Etlik piliç karmalarına portakal kabuğu (Citrus sinensis L.) uçucu yağı ilavesinin broyler performansına etkileri
Effects of the supplementation of essential oil isolated from orange peel (Citrus sinensis L.) to broiler diets on the performance
Yazar: AHMET AYDIN
Danışman: PROF. DR. AHMET ALÇİÇEK
Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2011
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Etlik piliç = Broiler chickens ; Kan parametreleri = Blood parameters ; Performans = Performance ; Portakal kabuğu = Orange peel ; Uçucu yağlar = Essential oils ; İnce bağırsak = Small intestine

Özet:
Bu araştırmada, etlik piliç karmalarına portakal kabuğu (Citrus sinensis L.) uçucu yağı (PKUY) ilavesinin broyler performansı, bazı kan parametreleri ve ince bağırsak mikroflorasına etkisi incelenmiştir.Araştırmada, 432 adet etlik civciv kullanılmış ve deneme 6 hafta sürdürülmüştür. Etlik piliç karma yemlerine kontrol (1. Grup), 50 mg/kg (2. Grup), 100 mg/kg (3. Grup) ve 150 mg/kg (4. Grup) PKUY ilave edilmiş ve 4 farklı rasyon kullanılmıştır.Etlik piliç karmalarına PKUY ilavesinin canlı ağırlığa etkileri 1. ve 5. haftalar hariç, önemli (P<0.05) bulunmuştur. PKUY dozları arttıkça canlı ağırlık artmış ve 150 mg/kg'lık doz en yüksek ağırlığı sağlamıştır. Yem tüketimleri bakımından farklılıklar 2. hafta hariç, önemli (P<0.05) bulunmuştur. Karmalara 150 mg/kg PKUY ilavesi, yemden yararlanmayı önemli derecede (P<0.05) iyileştirmiştir. Karkas ağırlığı, karkas randımanı, but, sırt, kanat, göğüs, abdominal yağ ve kalp ağırlıkları PKUY dozları arttıkça önemli (P<0.05) düzeyde artmıştır.Kolesterol ve albumin değerleri bakımından gruplar arasındaki farklılıklar önemli (P<0.05) bulunmuştur. Karmalara 150 mg/kg PKUY ilavesinin E.coli oranını önemli (P<0.05) düzeyde düşürdüğü gözlenirken, Salmonella, Lactobacillus ve Enterococcus oranları üzerindeki etkisi ise önemsiz (P>0.05) bulunmuştur.Sonuç olarak, karmalara 150 mg/kg PKUY ilavesinin broyler performansı, kan değerleri ve ince bağırsak florası üzerine olumlu etkilerinin olduğunu söylemek mümkündür.Anahtar Kelimeler : Portakal Kabuğu Uçucu Yağı (Citrus sinensis L.),Etlik Piliç, Performans, Kan Parametreleri, İnce Bağırsak mikroflorası

Abstract:
In this study, the effects of essential oil isolated from orange peel (OEO) added to broiler diets on the performance, some blood parameters and microfloras of small intestine were examined.In the research , 432 broiler chickens were used and the experiment lasted for six weeks. In the experiment, 0 (1st group), 50 (2nd group), 100 (3rd group) and 150 mg/kg (4th group) of OEO (Citrus sinensis L.) were added to broiler diets and 4 different diets were used.The effect of OEO added to broiler diets on the live weights were found significant (P<0.05), except for 1st and 5th weeks. The more the doses of the OEO were the more the live weights increased, the dose of 150 mg/kg had the maximum increase. Feed intake was found significant (P<0.05), except for the 2nd week. The addition of 150 mg/kg of OEO improved the feed efficiency (P<0.05).Carcass weight, carcass yield, things, breast, back, wing, abdominal fat and heart weights significantly increased (P<0.05) as OEO dose added to diets increased. The difference among the groups in relation with collesterol and albumine was found significant (P<0.05). The addition of 150 mg/kg of OEO to broiler diets decreased the ratio of E.coli significantly (P<0.05), but salmonella, lactobacillus and enterococcus were not significiant (P>0.05)As a result, the addition of 150 mg/kg OEO to the broiler diets could be said to have positive effects on broiler performance, blood parameters and microflora of small intestine.Key words: Orange Essential Oil (Citrus sinensis L.), Broiler, Performance, Blood Parameters, Microflora of Small Intestine.