licitacao — Ribeiro Goncalves (07/11/2025)

Item: 0001 - PAO FRANcEs (PAO DE SAL): Descrigao Tecnica: elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido.
folico, agua, fermento biologico, sal e melhoradores autorizados pela ANvisA, destinado ao consumo humano. O produto devera.
apresentar crosta dourada e crocante, miolo branco e macio, sabor e odor caracteristicos, livre de mofo, sujeiras, corpos.
estranhos, midade excessiva ou qualquer sinal de deterioracao..
Caracteristicas minimas exigidas:
&#61623; Tipo: pao frances (pao de sal);
&#61623; Peso unitario: entre 45 g e 60 g;
&#61623; Deve ser fresco, de fabricacao diaria;
&#61623; Crosta: fina, levemente crocante, de cor dourada uniforme;
&#61623; Miolo: macio, bem aerado, de cor branca a levemente amarelada;
&#61623; Produto deve estar em conformidade com a RDC no 263/2005 (ANvISA) e demais legislagoes sanitarias vigentes;
&#61623; Proibido o fornecimento de produto congelado ou requentado; &#61623; O transporte devera ser feito em recipientes
limpos, cobertos e adequados, de forma a evitar contaminacao e perda de qualidade;.
&#61623; Produto deve apresentar pH entre 5,0 e 6,0 e umidade maxima de 38% (parametros de panificacao). - Valor.
Referencia: 23,76
Fornecedor
Situagao
Modelo
Marca/ Fabricante
Quantidade
Valor Total
MAURICIO ROCHA (45.175.264/0001-
Adjudicado em:06/11/2025-
PAO FRANCES (PAO
PRODUCAO PROPRIA
7.000
116.410,00
14)
10:14:34-Por:AGAMENON
DE SAL)
PINHEIRO FRANCO
Item: o002 - PAO MAssA FINA: Pao tipo massa fina, elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, agua,
acucar, fermento biologico, gordura vegetal, sal e melhoradores de massa permitidos pela ANViSA, destinado ao consumo.
humano.
Produto deve apresentar textura macia, miolo uniforme e sabor levemente adocicado, com casca fina e cor dourada, isento de.
queimaduras, mofo, sujeiras, corpos estranhos ou qualquer sinal de deterioracao..
Caracteristicas minimas exigidas:.
&#61623; Tipo: Pao massa fina (pao de trigo tipo caseiro, massa leve e textura macia);.
&#61623; Peso unitario: entre 40 g e 60 g, ou conforme especificacao da Administracao;.
&#61623; Deve ser fresco, de fabricacao diaria;.
&#61623; Cor: dourada, uniforme, sem partes queimadas;.
&#61623; Miolo: branco, macio e levemente umido;
&#61623; Crosta: fina e maleavel, sem ressecamento;
&#61623; Sabor e odor: caracteristicos, sem gosto acido ou rancoso;.
&#61623; Isento de conservantes artificiais e corantes nao permitidos pela legislacao sanitaria;.
&#61623; Produto deve estar em conformidade com a RDC no 263/2005 (ANVIsA) e demais normas higienico-sanitarias;.
&#61623; Proibido o fornecimento de produto congelado, requentado ou reembalado. - Valor Referencia: 14,90
Fornecedor
Situagao
Modelo
Marca/ Fabricante
Quantidade
Valor Total
MAURICIO ROCHA (45.175.264/0001-
Adjudicado em: 06/11/2025 -
PAO MASSA FINA
36.505,00
PRODUCAO PROPRIA
14)
10:14:34-Por:AGAMENON
PINHEIRO FRANCO
AGAMENON PINHEIRO FRANCOE
Autoridade Competente
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