Çay fabrikalarında gürültü, toz, termal konfor, titreşim ve aydınlatma parametrelerinin iş sağlığı ve güvenliği açısından değerlendirilmesi
Evaluation of noise, dust, thermal comfort, vibration and lighting parameters in tea factories in terms of occupational health and safety
Yazar: ÖZNUR TAK
Danışman: PROF. DR. MEHMET ÜNAL
İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / İş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Halk Sağlığı = Public Health

Özet:
Yaş halde toplanan çay fabrikaya getirildiğinde kurutma, soldurma, kıvırma ve 
fermantasyon işlemlerinden tasnif ve paketleme aşamasına kadar çeşitli işlemlerden 
geçerek siyah çay haline getirilir. Çayın işlenmesi sırasında bazı riskler mevcuttur ve 
bu yüzden de çalışanların sağlık ve vücut bütünlüğünün korunması için bu riskler 
kontrol altına alınmalıdır. Dolayısıyla da ortamda bazı ölçümlerin yapılması gerekir. 
Çalışanlar kullanılan makineler nedeniyle gürültüye maruz kaldığı için işitme 
kayıpları gibi risklerle karşı karşıya kalmaktadır. Çay tozunun açığa çıktığı üretim 
alanında toza maruz kalan çalışanlar sağlık problemleri yaşayabilmektedir. 
Kullanılan ısı enerjisi çalışanları termal konfor bakımından etkileyebilmektedir ve 
yapılan işlemler çalışanlarda el/kolda yanıklara neden olabilmektedir. Bu çalışmada 
titreşime maruziyet ile ilgili olarak çalışanların sol ellerine titreşim ölçümü 
yapılmıştır. Genel olarak 8-10°C sıcaklığa kısa süre maruz kalındığında parmaklarda 
beyazlaşmaların görüldüğü bildirilmiştir. Çalışma ortamının uygun ve yeterli şekilde 
aydınlatılmaması ise çalışanların konsantrasyon ve motivasyonunu etkilemekte ve iş 
kazalarının yaşanmasına neden olabilmektedir. Bu çalışmada çay fabrikasında
yapılan ortam ölçümleri iş sağlığı ve güvenliği yönünden incelenmiştir. Çalışma 
ortamına ait gürültü, toz, termal konfor, titreşim ve aydınlatma parametreleri 
değerlendirilmiştir. Bu etmenlere bağlı olarak ortaya çıkan sağlık sorunlarına ve 
alınması gereken sağlık ve güvenlik önlemlerine detaylı olarak yer verilmiştir.

Abstract:
When the freshly collected tea is brought to the factory, it is turned into black tea by 
going through various processes from drying, withering, rolling and fermentation to 
sorting and packaging. There are some risks during the processing of tea, and 
therefore these risks should be controlled in order to protect the health and body 
integrity of the employees. Therefore, some measurements must be made in the 
environment. Employees are faced with risks such as hearing loss as they are 
exposed to noise due to the machines used. Employees who are exposed to dust in 
the production area where tea dust is exposed may experience health problems. The 
heat energy used can affect the workers in terms of thermal comfort, and the actions 
taken may cause burns on the hands/arms of the workers. In this study, vibration 
measurements were made on the left hands of the workers in relation to exposure to 
vibration. In general, it has been reported that whitening of the fingers is observed 
when exposed to temperatures of 8-10°C for a short time. If the working 
environment is not illuminated appropriately and adequately, it affects the 
concentration and motivation of the employees and may cause occupational 
accidents. In this study, the environmental measurements made in the tea factory 
were examined in terms of occupational health and safety. Noise, dust, thermal 
comfort, vibration and lighting parameters of the working environment were 
evaluated. The health problems that arise due to these factors and the health and 
safety precautions to be taken are given in detail.