Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 6178, del 05-01-2010 (2009/14883)

Licitación del contrato CV-64/2010 de prestación del servicio de cocina, cafetería, comedor y restaurante de Les Corts Valencianes.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   6178

Fecha DOGV
:   05-01-2010

Sección del DOGV
:   V. ANUNCIOS - B) LICITACIÓN Y ADJUDICACIÓN DE CONTRATOS

Número del documento
:   2009/14058


Fecha del documento
:   23-12-2009

Organismo emisor
:   Corts Valencianes

Tipo de documento
:   Licitación

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * contrato de servicios

Licitación del contrato CV-64/2010 de prestación del servicio de cocina, cafetería, comedor y restaurante de Les Corts Valencianes. [2009/14815]  
La Mesa de las Cortes Valencianas, en la reunión del día 23 de diciembre de 2009, ha acordado anunciar la convocatoria pública de licitación pública que a continuación se indica:  
A. Objeto: CV-64/10. Contratación administrativa urgente de la prestación del servicio de cocina, cafetería y comedores ubicados en sede parlamentaria de las Cortes Valencianas, separada en dos lotes: 1. Prestación del servicio de cocina, cafetería, comedor en planta baja del Hemiciclo, abierto todos los días laborales; 2. Prestación del servicio de cafetería y restaurante en la primera planta del Hemiciclo, abierto obligatoriamente los días de Pleno y, puntualmente, cuando la actividad parlamentaria lo requiera. Los licitadores podrán presentarse conjuntamente a los dos lotes o al lote 1 solamente, pero no exclusivamente al lote 2.  
B. Duración: dos años a contar desde el día siguiente al de formalización del correspondiente contrato. Prorrogable por mutuo acuerdo sin exceder los cuatro años de duración total.  
C. Fecha prevista de iniciación: lunes 1 de marzo de 2010 y, en cualquier caso, después de la firma del contrato y acta de recepción.  
D. Examen del expediente: el pliego de cláusulas administrativas particulares, el pliego de prescripciones técnicas, el cuadro de características del contrato y la posibilidad de visitar las actuales instalaciones de cocina, cafetería, comedor y sala restaurante, pueden obtenerse en la Secretaría General de las Cortes Valencianas, sito en la plaza San Lorenzo, nº 4 de Valencia, de 09.00 a 14.00 horas, de lunes a viernes. La retirada de esta documentación y la concertación de visitas se podrá hacer a partir de la publicación este anuncio en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana y hasta el día en que acabará el plazo de presentación de ofertas, al teléfono 26 994 01 95. Dicha información también se encuentra disponible en la página web de esta institución: www.cortsvalencianes.es  
E. Contenido económico: los precios que percibirá el adjudicatario por la venta de sus servicios serán las que se establezcan en la proposición económica realizada por aquél sin superar la tarifa de precios máximos establecidos.  
Para compensar la incidencia del régimen especial de precios en el rendimiento del servicio se abonará al adjudicatario una cantidad fija mensual de 4.600 € en concepto de subvención por el servicio de restauración prestado en la cocina, cafetería y comedor de la planta baja del hemiciclo y otra también fija mensual de 3.000- por el servicio prestado en el comedor-restaurante de la primera planta del hemiciclo.  
También está previsto el pago de una cantidad variable en concepto de incentivo a la calidad y uso óptimo de las instalaciones de restauración, cuando se superen los umbrales de 60 ó 40 menús diarios para comedor-cafetería o restaurante, respectivamente, del personal adscrito a las Cortes.  
F. Garantía provisional: seis mil setecientos veinte euros (6.720 €), en base al artículo 91,2 de la Ley 30/2007, de 30 de octubre, de Contratos del Sector Público, lo que supone un 2% de la retención de crédito efectuada.   
G. Garantía definitiva: dieciséis mil ochocientos euros (16.800 €), en base al artículo 83,1 de la Ley 30/2007, de 30 de octubre, de Contratos del Sector Público, lo que supone el 5% de la retención de crédito efectuada.  
H. Clasificación del contratista: grupo M, subgrupo 6 (hostelería y servicios de comida) y categoría C.  
I. Plazo de recepción de proposiciones: hasta el viernes 5 de febrero del año 2010, a las 12.00 horas  
J. Lugar de presentación de proposiciones: en el Registro General de les Cortes Valencianas, plaza San Lorenzo, nº 4, de Valencia.  
K. Licitación y apertura de proposiciones: el martes 9 de febrero de 2010, a las 10:00 horas, a la Sala de Comisiones «A», del Palau de les Corts, plaza de San Lorenzo, nº 4, de Valencia.  
L. Documentación que han de presentar las personas licitadoras: en el sobre número 1, la documentación acreditativa de la capacidad y la solvencia de las empresas según se especifica a la cláusula 13ª del pliego de las administrativas particulares.  
En el sobre número 2, la propuesta técnica, solvencia técnica adicional y otras mejoras, según se recoge en la cláusula 14ª del pliego de las administrativas particulares.  
En el sobre número 3, la oferta económica, los precios netos desglosados y el precio total que en resulte, tal como se determina en la cláusula 15ª del pliego de las administrativas particulares.  
M. Criterios de adjudicación: para valorar las ofertas, se tendrán en cuenta los criterios siguientes de acuerdo con la ponderación que se adjunta:  
1. Características del servicio: hasta 50 puntos   
1.1. Propuesta de fórmulas de mayor frecuencia de uso y óptima gestión de las instalaciones y de las prestaciones de los diferentes servicios: hasta 25 puntos  
1.2. Licitar por los dos lotes conjuntamente y ofrecer economías de escala en el personal a aportar por la empresa además del subrogado: hasta 25 puntos  
2. Menores tarifas de los artículos y menús que han de ofrecerse a los usuarios del servicio, siempre que no se trate de valores anormales o desproporcionados (bajas superiores al 20%): hasta 20 puntos  
3. Calidad técnica de la empresa en servicios parecidos prestados satisfactoriamente con anterioridad en Instituciones y Entidades similares: hasta 20 puntos  
4. Medidas para garantizar el mantenimiento de la calidad del servicio a lo largo del periodo de ejecución del contrato: hasta 10 puntos  
4.1. Planificación de los menús, calidad, capacidad nutritiva, presentación y diversidad de sus componentes: hasta 4 puntos  
4.2. Condiciones especiales de ejecución medioambiental: hasta 3 puntos  
4.3. Condiciones especiales de ejecución de tipo social: hasta 3 puntos  
N. Composición de la mesa de contratación:  
Presidente: el vicepresidente primero de Les Corts  
- Suplente  
Vocales: el secretario segundo de Les Corts  
- Suplente  
- el letrado mayor o letrado en quien delegue   
- El jefe del Servicio Económico   
- Letrado/a, director/a de área o jefe de servicio que designe la Secretaría General  
- Un/a representante del Consejo de Personal de Les Corts  
- Un/a oficial de gestión parlamentaria, designado por la Secretaría General, que actuará como secretario de la mesa de contratación, con voz pero sin voto.  
Valencia, 23 de diciembre de 2009.- La presidenta: Milagrosa Martínez Navarro.