תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה)

{{ח:התחלה}}
{{ח:כותרת|תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה), התשמ״ה–1985}}

{{ח:פתיח-התחלה}}
{{ח:תיבה|ק״ת תשמ״ה, 790|תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה)|https://olaw.org.il/takanot/takanot-4770.pdf}}; {{ח:תיבה|תשמ״ז, 481|תיקון|https://olaw.org.il/takanot/takanot-5007.pdf}}.
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:מבוא}}
בתוקף סמכותי לפי {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|סעיף 3}} {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)|לפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983}}, אני מתקין תקנות אלה:

{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 325|סעיף 325(ג) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}}, תקנות שהותקנו לפי פקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983, יעמדו בתוקפן ויראו כאילו הותקנו לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|החוק האמור}}.}}
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:סעיף|1|הגדרות|תיקון: תשמ״ז}}
{{ח:ת}} בתקנות אלה –
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מצרך מזון מוקרן“ – מצרך מזון ששומר באמצעות קרינה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”קרינה“ – קרני גאמה, קרני X, חלקיקי אלפא, חלקיקי ביתא, אלקטרונים בעלי מהירות גבוהה, נויטרונים או חלקיקים גרעיניים אחרים, למעט גלי קול, גלי רדיו וגלי אור בין אם האור נראה לעין ובין אם הוא אינפרא־אדום או אולטרא־סגול;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”קילו־גריי“ – יחידת מדידה של אנרגיית קרינה השווה ל־100,000 ראד;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ראד“ – יחידת מדידה של אנרגיית קרינה, שספיגתה בתוך גרם אחד של מזון מוקרן משחררת 100 ארג של אנרגיה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תבלינים“ – המוצרים המפורטים {{ח:פנימי|תוספת 1|בתוספת הראשונה}}, כאשר הם יבשים או מיובשים, בין אם הם טהורים ובין שהוסף להם נתרן כלורי או רכיבי מזון יבשים אחרים בכמויות זעירות;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”הקודקס“ – קודקס אלימנטריוס Codex Alimentarius כרך 15, משנת 1984 או כל מהדורה אחרת שתבוא במקומה של Food and Agricultural Organization, Rome, שהופקד בספריה של משרד הבריאות בירושלים, רח׳ המלך דוד 20;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה.

{{ח:סעיף|2|שימור מצרכי מזון על ידי קרינה|תיקון: תשמ״ז}}
{{ח:תת|(א)}} לא ישמר אדם מזון באמצעות קרינה לשם מכירה, ולא ימכור מצרך מזון מוקרן, אלא אם כן נתקיימו בו תנאים אלה:
{{ח:תתת|(1)}} הוא מצרך מזון מן המפורטים {{ח:פנימי|תוספת 2|בתוספת השניה בטור א׳}};
{{ח:תתת|(2)}} סוג הקרינה שבו מקרינים את מצרך המזון הוא כמפורט לצידו {{ח:פנימי|תוספת 2|בתוספת השניה בטור ב׳}}, ושיעור הקרינה אינו עולה על מנת הקרינה הנספגת במזון כנקוב {{ח:פנימי|תוספת 2|בטור ג׳}}, הכל כאמור בנספח 1 לקודקס;
{{ח:תתת|(3)}} שיטת ההקרנה היא בהתאם לקודקס;
{{ח:תתת|(4)}} המנהל נתן לגביו היתר בכתב.
{{ח:תת|(ב)}} לא ייבא אדם מצרך מזון מוקרן לשם מכירה ולא ימכור מצרך מזון מוקרן מיבוא, אלא אם כן היבואן הציג מסמכים מאת הרשות המוסמכת של ארץ היצוא על התאמת מצרך המזון להוראות פסקאות (1) עד (3) לתקנת משנה (א), להנחת דעתו של המנהל.

{{ח:סעיף|3|סימון מצרך מזון מוקרן|תיקון: תשמ״ז}}
{{ח:ת}} לא ישווק אדם מצרך מזון מוקרן, לא ייבאו ולא יחסינו, אלא אם כן אריזתו מסומנת –
{{ח:תת|(1)}} בהתאם לתקן ישראלי 1145, אף אם הוא אינו מוצר מזון ארוז מראש;
{{ח:תת|(2)}} במלים ”מצרך מזון משומר על ידי קרינה“ ובסמל בצבע ירוק לפי הדוגמה {{ח:פנימי|תוספת 3|שבתוספת השלישית}};
{{ח:תת|(3)}} בתאריך האחרון לשימוש (חודש ושנה);
{{ח:תת|(4)}} במלים ”אין להקרין מחדש“ במסגרת ובגודל אותיות שלא יפחת משליש גודלן של האותיות המציינות את שם המוצר או 4.5 מילימטרים, בהתאם להחלטת המנהל.

{{ח:סעיף|4|ביטול}}
{{ח:ת}} תקנות בריאות העם (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה), התשכ״ז–1967 – בטלות.

{{ח:סעיף|5|תחילה}}
{{ח:ת}} תחילתן של תקנות אלה ארבעה עשר ימים מיום פרסומן.

{{ח:קטע2|תוספת 1|תוספת ראשונה}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 1|תקנה 1}})}}}}

{{ח:סעיף*|1||עוגן=תוספת 1 פרט 1}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פלפל אנגלי (פומנט)|Allspice}}

{{ח:סעיף*|2||עוגן=תוספת 1 פרט 2}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אניס|Anise}}

{{ח:סעיף*|3||עוגן=תוספת 1 פרט 3}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ריחן (זעתר הינדי)|Basil}}

{{ח:סעיף*|4||עוגן=תוספת 1 פרט 4}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|עלי דפנה|Bay Leaves}}

{{ח:סעיף*|5||עוגן=תוספת 1 פרט 5}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרעני קימל (כרום)|Caraway Seed}}

{{ח:סעיף*|6||עוגן=תוספת 1 פרט 6}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|הל|Cardamon}}

{{ח:סעיף*|7||עוגן=תוספת 1 פרט 7}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרעיני סלרי|Celery Seed}}

{{ח:סעיף*|8||עוגן=תוספת 1 פרט 8}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|צרוויל, סיגית|Chervil}}

{{ח:סעיף*|9||עוגן=תוספת 1 פרט 9}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קנמון|Cinnamon}}

{{ח:סעיף*|10||עוגן=תוספת 1 פרט 10}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|צפורן|Cloves}}

{{ח:סעיף*|11||עוגן=תוספת 1 פרט 11}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גד השדה (כוסברה)|Coriander}}

{{ח:סעיף*|12||עוגן=תוספת 1 פרט 12}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קצח, גרעיני כמון|Cumin Seed}}

{{ח:סעיף*|13||עוגן=תוספת 1 פרט 13}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרעיני שמיר|Dill Seed}}

{{ח:סעיף*|14||עוגן=תוספת 1 פרט 14}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרעיני שמר|Fennel Seed}}

{{ח:סעיף*|15||עוגן=תוספת 1 פרט 15}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרגנית יונית (חלבה)|Fenugreek}}

{{ח:סעיף*|16||עוגן=תוספת 1 פרט 16}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|שום|Garlic}}

{{ח:סעיף*|17||עוגן=תוספת 1 פרט 17}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|זנגוויל|Ginger}}

{{ח:סעיף*|18||עוגן=תוספת 1 פרט 18}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|חזרת|Horseradish}}

{{ח:סעיף*|19||עוגן=תוספת 1 פרט 19}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אגוז מוסקט|Mace, Nutmeg}}

{{ח:סעיף*|20||עוגן=תוספת 1 פרט 20}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אזוב (זעתר)|Marjoram}}

{{ח:סעיף*|21||עוגן=תוספת 1 פרט 21}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרעיני חרדל|Mustard Seed}}

{{ח:סעיף*|22||עוגן=תוספת 1 פרט 22}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קמח חרדל|Mustard Flour}}

{{ח:סעיף*|23||עוגן=תוספת 1 פרט 23}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|בצל|Onion}}

{{ח:סעיף*|24||עוגן=תוספת 1 פרט 24}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אזובית (אורגנו)|Oregano}}

{{ח:סעיף*|25||עוגן=תוספת 1 פרט 25}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פפריקה|Paprika}}

{{ח:סעיף*|26||עוגן=תוספת 1 פרט 26}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פטרוזיליה|Parsley}}

{{ח:סעיף*|27||עוגן=תוספת 1 פרט 27}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פלפל|Pepper}}

{{ח:סעיף*|28||עוגן=תוספת 1 פרט 28}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פלפל שחור|Black Pepper}}

{{ח:סעיף*|29||עוגן=תוספת 1 פרט 29}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פלפל לבן|White Pepper}}

{{ח:סעיף*|30||עוגן=תוספת 1 פרט 30}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פלפל אדום|Red Pepper}}

{{ח:סעיף*|31||עוגן=תוספת 1 פרט 31}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|רוזמרין|Rosemary}}

{{ח:סעיף*|32||עוגן=תוספת 1 פרט 32}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|זעפרן|Saffron}}

{{ח:סעיף*|33||עוגן=תוספת 1 פרט 33}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|מרוה (שלויה)|Sage}}

{{ח:סעיף*|34||עוגן=תוספת 1 פרט 34}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|צחרה ורודה (זעתר אלחמיר)|Savory}}

{{ח:סעיף*|35||עוגן=תוספת 1 פרט 35}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|גרעיני אניס הכוכב|Star Aniseed}}

{{ח:סעיף*|36||עוגן=תוספת 1 פרט 36}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|לענה דרקונית|Tarragon}}

{{ח:סעיף*|37||עוגן=תוספת 1 פרט 37}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קורנית|Thyme}}

{{ח:סעיף*|38||עוגן=תוספת 1 פרט 38}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|כורכום|Turmeric}}

{{ח:סעיף*|39||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 39}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אג׳ואן|Ajowan}}

{{ח:סעיף*|40||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 40}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אמצ׳ור|Amchoor}}

{{ח:סעיף*|41||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 41}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אנג׳ליקה|Angelica}}

{{ח:סעיף*|42||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 42}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|חלתית|Asafetida}}

{{ח:סעיף*|43||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 43}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|מליסה|(Balm) Melissa}}

{{ח:סעיף*|44||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 44}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|צלף|Caper}}

{{ח:סעיף*|45||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 45}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קפסיקום (צ׳ילי)|Capsicum (Chili)}}

{{ח:סעיף*|46||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 46}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|הל|Cardamom, Lesser Cardamom}}

{{ח:סעיף*|47||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 47}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|כסיה|Cassia}}

{{ח:סעיף*|48||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 48}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|בצלת|Chive}}

{{ח:סעיף*|49||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 49}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|כמון שחור|Black Cumin}}

{{ח:סעיף*|50||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 50}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|עלי קרי|Curry Leaf}}

{{ח:סעיף*|51||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 51}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|זנגויל סיני, גלנגה|Greater Galangal}}

{{ח:סעיף*|52||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 52}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ערער|Juniper}}

{{ח:סעיף*|53||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 53}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|כרשה|Leek}}

{{ח:סעיף*|54||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 54}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|נענע, מנטה|Mint}}

{{ח:סעיף*|55||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 55}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קלרי|Clary}}

{{ח:סעיף*|56||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 56}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קנה בושם|Calamus, Sweetflag}}

{{ח:סעיף*|57||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 57}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|תמר הודי|Tamarind}}

{{ח:סעיף*|58||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 58}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|קסילופיה|Xylopia}}

{{ח:סעיף*|59||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 59}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אנרדנה|Anardana}}

{{ח:סעיף*|60||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 60}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|פרג|Poppy Seed}}

{{ח:סעיף*|61||תיקון: תשמ״ז|עוגן=תוספת 1 פרט 61}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|שנף|Vanilla, Vanillon}}

{{ח:קטע2|תוספת 2|תוספת שניה}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 2|תקנה 2}})}}}}

{{ח:סעיף*|||תיקון: תשמ״ז}}
{{ח:ת}}

{{מוקטן|טור א׳}} {{ש}} מצרך מזון	{{מוקטן|טור ב׳}} {{ש}} סוג הקרינה	{{מוקטן|טור ג׳}} {{ש}} מנת הקרינה הנספגת {{ש}} במזון בקילו גריי

{{ח:תת|1.|(א)}} פירות וירקות
קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינה מצזיום–137 או קרינת אלקטרונים המיוצרים במכונות ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 10 מיליון אלקטרון וולט, או קרינת רנטנן ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 5 מיליון {{ח:הערה|[צ״ל: אלקטרון]}} וולט	1.0 (100,000 ראד)

{{ח:תתת|(ב)}} פטריות ותות שדה
כאמור בפרט משנה (א)	3.0 (300,000 ראד)

{{ח:תת|2.}} דגנים, קטניות, פולי קפה ומוצריהם, פולי קקאו ומוצריהם, גרעיני מאכל ואגוזים
כאמור {{ח:פנימי|תוספת 2 פרט 1|בפרט 1}}	1.0 (100,000 ראד)

{{ח:תת|3.}} תערובת מזון לבעלי חיים
קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינת אלקטרונים המיוצרים במכונות ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 10 מליון אלקטרון וולט, או קרינת רנטגן ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 5 מליון {{ח:הערה|[צ״ל: אלקטרון]}} וולט	15.0 (1,500,000 ראד)

{{ח:תת|4.}} בשר עוף וחלקי עוף
קרינת גאמה מקובאלט–60	7.0 (700,000 ראד)

{{ח:תת|5.}} תבלינים
קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינה מצזיום{{ח:הערה|־}}137	10.0 (1,000,000 ראד)

{{ח:תת|6.}} ירקות וצמחי מאכל יבשים ומיובשים
קרינת גאמה מקובאלט–60, קרינה מצזיום–137	10.0 (1,000,000 ראד)

{{ח:קטע2|תוספת 3|תוספת שלישית|תיקון: תשמ״ז}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 3|תקנה 3(2)}})}}}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}} {{ממורכז|[[Image:Radura Symbol.svg|200px|link=]]}}

{{ח:חתימות|כ״ו בשבט התשמ״ה (17 בפברואר 1985)}}
* '''דן מיכאלי'''
המנהל הכללי של משרד הבריאות
* אני מאשר.
'''מרדכי גור'''
שר הבריאות
{{ח:סוגר}}
{{ח:סוף}}
[[קטגוריה:בוט חוקים]]