Valencià:
L’empresa de base tecnológica GEA Biotechnology S.L., ubicada en Espaitec, el grup d’Ecofisiologia i Biotecnologia de la Universitat Jaume I de Castellón, i les firmes Tecatel S.L. i Blue Clock S.L. han iniciat un projecte, finançat amb més de set-cent mil euros per l’Agència Valenciana de la Innovació, que buscarà solucions naturals, automatitzades i digitalitzades per als tractaments postcollita en cítrics.
El projecte «Transformació del tractament postcollita de cítrics: Disseny d’un sistema digitalitzat d’aplicació de compostos naturals encapsulats (DigiCom)», emmarcat en el programa projectes estratègics en cooperació de l’AVI, té com objectiu millorar el procés de confecció, expedició, venda i percepció del consumidor dels cítrics en el tractament postcollita dels fruits.
L’estudi contempla l’encapsulació de compostos naturals amb activitat biològica per al seu ús en tractaments postcollita dels cítrics, l’optimització dels mètodes d’aplicació i dosificació, el desenvolupament d’una unitat de gestió, monitorització i estadística del sistema electrònic hidràulic.
L’encapsulació és una tècnica que consisteix en la protecció d’un compost en una matriu per al seu posterior alliberament controlat en un aliment o planta. L’ús de compostos naturals encapsulats com a agents fungicides en els cítrics permetria maximitzar el seu efecte i reduir la quantitat necessària per a la seua aplicació, així com disminuir l’impacte ambiental i els costos de producció.
A més a més, el projecte reduirà el desaprofitament alimentari de manera significativa. Els cítrics són productes peribles i poden deteriorar-se fàcilment durant el seu emmagatzematge fins al moment en què el consumidor els adquireix, la qual cosa resulta en un desaprofitament alimentós considerable. La utilització de compostos naturals encapsulats com a agents fungicides pot prolongar la vida útil dels cítrics, millorant la sostenibilitat de la cadena alimentària.
L’equip investigador de l’UJI està integrat per Carolina Clausell Terol, qui supervisarà la investigació a la universitat; Aurelio Gómez Cadenas  responsable del grup d’investigació Ecofisiologia i Biotecnologia; Jimmy Sampedro Guerrero, investigador predoctoral; Andrea Dalmau Balaguer, personal tècnic de suport a la investigació i una persona que es contractarà.
El consorci que porta a terme el projecte està format per quatre entitats: l'empresa biotecnològica GEA Biotechnology S.L. que lidera el projecte i aporta la seua experiència en solucions naturals per a la postcollita de cítrics, el grup d’Ecofisiologia i Biotecnologia que proporciona el seu coneixement científic i tècnic en l'encapsulació de compostos naturals i fisiologia vegetal, l'empresa Tecatel S.L., experta en el desenvolupament de maquinari i assemblatge per a la creació d'una unitat de gestió, monitoratge i estadística del sistema electrònic hidràulic, i l'empresa Blue Clock S.L., spin-off de Tecatel, que es dedica al desenvolupament de programari i control intel·ligent de processos per a l'ecosistema de monitoratge interactiu.

Español:
La empresa de base tecnológica GEA Biotechnology S.L., ubicada Espaitec, el grupo de Ecofisiologia y Biotecnología de la Universitat Jaume I de Castellón, y las firmas Tecatel S.L. y Blue Clock S.L. han iniciado un proyecto, financiado con más de setecientos mil euros por la Agencia Valenciana de la Innovación, que buscará soluciones naturales, automatizadas y digitalizadas para los tratamientos postcosecha en cítricos.
El proyecto «Transformación del tratamiento postcosecha de cítricos: Diseño de un sistema digitalizado de aplicación de compuestos naturales encapsulados (DigiCom)», enmarcado en el programa proyectos estratégicos en cooperación de la AVI, tiene como objetivo mejorar el proceso de confección, expedición, venta y percepción del consumidor de los cítricos en el tratamiento postcosecha de los frutos.
El estudio contempla la encapsulación de compuestos naturales con actividad biológica para su uso en tratamientos postcosecha de los cítricos, la optimización de los métodos de aplicación y dosificación, el desarrollo de una unidad de gestión, monitorización y estadística del sistema electrónico hidráulico.
La encapsulación es una técnica que consiste en la protección de un compuesto en una matriz para su posterior liberación controlada en un alimento o planta. El uso de compuestos naturales encapsulados como agentes fungicidas en los cítricos permitiría maximizar su efecto y reducir la cantidad necesaria para su aplicación, así como disminuir el impacto ambiental y los costes de producción.
Además, el proyecto reducirá el desperdicio alimentario de manera significativa. Los cítricos son productos perecederos y pueden deteriorarse fácilmente durante su almacenamiento hasta el momento en que el consumidor los adquiere, lo cual resulta en un desperdicio alimenticio considerable. La utilización de compuestos naturales encapsulados como agentes fungicidas puede prolongar la vida útil de los cítricos, mejorando la sostenibilidad de la cadena alimentaria.
El equipo investigador de la UJI está integrado por Carolina Clausell Terol, quien supervisará la investigación en la universidad; Aurelio Gómez Cadenas responsable del grupo de investigación Ecofisiología y Biotecnología; Jimmy Sampedro Guerrero, investigador predoctoral; Andrea Dalmau Balaguer, personal técnico de apoyo a la investigación y una persona que se contratará.
El consorcio que lleva a cabo el proyecto está formado por cuatro entidades: la empresa biotecnológica GEA Biotechnology S.L. que lidera el proyecto y aporta su experiencia en soluciones naturales para la postcosecha de cítricos, el grupo de Ecofisiología y Biotecnología que proporciona su conocimiento científico y técnico en la encapsulación de compuestos naturales y fisiología vegetal, la empresa Tecatel S.L., experta en el desarrollo de hardware y ensamblaje para la creación de una unidad de gestión, monitorización y estadística del sistema electrónico hidráulico, y la empresa Blue Clock S.L., espín-off de Tecatel, que se dedica al desarrollo de software y control inteligente de procesos para el ecosistema de monitorización interactiva.