gplsi/alia_multilingual_parallel_sentences huggingface dataset:
Valencià: Un primer punt en comú entre els ponents: l'indiscutible potencial turístic de la Vall de Laguar, que actualment rep nombrosos visitants d'un dia o de cap de setmana per gaudir de les seues vistes, excursions i gastronomia.
Español: Un primer punto en común entre los ponentes: el indiscutible potencial turístico de la Vall de Laguar, que recibe actualmente numerosos visitantes de un día o de fin de semana para disfrutar de sus vistas, excursiones y gastronomía.
Valencià: El turisme es percep així com una possible taula de salvació per a una economia local molt tocada en allò que fins no fa tant de temps havia sigut la seua principal riquesa: l'agricultura..
Español: El turismo se percibe así como una posible tabla de salvación para una economía local muy tocada en lo que hasta no hace tanto tiempo había sido su principal riqueza: la agricultura..
Valencià: Un especialista del sector turístic, el professor universitari Joan Carles Cambrils, va remarcar que aquest potencial de Laguar no està exempt de perills.
Español: Un especialista en el sector turístico como el profesor universitario Joan Carles Cambrils remarcó que este potencial de Laguar no está execto de peligros.
Valencià: Els protagonistes de les taules de debat van coincidir en la necessitat que Laguar aposte per un model turístic basat en la qualitat i la sostenibilitat que permeta mantindre el territori, evitant així el turisme de masses que tant marca la costa de la Marina Alta..
Español: En este sentido, los protagonistas de las mesas de debate coincidieron en la necesidad de que Laguar apueste por un modelo turístico basado en la calidad y la sostenibilidad que permita mantener el territorio, evitando así el turismo de masas que tanto marcado la costa de la Marina Alta..
Valencià: Cambrils va més enllà: “probablement el principal problema de la Vall de la Laguar no és de tipus turístic, sinó de serveis públics bàsics, de conservació del medi rural, de ramaderia, de conservació de l'agricultura, del comerç i de xicotetes indústries transformadores.
Español: Cambrils va más allá, "probablemente el principal problema de La Vall de la Laguar no es de tipo turístico, sino de servicios públicos básicos, de conservación del medio rural, de ganadería, de conservación de la agricultura, del comercio y de pequeñas industrias transformadoras.
Valencià: És el problema de l'abandonament de les zones d'interior tan comú a altres territoris valencians”..
Español: Es el problema del abandono de las zonas de interior tan común en otros territorios valencianos"..
Valencià: Laguar rep aproximadament un milió de visitants anuals provinents del seu àmbit d'influència principal, l'àrea que va de Gandia a Benidorm, que se senten atrets pel paisatge i la gastronomia de la Vall.
Español: Laguar recibe aproximadamente un millón de visitantes anuales provenientes de su ámbito de influencia principal, el área que va de Gandia a Benidorm, que se sienten atraidos por el paisaje y la gastronomía de la Vall.
Valencià: Per a Cambrils, aquesta dada evidencia que Laguar no té problemes de demanda, però d'aquesta oportunitat, si no es gestiona adequadament, també sorgeixen algunes amenaces.
Español: Para Cambrils, este dato evidencia que Laguar no tiene problemas de demanda; pero de esta oportunidad, si no se gestiona adecuadamente, surgen también algunas amenazas.
Valencià: Per exemple, la de la decepció dels visitants si es troben espais naturals massificats o si les visites no compleixen les expectatives creades en no trobar taules per menjar, guies que permeten conèixer l'entorn, la seua flora i fauna o experiències culturals que enriquisquen les visites..
Español: Por ejemplo, la de la decepción de los visitantes si se encuentran espacios naturales masificados o si sus visitas no cumplen las expectativas creadas al no encontrar mesas para comer, guías que permitan conocer el entorno, su flora y fauna o experiencias culturales que enriquezcan las visitas..
Valencià: Una qüestió també a millorar és que els beneficis que aquests turistes deixen a Laguar es queden actualment en mans d'unes poques empreses del sector, per la qual cosa a les taules de debat es va tractar també de la necessitat que es puguen estendre a tot el teixit econòmic.
Español: Una cuestión también a mejorar es que los beneficios que estos turistas dejan en Laguar se quedan actualmente en manos de unas pocas empresas del sector, por lo que en las mesas de debate se trató también de la necesidad de se puedan extender a todo el tejido económico.
Valencià: Encar Moya, tècnica responsable de l'ADL d'Ademús, va detallar un projecte pioner que des del 2018 està funcionant amb èxit a la zona rural del Racó d'Ademús, i que podria ser una experiència extrapolable en algunes de les seues característiques a Laguar.
Español: En este sentido, Encar Moya, técnica responsable de Adl Ademuz, detalló un proyecto pionero que desde 2018 está funcionando con éxito en la zona rural del Racó d'Ademús, y que podría ser una experiencia extrapolable en algunas de sus características a Laguar.
Valencià: Es tracta d'un projecte turístic integral que aglutina diferents agents econòmics d'aquesta zona valenciana perquè la riquesa que aporta el turisme beneficie tots els sectors, també perquè pose en valor el territori i els productes realitzats allà, tot això amb l'objectiu que les empreses locals puguen subsistir i es queden a la zona.
Español: Se trata de un proyecto turístico integral que aglutina a distintos agentes económicos de esa zona valenciana para que la riqueza que aporta el turismo beneficie a todos los sectores, también para que ponga en valor el territorio y los productos allí realizados, todo ello con el objetivo de que las empresas locales puedan subsistir y se queden en la zona.
Valencià: Per aconseguir-ho, s'aposta per la formació i s'ofereixen experiències durant tot l'any en forma de jornades gastronòmiques, visites culturals o botàniques, rutes teatralitzades, excursions o aventures que uneixen agricultura, paisatge, gastronomia, comerç, hostaleria, artesania i cultura.
Español: Para lograrlo se apuesta por la formación y se ofrecen experiencias durante todo el año en forma de jornadas gastronómicas, visitas culturales o botánicas, rutas teatralizadas, excursiones o aventuras que aúnan agricultura, paisaje, gastronomía, comercio, hostelería, artesanía y cultura.
Valencià: L'aposta és per la qualitat i per un turisme controlat..
Español: La apuesta es por la calidad y por un turismo controlado..
Valencià: Com van exposar el professor de la Universitat d'Alacant Josep Bernabeu, Encar Moya o Cambrils, entre d'altres, un factor clau per al desenvolupament de Laguar és la formació i professionalització dels sectors econòmics de la zona: agents turístics, hostalers, agrícoles.
Español: Tal como expusieron el profesor de la Universidad de Alicante Josep Bernabeu, Encar Moya o Cambrils, entre otros, un factor clave para el desarrollo de Laguar es la formación y profesionalización de los sectores económicos de la zona: agentes turísticos, hosteleros, agrícolas.
Valencià: Xavier Pascual, del Patronat de Turisme de la Diputació de València, va subratllar la importància de treballar perquè aquella gent més inquieta que visita la costa valenciana se senta atreta per la Vall, i més tenint en compte la seua proximitat a enclavaments turístics com Dénia, Xàbia, Calp, Gandia, Altea, Benidorm.
Español: Xavier Pascual, del Patronato de Turismo de la Diputació de València, subrayó la importancia de trabajar para que aquella gente más inquieta que visita la costa valenciana se sienta atraída por La Vall, y más teniendo en cuanta su proximidad a enclaves turísticos como Dénia, Xàbia, Calp, Gandia, Altea, Benidorm.
Valencià: Diversos ponents van ressaltar que perquè totes aquestes propostes arriben a bon port és fonamental que la comunitat de Laguar definisca, cree i treballe en un objectiu comú, en un model consensuat que permeta avançar mantenint l'essència, superant així, i ací es va fer autocrítica, la falta tradicional d'unió i participació dels diferents agents econòmics i socials de la Vall.
Español: Varios de los ponentes resaltaron que para que todas estas propuestas lleguen a buen puerto es fundamental que la comunidad de Laguar defina, cree y trabaje en un objetivo común, en un modelo consensuado que permita avanzar manteniendo la esencia, superando de esta forma, y aquí se hizo autocrítica, la tradicional falta de unión y participación de los distintos agentes económicos y sociales de la Vall.
Valencià: Per aconseguir-ho és decisiu, es va insistir, que les institucions lideren iniciatives i esforços, també que aporten recursos per formar professionals i empreses..
Español: Para conseguirlo es decisivo, se insistió, que las instituciones lideren iniciativas y esfuerzos, también que aporten recursos para formar profesionales y empresas..
Valencià: Agricultura i ramaderia.
Español: Agricultura y ganadería.
Valencià: En les taules de debat va quedar constància que el sector agrícola de Laguar viu en el desànim.
Español: En las mesas de debate quedó constancia de que el sector agrícola de Laguar vive en el desánimo.
Valencià: Des de fa cinc anys és escassa la producció de cireres, un producte emblemàtic de Laguar la venda del qual representava un plus econòmic per a moltes famílies.
Español: Desde hace cinco años es escasa la producción de cerezas, un producto emblemático de Laguar cuya venta representaba un plus económico para muchas familias.
Valencià: A més, la plaga de la xylella ha afectat un altre dels recursos agrícoles importants de la zona, l'ametlla, cosa que ha provocat la tala d'ametllers i l'aparició de feixes estèrils.
Español: Además, la plaga de la xylella ha afectado a otro de los recursos agrícolas importantes de la zona, la almendra, lo que ha provocado la tala de almendros y la aparición de bancales estériles.
Valencià: Més obstacles: els porcs senglars estan danyant cultius, així com marges i esglaons de pedra seca, amb la consegüent despesa que ocasionen als agricultors, i els arruís estan suposant un perill cada vegada més gran per a les plantes més joves..
Español: Más obstáculos: los jabalíes están dañando cultivos, así como márgenes y escalones de piedra seca, con el consiguiente gasto que ocasionan a los agricultores; y los arruís están suponiendo un peligro cada vez mayor para las plantas más jóvenes..
Valencià: D'altra banda, com va comentar Tonet Puig, especialista en vi i un dels pioners de l'agricultura sostenible de la comarca, els nostres llauradors tenen un problema real per trobar espais on vendre els seus productes i viure així de la terra, malgrat la riquesa agrícola de la nostra comarca.
Español: Por otra parte, como comentó Tonet Puig, especialista en vino y uno de los pioneros de la agricultura sostenible de la comarca, nuestros agricultores tienen un problema real para encontrar espacios donde vender sus productos y vivir así de la tierra de la tierra, a pesar de la riqueza agrícola de nuestra comarca.
Valencià: Són diversos els motius, però un és clau: s'afavoreix un sistema basat en la macroagricultura i el poder de les grans companyies agrícoles internacionals no deixa espai per al producte local.
Español: Son varios los motivos, pero uno es clave: se favorece un sistema basado en la macro agricultura y el poder de las grandes compañías agrícolas internacionales no deja espacio para el producto local.
Valencià: Amb aquesta lògica, com va comentar l'agricultor i membre de l'associació de caçadors Ángel Mengual, els habitants d'un espai rural com Laguar fan diversos treballs diaris: el que aporta el sou (moltes vegades fora de la localitat i en sectors aliens a l'agricultura) i després el del camp i restaurar marges als terrenys de cadascú, que són pràcticament feines de manteniment que no deixen ja gairebé benefici..
Español: Con esta lógica, tal como comentó el agricultor y miembro de la asociación de cazadores Ángel Mengual, los habitantes de un espacio rural como Laguar realizan varios trabajos diarios: el propio que aporta el sueldo (muchas veces fuera de la localidad y en sectores ajenos a la agricultura); y después el del campo y restaurar márgenes en los terrenos de cada uno, que son prácticamente faenas de mantenimiento que no dejan ya apenas beneficio..
Valencià: També es va plantejar a les taules, la situació de la ramaderia, que no és millor, ans al contrari, s'ha desmantellat tota la xarxa productiva comarcal, de manera que ja no hi ha pastors, ni ramats, tampoc escorxadors locals o comarcals.
Español: También se planteó en las mesas, la situación de la ganadería, que no es mejor, al contrario, se ha desmantelado toda la red productiva comarcal, de forma que ya no hay pastores, ni rebaños, tampoco mataderos locales o comarcales.
Valencià: Això afavoreix la gran indústria ramadera i la carn, fins i tot de productes autòctons, arriba a establiments i botigues des d'altres províncies o països..
Español: Esto favorece a la gran industria ganadera y la carne, incluso de productos autóctonos, llega a establecimientos y tiendas desde otras provincias o países..
Valencià: Amb aquest panorama, hi ha esperança? A les taules de debat es van traçar algunes possibilitats.
Español: ¿Con este panorama, hay esperanza? En las mesas de debate se trazaron algunas posibilidades.
Valencià: D'una banda, es va assenyalar la importància d'apostar per l'agricultura de proximitat i posar en valor la singularitat de la producció agrària local, cosa que cada volta fan més els restaurants de la zona escollint vins, olis, fruits i productes d'horta de proximitat.
Español: Por un lado, se señaló la importancia de apostar por la agricultura de proximidad y poner en valor la singularidad de nuestra producción agraria, algo que cada vez realizan más los restaurantes de la zona escogiendo vinos, aceites, frutos y productos de huerta de proximidad.
Valencià: També es va reblar la necessitat d'educar per valorar els nostres productes i paisatges, perquè així siguen apreciats per residents i visitants.
Español: También se remacó la necesidad de educar para valorar nuestros productos y paisajes, para que así sean apreciados por residentes y visitantes.
Valencià: A més, Xavier Pascual, del Patronat de Turisme de la Diputació de València, va exposar la necessitat de vincular els productes agrícoles produïts a les zones rurals amb la seua potencialitat turística.
Español: Además, Xavier Pascual, del Patronato de Turismo de la Diputació de València, expuso la necesidad de vincular los productos agrícolas producidos en las zonas rurales con su potencialidad turística.
Valencià: Seguint aquest raonament, Tonet Puig va indicar que perquè la nostra agricultura puga continuar existint cal implicar diversos actors que remen en la mateixa direcció, per descomptat els agricultors, però també restauradors, mitjans de comunicació que donen valor i polítics que facen polítiques adequades..
Español: Siguiendo este razonamiento,Tonet Puig indicó que para que nuestra agricultura pueda seguir existiendo es necesario implicar a diversos actores que remen en la misma dirección: por supuesto agricultores, pero también restauradores, medios de comunicación que den valor, y políticos que realicen políticas adecuadas..
Valencià: Gastronomia i caça.
Español: Gastronomía y caza.
Valencià: Molt es va parlar a les jornades de caça i cuina.
Español: Mucho se habló en las Jornadas de caza y cocina.
Valencià: Ángel Mengual, com a representant de l'associació de caçadors de Laguar, va posar en valor el treball de conservació del territori dels caçadors, rehabilitant sendes, marges i feixes.
Español: Ángel Mengual, como representante de la asociación de cazadores de Laguar, puso en valor el trabajo de conservación del territorio de los cazadores, rehabilitando sendas, márgenes y bancales.
Valencià: A més, als debats van eixir a la llum diverses evidències derivades dels temps actuals: d'una banda, la cuina de caça no té el pes que tenia fa només unes dècades a casa nostra; això origina, d'altra banda, que estiguem perdent tècniques i receptes que formen part del nostre patrimoni culinari.
Español: Además, en los debates salieron a la luz varias evidencias derivadas de los tiempos actuales: por un lado, la cocina de caza no tiene el peso que tenía hace solo unas décadas en nuestras casas; esto origina, por otra parte, que estemos perdiendo técnicas y recetas que forman parte de nuestro patrimonio culinario.
Valencià: Un expert coneixedor de la nostra gastronomia com Alberto Redrado va ser rotund: "Una gran part de la nostra cuina de caça està en un procés de desaparació, hui no es poden fer pardalets fregits i si fas gaspatxos o la llebre l'has de comprar provinent de La Mancha"..
Español: Un experto conocedor de nuestra gastronomía como Alberto Redrado fue rotundo: "Gran parte de nuestra cocina de caza está en un proceso de desaparación, hoy no se pueden hacer pajaritos fritos y si haces gazpachos, la liebre la has de comprar proveniente de La Mancha".
Valencià: També van eixir a la llum incongruències de l'actual sistema i la legislació.
Español: También salieron a la luz incongruencias del actual sistema y legislación.
Valencià: Els restaurants i carnisseries de Laguar i la Marina Alta no poden servir carn d'animals caçats a la zona, tot i que cada temporada a la Marina Alta es maten un bon número de peces de diferents espècies, incloent senglars o arruis que fan malbé collites i bancals; i malgrat que, com va indicar el professor universitari Josep Bernabeu, aquesta carn de caça ens brinda un producte de qualitat, ecològic i de proximitat.
Español: Los restaurantes y carnicerías de Laguar y la Marina Alta no pueden servir carne de animales cazados en la zona, a pesar de que cada temporada en la Marina Alta se matan un buen número de piezas de distintas especies, incluyendo jabalíes o arruis que están dañando cosechas y bancales; y a pesar de que, como indicó el profesor universitario Josep Bernabeu, esta carne de caza nos brinda un producto de calidad, ecológico y de proximidad.
Valencià: Com va assenyalar el cuiner Evarist Miralles, el problema és com arriba a particulars i restauradors la carn de caça, ja que la normativa impedeix que es puga comprar directament als caçadors de la zona i tampoc hi ha una xarxa comercial que permeta adquirir-la.
Español: Tal como señaló el cocinero Evarist Miralles, el problema está en cómo llega a particulares y restauradores la carne de caza, ya que la normativa impide que se pueda comprar directamente a los cazadores de la zona y tampoco existe una red comercial que permita adquirirla.
Valencià: La qüestió s'agreuja per la inexistència d'un escorxador a la comarca..
Español: La cuestión se agrava por la inexistencia de un matadero en la comarca..
Valencià: El resultat és que els plats de caça que serveixen els restaurants de la nostra zona estan elaborats amb carn que ve de La Manxa, Extremadura… ja que tenen els certificats sanitaris i de qualitat pertinents.
Español: El resultado es que los platos de caza que sirven los restaurantes de nuestra zona están elaborados con carne que viene de La Mancha, Extremadura… ya que tienen los certificados sanitarios y de calidad pertinentes.
Valencià: El xef Alberto Redrado va exposar la situació amb cruesa, i una certa impotència: “En un territori com el de Laguar s'ha de tindre la possibilitat de fer productes de valor i aquesta possibilitat hui en dia no existeix a nivell legal.
Español: El chef Alberto Redrado expuso la situación con crudeza, y una cierta impotencia: "En un territorio como el de Laguar se ha de tener la posibilidad de hacer productos de valor y esa posibilidad hoy en día no existe a nivel legal.
Valencià: Com a restauradors, podríem mostrar, comunicar i prestigiar aquests productes, però no els podem comprar.
Español: Como restauradores, podríamos mostrar, comunicar y prestigiar estos productos, pero no podemos comprarlos.
Valencià: Per exemple, podem comprar filets de porc senglar fantàstics i perfectes que vénen de La Manxa, Conca o d'Alemanya, però no els puc comprar de Laguar".
Español: Por ejemplo, podemos comprar solomillos de jabalí fantásticos y perfectos que vienen de La Mancha, Cuenca o de Alemania, pero no puedo comprarlos de Laguar".
Valencià: Per poder eixir d'aquesta paradogica situació, el reconegut cuiner de Calp José Manuel Miguel Beat va instar les administracions que s'impliquen per trobar fórmules que permeten que els productes de caça obtinguts a la nostra comarca puguen arribar als nostres restaurants..
Español: Para poder salir de esta paradógica situación, el reconocido cocinero de Calp José Manuel Miguel Beat instó a las administraciones a que se impliquen para encontrar fórmulas que permitan que los productos de caza obtenidos en nuestra comarca puedan llegar a nuestros restaurantes..
Valencià: Més enllà de la cuina vinculada a la caça, en les jornades va quedar clar que el turisme gastronòmic és una altra de les potencialitats de Laguar, que ja compta amb establiments de referència.
Español: Más allá de la cocina vinculada a la caza, en las Jornadas quedó claro que el turismo gastronómico es otra de las potencialidades de Laguar, que cuenta ya con establecimientos de referencia.
Valencià: Josep Bernabeu va puntualitzar que “el turisme gastronòmic pot ser una oportunitat única per a les zones rurals si som capaços d'aconseguir que es base en una oferta molt diferenciada, i si és capaç de dinamitzar tota la cadena de valor gastronòmica: des dels productes i la recuperació de tècniques i coneixements de formes tradicionals de preparar aquests productes, fins a la manera de consumir-los"..
Español: Josep Bernabeu puntualizó que "el turismo gastronómico puede ser una oportunidad única para las zonas rurales si somos capaces de conseguir que se base en una oferta muy diferenciada, y si es capaz de dinamizar toda la cadena de valor gastronómica: desde los productos y la recuperación de técnicas y conocimientos de formas tradicionales de preparar esos productos, hasta la forma de consumirlos".
Valencià: En la taula de debat protagonitzada pels xefs també es va abordar quin pot ser el camí a seguir els establiments de gastronomia de Laguar.
Español: En la mesa de debate protagonizada por los chefs también se abordó cuál puede ser el camino a seguir los establecimientos de gastronomía de Laguar.
Valencià: Hi va haver consens que cal optar per una cuina de quilòmetre zero, de qualitat i autòctona, que puga ser un element distintiu i d'atracció, dins d'un context en què les propostes gastronòmiques són cada volta més similars.
Español: Hubo consenso en que se debe optar por una cocina de kilómetro cero, de calidad y autóctona, que pueda ser un elemento distintivo y de atracción, dentro de un contexto en el que las propuestas gastronómicas son cada vez más similares.
Valencià: En aquesta línia, el cuiner Evarist Miralles va insistir en la necessitat apostar per una cuina compromesa amb el territori..
Español: En esta línea, el cocinero Evarist Miralles insistió en la necesidad de apostar por una cocina comprometida con el territorio..
Valencià: Seguint aquest tema, Josep Bernabeu va ressaltar el paper de la cuina d'avantguarda per enganxar la cuina de base en la consecució d'una gastronomia pròpia i diferenciada.
Español: Siguiendo con este tema, Josep Bernabeu resaltó el papel de la cocina de vanguardia para enganchar a la cocina de base en la consecución de una gastronomía propia y diferenciada.
Valencià: I Alberto Redrado va precisar que l'alta gastronomia genera molta imatge i això pot ser molt positiu per a la gastronomia d'una zona rural que busca distingir-se i tindre personalitat pròpia..
Español: A lo que Alberto Redrado precisó que la alta gastronomía genera mucha imagen y eso puede ser muy positivo para la gastronomía de una zona rural que busca distinguirse y tener personalidad propia..
Valencià: Les entrevistes.
Español: Las entrevistas.
Valencià: L'impacte de la pandèmia en el teixit empresarial: 2020 va acabar amb 228 empreses menys a la Marina Alta.
Español: El impacto de la pandemia en el tejido empresarial: 2020 acabó con 228 empresas menos en la Marina Alta.
Valencià: La pandèmia del coronavirus ha impactat de ple en l'economia i la Marina Alta no es salva.
Español: La pandemia de coronavirus ha impactado de lleno en la economía y la Marina Alta no se salva.