Levrek balıklarında (Dicentrarchus labrax) probiyotik olarak Lactobacillus rhamnosus kullanılmasının performans üzerine etkisi
The effect of using Lactobacillus rhamnosus as a probiotic on the performance of sea bass (Dicentrarchus labrax)
Yazar: FATMA YAMAN ÖZTÜRK
Danışman: PROF. DR. ÖMER ESENDAL
Ankara Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
Derece: Doktora, 2007
Konu: Mikrobiyoloji = Microbiology ; Su Ürünleri = Aquatic Products ; Veteriner Hekimliği = Veterinary Medicine
Dizin: Lactobacillus = Lactobacillus ; Levrek balığı = Sea bass ; Mortalite = Mortality ; Probiyotikler = Probiotics

Özet:
Bu çalışmada, levrek balıklarında (Dicentrarchus labrax) probiyotik olarakkullanılan Lactobacillus rhamnosus (ATCC 53103)'un deformasyon oranı, canlıağırlık artışı (S.G.R), yem değerlendirme oranları (F.C.R) ve yaşama oranı üzerineetkisi araştırılmıştır. Kontrol grubu da dahil olmak üzere 3 deneme grubuoluşturulmuş; birinci grubun yetiştirme suyuna, ikinci grubun Artemia larvakültürüne probiyotik bakteri ilave edilmiştir. Bakteri ilavesi yetiştirme suyuna 106kob/ml, Artemia kültürüne 108 kob/ml düzeyinde yapılmış ve 50. güne kadar devametmiştir. Daha sonra her iki grubunda toz yemine 2,5 ay boyunca 109 kob/gdüzeyinde bakteri ilave edilmiştir. Probiyotik bakterinin etkisini araştırmak amacıyla,ağırlık artışı, yemden yararlanma düzeyi, yaşama düzeyi ve bağırsak florası aylıkolarak belirlenmiştir. Deformasyon oranları; yetiştirme suyuna bakteri ilave edilenlarvalarda % 5, Artemia kültürüne bakteri ilave edilen larvalarda % 2 ve kontrolgrubundaki larvalarda % 7 olarak tespit edilmiştir. Probiyotik bakteri uygulamasınındeformasyon oranı üzerinde etkili olduğu belirlenmiş olup, deneme gruplarıarasındaki fark istatistik açıdan önemli bulunmuştur (P < 0,001). Larval yaşama oranıdeneme gruplarında % 27.4 ve kontrol grubunda % 18,9 olarak belirlenmiş oluparadaki fark önemli bulunmuştur (P < 0,001). Probiyotik uygulamasının larva, yavruve yetişkin dönemdeki balıkların aylık ağırlık artışları (S.G.R.) ve yemdeğerlendirme oranları (F.C.R) üzerinde etkisi olmadığı belirlenmiştir (P > 0,05).Anahtar Sözcükler: Lactobacillus rhamnosus, levrek balığı, Dicentrarchus labrax,mortalite, probiyotik,yem değerlendirme.

Abstract:
The aim of the study presented here in was to investigate the effects of Lactobacillusrhamnosus (ATCC 53103), used as a probiotic, on the deformation, live weight gain(S.G.R.), feed conversion (F.C.R) and survival rates of sea bass (Dicentrarchuslabrax). For this purpose, two experimental and one control group were established,and the probiotic agent was incorporated into the rearing water and Artemia naupliiculture of the first and second experimental groups, respectively. The incorporationof the probiotic was carried out until the 50th day of experiment by adding 106CFU/ml of bacteria into the rearing water, and 108 CFU/ml into the Artemia naupliiculture. Following the 50th day of the experiment 109 CFU/g of bacteria wasincorporated into the powder feed of the both groups for a further 75 days. In order toinvestigate the effects of probiotic bacteria on live weight gain, feed conversion andsurvival rates together with the intestinal flora were determined monthly. Thedeformation rates of the larvae were recorded as 5 % in the experimental groupreceived the probiotic via rearing water, 2 % in the experimental group received theprobiotic via Artemia culture, and 7 % in the control group. Probiotic incorporationwas proven to be effective on the deformation rate, and the differences betweengroups were significant (P < 0,001). Survival rates of the experimental groups andthe control group were determined as 27,4 % and 18,9 %, respectively. Thedifferences between these groups were regarded as significant (P < 0,001). Nosignificant differences (P > 0,05) were found on the monthly live weight gain andfeed conversion rates of larvae, fingerlings and adult sea bass individuals receivedprobiotic.Key words: Lactobacillus rhamnosus, sea bass, Dicentrarchus labrax, feedconversion, mortality, probiotic.