hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Mozart'ın piyano konçertolarına ilişkin bir çerçeve kadans modeli
A Framed cadenza model related to Mozart's piano concerties
Yazar: OSMAN TÜREV BERKİ
Danışman: PROF. DR. ALİ UÇAN
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Müzik Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 1997
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Müzik = Music
Dizin: Konçerto = Concerto ; Mozart, Wolfgang Amadeus = Mozart, Wolfgang Amadeus ; Müzik eğitimi = Music education ; Piyano = Piano

Özet:
Bu araştırma, evrensel müziğin çığır açıcı bestecilerinden biri olan ve yapıtlarıyla müzik eğitiminde önemli bir yer tutan Wolfgang Amadeus Mozart'ın solo piyano konçertolarının ilk bölümlerine ilişkin genel ve özgün bir "çerçeve kadans modeli" oluşturmak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Sözkonusu amaç doğrultusunda, Mozart'ın kendi bestelediği 15 kadans arasından seçilen 10 kadans üzerinde, "süre, biçimsel yapı, motifsel alıntılar, genel armonik seyir görünümü ve kapsanan teknikler" olmak üzere nesnel olarak gözlenip ölçülebilir 5 ana ve 31 alt boyutu içeren müziksel ve istatistiksel çözümlemeler yapılmıştır. Elde edilen bulgular sistematik bir bütün haline getirilerek "çerçeve kadans modeli" oluşturulmuştur. Bu model esas alınarak, bestecinin "Mozart kadanssız" bir solo piyano konçertosuna ilişkin bir "örnek kadans" bestelenmiştir. Çerçeve kadans modelinin ve bu modeli "Mozart kadanssız" bir konçertoya uygulama örneğinin, ilgili besteciler, piyanistler, ileri piyano eğitimcileri ve müzik kuramcılarının bu yöndeki çalışmalarına önemli yararlar sağlaması beklenmektedir.Anahtar Kelimeler Sayfa Adedi Tez Yöneticisi 224.18.01 Mozart, piyano konçertoları, çerçeve kadans modeli

Abstract:
The aim of this study is to form a general and original "framed cadenza model" related to the first movements of solo piano concertos by Wolfgang Amadeus Mozart, one of the greatest composers of classical music and occupies a remarkable place in music education with his excellent works. Within the frame of this aim 10 selected original cadenzas among 15 have been analyzed by considering 5 main cathegories such as "time-period, formal structure, motif repetitions, general view of harmonic succession and techniques of piano playing" including 31 sub- issues which are objectively observable and measurable. By taking into consideration this "framed cadenza model" we composed a new cadenza for a Mozart piano concerto which has no original cadenza. We expect that, the "framed cadenza model" obtained in this study will be very useful for composers, pianists, advanced piano educators and music theorists interested in this matter. Scientific CodeKey Words Total Number of Pages Supervisor 224.18.01 Mozart, piano concertos, framed cadenza model
Ventüri tüpü tasarımı ve uygulaması
Design and application of a venturi tube
Yazar: RECAİ KUŞ
Danışman: DOÇ. DR. DURAN ALTIPARMAK
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering
Dizin: Makine eğitimi = Mechanical education ; Ventüri tüpü = Venturi tube

Özet:
VENTÜRİ TÜPÜ TASARIMI VE UYGULAMASI (Yüksek Lisans Tezi) Recai Kuş GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ EyIül-1997 ÖZET Akışkanlar mekaniği konularının anlaşılması ve öğretimi için deneyler çok büyük önem taşımaktadır. Gerçek akış şartlan kompleks davranışlar gösterdiğinden bir çok durumda akışı teorik olarak izah etmek zordur. Bu nedenle teorik araştırmaların yanı sıra deneysel çalışmaların yapılması ve teori ile deneysel sonuçların karşılaştırılması mühendislik problemlerinin çözümünde etkili bir yoldur. Bu deneysel çalışmada, akışkanlar mekaniği laboratuvarlarında kullanılmak üzere bir ventüri tüpü tasarlanmış ve imalatı yapılmıştır. Bernoulli eşitliğini doğrulamak için çeşitli deneyler yapılmış ve değişik debiler için boşalma katsayıları hesaplanmıştır. Bilim Kodu Anahtar Kelimeler Sayfa Adedi Tez Yöneticisi 225.06.01 Ventüri Tüpü, Bernoulli Eşitliği, Boşalma Katsayısı 49 Doç. Dr. Duran ALTIPARMAK

Abstract:
11 DESIGN AND APPILACATION OF A VENTURI TUBE M.Sc Thesis Recai KUŞ GAZİ UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY September 1997 ABSTRACT It is fact that experiments for teaching and understandingof fluid mechanics are very important issue, real fluid flows is difficult to explain in theory in many cases because of its complex behavior, hence the experimental study on a theoretical investigation and the comparision between the theory and the experimental data is an effective way to solve engineering problems. In this experimental study a venturi tube has been designed and manufactured for using fluid mechanics laboratories. The experiments have been conducted to verify Bernoulli equation by using the venturi tube designed and the discharge coefficient (Cd) has been determined for different flow rates. Science Code: 225.06.01 Key Words : Venturi Tube, Bernoulli Equation, Discharge Coefficient Page Number: 49 Adviser : Doç. Dr. Duran ALTIPARMAK
Toz metalurjisi yöntemleri ile elde edilen seramik tanecik destekli alüminyum esaslı kompozit malzemelerin özellikleri /
Yazar: ŞÜKRÜ AYDIN
Danışman: PROF. DR. SÜLEYMAN SARITAŞ
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering
Dizin: Alüminyum = Aluminum ; Kompozit malzemeler = Composite materials ; Mekanik özellikler = Mechanical properties ; Seramikler = Ceramics ; Toz metalurjisi = Powder metallurgy

Özet:
Bu çalışmada alüminyum tozlan, titreşimli eleme cihazı ile (-50+106) ^ım, (-106+63)nm, (-45) um olmak üzere üç ayrı toz grubuna ayrıldı. Sınıflandırılmış alüminyum tozları içerisine ağırlıkça %1 ve %10 oranlarında, SİO2 (-45) um, SiC (-75+38) ^.m ve AI2O3 (-45) u.m gibi seramik tanecikleri ayrı ayrı katılarak 21 tip alüminyum toz karışım kompozisyonları elde edildi. Daha sonra T/M yöntemleri kullanılarak, katı faz sinterlemesi ile süreksiz (tanecikli) seramik destekleyicin alüminyum esaslı kompozit malzemeler elde edilerek, malzemelerin yük altındaki mekanik özellikleri belirlendi. Elde edilen mekanik özellikler, kullanılan ana malzemenin toz tane boyutuna, kompozit malzeme içerisindeki destekleyicinin türüne ve ağırlıkça yüzde oranına bağlı olarak mukayese edildi. Ana malzemenin (alüminyumun) toz tane boyutu küçüldükçe kompozit malzemenin mekanik mukavemeti artmış, içerisindeki seramik tanecik destekleyici oranı arttıkça mekanik mukavemeti düşmüştür. Bilim Kodu : 625.02.05 Anahtar Kelimeler s Toz metalürjisi, seramik tanecik destekli alüminyum esaslı kompozitler.

Abstract:
In this study, aluminum powders were classified into three groups by screening through a series of standart sieves. Selected aluminum powder size ranges were (-150+106) \im, (-106+63) \xm and 45 |im. From these size ranges, 21 different mixtures were obtained by adding ceramic particles Si02 (-45nm), SiC (-75+38) |im and AI2O3 (-45) |im to 1 wt % and 10 wt % separately. Afterwards, ceramic reinforced aluminum-base particulate composites were obtained from above mixtures by using powder metallurgy techniques and then the mechanical properties of them were determined. These properties were compared according to the particle size of matrix material (aluminum), the type of reinforcement (ceramic particles) and the amount of reinforcemnt in the composite material. As the particle size of matrix was decreasing, mechanical properties of the composites were increasing. As the weight fractions of the ceramic particles in the composites were increasing, mechanical properties of the composites were decreasing. Science Code : 625.02.05 Keywords ; Powder metallurgy, ceramic particulate reinforcement alumunium-base composites.
Frezeleme operasyonlarında optimum işleme parametrelerinin bilgisayarla seçimi /
Yazar: METİN ZEYVELİ
Danışman: DOÇ. DR. MAHMUT GÜLSEN
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering
Dizin: Frezeleme = Milling ; Makine eğitimi = Mechanical education ; Parametreler = Parameters

Özet:
FREZELEME OPERASYONLARINDA OPTİMUM İŞLEME PARAMETRELERİNİN BİLGİSAYARLA SEÇİMİ (Yüksek Lisans Tezi) Metin ZEYVELİ GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Ağustos 1997 ÖZET Bu çalışmada, çok pasolu frezeleme operasyonlarında, optimum işleme parametrelerinin seçimini yapan bir bilgisayar programı geliştirilmiştir. Optimizasyon işlemi en önemli işleme parametreleri olan; kesme hızı, ilerleme, talaş derinliği ve paso sayısı için yapılmıştır. Optimizasyon işleminde maksimum üretim oram ve minimum maliyet kriterlerini sağlayacak takım ömrü modelleri kullanılmıştır. Program "tam tarama" optimizasyon yöntemi kullanılarak Turbo Pascal dilinde hazırlanmıştır. Bilim Kodu :626.09.00 Anahtar Kelimeler : Optimizasyon, Optimum İşleme Parametreleri, İşleme, Frezeleme, Bilgisayar Destekli İşlem Planlaması. Sayfa Adedi : &4 Tez Yöneticisi :Doç. Dr. Mahmut GÜLESİN11 COMPUTER AIDED SELECTION OF OPTIMUM MACHINING PARAMETERS IN MILLING OPERATIONS (M.Sc. Thesis) Metin ZEYVELİ GAZİ UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY August 1997 ABSTRACT In this study, a computer program which selects optimum machining parameters in milling operations has been developed. Optimisation has been done for the most important macliining conditions namely; cutting speed, feed, dept of cut and number of cuts. In the optimisation, tool life models that meet maximum production rate and minimum cost criteria have been used. The computer programme has been developed by using "Complete Research" optimisation method in Turbo Pascal Language. Secience Code :626.09.00 Key Words : Optimisation, Optimum Machining Parameters, Machining, Milling, Computer Aided Process Planning. Number of Page : 84 Supervisor :Assoc. Prof. Mahmut GÜLESİN

Abstract:
11 COMPUTER AIDED SELECTION OF OPTIMUM MACHINING PARAMETERS IN MILLING OPERATIONS (M.Sc. Thesis) Metin ZEYVELİ GAZİ UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY August 1997 ABSTRACT In this study, a computer program which selects optimum machining parameters in milling operations has been developed. Optimisation has been done for the most important macliining conditions namely; cutting speed, feed, dept of cut and number of cuts. In the optimisation, tool life models that meet maximum production rate and minimum cost criteria have been used. The computer programme has been developed by using "Complete Research" optimisation method in Turbo Pascal Language. Secience Code :626.09.00 Key Words : Optimisation, Optimum Machining Parameters, Machining, Milling, Computer Aided Process Planning. Number of Page : 84 Supervisor :Assoc. Prof. Mahmut GÜLESİN
Türkiye'deki müzik eğitimi bölümlerinde Türk müziği makamlarının keman çalma tekniği yönünden incelenmesi
The Study of the Turkish music makam based on violin playing techniques in the department of music education in Turkey
Yazar: SAVAŞ İNCİROĞLU
Danışman: DOÇ. DR. YILMAZ ŞENDURUR
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Müzik Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Müzik = Music
Dizin: Keman = Violin ; Makamlar = Modes ; Müzik eğitimi = Music education ; Türk müziği = Turkish music

Özet:
11 THE STUDY OF THE TURKISH MUSIC MAKAM BASED ON VIOLIN PLAYING TECNIQUES IN THE DEPARTMENT OF MUSIC EDUCATION IN TURKEY. (M. Sc. Thesis) Savaş İNCİROĞLU GAZİ UNIVERSITY INSTUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY August 1997 ABSTRACT This research has been done to study the effectiveness of violin playing techniques in the Departments of music Education and Turkish Music Makam in Turkey. Makams and makam series have been examined for the purpose of this research. Exercieses and etud were conducted for the purpose of identifying the usefullness of the tecnique of the violin on makams tampere sound system. The research collected and the etuds was presented to the students of Gazi Universty Music Education Department Anabilim Anasanat Branch. Some opinions and ideas were submitted. As a result of this research, it is evident that the playing tecniques is very effective in Turkish Music Makam. Science Code Key Words Page Number Adviser 304.03.01 Makam, tampere sound system, violin education 65 Doç. Yılmaz ŞENDURUR

Abstract:
11 THE STUDY OF THE TURKISH MUSIC MAKAM BASED ON VIOLIN PLAYING TECNIQUES IN THE DEPARTMENT OF MUSIC EDUCATION IN TURKEY. (M. Sc. Thesis) Savaş İNCİRO?LU GAZİ UNIVERSITY INSTUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY August 1997 ABSTRACT This research has been done to study the effectiveness of violin playing techniques in the Departments of music Education and Turkish Music Makam in Turkey. Makams and makam series have been examined for the purpose of this research. Exercieses and etud were conducted for the purpose of identifying the usefullness of the tecnique of the violin on makams tampere sound system. The research collected and the etuds was presented to the students of Gazi Universty Music Education Department Anabilim Anasanat Branch. Some opinions and ideas were submitted. As a result of this research, it is evident that the playing tecniques is very effective in Turkish Music Makam. Science Code Key Words Page Number Adviser 304.03.01 Makam, tampere sound system, violin education 65 Doç. Yılmaz ŞENDURUR
Taban akımlı ve eğim kontrollü mig-mak arg kaynak makinası
Mig-Mag arc welding power source with base current and slope control
Yazar: ZAFER ERDEMİR
Danışman: Y.DOÇ.DR. M. EMİN GÜVEN
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Elektrik Eğitimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği = Electrical and Electronics Engineering
Dizin: Elektrik eğitimi = Electricity education ; Kaynak = Welding

Özet:
TABAN AKIMI J VE ECİM KON TROLLÜ MIG-MAC ARK KAYNAK MAKİNASI (Yüksek Lisans Tezi) Zafer ERDEM İR GAZİ ÜNİVERSİTESİ EEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Ağustos 1997 ÖZET MIG-MAG ark kaynak makinasının statik karakteristiği elektronik bir düzen yardımı ile ayarlanabilir bale getirilmiş olup, ayrıca kaynak akımının sıfıra düşmesini önleyen ve belirli bir taban akımı sağlayan bir güç ünitesi oluşturulmuştur. Fide edilen taban akımlı ve eğim kontrollü MIG-MAG ark kaynak makinası ile kaynak şartları uygun bale getirilerek, kaynak kalitesi artırılmaya çalışılmıştır. Bilim Kodu : 626.01.01 Anahtar Kelimeler : MIG, MAG, Ark kaynağı, Eğim kontrol, Kaynak taban akımı Sayfa Adedi : 42 Tez Yöneticisi : Yrd. Doç. Dr. Mehmet Emin GÜVEN

Abstract:
MIC MAC, ARC WELDING POWER SOURCE WITH BASE C LRRENT AND SLOPE CONTROL (M. Sc. Thesis) Zafcr ERDEMİR CAZİ UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE ENO TECHNOLOGY August 1997 abstract The static characteristic of MIG-MAG arc welding power source has been formed to be adjustable by means of an electronic arrangement, and a pow.er unit wich prevents dropping to zero of the welding current provides a specified base current, has also been obtained. It has been died to increase the welding quality by making the welding conditions suitable with MIG-MAG arc welding power source with base current and slope control obtained. Science Code : 626.01.01 Key Words : MIG, MAG, Arc welding, Slope control, Welding base current Number of Pages : 42 Superviser : Assit. Prof. Dr. Mehmet Emin GÜVEN
Eski Foça'nın geleneksel dokusuna koruma ve sağlıklaştırma
The Preservation andsanitation traditional texture of eski Foça
Yazar: GÜLDEREN ZEGEREK
Danışman: DOÇ. DR. M. CAN HERSEK
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Mimarlık Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Mimarlık = Architecture
Dizin: Koruma = Conservation ; Restorasyon = Restoration ; Tarihi kent dokusu = Historical urban tissue ; İzmir-Foça = İzmir-Foça

Özet:
Bu çalışmada 3000 yıldır tarih sahnesinde yer alan Eski Foça yerleşmesinin 19. yüzyıl konut dokusu incelenmiştir. Çalışma altı bölümden oluşmaktadır. Giriş bölümünden sonra yer alan ikinci bölümde bilgi-belge toplama ve arazi tespit çalışmaları hakkında açıklama yapılmıştır. Üçüncü bölümde Eski Foça kasabasının tarihsel, fiziksel, sosyal, ekonomik ve mimari özellikleri ile Antik Phokaia Kenti kalıntıları hakkında bilgiler yer almaktadır. Dördüncü bölümde geleneksel eski yapıların mimari özellikleri, geçirdikleri değişimler, ekonomik yaşam ile konfor koşullan ve sorunların analizi sunulmaktadır. Elde edilen tespitler sonucunda olanak ve sorunlar beşinci bölümde değerlendirilmektedir. Altıncı bölümde ise Eski Foça yöresinin, çağdaş koşullar gereğince sağlıklaştırılarak korunmaları için genel planlama kararları verilmiş, bu kararlar çerçevesinde ayrıntılı düzenleme planlarına veri sağlanmıştır. Bilim Kodu: 601.04.01 Anahtar Kelimeler Koruma, Eski Foça, Geleneksel doku, Restorasyon Sayfa Adedi : 170 Tez Yöneticisi : Doç. Dr: Can M. HERSEK

Abstract:
In this study, since was known 3000 years Eski Foça's 19. Century residantial texture are analized in general. The study consist of 6 chapter. After introduction, in the second chapter the method of data- dokumentation are explained. In the third chapter phiysical, social, historcal and economical caracteristics and Ancient Phokaia City ruins of Eski Foça are analysed in general. In the fourth chapter the traditional buildings of the study area are examined accordingto their architectural characterises, existing alteration patterns, econonical status, existings sanitary and contort conditions. In the fifth chapter evalution of the potentials and problems of traditional buildings for adaptation to the present life is given in details. And in the last and sixth chapter to give the general planning principles that are necessayr to preserve values for their sanitation as contemporary conditions (Circumstances) require, and lastly, within the framework of general planning principles, to provide data to the detailed requlation planning Keywords: Ancient Phokaia, Eski Foça, Traditional texture, Preservation, Restoration, Rural site.
Helmholtz denklemiyle bağlantılı geçiş (transmission) problemleri
Transmission problems for the Helmholtz equation
Yazar: ÜLKÜ ATEŞ
Danışman: PROF. DR. İBRAHİM ETHEM ANAR
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Matematik = Mathematics
Dizin: Denklemler = Equations

Özet:
HELMHOLTZ DENKLEMIYLE BAĞLANTILI GEÇİŞ (TRANSMISSION) PROBEMLERİ (Yüksek Lisans Tezi) ülkü ATEŞ GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Haziran 1997 Bu tezde, ÖZET Aum(x) + kmum(x) = 0, xeDm, m=l,2 Hiuı(x)-n2ii2(x) = f(xy duı(x) öu2(x) = ^xeS ön ön R = |x|-»oo için U!(x) = 0 Mxl> 9uı(x). ön ik!Uı(x) = o ^ VFV geçiş problemi çalışıldı. İkinci bölümünde yukarıda ifade edilen geçiş problemi tanımlandı. Üçüncü bölümde geçiş probleminin çözümünün tekliği ispatlandı. Dördüncü Bölümde ise bu problemin çözümünün varlığı ispatlandı. Beşinci ve altıncı bölümde homogen olmayan bir ortamda geçiş problemi tanımlandı ve bu problemin çözümünün tekliği ispatlandı. Bilim Kodu Anahtar Kelimeler Sayfa Adedi Tez Yöneticisi 403.06.01 Scattering problem, acoustic waves 95 Prof. Dr. İbrahim Ethem ANAR

Abstract:
II TRANSMISSION PROBLEMS FOR THE HELMHOLTZ EQUATION (M. Sc. Thesis) ülkü ATEŞ GAZI UNIVERSITY INSTITUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY June 1997 ABSTRACT In this thesis, Aum(x) + kmum(x) = 0, xeDm, m =1,2 tı1u1(x)-^2U2(x) = f(x) öuı(x) öu2(x) ön dn Ul(x) = 0 :g(x) ?, x eS 'lN w 5ui(x) - ^.-ik1u1(x) = o ön 'P H as R = x -> oo \\*\J the transmission problem is studied In the second section the above transmission problem has been given is defined. In the third section the uniqueness of the solution of the transmission problem is proved. In the fourth section the existence of the solution of the problem is proved. In the fifth and sixth sections a transmission problem in an inhomogeneous medium is defined and uniqueness of the solution of the problem is proved. Science Code Key Words Page Number Aduiser 403.06.01 Scattering problem, acoustic waves 95 Prof. Dr. Ibrahim Ethem ANAR
Çiğ sütlerden izole edilen maya ve maya benzeri mikroorganizmaların dağılımları ve bu mikroorganizmaların proteinaz enzim aktiviteleri /
Yazar: İLKNUR YILDIRIM DAĞ
Danışman: DOÇ. DR. GÜVEN URAZ
Gazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Biyoloji = Biology
Dizin: Enzim aktivitesi = Enzyme activity ; Mayalar = Yeasts ; Mikroorganizmalar = Microorganisms ; Peptid hidrolazlar = Peptide hydrolases ; Süt = Milk

Özet:
Araştırmada 90 çiğ süt örneğinden toplam 50 maya ve maya benzeri mikroorganizma izolasyonu gerçekleştirilmiştir. İzole edilen mikroorganizmaların morfolojik görünümleri, biyokimyasal karakteristikleri, fermentasyon ve asimilasyon testleri çalışılarak tür adlandırmaları gerçekleştirilmiştir. Maya ve maya benzeri mikroorganizmalar içinde en sıklıkla rastlanan türler Torulopsis cinsine aittir(20)(%40). îzole edilen diğer cinsler Trichosporon (10) (%20), Candida(S)(î6)veCryptococcus(7)(%l4) olarak bulunmuştur. Saccharomyces (2)(%4), Rhodotorula(2)(°AA) ve Sporobolomyces(l)(%2) türlerinin ise çok düşük oranlarda olduğu tespit edilmiştir. îzolatlar 28 farklı türü içermektedir. Torulopsis Candida çiğ sütlerden en sıklıkla izole edilen türdür. Bu türü Trichosporon cutaneum ve Torulopsis famata izlemektedir. Adlandırması yapılan mikroorganizmaların proteinaz enzim aktiviteleri YCB-BSA (Yeast- IX Carbon Base-Bovine Serum Albumin) agar ve Skim milk agar besiyerlerinde değerlendirilmiştir. İzolatların büyük bir çoğunluğu her iki besiyerinde proteolitik aktivite göstermiştir. Ancak YCB-BSA ağarda Skim milk ağara oranla daha kuvvetli proteolitik aktivite gözlenmiştir. Araştırmada en kuvvetli proteolitik aktiviteyi Saccharomyces cerevisiae türü göstermiştir. Bilim kodu: 4010104 Anahtar kelimeler: Maya, Maya-benzeri, Çiğ süt, Proteinaz

Abstract:
In this research, a total of 50 strains of yeast and yeast-like microorganisms were isolated from 90 raw milk samples. The morphological views, the biochemical characteristics, fermentation and assimilation tests of microorganisms isolated were studied and name of species were made real. The most widespread species within yeast and yeast-like microorganisms were found to belong to Torulopsis g-ewifs(20)(%40). The other genus were found as Trichosporon (10) (%20), Candida (8)(%16) and Cryptococcus(7)(%U). The species of Saccharomyces(2)(°/