Farklı amino asit kaynaklarının broylerlerde besi performansı, serum biyokimyası ve karkas kalitesi üzerine etkileri
Effects of different amino acid sources on broiler performance, serum biochemical parameters and carcass quality
Yazar: CEMİL ALKAN
Danışman: DOÇ. DR. RAMAZAN DEMİREL
Dicle Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2018
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu çalışma, etlik piliç karma yemlerinde kullanılan sentetik olarak üretilen DL – metiyonin (1.0g/kg yem) yerine önerilen iki farklı dozdaki (1.0 ve 1.25g/kg yem) bitkisel ekstraktın besi performansı, serum biyokimyası ve iç organ nispi ağırlıkları üzerine etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmada bir günlük yaştaki toplam 312 adet Ross 308 erkek etlik civciv kullanılmıştır. Deneme tesadüf parselleri deneme desenine göre 3 grup ve 3'er tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Araştırma sonunda canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranları bakımından gruplar arasında istatistiki olarak önemli düzeyde farklılık tespit edilmemiştir (P>0.05). Karkas ağırlığı ile taşlık ve abdominal yağ nispi ağırlıkları sentetik metiyonin yerine bitkisel ekstraktların kullanımıyla istatistiki olarak önemli düzeyde etkilenmezken; barsak ve karaciğer nispi ağırlıkları sentetik metiyonin kullanılan grupta daha yüksek olmuştur (P<0.05). Dalak nispi ağırlığı bakımından sadece kullanılan bitkisel ekstrakt dozları arasındaki farklılık önemli bulunmuştur (P<0.05). Serum glukoz, toplam protein, kreatinin, trigliserid, kolesterol ve kalsiyum konsantrasyonları uygulanan muamelelerden etkilenmemiştir (P>0.05). Ürik asit ve albümin değerleri sentetik metiyonin verilen grupta, fosfor seviyesi ise bitkisel ekstrakt kullanılan grupta daha yüksek bulunmuştur (P<0.05). Sonuç olarak sentetik DL - metiyonin yerine organik üretimde kullanımına izin verilen ticari olarak üretilen bitkisel ekstraktın tavsiye edilen iki dozunun hayvan sağlığı ve besi performansını olumsuz etkilemeksizin kullanılabileceği tespit edilmiştir.

Abstract:
The aim of the study was to evaluate the effects of proposed 2 different doses (1.0 and 1.25g/kg feed) herbal extract as methionine source instead of synthetically produced DL methioine (1g/kg feed) on feding performance, serum biochemistry and relative organ weights. In the study,1 day old total 312 male Ross 308 broiler chicks were used as animal material. Trial was arranged according to Completely Randomized Design, containing 3 groups and 3 replicates. At the end of the sudy, there were no statistically significant differences among groups for live weight, live weight gain, feed intake, feed conversion ratio values, gizzard, carcass and abdominal fat weights  (P>0.05). However, there were statistically significant differences among groups for relative intestine and liver weights were found higher in synthetic DL- metihionine containing group (P<0.05). There were statistically significant differences only between herbal extract methionine contaning groups for relative spleen weights (P<0.05).There were no statistically significant differences among herbal extract and synthetic methionine contaning groups for blood serum glucose, total protein, creatinine, trigliseride, cholesterol and Ca concentrations (P>0.05). However, there were statistically significant differences among groups for uric acid, albümine and phosphorus values (P<0.05). As a result, herbal extract as natural methionine can be used confidently instead of synthetic DL- methionine without negatively effect animal health and performance