Pullu sazan (Cyprinus carpio)' da bakır sülfatla uyarılmış toksisiteye karşı polenin koruyucu etkisi
Protective effect of pollen against copper sulfate-induced toxicity in scaly carp (Cyprinus carpio)
Yazar: ŞULE YÜKSEL YONAR
Danışman: PROF. DR. MUSTAFA KARATEPE
Fırat Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı / Biyokimya Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2022
Konu: Kimya = Chemistry
Dizin: Antioksidanlar = Antioxidants ; Bakır = Copper ; Balıklar = Fishes ; Oksidatif stres = Oxidative stress ; Polenler = Pollen

Özet:
Bu çalışmada sazanlarda (Cyprinus carpio) polenin bakır sülfata karşı koruyucu etkisinin araştırılması amaçlandı. Balıklara 0,5 ve 1 mg/L konsantrasyonlarında iki farklı doz olarak bakır sülfat uygulandı. Bakır sülfat uygulanan balıklara eş zamanlı olarak 5 mg/kg polen enjekte edildi. Deneme 14 gün sürdü ve 7. ve 14. günlerde balıklardan doku örnekleri (karaciğer, böbrek ve solungaç) alındı. Doku örneklerinde malondialdehit düzeyi, katalaz, glutatyon peroksidaz ve glutatyon-S-transferaz aktiviteleri ile redükte glutatyon düzeyi incelendi.
Bakır sülfat verilen grupların doku malondialdehit düzeylerinin kontrol grubuna göre istatistiksel olarak yüksek olduğu gözlendi (p < 0.05). Bakır sülfat ile aynı anda polen uygulanan gruplarda doku malondialdehit düzeyleri tek başına bakır sülfat uygulanan gruplara göre daha düşük bulundu (p < 0.05). Tek başına polen uygulanan grupta doku malondialdehit düzeyleri kontrol grubuna göre azaldı (p < 0.05).
Bakır sülfat uygulanan gruplarda doku katalaz ve glutatyon peroksidaz aktiviteleri ve redükte glutatyon düzeyleri kontrol grubuna göre anlamlı olarak azalırken, doku glutatyon-S-transferaz aktiviteleri anlamlı olarak arttı (p < 0.05). Bakır sülfat ile aynı anda polen uygulanan gruplarda doku katalaz ve glutatyon peroksidaz aktiviteleri ve redükte glutatyon düzeyleri tek başına bakır sülfat uygulanan gruplara göre istatistiksel olarak daha yüksek iken, doku glutatyon-S-transferaz aktiviteleri anlamlı olarak daha düşüktü (p < 0.05). Tek başına polen uygulanan grupta doku katalaz ve glutatyon peroksidaz aktiviteleri ve redükte glutatyon düzeyleri kontrol grubuna göre arttı (p < 0.05). Bu artış doku glutatyon-S-transferaz aktiviteleri için önemsiz bulundu (p > 0.05).

Abstract:
In this study was aimed to investigate protective effect of pollen against copper sulphate in carp (Cyprinus carpio). The copper sulphate was administered as two different doses at 0,5 and 1 mg/L concentrations to fish. 5 mg/kg pollen was simultaneously injected to the copper sulphate applied fish. The experiment lasted 14 days and tissue samples (liver, kidney, and gill) were taken from the fish at 7th and 14th days. In tissue samples, malondialdehyde level, catalase, glutathione peroxidase, and glutathione-S-transferase activities and reduced glutathione level were analysed.
The tissue malondialdehyde levels of the copper sulphate administered groups were observed to be statistically higher than the control group (p < 0.05). The tissue malondialdehyde levels were found to be lower in the groups that were applied pollen simultaneously with the copper sulphate when compared to the groups treated with the copper sulphate alone (p < 0.05). The tissue malondialdehyde levels were decreased in the group that was applied pollen alone when compared to the control group (p < 0.05). 
The tissue catalase and glutathione peroxidase activities and reduced glutathione levels were significantly decreased in the copper sulphate applied groups compared to the control group, while the tissue glutathione-S-transferase activities were significantly increased (p < 0.05). The tissue catalase and glutathione peroxidase activities and reduced glutathione levels were statistically higher in the groups that were applied pollen simultaneously with copper sulphate compared to the groups treated with copper sulphate alone, while the tissue glutathione-S-transferase activities were significantly lower (p < 0.05). The tissue catalase and glutathione peroxidase activities and reduced glutathione levels were increased in the group that was applied pollen alone when compared to the control group (p < 0.05). This increase was found to be insignificant for the tissue glutathione-S-transferase activities (p > 0.05).