Adıyaman merkezde yaşayan gençyetişkinlerin (21 -40 yaş arası)beslenme alışkanlıkları vebeslenme bilgi düzeylerininbelirlenmesi /
Yazar: İSMAİL ÜNVER
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ÇİĞDEM TUBA GÜNEBAK
European University of Lefke / Yurtdışı Enstitü
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Yeme alışkanlıkları "insanların sosyal ve kültürel etkilere yanıt olarak belirli yiyecekleri
veya diyetleri seçmesine, tüketmesine ve kullanmasına yol açan bilinçli, kolektif ve
tekrarlayan davranışlar" olarak tanımlanmaktadır. Genç yetişkinler (21-40 yaş arası)
sağlıksız beslenme alışkanlıklarının gelişimine daha duyarlı hale getlen bir değişim
aşamasındadır. Stres, kısa uyku süreleri, ekonomik sınırlamalar, zaman eksikliği ve
yaşam tarzı ile ilgili değişiklikler yeme alışkanlıklarını etkileyen bazı faktörlerdir. Bu
çalışmada Adıyaman merkezde yaşayan genç yetişkinlerin (21-40 yaş arası) beslenme
alışkanlıkları incelenmiş ve beslenme bilgi düzeyleri belirlenmeye çalışılmıştır. Elde
edilen sonuçlar Adıyaman merkezde yaşayan genç yetişkinlerin (21-40 yaş arası)
beslenme alışkanlıkları ve beslenme bilgi düzeylerinin anlamlı düzeyde olduğunu ortaya
koymaktadır. Çalışmanın 3. Bölümünde method ve yöntemler kısmında yapılan anketler
ampirik olarak değerlendirilmiş ve sonuçlanmıştır. Elde edilen sonuçlar yaş aralıkarı ve
bilgi birikimindeki farklılıklara göre etki gösterdiği bulgulanmıştır. Bu durumun sebebi
beslenm alışkanlığının yaşa, cinsiyete ve diğer sosyo-demografik değişkenlere bağlı
değişmesinden kaynaklı olmuştur. Çalışma için yapılan anket değerlendirmesindeki
durumlar göz önüne alındığındayapılan tanımlayıcı istatistikler, ankete katılan kişiler
arasında; %25'i 26-30 yaş aralığındaki kişilerden, %60'ı 31-40 yaş grubunda yer alan
kişilerden ve %15'i ise; 21-25 yaş aralığında yer alan kişilerden oluşmaktadır. Ankete
katılanların %52' si erkek, %48'i ise kadınlardan oluşmuştur. Ankete katılanların içinde
%54' lük bir kesim evlilerden oluşurken, %46' lık bir kesim ise bekârlardan oluşmuştur.
Ankete katılanlara ait eğitim durumları ise; ilkokul mezunları %4, ortaokul mezunları
%15, lise mezunları %20, üniversite mezunları %35, lisansüstü eğitimi olanlar %26
olarak belirlenmiştir. Gelir durumu değişkeni incelendiğinde ise; Geliri giderinden az
olanların oranı %51, geliri giderine eşit olanların sayısı %19 ve son olarak geliri
giderinden fazla olanların sayısı ise %19 olarak belirlenmiştir.
Anahtar Kelimeler: Obezite, Beslenme Alışkanlıkları, Sağlıklı Beslenme, Beslenme
Alışkanlıkları.

Abstract:
Eating habits are defined as "conscious, collective and repetitive behaviors that lead
people to select, consume and use certain foods or diets in response to social and
cultural influences". Young adults (21 to 40 years old) are in a phase of change, which
becomes more sensitive to the development of unhealthy eating habits. Stress, short
sleep times, economic limitations, lack of time and lifestyle changes are some of the
factors that affect eating habits. In this study, the nutritional habits of young adults (21-
40 years old) living in the center of Adıyaman were examined and their nutritional
knowledge levels were tried to be determined. The obtained results reveal that the
nutritional habits and nutritional knowledge levels of young adults (21-40 years old)
living in the center of Adıyaman are at an analytical level.Third of the study. Method
and empirically evaluated in the methods section and in the section surveys were
recorded.Should have knowledge according to the differences in age groups and the
results were the effect. The reason for this situation beslenm habit of the age, gender
and other socio-demographic variables has been sourced from due to change.For the
study descriptive statistics of the survey in view of the circumstances of the assessment
made, among the respondents to the survey, 25% people within the age range of 26-30,
60% people in the age group from 31-40 and 15%; it consists of people in the age
bracket of 21-25.Of respondents 52% men, 48% were female. Of respondents over 54%
of them are married and formed from a cut of 46% of The Bachelor consists in a cut.The
education levels of the respondents; primary school graduates and 4% of secondary
school graduates and 15% of high school graduates and 20%, university graduates 35%
of those with postgraduate education 26%, respectively.Of revenue when the state
variable is examined;Revenue less than expenses of those, 51% in the number of
income expenses equal to 19%, and lastly the number of those with income more than
expenses by 19% as was determined.
Keywords: Obesity, Nutritional Habits, Healthy Nutrition, Nutritional Habits.