Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 7715, del 09-02-2016 (2016/791)

Licitació número IV-MY030/2015. Servicis de restauració alimentària de la Residència Carmen Picó, Residència Bennàger, Residència Manises, Residència La Humanitat, Residència Caixa Ontinyent de Xàtiva, Residència l'Almara, C. O. Altabix, C. o. La Tramoia, C. O. el Maestrat, C. O. Rafalafena i C. O. Marxalenes, gestionats per IVAS, per un termini de tres anys.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   7715

Data del DOGV
:   09-02-2016

Secció del DOGV
:   V. ANUNCIS - B) LICITACIÓ I ADJUDICACIÓ DE CONTRACTES

Número del document
:   2016/791

CVE


Data del document
:   02-02-2016

Organisme emissor
:   Institut Valencià d'Acció Social

Tipus de document
:   Anunci

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * [contracte de serveis](javascript:void(0))

Licitació número IV-MY030/2015. Servicis de restauració alimentària de la Residència Carmen Picó, Residència Bennàger, Residència Manises, Residència La Humanitat, Residència Caixa Ontinyent de Xàtiva, Residència l'Almara, C. O. Altabix, C. o. La Tramoia, C. O. el Maestrat, C. O. Rafalafena i C. O. Marxalenes, gestionats per IVAS, per un termini de tres anys. [2016/791]  
1. Entitat adjudicadora  
a) Organisme: Institut Valencià d'Acció Social (IVAS).  
b) Dependència que tramita l'expedient: Àrea de Contractacions.  
c) Número d'expedient: IV-MY030/2015.  
  
2. Objecte del contracte  
a) Tipus: servicis.  
b) Descripció de l'objecte: servici de manutenció en règim de pensió completa per als usuaris de les residències del lot I, servici de manutenció (només menjar) als usuaris de centres ocupacionals del lot II; i servici de restauració en cap de setmana per als usuaris de la Residència l'Almara del Lot III.   
c) Divisió per lots i número: sí, tres lots.  
Lot I: Servici de restauració alimentària, de dilluns a diumenge, en les Residències: Carmen Picó, Bennàger, Manises, La Humanitat i Caixa Ontinyent.  
Lot II: Servici de restauració alimentària, de dilluns a divendres, exclosos els festius, en els centres ocupacionals: Altabix, La Tramoia, el Maestrat, Rafalafena i Marxalenes.  
Lot III: Servici de restauració en fi en setmana de la Residència de l'Almara, sense aportació de matèria primera.  
És obligatòria la licitació a tots els lots que conformen la present licitació, per això, cada un dels licitadors haurà de presentar un únic sobre A, un únic sobre B i un únic sobre C.  
d) Lloc d'execució/entrega: Comunitat Valenciana.  
e) Termini d'execució o data límit d'entrega:  
Tres anys, a comptar de l'1 d'abril de 2016, o data de formalització del contracte, fins al 31 de març de 2019 o data en què resulte, en cas d'haver formalitzat el contracte en data diferent de la inicialment prevista.  
f) Admissió de pròrroga: sí. En el supòsit d'una o diverses pròrrogues, que en el seu conjunt no excediran de tres anys de servici, seran acordades de mutu acord per l'òrgan de contractació i el contractista, donant audiència al mateix i sense que puga produir-se pel consentiment tàcit de les parts.   
g) CPV (referència de nomenclatura): 55322000-3.  
  
3. Tramitació, procediment i forma d'adjudicació  
a) Tramitació: ordinària.  
b) Procediment: obert. Previst en l'article 138 del TRLCSP.  
c) Forma: diversos criteris d'adjudicació.  
d) Criteris d'adjudicació:  
1. Criteris la quantificació del qual depén d'un juí de valor:  
Proposta d'organització del servici: En este apartat el licitador haurà d'exposar l'organització que preveu incorporar per a la gestió del servici. Haurà d'aportar informació especialment sobre els apartats següents:  
  
\* Estructura organitzativa de la licitadora i organització de treball adscrit al servici, distribució de personal per torns, quadros d'horaris, realització de tasques, etc. S'atorgarà un màxim de 5 punts.  
\* Plan de formació per al personal adscrit al servici; haurà d'aportar-se fitxa individualitzada de les accions formatives a realitzar, indicant: programa, personal a qui es dirigix, duració i cronograma. S'atorgarà un màxim de 2 punts.  
\* Plan de qualitat (mesures proposades per a la millora de la qualitat del servici contractat: sistemes de qualitat, enquestes de satisfacció, indicadors de seguiment proposat). S'atorgarà un màxim de 5 punts.  
\* Presentació de ferramentes de fàcil accessibilitat: Ha de contemplar menús en imatges i lectura fàcil, mètode d'identificació de dietes específiques, cartelleria, panells per al foment de bones pràctiques saludables en menjadors. S'atorgarà un màxim 5 punts.  
\* Plan de manteniment i conservació en la neteja d'instal·lacions una vegada realitzat el servici. S'atorgarà un màxim d'1 punt.  
\* Plan de coordinació de les tasques en el menjador amb supervisió i establiment de les normes per a l'eixida de plats de la cuina al menjador i elaboració de plats de difícil preparació o especialitats durant el servici. S'atorgarà un màxim de 2 punts.  
2. Criteris avaluables de forma automàtica per mitjà de la mera aplicació de fórmules:  
1r. Oferta econòmica: 80 punts.  
1r. S'avaluarà de forma proporcional i inversa, és a dir relativa respecte de l'oferta més barata amb 80 punts i assignant a les restants ofertes valors segons el quocient:  
  
 Preu més econòmic  
80x ------------------------------  
 Preu oferta  
  
  
4. Valor estimat del contracte: 8.011.841,10 -  
  
5. Pressupost de licitació  
Import total: 4.005.920,55 euros, IVA exclòs.  
Lot I: 2.729.469,60 ?, IVA exclòs.  
Lot II: 1.152.430,95 ?, IVA exclòs.  
Lot III: 124.020,00 ?, IVA exclòs.  
  
6. Garanties exigides  
- Provisional. Els licitadors queden exigits dispensats de la prestació de la garantia provisional de conformitat amb l'Acord del Consell de 26 de març de 2010. No obstant això, en cas de retirada injustificada de l'oferta, estos hauran d'indemnitzar a IVAS per import igual al 3 % del pressupost de licitació.  
- Definitiva: Lot I: 5 per 100 del pressupost base de licitació. Lot II: 5 per 100 del pressupost base de licitació. Lot III: 5 per 100 de l'import d'adjudicació.  
  
7. Obtenció de documentació i informació  
a) Entitat: IVAS.  
b) Domicili: av. del Port, 108 (València)  
c) Localitat i codi postal: 46023 València.  
d) Telèfon: 961 971 460.  
e) Fax: 961 971 461.  
f) Data límit d'obtenció de documents i informació: fins a les 14.00 hores del desé quint dia natural a comptar de l'endemà de la publicació en el DOCV del present anunci. Si fóra diumenge o festiu es traslladarà al següent dia hàbil.  
g) Adreça d'Internet del perfil del contractant:   
www.contratacion.gva.es.  
  
8. Requisits específics del contractista  
a) Classificació, si és el cas: (grups, subgrups i categoria): no se n'exigix. No obstant això, podrà eximir-se de presentació de la documentació de solvència relacionada a continuació en esta tanca, si s'acredita la classificació grup M, subgrup 6, categoria 5.  
b) Solvència econòmica i financera:  
- Declaració sobre el volum global de negocis en l'àmbit d'activitats corresponent a l'objecte del contracte, referit com a màxim als tres últims exercicis tancats i disponibles en funció de la data de creació o d'inici de les activitats de l'empresari, que en la suma dels tres anys siga, com a mínim, igual al de l'import del pressupost màxim de licitació del contracte. La declaració, acompanyada de la documentació pertinent, haurà de vindre referida a anys complets (exercicis 2013, 2014 i 2015).  
c) Solvència tècnica i professional:  
- Una relació dels principals servicis relacionats en els últims cinc anys complets (exercicis 2011, 2012, 2013, 2014 i 2015) que incloga import, dates i el destinatari, públic o privat, dels mateixos. Els servicis o treballs efectuats s'acreditaran per mitjà de certificats expedits o visats per l'òrgan competent, quan el destinatari siga una entitat del sector públic; quan el destinatari siga un subjecte privat, per mitjà d'un certificat expedit per este o, a falta d'este certificat, per mitjà d'una declaració de l'empresari; si és el cas, estos certificats seran comunicats directament a l'òrgan de contractació per l'autoritat competent.  
L'import anual que el licitador haurà d'acreditar com executat durant l'any de major execució del període citat, en servicis d'igual o semblant naturalesa de què constituïxen l'objecte del contracte, prenent com a criteri de correspondència entre els servicis executats per l'empresari i els que constituïxen l'objecte del contracte la pertinença al mateix subgrup de classificació, haurà de ser per import igual o superior al pressupost de licitació (IVA exclòs).  
  
9. Presentació d'ofertes (sobre A, B i C)  
a) Data límit de presentació: fins a les 14.00 hores del desé quint dia natural a comptar de l'endemà de la publicació en el DOCV del present anunci. Si fóra diumenge o festiu es traslladarà al següent dia hàbil.  
  
b) Documentació a presentar: es presentaran en tres sobres separats (A, B i C) els documents següents: en la forma determinada en el plec de clàusules administratives particulars.  
c) Lloc de presentació: Registre General de l'Institut Valencià d'Acció Social (IVAS) o en qualsevol altre lloc de presentació previst en l'article 38 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.  
  
1. Entitat: IVAS.  
2. Domicili: av. del Port, 108.  
3. Localitat i codi postal: 46023 València.  
d) Termini durant el qual el licitador estarà obligat a mantindre la seua oferta: 2 mesos comptats des de l'acte públic d'obertura de les proposicions econòmiques.  
e) Admissió de variants: no es contemplen variants ni millores.  
  
10. Obertura de la documentació tècnica no quantificable, per mitjà de la mera aplicació de fórmules (sobre B)  
a) Entitat: Institut Valencià d'Acció Social (IVAS)  
b) Domicili: Sala de Juntes dels Servicis Centrals de l'IVAS. Avinguda del Port, 108.  
c) Localitat: València.  
d) Data: el sèptim dia natural a comptar de l'endemà de la data límit de presentació de proposicions, si fóra dissabte o festiu, es traslladarà al següent dia hàbil.  
e) Hora: 13.30 hores.  
  
11. Obertura de la documentació tècnica quantificable, per mitjà de la mera aplicació de fórmules i oferta econòmica (sobre C)  
a) Entitat: Institut Valencià d'Acció Social (IVAS)  
b) Domicili: Sala de Juntes dels Servicis Centrals de l'IVAS. Avinguda del Port, 108.  
c) Localitat: València.  
d) Data: sèptim dia natural a comptar de la data d'obertura de la documentació tècnica no quantificable (sobre B), si fóra dissabte o festiu, es traslladarà al següent dia hàbil.  
e) Hora: 13.00 hores.  
  
12. Altres informacions  
Es podrà obtindre informació sobre la convocatòria, així els corresponents plecs en l'adreça d'internet www.contratacion.gva.es.  
  
13. Gastos d'anuncis  
A càrrec de l'adjudicatari.  
  
València, 2 de febrer de 2016.- El director general de l'IVAS, p. d. (R 22.05.2013; DOCV 7051, 21.06.2013): Ángel Bonafé Osca.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 7715, del 09-02-2016 (2016/791)

Licitación número IV-MY030/2015. Servicios de restauración alimenticia de la Residencia Carmen Picó, Residencia Bennàger, Residencia Manises, Residencia La Humanitat, Residencia Caixa Ontinyent de Xativa, Residencia l'Almara, C. O. Altabix, C. O. La Tramoia, C. O. El Maestrat, C. O. Rafalafena y C. O. Marxalenes, gestionados por IVAS, por un plazo de tres años.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   7715

Fecha DOGV
:   09-02-2016

Sección del DOGV
:   V. ANUNCIOS - B) LICITACIÓN Y ADJUDICACIÓN DE CONTRATOS

Número del documento
:   2016/791

CVE


Fecha del documento
:   02-02-2016

Organismo emisor
:   Instituto Valenciano de Acción Social

Tipo de documento
:   Anuncio

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * [contrato de servicios](javascript:void(0))

Licitación número IV-MY030/2015. Servicios de restauración alimenticia de la Residencia Carmen Picó, Residencia Bennàger, Residencia Manises, Residencia La Humanitat, Residencia Caixa Ontinyent de Xativa, Residencia l'Almara, C. O. Altabix, C. O. La Tramoia, C. O. El Maestrat, C. O. Rafalafena y C. O. Marxalenes, gestionados por IVAS, por un plazo de tres años. [2016/791]  
1. Entidad adjudicadora  
a) Organismo: Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS).  
b) Dependencia que tramita el expediente: Área de Contrataciones.  
c) Número de expediente: IV-MY030/2015.  
  
2. Objeto del contrato  
a) Tipo: servicios.  
b) Descripción del objeto: Servicio de manutención en régimen de pensión completa para los usuarios de las residencias del lote I, servicio de manutención (solo comida) a los usuarios de centros ocupacionales del lote II; y servicio de restauración en fin de semana para los usuarios de la Residencia L'Almara del Lote III.   
c) División por lotes y número: si, tres lotes.  
Lote I: servicio de restauración alimenticia, de lunes a domingo, en las residencias: Carmen Picó, Bennàger, Manises, La Humanitat y Caixa Ontinyent.  
Lote II: servicio de restauración alimenticia, de lunes a viernes, excluidos los festivos, en los centros ocupacionales: Altabix, La Tramoia, El Maestrat, Rafalafena y Marxalenes.  
Lote III: servicio de restauración en fin en semana de la Residencia de L'Almara, sin aporte de materia prima.  
Es obligatoria la licitación a todos los lotes que conforman la presente licitación, por ello, cada uno de los licitadores deberá presentar un único sobre A, un único sobre B y un único sobre C.  
d) Lugar de ejecución/entrega: Comunitat Valenciana.  
e) Plazo de ejecución o fecha límite de entrega:  
Tres años, a contar desde el 1 de abril de 2016, o fecha de formalización del contrato, hasta el 31 de marzo de 2019 o fecha en que resulte, en caso de haber formalizado el contrato en fecha distinta a la inicialmente prevista.  
f) Admisión de prórroga: sí. En el supuesto de una o varias prórrogas, que en su conjunto no excederán de tres años de servicio, serán acordadas de mutuo acuerdo por el órgano de contratación y el contratista, dando audiencia al mismo y sin que pueda producirse por el consentimiento tácito de las partes.   
g) CPV (referencia de nomenclatura): 55322000-3.  
  
3. Tramitación, procedimiento y forma de adjudicación  
a) Tramitación: ordinaria.  
b) Procedimiento: abierto, previsto en el artículo 138 del TRLCSP.  
c) Forma: varios criterios de adjudicación.  
d) Criterios de adjudicación:  
1. Criterios cuya cuantificación depende de un juicio de valor:  
Propuesta de organización del servicio: en este apartado el licitador deberá exponer la organización que prevé incorporar para la gestión del servicio. Deberá aportar información especialmente sobre los siguientes apartados:  
\* Estructura organizativa de la licitadora y organización de trabajo adscrito al servicio, distribución de personal por turnos, cuadros de horarios, realización de tareas, etc. Se otorgará un máximo de 5 puntos.  
\* Plan de formación para el personal adscrito al servicio; deberá aportarse ficha individualizada de las acciones formativas a realizar, indicando: programa, personal a quien se dirige, duración y cronograma. Se otorgará un máximo de 2 puntos.  
\* Plan de calidad (medidas propuestas para la mejora de la calidad del servicio contratado: sistemas de calidad, encuestas de satisfacción, indicadores de seguimiento propuesto). Se otorgará un máximo de 5 puntos.  
\* Presentación de herramientas de fácil accesibilidad: debe contemplar menús en imágenes y lectura fácil, método de identificación de dietas específicas, cartelería, paneles para el fomento de buenas prácticas saludables en comedores. Se otorgará un máximo 5 puntos.  
\* Plan de mantenimiento y conservación en la limpieza de instalaciones una vez realizado el servicio. Se otorgará un máximo de 1 punto.  
\* Plan de coordinación de las tareas en el comedor con supervisión y establecimiento de las normas para la salida de platos de la cocina al comedor y elaboración de platos de difícil preparación o especialidades durante el servicio. Se otorgará un máximo de 2 puntos.  
2. Criterios evaluables de forma automática mediante la mera aplicación de fórmulas:  
1.º. Oferta económica: 80 puntos.  
1.º. Se evaluará de forma proporcional e inversa, es decir relativa respecto de la oferta más barata con 80 puntos y asignando a las restantes ofertas valores según el cociente:  
  
 Precio más económico  
80x ------------------------------  
 Precio oferta  
  
  
4. Valor estimado del contrato: 8.011.841,10 -  
  
5. Presupuesto de licitación  
Importe total: 4.005.920,55 euros, IVA excluido.  
Lote I: 2.729.469,60 ?, IVA excluido.  
Lote II: 1.152.430,95 ?, IVA excluido.  
Lote III: 124.020,00 ?, IVA excluido.  
  
6. Garantías exigidas  
- Provisional. Los licitadores quedan exigidos dispensados de la prestación de la garantía provisional de conformidad con el Acuerdo del Consell de 26 de marzo de 2010. No obstante, en caso de retirada injustificada de la oferta, estos deberán indemnizar a IVAS por importe igual al 3 % del presupuesto de licitación.  
- Definitiva: lote I: 5 por 100 del presupuesto base de licitación. Lote II: 5 por 100 del presupuesto base de licitación. Lote III: 5 por 100 del importe de adjudicación.  
  
7. Obtención de documentación e información  
a) Entidad: IVAS.  
b) Domicilio: av. del Puerto, 108 (Valencia)  
c) Localidad y código postal: 46023 Valencia.  
d) Teléfono: 961 971 460.  
e) Fax: 961 971 461.  
f) Fecha límite de obtención de documentos e información: hasta las 14.00 horas del decimo quinto día natural a contar desde el día siguiente a la publicación en el DOCV del presente anuncio. Si fuera domingo o festivo se trasladará al siguiente día hábil.  
g) Dirección de internet del Perfil del contratante:   
www.contratacion.gva.es.  
  
8. Requisitos específicos del contratista  
a) Clasificación, en su caso (grupos, subgrupos y categoría): no se exige. No obstante, podrá eximirse de presentación de la documentación de solvencia relacionada a continuación en esta clausula, si se acredita la clasificación grupo M, subgrupo 6, categoría 5.  
b) Solvencia económica y financiera:  
- Declaración sobre el volumen global de negocios en el ámbito de actividades correspondiente al objeto del contrato, referido como máximo a los tres últimos ejercicios cerrados y disponibles en función de la fecha de creación o de inicio de las actividades del empresario, que en la suma de los tres años sea, como mínimo, igual al del importe del presupuesto máximo de licitación del contrato. La declaración, acompañada de la documentación pertinente, deberá venir referida a años completos (ejercicios 2013, 2014 y 2015).  
c) Solvencia técnica y profesional:  
- Una relación de los principales servicios relacionados en los últimos cinco años completos (ejercicios 2011, 2012, 2013, 2014 y 2015) que incluya importe, fechas y el destinatario, público o privado, de los mismos. Los servicios o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario; en su caso, estos certificados serán comunicados directamente al órgano de contratación por la autoridad competente.  
El importe anual que el licitador deberá acreditar como ejecutado durante el año de mayor ejecución del periodo citado, en servicios de igual o similar naturaleza de los que constituyen el objeto del contrato, tomando como criterio de correspondencia entre los servicios ejecutados por el empresario y los que constituyen el objeto del contrato la pertenencia al mismo subgrupo de clasificación, deberá ser por importe igual o superior al presupuesto de licitación (IVA excluido).  
  
9. Presentación de ofertas (sobre A, B y C).  
a) Fecha límite de presentación: hasta las 14.00 horas del décimo quinto día natural a contar desde el día siguiente a la publicación en el DOCV del presente anuncio. Si fuera domingo o festivo se trasladará al siguiente día hábil.  
b) Documentación a presentar: se presentarán en tres sobres separados (A, B y C) los siguientes documentos: en la forma determinada en el pliego de cláusulas administrativas particulares.  
c) Lugar de presentación: Registro General del Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS) o en cualquier otro lugar de presentación previsto en el artículo 38 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.  
1. Entidad: IVAS.  
2. Domicilio: av. del Puerto, 108.  
3. Localidad y código postal: 46023 Valencia.  
d) Plazo durante el cual el licitador estará obligado a mantener su oferta: 2 meses contados desde el acto público de apertura de las proposiciones económicas.  
e) Admisión de variantes: no se contemplan variantes ni mejoras.  
  
10. Apertura de la documentación técnica no cuantificable, mediante la mera aplicación de fórmulas (sobre B)  
a) Entidad: Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS)  
b) Domicilio: Sala de Juntas de los Servicios Centrales del IVAS. Avenida del Puerto, 108.  
c) Localidad: Valencia.  
d) Fecha: el séptimo día natural a contar desde el día siguiente a la fecha límite de presentación de proposiciones, si fuera sábado o festivo, se trasladará al siguiente día hábil.  
e) Hora: 13.30 horas.  
  
11. Apertura de la documentación técnica cuantificable, mediante la mera aplicación de fórmulas y oferta económica (sobre C)  
a) Entidad: Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS)  
b) Domicilio: Sala de Juntas de los Servicios Centrales del IVAS. Avenida del Puerto, 108.  
c) Localidad: Valencia.  
d) Fecha: séptimo día natural a contar desde la fecha de apertura de la documentación técnica no cuantificable (sobre B), si fuera sábado o festivo, se trasladará al siguiente día hábil.  
e) Hora: 13.00 horas.  
  
12. Otras informaciones  
Se podrá obtener información sobre la convocatoria, así los correspondientes pliegos en la dirección de internet www.contratacion.gva.es.  
  
13. Gastos de anuncios  
A cargo del adjudicatario.  
  
Valencia, 2 de febrero de 2.016.- El director general del IVAS, p. d. (R 22.05.2013; DOCV 7051, 21.06.2013): Ángel Bonafé Osca.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML