Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 410, del 28-07-1986 (1986/806823)

ORDEN de 9 de julio de 1986, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se establece la denominación "Chufa de Valencia" y "Horchata Valenciana de Chufa", con carácter provisional.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   410

Fecha DOGV
:   28-07-1986

Sección del DOGV
:   OTRAS DISPOSICIONES

Número del documento
:   1986/806823


Fecha del documento
:   09-07-1986

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca

Tipo de documento
:   Orden

Orden de 9 de julio de 1986, de la Conselleria de Agricultura y Pesca, por la que se establece la denominación "Chufa de Valencia" y "Horchata Valenciana de Chufa", con carácter provisional.  
El cultivo de la chufa (Cyperus Esculentus 1.) en determinadas zonas de la huerta y la elaboración de la horchata de chufa tiene su origen en Valencia; se debe al ingenio del pueblo valenciano y es patrimonio del mismo.  
Tanto el cultivo de la chufa como la elaboración de la horchata poseen un conjunto de valores agrícolas, técnicos, históricos, económicos y sociales que han sido asimilados por el pueblo, forman parte de su cultura y hábitos de vida y re presentan el reconocimiento de un producto por su calidad y prestigio.  
Darle nombre, proteger la calidad, proyectar el prestigio hacia otros mercados, salvaguardar a los consumidores y defender los legítimos intereses, tanto agrícolas como industria les y artesanales es una de las aspiraciones de todas las fuer zas sociales que trabajan en el sector.  
Condicionada la ampliación a este producto del régimen de Denominación de Origen específicas contemplado en el artículo núm. 95 y siguientes de la Ley 25/70 a «aquellos productos agrarios cuya protección a la calidad tengan especial interés económico y social», la Consellería de Agricultura y Pesca, consciente del interés que para el sector posee la ordenación del mercado de los productos de calidad y la protección de la misma, en virtud de las transferencias recibidas en materia de Agricultura y Pesca y en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dispone:  
Artículo primero  
Se reconoce con carácter provisional la denominación específica «Chufa de Valencia» y «Horchata Valenciana de Chufa».  
Artículo segundo  
Se faculta a la Dirección de Política Agroalimentaria de signar, de acuerdo con las disposiciones legales al Consejo Regulador provisional encargado de redactar el proyecto de reglamento particular para las citadas denominaciones específicas.  
Artículo tercero  
La indicación «Denominación Específica» no podrá ser mencionada en los envases, documentación o publicidad de estos productos hasta la aprobación definitiva del Reglamento.   
Durante este período la indicación «Chufa de Valencia» y «Horchata Valenciana de Chufa» podrá ser utilizada en concepto de indicación de procedencia y únicamente para las industrias situadas en el entorno geográfico al que se hace mención.  
DISPOSICION FINAL  
La presente Orden entrará en vigor el mismo día de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 9 de Julio de 1986.  
El Conseller de Agricultura y Pesca  
LUIS FONT DE MORA MONTESINOS