Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 6583, del 09-08-2011 (2011/8673)

Informació pública de la sol·licitud de modificació de la Denominació d'Origen Protegida Raïm de Taula Embossat del Vinalopó.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   6583

Data del DOGV
:   09-08-2011

Secció del DOGV
:   V. ANUNCIS - C) ALTRES ASSUMPTES

Número del document
:   2011/8673

CVE


Data del document


Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua

Tipus de document
:   Anunci

Informació pública de la sol·licitud de modificació de la Denominació d'Origen Protegida Raïm de Taula Embossat del Vinalopó. [2011/8673]  
En el Reglament (CE) 510/2006, de 20 de març, del Consell, s'establix el procediment per a la inscripció de les indicacions geogràfiques i les denominacions d'origen dels productes agrícoles i alimentaris en el Registre Comunitari i a este efecte determina que correspon a les autoritats nacionals l'examen i la tramitació de les sol·licituds presentades en el seu territori.  
En virtut d'esta normativa, amb data 17 de maig de 2010, el Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida Raïm de Taula Embossat del Vinalopó, presentà la sol·licitud de modificació del plec de condicions-document únic de la Denominació d'Origen Protegida Raïm de Taula Embossat del Vinalopó davant de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.  
La Direcció General d'Empreses Agroalimentàries i Desenvolupament Rural, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, ha estudiat la documentació presentada i considera que complix el Reglament (CE) 510/2006, del Consell.  
En compliment d'allò que s'establix en l'article 9 del Reglament (CE) 510/2006, de 20 de març, l'autoritat corresponent de l'estat membre iniciarà un procediment nacional d'oposició en què s'ha de garantir la publicació adequada de la sol·licitud i l'atorgament d'un termini raonable durant el qual qualsevol persona física i o jurídica que tinga un interés legítim i que estiga establida o residisca en el seu territori puga declarar la seua oposició a la sol·licitud i en compliment de l'article 6 del Reial Decret 1069/2007, de 27 de juliol, pel qual es regula el procediment per a la tramitació de les sol·licituds d'inscripció en el Registre Comunitari de les Denominacions d'Origen Protegides i les Indicacions Geogràfiques Protegides, que disposa que una vegada comprovada la sol·licitud d'inscripció en el Registre Comunitari, l'òrgan competent de la comunitat autònoma publicarà, en el Butlletí Oficial de l'Estat, un anunci de la sol·licitud corresponent que incloga el document únic previst en l'article 16 del Reglament (CE) número 1898/2006, de 14 de desembre, de la Comissió, es dóna publicitat a la sol·licitud de modificació del plec de condicions-document únic de la Denominació d'Origen Protegida Raïm de Taula Embossat del Vinalopó i al seu document únic, que consta en l'annex d'este anunci.   
  
D'acord amb l'article 6.2 del Reial Decret 1069/2007, de 27 de juliol, en el termini de dos mesos, a partir de la data de publicació en el Butlletí Oficial de l'Estat de les sol·licituds de registre d'una denominació d'origen, qualsevol persona física o jurídica que estiga establida o residisca legalment a Espanya, els legítims drets o interessos del qual considere afectats, es podrà oposar al registre pretés, per mitjà de la corresponent declaració d'oposició, dirigida a la Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua de la Generalitat Valenciana.  
L'expedient podrà ser examinat en la Direcció General d'Empreses Agroalimentàries i Desenvolupament Rural de la Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua (carrer d'Amadeu de Savoia, número 2, 6a planta, 46010 València).  
  
València, 25 de juliol de 2011.- La directora general d'Empreses Agroalimentàries i Desenvolupament Rural: Marta Valsangiacomo Gil.  
  
  
ANNEX I  
  
DOCUMENT ÚNIC  
  
Reglament (CE) número 510/2006, del Consell, sobre la protecció de les indicacions geogràfiques i de les denominacions d'origen dels productes agrícoles i alimentaris.  
  
Denominació d'Origen Raïm de Taula Embossat del Vinalopó.  
Número CE: V/B14/ESP/0075/94.1.24  
  
 IGP   
 DOP   
  
1. Denominació  
Denominació d'Origen Raïm de Taula Embossat del Vinalopó.  
  
2. Estat membre o tercer país  
Espanya.  
  
3. Descripció del producte agrícola o alimentari  
3.1. Tipus de producte  
Raïm de taula. Classe 1.6. Fruites, hortalisses i cereals frescos o transformats.  
3.2. Descripció del producte que es designa amb la denominació indicada en el punt 1  
Nom: raïm de taula.   
Les varietats aptes per a ser protegides per la denominació d'origen protegida seran exclusivament les següents.   
En varietat blanca: Aledo, Ideal (Itàlia), Rosetti, Doña María, Dominga i Victòria.  
En varietat negra: Red Globe.  
Les varietats principals són Ideal i Aledo.  
Descripció de varietats  
- Aledo: els xanglots són grans i solts. El gra és el·lipsoïdal, de color groc cera. Pell gruixuda i cruixent. Maduració tardana, de novembre a desembre. (Es tracta del raïm de Nadal). Es tracta d'una varietat que necessàriament ha d'embossar-se, ja que si no s'embossa la qualitat disminuïx fins a límits que la convertixen en no comercialitzable com a raïm de taula.  
- Itàlia o Ideal: els xanglots són de grandària mitjana. Baies grans de color groc daurat i forma el·líptica, polpa cruixent i lleuger de sabor de moscatell. Recol·lecció de setembre a octubre. Es tracta d'una varietat que admet la possibilitat d'embossar-la o no, segons el criteri que decidisca seguir el cultivador.  
- Rosetti: els xanglots són grans, cilíndric i cònic o piramidal, aliforme. Color de groc cera a groc daurat. Gra de grandària gran, amb sabor neutre, però molt dolç, i polpa cruixent. La seua pell és fina, de consistència pruïnosa. Recol·lecció de primers de setembre a últims d'octubre. Varietat molt bona i amb una pell finíssima quan s'embossa. Té una menjada excel·lent.  
- Victòria: el xanglot és gran, piramidal, i es va reduint en la seua part baixa. El gra és de color groc cera, gran i de forma el·líptica. La polpa és cruixent, de sabor neutre dolç. Resistix molt bé el transport. Es cultiva en parral i en espatllera alta. Es pot recol·lectar a finals de juliol, i en cultiu forçat, fins i tot, al juny. És molt productiva. És una varietat que mostra grans avantatges perquè és embossada, es busca la protecció dels pardals i insectes i, sobretot, la qualitat que produïx l'embossament. La varietat ho permet i s'obtenen bons resultats.  
  
- Dominga: es podria recol·lectar a partir d'octubre, i s'arriba fins a finals de novembre, i és molt productiva. Sempre s'embossa, i dóna uns tons de color groc canya molt uniformes, de gran qualitat i molt abellidors al consumidor.  
- Doña María: els seus xanglots són grans, tronc cònic i molt solts. Les seues baies són de color groc pàl·lid, molt grans, de forma esfèrica oval. Sabor molt dolç. Maduració a principis de setembre fins a finals d'octubre. Es cultiva en parral alt i en espatllera alta a doble cordó. És molt productiva. La varietat suporta molt bé l'embossament.   
  
- Red Globe: els seus xanglots són molt grans, cilíndrics i cònics, aliforme, amb ales de longitud mitjana a llarga i semisolt. Les seues baies poden ser roges, roja vi, rosa o roja violàcia, de forma esfèrica, de grandària molt gran, amb sabor neutre, polpa cruixent, de pell gruixuda, resistent i fàcil de desprendre. Es cultiva en parral alt i en espatllera alta a doble cordó. És molt productiva. És una varietat que s'ha adaptat perfectament a les condicions de la zona.  
Els xanglots hauran de tindre un estat de maduresa tal que els permeta suportar la manipulació i el transport, i respondre en el lloc de destinació a les exigències comercials.  
3.3. Matèries primeres (únicament en el cas dels productes transformats)  
3.4. Pinsos (únicament en el cas dels productes d'origen animal)  
  
3.5. Fases específiques de la producció que s'han de dur a terme en la zona geogràfica definida  
3.6. Normes especials sobre el tall de rodanxes, el ratllat, l'envasament, etc.  
3.7. Normes especials sobre l'etiquetatge  
  
4. Descripció succinta de la zona geogràfica  
La zona de producció del raïm emparat per la Denominació d'Origen Protegida Raïm de Taula Embossat del Vinalopó comprendrà les parcel·les inscrites en el Registre de Parcel·les del Consell Regulador situades en els termes municipals de la província d'Alacant: Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Fondó de les Neus, Monforte del Cid, Novelda i la Romana, i que el Consell Regulador considere aptes per a la producció de Raïm de Taula Embossat del Vinalopó en les condicions de cultiu i recol·lecció indicades en el seu reglament.  
  
5. Vincle amb la zona geogràfica  
5.1. Caràcter específic de la zona geogràfica  
La zona geogràfica, com que es situa íntegrament a la Vall del Vinalopó, té una edafologia i un clima característic i comú que la convertixen en una zona especialment favorable per a la producció de raïm de taula.  
- Orografia: l'emplaçament de la zona geogràfica protegida, a la Vall del Vinalopó, segons les irradiacions i les evaporacions, és l'adequat per al correcte desenvolupament del raïm de taula.  
- Edafologia: terreny calcari idoni per a l'evolució del cicle de la vinya de raïm de taula.  
- Clima: la zona geogràfica delimitada té un clima mediterrani temperat amb cert grau de continentalitat, caracteritzat per hiverns suaus, llargs estius i escasses fluctuacions de temperatura entre el dia i la nit (excepte en els mesos d'estiu), i es convertix en el clima ideal per al correcte desenvolupament de la vinya per a raïm de taula. Quant al règim d'humitat, duració, intensitat i situació estacional del període sec es qualifica com a mediterrani sec.  
Factors humans:  
Amb les condicions de cultiu i/o producció esmentades en els anteriors apartats d'este annex, el raïm de taula emparat per esta denominació d'origen, és recol·lectat en el camp amb la màxima cura pels agricultors de la Vall del Vinalopó i sempre amb la seua bossa protectora, i roman en el seu interior fins al moment de l'envasament. La resta de pràctiques de cultiu seran les tradicionals, que tendixen a aconseguir les millors qualitats.  
5.2. Caràcter específic del producte  
El raïm presenta unes característiques físiques i organolèptiques determinades, especificades en l'apartat 3.2.  
5.3. Relació causal entre la zona geogràfica i la qualitat o les característiques del producte (en el cas de les DOP) o la qualitat, la reputació o altres característiques específiques del producte (en el cas de les IGP)  
L'embossament del raïm de taula és una tècnica especial que es realitza "exclusivament" en el Vinalopó Mitjà, en els termes municipals abans esmentats, i que per si sola és capaç d'imprimir un caràcter diferenciador entre el conjunt del raïm de taula.  
Esta pràctica, exclusiva del Vinalopó, es va iniciar al municipi de Novelda cap a 1920, amb la finalitat de protegir els seus xanglots del cuc del raïm, per mitjà de bosses de paper. El resultat va ser que el raïm obtingut d'esta forma era de qualitat superior a la de la resta de camps veïns, i arribava, també, a majors cotitzacions en el mercat.  
  
L'embossament s'inicia a finals de juny, concloses les podes en verd, per a acabar un mes després, i comença sempre per les varietats i els paratges més primerencs.  
Amb el temps s'ha anat descobrint la considerable importància de l'elecció del paper que cal usar, hi ha papers més o menys setinats, amb més o menys pasta i color. El paper més generalitzat és el de cel·lulosa de fibra llarga amb melanina contra la humitat, setinat i de color canya, ja que origina una major coloració en el raïm. També este paper dura més i repel·lix més l'aigua de pluja, però pot arribar a cremar alguns grans de la part superior dels xanglots si quan es col·loca la bossa hi ha una temperatura elevada.  
Després d'anys de pràctica de la tècnica de l'embossament s'ha seleccionat un bon paper perquè el raïm arribe en bones condicions a la recol·lecció, el qual servix, a més, de protecció durant esta i per al transport en basquets de camp. D'esta manera, sense fregaments ni tocaments, el raïm arriba amb tota la seua pruïna al magatzem de confecció i açò li dóna, així mateix, un caràcter ecològic al producte.  
  
Referència a la publicació del plec de condicions (article 5, apartat 7, del Reglament (CE) núm. 510/2006):  
Enllaç al plec de condicions penjat en la pàgina web de la Conselleria:   
.  
  
  
  
ANNEX VI  
SOL·LICITUD DE MODIFICACIÓ  
  
Reglament (CE) número 510/2006, del Consell, sobre la protecció de les indicacions geogràfiques i de les denominacions d'origen dels productes agrícoles i alimentaris.  
  
Sol·licitud de modificació de conformitat amb l'article 9  
  
Denominació d'Origen: Raïm de Taula Embossat del Vinalopó.  
  
Número CE: V/B14/ESP/0075/94.1.24  
 IGP  
 DOP  
  
1. Apartat del plec de condicions afectat per la modificació  
  
 Denominació del producte  
 Descripció  
 Zona geogràfica  
 Prova d'origen  
 Mètode d'obtenció  
 Vincle   
 Etiquetatge  
 Requisits nacionals  
 Altres  
  
2. Tipus de modificació  
 Modificació del plec únic o de la fitxa resum.  
 Modificació el plec de condicions d'una DOP o IGP registrada de la qual no s'haja publicat ni el document únic ni el resum.  
  
 Modificació del plec de condicions que no requerix la modificació del document únic publicat (article 9, apartat 3, del Reglament (CE) núm. 510/2006).  
 Modificació temporal del plec de condicions que obeïsca a mesures sanitàries o fitosanitàries obligatòries imposades per les autoritats públiques (article 9, apartat 4, del Reglament (CE) núm. 510/2006).   
  
3. Modificacions  
3.1. Descripció  
Les modificacions consistixen en la introducció de noves varietats de raïm: Doña María, Dominga i Victòria per a raïm blanc, i Red Globe per a raïm negre.   
Motiu: des de la constitució de la Denominació d'Origen Raïm de Taula Embossat del Vinalopó en 1989, la zona ha patit molts canvis com a conseqüència de l'evolució de les tècniques de cultiu i dels canvis i adaptacions dels consumidors als mercats.  
Inicialment es cultivaven Aledo, Itàlia o Ideal i Rosetti. Sense abandonar el cultiu d'estes varietats, s'han anat plantant noves hectàrees d'altres varietats, perquè es buscava tindre una gamma més àmplia d'oferta per als clients i consumidors.  
Aplicant les mateixes tècniques de cultiu a les noves varietats, així com la tècnica de l'embossament, les noves varietats que s'inclouran en la DO Raïm de Taula Embossat del Vinalopó s'han adaptat satisfactòriament.  
4. Document únic actualitzat  
Veure el document adjunt (annex I).  
  
5. Referència a la publicació del plec de condicions  
Enllaç al plec de condicions penjat en la pàgina web de la Conselleria:   
.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 6583, del 09-08-2011 (2011/8673)

Información pública de la solicitud de modificación de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   6583

Fecha DOGV
:   09-08-2011

Sección del DOGV
:   V. ANUNCIOS - C) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2011/8673

CVE


Fecha del documento


Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua

Tipo de documento
:   Anuncio

Información pública de la solicitud de modificación de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó. [2011/8673]  
El Reglamento (CE) 510/2006 del Consejo, de 20 de marzo, establece el procedimiento para la inscripción de las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimentarios en el Registro comunitario y a estos efectos determina que corresponde a las autoridades nacionales el examen y la tramitación de las solicitudes presentadas en su territorio.  
En virtud de esta normativa, con fecha 17 de mayo de 2010, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, presenta la solicitud de modificación del pliego de condiciones - documento único de la Denominación de Origen Protegida Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó ante la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.  
La Dirección General de Empresas Agroalimentarias y Desarrollo Rural, de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua ha estudiado la documentación presentada y considera que cumple el Reglamento (CE) 510/2006 del Consejo.  
En cumplimiento de lo que establece el artículo 9 del Reglamento (CE) 510/2006, de 20 de marzo, la autoridad correspondiente del estado miembro iniciará un procedimiento nacional de oposición en el que debe garantizarse la publicación adecuada de la solicitud y el otorgamiento de un plazo razonable durante el que cualquier persona física y o jurídica que ostente un interés legítimo y que esté establecida o resida en su territorio pueda declarar su oposición a la solicitud y en cumplimiento con el artículo 6 del Real Decreto 1069/2007, de 27 de julio, por el que se regula el procedimiento para la tramitación de las solicitudes de inscripción en el Registro comunitario de las Denominaciones de Origen Protegidas y las Indicaciones Geográficas Protegidas, que dispone que una vez comprobada la solicitud de inscripción en el Registro comunitario, el órgano competente de la Comunidad Autónoma publicará, en el Boletín Oficial del Estado, un anuncio de la solicitud correspondiente que incluya el documento único previsto en el artículo 16 del Reglamento (CE) nº 1898/2006 de la Comisión, de 14 de diciembre, se da publicidad a la solicitud de modificación del pliego de Condiciones - documento único de la denominación de origen protegida Uva de mesa embolsada del Vinalopó y a su documento único, que consta en el anexo de este anuncio.   
De acuerdo con el artículo 6.2 del Real Decreto 1069/2007, de 27 de julio, en el plazo de dos meses, a partir de la fecha de publicación en el Boletín Oficial del Estado de las solicitudes de registro de una denominación de origen, cualquier persona física o jurídica que esté establecida o resida legalmente en España, cuyos legítimos derechos o intereses considere afectados, podrá oponerse al registro pretendido, mediante la correspondiente declaración de oposición, dirigida a la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Generalitat Valenciana.  
El expediente podrá ser examinado en la Dirección General de Empresas Agroalimentarias y Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua (calle Amadeo de Saboya, 2, 6ª planta, 46010 Valencia).  
  
Valencia, 25 de julio de 2011.- La directora general de Empresas Agroalimentarias y Desarrollo Rural: Marta Valsangiacomo Gil.  
  
  
ANEXO I  
  
DOCUMENTO ÚNICO  
  
Reglamento (CE) nº 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios.  
  
Denominación de Origen Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó  
Nº CE: V/B14/ESP/0075/94.1.24  
  
  
 IGP  
 DOP   
  
1. Denominación  
Denominación de Origen Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó  
  
2. Estado miembro o tercer país  
España  
  
3. Descripción del producto agrícola o alimenticio  
3.1 Tipo de producto  
Uva de mesa. Clase 1.6. Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados  
3.2 Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1.  
Nombre: uva de mesa.   
Las variedades aptas para ser protegidas por la Denominación de Origen Protegida serán exclusivamente las siguientes:   
En variedad blanca: Aledo, Ideal (Italia), Rosetti, Doña María, Dominga y Victoria.  
En variedad negra: Red-Globe.  
Las variedades principales serán Ideal y Aledo.  
Descripción de variedades:  
- Aledo: los racimos son grandes y sueltos. El grano es elipsoidal, de color amarillo cera. Piel gruesa y crujiente. Maduración tardía, de noviembre a diciembre. (Se trata de la uva de Navidad). Se trata de una variedad que necesariamente ha de embolsarse, puesto que si no se embolsa la calidad disminuye hasta límites que la convierten en no comercializable como uva de mesa.  
- Italia o Ideal: los racimos son de tamaño medio. Bayas grandes de color amarillo dorado y forma elíptica, pulpa crujiente y ligero de sabor amoscatelado. Recolección de septiembre a octubre. Se trata de una variedad que admite la posibilidad de embolsarla o no, según el criterio que decida seguir el cultivador.  
- Rosseti: los racimos son grandes, cilíndrico cónico o piramidal, alado. Color de amarillo cera a amarillo dorado. Grano de tamaño grande, con sabor neutro pero muy dulce, y pulpa crujiente. Su piel es fina, de consistencia pruinosa. Recolección de primeros de septiembre a últimos de octubre. Variedad muy buena y con una piel finísima cuando se embolsa. Tiene un comer excelente.  
- Victoria: el racimo es grande, piramidal, y se va reduciendo en su parte baja. El grano es de color amarillo cera, grande y de forma elíptica. La pulpa es crujiente, de sabor neutro dulce. Resiste muy bien al transporte. Se cultiva en parral y en espaldera alta. Se puede recolectar a finales de julio, y en cultivo forzado, incluso en junio. Es muy productiva. Es una variedad que muestra grandes ventajas al ser embolsada, buscando la protección de los pájaros e insectos, y sobre todo la calidad que produce el embolsado. La variedad lo permite y se obtienen buenos resultados.  
- Dominga: se podría recolectar a partir de octubre, llegando hasta finales de noviembre, siendo muy productiva. Siempre se embolsa, dando unos tonos de color amarillo caña muy uniformes, de gran calidad y muy apetecibles al consumidor.  
- Doña María: sus racimos son grandes, tronco cónicos y muy sueltos. Sus bayas son de color amarillo pálido, muy grandes, de forma esférico oval. Sabor muy dulce. Maduración a principios de septiembre hasta finales de octubre. Se cultiva en parral alto y en espaldera alta a doble cordón. Es muy productiva. La variedad soporta muy bien el embolsado.   
- Red-Globe: Sus racimos son muy grandes, cilíndrico cónicos, alado, con alas de longitud media a larga y semisuelto. Sus bayas pueden ser rojas, roja vino, rosa o roja violácea, de forma esférica, de tamaño muy grande, con sabor neutro, pulpa crujiente, de piel gruesa, resistente y fácil de desprender. Se cultiva en parral alto y en espaldera altas a doble cordón. Es muy productiva. Es una variedad que se ha adaptado perfectamente a las condiciones de la zona.  
Los racimos deberán tener un estado de madurez tal que les permita soportar la manipulación y transporte y responder en el lugar de destino a las exigencias comerciales.  
3.3. Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados)  
3.4. Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal)  
3.5. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida  
3.6. Normas especiales sobre el corte de lonchas, el rallado, el envasado, etc.  
3.7. Normas especiales sobre el etiquetado  
  
4. Descripción sucinta de la zona geográfica  
La zona de producción de la uva amparada por la Denominación de Origen Protegida, Uva de Mesa Embolsada «Vinalopó», comprenderá las parcelas inscritas en el Registro de parcelas del Consejo Regulador situadas en los términos municipales de la provincia de Alicante de: Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda y La Romana, y que el Consejo Regulador considere aptas para la producción de Uva embolsada del Vinalopó en las condiciones de cultivo y recolección indicadas en su Reglamento.  
  
5. Vínculo con la zona geográfica  
5.1. Carácter específico de la zona geográfica  
La zona geográfica, al situarse íntegramente en el valle del Vinalopó, posee una edafología y un clima característico y común que la convierten en una zona especialmente favorable para la producción de Uvas de Mesa.  
- Orografía: el emplazamiento de la zona geográfica protegida, en el Valle del Vinalopó, en función de las irradiaciones y evaporaciones, es el adecuado para el correcto desarrollo de las Uvas de Mesa.  
- Edafología: terreno calcáreo idóneo para la evolución del ciclo de la vid de Uva de Mesa.  
- Clima: la zona geográfica delimitada posee un clima Mediterráneo templado con cierto grado de continentalidad, caracterizado por inviernos suaves, largos veranos y escasas fluctuaciones de temperatura entre el día y la noche (salvo en los meses de verano), convirtiéndose en el clima ideal para el correcto desarrollo de la vid para Uva de Mesa. En cuanto al régimen de humedad, duración, intensidad y situación estacional del período seco se califica como Mediterráneo Seco.  
Factores humanos:  
Junto a las condiciones de cultivo y/o producción reseñadas en los anteriores apartados de este anexo, las uvas de mesa amparadas por esta Denominación de Origen, son recolectadas en el campo con el máximo esmero por los agricultores del Valle del Vinalopó y siempre con su bolsa protectora, permaneciendo en el interior de la misma hasta el momento de su envasado. El resto de prácticas de cultivo serán las tradicionales, que tienden a conseguir las mejores calidades.  
5.2. Carácter específico del producto.  
La uva presenta unas características físicas y organolépticas determinadas, especificadas en el apartado 3.2.  
5.3. Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o la calidad, la reputación u otras características específicas del producto (en el caso de las IGP).  
El embolsado de la uva de mesa es una técnica especial que se realiza «exclusivamente» en el Medio-Vinalopó, en los términos municipales antes mencionados, y que por sí sola es capaz de imprimir un carácter diferenciador entre el conjunto de la uva de mesa.  
Esta práctica, exclusiva del Vinalopó, se inició en el municipio de Novelda hacia 1920, con objeto de proteger sus racimos del ataque de la polilla del racimo, por medio de «bolsos» de papel. El resultado fue que las uvas obtenidas de esta forma eran de calidad superior a la del resto de campos vecinos, alcanzando, también, mayores cotizaciones en el mercado.  
El embolsado se inicia a finales de junio, concluidas las podas en verde, para terminar un mes después, comenzando siempre por las variedades y parajes más tempranos.  
Con el tiempo se ha ido descubriendo la considerable importancia de la elección del papel a emplear, existiendo papeles más o menos satinados, con más o menos pasta y color. El papel más generalizado es el de «celulosa de fibra larga» con melanina contra la humedad, satinado y de color caña, ya que origina una mayor coloración en las uvas. También este papel posee más duración y repele más el agua de lluvia, pero puede llegar a quemar algunos granos de los hombros de los racimos si cuando se coloca la bolsa hay una temperatura elevada.  
Tras años de práctica de la técnica del embolsado se ha seleccionado un buen papel para que la uva llegue en buenas condiciones a la recolección, el cual sirve, además, de protección durante ésta y para el transporte en cajas de campo. De esta forma, sin roces ni manoseos, la uva llega con toda su pruina al almacén de confección imprimiendo, asimismo, un carácter ecológico al producto.  
  
Referencia a la publicación del pliego de condiciones (artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) nº 510/2006):  
Link al pliego de condiciones colgado en la página web de la Conselleria:   
.  
  
  
  
ANEXO VI  
SOLICITUD DE MODIFICACION  
  
Reglamento (CE) nº 510/2006 del Consejo sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios.  
  
Solicitud de modificación de conformidad con el artículo 9  
  
Denominación de Origen: Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó.  
  
Nº CE: V/B14/ESP/0075/94.1.24  
 IGP  
 DOP  
  
1. Apartado del pliego de condiciones afectado por la modificación  
 Denominación del producto  
 Descripción  
 Zona Geográfica  
 Prueba de origen  
 Método de obtención  
 Vinculo   
 Etiquetado  
 Requisitos nacionales  
 Otros  
  
2. Tipo de modificación  
 Modificación del pliego único o de la ficha resumen.  
 Modificación el pliego de Condiciones de una DOP o IGP registrada de la que no se haya publicado ni el documento único ni el resumen.  
 Modificación del pliego de condiciones que no requiere la modificación el documento único publicado (articulo 9, apartado 3, del Reglamento (CE) nº 510/2006).  
 Modificación temporal del pliego de condiciones que obedezca a medidas sanitarias o fitosanitarias obligatorias impuestas por las autoridades públicas (artículo 9, apartado 4, del Reglamento (CE) nº 510/2006)   
  
3. Modificaciones  
3.1. Descripción.  
Las modificaciones consisten en la introducción de nuevas variedades de uva: Doña María, Dominga y Victoria para uva blanca y Red Globe para uva negra.   
Motivo: desde la constitución de la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó en 1989, la zona ha sufrido muchos cambios como consecuencia de la evolución de las técnicas de cultivo y de los cambios y adaptaciones de los consumidores a los mercados.  
Inicialmente se cultivaban Aledo, Italia o Ideal y Rossetti. Sin abandonar el cultivo de estas variedades, se han ido plantando nuevas hectáreas de otras vatidades, buscando tener una gama más amplia de oferta para los clientes y consumidores.  
Aplicando las mismas técnicas de cultivo a las nuevas variedades, así como la técnica del embolsado, las nuevas variedades a incluir en la DO Uva embolsada del Vinalopó se han adaptado satisfactoriamente.  
  
4. Documento único actualizado  
Ver documento adjunto (anexo I)  
  
5. Referencia a la publicación del pliego de condiciones  
Link al pliego de condiciones colgado en la página web de la Conselleria:   
.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML