Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 9041, del 15-03-2021 (2021/2548)

RESOLUCIÓ de 9 de març de 2021, del director general de Relacions amb les Corts, per la qual es publica el conveni marc entre la Universitat d'Alacant, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia, per al desenvolupament de la gastronomia i el turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana en el marc de les actuacions del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   9041

Data del DOGV
:   15-03-2021

Secció del DOGV
:   III. ACTES ADMINISTRATIUS - C) ALTRES ASSUMPTES

Número del document
:   2021/2548

CVE


Data del document
:   09-03-2021

Organisme emissor
:   Presidència de la Generalitat

Tipus de document
:   Resolució

RESOLUCIÓ de 9 de març de 2021, del director general de Relacions amb les Corts, per la qual es publica el conveni marc entre la Universitat d'Alacant, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia, per al desenvolupament de la gastronomia i el turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana en el marc de les actuacions del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia. [2021/2548]  
Turisme Comunitat Valenciana, la Universitat d'Alacant i l'Ajuntament de Dénia han subscrit, prèvia tramitació reglamentària, els dies 16 i 17 de desembre de 2020, i 9 de febrer de 2021, respectivament, el conveni marc per al desenvolupament de la gastronomia i el turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana en el marc de les actuacions del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia, i d'acord amb allò que preveu l'article 20 del Decret 176/2014, de 10 d'octubre, del Consell, pel qual es regulen els convenis que subscriga la Generalitat i el seu registre, una vegada inscrit en el Registre de Convenis de la Generalitat amb data 8 de març de 2021 i número 410/2021, és procedent la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana del conveni marc esmentat, que figura annex a aquesta resolució.  
  
València, 9 de març de 2021.- El director general de Relacions amb les Corts: Antonio Torres Salvador.  
  
  
Conveni marc de col·laboració entre la Universitat d'Alacant, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia, per al desenvolupament de la gastronomia i el turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana en el marc de les actuacions del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia  
  
D'una part, Manuel Palomar Sanz, rector de la Universitat d'Alacant, nomenament que acredita mitjançant el Decret 57/2016, de 13 de maig, del Consell, i en nom i representació d'aquest organisme, en virtut de les atribucions que té conferides per raó del seu càrrec, d'acord amb el que es disposa en l'article 64, apartat h de l'Estatut de la Universitat d'Alacant. El domicili d'aquesta entitat és el situat al Campus de Sant Vicent del Raspeig, ap. 99, I-03080 Alacant (Espanya), i en virtut de l'acord del dia 30 de març de 2020, del Consell de Govern de la Universitat d'Alacant, pel qual es va aprovar el conveni marc de col·laboració entre la UA, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia, per al desenvolupament de la gastronomia i el turisme gastronòmic de la Comunitat Valenciana, dins de les actuacions del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia.  
D'una altra part, Francesc Colomer Sánchez, secretari autonòmic de Turisme i president de Turisme Comunitat Valenciana, en virtut del que es disposa en el Decret 151/2018, de 21 de setembre, del Consell, de nomenament com a secretari autonòmic de Turisme (DOGV 24.09.2018) i en l'article 19.2 del Decret 105/2019, de 5 de juliol, del Consell, pel qual estableix l'estructura orgànica bàsica de la Presidència i de les conselleries de la Generalitat (DOGV 12.07.2019), que intervé en aquest acte en nom i representació d'aquesta entitat de dret públic, entitat adscrita a la Presidència de la Generalitat, amb personalitat jurídica pròpia, que es regula pel que disposa l'article 12 de la Llei 15/2018, de 7 de juny, de la Generalitat, de turisme, oci i hospitalitat de la Comunitat Valenciana, i pel que es disposa en el Decret 7/2020, de 17 de gener, del Consell, de regulació dels òrgans per a la coordinació de l'acció turística i de l'organisme públic per a la gestió de la política turística (DOGV 29.01.2020). El domicili de la referida entitat de dret públic, a l'efecte d'aquest document, és el situat a València, carrer de la Democràcia, 77, Ciutat Administrativa 9 d'Octubre, torre 2, planta tercera.  
La seua legitimació i representació per a aquest acte deriva del que s'estableix en l'article 13.4 de la Llei 15/2018, de 7 de juny, i en l'apartat 2, lletra d, de l'article 31 del referit Decret 7/2020, de 17 de gener, en la virtut dels quals el president de Turisme Comunitat Valenciana exercirà la representació permanent d'aquesta entitat en la signatura de convenis. La signatura d'aquest conveni està autoritzada per acord del Consell de data 11 de desembre de 2020.  
I d'una altra part, Vicent Grimalt Boronat, alcalde president de l'Ajuntament de Dénia, que actua en nom i representació d'aquesta entitat, amb domicili en plaça de la Constitució 10, Dénia (Alacant) i es troba expressament autoritzat per a la signatura d'aquest conveni per l'acord de la Junta de Govern Local de 29 d'abril de 2020.  
  
Exposen  
I. La Universitat d'Alacant contempla en els seus Estatuts el principi de relació amb l'entorn que exigeix l'obertura a les manifestacions culturals de la societat i la col·laboració amb institucions que faciliten la seua labor educativa, així com l'intercanvi i la difusió de coneixement científic i cultural.   
II. El Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia (d'ara en avant GASTERRA) es va constituir a l'empara de l'article 30 de l'Estatut de la Universitat d'Alacant, i el seu Reglament, que es va aprovar mitjançant l'acord del 26 de febrer de 2018, del Consell de Govern de la Universitat d'Alacant (BOUA 27.02.2018), el defineix com a estructura organitzativa constituïda per la Universitat d'Alacant per a impulsar i desenvolupar la investigació, la transferència de coneixement i la formació en el sector de la gastronomia.  
III. Turisme Comunitat Valenciana, en el desenvolupament de les seues funcions, assumeix, entre altres objectius prioritaris, el foment de la gastronomia pròpia de la Comunitat Valenciana i del turisme gastronòmic com a estratègia de diferenciació i posicionament turístic. La gastronomia, reconeguda com a recurs turístic de primer ordre per la Llei 15/2018, de 7 de juny, de la Generalitat, de turisme, oci i hospitalitat de la Comunitat Valenciana, constitueix un factor d'oportunitat per al desenvolupament de les destinacions turístiques, sobre la base de l'excel·lència culinària i la qualitat del producte agroalimentari mediterrani de la Comunitat Valenciana. D'altra banda, en els últims anys la gastronomia s'ha convertit en un producte turístic en auge amb creixent demanda entre persones visitants nacionals i internacionals; un producte que, a més, afavoreix la sostenibilitat territorial, la conservació del paisatge i la cultura, l'emprenedoria empresarial, la desestacionalització i la redistribució territorial dels fluxos turístics.  
IV. La Xarxa GastroTurística de la Comunitat Valenciana, impulsada per Turisme Comunitat Valenciana, té com a missió contribuir a aquestes finalitats, facilitant una estructura de governança col·laborativa en xarxa entre les diferents parts implicades públiques i privades del sector, connectant iniciatives i creant nodes en el territori a través de la marca «L'Exquisit Mediterrani». Tant la Universitat d'Alacant i GASTERRA, des del 16 de juliol de 2019, com l'Ajuntament de Dénia, des del 31 de maig de 2019, estan adherits a aquesta xarxa i participen en els seus objectius estratègics de la mà de Turisme Comunitat Valenciana. En aquest sentit, ambdues entitats es consideren parts implicades de rellevància per a l'articulació de la Xarxa i el desenvolupament del turisme gastronòmic en la Comunitat Valenciana, per la seua aportació a la generació de coneixement, la investigació aplicada, la qualificació professional i la innovació gastronòmica; i l'accés a una xarxa internacional de creativitat gastronòmica, i el desenvolupament de models territorials de valor afegit o d'ecosistemes turisticoagroalimentaris sostenibles.  
V. Dénia és una destinació gastronòmica de referència per al conjunt de la Comunitat Valenciana i la província d'Alacant, que reflecteix els valors de la manera de vida mediterrània a través d'una oferta culinària excel·lent. Els seus productes i els establiments de restauració li han atorgat un nivell de qualitat tal que des de 2015 forma part del grup de Ciutats Creatives Gastronòmiques de la UNESCO, integrant a més al conjunt del territori de la comarca de la Marina Alta, la qual cosa suposa una oportunitat per a connectar iniciatives internacionals de projecció exterior amb la gastronomia com a eix. A més, Turisme Comunitat Valenciana posa a la disposició de les persones professionals, empreses i parts implicades de la gastronomia i el turisme el CdT Marina Alta (Dénia), que actua com a node de primer nivell de la Xarxa GastroTurística a la comarca i espai de trobada de tots els projectes i parts integrades.  
VI. La Universitat d'Alacant ha posat en marxa un projecte institucional entorn de la gastronomia, que s'ha concretat fonamentalment, juntament amb la posada en marxa de GASTERRA i la creació el novembre de 2017 de la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic, en la implantació del Grau de Gastronomia i Arts Culinàries en el curs 2018-2019. En aquest mateix curs acadèmic va iniciar les seues activitats, com a títol propi, el Màster d'Arrossos i Alta Cuina Mediterrània. Així mateix, entre els principals antecedents en matèria de formació especialitzada en l'àmbit gastronòmic i culinari impartida per la Universitat d'Alacant, cal destacar la formació d'Expert universitari en Cuina Tecnològica, impartit en quatre edicions (2014-2017) i coordinat per l'Institut Universitari d'Investigacions Turístiques en col·laboració amb l'Institut Valencià de Tecnologies Turístiques (INVAT-TUR). Es tracta d'una aposta institucional per la gastronomia que està avalada per la trajectòria dels estudis de nutrició humana i dietètica que es van posar en marxa en 2001 i que en l'actualitat compten amb el grau i el màster de nutrició i alimentació, així com per les línies i els projectes d'investigació relacionats fonamentalment amb la nutrició, la tecnologia dels aliments, l'etnobotànica o la història de l'alimentació, i que en molts casos han anat incorporant continguts gastronòmics.  
  
VII. L'Ajuntament de Dénia ha signat amb la universitat, el 18 de setembre de 2020, un conveni de col·laboració que estableix el desenvolupament i finançament de GASTERRA, reconegut com el primer centre de gastronomia del mediterrani, sense ànim de lucre, i que té com a finalitat dur a terme activitats de formació, investigació i transferència de coneixement, relacionades amb la gastronomia, així com formar persones professionals altament qualificades per a desenvolupar la seua carrera professional, com a resposta a la demanda del sector.  
VIII. Des de la posada en marxa de GASTERRA, s'han desenvolupat un conjunt d'actuacions que permeten donar visibilitat a l'aliança de col·laboració entre les tres entitats; a tals efectes, totes les parts coincideixen en l'oportunitat de consolidar i donar continuïtat a aquesta acció conjunta i al projecte que representa GASTERRA.  
Per tot això, les entitats compareixents manifesten el seu interés de subscriure un acord a través de l'atorgament del present conveni marc entre la Universitat d'Alacant, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia com a instrument idoni d'articulació de les condicions en què es realitzarà aquesta col·laboració.  
Les parts, reconeixent-se capacitat legal suficient per a aquest acte i en la representació que ostenten, lliurement i espontàniament,  
  
ACORDEN  
  
Primer. Objecte  
El present conveni marc té com a objecte articular la col·laboració a través del programa d'actuacions de GASTERRA per a incrementar l'impacte i l'abast de les accions que duen a terme la Universitat d'Alacant, Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia en matèria de gastronomia i turisme gastronòmic i, en concret, per a la realització en comú de projectes i activitats que generen un millor coneixement de la gastronomia pròpia, la divulgació dels valors de la cultura culinària, la formació i la qualificació professional del sector, projectes d'investigació aplicada, desenvolupament del producte turístic gastronòmic i, en general, la conservació, el foment i la promoció de la gastronomia de Dénia, la Marina Alta, la província d'Alacant i la Comunitat Valenciana; tot això, en compliment de les finalitats que li són pròpies i en benefici de cadascuna de les tres entitats signants.  
  
  
Segon. Actuacions  
Amb caràcter merament enunciatiu i no limitatiu, en el marc del programa d'actuacions de GASTERRA, les entitats signants es coordinaran per a la realització de projectes i activitats del seu interés mitjançant:  
a) El foment de fòrums per al consens d'estratègies i el desenvolupament de bones pràctiques entre les parts implicades del sector que intervenen en la cadena de valor de la gastronomia i el turisme gastronòmic.  
b) La col·laboració en la formació i la qualificació professional del sector, així com en la investigació aplicada al desenvolupament sostenible de la gastronomia, la innovació i la conservació del patrimoni gastronòmic.  
c) La promoció d'activitats de divulgació i difusió, a la societat i al sector, dels valors de la gastronomia mediterrània: seminaris, cursos, presentacions, conferències, exposicions, etc.   
d) L'intercanvi actiu d'informació, resultats, coordinació i difusió de les seues respectives actuacions d'impuls de la gastronomia i del producte turístic gastronòmic.  
e) I qualssevol altres projectes o activitats de protecció i millora de la gastronomia pròpia de Dénia, la Marina, la província d'Alacant i la Comunitat Valenciana, com a recurs econòmic, cultural, social i turístic de primer ordre.  
  
Tercer. Convenis específics  
Les accions que puguen dur-se a terme en l'àmbit del present conveni marc s'entendran englobades en els respectius àmbits d'actuació de la Universitat d'Alacant, de Turisme Comunitat Valenciana i de l'Ajuntament de Dénia i es duran a terme pels mitjans propis de cadascuna de les entitats, no comportant cap obligació econòmica, excepte les que, per al desenvolupament d'aquest conveni marc, es formalitzen a través de convenis de col·laboració on es recullen específicament projectes o programes d'actuació i en els quals, en tot cas, es determinaran les finalitats concretes proposades, programes de treball, terminis d'execució i mitjans necessaris per a la seua realització.  
  
Quart. Comissió mixta  
Les parts, de comú acord, constituiran una Comissió Mixta en règim paritari, que tindrà com a funcions la programació, el seguiment i la valoració de les activitats derivades del present conveni.   
  
La Comissió de seguiment es reunirà almenys una vegada a l'any i sempre que ho sol·licite qualsevol de les parts.  
En la designació de les persones representants de la Generalitat es procurarà la presència equilibrada de dones i homes, en aplicació del que es preveu en el II Pla d'igualtat de dones i homes de l'Administració de la Generalitat, aprovat per acord de 10 de març de 2017, del Consell.  
El seu funcionament i l'adopció d'acords, es regularan pel que es preveu en els articles 15 i següents de la Llei 40/2015, d'1 d'octubre, de règim jurídic del sector públic.  
Correspon a aquesta Comissió solucionar els conflictes que pogueren sorgir de la interpretació, el desenvolupament, la modificació i la resolució del present conveni marc.  
  
Cinqué. Finançament  
L'aplicació i l'execució d'aquest conveni, incloent-hi a aquest efecte tots els actes jurídics que pogueren dictar-se en la seua execució i en el desenvolupament, no podrà suposar obligacions econòmiques per a la Generalitat i, en tot cas, hauran de ser ateses amb els seus mitjans personals i materials.  
  
Sisé. Publicitat  
Turisme Comunitat Valenciana publicarà el text íntegre del conveni, una vegada subscrit, tal com estableix l'article 9.1.c de la Llei 2/2015, de 2 d'abril, de la Generalitat, de transparència, bon govern i participació ciutadana de la Comunitat Valenciana. Igualment, de conformitat amb el que estableix l'article 20 del Decret 176/2014, de 10 d'octubre, del Consell, pel qual regula els convenis que subscriga la Generalitat i el seu registre, haurà de publicar-se en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
  
Seté. Vigència  
El present conveni marc entrarà en vigor en el moment de la seua signatura i la seua vigència serà de quatre anys.   
D'acord amb els termes de l'article 49.h 2a de la Llei 40/2015, de règim jurídic del sector públic, en qualsevol moment abans de la finalització del termini previst de quatre anys, les parts signants del conveni podran acordar unànimement la seua pròrroga per un període de fins a quatre anys addicionals o la seua extinció. El conveni també podrà modificar-se o resoldre's per acord de les parts.  
  
Huité. Resolució del conveni i jurisdicció competent  
El present conveni quedarà resolt per mutu acord de les parts, o per l'incompliment per qualsevol d'elles de les clàusules previstes en aquest i s'establirà, en els convenis específics que d'aquest conveni marc es deriven, la forma de terminació de les actuacions en curs d'execució a cada moment, en compliment de l'article 11.1, lletra f, del Decret 176/2014, de 10 d'octubre, del Consell, pel qual regula els convenis que subscriga la Generalitat i el seu registre.  
La resolució de les qüestions litigioses que puguen sorgir respecte d'aquest conveni se sotmetrà a la jurisdicció contenciosa administrativa.  
Les parts compareixents en la representació que cadascuna ostenta, una vegada llegit el present document, i en prova de conformitat amb el seu contingut íntegre, el subscriuen i signen, per triplicat exemplar, en el lloc i en la data al principi indicats.  
  
17.12.2020. El rector de la Universitat d'Alacant: Manuel Palomar Sanz.  
16.12.2020. El secretari autonòmic de Turisme i president de Turisme Comunitat Valenciana: Francesc Colomer Sánchez.  
09.02.2021. L'alcalde president de l'Ajuntament de Dénia: Vicente Grimalt Boronat.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 9041, del 15-03-2021 (2021/2548)

RESOLUCIÓN de 9 de marzo de 2021, del director general de Relaciones con Les Corts, por la que se publica el convenio marco entre la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia, para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana en el marco de las actuaciones del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   9041

Fecha DOGV
:   15-03-2021

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - C) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2021/2548

CVE


Fecha del documento
:   09-03-2021

Organismo emisor
:   Presidencia de la Generalitat

Tipo de documento
:   Resolución

RESOLUCIÓN de 9 de marzo de 2021, del director general de Relaciones con Les Corts, por la que se publica el convenio marco entre la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia, para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana en el marco de las actuaciones del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia. [2021/2548]  
Turisme Comunitat Valenciana, la Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de Dénia han suscrito, previa tramitación reglamentaria, los días 16 y 17 de diciembre de 2020 y el 9 de febrero de 2021, respectivamente, el convenio marco para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana en el marco de las actuaciones del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, por lo que conforme con lo previsto en el artículo 20 del Decreto 176/2014, de 10 de octubre, del Consell, por el que se regulan los convenios que suscriba la Generalitat y su registro, una vez inscrito en el Registro de Convenios de la Generalitat con fecha 8 de marzo de 2021 y número 410/2021, procede la publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana de dicho convenio marco, que figura anexo a esta resolución.  
  
València, 9 de marzo de 2021.- El director general de Relaciones con Les Corts: Antonio Torres Salvador.  
  
  
Convenio marco de colaboración entre la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia, para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana en el marco de las actuaciones del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia  
  
De una parte, Manuel Palomar Sanz, rector de la Universidad de Alicante, nombramiento que acredita mediante el Decreto 57/2016, de 13 de mayo, del Consell, y en nombre y representación de este organismo, en virtud de las atribuciones que tiene conferidas por razón de su cargo, de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 64, apartado h del Estatuto de la Universidad de Alicante. El domicilio de esta entidad es el situado en el Campus de San Vicente del Raspeig, Ap. 99, Y-03080 Alicante (España), y en virtud del acuerdo del día 30 de marzo de 2020, del Consejo de Gobierno de la Universidad de Alicante, por el que se aprobó el convenio marco de colaboración entre la UA, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia, para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana, dentro de las actuaciones del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia.  
De otra parte, Francesc Colomer Sánchez, secretario autonómico de Turismo y presidente de Turisme Comunitat Valenciana, en virtud de lo dispuesto en el Decreto 151/2018, de 21 de septiembre, del Consell, de nombramiento como secretario autonómico de Turismo (DOGV 24.09.2018) y en el artículo 19.2 del Decreto 105/2019, de 5 de julio, del Consell, por el que establece la estructura orgánica básica de la Presidencia y de las consellerias de la Generalitat (DOGV 12.07.2019), que interviene en este acto en nombre y representación de esta entidad de derecho público, entidad adscrita a la Presidencia de la Generalitat, con personalidad jurídica propia, que se regula por lo dispuesto en el artículo 12 de la Ley 15/2018, de 7 de junio, de la Generalitat, de turismo, ocio y hospitalidad de la Comunitat Valenciana, y por lo dispuesto en el Decreto 7/2020, de 17 de enero, del Consell, de regulación de los órganos para la coordinación de la acción turística y del organismo público para la gestión de la política turística (DOGV 29.01.2020). El domicilio de la referida entidad de derecho público, a efectos de este documento, es el situado en València, calle de la Democracia, 77, ciudad administrativa 9 d'Octubre, torre 2, planta tercera.  
Su legitimación y representación para este acto deriva de lo establecido en el artículo 13.4 de la Ley 15/2018, de 7 de junio, y en el apartado 2, letra d, del artículo 31 del referido Decreto 7/2020, de 17 de enero, en virtud de los cuales el presidente de Turisme Comunitat Valenciana ejercerá la representación permanente de esta entidad en la firma de convenios. La firma de este convenio está autorizada por acuerdo del Consell de fecha 11 de diciembre de 2020.  
Y de otra parte, Vicent Grimalt Boronat, alcalde-presidente del Ayuntamiento de Dénia, que actúa en nombre y representación de esta entidad, con domicilio en plaza de la Constitución 10, Dénia (Alicante) y se encuentra expresamente autorizado para la firma de este convenio por el acuerdo de la Junta de Gobierno Local de 29 de abril de 2020.  
  
Exponen  
I. La Universidad de Alicante contempla en sus Estatutos el principio de relación con el entorno que exige la apertura a las manifestaciones culturales de la sociedad y la colaboración con instituciones que faciliten su labor educativa, así como el intercambio y la difusión de conocimiento científico y cultural.  
II. El Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (de ahora en adelante GASTERRA) se constituyó al amparo del artículo 30 del Estatuto de la Universidad de Alicante, y su Reglamento, que se aprobó mediante el acuerdo del 26 de febrero de 2018, del Consejo de Gobierno de la Universidad de Alicante (BOUA 27.02.2018), lo define como estructura organizativa constituida por la Universidad de Alicante para impulsar y desarrollar la investigación, la transferencia de conocimiento y la formación en el sector de la gastronomía.  
III. Turisme Comunitat Valenciana, en el desarrollo de sus funciones, asume, entre otros objetivos prioritarios, el fomento de la gastronomía propia de la Comunitat Valenciana y del turismo gastronómico como estrategia de diferenciación y posicionamiento turístico. La gastronomía, reconocida como recurso turístico de primer orden por la Ley 15/2018, de 7 de junio, de la Generalitat, de turismo, ocio y hospitalidad de la Comunitat Valenciana, constituye un factor de oportunidad para el desarrollo de los destinos turísticos, en base a la excelencia culinaria y la calidad del producto agroalimentario mediterráneo de la Comunitat Valenciana. Por otro lado, en los últimos años la gastronomía se ha convertido en un producto turístico en auge con creciente demanda entre personas visitantes nacionales e internacionales; un producto que, además, favorece la sostenibilidad territorial, la conservación del paisaje y la cultura, el emprendimiento empresarial, la desestacionalización y la redistribución territorial de los flujos turísticos.  
IV. La Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana, impulsada por Turisme Comunitat Valenciana, tiene como misión contribuir a estos fines, facilitando una estructura de gobernanza colaborativa en red entre las diferentes partes implicadas públicas y privadas del sector, conectando iniciativas y creando nodos en el territorio a través de la marca «El Exquisito Mediterráneo». Tanto la Universidad de Alicante y GASTERRA, desde el 16 de julio de 2019, como el Ayuntamiento de Dénia, desde el 31 de mayo de 2019, están adheridos en esta red y participan en sus objetivos estratégicos de la mano de Turismo Comunitat Valenciana. En este sentido, ambas entidades se consideran partes implicadas de relevancia para la articulación de la Red y el desarrollo del turismo gastronómico en la Comunitat Valenciana, por su aportación a la generación de conocimiento, la investigación aplicada, la calificación profesional y la innovación gastronómica; y el acceso en una red internacional de creatividad gastronómica, y el desarrollo de modelos territoriales de valor añadido o de ecosistemas turístico-agroalimentarios sostenibles.  
V. Dénia es un destino gastronómico de referencia para el conjunto de la Comunitat Valenciana y la provincia de Alicante, que refleja los valores de la manera de vida mediterránea a través de una oferta culinaria excelente. Sus productos y los establecimientos de restauración le han otorgado un nivel de calidad tal que desde 2015 forma parte del grupo de Ciudades Creativas Gastronómicas de la UNESCO, integrando además al conjunto del territorio de la comarca de la Marina Alta, lo que supone una oportunidad para conectar iniciativas internacionales de proyección exterior con la gastronomía como eje. Además, Turisme Comunitat Valenciana pose a disposición de las personas profesionales, empresas y partes implicadas de la gastronomía y el turismo el CdT Marina Alta (Dénia), que actúa como nodo de primer nivel de la Red GastroTurística en la comarca y espacio de encuentro de todos los proyectos y partes integradas.  
VI. La Universidad de Alicante ha puesto en marcha un proyecto institucional en torno a la gastronomía, que se ha concretado fundamentalmente, junto con la puesta en marcha de GASTERRA y la creación el noviembre de 2017 de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico, en la implantación del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias en el curso 2018-2019. En este mismo curso académico inició sus actividades, como título propio, el Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterráneo. Así mismo, entre los principales antecedentes en materia de formación especializada en el ámbito gastronómico y culinario impartida por la Universidad de Alicante, hay que destacar la formación de Experto universitario en Cocina Tecnológica, impartido en cuatro ediciones (2014-2017) y coordinado por el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas en colaboración con el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas (INVAT-TUR). Se trata de una apuesta institucional por la gastronomía que está avalada por la trayectoria de los estudios de nutrición humana y dietética que se pusieron en marcha en 2001 y que en la actualidad cuentan con el grado y el máster de nutrición y alimentación, así como por las líneas y los proyectos de investigación relacionados fundamentalmente con la nutrición, la tecnología de los alimentos, la etnobotánica o la historia de la alimentación, y que en muchos casos han ido incorporando contenidos gastronómicos.  
VII. El Ayuntamiento de Dénia ha firmado con la universidad, el 18 de septiembre de 2020, un convenio de colaboración que establece el desarrollo y financiación de GASTERRA, reconocido como el primer centro de gastronomía del Mediterráneo, sin ánimo de lucro, y que tiene como finalidad llevar a cabo actividades de formación, investigación y transferencia de conocimiento, relacionadas con la gastronomía, así como formar personas profesionales altamente cualificadas para desarrollar su carrera profesional, como respuesta a la demanda del sector.  
VIII. Desde la puesta en marcha de GASTERRA, se han desarrollado un conjunto de actuaciones que permiten dar visibilidad a la alianza de colaboración entre las tres entidades; a tales efectos, todas las partes coinciden en la oportunidad de consolidar y dar continuidad a esta acción conjunta y al proyecto que representa GASTERRA.  
Por todo ello, las entidades comparecientes manifiestan su interés de subscribir un acuerdo a través del otorgamiento del presente convenio marco entre la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia como instrumento idóneo de articulación de las condiciones en que se realizará esta colaboración.  
Las partes, reconociéndose capacidad legal suficiente para este acto y en la representación que ostentan, libre y espontáneamente,  
  
ACUERDAN  
  
Primero. Objeto  
El presente convenio marco tiene como objeto articular la colaboración a través del programa de actuaciones de GASTERRA para incrementar el impacto y el alcance de las acciones que llevan a cabo la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia en materia de gastronomía y turismo gastronómico y, en concreto, para la realización en común de proyectos y actividades que generan un mejor conocimiento de la gastronomía propia, la divulgación de los valores de la cultura culinaria, la formación y la calificación profesional del sector, proyectos de investigación aplicada, desarrollo del producto turístico gastronómico y, en general, la conservación, el fomento y la promoción de la gastronomía de Dénia, la Marina Alta, la provincia de Alicante y la Comunitat Valenciana; todo ello, en cumplimiento de las finalidades que le son propias y en beneficio de cada una de las tres entidades firmantes.  
  
Segundo. Actuaciones  
Con carácter meramente enunciativo y no limitativo, en el marco del programa de actuaciones de GASTERRA, las entidades firmantes se coordinarán para la realización de proyectos y actividades de su interés intermediando:  
a) El fomento de foros para el consenso de estrategias y el desarrollo de buenas prácticas entre las partes implicadas del sector que intervienen en la cadena de valor de la gastronomía y el turismo gastronómico.  
b) La colaboración en la formación y la calificación profesional del sector, así como en la investigación aplicada al desarrollo sostenible de la gastronomía, la innovación y la conservación del patrimonio gastronómico.  
c) La promoción de actividades de divulgación y difusión, a la sociedad y al sector, de los valores de la gastronomía mediterránea: seminarios, cursos, presentaciones, conferencias, exposiciones, etc.  
d) El intercambio activo de información, resultados, coordinación y difusión de sus respectivas actuaciones de impulso de la gastronomía y del producto turístico gastronómico.  
e) Y cualesquiera otros proyectos o actividades de protección y mejora de la gastronomía propia de Dénia, la Marina, la provincia de Alicante y la Comunitat Valenciana, como recurso económico, cultural, social y turístico de primer orden.  
  
Tercero. Convenios específicos  
Las acciones que puedan llevarse a cabo en el ámbito del presente convenio marco se entenderán englobadas en los respectivos ámbitos de actuación de la Universidad de Alicante, de Turisme Comunitat Valenciana y del Ayuntamiento de Dénia y se llevarán a cabo por los medios propios de cada una de las entidades, no comportando ninguna obligación económica, excepto las que, para el desarrollo de este convenio marco, se formalicen a través de convenios de colaboración donde se recogen específicamente proyectos o programas de actuación y en los cuales, en todo caso, se determinarán las finalidades concretas propuestas, programas de trabajo, plazos de ejecución y medios necesarios para su realización.  
  
Quart. Comisión Mixta  
Las partes, de mutuo acuerdo, constituirán una Comisión Mixta en régimen paritario, que tendrá como funciones la programación, el seguimiento y la valoración de las actividades derivadas del presente convenio.  
La Comisión de seguimiento se reunirá al menos una vez en el año y siempre que lo solicite cualquier de las partes.  
En la designación de las personas representantes de la Generalitat se procurará la presencia equilibrada de mujeres y hombres, en aplicación de lo previsto en el II Plan de igualdad de mujeres y hombres de la Administración de la Generalitat, aprobado por acuerdo de 10 de marzo de 2017, del Consell.  
Su funcionamiento y la adopción de acuerdos se regularán por lo previsto en los artículos 15 y siguientes de la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de régimen jurídico del sector público.  
Corresponde a esta Comisión solucionar los conflictos que pudieran surgir de la interpretación, el desarrollo, la modificación y la resolución del presente convenio marco.  
  
Quinto. Financiación  
La aplicación y la ejecución de este convenio, incluyendo con este fin todos los actos jurídicos que pudieran dictarse en su ejecución y desarrollo, no podrá suponer obligaciones económicas para la Generalitat y, en todo caso, deberán ser atendidas con sus medios personales y materiales.  
  
Sexto. Publicidad  
Turisme Comunitat Valenciana publicará el texto íntegro del convenio, una vez subscrito, tal como establece el artículo 9.1.c de la Ley 2/2015, de 2 de abril, de la Generalitat, de transparencia, buen gobierno y participación ciudadana de la Comunitat Valenciana. Igualmente, de conformidad con lo establecido en el artículo 20 del Decreto 176/2014, de 10 de octubre, del Consell, por el que regula los convenios que subscriba la Generalitat y su registro, deberá publicarse en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
  
Séptimo. Vigencia  
El presente convenio marco entrará en vigor en el momento de su firma y su vigencia será de cuatro años.  
De acuerdo con los términos del artículo 49.h.2.ª de la Ley 40/2015, de régimen jurídico del sector público, en cualquier momento antes de la finalización del plazo previsto de cuatro años, las partes firmantes del convenio podrán acordar unánimemente su prórroga por un periodo de hasta cuatro años adicionales o su extinción. El convenio también podrá modificarse o resolverse por acuerdo de las partes.  
  
Octavo. Resolución del convenio y jurisdicción competente  
El presente convenio quedará resuelto por mutuo acuerdo de las partes, o por el incumplimiento por cualquier de ellas de las cláusulas previstas en este y se establecerá, en los convenios específicos que de este convenio marco se deriven, la forma de terminación de las actuaciones en curso de ejecución en cada momento, en cumplimiento del artículo 11.1, letra f, del Decreto 176/2014, de 10 de octubre, del Consell, por el que regula los convenios que subscriba la Generalitat y su registro.  
La resolución de las cuestiones litigiosas que puedan surgir respecto de este convenio se someterá a la jurisdicción contencioso-administrativa.  
Las partes comparecientes en la representación que cada una ostenta, una vez leído el presente documento, y en prueba en conformidad con su contenido íntegro, lo subscriben y firman, por triplicado ejemplar, en el lugar y en la fecha al principio indicados.  
  
17.12.2020. El rector de la Universidad de Alicante: Manuel Palomar Sanz.  
16.12.2020. El secretario autonómico de Turismo y presidente de Turisme Comunitat Valenciana: Francesc Colomer Sánchez.  
09.02.2021. El alcalde presidente del Ayuntamiento de Dénia: Vicente Grimalt Boronat.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML