BASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA PROPIO DEL CENTRO DE GASTRONOMÍA DEL MEDITERRÁNEO (Gasterra) UA\_DENIA PARA EL FOMENTO DE LA I+D+i EN El ÁMBITO DE LA GASTRONOMÍA - Boletín Oficial Universidad de Alicante



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BASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA PROPIO DEL CENTRO DE GASTRONOMÍA DEL MEDITERRÁNEO (Gasterra) UA\_DENIA PARA EL FOMENTO DE LA I+D+i EN El ÁMBITO DE LA GASTRONOMÍA[Boletín Oficial Universidad de Alicante](/es/Publicacion)
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Secretaría General

Boletín Oficial Universidad de Alicante





BASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA PROPIO DEL CENTRO DE GASTRONOMÍA DEL MEDITERRÁNEO (Gasterra) UA\_DENIA PARA EL FOMENTO DE LA I+D+i EN El ÁMBITO DE LA GASTRONOMÍA

Fecha de aprobación
:   28/02/2022

Fecha de publicación
:   02/03/2022

Órgano competente
:   Rectora

Sección
:   CONVOCATORIAS Y CONCURSOS

* [Ver acuerdo en formato **PDF**](/Acuerdos/DescargarAcuerdo/22361)
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**Título:** BASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA PROPIO DEL CENTRO DE GASTRONOMÍA DEL MEDITERRÁNEO (Gasterra) UA\_DENIA PARA EL FOMENTO DE LA I+D+i EN El ÁMBITO DE LA GASTRONOMÍA

**Sección:** CONVOCATORIAS Y CONCURSOS

**Órgano:** Rectora

**Fecha de aprobación:** lunes, 28 de febrero de 2022

BASES DE LA CONVOCATORIA DEL PROGRAMA PROPIO DEL CENTRO DE GASTRONOMÍA DEL MEDITERRÁNEO (Gasterra) UA\_DENIA PARA EL FOMENTO DE LA I+D+i EN El ÁMBITO DE LA GASTRONOMÍA

El Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Denia, GASTERRA, es un centro propio de la Universidad de Alicante creado el 26 de febrero de 2018 con la finalidad de impulsar y desarrollar la investigación, la transferencia de conocimiento y la formación en el sector de la gastronomía, así como la realización de actividades culturales y de extensión universitaria

Tiene su sede en la ciudad de Denia, depende orgánicamente del rectorado de la Universidad de Alicante, y desde el 27 de mayo de 2021, funcionalmente de la Facultad de Ciencias, responsable de la titulación del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias.

Gasterra surge como una iniciativa colaborativa de la Universidad de Alicante (UA) con el Ayuntamiento de Denia, ciudad designada por la UNESCO "creativa gastronómica", y pretende impulsar la investigación y los estudios en el sector de la Gastronomía en la provincia de Alicante, hasta situarlo como referente mundial de la gastronomía mediterránea.

Con este fin, y con el de mejorar la base de investigación que aporta conocimiento de excelencia al grado de Gastronomía y Artes Culinarias, en el marco de colaboración con el Ayuntamiento de Denia, se abre la siguiente convocatoria propia de ayudas a la investigación en temas gastronómicos.

1. Objeto

El objeto de la presente convocatoria es regular para el año 2022 el procedimiento de concesión, en régimen de publicidad, objetividad y concurrencia competitiva, de las ayudas del Programa Propio de Gasterra. El texto de la presente convocatoria es aprobado por la Junta de la Facultad de Ciencias y se publicará en el Boletín Oficial de la Universidad de Alicante. El fin último de esta convocatoria es facilitar la puesta en marcha de nuevos proyectos o líneas de investigación básica o aplicada en el ámbito de la gastronomía, preparar la incorporación de investigadores o investigadoras al sistema competitivo de captación de recursos externos y posibilitar la financiación de proyectos de investigación básica o aplicada relacionados con la gastronomía.

Podrá acceder a estas ayudas cualquier miembro o equipo de investigación de la Universidad de Alicante.

2. Financiación

La financiación de las ayudas que se concedan en virtud de la presente convocatoria procede del capítulo reservado al fomento a la investigación en el marco del convenio el Ayuntamiento de Denia y la Universidad de Alicante dentro de la partida presupuestaria 30.82.9T.34.98 de Gasterra.

La cuantía máxima para cada una de las ayudas o actuaciones recogidas en esta convocatoria será de 3000€. En caso de que el presupuesto no se agotara, se repartiría el remanente de forma proporcional entre los proyectos seleccionados. El presupuesto total asignado es de 30574€

Las ayudas previstas se destinarán a cubrir los siguientes gastos, siempre que estén directamente relacionados con el proyecto de investigación solicitado:

a) Material inventariable: gastos de inversión en pequeño equipamiento científico y demás material inventariable necesario para el desarrollo del proyecto, adquiridos durante el periodo de ejecución de este. No se considerarán gastos imputables, dentro de este apartado, mobiliario de ningún tipo y material inventariable informático, salvo que se justifique que se trata de instrumental específico para el desarrollo de la investigación que se propone.

b) Gastos de ejecución: material fungible y mantenimiento, viajes y dietas del personal adscrito al proyecto, siempre que estén directamente relacionadas con la consecución de los objetivos de la investigación propuestos.

c) Gastos derivados de la organización de reuniones en el marco del proyecto siempre que exista una clara relación con el mismo

d) Otros gastos y material bibliográfico: la contratación de servicios externos o la adquisición de material bibliográfico podrá consignarse en este apartado.

En ningún caso podrá destinarse la ayuda para: (1) complementos salariales a los miembros del equipo de investigación; (2) contratación de personal; (3) gastos protocolarios.

La percepción de una de estas ayudas es compatible con otras ayudas o subvenciones para la misma finalidad. No se concederá más de una ayuda por grupo de investigación, ni ningún investigador podrá participar en más de un proyecto.

3. Pago de las ayudas

El pago de la totalidad de la ayuda se efectuará mediante traspaso de crédito a la clave orgánica abierta al efecto al titular de la ayuda.

4. Seguimiento y justificación

La justificación económica del proyecto según el presupuesto presentado, así como el informe final deberá presentarse a Gasterra, como muy tarde, el 1 de noviembre de 2022 a través de e-administración. A final de año tendrá lugar en Denia, la jornada de presentación de los resultados de las investigaciones seleccionadas

La cantidad de la ayuda que no se haya ejecutado se reintegrará a la clave orgánica de Gasterra (53.48.1S.30.57). Se adjuntará el documento justificativo de la redistribución efectuada. Dicha justificación se presentará a través de la e-administración mediante instancia genérica a Gasterra-Facultad de Ciencias utilizando los modelos normalizados en la página web de la Subdirección de Convocatorias Públicas de I+D+i.

El investigador o la investigadora principal del proyecto además deberá:

Hacer constar en las publicaciones derivadas del proyecto la ayuda recibida

Adjuntar al informe un listado de las publicaciones o artículos enviados para su publicación

5. Plazo y presentación de solicitudes

El plazo de presentación de solicitudes dará comienzo al día siguiente a su publicación en el BOUA y finalizará el 7 de marzo de 2022. La documentación podrá presentarse por e-administración mediante instancia genérica a Gasterra-Facultad de Ciencias, o mediante documento adjunto a correo electrónico: qqlfzgox@dm.ul

Al formulario de solicitud (ANEXO) deben adjuntarse los siguientes documentos en formato electrónico:

a) Memoria del proyecto de investigación, donde se hará constar los siguientes apartados:

* Antecedentes y estado actual del tema.
* Objetivos concretos e interés del proyecto.
* Hipótesis, metodología y plan de trabajo.
* Experiencia del equipo en el tema objeto del proyecto.
* Presupuesto detallado del proyecto que en ningún caso podrá ser superior a la dotación establecida en esta convocatoria.
* Resumen y descripción, en su caso, del material inventariable solicitado y justificación de su necesidad en relación con la investigación proyectada.

b) Currículum vitae del investigador o la investigadora principal y de cada uno de las y los miembros del equipo, según modelo de la Fundación Española de Ciencia y Tecnología (FECYT).

6. Comisión de evaluación

La comisión de evaluación estará presidida por el Decano de la Facultad de Ciencias y la Directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo que actuará de secretaria, además de expertos en la materia objeto de las ayudas: Secretaria General de AEHTMA, Director de Denia Ciudad Creativa, Director del proyecto Bancalet-Denia ciudad creativa

Para la evaluación de los proyectos de investigación, la comisión aplicará los siguientes criterios y valoraciones:

a) Interés y originalidad del proyecto (de 0 a 20 puntos).

b) Objetivos y metodología del proyecto. Plan de trabajo (de 0 a 40 puntos).

c) Calidad del equipo de investigación. Trayectoria científica o técnica del investigador o la investigadora principal y del equipo de trabajo (de 0 a 40 puntos).

d) Se concederán 5 puntos adicionales en la evaluación de aquellas solicitudes que incorporen temas de sostenibilidad, y ahorro de energía en instalaciones productoras y de restauración, mejora de la productividad y sostenibilidad de las explotaciones agrarias, pesqueras y ganaderas, valorización de residuos agroalimentarios, agroturismo, marketing y publicidad para empresas gastronómicas, impacto de los resultados en la comarca de la Marina Alta, proyectos con equipos mixtos universidad-empresa

7. Resolución

La resolución y notificación de las ayudas se efectuará por correo electrónico al investigador/a principal y se publicará en la web de Gasterra.

La Rectora

P.D: (Resolución Rectoral 22/12/2020)

El Vicerrector de Investigación

Juan Mora Pastor

ANEXO

Formulario de solicitud de las ayudas a proyectos de I+D+i del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Denia

|  |
| --- |
| Título del proyecto: |
| Resumen: |
| Investigador/a principal: |
| Departamento o Instituto: |
| Equipo investigador UA:  Nombre, Departamento o Instituto (Añadir las líneas necesarias) |
| Equipo externo:  Nombre, Empresa u organismo (Añadir las líneas necesarias) |





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03655 San Vicente del Raspeig - Alicante  
 Tel. 08 554 6063 - Fax 56 352 3346](https://www.google.es/maps/@79.794963,-0.5145466,17z)

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