L-glutamik asit ilaveli yemler ile beslenen nil tilapya (O.niloticus)'larında büyüme ve besinsel kompozisyonun belirlenmesi
Determination of growth and nutritional composition of nile tilapias (O. niloticus) fed with L-glutamic acid supplemented feeds
Yazar: YILMAZ DAĞDELEN
Danışman: DOÇ. DR. OĞUZ TAŞBOZAN
Çukurova Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Su Ürünleri = Aquatic Products
Dizin: Besleme = Feeding ; Büyüme = Growth ; Glütamik asit = Glutamic acid ; Kompozisyon = Composition ; Yem katkı maddeleri = Feed additives

Özet:
Bu çalışmada, farklı seviyelerde L-Glutamik asit ilavesi yapılan yemlerle beslenen Nil tilapya (O.niloticus)'larında, gelişme performansı ve vücut kimyasal kompozisyonlarının belirlenmesine çalışılmıştır. Denemede 4 farklı grup yem; Kontrol grubu K (0% L-Glutamik asit), G1 (%1 L-Glutamik asit), G2 (%2 L-Glutamik asit) ve G3 (%3 L-Glutamik asit) olacak şekilde hazırlanmıştır. Bu amaçla, ortalama başlangıç ağırlıkları 4,86 g olan tilapya yavruları kontrollü koşullarda 12 adet fiber tanka (450L) 40'ar birey ve 3 tekerrürlü olacak şekilde stoklanmış ve deneme 60 günlük bir periyotta sürdürülmüştür. Deneme sonucunda, G2 grubu, final ağırlık (FA, 19,31±0,59 g), spesifik büyüme oranı (SBO; 2,30±0,05), yem çevirim oranı (YÇO; 1,02±0,03), ortalama günlük büyüme (OGB; 4,95±0,20) protein etkinlik oranı (PEO 2,83±0,10) değerleri ve net protein kullanımı (NPK; 61,62±3,39) açısından diğer gruplara nazaran daha iyi bulunmuştur (P<0.05). Besinsel kompozisyon verileri değerlendirildiğinde, protein, kuru madde ve yağ kompozisyonlarının gruplar arasında farklılık gösterdiği belirlenmiştir (P<0.05). En yüksek tüm vücut protein seviyesine 21,24±0,52 değere sahip G2 grubununda rastlanırken, en düşük protein seviyesine ise 20,17±0,15 değerine sahip olan kontrol grubunda belirlenmiştir.  Elde edilen tüm veriler değerlendirildiğinde jüvenil Nil tilapya (O.niloticus)'ların yemlerine %2 L-Glutamik asit eklenmesinin balıkların hem büyüme ve gelişmesinde hem de besinsel kompozisyonları açısından önerilebilir olduğunu göstermiştir.

Abstract:
In this study, it was tried to determine the growth performance and body chemical composition of Nile tilapia (O.niloticus) fed with different levels of L-Glutamic acid supplementation. In the experiment, 4 different groups of feed were prepared; the control C (0% L-Glutamic acid), G1 (1% L-Glutamic acid), G2 (2% L-Glutamic acid) and G3 (3% L-Glutamic acid). For this purpose, tilapia fry with an average initial weight of 4.86 g were stocked into 12 fiber tanks (450L) with 40 individuals and 3 replications under controlled conditions, and the experiment was continued for a period of 60 days. At the end of the experiment, G2 group, final weight (FW, 19.31±0.59 g), specific growth rate (SGR; 2.30±0.05), feed conversion ratio (FCR; 1.02±0.03), average daily growth (ADG; 4.95±0.20) protein efficiency ratio (PER 2.83±0.10) and net protein utilization (NPU; 61.62±3.39) were higher than the other groups (P<0.05). When the nutritional composition data were evaluated, it was determined that protein, dry matter and fat compositions differed between the groups (P<0.05). The highest whole body protein level was found in the G2 group with a value of 21.24±0.52, while the lowest protein level was found in the control group with a value of 20.17±0.15. When all the data obtained are evaluated, it has been shown that adding 2% L-Glutamic acid to the feed of juvenile Nile tilapia (O.niloticus) can be recommended both in terms of growth and development of the fish and their nutritional composition.