Bir devlet okulunda eğitim gören 15-19 yaş lise öğrencilerinin medyadaki beslenmeyle ilgili reklam ve yayınlardan etkilenme düzeylerinin saptanması
Identifying the influence of the media advertisements and broadcasts related to nutrition on state high school students
Yazar: HÜLYA İMECE
Danışman: YRD. DOÇ. DR. SABİHA ZEYNEP AYDENK KÖSEOĞLU
Haliç Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Beslenme incelemeleri = Nutrition surveys ; Devlet okulları = State schools ; Ergenler = Adolescents ; Lise öğrencileri = High schools students ; Medya = Media ; Reklamlar = Advertisements

Özet:
Bu çalışma, bir devlet okulunda eğitim gören lise öğrencilerinin medyadaki beslenmeyle ilgili reklam ve yayınlardan etkilenme düzeylerini değerlendirmek amacıyla; Mayıs 2017 - Haziran 2017 tarihleri arasında, Iğdır ilindeki Iğdır Milli Eğitim Vakfı Anadolu Lisesi'nde, rastgele örneklem yöntemi ile seçilen, yaşları 15-19 arasında olan 69 kadın ve 31 erkek olmak üzere toplam 100 öğrencinin katılımıyla gerçekleşmiştir. Öğrencilerin reklam ve yayınlardan etkilenme düzeylerini değerlendirmek için daha önce yapılmış bilimsel çalışmalardan yararlanılarak araştırmacı tarafından öğrencilerin genel özellikleri ve medya takibi ile ilgili soruları içeren 20 soruluk bir anket düzenlenmiştir. İstatiksel hesaplamalarda SPSS 23 programı kullanılmış olup bulguların değerlendirilmesinde ki-kare test istatistiği analizi kullanılmıştır. Anlamlılığın 0,05'ten küçük olduğu durumlarda gruplar
arası fark anlamlı kabul edilmiştir. Elde edilen bulgular değerlendirildiğinde; kız
öğrencilerin % 50,7'sinin, erkeklerin ise % 48,4'ünün gün içerisinde televizyon
izlediği görülmektedir (p<0,05). Çalışmaya katılan öğrencilerin % 67'sinin sağlıklı
beslenme yazılarını okuduklarını belirtmişlerdir. Beslenme alışkanlıklarını
değiştiren öğrencilerin %58'inin beslenme ile ilgili yazılardan etkilendiği
saptanmıştır. Buna rağmen, reklamlardan etkilenerek ürün değiştiren öğrencilerin
sayısı ise %40'tır. Öğrencilerin medyadan etkilenerek yaptıkları besin
tercihlerinin büyük çoğunluğunu ise peynir, süt, et oluşturmaktadır. Bulgulardaki
bu farkın ekonomik ve yöresel özelliklerden kaynaklandığı düşünülmektedir. Sonuç olarak Iğdır ilindeki bir devlet okulunda eğitim gören öğrencilerin
medyadaki beslenme ile ilgili haber, yazı ve reklamları takip ettiği ama ürün
değişiminde reklamın çok fazla etkili olmadığı bulunmuştur.

Abstract:
This study has occurred with 100 participants chosen by random sample method, whose ages change from 15 to 19 and consisting of 69 women and 31 men coming to Iğdır Milli Eğitim Vakfı Anadolu Lisesi in the dates between May 2017 and June 2017 for the purpose of evaluating the effect of advertisements and broadcasts related to nutrition on media on students studying at a state high school. Using the previous scientific researches which are done for evaluating the effect of advertisements and broadcasts related to nutrition on media on students, a survey which consists of 20 questions about
socio-demographic features and media follow-up has been composed by the researcher. SPSS 23 program has been used in the statistic calculation and the analysis of chi square test statistic has been used in the evaluation of results. The difference between the groups has been seen as reasonable in the situations that p-value is lower than 0,05. When the results have been evaluated, it can be seen that 50,7% of girls and 48,4% of boys watch television during the day (p<0,05). When we has examined the situation of media follow-up of students who took place in the study, it has been stated that 67% of students read the essays about healthy diet. It has been seen that 58% of students who have changed their dietary habit being inspired by the texts about nutrition responded "Yes" to the questions. On the other hand, 40% of students who haven't been influenced by the advertisements'effect have changed their food products. Students are affected by the media, cheese, milk, which is the vast majority of the food choices they make. This difference in the findings was thought to be due to economic and regional characteristics. Consequently, it has been found that students who study at a state school in Iğdır follow the news, texts and advertisements about nutrition on media but the
advertisements does not impress the students so much in changing their food products.