Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 4955, del 28-02-2005 (2005/1278)

Notificación de denegación de autorizaciones sanitarias. Expedientes Ga-222/02 y otros.
---------------------------------------------------------------------------------------

### Datos del documento

Número DOGV
:   4955

Fecha DOGV
:   28-02-2005

Sección del DOGV
:   V. OTROS ANUNCIOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2005/1278


Organismo emisor
:   Conselleria de Sanidad

Tipo de documento
:   Anuncio

Notificación de denegación de autorizaciones sanitarias. Expedientes Ga-222/02 y otros. [2005/X1278]
  
Ante la imposibilidad de notificar de forma personal y directa a los interesados las resoluciones que a continuación se relacionan de denegación de la autorización de funcionamiento e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos, y en cumplimiento de lo dispuesto en el art. 59.5 de la Ley 30/1992 de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, procede la publicación de las referidas resoluciones.
  
Valencia, 13 de diciembre de 2004.- El director general de Salud Pública: Manuel Escolano Puig.
  
?Visto el expediente de solicitud de autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos iniciado por C.B. La Fábrica (GA-222/02) en fecha 20/05/2002 para la actividad de elaboración y distribución de helados de agua en las instalaciones sitas en C/ San José, 62 de Xeraco (Valencia), y de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1.712/91 de 29 de noviembre y demás Disposiciones complementarias.
  
Teniendo la competencia de esta Dirección General de Salud Pública apoyo legal en el artículo 12 del Decreto 87/1999, de 30 de julio, del Consell de la Generalitat Valenciana, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad.
  
Resuelvo denegar su autorización de funcionamiento e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos (Exped. 9352/GA-222/02) en fecha 14 de octubre de 2002, ya que según actas de inspección nº 2121 y 1941 de fecha 19/06/2002, sus instalaciones presentan las siguientes deficiencias:
  
- No existe separación entre la zona de elaboración y el local de emplazamiento de materias primas y envases. No existe un lugar exclusivo para aditivos.
  
- Carece de instalaciones apropiadas de protección contra animales tales como insectos, roedores y pájaros.
  
- El material y utensilios, suelos, paredes y techos no se mantienen en buen estado de limpieza y mantenimiento de manera que no constituyan un foco de contaminación para dichas materias primas o productos terminados(colgando de los techos existen hilos de luz no canalizados, imposibilitando así su correcta limpieza y desinfección).
  
- No existe registro gráfico de temperatura en cámaras de almacenamiento (congeladores).
  
Incumpliendo, con ello, lo establecido en el artículo 8, puntos 1.a, 1.b, 2.a, y 1.e, artículo 9.1.a del Titulo IV y articulo 10.1 del Titulo V del real Decreto 618/1998, de 17 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar.
  
Contra este acto, podrá interponerse recurso de alzada ante el Subsecretario de la Conselleria de Sanidad en el plazo de un mes, de conformidad con el artículo 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999.
  
El director general de Salud Pública: Manuel Escolano Puig-
  
?Visto el expediente de solicitud de autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos iniciado por Catering Recepcion, SL. (VA-345/02) en fecha 04/06/2002 para la actividad de elaboración de Elaboración de comidas preparadas para colectividades diversas, con domicilio industrial en Av.Primado Reig, 50 en Valencia, y de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1712/91 de 29 de noviembre y demás Disposiciones complementarias.
  
Teniendo la competencia de esta Dirección General de Salud Pública apoyo legal en el artículo 12 del Decreto 87/1999, de 30 de julio, del Consell de la Generalitat Valenciana, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad.
  
Resuelvo denegar su autorización de funcionamiento e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos (exped.13547/ VA-345/02) en fecha 4 de febrero de 2004, ya que según consta en actas de inspección 2439, 4579-4582 de fecha 12/07/2003 presenta las siguientes deficiencias:
  
- Carece de utillaje e infraestructura para el desarrollo de la actividad (no dispone de bloque de cocina, cámara frigoríficas, lavaplatos, medios de transporte,...) por lo que no pueden inspeccionarse las condiciones higiénico-sanitarias.
  
En cuanto a condiciones estructurales:
  
- La distribución de las dependencias no es correcta, ya que la zona de cocina es una zona de paso al almacén y servicios higiénicos.
  
- Aislamiento inadecuado entre locales ya que carece de puertas. El servicio higiénico carece de vestíbulo o doble puerta que lo aísle del almacén.
  
- Carece de lavamanos de accionamiento no manual tanto en la zona de elaboración como en el servicio higiénico. No dispone jabón liquido y secamanos de un solo uso.
  
- El almacén y el servicio higiénico carecen de ventilación.
  
- Los tubos de luz no están protegidos frente a roturas.
  
- Carecen de vestuarios.
  
- En algunas zonas del suelo faltan trozos de azulejos.
  
- La pared del almacén no es de material adecuado. En la pared de la cocina falta una parte por alicatar.
  
- En la cocina, en la zona del calentador, hay huecos en el techo. El techo en los servicios higiénicos no es liso ni continuo.
  
Incumpliendo lo establecido en los apartados 2c), 3, 4, 5, 6, 7, 9 del Capitulo I, 1a), 1b), 1c) del Capitulo II y Capitulo IV del Anexo del Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios; puntos 3, 4, y 6 del Artículo 3 del Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
  
Contra este acto, podrá interponerse recurso de alzada ante el Subsecretario de la Conselleria de Sanidad en el plazo de un mes, de conformidad con el artículo 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999.
  
El director general de Salud Pública: Manuel Escolano Puig-
  
?Visto el expediente de solicitud de autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos iniciado por Frutas y Verduras Salva, SL. (GA-032703) en fecha 15/09/2003 para la actividad de almacenamiento y distribución de productos hortofrutícolas, con domicilio industrial en Plaza de España, 9 en Bellreguard(Valencia), y de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1712/91 de 29 de noviembre y demás Disposiciones complementarias.
  
Teniendo la competencia de esta Dirección General de Salud Pública apoyo legal en el artículo 12 del Decreto 87/1999, de 30 de julio, del Consell de la Generalitat Valenciana, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad.
  
Resuelvo denegar su autorización de funcionamiento e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos (exped.13576/GA-327/03) en fecha 11 de febrero de 2004, ya que según consta en actas de inspección 571 y 11097 de fecha 01/10/2003 presenta las siguientes deficiencias:
  
- Los pavimentos del local del almacén y la ventana están deteriorados, lo que dificulta su correcta limpieza y desinfección.
  
- El sistema de drenaje de la cámara y de la toma de agua del almacén no están conectados a ningún desagüe, disponiendo de cubos de plástico.
  
- Estado de la pintura de las paredes del almacén en mal estado, con desprendimientos.
  
- Sistemas de iluminación del almacén y de la cámara no disponen de protección antirotura.
  
- El aseo no esta aislado de la zona de trabajo.
  
- El aseo no dispone de lavamanos de funcionamiento no manual.
  
- No aportan certificado de tratamiento de desinfección y desratización de empresa autorizada.
  
- No acreditan la formación en higiene alimentaria del personal manipulador.
  
- Presencia de insecticidas y raticidas en el local de manipulación, sin aislamiento.
  
- Los productos se depositan directamente sobre el suelo de la cámara y en la zona de manipulación. Existen productos sin etiquetado
  
Incumpliendo con ello, lo establecido en los puntos 1,2,3,4,7 y 8 del Capitulo I, 1a), 1f) del Capitulo II y Capitulo X del Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
  
Contra este acto, podrá interponerse recurso de alzada ante el Subsecretario de la Conselleria de Sanidad en el plazo de un mes, de conformidad con el artículo 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999.
  
El director general de Salud Pública: Manuel Escolano Puig-
  
?Visto el expediente de solicitud de autorización e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos iniciado por Besalduch Reinhard, Juan Luis (BE-57/03) en fecha 05/03/2003 para la actividad de elaboración de masas fritas en instalación no permanente, con domicilio social en Partida San Gregorio C/ B,219 en Benisano, y de conformidad con lo dispuesto en el Real Decreto 1712/91 de 29 de noviembre y demás Disposiciones complementarias.
  
Teniendo la competencia de esta Dirección General de Salud Pública apoyo legal en el artículo 12 del Decreto 87/1999, de 30 de julio, del Consell de la Generalitat Valenciana, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico y Funcional de la Conselleria de Sanidad.
  
Resuelvo denegar su autorización de funcionamiento e inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos (exped.11054/BE-57/03) en fecha 10 de septiembre de 2003, ya que según consta en actas de inspección nº 01784-A de fecha 29/05/2003 y acta de comprobación nº 0614 de fecha 24/06/2003 presenta las siguientes deficiencias:
  
El suelo del furgón no está en buen estado, es de madera, no es liso ni de fácil limpieza.
  
La zona de elaboración no dispone de protección de acceso de insectos u otras causas de contaminación.
  
Incumpliendo lo establecido en el punto 1 Capítulo III, punto 3 del capítulo IX del Anexo del Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios y articulo 5º.2, Titulo Segundo del Real Decreto 2507/1983, de 4 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico - Sanitaria para la elaboración y comercialización de masa fritas.
  
Contra este acto, podrá interponerse recurso de alzada ante el Subsecretario de la Conselleria de Sanidad en el plazo de un mes, de conformidad con el artículo 115 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común, modificada por la Ley 4/1999.