Valencià:
La Diputació de Castelló i la Universitat Jaume I han conclòs unes reeixides III Jornades de Centres i Itineraris Culturals que han permès descobrir el seu patrimoni a més de 400 persones que han participat en les visites guiades pels 10 municipis que conformen la candidatura «Camins de Penyagolosa» a Patrimoni Mundial de la Unesco. Vilafermosa ha acollit l'última d'aquestes visites en l'actual edició de 2018 que des del passat mes de setembre han sigut organitzades pels voluntaris de cada municipi amb l'objectiu de posar al descobert tot el patrimoni històric, arquitectònic i natural del Castell de Vilamalefa, Puertomingalvo (Terol), Llucena, Culla, les Useres, Xodos, Lludient, Atzeneta del Maestrat, Vistabella del Maestrat i Vilafermosa. 


El vicepresident primer i diputat de Cultura, Vicent Sales, ha participat al costat del director de la Càtedra Diputació de Centres Històrics i Itineraris Culturals de Castelló, Juan Antonio García Esparza, en l'última d'aquestes visites guiades a Vilafermosa. «Amb aquesta iniciativa conjunta de la Diputació i l’UJI anem més enllà d'enfortir i reivindicar la candidatura a Patrimoni Mundial: estem ajudant a dinamitzar els pobles que la componen i a acostar els seus encants a centenars de visitants».

Dues mil persones aprenent més de la cultura i patrimoni de l'interior
Des de 2016, prop de 2.000 persones han tingut l'oportunitat de conèixer, a través d'aquesta iniciativa, alguns dels importants motius pels quals «Camins de Penyagolosa» mereix el reconeixement de la Unesco.
En els dos anys anteriors, aquestes visites van estar centrades en aspectes relacionats amb el patrimoni arquitectònic i els oficis antics, respectivament, mentre que en 2018 les jornades ha tingut com a eix central la gastronomia, la ramaderia i l'agricultura tradicionals, i la transformació de matèries primeres en productes gastronòmics.
Així doncs, els assistents no sols han pogut visitar cellers, molins, granges o plantacions tofoneres, sinó que també han degustat la cuina tradicional i han participat en els diferents tallers d'elaboració de productes. Tòfona, mel, carns, verdures, forn de pa, olis i vi han sigut els protagonistes d'aquesta edició que ha comptat amb la col·laboració del projecte «Castelló Ruta de Sabor», una iniciativa de la Diputació Provincial que reconeix els aliments i sabors elaborats i produïts dins del nostre territori.

Español:
La Diputación de Castellón y la Universitat Jaume I han concluido unas exitosas III Jornadas de Centros e Itinerarios Culturales que han permitido descubrir su patrimonio a más de 400 personas que han participado en las visitas guiadas por los 10 municipios que conforman la candidatura «Camins de Penyagolosa» a Patrimonio Mundial de la Unesco. Villahermosa del Río ha acogido la última de estas visitas en la actual edición de 2018 que, desde el pasado mes de septiembre, han sido organizadas por los voluntarios de cada municipio con el objetivo de descubrir todo el patrimonio histórico, arquitectónico y natural de Castillo de Villamalefa, Puertomingalvo (Teruel), Lucena del Cid, Culla, Les Useres, Xodos, Ludiente, Atzeneta del Maestrat, Vistabella del Maestrat y Villahermosa del Río.
El vicepresidente primero y diputado de Cultura, Vicent Sales, ha participado junto al director de la Cátedra Diputación de Centros Históricos e Itinerarios Culturales de Castelló, Juan Antonio García Esparza, en la última de estas visitas guiadas en Villahermosa del Río. «Con esta iniciativa conjunta de la Diputación y la UJI vamos más allá de fortalecer y reivindicar la candidatura a Patrimonio Mundial: estamos ayudando a dinamizar los pueblos que la componen y acercar sus encantos a cientos de visitantes».
Dos mil personas aprendiendo más de la cultura y patrimonio del interior
Desde 2016, cerca de 2.000 personas han tenido la oportunidad de conocer, a través de esta iniciativa, algunos de los importantes motivos por los que «Camins de Penyagolosa» merece el reconocimiento de la Unesco.
En los dos años anteriores, estas visitas estuvieron centradas en aspectos relacionados con el patrimonio arquitectónico y los oficios antiguos, respectivamente, mientras que en 2018 las jornadas ha tenido como eje central la gastronomía, la ganadería y la agricultura tradicionales, y la transformación de materias primas en productos gastronómicos.
Así pues, los asistentes no solo han podido visitar bodegas, molinos, granjas o plantaciones truferas, sino que también han degustado la cocina tradicional y han participado en los diferentes talleres de elaboración de productos. Trufa, miel, carnes, verduras, panadería, aceites y vino han sido los protagonistas de esta edición que ha contado con la colaboración del proyecto «Castelló Ruta de Sabor», una iniciativa de la Diputación Provincial que reconoce los alimentos y sabores elaborados y producidos dentro de nuestro territorio.