COVID-19 sürecinde bireylere yönelik depresyon, anksiyete ve stres durumlarının beslenme davranışına etkisi
The effect of depression, anxiety and stress states on nutritional behavior of individuals in the COVID-19 process
Yazar: YILDIZ CANSU TEMİZÖZ
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ FERHAN MANTAR
Bahçeşehir Üniversitesi / Lisansüstü Eğitim Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Affektif bozukluklar = Affective disorders ; Anksiyete = Anxiety ; Beslenme = Nutrition ; COVID 19 = COVID 19 ; Depresyon = Depression ; Kilo alma = Weight gain ; Korona virüs enfeksiyonları = Coronavirus enfections ; Korona virüsler = Coronaviridae ; Sağlıklı beslenme = Healthy nutrition ; Stres = Stress

Özet:
SARS-CoV-2, Aralık 2019'da Wuhan'da ortaya çıkmış ve kısa sürede tüm dünyaya
yayılmıştır. Hükümetler karantina, sosyal izolasyon ve maske takma gibi önleyici
tedbirler almıştır. Bu önlemler özgürlüğü kısıtlamıştır ve depresyon, kaygı, stres gibi
psikolojik rahatsızlıklara neden olmuştur. İnsanlar bu durumla başa çıkmak için aşırı
yemek yemeye başvurmuşlar veya iştahlarını kaybetmişlerdir. Bu çalışma bireylerde
önceden var olup etkisi artmış veya pandeminin sonucunda gelişen depresyon,
anksiyete, stres gibi psikolojik problemlerin beslenme davranışlarına etkisini
gözlemlemek amacı ile yapılmıştır. Çalışmada depresyon, kaygı ve stres düzeyleri
DAS-21 ile ölçülmektedir. Pandemiye göre artan besin tüketimini belirlemek için
besin tüketim anketi kullanılmıştır. Çalışmamıza 169 erkek, 291 kadın olmak üzere
460 kişi katılmıştır. Sonuç olarak depresyon, anksiyete ve stres seviyesi normal olan
gruplarda değişmeyen vücut ağırlığı anlamlı bulunmuştur. (p<0.01) Aynı zamanda,
kilo aldığını belirten bireylerde depresyon ve stres skor ortalaması, kilo verdiğini
belirten bireylerde ise aksiyete skor ortalaması anlamlı yüksek bulunmuştur. (p<0.01)
Kaygı arttığında BKİ'nin azaldığı görülmüştür. Ayrıca normal depresyon ve stres
şiddetindeki tatlı, alkollü içecek, şekerli ve gazlı içecek, simit, poğaça, kurabiye ve
kek tüketimi değişmeyen birey sayısı ve oran değeri diğer şiddet gruplarına göre
anlamlı derecede yüksek çıkmıştır. Normal anksiyete şiddetindeki hazır yemek ve şekerli ve gazlı içecek tüketimi değişmeyen birey sayısı ve oran değeri diğer şiddet
gruplarına göre anlamlı derecede yüksek çıkmıştır. (p<0.05).

Abstract:
SARS-CoV-2 was emerged in December 2019 in Wuhan and it spread out around the
World in a short span of time. Goverments took preventive measures like quarantine,
social isolation and wearing mask. These measures restrict liberty. Measures of this
pandemi causes psychologic disorders like deppresion, anxiety and stress. People
refer to overeating for handling this situation or they loose their appetites. This study
was carried out to observe the effects of psychological problems such as depression,
anxiety, and stress, which were pre-existing in individuals with increased effects or
developed as a result of the pandemic, on nutritional behaviors. In this study
depression, anxiety and stress levels are measured by DAS-21. Food consumption
questionnaire was used for determining increased foods consumption acording
pandemi. Including 169 male and 291 female, 460 person joined to our study.
Consequently, it is found that unchanging weight body count at normal levels of
depression, anxiety and stress group is significant. (p<0.01) At the same time, the
depression and stress score average was found to be significantly higher in
individuals who stated that they gained weight, and the anxiety score was
significantly higher in individuals who stated that they lost weight. (p<0.01) It was
observed that BMI decreased when anxiety increased. In addition, the number and
rate of individuals whose consumption of sweets, alcoholic beverages, sugary and
fizzy drinks, bagels, pastries, cookies and cakes in normal depression and normal
stress severity did not change were significantly higher than the other severity
groups. The number of individuals whose consumption of fast foods and sugary and
carbonated beverages did not change in normal anxiety severity and the rate value
were significantly higher than the other severity groups (p<0.05).