Erzincan ili merkez ilçesi sığırcılık işletmelerinin yapısal özellikleri
Structural characteristics of the cattle enterprises central county of erzi̇ncan province
Yazar: SERDAR ÖZSAĞLICAK
Danışman: PROF. DR. METE YANAR
Atatürk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı / Hayvan Yetiştirme Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Zooloji = Zoology

Özet:
Bu araştırma, Erzincan ili merkez ilçeye bağlı köylerdeki sığırcılık işletmelerinin
yapısal özelliklerini incelemek amacıyla il merkezinde 62 köy ve 11 beldede toplam 401
işletmede anket çalışması yapılmıştır. Anket sonuçları SPSS istatistik programında ve ki
kare (X 2 ) testi kullanılarak analiz edilmiştir. İşletmecilerin %28,4'ünün 41-50 yaş,
%25,4'ünün 51-60 yaş arasında olduğu, %50,6'sının ilkokul mezunu olduğu,
%57,9'unun 30 yılı aşkın bir süredir sığır yetiştiriciliği ile uğraştıkları tespit edilmiştir.
İşletme sahiplerinin sığırcılıktan memnun olmalarının oranı %67,4, kombine sığır ırkına
sahip çiftliklerin oranı %46,9, işletme başına düşen ortalama sığır sayısı 31 baş ve
işletmede işçi istihdam etmeme oranının %88,4 olduğu belirlenmiştir. İncelenen
işletmelerin %95,0'inin kapalı ahırlara sahip olduğu, %84,4'ünde yemliklerin duvara
bitişik bulunduğu, %50,6'sında duvarın inşasında briket kullanıldığı, %79,8'inde altlık
kullanılmadığı, %49,1'inde hayvanlara günlük iki defa yemleme yapıldığı ve yem
dağıtımının ise işletmelerin %97,5'inde elle yapıldığı saptanmıştır. Araştırma sonuçları,
incelenen işletmelerin %47,4'ünde sağımın elle ve %47,1'inde seyyar makine ile ve
sağım yöntemi ile işletmecilerin deneyim süreleri ve yetiştirilen sığır sayıları arasında
önemli bir ilişki olduğunu (P<0,05) göstermiştir. Sonuç olarak, Erzincan ili merkez
ilçesinde bulunan işletmecilerin modern sığır yetiştiriciliği konularında, desteklemeler
ve teşvikler ile ilgili, kayıt tutma ve sığır beslenmesi konularında eğitilmeleri ve
bilinçlendirilmeleri gerekmektedir.

Abstract:
In this research, a survey was carried out in 62 villages and 11 towns in order to
investigate structural characteristics of the cattle enterprises in central county of
Erzincan Province. Data of the survey was analyzed by using chi-square (X 2 ) test in
SPSS statistics program. It was determined that 28.4 % and 25.4 % of the enterpriser
were between 41 and 50 and 51 and 60 years old respectively as well as 50.6 % of them
was graduated from primary school and 57.9 % of the breeders dealing with cattle
raising for more than 30 years. Percentage of the enterprisers satisfied from cattle
raising was 67.4 %, and percentage of farms had dual purposed cattle breed was 46.9 %,
and average number of cattle per enterprise was 31 heads as well as percentage of
enterprises which did not employ worker was 88.4 %. Ninety-five percent of the
enterprises investigated in this study had closed barns, and feeders in the barns were
adjacent to the barn's wall, and bricks were used for construction of the 50.6 % of the
barns, and 79.8 % of the enterprisers did not used bedding, and the animals were given
feed twice a day in 49.1 % of the farms in addition to distribution of feed was practiced
by hand in 97.5 % of them. Results of this study revealed that milking was performed
by hand or portable milking machine in 47.4 % and 47.1 % of the enterprises
respectively, and there was a significant (P<0.05) association between milking methods
and experience of the farmer as well as number of animals. As results of the study,
enterprisers in central county of Erzincan province have to be trained and to raised
awareness in terms of modern cattle raising techniques, supports and incentives of
government, keeping and evaluation of the production records and cattle feeding.