Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 1552, del 28-05-1991 (1991/821316)

RESOLUCIÓN de 9 de mayo de 1991, de la Dirección General de Turismo, de la Conselleria de Industria, Comercio y Turismo, sobre convocatoria de becas de formación turística.
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### Datos del documento

Número DOGV
:   1552

Fecha DOGV
:   28-05-1991

Sección del DOGV
:   OTRAS DISPOSICIONES

Número del documento
:   1991/821316


Fecha del documento
:   09-05-1991

Organismo emisor
:   Conselleria de Industria, Comercio y Turismo

Tipo de documento
:   Resolución

Resolución de 9 de mayo de 1991, de la Dirección General de Turismo, de la Consellería de Industria, Comercio y Turismo, sobre convocatoria de becas de formación turística.  
El desarrollo del sector turístico y las exigencias de calidad de los servicios que se prestan, hacen necesario plantearse entre los objetivos prioritarios de la política turística el fomento de actividades de formación profesional encaminada a la especialización en este sector.  
Por todo ello, la Dirección General de Turismo, en virtud de lo dispuesto en el artículo 3.2 de la Orden de 27 de junio de 1990, de la Consellería de Industria, Comercio y Turismo, hace pública la siguiente convocatoria de becas:  
I. Requisitos generales del personal solicitante.  
Podrán acceder a las becas:  
1. Los profesionales relacionados con el sector turístico que desarrollen sus actividades en la Comunidad Valenciana y que cuenten con un mínimo de 2 años de experiencia relacionada con el tipo de beca solicitada.  
2. Los técnicos en empresas y actividades turísticas, o titulados en formación profesional rama hostelería.  
Según cada especialidad convocada, se requerirá el dominio de la lengua en donde el curso se imparta y los requisitos mínimos adicionales exigidos por los centros docentes.  
II. Plazo y formalización de las solicitudes.  
1. Los candidatos deben remitir sus solicitudes, según modelo que figura como anexo a la presente resolución, a la Dirección General de Turismo o servicios territoriales de Turismo de Alicante, Valencia y Castellón, acompañadas de la siguiente documentación:  
- Fotocopia del DNI.  
- Currículum que exprese los estudios cursados y su trayectoria profesional debiendo acreditarlo debidamente.  
- Una foto tamaño carnet.  
2. El plazo para la presentación de solicitudes será de 20 días naturales, contados a partir del día siguiente al de la publicación de esta convocatoria en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
III. Objeto, número de becas, duración y condiciones de admisión.  
Se convocan un total de 75 becas de especialización para la realización de cursos de hostelería y turismo en centros cualificados en el extranjero, de acuerdo con las siguientes modalidades y en los lugares que a continuación se detallan:  
Francia  
Afrat. Autrans.  
- Turismo en medio rural: 9 meses (16 septiembre 91 al 12 Junio 92). Requisitos: mínimo 18 años. Experiencia profesional de 2 años. Se valorará deseos de desarrollo profesional en medio rural. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Creación de actividad turística en medio rural: 5 meses (mayo-noviembre-92). Requisitos: mínimo 21 años. Se valorará proyección profesional en medio rural. Altos conocimientos de francés. (5 becas)  
- Turismo rural en Europa: 3 meses (30 septiembre a 20 diciembre-91). Requisitos: mínimo 21 años. FP2 o TEAT. Altos conocimientos de francés e inglés. Se valorará proyección profesional en medio rural. (1 beca)  
Cordon bleu. París.  
- Cocina: 9 meses (30 septiembre 91 30 junio 92). Requisitos: mínimo 18 años. FP1 o profesional con experiencia. Altos conocimientos de Francés. (1 beca)  
- Pastelería: 6 meses (30 septiembre 91 - 30 marzo 92). Requisitos: mínimo 18 años. FP1 o profesional con experiencia. Altos conocimientos de Francés. (1 beca)  
Instituto hotelero de Saint Quentin:  
- Recepcionista: 3 meses y 10 días (15 octubre 91- 25 enero 92). Requisitos: FP2 o TEAT Altos conocimientos de Francés y nociones de Inglés. (2 becas)  
- Gestión hotelera: 6 meses (noviembre 91 - mayo 92). Requisitos: FP2 o TEAT o profesionales con experiencia en hostelería o restauración. Altos conocimientos de Francés y nociones de Inglés. Buen nivel de matemáticas. (2 becas)  
- Cocina al vacío (SOUS-VIDE): 4 días (febrero 92). Requisitos: Cocineros profesionales con buen nivel. Altos conocimientos de Francés. (2 becas)  
Instituto hotelero de Tain l'Hermitage:  
- Servicio sala: 13 días (14 - 26 octubre 91). Requisitos: Mínimo 18 años. Profesionales de hostelería con experiencia. Altos conocimientos de francés. (15 becas)  
- Sommelier: 9 meses (octubre 91 - junio 92). Requisitos: mínimo 19 años, FP2. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
Escuela superior de cocina. París.  
- Los fondos y las salsas: 5 días (9 - 13 diciembre 91). Requisitos: FP2 o profesional de cocina con experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Entremeses, entradas: 5 días (M - 20 diciembre 91). Requisitos: FP2 o profesional de cocina con experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Preparación de pescados: 5 días (14 - 18 octubre 91). Requisitos: FP2 o profesional de cocina con experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Preparación de carnes y aves: 5 días (23 - 27 septiembre 91). Requisitos: FP2 o profesional de cocina con experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Pastelería en cocina: 5 días (24 - 28 junio 92). Requisitos: FP2 o profesional de la cocina o pastelería con experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Presentación de platos, platos decorados, preparación y presentación de buffets: 5 días (25 - 29 noviembre 91). Requisitos: FP2 o profesional de cocina con experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Perfeccionamiento en pastelería: 5 meses y 10 días (17 septiembre 91 - 27 febrero 92). Requisitos: FP1 o profesional con experiencia. Altos conocimientos de francés. (2 becas)  
- Perfeccionamiento en cocina: 4 meses y 18 días (16 septiembre 91 - 31 enero 92). Requisitos: FP1 o profesional con conocimientos de cocina. Altos conocimientos de francés. (2 becas)  
- Formación de formadores en cocina: Fechas: a convenir. Requisitos: jefes y segundos jefes de cocina, personal de sala, maitres de hotel etc. Altos conocimientos de Francés. (12 becas)  
- Gestión en restauración: 14 días (entre febrero, marzo y Abril de 1.992). Requisitos: profesionales: gerentes, directores de restaurantes, jefes de cocina, maitres de hotel, etc.. Altos conocimientos de Francés. (2 becas)  
Infath. Gouvieux. Cannes.  
- Maitre. Gouvieux: 6 meses (septiembre 91-marzo 92). Requisitos: mínimo 20 años, máximo 30. FP2 o equivalente. Experiencia en restauración. Altos conocimientos de Francés. (1 beca)  
- Animador. Cannes: 1 año (enero-diciembre 92). Requisitos: mínimo 20 años, máximo 25. TEAT. Altos conocimientos de Francés y nociones de Inglés. (1 beca)  
Instituto de promoción hotelera de Vannes.  
- Gobernanta: 9 meses (octubre 91 - julio 92). Requisitos: mínimo 19 años. FP2 o similar, con experiencia. Altos conocimientos de Francés y de Inglés. (1 beca)  
- Jefe de rango: 5 meses (octubre 91 - marzo 92). Requisitos: mínimo 18, máximo 35 años. Experiencia 2 años en restauración o FP2. Altos conocimientos de Francés. (1 beca)  
- Segundo de cocina: 7 meses y medio (febrero 92 - septiembre 92). Requisitos: mínimo 22 años. FP1 en cocina 3 años de experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
- Jefe de partida pastelería/pescadería: 7 meses (septiembre 91 - abril 92). Requisitos: mínimo 21 años, FP1 más 1 año de experiencia. Altos conocimientos de francés. (1 beca)  
Suiza  
Centro internacional de Glion.  
- Formación de formadores: 15 días (26 agosto - 6 septiembre 91). Requisitos: profesionales de la enseñanza en cocina, servicios o administración. Conocimientos de francés. (12 becas)  
Escuela de Lausana.  
- Rooms management division (Gestión de habitaciones en empresa hotelera): 3 semanas (22 julio 91 - 9 agosto 91). Requisitos: jefe de Recepción y supervisores y otros gerentes interesados en el área de administración de habitaciones, con al menos 3 años de experiencia. Inglés escrito y hablado y nociones de Francés. (1 beca)  
- Food & beverage management (Hotel-Restaurante): 3 semanas (22 julio 91-9 agosto 91). Requisitos: Gerentes y Supervisores en Food & Beverage, con al menos 3 años de experiencia. Inglés escrito y hablado y nociones de Francés. (1 beca)  
IV. Dotación de las becas.  
1. Las becas estarán integradas por los siguientes conceptos:  
1.1. Asignación global por estancia y manutención.  
1.2. Coste de enseñanza. Coste del transporte de ida y vuelta. Coste del seguro de accidentes y de asistencia médica.  
2. La dotación de cada una de las becas y la forma de financiación dependerá de la duración o naturaleza del curso.  
3. El pago del importe de la beca se realizará previa justificación de la realización de los estudios para los que ha sido designada de conformidad con los términos contenidos en la resolución.  
4. Podrá anticiparse un porcentaje o la totalidad del importe de le beca, previa presentación, en su caso, por parte del beneficiario de las garantías suficientes en la forma y cuantía que así se determine. En todo caso al finalizar el curso deberá aportar justificación de haber recibido la formación correspondiente.  
V. Proceso de selección y adjudicación de las becas.  
Para llevar a cabo la selección de los candidatos se constituirá una comisión de adjudicación de la que formarán parte:  
- El Director General de Turismo, o persona en quien delegue, como presidente.  
- El Jefe del Programa de Formación.  
- Un Técnico Superior del Programa de Formación.  
- Un Técnico Superior de la Secretaría General.  
Asimismo se podrá requerir la asistencia de hasta dos asesores para la selección de alguna de las especialidades.  
La comisión podrá convocar a todos aquellos candidatos para comprobar, mediante entrevista, los méritos aducidos que estime de interés o realizar las pruebas que considere necesarias.  
La comisión podrá declarar desierta, total o parcialmente la adjudicación de las becas convocadas, pudiéndose reasignar la dotación de las mismas a otras especialidades, incrementando el número de becas recogidas en esta resolución.  
Adjudicadas las becas por la comisión, el. Director General de Turismo dictará la correspondiente resolución en la que se fijará expresamente la cuantía, duración y forma de pago de la ayuda concedida, así como cualquier otra obligación y condición que pudieran establecerse en relación con la misma.  
VI. Obligaciones de los becarios.  
La Consellería de Industria; Comercio y Turismo podrá dejar sin efecto las becas concedidas, con devolución incluso de las cantidades que en su caso se hubieran percibido, cuando el becario incumpliese cualquiera de las obligaciones contraídas, o bien el contenido de los estudios no correspondieran a los ofertados por la escuela.  
VII. Consignación presupuestaria.  
La concesión de las becas previstas en la presente Resolución se financiarán con cargo a las líneas y dotación presupuestaria publicadas en la Orden de 7 de febrero de 1991, de la Consellería de Industria, Comercio y Turismo y en la Orden de 21 de marzo de 1991, que complementa la anterior.  
Las becas cuyo período de ejecución abarque dos ejercicios económicos deberán ser adjudicadas con carácter plurianual al año 1991 y 1992.  
La adjudicación de las becas cuya realización esta prevista para el ejercicio 1992 estará condicionada a la aprobación del presupuesto correspondiente a dicho ejercicio y a los créditos que se destinen para tal fin.  
Valencia, 9 de mayo de 1991. - El Director General de Turismo: Miguel Mairena Alvarez.  
ANEXO  
   
con NIF nº. nacido/a en   
nacionalidad con domicilio en 1  
provincia de , calle o plaza   
 , nº. CP teléfono   
EXPONGO:  
Que estimando cumplir, según la documentación que se adjunta, las condiciones exigidas en la convocatoria de la Dirección General de Turismo, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana del día sobre adjudicación de becas para formación turística,  
solicito acceder a una beca de la especialidad de en el Centro   
Valencia, a de de 199   
Firma:  
Documentos que se adjuntan:  
- Fotocopia de NIF.  
- Currículum, adjuntando certificaciones de estudios y justificantes de los centros de trabajo.  
- Una foto tamaño carnet.