## Marián Cano presenta a Londres l’essència de ‘L’Exquisit Mediterrani’ davant de vora un centenar de professionals i periodistes britànics

*** La consellera de Turisme subratlla que “quan un visitant britànic s’asseu en una taula de la Comunitat Valenciana, no solament descobrix nous sabors, sinó una manera de viure”
* L’acte ha comptat amb la participació dels xefs valencians Joaquín Baeza i Rufete, Pablo Montoro i Jacob Torreblanca que han elaborat un menú inspirat en la dieta mediterrània**

La consellera d’Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Marián Cano, ha presentat esta nit a Londres la proposta gastronòmica i turística de la Comunitat Valenciana amb la marca ‘L’Exquisit Mediterrani’, que promou l’excel·lència, la sostenibilitat i la identitat mediterrània, a través de la gastronomia i els productes locals.

Una presentació celebrada dins dels actes paral·lels que Turisme Comunitat Valenciana ha organitzat amb motiu de la World Travel Market i que ha reunit en el restaurant Camino Shoreditch de la capital britànica prop d’un centenar de professionals del sector turístic, periodistes especialitzats i representants institucionals del Regne Unit.

Durant la seua intervenció, Marián Cano ha destacat l’estreta relació històrica entre el país i la Comunitat Valenciana, i ha recordat que “el públic britànic forma part de la història viva del nostre turisme”. En paraules de la consellera, “milions de britànics han triat les nostres costes, pobles i ciutats com la seua segona casa, i compartixen amb nosaltres una cosa profundament mediterrània: el plaer de viure i compartir la gastronomia”.

La titular de Turisme ha subratllat que el Regne Unit representa quasi un terç dels visitants internacionals que rep la Comunitat Valenciana cada any, consolidant-se com “un mercat amic, fidel i prioritari”.

Cano ha subratllat la importància de la gastronomia com a motor de desenrotllament turístic sostenible, i ha destacat que “en la Comunitat Valenciana, cada plat és una història de respecte: per qui cultiva, pesca, cuina i per qui viatja per a descobrir-nos”.

Així mateix, ha remarcat que la nostra destinació té actualment 33 estreles Michelin i 65 sols Repsol, “una mostra de l’esforç, la creativitat i l’excel·lència dels nostres cuiners i restauradors, que són els nostres millors ambaixadors en el món”.

La consellera ha conclòs la seua intervenció reafirmant el compromís de la Comunitat Valenciana amb la sostenibilitat, l’hospitalitat i la qualitat de vida mediterrània, i ha subratllat que “quan un visitant britànic s’asseu en una taula de la Comunitat Valenciana, no solament descobrix nous sabors, sinó una manera de viure”.

“El vincle entre el Regne Unit i la Comunitat Valenciana és molt més que turístic: és cultural, emocional i humà. Els britànics sou sempre benvinguts a la nostra casa”, ha afirmat Cano.

L’acte ha comptat a més amb la presència del conseller de Turisme d’Espanya a Londres, Manuel Butler, i ha culminat amb una degustació de productes i plats emblemàtics de les tres províncies, elaborats pels xefs valencians Joaquín Baeza i Rufete, Pablo Montoro i Jacob Torreblanca, que han elaborat un menú inspirat en la dieta mediterrània, els arrossos i els productes de quilòmetre zero de la destinació.

Esta proposta culinària ha servit també per a celebrar la designació d’Alacant com a Capital Gastronòmica 2025, un reconeixement al talent i la innovació de la cuina valenciana.

Fecha: 05/11/2025