Çörek otu (Nigella sativa L.) tohumunun etlik bıldırcın rasyonlarında kullanılma olanakları üzerine bir araştırma
A research on the possibilities of using black seed (Nigella sativa L.) in quail rations
Yazar: BETÜL ÇELİK
Danışman: PROF. DR. MURAT SONER BALCIOĞLU
Akdeniz Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Japon bıldırcını = Japanese quail ; Karkas özellikleri = Carcass characteristics ; Tohumlar = Seeds ; Çörekotu = Nigella

Özet:
Bu çalışma, etlik japon bıldırcını karma yemlerine farklı düzeylerde çörek otu tohumu ilavesinin besi performansı ve karkas parametreleri üzerine etkilerini incelemenin yanı sıra bıldırcın rasyonlarında optimum kullanım miktarlarını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Denemede karışık cinsiyette, 1 günlük yaşta, 4 grup, her grupta 5 tekerrür ve her tekerrürde 50 adet civciv olacak şekilde toplam 1000 adet civciv kullanılmıştır. Deneme 5 hafta sürmüştür. Araştırma, rasyonlarına çörek otu tohumu ilave edilmeyen Kontrol grubu ve sırasıyla %5, 10 ve 15 oranlarında çörek otu tohumu ilave edilen (ÇOT1, ÇOT2 ve ÇOT3) deneme grupları üzerinde yürütülmüştür. Deneme sonunda kontrol grubunun canlı ağırlık ortalaması ÇOT1, ÇOT2 ve ÇOT3 gruplarından önemli derecede yüksek olduğu tespit edilmiştir (P<0.01). ÇOT3 grubu en düşük canlı ağırlık ortalamasına sahip bulunmuştur. Deneme geneli dikkate alındığında gruplar arasında YT (yem tüketimi) ve YYO (yemden yararlanma oranı) bakımından ÇOT2 ve ÇOT3 grupları Kontrol grubundan yüksek tespit edilmiştir (P<0.01). Karaciğer ağırlığı bakımından gruplar arasında istatistiksel bir fark gözlenmemiştir. Sıcak karkas ağırlığı, soğuk karkas ağırlığı ve karkas randımanı bakımından, Kontrol grubu ÇOT3 grubundan önemli derecede yüksek bulunmuştur (P<0.01). Taşlık ağırlığı ÇOT3 grubunda yüksek tespit edilmiştir (P<0.01). Karkas parametreleri bakımından Kontrol grubu ÇOT3 grubundan önemli derecede yüksektir (P<0.01). Gruplara ait yaşama güçleri arasında önemli bir farklılık tespit edilmemiştir. Sonuç olarak; etlik bıldırcın rasyonlarına %5'in üzerinde çörek otu tohumu katkısı canlı ağırlık kazancını düşürmekte ve ekonomik olmamaktadır.

Abstract:
This study was carried out to determine the optimum usage amounts in quail rations, as well as to examine the effects of adding different levels of black cumin seeds to broiler feeds on fattening performance and carcass parameters. A total of 1000 chicks of mixed sex, 1 day old, 4 groups, 5 replications in each group and 50 chicks in each replication were used in the experiment. The trial lasted for 5 weeks. The research was carried out on the control group, whose rations were not supplemented with black cumin seeds, and on the experimental groups, which added black cumin seeds at the rates of 5, 10 and 15%, respectively (ÇOT1, ÇOT2 and ÇOT3). At the end of the experiment, it was determined that the body weight average of the control group was significantly higher than the ÇOT1, ÇOT2 and ÇOT3 groups (P<0.01). ÇOT3 group had the lowest body weight average. Considering the trial in general, FC (feed consumption) and FCR (feed conversion ratio) between the groups were found to be higher than the control group (P<0.01) in ÇOT2 and ÇOT3 groups. There was no statistical difference between the groups in terms of liver weight. In terms of hot carcass weight, cold carcass weight and carcass yield, the Control group was found to be significantly higher than the ÇOT3 group (P<0.01). The stony weight was higher in the ÇOT3 group (P<0.01). In terms of carcass parameters, the Control group was significantly higher than the ÇOT3 group (P<0.01). No significant difference was found between the viability of the groups. As a result; Addition of more than 5% black cumin seeds to broiler quail rations reduces live weight gain and is not economical.