Source: EURLEX
Language: es
Format: md

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| 15.2.2019 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 60/4 |

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DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN

de 7 de febrero de 2019

relativa a la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea de la solicitud de modificación del pliego de condiciones de una denominación del sector vitivinícola, tal como se contempla en el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo

[Barbera d’Asti (DOP)]

(2019/C 60/05)

LA COMISIÓN EUROPEA,

Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,

Visto el Reglamento (UE) n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de diciembre de 2013, por el que se crea la organización común de mercados de los productos agrarios y por el que se derogan los Reglamentos (CEE) n.o 922/72, (CEE) n.o 234/79, (CE) n.o 1037/2001 y (CE) n.o 1234/2007 del Consejo [(1)](#ntr1-C_2019060ES.01000401-E0001), y en particular su artículo 97, apartado 3,

Considerando lo siguiente:

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| (1) | Italia ha remitido una solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Barbera d’Asti», de conformidad con el artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013. |

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| (2) | La Comisión ha examinado dicha solicitud y ha comprobado que se cumplen los requisitos establecidos en los artículos 93 a 96, en el artículo 97, apartado 1, y en los artículos 100, 101 y 102 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013. |

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| (3) | A fin de permitir la presentación de declaraciones de oposición de conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, procede por tanto publicar en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Barbera d’Asti». |

DECIDE:

Artículo único

En el anexo de la presente Decisión figura la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la denominación «Barbera d’Asti» (DOP) con arreglo al artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.

De conformidad con el artículo 98 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, se otorga el derecho de impugnar la modificación del pliego de condiciones contemplada en el párrafo primero del presente artículo durante un período de dos meses a partir de la fecha de publicación de la presente Decisión en el Diario Oficial de la Unión Europea.

Hecho en Bruselas, el 7 de febrero de 2019.

Por la Comisión

Phil HOGAN

Miembro de la Comisión

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ANEXO

«Barbera d’Asti»

PDO-IT-A1398-AM02

Fecha de solicitud: 2.12.2014

SOLICITUD DE MODIFICACIÓN DEL PLIEGO DE CONDICIONES

1.   Normas aplicables a la modificación

Artículo 105 del Reglamento (UE) n.o 1308/2013 – Modificación que no se considera menor

2.   Descripción y motivos de la modificación

2.1.   Modificación del pliego de condiciones de los vinos con DOCG (DOP) Barbera d’Asti-Supresión de referencias a la subzona Nizza

Modificación del pliego de condiciones que contiene una serie de modificaciones del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.

Artículo 1-Designación y vinos-En los apartados 1 y 2 se han suprimido las referencias a la subzona Nizza. En las secciones 2.4, 2.5 y 2.5.2 del documento único se han suprimido las referencias a los vinos de la subzona Nizza. Se trata de modificaciones formales derivadas de la solicitud de conversión de la subzona Nizza en una DOCG (DOP) por derecho propio (de conformidad con el artículo 4, apartado 5, del Decreto Legislativo n.o 61/2010), formalizada con la solicitud de protección de la correspondiente DOCG (DOP) «Nizza» (véase el expediente PDO-IT-01896).

La modificación está vinculada a la solicitud de protección de la DOCG (DOP) «Nizza» (PDO-IT-01896) y a la zona de producción de la DOCG (DOP) «Barbera d’Asti» mencionada en el artículo 3 del pliego de condiciones. La supresión de la subzona Nizza, que era de hecho una limitación geográfica adicional para los vinos con DOCG (DOP) «Barbera d’Asti» y, por lo tanto, estaba regulada en un pliego de condiciones separado, y su conversión en DOCG (DOP) «Nizza» por derecho propio no ocasiona ningún cambio en la zona de producción de la DOCG (DOP) «Barbera d’Asti». Queremos de esta manera recalcar que esta zona de producción, descrita en el artículo 3, también incluye la zona de producción designada en el pliego de la DOCG (DOP) «Nizza», al igual que hasta ahora ha incluido la subzona Nizza. Esto es plenamente conforme con la actual legislación italiana y de la UE sobre la protección de las DOP e IGP, que permiten la coexistencia dentro de una zona de dos o más denominaciones, siempre que se regulen por separado. En este contexto, los productores podrán decidir cada año, en el momento de la cosecha, qué vino DOP producen en cada viñedo (siempre que evidentemente satisfagan las características técnicas y de producción establecidas en el pliego de condiciones correspondiente).

2.2.   Artículo 4-Normas para la viticultura

Apartado 2-Modificación del pliego de condiciones: Se ha introducido la posibilidad de utilizar el riego de emergencia mediante la inserción de «se permite el riego de emergencia», tras el texto «se prohíbe cualquier práctica de forzamiento del cultivo». Esta modificación está motivada por las variaciones de las condiciones climáticas de los últimos años, caracterizadas por las escasas precipitaciones y las elevadas temperaturas medias y máximas estivales, que han causado un estrés hídrico excesivo en varias laderas y condiciones climáticas. Autorizar el riego de emergencia permite, en caso necesario, evitar un posible impacto negativo en la calidad de las uvas y en el desarrollo de las plantas jóvenes.

Apartado 4-Modificación del pliego de condiciones: En la frase «Si un año se obtuviera una mala cosecha, en caso necesario, el Gobierno regional del Piamonte…» se suprimen los términos «en caso necesario».

Se trata de una modificación formal ya que el gobierno regional interviene en la reducción del rendimiento cada vez que se produce una mala cosecha. Por lo tanto, los términos «en caso necesario» son redundantes y se han suprimido sin modificar el sentido del apartado.

2.3.   Artículo 5-Normas para la vinificación

Apartado 4-Modificación del pliego de condiciones: En el contexto del período de envejecimiento de los vinos, en el cuadro que menciona el uso de madera, la mención específica de «de roble» se suprime de la frase «de las cuales en madera (barricas de roble de cualquier tamaño)».

Esto se debe a que hoy en día, a la vez que tratan de obtener productos de alta calidad, los productores han de tener la posibilidad de elegir otros tipos de madera que consideren más adecuados para refinar sus vinos. En cualquier caso, la legislación de la UE en materia de DOP e IGP no exige que se indique en el pliego de condiciones la especie botánica de la que procede la madera. Téngase en cuenta que la única disposición de la legislación de la UE que regula esta cuestión es el artículo 66, apartado 2, y el anexo XVI del Reglamento (CE) n.o 607/2009, que, entre las posibles indicaciones que deben incluirse en el etiquetado, permite también el uso de indicaciones como «envejecido en barrica» o «criado en barrica», es decir, sin el nombre botánico de la especie de la que procede la madera.

Apartado 4, último párrafo-Modificación del pliego de condiciones: Se ha añadido la frase «de la misma cosecha» después del texto «Las barricas podrán completarse con el mismo vino».

Se consideró útil especificar que, durante el período de envejecimiento, para complementar las barricas debe utilizarse el mismo tipo de vino de la misma cosecha.

Artículo 5, apartado 2-Modificación del pliego de condiciones: En la frase «los rendimientos de uva pertinentes en kg/ha, tal como se establece en el artículo 4, apartado 3» la unidad de medida ha pasado de «kg» a «t».

Se trata de una modificación formal para que la unidad de medida sea coherente con la utilizada en el artículo 4, apartado 3, al que se hace referencia y que indica el rendimiento de uva en toneladas.

2.4.   Artículo 6-Características en el momento del despacho al consumo

Modificación del pliego de condiciones: Se ha suprimido el apartado siguiente: «2. El Ministerio de Política Agrícola, Alimentaria y Forestal podrá modificar, mediante decreto propio, la acidez total y los límites del extracto no reductor.».

Se trata de una modificación formal dado que la opción mencionada ya no se ajusta a la legislación vigente.

2.5.   Artículo 7-Denominación y presentación

Artículo 7, apartado 3-Modificación del pliego de condiciones: Se ha suprimido el siguiente guion:

«El término «Vigna» [viñedo] seguido del nombre del lugar correspondiente o del nombre tradicional deberá figurar en la etiqueta con un tamaño de letra inferior o igual al 50 % del tamaño de letra utilizado para la DOCG (DOP) «Barbera d’Asti».».

Con este cambio se pretende evitar normas restrictivas para indicar las palabras en cuestión (Vigna + nombre del lugar), refiriéndose en su lugar a las normas generales nacionales y de la UE, permitiendo así que se conceda más importancia a la indicación en cuestión, que es un rasgo distintivo clave del productor de vino.

2.6.   Artículo 8-Envasado

Artículo 8, apartado 1-Modificación del pliego de condiciones: Modificación formal por la que se exige que la capacidad de los recipientes se indique en litros en lugar de centilitros, en consonancia con el sistema estándar de mediciones. Al mismo tiempo, se incluye una disposición para todos los tamaños, desde 0,187 litros hasta 12 litros, manteniendo la exclusión para capacidades de 2 litros, pero incluyendo algunos tamaños más grandes que anteriormente solo podían utilizarse con fines de promoción.

Esta modificación se basa en requisitos comerciales con el fin de hacer posible colocar el producto en una gama de segmentos de mercado diferentes. Sobre todo, la utilización de botellas de mayor capacidad permite mejorar tanto la calidad (creación de las condiciones óptimas para el proceso de envejecimiento en botella) como la imagen del vino, ya que se trata de envases muy valiosos en proporción al prestigio del vino.

Artículo 8, apartado 3-Modificación del pliego de condiciones: Los sistemas de cierre de las botellas se han especificado de conformidad con la legislación vigente, que únicamente prohíbe el uso de tapones corona en el caso de Barbera d’Asti y Barbera d’Asti Superiore. Además, para los tipos cualificados con la denominación «Vigna» y la indicación de la subzona, solo se permite el uso de tapones de corcho natural.

El motivo es evitar medidas excesivamente restrictivas para los tipos básico y de elevado volumen de la DOCG (DOP) y, en su lugar, diferenciar la imagen de los tipos más prestigiosos, que especifican el viñedo y/o la subzona, utilizando únicamente tapones de corcho natural.

2.7.   Modificación del pliego de condiciones de los vinos con DOCG (DOP) «Barbera d’Asti». Revisión del anexo al final del pliego de condiciones (normas para las subzonas: Nizza, Tinella, Colli Astiani o Astiano)

Modificación del pliego de condiciones que implica una serie de modificaciones del documento único mencionado en el artículo 94, apartado 1, letra d), del Reglamento (UE) n.o 1308/2013.

Se ha revisado el anexo al final del pliego de condiciones y se han suprimido las normas relativas a la subzona Nizza.

A raíz de la solicitud de protección de la DOCG (DOP) «Nizza» (PDO-IT-01896), se ha modificado el anexo y se han mantenido únicamente las normas correspondientes a las subzonas «Tinella» y «Colli Astiani» o «Astiano».

La supresión de la subzona Nizza, que era de hecho una limitación geográfica adicional para los vinos con DOCG (DOP) «Barbera d’Asti», no ocasiona ningún cambio en la zona de producción de «Barbera d’Asti».

Esto es plenamente conforme con la actual legislación italiana y de la UE sobre la protección de las DOP e IGP, que permiten la coexistencia dentro de una zona de dos o más denominaciones, siempre que se regulen por separado.

En este contexto, los productores podrán decidir cada año, en el momento de la cosecha, qué vino DOP producen en cada viñedo (siempre que evidentemente satisfagan las características técnicas y de producción establecidas en el pliego de condiciones correspondiente).

2.8.   Actualización de las referencias jurídicas

Modificaciones formales del artículo 4, apartado 3, y del artículo 7, apartados 3 y 10, del pliego de condiciones y del documento único (documentos justificativos).

Se han actualizado las referencias jurídicas. En el pliego de condiciones la referencia al «Decreto legislativo n.o 61/2010» se ha sustituido por la referencia a la «Ley n.o 238/2016». Se ha añadido a los documentos justificativos la citada Ley n.o 238/2016, por la que se establecen normas nacionales en materia de producción, comercialización, denominaciones de origen, indicaciones geográficas, términos tradicionales, etiquetado y presentación, gestión, controles y sanciones con respecto a los productos vitivinícolas contemplados en los Reglamentos (UE) n.o 1308/2013 y (UE) n.o 1306/2013, el Reglamento Delegado (UE) 2016/1149 de la Comisión y el Reglamento de Ejecución (UE) 2016/1150 de la Comisión.

DOCUMENTO ÚNICO

1.   Nombre que debe registrarse

Barbera d’Asti

2.   Tipo de indicación geográfica

DOP-Denominación de origen protegida

3.   Categorías de productos vitícolas

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|  | 1. | Vino |

4.   Descripción del (de los) vino(s)

Barbera d’Asti, Barbera d’Asti Superiore

Color: rojo rubí tendente al rojo granate a medida que envejece.

Aroma: intenso y característico, tendente a etéreo a medida que envejece.

Sabor: seco, tranquilo, con cuerpo; más armónico cuando ha envejecido adecuadamente, agradable y lleno.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12,0 %; 12,5 % en el caso de los vinos con la indicación «Superiore» o «Vigna».

Extracto no reductor mínimo: 24 g/l; con indicación «Superiore»: 25 g/l.

Los parámetros analíticos que no figuran en el cuadro siguiente cumplen los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales

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| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): |  |
| Acidez total mínima: | 4,5 gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): |  |

Barbera d’Asti Superiore con subzona indicada «Tinella» y «Colli Astiani» o «Astiano»

Color: rojo rubí tendente al rojo granate a medida que envejece.

Aroma: intenso y característico, tendente a etéreo a medida que envejece.

Sabor: seco, tranquilo, con cuerpo; más armónico cuando ha envejecido adecuadamente, agradable y lleno.

Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 13,0 %;

Extracto no reductor mínimo: 26 g/l.

Los parámetros analíticos que no figuran en el cuadro siguiente cumplen los límites establecidos en la legislación nacional y de la UE.

Características analíticas generales

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| Grado alcohólico volumétrico total máximo (en % vol.): |  |
| Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo (en % vol.): |  |
| Acidez total mínima: | 5,0 gramos por litro expresado en ácido tartárico |
| Acidez volátil máxima (en miliequivalentes por litro): |  |
| Contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (en miligramos por litro): |  |

5.   Prácticas vitivinícolas

5.1.   Prácticas enológicas específicas

Envejecimiento

Práctica enológica específica

«Barbera d’Asti», incluido con la indicación «Vigna»: el período de envejecimiento debe durar al menos cuatro meses, a partir del 1 de noviembre del año de cosecha de las uvas.

«Barbera d’Asti Superiore», incluido con la indicación «Vigna»: el período de envejecimiento debe durar al menos catorce meses, de los cuales como mínimo seis en barricas de madera, a partir del 1 de noviembre del año de cosecha de las uvas.

«Barbera d’Asti» subzona «Tinella» y «Colli Astiani» o «Astiano» el período de envejecimiento debe durar al menos veinticuatro meses, de los cuales como mínimo seis en barricas de madera y seis en la botella, a partir del 1 de octubre del año de cosecha de las uvas.

Rellenado de barricas

Práctica enológica específica

Durante el período de envejecimiento obligatorio, las barricas pueden rellenarse con el mismo vino de la misma añada, que puede almacenarse en recipientes distintos de las barricas de madera, hasta un máximo del 10 % del volumen total. Esta operación se lleva a cabo con el fin de garantizar que las barricas y otros recipientes vínicos están siempre llenos hasta arriba; el vino que se evapora durante el proceso de envejecimiento y/o debido a la pérdida de volumen causada por el descenso de la temperatura se sustituye por vino del mismo tipo que el contenido en el recipiente.

Enriquecimiento

Práctica enológica específica

Se autoriza el enriquecimiento conforme a los límites y métodos establecidos por la legislación vigente para los diferentes tipos de «Barbera d’Asti».

Restricción: En el caso de los vinos «Barbera d’Asti» Superiore etiquetados con la subzona «Tinella», el grado alcohólico volumétrico podrá aumentar hasta un máximo del 0,5 %, mientras que en el caso de los vinos «Barbera d’Asti» Superiore etiquetados con la subzona «Colli Astiani» o «Astiano», podrá aumentar hasta un máximo del 1 %.

5.2.   Rendimientos máximos:

Barbera d’Asti y Barbera d’Asti Superiore

63 hectolitros por hectárea

Barbera d’Asti Superiore con subzona indicada «Tinella» y «Colli Astiani» o «Astiano»

49 hectolitros por hectárea

Barbera d’Asti y Barbera d’Asti Superiore con denominación «Vigna»

56 hectolitros por hectárea

6.   Zona geográfica delimitada

La zona de producción de los vinos con DOCG (DOP) «Barbera d’Asti» incluye los territorios de los municipios siguientes:

Provincia de Asti:

Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri, Belveglio, Berzano S. Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti, Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Moransengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piovà Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano D’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Viarigi, Vigliano, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo y Vinchio.

Provincia de Alessandria:

Acqui, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Bergamasco, Bistagno, Borgoratto Alessandrino, Camagna Monferrato, Camino, Carentino, Casale Monferrato, Cassine, Castelletto Merli, Cellamonte, Cereseto, Cerrina, Coniolo, Conzano, Cuccaro Monferrato, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fubine, Gabiano, Gamalero, Lu Monferrato, Mirabello Monferrato, Mombello Monferrato, Moncestino, Murisengo, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Ottiglio, Ozzano Monferrato, Pontestura, Ponzano Monferrato, Ricaldone, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, S. Giorgio Monferrato, S. Salvatore Monferrato, Serralunga di Crea, Solonghello, Strevi, Terruggia, Terzo, Treville, Vignale, Villadeati y Villamiroglio.

En los municipios de Conilo, Casale Monferrato, Occimano y Miabello Monferrato, la zona de producción se limita a los territorios de las colinas situadas en la orilla derecha del río Po, delimitados por la carretera de circunvalación de Casale, que sale desde el puente sobre el Po en dirección a Alessandria, en paralelo a la colina de Santa Anna, atravesando el distrito de Valentino y la aldea de San Germano.

Al sur de Casale, el límite de la zona de producción coincide con la carretera nacional hasta el límite administrativo del municipio de San Salvatore Monferrato, para incluir los terrenos situados al oeste de dicha carretera.

Delimitación de las subzonas dentro de la zona de producción más amplia de la DOCG (DOP) Barbera d’Asti:

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| — | La zona de producción del vino con DOCG (DOP) «Barbera d’Asti» Superiore «Tinella» comprende la totalidad del territorio de los municipios de Costigliole d’Asti, Calosso, Castagnole Lanze, Coazolo e Isola d’Asti (limitado al territorio situado a la derecha de la carretera Asti-Montegroso). |

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| — | La zona de producción de «Barbera d’Asti» Superiore «Colli Astiani» o «Astiano» comprende, con respecto al municipio de Asti, los distritos de Montemarzo y San Marzanoto Valle Tanaro, con respecto al municipio de Isola d’Asti, el territorio a la izquierda de la carretera Asti-Montegroso d’Asti y todo el territorio de los municipios de Mongardino, Vigliano, Montegroso d’Asti, Montaldo Scarampi, Rocca d’Arazzo y Azzano. |

7.   Principales variedades de uva de vinificación

Barbera N.

8.   Descripción del (de los) vínculo(s)

Factores naturales que contribuyen al vínculo

La zona de producción se sitúa en el centro de la denominada cuenca terciaria piamontesa e incluye la provincia de Asti y parte de la provincia de Alessandria. Se trata de una zona de colinas poco elevadas, cuya altitud oscila generalmente entre 150 y 400 metros, caracterizada por un clima templado o templado-cálido (alrededor de 1 800 grados día), con una precipitación media anual de unos 700 mm.

Las tierras de la «Barbera d’Asti» se remontan a más de dos millones de años, cuando el mar abandonó lo que es ahora la llanura del Po y se iniciaron procesos erosivos de enorme intensidad, que han modelado la configuración actual del paisaje montañoso. Las tierras más antiguas se sitúan al norte y al sur de la zona de producción y están compuestas de margas arenáceas y calcáreas del Mioceno, las denominadas «tierras blancas», en las cuales es fácil encontrar conchas fósiles. Las más recientes son las «arenas astigianas» (Plioceno), en las riberas del Tanaro, que son depósitos marinos sedimentarios. Los suelos son predominantemente calcáreos, caracterizados por la abundante presencia de carbonato cálcico y pobres en materia orgánica; a menudo son áridos en verano debido a la pendiente de las colinas que no pueden retener el agua.

Factores humanos que contribuyen al vínculo

En el libro Ampelografia della Provincia di Alessandria [Ampelografía de la provincia de Alessandria], de Leardi y Demaria, 1873 (en aquel momento la provincia de Alessandria incluía también la totalidad de la actual provincia de Asti, de la que se separó en 1936), se lee lo siguiente acerca de la variedad Barbera: «Esta variedad de uva conocidísima es una de las principales variedades utilizadas en los vinos de Asti y de Basso Monferrato, donde es una variedad autóctona cultivada desde hace mucho tiempo».

La sinergia perfecta entre el hombre y el entorno en la zona de «Barbera d’Asti» se resume en el uso de los sistemas tradicionales de conducción de las viñas y la espaldera vertical, la poda Guyot y, en ocasiones, el cordón con pulgares, la contención de los rendimientos y una gestión racional del follaje que, junto con la exposición al sur, maximiza la calidad de la uva Barbera. La variedad de uva Barbera, que exige un gran número de horas de sol, se cultiva normalmente en las laderas más expuestas (cuadrantes sudeste a oeste), con exclusión de los fondos del valle.

Información detallada sobre la calidad o las características del producto debidas fundamental o exclusivamente al medio geográfico

La combinación de los factores naturales y humanos que caracterizan la zona permite obtener vinos Barbera de Asti con un buen grado alcohólico medio de 13 % vol., buena acidez y óptima composición polifenólica. Las características de los vinos producidos en esta zona geográfica están estrechamente ligadas a los suelos. Las «tierras blancas», con prevalencia de limo y arcilla y una elevada cantidad de carbonato cálcico, producen vinos con cuerpo, ricos en colores y que se mantienen mucho tiempo. Las «arenas astigianas», que se encuentran mayoritariamente en el centro del Monferrato Astigiano, a derecha e izquierda del río Tanaro, producen vinos tintos con aromas intensos y finos, de frutos rojos, baja acidez y maduración más veloz.

Descripción de la interacción causal

Aunque es común en todo el Piamonte meridional, la variedad de vid Barbera está particularmente extendida en esta zona, donde representa la variedad principal. La accidentada orografía y la exposición del sudeste al sudoeste se combinan para crear un ambiente ideal, aireado y luminoso, con ausencia de agua estancada. El clima templado-cálido, la textura y la composición químico-física de los terrenos, el cuidado constante del hombre en el mantenimiento de este territorio y de sus viñedos demuestran la conexión existente entre tierra y vinos, resaltando las características particulares de los vinos tintos con la denominación de origen controlada «Barbera d’Asti».

La versatilidad de la variedad Barbera, combinada con el territorio en el que se cultiva, es ideal para producir vino apto para el envejecimiento. Gracias al uso tradicional de toneles grandes y, más recientemente, de barricas, estos vinos tintos pueden llevar ahora la indicación «Superiore». Son vinos de mayor consistencia y complejidad organoléptica, muy longevos, que han permitido alcanzar a la denominación Barbera d’Asti la máxima notoriedad y reconocimiento creciente a nivel internacional.

9.   Condiciones complementarias esenciales

Envasado

El tamaño del envase oscila entre 0,187 litros y 12 litros, con exclusión de los envases de 2 litros.

Se prohíbe el uso de tapones corona para los vinos Barbera d’Asti y Barbera d’Asti Superiore como sistema de cierre de las botellas. Además, para los tipos cualificados con la denominación «Vigna» y la indicación de la subzona, solo se permite el uso de tapones de corcho natural.

Enlace al pliego de condiciones

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12402

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[Top](#document1)