תקנות בריאות הציבור (מזון) (שיווק ביצי מאכל)

{{ח:התחלה}}
{{ח:כותרת|תקנות בריאות הציבור (מזון) (שיווק ביצי מאכל), התשנ״ה–1994}}

{{ח:פתיח-התחלה}}
{{ח:תיבה|ק״ת תשנ״ה, 20|תקנות בריאות הציבור (מזון) (שיווק ביצי מאכל)|https://olaw.org.il/takanot/takanot-5625.pdf}}.
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:מבוא}}
בתוקף סמכותי לפי {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|סעיף 3}} {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)|לפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983}}, אני מתקין תקנות אלה:

{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 325|סעיף 325(ג) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}}, תקנות שהותקנו לפי פקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983, יעמדו בתוקפן ויראו כאילו הותקנו לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|החוק האמור}}.}}
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:סעיף|1|הגדרות}}
{{ח:ת}} בתקנות אלה –
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”אריזה סיטונית“ – אריזה שבה יותר מ־30 ביצים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”אריזה קמעונית“ – אריזה שבה לא יותר מ־30 ביצים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ביצה“ – ביצת תרנגולת (Gallus domesticus);
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ביצת מאכל“ – ביצה הראויה למאכל אדם לפי {{ח:פנימי|סעיף 3|תקנה 3}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ביצת קירור“ – ביצת מאכל שאוחסנה בקירור;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מחסן קירור“ – כהגדרתו {{ח:חיצוני|תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון)|בתקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון), התשל״ב–1972}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תחנת מיון“ – מבנה המשמש למיון, אריזה והחתמה של ביצי מאכל, המיועד למטרה זו בלבד והמתנהל על פי רשיון לפי {{ח:חיצוני|חוק רישוי עסקים|חוק רישוי עסקים, התשכ״ח–1968}}, לעסק כמפורט {{ח:חיצוני|צו רישוי עסקים (עסקים טעוני רישוי)#תוספת|בפרט 166(א) לצו רישוי עסקים (עסקים טעוני רישוי), התשל״ג–1973}}.

{{ח:סעיף|2|איסור שיווק ביצים}}
{{ח:ת}} לא ישווק אדם ביצה ולא ישתמש בה לצורך ייצור מזון או להכנת מזון בבית אוכל אלא אם כן היא ביצת מאכל והתקיימו לגביה הוראות תקנות אלה.

{{ח:סעיף|3|ביצה ראויה למאכל אדם}}
{{ח:ת}} ביצת מאכל היא ביצה אשר –
{{ח:תת|(1)}} לא נמצא בה פגם מן המפורטים {{ח:חיצוני|כללי המועצה לענף הלול (הסדרת ייצור, מיון ושיווק)#סעיף 14ד|בסעיף 14ד(ב) לכללי המועצה לענף הלול (הסדרת ייצור, מיון ושיווק), התשכ״ח–1968}} (להלן – כללי המועצה לענף הלול);
{{ח:תת|(2)}} אוחסנה –
{{ח:תתת|(א)}} בקירור – לא יותר מ־3 חודשים;
{{ח:תתת|(ב)}} שלא בקירור – 16 ימים או פחות.

{{ח:סעיף|4|אריזה לשיווק}}
{{ח:ת}} תחנת מיון תארוז ביצים המיועדות לשיווק לצרכן, באריזה קמעונית, ותארוז ביצים המיועדות לשיווק ליצרן, לבית אוכל או לבית קירור, באריזה סיטונית.

{{ח:סעיף|5|אריזה סיטונית}}
{{ח:ת}} אריזה סיטונית תסומן בתחנת מיון בתאריך המיון שיכלול יום, חודש ושנה על האריזה באותיות שגודלן אינו פחות מסנטימטר אחד.

{{ח:סעיף|6|אריזה קמעונית}}
{{ח:ת}} אריזה קמעונית תיסגר אחרי מילויה בהתאם {{ח:חיצוני|תקנות בריאות הציבור (מזון) (סגירה של אריזות מזון)|לתקנות בריאות הציבור (מזון) (סגירה של אריזות מזון), התשנ״ג–1992}}.

{{ח:סעיף|7|סימון אריזה קמעונית}}
{{ח:תת|(א)}} אריזה קמעונית תסומן בתחנת מיון בסימון שיכלול את כל אלה:
{{ח:תתת|(1)}} שם המשווק או סימונו בהתאם {{ח:חיצוני|כללי המועצה לענף הלול (הסדרת ייצור, מיון ושיווק)#סעיף 15|לסעיף 15 לכללי המועצה לענף הלול}};
{{ח:תתת|(2)}} התאריך האחרון לשיווק שיכלול יום וחודש ושלא יעלה על 16 ימים מיום המיון;
{{ח:תתת|(3)}} אחסון –
{{ח:תתתת|(א)}} ”יש לאחסן במקרר באריזה המקורית. {{ש}} הביצים טובות לשימוש חודש אחרי התאריך האחרון לשיווק בתנאי שאוחסנו במקרר“;
{{ח:תתתת|(ב)}} אם הביצים ביצי קירור – המלים ”ביצי קירור“.
{{ח:תת|(ב)}} גודל האותיות של הסימון לפי סעיף קטן (א) יהיה 4 מילימטרים לפחות.

{{ח:סעיף|8|אחסון ומיון ביצי קירור}}
{{ח:תת|(א)}} ביצי קירור יאוחסנו במחסן קירור בטמפרטורה שלא תעלה על 2 מעלות צלזיוס, באופן רצוף עד להחזרתן לתחנת מיון לאריזה קמעונית.
{{ח:תת|(ב)}} ביצי קירור ימוינו מחדש לפני שייארזו באריזה קמעונית.

{{ח:סעיף|9|טמפרטורה בהובלה ובשיווק}}
{{ח:ת}} ביצי מאכל יישמרו בטמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות צלזיוס בזמן הובלתן וכן במקום שבו הן מוצגות לשיווק לצרכן.

{{ח:סעיף|10|סייג לתחולה}}
{{ח:ת}} תקנות אלו לא יחולו על שיווק ביצים למטרות המפורטות להלן:
{{ח:תת|(1)}} פיסטור או ייבוש בהתאם {{ח:חיצוני|תקנות בריאות העם (מזון) (פיסטור ביצים, ייבושן, הקפאתן והשימוש בהן)|לתקנות בריאות העם (מזון) (פיסטור ביצים, ייבושן, הקפאתן והשימוש בהן), התשל״ט–1979}};
{{ח:תת|(2)}} מאכל בעלי חיים.

{{ח:סעיף|11|תחילה}}
{{ח:ת}} תחילתן של תקנות אלה ששה חודשים מיום פרסומן.

{{ח:חתימות|כ״א באלול התשנ״ד (28 באוגוסט 1994)}}
* '''מרדכי שני'''
המנהל הכללי של משרד הבריאות
{{ח:סוגר}}
{{ח:סוף}}
[[קטגוריה:בוט חוקים]]