hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Yazlık kanola (Brassica napus L.) çeşitlerinin verim ve bazı özellikleri üzerine çalışmalar
Studies on yield and some properties summer canola (Brassica napus L.) varieties
Yazar: BÜLENT ECEVİT DİNÇ
Danışman: PROF. DR. ENVER ESENDAL
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırma 2009 yılında Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü deneme alanında yürütülmüştür. Araştırma ?tesadüf blokları? deneme desenine göre 4 tekrarlamalı olarak kurulmuştur. Araştırmada beş yazlık kolza çeşidinin (Gladiatör, Heroes, Sary, Jura ve Licosmos) verim ve kalite özelliklerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla denemede çiçeklenme gün sayısı, olgunlaşma gün sayısı, bitki boyu, ilk dal yüksekliği, dal sayısı, bitkideki harnup sayısı, tohum sayısı/harnup, Bin tane ağırlığı, tohum verimi, biyolojik verim, ham yağ oranı ve ham protein oranı gibi karakterler incelenmiştir.Elde edilen verilere göre; bitki boyu bakımından en yüksek değerler Gladiator (104.70 cm), Jura (95.75 cm) ve Licosmos (97.03 cm) çeşitlerden elde edilirken, en düşük bitki boyu değeri Sary (77.45 cm) çeşidinden elde edilmiştir. BTA en yüksek Sary çeşidinde (5.65 gr) iken, en düşük BTA Jura çeşidinde (4.88 gr) saptanmıştır. Tohum verimi bakımından en yüksek değer 160.195 kg/da ile Sary çeşidinde, en düşük değer 86.183 kg/da ile Licosmos çeşidinde tespit edilmiştir.

Abstract:
This research was conducted at Applying Research Field, Faculty of Agriculture University of Namik Kemal in 2009. The research was conducted using a randomized complete block design with four replicates. The aim of this research was to determine of effects of five rapeseed cultivars (Gladiator, Heros, Sary, Jura and Licosmos) on seed yield and quality components. In the study flowering days number, maturity days number, plant height, first branch height, branch number, capsule number, the number of seeds per capsule, 1000 seed weight, seed yield, biological yield, raw oil content and protein content were investigated.According to the results of this research; Gladiator (104.70 cm), Jura (95.75 cm) and Licosmos (97.03 cm) have showed the tallest values for plant height, Sary has showed the smallest values 77.45 cm for plant height. Sary has showed the highest values 5.65 gr for 1000 seed weight, Jura has showed the lowest values 4.88 gr for 1000 seed weight. Sary has showed the hightest values 160.195 kg/da for yield, Licosmos has showed the lowest values 86.183 kg/da for yield.
Farklı domuz pıtrağı (Xanthium strumarium L.) yoğunluklarının ayçiçeği verimi ve verim unsurları üzerine etkileri
The effects of different densities of the common cocklebur (Xanthium strumarium L.) on the yield and yield elements of sunflover
Yazar: EDA HANİFE EROL
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ADNAN KARA
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Bu araştırmada domuz pıtrağının farklı yoğunluklarının, ayçiçeği bitkisinin tabla çapı, sap çapı, bitki boyu, bin dane ağırlığı, bitki başına dane verimi, parsel verimi, dekara dane verimi, danede yağ oranı, danede protein oranı ve dekara yağ verimi üzerine etkisi incelenmiş ve elde edilen sonuçlar Tarist programında istatistik analiz yapılarak irdelenmiştir. Tabla çapı, bitki boyu ve sap çapı değerleri arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır.Yapılan değerlendirmeler sonucunda, bin dane ağırlığı, bitki başına dane verimi, parsel verimi, dekara dane verimi, danede yağ oranı, danede protein oranı ve dekara yağ verimi değerleri arasındaki farklılıklar istatiksel anlamda önemli bulunmuştur. Zira domuz pıtrağı yoğunluğunun fazla olduğu parsellerde bitki başına dane verimi % 27, bin dane ağırlığı % 22, parsel verimi % 42, dekara verim % 42, danede yağ oranı % 16, dekara yağ verimi ise % 51 oranında azalmıştır.Anahtar Kelimeler: Ayçiçeği, Domuz pıtrağı ( Xanthium strumarium L.), verim, verim unsurları

Abstract:
In this study, the effects of different densities of the common cocklebur on the sunflower plant tray diameter, plant height, thousand grain weight, grain yield per plant, the plot yield per decare, grain yield per decare, oil percentate of grain, protrein content of grain and oil yield per decare were investigated. The results were analysed using tarist statistical computure program. Based on the results of the study, the effects of different densities of the common cocklebur on the thousand grain weight, grain yield per plant, plot yield per decare, oil percentatate of grain, protein content of grain and oil yield per decare were statistically significant. How ever the effect of different densities of the common cocklebur on the tray diameter, plant height and stem diameter were statistically not significant 27 %, 22 %, 42 %, 42 %, 16 %, 51 %. In conclution, high densities of the common cocklebur caused reductions on grain yield per plant, thousand grain weight, grain yield per plot, grain yield per decare, oil contentin grain and oil yield per decare respectively.Key Words: Sunflower, common cocklebur ( Xanthium strumarium L.), yield, yield elements
1929 büyük ekonomik buhran'dan 2008 ekonomik krizi'ne dünya ekonomik krizleri ve Türk tekstil sektörüne etkileri
The world economic crises from 1929 great economic depression to 2008 world economic crisis and their effects to the Turkish textile sector
Yazar: KONUR ALP ARACI
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ERTUĞRUL RECEP ERBAY
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ekonomi = Economics

Özet:
Dünya ekonomileri 1929 Büyük Ekonomik Buhranı'ndan 2008 Dünya Krizine kadar pek çok kez küresel anlamda irili ufaklı şoklarla sarsıldılar. Bu şoklar ve krizlerin birbirleri ile büyük benzerlikleri olsa da büyük farklılıkları da vardı. Ekonominin durağan olmayan yapısı ve kelime anlamında da içerdiği ?sınırsız ihtiyaçların kıt kaynaklarla karşılanma çabası? nedeni ile de gerek ülkemiz ekonomisi gerekse dünyanın diğer ülkeleri ve ekonomileri bundan sonra da irili ufaklı pek çok şok ve krize maruz kalacaktır.Türk Ekonomisi'nin lokomotif sektörlerinden olan ve özellikle ihracat odaklı büyüme sergileyen ?Tekstil Sektörü? de diğer tüm sektörler gibi yaşanan bu küresel krizlerden ciddi anlamda etkilenmiş ve büyük yaralar almıştır. Ancak tekstil sektörü bir şekilde bu krizlerin etkilerini atlatmayı başarmıştır. Türk Tekstili Sektörü için asıl büyük tehlike yaşanan bu krizlerden çok yıllardır çözüm istediği yapısal sorunlardır. Sektörün geleceği için bu yapısal sorunlar bir an önce çözülmelidir.

Abstract:
The economies of the world many times were shaken by the global large and small shocks from great economic depression of 1929 to 2008 world economic crisis. Although this crises have many similarities, they have many differences. After that because of the non-static structure of the economy and including the meaning of the word ? the effort of unlimited needs by rare equities?, our country?s economy as well as the world?s other economies will be expossed to large and small shocks and crises.The textile industry that is one of the leading sectors of Turkish Economy and exhibits export oriented growth be effected by these global crises as well as all other sectors of Turkish Economy. But the textile industry could overcome these crises by some way. The biggest risk for the textile industry is not these crises the risks are structural problems of the sector. These problems should be resolved as soon as possible for the future of the sector
Değişik ekim sıklıkları ve azot dozlarının tririkalede (X triticoseale wittmack) verim ve verim öğeleri üzerine etkileri
The effect of different sowing densities and nitrogen doses on yield and yield components in tritcale (X triticoseale wittmack)
Yazar: GÖKSEL ÜSTÜNALP
Danışman: YRD. DOÇ. DR. NEZİHİ SAĞLAM
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Ekim sıklığı = Seeding density ; Tritikale = Triticale ; Verim ögeleri = Yield components

Özet:
Bu araştırma 2008-2009 yetiştirme yılında Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarla Bitkileri Bölümü Uygulama ve Deneme Alanında, tesadüf bloklarına bölünmüş parsellar desenine göre 3 tekrarlamalı olarak yürütülmüştür. Araştırmada, 6 farklı ekim sıklığı (350 tohum/m², 400 tohum/m², 450 tohum/m², 500 tohum/m², 550 tohum/m², 600 tohum/m²) ve 6 farklı azot dozu (0 kg/da, 6 kg/da, 9 kg/da, 12 kg/da, 15 kg/da, 18 kg/da) uygulamasının Karma-2000 tritikale çeşidinde verim ve verim öğeleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.Ekim sıklıklıkarındaki artışlar, bitki boyu, başak uzunluğu, başakçık sayısı, başakta tane sayısı, başakta tane ağırlığı ve hasat indeksi ortalamalarında istatistiki anlamda önemli değişimlere neden olmamıştır. Tane verimi 500 tohum/m² ekim sıklığına kadar artmış, bu sıklıktan sonra ise azalmıştır.Azot dozunun 12 kg/da'a kadar artmasıyla bitki boyu, başak uzunluğu, başakçık saysı, başakta tane sayısı, başakta tane ağırlığı, hasat indeksi ve tane veriminde önemli bir şekilde artış olduğu belirlenmiştir.Araştırma sonucunda; Tekirdağ koşullarında en yüksek tritikale tane verimine ulaşmak için optimum ekim sıklığının ve azot dozunun sırasıyla 550 tohum/m² ve 12 kg/da olması gerektiği söylenebilir.

Abstract:
This study was carried out during 2008-2009 growing year in Namık Kemal University, Agricultural Faculty, Field Crops Department application and research area with randomised split block desing with three replicoturn. In the study, it is aimed at determination of effects of different 6 sowing densities (350 seed/m², 400 seed/m², 450 seed/m², 500 seed/m², 550 seed/m², 600 seed/m²) and 6 nitrogen doses (0 kg/da, 6 kg/da, 9kg/da, 12 kg/da, 15 kg/da, 18 kg/da) applications on yield components in Karma-2000 triticale cultivar.The increases of sowing densities did not cause significant changes in averages of plant height, number of spikelets per spike, number of grains per spike, grain weght per spike and harvest index. Although grain yield increased up to 550 seed/m² sowing density, after that has decreased.The averages of plant height, number of spikelets per spike, number of grains per spike, grain weight per spike, harvest index and grain yield increased up to 12 kg/da nitrogen dose.In the result of study, it said that optimum sowing density and nitrogen dose should be 550 seed/m² and 12 kg/da nitrogen dose for the highest yield in Tekirdağ ecological conditions.
Avrupa Birliği bölgesel politikası ve Türkiye'nin uyumu
European Union regional policy and orientation of Turkey
Yazar: YAVUZ ORTADAĞ
Danışman: DOÇ. DR. OKAN GAYTANCIOĞLU
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2010
Konu: Ekonomi = Economics ; Ziraat = Agriculture
Dizin: Avrupa Birliği = European Union ; Bölgesel kalkınma = Regional development ; Bölgesel politikalar = Regional policies ; Gelişme = Development ; Tarım ekonomisi = Agricultural economy ; Tarım politikaları = Agricultural policies

Özet:
AB'nin Bölgesel Politikası, Birliğin ekonomik ve sosyal alanda uyumlu bir biçimde gelişme ve bütünleşmesini sağlamak, bölgelerarası gelir dağılımı farklılıklarından doğan istihdam ve gelişme sorunlarıyla mücadele etmek amacıyla oluşturulmuştur. Avrupa Birliği, bütçesinin yaklaşık üçte birini Bölgesel Politika'ya ayırarak bölgeler arasındaki farklılıkların ortadan kaldırılmasına verdiği önemi göstermektedir.Birliğe üye 27 ülke ve 2011'de üye olması öngörülen Hırvatistan'a göre Türkiye'de daha önemli sosyo-ekonomik farklılıklar gözlenmektedir. Bu sebeple AB'ye aday ülke olarak Türkiye için Bölgesel Politika'nın ayrı bir önemi olmalıdır. Buna rağmen Türkiye'de Bölgesel Politika kapsamında, bölgesel farklılıkları azaltmayı amaçlayan çalışmalar bugüne kadar yeterli düzeyde gerçekleştirilememiştir.

Abstract:
EU Regional Policy, the Union?s economic and social development and integration to provide a compatible, inter-regional employment and development issues arising from differences in income distribution was created to combat. The European Union's budget, separated by about one third of the Regional Policy indicates the importance given to the elimination of disparities between regions.Projected to have 27 members of the Union member countries and Croatia in 2011, according to the more important socio-economic differences are observed in Turkey. For this reason, Turkey is a candidate country for EU Regional Policy should be a separate matter. Despite this, the Regional Policy in Turkey within the scope of studies to date aimed at reducing regional differences could not be realized sufficiently.
Betonun basınç ve çekme dayanımı ile elastisite modülü arasındaki ilişkiler üzerine bir araştırma
A research on the relationship between compressive and tensile strength of concrete with modulus of elasticity
Yazar: A. VARLIK ÖZDEN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. M. ŞÜKRÜ YILDIRIM
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: İnşaat Mühendisliği = Civil Engineering
Dizin: Basınç dayanımı = Compressive strength ; Çekme dayanımı = Tensile strength

Özet:
Betonarme yapılarda, yapı güvenliği için en önemli unsurlardan birisinin betonun kalitesi olduğu bilinmektedir. Beton kalitesi denildiğinde, akla gelen ilk husus betonun basınç dayanımı ve buna bağlı olarak, çekme dayanımı ve elastisite modülü gibi özellikler gelmektedir.Beton gevrek bir malzeme olduğu için, Elastisite Modülünün belirlenmesinde farklı yöntemler kullanılmaktadır. Uygulamada betonun basınç dayanımı değerinden yararlanılarak da betonun Elastisite Modülü belirlenebilmektedir. Ancak, uygulamadaki standartlara göre belirli bir beton basınç dayanımı için hesaplanan elastisite modülü değerinde az da olsa farklılıklar görülebilmektedir. Ayrıca, betonun çekme dayanımı ile Elastisite Modülü arasında da bir ilişkinin olması doğaldır.Yapılan bu çalışmada, betonun basınç ve çekme dayanımı ile Elastisite Modülü arasındaki ilişkiler deneysel olarak irdelenmiştir. Bu deneyler sonucunda görülmüştür ki; betonun basınç dayanımı arttıkça elastisite modülünün arttığı, betonun çekme dayanımının artması ile C 20 beton sınıfına kadar elastisite modülünde artış olduğu bu sınıf betonundan sonra ise yaklaşık olarak aynı kaldığı görülmektedir.

Abstract:
On reinforced concrete structures, it?s known that the quality of concrete is one of the most important factor for structurel safety. For quality of concrete, compressive strength, depending on features such as tensile strength and modulus of elasticity, comes to mind first.Because of the fact that concrete is a brittle material, different methotds are used in determining the modulus of elasticity. In practice, modulus of elasticity for concrete can be determined by utilizing the value of concrete compressive strength. However, modulus of elasticity values calculated for a concrete compressive strength differences can be rarely seen according to the standarts specified in the application. In addition, having a relationship between the tensile strength and modulus of elasticity is also natural.In this study, experimental relationship between the compressive strength and tensile strength of concrete with the modulus of elasticity is discussed. As a result of these experiments, it is observed that modulus of elasticity increases, when the compressive strength increases; modulus of elasticity increases up to C 20 concrete class, after this class it is nearly the same, when the tensile strength increases.
Trakya bölgesinde üretilen bozaların bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Some physicochemical and microbiological properties of bozas which are produced in Trakya region
Yazar: AZİME MERİÇ
Danışman: PROF. DR. OSMAN ŞİMŞEK
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Fizikokimyasal özellikler = Physicochemical properties ; Laktik asit bakterileri = Lactic acid bacteria ; Mikrobiyolojik özellikler = Microbiological properties

Özet:
Bu araştırmada Trakya Bölgesi'nde üretilen toplam 27 adet boza örneği bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikler açısından incelenmiştir. İncelenen örneklerin fizikokimyasal analiz sonuçlarına göre kuru madde ortalaması % 20,61 , % asitlik ortalaması 0,28 , pH ortalaması 3,72 ve viskozite ortalaması 470,97 m pa.s olarak belirlenmiştir. Renk analizi sonrası L değeri 52,20 ve 82,88 arasında, b değeri 14,45 ve 35,76 arasında, a değeri ?7,93 ve 4,01 değerleri arasındadır. Örneklerin mikrobiyolojik analiz sonuçlarına göre Toplam Mezofilik Aerobik Bakteri (TMAB) sayısı ortalama 7,65 ± 0,07 log kob/g, maya- küf sayısı ortalama 7,50 ± 0,06 log kob/g, koliform grubu bakteri sayısı ortalama 1,22± 0,07 log kob/g, MRS agarda gelişen laktik asit bakterileri sayısı ortalama 8,00 ± 0,07 log kob/g ve M17 agarda gelişen laktik asit bakterileri sayısı ortalaması 7,91 ± 0,07 log kob/g olarak belirlenmiştir.

Abstract:
In this research, microbiological and physicochemical characteristics of 27 different boza samples obtained from Thrace region were examined. In the studied samples the average values of dry matter,acidity,pH and viscosity were determined as 20,61% , 0,28% , 3,72 and 470,97 m pa.s respectively. According to colour analysis, L values were between 52,20 and 82,88, b values were between 14,45 and 35,76 , a values were between ?7,93 and 4,01 . In the studied samples the average values of Total Mesophilic Aerobic Bacteria (TMAB), mold and yeast, total coliform, lactic acid bacteria in MRS agar and lactic acid bacteria in M17 agar were as 7,65 ± 0,07 log cfu/g, 7,50 ± 0,06 log cfu/g, 1,22± 0,07 log cfu/g, 8,00 ± 0,07 log cfu/g and 7,91 ± 0,07 log cfu/g, respectively.
İnsan orjinli probiyotik bakteriler kullanılarak probiyotik ayran üretimi
The production of probiotic ayran using human orginated probiotic bacteria
Yazar: HARUN KUŞ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. BİLAL BİLGİN
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Ayran = Yoghurt drink ; Probiyotik bakteriler = Probiotic bacteria

Özet:
Bu araştırmada, geleneksel bir Türk süt içeceği olan ayran normal ayran kültürünün yanında, insan orjinli Lactobacillus rhamnosus IF7, L. paracasei subsp. paracasei IF10, L. fermentum IF 14 ve Lacobacillus fermentum IF 15 kültürle kullanılarak üretilmiş, ürünlerin bazı fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri incelenmiştir. Sonuçlar karşılaştırılarak, 21 günlük depolama süresi ve farklı kültür içerikleri açısından oluşan farklar değerlendirilmiştir.Sonuç olarak, normal ayran kültürüne destek olarak kullanılan probiyotik kültürlerin, ürünlerin fiziksel kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerini olumlu yönde etkilediği belirlenmiştir. Buna paralel olarak, yapılan duyusal değerlendirmelerde panelistler, probiyotik ayran örneklerinin normal ayrana göre daha iyi tat, aroma ve kıvam özelliklerine sahip olduklarını belirtmişler ve 10 günlük depolama süresince bu özelliklerini daha iyi koruyabildiklerini dile getirmişlerdir.

Abstract:
In this research, which is a traditional Turkish yoghurt drink, were produced by diffrent probiotic culture combination of human originated Lactobacillus rhamnosus IF7, L. paracasei subsp. paracasei IF10, L. fermentum IF 14 ve Lacobacillus fermentum IF 15 and their physical, chemical, microbiological and organoleptical properties were examined.. These properties were compared and the differences were evaluated with respect to their 21 day storage period and culture content.The results indicate that using probiotic bacteria alongside the standard ayran culture as adjunct culture have positive affects on the physical, chemical and microbiological properties of the products. In the same way, the majority of the panelists in the sensory evaluation described the probiotic ayran samples as having better taste and flavour and spoke of a better durabilty of taste, flavour and acidity until the end of the storage period.
Mikrobiyal inokulantlar ve hücre duvarını parçalayıcı enzimlerinin yonca silajında fermantasyon özellikleri ve aerobik stabilite üzerine etkileri
The effects of bacterial inoculants and enzymes on the fermentation characteristics and aerobic stability of alfalfa silages
Yazar: ARZU ÇELEBİ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. MEHMET LEVENT ÖZDÜVEN
Namık Kemal Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2010
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Enzimler = Enzymes ; Fermentasyon = Fermentation ; Laktik asit bakterileri = Lactic acid bacteria ; Silaj = Silage ; Yonca = Alfalfa

Özet:
Bu çalışma laktik asit bakteri inokulantları ve/veya enzimlerin, yonca silajlarının fermantasyon, aerobik stabilite, hücre duvarı kapsamı ve in vitro organik madde sindirilebilirliği özellikleri üzerindeki etkilerinin saptanması amacı ile düzenlenmiştir. Araştırmada kullanılan yonca hasılları çiçeklenme başlangıcı, çiçeklenme ortası ve çiçeklenme sonu dönemlerinde hasat edilmiştir. Laktik asit bakteri inokulantı olarak Inoculant-1188 (Pioneer®, USA) ve Enzim (Global Nutritech, TR) kullanılmıştır. İnokulantlar silajlara 6.00 log10 koloni form ünite/g düzeyinde katılmışlardır. Yonca hasılları yalnızca gaz çıkışına olanak tanıyan 1,0 litrelik özel kavanozlara silolanmıştır. Kavanozlar laboratuvar koşullarında 25±2°C'de depolanmışlardır. Silolamadan sonraki 45. günde her bir gruptan 4 adet kavanoz açılarak silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan tüm silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Ayrıca bu silajların, in vitro organik madde sindirilebilirliği saptanmıştır. Sonuç olarak LAB inokulantı ve enzimler, yonca silajlarının fermantasyon özelliklerini artırmış, hücre duvarı bileşenlerini azaltmışlardır. Ancak aerobik stabilitelerini ve in vitro organik madde sindirilebilirliğini etkilememişlerdir.

Abstract:
This study was carried out to determine the effects of lactic acid bacteria (LAB) inoculants and/or enzymes on the fermentation, aerobic stability and in vitro organic matter digestability characteristics of alfalfa silages. Alfalfa was harvested at early bloom, middle bloom and late bloom stage. Inoculant-1188 (Pioneer®, USA), and enzyme (Global Nutritech, TR) were used as lactic acid bacteria, enzyme and lactic acid bacteria+enzyme mixture inoculants. Inoculants were applied to silages at 6.00 log10 cfu/g levels. After treatment, the chopped alfalfa was ensiled in 1.0 liter special anaerobic jars, equipped with a lid enabling gas release only. The jars were stored at 25±2°C under laboratory conditions. Four jars from each group were sampled for chemical and microbiological analysis 45th day after ensiling. At the end of the ensiling period all silages were subjected to an aerobic stability test for 5 days. In addition, in vitro organic matter digestibility of these silages was determined. LAB and/or enzymes increased characteristics of fermentation, decreased cell wall content and not effect aerobic stability and in vitro organic matter digestibility of alfalfa silages.