அத்துடன், கற்பூரம் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் மண்டூவின் சுல்தான்களுக்காக எழுதப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட உணவுப் பொருட்களின் புத்தகமான Ni'matnama வில், காணப்படுகிறது.
aththudan, karpooram 15 aam noottrandil manduvin sulthaankalukkaaga ezhuthappatta inippu mattrum thinpanda unavu porutkalin puthakamaana Ni'matnama vil, kaanapadukirathu.