Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 9637, del 12-07-2023 (2023/7771)

ORDEN 20/2023, de 6 de julio, de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, que aprueba los Estatutos de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena y su Consejo Regulador.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   9637

Fecha DOGV
:   12-07-2023

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - C) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2023/7771


Fecha del documento
:   06-07-2023

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica

ORDEN 20/2023, de 6 de julio, de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, que aprueba los Estatutos de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena y su Consejo Regulador. [2023/7771]  
Publicada la Orden 2/2011 de 24 de agosto de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua (DOGV 6605, 09.09.2011), según nueva redacción dada por la Orden 4/2011, de 16 de noviembre, de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, (DOGV 6656, 22.11.2011), se hace necesario aprobar un nuevo texto que corrija las anteriores deficiencias técnicas, se adapte a la legislación vigente y resuelva la inseguridad jurídica que suponía la definición y actividades permitidas a las bodegas de almacenamiento así como ubicarlas en el interior de la zona de producción y crianza en coherencia con el resto de normativa en materia de vinos de calidad, estableciendo lo necesario para respetar los derechos adquiridos de anteriores inscritos; adoptar diversas cautelas en materia de separación de productos amparados a fin de garantizar en mayor medida la trazabilidad de los mismos; fijar nuevos plazos, más coherentes con la actividad que desarrollan las bodegas, para presentar determinadas declaraciones obligatorias; identificar para conocimiento de todos los operadores las funciones que realiza el Consejo Regulador, que tienen naturaleza administrativa jurídico-pública de acuerdo con la normativa vigente, e implementar una nueva función jurídico privada consistente en la participación del Consejo Regulador en acciones de formación, cada vez más demandadas y que no tenían amparo en la normativa anterior.  
Para seguridad de los operadores resulta también adecuado incluir en los Estatutos, el régimen de recursos contra las decisiones que adopte el Servicio de Certificación en materia de certificación, evaluación o retirada de la certificación ya otorgada (descalificación de los productos) que serán objeto de recurso ante el Comité de Partes pudiendo interponerse contra esta segunda decisión el recurso contencioso directo ante la Jurisdicción Contencioso Administrativa, tal y como preceptúa la normativa vigente.  
Se ha aprovechado el nuevo texto para reconocer una figura en auge en el seno de esta denominación de origen cual es la del «Viñerón», destacando sus cualidades y características, así como los requisitos para indicar tal mención en los etiquetados, pero con el ánimo de poner en valor el trabajo y dedicación de quienes vuelven a las tierras del interior con el ánimo de implicarse en la producción vitivinícola directa y personalmente tanto en los procesos de producción de la uva como en su transformación en vino, elaboración y envejecimiento.  
El Pleno del Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena ha considerado conveniente solicitar la modificación de los requisitos de pertenencia de los operadores a cada uno de los censos y subcensos, en especial en el correspondiente al sector elaborador así como introducir mejoras técnicas, en especial para hacer referencia a la aplicación de la Ley 39/2015, de 1 de octubre del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas en sustitución de la derogada Ley 30/1992, de 26 de noviembre, y de igual manera proceder a sustituir las referencias a la norma UNE-EN-45299 por la actual en vigor UNE-EN ISO/IEC 17036.  
Por último y por coherencia, se modificará la disposición transitoria que recogía los derechos tradicionales, para incluir también a las bodegas de almacenamiento ubicadas fuera de la zona de producción y crianza.  
La presente orden se adecua a los principios de necesidad, eficacia, proporcionalidad, seguridad jurídica, transparencia, y eficiencia según lo establecido en el artículo 129.1 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas.  
La competencia para aprobar la orden corresponde a la persona titular de la Conselleria competente por razón de la materia, siendo esta la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, a la que se asignan las competencias en materia de agricultura, ganadería, pesca, alimentación, desarrollo rural, política agraria común, medio ambiente, recursos hídricos, cambio climático, y prevención de incendios, por el artículo 10 del Decreto 5/2019, de 16 de junio, del president de la Generalitat, por el que se determinan el número y la denominación de las consellerias, y sus atribuciones.  
En el proceso de elaboración de esta orden se ha emitido el preceptivo informe de la Abogacía General de la Generalitat.  
Por todo lo expuesto y de conformidad con lo dispuesto en la Ley 2/2005 de 27 de Mayo de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana, así como el Decreto 8/2007, de 19 de enero, del Consell por el que se aprueba el Reglamento de la Ley antes citada, el Decreto 222/2007, de 9 de noviembre del Consell por el que se establecen normas relativas a los consejos reguladores u órganos de gestión de las denominaciones de calidad de la Comunitat Valenciana y en el ejercicio que me confiere la Ley 5/1983, de 30 de diciembre, del Gobierno Valenciano,  
  
  
ORDENO  
  
Artículo único. Aprobación de los Estatutos  
Se aprueban los Estatutos de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena y de su Consejo Regulador que se incluyen como Anexo de la la presente orden.  
  
  
DISPOSICIÓN ADICIONAL  
  
Única. Organizaciones Interprofesionales  
El Consejo Regulador con las facultades que le otorga la legislación en vigor podrá, por la representación territorial que posee, establecer un marco interprofesional para la consecución de acuerdos entre el sector productor y comercializador.  
  
  
DISPOSICIÓN TRANSITORIA  
  
Única. Derechos tradicionales  
Aquellos embotelladores o bodegas de almacenamiento situados fuera de la zona de producción y crianza e inscritos en el registro de embotelladores o de bodegas de almacenamiento al amparo de anteriores reglamentos, conservarán dicha inscripción en tanto subsista la actividad para la que fueron autorizados y siempre que no hubieren dejado durante dos años consecutivos de realizar la actividad para la que fueron inscritos, además de mantener permanentemente las condiciones que determinaron la inscripción en el registro de embotelladores o de bodegas de almacenamiento en su día, estando sujetos al sistema de control previsto en estos Estatutos»  
  
  
DISPOSICIÓN DEROGATORIA  
  
Única. Derogación normativa  
Queda derogada la Orden 2/2011, de 24 de agosto, de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua por la que se aprueba el reglamento y pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena y su consejo regulador, así como la Orden 4/2011, de 16 de noviembre, de la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua que modifica la Orden 2/2011, de 24 de agosto. Asimismo, quedan derogadas cuantas disposiciones de rango igual o inferior se opongan a lo dispuesto en la presente orden.  
  
  
DISPOSICIÓN FINAL  
  
Única. Entrada en vigor  
La presente orden entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
  
València, 6 de julio de 2023  
  
La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural,   
Emergencia Climática y Transición Ecológica  
Isaura Navarro Casillas  
ANEXO  
Estatutos de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena y de su Consejo Regulador  
  
Capítulo I. Disposiciones Generales  
Artículo 1. Vinos protegidos  
Artículo 2. Alcance de la protección  
Artículo 3. Órganos competentes  
  
Capítulo II De la producción  
Artículo 4. Ámbito territorial  
Artículo 5. Variedades de uva aptas  
  
Capítulo III Registros  
Artículo 6. Registros  
Artículo 7. Registro de viñas  
Artículo 8. Registro de bodegas de elaboración  
Artículo 9. Registro de bodegas de almacenamiento  
Artículo 10. Registro de bodegas de crianza  
Artículo 11. Registro de embotelladores  
Artículo 12. Registro de instalaciones de embotellado  
Artículo 13. Registro de «Viñerón»  
Artículo 14. Separación de los productos amparados  
Artículo 15. Mantenimiento de la inscripción  
  
Capítulo IV Derechos y obligaciones  
Artículo 16. Inscripción y baja  
Artículo 17. Derechos  
Artículo 18. Obligaciones  
Artículo 19. Embotellado de vinos  
Artículo 20. Declaraciones obligatorias de los inscritos  
Artículo 21. Requisitos que debe cumplir el/la «Viñerón»  
  
Capítulo V Del Consejo Regulador  
Sección primera. Naturaleza, composición y funciones  
Artículo 22. Naturaleza jurídica  
Artículo 23. Ámbito de competencias  
Artículo 24. Funciones  
Artículo 25. Composición  
Artículo 26. Régimen electoral  
Artículo 27. Funcionamiento del Consejo  
Artículo 28. Publicidad de los acuerdos  
Artículo 29. Sistema de Control y Certificación  
  
Sección segunda. Órganos de dirección y administración  
Artículo 30. El Presidente  
Artículo 31. Comisión Permanente  
Artículo 32. Comité de Cata  
Artículo 33. Administración del Consejo  
  
Sección tercera. Servicio de certificación  
Artículo 34. Naturaleza jurídica  
Artículo 35. Composición y norma de actuación  
Artículo 36. Comité de Partes  
Artículo 37. Manual de Calidad  
Artículo 38. Financiación del Servicio de Certificación  
  
Capítulo VI Financiación  
Artículo 39. Recursos financieros  
  
  
CAPÍTULO I  
Disposiciones generales  
  
Artículo 1. Vinos protegidos  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, y la normativa estatal y de la Unión Europea vigente en materia vitivinícola, quedan protegidos por la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena los vinos que, reuniendo las características definidas en estos Estatutos, hayan cumplido en su producción, elaboración y crianza los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.  
Artículo 2. Alcance de la protección  
1. La protección otorgada por esta Denominación de Origen, será la contemplada en la normativa europea vigente, en el artículo 36 de la Ley 2/2005, de 27 de mayo y en el resto de la legislación aplicable, y se extiende a la expresión Utiel-Requena.  
2. Los nombres de los términos municipales y aldeas asociados a un nombre protegido, no podrán utilizarse para identificar productos vínicos de distinto origen.  
3. Con carácter general, queda prohibida la utilización en otros vinos de nombres, marcas, términos, expresiones y signos que, por similitud fonética o gráfica con los protegidos por la Denominación de Origen, puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de esta reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos «tipo», «estilo». «cepa», «embotellado en.», «con bodega en.» u otras análogos.  
  
Artículo 3. Órganos competentes  
La defensa de la denominación de origen, la aplicación de sus Estatutos, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de la calidad de los vinos amparados quedan encomendados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, a la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación, y al Ministerio competente en materia de agricultura y alimentación, así como a la Unión Europea, cada uno en el ámbito de sus respectivas competencias.  
  
CAPÍTULO II  
De la producción  
  
Artículo 4. Ámbito territorial  
1. La calificación de los terrenos a efectos de su inclusión en la zona de producción, la realizará el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en los planos del Registro Vitícola que, en su caso, gestionará este órgano.  
2. El Consejo Regulador, a petición del sector, podrá acordar la ampliación de la zona de producción para incluir aquellos terrenos limítrofes pertenecientes a otros términos municipales, localidades, aldeas o pagos, de similares características edafológicas, climáticas y varietales y que tradicionalmente hubieran podido estar vinculados a la Denominación de Origen. Tal ampliación se trasladará a la Administración competente que tramitará el oportuno expediente.  
  
Artículo 5. Variedades de uva aptas  
El Consejo Regulador podrá proponer a la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación, que sean autorizadas nuevas variedades que previos ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos por la Denominación de Origen.  
  
  
CAPÍTULO III  
Registros  
  
Artículo 6. Registros  
1. Por el Consejo Regulador se llevarán y gestionarán los siguientes registros:  
Registro de viñas.  
Registro de bodegas de elaboración.  
Registro de bodegas de almacenamiento.  
Registro de bodegas de crianza.  
Registro de embotelladores.  
Registro de instalaciones de embotellado.  
Registro de «Viñerón».  
2. Las peticiones de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, acompañando los documentos que se recojan en el Manual de Calidad.  
3. El Consejo Regulador, en el plazo máximo de seis meses desde que esté aportada toda la documentación por el solicitante, realizará o denegará las inscripciones según se ajusten o no a los preceptos de estos Estatutos y del pliego de Condiciones, a los acuerdos adoptados por el Consejo sobre condiciones complementarias de carácter técnico que deban reunir las viñas y bodegas, y a las normas del «procedimiento general para la inscripción en los registros». Será obligatorio que en el expediente incoado al efecto se oiga al Servicio de Certificación que se regula en la Sección 3ª del Capítulo V de este reglamento, además del propio interesado al que se dará audiencia con anterioridad a dictar la resolución que proceda, si el informe del Servicio de Certificación fuera negativo a la inscripción. La falta de contestación expresa en dicho plazo conllevará que se tenga por estimada la solicitud. Contra la decisión que se adopte cabrán los recursos administrativos procedentes de acuerdo con lo previsto en la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas.  
4. La inscripción en estos registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos registros que con carácter general estén establecidos y, en especial, en el Registro Vitícola, en el de Industrias Agrarias y Alimentarias y en el de Embotelladores y Envasadores en su caso, lo que habrá que acreditar previamente a la inscripción en los registros del Consejo.  
  
Artículo 7. Registro de viñas  
1. En el registro de viñas se inscribirán todas aquellas parcelas vitícolas situadas en la zona de producción, cuya uva pueda ser destinada a la elaboración de vinos protegidos.  
2. En la inscripción figurarán todos los datos que se recojan en el «procedimiento general para la inscripción en los registros, debiendo manifestar los interesados al momento de su inscripción, su inclusión como viticultor asociado a cooperativa agraria o como viticultor independiente, según proceda.  
3. Con la instancia solicitando la inscripción se adjuntará copia del Registro Vitícola de la parcela en cuestión o en su caso autorización de plantación expedida por el organismo competente.  
4. El Consejo Regulador entregará a los viticultores inscritos una credencial de dicha inscripción.  
5. Todas las explotaciones vitícolas o parcelas que soliciten la inscripción o figuren ya inscritas en el registro de viñas, deberán hacer constar ante el Consejo Regulador si figuran inscritas en otras figuras de calidad, a los efectos oportunos.  
  
Artículo 8. Registro de bodegas de elaboración  
1. En el registro de bodegas de elaboración se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción en las que se vinifique uva y mosto procedente de viñas inscritas, cuyos vinos producidos puedan optar a la Denominación de Origen y además, sus instalaciones se ajustarán al marco legal alimentario; utilicen sistemas tendentes al control de la fermentación, la maceración, o en general de cualquier otra fase del proceso enológico; respeten la normativa en materia de higiene y desinfección de instalaciones y equipos y, apliquen medidas de aseguramiento de la calidad.  
2. En la inscripción figurarán todos los datos que se recojan en el «procedimiento general para la inscripción en los registros»  
  
Artículo 9. Registro de bodegas de almacenamiento  
1. En el Registro de bodegas de almacenamiento se inscribirán todas aquellas que se dediquen al almacenamiento de vinos amparados por la Denominación de Origen y se ubiquen en el interior de la zona de producción a que se refiere el pliego de Condiciones de la Denominación de Origen. Estas bodegas podrán realizar actividades de embotellado y comercialización del vino que almacenen. Por el contrario no podrán realizar actividades de elaboración o crianza de los vinos a salvo que estén inscritas en el Registro de bodegas de elaboración.  
2. En la inscripción figurarán los datos a los que se hace referencia en el artículo 8 y además, sus instalaciones se ajustarán al marco legal alimentario y respetarán la normativa en materia de higiene y desinfección de instalaciones y equipos; sin perjuicio de aplicar sistemas que permitan el control de los procesos enológicos en cualquiera de sus fases y apliquen medidas de aseguramiento de la calidad si procede.  
  
Artículo 10. Registro de bodegas de crianza  
1. En el registro de bodegas de crianza se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de crianza y que se dediquen a la crianza de vinos amparados por la Denominación de Origen o con derecho a ella. En la inscripción figurarán además de los datos a los que se hace referencia en el artículo 8, los relativos al número de barricas entre otros. Se exigirá igualmente el cumplimiento de la normativa a que hace referencia el artículo citado.  
2. Los locales o bodegas destinadas a la crianza o envejecimiento deberán estar exentos de trepidaciones, con temperatura constante y fresca durante todo el año y con estado higrométrico y ventilación adecuados, además de los restantes requisitos que se estimen necesarios para que el vino adquiera las características privativas de Utiel-Requena.  
3. En las bodegas inscritas deberán tener una existencia mínima de 33 hectolitros en proceso de envejecimiento y poseerán las vasijas necesarias para contener sus existencias.  
  
Artículo 11. Registros de embotelladores  
En el registro de embotelladores se inscribirán aquellas industrias que situadas en la zona de producción y crianza figuren como embotelladores de vinos en el Registro Oficial de embotelladores y envasadores o en el Registro Oficial de Instalaciones de Embotellado, según proceda y efectúen o hagan efectuar por cuenta suya el embotellado. En la inscripción figurarán, además de los datos reseñados en el artículo 8, los específicos de este tipo de industria.  
  
Artículo 12. Registro de instalaciones de embotellado  
En el registro de instalaciones de embotellado se inscribirán todas aquellas que dispongan de instalaciones físico-mecánicas con capacidad propia para envasar y embotellar vino por cuenta propia o ajena y que se encuentren ubicadas en el interior de la zona de producción definida en el pliego de Condiciones de esta D.O.P.  
  
Artículo 13. Registro de Viñerón  
Se inscribirán en este registro todos aquellos operadores que lo soliciten expresamente y cumplan con los requisitos exigidos en el artículo 21 de los presentes Estatutos.  
  
Artículo 14. Separación de los productos amparados  
1. En las bodegas inscritas en los distintos registros podrá realizarse la elaboración almacenamiento o manipulación de uvas, mostos y vinos no amparados por la Denominación de Origen Utiel-Requena, siempre que dichas operaciones se realicen de forma separada de las referidas a los vinos con derecho a ella y que se garantice el control de tales procesos. A tal efecto el Consejo Regulador establecerá las medidas de control que estime necesarias en el Manual de Calidad.  
2. Será condición indispensable para la inscripción de una bodega en el registro correspondiente que su construcción permita la perfecta separación de los vinos procedentes de uvas amparadas de aquellos que no gocen de tal circunstancia quedando los mismos en todo momento perfectamente identificados, sin perjuicio de presentar a requerimiento del Servicio de Certificación las declaraciones realizadas para otros tipos de vinos en los términos exigidos en el artículo 19 para los productos amparados. También será condición indispensable identificar con precisión el contenido de los depósitos y barricas que existan en las instalaciones destinados a vinos amparados que no podrán destinarse a otro tipo de vinos de diferentes características o figuras de calidad.  
3. En el caso que la bodega elabore en las mismas instalaciones vinos no amparados por la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena estará obligada a informar a los Servicios de Certificación del volumen de vino que dispone en libros oficiales, y en su caso, fiscales, en depósitos y en barricas, quedando autorizado el Servicio de Certificación a contrastar dichos datos con el órgano de control y certificación de quien dependa el control de dichos vinos.  
  
Artículo 15. Mantenimiento de la inscripción  
1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes registros, será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone el presente capítulo, debiendo comunicar al Consejo cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción cuando esta se produzca.  
2. El Consejo Regulador, a través del Servicio de Certificación, efectuará comprobaciones periódicas para verificar la efectividad de cuanto se dispone en el párrafo anterior. En consecuencia, el Consejo Regulador, a la vista del informe que emita el Servicio de Certificación, podrá suspender o anular las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atuvieran a tales prescripciones, previo expediente abierto al efecto, tramitado con audiencia del interesado en los términos establecidos en la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas, y demás concordantes. Contra la decisión que se adopte cabrá el recurso previsto en la Ley citada.  
3. Todas las inscripciones en los diferentes registros serán renovadas en el plazo y forma que se determine por el Consejo Regulador.  
4. Las personas físicas o jurídicas que tengan inscritas viñas o bodegas en los correspondientes registros, solo podrán tener almacenadas sus uvas, mostos o vinos en los terrenos o instalaciones inscritas, perdiendo en caso contrario el derecho a la denominación de origen.  
  
  
CAPÍTULO IV  
Derechos y obligaciones  
  
  
Artículo 16. Inscripción y baja  
1. Todo operador que cumpla con los requisitos exigidos en la normativa general y específica de esta Denominación de Origen, tendrá derecho a inscribirse en los respectivos registros.  
2. La asociación a la Denominación de Origen es libre y voluntaria, y su adscripción conllevará el cumplimiento de la normativa general vitivinícola para estas figuras de calidad y la específica de esta Denominación, así como la obligación de contribución al sostenimiento del Consejo Regulador en los términos que se fijen.  
3. Causará baja el asociado que incumpla con la obligación de contribuir económicamente con el pago de las cuotas que se fijen en los términos previstos en el artículo 39.5 de este Reglamento; y así, constatado el impago de dos campañas por medio de certificación expedida por el/la Secretario/a en expediente abierto al efecto, se procederá a requerir al operador para que sea atendido en el plazo de tres meses, transcurrido el cual sin haber sido atendido causará baja, sin necesidad de otros acuerdos y requerimientos, sin perjuicio del derecho del socio a recurrir contra esta decisión en los términos establecidos en la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas.  
También causará baja el asociado por decisión del Pleno, previo expediente abierto al efecto tramitado de acuerdo a las prescripciones de la Ley 39/2015 antes citada, por incumplir lo dispuesto en este Reglamento de forma reiterada y grave, con la consiguiente prohibición del uso de la denominación de origen, sin perjuicio de las sanciones que por contravenir la legislación comunitaria, estatal o autonómica le pudieran ser impuestas por los órganos competentes para ello.  
  
Artículo 17. Derechos  
1. Las personas naturales o jurídicas que tengan inscritos en los registros indicados en el artículo 6 sus viñedos o instalaciones podrán producir uvas con destino a la elaboración de vinos amparados o elaborar, almacenar, criar o embotellar vinos que hayan de ser protegidos por la denominación.  
2. Sólo puede aplicarse la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena a los vinos procedentes de bodegas inscritas en los registros correspondientes que hayan sido producidos y elaborados conforme a los requisitos de estos Estatutos y a las normas establecidas en el pliego de Condiciones.  
3. El derecho al uso de la Denominación de Origen Utiel-Requena en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas, es exclusivo de las firmas inscritas en el registro correspondiente.  
  
Artículo 18. Obligaciones  
1. Por el mero hecho de la inscripción en los registros correspondientes, las personas naturales o jurídicas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de estos Estatutos y del pliego de Condiciones, así como de los acuerdos que dentro de sus competencias dicten la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación y el Consejo Regulador, así como satisfacer las cuotas obligatorias o tasas que le correspondan.  
2. Para el ejercicio de cualquier derecho otorgado por estos Estatutos o por el pliego de Condiciones, o para poder beneficiarse de los servicios que preste el Consejo Regulador, las personas físicas o jurídicas inscritas deberán estar al corriente de todas sus obligaciones.  
  
Artículo 19. Embotellado de vinos  
1. El embotellado de vinos amparados por la Denominación de Origen Utiel-Requena deberá ser realizado en las industrias inscritas en el registro correspondiente del Consejo Regulador.  
2. Los vinos amparados por la Denominación de Origen Utiel-Requena únicamente pueden circular y ser expedidos por las bodegas inscritas o autorizadas, en los tipos de envase que no perjudiquen su calidad o prestigio y hayan sido aprobados por el Consejo Regulador.  
  
Artículo 20. Declaraciones obligatorias de los inscritos  
1. Las declaraciones de existencias, cosecha y producción, se regularán según normas generales vigentes en el ámbito de la Unión Europea y la propia legislación autonómica.  
No obstante, con objeto de poder controlar la producción, elaboración y existencias, así como las calidades, tipos, variedades y cuanto sea necesario para la acreditación del origen y la calidad de los vinos, las personas físicas o jurídicas titulares de las viñas y bodegas vendrán obligadas a presentar las siguientes declaraciones:  
a) Todas las entidades inscritas en el registro de bodegas de elaboración presentarán una vez terminada la recolección y, en todo caso antes del 31 de octubre de cada año, una declaración indicando los Kg., de uva de cada variedad procesados en su bodega y procedentes de la zona de producción amparada por la Denominación de Origen Utiel-Requena.  
b) Todas las entidades inscritas en el registro de bodegas de elaboración deberán declarar antes del 20 de diciembre, la cantidad de productos obtenidos, incluyendo los no amparados, diferenciando entre los diversos tipos que elabore, debiendo consignar los Hls. elaborados de cada variedad así como la categoría de los productos.  
c) Las entidades inscritas en los registros de bodegas presentarán dentro de los 20 días primeros de cada mes declaración de entradas y salidas de productos habidos en el mes anterior, indicando la procedencia o destino de los vinos así como las características de los mismos.  
d) Todas las bodegas inscritas en los registros deberán presentar hasta el 15 de septiembre, declaración de las existencias que posean al 31 de julio, de vinos con Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena.  
2. Las declaraciones de cosecha del proveedor de uva, deberán estar en la bodega elaboradora a disposición de los auditores del Servicio de Certificación del Consejo Regulador.  
  
Artículo 21. Requisitos que debe cumplir el/la «Viñerón».  
1. Se entiende por «Viñerón» la persona física que vinculada en concepto de titular a una determinada explotación agraria que abarca actividades vitícolas y vinícolas en las que presta sus servicios directa y personalmente e inscritas ambas en los registros que proceda de la DOP Utiel-Requena, cuida el viñedo y elabora vinos de ellos obtenidos cumpliendo los requisitos que se citan a continuación:  
a) Toda su explotación vitícola y vinícola debe ubicarse en el interior de la zona de producción de la DOP Utiel-Requena.  
b) No obstante lo anterior, el/la «Viñerón» podrá ser titular de explotaciones ubicadas fuera de la zona de producción de la DOP Utiel-Requena; también podrá adquirir uva a terceros siempre que no supere el 25 % de la obtenida en las parcelas inscritas en la DOP Utiel-Requena; también podrá elaborar vinos en instalaciones no inscritas así como adquirir vinos siempre que no supere el 25 % del vino procedente de los viñedos inscritos en la DOP Utiel-Requena. En todos estos casos no tendrá derecho al uso de la mención «Viñerón» en su etiquetado y además deberá acreditar que los procesos están separados a criterio del Servicio de Control y Certificación, sin riesgo de confusión entre unos y otros, debiendo garantizar el/la «Viñerón» en todo momento la absoluta separación respecto de otros elaborados cuya trazabilidad estará obligado a declarar al Servicio de Certificación a efectos de las comprobaciones oportunas.  
c) En ningún caso un/una «Viñerón» de los reconocidos por la DOP Utiel-Requena podrá elaborar vinos tranquilos para otras figuras de calidad distinta de la DOP Utiel-Requena.  
d) La superficie de cultivo ubicada en el territorio de la DOP Utiel-Requena no podrá ser inferior a una hectárea ni superior a veinte hectáreas. El/La «Viñerón» podrá ayudarse ocasionalmente para actividades de poda, vendimia, etc., por terceros a su cargo y bajo sus instrucciones directas y personales.  
e) El/La «Viñerón» podrá ejercer su actividad por medio de una sociedad con personalidad jurídica propia siempre que el/la Viñerón sea propietario/a de no menos del 51 % de los derechos políticos de voto en dicha sociedad. En todo caso el reconocimiento de «Viñerón» recae sobre esta persona física.  
f) El/La «Viñerón» deberá llevar un Cuaderno de Campo referido a toda su explotación vitivinícola en el que detallará todos los trabajos realizados por él/ella o tareas encargadas a terceros.  
g) En cuanto a las prácticas de cultivo serán las tradicionales ya sea en vaso o en espaldera, prohibiéndose la existencia de varas o uveros. La producción máxima por hectárea será de 4.000 kilos para variedades tintas y 6.000 kilos para variedades blancas; los viñedos afectos no podrán ser regados salvo autorización previa y expresa del Consejo Regulador emitida por el Servicio de Certificación. El «Viñerón» no podrá obtener proveniente del prensado de la uva más de 29,6 hectólitros de vino por hectárea.  
2. Las cuotas del Servicio de Certificación deberán recoger el coste del exhaustivo control al que se someterá anualmente la explotación del/de la Viñerón y adecuada comprobación del cumplimento en cada añada de todos los requisitos exigidos. Además, podrán programarse inspecciones aleatorias a criterio del Servicio de Certificación. Estas cuotas recogerán todas las actividades del Servicio de Certificación y el Pleno las aprobará con carácter anual con ocasión de la aprobación de los presupuestos.  
3. Se perderá el reconocimiento de «Viñerón»:  
i. Si transcurren tres campañas vitícolas sin elaborar productos que cumplan los requisitos establecidos en este artículo para poder usar tal mención.  
ii. Por incumplimiento de los requisitos establecidos en este artículo incluido el impago de las cuotas.  
iii. La propuesta la formulará al Pleno el Servicio de Certificación, el cual adoptará la decisión que proceda y frente a la cual cabrán los recursos que corresponda establecidos en los presentes Estatutos.  
  
  
CAPÍTULO V  
Del Consejo Regulador  
  
Sección 1ª  
Naturaleza, composición y funciones  
  
Artículo 22. Naturaleza jurídica  
1. La gestión de la Denominación de Origen Utiel-Requena, está encomendada a un Consejo Regulador, que se constituye como órgano de representación de los viticultores y vinicultores inscritos en cualquiera de los registros enumerados en el artículo 6 de estos Estatutos.  
2. Son sus fines, la representación, defensa, garantía, investigación, protección y promoción de sus productos amparados por la Denominación de origen Utiel-Requena, así como el desarrollo de mercados. (tanto de los vinos amparados, como del nivel de protección al que están adscritos.)  
3. El Consejo Regulador es una entidad que no tiene ánimo de lucro y en sus actuaciones se regirá por lo dispuesto en la normativa específica de la Unión Europea, por la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana, así como por sus respectivas normas de desarrollo, como también por estos estatutos particulares del Consejo y demás normas que le sean de general aplicación.  
4. El Consejo Regulador es una corporación de derecho público dotada de personalidad jurídica propia y de plena capacidad de obrar que, en el cumplimiento de su función legalmente atribuida de gestión de la Denominación de Origen, puede realizar en régimen de derecho privado toda clase de actos de administración y gestión, excepto en las actuaciones que impliquen el ejercicio de potestades o funciones públicas en las que deberá sujetarse al derecho administrativo; pudiendo participar, constituir, asociarse o relacionarse con toda clase de instituciones, asociaciones, fundaciones y sociedades civiles o mercantiles, públicas o privadas, con especial mención de aquellas que tengan como objeto cualquiera de las funciones que se le encomiendan al Consejo Regulador en estos Estatutos.  
5. El Consejo Regulador fomentará la creación de una asociación interprofesional del sector en el ámbito de la Denominación de Origen, que integrará en su estructura.  
6. En el cumplimiento de sus fines actuará bajo los criterios del derecho administrativo en el desarrollo de aquellas funciones que legalmente se les reconozca naturaleza jurídico-pública; actuando en cuanto al resto de sus funciones en régimen de derecho privado. Cuando su actuación se sujete al derecho administrativo funcionará en régimen de jerarquía y tutela respecto de la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación a la que está adscrito y a quien corresponde la revisión de sus decisiones.  
  
Artículo 23. Ámbito de competencias  
El ámbito de competencia del Consejo Regulador se extiende:  
1. Territorialmente, por la zona de producción definida en el pliego de Condiciones de la DOP Utiel-Requena.  
2. En razón a los productos, por las uvas, mostos y vinos protegidos por la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena.  
3. En razón a las personas: Por aquellas, físicas o jurídicas, inscritas en los correspondientes registros.  
  
Artículo 24.Funciones.  
1. Las funciones a desempeñar por el Consejo Regulador son las recogidas en el artículo 46 apartado 2º de la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana y el que se establecen las normas relativas a los consejos reguladores u órganos de gestión de las denominaciones de calidad de la Comunitat Valenciana.  
2. Constituyen funciones jurídico públicas del Consejo Regulador, las siguientes:  
a) La gestión de los registros definidos en el capítulo III de este Reglamento.  
b) La gestión de las cuotas obligatorias de pertenencia que se fije para los viticultores y vinicultores inscritos en los diferentes registros de esta Denominación de Origen.  
c) La adopción para cada campaña y dentro de los límites máximos establecidos en este reglamento de las normas sobre rendimientos máximos autorizados por hectárea, límites máximos de producción y transformación, autorización de la forma y condiciones del riego o cualquier otro aspecto coyuntural que deba darse a conocer como norma de vendimia. En la fijación de tales normas se atenderán criterios de defensa y mejora de la calidad.  
d) La expedición de certificados de origen y precintos de garantía que decida el Servicio de Certificación.  
e) Establecer los requisitos mínimos que deben cumplir las etiquetas comerciales que se comunicarán a la Conselleria competente en materia de Agricultura y Alimentación.  
3. Constituyen funciones jurídico privadas del Consejo Regulador, las siguientes:  
a) Proponer los Estatutos de esta Denominación de Origen Protegida y su pliego de Condiciones, así como sus sucesivas modificaciones, atendiendo a criterios de calidad, rigor en el control y tradición.  
b) Orientar la producción y calidad, así como promocionar e informar a los consumidores sobre los vinos amparados y sus características específicas.  
c) Velar por el cumplimiento de este reglamento, pudiendo denunciar cualquier uso incorrecto del mismo ante los órganos administrativos o jurisdiccionales competentes.  
d) Calificar cada añada o cosecha, así como establecer los requisitos que deben cumplir las etiquetas de los vinos en el ámbito de sus competencias.  
e) Elaborar estadísticas y estudios de producción, elaboración y comercialización de los productos amparados, tanto para uso interno como para su difusión y general conocimiento.  
f) Proponer los requisitos mínimos de control a los que deben someterse los operadores inscritos en los respectivos registros y para todas y cada una de sus fases de producción, elaboración y comercialización de los vinos amparados, así como los mínimos de control para la concesión inicial y para el mantenimiento de la certificación.  
g) Colaborar con las autoridades competentes en materia de vitivinicultura con carácter general, y en particular, en el mantenimiento de los registros públicos oficiales vitivinícolas.  
h) Colaborar con el Servicio de Certificación facilitándole los datos precisos para el eficaz cumplimiento de sus actividades.  
i) El establecimiento de cualesquiera acuerdos marcos de colaboración con otras organizaciones interprofesionales, así como el favorecimiento de acuerdos colectivos interprofesionales entre viticultores y vinicultores inscritos en sus registros, bajo los criterios de defensa de la calidad y promoción de los productos amparados.  
j) Desarrollar y participar directamente o a través de terceros en acciones de formación orientadas a la difusión, conocimiento y promoción de los productos amparados, dirigidas a viticultores y vinicultores inscritos, como a consumidores y otros operadores del sector.  
4. Todas las decisiones que adopte el Consejo Regulador en el marco de las funciones a que se refiere el número 2 de este artículo serán susceptibles de impugnación en vía administrativa ante la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación en la forma que viene fijada por la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas, a excepción de las decisiones sobre la certificación o descalificación de los productos, que podrán ser objeto de recurso ante el Comité de Partes.  
5. El Consejo Regulador y en el marco de la Orden de Conselleria de Agricultura Pesca y Alimentación de 14 de Julio de 2.009, o norma que en el futuro pudiera sustituirle, por la que se aprueban las normas de los vinos de pago de la Comunitat Valenciana, podrá gestionar los pagos que se ubiquen en el interior del territorio de la Denominación de Origen.  
  
Artículo 25. Composición  
1. El Pleno del Consejo Regulador estará constituido, además de por el Presidente, el Vicepresidente y el Secretario, por:  
a) Diez vocales en representación de titulares de viñedos inscritos en el registro de viñas del Consejo Regulador, más tres suplentes para el supuesto de bajas.  
b) Diez vocales en representación de titulares de bodegas inscritas en los registros de bodegas de elaboración, almacenamiento, crianza, embotelladores e instalaciones embotelladoras, más tres suplentes para el supuesto de bajas.  
c) El/la director/a general competente en materia de calidad agroalimentaria, o a quién este/a designe en calidad de representante de la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación.  
Los representantes o representante designados en el apartado c, tendrán voz, pero no voto.  
Causará baja el vocal que en algún momento de su mandato dejare de representar o estar vinculado al sector al que pertenezca o corresponda o cause baja en el Registro por cualquier causa. Así como aquel vocal, ya sea persona física o jurídica, que dejare de asistir a tres sesiones consecutivas al año del Pleno del Consejo Regulador, salvo causa de fuerza mayor debidamente justificada.  
Cuando el nombramiento recaiga sobre una persona jurídica, esta deberá designar un representante permanente, persona física, ante el Consejo Regulador.  
2. El Presidente del Consejo Regulador, que lo será también de su Pleno, será elegido y nombrado de acuerdo con lo establecido en la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de Ordenación del sector vitivinícola de la Comunidad Valenciana y en el Decreto 222/2007, de 9 de noviembre, del Consell, por el que se establecen normas relativas a los Consejos Reguladores u Órganos de Gestión de las denominaciones de calidad de la Comunitat Valenciana. Para el supuesto de que los vocales electos designen Presidente a una persona distinta de ellos, se establece que el Presidente tenga derecho a voto y su voto sea de calidad.  
3. El Pleno del Consejo Regulador, para suplir las ausencias del Presidente, propondrá un Vicepresidente, que será nombrado por la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación a los oportunos efectos jurídicos y de general conocimiento. Su elección requerirá mayoría del Consejo y se producirá en la inmediata sesión plenaria del Consejo tras su constitución. Dicho vicepresidente debe pertenecer a una lista distinta o Registro distinto al del Presidente, y será designado de igual forma que el Presidente si bien en este caso de entre los representantes de las personas y entidades inscritas en los correspondientes registros del Consejo Regulador.  
4. En la inmediata sesión plenaria del Consejo Regulador tras su constitución se nombrará, de entre sus miembros electos, a seis para formar parte de la Comisión Permanente, tres pertenecientes al sector productor y tres pertenecientes al sector elaborador.  
5. El Consejo Regulador contará con un Secretario que será nombrado por el Pleno Consejo Regulador y que estará adscrito al organismo por una relación de carácter laboral, actuando con voz pero sin voto en las sesiones del Consejo y con total independencia en cuanto a sus funciones públicas que se le asignan, consistentes en la custodia de la documentación del órgano y en particular de su Libro de Actas y la certificación de los acuerdos que se adopten en el seno del Consejo Regulador o de su Comisión Permanente. También atenderá la Secretaria administrativa y de personal del propio Consejo.  
6. El Consejo se renovará íntegramente cada cuatro años, periodo para el que habrán sido elegidos sus miembros; pudiendo ser reelegidos. En caso de cese de un vocal antes de la finalización del plazo, le suplirá el inmediato siguiente de entre los suplentes elegidos. Todos los suplentes serán por el periodo que reste para concluir el mandato del Consejo.  
  
  
Artículo 26. Régimen electoral  
1. Los veinte vocales electos forman el Pleno del Consejo Regulador, constituyendo una representación paritaria, con un número de vocales igual para cada sector. La elección se realizará mediante la celebración de sufragio universal, directo y secreto entre los titulares inscritos en los registros correspondientes.  
2. La designación de los veinte vocales electos que formaran parte del Consejo Regulador, de entre aquellos que figuren inscritos en los registros del artículo 6 se realizará a través de un proceso electoral que se regirá por principios democráticos constituyéndose a estos efectos, en cuatro censos con arreglo a los siguientes criterios:  
a) Por el sector productor consistente en titulares de viñedos inscritos, el cuerpo electoral se organiza en dos censos:  
Al censo «A» formado por titulares de viñedos asociados a cooperativas de producción o SAT. vinícolas, se le asignan ocho puestos en el Consejo Regulador y para su elección se dividirá en las siguientes circunscripciones municipales:  
i) Requena y Siete Aguas, le corresponderán cuatro vocales.  
ii) Utiel, le corresponderá un vocal.  
iii) Venta del Moro, le corresponderá un vocal.  
iv) Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Sinarcas y Villargordo del Cabriel, les corresponderán dos vocales.  
Al censo «B» formado por titulares de viñedos independientes le corresponderán dos puestos en el Consejo Regulador y su circunscripción será única en todo el territorio de la Denominación de Origen.  
Cada viticultor tendrá un voto y ejercerá su derecho en el censo o censos donde esté inscrito.  
b) Por el sector elaborador consistente en titulares de bodegas inscritas, la circunscripción será única y el cuerpo electoral se organiza también en otros dos censos y cada uno de ellos con sus respectivos subcensos.  
Al censo «C» corresponden las bodegas elaboradoras y comercializadoras de vino con Denominación de Origen no embotellado y se subdivide a su vez en dos subcensos:  
Censo C-1. Se corresponde con las bodegas que con arreglo a la media de las últimas cuatro cosechas hubieran declarado igual o más de un 5 % de litros de vino acogido a la D.O.P. A este subcenso se le asignan dos vocales.  
Censo C-2. Se corresponde con las bodegas que con arreglo a la media de las últimas cuatro cosechas hubiera declarado menos de un 5 % de litros de vino acogidos a la D.O.P. A este subcenso se le asigna un vocal.  
Para el cálculo de los hectólitros declarados de vino amparado se considerarán los hectólitros de vino que figuren en la liquidación de hectólitros declarados de vinos amparados y liquidados en las distintas cosechas.  
Al censo «D» de bodegas comercializadoras de vino embotellado con Denominación de Origen se dividen a su vez en cuatro subcensos, de la siguiente forma:  
Censo D-1. Le pertenecen las bodegas que con arreglo a la media de los últimos cuatro años, hubieran comercializado vino amparado por precintas de garantía expedidas por el Consejo Regulador en número de unidades que representen igual o más del 15 % del total de la media de unidades de precintas de garantía expedidas por dicho Consejo Regulador. Le corresponderán tres vocales.  
Censo D-2. Le pertenecen las bodegas que con arreglo a la media de los últimos cuatro años, hubieran comercializado vino amparado por precintas de garantía expedidas por el Consejo Regulador en número de unidades que representen más del 1 % y menos del 15 % del total de la media de unidades de precintas de garantía expedidas por dicho Consejo Regulador. Le corresponderán dos vocales.  
Censo D-3. Lo forman las bodegas que con arreglo a la media de los últimos cuatro años, hubieran comercializado vino amparado por precintas de garantía expedidas por el Consejo Regulador en número de unidades que representen más del 0,1 % y menos del 1 % del total de la media de unidades de precintas de garantía expedidas por dicho Consejo Regulador. Le corresponderá un vocal.  
Censo D-4. Lo forman las bodegas que con arreglo a la media de los últimos cuatro años, hubieran comercializado vino amparado por precintas de garantía expedidas por el Consejo Regulador en número de unidades que representen igual o menos del 0,1 % del total de la media de unidades de precintas de garantía expedidas por dicho Consejo Regulador. Le corresponderá un vocal.  
3. A los efectos del proceso electoral, se tendrán en cuenta las siguientes reglas:  
a) El voto es personal e indelegable.  
b) Cada elector votará en el respectivo censo o censos en los que figure adscrito, y a las personas, físicas o jurídicas, que se presenten por dicho censo.  
c) Nadie podrá presentarse para su elección en más de un censo, debiendo ostentar una antigüedad de dos años inscrito, en cualquiera de los registros del artículo 6 de este reglamento, para ser elegible.  
d) Nadie podrá representar un mismo interés particular, ni ostentar la representación, al mismo tiempo, de ambos sectores, viticultores y vinicultores.  
e) Las elecciones serán convocadas por la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación, en el marco de la normativa electoral fijada en este Reglamento.  
f) El plazo para la toma de posesión de los vocales será como máximo de un mes, correspondiendo al Secretario la convocatoria de la sesión constitutiva.  
g) En todo lo no previsto será de aplicación supletoria la legislación electoral valenciana y, en su defecto la legislación sobre régimen electoral general.  
h) En el caso que el cuerpo electoral de cualquiera de los subcensos pertenecientes a los censos C y D no permitieran cubrir el número de vocales que le corresponden, el vocal sobrante se asignará al subcenso inmediato siguiente inferior en volumen de litros si se trata de los subcensos C-1 o C-2, o precintas, si se refiere a los subcensos D-1-, D-2, D-3 o D-4.  
i) A efectos de los cálculos establecidos en este artículo, no se considerarán unidades de precintas las expedidas por envase sino las que correspondan en función del volumen del vino que contiene el envase.  
  
  
Artículo 27. Funcionamiento del Consejo  
1. El Consejo se reunirá en plenario cuando lo convoque el Presidente, bien por propia iniciativa o a petición del 30 % de sus componentes o 7 de sus miembros; siendo obligatorio celebrar sesión, por lo menos, una vez al trimestre.  
2. Las sesiones del Pleno del Consejo Regulador se convocarán con cinco días de antelación, al menos, debiendo acompañar a la citación el orden del día previsto para la reunión. Si la urgencia del asunto lo requiere se citará a sus miembros por telegrama, fax o cualquier otro medio técnico por el que se deje constancia de la recepción con 24 horas de antelación como mínimo. Existirá quórum cuando concurran más de la mitad de los miembros con derecho a voto que componen el Consejo, excepto para aquellos supuestos en que se precise un quórum mayor, en cuyo caso la regular constitución del Consejo requerirá la presencia del número mínimo de miembros necesarios para adoptar el acuerdo en cuestión.  
3. El Pleno del Consejo Regulador también quedará válidamente constituido, sin necesidad de previa convocatoria, cuando estén presentes la totalidad de sus miembros y acuerden por unanimidad celebrar sesión.  
4. Los acuerdos del Pleno del Consejo Regulador se adoptarán por mayoría de los miembros presentes con derecho a voto. El Presidente tendrá en todo caso voto de calidad.  
5. El Pleno del Consejo Regulador podrá establecer las Comisiones que estime oportunas para resolver asuntos concretos de su especialidad, siendo comunicadas al Pleno todas las decisiones que adopte.  
6. Corresponden al Pleno todas aquellas funciones no encomendadas específicamente en este Reglamento a otro órgano del Consejo Regulador  
7. En lo no establecido en el presente Reglamento respecto al funcionamiento del Pleno y de la(s) Comisión(es), se aplicará supletoriamente lo establecido para los órganos colegiados en la normativa reguladora del régimen jurídico de las Administraciones Públicas y del procedimiento administrativo común.  
  
Artículo 28. Publicidad de los acuerdos  
Los acuerdos del Consejo Regulador que no tengan carácter particular y afecten a una pluralidad de sujetos se notificaran, mediante circulares expuestas en las oficinas del Consejo, y el anuncio en los diarios de tirada regional. Se podrán anunciar en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana acuerdos del Consejo que afecten a asuntos jurídico-públicos, y en especial, los referidos a la fijación de cuotas.  
El Consejo Regulador podrá remitir circulares de acuerdos a otras entidades interesadas.  
  
Artículo 29. Sistema de Control y Certificación  
El Consejo Regulador definirá en su estructura un servicio de certificación, que verificará el cumplimiento del pliego de Condiciones por parte de los operadores, actuando de acuerdo con lo establecido en la norma UNE-EN ISO/IEC 17510, o norma que la sustituya, para las actividades de certificación de producto, de acuerdo a lo definido en la sección 3ª del presente capítulo.  
  
Sección 2ª  
Órganos de dirección y administración  
  
Artículo 30. El Presidente  
1. Al Presidente corresponde:  
a) Representar al Consejo Regulador en juicio y fuera de él. Esta representación podrá delegarla de manera expresa en los casos que sea necesario en cualquiera de los miembros del Pleno. Someter al Pleno el ejercicio de acciones judiciales bien con carácter previo a su ejercicio o, en su caso, solicitar la ratificación posterior en el primer Pleno que se celebre.  
b) Hacer cumplir las disposiciones legales y las específicas de esta Denominación de Origen Protegida.  
c) Administrar los ingresos y fondos del Consejo Regulador y ordenar los pagos.  
d) Convocar y presidir las sesiones del Pleno, señalando el orden del día, dirigiendo los debates, otorgando o quitando la palabra a los asistentes y sometiendo a la decisión de los mismos los asuntos de su competencia, así como ejecutar los acuerdos adoptados.  
e) Organizar el régimen interior del Consejo, previo el asesoramiento e informes que se requieran.  
f) Proponer al Pleno la contratación, suspensión y renovación del personal del Consejo Regulador, previo el asesoramiento e informes que se requieran.  
g) Procurar la publicación de los acuerdos que adopte el Consejo Regulador de conocimiento necesario para todos los operadores inscritos, y remitir a la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación copia de dichos acuerdos para su publicación y cumplimiento general, sin perjuicio de remitir aquellos otros que por su relevancia e importancia deban ser conocidos por la Administración competente.  
h) Elaborar informes verbales o escritos al Consejo para su estudio y aprobación, contando para ello con los informes complementarios de asesores que estime pertinentes.  
2. El Presidente cesará en el cargo por expiración del término de su mandato, por dimisión, por fallecimiento o por pérdida de confianza en dicho Presidente, manifestada en votación secreta por mayoría de, al menos, tres cuartas partes de sus miembros y posterior ratificación por la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación a propuesta del Pleno, en sesión convocada al efecto. En este último supuesto, la sesión que acuerde proponer el cese elegirá a su sustituto.  
  
Artículo 31. Comisión Permanente  
1. Existirá en el marco del Consejo Regulador una Comisión Permanente, que tendrá por misión:  
a) Resolver cuestiones de trámite.  
b) Preparar y debatir sobre las cuestiones que deban ser sometidas al Pleno. Si se adoptara algún acuerdo, para su validez será necesaria la ratificación del Pleno.  
c) Aquellas otras que, por especiales razones de urgencia, aunque sean de la competencia del Pleno del Consejo, deban resolverse de forma inminente, dando cuenta de ello de manera inmediata al Pleno del Consejo.  
En todo caso quedan exceptuadas aquellas cuestiones sujetas al Derecho Administrativo a que se refiere el artículo 24.2 de este Reglamento.  
2. La Comisión Permanente estará integrada por el Presidente, el Vicepresidente, el Secretario, y seis vocales, tres en representación de los titulares de viñedos inscritos y tres en representación de las bodegas inscritas. Para la adopción de acuerdos el Secretario no tendrá voto.  
3. En lo no establecido en el presente Reglamento respecto al funcionamiento del Pleno y de la(s) Comisión(es), se aplicará supletoriamente lo establecido para los órganos colegiados en la normativa reguladora del régimen jurídico de las Administraciones Públicas y del procedimiento administrativo común.  
  
Artículo 32. Comité de Cata  
1. El Consejo Regulador contará con un comité de cata o evaluación de vinos para la realización de los análisis sensoriales necesarios. Dicho comité estará constituido por un conjunto de personas expertas en cata e independientes de los órganos de dirección del Consejo, aunque estarán vinculadas al sector. La elección de los miembros que integraran dicho comité, que será nominativo y personal, se efectuará por el Pleno del Consejo Regulador, de acuerdo con los procedimientos establecidos para el funcionamiento del comité.  
2. El comité de cata aplicará los procedimientos que se definan de acuerdo a los requisitos de la norma de referencia para el análisis sensorial, UNE-EN ISO/IEC 17752, o norma que lo sustituya.  
3. El análisis sensorial vendrá determinado por unas directrices, una metodología de evaluación y unos modelos de ficha que estarán recogidos en los procedimientos del comité de cata que serán aprobados por el Pleno del consejo regulador.  
  
Artículo 33. Administración del Consejo  
1. Para el cumplimiento de sus fines el Consejo Regulador contará con el personal que estime necesario, bajo las órdenes del Presidente y del Secretario en el ámbito de sus competencias.  
2. A todo el personal del Consejo Regulador le será de aplicación la legislación laboral, pudiendo regirse por las mismas normas establecidas en el Convenio Colectivo del personal laboral al servicio de la Generalitat mediante los procedimientos de adhesión o extensión de convenios recogidos en la normativa correspondiente, y sin perjuicio de lo que pudiese derivar de su propia negociación colectiva. En ningún caso dicho personal del Consejo Regulador tendrá la consideración de personal al servicio de la Administración de la Generalitat. Además, se estará a lo previsto en el artículo 18 del Decreto 8/2007, de 19 de enero, del Consell, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana o norma equivalente en la materia que la sustituya.  
3. Al Secretario le corresponderá:  
a) Preparar los trabajos del Pleno.  
b) Asistir a las sesiones del Pleno y de la Comisión Permanente con voz, pero sin voto, excepto si su nombramiento recae en uno de los miembros del Consejo Regulador, en cuyo caso sí asiste con voz y voto. Cursar las convocatorias, levantar las actas, custodiar la documentación del Consejo y expedir las certificaciones que corresponda con el Visto Bueno del Presidente.  
c) Los asuntos relativos al régimen interior del órgano, tanto personal como administrativo.  
d) Aquellas otras cuestiones que tanto el Presidente o el Pleno le deleguen.  
4. Para el Servicio de Certificación, el Consejo contará con un organismo independiente cuya composición, naturaleza y funciones vienen definidos en el título siguiente, de este Reglamento.  
  
Sección 3ª  
Servicio de Certificación  
  
Artículo 34. Naturaleza jurídica  
1. Para el ámbito de la Denominación de Origen se constituye en el seno de su Consejo Regulador un Servicio de Certificación que tendrá como funciones esenciales las de proporcionar a los operadores condiciones de competencia leal, así como garantizar la protección de los consumidores y el cumplimiento del principio de veracidad y demostrabilidad de la información que figure en el etiquetado. Es decir, certificar cuando proceda el cumplimiento por parte de las bodegas del pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena conforme a los principios y criterios de la norma UNE-EN ISO/IEC 17743 o norma que la sustituya, para lo que el Consejo Regulador está acreditado en dicha norma En lo que respecta a su funcionamiento, actuará bajo la tutela y supervisión del Comité de Partes, al que se refiere el posterior artículo 36 de este Reglamento, exclusivamente en las decisiones en materia de certificación.  
2. Las decisiones del Servicio de Certificación podrán ser recurridas ante el Comité de Partes en el plazo de un mes.  
  
Artículo 35. Composición y norma de actuación  
1. El Servicio de Certificación estará constituido por un comité o director de certificación y un cuerpo de auditores, y en el desempeño de su actividad de certificación actuará bajo la supervisión del Comité de Partes.  
2. El personal técnico del cuerpo de auditores se proveerá conforme a los parámetros establecidos en el Manual de Calidad y en el procedimiento específico para la calificación y supervisión de la actuación del personal técnico, conforme a lo previsto en el Capítulo VII del Decreto 8/2007, de 19 de enero, del Consell o norma que lo sustituya.  
3. El Servicio de Certificación se regirá por los procedimientos generales y específicos establecidos de acuerdo con la norma UNE-EN ISO/IEC 17252 o norma que la sustituya, así como por el Manual de Calidad. Además, confeccionará este Manual de Calidad así como los procedimientos, formatos y demás documentos propios del sistema de certificación conforme a lo establecido en la norma UNE-EN ISO/IEC 17218 o norma que la sustituya, todos los cuales deberán ser debidamente ratificados también por el Comité de Partes.  
  
Artículo 36. El Comité de Partes  
1. Su función esencial es la de ejercer la tutela y supervisión de las actuaciones de certificación que desarrolle el Servicio de Certificación, así como velar por la participación de todas las partes significativamente interesadas en el desarrollo de las políticas y los principios relacionados con el contenido y el funcionamiento del sistema de certificación.  
2. El Comité deberá estar libre de cualquier presión comercial, financiera o de cualquier otro tipo que pudiera influir en sus decisiones, además se habrá de garantizar la representación y equilibrio de los intereses afectados.  
3. En cuanto a su composición le será aplicable al Comité de Partes lo previsto para el Comité de Calificación y Certificación en el artículo 25 del Decreto 8/2007, de 19 de enero, del Consell por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 2/2005, de 27 de mayo, de la Generalitat, de Ordenación del Sector Vitivinícola de la Comunitat Valenciana, así como lo previsto en norma de calidad UNE-EN ISO/IEC 17862 o norma que la sustituya.  
4. El Comité podrá ser único para todas las denominaciones vínicas de la Comunitat Valenciana, de acuerdo con lo previsto en el artículo 26 del Decreto 8/2007, de 19 de enero.  
5- Las decisiones del Comité de Partes en materia de tutela y supervisión de las decisiones del Servicio de Certificación serán firmes y definitivas en vía administrativa y cabrá contra ellas recurso contencioso administrativo en los plazos y forma establecidos en la Ley reguladora de dicho orden jurisdiccional.  
  
Artículo 37. Manual de calidad  
1. La normativa de actuación del Servicio de Certificación quedará recogida en un Manual de Calidad que será de general conocimiento y estará a disposición de todos los operadores inscritos en los diversos registros de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena.  
2. El Manual de Calidad describirá de forma general el sistema de funcionamiento del Servicio de Certificación, en cumplimiento de los requisitos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17014 o norma que la sustituya.  
  
Artículo 38. Financiación del Servicio de Certificación   
El Servicio de Certificación, se financiará con los ingresos que perciba por los servicios realizados a los titulares de las viñas, o las bodegas, así como por las cuotas o tarifas de certificación una vez comprobados los costes y sin superar estos, cumpliendo el requisito de suficiencia financiera que en dicho sentido obliga la norma UNE-EN ISO/IEC 17613 o la norma que le sustituya.  
  
  
CAPÍTULO VI  
Financiación  
  
Artículo 39. Recursos financieros  
1. La financiación de las obligaciones del Consejo se efectuará con los siguientes recursos:  
a) Cuota obligatoria por la inscripción de viñedos en el Registro de la Denominación de Origen.  
b) Cuota por derecho de uso del nombre «Utiel-Requena» en los vinos comercializados.  
c) Cuota obligatoria por derecho al uso de la marca «Utiel-Requena» en las precintas de garantía.  
d) Las subvenciones, legados y donativos que reciban.  
e) Los bienes que constituyen su patrimonio y los productos o ventas de este.  
f) Pagos por servicios prestados por el Consejo Regulador.  
2. Respecto de las cuotas a que se refiere las letras a), b) c) del número anterior, el obligado al pago de cada una de ellas es:  
a) De la referida en la letra a), los titulares de las plantaciones inscritas.  
b) De la referida en la letra b), los titulares de las bodegas inscritas que expidan vino al mercado.  
c) De la indicada en la letra c), los embotelladores para la adquisición de las precintas.  
  
3. Las cuotas obligatorias fijadas en este artículo podrán variarse a propuesta del Consejo Regulador, por la Conselleria competente en materia de agricultura y alimentación, cuando las necesidades presupuestarias del Consejo así lo exijan.  
4. La gestión de los ingresos y gastos que figuren en los presupuestos corresponde al Consejo Regulador y su fiscalización, en su caso, al órgano de la Administración competente para su control. Corresponde al Pleno del Consejo Regulador la elaboración de sus presupuestos y la aprobación de sus cuentas.  
5. En los casos de falta de pago de las cuotas obligatorias durante dos campañas, se producirá la baja de los registros correspondientes.