Aronya (chokeberry) meyvesinin metabolik sendromlu yaşlı bireylerde oksidatif, inflamatuvar ve aterojenik biyobelirteçler üzerine etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of aronia (chokeberry) fruits on oxidative, inflammatory and atherogenic biomarkers in older adults with metabolic syndrome
Yazar: PELİN BALTACI
Danışman: DOÇ. DR. OZAN EMRE EYUPOĞLU
İstanbul Medipol Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2023
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics

Özet:
Epidemiyolojik çalışmalar, polifenollerin diyetle alımı ile kardiyovasküler hastalık riskinin azalması arasında pozitif bir ilişki olduğunu göstermiştir. Bu çalışmanın amacı, aronya (Aronia melanocarpa) meyvesinin metabolik sendrom (MetS) bileşenlerine ve oksidatif, inflamatuvar ve aterojenik biyobelirteçlere olan etkisini incelemektir. Çalışma, MetS tanılı 65-75 yaş arası 44 birey ile yürütülmüş olup, 22 kişilik müdahale grubu ve kontrol grubundan oluşmaktadır. Müdahale grubu 8 hafta boyunca günde 10 g aronya meyve tozu tüketmiştir. Kontrol grubuna müdahalede bulunulmamıştır. Aronya tozunun fenolik bileşen analizi yapılmıştır. Bireylerin genel özellikleri, sağlık durumları, fiziksel aktivite düzeyi, beslenme alışkanlıkları ve 24 saatlik besin tüketim kaydı ile malnütrisyon durumunun belirlenmesi için mini nütrisyonel değerlendirme testi araştırmacı tarafından yüzyüze anket yöntemiyle alınmıştır. Antropometrik ölçümleri ve kan basıncı ölçümü yapılmıştır. Ek olarak, bireylerden kan örnekleri alınmış ve biyokimyasal analizler yapılmıştır. Çalışma sonunda, müdahale grubunun kontrol grubuna kıyasla sistolik ve diastolik kan basıncında istatistiksel açıdan önemli azalma görülmüştür (p<0,01). Müdahale grubunda yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol ve trigliserit düzeylerinde artma (p<0,01), düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol (LDL-K)'de ise azalma görülürken (p<0,01), toplam kolesterol düzeyinde değişiklik olmamıştır. Müdahale grubunda kontrol grubuna göre, tümör nekrozis faktör α, interlökin-6, okside LDL-K ve küçük yoğun LDL-K düzeylerinde azalma görülmüştür (p<0,01). Yüksek duyarlıklı C-reaktif protein değeri kontrol grubunda artarken (p<0,05) müdahale grubunda değişmemiştir. Endotelin-1 değeri her iki grupta da değişmemiştir. Sonuç olarak, aronyanın kan yağlarına etkisi kısıtlı olsa, oksidatif stres ve inflamasyonu üzerine olumlu etkiler gösterek sağlığı iyileştirebileceği belirlenmiştir.

Abstract:
Epidemiological studies have shown a positive association between dietary intake of polyphenols and reduced risk of cardiovascular disease. The aim of this study is to examine the effect of aronia (Aronia melanocarpa) fruit on metabolic syndrome (MetS) components and oxidative, inflammatory and atherogenic biomarkers. The study was conducted with 44 individuals aged 65-75 who were diagnosed with MetS by a physician. The study comprised an intervention group (22 individuals) consuming 10g of aronia powder daily for 8 weeks and a control group (22 individuals) with no intervention. Phenolic component analysis of the aronia powder was performed. The general characteristics of the individuals, health status, physical activity level, nutritional habits, 24 hour food consumption record and mini nutrition assessment test were taken by the researcher with a face-to-face survey form. Anthropometric and blood pressure measurements were made. Blood samples were analyzed for biomarkers. The intervention group compared to the control group showed a significant reduction in systolic and diastolic blood pressure (p<0.01). High-density lipoprotein cholesterol and triglyceride levels (p<0.01) and a decrease in low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) (p<0.01), with no change in total cholesterol. A decrease was observed in tumor necrosis factor-α, interleukin-6, oxidized LDL-C and small dense LDL-C levels (p<0.01). The high-sensitivity C-reactive protein value increased in the control group (p<0.05) but remained unchanged in the intervention group. Endothelin-1 levels did not change in either group. In conclusion, while aronia's effect on blood lipids was limited, it showed potential in improving health by positively impacting oxidative stress and inflammation markers.