Diyetin seboreik dermatit gelişimi ve şiddeti üzerine etkisi
Effect of diet on the development and severity of seborrheic dermatitis
Yazar: FATMA NUR KUTLU
Danışman: DOÇ. DR. ÖMER KUTLU
Gaziosmanpaşa Üniversitesi / Tıp Fakültesi / Deri ve Zührevi Hast. Ana Bilim Dalı
Derece: Tıpta Uzmanlık, 2023
Konu: Dermatoloji = Dermatology

Özet:
Diyetin seboreik dermatit gelişimi ve şiddeti üzerine etkisi
Amaç: Seboreik dermatit (SD) etyopatogenezine ilişkin çok sayıda suçlu faktör araştırılsa
da diyetin hastalığın seyrindeki rolünü araştıran çalışma sayısı yetersizdir. Bu çalışmada
SD ile diyet arasındaki ilişkinin araştırılması, diyetin SD şiddeti ve SD atak sıklığına olan
etkisinin tespit edilmesi amaçlanmıştır.
Materyal ve metod: Çalışmaya dermatoloji polikliniğine başvuran 12-65 yaş arası olan
150 SD'li birey ile 150 sağlıklı gönüllü birey dahil edilmiştir. SD'li grup ile kontrol grubu
gıda tüketim sıklığı bakımından -belirlenen gıda grupları ve ölçütleri esas alınarak-incelenerek karşılaştırıldı. SD'li hastalardaki hastalık şiddeti, SD atak sıklığı ile gıda
tüketim sıklığı arasındaki korelasyon araştırıldı.
Bulgular: SD'li grubunda ortalama vücut kitle indeksi 24,88 ± 5,54 kg/m2 iken kontrol
grubunda 22,48 ± 1,06 kg/m2 idi (p<0,001). Seboreik dermatit şiddet indeks skoru ortanca
değeri 1,2 (minimum 0,2- maksimum 16) iken SD'li gün sayısı ortanca değeri 30 gündü.
SD'li hastalarda (%85,3) haftada ≥ 3 yağlı süt tüketimi kontrol grubuna (%32,7) göre
istatistiksel olarak anlamlı derecede azdı (p<0,001). SD'li grupta hafta ≥ 3 porsiyon
kırmızı et (p=0,001), tavuk eti (0,008), yumurta (p=0,020) tüketimi ve haftada ≥ 1
porsiyon fıstık (p=0,016) ve fındık (p=0,015) tüketimi kontrol grubuna göre istatistiksel
olarak anlamlı derecede daha fazlaydı. Öte yandan, kontrol grubunda hafta ≥ 3 porsiyon
mercimek çorbası tüketimi ve haftada ≥ 1 porsiyon çekirdek tüketimi istatistiksel olarak
anlamlı derecede daha fazlaydı. SD atak sıklığı ile portakal tüketim miktarı arasında
istatistiksel olarak anlamlı negatif korelasyon saptanırken (p=0,049, K=-0,161) kırmızı et
tüketim miktarı ile SD atak sıklığı arasında istatistiksel olarak anlamlı derecede pozitif
korelasyon saptandı (p=0,004, KK=0,23).
Sonuç: Bugüne kadar SD ile diyet arasındaki ilişkinin incelendiği çalışma sayısı oldukça
azdır. SD'li hastalarda kanıt yetersizliği nedeniyle herhangi bir diyet önerisi günlük
pratikte sunulmamaktadır. Bu çalışmada ilk defa çok sayıda gıda tüketim sıklığının SD
oluşumu ve şiddeti üzerindeki ilişki incelendi. Kırmızı et, tavuk eti ve yumurta gibi
inflamatuar indeksi yüksek gıdaların ve fındık, fıstık gibi doymamış yağ asidinden zengin
gıdaların SD'yi tetikleyebileceği görüldü. Öte yandan, yağlı sütün SD oluşumuna karşı
koruyucu olabileceği görüldü. Diyet ve SD arasındaki ilişkinin gelecekteki çalışmalarla
aydınlatılması ürtiker gibi bazı hastalıklarda verilen diyet önerilerini SD için de gündeme
getirebilecektir.
Anahtar kelimeler: seboreik dermatit, diyet

Abstract:
Effect of diet on the development and severity of seborrheic dermatitis
Objective: Although many culprit factors related to the etiopathogenesis of seborrheic
dermatitis (SD) have been investigated, the number of studies investigating the role of
diet in the course of the disease is insufficient. In this study, it was aimed to investigate
the relationship between SD and diet and to determine the effect of diet on SD severity
and and SD flare-up frequency.
Material and methods: The study included 150 individuals with seborrheic dermatitis
(SD) aged between 12 and 65 years, who presented to the dermatology clinic, and 150
healthy volunteer individuals. The SD group was compared to the control group in terms
of food consumption frequency based on predetermined food groups and criteria. The
correlation between disease severity, SD flare-up frequency and food consumption
frequency in patients with SD was investigated.
Results: The mean body mass index was 24.88 ± 5.54 kg/m2 in the SD group, while it
was 22.48 ± 1.06 kg/m2 in the control group (p<0.001). The median value of the
seborrheic dermatitis severity index score was 1.2 (minimum 0.2 - maximum 16), and the
median value of the number of SD days was 30 days. In SD patients, the consumption of
≥ 3 servings of whole milk per week was significantly lower (85.3%) compared to the
control group (32.7%) (p<0.001). In the SD group, the consumption of ≥ 3 servings of
red meat (p=0.001), chicken meat (p=0.008), eggs (p=0.020), and ≥ 1 serving of peanuts
(p=0.016) and hazelnuts (p=0.015) per week was significantly higher compared to the
control group. On the other hand, in the control group, the consumption of ≥ 3 servings
of lentil soup per week and ≥ 1 serving of sunflower seeds per week was significantly
higher. A statistically significant negative correlation was found between SD flare-up
frequency and orange consumption (p=0.049, r=-0.161), while a statistically significant
positive correlation was observed between red meat consumption and SD flare-up
frequency (p=0.004, r=0.23).
Conclusion: There have been limited studies examining the relationship between diet and
SD to date. Due to insufficient evidence, no specific dietary recommendations are
currently provided in daily practice for SD patients. This study, for the first time,
investigated the relationship between the frequency of food consumption and the
development and severity of SD. It was observed that inflammatory foods with high
inflammatory index such as red meat, chicken meat, and eggs, as well as foods rich in
unsaturated fatty acids such as hazelnuts and peanuts, could trigger SD. On the other
hand, it was found that whole milk could have a protective effect against the development
of SD. Further studies elucidating the relationship between diet and SD in the future may
open up discussions for dietary recommendations in SD, similar to those provided for
certain conditions like urticaria.
Keywords: seborrheic dermatitis, diet