Sürdürülebilir turizm kapsamında Türkiye'de permakültür uygulamaları
Permaculture practices in Turkey in the context of sustainable tourism
Yazar: EBRU AKDUMAN DERMAN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ EBRU GÖZEN
Akdeniz Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Turizm Yönetimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Turizm = Tourism

Özet:
daha sonra Turizm sektörünün tüm dünyada ve Türkiye'de öneminin günden güne artmasına ve çok önemli bir gelir kaynağı olmasına rağmen Türkiye'de turizm faaliyetleri büyük ölçüde deniz-kum-güneş olarak bilinen geleneksel turizme dayanmaktadır. Ancak kıtlaşan çevresel kaynakların sürdürülebilirliğinin önem kazandığı ve yeni arayışların önemini artırdığı günümüzde Türkiye'nin de turizm konusunda çeşitlemelere gitmesi bir zorunluluk haline gelmiştir. Bu sektörde sürdürülebilir gelişimi sağlamak sürdürülebilir kalkınma açısından da önem arz etmektedir. Turizmin doğrudan ve dolaylı olarak etkilediği ve etkilendiği birçok sektör bulunmaktadır. Tarım sektörü bunların başında gelmektedir. Turistlerin yeme-içme ihtiyaçlarının karşılanmasında kaynak olan tarım sektörü aynı zamanda alternatif turizm türü haline gelmiştir. Bu noktada doğaya dayalı özel ilgi turizmi çeşitlerinden birisi olan tarım turizmi, turizm faaliyetlerinin dönemsellik sorununu da ortadan kaldıran önemli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Tarım turizmi faaliyetleri için eşsiz bir alt yapı sunan permakültür uygulamaları, kendine yeten yaşam alanları dizayn etme felsefesi ile hem turizmin sürekliliğini ve çeşitliliğini sağlayabilecek, hem de doğaya duyarlı turist profilini çekebilecek bir seçenek olacaktır. Permakültür uygulamaları son yıllarda önemi artan sürdürülebilir tarımsal uygulamalardır. Bu uygulamaların yapıldığı çiftliklerde turizm faaliyetleri de yürütülebilmektedir. Bu kapsamda Türkiye'deki permakültür çalışmalarının belirlenmesi sürdürülebilir turizm bağlamında önem arz ettiğinden Türkiye'de permakültür uygulamalarının mevcut durumunu belirlemek ve bu uygulamaların sürdürülebilir turizm ile ilişkisini ortaya koymak tezin temel amacını oluşturmaktadır. Bu çalışmada Türkiye'de permakültür ile ilgili yazılı ve görsel materyaller doküman analizi yöntemi ile incelenmiş ve betimsel analiz yöntemi ile analiz edilerek sunulmuştur. Öncelikle Türkiye'de turizmin sürdürülebilirlik sorunlarına değinilmiş daha sonra permakültür uygulamalarının bu sorunların çözümündeki rolü vurgulanmıştır. Türkiye'deki permakültür uygulamalarının yürütüldüğü çiftlikler incelenmiş en iyi uygulamalar örnek olarak sunulmuştur. Yeterli düzeyde olmasa da örnek uygulamaların olduğu ancak sürdürülebilirlik konusunda bu kadar önemli olan permakültür uygulamalarının Türk turizmine daha entegre ve daha sistematik biçimde turizm paydaşları ile koordineli olarak yürütülmesi gerektiği sonucuna varılmıştır.

Abstract:
Although the increasing importance of the tourism sector and it is very important source of income in Turkey and in the World, tourism activities in Turkey are largely based on traditional tourism known as sea-sand-sun. However, with the new searches the sustainability of scarce environmental resources gains importance and it has become a necessity for Turkey to diversify in tourism. Ensuring sustainable development in this sector is also important in terms of sustainable development. There are many sectors that tourism directly and indirectly affects and is affected by. The agricultural sector is one of them. The agricultural sector, which is a source for meeting the food and beverage needs of tourists, has also become an alternative tourism type. At this point, agricultural tourism, which is one of the nature-based special interest tourism types, stands out as an important alternative that also eliminates the periodicity problem of tourism activities. Permaculture applications, which offer a unique infrastructure for agricultural tourism activities, will be an option that can both ensure the continuity and diversity of tourism and attract a nature-sensitive tourist profile with the philosophy of designing self-sufficient living spaces. Permaculture practices are sustainable agricultural practices that have increased in importance in recent years. Tourism activities can also be carried out on the farms where these applications are made. In this context, since the determination of permaculture practices in Turkey is important in the context of sustainable tourism, the main purpose of the thesis is to determine the current status of permaculture practices in Turkey and to reveal the relationship between these practices and sustainable tourism. In this study, written and visual materials related to permaculture in Turkey were analyzed by document analysis method and presented by analyzing with descriptive analysis method. First of all, the sustainability problems of tourism in Turkey have been mentioned, then the role of permaculture practices in solving these problems has been emphasized. The farms where permaculture practices are carried out in Turkey have been examined and best practices have been presented as examples. It has been concluded that there are exemplary practices, although not at a sufficient level, but permaculture practices, which are so important in terms of sustainability, should be carried out in a more integrated and more systematic manner in coordination with tourism stakeholders.