El aceite de la marca Magia de Penyagolosa consigue el AOVE Local Variety Award



[Valencià](/upo/rest/publicacion/idioma/ca?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&url=/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/ "Cambiar idioma a català")
[Español](#0)
[English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&url=/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/ "Change language english")

Menú móvil

* [Perfil](#0)
  + [Futuro estudiantado](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantado UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empresas e instituciones](/perfils/empresa/)
* [Herramientas](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centro de Atención a Usuarios](https://cau.uji.es/)
  + [Directorio](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Sede electrónica](/seu/)
  + [SIA. Información académica](http://sia.uji.es/)
  + [Otras](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Valencià](/upo/rest/publicacion/idioma/ca?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&url=/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/ "Cambiar idioma a català")
  [Español](#0)
  [English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&url=/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/ "Change language english")

[# Universitat Jaume I](/)

* [# Universitat Jaume I](/)
* [Perfil](#0)
  + [Futuro estudiantado](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantado UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empresas e instituciones](/perfils/empresa/)
* [Herramientas](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centro de Atención a Usuarios](https://cau.uji.es/)
  + [Directorio](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Sede electrónica](/seu/)
  + [SIA. Información académica](http://sia.uji.es/)
  + [Otras](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Estudios](/mapa/estudis/)
  + [Estudios](/mapa/estudis/)
  + [Grados](/estudis/)
  + [Másteres universitarios](/estudis/?p_estudio=m)
  + [Programas de doctorado](/estudis/oferta/doctorat/)
  + [Formación permanente](/estudis/base/formacio-permanent/)
* [Investigación e innovación](/investigacio/)
  + [Investigación e innovación](/investigacio/)
  + [Portal de investigación](/investigacio/)
  + [Innovación](/innovacio/)
  + [Doctorado](/centres/escola-doctorat/)
  + [HRS4R](/investigacio/hrs4r/)
* [Internacional](/internacional/)
  + [Internacional](/internacional/)
  + [Estudiantado Internacional](/internacional/base/estudiantat/estudiantado-internacional/)
  + [Programas de Movilidad](/serveis/ori/base/programes-intercanvi/)
  + [Study Abroad](/internacional/base/study-abroad/)
* [UJI](/mapa/uji/)
  + [UJI](/mapa/uji/)
  + [Conoce la UJI](/mapa/uji/coneix-uji/)
  + [Estructura y organización](/institucional/estructura/)
  + [Estrategia y calidad](/institucional/estrategia/)
  + [Transparencia](/transparencia/)
  + [Integridad pública](/transparencia/liniaetica/)
  + [Actualidad](/actualitat/)
  + [Contacta con la UJI](/institucional/contacta/)
* [Vida universitaria](/mapa/vida-universitaria/)
  + [Vida universitaria](/mapa/serveis/)
  + [Biblioteca](/serveis/cd/)
  + [Campus](/mapa/uji/coneix-uji/campus/)
  + [Cultura](/cultura/)
  + [Deportes](/esports/)
  + [InfoCampus](/serveis/infocampus/)

[UJI](/)
[Noticias](/com/sumari/noticies/)

## El aceite de la marca Magia de Penyagolosa consigue el AOVE Local Variety Award La UJI colabora con el diseño e implementación de una estrategia de marketing off y online para estos productos

19/04/2023 |
SCP

Compartir

Compartir

×

Linkedin

BlueSky

Facebook

Mastodon

Whatsapp

Gmail

Imprimir

Recurso de imagen magia-de-penyagolosa CooperativaAtzeneta
Diapositiva actual

Recurso de imagen magia-de-penyagolosa Fotosbotellesmagia-3\_s

* [![ magia-de-penyagolosa CooperativaAtzeneta](/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/CooperativaAtzeneta.jpg)](#)
* [![ magia-de-penyagolosa Fotosbotellesmagia-3_s](/com/noticies/2023/4/2q/magia-de-penyagolosa/Fotosbotellesmagia-3_s.jpg)](#)

El aceite producido y elaborado en Atzeneta del Maestrat ha conseguido el primer premio en el ranking de Mejor AOVE Local Variety Award con la variedad autóctona [CANETERA](https://depenyagolosa.com/aceites/aove-canetera/) de los ESAO Awards 2022-23. También ha conseguido el galardón de finalista como mejor AOVE de la Comunidad Valenciana.

Este aceite se comercializa con la marca [Magia de Penyagolosa](https://depenyagolosa.com/aceites/) de la [Cooperativa Sant Bertomeu de Atzeneta-Tossals de Penyagolosa](https://www.atzenetacoop.com/). La UJI colabora en esta iniciativa a través del «Proyecto de diseño e implementación de una estrategia de marketing off y online para los productos agroalimentarios de la Cooperativa Sant Bertomeu de Atzeneta del Maestrat», desarrollado por Miguel Ángel Moliner, catedrático de Marketing del Departamento de Administración de Empresas y Marketing de la UJI, en el marco del programa de Estancias de Personal Investigador Doctor en Empresas de la Comunidad Valenciana.

Como consecuencia de este proyecto, los últimos años se ha puesto en marcha el *marketplace* [depenyagolosa.com](https://depenyagolosa.com/), en el que los productores locales de la zona de Penyagolosa pueden promocionar y comercializar sus productos directamente con el consumidor final. Así, productores locales de turrón, miel, almendras, vino, quesos, trufas y cítricos de Atzeneta del Maestrat, Culla, Torre d’En Besora, Useras, Vistabella, Chodos y Benafigos han envasado sus productos y los están comercializando en toda España. Recientemente, la Cooperativa Sant Bertomeu de Atzeneta ha construido un obrador para que los productores locales puedan transformar y envasar sus productos.

[Magia de Penyagolosa](https://depenyagolosa.com/aove-prensado-en-frio/) es la marca generada por la Cooperativa Sant Bertomeu de Atzeneta para comercializar los productos *premium* de la zona. Esta marca se creó en 2021, y este es el segundo año en que elabora el monovarietal canetera. Actualmente se comercializan tres modalidades de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en diferentes formatos: selección, monovarietal canetera y monovarietal arbequina.

**Local Variety Award**

[La Escuela Superior del Aceite de Oliva](https://www.esao.es/) organiza los ESAO Awards, premios internacionales que tienen un carácter anual. El 2023 han participado aceites de oliva virgen extra de 11 países diferentes, incluyendo tanto cooperativas como productores y envasadores.

El galardón Local Variety Award se otorga a las empresas que trabajan variedades localizadas en una sola comarca, y, por lo tanto, de poco volumen. Son variedades de olivas conocidas localmente pero que no dan lugar a grandes plantaciones, dada su dificultad agronómica, cosa que ha provocado que muchas veces hayan sido arrancadas o sustituidas por otras más rentables.

[El AOVE monovarietal Magia de Penyagolosa](https://depenyagolosa.com/aceites/aove-canetera/) se ha alzado con el primer premio *ex aequo*, al apostar por la variedad autóctona canetera, siendo la primera vez que se elaboraba este tipo de aceite en la localidad.

Las características diferenciales que hacen tan especial al AOVE canetera de Magia de Penyagolosa son que la variedad de oliva es única y local, que da lugar a un aceite con un gusto afrutado y un aroma elegante; las olivas se seleccionan directamente en el árbol, sin dejar que toquen el suelo, evitando con esto la incorporación de gérmenes y suciedad; los olivos son centenarios e incluso milenarios, continuando la tradición de los antepasados de una elaboración cuidadosa de los productos locales, y la técnica de molturación es el prensado en frío, de forma que la temperatura nunca supera los 25° durante el proceso. Esta técnica de molturación tradicional ha sido abandonada por los grandes productores de aceite, siendo utilizada hoy en día por unas pocas almazaras en toda España.

Junto a las propiedades organolépticas del aceite y el curado proceso de selección, también es destacable el impacto que tiene Magia de Penyagolosa en el desarrollo rural. Por un lado, la puesta en valor de una variedad local en peligro de desaparición, cosa que tiene un valor medioambiental y cultural incuestionable. Por otro lado, las olivas proceden de las explotaciones que la Cooperativa local cultiva directamente. Ante el abandono de muchos terrenos de cultivo en esta zona con alto riesgo de despoblación, la Cooperativa de Atzeneta ha puesto en marcha una Iniciativa de gestión en común mediante la que los socios voluntariamente ceden las tierras porque sean explotadas por la Cooperativa. La Cooperativa se encarga de la explotación y la recogida del fruto, mientras que los técnicos de la almazara son los encargados de la extracción del oro líquido de las olivas mediante la técnica del prensado en frío. Finalmente, este proyecto junto con la comercialización directa al consumidor, permite incrementar las rentas de los productores locales, contribuyendo a la fijación de población a la zona de Penyagolosa.

Magia de Penyagolosa es el producto de referencia de la iniciativa de la Cooperativa de Atzeneta del *marketplace* [www.depenyagolosa.com](https://depenyagolosa.com/), cuyo objetivo es unir los esfuerzos de los pequeños productores y elaboradores del entorno de Penyagolosa para una comercialización conjunta de sus productos de calidad, de proximidad, naturales y sostenibles.

Información proporcionada por:
[Servicio de Comunicación y Publicaciones](/serveis/scp/)

Noticias

[Agenda](/com/sumari/agenda/)
[Agenda de reuniones de gobierno](/transparencia/uji/organs/collegiats/agenda/)
[Noticias](/com/sumari/noticies/)
[Fotonoticias](/com/fotonoticies/actual/)
[Noticias de los órganos de gobierno](/com/acords/)
[Vox UJI](/com/voxuji/)
[Vox UJI Ràdio](http://www.radio.uji.es/)
[Servidor de video](http://www.svideo.uji.es)
[CienciaUJI](/com/investigacio/cienciauji/)
[Ciència UJI TV](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji-tv/)



Enlaces de interés

[Carnet](http://www.carnet.uji.es/)

[Catálogo multimedia](http://jecom.uji.es/)

[Editorial universitaria](/serveis/scp/publ/)

[Mapa web](//www.uji.es/mapa/)

[Modelo educativo](//www.uji.es/institucional/estrategia/modeleducatiu/)

[Observatorio Lingüístico](/serveis/ol/)

[Portal del Conocimiento Abierto](/serveis/cd/bib/pco/)

[Tienda UJI](http://www.tenda.uji.es/)

[Centro de seguridad y privacidad](https://www.uji.es/organs/ouag/sg/docs/politiques/gen/)
|
[Aviso legal](https://www.uji.es/comu/avislegal/avislegalicondicions/)
|
[Política de accesibilidad](https://www.uji.es/serveis/ura/base/accessibilitat/)

Información y consultas:
[Buzón UJI](/comu/forms/bustia)

Universitat Jaume I CIF: Q-6250003-H Av. Vicent Sos Baynat, s/n 12071
Castellón de la Plana,
España

Tel.: +34 964 72 80 00