Denizli çivril bölgesindeki hünnap tiplerinde ağaç gelişimi ve bazı meyve özelliklerinin belirlenmesi
Determination of tree development and some fruit characteristics of jujube types in deni̇zli̇ çi̇vri̇l region
Yazar: VELİ İNANIR
Danışman: PROF. DR. ADNAN NURHAN YILDIRIM
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı / Meyve Yetiştirme ve Islahı Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2024
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Antioksidan aktivite = Antioxidant activity ; Askorbik asit = Ascorbic acid ; Fenolik bileşikler = Phenolic compounds ; Fenoller = Phenols ; Fenolojik özellikler = Phenological properties ; Flavonoidler = Flavonoids ; Verim = Yield

Özet:
Araştırma Denizli/Çivril bölgesinde meyve ve verim özellikleri bakımından öne çıkan 15 adet hünnap genotipinde ağaç gelişimi ve bazı meyve özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Genotiplerin tomurcuk kabarma, ilk çiçeklenme, tam çiçeklenme, ilk ben düşme ve hasat tarihlerinin yıllara göre farklılıklar gösterdiği belirlenmiştir. Araştırmada her iki yılda da 5 nolu genotip hem gövde çevresi hem de taç genişliği bakımından en yüksek değerlere sahip olmuştur (sırasıyla, 2021 yılı 65 cm, 599 cm; 2022 yılı 66 cm, 625.50 cm). Araştırmada meyve ağırlığı 2021 yılında 5.59 g (14 nolu genotip) – 19.91 g (10 nolu genotip), 2022 yılında 5.14 g (4 nolu genotip) – 17.36 g (8 nolu genotip), meyve eti sertliği 2021 yılında 1.79 Ib (14 nolu genotip) – 3.05 Ib (10 nolu genotip), 2022 yılında 4.04 Ib (11 nolu genotip) – 7.23 Ib (12 nolu genotip), ağaç başı verim 2021 yılında 15.65 kg/ağaç (11 nolu genotip)- 100.40 kg/ağaç (5 nolu genotip), 2022 yılında 13.60 kg/ağaç (14 nolu genotip) – 66.95 kg/ağaç (5 nolu genotip), suda çözünür kuru madde miktarı 2021 yılında % 18.15 (7 nolu genotip) - % 30.70 (8 nolu genotip), 2022 yılında % 18.37 (5 nolu genotip) – % 33.60 (7 nolu genotip), toplam fenolik madde miktarı 2021 yılında 0.669 mg GAE/100 g (5 nolu genotip) – 3.131 mg GAE/100 g (10 nolu genotip), 2022 yılında 0.837 mg GAE/ 100 g (5 nolu genotip) – 3.914 mg GAE/100 g (10 nolu genotip), toplam flavonoid içeriği 2021 yılında 0.509 mg CE/100 g ( 7 nolu genotip) – 0.885 mg CE/100 g ( 10 nolu genotip, 2022 yılında 0.728 mg CE/100 g (7 nolu genotip) – 1.266 mg CE/100 g (10 nolu genotip), toplam antioksidan kapasitesi 2021 yılında 0.415 mmol TE/ g (7 nolu genotip) – 0.855 mmol TE/g (2 nolu genotip), 2022 yılında 0.836 mmol TE/g (7 nolu genotip) – 1.580 mmol TE/g (10 nolu genotip) arasında değişmiştir.

Abstract:
The research was carried out to determine tree development and some fruit characteristics of 15 jujube genotypes that promising genotypes in terms of fruit and yield characteristics in the Denizli/Çivril region. It was determined that the bud swelling, first flowering, full flowering, jujube with red surface area of 25–35% and harvest dates of the genotypes varied from year to year. In both years of the research, genotype 5 had the highest values in terms of both trunk diameter and tree width (respectively, 2021 65 cm, 599 cm; 2022 66 cm, 625.50 cm). In the research, fruit weight 5.59 g (genotype no 14) - 19.91 g (genotype no 10) in 2021, 5.14 g (genotype no 4) - 17.36 g (genotype no 8) in 2022, fruit firmness 1.79 Ib (genotype no 14) in 2021. ) – 3.05 Ib (genotype no 10), 4.04 Ib (genotype no 11) in 2022 – 7.23 Ib (genotype no 12), tree yield 15.65 kg/tree (genotype no 11) in 2021- 100.40 kg/tree (genotype no 5) genotype), 13.60 kg/tree (genotype no 14) - 66.95 kg/tree (genotype no. 5) in 2022, the amount of total soluble solid contents 18.15% (genotype no 7) - 30.70% (genotype no 8) in 2022 18.37% (genotype no 5) – 33.60% (genotype no 7), total phenolic contents amount 0.669 mg GAE/100 g (genotype no 5) in 2021 – 3.131 mg GAE/100 g (genotype no 10), 0.837 mg in 2022 GAE/ 100 g (genotype no 5) – 3.914 mg GAE/100 g (genotype no 10), total flavonoid content 0.509 mg CE/100 g (genotype no 7) – 0.885 mg CE/100 g (genotype no 10, 0.728 mg CE/100 g (genotype no 7) – 1.266 mg CE/100 g (genotype no 10) in 2022, total antioxidant capacity 0.415 mmol TE/ g (genotype no 7) – 0.855 mmol TE/g (genotype no 2) in 2021 varied between 0.836 mmol TE/g (genotype no 7) and 1.580 mmol TE/g (genotype no 10) in 2022.