Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 4567, del 18-08-2003 (2003/8936)

RESOLUCIÓN de 22 de julio de 2003, de la Dirección General de Administración Autonómica, por la que convoca nueve ediciones del curso de formación en higiene alimentaria para empleados públicos de la administración del Consell con actividades de manipulación de alimentos en el sector alimentario de comidas preparadas.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   4567

Fecha DOGV
:   18-08-2003

Sección del DOGV
:   II. AUTORIDADES Y PERSONAL - D) CURSOS DE FORMACIÓN

Número del documento
:   2003/8936


Fecha del documento
:   22-07-2003

Organismo emisor
:   Conselleria de Justicia y Administraciones Públicas

Tipo de documento
:   Resolución

Descriptores 

:   * higiene alimentaria
    * educación sanitaria
    * funcionario
    * formación en el puesto de trabajo
    * concurso administrativo

RESOLUCIÓN de 22 de julio de 2003, de la Dirección General de Administración Autonómica, por la que convoca nueve ediciones del curso de formación en higiene alimentaria para empleados públicos de la administración del Consell con actividades de manipulación de alimentos en el sector alimentario de comidas preparadas. [2003/8936]
  
El Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, del Ministerio de Sanidad y Consumo (BOE núm. 48, de 25 de febrero de 2000), establece las normas relativas a los manipuladores de alimentos y reserva a las autoridades competentes la potestad de formar en materia de higiene alimentaria a determinados grupos de manipuladores de alimentos.
  
El Decreto 73/2001, de 2 de abril, del Gobierno Valenciano (DOGV núm. 3.975 de 6 de abril de 2001), en su artículo cuarto, establece que la responsabilidad de la formación en materia de higiene alimentaria recae en las empresas del sector alimentario, que garantizarán que sus manipuladores de alimentos dispongan de una formación adecuada en materia de higiene alimentaria de acuerdo con su actividad laboral. Para ello las empresas públicas y privadas, con actividades dentro del sector alimentario deben desarrollar e impartir de manera continuada un programa de formación en higiene alimentaria.
  
De acuerdo con las competencias atribuidas a la Dirección General de Administración Autonómica en el artículo 16 del Decreto 113/2003, de 11 de julio, del Consell de la Generalitat, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Justicia y Administraciones Públicas, resuelvo:
  
Primero. Convocatoria
  
Convocar a la realización del curso de formación en higiene alimentaria para manipuladores de alimentos a los empleados públicos de la administración del Consell con actividades de manipulación de alimentos en el sector alimentario de comidas preparadas relacionados en el anexo I de la presente resolución.
  
Segundo. Características de los cursos
  
El curso de formación en higiene alimentaria para empleados públicos de la administración del Consell con actividades de manipulación de alimentos en el sector alimentario de comidas preparadas, organizado por el IVAP, constará de nueve ediciones de las que cuatro se celebrarán en Valencia, tres en Alicante, y dos en Castellón, con una duración de 10 horas por edición.
  
Tercero. Calendario, horario y temario
  
Las fechas, horario, lugar de impartición y relación de alumnos convocados para la realización de cada edición son los que figuran en el anexo I de la presente resolución.
  
El temario del curso es el que figura en el anexo II de la presente resolución.
  
Cuarto. Adscripción
  
La adscripción del personal al curso tiene carácter definitivo, por lo que no se admitirán cambios salvo por motivos de fuerza mayor debidamente justificados. A tal fin deberá solicitarse por escrito con la suficiente antelación al área del IVAP.
  
Quinto. Recursos
  
Contra la presente resolución, que es definitiva en via administrativa, las personas interesadas podrán interponer:
  
a) Recurso de reposición, con carácter potestativo, ante el órgano que la ha dictado, en el plazo de un mes a contar del dia siguiente al de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana, según los artículos 116 y 117 de la Ley 30/1992, de Régimen Jurídico de las Administraciones públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
b) Alternativamente y si no se recurre en reposición, puede interponerse recurso contencioso administrativo ante el Juzgado de lo Contencioso Administrativo de Valencia, en el plazo de dos meses contados desde el día siguiente al de la publicación de esta resolución en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana, de conformidad con los artículos 8.2 a), 14.2 y 46 de la Ley 29/1998, Reguladora de la Jurisdicción Contencioso Administrativa.
  
Valencia, 22 de julio de 2003.- El director general de Administración Autonómica: Enrique de Francisco Enciso.
  
ANEXO I
  
Primera edición en Alicante
  
Fecha: 10 y 11 de noviembre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro SERVEF de formación. C/ Fernando Madroñal, 5 - 03876 Alicante
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
20529422XU ALBIACH ESTEVE ANA
  
85048429YF AMORES ESCAMEZ REYES
  
01705028BY GARCIA LOPEZ ALFONSO
  
67561004CA LEON LORA MANUEL
  
44264855PE LLORENS LIZON FRANCISCA
  
25020667KY NAVALON TORNERO PEDRO
  
53339249BH SANCHEZ NEGRO Mª LUISA
  
02743407SW SANCHEZ SANCHEZ CONSTANTINO
  
58428872KI VILLANUEVA HERNANDEZ CESAREO
  
Segunda edición en Alicante
  
Fecha: 17 y 18 de noviembre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro SERVEF de formación. C/ Fernando Madroñal, 5 - 03145 Alicante
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
35231773WL ARMERO SOBOLA RAFAEL
  
84925006HO FERREIRO BROTONS LUISA
  
61397081VD FUENTES CASTELLO CAROLINA
  
39795054UT GALLARDO MARTIN FRANCISCA
  
65474785UO GARCIA PALOMARES Mª. SOCORRO
  
95879074AA GARCIA TOLEDO MARIA CARMEN
  
14986502DG SANCHEZ ALFARO VICENTE
  
14298484IL VILCHEZ LOPEZ DOLORES
  
Tercera edición en Alicante
  
Fecha: 24 y 25 de noviembre de 2003
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro SERVEF de formación. C/ Fernando Madroñal, 5 - 03658 Alicante
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
75140787WN BAIXAULI ROMERO VICTOR MANUEL
  
43179203QE CLEMENTE ALBADALEJO JOSE
  
66173107CQ FEMENIA LLODRA ENCARNACION
  
91364527M GARCIA BEVIA ELISA
  
75473508WE MARTINEZ COVES FRANCISCA
  
65866051WA PEREZ GUILLEM RAFAEL
  
80850199HZ TORRES FERNANDEZ MARIANO JOSE
  
30705392RF VEGA LOPEZ ANTONIO
  
Primera edición en Castellón
  
Fecha: 1 y 2 de octubre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro SERVEF de formación. Partida del Bovalar, c/ Concordia s/n - 12314 Castellón
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
74386868-E ANDRÉS ANA, LUISA
  
72000401Z3 BERLANGA QUINTERO, ARACELI
  
29881244-H PXVCWP MOLINER, ENCARNA
  
63178823J4 ESCRIG MONFERRER, JOAQUÍN
  
05191992W2 GONZÁLEZ TIRADO,ROSA
  
51034886-V GUZMÁN MANRIQUE, Mª DOLORES
  
75507416OY HERRERÍAS RESINA, JOSE
  
77297203L9 LÓPEZ LÓPEZ, EMILIO
  
79247683M7 MARTÍNEZ MARTÍNEZ, CARMEN
  
95295146S5 RIPOLLÉS NEBOT, JOSEFA
  
58153719Z0 ROIG BARBERÁ, TRINIDAD
  
41869849Z5 SAFONT ESCRICHE, SOLEDAD
  
20364343-O IHFVX BAUSÁ, ENRIQUETA
  
22925767-G SUBÍES LLOPIS, FRANCISCA
  
12535753-Y TOMÁS ROIG, ROSARIO
  
Segunda edición en Castellón
  
Fecha: 1 y 2 de diciembre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro SERVEF de formación. Partida del Bovalar, c/ Concordia s/n - 12332 Castellón
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
98996101H2 BELMONTE ATENCIA, FRANCISCA
  
25622845D0 BOIX FERRANDO, MARIA
  
49804416P5 CONTRERAS HERRERÍAS, JUAN
  
60289155Q5 IBÁÑEZ VILAR, JOAQUIN
  
51467615P3 LÁZARO ARIZO, ANA Mª
  
36334974-J ZVEBEWKR CAMINO DEL POZO, ANTONIA
  
48043108F6 NAVARRO GARGALLO, AFRICA
  
08468854R2 NEBOT ANGUITA, ANDRES
  
27074854-V LIRCL SANMIGUEL, ENCARNA
  
10880530H8 OLUCHA GALVER, JOAQUIN
  
59038574-T NREZJR AHÍS, CONCEPCIÓN
  
00950321-P RTGIPA MARÍN, Mª NIEVES
  
73107414W4 SALVADOR ORTELLS, DOLORES
  
73469766G4 TENA LÁZARO, JUAN
  
Primera edición en Valencia
  
Fecha: 16 y 17 de octubre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro IVAP, c/ Pintor Peiró, 3 - 46037 Valencia
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
45184557Z5 BROSETA SERRANO, ROSA
  
34938544K3 BURGOS MARQUES, JUAN FCO.
  
60710739UF CALATAYUD TEJEDOR, Mª CARMEN
  
27319157RN CARABAL MANZANO, SALVADORA
  
82685381J1 CUENCA SEBASTIA, AMPARO
  
74545985E4 FONT TIDO, VICENTE
  
63998679R0 GARCIA VERDU, Mª ANTONIA
  
49461962E9 GONZALEZ DEL VAL, BELEN
  
29849902V3 HINOJO MARIN, ESTHER
  
26568471A7 HOLGUIN GOMEZ, CARMEN
  
11341249P2 JURADO HERRERO, GABRIEL
  
66836186I7 MARQUEZ PONCE, MODESTA
  
16009130Y3 MARTI CORTES, JOSE FERNANDO
  
74472347K8 MORALES ALVAREZ, MANUEL
  
04918200H9 NAVARRO MARZO, MATILDE
  
65119171L5 RODRIGUEZ ANDRADA, MARGOT
  
15345989J2 SANCHEZ RL, SACRAMENTO
  
22478430H9 SECO MORALES, Mª JOSE
  
76147654Y5 SERRANO TUDELA, ANA PETRA
  
70328183Y7 SUAREZ RAMOS, ROSA AMELIA
  
5894619S0 TRAPERO LUCHENA, AMPARO
  
49799938S8 VAREA COLLADO, AMPARO
  
65792974I1 ZARZO FERNANDEZ, ENCARNACION
  
Segunda edición en Valencia
  
Fecha: 22 y 23 de octubre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro IVAP, c/ Pintor Peiró, 3 - 46966 Valencia
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
07575257Z5 ALFEREZ MONTERO, JOSEFA
  
04904937L7 ALOS MORET, MARIA
  
886531S0 CAUSERA FERNANDEZ, VICENTE
  
14944533N7 GARCIA BERMEJO, Mª DOLORES
  
77279023C1 GARCIA CONEJOS, LUCAS
  
79031929Y4 GOMEZ VICENTE, CARMEN
  
36833504K6 GRIÑON CATALA, TERESA
  
39297010P1 HERNANDEZ CASTELLANO, JOSEFA
  
97550909X5 LIZANDRA BELMONTE,ADORACION
  
55475396I5 LLOPIS DAUDER, Mª ANGELES
  
06884610B6 MATEO TORRES, Mª ASUNCION
  
73326987E5 MOLINA DIAZ, FRANCISCA
  
56409083H1 PASTOR TARAZONA, JOSEFA
  
80533345H3 PEREZ BIOSCA, CONCEPCIÓN
  
21808535V6 PINES GARCIA, JOSEFA
  
43506984P0 RODENAS DOLZ, CONSUELO
  
40871962V1 SERRA MORANT, ERNESTO
  
Tercera edición en Valencia
  
Fecha: 30 y 31 de octubre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro IVAP, c/ Pintor Peiró, 3 - 46217 Valencia
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
64792990R0 ALBERCA FERNANDEZ, ANTONIA
  
19090619G6 AVIÑÓ ALFEREZ, YOLANDA
  
74571747W5 BELLA SANZ, AMALIA
  
54191810Q3 BLANCO MARTINEZ, EMILIA
  
01616399S8 CABO ESTEVE, VICENTE
  
92588432N5 CORTES LOPEZ, MERCEDES
  
18484590I6 DEL PINO CASADO, JOSEFA
  
65646894J0 FERNANDEZ MOLERO, LUCIA
  
52445857U0 GASCO FARIÑAS, Mª AMPARO
  
19095969N4 LASO GONZALEZ, NIEVES
  
08049099G5 LECHON MARTIN, PRUDENCIA
  
87392770Y6 LLORET GOMIS, VICENTA
  
62922283Q6 MARTINEZ VILLANUEVA, Mª ANGELES
  
66146326S1 MENJIBAR CERDAN, CARMEN
  
05785159X6 MUÑOZ MUÑOZ, LUCIA
  
13414392V1 NICOLAS CASTELLANO, MERCEDES
  
38284256L1 ORTIZ LEAL, DANIELA
  
12130182W0 PAREDES MONTOLIO, AMPARO
  
03860579L6 TRIGO MACIAS, CONSUELO
  
81423151N8 VALDIVIESO MANZANO, CARMEN
  
Cuarta edición en Valencia
  
Fecha: 3 y 4 de noviembre de 2003.
  
Horario: 09.00 a 14.00 horas
  
Lugar: Centro IVAP, c/ Pintor Peiró, 3 - 46877 Valencia
  
Alumnado convocado:
  
DNI/NRP APELLIDOS Y NOMBRE
  
80002034Q9 AURA SANRAFAEL, EDUARDO
  
60143035F5 CARRION ZAHONERO, TERESA
  
6975633J0 CEPA FRANCO, ROSARIO
  
23250825F0 GAMON MARCO, Mª DOLORES
  
19596374E6 GARCIA GARCIA, EMILIA
  
28380223I1 GIMENO GASCANT, JUANA
  
61344652V6 GONZALEZ SERRANO, AMPARO
  
32381023F7 GONZALEZ SORNI, CATERINA
  
84710418J2 HUMANES BARRERA, MARIA
  
58651170Q6 IRANZO MONTEAGUDO, MATILDE
  
92042199X3 IRANZO NAVARRO, JUANA
  
39901905S5 MORATO GORGUES, CARMEN
  
73141661A8 MORENILLA LUQUE, MARIA
  
46911380J5 PEREZ GIRONES, AMPARO
  
88060120J7 SALINAS TOMAS, MANUELA
  
46999148P4 SAN FELIX SORNI, ASUNCIÓN
  
84849725U7 TORTOSA ARANDA, ENCARNA
  
50684535S7 YUSTE HERRANZ, MARIA
  
ANEXO II
  
Programa
  
1. Introducción
  
2. Peligros para la salud derivados del consumo de alimentos
  
3. Enfermedades transmitidas por alimentos
  
4. Manipuladores de alimentos
  
5. Peligros y medidas preventivas
  
6. Prácticas correctas de higiene
  
7. Legislación general y específica