Antioksidan ve antiinflamatuvar etkili kitosan bazlı jellerin hazırlanması, karakterizasyonu ve HET-CAM ile antiinflamatuvar potansiyellerinin belirlenmesi
Preparation and characterisation of chitosan-based gels with antioxidant and anti-imflammatory effects and determination of THEİR anti-imflammatory potential with HET-CAM
Yazar: NURLAN ISMAILOVI
Danışman: DOÇ. DR. AHMET ALPER ÖZTÜRK
Anadolu Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Farmasötik Teknoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology
Dizin: Antiinflamatuar ajanlar = Anti inflammatory agents ; Antioksidanlar = Antioxidants ; Helichrysum pamphylicum = Helichrysum pamphylicum ; Kitosan = Chitosan

Özet:
Kitosan jeli antiinflamatuvar ve antioksidan ajan olarak yaygın bir şekilde 
kullanılmaktadır. Türkiye florası için endemik bitki olan Helichrysum pamphylicum,
diğer Helichrysum türleri gibi flavanoitler ve floroglusinol türevleri başta olmakla fenolik 
bileşikler açısından oldukça zengindir. Fenolik bileşiklerin, antioksidan,
antiinflamatuvar, antitümör ve antimikrobiyal etki gibi özellikleri dahil birçok fizyolojik 
etkileri bilinmektedir. Bu tez çalışmasında Helichrysum pamphylicum Davis et Kupicha 
türüne ait toprak üstü kısımlardan elde edilen metanol ekstresini içeren kitosan bazlı jel 
formülasyonu başarı ile hazırlanmış ve karakterize edilmiştir. Antioksidan aktivite 
sonuçlarına göre hazırlanmış formülasyon belirgin bir şekilde DPPH serbest radikal 
süpürücü, ABTS●+ katyon renksizleştirici ve Metal şelatlayıcı antioksidan aktivite 
gösterirken zayıf redükleyici antioksidan potansiyel göstermiştir. Kitosan jeli ve H. 
Pamphylicum metanol ekstresinin sinerjistik etki ile kuvvetli antiinflamatuvar etki 
gösterdiği HET-CAM yöntemi kullanılarak belirlenmiştir. Sonuç olarak bu çalışmada 
hem antioksidan hem de antiinflamatuvar tedavide kullanılabilecek Helichrysum 
pamphylicum metanol ekstresi içeren kitosan bazlı jellerin başarılı bir şekilde formüle 
edilip karakterize edildiği söylenebilir.

Abstract:
Chitosan gel is widely used as an anti-inflammatory and antioxidant agent.
Helichrysum pamphylicum, which is an endemic plant for the flora of Turkey, is very 
rich in phenolic compounds, especially in flavanoids and phloroglucinol derivatives, like 
other plant species from the Helichrysum genus. Many physiological effects of phenolic 
compounds are known, including properties such as antioxidant, antitumor, antiinflammatory and antimicrobial effects. In this thesis, a chitosan-based gel formulation 
containing methanol extract obtained from the aerial parts of Helichrysum pamphylicum 
Davis et Kupicha was successfully prepared and characterized. According to the 
antioxidant activity results the prepared formulation showed significant DPPH free 
radical sweeper, ABTS●+ cation decolorizing and metal chelating antioxidant activity, 
while weak reducing antioxidant potential. It was determined using the HET-CAM 
method that chitosan gel and H. Pamphylicum methanol extract showed strong antiinflammatory effect with synergistic effect. In conclusion, in this study, it can be said that 
chitosan-based gels containing Helichrysum pamphylicum methanol extract, which can 
be used in both antioxidant and anti-inflammatory treatment, were successfully 
formulated and characterized.