Diari Oficial de la Generalitat Valenciana


Sumari del DOGV 5696, del 05-02-2008 (2008/1202)

RESOLUCIÓ de 17 de gener de 2008, del director general d'Investigació i Tecnologia Agroalimentària, per la qual s'establixen les normes per a la producció integrada en arròs, en l'àmbit de la Comunitat Valenciana.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Estat**VIGENT**

Permalink ELI

**https://dogv.gva.es/va/eli/es-vc/res/2008/01/17/(2)/dof/vci/html**

### Dades del document

Número de DOGV
:   5696

Data del DOGV
:   05-02-2008

Secció del DOGV
:   I. DISPOSICIONS GENERALS

Número del document
:   2008/1202


Data del document
:   17-01-2008

Organisme emissor
:   Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació

Tipus de document
:   Resolució

Correcció d'errades

Anàlisi jurídica

 Descriptors 

:   * tractament fitosanitari
    * legislació
    * arròs
    * producció vegetal
    * tècnica de cultiu

RESOLUCIÓ de 17 de gener de 2008, del director general d'Investigació i Tecnologia Agroalimentària, per la qual s'establixen les normes per a la producció integrada en arròs, en l'àmbit de la Comunitat Valenciana. [2008/1202]
D'acord amb allò que es disposa en l'article 2 de l'Orde de 23 de maig de 1997, sobre reglamentació de les produccions obtingudes per tècniques d'agricultura integrada i de les condicions d'autorització de les entitats de control i certificació, que faculta el director general d'Investigació i Tecnologia Agroalimentària per a dictar les disposicions de desenrotllament necessàries per a l'aplicació d'allò que s'ha disposat en l'esmenta orde, resolc:
Establir la reglamentació per al cultiu de l'arròs sota la denominació de producció integrada; es fixen les normes estrictes i prohibicions que s'han de complir així com les recomanacions.
Característiques agronòmiques
Exigències climàtiques
Recomanació
Segons la classificació de Papadakis:
- Tipus d'hivern: Ci (Citrus)
- Tipus d'estiu: O-G (arròs-cotó)
- Règim d'humitat: Me (Mediterrani sec)
Exigències edàfiques
Recomanació
Profunditat del sòl fins a la capa impermeable superior a 20 cm.
Textura preferentment pesant o mitjana.
pH comprés entre 6 i 9.
Pràctiques agrícoles
Pràctica: preparació del terreny
Norma estricta o prohibició
Es procedirà a l'anivellament del terreny amb anivelladora làser, com a mínim cada tres anys.
Queda prohibit qualsevol tipus de desinfecció química del terreny, excepte en casos tècnicament justificats i autoritzats per l'organisme oficial corresponent.
No es realitzaran labors a més de 30 centímetres de profunditat.
Recomanació
Realitzar una anivellació tots els anys, amb la finalitat de corregir desnivells que afavorisquen l'aparició de rodals de males herbes.
Aportar el 75% de l'adobament previst amb les labors de preparació del terreny.
Pràctica: sembra
Norma estricta o prohibició
La sembra s'efectuarà immediatament després de la inundació de les parcel·les.
S'usarà únicament llavor certificada, d'acord amb el Reglament de Control i Certificació de Llavors de Cereals.
Les varietats triades en arrossars emparats per la Denominació d'Origen Arròs de València, o altres figures de qualitat reconegudes, s'hauran d'atindre a allò que s'ha reglamentat per l'esmenta denominació, o figura de qualitat.
La data límit per a la sembra serà el 30 de maig.
La densitats de sembra seran, com a màxim:
Varietats Fonsa i Gleva 240 kg/ha
Resta de varietats 200 kg/ha
Recomanació
Dur a terme la sembra entre el 20 d'abril i el 20 de maig.
No sobrepassar les següents dosis de sembra:
Varietats tipus Indica 180 kg/hi ha
Varietats tipus Japonica 200 kg/hi ha
Pràctica: reg i maneig de l'aigua
Norma estricta o prohibició
En la inundació de la parcel·la es mantindrà un nivell entre 5 i 10 centímetres al complet arrelament de les plantes, i no se sobrepassaran els 10 centímetres durant els períodes de germinació i arrelament.
S'haurà de mantindre en bon estat de conservació els sistemes de distribució de l'aigua per a evitar la pèrdua dels recursos.
S'haurà de disposar de les característiques analítiques de qualitat i contingut de nutrients de l'aigua de reg, amb la finalitat de prendre les decisions sobre la seua utilització.
Es prohibix la utilització d'aigües residuals sense depuració prèvia, així com d'aigües caracteritzades per paràmetres de qualitat intolerables per al cultiu, el sòl o per a la salut pública.
Recomanació
Mantindre baixos els nivells d'aigua. Especialment a partir del fillol mantindre els nivells entre 10 i 15 centímetres.
S'afavorirà el moviment de l'aigua dins de les parcel·les, i s'obriran tantes boques d'entrada i eixida com siga necessari.
Estes mesures estaran sempre en funció de la disponibilitat d'aigua.
Pràctica: fertilització
Norma estricta o prohibició
La fertilització es realitzarà tenint en compte les extraccions del cultiu, el nivell de fertilitat del sòl, l'estat nutricional de la planta i les aportacions efectuades tant per l'aigua de reg com per la matèria orgànica.
A estos efectes el primer any d'incorporació al programa de producció integrada s'haurà de disposar d'una anàlisi de sòl, per zones homogènies a criteri tècnic, i es repetirà amb una freqüència mínima de cinc anys.
Quan procedisca es realitzaran anàlisis foliars per a conéixer la resposta de la planta al pla d'adobament i poder corregir les desviacions que es puguen produir.
Les anàlisis foliars es realitzaran en el moment de màxim fillol i/o a la diferenciació de la panícula.
La presa de mostres de fulles es realitzarà de la manera següent:
- Mostrejar 150 plantes sobre una superfície d'una o dos hectàrees representatives.
- Agafar la fulla més jove completament desenvolupada.
El subministrament de nutrients s'efectuarà fonamentalment a través del sòl.
En el cas d'haver d'aplicar correctors de carències en el cultiu, serà necessària la realització prèvia d'una anàlisi foliar que ho justifique. A estos efectes es prendran com a referència els valors establits en l'annex I de nivells orientatius de nutrients en fulla.
Les anàlisis s'acompanyaran al llibre d'explotació, i estaran a disposició dels organismes encarregats de la supervisió de la producció integrada.
Les extraccions de la collita, en UF/Tm de producció, s'establixen d'acord amb els valors següents:
N 14 UF/Tm
P2O5 8 UF/Tm
K2 O 12 UF/Tm
No es realitzarà cap tipus de fertilització nitrogenada després de la diferenciació de la panícula.
La quantitat total d'adobament nitrogenat no superarà en cap cas les 150 UF/ha.
Els adobaments orgànics o minerals han de presentar un baix contingut en metalls pesats i un altre productes tòxics, sense excedir els límits legals establits.
Recomanació
Fraccionar l'adobament nitrogenat de manera que s'aporte el 75% del total abans de la sembra i el 25% restant abans de la formació de la panícula.
També es podrà fraccionar en tres aplicacions: 40% abans de la sembra, 40% en el fillol i el 20% restant a l'inici de la formació de la panícula.
Pràctica: control de plagues, malalties i males herbes
Norma estricta o prohibició
En el control de plagues, malalties i males herbes, s'anteposaran els mètodes biològics, biotècnics, culturals, físics i genètics als químics.
L'estimació del risc per a cada unitat territorial homogènia es realitzarà per mitjà de determinacions dels nivells poblacionals, estat de desenvolupament de les plagues, presència de fauna auxiliar, fenologia de la planta i condicions climàtiques d'acord amb les estratègies establides en l'annex II.
Es prohibixen els tractaments periòdics i sistemàtics sense justificació tècnica (calendaris de tractaments).
El tractament químic només s'efectuarà després d'una estimació poblacional de la plaga, i quan els nivells superen els llindars reflectits en l'annex II o, en el cas de malalties, quan l'estimació del risc així ho aconselle.
En el cas de ser necessària la intervenció química, les matèries actives utilitzades contra les plagues, malalties o males herbes seran les indicades en els annexos II i III. Estes matèries actives han sigut seleccionades, entre les autoritzades, d'acord amb criteris toxicològics, efecte sobre la fauna auxiliar, impacte ambiental, eficàcia i residus.
El nivell de població de plaga previ a la realització de cada tractament s'haurà d'anotar en el llibre d'explotació.
Queda prohibit l'ús de formulacions classificades com a «molt tòxiques» (T+).
Es prohibix abandonar el control fitosanitari abans de la finalització del cicle vegetatiu del cultiu.
Recomanació
Alternar, en la mesura que siga possible, les matèries actives usades en el control de plagues, malalties o males herbes.
La presència de residus s'haurà de minimitzar per mitjà de la màxima ampliació possible dels terminis de seguretat.
Pràctica: maquinària d'aplicació
Norma estricta o prohibició
La maquinària utilitzada en l'aplicació de productes fitosanitaris, herbicides, adobaments foliars, etc., s'haurà de trobar en perfecte estat de funcionament, la qual cosa permetrà elevar l'eficàcia de la seua utilització i, per tant, disminuirà els efectes contaminants que provoquen les pèrdues incontrolades, amb un sensible estalvi econòmic.
La maquinària utilitzada en els tractaments fitosanitaris se sotmetrà a revisió i calibratge periòdic. La revisió s'efectuarà, de conformitat amb les disposicions vigents en la matèria, almenys una vegada cada 3 anys en un centre oficial o reconegut, i tots els anys pel productor. Només en el cas que l'equip siga declarat apte, es podrà seguir emprant per als tractaments de lluita integrada, a efectes d'açò serà degudament identificat.
Els volums màxims de caldo i cabal d'aire dels tractaments fitosanitaris s'ajustaran als paràmetres precisos, i es tindrà en compte l'estat fenològic del cultiu per a obtindre la màxima eficàcia amb la menor dosi.
Per a la correcta aplicació dels tractaments es tindran en compte les condicions meteorològiques (temperatura, velocitat del vent, etc.).
El sistema de càrrega dels depòsits i el seu transport no ha de permetre abocaments de cap tipus a les séquies, canals, camins, etc.
El responsable dels equips de tractaments i els aplicadors hauran d'estar en possessió del carnet de manipulador de plaguicides d'ús fitosanitari corresponent.
Recomanació
Calibrar la maquinària abans de començar els tractaments i adequar els reglatges als requeriments de cada tipus d'aplicació.
La maquinària emprada ha d'assegurar un correcte repartiment del producte i absència de deriva. Es recomana l'ús de broquets de baixa deriva.
Extremar les mesures de protecció personal abans, durant i després de les aplicacions de productes plaguicides (utilitzar un equip de protecció adequat, canviar-se de roba després dels tractaments, etc.).
Pràctica: recol·lecció
Norma estricta o prohibició
La recol·lecció s'efectuarà una vegada que el gra ha arribat a la seua maduresa fisiològica i sense que el grau d'humitat supere el 25%.
S'efectuaran anàlisis per mostratge en el període de recol·lecció i elaboració, per a analitzar la possible presència de residus de productes fitosanitaris i garantir que s'han utilitzat exclusivament les matèries actives autoritzades en este reglament, així com el compliment dels límits màxims de residus de productes fitosanitaris (LMR) legalment establits, i amb els paràmetres de qualitat intrínseca i extrínseca exigits per les normes establides per a la producció integrada.
Per a produccions dirigides a altres mercats diferents del nacional, s'haurà de verificar que complixen la legislació establida en el lloc de destinació, respecte al contingut de residus.
Recomanació
Recol·lectar amb una humitat del gra superior al 18%.
Pràctica: mesures culturals després de la collita
Recomanació
Inundar les parcel·les en la tardor-hivern per al seu fangueig posterior.
És convenient eliminar el rostoll.
Pràctica: tractaments postrecol·lecció i conservació
Norma estricta o prohibició
Durant l'emmagatzemament es mantindrà un grau d'humitat inferior al 15% i una temperatura inferior a 20ºC, per mitjà dels adequats sistemes de ventilació i refredament.
Pràctica: emmagatzemament i envasament
Norma estricta o prohibició
L'emmagatzemament s'ha de realitzar amb procediments que permeten garantir la millor qualitat possible del producte.
La neteja, desinfecció i lluita contra els paràsits dels llocs d'emmagatzemament es realitzarà de manera que no es produïsca cap tipus de contaminació dels productes.
En els magatzems s'han de separar clarament els productes procedents de cultiu de producció integrada de la resta de productes convencionals.
Totes les màquines, recipients, elements de transport, envasos i llocs d'emmagatzemament hauran de reunir les condicions següents:
- No transmetre als productes amb què entren en contacte substàncies tòxiques o que puguen contaminar, ni originar reaccions químiques perjudicials.
- No alterar les característiques de composició i els caràcters organolèptics dels productes.
- La neteja es realitzarà amb mètodes i productes autoritzats, igual que el control de rosegadors i d'insectes.
Les operacions d'envasament s'han d'efectuar per sèries completes, separades físicament o en el temps d'operacions amb productes convencionals.
Pràctica: protecció de l'entorn
Norma estricta o prohibició
Es realitzaran les mesures oportunes per a la protecció de la flora i la fauna de les àrees pròximes a les parcel·les de cultiu. Les precaucions adoptades en este sentit hauran de figurar anotades en el llibre d'explotació.
Els envasos dels productes fitosanitaris i herbicides s'esbaldiran i l'aigua de la seua neteja s'incorporarà al depòsit de l'equip de tractament.
Els embalatges, els envasos i els recipients d'ús agrícola no s'hauran d'abandonar en la parcel·la ni en els seus voltants, sinó que s'arreplegaran i s'eliminaran a través de les vies legalment establides.
Es prohibix l'abocament del producte fitosanitari que sobre i dels líquids procedents de la neteja de la maquinària emprada en els tractaments a canals, séquies, rius, pous, camins, etc.
Pràctica: llibre d'explotació
Norma estricta o prohibició
Els agricultors que s'incorporen a la producció integrada, s'hauran de proveir del llibre d'explotació, segons el model aprovat per la conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
En este llibre s'anotaran, amb suficient detall, totes les labors i incidències del cultiu, en les dates en què s'han realitzat o produït. La seua posada al dia s'haurà d'efectuar, almenys, setmanalment.
L'agricultor o el tècnic responsable de l'explotació en règim de producció integrada es responsabilitzarà, amb la seua firma, de la veracitat de les operacions registrades en el llibre.
Este llibre estarà sempre disponible per a la seua inspecció per l'entitat de control i certificació (ECC) de la producció integrada corresponent, o pels servicis oficials. A este efecte es podrà reclamar en qualsevol moment i sense avís previ.
Al llibre d'explotació s'haurà d'adjuntar la documentació que acredite les pràctiques de cultiu (factures, etc.) així com els resultats de les anàlisis exigides. L'ECC i l'administració tindran lliure accés a les parcel·les de producció integrada per a efectuar les comprovacions oportunes.
València, 17 de gener de 2008.- El director general d'Investigació i Tecnologia Agroalimentària, p. s. (el secretari autonòmic d'Agricultura, Pesca i Alimentació; article 3, Decret 121/2007, del Consell): Vicente Riera Balbastre.


Còpia Permalink ELI