BASES DEL PRIMER CONCURS AJUNTAMENT DEL PINÓS AL MILLOR GELAT ARTESÀ PREPARAT AMB PRODUCTES GASTRONÒMICS TÍPICS DEL PINÓS - Butlletí Oficial Universitat d'Alacant



[Ir a contenido](#contenido-pagina)



Barra Sede Electrónica, correo y UACloud

[Universidad de Alicante / Universitat d'AlacantUniversidad de Alicante](https://www.ua.es/es)
==============================================================================================

Menú
 Leer

Cerrar menú

* [Sede Electrónica](https://seuelectronica.ua.es/)
* [Webmail](https://www1.webmail.ua.es/login0.php3?idi=es)
* [UACloud CV](https://cvnet.cpd.ua.es/uacloud/home/indexVerificado)

Sede Electrónica, correo y UACloud en el móvil



Selector de idiomas

* [Idioma](#)
  + [Español](/es/acuerdo/4597)
  + [Valencià](/va/acuerdo/4597)






Selector de idioma

Leer

* [Español](/es/acuerdo/4597)
* [Valencià](/va/acuerdo/4597)

Selector de idiomas





Sede Electrónica, correo y UACloud

[![Universitat d'Alacant](https://web.ua.es/secciones-ua/images/layout/logo-ua.jpg)](https://www.ua.es/va/index.html)

* [Seu Electrònica](https://seuelectronica.ua.es/)
* [Webmail](https://www1.webmail.ua.es/login0.php3?idi=va)
* [UACloud CV](https://cvnet.cpd.ua.es/uacloud/home/indexVerificado)





BASES DEL PRIMER CONCURS AJUNTAMENT DEL PINÓS AL MILLOR GELAT ARTESÀ PREPARAT AMB PRODUCTES GASTRONÒMICS TÍPICS DEL PINÓS[Butlletí Oficial Universitat d'Alacant](/ca/Publicacion)
==================================================================================================================================================================================

Secretaria General

Butlletí Oficial Universitat d'Alacant





BASES DEL PRIMER CONCURS AJUNTAMENT DEL PINÓS AL MILLOR GELAT ARTESÀ PREPARAT AMB PRODUCTES GASTRONÒMICS TÍPICS DEL PINÓS

Data d'aprovació
:   22/02/2018

Data de publicació
:   23/02/2018

Òrgan competent
:   Departament de Química Analítica, Nutrició i Bromatologia.

Secció
:   CONVOCATÒRIES I CONCURSOS

* [Ver acuerdo en formato **PDF**](/pdf.asp?pdf=4597.pdf)
* Comparteix acuerdo en redes sociales
  + [Enviar sumario por 



    Correu](mailto:?subject=BOUA&body=https://www.boua.ua.es/va/acuerdo/4597)
  + [Compartir acuerdo en 

    Facebook](https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://www.boua.ua.es/va/acuerdo/4597)
  + [Compartir acuerdo en 

    X](https://twitter.com/intent/tweet?via=UA_Universidad&text=BASES DEL PRIMER CONCURS AJUNTAMENT DEL PINÓS AL MILLOR GELAT ARTESÀ PREPARAT AMB PRODUCTES GASTRONÒMICS TÍPICS DEL PINÓS&url=https://www.boua.ua.es/va/acuerdo/4597)

**Títol:** BASES DEL PRIMER CONCURS AJUNTAMENT DEL PINÓS AL MILLOR GELAT ARTESÀ PREPARAT AMB PRODUCTES GASTRONÒMICS TÍPICS DEL PINÓS

**Secció:** CONVOCATÒRIES I CONCURSOS

**Òrgan:** Departament de Química Analítica, Nutrició i Bromatologia.

**Data d'aprovació:** dijous, 22 de febrer de 2018

BASES DEL PRIMER CONCURS AJUNTAMENT DEL PINÓS AL MILLOR GELAT ARTESÀ PREPARAT AMB PRODUCTES GASTRONÒMICS TÍPICS DEL PINÓS

1. Objecte:

L'objecte del present concurs és posar en valor la gastronomia del Pinós amb un premi al millor gelat artesanal inspirat i preparat amb productes gastronòmics típics del Pinós.

El premi té dues modalitats:

Modalitat A. Premi al millor gelat artesanal inspirat en les típiques peruses del Pinós.

Modalitat B. Premi al millor gelat artesanal inspirat en qualsevol producte típic de la gastronomia del Pinós.

2. Característiques dels premis:

Modalitat A. Premi de 500 €

Modalitat B. Premi de 1.000 €

Si es el cas, s’aplicarà als premis la corresponent reducció fiscal marcada per la legislació vigent.

3. Participants:

Modalitat A. Podran participar en aquesta modalitat de concurs tots els alumnes matriculats en el curs d'Expert en Elaboració Artesanal de Gelats per la Universitat d'Alacant durant el curs acadèmic de celebració del concurs.

Modalitat B. Podran participar en aquesta modalitat de concurs, tots els alumnes que hagen obtingut el títol d'expert en Elaboració Artesanal de Gelats per la Universitat d'Alacant en els cursos acadèmics anteriors a la celebració del concurs.

4. Bases:

a. La matèria primera serà obligatòriament natural i artesanal. No s'acceptarà l'ús de bases en les receptes.

b. Es podran emprar neutres.

c. El participant aportarà una memòria amb totes les matèries primeres utilitzades en la seua recepta, les quals seran avaluades i inspeccionades pel jurat.

d. El participant haurà d'enumerar en la memòria tant els ingredients com les dosis i la proporció. Igualment, podrà afegir qualsevol informació, dibuix o il·lustració que considere convenient.

e. Els participants en la modalitat B hauran de preparar una cubeta d’almenys 5 l de gelat.

5. Celebració del concurs

El concurs se celebrarà en l'aula d'ANHCEA (Xixona, Alacant) el dia 1 de març de 2018 a les 11.00 h.

Els aspirants hauran de presentar les seues elaboracions (prèviament preparades) una hora abans del concurs en l'aula d'ANHCEA, on seran degudament registrades.

El jurat establirà prèviament l'ordre de presentació.

L'organització posarà a disposició dels concursants els utensilis necessaris per a la presentació de gelats davant del jurat (bols, paletes, etc.), així com una vitrina per a la conservació dels gelats ja preparats.

6. Termini i presentació d'inscripcions:

Es presentaran les sol·licituds d'inscripció per correu electrònic a l’adreça del curs d'expert en Elaboració Artesanal de Gelats per la Universitat d'Alacant,

[eymnabyh.rbnibnz@qb.qd](mailto:obnvpaey.wssmfov@xa.ki),

fins al dia 28 de febrer de 2018.

7. Jurat:

El jurat, que serà únic per a les dues modalitats i estarà lliure de qualsevol tipus de conflicte d'interessos amb els participants, estarà format per dos membres de l'Ajuntament del Pinós, dos membres de la Universitat d'Alacant, dos representants d'ANHCEA i un expert gastronòmic de reconegut prestigi.

8. Criteris de valoració:

El jurat prendrà com a criteris de valoració els següents aspectes:

- Cremositat

- Sabor

- Textura

- Consistència

- Aspecte

- Color

- Temperatura

- Presència

- Originalitat

Els resultats es faran oficials i es comunicaran als participants el mateix dia de celebració del concurs.

La decisió del jurat serà inapel·lable.

L'organització i els seus col·laboradors podran fer ús del material fotogràfic i videogràfic pres durant el desenvolupament de les proves per a fer-ne ús mediàtic o a través de les xarxes socials.

9. Marc legal i pressupostari.

La dotació màxima per a aquesta convocatòria és de 1.500 € i es troba consignada en el capítol 4, orgànica 22845E9450 de crèdits de pressupost del Departament de Química Analítica, Nutrició i Bromatologia. L'execució de la dotació està supeditada a la disponibilitat de liquiditat de la UA.

Els premis assignats a través d'aquesta convocatòria s'ajustaran al que disposa la Llei 38/ 2003, de 17 de novembre, General de Subvencions, a les regulacions, requisits i termes establits per les normes de funcionament intern de la UA i al que aquesta convocatòria estableix.

Alacant, 22 de febrer de 2018

Mª Soledad Prats Moya

Directora del Departament de Química Analítica, Nutrició i Bromatologia





[Carretera Sant Vicent del Raspeig s/n  
03758 Sant Vicent del Raspeig - Alacant  
 Tel. 01 016 1200 - Fax 51 326 8784](https://www.google.es/maps/@60.178875,-0.5145466,17z)

* [Sol·licitar mes informació](http://cvnet.cpd.ua.es/uaSolicitudes/Solicitud/49?idioma=va)
* [Seguretat i emergències: 112](https://sp.ua.es/es/botones/urgencias.html)

* [Facebook](https://www.facebook.com/campusUA)
* [Twitter](https://twitter.com/UA_Universidad)
* [Youtube](https://www.youtube.com/user/UAVideoTube)
* [Instagram](https://instagram.com/ua_universidad)
* [LinkedIn](https://www.linkedin.com/edu/school?id=12124&trk=tyah&trkInfo=tarId%0Q1308637899368%2Ctas%3Auniversidad%20alicante%2Cidx%3A5-1-11)

* [Home](/)
* [contactar](https://www.ua.es/va/index_sugerencias.html)

* [Condicions d'ús](https://si.ua.es/va/web-institucional-ua/normativa/condiciones-de-uso.html)
* [Certificat UA](https://si.ua.es/va/servicios/seguridad/certificat-de-seguretat-ua.html)
* [Accessibilitat](https://web.ua.es/va/accesibilidad/declaracion-de-accesibilidad.html)
* [Política de privacitat](https://seuelectronica.ua.es/va/privadesa.html)
* [Cookies](https://si.ua.es/va/web-institucional-ua/normativa/politica-de-cookies.html)
* [Informació Legal](https://si.ua.es/va/web-institucional-ua/normativa/aviso-legal.html)
* [© Universitat d'Alacant 1996-2021](https://si.ua.es/va/web-institucional-ua/normativa/copyright.html)