Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 3132, del 28-11-1997 (1997/11370)

ORDEN de 18 de noviembre de 1997, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprueba nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Utiel-Requena y su Consejo Regulador.
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Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

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### Datos del documento

Número DOGV
:   3132

Fecha DOGV
:   28-11-1997

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1997/11848


Fecha del documento
:   18-11-1997

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

3923 ORDEN de 18 de noviembre de 1997, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se aprueba nuevo texto del Reglamento de la Denominación de Origen Utiel-Requena y su Consejo Regulador. [97/Q11841]
  
La norma que regula la denominación de origen Utiel-Requena es la Orden de 22 de septiembre de 1986, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, modificada y ampliada en varias ocasiones, la última de ellas según Orden de 6 de octubre de 1995, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, ratificada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por Orden de 26 de diciembre de 1995.
  
Mediante Orden de 12 de abril de 1996, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente, se aprobó el correspondiente Texto Refundido de esta denominación, aún no ratificado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
Diversos aspectos tales como el riego del viñedo, régimen de embotellados, adecuación del régimen sancionador con la legislación autonómica en esta materia, variedades, vinos especiales y, en general, la armonización de las disposiciones autonómicas, nacionales y comunitarias, etcétera, junto con otras cuestiones formales, hacen aconsejable la publicación, actualizada, del reglamento mencionado.
  
Por lo expuesto, de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CEE) número 823/87 del Consejo, de 16 de marzo de 1987, por el que se establecen disposiciones específicas relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas, así como en el Estatuto del Vino, la Viña y los Alcoholes aprobado por la Ley 25/1970, de 2 de diciembre; a propuesta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena y en el ejercicio de las competencias que me confiere la Ley 5/1983, de 30 de diciembre, de la Generalitat Valenciana, de Gobierno Valenciano,
  
ORDENO
  
Artículo único
  
Se aprueba el nuevo Reglamento de la Denominación de Origen Utiel-Requena y su Consejo Regulador, que se publica como anexo a la presente orden.
  
DISPOSICIÓN DEROGATORIA
  
Queda derogada la Orden de 12 de abril de 1996, de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente.
  
DISPOSICIONES FINALES
  
Primera
  
La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
Segunda
  
Esta orden se notificará al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para su conocimiento y posterior ratificación.
  
Valencia, 18 de noviembre de de 1997
  
La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación,
  
MARIA ÀNGELS RAMÓN-LLIN I MARTÍNEZ
  
ANEXO
  
CAPÍTULO I
  
Generalidades
  
Artículo 1
  
De acuerdo con lo dispuesto en la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, Estatuto de la Viña, del Vino y los Alcoholes, en su reglamento, aprobado por Decreto 835/1972, de 23 de marzo, y la normativa de la Unión Europea, quedan protegidos por la denominación de origen Utiel-Requena, los vinos que, reuniendo las características definidas en este reglamento, hayan cumplido en su producción, elaboración y crianza los requisitos exigidos en el mismo y en la legislación vigente.
  
Artículo 2
  
1. La protección otorgada por esta denominación de origen será la contemplada en el artículo 81 de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, y en el resto de la legislación aplicable, y se extiende a la expresión Utiel-Requena y a todos los nombres de las subzonas, comarcas, términos municipales, localidades y pagos que componen las zonas de producción y crianza.
  
2. Con carácter general, queda prohibida la utilización en otros vinos de nombres, marcas, términos, expresiones y signos que, por similitud fonética o gráfica con los protegidos por la denominación de origen, puedan inducir a confundirlos con los que son objeto de esta reglamentación, aún en el caso de que vayan precedidos de los términos "tipo", "estilo", "cepa", "embotellado en ... ", "con bodega en ... " u otros análogos.
  
Artículo 3
  
La defensa de la denominación de origen, la aplicación de su reglamento, la vigilancia del cumplimiento del mismo, así como el fomento y control de la calidad de los vinos amparados quedan encomendados al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, y al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación en el ámbito de sus competencias.
  
CAPÍTULO II
  
De la producción
  
Artículo 4
  
1. La zona de producción de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Utiel, Requena, Caudete de las Fuentes, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Fuenterrobles, Camporrobles, Sinarcas y Siete Aguas, todos de la provincia de Valencia, que el Consejo Regulador considere aptos para la producción de uva de las variedades que se indican en el artículo 5, con la calidad necesaria para producir vinos de las características específicas de los protegidos por la denominación.
  
2. La calificación de los terrenos a efectos de su inclusión en la zona de producción, la realizará el Consejo Regulador, debiendo quedar delimitados en los planos del Registro Vitícola.
  
3. El Consejo Regulador podrá solicitar a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación la ampliación de la zona de producción para incluir aquellas zonas limítrofes de similares características edafológicas, climáticas y varietales. Tal ampliación se hará efectiva mediante la oportuna orden de dicha Conselleria.
  
Artículo 5
  
1. La elaboración de vinos protegidos y de conformidad con la legislación de la Unión Europea, se realizará exclusivamente con las variedades de uva bobal, tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon y merlot, para vinos rosados y tintos, y las variedades macabeo, merseguera, planta nova y chardonnay para los vinos blancos y espumosos.
  
2. El Consejo Regulador fomentará las plantaciones de las variedades tempranilllo, garnacha, cabernet sauvignon y merlot, en tintas, así como macabeo, merseguera y chardonnay en blancas. El fomento de las variedades cabernet sauvignon, merlot y chardonnay tendrá carácter de complementariedad. A tal efecto, el Consejo Regulador velará por la participación de estas tres últimas en los vinos al mínimo imprescindible, cifrándose dichos limites en un máximo del 12% para cada una, a fin de no desvirtuar los rasgos característicos de los vinos propios de la denominación de origen.
  
3. El Consejo Regulador realizará los controles necesarios a fin de que las plantaciones de variedades blancas no superen en ningún momento el 15% de la superficie del viñedo protegido.
  
4. Asimismo, podrá proponer a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, de la Generalitat Valenciana, que sean autorizadas nuevas variedades que, previos ensayos y experiencias convenientes, se compruebe que producen mostos de calidad aptos para la elaboración de vinos protegidos por la denominación de origen. Tal autorización se hará efectiva mediante la oportuna orden de dicha Conselleria.
  
Artículo 6
  
1. Las practicas de cultivo serán las tradicionales que tiendan a conseguir las mejores calidades.
  
2. La densidad de plantación será como mínimo de 1.600 cepas por hectárea y como máximo de 2.500.
  
3. La poda se efectuará en vaso o en forma plana (cordón Guyot doble o simple u otras ), con tres o cuatro brazos y pulgares a dos o mas yemas vistas, dependiendo de las exigencias de cada variedad, y siempre que no supere la cantidad de 20 yemas por cepa.
  
4. No obstante lo anterior, el Consejo Regulador podrá autorizar la aplicación de nuevas prácticas culturales, tratamientos o labores, que constituyendo un avance en la técnica vitícola, se compruebe no afectan desfavorablemente a la calidad de la uva o del vino producido.
  
5. Se autoriza el riego de las parcelas inscritas, siempre y cuando se cumplan todos los requisitos que exige este reglamento, las disposiciones del Consejo Regulador, y la legislación vigente que les pueda afectar.
  
Artículo 7
  
1. La vendimia se realizará con el mayor esmero dedicando exclusivamente a la elaboración de vinos protegidos la uva sana con el grado de madurez necesario.
  
2. El Consejo Regulador podrá determinar la fecha de iniciación de la vendimia y acordar normas sobre el ritmo de recolección a fin de que ésta se efectúe en consonancia con la capacidad de absorción de las bodegas, así como sobre el transporte de la uva vendimiada para que éste se efectúe sin deterioro de la calidad.
  
3. Las bodegas inscritas colaborarán en la vigilancia del cumplimiento de las anteriores normas.
  
Artículo 8
  
1. La producción máxima admitida por hectárea para las variedades tintas será de 75 quintales métricos y para variedades blancas de 80 quintales métricos de uva. Este límite podrá ser modificado en determinadas campañas por el Consejo Regulador a iniciativa propia o a petición de los viticultores interesados efectuada con anterioridad a la vendimia, previos los asesoramientos y comprobaciones necesarios. En caso de que tal modificación se produzca, la misma no podrá superar el 25% del límite citado inicialmente.
  
2. La uva procedente de parcelas cuyos rendimientos sean superiores al límite autorizado, no podrá ser utilizada en la elaboración de vinos protegidos por esta denominación, debiendo adoptar el Consejo Regulador las medidas de control necesarias para asegurar el cumplimiento de este precepto.
  
Artículo 9
  
Para la autorización de nuevas plantaciones, replantaciones, sustituciones y reposiciones de marras en terrenos o viñedos situados en la zona de producción será preceptivo el informe del Consejo Regulador, que determinará la posibilidad de inscripción en el registro correspondiente. Teniendo en cuenta el citado informe, la Conselleria de Agricultura y Pesca y Alimentación, resolverá sobre la petición.
  
CAPÍTULO III
  
De la elaboración
  
Artículo 10
  
1. Las técnicas empleadas en la manipulación de la uva, el mosto y el vino, el control de la fermentación y del proceso de conservación, tenderán a obtener productos de máxima calidad, manteniendo los caracteres tradicionales de los tipos de vinos amparados por la denominación de origen.
  
2. En la producción de mosto se seguirán las prácticas tradicionales aplicadas con una moderna tecnología orientada hacia la mejora de la calidad de los vinos.
  
3. Se aplicaran presiones adecuadas para la extracción del mosto o del vino y su separación de los orujos de forma que el rendimiento no sea superior a 74 litros de mosto o vino por cada 100 kilogramos de vendimia. Las fracciones de mosto o vinos, obtenidos por presiones inadecuadas, no podrán en ningún caso ser destinadas a la elaboración de vinos protegidos.
  
4. Para la elaboración del vino espumoso natural se utilizará el método tradicional.
  
5. Las instalaciones de las bodegas y los métodos de elaboración empleados deberán cumplir los requisitos del manual de calidad que establezca el Consejo Regulador.
  
Artículo 11
  
La elaboración de vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena se realizará exclusivamente en bodegas registradas por el Consejo Regulador y enclavadas en la zona de producción que se indica en el artículo 4 de este reglamento.
  
CAPÍTULO IV
  
De la crianza
  
Artículo 12
  
La zona de crianza de los vinos de la denominación de origen Utiel-Requena coincide con la zona de producción.
  
Artículo 13
  
1. Todos los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena que se sometan a crianza lo harán en las bodegas inscritas en el Registro de Bodegas de Crianza, y ésta tendrá la duración mínima que en cada caso se determina, en envases de madera de roble, contando a partir del mes de diciembre siguiente al de la vendimia.
  
2. En el caso de emplearse el sistema de crianza mixto, en roble y botella, los vinos deberán permanecer durante 6 meses como mínimo en roble sometidos a los oportunos trasiegos.
  
3. Para la utilización de la mención reserva, el proceso de crianza o envejecimiento habrá de ajustarse a las siguientes normas:
  
Crianza en envases de roble y botella durante un periodo de 36 meses como mínimo, con una duración mínima de crianza en envases de roble de 12 meses.
  
4. Para la utilización de la mención gran reserva, la crianza, será de 24 meses como mínimo, en envases de roble, seguida y complementada con un envejecimiento en botella de 36 meses, también como mínimo.
  
5. Los envases de madera que se utilicen en estos procesos deberán ser de roble, con una capacidad máxima de 1.000 litros.
  
6. Sea cual fuere la modalidad de crianza, la graduación alcohólica adquirida estará comprendida entre 12.º y 13,5.º % en volumen.
  
7. El Consejo Regulador expedirá los certificados correspondientes al tiempo y condiciones de crianza de reserva y gran reserva.
  
CAPÍTULO V
  
Calificación y características de los vinos
  
Artículo 14
  
1. Todos los vinos obtenidos en la zona de producción en bodegas inscritas, para poder hacer uso de la denominación de origen Utiel-Requena, deberán superar un proceso de calificación de acuerdo con lo dispuesto en esta materia por la legislación vigente, en la que se establecen disposiciones específicas relativas a los vinos de calidad producidos en regiones determinadas.
  
2. El proceso de calificación se efectuará por partida o lote homogéneo y deberá ser realizado por el Consejo Regulador antes del mes de febrero posterior a la cosecha. Pudiendo dar lugar a: calificación, descalificación o emplazamiento de la partida. Las normas que regulen este proceso de calificación deberán contener el procedimiento a seguir respecto a las partidas calificadas y las condiciones de descalificación en la fase de producción.
  
3. Los vinos calificados deberán mantener las cualidades organolépticas propias de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor. Si se constata cualquier alteración de dichas características, que menoscabe su calidad, o que en su elaboración o crianza se hayan incumplido los preceptos de este reglamento o de la legislación vigente, serán descalificados por el Consejo Regulador, lo que llevara aparejada la pérdida de la denominación de origen. Asimismo, será descalificado cualquier producto obtenido de la mezcla con otros descalificados previamente.
  
4. La descalificación de los vinos podrá ser realizada por el Consejo Regulador en cualquier fase de su elaboración, almacenamiento, crianza y comercialización en el interior de la zona de producción, y a partir de la iniciación del expediente de descalificación, el vino en cuestión deberá permanecer en envases identificados y debidamente rotulados, bajo el control del Consejo Regulador que en su resolución determinará el destino del producto descalificado, el cual en ningún caso podrá ser transferido a otra bodega inscrita.
  
Artículo 15
  
Los tipos y características de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena son los siguientes:
  
Tipo Grado alcohólico
  
 Adquirido mínimo
  
 (% volumen)
  
Tintos 10
  
Rosados 10
  
Tintos doble pasta 10
  
Blancos 10
  
Espumosos (método tradicional) 11
  
De aguja 10
  
Espumosos aromáticos 7
  
2. Los tipos y características de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena diferenciados con la indicación superior, son los siguientes:
  
Blancos: procedentes de la variedad macabeo y chardonnay y un grado alcohólico adquirido comprendido entre 10,5 y 12% en volumen.
  
Rosados: procedentes de la variedad bobal y un grado alcohólico adquirido comprendido entre 10,5 y 12,5% en volumen.
  
Tintos: procedentes de las variedades tempranillo y garnacha y un grado alcohólico adquirido comprendido entre 11,5 y 13,5% en volumen.
  
3. Los tipos y características de los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena diferenciados con la indicación vendimia inicial son los blancos, rosados y tintos que habiendo sido cosechados en los 10 primeros días de la vendimia, se encuentran limpios y estabilizados a los 40 días de la cosecha, presentando una graduación alcohólica entre 10 y 11,5% en volumen, siendo su gran juventud la causa de sus especiales atributos organolépticos, entre los que se puede incluir un ligero desprendimiento de gas carbónico.
  
4. Los vinos deberán presentar las cualidades organolépticas, analíticas y enológicas características de los mismos, especialmente en cuanto a color, aroma y sabor . Los que a juicio del Consejo Regulador no reúnan esas características no podrán ser amparados por la denominación de origen Utiel-Requena y serán descalificados en la forma que se preceptúa en el artículo 14.
  
5. Podrán utilizarse los nombres de las variedades de uva cuando los vinos hayan sido elaborados con una proporción mínima del 85% de uva de la correspondiente variedad.
  
CAPÍTULO VI
  
Registros
  
Artículo 16
  
1. Por el Consejo Regulador se llevaran los siguientes registros:
  
a) Registro de Viñas.
  
b) Registro de Bodegas de Elaboración.
  
c) Registro de Bodegas de Almacenamiento.
  
d) Registro de Bodegas de Crianza.
  
e) Registro de Embotelladores.
  
2. Las peticiones de inscripción se dirigirán al Consejo Regulador, acompañando los datos, documentos y comprobantes que en cada caso sean requeridos por las disposiciones y normas vigentes en los impresos que disponga el Consejo Regulador.
  
3. El Consejo Regulador denegará las inscripciones que no se ajusten a los preceptos del reglamento o a los acuerdos adoptados por el Consejo sobre condiciones complementarias de carácter técnico que deban reunir las viñas y bodegas.
  
4. La inscripción en estos registros no exime a los interesados de la obligación de inscribirse en aquellos registros que con carácter general estén establecidos y, en especial, en el Registro Vitícola, en el de Industrias Agrarias y Alimentarias y en el de Embotelladores y Envasadores en su caso, lo que habrá que acreditar previamente a la inscripción en los registros del Consejo.
  
Artículo 17
  
1. En el Registro de Viñas se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción, cuya uva pueda ser destinada a la elaboración de vinos protegidos.
  
2. En la inscripción figurará:
  
El nombre del propietario y, en su caso, el del colono, aparcero, arrendatario, censatario o cualquier otro titular de señorío útil; el nombre de la viña, pago y termino municipal en que está situada, parcela catastral, superficie en producción, variedad o variedades del viñedo y cuantos datos sean necesarios para su clasificación y localización.
  
3. Con la instancia de inscripción se acompañará un plano o croquis detallado, según determine el Consejo Regulador, de las parcelas objeto de la misma y la autorización de plantación expedida por el organismo competente.
  
4. El Consejo Regulador entregará a los viticultores inscritos una credencial de dicha inscripción.
  
Artículo 18
  
1. En el Registro de Bodegas de Elaboración se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción en las que se vinifique uva y mosto procedente de viñas inscritas, cuyos vinos producidos puedan optar a la denominación de origen y cumplan además todos los requisitos establecidos por la legislación vigente.
  
2. En la inscripción figurará:
  
El nombre o razón social de la empresa, localidad y zona de emplazamiento, características, número y capacidad de los envases y maquinaria, sistema de elaboración y cuantos datos sean precisos para la perfecta identificación y catalogación de la bodega. En el caso de que la empresa elaboradora no sea propietaria de los locales, se hará constar esta circunstancia, indicando el nombre del propietario. Se acompañará un plano o croquis a escala conveniente donde queden reflejados todos los detalles de construcción e instalaciones.
  
3. En este registro se diferenciaran aquellas instalaciones que elaboren vino espumoso natural.
  
Artículo 19
  
1. En el Registro de Bodegas de Almacenamiento se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de producción que se dediquen exclusivamente al almacenamiento de vinos amparados por la denominación de origen.
  
2. En la inscripción figurarán los datos a los que se hace referencia en el artículo 18.
  
Artículo 20
  
1. En el Registro de Bodegas de Crianza se inscribirán todas aquellas situadas en la zona de crianza y que se dediquen exclusivamente a la crianza de vinos amparados por la denominación de origen o con derecho a ella. En la inscripción figurarán además de los datos a los que se hace referencia en el artículo 18, los relativos al número de barricas entre otros.
  
2. Los locales o bodegas destinadas a la crianza o envejecimiento deberán estar exentos de trepidaciones, con temperatura constante y fresca durante todo el año y con estado higrométrico y ventilación adecuados, además de los restantes requisitos que se estimen necesarios para que el vino adquiera las características privativas de Utiel-Requena.
  
3. En las bodegas inscritas deberán tener una existencia mínima de 25 hectólitros en proceso de envejecimiento, y poseerán las vasijas necesarias para contener sus existencias.
  
Artículo 21
  
En el Registro de Embotelladores se inscribirán aquellas industrias que situadas en la zona de producción y crianza figuren como embotelladores de vinos en el Registro Oficial de Embotelladores y Envasadores. En la inscripción figurarán, además de los datos reseñados en el artículo 18, los específicos de este tipo de industria.
  
Artículo 22
  
En las bodegas inscritas en los distintos registros, podrá realizarse la elaboración almacenamiento o manipulación de uvas, mostos y vinos no amparados por la denominación de origen Utiel-Requena, siempre que dichas operaciones se realicen de forma separada de las referidas a los vinos con derecho a ella y que se garantice el control de tales procesos. A tal efecto, el Consejo Regulador establecerá las medidas de control que estime necesarias.
  
Por ello, será condición indispensable para la inscripción de una bodega en el registro correspondiente que su construcción permita la perfecta separación de los vinos procedentes de uvas amparadas de aquellos que no gocen de tal circunstancia quedando los mismos en todo momento perfectamente identificados.
  
Artículo 23
  
1. Para la vigencia de las inscripciones en los correspondientes registros, será indispensable cumplir en todo momento con los requisitos que impone el presente capítulo, debiendo comunicar al Consejo cualquier variación que afecte a los datos suministrados en la inscripción cuando esta se produzca.
  
2. El Consejo Regulador efectuará inspecciones periódicas para comprobar la efectividad de cuanto se dispone en el párrafo anterior. En consecuencia, el Consejo Regulador podrá suspender o anular las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se atuvieran a tales prescripciones.
  
3. Todas las inscripciones en los diferentes registros serán renovadas en el plazo y forma que se determine por el Consejo Regulador.
  
CAPÍTULO VII
  
Derechos y obligaciones
  
Artículo 24
  
1. Las personas naturales o jurídicas que tengan inscritos en los registros indicados en el artículo 16 sus viñedos o instalaciones podrán producir uvas con destino a la elaboración de vinos amparados o elaborar, almacenar, criar o embotellar vinos que hayan de ser protegidos por la denominación.
  
2. Sólo puede aplicarse la denominación de origen Utiel-Requena a los vinos procedentes de bodegas inscritas en los registros correspondientes que hayan sido producidos y elaborados conforme a las reglas exigidas en este reglamento y que reúnan las condiciones enológicas y organolépticas que deben caracterizarlos.
  
3. El derecho al uso de la denominación de origen Utiel-Requena, en propaganda, publicidad, documentación o etiquetas, es exclusivo de las firmas inscritas en el registro correspondiente.
  
4. Por el mero hecho de la inscripción en los registros correspondientes, las personas naturales o jurídicas inscritas quedan obligadas al cumplimiento de las disposiciones de este reglamento y de los acuerdos que dentro de sus competencias dicten la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación y el Consejo Regulador, así como satisfacer las exacciones que le correspondan.
  
5. Para el ejercicio de cualquier derecho otorgado por este reglamento, o para poder beneficiarse de los servicios que preste el Consejo Regulador, las personas físicas o jurídicas inscritas deberán estar al corriente de todas sus obligaciones.
  
Artículo 25
  
1. Se faculta al Consejo Regulador para autorizar, siempre que ello no cause perjuicio a la denominación de origen, la elaboración de mostos, sangrías y vermuts entre otros, a las bodegas inscritas en los registros de la denominación de origen, siempre que dicha elaboración represente una actividad secundaria y que los mostos o vinos empleados tengan en todo caso derecho a la denominación de origen Utiel-Requena. A los efectos de comercialización, estos productos no quedan acogidos a la denominación de origen.
  
2. Las personas físicas o jurídicas que tengan inscritas viñas o bodegas en los correspondientes registros, sólo podrán tener almacenadas sus uvas, mostos o vinos en los terrenos o instalaciones inscritas, perdiendo en caso contrario el derecho a la denominación de origen.
  
Artículo 26
  
Los nombres con que figuran inscritas en los registros de bodegas y aquellos otros amparados por ellos a que se refiere el articulo anterior, así como las marcas, símbolos, emblemas, leyendas publicitarias o cualquier otro tipo de propaganda que se utilicen aplicados a los vinos protegidos por la denominación de origen, que regula este reglamento, no podrán ser empleados bajo ningún concepto, ni siquiera por los propios titulares, en la comercialización de otros vinos o bebidas derivadas de vino, salvo cuando el Consejo Regulador, a petición del interesado, entienda que la aplicación de estos nombres no puede causar perjuicio a los vinos amparados.
  
Artículo 27
  
1. La designación y etiquetado de los vinos deberá ajustarse a lo dispuesto por la normativa de la Unión Europea.
  
2. En las etiquetas de los vinos embotellados figurará obligatoriamente de forma destacada el nombre de la denominación de origen Utiel-Requena además de los datos que con carácter general se determinen en la legislación aplicable.
  
3. La indicación de otros términos relativos a subzonas, variedades, edad, crianza, etcétera, se ajustaran a lo dispuesto en este reglamento y en la legislación vigente.
  
4. Antes de la puesta en circulación de etiquetas, éstas deberán ser autorizadas por el Consejo Regulador, a los efectos que se relacionen con este reglamento. Será denegada la aprobación de aquellas etiquetas que por cualquier causa pueda dar lugar a confusión en el consumidor, así como también podrá ser anulada la autorización de una ya concedida anteriormente, cuando hayan variado las circunstancias a las que se alude en la etiqueta de la firma propietaria de la misma.
  
5. Cualquiera que sea el tipo de envase en que se expidan los vinos para el consumo, irán provistos de precintas de garantía, etiquetas o contraetiquetas numeradas, expedidas por el Consejo Regulador, que deberán de ser colocadas en la propia bodega y de acuerdo con las normas que determine el Consejo Regulador y siempre de forma que no permita una segunda utilización.
  
6. Todas las entidades inscritas en el Registro de Embotelladores estarán obligadas a llevar un libro de control de contraetiquetas, que será expedido y diligenciado por el Consejo Regulador y en el que se reflejarán las entradas y salidas de las contraetiquetas expedidas y autorizadas por dicho Consejo.
  
7. El Consejo Regulador adoptará y registrará un emblema como símbolo de la denominación de origen que deberá de ser confirmado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
Asimismo, el Consejo Regulador podrá hacer obligatorio que en el exterior de las bodegas inscritas y en lugar destacado figure una placa que aluda a esta condición.
  
Artículo 28
  
Toda expedición de uva, mosto o vino amparada por la denominación de origen Utiel-Requena, que circule entre bodegas, deberá ir acompañada de la documentación de acompañamiento correspondiente establecida en la legislación vigente, remitiendo un ejemplar de la misma al Consejo Regulador dentro de los siete días siguientes a la expedición.
  
Artículo 29
  
1. El embotellado de vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena en territorio nacional, deberá ser realizado en las industrias inscritas en el registro correspondiente del Consejo Regulador, perdiendo el vino en otro caso el derecho al uso de la denominación.
  
2. Los vinos amparados por la denominación de origen Utiel-Requena, únicamente pueden circular y ser expedidos por las bodegas inscritas o autorizadas, en los tipos de envase que no perjudiquen su calidad o prestigio y hayan sido aprobados por el Consejo Regulador.
  
Artículo 30
  
1. La exportación a granel de vinos amparados por la denominación de origen se realizará de forma que pueda ser controlada por el Consejo Regulador.
  
2. Si fuese necesario realizar el trasvase del vino en el trayecto de bodegas de origen a destino, el Consejo Regulador dará las normas para efectuarlo, con objeto de que en todo caso quede garantizada la pureza del producto, levantando el acta correspondiente o diligencia en la documentación que acompaña la mercancía.
  
3. Para garantizar el adecuado uso de la denominación de origen de los vinos que se exporten a granel y se embotellen en el extranjero el Consejo Regulador adoptará las medidas de control que estime pertinentes.
  
Artículo 31
  
1. Las declaraciones de existencias, cosecha y producción se regularán según normas generales vigentes en el ámbito de la Unión Europea y la propia legislación autonómica. No obstante:
  
Con objeto de poder controlar la producción, elaboración y existencias, así como las calidades, tipos y cuanto sea necesario para la acreditación del origen y la calidad de los vinos, las personas físicas o jurídicas titulares de las viñas y bodegas vendrán obligadas a presentar las siguientes declaraciones:
  
a) Todas las entidades inscritas en el Registro de Viñas presentarán una vez terminada la recolección, y en todo caso antes del 10 de diciembre de cada año, declaración de la cosecha obtenida en cada uno de los viñedos inscritos, indicando el destino de la uva y, en caso de venta, el nombre del comprador. Si se producen distintos tipos de uvas deberán declarar la cantidad obtenida de cada una de ellas.
  
b) Todas las entidades inscritas en el Registro de Bodegas de Elaboración deberán declarar, antes del 10 de diciembre, la cantidad de productos obtenidos, diferenciando entre los diversos tipos que elabore, debiendo de consignar la procedencia de la uva y el destino de los productos que venda, indicando comprador y cantidad.
  
c) La entidades inscritas en el Registro de Bodegas de Almacenamiento y Crianza presentarán dentro de los 10 días primeros de cada mes declaración de entradas y salidas de productos habidos en el mes anterior, indicando la procedencia de los vinos adquiridos. En todo caso se distinguirán los diferentes tipos de vino. Las inscritas en el Registro de Bodegas de Crianza presentarán por separado la correspondiente a estos vinos.
  
d) Todas las bodegas inscritas en los registros deberán presentar dentro de la primera quincena de septiembre, declaración de las existencias que posean al 31 de agosto, de vinos con denominación de origen Utiel-Requena.
  
2. De conformidad con lo dispuesto en la legislación vigente, se realizaran las declaraciones de cosechas siendo de efectos meramente estadísticos, por lo que no podrán facilitarse ni publicarse más que en forma numérica, sin referencia alguna de carácter individual. Cualquier infracción de esta norma por parte del personal afecto al Consejo Regulador será considerada como falta muy grave.
  
CAPÍTULO VIII
  
Del Consejo Regulador
  
Artículo 32
  
1. El Consejo Regulador es un organismo integrado en la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, con atribuciones decisorias en cuantas funciones se le encomiendan en este reglamento y demás legislación aplicable.
  
2. Su ámbito de competencia, sin perjuicio de lo establecido en el artículo 33 estará determinado por:
  
a) En lo territorial, por la respectiva zona de producción y crianza.
  
b) En razón de los productos, por los protegidos por la denominación de origen en cualquiera de sus fases de producción, elaboración, crianza, almacenamiento, circulación y comercialización.
  
c) En razón de las personas, por las inscritas en los diferentes registros.
  
3. En caso de que la normativa europea de entidades de certificación de calidad le fuera de aplicación, el Consejo Regulador como organismo certificador de las características de los productos protegidos, actuará en el marco de los criterios propios de dichas entidades.
  
Artículo 33
  
1. Es misión principal del Consejo Regulador la de aplicar los preceptos de este reglamento y velar por su cumplimiento, para lo que ejercerá las funciones encomendadas en el artículo 87 de la Ley 25/1970 y demás legislación vigente que le sea de aplicación.
  
2. Las decisiones del Consejo Regulador, o de su presidente, no ponen fin a la vía administrativa, pudiendo ser impugnadas mediante recurso ordinario ante la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
3. Son sus funciones:
  
a) Orientar, vigilar y controlar la producción, elaboración y calidad de los vinos de la denominación de origen.
  
b) Velar por el prestigio de la denominación de origen, en el mercado nacional y extranjero, persiguiendo su empleo indebido.
  
c) Llevar los registros de viñas, de bodegas, de producción y de crianza y los de sus titulares, así como el control de entrada y salidas de uvas, mostos y vinos, en las instalaciones de elaboración y almacenamiento.
  
d) Elaborar el presupuesto anual del Consejo y elevarlo al organismo competente para su aprobación.
  
e) Promocionar los vinos amparados por la denominación de origen.
  
f) Expedir certificados de origen, contraetiquetas y otros medios de control.
  
g) Fomentar los estudios encaminados a perfeccionar las técnicas de cultivo, mejora de variedades, técnicas de elaboración y todas aquellas otras destinadas a incrementar la calidad del producto.
  
h) Actuar con plena responsabilidad y capacidad jurídica para obligarse y comparecer en juicio, ejerciendo las facultades que le correspondan en su misión de representar y defender los intereses generales de esta denominación de origen, en el ámbito de las funciones que le son atribuidas por el reglamento.
  
i) Colaborar en la tarea de formación y conservación del Registro Vitivinícola que le sea encomendada.
  
j) Gestionar la percepción de las exacciones dispuestas en el reglamento, así como la incoación, instrucción y resolución, en los casos que proceda, de los expedientes sancionadores, conforme a lo establecido en la legislación vigente.
  
k) La ejecución y vigilancia de las sanciones impuestas, como de su grado de cumplimiento.
  
Artículo 34
  
1. El Consejo Regulador queda expresamente autorizado para vigilar el movimiento de uvas, mostos y vinos no protegidos por la denominación de origen, que se elaboren, comercialicen o transiten, dentro de la zona de producción, dando cuenta de las incidencias de este servicio a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, remitiéndole copias de las actas que se produzcan, sin perjuicio de la intervención de los organismos competentes en esta vigilancia.
  
2. El Consejo Regulador estará facultado para el establecimiento de acuerdos colectivos interprofesionales entre viticultores y bodegueros inscritos en sus registros.
  
Artículo 35
  
1. El Consejo Regulador estará constituido por:
  
a) Un presidente, designado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana a propuesta del Consejo Regulador.
  
b) Un vicepresidente (vocal electo) designado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, a propuesta del Consejo Regulador.
  
c) Un vocal en representación de la Conselleria de Empleo, Industria y Comercio, designado por ésta.
  
d) Siete vocales en representación del sector vitícola, titulares de viñedos inscritos en el Registro de Viñas del Consejo Regulador.
  
e) Siete vocales en representación de los sectores vinícola y exportador.
  
f) Dos vocales en representación de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación con especiales conocimientos en viticultura y enología designados por ésta.
  
2. La designación de vocales del Consejo Regulador se realizará de acuerdo al Real Decreto 2.004/1979, de 13 de julio (Boletín Oficial del Estado de 23 de agosto de 1979).
  
3. Por cada uno de los cargos de vocales del Consejo Regulador se designará un suplente, elegido en la misma forma que el titular.
  
4. La elección se regirá por principios democráticos. El sistema de elección se establecerá por norma de régimen interno del Consejo Regulador, en el marco de la convocatoria electoral dispuesta por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
5. Los cargos de vocales serán renovados cada cuatro años, pudiendo ser reelegidos.
  
6. En caso de cese de un vocal por cualquier causa, se procederá a designar sustituto en la forma establecida.
  
7. El plazo para la toma de posesión de los vocales será como máximo de un mes a contar desde la fecha de su designación.
  
8. Causará baja el vocal que, durante el período de vigencia de su cargo, sea sancionado por infracción grave en las materias que regula este reglamento, bien personalmente o la firma que pertenezca. Igualmente causará baja a petición propia o del organismo que lo eligió o por ausencia injustificada a tres sesiones consecutivas o 10 alternas, o por causar baja en los registros de la denominación de origen.
  
Artículo 36
  
1. Las personas elegidas en la forma que se determina en el articulo anterior deberán estar vinculadas a los sectores que representan, bien directamente o por ser directivos de sociedades que se dediquen a las actividades que han de representar. No obstante, una misma persona natural o jurídica inscrita en varios registros no podrá tener en el Consejo representación doble, una en el sector vitícola y otra en los sectores vinícola o exportador ni directamente ni a través de firmas filiales o socios de la misma.
  
2. El presidente del Consejo Regulador rechazará aquellas propuestas de nombramiento que recaigan en personas cuyas actividades no correspondan al sector que han de representar, debiéndose proceder en este caso a nueva designación en la forma establecida.
  
Artículo 37
  
1. Al presidente corresponde:
  
- Representar al Consejo Regulador. Esta representación podrá delegarla de manera expresa en los casos que sea necesario.
  
- Hacer cumplir las disposiciones legales y reglamentarias.
  
- Administrar los ingresos y fondos del Consejo Regulador y ordenar los pagos.
  
- Convocar y presidir las sesiones del Consejo, señalando el orden del día, sometiendo a la decisión del mismo los asuntos de su competencia y ejecutar los acuerdos adoptados.
  
- Organizar el régimen interior del Consejo
  
- Contratar, suspender o renovar el personal del Consejo Regulador, previo acuerdo del mismo.
  
- Organizar y dirigir los servicios.
  
- Informar a los organismos superiores de las incidencias que en la producción y mercado se produzcan.
  
- Remitir a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, aquellos acuerdos que para cumplimiento general, acuerde el Consejo en virtud de las atribuciones que le confiere este reglamento y aquellos que por su importancia estime deben ser conocidos por la misma.
  
- Elaborar informes verbales o escritos al Consejo para su estudio y aprobación, contando para ello con los informes complementarios de asesores que estime pertinentes.
  
- Aquellas otras funciones que el Consejo acuerde, o que le encomiende la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
  
2. La duración del mandato del presidente será de cuatro años pudiendo ser reelegido.
  
3. El presidente cesará: al expirar el término de su mandato, a petición propia, una vez aceptada su dimisión o por decisión de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, previa incoación y resolución del correspondiente expediente.
  
4. En caso de cese o fallecimiento, el Consejo Regulador, en el plazo de un mes, propondrá a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana designación de nuevo presidente de acuerdo al artículo 35.1.a, cuyo mandato será sólo por el tiempo que le restara al presidente anterior.
  
5. Las sesiones del Consejo Regulador, en que se estudie la propuesta de nuevo presidente, serán presididas por el funcionario de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Autónoma Valenciana, que designe dicho organismo.
  
Artículo 38
  
1. El Consejo se reunirá cuando lo convoque el presidente, bien por, propia iniciativa o a petición de la mitad de los vocales, siendo obligatorio celebrar sesión, por lo menos una vez al trimestre.
  
2. Las sesiones del Consejo Regulador se convocarán con cuatro días de antelación, al menos, debiendo acompañar a la citación del orden del día para la reunión, previamente señalados. En caso de necesidad, cuando así se requiera la urgencia del asunto a juicio del presidente, se citará a los vocales por telegrama, fax u otro medio técnico que deje constancia de su recepción con 24 horas de anticipación, como mínimo. En todo caso, el Consejo quedará válidamente constituido cuando estén presentes la totalidad de sus miembros y así lo acuerden por unanimidad.
  
3. Cuando un titular no pueda asistir lo notificará al Consejo Regulador y a su suplente para que le sustituya.
  
4. Los acuerdos del Consejo Regulador se adoptaran por mayoría de miembros presentes, y para la validez de los mismos será necesario que estén presentes más de la mitad de los que componen el Consejo. El presidente tendrá voto de calidad.
  
5. Para resolver cuestiones de trámite, o en aquellos casos en que se estime necesario, podrá constituirse una comisión permanente que estará formada por el presidente y dos vocales titulares, uno del sector viticultor y otro del sector vinicultor o exportador, designados por el Pleno del organismo. En la sesión en que se acuerde la constitución de dicha comisión permanente, se acordará también las misiones especificas que le competen y funciones que ejercerá.
  
6. El Pleno del Consejo podrá establecer las comisiones que estime oportunas para resolver asuntos concretos de su especialidad.
  
7. Todas las resoluciones que adopten las comisiones serán comunicadas al Pleno del Consejo Regulador.
  
Artículo 39
  
1. Para el cumplimiento de sus fines, el Consejo Regulador contará con el personal necesario con arreglo a las plantillas aprobadas por el Consejo Regulador y que figuraran dotadas en el presupuesto del mismo.
  
2. El Consejo tendrá un secretario, designado por el propio Consejo, a propuesta del presidente del que directamente dependerá y que tendrá como cometidos específicos los siguientes:
  
a) Preparar los trabajos del Pleno y comisiones del Consejo y tramitar la ejecución de sus acuerdos.
  
b) Elaborar informes para el Consejo.
  
c) Asistir a las sesiones con voz, pero sin voto, cursar las convocatorias, levantar las actas y custodiar los libros y documentos del Consejo y expedir las certificaciones.
  
d) Los asuntos relativos al régimen interior del organismo, tanto de personal como administrativo.
  
e) Las funciones que se le encomienden por el presidente relacionadas con la preparación e instrumentación de los asuntos de la competencia del Consejo.
  
3. Para las funciones técnicas que tiene encomendadas el Consejo, contará con los servicios técnicos necesarios, la dirección de los cuales recaerá en técnico competente.
  
4. Para los servicios de control y vigilancia contará con inspectores propios. Estos inspectores serán designados por el Consejo Regulador y habilitados por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, con las siguientes atribuciones inspectoras:
  
a) Sobre los viñedos ubicados en la zona de producción.
  
b) Sobre las bodegas situadas en las zonas de producción y crianza.
  
c) Sobre las uvas, mostos y vinos en las zonas de producción y crianza.
  
5. El Consejo Regulador podrá contratar, para efectuar trabajos urgentes, el personal necesario siempre que tengan aprobada en el presupuesto dotación para este concepto.
  
6. A todo el personal del Consejo, tanto de carácter fijo como eventual, le será de aplicación la legislación laboral.
  
Artículo 40
  
1. Por el Consejo se establecerá un comité de calificación de vinos, formado por tres expertos como mínimo y un delegado del presidente del Consejo, que tendrá como cometido informar sobre la calidad de los vinos que sean destinados al mercado, tanto nacional como extranjero, pudiendo contar este comité con los asesoramientos técnicos que estime necesarios.
  
2. El presidente del Consejo, a la vista de los informes del comité, resolverá lo que proceda y, en su caso, la descalificación del vino en la forma dispuesta en el artículo 14. La resolución del presidente del Consejo, en caso de descalificación, tendrá carácter provisional durante los 10 días siguientes. Si en este plazo el interesado solicita la revisión de la resolución, esta deberá pasar al Pleno del Consejo Regulador para resolver lo que proceda. Si en dicho plazo no se solicita dicha revisión la resolución del presidente se considerará firme.
  
3. Por el Consejo Regulador se dictaran las normas para la constitución del comité de calificación.
  
Artículo 41
  
1. La financiación, de las obligaciones del Consejo se efectuará con los siguientes recursos:
  
1.1. Con el producto de las exacciones parafiscales que se fijan en al artículo 90 y 91 de la Ley 25/1970, a las que se aplicaran los tipos siguientes:
  
a) El 0,3% de la exacción sobre plantaciones.
  
b) El 1% a la exacción sobre productos amparados.
  
b) La tasa que corresponda por expedición de certificados o visado de facturas y lo que determine el Consejo sobre las precintas o contraetiquetas.
  
Los sujetos pasivos de cada una de las exacciones son:
  
De la a) los titulares de las plantaciones inscritas; de la b) los titulares de las bodegas inscritas que expidan vino al mercado; y de la c) los titulares de bodegas inscritas solicitantes de certificados, de visados de facturas, o adquirentes de precintas o contraetiquetas.
  
1.2. Las subvenciones, legados y donativos que reciban.
  
1.3. Las cantidades que pudieran percibirse en concepto de indemnizaciones por daños y perjuicios ocasionados al Consejo o a los intereses que representa.
  
1.4. Los bienes que constituyen su patrimonio y los productos o ventas del mismo.
  
2. Los tipos impositivos fijados en este artículo podrán variarse a propuesta del Consejo Regulador por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, cuando las necesidades presupuestarias del Consejo así lo exijan.
  
3. La gestión de los ingresos y gastos que figuren en los presupuestos corresponde al Consejo Regulador.
  
4. En los casos de falta de pago de éstas exacciones se aplicará la vía de apremio. En el supuesto de impago definitivo, se producirá la baja de los registros correspondientes.
  
5. La fiscalización de las operaciones económicas del Consejo Regulador y de la contabilidad, se someterán a lo dispuesto en la Ley de Hacienda Pública de la Generalitat Valenciana, así como a las normas que establezca la Intervención General de la Conselleria de Administración Pública, Economía y Hacienda en uso de sus competencias.
  
Artículo 42
  
Los acuerdos del Consejo Regulador que no tengan carácter particular y afecten a una pluralidad de sujetos se notificaran mediante circulares expuestas en las oficinas del Consejo. La exposición de dichas circulares, se anunciará en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.
  
El Consejo Regulador podrá remitir estas circulares a otras entidades interesadas.
  
CAPÍTULO IX
  
De las infracciones, sanciones y procedimientos
  
Artículo 43
  
Todas las actuaciones que sea preciso desarrollar en materia de expedientes sancionadores se atemperarán a las normas de este reglamento, a las de la Ley 25/1970, de 2 de diciembre, en cuanto esté vigente y a la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, del Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.
  
Supletoriamente, se podrá aplicar el Reglamento del Procedimiento para el Ejercicio de la Potestad Sancionadora, aprobado por Real Decreto 1.398/1993, de 4 de agosto.
  
Artículo 44
  
Las infracciones a lo dispuesto en este reglamento y a los acuerdos del Consejo Regulador se clasifican en leves, graves y muy graves, y serán sancionadas con apercibimiento, multas, decomiso de la mercancía, suspensión temporal en el uso de la denominación de origen o baja en el registro o registros de la misma, conforme se expresa en los artículos siguientes, y sin perjuicio de la aplicación del régimen establecido en el capítulo V de la Ley de la Generalitat Valenciana 12/1994, de 28 de diciembre, desarrollado por el Decreto 153/1996, de 30 de agosto, del Gobierno Valenciano, sobre infracciones, procedimiento y competencia sancionadora en materia de defensa de la calidad agroalimentaria.
  
Artículo 45
  
1. La incoación e instrucción de los expedientes sancionadores corresponderá al Consejo Regulador, cuando el infractor esté inscrito en alguno de sus registros y la infracción figure en el artículo 47. En todo caso, la resolución del expediente se comunicará al Servicio de Control de Calidad de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
2. En los expedientes de carácter sancionador incoados por el Consejo Regulador debe actuar como instructor una persona con la cualificación adecuada que no sea vocal del Consejo Regulador, designada por éste.
  
3. La resolución de los expedientes incoados por el Consejo Regulador corresponderá al propio Consejo, cuando la sanción no exceda de 500.000 pesetas. Si excediera elevará su propuesta a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana. En todo caso, la resolución de los expedientes se comunicará al Servicio de Control de Calidad de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación.
  
Artículo 46
  
1. El procedimiento sancionador podrá iniciarse en virtud de las actas levantadas por el servicio habilitado de inspectores, por comunicación de alguna autoridad u órgano administrativo o por denuncia formulada por los particulares sobre algún hecho o conducta que pueda ser constitutivo de infracción.
  
2. Las actas de inspección se levantarán por triplicado y serán suscritas por el inspector y por el dueño o representante de la finca, establecimiento o almacén, o por el encargado de la custodia de la mercancía, en poder del cual quedará una copia del acta. Ambos firmantes podrán consignar en el acta cuantos datos o manifestaciones consideren convenientes para la estimación de los hechos que se reseñan en la misma, así como de cuantas incidencias ocurran en el acto de la inspección o levantamiento del acta. Las circunstancias que el inspector consigne en el acta se considerarán hechos probados, salvo que por la otra parte se demuestre lo contrario. Si el interesado de la inspección se negara a firmar el acta, lo hará constar así el inspector, procurando la firma de algún agente de la autoridad o testigos.
  
3. En el caso de que se estime conveniente por el inspector o por el dueño de la mercancía o representante del mismo, se tomarán muestras del producto objeto de la inspección. Cada muestra se tomará por triplicado y en cantidad suficiente para el examen y análisis de la misma y se precintarán y etiquetarán, quedando una en poder del dueño o su representante.
  
4. Cuando el inspector que levante el acta lo estime necesario, podrá disponer que la mercancía quede retenida hasta que por el instructor del expediente se disponga lo pertinente, siempre dentro del plazo de 45 días hábiles, a partir de la fecha de levantamiento del acta de inspección. Las mercancías retenidas se considerarán en depósito, no pudiendo por tanto, ser trasladadas, manipuladas, ofrecidas en ventas o vendidas. En caso de que se estime procedente podrán ser precintadas.
  
5. En el ejercicio de su función, los inspectores podrán acceder directamente a la documentación industrial, mercantil y contable del establecimiento que inspeccionen cuando lo consideren necesario en el curso de sus actuaciones. En todo caso, tal documentación obtenida tendrá carácter confidencial.
  
6. Los inspectores están obligados de modo estricto a cumplir el secreto profesional. El incumplimiento de este deber será sancionado conforme a los preceptos del reglamento del régimen disciplinario correspondiente.
  
7. De acuerdo con la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, el Consejo Regulador o la autoridad superior, en su caso, podrán solicitar informes a las personas que consideren necesario para aclarar o complementar los extremos contenidos en las actas levantadas por los inspectores y como diligencia previa a la posible incoación del expediente.
  
Artículo 47. Tipificación de las infracciones
  
1. Infracciones leves:
  
a) Falsear u omitir, en las declaraciones para la inscripción en los diferentes registros, los datos y comprobantes que en cada caso sean precisos, siempre que no sean determinantes para la inscripción.
  
b) No comunicar inmediatamente al Consejo Regulador cualquier variación que afecte a los datos suministrados en el momento de la inscripción en los registros, dentro del plazo de un mes desde que dicha variación se haya producido.
  
c) El incumplimiento por omisión o falsedad a lo establecido en este reglamento en relación con las declaraciones de cosecha y de existencia de productos.
  
d) El incumplimiento del precepto de presentación de un ejemplar del documento de acompañamiento ante el Consejo Regulador.
  
2. Infracciones graves:
  
a) La existencia de mostos o vinos protegidos en bodegas inscritas sin la preceptiva documentación que ampare su origen o la tenencia en bodega de documentación que acredite unas existencias de mostos o vinos protegidos por la denominación de origen sin la contrapartida de la presencia física de esos productos.
  
b) El empleo de etiquetas no autorizadas por el Consejo Regulador.
  
c) La expedición, circulación o comercialización de vinos con denominación de origen, desprovistos de las precintas o contraetiquetas numeradas, o carentes del medio de control establecido por el Consejo Regulador.
  
d) La expedición, circulación o comercialización de vinos amparados en tipos de envases no aprobados por el Consejo Regulador.
  
e) Falsear u omitir en las declaraciones para la inscripción en los distintos registros los datos y comprobantes que sean precisos, siempre que sean determinantes para la inscripción.
  
3. Infracciones muy graves:
  
a) La indebida tenencia, negociación o utilización de los documentos, precintas, contraetiquetas, sellos, etcétera, propios del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
  
b) El impago de las exacciones parafiscales a que se refiere el artículo 41 de este reglamento por parte de los sujetos pasivos de cada una de dichas exacciones.
  
Artículo 48
  
Cuando concurran dos o más infracciones imputables a un mismo sujeto, de las cuales una sea medio necesario para cometer la otra, se impondrá la sanción correspondiente a la infracción más grave en su límite máximo.
  
Artículo 49
  
1. Las infracciones serán sancionadas con arreglo a la siguiente escala:
  
a) Infracciones leves, con apercibimiento o multa de hasta 100.000 pesetas.
  
b) Infracciones graves, con multa desde 100.001 pesetas hasta 1.000.000 pesetas.
  
c) Infracciones muy graves, con multa desde 1.000.001 pesetas hasta 631.434.921 pesetas.
  
2. La cuantía de las sanciones se graduará conforme a los siguientes criterios: el volumen de ventas de la entidad, la cuantía del beneficio obtenido, el efecto que la infracción haya producido sobre los precios, la reincidencia y la mala fe.
  
3. Las infracciones graves o muy graves podrán sancionarse con las cuantías económicas de su escala inmediatamente inferior cuando en los últimos cinco años no se hubiera sancionado a la persona física o jurídica objeto del expediente por una infracción similar en hecho y gravedad. En el caso de infracciones leves cuando concurran iguales circunstancias, se sancionará con apercibimiento.
  
4. En los casos de infracciones graves o muy graves además de las sanciones establecidas podrá aplicarse al infractor la suspensión temporal de uso de la denominación de origen o la baja en los registros de la misma. La suspensión temporal del derecho al uso de la denominación de origen, llevará aparejada la suspensión del derecho a certificados de origen, precintas, contraetiquetas y demás documentación. La baja supondrá la exclusión del infractor de los registros del Consejo Regulador y como consecuencia la pérdida de los derechos inherentes a la denominación de origen.
  
Artículo 50
  
1. De las infracciones en productos envasados será responsable la firma o razón social cuyo nombre figure en la etiqueta. Sobre las que se hayan producido en productos a granel el tenedor de los mismos, salvo que se pruebe que la responsabilidad corresponde a un tenedor anterior. De las que se deriven del transporte de mercancías, recaerá la responsabilidad sobre las personas que determinen al respecto el vigente Código de Comercio y disposiciones complementarias.
  
2. En el caso de desaparición, cambio o cualquier manipulación efectuada sobre la mercancía retenida, intervenida o decomisada, se estará a lo dispuesto en el Código Penal.
  
Artículo 51
  
1. En todos los casos en que la resolución del expediente sea con sanción, el infractor deberá abonar los gastos originados por la toma y análisis de muestras o por el reconocimiento que se hubiera realizado y demás gastos que ocasione la tramitación y resolución del expediente, de acuerdo con la legislación vigente.
  
2. Las multas deberán abonarse dentro del plazo de 15 días hábiles inmediatos al de su notificación, y los gastos a que hace referencia el apartado anterior en metálico, dentro del mismo plazo. Caso de no efectuarse en el plazo citado, se procederá a su cobro por vía de apremio.
  
Artículo 52
  
Las infracciones prescriben dentro de los siguientes plazos:
  
a) Las infracciones leves a los seis meses de su comisión.
  
b) Las infracciones graves a los dos años de su comisión.
  
c) Las infracciones muy graves a los tres años de su comisión.
  
DISPOSICIÓN TRANSITORIA


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