Pandemi döneminde sosyal izolasyondaki bireylerin kaygı durumu ile duygusal yeme davranışı ilişkisinin araştırılması
Investigation of the relationship between social isolation and emotional eating behavior during the pandemic period
Yazar: VAHİDE IŞIL DOĞRUEL
Danışman: DOÇ. DR. GÖKÇEN GARİPOĞLU
Bahçeşehir Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Anksiyete = Anxiety ; Beslenme bozuklukları = Nutrition disorders ; Beslenme davranışı = Feeding behavior ; COVID 19 = COVID 19 ; Duygusal yeme = Emotional eating ; Korona virüs enfeksiyonları = Coronavirus enfections ; Korona virüsler = Coronaviridae ; Pandemiler = Pandemics ; Sosyal izolasyon = Social isolation

Özet:
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından "pandemi" olarak ilan edilen Yeni Koronavirüs Hastalığı (COVID-19) sürecinin bireylerin sosyal hayatları üzerinde olumsuz etkileri olmuştur. Bu süreçteki sosyal izolasyon tedbirleri sebebiyle bireylerin duygusal yeme ve kaygı durumlarında değişiklikler meydana gelmiştir. Bu araştırmanın amacı pandemi döneminde sosyal izolasyondaki bireylerin duygusal yeme davranışı ile kaygı durumu arasındaki ilişkiyi incelemektir. Çalışmaya 305 erkek, 445 kadın olmak üzere 18 yaş üzeri 750 kişi katılmıştır. Araştırmada katılımcılara demografik bilgilerinin sorulduğu bir anket; Yaygın Anksiyete Bozukluğu Ölçeği (YAB-7), Duygusal İştah Ölçeği (DİA) ve Üç Faktörlü Beslenme Ölçeği (TFEQ-R18) uygulanmıştır. TFEQ-R18 ölçeğine göre; beden kütle indeksi (BKİ) arttıkça duygusal yeme, bilişsel kısıtlama ve açlığa duyarlılık puanı artmaktadır. DİA'ya bakıldığında; obez bireylerin diğer bireylere oranla olumsuz duygu ve durumlarda daha yüksek puan aldığı saptanmıştır (p<0,05). BKİ'si düşük bireylerin YAB-7 puanları daha yüksektir (p<0,05). Kadınların YAB-7 ve duygusal yeme puanlarının erkeklere oranla daha yüksek olduğu saptanmıştır (p<0,05). Katılımcıların %45,5'i bu dönemde vücut ağırlığında artış olduğunu bildirmiştir. Sosyal izolasyondaki bireylerin anksiyete seviyesi arttıkça; duygusal yeme, kontrolsüz yeme ve açlığa duyarlılık puanlarında anlamlı bir artış meydana gelmiştir (p<0,05). Ayrıca DİA olumlu-olumsuz toplam puanı duygusal yeme ve kontrolsüz yeme ile ilişkilidir (p<0,05). Sonuç olarak COVİD-19 kaygısı, yeme davranışını doğrudan ve dolaylı olarak etkileyebilmektedir, ancak bu etkileşimin olumlu-olumsuz durum ve duygular karşısındaki iştah ile ilişkisi değişiklikler göstermektedir. Bu sebeple pandemi, afet gibi durumların bireylerin kaygı, duygusal yeme ve duygusal iştah durumlarına etkilerinin daha net anlaşılabilmesi açısından daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Abstract:
The COVID-19 process, which was proclaimed as a "pandemic" by the World Health Organization (WHO), has had negative effects in the social life of individuals. Due to social isolation measures changes occurred in the emotional eating and anxiety states of individuals. The aim of this study is to examine that the relationship between emotional eating behavior and anxiety status of individuals in social isolation during the pandemic process. Totally 750 people are participated to the study which is include 305 men and 445 women over the age of 18. In the study, a questionnaire which has demographic information, Generalized Anxiety Disorder Scale (GAD-7), Emotional Appetite Questionnaire (EMAQ) and Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ-R18) were applied to the participants. According to TFEQ-R18 scale; As BMI increases, emotional eating, cognitive restriction and susceptibility to hunger scores increase. According to EMAQ; obese individuals have been higher score in negative emotions and situations than other participants (p<0,05). EMAQ negative scores were significantly positively correlated with BMI but EMAQ positive scores were significantly inversely correlated with BMI. Individuals with low BMI have higher GAD-7 scores (p<0,05). It was determined that women's GAD-7 scores were higher than men's (p<0,05). 45,5% of the participants reported that they gained weight during this period. As the anxiety level of individuals in social isolation increases; there was a significant increase in emotional eating, uncontrolled eating and susceptibility to hunger scores (p<0,05). In addition, EMAQ positive-negative total scores are also associated with emotional eating and uncontrolled eating (p<0,05). As a result, COVID-19 anxiety can affect eating behavior directly or indirectly, but the relationship between anxiety and appetite in positive-negative situations and emotions varies. For this reason, more studies are needed to better understand the effects of pandemics and disasters on individuals anxiety, emotional eating and emotional appetite.