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Valencià: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV – Disposició ================= Compartir Compartir Tornar Guardar el document Descarregar les metadades en format XML Sumari del DOGV 2141, del 10-11-1993 (1993/829717) RESOLUCIÓ de 14 d'octubre de 1993, per la qual s'eleva a definitiva la resolució provisional de 8 de setembre de 1993, del Director General d'Ordenació i Innovació Educativa, per la qual s'adjudiquen les ajudes convocades per l'Ordre de 15 de març, de 1993 (DOGV núm. 1.999, de 06.04.93), del Conseller d'Educació i Ciència, a ajuntaments de la Comunitat Valenciana que mantenen gabinets psicopedagògics escolars municipals o mancomunats autoritzats.
Español: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV - Disposición ================== Comparte Comparte Volver Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML Sumario DOGV 2141, del 10-11-1993 (1993/829717) RESOLUCIÓN de 14 de octubre de 1993, por la que se eleva a definitiva la resolución provisional de 8 de septiembre de 1993, del Director General de Ordenación e Innovación Educativa, por la que se adjudican las ayudas convocadas por la Orden de 15 de marzo de 1993 (DOGV n° 1.999, de 06.04.93), del Conseller de Educación y Ciencia, a ayuntamientos de la Comunidad Valenciana que mantienen gabinetes psicopedagógicos escolares municipales o mancomunados autorizados.
Valencià: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Dades del document Número de DOGV : 2141 Data del DOGV : 10-11-1993 Secció del DOGV : ALTRES DISPOSICIONS Número del document : 1993/829717 CVE Data del document Organisme emissor : Conselleria de Educació i Ciència Tipus de document : Resolució Aquest document està disponible únicament en format PDF.
Español: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Datos del documento Número DOGV : 2141 Fecha DOGV : 10-11-1993 Sección del DOGV : OTRAS DISPOSICIONES Número del documento : 1993/829717 CVE Fecha del documento Organismo emisor : Conselleria de Educación y Ciencia Tipo de documento : Resolución Este documento está disponible únicamente en formato PDF.
Valencià: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV – Disposició ================= Compartir Compartir Tornar Guardar el document Descarregar les metadades en format XML Sumari del DOGV 2605, del 16-10-1995 (1995/836425) ORDRE de 26 de setembre de 1995, de la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient, per la qual s'aprova el Reglament de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante, i el Consell Regulador Comú.
Español: Diari Oficial de la Generalitat Valenciana DOGV - Disposición ================== Comparte Comparte Volver Guardar el documento Descargar los metadatos en formato XML Sumario DOGV 2605, del 16-10-1995 (1995/836425) ORDEN de 26 de septiembre de 1995, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se aprueba el Reglamento de las Denominaciones Específicas Jijona y Turrón Alicante, y su Consejo Regulador Común.
Valencià: ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- EstatVIGENT Permalink ELI https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/o/1995/09/26/(3)/dof/vci/html* Dades del document Número de DOGV : 2605 Data del DOGV : 16-10-1995 Secció del DOGV : DISPOSICIONS GENERALS Número del document : 1995/836425 CVE Data del document : 26-09-1995 Organisme emissor : Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient Tipus de document : Ordre Anàlisi jurídica ORDRE de 26 de setembre de 1995, de la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient, per la qual s'aprova el Reglament de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante, i el Consell Regulador Comú.
Español: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ EstadoVIGENTE Permalink ELI https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1995/09/26/(3)/dof/spa/html* Datos del documento Número DOGV : 2605 Fecha DOGV : 16-10-1995 Sección del DOGV : DISPOSICIONES GENERALES Número del documento : 1995/836425 CVE Fecha del documento : 26-09-1995 Organismo emisor : Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente Tipo de documento : Orden Análisis jurídico ORDEN de 26 de septiembre de 1995, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, por la que se aprueba el Reglamento de las Denominaciones Específicas Jijona y Turrón Alicante, y su Consejo Regulador Común.
Valencià: El Reglament de la Denominació Específica Jijona i el Consell Regulador va ser aprovat mitjançant l'Ordre de 25 de març de 1991, de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana número 1.554, de 30 de maig de 1991, i ratificada per l'Ordre de 29 de juliol de 1991, del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, publicada en el Butlletí Oficial de l'Estat número 186, de 5 d'agost de 1991.
Español: El Reglamento de la Denominación Específica Jijona y su Consejo Regulador fue aprobado por orden de 25 de marzo de 1991, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana número 1.554, de 30 de mayo de 1991, y ratificada por orden de 29 de julio de 1991, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publicada en el Boletín Oficial del Estado número 186, de 5 de agosto de 1991.
Valencià: En el dit reglament, la denominació Jijona emparava dos tipus de torró: el Jijona i l'Alicante.
Español: En dicho reglamento, la denominación Jijona amparaba dos tipos de turrón: el Jijona y el Alicante.
Valencià: Durant el procés d'homologació i reconeixement del dit reglament en la Unió Europea, el fet que una sola denominació protegira dos tipus de productes lligats als noms geogràfics corresponents ha donat lloc a incerteses, que si formalment poden ser raonables, intrínsecament no han de sorgir, ja que ambdós tipus de torró responen essencialment a l'especificitat que se'ls atorga.
Español: Durante el proceso de homologación y reconocimiento de dicho reglamento en la Unión Europea, el hecho de que una sola denominación protegiera dos tipos de productos ligados a los nombres geográficos correspondientes ha dado lugar a incertidumbres, que si formalmente pueden ser razonables, intrínsecamente no deben surgir, puesto que ambos tipos de turrón responden esencialmente a la especificidad que se les otorga.
Valencià: A fi d'aclarir aquesta situació, s'ha optat per definir dues denominacions específiques tutelades per un sol consell regulador -Consell Regulador de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante- que avale la protecció d'ambdues singularitats.
Español: Para aclarar dicha situación, se ha optado por definir dos denominaciones específicas tuteladas por un solo consejo regulador -Consejo Regulador de las Denominaciones Específicas Jijona y Turrón Alicante- que avale la protección de ambas singularidades.
Valencià: Per això, fent ús de les facultats que tinc atribuïdes segons l'article 44 de la Llei de Govern Valencià, ORDENE Article únic S'aprova el Reglament de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante, i el Consell Regulador, que es publica en l'annex d'aquesta ordre.
Español: Por ello, en uso de las facultades que tengo atribuidas según el artículo 44 de la Ley de Gobierno Valenciano, ORDENO Artículo único Se aprueba el Reglamento de las Denominaciones Específicas Jijona y Turrón Alicante, y su Consejo Regulador, que se publica en el anexo a la presente orden.
Valencià: DISPOSICIONS ADDICIONALS Primera El Consell Regulador de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante tindrà la seu a Xixona (Alacant).
Español: DISPOSICIONES ADICIONALES Primera El Consejo Regulador de las Denominaciones Específicas Jijona y Turrón Alicante tendrá su sede en Jijona (Alicante).
Valencià: Segona Aquesta ordre es comunicarà al Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació perquè en prenga coneixement i la ratifique posteriorment, en virtut del Reial Decret 4.107/1982, de 29 de desembre.
Español: Segunda La presente orden se comunicará al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su conocimiento y posterior ratificación, en virtud del Real Decreto 4.107/1982, de 29 de diciembre.
Valencià: DISPOSICIó TRANSITòRIA Les empreses que es dediquen a l'elaboració i la comercialització de torrons emparats per la denominació específica Xixona disposaran d'un termini fins al 31 de desembre de 1997 per a adaptar els envasos dels dits productes a les disposicions del present reglament.
Español: DISPOSICIóN TRANSITORIA Las empresas que se dediquen a la elaboración y comercialización de turrones amparados por la denominación específica Jijona dispondrán de un plazo hasta el 31 de diciembre de 1997 para adaptar los envases de dichos productos a las disposiciones del presente reglamento.
Valencià: DISPOSICIó DEROGATòRIA Queda derogada l'Ordre de 25 de març de 1991, de la Conselleria d'Agricultura i Pesca, per la qual es regula la denominació específica Jijona i el seu Consell Regulador.
Español: DISPOSICIóN DEROGATORIA Queda derogada la Orden de 25 de marzo de 1991, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se regula la denominación específica Jijona y su Consejo Regulador.
Valencià: València, 26 de setembre de 1995 La consellera d'Agricultura i Medi Ambient, MARIA àNGELS RAMóN-LLIN I MARTíNEZ ANNEX Reglament de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante, i el seu Consell Regulador CAPíTOL I Generalitats Article primer D'acord amb el que es disposa en la Llei 25/1970, de 2 de desembre, Estatut de la Vinya, del Vi i dels Alcohols, en el seu reglament aprovat per mitjà del Decret 835/1972, de 23 de març; en el Reial Decret 4.107/1982, de 29 de desembre, pel qual es transfereixen a la Comunitat Valenciana competències en matèria d'agricultura, pesca i alimentació; en el Reial Decret 728/1988, de 8 de juliol, pel qual es dicten les normes a què han d'ajustar-se les denominacions d'origen, específiques i genèriques, de productes agroalimentaris no vínics, i en el Reial Decret 251/1990, de 23 de febrer, pel qual s'inclouen la mel, els fruits secs i els torrons en el règim de denominacions d'origen, genèriques i específiques, queden protegits per les denominacions específiques Xixona i Turrón Alicante, els torrons elaborats en el terme municipal de Jijona (Alacant) que reunisquen les característiques definides en aquest reglament i complisquen en la seua elaboració i comercialització tots els requisits que s'hi exigeixen i els que exigeix la legislació vigent.
Español: Valencia, 26 de septiembre de 1995 La consellera de Agricultura y Medio Ambiente, MARIA àNGELS RAMóN-LLIN I MARTíNEZ ANEXO Reglamento de las Denominaciones Específicas Jijona y Turrón Alicante, y su Consejo Regulador CAPíTULO I Generalidades Artículo primero De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, Estatuto de la ViÑa, del Vino y de los Alcoholes, en su reglamento aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo; el Real Decreto 4.107/1982, de 29 de diciembre, por el que se transfieren a la Comunidad Valenciana competencias en materia de agricultura, pesca y alimentación; el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por el que se dictan las normas a que deben ajustarse las denominaciones de origen, específicas y genéricas de productos agroalimentarios no vínicos, y el Real Decreto 251/1990, de 23 de febrero, por el que se incluyen la miel, los frutos secos y los turrones en el régimen de denominaciones de origen, genéricas y específicas, quedan protegidos por las denominaciones específicas Jijona y Turrón Alicante, los turrones elaborados en el término municipal de Jijona (Alicante) que, reuniendo las características definidas en este reglamento, cumplan en su elaboración y comercialización todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
Valencià: La protecció atorgada s'estén als noms de les dues denominacions específiques i als noms geogràfics de Jijona i Alicante, aplicats al torró. 2.
Español: La protección otorgada se extiende a los nombres de las dos denominaciones específicas y a los nombres geográficos de Jijona y Alicante, aplicados al turrón. 2.
Valencià: Queda prohibida la utilització en altres torrons de noms, marques, expressions i signes que, per la seua similitud fonètica o gràfica amb els protegits, o per ser derivats d'aquests, puguen induir a confondre'ls amb els que són objecte de la present reglamentació, fins i tot en el cas que vagen precedits pels termes tipus, gust, estil, elaborat a, envasat a, amb indústries a o altres anàlegs.
Español: Queda prohibida la utilización en otros turrones de nombres, marcas, expresiones y signos que, por su similitud fonética o gráfica con los protegidos, o por ser derivados de los mismos, puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de la presente reglamentación, aun en el caso de que vayan precedidos por los términos tipo, gusto, estilo, elaborado en, envasado en, con industrias en u otros análogos.
Valencià: Article tercer La defensa de les denominacions específiques, l'aplicació del reglament, la vigilància del compliment d'aquest, com també el foment i el control de qualitat dels torrons emparats, s'encomanen al Consell Regulador de les Denominacions Específiques Jijona i Turrón Alicante, a la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient de la Generalitat Valenciana i a la Direcció General de Política Alimentària del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, en l'àmbit de les competències respectives.
Español: Artículo tercero La defensa de las denominaciones específicas, la aplicación de su reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de calidad de los turrones amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador de las denominaciones específicas Jijona y Turrón Alicante, a la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente de la Generalitat Valenciana y a la Dirección General de Política Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.
Valencià: CAPíTOL II Elaboració Article quart.
Español: CAPíTULO II Elaboración Artículo cuarto.
Valencià: Zona d'elaboració La zona d'elaboració i envasament dels torrons emparats per les denominacions específiques Jijona i Turrón Alicante està constituida pel terme municipal de Xixona (Alacant).
Español: Zona de elaboración La zona de elaboración y envasado de los turrones amparados por las denominaciones específicas Jijona y Turrón Alicante está constituida por el término municipal de Jijona (Alicante).
Valencià: El Consell Regulador podrà proposar a la Conselleria d'Agricultura i Medi Ambient que s'autoritzen nous ingredients o varietats d'aquests que, amb els assajos i les experiències prèvies convenients, es comprove que són productes adequats per a l'elaboració de torrons protegits per les denominacions específiques.
Español: El Consejo Regulador podrá proponer a la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente que sean autorizados nuevos ingredientes o variedades de los mismos que, previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que son productos adecuados para la elaboración de turrones protegidos por las denominaciones específicas.
Valencià: Article sisé Les tècniques emprades en la fabricació tendiran a obtenir productes de màxima qualitat i mantenir les característiques tradicionals dels torrons emparats per les denominacions específiques.
Español: Artículo sexto Las técnicas empleadas en la fabricación tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los turrones amparados por las denominaciones específicas.
Valencià: Elaboració del Turrón Alicante En el procés d'elaboració del Turrón Alicante es torra l'ametla.
Español: Elaboración del Turrón Alicante En el proceso de elaboración del Turrón Alicante se tuesta la almendra.
Valencià: En la batedora es cou a foc viu, durant un mínim de 45 minuts, una mescla de sucres i mel fins que la mescla adquirisca el punt adequat, moment en el qual s'hi addiciona l'ametla torrada i es fa voltar la massa fins a aconseguir-ne una distribució el més homogènia possible.
Español: En la batidora se cuece a fuego vivo, durante un mínimo de 45 minutos, una mezcla de azúcares y miel hasta que la mezcla adquiera el punto adecuado, en cuyo momento se adiciona la almendra tostada y se voltea la masa hasta lograr una distribución lo más homogénea posible.
Valencià: La massa encara calenta es pesa, es modela i es recobreix de neula; es talla mecànicament o manualment en pastilles i se'n fa l'envasament definitiu.
Español: La masa aún caliente, se pesa, moldea y se recubre de oblea; se corta mecánica o manualmente en pastillas y se procede al envasado definitivo.
Valencià: Elaboració del torró Jijona Per al torró Jijona, es torra l'ametla.
Español: Elaboración del turrón Jijona Para el turrón Jijona, se tuesta la almendra.
Valencià: Aquesta massa s'introdueix en recipients on s'afegeix l'ametla pelada, torrada i trossejada i se sotmet a una segona cocció en el boixet durant un temps mínim de 150 minuts, fins a aconseguir la compacitat i cocció adequades.
Español: Esta masa se introduce en recipientes donde se aÑade la almendra repelada, tostada y troceada, siendo sometida a una segunda cocción en el boixet durante un tiempo mínimo de 150 minutos, hasta lograr la compacidad y cocción adecuadas.
Valencià: La massa, encara calenta, es pesa, es modela sense cobrir de neula, es talla, mecànica o manualment, en pastilles i s'envasa definitivament.
Español: La masa, aún caliente, se pesa, se moldea sin recubrir de oblea y se corta, mecánica o manualmente, en pastillas, y se procede a su envasado definitivo.
Valencià: En l'elaboració se seguiran les pràctiques tradicionals descrites en els articles 7 i 8.
Español: En la elaboración se seguirán las prácticas tradicionales descritas en los artículos 7 y 8.
Valencià: No obstant això, el Consell, a fi d'atendre les tendències i exigències del mercat, podrà autoritzar l'aplicació de noves tècniques orientades cap a la millora dels processos i la qualitat dels torrons. 2.
Español: No obstante, el Consejo podrá autorizar, para atender las tendencias y exigencias del mercado, la aplicación de nuevas técnicas orientadas hacia la mejora de los procesos y la calidad de los turrones. 2.
Valencià: En el cas d'efectuar-se alguna modificació de les pràctiques en els processos tradicionals descrits, prèviament autoritzats pel Consell, aquest dictaminarà si el producte acabat pot o no ser emparat per alguna de les denominacions específiques.
Español: En el caso de efectuarse alguna modificación de las prácticas en los procesos tradicionales descritos, previamente autorizadas por el Consejo, éste dictaminará si el producto terminado puede o no ser amparado por alguna de las denominaciones específicas.
Valencià: CAPíTOL III Característiques dels torrons Article deu Els torrons emparats per les dues denominacions específiques són, respectivament, els elaborats d'acord amb el que es descriu en els articles 7 (Turrón Alicante) i 8 (Jijona) del capítol II, i pertanyents exclusivament a les categories suprema i extra de la reglamentació tècnica sanitària vigent (Reial Decret 1.787/1982, de 14 de maig).
Español: CAPíTULO III Características de los turrones Artículo diez Los turrones amparados por las dos denominaciones específicas son, respectivamente, los elaborados conforme a lo descrito en los artículos 7 (Turrón Alicante) y 8 (Jijona) del capítulo II, y pertenecientes exclusivamente a las categorías suprema y extra de la reglamentación técnico sanitaria vigente (Real Decreto 1.787/1982, de 14 de mayo), debiendo cumplir los porcentajes mínimos que determina el artículo 11.
Valencià: En els torrons emparats, les primeres matèries fonamentals han de ser: Mel pura d'abella, com a mínim en un dos per cent.
Español: En los turrones amparados, las materias primas fundamentales han de ser: Miel pura de abeja, como mínimo en un 10 por ciento.
Valencià: Ametla neta, sana, sense matèries estranyes i de les varietats valenciana, mallorca, marcona, mollar i planeta.
Español: Almendra limpia, sana, sin materias extraÑas y de las variedades valenciana, mallorca, marcona, mollar y planeta.
Valencià: El percentatge mínim d'ametla en els torrons emparats serà d'un 52 per cent per al Jijona i un 46 per cent per al Turrón Alicante. 2.
Español: El porcentaje mínimo de almendra en los turrones amparados será de un 52 por ciento para el Jijona y un 46 por ciento para el Turrón Alicante. 2.
Valencià: Sense perjudici dels requisits determinats per la legislació vigent, els torrons emparats per les denominacions específiques Jijona i Turrón Alicante es correspondran amb les exigències mínimes d'elaboració, qualitats en primeres matèries i percentatges exigits en aquest reglament. 3.
Español: Sin perjuicio de los requisitos determinados por la legislación vigente, los turrones amparados por las denominaciones específicas Jijona y Turrón Alicante se corresponderán con las exigencias mínimas de elaboración, calidades en materias primas y porcentajes exigidos en este reglamento. 3.
Valencià: Els torrons hauran de presentar les qualitats organolèptiques característiques pel que fa a color, aroma i sabor.
Español: Los turrones deberán presentar las cualidades organolépticas características de los mismos en cuanto a color, aroma y sabor.
Valencià: Els torrons que segons el parer del Consell Regulador no tinguen aquestes característiques no podran ser emparats per les denominacions específiques Jijona o Turrón Alicante, i seran desqualificats com s'indica en l'article 36. 4.
Español: Los turrones que a juicio del Consejo Regulador no tengan esas características no podrán ser amparados por las denominaciones específicas Jijona o Turrón Alicante, y serán descalificados en la forma indicada en el artículo 36. 4.
Valencià: La presentació de torrons protegits haurà de correspondre a: Jijona: porcions rectangulars de 15 a 90 grams; pastilles rectangulars de 100 a 700 grams.
Español: La presentación de turrones protegidos deberá corresponder a: Jijona: porciones rectangulares de 15 a 90 gramos; tabletas rectangulares de 100 a 700 gramos.
Valencià: Turrón Alicante: porcions rectangulars de 15 a 90 grams; pastilles rectangulars de 100 a 700 grams; coca en forma de disc de 35 a 400 grams.
Español: Turrón Alicante: porciones rectangulares de 15 a 90 gramos; tabletas rectangulares de 100 a 700 gramos; torta en forma de disco de 35 a 400 gramos.
Valencià: CAPíTOL IV Registres Article dotze 1.
Español: CAPíTULO IV Registros Artículo doce 1.
Valencià: El Consell Regulador durà els registres següents: a) Registre d'Elaboradors.
Español: Por el Consejo Regulador se llevarán los siguientes registros: a) Registro de Elaboradores.
Valencià: b) Registre d'Envasadors-Comercialitzadors. 2.
Español: b) Registro de Envasadores-Comercializadores. 2.
Valencià: El Consell Regulador denegarà les inscripcions que no s'ajusten als preceptes del reglament i als acords que prenga sobre condicions complementàries de caràcter tècnic que hagen de reunir les instal·lacions d'elaboració i envasament. 4.
Español: El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento y a los acuerdos adoptados por el mismo sobre condiciones complementarias de carácter técnico que deban reunir las instalaciones de elaboración y envasado. 4.