Tip 2 diyabetli hastaların diyetlerinin içerdiği glisemik indeks ve glisemik yükün değerlendirilmesi.
Evaluation of glycemic index and glycemic loads included in the diets of patients with type 2 diabetes mellitus.
Yazar: NUKET YUMUK
Danışman: DOÇ. DR. SEYİT M. MERCANLIGİL
Hacettepe Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2008
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Çalışmada, yaşları 35?55 yıl olan, dislipidemi ve hipertansiyondan başka herhangi bir kronik hastalığı olmayan ve oral antidiyabetiklerden başka diyabetik ajan kullanmayan 75 tip 2 diyabetli (42 erkek, 33 kadın) hastanın diyetlerinin içerdiği glisemik indeks (Gİ) ve glisemik yük (GY) değerlendirilmiştir. Hastaların diyetlerinin ekmeğe göre ortalama Gİ'si 66.2±6.3, GY'si 150.4±59.1 bulunmuştur. Gİ ortalaması ?70 olan erkeklerin bel/kalça oranları Gİ ortalaması <70 olan erkeklerden daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Gİ ve GY sınıflamasına göre hastaların biyokimyasal değerleri arasında istatistiksel açıdan önemli bir fark olmadığı saptanmıştır (p>0.05). GY ortalaması 120'den küçük olan erkeklerin enerji, protein, karbonhidrat, yağ, doymuş yağ asitleri, tekli doymamış yağ, B1, B6, C vitamini, niasin, pantotenik asit, folik asit, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko, bakır alımları GY ortalaması 120'den büyük olan erkeklerden daha az bulunurken, posa alımları daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). GY ortalaması 120'den küçük olan kadınların enerji, protein, karbonhidrat, yağ, çoklu doymamış yağ asitleri, kolesterol, E, B1, B6 vitamini, biotin, pantotenik asit, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve bakır alımları GY ortalaması 120'den büyük olan kadınlardan daha az bulunmuştur (p<0.05). Çalışmanın sonucunda, çalışmanın daha uzun sürelerde daha fazla hasta üzerinde yapılmasının düşük Gİ ve düşük GY'li diyetlerin, diyabetik hastaların metabolik kontrolünde uzun süreli etkilerinin araştırılması açısından faydalı olacağı belirlenmiştir.Anahtar Kelimeler : Tip 2 Diabetes Mellitus, Glisemik İndeks, Glisemik Yük.

Abstract:
This study is aimed to evaluate the glycemic index (GI) and glycemic load (GL) included in the diets of patients with type 2 Diabetes Mellitus. Seventy-five subjects (42 men, 33 women, 35-55 years old) who were on oral antidiabetic therapy, but not on insulin therapy were studied. Patients with other comorbidities, except hypertension and dyslipidemia, were excluded. Daily average GI and GL according to bread were 66.2±6.3 and 150.4±59.1, respectively. The waist to hip ratio of males whose GI was 70 or greater was higher than the males whose GI was lower than 70 (p<0.05). It was determined that there wasn?t a statistically significant difference between biochemical values of patients according to GI and GL (p>0.05). Energy, protein, carbohydrate, fat, saturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, vitamins B1, B6, C, niacin, pantothenic acid, folic acid, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, zinc, and copper intake was greater in men whose GL value was ?120 compared to men whose GL value was <120, whereas sediment consuming was lower in men whose GL value was ?120 (p<0.05). Energy, protein, carbohydrate, fat, saturated fatty acids, cholesterol, vitamins E, B1, B6, biotin, pantothenic acid, magnesium, phosphorus, iron, zinc, and copper intake was greater in women whose GL value was ?120 compared to men whose GL value was <120 (p<0.05). In conclusion, further long-term studies of a larger population may be useful to document the effects of low GI and GL on long-term metabolic control of diabetes.Key Words: Tip 2 Diabetes Mellitus, Glycemic Index, Glycemic Load.