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DOGV – Disposició
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Sumari del DOGV 4562, del 08-08-2003 (2003/8562)

Notificació de la resolució sobre anul·lació de l'autorització i inscripció en el Registre General Sanitari d'Aliments de l'expedient 6747/GA-125/01, a Acuaculture Safor, SL.
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### Dades del document

Número de DOGV
:   4562

Data del DOGV
:   08-08-2003

Secció del DOGV
:   V. ALTRES ANUNCIS - G) ALTRES ASSUMPTES

Número del document
:   2003/8562

CVE


Data del document


Organisme emissor
:   Conselleria de Sanitat

Tipus de document
:   Anunci

Notificació de la resolució sobre anul·lació de l'autorització i inscripció en el Registre General Sanitari d'Aliments de l'expedient 6747/GA-125/01, a Acuaculture Safor, SL. [2003/8562]
  
Com que no ha sigut possible notificar de manera personal i directa a la indústria Acuaculture Safor, SL, amb domicili al carrer d'Oliva, 12, a Daimús (València) la resolució del director general per a la Salut Pública de data 10 de setembre de 2001, recaiguda en l'expedient 6747/GA-125/01, d'anul·lació de l'autorització i inscripció en el Registre General Sanitari d'Aliments amb el número RSI 10.14152/V, segons que disposa l'article 59.5 de la Llei 30/1992, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú, és procedent publicar-la.
  
València, 7 de juliol de 2003.- El director general de Salut Pública: Manuel Escolano Puig.
  
«Vist l'expedient GA-125/01, iniciat d'ofici en haver detectat en les actes d'inspecció números 055562, 055563 i 055564, de data 12 de març de 2001 que l'establiment presenta les deficiències següents:
  
- En la cambra frigorífica s'observa que les gomes de les portes estan trencades, i també les unions de les parets i el pis, de manera que no és correcta una neteja correcta.
  
- Hi ha dues cambres frigorífiques sense funcionament en el moment d ela inspecció, en una de les quals les parets no són llises, ni el sostre, hi ha caixes, palets, recipients per a escombraries, i també olor d'humitat i florit, i els marcs de les portes tenen desperfectes que fan impossible netejar-los bé. Les estructures metàl·liques de les cambres esmentades estan rovellades.
  
- En la zona d'embalatge i expedició hi ha teranyines, l'aigüera té llevada la seua protecció contra animals indesitjables. Hi ha un llavamans no dotat de sabó líquid.
  
- Al lavabo, les aixetes són d'accionament manual, la cisterna del vàter no funciona i hi ha emmagatzemats estris de treball. A més, la neteja és insuficient.
  
- En la zona d'expedició hi ha insectes. S'observa una balança que té els suports rovellats.
  
- Hi ha ferramentes amb mànec de fusta.
  
- La protecció tèrmica de la molla està trencada. La molla té brutícia.
  
- S'observa el transport de carn fresca no embalada ne un camió que té la caixa trencada i és impossible la seua desinfecció.
  
- Al local d'emmagatzematge d'estris de neteja hi ha desorde i obertures que possibiliten l'entrada d'animals indesitjables i hi ha brutícia als racons.
  
- S'observen estris de neteja en la zona de càrrega, amb possibilitat de contaminació de les carns.
  
- S'observa la manipulació de carn no envasada per part de personal sense cobrecaps.
  
- S'observa el depòsit de carn no envasada en recipients no estancs, directament en terra.
  
- El personal no presenta el carnet de manipulador d'aliments.
  
- En la cambra de refrigeració hi ha simultàniament carn embalada i no envasada.
  
- S'observa l'expedició de carn fresca sense el marcatge sanitari correcte, i l'expedició de carn de boví sense l'etiquetatge reglamentari.
  
- Al magatzem d'envasos reutilitzables hi ha brutícia acumulada, teranyines i sostre de neteja difícil.
  
- Al magatzem d'envasos reutilitzables hi ha elements aliens, desperfectes a les parets i sostre de neteja difícil.
  
- No es fa sistema d'autocontrol.
  
Amb això s'incomplixen els apartats a, b, c i g del punt 1, l'apartat a del punt 2, el punt 3, el punt 4, el punt 11 i el punt 13 del capítol I; l'apartat a del punt 18, el punt 22, el punt 24 del capítol V; el punt 38 del capítol VII; el punt 49 del capítol XI; l'apartat c del punt 63 del capítol XII de l'annex del Reial Decret 147/1993, que regula les condicions sanitàries de la producció i la comercialització de carn fresca, i el punt 2 de l'article 3 del Reial Decret 2207/1995, que estableix les normes d'higiene relatives als productes alimentaris.
  
D'acord amb el que disposen el Reial Decret 278/1980, de 25 de gener, i el Decret 1712/1991, de 29 de novembre, i com que té la competència d'esta direcció general el suport legal en l'article 12 del Decret 87/1999, de 30 de juliol, del Consell de la Generalitat Valenciana, que aprova el Reglament Orgànic i Funcional de la Conselleria de Sanitat, resolc anul·lar la seua autorització de funcionament i inscripció en el Registre General Sanitari d'Aliments.
  
Contra esta resolució podrà interposar-s'hi un recurs d'alçada davant el conseller en el termini d'un mes comptador des de l'endemà de la recepció de la notificació d'esta resolució, d'acord amb l'article 115 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú, modificada per la Llei 4/1999.
  
El director general per a la Salut Pública: Manuel Escolano Puig».
  
Conselleria de Sanitat



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DOGV - Disposición
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Sumario DOGV 4562, del 08-08-2003 (2003/8562)

Notificación de la resolución sobre anulación de la autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos del expediente 6747/GA-125/01, a Acuaculture Safor, SL.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   4562

Fecha DOGV
:   08-08-2003

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2003/8562

CVE


Fecha del documento


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación de la resolución sobre anulación de la autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos del expediente 6747/GA-125/01, a Acuaculture Safor, SL. [2003/8562]
  
Ante la imposibilidad de notificar de forma personal y directa a la industria Acuaculture Safor, SL, con domicilio en c/ Oliva, 12, en Daimús (Valencia) la resolución del director general para la Salud Pública de fecha 10 de septiembre de 2001, recaída en el expediente 6747/GA-125/01 sobre anulación de la autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos con el Nº RSI 10.14152/V, y en cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 59.5 de la Ley 30/1992, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, procede la publicación de la referida resolución.
  
Valencia, 7 de julio de 2003.- El director general de Salud Pública: Manuel Escolano Puig.
  
«Visto el expediente GA-125/01 iniciado de oficio al haber detectado en actas de inspección nº 055562, 055563 y 055564 de fecha 12 de marzo de 2001 que el establecimiento presenta las siguientes deficiencias:
  
- En la cámara frigorífica se observa que las gomas de las puertas están rotas, así como las uniones pared-suelo, no siendo posible la correcta limpieza.
  
- Existen dos cámaras frigoríficas sin funcionamiento en el momento de la inspección, en una de las cuales las paredes no son lisas, ni el techo, habiendo cajas, palets, recipientes para desechos y existiendo olor a humedad y mohos, y los marcos de las puertas tienen desperfectos que imposibilitan su correcta limpieza. Las estructuras metálicas de dichas cámaras están oxidadas.
  
- En zona de embalaje y expedición existen telarañas, el desagüe tiene quitada su protección contra animales indeseables. Existe un lavamanos no dotado de jabón líquido.
  
- En el aseo, los grifos son de accionamiento manual, la cisterna del retrete no funciona y existen almacenados útiles de trabajo. Además, la limpieza es insuficiente.
  
- En la zona de expedición existen insectos. Se observa una balanza cuyos soportes están oxidados.
  
- Existen útiles con mango de madera.
  
- La protección térmica del muelle está rota. El muelle presenta suciedad.
  
- Se observa el transporte de carne fresca no embalada en un camión cuya caja está rota, siendo imposible su desinfección.
  
- En el local de almacenamiento de útiles de limpieza existe desorden y aberturas que posibilitan la entrada de animales indeseables y existe suciedad en los rincones.
  
- Se observa útiles de limpieza en la zona de carga, con posibilidad de contaminación de las carnes.
  
- Se observa la manipulación de carne no envasada por parte de personal sin cubrecabezas.
  
- Se observa el depósito de la carne en recipientes no estancos, directamente sobre el suelo.
  
- El personal no presenta carnet de manipulador de alimentos.
  
- En la cámara de refrigeración existe simultáneamente carne embalada y no envasada.
  
- Se observa la expedición de carne fresca sin el correcto marcado sanitario, y la expedición de carne de bovino sin el etiquetado reglamentario.
  
- En el almacén de envases reutilizables existe suciedad acumulada, telarañas y techo de difícil limpieza.
  
- En el almacén de envases no reutilizables existen elementos ajenos, desperfectos en paredes y techo de difícil limpieza.
  
- No se realiza sistema de autocontrol.
  
Incumpliendo con ello los apartados a), b), c), g) del punto 1, apartado a) del punto 2, el punto 3, el punto 4, el punto 11 y el punto 13 del capítulo I; apartado a) del punto 18, el punto 22, el punto 24 del capítulo V; el punto 38 del capítulo VII; el punto 49 del capítulo XI; el apartado c) del punto 63 del capítulo XII del anexo I del RD 147/1993 por el que se establece las condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas, y el punto 2 del artículo 3 del RD2207/1995 por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
  
De conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 278/1980 de 25 de enero y el Real Decreto 1712/1991 de 29 de noviembre y teniendo la competencia de esta Dirección General apoyo legal en el artículo 12 del Decreto 87/1999, de 30 de Julio, del Consell de la Generalitat Valenciana, por el se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad, resuelvo anular su autorización de funcionamiento e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos.
  
Contra este acto, podrá interponerse recurso de alzada ante el conseller en el plazo de un mes a contar desde el día siguiente a la recepción de la notificación de la presente resolución, de conformidad con el artículo 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999.



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