Farklı seviyelerde kullanılabilir fosfor ihtiva eden damızlık bıldırcın rasyonlarına fitaz enzimi ilavesinin performans ve kabuk kalitesine etkisi
Effect of phytase enzyme adding to breeder quail diets containing different levels of available phosphorus on the performance and egg shell quality
Yazar: OSMAN OLGUN
Danışman: PROF.DR. YILMAZ BAHTİYARCA
Selçuk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2005
Konu: Zooloji = Zoology

Özet:
ÖZET Yüksek Lisans Tezi FARKLI SEVİYELERDE KULLANILABİLİR FOSFOR İHTİVA EDEN DAMIZLIK BILDIRCIN RASYONLARINA FİT AZ ENZİMİ İLAVESİNİN PERFORMANS VE KABUK KALİTESİNE ETKİSİ Osman OLGUN Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı Danışmanı: Prof. Dr. Yılmaz BAHTİYARCA 2005, Sayfa: 72 Jüri: Prof. Dr. Yılmaz BAHTİYARCA Prof. Dr. Oktay YAZGAN Doç. Dr. Sinan Sefa PARLAT Bu çalışma, farklı seviyelerde kullanılabilir fosfor (KP) içeren rasyonlarla yemlenen damızlık bıldırcın rasyonlarına fitaz enzimi ilavesinin performans ve kabuk kalitesine etkisini tespit etmek için yapılmıştır. Üç x 4 faktöriyel deneme planında, 3 KP seviyesi (% 0.15, 0.25 ve 0.35) ve dört fitaz seviyesinin (0, 300, 600 ve 1200 U/kg) oluşturulduğu 12 muamele, her birinde 6 bıldırcın (erkek/dişi oranı: 1/2) bulunan alt gruplarla 4 tekerrürlü olarak denenmiştir. Yedi haftalık yaşta toplam 288 adet damızlık Japon bıldırcını 28'er günlük 5 periyot halinde deneme rasyonları ile yemlenmişlerdir. Yem ve su ad-libitum olarak verilmiş ve 16 saat aydınlatma uygulanmıştır.Ana faktör olarak rasyon KP ve fitaz seviyeleri ve KP x fıtaz interaksiyonları, nihai canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, ölüm oranı, ortalama yumurta ağırlığını, yem tüketimini, mutlak kabuk ağırlığı (g), kabuk oranı (%) ve döl verimini önemli olarak etkilememiştir. Rasyon KP seviyesinin 2., 3. ve 5. periyotları ile tüm araştırma dönemi yumurta verimi- YV (adet ve %), yumurta kitlesi (YK), yem değerlendirme katsayısı- YDK (yem, g/yumurta kitlesi, g) ve çıkış gücü üzerine etkisi önemli olmuş ve bu parametreler % 0.15 KP içeren rasyonla beslenen bıldırcınlarda, düşük bulunmuştur (P<0.05, P<0.01). Rasyon fitaz seviyesi ve KP x fitaz interaksiyonları YV, YK, YDK ve çıkış gücünü önemli olarak etkilememiştir. Kabuk mukavemeti rasyon KP ve fıtaz seviyelerinden etkilenmemiş ise de, % 0.25 KP + 1200 U/kg fıtaz içeren rasyonla beslenen bıldırcınlarda maksimum olmuş ve bu grubun kabuk mukavemeti diğer bazı gruplardan önemli derecede (P<0.01) yüksek olmuştur. Denemenin ortasında toplanan yumurtalarda ölçülen kabuk kalınlığı, % 0.35 KP'li rasyonla beslenen bıldırcınlarda, % 0.15 ve 0.25 KP'li rasyonla beslenen bıldırcınlardan önemli derecede yüksek olmuştur. Anahtar Kelimeler: damızlık bıldırcın, fosfor, fitaz, performans, kabuk kalitesi ıı

Abstract:
ABSTRACT Master Thesis Effect of phytase enzyme adding to breeder quail diets containing different levels of available phosphorus on the performance and egg shell quality Osman OLGUN Selçuk University Graduate Scholl of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor: Prof. Dr. Yılmaz BAHTİYARCA 2005, 72 Pages Jury: Prof. Dr. Yılmaz BAHTİYARCA Prof. Dr. Oktay YAZGAN Assoc. Prof. Sinan Sefa PARLAT This study was carried out to ascertain the effect of adding phytase on the performance and egg quality of breeder quail fed diets containing different levels of nonphytate phosphorus-NFP (available phosphorus). Twelve treaments consisting of three levels of NFP (0.15, 0.25, 0.35 %) and four levels phytase (0, 300, 600, 1200 U/kg) in 3 x 4 factorial arragement were used with four replicates of six birds each (male/female ratio: 1/2). A total of 288 breeder Japanese quail at seven weeks of age mwere fed with experimental diets for five 28 days periods. Feed and water were supplied for ad-libitum. Light was provided 16 hours daily. Dietary NFP and phytase levels as the main factor and NFP x phytase interaction had no significant effect on final live weight, body weight gain, mortality, average egg weight, daily feed comsumption, absolute shell weight (g), shell weigh percentage and fertility. The effect of dietary NFP levels on egg production (number and %) in the second, third, fifth periods and average egg production during the experiment and average egg mass, feed conversion ratio-FCR (feed, g/egg mass, g) and hatchability were significant and these parameters were decreased in quail fed the diet with 0.15 % NFP compared with those fed diet containing 0.25 % NFP (P<0.05, P<0.01). The phytase levels and NFP x phytase interaction did not have significant effection egg production, egg mass, FCR and hatchability. Egg shell strength was not affected by dietary NFP and phytase levels, but it was significantly higher than other groups (PO.01). Shell thickness with membrans in eggs which were collected in the middle of experiment was significantly higher in quail fed the 0.35 % NFP than those from quail fed diet with 0.15 and 0.25 % NFP. Keywords: breeder quail, phosphorus, phytase, performance, shell quality IV