Question: Сколько стоит килограмм картошки в Белоруссии на 2019 год?

Сельское хозяйство Белоруссии


Сельское хозяйство Белоруссии — важная отрасль экономики страны, обеспечивающая 7,5 % ВВП страны, 17,1 % инвестиций в основной капитал. В сельском хозяйстве занято 9,7 % населения. В структуре отрасли доминируют крупные хозяйства (бывшие совхозы и колхозы), получающие многомиллиардную государственную поддержку и дотации; в наиболее выгодном положении находятся экспортно-ориентированные предприятия. В то же время, большая часть картофеля и овощей производится личными хозяйствами.
Общий обзор

Республика Беларусь более чем на 100 % покрывает собственные потребности в молоке, мясе, яйцах, картофеле и овощей, на 57,5 % — по фруктам и ягодам, на 15,3 % — по рыбе[1][2]. Экспорт продукции сельского хозяйства (включая переработанную) превышает импорт.
Совокупная площадь сельскохозяйственных земель (на начало 2011) — 8897,5 тыс. га (5510,5 тыс. га — пахотные земли, 3240,6 тыс. га — луговые земли). 16,4 % земель были мелиорированы[3]. Из 5510,5 тыс. га пахотных земель 4698,2 тыс. га находятся в пользовании сельхозорганизаций, 682,1 тыс. га — в пользовании граждан (в 2001 году — 1022 тыс. га), из которых 640 тыс. га отведено под личные подсобные хозяйства, а 31,6 тыс. га — под дачи, 85,4 тыс. га — в пользовании фермерских хозяйств[3]. Вследствие географических особенностей 26,2 % посевной площади, или 1,35 млн га, составляют осушенные земли, ещё 0,4 % — орошаемые земли[2].
Продукция растениеводства составляла (2010) 55,2 %, животноводства — 44,8 %.
К осени 2010 года Белоруссия вышла на второе место в мире по площадям тритикале[4].
Произведено сельскохозяйственной продукции, всеми хозяйствами страны, на 35,6 трлн рублей (в текущих ценах).
Около 2/3 продукции было произведено в сельхозорганизациях (менее половины совокупной продукции растениеводства, почти 90 % продукции животноводства), около 1/3 — в личных хозяйствах населения, около 1 % — в фермерских хозяйствах[3]. Доля сельхозорганизаций в производстве зерна составляет 93,6 %, картофеля — 11,1 %, овощей — 12,9 %[3].
Бо́льшая часть используемых удобрений — местного производства (крупнейший производитель калийных удобрений — «Беларуськалий», азотных — «Гродно Азот», фосфорных — Гомельский химический завод).
Подготовкой специалистов в сфере сельского хозяйства занимаются Белорусский государственный аграрный технический университет (Минск), Белорусская государственная сельскохозяйственная академия (город Горки, Могилёвская область) и Гродненский государственный аграрный университет, подразделения других вузов, а также ряд специализированных средних специальных учебных заведений.
Региональные особенности
В силу ряда географических и климатических условий территория Белоруссии в разной степени пригодна для сельского хозяйства. Наилучшими условиями для сельского хозяйства располагают центральные, западные, восточные и юго-западные районы, а в Витебской области наблюдается менее высокая урожайность большинства сельскохозяйственных культур.
Современное состояние
В 2010 году сельское хозяйство обеспечило 7,5 % ВВП страны (12 225 млрд рублей), в 2000 году — 11,6 %[3]. При этом на сельское хозяйство в 2010 году пришлось 17,1 % всех инвестиций в основной капитал (в 2000 году — 6,8 %)[3].
В 2010 году в сельском хозяйстве было занято 9,7 % населения страны (в 2000 году — 14,1 %)[3]. Средняя зарплата в сельском хозяйстве в 2010 году являлась самой низкой среди всех отраслей и составляла 815200 рублей (67 % от среднереспубликанского уровня)[3]. Ещё около 150 тыс. человек занято в переработке сельскохозяйственного сырья — производстве пищевой продукции и напитков[5].
Основу сельского хозяйства составляют колхозы и совхозы, в основном переименованные и действующие на рыночной основе с активной государственной поддержкой. Нередко они были укрупнены по сравнению с советским периодом путём присоединения соседних хозяйств. На их долю приходится 99,6 % производства льноволокна, 98,6 % сахарной свёклы, 93,6 % зерна, 86,8 % мяса, 86,5 % молока, 67,7 % яиц, 12,9 % овощей, 11,1 % картофеля, 7 % шерсти[3]. Хозяйства населения, которые практически не пользуются государственной поддержкой (не считая низких перекрестно-субсидированных тарифов на коммунальные услуги), производят 88,7 % шерсти, 86,9 % картофеля, 81 % овощей, 32,2 % яиц, 13,3 % молока, 12,7 % мяса[3].
Фермерские хозяйства (личные хозяйства, оформленные как юридические лица) не играют большой роли и производят 6,1 % овощей, 4,3 % шерсти, 2 % картофеля, 1,4 % зерна и сахарной свёклы, 0,5 % мяса[3]. Более того, численность фермерских хозяйств в конце 1990-х — 2000-е годы значительно уменьшилась. Например, в Гомельской области в 1995 году было 433 крестьянских (фермерских) хозяйства, в 2000 году их осталось только 364, а в 2008 году — всего 245[6]. В этот же период произошло укрупнение среднего размера крестьянского (фермерского) хозяйства. Например, в Гомельской области он вырос в 1995—2008 годах с 20.6 до 62.1, при этом суммарная площадь всех крестьянских (фермерских) хозяйств региона увеличилась с 8.9 до 15.2[6].
В рамках реализации программы возрождения и развития села в 2005—2009 годах на поддержку АПК было направлено более 21 трлн бел. рублей.[7]
За 2000—2010 годах производство азотных удобрений выросло с 597 до 761 тыс. тонн, фосфорных— с 87 до 192 тыс. тонн, калийных— с 3,4 до 5,2 млн тонн[8], известняковой и доломитовой муки — с 1,5 до 1,9 млн тонн[3]. Внесение минеральных удобрений под сельскохозяйственные культуры увеличилось за этот же период с 850 до 1323 тыс. тонн, включая увеличение количества азотных удобрений с 270 до 463 тыс. тонн, фосфорных с 119 до 230 тыс. тонн, калийных с 462 до 630 тыс. тонн[3]. В расчёте на один гектар пахотных земель прирост составил с 169 до 284 кг (196 кг в расчёте на 1 га всех сельскохозяйственных земель)[3]. К 2015 году внесение минеральных удобрений в сельскохозяйственных организациях снизилось до 209 кг/га[1]. Больше всего минеральных удобрений вносится под корнеплоды — 396 кг на гектар сахарной свеклы, 269 кг на гектар картофеля (2016 год)[1].
Совокупное внесение органических удобрений увеличилось с 35,9 до 43,2 млн тонн за 2000—2010 годы и до 48,5 млн тонн к 2016 году (6,5 т/га на сельскохозяйственных землях и 9,7 т/га на пахотных землях). Больше всего органических удобрений вносилось под корнеплоды — 38,8 т/га под сахарную свеклу и 38,2 т/га под картофель, меньше всего под зерновые и зернобобовые — 5,1 т/га (данные только по сельскохозяйственным организациям, 2016 год)[3][1]. В 2016 году в почву было внесено 1,1 млн тонн известняковой муки и других известесодержащих материалов. Известкованию подверглось 220 тыс. га[1].
При этом в Белоруссии к 2013 году так и не превзойдены абсолютные результаты по ряду показателей, достигнутые БССР в 1990 году[9][1]:

Белорусскими экспертами расширение сети крупных региональных агропромышленных холдингов, постепенно перерастающих в национальные вертикально-интегрированные объединения, рассматривается как одно из важнейших направлений развития отечественного агропромышленного комплекса (АПК) и перерабатывающей промышленности[14]
Проблемы развития
В 2005—2010 годах реализовывалась государственная «Программа возрождения и развития села»[15]. В рамках только этой программы, например, в 2007 году было затрачено $2,5 млрд, однако экономический эффект вливаний оказался незначительными, что было признано и правительством[16]. Тем не менее, программа не была приостановлена. Только за первые три года её реализации в Белоруссии было построено 666 агрогородков с необходимой инфраструктурой[16]. К 2008 году уровень дотаций в сельском хозяйстве достиг 60 % при мировой норме в 20-30 %[17].
Хотя «Программа возрождения и развития села» была мотивирована тем, что «в ходе либеральных реформ первой половины 90-х годов XX века многое из достигнутого было разрушено», урожай картофеля в Белоруссии так и не достиг уровня 1993 года, когда был также достигнут рекордный уровень производства мяса[18]. Лишь в 2004 году был достигнут уровень урожайности зерновых 1990 и 1993 годов[18]. Производство шерсти в 1990—2010 годах упало в десять раз (хотя в стране находится крупный потребитель сырья — Минский камвольный комбинат), абсолютные надои молока и реализации мяса в убойном весе к 2013 году так и не достигли уровня 1990 года (см. раздел #Статистические показатели). Впрочем, в 2010—2016 годах производство шерсти вновь начало расти — с 84 до 142 тыс. тонн[1].
Тем не менее, несмотря на значительные дотации, ряд экспертов считает белорусское сельское хозяйство неэффективным. Экс-министр сельского хозяйства Леонид Русак сообщил, что значительная часть белорусской продукции, даже с учётом больших дотаций, стоит дороже, чем европейская, что приводит к убыточности экспорта[19]. Например, мясомолочная продукция поставляется в Россию по ценам, не покрывающим затраты на производство[19]. На производство одного килограмма мяса в Белоруссии тратится в 8-10 раз больше электроэнергии, чем в развитых странах, а производство одинакового количества молока и говядины требует значительно большего количества кормов[19]. Тем не менее, средний удой молока от коровы в Белоруссии (4508) выше, чем в некоторых странах Евросоюза — в частности, Болгарии (3591) и Румынии (3879), хотя и более чем вдвое ниже, чем в США, Дании и Финляндии[1].
материально-техническая база

Ещё одной важной проблемой сельского хозяйства является устаревшая материально-техническая база[19]. Несмотря на многомиллиардные вливания, в 2013 году резко выросло число убыточных крупных сельскохозяйственных организаций (с 56 до 198, или с 3,5 % до 12,7 %), а сумма чистого убытка сельскохозяйственных организаций выросла почти в десять раз — с 151,1 до 1462 млрд рублей. Сумма чистого убытка фермерских хозяйств выросла с 8,9 до 16,5 млрд рублей. Остаётся низкой и рентабельность реализованной продукции крупных сельскохозяйственных организаций: в 2012—2013 годах она упала с 19,3 % до 4,1 %, а в фермерских хозяйствах — с 33,3 % до 33,2 %. Рентабельность продаж за тот же период снизилась с 14,6 % до 3,5 % в крупных сельскохозяйственных организациях и осталась на уровне 22,7 % в фермерских хозяйствах[2]. Совокупная кредиторская задолженность крупных сельскохозяйственных организаций с 2012 по 2014 годы выросла с 16,5 до 39,4 трлн рублей (4 млрд долл. по курсу на начало 2014), в том числе 7,7 трлн составляла просроченная кредиторская задолженность; задолженность же всех фермерских хозяйств в 2014 году составила 354,1 млрд рублей (около 35 млн долл.). Всего крупные сельскохозяйственные организации к 1 января 2014 года были должны 41,9 трлн рублей (более 4 млрд долл.на тот момент)[2]. Средняя рентабельность продаж в крупных сельскохозяйственных организациях варьируется от 4 % до 6,3 % в Гродненской, Брестской и Минской областях до −0,8 % в Витебской области; минимальная рентабельность продаж в фермерских хозяйствах составляет 13,4 % в Витебской области[2].
За 2000-10 гг. количество техники в хозяйствах заметно сократилось. Количество тракторов снизилось с 72,9 тыс. в 2000 году до 47,3 тыс. на начало 2011 года, количество грузовых автомобилей — с 46,3 тыс. до 25,1 тыс., зерноуборочных комбайнов — с 17,1 тыс. до 11,4 тыс., силосо- и кормоуборочных комбайнов — с 7,2 тыс. до 2,6 тыс. Увеличилось лишь количество свеклоуборочных комбайнов и тракторных опрыскивателей и опылителей[3]. Большинство сельскохозяйственной техники — собственного производства (Минский тракторный завод, Лидсельмаш, Гомсельмаш и другие). Ежегодное производство тракторов за 2000-10 годы выросло с 22 470 до 44 370, тракторов мощностью более 100 л. с. — с 2617 до 9454, зерноуборочных комбайнов — с 445 до 2035[3]. Значительная часть новой техники, однако, поставляется на экспорт. В результате снижения общего количества сельхозтехники, обеспеченность угодий тракторами снизилась с 15 тракторов на 1000 га пашни в 2000 году до 10 в 2010 году[3]. В то же время, в 2012—2013 годах резко вырос импорт сельскохозяйственной техники — с 2621 тракторов в 2011 до 6028 тракторов в 2012 и 13440 — в 2013 году[2] (в основном — особо мощные тракторы, аналоги которых не производятся на Минском тракторном заводе). Благодаря этому процессу энергетические мощности сельскохозяйственных организаций в пересчёте на одного работника существенно выросли и достигли 68 к 2016 году (в 2010 году — 53.2)[1].
По мнению экономиста Сергея Балыкина, мешает развитию сельского хозяйства и отсутствие частной собственности на землю[20]. По его мнению, оздоровить сельское хозяйство мог бы запуск процедуры банкротства убыточных предприятий, что, однако, не делается руководством страны по идеологическим соображениям[20]. Экономист Михаил Залесский указывает на то, что частные хозяйства обеспечивают бо́льшую часть производства картофеля и овощей, что свидетельствует о высокой эффективности развития фермерских хозяйств в Белоруссии[19].
В конце 2011 года Александр Лукашенко сообщил, что за 2001-11 гг. в сельское хозяйство из госбюджета было направлено 40 миллиардов долларов, а также пообещал, что к 2017 году государственные дотации в сельское хозяйство будут сведены к минимуму[21].
Растениеводство
Белоруссия находится на первом месте по производству картофеля на душу населения среди стран СНГ и на третьем — по сбору зерна (всех видов, без зернобобовых) на душу населения, после Казахстана и Украины. По первым трём показателям страна немного превосходит Польшу, Литву и Латвию, но вдвое уступает Литве и незначительно — Латвии — по сбору зерновых на душу населения[2].
Белоруссия находится на восьмом месте в мире по количеству площадей под картофелем и на десятом месте по его сбору (7,1 млн тонн против 73,3 млн у лидера, Китая)[22].
Зерновые
В структуре посевных площадей, занятых зерновыми и зернобобовыми (2385 тыс. га в 2016 году), больше всего занято под пшеницу (714 тыс. га), тритикале (501 тыс. га) и ячмень (455 тыс. га). 242 тыс. га занято под рожь, 164 тыс. га — зернобобовых, 148 тыс. га — овёс, 126 тыс. га — кукурузу на зерно, 14 тыс. га — гречиху. Большая часть засеиваемых ржи (98 %), пшеницы (больше 70 %) и тритикале (94 %) — озимые, а ячмень почти исключительно яровой (98 %)[1].
В 2013 году три района достигли валового сбора зерновых и зернобобовых в 150 тыс. тонн — Минский, Гродненский и Несвижский. От 120 до 150 тыс. тонн собрали в Пружанском, Барановичском, Копыльском и Слуцком районах.
По урожайности зерновых и зернобобовых несколько районов превысили 40 сгектара в 2013 году — Несвижский, Минский, Клецкий в Минской области, Кореличский, Гродненский, Берестовицкий, Волковысский, Мостовский в Гродненской области, Круглянский и Шкловский районы в Могилёвской области. В то же время, во многих районах Витебской области и в некоторых районах других областей урожайность не превысила 25[2].
Районы с самой высокой урожайностью зерновых по областям:








Производство зерновых сельскохозяйственными организациями по районам (2013 год).
Средняя урожайность зерновых и зернобобовых по районам (2013 год).
Средняя урожайность зерновых и зернобобовых по районам (2012 год).

Видовая структура выращивания зерновых и зернобобовых существенно изменилась с обретением независимости. Так, в 1990 году рожь составляла 38 % урожая, пшеница — 5 %, ячмень — 41 %, овёс — 11 %, а тритикале не выращивалось. В 2016 году рожь составляла уже 9 % валового сбора зерновых и зернобобовых, пшеница — 31 %, тритикале — 22 %, ячмень — 17 %, овёс — 5 %[1].
Картофель
В 2016 году под картофель было занято 294,6 тыс. га посевных площадей — 35,6 тыс. га в сельскохозяйственных организациях, 14,6 тыс. га в фермерских хозяйствах и 244,4 тыс. га в хозяйствах населения. Больше всего посевных площадей занято картофелем в Минской (70,9 тыс. га) и Брестской (60,2 тыс. га) областях; в Гомельской области — 48,3 тыс. га, в Гродненской — 45,1 тыс. га, в Могилёвской — 38,7 тыс. га, в Витебской — 31,5 тыс. га[1]. Под картофель занято 56 % посевных площадей в хозяйствах населения, 12,8 % в фермерских хозяйствах и всего 0,7 % земли в сельскохозяйственных организациях[1].
Площадь сельскохозяйственных земель, занятых под картофель, достигла пика в 1960 году (1028 тыс. га), после чего начала сокращаться, что в значительной степени связано с постепенным уменьшением использования картофеля в животноводстве. Тенденция продолжается и в настоящее время: за 2010—2016 годы посевные площади, засеянные картофелем, снизились с371 до 294.6[1]. Уменьшение посевных площадей отчасти компенсировалось повышением урожайности картофеля — с 104 ц/га в 1960 году до 205 ц/га в 2016 году (максимальная — 221 ц/га в 2008 году)[1]. Население потребляет лишь около 1,6—1,75 млн т картофеля в год, или 22—27 % валового сбора (данные за 2010-е годы)[1]. Остальной урожай перерабатывается, используется в животноводстве и экспортируется.
В 2016 году было собрано 5986 тыс. т картофеля, из них 798 тыс. т (13 %) в крупных сельскохозяйственных организациях, 347 тыс. т (6 %) в фермерских хозяйствах, 4841 тыс. т (81 %) в личных хозяйствах населения[1]. Статистика сбора картофеля хозяйствами населения по районам отсутствует.


Сахарная свекла
Сахарная свекла — важная техническая культура, используемая для производства сахара. В 2000-е годы по ряду причин сократился импорт тростникового сырья для производства сахара (преимущественно из Кубы), что вынудило увеличить посевы свеклы примерно вдвое. В 1960-е — начале 2000-х годов под сахарную свеклу засевалось 45-60 тыс. га, но к 2005 году площадь посевов выросла до 100 тыс. га. С тех пор под сахарную свеклу ежегодно засевалось 90—110 тыс. га, что составляет 1,7 %—1,8 % посевных площадей[1]. Около 98 % сахарной свеклы выращивают крупные сельскохозяйственные организации, главный потребитель — четыре сахарных завода (Скидельский, Жабинковский, Городейский и Слуцкий). Посевы сахарной свеклы расположены недалеко от этих заводов, из-за чего 95 % посевов расположены в Брестской (20,7 тыс. га), Гродненской (33,1 тыс. га) и Минской (38,5 тыс. га) областях. Небольшие площади заняты свеклой в Могилёвской области (4,7 тыс. га), в Витебской и Гомельской областях эта культура не выращивается крупными организациями[1]. Более 3 тыс. га засеяно сахарной свеклой в Барановичском, Каменецком, Вороновском, Гродненском, Кореличском, Клецком, Копыльском, Несвижском, Слуцком, Солигорском и Столбцовском районах[1]. Урожайность сахарной свеклы существенно зависит от погодных условий, и с середины 2000-х находится на уровне 300—500 ц/га. Максимальная урожайность достигнута в 2012 году — 485 ц/га[1].
Статистика сбора сахарной свеклы по областям (2016 год)[1]:
Брестская — 808 тыс. т (19 %) при урожайности 404 ц/га;
Гродненская — 1679 тыс. т (39 %) при урожайности 507 ц/га;
Минская — 1623 тыс. т (38 %) при урожайности 423 ц/га;
Могилёвская — 168 тыс. т (4 %) при урожайности 378 ц/га.

Овощеводство
Больше всего площадей занято овощными культурами в Минской (15,1 тыс. га), Гомельской и Брестской (по 13,7 тыс. га) областях. Всего в Беларуси овощи выращиваются на 65,7 тыс. га[1].
В 2016 году было всеми хозяйствами собрано 1891 тыс. т овощей (275 тыс. т, или 14,5 % крупными сельскохозяйственными организациями, 347 тыс. т или 18,5 % фермерскими хозяйствами и 1270 тыс. т или 67 % хозяйствами населения)[1].
Больше всего овощей было собрано в 2016 году в Минской области — 463,9 тыс. т. В Брестской области было собрано 416,9 тыс. т, в Гомельской — 322,7 тыс. т, в Гродненской — 250,9 тыс. т, в Могилёвской — 221,8 тыс. т, в Витебской — 211,9 тыс. т. В Брестской области больше всего овощей собрали фермерские хозяйства, во всех остальных областях — хозяйства населения[1].
Льноводство
Льноводство исторически было важной отраслью сельского хозяйства Беларуси, а лён — сырьём для одной из основных тканей народной одежды. В настоящее время первичная обработка льна производится на небольших льнозаводах, а изготовление тканей и готовых изделий из льна — на Оршанском льнокомбинате.


Животноводство

Республика Беларусь находится на первом месте по производству мяса (в убойном весе) и молока на душу населения среди стран СНГ. Так, в 2015 году производство мяса скота и птицы в убойном весе в Беларуси (121 кг) примерно вдвое превысило аналогичный показатель в России (65 кг), Украине (54 кг), Казахстане (53 кг)[1]. Молока на душу населения производится 752 кг (2016 год), в Казахстане — 299 кг (только коровье молоко), России — 209 кг, Украине — 244 кг[1].
По совокупному поголовью коров Белоруссия незначительно превосходит Таджикистан и Азербайджан, в 1,5 раза уступает Казахстану и Украине, в 5,5 раз — России. Поголовье свиней в мусульманских странах СНГ традиционно невысокое; в Республике Беларусь оно в 2,5 раза ниже, чем на Украине и в 6 раз ниже, чем в России. Поголовье овец и коз в Беларуси по сравнению со странами СНГ очень низкое, в десятки уступает аналогичному уровню в Таджикистане и Кыргызстане и более чем в 100 раз ниже, чем в Казахстане[2]. По поголовью свиней Беларусь в 7 раз уступает Германии и более чем в 100 раз — Китаю[2].
В хозяйствах всех видов содержалось (2014) 260,1 тыс. кроликов (абсолютное большинство — в личных хозяйствах)[2].
На производство одного килограмма мяса в Белоруссии тратится в 8-10 раз больше электроэнергии, чем в развитых странах, а производство одинакового количества молока и говядины требует значительно большего количества кормов[19].
Птицеводство

В белорусских хозяйствах всех видов содержалось (2014) 45,7 млн голов птицы всех видов (40 млн в сельскохозяйственных организациях, 5,6 млн в личных хозяйствах)[2]. К 2017 году численность голов птицы выросла до 49,5 млн (44,3 млн в сельскохозяйственных организациях и 5,1 млн в личных хозяйствах)[1]. По поголовью птицы лидирует Минская область — 15,8 млн. В остальных областях поголовье птицы колеблется от 5 до 7 млн голов[1]. В нескольких районах поголовье птицы превышает 1 млн: в Могилёвском — 5,1 млн, в Смолевичском — 4,5 млн, в Барановичском — 4,1 млн, в Гродненском — 3,8 млн, в Минском — 3,3 млн, в Дзержинском — 3,2 млн, в Витебском — 2,8 млн, в Буда-Кошелевском и Гомельском — по 1,8 млн, в Солигорском — 1,5 млн[1].
В 2015—16 годах были введены в эксплуатацию крупные птицефабрики на 210 тыс. кур-несушек в сумме. В 2010—2016 годах было построено несколько птицефабрик мясного направления общей мощностью 27,1 млн голов в год[1].
Параллельно с ростом поголовья птицы в 2010-е годы существенно выросла её реализация на убой:

Производство яиц
В 2016 году хозяйства всех категорий Республики Беларусь произвели 3665 млн яиц, в том числе 2879 млн произвели крупные сельскохозяйственные организации, 785 млн. — личные хозяйства населения, 1,2 млн. — фермерские хозяйства. Больше всего яиц произвели хозяйства Минской области (1168 млн, или 32 %). В хозяйствах Брестской области было произведено 622 млн яиц, Витебской области — 530 млн, в остальных областях — 400—490 млн[1].
Свиноводство

По состоянию на 1 января 2017 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 3152 тыс. свиней. 2734 тыс. из них содержалось в сельскохозяйственных организациях, 30,7 тыс. в фермерских хозяйствах и 387 тыс. в личных хозяйствах населения[1]. В 2017 году больше всего свиней содержалось в Гродненской области (710,6 тыс.), Минской области (663,2 тыс.), Брестской области (579,5 тыс.), меньше всего — в Гомельской (488,5 тыс.), Витебской (405,2 тыс.) и Могилёвской областях (305,1)[1]. В нескольких районах свиней более 100 тыс. голов — Каменецком (108,2 тыс.), Гомельском (149,5 тыс.), Гродненском (121,7 тыс.), Щучинском (121,1 тыс.)[1].
В 2010—16 годах в республике ежегодно вводилось в эксплуатацию помещений для содержания свиней на 32—206 тыс. мест (в сумме — 562 тыс. мест)[1].
На динамику реализации свинины на убой оказала негативное влияние эпизоотия африканской чумы свиней (см. ниже):

Эпизоотии АЧС
16-18 февраля 2012 года в деревне Незнаново (Новогрудский район Гродненской области) органы ветеринарного надзора изъяли у местных жителей и уничтожили всё поголовье свиней. Ряд обстоятельств указывал на то, что в деревне могла произойти вспышка африканской чумы свиней. В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Беларуси эту информацию опровергли, назвав произошедшие события учениями. Однако версия Минсельхозпрода в независимой прессе была подвергнута сомнению по ряду признаков[23]. Не располагая достоверной информацией о случившемся, 29 февраля Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины ввела запрет на импорт свинины, других восприимчивых к болезни животных и продукции из них из Белоруссии, указывая на то, что «существует вероятность того, что случай в с. Незнаново обусловлен заносом возбудителя африканской чумы свиней в Республику Беларусь»[24].
Летом 2013 года в Беларуси вновь была зафиксирована вспышка африканской чумы свиней. По официальной информации, впервые заболевание было выявлено в деревне  Лелюкинского сельсовета Ивьевского района Гродненской области[25]. Вследствие этого в угрожаемой зоне в четырёх соседних районах — Кореличском, Новогрудском, Столбцовском и Воложинском — началось уничтожение всего поголовья свиней[26]. По предварительным данным, источником инфекции стал импортный комбикорм[27]. Вскоре второй очаг заболевания был зарегистрирован в деревне Копти Витебского района[28]. К концу июля ограничения для белорусской свинины ввели все соседи Беларуси — Латвия, Литва, Польша, Россия и Украина[29]. Соседняя Литва объявила о том, что с 23 июля все люди, пересекающие её границу со стороны Беларуси, будут подвергаться принудительной дезинфекции[29]. Кроме того, в Литве и Польше были объявлены планы строительства многокилометровых заграждений для предотвращения попадания АЧС посредством диких кабанов[27].
Овцеводство

В 2010-е годы поголовье овец начало расти — с минимума в 51,8 тыс. в 2011 году до 89,8 тыс. в 2017 году. Вдвое выросло поголовье овец в крупных сельскохозяйственных организациях (с 6 до 12 тыс.), в четыре раза — в фермерских хозяйствах (с 4,1 до 16,3 тыс.), почти на 50 % в личных хозяйствах населения (с 42 до 62 тыс.). Изменилась и доля хозяйств разных категорий: с 10,8 % до 13,3 % выросла доля крупных сельскохозяйственных организаций, с 7,9 % до 18,1 % — доля фермерских хозяйств, в то время как доля личных хозяйств населения сократилась с 81,3 % до 68,6 %[1].
Разведение коз
Поголовье коз в Республике Беларусь невелико и составляет 68 тыс. по состоянию на 1 января 2017 года. Все козы содержатся в личных и фермерских хозяйствах (67 тыс. и 1,4 тыс., соответственно)[1].
Разведение лошадей
Из-за механизации сельского хозяйства поголовье лошадей в хозяйствах всех категорий продолжает сокращаться: с 217 тыс. в 1991 и 2001 годах до 56 тыс. в 2017 году (ок. 22 тыс. лошадей в крупных сельскохозяйственных организациях, 700 лошадей в фермерских хозяйствах и 33 тыс. лошадей в хозяйствах населения). При этом в 1941 году в БССР было 1170 тыс. лошадей[1].
Разведение крупного рогатого скота

Производство говядины
Производство говядины в 2010-е годы колебалось на уровне 500—600 тыс. т в год:

Молочное хозяйство
По производству молока лидируют Гродненский, Пружанский, Пинский, Несвижский, Слуцкий, Минский районы (более 100 тыс. тонн в каждом в 2013 году)[2]. К 2016 году количество районов, хозяйства которых произвели более 100 тыс. тонн молока, выросло до11[1].
Средний удой молока от коровы вырос с 3685 кг в 2005 году до 4815 кг в 2016 году[1]. В хозяйствах Брестского, Ивановского, Мозырского, Добрушского, Берестовицкого, Щучинского, Клецкого, Минского, Слуцкого, Смолевичского, Несвижского районов удой молока превышает 6000 кг, причём в Несвижском районе он достиг 7491 кг (2016 год). В то же время, в нескольких районах Витебской и Могилёвской области средний удой молока ниже 3000 кг[1].






Производство молока по районам (без фермерских и личных хозяйств, 2013 год).
Средние надои молока по районам (2013 год).

Звероводство
Также в республике развито клеточное звероводство: 203,5 тыс. голов (на 1 января 2010), из которых более 99 % (200,6 тыс. голов) — норки, остальные лисицы (1,7 тыс. голов) и песцы (1,2 тыс. голов)[30]. Произведено (2009) 852,0 тыс. шкурок норки, 5,5 тыс. шкурок песца, 2,6 тыс. шкурок лисицы[30].
Производство шкурок уже в 2008 году превысило советские показатели, но значительная часть оборудования отрасли полностью изношена, механизация затруднена, очень велика доля ручного труда[31].
Пчеловодство
В белорусских хозяйствах содержалось (2014) 217,1 тыс. пчелосемей (абсолютное большинство — в личных хозяйствах)[2].
Статистика
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Беларусь находится на втором месте в мире после Польши по количеству площадей, засеянных тритикале (516,6 тыс. га), и на четвёртом месте по его сбору (1,78 млн тонн против 2 млн во Франции, 2,5 млн в Германии и 5,2 млн в Польше)[22].
Страна находится на пятом месте в мире по количеству площадей под рожью (448 тыс. га) и на четвёртом месте в мире по её сбору (1,2 млн тонн против 4,3 млн в России и Германии и 3,7 млн в Польше)[22].
По данным Национального статистического комитета Республики Беларусь (Белстат), в 2012 году страна занимала второе место в мире по производству льноволокна, третье — по сбору клюквы, пятое — по ржи и тритикале, 13-е — по сахарной свекле, 14-е — по овсу, 15-е — по семенам рапса, 17-е — по клубнике[2].
Средняя урожайность в белорусском сельском хозяйстве, как правило, находится на приблизительно одинаковом уровне с урожайностью в соседних странах. По урожайности зерновых Беларусь значительно (почти втрое) превосходит Казахстан, незначительно — Россию и Азербайджан, находится на одном уровне с Арменией, но уступает Украине. Однако, Белоруссия значительно уступает в урожайности в сравнении со странами Западной Европы и США (а в ряде случаев — и со странами Латинской Америки и Азии).
Урожайность картофеля в Белоруссии выше, чем в России и на Украине[2] (но втрое ниже аналогичного уровня в США).
По уровню урожайности кукурузы страна находится на шестом месте с конца в Европе, урожайность ржи и ячменя в 2—3 раза ниже аналогичного уровня Великобритании, Германии, Швеции, Франции, Бельгии, Нидерландов[22].
Статистические показатели
Общие показатели:
Производство некоторых видов сельскохозяйственной продукции на душу населения, в килограммах[2][32]:

Республика Беларусь находится на первом месте по производству картофеля, мяса (в убойном весе) и молока на душу населения среди стран СНГ и на третьем — по сбору зерна (всех видов, без зернобобовых) на душу населения, после Казахстана и Украины. По первым трём показателям страна немного превосходит Польшу, Литву и Латвию, но по сбору зерновых на душу населения вдвое уступает Литве и незначительно — Латвии[2].
По производству яиц на душу населения Белоруссия незначительно уступает Украине, но в 1.5 превосходит Россию[2].
Поголовье скота, различных животных и птиц:
В 2014 году во всех типах хозяйств Республики Беларусь насчитывалось 1525 коров (в 1991 — 2362, в 1981 — 2738), 63 овец (в 1991 — 403, в 1961 — 1151, в 1941 — 2539), 68 коз, 82 лошадей (в 1991 — 217, в 1961 — 519, в 1941 — 1170). Поголовье свиней в 2014 году резко сократилось по сравнению с началом 2013 года из-за эпидемии африканской чумы свиней — с4243 до 3267 (в 1991 году поголовье свиней составляло 5051)[2].
В хозяйствах населения содержатся 14,4 % свиней от общего поголовья в стране, 60,1 % лошадей, 73,3 % овец, 98,1 % коз и всего 7,3 % коров. На сельскохозяйственные организации приходится 84,8 % поголовья свиней и более 90 % крупного рогатого скота (включая коров)[2]. При этом из-за эпидемии африканской чумы свиней, когда начался массовый забой этих животных ветеринарно-эпидемиологическими органами, поголовье свиней в личных хозяйствах упало почти вдвое — с 883 до 470 тыс.[2]
Показатели урожайности
Средняя урожайность зерновых, ц/га (данные Белстата[3][2][1] и БСЭ[34]):

Средняя урожайность сельскохозяйственных культур (ц/га, данные Белстата[2][1]):

Структура землепользования
Общая посевная площадь, тыс. га[3]:

Посевная площадь по областям, тыс. га (2010 год)[3]:

Посевная площадь под различные культуры (красный — зерновые, золотой — картофель, зелёный — кормовые, серый — другие)[3]:

Структура посевных площадей (2010)[3]:

Внешняя торговля

Сельское хозяйство Белоруссии в значительной степени ориентировано на экспорт, благодаря чему, как правило, наблюдается положительное сальдо торговли сельскохозяйственной продукцией и продуктами питания (в 2012 — 1,4 млрд долл., в 2013 — 1,6 млрд USD). Экспорт с/х продукции и продуктов питания в 2013 году составил 5,8 млрд долл., импорт — 4,2 млрд долл. Абсолютное большинство экспорта приходится на российский рынок (4,7 млрд долл. в 2013 году), торговый баланс со странами вне СНГ отрицательный (в 2013 году экспорт — 0,7 млрд долл., импорт — 2,4 млрд долл.)[2].

24,2 % экспорта с/х продукции в 2013 году обеспечила[2] Брестская область, 22,9 % — Минская, 14,9 % — Гродненская, 10,2 % — Гомельская, 9,3 % — Витебская, 8,6 % — Могилёвская область.
Торговые конфликты
11 января 2007 года Россельхознадзор объявляет об ужесточении порядка импорта белорусской животноводческой продукции (следствие спора вокруг «нефтяных пошлин»).
С 6 июня 2009 года развернулась так называемая «молочная война», когда Роспотребнадзор запретил ввоз многих видов молочной продукции из Белоруссии в Россию из-за отсутствия соответствующей документации[35]. В то же время, многие белорусские производители молока заявляют о том, что они прошли сертификацию[36]. Отдельные эксперты полагают, что «молочная война» была спланирована для передела белорусской мясной и молочной промышленности[37].
11 июня В. Путин заявил, что Россия и Белоруссия договорились по поставкам молока.[38]. Несмотря на объявление о достижении договорённости относительно поставок, конфликт продолжался. Лишь 17 июня Геннадий Онищенко объявил о прекращении «молочной войны»[39].
В 2013 г. вновь появились вопросы к качеству белорусского молока.[40]
В начале декабря 2014 года Россия ввела запрет на поставки мясных продуктов с некоторых предприятий Белоруссии из-за реэкспорта запрещенной к поставкам продукции ЕС (позднее, после проверок, поставки были возобновлены)[41]. 
9 декабря государственный таможенный комитет Белоруссии фактически восстановил государственную белорусско-российскую границу и стал досматривать все грузы, следующие из РФ на территорию РБ. Эта мера — прямое следствие торговой войны, в которой Минск пытается «продавить» своё право на нелегальный реэкспорт из ЕС в Россию[42], были запрещены поставки некоторых товаров из России[43].
В 2015 и начале 2016 года Россельхознадзор неоднократно предъявлял претензии к качеству товаров из Белоруссии.
10 июля 2016 Белоруссия приостановила экспорт в Россию продукции животного происхождения с девяти предприятий, а также временно прекратила выдачу ветеринарных сертификатов на товары отдельных предприятий[44]. Кроме того, в начале июля Россельхознадзор попросил Белоруссию запретить поставку кормов с четырёх предприятий из-за обнаружения незарегистрированных ГМО-компонентов[45].
18 июля Россельхознадзор пресек ввоз на территорию России более 300 тонн сухого молока и молочной продукции семи белорусских предприятий[46].
13 августа 2016 Россельхознадзор ввел временный запрет на ввоз молочной продукции трех белорусских предприятий, «в связи с многочисленными нарушениями требований Евразийского экономического союза и России в продукции указанных предприятий»[47]. Основным нарушением является фальсификация продукции и деклараций соответствия.
С 10 октября Россельхознадзор ввёл ограничения по поставкам с семи предприятий Белоруссии из-за грубых нарушений законодательства ЕврАзЭС. Помимо этого Россельхознадзор предупредил Департамент ветеринарного и продовольственного контроля Министерства сельского хозяйства и продовольственного контроля Белоруссии о возможном ограничении поставок с ряда других предприятий.[48]
С 7 декабря 2016 Россельхознадзор запретил поставки в Россию молочной продукции с пяти предприятий Белоруссии[49] (ранее им предлагалось самостоятельно ограничить экспорт своих товаров). Тогда же введён и фитосанитарный режим на ввоз продукции растениеводства через Белоруссию из других государств, это связано с необходимостью недопущения ввоза в Россию продуктов, на которые распространяется действие продовольственного эмбарго[50]. Всего в поставках продовольствия на рынок России ограничены, на тот момент, 20 белорусских предприятий[51]. 

Зам. министра сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Игорь Брыло заявил, что Россельхознадзор не имеет права запрещать доступ белорусских товаров на российский рынок. Он также отметил, что, когда Россельхознадзор вводит в отношении белорусских предприятий запрет на поставку продовольствия, Белоруссии приходится усиливать внутренний контроль и ужесточать внутренние требования к сырью и выпускаемым продуктам, а также диверсифицировать рынки сбыта.
Возмущение по поводу слов главы Россельхознадзора Сергея Данкверта о том, что «белорусы от жадности добавляют в молоко сухое молоко» высказал вице-премьер Михаил Русый в эфире телеканала «Беларусь1», назвав эти обвинения «экономическим дебилизмом»[52].
См. также
Сельское хозяйство России
Примечания

Литература
 * 
Ссылки


*