Üniversitenin sağlık bilimleri fakültesi ve diğer fakültelerdeki öğrencilerinin ortoreksiya nervoza konusundaki tutumlarının beslenme durumları, fiziksel aktivite düzeyleri ve antropometrik değerleri üzerindeki ilişkisinin değerlendirilmesi
The relationship of the attitudes of the university faculty of health sciences and other faculties to orthorexia nervosa on nutritional status, physical activity levels and anthroopometric values
Yazar: AYDA SMAİL
Danışman: PROF. DR. SABİHA ZEYNEP AYDENK KÖSEOĞLU
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Antropometri = Anthropometry ; Beslenme = Nutrition ; Fiziksel aktivite = Physical activity ; Ortoreksiya nervoza = Orthorexia nervosa ; Vücut kitle indeksi = Body mass index ; Yeme tutumu = Eating attitudes ; Üniversite öğrencileri = University students

Özet:
Ortoreksiya Nervoza özellikle son yıllarda oldukça yaygınlık gösteren ve yeme bozuklukları kategorisinde yer alan bir yeme bozukluğu olarak anılmaktadır. Bu çalışma özel bir üniversitede öğrenim görmekte olan Sağlık Bilimleri Fakültesi ve diğer fakülteler arası Ortoreksiya Nervoza (ON) ile ilgili yeme tutumlarını etkileyen beslenme durumları, fiziksel aktivite düzeyleri ve antropometrik değerleri bakımından farklılıkları görmek amacıyla 411 öğrencinin gönüllü olarak katılımı ile online olarak gerçekleştirilmiştir. Çalışma bulgularına göre; Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin diğer fakültelerden daha düşük ORTO-15 puan ortalamasına sahip oldukları (p= 0,001; p<0.05) dolayısıyla Sağlık Bilimler Fakültesi öğrencilerinde ON riskinin daha fazla olduğu bulundu. Öğrencilerin ORTO-15 puanları ile beslenme durumları arasında ve BKİ (Beden Kütle İndeksi) değerleri arasında anlamlı ilişki belirlenmedi. Ancak katılımcıların ORTO-15 puanları ile besin tüketim sıklıkları arasında istatistiksel olarak anlamlılık saptandı. İlaveten ORTO-15 puanları Metabolik Eşdeğer Dakika (MET) değerleri arasında diğer fakültelerin öğrencilerinin kendi aralarında anlamlılık bulundu (p=0,000; p<0,05). Diğer fakültelerdeki kadınların erkeklerden daha fazla aktiviteye sahip oldukları belirlendi ve Sağlık Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin de fiziksel aktivite durumları diğer fakültelere göre daha yüksekti (p=0,000; p<0,05). Sonuçlar ışığında ON'nin beslenme durumu, fiziksel aktivite düzeyi ve antropometrik gibi faktörleri etkilediği ve ON tanısı alanlarda bu parametrelerin sağlık profesyonellerince dikkate alınmasının önemi büyüktür.

Abstract:
Orthorexia Nervosa is an eating disorder that has become very common in recent years and is included in the category of eating disorders. This study was carried out online with the voluntary participation of 411 students in order to see the differences in terms of nutritional status, physical activity levels and anthropometric values affecting the eating attitudes of Orthorexia Nervosa (ON) between the Faculty of Health Sciences and other faculties studying at a private university. According to the study findings; It was found that the students of the Faculty of Health Sciences had a lower mean ORTO-15 score than the other faculties (p= 0.001; p<0.05), so the risk of ON was higher in the students of the Faculty of Health Sciences. There was no significant relationship between the students' ORTO-15 scores and their nutritional status and BMI (Body Mass Index) values. However, statistical significance was found between the ORTO-15 scores of the participants and the frequency of food consumption. In addition, a significant difference was found between the ORTO-15 scores and the Metabolic Equivalent Minute (MET) values among the students of other faculties (p=0.000; p<0.05). It was determined that women in other faculties were more active than men, and the physical activity status of the students of the Faculty of Health Sciences was higher than the other faculties (p=0.000; p<0.05). In the light of the results, it is important that ON affects factors such as nutritional status, physical activity level and anthropometrics, and that these parameters should be taken into account by health professionals in those diagnosed with ON.