תקנות בריאות העם (בשר המובא מחו"ל)

{{ח:התחלה}}
{{ח:כותרת|תקנות בריאות העם (בשר המובא מחו״ל), 1938}}
{{ח:קטע3||תקנות שהתקין מנהל שרותי הרפואה עפ״י {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|סעיף 3}}.}}

{{ח:פתיח-התחלה}}
{{ח:תיבה|ע״ר 1938, תוס׳ 2, 1160|תקנות בריאות העם (בשר המובא מחו״ל)}}; {{ח:תיבה|1939, תוס׳ 2, 213|תקון}}; {{ח:תיבה|ע״ר תש״ח, תוס׳ א׳, 1|פקודת סדרי השלטון והמשפט|https://fs.knesset.gov.il/0/law/0_lsr_312670.pdf}}; {{ח:תיבה|ע״ר תש״ט, תוס׳ א׳, 50|פקודת הנמלים (תיקון)|https://fs.knesset.gov.il/0/law/0_lsr_312704.pdf}}; {{ח:תיבה|ק״ת תשי״ח, 1235|הודעה בדבר שינוי תארו של פקיד וטרינרי|https://olaw.org.il/takanot/takanot-0796.pdf}}; {{ח:תיבה|תש״ך, 859|הודעה בדבר שינוי תארם של מנהל מחלקת הבריאות ומנהל השירותים הרפואיים|https://olaw.org.il/takanot/takanot-0997.pdf}}.
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:מבוא}}
בתוקף הסמכויות המסורות לי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|בסעיף 3}} {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|מפקודת בריאות־העם (תקנות בנידון צרכי מאכל), 1935}}, הריני מתקין בזה את התקנות דלקמן:–

{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|מכוח האמור {{ח:חיצוני|פקודת סדרי השלטון והמשפט#סעיף 15|בסעיף 15 לפקודת סדרי השלטון והמשפט, תש״ח–1948}}, כל מקום בו נאמר בחוק ”פלשתינה (א״י)“ ייקרא מעתה ”ישראל“. לפי הודעה בדבר שינוי תארו של פקיד וטרינרי (ק״ת תשי״ח, 1235), במקום ”פקיד וטרינרי“ יבוא ”רופא וטרינרי ממשלתי“. לפי הודעה בדבר שינוי תארם של מנהל מחלקת הבריאות ומנהל השירותים הרפואיים (ק״ת תש״ך, 859), במקום ”מנהל שירותי הרפואה“ יבוא ”המנהל הכללי של משרד הבריאות“. בהתאם {{ח:חיצוני|https://fs.knesset.gov.il/0/law/0_lsr_312704.pdf|לפקודת הנמלים (תיקון), תש״ט–1948}}, כל מקום בו נאמר ”חוף“ קרי ”נמל“.}}
{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|פקודת בריאות העם (תקנות בענין צרכי מזון), 1935 הפכה {{ח:חיצוני|https://fs.knesset.gov.il/9/law/9_lsr_208093.pdf|בתיקון תשל״ט}} לפקודת בריאות הציבור (מזון), 1935, והוחלפה {{ח:חיצוני|https://fs.knesset.gov.il/10/SecondaryLaw/10_scl_ei_546683.pdf|בפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983}}; לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 325|סעיף 325(ג) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}}, תקנות שהותקנו לפי פקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983, יעמדו בתוקפן ויראו כאילו הותקנו לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|החוק האמור}}.}}
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:סעיף|1|השם}}
{{ח:ת}} תקנות אלה תקראנה {{ח:הערה|”}}תקנות בריאות העם (בשר המובא מחו״ל), 1938{{ח:הערה|“}}.

{{ח:סעיף|2|פירוש|תיקון: 1939}}
{{ח:ת}} בתקנות אלו –
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בשר“ פירושו בשרו של בעל־חי או חלק אחר שלו הראוי למאכל, פרט לבשר שבושל, שעושן או ששומר שלא באמצעות קרור;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בשר מקורר“ פירושו בשר שנעשה מקורר מתוך שהחזיקו אותו בטמפרטורה של 30° פרנהייט (‎−1.1° צלזיוס) לא פחות מחמשה ימים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בשר קפוא“ פירושו בשר שבהמצאו לא פחות מעשרה ימים בטמפרטורה של 10° פרנהייט (‎−12.2° צלזיוס) נעשה קפוא לגמרי בכל חלקיו;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בשר טרי“ פירושו בשר שאינו קפוא או מקורר כמוגדר בתקנות אלה, אולם אינו כולל בשר שבושל, שעושן, או ששומר;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בשר אסור“ פירושו כל סוג מסוגי הבשר המפורטים עתה {{ח:פנימי|תוספת|בתוספת לתקנות אלה}} או שיפורטו בה מזמן לזמן;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תעודה רשמית“ פירושה תעודה שניתנה ע״י הרשות המוסמכת של הארץ שממשלתה קבעה תקנות לפקוח וטרינרי על בשר והכנתו ההיגיינית;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”רשות מוסמכת“ פירושה האיש או האנשים המורשים ע״י הממשלה של ארץ האקספורט {{ח:הערה|[היצוא]}} ליתן תעודות רשמיות האומרות כי הבשר המוצא לחו״ל היה נתון לפקוח המוטל על אותו סוג בשר כפי שנקבע עפ״י התקנות הנוהגות באותה ארץ;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בעל“ פירושו הבעל או בעל־שותף של כל משלוח בשר, והוא כולל את השולח או המקבל של אותו משלוח.

{{ח:סעיף|3|אימפורט {{ח:הערה|[יבוא]}} אסור|תיקון: תש״ח}}
{{ח:ת}} אסור להכניס לישראל את סוגי הבשר דלקמן:–
{{ח:תת|(I)}} בשר טרי;
{{ח:תת|(II)}} בשר אסור;
{{ח:תת|(III)}} כל בשר קפוא או מקורר, אלא אם כן הוא בהתאם לתקנות הקבועות בזה.

{{ח:סעיף|4|תעודות מארץ־המקור וכו׳|תיקון: 1939, תש״ך}}
{{ח:תת|(1)}} כל משלוח של בשר מקורר או קפוא צריך לצרף אליו תעודה רשמית מאת רשות מוסמכת של ארץ המקור המעידה כי:–
{{ח:תתת|(א)}} הבשר הנזכר בתעודה נתקבל מבעלי־חיים שנבדקו בדיקה וטרינרית לפני שחיטתם ולאחריה, וכי נמצאו נקיים ממחלות וראוים למאכל אדם;
{{ח:תתת|(ב)}} בשעה שנקו את הבשר, הכינוהו וארזוהו, אחזו בכל האמצעים הדרושים כדי שהבשר לא יהווה סכנה לבריאות הצבור.
{{ח:תת|(2)}} פתק, סימן, חותמת או תלוש אחר בתבנית מאושרת שתוכר ע״י המנהל הכללי של משרד הבריאות {{ח:הערה|[במקור: מנהל שירותי הרפואה]}} יודבקו ע״י רשות מוסמכת בכל נתח בשר או חבילה המכילה בשר, לאות כי מלאו אחר התנאים המפורטים בתקנת משנה (1) דלעיל.
{{ח:תת|(3)}} נוסף על התעודה הרשמית הנזכרת בתקנות אלה, יש לצרף לכל משלוח של בשר מקורר או קפוא תעודה מאת רשות סניטרית רשמית של ארץ האקספורט {{ח:הערה|[היצוא]}} המעידה כי:–
{{ח:תתת|(א)}} הבשר הנזכר בתעודה הוא בשר קפוא או מקורר כמוגדר בתקנות אלה;
{{ח:תתת|(ב)}} הבשר נשלח ממקום הקרור והקפאה שבארץ האקספורט {{ח:הערה|[היצוא]}} למחסן הקרור של האניה במרכבות {{ח:הערה|[כלי־רכב]}} או באמצעי הובלה אחרים המיועדים במיוחד להובלת צרכי־מזון כאלה.
{{ח:תת|(4)}} כל משלוח של בשר מקורר או קפוא צריך לקבל הצהרה מאת רב החובל של האניה המובילה את הבשר, המצהירה:–
{{ח:תתת|(א)}} כשהבשר קפוא – כי החזיקוהו במשך כל זמן הנסיעה בטמפרטורה של 15° עד 18° פרנהייט (‎−9.4° עד ‎−7.7° צלזיוס);
{{ח:תתת|(ב)}} כשהבשר מקורר – כי החזיקוהו במשך כל זמן הנסיעה בטמפרטורה של 28.4° עד 30° פרנהייט (‎−2.4° עד ‎−1.1° צלזיוס).
{{ח:תת|(5)}} {{ח:הערה|(בוטלה).}}

{{ח:סעיף|5|עטיפות}}
{{ח:ת}} כל נתח בשר מקורר או קפוא יהא מוגן מתוך שיעטפו אותו כדלקמן:–
{{ח:תת|(א)}} בשר שור – אריג מוסלין אחד ועטיפת־אריזה אחת;
{{ח:תת|(ב)}} בשר כבש – אריג מוסלין אחד;
{{ח:תת|(ג)}} בשר חזיר – עטיפת אריג מוסלין אחת:
{{ח:ת}} בתנאי שבשר עגל (גופת עגל) אפשר להכניסו לארץ כשעורו עליו כדי שישמש לעטיפת־מגן.

{{ח:סעיף|6|מקומות הכנסת הבשר|תיקון: תש״ט}}
{{ח:ת}} בשר יוכנס לארץ רק דרך נמלי חיפה ויפו {{ח:הערה|[במקור: אזורי החוף של חיפה ויפו]}}, כשהמשלוח מגיע בדרך הים, {{ח:הערה|[במקור: ודרך קנטרה כשהוא מגיע בדרך הים ובמסילת הברזל מאוסטרליה ומארצות אחרות דרך פורט־סעיד]}}. כשהבשר מיובא במסילת הברזל, צריך לחתום את הקרונות.

{{ח:סעיף|7|פריקת המשלוח|תיקון: תשי״ח}}
{{ח:ת}} אין לפרק בשר מאניות או מקרונות בלא תעודה מרופא וטרינרי ממשלתי {{ח:הערה|[במקור: פקיד וטרינרי ממשלתי]}} המתירה את שחרורו.

{{ח:סעיף|8|תעודת שחרור|תיקון: תשי״ח}}
{{ח:ת}} משנוכח הרופא הוטרינרי הממשלתי {{ח:הערה|[במקור: הפקיד הוטרינרי הממשלתי]}} כי הבשר הוא:–
{{ח:תת|(א)}} בצרוף תעודות והצהרות הדרושות עפ״י {{ח:פנימי|סעיף 4|תקנה 4 מתקנות אלה}};
{{ח:תת|(ב)}} במצב הראוי למאכל אדם;
{{ח:תת|(ג)}} ארוז כראוי;
{{ח:תת|(ד)}} מקורר או קפוא כראוי;
{{ח:תת|(ה)}} נושא סימנים מספיקים{{ח:הערה|,}}
{{ח:ת}} יתן לשלטונות המכס תעודה המתירה את שחרורו.

{{ח:סעיף|9|התחלת התוקף}}
{{ח:ת}} תקנות אלה תקבלנה תוקף ביום 27 בדצמבר, 1938.

{{ח:קטע2|תוספת|תוספת}}
{{ח:קטע3||בשר אסור}}

{{ח:סעיף*|(א)||עוגן=תוספת פרט א}}
{{ח:ת}} שיירי בשר, דהיינו, בשר המכיל שיירים, פסולת או נתחים אחרים בין בעצמות ובין בלי עצמות אשר לפי צורתם או מראם אי אפשר לדעת אל נכון מאיזה חלק מן הבהמה נלקחו.

{{ח:סעיף*|(ב)||עוגן=תוספת פרט ב}}
{{ח:ת}} בשר המכיל את הכתלים או החזה או הכרס שהסירו מהם את קרום־החזה או את קרום־הכרס, כשאין הבשר בשר חזיר.

{{ח:סעיף*|(ג)||עוגן=תוספת פרט ג}}
{{ח:ת}} בשר שהוסרה הימנו בלוטת החלב, פרט לבלוטת החלב שיש הכרח להסירה אגב הסרת קרום־הבטן מבשר חזיר.

{{ח:סעיף*|(ד)||עוגן=תוספת פרט ד}}
{{ח:ת}} ראשו של בעל־חי בלי בלוטת הלסת העליונה.

{{ח:חתימות|24 באוקטובר, 1938}}
* '''ג. ו. הירון'''
מנהל שירותי הרפואה
* נתאשר.
'''ו. ד. בטרשיל'''
המזכיר הראשי
{{ח:סוגר}}
{{ח:סוף}}
[[קטגוריה:בוט חוקים]]