El estudio PREDIMED revela que la dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares



[Valencià](/upo/rest/publicacion/idioma/ca?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Cambiar idioma a català")
[Español](#0)
[English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Change language english")

Menú móvil

* [Perfil](#0)
  + [Futuro estudiantado](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantado UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empresas e instituciones](/perfils/empresa/)
* [Herramientas](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centro de Atención a Usuarios](https://cau.uji.es/)
  + [Directorio](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Sede electrónica](/seu/)
  + [SIA. Información académica](http://sia.uji.es/)
  + [Otras](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Valencià](/upo/rest/publicacion/idioma/ca?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Cambiar idioma a català")
  [Español](#0)
  [English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Change language english")

[# Universitat Jaume I](/)

* [# Universitat Jaume I](/)
* [Perfil](#0)
  + [Futuro estudiantado](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantado UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empresas e instituciones](/perfils/empresa/)
* [Herramientas](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centro de Atención a Usuarios](https://cau.uji.es/)
  + [Directorio](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Sede electrónica](/seu/)
  + [SIA. Información académica](http://sia.uji.es/)
  + [Otras](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Estudios](/mapa/estudis/)
  + [Estudios](/mapa/estudis/)
  + [Grados](/estudis/)
  + [Másteres universitarios](/estudis/?p_estudio=m)
  + [Programas de doctorado](/estudis/oferta/doctorat/)
  + [Formación permanente](/estudis/base/formacio-permanent/)
* [Investigación e innovación](/investigacio/)
  + [Investigación e innovación](/investigacio/)
  + [Portal de investigación](/investigacio/)
  + [Innovación](/innovacio/)
  + [Doctorado](/centres/escola-doctorat/)
  + [HRS4R](/investigacio/hrs4r/)
* [Internacional](/internacional/)
  + [Internacional](/internacional/)
  + [Estudiantado Internacional](/internacional/base/estudiantat/estudiantado-internacional/)
  + [Programas de Movilidad](/serveis/ori/base/programes-intercanvi/)
  + [Study Abroad](/internacional/base/study-abroad/)
* [UJI](/mapa/uji/)
  + [UJI](/mapa/uji/)
  + [Conoce la UJI](/mapa/uji/coneix-uji/)
  + [Estructura y organización](/institucional/estructura/)
  + [Estrategia y calidad](/institucional/estrategia/)
  + [Transparencia](/transparencia/)
  + [Integridad pública](/transparencia/liniaetica/)
  + [Actualidad](/actualitat/)
  + [Contacta con la UJI](/institucional/contacta/)
* [Vida universitaria](/mapa/vida-universitaria/)
  + [Vida universitaria](/mapa/serveis/)
  + [Biblioteca](/serveis/cd/)
  + [Campus](/mapa/uji/coneix-uji/campus/)
  + [Cultura](/cultura/)
  + [Deportes](/esports/)
  + [InfoCampus](/serveis/infocampus/)

[UJI](/)
[Noticias](/com/sumari/noticies/)

## El estudio PREDIMED revela que la dieta mediterránea reduce un 30% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

09/12/2013 |
SCP

Compartir

Compartir

×

Linkedin

BlueSky

Facebook

Mastodon

Whatsapp

Gmail

Imprimir

* [![Dolores Corella dieta-mediterranea Corella](/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/Corella.jpg)](#)

  Dolores Corella, catedrática de la Universidad de Valencia fue la encargada de presentar los resultados del estudio PREDIMED. | FOTO: ÀLEX PÉREZ

El Grupo de Innovación Educativa (GIE) dirigido por el profesor de la UJI Óscar Coltell, en colaboración con la dirección del Grado en Medicina y la Unidad de Apoyo Educativo organizaron el pasado 28 de noviembre la conferencia «Dieta mediterránea y salud. Del estudio PREDIMED a las universidades saludables» a cargo de Dolores Corella, catedrática del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universitat de València e investigadora principal de uno de los grupos que desarrolla este estudio.

Corella presentó los resultados del estudio PREDIMED que tenía como objetivo constatar cuál es la mejor dieta para la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Según explicó la catedrática, hasta el momento no había evidencia científica de que la dieta mediterránea fuera más beneficiosa que la dieta baja en grasas, por lo que no se podía recomendar en la práctica clínica. Gracias al estudio, se ha demostrado de forma científica que la dieta mediterránea incrementa el factor de protección de padecer enfermedades cardiovasculares hasta en un 30%, cifra incluso superior a algunos fármacos.

El estudio se inició en 2003 con una muestra de 7.400 participantes divididos en tres grupos de intervención: el grupo control, con una dieta baja en grasas, y dos grupos de dieta mediterránea, uno de ellos suplementado con aceite de oliva virgen extra y otro con frutos secos. Los participantes eran personas de alto riesgo cardiovascular, es decir, hombres desde 55 años y mujeres a partir de 60 años que fueran diabéticos o que tuvieran tres o más factores de riesgo (tabaquismo, hipertensión, obesidad, etc.). Los resultados revelaron que los grupos de dieta mediterránea tenían una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares que el grupo control. «Año y medio antes de que finalizara el periodo del seguimiento del estudio, el comité científico externo advirtió diferencias estadísticamente muy significativas y clínicamente tan relevantes como para parar el estudio para no perjudicar a los grupos que no estaban siguiendo la dieta mediterránea», señaló Corella.

Por otra parte, la catedrática destacó que están investigando la interacción de la nutrición con la genética, la denominada «nutrigenómica», para poder hacer dietas personalizadas en función del genotipo. En este sentido, los resultados obtenidos han puesto de manifiesto que la adherencia a la dieta mediterránea puede modular el riesgo genético a padecer una enfermedad como la diabetes o el ictus.

Finalmente, Dolores Corella, como representante de la Universitat de València en la Red Española de Universidades Saludables (REUS), de la que forma parte también la UJI y a la que pertenecen más de 40 universidades, señaló que se trasladarán al entorno universitario los resultados obtenidos en el estudio PREDIMED y, por tanto, se aplicará como patrón de dieta saludable la dieta mediterránea.

Información proporcionada por:
[Servicio de Comunicación y Publicaciones](/serveis/scp/)

Noticias

[Agenda](/com/sumari/agenda/)
[Agenda de reuniones de gobierno](/transparencia/uji/organs/collegiats/agenda/)
[Noticias](/com/sumari/noticies/)
[Fotonoticias](/com/fotonoticies/actual/)
[Noticias de los órganos de gobierno](/com/acords/)
[Vox UJI](/com/voxuji/)
[Vox UJI Ràdio](http://www.radio.uji.es/)
[Servidor de video](http://www.svideo.uji.es)
[CienciaUJI](/com/investigacio/cienciauji/)
[Ciència UJI TV](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji-tv/)



Enlaces de interés

[Carnet](http://www.carnet.uji.es/)

[Catálogo multimedia](http://jecom.uji.es/)

[Editorial universitaria](/serveis/scp/publ/)

[Mapa web](//www.uji.es/mapa/)

[Modelo educativo](//www.uji.es/institucional/estrategia/modeleducatiu/)

[Observatorio Lingüístico](/serveis/ol/)

[Portal del Conocimiento Abierto](/serveis/cd/bib/pco/)

[Tienda UJI](http://www.tenda.uji.es/)

[Centro de seguridad y privacidad](https://www.uji.es/organs/ouag/sg/docs/politiques/gen/)
|
[Aviso legal](https://www.uji.es/comu/avislegal/avislegalicondicions/)
|
[Política de accesibilidad](https://www.uji.es/serveis/ura/base/accessibilitat/)

Información y consultas:
[Buzón UJI](/comu/forms/bustia)

Universitat Jaume I CIF: Q-6250003-H Av. Vicent Sos Baynat, s/n 12071
Castellón de la Plana,
España

Tel.: +34 964 72 80 00