hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Farklı anaçlar üzerine aşılı cabernet franc (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidinden üretilen şarapların kalite özelikleri
Assesment of quality differences of cabernet franc (Vitis vinifera L.) wines grafted on different root stocks
Yazar: BUKET YILDIZ
Danışman: PROF. DR. TUNCAY GÜMÜŞ ; PROF. DR. ELMAN BAHAR
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Kırmızı şarap = Red wine ; Şaraplık üzüm = Wine grape

Özet:
Bu çalışmada Tekirdağ ilinin Şarköy ilçesi sınırları içinde bulunan özel üretici bağlarında yetiştirilen Fercal, 41B ve 140Ru anaçları üzerine aşılanmış Cabernet Franc üzüm çeşidi kullanılarak üretilen şarapların, bazı özellikleri ile fenolik ve aromatik bileşenlerindeki farklılıklar belirlenmiştir. Çalışmanın sonuçlarına göre,Toplam fenolik madde miktarı Fercal anacına ait şarapta 1504,29 mg GAE/L, 41B anacında 1690,00 mg GAE/L ve 140Ru anacında ise 1932,86 mg GAE/L olarak belirlenmiştir. 12 adet fenolik asit, 1 adet stilben, 1 adet flavanol triolleri, 4 adet flavonoller ve 3 adet flavonoid olmak üzere 21 adet fenolik bileşik tespit edilmiştir. Fercal anacına ait şarapta 51 adet, 41B anacının şarabında 51 adet ve 140Ru anacına ait şarapta ise 51 adet aroma maddesi tanımlanmıştır. Fercal, 41B ve 140Ru anaçlarına ait Cabernet Franc şaraplarında sırasıyla; yüksek alkoller (11-12-12 adet), esterler (15-14-15 adet), uçucu asitler (10-11-10 adet), 6C'lu bileşikler (2-1-2 adet), karbonil bileşikler (2 adet), uçucu fenoller (5-5-4 adet), organik sülfürlü (1 adet) ve laktonlar (6 adet) tanımlanmış ve miktarları belirlenmiştir.

Abstract:
In this study, some characteristics and differences in phenolic and aromatic components of wines produced by using Cabernet Franc grape varieties grafted on Fercal, 41B and 140Ru rootstocks grown in private producer vineyards in Şarköy district of Tekirdağ province were determined. According to the results of the study,The total phenolic content was 1504.29 mg GAE/L in Fercal rootstock wine, 1690.00 mg GAE/L in 41B rootstock wine and 1932.86 mg GAE/L in 140Ru rootstock wine. 21 phenolic compounds including 12 phenolic acids, 1 stilbene, 1 flavanol triols, 4 flavonols and 3 flavonoids were determined. There were 51 aroma substances identified in the wine of Fercal rootstock, 51 in the wine of 41B rootstock and 51 in the wine of 140Ru rootstock. Higher alcohols (11-12-12), esters (15-14-15), volatile acids (10-11-10), 6C compounds (1), carbonyl compounds (2-1-2), volatile phenols (5-5-4), organic sulfur (1) and lactones (6) were identified and quantified in Cabernet Franc wines from Fercal, 41B and 140Ru rootstocks, respectively.
Hidrojen peroksit tayini için peroksidaz temelli poli-L-histidin modifiye camsı karbon enzim elektrot hazırlanması
Preparation of peroxidase-based poly-L-histidine modified glassy carbon enzyme electrode for hydrogen peroxide determination
Yazar: ELİF ULUKAN
Danışman: DOÇ. DR. FUNDA ÖZTÜRK
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
Bu çalışmada yaban turpu peroksidazının (HRP) çok duvarlı karbon nanotüp (MWCNT), iyonik sıvı (IL) ve poli-L-histidin (PLH) modifiye camsı karbon elektrot (GCE) üzerinde elektrostatik immobilizasyonuyla hidrojen peroksit (H2O2) tayini için yeni amperometrik biyosensör hazırlandı. Hazırlanan biyosensörün yüzey morfolojisi taramalı elektron mikroskobu (SEM) ve enerji dağılımlı X-ışını spektroskopisi (EDX), elektrokimyasal özellikleri dönüşümlü voltammetri (CV) ve elektrokimyasal empedans spektroskopisi (EIS) yöntemleri ile incelendi. En iyi analitik performansı elde etmek için elektrot bileşimi, tampon pH değeri ve çalışma potansiyeli optimize edildi. Optimum bileşimde hazırlanan modifiye elektrot, belirlenen optimum çalışma koşullarında 2,0×10-2 μM – 9,1×10-1 μM ve 1,80 μM – 1,80×102 μM olmak üzere iki farklı doğrusal çalışma aralığı sergiledi. Yöntemin gözlenebilme sınırı 2,9×10-3 μM olarak belirlendi. Geliştirilen biyosensörün ticari oksijenli su örneğinde H2O2'nin amperometrik tayininde başarı ile uygulanabileceği belirlendi.

Abstract:
In this study, a new amperometric biosensor for the determination of hydrogen peroxide (H2O2) was prepared by electrostatic immobilization of horseradish peroxidase (HRP) on a multi-walled carbon nanotube (MWCNT), ionic liquid (IL) and poly-L-histidine (PLH) modified glassy carbon electrode (GCE). The surface morphology of the prepared biosensor was examined by scanning electron microscopy (SEM) and energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDX), and its electrochemical properties were examined by cyclic voltammetry (CV) and electrochemical impedance spectroscopy (EIS) methods. The electrode composition, buffer pH value and working potential were optimized to obtain the best analytical performance. The modified electrode prepared in optimum composition exhibited two different linear operating ranges of 2,0×10-2 μM – 9,1×10-1 μM and 1,80 μM – 1,80×102 μM at the optimum operating conditions. The limit of detection of the method was determined as 2,9×10-3 μM. It has been determined that the developed biosensor can be successfully applied in the amperometric determination of H2O2 in commercial oxygenated water sample.
Hela hücre hatlarına uygulanan kene tükürük salgısının hücre canlılığı üzerine etkilerinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effects of tick saliva on cell viability applied to hela cell line
Yazar: KÜBRA KUŞSAN
Danışman: DOÇ. DR. DUYGU YAŞAR ŞİRİN
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Biyoloji = Biology
Dizin: Antikanser = Anticancer

Özet:
Dünyada her on bir kadından birisi kanser nedeniyle hayatını kaybeder. Kanser genetik olarak meydana gelebileceği gibi çevresel etmenler ve kişinin yaşam kalitesi de kanseri tetikler. Kanser tedavisinde, kemoterapi, radyoterapi gibi modern tıp teknikleri yanı sıra daha etkili tedavi arayışları da devam etmektedir.  Bu çalışmada kene tükürük salgısının kanser hücre hatları üzerine olan etkisi in vitro olarak değerlendirilmiştir. Bu amaç doğrultusunda, Hyalomma aegyptium cinsi kenelerden elde edilen tükürük salgısının HeLa hücre hatları üzerinde hücre canlılığı, çoğalması üzerine etkileri ve anti kanser özellikleri araştırılmıştır. Yapılan MTT analizleri sonucunda HeLa hücre hattına uygulanan 40 µg ve 60 µg steril kene tükürüğü uygulanan kültürlerde hücre canlılığı sırası ile %42,68 ve %34,02 olarak bulunmuştur. Saptanan hücre ölümlerinin teyit edilmesi amacı ile uygulama yapılan tüm örnekler AO/PI ile boyanmış ve florasan mikroskop kullanılarak değerlendirilmiştir. Kontrol grubu olarak normal hücre özelliğindeki HEK293T hücreleri kullanılmış ve H.aegyptium cinsi kenelerden elde edilen tükürük salgısının anti kanser etkisi belirlenmiştir.

Abstract:
One out of every eleven women in the world dies from cancer. Cancer can occur genetically, as well as environmental factors and a person's quality of life trigger cancer. In the treatment of cancer, in addition to modern medical techniques such as chemotherapy and radiotherapy, the search for more effective treatments continues. In this study, the effect of tick saliva on cancer cell lines was evaluated in vitro. For this purpose, the effects of saliva secretion obtained from ticks of the genus Hyalomma aegyptium on cell viability, proliferation and anti-cancer properties on HeLa cell lines were investigated. As a result of MTT analysis, cell viability was found to be 42.68% and 34.02%, respectively, in cultures treated with 40 µg and 60 µg sterile tick saliva applied to the HeLa cell line. All applied samples were stained with AO/PI and evaluated using a fluorescent microscope in order to confirm the detected cell deaths. HEK293T cells with normal cell characteristics were used as the control group and the anti-cancer effect of salivary secretion obtained from H.aegyptium ticks was determined.
Hamilton sistemlerin yapay sinir ağlarıyla yaklaşık çözümü
Approximate solution of Hamiltonian systems
Yazar: AYTEN İREM IŞIK
Danışman: PROF. DR. ÜNVER ÇİFTÇİ
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu çalışmada basit mekanik sistemlerin zamana bağlı değişimlerini açıklayan adi diferansiyel denklemlerin çözümlerine derin öğrenme algoritmaları ile yaklaşım yapılmıştır. Beş bölümden oluşan tezin birinci bölümünde konunun tarihi gelişimi ifade edilmiş ve çalışmanın amacı açıklanmıştır. İkinci bölümde çalışmada geçen temel kavramlar açıklanmıştır. Üçüncü bölümde diferansiyel denklemlerin yapay sinir ağları ile çözümü incelenmiştir. Dördüncü bölümde Hamilton sistemler ve simplektik dönüşümler açıklanmıştır. Çalışmada basit Hamilton sistemler için simplektik Euler, Störmer-Verlet gibi iteratif bir metotla çözülüp elde edilen veri noktaları arttırılarak ve enerji koruyan kayıp fonksiyonu kullanılarak veri odaklı yapay sinir ağları ile çözüme yaklaşım sağlanmıştır. Beşinci bölümde önerilen yöntem basit harmonik osilatör, lineer olmayan osilatör ve Lotka-Volterra denklemlerine uygulanmış ve iteratif metotlar ile karşılaştırılmıştır.

Abstract:
In this study, ordinary differential equations explaining the time dependent variation of simple mechanical systems are solved using deep learning methods. In the first part of the thesis, which consists of five parts, the historical development of the subject is expressed and the purpose of the study is explained. In the second part, the basic concepts in the study are explained. Then, the solution of differential equations with artificial neural networks is examined. In part 4, Hamilton systems and Symplectic transformations are explained. In the study, an approach to the solution with data driven artificial neural networks is provided by increasing the data points obtained by solving with an iterative method such as Symplectic Euler, Verlet for simple Hamiltonian systems and using the energy-conserving loss function. In the 5. chapter, the proposed method is applied to simple harmonic oscillator, nonlinear oscillator and Lotka-Volterra equation and compared with iterative methods.
Ev tipi ocak brülörleri için emisyon değerlerinin incelenmesi
Investigation of emission values for domestic cooker burners
Yazar: AHMET TAYLAN ÖZTÜRK
Danışman: PROF. DR. UĞUR AKYOL
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Hava kirliliği, dünya çapında gündemde olan bir konu olmakla birlikte fosil yakıtlar bu durumun en önemli sebeplerinden bir tanesini oluşturmaktadır. Doğalgaz, elektrik fiyatlarına oranla daha ucuz olması sebebiyle bazı ülkeler tarafından özellikle gazlı ocaklar noktasında tercih edilmektedir. Tercih edilen gazlı ocakların emisyon değerleri insan sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. Evlerde kullanılan gazlı ocaklar gazın yanması sonucunda atık yanma sonu gazlarına sebep olmaktadır ve evin içerisinde salınımı gerçekleşmektedir. Bu sebeple, gazlı ocakların verimliliğinde veya atık çevre kirletici madde salınım oranında küçük bir iyileştirme yapıldığı takdirde, küresel doğal gaz kullanımına veya küresel hava kirliliğine olumlu yönde büyük bir etkisi olacaktır. Bu çalışmada amaç; gazlı ocak, radyan ocak ve indüksiyon ocakların verimlilik ve emisyon değerleri açısından karşılaştırılması ve bu karşılaştırmada uygulanan test sonuçlarının hava kirliliği üzerindeki etkisinin saptanmasıdır. Ayrıca gazlı ocak üzerinde emisyon testi, FLOEFD programı ile bilgisayar ortamında analiz edilerek emisyon testi sonuçlarıyla karşılaştırılmıştır. Teknolojinin her geçen gün gelişmesi sebebiyle enerji sarfiyatını düşürmek için yol gösterici bir çalışmadır.

Abstract:
Although air pollution is a hot topic around the world, fossil fuels are one of the most important reasons for this situation. Natural gas is preferred by some countries, especially in terms of gas cooktops, because it is cheaper than electricity prices. Emission values of preferred gas cooktop negatively affect human health. Gas cooktops used in homes cause waste end-of-combustion gases as a result of the combustion of gas and it is emitted inside the house. Therefore, if a small improvement is made in the efficiency of gas cooktops or in the emission rate of waste pollutants, it will have a large positive impact on global natural gas use or global air pollution. In this study, the comparison of gas hobs, radiant hobs and induction hobs in terms of efficiency and emission values and to determine the effect of the test results applied in this comparison on human health and air pollution. In addition, the computerized analysis of the emission test on the gas cooktop with the FLOEFD program was examined and compared. It is a guiding work to reduce energy consumption due to the development of technology every day.
Silolama süresinin toplam rasyon karışımının mikrobiyal kompozisyonu ve aerobik stabilitesi üzerine etkisi
Effect of ensiling time on microbial composition and aerobic stability of total mixture ration
Yazar: DERYA TÜRK
Danışman: PROF. DR. FİSUN KOÇ
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırmada, toplam rasyon karışımı (TRK)'nın silolanmasının aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada %55 KM içeriğine sahip TRK'nın yarısı taze olarak, diğer yarısı 30, 60, 90 gün silolandıktan sonra, aerobik stabilite testine tabi tutulmuşlardır. Aerobik stabilitenin 0., 24., 48., 72. ve 96. saatlerinde örnekler üzerinde kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Yem örneklerinde aerobik stabilite süresince termal kamera ile görüntüleme yapılmış ve elde edilen veriler ThermaCAM software programında değerlendirilmiştir. Araştırma verileri ışığında %55 KM TRK'nın gerek silolanmış gerekse silolanmamış şekilde aerobik stabilite açısından uygun olduğu söylenebilir. Araştırmada aerobik stabilite değerlendirme yöntemi olarak sensör verileri, termal kamera, kimyasal ve mikrobiyolojik parametrelerden yararlanılmıştır. Saha şartlarında kimyasal ve mikobiyolojik analiz yapma olanağı her zaman mümkün olmamaktadır. Bu açıdan bakıldığında termal kamera ve sıcaklık sensörleri bu amaçla kullanılabilir.

Abstract:
In this study, the effects of ensiling total mixed ration (TMR) on aerobic stability properties were investigated. In the study, half of the TMRwith 55% DM content was fresh and the other half was subjected to aerobic stability test after being siled for 30, 60, 90 days. Chemical and microbiological analyzes were performed on the samples at 0., 24., 48., 72. and 96. hours of aerobic stability. During the aerobic stability of the feed samples, imaging was performed with a thermal camera and the obtained data were evaluated in the ThermaCAM software program.In the light of the research data, we can say that 55% DM TMR is suitable for aerobic stability both in siloed and non-ensilaged form. In the research, sensor data, thermal camera, chemical and microbiological parameters were used as aerobic stability evaluation method. It is not always possible to perform chemical and mycobiological analysis under field conditions. From this point of view, thermal cameras and temperature sensors can be used for this purpose
Bankalar tarafından sunulan kurumsal kredi türleri ve sektörlerine göre kredi taleplerinin değerlendirilmesi: Örnek bir uygulama
Evaluation of credit demands by types and sectors of corporate loans offered by banks: A sample application
Yazar: EDA GÜLAY
Danışman: PROF. DR. OĞUZHAN AYDEMİR
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Banka kredileri = Bank credits ; Kurumsal krediler = Corporate credits

Özet:
Rekabet koşullarının yoğun olduğu günümüzde, bankaların karlılıklarını devam ettirebilmek için, kredilendirme sürecini doğru ve verimli bir biçimde yönetmeleri gerekmektedir. Tahsis edilen kredilerin sorunlu hale gelmesi, bankalara ek maliyet getirmektedir. Sorunlu kredilerin artması, bankalar açısından zaman ve gider kalemini arttırmakta ve kredi/mevduat dengesini olumsuz etkilemektedir. Bu noktada, kredi taleplerinin doğru bir şekilde değerlendirilmesi önem arz etmektedir.
Tezin amacı, finans sektöründe kredi açma görevleriyle faaliyet gösteren bankalarda, kurumsal kredi türleri ve müşteri taleplerinin değerlendirilmesindeki süreci ele almaktır. Bu çalışmada, farklı sektörlerde faaliyet gösteren işletmelerin kredi talepleri ve bu taleplerin değerlendirilmesi hususunda bankaların göz önünde bulundurduğu koşulların incelenmesi ile kredi taleplerini değerlendirmede hangi konulara önem verdiğinin ortaya çıkarılması amaçlanmaktadır.

Abstract:
In today's competitive conditions, banks need to manage the lending process correctly and efficiently in order to maintain their profitability. The fact that the allocated loans become problematic brings additional costs to the banks. The increase in non-performing loans increases the time and expense item for banks and adversely affects the loan/deposit balance. At this point, it is important to evaluate loan demands correctly.
The aim of the thesis is to deal with the process of evaluating corporate loan types and customer demands in banks operating in the financial sector with loan opening duties. In this study, it is aimed to examine the loan demands of enterprises operating in different sectors and the conditions taken into account by banks in the evaluation of these demands, and to reveal which issues they attach importance to in evaluating their loan demands.
Küreselleşen dünya'da hegemonya ve uluslararası ilişkiler eğitimi
Hegemony and international relations education in the globalizing world
Yazar: SEMA BAYKARA
Danışman: DOÇ. DR. EMİNE ÜMİT İZMEN YARDIMCI
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Küreselleşme ve Uluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Uluslararası İlişkiler = International Relations

Özet:
Küreselleşme aynı zamanda eğitimin de ülkeler arasında birbirine yakınsamasına yol açmaktadır. Bu bağlamda, küreselleşme Uluslararası İlişkilerin eğitimini de etkilemektedir. Bu durumun iki göstergesi eğitim dilinin İngilizce olması ve ders kitaplarıdır. Tezde, küreselleşmenin Uluslararası İlişkiler eğitimine etkisi dünyada ve Türkiye'deki durum üzerinden incelenmeye çalışılacaktır. Dünya'da ve Türkiye'de en çok tercih edilen Uluslararası İlişkiler bölümlerinin, eğitim dilinin İngilizce olması ve Uluslararası İlişkiler Teorileri dersinde kullanılan kitapların az sayıdaki yayınevinin kitapları olması, küreselleşmenin Uluslararası İlişkiler eğitiminin de ülkeler arasında yakınsamış olduğunu gösterecektir.

Abstract:
Globalization also leads to convergence of education between countries. In this context, globalization also affects the education of International Relations. Two indicators of this situation are the language of instruction in English and textbooks. In the thesis, the effect of globalization on International Relations education will be examined through the situation in the world and in Turkey. The fact that the education language of the most preferred International Relations departments in the world and in Turkey is English and the books used in the International Relations Theories courses are the books of a small number of publishers will show that the International Relations education of globalization has also converged between countries.
Lipid organojeller; oluşumu, yapıları, karakterizasyonu, organojel ajanları ve potansiyel gıda uygulamaları
Lipid organogels; formation, structure, characterization, organogel agents and potantial food applicatons
Yazar: ESİN KIZILDERE
Danışman: PROF. DR. MURAT TAŞAN
Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı / Gıda Mühendisliği Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Özet:
Son yıllarda, gıda maddelerindeki yağ oranları ve bu yağların kimyasal özellikleri sağlık ile ilişkileri bakımından yoğun olarak tartışılmaktadır. Özellikle trans yağ asidi ve doymuş yağ asidi oranlarının sağlık üzerine olumsuz etkilerinin azaltılması için bitkisel yağ işleme teknolojisinde yeni metotların kullanımı ön plana çıkmaktadır. Oleojelasyon bu amaç için uygulanan yeni tekniklerden birisidir. Oleojel; tüketilebilir bir bitkisel yağ içerisinde, düşük moleküler ağırlıklı ve sınırlı çözünebilirliğe sahip oleojelatörün asimetrik kristalizasyon ya da kendiliğinden kümeleşme ile oluşturduğu sürekli, termo dönüşümlü ve üç boyutlu ağ yapısına sahip jel formudur. Yapılan çalışmalar elde edilen oleojellerin emülsifiye et ürünleri, margarin, unlu mamüller ve birçok gıda maddesinde kullanılabildiğini göstermektedir. Bu çalışmada, oleojelasyon, oleojel oluşum ve mekanizması, oleojellerin yapıları ve karakterizasyonları, oleojelatörler, oleojellerin potansiyel gıda uygulamaları ile yapılan çalışmalar hakkında geniş bilgi verilmesi amaçlanmaktadır

Abstract:
In recent years, Fat ratios in foodstuffs and the chemical properties of these fats are discussed extensively in terms of their relationship with health. The use of new methods in vegetable oil processing technology comes to the fore, especially to reduce the negative effects of trans fatty acid and saturated fatty acid ratios on health. Oleogelation is one of the new techniques applied for this purpose. Oleogel; It is a gel form with a continuous, thermocyclic and three-dimensional network structure formed by asymmetric crystallization or self-aggregation of a low molecular weight and limited solubility oleogelator in a consumable vegetable oil. Studies show that the oleogels obtained can be used in emulsified meat products, margarine, bakery products and many foodstuffs. In this study, it is aimed to give detailed information about oleogelation, oleogel formation and mechanism, structures and characterizations of oleogels, oleogelators, and studies on potential food applications of oleogels.