Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 3038, del 18-07-1997 (1997/8499)

ORDRE de 6 de juny de 1997, de la Conselleria de Sanitat, sobre l'autorització sanitària d'establiments alimentaris menors.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estat**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/1997/06/06/(1)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   3038

Data del DOGV
:   18-07-1997

Secció del DOGV
:   DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   1997/8499

CVE


Data del document
:   06-06-1997

Organisme emissor
:   Conselleria de Sanitat

Tipus de document
:   Ordre

Anàlisi jurídica

ORDRE de 6 de juny de 1997, de la Conselleria de Sanitat, sobre l'autorització sanitària d'establiments alimentaris menors.  
L'Ordre de 2 de març de 1983 de la Conselleria de Sanitat, Treball i Seguretat Social va dictar normes sobre el registre sanitari d'establiments menors.  
A aquesta ordre li cal una actualització per adaptar-la a les noves reglamentacions tècniques sanitàries, que han privat de vigència els seus annexos, així com als canvis organitzatius produïts en el si de l'administració autonòmica valenciana, que afecten els òrgans competents en la matèria que regulava. L'experiència de l'aplicació durant el temps transcorregut des de la seua entrada en vigor també ha posat de manifest la necessitat d'algunes modificacions en la regulació que estableix.  
D'altra banda, l'article 5 del Reial Decret 379/1984, de 25 de gener, subjecta les carnisseries salsitxeries, carnisseries i triperies a les autoritzacions sanitàries corresponents.  
Finalment, en matèria de menjadors col·lectius es considera necessari determinar la competència de les direccions territorials de Sanitat per atorgar l'autorització sanitària d'aquests establiments.  
En la virtut d'això, a l'empara del que disposa l'article 38.1 de l'Estatut d'Autonomia i fent ús de les facultats previstes en el Decret 33/1997, de 26 de febrer, del Consell de la Generalitat Valenciana, que aprova el Reglament Orgànic i Funcional de la Conselleria de Sanitat,  
ORDENE  
Article 1  
Estan sotmesos a aquesta normativa respecte a l'autorització sanitària, els establiments menors següents:  
- Forns artesans  
- Pastisseries  
- Gelateries  
- Carnisseries salsitxeries  
- Carnisseries  
- Triperies  
- Menjadors col·lectius  
Article 2  
Pel que fa a les pastisseries i gelateries, se subjectaran al que disposa aquesta ordre les que venguen tots els productes que elaboren al mateix establiment.  
Article 3  
Les sol·licituds d'autorització sanitària dels establiments esmentats en l'article anterior s'adreçaran als centres de salut pública corresponents segons el territori en què estiga situat l'establiment, sense perjudici que la presentació de la documentació es faça segons el que disposa l'article 38 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.  
Article 4  
Els centres de Salut Pública, en rebre les sol·licituds a què es refereix l'article anterior, determinaran que es faça una visita d'inspecció als establiments sol·licitants per comprovar que s'adeqüen a les reglamentacions tècniques sanitàries que els siguen aplicables respectivament a cada un.  
Quan l'informe de la visita fóra favorable, el director territorial de Sanitat concedirà l'autorització sanitària de funcionament formalitzant expedients individuals i assignant-los un número provincial.  
Article 5  
Qualsevol variació en les dades incloses en l'autorització inicial de l'establiment (titularitat, ampliació de l'activitat, etc.) s'haurà de comunicar al centre de salut pública corresponent, d'acord amb el que preveu l'article 3 d'aquesta ordre.  
Article 6  
L'autorització sanitària de funcionament podrà ser anul·lada en qualsevol moment a petició de la persona interessada o d'ofici, quan s'infringisca la reglamentació aplicable en cada cas o per motius de l'exactitud de les dades de l'autorització, quan no siguen correctament notificades les variacions esmentades en l'article anterior.  
DISPOSICIONS ADDICIONALS  
Primera  
Sense perjudici del que disposa la present ordre, l'autorització sanitària de menjadors col·lectius se subjectarà al que preveu la normativa vigent.  
Segona  
El procediment regulat en la present ordre serà aplicable per a la concessió de l'autorització sanitària dels establiments menors la normativa dels quals determine la necessitat d'aquesta autorització.  
DISPOSICIÓ TRANSITÒRIA  
Les autoritzacions sanitàries d'establiments menors, existents en l'actualitat, conservaran plena validesa.  
DISPOSICIÓ DEROGATÒRIA  
Queda derogada l'Ordre de la Conselleria de Sanitat, Treball i Seguretat Social de 2 de març de 1983, així com totes les altres disposicions de rang igual o inferior que s'oposen al que estableix la present ordre.  
DISPOSICIÓ FINAL  
Aquesta ordre vigirà des de l'endemà de la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
València, 6 de juny de 1997   
El conseller de Sanitat  
Joaquín Farnós Gauchía.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Còpia Permalink ELI

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 3038, del 18-07-1997 (1997/8499)

ORDEN de 6 de junio de 1997, de la Conselleria de Sanidad, sobre autorización sanitaria de establecimientos alimentarios menores.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1997/06/06/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   3038

Fecha DOGV
:   18-07-1997

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1997/8499

CVE


Fecha del documento
:   06-06-1997

Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

ORDEN de 6 de junio de 1997, de la Conselleria de Sanidad, sobre autorización sanitaria de establecimientos alimentarios menores.  
La Orden de la Conselleria de Sanidad, Trabajo y Seguridad Social de 2 de marzo de 1983 dictó normas sobre registro sanitario de establecimientos menores.  
La citada orden precisa de una actualización para adaptarla a las nuevas reglamentaciones técnico-sanitarias, que han privado de vigencia a sus anexos, así como a los cambios organizativos producidos en el seno de la administración autonómica valenciana, que afectan a los órganos competentes en la materia por ella regulada. La experiencia de su aplicación durante el tiempo transcurrido desde su entrada en vigor también ha puesto de manifiesto la necesidad de ciertas modificaciones en la regulación que establece.  
Por otra parte, el artículo 5 del Real Decreto 379/1984, de 25 de enero, sujeta a las carnicerías-salchicherías, carnicerías y casquerías a las autorizaciones sanitarias correspondientes.  
Finalmente, en materia de comedores colectivos se considera necesario determinar la competencia de las direcciones territoriales de Sanidad para otorgar la autorización sanitaria de estos establecimientos.  
En su virtud, al amparo de lo dispuesto en el artículo 38.1 del Estatuto de Autonomía y en uso de las facultades previstas en el Decreto 33/1997, de 26 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad,  
DISPONGO  
Artículo 1  
A efectos de su autorización sanitaria quedarán sometidos a la presente normativa los siguientes establecimientos menores:  
- Panaderías artesanales  
- Pastelerías  
- Heladerías  
- Carnicerías-salchicherías  
- Carnicerías  
- Casquerías  
- Comedores colectivos.  
Artículo 2  
Por lo que se refiere a las pastelerías y heladerías, se sujetarán a lo dispuesto en la presente orden aquellas en las cuales los productos elaborados por las mismas se expendan únicamente en el propio establecimiento.  
Artículo 3  
Las solicitudes de autorización sanitaria de los establecimientos mencionados en el artículo anterior se dirigirán a los centros de salud pública correspondientes, por razón del territorio en que esté situado el establecimiento, sin perjuicio de que la presentación de la documentación se realice de conformidad con lo dispuesto en el artículo 38 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.  
Artículo 4  
Los centros de salud pública, al recibir las solicitudes a que se refiere el artículo anterior, dispondrán que se gire visita de inspección a los establecimientos solicitantes para comprobar que se adecuan a las reglamentaciones técnico-sanitarias que les sean respectivamente aplicables.  
Cuando el informe de la visita fuera favorable, el director territorial de Sanidad concederá la autorización sanitaria de funcionamiento formalizando expedientes individuales y asignándoles un número provincial.   
Artículo 5  
Cualquier variación en los datos incluidos en la autorización inicial del establecimiento (titularidad, ampliación de actividad, etc.) deberá comunicarse al centro de salud pública correspondiente, de acuerdo con lo previsto en el artículo 3 de esta orden.  
Artículo 6  
La autorización sanitaria de funcionamiento podrá ser anulada en cualquier momento a petición del interesado, o de oficio, cuando se infrinja la reglamentación aplicable en cada caso o, por motivos de exactitud de los datos de la autorización, cuando no sean debidamente notificadas las variaciones mencionadas en el artículo anterior.  
DISPOSICIONES ADICIONALES  
Primera  
Sin perjuicio de lo dispuesto en la presente orden, la autorización sanitaria de comedores colectivos se sujetará a lo previsto en la normativa vigente.  
Segunda  
El procedimiento regulado en la presente orden será aplicable para la concesión de la autorización sanitaria de los establecimientos menores cuya normativa prevea la necesidad de dicha autorización.  
DISPOSICIÓN TRANSITORIA  
Las autorizaciones sanitarias de establecimientos menores, existentes en la actualidad, conservarán plena validez.   
DISPOSICIÓN DEROGATORIA  
Queda derogada la Orden de la Conselleria de Sanidad, Trabajo y Seguridad Social, de 2 de marzo de 1983, así como cuantas disposiciones de igual o inferior rango se opongan a lo establecido en la presente orden.  
DISPOSICIÓN FINAL  
La presente orden entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 6 de junio de 1997  
El conseller de Sanidad  
Joaquín Farnós Gauchía



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML

Copia Permalink ELI