Los niños y niñas de Primaria reivindican 'La casca de Reis' en las escuelas de Gandia
30 noviembre 2021

## Los niños y niñas de Primaria reivindican 'La casca de Reis' en las escuelas de Gandia30 noviembre 2021Última actualización: 30 noviembre 2021

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La concejala de Políticas Educativas, Carmen Fuster, acompañada de la asesora del departamento de Políticas Económicas, Comercio Industria e Innovación, Vicenta Ferrer, y el representante de la asociación de panaderos y pasteleros de Gandia, Miguel Rosselló, ha presentado esta mañana en rueda de prensa el programa 'La casca de Reis' con que alrededor de 700 niños y niñas de segundo de Primaria de los centros educativos de la ciudad conocerán y se familiarizarán con un dulce tradicional valenciano de la cultura local y de la Safor.

La casca de Reis, un dulce que se remonta a las raíces árabes de nuestro territorio en el siglo XV, se ha convertido en el patrimonio de los pequeños y pequeñas por tratarse de un elemento que los ahijados y ahijadas recibían como regalo por parte de los padrinos, y que la niñez ha guardado hasta la edad adulta para transmitirlo de generación en generación. Normalmente, tiene la forma de anilla o de serpiente y tiene como ingredientes principales la almendra, el azúcar y los huevos.

"_Esta actividad permite recuperar y reivindicar la tradición que ha habido siempre con la casca_", ha destacado Fuster, quien ha precisado que la niñez y sus familias reciben esta actividad con mucha alegría, y ha tenido palabras de agradecimiento en memoria de Toni Rodríguez, exmiembro de la corporación local y "_un pastelero que ha luchado muchísimo para que todo el sistema educativo descubriera, recalcara y participara de este elemento patrimonial_".

Sobre las actividades del programa, el alumnado de Primaria fabricará su propia caja de casca con unos recortables de cartulina, una acción que vendrá acompañada de unas competencias alrededor de esta dulce tradición:

*   Conocer el dulce tradicional de la casca de Reis, sus ingredientes y sus variedades.
*   Valorar este elemento no solo como un dulce, sino también como una tradición arraigada en nuestro territorio, así como conocer su origen.
*   Identificar la producción de la casca con el comercio local.
*   Sensibilizar al alumnado en el patrimonio material e inmaterial.
*   Motivar al público escolar para que participe activamente en la conservación de nuestras tradiciones.
*   Potenciar la utilización de los sentidos y el trabajo en equipo en el desarrollo de la actividad.
*   Fomentar la creatividad a través de la expresión artística.

Por su parte, Ferrer ha puesto en valor el apoyo del área de Comercio a esta "_iniciativa comercial y pedagógica_" que promueve y reivindica este dulce valenciano de tradición antigua y con la cual "_se busca que los niños y niñas visitan los hornos de la ciudad acompañados de sus familias para comprar su casca favorita_".

Finalmente, Rosselló ha agradecido en el Ayuntamiento de Gandia por esta iniciativa que incentiva la venta de casques a las pastelerías y panaderías locales y ha añadido que la decoración de las cajas se elabora de manera artesanal.