Büyütme faktörü olarak kullanılan bitki ekstraktlarının ve organik asitlerin etlik piliçlerde performans ve bazı sindirim sistemi organları üzerindeki etkileri
The effects of plant extract and organic acid used as growth factor on performance and some intestinal organ in broiler chickens
Yazar: ADEM YEL
Danışman: YRD. DOÇ. DR. HASAN AKYÜREK
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2011
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma bitki ekstraktlarının ve organik asitlerin etlik piliçlerde performans ve bazı sindirim organları üzerine etkilerini gözlemlemek amacıyla yapılmıştır. Denemede toplam 96 adet bir günlük Ross 308 broyler hibrit civciv kullanılmıştır.Dört muamele grubu oluşturulmuştur.I.Muamele = KontrolII.Muamele = Kontrol + Bitki ekstraktı ilaveli yem ( BE)III.Muamele = Kontrol + Organik asit ilaveli yem ( OA)IV.Muamele = Kontrol + Organik asit + Bitki ekstraktı ilaveli yem (BE+OA)Organik asit ve bitki ekstraktı ilave edilen yemleri tüketen gruplarda canlı ağırlık artışı (CAA), yem tüketimi (YT) ve yem dönüşüm oranı (YDO) bakımından bir ilerleme sağlanamamıştır. Ön mide, taşlık, kalp, karaciğer, pankreas, abdominal yağ ve bursa Fabricious ağırlıkları da muamelelerden etkilenmemiştir. Yemlere OA ve BE ilavesi ile duodenum, jejenum, ileum ve sekum ağırlık ve uzunlukları artmıştır. Ancak, muameleler arasındaki farklılık istatistiki olarak önemli bulunmamıştır (P>0.05). Yemlere organik asit ilavesi ileum mikrobiyolojisi üzerine olumlu etkide bulunmuştur. Organik asit ve bitki ekstraktı ilave edilmiş yemleri tüketen piliçlere ilişkin ileal içeriklerde LAB ve maya sayısında istatistiki olarak önemli (P<0.05) artışlar olmuşken, OA grubunda Enterobacteriaceae sayısında istatistiki olarak önemli bir azalma olmuştur. Sonuç olarak, OA ve BE ilavesi performans üzerine olumlu bir etkide bulunmamıştır. OA ilavesi ise ileum mikroflorasını patojen olmayan bakteriler lehine değiştirmiş olup, bu durum muhtemelen OA ilavesinin ileum pH' sını düşürmesinden kaynaklanmıştır. Elde edilen veriler OA ilavesinin sindirim sistemi sağlığını olumlu yönde etkilediğini göstermiştir.

Abstract:
This experiment was designed to investigate the effects of supplementation with plant extract, either alone or in combination with an organic acid on growth performance, some internal organ measurements and intestinal microbiology. One-day-old male Ross 308 strain broiler chicken (n=96) were allocated to 4 dietary treatments in a randomized complete block design.The treatments were as follows;M1= Control (C)M2= Plant extract (PE)M3= Organic acid (OA)M4= Plant extract + Organic acid (PE + OA)Body weight gain, feed intake and feed conversion ratio were not improved by supplementation of OA or PE to the diets. Proventriculus, gizzard, hearth, liver, pancreas, abdominal fat and bursa of Fabricious weights were not significantly affected by dietary treatments. OA and PE diets resulted in increased weight and lenght of duodenum, jejenum, ileum and caceum . However, differences between treatments were not statistically significant (P>0.05). Supplementation of organic acid has positive effect on ileal microbiology. In ileal digesta, LAB and yeast counts were significantly (P<0.05) increased for birds fed OA and PE, whereas Enterobacteriaceae counts were significantly (P<0.05) decreased in OA group. In conclusion, as OA and PE supplementation had any possitive effects on the performance. Ileum microflora of OA supplemented group changed for the benefit of non-pathogenic bacteria, probably due to the decrease in pH levels of ileum. Enterobacteriaceae count was found lower for OA treatment than the other groups. These results indicate that the OA can improve gut health.