Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 5890, del 11-11-2008 (2008/13024)

RESOLUCIÓ de 14 de març de 2008, de la Direcció General per al Canvi Climàtic, per la qual s'atorga a l'empresa Sada PA Valencia, SA l'autorització ambiental integrada per a un escorxador industrial d'aus amb sala d'especejament al terme municipal de Rafelbunyol.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   5890

Data del DOGV
:   11-11-2008

Secció del DOGV
:   III. ACTES ADMINISTRATIUS - A) AUTORITZACIONS I CONCESSIONS

Número del document
:   2008/13024

CVE


Data del document
:   14-03-2008

Organisme emissor
:   Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge

Tipus de document
:   Resolució

Descriptors 

:   * [Rafelbunyol](javascript:void(0))
    * [empresa privada](javascript:void(0))
    * [avicultura](javascript:void(0))

RESOLUCIÓ de 14 de març de 2008, de la Direcció General per al Canvi Climàtic, per la qual s'atorga a l'empresa Sada PA Valencia, SA l'autorització ambiental integrada per a un escorxador industrial d'aus amb sala d'especejament al terme municipal de Rafelbunyol. [2008/13024]  
Vistos els documents que es troben en l'expedient 088/06 IPPC, instruït a instàncies de l'empresa Sada PA Valencia, SA a fi d'obtenir l'autorització ambiental integrada per a un escorxador industrial d'aus amb sala d'especejament s'emet aquesta resolució de conformitat amb els següents  
Antecedents de fet  
Primer. Amb data 23 de juny de 2006, Raúl Vila Giner, en representació de l'empresa Sada PA Valencia, SA, amb CIF A-46033015, i domicili social a la carretera València-Alacant, quilòmetre 226,6, de Sueca (València), presenta a la Conselleria de Territori i Habitatge una sol·licitud d'autorització ambiental integrada per a un escorxador industrial d'aus amb sala d'especejament, que es detalla en l'annex I.  
A la sol·licitud s'acompanya una còpia de la sol·licitud de l'informe de compatibilitat urbanística presentada a l'Ajuntament de Rafelbunyol amb data 15 de maig de 2006.  
Segon. Una vegada admesa a tràmit la sol·licitud, la Conselleria remet l'expedient a totes aquelles administracions públiques i òrgans de la Generalitat que han d'intervenir en la resolució de l'autorització ambiental integrada, per tal que emeten informes sobre la idoneïtat de la documentació que acompanya la sol·licitud.  
Amb data 21 de desembre de 2006, l'Ajuntament de Rafelbunyol emet un informe de compatibilitat urbanística favorable on s'indica que la partida en què s'ubica la instal·lació pertany a sòl no urbanitzable, el qual està afectat per una declaració d'interés comunitari d'acord amb aquestes normes subsidiàries.  
Tercer. Amb data 28 de febrer de 2007, la Conselleria de Territori i Habitatge requereix nova documentació a l'empresa, que es presenta amb data 25 maig de 2007.  
Quart. Segons el que disposa l'article 19 de la Llei 16/2002, la Confederació Hidrogràfica del Xúquer emet amb data 2 de març de 2007 un informe en què considera que la documentació presentada pel titular és suficient per a continuar els tràmits d'autorització ambiental integrada, ja que justifica la inexistència d'abocament d'aigües residuals, industrials i domèstiques a domini públic hidràulic, en estar ambdues connectades a la xarxa de clavegueram municipal de Rafelbunyol.  
Cinqué. Amb data 13 de juliol de 2007 se sotmet a informació pública l'expedient de referència, durant un període de 30 dies hàbils, d'acord amb el que estableix l'article 16 de la Llei 16/2002, i se'n publica l'anunci en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana (DOCV núm. 5555).  
Durant aquest període no es presenten al·legacions al projecte ni a aquesta Conselleria ni a l'Ajuntament de Rafelbunyol. En l'expedient consta certificat de la informació pública.  
Sisé. Transcorregut el termini d'informació pública, amb data 19 de setembre de 2007 se sol·licita un nou informe a totes aquelles administracions públiques i òrgans de la Generalitat que han d'intervenir en la resolució de l'autorització ambiental integrada sobre l'adequació del projecte a tots aquells aspectes que siguen de la seua competència.  
Seté. L'expedient es remet a l'Ajuntament de Rafelbunyol, amb data 19 de setembre de 2007, i en no emetre's un informe sobre els aspectes de la seua competència en el termini de 30 dies des de la seua recepció, es prossegueixen les actuacions.  
Així mateix, s'han incorporat a l'expedient els informes del Servei de Residus Industrials, del Servei de Residus Urbans i del Servei de Protecció de l'Ambient Atmosfèric.  
Vuité. Posteriorment, amb data 5 d'octubre de 2007, es requereix a l'empresa documentació complementària aclaridora, que es presenta amb data 17 d'octubre de 2007.  
Nové. Amb data 25 de febrer de 2008, l'empresa manifesta la seua conformitat amb la proposta de resolució d'autorització ambiental integrada.  
Deu. Amb data 26 de febrer de 2008 la Comissió d'Anàlisi Ambiental Integrada celebra una sessió ordinària i aprova la proposta de resolució de l'expedient 088/06 IPPC de sol·licitud d'autorització ambiental integrada, promoguda per Sada PA Valencia, SA.  
Als anteriors fets s'apliquen els següents  
Fonaments de dret  
Primer. D'acord amb l'article 9 de la Llei 16/2002, d'1 de juliol, de prevenció i control integrats de la contaminació, les activitats que apareixen en l'annex 1 de l'esmentada llei estan subjectes a autorització ambiental integrada.  
La instal·lació de referència està inclosa en l'epígraf 9.1.A. de l'annex 1 de la Llei 16/2002.   
Segon. La tramitació de l'expedient s'ha realitzat segons el que preveuen els articles 14 i següents de la Llei 16/2002, d'1 de juliol, de prevenció i control integrats de la contaminació, desenvolupada pel Decret 40/2004, de 5 de març, del Consell.  
Tercer. A la Comunitat Valenciana l'òrgan competent per a atorgar l'autorització ambiental integrada és la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge, d'acord amb l'article 3.h de la Llei 16/2002 i el Decret 7/2007, de 28 de juny, del president de la Generalitat, pel qual es determinen les conselleries en què s'organitza l'administració de la Generalitat.  
D'altra banda, de conformitat amb l'article 18 del Decret 131/2007, de 27 de juliol, del Consell, pel qual s'aprova el Reglament orgànic i funcional de la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge, correspon a la Direcció General per al Canvi Climàtic exercir les competències en matèria de control integrat de la contaminació.  
Vist el que antecedeix, a proposta del Servei de Control Integrat de la Contaminació, amb el vistiplau del cap de l'Àrea de Qualitat Ambiental, fent ús de les atribucions que posseïsc, resolc:  
Primer. Concedir a Sada PA Valencia, SA l'autorització ambiental integrada per a un escorxador industrial d'aus amb sala d'especejament ubicat a la partida dels Germanells, s/n, de Rafelbunyol (València), d'acord amb el projecte de sol·licitud d'autorització ambiental integrada, de juny de 2006, i subscrit per Ignacio Muelas Pastor, la qual queda inscrita en el Registre General d'Instal·lacions IPPC de la Comunitat Valenciana amb el número 140-08/AAI/CV, condicionada al compliment dels requisits següents:  
1. Emissions atmosfèriques  
1.1. Valors límit d'emissió  
S'inclouen en aquesta autorització els següents focus d'emissió:  
Identificació focus Descripció  
F-1 Caldera 1  
F-2 Caldera 2  
Els valors límit d'emissió de contaminants seran els següents:  
Contaminants Límits d'emissió  
Partícules 150 mg/Nm³  
Opacitat 2  
SO2 850 mg/Nm³  
CO 1.800 mg/Nm³  
NOx (mesurat com a NO2) 600 mg/Nm³  
1.2. Control de les emissions  
La periodicitat mínima de control de les emissions en els focus canalitzats que realitzarà una entitat col·laboradora en matèria de qualitat ambiental en cadascun d'aquests serà la següent, segons el cabal emés:  
Cabal Periodicitat  
Q > 30.000 Nm³/h Anual  
30.000 =Q =10.000 Nm³/h Biennal  
10.000 Nm³/h > Q Triennal  
S'han de complir les següents condicions de presa de mostres i expressió de resultats:  
A) Punts de presa de mostra: els focus canalitzats hauran de tenir la situació, disposició, dimensió i els accessos corresponents, d'acord amb l'Ordre de 18 d'octubre de 1976, sobre prevenció i correcció de la contaminació atmosfèrica d'origen industrial. En particular, les característiques i distribució dels focus emissors a l'atmosfera ha de garantir una correcta dispersió dels contaminants emesos. Concretament, la seua alçària no sols haurà de complir el que estableix l'Ordre de 18 d'octubre de 1976, sinó que es recomana que aquesta siga de manera que, a una distància equivalent a deu vegades l'alçària del punt d'abocament d'un focus, no existisquen altres estructures d'alçària superior a la del mateix focus menys dos metres que produïsquen un apantallament que dificulte la dispersió i es justifique tècnicament la influència de l'efecte down-wash (turbulència o rebuf).  
B) Preferiblement, la temperatura dels gasos en el punt de mostratge serà menor de 200ºC.  
C) Les mesures s'han de realitzar en condicions normals d'operació de les instal·lacions i registraran els paràmetres que les determinen, i s'han de cobrir les diferents tipologies o grups de productes que es fabriquen en cada instal·lació.  
D) Les concentracions mesurades sempre estaran referides a condicions normals de pressió i temperatura (101,3 kPa i 273,16 K), per als gasos de combustió en base seca i un contingut d'oxigen del 8% de O2.  
2. Soroll  
Respecte al nivell de sorolls transmesos a l'exterior, s'haurà de complir el que estableix la Llei 7/2002, de 3 de desembre, de la Generalitat, de protecció contra la contaminació acústica i el Decret 266/2004, de 3 de desembre, del Consell, pel qual s'estableixen normes de prevenció i correcció de la contaminació acústica en relació amb activitats, instal·lacions, edificacions, obres i serveis.   
En particular, s'han de complir els límits sonors externs establits per a zones d'ús industrial, que són els següents:  
Diürn Nocturn  
70 dB(A) 60 dB(A)  
En aquest sentit, s'ha de realitzar una auditoria acústica a l'entorn immediat de la parcel·la de l'activitat per una entitat col·laboradora en matèria de qualitat ambiental per al camp de la contaminació acústica almenys cada cinc anys, d'acord amb l'article 37 de l'esmentada llei.  
El titular haurà de disposar del llibre de control, que estarà constituït pels certificats dels resultats obtinguts de les auditories acústiques i els seus informes complets.  
3. Olors  
Quan l'òrgan competent ho considere necessari podrà requerir al titular de la instal·lació la realització d'una avaluació de la molèstia per olors que genera, per mitjà del mesurament de les unitats d'olor, d'acord amb la norma UNE-EN 13725, i podrà limitar, a les zones residencials d'afecció, el percentil 98 de les mitjanes horàries al llarg d'un any a 5 unitats d'olor.  
4. Abocaments  
La documentació presentada justifica la inexistència d'abocament d'aigües residuals, industrials i domèstiques a domini públic hidràulic, per estar ambdues connectades a la xarxa de clavegueram municipal de Rafelbunyol.  
A les instal·lacions de l'escorxador d'aus s'hauran de prendre les mesures necessàries per a evitar qualsevol tipus d'abocament a domini públic hidràulic i les superfícies en contacte amb les aigües residuals procedents de l'activitat hauran de ser perfectament impermeables de tal forma que no existisca possibilitat de contaminació de les aigües subterrànies.  
5. Protecció del sòl i de les aigües subterrànies  
  
\* \* \* \* \*  
Queda prohibit l'abocament a llits, sòls o subsòls que puguen deteriorar la qualitat de les aigües sense disposar de l'autorització de la Confederació Hidrogràfica del Xúquer.  
No es podran executar pous, rases, galeries o qualsevol altre dispositiu destinat a facilitar l'absorció de les aigües residuals pel terreny.  
Caldrà ajustar-se al que disposa el Reial decret 9/2005, de 14 de gener, pel qual s'estableix la relació d'activitats potencialment contaminants del sòl i els criteris estàndards per a la declaració de sòls contaminats.  
En aquest sentit, l'empresa ha emplenat l'informe preliminar de situació del sòl d'acord amb el que estableix l'article 3.1 de l'esmentat Reial decret 9/2005.  
6. Residus  
L'activitat està subjecta als requisits establits en la Llei 10/1998, de 21 d'abril, de residus; en la Llei 10/2000, de 12 de desembre, de residus de la Comunitat Valenciana, i en el Reial decret 833/1988, de 20 de juliol, sobre el Reglament per a l'execució de la Llei 20/1986, modificat pel Reial decret 952/1997.  
La gestió de subproductes animals (animals morts i residus d'origen animal) s'efectuarà d'acord amb les normes establides sobre això en el Reglament CE 1774/2002, com també en el Reial decret 1429/2003, de 21 de novembre de 2003, pel qual es regulen les condicions d'aplicació de l'esmentat reglament.  
6.1. Producció de residus  
S'autoritza la producció dels residus següents, sempre que la seua capacitat de generació anual siga de l'entorn de magnitud que a continuació es detalla i es processen de l'entorn de 104.480 aus/dia al centre productiu indicat en l'annex I.  
  
El mencionat centre productiu està inscrit en el Registre de Petits Productors de Residus Perillosos de la Comunitat Valenciana.  
6.2. Control de residus  
Els residus podran ser emmagatzemats durant un període igual o inferior a sis mesos, en el cas de perillosos, i en el cas de residus no perillosos podran emmagatzemar-se per un període d'un any quan la destinació final siga l'eliminació i de dos anys quan la destinació final siga la valoració i hauran de ser lliurats a un gestor autoritzat transcorregut aquest període. Aquest emmagatzemament temporal de residus perillosos es realitzarà segregat per tipus de residu, haurà d'estar convenientment senyalitzat i es realitzarà en un lloc amb teulada, amb sòl impermeable i sistemes de recollida de vessaments accidentals, com ara una arqueta cega no connectada a la xarxa de clavegueram i safates de recollida. Així mateix, la zona d'emmagatzemament haurà d'estar inclosa en el sistema general de protecció contra incendis de la indústria.  
Per a l'emmagatzemament de residus líquids o que pel seu alt contingut líquid poden generar abocaments, es disposarà de cubetes o recipients de recollida de possibles vessaments que han de tenir com a mínim el volum de l'envàs més gran o el 10% del total (la major d'ambdues quantitats). Les cubetes hauran de ser individuals per a cada tipus de residus la mescla dels quals, en cas de vessament, supose un augment de la seua perillositat o en dificulte la gestió.  
Per a la recollida de possibles fugues o vessaments accidentals de líquids, tant de residus com de matèries primeres, s'haurà de disposar de material absorbent no inflamable en quantitat suficient per a aquesta finalitat. L'absorbent, una vegada contaminat, es gestionarà com a residu perillós o no perillós, segons corresponga.  
L'envasament i l'etiquetatge dels residus es farà d'acord amb allò que s'ha exposat en els articles 13 i 14 del Reial decret 833/1988, Reglament de residus tòxics i perillosos. Així mateix, es disposarà d'un registre on conste la quantitat, naturalesa, identificació, l'origen i la data de generació i lliurament a un gestor autoritzat com també el número de document de control i seguiment utilitzat, si s'escau, i el gestor a qui es lliura el residu.  
Els residus perillosos i els no perillosos s'han de lliurar a gestors que disposen de la corresponent autorització administrativa per a la seua gestió.  
Cada quatre anys s'haurà d'elaborar un pla de prevenció i reducció de residus perillosos que es presentarà a la Direcció General per al Canvi Climàtic.  
S'haurà d'emplenar la declaració anual de productor de residus perillosos i no perillosos, que serà remesa a la Direcció General per al Canvi Climàtic abans de l'1 de març de cada any, d'acord amb el model establit en l'annex 3 del Reial decret 833/1988.  
S'haurà de comunicar qualsevol modificació relacionada amb la producció de residus perillosos que implique un canvi en la seua caracterització, producció de nous residus o canvis significatius en les quantitats habituals que se'n generen, que puga alterar el que estableixen aquestes condicions.  
Els requisits establits en la legislació vigent en matèria d'envasos i residus d'envasos, i de manera especial el que estableix el Reial decret 782/1998, de 30 d'abril, pel qual es desplega el Reglament per al desenvolupament de la Llei 11/1997, d'envasos i residus d'envasos, no queden derogats per la Llei 16/2002, per la qual cosa la concessió de l'autorització ambiental integrada no eximeix del seu compliment.  
7. Mesures que s'han d'adoptar en situacions diferents de les normals que poden afectar el medi ambient  
Es duran a terme totes les mesures necessàries perquè quede garantida la protecció del medi ambient i la salut de les persones davant qualsevol situació anormal quant al funcionament de les instal·lacions.  
No obstant això, si es produeix algun incident en les instal·lacions que comporte el seu funcionament anòmal i d'això pot resultar l'incompliment dels límits imposats, s'haurà de comunicar immediatament l'esmentada situació a Protecció Civil, a l'ajuntament i a la Direcció General per al Canvi Climàtic.  
Una vegada produïda la situació d'emergència, la mercantil utilitzarà tots els mitjans al seu abast per a reduir al màxim l'efecte sobre el medi ambient.  
En el termini màxim de set dies després de la incidència, la mercantil haurà de remetre a l'Ajuntament i a la Direcció General per al Canvi Climàtic un informe detallat, en el qual, junt amb les dades d'identificació, hauran de figurar les següents:  
- Causes de l'incident  
- Hora en què es va produir i la seua duració  
- Característiques de l'emissió o abocament  
- Mesures correctores adoptades  
- Hora i forma en què es va comunicar el succés  
En relació amb el possible dany ambiental ocasionat per l'activitat, s'aplicarà la Llei 26/2007, de 23 d'octubre, de responsabilitat mediambiental, en l'àmbit d'aplicació de la qual s'inclouen les activitats subjectes a autorització ambiental integrada. Segons l'esmentada llei, l'activitat haurà de disposar d'una garantia financera que li permeta afrontar la responsabilitat mediambiental inherent a l'activitat, en les modalitats previstes d'assegurança, aval o reserva tècnica, i amb les possibles exempcions derivades de la magnitud del dany potencial o de l'adhesió amb caràcter permanent i continuat, siga al sistema comunitari de gestió i auditoria mediambientals (EMAS), siga al sistema de gestió mediambiental UNE-EN ISO 14001:1996.  
Així mateix, quan es determine el cessament d'alguna de les unitats, es desmantellaran, segellaran i clausuraran les instal·lacions, d'acord amb la normativa vigent, de manera que el terreny quede en les mateixes condicions que abans d'iniciar l'esmentada activitat i no es produïsca cap dany sobre el sòl i el seu entorn.  
8. Altres condicions  
Caldrà ajustar-se al que disposa el Reial decret 865/2003, de 4 de juliol, pel qual s'estableixen els criteris higienicosanitaris per a la prevenció i control de la legionel·losi.  
La indústria i les seues instal·lacions s'ajustaran a les condicions indicades en el projecte tècnic en els aspectes no fixats en aquesta resolució.  
S'han de complir totes les disposicions aplicables per a garantir la seguretat, la salut de les persones i el medi ambient.  
S'ha de comprovar en el control inicial que s'han realitzat les mesures previstes en el projecte.  
9. Obligació de subministrament d'informació  
Abans de l'1 de març de cada any, s'haurà de notificar a la Direcció General per al Canvi Climàtic, d'acord amb l'article 8.3 de la Llei 16/2002, les dades sobre les emissions de la instal·lació relatives a l'any anterior i específicament les que figuren en l'article 3 del Reial decret 508/2007, de 20 d'abril, pel qual es regula el subministrament d'informació sobre emissions del Reglament E-PRTR i de les autoritzacions ambientals integrades.   
Segon. L'autorització ambiental integrada es renovarà, en els aspectes mediambientals, en el termini màxim de 8 anys, llevat que es produïsquen abans de l'esmentat termini modificacions substancials que obliguen a la tramitació d'una nova autorització o que s'incórrega en algun dels supòsits de modificació d'ofici recollits en l'article 26 de la Llei 16/2002, d'1 de juliol.  
La renovació haurà de sol·licitar-se amb una antelació mínima de deu mesos abans del venciment del termini de vigència de l'autorització ambiental integrada.  
Tercer. El titular de la instal·lació haurà de presentar a la Direcció General per al Canvi Climàtic un certificat visat pel tècnic director de l'execució del projecte, en el qual s'acredite que les instal·lacions i l'activitat s'ajusten al projecte presentat i autoritzat, i a la resta de documentació tècnica presentada.  
Quart. Aquesta autorització queda condicionada a la comprovació i a l'obtenció de l'informe favorable corresponent al compliment dels requisits establits en aquesta resolució. Aquesta visita serà realitzada per una entitat col·laboradora acreditada per al control integrat de la contaminació segons el Decret 29/2007, de 9 de març, de modificació del Decret 229/2004, de 15 d'octubre, del Consell, pel qual s'estableixen les funcions de les entitats col·laboradores en matèria de qualitat ambiental i es crea i es regula el seu registre, en el qual s'acredite el compliment del contingut de l'autorització ambiental integrada.  
Cinqué. L'Administració deixarà sense efecte aquesta resolució en el moment en què observe qualsevol incompliment de les condicions imposades, després d'audiència prèvia de l'interessat.  
Sisé. El titular de les instal·lacions objecte d'aquesta resolució, a més de les obligacions que amb caràcter general estableix la Llei 16/2002, haurà de:  
1. Complir les obligacions de control i subministrament d'informació previstes per la legislació sectorial aplicable i per la mateixa autorització ambiental integrada.  
2. Comunicar a la Direcció General per al Canvi Climàtic qualsevol modificació, substancial o no, que es propose realitzar a la instal·lació, la transmissió de la seua titularitat o qualsevol incident o accident que puga afectar el medi ambient.  
3. Prestar l'assistència i la col·laboració necessàries als que realitzen les actuacions de vigilància, inspecció i control.  
Seté. En tot allò no especificat en aquesta resolució, caldrà ajustar-se a cadascuna de les condicions estipulades per la normativa vigent en matèria de residus, abocaments, contaminació atmosfèrica, acústica, impacte ambiental i accidents greus com també qualsevol altra que puga dictar l'administració en l'exercici de l'activitat en matèria de protecció ambiental.  
Contra aquesta resolució, que no posa fi a la via administrativa, es podrà presentar recurs d'alçada davant de la Secretaria Autonòmica de la Conselleria de Medi Ambient, Aigua, Urbanisme i Habitatge en el termini d'un mes des de l'endemà al de la recepció d'aquesta notificació, d'acord amb el que disposen els articles 114 i 115 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de règim jurídic de les administracions públiques i del procediment administratiu comú, modificada per la Llei 4/1999, de 13 de gener.  
València, 14 de març de 2008.- El director general per al Canvi Climàtic: Jorge Lamparero Lázaro.  
Annex I  
Descripció del projecte  
Sada PA Valencia, SA disposa d'un escorxador industrial d'aus amb sala d'especejament en què es processen al voltant de 104.480 aus/dia.  
A la instal·lació se sacrifiquen les aus que es reben al llarg de la jornada immediatament després d'un atordiment previ. Després del seu dessagnament, i posterior escaldada i plomada, es realitza una evisceració per a sotmetre l'au a un procés de refrigeració en el túnel d'oreig.  
A continuació, l'au es manté en espera en la cambra pulmó d'especejaments el temps necessari perquè la tendresa de la carn siga adequada per a passar posteriorment a les línies d'especejament i envasament.  
Una vegada finalitzat l'especejament de l'au, el producte final també serà portat a la cambra d'expedició a l'espera de la comercialització a l'engròs.  
La indústria disposa de dues calderes de vapor que empren com a combustible fueloil pesant (tipus 1) i emeten a l'atmosfera els gasos de combustió.  
L'activitat s'abasteix d'aigua potable des d'una captació pròpia per mitjà d'un pou degudament legalitzat. L'aigua extreta dels pous se sotmet a un tractament de potabilització i s'emmagatzema en tres depòsits d'acumulació de 2.500 m³ de capacitat, per a garantir el subministrament en cas d'avaria. Així mateix, hi ha la possibilitat de subministrament d'aigua, en cas d'emergència, des de la xarxa municipal.  
Les aigües generades a la planta (procés productiu + neteja) es recullen junt amb les pluvials brutes i per mitjà de xarxa separadora d'aigües negres són conduïdes a la depuradora, on són tractades. L'efluent depurat s'aboca, junt amb les aigües fecals procedents de les neteges, dutxes i menjador, al col·lector més pròxim de la xarxa municipal de sanejament.  
El tractament depurador consisteix en un tractament biològic. Els llots resultants se sotmeten a una digestió anaeròbica, després es deshidraten i es gestionen per mitjà d'un gestor autoritzat.  
Al llarg de la cadena d'evisceració es col·loquen estratègicament safates, cubetes i altres depòsits per recollir els sòlids i líquids de manera que no passen a les aigües residuals, tot reduint així de manera considerable la càrrega contaminant d'aquesta aigua, les quals seran posteriorment conduïdes a la depuradora.  
Tots els residus provinents del procés, com ara vísceres, budells, sang, caps, potes, etc. es condueixen des del punt de producció, per mitjà d'emissors pneumàtics, fins a la zona d'emmagatzemament de subproductes, situada en un cobert contigu a la nau de serveis. En aquest punt, els subproductes s'emmagatzemen en tancs refrigerats de tal forma que s'evita la descomposició dels residus i, per tant, la generació de males olors, fins que són retirats per un gestor autoritzat.  
Per la seua banda, el transport de plomes es realitza fins al tanc de plomes per mitjà d'arrossegament per aigua. L'aigua utilitzada per a aquest transport procedirà de l'abocament d'altres processos (escaldament i neteja) i es reutilitzarà en un circuit tancat al llarg de tot el torn de treball.  
L'empresa està inscrita en el Registre de Petits Productors de Residus Perillosos de la Comunitat Valenciana, els residus produïts de la qual es gestionen per mitjà de gestors autoritzats.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 5890, del 11-11-2008 (2008/13024)

RESOLUCIÓN de 14 de marzo de 2008, de la Dirección General para el Cambio Climático, por la que se otorga a la empresa Sada PA Valencia, SA, la autorización ambiental integrada para un matadero industrial de aves con sala de despiece en el término municipal de Rafelbuñol.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   5890

Fecha DOGV
:   11-11-2008

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - A) AUTORIZACIONES Y CONCESIONES

Número del documento
:   2008/13024

CVE


Fecha del documento
:   14-03-2008

Organismo emisor
:   Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda

Tipo de documento
:   Resolución

Descriptores 

:   * [Rafelbunyol](javascript:void(0))
    * [empresa privada](javascript:void(0))
    * [avicultura](javascript:void(0))

RESOLUCIÓN de 14 de marzo de 2008, de la Dirección General para el Cambio Climático, por la que se otorga a la empresa Sada PA Valencia, SA, la autorización ambiental integrada para un matadero industrial de aves con sala de despiece en el término municipal de Rafelbuñol. [2008/13024]  
Vistos los documentos obrantes en el expediente 088/06 IPPC, instruido a instancia de la empresa Sada PA Valencia, SA, con el fin de obtener la autorización ambiental integrada para un matadero industrial de aves con sala de despiece se emite la presente resolución de conformidad con los siguientes,  
Antecedentes de hecho  
Primero. Con fecha 23 de junio de 2006, Raúl Vila Giner en representación de la empresa Sada PA Valencia, SA, con CIF A-46033015, y domicilio social en la Carretera Valencia-Alicante, kilómetro 226,6, de Sueca (Valencia), presenta en la Conselleria de Territorio y Vivienda, solicitud de autorización ambiental integrada para un matadero industrial de aves con sala de despiece, que se detalla en el anexo I.  
A la solicitud se acompaña copia de la solicitud del informe de compatibilidad urbanística presentada en el Ayuntamiento de Rafelbuñol con fecha 15 de mayo de 2006.  
Segundo. Una vez admitida a trámite la solicitud, la Conselleria remite el expediente a todas aquellas administraciones públicas y órganos de la Generalitat que deben intervenir en la resolución de la autorización ambiental integrada, con el fin de que informen sobre la idoneidad de la documentación que acompaña la solicitud.  
Con fecha 21 de diciembre de 2006, el Ayuntamiento de Rafelbuñol emite informe de compatibilidad urbanística favorable, indicando que la partida en la que se ubica la instalación pertenece a suelo no urbanizable, el cual está afectado por una declaración de interés comunitario de acuerdo con las presentes normas subsidiarias.  
Tercero. Con fecha 28 de febrero de 2007, la Conselleria de Territorio y Vivienda requiere nueva documentación a la empresa, presentándose con fecha 25 mayo de 2007.  
Cuarto. Según lo dispuesto en el artículo 19 de la Ley 16/2002, la Confederación Hidrográfica del Júcar emite con fecha 2 de marzo de 2007 informe en el que considera que la documentación presentada por el titular es suficiente para continuar con los trámites de autorización ambiental integrada, ya que justifica la inexistencia de vertido de aguas residuales, industriales y domésticas, a dominio público hidráulico, por estar ambas conectadas a la red de alcantarillado municipal de Rafelbuñol.  
Quinto. Con fecha 13 de julio de 2007 se somete a información pública el expediente de referencia, durante un período de 30 días hábiles, de acuerdo con lo establecido en el artículo 16 de la Ley 16/2002, publicando anuncio en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana (DOCV nº 5555).  
Durante el mismo no se presentan alegaciones al proyecto ni en esta Conselleria ni en el Ayuntamiento de Rafelbuñol, constando en el expediente certificado de la información pública.  
Sexto. Transcurrido el plazo de información pública, con fecha 19 de septiembre de 2007 se solicita nuevo informe a todas aquellas administraciones públicas y órganos de la Generalitat que deben intervenir en la resolución de la autorización ambiental integrada sobre la adecuación del proyecto a todos aquellos aspectos que sean de su competencia.  
Séptimo. El expediente se remite al Ayuntamiento de Rafelbuñol, con fecha 19 de septiembre de 2007, y al no emitir informe sobre los aspectos de su competencia en el plazo de 30 días desde su recepción, se prosiguen las actuaciones.  
Asimismo, se han incorporado al expediente los informes del Servicio de Residuos Industriales, del Servicio de Residuos Urbanos y del Servicio de Protección del Ambiente Atmosférico.  
Octavo. Posteriormente con fecha 5 de octubre de 2007, se requiere a la empresa documentación complementaria aclaratoria, presentándose con fecha 17 de octubre de 2007.  
Noveno. Con fecha 25 de febrero de 2008, la empresa manifiesta su conformidad con la propuesta de resolución de autorización ambiental integrada.  
Décimo. Con fecha 26 de febrero de 2008 la Comisión de Análisis Ambiental Integrado celebra una sesión ordinaria y aprueba la propuesta de resolución del expediente 088/06 IPPC de solicitud de autorización ambiental integrada, promovida por Sada PA Valencia, SA.  
A los anteriores hechos son de aplicación los siguientes  
Fundamentos de derecho  
Primero. De acuerdo con el artículo 9 de la Ley 16/2002, de 1 de julio, de Prevención y Control Integrados de la Contaminación, las actividades que aparecen en el anejo 1 de dicha Ley, están sujetas a autorización ambiental integrada.  
La instalación de referencia está incluida en el epígrafe 9.1.a. del anejo 1 de la Ley 16/2002.   
Segundo. La tramitación del expediente se ha realizado según lo previsto en los artículos 14 y siguientes de la Ley 16/2002, de 1 de julio, de Prevención y Control Integrados de la Contaminación, desarrollada por el Decreto 40/2004, de 5 de marzo, del Consell.  
Tercero. En la Comunitat Valenciana el órgano competente para otorgar la Autorización Ambiental Integrada es la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, de acuerdo con el artículo 3.h de la Ley 16/2002 y el Decreto 7/2007, de 28 de junio, del presidente de la Generalitat, por el que se determinan las Consellerias en que se organiza la administración de la Generalitat.  
Por otro lado, de conformidad con el artículo 18 del Decreto 131/2007, de 27 de julio, del Consell, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, corresponde a la Dirección General para el Cambio Climático, ejercer las competencias en materia de control integrado de la contaminación.  
Visto cuanto antecede, a propuesta del Servicio de Control Integrado de la Contaminación, con el visto bueno del jefe del Área de Calidad Ambiental, en uso de las atribuciones que ostento, resuelvo:  
Primero. Conceder a Sada PA Valencia, SA, la autorización ambiental integrada para un matadero industrial de aves con sala de despiece ubicado en la partida dels Germanells, sin número, de Rafelbuñol (Valencia), de acuerdo con el proyecto de solicitud de autorización ambiental integrada, de junio de 2006, y suscrito por Ignacio Muelas Pastor, quedando inscrita en el Registro General de Instalaciones IPPC de la Comunitat Valenciana con el número 140-08/AAI/CV, condicionada al cumplimiento de los siguientes requisitos:  
1. Emisiones atmosféricas  
1.1. Valores límite de emisión  
Se incluyen en la presente autorización los siguientes focos de emisión:  
Identificación Foco Descripción  
F-1 Caldera 1  
F-2 Caldera 2  
Los valores límite de emisión de contaminantes serán los siguientes:  
Contaminantes Límites De Emisión  
Particulas 150 mg/Nm³  
Opacidad 2  
SO2 850 mg/Nm³  
CO 1.800 mg/Nm³  
NOx (medido como NO2) 600 mg/Nm³  
   
1.2. Control de las emisiones  
La periodicidad mínima de control de las emisiones en los focos canalizados, por entidad colaboradora en materia de calidad ambiental en cada foco será la siguiente, según el caudal emitido:  
Caudal Periodicidad  
Q > 30.000 Nm³/h Anual  
30.000 =Q =10.000 Nm³/h Bienal  
10.000 Nm³/h > Q Trienal  
Se cumplirán las siguientes condiciones de toma de muestras y expresión de resultados:  
A) Puntos de toma de muestra: Los focos canalizados, deberán tener la situación, disposición, dimensión y accesos correspondientes de acuerdo con la Orden de 18 de octubre de 1976, sobre prevención y corrección de la contaminación atmosférica de origen industrial. En particular, las características y distribución de los focos emisores a la atmósfera será tal que garantice una correcta dispersión de los contaminantes emitidos. Más concretamente, su altura no solamente deberá cumplir lo establecido en la Orden de 18 de octubre de 1976, sino que se recomienda que ésta sea tal que, a una distancia equivalente a diez veces la altura del punto de vertido de un foco, no existan otras estructuras de altura superior a la del propio foco menos dos metros que produzcan un apantallamiento que dificulte la dispersión, justificando técnicamente la influencia del efecto down-wash (turbulencia o rebufo).  
B) Preferiblemente, la temperatura de los gases en el punto de muestreo será menor de 200ºC.  
C) Las medidas se realizarán en condiciones normales de operación de las instalaciones, registrando los parámetros que las determinen, y cubrirán todas las diferentes tipologías o grupos de productos que se fabriquen en cada instalación.  
D) Las concentraciones medidas siempre estarán referidas a condiciones normales de presión y temperatura (101,3 kPa y 273,16 K), para los gases de combustión en base seca y un contenido de oxígeno del 8% de O2.  
2. Ruido  
Respecto al nivel de ruidos transmitidos al exterior, deberá cumplirse lo establecido en la Ley 7/2002, de 3 de diciembre, de la Generalitat, de Protección contra la Contaminación Acústica y en el Decreto 266/2004, de 3 de diciembre, del Consell, por el que se establecen normas de prevención y corrección de la contaminación acústica en relación con actividades, instalaciones, edificaciones, obras y servicios.   
En particular, se cumplirán los límites sonoros externos establecidos para zonas de uso industrial, que son los siguientes:  
Diurno Nocturno  
70 dB(A) 60 dB(A)  
   
En este sentido, se realizará una auditoría acústica en el entorno inmediato de la parcela de la actividad por una entidad colaboradora en materia de calidad ambiental para el campo de la contaminación acústica al menos cada cinco años, de acuerdo con el artículo 37 de dicha Ley.  
El titular deberá disponer del libro de control, que estará constituido por los certificados de los resultados obtenidos de las auditorías acústicas, y de los informes completos de las mismas.  
3. Olores  
Cuando el órgano competente lo considere necesario, podrá requerir al titular de la instalación la realización de una evaluación de la molestia por olores que genera, mediante la medición de las unidades de olor, de acuerdo con la norma UNE-EN 13725, limitándoles, en las zonas residenciales de afección, el percentil 98 de las medias horarias a lo largo de un año, a 5 unidades de olor.  
4. Vertidos  
La documentación presentada justifica la inexistencia de vertido de aguas residuales, industriales y domésticas, a dominio público hidráulico, por estar ambas conectadas a la red de alcantarillado municipal de Rafelbuñol.  
En las instalaciones del matadero de aves deberán tomarse las medidas necesarias para evitar cualquier tipo de vertido a dominio público hidráulico, debiendo ser las superficies en contacto con las aguas residuales procedentes de la actividad perfectamente impermeables de tal forma que no exista posibilidad de contaminación de las aguas subterráneas.  
5. Protección del suelo y de las aguas subterráneas  
  
\* \* \* \* \*  
Queda prohibido el vertido a cauce, suelo o subsuelo que pueda deteriorar la calidad de las aguas sin contar con la autorización de la Confederación Hidrográfica del Júcar.  
No se podrán ejecutar pozos, zanjas, galerías o cualquier otro dispositivo destinado a facilitar la absorción de las aguas residuales por el terreno.  
Se estará a lo dispuesto en el Real Decreto 9/2005, de 14 de enero, por el que se establece la relación de actividades potencialmente contaminantes del suelo y los criterios y estándares para la declaración de suelos contaminados.  
En este sentido, la empresa ha cumplimentado el informe preliminar de situación del suelo de acuerdo con lo establecido en el artículo 3.1 del citado Real Decreto 9/2005.  
6. Residuos  
La actividad está sujeta a los requisitos establecidos en la Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos, en la Ley 10/2000, de 12 de diciembre, de Residuos de la Comunitat Valenciana, y en el Real Decreto 833/1988, de 20 de julio, sobre el Reglamento para la ejecución de la Ley 20/1986, modificado por el Real Decreto 952/1997.  
La gestión de subproductos animales (animales muertos y desperdicios de origen animal) se efectuará de acuerdo con las normas establecidas al respecto en el Reglamento CE 1774/2002, así como en el Real Decreto 1429/2003, de 21 de noviembre de 2003, por el que se regulan las condiciones de aplicación del citado Reglamento.  
6.1. Producción de residuos  
Se autoriza la producción de los residuos siguientes, siempre que su capacidad de generación anual sea del orden de magnitud de la que a continuación se detalla y se procesen del orden de 104.480 aves/día en el centro productivo detallado en el anexo I.  
  
El mencionado centro productivo consta inscrito en el Registro de Pequeños Productores de Residuos Peligrosos de la Comunitat Valenciana.  
6.2. Control de residuos  
Los residuos podrán ser almacenados durante un periodo igual o inferior a seis meses, en el caso de peligrosos, y en el caso de residuos no peligrosos podrán almacenarse por un periodo de un año cuando el destino final sea la eliminación y de dos años cuando su destino final sea la valorización, debiendo ser entregados a gestor autorizado transcurrido ese periodo. Este almacenamiento temporal de residuos peligrosos se realizará segregado por tipo de residuo, deberá estar convenientemente señalizado y se realizará en lugar techado, con suelo impermeable y sistemas de recogida de derrames accidentales, tales como arqueta ciega no conectada a la red de alcantarillado y bandejas de recogida. Asimismo la zona de almacenamiento deberá estar incluida en el sistema general de protección contra incendios de la industria.  
Para el almacenamiento de residuos líquidos o que por su alto contenido líquido puedan generar vertidos, se contará con cubetos o recipientes de recogida de posibles derrames, que deben tener como mínimo el volumen del envase de mayor tamaño o el 10% del total (la mayor de ambas cantidades). Los cubetos deberán ser individuales para cada tipo de residuos cuya mezcla, en caso de derrame, suponga aumento de su peligrosidad o dificulte su gestión.  
Para la recogida de posibles fugas o derrames accidentales de líquidos, tanto de residuos como de materias primas, deberán disponer de material absorbente no inflamable en cantidad suficiente para tal fin. El absorbente una vez contaminado se gestionará como residuo peligroso o no peligroso, según corresponda.  
El envasado y etiquetado de los residuos será conforme a lo expuesto en los artículos 13 y 14 del Real Decreto 833/1988, Reglamento de Residuos Tóxicos y Peligrosos. Asimismo dispondrá de un registro donde conste la cantidad, naturaleza, identificación, origen y fecha de generación y entrega a gestor autorizado, así como el número de documento de control y seguimiento utilizado, en su caso, y el gestor al que se entrega el residuo.  
Entregará los residuos peligrosos y los no peligrosos a gestores que dispongan de la correspondiente autorización administrativa para la gestión de estos residuos.  
Cada cuatro años se deberá elaborar un plan de prevención y reducción de residuos peligrosos que se presentará en la Dirección General para el Cambio Climático.  
Anualmente cumplimentará la declaración anual de productor de residuos peligrosos y no peligrosos, que será remitida a la Dirección General para el Cambio Climático antes del 1 de marzo de cada año, de acuerdo con el modelo establecido en el Anexo 3 del Real Decreto 833/1988.  
Cualquier modificación relacionada con la producción de residuos peligrosos que implique un cambio en su caracterización, producción de nuevos residuos y/o cambios significativos en las cantidades habituales generadas de los mismos que pueda alterar lo establecido en las presentes condiciones, deberá ser comunicada.  
Los requisitos establecidos en la legislación vigente en materia de envases y residuos de envases, y de manera especial lo establecido en el Real Decreto 782/1998, de 30 de abril, por el que se desarrolla el Reglamento para el desarrollo de la Ley 11/1997, de Envases y Residuos de Envases, no quedan derogados por la Ley 16/2002, por lo que la concesión de la autorización ambiental integrada no exime de su cumplimiento.  
7. Medidas a adoptar en situaciones distintas de las normales que puedan afectar al medio ambiente  
Se llevarán a cabo todas las medidas necesarias para que quede garantizada la protección del medio ambiente y salud de las personas ante cualquier situación fuera de la normalidad en cuanto al funcionamiento de las instalaciones.  
No obstante, si se produjese algún incidente en las instalaciones que conllevara su funcionamiento anómalo y de ello pudiera resultar el incumplimiento de los límites impuestos, deberá comunicar inmediatamente dicha situación a Protección Civil, al Ayuntamiento y a la Dirección General para el Cambio Climático.  
Una vez producida la situación de emergencia, la mercantil utilizará todos los medios a su alcance para reducir al máximo los efectos sobre el medio ambiente.  
En el plazo máximo de siete días tras la incidencia, la mercantil deberá remitir al Ayuntamiento y a la Dirección General para el Cambio Climático un informe detallado, en el que junto a los datos de identificación, deberán figurar los siguientes:  
- Causas del incidente.  
- Hora en que se produjo y duración del mismo.  
- Características de la emisión o vertido.  
- Medidas correctoras adoptadas.  
- Hora y forma en que se comunicó el suceso.  
En relación con el posible daño ambiental ocasionado por la actividad, será de aplicación la Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad Medioambiental, en cuyo ámbito de aplicación se incluyen las actividades sujetas a autorización ambiental integrada. Según la misma, la actividad deberá disponer de una garantía financiera que les permita hacer frente a la responsabilidad medioambiental inherente a la actividad, en las modalidades previstas de seguro, aval o reserva técnica, y con las posibles exenciones derivadas de la magnitud del daño potencial o de la adhesión con carácter permanente y continuado, bien al sistema comunitario de gestión y auditoría medioambientales (EMAS), bien al sistema de gestión medioambiental UNE-EN ISO 14001:1996.  
Asimismo, cuando se determine el cese de alguna de las unidades, se procederá al desmantelamiento, sellado y clausura de las instalaciones, de acuerdo a la normativa vigente, de forma que el terreno quede en las mismas condiciones que antes de iniciar dicha actividad y no se produzca ningún daño sobre el suelo y su entorno.  
8. Otras condiciones  
Se estará a lo dispuesto en el Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.  
La industria y sus instalaciones se ajustarán a las condiciones indicadas en el proyecto técnico en los aspectos no fijados en esta resolución.  
Se cumplirán todas las disposiciones aplicables para garantizar la seguridad, la salud de las personas y el medio ambiente.  
Se comprobará en el control inicial que se han realizado las medidas previstas en el proyecto.  
9. Obligación de suministro de información  
Antes del 1 de marzo de cada año deberá notificar a la Dirección General para el Cambio Climático de acuerdo con el artículo 8.3 de la Ley 16/2002, los datos sobre las emisiones de la instalación relativos al año anterior, específicamente los que figuran en el artículo 3 del Real Decreto 508/2007, de 20 de abril, por el que se regula el suministro de información sobre emisiones del Reglamento E-PRTR y de las autorizaciones ambientales integradas.   
Segundo. La autorización ambiental integrada se renovará, en los aspectos medioambientales, en el plazo máximo de 8 años, salvo que se produzcan antes de dicho plazo modificaciones sustanciales que obliguen a la tramitación de una nueva autorización o que se incurra en alguno de los supuestos de modificación de oficio recogidos en el artículo 26 de la Ley 16/2002, de 1 de julio.  
La renovación deberá solicitarse con una antelación mínima de diez meses antes del vencimiento del plazo de vigencia de la autorización ambiental integrada.  
Tercero. El titular de la instalación deberá presentar a la Dirección General para el Cambio Climático certificación visada del técnico director de la ejecución del proyecto, en la que se acredite que las instalaciones y la actividad se ajustan al proyecto presentado y autorizado, y al resto de documentación técnica presentada.  
Cuarto. Esta autorización queda condicionada a la visita de comprobación y a la obtención del informe favorable correspondiente al cumplimiento de los requisitos establecidos en la presente resolución. Esta visita será realizada por Entidad Colaboradora acreditada para el control integrado de la contaminación según el Decreto 29/2007, de 9 de marzo, de modificación del Decreto 229/2004, de 15 de octubre, del Consell, por el que se establecen las funciones de las entidades colaboradoras en materia de calidad ambiental y se crea y regula su registro, en el que se acredite el cumplimiento del contenido de la autorización ambiental integrada..  
Quinto. La Administración dejará sin efecto la presente resolución en el momento en que observe cualquier incumplimiento de las condiciones impuestas en la misma, previa audiencia del interesado.  
Sexto. El titular de las instalaciones objeto de la presente resolución, además de las obligaciones que con carácter general establece la Ley 16/2002, deberá:  
1. Cumplir las obligaciones de control y suministro de información previstas por la legislación sectorial aplicable y por la propia autorización ambiental integrada.  
2. Comunicar a la Dirección General para el Cambio Climático cualquier modificación, sustancial o no, que se proponga realizar en la instalación, la transmisión de su titularidad o cualquier incidente o accidente que pueda afectar al medio ambiente.  
3. Prestar la asistencia y colaboración necesarias a quienes realicen las actuaciones de vigilancia, inspección y control.  
Séptimo. En todo lo no especificado en esta resolución, se estará a todas y cada una de las condiciones estipuladas por la normativa vigente en materia de residuos, vertidos, contaminación atmosférica, acústica, impacto ambiental y accidentes graves, así como cualquier otra que pueda dictar la administración en el desarrollo de la actividad en materia de protección ambiental.  
Contra esta resolución, que no pone fin a la vía administrativa, se podrá presentar recurso de alzada ante la Secretaría Autonómica de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda en el plazo de un mes desde el siguiente al de la recepción de la presente notificación, de acuerdo con lo dispuesto en los artículos 114 y 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999, de 13 de enero.  
Valencia, 14 de marzo de 2008.- El director general para el Cambio Climático: Jorge Lamparero Lázaro.  
Anexo I  
Descripción del proyecto  
Sada PA Valencia, SA dispone de un matadero industrial de aves con sala de despiece en el que se procesan unas 104.480 aves/día.  
En la instalación se sacrifican las aves que son recepcionadas a lo largo de la jornada inmediatamente después de un aturdido previo. Después de su desangrado, y posterior escaldado y desplumado, se realiza un eviscerado para someter al ave a un proceso de refrigeración en el túnel de oreo.  
A continuación, el ave se mantiene en espera en la cámara pulmón de despieces el tiempo necesario para que la terneza de la carne sea adecuada para pasar posteriormente a las líneas de despiece y envasado.  
Una vez finalizado el despiece del ave, el producto final también será llevado a la cámara de expedición a expensas de su comercialización al por mayor.  
La industria dispone de dos calderas de vapor que emplean como combustible fuel-oil pesado (tipo 1), emitiéndose a la atmósfera los gases de combustión.  
La actividad se abastece de agua potable desde una captación propia mediante un pozo debidamente legalizado. El agua extraída de los pozos se somete a un tratamiento de potabilización y se almacena en tres depósitos de acumulación de 2.500 m³ de capacidad, para garantizar el suministro en caso de avería. Asimismo existe la posibilidad de suministro de agua, en caso de emergencia, desde la red municipal.  
Las aguas generadas en la planta (proceso productivo + limpieza) se recogen junto con las pluviales sucias, y mediante red separativa de aguas negras son conducidas a la depuradora, donde son tratadas. El efluente depurado se vierte, junto con las aguas fecales procedentes de los aseos, duchas y comedor, al colector más próximo de la red municipal de saneamiento.  
El tratamiento depurador consiste en un tratamiento biológico. Los lodos resultantes se someten a una digestión anaeróbica, después se deshidratan y se gestionan por gestor autorizado.  
A lo largo de la cadena de eviscerado se colocan estratégicamente bandejas, cubetos y otros depósitos para recoger los sólidos y líquidos de modo que no pasen a las aguas residuales, reduciéndose así de manera considerable la carga contaminante de esta agua que serán posteriormente conducidas a la depuradora.  
Todos los residuos provenientes del proceso, tales como vísceras, tripas, sangre, cabezas, patas, etc. son conducidos desde su punto de producción, mediante emisores neumáticos hasta la zona de almacenamiento de subproductos, situada en un cobertizo contiguo a la nave de servicios. En este punto, los subproductos son almacenados en tanques refrigerados, de tal forma que se evita la descomposición de los desperdicios, y con ello la generación de malos olores, hasta que son retirados por gestor autorizado.  
Por su parte, el transporte de plumas se realiza hasta el tanque de plumas mediante arrastre por agua. El agua utilizada para este transporte procederá del vertido de otros procesos (escaldado y limpieza) y se reutilizará en un circuito cerrado a lo largo de todo el turno de trabajo.  
La empresa consta inscrita en el Registro de Pequeños Productores de Residuos Peligrosos de la Comunitat Valenciana, gestionando los residuos producidos por gestores autorizados.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML