Deneysel yaşlanma modelinde Tunceli dağ sarımsağı (Allium tuncelianum)'nın oksidan-antioksidan kapasite üzerine etkisi
The effect of Tunceli mountain garlic (Allium tuncelianum) on oxidant-antioxidant capacity in experimental aging model
Yazar: PINAR KOCAMIŞ
Danışman: DOÇ. DR. EMEL KAŞIKÇI
Üsküdar Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Moleküler Biyoloji Ana Bilim Dalı / Moleküler Biyoloji Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Biyokimya = Biochemistry ; Biyoloji = Biology
Dizin: Antioksidan kapasite = Antioxidant capacity ; Antioksidanlar = Antioxidants ; Galaktoz = Galactose ; Oksidatif stres = Oxidative stress ; Sarımsak = Garlic ; Tunceli-Ovacık = Tunceli-Ovacık ; Yaşlanma = Aging ; Yaşlanma özellikleri = Aging properties

Özet:
Yaşlanma, tüm canlılarda görülen, genetik bir temel üzerine kurulu olup, çevresel faktörlerin etkisiyle ortaya çıkan yapısal, işlevsel bir süreçtir. Bu süreçte beden canlılığını yitirir, temel işlevlerini yerine getirme yetisini kaybeder. 
Çalışmamızın amacı D-galaktoz ile oluşturulan yaşlanma modelinde Tunceli Dağ Sarımsağı'nın serum ve beyin dokusu örneklerinde oksidan ve antioksidan parametreler üzerinde etkisinin incelenmesidir. Bu çalışmada 10 haftalık 32 adet Wistar – albino sıçanlar kullanılmıştır. Grup 1: Kontrol, Grup 2: 250 mg /kg TDS (Tunceli Dağ Sarımsağı), Grup 3: 300 mg/kg/5 gün D-GAL, Grup 4: 300 mg/kg/5 gün D-GAL + 250 mg/kg TDS verildi. 8 haftalık deney süresi sonunda elde edilen serum ve beyin dokusu örneklerinde Malondialdehit (MDA) ve glutatyon (GSH) düzeyleri ölçüldü. İstatistikler analizler için SPSS programında ANOVA-Tukey, LSD ve Post-Hoc testleri baz alınmıştır. Çalışmamızda p<0.05 istatistiksel olarak anlamlı olarak değerlendirilmiştir.  
Elde ettiğimiz sonuçlara göre; GSH serum düzeyleri ile gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık saptanmamıştır. GSH beyin düzeyleriyle gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık saptanmıştır. GSH beyin düzeyleri Kontrol grubuna kıyasla D-GAL grubunda daha yüksekken, D-GAL grubuna kıyasla D-GAL+TDS grubunda daha yüksek bulunmuştur. MDA Serum düzeyleri ile Gruplar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık tespit edilmiştir. MDA Serum düzeyleri Kontrol grubuna kıyasla D-GAL grubunda daha düşükken,  D-GAL grubuna kıyasla D-GAL+TDS grubunda daha düşük bulunmuştur. MDA beyin düzeyleri Kontrol grubu ile D-GAL grubu arasında ve D-GAL grubu ile D-GAL+TDS grubu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık tespit edilememiştir. Çalışmamız sonunda Allium tuncelianum'un dokuları D-GAL'in oluşturduğu yaşlanma modelinde oksidatif hasara karşı koruduğunu söyleyebiliriz.

Abstract:
Aging is a structural, functional process that is seen in all living creatures, is based on a genetic basis, and occurs under the influence of environmental factors.  
In this process, the body loses its vitality and loses its ability to perform its basic functions. The aim of our study is to examine the effect of Tunceli Mountain Garlic on oxidant and antioxidant parameters in serum and brain tissue samples in the aging model induced by D-galactose. In this study, 32 Wistar-albino rats of 10 weeks old were used. 
Group 1: Control, Group 2: 250 mg /kg TDS (Tunceli Mountain Garlic), Group 3: 300 mg/kg/5 days D-GAL, Group 4: 300 mg/kg/5 days D-GAL + 250 mg/ kg TDS was given. Malondialdehyde (MDA) and glutathione (GSH) levels were measured in serum and brain tissue samples obtained at the end of the 8-week experiment period. ANOVA-Tukey, LSD and Post-Hoc tests were used in SPSS program for statistical analysis. p<0.05 was considered statistically significant.
According to the results we obtained; No statistically significant difference was found between the GSH serum levels and the groups. A statistically significant difference was found between the GSH brain levels and the groups.While GSH brain levels were higher in the D-GAL group compared to the Control group, they were higher in the D-GAL+TDS group compared to the D-GAL group. A statistically significant difference was found between MDA serum levels and the Groups.While MDA serum levels were lower in the D-GAL group compared to the Control group, they were lower in the D-GAL+TDS group compared to the D-GAL group.There was no statistically significant difference in MDA brain levels between the control group and the D-GAL group, and between the D-GAL group and the D-GAL+TDS group.At the end of our study, we can say that Allium tuncelianum protects the tissues against oxidative damage in the aging model created by D-GAL.