Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 6885, del 19-10-2012 (2012/9381)

RESOLUCIÓ d'1 d'octubre de 2012, del director general de Producció Agrària i Ramaderia, per la qual es designa el Laboratori d'Anàlisi de Llet de la Universitat Politècnica de València (LICOVAL) com a laboratori autonòmic de control oficial per a les mostres de llet crua derivades dels controls oficials de les condicions higienicosanitàries de la llet crua de vaca, ovella i cabra a la Comunitat Valenciana.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   6885

Data del DOGV
:   19-10-2012

Secció del DOGV
:   III. ACTES ADMINISTRATIUS - C) ALTRES ASSUMPTES

Número del document
:   2012/9381

CVE


Data del document
:   01-10-2012

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua

Tipus de document
:   Resolució

Descriptors 

:   * [empresa privada](javascript:void(0))

RESOLUCIÓ d'1 d'octubre de 2012, del director general de Producció Agrària i Ramaderia, per la qual es designa el Laboratori d'Anàlisi de Llet de la Universitat Politècnica de València (LICOVAL) com a laboratori autonòmic de control oficial per a les mostres de llet crua derivades dels controls oficials de les condicions higienicosanitàries de la llet crua de vaca, ovella i cabra a la Comunitat Valenciana. [2012/9381]  
El Reglament (CE) núm. 852/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d'abril de 2004, relatiu a la higiene dels productes alimentaris, i el Reglament (CE) Núm. 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d'abril de 2004, pel qual s'establixen les normes específiques d'higiene dels aliments d'origen animal, establixen respectivament els requisits generals i específics d'higiene en l'àmbit dels productes d'origen animal. Així, el Reglament (CE) núm. 852/2004 establix en l'annex I les disposicions generals d'higiene aplicables a la producció primària i els registres que han de portar i conservar els operadors sobre les mesures aplicades per a controlar els perills de manera adequada.  
El Reglament (CE) núm. 853/2004 establix en el capítol I de la secció IX els requisits sanitaris per a la producció de llet crua, la higiene de les explotacions (locals i equips, munyiment, arreplegada i transport) i els criteris relatius a la llet crua.  
El Reglament (CE) núm. 854/2004, del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d'abril de 2004, pel qual s'establixen les normes específiques per a l'organització dels controls oficials dels productes d'origen animal destinats al consum humà, i el Reglament (CE) Núm. 882/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d'abril de 2004, sobre els controls oficials efectuats per a garantir la verificació del compliment de la legislació en matèria de pinsos i aliments i la normativa sobre salut animal i benestar dels animals, establixen les bases per a la realització dels controls oficials en el dit àmbit. Este Reglament (CE) núm. 882/2004 establix, en l'article 45, que cada Estat membre ha de preparar un únic pla nacional de control plurianual integrat. A Espanya, este pla es denomina «Pla Nacional de Control de la Cadena Alimentària 2008-2010». Este inclou el Programa Nacional de control oficial de la producció primària de llet crua. El període de vigència actual és 2011-2015. La Comunitat Valenciana desenrotlla el seu Pla de Control Autonòmic.  
  
Durant el procés de producció de la llet és obligatori realitzar els controls oficials en l'àmbit de la pròpia explotació, abans de la càrrega de la llet en la cisterna de transport i abans de la descàrrega de la llet en la sitja del centre d'arreplegada, prèviament a la seua comercialització o transformació. Estos controls comporten l'arreplega de mostres de llet per a la seua anàlisi per a determinar el compliment dels paràmetres de qualitat comercial i higienicosanitària de la llet.  
Els laboratoris autonòmics de control oficial són aquells laboratoris designats per l'autoritat competent de cada comunitat autònoma per a l'anàlisi de les mostres oficials incloses en el programa nacional, així com en el seu programa autonòmic, i per als paràmetres establits en la normativa comunitària i nacional en l'àmbit de la producció primària de llet crua, que garantisquen l'homogeneïtat i la fiabilitat dels resultats.  
  
En el marc de la llet crua els laboratoris autonòmics de control oficial han d'estar acreditats, d'acord amb la versió en vigor de la Norma ISO/IEC 17025, per a les determinacions dels paràmetres següents: punt crioscòpic, greix, proteïna, extracte sec magre, cèl·lules somàtiques, colònies de gèrmens a 30 °C i presència de residus d'antibiòtics, com a requisits per al seu registre en la «base de dades lletra Q».   
  
L'autoritat competent podrà anul·lar la designació com a laboratori autonòmic de control oficial als efectes dels controls oficials descrits en el programa nacional, quan deixen de complir-se les condicions exigides en la normativa comunitària i la nacional, així com en el programa nacional.  
Per tot això, i fetes les comprovacions pertinents, resolc:  
  
Article únic. Designació del laboratori autonòmic de control oficial de la llet crua  
Es designa el Laboratori d'Anàlisi de Llet de la Universitat Politècnica de València (LICOVAL), acreditat per l'Entitat Nacional d'Acreditació (ENAC), com a laboratori autonòmic de control oficial per a mostres de llet crua derivades dels controls oficials de les condicions higienicosanitàries de la llet crua de vaca, ovella i cabra a la Comunitat Valenciana ubicat al Camí de Vera, s/n. València.  
  
  
DISPOSICIÓ FINAL  
  
Única. Entrada en vigor  
Esta resolució entrarà en vigor l'endemà de la seua publicació en el DOCV.  
  
Contra esta resolució, que no esgota la via administrativa, es podrà interposar recurs d'alçada en el termini d'un mes, a partir de la seua entrada en vigor davant de la secretària autonòmica de la Conselleria d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua, de conformitat amb el que disposen els articles 114 i 115 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.  
  
València, 1 d'octubre de 2012.- El director general de Producció Agrària i Ramaderia, per suplència, la secretària autonòmica d'Agricultura, Pesca, Alimentació i Aigua (article 3 del Decret 113/2011, de 2 de setembre, del Consell): Mar Casanova Llorens.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 6885, del 19-10-2012 (2012/9381)

RESOLUCIÓN de 1 de octubre de 2012, del director general de Producción Agraria y Ganadería, por la que se designa al Laboratorio de análisis de leche de la Universidad Politécnica de Valencia (LICOVAL) como laboratorio autonómico de control oficial para muestras de leche cruda derivadas de los controles oficiales de las condiciones higiénico-sanitarias de la leche cruda de vaca, oveja y cabra en la Comunidad Valenciana.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   6885

Fecha DOGV
:   19-10-2012

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - C) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2012/9381

CVE


Fecha del documento
:   01-10-2012

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua

Tipo de documento
:   Resolución

Descriptores 

:   * [empresa privada](javascript:void(0))

RESOLUCIÓN de 1 de octubre de 2012, del director general de Producción Agraria y Ganadería, por la que se designa al Laboratorio de análisis de leche de la Universidad Politécnica de Valencia (LICOVAL) como laboratorio autonómico de control oficial para muestras de leche cruda derivadas de los controles oficiales de las condiciones higiénico-sanitarias de la leche cruda de vaca, oveja y cabra en la Comunidad Valenciana. [2012/9381]  
El Reglamento (CE) Nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, y el Reglamento (CE) n.º 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, establecen respectivamente los requisitos generales y específicos de higiene en el ámbito de los productos de origen animal. Así, el Reglamento (CE) n.º 852/2004 establece en su anexo I las disposiciones generales de higiene aplicables a la producción primaria y los registros que deben llevar y conservar los operadores sobre las medidas aplicadas para controlar los peligros de manera adecuada.  
El Reglamento (CE) n.º 853/2004 establece en el capítulo I de la Sección IX los requisitos sanitarios para la producción de leche cruda, la higiene de las explotaciones (locales y equipos, ordeño, recogida y transporte) y los criterios relativos a la leche cruda.  
El Reglamento (CE) n.º 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas para la organización de los controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano, y el Reglamento (CE) n.º 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales, establecen las bases para la realización de los controles oficiales en dicho ámbito. Este Reglamento (CE) n.º 882/2004 establece, en su artículo 45, que cada Estado miembro debe preparar un único plan nacional de control plurianual integrado. En España, este plan se denomina «Plan Nacional de Control de la Cadena Alimentaria 2008-2010». Este incluye el Programa Nacional de control oficial de la producción primaria de leche cruda. El periodo de vigencia actual es 2011-2015. La Comunitat Valenciana desarrolla su Plan de Control Autonómico.  
Durante el proceso de producción de la leche es obligatorio realizar controles oficiales a nivel de la propia explotación, antes de la carga de la leche en la cisterna de transporte y antes de la descarga de la leche en el silo del centro de recogida, previamente a su comercialización o transformación. Estos controles comportan la recogida de muestras de leche para su análisis para determinar el cumplimiento de los parámetros de calidad comercial e higiénico-sanitaria de la leche.  
Los laboratorios autonómicos de control oficial son aquellos laboratorios designados por la autoridad competente de cada comunidad autónoma para el análisis de las muestras oficiales incluidas en el Programa Nacional, así como en su Programa Autonómico, y para los parámetros establecidos en la normativa comunitaria y nacional en el ámbito de la producción primaria de leche cruda. Garantizando la homogeneidad y fiabilidad de los resultados.  
En el marco de la leche cruda los laboratorios autonómicos de control oficial deben estar acreditados, de acuerdo con la versión en vigor de la Norma ISO/IEC 17025, para las determinaciones de los siguientes parámetros: punto crioscópico, grasa, proteína, extracto seco magro, células somáticas, colonias de gérmenes a 30 °C y presencia de residuos de antibióticos, como requisitos para su registro en la «base de datos Letra Q».  
La Autoridad Competente podrá anular la designación como laboratorio autonómico de control oficial a los efectos de los controles oficiales descritos en el Programa Nacional, cuando dejen de cumplirse las condiciones exigidas en la normativa comunitaria y la nacional, así como en el Programa Nacional.  
Por todo ello, y hechas las comprobaciones pertinentes, resuelvo:  
  
Artículo único. Designación del laboratorio autonómico de control oficial de la leche cruda  
Se designa al Laboratorio de análisis de leche de la Universidad Politécnica de Valencia (LICOVAL), acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), como laboratorio autonómico de control oficial para muestras de leche cruda derivadas de los controles oficiales de las condiciones higiénico-sanitarias de la leche cruda de vaca, oveja y cabra en la Comunidad Valenciana con ubicación en Camí de Vera, s/n, Valencia.  
  
DISPOSICIÓN FINAL  
  
Única. Entrada en vigor  
Esta resolución entrará en vigor al día siguiente al de su publicación en el DOCV.  
  
Contra esta resolución que no agota la vía administrativa se podrá interponer recurso de alzada en el plazo de un mes, a partir de su entrada en vigor ante la Secretaria Autonómica de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, de conformidad con lo dispuesto en los artículos 114 y115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.  
  
Valencia, 1 de octubre de 2012.- El director general de Producción Agraria y Ganadería, por suplencia, la secretaria autonómica de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua (artículo 3 del Decreto 113/2011, de 2 de septiembre, del Consell): Mar Casanova Llorens.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML