Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 410, del 28-07-1986 (1986/806824)

ORDEN de 9 julio de 1986, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se establece la denominación Jijona con carácter provisional.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   410

Fecha DOGV
:   28-07-1986

Sección del DOGV
:   OTRAS DISPOSICIONES

Número del documento
:   1986/806824


Fecha del documento
:   09-07-1986

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca

Tipo de documento
:   Orden

Orden de 9 de julio de 1986, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se establece la denominación Jijona con carácter provisional.  
La fabricación del turrón en Jijona, se remonta al siglo XVI; desde entonces ha formado parte de tradición, historia y cultura de un pueblo que supo hacer de su trabajo y con materias primas adecuadas, un producto reconocido a nivel mundial por su calidad, prestigio y su origen.  
Para su elaboración se utilizan materias primas seleccionadas por los propios turroneros, en especial, miel y almendras; la tradición y la tecnología artesana definen el proceso de transformación: el control del producto bien acabado se realiza con rigor, eficacia y detalle para deleite del consumidor.  
Darle nombre, proteger la calidad, proyectar el prestigio hacia otros mercados, salvaguardar a los consumidores y defender los legítimos intereses tanto agrícolas como industria les y artesanales es una de las aspiraciones de todas las fuer zas sociales que trabajan en el sector.  
La garantía de origen, indicación de procedencia, denominación y calidad viene ya recogida en la Orden de 18 de agosto de 1939, donde se recogen aspectos importantes sobre la ordenación de este sector industrial.  
La Consellería de Agricultura y Pesca, consciente del interés que para el sector posee la ordenación del mercado de los productos de calidad y la protección a la misma, los antecedentes legales que se poseen, condicionada a la ampliación a este producto del régimen de Denominación de Origen especificas contemplado en el artículo 95 y siguientes de Ley 25/70 a «aquellos productos agrarios cuya protección a la calidad tengan especial interés económico y social» y en virtud de las transferencias recibidas en materia de Agricultura y Pesca dispone:  
Artículo primero  
El objeto de la presente Orden es la definición, denominación y protección a la calidad del Turrón elaborado en el término municipal de Jijona, con carácter provisional, de acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/70, de 2 de diciembre y su Reglamento Decreto 835/72, de 23 de marzo, el Real Decreto 1573/85, de 1 de agosto y el Real Decreto 4107/82, de 29 de diciembre de 1982.  
Artículo segundo  
Se reconoce con carácter provisional la denominación específica «Jijona», en relación con los turrones fabricados en su término municipal.  
Artículo tercero  
Se faculta a la Dirección General de Política Agroalimentaria para designar, de acuerdo con la legislación vigente, el órgano rector provisional encargado de redactar el proyecto de Reglamento particular de la citada denominación especifica.  
Artículo cuarto  
La indicación «Denominación Específica» no podrá ser mencionada en los envases, documentación o publicidad de estos productos hasta la aprobación definitiva del Reglamento.  
Durante este período la indicación «Jijona» podrá ser utilizada en concepto de indicaciones de procedencia y garantía de origen y únicamente para las industrias turroneras inscritas y situadas en el entorno geográfico al que se hace mención.  
DISPOSICION FINAL  
La presente Orden entrará en vigor el mismo día de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.   
Valencia, 9 de julio de 1986.   
El Conseller de Agricultura y Pesca,  
LUIS FONT DE MORA MONTESINOS