Yüksek oranda yağ içeren diyetle indüklenen insülin direnci üzerine balık yağı ve alfa lipoik asid kombinasyonunun etkisi
The effectivity of combination of fish oil and alpha lipoic acid on insulin resistance which is stimulated by high fat diet.
Yazar: AYFER ALTINOK
Danışman: PROF. ZELİHA YAZICI
İstanbul Üniversitesi / Cerrahpaşa Tıp Fakültesi / Farmakoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Tıpta Uzmanlık, 2007
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology ; Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları = Endocrinology and Metabolic Diseases
Dizin: Diyet yağları-doymamış = Dietary fats-unsaturated ; Lipoik asit = Lipoic acid ; Yağ asitleri-esansiyel = Fatty acids-essential ; İnsülin direnci = Insulin resistance

Özet:
alan tip2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimi için önemli bir risk faktörüdürBu çalışmamızda yüksek oranda n-6 yağlardan zengin diyetle insülin direnci oluşturulandeneysel modelde, balık yağı ve ALA kombinasyonu ile oluşan insülin direncindekideğişimleri ve bunun serum serbest yağ asidi profiline yansımasını araştırdık.Dört hafta boyunca beslenen n-6 grubu yağlardan zengin yemle beslenen grupta insülindirenci oluştuğu (HOMA değeri %135 yükseldi, KITT değeri %55 azaldı) ve vücut ağırlığınınarttığı (%25)saptandı. Sekiz haftanın sonunda n-6 (insülin direnci kontrol) grubuna kıyasla n-3 grubunda HOMA değeri %59, n-3/ALA grubunda ise %62 azaldı. KITT değeri ise sadece n-3/ALA grubunda (%205) yükseldi.Dört haftanın sonunda n-6'dan zengin diyetle beslenen grupta kontrole kıyasla 18:1n-9serum yağ asidi seviyesi %195, n-9 %73 arttı, 18:0/18:1oranı ise %57 azaldı. Dördüncü haftan-6 grubuna kıyasla n-3 grubunda 18:1n-9 %47, n-9 %49 ve total yağ asidi miktarı %34azaldı. Dördüncü hafta n-6 grubuna kıyasla n-3/ALA grubunda ise 16:0 %38, 16:1 %62,18:1n-9 %50, n-9 %52, doymuş yağ asitleri %44, doymamış yağ asitleri %51 ve total yağasitleri %48 azaldı.Sonuç olarak n-3 yağların insülin direncini etkili bir şekilde normale döndürdüğü, n-3'e ALA ilavesinin bu etkiyi potansiyelize ettiğini ancak bunun istatistisel olarak anlamlıolmadığını gördük. Ayrıca n-3'ün n-6 yağların yağ asidi profili üzerine yaptığı olumsuzdeğişikliğinin bir kısmını geri çevirdiğini ve ALA iavesinin bunu anlamlı bir şekildepotansiyelize ettiğini gördük.

Abstract:
Insulin resistance is a crucial risk factor for the development of type 2 diabetes andcardiovascular disease which are still some of the most important reasons for mortality andmorbidity rates all over the world. It is known that the accumulation of fatty acids in the targetcells of insulin, causes the development of insulin resistance by the oxidative stress anddisruption of signal pathway. The fact that ALA and fish oil (which are richer than the n-3PUFAs) increase the insulin sensitivity is demonstrated.In this study we had a research about the changes in the insulin resistance constitutedby combination of fish oil and ALA and the effect of these on the profile of serum free fattyacids in our experimental model which insulin resistance is created trough stimulating a dietenriched with high rated n-6 group fats.It?s determined in the group fed with the nutrition rich in n-6 group fats, the HOMAvalue increased by 135%, the Kitt value decreased 55%, and the body weight increased by25% with respect to the control group fed with standard rat nutrition for four weeks. In the 8thweek the HOMA value decreased in the n-3 group by 59% and in the n-3/ALA group by 62%with respect to the n-6 group. In the 8th week n-3/ALA group the Kitt value increased by205% with respect to n-6 group.18:1n-9, n-9 serum fatty acid levels increased, 18:0/18:1 ratio decreased byrespectively 95%, 73% and 57% in the n-6 group with respect to the control group in thefourth week. 18:1n-9, n-9 and total fatty acid level decreased respectively by 47%, 49% and34% in the n-3 group with respect to the n-6 group. 16:0, 16:1, 18:1n-9, n-9, saturated fattyacids, unsaturated fatty acids and total fatty acids decreased by respectively 38%, 62%, 50%,52%,44%, 51% and 48% in n-3/ALA group with contrast to n-6 group.Eventually we saw that n-3 fatty acids bring the insulin resistance back to normaleffectively and the supplement of ALA to n-3 potention this effect but this isn?t meaningfulstatistically. We saw that n-3 fatty acids reversed some effects on serum lipid profile that wereoccurred by n-6 fatty acids and ALA supplementation potentieted this effect in meaningfulway.