Valencià:
El curs d’estiu «Enoturisme i vinicultura, maridatge d’oportunitats», dirigit pel professor del Departament d’Història, Geografia i Art de la Universitat Jaume I Javier Soriano, i organitzat en col·laboració amb l'Ajuntament de Vilafamés, abordarà la recent evolució de la vitivinicultura castellonenca i el fort impuls que els vins d’autor han experimentat a les comarques de Castelló i analtizarà aquesta nova realitat socioeconòmica.


	Altre dels objectius del curs és analitzar com està afectant el canvi climàtic a la qualitat del vi i a les diferents tasques del cultiu. Per això, es comptarà amb la participació de la professora titular de la Universitat Rovira i Virgili, Montserrat Nadal, qui parlarà dels resultats de les seues investigacions en les comarques veïnes de Tarragona, molt semblants a les terres de l'Indicació Geogràfica Protegida Vins de Castelló. 


	La professora Nadal és responsable de projectes del grup de recerca VTV (Vitivinicultura). Moltes de les seues investigacions tracten de la sobre la maduració fenòlica del raïm i la determinació de la data òptima de verema, informació fonamental els últims anys a causa de les variacions tèrmiques i pluviomètriques que pateix el camp mediterrani. Aquesta i altres qüestions seran analitzades en la ponència titulada «Repercussions del canvi climàtic en la composició del vi en la DOca Priorat». Altres línies de recerca del seu grup a l'URV són l'avaluació de l'estrès hídric i la monitorització del cep per aconseguir un reg més eficient a les parcel·les i, sobretot, l'anàlisi microclimàtic a les diferents finques productores amb la finalitat de pal·liar els efectes del canvi climàtic.


	L'aportació de Nadal servirà de complement de l'altra ponència enològica, a càrrec de la professora de la Universitat Politècnica de València, Victoria Lizama, i que tractarà dels diferents procediments productius per obtenir vins negres de criança. En aquest cas, es coneixerà de primera mà les tècniques tradicionals i les més innovadores, sovint complementàries i que expliquen molt bé la recent evolució de la vitivinicultura castellonenca i el fort impuls que els vins d'autor han experimentat a les comarques de Castelló.

Més informació i programa

Español:
El curso de verano «Enoturismo y vinicultura, maridaje de oportunidades», dirigido por el profesor del Departamento de Historia, Geografía y Arte de la Universitat Jaume I Javier Soriano, y organizado en colaboración con el Ayuntamiento de Vilafamés, abordará la reciente evolución de la vitivinicultura castellonense y el fuerte impulso que los vinos de autor han experimentado en las comarcas de Castelló y analizará esta nueva realidad socioeconómica.


	Otro de los objetivos del curso es analizar como está afectando el cambio climático a la calidad del vino y a las diferentes tareas del cultivo. Por eso, se contará con la participación de la profesora titular de la Universitat Rovira i Virgili, Montserrat Nadal, quien hablará de los resultados de sus investigaciones en las comarcas vecinas de Tarragona, muy parecidas a las tierras de la Indicación Geográfica Protegida Vinos de Castelló. 


	La profesora Nadal es responsable de proyectos del grupo de investigación VTV (Vitivinicultura). Muchas de sus investigaciones tratan de la sobre la maduración fenólica de la uva y la determinación de la fecha óptima de vendimia, información fundamental los últimos años debido a las variaciones térmicas y pluviométricas que sufre el campo mediterráneo. Esta y otras cuestiones serán analizadas en la ponencia titulada «Repercusiones del cambio climático en la composición del vino en la DOca Priorat». Otras líneas de investigación de su grupo son la evaluación del estrés hídrico y la monitorización del cepo para conseguir un riego más eficiente en las parcelas y, sobre todo, el análisis microclimático en las diferentes fincas productoras con el fin de paliar los efectos del cambio climático.


	La aportación de Nadal servirá de complemento de la otra ponencia enològica, a cargo de la profesora de la Universitat Politècnica de València, Victoria Lizama, y que tratará de los diferentes procedimientos productivos para obtener vinos tintos de crianza. En este caso, se conocerá de primera mano las técnicas tradicionales y las más innovadoras, a menudo son complementarias y que explican muy bien la reciente evolución de la vitivinicultura castellonense y el fuerte impulso que los vinos de autor han experimentado en las comarcas de Castelló.

Más información y programa