Sivriburun karagöz (Diplodus puntazzo, cetti 1777 ) balıklarında larval dönem boyunca tespit edilen sindirim enzimleri aktivitesindeki değişimler
Variations on digestive enzyme activities in sharpsnout seabream (Diplodus puntazzo, cetti 1777) during larval development
Yazar: SEVİM AKTÜLÜN
Danışman: PROF.DR. ATİLLA ALPBAZ
Ege Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2007
Konu: Biyokimya = Biochemistry ; Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Enzim aktivitesi = Enzyme activity

Özet:
Bu çalısmada, sivriburun karagöz balıgının larval dönem (0?45gün) süresince tespit edilen sindirim enzim aktivitelerindeki degisimlerincelenmistir. Deneme sonunda larvalara ait total boy ve agırlıkgelisimleri incelendiginde, total boy 13.55±0.49 mm ve agırlık ise398.72±86.18 mg tespit edilmistir. Larvalarda yasama oranı 25. güne%25?30, 25. günden sonra %85?98 civarında saptanmıstır.Tripsin aktivitesi ilk olarak larva yumurtadan çıktıgında tespitedilmis, agız açılımının oldugu 3. günde eksojen besin alımı ve larvalgelisime baglı olarak sonraki günlerde artıs göstermistir. 25. gündenitibaren azalmaya baslayan tripsin aktivitesi deneme sonuna kadarazalım egilimini sürdürmüstür.Pepsin aktivitesi ilk olarak mide olusumu ile birlikte 32.gündetespit edilmistir. Bu günden itibaren artarak devam eden pepsin spesifikaktivitesi en yüksek degerine 40. gün ulasmıs ve bu günden sonradeneme sonuna kadar azalmaya devam etmistir.Amilaz enzim aktivitesi ilk olarak 2. günde tespit edilmis ve 10.güne kadar spesifik aktivitesi artarak devam etmistir. Bu günden sonraazalan aktivite, mikropartikül toz yem girisine baglı olarak 35. gündeartmıs ve deneme sonuna kadar dalgalanarak devam etmistir.Lipaz enzim aktivitesi ilk olarak 4. günde tespit edilmis, 20.güne kadar atarak devam etmistir. Bunun ardından enzim aktivitesindeazalma egilimi gözlenmis ve 35. günden itibaren mikropartikül toz yemgirisine baglı olarak yükselmeye baslamıstır.Anahtar sözcükler: Sivriburun karagöz, Diplodus puntazzo, larvalgelisim, yasama oranı, sindirim enzimleri.

Abstract:
In this study, specific activities of main digestive enzymes wereinvestigated in sharpsnout sea bream, Diplodus puntazzo, during larvaldevelopment (0-45 days). At the end of the experiment, total lengthdevelopment and weight were determined as 13.55±0.49 mm and398.72±86.18 mg. Moreover, survival rates were changed between 25and 30% until day 25, after this date it changed between 85 and 98%.Trypsin was firstly detected as early as hatching and thenincreased from day 3 related with mouth opening and exogen foodintake depend on larval development. From day 25, specific activity oftrypsin decreased and continued to decline until end of the experiment.Pepsin was detected on day 32 related with stomach formation.After this date, it continued to increase and reached up to peak on day40 and kept this level until end of the experiment.Amylase was firstly determined on day 2 and increased to day10. After this date, slight decreases were measured but it increasedagain concurrently with microparticulate food introduction andfluctuated until end of the experiment.Lipase was firstly detected on day 4 and increased to day 20.Then, activity of lipase was decreased and increased withmicroparticulate food introduction from day 35.Keywords: Sharpsnout sea bream, Diplodus puntazzo, larvaldevelopment, survival rate, digestive enzymes.