Bazı bakterilerin yaz dikimi çilek yetiştiriciliğine etkileri
Effects of some bacteria on summer planting strawberry cultivation
Yazar: RUMEYSA NUR BAŞAK
Danışman: PROF. DR. RAFET ASLANTAŞ
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı / Meyve Yetiştirme ve Islahı Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Bahçe bitkileri = Horticultural crops

Özet:
Bu çalışma, Eskişehir ekolojik şartlarında bazı bakterilerin yaz dikimi ile çilek
yetiştiriciliğine olan etkileri incelenmiştir. Nötr gün özelliğe sahip "Portola" çilek çeşidi
frigo fideleri, bitki materyali olarak kullanılmıştır. Biyolojik gübre formülasyonları,
kontrol grubu yanında üç adet tekli, iki adet üçlü ve beş adet beşli bakteri izolatları ile
hazırlanarak kullanılmıştır. Araziye şaşırtılacak tüplü fideler 250 ml hacimli viyollere
dikilmiş ve 108 cfu/ml konsantrasyonunda bakteri solüsyonları kök bölgesine 10 ml
uygulanmıştır. 2torf:1perlit karışımlı ortama dikilen fideler bir ay sonra tüplü fide olarak
siyah plastik malçla kaplı masuralara üç tekerrürlü ve her tekerrürde 10 bitki olacak
şekilde dikilmiştir. 15 Agustos-15 Kasım tarihleriarasında yapılan 8 hasadın ürünleri
inceleme materyali olarak kullanılmıştır. Araştırmada bitki başına verim, meyve ağırlığı,
meyve boyutları, meyve sertliği, suda çözünebilir kuru madde miktarı (sçkm), titre
edilebilir asit miktarı, malik asit, sitrik asit, C Vitamini, pH, meyve renk değerleri (L, a
b, Hue ve Kroma değeri) incelenmiş ve vejetasyon periyodu sonunda bitkilerin kardeş
sayısı tespit edilmiştir. Araştırmada bitki başına verim kontrol uygulamasında 161,9 g
iken, biyolojik gübre formülasyonlarında 361,1g (1 nolu formulasyon) ile 661,3g (3 nolu
formulasyon) arasında belirlenmiştir. Ortalama meyve ağırlığı 5 g ile en düşük kontrol
uygulamasında, 22g ile en yüksek 3 nolu formülasyondan elde edilmiştir. Meyve
suyunun SÇKM içeriği %8,2 (4 nolu formülasyon) ile %13,8 (1 nolu formülasyon)
arasında tespit edilmiştir. Meyve suyundaki en yüksek malik asit, sitrik asit ve askorbik
asit1 nolu formülasyondan saptanmıştır. Araştırmada duyusal, görsel ve verim açısından
birliktedeğerlendirildiğinde 3, 4, 7 ve 10 no'lu bakteri formülasyonların genel olarak en iyi
sonuçları verdiğibelirlenmiştir. Sonuç olarak, bu çalışma Eskişehir koşullarında yaz
dikimi ile Portola çeşidi çilek yetiştiriciliğinde biyolojik gübrelerin kullanımının hem
ekonomik hem de çevresel açıdan faydalı olabileceğini göstermiştir. Bu yaklaşım,
biyolojik gübrelerin tarımsal üretimdeki gerçek potansiyelini tam olarak
değerlendirmeye ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını desteklemeye yardımcı
olacaktır.

Abstract:
This study examined the effects of certain bacteria on summer-planted strawberry
cultivation under the ecological conditions of Eskişehir. Frigo plants of the "Portola"
strawberry variety, known for its neutral-day trait, were used as plant material. Biological
fertilizer formulations were prepared and applied, including a control group, three single,
two triple, and five quintuple bacterial isolates. The tray plants to be transplanted into the
field were first placed in 250 ml capacity trays and received 10 ml of bacterial solution at a
concentration of 10^8 cfu/ml around the root zone. The seedlings, planted in a 2:1 peat-
perlite medium, were transplanted after one month into beds covered with black plastic
mulch in a randomized design with three replicates, each containing 10 plants. The products
of eight harvests conducted between August 15 and November 15 were used as study
material. In this research, various parameters were examined: yield per plant, fruit weight,
fruit dimensions, fruit firmness, soluble solids content (SSC), titratable acidity, malic acid,
citric acid, Vitamin C, pH, and fruit color values (L, a, b, Hue, and Chroma value).
Additionally, the number of runners was determined at the end of the vegetation period. The
yield per plant was recorded at 161.9 g in the control group, while it ranged from 361.1 g
(formulation 1) to 661.3 g (formulation 3) in the biological fertilizer treatments. The lowest
average fruit weight was 5 g in the control, whereas the highest was 22 g in formulation 3.
The SSC content of the juice ranged from 8.2% (formulation 4) to 13.8% (formulation 1).
The highest levels of malic acid, citric acid, and ascorbic acid in the juice were found in
formulation 1. When assessed holistically in terms of sensory, visual, and yield factors,
formulations 3, 4, 7, and 10 generally provided the best results. In conclusion, this study
suggests that the use of biological fertilizers in the summer cultivation of the Portola
strawberry variety in Eskişehir conditions may offer both economic and environmental
benefits. This approach would help to fully evaluate the true potential of biological fertilizers
in agricultural production and support sustainable agricultural practices.