Vicente Pallarés: «La dieta mediterránea puede llegar a reducir un 30% las complicaciones cardiovasculares»



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## Vicente Pallarés: «La dieta mediterránea puede llegar a reducir un 30% las complicaciones cardiovasculares»

11/10/2013 |
SCP

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  Los profesionales que participaron en la jornada incidieron en la importancia de adoptar hábitos saludables. | FOTO: DAMIÁN LLORENS

El pasado 7 de octubre, con motivo de la cuarta edición de la Semana del Cerebro en España que llevaba por lema «Tu cerebro es vida, cuídalo», la Universitat Jaume I celebró una mesa redonda bajo este mismo título en la que participaron Vicente Pallarés, presidente de la Sociedad Valenciana de Hipertensión y Riesgo Vascular; Berta Claramonte, profesora del Grado en Medicina en la UJI; María José Fabregat Fabregat, presidenta de la Asociación de Esclerosis Múltiple de Castellón; Yolanda Raquel Lapeña, profesora del Grado en Enfermería en la UJI, y María Trinidad Herrero, catedrática de Anatomía y Embriología Humana de la UJI.

El doctor Vicente Pallarés abordó las actividades y hábitos saludables para evitar enfermedades y accidentes cardiovasculares, como por ejemplo el ictus. Respecto al ictus, explicó los diferentes factores de riesgo: el sedentarismo, que multiplica por 2,7 el riesgo; la dieta inadecuada, que lo duplica; el alcohol, que lo multiplica por 1,6, o el tabaquismo, que puede llegar a triplicarlo. «El ejercicio físico, mantener la mente ocupada, socializarse y una dieta saludable son esenciales para evitar las enfermedades cardiovasculares», apuntó. En este sentido, presentó los resultados del estudio PREDIMED sobre los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular. «Los resultados han revelado una reducción del 30% de las complicaciones cardiovasculares en cinco años de estudio», señaló.

En esta línea, María Trinidad Herrero coincidió con el doctor Pallarés en que activar el cerebro y hacer ejercicio mental y social es clave. «Con la edad se pierden neuronas y conexiones cerebrales; no obstante, con entrenamiento y actividad se establecen nuevas conexiones que son capaces de suplir a las que han desaparecido», señaló. Así mismo, Herrero incidió en la importancia de ser positivos para mejorar la calidad de vida cerebral.

Por su parte, Berta Claramonte aportó algunos datos sobre las enfermedades neurológicas más prevalentes. Así, señaló que las enfermedades neurológicas afectan al 16% de la población española, unos siete millones de personas, y son la causa de más del 50% de los casos de dependencia por trastornos crónicos, una cuestión que repercute tanto en el gasto sanitario como en sus costes indirectos.

En este sentido, Yolanda Raquel Lapeña también puso de manifiesto el gran impacto sociosanitario que suponen las atenciones en enfermedades crónicas. «El paciente crónico presenta una patología compleja y necesidades cambiantes, y requiere cuidados continuados», señaló. De la misma manera, Lapeña explicó que el principal objetivo desde el punto de vista de la enfermería es mantener el mayor nivel de salud en el entorno del paciente y preservar su independencia el mayor tiempo posible. «Hay que atender la parte física, la psicológica y la social», apuntó.

Finalmente, María José Fabregat, como afectada directa de esclerosis múltiple, explicó desde un punto de vista más personal los síntomas de esta enfermedad neurodegenerativa del sistema central y la evolución de la misma. Así, explicó que suele aparecer entre los 20 y 40 años de edad y que actualmente no tiene cura; la medicación solamente sirve para frenar la enfermedad. Respecto a los síntomas, alguno de ellos son visión doble, pérdida de oído o del habla, falta de coordinación, problemas en la respiración, incontinencia o falta de sensibilidad, entre muchos otros. En este sentido, Fabregat explicó que tanto la sintomatología como la evolución de la enfermedad son muy variadas, un factor que genera una incertidumbre constante en el paciente. «Esta incertidumbre afecta a nivel anímico, por lo que es muy importante ser positivo en todo momento», apuntó.

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