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Valencià: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV – Disposició ================= Compartir Compartir Tornar Guardar el document Descarregar les metadades en format XML Sumari del DOGV 1012, del 23-02-1989 (1989/813198) RESOLUCIÓ de 20 de desembre de 1988, de la Universitat d'Alacant, per la qual es fa pública la composició de la Comissió que ha de resoldre el Concurs convoca per Resolució de 26 de setembre de 1988.
Español: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV - Disposición ================== Comparte Comparte Volver Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML Sumario DOGV 1012, del 23-02-1989 (1989/813198) RESOLUCIÓN de 20 de diciembre de 1988, de la Universidad de Alicante, por la que se da publicidad a la composición de la Comisión que ha de juzgar el Concurso convocado por Resolución de 26 de septiembre de 1988.
Valencià: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Dades del document Número de DOGV : 1012 Data del DOGV : 23-02-1989 Secció del DOGV : AUTORITATS I PERSONAL Número del document : 1989/813198 CVE Data del document Organisme emissor : Universitat d'Alacant Tipus de document : Resolució Aquest document està disponible únicament en format PDF.
Español: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Datos del documento Número DOGV : 1012 Fecha DOGV : 23-02-1989 Sección del DOGV : AUTORIDADES Y PERSONAL Número del documento : 1989/813198 CVE Fecha del documento Organismo emisor : Universidad de Alicante Tipo de documento : Resolución Este documento está disponible únicamente en formato PDF.
Valencià: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV – Disposició ================= Compartir Compartir Tornar Guardar el document Descarregar les metadades en format XML Sumari del DOGV 797, del 06-04-1988 (1988/810867) RESOLUCIÓ de 18 de març de 1988, de la Direcció General d'Administració Local, per la qual es fa pública la declaració d'urgent ocupació dels béns i drets subjectes a expedient d'expropiació forçosa de l'Ajuntament d'Algemesi.
Español: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV - Disposición ================== Comparte Comparte Volver Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML Sumario DOGV 797, del 06-04-1988 (1988/810867) RESOLUCIÓN de 18 de marzo de 1988, de la Dirección General de Administración Local, por la que se hace pública la declaración de urgente ocupación de los bienes y derechos sujetos a expediente de expropiación forzosa del Ayuntamiento de Algemesí.
Valencià: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Dades del document Número de DOGV : 797 Data del DOGV : 06-04-1988 Secció del DOGV : ALTRES DISPOSICIONS Número del document : 1988/810867 CVE Data del document Organisme emissor : Conselleria d'Administració Pública Tipus de document : Resolució Aquest document està disponible únicament en format PDF.
Español: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Datos del documento Número DOGV : 797 Fecha DOGV : 06-04-1988 Sección del DOGV : OTRAS DISPOSICIONES Número del documento : 1988/810867 CVE Fecha del documento Organismo emisor : Conselleria de Administración Pública Tipo de documento : Resolución Este documento está disponible únicamente en formato PDF.
Valencià: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV – Disposició ================= Compartir Compartir Tornar Guardar el document Descarregar les metadades en format XML Sumari del DOGV 1303, del 15-05-1990 (1990/817389) ORDRE de 19 d'abril de 1990, de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, per la qual es regula la denominació específica «Xixona» i el seu Consell Regulador.
Español: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV - Disposición ================== Comparte Comparte Volver Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML Sumario DOGV 1303, del 15-05-1990 (1990/817389) ORDEN de 19 de abril de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se regula la denominación específica «Jijona» y su Consejo Regulador.
Valencià: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- EstatDEROGADA Permalink ELI https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/1990/04/19/(2)/dof/vci/html* Dades del document Número de DOGV : 1303 Data del DOGV : 15-05-1990 Secció del DOGV : DISPOSICIONS GENERALS Número del document : 1990/817389 CVE Data del document : 19-04-1990 Organisme emissor : Conselleria d'Agricultura, Ramaderia i Pesca Tipus de document : Ordre Anàlisi jurídica Ordre de 19 d'abril de 1990 de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, que regula la Denominació Específica "Xixona" el Consell Regulador.
Español: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- EstadoDEROGADA Permalink ELI https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1990/04/19/(2)/dof/spa/html* Datos del documento Número DOGV : 1303 Fecha DOGV : 15-05-1990 Sección del DOGV : DISPOSICIONES GENERALES Número del documento : 1990/817389 CVE Fecha del documento : 19-04-1990 Organismo emisor : Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca Tipo de documento : Orden Análisis jurídico Orden de 19 de abril de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se regula la Denominación Específica "Jijona" y su Consejo Regulador.
Valencià: D'acord amb el que disposa la Llei 25/70 del 2 de desembre, Estatut de la Vinya, del Vi i dels Alcohols i el Reglament corresponent, el qual va ser aprovat pel Decret 835/1972 del 23 de març, i conformement al Reial Decret 1573/85 de l'1 d'agost, i al Reial Decret 728/1988 del 8 de juliol, pels quals es regulaven les denominacions genèriques i específiques dels productes alimentaris, s'estableixen la denominació específica «Xixona» i el Consell Regulador s'estableixen.
Español: De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/70 de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, en su reglamento aprobado por Decreto 835/1972 de 23 de marzo en el Real Decreto 1573/85 de 1 de agosto y en el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por los que se regulan las denominaciones genéricas y específicas de los productos alimentarios se establece la denominación específica «Jijona» y su Consejo Regulador.
Valencià: Transferides les competències en matèria de denominacions d'origen a la Comunitat Valenciana, pel Reial Decret 4107/1982 del 29 de desembre, i assignades en aquesta Conselleria d?agricultura i Pesca.
Español: Transferidas las competencias en materia de denominaciones de origen a la Comunidad Valenciana por Real Decreto 4107/1982 de 29 de diciembre y asignadas a esta Conselleria de Agricultura y Pesca, en su virtud y en uso de las facultades que tengo atribuidas.
Valencià: Per tot açò i fent ús de les facultats que tinc atribuïdes, ORDENE: Article primer Aprovar el Reglament de la denominació específica «Xixona» i el Consell Regulador que es publica en l'annex d'aquesta ordre.
Español: ORDENO: Artículo primero Se aprueba el Reglamento de la denominación específica «Jijona» y su Consejo Regulador que se publica en el anexo a la presente orden.
Valencià: Article segon Aquesta ordre i el reglament que s'aprova entrarà en vigor l?endemà de la publicació en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
Español: Artículo segundo La presente orden y el reglamento que se aprueba entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
Valencià: El Conseller d?agricultura i Pesca, LLUIS FONT DE MORA I MONTESINOS ANNEX Reglament de la denominació específica «Xixona» i el Consell Regulador CAPITOL I Generalitats Article primer D'acord amb el que es disposa en la Llei 25/1970 del 2 de desembre, Estatut de la Vinya, del Vi i dels Alcohols, conformement al Reglament corresponent, aprovat pel Decret 835/1972 del 23 de març i, segons que estableix el Reial Decret 4107/1982 del 29 de desembre, pel qual es transfereixen a la Comunitat Valenciana les competències en matèria d'agricultura, pesca i alimentació, i en el Reial Decret 728/1988 del 8 de juliol, pel qual es dicten les normes a què s'han d'ajustar les denominacions d'origen específiques o genèriques de productes agro-alimentaris no-vínics, queden protegits per la denominació específica «Xixona», els torrons elaborats al terme municipal de Jijona (Alacant) que, reunint les característiques definides en aquest Reglament, complesquen en l?elaboració i en la comercialització, tots els requisits exigits en ell i en la legislació vigent.
Español: Valencia, 19 de abril de 1990 El Conseller de Agricultura y Pesca, LLUIS FONT DE MORA MONTESINOS ANEXO Reglamento de la denominación específica ?Jijona? y su Consejo Regulador CAPITULO I Generalidades Artículo primero De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970 de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, en su Reglamento aprobado por el Decreto 835/1972 de 23 de marzo, el Real Decreto 4107/1982 de 29 de diciembre por el que se transfieren a la Comunidad Valenciana competencias en materia de agricultura, pesca y alimentación y en el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por el que se dictan las normas a que deben ajustarse las denominaciones de origen específicas o genéricas de productos agroalimentarios no vínicos, quedan protegidos por la denominación específica «Jijona» los turrones elaborados en el término municipal de Jijona (Alicante), que reuniendo las características definidas en este Reglamento, cumplan en su elaboración y comercialización todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
Valencià: Article segon La protecció atorgada empara, exclusivament, el nom de la denominació específica «Xixona» per als tipus de torró Xixona i Imperial, aquest últim també denominat Alacant o Tortas, els quals s'especifiquen i defineixen en els articles posteriors i que són elaborats a la ciutat de Jijona.
Español: Artículo segundo La protección otorgada ampara exclusivamente el nombre de la denominación específica «Jijona», para los tipos de turrón Jijona e Imperial, denominado asimismo, este último, Alicante o Tortas, que se especifican y definen en los artículos posteriores y elaborados en la ciudad de Jijona.
Valencià: Article tercer La defensa de la denominació específica, l'aplicació del reglament corresponent, la vigilància del seu compliment, i també el foment i el control de qualitat dels torrons emparats, queden encomanats al Consell Regulador de la denominació específica, a la Conselleria d?agricultura i Pesca de la Generalitat Valenciana i al Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, en l?àmbit de les respectives competències.
Español: Artículo tercero La defensa de la denominación específica, la aplicación de su reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de calidad de los turrones amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador de la denominación específica, a la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.
Valencià: CAPITOL II De l?elaboració Article quart La zona d'elaboració emparada per la denominació específica «Xixona», la constitueix el terme municipal de Jijona (Alacant).
Español: CAPITULO II De la elaboración Artículo cuarto La zona de elaboración amparada por la denominación específica «Jijona», está constituida por el término municipal de Jijona (Alicante).
Valencià: Article cinquè 1.
Español: Artículo quinto 1.
Valencià: L'elaboració dels torrons protegits es realitzarà exclusivament amb els següents ingredients: ametles, mel pura d'abella, clara d'ou, sucres i neula, les característiques i proporcions dels quals s'especifiquen en els articles 10 i 11; sent tots de qualitat contrastada. 2.
Español: La elaboración de los turrones protegidos se realizará exclusivamente con los ingredientes siguientes: almendras, miel pura de abeja, clara de huevo, azúcares y oblea, cuyas características y proporciones se especifican en los artículos 10 y 11, y serán todos de calidad contrastada. 2.
Valencià: El Consell Regulador podrà proposar a la Conselleria d?agricultura i Pesca que siguen autoritzats nous ingredients o varietats d'ells que, prèviament assajats i amb les experiències convenients, es comprove que són productes adequats per a l?elaboració de torrons protegits per la denominació específica.
Español: El Consejo Regulador podrá proponer a la Conselleria de Agricultura y Pesca que sean autorizados nuevos ingredientes o variedades de los mismos que previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que son productos adecuados para la elaboración de turrones protegidos por la denominación específica.
Valencià: Article sisé Les tècniques usades en la fabricació s?adreçaran a obtenir productes de màxima qualitat, mantenint els caràcters tradicionals dels tipus de torró emparats per la denominació específica.
Español: Artículo sexto Las técnicas empleadas en la fabricación tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de turrón amparados por la denominación específica.
Valencià: Article setè Procés d'elaboració del torró dur, dit també Imperial o Tortas.
Español: Artículo séptimo Proceso de elaboración del turrón duro, llamado también Imperial o Tortas.
Valencià: En el procés d'elaboració dels torrons durs es torra l'ametla.
Español: En el proceso de elaboración de los turrones duros se tuesta la almendra.
Valencià: En la batedora es cou, a foc viu, una mescla de sucres i mel en proporcions variables segons la varietat, fins que la mescla adquiresca el punt adequat, moment en el qual s'hi addiciona l'ametla torrada i es fa voltar la massa fins a tenir-ne una distribució el més homogènia possible La massa, encara calenta, es pesa i modela, es recobreix de neula, es talla mecànicament o manual en pastilles i es fa l?envasat definitiu.
Español: En la batidora se cuece a fuego vivo una mezcla de azúcares y miel, en proporciones variables según la variedad, hasta que la mezcla adquiera el punto adecuado, en cuyo momento se adiciona la almendra tostada, y se voltea la masa hasta lograr una distribución lo más homogénea posible.
Valencià: Article vuitè Procés d'elaboració del torró blanet.
Español: Artículo octavo Proceso de elaboración del turrón blando.
Valencià: En els torrons blanets, les operacions de torrada de l'ametla i cocció de sucres són anàlogues a les de l'elaboració de torró dur, tot i que, quan s'ha obtingut la mescla, s'estén en làmines sobre superfícies refredadores.
Español: En los turrones blandos, las operaciones de tueste de almendra y cocción de azúcares son análogas a las de elaboración de turrón duro, si bien una vez obtenida la mezcla, se extiende en láminas sobre superficies enfriadoras.
Valencià: Ja freda, es mol i es refina fins a obtenir una massa fluïda.
Español: En frío, se muele y se refina hasta obtener una masa fluida.
Valencià: La massa s'introdueix en recipients on s'afig l'ametla pelada, torrada i trossejada, i se sotmet a una segona cocció dins el boixet, fins a tenir la compacitat i la cocció adequades.
Español: La masa se introduce en recipientes donde se añade la almendra repelada, tostada y troceada siendo sometida a una segunda cocción en el «Boixet», hasta lograr la compacidad y cocción adecuadas.
Valencià: El pesatge, modelat i envasat són anàlegs als dels torrons durs, tret que el modelat es realitza sense recobrir de neules, i es deixa refredar i reposar abans de tallar-lo.
Español: El pesaje, moldeado y envasado son análogos al de los turrones duros, salvo que el moldeado se realiza sin recubrir de obleas, pasando a enfriarse y reposar antes de cortarlo.
Valencià: En l?elaboració se seguiran les pràctiques tradicionals descrites en els articles 7é.
Español: En la elaboración se seguirán las prácticas tradicionales descritas en los artículos 71 y 80.
Valencià: No obstant això, el Consell podrà autoritzar per a atendre les tendències i exigències del mercat, l'aplicació de noves tècniques, orientades a la millora dels processos i a la qualitat dels torrons. 2.
Español: No obstante, el Consejo podrá autorizar para atender las tendencias y exigencias del mercado, la aplicación de nuevas técnicas, orientadas hacia la mejora de los procesos y la calidad de los turrones. 2.
Valencià: Si es fa cap modificació de les pràctiques dels processos tradicionals descrits, prèviament autoritzada pel Consell, aquest farà el seu dictamen sobre si el producte acabat pot, o no, ser emparat per la denominació específica.
Español: En el caso de efectuarse alguna modificación de las prácticas, en los procesos tradicionales descritos, previamente autorizadas por el Consejo, éste dictaminará si el producto terminado puede o no ser amparado por la denominación específica.
Valencià: CAPITOL III Característiques dels torrons Article deu Els tipus de torró emparats per la denominació específica són: Torró Xixona.
Español: CAPITULO III Características de los turrones Artículo diez Los tipos de turrón amparados por la denominación específica son: Turrón Jijona.
Valencià: Varietat de torró denominat blanet en la reglamentació tècnico-sanitària.
Español: Variedad de turrón denominado "blando" en la reglamentación técnico- sanitaria.
Valencià: Torrà Imperial, denominat també d'Alacant i Tortas.
Español: Turrón Imperial, denominado también de Alicante y Tortas.
Valencià: Varietats totes elles del torró denominat dur en la reglamentació tècnico-sanitària.
Español: Variedades todas ellas del turrón denominado «duro» en la reglamentación técnico-sanitaria.
Valencià: En els tipus de torró Xixona i Imperial, denominat també d'Alacant i Tortas, les matèries primes fonamentals han de ser: Mel pura d'abella, com a mínim en un deu per cent.
Español: En los tipos de turrón Jijona e Imperial, denominado también de Alicante y Tortas, las materias primas fundamentales han de ser: Miel pura de abeja como mínimo en un diez por ciento.
Valencià: Ametla neta, sana, sense matèries estranyes i de les varietats valenciana, Mallorca, Marcona, Mollar i Planeta.
Español: Almendra limpia, sana, sin materias extrañas y de las variedades Valenciana, Mallorca, Marcona, Mollar y Planeta.
Valencià: El percentatge mínim d'ametla en els torrons emparats serà d'un 52% per a les varietats de torrons blanets i un 46% en les varietats de torró dur.
Español: El porcentaje mínimo de almendra en los turrones amparados será de un 52% para las variedades blandas y un 46% en las variedades duras.
Valencià: El temps mínim de cocció de la mel es xifra en 30 minuts per als tipus de torró balnet i de 45 minuts en els tipus de torró dur.
Español: El tiempo mínimo de cocción de la miel se cifra en 30 minutos para los tipos de turrón blando, y de 45 minutos en los tipos de turrón duro.
Valencià: La mescla haurà d'estar en el boixet un mínim de 150 minuts. 2.
Español: La mezcla deberá estar en el «boixet» un mínimo de 150 minutos. 2.
Valencià: Sense perjudici dels requisits determinats per la legislació vigent, els torrons emparats per la denominació específica «Xixona», es correspondran amb les exigències mínimes d'elaboració, qualitats en matèries primes i percentatges exigits en aquest Reglament. 3.
Español: Sin perjuicio de los requisitos determinados por la legislación vigente, los turrones amparados por la denominación específica Jijona, se corresponderán con las exigencias mínimas de elaboración, calidades en materias primas y porcentajes, exigidos en este Reglamento. 3.
Valencià: Els torrons hauran de presentar les qualitats organolèptiques característiques d'ells, quant a color, aroma i sabor.
Español: Los turrones deberán presentar las cualidades organolépticas características de los mismos en cuanto a color, aroma y sabor.
Valencià: Els torrons que, segons el parer del Consell Regulador, no tinguen aqueixes característiques no podran ser emparats per la denominació específica «Xixona» i seran desqualificats en la forma indicada en l'article 31.
Español: Los turrones que a juicio del Consejo Regulador no tengan esas características no podrán ser amparados por la denominación específica Jijona, y serán descalificados en la forma indicada en el artículo 31.
Valencià: CAPITOL IV Registres Article dotze 1.
Español: CAPITULO IV Registros Artículo doce. 1.
Valencià: El Consell Regulador durà els següents Registres: a) Registre d'elaboradors.
Español: Por el Consejo Regulador, se llevarán los siguientes Registros: a) Registro de elaboradores.
Valencià: b) Registre de comercialitzadors. 2.
Español: b) Registro de Comercializadores. 2.
Valencià: Les peticions d'inscripció es dirigiran al Consell Regulador, adjuntant-hi les dades, els documents i els comprovants que, en cada cas, siguen requerits per les disposicions i normes vigents, en els impressos que dispose el Consell Regulador. 3.
Español: Las peticiones de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, acompañando los datos, documentos y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes, en los impresos que disponga el Consejo Regulador. 3.
Valencià: El Consell Regulador denegarà les inscripcions que no s'ajusten als preceptes del reglament i als acords adoptats per ell, sobre condicions complementàries de caràcter tècnic que hagen de reunir els torrons i les empreses productores. 4.
Español: El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento y a los acuerdos adoptados por el mismo sobre condiciones complementarias de carácter técnico que deban reunir los turrones y las empresas productoras. 4.
Valencià: La inscripció en aquests registres no eximeix els interessats de l?obligació d'inscriure's en aquells registres que, amb característiques generals, siguen establerts i, en especial, en el Registre d?Indústries Agràries i Alimentàries.
Español: La inscripción en estos Registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos registros que con características generales, estén establecidos y en especial en el Registro de Industrias Agrarias y Alimentarías.
Valencià: En el Registre d'Elaboradors, s'inscriuran aquelles empreses situades a la zona d'elaboració que es dediquen a la producció de torrons que puguen ser emparats per la denominació específica. 2.
Español: En el Registro de Elaboradores, se inscribirán aquellas empresas situadas en la zona de elaboración, que se dediquen a la producción de turrones que puedan ser amparados por la denominación específica. 2.
Valencià: En la inscripció haurà de figurar el nom de l?empresa, el titular que tinga, el nombre de factories que posseeix a la zona d'elaboració i totes les dades que en calga per a la identificació. 3.
Español: En la inscripción deberá figurar el nombre de la empresa, el titular de la misma, el número de factorías que posee en la zona de elaboración, y cuantos datos sean necesarios para su identificación. 3.
Valencià: En la inscripció es faran constar les marques que cada empresa productora utilitze en els torrons emparats per la denominació específica.
Español: En la inscripción se harán constar las marcas que cada empresa productora utilice en los turrones amparados por la denominación específica.
Valencià: En el Registre de Comercialitzadors, s'inscriuran aquelles empreses que, amb marca pròpia, comercialitzen torrons que puguen ser emparats per la denominació d'origen i que hagen estat elaborats per altres. 2.
Español: En el Registro de Comercializadores, se inscribirán aquellas empresas que con marca propia comercialicen turrones que puedan ser amparados por la denominación de origen y hayan sido elaborados por otros. 2.