## Marián Cano presenta en Londres la esencia de ‘L'Exquisit Mediterrani’ ante cerca de un centenar de profesionales y periodistas británicos

*** La consellera de Turismo subraya que “cuando un visitante británico se sienta en una mesa de la Comunitat Valenciana, no solo descubre nuevos sabores, sino una manera de vivir”
* El acto ha contado con la participación de los chefs valencianos Joaquín Baeza y Rufete, Pablo Montoro y Jacob Torreblanca que han elaborado un menú inspirado en la dieta mediterránea**

La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha presentado esta noche en Londres la propuesta gastronómica y turística de la Comunitat Valenciana bajo la marca ‘L´Exquisit Mediterrani’, que promueve la excelencia, la sostenibilidad y la identidad mediterránea, a través de la gastronomía y los productos locales.

Una presentación celebrada dentro de los actos paralelos que Turisme Comunitat Valenciana ha organizado con motivo de la World Travel Market y que ha reunido en el restaurante Camino Shoreditch de la capital británica a cerca de un centenar de profesionales del sector turístico, periodistas especializados y representantes institucionales de Reino Unido.

Durante su intervención, Marián Cano ha destacado la estrecha relación histórica entre el país y la Comunitat Valenciana, y ha recordado que “el público británico forma parte de la historia viva de nuestro turismo”. En palabras de la consellera, “millones de británicos han elegido nuestras costas, pueblos y ciudades como su segunda casa, y comparten con nosotros algo profundamente mediterráneo: el placer de vivir y compartir la gastronomía”.

La titular de Turisme ha subrayado que Reino Unido representa casi un tercio de los visitantes internacionales que recibe la Comunitat Valenciana cada año, consolidándose como “un mercado amigo, fiel y prioritario”.

Cano ha subrayado la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo turístico sostenible, y ha destacado que “en la Comunitat Valenciana, cada plato es una historia de respeto: por quien cultiva, pesca, cocina y por quien viaja para descubrirnos”.

Asimismo, ha remarcado que nuestro destino cuenta actualmente con 33 estrellas Michelin y 65 Soles Repsol, “una muestra del esfuerzo, la creatividad y la excelencia de nuestros cocineros y restauradores, que son nuestros mejores embajadores en el mundo”.

La consellera ha concluido su intervención reafirmando el compromiso de la Comunitat Valenciana con la sostenibilidad, la hospitalidad y la calidad de vida mediterránea, y ha subrayado que “cuando un visitante británico se sienta en una mesa de la Comunitat Valenciana, no solo descubre nuevos sabores, sino una manera de vivir”.

“El vínculo entre el Reino Unido y la Comunitat Valenciana es mucho más que turístico: es cultural, emocional y humano. Los británicos sois siempre bienvenidos a nuestra casa”, ha afirmado Cano.

El acto ha contado además con la presencia del consejero de Turismo de España en Londres, Manuel Butler, y ha culminado con una degustación de productos y platos emblemáticos de las tres provincias, elaborados por los chefs valencianos Joaquín Baeza y Rufete, Pablo Montoro y Jacob Torreblanca, que han elaborado un menú inspirado en la dieta mediterránea, los arroces y los productos de kilómetro cero del destino.

Esta propuesta culinaria ha servido también para celebrar la designación de Alicante como Capital Gastronómica 2025, un reconocimiento al talento y la innovación de la cocina valenciana.

Fecha: 05/11/2025