Tilapia oreochromis Mossambicus (Peters, 1852)balıklarının yemlerinde balık yağı yerine yerfıstığı yağı kullanılmasının büyüme performansı, yem değerlendirme, vücut kompozisyonu ve serum biyokimyasına etkisi
The effects of dietary fish oil replacement by peanut oilon growth performance, feed utilization, body composition and serum biochemistry in Tilapia oreochromis Mossambicus (Peters, 1852)
Yazar: OĞUZHAN DEMİR
Danışman: PROF. DR. ALİ TÜRKER
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu araştırmanın amacı; Tilapia balığı (Mozambique tilapia - O. mossambicus)
yavrularında balık yağının yerine kısmen veya tamamen rafine edilmemiş yer fıstığı
yağı konulmasının büyüme üzerindeki etkileri ile bazı fizyolojik parametrelerini
değerlendirmektirÜç farklı deneme grubunda (başlangıç ağırlığı 6.36 ± 0.19 g), 60 gün
boyunca izoenerjetik ve izonitrojenik diyetlerle beslenmiş, temel yağ kaynağı olarak
balık yağı içeren balık yağının %50'si ve %100'ü yerine rasyona yerfıstığı yağı ilave
edilerek 3 farklı deneme yemi hazırlanmıştır (YFY0,YFY50,YFY100). Elde edilen
sonuçlar, YFY50 diyeti ile beslenen balıkların diğer iki gruba göre istatistiksel olarak
anlamlı derecede daha yüksek ağırlık artışı ve yem verimi göstermiştir (P <0.05).
Deneysel diyetlerle beslenen örneklerin tüm vücut kompozisyonu analizinde anlamlı
bir değişiklik gözlenmemiştir (P> 0.05). Aynı zamanda, balığın hematolojik ve
immünolojik parametreleri balık yağı ile yerfıstığı yağının kısmen veya tamamen
değiştirilmesinden etkilenmediği gözlemlenmiştir Serum glukoz, total kolesterol ve
trigliserit, YFY50 diyeti ile beslenen balıklarda (P <0.05) diğer gruplardan daha düşük
bulunmuştur. Bu çalışma, yerfıstığı yağının tilapia yemlerinde balıkların büyüme
performansı, hemato-immünolojik ve serum biyokimyasal parametreleri üzerinde
olumsuz bir etkisi olmadan % 50'ye kadar alternatif bir diyet lipid kaynağı olarak
kullanılabileceğini göstermiştir.

Abstract:
The aim of this research was to evaluate the effects of partial or total replacement of
fish oil (FO) with unrefined peanut oil (PO) on growth and some physiological
parameters of Mozambique tilapia O. mossambicus juveniles. Three triplicate groups
(initial weight 6.36±0.19 g) were fed for 60 days with isoenergetic and isonitrogenous
diets where FO was replaced with PO in different increments of 50% (PO0, PO50,
PO100). The obtained results showed a statistically significantly higher weight gain
and feed efficiency of fish fed with PO50 diet than in other two groups (P<0.05). No
significant changes were observed on whole body proximate composition of
specimens fed with the experimental diets (P>0.05). At the same time, the
hematological and immunological parameters of fish were not affected by the partial
or total replacement of FO with PO . Serum glucose, total cholesterol and triglyceride
were found to be lower in fish fed with PO50 diet (P<0.05) than in other groups. The
present study showed as PO can be used in diet as an alternate source of lipid up to
50% in tilapia feeds without negative effects on growth performance, hematoimmunological
and serum biochemical parameters of the fish.