La doctora Estefanía Micó tanca el cicle SOMos de l’UJI amb la pregunta «Som sostenibles?»



[Valencià](#0)
[Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/&url=/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/ "Cambiar idioma a español")
[English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/&url=/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/ "Change language english")

Menú mòbil

* [Perfil](#0)
  + [Futur estudiantat](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantat UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empreses i institucions](/perfils/empresa/)
* [Eines](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centre d'Atenció a Usuaris](https://cau.uji.es/)
  + [Directori](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Seu electrònica](/seu/)
  + [SIA. Informació acadèmica](http://sia.uji.es/)
  + [Altres](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Valencià](#0)
  [Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/&url=/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/ "Cambiar idioma a español")
  [English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/&url=/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/ "Change language english")

[# Universitat Jaume I](/)

* [# Universitat Jaume I](/)
* [Perfil](#0)
  + [Futur estudiantat](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantat UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empreses i institucions](/perfils/empresa/)
* [Eines](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centre d'Atenció a Usuaris](https://cau.uji.es/)
  + [Directori](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Seu electrònica](/seu/)
  + [SIA. Informació acadèmica](http://sia.uji.es/)
  + [Altres](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Estudis](/mapa/estudis/)
  + [Estudis](/mapa/estudis/)
  + [Graus](/estudis/)
  + [Màsters universitaris](/estudis/?p_estudio=m)
  + [Programes de doctorat](/estudis/oferta/doctorat/)
  + [Formació permanent](/estudis/base/formacio-permanent/)
* [Investigació i innovació](/investigacio/)
  + [Investigació i innovació](/investigacio/)
  + [Portal d'investigació](/investigacio/)
  + [Innovació](/innovacio/)
  + [Doctorat](/centres/escola-doctorat/)
  + [HRS4R](/investigacio/hrs4r/)
* [Internacional](/internacional/)
  + [Internacional](/internacional/)
  + [Estudiantat Internacional](/internacional/base/estudiantat/estudiantado-internacional/)
  + [Programes de Mobilitat](/serveis/ori/base/programes-intercanvi/)
  + [Study Abroad](/internacional/base/study-abroad/)
* [UJI](/mapa/uji/)
  + [UJI](/mapa/uji/)
  + [Coneix l'UJI](/mapa/uji/coneix-uji/)
  + [Estructura i organització](/institucional/estructura/)
  + [Estratègia i qualitat](/institucional/estrategia/)
  + [Transparència](/transparencia/)
  + [Integritat pública](/transparencia/liniaetica/)
  + [Actualitat](/actualitat/)
  + [Contacta amb l'UJI](/institucional/contacta/)
* [Vida universitària](/mapa/vida-universitaria/)
  + [Vida universitària](/mapa/serveis/)
  + [Biblioteca](/serveis/cd/)
  + [Campus](/mapa/uji/coneix-uji/campus/)
  + [Cultura](/cultura/)
  + [Esports](/esports/)
  + [InfoCampus](/serveis/infocampus/)

[UJI](/)
[Notícies](/com/sumari/noticies/)

## La doctora Estefanía Micó tanca el cicle SOMos de l’UJI amb la pregunta «Som sostenibles?»

15/04/2014 |
SCP

Compartir

Compartir

×

Linkedin

BlueSky

Facebook

Mastodon

Whatsapp

Gmail

Imprimir

* [![Estefanía Micó somos-sostenibles estefania-mico](/com/noticies/2014/04/1q/somos-sostenibles/estefania-mico.jpg)](#)

La Facultat de Ciències de la Salut de la Universitat Jaume I de Castelló finalitza la segona edició del cicló de conferències SOMos amb la pregunta «Som sostenibles?». La FAO pronostica que per al 2050 el planeta albergarà 9000 milions de persones. Aquestes xifres impliquen la necessitat de duplicar la producció d'aliments, però els recursos són limitats. La mateixa organització promou la pràctica de l’entomofagia (entesa com la ingesta d'insectes i altres grups d'artròpodes) com una de les alternatives més sostenibles per a pal·liar el problema del fam i per a limitar l'impacte ambiental que ocasiona la ramaderia destinada a la producció de carn i llet. Però ...Som realment capaços de sobreviure menjant insectes? ¡

La doctora Estefanía Micó explicarà **dimecres 16 d'abril de 2014** a les **12 hores** en l'Aula Magna de la **Facultat de Ciències Humanes i Socials** si la entomofagia és una solució real o merament utòpica a aquests problemes i de quins i de qui depèn la viabilitat d'aquesta solució. Veurem, a més, que els insectes ja formen part de la dieta d'un terç de la població mundial però que aquest hàbit no està igualment estès per tot el planeta.   
  
Aprendrem també que les propietats nutricionals dels insectes són iguals o majors que qualsevol altra font de proteïnes d'origen animal, contenen una elevada varietat d'aminoàcids essencials, vitamines, minerals i grasses poli-insaturades. A més, al fet de tractar-se d'un aliment saludable s'uneix l'avantatge des ser una font de proteïnes molt més sostenible que la provinent de la ramaderia tradicional, que té un elevat impacte ambiental... Per si aquests avantatges no ens semblen suficients, la doctora Estefanía Micó, ens donarà claus sobre com cuinar i degustar aquests insectes perquè, a més de nutritius i ecològicament sostenibles, resulten apetecibles i deliciosos.

Estefanía Micó Balaguer és doctora en Biologia per la Universitat d'Alacant, on actualment exerceix com a professora titular la seua activitat docent i investigadora. Les seues principals línies de recerca s'emmarquen en l'estudi de la diversitat d'insectes, especialment de coleòpters, en ecosistemes mediterranis i neotropicals, tema aquest en el qual ha publicat diverses desenes d'articles científics. La doctora Micó, és a més co-editora de la revestisca Quaderns de Biodiversitat editada pel CIBIO (Centre Iberoamericà de la Biodiversitat) i coordinadora de Màster en Biodiversitat (Universitat d'Alacant).

Informació proporcionada per:
[Servei de Comunicació i Publicacions](/serveis/scp/)

Notícies

[Agenda](/com/sumari/agenda/)
[Agenda de reunions de govern](/transparencia/uji/organs/collegiats/agenda/)
[Notícies](/com/sumari/noticies/)
[Fotonotícies](/com/fotonoticies/actual/)
[Notícies dels òrgans de govern](/com/acords/)
[Vox UJI](/com/voxuji/)
[Vox UJI Ràdio](http://www.radio.uji.es/)
[Servidor de vídeo](http://www.svideo.uji.es)
[CiènciaUJI](/com/investigacio/cienciauji/)
[Ciència UJI TV](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji-tv/)



Enllaços d’interès

[Carnet](http://www.carnet.uji.es/)

[Catàleg multimèdia](http://jecom.uji.es/)

[Editorial universitària](/serveis/scp/publ/)

[Mapa web](//www.uji.es/mapa/)

[Model educatiu](//www.uji.es/institucional/estrategia/modeleducatiu/)

[Observatori Lingüístic](/serveis/ol/)

[Portal del Coneixement Obert](/serveis/cd/bib/pco/)

[Tenda UJI](http://www.tenda.uji.es/)

[Centre de seguretat i privacitat](https://www.uji.es/organs/ouag/sg/docs/politiques/gen/)
|
[Avís legal](https://www.uji.es/comu/avislegal/avislegalicondicions/)
|
[Política d'accessibilitat](https://www.uji.es/serveis/ura/base/accessibilitat/)

Informació i consultes:
[Bústia UJI](/comu/forms/bustia)

Universitat Jaume I CIF: Q-6250003-H Av. Vicent Sos Baynat, s/n 12071
Castelló de la Plana,
Espanya

Tel.: +34 964 72 80 00