Valencià:
El president de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha estat l'encarregat de realitzar la inauguració d'aquest esdeveniment, juntament amb l'alcaldessa de La Vall d'Uixó, Tania Baños; la rectora de la Universitat Jaume I, Eva Alcón; Josep Pascual Martí, president de la Diputació de Castelló; José Benlloch, president de la Xarxa Valenciana de Ciutats per la Innovació i alcalde de l'Ajuntament de Vila-real, junt amb altres representants d'entitats i empreses patrocinadores com Facsa i Grupo Nexta.
Tania Baños, alcaldessa de La Vall d’Uixó ha declarat que «la ciutat vol ser referència en ciència i innovació, és per això estem de celebració amb la realització del Destaca en Ruta, ja que aquesta cita és clau per a posicionar-nos en l’àmbit divulgatiu, científic i industrial». «La fira Destaca serveix també –ha comentat- per transmetre els coneixements als nostres empresaris i traslladar-los la importància de competir amb innovació i mai amb la baixada de salaris i precarietat laboral per a la qual cosa hem de potenciar els espais de pensament, formació i innovació per al benefici dels nostres empresaris». 
La rectora de la Universitat Jaume I ha  remarcat que «la fira Destaca s'ha consolidat en aquests pocs anys com a punt de trobada per a la transferència científica, tecnològica i d'innovació. I la seva versió “en ruta”, que vam iniciar al 2017 a Vinaròs, ha permès estendre els seus beneficis per tota la província, dinamitzant tot el nostre territori». Eva Alcón ha finalitzat la seua intervenció reconeixent el paper de les ciutats en la implementació de models socioeconòmics més inclusius, sostenibles i intel·ligents.
Per últim, el president de la Generalitat ha assegurat que «no podem fer un país sense cohesió social amb tres pilars fonamentals: les ciutats, que són l'escenari on es projecta el futur, per això el Destaca en Ruta és important; les universitats i centres tecnològics, necessaris per a la creació i transferència del coneixement; i les empreses, que han de rebre el suport i recolzament suficient per a que tot el teixit empresarial de la Comunitat Valenciana tinga a l'abast totes les eines necessàries per assentar la seua competitivitat en la innovació, en l’augment de la productivitat i generar així ocupació de major qualitat vinculada al coneixement».
En acabar la inauguració, les institucions han visitat les zones expositives, entres les quals es troba l’estand de la Universitat Jaume I, en el qual s'ofereix informació sobre algunes de les tecnologies desenvolupades pels grups de recerca de l'UJI, com el prototip a escala de cotxe que emmagatzema i genera hidrogen de forma segura i és capaç d'utilitzar-ho com a combustible (HYPROSI), fruit d'una recerca conjunta amb la Universitat Politècnica de València, el CSIC i la Universitat de Saragossa; el procés per a reduir o anul·lar la toxicitat deguda a la sílice cristal·lina respirable reduïda (SILIFE), un resultat de recerca aconseguit conjuntament amb el Fraunhofer ITEM; o el sensor òptic de nanopartícules capaç de detectar la concentració de glucosa en el rang de concentració de la llàgrima d'una persona (GLUCOTEAR). També es posen a l'abast del públic altres projectes; per exemple, la moto elèctrica d'alt rendiment dissenyada i fabricada per estudiants de l'UJI per a competir amb universitats internacionals.
Durant la primera jornada de la fira s’han realitzat diverses activitats. Maria Vallet, Premi «Rey Jaime I de Investigación» i «Medalla al Mèrit en Investigació i Educació Universitària», ha sigut l’encarregada d’impartir la ponència inaugural titulada «La imparable convergència de la ciència i la tecnologia».
També s’han realitzat dues taules de reptes, la temàtica de les quals s’ha centrat en la «industrialització, emprenedoria i canvi de model productiu» i en «turisme i patrimoni». Les taules de reptes son un format de taules de debat pròpies de la fira Destaca, l’objectiu de les quals és promoure la transferència de coneixement i publicar un informe on s'identifiquin els temes més sensibles i que requereixen més esforç per part dels agents implicats en la innovació en la zona sud de les comarques de Castelló, amb la finalitat de trobar noves solucions i sinergies entre l'entorn acadèmic i l'empresarial.

Español:
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha sido el encargado de realizar la inauguración de este acontecimiento, junto con la alcaldesa de La Vall d'Uixó, Tania Baños; la rectora de la Universitat Jaume I, Eva Alcón; Josep Pascual Martí, presidente de la Diputación de Castelló; José Benlloch, presidente de la Red Valenciana de Ciudades por la Innovación y alcalde del Ayuntamiento de Vila-real, junto con otros representantes de entidades y empresas patrocinadoras como Facsa y Grupo Nexta.
Tania Baños, alcaldesa de La Vall de Uixó ha declarado que «la ciudad quiere ser referencia en ciencia e innovación, es por eso estamos de celebración con la realización del Destaca en Ruta, puesto que esta cita es clave para posicionarnos en el ámbito divulgativo, científico e industrial». «La feria Destaca sirve también –ha comentado- para transmitir los conocimientos a nuestros empresarios y trasladarles la importancia que tiene competir con innovación y nunca con la bajada de salarios y precariedad laboral para lo cual tenemos que potenciar los espacios de pensamiento, formación e innovación para el beneficio de nuestros empresarios». 
La rectora de la Universitat Jaume I ha  remarcado que «la feria Destaca se ha consolidado en estos pocos años como punto de encuentro para la transferencia científica, tecnológica y de innovación. Y su versión “en ruta”, que iniciamos en 2017 en Vinaròs, ha permitido extender sus beneficios por toda la provincia, dinamizando todo nuestro territorio». Eva Alcón ha finalizado su intervención reconociendo el papel de las ciudades en la implementación de modelos socioeconómicos más inclusivos, sostenibles e inteligentes.
Por último, el presidente de la Generalitat ha asegurado que «no podemos hacer un país sin cohesión social con tres pilares fundamentales: las ciudades, que son el escenario donde se proyecta el futuro, por eso lo Destaca en Ruta es importante; las universidades y centros tecnológicos, necesarios para la creación y transferencia del conocimiento; y las empresas, que tienen que recibir el apoyo y espaldarazo suficiente para que todo el tejido empresarial de la Comunitat Valenciana tenga al alcance todas las herramientas necesarias para asentar su competitividad en la innovación, en el aumento de la productividad y generar así ocupación de mayor calidad vinculada al conocimiento».
Al acabar la inauguración, las instituciones han visitado las zonas expositivas, entras las cuales se encuentra el estand de la Universitat Jaume I, en el cual se ofrece información sobre algunas de las tecnologías desarrolladas por los grupos de investigación de la UJI, como el prototipo a escala de coche que almacena y genera hidrógeno de forma segura y es capaz de utilizarlo como combustible (HYPROSI), fruto de una investigación conjunta con la Universitat Politècnica de València, el CSIC y la Universidad de Zaragoza; el proceso para reducir o anular la toxicidad debida a la sílice cristalina respirable reducida (SILIFE), un resultado de investigación conseguido conjuntamente con el Fraunhofer ITEM; o el sensor óptico de nanopartículas capaz de detectar la concentración de glucosa en el rango de concentración de la lágrima de una persona (GLUCOTEAR). También se ponen al alcance del público otros proyectos; por ejemplo, la moto eléctrica de alto rendimiento diseñada y fabricada por estudiantes de la UJI para competir con universidades internacionales.
Durante la primera jornada de la feria se han realizado varias actividades. Maria Vallet, Premio «Rei Jaume I de Investigación» y «Medalla al Mérito en Investigación y Educación Universitaria», ha sido la encargada de impartir la ponencia inaugural titulada «La imparable convergencia de la ciencia y la tecnología».
También se han realizado dos mesas de retos, la temática de las cuales se ha centrado en la «industrialización, emprendimiento y cambio de modelo productivo» y en «turismo y patrimonio». Las mesas de retos son un formato de mesas de debate propias de la feria Destaca, cuyo objetivo es promover la transferencia de conocimiento y publicar un informe donde se identifiquen los temas más sensibles y que requieren más esfuerzo por parte de los agentes implicados en la innovación en la zona sur de las comarcas de Castelló, con el fin de encontrar nuevas soluciones y sinergias entre el entorno académico y el empresarial.