Convocatòria i Bases Concurs Gastronòmic "Sabors del Mon"
Sin fecha

CONCURS GASTRONÒMIC “SABORS DEL MÓN”

CONVOCATÒRIA I BASES

1\. DENOMINACIÓ I OBJECTIUS.: L´ Ajuntament d´Alcàsser convoca el Concurs Gastronòmic “SABORS DEL

MÓN”, amb la finalitat de difondre les elaboracions gastronòmiques de totes les cultures que convivim en

Alcàsser a través de l´elaboració de plats per persones aficionades que desitgen mostrar les seues habilitats

culinàries.

2\. PARTICIPANTS.: Podran participar totes les persones, aficionades i amants de la cuina, de forma

individual. En tractar-se d´un concurs “amateur”, (no professional) queda expressament prohibida la

participació de cuiners, forners i pastissers professionals.

3\. TERMINI DE PRESENTACIÓ: finalitzarà el 20 octubre a les 14 h. Els concursants hauran d’omplir la fitxa

d’inscripció amb la relació dels ingredients utilitzats i breu descripció de la seua elaboració.

4\. MODALITATS : El concurs tindrà dues modalitats: la de RECEPTES SALADES (ENTRANT O PLAT

PRINCIPAL) I RECEPTES DOLCES (DOLÇOS O PASTISSOS). Cada concursant podrà participar únicament en

una de les dues modalitat.

5\. CONDICIONS: Els plats es presentaran ja elaborats sense emprar-se ingredients precuinats, indicant els

ingredients de la recepta i breu descripció del procés d’elaboració. S´hauran de presentar 2 racions del

mateix plat amb un pes aproximat de 250 gr a 300 gr .El primer plat serà per a la seua presentació i

exposició, i, el segon, per a la degustació i valoració del Jurat.

6 LLOC, DATA I HORA DEL CONCURS: 22 d’octubre de 2017 a l’edifici del Mercat Municipal d´Alcàsser.

PRESENTACIÓ DELS PLATS QUE CONCURSEN a les 11 h, PRESENTACIÓ DELS JURATS les 11.30 h I

LLIURAMENT DE LES VALORACIONS a les 12 hores. (Per causes sobrevingudes de força major o

d’organització es podrà modificar aquest horari).

7 CRITERIS DE PUNTUACIÓ I QUALIFICACIONS.: Els criteris a puntuar i valorar són: la Presentació, el

Sabor i aroma, la Textura i la Originalitat.

8-.JURATS El jurat estarà composat pels següents membres : 2 representant de l’associació de Comerciants

AECA participants en la Mostra 2017, 1 representant dels venedors del Mercat Municipal, 1 representant

de les entitats participants en la Mostra 2017, 1 representant de restaurant Kan Ros, 1 representant del

blog de cuina Rec&Rec Gastronòmic, 1 Representant dels Pastissers d’Alcàsser.

9-. PREMIS: XECS REGAL PER A CADA MODALITAT (recepta salada i recepta dolça) per a comprar als

comerços d’Alcàsser .1r: per valor de 150 €, 2n: per valor de 100 € , i 3r: per valor de 50 €.

10- PUBLICACIÓ DE LES RECEPTES A LA WEB AJUNTAMENT i al blog de cuina REC&REC GASTRONÒMIC

(http://www.unarecetaunrecuerdo.com ) amb les receptes participants i les guanyadores , amb els

ingredients i el procés d’elaboració, el resum de l’acte, fotografies, etc, etc.