Source: EURLEX
Language: es
Format: md

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| 24.12.2014 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 465/2 |

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Códigos de las características químicas de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva aplicables al anexo XXI del Reglamento (CEE) no 2568/91 de la Comisión relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis

(2014/C 465/02)

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| Ésteres etílicos de los ácidos grasos (FAEEs) | FAEE |
| Acidez o contenido de ácidos grasos libres | FFA |
| Índice de peróxido mEq O2/kg | PV |
| Ceras mg/kg | WAX |
| Monopalmitato de 2-glicerilo | sn2MP |
| Estigmastadienos mg/kg | 3,5-STIG |
| Diferencia: ECN 42 (HPLC) y ECN 42 | ECN42 |
| K 232 | K232 |
| K 268 o K 270 | K268/270 |
| Delta-K | ΔΚ |
| Composición de ácidos grasos | FAcomp |
| Mirístico (%) | MYRI/C14:0 |
| Linolénico (%) | LINO/C18:3 |
| Araquídico (%) | ARAC/C20:0 |
| Eicosenoico (%) | EICO/C20:1 |
| Behénico (%) | BEHE/C22:2 |
| Lignocérico (%) | LIGN/C22:0 |
| Sumas de los isómeros transoleicos | tr-C18:1 |
| Sumas de los isómeros translinoleicos + translinolénicos | tr-C18:2&3 |
| Composición de los esteroles |  |
| Colesterol | CHOL |
| Brasicasterol | BRAS |
| Campesterol | CAMP |
| Estigmasterol | STIG |
| β–sitosterol aparente | appßSito |
| Delta-7-estigmastenol | Δ7STIG |
| Esteroles totales | totSterols |
| Eritrodiol y uvaol | ERY&UVA |

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