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Valencià: Cal coordinar molts detalls, ens arriba cervesa de tot el món, hem de planificar les entregues en temps i forma perquè la cervesa que es punxe estiga en condicions..
Español: Hay que coordinar muchos detalles, nos llega cerveza de todo el mundo, debemos planificar las entregas en plazo y forma para que la cerveza que se pinche esté en condiciones..
Valencià: Dins el BBF hi ha moltes activitats que coordinar perquè comencen a l'hora com estava anunciat, organitzar tota la part tècnica d'expositors, treballar noves propostes que cada any intentem tindre alguna cosa nova per la qual cosa pague la pena assistir-hi..
Español: Dentro del BBF hay muchas actividades que coordinar para que empiecen a su hora tal y como estaba anunciado, organizar toda la parte técnica de expositores, trabajar nuevas propuestas que cada año intentamos tener algo nuevo por lo que merezca la pena asistir..
Valencià: En resum, és una experiència brutal que té els seus pics d'adrenalina i que, si t'agrada i estàs disposat a gaudir i patir per parts iguals, és una cosa que està molt bé, sobretot si el teu esforç es veu recompensat sent un dels millors festivals d'Europa..
Español: En resumen, es una experiencia brutal que tiene sus picos de adrenalina y que, si te gusta y estás dispuesto a disfrutar y sufrir por partes iguales, es algo que está muy bien, sobre todo si tu esfuerzo se ve recompensado siendo uno de los mejores festivales de Europa..
Valencià: Baix nostre punt de vista crear un festival amb un model com el del Mediona no era viable econòmicament fer-ho a Barcelona fa 10 anys quan va sorgir tot això, perquè volíem explicar QUÈ era la cervesa a la societat, buscar el públic general i difondre bona cervesa..
Español: -Bajo nuestro punto de vista crear un festival con un modelo como el del Mediona no era viable económicamente hacerlo en Barcelona hace 10 años cuando surgió todo esto, porque queríamos explicar qué era la cerveza a la sociedad, buscar al público general y difundir buena cerveza..
Valencià: Vam decidir copiar el model de la CAMRA (Anglaterra), on l'organització serveix directament la cervesa i no en estands.
Español: Decidimos copiar el modelo de la CAMRA (Inglaterra), donde la organización sirve directamente la cerveza y no en stands.
Valencià: Vam decidir assumir aquest risc, si eixia bé, el festival era viable econòmicament.
Español: Decidimos asumir ese riesgo, si salía bien, el festival era viable económicamente.
Valencià: I si eixia malament, lliçó apresa i tan amics.
Español: Y si salía mal, lección aprendida y tan amigos.
Valencià: Així és com naix el BBF..
Español: Así es como nace el BBF..
Valencià: Com eren els primers BBF?.
Español: -¿Cómo eran los primeros BBF?.
Valencià: El moment de nostàlgia ve al recordar sobretot el primer que vam fer, qui va estar recorda amb molt d'afecte l'edició del Convent de Sant Agustí.
Español: -El momento de nostalgia viene al recordar sobre todo el primero que hicimos, quien estuvo recuerda con mucho cariño la edición del Convent de Sant Agustí.
Valencià: Allò era com una xicoteta pista de bàsquet, semblava un parany.
Español: Aquello era como una pequeña pista de basquet, parecía una encerrona.
Valencià: Encara que dies abans ens semblava enorme i no sabíem si anàvem a omplir-la..
Español: Aunque días antes nos parecía enorme y no sabíamos si íbamos a llenarlo..
Valencià: Per sort des del segon zero l'omplim i això ens va permetre plantar la bandera craft i dir que ací estàvem els de la cervesa artesana, després d'això seguim creixent i vam haver de mudar-nos a Arenas, tot i que tampoc va ser la destinació final..
Español: Por suerte desde el segundo cero lo llenamos y esto nos permitió plantar la bandera craft y decir que aquí estábamos los de la cerveza artesana, después de esto seguimos creciendo y tuvimos que mudarnos a Arenas, aunque este tampoco fue el destino final..
Valencià: Per què la necessitat de fer un challenge i atorgar premis a la gent que elabora cervesa?.
Español: -¿Por qué la necesidad de hacer un challenge y otorgar premios a la gente que elabora cerveza?.
Valencià: Això naix de l'observació i d'estar dins del sector on hi ha una sèrie de necessitats que no estan cobertes i que nosaltres intentem crear per poder proveir de recursos al sector..
Español: -Esto nace de la observación y de estar dentro del sector donde hay una serie de necesidades que no están cubiertas y que nosotros intentamos crear para poder abastecer de recursos al sector..
Valencià: Calia fer un concurs i ho vam fer.
Español: Hacía falta hacer un concurso y lo hicimos.
Valencià: Calia crear un espai professional per al cerveser, el creem amb el Pro que ara es dirà InnBrew.
Español: Hacía falta crear un espacio profesional para el cervecero, lo creamos con el Pro que ahora se llamará InnBrew.
Valencià: Però no és perquè nosaltres siguem els salvadors, ha d'haver un sector que ho demane i li done suport..
Español: Pero no es porque nosotros seamos los salvadores, tiene que haber un sector que lo demande y lo respalde..
Valencià: Amb els Premis Steve, per exemple, busquem reconèixer, com es fa en el món de cinema, a persones amb una trajectòria dins el món de la cervesa i que són referents, és una cosa xula i emocionant i per això ho vam fer..
Español: Con los Premios Steve, por ejemplo, buscamos reconocer, como se hace en el mundo del cine, a personas con una trayectoria dentro del mundo de la cerveza y que son referentes, es algo chulo y emocionante y por ello lo hicimos..
Valencià: Quina és la missió principal del BBF?.
Español: -¿Cuál es la misión principal del BBF?.
Valencià: De manera molt resumida, això de la cervesa és una cosa que ens apassiona i busquem difondre a l màxim convertint-la fins i tot en la nostra vida.
Español: -De forma muy resumida, esto de la cerveza es algo que nos apasiona y buscamos difundirla al máximo convirtiéndolo incluso en nuestra vida.
Valencià: Hi ha diversos projectes cervesers que hui són ja clàssics, que van prendre la decisió de crear-se després d'una experiència en el BBF i comprovar que hi ha públic per a la cervesa artesana.
Español: Hay varios proyectos cerveceros, que hoy son ya clásicos, que tomaron la decisión de crearse después de una experiencia en el BBF y comprobar que hay público para la cerveza artesana.
Valencià: Això és una cosa molt emocionant i t'ompli d'orgull..
Español: Eso es algo muy emocionante y te llena de orgullo..
Valencià: Qui fa aquesta afirmació coneix més bé poc el festival i el que s'hi fa.
Español: - Quien hace esta afirmación conoce más bien poco el festival y lo que se hace en él.
Valencià: Com sorgeix la necessitat de combinar clients i professionals en una mateixa fira?.
Español: -¿Cómo surge la necesidad de combinar clientes y profesionales en una misma feria?.
Valencià: Després d'organitzar el BBF a Arenas vam tindre una jornada de reflexió interna on havíem de decidir si optar per un festival d'amants de la birra, com ara el Mikkeller o a Barcelona el Mash on van 500 persones que paguen una entrada alta i entre 4-5 € per copa.
Español: -Después de organizar el BBF en Arenas tuvimos una jornada de reflexión interna donde teníamos que decidir si optar por un festival de amantes de la birra, como pueda ser el de Mikkeller o en Barcelona el Mash donde van 500 personas que pagan una entrada alta y entre 4-5€ por copa.
Valencià: Preu alt, però just, perquè hi ha costos alts en aquests esdeveniments elitizantes..
Español: Precio alto pero justo, porque hay costes altos en estos eventos elitizantes..
Valencià: Nosaltres volíem un festival de 30.000 persones, que fóra interessant i popular, per a tots els públics, també tenim una part de professionals, el cellar on s'obrin botelles de cervesa de més de 50 €, un projecte que funciona molt bé per cert, o les més de 100 aixetes de cervesa..
Español: Nosotros queríamos un festival de 30.000 personas, que fuese interesante y popular, para todos los públicos, también tenemos una parte de profesionales, el cellar donde se abren botellas de cerveza de más de 50€, un proyecto que funciona muy bien por cierto, o los más de 100 grifos de cerveza..
Valencià: Miquel a Itàlia s'organitza un festival increïble a Rimini, el Beer Food Atraction És potser un punt d'inspiració?.
Español: -Miquel, en Italia se organiza un festival increíble en Rimini, el Beer Food Atraction ¿Es quizás un punto de inspiración?.
Valencià: Sí però amb matisos, Itàlia viu un moment molt més madur a nivell cerveser i això influeix en el calibre dels festivals que s'organitzen.
Español: -Sí pero con matices, Italia vive un momento mucho más maduro a nivel cervecero y esto influye en el calibre de los festivales que se organizan..
Valencià: Jo he estat de jutge allà diverses vegades, ells també fan un concurs.
Español: Yo he estado de juez allí varias veces, ellos también hacen un concurso.
Valencià: En efecte és un tros de festival amb el qual vam coincidir en molts punts com el de la proposta professional, encara que a una escala molt més baixa..
Español: En efecto es un pedazo de festival con el que coincidimos en muchos puntos como el de la propuesta profesional, aunque a una escala mucho más baja..
Valencià: Però sí, és un punt d'inspiració, de fet en 2020 vam fer un viatge allà l'equip que organitzem el BBF per confrontar idees.
Español: Pero sí, es un punto de inspiración, de hecho en 2020 hicimos un viaje allí el equipo que organizamos el BBF para confrontar ideas.
Valencià: L'opinió és que al mercat li falta maduresa per poder assumir aquest nivell tan alt de fira professional.
Español: La opinión es que al mercado le falta madurez para poder asumir ese nivel tan alto de feria profesional.
Valencià: Allà les cerveseres es poden gastar entre 10 i 30 mil euros per assistir-hi, sense un retorn directe, només contactes.
Español: Allí las cerveceras se pueden gastar entre 10 y 30 mil euros por asistir, sin un retorno directo, solo contactos.
Valencià: Encara ens falta per això..
Español: Aún nos falta para eso..
Valencià: Degut a la situació, Miquel, vos plantegeu un model en línia?.
Español: -¿Debido a la situación, Miquel, os planteáis un modelo online?.
Valencià: Per antics ho estem intentant evitar.
Español: - Por antiguos lo estamos intentando evitar.
Valencià: Ens agrada el presencial.
Español: Nos gusta lo presencial.
Valencià: I d'altra banda, en línia és molt difícil de fer-la rendible o que simplement cobrisca costos..
Español: Y por otro lado, lo online es algo muy difícil de hacer rentable o que simplemente cubra costos..
Valencià: Per què hi ha presència de la cervesa industrial en el vostre festival?.
Español: -¿Por qué hay presencia de la cerveza industrial en vuestro festival?.
Valencià: Entenc la pregunta però cal matisar-la.
Español: - Entiendo la pregunta pero hay que matizarla.
Valencià: No hi ha cervesa industrial al BBF.
Español: No hay cerveza industrial en el BBF.
Valencià: Hi ha cerveseres industrials presentant les seues línies Crafty.
Español: Hay cerveceras industriales presentando sus línieas crafty.
Valencià: Creiem que paga la pena donar acollida a qualsevol projecte cerveser interessant i que siga el públic qui esculla.
Español: Creemos que vale la pena dar acogida a cualquier proyecto cervecero interesante y que sea el público quien escoja.
Valencià: I d'altra banda, el que paguen aquestes empreses, ens permeten invertir en altres àrees del festival que si no, no seria viable fer-les..
Español: Y por otro lado, lo que pagan estas empresas, nos permiten invertir en otras áreas del festival que si no, no sería viable hacerlas..
Valencià: D'altra banda, el concurs (Barcelona Beer Challenge) és de cervesa i té cabuda tothom.
Español: Por otro lado, el concurso (Barcelona Beer Challenge) es de cerveza y tiene cabida todo el mundo.
Valencià: En l'edició passada, les cerveses industrials van guanyar el 8% de les medalles.
Español: En la edición pasada, las cervezas industriales ganaron el 8% de las medallas.
Valencià: O siga, un exitàs que el 92% de les guanyadores van ser artesanes a anys llum en recursos.
Español: O sea, un exitazo que el 92% de las ganadoras fueron artesanas a años luz en recursos.
Valencià: Un missatge super potent!.
Español: ¡Un mensaje super potente!.
Valencià: Com és la monetització del festival? Què passa amb els barrils que no es punxen?.
Español: -¿Cómo es la monetización del festival? ¿Qué pasa con los barriles que no se pinchan?.
Valencià: Pel que fa al model de monetització la gent paga pel que consumeix, per les entrades i per exposar, això en si mateix ja és un negoci, també és cert que fem coses com les xarrades que no tenen un retorn, però ho fem per divulgació del sector..
Español: En cuanto al modelo de monetización la gente paga por lo que consume, por las entradas y por exponer, esto en sí mismo ya es un negocio, también es cierto que hacemos cosas como las charlas que no tienen un retorno, pero lo hacemos por divulgación del sector..
Valencià: Es amplia la cultura cervesera amb aquests esdeveniments?.
Español: -¿Se amplía la cultura cervecera con estos eventos?.
Valencià: Seria molt prepotent afirmar que la tendència la tinguera un esdeveniment, un festival no canvia els hàbits.
Español: -Sería muy prepotente afirmar que la tendencia la tuviese un evento, un festival no cambia los hábitos.
Valencià: Si el BBF no existís el sector probablement seguiria igual.
Español: Si el BBF no existiese el sector probablemente seguiría igual.
Valencià: Per quin moment passa Beer Events i quin és el futur del BBF?.
Español: -¿Por qué momento pasa Beer Events y cuál es el futuro del BBF?.
Valencià: Beer Events passa per un moment complicat, érem un equip de més de cinc persones, ara estem totes en ERTO, van entrant projectes, la qual cosa és d'agrair, però el moment és complicat..
Español: -Beer Events pasa por un momento complicado, éramos un equipo de más de 5 personas, ahora estamos todas en ERTE, van entrando proyectos, lo cual es de agradecer, pero el momento es complicado..
Valencià: Pel que fa a el futur del BBF, segurament a l'estiu puguem fer alguna cosa rotllo beer garden obert, però no hi ha res segur..
Español: En cuanto al futuro del BBF, seguramente en verano podamos hacer algo rollo beer garden abierto y tal, pero no hay nada seguro..
Valencià: Com veus el panorama cerveser nacional?.
Español: -¿Cómo ves el panorama cervecero nacional?.
Valencià: El veig molt bé, fa 12 mesos hi havia unes sensacions molt bones, nosaltres anàvem a ampliar el número de fàbriques a Espanya, el problema és que no ens ho creiem, però tenim cerveses d'una qualitat molt alta, fa més de quatre anys que ho porte dient.
Español: -Lo veo muy bien, hace 12 meses había unas sensaciones muy buenas, nosotros íbamos a ampliar el número de fábricas en España, el problema es que no nos lo creemos, pero tenemos cervezas de una calidad muy alta, hace más de cuatro años que lo llevo diciendo.
Valencià: El fet que grans distribuïdores i importadores venguen més cervesa nacional que internacional és significatiu, per tant veig que s'estan fent les coses bé..
Español: El hecho de que grandes distribuidoras e importadoras vendan más cerveza nacional que internacional es significativo, por tanto veo que se están haciendo las cosas bien..
Valencià: I a València?.
Español: -¿Y en Valencia?.
Valencià: València sempre menja a part per diferents factors, és una zona on no acaba d'arrancar segurament per aspectes socioeconòmics.
Español: -Valencia siempre come aparte por diferentes factores, es una zona donde no termina de arrancar seguramente por aspectos socioeconómicos.
Valencià: No m'atrevisc a pensar més perquè no conec en profunditat el tema..
Español: No me atrevo a opinar más porque no conozco en profundidad el tema..
Valencià: Millor fàbrica de cervesa nacional?.
Español: -¿Mejor fábrica de cerveza nacional?.
Valencià: Jo ja em vaig posicionar en el seu moment amb La Pirata, però per no ser evident, durant l'entrevista has nomenat a una marca, Animus Brewing, m'encanten i em sembla que fan molt bona cervesa..
Español: -Yo ya me posicioné en su día por La Pirata, pero para no ser evidente, durante la entrevista has nombrado a una marca, Animus Brewing, me encantan y me parece que hacen muy buena cerveza..
Valencià: Mestre cerveser i cervesa perfecta?.
Español: -¿Maestro cervecero y cerveza perfecta?.
Valencià: Jordi de Cerveses Montseny és una persona que no està en la faràndula cervesera i té una qualitat brutal..
Español: -Jordi de Cerveses Montseny es una persona que no está en la farándula cervecera y tiene una calidad brutal..
Valencià: Birra perfecta per a quin moment? Demà per dinar tinc un peixet, em faré alguna cervesa àcida, ara en aquesta xarrada em ve de gust una birra més amarga i aquesta nit, que em voré una peli, em faré una cervesa negra..
Español: Birra perfecta ¿para qué momento? Mañana para comer tengo un pescadito, me haré alguna cerveza ácida, ahora en esta charla me apetece una birra más amarga y esta noche, que me veré una peli, me haré una cerveza negra..
Valencià: Birres que m'hagen sorprès doncs Setembre d'Agullons, o agranant cap a casa, l'Old School de La Pirata..
Español: Birras que me hayan sorprendido pues Setembre de Agullons, o barriendo para casa, la Old School de La Pirata..
Valencià: Miquel, moltes gràcies..
Español: -Miquel, muchas gracias.
Valencià: Més articles en La Marina Plaça d'Eduard Hoyos sobre el món de la cervesa:.
Español: Más artículos en La Marina Plaza de Eduard Hoyos sobre el mundo de la cerveza:.
Valencià: Un hotel de luxe al costat del Casino per completar el nou eix del lleure a l'entrada de la Marina Alta.
Español: Un hotel de lujo junto al Casino para completar el nuevo eje del ocio a la entrada de la Marina Alta.
Valencià: La gran capacitat comercial que des de fa anys ja té el complex Portal de la Marina, enclavat al terme d'Ondara, s'incrementarà de manera ben cridanera gràcies a dues noves instal·lacions.
Español: La gran capacidad comercial que desde hace años ya posee el complejo Portal de la Marina, enclavado en término de Ondara, va a incrementarse de forma bien llamativa gracias a dos nuevas instalaciones.
Valencià: La imatge superior ho sintetitza molt bé.
Español: La imagen superior lo sintetiza muy bien.
Valencià: D'una banda, el nou Casino Mediterráneo, l'obertura del qual és imminent.
Español: Por un lado, el nuevo Casino Mediterráneo, cuya apertura es inminente.
Valencià: De l'altra, la construcció d'un nou hotel de 4 estrelles, les obres del qual ja avancen a molt bon ritme..
Español: Por otro la construcción de un nuevo hotel de 4 estrellas, cuyas obras avanzan ya a muy buen ritmo..
Valencià: Es consolida així un autèntic eix de l'oci situat en un lloc estratègic, l'entrada de la Marina Alta pel vessant nord, a tocar de l'autopista AP-7 i la carretera N-332, i en una ubicació fàcilment accessible des dels grans nuclis turístics com Dénia o Xàbia..
Español: Se consolida así un auténtico eje del ocio situado en un lugar estratégico: a la entrada de la Marina Alta en su vertiente norte, junto a la autopista AP-7 y la carretera N-332 y en una ubicación fácilmente accesible desde los grandes núcleos turísticos como Dénia o Xàbia..
Valencià: És el grup d'Elx ASA el que des de juliol de l'any passat està construint aquest nou establiment hoteler en una comarca sempre necessitada d'aquest tipus d'infraestructures turístiques molt més benignes amb el territori.
Español: Es el grupo de Elx ASA el que está construyendo desde julio del año pasado este nuevo establecimiento hotelero, en una comarca siempre necesitada de este tipo de infraestructuras turísticas mucho más benignas con el territorio.
Valencià: S'inaugurarà el juny del 2024 i espera prosperar gràcies a dos factors; el primer precisament la seua situació excel·lent.
Español: Se inaugurará en junio de 2024 y espera prosperar gracias a dos factores: el primero precisamente su excelente situación.
Valencià: Una prova d'aquesta vocació de caràcter comarcal és que es dirà Hotel La Marina.
Español: Prueba de esta vocación de carácter comarcal es que se llamará Hotel La Marina.
Valencià: I en segon lloc, gràcies a la seua oferta..
Español: Y en segundo lugar gracias a su propia oferta.
Valencià: Estarà compost d'una planta baixa destinada a zones comunes, vestíbul, lobby amb cafeteria, terrassa exterior, sala de reunions i esdeveniments i menjador.
Español: Estará compuesto de una planta baja destinada a zonas comunes, hall, lobby con cafetería, terraza exterior, sala de reuniones y eventos y comedor.
Valencià: A la coberta, hi haurà piscina i cafeteria.
Español: En cubierta, habrá piscina y cafetería.
Valencià: Les habitacions es distribuiran en dues plantes, amb quatre suites, 16 apartaments i 54 habitacions.
Español: Las habitaciones se distribuirán en dos plantas: un total de 4 suites, 16 apartamentos y 54 habitaciones.
Valencià: Amb aquestes prestacions, es duplicarà l'oferta d'allotjament actual de la zona..
Español: Con estas prestaciones, duplicará la oferta de alojamiento actual de la zona..
Valencià: Aquest hotel, "de disseny modern i elegant" segons el Grup ASA, és el segon de la companyia després d'haver inaugurat l'Hotel AJ Gran Alacant, també de 4 estrelles.
Español: Este hotel, «de diseño moderno y elegante» según el Grupo ASA, es el segundo de la compañía después de haber inaugurado el Hotel AJ Gran Alacant, también de 4 estrellas.
Valencià: El projecte d'Ondara està impulsat per l'estudi Gea Arquitectos..
Español: El proyecto de Ondara está impulsado por el estudio Gea Arquitectos..
Valencià: De fet, el perfil de l'edifici de color blau ja finalitzat així com el gran cartell anunciador resulten visibles des de nombrosos enclavaments de la comarca, inclosa l'autopista..
Español: De hecho, el perfil del edificio de color azul ya finalizado así como su gran cartel anunciador resultan visibles desde numerosos enclaves de la comarca, autopista incluida..
Valencià: El grup Acrismatic ha invertit 2,5 milions d'euros en una infraestructura que pretén oferir no només joc, sinó també una gastronomia de referència.
Español: El grupo Acrismatic ha invertido 2,5 millones de euros en una infraestructura que pretende ofrecer no solo juego sino también una «gastronomía de referencia».
Valencià: En el pla cultural, promocionarà els artistes de la zona.
Español: En el plano cultural, promocionará a los artistas de la zona.
Valencià: Ja durant el mes de gener passat va obrir un procés de selecció per a llocs de crupier..
Español: Ya durante el pasado mes de enero abrió un proceso de selección para puestos de crupier..
Valencià: Un innovador projecte de tres instituts comarcals presenta una guia per a malalts de càncer.
Español: Un innovador proyecto de tres institutos comarcales presenta una guia para enfermos de cáncer.
Valencià: Per ANA SANZ, PROFESSORA DE L'IES LA MAR DE XÀBIA.
Español: Por ANA SANZ, PROFESORA DEL IES LA MAR DE XÀBIA.
Valencià: Els alumnes del Cicle Superior de Direcció de Cuina del CIPFP de Dénia, els estudiants de 1er de Dietètica de l'IES La Mar de Xàbia i els alumnes de 1er de Tècnic Superior en Condicionament Físic de l'IES Historiador Chabás, en col·laboració amb l'associació Amunt contra el Càncer ens segueixen ensenyant que L'art de viure es diu cuidar-te, siga quina siga la situació vital en què ens trobem..
Español: Los alumnos del Ciclo Superior de Dirección de Cocina del CIPFP de Dénia, los estudiantes de primero de Dietética del IES La Mar de Xàbia y los alumnos de primero de Técnico Superior en Acondicionamiento Físico del IES Historiador Chabás, en colaboración con la asociación Amunt contra el Cáncer nos siguen enseñando que El arte de vivir se llama cuidarte, sea cual sea la situación vital en la que nos encontremos..
Valencià: Per això han elaborat un manual amb una recopilació de recomanacions nutricionals, gastronòmiques i dinàmiques per acompanyar totes aquelles persones i famílies que estan passant o hagen passat pel tractament de qualsevol tipus de càncer..
Español: Por ello han elaborado un manual con una recopilación de recomendaciones nutricionales, gastronómicas y dinámicas para acompañar a todas aquellas personas y familias que están pasando o hayan  pasado por el tratamiento de cualquier tipo de cáncer..