gplsi/alia_multilingual_parallel_sentences huggingface dataset:
Valencià: Va ser allà on va descobrir la cocteleria, que deixaria aparcada fins més endavant.
Español: Fue allí donde descubrió la coctelería, que dejaría aparcada hasta más adelante.
Valencià: Amb 18 anys va acabar els estudis i va començar a ser cap de sala.
Español: Con 18 años terminó los estudios y comenzó a ser jefe de sala.
Valencià: Des de llavors ha recorregut mitja geografia espanyola treballant al més alt nivell gastronòmic.
Español: Desde entonces ha recorrido media geografía española trabajando al más alto nivel gastronómico.
Valencià: Ha sigut, entre d'altres, cap de sala a La Broche, de Sergi Arola, a Madrid..
Español: Ha sido, entre otros, jefe de sala en La Broche, de Sergi Arola, en Madrid..
Valencià: Però és en 2008, acabat d'entrats en la crisi, quan decideix donar un tomb a la seua trajectòria per dedicar-se íntegrament a la cocteleria.
Español: Pero es en 2008, recién entrados en la crisis, cuando decide dar un vuelco a su trayectoria para dedicarse íntegramente a la coctelería.
Valencià: "Intuïa que venia un boom cocteler a Espanya i no em vaig equivocar, perquè en aquell temps va començar a ressorgir".
Español: “Intuía que venía un boom coctelero a España y no me equivoqué, porque por aquel entonces comenzó a resurgir”.
Valencià: Eixe any va muntar la seua pròpia empresa de serveis de cocteleria, dedicada tant al càtering de cocteleria com a la formació, l'assessoria i la consultoria.
Español: Ese año montó su propia empresa de servicios de coctelería, dedicada tanto al cáterin de coctelería como a la formación, la asesoría y la consultoría.
Valencià: Ara és, entre altres coses, ambaixador de la marca de ginebra Martin Miller's a Espanya..
Español: Ahora es, entre otras cosas, embajador de la marca de ginebra Martin Miller’s en España..
Valencià: Què ens prepararàs aquest dissabte?.
Español: ¿Qué nos prepararás este sábado?.
Valencià: Alere/Dolia per a mi és com tornar a casa.
Español: Alere/Dolia para mí es como volver a casa.
Valencià: Ja són set edicions les que he estat treballant el moscatell de Teulada de la manera més líquida possible.
Español: Ya son siete ediciones las que he estado trabajando el moscatel de Teulada de la manera más líquida posible.
Valencià: Cada any s'ha fet homenatge a un producte destacat de la Comunitat Valenciana, com poden ser els cítrics o l'ametlla, encara que el moscatell sempre ha sigut l'ingredient més present.
Español: Cada año se ha hecho homenaje a un producto destacado de la Comunitat Valenciana, como pueden ser los cítricos o la almendra, aunque el moscatel siempre ha sido el ingrediente más presente.
Valencià: Per treballar-lo en cocteleria té unes virtuts, amb aquests graus de sucre, súper interessants..
Español: Para trabajarlo en coctelería tiene unas virtudes, con esos grados de azúcar, súper interesantes..
Valencià: Ja són set edicions i cada any hem preparat un còctel diferent.
Español: Ya son siete ediciones y cada año preparamos un cóctel difetente.
Valencià: La cocteleria és molt àmplia i el públic desconeix què hi ha darrere.
Español: La coctelería es muy amplia y el público desconoce qué hay detrás.
Valencià: Aquest dissabte anem a preparar un còctel dedicat a totes les dones i la seua aportació a la gastronomia.
Español: Para este sábado vamos a preparar un cóctel dedicado a todas las mujeres y su aportación a la gastronomía.
Valencià: Des de les nostres mares a les grans professionals que tenim hui en dia.
Español: Desde nuestras madres a las grandes profesionales que tenemos hoy en día.
Valencià: No vull desvetllar massa perquè m'agrada presentar-ho in situ.
Español: No quiero desvelar mucho porque me gusta presentarlo in situ.
Valencià: Convertirem una versió d'un còctel internacional molt conegut amb unes notes fruiters i florals per fer un còctel molt Dolia..
Español: Convertiremos una versión de un cóctel internacional muy conocido con unas notas frutales y florales para hacer un cóctel muy Dolia..
Valencià: Com ha sigut preparar aquesta edició el tast sensorial amb Santi Gómez? Què creus que vos aporteu l'un a l'altre?.
Español: ¿Cómo ha sido preparar para esta edición la cata sensorial junto a Santi Gómez? ¿Qué crees que os aportáis el uno al otro?.
Valencià: Tenim molt bona relació.
Español: Tenemos muy buena relación.
Valencià: Treballar amb ell és un luxe, perquè a més de ser un excel·lent bartender és també mestre gelater de Xixona.
Español: Trabajar con él es un lujo, porque además de ser un excelente bartender es también maestro heladero de Xixona.
Valencià: Coneix el gelat com ningú, i aquesta visió que té del gelat aplicada a la cocteleria el fa un barteder molt singular i únic..
Español: Conoce el helado como nadie, y esa visión que tiene del helado aplicada a la coctelería lo hace un barteder muy singular y único..
Valencià: Hi ha molt bona sintonia perquè els dos som molt defensors del que és nostre.
Español: Hay muy buena sintonía porque los dos somos muy defensores de lo nuestro.
Valencià: Treballem amb ingredients diferents però sempre amb la mateixa manera de pensar: treballar amb producte nostre, de quilòmetre zero.
Español: Trabajamos con ingredientes diferentes pero siempre con la misma manera de pensar: trabajar con producto nuestro, de kilómetro cero.
Valencià: Moltes vegades els bartenders abusen dels productes exòtics quan ací tenim un rebost (cítrics, herbes, fruites.
Español: Muchas veces los bartenders abusan de los productos exóticos cuando aquí tenemos una despensa (cítricos, hierbas, frutas…) única casi que en el mundo.
Valencià: Al final, el nostre senyal d'identitat es regeix per treballar amb productes molt nostres..
Español: Al final, nuestra seña de identidad se rige por trabajar con productos muy nuestros..
Valencià: Què ha suposat per a tu poder mostrar en passades edicions aquest maridatge de productes del nostre territori amb el moscatell de Teulada?.
Español: ¿Qué ha supuesto para ti poder mostrar en pasadas ediciones ese maridaje de productos de nuestro territorio con el moscatel de Teulada?.
Valencià: Agraïsc sempre a Maite Serrat, impulsora de Dolia, que haja confiat en la cocteleria com gastronomia líquida.
Español: Agradezco siempre a Maite Serrat, impulsora de Dolia, que haya confiado en la coctelería como gastronomía líquida.
Valencià: Alere/Dolia és un aparador gastronòmic pel qual han passat importantíssims xefs i jo he tingut la gran sort de ser el bartender de guàrdia.
Español: Alere/Dolia es un escaparate gastronómico por el que han pasado importantísimos chefs y yo he tenido la gran suerte de ser el bartender de guardia.
Valencià: Cada any he aportat coses diferents i ho agraïsc molt, perquè la cocteleria va molt més enllà de la combinació de licors que la gent entén.
Español: Cada año he aportado cosas diferentes y lo agradezco mucho, porque la coctelería va mucho más allá de la combinación de licores que la gente entiende.
Valencià: És cultura, gastronomia.
Español: Es cultura, gastronomía.
Valencià: I Dolia és un gran aparador per demostrar-ho.
Español: Y Dolia es un gran escaparate para demostrarlo.
Valencià: Crec que he aportat molt a Dolia i Dolia m'ha donat molt a mi.
Español: Creo que he aportado mucho a Dolia y Dolia me ha dado mucho a mí.
Valencià: Hi ha un matrimoni d'afecte i amor.
Español: Hay un matrimonio de cariño y amor.
Valencià: Per tant, que seguisca la festa i que dure molts anys..
Español: Por lo tanto, que siga la fiesta y que dure muchos años..
Valencià: Com és el procés d'idear els còctels en què, en el cas de Alere/Dolia, el moscatell és l'ingredient estrella?.
Español: ¿Cómo es el proceso de idear los cócteles en los que, en el caso de Alere/Dolia, el moscatel es el ingrediente estrella?.
Valencià: La inspiració és el que demarca als bartenders quan creem un còctel.
Español: La inspiración es lo que demarca a los bartenders cuando creamos un cóctel.
Valencià: A mi, crear un còctel perquè sí, no em convenç.
Español: A mí, crear un cóctel porque sí, no me convence.
Valencià: Necessite un perquè, un estudi dels ingredients, de quina tècnica fem servir a l'hora de fer servir cadascun d'ells, una història per explicar.
Español: Necesito un porqué, un estudio de los ingredientes, de qué técnica empleamos a la hora de usar cada uno de ellos, una historia que contar.
Valencià: Tot això perquè, al final, el gust siga totalment diferent i tinga un sentit..
Español: Todo ello para que, al final, el sabor sea totalmente diferente y tenga un sentido..
Valencià: Enguany m'he inspirat en ma mare.
Español: Este año me he inspirado en mi madre.
Valencià: Després de tants anys de trajectòria vaig a fer-li un homenatge amb un còctel que es dirà Adela, amb els sabors que sempre li han agradat a ella.
Español: Después de tantos años de trayectoria voy a hacerle un homenaje con un cóctel que se llamará Adela, con los sabores que siempre le han gustado a ella.
Valencià: Amb la seua personalitat, el seu caràcter i la seua història.
Español: Con su personalidad, su carácter y su historia.
Valencià: Tot això, evidentment, amb la presència del moscatell en forma de vi.
Español: Todo ello, evidentemente, con la presencia del moscatel en forma de vino.
Valencià: Fins ací puc llegir..
Español: Hasta ahí puedo leer..
Valencià: Supose que és molt important la relació entre productes.
Español: Supongo que es muy importante la relación entre productos.
Valencià: El diàleg i l'expressió en els sabors i aromes..
Español: El diálogo y la expresión en los sabores y aromas..
Valencià: És súper important.
Español: Es súper importante.
Valencià: En la cocteleria hi ha una fórmula molt bàsica que s'anomena les tres s: sweet, strong i sour.
Español: En la coctelería hay una fórmula muy básica que se denomina ‘las tres s’: sweet, strong y sour.
Valencià: L'strong ens ho donaria la base alcohòlica, el sweet és el dolç i el sour és l'àcid.
Español: El strong nos lo daría la base alcohólica, el sweet es el dulce y el sour es el ácido.
Valencià: Aquesta piràmide de sabors cal tindre-la molt marcada per vore quins ingredients ens aporten cadascun d'aquests caràcters per intentar formular un còctel amb balanç i un equilibri perfecte.
Español: Esta pirámide de sabores hay que tenerla muy marcada para ver qué ingredientes nos aportan cada uno de esos caracteres para intentar formular un cóctel con balance y un equilibrio perfecto.
Valencià: Per aconseguir-ho no existeix l'atzar.
Español: Para conseguirlo no existe el azar.
Valencià: La intuïció potser, però sobretot darrere de cada còctel hi ha un estudi de cada producte i molt de tast..
Español: La intuición tal vez, pero sobre todo detrás de cada cóctel hay un estudio de cada uno de los productos y mucha cata..
Valencià: Què et semblen aquest tipus d'iniciatives que, com aquesta, naixen d'un espai com l'Auditori Teulada Moraira?.
Español: ¿Qué te parecen este tipo de iniciativas que, como esta, nacen de un espacio como el Auditorio Teulada Moraira?.
Valencià: És fenomenal.
Español: Es fenomenal.
Valencià: Tant de bo cadascuna de les comarques de la Comunitat Valenciana tinguera un auditori com el de Teulada Moraira i un projecte com Alere/Dolia.
Español: Ojalá cada una de las comarcas de la Comunitat Valenciana tuviésemos un auditorio como el de Teulada Moraira y un proyecto como Alere/Dolia.
Valencià: Ponències i congressos de perfils professionals n'hi ha molts, però una de les coses que m'agrada de Dolia és que ensenyem al públic final, al consumidor.
Español: Ponencias y congresos de perfiles profesionales hay muchos, pero una de las cosas que me gusta de Dolia es que enseñamos al público final, al consumidor.
Valencià: Al final, per molt que investiguem i desenvolupem, cal arribar al públic.
Español: Al final, por mucho que investiguemos y desarrollemos, es necesario llegar al público.
Valencià: En Dolia ensenyem què és el que fem els professionals de la Comunitat i la Marina Alta amb els productes tan fantàstics que té el mediterrani..
Español: En Dolia enseñamos qué es lo que hacemos los profesionales de la Comunitat y la Marina Alta con los productos tan fantásticos que tiene el mediterráneo..
Valencià: Algun missatge per als nostres lectors?.
Español: ¿Algún mensaje para nuestros lectores?.
Valencià: M'agradaria aprofitar per convidar a tothom a vindre a Alere/Dolia, ja que és una jornada gastronòmica lúdico-festiva on anem a mostrar molt els valors del nostre Mediterrani i l'estrella de Teulada Moraira que és el moscatell.
Español: Me gustaría aprovechar para invitar a todo el mundo a venir a Dolia, porque es una jornada gastronómica lúdico-festiva donde mostramos mucho los valores de nuestro Mediterráneo y la estrella de Teulada Moraira que es el moscatel.
Valencià: És una cosa molt nostra i els valencians hem d'aprendre a posar més en valor tota la riquesa que tenim.
Español: Es algo muy nuestro y los valencianos tenemos que aprender a poner más en valor toda la riqueza que tenemos.
Valencià: No sabem el que tenim fins que eixim fora.
Español: No sabemos lo que tenemos hasta que salimos fuera.
Valencià: Tenim qualitat en tot i moltes vegades no ho defensem com toca..
Español: Teneos calidad en todo y muchas veces no lo defendemos como toca..
Valencià: Baleària reforça las connexions Dénia-Eivissa durant Nadal.
Español: Baleària refuerza las conexiones Dénia-Eivissa para las navidades.
Valencià: Baleària reforça la ruta Dénia-Eivissa amb una segona connexió diària en alta velocitat, operada pel Jaume III, per tal d'oferir més serveis als passatgers que hagen de viatjar durant les dates nadalenques.
Español: Baleària refuerza la ruta Dénia-Eivissa con una segunda conexión diaria en alta velocidad, operada por el Jaume III, con el fin de ofrecer más servicios a los pasajeros que deban viajar durante las fechas navideñas.
Valencià: El fast ferri, que se suma als el servei habitual del Cecilia Payne, realitzarà la travessia des del 13 de desembre fins al 12 de gener, excepte els dies 25 de desembre i 1 de gener, que no viatjarà.
Español: El fast ferry, que se suma al servicio habitual del Cecilia Payne, realizará la travesía desde el 13 de diciembre hasta el 12 de enero, salvo los días 25 de diciembre y 1 de enero, que no viajará.
Valencià: Des de la ciutat deniera les eixides seran a les 14 hores, mentre que des d'Eivissa eixirà a les 9, amb una durada de el trajecte de dues hores i mitja..
Español: Desde la ciudad dianense las salidas serán a las 14h mientras que desde Eivissa saldrá a las 9h, con una duración del trayecto de dos horas y media..
Valencià: El Jaume III ha sigut remotorizado recentment i ha modificat els motors per uns d'última generació que li permeten arribar a una velocitat màxima de 36 nusos i millorar així l'eficiència energètica reduint el consum de combustible i l'emissió de partícules contaminants, el soroll i les vibracions.
Español: Cabe remarcar que el Jaume III ha sido remotorizado recientemente y ha modificado sus motores por unos de última generación que le permiten alcanzar una velocidad máxima de 36 nudos y mejorar así la eficiencia energética reduciendo el consumo de combustible y la emisión de partículas contaminantes, el ruido y las vibraciones.
Valencià: A més, el vaixell és un smart ship, és a dir, compta amb novetats tecnològiques per oferir als passatgers una millor experiència a bord.
Español: Además, el buque es un smart ship, es decir, cuenta con novedades tecnológicas para ofrecer a los pasajeros una mejor experiencia a bordo.
Valencià: Entre elles destaca la plataforma d'entreteniment gratis a bord, a la qual es pot accedir a través de qualsevol dispositiu mòbil, a més de WhatsApp de text gratis i internet per bons..
Español: Entre ellas destaca la plataforma de entretenimiento gratis a bordo, a la que se puede acceder a través de cualquier dispositivo móvil, además de whatsapp de texto gratis e internet por bonos..
Valencià: El vaixell, amb capacitat per a 655 persones i 144 vehicles, ofereix acomodació en butaca i butaca superior i disposa de cafeteria, botiga, serveis per al transport de mascotes i està adaptat per a persones amb mobilitat reduïda, entre d'altres..
Español: El buque, con capacidad para 655 personas y 144 vehículos, ofrece acomodación en butaca y butaca superior y dispone de cafetería, tienda, servicios para el transporte de mascotas y está adaptado para personas con movilidad reducida, entre otros..
Valencià: Amb aquest reforç extra, la naviliera suma sis serveis diaris des de la Comunitat Valenciana a les Balears.
Español: Con este refuerzo extra, la naviera suma un total de seis servicios diarios desde la Comunitat Valenciana a las Baleares.
Valencià: Cap a l'illa d'Eivissa, s'ofereixen tres serveis, dos en fast ferri i un en ferri, mentre que a Palma hi ha altres tres, dos en ferri i un en alta velocitat amb escala a Eivissa..
Español: Hacia la isla de Eivissa, se ofrecen tres servicios, dos en fast ferry y uno en ferry, mientras que hacía Palma hay otros tres, dos en ferry y uno en alta velocidad con escala en Eivissa..
Valencià: Així mateix, un dels ferris que uneixen València amb Eivissa i Palma és el nou smart ship Hipàtia d'Alexandria, un vaixell propulsat per gas natural liquat (una energia més respectuosa amb el medi ambient) que la naviliera va incorporar a principis d'enguany.
Español: Asimismo, hay que destacar que uno de los ferries que unen València con Eivissa y Palma es el nuevo smart ship Hypatia de Alejandría, un buque propulsado por gas natural licuado (una energía más respetuosa con el medio ambiente) que la naviera incorporó a principios de este año.
Valencià: Aquest ferri compta amb innovacions tecnològiques com la digitalització de tota la cartelleria, videovigilància de les mascotes, accés a les cabines mitjançant codi QR, wifi per bons, connexió gratuïta a WhatsApp i entreteniment digital a la carta..
Español: Este ferry cuenta con innovaciones tecnológicas como la digitalización de toda la cartelería, videovigilancia de las mascotas, acceso a los camarotes mediante código QR, wifi por bonos, conexión gratuita a Whatsapp y entretenimiento digital a la carta..
Valencià: El conflicte s'encalla: Bimbo no millora l'oferta a la plantilla del Verger malgrat les amenaces de mobilitzacions.
Español: El conflicto se encalla: Bimbo no mejora la oferta a su plantilla de Verger pese a las amenazas de movilizaciones.
Valencià: No hi havia massa esperances posades aen la tercera reunió que la direcció de Bimbo va mantindre ahir dimecres amb el Comitè d'Empresa de la factoria del Verger i així ha sigut.
Español: No había demasiadas esperanzas puestas en la tercera reunión que la dirección de Bimbo mantuvo ayer miércoles con el comité de empresa de la factoría del Verger y así ha sido.
Valencià: La multinacional a penes ha millorat les condicions que ja li va proposar la setmana passada a la plantilla com a conseqüència del tancament de la planta: compensacions econòmiques molt baixes i reubicacions a fàbriques d'altres comunitats econòmiques..
Español: La multinacional apenas ha mejorado las condiciones que ya le propuso la semana pasada a la plantilla como consecuencia del cierre de la planta: compensaciones económicas muy bajas y reubicaciones en fábricas de otras comunidades económicas..
Valencià: El Comitè d'Empresa ha acusat per això Bimbo d'"immobilista", perquè no ha acceptat cap de les contraofertes plantejades pels treballadors.
Español: El comité de empresa ha acusado por eso a Bimbo de «inmovilista» porque no ha aceptado ninguna de las contraofertas planteadas por los trabajadores.
Valencià: L'únic moviment de la mercantil ha sigut augmentar les indemnitzacions a 25 dies per any treballat amb un màxim de 12 mesos per acomiadament, en lloc dels 20 dies inicials..
Español: El único movimiento de la mercantil ha sido aumentar las indemnizaciones a 25 días por año trabajado con un máximo de doce meses por cada despido, en vez de los veinte días iniciales..
Valencià: Tot això prova que de moment la convocatòria de mobilitzacions que ja va anunciar el Comitè d'Empresa, i que inclou una gran manifestació el proper dissabte així com set dies de vaga, no ha fet efecte en la direcció de Bimbo, que per la seua banda persisteix a mantindre aquest pols de força amb el Comitè.
Español: Todo ello prueba que de momento la convocatoria de movilizaciones que ya anunció el comité de empresa, y que incluye una gran manifestación este próximo sábado así como siete días de huelga, no ha hecho mella en la dirección de Bimbo, que por su parte persiste en mantener este pulso de fuerza con el comité.
Valencià: I això malgrat que totes les forces polítiques d'ajuntaments com El Verger o Dénia també han mostrat el seu suport a la plantilla..
Español: Y eso pese a que todas las fuerzas políticas de ayuntamientos como Verger o Dénia también han mostrado su apoyo a la plantilla..
Valencià: El Comitè manté doncs el calendari de protestes que volen que siguen "massives", aconseguint que en les jornades d'atur convocades per al que queda del gener i el mes de febrer vinent ningú entre a treballar a la fàbrica del Verger..
Español: El comité mantiene pues ese calendario de protestas que quieren que sean «masivas», logrando que en las jornadas de paro convocadas para lo que queda de enero y el próximo mes de febrero nadie entre a trabajar en la fábrica de El Verger..
Valencià: El Comitè d'Empresa considera que la "justícia" està de part seua, ja que en aquesta tercera presa de contacte la multinacional tampoc ha justificat el tancament de l'empresa, atès que la mercantil està ara mateix en beneficis.
Español: El comité de empresa considera que la «justicia» está de su parte ya que en esta tercera toma de contacto la multinacional tampoco justificó el cierre de la empresa, toda vez que la mercantil está ahora mismo en beneficios.
Valencià: Per això la plantilla considera que s'ha de lluitar per aconseguir que finalment la fàbrica de la Marina Alta, l'antiga Madalenas Ortiz, no tanque, tot i que són conscients que és un objectiu que comporta grans dificultats..
Español: De ahí que la plantilla considere que debe lucharse para lograr que finalmente la fábrica de la Marina Alta, la antigua Madalenas Ortiz, no eche el cierre.
Valencià: El Quijote seguirà obert: el propietari estudia demandar a qui va posar l'anunci de venda de club per 2,5 milions.
Español: El Quijote seguirá abierto: el propietario estudia demandar a quien puso el anuncio de venta del club por 2,5 millones.
Valencià: El Quijote, el club nocturn situat a la N-332 en terme de Pedreguer, tot i que ja molt a prop de Gata, seguirà obert.
Español: El Quijote, el club nocturno ubicado en la N-332 en término de Pedreguer aunque ya muy cerca de Gata, seguirá abierto.
Valencià: El seu propietari estudia accions legals contra la persona que a través d'una empresa de València va inserir en un conegut portal immobiliari un anunci de venda del conegut cabaret.
Español: Su propietario estudia acciones legales contra la persona que a través de una empresa de València insertó en un conocido portal inmobiliario un anuncio de venta del conocido cabaret.
Valencià: Com va publicar aquest diari, en l'anunci s'afirmava que El Quijote eixia a la venda com un aparthotel per 2,5 milions d'euros.
Español: Tal y como publicó este periódico, en ese anuncio se afirmaba que El Quijote salía a la venta como apartahotel por 2,5 millones de euros.
Valencià: I s'assegurava també que era un lluminós hostal amb 50 habitacions..
Español: Y se aseguraba también que era un luminoso hostal con 50 habitaciones..
Valencià: No obstant això, ara el propietari de el club ha comunicat que ell no ha posat a la venda res i que l'anunci en el portal immobiliari li està ocasionant un perjudici econòmic i d'imatge.
Español: Sin embargo, ahora el propietario del club ha comunicado que él no ha puesto a la venta nada y que el anuncio en ese portal inmobiliario le está ocasionando un perjuicio económico y de imagen.
Valencià: Per això ha decidit posar l'assumpte en mans dels seus advocats per tal que esbrinen la identitat d'aquesta persona que va actuar a través de la immobiliària i poder prendre les accions legals pertinents..
Español: De ahí que haya decidido poner el asunto en manos de sus abogados para que averigüen la identidad de esa persona que actuó a través de la inmobiliaria y poder tomar las acciones legales pertinentes..