Bataklık Kereviti (Procambarus clarkii) yetiştiriciliğinde yem katkı maddeleri olarak mannan-oligosakkarit (MOS) ve frukto-oligosakkaritin (FOS) kombine kullanımının büyüme, hepatopankreas histolojisi, hemolenf parametreleri ve toplam bakteri sayıları üzerine etkileri
Effects of combined use of mannan-oligosaccharide (MOS) and fructo-oligosaccharide (FOS) as growth additives on growth additives on growth, hepatopancreas histology, hemolymph parameters and total bacterial numbers in swamp crayfish (Procambarus clarkii) cultivation
Yazar: SERHAT DİNÇER
Danışman: PROF. DR. ERCÜMENT GENÇ
Ankara Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2022
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Biyoteknoloji = Biotechnology ; Fruktooligosakkarit = Fructooligosaccharide ; Mannanoligosakkarit = Mannanoligosaccharide ; Prebiyotikler = Prebiotics

Özet:
Bu çalışmada, kırmızı bataklık kerevitlerinde yeme prebiyotik katkıları uygulanarak 90 gün boyunca iki ayrı deneme yapılmıştır. Deneme-I'de (15 kerevit/0.24 m² ve başlangıç canlı ağırlığı 0.084-0.085 g), üç tekerrürlü yedi deney grubu tasarlanmıştır. Yemdeki mannan oligosakkarit (MOS) ve frukto oligosakkarit (FOS) seviyeleri (0, 1, 2 ve 3 g/kg) yetiştiricilik verimlerini belirlemek için test edilmiştir. Deneme-II ise MOS ve FOS kombinasyonlarının verim üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Deneme-I'de en yüksek canlı ağırlık kazancı (CAK) 3 g/kg MOS (8,05±0,22 g) ve FOS (8,00±0,61 g) ile beslenen gruplardan elde edilmiştir. Spesifik büyüme oranları (SBO) 3MOS (5.07±0.04), 3FOS (5.06±0.09) ve 2MOS (4.95±0.07) gruplarında önemli ölçüde farklı bulunmuştur (p<0.05). En iyi yem değerlendirme oranı (YDO), 3MOS (1.28±0.04 g) ve 3FOS (1.29±0.10 g) gruplarından elde edilmiştir. En yüksek yaşama oranı (SR) 3MOS grubundan (93.33%), en düşük YO ise 1MOS grubundan (82.22%) elde edilmiştir. Tüm vücut besin madde bileşen analizinde en yüksek ham protein ve en düşük lipid oranı 3MOS grubuna ait bulunmuştur. Deneme II için (15 kerevit/0.24 m², başlangıç canlı ağırlığı 0.086-0.087 g), üç tekerrürlü 10 deney grubu tasarlanmıştır. 3MOS+3FOS grubunun 1M1F grubuna (%82.22) ve kontrol grubuna (7.039 gr) göre YDO (%93.33) ve son canlı ağırlık (8.905 g) açısından daha verimli olduğu belirlenmiştir. En yüksek SBO 3M2F grubundan (5.13) elde edilirken, en düşük SBO 1M1F grubundan (4.86) hesaplanmıştır (p<0.05). Kontrol grubuna kıyasla prebiyotik gruplardan tüm vücut besin madde bileşimleri bakımından daha yüksek oranlar elde edilmiştir (p<0.05). Deneme I ve II için, hepatopankreas dokuları tüm deneme grupları için benzer ve normal bulunmuştur. Kontrol grupları ile karşılaştırıldığında tüm deney gruplarında toplam hemosit sayısı ve bağırsak içeriğindeki toplam bakteri sayısı da anlamlı derecede yüksek bulunmuştur (p<0.05).

Abstract:
In this study, two trials were conducted for 90 days on dietary prebiotics in red swamp crayfish. In Trial-I (15 crayfish/0.24 m² and initial live weight 0.084-0.085 g), seven experimental groups with three replicates were designed. The dietary mannan oligosaccharide (MOS) and fructo oligosaccharide (FOS) levels (0, 1, 2, and 3 g/kg) were tested in terms of the aquaculture yields. In Trial-II, the effects of MOS and FOS combinations on crayfish yield were tested. In Trial-I, the highest weight gain (WG) was obtained from the groups fed with 3 g/kg MOS (8.05±0.22 g) and FOS (8.00±0.61 g). The specific growth rates (SGR) were significantly different in the 3MOS (5.07±0.04), 3FOS (5.06±0.09), and 2MOS (4.95±0.07) groups (p<0.05). The best feed conversion ratio (FCR) was obtained from the 3MOS (1.28±0.04 g) and 3FOS (1.29±0.10 g) groups. The highest survival rate (SR) was obtained from the 3MOS group (93.33%), but the lowest SR was obtained from the 1MOS group (82.22%). In the whole-body proximate analysis, the highest crude protein and lowest lipid ratio belonged to the 3MOS group. In Trial II (15 crayfish/0.24 m², initial live weight 0.086-0.087 g, ten experimental groups with three replicates were designed) it was determined that the 3MOS+3FOS group was more productive than the 1M1F group (82.22%) and the control group (7.039 g) in terms of the FCR (93.33%) and final live body weight (8.905 g). The highest SGR was obtained from the 3M2F group (5.13), while the lowest SGR was calculated from the 1M1F group (4.86) (p<0.05). Higher values of whole-body proximate compositions were obtained from the prebiotic groups compared to the control group (p<0.05). For Trials I and II, the hepatopancreas tissues were standard for all trial groups. Total hemocyte counts and total bacteria counts of intestinal contents were significantly higher for all experimental groups when compared to control groups (p<0.05).