Kınalı kekliklerde (Alectoris chukar) selenyumun in ovo enjeksiyon ve yeme ilavesinin kuluçka sonuçlarına, karaciğer antioksidan düzeyine ve civciv gelişimi üzerine etkisi
Effect of selenium In ovo injection and addition to diet on hatching results, liver antioxidant level and chick development in chukar partridges (Alectoris chukar)
Yazar: SEZEN TAYAM
Danışman: PROF. DR. FİLİZ KARADAŞ
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışmada; kapalı sistemde yetiştirilen kınalı keklik yumurtalarının in ovo selenyum (Se) enjeksiyonu yolu ile zenginleştirilmesinin ve çıkış sonrası yeme Se ilavesinin kuluçka parametreleri, besi performansı, karaciğer dokusunda GPx enzim aktivitesi ve karaciğer, göğüs kası dokularında Se konsantrasyonu üzerine etkileri incelenmek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla; 560 adet döllü kınalı keklik yumurtalarını in ovo enjeksiyonu için 4 ayrı gruba [kontrol (in ovo uygulanmayan), salin (30µl % 5'lik salin çözeltisi), Se 0.4 (% 5'lik salin çözeltisine 0.4 µg Se ilavesi), Se 0.8 (% 5'lik salin çözeltisine 0.8 µg Se ilavesi)] ayrılmıştır. Bu gruplara kuluçkanın 21. günü in ovo enjeksiyonu uygulanmıştır ve daha sonra kuluçkadan çıkan civcivler, yemlere farklı dozlarda (0.4 ve 0.8 mg/kg) Se ilave edilerek beslemeye tabii tutulmuştur.
Araştırma sonunda; 0.4 µg Se enjeksiyonu kuluçka sonuçları üzerine pozitif etkiye sahip olmuştur. Fakat 0.8 µg Se enjeksiyonu 0.4 µg Se enjeksiyonu kadar etkili olmamıştır. In ovo Se uygulaması günlük yaştaki kekliklerin göğüs kası dokularındaki Se düzeyini ve bir haftalık yaştaki kekliklerin karaciğer dokularındaki GPx enzim aktivitesini önemli düzeyde (p<0.05) arttırmıştır. Bu araştırma sonucunda; 0.8 µg Se in ovo uygulamasının yüksek doz görünmekle beraber, kontrol grubu ile kuluçka ölümleri açısından benzerlik göstermekte, dokularda Se birikimi, yem tüketimi üzerine olumlu etkisi saptanmış olup doz ile ilgili ileri çalışmaların yapılması gerektiği sonucuna varılmıştır. Ancak, in ovo uygulamalarının sınırlı düzeydeki etkisi nedeniyle yumurtalara hem in ovo 0.4 µg ve 0.8 µg hem de yemlere 0.4 mg/kg ve 0.8 mg/kg'a kadar Se takviyesinin mümkün olduğu da görünmektedir.

Abstract:
In this study, the effects of enrichment eggs by in ovo selenium injection and supplement of selenium to diet after post hatch on chick development, GPx enzyme activity in liver, selenium concentration in tissues and fattening performance were investigated. For this purpose, 560 fertilized chukar partridge eggs were divided into 4 groups [control (not in ovo injection), saline (30 µl 5 % saline solution), Se 0.4 (0.4 µg Se addition in 5 % saline solution/ 30 µl injection/ egg), Se 0.8 (0.8 µg Se addition in 5 % saline solution/ 30 µl injection/ egg)] for in ovo injection. On the 21st day of the incubation were conducted in ovo injection in these groups and after post hatch chicks were fed by adding 0.4 and 0.8 mg / kg Se to feed.
At the end of the research; 0.4 µg of selenium injection into eggs have positive effects on incubation parameters but 0.8 µg of selenium injection was not as effective as much as 0.4 µg injected group. The application of in ovo selenium injection significantly increased the level of selenium in the breast tissue of the day-old chicks and increased the GPx enzyme activity in the liver tissues of one-week-old chukar partridges (p<0.05). 
As a result of this research; the application of 0.8 µg Se in ova injection at high dose was similar in terms of incubation deaths with the control group but selenium accumulation in tissues were found that this level had a positive effect on feed consumption and it was concluded that further studies on this dose should be carried out. However, due to the limited effect of in ovo applications, it was found that supplement of selenium both as much as in ovo 0.4 µg-0.8 µg to eggs and 0.4 mg/kg-0.8 mg/kg Se supplement to feed was possible.