gplsi/alia_multilingual_parallel_sentences huggingface dataset:
Valencià: Per eixe motiu, Femmicc Denia va adquirir el compromís de fer partícips i donar a conèixer aquest projecte a totes les poblacions que formen part de la Undef que van manifestar el seu interès per incloure'ls en les seues festes..
Español: Por este motivo, Femmicc Denia adquirió el compromiso de hacer partícipes y dar a conocer este proyecto a todas las poblaciones que forman parte de la UNDEF que manifestaron su interés por incluirlos en sus festejos.
Valencià: Els representants de l'entitat van qualificar aquest projecte d'innovador i necessari per poder acostar més les festes a tot el públic sense distinció i cada població tindrà a la seua disposició els diferents pictogrames perquè puguen ser utilitzats durant les festes i fer-les més inclusives..
Español: Los representantes de la entidad calificaron este proyecto de innovador y necesario para poder acercar más las fiestas a todo el público sin distinción y cada población tendrá a su disposición los distintos pictogramas para que puedan ser utilizados en sus fiestas y hacerlas así más inclusivas..
Valencià: Centro] De l'Antiga Roma a París: el llarg camí de la gastronomia de Dénia.
Español: Centro] De la Antigua Roma a París: el largo camino de la gastronomía de Dénia.
Valencià: «No sempre hem sigut ciutat gastronòmica», raona l'historiador Javier Calvo per indicar que el camí recorregut per la gastronomia de Dénia ha sigut llarg i de vegades difícil: des dels tres elements bàsics de la dieta dels habitants de la vella Dianium romana recordats per l'arqueòleg Josep Ahuir, el blat, el vi i l'oli, fins que el 2015 algú en una sala de la Unesco de París va pronunciar el nom de Dénia per a designar-la una de les ciutats creatives del món, han passat moltes coses.
Español: «No siempre hemos sido ciudad gastronómica», razona el historiador Javier Calvo para indicar que el camino recorrido por la gastronomía de Dénia ha sido largo y en ocasiones difícil: desde los tres elementos básicos de la dieta de los habitantes de la vieja Dianium romana recordados por el arqueólogo Josep Ahuir, trigo, vino y aceite, hasta que en 2015 alguien en una sala de la Unesco de París pronunció el nombre de Dénia para designarla una de las ciudades creativas del mundo, han pasado muchas cosas.
Valencià: No totes fàcils..
Español: No todas fáciles..
Valencià: És esta una cuina mestissa, que es nodreix de totes les cultures que han influenciat o conquistat esta part de la Mediterrània, i que ha travessat històrics episodis traumàtics en forma de fam, crisi d'abastament o acerades diferències a l'hora de seure en la taula entre les diferents classes socials.
Español: Es esta una cocina mestiza, que se nutre de todas las culturas que han influenciado o conquistado esta parte del Mediterráneo, y que ha atravesado históricos episodios traumáticos en forma de hambrunas, crisis de abastecimiento o aceradas diferencias a la hora de sentarse a la mesa entre las distintas clases sociales.
Valencià: I hi ha problemes que segueixen pervivint en l'actualitat, més enllà dels fastos de la Unesco: el periodista Lluís Grimalt recorda que la flota pesquera viu una crisi permanent i un incert futur..
Español: Y hay problemas que siguen perviviendo en la actualidad, más allá de los fastos de la Unesco: el periodista Lluís Grimalt recuerda que la flota pesquera vive una crisis permanente y un incierto futuro..
Valencià: De tot això va el llibret de la falla Centro de 2017, que amb la col·laboració d'especialistes de primer ordre realitza un exhaustiu repàs a la trajectòria mil·lenària de la gastronomia a Dénia i el País Valencià baix el títol A la taula ningú és fa vell.
Español: De todo esto va el llibret de la falla Centro de 2017, que con la colaboración de especialistas de primer orden realiza un exhaustivo repaso a la trayectoria milenaria de la gastronomía en Dénia y en el País Valencià bajo el título A la taula ningú es fa vell.
Valencià: Va fins i tot més enllà perquè també recrea què menjaven els deniers en cada moment històric, aportant receptes concretes..
Español: Va incluso más allá porque también recrea qué comían los dianenses en cada momento histórico, aportando recetas concretas..
Valencià: Així, a la caiguda de la vesprada, podem imaginar als nobles més benestants de Dianium en «llarguíssimes reunions» gastronòmiques que es perllongaven diverses hores i en la qual degustaven diversos plats de carn i peix així com sumptuosos postres.
Español: Así, a la caída de la tarde, podemos imaginar a los nobles más pudientes de Dianium en «larguísimas reuniones» gastronómicas que se prolongaban varias horas y en la que degustaban varios platos de carne y pescado así como suntuosos postres.
Valencià: Però al llarg dels segles a Dénia no hi va haver només nobles.
Español: Pero a lo largo de los siglos en Dénia no hubo sólo nobles.
Valencià: Les classes populars van passar fam.
Español: Las clases populares pasaron hambre.
Valencià: Segons Miguel Ángel Martínez Messabi les crisis de subsistència van ser tan freqüents en el segle XVII que una de les obligacions dels jurats de la ciutat a l'hora d'accedir al càrrec era poder garantir l'abastament a la població.
Español: Según Miguel Ángel Martínez Messabi las crisis de subsistencia fueron tan frecuentes en el siglo XVII que una de las obligaciones de los jurados de la ciudad a la hora de acceder al cargo era poder garantizar el abastecimiento a la población.
Valencià: I així ho juraven..
Español: Y así lo juraban..
Valencià: Al principi, doncs, va ser Roma.
Español: Al principio, pues, fue Roma.
Valencià: Ahuir detalla que pot parlar-se d'una gastronomia pròpiament local a partir de l'època de l'Imperi, amb la fabricació d'àmfores per a la comercialització de vi i oli.
Español: Ahuir detalla que puede hablarse de una gastronomía propiamente local a partir de la época del Imperio, con la fabricación de ánforas para la comercialización de vino y aceite.
Valencià: Dianum exportaria estos productes i també importaria vi o salaons de llunyans ports banyats per l'Atlàntic..
Español: Dianum exportaría esos productos y también importaría vino o salazones de lejanos puertos bañados por el Atlántico..
Valencià: Després de Roma, l'Al-Andalus, que va portar aparellat la importació de nous productes, l'impacte dels quals seria immortal: entre d'altres, Vicent Martí La Penya, al·ludeix a la canya de sucre, arròs asiàtic, morera, cítrics, hortalisses, fruites o cereals.
Español: Tras Roma, el Al-Andalus, que trajo aparejado la importación de nuevos productos cuyo impacto sería inmortal: entre otros, Vicent Martí La Peña, alude a la caña de azúcar, arroz asiático, morera, cítricos, hortalizas, frutas o cereales.
Valencià: En un port tan important com va ser el de la Daniya islàmica, la capacitat comercial d'intercanvi de productes es multiplicaria.
Español: En un puerto tan importante como fue el de la Daniya islámica, la capacidad comercial de intercambio de productos se multiplicaría.
Valencià: Martí la Penya assegura que, després de la conquesta cristiana, es produiria una convivència entre les diferents cultures culinàries encara que també xocs per les diferències entre les religions que les sustentaven..
Español: Martí la Peña asegura que, tras la conquista cristiana, se produciría una convivencia entre las distintas culturas culinarias aunque también choques por las diferencias entre las religiones que las sustentaban..
Valencià: Estos són els antecedents de la difícil Edat Moderna en la qual per les crisis de subsistència «l'alimentació era de vegades una qüestió de vida o mort», diu Messabi.
Español: Estos son los antecedentes de la difícil Edad Moderna en la que por las crisis de subsistencia «la alimentación era a veces una cuestión de vida o muerte», dice Messabi.
Valencià: El mateix marquès de Dénia va haver de subministrar, en un difícil 1612, més de 21.000 quilos de blat a les viles de Dénia, Xàbia i el Verger.
Español: El propio marqués de Dénia tuvo que suministrar, en un difícil 1612, más de 21.000 kilos de trigo a las villas de Dénia, Xàbia y El Verger.
Valencià: El pa i el vi seguien sent els elements fonamentals de les classes populars, que provaven la carn en comptades ocasions.
Español: El pan y el vino seguían siendo los elementos fundamentales de las clases populares, que probaban la carne en contadas ocasiones.
Valencià: Era, més bé, un privilegi de «rics i poderosos»..
Español: Esta era más bien un privilegio de «ricos y poderosos»..
Valencià: Sent com va ser sempre Dénia una ciutat de la mar, el peix fresc, la tonyina i les saladuras van ser elements claus en la dieta del segle XVII.
Español: Siendo como fue siempre Dénia una ciudad del mar, el pescado fresco, el atún y las saladuras fueron elementos claves en la dieta del siglo XVII.
Valencià: I també amb problemes: l'intent dels pescadors de saltar-se els impostos deixaria buides les peixateries el 1619 fins que el Consell de la ciutat va ordenar que no es venguera peix fora de les muralles per a poder fiscalitzar el negoci..
Español: Y también con problemas: el intento de los pescadores de saltarse los impuestos dejaría vacías las pescaderías en 1619 hasta que el Consell de la ciudad ordenó que no se vendiera pescado fuera de las murallas para poder fiscalizar el negocio..
Valencià: Des d'aquell segle XVII, els llegums i les verdures serien la dieta dels agricultors i van començar a posar-se de moda els dolços que acabarien atorgant a Dénia una rica tradició de gelaters, confiters i pastissers que és repassada en el seu article per Toni Reig i Miquel Crespo, amb cognoms que han arribat fins als nostres dies, com Agulló o Miquel..
Español: Desde aquel siglo XVII, las legumbres y las verduras serían dieta de los agricultores y comenzaron a ponerse de moda los dulces que acabarían otorgando a Dénia una rica tradición de heladeros, confiteros y pasteleros que es repasada en su artículo por Toni Reig y Miquel Crespo, con apellidos que han llegado hasta nuestros días, como Agulló o Miquel..
Valencià: I és que amb l'avanç de la història, la gastronomia contemporània de Dénia va anar perfilant-se.
Español: Y es que con el avance de la historia, la gastronomía contemporánea de Dénia fue perfilándose.
Valencià: Calvo descriu aquells cultius més puixants entre els quals, per descomptat, cal destacar la pansa, de la exportació de la qual hi ha dades ja des del 1686.
Español: Calvo describe aquellos cultivos más pujantes entre los que por supuesto cabe destacar la pansa, de cuya exportación hay datos ya desde 1686.
Valencià: Este negoci va ser vital a partir de 1800 per a Dénia i la seua comarca..
Español: Ese negocio fue vital a partir de 1800 para Dénia y su comarca..
Valencià: És curiós observar com l'hegemonia de la pansa eclipsaria l'ús del raïm de la Marina Alta per a la fabricació de vi.
Español: Es curioso observar cómo la hegemonía de la pansa eclipsaría el uso de la uva de la Marina Alta para la fabricación de vino.
Valencià: El que es produïa aquí encara es considerava «molt bo» en el XVIII, però en el XIX era ja «un vi negre, de pobra graduació i que es consumia totalment per la població, pel que era necessari portar-lo d'altres regions».
Español: El que se producía aquí aún se consideraba «muy bueno» en el XVIII, pero en el  XIX era ya «un vino negro, de pobre graduación y que se consumía totalmente para la población, por lo que era necesario traerlo de otras regiones».
Valencià: Més tard ja s'afirmava que «en l'extens comtat de Dénia es consumeix bastant vi, però en esta comarca no s'elabora, doncs les seues vinyes són de raïm de moscatell per a la producció de la pansa»..
Español: Más tarde ya se afirmaba que «en el extenso condado de Dénia se consume bastante vino, pero en esta comarca no se elabora pues sus viñedos son de uva de moscatel para la producción de la pansa»..
Valencià: Per similars raons, l'arrelament de la taronja, que ja s'havia implantat en terres valencianes a mitjans del segle XIX, va tardar més a Dénia, on només va proliferar després de la crisi de la pansa i com a alternativa a aquella a partir del 1907.
Español: Por similares razones, el arraigo de la naranja, que ya se había implantado en tierras valencianas a mediados del siglo XIX, tardó más en Dénia donde sólo proliferó tras la crisis de la pansa y como alternativa a ésta a partir de 1907.
Valencià: No obstant això, hui també és en la Marina Alta el cultiu predominant i una peça bàsica de la gastronomia, com exposa en un altre article del llibret Antonio Mezquida..
Español: No obstante, hoy también es en la Marina Alta el cultivo predominante y una pieza básica de la gastronomía, tal y como expone en otro artículo del llibret Antonio Mezquida..
Valencià: Calvo fa referència a la puixança de la garrofera, que a finals del segle XIX constituïa el 18% de tots els cultius en l'entorn de la ciutat i que provocaria la decadència de l'ametller.
Español: Calvo alude a la pujanza de la garrofera, que a finales del siglo XIX constituía el 18% de todos los cultivos en el entorno de la ciudad y que provocaría la decadencia del almendro.
Valencià: Esta centúria també provocaria el declivi d'altres pràctiques agrícoles ancestrals: va ser el cas de la seda -la producció el 1849 encara estava però per davant de l'oli o la pansa-, la canya de sucre -els últims intents de recuperació de la qual van ser avortats per les gelades de l'hivern del 1879-, les oliveres.
Español: Esta centuria también provocaría el declive de otras prácticas agrícolas ancestrales: fue el caso de la seda –cuya producción en 1849 aún estaba sin embargo por delante del aceite o la pansa–, la caña de azúcar –cuyos últimos intentos de recuperación fueron abortados por las heladas del invierno de 1879–, los olivos… o el arroz..
Valencià: Este últim cas és singular: tot i que ser l'estrella local ja llavors dels plats locals -i un element transcendent de la gastronomia de la Dénia actual- el seu cultiu va fracassar, tot i alguns intents esporàdics en Les Marines, pel rebuig de les autoritats a que s'implantara en terrenys comunals i la por a que la seya proliferació provocara la presència d'aigües estancades i epidèmies com el paludisme..
Español: Este último caso es singular: a pesar de que ser la estrella local ya entonces de los platos locales –y un elemento trascendente de la gastronomía de la Dénia actual– su cultivo fracasó, pese a algunos intentos esporádicos en Les Marines, por el rechazo de las autoridades a que se implantara en terrenos comunales y el miedo a que su proliferación provocara la presencia de aguas estancadas y epidemias como el paludismo..
Valencià: La dels nostres més immediats avantpassats era així una dieta encara vegetariana, en la qual predominaven els cereals i especialment l'arròs condimentat amb hortalisses, verdures, caça i pesca.
Español: La de nuestros más inmediatos antepasados era así una dieta aún vegetariana en la que predominaban los cereales y en especial el arroz condimentado con hortalizas, verduras, caza y pesca.
Valencià: La carn seguia sense ser habitual i tampoc la fruita, concebuda més per a l'exportació..
Español: La carne seguía sin ser habitual y tampoco la fruta, concebida más para la exportación..
Valencià: Calvo subratlla la importància de la pesca en el sege XIX, que no només es feia en el litoral, sinó també en l'Almadrava (la tonyina) i fins i tot la desembocadura del Molinell.
Español: Calvo subraya la importancia de la pesca en el XIX, que no sólo se realizaba en el litoral sino también en l'Almadrava (el atún) e incluso en la desembocadura del Molinell.
Valencià: El creixement de la flota va ser imparable durant dècades: de 14 embarcacions en el segle XIX es passà a les 193 del XX..
Español: El crecimiento de la flota fue imparable durante décadas: de 14 embarcaciones en el siglo XIX a 193 en el XX..
Valencià: El segle actual però ha vist com el sector pesquer de la ciutat es plaga d'incerteses.
Español: El siglo actual sin embargo ha visto cómo el sector pesquero de la ciudad se plaga de incertezas.
Valencià: Les dades difoses per Lluís Grimalt així ho demostren: aquelles 193 embarcacions han passat ara a ser-ne tan sols 30; i dels 247 treballadors donats d'alta en el Pòsit l'any 2000, es va baixar el 2010 a només 137..
Español: Los datos difundidos por Lluís Grimalt así lo demuestran: aquellas 193 embarcaciones han pasado ahora a tan sólo 30; y de los 247 trabajadores dados de alta en el Pòsit en 2000 se bajó en 2010 a tan sólo 137..
Valencià: Posar en valor de nou el treball de la Confraria de Dénia és precisament un dels reptes a què s'enfronta ara el projecte de ciutat gastronòmica.
Español: Poner en valor de nuevo el trabajo de la Cofradía de Dénia es precisamente uno de los retos a los que se enfrenta ahora el proyecto de ciudad gastronómica.
Valencià: Hi ha més.
Español: Hay más.
Valencià: A explicar què significa i quins avantatges pot aportar-li a la població -qüestions no sempre massa bé conegudes- dedica també una bona part dels seus continguts el llibret del Centre, amb articles de Vicent Grimalt, Pepa Font, Cristina Sellés i Pepe Vidal..
Español: A explicar qué significa este último y qué ventajas puede aportar a la población –cuestiones no siempre demasiado bien conocidas– dedica también una buena parte de sus contenidos el llibret del Centro, con artículos de Vicent Grimalt, Pepa Font, Cristina Sellés y Pepe Vidal..
Valencià: La designació de la Unesco és un gran aparador turístic.
Español: La designación de la Unesco es en este sentido un gran escaparate turístico.
Valencià: Però també ha d'ajudar a crear un diagnòstic sobre les grans mancances de l'entorn agroalimentari i paisatgístic de la Marina Alta.
Español: Pero también debe ayudar a crear un diagnóstico sobre las grandes carencias del entorno agroalimentario y paisajístico de la Marina Alta.
Valencià: Diferents tallers ja estan detectant-les -sense por a exercir la crítica i sense autocensures, el que no sol ser habitual- greus mancances: ja no és només la pesca, també cal afegir el greu efecte de l'urbanisme massificat i del turisme en l'agricultura o la ramaderia, l'implacable abandonament dels camps o el perill d'amenaça sobre el patrimoni rural..
Español: Diferentes talleres ya están detectando –sin miedo a ejercer la crítica y sin autocensuras, lo que no suele ser habitual– graves carencias: ya no es sólo la pesca, también hay que añadir el grave efecto  del urbanismo masificado y del turismo en la agricultura o la ganadería, el implacable abandono de los campos o el peligro de amenaza sobre el patrimonio rural..
Valencià: També la ciutat gastronòmica és una bona oportunitat per a crear llocs de treball qualificats en la restauració i en l'hostaleria a través, com remarca Vidal, de la formació per a tallar així l'atur i crear ocupació no precària.
Español: También la ciudad gastronómica es una buena oportunidad para crear puestos de trabajo cualificados en la restauración y en la hostelería a través, como remarca Vidal, de la formación para atajar así el paro y crear empleo no precario.
Valencià: I és que A la taula ningú és fa vell, per contra, és una magnífica oportunitat per a la joventut i el seu futur..
Español: Y es que A la taula ningú es fa vell: por el contrario, es una magnífica oportunidad para la juventud y su futuro..
Valencià: L'actor i productor Matt Damon, de vacances a Xàbia i Dénia.
Español: El actor y productor Matt Damon, de vacaciones en Xàbia y Dénia.
Valencià: Durant l'estiu van a Xàbia moltes cares conegudes.
Español: Durante el verano vienen a Xàbia muchos rostros conocidos.
Valencià: Alguns són només famosos de glòria efímera, coneguts per algun vídeo o algun programa de consum televisiu.
Español: Algunos son solo famosos de gloria efímera, conocidos por algún vídeo o algún programa de consumo televisivo.
Valencià: Altres són figures culturals de primer ordre, entre les quals destaca l'actor, guionista i productor Matt Damon, amb una impressionant filmografia a l'esquena.
Español: Entre estas últimas destaca el actor, guionista y productor Matt Damon, con una impresionante filmografía a sus espaldas.
Valencià: En realitat Damon ja és un habitual dels períodes estivals en una comarca a la qual l'uneixen vincles familiars..
Español: En realidad Damon ya es un habitual de los periodos estivales en una comarca a la que le unen vínculos familiares.
Valencià: Ha sigut Cala Clemence, un establiment hostaler ubicat a la cala del Portitxol de Xàbia, en un enclavament privilegiat, el que ha difós ara per les xarxes socials imatges de Damon a través d'un vídeo.
Español: Ha sido Cala Clemence, un establecimiento hostelero ubicado en la cala del Portitxol de Xàbia, en un enclave privilegiado, el que ha difundido ahora por las redes sociales imágenes de Damon a través de un video.
Valencià: A més de deixar-se vore en aquest bar, l'actor nord-americà ha navegat a bord d'un iot davant del sempre idíl·lic litoral de la població.
Español: Además el actor norteamericano ha navegado a bordo de un yate frente al siempre idílico litoral de la comarca.
Valencià: A més, segons ha publicat el diari Levante va assistir fins i tot a un partit del Dénia Rugby, equip on juga el seu cunyat Xuan Bozán, establit a la Marina Alta.
Español: Y según ha publicado el diario Levante asistió incluso a un partido del Dénia Rugby, equipo en el que juega su cuñado Xuan Bozán, afincado en la Marina Alta.
Valencià: Va estar acompanyat, afegeix el rotatiu, de la seua dona, Luciana Barroso..
Español: Estuvo acompañado, añade el citado rotativo, de su esposa, Luciana Barroso..
Valencià: La imminent realitat de les monedes virtuals, a debat a Pedreguer.
Español: La inminente realidad de las monedas virtuales, a debate en Pedreguer.
Valencià: El Coworking La Nau LAB de Pedreguer aposta per la formació i difusió dels nous sectors.
Español: El Coworking La Nau LAB de Pedreguer apuesta por la formación y difusión de los nuevos sectores.
Valencià: Per això, el pròxim dissabte 7 d'octubre tindrà lloc en les seues instal·lacions del carrer València la segona conferència del Cicle de Monogràfics sobre sectors emergents.
Español: Por ello, el próximo sábado 7 de octubre tendrá lugar en sus instalaciones de la calle València la segunda conferencia del Ciclo de Monográficos sobre sectores emergentes.
Valencià: En aquesta ocasió, la temàtica és la moneda digital i les monedes virtuals..
Español: En esta ocasión, la temática es la criptomoneda y las monedas virtuales..
Valencià: Les monedes virtuals apareixen amb la proliferació de les compres per Internet.
Español: Las monedas virtuales aparecen con la proliferación de las compras por Internet.
Valencià: Com les definia el Banc Central Europeu el 2012, són "un tipus de pagament digital no regulat, el qual és emès i generalment controlat pels seus desenvolupadors, i usat i acceptat entre els membres d'una determinada comunitat virtual".
Español: Tal y como las definía el Banco Central Europeo en 2012, son “un tipo de dinero digital no regulado, el cual es emitido y generalmente controlado por sus desarrolladores, y usado y aceptado entre los miembros de una determinada comunidad virtual”.
Valencià: Tenen menors taxes d'interès que les targetes de crèdit i les transaccions es fan exclusivament a través d'ordinadors o dispositius digitals..
Español: Tienen menores tasas de interés que las tarjetas de crédito y las transacciones se realiza exclusivamente a través de ordenadores o dispositivos digitales..
Valencià: Tot i que actualment hi ha més de 150 d'aquestes monedes virtuals, la pionera en aquest àmbit va ser la Bitcoin, que té el seu origen l'any 2009, quan Satoshi Nakamoto, pseudònim d'una o diverses persones, va decidir llançar una nova moneda electrònica la peculiaritat de la qual és que només servia per a poder fer operacions dins de la xarxa de xarxes.
Español: A pesar de que actualmente existen más de 150 de estas monedas virtuales, la pionera en este ámbito fue la Bitcoin, que tiene su origen en el año 2009, cuando Satoshi Nakamoto, pseudónimo de una o varias personas, decidió lanzar una nueva moneda electrónica cuya peculiaridad es que sólo servía para poder realizar operaciones dentro de la Red de redes.
Valencià: Bitcoin és una moneda virtual i intangible.
Español: Bitcoin es una moneda virtual e intangible.