Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 4840, del 13-09-2004 (2004/8801)

Notificación sobre advertencia de denegación por deficiencias expediente TO-156/04.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   4840

Fecha DOGV
:   13-09-2004

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2004/8801


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación sobre advertencia de denegación por deficiencias expediente TO-156/04. [2004/8801]
  
A fin de que surta los efectos previstos y de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 59.4 de la Ley 30/1992, se publica el siguiente edicto.
  
En relación con el expediente de solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento para la actividad de comedor colectivo en las instalaciones sitas en Camino Viejo de Torrent, 8 de Alaquas, propiedad de Sonia Martínez Rueda y vista el acta de inspección nº 0436 levantada en fecha 22.06.2004 en la que se señalan las siguientes deficiencias:
  
- No se dispone del documento acreditativo de formación de los manipuladores.
  
- No llevan los 2 manipuladores la vestimenta propia de la actividad.
  
- Presenta documento caducado de desinsectación y desratización del local. Se observa presencia de cucarachas en el almacén de bebidas.
  
- El recipiente de basuras ubicado bajo la barra no dispone de tapadera.
  
- En el almacén de bebidas se depositan los artículos de limpieza sin ofrecer condiciones higiénicas.
  
- El local de almacén es muy reducido y las cajas de bebidas y otros elementos se amontonan sin permitir la limpieza.
  
- Los recipientes utilizados para contener las patatas y otros alimentos no presentan condiciones adecuadas.
  
- En la cocina otros elementos como bolsas de plástico, trapos y objetos personales se ubican indebidamente.
  
- Uno de los expositores frigoríficos carece de termómetro de control de temperatura en lugar visible.
  
- En el arcón congelador los alimentos no se almacenan de forma correcta se amontonan cajas, bolsas de plástico y platos con comidas elaboradas.
  
- En la cámara frigorífica los alimentos elaborados no se disponen correctamente protegidos y distribuidos.
  
- Se exponen comidas elaboradas a temperatura ambiente.
  
- Los servicios higiénicos no están dotados de agua caliente.
  
- Los dispositivos de ventilación de los aseos están cargados de suciedad.
  
- En la cocina no hay dispositivo de secado de manos.
  
Incumpliendo la siguiente reglamentación: artículo 3, 5 y 7, artículo 6 punto 7 y el artículo 12 del Real Decreto 3484/2000 por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. Capítulo I puntos 2, 4 y 6; capítulo II punto 1 f); capítulo VI punto 2 y capítulo VIII del Real Decreto 2207/1995 por el que se establece las Normas de Higiene relativas a los productos alimenticios.
  
Le notifico que se va a proponer al director territorial Sanidad la denegación de lo solicitado. No obstante, dispone del plazo de diez días, contados a partir del día siguiente a la presente notificación, para presentar alegaciones y documentos que considere oportunos al respecto en el Centro de Salud Pública, sito en C/ Pintor Ribera, núm. 28-2º piso, de Torrent, teléfono 95.132.16.92.