Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




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Sumari del DOGV 125, del 13-10-1983 (1983/802435)

RESOLUCIÓ del Conseller d'Industria, Comerç i Turisme, de 29 de juliol de 1983, per la qual es determina el preu del pa comú i les condicions per a l'elaboració i venda de pa especial.
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Estat**VIGENT**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/res/1983/07/29/(1)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   125

Data del DOGV
:   13-10-1983

Secció del DOGV
:   DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   1983/802435

CVE


Data del document
:   29-07-1983

Organisme emissor
:   Conselleria d'Indústria, Comerç i Turisme

Tipus de document
:   Resolució

Resolució del Conseller d'Indústria, Comerç i Turisme de 29 de juliol de 1983, per la qual es determina el preu del pa comú i les condicions per a l'elaboració i venda de pa especial.  
Vist l'expedient tramitat per la Secretaria de la Comissió de Preus de la Generalitat Valenciana, per a la modificació dels preus del pa comú en l'àmbit de la Comunitat Valenciana, posició venda al públic, en compliment del que disposa el Reial Decret 1.979/83, de 13 de juliol, «BOE» de 22 de juliol de 1983, pel qual s'estableixen les normes per a la determinació de nous preus del pa.   
I havent sol·licitat dins de l'expedient esmentat que la Comissió de Preus autoritze l'elaboració i la venda de pans especials de consum normal, sempre condicionada al compliment de les condicions i garanties establertes en el Reial Decret ja esmentat.   
Vist que s?han incorporat a aquest expedient els informes oportuns, així com el de proposta elaborada pel Gabinet Tècnic de la Comissió de Preus.   
Atès, que en atenció a aquests motius i d'altres dades aportades a l'expedient s'escau d'aprovar la tarifa i autorització que figura en aquest acord, segons les normes dictades a l'efecte, i que és competència d'aquesta Conselleria l'adopció d'aquesta Resolució d'acord amb les atribucions que té conferides.   
Atès que reunida la Comissió de Preus de la Generalitat Valenciana en Sessió Plenària, el dia 26 de juliol de 1983, aquesta es mostra favorable a la modificació de l'alça dels preus de venda al públic en la següent quantia i per a les províncies següents:   
València  
Augment de 7'40 ptes. per Kg. per als formats de pa comú, que després seran detallats, i arrodoniment del preu i adaptació del pes que s'indica.   
Castelló  
Augment de 8 ptes. per Kg. per als formats de pa comú, que després seran detallats, i arrodoniment del preu i adaptació del pes que s'indica.   
Alacant  
Augment de 7'56 ptes. per Kg. per als formats de pa comú, que després seran detallats, i arrodoniment del preu i adaptació del pes que s'indica.   
Vistos el Reial Decret abans esmentat, el Reial Decret 2.310/82, de 24 de juliol, i Decret de 5 d'octubre de 1982, i d'altres publicats al Diari Oficial de la Generalitat Valenciana de 19 d'octubre de 1982 i d'altres disposicions legals d'aplicació.   
El Conseller d'Indústria, Comerç i Turisme de la Generalitat Valenciana dicta la següent   
RESOLUCIO  
1. PA COMU  
Aprovar els formats següents, pesos i preus màxims del pa comú, de venda al públic per a la capital i província de València, amb efecte des del dia de la notificació al sol·licitant.   
Pa comú Pes peça Preu peça Preu Kg.  
   
Flama 142 g. 12 ptes. 84'51 ptes.  
 241 g. 22 ptes. 91'29 ptes.  
 340 g. 30 ptes. 88'24 ptes.  
 510 g. 43 ptes. 84'31 ptes.  
 1.007 g. 84 ptes. 83'42 ptes.  
Pa comú Pes peça Preu peça Preu Kg.  
   
Candial 150 g. 13 ptes. 86'67 ptes.  
 252 g. 23 ptes. 91'27 ptes.  
 350 g. 31 ptes. 88'57 ptes.  
 515 g. 44 ptes. 85'44 ptes.  
 1.007 g. 85 ptes. 84'41 ptes.  
Aprovar els següents formats, pesos i preus màxims del pa comú, de venda al públic per a la capital i província de Castelló, amb efecte des del dia de la notificació al sol·licitant.  
Pa comú Pes peça Preu peça Preu Kg.  
   
Flama 140 g. 12 ptes. 85'71 ptes.  
 257 g. 22 ptes. 85'60 ptes.  
 352 g. 30 ptes. 85'23 ptes.  
 602 g. 50 ptes. 83'06 ptes.  
 1.000 g. 82 ptes. 82'- ptes.  
Aprovar els següents formats, pesos i preus màxims del pa comú, de venda al públic per a la capital i província d'Alacant, amb efecte des del dia de la notificació al sol·licitant.  
Pa comú Pes peça Preu peça Preu Kg.  
   
Flama 105 g. 10 ptes. 95'24 ptes.  
 170 g. 15 ptes. 88'24 ptes.  
 268 g. 23 ptes. 85'82 ptes.  
 507 g. 41 ptes. 80'87 ptes.  
 1.006 g. 80 ptes. 79'52 ptes.  
Pa comú Pes peça Preu peça Preu Kg.  
   
Candial 105 g. 10 ptes. 95'24 ptes.  
 170 g. 15 ptes. 88'24 ptes.  
 267 g. 23 ptes. 86'14 ptes.  
 507 g. 41 ptes. 80'87 ptes.  
 1.006 g. 80 ptes. 79'52 ptes.  
2. PA ESPECIAL  
Autoritzar l'elaboració i la venda de pans especials que seguidament es detallen per a les següents províncies de la Comunitat Autònoma Valenciana.   
València  
1. Pataca de 120 g.,  
2. Pataca i corona de 210 g.  
3. Pataca, corona, rodet, panet, assaonat i barra de 120, 210, 305, 500, 1.000, 1.500 i 2.000 g.  
4. Rollets de malalt.  
5. Rosquilletes.  
6. Pa integral de 120 i 240 g. en barra.  
7. Pa sense sal de 120 i 240 g. en barra.  
8. Bastó flama de 38 cm. de longitud i 205 g. en barra.  
9. Bastó candial de 35 cm. de longitud i 210 g. en barra.  
10. Bastó flama de 45 cm. de longitud i 305 g. en barra.  
11. Bastó candial de 40 cm. de longitud i 305 g. en barra.  
12. Pa de París de 100, 120, 200 i 300 g. en barra.  
13. Pa suís de 75 g. en barra.  
14. Pa de mantega de 75 i 150 g. en barra.  
15. Pa de llet de 50 i 75 g. en barra.  
16. Pirulí de 50 g. en barra.  
17. «Pepito» de 30 g. en barra.  
18. Pans de sègol, soja, oli, llavor de sèsam, all i ceba de 85, 100, 120, 170, 200, 250, 300, 400, 450, 500, 600 i 1.000 g. en barra i rodons.  
Castelló  
1. Bastons, pales i banderilles de 100 g.  
2. «Ximos» de 50 g.  
3. Entrepans de 75 i 100 g.  
4. Pa de règim (integral i sense sal) de 100 i 200 g.  
5. Pa de mantega (bastó) de 190 g.  
6. Pa de mantega (entrepà) de 95 g.  
7. Pa francès (bastó i pala) de 200 i 300 g.  
8. Pa de pagès, rodó de 1.000 g.  
Alacant  
1. Peça en barra de 40 cm. de longitud, mínim de 220 g.  
2. Peça en barra de 30 cm. de longitud, mínim de 147 g.  
3. Peça de 78 g.  
4. Peça de 65 g.  
5. Pa integral en pega de 130 g.  
6. Pa de motlle.  
7. Pa de pagès, sègol i integral.  
L'autorització per a l'elaboració i venda del pa especial abans exposada queda subjecta al compliment de les següents condicions:   
1. D'ara endavant, quan s'inste davant la Comissió de Preus de la Generalitat Valenciana expedient de modificació de tarifes del pa comú, s?hi acompanyarà indefectiblement la sol·licitud de pròrroga de l'autorització per a l'elaboració i venda del pa especial.   
2. La Comissió de Preus no diligenciarà ni segellarà cartells que determinen el preu de pans especials ja que no és de la seua competència, i perquè aquests preus estan en règim de llibertat.   
3. L'elaboració i venda del pa especial haurà de complir el que en cada moment legisla, especialment en matèria tècnico-sanitària, i aquesta autorització no obstruirà en cap de cos l'elaboració i la comercialització de pa comú en quantitat suficient per a abastir el mercat.   
4. La Comissió de Preus podrà declarar caducades les autoritzacions de fabricació i venda de pans especials, quan es registren irregularitats de qualsevol tipus en la fabricació i comercialització del pa comú.   
5. Atès que, per imperatiu legal, el pa especial ha de ser diferenciable, inequívocament, del pa comú pel format, característiques, pes, composició, presentació i altres, es regulen en aquest epígraf de manera especial i diferenciada les condicions i els modes en què hauran de figurar els cartells de preus i el pes del pa.   
A cada expenedoria de pa, separadament del lloc on estiga el pa comú, hi haurà, a fi de mostrar al públic consumidor els distints formats i peces de pa especial, prestatgeries, safates i d'altres recipients adients a aquesta finalitat, que hauran de dur-hi fixat i per a cada classe de pa especial cartells anunciadors que expressen la denominació de la classe de pa, el pes de la peça en grams i el preu. Aquests cartells hauran de poder-los llegir clarament els compradors des del costat del taulell que ocupen.   
En un altre lloc del forn-despatx de pa i per completar la informació al consumidor, es posarà en un punt rellevant, a una altura aproximada de dos metres de terra, i situat de tal manera que el públic puga examinar-los sense cap esforç, un cartell segellat per aquesta Conselleria que inclourà les especificacions següents:   
1. Classes de pa especial normalitzat que té l'establiment.   
2. Pes de les peces en grams.   
3. Composició qualitativa.   
4. Preu de cada peça.   
Aquests cartells hauran d'estar exposats al públic sense taques ni esmenes i de manera obligatòria, abans del dia 1 d'octubre de 1983.   
6. Per a un possible contrast amb les proves o anàlisis que convinguen, les Associacions de fabricants i expenedors de pa d'Alacant i Castelló i Federació Gremial de València, hauran de comunicar abans de l?1 d'octubre de 1983, a aquesta Comissió de Preus, un llistat que incloga les diverses fórmules quantitatives de composició de cadascuna de les classes i formats de pa especials autoritzats.   
7. Els establiments amb venda al públic de pa especial no fabricat per ells mateixos, hauran de complir obligatòriament el que disposa el Reial Decret 1.632/80, de 31 de juliol, que diu:   
Els pans especials hauran de presentar-se embolicats i l'embolcall haurà de dur les indicacions següents:   
- Nom i adreça del fabricant.   
- Fórmula quantitativa i qualitativa.   
- Pes en eixida de fàbrica.   
- Preu de venda al públic.   
8. L'incompliment del que disposa aquesta Resolució serà sancionat quan la infracció siga considerada com a contrària a la Legislació vigent sobre disciplina del mercat.   
Notifiqueu aquesta Resolució als interessats, i feu-los saber que contra aquesta, que no esgota la via administrativa, i sense perjudici de l'entrada en vigor, podrà interposar-se recurs d'alçada, davant el Ple del Consell, en el termini de quinze dies hàbils, comptats a partir del següent a la notificació.   
València, a 29 de juliol de 1983.   
El Conseller d?Indústria, Comerç i Turisme,  
SEGUNDO BRU I PARRA



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Sumario DOGV 125, del 13-10-1983 (1983/802435)

RESOLUCIÓN del Conseller de Industria, Comercio y Turismo, de 29 de julio de 1983, por la que se fija el precio del pan común y condiciones para la elaboración y venta de pan especial.
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Estado**VIGENTE**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/res/1983/07/29/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   125

Fecha DOGV
:   13-10-1983

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1983/802435

CVE


Fecha del documento
:   29-07-1983

Organismo emisor
:   Conselleria de Industria, Comercio y Turismo

Tipo de documento
:   Resolución

Resolución del Conseller de Industria, Comercio y Turismo de 29 de julio de 1983, por la que se fija el precio del pan común y condiciones para la elaboración y venta de pan especial.  
Visto el expediente tramitado por la Secretaría de la Comisión de Precios de la Generalidad Valenciana, para la modificación de los precios del pan común en el ámbito de la Comunidad Valenciana, posición venta al público, en cumplimiento de lo dispuesto al respecto en el Real Decreto 1.979/83 de 13 de julio «B.O.E.» de 22 de julio de 1983, por el que se establecen las normas para la fijación de nuevos precios del pan.   
Y solicitado dentro del referido expediente que por la Comisión de Precios se autorice la elaboración y venta de panes especiales de consumo normal, siempre condicionada al cumplimiento de las condiciones y garantías establecidas en el Real Decreto ya citado.   
Resultando que se han incorporado a dicho expediente los informes oportunos así como el de propuesta elaborada por el Gabinete Técnico de la Comisión de Precios.   
Considerando, que de lo expuesto y demás datos aportados al expediente, es procedente aprobar la tarifa y autorización que figura en el presente acuerdo, de conformidad con las normas dictadas al efecto, siendo competencia de esta Consellería la adopción de la presente Resolución en virtud de las atribuciones que tiene conferidas.   
Considerando que reunida la Comisión de Precios de la Generalidad Valenciana en Sesión Plenaria, el día 26 de julio de 1983, la misma se muestra favorable a la modificación al alza de los precios de venta al público en la siguiente cuantía y para las siguientes provincias:   
Valencia  
Aumento de 7'40 pesetas por kilogramo, para los formatos de pan común, que más abajo se detallan, procediéndose al redondeo del precio y adaptación del peso que se indica.   
Castellón  
Aumento de 8 pesetas por kilogramo, para los formatos de pan común, que más abajo se detallan, procediéndose al redondeo del precio y adaptación del peso que se indica.   
Alicante  
Aumento de 7'56 pesetas por kilogramo, para los formatos de pan común, que más abajo se detallan, procediéndose al redondeo del precio y adaptación del peso que se indica.  
Vistos el Real Decreto antes citado, el Real Decreto 2.310/82, de 24 de julio, y Decreto de 5 de octubre de 1982 y otros publicados en el Diario Oficial de la Generalidad Valenciana de 19 de octubre de 1982 y demás disposiciones legales de aplicación.   
El Conseller de Industria, Comercio y Turismo de la Generalidad Valenciana tiene a bien dictar la siguiente   
RESOLUCION  
PAN COMUN   
1. Aprobar los siguientes formatos, pesos y precios máximos del pan común, de venta al público para la capital y provincia de Valencia, con efecto desde el día de su notificación al solicitante.   
Pan común Peso pieza Precio pieza Precio Kg.   
----------------------------------------------------------------  
Flama 142 g. 12 ptas. 84?51 ptas.  
 241 g. 22 ptas. 91'29 ptas.  
 340 g. 30 ptas. 88'24 ptas.  
 510 g. 43 ptas. 84'31 ptas.  
 1.007 g. 84 ptas. 83'42 ptas.  
Pan común Peso pieza Precio pieza Precio Kg.   
----------------------------------------------------------------  
Candeal 150 g. 13 ptas. 86'67 ptas.  
 252 g. 23 ptas. 91'27 ptas.  
 350 g. 31 ptas. 88'57 ptas.  
 515 g. 44 ptas. 85'44 ptas.  
 1.007 g. 85 ptas. 84'41 ptas.  
Aprobar los siguientes formatos, pesos y precios máximos del pan común, de venta al público para la capital y provincia de Castellón, con efecto desde el día de su notificación al solicitante.   
Pan común Peso pieza Precio pieza Precio Kg.   
----------------------------------------------------------------  
Flama 140 g. 12 ptas. 85?71 ptas.  
 257 g. 22 ptas. 85'60 ptas.  
 352 g. 30 ptas. 85'23 ptas.  
 602 g. 50 ptas. 83'06 ptas.  
 1.000 g. 82 ptas. 82'- ptas.  
Aprobar los siguientes formatos, pesos y precios máximos del pan común, de venta al público para la capital y provincia de Alicante, con efecto desde el día de su notificación al solicitante.   
Pan común Peso pieza Precio pieza Precio Kg.   
----------------------------------------------------------------  
Flama 105 g. 10 ptas. 95?24 ptas.  
 170 g. 15 ptas. 88'24 ptas.  
 268 g. 23 ptas. 85'82 ptas.  
 507 g. 41 ptas. 80'87 ptas.  
 1.006 g. 80 ptas. 79'52 ptas.  
Pan común Peso pieza Precio pieza Precio Kg.   
----------------------------------------------------------------  
Candeal 105 g. 10 ptas. 95'24 ptas.  
 170 g. 15 ptas. 88'24 ptas.  
 267 g. 23 ptas. 86'14 ptas.  
 507 g. 41 ptas. 80'87 ptas.  
 1.006 g. 80 ptas. 79'52 ptas.  
2. PAN ESPECIAL  
Autorizar para la elaboración y venta de los panes especiales que se detallan a continuación para las siguientes provincias de la Comunidad Autónoma Valenciana.13-10-83  
Valencia  
1. Pataca de 120 g.  
2. Pataca y corona de 210 g.  
3. Pataca, corona, rollo, bollo, granero y barra de 120, 210, 305, 500, 1.000, 1.500 y 2.000 gramos.   
4. Rollitos de enfermo.   
5. Rosquilletas.   
6. Pan integral de 120 y 240 g. en barra.   
7. Pan sin sal de 120 y 240 g. en barra.   
8. Bastón flama de 38 cm. de longitud y 205 g. en barra.   
9. Bastón candeal de 35 cm. de longitud y 210 g. en barra.   
10. Bastón flama de 45 cm. de longitud y 305 g. en barra.   
11. Bastón candeal de 40 cm. de longitud y 305 g. en barra.   
12. Pan de París de 100, 120, 200 y 300 g. en barra.   
13. Pan suizo de 75 g. en barra.   
14. Pan de manteca de 75 y 150 g. en barra.   
15. Pan de leche de 50 y 75 g. en barra.   
16. Pirulí de 50 g. en barra.   
17. Pepito 30 g. en barra.   
18. Panes de centeno, soja, aceite, simiente de sésamo, ajo y cebolla de 85, 100, 120, 170, 200, 250, 300, 400, 450, 500, 600 y 1.000 gramos en barra y redondos.   
Castellón  
1. Bastones, palas y banderillas de 100 g.   
2. Chimos de 50 g.   
3. Bocadillos de 75 y 100 g.   
4. Pan de régimen (integral y sin sal) de 100 y 200 g..  
5. Pan de manteca (bastón) de 190 g.   
6. Pan de manteca (bocadillo) de 95 g.   
7. Pan francés (bastón y pala) de 200 y 300 g.  
8. Pan pachés, redondo de 1.000 g.   
Alicante  
1. Pieza en barra de 40 cm. de longitud, mínimo de 220 g. 2. Pieza en barra de 30 cm. de longitud, mínimo de 147 g. 3. Pieza de 78 g.   
4. Pieza de 65 g.   
5. Pan integral en pieza de 130 g.   
6. Pan de molde.   
7. Pan de payés, centeno e integral.   
La autorización para la elaboración y venta del pan especial antes expuesta, queda sujeta al cumplimiento de las siguientes condiciones:   
1. En lo sucesivo, cuando se inste ante la Comisión de Precios de la Generalidad Valenciana expediente de modificación de tarifas del pan común, se acompañará al mismo ineludiblemente la solicitud de prórroga de la autorización para la elaboración y venta del pan especial.   
2. La Comisión de Precios no diligenciará ni sellará carteles que determinen el precio de panes especiales por no ser de su competencia y al estar dichos precios en régimen de libertad.   
3. La elaboración y venta del pan especial deberá cumplir lo legislado en cada momento, especialmente en materia técnico-sanitaria, y dicha autorización y venta no deberá obstruir en ningún caso, la elaboración y comercialización de pan común en cantidad suficiente como para abastecer el mercado.   
4. La Comisión de Precios, podrá declarar caducadas las autorizaciones de fabricación y venta de panes especiales, cuando se registren irregularidades de cualquier tipo en la fabricación y comercialización del pan común.  
5. Ya que por imperativo legal, el pan especial debe ser diferenciable inequívocamente del pan común por su formato, características, peso, composición, presentación y otras, se regula en este epígrafe de forma especial y diferenciada, las condiciones y modos en que deberán figurar los carteles de precios y peso del pan:   
En cada expendeduría de pan, separadamente del lugar donde esté el pan común, existirá, a fin de mostrar al público consumidor los distintos formatos y piezas de pan especial, estantes, bandejas u otros recipientes adecuados a tal fin, que deberán llevar fijado en los mismos y para cada clase de pan especial, carteles anunciadores que expresen la denominación del tipo de pan, el peso de la pieza en gramos y su precio. Estos carteles deberán poderse leer claramente por los compradores desde el lado del mostrador que ocupan.   
En otro lugar del horno-despacho de pan, y para completar la información al consumidor, se fijará en lugar destacado, a una altura aproximada de dos metros sobre el suelo, y situado de manera que el público pueda examinarlos sin esfuerzo alguno, un cartel sellado por esta Consellería que contendrá las siguientes especificaciones:  
1. Tipos de pan especial normalizado de que dispone el establecimiento.   
2. Peso de las piezas en gramos.   
3. Composición cualitativa.   
4. Precio de cada una de las piezas.   
Estos carteles deberán estar expuestos al público sin tachaduras ni enmiendas y de forma obligatoria, antes del día 1 de octubre de 1983.   
6. Para su posible contraste con las pruebas o análisis que pudieran proceder, las Asociaciones de fabricantes y expendedores de pan de Alicante y Castellón y Federación Gremial de Valencia, deberá comunicar antes del 1 de octubre de 1983, a esta Comisión de Precios un listado que contenga las diversas fórmulas cuantitativas de composición de cada una de las clases y formatos de pan especiales autorizados   
7. Los establecimientos con venta al público de pan especial no fabricado por ellos mismos, deberán cumplir obligatoriamente lo dispuesto en el Real Decreto 1.632/80 de 31 de julio, que dice:   
Los panes especiales deberán presentarse envueltos y llevando las indicaciones siguientes la envuelta:   
- Nombre y dirección del fabricante.   
- Fórmula cuantitativa y cualitativa.   
- Peso en salida de fábrica.   
- Precio de venta al público.   
8. El incumplimiento de lo dispuesto en la presente Resolución, será sancionado en cuanto sea considerada la infracción como contraria a la legislación vigente sobre disciplina del mercado.   
Notifíquese la presente Resolución a los interesados, haciéndoles saber que contra la misma, que no apura la vía administrativa, y sin perjuicio de su puesta en vigor, podrá interponerse recurso de alzada, ante el Pleno del Consell, en el plazo de quince días hábiles, contados a partir del siguiente a su notificación.   
Valencia, a 29 de julio de 1983.   
El Conseller de industria,  
Comercio y Turismo,   
SEGUNDO BRU PARRA



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