COVID-19 sürecinde planlı davranış teorisi kapsamında yiyecek-içecek işletmelerine gitme niyetinde kaygı bozukluğunun moderatör rolü
The moderator role of anxiety disorder in the intention to go to food and bavarage operations with in the scope of the planned behavioral theory during COVID-19
Yazar: BURCU ŞEVKLİ
Danışman: DOÇ. DR. ÇETİN AKKUŞ
Kastamonu Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Turizm = Tourism ; İşletme = Business Administration
Dizin: Anksiyete bozuklukları = Anxiety disorders ; COVID 19 = COVID 19 ; Davranışsal niyet = Behavioral intention ; Kaygı = Anxiety ; Planlı Davranış Kuramı = Theory of Planned Behavior ; Yiyecek içecek işletmeleri = Food and beverage operations ; Yiyecek içecek sektörü = Food and beverage sector

Özet:
Çin'in Hubei eyaletinin Wuhan kentinde 31 Aralık 2019 tarihinde nedeni tam olarak bilinmeyen zatürre vakaları ortaya çıkmıştır. 5 Ocak 2020 tarihinde ise daha önce hayvanlarda tespit edilmiş fakat insanlarda görülmemiş yeni bir coronavirüs olduğu Dünya Sağlık Örgütü'nün Çin Ofisi tarafından bildirilmiştir. Dış ülkeler aracılığıyla tanışılan Covid-19 ile günlük yaşamda birçok değişiklik meydana gelmiştir. Virüsün insanlığa verdiği zarar fiziksel olarak bilinse de psikolojik açıdan da tahribat mevcuttur. Yiyecek-içecek işletmeleri de kalabalık toplumlar barındırmaya müsait olması nedeniyle Covid-19'un bulaşma riskinin yüksek olduğu mekanlar arasındadır. Buradan hareketle bireyler yeme-içme faaliyetlerine katılma konusunda birtakım tereddütler yaşamışlardır. Bu süreçte bireylerin davranışsal niyetlerinin etkilenebileceği öngörülmektedir. Bunun nedeni risk faktörlerine bağlı olarak gelişen kaygı bozukluğudur. Bu tezin amacı, planlı davranış teorisi ışığında kaygı bozukluğunun yiyecek-içecek işletmelerine gitme niyetinde nasıl bir rolü olduğunu araştırmaktır. Araştırmaya ilişkin veriler nicel araştırma yöntemlerinden anket tekniği ile toplanmıştır. Toplamda 594 ankete ulaşılmış ve tamamı analizlere dahil edilmiştir. Araştırmada doğrulayıcı faktör, regresyon, Ki-kare analizlerinden faydalanılmıştır. Araştırmada kaygı bozukluğu düzeylerinin erkeklere oranla kadınlarda daha yüksek olduğu sonucuna ulaşılırken, kaygı bozukluğunun davranışsal niyet üzerinde anlamlı ve ters yönlü bir etkiye sahip olduğu görülmüştür. Buna göre kaygı bozukluğu duygularında artış görülmesiyle beraber davranışsal niyetin azalacağını söylemek mümkün olmuştur.

Abstract:
On 31 December 2019, cases of pneumonia of unknown cause emerged in Wuhan city of China's Hubei province. However, on January 5, 2020, it was reported by the World Health Organization's China Office that there is a new coronavirus that has been previously detected in animals but has not been seen in humans. With Covid-19, which entered our lives through foreign countries, many changes have occurred in our lives. Although the damage to humanity is known physically, there is also psychological damage. Food and beverage businesses places are the one of them where the risk of infection of Covid-19 is high, as they are suitable for hosting crowded communities. From this point of view humans have experienced some hesitations about participating in food and beverage activities. In this process, it is predicted that the behavioral intentions of humans may be affected. The reason for this is anxiety disorder that progresses depending on the risk factor. The aim of this thesis is to study the role of anxiety disorder in the decision to go to food and beverage business in terms of planned behavior theory. The data related to the research is a questionnaire technique, which is one of the quantitative research methods. A total of 594 questionnaires were accessed and all of them were included in the analysis. Confirmatory factor, regression and Chi-square analyzes were used in the study. In the study, it was concluded that the anxiety disorder levels in women were higher than in men, while it was seen that anxiety disorder had a significant and negative effect on behavioral intention. According to the results obtained, it was possible to say that behavioral intention would decrease with the increase in anxiety disorder feelings.