Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 8001, del 16-03-2017 (2017/1865)

RESOLUCIÓN de 27 de febrero de 2017, del director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, por la que se establecen las normas para la producción integrada en vid, en el ámbito de la Comunitat Valenciana.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   8001

Fecha DOGV
:   16-03-2017

Sección del DOGV
:   III. ACTOS ADMINISTRATIVOS - C) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2017/1865


Fecha del documento
:   27-02-2017

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural

Tipo de documento
:   Resolución

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural

RESOLUCIÓN de 27 de febrero de 2017, del director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, por la que se establecen las normas para la producción integrada en vid, en el ámbito de la Comunitat Valenciana. [2017/1865]  
La norma técnica vigente en la Comunitat Valenciana sobre producción integrada en viña fue establecida por la Resolución de 2 de junio de 2014, del director general de Producción Agraria y Ganadería.  
La experiencia adquirida y algunos cambios normativos sobre productos fitosanitarios, aconsejó hacer varias revisiones y modificaciones, estando vigentes actualmente, ademas de la anterior resolución, los anexos I a IV de la Resolución de 17 de abril de 2015, del director general de Producción Agraria y Ganadería, y la Resolución de 27 de mayo de 2016, del director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, que sustituye el anexo V y modifica la práctica Maquinaria de Aplicación.  
Los cambios que se producen continuamente entre los fitosanitarios autorizados por la legislación obliga a revisar anualmente el anexo V de Estrategia de control integrado. La publicación de un nuevo anexo V implicaría la existencia de cuatro resoluciones diferentes en vigor, con un grado de dispersión que dificultaría en gran medida el anexo práctico de la norma por los interesados, por lo que se considera oportuno actualizar en anexo V y refundir todas las resoluciones en una sola.  
En consecuencia, y según la disposición final primera, de aplicación de la Orden 44/2010, de 14 de diciembre, de 2010, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, sobre reglamentación de las producciones obtenidas por técnicas de agricultura integrada y de las condiciones de autorización de las entidades de control y certificación que faculta al director general competente en materia de sanidad vegetal, para dictar los actos, resoluciones e instrucciones que sean precisos para la aplicación de dicha orden, resuelvo:  
  
Primero  
Derogar:  
- La Resolución de 2 de junio de 2014, del director general de Producción Agraria y Ganadería, por la que se establecen las normas para la producción integrada en vid en el ámbito de la Comunitat Valenciana.  
- La Resolución de 17 de abril de 2015, del director general de Producción Agraria y Ganadería, por la que se modifican las normas para la producción integrada en viña, en el ámbito de la Comunitat Valenciana.  
- La Resolución de 27 de mayo de 2016, del director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, por la que se modifican las normas para la producción integrada en viña, en el ámbito de la Comunitat Valenciana.  
  
Segundo  
Establecer la reglamentación para el cultivo de la viña en la Comunitat Valenciana bajo la denominación de producción integrada, fijando las normas estrictas y prohibiciones que deben cumplirse, así como las recomendaciones.  
  
Tercero  
Esta resolución entrará en vigor a los 15 días de su publicación  
  
València, 27 de febrero de 2017.- El director general de Agricultura, Ganadería y Pesca: Rogelio Llanes Ribas.  
  
  
PRÁCTICA: Preparación del Terreno para la Plantación  
  
Norma estricta o prohibición  
Es obligatorio eliminar los restos procedentes de anteriores cultivos.  
Queda prohibida la desinfección química del terreno, salvo casos técnicamente justificados y autorizados por el organismo oficial correspondiente.  
En los terrenos que anteriormente hayan tenido vid deberá dejarse sin cultivar vid al menos cuatro años, si se han observado ataques de hongos del suelo, nematodos u otros parásitos del suelo, salvo en caso de realizar prácticas alternativas como la solarización.  
  
Recomendación  
En los terrenos que anteriormente haya tenido vid es conveniente dejar un periodo de siete años antes de establecer una nueva plantación de este cultivo. En ese periodo es aconsejable el cultivo de algún cereal o leguminosa.  
Efectuar una aportación de materia orgánica y abonado de fondo según los datos obtenidos del análisis del suelo.  
  
  
PRÁCTICA: Plantación  
  
Norma estricta o prohibición  
En las nuevas plantaciones el material vegetal utilizado deberá proceder de productores oficialmente autorizados, estar certificado y con pasaporte fitosanitario.  
Todas las parcelas que se acojan al programa de producción integrada, deberán cumplir los requisitos legales a efectos de autorización de plantación de vid.  
La disposición de las filas de las cepas será aquella que minimice la erosión del terreno.  
Queda prohibido cultivar de pie directo. El patrón empleado deberá adaptarse a las condiciones edáficas y climáticas de la parcela así como de la variedad empleada (anexo I), para lo cual será preceptivo realizar un análisis de suelo.  
Las variedades elegidas en viñedos amparados por denominaciones de origen u otras figuras de calidad reconocidas deberán atenerse a lo reglamentado por ellas.  
No se pueden tener otros cultivos asociados al de la vid en parcelas dentro del programa de producción integrada.  
En parcelas ya establecidas en el momento de su incorporación a la producción integrada debe realizarse una evaluación de la incidencia de virosis.  
  
Recomendación  
En cuanto al número de cepas por hectárea y marcos de plantación, se estará a lo establecido por las denominaciones de origen u otras figuras de calidad reconocidas, y en cualquier caso en función de la pluviometría o disponibilidad hídrica de cada zona, suelo y posibilidad de obtención de uva de calidad.  
La manifestación de síntomas de enfermedades víricas en más del 20 % de las cepas, aconseja el arranque de las mismas y su no inclusión en producción integrada.  
La orientación de las formaciones en espaldera debe ser N-S o NW-SE siempre que sea posible.  
La zona de unión patrón-injerto debe quedar sobre la superficie del suelo.  
  
  
PRÁCTICA: Riego  
  
Norma estricta o prohibición  
En lo referente a la práctica del riego se deberá tener en cuenta lo previsto en los reglamentos de las denominaciones de origen u otras figuras de calidad reconocidas.  
Se deberá mantener en buen estado de conservación los sistemas de distribución del agua para evitar la pérdida de los recursos.  
Se deberá disponer de las características analíticas de calidad y de contenido de nutrientes del agua de riego, al objeto de tomar las decisiones sobre su utilización. A tal efecto se realizarán análisis del agua de riego cada tres años  
Se prohíbe la utilización de aguas residuales sin previa depuración.  
  
Recomendación  
No utilizar aguas de riego cuya conductividad eléctrica a 25 ºC supere 1,5 dS/m o el contenido de cloruro sea superior a 500 mg/l.  
  
El volumen máximo anual utilizado en riego no deberá superar:  
- Uva de mesa 5.000 m³/ha y año en riego localizado y 6.000 m³/ha y año en riego a manta.  
- Uva de vinificación: 1.500 m³/ha y año en riego localizado y 1.700 m³/ha y año en riego a manta.  
En riego localizado:  
- Salvo en caso de que se trate de instalaciones para riego de apoyo, el coeficiente de uniformidad del sector de riego (eficiencia de aplicación) deberá ser, como mínimo, del 85 %.  
- Para determinar la dosis de riego, se recomienda utilizar los datos de evapotranspiración de referencia (ET0) de la estación del Sistema de Información Agroclimática para el Regadío en la Comunitat Valenciana más próxima a la explotación y tener en cuenta el aporte de agua por la lluvia. La dotación de agua a aportar, en un período determinado, se calculará tal como se indica en el anexo II.  
- Se recomienda utilizar la aplicación informática del Programa de asesoramiento para riego localizado del Servicio de Tecnología del Riego.  
  
  
PRÁCTICA: Fertilización  
  
Norma estricta o prohibición  
El suministro de nutrientes se efectuará fundamentalmente a través del suelo. Las aportaciones de abonos foliares solo se utilizarán cuando estén técnicamente justificadas.  
Se realizarán análisis de suelo para conocer las características y composición en nutrientes del suelo, como mínimo uno cada cinco años y siempre el primer año de incorporación al programa de producción integrada.  
Se realizarán análisis foliares al menos uno cada tres años para comprobar que el programa de fertilización adoptado es el adecuado o, en otro caso, para su corrección.  
Dichos análisis se acompañarán al libro de explotación, estando a disposición de los organismos encargados de la supervisión de la producción integrada.  
El programa de abonado se confeccionará en base a los resultados de los análisis antes citados, teniendo también en cuenta otros factores como: composición del agua de riego, variedad, rendimientos, edad de la plantación, calidad del fruto, comportamiento vegetativo de la plantación, sistema de manejo y tipo de suelo.  
Las cantidades de macronutrientes (N-P-K) por hectárea y año no podrán superar las señaladas como límite en el anexo III.  
Se descontará el nitrógeno aportado procedente de la materia orgánica o del agua de riego.  
Los oligoelementos solo se aplicarán cuando un análisis previo determine su insuficiencia.  
Quedan prohibidas las aplicaciones de nitrógeno nítrico en los márgenes de las parcelas lindantes a corrientes de agua.  
Los abonos orgánicos y minerales deben presentar un bajo contenido en metales pesados y otros productos tóxicos, sin exceder los límites legales establecidos en el Real decreto 506/2013, de 28 de junio, sobre productos fertilizantes.  
No se usarán lodos de depuradora u otros residuos sólidos urbanos sin tratamiento previo y su uso respetará las exigencias de los anexos IA, IB y IC del Real decreto 1310/1990, de 29 de octubre, por el que se regula la utilización de los lodos de depuración en el sector agrario. Se dispondrá de la documentación correspondiente conforme al artículo 4 del Real decreto 1310/1990, por el que se regula la utilización de lodos de depuradora en el sector agrario, que incluirá el contenido en metales pesados y organismos patógenos.  
En todo caso, y para aquellas explotaciones agrarias ubicadas en términos municipales designados por el Decreto 13/2000, de 25 de enero, del Gobierno Valenciano, y las posteriores modificaciones, como zonas vulnerables a la contaminación de las aguas por nitratos procedentes de fuentes agrarias, el aporte de nitrógeno se ajustará a las cantidades, si son menores a las exigidas en esta reglamentación, y periodos de prohibición de fertilización nitrogenada establecidos en el correspondiente programa de actuación aprobado por orden de la conselleria competente en materia de Agricultura.  
Recomendación  
El abonado nitrogenado debería fragmentarse en tres aportaciones anuales.  
Los niveles de elementos nutritivos en hojas, en el periodo de cuajado a envero, no deben estar en niveles de carencia o de exceso (anexo IV).  
Aportar por lo menos un 20 % de las necesidades nitrogenadas en forma de nitrógeno orgánico, procedente de compost organo-mineral o de estiércoles bien hechos y con garantías de estar exentos de agentes patógenos, en el caso en que se aplique a manta.  
  
  
PRÁCTICA: Fitorreguladores  
  
Norma estricta o prohibición  
Queda prohibido el uso de fitorreguladores y similares. Se excluyen de esta prohibición aquellas variedades en las que resulte imprescindible su uso como el tratamiento con ácido giberélico en variedades apirenas, o casos parecidos, y siempre bajo control técnico.  
  
Recomendación  
Se recomienda la adopción de labores culturales que favorezcan la calidad de la producción, como poda en verde, aclarado de racimos, etc.  
El anillado puede utilizarse para incrementar el tamaño de bayas en variedades apirenas.  
  
  
PRÁCTICA: Poda  
  
Norma estricta o prohibición  
La poda se llevará a cabo con un planteamiento técnico, teniendo en cuenta los principios fundamentales que rigen dicha práctica, para maximizar su eficacia y rentabilidad, adaptándose a las exigencias de cada variedad, a su índice de fertilidad y otros factores agronómicos.  
Las podas se efectuarán anualmente (en verde y en seco), ya que es fundamental para el cultivo de la vid, pues sirve para mejorar la calidad, evitar la vecería, mejorar la eficacia y reducir el consumo de productos fitosanitarios y facilitar la recolección de los frutos.  
La poda en verde se realizará con instrumentos cortantes (tijeras, cuchillos, etc).  
Se deberán desinfectar los instrumentos de corte cuando se cambie de parcela o variedad.  
  
Recomendación  
Los restos de poda se aconseja triturarlos e incorporarlos al terreno. En caso de que manifiesten síntomas de ataque de plagas o enfermedades, se retirarán del campo y se quemarán inmediatamente.  
La poda se realizará en tiempo seco.  
  
  
PRÁCTICA: MANEXO del Suelo y Control de Malas Hierbas  
  
Norma estricta o prohibición  
En las labores mecánicas no deben utilizarse aperos que destruyan la estructura mecánica del suelo y propicien la formación de suelas de labor.  
Se realizará el mínimo laboreo necesario y se adoptarán medidas para la conservación del suelo.  
La utilización de herbicidas, normalmente deberá restringirse a los usos siguientes:  
- Viñas en espaldera o en riego por goteo, en aplicaciones localizadas en bandas de 60-70 cm de anchura.  
- Viñas con rodales de malas hierbas de tipo perenne.  
No deberán utilizarse herbicidas hormonales.  
La elección del producto a utilizar dependerá del tipo de mala hierba a controlar, y de su estado de desarrollo. Los herbicidas permitidos son aquellos autorizados para el cultivo de la viña en el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del ministerio competente en materia de agricultura.  
  
Recomendación  
Se preferirán las labores mecánicas a los medios químicos.  
No es recomendable el laboreo de verano en los secanos, porque favorece la evaporación del agua del suelo y rompe muchos sarmientos.  
No es recomendable el laboreo profundo en plantaciones adultas con el fin de preservar las raíces superficiales.  
Es recomendable un laboreo superficial en primavera, cuando el suelo esta en tempero, pues permite descompactar y mejorar la infiltración, además de eliminar las malezas emergidas.  
En aquellas plantaciones que dispongan de cubierta vegetal durante los meses de otoño-invierno, se deberá mantener durante tal periodo, suprimiéndola al final del invierno.  
  
Recomendaciones especiales para algunos viñedos  
- En viñedos con excesiva pendiente  
Sembrar gramíneas en fajas situadas perpendicularmente a la pendiente, para detener la escorrentía y la erosión.  
- En viñedos en zonas húmedas o encharcadas.  
Establecer cobertura vegetal y segar periódicamente entrelineas. De esta forma se protege el suelo de la erosión y se favorece la infiltración. Además la cobertura vegetal, sirve para controlar la vegetación excesiva de la vid.  
- En viñedos jóvenes  
Establecer un acolchado de plástico negro situado en línea bajo las cepas. De esta forma se permite el control de malas hierbas y disminuye la evaporación, conservando bastante bien la estructura del suelo.  
  
  
PRÁCTICA: Control de Plagas y Enfermedades  
  
Norma estricta o prohibición  
En el control de plagas y enfermedades, se antepondrán los métodos biológicos, biotécnicos, culturales, físicos y genéticos a los métodos químicos.  
En cada unidad territorial homogénea es obligatorio realizar el seguimiento del ciclo biológico de las plagas y enfermedades y la evaluación del riesgo tal como se indica en el anexo V.  
El tratamiento químico deberá responder a una situación de estimación poblacional de la plaga o enfermedad justificada, y como única alternativa para el control del problema fitosanitario presente. A tal fin, se considerarán los umbrales recomendados en el anexo V.  
El nivel de población de plaga previo a la realización de cada tratamiento deberá anotarse en el libro de explotación.  
Las materias activas a utilizar, reflejadas en el anexo V, han sido seleccionadas en base a criterios de toxicidad, efecto sobre la fauna auxiliar, impacto ambiental, eficacia y residuos. Queda, por tanto, estrictamente prohibida la utilización de productos no especificados en ese anexo  
Queda prohibido el uso de formulaciones clasificadas como «muy tóxicas» (T+).  
Se prohíben los tratamientos periódicos y sistemáticos sin justificación técnica (calendarios de tratamientos).  
Queda prohibido abandonar el control fitosanitario antes de la finalización del ciclo vegetativo del cultivo; así como el empleo de productos fitosanitarios en los márgenes de las corrientes de agua.  
  
Recomendación  
Se tendrá especial cuidado en aplicar las medidas indirectas de protección del cultivo, como la elección de variedades o clones resistentes, elección adecuada de los sistemas de plantación y conducción del viñedo, evitar el exceso del nitrógeno, mANEXO de la vegetación para favorecer la aireación y mantenimiento en invierno de la cubierta vegetal.  
Alternar, en la medida de lo posible, las materias activas usadas en el control de plagas, enfermedades o malas hierbas.  
Con carácter general, se recomienda la disminución en lo posible del área tratada, así como la alternancia de materias activas con diferente tipo de actividad sobre el problema a controlar.  
La presencia de residuos deberá minimizarse mediante la máxima ampliación posible de los plazos de seguridad.  
  
  
PRÁCTICA: Maquinaria de Aplicación  
  
Norma estricta o prohibición  
La maquinaria utilizada en la aplicación de productos fitosanitarios, herbicidas, abonados foliares, etc., deberá encontrarse en un adecuado estado de funcionamiento, lo que permitirá elevar la eficacia de su utilización, y por tanto, disminuirá los efectos contaminantes que provocan las pérdidas incontroladas, con un sensible ahorro económico.  
Sólo podrán ser utilizados, para la producción integrada, los equipos de tratamiento revisados por cualquier estación de inspección técnica de equipos de aplicación de fitosanitarios (ITEAF) autorizada según el Real decreto 1702/2011, de 18 de noviembre, de inspecciones periódicas de los equipos de aplicación de productos fitosanitarios.  
La maquinaria de aplicación de productos fitosanitarios deberá someterse a una revisión por el organismo competente con la frecuencia indicada en el Decreto 124/2014, del Consell, que en la actualidad es de cinco años para la primera revisión en todos los equipos nuevos, adquiridos a partir del 10 de diciembre de 2011, y de tres años para las inspecciones posteriores. Sólo en el caso de que el equipo sea declarado apto, podrá seguir empleándose para los tratamientos de lucha integrada, para cuyos efectos será debidamente identificado.  
Cuando se utilicen pulverizadores hidráulicos con disparadores de acción manual, estos deberán ser regulables en caudal y ángulo de cono de salida.  
El responsable de los tratamientos y los aplicadores deberán estar en posesión del carnet de manipulador de plaguicidas de uso fitosanitario correspondiente.  
No deberán efectuarse tratamientos cuando la velocidad del viento supere los 15 km/h. La temperatura máxima durante el tratamiento no superará los 28 ºC y la HR mínima será del 40 %.  
El sistema de carga de los depósitos y su transporte no debe permitir vertidos de ningún tipo a las acequias, canales, caminos, etc.  
  
Recomendación  
Calibrar la maquinaria antes de comenzar los tratamientos, adecuando los reglajes a los requerimientos de cada tipo de aplicación.  
La maquinaria empleada debe asegurar un correcto reparto del producto y ausencia de deriva. Se recomienda el empleo de boquillas de baja deriva.  
Extremar las medidas de protección personal antes, durante y después de las aplicaciones de productos plaguicidas (utilizar un equipo de protección adecuado, cambiarse de ropa tras los tratamientos, etc).  
  
  
PRÁCTICA: Recolección  
  
Norma estricta o prohibición  
Los frutos deberán recolectarse en un estado de madurez que permita alcanzar las exigencias de calidad comercial. En uva de mesa se cumplirán los requisitos establecidos en la parte A del anexo I del Reglamento de ejecución UE número 543/2011 de la Comisión. En la producción acogida a denominación de origen u otras figuras de calidad reconocidas, se respetarán las fechas y condiciones de recolección fijadas por las mismas.  
Las condiciones de cosecha de la fruta serán las adecuadas para disminuir los daños sobre la misma.  
No se realizará recolección de fruto mojado.  
Está prohibido el transporte de uvas en contenedores metálicos no protegidos con pinturas o lonas de calidad alimentaria, salvo que sean de acero inoxidable.  
Los productos recolectados, hasta tanto no se envíen al centro de manipulación, se colocarán bajo techo o en condiciones tales que eviten la incidencia directa de los agentes atmosféricos y en un lugar con máxima ventilación.  
En caso de vendimia mecánica de uva de vinificación, el tiempo máximo transcurrido entre la ejecución de la vendimia y la descarga en bodega será de cuatro horas en variedades tintas y de tres horas en variedades blancas. Al final de cada jornada de trabajo, la máquina vendimiadora deberá lavarse escrupulosamente.  
Si la recolección es manual (uva de vinificación), el tiempo máximo transcurrido entre la ejecución de la vendimia y la descarga en bodega será de ocho horas para variedades tintas y de seis horas para variedades blancas.  
  
Recomendación  
Se recomienda iniciar la vendimia en uva de vinificación cuando se alcance la siguiente madurez fisiológica:  
  
D. O. Valencia  
Alto Turia 10-12º alcohólicos  
Valentino 11-13º alcohólicos  
Clariano 11-13º alcohólicos  
D. O. Utiel-Requena 10,5-12,5º alcohólicos  
D. O. Alicante 11-13º alcohólicos  
Vins de la terra de Castelló 11-13º alcohólicos  
  
En casos especiales, para vinos jóvenes, se acepta hasta 1,5º alcohólicos menos que la madurez fisiológica, siendo en todo caso superior a 10,5º (excepto Alto Turia, 10º).  
No se admitirán partidas de uva con índices de podredumbre superiores a un 10 %, aunque en circunstancias excepcionales para uva de vinificación se podría tolerar hasta el 20 %.  
En cualquier caso, se aconseja que la uva para vinificación llegue lo más entera posible a la bodega.  
  
  
PRÁCTICA: Tratamiento Postrecolección y Conservación (Uva de Mesa)  
  
Norma estricta o prohibición  
Para la conservación de las variedades susceptibles de ello, se utilizará preferentemente el frío, en las condiciones adecuadas para cada variedad. Los registros de cada cámara deben conservarse.  
Se prohibe la realización de tratamientos fitosanitarios postrecolección en frutos, salvo la utilización de generadores de sulfuroso, respetando siempre los límites máximos, autorizados por la ley.  
Queda prohibido el uso de productos cosméticos.  
Queda prohibida la utilización para el lavado de aguas no potables.  
  
  
PRÁCTICA: Elaboración de Vino y Otros Productos Procedentes de Uva  
  
Norma estricta o prohibición  
La utilización de anhídrido sulfuroso no debe sobrepasar, al final de la fermentación, los 200 mg/l (blancos y rosados) o los 150 mg/l (tintos), debiendo respetarse en todo caso la legislación vigente, así como las normas establecidas por las denominaciones de origen u otras figuras de calidad reconocidas.  
  
Recomendación  
Se contempla como preferente la utilización del frío para controlar la fermentación.  
  
  
PRÁCTICA: Almacenamiento y Envasado  
  
Norma estricta o prohibición  
Se efectuarán análisis por muestreo para analizar la posible presencia de residuos de productos fitosanitarios y garantizar que se han empleado exclusivamente las materias activas autorizadas en este reglamento, que se cumple con los límites máximos de residuos de productos fitosanitarios (LMR) legalmente establecidos, y con los parámetros de calidad intrínseca y extrínseca exigidos por las normas establecidas para la producción integrada.  
El almacenamiento debe realizarse con procedimientos que permitan garantizar la mejor calidad posible de los productos.  
La limpieza, desinfección y lucha contra los parásitos de los lugares de almacenamiento se realizará de manera que no se produzca ningún tipo de contaminación de los productos.  
En los almacenes, deben separarse claramente los productos procedentes de cultivo de producción integrada del resto de productos convencionales.  
Todas las máquinas, recipientes, elementos de transporte, envases y lugares de almacenamiento deberán reunir las condiciones siguientes:  
- No transmitir a los productos con que entren en contacto sustancias tóxicas o que puedan contaminar, ni originar reacciones químicas perjudiciales.  
- No alterar las características de composición y los caracteres organolépticos de los productos.  
- La limpieza se realizará con métodos y productos autorizados, al igual que el control de roedores y de insectos.  
Las operaciones de envasado deben efectuarse por series completas, separadas físicamente o en el tiempo de operaciones con productos convencionales.  
  
  
PRÁCTICA: Protección del Entorno  
  
Norma estricta o prohibición  
Se prohibe el vertido de productos agroquímicos sobrantes y de los líquidos procedentes de la limpieza de la maquinaria empleada en los tratamientos a canales, acequias, ríos, pozos, caminos, etc.  
Los envoltorios, envases y recipientes de productos de uso agrícola no deberán abandonarse en la parcela ni en sus inmediaciones, sino que se recogerán y eliminarán a través de los cauces legalmente establecidos.  
Los envases de los productos fitosanitarios y herbicidas se enjuagarán y el agua de su limpieza se incorporará al depósito del equipo de tratamiento.  
  
  
PRÁCTICA: Libro de Explotación  
  
Norma estricta o prohibición  
Los agricultores que se incorporen a la producción integrada, deberán proveerse de un libro de explotación, en papel o informatizado, preferentemente según el modelo publicado en la página web de la conselleria competente en materia de agricultura. No obstante, se considerará cumplido el requisito del libro de explotación en todos aquellos casos en que el agricultor mantenga actualizado, para otros fines o compromisos, un registro de datos de la explotación en el que consten, al menos, todos los datos recogidos en el libro de explotación citado.  
En este libro se anotarán con suficiente detalle todas las labores e incidencias del cultivo con las fechas en que se han realizado o producido. Su puesta al día deberá efectuarse al menos semanalmente.  
El agricultor o el técnico responsable de la explotación en régimen de producción integrada se responsabilizará, con su firma, de la veracidad de las operaciones registradas en el libro.  
Este libro estará siempre disponible para su inspección por la entidad de certificación y control (ECC) de la producción integrada correspondiente, o por los servicios oficiales. A tal efecto podrá reclamarse en cualquier momento y sin aviso previo.  
Al libro de explotación deberá adjuntarse la documentación que acredite las prácticas de cultivo (facturas, etc.) así como los resultados de los análisis exigidos. La ECC y la Administración tendrán libre acceso a las parcelas de producción integrada para efectuar las comprobaciones oportunas.  
  
  
VIGOR: V. Muy vigoroso. M. de vigor medio. D. de vigor débil  
CICLO VEGETATIVO: ML. Muy largo. L. Largo. C. Corto. MC. Muy corto  
EFECTO SOBRE LA MADURACIÓN: R. Retrasa. A. Adelanta  
RESTANTES COLUMNAS: 3. Nivel más favorable. 2. Nivel medio. 1. Nivel desfavorable. 0. Nivel muy desfavorable  
  
  
  
ANEXO II  
Riego  
  
La dotación de agua a aportar, en un período determinado, se calculará de la siguiente forma:  
  
Dr = ETc - Pef  
  
ETc = ET0 x Kc  
  
siendo  
Dr: la dosis de riego en mm (l/m²)  
ETc: la evapotranspiración del cultivo en mm (l/m²), que expresa la necesidad de agua por unidad de superficie cultivada en el período considerado.  
Pef: la precipitación efectiva en mm (l/m²). En plantaciones adultas se considerará, como máximo, un valor equivalente al 75 % de la lluvia.  
ET0: la evapotranspiración del cultivo de referencia en dicho período, en mm (l/m²)  
Kc: el coeficiente de cultivo de la vid.  
  
El coeficiente de cultivo Kc deberá tomar, como máximo, los valores siguientes:  
  
  
Período Uva de mesa Uva de vino  
Hasta inicio de la floración 0,45 0,30  
Floración-cuajado 0,45 0,20  
Cuajado-tamaño guisante 0,45 0,25  
Tamaño guisante-envero 0,45 0,25  
Envero-maduración 0,45 €  
  
  
  
  
ANEXO V  
Estrategia de control integrado  
  
(\*) Sistema de muestreo: salvo en los casos en que se especifique lo contrario, las observaciones se efectuarán en 100 cepas por unidad cultural homogénea.  
(1) Máximo dos aplicaciones al año, independientemente del parásito que combatan.  
(2) Máximo una aplicación al año, independientemente del parásito que combatan.  
(3) Sólo en uva de vinificación  
(4) Sólo hasta inicio de envero.  
(5) Sólo en mezclas autorizadas.  
(6) En parrales de vid y uva de mesa solo en mezclas autorizadas.  
  
(7) Máximo tres aplicaciones al año.  
(8) No autorizado en parrales de vid  
(9) Sólo en parrales de vid y en uva de mesa  
(10) Aplicar al inicio del vuelo  
(11) Hasta floración  
En uva de mesa, solo tratamiento en invierno  
En uva de mesa solo en mezclas autorizadas  
Sólo después de floración.  
(R) Producto recomendado.  
(pen) Producto penetrante.  
(sist) Producto sistémico.  
  
Notas:  
a) Las materias activas indicadas en este anexo V contra cada plaga, podrán excepcionalmente ser utilizadas contra otras plagas, siempre que estén registradas contra las mismas y se respeten las restricciones establecidas en el reglamento de producción integrada.  
b) En situaciones muy excepcionales podrán autorizarse otras materias activas no contempladas en esta norma técnica siempre que, estando su uso registrado en el cultivo, sea autorizada por escrito su utilización para la producción integrada en vid por la Dirección General de Producción Agraria y Ganadería, con las condiciones y limitaciones que señale dicha autorización.  
c) El hecho de que un organismo aparezca citado en el anexo V no obliga al operador a realizar su seguimiento. No obstante, el no seguimiento de alguno de estos organismos, al no constituir plaga en dicha zona de cultivo, deberá estar debidamente justificado.  
d) No obstante la previsión de materias activas admitidas en el anexo V en el cultivo de la vid, y dados las frecuentes renovaciones o cambios en las condiciones de uso, el responsable de la explotación deberá verificar antes de su uso la vigencia de la autorización del formulado comercial y del uso y cultivo para el que lo vaya a emplear, mediante la correspondiente consulta al Registro Oficial de Productos Fitosanitarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, dirección web:  
http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/sanidad-vegetal/productos-fitosanitarios/fitos.asp