תקנות בריאות הציבור (מזון) (תנאי ייצור נאותים)

{{ח:התחלה}}
{{ח:כותרת|תקנות בריאות הציבור (מזון) (תנאי ייצור נאותים), התשנ״ג–1993}}

{{ח:פתיח-התחלה}}
{{ח:תיבה|ק״ת תשנ״ג, 349|תקנות בריאות הציבור (מזון) (תנאי ייצור נאותים)|https://olaw.org.il/takanot/takanot-5499.pdf}}; {{ח:תיבה|תשנ״ו, 806|תיקון|https://olaw.org.il/takanot/takanot-5747.pdf}}.
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:מבוא}}
בתוקף סמכותי לפי {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|סעיף 3}} {{ח:חיצוני|פקודת בריאות הציבור (מזון)|לפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983}}, אני מתקין תקנות אלה:

{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 325|סעיף 325(ג) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}}, תקנות שהותקנו לפי פקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ״ג–1983, יעמדו בתוקפן ויראו כאילו הותקנו לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|החוק האמור}}.}}
{{ח:מפריד}}
{{ח:הערה|לפי {{ח:חיצוני|חוק התוכנית הכלכלית (תיקוני חקיקה ליישום המדיניות הכלכלית לשנות התקציב 2023 ו-2024)#סעיף 41|סעיפים 41}} {{ח:חיצוני|חוק התוכנית הכלכלית (תיקוני חקיקה ליישום המדיניות הכלכלית לשנות התקציב 2023 ו-2024)#סעיף 45|ו־45 לחוק התוכנית הכלכלית (תיקוני חקיקה ליישום המדיניות הכלכלית לשנות התקציב 2023 ו־2024), התשפ״ג–2023}}, תקנות אלה בוטלו מכללן ביום 1.9.2023 והוחלפו {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#תוספת 1א|בתוספת הראשונה א׳ לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}}.}}
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:סעיף|1|הגדרות}}
{{ח:ת}} בתקנות אלה –
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”גוף בקרה“ – כל אחד מאלה:
{{ח:תתת|(1)}} האגף לאיכות והסמכה במכון התקנים הישראלי;
{{ח:תתת|(2)}} המכון לבקרת איכות והדרכה לתעשיית המזון;
{{ח:תתת|(3)}} גוף אחר שאישר המנהל לענין תקנות אלה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”דו״ח תברואי“ – תיאור של מצב התברואה במפעל שהכין גוף בקרה, לפי טופס שקבע המנהל;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”היתר“ – היתר לסמן מזון בסמל;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”המנהל“ – מנהל שירות המזון במשרד הבריאות;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”הסמל“ – סמל בצורה המופיעה {{ח:פנימי|תוספת 1|בתוספת הראשונה}}, המורה שהמזון המסומן בו מיוצר בתנאי ייצור נאותים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”נוהל הבטחת איכות“ – קובץ הדרישות להבטחת איכות במפעל מסויים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מפעל“ – עסק כהגדרתו {{ח:חיצוני|תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון)|בתקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון), התשל״ב–1972}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תנאי ייצור נאותים“ (Good Manufacturing Practice) – ייצור מזון כאשר קיימים כל אלה:
{{ח:תתת|(1)}} נוהל הבטחת איכות ובקרה על יישומו;
{{ח:תתת|(2)}} תנאי תברואה נאותים;
{{ח:תתת|(3)}} תכנית לקידום בטיחות המזון לרבות ניתוח סיכון לנקודות פיקוח קריטיות (HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points).

{{ח:סעיף|2|שימוש בסמל}}
{{ח:ת}} לא יסמן אדם תווית של מזון בסמל או בסימון הדומה לו, אלא אם כן הוא בעל היתר לגבי המפעל שבו הוא מייצר את המזון והייצור במפעל מתנהל בהתאם לנוהל הבטחת איכות ולתנאי ההיתר.

{{ח:סעיף|3|הגשת בקשה}}
{{ח:תת|(א)}} בקשה למתן היתר למפעל, או לחידושו, תוגש למנהל לפי טופס {{ח:פנימי|תוספת 2|שבתוספת השניה}}.
{{ח:תת|(ב)}} לבקשה למתן היתר וחידושו יצורפו:
{{ח:תתת|(1)}} העתק של רשיון העסק של המפעל לפי {{ח:חיצוני|חוק רישוי עסקים|חוק רישוי עסקים, התשכ״ח–1968}};
{{ח:תתת|(2)}} העתק של רשיון היצרן של המפעל לפי {{ח:חיצוני|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו)|צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ״א–1960}};
{{ח:תתת|(3)}} אישור מאת גוף בקרה בדבר קיום תנאי ייצור נאותים לרבות יישום נוהל הבטחת איכות והדו״ח התברואי;
{{ח:תתת|(4)}} תכנית לקידום תנאי ייצור נאותים במפעל, בהתאם להנחיות המנהל, עם לוח זמנים לביצוע;
{{ח:תתת|(5)}} רשימת מוצרי המזון המיוצרים במפעל.

{{ח:סעיף|4|מתן היתר}}
{{ח:תת|(א)}} לא יתן המנהל היתר אלא אם כן –
{{ח:תתת|(1)}} הייצור במפעל מתנהל בתנאים נאותים להנחת דעתו של המנהל;
{{ח:תתת|(2)}} קיים הסדר לביקורת שוטפת בידי גוף בקרה;
{{ח:תתת|(3)}} קיים פיקוח תברואי שוטף במפעל, באמצעות גוף הבקרה.
{{ח:תת|(ב)}} המנהל רשאי לסרב לתת היתר אם נוכח כי במוצר מזון המיוצר במפעל אין מתקיימות דרישות כל חיקוק.
{{ח:תת|(ג)}} סבור המנהל כי אין לתת היתר למפעל, יודיע על כך בכתב למבקש ורשאי המבקש להגיש את טענותיו למנהל, לצורך עיון חוזר.

{{ח:סעיף|5|תוקף היתר}}
{{ח:ת}} תוקפו של היתר יהיה לשנתיים מיום נתינתו.

{{ח:סעיף|6|העברת היתר}}
{{ח:תת|(א)}} לא יעביר אדם היתר לאחר.
{{ח:תת|(ב)}} ניתן היתר לתאגיד וחל שינוי בבעלות בתאגיד או בשליטה בו, יודיע בעל ההיתר על כך, בכתב, למנהל תוך שלושים ימים מיום השינוי.

{{ח:סעיף|7|פרסום מתן היתר}}
{{ח:ת}} המנהל יפרסם מתן היתר או ביטולו ברשומות.

{{ח:סעיף|8|ביטול היתר|תיקון: תשנ״ו}}
{{ח:תת|(א)}} המנהל רשאי לבטל היתר אם נוכח כי הייצור במפעל אינו מתנהל בהתאם לתקנות אלה או כי במצרך מזון המיוצר במפעל או לגביו אין מתקיימות דרישות כל חיקוק.
{{ח:תת|(ב)}} סבר המנהל כי קיימת סיבה לבטל היתר, יודיע על כך בכתב לבעל ההיתר, ורשאי בעל ההיתר, תוך שלושים ימים מיום ההודעה, להגיש את טענותיו למנהל, לצורך עיון חוזר.
{{ח:תת|(ג)}} אם בעל היתר לשעבר פרסם הודעה בדבר קבלת ההיתר, הוא יפרסם הודעה על ביטולו של ההיתר, תוך שבוע מיום ביטולו, באותם עתונים שבהם פרסם את קבלתו, באותו עמוד ובאותו גודל של הודעה ואותיות.
{{ח:תת|(ד)}} בעל היתר שפג תוקפו או שבוטל יסיר, לפי דרישת המנהל, את סימון הסמל מתוויות מזון שבמלאי שברשותו, ורשאי המנהל בהודעת הביטול לקבוע את הזמן שבו ניתן להמשיך לשווק את המזון המסומן בסמל.

{{ח:סעיף|9|תחילה}}
{{ח:תת|(א)}} תחילתן של תקנות אלה שלושים ימים מיום פרסומן.
{{ח:תת|(ב)}} על אף האמור בתקנת משנה (א), תהיה תחילתה של {{ח:פנימי|סעיף 1|פסקה (3), בהגדרת ”תנאי ייצור נאותים“, שבתקנה 1}} – שנתיים מיום פרסום תקנות אלה.

{{ח:קטע2|תוספת 1|תוספת ראשונה}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 1|תקנה 1}})}}}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}} {{ממורכז|[[Image:Gmp symbol israel.png|200px|link=]]}}

{{ח:קטע2|תוספת 2|תוספת שניה}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 3|תקנה 3}})}}}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}} {{ח:הערה|(הטופס הושמט)}}

{{ח:חתימות|כ׳ בטבת התשנ״ג (13 בינואר 1993)}}
* '''משה משיח'''
המנהל הכללי של משרד הבריאות
* נתאשר.
'''חיים רמון'''
שר הבריאות
{{ח:סוגר}}
{{ח:סוף}}
[[קטגוריה:בוט חוקים]]