Mama ve süt ile beslemenin siyah alaca buzağıların gelişim performansı üzerine etkileri
The effects of feeding with milk replacer and whole milk on growth performance of holstein friesian calves
Yazar: RIDVAN DEMİR
Danışman: PROF. DR. İBRAHİM TAPKI
Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Hatay'da özel bir işletmede yetiştirilen 28 baş yeni doğmuş Siyah Alaca ırkı buzağı üzerinde yürütülen bu çalışmada; buzağılar 2 gruba ayrılarak, birinci gruba sadece tam yağlı süt, ikinci gruba ise mama içirilmiştir. Buzağılara içirilen günlük süt ve mama miktarı, haftalık olarak belirlenen canlı ağırlıklarının % 10'u kadar hesaplanmıştır. Üç gün arka arkaya 700 gr kesif yem tüketen buzağılar sütten/mamadan kesilmiştir. Tam yağlı süt ve mama ile beslenen buzağılarda sütten ve mamadan kesim ağırlığı  65.15±7.23 ve 62.08±7.94 kg; sütten ve mamadan kesim yaşı 64.77±5.33 ve 68.42±4.97 gün; günlük canlı ağırlık artışı 0.450±0.05 ve 0.392±0.06 kg; içirilen toplam süt ve mama miktarı 299.07±16.48 ve 308.58±25.67 litre; günlük ortalama kaba yem tüketim miktarı 0.198±0.02 ve 0.220±0.02 kg; günlük ortalama kesif yem tüketim miktarı 0.366±0.02 ve 0.384±0.02 kg;  toplam tüketilen kaba yem miktarı 12.86±0.87 ve 15.09±1.02 kg; toplam tüketilen kesif yem miktarı 23.70±1.87 ve 26.314±1.35 kg;  kaba yem tüketimine başlama yaşı 11.38±0.31 ve 12.83±0.27 gün; kesif yem tüketimine başlama yaşı 10.38±0.40 ve 11.92±0.29 gün ile yemden yararlanma etkinliği 2.32±0.01 ve 2.83±0.02 olarak tespit edilmiştir (P<0.05). Ayrıca, buzağıların ishalli geçirdikleri gün sayıları ile ishal vakası görülme oranı ise yine aynı sırasıyla; 1.80±0.02, 3.24±0.07 gün; %38.46 ve %60 olarak belirlenmiştir. Araştırma sonuçları, tam yağlı süt ile beslenen buzağılarda, mama ile beslenen buzağılara oranla gelişim performansının daha yüksek, kaba ve kesif yem tüketim miktarının daha düşük ve ishal vakasının ise daha düşük düzeyde görüldüğünü ortaya koymuştur.

Abstract:
This study was carried out on 28 newborn Holstein Friesian calves reared in a private farm in Hatay. In the experiment, calves were divided into two groups, the first group was fed only whole milk and the second group was fed milk replacer. The daily amount of milk and milk replacer fed to calves was calculated as 10% of the weekly live weight. Calves consumed 700 g of concentrate for three consecutive days were weaned from milk/milk replacer. Weaning weights 65.15±7.23 and 62.08±7.94 kg; weaning ages 64.77±5.33 and 68.42±4.97 days; average daily live weight gain 0.450±0.05 and 0.392±0.06 kg; total amount of consumed milk and milk replacer 299.07±16.48 and 308.58±25.67 liters; daily average hay consumption 0.198±0.02 and 0.220±0.02 kg; daily average concentrated feed consumption 0.366±0.02 and 0.384±0.02 kg; total amount of hay feed consumed 12.86±0.87 and 15.09±1.02 kg; total amount of concentrated feed consumed 23.70±1.87 and 26.314±1.35 kg; initially consuming ages of hay 11.38±0.31 and 12.83±0.27 days; initially consuming ages of concentrated feed 10.38±0.40, 11.92±0.29 days and feed efficiency 2.32±0.01 ve 2.83±0.02 respectively (P <0.05). In addition, the number of days that calves had diarrhea and the rates of diarrhea cases were as follows; 1.80±0.02, 3.24±0.07 days; 38.46% and 60% respectively. The results of the study showed that the calves fed with whole milk had higher growth performance, lower consumption of hay and concentrate feed and diarrhea cases were seen at a lower levels in comparison to calves fed with whole milk and milk replacer.