Yetişkin kadınlarda probiyotik-psikobiyotik besin tüketiminin anksiyete ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between probiotic-psychobiotic food consumption and anxiety in adult women
Yazar: ŞEYDA BİLİCİ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ NURAY ESRA AKSAKAL
Haliç Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Bu araştırma; yetişkin kadınlarda probiyotik-psikobiyotik besin tüketiminin anksiyete ile ilişkisini saptamak amacıyla planlanmıştır. Araştırma 1 Şubat 2024- 1 Eylül 2024 tarihleri arasında yüz yüze anket yöntemiyle 388 bireye uygulanmıştır. Anket formunun birinci bölümünde demografik bilgiler, probiyotik-psikobiyotik ürünler hakkında bilgi ve tutumları, probiyotik-psikobiyotik besinlerin tüketim sıklığı tablosu ve besin tüketim kaydı; ikinci bölümünde ise 21 madde ve Likert tipi ölçekten oluşan Beck Anksiyete Ölçeği bulunmaktadır. Verilerin analizi SPSS 28.0 programı ile yapılmıştır. Araştırmaya katılan bireylerin yaş ortalaması 30,72 ± 8,92 yıl olarak saptanmıştır. Araştırmaya katılan bireylerin Beden Kütle İndeksi (BKİ) değerleri ile Beck Anksiyete Ölçeği toplam puanları arasında anlamlı bir ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Çalışma bulgularında, katılımcıların %97,9'unun probiyotik hakkında ve %29,4'ünün psikobiyotik hakkında bilgi sahibi olduğu saptanmıştır. Çalışmada katılımcıların eğitim düzeyleri ile anksiyete puanları arasında zayıf, negatif yönlü ve anlamlı bir ilişki olduğu bulunmuştur (p <0,05). Katılımcıların eğitim düzeyleri ile psikobiyotik kavramı hakkındaki bilgi durumu arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p<0,05). Katılımcıların probiyotikli yoğurt ve kefir tüketim sıklıkları ile Beck Anksiyete ölçeği puanları toplamı arasında pozitif yönlü, zayıf ve anlamlı bir ilişki olduğu saptanmıştır (p<0,05). Probiyotik besin tüketim sıklıkları ile anksiyete puanları arasında anlamlı bir ilişki olmadığı saptanmıştır (p>0,05). Araştırmaya katılan bireylerin CHO tüketimleri ile anksiyete puanları arasında zayıf, pozitif yönlü ve anlamlı bir ilişki olduğu bulunmuştur (p<0,05). Toplumun probiyotik-psikobiyotik besinlere ilişkin bilgilerinin arttırılması için farkındalık araştırmalarının yapılmasına ihtiyaç olduğu düşünülmektedir. Ayrıca psikobiyotiklerin anksiyete ile ilişkisini değerlendirmek amacıyla daha ileri araştırmaların yapılması hedeflenmelidir.

Abstract:
This study is designed to determine the relationship between probiotic-psychobiotic food consumption and anxiety in adult women. The research was conducted from February 1, 2024, to September 1, 2024, through face-to-face surveys administered to 388 individuals. The first section of the questionnaire includes demographic information, knowledge and attitudes about probiotic-psychobiotic products, a table of the consumption frequency of probiotic-psychobiotic foods, and a food consumption record. The second section contains the Beck Anxiety Inventory, which consists of 21 items and a Likert type. The data analysis was conducted using SPSS 28.0 software. The average age of the participants in the study was found to be 30.72 ± 8.92 years. There was no significant relationship found between the participants' BMI values and their total scores on the Beck Anxiety Inventory (p> 0.05). The study findings revealed that 97.9% of the participants were knowledgeable about probiotics, while 29.4% were informed about psychobiotics. The study found a weak, negative, and significant relationship between the participants' education levels and their anxiety scores (p <0.05). A significant relationship was found between the participants' education levels and their knowledge about the concept of psychobiotics (p <0.05). A positive, weak, and significant relationship was found between the participants' consumption frequency of probiotic yogurt and kefir and their total scores on the Beck Anxiety Inventory (p <0.05).  No significant relationship was found between the frequency of probiotic food consumption and anxiety scores (p> 0.05). A weak, positive, and significant relationship was found between CHO consumption and anxiety scores among the participants (p <0.05). There is a need for awareness studies to increase the public's knowledge about probiotic-psychobiotic foods. Additionally, further research should be aimed at evaluating the relationship between psychobiotics and anxiety.