Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 1470, del 25-01-1991 (1991/820066)

ORDEN de 10 de diciembre de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se modifica y amplía la Orden de 21 de julio de 1986, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Valencia» y su Consejo Regulador (DOGV de 13 de agosto de 1986, núm. 416).
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Estado**VIGENTE**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1990/12/10/(8)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   1470

Fecha DOGV
:   25-01-1991

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1991/820066


Fecha del documento
:   10-12-1990

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

Orden de 10 de diciembre de 1990, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se modifica y amplía la Orden de 21 de julio de 1986, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen "Valencia" y su Consejo Regulador (DOGV de 13 de agosto de 1986, núm. 416).  
La integración de España en la CEE y la evolución del sector de los vinos de calidad aconseja reformar determinados artículos de la Denominación de Origen «Valencia» con el objeto de hacer posible la protección de la calidad y la adecuación del ámbito legal a las normas comunitarias.  
Como consecuencia de lo anterior y en uso de las facultades que tengo atribuidas.  
ORDENO  
Artículo primero  
Los artículos 1, 4, 5, 8, 10 y 15 de la Orden de 21 de julio de 1986, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen «Valencia» y su Consejo Regulador (DOGV de 13 de agosto dé 1986, núm. 416) quedan redactados del siguiente modo:  
«Artículo primero  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, denominada Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, y en el Reglamento que la desarrolla, aprobado por el Decreto 835/1972, de 23 de marzo; y teniendo en cuenta el Real Decreto 4107/1982 de 29 de diciembre, sobre traspaso de funciones y servicios del Estado a la Comunidad Valenciana en materia de agricultura y pesca, e igualmente la normativa de la Comunidad Económica Europea y en particular el R(CEE) 823/87, del Consejo por el que se establecen las disposiciones particulares relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas, quedan protegidos con la Denominación de Origen «Valencia» los vinos que, reuniendo las características definidas en este reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración y crianza los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.  
Artículo cuarto  
1. La zona de producción amparada por la Denominación de Origen «Valencia» está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de la provincia de Valencia que se citan en el apartado 2 de este artículo, que componen las subzonas denominadas Alto Turia, Valentino, Clariano y del Moscatel de Valencia, y que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de uvas de las variedades que se indican en el artículo 5, con la calidad necesaria para producir vinos de las características específicas de los protegidos por la denominación.  
2. Los términos que constituyen las cuatro subzonas indicadas en el párrafo anterior son:  
Alto turia: Alpuente, Aras de Alpuente, Chelva, la Yesa, Titaguas y Tuéjar.  
Valentino: Alborache, Alcublas, Andilla, Bugarra, Buñol, Casinos, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño, Estivella, Gestalgar, Godelleta, Higueruelas, Llíria, Losa del Obispo, Macastre, Monserrat, Montroy, Pedralba, Real de Montroy, Turís, Vilamarxant y Villar del Arzobispo.  
Moscatel de Valencia: Catadau, Cheste, Chiva, Godelleta, Llombai, Montroy, Monserrat, Real de Montroy y Turís.  
Clariano: Adzaneta de Albaida, Agullent, Albaida, Alfarrasí, Aielo de Malferit, Ayelo de Rugat, Bèlgida, Bellús, Beniatjar, Benicolet, Benigánim, Bocairent, Bufalí, Castelló de Rugat, Fontanares, Font la Figuera, Guadasequies, Llutxent, Moixent, Montaberner, Montesa, Montichelvo, l'Olleria, Ontinyent, Otos, Palomar, Pinet, La Pobla del Duc, Quatretonda, Ráfol de Salem, Sempere, Terrateig y Vallada.  
3. La calificación de los terrenos a efectos de su inclusión en la zona de producción la realizará el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en los planos de catastro vitivinícola.  
4. En el caso de que el titular del terreno esté en desacuerdo con la resolución del Consejo, podrá recurrir ante la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, previo informe de los organismo técnicos que estime necesario.  
Artículo quinto  
1. La elaboración de los vinos protegidos se realizará exclusivamente con uva de las variedades siguientes:  
Blancas. Preferentes o recomendadas: Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez y Planta Fina de Pedralba.  
- Autorizadas: Planta Nova y Tortosí.  
Tintas. Preferentes o Recomendadas: Garnacha, Monastrell, Tempranillo y Tintorera.  
- Autorizadas: Forcaiat.  
2. El Consejo Regulador podrá proponer a la Conselleria de Agricultura y Pesca de la Comunidad Valenciana, que sean autorizadas nuevas variedades, que previos ensayos y experiencias convenientes, se compruebe producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos por la denominación de origen.  
Artículo octavo  
1. La producción máxima admitida por hectárea será de 80 Qm/Ha. de uva para las variedades blancas, y de 70 Qm/Ha. para las tintas. Debido a las particularidades ecológicas de la subzona Alto Turia la producción máxima admitida en la misma será de 65 Qm/Ha. de uva. Estos límites podrán ser modificados en determinadas campañas por el Consejo Regulador, a iniciativa propia o a petición de los viticultores interesados, efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios.  
2. La uva procedente de parcelas, cuyos rendimientos sean superiores al límite autorizado, no podrá ser utilizada en la elaboración de vinos protegidos por esta denominación, debiendo adoptar el Consejo Regulador las medidas de control necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto y, en su caso, si procede, autorizar su elaboración como uva apta para producir vino de mesa.  
Artículo diez  
1. Las técnicas empleadas en la manipulación de la uva, el mosto y el vino, el control de la fermentación y del proceso de conservación, tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de vinos amparados por la denominación de origen.  
2. Para la elaboración del vino espumoso se utilizará el método tradicional.  
Artículo quince  
1. Los vinos amparados por la Denominación de Origen «Valencia», con expresión de su graduación alcohólica adquirida, son los siguientes:  
Blancos, mínimo 10% vol.  
Rosados, mínimo 10'5% vol.  
Tintos, mínimo 10'5% vol.  
Espumosos, mínimos 10'5% vol.  
De licor y Rancios, mínimo 15% vol.  
Estos vinos podrán ser secos, semidulces y dulces.  
En caso de emplear los nombres de las subzonas los tipos son:  
 Grado alcohólico  
Subzonas Tipo adquirido máximo   
Alt Túria Blancos secos 10  
Valentino Blancos 10  
 Rosados y tintos 11  
 Vinos de licor y rancios 15  
Clariano Blancos 10  
 Rosados y tintos 11  
Moscatel Vinos de Moscatel dulce 10  
 Vinos de licor Moscatel 15  
2. La comercialización de los vinos bajo los nombres de las subzonas de Alto Turia, Valentino, Clariano y Moscatel queda limitada exclusivamente a los vinos elaborados con uva producida en la correspondiente subzona de producción y en bodegas enclavadas en las mismas. Los vinos producidos a partir de uva de diferentes subzonas o la mezcla de vinos de dichas subzonas podrán únicamente ser comercializados bajo el nombre de Valencia.  
3. Podrán utilizarse los nombres de la variedades recomendadas cuando los vinos hayan sido elaborados con una proporción mínima del 85 por 100 de uva de la correspondiente variedad, excepto para el vino de licor moscatel de Valencia, que ha de ser elaborado únicamente con la variedad Moscatel de Alejandría.  
4. Los vinos deberán presentar las cualidades organolépticas, analíticas y enológicas, características de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor. Los vinos que, a juicio del Consejo Regulador no hayan adquirido estas características, no podrán ser amparados por la denominación Valencia, y serán descalificados en la forma que se perceptúa en el artículo 36, pudiendo acogerse de reunir las condiciones adecuadas, a lo que se perceptúa en el artículo 2.  
DISPOSICION FINAL  
Primera  
La presente Orden entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 10 de diciembre de 1990.  
El Conseller de Agricultura y Pesca,  
LUIS FONT DE MORA MONTESINOS


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