Hasat sonrası elde edilen mısır sapının yem değeri ve yem değerinin artırılması olanaklarının araştırılması
Investigation of feed value and possibilities of increasing feed value of corn stalk after harvest
Yazar: ESRA SEZER
Danışman: PROF. DR. ÖNDER CANBOLAT
Bursa Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Hayvan yemleri = Animal feeds ; Mısır samanı = Maize straw

Özet:
Bu tez çalışması, farklı alkaliler ve üre ile işlemenin mısır samanının yem değeri üzerine olan etkilerini saptamak amacıyla düzenlenmiştir. Kullanılan mısır samanı kuru maddesi %50 olacak şekilde sulandırılmış ve sırasıyla; %0 (kontrol: su), %1, %2, %3 dozlarında sodyum hidroksit, kalsiyum hidroksit, potasyum hidroksit, kalsiyum oksit ve üre ilave edilerek işlenmiştir. Alkali uygulama her biri uygulama grubu (4 tekrarlı olacak şekilde) 1,5 L'lik cam kavanozlara doldurulmuştur. İşlemiş mısır samanları 21 gün sonunda kavanozlardan çıkarılmıştır ve besin maddeleri bileşimleri saptanmıştır. Ayrıca mısır samanlarının in vitro gaz üretimleri, metabolik enerji ve organik madde sindirimleri in vitro gaz üretim tekniği ile gerçek kuru madde sindirimini ve nötr deterjan lif sindirimi ise daisy inkübatör tekniği ile saptanmıştır. Mısır samanlarının nispi yem değeri özellikleri ise hesaplanmıştır. Farklı alkalilerle işleme mısır samanının besin madde bileşimini önemli düzeyde etkilemiştir. Mısır samanına alkali ilavesi hücre duvarı bileşenlerini önemli düzede düşürmüştür (P<0.05). Mısır samanlarına üre ilavesi ham protein içeriğini önemli düzeyde artırmıştır (P<0.05). Ayrıca mısır samanını alkalilerle işleme in vitro gaz üretimi, organik madde sindirimi ve metabolik enerji üretimini artırmıştır (P<0.05). Mısır samanının alkalilerle işlenmesi nispi yem değerini önemli düzeyde etkilemiş ve geliştirmiştir. En yüksek nispi yem değeri %3 NaOH ile işlenmiş mısır samanında bulunmuştur. Sonuç olarak, mısır samanının alkalilerle işlenmesi hem besin maddeleri bileşimi hem de besin maddeleri sindirimini geliştirmiştir. Aynı zamanda in vitro gaz üretimi ve nispi yem değerini de olumlu yönde etkilemiştir. En etkili alkali işleme yönteminin ise %3 sodyum hidroksit olmuş, ham protein içeriği bakımından ise en etkili alkalinin %3 üre dozu olduğu sonucuna varılmıştır.

Abstract:
This thesis was designed to determine the effects of different alkali treatments on the feed value of maize straw. Corn straw was diluted to 50% dry matter and treated by adding sodium hydroxide, calcium hydroxide, potassium hydroxide, calcium oxide and urea at 0% (control: water), 1%, 2%, 3%, respectively. Each treatment group of alkaline treatment (4 replicates) was filled into 1,5 L glasses. Alkali treated corn straws were removed from the jars after 21 days. Then, the nutrient compositions of corn straws were determined. In addition, in vitro gas production, metabolic energy and organic matter digestion of corn straws were determined by in vitro gas production technique and true dry matter digestion and neutral detergent fibre digestion were determined by Daisy incubator technique. Relative feed value of corn straws was calculated. Treatment with different alkalis significantly affected the nutrient composition of maize straw. The addition of alkali to corn straw significantly affected the cell wall components decreased significantly (P<0.05). Urea addition to corn straw significantly increased crude protein content (P<0.05). In addition, alkaline treatment of corn straw increased in vitro gas production, organic matter digestion and metabolic energy production (P<0.05). Alkaline treatment of corn straw significantly affected and improved the relative feed value. The highest relative feed value (96.73) was found in corn straw treated with 3% NaOH. In conclusion, alkaline treatment of corn straw improved both nutrient composition and nutrient digestibility. It also favourably affected in vitro gas production and relative feed value. The most effective alkali treatment method was 3% sodium hydroxide, and it was concluded that the most effective alkali in terms of crude protein content was 3% urea dose.