Gebelerin beslenme durumlarının ve antropometrik ölçümlerinin değerlendirilmesi
Evaluation of nutritional status and anthropometric measurements of pregnant women
Yazar: ECE BALIK
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE ARITICI
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Ana-çocuk sağlığı = Maternal-child health ; Anne beslenme fizyolojisi = Maternal nutrition physiology ; Beslenme = Nutrition ; Beslenme durumu = Nutritional status ; Fetal gelişim = Fetal development ; Fetüs = Fetus ; Gebelik = Pregnancy

Özet:
Bu çalışma, gebelerin beslenme durumlarının ve antropometrik ölçümlerinin değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışma Kasım 2019 – Şubat 2020 tarihleri arasında Gaziantep Şehitkamil Devlet Hastanesi Kadın Doğum Polikliniğine başvuran ve çalışmaya katılmayı kabul eden 19-45 yaş aralığındaki 150 tekil gebe kadın ile gerçekleştirilmiştir. Araştırmaya katılan gebe kadınların genel bilgilerini, genel sağlık durumlarını, gebelik özelliklerini, beslenme durumu ve antropometrik ölçümlerini, fiziksel aktivitelerini sorgulayan 38 sorudan oluşan anket formu, 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kayıt formu, fiziksel aktivite kayıt formu, besin tüketim sıklığı formu uygulanarak antropometrik ölçümleri alınmıştır. Antropometrik ölçüm olarak vücut ağırlığı ve boy uzunluğu ölçümü yapılmış olup gebeliğe başlamadan önceki vücut ağırlıkları sorgulanarak kaydedilmiştir. Gebelik öncesi ile kıyaslandığında gebelik ile birlikte ana ve ara öğün sıklığında istatiksel olarak anlamlı bir artış gözlenmiştir (p<0,01). Gebelik öncesi ile kıyaslandığında gebelik sırasında öğün atlama oranında istatiksel olarak anlamlı bir azalış bulunmasına rağmen (p=0,042; p<0,05) atlanan öğünlerin çeşidinde istatiksel olarak anlamlı bir değişim bulunmamıştır (p=0,705; p>0,05). Gebelik ile birlikte vitamin mineral takviyesi kullanımındaki istatiksel olarak anlamlı bir artış saptanmıştır (p=0,001; p<0,01). Gebelerin enerji ihtiyaçlarının %98,52'sinin karşılandığı bulunmuştur. Buna ek olarak toplam enerjinin %51,43±8,31'i karbonhidrattan, %14,27±2,64'ü proteinden ve %34,32±7,34'ü de yağdan gelmektedir. Ayrıca günlük diyetle alınan A vitamini, E vitamini, riboflavin ve C vitamini miktarları DRI'nın tamamını karşılarken tiamin, niasin, folat ve B6 vitamini miktarları ise DRI'nın tamamını karşılayamadığı saptanmıştır. Sonuç olarak, gebelikte beslenme hem annenin hem de fetüsün sağlığı için büyük önemlidir. Gebelerin yeterli ve dengeli beslenmesi gelecek nesillerin sağlığını doğrudan etkilediği için dikkat edilmesi gereken önemli bir halk sağlığı sorunudur.

Abstract:
This study aims to evaluate nutritional status and anthropometric measurements of the pregnant women. Our study conducted with 150 singleton pregnant women aged between 19-45 who check-in Gaziantep Şehitkamil State Hospital Obstetrics & Gynecology Polyclinic between November 2019 and February 2020 and agreed to partake this study. To evaluate the involved subjects, in addition to anthropometric measurements, 24 hours dietary recall form, physical activity questionnaire, food frequency questionnaire and a survey consisting 38 questions to assess health conditions, pregnancy characteristics, nutrition status, physical activity and anthropometric results filled and recorded. As for anthropometric measurements, body weight and height are measured and body weight pre-pregnancy questioned and recorded. Increase in the frequency of meal and snacks was statistically significant during pregnancy (p<0,01). When compared to pre-pregnancy, skipping a meal significantly decreased during pregnancy (p=0,042; p<0,05), even though type and time of skipped meal was statistically unchanged (p=0,705; p>0,05).  Additionally, during pregnancy, increase in consumption of vitamin and mineral supplements was statistically significant (p=0,001; p<0,01). It was found that %98,52 of the energy need of the pregnant women were met. Furthermore, %51.43±8,31 of total energy comes from carbohydrates, %14,27±2,64 from proteins and %34,32±7,34 from fats. Also we determined that, while dietary intake of vitamin A, vitamin E, riboflavin and vitamin C were met DRI requirements, thiamine, niacin, folate and B6 intake were less than DRI. In conclusion, balanced diet at pregnancy has utmost importance on both mother and offspring health. Since whether pregnant women's diet is balanced and nutritious enough or not has direct effect on offspring health, it is an important public health issue that all must be mindful of.