Arı ürünlerinde ağırmetal birikimine trafiğin etkisi
The effect of traffic on heavy metal accumulation in bee products
Yazar: ADEM ARIKAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. SERVET ARSLAN
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture ; Zooloji = Zoology
Dizin: Bal = Honey ; Heavy metal = Heavy metal ; Kara yolları = Highways ; Trafik = Traffic

Özet:
Trafiğin arı ürünlerindeki ağır metal birikimine olan etkisini araştırmak amacıyla Tokat İlinde 2009 yılında yapılan çalışmada; Tokat-Turhal karayolunun kenarından itibaren kuzeye doğru 10 m, 4 km, 8 km ve 12 km mesafelerde toplam dört istasyon belirlenmiştir. Her istasyonda 9 adet olmak üzere toplam 36 adet arı kolonisi konulmuştur. Bu kolonilerden temmuz ayında, bal, polen ve propolis örnekleri alınmıştır. Elde edilen arı ürünlerindeki ağır metal (Bakır, Çinko, Demir, Kadmiyum, Krom, Kurşun ve Mangan) içerikleri araştırılmıştır.Karayolundan uzaklığa göre bal örneklerinde Çinko, Demir, Krom ve Mangan ortalamaları arasında istatistiki farklılık bulunmazken (P>0,05), bakır ve Kadmiyum (P<0,01), Kurşun ortalamaları istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0,05). Polen örneklerinde Çinko, Demir, Kadmiyum, Krom ve Mangan ortalamaları arasında istatistiki farklılık bulunamazken, Bakır ve Kurşun ortalamaları ise istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0,05). Propolis örneklerinde bakır, çinko demir, krom kurşun ve mangan ortalamaları arasında istatistiki farklılık bulunamazken, kadmiyum ortalamaları aralarında farklılık önemli bulunmuştur (P<0,01).Yapılan bu çalışmada trafiğin çevreye olan etkisinde bakır (bal ve polende), kadmiyum (bal ve propolis) ve kurşun (bal, polen ve propolis) metallerinde istatistiki olarak önemli çıkmış ancak kadmiyumda en fazla birikimin karayolu kenarında oluşması, diğer metallerde ise en fazla birikimin diğer istasyonlarda görülmesi göz önüne alındığında, trafikten dolayı sadece kadmiyum metalinin kirlilik oluşturduğu söylenebilir.

Abstract:
In this study, which has been conducted in 2009 in Tokat province and aiming to search the effect of traffic on heavy metal accumulation in honey-bee products; 4 stations have been determined at 10 m., 4 km., 8 km. and 12 km on the north side of Tokat-Turhal highway. 9 colonies from each station, totally 36 honey-bee colonies have been set. Honey, polen and propolis samples have been collected from these colonies in July. The heavy metal contents in these products (Copper, zinc, ferrous, cadmium, chrome, lead and manganese) have been determined.According to distances from the highway, there were no significant differences in zinc, ferrous, chrome and manganese values in honey samples (P>0,05). There were significant differences in copper, cadmium (P<0,01) and lead (P<0,05) values in honey samples. There were no significant differences in the zinc, ferrous, cadmium, chrome and manganese (P>0,05) values in the pollen samples. There were significant differences in copper and lead (P<0,05) values in pollen samples . There were no significant differences in copper, zinc, iron, chrome, lead and manganese (P>0,05) values in the propolis samples. There were significant differences in cadmium (P<0,01) values in propolis samples.In this study the effect of traffic on copper (honey and pollen), cadmium (honey and propolis) and lead (pollen and propolis) content were statistically significant. But as the accumulation of cadmium observed the highest just side of highway (10 m station) and the accumulation of other metals observed in the other distant stations, it can be expressed that, traffic pollution is caused only by cadmium metal.