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Sumari del DOGV 4530, del 25-06-2003 (2003/7310)

ORDE de 9 de juny de 2003, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es modifica l'Orde de 12 de març de 1999, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es modifica el nou text del Reglament de la Denominació d'Origen Alacant i el seu consell regulador, aprovat per mitjà de l'Orde de 17 de novembre de 1999.
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Estat**VIGENT**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/2003/06/09/(1)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   4530

Data del DOGV
:   25-06-2003

Secció del DOGV
:   I. DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   2003/7310

CVE


Data del document
:   09-06-2003

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Tipus de document
:   Ordre

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * [Alacant](javascript:void(0))
    * [viticultura](javascript:void(0))
    * [denominació d'origen](javascript:void(0))
    * [qualitat del producte](javascript:void(0))
    * [raïm](javascript:void(0))
    * [legislació](javascript:void(0))
    * [comercialització](javascript:void(0))
    * [vi](javascript:void(0))
    * [reglament intern](javascript:void(0))

ORDE de 9 de juny de 2003, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es modifica l'Orde de 12 de març de 1999, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es modifica el nou text del Reglament de la Denominació d'Origen Alacant i el seu consell regulador, aprovat per mitjà de l'Orde de 17 de novembre de 1999. [2003/X7310]
  
Publicada l'Orde de 12 de març de 1999, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es modifica el text del Reglament de la Denominació d'Origen Alacant i el seu consell regulador,
  
ORDENE
  
Article únic
  
Es modifiquen els articles 5 i 13 de l'Orde de 12 de març de 1999, que queden de la manera següent:
  
a) L'article 5 quedarà redactat de la manera següent:
  
?1. L'elaboració dels vins protegits, de conformitat amb la legislació de la Unió Europea, es realitzarà exclusivament amb raïm de les varietats següents:
  
Blanques: airén, chardonnay, macabeu, marseguera, moscatell d'Alexandria, planta fina, sauvignon blanc i verdil.
  
Negres: boval, cabernet-sauvignon, garnatxa negra, garnatxa tintorera, merlot, monastrell, pinot noir, syrah i tempranillo.
  
2. De les varietats anteriors, se'n consideren com a principals les següents:
  
Blanques: airén, macabeu, marseguera i moscatell d'Alexandria.
  
Negres: garnatxa negra, garnatxa tintorera, monastrell i tempranillo.
  
3. El Consell podrà proposar a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació que siguen autoritzades noves varietats si amb els assaigs i les experiències previs convenients es comprova que produïxen mosts de qualitat aptes per a l'elaboració de vins protegits. Esta autorització es farà efectiva mitjançant l'oportuna orde de la dita conselleria.-
  
b) L'article 13 quedarà redactat de la manera següent:
  
?1. Els processos de criança o envelliment dels vins emparats per la Denominació d'Origen Alacant es podran realitzar en envasos de fusta, en botella o mixt (envàs de fusta complementat posteriorment en botella).
  
2. Poden sotmetre's a processos de criança els vins que es consideren aptes per a això.
  
3. Els vins emparats per la Denominació d'Origen Alacant podran ostentar, quan complisquen les condicions que a continuació s'especifiquen, les indicacions següents:
  
a) Vi nou o vi jove
  
Podran utilitzar estes indicacions els vins blancs, rosats i negres que s'embotellen dins dels nou mesos següents a la verema, i serà obligatori indicar-ne l'anyada en l'etiqueta.
  
b) Collita
  
Esta indicació pot aplicar-se exclusivament als vins elaborats amb raïm recol·lectat l'any que es mencione en la indicació.
  
A l'efecte del present reglament, les indicacions «collita» i «verema» es consideren equivalents.
  
c) Vi criat en bóta
  
Els vins sotmesos a una permanència en bóta de roure, no superior a sis mesos, amb una graduació alcohòlica mínima de 12% en volum.
  
d) Criança, reserva i gran reserva
  
Pel que fa a les condicions i característiques que han de posseir els vins per a meréixer estes indicacions, caldrà ajustar-se a les disposicions de l'article 8 del Reial Decret 157/1988, de 22 de febrer, i la resta de normativa que puga ser aplicable.
  
e) Vi ranci Alacant
  
Esta indicació podrà aplicar-se als vins que han seguit un procés d'envelliment marcadament oxidatiu, amb canvis bruscs de temperatura en presència de l'aire, que haurà d'ajustar-se a les normes següents:
  
Primera. Envelliment en envasos de fusta o en envasos de vidre sotmesos a radiacions solars.
  
Segona. Període mínim de 24 mesos.
  
f) Vi noble Alacant
  
Esta indicació podrà aplicar-se únicament als vins la riquesa alcohòlica dels quals siga exclusivament natural i estiguen elaborats amb varietats de raïm principal.
  
El procés d'envelliment haurà d'ajustar-se a les normes següents:
  
Primera. Envelliment en envasos de fusta, en botella o en els tipus d'envasos tradicionalment utilitzats per a envelliment dels vins de qualitat propis d'Alacant.
  
Segona. Període mínim de vins blancs, rosats i negres: 30 mesos.
  
g) Vi ranci
  
Únicament podrà aplicar-se esta indicació als vins de qualitat sotmesos a procés de criança que haurà d'ajustar-se a les normes següents:
  
Primera. Criança en envasos de fusta, en botella o en els tipus d'envasos utilitzats tradicionalment en els vins propis d'Alacant.
  
Segona. Període mínim de vins blancs, rosats i negres: 36 mesos.
  
Vi ranci i vi vell es consideren equivalents a l'efecte del present reglament.
  
h) Fondellol
  
S'aplicarà esta indicació, exclusiva de la Denominació d'Origen Alacant, als vins elaborats amb raïm de la varietat monastrell, sobremadurat en el cep i amb excepcionals condicions de qualitat i sanitat.
  
En la fermentació s'utilitzaran únicament rents autòctons i la riquesa alcohòlica adquirida haurà de ser, en la seua totalitat, natural.
  
El procés de criança haurà d'ajustar-se a les normes següents:
  
Primera. Tonells de roure i sistemes de criança propis de la zona.
  
Segona. Duració mínima de 10 anys, segons el sistema de criança, sense que en cap cas l'últim vi utilitzat per a reomplir tinga menys de quatre anys.
  
i) Moscatell d'Alacant
  
La utilització del nom «moscatell d'Alacant» queda reservada únicament per als vins dolços i de licor moscatell, elaborats a partir de raïm de la varietat moscatell d'Alexandria.
  
4. També podran ser emparats per la Denominació d'Origen Alacant altres tipus de vins que complisquen les condicions d'este reglament i siguen autoritzats pel Consell Regulador.
  
5. Els envasos de fusta que s'utilitzen en els processos d'envelliment ressenyats en la lletra c) del punt 3 seran de roure i amb capacitat màxima de 1.000 litres.
  
No obstant això, el Consell podrà autoritzar que es continuen utilitzant els envasos tradicionals d'un altre tipus de fusta i major capacitat, per ser característics en la criança dels vins propis d'Alacant.
  
Esta autorització queda limitada exclusivament a envasos en ús i no podrà concedir-se als de nova construcció.
  
6. Qualsevol que siga el sistema de criança utilitzat, els vins hauran de tindre les característiques a què fa referència l'article 15 d'este reglament?.
  
DISPOSICIÓ FINAL
  
La present orde entrarà en vigor el sendemà de la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
València, 9 de juny de 2003
  
La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació,
  
MARIA ÀNGELS RAMON-LLIN I MARTÍNEZ



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DOGV - Disposición
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Sumario DOGV 4530, del 25-06-2003 (2003/7310)

ORDEN de 9 de junio de 2003, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se modifica la Orden de 12 de marzo de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se modifica el nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Alicante y su Consejo Regulador, aprobado por Orden de 17 de noviembre de 1999.
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Estado**VIGENTE**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/2003/06/09/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   4530

Fecha DOGV
:   25-06-2003

Sección del DOGV
:   I. DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   2003/7310

CVE


Fecha del documento
:   09-06-2003

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * [Alicante](javascript:void(0))
    * [viticultura](javascript:void(0))
    * [denominación de origen](javascript:void(0))
    * [calidad del producto](javascript:void(0))
    * [uva](javascript:void(0))
    * [legislación](javascript:void(0))
    * [comercialización](javascript:void(0))
    * [vino](javascript:void(0))
    * [reglamento interno](javascript:void(0))

ORDEN de 9 de junio de 2003, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se modifica la Orden de 12 de marzo de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se modifica el nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Alicante y su Consejo Regulador, aprobado por Orden de 17 de noviembre de 1999. [2003/X7310]
  
Publicada la Orden de 12 de marzo de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se modifica el texto del Reglamento de la Denominación de Origen Alicante y su Consejo Regulador,
  
ORDENO
  
Artículo único
  
Se modifican los artículos 5 y 13 de la Orden de 12 de marzo de 1999, quedando de la manera siguiente:
  
a) El artículo 5 quedará redactado de la forma siguiente:
  
1. La elaboración de los vinos protegidos, de conformidad con la legislación de la Unión Europea, se realizará exclusivamente con uvas de las variedades siguientes: Blancas: airén, chardonnay, macabeo, merseguera, moscatel de Alejandría, planta fina, sauvignon blanc y verdil
  
Tintas: bobal, cabernet sauvignon, garnacha tinta, garnacha tintorera, merlot, monastrell, pinot noir, syrah y tempranillo.
  
2. De las variedades anteriores se consideran como principales las siguientes:
  
Blancas: airén, macabeo, merseguera y moscatel de Alejandría.
  
Tintas: garnacha tinta, garnacha tintorera, monastrell y tempranillo.
  
3. El Consejo podrá proponer a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación que sean autorizadas nuevas variedades si, previos los ensayos y experiencias convenientes se comprueba que producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos. Tal autorización se hará efectiva mediante la oportuna orden de dicha conselleria.
  
b) El artículo 13 quedará redactado de la forma siguiente:
  
1. Los procesos de crianza o envejecimiento de los vinos amparados por la Denominación de Origen Alicante se podrán realizar en envases de madera, en botella, o mixto (envase de madera complementado posteriormente en botella).
  
2. Pueden someterse a procesos de crianza los vinos que se consideren aptos para ello.
  
3. Los vinos amparados por la Denominación de Origen Alicante podrán ostentar, cuando cumplan las condiciones que a continuación se especifican, las siguientes indicaciones:
  
a) Vino nuevo o vino joven.
  
Podrán utilizar estas indicaciones los vinos blancos, rosados y tintos, que se embotellen dentro de los nueve meses siguientes a la vendimia, siendo obligatorio indicar en la etiqueta su añada.
  
b) Cosecha
  
Esta indicación puede aplicarse exclusivamente a los vinos elaborados con uva recolectada en el año que se mencione en la indicación.
  
A los efectos del presente reglamento, las indicaciones «cosecha» y «vendimia» se consideran equivalentes.
  
c) Vino de criado en barrica.
  
Los vinos sometidos a una permanencia en barrica de roble, no superior a seis meses, con una graduación alcohólica mínima de 12% en volumen
  
d) Crianza, reserva y gran reserva.
  
En lo que respecta a las condiciones y características que deben reunir los vinos para merecer estas indicaciones, se atendrá a lo dispuesto en el artículo 8 del Real Decreto 157/1988, de 22 de febrero, y demás normativa que pueda ser aplicable.
  
e) Vino rancio Alicante.
  
Esta indicación podrá aplicarse a los vinos que han seguido un proceso de envejecimiento marcadamente oxidativo, con cambios bruscos de temperatura en presencia del aire, que habrá de ajustarse a las siguientes normas:
  
Primera. Envejecimiento en envases de madera o en envases de cristal sometidos a radiaciones solares.
  
Segunda. Período mínimo de: 24 meses.
  
f) Vino noble Alicante.
  
Esta indicación podrá aplicarse únicamente a los vinos cuya riqueza alcohólica sea exclusivamente natural y estén elaborados con variedades de uvas principales.
  
El proceso de envejecimiento habrá de ajustarse a las siguientes normas:
  
Primera. Envejecimiento en envases de madera, en botella o en los tipos de envases tradicionalmente utilizados para envejecimiento de los vinos de calidad propios de Alicante.
  
Segunda. Período mínimo de: vinos blancos, rosados y tintos: 30 meses.
  
g) Vino añejo.
  
Únicamente podrá aplicarse esta indicación a los vinos de calidad sometidos a proceso de crianza que habrá de ajustarse a las siguientes normas:
  
Primera. Crianza en envases de madera, en botella, o en los tipos de envases utilizados tradicionalmente en los vinos propios de Alicante.
  
Segunda. Período mínimo de: vinos blancos, rosados y tintos: 36 meses.
  
Vino añejo y vino viejo se consideran equivalentes a los efectos del presente reglamento.
  
h) Fondillón.
  
Se aplicará esta indicación, exclusiva de la Denominación de Origen Alicante, a los vinos elaborados con uvas de la variedad monastrell, sobremaduradas en la cepa y con excepcionales condiciones de calidad y sanidad.
  
En la fermentación se utilizarán únicamente levaduras autóctonas y la riqueza alcohólica adquirida deberá ser, en su totalidad, natural.
  
El proceso de crianza deberá ajustarse a las siguientes normas:
  
Primera. Toneles de roble y sistemas de crianza propios de la zona.
  
Segunda. Duración mínima de 10 años, según el sistema de crianza, sin que en ningún caso el último vino utilizado para rellenar tenga menos de cuatro años.
  
i) Moscatel de Alicante.
  
La utilización del nombre «moscatel de Alicante» queda reservada únicamente para los vinos dulces y de licor moscatel, elaborados a partir de uvas de la variedad moscatel de Alejandría.
  
4. También podrán ser amparados por la Denominación de Origen Alicante otros tipos de vinos que cumpliendo las condiciones de este reglamento sean autorizados por el Consejo Regulador.
  
5. Los envases de madera que se utilicen en los procesos de envejecimiento reseñados en la letra c) del punto 3 serán de roble y con capacidad máxima de 1.000 litros.
  
No obstante, el Consejo podrá autorizar que se sigan utilizando los tradicionales envases de otro tipo de madera y mayor capacidad, por ser característicos en la crianza de los vinos propios de Alicante.
  
Esta autorización queda limitada exclusivamente a envases en uso y no podrá concederse a los de nueva construcción.
  
6. Sea cualquiera el sistema de crianza utilizado los vinos habrán de tener las características a que hace referencia el artículo 15 de este reglamento.
  
DISPOSICIÓN FINAL
  
La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el ?Diari Oficial de la Generalitat Valenciana-
  
Valencia, 9 de junio de 2003
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación,
  
MARIA ANGELS RAMON-LLIN I MARTINEZ



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