Tavuk yumurtalarında yumurta şekil indeksinin kuluçka sonuçlarına ve civciv kalitesine etkileri
The effects of eggs shape index on hatch results and chick quality in chicken eggs
Yazar: OMAR FAROOQ NAJEM
Danışman: DOÇ. DR. UMUT SAMİ YAMAK
Ondokuz Mayıs Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Civcivler = Chicks ; Kuluçka = Incubation ; Yumurta şekil indeksi = Egg shape index ; Yumurtalar = Eggs

Özet:
Bu tez çalışmasında, tavuk yumurtalarında yumurta şekil indeksinin kuluçka sonuçlarına ve civciv kalitesine etkileri araştırılmıştır. Austrolop ticari sürüsünden temin edilen kuluçkalık yumurtalar, şekil indeksi bakımından üç gruba ayrılmıştır. İlk grup şekil indeksi 72'den küçük olan yumurtalar, ikinci grup şekil indeksi 72 ve 76 arasında olanlar ve son grup da şekil indeksi 76'dan büyük olanlar şeklinde oluşturulmuştur. Araştırmada toplam1484 tavuk yumurtası kullanılmıştır.
Yumurta ağırlıkları bakımından indeks grupları arasında önemli farklılık bulunmamıştır. Tüm gruplarda yumurta ağırlığı 63,5 gram seviyesinde tespit edilmiştir. Ancak, çalışma sonuçları şekil indeks grupları arasında döllük, çıkış gücü ve kuluçka randımanı bakımından istatistiksel olarak önemli farklılıklar olduğunu göstermiştir (P<0.01). En yüksek döllülük oranı şekil indeksi 72'den küçük olan yumurtalarda tespit edilmiştir (%93.63). Şekil indeksi 72-76 arasında olan ve 76'dan büyük olan yumurtalarda ise sırası ile %89.29 ve %84.63 döllülük belirlenmiştir (P<0.01). Çıkış gücü oranları da benzer sıra ile yüksek bulunmuştur. En yüksek çıkış gücü (%91.52) şekil indeksi 72'den küçük olan yumurtalarda gerçekleşirken, indeksin 72-76 aralığında olduğu yumurtalarda %90.93, 76'dan büyük olanlarda ise %82.04 olarak gerçekleşmiştir (P<0.05).
Embriyonik ölüm yüzdeleri arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (P<0.05). En yüksek embriyonik ölüm %11.9 ile şekil indeksi 76'dan büyük olan yumurtalarda görülmüştür. İndeksin 72-76 arasında olduğu ve 72'en küçük olduğu yumurtalarda ise sırası ile %5.6 ve %5.7 şeklinde benzer embriyonik ölüm oranları tespit edilmiştir.
Kuluçkada yumurta ağırlık kaybı en yüksek (%8.75) şekil indeksinin 72'den küçük olduğu grupta, en düşük (%8.38) ise indeksin 72-76 aralığında olduğu grupta tespit edilmiştir (P<0.05).

Abstract:
In this study, the effects of egg shape index on hatching results and chick quality were investigated. Hatching eggs which were obtained from a commercial Austrolop flock were divided into three groups in terms of shape index. The first group was formed as eggs with a shape index less than 72, the second group as those with a shape index between 72 and 76, and the last group as those with a shape index greater than 76. A total of 1484 chicken eggs were used in the study.
There was no significant difference between the index groups in terms of egg weights. Egg weight was determined around 63.5 grams in all groups. However, the results of the study showed that there were statistically significant differences between shape index groups in terms of fertility, hatchability of fertile eggs and total hatchability (P<0.01). The highest fertility rate was found in eggs with a shape index less than 72 (93.63%). Fertility rates were 89.29% and 84.63%, respectively, in eggs with shape index between 72-76 and greater than 76 (P<0.01). Hatchability was also found to be high in a similar order. The highest hatchsbility (91.52%) was observed in eggs with a shape index less than 72, 90.93% in eggs with an index between 72-76, and 82.04% in eggs with a shape index greater than 76 (P<0.05).
Differences between embryonic mortality percentages were found to be statistically significant (P<0.05). The highest embryonic mortality was seen in eggs with a shape index greater than 76 with 11.9%. Similar embryonic mortality rates were found in eggs with an index between 72-76 and the smallest 72, as 5.6% and 5.7%, respectively.
Egg weight loss during incubation was highest (8.75%) in the group with shape index less than 72, and lowest (8.38%) in the group with the index in the range of 72-76 (P<0.05).