Source: EURLEX
Language: es
Format: md

|  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- |
| 28.8.2018 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 302/6 |

---

DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN

de 22 de agosto de 2018

relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo y de la referencia a la publicación del pliego de condiciones de un nombre en el sector vitivinícola

[Monzinger Niederberg (DOP)]

(2018/C 302/09)

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 [(1)](#ntr1-C_2018302ES.01000601-E0001), y en particular su artículo 97, apartado 3,

Considerando lo siguiente:

|  |  |
| --- | --- |
| (1) | Alemania ha presentado una solicitud de protección del nombre «Monzinger Niederberg» de conformidad con la parte II, título II, capítulo I, sección 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013. |

|  |  |
| --- | --- |
| (2) | De conformidad con el artículo 97, apartado 2, del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la Comisión ha examinado la solicitud y llegado a la conclusión de que se cumplen las condiciones establecidas en los artículos 93 a 96, el artículo 97, apartado 1, y los artículos 100, 101 y 102 de dicho Reglamento. |

|  |  |
| --- | --- |
| (3) | Para que puedan presentarse declaraciones de oposición, de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, deben publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea el documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), de dicho Reglamento y la referencia a la publicación del pliego de condiciones empleada durante el procedimiento nacional de examen preliminar de la solicitud de protección del nombre «Monzinger Niederberg». |

DECIDE:

Artículo único

El documento único establecido de conformidad con el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 y la referencia a la publicación del pliego de condiciones del nombre «Monzinger Niederberg» (DOP) se recogen en el anexo de la presente Decisión.

De conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, la publicación de la presente Decisión confiere el derecho de impugnar la protección del nombre contemplado en el párrafo primero del presente artículo durante un período de dos meses a partir de la fecha de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.

Hecho en Bruselas, el 22 de agosto de 2018.

Por la Comisión

Pierre MOSCOVICI

Miembro de la Comisión

---

---

ANEXO

«MONZINGER NIEDERBERG»

DOP-DE-02363

Fecha de solicitud: 29.6.2017

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre registrado

«Monzinger Niederberg»

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP-Denominación de Origen Protegida

3.   Categorías de productos vitícolas

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
|  | 1. | Vino |

4.   Descripción del (de los) vino(s)

«Monzinger Niederberg» debe su buena reputación a la variedad Riesling, que este pago excepcional expresa de manera óptima. Así pues, en esta DOP solo se autoriza la variedad de vid Weißer Riesling. Como mínimo, las uvas se vendimian con densidad de mosto Spätlese. Son vinos blancos exclusivamente, sin turbiedad.

Vino de calidad

Los vinos de calidad son siempre vinos elegantes, poseen un aroma con ligeras notas de manzanas y cítricos, una clara mineralidad y un gusto siempre seco.

El color oscila entre el verde amarillento pálido y el amarillo pajizo.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 78 °Oe

El contenido máximo de azúcar residual es 25 g/l, a condición de que la acidez total expresada en g/l de ácido tartárico sea al menos 7,2 g/l. Si es inferior a 7,2 g/l, el contenido máximo de azúcar residual es 18 g/l.

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): | 15 |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 11 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

Vino con el atributo especial «Kabinett»

Los vinos «Kabinett» son siempre vinos elegantes, cuyo aroma presenta ligeras notas de manzanas y cítricos, con una clara mineralidad y un suave dulzor.

El color de los vinos con el atributo especial «Kabinett» oscila entre el verde amarillento pálido y el amarillo pajizo.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 78 °Oe

Contenido de azúcar residual mínimo de 25 g/l

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 7 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

Vino con el atributo especial «Spätlese»

Los vinos «Spätlese» son siempre vinos elegantes. Poseen un aroma con ligeras notas de manzanas y cítricos, tienen una clara mineralidad y un grado de dulzor variable.

El color de los vinos con el atributo especial «Spätlese» oscila entre el verde amarillento pálido y el amarillo pajizo.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 78 °Oe

Contenido de azúcar residual mínimo de 40 g/l

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 7 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

Vino con el atributo especial «Auslese»

Los vinos con el atributo «Auslese» poseen un gran dulzor y muestran la influencia del moho gris Botrytis cinerea, que en este caso es deseable, en sus aromas de miel y pasas.

El color de los vinos con el atributo especial «Auslese» oscila entre el amarillo pajizo y el dorado.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 85 °Oe

Contenido de azúcar residual mínimo de 60 g/l

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 7 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

Vino con el atributo especial «Beerenauslese»

Los vinos con el atributo «Beerenauslese» poseen un gran dulzor y muestran la influencia del moho gris Botrytis cinerea, que en este caso es fundamental, en sus aromas de miel y pasas.

El color de los vinos con el atributo especial «Beerenauslese» oscila entre el amarillo dorado y el dorado intenso.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 120 °Oe

Contenido de azúcar residual mínimo de 90 g/l

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 5,5 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

Vino con el atributo especial «Eiswein»

Los vinos «Eiswein» presentan unas marcadas notas de frutas y ausencia de todo indicio de botrytis. Poseen un alto grado de dulzor y una acidez incisiva.

El color de los vinos con el atributo especial «Eiswein» oscila entre el amarillo dorado y el dorado intenso.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 120 °Oe

Contenido de azúcar residual mínimo de 90 g/l

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 5,5 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

Vino con el atributo especial «Trockenbeerenauslese»

Los vinos con el atributo «Trockenbeerenauslese» poseen un gran dulzor y muestran, en sus aromas a miel y pasas, la influencia fundamental del moho gris Botrytis cinerea, que hace que la uva se arrugue como las pasas.

El color de los vinos con el atributo especial «Trockenbeerenauslese» oscila entre el amarillo dorado y el dorado intenso.

Los valores que figuran debajo, que deben determinarse mediante un análisis físico y químico de acuerdo con la legislación pertinente de la UE, son vinculantes para poder gozar del amparo de la denominación.

Densidad mínima del mosto: 150 °Oe

Contenido de azúcar residual mínimo de 120 g/l

Características analíticas generales

|  |  |
| --- | --- |
| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): | 5,5 |
| Acidez total mínima: | 5,5 gramos por litro expresada en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Anhídrido sulfuroso total máximo (mg/l): |  |

En el caso de las características analíticas en que no se ofrezcan cifras, se aplican las disposiciones de la legislación alemana del vino y la normativa pertinente de la UE.

5.   Prácticas vitivinícolas

a.   Prácticas enológicas esenciales

Vinos de calidad y todos los vinos con atributos especiales

Práctica enológica específica

Los vinos solo deben madurar en recipientes de sabor fundamentalmente neutro. Se autorizan las barricas de roble clásicas si el aroma a madera resultante o bien no se puede distinguir en el vino, o bien únicamente tiene un sabor discreto. No se autorizan los aromas a madera que indiquen el uso de barricas pequeñas nuevas con una capacidad inferior a seiscientos litros, como, por ejemplo, toneles de tipo barrica.

No se autorizan la desalcoholización parcial, la concentración ni la utilización de virutas de roble.

b.   Rendimientos máximos

Vinos de calidad y todos los vinos con atributos especiales

75 hectolitros por hectárea

6.   Zona delimitada

«Monzinger Niederberg» abarca las superficies vitícolas tradicionales del término municipal de Monzingen, situadas en la pendiente meridional entre la ciudad de Monzingen y la salida de la B 41 hacia Nussbaum. No comprende las superficies situadas al sur de la B 41 ni las superficies relativamente planas (inclinación < 15 %) situadas en la mesa de la montaña.

En total, la DOP «Monzinger Niederberg» abarca 27,5543 ha.

7.   Principales uvas de vinificación

Weißer Riesling — Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Monzinger Niederberg, vinos de calidad y todos los vinos con atributos especiales

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
|  | 1. | Geología: El suelo en cuestión es un suelo residual de la formación Waderner Schichten, un conglomerado que se depositó en la zona hace aproximadamente 280 millones de años. Puede encontrarse solo en el valle del Nahe y en algunas partes del Estado federado de Sarre. Incluso en el valle del Nahe, hay solo unos pocos lugares en los que la formación Waderner Schichten aflora y tiene una influencia tan fuerte en el suelo como en Monzinger Niederberg. La formación Waderner Schichten se compone principalmente de esquisto y cuarcita, aunque también contiene veta de cuarzo. En la superficie, este conglomerado es erosionado y enriquecido en diversos grados con humus. Es sabido que los suelos de tipo pizarra y cuarcita, como los de la formación Waderner Schichten, con frecuencia confieren a los vinos Riesling aromas de cítricos y manzanas. Así pues, los vinos «Monzinger Niederberg» se distinguen claramente de los que se producen en los suelos arcillosos profundos de las superficies vitícolas circundantes, que destacan más por ser afrutados y por su aroma de melocotón. El suelo rocoso garantiza que la superficie de este se seque rápidamente tras las lluvias, de modo que la humedad desciende en seguida e inhibe el desarrollo de mohos indeseables. Ello mantiene la Botrytis cinerea —que es deseable para determinados vinos con atributos especiales— muy pura, lo que supone que incluso los vinos elaborados con uva que tenga este moho poseen un perfil aromático muy limpio y preciso. |

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
|  | 2. | Aspectos topográficos: Los viñedos de «Monzinger Niederberg» están situados entre 160 m y 240 m sobre el nivel del mar. La pendiente media en estas laderas orientadas al sur es superior al 30 %.  El fuerte sol garantiza así que la zona de producción de «Monzinger Niederberg» esté siempre mucho más caliente durante el día que otras zonas similares de tierras llanas, a pesar de su altitud a veces desfavorable. Por lo tanto, las uvas adquieren un mayor grado de madurez, lo que le da a los vinos una menor acidez y aromas afrutados maduros. |

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
|  | 3. | Clima: Monzingen es uno de los municipios vitivinícolas más frescos del río Nahe y, lo que es más importante, «Monzinger Niederberg» está favorablemente orientado hacia el sol, por lo que se caldea rápidamente durante el día. Está muy influido por corrientes térmicas, es decir, corrientes de aire caliente que ascienden desde el valle en los días soleados y calientan aún más el suelo. A unos pocos kilómetros más al norte se encuentra el bosque de Soonwald, que, por la noche, actúa como una fuente natural de refrigeración. Como las mejores partes de la zona no están expuestas directamente a esas corrientes nocturnas de aire frío, la refrigeración se produce lentamente. La zona recibe en torno a 1 900 horas de sol al año. La temperatura media diurna es de 10 °C. La diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas es considerablemente mayor que en las zonas orientales de la región vitícola del Nahe. Como consecuencia del clima relativamente fresco de la zona vitivinícola, los vinos «Monzinger Niederberg» son habitualmente algo más finos que los de zonas más cálidas, especialmente los del bajo Nahe. La precipitación media anual es de 570 mm, el 60 % de la cual se registra en el período vegetativo.  La precipitación anual relativamente baja, combinada con el suelo rocoso, que posee una capacidad de almacenamiento de agua muy limitada, garantiza que la uva de «Monzinger Niederberg» sea habitualmente pequeña; ello la hace más rica en aromas, lo que se refleja en los vinos. |

|  |  |  |
| --- | --- | --- |
|  | 4. | Influencias humanas: La influencia humana reside en una tradición vitícola que se remonta a siglos. La conducción de la vid se hace mediante espalderas. En general, los viñedos están orientados en dirección norte-sur, lo que garantiza a las uvas una buena exposición al sol y una ventilación adecuada. Con respecto a la producción de uva, a medida que crece la vid, el viticultor puede lograr uvas de mejor calidad con medidas especiales de mantenimiento, como la eliminación de las hojas de los racimos o entresacando uvas. El conocimiento de las circunstancias climáticas y geológicas específicas, que se ha transmitido de generación en generación, es asimismo un elemento fundamental. En concreto, al efectuar la vendimia, se presta especial importancia a la selección. Para la producción de vinos de calidad y vinos con atributos especiales «Kabinett», «Spätlese» y «Eiswein», son especialmente aptas las uvas sanas de color entre verde y amarillo dorado. En el caso de los vinos con atributos especiales «Auslese», «Beerenauslese» y «Trockenbeerenauslese», es deseable la influencia del moho gris Botrytis cinerea. Con tiempo seco, este hongo provoca un fuerte aumento de la densidad del mosto y la formación simultánea de aromas muy puros de miel y pasas. Tratándose de los vinos «Eiswein», además de uvas en buen estado de salud, es fundamental el efecto de concentración natural de las heladas. El viticultor se vale de la selección y la fecha de la vendimia para determinar con antelación qué uvas son adecuadas para los distintos vinos de calidad y cuáles para los vinos con atributos especiales. Además, pueden utilizarse diversas técnicas de vinificación para conferir determinadas características al producto final. Esto se aplica en concreto al contenido de azúcar residual, que desempeña un papel importante en la diferenciación de los vinos de calidad, los vinos «Kabinett» y los vinos «Spätlese». |

9.   Condiciones complementarias esenciales

Marco jurídico:

Normativa nacional

Tipo de condición complementaria:

Disposiciones adicionales relativas al etiquetado

Descripción de la condición:

Para ser etiquetados con alguno de los términos tradicionales vinculados a esta denominación de origen, los vinos de calidad y los vinos con atributos especiales tienen que haber superado un procedimiento de prueba de calidad oficial. El número de inspección expedido («amtliche Prüfungsnummer» o «AP-Nummer») debe figurar en la etiqueta y sustituye al número de lote.

Enlace al pliego de condiciones

www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

---

[Top](#document1)