Question: Apa makanan khas Sarawak?

Budaya Sarawak

Sarawak memamerkan keragamaan menonjol dalam hal etnisitas, budaya, dan bahasa. Budaya Sarawak telah dipengaruhi oleh Melayu Brunei dari kawasan pesisir. Pengaruh budaya substansial juga datang dari budaya Tionghoa dan Inggris. Pemburuan kepala adalah salah satu tradisi penting untuk suku Iban, meskipun kebiasaan tersebut tak lagi dilakukan
.[1] Kristen memainkan peran penting dalam kehidulan sehari-hari Kelabit an Lun Bawang dan telah mengubah identitas etnis mereka.[2]
Suku Penan adalah suku pribumi terakhir yang meninggalkan gaya hidup nomadik mereka di hutan.[3][4] Pernikahan antar-ras adalah hal umum di negara bagian tersebut.[5]
Tempat wisata dan rekreasi

Desa Kebudayaan Sarawak terletak di kaki Gunung Santubong, Kuching. Dikenal sebagai "museum hidup", tempat tersebut menunjukkan berbagai kelompok etnis yang melakukan aktivitas tradisional mereka di rumah tradisional mereka masing-masing. Penampilan-penampilan kebudayaan juga dipersembahkan disana.[6][7] Museum Sarawak menyimpan koleksi artefak seperti tembikar, tekstil, dan ukiran kayu dari berbagai kelompok etnis di Sarawak, dan juga material-material etnografi dari budaya-budaya lokal. Gedung museum tersebut menyajikan arsitektur Perancis-nya.[8] Museum-museum lainnya meliputi Museum Warisan Islam,[9] Museum Petroleum, Museum Sejarah Tionghoa,[10] Museum Kucing Kuching,[11] Museum Tekstil Sarawak,[12] Museum Kesenian,[13] Museum Peringatan Rumah Sakit Lau King Howe,[14] dan Museum Regional Baram.[15] Terdapat juga serangkaian benteng-benteng terkenal di Sarawak yang dibangun pada masa rezim Brooke seperti Benteng Margherita,[16] Benteng Emma,[17] Benteng Sylvia,[18] dan Benteng Alice.[19]
Resor Batang Ai dan rumah-rumah panjang Iban Bawang Assan mengijinkan kunjungan para tamu untuk singgah semalam dan ikut dalam aktivitas sehari-hari Iban tradisional.[20][21] Rumah-rumah panjang lainnya meliputi: rumah-rumah panjang Iban di Kapit,[22] rumah-rumah panjang Bidayuh di Kuching,[23] rumah-rumah panjang Kelabit di Bario,[24] rumah-rumah panjang Lun Bawang di Ba'kelalan,[25] dan rumah-rumah kayu Melanau di Sibu.[26] Alun-Alun utama dan Jalan Tukang Kayu adalah dua jalan terkenal di Chinatown, Kuching.[27] Jalan India di Kuching terkenal karena produk-produk tekstilnya. Sebuah masjid Muslim–India dapat ditemukan di kawasan tersebut.[28][29]


Rumah tradisional di Sarawak
Rumah Bidayuh
Rumah panjang Iban
Rumah Melanau
Rumah Melayu Sarawak


Seni rupa murni dan kerajinan

Dewan Kerajinan Sarawak mempopulerkan kerajinan-kerajinan etnis lokal.[30]
Paviliun Sarakraf menyimpan sebuah lokakarya yang mendemonstrasikan garis besar keterampilan membuat kerajinan.[31] Kerajinan-kerajinan tangan yang terkenal di Sarawak meliputi pengerjaan manik-manik Orang Ulu,[32] Pua Kumbu Iban,[33] keset Kesah Bidayuh dan keranjang Tambok, Kain Songket Melayu,[6] hiasan kepala etnis,[34] dan tembikar Tionghoa.[35] Perhimpunann Artis Sarawak didirikan pada 1985 untuk mempromosikan seni rupa dan budaya lokal dalam bentuk lukisan.[36][37] Kebanyakan artis pada masa pasca-perang Sarawak mengambil tema pemandangan dan alam, tarian tradisional, dan aktivitas tradisional sehari-hari sebagai tema menggambar mereka.[38]
Sapeh Orang Ulu (sebuah gitar tanpa lubang) merupakan alat musik tradisional terkenal di Sarawak. Alat musik tersebut dimainkan untuk Ratu Elizabeth II saat kunjungan resminya ke Sarawak pada 1972. Alat musik tersebut mula-mula diperkenalkan ke dunia saat Asian Traditional Performing Arts (ATPA) di Jepang pada 1976.[39] Alat musik tradisional lainnya adalah berbagai jenis gong dan Kulintang (Tawak, Ketupung, dan Engkeromong), idiofon,[40] suling bambu dan zither.[41]

Tradisi lisan telah menjadi bgian dari budaya berbagai penduduk asli di Sarawak dari generasi ke generasi. Tradisi tersebut digunakan untuk memberikan pelajaram hidup, tradisi, dan nilai-nilai kepada generasi yang lebih muda. Cerita-cerita dikisahkan secara berulang oleh kaum tua kepada kaum muda, seperti penceritaan bagian-bagian pada perayaan-perayaan khusus dan melalui penampilan tradisional.[42][note 1] Beberapa praktik tradisional tersebut adalah tari Ngajat Iban,[43] Renong (repertori vokal Iban),[44] Ensera (pengisahan lisan Iban),[45][note 2] dan pengisahan epik oleh Kayan dan Kenyah.[46][47] Biro Kesusastraan Borneo berdiri dari 1958 sampai 1977; biro tersebut menyimpan dokumentasi budaya-budaya lokal, pengarang-pengarang lokal, dan publikasi-publikasi dalam bahasa Inggris, Tionghoa, Melayu, Iban dan bahasa-bahasa asli lainnya. Biro tersebut digantikan oleh Dewan Bahasa dan Pustaka (DBP) pada 1977, yang hanya mengadvokasikan publikasi dalam bahasa Melayu.[45][note 3] Dokumentasi tradisi-tradisi lisan juga dilakukan oleh Universiti Malaysia Sarawak (UNIMAS) dan Dewan Adat Istiadat Sarawak.[42][note 4] Sarawak Gazette mula-mula diterbitkan oleh pemerintah Brooke pada 1870. Publikasi tersebut mencatat berbagai berita di Sarawak terkait ekonomi, pertanian, antropologi, dan arkeologi. Gazette masih dipublikasikan sampai sekarang.[48] Hikayat Panglima Nikosa, yang dicetak pada 1876 di Kuching, adalah salah satu publikasi teks terawal di Borneo.[49] Ditulis oleh Ahmad Syawal Abdul Hamid, karya tersebut juga merupakan novel pertama Malaysia.[50] Tradisi-tradisi penduduk asli juga menjadi sumber penulisan untuk para pengarang Tionghoa Sarawak.[51]
Masakan

jmpl|ka|Semangkuk laksa Sarawak
Hidangan-hidangan terkenal di negara bagian tersebut meliputi laksa Sarawak,[52] kolo mee,[53] dan ayam pansuh.[54][55] Negara bagian tersebut juga dikenal karena hidangan penutup Kek Lapis Sarawak-nya.[56] Setiap kelompok etnis memiliki hidangannya sendiri dengan gaya-gaya penyiapan, masak, dan menyantap makanan yang berbeda. Namun, teknologi modern telah mengubah cara masak hidangan-hidangan penduduk asli. Contoh makanan-makanan etnis adalah tuak Iban, tebaloi Melanau (kraker sagu) dan umai (ikan mentah yang dicampur dengan perasan limun), dan urum giruq Orang Ulu (puding).[57] Makanan tradisional Sarawak juga telah dipasarkan sebagai produk wisata kuliner.[58] Contoh gerai-gerai waralaba yang berkembang di Sarawak adalah Sugar Bun, Singapore Chicken Rice, dan Bing Coffee.[59] Makanan-makanan internasional lainnya seperti makanan Barat, makanan Indonesia, makanan India, dan makanan Timur Tengah juga dapat ditemukan disana.[60]
Media
Pemerintah Sarawak sangat meyakini pengaruhnya pada media.[45][note 5] Contoh-contoh surat kabar yang berbasis di Sarawak adalah Sin Chew Daily,[61] See Hua Daily News, Borneo Post, dan Utusan Borneo.[62] Pada 1990an, surat-surat kabar besar secara negatif menggambarkan blokade-blokade kayu di Satawak sebagai penghalang pertumbuhan dan pengembangan negara bagian tersebut.[45][note 6] Sarawak Tribune dicekal pada 2006 karena menerbitkan karikatur Nabi Muhammad.[63] Harian tersebut berganti nama menjadi New Sarawak Tribune pada 2010.[64] Pada 2010, Clare Rewcastle Brown, saudari ipar mantan perdana menteri Inggris Gordon Brown, membuat situs web Sarawak Report dan sebuah stasiun radio arus pendek yang berbasis di London bernama Radio Free Sarawak untuk menyediakan berita alternatif dan dipandang bebas dari pengaruh pemerintah Sarawak.[65]
Radio Sarawak berdiri dari 1954 sampai 1976. Saluran radio tersebut disiarkan dalam bahasa Melayu, Iban, Tionghoa, dan Inggris.[45][note 7] Beberapa stasiun radio yang berbasis di Sarawak adalah Sarawak FM,[66] cats FM[67] dan TEA FM.[68]
Hari libur dan perayaan

Masyarakat Sarawak merayakan sejumlah hari libur dan perayaan sepanjang tahun.[69] Selain perayaan nasional Hari Merdeka dan Hari Malaysia, negara bagian tersebut juga merayakan Hari Pemerintahan Sendiri Sarawak pada 22 Juli[70][71] dan hari ulang tahun Gubernur Negara Bagian tersebut.[72] Kelompok-kelompok etnis juga merayakan perayaan mereka sendiri. Tradisi open house memperbolehkan kelompok-kelompok etnis lainnya untuk ikut dalam sebuah perayaan.[73][74][75] Sarawak adalah satu-satunya negara bagian di Malaysia yang mendeklarasikan perayaan Gawai Dayak sebagai hari libur.[76] Sarawak juga merupakan satu-satunya negara bagian di Malaysia yang tidak mengangkat perayaan Deepavali sebagai hari libur.[77] Kelompok-kelompok keagamaan bebas melakukan ibadah di kota-kota besar selama perayaan.[78] Sarawak dan Sabah adalah satu-satunya dua negara bagian di Malaysia yang mendeklarasikan Jumat Agung sebagai hari libur.[79] Perayaan Kuching adalah sebuah perayaan selama sebulan yang diadakan setiap Agustus untuk merayakan peniangkatannya menjadi status kota pada 1988.[80] Hari Kota Miri juga diadakan bertepatan dengan Perayaan Mei Miri setiap tahun.[81][82]
Olahraga
Sarawak mengirim tim mereka sendiri untuk ikut dalam British Empire and Commonwealth Games 1958 dan 1962,[83] dan Asian Games 1962 sebelum atlet-atletnya mulai mewakili Malaysia setelah 1963.[84][85] Dewan Olahraga Negara Bagian Sarawak yang dibentuk pada 1985 mendirikan standar olahraga-olahraga di Sarawak.[86] Sarawak menjadi tuan rumah SUKMA Games Malaysia pada 1990 dan 2016.[87] Negara bagian tersebut menjadi juara pada SUKMA Games 1990, 1992, dan 1994.[88] Sarawak juga mengirim tim mewakili Malaysia di Southeast Asian Games.[89] Sarawak juga menjadi juara selama 11 tahun berturut-turut di Malaysia Para Games sejak 1994.[90] Negara bagian tersebut juga mengirim atlet-atlet untuk ikut dalam Special Olympics World Games.[91]
Terdapat beberapa stadion di Sarawak: Stadion Sarawak, Stadion Negara Bagian Sarawak, Stadion Perpaduan, dan Stadion Hoki Negara Bagian Sarawak.[92] Asosiasi sepak bola Sarawak FA didirikan pada 1974.[93] Negara bagian tersebut memenangkan Malaysia FA Cup pada 1992 dan Malaysia Premier League pada 1997 dan 2013.[94]
Lihat pula
Budaya Malaysia
Catatan

Referensi

Kategori:Sarawak