Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 4172, del 21-01-2002 (2002/294)

ORDRE de 21 de desembre de 2001, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es crea la indicació geogràfica de Vins de la Terra de Castelló.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estat**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/2001/12/21/(1)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   4172

Data del DOGV
:   21-01-2002

Secció del DOGV
:   I. DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   2002/294

CVE


Data del document
:   21-12-2001

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Tipus de document
:   Ordre

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * [Castelló de la Plana](javascript:void(0))
    * [vi de taula](javascript:void(0))
    * [qualitat del producte](javascript:void(0))
    * [embotellat](javascript:void(0))
    * [denominació d'origen](javascript:void(0))
    * [viticultura](javascript:void(0))
    * [etiquetatge](javascript:void(0))
    * [legislació](javascript:void(0))

ORDRE de 21 de desembre de 2001, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual es crea la indicació geogràfica de Vins de la Terra de Castelló. [2002/X294]
  
En el capítol II del títol V del Reglament (CE) 1.493/99, del Consell, pel qual s'estableix la OCM vitivinícola, s'hi regulen les normes relatives a la seua designació, denominació i presentació, i la protecció de determinats productes, en particular la utilització d'indicacions geogràfiques. En l'article 51 es possibiliten els estats membres per establir condicions per a la utilització d'indicacions geogràfiques en la designació de vins de taula. Així mateix, en l'annex VII es preveu la possibilitat d'utilitzar la menció ?vi de la terra- en certes condicions.
  
En el Reial Decret 409/2001, de 20 d'abril, s'estableix que les competències per regular aquest aspecte correspon a les comunitats autònomes quan la delimitació geogràfica en qüestió no sobrepasse el seu territori.
  
En aquest sentit, a la província de Castelló hi ha tres comarques vitivinícoles ?Alt Palància - Alt Millars, Sant Mateu i les Useres - Vilafamés- amb dret a la utilització de la menció geogràfica en els seus vins de taula, reconegudes en l'Ordre de 7 de gener de 1998, del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, l'Ordre de 28 de setembre de 1998, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació i l'Ordre de 20 d'abril de 2001, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, respectivament.
  
Atesa la importància que té per a tot producte agroalimentari donar-li el màxim valor afegit, i que ens trobem en un moment on cal diferenciar-se per allò específic de la zona i sobrevalorar la qualitat, vist que a la província de Castelló hi ha un potencial de vins de qualitat que va en augment, i en virtut de les facultats que tinc atribuïdes,
  
ORDENE
  
Article 1. Objecte
  
Les persones físiques o jurídiques, o les seues agrupacions, que tinguen en el seu poder, en l'exercici de la seua professió o amb fins comercials, vins de taula originaris del territori de la província de Castelló els municipis de la qual es detallen en l'annex 1 i que es troben dins de les subzones Alt Palància - Alt Millars, Sant Mateu, les Useres - Vilafamés i altres que es puguen plantejar, podran utilitzar en la seua designació la menció «Vins de la Terra de Castelló» sempre que hagen estat obtinguts íntegrament de raïm produït dins les zones definides en l'annex 1 i de varietats indicades en l'annex 2, i que hagen acomplit tots els requisits establits en aquesta ordre.
  
Article 2. Requisits de cultiu
  
Les normes que cal seguir en el cultiu seran les marcades per les bones pràctiques agrícoles publicades per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana de data 10 d'abril de 2000.
  
El nombre de ceps per hectàrea serà com a màxim de 2500.
  
El reg, en cas que n'hi haja opció, s'entendria com un reg de suport.
  
Les varietats a utilitzar seran les autoritzades per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i alimentació que es reflecteixen en l'annex 2.
  
Article 3. Requisits de l'elaboració
  
1. La graduació alcohòlica volumètrica natural mínima dels vins destinats en aplicació d'aquesta llei serà de l'11% en volum per als vins blancs i rosats i del 12% en volum per als vins negres.
  
2. L'acidesa volàtil màxima dels vins de la campanya no podrà ser superior a 10 mil·liequivalents/litre (meq/l), a 13,3 meq/l en el segon any; a 15 meq/l en el tercer i quart, i a 18 meq/l en els següents.
  
3. Quan els sucres reductors residuals no superen els 5 grams per litre (g/l), la quantitat màxima d'anhídrid sulfurós total serà de 180 mil·ligrams per litre(mg/l) per als vins blancs i rosats i de 150 mg/l per als vins negres.
  
Per a vins amb més de 5 g/l de sucres residuals el límit màxim serà de 250 mg/l en el cas dels vins blancs i rosats, i de 200 mg/l per als vins negres.
  
4. Els vins designats en aplicació d'aquesta ordre no podran presentar defectes organolèptics que puguen donar lloc a la seua eliminació pel comité de tast previst en l'article 9.
  
5. Excepcionalment es permetrà l'ús, com a màxim, del 15% de vins de fora del territori definit.
  
Article 4. Requisits d'identificació física i comptable
  
Les persones indicades en l'article primer que hagen elaborat o tinguen en el seu poder vins que pretenguen ser comercialitzats amb la menció «Vins de la Terra de Castelló» hauran d'acomplir les obligacions següents:
  
a) Portar una comptabilitat específica per a aquests vins, per als productes vitivinícoles utilitzats en la seua elaboració i per als subproductes resultants d'aquesta, mitjançant llibres-registre en què s'anotaran les entrades i eixides de cada lot, ajustats als models establits reglamentàriament per als vins de la terra, segons el model de l'annex 3.
  
b) Reflectir en les declaracions de producció i existències de cada campanya, en les caselles corresponents als «Vins de taula amb dret a indicació geogràfica», els volums de cada tipus de vi existents en cada instal·lació.
  
c) Identificar amb la llegenda «Vins de la Terra de Castelló» els dipòsits que continguen aquests tipus de vi, amb indicació del tipus de vi.
  
Article 5. Requisits del transport
  
Sense perjudici de les disposicions de la reglamentació comunitària aplicable al transport de productes vitivinícoles, tots els transports de vins amb dret a la indicació de procedència «Vins de la Terra de Castelló» i de productes destinats a la seua elaboració hauran d'estar emparats per un document d'acompanyament en què constarà obligatòriament el certificat de procedència expedida pels serveis territorials de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació corresponents al lloc d'origen del transport, per les oficines comarcals habilitades a aquest efecte o per les entitats de control autoritzades d'acord amb les disposicions de l'article 11.
  
Article 6. Requisits de l'etiquetatge
  
1. Se seguirà la legislació vigent. La contraetiqueta numerada serà comuna a tots.
  
2. Amb anterioritat al primer embotellament de cada tipus de vi que es realitze amb una marca determinada, les persones responsables d'aquest hauran de notificar a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació el projecte d'etiquetatge definitiu, per al registre i verificació, de conformitat amb la legislació aplicable. El servei competent comunicarà als interessats el resultat de la verificació en un termini de quinze dies naturals comptadors des de l'endemà de la notificació, i es podrà considerar que aquella és conforme en cas de silenci.
  
3. Els interessats remetran a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per un mitjà que n'assegurarà la recepció, dos originals de l'etiquetatge final, immediatament després de procedir-ne a la impressió.
  
Article 7. Requisits de l'embotellament
  
1. Els vins designats en aplicació d'aquesta ordre només podran expedir-se per al consum en botelles de vidre amb una capacitat màxima de 75 centilitres (cl) o de tipus magnum (1,5 litres), proveïdes de tancament irrecuperable (tap de suro i i amb càpsula).
  
2. En el moment de procedir a l'embotellament d'una partida de «Vins de la Terra de Castelló», el seu responsable haurà d'acomplir les obligacions següents:
  
a) Disposar de proves suficients de l'exactitud de totes les mencions que es refereixen a la naturalesa, identitat, qualitat, composició, origen del vi, procedència i varietats del raïm utilitzat en l'elaboració, les quals haurà de conservar en el seu poder almenys durant els cinc anys següents a l'embotellament.
  
b) Notificar a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, en el termini de cinc dies comptadors des de l'acabament de l'operació d'embotellament, el nom o la raó social del responsable de l'embotellament i, si es tractara de persona distinta, el de l'embotellador, la data de l'embotellament i la de la notificació de l'etiquetatge, el nombre de botelles que compon cada lot i la seua capacitat nominal, així com el nombre del lot de l'embotellament. Amb aquesta finalitat, es podrà utilitzar el model de l'annex 4.
  
3. Es podrà remarcar en la contraetiqueta:
  
- Anyada.
  
- Envelliment.
  
- Procedència.
  
Article 8. Procediment per al reconeixement del dret a la menció ?Vins de la Terra de Castelló-
  
Per poder comercialitzar vins amb la menció ?Vins de la terra de Castelló?, les persones físiques o jurídiques o les seues agrupacions ho hauran de sol·licitar a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació adjuntant-hi:
  
a) NIF.
  
b) Adreça social.
  
c) Certificat que compleix els requisits establits en els punts anteriors, emés per una entitat de control autoritzada, tal com s'estableix en l'article 11.
  
d) Compromís d'enviar anualment a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació un certificat de complir els requisits, segons s'expressa en l'apartat anterior. El fet de no presentar aquest certificat implicarà la pèrdua del dret a la menció ?Vins de la Terra de Castelló?.
  
Article 9. Control del compliment
  
1. Correspon a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació el control de les disposicions d'aquesta ordre.
  
2. Aquest control podrà realitzar-lo una entitat de control autoritzada per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, tal com s'indica en l'article 11.
  
3. Per al control dels vins designats en aplicació d'aquesta ordre, la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació disposarà la publicació en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana de la relació de persones que hagen realitzat o ordenat realitzar embotellaments de «Vins de la Terra de Castelló» l'any anterior, amb indicació, almenys, de les marques emprades.
  
4. Per la seua banda, els serveis d'inspecció de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació o el personal de les entitats de control autoritzades podran realitzar les actuacions següents:
  
a) Requerir la presentació de les proves de l'exactitud de les mencions emprades en l'etiquetatge.
  
b) Efectuar controls físics de les instal·lacions en què es troben els productes i sol·licitar l'exhibició immediata dels llibres-registre, documents d'acompanyament i la resta de la documentació que, en tot moment, hauran de trobar-se en la instal·lació.
  
c) Mostrejar, per al control analític i/o organolèptic, tant les partides de vins que figuren com a vins de taula amb dret a indicació de procedència en les declaracions de producció i d'existències com els lots de vins embotellats designats a l'empara d'aquesta ordre.
  
Per a l'anàlisi sensorial, cada mostra constarà de dos exemplars.
  
5. Quan es comprove la manca de qualsevol dels requisits previstos en els articles anteriors, o es dictamine que els vins no posseeixen les condicions fisicoquímiques o organolèptiques mínimes determinades, es disposarà la pèrdua del dret a utilitzar en les partides afectades la indicació de procedència com a Vi de la Terra de Castelló o, si és procedent, les mencions de l'etiquetatge per a les quals no es presente prova suficient, i se'n podrà prohibir la posada en circulació i/o ordenar-ne la retirada del mercat com a Vi de la Terra de Castelló.
  
En cas de pèrdua del dret a utilitzar la indicació de procedència, s'anotarà l'eixida de les partides afectades dels llibres-registre específics per a vins de la terra i, simultàniament, l'entrada en els corresponents als vins de taula.
  
Article 10. Comité de tast
  
1. Hi haurà un comité de tast únic per a tots els vins designats en aplicació d'aquesta ordre, que realitzarà l'avaluació sensorial de les mostres preses sobre les partides de vi a granel o embotellats.
  
2. El comité de tast estarà format per cinc persones amb experiència en l'anàlisi sensorial de vins. La designació dels seus membres i la del coordinador serà realitzada pel director de l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana.
  
3. El coordinador organitzarà les sessions de tast, convocarà als seus membres, mantindrà l'anonimat de les mostres i recopilarà els dictàmens dels tastadors, i alçarà l'acta amb el resultat final. S'emprarà la fitxa de tast OIV.
  
4. No se celebrarà més d'una sessió del comité amb els mateixos membres en la mateixa setmana ni es tastaran en la mateixa sessió més de vint mostres.
  
5. La decisió del comité respecte de cada vi examinat consistirà en la seua declaració com a «apte» o «eliminat».
  
6. El coordinador del comité conservarà les fitxes de tast i remetrà l'acta de la sessió, en què figurarà la identificació de les mostres examinades i la puntuació obtinguda, a la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, la qual la notificarà als responsables.
  
7. Quan el vi haja estat declarat «eliminat», la partida o el lot corresponent perdrà el dret a utilitzar la indicació geogràfica, i s'adoptaran les mesures previstes en l'apartat 5 de l'article 10 d'aquesta ordre. No obstant això, el seu responsable podrà sol·licitar que el comité de tast realitze l'avaluació de la segona mostra si garanteix la immobilització de la partida o el lot afectat durant el temps necessari. En aquest cas, l'informe de tast de la segona mostra serà definitiu.
  
Article 11. Autorització d'entitats de control
  
1. L'autorització d'entitats de control per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació estarà subjecta a l'aprovació del pla de control que aquestes entitats es proposen aplicar i al fet que es complisquen els requisits següents:
  
a) L'entitat tindrà personalitat jurídica pròpia i estarà acreditada. Disposarà d'un organigrama que mostrarà clarament les responsabilitats i la seua estructura jeràrquica i de procediments escrits per a la realització dels controls. Cap de les persones que formen part de la dita estructura no podrà tenir interessos que puguen afectar la seua imparcialitat.
  
b) Estarà garantida per escrit l'estricta confidencialitat en l'ús de totes les informacions, dades i documents que es referisquen a les actuacions de control,
  
c) Haurà d'acreditar-se la competència del personal de l'entitat de control, de manera que es garantisca la seua professionalitat per a l'acompliment de la seua actuació, i que ha estat instruït per dur a terme les funcions encomanades.
  
d) L'entitat haurà de disposar d'un sistema d'arxiu de la documentació generada durant les seues actuacions i permetre la seua consulta al personal de la Conselleria facilitant-li la informació que s'hi requerirà.
  
2. La llista d'entitats de control autoritzades en cada moment serà facilitada a qualsevol operador que la sol·licite.
  
Article 12. Infraccions, sancions i procediment
  
1. Totes les actuacions que calga desenvolupar en matèria d'expedients sancionadors s'ajustaran a les normes d'aquesta ordre, a les de la Llei 25/1970, de 2 de desembre, en tot allò que estiga vigent, i a la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.
  
Supletòriament, s'hi podrà aplicar el Reglament del procediment per a l'exercici de la potestat sancionadora, aprovat per mitjà del Reial Decret 1.398/93, de 4 d'agost.
  
2. Sense perjudici de les mesures previstes en l'apartat 5 de l'article 10, els incompliments de les disposicions d'aquesta ordre, de la normativa comunitària concordant o de les disposicions que les desenvolupen constituiran infraccions administratives, que podran ser considerades lleus, greus o molt greus.
  
a) Es consideraran infraccions lleus:
  
- Les inexactituds en llibres-registre, en les declaracions de producció o existències o en documents d'acompanyament, que afecten les quantitats que s'hi consignen quan la diferència entre la indicada i la real no superarà un 10% d'aquesta última.
  
- La falta d'anotacions en els llibres-registre quan no haja transcorregut un mes des de la data en què va haver de practicar-se el primer assentament no reflectit.
  
- El retard per temps inferior a un mes en la notificació dels embotellaments.
  
- La falta de notificació immediata dels canvis introduïts en les etiquetes registrades d'acord amb l'article 6.
  
- La resistència dels interessats a les diligències establides per al control i la inspecció quan aquesta no s'allargarà per un espai superior a un mes.
  
- Qualsevol altre incompliment de caràcter formal que no puga ser considerat com a infracció de caràcter greu.
  
b) Es consideraran infraccions greus:
  
- La falta de llibres-registre convenientment diligenciats, de documents d'acompanyament o de declaracions obligatòries, i les inexactituds o falsedats que afecten les característiques dels productes que s'hi consignen o a la seua quantitat, quan la diferència entre la declarada i la real superarà el 10% d'aquesta última.
  
- La falta d'anotacions en els llibres-registre quan haja transcorregut més d'un mes des de la data en què va haver de practicar-se el primer assentament no reflectit.
  
- El retard per temps superior a un mes en la notificació dels embotellaments.
  
- La utilització d'etiquetes no registrades d'acord amb l'article 6.
  
- La utilització en l'etiquetatge de mencions per a les quals no es dispose de prova suficient de la seua exactitud.
  
- La resistència dels interessats a les diligències establides per al control i la inspecció quan aquesta s'allargue per un espai superior a un mes.
  
- La reincidència de la comissió, en el termini d'un any, de més d'una infracció de caràcter lleu.
  
c) Es consideraran infraccions molt greus:
  
- L'expedició per al consum, a l'empara de la indicació geogràfica «Vi de la Terra de Castelló», de productes per als quals s'haja disposat la pèrdua del dret a utilitzar aquesta indicació geogràfica o la no-retirada del mercat en el termini d'un mes quan s'adopte aquesta mesura.
  
- La reincidència de la comissió, en el termini d'un any, de més d'una infracció de caràcter greu.
  
Quan concórreguen dues o més infraccions imputables a un mateix subjecte, de les quals una siga mitjà necessari per cometre'n l'altra, s'imposarà la sanció corresponent a la infracció més greu.
  
3. Les infraccions seran sancionades d'acord amb l'escala següent:
  
a) Infraccions lleus, amb advertència o multa de fins a 100.000 PTA.
  
b) Infraccions greus, amb multa des de 100.001 PTA. fins a 1.000.000 PTA.
  
c) Infraccions molt greus, amb multa des de 1.000.001 PTA. fins a 100.000.000 PTA.
  
4. De les infraccions en productes envasats, en serà responsable la firma o raó social el nom de la qual figure en l'etiqueta. Sobre les que s'hagen produït en productes a l'engròs, el tenidor d'aquests, llevat que es prove que la responsabilitat correspon a un tenidor anterior. De les que es deriven del transport de mercaderies, recaurà la responsabilitat sobre les persones que determinen respecte d'això el vigent Codi de Comerç i disposicions complementàries.
  
En el cas de desaparició, canvi o qualsevol manipulació efectuada sobre la mercaderia retinguda, intervinguda o decomissada, caldrà ajustar-se a les disposicions del Codi Penal.
  
5. En tots els casos en què la resolució de l'expedient siga amb sanció, l'infractor haurà de pagar les despeses originades per la presa i anàlisi de mostres o pel reconeixement que s'haja realitzat, i la resta de despeses que ocasione la tramitació i resolució de l'expedient, d'acord amb la legislació vigent.
  
6. Les multes hauran de pagar-se dins del termini dels quinze dies hàbils immediats al de la seua notificació, i les despeses a què fa referència l'apartat anterior, en metàl·lic, dins del mateix termini. En cas de no efectuar-se en el termini esmentat, se'n procedirà al cobrament per via de constrenyiment.
  
7. Les infraccions prescriuen dins dels terminis següents:
  
a) Les infraccions lleus, als sis mesos de la comissió.
  
b) Les infraccions greus, als dos anys de la comissió.
  
c) Les infraccions molt greus, als tres anys de la comissió.
  
DISPOSICIONS TRANSITÒRIES
  
Primera
  
El requisit establit en la lletra a) de l'article 4 no serà aplicable a les anotacions practicades amb anterioritat a l'entrada en vigor d'aquesta ordre respecte dels vins inclosos en declaracions de producció corresponents a anteriors campanyes, i caldrà presentar, en el moment de sol·licitar la diligència del llibre-registre específic per a vins de la terra, els llibres en què s'hagen practicat els assentaments corresponents a l'entrada dels productes destinats a l'elaboració, juntament amb les proves que acrediten tots els extrems que pretenguen fer-se constar en la designació.
  
Segona
  
Mentrestant no es troben disponibles els llibres-registre específics per a vins de la terra, podran diligenciar-se per a l'ús provisional altres llibres de format anàleg, conformes amb els models establits reglamentàriament, i es procedirà, en el termini màxim d'un any des de la seua diligència, a l'anul·lació i a la transcripció del text dels assentaments practicats als nous llibres.
  
València, 21 de desembre de 2001
  
La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació,
  
Mª ÀNGELS RAMON-LLIN I MARTÍNEZ
  
ANNEX I
  
Relació de municipis pertanyents a la comarca vitícola de l'Alt Palància - Alt Millars:
  
- Altura
  
- Arañuel
  
- Azuébar
  
- Castillo de Villamalefa
  
- Chóvar
  
- Cortes de Arenoso
  
- Jérica
  
- Ludiente
  
- Montán
  
- Segorbe
  
- Soneja
  
- Puebla de Arenoso
  
- Zucaina
  
Relació de municipis pertanyents a la comarca vitícola de Sant Mateu
  
- Albocàsser
  
- Alcalà de Xivert
  
- Benasal
  
- Canet lo Roig
  
- Catí
  
- Cervera del Maestre
  
- Xert
  
- Coves de Vinromà, les
  
- Culla
  
- Jana, la
  
- Salzadella, la
  
- San Rafael del Río
  
- Sant Mateu
  
- Tírig
  
- Traiguera
  
Relació de municipis pertanyents a la comarca vitícola de les Useres - Vilafamés:
  
- Benlloch
  
- Cabanes
  
- Sierra Engarcerán
  
- Useres, les
  
- Vall d'Alba
  
- Vilafamés
  
- Vilanova d'Alcolea
  
ANNEX II
  
Varietats de vinya de la Comunitat Valenciana establides en el Reial Decret 1472/00, de 4 d'agost de 2000, i en l'Ordre de 12 de juliol de 2001, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, i els seus equivalents.
  
NEGRES
  
Varietats recomanades:
  
- Boval
  
- Cabernet Sauvignon
  
- Garnatxa negra, Gironet
  
- Garnatxa tintera, Alacant
  
- Merlot
  
- Monestrell
  
- Pinot noir
  
- Tempranillo, Ull de llebre
  
Varietats autoritzades:
  
- Bonicaire, Embolicaire
  
- Sirà
  
BLANQUES
  
Varietats recomanades:
  
- Chardonnay
  
- Malvasia, Subirat
  
- Merseguera, Fumat
  
- Moscatell d'Alexandria
  
- Pedro Ximénez
  
- Planta fina de Pedralba, Planta Angort
  
- Macabeu, Alcallol
  
Varietats autoritzades:
  
- Forcallat blanc
  
- Planta nova, Tardana
  
- Sauvignon blanc
  
- Tortosí



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Còpia Permalink ELI

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 4172, del 21-01-2002 (2002/294)

ORDEN de 21 de diciembre de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea la Indicación Geográfica de Vins de la Terra de Castelló.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/2001/12/21/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   4172

Fecha DOGV
:   21-01-2002

Sección del DOGV
:   I. DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   2002/294

CVE


Fecha del documento
:   21-12-2001

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * [Castellón de la Plana](javascript:void(0))
    * [vino de mesa](javascript:void(0))
    * [calidad del producto](javascript:void(0))
    * [embotellado](javascript:void(0))
    * [denominación de origen](javascript:void(0))
    * [viticultura](javascript:void(0))
    * [etiquetado](javascript:void(0))
    * [legislación](javascript:void(0))

ORDEN de 21 de diciembre de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea la Indicación Geográfica de Vins de la Terra de Castelló. [2002/X294]
  
El Reglamento (CE) 1.493/99, del Consejo, por el que se establece la OCM vitivinícola regula en su capítulo II, título V, las normas relativas a su designación denominación, presentación y protección de determinados productos, en particular la utilización de indicaciones geográficas. En su artículo 51 posibilita a los estados miembros para establecer condiciones para la utilización de indicaciones geográficas en la designación de vinos de mesa. Asimismo, en el anejo VII prevé la posibilidad de utilizar la mención ?vino de la tierra- en ciertas condiciones.
  
El Real Decreto 409/2001, de 20 de abril, establece que las competencias para regular este respecto corresponde a las Comunidades Autónomas cuando la delimitación geográfica en cuestión no sobrepase de su territorio.
  
En este sentido, en la provincia de Castellón, existen tres comarcas vitivinícolas, Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu, y les Useres-Vilafamés con derecho a la utilización de la mención geográfica en sus vinos de mesa, reconocidas en la Orden de 7 de enero de 1998, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Orden de 28 de septiembre de 1998 de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Orden de 20 de abril de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, respectivamente.
  
Dada la importancia que tiene para todo producto agroalimentario darle el máximo valor añadido, y que estamos en un momento donde hay que diferenciarse por lo específico de la zona y sobrevalorar la calidad y viendo que en la provincia de Castellón existe un potencial de vinos de calidad que va en aumento y, en virtud de las facultades que tengo atribuidas,
  
ORDENO
  
Artículo 1. Objeto
  
Las personas físicas o jurídicas, o sus agrupaciones, que tengan en su poder, en el ejercicio de su profesión o con fines comerciales, vinos de mesa originarios del territorio de la provincia de Castellón cuyos municipios se detallan en el anexo 1 y que se encuentran dentro de las subzonas Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu, les Useres-Vilafamés y otras que se puedan plantear, podrán utilizar en su designación la mención «Vins de la Terra de Castelló» siempre y cuando hayan sido obtenidos íntegramente de uvas producidas dentro de las zonas definidas en el anexo 1 y de variedades indicadas en el anexo 2. Y que hayan cumplido con todos los requisitos establecidos en la presente orden.
  
Artículo 2. Requisitos de cultivo
  
Las normas a seguir en el cultivo serán las marcadas por las buenas prácticas agrícolas publicadas por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana de fecha 10 de abril del 2000.
  
El número de cepas por Ha será como máximo de 2500.
  
El riego en el caso de que hubiere opción se entendería como un riego de apoyo.
  
Las variedades a utilizar serán las autorizadas por la Conselleria de Agricultura, Pesca y alimentación y que vienen reflejadas en el anexo 2.
  
Artículo 3. Requisitos de la elaboración
  
1. La graduación alcohólica volumétrica natural mínima de los vinos destinados en aplicación de esta Ley será de 11% en volumen para los vinos blancos y rosados y de 12% en volumen para los vinos tintos.
  
2. La acidez volátil máxima de los vinos de la campaña no podrá ser superior a 10 miliequivalentes/litro (meq/l), a 13,3 meq/l en el segundo año; a 15 meq/l en el tercero y cuarto, y a 18 meq/l en los siguientes.
  
3. Cuando los azúcares reductores residuales no superen los 5 gramos por litro (g/l), la cantidad máxima de anhídrido sulfuroso total será de 180 miligramos por litro(mg/l) para los vinos blancos y rosados y de 150 mg/l para los vinos tintos.
  
Para vinos con más de 5 g/l de azúcares residuales el límite máximo será de 250 mg/l en el caso de los vinos blancos y rosados, y de 200 mg/l para los vinos tintos.
  
4. Los vinos designados en aplicación de la presente orden no podrán presentar defectos organolépticos que puedan dar lugar a su eliminación por el Comité de Cata contemplado en el artículo 9.
  
5. Excepcionalmente se permitirá el uso de como máximo el 15% de vinos de fuera del territorio definido.
  
Artículo 4. Requisitos de identificación física y contable
  
Las personas indicadas en el artículo primero que hayan elaborado o tengan en su poder vinos que pretendan ser comercializados con la mención «Vins de la Terra de Castelló» deberán cumplir con las siguientes obligaciones:
  
a) Llevar una contabilidad específica para estos vinos, para los productos vitivinícolas utilizados en su elaboración y para los subproductos resultantes de la misma, mediante libros-registro en los que se anotarán las entradas y salidas de cada lote, ajustados a los modelos establecidos reglamentariamente para los vinos de la tierra, según modelo del anexo 3.
  
b) Reflejar en las declaraciones de producción y existencias de cada campaña, en las casillas correspondientes a los «Vinos de mesa con derecho a indicación geográfica», los volúmenes de cada tipo de vino existentes en cada instalación.
  
c) Identificar con la leyenda «Vins de la Terra de Castelló» los depósitos que contengan dichos tipos de vino, indicando el tipo de vino.
  
Artículo 5. Requisitos del transporte
  
Sin perjuicio de lo dispuesto en la reglamentación comunitaria aplicable al transporte de productos vitivinícolas, todos los transportes de vinos con derecho a la indicación de procedencia «Vins de la Terra de Castelló» y de productos destinados a su elaboración, deberán estar amparados por un documento de acompañamiento en el que conste obligatoriamente la certificación de procedencia expedida por la servicios territoriales de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondiente al lugar de origen del transporte, por las Oficinas Comarcales habilitadas a este efecto o por las Entidades de Control autorizadas con arreglo a lo dispuesto en el artículo 11.
  
Artículo 6. Requisitos del etiquetado
  
1. Se seguirá la legislación vigente. La contraetiqueta numerada será común a todos.
  
2. Con anterioridad al primer embotellado de cada tipo de vino que se realice bajo una determinada marca, las personas responsables del mismo deberán notificar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación el proyecto de etiquetado definitivo, para su registro y verificación de conformidad con la legislación aplicable. El Servicio competente comunicará a los interesados el resultado de la verificación en un plazo de quince días naturales a contar desde el día siguiente al de la notificación, pudiéndose considerar que aquélla es conforme en caso de silencio.
  
3. Los interesados remitirán a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por un medio que asegure su recepción, dos originales del etiquetado final, inmediatamente después de proceder a su impresión.
  
Artículo 7. Requisitos del embotellado
  
1. Los vinos designados en aplicación de la presente orden sólo podrán expedirse para el consumo en botellas de vidrio con una capacidad máxima de 75 centilitros (cl) o de tipo «magnum» (1,5 litros), provistas de cierre irrecuperable (tapón corcho y encapsulado).
  
2. En el momento de proceder al embotellado de una partida de «Vins de la Terra de Castellón», su responsable deberá cumplir con las siguientes obligaciones:
  
a) Disponer de pruebas suficientes de la exactitud de todas las menciones que se refieren a la naturaleza, identidad, calidad, composición, origen del vino, procedencia y variedades de la uva empleada en su elaboración, conservándolas en su poder durante, al menos, los cinco años siguientes al embotellado.
  
b) Notificar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación en el plazo de cinco días, a contar desde el término de la operación de embotellado, el nombre o razón social del responsable del embotellado y, si se tratara de persona distinta, el del embotellador, la fecha del embotellado y la de la notificación del etiquetado, el número de botellas que compone cada lote y su capacidad nominal, así como el número del lote del embotellado, pudiéndose emplear para este objeto el modelo del anexo 4.
  
3. Se podrá remarcar en la contraetiqueta:
  
- Añada.
  
- Envejecimiento.
  
- Su procedencia.
  
Artículo 8. Procedimiento para el reconocimiento del derecho a la mención Vins de la Terra de Castelló
  
Para poder comercializar vinos con la mención ?Vins de la terra de Castelló?, las personas físicas o jurídicas, o sus agrupaciones lo deberán solicitar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, adjuntando:
  
a) NIF.
  
b) Domicilio Social.
  
c) Certificado que cumple con los requisitos establecidos en los puntos anteriores, emitidos por una Entidad de Control Autorizada tal como se establece en el artículo 11.
  
d) Compromiso de enviar anualmente a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación un certificado de cumplir con los requisitos, según se expresa en el apartado anterior. El hecho de no presentar dicho certificado, supondrá la pérdida del derecho a la mención ?Vins de la Terra de Castellón?.
  
Artículo 9. Control del cumplimiento
  
1. Corresponde Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación el control de lo dispuesto en la presente orden.
  
2. Dicho control podrá realizarse una entidad de control autorizada por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, tal como se indica en el artículo 11.
  
3. Para el control de los vinos designados en aplicación de la presente orden, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación dispondrá la publicación en el Diario Oficial de la Comunidad Valenciana de la relación de personas que hayan realizado u ordenado realizar embotellados de «Vins de la Terra de Castelló» en el año anterior, con indicación, al menos, de las marcas empleadas.
  
4. Por su parte, los servicios de inspección de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación o el personal de las entidades de control autorizadas podrán realizar las siguientes actuaciones:
  
a) Requerir la presentación de las pruebas de la exactitud de las menciones empleadas en el etiquetado.
  
b) Efectuar controles físicos de las instalaciones en las que se encuentren los productos y solicitar la exhibición inmediata de los libros-registro, documentos de acompañamiento y resto de la documentación que, en todo momento, deberán encontrarse en la instalación.
  
c) Muestrear, para su control analítico y/u organoléptico, tanto las partidas de vinos que figuren como vinos de mesa con derecho a indicación de procedencia en las declaraciones de producción y de existencias, como los lotes de vinos embotellados designados al amparo de esta orden.
  
Para su análisis sensorial cada muestra constará de dos ejemplares.
  
5. Cuando se compruebe la carencia de cualquiera de los requisitos contemplados en los artículos anteriores, o se dictamine que los vinos no reúnen las condiciones físico-químicas u organolépticas mínimas determinadas, se dispondrá la pérdida del derecho a utilizar en las partidas afectadas la indicación de procedencia como Vi de la Terra de Castelló o, en su caso, las menciones del etiquetado para las que no se presente prueba suficiente, pudiéndose prohibir su puesta en circulación y/u ordenar su retirada del mercado como vi de la Terra de Castelló.
  
En el caso de pérdida del derecho a utilizar la indicación de procedencia se anotará la salida de las partidas afectadas de los libros-registro específicos para vinos de la tierra y, simultáneamente, la entrada en los correspondientes a los vinos de mesa.
  
Artículo 10. Comité de Cata
  
1. Habrá un Comité de Cata único para todos los vinos designados en aplicación de esta orden que realizará la evaluación sensorial de las muestras tomadas sobre las partidas de vino a granel o embotellados.
  
2. El Comité de Cata estará formado por cinco personas con experiencia en el análisis sensorial de vinos. La designación de sus miembros y la de su coordinador será realizada por el director del Instituto de Calidad Agroalimentaria de la Comunidad Valenciana.
  
3. El coordinador organizará las sesiones de cata, convocará a sus miembros, mantendrá el anonimato de las muestras y recopilará los dictámenes de los catadores, levantando el acta con el resultado final. Se empleará ficha de cata OIV.
  
4. No se celebrará más de una sesión del comité con los mismos miembros en la misma semana ni se catarán en la misma sesión más de veinte muestras.
  
5. La decisión del comité respecto de cada vino examinado consistirá en su declaración como «apto» o «eliminado».
  
6. El coordinador del comité conservará las fichas de cata y remitirá el acta de la sesión, en la que figurará la identificación de las muestras examinadas y la puntuación obtenida, a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien la notificará a los responsables.
  
7. Cuando el vino haya sido declarado «eliminado», la partida o lote correspondiente perderá el derecho a utilizar la indicación geográfica, adoptándose las medidas previstas en el apartado 5 del articulo 10 de la presente orden. No obstante, su responsable podrá solicitar que el Comité de Cata realice la evaluación de la segunda muestra si garantiza la inmovilización de la partida o lote afectado durante el tiempo necesario. En este caso, el informe de cata de la segunda muestra será definitivo.
  
Artículo 11. Autorización de entidades de control
  
1. La autorización de entidades de control por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación estará sujeta a la aprobación del plan de control que dichas entidades se propongan aplicar y a que se cumplan los siguientes requisitos:
  
a) La entidad tendrá personalidad jurídica propia y estará acreditada. Dispondrá de un organigrama que muestre claramente las responsabilidades y su estructura jerárquica y contará con procedimientos escritos para la realización de los controles. Ninguna de las personas que formen parte de dicha estructura podrá tener intereses que puedan afectar a su imparcialidad.
  
b) Estará garantizada por escrito la estricta confidencialidad en el uso de todas las informaciones, datos y documentos que se refieran a las actuaciones de control,
  
c) Deberá acreditarse la competencia del personal de la entidad de control, de manera que se garantice su profesionalidad para el desempeño de su actuación, y que ha sido instruido para llevar a cabo las funciones encomendadas.
  
d) La entidad deberá contar con un sistema de archivo de la documentación generada durante sus actuaciones y permitir su consulta por el personal de la Conselleria, facilitándole la información que le sea requerida.
  
2. La lista de entidades de control autorizadas en cada momento será facilitada a cualquier operador que la solicite.
  
Artículo 12. Infracciones, sanciones y procedimiento
  
1. Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se atendrán a las normas de esta orden, a las de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, en cuanto esté vigente, y a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
Supletoriamente, se podrá aplicar el Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora, aprobado por Real Decreto 1.398/93, de 4 de agosto.
  
2. Sin perjuicio de las medidas previstas en el apartado 5 del artículo 10, los incumplimientos de lo dispuesto en esta orden, en la normativa comunitaria concordante o en las disposiciones que las desarrollan constituirán infracciones administrativas, que podrán ser consideradas leves, graves o muy graves.
  
a) Se considerarán infracciones leves:
  
- Las inexactitudes en libros-registro, en las declaraciones de producción o existencias o en documentos de acompañamiento, que afecten a las cantidades en ellos consignadas cuando la diferencia entre la indicada y la real no supere un 10% de esta última.
  
- La falta de anotaciones en los libros-registro cuando no haya transcurrido un mes desde la fecha en la que debió practicarse el primer asiento no reflejado.
  
- El retraso por tiempo inferior a un mes en la notificación de los embotellados.
  
- La falta de notificación inmediata de los cambios introducidos en las etiquetas registradas con arreglo al artículo 6.
  
- La resistencia por los interesados a las diligencias establecidas para el control e inspección cuando ésta no se prolongue por espacio superior a un mes.
  
- Cualquier otro incumplimiento de carácter formal que, no pueda ser considerado como infracción de carácter grave.
  
b) Se considerarán infracciones graves:
  
- La falta de libros-registro convenientemente diligenciados, de documentos de acompañamiento o de declaraciones obligatorias, y las inexactitudes o falsedades que afecten a las características de los productos en ellos consignadas o a su cantidad, cuando la diferencia entre la declarada y la real supere el 10% de esta última.
  
- La falta de anotaciones en los libros-registro cuando haya transcurrido más de un mes desde la fecha en la que debió practicarse el primer asiento no reflejado.
  
- El retraso por tiempo superior a un mes en la notificación de los embotellados.
  
- La utilización de etiquetas no registradas con arreglo al artículo 6.
  
- La utilización en el etiquetado de menciones para las que no se disponga de prueba suficiente de su exactitud.
  
- La resistencia por los interesados a las diligencias establecidas para el control e inspección cuando ésta se prolongue por espacio superior a un mes.
  
- La reincidencia, por la comisión en el término de un año de más de una infracción de carácter leve.
  
c) Se considerarán infracciones muy graves:
  
- La expedición para el consumo, al amparo de la indicación geográfica «Vi de la Terra de Castelló», de productos para los que se haya dispuesto la pérdida del derecho a utilizar esta indicación geográfica o su no retirada del mercado en el plazo de un mes cuando se adopte esta medida.
  
- La reincidencia, por la comisión en el término de un año de más de una infracción de carácter grave.
  
Cuando concurran dos o más infracciones imputables a un mismo sujeto, de las cuales una sea medio necesario para cometer la otra, se impondrá la sanción correspondiente a la infracción más grave.
  
3. Las infracciones serán sancionadas con arreglo a la siguiente escala:
  
a) Infracciones leves, con apercibimiento o multa de hasta 100.000 PTA.
  
b) Infracciones graves, con multa desde 100.001 PTA. hasta 1.000.000 PTA.
  
c) Infracciones muy graves, con multa desde 1.000.001 PTA. hasta 100.000.000 PTA.
  
4. De las infracciones en productos envasados, será responsable la firma o razón social cuyo nombre figure en la etiqueta. Sobre las que se hayan producido en productos a granel, el tenedor de los mismos, salvo que se pruebe que la responsabilidad corresponde a un tenedor anterior. De las que se deriven del transporte de mercancías, recaerá la responsabilidad sobre las personas que determinen al respecto el vigente Código de Comercio y disposiciones complementarias.
  
En el caso de desaparición, cambio o cualquier manipulación efectuada sobre la mercancía retenida, intervenida o decomisada, se estará a lo dispuesto en el Código Penal.
  
5. En todos los casos en que la resolución del expediente sea con sanción, el infractor deberá abonar los gastos originados por la toma y análisis de muestras o por el reconocimiento que se hubiera realizado, y demás gastos que ocasiones la tramitación y resolución del expediente, de acuerdo con la legislación vigente.
  
6. Las multas deberán abonarse dentro del plazo de quince días hábiles inmediatos al de su notificación, y los gastos a que hace referencia el apartado anterior, en metálico, dentro del mismo plazo. Caso de no efectuarse en el plazo citado, se procederá a su cobro por vía de apremio.
  
7. Las infracciones prescriben dentro de los siguientes plazos:
  
a) Las infracciones leves, a los seis meses de su comisión.
  
b) Las infracciones graves, a los dos años de su comisión.
  
c) Las infracciones muy graves, a los tres años de su comisión.
  
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  
Primera
  
El requisito establecido en la letra a) del artículo 4 no será aplicable a las anotaciones practicadas con anterioridad a la entrada en vigor de esta orden con respecto a los vinos incluidos en declaraciones de producción correspondientes a anteriores campañas, debiendo presentarse, en el momento de solicitar el diligenciado del libro-registro específico para vinos de la tierra, los libros en los que se hubieran practicado los asientos correspondientes a la entrada de los productos destinados a su elaboración, junto con las pruebas que acrediten todos los extremos que pretendan hacerse constar en su designación.
  
Segunda
  
En tanto no se hallen disponibles los libros-registro específicos para vinos de la tierra, podrán diligenciarse para su uso provisional otros libros de formato análogo, conformes con los modelos establecidos reglamentariamente, procediéndose en el plazo máximo de un año desde su diligenciado a su anulación y a la transcripción del texto de los asientos practicados a los nuevos libros.
  
Valencia, 21 de diciembre de 2001
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación,
  
Mª ÀNGELS RAMON-LLIN I MARTÍNEZ
  
ANEXO I
  
Relación de municipios pertenecientes a la comarca vitícola de Alto Palancia-Alto Mijares:
  
- Altura
  
- Arañuel
  
- Azuébar
  
- Castillo de Villamalefa
  
- Chóvar
  
- Cortes de Arenoso
  
- Jérica
  
- Ludiente
  
- Montán
  
- Segorbe
  
- Soneja
  
- Puebla de Arenoso
  
- Zucaina
  
Relación de municipios pertenecientes a la comarca vitícola de Sant Mateu
  
- Albocàsser
  
- Alcalà de Xivert
  
- Benasal
  
- Canet lo Roig
  
- Catí
  
- Cervera del Maestre
  
- Chert
  
- Coves de Vinromà, les
  
- Culla
  
- Jana, la
  
- Salzadella, la
  
- San Rafael del Río
  
- Sant Mateu
  
- Tírig
  
- Traiguera
  
Relación de municipios pertenecientes a la comarca vitícola de les Useres-Vilafamés:
  
- Benlloch
  
- Cabanes
  
- Sierra Engarcerán
  
- Useres, les
  
- Vall d'Alba
  
- Vilafamés
  
- Vilanova d'Alcolea
  
ANEXO II
  
Variedades de vid de la Comunidad Valenciana establecidas en Real Decreto 1.472/00, de 4 de agosto de 2000, y la Orden de 12 de julio de 2001, de la Conselleria de Agricultura Pesca y Alimentación, y sus equivalentes.
  
TINTAS
  
- Variedades recomendadas:
  
- Bobal
  
- Cabernet Sauvignon
  
- Garnacha tinta, Gironet
  
- Garnacha tintorera, Tintorera
  
- Merlot
  
- Monastrell
  
- Pinot noir
  
- Tempranillo, Tinto fino
  
Variedades autorizadas:
  
- Bonicaire, Embolicaire
  
- Syrah
  
 BLANCAS
  
Variedades recomendadas:
  
- Chardonnay
  
- Malvasía, Subirat
  
- Merseguera, Exquitsagos, Verdosilla
  
- Moscatel de Alejandría
  
- Pedro Ximénez
  
- Planta fina de Pedralba, Planta Angort
  
- Viura, Macabeo
  
Variedades autorizadas:
  
- Airén, Forcallat blanca
  
- Planta nova, Tardana
  
- Sauvignon blanc
  
- Tortosí



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML

Copia Permalink ELI