Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV – Disposició
=================

Compartir

Compartir

Tornar

Guardar el document Descarregar les metadades en format XML

Sumari del DOGV 3872, del 07-11-2000 (2000/8600)

ORDRE de 20 d'octubre de 2000, per la qual s'estableixen ajudes per a la realització de les activitats dels subprogrames II, III i IV i algunes del subprograma VI del Programa de Millora de la Qualitat de la Producció d'Oli d'Oliva a Espanya corresponent a la campanya 2000/2001 i a la Comunitat Valenciana.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   3872

Data del DOGV
:   07-11-2000

Secció del DOGV
:   III. CONVENIS I ACTES - E) CONCESSIÓ DE SUBVENCIONS ADMINISTRATIVES

Número del document
:   2000/8600

CVE


Data del document
:   20-10-2000

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Tipus de document
:   Ordre

Descriptors 

:   * [oleïcultura](javascript:void(0))
    * [oli d'oliva](javascript:void(0))
    * [oliva](javascript:void(0))
    * [almàssera](javascript:void(0))
    * [suport econòmic](javascript:void(0))
    * [ajuda a l'agricultura](javascript:void(0))
    * [qualitat del producte](javascript:void(0))
    * [ajuda pública](javascript:void(0))

ORDRE de 20 d'octubre de 2000, per la qual s'estableixen ajudes per a la realització de les activitats dels subprogrames II, III i IV i algunes del subprograma VI del Programa de Millora de la Qualitat de la Producció d'Oli d'Oliva a Espanya corresponent a la campanya 2000/2001 i a la Comunitat Valenciana. [2000/S8600]
  
En el Reglament (CE) 528/1999, de la Comissió, de 10 de març, pel qual s'estableixen les mesures destinades a millorar la qualitat de la producció oleícola, i en el Reglament (CE) 644/2000, de la Comissió, de 28 de març, pel qual se'n fixa el finançament per a la campanya 2000/2001, s'estableix el conjunt d'accions que poden emprendre els estats membres amb la finalitat de millorar la qualitat de la producció d'oli d'oliva i el seu impacte en el medi ambient, com també la necessitat que s'integren en un programa que en comprenga totes o algunes. El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació i les comunitats autònomes productores d'oli d'oliva han programat les activitats per a la campanya 2000/2001 (de l'1 de maig de 2000 al 30 d'abril de 2001). Aquest programa ha estat aprovat per mitjà de l'Ordre Ministerial de 27 d'abril de 2000 (BOE d'1 de maig).
  
Aquest programa es divideix en diversos subprogrames. Amb el subprograma II es pretén la millora de les condicions de conreu i tractament de les oliveres, de recollida, emmagatzematge i transformació de les olives, i també l'emmagatzematge de l'oli produït, i té com a activitats aprovades per a la Comunitat Valenciana dotze cursos de formació i un total de 18.000.000 pessetes (divuit milions de pessetes), equivalent a 108.182,18 euros (cent vuit mil cent vuitanta-dos euros i divuit cèntims).
  
La finalitat del subprograma III és l'assistència tècnica a les almàsseres a fi de contribuir a la millora del medi ambient i a l'augment de la qualitat de la producció d'oli d'oliva. Per a la Comunitat Valenciana, s'han previst diverses actuacions amb un cost global de 13.000.000 pessetes (tretze milions de pessetes), equivalent a 78.131,57 euros (setanta-vuit mil cent trenta-un euros i cinquanta-set cèntims).
  
Amb el subprograma IV es busca millorar l'eliminació dels residus de trituració en condicions que no siguen nocives per al medi ambient. Es pretén actuar sobre la màxima quantitat d'almàsseres, i els fons disponibles són de 7.000.000 pessetes (set milions de pessetes), equivalent a 42.070,85 euros (quaranta-dos mil setanta euros i vuitanta-cinc cèntims).
  
Amb el subprograma VI es pretén posar a disposició del sector laboratoris d'anàlisi i sales de degustació per caracteritzar els olis d'oliva verges. Una de les actuacions d'aquest programa pretén sufragar les despeses de funcionament dels laboratoris, sales de degustació i unitats de control instal·lades durant campanyes anteriors. Amb aquesta finalitat, es disposa de 3.000.000 pessetes (tres milions de pessetes), equivalent a 18.030,36 euros (divuit mil trenta euros i trenta-sis cèntims).
  
Perquè les accions puguen ser realitzades d'una manera eficaç i puguen ser finançades, i en virtut de les atribucions que tinc conferides,
  
Ordene
  
Article 1. Objecte
  
Mitjançant aquesta ordre s'estableixen els terminis i les condicions per a la concessió d'ajudes en l'àmbit de la Comunitat Valenciana corresponent als subprogrames II, III i IV i a les actuacions de potenciació i manteniment de laboratoris organolèptics, laboratoris fisicoquímics i unitats de control del subprograma VI del Programa de Millora de la Qualitat en la producció d'oli d'oliva, gestionats per la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació i regulats per l'Ordre de 27 d'abril de 2000, del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (BOE d'1 de maig de 2000).
  
Article 2. Activitats objecte de l'ajuda
  
1. Subprograma II
  
Cursos d'Olivicultors
  
Objectiu: formació d'olivicultors en millora de les condicions fitotècniques de les oliveres, recol·lecció i transport de les olives, emmagatzematge, conservació i comercialització de l'oli produït i criteris de qualitat de l'oli.
  
Nombre d'alumnes: 20-30.
  
Hores mínimes: 24.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 3.
  
Cursos de Gestió Empresarial
  
Cursos de Gestió de la Producció
  
Objectiu: fer conéixer als almasserers conceptes de mercats, qualitat de l'oli d'oliva, operacions preliminars, gestió de patis, preparació de la pasta, separació, mètodes de 2 i 3 fases, control i regulació del procés, classificació d'olis, emmagatzematge i conservació, presa de mostres i tècniques de neteja.
  
Nombre d'alumnes: 20-30.
  
Hores mínimes: 16.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 2.
  
Cursos de gestió de la comercialització
  
Objectiu: fer conéixer als responsables d'almàssera tècniques per millorar la comercialització dels olis: mecanismes de millora de la qualitat de la producció, millora d'envasament i presentació, eines de promoció de la qualitat, ajudes de les administracions, estat dels mercats, adaptació de la producció a la demanda, planificació comercial o ús de noves tecnologies en l'administració de l'empresa.
  
Nombre d'alumnes: 20-30.
  
Hores mínimes: 16.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 1.
  
Cursos de gestió segons normes de qualitat
  
Cursos de gestió de qualitat industrial
  
Objectiu: fer conéixer als responsables d'almàssera els sistemes de gestió segons les normes de la sèrie ISO 9000 posant l'accent en la nova família ISO 9000:2000, i també la implantació de sistemes ARCPC subratllant els avantatges que presenta implantar simultàniament els dos sistemes. A més a més, caldrà impartir nocions del procés de certificació, la importància de la certificació acreditada i els possibles costos i beneficis.
  
Nombre d'alumnes:15-20.
  
Hores mínimes: 15.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 1.
  
Cursos de gestió de qualitat mediambiental
  
Objectiu: fer conéixer als responsables d'almàssera possibilitats per afrontar els seus problemes mediambientals mostrant-los els instruments amb què poden comptar: normes de la sèrie ISO 14000, Reglament CEE 1.836/1993, d'ecogestió i ecoauditoria, les possibilitats d'integrar la gestió mediambiental en un únic sistema juntament amb la gestió de qualitat i el ARCPC.
  
Nombre d'alumnes: 15-20.
  
Hores mínimes: 15.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 1.
  
Cursos de panels de degustació
  
Cursos de formació de degustadors
  
Objectiu: formar i seleccionar persones amb capacitats adequades per a la degustació. Familiaritzar-les amb els conceptes d'anàlisis organolèptiques, explicar-los les característiques sensorials dels olis d'oliva (atributs positius i negatius), els mètodes de degustació i puntuació. Mesurar la capacitat sensorial de cada degustador individualment.
  
Nombre d'alumnes: 15-20.
  
Hores mínimes: 15.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 2.
  
Cursos de selecció i entrenament de panels
  
Objectiu: a partir d'alumnes que hauran estat formats com a degustadors amb una capacitat sensorial per damunt del que s'exigeix en l'annex XII del Reglament 2.568/1991, realitzar entrenament per harmonitzar criteris entre degustadors, mesurar i aprendre a mesurar el llindar mitjà d'un panel, fer proves de classificació d'olis segons els mètodes de la UE i del COI.
  
Nombre d'alumnes: 15-20.
  
Hores mínimes: 15.
  
Nombre mínim de cursos que es realitzaran: 2.
  
2. Subprograma III
  
Actuació III.1. Assistència tècnica a almàsseres
  
Els objectius de l'actuació són:
  
- Determinar la qualitat de l'oli d'oliva en arbre, pati, tremuja, centrifugadora (o vaset, o decantador) i celler.
  
- Diagnosticar l'estat en què es troba el procés productiu pel que fa a la qualitat.
  
- Proposar les mesures correctores oportunes.
  
Amb aquesta finalitat, es duran a terme les activitats següents:
  
- Realització d'una visita inicial a cada almàssera per fixar els moments i punts de mostreig i estudiar-ne la situació general (caldrà preparar i emplenar un qüestionari a l'efecte).
  
- Realització, almenys, de tres controls per almàssera al principi, a mitjan i al final de campanya, en els quals s'emplenaran nous qüestionaris i se'n prendran mostres, a les quals s'efectuaran, almenys, les anàlisis indicades en l'annex 4.
  
- A partir de la visita i els resultats dels assajos, caldrà elaborar una memòria particular per a cada almàssera amb el contingut mínim indicat en l'annex 5.
  
Actuació III.2. Ajuda econòmica per a la implantació de sistemes de gestió de qualitat i gestió mediambiental
  
- Diagnosi de la situació inicial.
  
- Disseny, desenvolupament i implantació en cada almàssera d'un sistema de qualitat que inclourà aspectes de les normes ISO 9002 (tenint en compte la futura ISO 9001:2000) i ISO 14001. Caldrà incloure-hi, si és necessari, formació i motivació del personal.
  
- Realització d'una auditoria final per comprovar el grau d'implantació del sistema.
  
Actuació III.3. Diagnosi i implantació de sistemes de ARCPC en almàsseres
  
- Diagnosi de la situació actual de l'almàssera.
  
- Avaluació de les possibilitats d'implantació d'un sistema ARCPC en cada almàssera.
  
- Desenvolupament de la documentació del sistema.
  
- Formació del personal de les almàsseres sobre la posada en marxa del sistema i importància d'aquest.
  
- Visites de seguiment per comprovar que les almàsseres posen en pràctica el que s'ha aprés.
  
Tot el treball es farà basant-se en la guia d'aplicació de ARCPC formalitzada pel Ministeri de Sanitat i Consum.
  
3. Subprograma IV.
  
Millora de l'eliminació de residus de la trituració en condicions que no són nocives per al medi ambient
  
- Preparació d'un qüestionari d'avaluació i presa de dades.
  
- Visita a cadascuna de les almàsseres per estudiar el volum i la composició dels residus de trituració produïts en les almàsseres i els sistemes utilitzats en la gestió.
  
- Presa de mostres dels residus de trituració i anàlisi per determinar-ne la composició (sòlids en suspensió; greix; pH i conductivitat; nitrogen i les seues formes: nitrats, nitrits; i amoni; fòsfor hidrolitzat, clorurs) i el poder contaminant (DBO i DQO, metalls pesants, residus de plaguicides).
  
- Estudi dels resultats i elaboració d'un pla de tractament dels residus.
  
4. Subprograma VI
  
Despeses de funcionament dels laboratoris organolèptics, laboratoris fisicoquímics i unitats de control establits en el Programa Nacional de Millora de la Qualitat de l'Oli d'Oliva en campanyes anteriors. S'hi inclou la compra de material fungible de laboratori.
  
Article 3. Beneficiaris de les ajudes
  
Seran beneficiaris de les ajudes regulades en aquesta ordre:
  
Per a les actuacions del subprograma II: les entitats sense ànim de lucre relacionades amb el sector oliverer-almasserer.
  
Per a les actuacions dels subprogrames III i IV: les associacions de productors i cooperatives del sector oliverer-almasserer i les almàsseres.
  
Per a les actuacions del subprograma VI: les entitats on es troben localitzats els laboratoris organolèptics, els laboratoris fisicoquímics i les unitats de control establits en el Programa Nacional de Millora de la Qualitat de l'Oli d'Oliva en campanyes anteriors.
  
Article 4. Quantia de les ajudes
  
Les ajudes objecte d'aquesta ordre seran finançades a càrrec dels fons del FEOGA-Garantia, previstos en l'Ordre de 27 d'abril de 2000, del Ministeri d'Agricultura, per la qual s'aprova el Programa de Millora de la Qualitat de la Producció de l'Oli d'Oliva per a la campanya 2000-2001.
  
Per al subprograma II, l'import màxim establit és de 18.000.000 pessetes (108.182,18 euros). Les activitats podran ser finançades fins amb el cent per cent del cost, amb un límit d'un milió cinc-centes mil pessetes per curs.
  
Per al subprograma III, el límit màxim establit és de 13.000.000 pessetes (tretze milions de pessetes), equivalent a 78.131,57 euros (setanta-vuit mil cent trenta-un euros i cinquanta-set cèntims), amb un límit de 200.000 pessetes per almàssera per a l'actuació III.1, 300.000 pessetes per almàssera per a l'actuació III.2 i 250.0000 pessetes per almàssera per a l'actuació III.3.
  
Per al subprograma IV, el límit màxim establit és de 7.000.000 pessetes (set milions de pessetes), equivalent a 42.070,85 euros (quaranta-dos mil setanta euros i vuitanta-cinc cèntims), amb un límit de 35.000 pessetes per almàssera.
  
Per al subprograma VI, l'import màxim establit és de 3.000.000 pessetes (18.030,36 euros). Les activitats podran ser finançades fins amb el cent per cent del cost.
  
La concessió de les ajudes serà efectuada per la consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació, a càrrec de la línia 2015 del capítol IV del programa 714.50, Ordenació i Garantia Agrària en el Marc de la PAC.
  
Article 5. Sol·licituds
  
Les sol·licituds s'adreçaran a l'Institut Valencià de Qualitat Agroalimentària, Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació, c/ Amadeu de Savoia, 2, 46010 València.
  
Les sol·licituds aniran acompanyades de la documentació següent:
  
Comuna a tots els subprogrames:
  
Documentació que acredite la capacitat de l'entitat sol·licitant per a ser beneficiària de les ajudes.
  
Poders que habiliten el signant per actuar en nom de l'entitat sol·licitant.
  
Justificació de trobar-se al corrent de les obligacions fiscals i de Seguretat Social.
  
Per al subprograma II:
  
Memòria de l'activitat que es desplegarà, la qual inclourà:
  
1. Programa de cursos. S'hi inclourà el calendari de cursos (aproximat), el temari detallat, indicació del material didàctic que es preveu d'utilitzar, mitjans tècnics d'ensenyament, professorat previst, amb el seu curriculum vitae.
  
2. Pressupost.
  
3. Experiència: descripció de les últimes activitats realitzades en aquesta àrea durant els darrers tres anys.
  
Caldrà presentar un document 1 i un document 2 per cada curs per al qual se sol·licita ajuda. El document 3 podrà presentar-se una sola vegada.
  
Per als subprogrames III i IV:
  
Memòria d'activitats que es desplegaran (d'acord amb les activitats), calendari previst, pressupost i empreses col·laboradores que es preveu contractar, si s'escau.
  
Per al subprograma VI:
  
Pressupost de despeses de funcionament previst pel laboratori o la unitat de control. Aquest pressupost es considera orientatiu per determinar-ne l'import de subvenció, tot i que es podrà acceptar després, en la justificació de despeses, diferències en els conceptes pagats (per exemple, s'hi admetrà que la quantitat gastada en material de vidre siga menor i n'augmente la gastada en reactius).
  
El termini de presentació de sol·licituds durarà vint dies a partir de l'endemà de la publicació d'aquesta ordre.
  
Article 6. Criteris de resolució
  
Per fer la proposta de resolució de les sol·licituds presentades per al subprograma II, l'Institut Valencià de Qualitat Agroalimentària tindrà en compte els criteris següents:
  
S'afavorirà les sol·licituds:
  
que proposen més cursos que la quantitat mínima especificada (fins a cinc punts)
  
que presenten una distribució territorial més homogènia ateses les zones olivereres de la Comunitat Valenciana (fins a tres punts)
  
que proposen una major quantitat d'alumnes per curs (fins a tres punts)
  
que presenten un professorat més capacitat per impartir els cursos (fins a cinc punts)
  
que utilitzen millors mitjans materials i tècniques didàctiques més avançades (fins a dos punts)
  
que tinguen previst realitzar difusió de les activitats que realitzaran (fins a un punt)
  
L'ajuda es concedirà a la sol·licitud que obtinga la major puntuació total en cada grup de cursos.
  
Per fer la proposta de resolució de les sol·licituds presentades per als subprogrames III i IV, l'Institut Valencià de Qualitat Agroalimentària tindrà en compte el criteri següent:
  
S'afavoriran les sol·licituds que hauran previst en la memòria d'actuacions actuar en un major nombre d'almàsseres (fins a 10 punts). Es concedirà l'ajuda per ordre de puntuació fins que s'esgote el pressupost.
  
El termini de resolució de les sol·licituds que es formularan serà d'un mes comptador des de la data de finalització del termini de presentació de sol·licituds, i es comunicarà a l'interessat en el termini de deu dies. Una vegada transcorregut aquest termini sense que s'haja dictat resolució expressa s'entendrà que les sol·licituds han estat desestimades.
  
Article 7. Termini d'execució
  
Les activitats objecte de subvenció es realitzaran abans del 30 d'abril de 2001.
  
Article 8. Justificació i pagament
  
La justificació de la inversió es realitzarà abans de trenta dies després d'acabada l'activitat objecte de subvenció, per mitjà de la presentació de factures i justificants de pagament, contractes de personal, si escau, o qualsevol altre document admissible en dret.
  
En el cas d'actuacions del subprograma II, els documents justificatius a què es fa referència en el paràgraf anterior s'acompanyaran d'una memòria amb el resultat de l'activitat, la qual contindrà els punts especificats en l'annex 1.
  
En el cas d'actuacions dels subprogrames III, IV i VI, els documents justificatius a què es fa referència en el paràgraf anterior s'acompanyaran d'una memòria amb el resultat de l'activitat, amb prou contingut per avaluar-ne el desenvolupament.
  
La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació podrà sol·licitar, pel que fa al cas, informació complementària al beneficiari.
  
Article 9. Controls
  
La Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació realitzarà controls de gabinet de totes les activitats a través de l'estudi de la documentació lliurada abans i després de la realització d'aquesta.
  
En el cas del subprograma II, s'exigeix que els organitzadors passen als alumnes un qüestionari d'avaluació del curs, el qual contindrà, almenys, els punts de l'annex 2. Aquests qüestionaris s'han d'adjuntar posteriorment a la memòria que s'esmenta en l'article 8.
  
A més a més, si més no en el 10% dels cursos i de les almàsseres on es farà alguna de les actuacions dels subprogrames III i IV, es realitzaran controls de camp i es comprovaran in situ les condicions de realització de les activitats.
  
Disposició addicional
  
Es faculta el director de l'Institut Valencià de Qualitat Agroalimentària com a coordinador general de la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació per al Programa Nacional de Qualitat de l'Oli d'Oliva, perquè dicte les instruccions oportunes per a l'aplicació correcta d'aquesta ordre.
  
Disposició final
  
Aquesta ordre entrarà en vigor l'endemà de la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
València, 20 d'octubre de 2000
  
La consellera d'Agricultura, Pesca i Alimentació
  
MARIA ÀNGELS RAMON-LLIN I MARTÍNEZ
  
Annex I
  
Contingut mínim de la memòria
  
La memòria ha d'anar signada pel director del curs.
  
Nota: dels documents que se sol·liciten en els annexos, cal lliurar-ne l'original, i l'entitat podrà quedar-se amb còpia.
  
A. Dades generals del curs
  
A.1. Títol
  
A.2. Lloc de celebració
  
A.3. Dates
  
A.4. Horari
  
B. Programa inicial i programa definitiu, amb indicació del professorat i un breu resum del contingut de cada tema
  
C. Formes de publicitat emprades, amb valoració sobre l'efectivitat
  
D. Apreciació general del desenvolupament del curs, amb indicació de possibles problemes
  
D.1. Contingut tècnic
  
D.2. Alumnes (nivell tècnic, interés demostrat?)
  
D.3. Locals
  
D.4. Mitjans materials
  
D.5. Restauració
  
D.6. Altres
  
E. Conclusions dels qüestionaris d'avaluació
  
F. Annexos:
  
F.1. Fitxes d'alumnes assistents, segons el model de l'annex 3
  
F.2. Fulls de control d'assistència
  
F.3. Qüestionaris d'avaluació
  
F.4. Documentació lliurada a l'alumne (llevat que aquesta ja s'haja lliurat amb la memòria)
  
Annex II
  
Qüestionari d'avaluació del curs
  
Curs:
  
Lloc de celebració: (local, adreça, municipi, província)
  
Dates:
  
Li preguem que conteste aquest qüestionari anònim amb objectivitat. La seua finalitat és millorar en edicions futures. Moltes gràcies.
  
Instruccions: Marque amb una X l'alternativa que més s'acoste a la seua opinió:
  
1: NS/NC
  
2: Deficient, poc interessant
  
3: Regular
  
4: Bo, interessant
  
5: Molt bo, molt interessant.
  
Expresse's lliurement en els espais que s'hi destinen.
  
A. Contingut del curs:
  
Contingut global del curs 1 2 3 4 5
  
Coherència del programa 1 2 3 4 5
  
Qualitat de la documentació repartida 1 2 3 4 5
  
Nivell tècnic 1 2 3 4 5
  
Ha conegut noves tècniques que puguen
  
ser d'interés en la seua activitat- SÍ Regular NO
  
Comentaris i suggeriments sobre el contingut del curs i temes en què creu necessari aprofundir més:
  
B. Professorat:
  
Valoració global del professorat 1 2 3 4 5
  
Valoració del professorat: coneixements 1 2 3 4 5
  
Capacitat de comunicació 1 2 3 4 5
  
Comentaris i suggeriments sobre els professors:
  
C. Organització:
  
Organització global 1 2 3 4 5
  
Condicions dels locals de celebració 1 2 3 4 5
  
Adequació dels mitjans tècnics i materials 1 2 3 4 5
  
Capacitat de resolució de problemes
  
de l'organització 1 2 3 4 5
  
Difusió del curs, informació prèvia 1 2 3 4 5
  
Serveis d'inscripció 1 2 3 4 5
  
Coordinació entre els diferents serveis 1 2 3 4 5
  
La duració del curs li ha semblat Molt curta
  
 Curta
  
 Adequada
  
 Llarga
  
¿Com va conéixer la celebració del curs- (Estaments públics, cooperatives, associacions agràries, amistats o coneguts, cartells o fullets, altres.)
  
¿Què l'animà a inscriure-s'hi-
  
Comentaris i suggeriments sobre l'organització.
  
D. Valoració global:
  
Valoració global del curs 1 2 3 4 5
  
En conclusió, ha cobert el curs les seues expectatives- SÍ NO
  
¿Considera que les coses que ha aprés són positives per al seu treball- SÍ NO
  
Si haguera sabut que el curs es desenvolupava com ho ha fet, ¿s'hi hauria inscrit vosté- SÍ NO
  
Per favor, expresse vosté qualsevol opinió que desitge sobre aquest curs:
  
Moltes gràcies per la seua col·laboració.
  
Annex III
  
Model de fitxa d'alumne
  
Programa de Millora de la Qualitat de l'Oli d'Oliva
  
Cursos de formació. Campanya 2000/2001
  
Curs:
  
Lloc de celebració:
  
Adreça:
  
Municipi:
  
Província:
  
Dades de l'alumne:
  
Nom i cognoms:
  
NIF:
  
Entitat a què pertany:
  
Adreça:
  
Localitat:
  
Província:
  
Telèfon:
  
Edat:
  
Nivell d'estudis:
  
(Sense estudis, primaris, batxiller, universitari)
  
Professió:
  
(Agricultor, almasserer, tècnic de laboratori, tècnic d'agricultura, Administració, altres)
  
Annex IV
  
Anàlisis mínimes a realitzar
  
Tipus de mostra Assaig
  
Oliva Percentatge d'olives procedent del sòl
  
 Índex de maduresa de les
  
 olives procedents d'arbre
  
 Percentatge de fruits sans
  
 Humitat
  
 Riquesa greix
  
 Percentatge d'oli extret
  
 Residus fitosanitaris
  
Oli Dissolvents halogenats
  
 Índex de peròxids
  
 K270 i K232
  
 Estabilitat
  
 Polifenols
  
 Acidesa
  
 Residus fitosanitaris
  
 Anàlisi organolèptica
  
 (classificació, puntuació
  
 i perfil mitjà)
  
Aigua Potabilitat
  
 Coure
  
 Ferro
  
 Dissolvents halogenats
  
Pinyola Percentatge d'humitat
  
 Percentatge de greix
  
Morca i aigua Residu sec
  
de llavat Percentatge de greix
  
 Percentatge d'humitat
  
Annex V
  
Contingut mínim de la memòria
  
Dades generals de l'almàssera
  
Nom i raó social. Adreça, localitat, província, telèfon o altres mitjans de contact (fax, correu electrònic, tèlex). Persona/es de contacte durant la realització del treball: nom/s i càrrec/s. En cas de cooperatives, nombre d'associats. En altres casos, caldrà indicar els mitjans d'obtenció de l'oliva.
  
Dades de producció de l'almàssera
  
Capacitat de mòlta màxima. Producció mitjana dels últims anys (quilos d'oliva i d'oli). Principals varietats. Classificació comercial dels olis obtinguts. Tecnologia de mòlta (molins de corrons, de boles, de martells), d'extracció (contínua de dues o tres fases, discontínua, repassada), de separació (centrifugadora vertical o horitzontal, decantador, vasets). Dipòsits d'emmagatzematge: capacitat, material, condicions ambientals. Controls interns de qualitat que realitzen.
  
Dades de les visites
  
Dates. Qüestionaris utilitzats. Mostres preses.
  
Dades de les anàlisis
  
Laboratori. Dates d'inici i finalització d'anàlisis, resultats.
  
Conclusions
  
Accions correctores proposades
  
Annexos



Descarregar el document amb format PDF

Descarregar les metadades en format XML

Diari Oficial de la Generalitat Valenciana




DOGV - Disposición
==================

Comparte

Comparte

Volver

Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML

Sumario DOGV 3872, del 07-11-2000 (2000/8600)

ORDEN de 20 de octubre de 2000, por la que se establecen ayudas para la realización de las actividades de los subprogramas II, III y IV y algunas del subprograma VI del Programa de Mejora de la Calidad de la Producción de Aceite de Oliva en España correspondiente a la campaña 2000/2001 y a la Comunidad Valenciana.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   3872

Fecha DOGV
:   07-11-2000

Sección del DOGV
:   III. CONVENIOS Y ACTOS - E) CONCESIÓN DE SUBVENCIONES ADMINISTRATIVAS

Número del documento
:   2000/8600

CVE


Fecha del documento
:   20-10-2000

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Descriptores 

:   * [oleicultura](javascript:void(0))
    * [aceite de oliva](javascript:void(0))
    * [aceituna](javascript:void(0))
    * [almazara](javascript:void(0))
    * [apoyo económico](javascript:void(0))
    * [ayuda a la agricultura](javascript:void(0))
    * [calidad del producto](javascript:void(0))
    * [ayuda pública](javascript:void(0))

ORDEN de 20 de octubre de 2000, por la que se establecen ayudas para la realización de las actividades de los subprogramas II, III y IV y algunas del subprograma VI del Programa de Mejora de la Calidad de la Producción de Aceite de Oliva en España correspondiente a la campaña 2000/2001 y a la Comunidad Valenciana. [2000/S8600]
  
El Reglamento (CE) 528/1999 de la Comisión, de 10 de marzo, por el que se establecen las medidas destinadas a mejorar la calidad de la producción oleícola, y el Reglamento (CE) 644/2000 de la Comisión, de 28 de marzo, por el que se fija la financiación de dichas medidas para la campaña 2000/2001, establecen el conjunto de acciones que pueden ser emprendidas por los Estados miembros con la finalidad de mejorar la calidad de la producción de aceite de oliva y su impacto en el medio ambiente, así como la necesidad de que se integren en un programa que aborde todas o algunas de ellas. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y las comunidades autónomas productoras de aceite de oliva han programado las actividades para la campaña 2000/2001 (del 1 de mayo de 2000 al 30 de abril de 2001). Dicho programa se ha aprobado mediante Orden Ministerial de 27 de abril de 2000 (BOE de 1 de mayo).
  
Este programa se divide en varios subprogramas. El subprograma II pretende la mejora de las condiciones de cultivo y tratamiento de los olivos, de recogida, almacenamiento y transformación de las aceitunas, así como el almacenamiento del aceite producido y tiene como actividades aprobadas para la Comunidad Valenciana doce cursos de formación y un total de 18.000.000 pesetas (dieciocho millones de pesetas) equivalente a 108.182,18 euros (ciento ocho mil ciento ochenta y dos euros y dieciocho cents.).
  
El subprograma III tiene como finalidad la asistencia técnica a las almazaras con el fin de contribuir a la mejora del medio ambiente y al aumento de la calidad de la producción de aceite de oliva. Para la Comunidad Valenciana están previstas diversas actuaciones con un coste global de 13.000.000 pesetas (trece millones de pesetas) equivalentes a 78.131,57 euros (setenta y ocho mil ciento treinta y un euros y cincuenta y siete cents).
  
El subprograma IV busca mejorar la eliminación de los residuos de trituración en condiciones que no sean nocivas para el medio ambiente. Se pretende actuar sobre el máximo numero de almazaras y los fondos disponibles son de 7.000.000 pesetas (siete millones de pesetas) equivalentes a 42.070,85 euros (cuarenta y dos mil setenta euros y ochenta y cinco cents)
  
El subprograma VI pretende poner a disposición del sector laboratorios de análisis y salas de cata para caracterizar los aceites de oliva vírgenes. Una de las actuaciones de este programa pretende sufragar los gastos de funcionamiento de los laboratorios, salas de cata y unidades de control instaladas durante campañas anteriores. Para ello se dispone de 3.000.000 pesetas (tres millones de pesetas) equivalentes a 18.030,36 euros (dieciocho mil treinta euros y treinta y seis cents)
  
Para que las acciones puedan ser realizadas de forma eficaz y puedan ser financiadas, y en virtud de las atribuciones que tengo conferidas,
  
ORDENO
  
Artículo 1. Objeto
  
Mediante la presente orden se establecen los plazos y condiciones para la concesión de ayudas en el ámbito de la Comunidad Valenciana correspondiente a los subprogramas II, III y IV y a las actuaciones de potenciación y mantenimiento de laboratorios organolépticos, laboratorios físico-químicos y unidades de control del subprograma VI del Programa de Mejora de la Calidad en la Producción de Aceite de Oliva, gestionados por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, y regulados por la Orden de 27 de abril de 2000 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (BOE de 1 de mayo de 2000).
  
Artículo 2. Actividades objeto de la ayuda
  
1. Subprograma II
  
Cursos de olivicultores
  
Objetivo: formación de olivicultores en mejora de las condiciones fitotécnicas de los olivos, recolección y transporte de las aceitunas, almacenamiento, conservación y comercialización del aceite producido y criterios de calidad del aceite.
  
Número de alumnos: 20-30
  
Horas mínimas: 24
  
Número mínimo de cursos a realizar: 3
  
Cursos de Gestión Empresarial
  
Cursos de Gestión de la Producción
  
Objetivo: dar a conocer a los almazareros conceptos de mercados, calidad del aceite de oliva, operaciones preliminares, gestión de patios, preparación de la pasta, separación, métodos de 2 y 3 fases, control y regulación del proceso, clasificación de aceites, almacenamiento y conservación, toma de muestras y técnicas de limpieza.
  
Número de alumnos: 20-30
  
Horas mínimas: 16
  
Número mínimo de cursos a realizar: 2
  
Cursos de Gestión de la Comercialización
  
Objetivo: dar a conocer a los responsables de almazara de técnicas para mejorar la comercialización de los aceites: mecanismos de mejora de la calidad de la producción, mejora de envase y presentación, herramientas de promoción de la calidad, ayudas de las administraciones, estado de los mercados, adaptación de la producción a las demanda, planificación comercial o empleo de nuevas tecnologías en la administración de la empresa.
  
Número de alumnos: 20-30
  
Horas mínimas: 16
  
Número mínimo de cursos a realizar: 1
  
Cursos de Gestión según Normas de Calidad.
  
Cursos de Gestión de Calidad Industrial.
  
Objetivo: dar a conocer a los responsables de almazara los sistemas de gestión según las normas de las serie ISO 9000, haciendo hincapié en la nueva familia ISO 9000:2000 y también la implantación de sistemas ARCPC, incidiendo en las ventajas que presenta implantar simultáneamente ambos sistemas. Además deben darse nociones del proceso de certificación, la importancia de la certificación acreditada y los posibles costes y beneficios.
  
Número de alumnos:15-20
  
Horas mínimas: 15
  
Número mínimo de cursos a realizar: 1
  
Cursos de Gestión de Calidad Medioambiental.
  
Objetivo: dar a conocer a los responsables de almazara posibilidades para abordar sus problemas medioambientales, mostrándoles los instrumentos con los que pueden contar: normas de la serie ISO 14000, Reglamento CEE 1.836/1993 de ecogestión y ecoauditoría, las posibilidades de integrar la gestión medioambiental en un sólo sistema junto con la gestión de calidad y el ARCPC
  
Número de alumnos: 15-20
  
Horas mínimas: 15
  
Número mínimo de cursos a realizar: 1
  
Cursos de Paneles de cata
  
Cursos de Formación de Catadores
  
Objetivo: Formar y seleccionar personas con adecuadas capacidades para la cata. Familiarizarlas con los conceptos de análisis organolépticos, explicarles las características sensoriales de los aceites de oliva (atributos positivos y negativos), los métodos de cata y puntuación. Medir la capacidad sensorial de cada catador individualmente.
  
Número de alumnos: 15-20
  
Horas mínimas: 15
  
Número mínimo de cursos a realizar: 2
  
Cursos de Selección y entrenamiento de Paneles
  
Objetivo: a partir de alumnos que hayan sido formados como catadores y cuya capacidad sensorial esté por encima de lo exigido por el anexo XII del Reglamento 2.568/1991, realizar entrenamiento para armonizar criterios entre catadores, medir y aprender a medir el umbral medio de un panel, hacer pruebas de clasificación de aceites según los métodos de la UE y del COI
  
Número de alumnos: 15-20
  
Horas mínimas: 15
  
Número mínimo de cursos a realizar: 2
  
2. Subprograma III.
  
Actuación III.1. Asistencia técnica a almazaras.
  
Los objetivos de la actuación son:
  
- Determinar la calidad del aceite de oliva en árbol, patio, tolvín, centrífuga (o pocillo, o decanter) y bodega.
  
- Diagnosticar el estado en que se encuentra el proceso productivo respecto a la calidad
  
- Proponer las oportunas medidas correctoras.
  
Para ello se llevarán a cabo las siguientes actividades:
  
- Realización de una visita inicial a cada almazara para fijar los momentos y puntos de muestreo y estudiar la situación general (se deberá preparar y rellenar un cuestionario al efecto)
  
- Realización de al menos tres controles por almazara al principio, mediados y final de campaña, en los que se cumplimentarán nuevos cuestionarios y se tomarán muestras a las que se efectuarán, al menos, los análisis indicados en el Anexo 4.
  
- A partir de la visita y los resultados de los ensayos, se debe elaborar una memoria particular para cada almazara con el contenido mínimo indicado en el Anexo 5.
  
Actuación III.2. Ayuda económica para la implantación de sistemas de gestión de calidad y gestión medioambiental.
  
- Diagnóstico de la situación inicial.
  
- Diseño, desarrollo e implantación en cada almazara de un sistema de calidad que incluya aspectos de la norma ISO 9002 (teniendo en cuenta la futura ISO 9001:2000) e ISO 14001. Incluyendo formación y motivación del personal si fuera necesario.
  
- Realización de una auditoría final para comprobar el grado de implantación del sistema.
  
Actuación III.3. Diagnóstico e implantación de sistemas de ARCPC en almazaras.
  
?Diagnóstico de la situación actual de la almazara.
  
- Evaluación de las posibilidades de implantación de un sistema ARCPC en cada almazara.
  
- Desarrollo de la documentación del sistema.
  
- Formación al personal de las almazaras sobre la puesta en marcha del sistema y su importancia.
  
- Visitas de seguimiento para comprobar que las almazaras ponen en práctica lo aprendido.
  
Todo el trabajo se hará basándose en la guía de aplicación de ARCPC formalizada por el Ministerio de Sanidad y Consumo.
  
3. Subprograma IV.
  
Mejora de la eliminación de residuos de la trituración en condiciones que no sean nocivas para el medio ambiente.
  
- Preparación de un cuestionario de evaluación y toma de datos.
  
- Visita a cada una de las almazaras, para estudiar el volumen y composición de los residuos de trituración producidos en las almazaras y los sistemas empleados en su gestión.
  
- Toma de muestras de los residuos de trituración y análisis para determinar su composición (sólidos en suspensión, grasa, pH y conductividad, nitrógeno y sus formas: nitratos, nitritos, y amonio; Fósforo hidrolizado, cloruros) y poder contaminante (DBO y DQO, metales pesados, residuos de plaguicidas).
  
- Estudio de los resultados y elaboración de un plan de tratamiento de los residuos.
  
4. Subprograma VI
  
Gastos de funcionamiento de los laboratorios organolépticos, laboratorios físico-químicos y unidades de control establecidos por el Programa Nacional de Mejora de la calidad del aceite de Oliva en campañas anteriores. Se incluye la compra de material fungible de laboratorio.
  
Artículo 3. Beneficiarios de las ayudas.
  
Serán beneficiarios de las ayudas reguladas por la presente orden:
  
Para las actuaciones del subprograma II: las entidades sin ánimo de lucro relacionadas con el sector olivarero-almazarero.
  
Para las actuaciones de los subprogramas III y IV: Las asociaciones de productores y cooperativas del sector olivarero-almazarero y las almazaras
  
Para las actuaciones del subprograma VI: las entidades donde se encuentren localizadas los laboratorios organolépticos, laboratorios físico-químicos y unidades de control establecidos por el Programa Nacional de Mejora de la Calidad del Aceite de Oliva en campañas anteriores.
  
Artículo 4. Cuantía de las ayudas
  
Las ayudas objeto de la presente orden serán financiadas con cargo a los fondos de Feoga-Garantía, previstos en la Orden del Ministerio de Agricultura del 27 de abril de 2000, por el que se aprueba el «Programa de Mejora de la Calidad de la Producción del Aceite de Oliva para la campaña 2000-2001».
  
Para el subprograma II el importe máximo establecido es de 18.000.000 pesetas (108.182,18 euros). Las actividades podrán ser financiadas hasta con el cien por cien de su coste, con un límite de un millón quinientas mil pesetas por curso
  
Para el subprograma III el límite máximo establecido es de 13.000.000 pesetas (trece millones de pesetas) equivalentes a 78.131,57 euros (setenta y ocho mil ciento treinta y un euros y cincuenta y siete cents), con un límite de 200.000 pesetas por almazara para la actuación III.1, 300.000 pesetas por almazara para la actuación III.2 y 250.0000 pesetas por almazara para la actuación III.3.
  
Para el subprograma IV el límite máximo establecido es de 7.000.000 pesetas (siete millones de pesetas) equivalentes a 42.070,85 euros (cuarenta y dos mil setenta euros y ochenta y cinco cents), con un límite de 35.000 pesetas por almazara.
  
Para el subprograma VI el importe máximo establecido es de 3.000.000 pesetas (18.030,36 euros) Las actividades podrán ser financiadas hasta con el cien por cien de su coste.
  
La concesión de las ayudas será efectuada por la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación con cargo a la línea 2015 del capítulo IV del programa 714.50, Ordenación y Garantía Agraria en el Marco de la PAC.
  
Articulo 5. Solicitudes
  
Las solicitudes se dirigirán al Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria. Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, c/ Amadeo de Saboya, 2 46010 Valencia.
  
Las solicitudes irán acompañadas de la siguiente documentación:
  
Común a todos los subprogramas:
  
Documentación que acredite la capacidad de la entidad solicitante para ser beneficiaria de las ayudas.
  
Poderes que habiliten al firmante para actuar en nombre de la entidad solicitante.
  
Justificación de hallarse al corriente de las obligaciones fiscales y de Seguridad Social.
  
Para el subprograma II:
  
Memoria de la actividad a desarrollar, incluyendo:
  
1. Programa de cursos. Incluirá el calendario de cursos (aproximado), el temario detallado, indicación del material didáctico que se prevea emplear, medios técnicos de enseñanza, profesorado previsto, incluyendo su curriculum vitae.
  
2. Presupuesto
  
3. Experiencia: descripción de las últimas actividades realizados en este área en los últimos tres años.
  
Los documentos 1 y 2 deberán presentarse uno por cada curso por el que se solicite ayuda. El documento 3 podrá presentarse una sola vez.
  
Para los subprogramas III y IV:
  
Memoria de actividades a desarrollar (de acuerdo con las actividades) calendario previsto, presupuesto y empresas colaboradoras que se prevea contratar, en su caso.
  
Para el subprograma VI:
  
Presupuesto de gastos de funcionamiento previsto por el laboratorio o la unidad de control. Este presupuesto se considera orientativo para determinar el importe de subvención, pudiéndose aceptar luego, en la justificación de gastos, diferencias en los conceptos abonados (por ejemplo, se admitirá que la cantidad gastada en material de vidrio sea menor y aumente la cantidad gastada en reactivos).
  
El plazo de presentación de solicitudes durará veinte días a partir del siguiente de la publicación de la presente orden.
  
Artículo 6. Criterios de resolución
  
Para hacer la propuesta de resolución de las solicitudes presentadas para el subprograma II, el Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria tendrá en cuenta los siguientes criterios:
  
Se favorecerán las solicitudes:
  
que propongan más cursos que el número mínimo especificado (hasta cinco puntos)
  
Que presenten una distribución territorial más homogénea considerando las zonas olivareras de la Comunidad Valenciana (hasta tres puntos)
  
que propongan mayor número de alumnos por curso (hasta tres puntos)
  
que presenten un profesorado más capacitado para la impartición de los cursos (hasta cinco puntos)
  
que empleen mejores medios materiales y técnicas didácticas más avanzadas (hasta dos puntos)
  
que tengan previsto realizar difusión de las actividades a realizar (hasta un punto)
  
La ayuda se concederá a aquella solicitud que obtenga mayor puntuación total en cada grupo de cursos.
  
Para hacer la propuesta de resolución de las solicitudes presentadas para los subprogramas III y IV, el Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria tendrá en cuenta el siguiente criterio:
  
Se favorecerán las solicitudes que tengan previsto en su memoria de actuaciones actuar en un mayor número de almazaras,(hasta 10 puntos). Se concederá la ayuda por orden de puntuación hasta que se agote el presupuesto.
  
El plazo para resolver las solicitudes que se formulen será de un mes a contar desde la fecha de finalización del plazo de presentación de solicitudes y se comunicará al interesado en el plazo de diez días. Transcurrido dicho plazo sin que haya recaído resolución expresa se entenderá que las solicitudes han sido desestimadas.
  
Artículo 7. Plazo de ejecución
  
Las actividades objeto de subvención se realizarán antes del 30 de abril de 2001.
  
Artículo 8. Justificación y pago
  
La justificación de la inversión se realizará antes de treinta días después de finalizada la actividad objeto de subvención mediante la presentación de facturas y justificantes de pago, contratos de personal en su caso o cualquier otro documento admisible en derecho
  
En el caso de actuaciones del subprograma II, los documentos justificativos a que se refiere el párrafo anterior se acompañarán de una memoria con el resultado de la actividad, conteniendo los puntos especificados en el anexo 1.
  
En el caso de actuaciones del subprograma III, IV y VI, los documentos justificativos a que se refiere el párrafo anterior se acompañarán de una memoria con el resultado de la actividad, con el contenido suficiente para evaluar su desarrollo.
  
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación podrá solicitar, a este respecto, información complementaria al beneficiario.
  
Artículo 9. Controles
  
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación realizará controles de gabinete de todas las actividades mediante el estudio de la documentación entregada antes y después de la realización de la misma.
  
En el caso del subprograma II, se exige que los organizadores pasen a los alumnos un cuestionario de evaluación del curso conteniendo al menos los puntos del Anexo 2. Estos cuestionarios posteriormente deben adjuntarse a la memoria que se menciona en el artículo 8.
  
Además, al menos en el 10% de los cursos y de las almazaras donde se haga alguna de las actuaciones de los subprogramas III y IV, se realizarán controles de campo, comprobándose in situ las condiciones de realización de las actividades.
  
Disposición adicional
  
Se faculta al director del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria, como coordinador General de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación para el Programa Nacional de Calidad del Aceite de Oliva para dictar las instrucciones oportunas para la correcta aplicación de la presente orden.
  
Disposición final
  
La presente orden entrará en vigor el día siguiente a su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
Valencia, 20 de octubre de 2000
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación
  
M. ANGELS RAMÓN-LLIN MARTÍNEZ
  
Anexo I
  
Contenido mínimo de la memoria
  
La memoria debe estar firmada por el director del curso
  
Nota: de los documentos que se solicitan en los anexos debe entregarse original, pudiendo quedar copia en manos de la entidad.
  
A. Datos generales del curso.
  
A.1. Título.
  
A.2. Lugar de celebración.
  
A.3. Fechas.
  
A.4. Horario.
  
B. Programa inicial y programa definitivo, con indicación del profesorado y un breve resumen del contenido de cada tema.
  
C. Formas de publicidad empleadas, con valoración sobre su efectividad.
  
D. Apreciación general del desarrollo del curso, con indicación de posibles problemas.
  
D.1. Contenido técnico
  
D.2. Alumnos (nivel técnico, interés demostrado?)
  
D.3. Locales.
  
D.4. Medios materiales.
  
D.5. Restauración.
  
D.6. Otros.
  
E. Conclusiones de los cuestionarios de evaluación
  
F. Anexos:
  
F.1. Fichas de alumnos asistentes, según modelo del Anexo 3.
  
F.2. Hojas de control de asistencia.
  
F.3 .Cuestionarios de evaluación.
  
F.4. Documentación entregada al alumno (salvo que ésta ya se haya entregado con la memoria)
  
Anexo II
  
Cuestionario de evaluación del curso
  
Curso:
  
Lugar de celebración: (local, dirección, municipio, provincia)
  
Fechas:
  
Le rogamos que conteste a este cuestionario anónimo con objetividad. Su finalidad es mejorar en futuras ediciones. Muchas gracias.
  
Instrucciones: Marque con una X la alternativa que más se aproxime a su opinión:
  
1: NS/NC
  
2: Deficiente, poco interesante
  
3: Regular
  
4: Bueno, interesante
  
5: Muy bueno, muy interesante.
  
Exprésese libremente en los espacios destinados a ello.
  
A. Contenido del curso:
  
Contenido global del curso 1 2 3 4 5
  
Coherencia en el programa 1 2 3 4 5
  
Calidad de la documentación repartida 1 2 3 4 5
  
Nivel técnico 1 2 3 4 5
  
¿Ha conocido nuevas técnicas que puedan
  
ser de interés en su actividad- SÍ Regular NO
  
Comentarios y sugerencias sobre el contenido del curso y temas en los que cree necesario profundizar más
  
B. Profesorado:
  
Valoración global del profesorado: 1 2 3 4 5
  
Valoración del profesorado: conocimientos 1 2 3 4 5
  
Capacidad de comunicación: 1 2 3 4 5
  
Comentarios y sugerencias sobre los profesores:
  
C. Organización:
  
Organización global: 1 2 3 4 5
  
Condiciones de los locales de celebración 1 2 3 4 5
  
Adecuación de los medios técnicos y materiales. 1 2 3 4 5
  
Capacidad de resolución de problemas
  
de la organización 1 2 3 4 5
  
Difusión del curso, información previa 1 2 3 4 5
  
Servicios de inscripción 1 2 3 4 5
  
Coordinación entre los distintos servicios. 1 2 3 4 5
  
La duración del curso le ha parecido: Muy corta
  
 Corta
  
 Adecuada
  
 Larga
  
¿Cómo se enteró de la celebración del curso- (Estamentos públicos, Cooperativas, Asociaciones Agrarias, Amistades o conocidos, carteles o folletos, otros)
  
¿Qué le animó a inscribirse-
  
Comentarios y sugerencias sobre la organización.
  
D. Valoración global:
  
Valoración global del curso 1 2 3 4 5
  
En conclusión, ¿Ha cubierto el curso sus expectativas- SÍ NO
  
¿Considera que lo que ha aprendido es positivo para su trabajo- SÍ NO
  
Si hubiera sabido que el curso iba a desarrollarse como lo ha hecho, ¿se hubiera inscrito usted- SÍ NO
  
Por favor, exprese usted cualquier opinión que desee sobre este curso.
  
Muchas gracias por su colaboración.
  
Anexo III
  
Modelo de ficha de alumno
  
Programa de mejora de la calidad del aceite de oliva.
  
Cursos de formación. Campaña 2000/2001
  
Curso:
  
Lugar de celebración:
  
Dirección:
  
Municipio:
  
Provincia:
  
Datos del alumno:
  
Nombre y apellidos:
  
NIF:
  
Entidad a la que pertenece:
  
Dirección:
  
Localidad:
  
Provincia:
  
Teléfono:
  
Edad:
  
Nivel de estudios:
  
(Sin estudios, primarios, bachiller, universitario)
  
Profesión:
  
(Agricultor, almazarero, técnico de laboratorio, técnico en agricultura, Administración, otros)
  
Anexo IV
  
Análisis mínimos a realizar.
  
Tipo de muestra Ensayo
  
Aceituna Porcentaje de aceitunas procedente
  
 del suelo
  
 Índice de madurez de las
  
 aceitunas procedentes de árbol.
  
 Porcentaje de frutos sanos
  
 Humedad
  
 Riqueza grasa
  
 Porcentaje de aceite extraído
  
 Residuos fitosanitarios.
  
Aceite Disolventes Halogenados
  
 Índice de peróxidos
  
 K270 y K232
  
 Estabilidad
  
 Polifenoles
  
 Acidez
  
 Residuos fitosanitarios
  
 Análisis Organoléptico
  
 (clasificación, puntuación
  
 y perfil medio)
  
Agua Potabilidad
  
 Cobre
  
 Hierro
  
 Disolventes halogenados
  
Orujo Porcentaje de humedad.
  
 Porcentaje de grasa
  
Alpechín y agua Residuo seco
  
de lavado Porcentaje de grasa
  
 Porcentaje de humedad
  
Anexo V
  
Contenido mínimo de la memoria
  
Datos generales de la almazara
  
Nombre y razón social. Dirección, localidad, provincia, teléfono u otros medios de contacto (Fax, correo electrónico, télex). Persona/s de contacto durante la realización del trabajo: nombre/s y cargo/s. En caso de cooperativas, número de asociados. En otros casos, indicar medios de obtención de la aceituna.
  
Datos de producción de la almazara
  
Capacidad de molienda máxima. Producción media de los últimos años (kilos de aceituna y de aceite). Principales variedades. Clasificación comercial de los aceites obtenidos. Tecnología de molienda (molinos de rulos, de bolas, de martillos) de extracción (continuo de dos o tres fases, discontinuo, repaso), de separación (centrífuga vertical u horizontal, decanter, pocillos). Depósitos de almacenamiento: capacidad, material, condiciones ambientales. Controles internos de calidad que realizan.
  
Datos de las visitas
  
Fechas. Cuestionarios empleados. Muestras tomadas.
  
Datos de los análisis.
  
Laboratorio. Fechas de inicio y finalización de análisis, resultados.
  
Conclusiones.
  
Acciones correctoras propuestas.
  
Anexos.



Descargar el documento en formato PDF

Descargar los metadatos en formato XML