Valencià:
Vídeo presentació del projecte en la jornada «Investigació europea a l’UJI» (Juliol 2020)
El Grup de Polímers i Materials Avançats de la Universitat Jaume I de Castelló (UJI) participa en un projecte europeu, finançat pel programa Horitzó 2020, que investiga el disseny d’envasos biodegradables que podran reduir l’ús de petroli i les emissions d’efecte hivernacle, a més d’avançar en la solució per a evitar la contaminació dels residus plàstics. L’UJI forma part del consorci de 21 membres d’11 països que desenvolupa, fins a finals de 2020, la iniciativa YPACK, liderada pel grup dirigit per José María Lagarón en l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA) del CSIC.
El professor de Ciència dels Materials del Departament d’Enginyeria de Sistemes Industrials i Disseny de l’UJI Luis Cabedo destaca que la característica principal del nou producte per a l’envasament sostenible d’aliments és que estarà fabricat, en la seua major part, «amb un tipus de plàstic que no es produeix amb derivats del petroli, sinó amb bacteris, obtinguts de subproductes de la indústria alimentària, com el sèrum làctic o la deixalla del procés de premsatge de fruites per a obtenir sucs». D’aquesta manera, els nous recipients per a aliments no únicament evitaran la generació de residus, sinó que també «ajudaran a reduir les emissions d’efecte hivernacle provocades per la combustió de recursos fòssils mitjançant la disminució de la petjada de carboni d’aquest sector», agrega l’investigador, que al seu torn és integrant del Seminari Permanent de Recerca en Canvi Climàtic de l’UJI.
IMPULS A L’ECONOMIA CIRCULAR
El projecte europeu YPACK finançat pel programa H2020 té l’objectiu de validar dues solucions innovadores i biodegradables per a l’envasament d’aliments basades en l’ús de polihidroxialcanoats (PHA). Els PHA són un tipus de plàstics que s’obtenen a partir de bacteris; per tant, el seu origen és 100% renovable i són completament biodegradables i compostables. A més, es poden obtenir a partir de residus de la indústria alimentària i, en conseqüència, constitueixen un exemple clar d’economia circular. «Aquests materials tenen propietats adequades per a la fabricació d’envasos, però encara presenten limitacions per a la seua implantació», comenta Cabedo.
Ambdues solucions es desenvoluparan per a mantenir o estendre la vida útil dels productes alimentaris, reduir el desaprofitament d’aliments i minimitzar l’impacte ambiental dels envasos, però tenint en compte les tendències del mercat. Els resultats seran provats i validats en productes frescos, com ara carn, fruites i verdures i pasta fresca, alguns dels generadors més importants de deixalles d’aliments. YPACK està alineat amb l’estratègia d’economia circular de la UE, que inclou l’ús de subproductes de la indústria alimentària sense processar, estudis d’anàlisis de cicle de vida (ACV), reciclat i biodegradabilitat dels envasos, per a tractar de reduir el desaprofitament d’aliments. El projecte es construeix d’acord amb les directrius de recerca i innovació responsables de la Comissió Europea. 
AJUDA FUNDACIÓ DÁVALOS FLETCHER
D’altra banda, la Fundació Dávalos Fletcher de Castelló ha concedit recentment una ajuda per a recerca al grup dirigit pel professor Luis Cabedo. Aquest projecte té l’objectiu de desenvolupar un material per a la fabricació de productes plàstics d’un sol ús, com és el cas de gots, plats, palletes o coberteria d’un sol ús que siga biodegradable i d’origen renovable. Aquest finançament es destinarà a sufragar l’estudi necessari per a desenvolupar una composició adequada i avaluar la seua biodegradació en condicions de compostatge i en el medi marí de la província de Castelló.
Luis Cabedo Mas és professor del Departament d’Enginyeria de Sistemes Industrials i Disseny, investigador del Grup de Polímers i Materials Avançats (PIMA) i coordinador per a l’UJI de la Unitat Associada UJI-CSIC Tecnologia de Polímers. La seua tasca investigadora s’ha centrat en els materials plàstics per a l’envasament alimentari i els materials per a la generació d’energia neta. En l’actualitat, la seua recerca està dirigida al desenvolupament de materials plàstics biodegradables que puguen substituir els plàstics convencionals. Al seu torn, Cabedo forma part del Seminari Permanent de Recerca en Canvi Climàtic de la Universitat Jaume I.
Més informació: https://www.ypack.eu/

Español:
Vídeo presentación del proyecto en la jornada «Investin europea en la UJI» (Julio 2020)
El Grupo de Polímeros y Materiales Avanzados de la Universitat Jaume I de Castellón (UJI) participa en un proyecto europeo, financiado por el programa Horizonte 2020, que investiga el diseño de envases biodegradables que podrán reducir el uso de petróleo y las emisiones de efecto invernadero, además de avanzar en la solución para evitar la contaminación de los residuos plásticos. La UJI forma parte del consorcio de 21 miembros de 11 países que desarrolla, hasta finales de 2020, la iniciativa YPACK, liderada por el grupo dirigido por José María Lagarón en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC.
El profesor de Ciencia de los Materiales del Departamento de Ingeniería de Sistemas Industriales y Diseño de la UJI Luis Cabedo destaca que la característica principal del nuevo producto para el envasado sostenible de alimentos es que estará fabricado, en su mayor parte, «con un tipo de plástico que no se produce con derivados del petróleo, sino con bacterias, obtenidas de subproductos de la industria alimentaria, como el suero lácteo o el desecho del proceso de prensado de frutas para obtener zumos». De esta manera, los nuevos recipientes para alimentos no únicamente evitarán la generación de residuos, sino que «ayudarán a reducir las emisiones de efecto invernadero provocadas por la combustión de recursos fósiles mediante la disminución de la huella de carbono de este sector», agrega el investigador, a su vez, integrante del Seminario Permanente de Investigación en Cambio Climático de la UJI.
IMPULSO A LA ECONOMÍA CIRCULAR
El proyecto europeo YPACK financiado por el programa H2020 tiene el objetivo de validar dos soluciones innovadoras y biodegradables para el envasado de alimentos basadas en el uso de polihidroxialcanoatos (PHA). Los PHA son un tipo de plásticos que se obtienen a partir de bacterias; por tanto, su origen es 100% renovable y son completamente biodegradables y compostables. Además, se pueden obtener a partir de residuos de la industria alimentaria y, en consecuencia, constituyen un ejemplo claro de economía circular. «Estos materiales tienen propiedades adecuadas para la fabricación de envases, pero todavía presentan limitaciones para su implantación», comenta Cabedo.
Ambas soluciones se desarrollarán para mantener o extender la vida útil de los productos alimenticios, reducir el desperdicio de alimentos y minimizar el impacto ambiental de los envases, pero teniendo en cuenta las tendencias del mercado. Los resultados serán probados y validados en productos frescos, como carne, frutas y verduras y pasta fresca, algunos de los generadores más importantes de desperdicios de alimentos. YPACK está alineado con la estrategia de economía circular de la UE, que incluye el uso de subproductos de la industria alimentaria sin procesar, estudios de análisis de ciclo de vida (ACV), reciclado y biodegradabilidad de los envases, tratando de reducir el desperdicio de alimentos. El proyecto se construye de acuerdo con las directrices de investigación e innovación responsables de la Comisión Europea.
AYUDA FUNDACIÓN DÁVALOS FLETCHER
Por otra parte, la Fundación Dávalos Fletcher de Castelló ha concedido recientemente una ayuda para investigación al grupo dirigido por el profesor Luis Cabedo. Este proyecto tiene el objetivo de desarrollar un material para la fabricación de productos plásticos desechables como es el caso de vasos, platos, pajitas o cubertería desechable que sea biodegradable y de origen renovable. Esta financiación se destinará a sufragar el estudio necesario para desarrollar una composición adecuada y evaluar su biodegradación en condiciones de compostaje y en el medio marino de la provincia de Castelló.


Luis Cabedo Mas es profesor del Departamento de Ingeniería de Sistemas Industriales y Diseño, investigador del Grupo de Polímeros y Materiales Avanzados (PIMA) y coordinador para la UJI de la Unidad Asociada UJI-CSIC Tecnología de Polímeros. Su tarea investigadora se ha centrado en los materiales plásticos para el envasado alimentario y los materiales para la generación de energía limpia. En la actualidad, su investigación está dirigida al desarrollo de materiales plásticos biodegradables que puedan sustituir a los plásticos convencionales. A su vez, Cabedo forma parte del Seminario Permanente de Investigación en Cambio Climático de la Universitat Jaume I.
Más información: https://www.ypack.eu/