Yakın kızılötesi yansıma spektroskopi (NIRS) metoduyla besin madde içeriklerinin belirlenmesinde karma yem formunun etkisi
Effect of mixed feed form on determination of nutrient contents with near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) method
Yazar: ORÇUN ELBİRLİK
Danışman: PROF. DR. MÜRSEL ÖZDOĞAN
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü / Zootekni Ana Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Ziraat = Agriculture

Özet:
Araştırmada farklı formlardaki süt sığırı karma yemlerin kimyasal ve yakın kızılötesi yansıma spektroskopi (NIRS) metoduyla besin madde analizleri yapılmış, her iki metoda ait farklı formdaki karma yemlerin analiz sonuçları karşılaştırılmıştır. Toz, granül ve pelet formdaki karma yemler incelenmiş ve her iki yöntemde, her yem formundan 50, toplamda 150 örnek üzerinde çalışılmıştır. 
Yem formlarının kimyasal analizi sonucunda kuru madde değerleri hariç diğer besin madde değerleri bakımından örnekler arasındaki fark istatiksel olarak önemli çıkmamıştır. KM bakımından granül yemlerin % 89.31 ile en yüksek değere sahip olurken, pelet yemlerin %89.03 ile en düşük değerleri göstermiştir (P<0.05).
Yemlerin NIRS metoduyla analizinde ise HP ve HY bakımından yem formları arasındaki farkın istatiksel olarak önemli olmadığı görülmüştür. KM madde bakımından en yüksek ile en düşük değerler sırasıyla granül yemde %89.35 ve pelet yemde %88.80 olmuştur (P<0.05). HK bakımından da en yüksek değer ile en düşük değerler sırasıyla; %8.4 ile granül yemden ve %7.54 ile pelet yemden alınmıştır (P<0.05). OM bakımından incelendiğinde en yüksek ve en düşük değerler sırasıyla; %81.70 ile toz yemde, %81.26 ile de pelet yemden elde edilmiştir (P<0.05). HS bakımından ise en yüksek değer %9.97 ile pelet yemde, en düşük değer ise %9.69 ile granül yemde saptanmıştır (P<0.05).
Kimyasal ve NIRS analizleri karşılaştırıldığında; KM, OM ve HP, değerleri bakımından istatistiksel fark gözlenmezken, HK, HY ve HS değerlerinde ise, fark görülmüştür. Bu farklar yüzde değerde; kuru maddede 0.20, ham yağda 0.16, ham selülozda 0.17 dir.
Kimyasal ve NIRS analiz metotları bakımından yemlerin iki farklı enerji formülüne göre hesaplanan Metabolik Enerji içerikleri de karşılaştırıldığında da eşitlik 1'e göre istatiksel fark olduğu, enerjiler arası farkın 10.72 kcal/kg olduğu hesaplanmıştır (P<0.05).
Sonuçlara göre; NIRS teknolojisi ile yapılan süt sığırı karma yemlerinin analiz sonuçları doğru, güvenli, ucuz ve daha çabuk sonuçlar alabilme açısından kullanılabileceği söylenebilir. Örnek sayısının daha fazla tutulması, sonuçların daha kesin olarak değerlendirilmesi açısından yararlı olacağı tavsiye edilir.
Anahtar kelimeler: Toz yem, Pelet yem, Granül yem, Kimyasal metot, Yakın kızıl ötesi yansıma spektroskopi (NIRS) metodu

Abstract:
Nutrient contents of different forms dairy cattle mixed feed were analyzed by chemical and near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) methods, and the results of the analysis of the different mixed feeds forms were compared with both methods in this research. Ground, crumble and pellet form of mixed feeds were examined. A total of 150 samples for each two methods were researched in each feed forms with 50 samples. 
As a result of the chemical analysis of the feed forms, the difference between the samples in terms of other nutrient values except for dry matter (DM) values was statistically insignificant. The DM of crumble feed had the highest value with 89.31%, while the DM of pellet feed showed the lowest values with 89.03% (P<0.05).
According to the analysis of feeds on the NIRS method, it was seen that the difference among the feed forms in terms of crude protein (CP) and ether excrate (EE) values was not statistically significant. The highest and lowest values in DM were 89.35% in crumble feed and 88.80% in pellet feed, respectively (P <0.05). The highest value and the lowest values in terms of crude ash (CA) were obtained from pellet feed % 8.4 and crumble feed were % 7.54 respectively (P <0.05). In terms of organic matter (OM) the highest and lowest values were obtained from ground feed and pellet feed that were 81.70% and 81.26% respectively (P <0.05). In terms of crude fiber (CF), the highest and lowest value was found in pellet feed with 9.97% and in crumble feed with 9.69%, respectively (P<0.05).
While no statistical difference was observed in DM, OM and CP did not differ in terms of values the difference by comparing with chemical and NIRS analyzes results, it was seen that CA, EE and CF values were statistically significant. These differences were 0.20% at DM, 0.16% at EE and 0.17% at CF. 
According to the result of chemical and NIRS methods, the metabolizable energy (ME) values of feeds calculated according to two different energy formulas were compared, and only the value of equality 1 was found statistical difference (P<0.05). This difference between chemical and NIRS methods in equation 1 was calculated to be 10.72 kcal/kg.
According to the results, it can be said that dairy cattle mixed feed analysis with NIRS method can be used reliably in order to get accurate, safely, inexpensive and faster results. It is recommended that much more samples will be useful for more accurate evaluation of the results.
Key words: Ground mixed feed, Pellet mixed feed, Crumble mixed feed, Chemical method, near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS) method