Sıçanlarda ketojenik diyet ile aralıklı beslenmenin obezite ile ilişkili bazı biyokimyasal parametreler üzerine etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of ketogenic diet and intermittent nutrition on some biochemical parameters related to obesity in rats
Yazar: BÜŞRA ÖZTÜRK YOZDZHAN
Danışman: DOÇ. DR. SONGÜL DOĞANAY
Sakarya Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Fizyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics ; Fizyoloji = Physiology

Özet:
GİRİŞ VE AMAÇ: Bu çalışmada aralıklı oruç ve ketojenik diyetin obezite ve metabolik hastalık riskini artırdığı bilinen biyokimyasal parametreler ile ilişkilerini değerlendirmek amaçlanmıştır.
GEREÇ VE YÖNTEM: Yirmi sekiz adet fazla kilolu Wistar Albino erkek sıçan rastgele standart diyet (SD), standart diyet+aralıklı oruç (SD+AO), ketojenik diyet (KD), ketojenik diyet+aralıklı oruç (KD+AO) şeklinde dört gruba ayrılmıştır (n=7). Aralıklı oruç yöntemi olarak alternatif dönüşümlü açlık (ADA) protokolü 30 gün süre ile uygulanmıştır. Sıçanlar standart sıçan yemi ve ketojenik diyetlerle beslenmiş, günlük enerji alımları izokalorik olarak ayarlanmıştır. Deney süresince vücut ağırlıkları, boy uzunlukları, beden kütle indeksleri (BKİ), açlık kan şekerleri (AKŞ) ve keton düzeyleri haftalık olarak kaydedilmiştir. Alınan serum örneklerinde adiponektin, leptin, insülin, açlık glikozu, lipit profili (HDL, LDL, TG, TCL) ve karaciğer enzim (AST, ALT) seviyeleri ölçülmüştür. 
BULGULAR: Deney sonunda kilo alımının en düşük SD+AO grubunda olduğu ve KD+AO grubunun onu takip ettiği gözlemlenmiştir (p<0,05). ADA uygulanan grupların BKİ değerleri diğer gruplardan düşük, kahverengi yağ dokuları ise yüksek bulunmuştur (p<0,05).  KD+AO grubunun AKŞ değerleri deney süresince diğer gruplardan daha düşük bulunmuştur (p<0,05). Serum insülin ve HOMA-IR ve leptin değerlerinin SD grubunda yüksek (p<0,05), adiponektin seviyelerinde ise anlamlılık bulunmamıştır (p>0,05). SD+AO, KD ve KD+AO gruplarının kan keton düzeyleri deney boyunca anlamlı artış göstermiştir (p<0,05). SD+AO ve KD+AO gruplarının HDL ve LDL seviyeleri SD grubuna kıyasla düşük bulunmuştur (p<0,05). KD uygulanan grupların TG ve TCL değerleri ve testis ağırlığı KD+AO grubunun ALT ve AST değerlerinin diğer gruplara kıyasla daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir (p<0,05). 
SONUÇ: Çalışma sonuçlarımız, aralıklı orucun tek başına veya ketojenik diyetle uygulanmasının obezite ve metabolik hastalık ilişkili biyokimyasal parametrelerde ve hormonlarda iyileşme sağladığı belirlenmiştir.  
Anahtar Kelimeler: Aralıklı oruç ve ketojenik diyet, leptin, insülin, obezite, adiponektin

Abstract:
INTRODUCTION AND AIM:  In this study, it was aimed to evaluate the relationship of intermittent fasting and ketogenic diet with biochemical parameters known to increase the risk of obesity and metabolic diseases.
MATERIALS AND METHODS: Twenty-eight overweight Wistar Albino male rats were randomly divided into four groups: standard diet (SD), standard diet+intermittent fasting (SD+IF), ketogenic diet (KD), ketogenic diet+intermittent fasting (KD+IF) (n=7). An alternative day (ADA) fasting protocol was applied for 30 days as an intermittent fasting method. Rats were fed standard rat chow and ketogenic diets, and daily energy intake was adjusted iso calorically. During the experiment, body weights, heights, body mass indexes (BMI), fasting blood glucose (FBG), and ketone levels were recorded weekly. The serum samples were taken at the end of the experiment and were measured levels of adiponectin, leptin, insulin, fasting glucose, lipid profile (HDL, LDL, TG, TCL), and liver enzyme (AST, ALT) 
RESULTS: At the end of the experiment, it was observed that the lowest weight gain was in the SD+IF group, followed by the KD+IF group (p<0.05). The BMI values of the ADA-applied groups were lower than the other groups, and the brown adipose tissues were higher (p<0.05). FG values of the KD+IF group were found to be lower than the other groups during the experiment (p<0.05). Serum insulin and HOMA-IR, and leptin levels were high in the SD group (p<0.05), while adiponectin levels were not significant (p>0.05). Blood ketone levels of SD+IF, KD, and KD+IF groups increased significantly throughout the experiment (p<0.05). HDL and LDL levels of SD+IF and KD+IF groups were lower than SD group (p<0.05). The TG and TCL values and testicular weight of the KD-treated groups were higher in the KD+IF group than in the ALT and AST values of the other groups (p<0.05).
CONCLUSION: Our study results determined that intermittent fasting alone or with a ketogenic diet improves obesity and metabolic disease-related biochemical parameters and hormones.
Keywords: Adiponectin, intermittent fasting and ketogenic diet, leptin, insulin, obesity