Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 8741, del 17-02-2020 (2020/1474)

RESOLUCIÓN de 13 de febrero de 2020 de la Dirección General de la Agricultura, Ganadería y Pesca por la que se establecen las fechas de examen para acreditar la competencia del personal que realiza el sacrificio o matanza y las operaciones conexas.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   8741

Fecha DOGV
:   17-02-2020

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - C) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2020/1474


Fecha del documento
:   13-02-2020

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica

Tipo de documento
:   Resolución

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica
    * examen

RESOLUCIÓN de 13 de febrero de 2020 de la Dirección General de la Agricultura, Ganadería y Pesca por la que se establecen las fechas de examen para acreditar la competencia del personal que realiza el sacrificio o matanza y las operaciones conexas. [2020/1474]  
Nuestro marco normativo, tanto europeo como nacional, incorpora la exigencia del cumplimiento de garantías relativas a las condiciones higiénicas, sanitarias y de bienestar animal en todas las fases de producción animal, desde las condiciones de manejo en instalaciones y explotaciones ganaderas, hasta el transporte, el sacrificio o la matanza.   
Dicha exigencia es fundamental para garantizar los cuidados necesarios y evitar sufrimientos innecesarios a los animales, en coherencia con la sensibilidad de la sociedad en este tema. El respeto y la defensa del bienestar de los animales, que no se limita a los animales de compañía sino que se extiende también a los animales de producción, exige una adecuada formación por parte del personal en materia de bienestar animal.  
La normativa comunitaria prevé que el personal que cuida de los animales debe poseer la capacidad, el conocimiento y la competencia profesional necesarias. Además, se concibe la formación en bienestar animal en un sentido amplio, que incluye al personal de los mataderos o los propietarios y trabajadores de las explotaciones, en definitiva, a todo el personal que interviene en la cadena productiva.  
El Real Decreto 37/2014, de 24 de enero, regula los aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza y establece en su artículo tercero que la matanza y las operaciones conexas a ella deberán realizarlas únicamente personas con el nivel de competencia adecuado para este fin, sin causar a los animales dolor, angustia o sufrimiento evitable.  
De acuerdo con el Reglamento (CE) 1099/2009, dicha competencia se acredita mediante el correspondiente certificado emitido por la Autoridad Competente.  
Los Certificados de Competencia acreditan que el personal que ha recibido la formación teórica y la formación práctica en el puesto de trabajo del matadero con la colaboración de la Dirección General de Salud Publica, tiene la formación necesaria para llevar a cabo su trabajo con las garantías suficientes de bienestar animal, para lo cual se estima por la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Pesca que las pruebas teóricas que han de superar deben cumplir con los principios de igualdad, publicidad, objetividad e imparcialidad bajo la supervisión del servicio con funciones en materia de bienestar animal, por lo que se convoca anualmente examen en materia de bienestar en la matanza para los alumnos de las entidades homologadas de acuerdo con el artículo 3 Real Decreto 37/2014.   
La Dirección General de Agricultura, Ganadería y Pesca tiene atribuidas la funciones en materia de bienestar animal por Decreto 105/2019, de 5 de julio, del Consell, por el que establece la estructura orgánica básica de la Presidencia y de las consellerias de la Generalitat.  
Teniendo en cuenta el Decreto 51/2010 de 26 de marzo, del Consell, por el que se regulan los Cursos de Formación en Bienestar Animal en la Comunitat Valenciana, y considerando lo anterior, esta Dirección General, resuelve:  
  
Primero  
Convocar los exámenes para acreditar los conocimientos necesarios para poder expedir la certificación de la competencia en la protección de los animales en el momento de la matanza y las operaciones conexas a ella a los alumnos que hayan realizado con aprovechamiento los cursos de formación correspondientes, en las fechas y lugares indicados a continuación:  
1. Valencia:  
Lugar: Complejo Administrativo 9 de Octubre.  
Dirección: Calle De la Democracia, 77. 46461-Valencia.  
Local: Sala A1.  
Fechas: 6 de marzo, 3 de julio y 20 de noviembre.  
Horario de 10 a 14 horas.  
2. Alicante:  
Lugar: Dirección Territorial de Alicante.  
Dirección: Calle Profesor Manuel Sala, 2. 03751-Alicante.  
Local: Salón de Reuniones de la Dirección Territorial.  
Fechas: 13 de mayo y 11 de noviembre.  
Horario de 10 a 14 horas.  
  
Segundo  
Únicamente podrán presentarse a los exámenes las personas que hayan cursado y superado con éxito las evaluaciones correspondientes de los cursos de formación de bienestar animal para personal de mataderos previstos en el apartado 1. c) del Decreto 51/2010 de 26 de marzo, del Consell, por el que se regulan los Cursos de Formación en Bienestar Animal en la Comunitat Valenciana.  
La superación del examen no dará lugar directamente a la acreditación si no concurre la certificación favorable de las prácticas tutorizadas en el puesto de trabajo del matadero.  
  
Tercero  
Con carácter previo a la celebración de los exámenes, al menos 10 días, los promotores de los cursos, homologados conforme a lo indicado en el artículo 7 del Decreto 51/2010, de 26 de marzo, del Consell, por el que se regulan los Cursos de Formación en Bienestar Animal en la Comunitat Valenciana, deberán comunicar a esta Dirección General el listado de los alumnos que se presentan a cada examen y hayan superado con éxito los cursos homologados.   
Dicha comunicación incluirá, al menos, los siguientes datos de cada uno de los alumnos:  
1. Nombre tal y como aparece en el DNI/NIE.  
2. Número de DNI/NIE.  
3. Dirección completa.  
4. Edición del Curso de Formación que ha superado con el código del curso homologado.  
5. Empresa en la que trabaja.  
6. Especies y operaciones de sacrificio que realiza que requieren acreditar formación en Bienestar Animal (manejo, sujeción, aturdido, evaluación del aturdido, suspensión, sangrado y sacrificio ritual sin aturdido).  
  
Cuarto  
Contra la presente resolución, que no pone fin a la vía administrativa, podrá interponerse recurso de alzada ante el mismo órgano que la dictó, en el plazo de un mes a partir del día siguiente al de la publicación de esta resolución en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana, de conformidad con los artículos 112, 121 y 122 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.  
  
Quinto  
La presente resolución entrará en vigor al día siguiente de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
  
València, 13 de febrero de 2020.- El director general de Agricultura, Ganadería y Pesca: Rogelio Llanes Ribas.