Receta de la Fesolà de Sant Antoni
15 de Enero de 2021

El Ayuntamiento de l’Eliana ha querido mostrar en vídeo la receta de la tradicional Fesolà, que cada año se celebra con motivo de las fiestas de Sant Antoni.

Como quiera que este año se han suspendido todos los actos festivos de estos días, la Concejalía de Cultura Festiva ha buscado mostrar en esta grabación cómo se elabora este plato típico de la gastronomía local. Todo ello, de la mano de su cocinero mayor, Juan Espinosa, hijo de Juan 'Guarda', precursor la tradición en los años 60.

El objetivo es transmitir esta costumbre tan arraigada, que se celebra cada año en la plaza del País Valencià, y que cuenta con gran aceptación popular.

Por ello, se invita a elianeros y elianeras a elaborar, este año desde sus casas, este plato tan típico del invierno para disfrutar de esta conmemoración de la mejor manera posible.

¡Buen provecho!