Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 5899, del 24-11-2008 (2008/13885)

RESOLUCIÓN de 29 de abril de 2008, de la Dirección General para el Cambio Climático, por la que se otorga a XNC 6384 Avícola Girbes, la autorización ambiental integrada para una explotación avícola de gallinas ponedoras en el término municipal de Algemesí.
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Número DOGV
:   5899

Fecha DOGV
:   24-11-2008

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - A) AUTORIZACIONES Y CONCESIONES

Número del documento
:   2008/13538


Fecha del documento
:   29-04-2008

Organismo emisor
:   Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda

Tipo de documento
:   Resolución

Descriptores 

:   * Algemesí
    * avicultura
    * empresa privada

RESOLUCIÓN de 29 de abril de 2008, de la Dirección General para el Cambio Climático, por la que se otorga a IKN 4794 Avícola Girbes, la autorización ambiental integrada para una explotación avícola de gallinas ponedoras en el término municipal de Algemesí. [2008/13951]  
Vistos los documentos obrantes en el expediente 119/07 IPPC, instruido a instancia de AVD 0984 Avícola Girbes, con el fin de obtener la autorización ambiental integrada para una explotación avícola de gallinas ponedoras, en el término municipal de Algemesí, se emite la presente resolución de conformidad con los siguientes,  
Antecedentes de hecho  
Primero. Con fecha 17 de enero de 2007, Juan Girbes Roig en representación de la empresa FAK 2405 Avícola Girbes, con CIF M-79.885.024 y domicilio social en la Carretera Játiva-Silla, kilómetro 29 de Algemesí (Valencia), presenta en la Conselleria de Territorio y Vivienda, solicitud de Autorización Ambiental Integrada para la explotación avícola de gallinas ponedoras, que se detalla en el Anexo I.  
A la solicitud se acompaña copia de la solicitud del informe de compatibilidad urbanística presentada en el Ayuntamiento de Algemesí con fecha 23 de noviembre de 2006.  
Segundo. Con fecha 14 de febrero de 2007, la Conselleria de Territorio y Vivienda requiere nueva documentación, presentándose con fecha 30 de marzo de 2007.  
Tercero. Una vez admitida a trámite la solicitud, la Conselleria remite el expediente a todas aquellas administraciones públicas y órganos de la Generalitat que deben intervenir en la resolución de la autorización ambiental integrada, con el fin de que informen sobre la idoneidad de la documentación que acompaña la solicitud.  
Cuarto. Con fecha 7 de febrero de 2007, el Ayuntamiento de Algemesí emite informe de compatibilidad urbanística.  
Quinto. Con fecha 10 de agosto de 2007, la Conselleria de Territorio y Vivienda requiere nueva documentación, presentándose con fecha 3 de octubre de 2007.  
Sexto. Con fecha 28 de agosto de 2007 se somete a información pública el expediente de referencia, durante un periodo de 30 días hábiles, de acuerdo con lo establecido en el artículo 28 de la Ley 2/2006, de 5 de mayo, de Prevención de la Contaminación y Calidad Ambiental, publicando anuncio en el Diari Oficial de la Comunitat Valenciana (DOCV nº 5586). Durante el mismo se ha presentado una alegación al proyecto, por parte de Vicenta Primo Gutiérrez.  
En cuanto al contenido de la alegación presentada, se considera que en relación con las condiciones de funcionamiento de la actividad que puedan tener consecuencias en el medio ambiente, las medidas correctoras indicadas en la documentación aportada y las que se fijan en la presente resolución, son suficientes para garantizar una correcta protección del mismo.  
Séptimo. Transcurrido el plazo de información pública, con fecha 8 de febrero de 2008 se solicita nuevo informe a todas aquellas Administraciones Públicas y órganos de la Generalitat que deben intervenir en la resolución de la autorización ambiental integrada sobre la adecuación del proyecto a todos aquellos aspectos que sean de su competencia.  
Octavo. Con fecha 8 de febrero de 2008, de acuerdo con el artículo 30 de la Ley 2/2006, el expediente se remite al Ayuntamiento de Algemesí, y al no emitir informe sobre los aspectos de su competencia en el plazo de 30 días desde su recepción, se prosiguen las actuaciones.  
Asimismo, se han incorporado al expediente los informes del Servicio de Residuos Industriales y del Servicio de Protección del Ambiente Atmosférico.  
Noveno. Con fecha 27 de marzo de 2008 se recibe informe de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el que se indica que la ubicación de la explotación cumple con la Ley 6/2003, de Ganadería de la Comunidad Valenciana, y las instalaciones cumplen con la Ley 6/2003, con el Decreto 76/1995 y con la Orden de 14 de febrero de 1996.  
Décimo. Con fecha 21 de abril de 2008 se incorpora al expediente el informe emitido por la Confederación Hidrográfica del Júcar en materias de su competencia.  
Undécimo. Con fecha 28 de abril de 2008 la empresa manifiesta su conformidad con la propuesta de resolución de Autorización Ambiental Integrada.  
Duodécimo. Con fecha 29 de abril de 2008 la Comisión de Análisis Ambiental Integrado celebra una sesión ordinaria y aprueba la propuesta de resolución del Expediente 119/07 IPPC de solicitud de Autorización Ambiental Integrada, promovido por UAR 0588 Avícola Girbes.  
A los anteriores hechos son de aplicación los siguientes,  
Fundamentos de derecho  
Primero. De acuerdo con el artículo 6 de la Ley 2/2006, de 5 de mayo, de Prevención de la Contaminación y Calidad Ambiental, por la que se desarrolla en el ámbito de la Comunidad Valenciana la Ley 16/2002 de Prevención y Control Integrados de la Contaminación, las actividades que aparecen en el Anejo 1 de dicha Ley, están sujetas a autorización ambiental integrada.  
La instalación de referencia está incluida en el epígrafe 9.3.a del Anejo 1 de la Ley 2/2006.   
Segundo. El expediente se ha tramitado según lo previsto en los artículos 27 y siguientes de la Ley 2/2006, de 5 de mayo de Prevención de la Contaminación y Calidad Ambiental desarrollada por el Decreto 127/2006, de 5 de mayo, del Consell de la Generalitat Valenciana.  
Tercero. En la Comunidad Valenciana el órgano competente para otorgar la Autorización Ambiental Integrada es la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, de acuerdo con el artículo 3.h de la Ley 16/2002 y el Decreto 7/2007, de 28 de junio, del Presidente de la Generalitat Valenciana, por el que se determinan las Consellerias en que se organiza la administración de la Generalitat.  
Por otro lado, de conformidad con el artículo 18 del Decreto 131/2007, de 27 de julio, del Consell, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda, corresponde a la Dirección General para el Cambio Climático, ejercer las competencias en materia de control integrado de la contaminación.  
Visto cuanto antecede, a propuesta del Servicio de Control Integrado de la Contaminación, con el visto bueno del Jefe de Área de Calidad Ambiental, en uso de las atribuciones que ostento, resuelvo:  
Primero. Conceder a ZHQ 9422 Avícola Girbes la autorización ambiental integrada para la explotación avícola de gallinas ponedoras ubicada en las parcelas 276, 277, 278, 279, 309, 344, 365 y 366 del polígono 49, partida Cotes, del Término Municipal de Algemesí (Valencia), de acuerdo con el Proyecto de solicitud de Autorización Ambiental Integrada, de diciembre de 2006, y suscrito por Rafael Giráldez Ceballos- Escalera, quedando inscrita en el Registro General de Instalaciones IPPC de la Comunidad Valenciana con el número 272-08/AAI/CV, condicionada al cumplimiento de los siguientes requisitos:  
1. Emisiones Atmosféricas  
Las emisiones difusas a la atmósfera estimadas para el conjunto de la explotación serán las siguientes:  
Contaminantes Estimación de emisión  
Metano total 17.890,98 Kg/año  
Amoniaco total 75.427,86 Kg/año  
Óxido Nitroso total 1.875,23 Kg/año  
   
2. Ruido.  
Respecto al nivel de ruidos transmitidos al exterior, deberá cumplirse lo establecido en la Ley 7/2002, de 3 de diciembre, de la Generalitat Valenciana de Protección contra la Contaminación Acústica y en el Decreto 266/2004, de 3 de diciembre, del Consell de la Generalitat, por el que se establecen normas de prevención y corrección de la contaminación acústica en relación con actividades, instalaciones, edificaciones, obras y servicios.   
En particular, se cumplirán los límites sonoros externos establecidos para zonas de uso industrial, que son los siguientes:  
Diurno Nocturno  
70 dB(A) 60 dB(A)  
   
Cada cinco años se deberá realizar una auditoría acústica, con objeto de comprobar que no se superan los niveles sonoros en los puntos donde se sitúa el receptor más cercano, es decir, en el perímetro de la instalación. Dicha auditoría deberá ser realizada por una entidad colaboradora en materia de contaminación acústica, de acuerdo con lo establecido en el Decreto 229/2004, de 15 de octubre, del Consell de la Generalitat, por el que se establecen las funciones de las entidades colaboradoras en materia de calidad ambiental y se crea y se regula su registro.  
Se les concede un plazo de tres meses, a partir de la concesión de la Autorización Ambiental Integrada, para que presenten el informe de la última auditoría acústica realizada.  
El titular deberá disponer del Libro de Control, que estará constituido por los certificados de los resultados obtenidos de las auditorías acústicas, y de los informes completos de las mismas.  
3. Olores.  
Cuando el órgano competente lo considere necesario, podrá requerir al titular de la factoría la realización de una evaluación de la molestia por olores que genera, mediante la medición de las unidades de olor, de acuerdo con la norma UNE-EN 13253, limitándoles, en las zonas residenciales de afección, el percentil 98 de las medias horarias a lo largo de un año, a 5 unidades de olor.  
4. Vertidos.   
El titular de la instalación deberá clausurar la fosa séptica. Las aguas residuales sanitarias serán almacenadas en deposito estanco e impermeable, y recogidas por gestor autorizado.  
Queda prohibido el vertido directo o indirecto de aguas y de productos residuales susceptibles de contaminar las aguas continentales o cualquier otro elemento del Dominio Público Hidráulico, incluyendo las aguas pluviales que hayan podido entrar en contacto con el estiércol o con el compost producido a partir de éste.  
5. Protección del suelo y de las aguas subterráneas.  
Las instalaciones ganaderas deben contar con estercoleros o fosas de purines estancas e impermeables con capacidad suficiente para almacenar y estabilizar las deyecciones antes de su aprovechamiento posterior, por lo que la falta de impermeabilidad y estanqueidad de las balsas o depósitos de almacenamiento de los estiércoles o purines, así como su incorrecta aplicación agronómica, cuando ésta sea la forma de eliminación de los mismos, podrá dar lugar a la incoación de expediente sancionador por infracción tipificada en la letra f) del artículo 116.3 de la Ley de Aguas (Real Decreto Legislativo 1/2001).  
No se podrán ejecutar pozos, zanjas, galerías o cualquier otro dispositivo destinado a facilitar la absorción de las aguas residuales por el terreno.  
6. Residuos.  
La actividad está sujeta a los requisitos establecidos en la Ley 10/1998, de 21 de abril, de residuos, en la Ley 10/2000, de 12 de diciembre, de Residuos de la Comunidad Valenciana, y en el Real Decreto 833/1988 de 20 de julio, sobre el Reglamento para la ejecución de la Ley 20/1986, modificado por el Real Decreto 952/1997.  
La Ley 10/1998 de Residuos y la Ley 10/2000 de Residuos de la Comunidad Valenciana, serán de aplicación supletoria a la normativa sectorial para la gestión de subproductos animales (animales muertos y desperdicios de origen animal) que se regirán por el Reglamento 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen las normas aplicables a los subproductos animales no destinados a consumo humano y por el RD 1429/2003, de 21 de noviembre, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de subproductos animales no destinados al consumo humano.  
  
\* \* \* \* \*  
En cuanto a la gestión de residuos sanitarios, se estará a lo dispuesto en el Decreto 240/1994, de 22 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento Regulador de la Gestión de los Residuos Sanitarios.  
6.1. Producción de residuos.  
Se autoriza la producción de los residuos siguientes, siempre que su capacidad de generación anual sea del orden de magnitud de la que a continuación se detalla y la capacidad total de la explotación detallada en el Anexo I sea de 118.000 gallinas ponedoras y 54.960 pollitas de recría.  
Entregará los residuos peligrosos y los no peligrosos a gestores que dispongan de la correspondiente autorización administrativa para la gestión de estos residuos. La entrega al ecoparque de Algemesí de algunos de estos residuos (pilas y, papel y cartón), se considera adecuada teniendo en cuenta que se generan cantidades irrelevantes, que no proceden directamente de la actividad principal de la empresa y siempre y cuando se autorice expresamente dicha entrega por parte del Ayuntamiento. En cualquier caso, las entregas periódicas de estos residuos al ecoparque deberán quedar registradas mediante documento expedido por la empresa explotadora de la instalación. Se les concede un plazo de tres meses, a partir de la concesión de la Autorización Ambiental Integrada, para que presenten la correspondiente autorización expedida por el Ayuntamiento de Algemesí.  
En el plazo de tres meses deberá aportar copia de los documentos de aceptación de los residuos producidos, emitidos por gestor autorizado. Estos documentos deben ser originales (o compulsados), deben estar sellados por el gestor, y deben estar vigentes.  
Entregará los residuos peligrosos y los no peligrosos a gestores que dispongan de la correspondiente autorización administrativa para la gestión de estos residuos.  
El envasado y etiquetado de los residuos será conforme a lo expuesto en los artículos 13 y 14 del Real Decreto 833/1988, Reglamento de Residuos Tóxicos y Peligrosos. Asimismo, de acuerdo con el artículo 16 del citado Reglamento, dispondrá de un registro donde conste la cantidad, naturaleza, identificación, origen y fecha de generación y entrega a gestor autorizado, así como el número de documento de control y seguimiento utilizado, en su caso, y el gestor al que se entrega el residuo.  
Los residuos podrán ser almacenados durante un periodo igual o inferior a seis meses, en el caso de peligrosos, y en el caso de residuos no peligrosos podrán almacenarse por un periodo de un año cuando el destino final sea la eliminación y de dos años cuando su destino final sea la valorización, debiendo ser entregados a gestor autorizado transcurrido ese periodo. Este almacenamiento temporal de residuos peligrosos se realizará segregado por tipo de residuo, deberá estar convenientemente señalizado y se realizará en lugar techado, con suelo impermeable y sistemas de recogida de derrames accidentales.  
Para la recogida de posibles fugas o derrames accidentales de líquidos, tanto de residuos como de materias primas, deberán disponer de material absorbente no inflamable en cantidad suficiente para tal fin. El absorbente una vez contaminado se gestionará como residuo peligroso o no peligroso, según corresponda.  
Deberá disponer de estercolero en la explotación, donde pueda almacenarse temporalmente la gallinaza hasta su retirada por empresa autorizada, de manera que se evite su acumulación descontrolada en el recinto de la explotación. El estercolero deberá estar diseñado de manera que tenga capacidad suficiente para contener la gallinaza generada, como mínimo, durante quince días, debiendo estar perfectamente impermeabilizado y construido a base de solera y paredes de hormigón impermeabilizado con ligera pendiente que facilite la canalización de lixiviados a poceta de recogida, que podrán de nuevo ser incorporados al montón, en caso de generarse.  
Deberá presentar Plan de Prevención y Reducción de Residuos Peligrosos siguiendo lo establecido en la Ley 10/2000, de 12 de diciembre, de Residuos de la Comunidad Valenciana Artículo 45 y Disposición Adicional 4ª, (DOGV 15.12.2000)  
Cualquier modificación relacionada con la producción de residuos peligrosos que implique un cambio en su caracterización, producción de nuevos residuos y/o cambios significativos en las cantidades habituales generadas de los mismos que pueda alterar lo establecido en las presentes condiciones, deberá ser comunicada.  
La gestión de estiércoles y animales muertos se efectuará de acuerdo con las normas establecidas al respecto en el Reglamento CE 1774/2002, del Parlamento Europeo y del Consejo de 3 de octubre de 2002, el Real Decreto 1429/2003, de 21 de noviembre de 2003, por el que se regulan las condiciones de aplicación del citado Reglamento, y, la Ley 6/2003, de 4 de marzo, de la Generalitat Valenciana, de Ganadería, así como cualquier otra normativa que a estos efectos apruebe el Gobierno y, en su caso, la Generalitat Valenciana.  
Los requisitos establecidos en la legislación vigente en materia de envases y residuos de envases, y de manera especial lo establecido en el Real Decreto 782/1998, de 30 de abril, por el que se desarrolla el Reglamento para el desarrollo de la Ley 11/1997, de Envases y Residuos de Envases, no quedan derogados por la Ley 16/2002, por lo que la concesión de la Autorización Ambiental Integrada no exime de su cumplimiento.  
7. Medidas a adoptar en situaciones distintas de las normales que puedan afectar al medio ambiente.  
Se llevarán a cabo todas las medidas necesarias para que quede garantizada la protección del medio ambiente y la salud de las personas ante cualquier situación fuera de la normalidad en cuanto al funcionamiento de las instalaciones.  
En relación con el posible daño ambiental ocasionado por la actividad, será de aplicación la Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad Medioambiental, en cuyo ámbito de aplicación se incluyen las actividades sujetas a Autorización Ambiental Integrada.  
Asimismo, cuando se determine el cierre definitivo, se procederá al desmantelamiento y clausura de las instalaciones, de acuerdo a la normativa vigente, de forma que el terreno quede en las mismas condiciones que antes de iniciar dicha actividad y no se produzca ningún daño sobre el suelo y su entorno.  
8. Otras condiciones.  
En relación con las normas mínimas de bienestar animal, se tendrá en cuenta lo recogido en el Real Decreto 3/2002, de 11 de enero, por el que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras.  
Se estará a lo dispuesto en el Real Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis.  
La explotación y sus instalaciones se ajustarán a las condiciones indicadas en el proyecto técnico en los aspectos no fijados en esta resolución.  
Se cumplirán todas las disposiciones aplicables para garantizar la seguridad, la salud de las personas y el medio ambiente.  
Se comprobará en el control inicial que se han realizado las medidas previstas en el proyecto.  
9. Obligación de suministro de información.  
Antes del 1 de marzo de cada año deberá notificar a la Dirección General para el Cambio Climático de acuerdo con el artículo 8.3 de la Ley 16/2002, los datos sobre las emisiones de la instalación relativos al año anterior, específicamente los que figuran en el artículo 3 del Real Decreto 508/2007, de 20 de abril, por el que se regula el suministro de información sobre emisiones del Reglamento E-PRTR y de las autorizaciones ambientales integradas.   
10. Impacto Ambiental.  
En todo aquello no recogido en la presente Autorización Ambiental Integrada se estará al cumplimiento de los condicionantes establecidos en la Declaración de Impacto Ambiental de fecha 28 de octubre de 2005.  
Segundo. La autorización ambiental integrada se renovará, en los aspectos medioambientales, en el plazo máximo de 8 años, salvo que se produzcan antes de dicho plazo modificaciones sustanciales que obliguen a la tramitación de una nueva autorización o que se incurra en alguno de los supuestos de modificación de oficio recogidos en el artículo 26 de la Ley 16/2002, de 1 de julio.  
La renovación deberá solicitarse con una antelación mínima de diez meses antes del vencimiento del plazo de vigencia de la autorización ambiental integrada.  
Tercero. El titular de la instalación deberá presentar a la Dirección General para el Cambio Climático certificación visada del Técnico director de la ejecución del proyecto, en la que se acredite que las instalaciones y la actividad se ajustan al proyecto presentado y autorizado, y al resto de documentación técnica presentada.  
Cuarto. Esta autorización queda condicionada a la visita de comprobación y a la obtención del informe favorable correspondiente al cumplimiento de los requisitos establecidos en la presente resolución. Esta visita será realizada por Entidad Colaboradora acreditada para el control integrado de la contaminación según el Decreto 29/2007, de 9 de marzo, de modificación del Decreto 229/2004, de 15 de octubre, del Consell por el que se establecen las funciones de las entidades colaboradoras en materia de calidad ambiental y se crea y regula su registro, en el que se acredite el cumplimiento del contenido de la autorización ambiental integrada..  
Quinto. La Administración dejará sin efecto la presente resolución en el momento en que observe cualquier incumplimiento de las condiciones impuestas en la misma, previa audiencia del interesado.  
Sexto. El titular de las instalaciones objeto de la presente resolución, además de las obligaciones que con carácter general establece la Ley 16/2002, deberá:  
1. Cumplir las obligaciones de control y suministro de información previstas por la legislación sectorial aplicable y por la propia autorización ambiental integrada.  
2. Comunicar a la Dirección General para el Cambio Climático cualquier modificación, sustancial o no, que se proponga realizar en la instalación, la transmisión de su titularidad o cualquier incidente o accidente que pueda afectar al medio ambiente.  
3. Prestar la asistencia y colaboración necesarias a quienes realicen las actuaciones de vigilancia, inspección y control.  
Séptimo. En todo lo no especificado en esta resolución, se estará a todas y cada una de las condiciones estipuladas por la normativa vigente en materia de residuos, vertidos, contaminación atmosférica, acústica, impacto ambiental y accidentes graves, así como cualquier otra que pueda dictar la administración en el desarrollo de la actividad en materia de protección ambiental.  
Contra esta resolución, que no pone fin a la vía administrativa, se podrá presentar recurso de alzada ante la Secretaría Autonómica de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua, Urbanismo y Vivienda en el plazo de un mes desde el siguiente al de la recepción de la presente notificación, de acuerdo con lo dispuesto en los artículos 114 y 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999, de 13 de enero.  
Valencia, 29 de abril de 2008.- El director general para el Cambio Climático: Jorge Lamparero Lázaro.  
Anexo I  
Descripción del proyecto  
La actividad desarrollada por YYU 2855 Avícola Girbes, consiste en una explotación avícola existente compuesta por dos naves de dos pisos de pollitas de recría con capacidad para 54.960 plazas, y tres naves de dos pisos de gallinas ponedoras en jaulas con capacidad para 118.000 plazas.  
Una vez que los animales llegan con un día de edad, se alojan en las naves de recría hasta que alcanzan la edad de 4 meses. El proceso productivo en las naves de ponedoras comienza con la entrada de las pollitas con una edad aproximada de 17 semanas. La puesta se inicia entre las 19 y las 20 semanas de edad y se prolonga durante 385-450 días. La duración del ciclo productivo es aproximadamente de 12-14 meses, considerando un vacío sanitario de 1-2 meses.  
Se emplea el sistema «todo dentro- todo fuera» para realizar vacíos sanitarios.  
Tanto el agua como el pienso se suministran de forma automática, y la gallinaza se retira también automáticamente mediante cintas transportadoras.  
El procesado del alimento de realiza en la propia instalación, en la fábrica de piensos. Consiste básicamente en la molienda y mezcla de materias primas (cereales y soja principalmente) junto con correctores vitamínicos minerales en las proporciones adecuadas para cada tipo de animal.  
El pienso se almacena en 14 silos (con una capacidad total de almacenamiento superior a 200.000 kg), y su consumo varía en función de la edad, el estado fisiológico y la fase productiva. Se aplica la alimentación por fases, suministrando2 tipos de pienso en ponedoras y 4 para recría, y el tipo de comedero es un canal continuo con nivel constante de pienso para garantizar el suministro.  
El sistema de calefacción de las naves de pollitas funciona con electricidad, no consumiéndose ningún otro tipo de combustible en la instalación.  
Las jaulas disponen de cintas de extracción de estiércol que lo conducen al fondo de una de las naves y al estercolero, con una frecuencia de retirada de 3 días.  
El estercolero tiene una capacidad de almacenamiento de 4 meses, una superficie total de 3.008 m² y dispone de una balsa estanca para el control de lixiviados, con una capacidad de 79 m³.  
Toda la gallinaza generada es retirada por un gestor, que lo destina a la venta para cultivos hortícolas.  
El agua utilizada proviene de un pozo ubicado en la propia explotación, y se utiliza principalmente para satisfacer las necesidades animales y para limpieza de las instalaciones. También se consume, pero en mucha menor medida, para el aseo personal y para el sistema de refrigeración mediante cooling. Se estima un consumo anual de 10.150 m³.  
La explotación cuenta con 12 depósitos de almacenamiento- distribución, que a través de un sistema de canalizaciones se realiza la distribución del agua a todas las naves y salas. El bebedero empleado es de tetina combinado con un canal corrido que proporciona un nivel de agua constante y suficiente y previene el derramamiento.