Bazı protein kaynağı yemlerin rumende in situ (naylon torba) ve in vitro yöntemler ile protein yıkılabilirlikleri arasındaki ilişkiler
Relationship between in situ and in vitro protein degradability of some protein supplements used in ruminant nutrition
Yazar: SEMA YAMAN
Danışman: PROF. DR. M. RİFAT OKUYAN
Ankara Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2001
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Korelasyon = Correlation ; Proteinler = Proteins ; Yemler = Feeds ; İn situ = In situ ; İn vitro = In vitro

Özet:
Bu araştırma, Türkiye' de yetiştirilen ban protein kaynağı yemlerin in situ (naylon torba) ve in vitro (enzimatik) yöntemleri kullanmak suretiyle, rumende protein parçalanabilirliklerini ve bunlar arasındaki ilişkileri belirlemek amacıyla yürütülmüştür. în situ (naylon torba) yöntemi ve in vitro (enzimatik) yöntemi uygulanarak ekspeller PTK, ekstraksyon PTK ve ATK' lerinin in vitro da 1 ve 24. saatlik inkübasyonlarmdan elde edilen değerlerden (INVı, INV24), in situ etkin protein parçalanabilirliği (İNS-E) ile belli saatlerdeki in situ protein parçalanabilirlikleri arasındaki ilişkiler belirlenmiştir. İn vitro yöntemde sentetik enzim olarak Streptomyces griseus' den saflaşünlmış (Sigma XIV Type SP S 147 kodlu) bakteriyal proteaz kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, in situ ve in vitro yöntemlerle elde edilen protein parçalanabilirlik değerleri arasında ekspeller PTK için, in situ etkin protein parçalanabilirliği (İNS-E) ile in vitro değerler arasında bir ilişki bulunamazken, in situ 16 ve 24. saatlerdeki değerler ile in vitro değerleri (INV, ve INV2J) arasındaki ilişkiler önemli (PO.01); ekstraksiyon PTK için in situ ve in vitro değerleri arasındaki ilişkiler önemli (İNS-E ve INV24 için P<0.05, diğerleri için PO.01) ve ATK için in situ ve in vitro değerler arasındaki ilişkiler önemli (PO.001) bulunmuştur. Sonuç olarak, üzerinde çalışılan küspeler için in situ' nun in vitro dan tahminini veren regresyon denklemleri önemli ve korelasyonlar yüksek bulunmasına rağmen in situ ve in vitro değerler birbirinden oldukça farklı bulunmuştur. ANAHTAR KELİMELER : İn situ, in vitro, enzimatik, protein parçalanabilirliği, korelasyon.

Abstract:
This research was conducted to determine in situ and in vitro protein degradabilities and the relations between in situ and in vitro protein degradabilities of some protein supplements used commonly in ruminant nutrition. In situ (nylon bag) and in vitro (enzymatic) methods were applied by incubation times of 1 and 24 hours for in vitro and 2, 4, 8, 16, 24, 48 hours for nylon bag method for each feed. Streptomyces griseus bacterial enzyme (Sigma XXV Type SP 5 147) was used as synthetical enzyme in the application of the in vitro method. According to results of the research, considering the correlation between in situ and enzymatic degradabilities for cotton seed meal (CSM), no correlations were found between INS-E and INV (1,24), but, the correlations between INS (16, 24) and INV (1, 24) values were significant (P<0.01); for solvent extracted CSM, correlations between in situ and in vitro values were significant (for INS-E and INV24, P<0.05 and for the others PO.01) and for sun flower meal (SFM) correlations between in situ and in vitro values were found significant (P<0.00 1) As conclusion, although regression equations for estimation of in situ from in vitro were significant and the correlations between in situ and in vitro values were high, there were considirable differences between in situ and in vitro protein degradabilities. KEY WORDS : In situ, in vitro, enzymatic, protein, degradability, correlations.