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Comissió especial d'estudi sobre la situació del sector ramader i els seus productes, la viabilitat dels escorxadors públics existents i les polítiques públiques i de finançament d'aquests realitzada el dia 15 de desembre de 2016.
Comença la reunió a les 9 hores i 38 minuts.
Presideix el diputat senyor David Torres García.
Reunió número 5.

El senyor president:

Si estan d'acord comencem ja la comissió per no retardar-nos més perquè veig cares de cansats i de cansades després de la intensitat de les comissions de pressupostos i, si voleu, comencem.
El senyor secretari passa llista per vore si n'hi ha quòrum.

El senyor secretari:

Sí, buenos días, señor presidente.

(El secretari passa llista per tal de comprovar si hi ha quòrum)

El senyor president:

Gràcies, senyor secretari.

Començarem amb el punt 1 de l'ordre del dia que és la lectura i aprovació, si escau, de l'acta de la reunió anterior.
Si no hi ha cap opinió o rectificació, la donem per aprovada.
Doncs, la donem per aprovada.

I passem al segon punt de l'ordre del dia que són les compareixences.
Continuem amb les compareixences, hui tindrem a dos veterinaris.

Compareixença del senyor Javier Balado Albiol, veterinari col·legiat de Castelló i representant dels col·legis oficial de veterinaris de València, Castelló i Alacant

El senyor president:

Ja ens acompanya el primer compareixent ací en la mesa, és Javier Balado Albiol, veterinari col·legiat de Castelló i ve en representació dels tres col·legis oficials de veterinaris de València, Castelló i Alacant.

Ja li he explicat la dinàmica al senyor Balado.
Sap que té un temps màxim de trenta minuts per exposar el tema, que ja hem comentat que segurament no els esgotarà perquè en el torn de preguntes puguen donar-li un poquet més de temps i segurament enriquir un poc més el debat.
Així que li passe la paraula.
Té vosté la paraula, senyor Balado.

Moltes gràcies.

El senyor Balado Albiol:

Hola, bon dia a tots.

Començaré un poc comentant la situació actual en comparació al que fa posem uns vint-i-cinc anys, el que és el sector productiu i les circumstàncies de diferències d'ara al que fa anys quan teníem escorxadors menuts la majoria de pobles i va ser eixos anys quan van començar per normatives sanitàries a pressionar perquè molts d'aquestos escorxadors hagueren de posar-se a uns nivells tecnològics i de garanties sanitàries que moltes vegades eren difícils de poder complir pels costos que tenien.
Les circumstàncies perquè es va fer això, supose que seria per pressions de grans productors, de grans empreses, polítics, no ho sé, però el cas és que va anar canviant tot molt.

A diferència d'altres llocs d'Europa, ací en la producció ramadera que (inintel·ligible) .
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i que té importància és un volum gran.
El xicotet productor, la veritat que no, a nivell de volum és molt poc significatiu.

Les circumstàncies han canviat moltíssim de fa vint-i-cinc anys, han canviat els sistemes productius en totes les espècies, han canviat.
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, n'hi han canvis socials, de població, la ubicació d'on està la gent.
I, en acabant, el que és molt important, són els canvis de les legislacions europees en referència sobretot a sanitat i benestar animal.

Cada vegada el consumidor i tots exigixen més seguretat en l'alimentació.
És un tema molt sensible a nivell social i és molt difícil sempre fer un pas arrere.
El més normal és que sempre es facen els passos cap avant per a garantir més la seguretat dels aliments.

Els escorxadors menuts, el gran problema que han tingut sempre és que per a poder adaptar-se a estes normatives i circumstàncies cal fer unes inversions que moltes vegades és difícil de poder assumir-les perquè porten molt poc de volum de matança, solen ser locals, menuts i no són capaços i poc a poc han anat tancant.
En queden alguns que encara estan oberts, però el volum de treball és menut, la veritat, no és massa significatiu.
Tenen, això sí, socialment fan una funció, estan allí, i, bé, pensem que és important que es respecte.

Però la veritat que la situació actual quasi es pot dir que quasi és moltes vegades una cosa un poc arcaica, antiga, perquè hui en dia la producció va a uns volums importants, són volums grans, i tot ho menegen els diners i tot va a base de grans empreses.
És un poc el que, en línies generals, puc comentar.
Ara, si volen anar preguntant.

El senyor president:

Moltes gràcies per la seva brevetat.

Si volen passem al torn de preguntes i començarem pel Grup Parlamentari Podemos-Podem.
I té la paraula la senyora diputada Beatriz Gascó.

La senyora Gascó Verdier:

Bon dia, moltes gràcies, senyor Balado, per aquesta pintura un poc dramàtica de la situació de la ramaderia, sobretot quant a la supervivència d'un model que des de Podem estem convençuts és el model que cal defensar, perquè és el que arrela la gent a les zones rurals i hauria evitat una dramàtica despoblació que és la que hem viscut sobretot en les comarques de l'interior.

En eixe sentit ens agradaria saber si vosté creu que és possible que les exigències sanitàries sobre els xicotets escorxadors hagen influït en la seua desaparició.
Ja ha dit que sí, però de quina manera seria possible flexibilitzar estes exigències per als xicotes escorxadors de manera que puguen sobreviure.

Un dels problemes dels quals es queixen els ramaders és l'abandó per part de les institucions i una sensació d'indefensió enfront de legislacions i polítiques que fins ara no sols no han comptat amb ells, sinó que semblaven pensades per a acabar amb aquest model de producció a xicoteta escala, com déiem, i una sensació de control estricte per part del seus enllaços amb l'administració, els funcionaris, els veterinaris, que no s'ha vist recompensada amb una defensa del sector per part d'estos mateixos agents.
Seria possible transformar aquesta figura que vostés representen de veterinari de control en una figura de veterinari assessor, que fóra capaç de servir de figura de suport i referència com a interlocutor entre legisladors o administradors, l'administració pública diguem-ne, i els problemes reals?

Seria possible que els veterinaris, a més d'aplicar la normativa, traslladaren també fins a la conselleria els absurds amb els quals es troben a l'hora d'aplicar esta legislació?

Com es podria dur a terme aquesta transformació del paper dels veterinaris?
Vosté com a col·legi que representen a tants veterinaris, imagine han discutit d'estes qüestions.

També tenim el dubte de si el transport massiu per carretera dels animals vius no es contradiu amb tots els principis de sanitat i seguretat alimentària, a més dels obvis de benestar animal.

No es contradiu la intensificació d'estos escorxadors gegantescs amb la seguretat enfront de la zoonosi, per exemple?

No serien més segurs els xicotes escorxadors amb canals d'animals de la seua zona d'acció en cas de crisi de seguretat animal i seguretat alimentària?

És tradicional.
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-també hi ha una qüestió que ens preocupa perquè és un valor cultural- que és la tradicional matança dels animals per a autoconsum, que queda un poc en els llimbs legals i ens preguntem si creu vosté si seria possible protegir aquestos usos d'alguna manera perquè la gent dels nostres pobles no visca sempre en el límit de la legalitat.
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Quant a la utilització d'escorxadors mòbils, no solament de ramaders, sinó també de la gent de les zones rurals que seguix mantenint animals per a l'autoconsum, com es podria regular?

Igual són massa preguntes (rialles) però hi ha una que en particular ens preocupa molt i és quin creu vosté que és el sistema més eficient per a l'eliminació de cadàvers de les granges?
Que és un altre dels problemes grans.

Moltes gràcies.

El senyor president:

Gràcies, senyora Gascó.

Per al següent torn de preguntes, té la paraula per part del Grup Parlamentari Ciudadanos el senyor Domingo Rojo, per un màxim de quatre minuts.

El senyor Rojo Sánchez:

Sí, buenos días, señor presidente.
Buenos días, señor Balado.

Básicamente me gustaría pues, como algunas cuestiones que ha indicado la compañera de Podemos, conocer su opinión sobre el tema porque es una reivindicación que nos han hecho desde el sector de la ganadería del conejo, de la crianza de los conejos, el poder de alguna forma regular el tema de los mataderos móviles porque eso a ellos les facilitaría bastante lo que es la expansión y el mantenimiento sobre todo de esta actividad.
Entonces, ¿qué opinión le merece?
Y si con la tecnología actual, ¿es viable?
¿Qué medidas vería usted…?

Y también ha hecho usted hincapié en la función social que hacían estos pequeños mataderos y yo creo que todos estamos de acuerdo en que para potenciar lo que es el desarrollo rural y el mantenimiento de la población en estas comarcas del interior, sobre todo, debemos, y como bien ha comentado la compañera, el problema de que hay pocos mataderos de estos de gran volumen en la comunidad, hay poquitos; entonces, obliga a grandes desplazamientos de los animales, incluso de otros reses, vamos, de animales mayores para estos desplazamientos con lo que provoca en el animal.
Entonces, ¿cabría, digamos, por la evolución tecnológica el poder de alguna forma incentivar estos mataderos más pequeños?
Es verdad que hace veinticinco años las condiciones higiénico-sanitarias eran muy diferentes a las actuales, pero igual desde su conocimiento es más fácil ahora poder adaptar estas instalaciones a los volúmenes, porque a lo mejor los procesos son diferentes, no sé.
Un poco si nos puede comentar su opinión.

Muchas gracias.

El senyor president:

Gràcies, senyor Rojo.

I ara per part del Grup Parlamentari Compromís, té la paraula el senyor Francisco García Latorre per un temps màxim de quatre minuts.

El senyor García Latorre:

Gràcies, senyor president.

Bé, com vosté ha dit, efectivament, en principi, agrair la seua presència i sobretot el treball que fan de cara al que és la ramaderia valenciana perquè sé que fan un gran esforç, són molt comprensibles, sobretot són una gran ajuda sobretot (algú tus) a les explotacions ramaderes que tenim al nostre país.

Sí que és cert que les circumstàncies han canviat molt en les últimes dècades; de la producció i després també del que és l'elaboració de sobretot el que són els escorxadors.
Parlem d'un volum que era molt tradicional i que les xicotetes explotacions tenien una viabilitat a nivell econòmic i de producció prou important a nivell del nostre territori, però tot això s'ha massificat i hem tingut eixos grans contenidors que són els que ara fan eixes grans produccions, que possiblement un poquet han coartat el que és la viabilitat de moltes explotacions ramaderes que, fins i tot, com vosté sap, segurament haurà vist tancar més d'una d'elles.

Nosaltres sí que volguérem que mos diguera al seu judici quines són les circumstàncies que han conduït al sector ramader a la situació actual, no tant les circumstàncies a nivell tècnic, com a expert que és vosté en matèria veterinària, sinó en el sector en sí, quines són les circumstàncies que vosté creu han fet que es trobe en esta situació.

I després també quant al tema de la producció, en quines espècies considera que hi han majors possibilitats de continuïtat en la seua explotació?
Perquè, com vosté també sap, segons les comarques i segons les zones, n'hi ha una producció més concreta d'una espècie que d'una altra i això també possiblement duga a una especialització, a una concreció en allò que és la seua producció.

Després també, quant a l'escorxador de Morella, si considera una oportunitat o, si no, com valora la creació de la línia ecològica de producció?

En altres llocs del país, i tenint en compte la dispersió que hi ha del sector, creu que és interessant que la futura llei de canals de punts de comercialització incloga, com bé han dit els companys, el tema de la ubicació d'escorxadors mòbils?
Perquè sembla que un dels problemes que n'hi ha i que també encareix el que és el producte, són els desplaçaments que han de fer les espècies a l'hora d'haver d'anar als escorxadors.
Per tant, no sé si vosté el tema este l'han tractat dins el que és el seu col·legi, el tema de poder a vore eixa possibilitat que en alguns sectors molt concrets com en el tema del conill sí que s'ha demandat i fins i tot ací s'ha exposat, dons com vorien vostés el tema de poder fer eixos escorxadors mòbils.

Després un altre tema també que a nosaltres sí que mos agradaria saber la seua opinió és el tema en matèria de benestar animal.
Hem escoltat alguns col·legues seus suggerir que en el que són els escorxadors els veterinaris estan, com és normal, molt atents als aspectes relacionats amb allò que és la salut pública, la salut humana.
No obstant, també advertim que les qüestions com el benestar animal, per exemple, qüestions tècniques com l'atordiment no estan a la millor tan revisades.
Mos agradaria saber també vosté què opina al respecte.

I sobretot basant-se en la seua experiència, en el seu contacte directe que té en allò que és el sector, en els ramaders, la problemàtica del dia a dia sí que ens agradaria saber en quines normatives, lleis o actualitzacions de lleis haurien de treballar o s'hauria de treballar des del parlament valencià i des del govern perquè eixos problemes, en este cas a nivell de gestió o de tramitació o fins i tot de poder d'elaboració o llevar algunes traves administratives, s'hauria de treballar perquè això agilitzara que eixos xicotets productors tingueren viabilitat en les seues explotacions.

Moltes gràcies.

El senyor president:

Gràcies, senyor Latorre.

Per al següent torn de preguntes té la paraula, per part del Grup Parlamentari Socialista, la senyora diputada Sabina Escrig.

La senyora Escrig Monzó:

Moltes gràcies, president.

Moltíssimes gràcies, senyor Balado, per haver vingut i per exposar la seva opinió.

La veritat és que ha sigut breu però molt interessant el que vosté ha parlat sobre la situació, el que ha canviat la situació en estos últims vint-i-cinc anys, no?
Allò d'estar acostumats a tindre al nostre poble l'escorxador i arribar a tindre cada volta menys escorxadors o escorxadors que estan mancomunats.

A mi sí que m'agradaria.
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Dels compareixents que han vingut i han passat per la comissió, alguns ens han explicat el problema també dels llargs desplaçaments, de l'estrés dels animals quan arriben a l'escorxador i que perjudica molt allò que és la ramaderia.

La necessitat de més escorxadors, també.
El tema dels escorxadors mòbils.
Si és possible tindre escorxadors mòbils, ¿no es podrien també eixos xicotets escorxadors que queden i que van desapareixent tindre a la millor les mateixes característiques que un escorxador mòbil i a la millor no haurien de desaparéixer els poquets escorxadors xicotets que queden al País Valencià?

També em sume a allò de la diputada de Podem, perquè també ens van explicar el tema de l'eliminació dels animals morts, perquè tenen dificultats, perquè a voltes tarden moltíssim temps en anar a eliminar-lo.
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I ha dit una cosa molt interessant que és el tema del consumidors, que cada volta som més exigents, però també cada volta volem consumir productes de proximitat, aleshores també consumir productes de proximitat vol dir també més escorxadors al País Valencià perquè així sí que es pot consumir el producte de proximitat.

Em sume a tot el que li han dit abans.
Moltíssimes gràcies.

El senyor president:

Gràcies, senyora Escrig.

I per finalitzar aquest ordre de preguntes, per part del Grup Parlamentari Popular té la paraula el senyor diputat José Ramón Calpe per un temps màxim de quatre minuts.

El senyor Calpe Saera:

Moltes gràcies, senyor president.

I també moltes gràcies, senyor Balado, per vindre a estes Corts Valencianes a il·lustrar-nos en una cosa en què jo crec que la immensa majoria (algú tus) dels diputats anem prou despistats i mancats de coneixements.

Vosté feia referència a la crisi que s'ha produït, ho han dit tots els meus companys -que, per cert, li han fet tots preguntes molt interessants i ja quasi no caldria que en fera jo cap de nova, que no sé si aconseguiré fer-ne alguna nova-, però s'ha referit a la crisi que s'ha produït en estos últims vint-i-cinc anys.
Jo el que sí que li voldria preguntar, perquè vosté ha parlat que han canviat els sistemes productius, també la legislació per suposat, però a banda del problema de la desaparició dels escorxadors menuts -antigament la mateixa legislació obligava als ajuntaments a tindre un escorxador i probablement l'eliminació d'eixa obligació va ser determinant que en desaparegueren molts-, però a banda d'eixe factor, supose que el sector té altres problemes que també el dugen a la crisi.
Volguera que vosté en la mesura del possible es referira a eixos altres problemes si és que efectivament creu que existixen.

També sobre els actuals escorxadors que tenim, en la Comunitat Valenciana, que vosté ve en representació de tots els col·legis, tampoc sé si tindrà una informació molt clara de les zones que domine menys, però creu que estan territorialment ben distribuïts?
O que hi ha alguna zona en què hi ha alguna mancança i que caldria atendre?

Per una altra banda, també m'agradaria saber -no sé si vosté pot contestar açò-, (algú tus) com es finança o quins recursos tenen els escorxadors?
Cobren als ramaders, necessiten el recolzament de les administracions públiques via ajudes directes o poden ser un negoci viable sense eixe recolzament de les administracions?

També s'ha parlat de l'interés per la ramaderia ecològica i per què escorxadors que han de matar els animals que vénen de la ramaderia ecològica necessiten una acreditació.
Condicionar un escorxador perquè puga tindre eixa acreditació, quins mitjans humans o materials requerix?
Quin cost pot tindre?
De cara a vore també la viabilitat que ens interessa prou.

I com li ha dit ja en la primera intervenció la diputada de Podem, n'hi ha un interés jo crec per part de tots els grups de poder flexibilitzar les exigències als escorxadors menuts.
Si vosté poguera concretar en quins aspectes es podria flexibilitzar, tant en mitjans materials com en mitjans humans, li ho agrairíem molt.
(So d'un mòbil)

I, finalment, jo li voldria preguntar pels medicaments animals, que açò sí que és una cosa en què vosté com a veterinari lògicament té molta relació.
A banda que mos fera una valoració general de l'ús que es fa, si creu que n'hi ha un ús o hi ha un abús, en fi, mos done el seu criteri.
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També li volguera preguntar pel sistema actual de distribució i dispensació, si li pareix satisfactori, si creu que es podria millorar d'alguna manera.

Moltes gràcies.

El senyor president:

Gràcies, senyor Calpe.

Agraïsc que s'hagen ajustat als temps tots els diputats i diputades.
Com que no ha esgotat el senyor Balado tot el temps en la primera intervenció, encara que en esta intervenció tenia un màxim de cinc minuts, doncs como ve sent habitual, serem àmpliament flexibles i generosos en la seua intervenció i acumularé el temps anterior a cinc minutes i crec que amb un temps de trenta minuts màxim crec que hi haurà suficient.
I si fa falta algun minutet més el donarem sense problema.
Llavors té la paraula el senyor Balado.

El senyor Balado Albiol:

Val, moltes preguntes, eh?
(Rient) Bé, primer els he de dir que tal vegada jo sóc un poc radical, un poc massa sentit en este tema, perquè tots els dies estic al camp, tots els dies estic als masos, a les granges, vivint amb els ramaders i sé el que passa i el que ha passat i la història, no?

Per a començar vull comentar que tota la producció ha canviat moltíssim i depén de les espècies, val?
No tot és igual, n'hi ha moltes diferències.
Per un món, està el tema de l'avicultura; és un món ja molt industrialitzat, amb grans empreses; i el món del porcí, també és molt semblant, la majoria de granges estan integrades i són grans produccions.
A un nivell tecnològic molt alt algunes d'estes empreses cada vegada el nivell que van posant és molt alt.
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, no té res a vore la producció per exemple d'estes espècies al que seria diguem els remugadors, que és allò que més afecta a l'interior o el tema dels conills que han estat anomenant; és molt diferent, cada sector té unes problemàtiques molt concretes, val?
No es pot generalitzar.

El tema de l'avicultura i del porcí, com he dit, va tot en grans empreses.
Hi ha uns escorxadors molt grans, ubicats on a eixes empreses els interessa.
A vore, no és un tema de sacrifici, no és un tema de matar animals o de com es maten -en el sentit, estic parlant, econòmicament i socialment-, sinó és un tema de comercialització.
Que tinga un escorxador que funcione molt bé i que poden matar molts animals i tot molt correcte, però si l'eixida d'eixa carn no té una eixida correcta a nivell econòmic, no és viable per al productor, per al ramader; què mos importa tindre un escorxador si en acabar ningú ens compra la carn a un preu que considerem correcte, no?

El tema de.
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-bé, són moltes coses, no?
Però poc a poc a vore si vaig desgranant-ho (rient)-.
A vore, en el tema que afecta molt l'interior de tota la comunitat serien els remugadors, val?
Ovelles, cabres i vaques.
He de dir com exemple que, quan jo tenia divuit anys, el preu d'un corder al mes de juliol és el mateix que hi ha hui en dia.
Vull dir, sí, quan jo tenia divuit anys, valia el mateix.
La família teníem ovelles i vaques, val?
I recorde perfectament que se pagà el mateix que s'està pagant avui, que tinc cinquanta-un anys.
Calculen.
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, molts anys.
Estic parlant jo en els anys vuitanta el preu era el mateix.
Què passava ahí?
Que, bé, tu venies els corders i arreplegaves uns diners com qualsevol persona que treballa i guanya, no?

Hui en dia tot ha pujat moltíssim, ha pujat el gasoil, han pujat els pinsos, ha pujat.
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, tot, tot ha pujat.
Què passa?
Que al ramader, van posar, es van generar les subvencions i en això compensaven un poc, les subvencions, però ni de broma és comparable a allò que en aquella època vivies dels animals.
Hui en dia és molt difícil.
Què passa?
Que un productor, una persona per a poder viure de tindre una ramaderia, tindre animals (algú tus) jo no sé en Europa, però a vegades no em quadra.
Ací no està la granjita de Pinypon, ací per a poder viure necessite almenys quatre-centes, cinc-centes ovelles, val?
I si vols tindre vaques, hauràs de tindre cent i tantes vaques; si no, no et traus el sou però ni de broma, val?
(Remors) Sí, d'ahí per amunt, val?
I en cabres per l'estil, bé, la producció de la llet és una altra guerra a la carn.
Què vol dir?
Que jo, per exemple, si sóc ramader i tinc cinc-centes ramades, cinc-cents ovelles, i em puc traure un jornal, gràcies a la subvenció també, la qual em suposarà el quaranta o el seixanta per cent dels meus ingressos, no mos enganyem d'això, val?
I el que jo trac dels corders és per a pagar els pastos i per a pagar el menjar de les mares, però jo al final la meitat dels meus ingressos són de subvenció, aixina de clar.
Jo a estos animals.
.
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, bé, jo estic a un poble, resulta que allò que a mi puc matar a l'escorxador del poble per al carnisser o per allí, a la millor són vint corders, quaranta corders a l'any.
Això no és significatiu perquè jo he de produir més de cinc-cents corders.

I quan jo tinc la producció no és totes les setmanes, que no és una fàbrica, sinó jo tinc el que es diuen paridores, que els animals parixen per exemple dos-centes, tres-centes i tinc tres-cents animals en el corral.
A mi no em serveix de res l'escorxador del poble, val?
Per què?
Perquè només me'n matarà vint, per què?
Perquè a molts pobles que tenim en tota la comunitat, moltes carnisseries, si van i pregunten, els diran Â«no, fa quinze anys matàvem vint-i-cinc corders, matàvem trenta corders, ara en matem quatreÂ».
Per què matem quatre corders i ja no es consumix?
Per moltes raons: una, per uns temes socials de consum, perquè han canviat els hàbits de consum; no es pot fer foc a les ermites ni a Penyagolosa perquè és un tema d'incendis, val?
El consum ha disminuït de forma radical, vol dir que al final eixos corders que estic produint jo, se'n van doncs a Barcelona o a Líbia o a Líban, i açò és la realitat i no és un tema que jo haja de poder sacrificar eixos animals, no és problema el sacrificar els animals, el tema és que estem en un món totalment comercial i en qüestió de deu cèntims i cèntims la guerra es a muerte, val?

Aleshores, clar, a vore, que els escorxadors del pobles cal mantindre'ls, això és evident, sempre hi ha una gent que és un servici que dóna, no?
Però no és significatiu per a la producció actual, no mos soluciona res.

Els puc contar un cas d'un exemple que conec jo en Castelló.
Es va crear una marca amb molt bona voluntat, crec que Â«Corder del MaestratÂ», val?
Jo vaig estar durant un any fent auditories, mirant i tal, col·laborant amb ells, val?
La idea era, sacrifiquem els escorxadors del poble, fiquem la nostra marca, defensem un producte d'ací, de proximitat i tot això, aleshores ha quedat en no res.
Per què?
Comencem perquè ramaders no sacrificaven dins de la marca perquè no els eixia a compte.
Tenien la faena de posar unes etiquetes i una sèrie de coses però a ells no els pagaven més.
Si no te paguen més, a mi em dóna igual fer eixa faena a que vinga un comprador de fora amb un camió i se m'emporte els dos-cents animals, i damunt millor perquè se'ls porta tots el mateix dia i ja no.
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A nivell de producció no és pràctic i, en acabar, no hi ha consum.

La gent diu Â«la gent vol, la gent vol.
.
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Â»: la gent el que no vol és pagar, la gent al final tothom parla que si.
.
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, és aixina, a vore.
Jo ja he dit que sóc un poc radical, eh?
Però ho estic vivint tots els dies, estic amb molts productors i ja dic que és molt diferent el porcí a l'altre, no?
El porcí o l'avicultura, però jo veig que hi ha una sensibilitat cap a l'interior, cap els xicotets productors, això és més el tema dels remugadors, no?
La gent diu que Â«tots volen, tots volen.
.
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Â», però quan en veritat compraran a les grans superfícies perquè el preu és més econòmic (algú tus) i, sí, tot està molt bé, però la realitat és molt dura, la realitat de veritat és que és molt dura.

A vore, seguim contestant.
Per això, com a nota important, no considerem que el lloc on s'ha de sacrificar siga tan determinant, sinó és un tema de com comercialitzes, val?
De la comercialització, de vendre i sacar.
Ens hem preguntat com funcionen els escorxadors?
Que si els productors.
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, val, un poc per anar contestant.
A vore, el normal és que les grans empreses ja porten la seua dinàmica, que ho tenen molt tancat i molt establert ja i els productors que van per lliure, val?
, el normal és que ells parlen amb un entrador o un comprador, un tractant, que es dedique a carregar en el camió i aquell li paga els animals.
Este agarra i ho porta a un escorxador per ací, a Madrid o Barcelona, a on?
On li paguen més, on li paguen més.

Per l'estrés dels animals, evidentment si els animals no hagueren de fer tanta carretera seria millor.
No gastaríem tant de combustible, tant de gasoil, no contaminaríem tant, però ja no és un tema només del sector, sinó és un tema de la producció que tenim actualment ací a nivell general.
El mateix que en les fruites, les verdures i tot, que es fan molts quilòmetres perquè al final el que cubica és el cèntim d'allò que tu pots traure, val?

I en acabat, les produccions han d'anar.
.
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, se produïxen en un lloc, però van a uns escorxadors a on estan els consumidors.
La producció ha d'estar i s'ha de distribuir on estan els consumidors.

Per modificar, bé, pel que es puga modificar normatives i més.
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, sanitàries, pensem que sempre es pot esperar.
Evidentment, els veterinaris sempre a col·laborar, vull dir que som un sector que sempre hem estat molt lligat als productors i en tot, vull dir que estem a col·laborar.
Mai mos neguem, l'únic és que evidentment el que cal fer és complir les normatives.
Un veterinari no pot saltar-se la normativa europea.
La majoria de pressions que tenim en les normatives vénen d'Europa i, sobretot, dels països nòrdics: normatives de sanitat i normatives de benestar animal.
Cada vegada està canviant moltíssim i es fa.

El benestar animal es podria millorar i es deuria de millorar, val?
El que passa és que pensem que deuríem estar a una millora real, de les realitats, no tant en el paper, sinó millores reals d'allò que és el tractament als animals.

S'ha mirat moltíssim el que és el transport, per exemple.
Les normatives de transport estan traent normes noves, i això es va millorant.
Evidentment, els animals el transport genera un estrés i eixe estrés fa.
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, bé, quan hi ha un transport d'animals no es sacrifiquen de seguida, necessiten reposar perquè eixa carn siga correcta, si no diguem que és una carn suada i, bé, hi ha temes de pH, i de maduració de la carn, no?
I necessiten reposar.
Però es sorprendria tot el món moltes vegades quan agarres, vas a un poble i li dius al carnisser Â«no, no, si esta carn és d'acíÂ», Â«esta carn és d'ací?
Â».
Eixe senyor el que ha fet és comprar a un entrador que té més volum i aconsegueix millors preus, eixos animals han vingut d'Extremadura.
Perfectament, sense cap problema, és aixina, és un tema comercial i al final es va a on interessen els preus.

No n'hi ha, a vore, que el consumidor diu, diu, però en acabar tot el món busca preu.
Tot el món busca preu, val?
Es defensa el tema de les marques.
Tu agarres, defenses una marca i tots et volen la marca perquè és molt bonica, i tens un logo molt xulo i fas uns fullets, tot està molt bé.
Però al final el que volen és apretar-te les tuerques per a comprar-te barat, per a traure marge; és lamentable, però que és aixina, ho hem viscut.
Ja en estos últims cinc anys s'han fet ja diversos casos de marques, no?

Les normatives sanitàries d'escorxadors, per allò que heu estat dient, dels mòbils, per la nostra part no n'hi ha cap problema i pensem que moltes coses es poden fer bé.
Ara, les exigències són altes, perquè el que no es va tolerar és que, a vore, ningú tolerarà sanitàriament anar enrere.
Això no ho tolerarà ningú i ningú firmarà res quan hi ha un perill de salut pública.
Tot és sempre Â«cal fer-ho fàcil, cal fer-ho fàcilÂ»; sí, ara que agarres que tingues una intoxicació en un poble, o en un col·legi, on siga, qui és responsable?
És molt perillós, vull dir, no es pot jugar mai amb la salut pública.
Evidentment col·laborarem sempre amb el que faça falta però dins de complir la legalitat.
Desgraciadament, productivament, tant de bo poguérem tindre com fa anys, però almenys la producció en aquells anys mereixia la pena i n'hi havia un marge amb què podies viure.
Ara la faena és teua, val?
Vull dir que va tot, molt, molt, molt ajustat.

Més coses, bé, el transport massiu.
Sí, evidentment, està clar que menys desplaçaments seria millor però al final tot són temes econòmics.

Les matances són importants.
Som partidaris que sempre que es puga regular i controlar, millor a estar en l'alegalitat, per no dir il·legalitat que moltes vegades no ho és, sinó alegalitat, som totalment partidaris, pensem que cal ser realistes i socialment existix i es manté.
Bé, fem-ho de forma que puga ser el millor possible i sanitàriament el més ben fet, no?

L'eliminació de cadàvers hui en dia, hi ha també una normativa prou estricta, es va endurir més quant al tema de l'encefalopatia espongiforme bovina, les vaques boges, es va fer més estricta per controlar la destrucció dels animals.
Hui en dia hi ha empreses que el que fan és arrepleguen els cadàvers i els incineren, els cremen.
Això en acabar, segurament el meu company vos podrà parlar un poc més.
Això té uns costos evidentment, és que la producció també ha canviat moltíssim, el que estàvem dient de fa vint-i-cinc anys, et pagaven, treies més diners i el productor i no tenia tantes exigències.
Ara mateix has de pagar per la retirada de cadàvers, per la retirada de productes, d'agulles (algú tus), xeringues i altres coses.
Vull dir que per una muntonada.
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, has de tindre assegurances, ha canviat molt.
Al productor se li ha carregat de més costos, no?
I l'eliminació de cadàvers ha de ser segons normativa, ahí també es pot jugar molt poc perquè tot el que siga una qüestió sanitària, fer passos enrere és molt difícil, molt difícil.
I és normativa europea, eh?
Vull dir que moltes voltes no som nosaltres, tenim molta normativa, la majoria és europea tota, eh?

Val, a vore, més coses que no me deixe.
Ah, el món ecològic.
La producció ecològica en carn és diferent a allò que és la vegetal; és més difícil perquè no és només l'animal que has d'alimentar de forma ecològica els animals que mos mengem, sinó que les mares també han d'estar alimentades de forma ecològica i això suposa que hi ha una sèrie d'aliments que no pots utilitzar; són legals, són correctes sanitàriament, però no els pots utilitzar perquè no estan tipificats com ecològics i tots els costos de producció són superiors.
Si els costos que tens de producció són més alts i a tu no et repercutix en el preu del teu producte, no estem fent res.

La producció ecològica moltes vegades et trobes que molta es va posar -estic parlant de ramaderia, eh- en ecològic perquè tenien subvencions a l'hora de la producció, però si la comercialització no és bona no estem fent res i tornem sempre al mateix.
No és un tema per a produir que coste més, a vore, no és un tema de producció que no hi ha problema en produir, el tema en acabar és comercialitzar.
Si a tu el teu producte que fas no se't paga, no té sentit.

En acabant, el tema ecològic que a tots mos omple la boca, que queda molt bé en les televisions, els periòdics, però te'n vas a tendes ecològiques i la gent que va a comprar ecològic són gent que compra vegetal, són gent que són vegans.
Gent que menge carn ecològica no hi tanta demanda com pareix, eh?
És almenys el que nosaltres sentim a nivell de producció.
A l'escorxador de València han fet una línia ecològica, mos van avisar perquè anàrem, per si els productors volien sacrificar allí, val?
No hi ha cap problema, però a on vénen eixa carn, qui mos compra eixa carn?
És que ahí està el tema, el tema no és.
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, no hi ha problema en fer una cadena d'un escorxador que siga ecològic, però qui compra eixa carn?
Fa falta un volum seriós.
Estes coses a vegades el que està funcionant és en xicoteta escala.
Que un tinga una explotació xicoteta i pot fer ecològic, enhorabona, molt bé, però a nivell de sector, a nivell gran no és tan fàcil perquè no hi ha el consum que en teoria hi deuria d'haver.
Al final trobem ecològic en un aparador d'El Corte Inglés ahí a un racó.

Un altre tema de la comercialització de la carn.
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No sé si últimament vostés han estat en les carnisseries, però entres en una carnisseria, et trobes un aparador d'ací allí a la paret i la carn és un metre i mig on està la carn.
Un altre tros paregut és de fiambres, de formatges.
Tota la resta és de menjar precuinat.
Carnisseries que siguen carnisseries carnisseries n'hi han molt poques, va a menys.
La compra de la carn de la població està en la gran distribució, està en els grans supermercats.
Les carnisseries clàssiques estan desapareixent i vas allí, tenen vi, tenen de tot, el que és carn, carn.
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, Â«no, això ho he de demanar, que si no ho encarregue, d'això no en tenimÂ».
Aleshores vull dir que està canviant tot moltíssim en eixe sentit.

Segur que em deixe alguna cosa, a vore.
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Tema dels medicaments.
El tema dels medicaments és un tema per a nosaltres, per als veterinaris, molt important.
És un tema molt important i pensem que no es pot baixar la guàrdia i cal estar allí.
S'utilitzen molts medicaments?
Doncs al nostre parer, sobretot en el tema d'antibiòtics, haurien d'utilitzar menys.
El gran consum d'antibiòtics està sobretot en els pinsos, es fica en el pinso.
Per a reduir la quantitat d'antibiòtic que es dóna als animals caldria millorar moltíssim les instal·lacions, hauríem de controlar més temperatures, més ventilacions, més espai.
Això també suposa més costos als productors, evidentment, suposa més costos però deurien millorar.
Estem tots convençuts, veterinaris i productors que es respecte la legislació actual i que la carn va als escorxadors sense residus perquè es respecten els terminis de supressió.
Vull dir, molta gent pensa que hui en dia, és un poc xocant, pensen Â«hui en dia va tot amb molta medicació i mengem.
.
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Â».
No, hui en dia hi ha un control molt exhaustiu de la carn i dels residus.
No té res a vore amb el que era els anys setanta.
La gent es pensa que va tot drogat, va tot.
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, no és veritat, perquè si a un productor, a un veterinari, li pillen un residu, ja pot buscar-se un bon advocat perquè d'entrada és culpable.

Vull dir que això està molt controlat.
Ara, es deuria millorar?
Per suposat, es deuria millorar la forma de distribució.
El cas que a nivell europeu, ara últimament n'hi ha un moviment molt important quant al tema dels antibiòtics per les resistències també en humana i bé, cada vegada s'està tancant més el cercle, s'està pressionant més perquè es treballe cada vegada més amb més coneixement i no tant, com diríem?
, un poc de donar tant d'antibiòtic.
Ahir mateixa em van donar un esborrany d'un reial decret que han de publicar, que estarem obligats els veterinaris, quan fas una recepta d'antibiòtics, automàticament comunicar-ho a l'Agència Espanyola del Medicament i al Ministeri.
Vull dir que això va a més, sí, això va a més i cal millorar-ho.
La forma de reduir antibiòtics en la producció és millorar les condicions en les granges.
Evidentment, un cost per productor, tornem sempre al mateix.

El productor té una quantitat de costos enorme i el marge que li queda és molt curt.
Portem carn i portem aliments d'altres llocs que evidentment no tenen els costos que tenim ací.
La pressió que n'hi ha sobre el productor és molt exagerada, eh?

Més coses, David, que em queda?
(Remors)

El senyor president:

En principi no hi ha espai per a tornar a preguntar, però si s'ha quedat alguna pregunta en l'aire, que la diguen i en el temps que queda que la responga.
(Remors) El que passa és que no tenim espai per a comentar, tenim a l'altre compareixent esperant.
.
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(Remors) La dinàmica no ho permet.

El senyor Balado Albiol:

Ja, és que, a vore, ha canviat tot moltíssim de fa anys enrere, i no tenim res a vore, jo tinc una companya per exemple que està a Anglaterra, treballant de veterinària, una xica jove.
I em resulta xocant perquè allò són las granjitas de Pinypon i diu.
.
.
, Â«Javier, a vore, que ací he de fer un tractament.
.
.
Â», ahí, tota apurada i resulta que era per a dos corders.
Jo faig un tractament per a cinc-cents o per a mil.
Vull dir que ací les produccions són grans, per a poder viure la gent necessita molts animals, per a poder funcionar.

En canvi allí, supose que tindran ingressos per altres llocs però veus que tot és molt menut, tot molt boniquet, tot molt arreplegadet.
Ací les circumstàncies suposen que ha de ser tot molt gran a nivell de producció.
I les normatives, aleshores, és normal, però reduir les normatives en pressió sanitària, jo ho veig difícil.
Que es facilite, per suposat, els veterinaris a col·laborar, no hi cap problema, però cap polític ni ningú ni cap persona que mane voldrà mai tirar enrere o jugar-se el tipus reduint control sanitari.
Perquè és perillós i més quan en acabant.
.
.
, de crisis que hem tingut o de problemàtiques en alimentació, és que la població, és normal, és sensible.
No és només el que jo em menge, sinó el que estic donant de menjar als meus fills i ho he dit que és molt delicat.

No sé si me deixe alguna cosa.
.
.
(Remors)

El senyor president:

Bé, senyor Balado, com després també tenim una altra compareixença d'un veterinari, jo crec que almenys de tot el que havia anotat ha contestat i com cap grup ha dit el contrari, doncs si li pareix bé deixem ací la seua compareixença, agraint-li que haja vingut, que haja comparegut, que haja enriquit aquesta comissió amb la seva visió, amb una visió diferent a la qual hem tingut els dies anteriors, molt més tècnica.
Coincidixen en moltes coses, evidentment, però vosté ha donat una visió més tècnica sobre el que és el món animal i els problemes sobretot més higiènics i sanitaris.

Doncs, deixem ací la compareixença.
Farem una pausa de cinc minuts, que crec que podran ser menys, per a despedir el senyor Balado i per a rebre al següent compareixent.

Moltes gràcies.

El senyor Balado Albiol:

A vostés.

(Se suspén la reunió durant uns minuts)

Compareixença del senyor Joaquín Gómez Bau, veterinari d'AVA

El senyor president:

(Inoïble) .
.
.
compareixença.

Tenim el senyor Joaquín Gómez Bau, que és veterinari d'AVA.
La veritat és que agraïm que haja estat en la primera compareixença, perquè aixina podrà reforçar o no redundar en els arguments que ja ha donat el primer compareixent i, bé, aportar més, ara que els senyors i senyores diputats tenen ja un xicotet coneixement més sobre la situació ramadera des del punt de vista veterinari, segurament, podran reforçar més les seues intervencions.

Li explique, senyor Joaquín, que té un temps màxim de trenta minuts per a fer la primera exposició.
Ja m'ha dit que igual tenia poc de temps, però bé, serem flexibles.
Però tinga en compte que després tindrà un altre torn per a poder respondre a les preguntes, i ahí podrà exposar algun tema que no haja pogut exposar en la seua primera intervenció.

Així que, per un temps màxim de trenta minuts, té vosté la paraula.

El senyor Gómez Bau:

Bueno, buenos días y muchísimas gracias a todos por invitarnos y poder permitirnos a nosotros, a los representantes de las organizaciones agrarias, intentar explicarles y transmitirles los problemas que, día a día, nos cuentan a nosotros, nos transmiten los ganaderos.

Desgraciadamente, la situación que me imagino que ya les habrán contado y que les voy a intentar resumir yo -voy a intentar hacerlo por sectores- no es para nada halagüeña, no es para nada buena.
Al revés.

Yo, personalmente, llevo más de veinte años trabajando para el sector agrario y para el sector ganadero y cada año es peor.
Y es una situación que.
.
.
, las organizaciones profesionales no paramos de calentarnos la cabeza y de esforzarnos pero, desgraciadamente, la situación es muy difícil.

Creo que ya lo ha dicho mi compañero; creo que el mayor problema a fecha de hoy es el mercado, es el mercado y es un tema muy difícil de luchar.

A ver, en mi intervención voy a intentar hablar primero de los sectores económicos más importantes, que considero que son los sectores intensivos por volumen económico, ¿vale?
El porcino, la avicultura, tanto de carne como de puesta.
Luego, posteriormente, intentaré hablar de las producciones extensivas o semiextensivas: ovino, vacuno, caprino.
Y, luego, también les quiero hacer otros apéndices de otras especies consideradas como inferiores, pero con mucho peso, con mucha importancia en la Comunidad Valenciana.

Primero destacar que en los últimos años el sector ganadero ha sufrido una profesionalización enorme.
Se ha tenido que adaptar a unas normativas tanto de sanidad animal -después de la crisis de vacas locas- y de bienestar animal, vamos, brutales; brutales y mucho más fuertes que en cualquier otra parte del mundo.
Ha tenido que hacer inversiones muy muy fuertes modificando sus instalaciones, mejorando la calidad genética de sus animales, mejorando el nivel sanitario de sus explotaciones.
Pero, a pesar de ello, eso no se ha transmitido en una mejora de la rentabilidad, sino todo lo contrario: solo ha supuesto un coste que no ha visto compensado.

Insisto en el tema.
Hay ahora producciones como el ovino que están percibiendo lo mismo que hace veinte o treinta años por un cordero.
Esto no.
.
.
Vamos a ver, así, una producción no es mantenible.

¿Por qué?
¿Por qué toda esta falta de rentabilidad?
Pues, prácticamente, hay algunas cosas que sí que se pueden extrapolar al sector agrario, como la falta de relevo generacional.
Está claro que si a fecha de hoy un productor, un ganadero, no tiene rentabilidad y ve cómo cada vez le cuesta más sacar adelante su explotación, que sin subvenciones no puede vivir, difícilmente va a motivar a su familia, va a motivar a sus hijos a seguir ejerciendo esa actividad.
Vamos, yo no lo haría.
Encima, una actividad como es la actividad ganadera, que implica trabajar los trescientos sesenta y cinco días del año, porque los animales hay que alimentarlos; que implica muy poquitas comodidades, y eso la gente joven es muy difícil que lo pueda asumir cuando no ve rentabilidad.

A pesar de eso, alguna chispa de luz vemos.
Por ejemplo, este año, a mí, me ha sorprendido.
Este año se han presentado casi mil solicitudes de ayudas para incorporación de jóvenes agricultores.
¿Qué pasa?
Desgraciadamente, los fondos son los que son y solo se habrán aprobado un treinta por cien escaso.
De ese treinta por cien, al menos un cuatro o cinco por cien -hay gente, porque se ha potenciado dentro de la ayuda de primera instalación- sí que se ha intentado meter en el sector ganadero.

Y ahora viene el segundo problema que les quiero comentar.
A fecha actual, para obtener una licencia de actividad en una explotación y comenzar una actividad económica o una actividad ganadera, nos encontramos con un problema de permisos, sobre todo a nivel municipal y sobre todo a nivel de los municipios de zonas costeras, que hace prácticamente eterno conseguir una licencia de actividad para poder ejercer la actividad ganadera.
Se puede decir que la ganadería es una actividad como mal mirada a partir de toda la zona de costa.
Ya no solo el permiso para iniciar la actividad, un permiso para modernizar o para ampliar tu actividad.
No se conceden.
Y no solamente a nivel municipal, sino que hay otras consellerias implicadas.
Hay que conseguir unos permisos de agricultura, hay que conseguir unos permisos de medio ambiente.
Y esto, a veces, hace que un joven agricultor que quiere iniciar la actividad pues tarde más de un año en conseguir el permiso y pueda meter los animales.

A nosotros nos ha pasado que a gente que ha pedido ayudas de incorporación a jóvenes agricultores para iniciar una actividad ganadera le han dado una resolución aprobando la ayuda, pero se ha pasado el tiempo de la resolución y no ha tenido el permiso para poder iniciar la granja, poder meter un animal en la explotación ganadera.
Esto es muy triste.
Esto es muy triste y es una situación que creo que es puramente administrativa y que sí que se podría mejorar, por supuesto.

Yo he estado oyendo al anterior compareciente.
La Comunidad Valenciana tiene una carencia enorme de mataderos.
Sí que es verdad que la normativa se ha endurecido mucho a nivel sanitario.
Cualquier propuesta para mejorar esta situación yo creo que es aceptable y que, al menos, hay que estudiar la recuperación de la figura de mataderos municipales.
Sí, ¿cómo?
Pues, no sé.
Reuniéndose a nivel comarcal con ganaderos, viendo qué matadero municipal les convendría más, eh.
.
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¡No sé!
Estudiando los mataderos móviles.
¿Qué problema les veo a los mataderos móviles?
También el tema de los permisos, desgraciadamente.
A ver, a fecha de hoy, un matadero móvil, para ejercer una actividad en cualquier municipio, necesitará una autorización municipal.
¿Cómo va a gestionar el tema de los residuos ese matadero móvil?
No sé, hay algunas cosas que creo que, a nivel de permisos y autorizaciones, pueden ser complicadas, además de que pueden suponer un coste caro.

¿Sacrificio a pie de granja?
Se hace en otros países de la Unión Europea.
Bien, una propuesta que para los pequeños productores, para las gallinas, para los conejos, incluso para los cabritos o tal se podría estudiar, pero -vuelvo al tema- considero que los niveles sanitarios que nos exigen y de salud pública que nos exige la Unión Europea hacen que esto sea un problema muy muy complicado y muy difícil de solventar.
Y también lo ha dicho mi compañero: el tema del volumen, el volumen de sacrificio.
Una explotación de menos de cuatrocientas ovejas no tiene ningún sentido, es que no puede vivir un productor de ella.
Y matar poquitos animales.
.
.
No sé, no.
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Es un tema muy complicado y que merece ser estudiado, por supuesto.
Luego hablaré un poco más de este tema, no me quiero alargar.

Quiero empezar por el sector del cerdo, el sector porcino.
El sector porcino siempre ha sido uno de los motores económicos a nivel de la ganadería de nuestra Comunidad Valenciana y, lógicamente, en los últimos años es uno de los más afectados.
Solamente en la provincia de Valencia -que es donde nosotros tenemos.
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, al menos, yo, tengo más ámbito y más conocimiento-, en los últimos años, se puede decir que el censo de reproductoras ha disminuido un cincuenta por cien.
¿Por qué?
El sector del cerdo se ha profesionalizado y se ha adaptado con unos costes brutales a las nuevas normativas de bienestar animal, pero el cambio productivo en la Comunidad Valenciana.
.
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, se ha producido un cambio productivo exagerado.
Hemos pasado de un modelo donde el propio ganadero valenciano era el que tenía las reproductoras y, por tanto, los animales, era el titular de los animales, a un modelo productivo prácticamente basado en la integración, donde el titular de los animales ya no es el ganadero valenciano, sino básicamente son los ganaderos de las comunidades autónomas vecinas: o Cataluña o Castilla-La Mancha o Aragón o Murcia.
¿Vale?
Ese es uno de los grandes cambios.
¿Qué pasa?
Que eso nos hace menos competitivos a nivel nacional, por supuesto; los animales no son nuestros.

Analizando la crisis del sector del cerdo.
.
.
Vamos a ver, sin duda alguna, el mayor problema es el precio, el mayor problema es el mercado.
¿Por qué ha bajado en los últimos años el precio del cerdo?
A ver, España produce, aproximadamente, el 150% de la producción que se consume a nivel nacional.
Por tanto, ese 100% extra se tiene que exportar, ¿vale?
Se tiene que exportar y comercializar fuera del territorio nacional.
¿Dónde se comercializa?
Básicamente, en el resto de Europa y en el sudeste asiático.
Gran cantidad en el sudeste asiático: China, Japón, Corea.

Por tanto, gran parte de la producción está marcada por los requisitos que exige el comercio internacional.
Está marcada por los contratos que hacen los países asiáticos con las grandes multinacionales europeas cárnicas, que, lógicamente, los hacen al mejor postor, los hacen al precio más bajo.
Muchas veces, por debajo de los costes de producción.
Y ya hemos dicho que es más del 100% de la producción nacional.
Por tanto, esto es lo que fija que haya un bajo precio ya no a nivel de España, a nivel europeo, inclusive.

La interprofesional del cerdo, a nivel nacional, ya está intentando medidas.
¿Cuál?
Aumentar el consumo nacional.
Existen mecanismos como las extensiones de norma -que también la aplica la interprofesional del conejo u otras-, retirando 0,3 céntimos por cerdo para acciones de promoción y de potenciación.
Sí, es una buena medida, pero, desgraciadamente, el tema de la globalización está ahí y el mercado es muy fuerte.

Segundo gran problema del porcino: el desmesurado aumento de los costes de producción.
Energía, mano de obra, la lacra de los robos la tenemos ahí, eso está en todo el sector agracio.
Pero el aumento de los insumos, el más importante, sin duda alguna, es la alimentación.
La alimentación supone más del setenta y cinco por cien de los costes de producción de una explotación porcina.
Además, aquí yo sí que veo que el ganadero valenciano está en una desventaja competitiva contra el resto de ganaderos del resto de comunidades autónomas.
¿Por qué?
Porque hay comunidades autónomas como Castilla-La Mancha o Aragón que tienen muy fácil acceso al cereal, en lo que se basa el noventa por ciento de la alimentación de la avicul.
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, perdón, de los sectores intensivos.
Ya no solamente voy a hablar de cerdo, porque esto se puede extrapolar al resto de sectores intensivos.
Las comunidades autónomas más continentales, o sea, fuera de la costa, tienen más cerca el cereal, por lo que no tienen que pagar un transporte que tenemos que pagar nosotros.
Y por decirles un dato, a nosotros nos cuesta doce euros por tonelada traer una tonelada de grano desde los puertos más cercanos.
Los puertos más cercanos son Cartagena o Tarragona.
Y eso es una auténtica pena, cuando nosotros, en Valencia, tenemos un puerto estupendo.
Sin embargo, es un puerto dedicado más a pasajeros o a otras mercancías que tal.
Y tenemos una terminal de graneles que, conforme me han explicado a mí y me han comentado los ganaderos, está infrautilizada.
No sé, es un tema en el que lanzo la pelota.
Creo que tendríamos que estudiar esa posibilidad de intentar ahí reducir los costes de producción.

Otro gran problema, enorme, del sector porcino: los residuos.
Los residuos no como antes, la gestión de residuos.
Productos zoosanitarios: agujas, guantes.
Cadáveres, a pesar de tener un seguro de retirada de cadáveres subvencionado, lo hace…, es inasumible para el ganadero.

Estiércoles; principal problema, sobre todo en zona de costa.
El ganadero tiene que hacer un sobrecoste brutal en hacer compostaje mezclando el estiércol con viruta y con paja, pero, luego, va a vender ese estiércol y ningún agricultor -que ya está bastante por sí asfixiado o ya tiene una rentabilidad como para hacer inversiones de más- puede pagar un precio extra por un estiércol.

Abandono de campos; el ganadero de porcino necesita extensiones para poder.
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Estamos en una zona vulnerable de nitratos, necesitamos extensiones para poder abonar, pero cada vez existen menos campos.
El abandono agrícola es una lacra de los últimos años.

¿Dónde vamos a tirar el estiércol?
La gestión del estiércol es un tema carísimo, dificilísimo.
Y que habría que buscar soluciones -yo no sé-.
Plantas de biogás como el resto de Europa.
¿El problema?
El precio.
En fin, el coste de eso.

A ver, voy a pasar directamente a otro sector.
Otro sector que considero que es muy importante que es el vacuno de leche.

El vacuno de leche.
Me gustaría destacarles -que creo- que en la Comunidad Valenciana existen veinticuatro a veinticinco explotaciones a fecha actual.
Tenemos muy poquitas explotaciones: unas diez mil vacas.
Pero, a pesar de eso, tenemos bastante peso a nivel nacional, bastante importancia.
Tenemos los ganaderos posiblemente más preparados, más tecnificados y con unos mayores conocimientos.
Con una mayor profesionalización.
Sólo hace falte mirar la cantidad de premios nacionales e internacionales que tenemos en calidad de leche.
No sé.

Problemas que tiene el sector vacuno: costes de producción -como todos los sectores-.
Básicamente, alimentación.

Segundo -importante-.
A fecha actual no hay subvenciones para el control lechero oficial.
Los ganaderos de leche de la Comunidad Valenciana se están llevando la leche fuera de la comunidad autónoma.
Concretamente a Castilla-La Mancha, a Talavera, a hacer analíticas.
¿Por qué?
Porque allí les salen más baratas porque allí está subvencionado.
Esto es una pena cuando aquí tenemos un laboratorio que equipó maravillosamente la administración hace tiempo.
Se llegaron a realizar 65.
000 muestras anuales de leche.
Pero a fecha de hoy, debido a la situación económica, pues no tiene subvenciones.

Otro problema que sobre todo lo estamos viendo en los tres últimos años.
Los tres últimos años, y digo esto porque debido a la alta prevalencia de enfermedades como la tuberculosis, a nivel nacional se endureció bastante el programa de lucha.
Lucha, prevención y erradicación de enfermedades.
Y se extremaron las normas a la hora del saneamiento ganadero.

A fecha de hoy, el ganadero valenciano, tanto de carne como de leche, está comprando ganado de mucha calidad -o bien de Francia o bien de fuera de España o bien de otras comunidades autónomas-.
Normalmente, ese ganado que está comprando, lo está comprando de explotaciones que están calificadas sanitariamente.
Que están como indemnes, o sea, que no hay enfermedad.
O explotaciones que tienen un nivel sanitario muy alto.
¿Qué pasa?
Que cuando vienen esos animales aquí, se sanean y algún animal sale dudoso o sale positivo.
¿Quién asume?
El ganadero ha tenido que comprar el animal y, por supuesto, ese animal se tiene que ir a sacrificio.
Se tiene que ir a sacrificio y el coste es otra vez el cien por cien para el productor.
Aquí sí que creo que la administración autonómica debe tomar medidas y exigir responsabilidades a otras comunidades autónomas donde esos animales vienen -se supone que- saneados.
No puede ser que estén comprando un animal de otra comunidad autónoma que me dices que está sano y a mí me sale positivo.
No sé.
El problema creo que no es de mi ganadero.
El problema creo que es de dónde viene ese animal.
Vale.

Vacuno de leche.
Vacuno de cebo intensivo.
Es un sector ya prácticamente al cien por cien integrado.
Integrado por grandes compañías cárnicas nacionales o internacionales, ¿vale?
La última reforma de la PAC se ha prácticamente olvidado del sector vacuno de cebo.
Antes, en la anterior reforma, muchos ganaderos de vacuno de cebo se cobraban ayudas a hectáreas.
Cobraban ayudas por superficie.
Pero, lógicamente, la PAC actual no permite que el sector ganadero intensivo, que lógicamente no hace uso de hectáreas admisibles -hectáreas de pastos-, pueda ser perceptor de ayudas.
Porque no hay carga ganadera.
Simplemente, recibe un pago de en torno a diecisiete euros por animal.
Y, encima, muchas veces este pago no es para el ganadero puesto que el ganadero no es el propietario de los animales.
Estamos hablando de una integración.
Muchas veces el ganadero tiene que retribuir esta cantidad al propietario de los animales, al integrador.

Otro sector muy importante.
Posiblemente, de los que más fuertes de vacuno sean en la Comunidad valenciana.
El sector de los bous al carrer.
Tengo que hablar del sector de los bous al carrer porque también está sufriendo el tema del saneamiento ganadero que hemos dicho.

Encima, para ellos es un problema muy muy serio.
El problema de saneamiento es que si a un ganadero de bous al carrer le aparece un animal dudoso, automáticamente se le suspende de calificación sanitaria.
Eso le implica que ya no puede mover los animales de su explotación.

Un sector como este que más del noventa por ciento de sus ingresos los obtiene de poder mover sus animales de festejo en festejo… El retirarle la calificación, primero, lo vas a imposibilitar para que pueda realizar contratos con peñas taurinas o con ayuntamientos que hacen los festejos.
Y segundo, le vas a quitar su medio de vida, le vas a quitar la fuente de comer.

Hay muchísimas familias que viven a costa del sector de las explotaciones de vacuno bravo y esto no se puede permitir.
Si quitamos la calificación a un ganadero, al menos, como mínimo, dos meses no va a poder ejercer su actividad.

Si aparece, además, un animal positivo -ya no solo dudoso-… Si es un positivo, estamos hablando de cinco, seis, siete, ocho meses sin poder ejercer su actividad.
Esa explotación va a desaparecer.

Esto es un calvario para este sector.
Hay que buscar soluciones cuanto antes para paliarlo.
¿Cómo?
Otras comunidades autónomas -de hecho, nuestra administración sé que lo está estudiando- hay seguros que cubren la inmovilización.
Cuando hay una inmovilización por saneamiento en algunas otras comunidades -creo que en el norte- debido a la imposibilidad que tienen los animales para salir a pasto, se les cubre esos costes de producción que les supone no poder salir a pastos comunales.

Se debe considerar la calificación sanitaria histórica de una explotación.
No es normal que en una explotación de seiscientos animales que aparezca un animal dudoso, y automáticamente le quites el medio de vida.
¡Vamos a ver!
Señores, centrémonos, estudiemos qué pasa en esa explotación.
En fin, es un tema complicado.

Otro problema que viene a cuento precisamente por subvenciones.
El sector de los bous al carrer obtiene la mayor parte de sus ingresos -ya lo he dicho- del arrendamiento de sus animales en festejos, de su participación.
A nivel fiscal esta actividad se califica en la sección 3 del IAE como actividades artísticas.
Concretamente, la agrupación 05: Â«Actividades relacionadas con espectáculos taurinosÂ».
¿Qué quiero decir con esto?
Que eso no está computado como un ingreso agrario, como me imagino que ustedes sabrán.
A fecha de hoy, para ser perceptor de ayudas de planes de mejora, de primera instancia, ayudas agrarias en general, tienes que ser agricultor profesional.
Más del cincuenta por ciento de tus ingresos tienen que provenir de actividades agrarias.

Un ganadero como el ganadero de bous al carrer, que el cien por cien de su actividad es ganadería, paradójicamente no está considerado por este motivo como agricultor profesional.

Otro gran problema que afecta… Lo meto aquí por el tema de los centros de limpieza y desinfección, pero afecta a todo el sector ganadero.
Es la falta… Primero, es la falta de centros de limpieza y desinfección de vehículos.
Hay poquitos en la Comunidad Valenciana.
Y el ganadero -sobre todo- los de vacuno bravo, que es el que más mueve el ganado, cada vez que hacen una carga y descarga de animales tienen que desinfectar el vehículo.
Vale.
Para desinfectar el vehículo hace falta que, en ese centro de limpieza y desinfección de vehículo… -que lo puede hacer un propio ganadero; realmente, la normativa no es estricta y la inversión no es desmesurada-.
Un ganadero se puede hacer su propio centro de limpieza y desinfección y hacerse sus talones y su limpieza bien hecha.
El problema es que está en que es necesario que en ese centro haya un responsable que tenga el carnet de biocidas de uso ganadero para poder acreditar y hacer la desinfección.
A fecha de hoy, en la Comunidad Valenciana no hay.
No se hacen.
Un ganadero no puede optar a un carnet de biocidas.
Encima, está cambiando la normativa, y el carnet de biocidas lo quieren implantar mediante la obtención de un certificado de profesionalidad, lo que creo que es unas 430 horas de formación.
Unas 430 horas de formación lo que están proponiendo para poder desinfectar una explotación ganadera o propio ganadero.

Vamos a ver, aquí se han hecho… Hay que hablar con las administraciones autonómicas.
Se puede hacer, los propios agricultores desde que entró el real decreto, bueno, el reglamento de uso y gestión sostenible de productos fitosanitarios, también les obliga a sacarse el carnet de manipulador de plaguicidas.
Y se ha arreglado la situación, la situación se ha arreglado y se emite ese carnet.

Pero el ganadero en este -claro, lógicamente tiene mucha menos importancia a nivel de la agricultura- está un poquito abandonado.
Ahí sí que creo es necesario que hagamos un esfuerzo.

Bueno.
Ganadería extensiva.
La ganadería extensiva, todos lo sabemos, tiene un valor ecológico, ambiental, brutal.
Pero básicamente, la ganadería extensiva -estamos hablando del sector vacuno y caprino en su mayor parte- es un sector que no puede sobrevivir sin subvenciones.
Más del sesenta por ciento de sus ingresos, a fecha actual, provienen de la PAC, que necesita, y que encima, por un problema u otro -normalmente por la burocracia, por la dificultad de la gestión de las ayudas- siempre llega tarde.
Siempre le obliga al ganadero tener que, mediante la PAC, ir a pedir un préstamo, que por supuesto lleva unos intereses, y luego, cuando recibe la subvención, asumir esos intereses el ganadero.

El sector de la ganadería extensiva necesita un apoyo urgente, ya.
Es el único sector que tenemos a fecha de hoy para aprovechar otras superficies que, si no, no serían aprovechables: pastizales, barbechos, superficies forestales.
Sin duda alguna, es el mejor método de gestión, al menos el más económico para la prevención de incendios forestales.
La administración debe aprovechar la herramienta que tiene.
Esta herramienta de gestión que tiene para evitar el crecimiento de los matorrales y la superficie forestal que, año tras año, estamos viendo que está creciendo.
Además, sí que es verdad que el sector de la ganadería extensiva es el que más fácil tiene, debido a que menos de cantidad de pienso usa, para convertirse en ecológico.
No sé.
Hay que incentivar el… Tiene que haber un futuro del productor para poder apoyarlo ahí.

A fecha de hoy, el ganadero extensivo lo único que ve son problemas.
Ve problemas en el acceso a pastos comunales, ¿vale?
Normalmente, los pasos comunales en la Comunidad Valenciana, o son propiedad de la administración, o son montes gestionados por la conselleria, o se cede la competencia a los ayuntamientos, o son montes municipales.
No pasa como en otras comunidades autónomas que hay muchas fincas privadas, de los propios ganaderos inclusivamente.

A veces, es un auténtico trauma para los ganaderos poder acceder a esos pastos.
Encima, hay grandes diferencias.
Unos ayuntamientos los ceden.
No tienen ganadería, tienen un solo ganadero, los ceden gratuitamente.
Otros ayuntamientos, otras administraciones, los subastan -que, por cierto, a veces bastante caro.
Otros ayuntamientos, simplemente, a lo mejor no tienen ni comisión de pastos en el mismo ayuntamiento.
No saben ni de qué estamos hablando cuando un ganadero va y pregunta, Â«¿oye, puedo acceder a pastos?
Â» No lo saben.

El ganadero está obligado, primero, por reducir sus costes de alimentación, a coger pastos; y segundo, lo más importante, para poder acceder a ayudas comunitarias.
Para cobrar la PAC un ganadero necesita hectáreas.
Un ganadero necesita disponer de un mismo número de hectáreas que derechos de pago básicos se le asigne en su momento.
 Además, a ello se suma que muchas veces los ayuntamientos… Voy a ver si lo puedo explicar de una forma sencilla.
Los ayuntamientos le ceden a un ganadero una cantidad, un monte público, pero realmente, a lo mejor, el ganadero de ese monte público por el que ha pagado en una subasta, únicamente aprovecha el cuatro o el cinco por ciento a nivel de ayudas.
¿Por qué?
Pues está pagando por tres mil hectáreas y le valen doscientas.
Primero, porque la mayor parte, a nivel de catalogación del SIGPAC, el uso es forestal.
Ese uso no es admisible a la hora de ayudas.
O bien, sí que tiene un uso admisible, que son pastos permanentes, pastos arbolados o pastizales, pero tiene un coeficiente de admisibilidad muy bajito, por debajo del cien por cien.
¿Qué significa eso?
Que si una hectárea de pasto permanente tiene un coeficiente de admisibilidad del cincuenta por cien al ganadero no le vale para justificar un derecho, solo le vale para justificar medio derecho.

Pensamos que es fundamental que exista una mayor coordinación entre la administración que está haciendo, a fecha de hoy, la gestión de los montes públicos, que es conselleria de medio ambiente, con el servicio de la conselleria que se encarga de las ayudas, que es el servicio de pago básico y ayudas directas.
Antes teníamos mecanismos, no sé, hace falta encontrar un punto en común para hablar de estos temas.

Subvenciones.
Desgraciadamente, todos decimos que el sector agrario no se puede mantener con subvenciones, pero es que sin ellas se va al traste.
Antes había muchas medidas para la agricultura.
Muchas no, miento, pero sí que se han puesto en marcha ayudas para la ganadería extensiva.
Había, en el año 2003 o 2004, creo recordar, unas ayudas para pastar en zonas de cortafuegos.
Que era muy poquita cantidad, pero era un incentivo para el ganadero que iba a pastar esas áreas de cortafuegos, precisamente por prevención de incendios forestales.
En los años del año 2008 al 2011, se implantó una línea de ayudas a nivel nacional, cofinanciada por las comunidades autónomas, que era la ayuda de razas autóctonas en regímenes extensivos.
Esta línea de ayuda permitía a todo aquel ganadero que tenía una raza extensiva, autóctona o bien calificada en peligro de extinción, a cobrar un pago.
¿Por qué?
Por la gestión que hacía de pastos, por el beneficio medioambiental (algú tus) que ejercían estas razas, y por mantener unas razas autóctonas o en peligro de extinción.

Era una ayuda muy moderada, puesto que, creo recordar que el tope por explotación no podía excederse en mil euros, pero le venía muy bien al ganadero.
Le venía muy bien sobre todo para repoblar de ganado autóctono.
.
.
Lógicamente para estas ayudas tenías que tener el ganado reproductor inscrito en libro genealógico, pero podías tener ganado de muy buena calidad gracias a estas ayudas.

El senyor president:

Senyor Gómez, si pot anar resumint…

Li donaré uns minuts de més…

El senyor Gómez Bau:

Madre mía…

El senyor president:

Però després en el torn de preguntes podrà continuar i tindrà més temps.

El senyor Gómez Bau:

Vale.

Pensamos que hay que favorecer los trámites administrativos para la extensificación.
En muchas zonas los pastos no están…, no están habilitados, faltan abrevaderos, hay infraestructuras, pero están deterioradas.
Hay un alarmante aumento de la población de fauna silvestre que creemos que hace falta controlar su nivel sanitario.
No sabemos, a fecha de hoy, en su día ya en el año 2004 hubo una epidemia de sarna en La Muela de Cortes de Pallás que se pasó al ganado doméstico.
Ahora hay una epidemia de sarna o está empezando a aparecer por el norte de Castellón.
Tenemos que conocer el nivel sanitario de la fauna silvestre que años tras año está aumentando.

Sector apícola.
El sector apícola, tengo que hablarles del sector apícola y del sector cunícola en unos segundos.
El sector apícola, a fecha de hoy, es eminentemente trashumante.
Tiene que afrontar muchísimos problemas.
El básico, la sequía.
La sequía obliga a un gasto brutal en la alimentación.
Tiene que adaptarse a diferentes normativas en los asentamientos de distintas comunidades autónomas.
Desde el año 2009, el apicultor se ve obligado a realizar un tratamiento con un fármaco antiparasitario, contra la varroa concretamente, que no es completamente eficaz.
Tiene el síndrome de despoblamiento, un síndrome multifactorial.
Hay muchas causas (algú tus) que lo ocasionan, luego les puedo hablar.
Y el gran problema: el mercado.
España exporta aproximadamente el cincuenta por ciento de la producción, unas treinta o treinta y cinco mil toneladas.
Pero importa las mismas.
Básicamente las importa de China y de Sudamérica.

El bajo precio de la miel actual está debido a un problema de mercado.
Hasta finales del año pasado, China tenía la miel más barata del mundo, pero hubo un excedente de producción porque Sudamérica, debido al fenómeno del Niño, empezó a mejorar unos años muy malos que había tenido de producción debido a sequía, mejoró, tuvo un excedente de producción brutal que puso en el mercado e hizo que cayera el precio de la miel de una forma brutal.
La situación del fenómeno el Niño ya ha pasado y se prevé que los siguientes años va a aumentar exponencialmente la situación en Sudamérica.

El sector del conejo, ya me lo habéis comentado, tiene el problema de mercado.
Creo que han venido otros técnicos a hablar sobre él.
Es un sector que hace falta apoyar al cien por cien.
A fecha de hoy, hay sectores que están con un pie dentro y un pie fuera, y hay sectores que están en la UVI, como el sector del conejo y que, o tomamos medidas ya, o en dos o tres años desaparecen.

Y hay sectores que -permitidme solo un segundo que comente- que están en expansión y que tienen muchos problemitas, como el sector de los caracoles.
A mí me llama la atención, el sector helicícola, en cosa de un año, se han montado treinta, cuarenta explotaciones en la Comunidad Valenciana.
Tiene problemas de que le piden los mismos requisitos para montar que una explotación de porcino o tal, cuando es una actividad totalmente inocua, y hacen falta controles sanitarios del caracol que se está vendiendo actualmente en mercados y en otros muchos sitios.
A fecha de hoy en mercados se está vendiendo caracol de recolección silvestre que no sabemos qué tipo de contaminantes puede tener.

Disculpadme por haberme excedido, he ido muy deprisa y lo siento.

El senyor president:

Per a res.
Jo crec que ha sigut molt enriquidor també.
Moltes gràcies, senyor Gómez.

Ara passarem al torn de preguntes i després, si vol anar anotant, i després podrà respondre.
I encara que té cinc minuts per a respondre, que considerem que són molt pocs, li donarem un poquet més de temps.

Per a preguntar en primer lloc té la paraula, per part del Grup Parlamentari Podemos-Podem, la senyora diputada Beatriz Gascó per un temps màxim de quatre minuts.

La senyora Gascó Verdier:

Gràcies, president.

Muchas gracias, señor Gómez, por su extensa explicación que nos ha aportado, sin duda, mucha información.
Pero aprovecho el hecho de que usted viene, en representación de un sindicato, porque les oigo hablar a usted y al señor Balado, y parece que las cosas estén como están porque han sido caídas del cielo.

Entonces, aquí estamos en una coyuntura mundial -que es la de la OMC-, europea -que es la de la PAC- y valenciana, que es la de falta de apoyo tanto a productores como a la de trabajar hacia una concienciación del consumidor que precisamente abra mercados, que es lo que pasa en muchos países de Europa.
Yo, será mi defecto personal, o por mi trayectoria, que he trabajado siempre a nivel internacional, pero además soy medio francesa y he vivido doce años en Italia, y he visto cómo en Europa se trata de otra forma a los productores.
Entonces, usted está aquí, ante gente que tiene capacidad de decisión, o por lo menos de influir a quienes deciden ahora mismo en el gobierno.

Usted viene de un sindicato que tiene un representante europeo, que es la COPA-Cogeca, que ha cuestionado muy poco la PAC de la manera en la que influía a los pequeños productores.
O por lo menos las consecuencias que ha tenido…, o sea, por desgracia la PAC es una PAC que sobre todo ha beneficiado a los productores de ganado del norte de Europa.
Es una PAC para los pastizales verdes del norte de Europa.
Pero a una agricultura y a una ganadería en concreto como la valenciana, solo ha visto la muerte lenta a la que -y ya no tan lenta- estamos viendo cómo llevan.
Esa PAC, pues dos de los partidos mayoritarios de este país las han estado votando a favor siempre.
Nunca la han cuestionado.
Entonces parece que las cosas caigan del cielo, y no caen del cielo.
¿Qué se ha hecho para concienciar a los consumidores para abrir mercado?
¿Qué se ha hecho para cuestionar la liberalización del comercio en materia de agricultura?
No es lo mismo un cerdo que un coche.
Pero pasan las mismas normas por culpa de la liberalización del comercio de la OMC.

Entonces, en un contexto tan amplio -por eso yo quiero aprovechar que tenemos aquí partidos que después votan esas políticas, votan la apertura de mercados como el TTIP y el CETA, que están a punto de ya desangrar de muerte por completo a la ganadería valenciana y española, las denominaciones de origen, las marcas, estos partidos, el Partido Popular y el PSOE están votando a favor en el Parlamento Europeo de que siga el TTIP.

Entonces, ante esta situación tan dramática, yo simplemente quería, por una parte, aprovechar que usted es representante de un sindicato, para ver de qué manera su sindicato se posiciona frente a estas macropolíticas, que al final son las que están llevando a esta situación actual.
Usted ha señalado -porque muchas de las preguntas que le iba a hacer ya las ha contestado su compañero antes-, y ha señalado unos problemas que, en efecto, queríamos señalar nosotros también, que es el de la convivencia de la fauna silvestre junto con el ganado extensivo, y la falta de control sanitario a esa fauna silvestre, que en efecto es un gran problema, porque esas enfermedades después pasan a nuestro ganado.

Y luego, una pregunta muy importante, que está afectando en todo el territorio español, que es el tema de los falsos positivos en la sanidad animal.
Usted sabe mejor que yo que se está obligando a sacrificar animales que están sanos.
¿Cómo solucionamos el problema de los falsos positivos en los saneamientos?
¿Y cómo confrontamos esto con el hecho de que, al mismo tiempo, no tenemos un control sanitario sobre la fauna salvaje de la misma zona?

Lo dejo aquí.
Muchas gracias.

El senyor president:

Gràcies, senyora Gascó.

Per al següent torn de preguntes, i per part del Grup Parlamentari Ciudadanos, té la paraula el senyor Domingo Rojo.

El senyor Rojo Sánchez:

Sí, buenos días, señor presidente.

Buenos días, señor Gómez.
Muchas gracias por su intervención, que ha sido muy interesante y extensa.

Básicamente le quería hacer dos, tres cuestiones.
Una es, cuando nos has hablado de la problemática con la que se encuentran, digamos, los nuevos agricultores o ganaderos -o jóvenes ganaderos- que quieren iniciar actividades, de las dificultades de tipo administrativo que se encuentran en los municipios.
Y has hecho hincapié sobre todo en las áreas costeras, en las comarcas de costa.
La pregunta es si habéis detectado si esas dificultades vienen por, digamos, reabrir antiguas explotaciones que están cerca de los núcleos urbanos.
Es decir, o son explotaciones nuevas, de nueva creación, es decir, que se asientan sobre suelo no urbanizable.
O son aquellas explotaciones que se han quedado, a lo mejor, obsoletas, o que durante mucho tiempo han estado paradas y las reabren para recuperar esas actividades.

La otra cuestión es que -nos lo comentaron en una anterior comparecencia y se ha insistido un poco sobre el tema de la retirada de cadáveres- y se nos comentaba que, probablemente -y a lo mejor tú nos puedes dar tu opinión, si lo conoces- que existe como una única empresa, probablemente, que es la que se dedica a retirar esos cadáveres, porque es como una concesión que hace la administración de esa empresa.
Se nos había comentado, pues, problemas, digamos, en la calidad del servicio de esa retirada de cadáveres pues porque, bueno, no lo hacen con la agilidad que debieran, y también se nos advertía de los problemas -que al igual que tú has hablado aquí de la limpieza de los vehículos, cara a la desinfección- que, claro, si estos vehículos van de explotación ganadera en explotación ganadera, con cadáveres que pueden estar infectados, pues pueden hacer de transmisión.

¿Podrías explicar -porque yo es que ahí soy un poco neófito- el tema de…, el integrador que has hablado de que, bueno, las reses se ve que…, ¿lo comentas un poquito?

Y, por último, te quería preguntar, cuando has hablado del problema que tenían algunos ganaderos en el tema de la ganadería extensiva, de poder acceder a pastizales de montes públicos… Sí que es verdad (tussen) que el suelo forestal de la Comunidad Valenciana, más de un sesenta por ciento largo, es de propiedad privada, cuando el perteneciente a la administración autonómica es muy poquito, es en torno a un quince por ciento o por ahí, y el resto pertenece a los ayuntamientos.
Como tú bien dices, muchos ayuntamientos no saben, entre comillas, ni lo que tienen.
Entonces la pregunta es si los ganaderos también están intentando encontrar pastizales dentro del sector privado.
O sea, porque ya te digo que el sesenta por ciento del monte forestal es de sector privado.

Muchas gracias.

El senyor president:

Gràcies, senyor Rojo.

Ara, per part del Grup Parlamentari Compromís, té la paraula, per un temps màxim de quatre minuts, la senyora Cristina Rodríguez.

La senyora Rodríguez Armigen:

Muchas gracias, presidente.

Muchas gracias también al compareciente, a Joaquín Gómez, por su exposición y por haber venido a la comisión.

Bueno, empezaré por el punto donde lo dejó el anterior compareciente -que he venido casi al final- sobre la flexibilidad de controles sanitarios, que también lo ha comentado la compañera de Podemos.
Decía el señor Balado que es imposible flexibilizar los controles sanitarios.
Sin embargo, parece que nos llegan informaciones contradictorias, ¿no?
Uno de los temas que parecen más polémicos es la cuestión de la tuberculosis, por ejemplo.
Una enfermedad que lleva tratándose con vacunas desde hace, pues, casi veinte años, y no se ha conseguido erradicar.
Y, con respecto a esta enfermedad, hay contradicciones, digamos, ¿no?
, incluso dentro de su profesión.
Yo encontraba unos profesionales que hablan de, pues, incluso que no es efectiva la vacuna.
Y, por lo tanto, ese gasto para los productores no debería ser.
No debería continuar.

Con respecto a la ganadería extensiva, que usted también ha comentado, no sé si sabe que desde Compromís hemos presentado en las últimas semanas una proposición no de ley sobre un banco de granjas y una escuela de pastoreo asociada con la idea de fomentar el relevo generacional en la ganadería.
Hablando siempre de ganadería extensiva.
Una medida que ya está funcionando en otras comunidades con éxito.
Por ejemplo, en Cataluña.
Y, también en Francia, por ejemplo, también está funcionando.
También se ha puesto en marcha en Andalucía.

También es una medida que favorece la ganadería extensiva, pensado también con la idea de que la intensificación del sector en nuestro país, a la ganadería le ha perjudicado bastante.
Esa fuerte intensificación del sector, ¿no?

Bueno, y esto en relación a la…, -como decía usted también- que la ganadería extensiva lo tiene más fácil para adaptarse a lo ecológico.
Un sistema que bajo mi punto de vista es el del futuro.
Ser sostenible, y por supuesto, va a ser el del futuro.

Con respecto a esto, querría hablarle…, pues eso, también el anterior compareciente ha hablado, pues, de que el ecológico no tiene mercado todavía aquí.
Pero lógicamente, tanto la administración como desde las organizaciones agrarias, hay que impulsar este mercado también, ¿no?
Y en parte, una de las responsabilidades de que no haya mercado es la falta de información, como bien decía la compañera de Podemos.
La falta de información del consumidor a la hora de elegir la carne que es más saludable, digamos, por ejemplo.
No conocen tampoco las condiciones sanitarias que tienen los animales.
Y esto, yo creo que es decisivo a la hora de elegir qué carne queremos consumir.

Con respecto también a la ganadería extensiva, creo que la ley de ganadería recoge una figura que es la comisión de pastos.
Usted la ha nombrado en el terreno local, pero también existe la del territorial.
A nivel de provincia, Alicante, Valencia y Castellón.
Y, que lleva años sin convocarse esta comisión de pastos, ¿vale?
Mi pregunta es si cree que es necesario volverla a convocar.
Y, si habría usuarios -digamos- que les pudiera beneficiar esta comisión.

Luego, otra cosa -no sé tampoco si tiene usted información porque lo desconozco- es un tema relativamente novedoso que es el de la… Bueno, novedoso, a lo mejor aquí para abrir mercado, posibilidades de mercado.
Que es el del sacrificio halal, el de los árabes, ¿vale?
Y que pues he leído en alguna… Tengo alguna información.
Y, además, tengo una propuesta por ahí en mente con respecto a este sacrificio y me gustaría saber si tiene alguna información, pues eso, si se está abriendo mercado con respecto a esto en nuestra comunidad.

¡Ah!
Y, otra cosa.
Sobre el tema de la apicultura, ¿vale?
Hablaba de las dificultades que tiene el sector y… (El president diu: Â«¿Va a hacer la pregunta?
Â») Sí, sí.
Vale.
Pues teniendo en cuenta de que… El sindicato donde…, al que usted pertenece ha introducido algunas variedades que pueden provocar la pinyolà, con el perjuicio que esto significa para la… para el sector apícola.
Pues, qué propuestas nos hace usted.

El senyor president:

Gracias, señora Rodríguez.

Per part del Grup Parlamentari Socialista, té la paraula la senyor Sabina Escrig.

La senyora Escrig Monzó:

Moltes gràcies, president.

Muchas gracias, señor Gómez por su intervención que, ha sido -de verdad- muy productiva.

Con todo lo que nos ha contado, voy a hacerle una serie de cuestiones, que algunas ya se han hecho.
Por ejemplo, el tema, la preocupación del tema de la tramitación de licencias de actividad de nuevas explotaciones que, ha contado usted, que aquellas solicitudes que están más cerca, en zonas más cerca de la costa, tienen muchísima más complicación, la tramitación sea larga.
Entonces, pues, ¿qué tenemos que hacer?
, ¿no?
, para mejorar esa tramitación.
Si desde conselleria, desde los ayuntamientos, hacer alguna especie de coordinación y no frenar las tramitaciones como usted ha dicho.

Muy bien.
En el tema de la leche nos ha explicado que hay productores que tienen que ir a hacer las analíticas a otras comunidades, que antes existían unas subvenciones y que ahora ya no están.
¿Desde cuándo desaparecieron estas subvenciones?

También nos ha explicado el problema que hay cuando se compra un animal de otra comunidad autónoma que se supone que viene sano y que llega aquí y sale… Las analíticas salen que está enfermo.
¿Ese animal viene con un certificado sanitario?
¿Llega con un certificado sanitario?
Se le hace aquí como que está sano.
Se le hace aquí la analítica, y está enfermo.
Y, ¿no se puede pedir una responsabilidad al vendedor del animal?

En el tema… Muy bien.
Después el tema de limpieza y desinfección de vehículos, que ha explicado que lo pueden hacer los propios ganaderos, pero tienen que sacarse el carnet de bio.
.
.
, de biocidas, que son, para obtenerlo son 430 horas de curso de formación.
¿Cómo lo hacen en otras comunidades?
Si es distinto o también es igual.

Vale.
Y, también ha hablado de unas ayudas en el 2012.
Unas ayudas estatales para el tema de la gestión de los pastos.
Por el beneficio medioambiental, el tema de recuperación de especies autóctonas.
¿Desaparecieron después del 2012-2013?

Por mí es todo.
Gracias.

El senyor president:

Gràcies, senyora Escrig.

Per finalitzar el torn de preguntes, té la paraula el senyor diputat José Ramón Calpe, per un temps màxim de quatre minuts.

El senyor Calpe Saera:

Moltes gràcies, senyor president.

Y muchas gracias, señor Gómez que, efectivamente, como le han dicho los compañeros que me han antecedido, ha tenido una intervención muy rica con muchas sugerencias.
Incluso, creo que ha sabido aprovechar bien que está en las Cortes y, como le decía a alguna compañera, se supone que tenemos alguna capacidad de influir.

Y nos ha dado ideas interesantes porque sí, por ejemplo, lo de luchar porque se ponga en valor y en funcionamiento la terminal de graneles en el puerto.
O buscar medidas para la gestión del estiércol.
O el seguro de inmovilización por saneamiento.
El tratamiento fiscal de las ganaderías vacunas de bous al carrer.
Hay muchas sugerencias que seguro que vamos a aprovechar de su intervención.

Pero ya yendo a preguntas concretas, usted ha dicho, cuando hablaba del sector porcino y del excedente de producción que tenemos que obliga a la exportación, a cómo los mercados asiáticos pues imponen una serie de condiciones y como eso está dominado por las grandes multinacionales cárnicas europeas.
Claro, aquí parece, en el discurso de otros grupos se ha visto muy claro, parece que estamos pugnando por tener un modelo de ganadería con explotaciones más reducidas y como si aquí estuviésemos siendo presas de las grandes empresas cárnicas.
Claro, al decir usted lo de las grandes multinacionales europeas, pues le quiero preguntar si usted conoce o nos puede dar algún dato.
Si la dimensión de esas empresas es superior a las que operan en España.
Si operan aquí también.
Si el modelo europeo predominante es el de esas grandes empresas o es parecido al nuestro.
Bueno, esas serían las preguntas.

Por otra parte, usted también ha destacado la carencia de mataderos y ha dicho… Ha hecho una propuesta concreta de volver a los antiguos mataderos municipales comarcalizando o haciendo una gestión comarcal.
Yo le querría preguntar si considera…, o qué zonas, sobre todo, de la Comunidad Valenciana, considera que acusan más esa carencia, y en las que sería más necesario actuar.

Por otra parte, también se lo han preguntado ya, por las subvenciones para el control lechero que tenía un laboratorio, que ahora no las tienes, subvenciones.
Me imagino que sería un laboratorio privado.
Yo lo que le querría preguntar es si usted considera -si tiene datos para poder pronunciarse sobre esto- que cabría la posibilidad de que hubiera un laboratorio público, o que incluso se asociara a alguna institución pública como podría ser el IVIA.
 Si con un coste reducido, por decirlo de alguna manera, o con un coste razonable, ¿eso se podría asumir por la administración?
Teniendo en cuenta también, que me imagino que habrá que pagar en caso de que la administración preste un servicio, unas tasas, un precio público que permitiría también recuperar eso.
Y si sería a lo mejor conveniente, a falta de medios privados que se pongan a disposición del sector, pues que lo hiciera la administración.

Y, finalmente, hablando también del mercado global y de las multinacionales, también lo ha dicho el compareciente anterior que está llegando mucha carne de fuera a la Comunidad Valenciana.
¿De fuera es también de fuera de la Unión Europea?
¿Considera que los controles sanitarios en los países de origen y de entrada en la Unión Europea son equiparables a las normas que nuestros ganaderos han de cumplir para garantizar la sanidad de sus productos?

Muchas gracias.

El senyor president:

Gràcies, senyor Calpe.

Señor Gómez, ahora va a responder a las preguntas que le han hecho los diputados y las diputadas.
Tiene un tiempo máximo de cinco minutos, pero seremos muy flexibles.
Lo que sí…, lo seremos y lo estamos siendo.
Lo que sí que le pido es concreción con las preguntas que les han hecho.

Muchas gracias.

El senyor Gómez Bau:

A ver.
Voy por el turno de preguntas.

Señora Beatriz.
Concienciación del consumidor, totalmente de acuerdo.
No sé qué mecanismos tenemos que poner en marcha, pero hay que concienciar al consumidor para que sepa lo que es la producción agraria y lo que cuesta.

A nivel como profe… Como técnico de organización profesional agraria, nosotros no estamos para nada de acuerdo con la reforma de la PAC.
Creíamos… La hemos… Nos hemos puesto en contra.
Yo he participado haciendo enmiendas a la reforma de la PAC en el año 2013.
Y, yo creo recordar -no exagero- eh…n que nosotros planteamos más de ochocientas enmiendas a la reforma de la PAC.
No sólo eso, más de ochocientas enmiendas que, encima, muchas de ellas las llevamos conjuntamente a cabo con la Comunidad Valenciana, con la propia conselleria de agricultura en el mismo sentido.
Y por supuesto, no estábamos de acuerdo con la PAC que se ha aprobado.
Totalmente en contra con la reforma de la PAC.
No sé qué decir, no sé qué peso tenemos, lo que está claro es que no hemos importado.
No les hemos importado a Europa.
Es lo que hay.
Lo siento por nuestros agricultores y ganaderos.
Les hemos puesto una soga al cuello.
Pero, es lo que hay.
Es lo que ha decidido Bruselas.

Falsos positivos.
No sé qué mecanismo se tiene que hacer.
Se tiene que intentar flexibilizar esa situación.
Se tiene que buscar, eh…, otra prueba que sea la que…, sea equiparable, rápida y efectiva a la intradermo que se está utilizando para la tuberculosis.
Sí, no sé cómo, pero esos son los grandes.
Mis compañeros veterinarios a nivel nacional y los profesionales de investigación quienes tienen que buscar un método para que no ocurran esos fallos.
No es asumible.
Lo está pagando, como siempre, el ganadero.

A ver.
Contestando a don Domingo sobre las dificultades administrativas.
Exactamente igual para una nueva que para una granja.
Sí que es verdad que un poquito diferentes para una nueva.
Se encuentra con unos problemas que necesita tener muchas autorizaciones de muchas administraciones, creo que hasta de cultura por el tema de informes arqueológicos y tal.
Medio ambiente, agricultura.
Y una nueva -creo que es más un poquito más liviana, más ligera- pero sí.
Los problemas aparecen en las dos.

Por supuesto que el problema de retirada de cadáveres, a nivel de veterinario, la situación actual, no lo veo para nada seguro.
O sea, a ver, la normativa europea nos obliga a la incineración y es el único sistema que está aprobado.
No es que tengamos otra opción, es que obliga la normativa europea.
A nivel sanitario, sí, posiblemente un camión de retirada de cadáveres no sea lo más correcto.
Sé que estos camiones… Nosotros hemos presionado muchísimo para que lleven todas las medidas necesarias para garantizar esa sanidad animal y esa salud pública.
Por supuesto.
¿Qué pasa?
¿Qué sería lo aconsejable?
Que esos cadáveres se retiraran en explotación.
De hecho, hay métodos.
Hay incineradoras privadas, particulares.
Pero que, conforme las estuvimos mirando para alguna explotación, el coste por debajo de los trescientos mil euros no bajaba.
Eso es el método más seguro, como se hacía antes.
Teníamos las fosas, que tirábamos ahí los cadáveres y se acababa el problema, se eliminaba.
Pero eso no lo permite la Unión Europea.
¿Qué permite?
La incineración.
¿Cuánto vale la incineradora?
Una salvajada que el ganadero no puede asumir.

¿Pastos en el sector privado?
Sí, es verdad.
La mayoría son los ayuntamientos.
¿Qué pasa?
Que consideramos que hay unos ayuntamientos que actúan muy bien con…, tal, y otros que se olvidan un poquito de la ganadería.
No sé, hace falta un punto común.
Un punto común, yo no sé si en diputación o no sé dónde.

Integración.
El contrato de integración es un contrato donde, simplemente, lo único que pone el ganadero es la mano de obra, por decirlo de alguna manera.
La propia empresa integradora, hay algunas que funcionan muy bien, porque el sector avícola sobrevive con los contratos de integración.
Y de hecho se abren nuevas explotaciones.
¿Por qué?
Porque yo, ganadero, tengo mis instalaciones, las instalaciones las pongo yo, pero tanto el ganado, como los medicamentos, como todo, es propiedad del integrador.
Yo recibo un sueldo como ganadero.
Me quito muchos problemas, por otra parte, pero también asumo otros costes.

A ver, respondiendo a la señora Cristina, efectivamente, creo que ya lo he dicho.
Sí, hay que flexibilizar el tema de la tuberculosis.
No se cómo, no soy tan experto, ojalá pudiera hacerlo.
Cualquier medida que favorezca la formación, la capacitación de los jóvenes, la tal, alabada, bendita sea.
Pero si los jóvenes no ven rentabilidad en el campo, pff… No lo sé, lo veo muy difícil.

Ecológico, sí, concienciemos al consumidor primero.
Que el consumidor esté concienciado a pagar el sobrecoste que conlleva una producción ecológica.
Cuando estemos totalmente seguros de que el consumidor lo va a abonar, vale.
Intentemos mientras, no sé, cualquier mecanismo que sirva para concienciar al consumidor.
Ojalá.
Ojalá lo concienciáramos.

A ver, la comisión territorial de pastos, sí existía la ley de ganadería, la que se creó a expensas de la ley de ganadería.
Yo considero que es un mecanismo estupendo para lo que lo que dicho.
Tenemos ahí… Podemos unir agricultura, podemos unir a medio ambiente, podemos escuchar a las organizaciones que representamos a los agricultores y a los ganaderos, perfecto.
Ojalá.
Ojalá no tarde en reunirse.

A ver, respecto a halal.
Está claro que hay una demanda creciente, que los países árabes y la población árabe son importantes.
Sinceramente, aquí voy a ser un poco subjetivo.
Yo soy veterinario.
Está claro que hay que aceptar otras culturas.
Para nada, lo tengo que asumir, lo tengo que aceptar.
Pero me cuesta entender un sacrificio sin aturdimiento.
No lo sé.
De acuerdo que hay que hacerlo, perfecto, pero ya lo digo, mmm… Veo también la dificultad que, como veterinario, pues, pues… Ya lo digo, una opinión particular.
Pero respeto, respeto las culturas y entiendo que se tiene que hacer como se hace y que es como se permite en la Unión Europea.

Apicultura, pinyolà, propuestas.
Por favor, eh, es verdad, estamos hablando de un conflicto eterno.
Nosotros tenemos muchísimos y representamos a muchísimos apicultores.
Queremos que hagan miel de azahar.
No sé, cualquier medida que limite y que mejore la pinyolà.
Tenemos un mapa (algú tus) varietal.
Vamos a intentar al menos ese mapa varietal actualizarlo al máximo posible e intentar que los apicultores puedan poner sus colmenas en el mayor número de sitios posible, sin perjudicar a nadie.
Son dos sectores económicos que siempre han convivido y que tienen que aprender a convivir.
No sé, eso quería deciros.

Respecto a… Otra cosa.
La señora Sabina, sobre la licencia de actividad.
Creo que, simplemente, es un problema que se retrasen tanto las licencias de actividad quizás por la carga administrativa, quizás por los excesivos trámites burocráticos, no lo sé.
No sé cómo la administración puede… Quizá la ventanilla única.
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Algo que refuerce, que acelere los procesos de obtener una licencia.
Â«Quiero abrir una actividad económica, estamos en una crisis, potenciémoslo.
Â» No tiene sentido.

El control lechero.
Creo que el control lechero se hace… Estamos sin subvenciones para el control lechero, no lo sé, desde que empezó la crisis, cinco o seis años.
No lo sé.
Aproximadamente creo que es eso.
Los animales que vienen saneados de otras comunidades autónomas vienen con una guía de traslado firmada por el veterinario oficial y la comunidad autónoma de origen.
Sí, vienen con un certificado, ¿vale?

Centro de limpieza y (inintel·ligible) .
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de biocidas.
Sí, creo que Andalucía sí que hace certificados de biocidas.
Lo que pasa es que creo que el tema de la certificación…, ese que os he dicho del certificado de competencia es un tema a nivel nacional.
O sea, hay que intentar ver cómo se solventa ese tema.

Razas autóctonas.
¿Qué pasó con las ayudas de razas autóctonas?
Vale.
Que el sector, eh… Que desaparecieron simplemente.
Otras comunidades autónomas de más censo ganadero y donde la ganadería posiblemente sea más importante y tenga más peso económico en la sociedad, pues a lo mejor sí que las han mantenido.
Castilla-La Mancha las mantuvo, Aragón las mantuvo, Andalucía las mantuvo, pero aquí no, aquí se han dejado de dar.
En el 2011 desaparecieron y no hay presupuesto.
Nosotros las venimos reclamando todos los años a la administración, por cierto.

A ver, don José Ramón, dimensión de las empresas cárnicas.
Sí, creo que la dimensión es más que nacional.
Creo que estamos hablando de plataformas europeas.
No las conozco, es lo que me han remitido los ganaderos, pero creo que son grandes plataformas.
Las zonas donde debemos intentar ver dónde reabrir o donde intentar ver si es viable recuperar esos mataderos municipales, lógicamente donde se encuentra la ganadería.
En las zonas de interior, básicamente, donde hay más ovino: Utiel-Requena, Alto Turia…, donde se encuentra el censo ganadero.
El censo ganadero de ovino y caprino que creo que son los que más pueden aprovecharse de estos mataderos.

Hay otro laboratorio en la Comunidad Valenciana, que es Licoval, que creo que depende de la Universidad Politécnica, que sí que realiza analíticas y sí que realiza los mismos controles oficiales de leche.
El problema es que no tiene subvención para hacerlos y, por lo tanto, el coste es más caro.
Nuestros ganaderos los tienen que llevar a otra comunidad autónoma porque allí sí que está subvencionado y les sale más barato.
Simplemente.
El problema es ese.
Sí que tenemos medios, sí que tenemos laboratorios… Vamos, el problema es que, lógicamente, mientras el ganadero tenga un menor coste en otro sitio, va a ir ahí.
O sea, es lo lógico.

Sobre la carne extracomunitaria, no, por supuesto, no.
En otros países fuera de la Unión Europa, ninguno tiene nuestras normativas de bienestar animal, ninguno tiene nuestras normativas de salud pública y ninguno tiene nuestras normativas de sanidad animal.
Somos los más exigentes, pero estamos en un mundo globalizado.
Lo tenemos que admitir, es que es así.
Estamos en un mundo globalizado si queremos traer mercancías de fuera de la comunidad autónoma, de fuera de la comunidad europea, también tenemos que admitir lo que nos entra.
Y ahí estamos.
¿Estamos de acuerdo?
Pues no.
Deberíamos exigir al menos los controles sanitarios de bienestar animal y de salud pública, los mismos que estamos ofreciendo a los ganaderos europeos en este caso.

Creo que he ido bien de tiempo.
Vale.

El senyor president:

Muchas gracias, señor Gómez.

No (rient) está previsto que puedan volver a intervenir los diputados, así que daremos por finalizada su intervención y su comparecencia.

Y daremos por finalizadas también las comparecencias que teníamos para hoy, no sin antes agradecerle a usted y al primer compareciente que hayan enriquecido tanto esta comisión, que nos hayan ilustrado y que salgamos de aquí todos los diputados y diputadas con un mayor conocimiento de cara al estudio que deberemos hacer.

Muchas gracias.

El senyor Gómez Bau:

Gracias a ustedes.
(S'interromp la gravació)

El senyor president:

(Inoïble) … se solicitará, pero recuérdenles a sus portavoces que, por favor, habiliten el mes de enero para que el día 13 podamos seguir con las comparecencias, que tendremos al señor García Barrero, que es veterinario homeópata, que nos dará una visión diferente seguramente (rient) a la que hemos tenido hoy; María del Carmen Chinillach, veterinaria e inspectora de salud pública en escorxadors, un representante de escorxadors de carn halal, que los que hicieron la solicitud, a ver si nos pueden pasar un teléfono de contacto.
(Remors) Vale, gracias.
Y, bueno, luego la señora Regina Monsalve Mayans.
En esa comparecencia tendremos cuatro comparecientes, ¿vale?
Para compensar.

Muchas gracias y damos por concluida la sesión de hoy.

(S'alça la reunió a les 11 hores i 43 minuts)