Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
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Sumari del DOGV 3132, del 28-11-1997 (1997/11841)

ORDRE de 18 de novembre de 1997, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual s'aprova el nou text del Reglament de la Denominació d'Origen Utiel-Requena i el Consell Regulador.
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Estat**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/1997/11/18/(1)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   3132

Data del DOGV
:   28-11-1997

Secció del DOGV
:   DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   1997/11841

CVE


Data del document
:   18-11-1997

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Tipus de document
:   Ordre

Anàlisi jurídica

3923 ORDRE de 18 de novembre de 1997, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual s'aprova el nou text del Reglament de la Denominació d'Origen Utiel-Requena i el Consell Regulador. [97/Q11841]
  
La norma que regula la denominació d'origen Utiel-Requena és l'Ordre de 22 de setembre de 1986, de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, modificada i ampliada en diferents ocasions, l'última segons l'Ordre de 6 d'octubre de 1995, de la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient, ratificada pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació mitjançant l'Ordre de 26 de desembre de 1995.
  
Per mitjà de l'Ordre de 12 d'abril de 1996, de la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient, es va aprovar el corresponent Text Refós d'aquesta denominació, no ratificat encara pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
Diversos aspectes, com ara el reg de la vinya, el règim d'embotellament, l'adequació del règim sancionador amb la legislació autonòmica en aquesta matèria, varietats, vins especials i, en general, l'harmonització de les disposicions autonòmiques, nacionals i comunitàries, etcètera, juntament amb altres qüestions formals, fan que siga aconsellable la publicació actualitzada del reglament esmentat.
  
Pel que s'ha exposat, d'acord amb el que es disposa en el Reglament (CEE) 823/87, del Consell, de 16 de març de 1987, pel qual s'estableixen disposicions específiques referents als vins de qualitat produïts a determinades regions, com també en l'Estatut del Vi, la Vinya i els Alcohols, aprovat per mitjà de la Llei 25/1970, de 2 de desembre; a proposta del Consell Regulador de la Denominació d'Origen Utiel-Requena, i en l'exercici de les competències que em confereix la Llei de la Generalitat Valenciana 5/1983, de 30 de desembre, de Govern Valencià,
  
ORDENE
  
Article únic
  
S'aprova el nou Reglament de la Denominació d'Origen Utiel-Requena i el Consell Regulador, que es publica com a annex a aquesta ordre.
  
Disposició derogatòria
  
Queda derogada l'Ordre de 12 d'abril de 1996, de la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient.
  
Disposicions finals
  
Primera
  
Aquesta ordre entrarà en vigor l'endemà de la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
Segona
  
Aquesta ordre es notificarà al Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, perquè en prenga coneixement i la ratifique posteriorment.
  
València, 18 de novembre de de 1997
  
La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació,
  
MARIA ÀNGELS RAMÓN-LLIN I MARTÍNEZ
  
ANNEX
  
CAPÍTOL I
  
Generalitats
  
Article 1
  
D'acord amb el que es disposa en la Llei 25/1970, de 2 de desembre, Estatut de la Vinya, del Vi i dels Alcohols, en el seu reglament aprovat mitjançant el Decret 835/1972, de 23 de març, i en la normativa de la Unió Europea, queden protegits per mitjà de la denominació d'origen Utiel-Requena els vins que posseïsquen les característiques definides en aquest reglament i que hagen complit en la producció, l'elaboració i la maduració els requisits exigits en aquest reglament i en la legislació vigent.
  
Article 2
  
1. La protecció atorgada per aquesta denominació d'origen serà l'establida en l'article 81 de la Llei 25/1970, de 2 de desembre, i en la resta de la legislació aplicable, i s'estén a l'expressió Utiel-Requena i a tots els noms de les subzones, comarques, termes municipals, localitats i llogarets que formen part de les zones de producció i maduració.
  
2. Amb caràcter general, queda prohibida la utilització en altres vins de noms, marques, termes, expressions i signes que, per similitud fonètica o gràfica amb els protegits per la denominació d'origen, puguen induir a la confusió amb els que són objecte d'aquesta reglamentació, fins i tot en el cas que vagen precedits dels termes "tipus", "estil", "cep", "embotellat a ... ", "amb celler a ... " o uns altres d'anàlegs.
  
Article 3
  
La defensa de la denominació d'origen, l'aplicació del reglament, la vigilància del compliment d'aquest i el foment i control de la qualitat dels vins emparats s'encomanen al Consell Regulador de la Denominació d'Origen Utiel-Requena, a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana, i al Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, en l'àmbit de les seues competències.
  
CAPÍTOL II
  
De la producció
  
Article 4
  
1. La zona de producció dels vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena està constituïda pels terrenys ubicats als termes municipals d'Utiel, Requena, Caudete de las Fuentes, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Fuenterrobles, Camporrobles, Sinarcas i Siete Aguas, tots de la província de València, que el Consell Regulador considere aptes per a la producció de raïm de les varietats que s'indiquen en l'article 5, amb la qualitat necessària per produir vins de les característiques específiques dels protegits per la denominació.
  
2. El Consell Regulador realitzarà la qualificació dels terrenys, a l'efecte de la inclusió a la zona de producció, els quals hauran de quedar delimitats en els plànols del Registre Vitícola.
  
3. El Consell Regulador podrà sol·licitar a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació l'ampliació de la zona de producció per incloure aquelles zones adjacents de característiques edafològiques, climàtiques i varietals semblants. Aquesta ampliació es farà efectiva mitjançant l'oportuna ordre d'aquesta Conselleria.
  
Article 5
  
1. L'elaboració de vins protegits, d'acord amb la legislació de la Unió Europea, es realitzarà exclusivament amb les varietats de raïm boval, primerenca, garnatxa, cabernet sauvignon i merlot per a vins rosats i negres, i les varietats macabeu, marseguera, planta nova i chardonnay per als vins blancs i escumosos.
  
2. El Consell Regulador fomentarà les plantacions de les varietats primerenca, garnatxa, cabernet sauvignon i merlot, en negres, com també les macabeu, marseguera i chardonnay en blanques. El foment de les varietats cabernet sauvignon, merlot i chardonnay tindrà caràcter de complementarietat. Amb aquest efecte, el Consell Regulador vetlarà per la participació d'aquestes tres darreres en els vins al mínim imprescindible. Aquests límits es calculen en un màxim del 12% per a cada una, a fi de no desvirtuar els trets característics dels vins propis de la denominació d'origen.
  
3. El Consell Regulador realitzarà els controls necessaris a fi que les plantacions de varietats blanques no superen en cap moment el 15% de la superfície de la vinya protegida.
  
4. Així mateix, podrà proposar a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana que siguen autoritzades noves varietats de les quals es comprove que, després dels assajos i experiències convenients, produeixen mostos de qualitat aptes per a l'elaboració de vins protegits per la denominació d'origen. Aquesta autorització es farà efectiva per mitjà de l'oportuna ordre d'aquesta Conselleria.
  
Article 6
  
1. Les pràctiques de conreu seran les tradicionals que tendisquen a aconseguir les millors qualitats.
  
2. La densitat de plantació serà com a mínim de 1.600 ceps per hectàrea i com a màxim de 2.500.
  
3. L'esporgada s'efectuarà en cóp o en forma plana (cordó, Guyot doble o simple, o altres), amb tres o quatre braços i brocades a dues o més gemmes vistes, depenent de les exigències de cada varietat, i sempre que no se supere la quantitat de 20 gemmes per cep.
  
4. No obstant això, el Consell Regulador podrà autoritzar l'aplicació de noves pràctiques culturals, tractaments o tasques que constituïsquen un avanç en la tècnica vitícola i es comprove que no afecten desfavorablement la qualitat del raïm o del vi produït.
  
5. S'autoritza el reg de les parcel·les inscrites, sempre que es complisquen tots els requisits que s'exigeix en aquest reglament, les disposicions del Consell Regulador i la legislació vigent que els puga afectar.
  
Article 7
  
1. La verema es farà amb la major atenció i es dedicarà exclusivament a l'elaboració de vins protegits el raïm sa amb el grau de maduresa necessari.
  
2. El Consell Regulador podrà determinar la data d'iniciació de la verema i acordar normes sobre el ritme de recol·lecció a fi que aquesta s'efectue en consonància amb la capacitat d'absorció dels cellers i també sobre el transport del raïm veremat perquè aquest s'efectue sense deterioració de la qualitat.
  
3. Els cellers inscrits col·laboraran en la vigilància del compliment de les anteriors normes.
  
Article 8
  
1. La producció màxima admesa per hectàrea per a les varietats negres serà de 75 quintars mètrics i per a varietats blanques de 80 quintars mètrics de raïm. Aquest límit podrà ser modificat en determinades campanyes pel Consell Regulador a iniciativa pròpia o a petició dels viticultors interessats, efectuada amb anterioritat a la verema, amb els assessoraments previs i les comprovacions necessàries. En cas que aquesta modificació es produïsca, no es podrà superar el 25% del límit esmentat inicialment.
  
2. El raïm procedent de parcel·les els rendiments de les quals siguen superiors al límit autoritzat no podrà ser utilitzat en l'elaboració de vins protegits per aquesta denominació. El Consell Regulador haurà de prendre les mesures de control necessàries per assegurar el compliment d'aquest precepte.
  
Article 9
  
Per a l'autorització de noves plantacions, replantacions, substitucions i reposicions de mancances a terrenys o vinyes situats a la zona de producció, serà preceptiu l'informe del Consell Regulador, que determinarà la possibilitat d'inscripció en el registre corresponent. Tenint en compte l'informe esmentat, la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació resoldrà la petició.
  
CAPÍTOL III
  
De l'elaboració
  
Article 10
  
1. Les tècniques utilitzades en la manipulació del raïm, el most i el vi, el control de la fermentació i del procés de conservació, tendiran a obtenir productes de màxima qualitat, amb el manteniment de les característiques tradicionals dels tipus de vins emparats per la denominació d'origen.
  
2. En la producció de most se seguiran les pràctiques tradicionals aplicades amb una moderna tecnologia orientada a la millora de la qualitat dels vins.
  
3. S'aplicaran pressions adequades per a l'extracció del most o del vi i per a la separació de les brises de manera que el rendiment no siga superior a 74 litres de most o vi per cada 100 quilograms de verema. Les fraccions de most o vins, obtinguts per pressions inadequades, no podran ser destinades en cap cas a l'elaboració de vins protegits.
  
4. Per a l'elaboració del vi escumós natural s'utilitzarà el mètode tradicional.
  
5. Les instal·lacions dels cellers i els mètodes d'elaboració emprats hauran de complir els requisits del manual de qualitat que establirà el Consell Regulador.
  
Article 11
  
L'elaboració de vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena es realitzarà exclusivament en cellers registrats pel Consell Regulador i enclavades a la zona de producció que s'indica en l'article 4 d'aquest reglament.
  
CAPÍTOL IV
  
De la maduració
  
Article 12
  
La zona de maduració dels vins de la denominació d'origen Utiel-Requena coincideix amb la zona de producció.
  
Article 13
  
1. Tots els vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena que se sotmetran a maduració ho faran als cellers inscrits en el Registre de Cellers de Maduració, i la maduració tindrà la durada mínima que es determinarà en cada cas, en envasaments de fusta de roure, comptador a partir del mes de desembre següent al de la verema.
  
2. En cas d'utilitzar-se el sistema de maduració mixt, en roure i botella, els vins hauran de romandre durant 6 mesos com a mínim en roure, sotmesos als trascolaments oportuns.
  
3. Per a l'ús de la menció reserva, el procés de maduració o envelliment haurà d'ajustar-se a les normes següents:
  
Maduració en envasaments de roure i botella durant un període de 36 mesos com a mínim, amb una durada mínima de maduració en envasaments de roure de 12 mesos.
  
4. Per a l'ús de la menció gran reserva, la maduració serà de 24 mesos com a mínim, en envasaments de roure, seguida i complementada amb un envelliment en botella de 36 mesos, també com a mínim.
  
5. Els envasaments de fusta que s'utilitzen en aquests processos seran de roure, amb una capacitat màxima de 1.000 litres.
  
6. Siga quina siga la modalitat de maduració, la graduació alcohòlica adquirida estarà compresa entre 12.º i 13,5.º% en volum.
  
7. El Consell Regulador expedirà els certificats corresponents al temps i les condicions de maduració de reserva i gran reserva.
  
CAPÍTOL V
  
Qualificació i característiques dels vins
  
Article 14
  
1. Per poder fer ús de la denominació d'origen Utiel-Requena, tots els vins obtinguts a la zona de producció en cellers inscrits hauran de superar un procés de qualificació d'acord amb el que es disposa sobre aquesta matèria en la legislació vigent, en la qual s'estableixen disposicions específiques referents als vins de qualitat produïts a determinades regions.
  
2. El procés de qualificació s'efectuarà per partida o lot homogeni i serà realitzat pel Consell Regulador abans del mes de febrer posterior a la collita. Podrà donar lloc a: qualificació, desqualificació o emplaçament de la partida. Les normes que regulen aquest procés de qualificació contindran el procediment que cal seguir respecte de les partides qualificades i les condicions de desqualificació en la fase de producció.
  
3. Els vins qualificats hauran de mantenir les qualitats organolèptiques pròpies, especialment pel que fa a color, aroma i sabor. Si es constata cap alteració d'aquestes característiques que en menyscabe la qualitat, o que en l'elaboració o la maduració s'hagen incomplit els preceptes d'aquest reglament o de la legislació vigent, seran desqualificats pel Consell Regulador, la qual cosa implicarà la pèrdua de la denominació d'origen. Així mateix, serà desqualificat qualsevol producte obtingut de la barreja amb uns altres desqualificats prèviament.
  
4. La desqualificació dels vins podrà ser realitzada pel Consell Regulador, en qualsevol fase de l'elaboració, emmagatzematge, maduració i comercialització a l'interior de la zona de producció i, a partir de la iniciació de l'expedient de desqualificació, el vi en qüestió es conservarà en envasaments identificats i degudament retolats, sota el control del Consell Regulador que, en la resolució, determinarà la destinació del producte desqualificat, el qual no podrà en cap cas ser transferit a un altre celler inscrit.
  
Article 15
  
1. Els tipus i les característiques dels vins emparats per la Denominació d'Origen Utiel-Requena són els següents:
  
Tipus Grau alcohòlic
  
 Adquirit mínim
  
 (% volum)
  
Negres 10
  
Rosats 10
  
Negres doble pasta 10
  
Blancs 10
  
Escumosos (mètode tradicional) 11
  
D'agulla 10
  
Escumosos aromàtics 7
  
2. Els tipus i les característiques dels vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena diferenciats amb la indicació superior són els següents:
  
Blancs: procedents de les varietats macabeu i chardonnay i un grau alcohòlic adquirit comprés entre 10,5 i 12% en volum.
  
Rosats: procedents de la varietat boval i un grau alcohòlic adquirit comprés entre 10,5 i 12,5% en volum.
  
Negres: procedents de les varietats primerenca i garnatxa i un grau alcohòlic adquirit comprés entre 11,5 i 13,5% en volum.
  
3. Els tipus i les característiques dels vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena diferenciats amb la indicació verema inicial són els blancs, rosats i negres que, collits en els 10 primers dies de la verema, es troben nets i estabilitzats als 40 dies de la collita, presenten una graduació alcohòlica entre 10 i 11,5% en volum, i siga la seua gran joventut la causa dels seus especials atributs organolèptics, entre els quals es pot incloure un lleuger despreniment de gas carbònic.
  
4. Els vins hauran de presentar les qualitats organolèptiques, analítiques i enològiques pròpies característiques, especialment quant a color, aroma i sabor. Els que, segons el parer del Consell Regulador, no posseïsquen aquestes característiques, no podran ser emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena, i seran desqualificats en la forma que es preceptua en l'article 14.
  
5. Podran utilitzar-se els noms de les varietats de raïm quan els vins hagen estat elaborats amb una proporció mínima del 85% de raïm de la corresponent varietat.
  
CAPÍTOL VI
  
Registres
  
Article 16
  
1. El Consell Regulador durà els registres següents:
  
a) Registre de Vinyes.
  
b) Registre de Cellers d'Elaboració.
  
c) Registre de Cellers d'Emmagatzematge.
  
d) Registre de Cellers de Maduració.
  
e) Registre d'Embotelladors.
  
2. Les peticions d'inscripció s'adreçaran al Consell Regulador, amb l'acompanyament de les dades, els documents i els comprovants que en cada cas es requerisquen en les disposicions i normes vigents, en els impresos que disposarà el Consell Regulador.
  
3. El Consell Regulador denegarà les inscripcions que no s'ajusten als preceptes del reglament o als acords presos pel Consell sobre condicions complementàries de caràcter tècnic que hagen de posseir les vinyes i els cellers.
  
4. La inscripció en aquests registres no eximeix els interessats de l'obligació d'inscriure's en aquells registres que, amb caràcter general, estiguen establits i, especialment, en el Registre Vitícola, en el d'Indústries Agràries i Alimentàries i en el d'Embotelladors i Envasadors, si escau, cosa que caldrà acreditar prèviament a la inscripció en els registres del Consell.
  
Article 17
  
1. En el Registre de Vinyes s'inscriuran totes aquelles situades a la zona de producció el raïm de les quals puga ser destinat a l'elaboració de vins protegits.
  
2. En la inscripció figurarà:
  
El nom del propietari i, si escau, el del masover, parcer, arrendatari, censatari o qualsevol altre titular de senyoriu útil; el nom de la vinya, llogaret i terme municipal on està situada, parcel·la cadastral, superfície en producció, varietat o varietats de la vinya i totes les dades que calga per classificar-la i localitzar-la.
  
3. Amb la instància d'inscripció s'acompanyarà un plànol o croquis detallat, segons que determine el Consell Regulador, de les parcel·les objecte d'inscripció i l'autorització de plantació expedida per l'organisme competent.
  
4. El Consell Regulador lliurarà als viticultors inscrits una credencial d'aquesta inscripció.
  
Article 18
  
1. En el Registre de Cellers d'Elaboració s'inscriuran tots els que estiguen situats a la zona de producció en els quals es vinifique raïm i most procedent de vinyes inscrites, els vins dels quals puguen optar a la denominació d'origen i complisquen, a més, tots els requisits establits per la legislació vigent.
  
2. En la inscripció figurarà:
  
El nom o la raó social de l'empresa, localitat i zona d'emplaçament, característiques, nombre i capacitat dels envasaments i maquinària, sistema d'elaboració i totes les dades que calga per a la perfecta identificació i catalogació del celler. En cas que l'empresa elaboradora no siga propietària dels locals, es farà constar aquesta circumstància amb la indicació del nom del propietari. S'adjuntarà un plànol o croquis a escala convenient on queden reflectits tots els detalls de construcció i instal·lacions.
  
3. En aquest registre es diferenciaran les instal·lacions que elaboren vi escumós natural.
  
Article 19
  
1. En el Registre de Cellers d'Emmagatzematge s'inscriuran els que estiguen situats a la zona de producció que es dediquen exclusivament a l'emmagatzematge de vins emparats per la denominació d'origen.
  
2. En la inscripció figuraran les dades a què es fa referència en l'article 18.
  
Article 20
  
1. En el Registre de Cellers de Maduració s'inscriuran els que estiguen situats a la zona de maduració i que es dediquen exclusivament a la maduració de vins emparats per la denominació d'origen o amb dret a aquesta. En la inscripció figuraran, a més de les dades a què es fa referència en l'article 18, els referents al nombre de bótes, entre altres.
  
2. Els locals o cellers destinats a la maduració o l'envelliment estaran exempts de trepidacions, amb temperatura constant i fresca durant tot l'any i amb un estat higromètric i ventilació adequats, a més dels altres requisits que es consideren necessaris perquè el vi prenga les característiques privatives d'Utiel-Requena.
  
3. Als cellers inscrits caldrà tenir una existència mínima de 25 hectolitres en procés d'envelliment, i hi haurà els atuells necessaris per a contenir-ne les existències.
  
Article 21
  
En el Registre d'Embotelladors s'inscriuran les indústries que estiguen situades a la zona de producció i maduració i figuren com a embotelladors de vins en el Registre Oficial d'Embotelladors i Envasadors. En la inscripció figuraran, a més de les dades ressenyades en l'article 18, els específics d'aquest tipus d'indústria.
  
Article 22
  
Als cellers inscrits en els diferents registres podrà realitzar-se l'elaboració, emmagatzematge o manipulació de raïm, mostos i vins no emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena, sempre que aquestes operacions es realitzen de forma separada de les referides als vins amb dret a aquesta i que es garantisca el control d'aquests processos. Amb aquesta finalitat, el Consell Regulador establirà les mesures de control que considere necessàries.
  
Per això, serà condició indispensable per a la inscripció d'un celler en el registre corresponent que la construcció permeta la perfecta separació dels vins procedents de raïm emparat d'aquells que no gaudisquen d'aquesta circumstància, de manera que queden en tot moment perfectament identificats.
  
Article 23
  
1. Per a la vigència de les inscripcions en els corresponents registres, serà indispensable complir en tot moment amb els requisits que s'imposen en aquest capítol i comunicar al Consell qualsevol variació que afecte les dades subministrades en la inscripció quan aquesta es produïsca.
  
2. El Consell Regulador efectuarà inspeccions periòdiques per comprovar l'efectivitat del que es disposa en el paràgraf anterior. En conseqüència, el Consell Regulador podrà suspendre o anul·lar les inscripcions quan els seus titulars defugen aquestes prescripcions.
  
3. Totes les inscripcions en els diferents registres seran renovades en el termini i la forma que determine el Consell Regulador.
  
CAPÍTOL VII
  
Drets i obligacions
  
Article 24
  
1. Les persones naturals o jurídiques que tinguen inscrits en els registres indicats en l'article 16 les seues vinyes o instal·lacions podran produir raïm amb destinació a l'elaboració de vins emparats o elaborar, emmagatzemar, madurar o embotellar vins que hagen de ser protegits per la denominació.
  
2. Només pot aplicar-se la denominació d'origen Utiel-Requena als vins procedents de cellers inscrits en els registres corresponents que hagen estat produïts i elaborats d'acord amb les regles exigides en aquest reglament i que posseïsquen les condicions enològiques i organolèptiques que han de caracteritzar-los.
  
3. El dret a l'ús de la denominació d'origen Utiel-Requena en propaganda, publicitat, documentació o etiquetes és exclusiu de les firmes inscrites en el registre corresponent.
  
4. Només pel fet de la inscripció en els registres corresponents, les persones naturals o jurídiques inscrites queden obligades al compliment de les disposicions d'aquest reglament i dels acords que, dins de les seues competències, dicten la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana, el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i el Consell Regulador, com també de satisfer les exaccions que els corresponguen.
  
5. Per a l'exercici de qualsevol dret atorgat en aquest reglament o per poder beneficiar-se dels serveis que preste el Consell Regulador, les persones físiques o jurídiques inscrites hauran d'estar al corrent de totes les obligacions.
  
Article 25
  
1. Es faculta el Consell Regulador perquè autoritze, sempre que això no cause perjudici a la denominació d'origen, l'elaboració de mostos, sangries i vermuts, entre altres, als cellers inscrits en els registres de la denominació d'origen, sempre que aquesta elaboració represente una activitat secundària i que els mostos o vins emprats tinguen en tot moment dret a la denominació d'origen Utiel-Requena. A l'efecte de comercialització, aquests productes no estaran acollits a la denominació d'origen.
  
2. Les persones físiques o jurídiques que tinguen inscrits vinyes o cellers en els registres corresponents, només podran tenir emmagatzemats el seu raïm, els mostos o els vins als terrenys o instal·lacions inscrits i, en cas contrari, perdran el dret a la denominació d'origen.
  
Article 26
  
Els nom amb què figuren inscrites en els registres de cellers i els altres emparats per ells a què es fa referència en l'article anterior, com també les marques, símbols, emblemes, llegendes publicitàries o qualsevol altre tipus de propaganda que s'utilitzen aplicats als vins protegits per la denominació d'origen que regula aquest reglament, no podran ser utilitzats de cap manera, ni tan sols pels mateixos titulars, en la comercialització d'altres vins o begudes derivades de vi, excepte quan el Consell Regulador, a petició de l'interessat, considere que l'aplicació d'aquests noms no pot causar perjudici als vins emparats.
  
Article 27
  
1. La designació i l'etiquetatge dels vins s'haurà d'ajustar al que es disposa en la normativa de la Unió Europea.
  
2. En les etiquetes dels vins embotellats figurarà obligatòriament de forma destacada el nom de la denominació d'origen Utiel-Requena i les dades que, amb caràcter general, es determinen en la legislació aplicable.
  
3. La indicació d'altres termes referents a subzones, varietats, edat, maduració, etcètera, s'ajustaran al que es disposa en aquest reglament i en la legislació vigent.
  
4. Abans de posar en circulació les etiquetes, aquestes hauran de ser autoritzades pel Consell Regulador, a l'efecte que es menciona en aquest reglament. Serà denegada l'aprovació d'aquelles etiquetes que, per qualsevol causa, puguen donar lloc a confusió en el consumidor. També podrà ser anul·lada l'autorització d'una ja concedida anteriorment, quan hagen variat les circumstàncies a què s'al·ludeix en l'etiqueta de la firma propietària.
  
5. Qualsevol que siga el tipus d'envasament en què s'expedisquen els vins per al consum, aniran provistos de marxamos de garantia, etiquetes o contraetiquetes numerades, expedits pel Consell Regulador, que hauran de ser col·locats en el celler mateix, d'acord amb les normes que determine el Consell Regulador i sempre de manera que no permeta una segona utilització.
  
6. Totes les entitats inscrites en el Registre d'Embotelladors estaran obligades a dur un llibre de control de contraetiquetes, el qual serà expedit i diligenciat pel Consell Regulador i on es reflectiran les entrades i eixides de les contraetiquetes expedides i autoritzades pel Consell.
  
7. El Consell Regulador adoptarà i registrarà un emblema com a símbol de la denominació d'origen, que haurà de ser confirmat per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
Així mateix, el Consell Regulador podrà fer obligatori que en l'exterior dels cellers inscrits i en lloc destacat figure una placa que al·ludisca a aquesta condició.
  
Article 28
  
Tota expedició de raïm, most o vi emparada per la denominació d'origen Utiel-Requena que circule entre cellers haurà d'anar provista de la documentació d'acompanyament corresponent, establida en la legislació vigent, i se n'haurà de remetre un exemplar al Consell Regulador dins dels set dies següents a l'expedició.
  
Article 29
  
1. L'embotellament de vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena a territori nacional s'haurà de realitzar en les indústries inscrites en el registre corresponent del Consell Regulador. En cas contrari, el vi perdrà el dret a l'ús de la denominació.
  
2. Els vins emparats per la denominació d'origen Utiel-Requena únicament poden circular i ser expedits pels cellers inscrits o autoritzats, en els tipus de envasament que no perjudiquen la seua qualitat o prestigi i hagen estat aprovats pel Consell Regulador.
  
Article 30
  
1. L'exportació a granel de vins emparats per la denominació d'origen es realitzarà de manera que puga ser controlada pel Consell Regulador.
  
2. Si calguera realitzar el transvasament del vi en el trajecte de cellers d'origen a destinació, el Consell Regulador donarà les normes per a efectuar-lo, a fi que en tot cas quede garantida la puresa del producte, i estendrà l'acta corresponent o la diligència en la documentació que acompanya la mercaderia.
  
3. Per a garantir l'ús adequat de la denominació d'origen dels vins que s'exporten a granel i s'embotellen a l'estranger, el Consell Regulador prendrà les mesures de control que crega pertinents.
  
Article 31
  
1. Les declaracions d'existències, collita i producció es regularan segons normes generals vigents en l'àmbit de la Unió Europea i la pròpia legislació autonòmica. No obstant això:
  
A fi de poder controlar la producció, l'elaboració i les existències, com també les qualitats, tipus i tot allò que calga per a l'acreditació de l'origen i la qualitat dels vins, les persones físiques o jurídiques titulars de les vinyes i els cellers estaran obligades a presentar les declaracions següents:
  
a) Totes les entitats inscrites en el Registre de Vinyes presentaran, una vegada conclosa la recol·lecció i sempre abans del 10 de desembre de cada any, una declaració de la collita obtinguda en cadascuna de les vinyes inscrites, amb la indicació de la destinació del raïm i, en cas de venda, el nom del comprador. Si es produeixen diversos tipus de raïm caldrà declarar-ne la quantitat obtinguda de cadascuna.
  
b) Totes les entitats inscrites en el Registre de Cellers d'Elaboració hauran de declarar, abans del 10 de desembre, la quantitat de productes obtinguts distingint-ne els diversos tipus que elabore. Així mateix, caldrà consignar la procedència del raïm i la destinació dels productes que venga, amb la indicació de comprador i de quantitat.
  
c) Les entitats inscrites en el Registre de Cellers d'Emmagatzematge i Maduració presentaran, durant els 10 primers dies de cada mes, una declaració d'entrades i eixides de productes del mes anterior, amb indicació de la procedència dels vins adquirits. En tot cas, es distingiran els diferents tipus de vi. Les entitats inscrites en el Registre de Cellers de Maduració presentaran per separat la corresponent a aquests vins.
  
d) Tots els cellers inscrits en els registres presentaran, durant la primera quinzena de setembre, una declaració de les existències que posseïsquen el 31 d'agost de vins amb denominació d'origen Utiel-Requena.
  
2. D'acord amb el que s'estableix en la legislació vigent, es realitzaran les declaracions de collites amb finalitat merament estadística i, per tant, no podran facilitar-se ni publicar-se més que en forma numèrica, sense cap referència de caràcter individual. Qualsevol infracció d'aquesta norma per part del personal adscrit al Consell Regulador serà considerada com a falta molt greu.
  
CAPÍTOL VIII
  
Del Consell Regulador
  
Article 32
  
1. El Consell Regulador és un organisme integrat en la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana, amb atribucions decisòries en totes les funcions que se li encomanen en aquest reglament i la resta de legislació aplicable.
  
2. El seu àmbit de competència, sense perjudici del que s'estableix en l'article 33, estarà determinat:
  
a) Territorialment, per la respectiva zona de producció i maduració.
  
b) Per raó dels productes, pels protegits per la denominació d'origen en qualsevol de les fases de producció, elaboració, maduració, emmagatzematge, circulació i comercialització.
  
c) Per raó de les persones, per les inscrites en els diferents registres.
  
3. En cas que la normativa europea d'entitats de certificació de qualitat hi siga d'aplicació, el Consell Regulador, com a organisme certificador de les característiques dels productes protegits, actuarà en el marc dels criteris propis d'aquestes entitats.
  
Article 33
  
1. És missió principal del Consell Regulador aplicar els preceptes d'aquest reglament i vetlar pel compliment, per a la qual cosa exercirà les funcions encomanades en l'article 87 de la Llei 25/1970 i en la resta de la legislació vigent que hi siga d'aplicació.
  
2. Les decisions del Consell Regulador, o del seu president, no posen fi a la via administrativa, i poden ser impugnades per mitjà d'un recurs ordinari davant la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
3. Són funcions seues:
  
a) Orientar, vigilar i controlar la producció, l'elaboració i la qualitat dels vins de la denominació d'origen.
  
b) Vetlar pel prestigi de la denominació d'origen en el mercat nacional i estranger, i perseguir-ne l'ús indegut.
  
c) Dur els registres de vinyes, de cellers, de producció i de maduració, i els dels seus titulars, com també el control d'entrada i eixides de raïm, mostos i vins, a les instal·lacions d'elaboració i emmagatzematge.
  
d) Elaborar el pressupost anual del Consell i elevar-lo a l'organisme competent per a l'aprovació.
  
e) Promocionar els vins emparats per la denominació d'origen.
  
f) Expedir certificats d'origen, contraetiquetes i altres mitjans de control.
  
g) Fomentar els estudis encaminats a perfeccionar les tècniques de cultiu, la millora de varietats, les tècniques d'elaboració i totes les altres destinades a incrementar la qualitat del producte.
  
h) Actuar amb plena responsabilitat i capacitat jurídica per a obligar-se i comparéixer a judici, i exercir les facultats que hi corresponguen en la missió de representar i defensar els interessos generals d'aquesta denominació d'origen en l'àmbit de les funcions que se li atribueixen en el reglament.
  
i) Col·laborar en la tasca de formació i conservació del Registre Vitivinícola que se li encomane.
  
j) Gestionar la percepció de les exaccions previstes en el reglament, com també la incoació, instrucció i resolució, en els casos que pertoque, dels expedients sancionadors, d'acord amb el que s'estableix en la legislació vigent.
  
k) L'execució i la vigilància de les sancions imposades, i el grau de compliment.
  
Article 34
  
1. El Consell Regulador queda expressament autoritzat per vigilar el moviment de raïm, mostos i vins no protegits per la denominació d'origen que s'elaboren, es comercialitzen o transiten dins de la zona de producció, donarà compte de les incidències d'aquest servei a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana, i hi remetrà còpies de les actes que es produïsquen, sense perjudici de la intervenció dels organismes competents en aquesta vigilància.
  
2. El Consell Regulador estarà facultat per a l'establiment d'acords col·lectius interprofessionals entre viticultors i cellerers inscrits en els seus registres.
  
Article 35
  
1. El Consell Regulador estarà constituït per:
  
a) Un president, designat per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana a proposta del Consell Regulador.
  
b) Un vicepresident (vocal electe), designat per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana, a proposta del Consell Regulador.
  
c) Un vocal en representació de la Conselleria d'Ocupació, Indústria i Comerç, designat per aquesta.
  
d) Set vocals en representació del sector vitícola, titulars de vinyes inscrites en el Registre de Vinyes del Consell Regulador.
  
e) Set vocals en representació dels sectors vinícola i exportador.
  
f) Dos vocals en representació de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, amb coneixements especials en viticultura i enologia, designats per aquesta.
  
2. La designació de vocals del Consell Regulador es realitzarà d'acord amb el Reial Decret 2.004/1979, de 13 de juliol (Boletín Oficial del Estado, de 23 d'agost de 1979).
  
3. Per cada un dels càrrecs de vocals del Consell Regulador es designarà un suplent, elegit de la mateixa manera que el titular.
  
4. L'elecció es regirà per principis democràtics. El sistema d'elecció s'establirà per norma de règim intern del Consell Regulador, en el marc de la convocatòria electoral disposada per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
5. Els càrrecs de vocals seran renovats cada quatre anys, i podran ser reelegits.
  
6. En cas de cessament d'un vocal per qualsevol causa es procedirà a designar un substitut de la forma establida.
  
7. El termini per a la presa de possessió dels vocals serà, com a màxim, d'un mes comptador des de la data de la designació.
  
8. Causarà baixa el vocal que, durant el període de vigència del seu càrrec, siga sancionat per una infracció greu en les matèries que regula aquest reglament, personalment o la firma a què pertanya. Igualment, causarà baixa a petició pròpia o de l'organisme que el va elegir o per absència injustificada a tres sessions consecutives o a 10 alternes, o per causar baixa en els registres de la denominació d'origen.
  
Article 36
  
1. Les persones elegides de la manera que es determina en l'article anterior hauran d'estar vinculades als sectors que representen, directament o per ser directius de societats que es dediquen a les activitats que han de representar. No obstant això, una mateixa persona natural o jurídica inscrita en diferents registres no podrà tenir en el Consell representació doble, una en el sector vitícola i una altra en els sectors vinícola o exportador, ni directament ni a través de firmes filials o socis d'aquesta.
  
2. El president del Consell Regulador rebutjarà les propostes de nomenament que corresponguen a persones les activitats de les quals no s'ajusten al sector que han de representar i, en aquest cas, es procedirà a una nova designació de la forma establida.
  
Article 37
  
1. Correspon al president:
  
- Representar el Consell Regulador. Aquesta representació podrà delegar-la de manera expressa en els casos que calga.
  
- Fer complir les disposicions legals i reglamentàries.
  
- Administrar els ingressos i fons del Consell Regulador i ordenar els pagaments.
  
- Convocar i presidir les sessions del Consell, assenyalar l'ordre del dia, sotmetre a la decisió del Consell els assumptes de la seua competència i executar els acords presos.
  
- Organitzar el règim interior del Consell.
  
- Contractar, suspendre o renovar el personal del Consell Regulador, amb l'acord previ d'aquest.
  
- Organitzar i dirigir els serveis.
  
- Informar els organismes superiors de les incidències que en la producció i el mercat es produïsquen.
  
- Remetre a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana els acords que, per a compliment general, acorde el Consell en virtut de les atribucions que li confereix aquest reglament, i els que, per la seua importància, considere que han de ser coneguts per la Conselleria.
  
- Elaborar informes verbals o escrits al Consell per al seu estudi i aprovació, per a la qual cosa disposarà dels informes complementaris d'assessors que trobe pertinents.
  
- Les altres funcions que el Consell acorde o que li encomane la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana i el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
2. La durada del mandat del president serà de quatre anys, i podrà ser reelegit.
  
3. El president cessarà: en expirar el termini del seu mandat, a petició pròpia, una vegada acceptada la seua dimissió, o per decisió de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, amb la incoació i resolució prèvia de l'expedient corresponent.
  
4. En cas de cessament o defunció, el Consell Regulador, en el termini d'un mes, proposarà a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Valenciana la designació d'un nou president, d'acord amb l'article 35.1.a, el mandat del qual serà només pel temps que li restava al president anterior.
  
5. Les sessions del Consell Regulador en les quals s'estudie la proposta de nou president seran presidides pel funcionari de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Comunitat Autònoma Valenciana que designe aquest organisme.
  
Article 38
  
1. El Consell es reunirà quan siga convocat pel president, per pròpia iniciativa o a petició de la meitat dels vocals, i serà obligatori celebrar una sessió, com a mínim, una vegada al trimestre.
  
2. Les sessions del Consell Regulador es convocaran amb quatre dies d'antelació com a mínim, i la citació anirà acompanyada de l'ordre del dia per a la reunió, prèviament assenyalat. En cas de necessitat, quan així ho requerirà la urgència de l'assumpte a criteri del president, se citarà els vocals per telegrama, fax o altre mitjà tècnic que en deixe constància de la recepció, amb 24 hores d'anticipació com a mínim. En tot cas, el Consell quedarà vàlidament constituït quan estiga present la totalitat dels seus membres i així ho acorden per unanimitat.
  
3. Quan un titular no puga assistir-hi ho notificarà al Consell Regulador i al seu suplent perquè el substituïsca.
  
4. Els acords del Consell Regulador es prendran per majoria de membres presents, i per a la validesa d'aquests caldrà que estiguen presents més de la meitat dels que componen el Consell. El president tindrà vot de qualitat.
  
5. Per a resoldre qüestions de tràmit, o en els casos en què es considere necessari, podrà constituir-se una comissió permanent que estarà formada pel president i dos vocals titulars, un del sector viticultor i l'altre del sector vinicultor o exportador, designats pel ple de l'organisme. En la sessió en què s'acorde la constitució d'aquesta comissió permanent s'acordaran també les missions específiques de la seua competència i les funcions que exercirà.
  
6. El Ple del Consell podrà establir les comissions que considere oportunes per resoldre assumptes concrets de la seua especialitat.
  
7. Totes les resolucions que prenguen les comissions seran comunicades al Ple del Consell Regulador.
  
Article 39
  
1. Per al compliment de les seues finalitats, el Consell Regulador disposarà del personal necessari d'acord amb les plantilles aprovades pel Consell Regulador, les quals figuraran dotades en el pressupost d'aquest.
  
2. El Consell tindrà un secretari, designat pel mateix Consell a proposta del president, del que directament dependrà i que tindrà com a comeses específiques les següents:
  
a) Preparar els treballs del Ple i les comissions del Consell i tramitar l'execució dels seus acords.
  
b) Elaborar informes per al Consell.
  
c) Assistir a les sessions amb veu, però sense vot, cursar les convocatòries, estendre les actes, custodiar els llibres i documents del Consell i expedir les certificacions.
  
d) Els assumptes referents al règim interior de l'organisme, tant de personal com administratiu.
  
e) Les funcions que el president li encomane relacionades amb la preparació i instrumentació dels assumptes de la competència del Consell.
  
3. Per a les funcions tècniques que té encomanades el Consell disposarà dels serveis tècnics necessaris, la direcció dels quals recaurà en un tècnic competent.
  
4. Per als serveis de control i vigilància disposarà d'inspectors propis. Aquests inspectors seran designats pel Consell Regulador i habilitats per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, amb les atribucions inspectores següents:
  
a) Sobre les vinyes ubicades a la zona de producció.
  
b) Sobre els cellers situats a les zones de producció i maduració.
  
c) Sobre el raïm, els mostos i els vins a les zones de producció i maduració.
  
5. El Consell Regulador podrà contractar, per efectuar treballs urgents, el personal necessari sempre que tinga aprovada en el pressupost dotació per a aquest concepte.
  
6. A tot el personal del Consell, tant de caràcter fix com eventual, li serà d'aplicació la legislació laboral.
  
Article 40
  
1. El Consell establirà un comité de qualificació de vins, format per tres experts com a mínim i un delegat del president del Consell, que tindrà com a comesa informar sobre la qualitat dels vins destinats al mercat, tant nacional com estranger; aquest comité podrà disposar dels assessoraments tècnics que crega necessaris.
  
2. El president del Consell, a la vista dels informes del comité, resoldrà allò que procedisca i, si s'escau, la desqualificació del vi de la forma establida en l'article 14. La resolució del president del Consell, en cas de desqualificació, tindrà caràcter provisional durant els 10 dies següents. Si, en aquest termini, l'interessat sol·licita la revisió de la resolució, aquesta haurà de passar al Ple del Consell Regulador per resoldre allò que siga procedent. Si en aquest termini no se sol·licita la revisió, la resolució del president es considerarà ferma.
  
3. El Consell Regulador dictarà les normes per a la constitució del comité de qualificació.
  
Article 41
  
1. El finançament de les obligacions del Consell s'efectuarà amb els recursos següents:
  
1.1 Amb el producte de les exaccions parafiscals que es fixen en els articles 90 i 91 de la Llei 25/1970, a les quals s'aplicaran els tipus següents:
  
a) El 0,3% de l'exacció sobre plantacions.
  
b) L'1% a l'exacció sobre productes emparats.
  
c) La taxa que corresponga per expedició de certificats o visat de factures i allò que determine el Consell sobre els marxamos o contraetiquetes.
  
Els subjectes passius de cadascuna de les exaccions són: de la a), els titulars de les plantacions inscrites; de la b), els titulars dels cellers inscrits que expedisquen vi al mercat; i de la c), els titulars de cellers inscrits que sol·liciten certificats, visats de factures, o que adquirisquen marxamos o contraetiquetes.
  
1.2. Les subvencions, llegats i donatius que reben.
  
1.3. Les quantitats que pogueren percebre's en concepte d'indemnitzacions per danys i perjudicis produïts al Consell o als interessos que representa.
  
1.4. Els béns que constitueixen el seu patrimoni i els productes o vendes d'aquest.
  
2. La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana podrà variar els tipus impositius fixats en aquest article, a proposta del Consell Regulador, quan les necessitats pressupostàries del Consell així ho exigisquen.
  
3. La gestió dels ingressos i les despeses que figuren en els pressupostos correspon al Consell Regulador.
  
4. En els casos de falta de pagament d'aquestes exaccions s'aplicarà la via de constrenyiment. En el supòsit de falta de pagament definitiva, es produirà la baixa en els registres corresponents.
  
5. La fiscalització de les operacions econòmiques del Consell Regulador i de la comptabilitat se sotmetran a allò que es disposa en la Llei d'Hisenda Pública de la Generalitat Valenciana, i també en les normes que establirà la Intervenció General de la Conselleria d'Administració Pública, Economia i Hisenda, en ús de les seues competències.
  
Article 42
  
Els acords del Consell Regulador que no tinguen caràcter particular i afecten una pluralitat de subjectes es notificaran per mitjà de circulars exposades a les oficines del Consell. L'exposició d'aquestes circulars s'anunciarà en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
El Consell Regulador podrà remetre aquestes circulars a altres entitats interessades.
  
CAPÍTOL IX
  
De les infraccions, sancions i procediments
  
Article 43
  
Totes les actuacions que calga desenvolupar en matèria d'expedients sancionadors s'ajustaran a les normes d'aquest reglament, a les de la Llei 25/1970, de 2 de desembre, en tot allò vigent, i a les de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.
  
De manera supletòria, es podrà aplicar el reglament del procediment per a l'exercici de la potestat sancionadora, aprovat pel Reial Decret 1.398/1993, de 4 d'agost.
  
Article 44
  
Les infraccions del que es disposa en aquest reglament i dels acords del Consell Regulador es classifiquen en lleus, greus i molt greus, i se sancionaran amb advertiment, multa, decomís de la mercaderia, suspensió temporal en l'ús de la denominació d'origen o baixa en el registre o els registres d'aquesta, d'acord amb el que s'expressa en els articles següents, sense perjudici de l'aplicació del règim establit en el capítol V de la Llei de la Generalitat Valenciana 12/1994, de 28 de desembre, desplegat pel Decret 153/1996, de 30 d'agost, del Govern Valencià, sobre infraccions, procediment i competència sancionadora en matèria de defensa de la qualitat agroalimentària.
  
Article 45
  
1. La incoació i la instrucció dels expedients sancionadors correspondrà al Consell Regulador quan l'infractor estiga inscrit en algun dels seus registres i la infracció figure en l'article 47. En tot cas, la resolució de l'expedient es comunicarà al Servei de Control de Qualitat de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
2. En els expedients de caràcter sancionador incoats pel Consell Regulador ha d'actuar com a instructor una persona amb la qualificació adequada que no siga vocal del Consell Regulador, designada per aquest.
  
3. La resolució dels expedients incoats pel Consell Regulador correspondrà al mateix Consell quan la sanció no supere les 500.000 pessetes. Si les supera, elevarà la proposta a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana. En tot cas, la resolució dels expedients es comunicarà al Servei de Control de Qualitat de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
  
Article 46
  
1. El procediment sancionador podrà iniciar-se en virtut de les actes esteses pel servei habilitat d'inspectors, per comunicació d'alguna autoritat o òrgan administratiu o per denúncia formulada pels particulars sobre algun fet o conducta que puga constituir una infracció.
  
2. Les actes d'inspecció s'estendran per triplicat i seran subscrites per l'inspector i pel propietari o representant de la finca, l'establiment o el magatzem, o per l'encarregat de la custòdia de la mercaderia, en poder del qual quedarà una còpia de l'acta. Ambdós firmants podran consignar en l'acta les dades o manifestacions que consideren convenients per a l'estimació dels fets que s'hi consignen, i també totes les incidències que ocórreguen en l'acte de la inspecció o d'aixecament de l'acta. Les circumstàncies que l'inspector consigne en l'acta es consideraran fets provats, llevat que l'altra part demostre el contrari. Si l'interessat en la inspecció es negara a firmar l'acta, l'inspector ho consignarà així i procurarà la firma d'algun agent de l'autoritat o testimoni.
  
3. En cas que l'inspector, el propietari de la mercaderia o el representant d'aquesta ho crega convenient, es prendran mostres del producte objecte de la inspecció. Cada mostra es prendrà per triplicat i en quantitat suficient per a l'examen i l'anàlisi, es precintaran i s'etiquetaran, i en quedarà una en poder del propietari o representant.
  
4. Quan l'inspector que estenga l'acta ho considere necessari, podrà disposar que la mercaderia quede retinguda fins que l'instructor de l'expedient dispose allò pertinent, sempre dins del termini de 45 dies hàbils a partir de la data d'aixecament de l'acta d'inspecció. Les mercaderies retingudes es consideraran en dipòsit i no podran, per tant, ser traslladades, manipulades, oferides en venda o venudes. En cas que es considere procedent, podran ser precintades.
  
5. En l'exercici de la seua funció, els inspectors podran accedir directament a la documentació industrial, mercantil i comptable de l'establiment que inspeccionen quan ho consideren necessari en el curs de les actuacions. En tot cas, aquesta documentació obtinguda tindrà caràcter confidencial.
  
6. Els inspectors estan obligats de manera estricta a complir el secret professional. L'incompliment d'aquest deure serà sancionat d'acord amb els preceptes del reglament del règim disciplinari corresponent.
  
7. D'acord amb la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú, el Consell Regulador o l'autoritat superior, si s'escau, podran sol·licitar informes a les persones que calga per aclarir o complementar els punts continguts en les actes esteses pels inspectors i com a diligència prèvia a la possible incoació de l'expedient.
  
Article 47. Tipificació de les infraccions
  
1. Infraccions lleus:
  
a) Falsejar o ometre, en les declaracions per a la inscripció en els diferents registres, les dades i els comprovants que calguen en cada cas, sempre que no siguen determinants per a la inscripció.
  
b) No comunicar immediatament al Consell Regulador qualsevol variació que afecte les dades subministrades en el moment de la inscripció en els registres dins del termini d'un mes des que aquesta variació s'haja produït.
  
c) L'incompliment per omissió o falsedat del que s'estableix en aquest reglament en relació amb les declaracions de collita i d'existència de productes.
  
d) L'incompliment del precepte de presentació d'un exemplar del document d'acompanyament davant el Consell Regulador.
  
2. Infraccions greus:
  
a) L'existència de mostos o vins protegits a cellers inscrits sense la preceptiva documentació que n'empare l'origen o la tinença en celler de documentació que acredite unes existències de mostos o vins protegits per la denominació d'origen sense la contrapartida de la presència física d'aquests productes.
  
b) L'ús d'etiquetes no autoritzades pel Consell Regulador.
  
c) L'expedició, la circulació o la comercialització de vins amb denominació d'origen desprovistos dels marxamos o contraetiquetes numerades, o sense el mitjà de control establit pel Consell Regulador.
  
d) L'expedició, la circulació o la comercialització de vins emparats en tipus d'envasaments no aprovats pel Consell Regulador.
  
e) Falsejar o ometre en les declaracions per a la inscripció en els diferents registres les dades i els comprovants que calguen, sempre que siguen determinants per a la inscripció.
  
3. Infraccions molt greus:
  
a) La tinença indeguda, la negociació o la utilització dels documents, marxamos, contraetiquetes, segells, etcètera, propis del Consell Regulador de la Denominació d'Origen.
  
b) La falta de pagament de les exaccions parafiscals a què es fa referència en l'article 41 d'aquest reglament per part dels subjectes passius de cadascuna d'aquestes exaccions.
  
Article 48
  
Quan concórreguen dues o més infraccions imputables a un subjecte, de les quals una siga mitjà necessari per a cometre l'altra, s'imposarà la sanció corresponent a la infracció més greu en el límit màxim.
  
Article 49
  
1. Les infraccions se sancionaran d'acord amb l'escala següent:
  
a) Infraccions lleus, amb advertiment o multa fins 100.000 pessetes.
  
b) Infraccions greus, amb multa des de 100.001 pessetes fins 1.000.000 pessetes.
  
c) Infraccions molt greus, amb multa des d'1.000.001 pessetes fins 100.000.000 pessetes.
  
2. La quantia de les sancions es graduarà d'acord amb els criteris següents: el volum de vendes de l'entitat, la quantia del benefici obtingut, l'efecte que la infracció haja produït sobre els preus, la reincidència i la mala fe.
  
3. Les infraccions greus o molt greus podran sancionar-se amb les quanties econòmiques de l'escala immediatament inferior quan, en els últims cinc anys, no s'haja sancionat la persona física o jurídica objecte de l'expedient per una infracció similar en fet i gravetat. En el cas d'infraccions lleus, quan concórreguen les mateixes circumstàncies, se sancionarà amb advertiment.
  
4. En els casos d'infraccions greus o molt greus, a més de les sancions establides podrà aplicar-se a l'infractor la suspensió temporal d'ús de la denominació d'origen o la baixa en els registres d'aquesta. La suspensió temporal del dret a l'ús de la denominació d'origen comportarà la suspensió del dret a certificats d'origen, marxamos, contraetiquetes i la resta de documentació. La baixa suposarà l'exclusió de l'infractor dels registres del Consell Regulador i, com a conseqüència, la pèrdua dels drets inherents a la denominació d'origen.
  
Article 50
  
1. Serà responsable de les infraccions en productes envasats la firma o raó social el nom de la qual figure en l'etiqueta. Sobre les que s'hagen comés en productes a granel, el tenidor d'aquests, llevat que es prove que la responsabilitat correspon a un tenidor anterior. De les que es deriven del transport de mercaderies, recaurà la responsabilitat sobre les persones que determine sobre això el codi de comerç vigent i les disposicions complementàries.
  
2. En el cas de desaparició, canvi o qualsevol manipulació efectuada sobre la mercaderia retinguda, intervinguda o decomissada, caldrà ajustar-se al que es disposa en el Codi Penal.
  
Article 51
  
1. En tots els casos en què la resolució de l'expedient siga amb sanció, l'infractor haurà de pagar les despeses originades per la presa i l'anàlisi de mostres o pel reconeixement que s'haguera realitzat i les altres despeses que ocasione la tramitació i resolució de l'expedient, d'acord amb la legislació vigent.
  
2. Les multes s'hauran de pagar dins del termini de 15 dies hàbils immediats al de la notificació, i les despeses a què es fa referència en l'apartat anterior en metàl·lic, dins del mateix termini. En cas de no efectuar-se en el termini indicat, es procedirà al cobrament per la via de constrenyiment.
  
Article 52
  
Les infraccions prescriuen en els terminis següents:
  
a) Les infraccions lleus, als sis mesos d'haver estat comeses.
  
b) Les infraccions greus, als dos anys d'haver estat comeses.
  
c) Les infraccions molt greus, als tres anys d'haver estat comeses.
  
DISPOSICIÓ TRANSITÒRIA



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DOGV - Disposición
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Sumario DOGV 3132, del 28-11-1997 (1997/11841)

ORDEN de 18 de noviembre de 1997, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprueba nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Utiel-Requena y su Consejo Regulador.
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Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1997/11/18/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   3132

Fecha DOGV
:   28-11-1997

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1997/11841

CVE


Fecha del documento
:   18-11-1997

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

3923 ORDEN de 18 de noviembre de 1997, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprueba nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Utiel-Requena y su Consejo Regulador. [97/Q11841]
  
La norma que regula la denominación de origen Utiel-Requena es la Orden de 22 de septiembre de 1986, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, modificada y ampliada en varias ocasiones, la última de ellas según Orden de 6 de octubre de 1995, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, ratificada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por Orden de 26 de diciembre de 1995.
  
Mediante Orden de 12 de abril de 1996, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, se aprobó el correspondiente Texto Refundido de esta denominación, aún no ratificado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
Diversos aspectos tales como el riego del viñedo, régimen de embotellados, adecuación del régimen sancionador con la legislación autonómica en esta materia, variedades, vinos especiales y, en general, la armonización de las disposiciones autonómicas, nacionales y comunitarias, etcétera, junto con otras cuestiones formales, hacen aconsejable la publicación, actualizada, del reglamento mencionado.
  
Por lo expuesto, de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CEE) número 823/87 del Consejo, de 16 de marzo de 1987, por el que se establecen disposiciones específicas relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas, así como en el Estatuto del Vino, la Viña y los Alcoholes aprobado por la Ley 25/1970, de 2 de diciembre; a propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena y en el ejercicio de las competencias que me confiere la Ley 5/1983, de 30 de diciembre, de la Generalitat Valenciana, de Gobierno Valenciano,
  
ORDENO
  
Artículo único
  
Se aprueba el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen Utiel-Requena y su Consejo Regulador, que se publica como anexo a la presente orden.
  
DISPOSICIÓN DEROGATORIA
  
Queda derogada la Orden de 12 de abril de 1996, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente.
  
DISPOSICIONES FINALES
  
Primera
  
La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
Segunda
  
Esta orden se notificará al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su conocimiento y posterior ratificación.
  
Valencia, 18 de noviembre de de 1997
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación,
  
MARIA ÀNGELS RAMÓN-LLIN I MARTÍNEZ
  
ANEXO
  
CAPÍTULO I
  
Generalidades
  
Artículo 1
  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y los Alcoholes, en su reglamento, aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo, y la normativa de la Unión Europea, quedan protegidos por la denominación de origen Utiel-Requena, los vinos que, reuniendo las características definidas en este reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración y crianza los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
  
Artículo 2
  
1. La protección otorgada por esta denominación de origen será la contemplada en el artículo 81 de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, y en el resto de la legislación aplicable, y se extiende a la expresión Utiel-Requena y a todos los nombres de las subzonas, comarcas, términos municipales, localidades y pagos que componen las zonas de producción y crianza.
  
2. Con carácter general, queda prohibida la utilización en otros vinos de nombres, marcas, términos, expresiones y signos que, por similitud fonética o gráfica con los protegidos por la denominación de origen, puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de esta reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos "tipo", "estilo", "cepa", "embotellado en ... ", "con bodega en ... " u otros análogos.
  
Artículo 3
  
La defensa de la denominación de origen, la aplicación de su reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de la calidad de los vinos amparados quedan encomendados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, y al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación en el ámbito de sus competencias.
  
CAPÍTULO II
  
De la producción
  
Artículo 4
  
1. La zona de producción de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Utiel, Requena, Caudete de las Fuentes, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Fuenterrobles, Camporrobles, Sinarcas y Siete Aguas, todos de la provincia de Valencia, que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de uva de las variedades que se indican en el artículo 5, con la calidad necesaria para producir vinos de las características específicas de los protegidos por la denominación.
  
2. La calificación de los terrenos a efectos de su inclusión en la zona de producción, la realizará el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en los planos del Registro Vitícola.
  
3. El Consejo Regulador podrá solicitar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación la ampliación de la zona de producción para incluir aquellas zonas limítrofes de similares características edafológicas, climáticas y varietales. Tal ampliación se hará efectiva mediante la oportuna orden de dicha Conselleria.
  
Artículo 5
  
1. La elaboración de vinos protegidos y de conformidad con la legislación de la Unión Europea, se realizará exclusivamente con las variedades de uva bobal, tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon y merlot, para vinos rosados y tintos, y las variedades macabeo, merseguera, planta nova y chardonnay para los vinos blancos y espumosos.
  
2. El Consejo Regulador fomentará las plantaciones de las variedades tempranilllo, garnacha, cabernet sauvignon y merlot, en tintas, así como macabeo, merseguera y chardonnay en blancas. El fomento de las variedades cabernet sauvignon, merlot y chardonnay tendrá carácter de complementariedad. A tal efecto, el Consejo Regulador velará por la participación de estas tres últimas en los vinos al mínimo imprescindible, cifrándose dichos limites en un máximo del 12% para cada una, a fin de no desvirtuar los rasgos característicos de los vinos propios de la denominación de origen.
  
3. El Consejo Regulador realizará los controles necesarios a fin de que las plantaciones de variedades blancas no superen en ningún momento el 15% de la superficie del viñedo protegido.
  
4. Asimismo, podrá proponer a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, de la Generalitat Valenciana, que sean autorizadas nuevas variedades que, previos ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos por la denominación de origen. Tal autorización se hará efectiva mediante la oportuna orden de dicha Conselleria.
  
Artículo 6
  
1. Las practicas de cultivo serán las tradicionales que tiendan a conseguir las mejores calidades.
  
2. La densidad de plantación será como mínimo de 1.600 cepas por hectárea y como máximo de 2.500.
  
3. La poda se efectuará en vaso o en forma plana (cordón Guyot doble o simple u otras ), con tres o cuatro brazos y pulgares a dos o mas yemas vistas, dependiendo de las exigencias de cada variedad, y siempre que no supere la cantidad de 20 yemas por cepa.
  
4. No obstante lo anterior, el Consejo Regulador podrá autorizar la aplicación de nuevas prácticas culturales, tratamientos o labores, que constituyendo un avance en la técnica vitícola, se compruebe no afectan desfavorablemente a la calidad de la uva o del vino producido.
  
5. Se autoriza el riego de las parcelas inscritas, siempre y cuando se cumplan todos los requisitos que exige este reglamento, las disposiciones del Consejo Regulador, y la legislación vigente que les pueda afectar.
  
Artículo 7
  
1. La vendimia se realizará con el mayor esmero dedicando exclusivamente a la elaboración de vinos protegidos la uva sana con el grado de madurez necesario.
  
2. El Consejo Regulador podrá determinar la fecha de iniciación de la vendimia y acordar normas sobre el ritmo de recolección a fin de que ésta se efectúe en consonancia con la capacidad de absorción de las bodegas, así como sobre el transporte de la uva vendimiada para que éste se efectúe sin deterioro de la calidad.
  
3. Las bodegas inscritas colaborarán en la vigilancia del cumplimiento de las anteriores normas.
  
Artículo 8
  
1. La producción máxima admitida por hectárea para las variedades tintas será de 75 quintales métricos y para variedades blancas de 80 quintales métricos de uva. Este límite podrá ser modificado en determinadas campañas por el Consejo Regulador a iniciativa propia o a petición de los viticultores interesados efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios. En caso de que tal modificación se produzca, la misma no podrá superar el 25% del límite citado inicialmente.
  
2. La uva procedente de parcelas cuyos rendimientos sean superiores al límite autorizado, no podrá ser utilizada en la elaboración de vinos protegidos por esta denominación, debiendo adoptar el Consejo Regulador las medidas de control necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto.
  
Artículo 9
  
Para la autorización de nuevas plantaciones, replantaciones, sustituciones y reposiciones de marras en terrenos o viñedos situados en la zona de producción será preceptivo el informe del Consejo Regulador, que determinará la posibilidad de inscripción en el registro correspondiente. Teniendo en cuenta el citado informe, la Conselleria de Agricultura y Pesca y Alimentación, resolverá sobre la petición.
  
CAPÍTULO III
  
De la elaboración
  
Artículo 10
  
1. Las técnicas empleadas en la manipulación de la uva, el mosto y el vino, el control de la fermentación y del proceso de conservación, tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de vinos amparados por la denominación de origen.
  
2. En la producción de mosto se seguirán las prácticas tradicionales aplicadas con una moderna tecnología orientada hacia la mejora de la calidad de los vinos.
  
3. Se aplicaran presiones adecuadas para la extracción del mosto o del vino y su separación de los orujos de forma que el rendimiento no sea superior a 74 litros de mosto o vino por cada 100 kilogramos de vendimia. Las fracciones de mosto o vinos, obtenidos por presiones inadecuadas, no podrán en ningún caso ser destinadas a la elaboración de vinos protegidos.
  
4. Para la elaboración del vino espumoso natural se utilizará el método tradicional.
  
5. Las instalaciones de las bodegas y los métodos de elaboración empleados deberán cumplir los requisitos del manual de calidad que establezca el Consejo Regulador.
  
Artículo 11
  
La elaboración de vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena se realizará exclusivamente en bodegas registradas por el Consejo Regulador y enclavadas en la zona de producción que se indica en el artículo 4 de este reglamento.
  
CAPÍTULO IV
  
De la crianza
  
Artículo 12
  
La zona de crianza de los vinos de la denominación de origen Utiel-Requena coincide con la zona de producción.
  
Artículo 13
  
1. Todos los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena que se sometan a crianza lo harán en las bodegas inscritas en el Registro de Bodegas de Crianza, y ésta tendrá la duración mínima que en cada caso se determina, en envases de madera de roble, contando a partir del mes de diciembre siguiente al de la vendimia.
  
2. En el caso de emplearse el sistema de crianza mixto, en roble y botella, los vinos deberán permanecer durante 6 meses como mínimo en roble sometidos a los oportunos trasiegos.
  
3. Para la utilización de la mención reserva, el proceso de crianza o envejecimiento habrá de ajustarse a las siguientes normas:
  
Crianza en envases de roble y botella durante un periodo de 36 meses como mínimo, con una duración mínima de crianza en envases de roble de 12 meses.
  
4. Para la utilización de la mención gran reserva, la crianza, será de 24 meses como mínimo, en envases de roble, seguida y complementada con un envejecimiento en botella de 36 meses, también como mínimo.
  
5. Los envases de madera que se utilicen en estos procesos deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 1.000 litros.
  
6. Sea cual fuere la modalidad de crianza, la graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 12.º y 13,5.º % en volumen.
  
7. El Consejo Regulador expedirá los certificados correspondientes al tiempo y condiciones de crianza de reserva y gran reserva.
  
CAPÍTULO V
  
Calificación y características de los vinos
  
Artículo 14
  
1. Todos los vinos obtenidos en la zona de producción en bodegas inscritas, para poder hacer uso de la denominación de origen Utiel-Requena, deberán superar un proceso de calificación de acuerdo con lo dispuesto en esta materia por la legislación vigente, en la que se establecen disposiciones específicas relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas.
  
2. El proceso de calificación se efectuará por partida o lote homogéneo y deberá ser realizado por el Consejo Regulador antes del mes de febrero posterior a la cosecha. Pudiendo dar lugar a: calificación, descalificación o emplazamiento de la partida. Las normas que regulen este proceso de calificación deberán contener el procedimiento a seguir respecto a las partidas calificadas y las condiciones de descalificación en la fase de producción.
  
3. Los vinos calificados deberán mantener las cualidades organolépticas propias de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor. Si se constata cualquier alteración de dichas características, que menoscabe su calidad, o que en su elaboración o crianza se hayan incumplido los preceptos de este reglamento o de la legislación vigente, serán descalificados por el Consejo Regulador, lo que llevara aparejada la pérdida de la denominación de origen. Asimismo, será descalificado cualquier producto obtenido de la mezcla con otros descalificados previamente.
  
4. La descalificación de los vinos podrá ser realizada por el Consejo Regulador en cualquier fase de su elaboración, almacenamiento, crianza y comercialización en el interior de la zona de producción, y a partir de la iniciación del expediente de descalificación, el vino en cuestión deberá permanecer en envases identificados y debidamente rotulados, bajo el control del Consejo Regulador que en su resolución determinará el destino del producto descalificado, el cual en ningún caso podrá ser transferido a otra bodega inscrita.
  
Artículo 15
  
Los tipos y características de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena son los siguientes:
  
Tipo Grado alcohólico
  
 Adquirido mínimo
  
 (% volumen)
  
Tintos 10
  
Rosados 10
  
Tintos doble pasta 10
  
Blancos 10
  
Espumosos (método tradicional) 11
  
De aguja 10
  
Espumosos aromáticos 7
  
2. Los tipos y características de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena diferenciados con la indicación superior, son los siguientes:
  
Blancos: procedentes de la variedad macabeo y chardonnay y un grado alcohólico adquirido comprendido entre 10,5 y 12% en volumen.
  
Rosados: procedentes de la variedad bobal y un grado alcohólico adquirido comprendido entre 10,5 y 12,5% en volumen.
  
Tintos: procedentes de las variedades tempranillo y garnacha y un grado alcohólico adquirido comprendido entre 11,5 y 13,5% en volumen.
  
3. Los tipos y características de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena diferenciados con la indicación vendimia inicial son los blancos, rosados y tintos que habiendo sido cosechados en los 10 primeros días de la vendimia, se encuentran limpios y estabilizados a los 40 días de la cosecha, presentando una graduación alcohólica entre 10 y 11,5% en volumen, siendo su gran juventud la causa de sus especiales atributos organolépticos, entre los que se puede incluir un ligero desprendimiento de gas carbónico.
  
4. Los vinos deberán presentar las cualidades organolépticas, analíticas y enológicas características de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor . Los que a juicio del Consejo Regulador no reúnan esas características no podrán ser amparados por la denominación de origen Utiel-Requena y serán descalificados en la forma que se preceptúa en el artículo 14.
  
5. Podrán utilizarse los nombres de las variedades de uva cuando los vinos hayan sido elaborados con una proporción mínima del 85% de uva de la correspondiente variedad.
  
CAPÍTULO VI
  
Registros
  
Artículo 16
  
1. Por el Consejo Regulador se llevaran los siguientes registros:
  
a) Registro de Viñas.
  
b) Registro de Bodegas de Elaboración.
  
c) Registro de Bodegas de Almacenamiento.
  
d) Registro de Bodegas de Crianza.
  
e) Registro de Embotelladores.
  
2. Las peticiones de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, acompañando los datos, documentos y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes en los impresos que disponga el Consejo Regulador.
  
3. El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del reglamento o a los acuerdos adoptados por el Consejo sobre condiciones complementarias de carácter técnico que deban reunir las viñas y bodegas.
  
4. La inscripción en estos registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos registros que con carácter general estén establecidos y, en especial, en el Registro Vitícola, en el de Industrias Agrarias y Alimentarias y en el de Embotelladores y Envasadores en su caso, lo que habrá que acreditar previamente a la inscripción en los registros del Consejo.
  
Artículo 17
  
1. En el Registro de Viñas se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción, cuya uva pueda ser destinada a la elaboración de vinos protegidos.
  
2. En la inscripción figurará:
  
El nombre del propietario y, en su caso, el del colono, aparcero, arrendatario, censatario o cualquier otro titular de señorío útil; el nombre de la viña, pago y termino municipal en que está situada, parcela catastral, superficie en producción, variedad o variedades del viñedo y cuantos datos sean necesarios para su clasificación y localización.
  
3. Con la instancia de inscripción se acompañará un plano o croquis detallado, según determine el Consejo Regulador, de las parcelas objeto de la misma y la autorización de plantación expedida por el organismo competente.
  
4. El Consejo Regulador entregará a los viticultores inscritos una credencial de dicha inscripción.
  
Artículo 18
  
1. En el Registro de Bodegas de Elaboración se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción en las que se vinifique uva y mosto procedente de viñas inscritas, cuyos vinos producidos puedan optar a la denominación de origen y cumplan además todos los requisitos establecidos por la legislación vigente.
  
2. En la inscripción figurará:
  
El nombre o razón social de la empresa, localidad y zona de emplazamiento, características, número y capacidad de los envases y maquinaria, sistema de elaboración y cuantos datos sean precisos para la perfecta identificación y catalogación de la bodega. En el caso de que la empresa elaboradora no sea propietaria de los locales, se hará constar esta circunstancia, indicando el nombre del propietario. Se acompañará un plano o croquis a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de construcción e instalaciones.
  
3. En este registro se diferenciaran aquellas instalaciones que elaboren vino espumoso natural.
  
Artículo 19
  
1. En el Registro de Bodegas de Almacenamiento se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción que se dediquen exclusivamente al almacenamiento de vinos amparados por la denominación de origen.
  
2. En la inscripción figurarán los datos a los que se hace referencia en el artículo 18.
  
Artículo 20
  
1. En el Registro de Bodegas de Crianza se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de crianza y que se dediquen exclusivamente a la crianza de vinos amparados por la denominación de origen o con derecho a ella. En la inscripción figurarán además de los datos a los que se hace referencia en el artículo 18, los relativos al número de barricas entre otros.
  
2. Los locales o bodegas destinadas a la crianza o envejecimiento deberán estar exentos de trepidaciones, con temperatura constante y fresca durante todo el año y con estado higrométrico y ventilación adecuados, además de los restantes requisitos que se estimen necesarios para que el vino adquiera las características privativas de Utiel-Requena.
  
3. En las bodegas inscritas deberán tener una existencia mínima de 25 hectólitros en proceso de envejecimiento, y poseerán las vasijas necesarias para contener sus existencias.
  
Artículo 21
  
En el Registro de Embotelladores se inscribirán aquellas industrias que situadas en la zona de producción y crianza figuren como embotelladores de vinos en el Registro Oficial de Embotelladores y Envasadores. En la inscripción figurarán, además de los datos reseñados en el artículo 18, los específicos de este tipo de industria.
  
Artículo 22
  
En las bodegas inscritas en los distintos registros, podrá realizarse la elaboración almacenamiento o manipulación de uvas, mostos y vinos no amparados por la denominación de origen Utiel-Requena, siempre que dichas operaciones se realicen de forma separada de las referidas a los vinos con derecho a ella y que se garantice el control de tales procesos. A tal efecto, el Consejo Regulador establecerá las medidas de control que estime necesarias.
  
Por ello, será condición indispensable para la inscripción de una bodega en el registro correspondiente que su construcción permita la perfecta separación de los vinos procedentes de uvas amparadas de aquellos que no gocen de tal circunstancia quedando los mismos en todo momento perfectamente identificados.
  
Artículo 23
  
1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes registros, será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone el presente capítulo, debiendo comunicar al Consejo cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción cuando esta se produzca.
  
2. El Consejo Regulador efectuará inspecciones periódicas para comprobar la efectividad de cuanto se dispone en el párrafo anterior. En consecuencia, el Consejo Regulador podrá suspender o anular las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atuvieran a tales prescripciones.
  
3. Todas las inscripciones en los diferentes registros serán renovadas en el plazo y forma que se determine por el Consejo Regulador.
  
CAPÍTULO VII
  
Derechos y obligaciones
  
Artículo 24
  
1. Las personas naturales o jurídicas que tengan inscritos en los registros indicados en el artículo 16 sus viñedos o instalaciones podrán producir uvas con destino a la elaboración de vinos amparados o elaborar, almacenar, criar o embotellar vinos que hayan de ser protegidos por la denominación.
  
2. Sólo puede aplicarse la denominación de origen Utiel-Requena a los vinos procedentes de bodegas inscritas en los registros correspondientes que hayan sido producidos y elaborados conforme a las reglas exigidas en este reglamento y que reúnan las condiciones enológicas y organolépticas que deben caracterizarlos.
  
3. El derecho al uso de la denominación de origen Utiel-Requena, en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas, es exclusivo de las firmas inscritas en el registro correspondiente.
  
4. Por el mero hecho de la inscripción en los registros correspondientes, las personas naturales o jurídicas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de este reglamento y de los acuerdos que dentro de sus competencias dicten la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación y el Consejo Regulador, así como satisfacer las exacciones que le correspondan.
  
5. Para el ejercicio de cualquier derecho otorgado por este reglamento, o para poder beneficiarse de los servicios que preste el Consejo Regulador, las personas físicas o jurídicas inscritas deberán estar al corriente de todas sus obligaciones.
  
Artículo 25
  
1. Se faculta al Consejo Regulador para autorizar, siempre que ello no cause perjuicio a la denominación de origen, la elaboración de mostos, sangrías y vermuts entre otros, a las bodegas inscritas en los registros de la denominación de origen, siempre que dicha elaboración represente una actividad secundaria y que los mostos o vinos empleados tengan en todo caso derecho a la denominación de origen Utiel-Requena. A los efectos de comercialización, estos productos no quedan acogidos a la denominación de origen.
  
2. Las personas físicas o jurídicas que tengan inscritas viñas o bodegas en los correspondientes registros, sólo podrán tener almacenadas sus uvas, mostos o vinos en los terrenos o instalaciones inscritas, perdiendo en caso contrario el derecho a la denominación de origen.
  
Artículo 26
  
Los nombres con que figuran inscritas en los registros de bodegas y aquellos otros amparados por ellos a que se refiere el articulo anterior, así como las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilicen aplicados a los vinos protegidos por la denominación de origen, que regula este reglamento, no podrán ser empleados bajo ningún concepto, ni siquiera por los propios titulares, en la comercialización de otros vinos o bebidas derivadas de vino, salvo cuando el Consejo Regulador, a petición del interesado, entienda que la aplicación de estos nombres no puede causar perjuicio a los vinos amparados.
  
Artículo 27
  
1. La designación y etiquetado de los vinos deberá ajustarse a lo dispuesto por la normativa de la Unión Europea.
  
2. En las etiquetas de los vinos embotellados figurará obligatoriamente de forma destacada el nombre de la denominación de origen Utiel-Requena además de los datos que con carácter general se determinen en la legislación aplicable.
  
3. La indicación de otros términos relativos a subzonas, variedades, edad, crianza, etcétera, se ajustaran a lo dispuesto en este reglamento y en la legislación vigente.
  
4. Antes de la puesta en circulación de etiquetas, éstas deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador, a los efectos que se relacionen con este reglamento. Será denegada la aprobación de aquellas etiquetas que por cualquier causa pueda dar lugar a confusión en el consumidor, así como también podrá ser anulada la autorización de una ya concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias a las que se alude en la etiqueta de la firma propietaria de la misma.
  
5. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, irán provistos de precintas de garantía, etiquetas o contraetiquetas numeradas, expedidas por el Consejo Regulador, que deberán de ser colocadas en la propia bodega y de acuerdo con las normas que determine el Consejo Regulador y siempre de forma que no permita una segunda utilización.
  
6. Todas las entidades inscritas en el Registro de Embotelladores estarán obligadas a llevar un libro de control de contraetiquetas, que será expedido y diligenciado por el Consejo Regulador y en el que se reflejarán las entradas y salidas de las contraetiquetas expedidas y autorizadas por dicho Consejo.
  
7. El Consejo Regulador adoptará y registrará un emblema como símbolo de la denominación de origen que deberá de ser confirmado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
Asimismo, el Consejo Regulador podrá hacer obligatorio que en el exterior de las bodegas inscritas y en lugar destacado figure una placa que aluda a esta condición.
  
Artículo 28
  
Toda expedición de uva, mosto o vino amparada por la denominación de origen Utiel-Requena, que circule entre bodegas, deberá ir acompañada de la documentación de acompañamiento correspondiente establecida en la legislación vigente, remitiendo un ejemplar de la misma al Consejo Regulador dentro de los siete días siguientes a la expedición.
  
Artículo 29
  
1. El embotellado de vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena en territorio nacional, deberá ser realizado en las industrias inscritas en el registro correspondiente del Consejo Regulador, perdiendo el vino en otro caso el derecho al uso de la denominación.
  
2. Los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena, únicamente pueden circular y ser expedidos por las bodegas inscritas o autorizadas, en los tipos de envase que no perjudiquen su calidad o prestigio y hayan sido aprobados por el Consejo Regulador.
  
Artículo 30
  
1. La exportación a granel de vinos amparados por la denominación de origen se realizará de forma que pueda ser controlada por el Consejo Regulador.
  
2. Si fuese necesario realizar el trasvase del vino en el trayecto de bodegas de origen a destino, el Consejo Regulador dará las normas para efectuarlo, con objeto de que en todo caso quede garantizada la pureza del producto, levantando el acta correspondiente o diligencia en la documentación que acompaña la mercancía.
  
3. Para garantizar el adecuado uso de la denominación de origen de los vinos que se exporten a granel y se embotellen en el extranjero el Consejo Regulador adoptará las medidas de control que estime pertinentes.
  
Artículo 31
  
1. Las declaraciones de existencias, cosecha y producción se regularán según normas generales vigentes en el ámbito de la Unión Europea y la propia legislación autonómica. No obstante:
  
Con objeto de poder controlar la producción, elaboración y existencias, así como las calidades, tipos y cuanto sea necesario para la acreditación del origen y la calidad de los vinos, las personas físicas o jurídicas titulares de las viñas y bodegas vendrán obligadas a presentar las siguientes declaraciones:
  
a) Todas las entidades inscritas en el Registro de Viñas presentarán una vez terminada la recolección, y en todo caso antes del 10 de diciembre de cada año, declaración de la cosecha obtenida en cada uno de los viñedos inscritos, indicando el destino de la uva y, en caso de venta, el nombre del comprador. Si se producen distintos tipos de uvas deberán declarar la cantidad obtenida de cada una de ellas.
  
b) Todas las entidades inscritas en el Registro de Bodegas de Elaboración deberán declarar, antes del 10 de diciembre, la cantidad de productos obtenidos, diferenciando entre los diversos tipos que elabore, debiendo de consignar la procedencia de la uva y el destino de los productos que venda, indicando comprador y cantidad.
  
c) La entidades inscritas en el Registro de Bodegas de Almacenamiento y Crianza presentarán dentro de los 10 días primeros de cada mes declaración de entradas y salidas de productos habidos en el mes anterior, indicando la procedencia de los vinos adquiridos. En todo caso se distinguirán los diferentes tipos de vino. Las inscritas en el Registro de Bodegas de Crianza presentarán por separado la correspondiente a estos vinos.
  
d) Todas las bodegas inscritas en los registros deberán presentar dentro de la primera quincena de septiembre, declaración de las existencias que posean al 31 de agosto, de vinos con denominación de origen Utiel-Requena.
  
2. De conformidad con lo dispuesto en la legislación vigente, se realizaran las declaraciones de cosechas siendo de efectos meramente estadísticos, por lo que no podrán facilitarse ni publicarse más que en forma numérica, sin referencia alguna de carácter individual. Cualquier infracción de esta norma por parte del personal afecto al Consejo Regulador será considerada como falta muy grave.
  
CAPÍTULO VIII
  
Del Consejo Regulador
  
Artículo 32
  
1. El Consejo Regulador es un organismo integrado en la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, con atribuciones decisorias en cuantas funciones se le encomiendan en este reglamento y demás legislación aplicable.
  
2. Su ámbito de competencia, sin perjuicio de lo establecido en el artículo 33 estará determinado por:
  
a) En lo territorial, por la respectiva zona de producción y crianza.
  
b) En razón de los productos, por los protegidos por la denominación de origen en cualquiera de sus fases de producción, elaboración, crianza, almacenamiento, circulación y comercialización.
  
c) En razón de las personas, por las inscritas en los diferentes registros.
  
3. En caso de que la normativa europea de entidades de certificación de calidad le fuera de aplicación, el Consejo Regulador como organismo certificador de las características de los productos protegidos, actuará en el marco de los criterios propios de dichas entidades.
  
Artículo 33
  
1. Es misión principal del Consejo Regulador la de aplicar los preceptos de este reglamento y velar por su cumplimiento, para lo que ejercerá las funciones encomendadas en el artículo 87 de la Ley 25/1970 y demás legislación vigente que le sea de aplicación.
  
2. Las decisiones del Consejo Regulador, o de su presidente, no ponen fin a la vía administrativa, pudiendo ser impugnadas mediante recurso ordinario ante la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
3. Son sus funciones:
  
a) Orientar, vigilar y controlar la producción, elaboración y calidad de los vinos de la denominación de origen.
  
b) Velar por el prestigio de la denominación de origen, en el mercado nacional y extranjero, persiguiendo su empleo indebido.
  
c) Llevar los registros de viñas, de bodegas, de producción y de crianza y los de sus titulares, así como el control de entrada y salidas de uvas, mostos y vinos, en las instalaciones de elaboración y almacenamiento.
  
d) Elaborar el presupuesto anual del Consejo y elevarlo al organismo competente para su aprobación.
  
e) Promocionar los vinos amparados por la denominación de origen.
  
f) Expedir certificados de origen, contraetiquetas y otros medios de control.
  
g) Fomentar los estudios encaminados a perfeccionar las técnicas de cultivo, mejora de variedades, técnicas de elaboración y todas aquellas otras destinadas a incrementar la calidad del producto.
  
h) Actuar con plena responsabilidad y capacidad jurídica para obligarse y comparecer en juicio, ejerciendo las facultades que le correspondan en su misión de representar y defender los intereses generales de esta denominación de origen, en el ámbito de las funciones que le son atribuidas por el reglamento.
  
i) Colaborar en la tarea de formación y conservación del Registro Vitivinícola que le sea encomendada.
  
j) Gestionar la percepción de las exacciones dispuestas en el reglamento, así como la incoación, instrucción y resolución, en los casos que proceda, de los expedientes sancionadores, conforme a lo establecido en la legislación vigente.
  
k) La ejecución y vigilancia de las sanciones impuestas, como de su grado de cumplimiento.
  
Artículo 34
  
1. El Consejo Regulador queda expresamente autorizado para vigilar el movimiento de uvas, mostos y vinos no protegidos por la denominación de origen, que se elaboren, comercialicen o transiten, dentro de la zona de producción, dando cuenta de las incidencias de este servicio a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, remitiéndole copias de las actas que se produzcan, sin perjuicio de la intervención de los organismos competentes en esta vigilancia.
  
2. El Consejo Regulador estará facultado para el establecimiento de acuerdos colectivos interprofesionales entre viticultores y bodegueros inscritos en sus registros.
  
Artículo 35
  
1. El Consejo Regulador estará constituido por:
  
a) Un presidente, designado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana a propuesta del Consejo Regulador.
  
b) Un vicepresidente (vocal electo) designado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, a propuesta del Consejo Regulador.
  
c) Un vocal en representación de la Conselleria de Empleo, Industria y Comercio, designado por ésta.
  
d) Siete vocales en representación del sector vitícola, titulares de viñedos inscritos en el Registro de Viñas del Consejo Regulador.
  
e) Siete vocales en representación de los sectores vinícola y exportador.
  
f) Dos vocales en representación de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación con especiales conocimientos en viticultura y enología designados por ésta.
  
2. La designación de vocales del Consejo Regulador se realizará de acuerdo al Real Decreto 2.004/1979, de 13 de julio (Boletín Oficial del Estado de 23 de agosto de 1979).
  
3. Por cada uno de los cargos de vocales del Consejo Regulador se designará un suplente, elegido en la misma forma que el titular.
  
4. La elección se regirá por principios democráticos. El sistema de elección se establecerá por norma de régimen interno del Consejo Regulador, en el marco de la convocatoria electoral dispuesta por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
5. Los cargos de vocales serán renovados cada cuatro años, pudiendo ser reelegidos.
  
6. En caso de cese de un vocal por cualquier causa, se procederá a designar sustituto en la forma establecida.
  
7. El plazo para la toma de posesión de los vocales será como máximo de un mes a contar desde la fecha de su designación.
  
8. Causará baja el vocal que, durante el período de vigencia de su cargo, sea sancionado por infracción grave en las materias que regula este reglamento, bien personalmente o la firma que pertenezca. Igualmente causará baja a petición propia o del organismo que lo eligió o por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o 10 alternas, o por causar baja en los registros de la denominación de origen.
  
Artículo 36
  
1. Las personas elegidas en la forma que se determina en el articulo anterior deberán estar vinculadas a los sectores que representan, bien directamente o por ser directivos de sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante, una misma persona natural o jurídica inscrita en varios registros no podrá tener en el Consejo representación doble, una en el sector vitícola y otra en los sectores vinícola o exportador ni directamente ni a través de firmas filiales o socios de la misma.
  
2. El presidente del Consejo Regulador rechazará aquellas propuestas de nombramiento que recaigan en personas cuyas actividades no correspondan al sector que han de representar, debiéndose proceder en este caso a nueva designación en la forma establecida.
  
Artículo 37
  
1. Al presidente corresponde:
  
- Representar al Consejo Regulador. Esta representación podrá delegarla de manera expresa en los casos que sea necesario.
  
- Hacer cumplir las disposiciones legales y reglamentarias.
  
- Administrar los ingresos y fondos del Consejo Regulador y ordenar los pagos.
  
- Convocar y presidir las sesiones del Consejo, señalando el orden del día, sometiendo a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y ejecutar los acuerdos adoptados.
  
- Organizar el régimen interior del Consejo
  
- Contratar, suspender o renovar el personal del Consejo Regulador, previo acuerdo del mismo.
  
- Organizar y dirigir los servicios.
  
- Informar a los organismos superiores de las incidencias que en la producción y mercado se produzcan.
  
- Remitir a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, aquellos acuerdos que para cumplimiento general, acuerde el Consejo en virtud de las atribuciones que le confiere este reglamento y aquellos que por su importancia estime deben ser conocidos por la misma.
  
- Elaborar informes verbales o escritos al Consejo para su estudio y aprobación, contando para ello con los informes complementarios de asesores que estime pertinentes.
  
- Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde, o que le encomiende la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
  
2. La duración del mandato del presidente será de cuatro años pudiendo ser reelegido.
  
3. El presidente cesará: al expirar el término de su mandato, a petición propia, una vez aceptada su dimisión o por decisión de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, previa incoación y resolución del correspondiente expediente.
  
4. En caso de cese o fallecimiento, el Consejo Regulador, en el plazo de un mes, propondrá a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana designación de nuevo presidente de acuerdo al artículo 35.1.a, cuyo mandato será sólo por el tiempo que le restara al presidente anterior.
  
5. Las sesiones del Consejo Regulador, en que se estudie la propuesta de nuevo presidente, serán presididas por el funcionario de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Autónoma Valenciana, que designe dicho organismo.
  
Artículo 38
  
1. El Consejo se reunirá cuando lo convoque el presidente, bien por, propia iniciativa o a petición de la mitad de los vocales, siendo obligatorio celebrar sesión, por lo menos una vez al trimestre.
  
2. Las sesiones del Consejo Regulador se convocarán con cuatro días de antelación, al menos, debiendo acompañar a la citación del orden del día para la reunión, previamente señalados. En caso de necesidad, cuando así se requiera la urgencia del asunto a juicio del presidente, se citará a los vocales por telegrama, fax u otro medio técnico que deje constancia de su recepción con 24 horas de anticipación, como mínimo. En todo caso, el Consejo quedará válidamente constituido cuando estén presentes la totalidad de sus miembros y así lo acuerden por unanimidad.
  
3. Cuando un titular no pueda asistir lo notificará al Consejo Regulador y a su suplente para que le sustituya.
  
4. Los acuerdos del Consejo Regulador se adoptaran por mayoría de miembros presentes, y para la validez de los mismos será necesario que estén presentes más de la mitad de los que componen el Consejo. El presidente tendrá voto de calidad.
  
5. Para resolver cuestiones de trámite, o en aquellos casos en que se estime necesario, podrá constituirse una comisión permanente que estará formada por el presidente y dos vocales titulares, uno del sector viticultor y otro del sector vinicultor o exportador, designados por el Pleno del organismo. En la sesión en que se acuerde la constitución de dicha comisión permanente, se acordará también las misiones especificas que le competen y funciones que ejercerá.
  
6. El Pleno del Consejo podrá establecer las comisiones que estime oportunas para resolver asuntos concretos de su especialidad.
  
7. Todas las resoluciones que adopten las comisiones serán comunicadas al Pleno del Consejo Regulador.
  
Artículo 39
  
1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador contará con el personal necesario con arreglo a las plantillas aprobadas por el Consejo Regulador y que figuraran dotadas en el presupuesto del mismo.
  
2. El Consejo tendrá un secretario, designado por el propio Consejo, a propuesta del presidente del que directamente dependerá y que tendrá como cometidos específicos los siguientes:
  
a) Preparar los trabajos del Pleno y comisiones del Consejo y tramitar la ejecución de sus acuerdos.
  
b) Elaborar informes para el Consejo.
  
c) Asistir a las sesiones con voz, pero sin voto, cursar las convocatorias, levantar las actas y custodiar los libros y documentos del Consejo y expedir las certificaciones.
  
d) Los asuntos relativos al régimen interior del organismo, tanto de personal como administrativo.
  
e) Las funciones que se le encomienden por el presidente relacionadas con la preparación e instrumentación de los asuntos de la competencia del Consejo.
  
3. Para las funciones técnicas que tiene encomendadas el Consejo, contará con los servicios técnicos necesarios, la dirección de los cuales recaerá en técnico competente.
  
4. Para los servicios de control y vigilancia contará con inspectores propios. Estos inspectores serán designados por el Consejo Regulador y habilitados por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, con las siguientes atribuciones inspectoras:
  
a) Sobre los viñedos ubicados en la zona de producción.
  
b) Sobre las bodegas situadas en las zonas de producción y crianza.
  
c) Sobre las uvas, mostos y vinos en las zonas de producción y crianza.
  
5. El Consejo Regulador podrá contratar, para efectuar trabajos urgentes, el personal necesario siempre que tengan aprobada en el presupuesto dotación para este concepto.
  
6. A todo el personal del Consejo, tanto de carácter fijo como eventual, le será de aplicación la legislación laboral.
  
Artículo 40
  
1. Por el Consejo se establecerá un comité de calificación de vinos, formado por tres expertos como mínimo y un delegado del presidente del Consejo, que tendrá como cometido informar sobre la calidad de los vinos que sean destinados al mercado, tanto nacional como extranjero, pudiendo contar este comité con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.
  
2. El presidente del Consejo, a la vista de los informes del comité, resolverá lo que proceda y, en su caso, la descalificación del vino en la forma dispuesta en el artículo 14. La resolución del presidente del Consejo, en caso de descalificación, tendrá carácter provisional durante los 10 días siguientes. Si en este plazo el interesado solicita la revisión de la resolución, esta deberá pasar al Pleno del Consejo Regulador para resolver lo que proceda. Si en dicho plazo no se solicita dicha revisión la resolución del presidente se considerará firme.
  
3. Por el Consejo Regulador se dictaran las normas para la constitución del comité de calificación.
  
Artículo 41
  
1. La financiación, de las obligaciones del Consejo se efectuará con los siguientes recursos:
  
1.1. Con el producto de las exacciones parafiscales que se fijan en al artículo 90 y 91 de la Ley 25/1970, a las que se aplicaran los tipos siguientes:
  
a) El 0,3% de la exacción sobre plantaciones.
  
b) El 1% a la exacción sobre productos amparados.
  
b) La tasa que corresponda por expedición de certificados o visado de facturas y lo que determine el Consejo sobre las precintas o contraetiquetas.
  
Los sujetos pasivos de cada una de las exacciones son:
  
De la a) los titulares de las plantaciones inscritas; de la b) los titulares de las bodegas inscritas que expidan vino al mercado; y de la c) los titulares de bodegas inscritas solicitantes de certificados, de visados de facturas, o adquirentes de precintas o contraetiquetas.
  
1.2. Las subvenciones, legados y donativos que reciban.
  
1.3. Las cantidades que pudieran percibirse en concepto de indemnizaciones por daños y perjuicios ocasionados al Consejo o a los intereses que representa.
  
1.4. Los bienes que constituyen su patrimonio y los productos o ventas del mismo.
  
2. Los tipos impositivos fijados en este artículo podrán variarse a propuesta del Consejo Regulador por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, cuando las necesidades presupuestarias del Consejo así lo exijan.
  
3. La gestión de los ingresos y gastos que figuren en los presupuestos corresponde al Consejo Regulador.
  
4. En los casos de falta de pago de éstas exacciones se aplicará la vía de apremio. En el supuesto de impago definitivo, se producirá la baja de los registros correspondientes.
  
5. La fiscalización de las operaciones económicas del Consejo Regulador y de la contabilidad, se someterán a lo dispuesto en la Ley de Hacienda Pública de la Generalitat Valenciana, así como a las normas que establezca la Intervención General de la Conselleria de Administración Pública, Economía y Hacienda en uso de sus competencias.
  
Artículo 42
  
Los acuerdos del Consejo Regulador que no tengan carácter particular y afecten a una pluralidad de sujetos se notificaran mediante circulares expuestas en las oficinas del Consejo. La exposición de dichas circulares, se anunciará en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
El Consejo Regulador podrá remitir estas circulares a otras entidades interesadas.
  
CAPÍTULO IX
  
De las infracciones, sanciones y procedimientos
  
Artículo 43
  
Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se atemperarán a las normas de este reglamento, a las de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, en cuanto esté vigente y a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, del Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
Supletoriamente, se podrá aplicar el Reglamento del Procedimiento para el Ejercicio de la Potestad Sancionadora, aprobado por Real Decreto 1.398/1993, de 4 de agosto.
  
Artículo 44
  
Las infracciones a lo dispuesto en este reglamento y a los acuerdos del Consejo Regulador se clasifican en leves, graves y muy graves, y serán sancionadas con apercibimiento, multas, decomiso de la mercancía, suspensión temporal en el uso de la denominación de origen o baja en el registro o registros de la misma, conforme se expresa en los artículos siguientes, y sin perjuicio de la aplicación del régimen establecido en el capítulo V de la Ley de la Generalitat Valenciana 12/1994, de 28 de diciembre, desarrollado por el Decreto 153/1996, de 30 de agosto, del Gobierno Valenciano, sobre infracciones, procedimiento y competencia sancionadora en materia de defensa de la calidad agroalimentaria.
  
Artículo 45
  
1. La incoación e instrucción de los expedientes sancionadores corresponderá al Consejo Regulador, cuando el infractor esté inscrito en alguno de sus registros y la infracción figure en el artículo 47. En todo caso, la resolución del expediente se comunicará al Servicio de Control de Calidad de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
2. En los expedientes de carácter sancionador incoados por el Consejo Regulador debe actuar como instructor una persona con la cualificación adecuada que no sea vocal del Consejo Regulador, designada por éste.
  
3. La resolución de los expedientes incoados por el Consejo Regulador corresponderá al propio Consejo, cuando la sanción no exceda de 500.000 pesetas. Si excediera elevará su propuesta a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana. En todo caso, la resolución de los expedientes se comunicará al Servicio de Control de Calidad de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
Artículo 46
  
1. El procedimiento sancionador podrá iniciarse en virtud de las actas levantadas por el servicio habilitado de inspectores, por comunicación de alguna autoridad u órgano administrativo o por denuncia formulada por los particulares sobre algún hecho o conducta que pueda ser constitutivo de infracción.
  
2. Las actas de inspección se levantarán por triplicado y serán suscritas por el inspector y por el dueño o representante de la finca, establecimiento o almacén, o por el encargado de la custodia de la mercancía, en poder del cual quedará una copia del acta. Ambos firmantes podrán consignar en el acta cuantos datos o manifestaciones consideren convenientes para la estimación de los hechos que se reseñan en la misma, así como de cuantas incidencias ocurran en el acto de la inspección o levantamiento del acta. Las circunstancias que el inspector consigne en el acta se considerarán hechos probados, salvo que por la otra parte se demuestre lo contrario. Si el interesado de la inspección se negara a firmar el acta, lo hará constar así el inspector, procurando la firma de algún agente de la autoridad o testigos.
  
3. En el caso de que se estime conveniente por el inspector o por el dueño de la mercancía o representante del mismo, se tomarán muestras del producto objeto de la inspección. Cada muestra se tomará por triplicado y en cantidad suficiente para el examen y análisis de la misma y se precintarán y etiquetarán, quedando una en poder del dueño o su representante.
  
4. Cuando el inspector que levante el acta lo estime necesario, podrá disponer que la mercancía quede retenida hasta que por el instructor del expediente se disponga lo pertinente, siempre dentro del plazo de 45 días hábiles, a partir de la fecha de levantamiento del acta de inspección. Las mercancías retenidas se considerarán en depósito, no pudiendo por tanto, ser trasladadas, manipuladas, ofrecidas en ventas o vendidas. En caso de que se estime procedente podrán ser precintadas.
  
5. En el ejercicio de su función, los inspectores podrán acceder directamente a la documentación industrial, mercantil y contable del establecimiento que inspeccionen cuando lo consideren necesario en el curso de sus actuaciones. En todo caso, tal documentación obtenida tendrá carácter confidencial.
  
6. Los inspectores están obligados de modo estricto a cumplir el secreto profesional. El incumplimiento de este deber será sancionado conforme a los preceptos del reglamento del régimen disciplinario correspondiente.
  
7. De acuerdo con la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, el Consejo Regulador o la autoridad superior, en su caso, podrán solicitar informes a las personas que consideren necesario para aclarar o complementar los extremos contenidos en las actas levantadas por los inspectores y como diligencia previa a la posible incoación del expediente.
  
Artículo 47. Tipificación de las infracciones
  
1. Infracciones leves:
  
a) Falsear u omitir, en las declaraciones para la inscripción en los diferentes registros, los datos y comprobantes que en cada caso sean precisos, siempre que no sean determinantes para la inscripción.
  
b) No comunicar inmediatamente al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en el momento de la inscripción en los registros, dentro del plazo de un mes desde que dicha variación se haya producido.
  
c) El incumplimiento por omisión o falsedad a lo establecido en este reglamento en relación con las declaraciones de cosecha y de existencia de productos.
  
d) El incumplimiento del precepto de presentación de un ejemplar del documento de acompañamiento ante el Consejo Regulador.
  
2. Infracciones graves:
  
a) La existencia de mostos o vinos protegidos en bodegas inscritas sin la preceptiva documentación que ampare su origen o la tenencia en bodega de documentación que acredite unas existencias de mostos o vinos protegidos por la denominación de origen sin la contrapartida de la presencia física de esos productos.
  
b) El empleo de etiquetas no autorizadas por el Consejo Regulador.
  
c) La expedición, circulación o comercialización de vinos con denominación de origen, desprovistos de las precintas o contraetiquetas numeradas, o carentes del medio de control establecido por el Consejo Regulador.
  
d) La expedición, circulación o comercialización de vinos amparados en tipos de envases no aprobados por el Consejo Regulador.
  
e) Falsear u omitir en las declaraciones para la inscripción en los distintos registros los datos y comprobantes que sean precisos, siempre que sean determinantes para la inscripción.
  
3. Infracciones muy graves:
  
a) La indebida tenencia, negociación o utilización de los documentos, precintas, contraetiquetas, sellos, etcétera, propios del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
  
b) El impago de las exacciones parafiscales a que se refiere el artículo 41 de este reglamento por parte de los sujetos pasivos de cada una de dichas exacciones.
  
Artículo 48
  
Cuando concurran dos o más infracciones imputables a un mismo sujeto, de las cuales una sea medio necesario para cometer la otra, se impondrá la sanción correspondiente a la infracción más grave en su límite máximo.
  
Artículo 49
  
1. Las infracciones serán sancionadas con arreglo a la siguiente escala:
  
a) Infracciones leves, con apercibimiento o multa de hasta 100.000 pesetas.
  
b) Infracciones graves, con multa desde 100.001 pesetas hasta 1.000.000 pesetas.
  
c) Infracciones muy graves, con multa desde 1.000.001 pesetas hasta 100.000.000 pesetas.
  
2. La cuantía de las sanciones se graduará conforme a los siguientes criterios: el volumen de ventas de la entidad, la cuantía del beneficio obtenido, el efecto que la infracción haya producido sobre los precios, la reincidencia y la mala fe.
  
3. Las infracciones graves o muy graves podrán sancionarse con las cuantías económicas de su escala inmediatamente inferior cuando en los últimos cinco años no se hubiera sancionado a la persona física o jurídica objeto del expediente por una infracción similar en hecho y gravedad. En el caso de infracciones leves cuando concurran iguales circunstancias, se sancionará con apercibimiento.
  
4. En los casos de infracciones graves o muy graves además de las sanciones establecidas podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal de uso de la denominación de origen o la baja en los registros de la misma. La suspensión temporal del derecho al uso de la denominación de origen, llevará aparejada la suspensión del derecho a certificados de origen, precintas, contraetiquetas y demás documentación. La baja supondrá la exclusión del infractor de los registros del Consejo Regulador y como consecuencia la pérdida de los derechos inherentes a la denominación de origen.
  
Artículo 50
  
1. De las infracciones en productos envasados será responsable la firma o razón social cuyo nombre figure en la etiqueta. Sobre las que se hayan producido en productos a granel el tenedor de los mismos, salvo que se pruebe que la responsabilidad corresponde a un tenedor anterior. De las que se deriven del transporte de mercancías, recaerá la responsabilidad sobre las personas que determinen al respecto el vigente Código de Comercio y disposiciones complementarias.
  
2. En el caso de desaparición, cambio o cualquier manipulación efectuada sobre la mercancía retenida, intervenida o decomisada, se estará a lo dispuesto en el Código Penal.
  
Artículo 51
  
1. En todos los casos en que la resolución del expediente sea con sanción, el infractor deberá abonar los gastos originados por la toma y análisis de muestras o por el reconocimiento que se hubiera realizado y demás gastos que ocasione la tramitación y resolución del expediente, de acuerdo con la legislación vigente.
  
2. Las multas deberán abonarse dentro del plazo de 15 días hábiles inmediatos al de su notificación, y los gastos a que hace referencia el apartado anterior en metálico, dentro del mismo plazo. Caso de no efectuarse en el plazo citado, se procederá a su cobro por vía de apremio.
  
Artículo 52
  
Las infracciones prescriben dentro de los siguientes plazos:
  
a) Las infracciones leves a los seis meses de su comisión.
  
b) Las infracciones graves a los dos años de su comisión.
  
c) Las infracciones muy graves a los tres años de su comisión.
  
DISPOSICIÓN TRANSITORIA



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