hakansabunis/tr-academic-research-agent-index huggingface dataset:
Yöresel Adıyaman peynirinin kimi özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A survey on the local Adıyaman cheese in order to specify some of its qualities
Yazar: GÜNSEL ULUDAĞ
Danışman: DOÇ. DR. KENAN SİNAN DAYISOYLU
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Köy peyniri = Farm cheese

Özet:
Bu çalışmada, Adıyaman ilinde inek, keçi, koyun ve karma sütleri kullanılarak farklı köylerde üretilip satışa sunulan Adıyaman peynirinin geleneksel yöntemlerle üretimi hakkında bilgiler verilmiş, peynirlerin karakteristik bazı özelliklerinin belirlenmesine çalışılmıştır. Araştırmada şehir merkezinde ve köy pazarından satışa sunulan bu türden toplam 15 adet peynir örneği alınmış, örnekler soğuk zincirde laboratuara getirilmiş ve analiz süresince +4°C' de bekletilmiştir. Deneme iki tekerrürlü olarak yürütülmüştür.
Araştırma sonucunda Adıyaman peynirlerinden elde edilen ortalama değerler şöyledir; kuru madde %52.65, yağ %22.71, kuru maddede yağ %43.30, protein % 20.13, titre edilebilir asitlik laktik asit cinsinden  %0.49, pH 5.13, tuz %4.51, kuru maddede tuz %8.58, kül % 2.93, kuru maddede kül %5.60 olarak belirlenmiştir.
Çalışmanın dayandırıldığı amaçlar, Adıyaman peynirinin diğer geleneksel ve yöresel peynir çeşitlerinden ayırt edici özelliklerini ortaya koymak, farklı hayvan sütleri ile üretilen bu peynir tipinin karakteristik bazı niteliklerini karşılaştırmak, sonraki adımda ise; endüstriyel boyutta standart bir ürün geliştirme çabalarına ve Türk Patent Enstitüsü nezdinde kent adına yapılacak ürün tescillendirme çalışmalarına ışık tutmaktır.

Abstract:
In this study, it is aimed to give information about the traditional methods used during the production of Adıyaman Cheese which is sold in the markets after being produced in different villages by using milk of cow, goat, sheep or mixed milk and determine some certain characteristics of these cheeses. In the study, 15 samples of this type of cheese sold in the markets in city centre and villages were taken, then they were brought to the laboratory through cold chain and they were kept at 4°C during the analysis. This procedure is used twice in the experiment.
According to the results, average values are as follows: %52.65 dry matter content, %22.71 fat content, %43.30 fat in the dry matter content, %20.13 protein, %0.49 titretable acid as lactic acid, pH 5.13, %4.51 salt, %8.58 salt in the dry matter content, %2.93 ash, %5.60 ash in the dry matter content.
The aims of this study are to define the distinctive properties of Adıyaman cheese when compared to other traditional and regional cheese types; compare cheracteristics of this cheese type which is produced from milk of different animals; and then shed light on the attempts to develop a standardized industrial product and to register a product in the name of the province by Turkish Patent Institute.
Sır baraj gölü (Kahramanmaraş) makroinvertebrat faunası
The macroinvertebrate fauna of Sir reservoir, Kahramanmaraş
Yazar: BEKİR ŞİMŞEK
Danışman: PROF. DR. CEMİL KARA
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Biyoloji = Biology

Özet:
Bu çalışma, Sır baraj gölünün (Kahramanmaraş) makrobentik faunasını belirlemek amacıyla Eylül  2011 ile Ağustos  2012 tarihleri arasında yapılmıştır. Araştırma sonucunda Diptera, Ephemeroptera, Gastropoda, Haplotaxida, Lumbriculida, Tubificida, Unionoida, Veneroida, Coleoptera takımlarına ait toplam 9 takson belirlenmiştir. Tespit edilen  makrobentik organizma gruplarının  % 54,60 ını Haplotaxida, % 17,72 sini Tubificida, % 9,89 unu Unionoida, % 6,77 sini Diptera, % 3,64 ünü  Veneroida, % 3,47 sini Lumbriculida, % 2,89 unu Gastropoda, % 0,89 unu Ephemeroptera ve % 0,13 ünü bilinmeyen  Coleoptera oluşturmuştur. Sır baraj gölünde makrobentik organizma gruplarından Limnodrilus sp. ve Potomathrix sp. II. ve III. istasyonda devamlı bulunan ve en baskın organizmalardır. Organizma gruplarının metrekaredeki birey sayısı(bs/m2) ise sonbahar ve ilkbahar aylarında fazladır.

Abstract:
This study was carried out between September 2011 and August 2012 to identify the macrobenthic fauna of Sır reservoir, Kahramanmaraş. The results reveal a total of nine taxons belonging to the classes of Diptera, Ephemeroptera, Gastropoda, Haplotaxodo, Lumbriculida, Tubificida, Unionidae, Veneroida and Coleoptera. The percentage of the detected organisms are as follows: % 54,60 Haplotaxida, % 17,72 Tubificida, % 9,89 Unionoida, % 6,77 Diptera, % 3,64  Veneroida, % 3,47 Lumbriculida, % 2,89 Gastropoda, % 0,89 Ephemeroptera, and % 0,13 unknown Coleoptera. Of the macrobenthic organism groups detected in Sır Dam Lake, Limnodrilus sp. and Potomathrix sp. are the most common and dominant ones found in the stations II and III. The number of individuals of the groups of organisms found in a square meter (i/sq m) is large in autumn and spring.
Investigation of effect on the physical properties of same packaging papers of the retention chemicals
Retansiyon kimyasallarının bazı ambalaj kağıtların fiziksel özellikleri üzerine etkisinin araştırılması
Yazar: TAMER SÖZBİR
Danışman: PROF. DR. AHMET TUTUŞ
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Ormancılık ve Orman Mühendisliği = Forestry and Forest Engineering
Dizin: Ambalaj materyalleri = Packaging materials ; Kağıt = Paper

Özet:
Ülkemizde ve dünyada kullanılan ambalaj kağıtlarının kalite değerleri her geçen gün artmaktadır. Bunun yanında hammadde olarak kullanılan geri dönüşüm atık kağıt kalitesi ve atık kağıttaki elyaf miktarı düşmektedir.
Bu çalışmada; 10CE, 40CE ve Eka NP-PL-ATC kompozil ticari isimli retansiyon kimyasalları kullanılarak atık kağıttan maksimum verim ile elde edilen 100, 110, 120 ve 135 gr/m² gramajlarında fluting ve 320, 330, 340 ve 360 gr/m² gramajlarında gri karton kağıtlar üretilmiş ve bu kağıtların fiziksel özellikleri üzerindeki etkileri incelenmiştir.

Abstract:
Used in our country and the world in packaging papers quality values are increasing with each passing day. Besides that recycling waste paper used as raw material quality and the quantity of waste paper fiber is reduced.
In this study, 10CE, 40CE and Eka NP-PL-ATC kompozil retention chemicals were used that raw material waste paper obtained with maximum efficiency from 100, 110,120, 135 gr/m2 fluting and 320, 330, 340, 360 gr/m2 gray cardboard were produced and their effects on the physical properties of the paper were examined.
Kahramanmaraş ili Türkoğlu ilçesinde çiftçilerin tarımsal amaçlı kredi kullanmalarını etkileyen faktörlerin belirlenmesi
Factors affecting agricultural purpose credit use from farmers' in the Türkoğlu district of Kahramanmaraş province
Yazar: CUMA KAŞIK
Danışman: DOÇ. DR. AHMET ŞAHİN
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Ekonomi = Economics ; Ziraat = Agriculture
Dizin: Kredi talepleri = Credit demands ; Tarım kredileri = Agricultural credits ; Çiftçiler = Farmers

Özet:
Bu çalışmanın amacı, Kahramanmaraş ili Türkoğlu ilçesi'nde üreticilerin tarımsal amaçlı kredi kullanımında etkili olan sosyo-ekonomik faktörleri belirlemektir.
Araştırmanın ana materyalini 92 çiftçi ile yüz yüze yapılan anketlerden elde edilen veriler oluşturmuştur. Veriler analizinde tanımlayıcı istatistikler ve ki-kare analizinden yararlanılmıştır. 
Araştırma sonuçlarına göre üreticilerin %45.7 kredi kullanırken, %54.3 kredi kullanmamaktadır. Kredi kullanan işletmeler kredi kullanmayan işletmelere göre daha büyük araziye ve daha fazla süt sığırına sahiptir. Kredi kullanan üreticilerin %85.7'si Ziraat Bankasını, %14.3'ü ise Tarım Kredi Kooperatifini tercih etmektedir.  
Çiftçilerin kredi kullanımında etkili olan sosyal faktörler 3.98 likert ortalaması ile en yüksek, ekonomik faktörler ise 3.10 likert ortalaması ile en düşük bulunmuştur.
Üreticilerin eğitim düzeyi ile kredi kullanıp kullanmama durumu arasında istatistiki olarak anlamlı bir ilişki olduğu tespit edilmiştir.

Abstract:
The aim of this study was to determine social-economical factors that affecting agricultural loans of the producers in the Türkoğlu district of Kahramanmaraş province.
The main material of the research was the data obtained by face to face surveys of 92 farmers. The data was analyzed by descriptive statistics and Chi-Square models.
According to the results 45.7% of the producers using loans, while 54.3% were not. The businesses using loans have wider lands and more dairy cattles. 85.7% of the producers using loans preferred Ziraat Bank, while 14.3% were preferred Agricultural Credit Cooperatives. 
The social factors affected for loan were found the highest by 3.98 likert mean, while economic factors were the lowest by 3.1 likert mean.
The relationship between education of the producers and the loan usage was significantly different.
Fotovoltai̇k uygulamalar i̇çi̇n güç konvertörleri̇ni̇n kontrolü
Control of power converters for photovoltaic applications
Yazar: ASLI ÜZÜM AYDIN
Danışman: DOÇ. DR. AHMET SERDAR YILMAZ
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Elektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği = Electrical and Electronics Engineering

Özet:
Bu tezde, PV sistem bileşenleri olan DA / DA dönüştürücü, fotovoltaik hücre, fotovoltaik yük ve modül ele alınarak PV sistem modellemesi anlatıldı. İlk adımda, güneş pili ve PV modülü modellendi. Bir PV modül elektriksel modeli Shockley diyot denklemine dayalı sunulmaktadır. İkinci adımda, PV dizi modeli, düşürücü tipi dönüştürücü ve kontrol devresi, evirici ve kontrol devresi, son olarak da yük temsil edildi. Her sistemin simülasyon sonucu, belirtilen aynı sürekli simülasyon zamanında ele alındı. Modelleme Matlab/Simulink ortamında gerçekleştirildi. Eviriciye gerilim kontrolü uygulama durumuna göre sistem iki şekilde incelendi.
 PV sisteme DA/DA dönüştürücü ve DA/AA dönüştürücü üzerinden bağlanmış olan yükün değişim davranışları analiz edildi. Eviriciye kontrol sistemi uygulandığında, sistemin veriminin daha yüksek oduğu görüldü.
Anahtar Kelimeler: Fotovoltaik, Dönüştürücü, Evirici

Abstract:
In this thesis, PV system modeling explained with the PV system components such as  DC / DC converters, photovoltaic cells, photovoltaic module and load. In first step, solar battery and PV module modeled. A PV module electrical model presented based on Shockley diode equation. In second step, PV array model, buck type converter and its control circuit, inverter and its control circuit, finally electrical load represented. All systems simulation result, discussed with same continuous simulation time that has been specified. Modeling was performed in Matlab/Simulink environment. Depending on the inverter voltage control application, system examined in two ways. The loads variation behavior was analysed which is connected PV system over DC / DC converters and DC / AC inverter. When control system applied to the inverter, systems efficiency was higher. 
Key words: Photovoltaic, Converter, Inverter
Türk toplumunda değişme süreci ve yabancılaşma - din ilişkisi
Change process and alienation - religion relationship in Turkish society
Yazar: İBRAHİM AKGÜN
Danışman: PROF. DR. M. ALİ KİRMAN
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Sosyal Bilimler Enstitüsü / Felsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Felsefe = Philosophy ; Sosyoloji = Sociology
Dizin: Değişim = Change ; Din = Religion ; Modernleşme = Modernization ; Sosyal değişme = Social change ; Türk toplumu = Turkish society ; Yabancılaşma = Alienation

Özet:
21. yüzyılda Türk Toplumu'nda çok önemli toplumsal değişmeler ve
gelişmeler yaşanmıştır. Türk Toplumu yakınçağda yaşanan hızlı gelişmeden ne
kadar faydalanıyorsa da bu gelişmeye gerektiği ölçüde uyum sağlayamadığından olumsuz etkilerini kültürel anlamda ve değerler anlamında başta olmak üzere birçok alanda görmektedir ve bu süreç hala sürmektedir. Türk Toplumu'nda yaşanan toplumsal sorunların başında; kendi öz değerlerine yeterince sahip çıkılmaması, farklı kültürlerin olumsuz etkisinde kalınması, gençlerin batı kültürünü üstünkörü taklit etmesi, yardımlaşmanın yerini çıkarcılığın ve duyarsızlığın alması, biz kavramının yerini ben kavramı alması, bencilliğin ve bireyselliğin oluşması, çoğulculuğun yerini yalnızlığın alması, anadilin yabancı kelimelerle yozlaşması, dini bayramların özünden uzaklaşıp tatile dönüşmesi,
işyeri isimlerinin yabancı kelimelerden seçilmesi, sanata ve edebiyata yeterince
değer verilmemesi vb. gibi sorunlar gelmektedir. Bu sorunlar Türk toplumunda
büyük çapta yozlaşma ve yabancılaşma meydana getirmiştir. Bu problemler
çalışmamızın ana konularını teşkil etmektedir.

Anahtar Kelimeler: 
Din, Toplumsal Değişme, Modernleşme, Yabancılaşma

Abstract:
In Turkish society in the 21st century is a very important social changes and
developments took place. Rapid development of the Turkish society how much
advantage of slaver that evolve to the extent necessary to adapt provice culturally
and the adverse effects, notably in terms of values in many areas and that the
process is still ongoing. At the beginning of the social problem in the Turkish
society; having enough sailing your own values, remain in the negative impacts of
different cultures, young people imitating Western culture where the opportunist
cursory and insensitive to the welfare of the concept of the concept that we take,
selfishness and individual I, formation of the pluralism in the process, foreign
words, the degeneration of loneliness, religious holidays into a vacation away from
the core business of selecting, art and literature of the foreign Word is worth
enough to be given, such as issues come from. These problems occur on a large
scale in the Turkish society has brought corruption and alienation. These problems
constitute the main issues of our work.

Key Words: 
Religion, Social Change, Modernization, Alienation
Türkiye'deki çırçır-linter-prese işletmelerinin durumlarının incelenmesi
Examination of ginneries, linter and pressing mills in Turkey
Yazar: ERKAN ÖZEL
Danışman: DOÇ. DR. YASEMİN KORKMAZ
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Pamuk Eksperliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Lif kalitesi = Fiber quality ; Pamuk = Cotton ; Pamuk lifleri = Cotton fibres ; Tekstil endüstrisi = Textile industry ; Çırçır fabrikaları = Gin factory

Özet:
Bu çalışmanın amacı; Türkiye için önemli bir yere sahip olan tekstil endüstrisine,
hammadde girişi sağlayan çırçır-linter-prese işletmelerinin, bir çok kriter açısından
durumlarının değerlendirilerek, inceleme ve araştırmalar ışığında olumlu ve olumsuz
yönlerin ortaya çıkartılması ve sektöre yeni bir bakış açısı kazandıracak çözüm önerilerinin
sunulmasıdır.
Çalışma kapsamında; Ekonomi Bakanlığı Dış Ticarette Kontrol Sistemine kayıtlı ve
2013-2014 pamuk sezonunda faaliyette bulunan 580 adet çırçır-linter-prese fabrikası
bildirim kayıtları ve çalışmakta olan bu işletmelerden, rastgele belirlenen 130 fabrikaya
yapılan anketler değerlendirilerek, sonuçlar irdelenmeye çalışılmıştır.

Abstract:
The purpose of this study is to evaluate ginneries, linter and pressing mills providing
raw materials to textile industry which has a great importance for Turkey, the situation in
terms of a multi-criteria and in the light of examinations and researches, to find out
advantageous and disadvantageous aspects, and to propose solutions which will provide a
new point of view in the industry.
In this study, 580 Ginneries, linter and pressing mills registered in Foreign Trade
Control System of Ministry of Economy and operating in 2013-2014 cotton season have
been examined in accordance with records of Ministry of Economy and randomly
determined 130 Ginneries surveys conducted at the mills.
Gama ve beta fonksiyonları için bazı integral eşitsizlikleri
Inequalities for beta and gamma functions via some integral inequalities
Yazar: AHMET ÇELİK
Danışman: DOÇ. DR. ÖZKAN KARAMAN
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Matematik Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Matematik = Mathematics

Özet:
Bu çalışmada senkron ve asenkron dönüşümler için Chebychev eşitsizliği, Hölder eşitsizliği ve Grüss eşitsizlikleri gibi bazı integral eşitsizliklerini Euler' in Gama ve Beta fonksiyonları ile doğal uygulamaları verilecektir. Hölder eşitsizliği kullanılarak gama ve beta fonksiyonlarının logaritmik konveks olduğu fakat Psi fonksiyonunun konkav olduğu gösterilecektir. Aynı şekilde Chebychev eşitsizliği ve Grüss eşitsizliği gibi Gama-k ve Beta-k fonksiyonlarını içeren bazı klasik integral eşitsizlikleri verilecektir. Hölder eşitsizliği kullanılarak gama-k ve beta-k fonksiyonlarının logaritmik konveks olduğu gösterilecektir.

Abstract:
In this paper, we present some inequalities involving gamma and beta functions via some classical inequalities like the Chebychev inequality for synchronous (asynchronous) mappings, and the Grüss inequalty. Also, we give a new proof of the log-convexity of the gamma and beta functions by using the Hölder inequality.We present some inequalities involving k-gamma and k-beta functions via some classical inequalities like the Chebychev inequality for synchronous (asynchronous) mappings, and the Grüss inequality. Also, we give a new proof of the log-convexity of the k-gamma and k-beta functions by using the Hölder inequality. Most of the inequalities produced in this paper are the k-analogs of existing results
Bazı yeni Schiff bazı ligandları ile metal komplekslerinin sentezi, karakterizasyonu, spektral özelliklerinin incelenmesi
Some new Schiff base ligands and metal complexes synthesis, characterization, investigation of the spectral characteristics
Yazar: BETÜL ORHAN
Danışman: YRD. DOÇ. DR. SELMA BAL
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Kimya Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Kimya = Chemistry

Özet:
Bu çalışmada (E)-2-(((9-etil-9-H-karbazol-3-il)metilen)amino)-4-metilfenol (L1) ve    (E )-2-(((9-etil-9H-karbazol-3-il)metilen) amino fenol (L2) ligandları ve bu ligandların  Cu(II), Co(II), Ni(II) kompleksleri 9-etil-3 karbazol karbaldehit, 2-amino-4-metil fenol ve 2-amino fenol bileşiklerinden yola çıkılarak sentezlenmiştir. Sentezlenen bileşiklerin karakterizasyonu termal analiz, analitik ve spektroskopik metodlar ile yapılmıştır. Her iki ligandın ve komplekslerinin elektrokimyasal ve antimikrobiyal özellikleri de incelenmiştir.

Abstract:
In this study (E)-2-(((9-ethyl-9H-carbazol-3-yl)methylene)amino)-4-methylphenol (L1) ve  (E )-2-(((9-ethyl-9-H-carbazol-3-yl)methylene) amino phenol (L2) ligands and these ligands Cu(II), Co(II), Ni(II) complexes have been syntesized from  9-ethyl-3 carbazol carbaldehyde, 2-amino-4-methyl phenol ve 2-amino phenol. Characterization of synthesis compounds were carried out by thermal analysis, analytical and spectroscopic methods. Ligands and complexes of both the electrochemical and antimicrobial properties were examined.
Yulaf katkılı tarhanaların bazı özelliklerinin belirlenmesi ve geleneksel Maraş tarhanası ile karşılaştırılması
Determination of some properties of oat tarhana and comparison with traditional Maras tarhana
Yazar: NURDAN RANA KİŞİ
Danışman: YRD. DOÇ. DR. BAHRİ ÖZSİSLİ
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2015
Konu: Gıda Mühendisliği = Food Engineering
Dizin: Fermente gıdalar = Fermented foods ; Gıda katkı maddeleri = Food additives ; Tarhana = Tarhana ; Yulaf = Oat

Özet:
Bu çalışmada besinsel lif, protein, yağ gibi besin maddelerince zengin yulaf ezmesi belirli oranlarda yöresel Maraş tarhanasına ilave edilerek hem yeni bir ürün elde etmek hem de yulafın insan beslenmesinde kullanımına yeni bir alternatif geliştirmek amaçlanmıştır. Bu amaçla geleneksel Maraş tarhanasına dövme yerine yulaf ezmesinden %10, %20, %30, %40 ve %50 oranlarında ilave edilmiştir. Yulaf ezmesi katkılı tarhanalar aynı koşullarda üretilen kontrol Maraş tarhanası örneği ile fiziksel, kimyasal ve duyusal açıdan karşılaştırılmıştır. 
Bu araştırma sonucunda yulaf ezmesinin geleneksel Maraş tarhanasının kimyasal ve duyusal özelliklerini olumlu yönde etkilediği görülmüştür. Tarhana üretiminde kullanılacak en uygun yulaf ezmesi oranlarının %40 ve %50 olduğu belirlenmiştir. 

Anahtar Kelimeler: Maraş tarhanası, Geleneksel gıdalar, Fermente gıdalar, Besinsel lif, Yulaf

Abstract:
In this study, by adding a certain proportion of oatmeal which is rich in nuritional compounds such as protein, fat, dietary fiber to the Maras tarhana (Soup With Dried Yoghurt) both developing new product and creating a new alternative for using oat on human nutrition were intended. For this purpose, instead of wheat oatmeal was added to the traditional Maras tarhana at proportions of 10%, 20%, 30%, 40% and 50%. It was examined in terms of   physical, chemical and organoleptic analysis in comparison to the traditional Maras tarhana produced as control sample under the same conditions. 
As a result of this research, it was observed that oatmeal affects the chemical and organoleptic characteristics of the traditional Maras tarhana positively. It was been determined that the most suitable ratio of oatmeal to be used in tarhana production are 40% and 50%. 
Key words: Maraş tarhana, Traditional food, Fermented food, Dietary fiber, Oat