Bilecik ili yüksek öğrenim yurtlarında kalan üniversite öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite durumları
The nutrition habits and physical activity of the university students living in the high education dormitories in Bilecik
Yazar: ÜMİTCAN GÜNEY
Danışman: DOÇ. DR. ASİYE UĞRAŞ DİKMEN
Gazi Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı / Halk Sağlığı Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Halk Sağlığı = Public Health
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme alışkanlıkları = Nutritional habits ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; Bilecik = Bilecik ; Dengeli beslenme = Balanced nutrition ; Fiziksel sağlık = Physical health ; Hareket aktivitesi = Motion analysis ; Sağlıklı beslenme = Healthy nutrition ; Öğrenci yurtları = Student dormitories ; Üniversite öğrencileri = University students

Özet:
Yeterli ve dengeli beslenme ile fiziksel aktivite sağlıklı bir yaşam sürmenin temel anahtarlarıdır. Bu
alışkanlıklara sahip olan birey hayat kalitesini artırarak sağlıklı ve uzun bir yaşam
sürdürebilmektedir. Bu çalışmanın amacı Bilecik ilinde devlet yurdunda kalan üniversite
öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite düzeylerinin incelenmesidir. Kesitsel
yöntemle yapılan bu araştırma Şubat 2020-Mart 2020 tarihlerinde Bilecik Gençlik ve Spor İl
Müdürlüğüne bağlı 5 farklı Yüksek Öğretim Yurdundaki üniversite öğrencilerine yapılmıştır.
Çalışmaya katılan her bir öğrenci çalışma öncesinde bilgilendirilmiş ve kabul edenler çalışmaya dahil
edilmiştir. Çalışmayı kabul eden öğrencilere 5 farklı bölümden oluşan anket yüz yüze yapılmıştır.
Öğrencilerin demografik bilgileri, beslenme alışkanlıkları, beden algıları, besin tüketimleri, yeme
davranışları ve fiziksel aktivite düzeyleri ile ilgili sorular sorulmuştur. Öğrencilerin beden algıları
''Stunkard Ölçeği'', yeme davranışları ''Yeme Tutum Testi (EAT-26)'', besin tüketimleri ''Besin
Tüketim Sıklık Formu'' ve fiziksel aktivite düzeyleri ''Uluslar Arası Fiziksel Aktivite Anketi
(IPAQ)'' kısa formu kullanılarak yapılmıştır. Çalışmaya 107 (%31,6) erkek 232 (%68,4) kadın
öğrenci olarak toplamda 339 kişi katılmıştır. Öğrencilerin beslenme alışkanlıklarında %20,9'u yeterli
ve dengeli beslendiğini düşünmektedir. Öğrencilerin %79,6'sının çeşitli sebeplerle öğün atladığını
ve en fazla atlanan öğünün ise %51,9 ile öğle yemeği olduğunu belirtmiştir. Öğrencilerin
%23,3'ünün hızlı yemek yediği, %8'inin her gün fastfood tükettiği ve %26,3'ünün yemek seçiminde
temiz bir ortamda pişirilip sunulmasına dikkat ettiği sonucu elde edilmiştir. Yeme Tutum Testi
ortalamaları ise erkek öğrencilerde 11,28±8,09 olurken, kadınlarda 14,57±9,48 olmuştur. Yeme
Tutum Testi sonuçlarına göre öğrencilerin %21,8'inde beslenme bozukluğu olduğu tespit edilmiştir.
Uluslararası Fiziksel Aktivite Anketi sonuçlarına göre öğrencilerin %24,2'si düşük düzey aktiviteye
sahip olurken, %58,1'i orta düzey aktivite ve %14,7'si yüksek düzey aktiviteye sahip olmuştur.
Üniversite öğrencileri yaş ve eğitim düzeyleri dikkate alındığında beslenme alışkanlıkları ve fiziksel
aktivite düzeyleri konusunda daha iyi seviyeye gelebilecek bir yaş grubudur. Bu yüzden öğrencilere
sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite düzeyleri konularına yönelik eğitimler, afişler ve programlar
oluşturulmalıdır. Yurt içerisinde öğrencilerin fiziksel aktivite yapacağı bölümlerin fiziki imkanları
artırılmalı ve öğrenciler bu alanlara yönlendirilmelidir.

Abstract:
The main points to living a healthy life are balanced nutrition and physical activity. The person who
has these habits can live a healthy and longer life by increasing life quality. The aim of this study is
to examine the habits and physical activities of university students staying in state dormitories in
Bilecik. This cross-sectional study was conducted in five different University dormitories which
works under the Bilecik Youth and Sports Provincial Directorate in February-March 2020. Each
student participating in this study was informed before the study and continued with those who
accepted. The students who accepted the study completed the survey face to face. The survey consists
of 5 different parts. These are the issue about demographic information, eating habits, body
perceptions, food consumption, eating behaviors and physical activity levels. Students 'body
perception' 'Stunkard Scale' ', eating behaviors' 'Eating Attitude Test (EAT-26)' ', food consumption'
'Food Consumption Frequency Form' 'and physical activity levels' 'International Physical Activity
Questionnaire (IPAQ)' 'was made using the short form. A total of 339 people, 107 (31.6%) male and
232 (68.4%) female students, participated in the study. 20.9% of the students think that they have a
sufficient and balanced diet in their nutritional habits. It is stated that 79.6% of the students skipped
meals for various reasons and the most skipped meal was lunch with 51.9%. It is concluded that
23.3% of the students eat quickly, 8% consumed fastfood every day, and 26.3% pay attention to the
choice of food in a clean environment. Eating Attitudes Test was 11.28 ± 8.09 for male students and
14.57 ± 9.48 for female students. According to the Eating Attitude Test results, 21.8% of the students
are found to have malnutrition. According to the results of the International Physical Activity
Questionnaire, 24.2% of the students had low level physical activity, 58.1% had moderate physical
activity and 14.7% had high level physical activity. University students are an age group that can
improve their nutritional habits and physical activity levels, considering their age and education
levels. Therefore, trainings, posters and programs should be created on healthy nutrition and physical
activities. Physical facilities of the departments in the dormitory where students will do physical
activity should be increased and students should be directed to these areas.