N° d'entreprise :
Nom
(en entier) : LUTETIA
(en abrégé) :
Forme légale : Société à responsabilité limitée
Adresse complète du siège Place Fernand Cocq 14
 : 1050 Ixelles
Objet de l'acte :
CONSTITUTION
Il résulte d'un procès-verbal déposé avant enregistrement et dressé devant Maître Sophie MAQUET,
Notaire associé à Bruxelles, en date du treize juillet deux mille vingt-deux.
Que 1.- Monsieur GRIMARD Marc, domicilié à 75015 Paris (France), rue Bellart 5.
2.- La société par actions simplifiée de droit français « BYZANTIUM SAS », ayant son siège social 16
avenue Richerand à 75010 Paris, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés sous le
numéro 831.378.062 R.C.S. Paris, (numéro BIS : 0759.632.338).
Constituée aux termes d'un acte reçu le 7 août 2018 auprès du greffe du Tribunal de Commerce de
Paris.
Dont les statuts ont été modifiés à plusieurs reprises et pour la dernière fois le 15 février 2019.
Ici représentée conformément à ses statuts par son président Monsieur GRIMARD Marc, préqualifié.
3.- Monsieur VALENTA Sidney,  domicilié à 1180 Uccle, Avenue Jean et Pierre Carsoel 46.
4.- Monsieur VANDERMEULEN Jerome, domicilié à 1640 Rhode-Saint-Genèse, Avenue des Perce-
Neige 5.
5.- Monsieur IWEINS D'EECKHOUTTE Igor, domicilié à 1050 Ixelles, Rue de Stassart 103 3e. 
6.- Monsieur de BROUCHOVEN de BERGEYCK Sébastien, domicilié à 1000 Bruxelles, Rue de Belle
Vue 36 b001. 
Ci-après dénommés « les comparants » dont l’identité a été établie au vu de leur carte d’identité,
passeport, extrait Kbis et du registre national.
Procurations :
Les comparants sub 1, 2 et 4 sont ici représentés par Igor Iweins d’Eeckhoutte, en vertu de
procurations sous seing privé qui resteront ci-annexées.
Lesquels comparants déclarent être capables et compétents pour accomplir les actes juridiques
constatés dans le présent acte et ne pas être sujets à une mesure qui pourrait entraîner une
incapacité à cet égard, telle que la faillite, le règlement collectif de dettes, l’attribution d’un
administrateur ou autre.
Les comparants reconnaissent que le Notaire soussigné a attiré leur attention sur la loi-programme
pour la promotion de l’entreprise indépendante du dix février mil neuf cent nonante-huit et l’Arrêté
Royal du vingt et un octobre mil neuf cent nonante-huit, modifiée par la loi du seize janvier deux mille
trois, en vertu desquels une attestation de gestion doit être délivrée par le Guichet d’Entreprises à la
personne physique chargée de la gestion journalière avant tout début d’activité.
Lesquels comparants, en leur qualité de fondateurs, ont remis au Notaire soussigné le plan financier
de la société daté du 29 juin 2022 prescrit par l’article 5 :4 du Code des Sociétés et des Associations,
et dans lequel les capitaux propres de départ de la société se trouvent justifiés. Ils déclarent en outre
que le notaire a attiré leur attention sur la responsabilité des fondateurs en cas de faillite de la
société dans les trois ans de sa constitution, si les capitaux propres de départ sont manifestement
insuffisants pour mener l’activité projetée.
Les comparants requièrent le notaire soussigné de constater authentiquement les statuts d'une
société qu'ils constituent comme suit, étant précisé que conformément à l'article 2 :6 §1 du Code des
Sociétés et des Associations, la société sera dotée de la personnalité juridique à compter du jour du
dépôt du présent acte comme prévu par ledit article.
0788588719
Volet B
TITRE I - APPORT
Les comparants déclarent souscrire les dix mille (10.000) actions, numérotées de 1 à 10.000, en
espèce, au prix de un euro (€ 1,00) chacune et faire apport à la présente société à constituer de dix
mille euros (€ 10.000,00). (...) 
TITRE II – STATUTS
Les comparants nous ont ensuite déclaré arrêter comme suit les statuts de la société :
ARTICLE PREMIER : DENOMINATION
La société adopte la forme d'une société à responsabilité limitée. Elle est dénommée « LUTETIA ».
ARTICLE DEUX : SIEGE
Le siège est établi en Région de Bruxelles-Capitale.
Le siège peut être transféré en tout autre endroit de la Région linguistique francophone ou de la
Région de Bruxelles-Capitale par simple décision de l’organe d’administration.
La décision de transfert du siège prise par l’organe d’administration au sein de la même région ne
modifie les statuts que si l’adresse précise du siège y figurait. Dans ce dernier cas, la décision de
transfert sera constatée par acte authentique.
Si le siège est transféré vers une autre Région, même sans changement de régime linguistique, la
décision prise par l’organe d’administration modifie les statuts et doit être constatée par acte
authentique.
La décision de transférer le siège vers une autre Région linguistique implique une traduction des
statuts et relève de la compétence de l’assemblée générale constatée par acte authentique.
La société peut établir, par simple décision de l’organe d’administration, des sièges administratifs,
succursales, agences, dépôts et comptoirs en Belgique et à l'étranger.
ARTICLE TROIS : OBJET
La société a pour objet, tant en Belgique qu'à l'étranger, en son nom propre ou au nom de tiers, pour
son compte propre ou pour le compte d'autrui :
-     La restauration fast-casual type street food
    •  La restauration de produits relatifs à cette activité et/ou assimilés. Cette activité se fera sur site
propre mais également au travers d’un service catering plus global
    •  l’importation ou l’exportation de tous biens de consommation, objets et biens divers et denrées
alimentaires quels qu’ils soient ;
    •  L’exploitation et la gestion de supermarchés, d’épiceries, en ce compris l’achat et la vente en
gros, demigros et détail, le courtage, l’importation, l’exportation, la location, la conception, la
fabrication, la réparation, la transformation, l’exploitation, la distribution, l’édition, le placement de
tous produits directement ou indirectement liés à l’alimentation générale, aux boissons alcoolisées ou
non, aux liqueurs et aux produits de tabac
    •  La création, l’aménagement, l’agencement, l’installation, l’achat, la vente, la location, la gestion,
la gérance, et l’exploitation d’établissements de type HORECA comme, sans que cette liste soit
exhaustive : les restaurants, les débits de boisson, les salons de consommation, les snackbars, les
salons de thé, cafétérias, estaminets, tavernes, bars, friteries, pizzerias, les hôtels, les maisons de
logement
    •  L’exploitation et la gestion de service traiteur, la préparation et la commercialisation de tous plats
à emporter
    •  La commercialisation sous toutes ses formes, l’achat, la vente, la production de tous vêtements,
accessoires, objets de décoration et autres objets de marketing, marchandasing, livres, et
accessoires divers
La société pourra mettre à la disposition de tiers, moyennant rémunération, tout matériel nécessaire
à la poursuite de ses activités, notamment mobilier, ustensiles de cuisine et objet de décoration.
Elle peut, par n'importe quel moyen, prendre des intérêts dans, coopérer ou fusionner avec toutes
associations, affaires, entreprises ou sociétés qui ont un objet identique, similaire ou connexe, ou qui
sont susceptibles de favoriser son entreprise.
Elle peut accepter et exercer tout mandat d’administrateur, de gérant ou de liquidateur ou tout
mandat similaire dans d’autres sociétés, que ce mandat soit rémunéré ou non.
La société peut consentir toute forme de sûretés en garantie d’engagements de sociétés liées,
sociétés associées, sociétés avec lesquelles il existe un lien de participation et de tiers en général.
L'énumération de ce qui précède n'a rien de limitatif et doit être interprétée dans son sens le plus
large.
L’assemblée générale de la société est seule compétente pour interpréter le présent article ; statuant
à l’unanimité, elle pourra également approuver ou même ratifier a posteriori tous les actes qui
dépasseraient le cadre du présent objet, lesquels seront alors considérés ab initio comme ayant été
accomplis dans le cadre de l’objet.
Elle peut accomplir d'une manière générale toutes opérations industrielles et commerciales,
financières et civiles, mobilières et immobilières ayant un rapport direct ou indirect avec son objet et
Volet B
pouvant en faciliter directement ou indirectement, entièrement ou partiellement, la réalisation.
Elle peut s'intéresser par voie d'association, d'apport, de fusion, d'intervention financière ou
autrement dans toutes sociétés, associations ou entreprises dont l'objet est analogue ou connexe au
sien ou susceptible de favoriser le développement de son entreprise ou de constituer pour elle une
source de débouchés.
Au cas où la prestation de certains actes serait soumise à des conditions préalables d'accès à la
profession, la société subordonnera son action, en ce qui concerne la prestation de ces actes, à la
réalisation de ces conditions.
ARTICLE QUATRE : DUREE
La société est constituée pour une durée illimitée. (...) 
ARTICLE CINQ : CAPITAUX PROPRES
A la constitution de la Société, les capitaux propres de départ s’élèvent à dix mille euros (€
10.000,00) constitués des apports en espèces intégralement libérés par les fondateurs et inscrits sur
un compte de capitaux propres indisponible qui n’est pas susceptible de distribution aux actionnaires.
(...)
ARTICLE ONZE : ADMINISTRATION
La Société est administrée par un Conseil d’administration composé de minimum cinq (5) membres,
actionnaires ou non, personnes physiques ou personnes morales
Si une personne morale est nommée administrateur ou membre du comité de direction, elle
désignera parmi ses associés, gérants, administrateurs ou travailleurs, un représentant permanent,
personne physique, chargé de l'exécution de cette mission et pourra également désigner un
suppléant pour pallier tout empêchement de celui-ci. A cet égard, les tiers ne pourront exiger de
justification des pouvoirs du représentant et du représentant suppléant autre que la réalisation de la
publicité requise par la loi de sa (leur) désignation en qualité de représentant.
L'assemblée générale des actionnaires fixe le nombre des administrateurs et, le cas échéant, leur
qualité statutaire, détermine la durée de leur mandat et l'étendue de leurs pouvoirs, y compris les
pouvoirs de délégation.
Les administrateurs sont nommés par l’assemblée générale des actionnaires, pour un terme ne
pouvant excéder six (6) ans; ils sont révocables à tout moment par elle. Les administrateurs sont
rééligibles.
Les fonctions des administrateurs sortants et non réélus prennent fin immédiatement après l’
assemblée annuelle.
Le conseil d’administration peut choisir parmi ses membres un président et un ou plusieurs vice-
présidents.
Sauf décision contraire de l'assemblée générale, le mandat d'administrateur est gratuit.
Les administrateurs ne peuvent en cette qualité être liés à la société par un contrat de travail.
ARTICLE DOUZE : VACANCE
En cas de vacance d'une place d'administrateur par suite de décès, démission ou pour quelque autre
raison que ce soit, les administrateurs restants ont le droit de coopter un nouvel administrateur.
La première assemblée générale qui suit doit confirmer le mandat de l’administrateur coopté. En cas
de confirmation, l’administrateur coopté termine le mandat de son prédécesseur, sauf si l’assemblée
générale en décide autrement. À défaut de confirmation, le mandat de l’administrateur coopté prend
fin après l’assemblée générale, sans que cela porte préjudice à la régularité de la composition de l’
organe d’administration jusqu’à cette date.
ARTICLE TREIZE : POUVOIRS
Le Conseil d’administration est investi des pouvoirs les plus étendus pour accomplir tous les actes
nécessaires ou utiles à la réalisation de l’objet social de la Société, à l’exception de ceux que la loi
réserve à l’assemblée générale et de ceux délégués, le cas échéant, au Comité de direction.
Le Conseil d’administration définit notamment la politique générale de la Société ; dans ce cadre, il
définit notamment les lignes directrices ou les options pour la Société et il décide des réformes
structurelles importantes.
Le Conseil d’administration peut créer en son sein et sous sa responsabilité un ou plusieurs comités
consultatifs (comité d’audit, comité de nomination/rémunération…). Les conditions de désignation
des membres de ces comités, leur révocation, leur rémunération, la durée de leur mission et le mode
de fonctionnement de ces comités sont déterminés par le Conseil d’administration.
Le Conseil d’administration peut déléguer la gestion journalière de la Société à une ou plusieurs
personnes, qui peuvent agir seules. Si la personne chargée de la gestion journalière est également
administrateur, elle portera le titre d’administrateur délégué. Dans le cas contraire, elle portera le titre
de directeur général.
La gestion journalière comprend aussi bien les actes et les décisions qui n’excèdent pas les besoins
de la vie quotidienne de la société que les actes et les décisions qui, soit en raison de leur intérêt
mineur qu’ils représentent soit en raison de leur caractère urgent, ne justifient pas l’intervention de l’
organe d’administration, en ce compris les paiements relatifs à ces actes et décisions.
Volet B
Le Conseil d’administration peut désigner un ou plusieurs mandataires spéciaux pour des questions
spécifiques et déterminées.
Le Conseil d’administration détermine la rémunération des personnes auxquelles il a délégué des
compétences. Cette rémunération peut être forfaitaire ou variable.
ARTICLE QUATORZE : REUNION DU CONSEIL D’ADMINISTRATION
Le Conseil d’administration est convoqué par son Président ou deux (2) administrateurs chaque fois
que l’intérêt social l’exige. Il se réunit toutefois au moins deux (2) fois par an.
Les convocations sont adressées au moins huit (8) jours avant la réunion, sauf en cas d’urgence à
motiver au procès-verbal de la réunion. Ces convocations contiennent l’ordre du jour, date, lieu et
heure de la réunion et tous documents susceptibles d’éclairer préalablement les administrateurs sur
les points qui seront débattus et les décisions à prendre.  Elles sont envoyées par lettre, courriel ou
par tout autre moyen écrit.
Les convocations sont censées avoir été faites au moment de leur envoi.
Lorsque tous les membres du conseil sont présents ou valablement représentés, il n’y a pas lieu de
justifier d’une convocation préalable.
Les réunions se tiennent au siège ou à l’endroit indiqué dans les convocations, en Belgique ou -
exceptionnellement - à l’étranger.
Elles sont présidées par le président du conseil d’administration ou, à défaut, par le vice-président-le
plus âgé, ou à défaut des deux (2), par un (1) administrateur choisi par les autres membres.
Si, dans cette dernière hypothèse, aucun accord ne peut être trouvé, le conseil sera présidé par l’
administrateur le plus âgé qui est présent.
Les membres du conseil d’administration ont un accès inconditionnel et sans restriction à toute la
documentation, registres, contrats, rapports, comptes, etcetera, relatifs à la Société. (...) 
ARTICLE SEIZE : REPRESENTATION - ACTES ET ACTIONS JUDICIAIRES
La société est représentée (i) dans le cadre de la gestion journalière par son administrateur délégué
et (ii) dans tous les autres actes, y compris ceux où interviennent un fonctionnaire public ou un
officier ministériel et en justice par deux administrateurs agissant conjointement.
Elle est en outre valablement engagée par des mandataires spéciaux dans les limites de leurs
mandats.
ARTICLE DIX-SEPT - CONTRÔLE
Aussi longtemps que la société répond aux critères énoncés à l'article 1 :24 du Code des sociétés et
des Associations, il n'y a pas lieu à nomination d'un commissaire, sauf décision contraire de
l'assemblée générale. S’il n’a pas été nommé de commissaire, chaque actionnaire a individuellement
les pouvoirs d'investigation et de contrôle du commissaire. Il peut se faire représenter ou assister par
un expert-comptable. La rémunération de celui-ci incombe à la société s'il a été désigné avec son
accord ou si cette rémunération a été mise à sa charge par décision judiciaire. En ce cas, les
observations de l'expert-comptable sont communiquées à la société.
Les commissaires sont nommés par l'assemblée générale des actionnaires parmi les membres,
personnes physiques ou morales, de l'Institut des Réviseurs d'Entreprises. Ils sont chargés du
contrôle de la situation financière, des comptes annuels et de la régularité des opérations à constater
dans les comptes annuels. Les commissaires sont nommés pour un terme renouvelable de trois (3)
ans. Sous peine de dommages-intérêts, ils ne peuvent être révoqués en cours de mandat que par
l'assemblée générale et pour de justes motifs.
ARTICLE DIX-HUIT : COMPOSITION ET POUVOIRS
L'assemblée générale des actionnaires se compose de tous les propriétaires d'actions qui ont le droit
de voter par eux-mêmes ou par mandataires, moyennant observation des prescriptions légales et
statutaires.
La Société veille à traiter de manière égale tous les actionnaires qui se trouvent dans une situation
identique.
Les décisions régulièrement prises par l'assemblée générales des actionnaires sont obligatoires pour
tous les actionnaires, même pour les absents ou pour les dissidents.
ARTICLE DIX-NEUF : ASSEMBLEE ORDINAIRE
Il est tenu chaque année le deuxième mardi du mois de juin à 10 heures une assemblée générale
ordinaire des actionnaires.  (...)
ARTICLE VINGT-DEUX : ADMISSION À L’ASSEMBLÉE
Tout actionnaire est admis à l’assemblée générale pourvu qu’il soit inscrit dans le registre des
actionnaires.
ARTICLE VINGT-TROIS : REPRÉSENTATION AUX ASSEMBLÉES GÉNÉRALES
Tout propriétaire de titres empêché peut se faire représenter à l'assemblée générale par un
mandataire, actionnaire ou non, et ce au moyen d’une procuration écrite.
Les copropriétaires, usufruitiers et nus-propriétaires, ainsi que les créanciers et débiteurs gagistes
doivent se faire représenter par une seule et même personne.
ARTICLE VINGT-QUATRE : LISTE DES PRÉSENCES ET BUREAU
Volet B
Avant de participer à l'assemblée, les actionnaires ou leurs mandataires sont tenus de signer la liste
de présence, laquelle mentionne le nom, les prénoms et l'adresse ou la dénomination et le siège des
actionnaires et le nombre d'actions qu'ils représentent.
Les assemblées générales sont présidées par l’administrateur le plus âgé ou, en cas d’
empêchement de celui-ci, par l’administrateur délégué ou par un membre de l’assemblée désigné
par celle-ci. Si le nombre de personnes présentes le permet le président choisit un secrétaire et, sur
proposition du président de l'assemblée, l'assemblée choisit deux (2) scrutateurs. (...) 
ARTICLE VINGT-SEPT : PROCÈS-VERBAUX DES ASSEMBLÉES GÉNÉRALES
Les procès-verbaux des assemblées générales sont signés par les membres du bureau et les
actionnaires qui le demandent. Ces procès-verbaux sont insérés dans un registre spécial.
Les copies et/ou extraits des procès-verbaux des assemblées générales à produire en justice ou
ailleurs sont signés par un administrateur ou par l'administrateur délégué. Leur signature doit être
précédée ou suivie immédiatement par l’indication de la qualité en vertu de laquelle ils agissent.
ARTICLE VINGT-HUIT : ANNEE SOCIALE
L'exercice social commence le premier janvier et se termine le trente et un décembre de chaque
année. (...) 
TITRE III. DISPOSITIONS TRANSITOIRES ENTRANT EN VIGUEUR AU MOMENT DU DEPOT
VISE PAR L’ARTICLE 2 :8 DU CODE DES SOCIETES ET DES ASSOCIATIONS
I. ASSEMBLEE GENERALE
Et à l'instant, la société étant constituée, les comparants se réunissent en assemblée et déclarent
complémentairement fixer le nombre d’administrateurs et des commissaires, procéder à la
nomination des administrateurs non statutaires et du commissaire, et fixer la première assemblée
générale ordinaire, le premier exercice social.
L’assemblée décide :
1. Administration : Représentation - rémunération
L'assemblée décide de fixer le nombre d’administrateurs à cinq (5) et d'appeler à ces fonctions pour
une durée illimitée :
- La société privée à responsabilité limitée « MySun », ayant son siège à 1180 Uccle, 46 avenue
Jean et Pierre Carsoel RPM Bruxelles 0836.700.125, TVA BE0836.700.125, dont le représentant
permanent sera Monsieur Sidney Valenta prénommé, ici présent et qui accepte.
- La société par actions simplifiée de droit français « BYZANTIUM SAS », prénommée, dont le
représentant permanent sera Monsieur Marc Grimard prénommé, ici présent et qui accepte.
- Monsieur de BROUCHOVEN de BERGEYCK Sébastien, prénommé, ici présent et qui accepte.
- La société privée à responsabilité limitée « 2 i SPRL », ayant son siège à 1050 Ixelles, rue de
Stassart 103, RPM Bruxelles 0833.506.845, TVA BE0833.506.845, dont le représentant permanant
sera Monsieur IWEINS D'EECKHOUTTE Igor, prénommé, ici présent et qui accepte.
- La société privée à responsabilité limitée « JRY MGMT GCV » ayant son siège social à 1640 Sint-
Genesius-Rode, Sneeuwklokjeslaan 5, RPM Bruxelles 0563 731 336, TVA BE0563 731 336, dont le
représentant permanant sera Monsieur Jérôme Vandermeulen prénommé, ici présent et qui accepte.
Les mandats des administrateurs ainsi nommés seront exercés à titre gratuit.
La représentation de la société sera exercée conformément à l'article 16 des statuts.
2. Commissaire
L'assemblée décide de ne pas nommer de commissaire, la société répondant aux critères prévus par
le Code des Sociétés et des Associations.
3. Première assemblée générale ordinaire
La première assemblée générale ordinaire sera fixée au deuxième mardi du mois de juin 2024.
4. Exercice social
Le premier exercice social a commencé ce jour et se clôturera le 31 décembre 2023.
5. Siège
Le siège est fixé à l’adresse suivante : Place Fernand Cocq 14 à 1050 Bruxelles.
II. ORGANE D’ADMINISTRATION
1. A l’instant, l’organe d’administration étant constitué, celui-ci déclare se réunir en vue de procéder à
la nomination de l’administrateur délégué.
A l’unanimité, l’organe d’administration décide:
- d’appeler à la fonction d’administrateur délégué Monsieur de BROUCHOVEN de BERGEYCK
Sébastien, prénommé, ici présent et qui accepte.
Le mandat de l’administrateur délégué ainsi nommé sera rémunéré. La rémunération est fixée hors
la présence du Notaire.
2. Conformément à l'article 2 :2 du Code des Sociétés et des Associations, l’organe d’administration
déclare ratifier et intégrer au premier exercice social de la présente société toutes les opérations
passées par les comparants au nom de la société en formation et depuis le 1er mai 2022.
L’organe d’administration décharge les personnes prénommées de toute responsabilité pour les
opérations passées en qualité de promoteur de la présente société en formation.
Volet B
3. L’organe d’administration donne tous pouvoirs :
à la SA FIDIAZ, ayant son siège à 3070 Kortenberg, Leuvensesteenweg 149, RPM Bruxelles 0831
832 408, TVA BE 0831 832 408, avec pouvoirs de subdélégation, aux fins d'accomplir toutes
démarches auprès de la Banque Carrefour des Entreprises, de la TVA et toutes autres
Administrations. Le(s) mandataire(s) a/ont le pouvoir de subdéléguer toute personne dans sa
mission.
- au notaire soussigné pour déposer la coordination des statuts au Greffe du Tribunal de l’Entreprise.
- au notaire soussigné pour déposer une copie du présent acte au greffe du tribunal de l’Entreprise
pour publication dans les Annexes du Moniteur Belge.
 
Pour extrait analytique conforme : 
Sophie MAQUET, Notaire associé à Bruxelles
Déposés en même temps : 1 expédition, 3 procurations et statuts coordonnés.