Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumario DOGV 2218, del 02-03-1994 (1994/830703)

ORDEN de 27 de enero de 1994, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea el Panel de Cata de Aceites de Oliva producidos en la Comunidad Valenciana y se regula su funcionamiento.
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Estado**DEROGADA**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/es/eli/es-vc/o/1994/01/27/(8)/dof/spa/html**

### Datos del documento

Número DOGV
:   2218

Fecha DOGV
:   02-03-1994

Sección del DOGV
:   DISPOSICIONES GENERALES

Número del documento
:   1994/830703


Fecha del documento
:   27-01-1994

Organismo emisor
:   Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tipo de documento
:   Orden

Análisis jurídico

ORDEN de 27 de enero de 1994, de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se crea el Panel de Cata de Aceites de Oliva producidos en la Comunidad Valenciana y se regula su funcionamiento. [94/0995]  
La presencia en los mercados de productos agroalimentarios protegidos con figuras o distinciones de calidad implica la necesidad de verificar las características físico-químicas y organolépticas de los mismos.  
El aceite de oliva producido en la Comunidad Valenciana posee una calidad intrínseca que, en determinados casos, hay que evaluar y durante un tiempo el sector se ha preparado para dar respuesta a las exigencias del mercado.  
La actual legislación comunitaria en la materia obliga a la valoración de los aceites de oliva con arreglo a un conjunto de normas y el reconocimiento de los paneles de cata para la valoración de los aceites de oliva vírgenes producidos en la Comunidad Valenciana.  
Por tanto,  
ORDENO  
Artículo primero. Creación y adaptación  
Se crea el Panel de Cata de Aceites de Oliva de la Comunidad Valenciana como órgano técnico encargado de verificar las características organolépticas de los aceites de oliva producidos en la Comunidad Valenciana, integrado en la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de la Dirección General de Comercialización, Industrias y Relaciones Agrarias.  
Artículo segundo. Composición  
1. El Panel de Cata de Aceites de Oliva estará constituido por los siguientes miembros:  
a) El presidente.  
b) Quince vocales: trece de ellos en representación de los operadores sectoriales y dos en representación de este departamento.  
c) El secretario.  
2. En el anexo se relacionan los miembros del Panel de Cata, actuando los vocales suplentes representantes de los operadores sectoriales en sustitución de los titulares en los casos de vacante, ausencia o enfermedad de éstos, por el orden de su nombramiento.  
Artículo tercero. Funciones  
Son funciones del Panel de Cata de Aceites:  
a) La realización de análisis organolépticos de aceites vírgenes de oliva, con carácter informativo o a solicitud del sector.  
b) La determinación del potencial oleícola y el seguimiento de los aceites experimentales de las zonas productoras.  
c) Atender a las necesidades de los operadores sectoriales en el marco de valoración organoléptica del aceite de oliva virgen adoptado por el Consejo Oleícola Internacional.  
Artículo cuarto. Organización y funcionamiento  
1. Para cada actuación o sesión del Panel de Cata, el presidente convocará, directamente o a través del secretario, a todos los vocales que hayan de intervenir en la misma.  
2. El número de participantes (con un mínimo de 8 y un máximo de 12 catadores), el método y el procedimiento se ajustarán en todo momento a lo determinado por la presente orden o sus acuerdos y, en su defecto, por las resoluciones del Consejo Oleícola Internacional.  
3. La asistencia de los expertos catadores se remunerará con cargo al programa 714.30, «Apoyo al sistema agroalimentario y relaciones agrarias», de la Dirección General de Comercialización, Industrias y Relaciones Agrarias, según lo establecido en el Decreto 200/1985, de 23 de diciembre, y normativa que lo desarrolle.  
4. Con carácter supletorio, la organización y funcionamiento del Panel de Cata se regirá por lo dispuesto para los órganos colegiados de las administraciones públicas.  
DISPOSICIóN ADICIONAL  
Se faculta al director general de Comercialización, Industrias y Relaciones Agrarias para nombrar a los miembros del Panel de Cata cuando se produzcan las vacantes, a propuesta de los operadores sectoriales.  
DISPOSICIONES FINALES  
Primera  
Se faculta al director general de Comercialización, Industrias y Relaciones Agrarias para dictar las resoluciones pertinentes para el mejor cumplimiento de cuanto se dispone en la presente orden.  
Segunda  
La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana.  
Valencia, 27 de enero de 1994  
El conseller d'Agricultura, Pesca i Alimentació,  
JOSÉ MARíA COLL COMIN  
ANEXO  
Miembros del Panel de Cata  
Presidente: D. César Pérez Calvo  
Secretario: D. José Floreal Pla Cardona  
Vocales titulares:  
- D. Miguel Abad Ventura  
- D. Ramón Boira Orient  
- D. Rosendo Boigues Alario  
- D. Javier Blasco Blasco  
- D. Vicente Camps Soldevilla  
- D. José Carbonell Pérez  
- D. Juan Clemente Galiano  
- D. Pedro García Ojuel  
- D. Salvador Martí Moreno  
- D. Vicente Antel Navarro Boix  
- Dª Carmen Ortolá Anguix  
- D. Francisco Pavía Alemany  
- D. Benjamín Zaragoza Fenollosa  
Vocales técnicos de la administración:  
- D. Miguel Ramón Vila  
- D.ª Concepción Henares Gómez  
Vocales suplentes:  
- D. Agustín Baviera MuÑoz  
- D. José Belda Jorques  
- D. Pascual Gil Martín  
- D. Vicente Riera Balbastre  
- D. Virgilio Pérez Rico


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