Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerinde çay (Camellia sinensis) çiçeği ekstraktının kullanımı üzerine bir araştırma: Büyüme, vücut kompozisyonu ve hematolojik parametreler
A research on the use of tea (Camellia sinensis) flower extract in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) feed: Growth, body composition and hematological parameters
Yazar: ŞEBNEM GÜNAL
Danışman: PROF. DR. HURİYE ARIMAN KARABULUT
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Oncorhynchus mykiss = Oncorhynchus mykiss

Özet:
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine ilave edilen çay çiçeği (Camellia sinensis) bitkisi ekstraktının (ÇÇE) büyüme performansı, vücut kompozisyonu ve kan parametreleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla, başlangıç ortalama ağırlıkları 20,3±0,26 g olan alabalıkların yemlerine 4 farklı konsantrasyonda Kontrol (0 ml/kg), ÇÇE (10 ml/kg, 20 ml/kg ve 40 ml/kg) çay çiçeği ekstraktı ilave edilerek balıklar 87 gün boyunca beslenmiştir. Deneme grupları 3 tekerrürlü olarak planlanmış ve her bir tanka 30 adet balık konularak toplamda 360 adet balıkla çalışma yürütülmüştür. Deneme sonunda en yüksek (CAA) canlı ağırlık artışı (%316,3±0,41) ve en iyi (YDO) yem değerlendirme oranı (1,0±0,04) 10 ml/kg çay çiçeği ekstraktı ilave edilen ÇÇE 10 grupta elde edilmiş ve diğer gruplara göre istatistiksel olarak fark önemli çıkmıştır (P<0,05). Balıkların yaşama oranına bakıldığında; en yüksek YO'nın ÇÇE 10 grubunda olduğu, en düşük YO'nın Kontrol grubunda olduğu belirlenmiştir. Kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, grupların karkas verimi (KV) gruplar arasında önemli farklılık göstermiştir (P<0,05). Çalışma sonunda yapılan hesaplamalara göre ÇÇE 10 grubunun Viserosomatik indeks (VSİ) ve Hepatosomatik indeks (HSİ) değerleri diğer deneme gruplarından daha düşük bulunmuş fakat VSİ ve HSİ değerleri incelendiğinde çalışma grupları arasında istatistiksel olarak herhangi bir fark görülmemiştir (P>0,05). Kontrol grubuyla kıyaslandığında, çalışmanın 21., 44., 65. ve 87. günlerinde ÇÇE uygulanan grupların beyaz kan hücreleri (WBC), kırmızı kan hücreleri (RBC), hemoglobin (HGB), hematokrit (HCT), ortalama hemoglobin (MCH) ve kırmızı kan hücrelerinin hacim (MCV) değerlerinde istatistiksel artış tespit edilmiştir (P<0,05). Bu çalışma sonucunda gökkuşağı alabalığı yemlerine 10 ml/kg oranında çay çiçeği ekstraktı ilavesinin balığın büyüme performansı, vücut kompozisyonu ve kan parametreleri üzerine olumlu etki yaptığı görülmüştür.

Abstract:
The effects of dietary tea (Camellia sinensis) flower extract (TFE=ÇÇE) as feed additive on growth performance, body composition and hematological parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) were investigated. For this purpose, tea flower extract in 4 different concentrations (0, 10, 20 and 40 ml/kg) was added to the feed of trout with an initial average weight of 20.3±0.26 g, for 87 days. The experimental groups were planned with 3 replications and 30 fish were placed in each tank and a total of 360 fish were studied. At the end of the experiment, the highest increase in live weight was obtained in the TFE 10 (ÇÇE 10) group in which 316.3±0.41% and 1.0±0.04 feed conversion rate (FCR) and 10 ml/kg tea flower extract was added and the difference was statistically significant compared to the other groups (P<0.05). Considering the survival rate of fish; It was determined that the highest SR was in the TFE 10 group and the lowest SR was in the Control group. When compared to the control group, carcass composition (KV=CC) was significantly different between the groups (P<0.05). Calculations made at the end of experiments, viscerosomatic index (VSI), and hepatosomatic index (HSI) values of groups was found to be lower than other experimental groups but when VSI and HSI values were examined, no statistically significant difference was observed between the experimental groups (P>0.05). When compared to the control group, statistically increase in the haematological parameters such as white blood cells (WBC), red blood cells (RBC), hemoglobin (HGB), hematocrit (HCT), mean hemoglobin (MCH) and mean volume (MCV) of the TFE groups were detected on the 21 st, 44 th, 65th and 87 th days of the experiment (P<0.05). As a result of this study, tea flower extract supplementation of 10 ml/kg was concluded to be positively effect on growth performance, body composition and hematological blood parameters of rainbow trout.