Sıçanlarda uzun dönem yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketiminin davranışsal etkileri
Behavioral Effects of Long Term High Fructose Corn Syrup Consumption in Rats
Yazar: FULYA UYSALOL
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ FATMA DUYGU KAYA YERTUTANOL
Üsküdar Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Nörobilim Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2020
Konu: Psikoloji = Psychology
Dizin: Davranış = Behavior ; Fruktoz = Fructose ; Mısır şurubu = Corn syrup ; Sukroz = Sucrose ; İnhibisyon = Inhibition

Özet:
Bu tez çalışmasında, birçok şekerleme, yiyecek ve içeceğin içinde bulunan ve yaygın olarak tüketilen yüksek fruktozlu mısır şurubunun (YFMŞ-55) sıçanlardaki sensorimotor kapılama üzerine olan etkilerini değerlendirmek amaçlanmıştır. Bu amaçla, 7 haftalıktan itibaren 10 hafta boyunca erkek Wistar Albino sıçanlar %11'lik YFMŞ-55 solüsyonu, %12'lik sukroz solüsyonu veya içme suyu ile ve normal pelet ile su/gıdaya serbest erişimleri olacak şekilde beslenmiştir. Çalışmaya her grupta 9 sıçan olmak üzere toplam 27 sıçan dâhil edilmiştir. Sensorimotor kapılamanın değerlendirilmesi için ön uyaran aracılı inhibisyon (ÖUAİ) testi kullanılmıştır. Deney boyunca sıçanların vücut ağırlıkları, pelet ve sıvı tüketimleri ölçülmüştür. Veriler, tekrarlanan ölçümlerde karma desenli varyans analizi veya tek yönlü varyans analizi ile değerlendirilmiştir. İstatistiki anlamlılık değeri p<.05 olarak kabul edilmiştir. Buna göre, ön uyaran şiddeti arttıkça sensorimotor kapılamayı gösteren değişken olan %ÖUAİ düzeyi artarken (p=.00), gruplar arasında %ÖUAİ değerleri bakımından anlamlı bir fark görülmemiştir (p=.22). Ancak anlamlı olmamakla birlikte sukroz tüketimi 74 dB ön uyaranda, %ÖUAİ düzeyini artırıyor görünmektedir. Yine irkilme değerleri bakımından gruplar arasında anlamlı fark görülmemekle (p=.51) birlikte, YFMŞ-55 grubunda irkilme değerleri kontrol grubuna göre azalmıştır. Sıçanlarda, YFMŞ-55 ve sukroz tüketiminin sensorimotor kapılama üzerine olan etkisinin daha uzun süreli çalışmalarda tekrar değerlendirilmesi uygun olabilir.

Abstract:
In this study, it was aimed to evaluate the effects of high fructose corn syrup (HFCS-55), which is found in many confectionery, foods and beverages and commonly consumed, on sensorimotor gating in rats. For this purpose, male Wistar Albino rats were fed with ordinary pellet and either with 11% HFCS-55 solution, 12% sucrose solution or drinking water ad libitum from 7 to 17 weeks old. A total of 27 rats including 9 rats in each group were included in the study. Prepulse inhibition (PPI) test was used to evaluate sensorimotor gating. Body weight, pellet and fluid consumption of the rats were measured throughout the experiment. Data were evaluated using mixed analysis of variance in repeated measures or one-way analysis of variance. Statistical significance value was set as p <.05. Accordingly, as the prepulse stimulus intensity increased, the level of PPI%, which indicates sensorimotor gating, increased (p = .00), while there was no significant difference between the groups in terms of PPI% values (p = .22). However, although not significant, sucrose consumption seems to increase PPI% at 74 dB prepulse stimulus. Although there was no significant difference between the groups in terms of startle values (p = .51), the startle values in the HFCS-55 group decreased compared to the control group. Larger studies may be needed to investigate the effects of HFCS-55 and sucrose consumption on sensorimotor gating in rats