Elektrolize suyun Vicia faba L. üzerine genotoksik etkisinin kontrolü
The genotoxic control of electrolyzed water on Vicia faba L.
Yazar: ÖZGÜR MİLLİOĞLU
Danışman: Y.DOÇ.DR. TÜLAY HEKİMBAŞI
Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü / Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2006
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışmada, elektrolize suyun, Vicia faba (bakla) üzerine genotoksik güvenilirliğiaraştırılmış olup, konu üzerine canlılarda yapılan ilk çalışmadır. Araştırmakapsamında, farklı pH' lardaki elektrolize sular (pH:1.0-2.0; 2.0-3.0; 4.0-5.0; 9.0-10.0 ve 11.0-12.0) ile çimlendirilen bakla tohumlarının, çimlenme, gelişim, mitotikindeks ve anormalliklerinin incelenmesi öngörüldü. Mitotik preparatlarınhazırlanmasında Feulgen ezme preparat tekniği kullanıldı.Sonuç olarak; pH:1.0-2.0 asidik elektrolize suda çimlenme olmadığı gözlendive bu durumun düşük pH' dan kaynaklanabileceği düşünüldü. pH:2.0-3.0 asidikelektrolize suda, çimlenme oranındaki azalma istatistiksel olarak ileri derecedeanlamlı bulundu (p<0.00001). Alkali elektrolize suyun (pH:9.0-10.0) bakla bitkisininbüyüme ve gelişimini anlamlı olacak şekilde (p<0.01) olumlu yönde etkilediğisonucuna varıldı. Bu çalışma ile; pH:2.0-3.0 asidik elektrolize suyun mitotik indeksiistatistiksel olarak ileri derecede anlamlı azalttığı (p<0.00001) belirlendi. pH:4.0-5.0asidik elektrolize su ve pH:11.0-12.0 alkali elektrolize suyun mitotik indeksi anlamlıolacak şekilde azalttığı gözlendi (p<0.01). pH:9.0-10.0 alkali elektrolize su mitotikindeksi arttırmış olup, mitotik indeks ile kontrol grupları arasındaki farkın ileriderecede anlamlı olduğu tespit edildi (p<0.00001). Farklı pH'lardaki elektrolizesuların etkisi ile gözlenen mitotik anormallik oranlarının istatistiksel anlamlılık arzetmediği belirlendi (p>0.01). Bu durum, kullanılan suların Vicia faba (bakla) bitkisiüzerinde genotoksik etkiye sebep olmadığını düşündürdü. Ancak, pH:2.0-3.0 asidikelektrolize su ve pH:11.0-12.0 alkali elektrolize su örneklerinde interfaz evresiçekirdek büzülmeleri görülmüş olup, bu pH'lardaki anormallik oranlarınınistatistiksel olarak ileri derecede anlamlı olduğu görüldü (p<0.00001). Bu durumun,pH:2.0-3.0 ve 11.0-12.0 elektrolize su örneklerindeki serbest radikallerdenkaynaklanabileceği düşünüldü. pH:2-3 asidik ve pH:11-12 alkali elektrolize sularınVicia faba bitkisi için sitotoksisite açısından güvenilir olmadığı sonucuna varıldı.

Abstract:
In this research; the genotoxic safety of electrolyzed water on living organisms wasinvestigated as the first time, using Vicia faba L. (broad bean) as a model organism.For this purpose, Vicia faba seeds were germinated in electrolyzed water which havedifferent pH?s (1.0-2.0, 2.0-3.0, 4.0-5.0, 9.0-10.0, 11.0-12.0). Germination andgrowing rates were estimated on the seedlings. Mitotic index and abnormalities weredefined on the cytologic preparations that were made using Feulgen squashtechnique.It was detected that; there was no seed germination at pH:1.0-2.0 acidicelectrolyzed water, resulting probably from the low pH. The germination rate at pH:2.0-3.0 electrolyzed water was found to be significantly lower (p<0.00001). Thisindicated that, alcaline electrolyzed water (pH:9.0-10.0) positively effects thegrowing and development rate, significantly (p<0.001). Acidic electrolyzed water(pH:2.0-3.0) was highly significantly decreased the mitotic index (p<0.00001).Acidic and (pH:4.0-5.0) and alcaline (pH:11.0-12.0) electrolyzed water samplesdecreased the mitotic index significantly (p<0.00001). It was also determined in thisstudy that; under the effects of all electrolyzed water samples, the mitoticabnormality rates of cells were not found significant (p>0.01). This implied that,electrolyzed water samples used in this study did not caused genotoxic harm. Somenucleolar shrinking configurations were observed in the cells affected by pH:2.0-3.0(acidic) and pH:11.0-12.0 (alcaline) electrolyzed waters, being highly signficant(p<0.00001), herein. It was concluded that, this configurations were probably causedby free radicals in water samples used. It was also stated as the first time in this studythat, pH:2.0-3.0 acidic and pH:11.0-12.0 alcaline waters cause cytoxicity on Viciafaba.