Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumari del DOGV 7715, del 09-02-2016 (2016/791)

Licitació número IV-MY030/2015. Servicis de restauració alimentària de la Residència Carmen Picó, Residència Bennàger, Residència Manises, Residència La Humanitat, Residència Caixa Ontinyent de Xàtiva, Residència l'Almara, C. O. Altabix, C. o. La Tramoia, C. O. el Maestrat, C. O. Rafalafena i C. O. Marxalenes, gestionats per IVAS, per un termini de tres anys.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

### Dades del document

Número de DOGV
:   7715

Data del DOGV
:   09-02-2016

Secció del DOGV
:   V. ANUNCIS - B) LICITACIÓ I ADJUDICACIÓ DE CONTRACTES

Número del document
:   2016/791


Data del document
:   02-02-2016

Organisme emissor
:   Institut Valencià d'Acció Social

Tipus de document
:   Anunci

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * contracte de serveis

Licitació número IV-MY030/2015. Servicis de restauració alimentària de la Residència Carmen Picó, Residència Bennàger, Residència Manises, Residència La Humanitat, Residència Caixa Ontinyent de Xàtiva, Residència l'Almara, C. O. Altabix, C. o. La Tramoia, C. O. el Maestrat, C. O. Rafalafena i C. O. Marxalenes, gestionats per IVAS, per un termini de tres anys. [2016/791]  
1. Entitat adjudicadora  
a) Organisme: Institut Valencià d'Acció Social (IVAS).  
b) Dependència que tramita l'expedient: Àrea de Contractacions.  
c) Número d'expedient: IV-MY030/2015.  
  
2. Objecte del contracte  
a) Tipus: servicis.  
b) Descripció de l'objecte: servici de manutenció en règim de pensió completa per als usuaris de les residències del lot I, servici de manutenció (només menjar) als usuaris de centres ocupacionals del lot II; i servici de restauració en cap de setmana per als usuaris de la Residència l'Almara del Lot III.   
c) Divisió per lots i número: sí, tres lots.  
Lot I: Servici de restauració alimentària, de dilluns a diumenge, en les Residències: Carmen Picó, Bennàger, Manises, La Humanitat i Caixa Ontinyent.  
Lot II: Servici de restauració alimentària, de dilluns a divendres, exclosos els festius, en els centres ocupacionals: Altabix, La Tramoia, el Maestrat, Rafalafena i Marxalenes.  
Lot III: Servici de restauració en fi en setmana de la Residència de l'Almara, sense aportació de matèria primera.  
És obligatòria la licitació a tots els lots que conformen la present licitació, per això, cada un dels licitadors haurà de presentar un únic sobre A, un únic sobre B i un únic sobre C.  
d) Lloc d'execució/entrega: Comunitat Valenciana.  
e) Termini d'execució o data límit d'entrega:  
Tres anys, a comptar de l'1 d'abril de 2016, o data de formalització del contracte, fins al 31 de març de 2019 o data en què resulte, en cas d'haver formalitzat el contracte en data diferent de la inicialment prevista.  
f) Admissió de pròrroga: sí. En el supòsit d'una o diverses pròrrogues, que en el seu conjunt no excediran de tres anys de servici, seran acordades de mutu acord per l'òrgan de contractació i el contractista, donant audiència al mateix i sense que puga produir-se pel consentiment tàcit de les parts.   
g) CPV (referència de nomenclatura): 55322000-3.  
  
3. Tramitació, procediment i forma d'adjudicació  
a) Tramitació: ordinària.  
b) Procediment: obert. Previst en l'article 138 del TRLCSP.  
c) Forma: diversos criteris d'adjudicació.  
d) Criteris d'adjudicació:  
1. Criteris la quantificació del qual depén d'un juí de valor:  
Proposta d'organització del servici: En este apartat el licitador haurà d'exposar l'organització que preveu incorporar per a la gestió del servici. Haurà d'aportar informació especialment sobre els apartats següents:  
  
\* Estructura organitzativa de la licitadora i organització de treball adscrit al servici, distribució de personal per torns, quadros d'horaris, realització de tasques, etc. S'atorgarà un màxim de 5 punts.  
\* Plan de formació per al personal adscrit al servici; haurà d'aportar-se fitxa individualitzada de les accions formatives a realitzar, indicant: programa, personal a qui es dirigix, duració i cronograma. S'atorgarà un màxim de 2 punts.  
\* Plan de qualitat (mesures proposades per a la millora de la qualitat del servici contractat: sistemes de qualitat, enquestes de satisfacció, indicadors de seguiment proposat). S'atorgarà un màxim de 5 punts.  
\* Presentació de ferramentes de fàcil accessibilitat: Ha de contemplar menús en imatges i lectura fàcil, mètode d'identificació de dietes específiques, cartelleria, panells per al foment de bones pràctiques saludables en menjadors. S'atorgarà un màxim 5 punts.  
\* Plan de manteniment i conservació en la neteja d'instal·lacions una vegada realitzat el servici. S'atorgarà un màxim d'1 punt.  
\* Plan de coordinació de les tasques en el menjador amb supervisió i establiment de les normes per a l'eixida de plats de la cuina al menjador i elaboració de plats de difícil preparació o especialitats durant el servici. S'atorgarà un màxim de 2 punts.  
2. Criteris avaluables de forma automàtica per mitjà de la mera aplicació de fórmules:  
1r. Oferta econòmica: 80 punts.  
1r. S'avaluarà de forma proporcional i inversa, és a dir relativa respecte de l'oferta més barata amb 80 punts i assignant a les restants ofertes valors segons el quocient:  
  
 Preu més econòmic  
80x ------------------------------  
 Preu oferta  
  
  
4. Valor estimat del contracte: 8.011.841,10 -  
  
5. Pressupost de licitació  
Import total: 4.005.920,55 euros, IVA exclòs.  
Lot I: 2.729.469,60 ?, IVA exclòs.  
Lot II: 1.152.430,95 ?, IVA exclòs.  
Lot III: 124.020,00 ?, IVA exclòs.  
  
6. Garanties exigides  
- Provisional. Els licitadors queden exigits dispensats de la prestació de la garantia provisional de conformitat amb l'Acord del Consell de 26 de març de 2010. No obstant això, en cas de retirada injustificada de l'oferta, estos hauran d'indemnitzar a IVAS per import igual al 3 % del pressupost de licitació.  
- Definitiva: Lot I: 5 per 100 del pressupost base de licitació. Lot II: 5 per 100 del pressupost base de licitació. Lot III: 5 per 100 de l'import d'adjudicació.  
  
7. Obtenció de documentació i informació  
a) Entitat: IVAS.  
b) Domicili: av. del Port, 108 (València)  
c) Localitat i codi postal: 46764 València.  
d) Telèfon: 813 702 884.  
e) Fax: 415 920 224.  
f) Data límit d'obtenció de documents i informació: fins a les 14.00 hores del desé quint dia natural a comptar de l'endemà de la publicació en el DOCV del present anunci. Si fóra diumenge o festiu es traslladarà al següent dia hàbil.  
g) Adreça d'Internet del perfil del contractant:   
www.contratacion.gva.es.  
  
8. Requisits específics del contractista  
a) Classificació, si és el cas: (grups, subgrups i categoria): no se n'exigix. No obstant això, podrà eximir-se de presentació de la documentació de solvència relacionada a continuació en esta tanca, si s'acredita la classificació grup M, subgrup 6, categoria 5.  
b) Solvència econòmica i financera:  
- Declaració sobre el volum global de negocis en l'àmbit d'activitats corresponent a l'objecte del contracte, referit com a màxim als tres últims exercicis tancats i disponibles en funció de la data de creació o d'inici de les activitats de l'empresari, que en la suma dels tres anys siga, com a mínim, igual al de l'import del pressupost màxim de licitació del contracte. La declaració, acompanyada de la documentació pertinent, haurà de vindre referida a anys complets (exercicis 2013, 2014 i 2015).  
c) Solvència tècnica i professional:  
- Una relació dels principals servicis relacionats en els últims cinc anys complets (exercicis 2011, 2012, 2013, 2014 i 2015) que incloga import, dates i el destinatari, públic o privat, dels mateixos. Els servicis o treballs efectuats s'acreditaran per mitjà de certificats expedits o visats per l'òrgan competent, quan el destinatari siga una entitat del sector públic; quan el destinatari siga un subjecte privat, per mitjà d'un certificat expedit per este o, a falta d'este certificat, per mitjà d'una declaració de l'empresari; si és el cas, estos certificats seran comunicats directament a l'òrgan de contractació per l'autoritat competent.  
L'import anual que el licitador haurà d'acreditar com executat durant l'any de major execució del període citat, en servicis d'igual o semblant naturalesa de què constituïxen l'objecte del contracte, prenent com a criteri de correspondència entre els servicis executats per l'empresari i els que constituïxen l'objecte del contracte la pertinença al mateix subgrup de classificació, haurà de ser per import igual o superior al pressupost de licitació (IVA exclòs).  
  
9. Presentació d'ofertes (sobre A, B i C)  
a) Data límit de presentació: fins a les 14.00 hores del desé quint dia natural a comptar de l'endemà de la publicació en el DOCV del present anunci. Si fóra diumenge o festiu es traslladarà al següent dia hàbil.  
  
b) Documentació a presentar: es presentaran en tres sobres separats (A, B i C) els documents següents: en la forma determinada en el plec de clàusules administratives particulars.  
c) Lloc de presentació: Registre General de l'Institut Valencià d'Acció Social (IVAS) o en qualsevol altre lloc de presentació previst en l'article 38 de la Llei 30/1992, de 26 de novembre, de Règim Jurídic de les Administracions Públiques i del Procediment Administratiu Comú.  
  
1. Entitat: IVAS.  
2. Domicili: av. del Port, 108.  
3. Localitat i codi postal: 46145 València.  
d) Termini durant el qual el licitador estarà obligat a mantindre la seua oferta: 2 mesos comptats des de l'acte públic d'obertura de les proposicions econòmiques.  
e) Admissió de variants: no es contemplen variants ni millores.  
  
10. Obertura de la documentació tècnica no quantificable, per mitjà de la mera aplicació de fórmules (sobre B)  
a) Entitat: Institut Valencià d'Acció Social (IVAS)  
b) Domicili: Sala de Juntes dels Servicis Centrals de l'IVAS. Avinguda del Port, 108.  
c) Localitat: València.  
d) Data: el sèptim dia natural a comptar de l'endemà de la data límit de presentació de proposicions, si fóra dissabte o festiu, es traslladarà al següent dia hàbil.  
e) Hora: 13.30 hores.  
  
11. Obertura de la documentació tècnica quantificable, per mitjà de la mera aplicació de fórmules i oferta econòmica (sobre C)  
a) Entitat: Institut Valencià d'Acció Social (IVAS)  
b) Domicili: Sala de Juntes dels Servicis Centrals de l'IVAS. Avinguda del Port, 108.  
c) Localitat: València.  
d) Data: sèptim dia natural a comptar de la data d'obertura de la documentació tècnica no quantificable (sobre B), si fóra dissabte o festiu, es traslladarà al següent dia hàbil.  
e) Hora: 13.00 hores.  
  
12. Altres informacions  
Es podrà obtindre informació sobre la convocatòria, així els corresponents plecs en l'adreça d'internet www.contratacion.gva.es.  
  
13. Gastos d'anuncis  
A càrrec de l'adjudicatari.  
  
València, 2 de febrer de 2016.- El director general de l'IVAS, p. d. (R 22.05.2013; DOCV 7051, 21.06.2013): Ángel Bonafé Osca.