Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yetiştiriciliğinde yeme nar kabuğu tozu (Punica granatum) ilavesinin büyüme performansı ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri
Effects of pomegranate peel powder (Punica granatum) supplementation on growth performance and blood parameters in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) culture
Yazar: HASRET TÜFEKCİ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ HALİT BAYRAK
Süleyman Demirel Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Yönetimi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products

Özet:
Bu tez çalışmasında gökkuşağı alabalığı (O. mykiss) yemlerine 2 gr/kg, 4 gr/kg, 6 gr/kg ve 8 gr/kg oranlarında nar kabuğu tozu (P. granatum) ilave edilmiştir. Bu yemlerle alabalıklar 90 gün boyunca beslenmiş, 30, 60 ve 90. günlerde ölçümler yapılmıştır. Bu tezin amacı gökkuşağı alabalığı yemlerine ilave edilen nar kabuğu tozunun büyüme, yem değerlendirme performansı, vücut indeksleri ve bazı kan parametreleri üzerine etkisinin araştırılmasıdır.

Gökkuşağı alabalıkları nar kabuğu tozu katkılı yemlerle beslenerek beslenme ve büyüme parametreleri, vücut indeksleri ve bazı kan parametreleri ölçülmüştür. Büyüme ve yem değerlendirme parametrelerinden son ağırlık, oransal büyüme, kondisyon faktörü, termal büyüme katsayısı, spesifik büyüme oranı, yem değerlendirme oranı ve yaşama oranı bakımından en iyi değerler 2 gr/kg yem katkısında elde edilmiştir (p<0,05). Bununla beraber sırasıyla 8 gr/kg ve 6 gr/kg katkı oranlarında benzer sonuçlar elde edilmiştir. Vücut indekleri açısından 30. günde dalak indeksi, 60. günde visserosomatik ve dalak indeksi 90. günde hepatosomatik indeks açısından katkılı yemlerde önemli farklılık bulunmuştur (p<0,05). Katkılı yemlerle beslenen balıklarda kan parametrelerinden özellikle toplam protein, üre, kreatinin, kolesterol ve iyon parametrelerinden Mg konsantrasyonlarında önemli farklılıklar bulunurken (p<0,05), Ca, Fe konsantrasyonları kontrol grubunda daha farklı bulunmuştur. 90. Günde trigliserid, glikoz, kalsiyum değerleri tüm gruplarda birbirine benzer bulunmuştur (p>0,05).

Sonuç olarak nar kabuğu tozu ilaveli yemlerden 2 gr/kg konsantrasyonunun  alabalıklarda büyüme, yem değerlendirme performansı ve bazı kan parametrelerini olumlu etkilediği tespit edilmiştir. Nar kabuğu tozunun yem katkı maddesi olarak kullanılabileceği anlaşılmıştır. 

Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss), nar kabuğu tozu (Punica granatum), büyüme performansı, kan parametreleri

Abstract:
In this thesis pomegranate peel powder (P. granatum) suuplemented to rainbow trout (O. mykiss) feeds at the concentration of 2 g/kg, 4 g/kg, 6 g/kg and 8 g/kg. Rainbow trout fed with this supplemented feeds along 90 days. Aim of this thesis was to determine effects of pomegranate peel powder supplementation on growth performance and blood parameters in rainbow trout culture.

Growth, feed coversion performance, body indices and some blood parameters was measured from rainbow trout fed with supplemented pomegranate peel powder. Statistically important values was determined with growth and feed conversion performance including final weight, relative weight, condition factor, thermal growth co-efficient, specific growth rate, feed conversion rate and survival at 2 g/kg supplementation concentration (p<0,05). However similar results obtained with 8 g/kg and 6 g/kg concentration. According to body indices, supplemented feeds did not show significant differences between 30. days except spleen indice, 60th days except viscerosomatic and spleen indices  and 90th days except hepatosomatic indice (p<0,05). While blood parameters including, total protein, urea, creatinin, cholesterol and Mg concentration was significantly different (p<0,05), Ca and Fe was significantly different in control group. 90th days trigliserid, glucose, blood calcium ion was not different (p>0,05) fed with supplemented feed.

As a result, it was detected especially 2 g/kg supplemented feed significantly effected growth and feed conversion performance and some blood parametres. Cosequently pomegrante peel powder could be used as feed additive.

Keywords:Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), pomegranate peel powder (Punica granatum), growth performance, blood parameters