Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 6166, del 16-12-2009 (2009/14418)

RESOLUCIÓ de 2 de febrer de 2009, de la Direcció General per al Canvi Climàtic, per la qual s'atorga a l'empresa Industrias Cárnicas la Cope, SA, l'autorització ambiental integrada per a una instal·lació de sacrifici de ramat i conservació de carn al terme municipal de Torrent.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   6166

Data del DOGV
:   16-12-2009

Secció del DOGV
:   III. ACTES ADMINISTRATIUS - A) AUTORITZACIONS I CONCESSIONS

Número del document
:   2009/14418

CVE


Data del document
:   02-02-2009

Organisme emissor
:   Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge

Tipus de document
:   Resolució

Descriptors 

:   * [empresa privada](javascript:void(0))

RESOLUCIÓ de 2 de febrer de 2009, de la Direcció General per al Canvi Climàtic, per la qual s'atorga a l'empresa Industrias Cárnicas la Cope, SA, l'autorització ambiental integrada per a una instal·lació de sacrifici de ramat i conservació de carn al terme municipal de Torrent. [2009/14418]  
Vistos els documents que consten en l'expedient 112/06 IPPC, instruït a instàncies de l'empresa Industrias Cárnicas la Cope, SA, a fi d'obtenir l'autorització ambiental integrada per a una instal·lació de sacrifici de ramat i conservació de carn, s'emet aquesta resolució de conformitat amb els següents  
Antecedents de fet  
1. Amb data 22 d'agost de 2006 Eugenio Cervera Navarro, en nom de la mercantil Industrias Cárnicas la Cope, SA, amb CIF A46995908 i domicili social al carrer dels Carnissers del polígon industrial Mas del Jutge de Torrent, va presentar al Registre General de la Conselleria de Territori i Habitatge una sol·licitud d'autorització ambiental integrada per a una instal·lació de sacrifici de ramat i conservació de carn, que es detalla en l'annex I.  
2. Els dies 19 de setembre i 26 d'octubre de 2006 la Conselleria de Territori i Habitatge va requerir a l'empresa que completara la documentació presentada inicialment, i es va rebre la contestació els dies 6 d'octubre i 8 de novembre de 2006, respectivament.  
3. Amb data 6 d'octubre de 2006 l'empresa va presentar l'informe de compatibilitat urbanística favorable emés per l'Ajuntament de Torrent amb data 29 d'abril de 2005.  
4. Una vegada admesa a tràmit la sol·licitud, la Conselleria va remetre l'expedient a totes aquelles administracions públiques i òrgans de la Generalitat que han d'intervenir en la resolució de l'autorització ambiental integrada, a fi que emeten informe sobre la idoneïtat de la documentació que acompanyava la sol·licitud.  
5. Els dies 28 de febrer i 17 d'abril de 2007 la Conselleria de Territori i Habitatge va requerir a l'empresa que presentara documentació complementària, la qual es va presentar els dies 9 de juliol i 27 de juny de 2007, respectivament.  
6. Amb data 28 d'agost de 2007 es va sotmetre a informació pública l'expedient de referència, durant un període de 30 dies hàbils, d'acord amb el que estableix l'article 28 de la Llei 2/2006, de 5 de maig, de prevenció de la contaminació i qualitat ambiental, i es va publicar l'anunci corresponent en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana (núm. 5586).  
Durant el període d'informació pública no s'han presentat al·legacions al projecte, ni en aquesta Conselleria ni a l'Ajuntament de Torrent, i així consta en l'expedient certificat de la informació pública.  
7. Una vegada transcorregut el termini d'informació pública, amb data 28 de novembre de 2007 es va sol·licitar un nou informe a totes aquelles administracions públiques i òrgans de la Generalitat que havien d'intervenir en la resolució de l'autorització ambiental integrada sobre l'adequació del projecte a tots aquells aspectes que foren de la seua competència.  
8. Com que l'Ajuntament de Torrent no ha emés cap informe sobre els aspectes de la seua competència dins del termini de 30 dies des de la seua recepció, es prossegueixen les actuacions d'acord amb el que estableix l'article 30 de la Llei 2/2006.  
9. Amb data 1 de febrer de 2008 es va incorporar a l'expedient l'informe emés per la Confederació Hidrogràfica del Xúquer, segons el que disposa l'article 19 de la Llei 16/2002, en el qual indica que la instal·lació no requereix autorització d'abocament d'aquest organisme perquè està connectada a una xarxa de clavegueram.  
Així mateix, s'han incorporat a l'expedient els informes del Servei de Residus Industrials, del Servei de Residus Urbans i del Servei de Protecció de l'Ambient Atmosfèric.  
10. Amb data 14 d'abril de 2008 la directora general de Gestió del Medi Natural va dictar una declaració d'impacte ambiental en què considerava acceptable, únicament a l'efecte ambiental i sense perjudici de l'obtenció prèvia de les autoritzacions sectorials que hi siguen aplicables, el projecte d'ampliació d'un escorxador porcí situat al terme municipal de Torrent (València), promogut per Industrias Cárnicas la Cope, SA, sempre que es duga a terme d'acord amb les previsions de l'estudi d'impacte ambiental i els condicionants i modificacions que s'indiquen en la declaració d'impacte ambiental.  
11. Amb data 28 d'abril de 2008 es va concedir l'autorització ambiental integrada, amb el número 202-08/AAI/CV, a la part de la instal·lació en la qual es du a terme l'activitat fins ara autoritzada, basant-se en la llicència d'activitat i la resta d'autoritzacions sectorials concedides en el seu moment.  
12. Amb data 19 de setembre de 2008 es va incorporar a l'expedient l'informe emés per l'Entitat de Sanejament d'Aigües en matèries de la seua competència.  
13. Amb data 23 d'octubre de 2008 es va fer el tràmit d'audiència a l'interessat.  
14. Amb data 28 d'octubre de 2008 la Comissió d'Anàlisi Ambiental Integrada va celebrar una sessió ordinària i va aprovar la proposta de resolució de l'expedient 112/06 IPPC de sol·licitud d'autorització ambiental integrada, promoguda per Industrias Cárnicas la Cope, SA, a excepció dels aspectes referents a l'abocament d'aigües residuals, i quedava pendent que l'EPSAR es pronunciara sobre les al·legacions realitzades per l'empresa relatives als límits d'abocament establits per al nitrogen.  
15. En data 11 de novembre de 2008 l'empresa va presentar una proposta tècnica d'ampliació de l'EDAR existent, mitjançant un tractament secundari de les aigües residuals de tipus biològic, per a poder complir els valors límits establits, concretament per al paràmetre NKT.  
16. Amb data 18 de desembre de 2008 l'Entitat de Sanejament d'Aigües va emetre un informe en matèries de la seua competència.  
17. Amb data 19 de gener de 2009 es va fer el tràmit d'audiència a l'interessat.  
18. Amb data 27 de gener de 2009 la Comissió d'Anàlisi Ambiental Integrada va celebrar una sessió ordinària i va aprovar la proposta de resolució de l'expedient 112/06 IPPC de sol·licitud d'autorització ambiental integrada, promogut per Industrias Cárnicas la Cope, SA.  
Als fets anteriors són aplicables els següents  
Fonaments de dret  
1 D'acord amb l'article 6 de la Llei 2/2006, de 5 de maig, de prevenció de la contaminació i qualitat ambiental, per la qual es desplega en l'àmbit de la Comunitat Valenciana la Llei 16/2002, de prevenció i control integrats de la contaminació, les activitats que apareixen en l'annex I d'aquesta llei estan subjectes a autorització ambiental integrada.  
La instal·lació de referència està inclosa en l'epígraf 9.1.a de l'annex I de la Llei 2/2006.   
2. L'expedient s'ha tramitat segons el que preveuen els articles 27 i següents de la Llei 2/2006, de 5 de maig, de prevenció de la contaminació i qualitat ambiental, desplegada pel Decret 127/2006, de 5 de maig, del Consell de la Generalitat Valenciana.  
3. A la Comunitat Valenciana l'òrgan competent per a atorgar l'autorització ambiental integrada és la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge, d'acord amb l'article 3.h de la Llei 16/2002 i el Decret 7/2007, de 28 de juny, del President de la Generalitat Valenciana, pel qual es determinen les conselleries en què s'organitza l'administració de la Generalitat.  
D'altra banda, de conformitat amb l'article 18 del Decret 131/2007, de 27 de juliol, del Consell, pel qual s'aprova el Reglament orgànic i funcional de la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge, correspon a la Direcció General per al Canvi Climàtic exercir les competències en matèria de control integrat de la contaminació.  
En vista d'aquests antecedents, a proposta del Servei de Control Integrat de la Contaminació, amb el vistiplau del cap de l'Àrea de Qualitat Ambiental, resolc:  
  
Els valors límit d'emissió de contaminants són els següents:  
  
\* \* \* \* \*  
  
Los valores límite de emisión de contaminantes serán los siguientes:  
  
Primer  
Concedir a Industrias Cárnicas la Cope, SA l'autorització ambiental integrada per a una instal·lació de sacrifici de ramat i conservació de carn ubicada al carrer dels Carnissers del polígon industrial Mas del Jutge de Torrent (València), d'acord amb el projecte de sol·licitud d'autorització ambiental integrada, d'agost de 2006, subscrit per Francisco Álvarez Ruiz, la qual queda inscrita en el Registre General d'Instal·lacions IPPC de la Comunitat Valenciana amb el número 202-08/AAI/CV, condicionada al compliment dels requisits següents:  
1. Emissions atmosfèriques  
1.1. Valors límit d'emissió  
S'inclouen en aquesta autorització els focus d'emissió següents:  
1.2. Control de les emissions  
La periodicitat mínima de control de les emissions en els focus canalitzats per part d'una entitat col·laboradora en matèria de qualitat ambiental en cada focus és la següent, segons el cabal emés:  
  
Les condicions de presa de mostres i expressió de resultats que s'han de complir són les següents:  
Punts de presa de mostra. Els focus canalitzats han de tenir la situació, la disposició, la dimensió i els accessos corresponents d'acord amb l'Ordre de 18 d'octubre de 1976, sobre prevenció i correcció de la contaminació atmosfèrica d'origen industrial. En particular, les característiques i la distribució dels focus emissors a l'atmosfera han de garantir una correcta dispersió dels contaminants emesos. Més concretament, la seua alçària no sols ha de complir el que estableix l'Ordre de 18 d'octubre de 1976, sinó que es recomana que siga tal que, en una distància equivalent a deu vegades l'alçària del punt d'emissió d'un focus, no hi haja altres estructures d'alçària superior a la del mateix focus menys dos metres, que produïsquen un apantallament que dificulte la dispersió i justifique tècnicament la influència de l'efecte down-wash (turbulència o rebuf).  
Preferiblement, la temperatura dels gasos en el punt de mostratge ha de ser inferior a 200 °C.  
Els mesuraments s'han de fer en condicions normals de funcionament de les instal·lacions, registrant els paràmetres que les determinen, i han de cobrir totes les tipologies o grups de productes diferents que es fabriquen en cada instal·lació.  
Les concentracions mesurades han d'estar referides sempre a condicions normals de pressió i temperatura (101,3 kPa i 273,16 K), i per als gasos de combustió en base seca i un contingut d'oxigen del 15% de O2.  
2. Soroll  
Respecte al nivell de sorolls transmesos a l'exterior, cal complir el que estableixen la Llei 7/2002, de 3 de desembre, de la Generalitat Valenciana, de protecció contra la contaminació acústica, i el Decret 266/2004, de 3 de desembre, del Consell de la Generalitat, pel qual es fixen normes de prevenció i correcció de la contaminació acústica en relació amb activitats, instal·lacions, edificacions, obres i serveis.   
En particular, s'han de complir els límits sonors externs establits per a zones d'ús industrial, que són els següents:  
Diürn Nocturn  
70 dB(A) 60 dB(A)  
   
En aquest sentit, almenys cada cinc anys, una entitat col·laboradora en matèria de qualitat ambiental per al camp de la contaminació acústica ha de fer una auditoria acústica en l'entorn immediat de la parcel·la de l'activitat, d'acord amb l'article 37 d'aquesta llei.  
Una vegada reubicats els equips de climatització d'aire amb la instal·lació de la nova central de fred, s'ha de fer una nova auditoria acústica per a comprovar que es compleixen els nivells de soroll establits en aquesta autorització.  
El titular ha de disposar del llibre de control, que ha d'estar constituït pels certificats dels resultats obtinguts de les auditories acústiques i els corresponents informes complets.  
3. Olors  
Quan l'òrgan competent ho considere necessari, pot requerir al titular de la instal·lació la realització d'una avaluació de la molèstia per les olors que genera, mitjançant el mesurament de les unitats d'olor, d'acord amb la norma UNE-EN 13725. A les zones residencials d'afecció, el percentil 98 de les mitjanes horàries al llarg d'un any s'ha de limitar a cinc unitats d'olor.  
4. Abocaments  
El titular ha de mantenir tots els abocaments d'aigües residuals industrials i domèstiques generats per la seua activitat connectats a la xarxa de clavegueram, sense que hi haja cap sistema de desguàs capaç de generar un abocament directe o indirecte al domini públic hidràulic.  
  
\* \* \* \* \*  
Es recorda que, d'acord amb l'article 100 del Text refós de la llei d'aigües (Reial decret legislatiu 1/2001, de 20 de juliol), «està prohibit, amb caràcter general, l'abocament directe o indirecte d'aigües i de productes residuals susceptibles de contaminar les aigües continentals o qualsevol altre element del domini públic hidràulic, llevat que es dispose de l'autorització administrativa prèvia», i s'incoarà, si escau, un expedient sancionador per infracció tipificada en la lletra f) de l'article 116.3 de l'esmentada llei.  
Les instal·lacions s'han de mantenir netes, lliures de qualsevol tipus de residus, en particular de restes de greixos i olis, i sense aplecs a la intempèrie, de manera que no es puga produir la contaminació de les aigües pluvials, les quals han de ser recollides i eliminades per sistemes que asseguren la inalterabilitat de les seues característiques qualitatives i la innocuïtat del seu abocament al domini públic hidràulic, si escau.  
D'acord amb el que disposa l'article 30 i la disposició final primera de la Llei 16/2002, de prevenció i control integrats de la contaminació, el marc competencial establit amb aquesta autorització ambiental integrada no altera les competències que la Confederació Hidrogràfica del Xúquer té atribuïdes en relació amb el control, la inspecció i la vigilància del domini públic hidràulic, ni en particular la potestat sancionadora.  
En el termini de tres mesos s'ha de presentar un pla d'adequació de l'abocament (PAA) que permeta assegurar el tractament correcte dels abocaments generats a l'establiment de referència i el compliment de tots els límits fixats, a més del paràmetre NTK, que ha de ser aprovat per l'Entitat Pública de Sanejament d'Aigües Residuals de la Comunitat Valenciana, com a titular de l'EDAR receptora dels abocaments.  
S'ha d'establir un pla d'autocontrols analítics sobre l'abocament, en el qual s'han de caracteritzar els paràmetres que s'indiquen a continuació, amb la periodicitat següent:  
En tots els casos, les mostres han de ser integrades durant 24 hores, i s'han de prendre en l'arqueta de registre. Les anàlisis han de ser efectuades per un laboratori homologat, entenent per tal els corresponents a empreses col·laboradores dels organismes de conca en matèria de control d'abocaments, d'acord amb el que estableix l'Ordre 985/2006 del Ministeri de Medi Ambient.  
Els resultats de les esmentades anàlisis s'han de remetre a l'Entitat Pública de Sanejament d'Aigües Residuals de la Comunitat Valenciana, amb la periodicitat que estableix el pla d'autocontrol, juntament   
\* \* \* \* \*  
amb l'acta de presa de mostres del laboratori. El cost econòmic associat a aquestes operacions serà a càrrec de l'empresa sol·licitant.  
La duració d'aquests controls analítics estarà determinada pel manteniment dels valors de l'abocament dins dels límits i de les condicions que estableix la corresponent resolució. Serà l'EPSAR la que determine la variació de la freqüència dels controls i, si escau, la seua finalització.  
Pel que fa a la qualitat dels abocaments efectuats per l'empresa sol·licitant, aquesta ha de garantir el compliment de l'article 8 del Reial decret 509/1996, com també les ordenances municipals d'abocament aplicables, i en conseqüència ha de garantir les condicions imposades per les normatives que estiguen vigents en aquestes matèries en cada moment.  
De la mateixa manera, les aigües residuals generades pel sol·licitant no han d'impedir el compliment dels objectius de qualitat fixats en l'autorització d'abocament a domini públic hidràulic emesa per la confederació hidrogràfica corresponent per a l'EDAR receptora d'aquestes aigües residuals.  
5. Protecció del sòl i de les aigües subterrànies  
Està prohibit l'abocament a qualsevol llit, sòl o subsòl que puga deteriorar la qualitat de les aigües, sense tenir l'autorització de la Confederació Hidrogràfica del Xúquer.  
No es poden fer pous, rases, galeries o qualsevol altre dispositiu destinat a facilitar l'absorció de les aigües residuals pel terreny.  
Cal ajustar-se al que disposa el Reial decret 9/2005, de 14 de gener, pel qual s'estableix la relació d'activitats potencialment contaminants del sòl i els criteris i estàndards per a la declaració de sòls contaminats.  
En aquest sentit, l'empresa ha formalitzat l'informe preliminar de situació del sòl que requereix l'article 3.1 del Reial decret 9/2005.  
6. Residus  
L'activitat està subjecta als requisits que estableixen la Llei 10/1998, de 21 d'abril, de residus; la Llei 10/2000, de 12 de desembre, de Residus de la Comunitat Valenciana, i el Reial decret 833/1988, de 20 de juliol, sobre el reglament per a l'execució de la Llei 20/1986, modificat pel Reial decret 952/1997.  
La gestió de subproductes animals (animals morts i deixalles d'origen animal) s'ha d'efectuar d'acord amb les normes que estableix el Reglament CE 1774/2002, com també el Reial decret 1429/2003, de 21 de novembre de 2003, pel qual es regulen les condicions d'aplicació del reglament esmentat.  
6.1. Producció de residus  
S'autoritza la producció dels residus següents, sempre que la seua capacitat de generació anual siga de l'ordre de magnitud que es detalla a continuació i es processen aproximadament 2.500 porcs/dia després de l'ampliació (equivalent a 175 t/dia) al centre productiu detallat en l'annex I.  
Aquest centre productiu està inscrit en el Registre de Petits Productors de Residus Perillosos de la Comunitat Valenciana.  
L'empresa ha de tenir els documents d'acceptació de tots els residus produïts, perillosos i no perillosos, emesos per un gestor autoritzat. Aquests documents han de ser originals (o còpies compulsades), han d'estar segellats pel gestor i han d'estar vigents.  
6.2. Control de residus  
Els residus es poden emmagatzemar durant un període igual o inferior a sis mesos, en el cas que siguen perillosos, i en el cas de residus no perillosos es poden emmagatzemar durant un període d'un any, quan la destinació final siga l'eliminació, i de dos anys, quan la destinació final siga la valorització, i una vegada transcorregut aquest període hauran de ser entregats a un gestor autoritzat. Aquest emmagatzematge temporal de residus perillosos s'ha de fer segregat per tipus de residus, ha d'estar convenientment senyalitzat i ha de fer-se en un lloc cobert, amb sòl impermeable i sistemes de recollida de vessaments accidentals, com ara una arqueta cega no connectada a la xarxa de clavegueram i safates de recollida. Així mateix, la zona d'emmagatzematge ha d'estar inclosa en el sistema general de protecció contra incendis de la indústria.  
Per a l'emmagatzematge de residus líquids o que pel seu alt contingut líquid puguen generar abocaments, cal disposar de cubetes o recipients de recollida de possibles vessaments, que han de tenir com a mínim el volum de l'envàs més gran o el 10% del total (la més gran d'ambdues quantitats). Les cubetes han de ser individuals per a cada tipus de residus la mescla dels quals, en cas de vessament, implique un augment de la perillositat o en dificulte la gestió.  
Per a la recollida de possibles fugues o vessaments accidentals de líquids, tant de residus com de matèries primeres, cal disposar de material absorbent no inflamable en quantitat suficient per a aquesta finalitat. L'absorbent, una vegada contaminat, s'ha de gestionar com a residu perillós o no perillós, segons corresponga.  
L'envasament i l'etiquetatge dels residus s'ha de fer d'acord amb el que estableixen els articles 13 i 14 del Reial decret 833/1988, Reglament de residus tòxics i perillosos. Així mateix, cal disposar d'un registre on conste la quantitat, la naturalesa, la identificació, l'origen i la data de generació i l'entrega a un gestor autoritzat, així com el número de document de control i seguiment utilitzat, si escau, i el gestor a qui s'entrega el residu.  
Els residus perillosos i els no perillosos s'han d'entregar a gestors que disposen de la corresponent autorització administrativa per a gestionar-los.  
Cada quatre anys s'ha d'elaborar un pla de prevenció i reducció de residus perillosos que s'ha de presentar en la Direcció General per al Canvi Climàtic.  
Qualsevol modificació relacionada amb la producció de residus perillosos que implique un canvi en la caracterització, producció de nous residus o canvis significatius en les quantitats habituals generades que puga alterar el que estableixen aquestes condicions ha de ser comunicada.  
Els requisits que estableix la legislació vigent en matèria d'envasos i residus d'envasos, i de manera especial el que estableix el Reial decret 782/1998, de 30 d'abril, pel qual s'aprova el Reglament per al desplegament de la Llei 11/1997, d'envasos i residus d'envasos, no queden derogats per la Llei 16/2002, per la qual cosa la concessió de l'autorització ambiental integrada no eximeix del seu compliment.  
7. Mesures que cal adoptar en situacions diferents de les normals que puguen afectar el medi ambient  
S'han de prendre totes les mesures necessàries perquè quede garantida la protecció del medi ambient i la salut de les persones davant de qualsevol situació fora de la normalitat pel que fa al funcionament de les instal·lacions.  
Si, tot i amb això, es produeix algun incident en les instal·lacions que comporte un funcionament anòmal i en pot resultar l'incompliment dels límits imposats, s'ha de comunicar immediatament aquesta situació a Protecció Civil, a l'Ajuntament i a la Direcció General per al Canvi Climàtic.  
Una vegada produïda la situació d'emergència, la mercantil ha d'utilitzar tots els mitjans al seu abast per a reduir al màxim els efectes sobre el medi ambient.  
En el termini màxim de set dies després de l'incident, la mercantil ha de remetre a l'Ajuntament i a la Direcció General per al Canvi Climàtic un informe detallat en el qual, a més de les dades identificatives, han de figurar les següents:  
Les causes de l'incident.  
L'hora en què es va produir i la duració.  
Les característiques de l'emissió o abocament.  
Les mesures correctores adoptades.  
L'hora i la forma en què es va comunicar el succés.   
En relació amb el possible dany ambiental ocasionat per l'activitat, cal aplicar la Llei 26/2007, de 23 d'octubre, de responsabilitat mediambiental, en l'àmbit d'aplicació de la qual s'inclouen les activitats subjectes a autorització ambiental integrada. Segons aquesta llei, l'activitat ha de disposar d'una garantia financera que permeta afrontar la responsabilitat ambiental inherent a l'activitat, en les modalitats previstes d'assegurança, aval o reserva tècnica, i amb les possibles exempcions derivades de la magnitud del dany potencial o de l'adhesió amb caràcter permanent i continuat, bé al sistema comunitari de gestió i auditoria ambientals (EMAS), bé al sistema de gestió ambiental UNE-EN ISO 14001: 1996.  
Així mateix, quan es determine el tancament definitiu de les instal·lacions, cal desmantellar-les i clausurar-les, d'acord amb la normativa vigent, de manera que el terreny quede en les mateixes condicions que abans d'iniciar l'activitat esmentada i no es produïsca cap dany sobre el sòl i el seu entorn.  
8. Declaració d'impacte ambiental  
S'han de complir les condicions que estableix la declaració d'impacte ambiental dictada per la directora general de Gestió del Medi Natural, amb data 14 d'abril de 2008.  
9. Altres condicions  
Cal ajustar-se al que disposa el Reial decret 865/2003, de 4 de juliol, pel qual s'estableixen els criteris higienicosanitaris per a la prevenció i el control de la legionel·losi.  
La indústria i les seues instal·lacions s'han d'ajustar a les condicions indicades en el projecte tècnic en els aspectes que no fixa aquesta resolució.  
S'han de complir totes les disposicions aplicables per a garantir la seguretat, la salut de les persones i el medi ambient.  
En el control inicial s'ha de comprovar que s'han aplicat les mesures que preveu el projecte.  
10. Obligació de subministrament d'informació  
Abans de l'1 de març de cada any s'ha de notificar a la Direcció General per al Canvi Climàtic, d'acord amb l'article 8.3 de la Llei 16/2002, les dades sobre les emissions de la instal·lació relatives a l'any anterior, específicament les que figuren en l'article 3 del Reial decret 508/2007, de 20 d'abril, pel qual es regula el subministrament d'informació sobre emissions del Reglament E-PRTR i de les autoritzacions ambientals integrades.   
Segon  
L'autorització ambiental integrada s'ha de renovar, en els aspectes ambientals, en el termini màxim de huit anys, llevat que abans d'aquest termini es produïsquen modificacions substancials que obliguen a tramitar una nova autorització o que s'incórrega en algun dels supòsits de modificació d'ofici que recull l'article 26 de la Llei 16/2002, d'1 de juliol.  
La renovació s'ha de sol·licitar amb una antelació mínima de deu mesos abans del venciment del termini de vigència de l'autorització ambiental integrada.  
Tercer  
En el termini de sis mesos, el titular de la instal·lació ha de presentar a la Direcció General per al Canvi Climàtic un certificat visat del tècnic director de l'execució del projecte, en el qual s'acredite que les instal·lacions i l'activitat s'ajusten al projecte presentat i autoritzat, com també a la resta de documentació tècnica presentada.  
Quart  
Aquesta autorització queda condicionada a la visita de comprovació i a l'obtenció de l'informe favorable corresponent al compliment dels requisits que estableix aquesta resolució. La visita serà efectuada per una entitat col·laboradora acreditada per al control integrat de la contaminació, segons el Decret 29/2007, de 9 de març, que modifica el Decret 229/2004, de 15 d'octubre, del Consell, pel qual s'estableixen les funcions de les entitats col·laboradores en matèria de qualitat ambiental i se'n crea i regula el registre, en el qual s'ha d'acreditar el compliment del contingut de l'autorització ambiental integrada.  
Cinqué  
L'Administració deixarà sense efecte aquesta resolució en el moment que observe qualsevol incompliment de les condicions que s'hi imposen, amb audiència prèvia de l'interessat.  
Sisé  
El titular de les instal·lacions objecte d'aquesta resolució, a més de les obligacions que amb caràcter general estableix la Llei 16/2002, ha de:  
1. Complir les obligacions de control i subministrament d'informació que preveu la legislació sectorial aplicable i l'autorització ambiental integrada.  
2. Comunicar a la Direcció General per al Canvi Climàtic qualsevol modificació, substancial o no, que es propose fer en la instal·lació, la transmissió de la titularitat o qualsevol incident o accident que puga afectar el medi ambient.  
3. Prestar l'assistència i la col·laboració necessàries a aquells que s'encarreguen de les actuacions de vigilància, inspecció i control.  
Seté  
En tot el que no especifica aquesta resolució, cal ajustar-se a totes i cadascuna de les condicions que estipula la normativa vigent en matèria de residus, abocaments, contaminació atmosfèrica, acústica, impacte ambiental i accidents greus, com també qualsevol altra que puga dictar l'administració en l'exercici de l'activitat en matèria de protecció ambiental.  
Contra aquesta resolució, que no posa fi a la via administrativa, es pot presentar un recurs d'alçada davant la Secretaria Autonòmica de la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge en el termini d'un mes des de l'endemà de la recepció d'aquesta notificació, d'acord amb el que disposen els articles 114 i 115 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de règim jurídic de les administracions públiques i del procediment administratiu comú, modificada per la Llei 4/1999, de 13 de gener.  
València, 2 de febrer de 2009.- El director general per al Canvi Climàtic: Jorge Lamparero Lázaro.  
Annex I  
Descripció del projecte  
Industrias Cárnicas la Cope, SA, en les seues instal·lacions de Torrent, es dedica a la matança, l'especejament i la fabricació d'elaborats carnis de porcí. Es tracta d'una instal·lació existent que farà una ampliació i unes modificacions per a optimitzar el sistema de treball en les millors condicions tecnicosanitàries i ambientals possibles, amb una capacitat de sacrifici de 1.370 porcs/dia abans de l'ampliació (equivalent a 96 t/dia) i 2.500 porcs/dia després de l'ampliació (equivalent a 175 t/dia).  
Els processos tecnològics que es duen a terme en la instal·lació són els següents:  
Sacrifici i preparació de la canal de porcí (recepció d'animals, estabulació, inspecció ante mortem i conducció dels animals a la línia de sacrifici).  
Línia de sacrifici (atordiment, dessagnament, escaldada, depilació i socarrada). Línia de preparació de canal (cular, extracció de vísceres, pretall de cap, triquines, extracció de sagí, inspecció i aireig).  
Despulla roja i despulla blanca.  
Especejament de porcí.  
Desossament de les espatles i de les puntes de costelles.  
Fabricació d'embotits.  
El pla director per a l'ampliació de la instal·lació comprén les fases següents:  
Fase 1ª. Construcció d'un nou túnel d'aireig de canals, dues cambres d'estabilització de canals independents, dos molls d'expedició i la construcció d'una nova EDAR en una nova ubicació dins de la parcel·la.  
Fase 2ª. Retirada i demolició de l'EDAR antiga i trasllat de la fabricació d'embotits a una nova nau adjacent a les actuals.  
Fase 3ª. Construcció d'una nova sala d'especejament amb capacitat per a l'especejament de 2.500 porcs/dia, i també el trasllat de l'activitat de llescament.  
Fase 4ª. Ampliació de l'activitat i instal·lacions de llescament.  
La indústria disposa de quatre calderes de vapor de producció d'aigua calenta sanitària per al procés d'escaldada i una socarrimadora de pèl, que empren com a combustible gas natural, i els gasos de combustió s'emeten a l'atmosfera.  
L'activitat s'abasteix d'aigua, tant de pou com de la xarxa d'abastiment.  
Totes les aigües residuals sanitàries i industrials són conduïdes mitjançant una única xarxa d'evacuació a l'EDAR de la instal·lació, on són tractades abans de ser abocades a la xarxa de sanejament municipal.  
Les aigües residuals pluvials s'arrepleguen en canalons continus als aiguafons de les cobertes amb baixants en els pilars d'estructura, que, mitjançant xarxes horitzontals soterrades i arquetes a peu de baixant, s'uneixen en línies paral·leles als canalons que desemboquen a l'exterior de l'edifici, on s'agrupen abans de desguassar als col·lectors del polígon Mas del Jutge.  
La nova EDAR que s'ha d'ubicar a la instal·lació està formada pels equips següents:  
Desbast i tamisatge (s'elimina part de la matèria orgànica per a evitar problemes d'embossos posteriors).  
Desgreixatge per flotació (s'aconsegueix disminuir els problemes en la bassa d'homogeneïtzació i disminuir el consum de reactius en el fisicoquímic).  
Homogeneïtzació i bombament.  
Tractament fisicoquímic.  
Deshidratació de fangs.  
L'aigua depurada s'aboca a la xarxa de sanejament i un gestor autoritzat recull el fang.  
L'empresa és petita productora de residus perillosos.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 6166, del 16-12-2009 (2009/14418)

RESOLUCIÓN de 2 de febrero de 2009, de la Dirección General para el Cambio Climático, por la que se otorga a la empresa Industrias Cárnicas La Cope, SA, la autorización ambiental integrada para una instalación de sacrificio de ganado y conservación de carne en el término municipal de Torrent.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   6166

Fecha DOGV
:   16-12-2009

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - A) AUTORIZACIONES Y CONCESIONES

Número del documento
:   2009/14418

CVE


Fecha del documento
:   02-02-2009

Organismo emisor
:   Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda

Tipo de documento
:   Resolución

Descriptores 

:   * [empresa privada](javascript:void(0))

RESOLUCIÓN de 2 de febrero de 2009, de la Dirección General para el Cambio Climático, por la que se otorga a la empresa Industrias Cárnicas La Cope, SA, la autorización ambiental integrada para una instalación de sacrificio de ganado y conservación de carne en el término municipal de Torrent. [2009/14418]  
Vistos los documentos obrantes en el expediente 112/06 IPPC, instruido a instancia de la empresa Industrias Cárnicas La Cope, S.A., con el fin de obtener la autorización ambiental integrada para una instalación de sacrificio de ganado y conservación de carne, se emite la presente resolución de conformidad con los siguientes,  
Antecedentes de hecho  
1. Con fecha 22 de agosto de 2006, D. Eugenio Cervera Navarro, en nombre de la mercantil Industrias Cárnicas La Cope, S.A., con CIF A-46.995.908 y domicilio social en la calle Carnissers, del polígono industrial Masía del Juez de Torrent, presenta en el registro general de la Conselleria de Territorio y Vivienda, solicitud de autorización ambiental integrada para una instalación de sacrificio de ganado y conservación de carne, que se detalla en el anexo I.  
2. Con fechas 19 de septiembre y 26 de octubre de 2006, la Conselleria de Territorio y Vivienda requiere a la empresa que complete la documentación inicialmente presentada, recibiéndose contestación con fechas 6 de octubre y 8 de noviembre de 2006, respectivamente.  
3. Con fecha 6 de octubre de 2006, la empresa presenta informe de compatibilidad urbanística favorable emitido por el Ayuntamiento de Torrent con fecha 29 de abril de 2005.  
4. Una vez admitida a trámite la solicitud, la Conselleria remite el expediente a todas aquellas administraciones públicas y órganos de la Generalitat que deben intervenir en la resolución de la autorización ambiental integrada, con el fin de que informen sobre la idoneidad de la documentación que acompaña la solicitud.  
5. Con fechas 28 de febrero y 17 de abril de 2007, la Conselleria de Territorio y Vivienda requiere a la empresa la presentación de documentación complementaria, presentándose con fechas 9 de julio y 27 de junio de 2007 respectivamente.  
6. Con fecha 28 de agosto de 2007 se somete a información pública el expediente de referencia, durante un periodo de 30 días hábiles, de acuerdo con lo establecido en el artículo 28 de la Ley 2/2006, de 5 de mayo, de prevención de la contaminación y calidad ambiental, publicando anuncio en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana (DOCV núm. 5.586).  
Durante el mismo no se presentan alegaciones al proyecto ni en esta Conselleria ni en el Ayuntamiento de Torrent, constando en el expediente certificado de la información pública.  
7. Transcurrido el plazo de información pública, con fecha 28 de noviembre de 2007 se solicita nuevo informe a todas aquellas administraciones públicas y órganos de la Generalitat que deben intervenir en la resolución de la autorización ambiental integrada sobre la adecuación del proyecto a todos aquellos aspectos que sean de su competencia.  
8. Al no emitir el Ayuntamiento de Torrent informe sobre los aspectos de su competencia en el plazo de 30 días desde su recepción, se prosiguen las actuaciones de acuerdo con el artículo 30 de la Ley 2/2006.  
9. Con fecha 1 de febrero de 2008, se incorpora al expediente el informe emitido por la Confederación Hidrográfica del Júcar, según lo dispuesto en el artículo 19 de la Ley 16/2002, en el que indica que la instalación no requiere autorización de vertido de ese organismo por estar conectado a una red de alcantarillado.  
Asimismo, se han incorporado al expediente los informes del Servicio de Residuos Industriales, del Servicio de Residuos Urbanos y del Servicio de Protección del Ambiente Atmosférico.  
10. Con fecha 14 de abril de 2008 la Directora General de Gestión del Medio Natural dicta la declaración de impacto ambiental, en la que estima aceptable, a los solos efectos ambientales y sin perjuicio de la previa obtención de las autorizaciones sectoriales que le sean de aplicación, el proyecto de ampliación de matadero porcino, situado en el término municipal de Torrent (Valencia) promovido por Industrias Cárnicas La Cope, SA siempre que el mismo se desarrolle de acuerdo con las previsiones del estudio de impacto ambiental y los condicionantes y modificaciones que se indican en dicha declaración de impacto ambiental.  
11. Con fecha 28 de abril de 2008 se concede autorización ambiental integrada con el número 202-08/AAI/CV, a la parte de la instalación en la que se desarrolla la actividad hasta el momento autorizada, basándose en la licencia de actividad y demás autorizaciones sectoriales concedidas en su día.  
12. Con fecha 19 de septiembre de 2008 se incorpora al expediente el informe emitido por la Entidad de Saneamiento de Aguas, en materias de su competencia.  
13. Con fecha 23 de octubre de 2008, se realiza el trámite de audiencia al interesado.  
14. Con fecha 28 de octubre de 2008 la Comisión de Análisis Ambiental Integrado celebra una sesión ordinaria y aprueba la propuesta de resolución del expediente 112/06 IPPC de solicitud de autorización ambiental integrada, promovida por Industrias Cárnicas La Cope, SA, a excepción de los aspectos referentes al vertido de aguas residuales, quedando pendiente de que la EPSAR se pronuncie sobre las alegaciones realizadas por la empresa relativas a los límites de vertido establecidos para el nitrógeno.  
15. En fecha 11 de noviembre de 2008, la empresa presenta propuesta técnica de ampliación de la EDARI existente, mediante tratamiento secundario de las aguas residuales de tipo biológico, para poder cumplir con los valores límites establecidos, concretamente para el parámetro NKT.  
16. Con fecha 18 de diciembre de 2008 la Entidad de Saneamiento de Aguas emite informe en materias de su competencia.  
17. Con fecha 19 de enero de 2009, se realiza el trámite de audiencia al interesado.  
18. Con fecha 27 de enero de 2009 la Comisión de Análisis Ambiental Integrado celebra una sesión ordinaria y aprueba la propuesta de resolución del expediente 112/06 IPPC de solicitud de autorización ambiental integrada, promovida por Industrias Cárnicas La Cope, SA.  
A los anteriores hechos son de aplicación los siguientes,  
Fundamentos de derecho  
1. De acuerdo con el artículo 6 de la Ley 2/2006, de 5 de mayo, de prevención de la contaminación y calidad ambiental, por la que se desarrolla en el ámbito de la Comunitat Valenciana la Ley 16/2002 de prevención y control integrados de la contaminación, las actividades que aparecen en el anejo 1 de dicha ley, están sujetas a autorización ambiental integrada.  
La instalación de referencia está incluida en el epígrafe 9.1.a del anejo 1 de la Ley 2/2006.   
2. El expediente se ha tramitado según lo previsto en los artículos 27 y siguientes de la Ley 2/2006, de 5 de mayo de prevención de la contaminación y calidad ambiental desarrollada por el Decreto 127/2006, de 5 de mayo, del Consell de la Generalitat Valenciana.  
3. En la Comunitat Valenciana el órgano competente para otorgar la autorización ambiental integrada es la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, de acuerdo con el artículo 3.h de la Ley 16/2002 y el Decreto 7/2007, de 28 de junio, del presidente de la Generalitat Valenciana, por el que se determinan las Consellerias en que se organiza la administración de la Generalitat.  
Por otro lado, de conformidad con el artículo 18 del Decreto 131/2007, de 27 de julio, del Consell, por el que se aprueba el Reglamento orgánico y funcional de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, corresponde a la Dirección General para el Cambio Climático, ejercer las competencias en materia de control integrado de la contaminación.  
Visto cuanto antecede, a propuesta del Servicio de Control Integrado de la Contaminación, con el visto bueno del jefe de Área de Calidad Ambiental, resuelvo:  
  
Els valors límit d'emissió de contaminants són els següents:  
  
\* \* \* \* \*  
  
Los valores límite de emisión de contaminantes serán los siguientes:  
  
Primero  
Conceder a Industrias Cárnicas La Cope, SA, la autorización ambiental integrada para una instalación de sacrificio de ganado y conservación de carne ubicada en la calle Carnissers, del polígono industrial Masía del Juez de Torrent (Valencia), de acuerdo con el proyecto de solicitud de autorización ambiental integrada, de agosto de 2006, y suscrito por D. Francisco Álvarez Ruiz, quedando inscrita en el Registro General de Instalaciones IPPC de la Comunitat Valenciana con el número 202-08/AAI/CV, condicionada al cumplimiento de los siguientes requisitos:  
1 Emisiones atmosféricas.  
1.1 Valores límite de emisión.  
Se incluyen en la presente autorización los siguientes focos de emisión:  
1.2 Control de las emisiones.  
La periodicidad mínima de control de las emisiones en los focos canalizados, por entidad colaboradora en materia de calidad ambiental en cada foco será la siguiente, según el caudal emitido:  
  
Se cumplirán las siguientes condiciones de toma de muestras y expresión de resultados:  
Puntos de toma de muestra: Los focos canalizados, deberán tener la situación, disposición, dimensión y accesos correspondientes de acuerdo con la Orden de 18 de octubre de 1976, sobre prevención y corrección de la contaminación atmosférica de origen industrial. En particular, las características y distribución de los focos emisores a la atmósfera será tal que garantice una correcta dispersión de los contaminantes emitidos. Más concretamente, su altura no solamente deberá cumplir lo establecido en la Orden de 18 de octubre de 1976, sino que se recomienda que ésta sea tal que, a una distancia equivalente a diez veces la altura del punto de vertido de un foco, no existan otras estructuras de altura superior a la del propio foco menos dos metros que produzcan un apantallamiento que dificulte la dispersión, justificando técnicamente la influencia del efecto down-wash (turbulencia o rebufo).  
Preferiblemente, la temperatura de los gases en el punto de muestreo será menor de 200ºC.  
Las medidas se realizarán en condiciones normales de operación de las instalaciones, registrando los parámetros que las determinen, y cubrirán todas las diferentes tipologías o grupos de productos que se fabriquen en cada instalación.  
Las concentraciones medidas siempre estarán referidas a condiciones normales de presión y temperatura ( 101,3 kPa y 273,16 K), para los gases de combustión en base seca y un contenido de oxígeno del 15% de O2.  
2 Ruido.  
Respecto al nivel de ruidos transmitidos al exterior, deberá cumplirse lo establecido en la Ley 7/2002, de 3 de diciembre, de la Generalitat Valenciana de protección contra la contaminación acústica y en el Decreto 266/2004, de 3 de diciembre, del Consell de la Generalitat, por el que se establecen normas de prevención y corrección de la contaminación acústica en relación con actividades, instalaciones, edificaciones, obras y servicios.   
En particular, se cumplirán los límites sonoros externos establecidos para zonas de uso industrial, que son los siguientes:  
Diurno Nocturno  
70 dB(A) 60 dB(A)  
   
En este sentido, se realizará una auditoría acústica en el entorno inmediato de la parcela de la actividad por una entidad colaboradora en materia de calidad ambiental para el campo de la contaminación acústica al menos cada cinco años, de acuerdo con el artículo 37 de dicha ley.  
Una vez reubicados los equipos de climatización de aire con la instalación de la nueva central de frío, deberá realizarse nueva auditoría acústica para comprobar que se cumplen los niveles de ruido establecidos en la presente autorización.  
El titular deberá disponer del libro de control, que estará constituido por los certificados de los resultados obtenidos de las auditorías acústicas, y de los informes completos de las mismas.  
3 Olores.  
Cuando el órgano competente lo considere necesario, podrá requerir al titular de la instalación la realización de una evaluación de la molestia por olores que genera, mediante la medición de las unidades de olor, de acuerdo con la norma UNE-EN 13725, limitándoles, en las zonas residenciales de afección, el percentil 98 de las medias horarias a lo largo de un año, a 5 unidades de olor.  
4 Vertidos.  
El titular deberá mantener los vertidos de las aguas residuales industriales y domésticas generados por su actividad conectados a la red de alcantarillado, sin que exista ningún sistema de alivio capaz de generar vertido directo o indirecto a dominio público hidráulico.  
  
\* \* \* \* \*  
Se recuerda que, de acuerdo con el artículo 100 del texto refundido de la Ley de aguas (Real decreto legislativo 1/2001 de 20 de julio), «queda prohibido, con carácter general, el vertido directo o indirecto de aguas y de productos residuales susceptibles de contaminar las aguas continentales o cualquier otro elemento del dominio público hidráulico, salvo que se cuente con la previa autorización administrativa», incoándose, en su caso, expediente sancionador por infracción tipificada en la letra f) del artículo 116.3 de la citada ley.  
Las instalaciones se mantendrán limpias, libres de cualquier tipo de residuos, en particular de restos de grasas y aceites, y sin acopios a la intemperie de forma que no se pueda producir la contaminación de las aguas pluviales, las cuales serán recogidas y eliminadas por sistemas que aseguren la no alteración de sus características cualitativas y la inocuidad de su vertido al dominio público hidráulico, en su caso.  
De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 30 y en la disposición final primera de la Ley 16/2002, de prevención y control integrados de la contaminación, el marco competencial establecido con la autorización ambiental integrada no altera las competencias que la Confederación Hidrográfica del Júcar tiene atribuidas con relación al control, la inspección y la vigilancia del dominio público hidráulico ni en particular la potestad sancionadora.  
En el plazo de 3 meses se presentará un plan de adecuación del vertido (PAV) que permita asegurar el correcto tratamiento de los vertidos generados en el establecimiento de referencia y el cumplimiento de todos los límites fijados, además del parámetro de NTK, que deberá ser aprobado por la Entidad Pública de Saneamiento de Aguas Residuales de la Comunitat Valenciana, como titular de la EDAR receptora de los vertidos.  
Se establecerá el siguiente plan de autocontroles analíticos sobre el vertido, en el que se caracterizarán los siguientes parámetros, con la siguiente periodicidad:  
En todos los casos las muestras serán integradas durante 24 horas, siendo éstas, tomadas en la arqueta de registro. Los análisis serán efectuados por un laboratorio homologado, entendiendo por tales los correspondientes a empresas colaboradoras de los organismos de cuenca en materia de control de vertidos, tal como establece la Orden 985/2006 del Ministerio de Medio Ambiente.  
Los resultados de los citados análisis serán remitidos a la Entidad Pública de Saneamiento de Aguas Residuales de la Comunitat Valenciana, con la periodicidad establecida en el plan de autocontrol, junto   
\* \* \* \* \*  
con el acta de toma de muestras del laboratorio. El coste económico asociado a estas operaciones, irá por cuenta de la empresa solicitante.  
La duración de estos controles analíticos estará determinada por el mantenimiento de los valores del vertido dentro de los límites y condiciones establecidas en la correspondiente resolución. Será EPSAR quien determine la variación de la frecuencia de los controles y en su caso la finalización de los mismos.  
En lo que respecta a la calidad de los vertidos efectuados por la empresa solicitante, ésta debe garantizar el cumplimiento del artículo 8 del Real decreto 509/1996, así como las ordenanzas municipales de vertido aplicables, y en consecuencia garantizar las condiciones impuestas por las normativas que estén vigentes en estas materias en cada momento.  
Del mismo modo, las aguas residuales generadas no deberán impedir el cumplimiento de los objetivos de calidad fijados en la autorización de vertido a dominio público hidráulico emitida por la Confederación Hidrográfica del Júcar para la EDAR receptora de éstas.  
5 Protección del suelo y de las aguas subterráneas.  
Queda prohibido el vertido a cauce, suelo o subsuelo que pueda deteriorar la calidad de las aguas sin contar con la autorización de la Confederación Hidrográfica del Júcar.  
No se podrán ejecutar pozos, zanjas, galerías o cualquier otro dispositivo destinado a facilitar la absorción de las aguas residuales por el terreno.  
Se estará a lo dispuesto en el Real decreto 9/2005, de 14 de enero, por el que se establece la relación de actividades potencialmente contaminantes del suelo y los criterios y estándares para la declaración de suelos contaminados.  
En este sentido, la empresa ha cumplimentado el informe preliminar de situación del suelo de acuerdo con lo establecido en el artículo 3.1 del citado Real decreto 9/2005.  
6 Residuos.  
La actividad está sujeta a los requisitos establecidos en la Ley 10/1998, de 21 de abril, de residuos, en la Ley 10/2000, de 12 de diciembre, de residuos de la Comunitat Valenciana, y en el Real decreto 833/1988 de 20 de julio, sobre el reglamento para la ejecución de la Ley 20/1986, modificado por el Real decreto 952/1997.  
La gestión de subproductos animales (animales muertos y desperdicios de origen animal) se efectuará de acuerdo con las normas establecidas al respecto en el Reglamento CE 1774/2002, así como en el Real decreto 1429/2003, de 21 de noviembre de 2003, por el que se regulan las condiciones de aplicación del citado reglamento.  
6.1 Producción de residuos.  
Se autoriza la producción de los residuos siguientes, siempre que su capacidad de generación anual sea del orden de magnitud de la que a continuación se detalla y se procesen del orden de 2.500 cerdos/día tras la ampliación (equivalente a 175 t/día) en el centro productivo detallado en el anexo I.  
El mencionado centro productivo queda inscrito en el Registro de Pequeños Productores de Residuos Peligrosos de la Comunitat Valenciana.  
La empresa deberá disponer de los documentos de aceptación de todos los residuos producidos, peligrosos y no peligrosos, emitidos por gestor autorizado. Estos documentos deben ser originales (o copias compulsadas), deben estar sellados por el gestor y deben estar vigentes.  
6.2 Control de residuos.  
Los residuos podrán ser almacenados durante un periodo igual o inferior a seis meses, en el caso de peligrosos, y en el caso de residuos no peligrosos podrán almacenarse por un periodo de un año cuando el destino final sea la eliminación y de dos años cuando su destino final sea la valorización, debiendo ser entregados a gestor autorizado transcurrido ese periodo. Este almacenamiento temporal de residuos peligrosos se realizará segregado por tipo de residuo, deberá estar convenientemente señalizado y se realizará en lugar techado, con suelo impermeable y sistemas de recogida de derrames accidentales, tales como arqueta ciega no conectada a la red de alcantarillado y bandejas de recogida. Asimismo la zona de almacenamiento deberá estar incluida en el sistema general de protección contra incendios de la industria.  
Para el almacenamiento de residuos líquidos o que por su alto contenido líquido puedan generar vertidos, se contará con cubetos o recipientes de recogida de posibles derrames, que deben tener como mínimo el volumen del envase de mayor tamaño o el 10% del total (la mayor de ambas cantidades). Los cubetos deberán ser individuales para cada tipo de residuos cuya mezcla, en caso de derrame, suponga aumento de su peligrosidad o dificulte su gestión.  
Para la recogida de posibles fugas o derrames accidentales de líquidos, tanto de residuos como de materias primas, deberán disponer de material absorbente no inflamable en cantidad suficiente para tal fin. El absorbente una vez contaminado se gestionará como residuo peligroso o no peligroso, según corresponda.  
El envasado y etiquetado de los residuos será conforme a lo expuesto en los artículos 13 y 14 del Real decreto 833/1988, reglamento de residuos tóxicos y peligrosos. Asimismo dispondrá de un registro donde conste la cantidad, naturaleza, identificación, origen y fecha de generación y entrega a gestor autorizado, así como el número de documento de control y seguimiento utilizado, en su caso, y el gestor al que se entrega el residuo.  
Entregará los residuos peligrosos y los no peligrosos a gestores que dispongan de la correspondiente autorización administrativa para la gestión de estos residuos.  
Cada cuatro años se deberá elaborar un plan de prevención y reducción de residuos peligrosos que se presentará en la Dirección General para el Cambio Climático.  
Cualquier modificación relacionada con la producción de residuos peligrosos que implique un cambio en su caracterización, producción de nuevos residuos y/o cambios significativos en las cantidades habituales generadas de los mismos que pueda alterar lo establecido en las presentes condiciones, deberá ser comunicada.  
Los requisitos establecidos en la legislación vigente en materia de envases y residuos de envases, y de manera especial lo establecido en el Real decreto 782/1998, de 30 de abril, por el que se desarrolla el Reglamento para el desarrollo de la Ley 11/1997, de envases y residuos de envases, no quedan derogados por la Ley 16/2002, por lo que la concesión de la autorización ambiental integrada no exime de su cumplimiento.  
7 Medidas a adoptar en situaciones distintas de las normales que puedan afectar al medio ambiente.  
Se llevarán a cabo todas las medidas necesarias para que quede garantizada la protección del medio ambiente y salud de las personas ante cualquier situación fuera de la normalidad en cuanto al funcionamiento de las instalaciones.  
No obstante, si se produjese algún incidente en las instalaciones que conllevara su funcionamiento anómalo y de ello pudiera resultar el incumplimiento de los límites impuestos, deberá comunicar inmediatamente dicha situación a Protección Civil, al Ayuntamiento y a la Dirección General para el Cambio Climático.  
Una vez producida la situación de emergencia, la mercantil utilizará todos los medios a su alcance para reducir al máximo los efectos sobre el medio ambiente.  
En el plazo máximo de siete días tras la incidencia, la mercantil deberá remitir al Ayuntamiento y a la Dirección General para el Cambio Climático un informe detallado, en el que junto a los datos de identificación, deberán figurar los siguientes:  
Causas del incidente.  
Hora en que se produjo y duración del mismo.  
Características de la emisión o vertido.  
Medidas correctoras adoptadas.  
Hora y forma en que se comunicó el suceso.  
En relación con el posible daño ambiental ocasionado por la actividad, será de aplicación la Ley 26/2007, de 23 de octubre, de responsabilidad medioambiental, en cuyo ámbito de aplicación se incluyen las actividades sujetas a autorización ambiental integrada. Según la misma, la actividad deberá disponer de una garantía financiera que les permita hacer frente a la responsabilidad medioambiental inherente a la actividad, en las modalidades previstas de seguro, aval o reserva técnica, y con las posibles exenciones derivadas de la magnitud del daño potencial o de la adhesión con carácter permanente y continuado, bien al sistema comunitario de gestión y auditoría medioambientales (EMAS), bien al sistema de gestión medioambiental UNE-EN ISO 14001:1996.  
Asimismo, cuando se determine el cierre definitivo, se procederá al desmantelamiento y clausura de las instalaciones, de acuerdo a la normativa vigente, de forma que el terreno quede en las mismas condiciones que antes de iniciar dicha actividad y no se produzca ningún daño sobre el suelo y su entorno.  
8 Declaración de impacto ambiental.  
Se cumplirán las condiciones establecidas en la declaración de impacto ambiental dictada por la directora general de Gestión del Medio Natural de fecha 14 de abril de 2008.  
9 Otras condiciones.  
Se estará a lo dispuesto en el Real decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.  
La industria y sus instalaciones se ajustarán a las condiciones indicadas en el proyecto técnico en los aspectos no fijados en esta resolución.  
Se cumplirán todas las disposiciones aplicables para garantizar la seguridad, la salud de las personas y el medio ambiente.  
Se comprobará en el control inicial que se han realizado las medidas previstas en el proyecto.  
10 Obligación de suministro de información.  
Antes del 1 de marzo de cada año deberá notificar a la Dirección General para el Cambio Climático de acuerdo con el artículo 8.3 de la Ley 16/2002, los datos sobre las emisiones de la instalación relativos al año anterior, específicamente los que figuran en el artículo 3 del Real decreto 508/2007 de 20 de abril, por el que se regula el suministro de información sobre emisiones del Reglamento E-PRTR y de las autorizaciones ambientales integradas.   
Segundo  
La autorización ambiental integrada se renovará, en los aspectos medioambientales, en el plazo máximo de 8 años, salvo que se produzcan antes de dicho plazo modificaciones sustanciales que obliguen a la tramitación de una nueva autorización o que se incurra en alguno de los supuestos de modificación de oficio recogidos en el artículo 26 de la Ley 16/2002, de 1 de julio.  
La renovación deberá solicitarse con una antelación mínima de diez meses antes del vencimiento del plazo de vigencia de la autorización ambiental integrada.  
Tercero  
En el plazo de seis meses, el titular de la instalación deberá presentar a la Dirección General para el Cambio Climático certificación visada del técnico director de la ejecución del proyecto, en la que se acredite que las instalaciones y la actividad se ajustan al proyecto presentado y autorizado, y al resto de documentación técnica presentada.  
Cuarto  
Esta autorización queda condicionada a la visita de comprobación y a la obtención del informe favorable correspondiente al cumplimiento de los requisitos establecidos en la presente resolución. Esta visita será realizada por entidad colaboradora acreditada para el control integrado de la contaminación según el Decreto 29/2007, de 9 de marzo, de modificación del Decreto 229/2004, de 15 de octubre, del Consell por el que se establecen las funciones de las entidades colaboradoras en materia de calidad ambiental y se crea y regula su registro, en el que se acredite el cumplimiento del contenido de la autorización ambiental integrada.  
Quinto  
La Administración dejará sin efecto la presente resolución en el momento en que observe cualquier incumplimiento de las condiciones impuestas en la misma, previa audiencia del interesado.  
Sexto  
El titular de las instalaciones objeto de la presente resolución, además de las obligaciones que con carácter general establece la Ley 16/2002, deberá:  
1.Cumplir las obligaciones de control y suministro de información previstas por la legislación sectorial aplicable y por la propia autorización ambiental integrada.  
2. Comunicar a la Dirección General para el Cambio Climático cualquier modificación, sustancial o no, que se proponga realizar en la instalación, la transmisión de su titularidad o cualquier incidente o accidente que pueda afectar al medio ambiente.  
3. Prestar la asistencia y colaboración necesarias a quienes realicen las actuaciones de vigilancia, inspección y control.  
Séptimo  
En todo lo no especificado en esta resolución, se estará a todas y cada una de las condiciones estipuladas por la normativa vigente en materia de residuos, vertidos, contaminación atmosférica, acústica, impacto ambiental y accidentes graves, así como cualquier otra que pueda dictar la Administración en el desarrollo de la actividad en materia de protección ambiental.  
Contra esta resolución, que no pone fin a la vía administrativa, se podrá presentar recurso de alzada ante la Secretaría Autonómica de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda en el plazo de un mes desde el siguiente al de la recepción de la presente notificación, de acuerdo con lo dispuesto en los artículos 114 y 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de régimen jurídico de las administraciones públicas y del procedimiento administrativo común, modificada por la Ley 4/1999, de 13 de enero.  
Valencia, 2 de febrero de 2009.- El director general para el Cambio Climático: Jorge Lamparero Lázaro  
Anexo I  
Descripción del proyecto  
Industrias Cárnicas la Cope, SA en sus instalaciones de Torrent se dedica a la matanza, despiece y elaborados cárnicos de porcino. Se trata de una instalación existente que va a realizar una ampliación y unas modificaciones para optimizar el sistema de trabajo, en las mejores condiciones técnico-sanitarias y ambientales posibles, con una capacidad de sacrificio de 1.370 cerdos/día antes de la ampliación (equivalente a 96 t/día), y 2.500 cerdos/día tras la ampliación (equivalente a 175 t/día).  
Los procesos tecnológicos que se realizan en la instalación son los siguientes:  
Sacrificio y faenado de porcino (recepción de animales, estabulación, inspección ante-mortem y conducción de los animales a la línea de sacrificio).  
Línea de sacrificio (aturdido, sangrado, escaldado, pelado y chamuscado). Línea de faenado (cular, extracción de vísceras, precorte de cabeza, triquinas, extracción de mantecas, inspección y oreo).  
Despojo rojo y despojo blanco.  
Despiece de porcino.  
Deshuese de las paletas y de las puntas de costillas.  
Fabricación de embutidos.  
El plan director para la ampliación de la instalación comprende las siguiente fases:  
Fase 1ª: Construcción de un nuevo túnel de oreo de canales, dos cámaras de estabilización de canales independientes, dos muelles de expedición y la construcción de una nueva EDAR en una nueva ubicación dentro de la parcela.  
Fase 2ª: Retirada y demolición de la EDAR antigua y traslado de la fabricación de embutidos a una nueva nave adyacente a las actuales.  
Fase 3ª: Construcción de una nueva sala de despiece con capacidad para el despiece de 2.500 cerdos/día, así como el traslado de la actividad de loncheado.  
Fase 4ª: Ampliación de la actividad e instalaciones de loncheado.  
La industria dispone de cuatro calderas de vapor de producción de agua caliente sanitaria para el proceso de escaldado y una chamuscadora de pelo, que emplean como combustible gas natural, emitiéndose a la atmósfera los gases de combustión.  
La actividad se abastece de agua tanto de pozo como de la red de abastecimiento.  
Todas las aguas residuales sanitarias e industriales son conducidas mediante una única red de evacuación a la EDAR de la instalación, donde son tratadas antes de ser vertidas a la red de saneamiento municipal.  
Las aguas residuales pluviales se recogen en canalones corridos en las limas de las cubiertas con bajantes en pilares de estructura, que mediante redes horizontales enterradas y arquetas a pie de bajante, se unen en líneas paralelas a los canalones que van a desembocar al exterior del edificio, donde, se agrupan antes de desembocar a los colectores del polígono Masía del Juez.  
La nueva EDAR a ubicar en la instalación está formada por los siguientes equipos:  
Desbaste y tamizado (se elimina parte de la materia orgánica para evitar problemas de atascos posteriores).  
Desengrase por flotación (se consigue disminuir los problemas en la balsa de homogeneización y disminuir el consumo de reactivos en el físico- químico).  
Homogeneización y bombeo.  
Tratamiento físico- químico.  
Deshidratación de fangos.  
El agua depurada en vertida a la red de saneamiento y el fango recogido por un gestor autorizado.  
La empresa es pequeña productora de residuos peligrosos.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML