Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 4800, del 19-07-2004 (2004/7473)

RESOLUCIÓN de 14 de julio de 2004, de la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, encomendando y apoyando al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia para el desarrollo del Plan Estratégico de Calidad de la Chufa de Valencia y de la Horchata de Chufa de Valencia.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   4800

Fecha DOGV
:   19-07-2004

Sección del DOGV
:   III. CONVENIOS Y ACTOS - G) OTROS ASUNTOS

Número del documento
:   2004/7473


Fecha del documento
:   14-07-2004

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Resolución

Descriptores 

:   * programa de actuación
    * bebida no alcohólica
    * tubérculo
    * calidad del producto
    * ayuda pública
    * industria agroalimentaria
    * apoyo económico

RESOLUCIÓN de 14 de julio de 2004, de la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, encomendando y apoyando al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia para el desarrollo del Plan Estratégico de Calidad de la Chufa de Valencia y de la Horchata de Chufa de Valencia. [2004/M7473]
  
Tanto el cultivo de la Chufa de Valencia en la comarca de l'Horta Nord de Valencia como la elaboración de la Horchata de Chufa de Valencia, constituyen unas de las actividades agroalimentarias más características de dicha área geográfica, que en el caso de la horchata mencionada trasciende la citada zona, tanto en cuanto a su elaboración tradicional como industrial, la cual ha contribuido a su expansión geográfica comercial y el consiguiente aumento de consumo.
  
La evolución de dichas actividades, producción de chufa y elaboración de horchata, permite augurar un futuro altamente positivo para ambas producciones por lo que es de gran interés potenciarlas y perfeccionarlas, no ya sólo por su valor económico sino también por su repercusión social en cuanto a la mano de obra que ocupan, sin olvidar la cultural y medioambiental por tratarse de productos de gran tradición y que en el caso de la chufa contribuye a incrementar los cultivos que entran en rotación con otros productos hortícolas.
  
Por lo expuesto, en uso de las atribuciones que tengo atribuidas, resuelvo:
  
Primero
  
Encomendar al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia, las medidas conducentes a la mejora de la calidad de la Chufa de Valencia y de la Horchata de Chufa de Valencia, mediante las actividades relacionadas en el anexo a la presente resolución, en el que se recoge de forma resumida el contenido del Plan Estratégico objeto de la presente resolución, como medio de aumentar la producción, comercio y consumo de ambos productos.
  
Segundo
  
Apoyar técnica y económicamente, así como realizar el seguimiento de dichas actividades mediante la colaboración de personal técnico de esta Conselleria o de otras personas o entidades capacitadas para dichas acciones y la subvención de cuarenta y un mil setecientos cincuenta euros (41.750 e).
  
Tercero
  
La presente resolución surtirá efectos desde el día siguiente al de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana o desde su aprobación por la consellera, comprendiendo las actividades realizadas o pendientes de realizar durante todo el año 2004.
  
Cuarto
  
La justificación de dicha subvención se llevará a cabo mediante las facturas o certificaciones de trabajos realizados por personas o entidades distintas del Consejo Regulador, certificadas por el director del Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria.
  
Quinto
  
El mencionado Consejo Regulador mantendrá informado permanentemente al Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria y al final de 2004 entregarán un informe ?memoria de resultados definitivos o provisionales acerca de las acciones previstas en el anexo citado.
  
Valencia, 14 de julio de 2004.- La consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación: Gema Amor Pérez.
  
ANEXO
  
Acciones a realizar en relación con el Plan Estratégico de Mejora de la Calidad de la Chufa en Valencia y la Horchata de Chufa de Valencia.
  
1. Trabajos de investigación y experimentación sobre determinados aspectos del cultivo de la chufa:
  
- Plagas y enfermedades: determinación de las mismas, tratamientos adecuados, época de realización, productos y dosis autorizados, etc.
  
- Mejora de la calidad y el rendimiento: estudio de aspectos referidos al cultivo de la chufa como: fertilización, factores edafológicos, riegos, fecha de plantación u otros aspectos determinantes, como densidad de plantación, sistemas de escarda, aprovechamiento de subproductos, acciones de mejora medioambiental, etc.
  
Tras la finalización del estudio, se divulgarán los resultados a los productores de chufa inscritos en este Consejo Regulador. Asimismo, se elaborará un Cuaderno de Buenas Prácticas a entregar a cada uno de ellos.
  
2. Acciones dirigidas al fomento de la mejora de equipamiento e instalaciones de las empresas comercializadoras de Chufa de Valencia.
  
3. Trabajos de investigación y experimentación sobre la mejora en el proceso de desinfección de la chufa (en el sistema y/o productos empleados) previo a la elaboración de la horchata, que conlleve a una mejora de su calidad y prolongación de su caducidad.
  
4. Realizar tareas de investigación sobre las propiedades saludables de la Chufa de Valencia y la Horchata de Chufa de Valencia, así como difundir los resultados obtenidos.
  
5. Realizar otros estudios que comprendan diferentes aspectos de la chufa y la horchata referidos a su importancia económica, histórica, cultural, sociológica, medioambiental, etc.
  
6. Implantación y/o aplicación de la/s correspondiente/s norma/s de calidad en el Consejo Regulador.