hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Kültürel etkileşimin yeni Dünya'nın keşfiyle Osmanlı saray mutfağı özelinde Anadolu yemek kültürüne etkisi
A cultural interaction to meet the new World effecting Anatolian food culture on the Ottoman palace kitchen
Yazar: FARUK SOLMAZ
Danışman: DOÇ. DR. GÜLİN TEREK ÜNAL
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Medya ve Kültürel Çalışmalar Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: İletişim Bilimleri = Communication Sciences
Dizin: 19. yüzyıl = 19. century ; Anadolu = Anatolia ; Kültürel etki = Cultural effect ; Mutfak = Kitchen ; Osmanlı Devleti = Ottoman State ; Türk mutfağı = Turkish cuisine ; Yemek kültürü = Food culture

Özet:
Kendine özgü bir iletişim modeli olan Yemek Kültürü'nden yola çıkılarak yaşamak için gereksinim duyulan beslenmenin, tarihsel süreçte nasıl bir kültürel öğeye dönüştüğü, damak tadının oluşumu ve insanlık tarihi boyunca etkileşimle çeşitlenen mutfak kültürünün öyküsü anlatılmaktadır. Gün geçtikçe artan küreselleşmenin hızlanmasına Yeni Kıta'nın keşfinin nasıl bir motivasyon kattığı ve dünyanın beslenme kültürüne ne gibi etkilerde bulunduğu irdelenmeye çalışılmaktadır. Küreselleşme her geçen gün zaman ve mekân engelini ortadan kaldırırken bu keşfin nasıl bir hızlandırıcı olduğuna değinilecektir. Çalışmada disiplinler arası bir yaklaşımla Türk toplumunun farklı zamanlardaki yemek kültürü ele alınarak Amerika kıtasının keşfi sonrası Osmanlı saray mutfağı özelinde Türk mutfağının farklılaşma biçimi incelenecektir. Kültürün en başat unsurlarından biri olan yemeğin, tüketim biçimleri, nasıl tüketildiği ve yemek kültüründeki dönüşümün sosyal dönüşümle nasıl birlikte yapılandığı incelenecektir.
Anahtar Kelimeler: Kültürel Etkileşim, Yemek Kültürü, 19. Yüzyıl Türk Mutfağı, Kültürel Çalışmalar

Abstract:
Story of nutrition, which is needed for living, is told based on food culture as a specific way of communication. In the meantime, how nutrition turned into a cultural element, formation of taste and diversification of kitchen culture are also described. It is examined that how accelerating speed of globalization motivated the discovery of New Continent and affected the nutrition culture in the World. It will be mentioned what kind of accelerator is this discovery, while globalization is removing time and space barriers day by day. In this study, differentiation of Turkish cuisine, in particular Ottoman palace cuisine, after the discovery of America will be analyzed interdisciplinary, while dealing the food culture of Turkish society in different time periods. It will be analyzed  forms of consumption ,how it is consumed, and how the transformation of the food culture is interacted with social transformation as one of the main elements of culture.
Key Words: Cultural Interaction, Food Culture, 19th Century Turkish Cuisine, Cultural Studies
Hastane temiz odalarının tasarım esasları
Design principles of the hospital clean rooms
Yazar: HASAN ÖZGÜÇ DİVARCI
Danışman: PROF. DR. AHMET CAN
İstanbul Arel Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Makine Mühendisliği = Mechanical Engineering

Özet:
Pratikte bir ortamdaki mikroorganizma oluşumunun veya transferinin önüne geçilemez. Ancak mahale filtrelenmiş düşük tanecik derişimine sahip taze havanın verilmesi ve ortamda bulunan kirli havanın egzoz edilmesi ile tanecik sayısı istenilen düzeyde tutulabilir. Bunu gerçekleştirebilmek için en iyi yöntem ise bir havalandırma sisteminin kurulmasıdır. Bu çalışmada hastane temiz odalarından enfeksiyon riski açısından en yüksek riske sahip ameliyathanelerin iklimlendirme sistem tasarımı, projelendirilmesi ve uygulaması  üzerinde durulmuştur. Tasarımdan ve projelendirmeden önce ameliyathanelerin sınıflandırılmasından, ilgili uluslararası standartlardan, mimari ve mekanik tesisatın birbiri ile uyumundan ve havalandırma kaynaklı olabilecek enfeksiyon risklerinden bahsedilmiştir. Ayrıca ameliyathanelerde yangın ve duman kontrolü üzerinde durulmuş, son olarak ise havalandırma sisteminin test, temizlik ve validasyon işlemlerinden bahsedilmiştir.
Tasarım kriterlerine bağlı olarak bir ameliyathaneye gönderilecek şartlandırılmış havanın ön işlemlerine (filtrelenmesi, ısıtılması, soğutulması vb.), havanın dağıtımına (gerekli hava debisinin belirlenerek hava kanallarının boyutlandırılması) ve süreklilik sağlanırken uygulanacak olan otomasyon sisteminin çalışma prensibi anlatılmıştır. 

Anahtar Kelimeler: Ameliyathane, Hastane iklimlendirme, DIN 1946-4, Temiz oda, Hijyenik Klima Santrali, Psikrometri, BMS, Validasyon

Abstract:
Practically the formation or transfer of microorganisms in an environment can not be prevented. However, the number of particles can be maintained at a desired level by introducing fresh air with a low particle concentration filtered at the site and exhausting the polluted air in the environment. The best way to do this is to install a ventilation system. This study focuses on the design, design and application of the air conditioning system of the operating rooms with the highest risk from the hospital clean rooms in terms of risk of infection. Before designing and projecting, mention was made of the classification of operating rooms, the relevant international standards, the compatibility of architectural and mechanical installations, and the risk of infection from ventilation. In addition, fire and smoke control was emphasized in the operating rooms, and finally the test, cleaning and validation procedures of the ventilation system were mentioned.
The operating principle of the automation system to be applied when pre-conditioning (filtration, heating, cooling etc.) of the conditioned air to be sent to an operating room according to the design criteria, air distribution (sizing of the air duct by determining the necessary air flow) and continuity are explained.

Keywords: Operating Room, Hospital Air Conditioning, DIN 1946-4, Clean Room Hygienic Air Handling Units, Psychometry, BMS, Validation
Geç ergenlik dönemindeki bireylerde olumsuz benlik algısının sanal zorbalığa etkisi
The effect of negative self-perception on virtual bullying in the individuals who are in the late adolescence
Yazar: YONCA YAPRAK
Danışman: PROF. DR. PINAR TINAZ
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Psikoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Psikoloji = Psychology
Dizin: Benlik algısı = Self perception ; Benlik kavramı = Self concept ; Benlik saygısı = Self esteem ; Ergenler = Adolescents ; Ergenlik = Puberty ; Olumsuz benlik = Negative self ; Siber zorbalık = Cyberbullying ; Zorbalık = Bullying ; Ölçekler = Scales

Özet:
Benlik algısı; bireyin yalnızca kendisi hakkındaki algılarıdır. İnsanların "ben" ve "bana ait olan" olarak tanımladıkları bir kavramdır. Bireyin kendisine dair geliştirdiği benlik algısı olumlu ya da olumsuz olarak değerlendirilebilir. Kendisini değersiz gören, sevgiden yoksun olduğunu düşünen, kendini tanımayan, kendini ifade etmekte zorlanan ve özgüvenli olma davranışı geliştirememiş bireyler, olumsuz benlik algısı geliştirmiş olarak düşünülebilir. Olumsuz benlik algısı geliştirmiş bireylerde de bazı olumsuz davranışlar gözlemlenebilir. Araştırmanın amacı; geç ergenlik dönemindeki bireylerde olumsuz benlik algısının sanal zorbalığa etki edip etmediğini ortaya koymaktır.
Araştırmada Rosenberg Benlik Saygısı Ölçeği ve Sanal Zorbalık Ölçeği kullanılmıştır. Ölçekler üniversitelerin psikoloji bölümü birinci sınıflarında öğrenim gören 150 öğrenciye uygulanmış, 128'i değerlendirmeye alınmıştır. Yapılan istatistiksel değerlendirmeler sonucu Benlik Saygısı Ölçeği'nin D2 düzeyi ile Sanal Zorbalık değişkeni arasında anlamlı bir ilişki olduğu ortaya konmuştur.

Abstract:
Self-perception is the perception of individual.It's a concept that people define as belonging to me.The self-perception developed by individual can be evaluated as positive or negative.The people who see themselves as worthless,who have difficulty expressing themselves,who think they are devoid of love,who don't know themselves,who can not develop self confidence behaviour can be considered as having a negative self perception.In individuals who have developed negative self perception ,some negative behaviours can be observed.The aim of the research is to show whether the negative self perception in the late adolescence has an effect on the virtual bullying.Rosenberg self esteem scale and cyberbullying scale were used in the research.Scales were applied to 150 students who are studying in the first grade of psychology department and 128 students were evaluated.Statistical evaluations revealed that there is e meaningful relationship between the D2 level of the resultant self perception scale and the cyberbullying variant.
Türk aile işletmelerinde kurumsallaşma çabalarında kuşaklar arası çatışmanın rolü
Roles of conflicts between generations for institutionalizing Turkish family business
Yazar: NİL SEDA KESER
Danışman: PROF. DR. MELİHA DENİZ BÖRÜ
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / İşletme Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Aile işletmeleri = Family enterprises ; Kurumsallaşma = Institutionalization ; Kuşak çatışması = Generation clash

Özet:
Türk ve dünya ekonomisinde önemli bir yere sahip olan aile işletmeleri
küreselleşme ile birlikte değişime uyum sağlamakta zorlanmaktadırlar.
Ekonomik ve sosyal alanda önemli bir yere sahip olan aile işletmelerinin aile
mülkiyetini koruyarak devam edebildikleri işletme ömürlerinin çok kısa olduğu
incelenmiştir. Rekabet koşullarının sertleştiği küresel pazarda aile
işletmelerinin yaşadıkları problemlerin sürdürülebilirliği ve rekabet gücünü
düşürdüğü gözlenmektedir. Bu sebeple aile işletmelerinin ´´yeniden
yapılanması´´ kaçınılmazdır. Aile işletmelerinin küresel pazara ve değişen
rekabet şartlarına uyum sağlayamamasının en önemli nedeni
kurumsallaşamamalarıdır. Yeniden yapılanma, yani kurumsallaşma sürecinde
aile işletmelerinin önündeki en önemli engel ise kuşaklararası yaşanan
çatışmalardır. Çalışmada aile işletmelerinin yapısı, aile ve işletmenin ilişkileri,
yaşanan kuşaklararası çatışmalar, kurumsallaşamama nedenleri ve
kuşaklararası çatışmaların kurumsallaşamamaya etkisi incelenmiş ve
yorumlanmıştır.
Anahtar Kelimeler: Aile işletmeleri, kuşak çatışmaları, kurumsallaşamama,

Abstract:
Family businesses that have an important place in the Turkish and world
economies are having difficulties in adapting to change with globalization. It
has been investigated that family businesses, which have an important place in
the economic and social field, have very short operating lives with the
protection family ownership. In the global market, where competitive
conditions are hardening, it is observed that family businesses' sustainability
and competitiveness are diminished by the problems they face. For this reason,
the "restructure" of family businesses is inevitable. The most important reason
why family businesses can not adapt to the global market and changing
competition conditions is the inability to institutionalize. The most important
obstacle in front of family businesses in the process of restructure (ie
institutionalization) is conflicts of generations. In the study, the structures of
family businesses, relations of family and business, actual generational
conflicts, causes of the inability to institutionalize and the related effect of
generational conflicts have been examined and interpreted.
Keywords: Family businesses, generational conflicts, inability to
institutionalize.
Madde bağımlılığı tanısı almış bireylerde yaşam pozisyonları ile depresyon arasında ontolojik iyi oluşun aracılık rolünün incelenmesi
Examination the mediator effect of ontological well-being between life positions and depression in individuals substance addiction
Yazar: NAZ TİLBE KONUR
Danışman: PROF. DR. ÖMER FARUK ŞİMŞEK
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Klinik Psikoloji Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Psikoloji = Psychology
Dizin: Depresyon = Depression ; Madde bağımlılığı = Drug addiction ; Ontolojik iyi oluş = Ontological well being ; Yaşam pozisyonları = Life positions

Özet:
Bu çalışmanın amacı; madde bağımlısı bireylerin yaşam pozisyonları ile depresyonları arasında ontolojik iyi oluşun aracılık rolünün incelemektir.  Araştırma nicel yöntemle tasarlanmış ve 230 kişiyle görüşülmüştür. Araştırmanın katılımcılarını Küçükçekmece Bağımlılıkla Mücadele Danışmanlık ve Rehabilitasyon Merkezi (BAYAMER) ve Balıklı Rum Hastanesi Vakfında tedavi gören madde bağımlılığı tanısı almış kişiler oluşturmaktadır. Verilerin toplanması için anket formu kullanılmıştır. Başta demografik form olmak üzere, kısa depresyon semptom ölçeği, yaşam pozisyonları ölçeği ve ontolojik iyi oluş ölçeğinden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda elde edilen yapısal modelde, madde bağımlılarının ontolojik iyi oluşunun, yaşam pozisyonları ve depresyonları arasındaki ilişkide istatsitiksel olarak anlamlı etkiye sahip olduğu görülmüştür. Sonuçlar ilgili alanyazına göre tartışılmış ve ileride yapılabilecek çalışmalar önerilmiştir.

Abstract:
The purpose of this study is; the mediating role of ontological well-being between life positions and depressions of drug-addicted individuals. The research was designed with a quantitative method and interviewed with 230 people. Participants of research are addicted inviduals who treated at the Küçükçekmece Center for Combating Dependence Counseling and Rehabilitation and Balıklı Rum Hospital. Questionnare form was used to gather data. The form includes firstly demographic form, short depression symptom scale, life position scale and ontological well-being scale. In the structural model obtained as a result of the research, it has been found that ontological well-being of substance addicts have a statistically significant effect on life-position and depression relations. The results are discussed according to the related literature and future studies are suggested.
Âşık Deryâmî'nin şiirlerinin eleştiri açısından incelenmesi
Analysis of Aşık Deryâmî's poems in terms of criticism
Yazar: FURKAN AYGÜL
Danışman: PROF. DR. ABDULKADİR EMEKSİZ
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Türk Dili ve Edebiyatı = Turkish Language and Literature
Dizin: Aşık Deryami = Lover Deryami ; Eleştiri = Criticism ; Halk edebiyatı = Folk literature ; Halk şiiri = Folk poetry ; Türk şiiri = Turkish poem ; Şiir = Poem

Özet:
Âşık Deryâmî son dönem âşıklarımızdan biridir. Halkın içinden çıkmış ve bu halkın kültürüyle yoğrulmuştur. Hayatının büyük bir kısmını şiire adamış, pek çok maddi ve manevi sıkıntılar çekmiştir. Çok büyük bir âşık olmasına rağmen maalesef hayatında hak ettiği ilgiyi görememiştir.
       Bu çalışmanın içerisinde eleştirinin tanımı, tarihi gelişimi, edebiyatımızdaki gelişimi, sanatçının hayatı ve şiirlerinin eleştiri açısından incelenmesi şeklinde başlıklar yer almaktadır. Deryâmî şiirlerinde, toplumun ve devlet kurumlarının aksayan taraflarını, insanların kötü alışkanlıklarını, ekonomik sıkıntıları, sevgilinin vefasızlığı vb. durumları eleştirmiştir. Şâir bazı şiirlerinde ağır eleştiriler yapmıştır. Şiirlerinde hakarete, hatta küfre varan eleştirileri görmekteyiz. Âşık,  şiirlerinde ironiyi de sıkça kullanmıştır.
       Çalışmamızın aynı zamanda  halk kültürümüzün yapı taşlarından biri olan âşıklık geleneğinin  gelecek kuşaklara aktarılması konusunda da araştırmacılara yardımcı olacağı kanaatindeyiz. Prof. Dr. Halil Açıkgöz'ün eseri, kapsamlı bir çalışma olduğundan tezde en fazla faydalanılan kaynaktır. Bunun yanında, tezlerden, halk edebiyatıyla ilgili eserlerden, makalelerden, süreli yayınlardan yararlanılmıştır.
Anahtar Kelimeler: Âşık, Deryâmî, Eleştiri, Halk Edebiyatı.

Abstract:
Âşık Deryâmî is one of our last period minstrels. Emerged from among the common folk, he was kneaded with that folk's culture. He dedicated a big part of his life to poetry, and had to suffer from a lot of wealth and moral problems. Though he was a very huge minstrel, he unfortunately never got the attention he deserved in his life. 
              In this study, definition of criticism, historical development of criticism, development of criticism in our literature , poet's life, a critical analysis of his poems were mentioned in detail. Deryâmî, criticized, stuations such as failing parts of society and government agencies, bad habits of the people, economic straits, disloyalty of beloved. The poet also has made heavy criticism in some of his poems. We see criticisms similar to insults even swearing in his poems. Minstrel also fruquently used irony in his poems.
       At the same time, we believe that our study will help researchers to transfer the tradition of minstrel literature, one of the building blocks of our popular culture, to future generations. Prof. Dr. Halil Açıkgöz's work is the much used source in the thesis because of it's nature of a comprehensive study. Besides, it was benefited from theses, treatises related to folk literature, articles, periodicals.
Keywords: Minstrel, Deryâmî, Criticism, Folk Literature.
Evlilikte kadına yönelik fiziksel şiddeti meşru görme ile cinsiyetçi tutumlar ve adil dünya inancı arasındaki ilişkinin incelenmesi
The research on the relationship between the sexistattitudes and belief in a just world in the context ofthe legitimacy of the physical violence againstwomen in the marriage
Yazar: CEREN KURTAY
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ALP GİRAY KAYA
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Psikoloji Ana Bilim Dalı / Klinik Psikoloji Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Psikoloji = Psychology
Dizin: Adil dünya inancı = Belief in a just world ; Aile içi şiddet = Domestic violence ; Cinsiyetçilik = Sexism ; Evlilik = Marriage ; Şiddet = Violence

Özet:
Evlilikte kadına yönelik fiziksel şiddeti meşru görme ile cinsiyetçi tutumlar ve adil dünya inancı arasındaki ilişkinin araştırılması bu çalışmanın temel amacı olarak belirlenmiştir. Çalışmada literatür taraması ve anket uygulaması yöntemleri bir arada kullanılmıştır. Yapılan anket kapsamında İstanbul ilinde 105 erkek ve 103 kadın olmak üzere 208 kişiyle görüşülmüştür. Evlilikte kadına yönelik fiziksel şiddetin meşrulaştırılması üzerinde etkili olan faktörlerden cinsiyetçi tutumlar ve adil dünya inancı ekseninde açıklama getirilmiştir. Adil dünya inancı ile evlilikte kadına yönelik şiddeti meşru görme davranışı arasındaki ilişkisi daha önceki çalışmalarda incelenmemiştir. Bu yönüyle bu araştırma sonraki araştırmalara ışık tutacak niteliktedir. Elde edilen sonuçlara göre genel (global) adil dünya inancının ve düşmanca cinsiyetçiliğin evlilikte kadına yönelik fiziksel şiddeti meşrulaştırma düzeyi üzerinde anlamlı bir etkisi vardır. Genel (Global) adil dünya inancı ve düşmanca cinsiyetçilik arttıkça evlilikte kadına yönelik fiziksel şiddeti meşru görme davranışı artmaktadır.

Abstract:
Aim of this study is to investigate the relationship between the sexist attitudes and belief in a just world in the context of the legitimacy of the physical violence against women in marital relationship. The literature review and survey methodologies have both been used. The survey was responded by 208 participants in total of which 105 are male and 103 are female. Factors influencing the legitimization of physical violence against women in marriage are explained within the scope of sexist attitudes and belief in a just world. The relationship between belief in a just world in the context of the legitimacy of the physical violence against women in the marriage has not been examined in previous studies. In this regard, this research would be referred by future studies. According to the results obtained, global belief in a just world and hostile sexism have a significant effect on legitimizing the physical violence against women in the marriage. As global belief in a just world and hostile sexism increase, the legitimacy of physical violence against women in marriage increases.
Zihinsel ve fiziksel yeti eksikliği olan çocukların anneleri ile yeti eksikliği olmayan çocukların annelerinin anksiyete ve depresyon düzeylerinin karşılaştırılması
The comparison of anxiety and depression levels between the mothers of children with mental and physical disability and mothers of non-handicapped childre
Yazar: AYŞE DEVECİ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MUZAFFER ŞAHİN
İstanbul Arel Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Psikoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Psikoloji = Psychology
Dizin: Ana-çocuk etkileşimi = Mother-child interaction ; Bedensel engelli çocuklar = Physically handicapped children ; Depresyon = Depression ; Kaygı = Anxiety ; Kaygı düzeyi = Anxiety level ; Zihinsel engelli çocuklar = Mentally retarded children

Özet:
Yeti eksikliği, bedensel, zihinsel ve ruhsal özelliklerinden belirli bir oranda ve sürekli olarak fonksiyon ve görüntü kaybına sebebiyet veren organ yokluğu veya bozukluğu neticesi kişinin normal yaşam gereklerine uyamama durumu olarak açıklanabilmektedir. Yeti eksikliği olan bireyler ve aileleri özel yaşam, eğitim, sağlık, istihdam, ulaşım, çevre, konut ve toplum kaynaklı sorunlarla karşılaşabilmektedirler.

Yeti eksikliği olan bireylerin aileleri yeti eksikliğini kabul edememekte ve bu eksikliklerden dolayı ortaya çıkan sorunlarla baş etme konusunda sıkıntılar yaşanmaktadır.

Bu çalışmada çocuklarında yeti eksikliği olan anneler ile çocuklarında yeti eksikliği olmayan annelerin depresyon düzeyleri Beck ve Zung depresyon ölçekleri ile anksiyete düzeyleri ise Beck anksiyete ölçeği ile ölçülmüştür. Çocuklarında zihinsel ve fiziksel yeti eksikliği olan annelerin depresyon puan ortalamaları ile çocuklarında yeti eksikliği olmayan annelerin depresyon puan ortalamaları arasında anlamlı farklılıklar saptanmıştır. Anksiyete puan ortalamaları arasında ise anlamlı bir farklılık bulunmamıştır.

Anahtar Kelimeler: Depresyon, anksiyete, anne, yeti eksikliği, fiziksel yeti eksikliği, zihinsel yeti eksikliği.

Abstract:
Disability can be explained by one's not being able to adapt to normal life requirements with the result of image loss caused by mental, physical and spiritual specifics functioning continuously. Individuals with disabilities and their families can face the problems of privacy, education, health care, employment, transportation, environment, dwelling and society.

Families of children with disability can't seem to accept the disability and have difficulty with facing a lot of problems resulting from this unacceptance. In this study, the depression levels of the mothers of children with disability and mothers of non-handicapped children are evaluated with Beck and Zung depression scales, anxiety levels are evaluated with Beck anxiety scales.

Significant difference between the point avarage of depression of the mothers who did not have children with disabilities and those who had children with disabilities has been detected, but it has also been detected that there is not much of a difference in the point avarage of anxiety in the comparison of those two.

Key Words: Depression, anxiety, mother, disability, physical disability, mental disability.