Bariatrik cerrahi sonrası 6. ayını dolduran bireylerin protein tüketimi ve biyokimyasal değerler ile ilişkilendirilmesi
Association of protein consumption and biochemical values of individuals filling 6 months after bariatric surgery
Yazar: HATİCE GÜRGEN
Danışman: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP ÖZERSON
Haliç Üniversitesi / Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı / Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
Derece: Yüksek Lisans, 2019
Konu: Beslenme ve Diyetetik = Nutrition and Dietetics
Dizin: Biyokimya = Biochemistry ; Obezite = Obesity ; Obezite cerrahisi = Bariatric surgery ; Proteinler = Proteins

Özet:
Obezite, vücut yağ kitlesinin normalin üstüne çıkması şeklinde tanımlanan beraberinde metabolik bozukluklar ile yüksek morbidite ve mortaliteye neden olan bir sağlık sorunudur. Bariatrik cerrahi obezitenin tedavi edilmesi ve obeziteyle ilişkili birçok metabolik problemin iyileştirilmesinde son basamak etkili bir tedavi yöntemidir. Bu çalışma, bariatrik cerrahi ameliyatı geçirmiş hastaların ameliyattan sonra 6. Ayda protein tüketimleri ve protein alım durumlarının kan bulgularını nasıl etkilediği konusunda bilgi sahibi olmak amacıyla yapılmıştır. Çalışma İstanbul ilinde özel bir obezite danışmanlık merkezine başvurmuş ve Laparoskopik sleeve gastrektomi (LSG) işlemi uygulanan 60 hastada (42 kadın, 18 erkek) yürütülmüştür. Araştırmaya katılan bireylerin demografik özelliklerini, protein kaynakları bilgi düzeylerini, protein kaynakları tüketme sıklıklarını kapsayan yüz yüze bir anket formu, 3 günlük besin tüketim kaydı ve kişiye ait laboratuvar sonuçları belirlenmiştir. Bireylerin %25'i 26-35 ve %51,7'si 36 yaş ve üzeri grubundadır. Bireylerin BKİ değerleri LSG öncesi ve sonrası erkeklerde 42,76±2,94 kg/m² ve 26,86±2,67 kg/m² (p<0,05),  kadınlarda 42,33±4,91 ve 26,48±4,31 kg/m² (p<0,05) bulunmuştur. Bireylerin büyük çoğunluğu proteinden zengin besin kaynaklarını doğru olarak bildirmiştir. Biyokimyasal ölçümlerde ise; operasyon sonrası 6. ayda glukoz, kreatinin, HbA1c değerlerinin düştüğü; HDL, Ca, B12, D vitamini ve demir değerlerinin arttığı gözlemlenmiştir (p<0,05). Sonuç olarak LSG uzun dönemde yeterli ve dengeli beslenme ile vücut ağırlığında önemli kayba, komorbiditelerde iyileşmeye ve laboratuar sonuçlarında anlamlı olarak düzelmeyi sağlar.
Anahtar Kelimeler: Ağırlık Kaybı, Bariatrik Cerrahi, Biyokimyasal Parametreler, Laparoskopik Sleeve Gastrektomi, Protein Kaynakları

Abstract:
Obesity is defined as the increase in body fat mass beyond normal and it is a health problem which causes high morbidity and mortality with metabolic disorders. Bariatric surgery is an effective treatment for the treatment of obesity and the treatment of many metabolic problems associated with obesity. This study was carried out in order to gain information about protein consumption in the patients who had bariatric surgery in the 6th month after the operation and how their protein intake affects blood findings. The study was performed in 60 patients (42 female, 18 male) who applied to a special obesity counseling center in Istanbul and underwent laparoscopic sleeve gastrectomy (LSG). A face-to-face questionnaire, 3-day food consumption record, and individual laboratory results were determined. 25% of the individuals are in the group of 26-35 and 51.7% in the group of 36 years and older. BMI values were 42,76 ± 2,94 kg / m² in men and 26,86 ± 2,67 kg / m² (p <0,05) and 42,33 ± 4,91 and 26,48 in women, respectively. 4.31 kg / m² (p <0.05). The majority of individuals have correctly reported protein-rich food sources. In biochemical measurements; glucose, creatinine and HbA1c values decreased at the 6th postoperative month; HDL, Ca, B12, vitamin D and iron levels were increased (p <0.05). As a result, LSG provides adequate and balanced nutrition in the long term and significant improvement in body weight, improvement in comorbidities and significant improvement in laboratory results.
Keywords: Bariatric surgery, laparoscopic sleeve gastrectomy, weight loss, protein sources, biochemical parameters.