Şahtere otunun gökkuşağı alabalığının (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı, kan parametreleri, immün sistem ve antioksidan enzimleri üzerine etkisi
Effects of fumitory (Fumaria officinalis) on growth perfromance, blood parameters, immune system and antioxidant enzymes of rainbow trout (Onchorhynchus mykiss)
Yazar: ABDELSALAM M.O. FILOGH
Danışman: PROF. DR. MAHMUT ELP
Kastamonu Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu çalışmada şahtere otunun (Fumaria officinalis) sulu methanolik özütü ile beslenen gökkuşağı alabalıklarının (Onchorhynchus mykiss), büyüme performansı, bağışıklık yanıtları, hematoloji ve antioksidan aktiviteleri üzerine etkileri incelenmiştir. Bu maksatla, % 0 (Kontrol), %0,1 (FO1), %0,2 (FO2) ve %0,3 (FO3) bitki özütü içeren dört farklı yem konsantrasyonu spreyleme yöntemi ile hazırlanmıştır. Balıklar bu yemlerle 75 gün boyunca beslenmiş ve çalışmanın her on beşinci gününde, balıklardan kan doku (Karaciğer ve beyaz kas), örnekleri her bir denemedeki tekerrürlerden alınarak belirlenmiştir. Bağışıklık yanıtlarda meydana gelen değişimler kan ve serum örnekleri kullanılarak oksidatif radikal salınımı (ORS), lizozim aktivitesi (LYS), myeloperoksidaz aktivitesi (MPO) ve hematolojik yöntemleri ile belirlendi. Antioksidan aktiviteyi belirlemek için süperoksit dismutaz (SOD), katalaz (CAT), glutatyon peroksidaz (GPX) ve glukoz-6-fosfta Dehidrogenaz aktiviteleri karaciğerden, lipid peroksidasyonu (LP) beyaz kas dokularından tespit edildi. Çalışma sonunda bunlara ek olarak büyüme performansları hesaplandı. Çalışma sonuçlarına göre ağırlık kazanımı ve SGR oranları FO3 grubunda son derece önemli miktarda artış göstermiştir (P<0,05). FO3 grubunda FCR verileri de düşük tespit edilmiş olmakla birlikte bu fark istatistiksel açıdan önemsiz bulunmuştur. ORP çalışmanın altmışıncı gününde tüme deneme gruplarında kontrol grubuna kıyasla azalma göstermiştir (P<0,05). LYS aktivitesi çalışmanın sadece altmışıncı gününde FO1 grubunda diğer gruplara oranla artış göstermiştir (P<0.05). MPO aktivitesi çalışmanın on beşinci gününde FO1 ve FO3 gruplarında kontrol ve diğer deneme grubuna kıyasla artış göstermiştir (P<0,05). Çalışmanın 45, 60 ve 75. günlerinde gruplar arasında bir farklılık gözlenmemiştir (P>0,05). Hematolojik yanıtlar incelendiğinde genelde denem grupları içerisinde kontrol grubuna kıyasla özellikle RBC, HGB ve HCT açısından bir azalma söz konusudur. SOD aktivitesi çalışmamın hiç bir örnekleme döneminde gruplar arasında farklılık oluşturmamıştır (P>0,05). CAT aktivitesi FO2 grubunda çalışmanın 30 ve 60. günlerinde kontrol ve diğer denem gruplarına göre artış göstermiştir (P<0,05). Bununla birlikte çalışma sonunda tüm deneme gruplarında kontrol grubuna göre azalma kaydedilmiştir (P<0,05). GPX aktivitesi çalışma sonunda tüm deneme gruplarında kontrol grubuna göre artış göstermiştir (P<0,05) ve en yüksek değer FO3 grubunda gözlenmiştir (P<0,05). Benzer sonuçlar G6PDH aktivitesinde gözlenmiştir. Çalışma sonunda G6PDH aktivitesi FO3 ve FO2 gruplarında önemli derecede artış göstermiştir (P<0,05). LP çalışmanın hiçbir örneklem döneminde hiçbir örnekleme grubunda farklılık oluşturmamıştır (P>0,05).
Bu çalışmanın sonuçlarına göre şahtere otu (Fumaria officinalis) yaprakları sulu methanolik özütü kullanımı büyüme performansını arttırır. Ayrıca çalışma verilerine göre şahtere otu (Fumaria officinalis) yaprakları sulu methanolik özütünün uzun süreli kullanımı büyümeyi teşvik edici etki göstermektedir. Ayrıca yine uzun süreli ilgili otun kullanımı alabalıklarda antioksidan etki göstermektedir.

Abstract:
In the present study, growth performance, immune responses, haematology and antioxidant activities of fumitory (Fumaria officinalis) leaves aqueous methanolic extract in rainbow trout (Onchorhynchus mykiss) were determined. With this purpose, four different concentration of aqueous methanolic extract of the plant such as 0 % (Control), 0.1% (FO1), 0.2% (FO2) and 0.3% (FO3) were prepared and added to the feed by spraying. Fish were fed with the diet for 75 days and every 15th day of the study, blood and tissue samples (liver and white muscle) were taken from each experimental groups replicates. Immunological responses were determined using blood and serum samples via determination of oxidative radical realising (ORR), lysozyme activity (LYS), myeloperoxidase activity (MPO) and haematology. In order to determine the antioxidant activity, superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPX) and glucose-6-fosfat-dehydrogenase (G6PDH) activity were designated from liver and lipid peroxidation (LP) was designated using white muscle. At the end of the study, growth performance was also determined. The result of the study showed that a considerable weight gain and specific growth rate were determined in FO3 group compare to other experimental groups and control (P<0.05). Feed conversion ratio was also decreased in FO3 groups compared to all other groups, but this decrease was not significant. ORR was significantly decreased on 60th day of the study in all experimental groups compared to control (P<0.05). LYS activity was increased only 60th day of the study in FO1 group compared to other groups (P<0.05). MPO activity was increased on 15th day of the study in FO1 and FO3 groups compared to that of control (P<0.05). No differences were observed on 45th, 60th and 75th day of the study (P>0.05). Haematological responses showed a general decrease in experimental groups compared to control in terms of RBC, HGB and HCT. SOD activity showed no differences in any experimental time in any experimental groups compared with control (P>0.05). CAT was increased on 30th and 60th day of the study in FO2 group compared to other groups (P<0.05). However, significant decreased was observed at the end of the study in all experimental groups compared to control. GPX activity was elevated in all experimental group compared to control at the end of the study and the highest GPX activity was determined on FO3 group. Similar result was also observed on G6PDH activity. At the end of the study an elevated G6PDH activity was designated on FO3 and FO2 groups (P<0.05). LP was determined insignificant in all experimental groups.
The result of the showed that using long term usage of fumitory (Fumaria officinalis) leaves aqueous methanolic extract could increase growth performance. It can also deduced from the results that fumitory (Fumaria officinalis) leaves aqueous methanolic extract has growth promoter effect. It is also demonstrated that an antioxidant activity in rainbow trout after long term usage of the plant.