Obez olan ve obez olmayan bireylerde hedonik açlık durumlarını etkileyen faktörlerin incelenmesi
Investigation of factors affecting hedonic humanity status of obese and NON-obese individuals
Yazar: FEYZA KILIÇ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ CEYDA OKUDU
Haliç Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Açlık = Hunger ; Aşerme = Craving ; Hedonizm = Hedonism ; Obezite = Obesity

Özet:
Kişilerin temel ihtiyacı olan beslenmenin ana hedefi, enerji ihtiyacını karşılamak ve aç kalmadan hayatta kalma çabasıdır. Günümüzde toplumda birçok insan için besin tüketimi yalnızca enerji ve açlık ihtiyacından kaynaklı olmamaktadır. Yeme tutumu; içsel homeostatik süreçler, çevresel ile sosyal değişkenler tarafından düzenlenmektedir. 
Bu çalışma, Ocak 2021-Mart 2021 tarihlerinde Adana da bulunan özel bir beslenme ve diyet merkezine başvuran 18-60 yaş arasında olan ve çalışmamıza gönüllü olan bireylerle hedonik açlık durumlarını etkileyen faktörlerin, obez ve obez olmayan gruplarda incelenmesi amacıyla yürütüldü. Katılımcıların %86.59'u kadınlar, %13.4'ü ise erkek bireylerdi. Çalışmanın bulgularına göre; obezite durumu ile cinsiyet arasında anlamlı bir ilişki bulundu (p<0,05). Bireylerde obez olmayan grubun ortalama değeri 2.90 iken obez grubun ortalama değeri 2.99 olarak belirlendi. Obezite durumu farklı olan gruplar arasında Arzulama ve/veya Arzulamaya Teslim Olmanın Bir Sonucu Olarak Deneyimlenebilecek Suçluluk açısından anlamlı farklılık vardı (p<0,05). Hedonik açlık durumu ile bireylerin yaşları arasında anlamlı bir ilişki saptandı (p<0,05). Buna göre hedonik açlık durumu olmayanların yaş ortalaması daha büyük belirlendi. Hedonik açlık durumu ile aşırı besin isteği arasında anlamlı bir ilişki belirlendi (p<0,05). Buna göre hedonik açlık durumu olanların aşırı besin isteği daha büyük belirlendi.
Sonuç olarak; beslenme ve diyet polikliniğine başvuran hastalar değerlendirilirken hedonik açlığın alt yapısının bilinmesi ve hastaya yönlendirilecek beslenme planında bu faktörlerin etkinliği göz önünde bulundurulmalıdır. Tedavi planında bilişsel davranışçı terapilere yönlendirilirek katkı sağlanmalıdır. Bu nedenle yapılacak çalışmalarla konu desteklenmelidir.

Anahtar Kelimeler: Aşırı Besin İsteği, Hedonik Açlık, Homeostatik Açlık, Obezite.

Abstract:
The main goal of nutrition, which is the basic need of people, is to meet their energy needs and to survive without hunger. Today, food consumption for many people in society is not only due to the need for energy and hunger. Eating attitude; internal homeostatic processes are regulated by environmental and social variables.
This study was carried out to examine the factors affecting hedonic hunger in obese and non-obese groups with individuals aged 18-60 years who applied to a special nutrition and diet center in Adana between January 2021 and March 2021 and volunteered for our study. 86.59% of the participants were women and 13.4% were men. According to the findings of the study; A significant correlation was found between obesity status and gender (p<0.05). The mean value of the non-obese group was 2.90, while the mean value of the obese group was 2.99. There was a significant difference between the groups with different obesity status in terms of Desiring and/or Guilt that may be Experienced as a Result of Surrendering to Desire (p<0.05). A significant correlation was found between hedonic hunger status and the age of the individuals (p<0.05). Accordingly, the mean age of those who did not have hedonic hunger was determined to be older. A significant relationship was determined between hedonic hunger and excessive food cravings (p<0.05). Accordingly, it was determined that those with hedonic hunger had a greater desire for food.
As a result; When evaluating patients who apply to the nutrition and diet outpatient clinic, the background of hedonic hunger should be known and the effectiveness of these factors should be considered in the nutrition plan to be directed to the patient. Cognitive behavioral therapies should be directed to contribute to the treatment plan. For this reason, the subject should be supported by studies to be carried out.

Keywords: Excessive Food Cravings, Hedonic Hunger, Homeostatic Hunger, Obesity.