Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 7715, del 09-02-2016 (2016/791)

Licitación número IV-MY030/2015. Servicios de restauración alimenticia de la Residencia Carmen Picó, Residencia Bennàger, Residencia Manises, Residencia La Humanitat, Residencia Caixa Ontinyent de Xativa, Residencia l'Almara, C. O. Altabix, C. O. La Tramoia, C. O. El Maestrat, C. O. Rafalafena y C. O. Marxalenes, gestionados por IVAS, por un plazo de tres años.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   7715

Fecha DOGV
:   09-02-2016

Sección del DOGV
:   V. ANUNCIOS - B) LICITACIÓN Y ADJUDICACIÓN DE CONTRATOS

Número del documento
:   2016/791


Fecha del documento
:   02-02-2016

Organismo emisor
:   Instituto Valenciano de Acción Social

Tipo de documento
:   Anuncio

Análisis jurídico

 Descriptores 

:   * contrato de servicios

Licitación número IV-MY030/2015. Servicios de restauración alimenticia de la Residencia Carmen Picó, Residencia Bennàger, Residencia Manises, Residencia La Humanitat, Residencia Caixa Ontinyent de Xativa, Residencia l'Almara, C. O. Altabix, C. O. La Tramoia, C. O. El Maestrat, C. O. Rafalafena y C. O. Marxalenes, gestionados por IVAS, por un plazo de tres años. [2016/791]  
1. Entidad adjudicadora  
a) Organismo: Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS).  
b) Dependencia que tramita el expediente: Área de Contrataciones.  
c) Número de expediente: IV-MY030/2015.  
  
2. Objeto del contrato  
a) Tipo: servicios.  
b) Descripción del objeto: Servicio de manutención en régimen de pensión completa para los usuarios de las residencias del lote I, servicio de manutención (solo comida) a los usuarios de centros ocupacionales del lote II; y servicio de restauración en fin de semana para los usuarios de la Residencia L'Almara del Lote III.   
c) División por lotes y número: si, tres lotes.  
Lote I: servicio de restauración alimenticia, de lunes a domingo, en las residencias: Carmen Picó, Bennàger, Manises, La Humanitat y Caixa Ontinyent.  
Lote II: servicio de restauración alimenticia, de lunes a viernes, excluidos los festivos, en los centros ocupacionales: Altabix, La Tramoia, El Maestrat, Rafalafena y Marxalenes.  
Lote III: servicio de restauración en fin en semana de la Residencia de L'Almara, sin aporte de materia prima.  
Es obligatoria la licitación a todos los lotes que conforman la presente licitación, por ello, cada uno de los licitadores deberá presentar un único sobre A, un único sobre B y un único sobre C.  
d) Lugar de ejecución/entrega: Comunitat Valenciana.  
e) Plazo de ejecución o fecha límite de entrega:  
Tres años, a contar desde el 1 de abril de 2016, o fecha de formalización del contrato, hasta el 31 de marzo de 2019 o fecha en que resulte, en caso de haber formalizado el contrato en fecha distinta a la inicialmente prevista.  
f) Admisión de prórroga: sí. En el supuesto de una o varias prórrogas, que en su conjunto no excederán de tres años de servicio, serán acordadas de mutuo acuerdo por el órgano de contratación y el contratista, dando audiencia al mismo y sin que pueda producirse por el consentimiento tácito de las partes.   
g) CPV (referencia de nomenclatura): 55322000-3.  
  
3. Tramitación, procedimiento y forma de adjudicación  
a) Tramitación: ordinaria.  
b) Procedimiento: abierto, previsto en el artículo 138 del TRLCSP.  
c) Forma: varios criterios de adjudicación.  
d) Criterios de adjudicación:  
1. Criterios cuya cuantificación depende de un juicio de valor:  
Propuesta de organización del servicio: en este apartado el licitador deberá exponer la organización que prevé incorporar para la gestión del servicio. Deberá aportar información especialmente sobre los siguientes apartados:  
\* Estructura organizativa de la licitadora y organización de trabajo adscrito al servicio, distribución de personal por turnos, cuadros de horarios, realización de tareas, etc. Se otorgará un máximo de 5 puntos.  
\* Plan de formación para el personal adscrito al servicio; deberá aportarse ficha individualizada de las acciones formativas a realizar, indicando: programa, personal a quien se dirige, duración y cronograma. Se otorgará un máximo de 2 puntos.  
\* Plan de calidad (medidas propuestas para la mejora de la calidad del servicio contratado: sistemas de calidad, encuestas de satisfacción, indicadores de seguimiento propuesto). Se otorgará un máximo de 5 puntos.  
\* Presentación de herramientas de fácil accesibilidad: debe contemplar menús en imágenes y lectura fácil, método de identificación de dietas específicas, cartelería, paneles para el fomento de buenas prácticas saludables en comedores. Se otorgará un máximo 5 puntos.  
\* Plan de mantenimiento y conservación en la limpieza de instalaciones una vez realizado el servicio. Se otorgará un máximo de 1 punto.  
\* Plan de coordinación de las tareas en el comedor con supervisión y establecimiento de las normas para la salida de platos de la cocina al comedor y elaboración de platos de difícil preparación o especialidades durante el servicio. Se otorgará un máximo de 2 puntos.  
2. Criterios evaluables de forma automática mediante la mera aplicación de fórmulas:  
1.º. Oferta económica: 80 puntos.  
1.º. Se evaluará de forma proporcional e inversa, es decir relativa respecto de la oferta más barata con 80 puntos y asignando a las restantes ofertas valores según el cociente:  
  
 Precio más económico  
80x ------------------------------  
 Precio oferta  
  
  
4. Valor estimado del contrato: 8.011.841,10 -  
  
5. Presupuesto de licitación  
Importe total: 4.005.920,55 euros, IVA excluido.  
Lote I: 2.729.469,60 ?, IVA excluido.  
Lote II: 1.152.430,95 ?, IVA excluido.  
Lote III: 124.020,00 ?, IVA excluido.  
  
6. Garantías exigidas  
- Provisional. Los licitadores quedan exigidos dispensados de la prestación de la garantía provisional de conformidad con el Acuerdo del Consell de 26 de marzo de 2010. No obstante, en caso de retirada injustificada de la oferta, estos deberán indemnizar a IVAS por importe igual al 3 % del presupuesto de licitación.  
- Definitiva: lote I: 5 por 100 del presupuesto base de licitación. Lote II: 5 por 100 del presupuesto base de licitación. Lote III: 5 por 100 del importe de adjudicación.  
  
7. Obtención de documentación e información  
a) Entidad: IVAS.  
b) Domicilio: av. del Puerto, 108 (Valencia)  
c) Localidad y código postal: 46120 Valencia.  
d) Teléfono: 992 596 254.  
e) Fax: 904 295 759.  
f) Fecha límite de obtención de documentos e información: hasta las 14.00 horas del decimo quinto día natural a contar desde el día siguiente a la publicación en el DOCV del presente anuncio. Si fuera domingo o festivo se trasladará al siguiente día hábil.  
g) Dirección de internet del Perfil del contratante:   
www.contratacion.gva.es.  
  
8. Requisitos específicos del contratista  
a) Clasificación, en su caso (grupos, subgrupos y categoría): no se exige. No obstante, podrá eximirse de presentación de la documentación de solvencia relacionada a continuación en esta clausula, si se acredita la clasificación grupo M, subgrupo 6, categoría 5.  
b) Solvencia económica y financiera:  
- Declaración sobre el volumen global de negocios en el ámbito de actividades correspondiente al objeto del contrato, referido como máximo a los tres últimos ejercicios cerrados y disponibles en función de la fecha de creación o de inicio de las actividades del empresario, que en la suma de los tres años sea, como mínimo, igual al del importe del presupuesto máximo de licitación del contrato. La declaración, acompañada de la documentación pertinente, deberá venir referida a años completos (ejercicios 2013, 2014 y 2015).  
c) Solvencia técnica y profesional:  
- Una relación de los principales servicios relacionados en los últimos cinco años completos (ejercicios 2011, 2012, 2013, 2014 y 2015) que incluya importe, fechas y el destinatario, público o privado, de los mismos. Los servicios o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario; en su caso, estos certificados serán comunicados directamente al órgano de contratación por la autoridad competente.  
El importe anual que el licitador deberá acreditar como ejecutado durante el año de mayor ejecución del periodo citado, en servicios de igual o similar naturaleza de los que constituyen el objeto del contrato, tomando como criterio de correspondencia entre los servicios ejecutados por el empresario y los que constituyen el objeto del contrato la pertenencia al mismo subgrupo de clasificación, deberá ser por importe igual o superior al presupuesto de licitación (IVA excluido).  
  
9. Presentación de ofertas (sobre A, B y C).  
a) Fecha límite de presentación: hasta las 14.00 horas del décimo quinto día natural a contar desde el día siguiente a la publicación en el DOCV del presente anuncio. Si fuera domingo o festivo se trasladará al siguiente día hábil.  
b) Documentación a presentar: se presentarán en tres sobres separados (A, B y C) los siguientes documentos: en la forma determinada en el pliego de cláusulas administrativas particulares.  
c) Lugar de presentación: Registro General del Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS) o en cualquier otro lugar de presentación previsto en el artículo 38 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.  
1. Entidad: IVAS.  
2. Domicilio: av. del Puerto, 108.  
3. Localidad y código postal: 46306 Valencia.  
d) Plazo durante el cual el licitador estará obligado a mantener su oferta: 2 meses contados desde el acto público de apertura de las proposiciones económicas.  
e) Admisión de variantes: no se contemplan variantes ni mejoras.  
  
10. Apertura de la documentación técnica no cuantificable, mediante la mera aplicación de fórmulas (sobre B)  
a) Entidad: Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS)  
b) Domicilio: Sala de Juntas de los Servicios Centrales del IVAS. Avenida del Puerto, 108.  
c) Localidad: Valencia.  
d) Fecha: el séptimo día natural a contar desde el día siguiente a la fecha límite de presentación de proposiciones, si fuera sábado o festivo, se trasladará al siguiente día hábil.  
e) Hora: 13.30 horas.  
  
11. Apertura de la documentación técnica cuantificable, mediante la mera aplicación de fórmulas y oferta económica (sobre C)  
a) Entidad: Instituto Valenciano de Acción Social (IVAS)  
b) Domicilio: Sala de Juntas de los Servicios Centrales del IVAS. Avenida del Puerto, 108.  
c) Localidad: Valencia.  
d) Fecha: séptimo día natural a contar desde la fecha de apertura de la documentación técnica no cuantificable (sobre B), si fuera sábado o festivo, se trasladará al siguiente día hábil.  
e) Hora: 13.00 horas.  
  
12. Otras informaciones  
Se podrá obtener información sobre la convocatoria, así los correspondientes pliegos en la dirección de internet www.contratacion.gva.es.  
  
13. Gastos de anuncios  
A cargo del adjudicatario.  
  
Valencia, 2 de febrero de 2.016.- El director general del IVAS, p. d. (R 22.05.2013; DOCV 7051, 21.06.2013): Ángel Bonafé Osca.