La vil·la marítima romana de Sant Gregori de Borriana estava especialitzada en viticultura



[Valencià](#0)
[Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/ "Cambiar idioma a español")
[English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/ "Change language english")

Menú mòbil

* [Perfil](#0)
  + [Futur estudiantat](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantat UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empreses i institucions](/perfils/empresa/)
* [Eines](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centre d'Atenció a Usuaris](https://cau.uji.es/)
  + [Directori](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Seu electrònica](/seu/)
  + [SIA. Informació acadèmica](http://sia.uji.es/)
  + [Altres](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Valencià](#0)
  [Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/ "Cambiar idioma a español")
  [English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/&url=/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/ "Change language english")

[# Universitat Jaume I](/)

* [# Universitat Jaume I](/)
* [Perfil](#0)
  + [Futur estudiantat](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantat UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empreses i institucions](/perfils/empresa/)
* [Eines](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centre d'Atenció a Usuaris](https://cau.uji.es/)
  + [Directori](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Seu electrònica](/seu/)
  + [SIA. Informació acadèmica](http://sia.uji.es/)
  + [Altres](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Estudis](/mapa/estudis/)
  + [Estudis](/mapa/estudis/)
  + [Graus](/estudis/)
  + [Màsters universitaris](/estudis/?p_estudio=m)
  + [Programes de doctorat](/estudis/oferta/doctorat/)
  + [Formació permanent](/estudis/base/formacio-permanent/)
* [Investigació i innovació](/investigacio/)
  + [Investigació i innovació](/investigacio/)
  + [Portal d'investigació](/investigacio/)
  + [Innovació](/innovacio/)
  + [Doctorat](/centres/escola-doctorat/)
  + [HRS4R](/investigacio/hrs4r/)
* [Internacional](/internacional/)
  + [Internacional](/internacional/)
  + [Estudiantat Internacional](/internacional/base/estudiantat/estudiantado-internacional/)
  + [Programes de Mobilitat](/serveis/ori/base/programes-intercanvi/)
  + [Study Abroad](/internacional/base/study-abroad/)
* [UJI](/mapa/uji/)
  + [UJI](/mapa/uji/)
  + [Coneix l'UJI](/mapa/uji/coneix-uji/)
  + [Estructura i organització](/institucional/estructura/)
  + [Estratègia i qualitat](/institucional/estrategia/)
  + [Transparència](/transparencia/)
  + [Integritat pública](/transparencia/liniaetica/)
  + [Actualitat](/actualitat/)
  + [Contacta amb l'UJI](/institucional/contacta/)
* [Vida universitària](/mapa/vida-universitaria/)
  + [Vida universitària](/mapa/serveis/)
  + [Biblioteca](/serveis/cd/)
  + [Campus](/mapa/uji/coneix-uji/campus/)
  + [Cultura](/cultura/)
  + [Esports](/esports/)
  + [InfoCampus](/serveis/infocampus/)

[UJI](/)
[Notícies](/com/sumari/noticies/)

## La vil·la marítima romana de Sant Gregori de Borriana estava especialitzada en viticultura Un projecte coordinat per l’Aula d’Arqueologia Mediterrània de l’UJI i el Museu Arqueològic de Borriana ha desvetllat l’existència d’estructures de producció de vi

14/04/2025 |
SCP

Compartir

Compartir

×

Linkedin

BlueSky

Facebook

Mastodon

Whatsapp

Gmail

Imprimir

Recurs d'imatge arqueologia-viticultura Sant\_Gregori\_III\_g
Diapositiva actual

Recurs d'imatge arqueologia-viticultura Sant\_Gregori\_II

Recurs d'imatge arqueologia-viticultura Sant\_Gregori\_I

* [![ arqueologia-viticultura Sant_Gregori_III_g](/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/Sant_Gregori_III_g.jpg)](#)
* [![ arqueologia-viticultura Sant_Gregori_II](/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/Sant_Gregori_II.jpg)](#)
* [![ arqueologia-viticultura Sant_Gregori_I](/com/investigacio/arxiu/noticies/2024/12/arqueologia-viticultura/Sant_Gregori_I.jpg)](#)

Les excavacions realitzades en el jaciment de Sant Gregori a Borriana han revelat que la vil·la marítima estava especialitzada en viticultura. L’equip d’investigació, coordinat per l’Aula d’Arqueologia Mediterrània de la Universitat Jaume I de Castelló, en col·laboració amb el Museu Arqueològic de Borriana, ha identificat estructures de producció de vi (*cella vinaria*) i parcel·les de terreny que eren explotacions agrícoles vinícoles (*fundus*). Atesa la importància de les troballes, l’Ajuntament de Borriana i el Museu Arqueològic de la ciutat treballen per incloure aquests terrenys en el projecte de museïtzació i valorització del jaciment.

Inici del formulari

Encara no s’hi han trobat les sales de premsatge (*torculares*), però sí àrees de magatzematge, a més d’altres dependències annexes possiblement de treball i habitatge.  Són edificis que tenen una posició aïllada i adopten una orientació est-oest, protegint-se així de l’acumulació de la humitat al nord i de l’excessiva insolació al sud. També s’hi han identificat petjades arqueològiques de cultiu de la vinya, en concret trinxeres de plantació (aquest tipus de plantació seria el *sulcus* esmentat per Columel·la i Plini) associades amb estructures vinculades a la vinificació, com les restes d’un gran magatzem.

A la Hispània romana s’han trobat restes de magatzems, però tan sols uns pocs exemples de trinxeres amb evidències de plantació de vinya en el litoral gallec, Badajoz, la Badia de Cadis o Huelva. A Sant Gregori s’han documentat, fins a l’actualitat, en excel·lent estat de conservació, deu trinxeres paral·leles amb una orientació nord-est-sud-oest. Les trinxeres formen línies contínues que permetrien la plantació de diversos ceps en el seu interior. En línies generals, la seua amplària mitjana varia d’1,1 m a 1,3 m i la seua distància entre els eixos varia entre 2,5 m i 3 m.

Una qüestió important que es planteja és la de la situació de la vinya de Sant Gregori, un espai assolellat i obert, al costat d’una zona pantanosa (*palus*). Se sap pels escriptors Columel·la i Plini que, durant l’Antiguitat, els pantans pontins i els marenys de Ravenna, a Itàlia, van donar vinyes florents gràcies a les operacions de drenatge. Els resultats preliminars de la investigació s’han donat a conèixer en la monografia «Between the land and the sea: on villae maritimae in the Roman West», que ha sigut editada per *Scienze e Lettere* (Roma) en 2024.

La vil·la de Sant Gregori està situada a uns 75 metres de la costa de Borriana (per això és considerada marítima) i les seues construccions estan datades entre el canvi d’era i el segle IV d. C. En els seus més de 15.000 m² d’extensió s’han documentat una sèrie d’ambients, com ara estructures productives, d’emmagatzematge, sales calefactades destinades a banys i habitatges. La seua extensió és superior a la mitjana de les vil·les costaneres excavades a la província romana Tarraconense, la superfície de les quals supera els 10.000 m².

El territori en què està emplaçada estava vinculat, en època romana, al municipi romà de Saguntum i se sap per les troballes produïdes en diferents excavacions arqueològiques que en les zones planes s’havien projectat vil·les que van funcionar com a grans finques d’explotació agrícola dedicades al cultiu de la vinya i l’elaboració del vi. A Saguntum, el comerç del vi suposadament va començar a ser important a partir de l’emperador August i almenys fins al segle II d. C., perquè alguns passatges de la literatura llatina del segle II d. C., concretament de Frontó i Juvenal, semblen confirmar que en aquesta centúria el vi saguntí era un producte bastant popular a Roma.

Una vintena d’estudiants de les universitats de Castelló, València, Potsdam i Macerata van participar a finals del mes d’octubre en la tercera edició del Curs Internacional d’Arqueologia i Cultures del Mediterrani Antic, en el qual han realitzat treball de camp a la vil·la de Sant Gregori, una activitat organitzada per l’Aula d’Arqueologia Mediterrània de l’UJI amb la col·laboració del Museu Arqueològic de Borriana i les universitats de Potsdam (Alemanya) i Macerata (Itàlia).

Als laboratoris del Museu, l’estudiantat ha pogut conèixer de primera mà els materials extrets en l’excavació arqueològica, i el procés de documentació fins al moment previ a la seua restauració i exposició. Així mateix, ha participat directament en la validació de l’aplicació de realitat augmentada ARChaeoUrn, desenvolupada en el marc del projecte [ArchaeoPills](https://www.archaeopills.eu/) (*Face to face with practical archaeological training in higher education*), finançat pel programa Erasmus+, que permet seguir els passos per a excavar una urna funerària fins a arribar als ossos incinerats i materials de l’aixovar funerari del seu interior.

Informació proporcionada per:
[Servei de Comunicació i Publicacions](/serveis/scp/)

Qui som?

[Portada](/com/investigacio/cienciauji/)
[UCC+I](/serveis/scp/ucc/)

Difusió investigació

[Blog Ciència TV](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji-tv/)
[Butlletí Ciència UJI](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji/)
[Butlletí Horizon Europe](/com/investigacio/docs/butlleti-horizon-europe/)
[Comboi, un viatge per la ciència](/com/investigacio/docs/podcast-comboi-viatge-per-la-ciencia/)
[Notícies científiques](/com/investigacio/sumari/noticies/ )
[Notícies de fàcil lectura](/com/investigacio/docs/noticies-de-lectura-facil)
[Revista d’actualitat. Investigació](/com/revista/tematica/investiga/)
[Una finestra a la ciència](http://www.radio.uji.es/programa.php?id=46 )

Divulgació científica

[Experimenta UJI](/com/investigacio/docs/experimenta-uji/)
[Innobar, con b de bar (Espaitec)](https://espaitec.uji.es/podcast-innobar-con-b-de-bar/)
[Magacín «Humanes i Socials»](https://humanesisocials.uji.es)
[Projectes H2020](/com/investigacio/docs/butlleti-h2020/)
[Projectes i articles COVID-19](/com/investigacio/docs/estudis-articles-covid-19/)
[Research pitches](/com/investigacio/research-pitches/)
[The Conversation](/com/investigacio/docs/the-conversation/)
[UJI Divulga (Onda Cero)](/com/investigacio/docs/uji-divulga-onda-cero/)
[Vocabulari científic](/com/investigacio/docs/vocabulari-cientific/)

Projectes i estudis

[Projectes i estudis](/serveis/scp/ucc/projectes/)

Recursos d'interés

[Divulgateca](http://www.divulgateca.es)

Xarxes externes

[CRUE](https://www.crue.org/)
[FECYT](https://www.fecyt.es/es/info/que-son)
[RUVID](https://ruvid.org/)



Enllaços d’interès

[Carnet](http://www.carnet.uji.es/)

[Catàleg multimèdia](http://jecom.uji.es/)

[Editorial universitària](/serveis/scp/publ/)

[Mapa web](//www.uji.es/mapa/)

[Model educatiu](//www.uji.es/institucional/estrategia/modeleducatiu/)

[Observatori Lingüístic](/serveis/ol/)

[Portal del Coneixement Obert](/serveis/cd/bib/pco/)

[Tenda UJI](http://www.tenda.uji.es/)

[Centre de seguretat i privacitat](https://www.uji.es/organs/ouag/sg/docs/politiques/gen/)
|
[Avís legal](https://www.uji.es/comu/avislegal/avislegalicondicions/)
|
[Política d'accessibilitat](https://www.uji.es/serveis/ura/base/accessibilitat/)

Informació i consultes:
[Bústia UJI](/comu/forms/bustia)

Universitat Jaume I CIF: Q-6250003-H Av. Vicent Sos Baynat, s/n 12071
Castelló de la Plana,
Espanya

Tel.: +34 964 72 80 00