Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 3938, del 13-02-2001 (2001/1051)

Notificación de la resolución del Director General de Salud pública, recaída en el expediente número GA-0605/1999.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   3938

Fecha DOGV
:   13-02-2001

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2001/1051


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación de la resolución del Director General de Salud pública, recaída en el expediente número GA-0605/1999. [2001/A1051]
  
Por no haber sido posible notificar de forma personal y directa al interesado la resolución del director general de Salud Pública, de fecha 13 de septiembre de 2000, recaída en el expediente GA-0605/1999, se procede a su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana a los efectos de lo dispuesto en el artículo 59.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
Valencia, 25 de enero de 2001.- El director general para la Salud Pública: Francisco. J. Bueno Cañigral.
  
«Visto el expediente número GA-0605/1999 y el recurso de alzada presentado contra la resolución del director territorial de Sanidad de Valencia de 15 de mayo de 2000, resultan los siguientes hechos.
  
Hechos
  
1. Solicitada la autorización sanitaria de funcionamiento para la actividad de comedor colectivo por Gestión Integral de Negocios de Hostelería, SL, en el establecimiento sito en la carretera Natzaret - Oliva, sin número de Gandia, se practican visitas de inspección los días 2 de marzo y 11 de abril de 2000, en la que se comprueba que:
  
- Las ventanas de cocina carecen de protección antiinsectos.
  
- Insuficiente capacidad frigorífica.
  
- Mantenimiento a temperatura ambiente de alimentos que requieren conservación en frío o caliente.
  
- Los servicios higiénicos de manipuladores son utilizados de almacén.
  
- Dos de los manipuladores de alimentos no usan cubrecabeza.
  
- Existencia en almacén de tres bolsas de frutos secos sin etiquetado.
  
- El baño maría empleado para el mantenimiento en caliente de comidas carece de termómetro lector de temperatura.
  
- Almacenamiento incorrecto de alimentos en cámara de refrigeración.
  
- Según manifestación del encargado, se realiza servicio de catering sin disponer de registro sanitario para ello.
  
2. Como consecuencia, y tras el trámite de audiencia en el que no se formulan alegaciones, se dicta la Resolución del director Territorial de Sanidad de Valencia de 15 de mayo de 2000, en la que se acuerda la denegación de la autorización sanitaria de funcionamiento por incumplimiento de lo dispuesto en los artículos 3.2, 4.6, 4.13, 7.1, 16.3, 16.7, 17.5 y 17.7 del Real Decreto 2.817/1983, de 13 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de comedores colectivos
  
3. Contra la resolución del director territorial de Sanidad de Valencia se presenta un recurso de alzada en el que se solicita su anulación, alegando haber subsanado las deficiencias.
  
Ante estos hechos, son de consideración los siguientes fundamentos de derecho.
  
Fundamentos de derecho
  
1. La competencia de esta Dirección General tiene su apoyo legal en el artículo 12 y 16 del Decreto 87/1999, de 30 de julio, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad en concordancia con el artículo 114 de la Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
2. Como consecuencia de las alegaciones contenidas en el texto del recurso, se practica una nueva visita de inspección el 18 de julio de 2000, en la que se comprueba que tal y como manifiesta el recurrente, han sido corregidas las deficiencias que determinaron la denegación de la autorización sanitaria, emitiendo un juicio crítico favorable. En consecuencia, y de acuerdo con los principios de economía procedimental y eficiencia que informan la actuación administrativa, se considera procedente la concesión de la autorización sanitaria.
  
Vistos los preceptos citados y demás de general aplicación, resuelvo:
  
Estimar el recurso presentado por Gestión Integral de Negocios de Hostelería, SL, contra la resolución del director Territorial de Sanidad de Valencia.
  
La presente resolución pone fin a la vía administrativa y contra la misma se puede interponer un recurso contencioso administrativo en el plazo de dos meses, contados a partir del día siguiente al de su notificación, ante la Sala de lo Contencioso Administrativo del Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana, sede del órgano que dicta el presente acto, conforme a los artículos 10, 14.1 y 46 de la Ley 29/1998, de 13 de julio, Reguladora de la Jurisdicción Contenciosa Administrativa.