El I Concurso Amateur de Fideuà se celebrará a Gandia el sábado 6 de agosto
03 agosto 2022

## El I Concurso Amateur de Fideuà se celebrará a Gandia el sábado 6 de agosto03 agosto 2022Última actualización: 03 agosto 2022

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El sábado 6 de agosto a las 21:30 h se celebrará el I Concurso Amateur de Fideuà Gandia - Falla Carrer Major i Passeig en el primer tramo del paseo de las Germanías. Un acontecimiento que cuenta con la colaboración del departamento de turismo del Ayuntamiento y que nace con la intención de promocionar uno de los platos más típicos de la ciudad y de fusionar el mundo de las Fallas con la gastronomía del territorio valenciano.

"Todo lo que sea promocionar la fideuà es positivo, siempre que se respete la elaboración y el producto", ha expresado **Avelino Alfaro**, presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia. Además, ha recordado que "este concurso no trata de cerrar la puerta y bajar la persiana, sino que pretende ayudar al reconocimiento y la creación de una identidad de la fideuà arraigada a Gandia".

Los 30 equipos confirmados estarán formados por un cocinero y un ayudante de cocina, solo ellos tendrán acceso en el espacio de elaboración. Será obligatorio para los concursantes elaborar una fideuà de 10 raciones a partir de la [receta oficial](http://fideuadegandia.org/receta-de-la-fideua-de-gandia) de la Asociación de la Fideuà de Gandia.

El concurso está abierto al público en general, pero quedarán excluidos los profesionales de cocina. Además, el chef Amadeo realizará un "showcooking" para participantes y público en general. El acontecimiento también contará con animación musical hasta la entrega de premios.

"Queremos hacer el concurso grande y tenemos los incentivos de los premios vinculados al Concurso Internacional Fideuà de Gandia para reforzar esta idea.", ha afirmado **Amadeo Faus**, representante de Chef Amadeo. Además, ha comentado que las expectativas en una primera edición pasan para poder llevarla a cabo y aprender de los errores de cara a futuras ediciones.

La organización proveerá a cada concursante de todas las herramientas necesarias para cocinar cómo son delantales y los ingredientes de la receta oficial. Así mismo, quedará prohibida la utilización de cualquier ingrediente, a excepción del caldo, que no se haya proporcionado por la misma organización.

"Queríamos instaurar un concurso que fuera más serio sin dejar de ser popular y, en parte, lo hemos conseguido gracias a los galardones para las fideuaes ganadoras", ha destacado **Toni Albors**, representante de la Falla Carrer Major i Passeig presidida por Juan Morant Fuster. "Pondremos todos los recursos y medios que tenemos para conseguir a Gandia un concurso reconocido y que sea un reclamo turístico en toda España", ha concluido.

Las tres fideuaes ganadoras tendrán los siguientes premios: para el primer puesto, un diploma acreditativo y participación en el 48.º Concurso Internacional Fideuà de Gandia como jurado; en segundo lugar, un diploma acreditativo, dos invitaciones para el 48.º Concurso Internacional Fideuà de Gandia como invitado y una cena para dos personas al restaurante Chef Amadeo. En cuanto a tercero clasificado, obtendrá un diploma acreditativo y dos invitaciones para el 48.º Concurso Internacional Fideuà de Gandia como invitado.

**Programa**

*   18:45 h: Acreditación de concursantes.
*   19:30 h: Foto oficial del concurso.
*   20 h: Entrada de los concursantes en el box para prepararse.
*   20:40 h: Inicio primero Concurso Amateur Fideuà de Gandia.
*   21:45 h: Entrega de fideuaes.
*   21:50 h: Cenar participantes.
*   A partir de las 23 h. Entrega de premios y verbena.

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