## El secretario autonómico de Turismo resalta el valor estratégico de la horchata como producto turístico y cultural

*** Al acto institucional del Día de la Horchata de Alboraya, ha asistido el secretario autonómico de Turismo junto con el alcalde de la localidad, Miguel Chavarría**

El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha resaltado este miércoles el valor estratégico de la horchata como “producto turístico y cultural”, al tiempo que ha destacado el trabajo de Alboraya por “saber ponerlo en valor y elegir el turismo como aliado para conservar nuestra bebida más autóctona, su cultivo y su cultura”.

Así lo ha declarado Camarero durante la inauguración del acto institucional que el municipio de Alboraya ha celebrado con motivo del Día de la Horchata, una cita que, bajo el lema “La Horchata en Alboraya sabe a mucho más”, rinde homenaje a uno de los productos más representativos de su identidad.

Durante su intervención, José Manuel Camarero ha resaltado que “la horchata es un símbolo que define a los valencianos, nuestra historia, nuestras tradiciones y el saber hacer de nuestros artesanos”.

Para el secretario autonómico, “el turismo gastronómico y el agroturismo son palanca de conservación y desarrollo sostenible”; por ello ha reiterado que, “desde la Generalitat, apostamos por un modelo de turismo sostenible, económico, social y medioambiental, que potencie la gastronomía y los productos autóctonos”.

En este contexto, ha recordado que “más del 40 % de los turistas internacionales que nos visitan disfrutan de actividades gastronómicas en la Comunitat Valenciana”, y que “la gastronomía motiva el 31 % de las visitas a nuestros destinos en verano”, según datos de Turisme Comunitat Valenciana.

Además, el secretario autonómico de Turismo ha recordado que Alboraya ha logrado en 2025 un hito destacado al obtener la distinción de Municipio Turístico de Excelencia, la máxima categoría que otorga la Generalitat Valenciana. Se trata del cuarto municipio de la provincia de Valencia en alcanzar este reconocimiento, que acredita su apuesta decidida por un modelo turístico sostenible y de calidad.

Esta jornada del Día de la Horchata ha reunido en Alboraya a representantes institucionales, horchateros artesanos, profesionales del sector turístico y numerosos visitantes en una mañana dedicada a la tradición, el sabor y el futuro sostenible del producto estrella de la huerta valenciana.

Fecha: 09/07/2025