צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (סימון תאריך על מוצרי בשר ומוצרי דגים)

{{ח:התחלה}}
{{ח:כותרת|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (סימון תאריך על מוצרי בשר ומוצרי דגים), התשמ״ד–1984}}

{{ח:פתיח-התחלה}}
{{ח:תיבה|ק״ת תשמ״ד, 1032|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (סימון תאריך על מוצרי בשר)|https://olaw.org.il/takanot/takanot-4599.pdf}}; {{ח:תיבה|תש״ן, 262|תיקון|https://olaw.org.il/takanot/takanot-5241.pdf}}.
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:מבוא}}
בתוקף סמכותי לפי {{ח:חיצוני|חוק הפיקוח על מצרכים ושירותים#סעיף 5|סעיפים 5}} {{ח:חיצוני|חוק הפיקוח על מצרכים ושירותים#סעיף 15|ו־15}} {{ח:חיצוני|חוק הפיקוח על מצרכים ושירותים|לחוק הפיקוח על מצרכים ושירותים, התשי״ח–1957}}, ולפי {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|סעיף 3}} {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)|לפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983}}, אני מתקין תקנות אלה:

{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 325|סעיף 325(א)(15) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}}, יראו צו זה כאילו הותקן מכוח {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|החוק האמור}}.}}
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:סעיף|1|הגדרות|תיקון: תש״ן}}
{{ח:ת}} בצו זה –
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”נקניק“, ”נקניקיות“, ”שומן“ ו”בשר“ – כמשמעותם {{ח:חיצוני|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (נקניק ונקניקיות)|בצו הנקניק}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”צו הנקניק“ – {{ח:חיצוני|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (נקניק ונקניקיות)|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (נקניק ונקניקיות), התשל״ו–1975}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בשר משומר“ – בשר או שומן שעברו תהליך שימור, לרבות בישול או עישון או שניהם יחד, עישון קר או הבשלה, למעט בשר בקופסאות שימורים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מוצרי בשר“ – נקניק, נקניקיות ובשר משומר וכן בשר בהמות, בשר עוף או מצרך מזון המכיל בשר בהמות או בשר עוף ולרבות חלקי פנים ושומן, כשהם ארוזים מראש לשיווק לצרכן;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיך לענין צו זה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תאריך“ – יום, חודש ושנה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”צופן“ – סימון שקבע המנהל לזיהוי תאריך;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”דגים“ – בעלי חיים החיים במים ואשר בשרם או כל חלק אחר מגופם משמש למאכל אדם, בין שהם חיים ובין שאינם חיים, והם טריים, קפואים, מלוחים או מיובשים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מוצרי דגים“ – דגים, לרבות דגים שעברו תהליך שימור, כולל בישול או עישון או שניהם יחד, עישון קר, כבישה או תיבול, כשהם ארוזים מראש, ולמעט דג בקופסאות שימורים ודג טחון;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”בהמות“ – בקר, כבשים, עזים, חזירים, גמלים, סוסים, פרדים, חמורים או ארנבות;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”עוף“ – תרנגול, אווז, ברווז, תרנגול הודו, יונה, עוף גיניאה, שלו או פסיון.

{{ח:סעיף|2|איסור שיווק מוצרי בשר או מוצרי דגים ללא תאריך|תיקון: תש״ן}}
{{ח:ת}} לא ישווק אדם מוצר בשר או מוצר דגים אלא אם כן הוא מסומן בתאריך האחרון המומלץ לשימוש בו, או בתאריך ייצורו, לפי הענין, הכל כאמור בצו זה.

{{ח:סעיף|3|קביעת תאריך ייצור וקביעת תאריך אחרון המומלץ לשימוש|תיקון: תש״ן}}
{{ח:תת|(א)}} יצרן מוצרי בשר או מוצרי דגים יקבע את התאריך האחרון המומלץ לשימוש לכל מוצר בשר או מוצר דגים שהוא מייצר, כך שאם המוצר מוחזק עד לאותו תאריך, בתנאי האחסנה המומלצים לגביו, נשמרות תכונותיו.
{{ח:תת|(ב)}} התאריך שנקבע לפי סעיף קטן (א) יסומן בידי יצרן על מוצרי בשר או מוצרי דגים.

{{ח:סעיף|4|סימון תאריך|תיקון: תש״ן}}
{{ח:תת|(א)}} מוצר בשר או מוצר דגים שהתאריך האחרון המומלץ לשימוש בו אינו מאוחר מששים ימים מיום ייצורו, יסומן בסימון גלוי לענין תאריך ייצורו והתאריך האחרון המומלץ לשימוש בו.
{{ח:תת|(ב)}} מוצר בשר או מוצר דגים שהתאריך האחרון המומלץ לשימוש בו מאוחר מששים ימים מיום ייצורו, יסומן באחת מדרכים אלה:
{{ח:תתת|(1)}} בתאריך ייצורו – בגלוי;
{{ח:תתת|(2)}} בתאריך אחרון המומלץ לשימוש בו – בגלוי, ובתאריך הייצור – בצופן;
{{ח:תת}} ובלבד שלצד כל תאריך יופיעו המלים ”תאריך ייצור“ או ”תאריך אחרון המומלץ לשימוש“, לפי הענין.
{{ח:תת|(ג)}} התאריך האחרון המומלץ לשימוש המסומן על מוצרי בשר שהם חלקי פנים של בהמות ועופות לא יעלה על ששה חדשים מיום ייצורם.

{{ח:סעיף|5|סימון תנאי אחזקה}}
{{ח:תת|(א)}} על כל מוצר שחלים עליו תנאי אחזקה מיוחדים יסומנו המלים ”להחזיק בקירור“, ”להחזיק במקום קריר“, ”להחזיק במקום יבש“, ”לא להקפיא שנית לאחר ההפשרה“, או הוראה מתאימה אחרת המיועדת לשמירה על איכות המוצר, לפי הענין.
{{ח:תת|(ב)}} בנוסף לאמור בסעיף קטן (א) יסומן כל מוצר בטמפרטורה המומלצת לאחסנתו, שתבטיח את שמירת תכונותיו עד לתאריך האחרון המומלץ לשימוש כמסומן על האריזה.

{{ח:סעיף|6|אופן הסימון|תיקון: תש״ן}}
{{ח:תת|(א)}} הסימון יהיה כאמור בתקן הישראלי 1145, מיולי 1982 – סימון מזון ארוז מראש (להלן – התקן), בתנאי שסימון תאריך הייצור והתאריך האחרון המומלץ לשימוש יסומן בכל מקום בו כתוב שם מוצר הבשר או מוצר הדגים, לצידו, ובנוסף יודפס, יוטבע או יודבק כל סימון הנדרש לפי צו זה על אריזת מוצר הבשר או מוצר הדגים כלהלן:
{{ח:תתת|(1)}} במוצרי בשר ארוזים מראש במעיים מלאכותיים – על אריזתם;
{{ח:תתת|(2)}} במוצרי בשר או במוצרי דגים שאינם ארוזים מראש ובמוצרי בשר ארוזים במעיים טבעיים – על תווית שתחובר לחוט הקשור לבשר כאמור {{ח:חיצוני|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (נקניק ונקניקיות)#סעיף 22|בסעיף 22 לצו הנקניק}}.
{{ח:תת|(ב)}} גודל סימון התאריך יהיה 4 מ״מ לפחות.
{{ח:תת|(ג)}} הסימון יהיה באותיות ברורות הניתנות לקריאה בנקל ושאינן ניתנות למחיקה או להפרדה ואינן חודרות למוצר.

{{ח:סעיף|7|איסור שינוי סימון|תיקון: תש״ן}}
{{ח:ת}} לא ישנה אדם את הסימון על מוצר בשר או מוצר דגים; חלה בסימון טעות שנתגלתה לפני השיווק ממפעל היצרן רשאי היצרן, לאחר שקיבל לכך אישור מראש בכתב מהמנהל, לשנות את הסימון באופן שהורה המנהל.

{{ח:סעיף|8|איסור שיווק|תיקון: תש״ן}}
{{ח:ת}} לא ישווק אדם מוצר בשר או מוצר דגים –
{{ח:תת|(1)}} שלא סומן כאמור בצו זה;
{{ח:תת|(2)}} שפג התאריך האחרון המומלץ לשימוש בו.

{{ח:סעיף|9|תחילה}}
{{ח:ת}} תחילתו של צו זה שלושה חדשים מיום פרסומו.

{{ח:חתימות|ב׳ באדר א׳ התשמ״ד (5 בפברואר 1984)}}
* '''ברוך מודן'''
המנהל הכללי של משרד הבריאות
* אני מאשר.
'''אליעזר שוסטק'''
שר הבריאות
{{ח:סוגר}}
{{ח:סוף}}
[[קטגוריה:בוט חוקים]]