gplsi/alia_multilingual_parallel_sentences huggingface dataset:
Valencià: L'any passat, com a avantsala al vostre 25 aniversari, vau viure un moment molt dolç.
Español: El pasado año, como antesala a vuestro 25 aniversario, vivisteis un momento muy dulce.
Valencià: Vau guanyar el Premi a Millor Sabor Gelat d'Espanya.
Español: Ganasteis el Premio a Mejor Sabor Helado de España.
Valencià: Com va ser aquell moment en el que et proclames campió?.
Español: ¿Cómo fue ese momento en el que te proclamas campeón?.
Valencià: És una experiència única, i guanyar dóna gust.
Español: Es una experiencia única, y ganar da gusto.
Valencià: Però al final allò important és que el premi et dóna prestigi dins del sector i de cara als clients, perquè a ells també els beneficia.
Español: Pero al final lo importante es que el premio te da prestigio dentro del sector y de cara a los clientes, porque a ellos también los beneficia.
Valencià: És una forma de valorar la feina que fas dia a dia, i t'ajuda a seguir endavant amb més orgull..
Español: Es una forma de valorar el trabajo que haces día a día, y te ayuda a seguir adelante con un poco más de orgullo..
Valencià: El nivell seria alt..
Español: El nivel sería alto..
Valencià: El nivell era alt, sí.
Español: El nivel era alto, sí.
Valencià: Allà estaven els millors gelaters d'Espanya..
Español: Allí estaban los mejores heladeros de España..
Valencià: Conta'ns un pòc més sobre la proposta amb la qual vas aconseguir aquesta distinció..
Español: Cuéntanos un poco más acerca de la propuesta con la que conseguiste esta distinción..
Valencià: Presentàremun gelat de poma al forn amb xocolate blanc torrat.
Español: Presentamos un helado de manzana al horno con chocolate blanco tostado.
Valencià: Volia que les aromes foren torrades, imitar el toc de forn, però en gelat.
Español: Quería que los aromas fueran tostados, imitar un poco el toque de horno pero en helado.
Valencià: També tenia una mantega torrada, una crema de xocolate blanca torrada i vainilla, una crumble de vainilla, un altre d'ametlla i un bescuit amb almívar de poma.
Español: También tenía una mantequilla tostada, una crema de chocolate blanco tostado y vainilla, un crumble de vainilla, otro de almendra y un bizcocho con almíbar de manzana.
Valencià: Era una combinació molt agradable amb sabors torrats que quedava molt bé..
Español: Era una combinación muy agradable con sabores tostados que quedaba muy bien..
Valencià: També vam participar fa unes setmanes en el Campionat d'Espanya a Feria Madrid.
Español: También participamos hace unas semanas en el Campeonato de España en Feria Madrid.
Valencià: No vam guanyar perquè vam cometre uns xicotets errors en la presentació.
Español: No ganamos porque cometimos unos pequeños fallos en la presentación.
Valencià: El nivell allà sí que era espectacular.
Español: El nivel allí sí era espectacular.
Valencià: Vam presentar un projecte molt ambiciós relacionat amb Las Meninas de Velázquez.
Español: Presentamos un proyecto muy ambicioso relacionado en Las Meninas de Velázquez.
Valencià: Un pastís simulava la paleta del pintor, i quan la tallaves, dins es veien Las Meninas en diferents textures i colors.
Español: Una tarta simulaba la paleta del pintor, y cuando la cortabas dentro se veían las Meninas en diferentes texturas y colores.
Valencià: Després també vam presentar una copa de porcellana en forma de menina que ens va fabricar un artesà que fa les vaixelles dels restaurants amb estrelles Michelin.
Español: Después también presentamos una copa de porcelana en forma de Menina que nos fabricó un artesano que les hace las vajillas a los restaurantes con Estrellas Michelin.
Valencià: En el seu interior hi havia un gelat amb diferents combinacions de cirera, cítrics, vainilla i canella..
Español: En su interior había un helado con distintas combinaciones de cereza, cítricos, vainilla y canela..
Valencià: Esteu constantment innovant.
Español: Estáis constantemente innovando.
Valencià: Quins són els sabors més atrevits que teniu ara mateix? Esteu treballant en algun de nou?.
Español: ¿Cuáles son los sabores más atrevidos que tenéis ahora mismo? ¿Estáis trabajando en alguno nuevo?.
Valencià: Treballem constantment amb sabors nous, sempre estem innovant.
Español: Trabajamos constantemente con sabores nuevos, siempre estamos innovando.
Valencià: Sobretot, el fet d'estar en contacte amb cuiners de primer nivell t'obliga a fer coses noves.
Español: Sobre todo, el hecho de estar en contacto con cocineros de primer nivel te obliga a hacer cosas nuevas.
Valencià: En gelateria, al final el que més es ven són els sabors tradicionals, que intentem que sempre siguen de la màxima qualitat.
Español: En heladería, al final lo que más se vende son los sabores tradicionales, que intentamos que siempre sean de la máxima calidad.
Valencià: Si és de torró, que siga d'un artesà de Xixona, que ens ho fa per a nosaltres; si és de llet merengada, amb llet i nata fresques i amb la beina de vainilla; si és de xocolate, busquem els millors orígens..
Español: Si es de turrón, que sea de un artesano de Xixona que nos lo hace para nosotros; si es de leche merengada, con leche y nata frescas y con la vaina de vainilla; si es de chocolate, buscamos los mejores orígenes..
Valencià: Després també sempre innovem amb sabors més elaborats.
Español: Después también siempre innovamos con sabores más elaborados.
Valencià: Per exemple, a un gelat de xocolate amb llet li posem salsa toffee; el de poma al forn amb el qual vam guanyar el premi, que també el tenim en el catàleg i es ven molt; un de milfulles.
Español: Por ejemplo, a un helado de chocolate con leche le ponemos salsa toffee; el de manzana al horno con el que ganamos el premio, que también lo tenemos en el catálogo y se vende mucho; uno de milhoja….
Valencià: L'àmbit de la restauració d'avantguarda i cuina d'autor és el que més ens obliga a innovar.
Español: El ámbito de la restauración de vanguardia y cocina de autor es el que más nos obliga a innovar.
Valencià: Els cuiners creen un plat i ens demanen gelats de sabors concrets.
Español: Los cocineros crean un plato y nos piden helados de sabores concretos.
Valencià: Ens comenten la idea i ens posem a fer proves fins aconseguir el millor resultat..
Español: Nos comentan la idea y nos ponemos a hacer pruebas hasta conseguir el mejor resultado.
Valencià: Per posar-te alguns exemples, hem fet un fondellol i panses, un altre de llevat i llet d'ovella, o de tomata i alfàbrega.
Español: Por ponerte algunos ejemplos, hemos hecho uno de fondillón y pasas, otro de levadura y leche de oveja, o de tomate y albahaca.
Valencià: Són gelats que no te'ls menjaries en una gelateria, però si te'ls trauen en combinació amb un plat de diferents sabors i textures, la cosa canvia.
Español: Son helados que no te los comerías en una heladería, pero si te los sacan en combinación con un plato de diferentes sabores y texturas, la cosa cambia.
Valencià: Al final, el gelat no és només unes postres.
Español: Al final, el helado no es solo un postre.
Valencià: Imagina't un steak tartar amb un gelat de mostassa.
Español: Imagínate un steak tartar con un helado de mostaza.
Valencià: O un gelat d'oli d'oliva, que és un ingredient que combina molt bé, fins i tot per unes postres que imiten el clàssic entrepà de xocolate amb oli..
Español: O un helado de aceite de oliva, que es un ingrediente que combina muy bien, incluso para un postre que imite el cásico bocadillo de chocolate con aceite..
Valencià: En general, coses que se n'isquen del que és habitual, però que tinguen coherència.
Español: En general, cosas que se salen un poco de lo habitual pero que tengan coherencia.
Valencià: Hi ha gent que se n'ix massa de la lògica amb gelats d'arròs al forn o paella.
Español: Hay gente que se sale demasiado de la lógica con helados de arroz al horno o paella.
Valencià: Això no té molt de sentit.
Español: Eso no tiene mucho sentido.
Valencià: No cal passar-se'n ni traure les coses de mare..
Español: No hay que pasarse ni sacar las cosas de madre..
Valencià: Quants sabors fabriqueu en total?.
Español: ¿Cuántos sabores fabricáis en total?.
Valencià: No sé la xifra exacta, però entre gelats i sorbets, uns 200 sabors..
Español: No sé la cifra exacta, pero entre helados y sorbetes, unos 200 sabores..
Valencià: A més de la vostra especialitat, els gelats, què més productes oferiu?.
Español: Además de vuestra especialidad, los helados, ¿qué más productos ofrecéis?.
Valencià: Fem postres gelats i semifreds destinats en general a la restauració.
Español: Hacemos postres helados y semifríos destinados en general a la restauración.
Valencià: Estan totalment preparats i decorats, i van del congelador al plat.
Español: Están totalmente preparados y decorados, y van del congelador al plato.
Valencià: Fem mouses, coulants, brownies, o fins i tot un gelat calent que va arrebossat amb un bescuit i un almívar de llet merengada.
Español: Hacemos mouses, bizcochos, coulants, brownies, o incluso un helado caliente que va empanado con un bizcocho y un almíbar de leche merengada.
Valencià: Es posa en oli dos minuts perquè es dore per fora, es porta al plat i finalment es flameja.
Español: Se pone en aceite dos minutos para que se dore un poco por fuera, se lleva al plato y por último se flambea.
Valencià: Per fora està calent i dins està el gelat..
Español: Por fuera está caliente y dentro está el helado..
Valencià: Per a dur a terme totes aquestes elaboracions, quanta gent treballa a Helados Palacio?.
Español: Para llevar a cabo todas esas elaboraciones, ¿cuánta gente trabaja en Helados Palacio?.
Valencià: Ara mateix som set treballadors a l'empresa, i ara que s'acosta la campanya sempre n'incorporem alguns més.
Español: Ahora mismo somos un total de siete trabajadores en la empresa, y ahora que se acerca la campaña siempre incorporamos algunos más.
Valencià: Entre set i deu, depenent de l'època de l'any..
Español: Entre siete y diez, dependiendo de la época del año..
Valencià: En quin àmbit geogràfic us esteu movent ara mateix?.
Español: ¿En qué ámbito geográfico os estáis moviendo ahora mismo?.
Valencià: Principalment, en l'arc València-Alacant.
Español: Principalmente, en el arco Valencia-Alicante.
Valencià: Però després també ens busquen per tot Espanya.
Español: Pero después también nos buscan por toda España.
Valencià: Tenim diversos clients als quals els enviem els productes a Granada, Còrdova, Madrid, Pamplona.
Español: En Granada, Córdoba, Madrid, Pamplona… tocamos casi toda la geografía.
Valencià: És gent que vol tindre un gelat artesà de qualitat..
Español: Es gente que quiere tener un helado artesano de calidad..
Valencià: Quin és el futur de Helados Palacio? Teniu metes noves?.
Español: ¿Cuál es el futuro de Helados Palacio? ¿Tenéis metas nuevas?.
Valencià: El futur passa, baix el meu punt de vista, per seguir potenciant els productes naturals i de la nostra terra.
Español: El futuro pasa, bajo mi punto de vista, por seguir potenciando los productos naturales y de nuestra tierra.
Valencià: La gent cada vegada valora més que la matèria primera siga natural i del nostre entorn.
Español: La gente cada vez valora más que la materia prima sea natural y de nuestro entorno.
Valencià: Cal educar la ciutadania, perquè ja no es tracta de ser vegetarià o vegà, sinó de menjar més natural.
Español: Hay que educar a la ciudadanía, porque ya no se trata de ser vegetariano o vegano, sino de comer más natural.
Valencià: Està clar que el gelat no entra dins d'una dieta, però si et menges un gelat de maduixa, és important saber si és de maduixa natural o no.
Español: Está claro que el helado no entra dentro de una dieta, pero si te comes un helado de fresa es importante saber si es de fresa natural o no.
Valencià: En el nostre cas, porta un 50% de maduixa natural, o el de taronja sanguina un 70%.
Español: En nuestro caso, el de fresa lleva un 50% de fresa natural, o el de naranja sanguina un 70%.
Valencià: Pràcticament és tot fruita, i quan te l'emportes al paladar, això es nota.
Español: Prácticamente es todo fruta, y cuando te lo llevas al paladar eso se nota.
Valencià: Estem indagant ara per trure una línia de polos de fruita natural i ecològica..
Español: En este sentido, estamos indagando ahora para sacar una línea de polos de fruta natural y ecológica..
Valencià: El govern local de Calp reprova a La Marina Plaça.
Español: El gobierno local de Calp reprueba a La Marina Plaza.
Valencià: El Grup Municipal Popular de Calp, a través del seu regidor Manuel Cabrera, va presentar en l'últim ple una moció per reprovar oficialment a aquest humil diari, La Marina Plaça.
Español: El grupo municipal popular de Calp, a través de su concejal Manuel Cabrera, presentó en el último pleno una moción para reprobar oficialmente a este humilde periódico, La Marina Plaza.
Valencià: Ho va fer, en primer lloc, basant-se en una afirmació completament subjectiva, en què atribuïa a aquest mitjà una mena de persecució a l'executiu municipal pel simple fet de ser del PP.
Español: Lo hizo, en primer lugar, basándose en una afirmación completamente subjetiva, en la que achacaba a este medio una especie de persecución al ejecutivo municipal por el simple hecho de ser del PP.
Valencià: En concret, la moció assegurava que "de seguida t'adones que la seua volença (la d'aquest diari) al Partit Popular és zero".
Español: En concreto, la moción aseguraba que «enseguida te das cuenta que su querencia (la de este periódico) al Partido Popular es cero».
Valencià: I, encara que per fortuna admetia el dret de cada mitjà de comunicació a tindre una línia editorial pròpia -una cosa inherent a qualsevol societat democràtica-, s'afanyava a afegir que la mania del diari per perseguir el PP de Calp "provoca que les seues notícies sobre aquesta ciutat siguen tan tendencioses que ratllen en la majoria d'ocasions la falta d'ètica professional"; i que fins i tot La Marina Plaça genera "fake news o notícies falses sense cap rubor ni professionalitat contra la gestió de l'equip de govern de Calp"..
Español: Y, aunque por fortuna admitía el derecho de cada medio de comunicación a tener una línea editorial propia –algo inherente a cualquier sociedad democrática-, se apresuraba a añadir que la manía del diario por perseguir al PP de Calp «provoca que sus noticias sobre esta ciudad sean tan tendenciosas que rayan en la mayoría de ocasiones la falta de ética profesional»; y que incluso La Marina Plaza realiza «fake news o noticias falsas sin ningún rubor ni profesionalidad contra la gestión del equipo de gobierno de Calp»..
Valencià: Ara bé, crida poderosament l'atenció que, en la mateixa moció, el govern local calpí només fóra capaç d'aportar dues d'aquestes notícies suposadament falses.
Español: Ahora bien, llama poderosamente la atención que, en la misma moción, el gobierno local calpino sólo fuera capaz de aportar dos de esas noticias supuestamente falsas.
Valencià: Només dos.
Español: Solo dos.
Valencià: Fent referència a elles, a més, de manera sorprenentment manipulada i esbiaixada..
Español: Haciendo referencia a ellas, además, de forma asombrosamente manipulada y sesgada.
Valencià: La primera de les notícies és una "entrevista fictícia" (així la qualifica el text) a la regidora popular -i alcaldable d'aquesta força política per a les pròximes eleccions-, Ana Sala, qualificant-la de "tot un despropòsit de la tasca periodística i de l'ètica professional d'un mitjà de comunicació".
Español: La primera de las noticias es una «entrevista ficticia» (así la califica el texto) a la concejala popular –y alcaldable de esa fuerza política para las próximas elecciones–, Ana Sala, calificándola de «todo un despropósito de la labor periodística y de la ética profesional de un medio de comunicación».
Valencià: Ara bé el que l'executiu de Sala no diu és que no es tractava de cap entrevista, falsa o veritable, sinó d'un article d'opinió realitzat, en l'exercici de la seua llibertat d'expressió, per un dels columnistes i col·laboradors habituals d'aquest diari, José Luis Luri.
Español: Ahora bien lo que el ejecutivo de Sala no dice es que no se trataba de ninguna entrevista, falsa o verdadera, sino de un artículo de opinión realizado, en el ejercicio de su libertad de expresión, por uno de los columnistas y colaboradores habituales de este periódico, José Luis Luri.
Valencià: En aquest sentit, i tot i que ja semblava evident, en aquesta opinió s'advertia que no es tractava d'una entrevista real; d'altra banda, el gènere dels articles d'opinió a partir del diàleg literari amb la persona que es critica o s'enalteix no és un invent ni de José Luis Luri ni de La Marina Plaça: es realitza des de fa anys i l'han practicat alguns dels columnistes més importants d'aquest país..
Español: En este sentido, y aunque ya parecía evidente, en esa opinión se advertía de que no se trataba de una entrevista real; por otro lado, el género de los artículos de opinión a partir del diálogo literario con la persona que se critica o se ensalza no es un invento ni de José Luis Luri ni de la Marina Plaza: lleva realizándose desde hace años y lo han practicado algunos de los columnistas más importantes de este país..
Valencià: Però allò mollar de tot és que José Luis Luri té, més enllà de si els seus plantejaments coincideixen o no amb la línia editorial d'aquest diari -que no té perquè-, tot el dret del món a exercir el seu dret a la crítica contra la gestió d'Ana Sala com a regidora.
Español: Pero lo mollar de todo es que José Luis Luri tiene, más allá de si sus planteamientos coinciden o no con la línea editorial de este periódico –que no tienen porqué–, todo el derecho del mundo a ejercer su derecho a la crítica contra la gestión de Ana Sala como concejala.
Valencià: I això és el que no entenen ni la candidata del PP ni el seu equip de govern, que en compte d'haver contestat a Luri amb una altra columna d'opinió, dins d'un debat i intercanvi d'idees normal i propi d'una societat democràtica, es dediquen a perdre temps i recursos públics reprovant al mitjà de comunicació..
Español: Y eso es lo que no entienden ni la candidata del PP ni su equipo de gobierno, que en vez de haber contestado a Luri con otra columna de opinión, dentro de un debate e intercambio de ideas normal y propio de una sociedad democrática, se dedican a perder tiempo y recursos públicos reprobando al medio de comunicación..
Valencià: Un altre clar exemple d'aquesta dificultat del PP de Calp (que no del PP de moltes altres latituds) a encaixar qualsevol crítica: la moció, que va ser debatuda el passat 8 de març, al·ludeix al fet que "hui és el Dia Internacional de la Dona" i dóna a entendre que José Luis Luri i La Marina Plaça atempten contra la "dignitat i l'honor del dona".
Español: Hay otro claro ejemplo de esa dificultad del PP de Calp (que no del PP de otras muchas latitudes) a encajar cualquier crítica: la moción, que fue debatida el pasado 8 de marzo, alude a que «hoy es el día internacional de la mujer» y da a entender que José Luis Luri y la Marina Plaza atentaron contra la «dignidad y el honor de la mujer».
Valencià: No hi ha, en canvi, res més masclista que afirmar que la regidora del PP no puga rebre crítiques precisament per la seua condició de dona.
Español: No hay, en cambio, nada más machista que afirmar que la concejala del PP no pueda recibir críticas precisamente por su condición de mujer.
Valencià: Si Sala les ha rebudes no és per això, sinó per la seua condició de càrrec públic i per res més.
Español: Si Sala las ha recibido no es por eso, sino por su condición de cargo público y por nada más.
Valencià: I en una societat democràtica un càrrec públic ha d'estar disposat a encaixar opinions adverses.
Español: Y en una sociedad democrática un cargo público ha de estar dispuesto a escuchar opiniones adversas.
Valencià: Cosa diferent era en altres règims anteriors a la Constitució de 1978 que per fortuna ja han passat i no haurien de tornar..
Español: Cosa diferente era en otros regímenes anteriores a la Constitución de 1978 que por fortuna ya han pasado y no deberían volver..
Valencià: Censura a les autocaravanes?.
Español: ¿Censura en las autocaravanas?.
Valencià: La segona notícia falsa a la qual es refereix la moció atribueix a La Marina Plaça haver publicat que "Calp és un municipi hostil per a les associacions d'autocaravanes d'Espanya".
Español: La segunda noticia falsa a la que se refiere la moción achaca a la Marina Plaza haber publicado que «Calp es un municipio hostil para las asociaciones de autocaravanas de España».
Valencià: I assegura que la notícia ha sigut desmentida per l'Associació Espanyola d'Autocaravanes i Campers (ASESPA).
Español: Y asegura que tal noticia ha sido desmentida por la Asociación Española de Autocaravanas y Campers (ASESPA).
Valencià: Ací el govern local de Calp directament menteix.
Español: Aquí el gobierno local de Calp directamente miente.
Valencià: La Marina Plaça no va publicar això..
Español: La Marina Plaza no publicó eso..
Valencià: El que va dir aquest diari és que una de les principals associacions d'autocaravanes espanyoles, la Plataforma d'Autocaravanes Autònoma (PACA), havia declarat a Calp municipi hostil,  com consta en la seua pàgina web.
Español: Lo que dijo este periódico es que una de las principales asociaciones de autocaravanas españolas, la Plataforma de Autocaravanas Autónoma (PACA), sí había declarado a Calp municipio hostil, tal y como consta en su página web.
Valencià: Que Aespa, segons el govern de Calp, no ho veja així, és una altra història.
Español: Que Aespa, según el gobierno de Calp, no lo vea sí, es harina de otro costal.
Valencià: Però, per eixe motiu no havia La Marina Plaça de publicar els arguments de la PACA? Què està proposant l'executiu calpí? Que aquest diari censure a les associacions que diuen coses que no li agraden?.
Español: Pero, ¿por ese motivo no debía la Marina Plaza publicar los argumentos de la PACA? ¿Qué está proponiendo el ejecutivo calpino? ¿Que este diario censure a las asociaciones que dicen cosas que no le gustan?.
Valencià: Efectivament, lliures.
Español: Efectivamente, libres.
Valencià: Finalment, la moció anuncia que l'Ajuntament de Calp ha decidit traslladar aquesta reprovació a la Federació d'Associacions de la Premsa d'Espanya (FAPE), després d'asseverar que la FAPE estipula en el seu codi deontològic que "el periodista defensarà sempre el principi de la llibertat d'investigar i de difondre la informació i la llibertat del comentari i la crítica".
Español: Finalmente, la moción anuncia que el Ayuntamiento de Calp ha decidido trasladar esta reprobación a la Federación de Asociaciones de la Prensa de España (FAPE), después de aseverar que la FAPE estipula en su código deontológico que «el periodista defenderá siempre el principio de la libertad de investigar y de difundir la información y la libertad del comentario y la crítica».
Valencià: Doncs bé, endavant.
Español: Pues bien, adelante.
Valencià: No hi haurà cap problema.
Español: No habrá ningún problema.
Valencià: Perquè precisament el que aquest diari sempre ha defensat això això: "el principi de la llibertat dels seus periodistes a investigar i difondre la informació i la llibertat del comentari i la crítica"..
Español: Porque precisamente lo que este periódico siempre ha defendido eso eso: «el principio de la libertad de sus periodistas a investigar y de difundir la información y la libertad del comentario y la crítica».
Valencià: Paraula per paraula.
Español: Palabra por palabra.
Valencià: I per això aquest diari ha investigat i ha exercit el seu dret a la crítica sobre la gestió de qualsevol dels 33 governs locals de la Marina Alta, no només el de Calp, siguen del signe polític que siga; i per això aquest diari ha publicat sense cap tipus de censura ni de trava les opinions d'alcaldes, regidors i polítics de les 33 poblacions de la Marina Alta siguen del signe que siguen.
Español: Y por eso este periódico ha investigado y ha ejercido su derecho a la crítica sobre la gestión de cualquiera de los 33 gobiernos locales de la Marina Alta, no sólo el de Calp, sean del signo político que sea; y por eso este periódico ha publicado sin ningún tipo de censura ni de cortapisa las opiniones de alcaldes, concejales y políticos de las 33 poblaciones de la Marina Alta sean del signo que sean.