Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 4172, del 21-01-2002 (2002/294)

ORDEN de 21 de diciembre de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea la Indicación Geográfica de Vins de la Terra de Castelló.
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Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/2001/12/21/(1)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   4172

Fecha DOGV
:   21-01-2002

Sección del DOGV
:   I. DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   2002/294


Fecha del documento
:   21-12-2001

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * Castellón de la Plana
    * vino de mesa
    * calidad del producto
    * embotellado
    * denominación de origen
    * viticultura
    * etiquetado
    * legislación

ORDEN de 21 de diciembre de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea la Indicación Geográfica de Vins de la Terra de Castelló. [2002/X294]
  
El Reglamento (CE) 1.493/99, del Consejo, por el que se establece la OCM vitivinícola regula en su capítulo II, título V, las normas relativas a su designación denominación, presentación y protección de determinados productos, en particular la utilización de indicaciones geográficas. En su artículo 51 posibilita a los estados miembros para establecer condiciones para la utilización de indicaciones geográficas en la designación de vinos de mesa. Asimismo, en el anejo VII prevé la posibilidad de utilizar la mención ?vino de la tierra- en ciertas condiciones.
  
El Real Decreto 409/2001, de 20 de abril, establece que las competencias para regular este respecto corresponde a las Comunidades Autónomas cuando la delimitación geográfica en cuestión no sobrepase de su territorio.
  
En este sentido, en la provincia de Castellón, existen tres comarcas vitivinícolas, Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu, y les Useres-Vilafamés con derecho a la utilización de la mención geográfica en sus vinos de mesa, reconocidas en la Orden de 7 de enero de 1998, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Orden de 28 de septiembre de 1998 de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, y la Orden de 20 de abril de 2001, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, respectivamente.
  
Dada la importancia que tiene para todo producto agroalimentario darle el máximo valor añadido, y que estamos en un momento donde hay que diferenciarse por lo específico de la zona y sobrevalorar la calidad y viendo que en la provincia de Castellón existe un potencial de vinos de calidad que va en aumento y, en virtud de las facultades que tengo atribuidas,
  
ORDENO
  
Artículo 1. Objeto
  
Las personas físicas o jurídicas, o sus agrupaciones, que tengan en su poder, en el ejercicio de su profesión o con fines comerciales, vinos de mesa originarios del territorio de la provincia de Castellón cuyos municipios se detallan en el anexo 1 y que se encuentran dentro de las subzonas Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu, les Useres-Vilafamés y otras que se puedan plantear, podrán utilizar en su designación la mención «Vins de la Terra de Castelló» siempre y cuando hayan sido obtenidos íntegramente de uvas producidas dentro de las zonas definidas en el anexo 1 y de variedades indicadas en el anexo 2. Y que hayan cumplido con todos los requisitos establecidos en la presente orden.
  
Artículo 2. Requisitos de cultivo
  
Las normas a seguir en el cultivo serán las marcadas por las buenas prácticas agrícolas publicadas por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana de fecha 10 de abril del 2000.
  
El número de cepas por Ha será como máximo de 2500.
  
El riego en el caso de que hubiere opción se entendería como un riego de apoyo.
  
Las variedades a utilizar serán las autorizadas por la Conselleria de Agricultura, Pesca y alimentación y que vienen reflejadas en el anexo 2.
  
Artículo 3. Requisitos de la elaboración
  
1. La graduación alcohólica volumétrica natural mínima de los vinos destinados en aplicación de esta Ley será de 11% en volumen para los vinos blancos y rosados y de 12% en volumen para los vinos tintos.
  
2. La acidez volátil máxima de los vinos de la campaña no podrá ser superior a 10 miliequivalentes/litro (meq/l), a 13,3 meq/l en el segundo año; a 15 meq/l en el tercero y cuarto, y a 18 meq/l en los siguientes.
  
3. Cuando los azúcares reductores residuales no superen los 5 gramos por litro (g/l), la cantidad máxima de anhídrido sulfuroso total será de 180 miligramos por litro(mg/l) para los vinos blancos y rosados y de 150 mg/l para los vinos tintos.
  
Para vinos con más de 5 g/l de azúcares residuales el límite máximo será de 250 mg/l en el caso de los vinos blancos y rosados, y de 200 mg/l para los vinos tintos.
  
4. Los vinos designados en aplicación de la presente orden no podrán presentar defectos organolépticos que puedan dar lugar a su eliminación por el Comité de Cata contemplado en el artículo 9.
  
5. Excepcionalmente se permitirá el uso de como máximo el 15% de vinos de fuera del territorio definido.
  
Artículo 4. Requisitos de identificación física y contable
  
Las personas indicadas en el artículo primero que hayan elaborado o tengan en su poder vinos que pretendan ser comercializados con la mención «Vins de la Terra de Castelló» deberán cumplir con las siguientes obligaciones:
  
a) Llevar una contabilidad específica para estos vinos, para los productos vitivinícolas utilizados en su elaboración y para los subproductos resultantes de la misma, mediante libros-registro en los que se anotarán las entradas y salidas de cada lote, ajustados a los modelos establecidos reglamentariamente para los vinos de la tierra, según modelo del anexo 3.
  
b) Reflejar en las declaraciones de producción y existencias de cada campaña, en las casillas correspondientes a los «Vinos de mesa con derecho a indicación geográfica», los volúmenes de cada tipo de vino existentes en cada instalación.
  
c) Identificar con la leyenda «Vins de la Terra de Castelló» los depósitos que contengan dichos tipos de vino, indicando el tipo de vino.
  
Artículo 5. Requisitos del transporte
  
Sin perjuicio de lo dispuesto en la reglamentación comunitaria aplicable al transporte de productos vitivinícolas, todos los transportes de vinos con derecho a la indicación de procedencia «Vins de la Terra de Castelló» y de productos destinados a su elaboración, deberán estar amparados por un documento de acompañamiento en el que conste obligatoriamente la certificación de procedencia expedida por la servicios territoriales de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondiente al lugar de origen del transporte, por las Oficinas Comarcales habilitadas a este efecto o por las Entidades de Control autorizadas con arreglo a lo dispuesto en el artículo 11.
  
Artículo 6. Requisitos del etiquetado
  
1. Se seguirá la legislación vigente. La contraetiqueta numerada será común a todos.
  
2. Con anterioridad al primer embotellado de cada tipo de vino que se realice bajo una determinada marca, las personas responsables del mismo deberán notificar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación el proyecto de etiquetado definitivo, para su registro y verificación de conformidad con la legislación aplicable. El Servicio competente comunicará a los interesados el resultado de la verificación en un plazo de quince días naturales a contar desde el día siguiente al de la notificación, pudiéndose considerar que aquélla es conforme en caso de silencio.
  
3. Los interesados remitirán a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por un medio que asegure su recepción, dos originales del etiquetado final, inmediatamente después de proceder a su impresión.
  
Artículo 7. Requisitos del embotellado
  
1. Los vinos designados en aplicación de la presente orden sólo podrán expedirse para el consumo en botellas de vidrio con una capacidad máxima de 75 centilitros (cl) o de tipo «magnum» (1,5 litros), provistas de cierre irrecuperable (tapón corcho y encapsulado).
  
2. En el momento de proceder al embotellado de una partida de «Vins de la Terra de Castellón», su responsable deberá cumplir con las siguientes obligaciones:
  
a) Disponer de pruebas suficientes de la exactitud de todas las menciones que se refieren a la naturaleza, identidad, calidad, composición, origen del vino, procedencia y variedades de la uva empleada en su elaboración, conservándolas en su poder durante, al menos, los cinco años siguientes al embotellado.
  
b) Notificar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación en el plazo de cinco días, a contar desde el término de la operación de embotellado, el nombre o razón social del responsable del embotellado y, si se tratara de persona distinta, el del embotellador, la fecha del embotellado y la de la notificación del etiquetado, el número de botellas que compone cada lote y su capacidad nominal, así como el número del lote del embotellado, pudiéndose emplear para este objeto el modelo del anexo 4.
  
3. Se podrá remarcar en la contraetiqueta:
  
- Añada.
  
- Envejecimiento.
  
- Su procedencia.
  
Artículo 8. Procedimiento para el reconocimiento del derecho a la mención Vins de la Terra de Castelló
  
Para poder comercializar vinos con la mención ?Vins de la terra de Castelló?, las personas físicas o jurídicas, o sus agrupaciones lo deberán solicitar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, adjuntando:
  
a) NIF.
  
b) Domicilio Social.
  
c) Certificado que cumple con los requisitos establecidos en los puntos anteriores, emitidos por una Entidad de Control Autorizada tal como se establece en el artículo 11.
  
d) Compromiso de enviar anualmente a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación un certificado de cumplir con los requisitos, según se expresa en el apartado anterior. El hecho de no presentar dicho certificado, supondrá la pérdida del derecho a la mención ?Vins de la Terra de Castellón?.
  
Artículo 9. Control del cumplimiento
  
1. Corresponde Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación el control de lo dispuesto en la presente orden.
  
2. Dicho control podrá realizarse una entidad de control autorizada por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, tal como se indica en el artículo 11.
  
3. Para el control de los vinos designados en aplicación de la presente orden, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación dispondrá la publicación en el Diario Oficial de la Comunidad Valenciana de la relación de personas que hayan realizado u ordenado realizar embotellados de «Vins de la Terra de Castelló» en el año anterior, con indicación, al menos, de las marcas empleadas.
  
4. Por su parte, los servicios de inspección de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación o el personal de las entidades de control autorizadas podrán realizar las siguientes actuaciones:
  
a) Requerir la presentación de las pruebas de la exactitud de las menciones empleadas en el etiquetado.
  
b) Efectuar controles físicos de las instalaciones en las que se encuentren los productos y solicitar la exhibición inmediata de los libros-registro, documentos de acompañamiento y resto de la documentación que, en todo momento, deberán encontrarse en la instalación.
  
c) Muestrear, para su control analítico y/u organoléptico, tanto las partidas de vinos que figuren como vinos de mesa con derecho a indicación de procedencia en las declaraciones de producción y de existencias, como los lotes de vinos embotellados designados al amparo de esta orden.
  
Para su análisis sensorial cada muestra constará de dos ejemplares.
  
5. Cuando se compruebe la carencia de cualquiera de los requisitos contemplados en los artículos anteriores, o se dictamine que los vinos no reúnen las condiciones físico-químicas u organolépticas mínimas determinadas, se dispondrá la pérdida del derecho a utilizar en las partidas afectadas la indicación de procedencia como Vi de la Terra de Castelló o, en su caso, las menciones del etiquetado para las que no se presente prueba suficiente, pudiéndose prohibir su puesta en circulación y/u ordenar su retirada del mercado como vi de la Terra de Castelló.
  
En el caso de pérdida del derecho a utilizar la indicación de procedencia se anotará la salida de las partidas afectadas de los libros-registro específicos para vinos de la tierra y, simultáneamente, la entrada en los correspondientes a los vinos de mesa.
  
Artículo 10. Comité de Cata
  
1. Habrá un Comité de Cata único para todos los vinos designados en aplicación de esta orden que realizará la evaluación sensorial de las muestras tomadas sobre las partidas de vino a granel o embotellados.
  
2. El Comité de Cata estará formado por cinco personas con experiencia en el análisis sensorial de vinos. La designación de sus miembros y la de su coordinador será realizada por el director del Instituto de Calidad Agroalimentaria de la Comunidad Valenciana.
  
3. El coordinador organizará las sesiones de cata, convocará a sus miembros, mantendrá el anonimato de las muestras y recopilará los dictámenes de los catadores, levantando el acta con el resultado final. Se empleará ficha de cata OIV.
  
4. No se celebrará más de una sesión del comité con los mismos miembros en la misma semana ni se catarán en la misma sesión más de veinte muestras.
  
5. La decisión del comité respecto de cada vino examinado consistirá en su declaración como «apto» o «eliminado».
  
6. El coordinador del comité conservará las fichas de cata y remitirá el acta de la sesión, en la que figurará la identificación de las muestras examinadas y la puntuación obtenida, a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien la notificará a los responsables.
  
7. Cuando el vino haya sido declarado «eliminado», la partida o lote correspondiente perderá el derecho a utilizar la indicación geográfica, adoptándose las medidas previstas en el apartado 5 del articulo 10 de la presente orden. No obstante, su responsable podrá solicitar que el Comité de Cata realice la evaluación de la segunda muestra si garantiza la inmovilización de la partida o lote afectado durante el tiempo necesario. En este caso, el informe de cata de la segunda muestra será definitivo.
  
Artículo 11. Autorización de entidades de control
  
1. La autorización de entidades de control por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación estará sujeta a la aprobación del plan de control que dichas entidades se propongan aplicar y a que se cumplan los siguientes requisitos:
  
a) La entidad tendrá personalidad jurídica propia y estará acreditada. Dispondrá de un organigrama que muestre claramente las responsabilidades y su estructura jerárquica y contará con procedimientos escritos para la realización de los controles. Ninguna de las personas que formen parte de dicha estructura podrá tener intereses que puedan afectar a su imparcialidad.
  
b) Estará garantizada por escrito la estricta confidencialidad en el uso de todas las informaciones, datos y documentos que se refieran a las actuaciones de control,
  
c) Deberá acreditarse la competencia del personal de la entidad de control, de manera que se garantice su profesionalidad para el desempeño de su actuación, y que ha sido instruido para llevar a cabo las funciones encomendadas.
  
d) La entidad deberá contar con un sistema de archivo de la documentación generada durante sus actuaciones y permitir su consulta por el personal de la Conselleria, facilitándole la información que le sea requerida.
  
2. La lista de entidades de control autorizadas en cada momento será facilitada a cualquier operador que la solicite.
  
Artículo 12. Infracciones, sanciones y procedimiento
  
1. Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se atendrán a las normas de esta orden, a las de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, en cuanto esté vigente, y a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
Supletoriamente, se podrá aplicar el Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora, aprobado por Real Decreto 1.398/93, de 4 de agosto.
  
2. Sin perjuicio de las medidas previstas en el apartado 5 del artículo 10, los incumplimientos de lo dispuesto en esta orden, en la normativa comunitaria concordante o en las disposiciones que las desarrollan constituirán infracciones administrativas, que podrán ser consideradas leves, graves o muy graves.
  
a) Se considerarán infracciones leves:
  
- Las inexactitudes en libros-registro, en las declaraciones de producción o existencias o en documentos de acompañamiento, que afecten a las cantidades en ellos consignadas cuando la diferencia entre la indicada y la real no supere un 10% de esta última.
  
- La falta de anotaciones en los libros-registro cuando no haya transcurrido un mes desde la fecha en la que debió practicarse el primer asiento no reflejado.
  
- El retraso por tiempo inferior a un mes en la notificación de los embotellados.
  
- La falta de notificación inmediata de los cambios introducidos en las etiquetas registradas con arreglo al artículo 6.
  
- La resistencia por los interesados a las diligencias establecidas para el control e inspección cuando ésta no se prolongue por espacio superior a un mes.
  
- Cualquier otro incumplimiento de carácter formal que, no pueda ser considerado como infracción de carácter grave.
  
b) Se considerarán infracciones graves:
  
- La falta de libros-registro convenientemente diligenciados, de documentos de acompañamiento o de declaraciones obligatorias, y las inexactitudes o falsedades que afecten a las características de los productos en ellos consignadas o a su cantidad, cuando la diferencia entre la declarada y la real supere el 10% de esta última.
  
- La falta de anotaciones en los libros-registro cuando haya transcurrido más de un mes desde la fecha en la que debió practicarse el primer asiento no reflejado.
  
- El retraso por tiempo superior a un mes en la notificación de los embotellados.
  
- La utilización de etiquetas no registradas con arreglo al artículo 6.
  
- La utilización en el etiquetado de menciones para las que no se disponga de prueba suficiente de su exactitud.
  
- La resistencia por los interesados a las diligencias establecidas para el control e inspección cuando ésta se prolongue por espacio superior a un mes.
  
- La reincidencia, por la comisión en el término de un año de más de una infracción de carácter leve.
  
c) Se considerarán infracciones muy graves:
  
- La expedición para el consumo, al amparo de la indicación geográfica «Vi de la Terra de Castelló», de productos para los que se haya dispuesto la pérdida del derecho a utilizar esta indicación geográfica o su no retirada del mercado en el plazo de un mes cuando se adopte esta medida.
  
- La reincidencia, por la comisión en el término de un año de más de una infracción de carácter grave.
  
Cuando concurran dos o más infracciones imputables a un mismo sujeto, de las cuales una sea medio necesario para cometer la otra, se impondrá la sanción correspondiente a la infracción más grave.
  
3. Las infracciones serán sancionadas con arreglo a la siguiente escala:
  
a) Infracciones leves, con apercibimiento o multa de hasta 100.000 PTA.
  
b) Infracciones graves, con multa desde 100.001 PTA. hasta 1.000.000 PTA.
  
c) Infracciones muy graves, con multa desde 1.000.001 PTA. hasta 282.606.464 PTA.
  
4. De las infracciones en productos envasados, será responsable la firma o razón social cuyo nombre figure en la etiqueta. Sobre las que se hayan producido en productos a granel, el tenedor de los mismos, salvo que se pruebe que la responsabilidad corresponde a un tenedor anterior. De las que se deriven del transporte de mercancías, recaerá la responsabilidad sobre las personas que determinen al respecto el vigente Código de Comercio y disposiciones complementarias.
  
En el caso de desaparición, cambio o cualquier manipulación efectuada sobre la mercancía retenida, intervenida o decomisada, se estará a lo dispuesto en el Código Penal.
  
5. En todos los casos en que la resolución del expediente sea con sanción, el infractor deberá abonar los gastos originados por la toma y análisis de muestras o por el reconocimiento que se hubiera realizado, y demás gastos que ocasiones la tramitación y resolución del expediente, de acuerdo con la legislación vigente.
  
6. Las multas deberán abonarse dentro del plazo de quince días hábiles inmediatos al de su notificación, y los gastos a que hace referencia el apartado anterior, en metálico, dentro del mismo plazo. Caso de no efectuarse en el plazo citado, se procederá a su cobro por vía de apremio.
  
7. Las infracciones prescriben dentro de los siguientes plazos:
  
a) Las infracciones leves, a los seis meses de su comisión.
  
b) Las infracciones graves, a los dos años de su comisión.
  
c) Las infracciones muy graves, a los tres años de su comisión.
  
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
  
Primera
  
El requisito establecido en la letra a) del artículo 4 no será aplicable a las anotaciones practicadas con anterioridad a la entrada en vigor de esta orden con respecto a los vinos incluidos en declaraciones de producción correspondientes a anteriores campañas, debiendo presentarse, en el momento de solicitar el diligenciado del libro-registro específico para vinos de la tierra, los libros en los que se hubieran practicado los asientos correspondientes a la entrada de los productos destinados a su elaboración, junto con las pruebas que acrediten todos los extremos que pretendan hacerse constar en su designación.
  
Segunda
  
En tanto no se hallen disponibles los libros-registro específicos para vinos de la tierra, podrán diligenciarse para su uso provisional otros libros de formato análogo, conformes con los modelos establecidos reglamentariamente, procediéndose en el plazo máximo de un año desde su diligenciado a su anulación y a la transcripción del texto de los asientos practicados a los nuevos libros.
  
Valencia, 21 de diciembre de 2001
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación,
  
Mª ÀNGELS RAMON-LLIN I MARTÍNEZ
  
ANEXO I
  
Relación de municipios pertenecientes a la comarca vitícola de Alto Palancia-Alto Mijares:
  
- Altura
  
- Arañuel
  
- Azuébar
  
- Castillo de Villamalefa
  
- Chóvar
  
- Cortes de Arenoso
  
- Jérica
  
- Ludiente
  
- Montán
  
- Segorbe
  
- Soneja
  
- Puebla de Arenoso
  
- Zucaina
  
Relación de municipios pertenecientes a la comarca vitícola de Sant Mateu
  
- Albocàsser
  
- Alcalà de Xivert
  
- Benasal
  
- Canet lo Roig
  
- Catí
  
- Cervera del Maestre
  
- Chert
  
- Coves de Vinromà, les
  
- Culla
  
- Jana, la
  
- Salzadella, la
  
- San Rafael del Río
  
- Sant Mateu
  
- Tírig
  
- Traiguera
  
Relación de municipios pertenecientes a la comarca vitícola de les Useres-Vilafamés:
  
- Benlloch
  
- Cabanes
  
- Sierra Engarcerán
  
- Useres, les
  
- Vall d'Alba
  
- Vilafamés
  
- Vilanova d'Alcolea
  
ANEXO II
  
Variedades de vid de la Comunidad Valenciana establecidas en Real Decreto 1.472/00, de 4 de agosto de 2000, y la Orden de 12 de julio de 2001, de la Conselleria de Agricultura Pesca y Alimentación, y sus equivalentes.
  
TINTAS
  
- Variedades recomendadas:
  
- Bobal
  
- Cabernet Sauvignon
  
- Garnacha tinta, Gironet
  
- Garnacha tintorera, Tintorera
  
- Merlot
  
- Monastrell
  
- Pinot noir
  
- Tempranillo, Tinto fino
  
Variedades autorizadas:
  
- Bonicaire, Embolicaire
  
- Syrah
  
 BLANCAS
  
Variedades recomendadas:
  
- Chardonnay
  
- Malvasía, Subirat
  
- Merseguera, Exquitsagos, Verdosilla
  
- Moscatel de Alejandría
  
- Pedro Ximénez
  
- Planta fina de Pedralba, Planta Angort
  
- Viura, Macabeo
  
Variedades autorizadas:
  
- Airén, Forcallat blanca
  
- Planta nova, Tardana
  
- Sauvignon blanc
  
- Tortosí


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