Sıklet sporcularının beslenme alışkanlıklarının ve yeme tutumlarının duygu durumlarına etkisi
The effects of nutrition habits and eating attitudes of  wei̇ght-class athletes on mood states
Yazar: DENİZ ÖZGE YÜCELOĞLU KESKİN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MENDERES KABADAYI
Ondokuz Mayıs Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2015
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Psikoloji = Psychology ; Spor = Sports

Özet:
Amaç: Sporda beslenme,  sporcunun sportif performansı yanında beden ve ruh sağlığını da etkilemesi yönünden önemlidir. Çalışmamızın amacı; sporcuların beslenme davranışlarının, duygu durumlarını nasıl etkilediğinin araştırılmasıdır.
Materyal ve Metot: Araştırma, 2013-2014 yılında, Türkiye Büyük Erkekler (TBE) Greko-Romen Stil Güreş Milli Takım Hazırlık Kampına (MTHK) katılan 33 güreşçi,  TBE Serbest Stil  Güreş MTHK katılan 18 güreşçi ve TBE Judo MTHK katılan 9 judocu olmak üzere toplam 60 sporcu üzerinde gerçekleştirilmiştir. Sporcuların, anket formu ile demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri, besin tüketim sıklıkları ve 3 günlük besin tüketimlerine ilişkin bilgileri alınmış, yeme tutum testi (YTT) ve depresyon, anksiyete, stres ölçeği (DSAÖ-42) kullanılmıştır. Verilerin istatistiksel değerlendirilmesinde;  Student-t testi, Mann Whitney U testi, ki-kare testi ve parametreler arasındaki ilişkinin belirlenmesi için Pearson korelasyon katsayısı ile Spearman's rho korelasyon testi kullanılmıştır. Gruplar arası farklılıkları değerlendirmek için Anavo testi ile Kruskal Wallis, ortalamalar arası farklılıkları ise Tukey testi ile yapılmıştır.
Bulgular: Greko-romen stil güreşçiler ile serbest stil güreşçiler arasında YTT puanları arasında istatiksel olarak anlamlı bir fark bulunmuş olup, greko-romen stil güreşçilerin YTT puanlarının daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir (p<0,05).  YTT ile depresyon ve anksiyete, puanları arasında aynı yönde, anlamlı bir ilişki saptanmıştır (p<0,05).  Stres puanı normalin üzerinde olan sporcuların, ortalama karbonhidrat alımları, stres puanı normal olan gruba göre anlamlı olarak daha yüksek bulunmuştur (p<0,05).
Sonuç: Sıklet sporcuların da vücut ağırlığı, performans üzerine önemli ölçüde etkilidir. Sağlıksız diyetler sporcunun bir yandan beslenmesini bozarken diğer yandan, duygu durumlarını da olumsuz olarak etkilemektedir. Gerek beslenme, dengesizliği gerekse olumsuz duygu durumundaki dengesizlik sporcuların hem genel sağlığını hem de sportif başarısını olumsuz olarak etkileyebileceği söylenebilir.

Abstract:
Aim: Nutrition is an essential ingredient in sports not only for the sportive performance but also for physical and mental health. In this study, we aimed to examine the effect of nutrition habits of sportsmen on their mood states. 
Material and Method: This study was conducted from 2013 to 2014 on a total of 60 sportsmen, including 33 wrestlers who participated the Preliminary Camp for Men's (PCM) Greco-Roman Wrestling National Team; 18 wrestlers who participated the PCM Free Style National Team and 9 judoists who participated the PCM National Team. During the camp, data on the demographic features, anthropometric measurements, food consumption frequencies and 3-day-food consumption were collected using surveys. In addition, nutrition attitude test and depression, anxiety, stress scale were applied. Student- t test and Mann Whitney U test were used to evaluate the data statistically. Furthermore, Pearson correlation coefficient test and Spearman's rho correlation test were used to detect the relationships between the parametres. In order to evaluate the differences among the groups, Anavo test and Kruskal Wallis tests were used while Tukey multiple comparison test was used to examine the differences among the mean values. 
Results:There was a statistically significant difference between greco-roman wrestlers and free-style wrestlers with respect to nutrition attitude test scores. The nutrition attitude scores of the greco-roman wrestlers were higher (p<0.05). There was also a statistically significant relationship between nutrition attitude and, depression and anxiety scores (p<0.05). The mean carbohydrate intake of sportsmen who had higher stress scores was significantly higher than those who had normal stress scores (p<0.05).
Conclusion: The weights of weight-class athletes has a great effect on their performance. Unhealthy diet not only disrupts the nutrition of the sportsmen but also has a negative impact on the mood state of them. It can be argued that both unbalanced nutrition and negative mood state affect the general health and sportive success of the sportsmen.