Ayuntamiento y DestíSafor ponen en marcha las Jornadas Gastronómicas de la berenjena listada de Gandia
10 junio 2024

## Ayuntamiento y DestíSafor ponen en marcha las Jornadas Gastronómicas de la berenjena listada de Gandia10 junio 2024Última actualización: 10 junio 2024

![](../gestion/img/9667c4a6f5bd67d37f2a9c5e5f5e229d34f774b94e528d87df9800b69c117d26.jpg)  
  

La edil delegada de turismo, **Balbina Sendra**, acompañada por el presidente de Destí Safor, **Amadeo Faus**, ha comparecido en rueda de prensa apara presentar una nueva edición de las **Jornadas gastronómicas de la berenjena listada de Gandia** que se desarrollaran durante una mes, concretamente entre el 15 de junio al 14 de julio, y que pretenden poner en valor este producto.

“_Con esta iniciativa no sólo reivindicamos la berenjena listada de Gandia sino que ponemos en valor la sostenibilidad de nuestro campo y lo que somos como sociedad. Además, acentuamos la importancia de nuestra gastronomía como un valor añadido hacia nuestros ciudadanos y las personas que nos visitan_” ha destacado Sendra quien ha informado que en esta edición, los 28 restaurantes que participarán se han comprometido a realizar con este producto platos que vayan más allá del uso habitual y típico que se venía haciendo.

Faus ha destacado que este año, desde DestíSafor se ha conseguido que un agricultor local sea el encargado de cultivar la berenjena que se utilizará en las jornadas. “_Este año contaremos con producto kilómetro cero y eso es importante para nosotros_”. Sobre la berenjena listada de Gandia, el presidente de DestíSafor la ha definido como “_muy especial, ya que es dulce y no pica lo que nos permite aprovecharnos de ella para crear platos diferentes_”.

Por último, el presidente de la asociación ha informado que los establecimientos participantes y los platos que ofrecerán se pueden consultar en [https://destisafor.com/berenjena-listada-de-gandia/](https://destisafor.com/berenjena-listada-de-gandia/)