Yumurtacı tavuk rasyonlarına katılan organik asitlerin performans, yumurta kalitesi ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi
Effects of organic acids supplemented into diet of laying hens on performance, egg quality traits and some blood parameters
Yazar: ÇİMEN SARI
Danışman: YRD. DOÇ. DR. ADEM KAYA
Atatürk Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı / Yemler ve Hayvan Besleme Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2017
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Kümes hayvanları = Poultry

Özet:
Yumurtacı tavuk rasyonlarına organik asit (Propiyonik, Formik ve Malik Asit) ilavesinin yumurtlama performansı, yumurta kalitesi ve bazı kan parametreleri üzerine etkilerinin incelenmesi amacıyla yürütülen araştırmada, toplam 96 adet 28 haftalık Lohmann (LSL) beyaz yumurtacı tavuk, her biri altı alt gruptan ve her alt grupta dört hayvan olacak şekilde bir kontrol ve üç muamele grubuna şansa bağlı olarak dağıtılmıştır. Kontrol grubundaki hayvanlar bazal rasyonla, muamele grupları ise bazal yeme sırasıyla 200 ppm propiyonik asit (PA), formik asit (FA) ve malik asit (MA) ilave edilerek hazırlanan rasyonlarla 13 hafta süreyle beslenmiştir. Deneme süresince yem ve su ad libitum olarak verilmiş, kümes içinde 17 saat/gün aydınlatma uygulanmıştır. Yumurtacı tavuk rasyonlarına ilave edilen farklı organik asitlerin yumurtlama performansı üzerine etkisi önemsiz bulunmuştur. Propiyonik asit içeren rasyonla beslenen grupta yumurta kalite özelliklerinden kabuk kalınlığı, formik asit ilaveli rasyonla beslenen gruba göre daha yüksek olmuştur. İncelenen diğer yumurta kalite kriterleri bakımından gruplar arasında herhangi bir farkın olmadığı tespit edilmiştir. Propiyonik asit grubundaki hayvanlarda serum Ca ve P içerikleri kontrol ve formik asit grubundan daha yüksek bulunmuştur. Diğer serum parametrelerine (Kolesterol, Glukoz, ALP, ALT, AST) ait değerler bakımından gruplar arasındaki farklılıkların önemli olmadığı tespit edilmiştir.

Abstract:
The present investigation was conducted out to study the effects of different organic acids supplemented (propionic acid, formic acid and malic acid) into diet of hens on performance, egg quality features and some blood parameters.
This study consisted of a total of 96, 28-week-old, Lohmann White laying hens, which were randomly distributed into four experimental groups. Each experimental group of six replicates of four birds each was fed with diets containing a standart commercial layer diet (Control, C), basal diet +200 ppm propionic acid(PA), basal diet + formic acid(FA) and basal diet + malik acid(MA). Present study lasted for 90 days. During the experimental period, hens were fed ad- libitum, and water was available all the times. Hen house was lit for 16 h. The different organic acid supplementation into laying hens diets had no significant effect on laying performance. Egg shell thickness determined for in PA group was higher than that of FA group. for layers fed the diet containing propionic acid importantly increased compared with group fed diet containing formic acid. The other egg quality traits such as shape index, albumen index, yolk index, shell strength, yolk color and Haugh unit were not affected by organic acid supplementation into layer diet. Except for Ca and P, other serum parameters such as ALP, ALT, AST, cholesterol and glucose did not affected by the organic acid supplementation. Propionic acid supplemantation into laying hen diet  increased  serum Ca and P levels compared with control and FA groups.