PERSONA DE NETEJA,LAVANDERIA I CUINA
30 de maig de 2024

LLOC DE TREBALL

Lloc a cobrir: vacacions personal de neteja, lavanderia i cuina

Nº de vacants: 1

Funcions a desenvolupar:

NETEJA/LAVANDERÍA:

Realitzar en el canvi de torn la comunicació d'incidències i llegir la llibreta de personal des de la data posterior a la seua última eixida de torn.

Fer les tasques pròpies de recollida i rentada de roba d'els/les residents i de la roba de llar de la residència (cortines, llençols, cobertors, tovalloles, mantes)...cuidant les mateixes.

Realitzar el planxat de la roba que es requerix i la col·locació en els armaris de les habitacions dels residents si no és possible pels gericultors/as.

Mantindre la neteja de les instal·lacions comunes i en general del centre

(interior i zona exterior-jardí-terrassa).

Realització de llits i neteja d'habitacions i banys d'usuari/as. Tancar les habitacions que s'indiquen després de la neteja d'estes.

Realització de menjades-menú en absència de cuiner/a, seguint el protocol APPCC.

Vigilar l'estat dels aliments, que s'encarregarà de traure a mesura que es necessiten per a la seua confecció en els diferents servicis a realitzar.

Controlar les existències de productes de neteja o higiene, tenint en compte la reposició dels articles del magatzem, cuina i lavandería.

Comunicar a direcció les comandes d'existències que manca i recepció d'estos. En cas de recepció de comandes d'alimentació amb el nº de lot i pautes del centre de APPCC.

Ajudar en cuina després dels menjars i sopars a la neteja de la vaixella i a la recollida i neteja de la cuina.

Cuidar la seua higiene i uniformitat.

CUINA:

Planificació de menús en conjunt amb el /la metge/a i/o nutricionista i elaboració diària dels mateixos tenint en compte si hi ha al·lergògens o tipus de dieta.

Vigilar l'estat dels aliments, que s'encarregarà de traure a mesura que es necessiten per a la seua confecció en els diferents servicis a realitzar.

Controlar el rebost i les seues existències, controlant la caducitat de tots els aliments. Cada aliment que s'òbriga i es puga i dega guardar en refrigerat/congelat haurà de tindre la data d'obertura.

Congelació d'aliments amb data i hora guardat reflectint lot.

Realitzar les comandes de les existències i recepció de comandes amb el nº de lot i pautes del centre de APPCC.

Presa de mostres testimoni diàries tant del primer torn com segon torn de menjars.

Anotació i control diari de temperatures de neveres i congeladors, del menjar a l'hora de servir-la i control de recepció de matèries primeres rebudes i temperatures.

Neteja de la vaixella i canvi de la sal del rentavaixella setmanalment dos vegades.

Canvie regular de l'oli de les fregidores i neteja d'estes.

Neteja dels útils de cuina i de la cuina en general.

Mantindre en perfectes condicions de neteja i funcionament la maquinària i els utensilis propis del departament com: safates, forns, olles….

Cuidar la seua higiene i uniformitat.

Organitzar i netejar neveres i congeladors.

Organitzar i coordinar la distribució de menjars.

Supervisar el control dels règims alimenticis.

Haurà de supervisar que existisca una còpia de planificació de les dietes en la zona de preparació i emplatat dels aliments així com del menú setmanal.

Les neteges i tasques es faran segons protocol de APPCC.

Traure el fem diàriament i deixar els poals buits i preparats amb la bossa.

Reposició de sabó especial per a mans en cuina, paper de bobina de cuina o qualsevol altre material necessari.

Qualsevol altra activitat o tasca no ressenyada i que este en l'exercici de la seua professió i li siga assignada per direcció.

CONDICIONS LABORALS

Tipus de contracte: temporal de 6 mesos.

Horari:

NETEJA/PLANXAT:

\- 1316 hores ordinàries+ 394 hores complementàries = 08.30 a 20.30 amb 1h i 45 min de descans.

\-1026 = 08.30 a 15.45 amb 1 hora i 45 min de descans

\-892 hores ordinàries + 223 hores complementàries = 08.30 a 16.15 amb 1h i 45 min de descans.

Totes amb distribució setmanal de:

\-Setmana 1: dilluns, dimecres, dissabte i diumenge.

\-Setmana 2: dimarts, dijous i divendres.

CUINERA:

De 08.30 a 15;:30 amb 30 min de descans, amb distribució setmanal de:

\-Setmana 1: de dilluns a dissabte

\-Setmana 2: de dilluns a divendres més diumenge.

\-Setmana 3 de dilluns a dissabte.

SALARI : segons conveni

PERFIL SOL·LICITAT/REQUERIT

NIVELL FORMATIU:

\-Tècnic/a cuina i gastronomia (si no té 3 anys d'experiència en lloc similar)

Tècnic/A servicis en restauració (si no té 3 anys d'experiència en lloc similar)

FORMACIÓ COMPLEMENTÀRIA:

Certificat de manipulador d'aliments i APPCC.

EXPERIÈNCIA:3 anys d'experiència en lloc similar en cadascun dels llocs de treball a cobrir ( si no té titulació tècnica oficial)

INFORMÀTICA/IDIOMES: A valorar

Si està vosté interessat en esta oferta, pot remetre el seu currículum a l'atenció d'Amparo/Nuria al següent correu electrònic.

OBSERVACIONS

Incorporació immediata.

Si està interessat/a en esta oferta, pot remetre el seu currículum a l'atenció d'Eduardo Birner Sánchez al següent correu:

dirección.vistacalderona@redvalenciana.com