IX Mocadorà de Sant Donís Gandia
04 octubre 2022

## IX Mocadorà de Sant Donís Gandia04 octubre 2022Última actualización: 04 octubre 2022

![](../gestion/img/90e198f5e6647acee4cd92b63d86c3d83244fbe59d409f7357fef629de882d34.jpg)  
  

La 9.ª edición de la Mocadorà de San Dionisio Gandia llenará el paseo de las Germanías del 6 al 9 de octubre. Tal y como han anunciado la regidora de Políticas Económicas y Comercio, **Vicenta Ferrer**; el presidente de la Asociación de Pasteleros y Panaderos Gandia, **Miguel Rosselló**; y el secretario de la asociación, **Salvador Martí**, delante de la Casa de la Marquesa se instalará un mercadillo con venta de los pasteles tradicionales de mazapán y se llevarán a cabo el 6 y el 7 talleres didácticos para niños y niñas.

La leyenda cuenta que en tiempo de Jaime I los hombres obsequiaban a sus estimadas con la tradicional «mocadorà», unos dulces de mazapán con formas de frutas y hortalizas rodeados por un gran pañuelo de seda. De este modo, los días próximos al 9 de octubre, los escaparates de los hornos de la ciudad se llenan de color y de los mazapanes con formas de frutas y hortalizas. «En Gandia desde hace unos años estamos recuperando la tradición de reglar a la persona estimada mazapanes que hacen los pasteleros rodeados en un pañuelo por San Dionisio, patrón de los enamorados valencianos», ha expresado Ferrer.

Para conmemorar esta festividad, del 6 al 9 de octubre, se instalará en el paseo de las Germanías (en el tramo ante la Casa de la Marquesa) un mercadillo de venta de estos pasteles. «Expondremos una gran variedad de pañuelos. Dentro del envoltorio irá la selección de mazapán de frutas y hortalizas que se combina con un 'tronador'. Además, incluiremos también una tarjeta donde informamos a la clientela del origen de la tradición», ha señalado Martí. El horario de este será de jornada partida, de 10:30 a 14:00 h y de 16:30 a 20:30 h, a excepción de jueves que solo estará abierto por la tarde.

Los más pequeños tendrán ocasión de conocer de primera mano la elaboración de estos dulces de San Dionisio. El 6 y 7 de octubre se llevarán a cabo talleres didácticos de 17:30h a 20:30 h, en los cuales aprenderán a colorear y preparar los mazapanes y llevárselos por 1 euro. «Como siempre, el donativo será para el preventorio. Esperamos que haya muchos niños y niñas para que aprendan la tradición y vayamos recuperándola», ha apuntado Rosselló. La regidora ha animado a las familias que acudan a esta actividad y al mercadillo para que los más pequeños conozcan todo aquello que rodea a la festividad de San Dionisio.

«Es una tradición que viene de hace mucho de tiempo. Los confiteros valencianos empezaron a hacer frutas y hortalizas en mazapán para homenajear la huerta valenciana y se convirtió en tradición que llega hasta ahora», ha apuntado la regidora. Por esta razón, Gandia decora sus escaparates y llena el paseo de las Germanías de los colores y de la variedad de estos dulces con una amplia gama de oferta en el mercadillo y los talleres didácticos para los más pequeños. Del 6 al 9 de octubre, la Mocadorà continuará con la voluntad de la ciudad de arraigar una tradición muy antigua y ya consolidada a Gandia después de 8 ediciones.

**El origen de la Mocadorà**

Se trata de una celebración popular valenciana que tiene lugar cada 9 de Octubre, día de San Dionisio, coincidiendo con la fiesta grande del pueblo valenciano. La tradición es regalar a las personas estimadas un pañuelo para el cuello que envuelve unos dulces de mazapán crudo, de diferentes formas y colores, que representan las mejores frutas y hortalizas de la huerta de València, todas ellas rodeando dos figuras más grandes y principales hechos de mazapán cocido: la piruleta y el tronador.

La tradición viene de cuando, en la edad mediana, las ciudades homenajeaban los invitados, sobre todo los reyes, con una vajilla de plata llena de viandas. A partir del siglo XV la ciudad de València empezó a regalar vajillas de cerámica de Manises y Paterna que contenían unos dulces de azúcar que empezaban a hacerse en tierras valencianas a raíz de la introducción del cultivo de la caña de azúcar en el Reino de València, como por ejemplo peladillas y mazapanes. Con el tiempo, esta costumbre se popularizó entre los valencianos y derivó en un regalo por el 9 de Octubre, puesto que, según dice la leyenda romántica, los mazapanes representan los frutos de la huerta de València que las valencianas ofrecieron a Jaime I y a la reina Na Violant de Hungría el 9 de octubre del 1238, cuando entraron en València después de la conquista.

En el siglo XVIII, después de la Guerra de Sucesión, la celebración oficial que conmemoraba la entrada de Jaime I en València fue prohibida por el Decreto de Nueva Planta, pero se continuó celebrando popularmente. San Dionisio había sido una fiesta muy arraigada, puesto que eran tradicionales los festivales pirotécnicos desde la popularización de la pólvora en forma festiva. A la víspera, y durante el día de San Dionisio, se habían lanzado siempre multitud de cohetes hasta el punto que, según las crónicas, un año se llegaron a lanzar 13.000 cohetes desde la azotea del Palau de la Generalitat. Y la tarde del 9 de octubre de 1526 hubo un accidente en el cual murieron 9 personas y quemaron 20 casas en la zona del Mercado. Por todo esto, el origen de la piruleta y el tronador está en este siglo, cuando Carlos III prohibió fabricar pirotecnia. En respuesta, los panaderos valencianos idearon unos dulces de mazapán que representaban los cohetes prohibidos, y les dieron forma de petardos, pías y truenos; según dicen muchos, también representaban los órganos sexuales masculinos y femeninos por su forma característica.

A partir del siglo XIX los dulces se envolvían en un pañuelo añadido. Con el tiempo, formó parte imprescindible del regalo, y dio nombre a la festividad. Por esta tradición, muchos valencianos consideran que San Dionisio es el Día de los Enamorados valencianos; y es tradición que las mujeres conservan todos los pañuelos que su pareja les ha regalado, año tras año, desde que empezaron a festejar.