Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 8826, del 03-06-2020 (2020/3945)

CORRECCIÓ d'errades de les ordres 19/20 i 28/20, de la Conselleria de Justícia, Interior i Administració Pública, per les quals es convoquen proves selectives d'accés al cos superior tècnic de laboratori de l'Administració de la Generalitat, A1-32, sector administració especial, procés d'estabilització d'ocupació, corresponent a l'oferta d'ocupació pública de 2018.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   8826

Data del DOGV
:   03-06-2020

Secció del DOGV
:   II. AUTORITATS I PERSONAL - A) OFERTES D'OCUPACIÓ PÚBLICA, OPOSICIONS I CONCURSOS

Número del document
:   2020/3945

CVE


Data del document
:   01-06-2020

Organisme emissor
:   Conselleria de Justícia, Interior i Administració Pública

Tipus de document
:   Correcció d'errades

Correcció d'errades

 Descriptors 

:   * [Conselleria de Justícia, Interior i Administració Pública](javascript:void(0))
    * [concurs administratiu](javascript:void(0))

CORRECCIÓ d'errades de les ordres 19/20 i 28/20, de la Conselleria de Justícia, Interior i Administració Pública, per les quals es convoquen proves selectives d'accés al cos superior tècnic de laboratori de l'Administració de la Generalitat, A1-32, sector administració especial, procés d'estabilització d'ocupació, corresponent a l'oferta d'ocupació pública de 2018. [2020/3945]  
  
  
Publicades en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana de 23 de març de 2020 (número 8768), les ordres 19/20 i 28/20, per les quals es convoquen proves selectives d'accés al cos superior tècnic de laboratori de l'Administració de la Generalitat, A1-32, sector administració especial, convocatòries 93/18 i 94/18, torn lliure general i torn de promoció interna, pel sistema de concurs oposició i procés d'estabilització d'ocupació, corresponent a l'oferta d'ocupació pública de 2018, s'ha advertit l'existència d'errades materials en transcriure en l'annex I d'aquestes convocatòries, el temari corresponent a la part especial de les proves selectives.  
L'apartat 2 de l'article 109 de la Llei 39/2015, d'1 d'octubre, del procediment administratiu comú de les administracions públiques, permet rectificar en qualsevol moment, d'ofici o a instàncies dels interessats, els errors materials, de fet o aritmètics existents en els seus actes, per la qual cosa s'esmenen les ordres esmentades en els següents termes:  
  
Única  
Substituir el contingut corresponent al temari part especial de l'annex I (matèries específiques) de la convocatòria 93/18, torn lliure general, i de la convocatòria 94/18, torn de promoció interna, modalitats A) promoció interna vertical; modalitats B) promoció interna horitzontal i C) promoció interna mixta, pel següent:  
  
Torn LLIURE, i  
 Promoció Interna MIXTA I HORITZONTAL (45 TEMES)  
  
1. Política de qualitat en els laboratoris de control. Sistemes de gestió de la qualitat. Requisits generals relatius a la competència dels laboratoris d'assaig. La Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.  
2. Sistemes de gestió mediambiental. Principis aplicables en el laboratori. Norma UNE-EN ISO 14001.  
3. Auditories: concepte i tipus. Actuació enfront de desviacions i treballs no conformes. Accions correctives i preventives.   
4. Estadística. Paràmetres estadístics aplicats a l'anàlisi biològica. Paràmetres estadístics aplicats a l'anàlisi química. Mesures de tendència central i dispersió. Anàlisi, acceptació i rebuig de resultats. Proves de significació per a comparació de mesures i variàncies. Anàlisi de tendències. Determinació de límits de detecció i quantificació. Intervals de confiança. Acceptació i rebuig de resultats.  
5. Calibratge, verificació i manteniment d'equips en el laboratori d'anàlisi. Plans i programes aplicables.  
6, Validació i verificació de mètodes d'assaig de diagnòstic de sanitat animal i sanitat vegetal. Requisits, criteris i etapes. Validació i verificació de mètodes fisicoquímics. Criteris i etapes.  
7. Avaluació de la qualitat dels assajos en els laboratoris. Plans i metodologia de control de qualitat intern. Gràfics de control. Assajos d'intercomparació: tipus i avaluació de resultats. Materials de referència: concepte, tipus, característiques i usos en el laboratori.   
  
8. Normativa de seguretat i higiene en el treball aplicable als laboratoris. Gestió en prevenció de riscos laborals. Transport, emmagatzematge i ús de material biològic i químic: condicions i legislació aplicable. Residus generats en els laboratoris: classificació i gestió. Impacte mediambiental.   
9. Els laboratoris en el Reglament (EU) 2017/625: laboratoris nacionals de referència i laboratoris de referència de la Unió Europea. Requisits i funcions.   
10. Tècniques potenciomètriques. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
11. Tècniques d'espectrofotometria molecular en ultraviolada i visible. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
12. Tècniques d'espectroscòpia infraroja. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
13. Tècniques d'espectroscòpia de ressonància magnètica nuclear. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
14. Tècniques d'inmunoanàlisi: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
15. Tècniques microscòpiques: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
16. Tècniques d'anàlisis microbiològiques. Mètodes generals de detecció i recompte de microorganismes indicadors i patògens d'aplicació en el sector agroalimentari.  
17. Reacció en Cadena de la Polimerasa (PCR): fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari. Electroforesi: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
18. Organismes modificats genèticament (OMG): concepte i legislació. Tècniques analítiques per a la seua detecció i quantificació: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
19. Identificació d'espècie animal i vegetal. Mètodes analítics aplicables. Fonaments, tipus i aplicacions.  
20. Mètodes enzimàtics aplicats a l'anàlisi d'aliments. Fonaments, tipus i aplicacions.  
21. Tècniques instrumentals per a la determinació de metalls. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
22. Cromatografia de gasos. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
23. Cromatografia de líquids. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
24. Espectrometria de masses. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
25. Espectrometria de masses de relacions isotòpiques. Fonament i aplicacions per a identificar origen i adulteracions en el sector agroalimentari.  
26. Anàlisi sensorial i anàlisi hedònica. Conceptes bàsics. Panell de tast. Selecció, formació, entrenament i qualificació de tastadors experts. Control de qualitat dels tastadors i del panell. Normes d'aplicació en el sector agroalimentari.  
27. Composició d'aliments. Substàncies nitrogenades. Substàncies lipídiques. Carbohidrats. Substàncies minerals: macro i micronutrients. Propietats generals. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisis.   
28. Carn i productes carnis. Composició. Normes de qualitat. Detecció d'adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisis.  
  
29. Vins i altres begudes alcohòliques. Classificació. Composició. Adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisis. Anàlisi sensorial: metodologia i expressió de resultats.  
30. Olis. Classificació. Composició. Criteris de qualitat. Criteris de puresa. Adulteracions. Paràmetres fisicoquímics d'interés i mètodes d'anàlisi.  
31. Anàlisi sensorial d'oli d'oliva verge. Normes d'aplicació a la UE i COI. Metodologia d'anàlisi i expressió de resultats.  
32. Sucs de fruites i altres begudes analcohòliques. Composició. Criteris de qualitat. Adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
33. Conserves vegetals i de peix. Normes tècniques generals. Normes específiques. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
34. Edulcorants naturals. Mel. Sucres. Classificació. Criteris de qualitat. Adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
35. Cereals i farines. Composició. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
36. Pinsos i les seues matèries primeres. Composició. Substàncies indesitjables en alimentació animal. Marc legal. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
37. Aigües. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi en el sector agroalimentari.  
38. Material vegetal. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
39. Sòls. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi en el sector agroalimentari.  
40. Productes fertilitzants. Classificació. Composició. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
41. Productes fitosanitaris. Mecanisme d'acció. Matèries tècniques i formulacions comercials. Classificació. Criteris de qualitat. Impureses. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
42. Residus de plaguicides. Límit màxim de residus. Vigilància i control. Mètodes i aplicacions per a la seua determinació. Límits de detecció, quantificació. Procediments de la UE per a validació de mètodes i control de qualitat en anàlisi d'aliments i pinsos. Document SANTE.  
43. Residus de medicaments veterinaris. Vigilància i control. Mètodes analítics. Fonament, tipus i aplicacions.  
44. Contaminants agrícoles. Micotoxines, nitrats. Metalls pesants. Marc legal. Mètodes analítics. Fonament, tipus i aplicacions.  
45. Contaminants de procés: hidrocarburs aromàtics policíclics. Melanina. Acrilamida. Furan. Carbamat d'etil. 3MCPD, PCBs i dioxines. Marc legal. Mètodes analítics. Fonament, tipus i aplicacions.  
  
  
Promoció Interna VERTICAL (35 TEMES)  
1. Política de qualitat en els laboratoris de control. Sistemes de gestió de la qualitat. Requisits generals relatius a la competència dels laboratoris d'assaig. La Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.  
2. Auditories: concepte i tipus. Actuació enfront de desviacions i treballs no conformes. Accions correctives i preventives.   
3. Estadística. Paràmetres estadístics aplicats a l'anàlisi biològica. Paràmetres estadístics aplicats a l'anàlisi química. Mesures de tendència central i dispersió. Anàlisi, acceptació i rebuig de resultats. Proves de significació per a comparació de mesures i variàncies. Anàlisi de tendències. Determinació de límits de detecció i quantificació. Intervals de confiança. Acceptació i rebuig de resultats.  
4. Validació i verificació de mètodes d'assaig de diagnòstic de sanitat animal i sanitat vegetal. Requisits, criteris i etapes. Validació i verificació de mètodes fisicoquímics. Criteris i etapes.  
5. Avaluació de la qualitat dels assajos en els laboratoris. Plans i metodologia de control de qualitat intern. Gràfics de control. Assajos d'intercomparació: tipus i avaluació de resultats. Materials de referència: concepte, tipus, característiques i usos en el laboratori  
6. Tècniques d'espectroscòpia infraroja. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
7. Tècniques d'espectroscòpia de ressonància magnètica nuclear. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
8. Tècniques d'inmunoanàlisi: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
9. Tècniques microscòpiques: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
10. Tècniques d'anàlisis microbiològiques. Mètodes generals de detecció i recompte de microorganismes indicadors i patògens d'aplicació en el sector agroalimentari.  
11. Reacció en Cadena de la Polimerasa (PCR): fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari. Electroforesi: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
12. Organismes modificats genèticament (OMG): concepte i legislació. Tècniques analítiques per a la seua detecció i quantificació: fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
13. Identificació d'espècie animal i vegetal. Mètodes analítics aplicables. Fonaments, tipus i aplicacions.  
14. Tècniques instrumentals per a la determinació de metalls. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
15. Cromatografia de gasos. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
16. Cromatografia de líquids. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
17. Espectrometria de masses. Fonaments, tipus i aplicacions en el sector agroalimentari.  
18. Espectrometria de masses de relacions isotòpiques. Fonament i aplicacions per a identificar origen i adulteracions en el sector agroalimentari.  
19. Anàlisi sensorial i anàlisi hedònica. Conceptes bàsics. Panell de tast. Selecció, formació, entrenament i qualificació de tastadors experts. Control de qualitat dels tastadors i del panell. Normes d'aplicació en el sector agroalimentari.  
20. Carn i productes carnis. Composició. Normes de qualitat. Detecció d'adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
  
21. Vins i altres begudes alcohòliques. Classificació. Composició. Adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi. Anàlisi sensorial: metodologia i expressió de resultats.  
22. Olis. Classificació. Composició. Criteris de qualitat. Criteris de puresa. Adulteracions. Paràmetres fisicoquímics d'interés i mètodes d'anàlisi.  
23. Anàlisi sensorial d'oli d'oliva verge. Normes d'aplicació a la UE i COI. Metodologia d'anàlisi i expressió de resultats.  
24. Sucs de fruites i altres begudes analcohòliques. Composició. Criteris de qualitat. Adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
25. Conserves vegetals i de peix. Normes tècniques generals. Normes específiques. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
26. Edulcorants naturals. Mel. Sucres. Classificació. Criteris de qualitat. Adulteracions. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
27. Cereals i farines. Composició. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
28. Pinsos i les seues matèries primeres. Composició. Substàncies indesitjables en alimentació animal. Marc legal. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
29. Aigües. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi en el sector agroalimentari.  
30. Productes fertilitzants. Classificació. Composició. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
31. Productes fitosanitaris. Mecanisme d'acció. Matèries tècniques i formulacions comercials. Classificació. Criteris de qualitat. Impureses. Paràmetres d'interés i mètodes d'anàlisi.  
32. Residus de plaguicides. Límit màxim de residus. Vigilància i control. Mètodes i aplicacions per a la seua determinació. Límits de detecció, quantificació. Procediments de la UE per a validació de mètodes i control de qualitat en anàlisi d'aliments i pinsos. Document SANTE.  
33. Residus de medicaments veterinaris. Vigilància i control. Mètodes analítics. Fonament, tipus i aplicacions.  
34. Contaminants agrícoles. Micotoxines, nitrats. Metalls pesants. Marc legal. Mètodes analítics. Fonament, tipus i aplicacions.  
35. Contaminants de procés: hidrocarburs aromàtics policíclics. Melamina. Acrilamida. Furan. Carbamat d'etil. 3MCPD, PCBs i dioxines. Marc legal. Mètodes analítics. Fonament, tipus i aplicacions.  
  
  
València, 1 de juny de 2020.- La consellera de Justícia, Interior i Administració Pública: Gabriela Bravo Sanestanislao.



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 8826, del 03-06-2020 (2020/3945)

CORRECCIÓN de errores de las órdenes 19/20 y 28/20, de la Conselleria de Justicia, Interior y Administración Pública, por las que se convocan pruebas selectivas de acceso al cuerpo superior técnico de laboratorio de la Administración de la Generalitat, A1-32, sector administración especial, proceso de estabilización de empleo, correspondiente a la oferta de empleo público de 2018.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   8826

Fecha DOGV
:   03-06-2020

Sección del DOGV
:   II. AUTORIDADES Y PERSONAL - A) OFERTAS DE EMPLEO PÚBLICO, OPOSICIONES Y CONCURSOS

Número del documento
:   2020/3945

CVE


Fecha del documento
:   01-06-2020

Organismo emisor
:   Conselleria de Justicia, Interior y Administración Pública

Tipo de documento
:   Corrección de errores

Corrección de errores

 Descriptores 

:   * [Conselleria de Justicia, Interior y Administración Pública](javascript:void(0))
    * [concurso administrativo](javascript:void(0))

CORRECCIÓN de errores de las órdenes 19/20 y 28/20, de la Conselleria de Justicia, Interior y Administración Pública, por las que se convocan pruebas selectivas de acceso al cuerpo superior técnico de laboratorio de la Administración de la Generalitat, A1-32, sector administración especial, proceso de estabilización de empleo, correspondiente a la oferta de empleo público de 2018. [2020/3945]  
  
  
Publicadas en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana de 23 de marzo de 2020 (número 8768), las órdenes 19/20 y 28/20, por las que se convocan pruebas selectivas de acceso al cuerpo superior técnico de laboratorio de la Administración de la Generalitat, A1-32, sector administración especial, convocatorias 93/18 y 94/18, turno libre general y turno de promoción interna, por el sistema de concurso-oposición y proceso de estabilización de empleo, correspondiente a la oferta de empleo público de 2018, se ha advertido la existencia de errores materiales al transcribir en el anexo I de dichas convocatorias, el temario correspondiente a la parte especial de las pruebas selectivas.  
El apartado 2 del artículo 109 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas, permite rectificar en cualquier momento, de oficio o a instancia de los interesados, los errores materiales, de hecho o aritméticos existentes en sus actos, por lo que se procede a la subsanación de las citadas órdenes en los siguientes términos:  
  
Única  
Sustituir el contenido correspondiente al temario parte especial del anexo I (materias específicas) de la convocatoria 93/18, turno libre general, y de la convocatoria 94/18, turno de promoción interna, modalidades A) promoción interna vertical; modalidades B) promoción interna horizontal y C) promoción interna mixta, por el siguiente:  
  
Turno LIBRE, y  
 Promoción Interna MIXTA Y HORIZONTAL (45 TEMAS)  
  
1. Política de calidad en los laboratorios de control. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos generales relativos a la competencia de los laboratorios de ensayo. La Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.  
2. Sistemas de gestión medioambiental. Principios aplicables en el laboratorio. Norma UNE.EN ISO 14001.  
3. Auditorias: Concepto y tipos. Actuación frente a desviaciones y trabajos no conformes. Acciones correctivas y preventivas.   
4. Estadística. Parámetros estadísticos aplicados al análisis biológico. Parámetros estadísticos aplicados al análisis químico. Medidas de tendencia central y dispersión. Análisis, aceptación y rechazo de resultados. Pruebas de significación para comparación de medidas y varianzas. Análisis de tendencias. Determinación de límites de detección y cuantificación. Intervalos de confianza. Aceptación y rechazo de resultados.  
5. Calibración, verificación y mantenimiento de equipos en el laboratorio de análisis. Planes y programas aplicables.  
6, Validación y verificación de métodos de ensayo de diagnóstico de sanidad animal y sanidad vegetal. Requisitos Criterios y etapas. Validación y verificación de métodos fisicoquímicos. Criterios y etapas.  
7. Evaluación de la calidad de los ensayos en los laboratorios. Planes y metodología de control de calidad interno. Gráficos de control. Ensayos de intercomparación: tipos y evaluación de resultados. Materiales de referencia: concepto, tipos, características y usos en el laboratorio.   
8. Normativa de Seguridad e Higiene en el trabajo aplicable a los laboratorios. Gestión en prevención de riesgos laborales. Transporte, almacenamiento y uso de material biológico y químico: condiciones y legislación aplicable. Residuos generados en los laboratorios: clasificación y gestión. Impacto medioambiental.   
9. Los laboratorios en el Reglamento (EU) 2017/625: Laboratorios Nacionales de Referencia y Laboratorios de Referencia de la Unión Europea. Requisitos y funciones.   
10. Técnicas potenciométricas. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
11. Técnicas de Espectrofotometría molecular en ultravioleta y visible. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
12. Técnicas de Espectroscopia infrarroja. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
13. Técnicas de Espectroscopia de resonancia magnética nuclear. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
14. Técnicas de inmunoanálisis: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
15.Técnicas microscópicas: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
16. Técnicas de análisis microbiológicos. Métodos generales de detección y recuento de microorganismos indicadores y patógenos de aplicación en el sector agroalimentario.  
17. Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR): Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario. Electroforesis: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
18. Organismos modificados genéticamente (OMG): Concepto y legislación. Técnicas analíticas para su detección y cuantificación: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
19. Identificación de especie animal y vegetal. Métodos analíticos aplicables. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
20. Métodos enzimáticos aplicados al análisis de alimentos. Fundamentos, tipos y aplicaciones.  
21. Técnicas instrumentales para la determinación de metales. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
22. Cromatografía de gases. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
23. Cromatografía de líquidos. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
24. Espectrometría de masas. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
25. Espectrometría de masas de relaciones isotópicas. Fundamento y aplicaciones para identificar origen y adulteraciones en el sector agroalimentario.  
26. Análisis sensorial y análisis hedónico. Conceptos básicos. Panel de cata. Selección, formación, entrenamiento y cualificación de catadores expertos. Control de calidad de los catadores y del panel. Normas de aplicación en el sector agroalimentario.  
27. Composición de alimentos. Sustancias nitrogenadas. Sustancias lipídicas. Carbohidratos. Sustancias minerales: macro y micronutrientes. Propiedades generales. Parámetros de interés y métodos de análisis.   
28. Carne y productos cárnicos. Composición. Normas de calidad. Detección de adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
29. Vinos y otras bebidas alcohólicas. Clasificación. Composición. Adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis. Análisis sensorial: metodología y expresión de resultados.  
30. Aceites. Clasificación. Composición. Criterios de calidad. Criterios de pureza. Adulteraciones. Parámetros físico-químicos de interés y métodos de análisis.  
31. Análisis sensorial de aceite de oliva virgen Normas de aplicación en la UE y COI. Metodología de análisis y expresión de resultados.  
32. Zumos de frutas y otras bebidas analcohólicas. Composición. Criterios de calidad. Adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis  
33. Conservas vegetales y de pescado. Normas técnicas generales. Normas específicas. Parámetros de interés y métodos de análisis  
34. Edulcorantes naturales. Miel. Azúcares. Clasificación. Criterios de calidad. Adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis  
35. Cereales y harinas. Composición. Parámetros de interés y métodos de análisis  
36ñ Piensos y sus materias primas. Composición. Sustancias indeseables en alimentación animal. Marco legal. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
37. Aguas. Parámetros de interés y métodos de análisis en el sector agroalimentario.  
38. Material vegetal. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
39. Suelos. Parámetros de interés y métodos de análisis en el sector agroalimentario  
40. Productos fertilizantes. Clasificación. Composición. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
41. Productos fitosanitarios. Mecanismo de acción. Materias técnicas y formulaciones comerciales. Clasificación. Criterios de calidad. Impurezas. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
42. Residuos de plaguicidas. Límite máximo de residuos. Vigilancia y control. Métodos y aplicaciones para su determinación. Límites de detección, cuantificación. Procedimientos de la UE para validación de métodos y control de calidad en análisis de alimentos y piensos. Documento SANTE.  
43. Residuos de medicamentos veterinarios. Vigilancia y control. Métodos analíticos. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
44. Contaminantes agrícolas. Micotoxinas, Nitratos. Metales pesados. Marco legal Métodos analíticos. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
45. Contaminantes de proceso: Hidrocarburos aromáticos policíclicos. Melanina. Acrilamida. Furano. Carbamato de etilo. 3MCPD, PCBs y Dioxinas. Marco legal. Métodos analíticos. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
  
Promoción Interna VERTICAL (35 TEMAS)  
1. Política de calidad en los laboratorios de control. Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos generales relativos a la competencia de los laboratorios de ensayo. La Norma UNE-EN ISO/IEC 17025.  
2. Auditorias: Concepto y tipos. Actuación frente a desviaciones y trabajos no conformes. Acciones correctivas y preventivas.   
3. Estadística. Parámetros estadísticos aplicados al análisis biológico. Parámetros estadísticos aplicados al análisis químico. Medidas de tendencia central y dispersión. Análisis, aceptación y rechazo de resultados. Pruebas de significación para comparación de medidas y varianzas. Análisis de tendencias. Determinación de límites de detección y cuantificación. Intervalos de confianza. Aceptación y rechazo de resultados.  
4. Validación y verificación de métodos de ensayo de diagnóstico de sanidad animal y sanidad vegetal. Requisitos Criterios y etapas. Validación y verificación de métodos fisicoquímicos. Criterios y etapas.  
5. Evaluación de la calidad de los ensayos en los laboratorios. Planes y metodología de control de calidad interno. Gráficos de control. Ensayos de intercomparación: tipos y evaluación de resultados. Materiales de referencia: concepto, tipos, características y usos en el laboratorio  
6. Técnicas de Espectroscopia infrarroja. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
7. Técnicas de Espectroscopia de resonancia magnética nuclear. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
8. Técnicas de inmunoanálisis: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
9. Técnicas microscópicas: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
10. Técnicas de análisis microbiológicos. Métodos generales de detección y recuento de microorganismos indicadores y patógenos de aplicación en el sector agroalimentario.  
11. Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR): Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario. Electroforesis: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
12. Organismos modificados genéticamente (OMG): Concepto y legislación. Técnicas analíticas para su detección y cuantificación: Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
13. Identificación de especie animal y vegetal. Métodos analíticos aplicables. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
14. Técnicas instrumentales para la determinación de metales. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
15. Cromatografía de gases. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
16. Cromatografía de líquidos. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
17. Espectrometría de masas. Fundamentos, tipos y aplicaciones en el sector agroalimentario.  
18. Espectrometría de masas de relaciones isotópicas. Fundamento y aplicaciones para identificar origen y adulteraciones en el sector agroalimentario.  
19. Análisis sensorial y análisis hedónico. Conceptos básicos. Panel de cata. Selección, formación, entrenamiento y cualificación de catadores expertos. Control de calidad de los catadores y del panel. Normas de aplicación en el sector agroalimentario.  
20. Carne y productos cárnicos. Composición. Normas de calidad. Detección de adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
21. Vinos y otras bebidas alcohólicas. Clasificación. Composición. Adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis. Análisis sensorial: metodología y expresión de resultados.  
22. Aceites. Clasificación. Composición. Criterios de calidad. Criterios de pureza. Adulteraciones. Parámetros fisicoquímicos de interés y métodos de análisis.  
23. Análisis sensorial de aceite de oliva virgen Normas de aplicación en la UE y COI. Metodología de análisis y expresión de resultados.  
24. Zumos de frutas y otras bebidas analcohólicas. Composición. Criterios de calidad. Adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis  
25. Conservas vegetales y de pescado. Normas técnicas generales. Normas específicas. Parámetros de interés y métodos de análisis  
26. Edulcorantes naturales. Miel. Azúcares. Clasificación. Criterios de calidad. Adulteraciones. Parámetros de interés y métodos de análisis  
27. Cereales y harinas. Composición. Parámetros de interés y métodos de análisis  
28. Piensos y sus materias primas. Composición. Sustancias indeseables en alimentación animal. Marco legal. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
29. Aguas. Parámetros de interés y métodos de análisis en el sector agroalimentario.  
30. Productos fertilizantes. Clasificación. Composición. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
31. Productos fitosanitarios. Mecanismo de acción. Materias técnicas y formulaciones comerciales. Clasificación. Criterios de calidad. Impurezas. Parámetros de interés y métodos de análisis.  
32. Residuos de plaguicidas. Límite máximo de residuos. Vigilancia y control. Métodos y aplicaciones para su determinación. Límites de detección, cuantificación. Procedimientos de la UE para validación de métodos y control de calidad en análisis de alimentos y piensos. Documento SANTE.  
33. Residuos de medicamentos veterinarios. Vigilancia y control. Métodos analíticos. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
34. Contaminantes agrícolas. Micotoxinas, Nitratos. Metales pesados. Marco legal Métodos analíticos. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
35. Contaminantes de proceso: Hidrocarburos aromáticos policíclicos. Melamina. Acrilamida. Furano. Carbamato de etilo. 3MCPD, PCBs y Dioxinas. Marco legal. Métodos analíticos. Fundamento, tipos y aplicaciones.  
  
València, 1 de junio de 2020.- La consellera de Justicia, Interior y Administración Pública: Gabriela Bravo Sanestanislao.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML