Şanlıurfa ili Viranşehir ilçesindeki damızlık sığır yetiştiricileri birliğine üye işletmelerin yapısal özellikleri
General characteristic of the dairy farms that members of cattle breeders associations in Viranşehir district of Sanliurfa
Yazar: ÇİĞDEM DELEBE
Danışman: DOÇ. DR. KEMAL YAZGAN
Harran Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Barınaklar = Housing ; Brusella = Brucella ; Mastit = Mastitis ; Sağım süresi = Milking time ; Süt sığırcılığı = Dairy herds ; Şanlıurfa-Viranşehir = Şanlıurfa-Viranşehir

Özet:
Bu çalışmada Şanlıurfa ilinin Viranşehir ilçesindeki Şanlıurfa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'ne (DSYB) üyeliği bulunan süt sığırcılığı işletmelerinin genel özellikleri araştırılmıştır. Çalışmada ilçedeki 262 işletme sahibi ile yapılan anket çalışmasından elde edilen veriler ve DSYB'den temin edilen süt verim kayıtları kullanılmıştır. Anket yoluyla işletme sahiplerine sosyal durumları, barınak özellikleri, yetiştiricilik, yem temini ve besleme, sağım uygulamaları, kayıt tutma, pazarlama koşulları, hayvan sağlığı, karşılaşılan sorunlar ve memnuniyetleri ile ilgili sorular sorulmuş ve alınan cevaplar çeşitli istatistiksel yöntemlerle değerlendirilmiştir. Araştırma sonucunda üretici yaş ortalamasının 41.9 ± 13.14 olduğu, ilçede hayvan başına düşen aylık ortalama süt veriminin 351.28±86.33 kg olduğu ve süt veriminin işletme sahiplerinin yaşları ve ailedeki erkek çocuk sayısıyla pozitif düşük korelasyon (Sırasıyla 0.1529 ve 0.1380) gösterdiği, buna karşılık ailede tarım dışı işlerle uğraşan kişi sayısı ile negatif düşük korelasyon (-0.1693) gösterdiği saptanmıştır. Duraklı ya da duraksız barındırma şekli, barınak çatı materyali ve işletme büyüklüğü gibi faktörlerin süt verimine etkisi önemli bulunmuştur. (P<0.05). İşletmelerin % 32.06'sının kaba yem olarak buğday samanı kullandığı tespit edilmiştir. Sağım öncesi meme temizliği yapan işletmelerde meme iltihabı (Mastitis) daha az görülmekle birlikte (P<0.05), daha sık veteriner hizmeti alan işletmelerde Brusella ve bununla ilişkili olabilecek yavru atma problemleri daha az görülmüştür (P<0.05). Çalışmada ankete katılanların % 68.70'i yem fiyatlarını yüksek bulduğunu belirtirken, % 91.98'i ise bu işi yapmaktan memnun olduğunu bildirmiştir. Bu sonuçlara göre ilçede daha etkin bir süt sığırcılığı için işletmelerde barındırılan hayvanların durak yapılarının iyileştirilmesinin, barınak çatı materyali olarak ahşap iskelet üzerine döşenmiş kiremit kullanılmasının, kültür ırkı sığırların talep ettiği barınak ve çevre koşulları oluşturulmasının, daha sık Ziraat Mühendisi ve Veteriner hizmeti alınmasının, tarımsal örgütlenme ve eğitim faaliyetlerine ağırlık verilmesinin yararlı olacağı söylenebilir.

Abstract:
In this study, the general characteristics of dairy cattle farms that are members of the Sanliurfa Cattle Breeders' Association (SCBA) in the Viransehir district of Sanliurfa province were investigated. In the study, the data obtained from the survey conducted with 262 farm owners in the district and the milk yield records obtained from SCBA were used. Through the questionnaire, asked some questions to farm owners about their social status, barn features, aquaculture, feed supply and feeding, milking practices, milk yield recording system, marketing conditions, animal health, problems encountered and their satisfaction. The data obtained after the survey were evaluated with various statistical methods. As a result of the research, the average age of the farm owners was 41.9 ± 13.14.  Monthly average milk yield per animal in the district was 351.28±86.33 kg. While the milk yield showed a positive low correlation with the age of the farm owners and the number of boys in the families of farm owners (0.1529 and 0.1380, respectively), there was a negative low correlation (-0.1693) with the number of people employed as non-agricultural work in the families of farm owners. The effects of factors such as stall type in the barn, barn roofing material, and farm capacity on milk yield were found to be significant (P<0.05). It was determined that 32.06% of the farmers using wheat hay as roughage. Mastitis was less common in farms whose owners cleaned the udder before milking (P<0.05) In addition, Brucellosis and abortion problems that may be related to it were seen less frequently in farms that get more frequent veterinary services (P<0.05). While 68.70% of the farmers stated that feed prices were high, 91.98% of them stated that they were satisfied with this job. According to these results, improving the stall structures in the farms, using tiles laid on timber roof truss as the shelter roofing material, creating the shelter and environmental conditions demanded by European cattle breeds (such as Holstein and Simmental), getting more frequent veterinary and agriculture engineer services, focusing on agricultural organization and training activities would be beneficial for a more efficient dairy cattle breeding in the district.