Mersin halk kültüründe av ve avcılık
Game animal and hunting in Mersin folk culture
Yazar: İBRAHİM SOYSAL
Danışman: PROF. DR. NİLGÜN ÇIBLAK COŞKUN
Mersin Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Halk Bilimi (Folklor) = Folklore
Dizin: Avcılık = Hunting ; Avlanma = Hunt ; Halk bilimi = Folklore ; Halk inançları = Public beliefs ; Halk kültürü = Folk culture ; Mersin = Mersin

Özet:
"Mersin Halk Kültüründe Av ve Avcılık" başlıklı bu tezde, Mersin sınırları içinde bulunan avcıların halk bilimi ürünleri ele alınıp incelenmiştir. Çalışma toplam dokuz bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde; çalışmanın konusu, amaç ve önemi, yöntemi, kapsam ve sınırlılıkları, karşılaşılan sorunlar ve çözüm yollarına değinilmiştir. İkinci bölümde; Türkiye'de av ve avcılık üzerine yapılan çalışmalar tanıtılmıştır. Üçüncü bölümde; Mersin ve avcılık üzerinde durulmuş, Mersin'in tarihi coğrafi özelliklerinin avcılığa olan etkisine dair izlenimlere yer verilmiştir. Dördüncü bölümde; Mersin'de ava ve avcılığa bakış hakkında bilgilere ve izlenimlere yer verilmiştir. Beşinci bölümde; Mersin'de avcılığa yönelme, avcılığın basamakları, avcılık eğitimleri, av köpeği eğitimlerine ve dair bilgiler verilmiştir. Altıncı bölümde; Mersin'deki avlak alanları ve avcıların avlanma süreçlerine dair bilgiler verilmiştir. Yedinci bölümde; Mersin'de av ve avcılığa dair halk inanışları tespit edilmiş ve bu inanışlara dair bilgiler verilmiştir. Sekizinci bölümde; av hayvanlarının etinden yapılan yemekler ve bu yemeklerin yapılış süreçlerine dair bilgiler verilmiştir. Dokuzuncu bölümde; Mersin halk kültüründe avcılığa dair olduğu tespit edilen halk edebiyatı mahsullerine yer verilmiştir.
Çalışmanın onuncu ve sonuç bölümünde ise; Mersin halk kültüründe oluşan av ve avcılığa dair halk bilimi ürünleri detaylı bir biçimde değerlendirilmiştir.

Anahtar Kelimeler: Folklor, Mersin, Avcılık

Abstract:
In this titled "Game animal and Hunting in Mersin Folk Culture", the folklore products of hunters in Mersin were examined. The study consists of a total of nine chapters. In the first part; The subject, purpose and importance, method, scope and limitations of the study, problems encountered and solutions are mentioned. In the second part; Studies on game animal and hunting in Turkey were introduced. In the third part; Mersin and hunting are emphasized, and the impressions of the historical geographical features of Mersin on hunting are given. In the fourth chapter; Information and impressions about game animal and hunting in Mersin are given. In the fifth section; In Mersin, information about orientation to hunting, the steps of hunting, hunting training, hunting dog training and information are given. In the sixth section; Information on the hunting areas and hunting processes of hunters in Mersin is given. In the seventh chapter; Folk beliefs about game animal and hunting in Mersin have been determined and information about these beliefs has been given. In the eighth chapter; Information about the dishes made from the meat of game animals and the cooking processes of these dishes are given. In the ninth chapter; Folk literature products that are determined to be about hunting in Mersin folk culture are included.
In the conclusion part of the study; folklore products about game animal and hunting in Mersin folk culture have been evaluated in detail.

Key Words: Folklore, Mersin, Hunting