Halotolerant funguslarda enzin taranması ve tuz konsantrasyonunun etkisi
Screening of enzymes in halotolerant fungi and effect of salt concentration
Yazar: NALAN ÖZCAN
Danışman: DOÇ.DR. SEMRA İLHAN
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Biyoloji Ana Bilim Dalı / Genel Biyoloji Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2007
Konu: Mikrobiyoloji = Microbiology

Özet:
Son yıllarda çok düsük ve yüksek sıcaklık, pH, tuz ve basınç gibi ekstremortamlarda yasayan çesitli mikroorganizmalara rastlanmıstır, bunlara ekstremofil olarakadlandırılmıstır. Bu mikroorganizmalardan elde edilen ekstremozinlerin (enzimlerin)ekstrem kosullarda kararlı olmaları endüstriyel amaçlı enzim üretiminde tercihedilmelerini sağlamıstır. Bu çalısmada tuzlu topraklardan izole edilen 25 farklı taksonaait 104 mikrofungus izolatı tarafından amilaz, lipaz ve proteaz sentezleme yetenekleriincelenmistir. Ayrıca bu çalısmada, en iyi aktivite gösteren izolatlar tarafından buenzimlerin üretimi üzerine tuz konsantrasyonunun etkisi arastırılmıstır.Arastırma sonucunda incelenen izolatların büyük bir kısmının proteaz (%80),amilaz (%51) ve lipaz (%41) olmak üzere çesitli enzimatik aktivitelere sahip olduğubelirlenmistir. Amilaz üretimi için P. chryosegenum; lipaz için A. versicolor ve proteaziçin A. niger en yüksek aktivite gösteren türlerdir.Enzim üretimi yüksek olan türlerin enzim aktivitesi üzerine tuz konsantrasyonunetkisi incelenmistir. %2,5-10 tuz konsantrasyonunda amilaz P.chrysogenum (2.10.3);lipaz A. versicolor (4.10.1), P.chrysogenum (2.10.3) ve P. aurantiogriseum (7.5.2);proteaz A. niger (6.10.6) ve A. flavipes (9.10.8) en iyi sonuç gösteren türlerdir.Çalısmamızın sonucunda, tuz konsantrasyonunun artmasıyla izolatların enzimüretim yeteneklerinin azaldığı görülmüstür.Anahtar Kelimeler: Mikrofungus, ekstremofil, ekstremozim, enzim, amilaz, lipaz veproteaz

Abstract:
In the recent years, various microorganisms which live in extreme circumstancessuch as pH, salt, pressure, the low and high temperatures have been come across andthey have been named as extremophiles. Deterministic nature of extremozym(enzymes) which are being extracted from such microorganisms provided them to bepreferred in the industrial orientated enzymes production. In this study amylase, lipaseand protease production by 104 microfungi isolates belonging to 25 different taxa,isolated from salty soils has been investigated. Furthermore, the effect of saltconcentraction on production of such enzymes by the best activity- shown isolates hasbeen researched in this study.Research results indicate that most of the isolates investigated have variousenzymatic activity such as lipase (%41), amylase (%51) and protease (%80). P.chrysogenum for amylase production, A. versicolor for lipase and A. niger for proteaseproduction appear to be the highest activity shown types.The effect of salt concentraction on enzymes activity of the species that havehigh enzyme production has also been studied. The species that show the best results inthe %2,5 -10 salt concentraction are as follows: amylase P. chrysogenum (2.10.3);lipase A. versicolor (4.10.1), P. aurantiogriseum (7.5.2) and P. chrysogenum (2.10.3)and protease A. niger (6.10.6) and A. flavipes (9.10.8).Finally, ability of the enzyme production of the microfungi isolates wasobserved to notably decrease, when the salt concentration increase in the medium.Keywords: Microfungus, extremophiles, extremozym, halotolerant, enzyme, amylase,lipase and protease.