Çeşitli makrofunguslara ait fruktifikasyon, vejetatif misel ve eksopolisakkaritlerin antimikrobiyal aktiviteleri üzerine çalışmalar
Studies on antimicrobial activity of some macrofungus fructifications, vegetative myceliums and fungal exopolysaccharides
Yazar: MUHAMMED SAİD DEMİR
Danışman: Y.DOÇ.DR. MUSTAFA YAMAÇ
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Biyoloji = Biology ; Mikrobiyoloji = Microbiology

Özet:
Bu çalısmada, makrofunguslarının fruktifikasyon yapılarının, batık kültürdeüretilen misellerinin ve batık kültürde üretilen fungal eksopolisakkaritlerin çesitli t estmikroorganizmalarına karsı antimikrobiyal aktiviteleri arastırılmıstır. Çalısmadakullanılan Ganoderma carnosum, Laetiporus sulphureus, Coprinus comatus, Lenzites betulina,Clavariadelphus truncatus, Polyporus arcularius, Lentinus strigosus, Cerrena unicolor mantarlarıEskisehir ili ve komsu illerden toplanmıstır. Çalısmada t est mikroorganizması olarak Grpozitif ve Gr negatif bakteriler ile mayalar kullanılmıstır.Makrofungusların fruktifikasyon ekstraktları, misel ekstraktları ve fungaleksopolisakkari tlerin ekstraksiyonlarının t est mikroorganizmalarına karsı antimikrobiyalaktivitesi, pozitif kontroller olarak kullanılan Vankomisin ve Flukonazolantibiyotiklerinden alınan sonuçlar ile karsılastırılmıstır. Yapılan deneyin sonuçlarınagöre makrofungus ekstraksiyonlarının, misel ekstraksiyonlarının ve fungaleksopolisakkari tlerin antimikrobiyal aktivitesinin aynı çözücüde değisik sonuçlargöstermistir. Sonuçların çözücü ve susa bağlı olarak değistiği görülmüstür.Anahtar kelimeler: Fungal furuktifikasyon, Batık kültür misel , Eksopolisakkarit, AntimikrobiyalAktivite, Eskisehir, Ganoderma carnosum, Laetiporus sulphureus, Coprinus comatus, Lenzitesbetulina, Clavariadelphus truncatus, Polyporus arcularius, Lentinus strigosus, Cerrena unicolor

Abstract:
In this study we investigate antimicrobial activity of mushroom fructifications, mycelialgrowth in submerged culture in liquid media and exopolysaccarides produced by submergedcultures in liquid media against the test microorganisms. The mushrooms Ganoderma carnosum,Laetiporus sulphureus, Coprinus comatus, Lenzites betulina, Clavariadelphus truncatus, Polyporusarcularius, Lentinus strigosus, Cerrena unicolor were collected in Eskisehir city and neighbourcities. In the study Gr pozitive and Gr negative bacteria and yeasts were used as testmicroorganisms.Antimicrobial activity of macrofungus fructification extracts, mycelial growth extracts andfungal exopolysaccarides against test microorganisms has compared with the results of positivecontrol antibiotics of Vancomycine and Fluconazole. The results of the experiment shows in thesame species the antimicrobial activity of mushroom fructification extracts, mycelial extracts andmushroom exopolysaccarides has different results in same solvent. It has determined thatantimicrobial activity of mushrooms changes depends on solvents and strains.Key words: Mushroom extract, Submerged mycelial extract, Fungal Exopolysaccharides,Antimicrobial Activity, Eskisehir, Ganoderma carnosum, Laetiporus sulphureus, Coprinus comatus,Lenzites betulina, Clavariadelphus truncatus, Polyporus arcularius, Lentinus strigosus, Cerrenaunicolor