Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 1303, del 15-05-1990 (1990/817389)

ORDEN de 19 de abril de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se regula la denominación específica «Jijona» y su Consejo Regulador.
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Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1990/04/19/(2)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   1303

Fecha DOGV
:   15-05-1990

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1990/817389


Fecha del documento
:   19-04-1990

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

Orden de 19 de abril de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se regula la Denominación Específica "Jijona" y su Consejo Regulador.  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/70 de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, en su reglamento aprobado por Decreto 835/1972 de 23 de marzo en el Real Decreto 1573/85 de 1 de agosto y en el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por los que se regulan las denominaciones genéricas y específicas de los productos alimentarios se establece la denominación específica «Jijona» y su Consejo Regulador.  
Transferidas las competencias en materia de denominaciones de origen a la Comunidad Valenciana por Real Decreto 4107/1982 de 29 de diciembre y asignadas a esta Conselleria de Agricultura y Pesca, en su virtud y en uso de las facultades que tengo atribuidas.  
ORDENO:  
Artículo primero  
Se aprueba el Reglamento de la denominación específica «Jijona» y su Consejo Regulador que se publica en el anexo a la presente orden.  
Artículo segundo  
La presente orden y el reglamento que se aprueba entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 19 de abril de 1990  
El Conseller de Agricultura y Pesca,  
LLUIS FONT DE MORA MONTESINOS  
ANEXO  
Reglamento de la denominación específica ?Jijona? y su Consejo Regulador  
CAPITULO I  
Generalidades  
Artículo primero  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970 de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, en su Reglamento aprobado por el Decreto 835/1972 de 23 de marzo, el Real Decreto 4107/1982 de 29 de diciembre por el que se transfieren a la Comunidad Valenciana competencias en materia de agricultura, pesca y alimentación y en el Real Decreto 728/1988, de 8 de julio, por el que se dictan las normas a que deben ajustarse las denominaciones de origen específicas o genéricas de productos agroalimentarios no vínicos, quedan protegidos por la denominación específica «Jijona» los turrones elaborados en el término municipal de Jijona (Alicante), que reuniendo las características definidas en este Reglamento, cumplan en su elaboración y comercialización todos los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.  
Artículo segundo  
La protección otorgada ampara exclusivamente el nombre de la denominación específica «Jijona», para los tipos de turrón Jijona e Imperial, denominado asimismo, este último, Alicante o Tortas, que se especifican y definen en los artículos posteriores y elaborados en la ciudad de Jijona.  
Artículo tercero  
La defensa de la denominación específica, la aplicación de su reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de calidad de los turrones amparados, quedan encomendados al Consejo Regulador de la denominación específica, a la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.  
CAPITULO II  
De la elaboración  
Artículo cuarto  
La zona de elaboración amparada por la denominación específica «Jijona», está constituida por el término municipal de Jijona (Alicante).  
Artículo quinto  
1. La elaboración de los turrones protegidos se realizará exclusivamente con los ingredientes siguientes: almendras, miel pura de abeja, clara de huevo, azúcares y oblea, cuyas características y proporciones se especifican en los artículos 10 y 11, y serán todos de calidad contrastada.  
2. El Consejo Regulador podrá proponer a la Conselleria de Agricultura y Pesca que sean autorizados nuevos ingredientes o variedades de los mismos que previos los ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que son productos adecuados para la elaboración de turrones protegidos por la denominación específica.  
Artículo sexto  
Las técnicas empleadas en la fabricación tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de turrón amparados por la denominación específica.  
Artículo séptimo  
Proceso de elaboración del turrón duro, llamado también Imperial o Tortas.  
En el proceso de elaboración de los turrones duros se tuesta la almendra. En la batidora se cuece a fuego vivo una mezcla de azúcares y miel, en proporciones variables según la variedad, hasta que la mezcla adquiera el punto adecuado, en cuyo momento se adiciona la almendra tostada, y se voltea la masa hasta lograr una distribución lo más homogénea posible.  
La masa aún caliente, se pesa y moldea y se recubre de oblea; se corta mecánica o manualmente en pastillas, y se procede al envasado definitivo.  
Artículo octavo  
Proceso de elaboración del turrón blando.  
En los turrones blandos, las operaciones de tueste de almendra y cocción de azúcares son análogas a las de elaboración de turrón duro, si bien una vez obtenida la mezcla, se extiende en láminas sobre superficies enfriadoras. En frío, se muele y se refina hasta obtener una masa fluida.  
La masa se introduce en recipientes donde se añade la almendra repelada, tostada y troceada siendo sometida a una segunda cocción en el «Boixet», hasta lograr la compacidad y cocción adecuadas.  
El pesaje, moldeado y envasado son análogos al de los turrones duros, salvo que el moldeado se realiza sin recubrir de obleas, pasando a enfriarse y reposar antes de cortarlo.  
Artículo noveno  
1. En la elaboración se seguirán las prácticas tradicionales descritas en los artículos 71 y 80. No obstante, el Consejo podrá autorizar para atender las tendencias y exigencias del mercado, la aplicación de nuevas técnicas, orientadas hacia la mejora de los procesos y la calidad de los turrones.  
2. En el caso de efectuarse alguna modificación de las prácticas, en los procesos tradicionales descritos, previamente autorizadas por el Consejo, éste dictaminará si el producto terminado puede o no ser amparado por la denominación específica.  
CAPITULO III  
Características de los turrones  
Artículo diez  
Los tipos de turrón amparados por la denominación específica son:  
- Turrón Jijona. Variedad de turrón denominado "blando" en la reglamentación técnico- sanitaria.  
- Turrón Imperial, denominado también de Alicante y Tortas. Variedades todas ellas del turrón denominado «duro» en la reglamentación técnico-sanitaria.  
Artículo once  
1. En los tipos de turrón Jijona e Imperial, denominado también de Alicante y Tortas, las materias primas fundamentales han de ser:  
- Miel pura de abeja como mínimo en un diez por ciento.  
- Almendra limpia, sana, sin materias extrañas y de las variedades Valenciana, Mallorca, Marcona, Mollar y Planeta. El porcentaje mínimo de almendra en los turrones amparados será de un 52% para las variedades blandas y un 46% en las variedades duras.  
El tiempo mínimo de cocción de la miel se cifra en 30 minutos para los tipos de turrón blando, y de 45 minutos en los tipos de turrón duro.  
La mezcla deberá estar en el «boixet» un mínimo de 150 minutos.  
2. Sin perjuicio de los requisitos determinados por la legislación vigente, los turrones amparados por la denominación específica Jijona, se corresponderán con las exigencias mínimas de elaboración, calidades en materias primas y porcentajes, exigidos en este Reglamento.  
3. Los turrones deberán presentar las cualidades organolépticas características de los mismos en cuanto a color, aroma y sabor. Los turrones que a juicio del Consejo Regulador no tengan esas características no podrán ser amparados por la denominación específica Jijona, y serán descalificados en la forma indicada en el artículo 31.  
CAPITULO IV  
Registros  
Artículo doce.  
1. Por el Consejo Regulador, se llevarán los siguientes Registros:  
a) Registro de elaboradores.  
b) Registro de Comercializadores.  
2. Las peticiones de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, acompañando los datos, documentos y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes, en los impresos que disponga el Consejo Regulador.  
3. El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del Reglamento y a los acuerdos adoptados por el mismo sobre condiciones complementarias de carácter técnico que deban reunir los turrones y las empresas productoras.  
4. La inscripción en estos Registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos registros que con características generales, estén establecidos y en especial en el Registro de Industrias Agrarias y Alimentarías.  
Artículo trece  
1. En el Registro de Elaboradores, se inscribirán aquellas empresas situadas en la zona de elaboración, que se dediquen a la producción de turrones que puedan ser amparados por la denominación específica.  
2. En la inscripción deberá figurar el nombre de la empresa, el titular de la misma, el número de factorías que posee en la zona de elaboración, y cuantos datos sean necesarios para su identificación.  
3. En la inscripción se harán constar las marcas que cada empresa productora utilice en los turrones amparados por la denominación específica.  
Artículo catorce  
1. En el Registro de Comercializadores, se inscribirán aquellas empresas que con marca propia comercialicen turrones que puedan ser amparados por la denominación de origen y hayan sido elaborados por otros.  
2. En la inscripción deberá figurar el nombre de la empresa, el titular de la misma, y cuantos datos sean necesarios para su identificación.  
3. En la inscripción se harán constar las marcas que cada empresa comercializadora utilice en los turrones amparados por la denominación específica.  
Artículo quince  
Será condición indispensable para la inscripción en los Registros, que en las instalaciones exista una perfecta separación de las materias primas para el proceso de elaboración, almacenamiento o manipulación de los productos destinados a ser amparados por la denominación específica.  
Artículo dieciséis  
1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes Registros, será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que dispone el presente Reglamento, debiendo comunicarse al Consejo cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción cuando ésta se produzca. En consecuencia, el Consejo Regulador podrá suspender o anular las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atuvieran a tales prescripciones.  
2. El Consejo Regulador efectuará inspecciones periódicas para comprobar la veracidad de los requisitos que se disponen en el párrafo anterior.  
3. Todas las inscripciones en los diferentes registros serán renovadas cada cuatro años en la forma que determine el Consejo Regulador.  
CAPITULO V  
Derechos y Obligaciones  
Artículo diecisiete  
1. Sólo las personas naturales o jurídicas que tengan inscritas en los Registros correspondientes sus factorías, podrán elaborar turrones amparados por la denominación específica Jijona.  
2. Sólo podrá aplicarse la denominación específica Jijona a los turrones procedentes de empresas inscritas en los Registros correspondientes, que hayan sido elaborados conforme a las normas exigidas por este Reglamento y que reúnan las condiciones organolépticas que deben caracterizarlos.  
3. El derecho al uso de la denominación específica en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas es exclusivo de las firmas inscritas en el Registro correspondiente.  
4. Por el mero hecho de la inscripción en los Registros correspondientes, las personas naturales o jurídicas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de este Reglamento y los acuerdos que, dentro de su competencia dicten la Conselleria de Agricultura y Pesca, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el Consejo Regulador, así como a satisfacer las exacciones que les corresponda.  
Artículo dieciocho  
1. Los nombres que figuran inscritos en los Registros del Consejo Regulador, así como las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilice aplicados a los turrones de la denominación específica que regula este Reglamento, no podrán ser empleados bajo ningún concepto, ni siquiera por los propios titulares, en la comercialización de turrones de calidades inferiores a las que se establecen en este Reglamento, ni de otros productos.  
2. El Consejo Regulador a petición de los interesados podrá autorizar la utilización de dichos nombres, marcas, símbolos, emblemas y leyendas publicitarias en otros productos siempre que entienda que en su aplicación no puede causar perjuicio al producto amparado y, en todo caso, será necesario que la inscripción en el Registro de la Propiedad Industrial y uso de las marcas, nombres, símbolos, emblemas y leyendas publicitarias sean anteriores a mayo de 1988.  
Artículo diecinueve  
1. En las etiquetas de los envases figurará obligatoriamente de forma destacada el nombre de la denominación específica, además de los datos que con características generales se determinan en la legislación aplicable.  
2. Antes de la puesta en circulación de las etiquetas, éstas deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador, a los efectos que se relacionan en este Reglamento. Será denegada la aprobación de aquellas etiquetas que por cualquier causa puedan dar lugar a confusión en el consumidor, así como también podrá ser anulada la aprobación de una autorizada anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias de la firma propietaria de la misma, previa audiencia de la misma.  
Artículo veinte  
1. Con objeto de poder controlar la producción, elaboración y existencias, todas las empresas elaboradoras registradas presentarán en el mes de mayo de cada año, declaración de los turrones amparados elaborados, indicando el destino de los mismos.  
2. La declaración a que se refiere el apartado 1 de este artículo tiene efecto meramente estadístico, por lo que no podrá facilitarse, ni publicarse más que en forma numérica sin referencia alguna de carácter individual. Cualquier infracción de esta norma, por parte del personal afecto al Consejo, será considerada como falta muy grave.  
Artículo veintiuno  
1. Todo turrón que por cualquier causa presente defectos, alteraciones sensibles o que en su producción se hayan incumplido los preceptos de este Reglamento o los preceptos de elaboración señalados por la legislación vigente, será descalificado siguiendo el procedimiento establecido en el artículo 31, lo que llevara consigo la pérdida de la denominación específica o del derecho a la misma en caso de productos no envasados definitivamente.  
2. Asimismo, se considerará como descalificado, cualquier producto obtenido por mezcla con otros previamente descalificados.  
3. La descalificación de los turrones podrá ser realizada en cualquier fase de producción, y a partir de la iniciación del expediente de descalificación deberán permanecer en lugares independientes y debidamente rotulados, bajo el control del Consejo Regulador, que en su resolución determinará el destino del producto descalificado.  
4. Podrá anularse la descalificación de un turrón cuando ya no existan las circunstancias que lo motivaron.  
CAPITULO VI  
Del Consejo Regulador  
Artículo veintidós  
1. El Consejo Regulador es un Organismo integrado en la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, con atribuciones decisorias en cuantas funciones se le encomienden en este Reglamento, de acuerdo con lo que determina la legislación vigente.  
2. Su ámbito de competencia estará determinado:  
a) En lo territorial, por la zona de elaboración.  
b) En razón a los productos, por los protegidos por la denominación específica.  
c) En razón de las personas, por las inscritas en los diferentes Registros.  
Artículo veintitrés  
El Consejo Regulador queda expresamente autorizado para vigilar el movimiento de los turrones no protegidos por la denominación específica que se elaboren en el término municipal de Jijona, dando cuenta de las incidencias de este servicio a la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, y remitiéndole copias de Actas que se produzcan, sin perjuicio de la intervención de los Organismos competentes en esta vigilancia.  
Artículo veinticuatro  
1. Es misión principal de este Consejo Regulador la de aplicar los preceptos de este Reglamento y velar por su cumplimiento para lo cual ejercerá las funciones que encomienda el artículo 87 de la Ley 25/70 y disposiciones complementarias así como las que expresamente se indican en el articulado de este Reglamento.  
2. El Consejo Regulador velará especialmente por la promoción y propaganda del producto amparado, para la expansión de sus mercados.  
Artículo veinticinco  
El Consejo Regulador estará constituido por:  
a) Un Presidente, nombrado por la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Autónoma Valenciana, a propuesta del Consejo Regulador.  
b) Un Vocal, en representación de la Conselleria de Industria, Comercio y Turismo de la Comunidad Autónoma Valenciana, designado por ésta.  
c) Dos Vocales Técnicos, en representación de la Conselleria de Agricultura y Pesca, designados por ésta.  
d) Siete Vocales nombrados por las empresas elaboradoras inscritas.  
e) Dos Vocales nombrados por las empresas comercializadoras inscritas.  
En caso de cese de cualquier Vocal, se procederá a designar un sustituto en la forma establecida, si bien el mandato del nuevo Vocal, será por el tiempo que restaba al Vocal sustituido.  
El plazo para la toma de posesión de los Vocales será como máximo de un mes, a contar de la fecha de su designación.  
Causará baja el vocal que durante el período de vigencia de su cargo, sea sancionado por infracción grave, en las materias que regula este Reglamento, bien personalmente o la Firma a que pertenezca. Igualmente causará baja a petición del Organismo o Empresa que lo designe, o por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas, o cinco alternas o por causar baja la Empresa a la que representa en los Registros de la denominación específica.  
La designación de vocales del Consejo Regulador se realizará de acuerdo con la legislación vigente.  
Para cada uno de los cargos de Vocales del Consejo Regulador, se nombrará un suplente elegido de la misma forma que el titular.  
Los cargos de Vocales serán renovados cada 4 años pudiendo ser reelegidos.  
Artículo veintiséis  
1. Al Presidente corresponde:  
a) Representar al Consejo Regulador. Esta representación podrá delegarla de manera expresa en los casos que sea necesario.  
b) Hacer cumplir las disposiciones legales y reglamentarias.  
c) Administrar los ingresos y fondos del Consejo Regulador, y ordenar los pagos.  
d) Convocar y presidir las sesiones del Consejo Regulador, señalando el Orden del Día, sometiendo a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y ejecutar los acuerdos adoptados.  
e) Contratar, suspender o renovar el personal del Consejo Regulador, previo acuerdo del mismo.  
f) Organizar el régimen interior del Consejo Regulador.  
g) Organizar y dirigir los Servicios.  
h) Informar a los Organismos superiores de las incidencias que en la producción y mercado se produzcan.  
i) Remitir a la Conselleria de Agricultura y Pesca y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, según proceda, aquellos acuerdos que para el cumplimiento general acuerde el Consejo Regulador, en virtud de las atribuciones que le confiera este Reglamento y aquellos que por su importancia estime deben ser conocidos por los mismos.  
j) Aquellas otras funciones que el Consejo Regulador acuerde, o que le encomiende la Conselleria de Agricultura y Pesca, y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el ámbito de sus respectivas competencias.  
2. La duración del mandato del Presidente será de cuatro años, pudiendo ser reelegido.  
3. El Presidente cesará:  
a) Al expirar el término de su mandato.  
b) A petición propia, una vez aceptada su dimisión.  
c) Por decisión de la Conselleria de Agricultura y Pesca, previa incoación de un expediente.  
4. En el caso de cese o fallecimiento, el Consejo Regulador en el plazo de un mes, propondrá a la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, la designación de un nuevo Presidente, de acuerdo con el artículo correspondiente a este Reglamento, y el párrafo siguiente del presente artículo.  
5. Las sesiones del Consejo Regulador en que se estudie la propuesta para Presidente, serán presididas por un funcionario de la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Autónoma Valenciana, que designe dicho Organismo.  
Artículo veintisiete  
1. El Consejo se reunirá cuando lo convoque el Presidente, bien por propia iniciativa o a petición de la mitad de los Vocales, siendo obligatorio celebrar sesión por lo menos una vez cada cuatro meses.  
2. Las sesiones del Consejo Regulador se convocarán con siete días de antelación al menos, debiendo acompañarse a la citación el Orden del Día para la reunión, en la que no se podrán tratar más asuntos que los previamente señalados. Se convocará con 24 horas de antelación para el supuesto del artículo 31. En todo caso, el Consejo quedará validamente constituido cuando estén presentes la totalidad de sus vocales, y así lo acuerden por unanimidad.  
3. Cuando un titular no pueda asistir, lo notificará al Consejo Regulador y a su suplente, para que le sustituya.  
4. Los acuerdos del Consejo Regulador se adoptarán por mayoría de sus miembros presentes, y para la validez de los mismos será necesario que estén presentes más de la mitad de los componentes del Consejo Regulador. El Presidente tendrá voto de calidad.  
Sin embargo para la aprobación de Presupuestos, se requerirá una mayoría cualificada del 75% de los asistentes.  
Artículo veintiocho  
1. En el seno del Consejo Regulador se constituirá una Comisión Económica formada por los siete vocales representantes de las empresas elaboradoras y comercializado ras, que tendrá como misión preparar los presupuestos del Consejo Regulador. A las reuniones de esta Comisión asistirá el Secretario, quien tendrá la misión de levantar acta de las sesiones.  
2. Los presupuestos preparados por la Comisión Económica serán sometidos a la aprobación del Consejo Regulador. Una vez aprobado por el Consejo Regulador, se remitirán a la Conselleria de Agricultura y Pesca, para su ratificación.  
Artículo veintinueve  
1. El presupuesto se redactará de acuerdo con la legislación vigente de la Generalidad Valenciana.  
2. La fiscalización de las operaciones económicas del Consejo Regulador y de la contabilidad, se efectuará por la intervención que proceda, de acuerdo con las normas establecidas de atribuciones y funciones que la legislación vigente asigne en esta materia.  
Artículo treinta  
1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador contará con el personal necesario con arreglo a las plantillas aprobadas por el Consejo Regulador y que figurarán dotadas en el Presupuesto propio del Consejo.  
2. El Consejo Regulador tendrá un Secretario designado por el propio Consejo, a propuesta del Presidente, del que directamente dependerá y que tendrá como cometidos específicos los siguientes:  
a) Preparar los trabajos del Consejo y tramitar la ejecución de sus acuerdos.  
b) Asistir a las sesiones con voz, pero sin voto; cursar las convocatorias; levantar actas y custodiar los libros y documentos del Consejo.  
c) Los asuntos relativos al régimen interior del Organismo, tanto de personal como administrativos.  
d) Las funciones que se le encomienden por el Presidente, relacionadas con la preparación e instrumentación de los asuntos de la competencia del Consejo Regulador.  
El secretario tendrá incompatibilidad con cualquier empleo o función desde el punto de vista laboral, que entrañe dependencia respecto de cualquier empresa inscrita o no en el Libro Registro correspondiente.  
3. Para los servicios de control y vigilancia se nombrarán veedores propios. Estos veedores serán designados por el Consejo Regulador y habilitados por el Servicio de Defensa contra Fraudes, Ensayos y Análisis, en solicitud tramitada a través de la Conselleria de Agricultura y Pesca, con atribuciones inspectoras sobre los turrones amparados por la denominación específica en cualquier fase de elaboración y comercialización, y sobre las industrias amparadas.  
4. El Consejo Regulador podrá contratar para efectuar trabajos urgentes el personal necesario, siempre que tenga aprobada en el Presupuesto dotación para este concepto.  
5. A todo el personal del Consejo Regulador, tanto con carácter fijo, como eventual, le será aplicable la legislación laboral.  
Artículo treinta y uno  
1. Por el Consejo Regulador se establecerá un Comité de Calificación de los turrones, formado por tres expertos nombrados por el Consejo, que tendrán como cometido informar sobre la calidad de los turrones amparados, pudiendo contar este Comité con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.  
2. El Presidente del Consejo, a la vista de los informes, resolverá lo que proceda, y en su caso, la descalificación del turrón en la forma prevista en el artículo 21. La resolución del Presidente del Consejo en caso de descalificación, tendrá carácter provisional durante los diez días siguientes. Si en este plazo el interesado solicita la revisión de la resolución, ésta deberá pasar al Pleno del Consejo Regulador en el plazo de 24 horas, para resolver lo que proceda en las 48 horas siguientes. Si no se solicita dicha revisión, la resolución del Presidente se considerará firme. En este caso, el Presidente dará cuenta al Consejo Regulador de sus actuaciones.  
Las resoluciones del Presidente o del Consejo Regulador en su caso, podrán ser recurridas en alzada ante la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Autónoma Valenciana, o ante el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.  
3. Por el Consejo Regulador se dictarán normas para la constitución del Comité de Calificación.  
Artículo treinta y dos  
La financiación de las obligaciones del Consejo Regulador se efectuará con los siguientes recursos:  
1. Subvenciones, legados y donativos que reciba.  
2. La cantidad que corresponda del cobro de las siguientes exacciones parafiscales:  
a) El doble del precio del costo de cada precinta o etiqueta.  
Cada precinta corresponde a la pastilla de 300 gramos, aumentándose o disminuyéndose su precio en proporción a otras pastillas de mayor o menor peso.  
b) El valor resultante de multiplicar el precio medio de la unidad del producto amparado por el volumen vendido, hasta el tope máximo de 1'5 %  
c) La tasa que corresponda por expedición de certificados o visados de facturas.  
3. Los bienes que constituyan su patrimonio y los productos y ventas del mismo.  
4. Las cantidades que pudieran percibirse en concepto de indemnizaciones por daños y perjuicios ocasionados al Consejo Regulador o a los intereses que representa.  
Artículo treinta y tres  
1. Los acuerdos del Consejo Regulador que no tengan carácter particular y afecten a una pluralidad de sujetos, se notificarán mediante circulares expuestas en las oficinas del Consejo Regulador. La exposición de dichas circulares se anunciará en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana. El Consejo Regulador podrá remitir estas circulares a otras entidades interesadas.  
2. Los acuerdos y resoluciones que adopte el Consejo serán recurribles en todo caso, ante la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana.  
CAPITULO VII  
De las infracciones, sanciones y procedimiento  
Artículo treinta y cuatro  
El procedimiento administrativo para la incoación de expedientes y aplicación de sanciones, por incumplimiento del Reglamento de la denominación específica, será el establecido en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, «Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes» en el Decreto 835/1972, de 23 de marzo, que aprueba su Reglamento y en el Real Decreto 1945/1983 de 22 de junio, que regula las infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria y el Real Decreto 1573/1985 de 1 de agosto, por el que se regulan las denominaciones genéricas y específicas de productos alimentarios. Para la aplicación de la normativa anterior se tendrá en cuenta lo que establece el Real Decreto 4107/1982, de 29 de diciembre, por el que se transfieren a la Comunidad Valenciana competencias en materia de agricultura, pesca y alimentación.  
Artículo treinta y cinco  
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación o el Conseller de Agricultura y Pesca, en su caso, podrán acordar la publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana, de las sanciones impuestas a efectos de ejemplaridad.  
DISPOSICION ADICIONAL  
El Consejo Regulador de la denominación específica «Jijona», tendrá su sede en Jijona (Alicante).  
DISPOSICION TRANSITORIA  
Las empresas que se dediquen a la elaboración y comercialización de turrones amparados por la denominación específica Jijona dispondrán de un plazo hasta el 31 de diciembre 1992 para adaptar los envases de dichos productos a las disposiciones del presente Reglamento.


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