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Sumari del DOGV 1470, del 25-01-1991 (1991/820066)

ORDRE de 10 de desembre de 1990, de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, per la qual es modifica i amplia l'Ordre de 21 de juliol de 1986, per la qual es va aprovar el Reglament de la Denominació d'Origen «València» i el Consell Regulador (DOGV de 13 d'agost de 1986, núm. 416).
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Estat**VIGENT**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/1990/12/10/(8)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   1470

Data del DOGV
:   25-01-1991

Secció del DOGV
:   DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   1991/820066

CVE


Data del document
:   10-12-1990

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Ramaderia i Pesca

Tipus de document
:   Ordre

Anàlisi jurídica

Ordre de 10 de desembre de 1990, de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, per la qual es modifica i amplia l'Ordre de 21 de juliol de 1986, per la qual es va aprovar el Reglament de la Denominació d'Origen "València" i el Consell Regulador (DOGV de 13 d'agost de 1986, núm. 416).  
La integració d'Espanya a la CEE i l'evolució del sector dels vins de qualitat aconsellen reformar determinats articles de la Denominació d'Origen «València», amb l'objecte de fer possible la protecció de la qualitat i l'adequació de l'àmbit legal a les normes comunitàries.  
Per tot açò i fent ús de les facultats que tinc atribuïdes,  
ORDENE  
Article primer  
Els articles 1r., 4t., 5é., 8é., 10, 15 de l?Ordre de 21 de juliol de 1986, per la qual s'aprova el Reglament de la Denominació d'Origen «València» i el Consell Regulador (DOGV de 13 d'agost de 1986, núm. 416) queden redactats de la següent manera:  
«Article primer  
D'acord amb el que es disposa en la Llei 25/1970, de 2 de desembre, denominada Estatut de la Vinya, del Vi i dels Alcohols, i en el Reglament que la desplega, aprovat pel Decret 835/1972, de 23 de març; tenint en compte el Reial Decret 4107/1982, de 29 de desembre, sobre traspàs de funcions i serveis de l?Estat a la Comunitat Valenciana en matèria d'agricultura i pesca i, igualment, la normativa de la Comunitat Econòmica Europea, en particular, el Reglament (CEE) 823/87 del Consell, pel qual s'estableixen les disposicions particulars relatives als vins de qualitat produïts a regions determinades que, reunint les característiques definides en aquest Reglament, hagen complert en les fases de producció, elaboració i criança els requisits exigits en ell i en la legislació vigent.  
Article quart  
1. La zona de producció emparada per la Denominació d'Origen «València» la constitueixen els terrenys ubicats als termes municipals de la província de València que se citen en l'apartat 2 d'aquest article, que composen les subzones denominades «Alt Túria», «Valentino», «Clariano» i «Moscatell de València», i que el Consell Regulador considere aptes per a la producció de raïms de les varietats que s'indiquen en l'article 5è., amb la qualitat necessària per a produir vins de les característiques específiques dels protegits per la denominació.  
. 2. Els termes que constitueixen les quatre subzones indicades en el paràgraf anterior són:  
Alt Túria: Alpuente, Aras de Alpuente, Chelva, Titaguas, Tuéjar i la Yesa «Valentino» Alborache, Alcublas, Andilla, Bugarra, Buñol, Casinos, Cheste, Chiva,. Chulilla, Domeño, Estivella, Gestalgar, Godelleta, Higueruelas, Llíria, Losa del Obispo, Macastre, Monserrat, Montroy, Pedralba, Real de Montroy, Turís, Vilamarxant i Villar del Arzobispo.  
Moscatell de València: Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Monserrat, Montroy, Real de Montroy i Turís.  
Clariano: Adzaneta de Albaida, Agullent, Albaida, Alfarrasí, Aielo de Malferit, Ayelo de Rugat, Belgida, Bellús, Beniatjar, Benicolet, Benigànim, Bocairent, Bufalí, Castelló de Rugat, Fontanares, la Font de la Figuera, Guadasequies, Llutxent, Moixent, Montaberner, Montesa, Montichelvo, l?Olleria, Ontinyent, Otos, Palomar, Pinet, la Pobla del Duc, Quatretonda, Ràfol de Salem, Sempere, Terrateig i Vallada.  
3. La qualificació dels terrenys als efectes d'incloure'ls a la zona de producció, la realitzarà el Consell Regulador, havent de quedar delimitats als plànols de cadastre vitivinícola.  
4. Cas que el titular del terreny estiga en desacord amb la resolució del Consell, podrà recórrer davant la Conselleria d'Agricultura i Pesca de la Comunitat Valenciana, previ informe dels organismes tècnics que estime necessaris.  
Article cinquè  
1. L'elaboració dels vins protegits es realitzarà exclusivament amb raïm de les varietats que s'especifiquen tot seguit.  
Blanques. Preferents o recomanades: Macabeu, Malvasia, Merseguera, Moscatell d'Alexandria, Pedro Ximénez i Planta Fina de Pedralba.  
- Autoritzades: Planta Nova i Tortosí.  
Negres. Preferents o recomanades: Garnatxa, Monastrell, Tempranillo i Tintorera.  
- Autoritzades: Forcaiat.  
2. El Consell Regulador podrà proposar a la Conselleria d'Agricultura i Pesca de la Comunitat Valenciana, que siguen autoritzades noves varietats que, previs assajos i experiències adients, es comprove que produeixen mosts de qualitat aptes per a l?elaboració de vins protegits per la Denominació d'Origen.  
Article vuitè  
1. La producció màxima admesa per hectàrea serà de vuitanta quintars mètrics per hectàrea de raïm per a les varietats blanques i de setanta quintars mètrics per hectàrea per a les negres. Per raó de les particularitats ecològiques de la subzona «Alt Túria» la producció màxima que s'hi admet serà de 65 quintars mètrics per hectàrea de raïm. Aquests líquids podran ser modificats en determinades campanyes pel Consell Regulador, a iniciativa pròpia o a petició dels viticultors interessats, efectuada abans de la verema, amb les comprovacions i els assessoraments previs que calguen.  
2. El raïm procedent de parcel·les, el rendiment de les quals siga superior al límit autoritzat, no podrà ser utilitzat en l?elaboració de vins protegits per aquesta denominació; havent d'adoptar, el Consell Regulador, les mesures de control necessàries per tal d'assegurar el compliment d'aquest precepte i, si s'escau, autoritzar-ne l?elaboració com a raïm apte per a produir vi de taula.  
Article deu  
1. Les tècniques emprades en la manipulació del raïm, el most i el vi, i el control de la fermentació i del procés de conservació tendiran a obtenir productes de màxima qualitat, mantenint els caràcters tradicionals dels tipus de vins emparats per la Denominació d'Origen.  
2. Per a l?elaboració del vi escumós s'utilitzarà el mètode tradicional.  
Article quinze  
1. Els vins emparats per la Denominació d'Origen «València», amb expressió de la graduació alcohòlica adquirida, són els següents:  
Blancs, mínim 10% del volum.  
Rosats, mínim 10,5% del volum.  
Negres, mínim 10,5% del volum.  
Escumosos, mínim 10,5% del volum.  
De licors i rancis, mínim 15% del volum.  
Aquests vins podran ser secs, semidolços i dolços.  
Cas d'emprar els noms de les subzones, els tipus són:  
 Grau alcohòlic  
Subzones Tipus adquirit màxim   
Alt Túria Blancs secs 10  
Valentino Blancs 10  
 Rosats i negres 11  
 Vins de licor i rancis 15  
Clariano Blancs 10  
 Rosats i negres 11  
Moscatell Vins de Moscatell dolç 10  
 Vins de licor Moscatell 15  
2. La comercialització dels vins sota els noms de les subzones d'«Alt Túria», «Valentino» «Clariano» i «Moscatell» queda limitada exclusivament als vins elaborats amb raïm produït a la corresponent subzona de producció i als cellers allí enclavats. Els vins produïts a partir de raïm de diferents subzones o la mescla de raïms de les dites subzones podran únicament ser comercialitzats sota el nom de «València».  
3. Podran utilitzar-se els noms de les varietats recomanades quan els vins hagen estat elaborats amb una proporció mínima del 85% de raïm de la corresponent varietat, tret del vi de licor Moscatell de València, que ha de ser elaborat únicament amb la varietat Moscatell d'Alexandria.  
4. Els vins hauran de presentar les qualitats organolèptiques, analítiques i enològiques, característiques d'ells, especialment quant a color, aroma i sabor. Els vins que, segons el parer del Consell Regulador, no hagen adquirit aquestes característiques no podran ser emparats per la denominació «València» i seran desqualificats segons es preceptua en l'article 36, podent acollir-se, si reuneixen les condicions adients, al que es preceptua en l'article 2n.  
DiSPOSICIO FINAL  
Aquesta Ordre entrarà en vigor l?endemà de la publicació al Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
València, 10 de desembre de 1990.  
El Conseller d?agricultura i Pesca,  
LLUÍS FONT DE MORA i MONTESINOS



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Sumario DOGV 1470, del 25-01-1991 (1991/820066)

ORDEN de 10 de diciembre de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se modifica y amplía la Orden de 21 de julio de 1986, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Valencia» y su Consejo Regulador (DOGV de 13 de agosto de 1986, núm. 416).
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Estado**VIGENTE**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1990/12/10/(8)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   1470

Fecha DOGV
:   25-01-1991

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1991/820066

CVE


Fecha del documento
:   10-12-1990

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

Orden de 10 de diciembre de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se modifica y amplía la Orden de 21 de julio de 1986, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen "Valencia" y su Consejo Regulador (DOGV de 13 de agosto de 1986, núm. 416).  
La integración de España en la CEE y la evolución del sector de los vinos de calidad aconseja reformar determinados artículos de la Denominación de Origen «Valencia» con el objeto de hacer posible la protección de la calidad y la adecuación del ámbito legal a las normas comunitarias.  
Como consecuencia de lo anterior y en uso de las facultades que tengo atribuidas.  
ORDENO  
Artículo primero  
Los artículos 1, 4, 5, 8, 10 y 15 de la Orden de 21 de julio de 1986, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Valencia» y su Consejo Regulador (DOGV de 13 de agosto dé 1986, núm. 416) quedan redactados del siguiente modo:  
«Artículo primero  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, denominada Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, y en el Reglamento que la desarrolla, aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo; y teniendo en cuenta el Real Decreto 4107/1982 de 29 de diciembre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Valenciana en materia de agricultura y pesca, e igualmente la normativa de la Comunidad Económica Europea y en particular el R(CEE) 823/87, del Consejo por el que se establecen las disposiciones particulares relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas, quedan protegidos con la Denominación de Origen «Valencia» los vinos que, reuniendo las características definidas en este reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración y crianza los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.  
Artículo cuarto  
1. La zona de producción amparada por la Denominación de Origen «Valencia» está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de la provincia de Valencia que se citan en el apartado 2 de este artículo, que componen las subzonas denominadas Alto Turia, Valentino, Clariano y del Moscatel de Valencia, y que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de uvas de las variedades que se indican en el artículo 5, con la calidad necesaria para producir vinos de las características específicas de los protegidos por la denominación.  
2. Los términos que constituyen las cuatro subzonas indicadas en el párrafo anterior son:  
Alto turia: Alpuente, Aras de Alpuente, Chelva, la Yesa, Titaguas y Tuéjar.  
Valentino: Alborache, Alcublas, Andilla, Bugarra, Buñol, Casinos, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño, Estivella, Gestalgar, Godelleta, Higueruelas, Llíria, Losa del Obispo, Macastre, Monserrat, Montroy, Pedralba, Real de Montroy, Turís, Vilamarxant y Villar del Arzobispo.  
Moscatel de Valencia: Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Montroy, Monserrat, Real de Montroy y Turís.  
Clariano: Adzaneta de Albaida, Agullent, Albaida, Alfarrasí, Aielo de Malferit, Ayelo de Rugat, Bèlgida, Bellús, Beniatjar, Benicolet, Benigánim, Bocairent, Bufalí, Castelló de Rugat, Fontanares, Font la Figuera, Guadasequies, Llutxent, Moixent, Montaberner, Montesa, Montichelvo, l'Olleria, Ontinyent, Otos, Palomar, Pinet, La Pobla del Duc, Quatretonda, Ráfol de Salem, Sempere, Terrateig y Vallada.  
3. La calificación de los terrenos a efectos de su inclusión en la zona de producción la realizará el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en los planos de catastro vitivinícola.  
4. En el caso de que el titular del terreno esté en desacuerdo con la resolución del Consejo, podrá recurrir ante la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, previo informe de los organismo técnicos que estime necesario.  
Artículo quinto  
1. La elaboración de los vinos protegidos se realizará exclusivamente con uva de las variedades siguientes:  
Blancas. Preferentes o recomendadas: Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez y Planta Fina de Pedralba.  
- Autorizadas: Planta Nova y Tortosí.  
Tintas. Preferentes o Recomendadas: Garnacha, Monastrell, Tempranillo y Tintorera.  
- Autorizadas: Forcaiat.  
2. El Consejo Regulador podrá proponer a la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, que sean autorizadas nuevas variedades, que previos ensayos y experiencias convenientes, se compruebe producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos por la denominación de origen.  
Artículo octavo  
1. La producción máxima admitida por hectárea será de 80 Qm/Ha. de uva para las variedades blancas, y de 70 Qm/Ha. para las tintas. Debido a las particularidades ecológicas de la subzona Alto Turia la producción máxima admitida en la misma será de 65 Qm/Ha. de uva. Estos límites podrán ser modificados en determinadas campañas por el Consejo Regulador, a iniciativa propia o a petición de los viticultores interesados, efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios.  
2. La uva procedente de parcelas, cuyos rendimientos sean superiores al límite autorizado, no podrá ser utilizada en la elaboración de vinos protegidos por esta denominación, debiendo adoptar el Consejo Regulador las medidas de control necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto y, en su caso, si procede, autorizar su elaboración como uva apta para producir vino de mesa.  
Artículo diez  
1. Las técnicas empleadas en la manipulación de la uva, el mosto y el vino, el control de la fermentación y del proceso de conservación, tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de vinos amparados por la denominación de origen.  
2. Para la elaboración del vino espumoso se utilizará el método tradicional.  
Artículo quince  
1. Los vinos amparados por la Denominación de Origen «Valencia», con expresión de su graduación alcohólica adquirida, son los siguientes:  
Blancos, mínimo 10% vol.  
Rosados, mínimo 10'5% vol.  
Tintos, mínimo 10'5% vol.  
Espumosos, mínimos 10'5% vol.  
De licor y Rancios, mínimo 15% vol.  
Estos vinos podrán ser secos, semidulces y dulces.  
En caso de emplear los nombres de las subzonas los tipos son:  
 Grado alcohólico  
Subzonas Tipo adquirido máximo   
Alt Túria Blancos secos 10  
Valentino Blancos 10  
 Rosados y tintos 11  
 Vinos de licor y rancios 15  
Clariano Blancos 10  
 Rosados y tintos 11  
Moscatel Vinos de Moscatel dulce 10  
 Vinos de licor Moscatel 15  
2. La comercialización de los vinos bajo los nombres de las subzonas de Alto Turia, Valentino, Clariano y Moscatel queda limitada exclusivamente a los vinos elaborados con uva producida en la correspondiente subzona de producción y en bodegas enclavadas en las mismas. Los vinos producidos a partir de uva de diferentes subzonas o la mezcla de vinos de dichas subzonas podrán únicamente ser comercializados bajo el nombre de Valencia.  
3. Podrán utilizarse los nombres de la variedades recomendadas cuando los vinos hayan sido elaborados con una proporción mínima del 85 por 100 de uva de la correspondiente variedad, excepto para el vino de licor moscatel de Valencia, que ha de ser elaborado únicamente con la variedad Moscatel de Alejandría.  
4. Los vinos deberán presentar las cualidades organolépticas, analíticas y enológicas, características de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor. Los vinos que, a juicio del Consejo Regulador no hayan adquirido estas características, no podrán ser amparados por la denominación Valencia, y serán descalificados en la forma que se perceptúa en el artículo 36, pudiendo acogerse de reunir las condiciones adecuadas, a lo que se perceptúa en el artículo 2.  
DISPOSICION FINAL  
Primera  
La presente Orden entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 10 de diciembre de 1990.  
El Conseller de Agricultura y Pesca,  
LUIS FONT DE MORA MONTESINOS



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