Ankara ve çevre ilçelerinde tavuk yumurtalarında bazı organik klorlu (DDD, DDE, DDT, Lindan, Endrin) ve Poliklorlu Bifenil ( PCB28 ve PCB118 kalıntılarının aranması
Investigation of some organochlorine (DDD, DDE, DDT, Lindane, Endrin) and Polychlorinated Biphenyl ( PCB28 and PCB118) in ankara province and its district
Yazar: İLKNUR KARAKURT
Danışman: PROF. DR. EMİNE BAYDAN
Ankara Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Farmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2009
Konu: Eczacılık ve Farmakoloji = Pharmacy and Pharmacology ; Halk Sağlığı = Public Health

Özet:
Ankara ve Çevre İlçelerinde Tavuk Yumurtalarında Bazı Organik Klorlu (DDD,DDE,DDT,Lindan,Endrin) ve Poliklorlu Bifenil (PCB 28 ve PCB 118) Kalıntılarının AranmasıBu çalışmada, Türkiye'de üretilen yumurtalarda bazı OK ve bazı PCB analizleri için validasyon parametrelerinden ve bazı metot performans kriterlerinden yararlanarak bir yöntem uyarlaması yapmak ve bu uyarlanan yöntemle Ankara ve çevre ilçelerinde üretilen ve tüketilen yumurtalarda bazı OK ve PCB kalıntı düzeylerini belirlemek amaçlandı.Bu çalışma, Haziran 2008- Eylül 2008 tarihleri arasında Ankara ve çevre ilçelerinde 50 çiftlik düzeyinde, 50 market düzeyinde tavuk yumurtası toplanarak, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bağlı Etlik Merkez Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nde, DDT, DDE, DDD, endrin, lindan, PCB28 ve PCB118 kalıntıları analiz edilerek yapıldı. Metot uyarlaması yapılırken, Lehotay ve ark. ve Di Muccio ve ark. çalışmalarından yararlanıldı.Metot uyarlanması yapılırken, 10 ng/ml, 50 ng/ml, 100 ng/ml, 500ng/ml, 1000 ng/ml düzeylerinde standartlar hazırlanarak, kullanılacak standartlar Gaz kromatografi-ECD cihazına tanıtıldı ve kalibrasyon grafikleri çizdirildi. Çizdirilen kalibrasyon grafikleri yardımıyla, korelasyon katsayıları( R²) hesaplatıldı. Pestisit standartlarının geliş zamanları; DDT 39.332, DDE 33.206, DDD 36.476, Endrin 36.734, lindan 19.584, PCB 28 22.750, PCB 118 35.714 tür.Metot validasyon ve metot performans kriterlerinden olan kesinlik ve gerçeklik yönünden değerlendirildi. Bunun için 25ng/ml, 50ng/ml, 100 ng/ml düzeylerinde 6'şarlı gruplar halinde pozitif yumurta numuneleri hazırlandı. Hazırlanan her bir grup için geri almalar, standart sapma, rölatif standart sapma, yüzde rölatif sapma hesaplandı. 25 ng/ml için ortalama geri almalar; DDT 97,8, DDE 64,6, DDD 91,2, endrin 86,06 lindan 73,06, PCB 28 89,3, PCB 118 75,6'dır. 25 ng/ml için yüzde rölatif standart sapmalar; DDT 1,6, DDE 7, DDD 4,7, endrin 1,9, lindan 1,77, PCB 28 3,8, PCB 118 5'tir.Elde edilen bulgular uluslararası standartlarla karşılaştırıldı ve geri alma ve standart sapma değerleri DDE hariç yeterli bulundu. Güvenilir, tekrarlanabilirliği iyi ve duyarlı bir metot uyarlaması yapıldı. Çalışmada analizi yapılan yumurta numunelerde incelenen insektisit kalıntısına rastlanmadı.Anahtar Sözcükler: Organik klorlu insektisit, poliklorlu bifenil, kalıntı, yumurta, gaz kromatografi

Abstract:
Investigation of Some Organochlorine (DDD,DDE,DDT,Lindan,Endrin) and Polychlorinated Biphenyl Residues (PCB 28 ve PCB 118) in Chicken Egg in Ankara Province and its DistrictIn this study it is aimed to adapt a method with benefiting from some validation parameters and some method performance criterias and to analyse some OC and PCB residue levels with this method in chicken eggs which are produced and consumed in Ankara and its district.This study was carried out between the dates June 2008- September 2008, by collecting 50 eggs from local markets, 50 eggs from chicken farms in Ankara and analyses were carried out in Central Veterinary Research Institute which belongs to Ministry of Agriculture and Rural Affairs. DDT, DDE, DDD, Endrin, Lindan, PCB 28 and PCB 118 pesticide residues were analysed. Method adaptation was benefited from the studies of Lehotay et al and Di Muccio et al.While method adaptation was studied, 10 ng/ml, 50 ng/ml, 100 ng/ml, 500ng/ml, 1000 ng/ml standart solutions were prepared, standarts were introduced to gas chromatography-ECD instrument, calibration curves were drawn and corelation coefficients were calculeted. The retention times of the pesticides were DDT 39.332, DDE 33.206, DDD 36.476, endrin 36.734, lindan 19.584, PCB 28 22.750, PCB 118 35.714.The method was evaluted within accuracy and precision which are parameters of validation and method performence criteria.For this evaluation, at 25 ng/ml, 50 ng/ml, 100 ng/ml levels of spikes were prapered in 6 number of batches.For every batch, recovery, standart deviation, relative standart deviation, % relative standart deviation were calculated. At 25 ng/ml mean recoveries were DDT 97,8, DDE 64,6, DDD 91,2, endrin 86,06 lindan 73,06, PCB 28 89,3, PCB 118 75,6. % relative standart deviations were DDT 1,6, DDE 7, DDD 4,7, Endrin 1,9, Lindan 1,77, PCB28 3,8, PCB118 5.The findings were compared to international standarts, and it was evaluated as recoveries and standart deviations were sufficient except for DDE. A trustable, repeatable and sensitive method was adapted. In this study, none of OC and PCB levels of insecticide residues were detected in chicken eggs.Key Words: Organochlorine insecticides, polychlorinated bipheynl, residue, egg, gas chromatography