Sakız kabağında (Cucurbita pepo L.) kısıntılı sulama uygulamaları
Restricted irrigation applications in squash (Cucurbita pepo L.)
Yazar: AYBİKE BEYZA NUR AKBUNAR
Danışman: PROF. DR. NURAY AKBUDAK
Bursa Uludağ Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2023
Konu: Ziraat = Agriculture
Dizin: Cucurbita pepo = Cucurbita pepo ; Damla sulama = Drip irrigation ; Kalite = Quality ; Verim = Yield

Özet:
2021 yılında yürütülen bu araştırmada Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesinde açık tarla koşullarında yetiştiricilik yapılmış olup, damla sulama yöntemi kullanılarak dört farklı kısıntılı sulama uygulamasının kabak (Cucurbita pepo L.) bitkisinde bitki gelişimi, verim ve ürün kalitesine etkileri araştırılmıştır. Uygun kısıntılı sulama yönteminin belirlenmesi daha az sulama suyu ve miktarı ile daha verimli kaliteli yetiştiricilik yapılması hedeflenmiştir. Araştırmada sulama; A sınıfı buharlaşma kabından yararlanılarak 3 gün ara ile meydana gelen toplam buharlaşmanın %100 kontrol (S100), %75 (S75), %50 (S50) ve %25 (S25)'i esas alınarak damla sulama yapılmıştır. Yapılan istatistiksel analizler sonucu kalite ve verim parametreleri (Suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM), Titre edilebilir asit, Fenolik madde, Klorofil miktarı, Yaprak oransal su kapsamı (YOSK) vb.) sonuçları arasında istatistiksel olarak önemli düzeyde farklılıklar saptanmıştır (P<0,05). En yüksek meyve toplam verim değerleri S75 (2911,3 kg da-1) ve S100 (2571,3) sulama uygulamasından tespit edilmiştir. Sulama suyu miktarındaki azalışa bağlı verimde düşüş gözlemlenmiştir. Meyvelerde en yüksek Briks değeri (3,43) S25 uygulamasından ölçülmüştür. Sulama miktarı arttıkça Briks değerinin düştüğü saptanmıştır. En büyük meyve sertliği 8,29 ve 8,01 kg cm-2 olarak sırasıyla S25 ve S50 uygulamasından elde edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre Bursa koşullarında 3 gün aralıklarla A sınıfı kaptan buharlaşan suyun % 75'i düzeyinde sulama suyu uygulaması önerilebilir.

Abstract:
In this research carried out in 2021, cultivation was carried out in open field conditions in Bursa Uludağ University Faculty of Agriculture, and the effects of four different limited irrigation applications on plant growth, yield and product quality in squash (Cucurbita pepo L.) plant were investigated by using drip irrigation method. It is aimed to determine the appropriate restricted irrigation method and to make more efficient quality cultivation with less irrigation water and amount. Irrigation in research; Drip irrigation was carried out based on 100%control (S100), 75%(S75), 50%(S50) and 25%(S25) of the evaporation that occurred 3 days apart by using a class A evaporation pot. It has been determined how this irrigation regime affects the plants. As a result of the statistical analyzes performed, statistically significant differences were found between the results of quality and yield parameters (Amount of water soluble dry matter (AWSDM), Titratable acid, Phenolic substance, Chlorophyll amount, leaf relative water content (RWC) etc.) (P<0,05). The highest fruit yield values were determined from S75 and S75 irrigation applications. The highest fruit yield values were obtained from S75 (2911,3 kg da-1) and S100 (2571,3 kg da-1) irrigation applications. A decrease in the yield was observed due to the decrease in the amount of irrigation water. The highest value of Brix in fruits (3,43) was measured from the application of S25. It was detected as the amount of irrigation increases, the value of the Brix decreases. The greatest fruit hardness was obtained as 8.29 and 8.01 kg cm-2 from S25 and S50 application, respectively. According to the results of the research, it can be recommended to apply irrigation water at the level of 75% of the water evaporated from the A class container at 3-day intervals in Bursa conditions.