Avoiding cross-contamination in the food sector is the goal of Espaitec's new company, Proyecto Kryptonita



[Valencià](/upo/rest/publicacion/idioma/ca?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/ "Cambiar idioma a català")
[Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/ "Cambiar idioma a español")
[English](#0)

Mobile menu

* [Profile](#0)
  + [Future students](/perfils/futurs/)
  + [UJI students](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Companies and institutions](/perfils/empresa/)
* [Tools](#0)
  + [Virtual Classroom](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU](https://cau.uji.es/)
  + [Directory](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [Intranet (IGLU)](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Virtual Office](/seu/)
  + [Academic information (SIA)](http://sia.uji.es/)
  + [Others](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Valencià](/upo/rest/publicacion/idioma/ca?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/ "Cambiar idioma a català")
  [Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/&urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2018/12/espaitec-proyecto-kryptonita/ "Cambiar idioma a español")
  [English](#0)

[# Universitat Jaume I](/)

* [# Universitat Jaume I](/)
* [Profile](#0)
  + [Future students](/perfils/futurs/)
  + [UJI students](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Companies and institutions](/perfils/empresa/)
* [Tools](#0)
  + [Virtual Classroom](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU](https://cau.uji.es/)
  + [Directory](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [Intranet (IGLU)](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Virtual Office](/seu/)
  + [Academic information (SIA)](http://sia.uji.es/)
  + [Others](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Studies](/mapa/estudis/)
  + [Studies](/mapa/estudis/)
  + [Bachelor’s degrees](/estudis/)
  + [University master’s degrees](/estudis/?p_estudio=m)
  + [Doctoral studies](/estudis/oferta/doctorat/)
  + [Lifelong learning](/estudis/base/formacio-permanent/)
* [Research and innovation](/investigacio/)
  + [Research and innovation](/investigacio/)
  + [Research portal](/investigacio/)
  + [Innovation](/innovacio/)
  + [Doctoral studies](/centres/escola-doctorat/)
  + [HRS4R](/investigacio/hrs4r/)
* [International](/internacional/)
  + [International](/internacional/)
  + [International Students](/internacional/base/estudiantat/estudiantado-internacional/)
  + [Exchange Programmes](/serveis/ori/base/programes-intercanvi/)
  + [Study Abroad](/internacional/base/study-abroad/)
* [UJI](/mapa/uji/)
  + [UJI](/mapa/uji/)
  + [Get to know the UJI](/mapa/uji/coneix-uji/)
  + [Structure and organisation](/institucional/estructura/)
  + [Strategy and quality](/institucional/estrategia/)
  + [Transparency](/transparencia/)
  + [Public integrity](/transparencia/liniaetica/)
  + [News](/actualitat/)
  + [Contact the UJI](/institucional/contacta/)
* [University life](/mapa/vida-universitaria/)
  + [University life](/mapa/serveis/)
  + [Library](/serveis/cd/)
  + [Campus](/mapa/uji/coneix-uji/campus/)
  + [Culture](/cultura/)
  + [Sports](/esports/)
  + [InfoCampus](/serveis/infocampus/)

[UJI](/)
[News](/com/sumari/noticies/)

## Avoiding cross-contamination in the food sector is the goal of Espaitec's new company, Proyecto Kryptonita

17/12/2018 |
SCP

Compartir

Compartir

×

Linkedin

BlueSky

Facebook

Mastodon

Whatsapp

Gmail

Imprimir

![Aerial view of the campus](//static.uji.es/templates/uji2016_plantillas/static/images/campusaerea.jpg)

[Accept third-party cookies](#)

[Watch the video on YouTube](https://www.youtube.com/embed/pe8z9SZAEkk)

Cross-contamination with allergens during food production is one of the main problems in food facilities. There are several ways to transfer traces of an allergen from one product to another, such as sharing utensils for the preparation of the mixture, the common use of the balance of ingredients or inadequate cleaning of the production line or equipment. Within this framework, Proyecto Kryptonita emerges: a young technology-based company created with the aim of providing a simple and low-cost tool to carry out, both dry and wet and by non-specialized personnel, the validation of cleaning surface in food facilities, thus excluding the presence of allergens.

Video presentation of the company: <https://youtu.be/pe8z9SZAEkk>

Information provided by:
[Communication and Publications Service](/serveis/scp/)

News

[Agenda](/com/sumari/agenda/)
[Government meeting agenda](/transparencia/uji/organs/collegiats/agenda/)
[News](/com/sumari/noticies/)
[Photo news](/com/fotonoticies/actual/)
[Government bodies news](/com/acords/)
[Vox UJI](/com/voxuji/)
[Vox UJI Ràdio](http://www.radio.uji.es/)
[Video server](http://www.svideo.uji.es)
[CienciaUJI](/com/investigacio/cienciauji/)
[Ciència UJI TV](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji-tv/)



Useful links

[University card](http://www.carnet.uji.es/)

[Multimedia catalogue](http://jecom.uji.es/)

[University press](/serveis/scp/publ/)

[Web map](//www.uji.es/mapa/)

[Educational model](//www.uji.es/institucional/estrategia/modeleducatiu/)

[Language Observatory](/serveis/ol/)

[Open Knowledge Portal](/serveis/cd/bib/pco/)

[UJI shop](http://www.tenda.uji.es/)

[Security and privacy center](https://www.uji.es/organs/ouag/sg/docs/politiques/gen/)
|
[Website legal notice](https://www.uji.es/comu/avislegal/avislegalicondicions/)
|
[Accessibility policy](https://www.uji.es/serveis/ura/base/accessibilitat/)

Information and queries:
[UJI suggestion box](/comu/forms/bustia)

Universitat Jaume I CIF: Q-6250003-H Av. Vicent Sos Baynat, s/n 12071
Castellón de la Plana,
España

Tel.: +34 964 72 80 00