Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 4832, del 01-09-2004 (2004/8883)

Notificación a Pollería Martínez Martínez Concepción, SL. Expediente número TO-221/2004.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   4832

Fecha DOGV
:   01-09-2004

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2004/8883


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación a Pollería Martínez Martínez Concepción, SL. Expediente número TO-221/2004. [2004/F8883]
  
A fin de que surta los efectos previstos y de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 59.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común se publica el siguiente acuerdo.
  
En relación con el expediente de solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento para la actividad de comidas para llevar en las instalaciones sitas en la calle del 2 de Mayo, 12, de Alaquàs, propiedad de Pollería Martínez Martínez Concepción, SL. y vista el acta de inspección número 0430, levantada en fecha 22 de julio de 2004, en la que se señalan las siguientes deficiencias:
  
- Los servicios higiénicos carecen de agua corriente fría y caliente, de material de limpieza y secado de manos y de ventilación adecuada.
  
- Carece de vestuarios en número suficiente y aislados.
  
- Las instalaciones industriales carecen de dimensiones y distribución adecuada, así como de aislamiento entre locales.
  
- Las luces carecen de protección.
  
- Las ventanas y demás huecos carecen de protección del exterior.
  
- Carece de ventilación suficiente.
  
- No se evitan las corrientes mecánicas desde zonas sucias a limpias.
  
- La zona de manipulación de alimentos carece de lavamanos de funcionamiento no manual y de material de limpieza y secado higiénico de manos.
  
- Los equipos e instalaciones de conservación a temperatura regulada carecen de ubicación adecuada.
  
- Carece de control de desratización, desinfección y desinsectación.
  
- El personal manipulador no realiza unas prácticas de manipulación correctas.
  
- Los envases y recipientes utilizados no se almacenan protegidos de toda contaminación.
  
- En el etiquetado de productos no se recoge la información obligatoria.
  
Incumpliendo la siguiente reglamentación:
  
- Capítulo primero puntos 2.c, 4, 5 y 9; capítulo segundo punto 1 (c y d) del Real Decreto 2.207/1995 por el que se establece las normas relativas a los manipuladores de alimentos.
  
- Artículo 3 puntos 3, 4, 5; artículo 8 punto 3 y artículo 9 del Real Decreto 3.484/2000 por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
  
- Artículo 3.b del Real Decreto 202/2000, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los manipuladores.
  
Le notifico que se va a proponer al director territorial Sanidad la denegación de lo solicitado. No obstante, dispone del plazo de 10 días, contados a partir del día siguiente a la presente notificación, para presentar alegaciones y documentos que considere oportunos al respecto en el Centro de Salud Pública, sito en la calle del Pintor Ribera, número 28-2º piso de Torrent, teléfono 98 316 29 62.