hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Burdur ili geçici sucul ekosistemleri zooplanktonu
Zooplankton of temporary waters in Burdur province
Yazar: SEDA ÇOBANOĞLU
Danışman: PROF. DR. İSKENDER GÜLLE
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Biyoloji = Biology
Dizin: Hidrobiyoloji = Hydrobiology ; Mesozooplankton = Mesozooplankton ; Mikroplankton = Microplankton ; Tatlı su ekolojisi = Freshwater ecology ; Zooplanktonlar = Zooplanktons

Özet:
Burdur İli geçici sucul ekosistemleri zooplanktonu araştırması Mayıs 2013 ile Haziran 2015 tarihleri arasında araştırılmıştır. Zooplankton örneklemleri, Burdur İli geçici sulak alanlarından seçilen 9 istasyondan 100 μm'lik gözenek açıklığındaki plankton kepçesi ile alınmıştır. 
Geçici sulak alanlardan toplanan plankton örnekleri %4'lük formalin çözeltisi içerisinde korunmuştur. Örneklem yapılan geçici suların sularının bazı fiziko-kimyasal özellikleri (sıcaklık, ışık geçirgenliği, pH, çözünmüş oksijen, çözünmüş oksijen doygunluğu ve elektriki iletkenlik) arazi ortamında belirlenmiştir. 
Çalışma sonucunda, Rotifera'dan 36, Cladocera'dan 19 ve Copepodadan 10 olmak üzere toplamda 65 takson belirlenmiş, ayrıca tür ve grupların bolluk değerleri de belirlenmiştir.
Ekolojik dengenin sürekliliğinde ve biyoçeşitliliğin korunmasında oldukça önemli olan geçici sulak alanlar zooplakton kompozisyonunun pek çok canlı için uygun beslenme, üreme ve barınma ortamı sağlamakla birlikte antropoljik etkinlikler nedeniyle önemli derecede tehdit altında olduğu görülmüştür.

Abstract:
The research on Temporary Aquatic Ecosystems Zooplankton in Burdur province was conducted on a monthly periods between May 2013 and June 2015. Samples were taken from 9 stations selected from the temporary wetlands of Burdur province using a plankton scoop with an opening of 100 μm. The collected samples were determined in 4% formalin solution. 
The temperature, light transmittance, pH, dissolved oxygen and oxygen saturation electrical conductivity determinations, which are among the physico-chemical properties of the lake waters in our stations, were carried out on-site. 
As a result of this study, a total of 65 taxa, 36 from Rotifera, 19 from Cladocera and 10 from Copepoda, were determined, and abundance values of species and groups were also determined.
Temporary wetlands, which are very important for the continuity of ecological balance and protection of biodiversity, provide a suitable feeding, reproduction and shelter environment for many living beings of zooplakton composition. However, these areas were found to be significantly threatened by anthropological activities.
Süt toplama tanklarında Patojen Candida spp. varlığının belirlenmesi
Determination of Pathogen Candida spp. in bulk tank milk samples
Yazar: MÜMİNE TUĞÇE ZENGİN
Danışman: PROF. DR. ÖZEN YURDAKUL
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Hayvansal Ürünler Hijyen ve Teknolojisi (Disiplinlerarası) Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Candida albicans = Candida albicans ; Candida tropicalis = Candida tropicalis ; Kandida = Candida ; Patojenler = Pathogens ; Süt = Milk ; Süt sektörü = Milk sector ; Süt üretimi = Milk production

Özet:
Süt Toplama Tanklarında Patojen Candida spp. Varlığının Belirlenmesi
Bu çalışma süt toplama tanklarında patojen Candida 'nin varlığının incelenmesi ve
PCR ile doğrulanmasının yapılmasını sağlamak amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla süt
toplama tanklarından alınan toplam 100 adet süt örneğine karbonhidrat
fermentasyon, karbonhidrat asimilasyon testi, üreaz testi, germ tüp ve klamidospor
testleri yapılarak 51 süt örneğinde Candida spp. saptanmıştır. Tür ayrımına gidilmesi
sonucunda 15 süt örneğine ait izolatların C. tropicalis olduğu bulunmuştur. PCR
tekniği ile yapılan doğrulama sonucunda 15'inde C.tropicalis olduğu saptanmıştır.
Sonuç olarak patojen candida türü olan C.tropicalis çiğ sütlerde varlığı hem süt
sektörü hem de halk sağlığı açısından risk oluşturduğu bildirilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Süt, Patojen Candida, Candida albicans, Candida krusei,
Candida tropicalis

Abstract:
Determination of Pathogen Candida spp.' nin Bulk Tank Milk Samples
This study was conducted to confirm the presence of pathogen Candida spp. in the
milk collected from milk tanks with the use of Polymerase Chain Reaction (PCR).
For this purpose, carbohydrate fermentation, carbohydrate assimilation test, urease
test, germ tube and chlamidyaspor tests were performed on 100 milk samples taken
from milk tanks. Performed tests showed that in 51 milk samples Candida spp. was
determined. As a result of species separation, 15 samples were found to be C.
tropicalis. Furthermore verification of the 15 samples was done with the use of PCR
technique. As a result, it can be concluded that the presence of C.tropicalis in raw
milk, a pathogen belonging to Candida species, poses a risk for both the milk sector
and public health.
Key Words Milk, Pathogen Candida , Candida albicans, Candida krusei, Candida
tropicalis
Muhasebe denetiminde iç kontrol ve iç denetimin önemi: Antalya ilinde faaliyet gösteren sanayi işletmelerinde bir uygulama
The importance of internal control and internal audit in accounting audit: an application in industrial enterprises operating in Antalya province
Yazar: PINAR SAVLI
Danışman: DOÇ. DR. OSMAN AKIN
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Muhasebe ve Finansal Yönetim Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: İşletme = Business Administration
Dizin: Antalya = Antalya ; Denetim = Control ; Endüstri işletmeleri = Industry businesses ; Muhasebe denetimi = Accounting audit ; İç denetim sistemi = Internal control system ; İç denetim ve iç kontrol = Internal control and internal audit

Özet:
Son yıllarda hızla büyüyen işletmelerin artan rekabet ortamlarında kendilerine yer bulabilmeleri ve hedeflenen ölçüde faaliyetlerini sürdürebilmeleri, işletme varlık ve kaynaklarından maksimum ölçüde faydalanabilmeleri için işletme faaliyetlerinin ve yönetim faaliyetlerinin muhasebe denetimi ile denetlenerek desteklenmesi gerekmektedir. 
Muhasebe denetiminde de verimliliği en yüksek seviyeye ulaştırmak için de iç kontrol ve iç denetimin yapılması gerekmektedir.
Bu çalışmada Antalya Organize Sanayi Bölgesinde (AOSB) bulunan işletmelerin muhasebe denetiminde iç kontrol ve iç denetimin öneminin işletme yönetimi tarafından nasıl değerlendirildiği araştırılmaktadır. Çalışma için ihtiyaç duyulan veriler, Antalya Organize Sanayi Bölge Müdürlüğü'nden temin edilmiştir. AOSB' de bulunan 163 faal işletmenin 118 tanesi ile birebir görüşme yapılarak anket çalışması gerçekleştirilmiştir.
Anket çalışmasına katılan işletmelerin yanıtları, araştırmanın amacı, kapsamı, yöntemi, hipotezleri, örneklemi, verilerin analizi ve araştırmanın sınırlılıkları açıklanarak elde edilen bulgular değerlendirilmiştir.

Abstract:
In recent years, companies which grow rapidly to take place in increasing competitive environment and to be able to carry out their activities according to their objectives, for achieving maximum benefits from operating assets and resources, business activities and management activities need to be audites and supported by accounting audit.
In order to increase the efficiency to the highest level in accounting audit, it is necessary to carry out internal control and internal audit.
In this study it is searched that how do company managements "which one located in Antalya Organized Industry Zone" evaluate internal and external audit in accounting audit. 
All the data needed for research was taken from A.O.I.Z. management. This survey was conducted with 118 interviews of 163 active enterprises, which are located in Antalya Organized Industy Zone Answers of companies participating the survey, aim of research, scope of research, method, hypotheses, sample, data analysis and by explaining the limitedness of the research all the findings obtained were evaluated.
Temel müzik terimlerinin tanımsal açıdan incelenmesi
Examination of definitions of basic musical terms
Yazar: GÖKHAN ÇAĞIRGAN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ELVAN GÜN
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Güzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı / Müzik Eğitimi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Eğitim ve Öğretim = Education and Training ; Müzik = Music
Dizin: Ders kitapları = Textbooks ; Kitaplar = Books ; Müzik = Music ; Müzik eğitimi = Music education ; Müzik kültürü = Music culture ; Müzik terimleri = Music terms ; Terimler = Terms

Özet:
Bu araştırmanın amacı, kuramsal kitaplarda yer alan temel müzik terimlerinin tanımsal açıdan incelenmesi, benzerlik ve farklılıkların ortaya konmasıdır. Araştırmada betimsel tarama modeli kullanılmıştır. Türkiye'de yayınlanmış kuramsal müzik kitapları araştırmanın evrenini oluşturmaktadır. İnternet satışı bulunan ve ulaşılabilen yirmi adet kitap araştırmanın örneklemini oluşturmaktadır. Bu çalışmada betimsel analiz basamaklarına uygun olarak öncelikle hangi verilerin incelenerek toplanacağı belirlenmiştir. Bu aşamada kuramsal müzik kitaplarında yer alan müzik terimlerinden ölçü, zaman, vuruş, ölçü sayısı, ritim ve tartım terimleri çalışmanın kategorileri olarak belirlenmiştir. İncelenen kitaplarda belirlenen terimlere ilişkin yapılan tanımlar tek tek ortaya konularak tablolaştırılmıştır. Tabloda yer alan tanımlar arasındaki benzerlik ve farklılıklar belirlenerek gruplaştırılmış ve bir terime ilişkin kaç farklı tanım yapıldığı ortaya konmuştur. Verilerin analiz sürecinde ayrıca yüzde (%) değerlerine de yer verilerek sayısal anlamda da bir değerlendirme yapılmıştır. Araştırma sonucunda, incelenen kitaplarda ölçü terimi için 4, zaman terimi için 5, vuruş terimi için 6, ritim terimi için 4, tartım terimi için 3, ölçü sayısı için 2 farklı tanım ve 12 farklı isimlendirme yapıldığı tespit edilmiştir.

Abstract:
The aim of this study is to examine of definitions of basic musical terms in theoretical and to reveal similarities and differences. Descriptive scanning model was used in the research. music theory books published in Turkey, is the universe of the study. Twenty books available for sale on the Internet are examples of the research. In this study, it is determined which data will be analyzed and collected in accordance with descriptive analysis steps. At this stage, the terms of measure, time, beat, time signature, rhythm and "tartım", which are included in the theoretical music books, were determined as the categories of the study. In the books examined, the definitions related to the determined terms are put forward one by one and tabulated. The similarities and differences between the definitions in the table are grouped and determined how many different definitions are made for a term. In addition, percentage (%) values were also included in the data analysis process. As a result of the research, it was found that 4 different definitions for measure term, 5 for time term, 6 for beat term, 4 for rhythm term, 3 for "tartım" term, 2 different definitions and 12 different nomenclature for time signature.
Politiyofen/karbon nanotüp kompozitine dayalı yeni bir dopamin biyosensörü geliştirilmesi
Development of a new dopamine biosensor based on polythiophene/carbon nanotube composite
Yazar: BARIŞ BALIKÇI
Danışman: PROF. DR. SONGÜL ŞEN GÜRSOY ; DOÇ. DR. SADIK ÇOĞAL
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Malzeme Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı / Kimya Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
Bu çalışmada, politiyofen/çok duvarlı karbon nanotüp  (PTh/MWCNT) kompozitleri kimyasal oksidatif polimerizasyon yöntemi kullanılarak sentezlenmiş ve özellikleri incelenmiştir. PTh, CNT ve kompozitlerin Fourier transform infrared spektrometresi (FTIR) sonuçlarından polimerleşme ve kompozit oluşumunu destekleyen spektrumlar elde edilmiştir. Polimerlerin yüzey morfolojileri taramalı elektron mikroskobu (SEM) ile aydınlatılmıştır. Elektrokimyasal karakterizasyon çalışmaları dönüşümlü voltametri (CV) yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir.  Kompozitler camsı karbon elektrot yüzeyine tutturularak dopamine karşı duyarlı bir biyosensör geliştirmek üzere çalışma elektrotları hazırlanmıştır. Dopamine karşı en iyi cevabı veren kompozit (160 μL/16 mg) (PTh/MWCNT) seçilerek biyosensörün çalışma koşulları optimize edilmiştir. Çalışma pH'sı, kompozit miktarı ve dopamin derişiminin, elektrot cevabı üzerine etkileri araştırılmıştır. Girişim yapabilecek maddelerin etkileri de incelenmiş, cevap süresi 4-5 saniye ve lineer çalışma aralığının üst sınırı 0,98 mM dopamin derişimi olarak bulunmuştur. Biyosensörün tespit sınırı 0,08 mM ve hassasiyeti ise 289 µA.nM-1'dir.  Ayrıca çalışma elektrodunun hazırlama yöntemi oldukça basit ve hızlıdır.

Abstract:
In this study, polythiophene/multi-walled carbon nanotube (PTh/MWCNT) composites were synthesized by chemical oxidative polymerization and their properties were investigated. The Fourier transform infrared spectrometry (FTIR) results of PTh, CNT and composites were supported the polymerization and formation of composites. Surface morphologies of the polymers were illuminated by scanning electron microscopy (SEM). Electrochemical characterization studies were carried out by using cyclic voltammetry (CV) method. The composites were attached to the glassy carbon electrode surface to develop a biosensor sensitive to dopamine. The working conditions of the biosensor were optimized by selecting the composite which gives the best response against dopamine (160 μL/16 mg) (PTh/MWCNT). Working pH, amount of composites and the effects of dopamine concentration on the electrode response were investigated. The effects of interferants were also studied. The response time was 4-5 seconds and the upper limit of the linear operating range for dopamine concentration was 0.98 mM. The detection limit of the biosensor was 0.08 mM and its sensitivity was 289 µA.nM-1. In addition, preparation method of the working electrode is quite simple and fast.
Sporcularda duygusal öz yeterliliğin zihinsel dayanıklılğı belirlemedeki rolü
The role of emotional self-efficacy in determining mental toughness in athletes
Yazar: AHMET GÜLHAN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET ŞAHİN
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Eğitim Bilimleri Enstitüsü / Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı / Beden Eğitimi ve Spor Öğretimi Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Spor = Sports
Dizin: Duygusal yeterlilik = Emotional suficiency ; Spor = Sports ; Sporcular = Sportsmen ; Zihinsel dayanıklılık = Mental toughness ; Öz yeterlilik = Self-efficacy

Özet:
Bu araştırmanın amacı, sporcularda duygusal öz yeterliliğin zihinsel dayanıklılığı belirlemedeki rolünün incelenmesidir. Ayrıca araştırma kapsamındaki ikincil amaç ise duygusal öz yeterlilik ve zihinsel dayanıklılıkta bazı değişkenlere göre istatistiksel olarak anlamlı farklılaşmaların olup olmadığını belirlemektir. Araştırmanın çalışma grubunu, 2018-2019 sezonunda Ankara ve istanbul'da aktif spor yaşamını sürdüren 290 sporcunun katılımıyla gerçekleşmiştir. Araştırmaya katılan sporcuların %62,4'ü kadın sporculardan oluşurken %37,6'sı erkek sporculardan oluşmaktadır. Araştırmanın verileri, "Kişisel Bilgi Formu", ''Duygusal Öz Yeterlilik Ölçeği'' ve "Zihinsel Dayanıklılık Ölçeği"nin yer aldığı form aracılığıyla toplanmıştır. Araştırmanın temel amacı çerçevesinde cevapları aranan alt problemlere yönelik ölçek ile toplanan verilerin gerekli istatistiksel analizleri SPSS 22.0 (Statistical Packet for Social Sciences) programından yararlanılarak yapılmıştır. Verilerin analizi ve yorumlanmasında, yüzde, sıklık, aritmetik ortalama, standart sapma, t testi ve ANOVA kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre sporcuların duygusal öz yeterlilikleri ve zihinsel dayanıklılıkları cinsiyet değişkenine göre anlamlı farklılık göstermemektedir. Çalışmada elde edilen bir diğer bulgu sporcuların duygusal öz yeterliliklerinin zihinsel dayanıklılıklarının bir belirleyicisi olabileceğine ilişkin elde edilen sonuçlardır.

Abstract:
This study aims to establish the role of emotional self-efficacy in athletes on mental toughness. In addition, the secondary aim of the study is the differences in emotional self-efficacy and mental toughness according to some variables. The study group consisted of 290 athletes active in Ankara and Istanbul in 2018-2019 season. 62.4% were female athletes while 37.6% were male athletes. The description of the study, the yerleştiril Personal Information Form ", the Öz Emotional Self-Efficacy Scale" and the insel Sport Mental Toughness Scale miş were placed in the best way. SPSS 22.0 (Statistical Package for Social Sciences) program. Percentage, frequency, arithmetic mean, standard deviation, t test and ANOVA Usage in data analysis and interpretation. According to the results of the research, emotional self-efficacy and mental endurance of athletes do not differ significantly according to gender. Another finding of the study is that the athletes' emotional self-efficacy may be a determinant of their mental endurance.
Erzurum ili tatlısularında yayılış gösteren mollusk türlerinin belirlenmesi
Determination of the Mollusc Species Spreading in Erzurum Freshwaters
Yazar: MUHAMMED SAİD USLU
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA EMRE GÜRLEK
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışmada, Erzurum şehir merkezi ve ilçelerini (Pazaryolu, İspir, Tortum, Oltu, Olur, Şenkaya, Narman, Aşkale, Pasinler, Köprüköy, Horasan, Çat, Tekman, Karayazı, Hınıs, Karaçoban) kapsayan lokalitelerde Mollusk türlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Arazi çalışmaları Temmuz 20 – Temmuz 30 2018 tarihleri arasında 66 lokalitede gerçekleştirilmiştir. Gidilen istasyonların 29 tanesinde örneğe rastlanırken 37 tanesinde herhangi bir örnek tespit edilememiştir. Teşhisleri yapılan türlerin taksonomik özellikleri ve yaşadıkları habitatların durumuda tartışılmıştır.
Çalışma sonunda Gastropoda sınıfı Prosobranchia alt sınıfından, 2 familyaya ait 3 tür (Valvata macrostoma, Valvata sp., Viviparus costae), Heterobranchia altsınıfından 4 familyaya ait 8 tür (Galba truncatula, Radix auricularia, Radix labiata, Planorbis planorbis, Planorbis intermixtus, Gyraulus albus, Ancylus fluviatilis, Oxyloma elegans), Bivalvia sınıfı Heteroconchia altsınıfından 3 familyaya ait 4 tür (Dreissena polymorpha, Pisidium sp., Unio crassus, Unio bruguierianus) olmakla birlikte toplam 15 tür tespit edilmiştir. Tespit edilen türlerden Viviparus costae dışındaki tüm türler Erzurum malakofaunası için yeni kayıttır.

Abstract:
In this study, it was aimed to determine the Mollusc species in Erzurum city center and districts (Pazaryolu, İspir, Tortum, Oltu, Olur, Şenkaya, Narman, Aşkale, Pasinler, Köprüköy, Horasan, Çat, Tekman, Karayazı, Hınıs, Karaçoban). Field surveys were carried out in 66 localities between July 20 - July 30 2018. While 29 of the stations visited were found, no samples were detected in 37 of them. The taxonomic characteristics of the identified species and their habitat situations are also discussed.
At the end of the study, a total of 15 species were identified that are 3 species belonging to 2 families (Valvata macrostoma, Valvata sp., Viviparus costae) from the Prosobranchia subclassis of Gastropoda class, 8 species belonging to 4 families (Galba truncatula, Radix auricularia, Radix labiata, Planorbis planorbis, Planorbis intermixtus, Gyraulus albus, Ancylus fluviatilis, Oxyloma elegans) from Heterobranchia subclassis, 4 species belonging to 3 families (Dreissena polymorpha, Pisidium sp., Unio crassus, Unio bruguierianus) from the Bivalvia class Heteroconchia subclass. All species, except Viviparus costae, are new records for Erzurum malacofauna.
Vakum impregnasyon ön işleminin kızartılmış patateslerde akrilamid oluşumuna etkisi
Effect of vacuum impregnation pre-treatment on acrylamide formation in fried potatoes
Yazar: BERKAY CİRİT
Danışman: PROF. DR. YUSUF YILMAZ
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Akrilamitler = Acrylamides ; Patates = Potato ; Vakum = Vacuum

Özet:
Akrilamid nörotoksik, karsinojenik ve genotoksik etkilere sahip bir bileşiktir. Karbonhidrat ve protein bakımından zengin olan gıdalarda kızartma ve kavurma gibi ısıl işlemler sırasında akrilamid oluşma riski literatürde değişik çalışmalarda rapor edilmiştir. Vakum impregnasyon işlemi, ozmotik dehidrasyon işlemini hızlandıran bir teknolojidir. Bu tez çalışmasında parmak patatesler kızartma öncesi ön işlem olarak, distile suyun yanı sıra 0,1 M derişimdeki NaCl, KCl ve CaCl2 çözeltilerine 5, 10 ve 15 dakika süresince vakum altında daldırmak suretiyle maruz bırakılmıştır. Daldırma çözeltilerinde glukoz, fruktoz ve asparajin analizi yapılmıştır. Vakum impregnasyon işlemine 10 ve 15 dakika süreyle maruz bırakılan patatesler derin kızartma tekniği kullanılarak yaklaşık 175°C sıcaklığındaki ayçiçek yağı içerisinde 5 dakika kızartılmış ve kızartılmış patateslerin akrilamid içeriği belirlenmiştir. Çalışma sonunda, 15 dakika boyunca 0,1 M KCl ve NaCl çözeltilerine daldırma işleminin akrilamid oluşumunu sırasıyla %95 ve 91 oranında; distile su içerisine daldırma işleminin ise akrilamid oluşumunu %71 oranında azalttığı tespit edilmiştir. Sonuç olarak, endüstriyel uygulamalarda hızlı bir teknik olan vakum impregnasyon tekniğinin kızartılmış patateslerde akrilamid oluşumu engellemek amacıyla önemli bir potansiyle sahip olduğu belirlenmiştir.

Abstract:
Acrylamide is a compound with neurotoxic, carcinogenic and genotoxic effects. The risk of acrylamide formation during heat treatments such as frying and roasting in foods, rich in carbohydrates and proteins, has been reported in various studies in the literature. Vacuum impregnation is a technology that accelerates the osmotic dehydration process. In this thesis, French potatoes were exposed to distilled water as pre-treatment, as well as the impregnation in 0.1 M NaCl, KCl and CaCl2 solutions for 5, 10 or 15 minutes under vacuum. The glucose, fructose and asparagine contents of impregnation solutions were determined. Potatoes exposed to vacuum impregnation for 10 and 15 minutes were deep-fried in the sunflower oil at a temperature of 175°C for 5 minutes, and the acrylamide content of fried potatoes was determined. Results indicated that acrylamide formation in potatoes that were vacuum impregnated by 0.1 M KCl and NaCl solutions for 15 minutes was 95% and 91%, respectively, and vacuum impregnation in distilled water decreased acrylamide formation by 71%. In conclusion, vacuum impregnation technique, which is a fast technique in industrial applications, has a significant potential to prevent acrylamide formation in fried potatoes.
Zaman skalası üzerinde konform Sturm-Liouville operatörünün genişlemeleri
The extensions of comformable Sturm-Liouville operators on time scales
Yazar: GİZEM AYRAK
Danışman: DOÇ. DR. HÜSEYİN TUNA
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu çalışmada ilk olarak konunun tarihsel gelişimi ifade edildi ve çalışmada kullanılan bazı tanım ve temel sonuçlar verildi.
Üçüncü bölümde, zaman skalası üzerinde kesirli mertebeden kalkulüsün temel tanım ve özellikleri verildi.
Son olarak, zaman skalası üzerinde kesirli mertebeden konform Sturm-Liouville operatörünün maximal disipatif, akretif, kendine eş genişlemeler sınır koşulları cinsinden verilmiştir.

Abstract:
In this study, firstly historical development of the topic is mentioned and some definitions and main results used in the study are given.
In the third section, basic definitions and properties of conformable fractional calculus on time scales are given.
Finally, a description of all maximal dissipative, accretive, self adjoint and other extensions of conformable fractional Sturm-Liouville operator on time scales is given in terms of boundaryconditions.