Farklı ticari probiyotik katkı maddelerinin bıldırcınlarda yem tüketimi, canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma ve karkas randımanı üzerine etkileri
Quail different commercial prebiotic additives in feed consumption, body weight gain, feed efficiency and carcass yield effect on
Yazar: MEHMET ALİ AKINCI
Danışman: DOÇ. DR. SULHATTİN YAŞAR
Süleyman Demirel Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Besi performansı = Fattening performance ; Japon bıldırcını = Japanese quail ; Probiyotikler = Probiotics

Özet:
Bu tez çalışmasında, etlik bıldırcınlarda bakteriyal (Enterococcus faecium NCIMB 10415), spor (Bacillus subtilis ATCC PTA-6737) ve maya  (Saccharomyces cerevisiae) gibi farklı kökenli ticari probiyotik katkı maddeleri ile desteklenen deneme rasyonları ile 2 günlük yaştan itibaren 35 gün boyunca yemlemenin et verim parametreleri, karkas karakteristikleri ve sindirim sistemi gelişimi üzerine etkileri araştırılmıştır. Kontrol rasyonu hiçbir katkı maddesi içermeyecek şekilde formüle edilmiştir. Kontrol rasyonu, üretici firma tarafından tavsiye edilen dozlarda D-bakteri, D-spor ve D-maya probiyotik katkıları ile sırasıyla 3x109, 1x107 ve 9x109 cfu/kg yem dozlarında katılmıştır. Kontrol ve 3 farklı probiyotik rasyonlarından her biri 4 kafes tekerrür bölmesine şansa bağlı olarak dağıtılmış 48 bıldırcına yedirilmiştir. Her kafes bölmesinde 12 bıldırcın olup, 4x4=16 kafes ve toplamda 16 kafes x 12 bıldırcın = 192 bıldırcın denemede kullanılmıştır.
 
Tez çalışmasına konu olan ve 35 gün süren bıldırcın besi denemesi sonuçlarına göre; D-maya rasyonu ile beslenen bıldırcınların kontrol, D-bakteri ve D-spor rasyonu ile beslenen bıldırcınlardan 16, 30 ve 37 günlük yaşlarda önemli ölçüde (P<0.05) daha fazla yem tükettikleri (YT) ve kontrol, D-bakteri ve D-spor rasyonu ile beslenen bıldırcınların söz konusu dönemlerde YT değerlerinin benzer oldukları saptanmıştır.

Probiyotik katkı maddesi içeren rasyonlar ile beslenen bıldırcınların canlı ağırlık (CA) ve canlı ağırlık kazançlarının (CAK) kontrol rasyonu ile beslenen bıldırcınlardan daha yüksek olduğu gözlenmiştir. Özellikle, D-maya grubu hayvanların CA ve CAK değerleri 9, 16 ve 30 gün sonu itibari le kontrol grubu hayvanlardan ve 30 gün sonu itibari ile de D-spor grubu hayvanlardan önemli miktarda (P<0.05) daha yüksek olduğu bulunmuştur. Tüm probiyotik içeren rasyon grubundaki hayvanların yemden yararlanma değerinin (YYD) 9 ve 16 günler sonu itibari ile kontrol grubu hayvanlarından önemli ölçüde (P<0.05) yüksek olduğu saptanmıştır. Kontrol ve probiyotik grubundaki hayvanlar arasında YYD bakımından gözlenen bu önemli farklılıklar denemesi süresi sonlarına yaklaşıldıkça ortadan kalkmaktadır. Karkas karakteristik sonuçları incelendiği zaman, karkas randımanının en yüksek (P<0.05) D-bakteri grubu hayvanlarından elde edildiği gözlenmiştir. D-spor içeren rasyonlar ile beslenen hayvanlarda sindirim sistemi daha uzun (P<0.05) ve daha ağır (P<0.05) olduğu gözlenmiştir. Bu tez çalışmasından elde edilen verim, karkas randımanı ve sindirim sistemi parametreleri sonuçlarına göre etlik kanatlı beslemede D-maya içeren rasyonların daha yararlı sonuçlar verdiği ortaya çıkmaktadır. 

Anahtar kelimeler: Japon bıldırcın, besi performansı, probiyotik katkı maddesi

Abstract:
Efficacy of a bacteria (enterococcus faecium NCIMB 10415), spore (bacillus subtilis ATCC PTA-6737) and yeast (saccharomyces cerevisiae) probiotic was tested in quails from day 2 to day 35. Each diet was offered to 48 chicks in four replicated cages, each with12 chicks, giving a total number of 192 chicks. A control diet (CON) was supplemented at the recommended dosages, 3x109, 1x107 ve 9x109 cfu/kg, respectively to obtain three diets containing a bacteria (D-bacteria), a spore (D-spore) and a yeast (D-yeast). 

The results indicated that the birds fed on D-yeast significantly (P<0.05) consumed more feed at the age of 16, 30 and 37 days than the birds fed on CON, D-bacteria and D-spore, whose food intake (FI) were almost similar throughout the fattening period. Body weights (BW) and weight gains (WG) of birds fed on probiotic diets were higher than the birds fed on CON diet, especially BW and GW of the birds fed on D-yeast were significantly (P<0.05) greater than birds on CON at the age of 9, 16 and 30 days, and than birds on D-spore at the age of 30 days. Feed conversion ratio (FCR) was (P<0.05) improved in the birds of all probiotic diets, compared to the control bird group at the age of 9 and 16 days. As the birds get older the differences in FCR between control group and probiotic groups were not significant; all FCR were almost similar. Carcass yield was significantly (P<0.05) high in the birds of D-bacteria. A significant increase in the weight and length of digestive tract was seen with the birds of D-spore group. The results indicated that the use of selected probiotics enhanced bird performance, and the effect of D-yeast probiotic was better. 

Keywords: Japanese quail, fattening performance, probiotics