Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 2461, del 02-03-1995 (1995/834003)

ORDEN de 13 de febrero de 1995, de la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacion, por la que se establece, con caracter provisional, la denominacion Productos de Calidad de la Comunidad Valenciana para el embutido artesano y de calidad de Requena.
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Estado**VIGENTE**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1995/02/13/(2)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   2461

Fecha DOGV
:   02-03-1995

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1995/834003


Fecha del documento
:   13-02-1995

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

ORDEN de 13 de febrero de 1995, de la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentacion, por la que se establece, con caracter provisional, la denominacion Productos de Calidad de la Comunidad Valenciana para el embutido artesano y de calidad de Requena.   
Hasta la actualidad, han perdurado las fórmulas ancestrales de elaboración de los embutidos artesanos de Requena y sus pedanías, caracterizados por unas cualidades propias entre las que destacan, de forma especial, los rasgos organolépticos y un prestigio consolidado por el tiempo y acrecentado, recientemente, a través de iniciativas privadas.  
En esta línea, la Asociación de Elaboradores de Embutido Artesano y de Calidad de Requena se propone aunar los esfuerzos individuales de los productores de la zona para defender las artes tradicionales, proteger la calidad, proyectar el prestigio hacia otros mercados, salvaguardar a los consumidores y defender los legítimos intereses del sector.  
La Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación es consciente del interés que para el sector posee la ordenación del mercado de los productos de calidad y su protección.  
Por ello, de conformidad con lo establecido en el Decreto 90/1989, de 12 de junio, del Consell de la Generalitat Valenciana, y en uso de las facultades que tengo atribuidas,  
ORDENO:  
Artículo primero  
Se reconoce, con carácter provisional, la denominación Productos de Calidad de la Comunidad Valenciana para el embutido artesano y de calidad de Requena.  
Artículo segundo  
Los productos tradicionales que se han de proteger bajo la denominación referida en el artículo primero son: salchichón, chorizo, perro, longaniza, morcilla, güeÑa y sobrasada.  
Artículo tercero  
Se faculta a la Dirección General de Comercialización, Industrias y Relaciones Agrarias para designar, de acuerdo con las disposiciones legales, un órgano rector provisional encargado de redactar el proyecto de reglamento particular para la citada denominación.  
Artículo cuarto  
La indicación Productos de Calidad de la Comunidad Valenciana no podrá ser mencionada en los envases, documentación o publicidad de estos productos hasta la aprobación del reglamento definitivo.  
DISPOSICIóN FINAL  
La presente orden entrará en vigor el mismo día de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 13 de febrero de 1995  
El conseller de Agricultura, Pesca y Alimentación,  
JOSEP MARIA COLL COMIN


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