur (p<0,05). Histopatolojik incelemelerde balıkların kas,karaciğer ve pankreas dokularında herhangi bir patolojik bulguya rastlanmamıştır.Çalışma sonucunda çipura beslemede alternatif yem hammaddesi olarak Bio-Mos®'un ? 2 oranında kullanılabileceği belirlenmiştir.Anahtar sözcükler: Besleme, yemleme, çipura (Sparus aurata), Bio-Mos®,mannanoligosakkarit, balık fizyolojisi

Abstract:
In this study; investigated alternatively feed ingredients, which name is Bio-Mos®, can be using in gilthead sea bream (Sparus aurata) feeding. Also its effectsresearched on fish physiology. Bio-Mos® is a mannanoligosaccharide derived from cellwall of yeast Saccharomyces cerevisiae. This study was performed with different twotrials. Firstly, Bio-Mos®, can be using in fish feeding and percentage in feed. Secondly,effects of Bio-Mos® in fish physiology.In first trial, fish were stocked in each net cage as 20.000±210 fish with average172,11±13,19 g initial weight, totally 9 octagonal net cages. Trial diets were composedwith 0 ?, 2 ? and 4 ? Bio-Mos®. At the and of first trial, there were significantlyfound to crude protein, crude fat, crude cellulose, crude carbohydrate digestibility,weight gain, feed conversation rate and mortality rate differences between groups(p<0.05).In second trial, trial diets were composed with 0 ? and 2 ? Bio-Mos®. Samplecollected at the end of commercial production of company for physiologicalinvestigations. Blood sample were collected for the hematological investigations. Alsomuscle, liver and pancreas tissue sample were collected for the histopathology. WBC,VIIIRBC, HGB, MCV, MCH, MCHC and PLT were no significantly (p>0.05), but HCTwas significantly found (p<0.05). According to histopathology investigation, there werenot pathologic effect on the muscle, liver and pancreas tissue of fish.In conclusion this study shows that, 2 ? Bio-Mos® can be using in gilthead seabream feeding.Key words: Feeding, gilthead sea bream (Sparus aurata), Bio-Mos®,mannanoligosaccharide, fish physiology