Lapeña: «Tenemos la capacidad para producir alimentos para todo el mundo, el problema es la especulación»



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## Lapeña: «Tenemos la capacidad para producir alimentos para todo el mundo, el problema es la especulación»

12/12/2013 |
SCP

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  Leonor Lapeña es profesora del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la UJI. | FOTO: DAMIÁN LLORENS

La Asociación Pankara EcoGlobal y el Máster Universitario de Cooperación al Desarrollo organizaron el pasado 27 de noviembre el seminario «Soberanía alimentaria y agroecología emergente: hacia un comercio justo y consumo responsable», en colaboración con la Fundación Caixa Rural Vila-real y el Ayuntamiento de Vila-real.

Leonor Lapeña, profesora del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la UJI, inició el seminario abordando el concepto de *soberanía alimentaria*, que definió como el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles y producidos de forma sostenible y ecológica, así como el derecho a decidir su propio sistema alimentario productivo. «Tenemos la capacidad y la tecnología para producir alimentos suficientes y sanos para todo el mundo, no es un problema de capacidad productiva. El problema son los factores de especulación y el acaparamiento de alimentos fomentado por empresas», afirmó Lapeña.

Según explicó la profesora, la soberanía alimentaria propone abordar el problema desde el desarrollo del medio rural y con un enfoque de sostenibilidad a través de cuatro ejes fundamentales: el derecho a la alimentación, la agricultura ecológica, el comercio y los mercados locales y el acceso a los recursos productivos. Sin embargo, Lapeña puso de relieve una serie de peligros que afectan la soberanía alimentaria.

En primer lugar, citó las cuestiones de género, puesto que en muchos países la carga fundamental de proveer de alimentos y producirlos recae en las mujeres, las cuales no tienen las mismas condiciones que los hombres. «Para conseguir la soberanía alimentaria es fundamental trabajar el enfoque de género», apuntó.

En segundo lugar, hizo alusión al peligro asociado con el cambio climático, que influencia las producciones agrícolas por cambios de temperaturas, lluvias o la persistencia de acontecimientos climáticos extremos. Así mismo, Lapeña señaló el abandono por parte de los jóvenes de las zonas rurales y las producciones como uno de los principales factores de riesgo.

Finalmente, citó como peligros el desarrollo de determinadas especies transgénicas puestas en el mercado por multinacionales agresivas o la reducción del consumo de combustibles fósiles cambiándolos por biocombustibles. «No se pueden sustituir terrenos necesarios para el cultivo de plantas destinadas a la alimentación por cultivos que servirán como combustibles. Es un desequilibrio que no podemos asumir».

Para concluir, Lapeña destacó algunas de las acciones que fomentan la soberanía alimentaria, como por ejemplo el desarrollo de cooperativas, el apoyo a la emprendeduría rural, el consumo de proximidad o el favorecimiento de la agricultura ecológica y familiar. «Estas acciones no sólo necesitan la buena voluntad de la ciudadanía, sino que requieren también un apoyo institucional y político; sin este apoyo es muy difícil que se recupere el mundo rural», afirmó.

El acto de inauguración contó con la asistencia de Raquel Agost, directora del Máster Universitario de Cooperación al Desarrollo; Jordi Torner, técnico de asuntos estudiantiles y apoyo a las asociaciones; Alejandro Moreno, concejal de Solidaridad y Cooperación del Ayuntamiento de Vila-real; Enric Portolés, presidente de la Fundación Caja Rural de Vila-real; Emilio Obiol, regidor de Agricultura del Ayuntamiento de Vila-real, y Silvia Crespo, presidenta de la Asociación Pankara EcoGlobal.

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