Üretim süreçlerinin geliştirilmesinde veri analizine dayalı bir model önerisi ve uygulaması
A model proposal and application in the development of production processes based on data analysis
Yazar: AYBÜKE SULTAN TUNA
Danışman: DOÇ. DR. ÖZCAN MUTLU
Pamukkale Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı / Endüstri Mühendisliği Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2021
Konu: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği = Industrial and Industrial Engineering

Özet:
Konfeksiyon sektöründe, ürün çeşitliliğinin çok fazla olması, üretim sürecinde standart iş akışlarının olmaması, kullanılan hammadde ve yarı mamullerdeki değişkenliğin çok fazla olması, genellikle emek yoğun bir üretim olması nedeniyle pek çok sorun ile karşılaşılmaktadır. Bu sorunlar ürüne bağlı olarak değişim göstermekte ve benzer ürünlerde de tekrar etme eğilimi göstermektedir. Bunun yanı sıra çevresel faktörler tüm ürünlerde belli başlı sorunların oluşmasına neden olabilmektedir. Bu nedenle üretim sürecine etki eden faktörlerin genel veya ürün bazında belirlenmesi ve planlamanın buna göre yapılması muhtemel sorunların azaltılması açısından oldukça önemlidir.
Bu çalışmada, Denizli'de faaliyet gösteren bir tekstil işletmesinin bornoz konfeksiyon bölümünde ikinci kalite, hatalı üretim, siparişin gecikmesi gibi sorunlara neden olan faktörler genel olarak tespit edilmeye çalışılmıştır. Çalışmada 1,5 yıllık üretim verileri kullanılmış, verilerin yetersiz olması nedeniyle ürün bazında veya sorun bazında detaylı bir değerlendirme yapmak yerine genel bir değerlendirme yapılmıştır. Bu amaçla her sipariş için ikinci kalite, hatalı üretim  ve sipariş gecikmesine bağlı olarak bir sipariş performans puanı oluşturulmuştur. Sipariş performans puanını etkileyen faktörler tespit edilerek bir sonraki siparişlerde planlama faaliyetlerinin bu sonuçlara göre yapılması planlanmıştır. Yapılan genel analizler sonucunda mevsimin üretim süreci üzerinde etkili olduğu belirlenmiştir.

Abstract:
Many problems are encountered in apparel industry due to the fact that it has a 
labor-intensive production structure, the product variety is too high, the lack of 
standard workflows in the production process, the variability in the raw materials 
and semi-products used. These problems vary depending on the product. In 
addition, these problems tend to reocur in similar products. Environmental factors 
can also cause certain problems in all products. For this reason, it is important to 
determine the factors affecting the production process on a general or product basis 
and to make the planning accordingly in order to reduce possible problems.
In this study, the factors that cause problems such as second quality, faulty 
production, delay in order in the bathrobe apparel department of a textile company 
operating in Denizli is determined. In the study, 1.5-year production data was used. 
A general assessment was made instead of making a detailed evaluation on the basis 
or problem basis due to the insufficient data. For this purpose, an order performance 
score was created depending on the second quality, faulty production and order 
delay for each order. The factors affecting the order performance score are 
determined and planning activities are planned to be done according to these results. 
As a result of the overall analyzes, the season is determined to be most effective on 
the production process.