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Sumari del DOGV 6178, del 05-01-2010 (2009/14987)

Licitació del contracte CV-64/2010 de prestació del servei de cuina, cafeteria, menjador i restaurant de les Corts Valencianes.
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### Dades del document

Número de DOGV
:   6178

Data del DOGV
:   05-01-2010

Secció del DOGV
:   V. ANUNCIS - B) LICITACIÓ I ADJUDICACIÓ DE CONTRACTES

Número del document
:   2009/14987

CVE


Data del document
:   23-12-2009

Organisme emissor
:   Corts Valencianes

Tipus de document
:   Licitació

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * [contracte de serveis](javascript:void(0))

Licitació del contracte CV-64/2010 de prestació del servei de cuina, cafeteria, menjador i restaurant de les Corts Valencianes. [2009/14987]  
La Mesa de les Corts Valencianes, en la reunió del dia 23 de desembre de 2009, ha acordat anunciar la licitació pública que a continuació s'indica:  
A. Objecte: CV-64/10..Contractació administrativa urgent de la prestació del servei de cuina, cafeteria i menjadors de les Corts Valencianes, separada en dos lots: 1. Prestació del servei de cuina, cafeteria, menjador en planta baixa del Hemicicle, obert tots els dies laborals; 2. Prestació del servei de cafeteria i restaurant en la primera planta del Hemicicle, obert obligatòriament els dies de ple i, puntualment, quan l'activitat parlamentària ho requerís. Els licitadors podran presentar-se conjuntament als dos lots o al lot 1 solament, però no exclusivament al lot 2.  
B. Duració: dos anys comptadors des del dia següent a la formalització del corresponent contracte. Prorrogable per mutu acord sense excedir els quatre anys de duració total.  
C. Data prevista d'iniciació: dilluns 1 de març de 2010 y, en qualsevol cas, un cop signats el contracte i l'acta de recepció.  
D. Examen de l'expedient: el plec de prescripcions tècniques, el plec de clàusules administratives particulars, el quadre de característiques del contracte i la possibilitat de visitar les actuals instal·lacions de cuina, cafeteria, menjador i sala restaurant, es poden obtindre en la Secretaria General de les Corts Valencianes, situada en la plaça de San Llorenç núm. 4 de València, de 09.00 a 14.00 hores, de dilluns a divendres. La retirada d'aquesta documentació i la concertació de visites se podrà realitzar a partir de la publicació d'aquest anunci en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana i fins el dia en què finalitzarà el termini de presentació d'ofertes, al telèfon 96 387 61 00. La documentació de referència també està disponible a la pàgina web institucional: www.cortsvalencianes.es   
E. Contingut econòmic: els preus que rebrà l'adjudicatari per la venda dels seus serveis seran els oferts en la proposició econòmica realitzada per aquell sense ultrapassar la tarifa de preus màxims establerts als plecs de prescripcions tècniques..  
Per compensar la incidència del règim especial de preus en el rendiment del servei s'abonarà a l'adjudicatari una quantitat fixa mensual de 4.600 € en concepte de subvenció pel servei prestat en cuina, cafeteria i menjador de planta baixa de l'hemicicle i altra també fixa mensual de 3.000- pel servici prestat en el restaurant de la primera planta del hemicicle.  
A més a més, es preveu el pagament d'una quantitat variable en concepte de incentiu a la qualitat i d'ús òptim de les instal·lacions conjuntes de restauració, quan s'ultrapassen els llindars de 60 ó 40 menús diaris per al menjador - cafeteria o per al restaurant, respectivament.   
F. Garantía provisional: sis mil set cents vint euros (6.720 €), en base al article 91,2 de la Llei 30/2007, de 30 d'octubre, de Contractes del Sector Públic, la qual cosa suposa un 2% de la retenció de crèdit efectuada.   
G. Garantía definitiva: setze mil huit cents euros (16.800 €), en base a l'article 83,1 de la Llei 30/2007, de 30 d'octubre, de Contractes del Sector Públic, la qual cosa suposa el 5% de la retenció de crèdit efectuada.  
H. Classificació del contractista: grupo M, subgrup 6 (hostaleria i servicis de menjar) i categoria C.  
I. Termini de recepció de proposicions: fins el divendres 5 de febrer del any 2010, a les 12:00 hores  
J. Lloc de presentació de proposicions: en el Registre General de les Corts Valencianes, plaça de Sant Llorenç núm. 4, de València.  
K. Licitació i obertura de proposicions: el dimarts 9 de febrer de 2010, a les 10:00 hores, a la sala de comissions «A», del Palau de les Corts, plaça de Sant Llorenç, núm. 4, de València.  
L. Documentació que han de presentar els licitadors:   
- En el sobre número 1, la documentació acreditativa de la capacitat i solvència de les empreses segons s'especifica a la clàusula 13ª del plec de les administratives particulars.  
- En el sobre número 2, la proposta tècnica, solvència tècnica addicional i altres millores, segons es recull a la clàusula 14ª del plec de les administratives particulars.  
- En el sobre número 3, la oferta econòmica, els preus nets desglossats i el preu total que resultés per a cada lot, com se determina a la clàusula 15ª del plec de les administratives particulars.  
M. Criteris d'adjudicació: per valorar les ofertes, se valoraran els següents criteris d'acord amb la ponderació que s'adjunta:   
1. Característiques del servei: fins 50 punts   
1.1. Proposta de fórmules de major ús i òptima gestió de les instal·lacions i de les prestacions dels diferents serveis: fins 25 punts  
1.2. Licitar pels dos lots conjuntament, tot i oferint economies d'escala pel que fa a l'aportació de personal per l'empresa, a més a més del subrogat: fins 25 punts  
2. Menors tarifes dels menús i de les altres consumicions que han de oferir-se als usuaris del servei, sempre que no es tracte de valors anormals o desproporcionats (baixes superiors al 20%): fins 20 punts  
3. Qualitat tècnica de la empresa en serveis semblants prestats satisfactòriament amb anterioritat en Institucions i Entitats similars: fins 20 punts.  
4. Mesures per a garantir el manteniment de la qualitat del servici al llarg del període d'execució del contracte: fins 10 punts.  
4.1. Planificació dels menús, qualitat, capacitat nutritiva, presentació i diversitat dels seus components: fins 4 punts  
4.2. Condicions especials d'execució de tipus medi ambiental: fins 3 punts.  
4.3. Condicions especials d'execució de tipus social: fins 3 punts  
N. Composició de la mesa de contractació:  
- President: el vicepresident primer de les Corts  
Suplent:   
- Vocals: el secretari segon de les Corts  
Suplent:  
- Lletrat major o lletrat en qui delegués   
- El cap del Servici Econòmic   
- Lletrat, directora d'àrea o cap de servei que designés la Secretaria General  
- Un representant del Consell de Personal de les Corts  
- Un/a oficial de gestió parlamentària, designat per la Secretaria General, que actuarà como secretari/a de la mesa de contractació, amb veu però sense vot.  
València, 23 de desembre 2009.- La presidenta: Milagrosa Martínez Navarro.



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Sumario DOGV 6178, del 05-01-2010 (2009/14987)

Licitación del contrato CV-64/2010 de prestación del servicio de cocina, cafetería, comedor y restaurante de Les Corts Valencianes.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   6178

Fecha DOGV
:   05-01-2010

Sección del DOGV
:   V. ANUNCIOS - B) LICITACIÓN Y ADJUDICACIÓN DE CONTRATOS

Número del documento
:   2009/14987

CVE


Fecha del documento
:   23-12-2009

Organismo emisor
:   Corts Valencianes

Tipo de documento
:   Licitación

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * [contrato de servicios](javascript:void(0))

Licitación del contrato CV-64/2010 de prestación del servicio de cocina, cafetería, comedor y restaurante de Les Corts Valencianes. [2009/14987]  
La Mesa de las Cortes Valencianas, en la reunión del día 23 de diciembre de 2009, ha acordado anunciar la convocatoria pública de licitación pública que a continuación se indica:  
A. Objeto: CV-64/10. Contratación administrativa urgente de la prestación del servicio de cocina, cafetería y comedores ubicados en sede parlamentaria de las Cortes Valencianas, separada en dos lotes: 1. Prestación del servicio de cocina, cafetería, comedor en planta baja del Hemiciclo, abierto todos los días laborales; 2. Prestación del servicio de cafetería y restaurante en la primera planta del Hemiciclo, abierto obligatoriamente los días de Pleno y, puntualmente, cuando la actividad parlamentaria lo requiera. Los licitadores podrán presentarse conjuntamente a los dos lotes o al lote 1 solamente, pero no exclusivamente al lote 2.  
B. Duración: dos años a contar desde el día siguiente al de formalización del correspondiente contrato. Prorrogable por mutuo acuerdo sin exceder los cuatro años de duración total.  
C. Fecha prevista de iniciación: lunes 1 de marzo de 2010 y, en cualquier caso, después de la firma del contrato y acta de recepción.  
D. Examen del expediente: el pliego de cláusulas administrativas particulares, el pliego de prescripciones técnicas, el cuadro de características del contrato y la posibilidad de visitar las actuales instalaciones de cocina, cafetería, comedor y sala restaurante, pueden obtenerse en la Secretaría General de las Cortes Valencianas, sito en la plaza San Lorenzo, nº 4 de Valencia, de 09.00 a 14.00 horas, de lunes a viernes. La retirada de esta documentación y la concertación de visitas se podrá hacer a partir de la publicación este anuncio en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana y hasta el día en que acabará el plazo de presentación de ofertas, al teléfono 96 387 61 00. Dicha información también se encuentra disponible en la página web de esta institución: www.cortsvalencianes.es  
E. Contenido económico: los precios que percibirá el adjudicatario por la venta de sus servicios serán las que se establezcan en la proposición económica realizada por aquél sin superar la tarifa de precios máximos establecidos.  
Para compensar la incidencia del régimen especial de precios en el rendimiento del servicio se abonará al adjudicatario una cantidad fija mensual de 4.600 € en concepto de subvención por el servicio de restauración prestado en la cocina, cafetería y comedor de la planta baja del hemiciclo y otra también fija mensual de 3.000- por el servicio prestado en el comedor-restaurante de la primera planta del hemiciclo.  
También está previsto el pago de una cantidad variable en concepto de incentivo a la calidad y uso óptimo de las instalaciones de restauración, cuando se superen los umbrales de 60 ó 40 menús diarios para comedor-cafetería o restaurante, respectivamente, del personal adscrito a las Cortes.  
F. Garantía provisional: seis mil setecientos veinte euros (6.720 €), en base al artículo 91,2 de la Ley 30/2007, de 30 de octubre, de Contratos del Sector Público, lo que supone un 2% de la retención de crédito efectuada.   
G. Garantía definitiva: dieciséis mil ochocientos euros (16.800 €), en base al artículo 83,1 de la Ley 30/2007, de 30 de octubre, de Contratos del Sector Público, lo que supone el 5% de la retención de crédito efectuada.  
H. Clasificación del contratista: grupo M, subgrupo 6 (hostelería y servicios de comida) y categoría C.  
I. Plazo de recepción de proposiciones: hasta el viernes 5 de febrero del año 2010, a las 12.00 horas  
J. Lugar de presentación de proposiciones: en el Registro General de les Cortes Valencianas, plaza San Lorenzo, nº 4, de Valencia.  
K. Licitación y apertura de proposiciones: el martes 9 de febrero de 2010, a las 10:00 horas, a la Sala de Comisiones «A», del Palau de les Corts, plaza de San Lorenzo, nº 4, de Valencia.  
L. Documentación que han de presentar las personas licitadoras: en el sobre número 1, la documentación acreditativa de la capacidad y la solvencia de las empresas según se especifica a la cláusula 13ª del pliego de las administrativas particulares.  
En el sobre número 2, la propuesta técnica, solvencia técnica adicional y otras mejoras, según se recoge en la cláusula 14ª del pliego de las administrativas particulares.  
En el sobre número 3, la oferta económica, los precios netos desglosados y el precio total que en resulte, tal como se determina en la cláusula 15ª del pliego de las administrativas particulares.  
M. Criterios de adjudicación: para valorar las ofertas, se tendrán en cuenta los criterios siguientes de acuerdo con la ponderación que se adjunta:  
1. Características del servicio: hasta 50 puntos   
1.1. Propuesta de fórmulas de mayor frecuencia de uso y óptima gestión de las instalaciones y de las prestaciones de los diferentes servicios: hasta 25 puntos  
1.2. Licitar por los dos lotes conjuntamente y ofrecer economías de escala en el personal a aportar por la empresa además del subrogado: hasta 25 puntos  
2. Menores tarifas de los artículos y menús que han de ofrecerse a los usuarios del servicio, siempre que no se trate de valores anormales o desproporcionados (bajas superiores al 20%): hasta 20 puntos  
3. Calidad técnica de la empresa en servicios parecidos prestados satisfactoriamente con anterioridad en Instituciones y Entidades similares: hasta 20 puntos  
4. Medidas para garantizar el mantenimiento de la calidad del servicio a lo largo del periodo de ejecución del contrato: hasta 10 puntos  
4.1. Planificación de los menús, calidad, capacidad nutritiva, presentación y diversidad de sus componentes: hasta 4 puntos  
4.2. Condiciones especiales de ejecución medioambiental: hasta 3 puntos  
4.3. Condiciones especiales de ejecución de tipo social: hasta 3 puntos  
N. Composición de la mesa de contratación:  
Presidente: el vicepresidente primero de Les Corts  
- Suplente  
Vocales: el secretario segundo de Les Corts  
- Suplente  
- el letrado mayor o letrado en quien delegue   
- El jefe del Servicio Económico   
- Letrado/a, director/a de área o jefe de servicio que designe la Secretaría General  
- Un/a representante del Consejo de Personal de Les Corts  
- Un/a oficial de gestión parlamentaria, designado por la Secretaría General, que actuará como secretario de la mesa de contratación, con voz pero sin voto.  
Valencia, 23 de diciembre de 2009.- La presidenta: Milagrosa Martínez Navarro.



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