Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 4050, del 25-07-2001 (2001/6465)

Notificació de l'advertiment de denegació d'autorització sanitària per a l'establiment de carnisseria salsitxeria .
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   4050

Data del DOGV
:   25-07-2001

Secció del DOGV
:   V. ALTRES ANUNCIS - G) ALTRES ASSUMPTES

Número del document
:   2001/6465

CVE


Data del document


Organisme emissor
:   Conselleria de Sanitat

Tipus de document
:   Anunci

Notificació de l'advertiment de denegació d'autorització sanitària per a l'establiment de carnisseria salsitxeria [2001/Q6465].
  
En relació amb l'expedient de sol·licitud d'autorització sanitària per a l'establiment de carnisseria salsitxeria, situat al carrer d'Astúries, número 48, del Port de Sagunt, i propietat de Sergio de la Fuente Morata, i tenint en compte que segons l'acta d'inspecció número 31.183, de data 28 de febrer de 2001, presenta les deficiències que més avall s'esmenten junt amb els articles que incompleix de la reglamentació que s'indica.
  
Li notifique que es proposarà al director general per a la Salut Pública la denegació del que es va sol·licitar. No obstant això, disposa del termini de 10 dies, comptadors des de l'endemà de la recepció del present escrit, per a presentar les al·legacions i els documents que considere oportuns al respecte en aquest Centre de Salut Pública.
  
Reglamentació:
  
Reial Decret 379/1984, de 25 de gener, que aprova la reglamentació tècnica i sanitària d'indústries, magatzems a l'engròs i envasadors de productes i derivats carnis elaborats i dels establiments de comerç al detall de la carn i productes elaborats.
  
Deficiències:
  
- Els serveis higiènics no disposen de sabó, sistema higiènic d'assecat de mans (article 6.1.13).
  
- La cambra de refrigeració està en deficient estat higiènic i el pany d'obertura de la cambra està trencat (article 6.1.1).
  
- Les matèries primeres estan en contacte directe amb una prestatgeria galvanitzada de la cambra de refrigeració (punt 2 del capítol IX del Reial Decret 2.207/1995, que estableix les normes d'higiene relatives als productes alimentaris).
  
- Pràctiques incorrectes del personal manipulador (article 6.4.1).



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 4050, del 25-07-2001 (2001/6465)

Notificación de la advertencia de denegación de autorización sanitaria para el establecimiento de carnicería-salchichería.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   4050

Fecha DOGV
:   25-07-2001

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2001/6465

CVE


Fecha del documento


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación de la advertencia de denegación de autorización sanitaria para el establecimiento de carnicería-salchichería. [2001/Q6465]
  
En relación con el expediente de solicitud de autorización sanitaria para el establecimiento de carnicería-salchichería, sita en la calle de Asturias, 48, de Puerto de Sagunto, y propiedad de Sergio de la Fuente Morata, y teniendo en cuenta que según acta de inspección número 31.183, de fecha 28 de febrero de 2001, presenta las deficiencias que abajo se citan junto con los artículos que incumple de la reglamentación que se indica.
  
Le notifico que se va a proponer al director territorial para la Salud Pública la denegación de lo solicitado. No obstante, dispone del plazo de 10 días, contados a partir del día siguiente a la recepción del presente escrito, para presentar las alegaciones y documentos que considere oportunos al respecto en este Centro de Salud Pública.
  
Reglamentación:
  
Real Decreto 379/1984, de 25 de enero, por el que se aprueba la reglamentación técnica y sanitaria de industrias, almacenes al por mayor y envasadores de productos y derivados cárnicos elaborados y de los establecimientos de comercio al por menor de la carne y productos elaborados.
  
Deficiencias:
  
- Los servicios higiénicos no disponen de jabón, sistema higiénico de secado de manos (artículo 6.1.13).
  
- La cámara de refrigeración está en deficiente estado higiénico y el manubrio de apertura de la cámara está roto (artículo 6.3.1).
  
- Las materias primas están en contacto directo con estantería galvanizada de la cámara de refrigeración (punto 2 del capítulo IX del Real Decreto 2.207/1995, por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
  
- Prácticas incorrectas del personal manipulador (artículo 6.4.1).



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML