תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי)

{{ח:התחלה}}
{{ח:כותרת|תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי), התשע״ח–2017}}

{{ח:פתיח-התחלה}}
{{ח:תיבה|ק״ת תשע״ח, 376|תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי)}}.
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:מבוא}}
בתוקף סמכותי לפי {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 3|סעיפים 3}}, {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 138|138(1) ו־(2)}} {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 312|ו־312}} {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)|לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015}} (להלן – החוק), ובאישור ועדת העבודה הרווחה והבריאות של הכנסת, אני מתקין תקנות אלה:
{{ח:סוגר}}
{{ח:מפריד}}

{{ח:סעיף|1|מטרה}}
{{ח:ת}} מטרתן של תקנות אלה הנגשת מידע לצרכנים בדבר הערך התזונתי של מזון ארוז מראש, באופן ברור ולרבות באמצעות סמלים המיידעים כי המזון מכיל כמות גבוהה של נתרן, סוכרים או חומצות שומן רוויות, כדי לאפשר לצרכנים בחירה מושכלת של מזונותיהם, לקידום בריאותם.

{{ח:סעיף|2|הגדרות}}
{{ח:ת}} בתקנות אלה –
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”חומצות שומן טראנס“ – חומצות שומן בלתי רוויות המכילות פחמן הנמצא בקשר כפול אחד או יותר; הקשרים הכפולים אינם מצומדים (Non-Conjugated) זה לזה, מופרדים על ידי קבוצה מתילנית אחת לפחות; חומצות השומן הן בעלות מבנה המכונה טראנס שבו כל מימן נמצא בצד מנוגד במרחב;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מזון ארוז מראש“ – מזון שנארז בידי יצרן בטרם שיווקו, בין אם הוא מיועד לשיווק קמעונאי ובין אם לאו, למעט אלה:
{{ח:תתת|(1)}} פירות, ירקות, פטריות ואצות טריים שנעשתה בהם אך ורק פעילות כאמור {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 2|בפסקה (3) בהגדרה ”פעילות טיפול בתוצרת חקלאית“ שבסעיף 2 לחוק}}, ושלפי הוראות {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#פרק ג|פרק ג׳ לחוק}} לא נדרש לה רישיון ייצור;
{{ח:תתת|(2)}} בשר שלא עבר עיבוד; לעניין זה, ”בשר“ ו”עיבוד“ – כהגדרתם {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 9|בסעיף 9 לחוק}};
{{ח:תתת|(3)}} ביצים טריות בקליפתן;
{{ח:תתת|(4)}} מזון שהוכן בבית אוכל כהגדרתו {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 25|בסעיף 25(ב) לחוק}}, ומזון שהוכן לבקשת הצרכן בעת מכירתו;
{{ח:תתת|(5)}} מזון שהוכן בעסק הסעדה (קייטרינג) לצורך הספקתו לצריכה מחוץ למקום הכנתו, ולמעט מזון ארוז מראש לשיווק קמעונאי;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מזון מוצק“ – לרבות מזון מוצק למחצה ומזון צמיג;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”מעבדה בישראל“ – לרבות מעבדה כאמור {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 321|בסעיף 321(יא) לחוק}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”סוכרים“ – סך כל החד־סכרידים והדו־סכרידים הנמצאים במזון, למעט רב־כוהליים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”סיבים תזונתיים“ – פולימרים פחמימתיים עם שלוש יחידות מונומריות לפחות, אשר לא נעכלים או נספגים במעי הדק בגוף האדם והם נמנים על אחת מן הקטגוריות האלה:
{{ח:תתת|(1)}} פולימרים פחמימתיים הניתנים למאכל, וכן מקטעים של ליגנין ותרכובות נוספות השלובים בפולימרים פחמימתיים בדופן תא הצמח, אשר נמצאים באופן טבעי במזון כפי שנצרך;
{{ח:תתת|(2)}} פולימרים פחמימתיים הניתנים למאכל, אשר הופקו באמצעים פיזיקליים, אנזימטיים או כימיים מחומר גלם המשמש בייצור מזון;
{{ח:תתת|(3)}} פולימרים פחמימתיים הניתנים למאכל, אשר הופקו באופן סינתטי;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”סימון תזונתי“ – סימון לפי תקנות אלה, ובכלל זה סימון ערכים תזונתיים, סימון מספר כפיות הסוכר וסימון סמל מזון אדום;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”סמל מזון אדום“ – כל אחד מבין הסמלים המובאים {{ח:פנימי|תוספת 1|בתוספת הראשונה}};
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”פחמימות“ – סך הפחמימות אשר עוברות חילוף חומרים (מטאבוליזם) בגוף האדם, לרבות רב־כוהליים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”קדמת האריזה“ – צד מצדדי האריזה, שמיועד להיות גלוי לעין הצרכן בעת הצגת המזון למכירה;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”רב־כוהליים“ – כוהלים המכילים יותר משתי קבוצות הידרוקסיל במולקולה, למעט גליצרול;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”רכיבים“ – כמשמעותם בת״י 1145;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ת״י 191“ – תקן ישראלי 191 – שמן זית, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים בהודעה בדבר המקומות להפקדת תקנים רשמיים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ת״י 216“ – תקן ישראלי 216 – שמני מאכל צמחיים, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים בהודעה בדבר המקומות להפקדת תקנים רשמיים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ת״י 1145“ – תקן ישראלי רשמי 1145 – סימון מזון ארוז מראש, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים בהודעה בדבר המקומות להפקדת תקנים רשמיים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”ת״י 1359“ – תקן ישראלי 1359 – תבלינים מעורבים ואבקות או תערובות אחרות לתיבול מזון, על תיקוניו מזמן לזמן, שעותק שלו מופקד לעיון הציבור במקומות המפורטים בהודעה בדבר המקומות להפקדת תקנים רשמיים;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תרכובת מזון לפעוטות“ (Follow-on Formula for toddlers) – תרכובת מזון המשך המיועדת לתזונת פעוטות מגיל שנה עד שלוש;
{{ח:ת|סוג=הגדרה}} ”תרכובת מזון לתינוקות“ (Infant Formula and Follow-on Formula for infants) – תרכובת מזון המיועדת לספק את הצרכים התזונתיים של תינוקות עד גיל שנה במקום חלב אם, באופן מלא או חלקי.

{{ח:סעיף|3|חובת סימון תזונתי}}
{{ח:תת|(א)}} יצרן או יבואן של מזון ארוז מראש יסמנו בהתאם לתקנות אלה.
{{ח:תת|(ב)}} הוראת תקנת משנה (א) לא תחול לגבי אלה:
{{ח:תתת|(1)}} מי־שתייה כהגדרתם {{ח:חיצוני|פקודת בריאות העם#סעיף 52א|בסעיף 52א לפקודת בריאות העם, 1940}}, ומים מוגזים;
{{ח:תתת|(2)}} תבלין;
{{ח:תתת|(3)}} קפה;
{{ח:תתת|(4)}} תה;
{{ח:תתת|(5)}} צמח מיובש להכנת משקה בחליטה;
{{ח:תתת|(6)}} שמרים;
{{ח:תתת|(7)}} אבקת אפייה;
{{ח:תתת|(8)}} ממתיק שולחני (Tabletop Sweetener); לעניין זה, ”ממתיק שולחני“ – מוצר מזון ארוז מראש המכיל ממתיק המותר בשימוש לפי {{ח:חיצוני|תקנות בריאות הציבור (מזון) (תוספי מזון)|תקנות בריאות הציבור (מזון) (תוספי מזון), התשס״א–2001}}, שעשוי להכיל גם תוסף מזון שאינו ממתיק או רכיב מזון ונמכר לצרכן כתחליף לסוכר;
{{ח:תתת|(9)}} תמצית מאכל וצבע מאכל;
{{ח:תתת|(10)}} חומר גלם לייצור מזון בתעשייה;
{{ח:תתת|(11)}} דוגמאות מזון המשמשות לצורכי מחקר ופיתוח ואינן מיועדות למכירה.
{{ח:תת|(ג)}} הוראת תקנת משנה (א) לא תחול לגבי יחידות מזון ארוזות מראש שהיצרן ארז אותן יחדיו באריזה כוללת בטרם שיווקן והמיועדות לשיווק קמעונאי באריזה הכוללת בלבד, אם באריזה הכוללת מתקיימים כל אלה:
{{ח:תתת|(1)}} היא אריזה סגורה כהגדרתה {{ח:חיצוני|תקנות בריאות הציבור (מזון) (סגירה של אריזות מזון)|בתקנות בריאות הציבור (מזון) (סגירה של אריזות מזון), התשנ״ג–1992}};
{{ח:תתת|(2)}} היא מסומנת לפי הוראות תקנות אלה וגם במילים ”למכירה רק באריזה זו“ שיהיו מודגשות, באותיות הניתנות לקריאה בנקל, שאינן ניתנות למחיקה או להפרדה ושגודלן לא יפחת מהגודל המזערי הנדרש לעניין סימון שם המזון בת״י 1145.
{{ח:תת|(ד)}} ארז יצרן באריזה שקופה מספר יחידות מזון ארוזות מראש, למעט יחידות מזון הפטורות מסימון בסמלי המזון האדומים לפי הוראת תקנת משנה (ג)(2), לא תחול לגבי האריזה השקופה הוראת תקנת משנה (א) אם התקיימו כל אלה:
{{ח:תתת|(1)}} על יחידות המזון שבאריזה סומנו הסימונים החלים עליהן לפי תקנות אלה;
{{ח:תתת|(2)}} ניתן לקרוא מבעד לאריזה השקופה, בנקל ובאופן ברור את הסימונים כאמור בפסקה (1).
{{ח:תת|(ה)}} יצרן או יבואן שבחר לסמן מזון הפטור מהוראות תקנות אלה, כולן או חלקן, בפריט מפריטי הסימון התזונתי שחלה לגביו חובת סימון לפי תקנות אלה, יסמן את המזון בכל פריטי הסימון התזונתי שחלה לגביהם חובה כאמור.

{{ח:סעיף|4|הסימון התזונתי}}
{{ח:תת|(א)}} הסימון התזונתי יחושב לפי {{ח:פנימי|סעיף 10|תקנות 10}} {{ח:פנימי|סעיף 11|ו־11}}, לפי העניין, ויפרט את הערך הקלורי של המזון ואת כמויות השומנים, חומצות השומן הרוויות, חומצות שומן הטראנס, הכולסטרול, הנתרן, הפחמימות, הסוכרים, הרב־כוהליים, העמילנים, הסיבים התזונתיים והחלבונים שבמזון, כמפורט {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק א|בחלק א׳ בתוספת השנייה}} ובהתאם להוראות אלה:
{{ח:תתת|(1)}} אם כמות החלבונים, השומנים, הפחמימות או הסוכרים, פחותה מ־0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון, היא תסומן 0;
{{ח:תתת|(2)}} הכמויות של חומצות השומן הרוויות, חומצות שומן הטראנס והכולסטרול (להלן – רכיבי השומן) יסומנו כמפורט להלן:
{{ח:תתתת|(א)}} אם המזון מכיל בהרכבו שומנים בכמות העולה על 2 גרם ב־100 גרם או 100 מיליליטר מזון, יסומנו גם רכיבי השומן; ואולם –
{{ח:תתתתת|(1)}} אם תכולת חומצות השומן הרוויות אינה עולה על 0.1 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון, היא תסומן פחות מ־0.1 גרם או 0.1 גרם;
{{ח:תתתתת|(2)}} אם תכולת חומצות שומן טראנס אינה עולה על 0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר, היא תסומן פחות מ־0.5 גרם או 0.5 גרם;
{{ח:תתתתת|(3)}} אם תכולת הכולסטרול אינה עולה על 2.5 מיליגרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר, היא תסומן 0;
{{ח:תתתת|(ב)}} אם המזון מכיל בהרכבו שומנים בכמות שאינה עולה על 2 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר, וסימון המזון כולל התייחסות לאחד או יותר מרכיבי השומן, יכלול הסימון את כמותם של כל רכיבי השומן, כמפורט בפסקה (א);
{{ח:תתת|(3)}} אם כמות הנתרן פחותה מ־5 מיליגרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון, היא תסומן 0;
{{ח:תתת|(4)}} כמות הרב־כוהליים לא תסומן אם היא פחותה מ־0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון;
{{ח:תתת|(5)}} סימון כמות העמילנים הוא בגדר רשות, ואולם אין באי־הסימון כדי לפטור מחישובה כחלק מסך הפחמימות;
{{ח:תתת|(6)}} סימון תכולת הסיבים התזונתיים הוא בגדר רשות; סימון כמות הסיבים התזונתיים יהיה בנפרד והיא לא תחושב כחלק מסך הפחמימות;
{{ח:תתת|(7)}} בסימון הסוכרים יסומנו, נוסף על הכמות, גם אלה:
{{ח:תתתת|(א)}} אם כמות הסוכרים היא 2 גרם או יותר ב־100 גרם מזון מוצק או ב־100 מיליליטר מזון נוזלי, יסומנו, מתחת למילים ”סוכרים (גרם)“, מספר הכפיות או חלקי הכפיות, בספרות עשרוניות או בשברים, כך שבעבור 100 גרם או 100 מיליליטר מזון, כל 4 גרם סוכרים יסומנו ככפית סוכר אחת, 3 גרם סוכרים יסומנו כשלושת רבעי כפית סוכר, 2 גרם סוכרים יסומנו כחצי כפית סוכר ו־1 גרם סוכרים יסומנו כרבע כפית סוכר; סימון חלקי הכפיות יהיה לפי כללי עיגול אלה:
{{ח:תתתתת|(1)}} חלק כפית שאינו עולה על 0.125 לא יסומן;
{{ח:תתתתת|(2)}} חלק שגדול מ־0.125 כפית ואינו גדול מ־0.375 כפית יסומן ”0.25 כפית“ או ”1⁄4 כפית“;
{{ח:תתתתת|(3)}} חלק שגדול מ־0.375 כפית ואינו גדול מ־0.625 כפית יסומן ”0.5 כפית“ או ”1⁄2 כפית“;
{{ח:תתתתת|(4)}} חלק שגדול מ־0.625 כפית ואינו גדול מ־0.875 כפית יסומן ”0.75 כפית“ או ”3⁄4 כפית“;
{{ח:תתתתת|(5)}} חלק שגדול מ־0.875 כפית יסומן ”1 כפית“;
{{ח:תתתת|(ב)}} נוסף על האמור לעיל, ניתן לסמן את סוגי הסוכרים, בסוגריים, מתחת למילים ”כפיות סוכר“, כמוצג {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק א|בחלק א׳ בתוספת השנייה}}, ובלבד שסומנו כל סוגי הסוכרים שבמזון.
{{ח:תת|(ב)}} יצרן או יבואן לא יכלול בסימון המזון, למעט ברשימת הרכיבים שהוא חייב לסמן לפי ת״י 1145, התייחסות לסיבים תזונתיים, אלא אם כן כמותם סומנה כמפורט {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק א|בחלק א׳ בתוספת השנייה}}.
{{ח:תת|(ג)}} הסימון התזונתי של משקה משכר הוא בגדר רשות, למעט סימון הערך הקלורי שלו, שיהיה ב־100 מיליליטר משקה כמפורט {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק א|בחלק א׳ בתוספת השנייה}}.

{{ח:סעיף|5|סימון בסמלי המזון האדומים}}
{{ח:ת}} ייצר יצרן או ייבא יבואן מזון שלפי {{ח:פנימי|סעיף 3|תקנה 3}} יש לסמנו, והסימון כולל פריט מפריטי הסימון התזונתי המפורט להלן בטור א׳ בכמות העולה על זו הקבועה לצד כל אחד מהם בטור ב׳ לגבי מזון מוצק או בטור ג׳ לגבי מזון נוזלי, יסמן את המזון בסמל המזון האדום המתאים, לפי העניין:

{{מוקטן|טור א׳}} {{ש}} פריט הסימון	{{מוקטן|טור ב׳}} {{ש}} כמות ב־100 גרם מזון מוצק	{{מוקטן|טור ג׳}} {{ש}} כמות ב־100 מ״ל מזון נוזלי

נתרן	400 מ״ג	300 מ״ג

סך סוכרים	10 גרם	5 גרם

סך חומצות השומן הרוויות	4 גרם	3 גרם

{{ח:סעיף|6|פטור מחובת סימון בסמלי המזון האדומים ובכפיות סוכר}}
{{ח:תת|(א)}} הוראות {{ח:פנימי|סעיף 4|תקנה 4(א)(7)(א)}} לעניין סימון מספר כפיות הסוכר {{ח:פנימי|סעיף 5|ותקנה 5}} לעניין סימון בסמלי המזון האדומים לא יחולו לגבי מזונות אלה:
{{ח:תתת|(1)}} תוסף תזונה;
{{ח:תתת|(2)}} תרכובת מזון לתינוקות;
{{ח:תתת|(3)}} מזון ייעודי;
{{ח:תתת|(4)}} מזון המורכב מרכיב אחד בלבד, מזון כאמור שלפי חקיקת המזון יש להוסיף לו ויטמינים או מינרלים, ומזון המורכב מרכיב אחד בלבד שהוסף לו תבלין או חומר טעם וריח, אחד, שמותר להוסיפו לפי חקיקת המזון, ובלבד שאין בהוספה כדי לשנות את ערכו התזונתי של המזון או את מהות המזון;
{{ח:תתת|(5)}} מזון שנארז בידי יצרן בטרם שיווקו, באריזות שאינן מיועדות לשיווק קמעונאי;
{{ח:תתת|(6)}} אבקת תיבול ותערובת תיבול ואבקות או תערובות המכילות תמציות תבלינים; לעניין זה –
{{ח:תתת|סוג=הגדרה}} ”אבקת תיבול ותערובת תיבול“ – תבלינים מעורבים או תבלין אחד בתערובת המכילה חומרים אחרים ועשויה להכיל תמציות תבלינים או חומרים מונעי גושים, ובלבד שחל עליהם ת״י 1359;
{{ח:תתת|סוג=הגדרה}} ”אבקות או תערובות המכילות תמציות תבלינים“ – תמציות של תבלין אחד או יותר בתערובת המכילה חומרים אחרים ועשויה להכיל חומרים מונעי גושים, ובלבד שחל עליהן ת״י 1359;
{{ח:תתת|(7)}} משקה משכר;
{{ח:תתת|(8)}} מלח ותחליף מלח עם תכולת נתרן מופחתת המיועד לשימוש במזון במקום מלח;
{{ח:תתת|(9)}} שמני מאכל צמחיים ובלבד שהם עומדים בהוראות ת״י 216 ושמן זית ובלבד שהוא עומד בהוראות ת״י 191.
{{ח:תת|(ב)}} על אף האמור בתקנת משנה (א)(4) ובתקנת משנה (א)(9), הוראות {{ח:פנימי|סעיף 5|תקנה 5}} יחולו על שמן דקל ושמן קוקוס המורכבים מרכיב אחד בלבד וכן על תערובות המכילות שמן דקל או שמן קוקוס או שמנים כאמור המכילים תוספות כלשהן.
{{ח:תת|(ג)}} הוראות {{ח:פנימי|סעיף 5|תקנה 5}} לא יחולו לגבי מזונות אלה:
{{ח:תתת|(1)}} תרכובת מזון לפעוטות;
{{ח:תתת|(2)}} יחידת מזון ארוזה מראש ששטח קדמת האריזה שלה, המחושב כאמור {{ח:פנימי|סעיף 9|בתקנה 9(2)}}, אינו גדול מ־25 סמ״ר.

{{ח:סעיף|7|סימון תזונתי נוסף של ויטמינים ומינרלים}}
{{ח:תת|(א)}} נוסף על הוראות {{ח:פנימי|סעיף 4|תקנה 4}}, רשאי יצרן או יבואן לסמן ויטמינים ומינרלים מבין אלה המפורטים {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק ב|בחלק ב׳ בתוספת השנייה}}, כמפורט שם, ובלבד שכמויותיהם במזון אינן נמוכות מן הכמויות המפורטות {{ח:פנימי|תוספת 3|בתוספת השלישית}}.
{{ח:תת|(ב)}} יצרן או יבואן לא יכלול בסימון המזון, למעט ברשימת הרכיבים שהוא חייב לסמן לפי ת״י 1145, התייחסות לוויטמינים ומינרלים מבין אלה המפורטים {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק ב|בחלק ב׳ של התוספת השנייה}}, אלא אם כן כמויותיהם במזון אינן נמוכות מהכמויות המפורטות {{ח:פנימי|תוספת 3|בתוספת השלישית}}, והן סומנו כאמור בתקנת משנה (א).
{{ח:תת|(ג)}} על אף האמור בתקנות משנה (א) ו־(ב), יצרן או יבואן של תרכובת מזון לתינוקות, תרכובת מזון לפעוטות או מזון ייעודי, יסמן את כמות הוויטמינים והמינרלים בהם, כמפורט {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק ב|בחלק ב׳ בתוספת השנייה}}, בכל כמות שהיא.

{{ח:סעיף|8|אופן הסימון}}
{{ח:תת|(א)}} הסימון התזונתי המפורט {{ח:פנימי|תוספת 2|בתוספת השנייה}} יסומן על אריזת המזון במקום בולט לעין, בטבלה ממוסגרת, בשפה העברית ובסדר כמצוין {{ח:פנימי|תוספת 2|בתוספת השנייה}}.
{{ח:תת|(ב)}} על אף האמור בתקנת משנה (א), אם האריזה קטנה מכדי לאפשר סימון תזונתי בטבלה כאמור, הוא יסומן בשורה או בשורות, לפי העניין.
{{ח:תת|(ג)}} האותיות והספרות בסימון התזונתי יהיו בגודל כמפורט להלן:
{{ח:תתת|(1)}} לגבי פריטי הסימון {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק א|שבחלק א׳ בתוספת השנייה}} – 120% מהגודל המזערי הנדרש לעניין סימון רכיבים בת״י 1145, ואולם לגבי יחידת מזון ארוזה מראש ששטח קדמת האריזה שלה, המחושב כאמור {{ח:פנימי|סעיף 9|בתקנה 9(2)}}, אינו גדול מ־25 סמ״ר – בגודל המזערי הנדרש לעניין סימון רכיבים בת״י 1145;
{{ח:תתת|(2)}} לגבי פריטי הסימון {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק ב|שבחלק ב׳ בתוספת השנייה}} – בגודל המזערי הנדרש לעניין סימון רכיבים בת״י 1145.
{{ח:תת|(ד)}} האותיות והספרות בסימון התזונתי של האנרגיה המסומנת בקלוריות, חומצות השומן הרוויות, הנתרן, הסוכרים ומספר כפיות הסוכר, כאמור {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק א|בחלק א׳ בתוספת השנייה}}, יהיו מודגשות.

{{ח:סעיף|9|הסימון בסמלי המזון האדומים}}
{{ח:ת}} סמלי המזון האדומים (בתקנה זו – הסמלים) יהיו בקדמת האריזה, למעט ביחידת מזון ששטח קדמת האריזה שלה אינו גדול מ־25 סמ״ר שסימונה בסמלי המזון האדומים, ככל שסומנו, יכול שלא יהיה בקדמת האריזה, והכול באופן בולט לעין, וכמפורט להלן:
{{ח:תת|(1)}} הסמלים יהיו זהים בצורתם, לרבות הטבעת, האיורים שבהם, אותיותיהם והדגשותיהן, וביחסי הגודל בין מרכיביהם, לאלה {{ח:פנימי|תוספת 1|שבתוספת הראשונה}};
{{ח:תת|(2)}} קוטר הסמלים יותאם לשטח קדמת האריזה; לעניין זה, שטח קדמת האריזה יחושב כמפורט להלן:
{{ח:תתת|(א)}} באריזה מרובעת – כל שטח קדמת האריזה בלא שטח ההלחמות;
{{ח:תתת|(ב)}} באריזה גלילית או דומה לגליל – 40% ממכפלת גובה הגליל בהיקף הגליל;
{{ח:תתת|(ג)}} באריזה שאינה כאמור בפסקאות משנה (א) ו־(ב) – 40% מכלל שטח האריזה בלא שטחי המכסה, התחתית, צוואר וקימורים בחלקים העליונים והתחתונים של האריזה; ואולם אם צורת האריזה מצביעה בבירור על הצד שהוא קדמת האריזה – כל שטחו של אותו צד;
{{ח:תת|(3)}} יחס הקוטר של הסמל לשטח קדמת האריזה יהיה כמפורט בפסקאות משנה (א) עד (ו) להלן:
{{ח:תתת|(א)}} אם שטח קדמת האריזה אינו עולה על 40 סמ״ר, קוטר הסמל יהיה 15 מ״מ לפחות;
{{ח:תתת|(ב)}} אם שטח קדמת האריזה עולה על 40 סמ״ר ואינו עולה על 60 סמ״ר, קוטר הסמל יהיה 18 מ״מ לפחות;
{{ח:תתת|(ג)}} אם שטח קדמת האריזה עולה על 60 סמ״ר ואינו עולה על 100 סמ״ר, קוטר הסמל יהיה 20 מ״מ לפחות;
{{ח:תתת|(ד)}} אם שטח קדמת האריזה עולה על 100 סמ״ר ואינו עולה על 200 סמ״ר, קוטר הסמל יהיה 25 מ״מ לפחות;
{{ח:תתת|(ה)}} אם שטח קדמת האריזה עולה על 200 סמ״ר ואינו עולה על 300 סמ״ר, קוטר הסמל יהיה 30 מ״מ לפחות;
{{ח:תתת|(ו)}} אם שטח קדמת האריזה עולה על 300 סמ״ר, קוטר הסמל יהיה 35 מ״מ לפחות;
{{ח:תת|(4)}} צבע הטבעת והאיור שבסמלים יהיה פרוצס 0k‏, 100y‏, 95m‏, 0c‏, או אדום פנטון 485 וצבע האותיות, הרקע לאיור וקווי המיתאר החיצוניים יהיו לבנים;
{{ח:תת|(5)}} הצגת שניים או שלושה סמלים תהיה כמפורט להלן:
{{ח:תתת|(א)}} הסמלים יהיו ברצף מאוזן או מאונך, וצירוף של שלושה סמלים יכול להיות גם פינתי, הכול כפי שמובא באיורים {{ח:פנימי|תוספת 4|שבתוספת הרביעית}};
{{ח:תתת|(ב)}} הסמלים יהיה צמודים זה לזה כך שתהיה חפיפה בין קווי המתאר הלבנים החיצוניים, כפי שמובא באיורים {{ח:פנימי|תוספת 4|שבתוספת הרביעית}}.

{{ח:סעיף|10|ערך קלורי}}
{{ח:תת|(א)}} הערך הקלורי יבוטא ביחידות של קילוקלוריות ויסומן, לצד מספרן, במילים ”אנרגיה (קלוריות)“.
{{ח:תת|(ב)}} חישוב הערך הקלורי ייעשה לפי הכמויות בפועל של הפריטים שלהלן, ולפי מקדמי המרה כמפורט להלן:
{{ח:תתת|(1)}} חלבונים – 4 קילוקלוריות לגרם;
{{ח:תתת|(2)}} פחמימות (למעט רב־כוהליים ולרבות גליצרול) – 4 קילוקלוריות לגרם;
{{ח:תתת|(3)}} שומנים – 9 קילוקלוריות לגרם;
{{ח:תתת|(4)}} רב־כהליים, למעט אריתריטול (E968)‏ – 2.4 קילוקלוריות לגרם; אריתריטול (E968)‏ – 0 קילוקלוריות לגרם;
{{ח:תתת|(5)}} חומצות אורגניות – 3 קילוקלוריות לגרם;
{{ח:תתת|(6)}} כהל אתילי (אתנול) – 7 קילוקלוריות לגרם;
{{ח:תתת|(7)}} סיבים תזונתיים – 2 קילוקלוריות לגרם.
{{ח:תת|(ג)}} הערך הקלורי יעוגל לקלוריה השלמה הקרובה.

{{ח:סעיף|11|בסיס החישוב של פריטי הסימון התזונתי}}
{{ח:תת|(א)}} כל פריטי הסימון התזונתי יחושבו ויסומנו ל־100 גרם מזון מוצק או ל־100 מיליליטר מזון נוזלי, בהתאם ליחידות המשקל או הנפח שלפיהן מסומן המזון; סומן המזון ביחידות משקל וכן ביחידות נפח, יחושבו פריטי הסימון התזונתי ביחידות משקל.
{{ח:תת|(ב)}} אם לשם הכנת המזון לצורך צריכתו יש להוסיף לו מים או נוזל אחר, יסומן המזון, נוסף על הסימון כאמור בתקנת משנה (א), גם ל־100 גרם מזון מוצק או ל־100 מיליליטר מזון נוזלי, לפי מצב הצבירה של המזון שהוכן בהתאם להוראות ההכנה המסומנות; אם בהוראות ההכנה ניתנו מספר חלופות, יסומן המזון לכל אחת מן החלופות.
{{ח:תת|(ג)}} במזון כאמור בתקנת משנה (ב), הסימון בסמל המזון האדום יהיה על פי הערכים המפורטים {{ח:פנימי|סעיף 5|בטורים ב׳ ו־ג׳ בתקנה 5}} לפי מצב הצבירה של המזון כשהוא מוכן לאכילה לאחר הכנתו בהתאם להוראות ההכנה שסומנו; אם בהוראות ההכנה ניתנו מספר חלופות ונדרש סימון בסמל המזון האדום לגבי אחת או יותר מהן, יסומן המזון בסמל המזון האדום.
{{ח:תת|(ד)}} אם סומן משקל המזון לאחר סינון, ייעשה הסימון התזונתי לפי המשקל לאחר סינון, בציון המילים ”לאחר סינון“.

{{ח:סעיף|12|בדיקת מעבדה}}
{{ח:ת}} המנהל רשאי לדרוש ביצוע בדיקות במעבדה בישראל או במעבדה שאושרה או הוכרה על ידי אחד הגופים כאמור {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 42|בסעיפים 42(ב)}} {{ח:חיצוני|חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)#סעיף 52|או 52(ב)(2) לחוק}}, לצורך בדיקת סימון המזון לפי תקנות אלה; היצרן או היבואן של המזון, לפי העניין, יישא בהוצאות הבדיקה וישלמן במישרין למעבדה, בין אם נטל בעצמו את הדגימה לפי דרישת המנהל ובין אם היא ניטלה בידי מפקח.

{{ח:סעיף|13|סטייה מותרת}}
{{ח:ת}} שיעורם בפועל של פריטי הסימון התזונתי לא יפחת מ־80% מהכמות המסומנת ולא יעלה על 120% ממנה, או משיעורים שנקבעו לפי חקיקת המזון.

{{ח:סעיף|14|חובות משווק}}
{{ח:ת}} משווק לא ימכור יחידת מזון ארוזה מראש מתוך אריזה כוללת כמשמעותה {{ח:פנימי|סעיף 3|בתקנה 3(ג)}} אשר סומנה במילים ”למכירה רק באריזה זו“.

{{ח:סעיף|15|מניעת הטעיה}}
{{ח:ת}} העדר חובה לסימון מזון ארוז מראש לפי הוראות תקנות אלה לא יהווה, כשלעצמו, הצדקה להצגה של המזון כבריא, מומלץ, מאושר בידי משרד הבריאות או עומד בדרישותיו.

{{ח:סעיף|16|שמירת דינים}}
{{ח:ת}} הוראות תקנות אלה באות להוסיף על הוראות אחרות בדבר חובות סימון בחקיקת המזון.

{{ח:סעיף|17|ביטול}}
{{ח:ת}} {{ח:חיצוני|תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי)|תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי), התשנ״ג–1993}} – בטלות.

{{ח:סעיף|18|תחילה, תחולה והוראות מעבר}}
{{ח:תת|(א)}} תחילתן של תקנות אלה ביום ד׳ בטבת התש״ף (1 בינואר 2020) (להלן – יום התחילה).
{{ח:תת|(ב)}} על אף האמור בתקנת משנה (א) לעניין מזון שיוצר או יובא בתקופה של 12 חודשים מיום התחילה, יקראו את האמור בטבלה {{ח:פנימי|סעיף 5|שבתקנה 5}} כך:

{{מוקטן|טור א׳}} {{ש}} פריט הסימון	{{מוקטן|טור ב׳}} {{ש}} כמות ב־100 גרם מזון מוצק	{{מוקטן|טור ג׳}} {{ש}} כמות ב־100 מ״ל מזון נוזלי

נתרן	500 מ״ג	400 מ״ג

סך סוכרים	13.5 גרם	5 גרם

סך חומצות השומן הרוויות	5 גרם	3 גרם

{{ח:תת|(ג)}} תקנות אלה לא יחולו על מזון שיוצר או יובא לפני יום התחילה.
{{ח:תת|(ד)}} לעניין תקנה זו, מועד יבוא מזון הוא יום מתן תעודת השחרור מתחנת הסגר.

{{ח:קטע2|תוספת 1|תוספת ראשונה}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 2|תקנות 2}} {{ח:פנימי|סעיף 9|ו־9(1)}})}}}}
{{ח:קטע3||סמלי המזון האדומים}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}} {{ממורכז|[[Image:Israeli nutritional labeling 1.png|265px|link=]]}}

{{ח:קטע2|תוספת 2|תוספת שנייה}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 4|תקנות 4}}, {{ח:פנימי|סעיף 7|7}} {{ח:פנימי|סעיף 8|ו־8}})}}}}
{{ח:קטע3||פריטי הסימון התזונתי}}
{{ח:קטע3|תוספת 2 חלק א|חלק א׳}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}}

סימון תזונתי ב־100 גרם/מ״ל מזון	Nutritional value per 100 gr/ml

אנרגיה (קלוריות)	...	Energy (calories)

סך השומנים (גרם)	...	Total fats (gr.)

מתוכם:	of which

חומצות שומן רוויות (גרם) *	...	Saturated Fatty Acids (gr.)

חומצות שומן טראנס (גרם)	...	Trans Fatty Acids (gr.)

כולסטרול (מ״ג)	...	Cholesterol (mg.)

נתרן (מ״ג)	...	Sodium (mg.)

סך הפחמימות (גרם)	...	Total carbohydrates (gr.)

מתוכן:	of which

סוכרים (גרם)	...	Sugars (gr.)

כפיות סוכר	...	Sugar Teaspoons

סוגי סוכרים	Sugar types

(פירוט סוגי הסוכרים) ** 	{{ח:הערה|(Details of sugar types)}}

רב כהליים (גרם) *** 	...	Polyols (gr.)

עמילנים (גרם) ** 	...	Starches (gr.)

סיבים תזונתיים (גרם) ** 	...	Dietary fiber (gr.)

חלבונים (גרם)	...	Proteins (gr.)

(פירוט ויטמינים ומינרליים כמפורט {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק ב|בחלק ב׳}}) ** 	(Vitamins and minerals as specified at {{ח:פנימי|תוספת 2 חלק ב|part B}})

{{ח:ת}} {{מוקטן|* כפי שנקבע לפי תכולת השומן הרווי המבוטאת כטריגליצריד}}
{{ח:ת}} {{מוקטן|**  סימון רשות}}
{{ח:ת}} {{מוקטן|***  לא יסומן אם כמות הרב־כהליים פחותה מ־0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון}}

{{ח:קטע3|תוספת 2 חלק ב|חלק ב׳}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין A (מק״ג) (שווי רטינול)|Vitamin A (mcg.) (Retinol equivalent)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין D (מק״ג) (כולקלציפרול)|Vitamin D (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין E (מ״ג) (שווי־אלפא־טוקופרול)|Vitamin E (mg.) (Alpha-tocopherol equivalent)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין K (מק״ג)|Vitamin K (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|תיאמין (מ״ג)|Thiamine (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ריבופלאוין (מ״ג)|Riboflavin (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ניקוטינאמיד (מ״ג) (שווי־חומצה־ניקוטינית)|Niacin (mg.) (Nicotinic acid equivalent)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין B6 (מ״ג)|Vitamin B6 (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|חומצה פולית (מק״ג)|Folic acid (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין B12 (מק״ג)|Vitamin B12 (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ויטמין C (מ״ג) (חומצה־אסקורבית)|Vitamin C (mg.) (Ascorbic acid)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ביוטין (מק״ג)|Biotin (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|חומצה־פנטותנית (מ״ג)|Pantothenic acid (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|סידן (מ״ג)|Calcium (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|זרחן (מ״ג)|Phosphorus (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|מגנזיום (מ״ג)|Magnesium (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|יוד (מק״ג)|Iodine (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|ברזל (מ״ג)|Iron (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אבץ (מ״ג)|Zinc (mg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|סלניום (מק״ג)|Selenium (mcg.)}}
{{ח:ת}} {{דוכיווני|אשלגן (מ״ג)|Potassium (mg.)}}

{{ח:קטע2|תוספת 3|תוספת שלישית}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 7|תקנה 7}})}}}}
{{ח:קטע3||ערכים מזעריים לסימון}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}}

ויטמין A	100 מק״ג שווי־רטינול

ויטמין D	0.5 מק״ג כולקלציפרול

ויטמין E	1 מ״ג שווי־אלפא־טוקופרול

ויטמין K	8 מק״ג

תיאמין	0.2 מ״ג

ריבופלאוין	0.2 מ״ג

ניקוטינאמיד	2 מ״ג שווי־חומצה ניקוטינית

ויטמין B6	0.2 מ״ג

חומצה־פולית	20 מק״ג

ויטמין B12	0.2 מק״ג

ויטמין C	6 מ״ג חומצה אסקורבית

ביוטין	10 מק״ג

חומצה פנטותנית	0.7 מ״ג

סידן	80 מ״ג

זרחן	80 מ״ג

מגנזיום	35 מ״ג

יוד	15 מק״ג

ברזל	1 מ״ג

אבץ	1.5 מ״ג

סלניום	7 מק״ג

אשלגן	200 מ״ג

{{ח:קטע2|תוספת 4|תוספת רביעית}}
{{ח:קטע4||{{ח:הערה|({{ח:פנימי|סעיף 9|תקנה 9}})}}}}
{{ח:קטע3||צירוף הסמלים על קדמת האריזה}}

{{ח:סעיף*}}
{{ח:ת}} {{ממורכז|[[Image:Israeli nutritional labeling 2.png|530px|link=]]}}

{{ח:חתימות|ז׳ בטבת התשע״ח (25 בדצמבר 2017)}}
* '''בנימין נתניהו'''
ראש הממשלה ושר הבריאות
{{ח:סוגר}}
{{ח:סוף}}
[[קטגוריה:בוט חוקים]]