EL FORN D'ALAQUÀS 'TRIGO BY OLMOS' GUANYA EL PRIMER PREMI DEL CONCURS DE PANS TRADICIONALS DEL GREMI DE FORNERS I PASTISSERS DE VALÈNCIA
25/09/2023

# EL FORN D'ALAQUÀS 'TRIGO BY OLMOS' GUANYA EL PRIMER PREMI DEL CONCURS DE PANS TRADICIONALS DEL GREMI DE FORNERS I PASTISSERS DE VALÈNCIA

*   25/09/2023
*   [Alaquàs](/categoria/23/0/alaquas)
*   [Imprimir](#)
*   Compartir
*    https://www.alaquas.org/documento.asp?id\_do=21503

[Compartir](https://www.addtoany.com/share#url=https%3A%2F%2Fwww.alaquas.org%2Fnoticia%2F21503%2F0&title=Ajuntament%20d%27Alaqu%C3%A0s.%20Premsa.EL%20FORN%20D%27ALAQU%C3%80S%20%27TRIGO%20BY%20OLMOS%27%20GUANYA%20EL%20PRIMER%20PREMI%20DEL%20CONCURS%20DE%20PANS%20TRADICIONALS%20DEL%20GREMI%20DE%20FORNERS%20I%20PASTISSERS%20DE%20VAL%C3%88NCIA)[Facebook](/#facebook)[Twitter](/#twitter)[Email](/#email)[WordPress](/#wordpress)[WhatsApp](/#whatsapp)[Telegram](/#telegram)[blogger\_post](/#blogger_post)  
  

var a2a\_config = a2a\_config || {};a2a\_config.linkurl = "https://www.alaquas.org/noticia/21503/0";a2a\_config.onclick = 1;a2a\_config.locale = "es"; [![img](https://www.alaquas.org/ficheros/documentos/2023/2/21503/25092023whatsapp_image_2023-09-25_at_08_56_22_1_1_Form_4.jpg)](https://www.alaquas.org/ficheros/documentos/2023/2/21503/25092023whatsapp_image_2023-09-25_at_08_56_22_1_1_Form_10.jpg "<a href='https://www.alaquas.org/ficheros/documentos/2023/2/21503/25092023whatsapp_image_2023-09-25_at_08_56_22_1_1_Form_10.jpg' target=_blank><i class='fa fa-external-link' aria-hidden='true'></i>.EL FORN D'ALAQUÀS 'TRIGO BY OLMOS' GUANYA EL PRIMER PREMI DEL CONCURS DE PANS TRADICIONALS DEL GREMI DE FORNERS I PASTISSERS DE VALÈNCIA</a>")

El forn ha sigut premiat en la modalitat de pans tradicionals pel sabor i aroma del seu pa i per la creativitat, presentació i innovació.

El Gremi de Forners i Pastissers de València ha reconegut el treball del forn d’Alaquàs ‘Trigo by Olmos’ amb el primer premi en la modalitat de pans tradicionals del LII Concurs de Pans Tradicionals i Pans de Format Lliure. Aquest comerç d’Alaquàs ha destacat pel seu compromís amb la conservació del pa artesà, el seu sabor i aroma i també per la creativitat mostrada, originalitat i innovació.

L’Alcalde d’Alaquàs, Toni Saura, ha felicitat hui el forner d’Alaquàs per treball que suposa aconseguir aquest premi en un concurs al qual es presenten destacats professionals del sector i els ha posat com “un exemple i referència per a la ciutadania d’Alaquàs”.

Aquest és el tercer premi que Nacho Olmos guanya pel seu bon fer, un premi que fa 40 anys va aconseguir també el seu pare. “Per a nosaltres aquest guardó és un orgull i una responsabilitat perquè jo sóc la tercera generació d’aquesta tradició familiar i sempre m’han inculcat el fer les coses bé. Amb aquesta proposta premiada hem volgut tornar al passat, al treball que feien els nostres avis, per a recuperar allò que ens van deixant però incorporant noves tècniques. A la fi, la tradició del pa no és més que ciència i paciència i sé que el meu pare estarà ben orgullós de saber que som referents i de que s’haja seguit la saga”.  A més de ser tot un referent en l’elaboració de pa, Nacho ha aconseguit altres guardons com ara el primer premi del Concurs de Pastissets de Moniato d’Albal.