L'estudi PREDIMED revela que la dieta mediterrània redueix un 30% el risc de patir malalties cardiovasculars



[Valencià](#0)
[Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Cambiar idioma a español")
[English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Change language english")

Menú mòbil

* [Perfil](#0)
  + [Futur estudiantat](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantat UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empreses i institucions](/perfils/empresa/)
* [Eines](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centre d'Atenció a Usuaris](https://cau.uji.es/)
  + [Directori](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Seu electrònica](/seu/)
  + [SIA. Informació acadèmica](http://sia.uji.es/)
  + [Altres](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Valencià](#0)
  [Español](/upo/rest/publicacion/idioma/es?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Cambiar idioma a español")
  [English](/upo/rest/publicacion/idioma/en?urlRedirect=https://www.uji.es/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/&url=/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/ "Change language english")

[# Universitat Jaume I](/)

* [# Universitat Jaume I](/)
* [Perfil](#0)
  + [Futur estudiantat](/perfils/futurs/)
  + [Estudiantat UJI](/perfils/estudiantat/uji/)
  + [PDI-PI](/perfils/pdipas/base/pdi/)
  + [PTGAS](/perfils/pdipas/base/pas/)
  + [AlumniSAUJI](/serveis/alumnisauji/)
  + [Empreses i institucions](/perfils/empresa/)
* [Eines](#0)
  + [Aula virtual](https://aulavirtual.uji.es/)
  + [CAU. Centre d'Atenció a Usuaris](https://cau.uji.es/)
  + [Directori](//www.uji.es/institucional/contacta/)
  + [Gmail](http://gmail.uji.es/)
  + [IGLU. Intranet](//www.uji.es/upo/rest/iglu/)
  + [Seu electrònica](/seu/)
  + [SIA. Informació acadèmica](http://sia.uji.es/)
  + [Altres](//www.uji.es/serveis/scp/eines/)
* [Estudis](/mapa/estudis/)
  + [Estudis](/mapa/estudis/)
  + [Graus](/estudis/)
  + [Màsters universitaris](/estudis/?p_estudio=m)
  + [Programes de doctorat](/estudis/oferta/doctorat/)
  + [Formació permanent](/estudis/base/formacio-permanent/)
* [Investigació i innovació](/investigacio/)
  + [Investigació i innovació](/investigacio/)
  + [Portal d'investigació](/investigacio/)
  + [Innovació](/innovacio/)
  + [Doctorat](/centres/escola-doctorat/)
  + [HRS4R](/investigacio/hrs4r/)
* [Internacional](/internacional/)
  + [Internacional](/internacional/)
  + [Estudiantat Internacional](/internacional/base/estudiantat/estudiantado-internacional/)
  + [Programes de Mobilitat](/serveis/ori/base/programes-intercanvi/)
  + [Study Abroad](/internacional/base/study-abroad/)
* [UJI](/mapa/uji/)
  + [UJI](/mapa/uji/)
  + [Coneix l'UJI](/mapa/uji/coneix-uji/)
  + [Estructura i organització](/institucional/estructura/)
  + [Estratègia i qualitat](/institucional/estrategia/)
  + [Transparència](/transparencia/)
  + [Integritat pública](/transparencia/liniaetica/)
  + [Actualitat](/actualitat/)
  + [Contacta amb l'UJI](/institucional/contacta/)
* [Vida universitària](/mapa/vida-universitaria/)
  + [Vida universitària](/mapa/serveis/)
  + [Biblioteca](/serveis/cd/)
  + [Campus](/mapa/uji/coneix-uji/campus/)
  + [Cultura](/cultura/)
  + [Esports](/esports/)
  + [InfoCampus](/serveis/infocampus/)

[UJI](/)
[Notícies](/com/sumari/noticies/)

## L'estudi PREDIMED revela que la dieta mediterrània redueix un 30% el risc de patir malalties cardiovasculars

09/12/2013 |
SCP

Compartir

Compartir

×

Linkedin

BlueSky

Facebook

Mastodon

Whatsapp

Gmail

Imprimir

* [![Dolores Corella dieta-mediterranea Corella](/com/noticies/2013/12/1q/dieta-mediterranea/Corella.jpg)](#)

  Dolores Corella, catedràtica de la Universitat de València va ser l'encarregada de presentar els resultats de l'estudi PREDIMED. | FOTO: ÀLEX PÉREZ

El Grup d'Innovació Educativa (GIE) dirigit pel professor de l’UJI Óscar Coltell, en col·laboració amb la direcció del Grau en Medicina i la Unitat de Suport Educatiu, van organitzar el passat 28 de novembre la conferencia «Dieta mediterrània i salut. De l'estudi PREDIMED a les universitats saludables» a càrrec de Dolores Corella, catedràtica del Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València i investigadora principal d'un dels grups que desenvolupa aquest estudi.

Corella va presentar els resultats de l'estudi PREDIMED, que tenia com a objectiu constatar quina és la millor dieta per a la prevenció de les malalties cardiovasculars. Segons va explicar la catedràtica, fins al moment no hi havia evidència científica que la dieta mediterrània fos més beneficiosa que la dieta baixa en greixos, per la qual cosa no es podia recomanar en la pràctica clínica. Gràcies a l'estudi, s'ha demostrat de forma científica que la dieta mediterrània incrementa el factor de protecció de patir malalties cardiovasculars fins a un 30%, xifra fins i tot superior a alguns fàrmacs.

L'estudi es va iniciar el 2003 amb una mostra de 7.400 participants dividits en tres grups d'intervenció: el grup control, amb una dieta baixa en greixos, i dos grups de dieta mediterrània, un suplementat amb oli d'oliva verge extra i un altre amb fruita seca. Els participants eren persones d'alt risc cardiovascular, és a dir, homes des de 55 anys i dones a partir de 60 anys que foren diabètics o que tingueren tres o més factors de risc (tabaquisme, hipertensió, obesitat, etc.). Els resultats van revelar que els grups de dieta mediterrània tenien una menor incidència de malalties cardiovasculars que el grup control. «Any i mig abans que finalitzara el període del seguiment de l'estudi, el comitè científic extern va advertir diferències estadísticament molt significatives i clínicament tan rellevants com per a parar l'estudi, per a no perjudicar els grups que no estaven seguint la dieta mediterrània», va assenyalar Corella.

D'altra banda, la catedràtica va destacar que estan investigant la interacció de la nutrició amb la genètica, la denominada «nutrigenòmica», per a poder fer dietes personalitzades segons el genotip. En aquest sentit, els resultats obtinguts han posat de manifest que l'adherència a la dieta mediterrània pot modular el risc genètic a patir una malaltia com la diabetis o l’ictus.

Finalment, Dolores Corella, com a representant de la Universitat de València a la Xarxa Espanyola d'Universitats Saludables (REUS), de què forma part també l’UJI i a la qual pertanyen més de 40 universitats, va assenyalar que es traslladaran a l'entorn universitari els resultats obtinguts en l'estudi PREDIMED i, per tant, s'hi aplicarà com a patró de dieta saludable la dieta mediterrània.

Informació proporcionada per:
[Servei de Comunicació i Publicacions](/serveis/scp/)

Notícies

[Agenda](/com/sumari/agenda/)
[Agenda de reunions de govern](/transparencia/uji/organs/collegiats/agenda/)
[Notícies](/com/sumari/noticies/)
[Fotonotícies](/com/fotonoticies/actual/)
[Notícies dels òrgans de govern](/com/acords/)
[Vox UJI](/com/voxuji/)
[Vox UJI Ràdio](http://www.radio.uji.es/)
[Servidor de vídeo](http://www.svideo.uji.es)
[CiènciaUJI](/com/investigacio/cienciauji/)
[Ciència UJI TV](/com/investigacio/arxiu/ciencia-uji-tv/)



Enllaços d’interès

[Carnet](http://www.carnet.uji.es/)

[Catàleg multimèdia](http://jecom.uji.es/)

[Editorial universitària](/serveis/scp/publ/)

[Mapa web](//www.uji.es/mapa/)

[Model educatiu](//www.uji.es/institucional/estrategia/modeleducatiu/)

[Observatori Lingüístic](/serveis/ol/)

[Portal del Coneixement Obert](/serveis/cd/bib/pco/)

[Tenda UJI](http://www.tenda.uji.es/)

[Centre de seguretat i privacitat](https://www.uji.es/organs/ouag/sg/docs/politiques/gen/)
|
[Avís legal](https://www.uji.es/comu/avislegal/avislegalicondicions/)
|
[Política d'accessibilitat](https://www.uji.es/serveis/ura/base/accessibilitat/)

Informació i consultes:
[Bústia UJI](/comu/forms/bustia)

Universitat Jaume I CIF: Q-6250003-H Av. Vicent Sos Baynat, s/n 12071
Castelló de la Plana,
Espanya

Tel.: +34 964 72 80 00