Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 3678, del 01-02-2000 (2000/579)

ORDRE de 29 de desembre de 1999, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual s'aprova el programa de qualitat de la Comunitat Valenciana per a l'oli d'oliva verge i es regula la concessió d'ajudes a les entitats que s'hi acullen.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estat**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/1999/12/29/(1)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   3678

Data del DOGV
:   01-02-2000

Secció del DOGV
:   I. DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   2000/579

CVE


Data del document
:   29-12-1999

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Tipus de document
:   Ordre

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * [suport econòmic](javascript:void(0))
    * [ajuda a l'agricultura](javascript:void(0))
    * [política de medi ambient](javascript:void(0))
    * [ajuda pública](javascript:void(0))
    * [oliva](javascript:void(0))
    * [qualitat del producte](javascript:void(0))
    * [envasament](javascript:void(0))
    * [indústria agroalimentària](javascript:void(0))
    * [almàssera](javascript:void(0))
    * [oli d'oliva](javascript:void(0))
    * [oleïcultura](javascript:void(0))

ORDRE de 29 de desembre de 1999, de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, per la qual s'aprova el programa de qualitat de la Comunitat Valenciana per a l'oli d'oliva verge i es regula la concessió d'ajudes a les entitats que s'hi acullen..[2000/X579]
  
L'oliverar representa un dels principals cultius de secà de les comarques de l'interior de la Comunitat Valenciana i es caracteritza per una especialització productiva orientada a la qualitat, ja que el 85% de la producció es dedica a l'obtenció d'oli d'oliva verge extra i oli d'oliva verge.
  
El nou entorn del sector creat per la reforma de la OCM de matèries greixoses, aprovada per mitjà del Reglament CE 1.638/1998 (DOCE L 210, de 28.07.1998), aconsella plantejar mesures que potencien la millora de la qualitat de l'oli comercialitzat, així com la diferenciació de l'oli d'oliva verge davant el consumidor.
  
Per tot això, aquesta ordre desplega un programa de qualitat al qual podran acollir-se les entitats amb personalitat jurídica i instal·lacions en la Comunitat Valenciana que envasen oli i associen diversos operadors que intervinguen en els processos de producció i comercialització.
  
Aquest programa de qualitat estableix un conjunt de requisits i controls que asseguren davant el consumidor unes especials característiques de qualitat de l'oli envasat.
  
Així mateix, amb aquest programa es pretén orientar la producció de manera que minimitze el seu impacte sobre el medi ambient.
  
Article 1. Objecte
  
Aquesta ordre estableix els criteris generals per al programa de qualitat de la Comunitat Valenciana per a l'oli d'oliva verge i en regula el conjunt de requisits i controls, la finalitat dels quals és aconseguir la diferenciació del producte davant el consumidor, tant per les seues especials característiques de qualitat com pel respecte al medi ambient durant l'elaboració.
  
D'altra banda i amb l'objectiu de prestigiar l'oli d'oliva verge davant els consumidors, les entitats que s'acullen al programa de qualitat tindran dret a la concessió de les ajudes econòmiques que es regulen en els articles d'aquesta ordre.
  
Article 2. Destinataris
  
Són destinataris del programa de qualitat de la Comunitat Valenciana per a l'oli d'oliva verge les entitats amb personalitat jurídica que disposen d'equips d'envasament, associen diversos operadors que intervinguen en els processos de producció i comercialització, i complisquen els requisits indicats en el programa, garantisquen els mecanismes de control i els seus objectius siguen coincidents amb les directrius establides per l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana.
  
Article 3. Requisits mínims del programa de qualitat
  
Pel que fa als olivicultors associats:
  
Aplicar les pràctiques culturals adequades per a produir olives de la millor qualitat i llibres de plagues i malalties que puguen afectar la qualitat de l'oli.
  
Destinar a la producció d'oli d'oliva de qualitat, exclusivament les olives que no hagen caigut de l'arbre, sanes, acabades de collir i com més netes millor, que es troben en l'índex òptim de maduresa.
  
El transport a les almàsseres es realitzarà, a l'engròs o en caixons de plàstic perforats, immediatament després de la recol·lecció en unes condicions tals que les olives patisquen el menor dany físic possible, evitant colps, macadures i aixafaments produïts per manipulacions violentes, contenidors inapropiats o excessiva alçària de càrrega.
  
En els tractaments fitosanitaris es respectaran els terminis de seguretat. Queden prohibits els tractaments durant els 15 dies anteriors a la recol·lecció.
  
Pel que fa a les almàsseres associades:
  
Han d'estar autoritzades per l'autoritat competent.
  
El període d'emmagatzematge de les olives en les almàsseres, previ a la molturació, no podrà superar les 24 hores.
  
Han de disposar d'equips o procediments documentats que asseguren la separació de les diverses qualitats d'oliva aprovats per direcció general o Consell Rector.
  
Els equips han d'estar homologats i disposaran de procediments documentats per a la neteja i manteniment aprovats per direcció general o Consell Rector.
  
Han de disposar de sistemes de control de la temperatura de batuda que asseguren que aquesta operació es realitza a menys de 35 ºC.
  
Es prendrà una mostra de totes les partides d'olis per realitzar les determinacions organolèptiques (tast) i fisicoquímiques necessàries per a la tipificació, siga en les instal·lacions, siga mitjançant un concert amb una entitat dedicada a aquesta activitat.
  
Han de disposar de sistemes de tractament de residus (pinyolades i morques) o tenir-ne concertat el tractament amb una empresa dedicada a aquesta activitat.
  
El mestre almasserer haurà de posseir una qualificació suficient, per la qual s'entendrà el fet d'haver assistit a cursos que, sobre aquesta matèria, s'hagen impartit dins del programa nacional de millora de la qualitat de la producció d'oli d'oliva verge o altres de característiques similars.
  
Pel que fa a les plantes envasadores associades:
  
Han d'estar autoritzades per l'autoritat competent.
  
La capacitat mínima d'envasament automàtic o semiautomàtic serà de 5.000 quilograms per jornada de 8 hores.
  
Han de disposar d'instal·lacions que permeten la determinació dels paràmetres de qualitat previstos en la legislació aplicable (laboratori i sala de tasts).
  
Els assajos fisicoquímics els ha de fer una persona titulada i qualificada, seguint els criteris establits en les disposicions comunitàries o nacionals (norma UNE-EN 45001).
  
Els assajos organolèptics s'han de fer per una junta de tast oficial o reconeguda pel Consell Oleícola Internacional, o si no n'hi ha, complint els requisits de la norma UNE-EN 45001.
  
Per a l'envasament de l'oli d'oliva verge extra els recipients seran de vidre o llauna exclusivament i amb una capacitat màxima de dos (2) litres. Per a l'envasament d'oli d'oliva verge s'admetran envasos fins a cinc (5) litres.
  
Han de tenir documentat i implantat el sistema d'Anàlisi de riscos i control de punts crítics (ARCPC).
  
Han d'estar certificades segons la norma UNE-EN-ISO 9002 o han de disposar d'un sistema documentat de control de qualitat del procés, avaluat per l'Institut de Qualitat Agroalimentària.
  
Pel que fa al producte:
  
L'oli envasat emparat per aquest programa de qualitat complirà les especificacions de l'oli d'oliva verge i l'oli d'oliva verge extra establides en l'annex I del Reglament 2.472/1997. No obstant això, s'exigirà addicionalment:
  
Que l'oli d'oliva verge extra tinga una acidesa igual o inferior a 0.8º i obtinga una puntuació organolèptica igual o superior a 7 segons el mètode del Reglament (CEE) 2.568/1991, o una mitjana de fruitat superior a 4 quan s'use el mètode COI/T20/Doc15 Rev1.
  
Que l'oli d'oliva verge tinga una acidesa igual o inferior a 1,5º.
  
L'oli envasat emparat per aquest programa de qualitat haurà de diferenciar-se davant el consumidor mitjançant una inscripció o etiqueta en la qual figurarà: "Producte acollit a programa de qualitat. Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana".
  
Article 4. Mecanismes de control
  
Les entitats sol·licitants presentaran un reglament de control aprovat per elles mateix en el qual s'especifiquen les actuacions d'autocontrol previstes i, en particular, les inspeccions que s'han de realitzar en cada un dels nivells de producció, transformació i comercialització, amb indicació del sistema i la periodicitat d'aquestes, així com les conseqüències derivades de l'incompliment. Aquest reglament serà aprovat per l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana.
  
Els controls mínims que s'han d'establir en el reglament de control de cada entitat s'enumeren en l'annex 1 que acompanya aquesta ordre.
  
Caldrà designar una entitat de control externa, que haurà de complir les normes UNE-EN 45004 o UNE-EN 45011 o, si s'escau, estar acreditada segons aquestes normes, i que supervisarà les activitats establides en el Reglament de Control.
  
Les entitats acollides al programa de qualitat remetran anualment un informe de les activitats de control realitzades. No obstant això, l'Institut de Qualitat es reserva el dret a sol·licitar els informes complementaris que considere oportuns.
  
Article 5. Presentació de sol·licituds d'acollida al programa de qualitat
  
Les sol·licituds per acollir-se al programa de qualitat es dirigiran a l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana, carrer d'Amadeu de Savoia núm. 2-5ª, 46010 València.
  
En la sol·licitud s'inclourà la documentació següent:
  
Memòria d'actuacions.
  
Estatuts de l'entitat sol·licitadora.
  
Reglament de Control.
  
Nom de l'entitat de control, descripció d'aquesta i contracte subscrit.
  
Relació d'operadors associats: olivicultors, almàsseres i envasadores.
  
Article 6. Ajudes: activitats subvencionables i quanties
  
La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, a través de l'Institut de Qualitat Agroalimentària, subvencionarà el cost de l'execució dels controls per l'entitat de control i també el cost dels assajos organolèptics i fisicoquímics, derivat tot això del contracte subscrit entre l'entitat de control i l'entitat sol·licitadora.
  
La quantia de l'ajuda podrà arribar fins al 70% del cost justificat pels conceptes indicats en el punt anterior.
  
Article 7. Concessió de les ajudes
  
1. Les ajudes econòmiques es concediran en cada exercici d'acord amb les previsions dels pressupostos corresponents de la Generalitat Valenciana, tant pel que fa a la línia o les línies de subvenció que les financen, com a l'import global màxim que s'hi destina.
  
2. A aquest efecte, la convocatòria anual de les ajudes només s'entendrà efectivament produïda amb la publicació d'aquests extrems mitjançant una ordre de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació
  
Article 8. Presentació de sol·licituds per a les ajudes
  
1. Les sol·licituds d'ajudes es dirigiran a l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana, carrer d'Amadeu de Savoia núm. 2, 46010 València, i es presentaran de la manera prevista en l'article 38.4 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.
  
2. Les sol·licituds s'acompanyaran de la documentació exigida per a cada modalitat d'ajudes i, en tot cas, de la següent:
  
a) Document acreditatiu de la personalitat jurídica del sol·licitant, com també de les facultats de la persona que actue en representació seua.
  
b) Justificació de trobar-se al corrent de les obligacions tributàries i davant la Seguretat Social del sol·licitant, si escau, segons les disposicions vigents sobre això.
  
3. El termini de presentació de les sol·licituds d'ajuda s'establirà en l'ordre per la qual es regula l'import global màxim anual d'aquestes.
  
Article 9. Tramitació i resolució de les sol·licituds
  
1. Les sol·licituds es tramitaran a través de l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana i les resoldrà la consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació dins el termini de tres mesos comptadors des de l'endemà de la data d'acabament del termini de presentació de sol·licituds.
  
2. Les sol·licituds que no es resolguen expressament en els terminis previstos podran entendre's denegades.
  
3. Es notificarà al peticionari, en el termini de 10 dies comptadors des de la data de la resolució, la concessió o denegació de l'ajuda i, si s'escau, la quantia, juntament amb les condicions particulars que ha de complir el beneficiari que es consideren convenients.
  
Article 10. Obligacions
  
1.Si la subvenció és acceptada, el peticionari queda obligat al compliment de les activitats per a les quals se sol·licità aquesta, reflectides en la memòria o el projecte presentat.
  
2. En cas d'incompliment no justificat, no podrà accedir a ajudes posteriors en el termini de quatre anys, amb independència de les penalitzacions recollides en l'article següent.
  
3. Si al llarg de l'exercici es disposa de crèdit pressupostari addicional, siga per augment procedent d'ajudes nacionals o per renúncia de subvencions anteriorment concedides, podran ser considerades les sol·licituds que, sempre que complisquen els requisits exigits, hagen estat desestimades per falta de crèdit.
  
Article 11. Justificació i pagament de les subvencions concedides
  
1. Els pagaments parcials o totals s'efectuaran una vegada aplicada la subvenció a la finalitat per a la qual va ser concedida, per a la qual cosa caldrà aportar abans del 15 de novembre les factures de les despeses realitzades d'acord amb la memòria aprovada, amb els justificants dels pagaments efectuats corresponents.
  
2. Amb caràcter general, el beneficiari es comprometrà a complir totes les condicions exigides per a la concessió de la subvenció. L'incompliment, independentment d'altres responsabilitats, comportarà la pèrdua de les ajudes.
  
Article 12. Control
  
L'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana podrà controlar el compliment de les condicions dictades en cada resolució, i també demanar al beneficiari en qualsevol moment la informació necessària sobre el desenvolupament i l'execució del programa o projecte aprovat.
  
DISPOSICIONS ADDICIONALS
  
Primera. Campanya de producció i comercialització
  
La campanya de producció i comercialització de l'oli d'oliva verge que es pot acollir a les ajudes establides en aquesta ordre per a una anualitat determinada s'iniciarà l'1 de novembre de l'any anterior i s'acabarà el 31 d'octubre de l'any corresponent a l'anualitat esmentada.
  
Segona. Controls en la campanya 1998/1999
  
Per a la campanya 1998/1999, caldrà realitzar els controls que s'exigeixen en el reglament de control a partir de la firma del contracte amb l'entitat de control, i en tot cas a partir del dia en què acabe el termini de presentació de sol·licituds.
  
DISPOSICIONS FINALS
  
Primera. Desenvolupament reglamentari
  
Es faculta el director de l'Institut de Qualitat Agroalimentària de la Comunitat Valenciana perquè dicte les resolucions pertinents per al millor compliment de les disposicions d'aquesta ordre.
  
Segona. Entrada en vigor
  
Aquesta ordre entrarà en vigor el mateix dia de la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
València, 29 de desembre de 1999
  
La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació,
  
MARIA ÀNGELS RAMON-LLIN I MARTÍNEZ
  
Annex 1
  
Controls mínims que cal establir en el reglament de control exigible a les entitats acollides al programa de qualitat
  
En la producció:
  
Es controlarà l'entrada de la producció en l'almàssera de cada partida pel que fa a les característiques exigides en el punt 1 de l'article 3.
  
A l'almàssera:
  
Comprovació d'equips o procediments de separació de qualitats.
  
Comprovació de procediments per a la neteja i aprovació d'aquests.
  
Comprovació d'equips o contractes per a la realització d'assajos organolèptics i fisicoquímics.
  
Comprovació de la disponibilitat d'equips o contractes per al tractament de residus.
  
A l'envasadora:
  
Comprovació d'equips per a la realització d'assajos organolèptics i fisicoquímics.
  
Comprovació del volum envasat en els diferents tipus d'envasament.
  
Comprovacions documentals de ARCPC i procediments específics de control de procés.
  
En el producte:



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Còpia Permalink ELI

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 3678, del 01-02-2000 (2000/579)

ORDEN de 29 de diciembre de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, que aprueba el Programa de Calidad de la Comunidad Valenciana para el aceite de oliva virgen, y se regula la concesión de ayudas a las entidades que se acojan al mismo.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1999/12/29/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   3678

Fecha DOGV
:   01-02-2000

Sección del DOGV
:   I. DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   2000/579

CVE


Fecha del documento
:   29-12-1999

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * [apoyo económico](javascript:void(0))
    * [ayuda a la agricultura](javascript:void(0))
    * [política de medio ambiente](javascript:void(0))
    * [ayuda pública](javascript:void(0))
    * [aceituna](javascript:void(0))
    * [calidad del producto](javascript:void(0))
    * [envasado](javascript:void(0))
    * [industria agroalimentaria](javascript:void(0))
    * [almazara](javascript:void(0))
    * [aceite de oliva](javascript:void(0))
    * [oleicultura](javascript:void(0))

ORDEN de 29 de diciembre de 1999, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, que aprueba el Programa de Calidad de la Comunidad Valenciana para el aceite de oliva virgen, y se regula la concesión de ayudas a las entidades que se acojan al mismo. [2000/X579]
  
El olivar representa uno de los principales cultivos de secano de las comarcas del interior de la Comunidad Valenciana, y se caracteriza por una especialización productiva orientada a la calidad, ya que el 85% de su producción se dedica a la obtención de aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen.
  
El nuevo entorno del sector creado por la reforma de la OCM de materias grasas, aprobada por el Reglamento CE 1.638/1998 (DOCE L 210, de 28.7.1998), aconseja plantear medidas que potencien la mejora de la calidad del aceite comercializado, así como la diferenciación del aceite de oliva virgen ante el consumidor.
  
Por todo ello, la presente orden desarrolla un programa de calidad al que podrán acogerse las entidades con personalidad jurídica e instalaciones en la Comunidad Valenciana, que envasando aceite, asocien distintos operadores que intervengan en los procesos de producción y comercialización.
  
Este programa de calidad establece un conjunto de requisitos y controles que aseguran ante el consumidor unas especiales características de calidad del aceite envasado.
  
Asimismo, con este programa se pretende orientar la producción de forma que minimice su impacto con respecto al medio ambiente.
  
Artículo 1. Objeto
  
La presente orden establece los criterios generales para el programa de calidad de la Comunidad Valenciana para el aceite de oliva virgen, regulando el conjunto de requisitos y controles, cuyo fin es conseguir la diferenciación ante el consumidor del producto, tanto por sus especiales características de calidad como de respeto al medio ambiente durante su elaboración.
  
Por otra parte, y con el objeto de prestigiar el aceite de oliva virgen ante los consumidores, las entidades que se acojan al Programa de Calidad tendrán derecho a la concesión de las ayudas económicas que se regulan en los artículos de esta orden.
  
Artículo 2. Destinatarios.
  
Son destinatarios del programa de calidad de la Comunidad Valenciana para el aceite de oliva virgen las entidades con personalidad jurídica que disponiendo de equipos de envasado, y asociando distintos operadores que intervengan en los procesos de producción y comercialización, cumplan con los requisitos indicados en el programa, garanticen los mecanismos de control y sus objetivos sean coincidentes con las directrices establecidas por el Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria.
  
Artículo 3. Requisitos mínimos del Programa de Calidad
  
En relación con los olivicultores asociados:
  
Aplicar las prácticas culturales adecuadas para producir aceitunas de la mejor calidad y libres de plagas y enfermedades que puedan afectar a la calidad del aceite.
  
Destinar a la producción de aceite de oliva de calidad, exclusivamente las aceitunas de vuelo, sanas, recién recolectadas y lo más limpias posible, que se encuentren en su índice óptimo de madurez.
  
El transporte a las almazaras se realizará, a granel o en cajones de plástico perforados, inmediatamente después de su recolección en condiciones tales que las aceitunas sufran el menor daño físico posible, evitando golpes, magulladuras y aplastamientos producidos por manipulaciones violentas, contenedores inapropiados o excesiva altura de carga.
  
En los tratamientos fitosanitarios se respetarán los plazos de seguridad, estando prohibidos los mismos durante los 15 días anteriores a su recolección.
  
En relación con las almazaras asociadas:
  
Deben estar autorizadas por la autoridad competente.
  
El periodo de almacenamiento de las aceitunas en las almazaras, previo a su molturación, no podrá superar las 24 h.
  
Deben disponer de equipos, o procedimientos documentados que aseguren la separación de las distintas calidades de aceituna aprobados por dirección general o Consejo Rector.
  
Los equipos deberán estar homologados y dispondrán de procedimientos documentados para su limpieza y mantenimiento aprobados por dirección general o Consejo Rector.
  
Deben disponer de sistemas de control de la temperatura de batido que asegure que dicha operación se realiza a menos de 35 ºC.
  
Se tomará muestra de todas las partidas de aceites para realizar las determinaciones organolépticas (cata) y físico-químicas necesarias para su tipificación, bien en sus instalaciones o mediante concierto con entidad dedicada a esta actividad.
  
Deben disponer de sistemas de tratamiento de residuos (alperujos y alpechines) o tener concertado su tratamiento con una empresa dedicada a esta actividad.
  
El maestro almazarero deberá poseer una cualificación suficiente. Se entenderá por ésta, el haber asistido a cursos que en esta materia hayan sido impartidos dentro del Programa Nacional de Mejora de la Calidad de la Producción de aceite de oliva virgen u otros de características similares.
  
En relación con las plantas envasadoras asociadas:
  
Deben estar autorizadas por la autoridad competente.
  
La capacidad de envasado automática, o semiautomática, mínima será de 5000 Kg. por jornada de 8 horas.
  
Deben disponer de instalaciones que permitan la determinación de los parámetros de calidad contemplados en la legislación aplicable (laboratorio y sala de catas).
  
Los ensayos físico-químicos deben hacerse por persona titulada y cualificada, siguiendo los criterios establecidos por las disposiciones comunitarias o nacionales (norma UNE-EN 45001).
  
Los ensayos organolépticos deben hacerse por un Panel de Cata Oficial o reconocido por el Consejo Oleícola Internacional o en su defecto cumpliendo con los requisitos de la norma UNE-EN 45001.
  
Para el envasado del aceite de oliva virgen extra los recipientes serán de vidrio u hojalata exclusivamente y con una capacidad máxima de dos (2) litros. Para el envasado de aceite de oliva virgen se admitirán envases de hasta cinco (5) litros.
  
Deben tener documentado e implantado el sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC).
  
Deben estar certificadas según la norma UNE-EN-ISO 9002 o disponer de un sistema documentado de control de calidad del proceso, evaluado por el Instituto de Calidad Agroalimentaria.
  
En relación con el producto:
  
El aceite envasado amparado por este programa de calidad cumplirá con las especificaciones del aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra, establecidas en el anejo I del Reglamento 2.472/1997. No obstante, se exigirá adicionalmente:
  
Que el aceite de oliva virgen extra tenga una acidez igual o inferior a 0.8º y obtener una puntuación organoléptica igual o superior a 7 según el método del Reglamento CEE 2.568/1991, o una mediana de frutado superior a 4 cuando se use el método COI/T20/Doc15 Rev1.
  
Que el aceite de oliva virgen tenga una acidez igual o inferior a 1,5º.
  
El aceite envasado amparado por este programa de calidad deberá diferenciarse ante el consumidor mediante una inscripción o etiqueta en la que figurará: ?Producto acogido a programa de calidad. Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria?.
  
Artículo 4. Mecanismos de control
  
Las entidades solicitantes presentarán un Reglamento de Control aprobado por las mismas en el que se especifiquen las actuaciones de autocontrol previstas y en particular las inspecciones a realizar en cada uno de los niveles de producción, transformación y comercialización, con indicación de su sistemática y periodicidad, así como las consecuencias derivadas por su incumplimiento. Este reglamento será aprobado por el Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria.
  
Los controles mínimos a establecer en el Reglamento de Control de cada entidad se enumeran en el anexo 1 que acompaña a esta orden.
  
Deberá designarse una entidad de control externa, que deberá cumplir o en su caso estar acreditada según las normas UNE-EN 45004 o UNE-EN 45011, que supervisará las actividades establecidas en el Reglamento de Control.
  
Las entidades acogidas al programa de calidad remitirán anualmente un informe de las actividades de control realizadas. No obstante, el Instituto de Calidad se reserva el derecho a solicitar los informes complementarios que considere oportunos.
  
Artículo 5. Presentación de solicitudes de acogida al Programa de Calidad
  
Las solicitudes para acogerse al Programa de Calidad se dirigirán al Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria, calle Amadeo de Saboya núm. 2, 46010 Valencia.
  
La solicitud deberá incluir la siguiente documentación:
  
Memoria de actuaciones.
  
Estatutos de la entidad solicitante.
  
Reglamento de Control.
  
Nombre de la entidad de control, descripción de la misma y contrato suscrito.
  
Relación de operadores asociados: olivicultores, almazaras y envasadoras.
  
Artículo 6. Ayudas: Actividades subvencionables y cuantías
  
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria subvencionará el coste de la ejecución de los controles por la entidad de control, así como el coste de los ensayos organolépticos y físico-químicos, derivado todo ello del contrato suscrito entre la entidad de control y la entidad solicitante.
  
La cuantía de la ayuda podrá alcanzar hasta el 70% del coste justificado por los conceptos indicados en el punto anterior.
  
Artículo 7. Concesión de las ayudas
  
1. Las ayudas económicas se concederán en cada ejercicio de acuerdo con las previsiones de los presupuestos correspondientes de la Generalitat Valenciana, tanto en lo relativo a la línea o líneas de subvención que las financien, como al importe global máximo destinado a las mismas.
  
2. A estos efectos, la convocatoria anual de las ayudas sólo se entenderá efectivamente producida con la publicación de dichos extremos mediante una orden de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación
  
Artículo 8. Presentación de solicitudes para las ayudas
  
1. Las solicitudes de ayudas se dirigirán al Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria, calle Amadeo de Saboya núm. 2, 46010 Valencia, presentándolas en la forma dispuesta en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
2. Las solicitudes se acompañarán de la documentación exigida para cada modalidad de ayudas, y en todo caso de la siguiente:
  
a) Documento acreditativo de la personalidad jurídica del solicitante, así como de las facultades de la persona que actúe en su representación.
  
b) Justificación de estar al corriente de las obligaciones tributarias y frente a la Seguridad Social del solicitante, en su caso, según las disposiciones vigentes sobre ello.
  
3. El plazo de presentación de las solicitudes de ayuda se establecerá en la Orden que regula en importe global máximo anual de las mismas.
  
Artículo 9. Tramitación y resolución de las solicitudes
  
1. Las solicitudes se tramitarán a través del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria y se resolverán por la conseller de Agricultura, Pesca y Alimentación, dentro del plazo de tres meses a contar desde el día siguiente a la fecha de la terminación del plazo de presentación de solicitudes.
  
2. Las solicitudes que no se resuelvan expresamente en los plazos previstos podrán entenderse denegadas.
  
3. Se notificará al peticionario, en el plazo de 10 días, contados a partir de la fecha de la resolución, la concesión o denegación de la ayuda y, en su caso, su cuantía, junto con las condiciones particulares a cumplir por el beneficiario que se estimen convenientes.
  
Artículo 10. Obligaciones
  
1. Si la subvención es aceptada, el peticionario queda obligado al cumplimiento de las actividades para las cuales se solicitó la misma, reflejadas en la memoria o proyecto presentado.
  
2. En caso de incumplimiento no justificado, no podrá acceder a posteriores ayudas en el plazo de cuatro años, con independencia de las penalizaciones recogidas en el artículo siguiente.
  
3. Si a lo largo del ejercicio se dispusiera de crédito presupuestario adicional, bien por incremento procedente de ayudas nacionales, bien por renuncia de subvenciones anteriormente concedidas, se podrán considerar las solicitudes que, cumpliendo los requisitos exigidos, hubieren sido desestimadas por falta de crédito.
  
Artículo 11. Justificación y pago de las subvenciones concedidas
  
1. Los pagos parciales o totales se efectuarán una vez aplicada la subvención a la finalidad para la cual fue concedida, debiendo aportar con anterioridad al 15 de noviembre las facturas de los gastos realizados conforme a la memoria aprobada, con sus correspondientes justificantes de los pagos efectuados.
  
2. Con carácter general, el beneficiario se comprometerá a cumplir todas las condiciones exigidas para la concesión de la subvención. Su incumplimiento, con independencia de otras responsabilidades, supondrá la pérdida de las ayudas.
  
Artículo 12. Control
  
El Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria podrá controlar el cumplimiento de las condiciones dictadas en cada resolución, pudiendo recabar del beneficiario en cualquier momento la información necesaria sobre el desarrollo y ejecución del programa o proyecto aprobado.
  
DISPOSICIONES ADICIONALES
  
Primera. Campaña de producción y comercialización
  
La campaña de producción y comercialización del aceite de oliva virgen que se puede acoger a las ayudas establecidas en la presente orden para una anualidad determinada se iniciará el 1 de noviembre del año anterior y finalizará el 31 de octubre del año correspondiente a la citada anualidad.
  
Segunda. Controles en la campaña 1998/1999
  
Para la campaña 1998/1999, los controles que se exigen en el Reglamento de Control se deberán realizar a partir de la firma del contrato con la entidad de control y en todo caso a partir del día que finalice el plazo de presentación de solicitudes.
  
DISPOSICIONES FINALES
  
Primera. Desarrollo reglamentario
  
Se faculta al director del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria para dictar las resoluciones pertinentes para el mejor cumplimiento de cuanto se dispone en la presente orden.
  
Segunda. Entrada en vigor
  
La presente orden entra en vigor el mismo día de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
Valencia, 29 de diciembre de 1999
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación,
  
Mª ANGELS RAMON-LLIN MARTÍNEZ
  
Anexo 1
  
Controles mínimos a establecer en el Reglamento de Control exigible a las entidades acogidas al programa de calidad.
  
En la producción:
  
Se controlará la entrada de la producción en la almazara de cada partida en cuanto a las características exigidas en el artículo 3 punto 1.
  
En la almazara:
  
Comprobación de equipos o procedimientos para separación de calidades.
  
Comprobación de procedimientos para la limpieza y su aprobación.
  
Comprobación de equipos o contratos para la realización de ensayos organolépticos y fisico-químicos.
  
Comprobación de disponibilidad de equipos o contratos para el tratamiento de residuos.
  
En la envasadora:
  
Comprobación de equipos para la realización de ensayos organolépticos y fisico-químicos.
  
Comprobación del volumen envasado en los diferentes tipos de envase.
  
Comprobaciones documentales de ARCPC y procedimientos específicos de control de proceso.
  
En el producto:



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML

Copia Permalink ELI