Fruktoz ile nonalkolik karaciğer yağlanması oluşturulan sıçanlarda Achillea biebersteinii ekstraktının bazı biyokimyasal parametreler 
üzerindeki etkisi
The effect of Achillea biebersteinii extract on some biochemical parameters in rats witih fructose and nonalcholic liver lipids
Yazar: TÜLAY YELTEKİN
Danışman: YRD. DOÇ. MEHMET GÜVENÇ
Adıyaman Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışmada Achillea biebersteinii ekstraktının fruktoz ile nonalkolik karaciğer yağlanması meydana getirilen sıçanların karaciğer dokusundaki biyokimyasal etkileri araştırılmıştır. Kolesterol, malondialdehit (MDA), yağ asitleri kompozisyonu, A, D, E, K vitamin düzeyleri belirlenmiştir. Çalışmada 200-250 gr ağırlığında rastgele seçilen 28 adet yetişkin erkek Wistar albino sıçan 4 gruba ayrılmıştır. Kontrol (K), Fruktoz (F), Achillea biebersteinii ekstraktı (AB), Fruktoz+ Achillea biebersteinii ekstraktı (F+AB) (konbinasyon).  Her grupta 7 sıçan konulmuştur. Kontrol grubu standart diyetle beslenmiştir. Fruktoz (F) grubuna 7 hafta boyunca içme suyunda % 50'lik (v/w) fruktoz uygulanmıştır. F+AB grubuna % 50'lik (v/w) fruktoz içme suyunda + Achillea biebersteinii 4 ml/kg olarak gavajla verilmiştir. Karaciğer dokusunda palmitik asit (16:0)  düzeyinin kontrole göre F ve F+AB gruplarında, Palmitoleik asit (16:1, n-9)   F ve F+AB kontrol'e göre arttığı saptanmıştır (p<0.001). Araşidonik asit (20:4, n-6) değeri kontrole göre F ve F+AB grubunda istatistiksel olarak azalmıştır (p<0.001).  Karaciğer dokusundaki Retinol kontrole göre F grubunda azalma saptanmıştır (p<0.001) ve F+AB grubunda artış saptanmıştır (p<0.01). K-1 vitamininin düzeyi kontrole göre F ve F+AB grubunda artış saptanmıştır (p<0.001). Vitamin D-3 düzeyinde F ve F+AB gruplarında belirgin düzeyde azalma saptanmıştır (p<0.001). Fruktozla nonalkolik karaciğer yağlanması oluşturulan sıçanlarda Achillea biebersteinii bitki ekstraktının kolesterol, glutatyon (GSH), ADEK vitaminleri ve yağ asitleri üzerinde farklı düzeylerde etkili olduğu tespit edilmiştir.

Abstract:
In this study, biochemical effects of Achillea biebersteinii extract on liver tissue of fructose induced on nonalcoholic fatty liver were investigated. Cholesterol, malondialdehyde (MDA), fatty acid composition, A, D, E, K vitamin levels were determined. In the study, 28 adult male Wistar albino rats randomly selected at a weight of 200-250 gr were divided into 4 groups. Control (K), Fructose (F), Achillea biebersteinii extract AB and Fructose + Achillea biebersteinii extract (F+AB). Seven rats were placed in each group. The control group was fed with the standart diet. Fructose application (F) group was administered 50% (v/w) in drinking water for 7 weeks. F+AB group was given gavage in 50% (v/w) fructose drinking water+ Achillea biebersteinii extract 4 ml/kg. Palmitic acid (16:0) level in liver tissue increased in F and F+AB groups compared to Palmitoleic acid (16:1, n-9) F and F+AB control groups compared to control (p<0.001). Value of arachidonic acid (20: 4, n-6) was statistically decreased in the F and F + AB group compared to the control (p <0.001).  There was a decrease in F group (p<0.001) and an increase in F+AB group (p<0.01) compared to Retinol control in liver tissue. There was an increase in F and F+AB groups compared to the vitamin K level of control (p<0.001). Significant declining (p<0.001) was observed in the F and F+AB groups at vitamin D-3 level, in this study we determined that Achillea biebersteinii plant extract have different effect on levels of cholesterol, glutathione (GSH), ADEK vitamins and fatty acids of fructose induced nonalcoholic liver.