Bazı ceviz (Juglans regia L.) çeşitlerine uygulanan organik gübrelerin meyve kalitesine etkisi
The effect of organic fertilizers applied to some walnut (Juglans regia L.) varieties on fruit quality
Yazar: İBRAHİM AYDIN KARACA
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞEN MELDA ÇOLAK
Uşak Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Bilimleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Ceviz = Walnut ; Juglans regia = Juglans regia ; Organik = Organic ; Organik asitler = Organic acids ; Organik gübreler = Organic fertilizers ; Solucan gübresi = Vermicompost

Özet:
Ceviz ülkemizde ve dünyada uzun yıllardır yetiştiriciliği yapılan, birçok alanda 
kullanımı olan ve sevilerek tüketilen meyvelerden biridir. Bu çalışma 2019 yılında 
Manisa ili Kula ilçesi Yeşilyayla mahallesinde ortalama 900 m rakım seviyesinde 
yürütülmüştür. Yapılan bu çalışmada yerli ceviz çeşitlerinden Bilecik, Kaman-1 ve Şebin 
çeşitlerinde, Katı Solucan Gübresi, Sıvı Solucan Gübresi, Katı Koyun Yünü Peleti, Sıvı 
Koyun Yünü Peleti, Katı Deniz Yosunu ve Sıvı Deniz Yosunu gübreleri topraktan 
uygulanmış bazı meyve kalite özellikleri incelenmiştir. Her uygulamadan 20 adet meyve 
seçilmiştir. Çalışma sonucunda meyve ağırlığı en fazla olan meyveler ortalama 11,85 g ile Şebin çeşidinde Katı Solucan Gübresi uygulaması sonucunda elde edilmiş, iç ağırlığı en fazla olan meyveler 7,10 g ile Kaman-1 çeşidinde bulunmuş, Sıvı Koyun Yünü Peleti uygulaması sonucunda meyve iç randımanı en fazla olan meyveler %62,04 oranı ile Kaman-1 çeşidi Katı Deniz Yosunu uygulamasında gözlemlenmiş, en yüksek protein oranı %30,54 oranı ile Kaman-1 çeşidinde Sıvı Solucan Gübresi uygulaması sonucunda bulunmuş ve en yüksek Fenolik Bileşik miktarı 1145 ppm ile Bilecik çeşidi Sıvı Koyun Yünü Peleti uygulaması sonucunda elde edildiği görülmüştür. Ayrıca bu çalışmada meyve kalite özelliklerine en çok etki eden organik gübrelerin Katı Solucan Gübresi, Sıvı Solucan Gübresi ve Sıvı Deniz Yosunu olduğu gözlemlenmiştir.

Abstract:
Walnut is one of the fruits that has been cultivated for many years in our country 
and in the world, is used in many areas and is loved and consumed. This study was carried 
out at an average altitude of 900 m in the Yeşilyayla neighborhood of Kula district of 
Manisa province in 2019. In this study, some fruit quality characteristics of local walnut 
cultivars Bilecik, Kaman-1 and Şebin, where Solid Vermicompost, Liquid Worm 
Fertilizer, Solid Sheep Wool Pellet, Liquid Sheep Wool Pellet, Solid Seaweed and Liquid 
Seaweed fertilizers were applied from the soil were investigated. 20 fruits were selected 
for each application in each variety. As a result of the study, the fruits with the highest 
fruit weight were obtained with an average of 11.85 g as a result of the application of Solid Vermicompost in Sebin variety, the fruits with the highest internal weight were found in Kaman-1 variety with 7.10 g, as a result of the Liquid Sheep Wool Pellet application, the fruits with the highest internal yield were observed in the Solid Seaweed application of Kaman-1 variety with a rate of 62.04%, the highest protein ratio was found in Kaman-1 variety with 30.54% as a result of Liquid Worm Fertilizer application, it was observed that the highest amount of Phenolic Compound was obtained as a result of the application of Bilecik liquid Sheep Wool Pellet with 1145 ppm. In addition, in this study, it was observed that the organic fertilizers that most affect fruit quality characteristics are solid vermicompost, liquid vermicompost and liquid seaweed.