Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 5023, del 08-06-2005 (2005/5593)

Notificación sobre advertencia de denegación de solicitud de autorización sanitaria por deficiencias: expediente :TO-255/03.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   5023

Fecha DOGV
:   08-06-2005

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2005/5593


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación sobre advertencia de denegación de solicitud de autorización sanitaria por deficiencias: expediente :TO-255/03. [2005/5593]
  
Por no haber sido posible practicar en el domicilio del interesado la notificación que que se indica a continuación, se procede a su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana, a efectos de lo dispuesto en el artículo 59.5 de la Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común (Ley 30/1992, de 26 de noviembre, BOE de 27.11.1992)
  
En relación con el expediente de solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento para la actividad de comedor colectivo en las instalaciones sitas en av. Alvaro Yago, nº 4 de Monserrat, propiedad de Club Sportiu L'Alt y vista el acta de inspección nº 0508 levantada en fecha 28-04-2004 en la que se señalan las siguientes deficiencias:
  
- Los servicios higiénicos no están aislados de locales de manipulación y consumo y no se mantienen en condiciones de higiene adecuadas.
  
- No dispone de vestuarios en número suficiente y aislados.
  
- Carece de aislamiento adecuado entre locales.
  
- Los suelos no están en buen estado.
  
- La zona de manipulación de alimentos carece de lavamanos de funcionamiento no manual, de material de limpieza y secado higiénico de manos.
  
- Los materiales de maquinaria, utillaje, mesas y superficies de contacto no están en buen estado.
  
- Los equipos e instalaciones de conservación a temperatura regulada carecen de control de temperatura en lugar visible.
  
- La limpieza de los locales no es adecuada.
  
- Carece de métodos mecánicos para la limpieza y desinfección de vajillas y cubiertos.
  
- El personal manipulador no posee higiene personal adecuada, las prácticas de manipulador no son correctas y carecen de documento acreditativo de la formación de los manipuladores de alimentos.
  
- No se realiza descongelación adecuada de materias primas.
  
- Carece de temperatura adecuada de conservación de comidas preparadas en caliente.
  
- No se evita la contaminación cruzada en la zona de elaboración.
  
Incumpliendo la siguiente reglamentación:
  
\* Capitulo I puntos 1,2-c,3 y 9, Capítulo II punto 1-f y Capítulo VIII del Real Decreto 2207/1995 por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
  
\* Artículo 3 puntos 4 y 6; artículo 6, puntos 3, 4 y 9, y artículo 7 punto 1 del Real Decreto 3484/2000 por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
  
Le notifico que se va a proponer al director territorial Sanidad la denegación de lo solicitado. No obstante, dispone del plazo de diez días, contados a partir del día siguiente a la presente notificación, para presentar alegaciones y documentos que considere oportunos al respecto en el Centro de Salud Pública, sito en C/ Pintor Ribera, nº 28-2º Piso de Torrent, teléfono 81.7.49.04.33.