Etlik damızlık yumurtalarda Vitamin E ve Vitamin V in-ovo enjeksiyonunun çıkış gücü ve etlik piliç performansı üzerine etkisi
The effect of in-ovo Vitamin E and Vitamin C injection in broiler breeder eggs on hatchability and broiler performance
Yazar: OMID POURDOLATI
Danışman: PROF. DR. ÖZGE ALTAN
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2014
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu projede, embriyonik dönemde in-ovo antioksidan (Vitamin E, Vitamin C veya Vitamin E+C) enjeksiyonunun kuluçka sonuçları (çıkış gücü, kuluçka randımanı, çıkış zamanı, embriyonik ölümler), civciv ağırlğı ve uzunluğu ile etlik piliç performansı üzerine etkileri incelenmiştir. İki aşamalı projenin ilk aşamasında; ticari bir etlik damızlık işletmeden temin edilen 1200 adet yumurta kuluçkalandırılmıştır. Kuluçkanın 14. gününde lamba kontrolü ile dölsüz yumurtalar ayıklanmıştır. Kuluçkanın 17. gününde döllü olarak tespit edilmiş olan yumurtalar 5 muamele grubuna ayrılmıştır. Birinci grup hiçbir uygulama yapmadan Kontrol grubu olarak belirlenmiş, 2. gruptaki yumurtalara 0.5 ml izotonik su enjekte ederek Negatif Kontrol grubu olarak ayrılmıştır. 3. grupta her yumurtaya 0.5 ml, 20 IU Vitamin E içerikli olacak şekilde hazırlanmış çözelti, 4. gruba her yumurtaya 3 mg Vitamin C içerikli olacak şekilde hazırlanan 0.5 ml çözelti ve 5. gruba 20 IU Vitamin E ve 3 mg Vitamin C içerecek dengede hazırlanmış 0.5 ml çözelti, in-ovo uygulaması şeklinde enjekte edilmiştir. Enjeksiyon işlemi ardından kabukta oluşan delik daksil sıvısı ile kapatılarak yumurtalar tekrar kuluçka makinasına yerleştirilmiştir. İkinci aşamada; Negatif Kontrol grubu hariç, her muamele grubundan çıkan civcivler dört tekerrürlü şekilde gruplandırılarak kümese yerleştirilmiş, 42 gün boyunca standart büyütme koşullarında yetiştirilmişlerdir. 
Deneme sonucunda in-ovo Vitamin C, Vitamin E veya Vitamin E+C enjeksiyonu, çıkış gücü, embriyonik ölüm oranı, çıkış zamanı ve civciv ağırlığını etkilememiştir (P>0.05). Buna karşın, Vitamin C ilavesi civciv uzunluğunu azaltmış, Vitamin E+C enjeksiyonu artırmış, Vitamin E ilavesi ise değiştirmemiştir (P<0.05). İn-ovo Vitamin C, Vitamin E veya Vitamin E+C enjeksiyonunun 42. gün ortalama canlı ağırlığına etki etmediği, buna karşın yemden yararlama düzeyinde önemli bir değişime neden olduğu saptanmıştır (P<0.05). Vitamin E+C enjeksiyonu yemden yararlanmayı değiştirmemiş, Vitamin C ve Vitamin E ilavesi ise yemden yararlanmayı olumsuz etkilemiştir. Ölüm oranı bakımından deneme grupları arasında istatistiksel olarak bir fark saptanmamıştır.
Sonuç olarak in-ovo antioksidan uygulamalarının kuluçka performansında önemli düzeyde olumlu bir etki sağlamamış, fakat etlik piliç performansını iyileştirme potansiyeline sahip olduğu görülmüştür.

Abstract:
This project, is aimed to study the effects of embryonic antioxidant (vitamin E, vitamin C or vitamin C+E) injection on hatchery results (hatchability, hatchery performance, hatching time and embryonic demise), chick weight and length and broiler performance. In the first stage of a two-stage project; 1200 eggs obtained from a commercial broiler breeder were incubated. On day 14th after hatching, infertile eggs were extracted by candling. On day 17th the eggs, which diagnosed as fertile eggs were divided into 5 groups. The first group was identified as a control group without any implementation. The second group of eggs was classified as a negative control group by injecting 0.5 ml isotonic water. To the third group 0.5 ml, 20 IU of vitamin E containing solution per egg, to fourth group 0.5 ml of solution containing 3 mg of vitamin C per egg, and to the fifth group 20 IU of vitamin E and 0.5 ml of solution containing 3 mg of vitamin C, was injected in the form of in-ovo injection. After the injection operation the holes formed in the shell were closed using correction fluid and then the eggs were placed in the incubator, again. In the second step, except the negative control group, the hatching chicks were placed in cages by four replications for each application and were grown in standard growth conditions for 42 days. 
As a result of experiments, in-ovo injection of Vitamin C, Vitamin E or Vitamin E+C, had not significant effect on hatchability, embryonic death rates, the hatching time and chick weight (P> 0.05). In contrast, Vitamin C, Vitamin E+C and Vitamin E addition led to decreased, increase and no change in the chick length, respectively (P<0.05). In-ovo Vitamin C, Vitamin E or Vitamin E+C injection had no effect on average live weight of day 42, whereas at the level of feed efficiency it was found to cause a significant change (P <0.05). The injection of vitamin E+C did not affect feed efficiency levels, while vitamin C and vitamin E supplementation decreased the feed efficiency. It can be inferred from the mortality rate that the experimental groups did not differ statistically.
As a result, it was observed that in-ovo antioxidant application would have significant positive effects on hatchability and improved the brood broiler performance.