Kaynak alabalığının (Salvelinus fontinalis, mitchill. 1814) Doğu Karadeniz koşullarında deniz suyu ve tatlı suda büyüme özellikleri
Growth parameters of brook trout (salvelinus fontinalis, Mitchill 1814)in sea and freswater in the East Blacksea condition
Yazar: MEHMET ZEKİ ALKAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. İBRAHİM OKUMUŞ
Karadeniz Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 1997
Konu: Balıkçılık Teknolojisi = Fisheries Technology
Dizin: Büyüme = Growth ; Deniz suyu = Sea water ; Doğu Karadeniz bölgesi = Eastern Black Sea region ; Kaynak alabalığı = Salvelinus fontinalis ; Tatlı su balıkçılığı = Freshwater fisheries ; Yem değerlendirme = Feed evaluation ; Yem tüketimi = Feed consumption

Özet:
ÖZET Bu çalışmada kaynak alabalığının (Salvelınus fontmalıs) deniz suyu ve tatlısu tanklarındaki günlük yem tüketimi, yem değerlendirme oranı, büyüme özellikleri ve kayıp oranlarının karşılaştırılması amaçlanmıştır özel bir alabalık işletmesinden temin edilen 0" yaş grubu yavruların kullanıldığı çalışma balıklar 18 aylık yaşa olaşıncaya kadar yürütülmüştür. Ocak - Nisan aylan deniz grubunun lehine gözüken büyüme daha sonra tatlısu grubu lehine dönmüştür. Buna göre çalışmanın başlangıcında deniz grubunda 5.74-1.63 g, tatlısu grubunda ise 6.02±1.69 g olan ağırlıklar Nisan 1996 da sırasıyla 96.07+3 1.78 g ve 86.17±27.17 g ve çalışma sonunda 230.28±75.73 g, 318.50±99.39 g olarak tesbit edilmiştir. Ortalama canlı ağırlık farkının deniz grubu lehine maksimum olduğu Nisan 1996 da aradaki fark önemli olmadığı halde çalışma sonunda tatlısu grubu lehine önemli bulunmuştur (P<0.001). Günlük spesifik büyüme oranı deniz suyu grubunda 0.92 (0.09- 2.00), tatlısu grubunda ise 0.98 (0.57-2.00) olarak belirlenmiştir. Günlük ortalama yem tüketimi ve yem değerlendirme oranları ise sırasıyla %1.30 (0.20-2.16) ve %1.44 (0.93- 2.39), 2.29 (1.03-5.00) ve 1.70 (1.09-2.43) olarak tesbit edilmiştir, kayıp oranlan ise deniz suyu grubunda %58.5 ve tatlısu grubunda %49.2 olarak gerçekleşmiştir. Sonuç olarak deniz suyu sıcaklığının aşın yükseldiği Haziran, Temmuz ve Ağustos aylan haricinde deniz suyu şartlarında da kaynak alabalığı yetiştiriciliğinin yapılabileceği, fakat kaynak alabalıklarının yüksek sıcaklıklara karşı son derece hassas olduğu gözlenmiştir. Anahtar Kelimeler: Kaynak alabalığı, Salvelinus fontinalis, büyüme performansı, yem değerlendirme, yem tüketimi, beslenme rejimi, tatlısu ve tuzlusu. V

Abstract:
SUMMARY  The aim of this study was to compare the daily food consumption, food conversion ratio, death ratio and growth parameters of brook trout (salvelinus fontinalis) reared in sea and freshwater tanks. Juveniles of 0" age group obtained from a private trout form were used and the study lasted until the experimental fish reached age of 18 months. During Janury- April the group of seawater fish has shown a better growth, whereas in the rest of the study the group of seawater fish grew faster. So the mean weights, which were 5.74+1.63 g for seawater and 6.02±1.69 g for freshwater at the beginning of the trial, reached 96.07±31.78 g and 86.17±27.17 g in April, and 230.28±75.73 g and 318.50199.39 g respectively, at the end of the study. Differences between mean weights were not significant in April, but the final differences were significant in favor of freshwater group (P<0.01). Daily specific growth rate was determined to be 0.92 (0.09-2.00) for seawater group and 0.98 (0.57-2.00) for freshwater group. Daily average food consumption and food conversion rates were calculated to be %1.30 (0.20-2.16) and %1.44 (0.93-2.39) and 2.29 (1.03-5.00) and 1.7 (1.09-2.43) for seawater and freshwater group respectively. The death rate was %58.5 for seawater group and %49.2 for freshwater group. In conclusion, results show that growth in seawater appears to be better during the winter months, but the drops rapidly in summer when the seawater temperature exceeds 20°C, and significant losses occur. Keywords: Brook trout, Salvelinus fontinalis, growth performance, food conversion ratio, food consumption, feeding regime, freshwater and seawater. VI