Yumurtacı tavuklarda çiya tohumunun performans ve yumurta kalitesine etkisi
The effects of chia seed on performance and EGG quality in layer hens
Yazar: SİMGE ŞAHİN
Danışman: PROF. DR. EROL BAYTOK
Erciyes Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Besi performansı = Fattening performance ; Kanatlı yemleri = Poultry feeds ; Prebiyotikler = Prebiotics ; Tavuklar = Chickens ; Tavukçuluk = Chicken farming ; Tavukçuluk işletmeleri = Poultry enterprises ; Yumurta kalitesi = Egg quality ; Yumurta tavukları = Laying hens ; Yumurtalar = Eggs ; Çiya tohumu = Chia seeds

Özet:
Bu çalışma, yumurtacı tavuk rasyonlarına prebiyotik olarak farklı oranlarda çiya tohumu katılmasının yumurta verimi ve yumurtanın iç ve dış kalite özelliklerine etkisini tespit etmek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada 25 haftalık yaşta 96 adet yumurtacı tavuk kullanılmıştır. Tavuklar her biri 6 alt gruptan oluşan 4 gruba ayrılmış ve her alt grupta 4 tavuk bulundurulmuştur. Çalışma 70 gün sürmüştür. Çalışma süresince kontrol grubuna katkısız yumurtacı tavuk yemi verilirken; diğer gruplara sırasıyla, %0.50 %0.75 ve %1.00 oranında çiya tohumu içeren yemler verilmiştir.
Çalışmada yem tüketimleri, yemden yararlanma oranı, canlı ağırlık artışı, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yumurta özgül ağırlığı, yumurta kabuk kalınlığı, Haugh birimi ve ak yüksekliği parametreleri ölçülmüştür. 
Yem tüketimleri, yemden yararlanma oranı, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yumurta özgül ağırlığı, yumurta kabuk kalınlığı, Haugh birimi ve ak yüksekliği bakımından gruplar arasında fark görülmemiştir (P>0.05). Canlı ağırlık artışları bakımından %1 düzeyinde çiya tohumu katılan grup lehine farklılık olduğu görülmüştür (P<0.05). Canlı ağırlık artışlarının kontrol, %0.50, %0.75 ve %1.00 çiya tohumu bulunduran gruplarda sırasıyla 71.83, 40.42, 87.85 ve 116.9 g olduğu belirlenmiştir..  
Anahtar Kelimeler: Çiya tohumu; Prebiyotik; Tavuk; Yumurta kalitesi; Yumurta verimi,

Abstract:
This study was carried out to determine the effect of adding different amounts of chia seeds as prebiotics to layer hen rations on egg production and the internal and external quality characteristics of eggs. In the study, 96 layer hens at the age of 25 weeks were used. Layer hens were divided into 4 groups, each consisting of 6 subgroups, and 4 chickens were included in each subgroup. During the 70 days,  the control group was given pure layer hen feed while other groups were given feeds containing 0.50 %, 0.75% and 1.00 % chia seeds, respectively.
In the study, feed consumption, feed conversion ratio, live weight gain, egg production, egg weight, egg specific gravity, egg shell thickness, Haugh unit and white index parameters were measured.
At the end of the study, there was no significant difference between the groups in terms of feed consumption, feed conversion ratio, egg production, egg weight, egg specific gravity, egg shell thickness, Haugh unit and white index (P>0.05). In terms of live weight gains, there was a difference in favour of the group that added chia seeds at the level of 1.00% (P<0.05). It was observed that the body weight gains were 71.83, 40.42, 87.85 g and 116.9 in the control, 0.50 %, 0.75 % and 1.00 % chia groups, respectively.
Keywords: Chia seed; Chicken; Egg quality; Egg Yield; Prebiotic