Gaziantep Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Periodontoloji Anabilim Dalı'na başvuran periodontitisli hastaların beslenme durumunun değerlendirilmesi
Evaluation of the nutritional status of patients with periodontitis appeal to Gaziantep University Faculty of Dentistry Periodontology Department
Yazar: SENA DAŞKIN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ RABİA İCLAL ÖZTÜRK ; PROF. KAMİLE ERCIYAS
İstanbul Medipol Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Beslenme = Nutrition ; Diyet = Diet ; Gaziantep = Gaziantep ; Periodontal hastalıklar = Periodontal diseases ; Periodontitis = Periodontitis ; Periodontosis = Periodontosis ; İnflamasyon = Inflammation

Özet:
Bu çalışmanın amacı periodontitisli bireylerin beslenme durumlarını diyet inflamatuar
indeksi aracılığıyla değerlendirip periodontal açıdan sağlıklı bireylerle
karşılaştırmaktır. Çalışmaya 19-65 yaş arası 60 periodontitisli ve 60 sağlıklı birey
dahil edilmiştir. Bireylere; genel bilgileri, antropometrik ölçümleri, periodontal
durumları, diş sağlığı, beslenme alışkanlıkları, besin tüketim sıklığı ve üç günlük besin
tüketim kaydı bulunan anket yüz yüze görüşme yöntemi ile uygulanmıştır. Bireylerin
yaş ortalaması 44,2 yıl ve BKİ değerleri periodontitisli grup için 28,8 kg/m2
ve kontrol
grubu için 26,4 kg/m2
olarak hesaplanmıştır. Periodontitisli bireylerin BKİ'leri kontrol
grubundaki bireylere göre istatistiksel olarak anlamlı şekilde yüksektir (p<0,05).
Bireylerin diyet inflamatuar indeksi puanları periodontitisli bireylerde ortalama 1,38±
3,77 puan, kontrol grubunda ortalama -0,50± 3,38 puan olarak saptanmıştır.
Periodontitisli bireylerin kontrol grubundaki bireylere kıyasla ve erkek bireylerin
kadın bireylere kıyasla istatistiksel yönden anlamlı şekilde daha yüksek çeyrekliklerde
yer aldıkları görülmüştür (p<0,05). Sonuç olarak diyetin inflamatuar durumunun
periodontitis ile bağlantılı olabileceği; periodontitis ve diğer sistemik inflamasyon ile
bağlantılı olan hastalıkların önlenmesi ve olumsuz etkilerinin azaltılmasında
antiinflamatuar beslenmenin etkili olabileceği düşünülmektedir.

Abstract:
The aim of this study is to evaluate the nutritional status of individuals with
periodontitis through the diet inflammatory index and compare them with healthy
participants. 60 participants with periodontitis were matched 60 healthy individuals
between the ages of 19-65 in the study. In order to determine general information,
anthropometric measurements, periodontal conditions, dental health conditions and
nutritional habits, a 3-day food consumption record and questions for food
consumption frequencies were applied face-to-face. The mean age of the individuals
was 44,2 years and BMI values were calculated as 28,8 kg/m2
for the periodontitis
group and 26,4 kg/m2
for the control group. BMI values of individuals with
periodontitis are statistically significantly higher than those in the control group
(p<0.05). The dietary inflammatory index scores of the individuals with periodontitis
were found to be on average 1,38± 3.77, and on average -0.50± 3.38 in the control
group. It was observed that individuals with periodontitis compared to individuals in
the control group and male individuals compared to female individuals were in
statistically significantly higher quartiles (p<0.05). As a result, it is thought that the
inflammatory state of the diet may be associated with periodontitis; anti-inflammatory
nutrition may be effective in preventing and reducing the negative effects of
periodontitis and other diseases associated with systemic inflammation.