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Articolo 3. Gli stabilimenti di macellazione per l'esportazione di carni con osso e gli stabilimenti di macellazione, sezionamento e disossamento per l'esportazione di carni con osso e senz'osso di cui alla lettera a) dell'art. 1, come pure i depositi frigoriferi di cui alla lettera l) del surrichiamato art. 1, devono essere provvisti di un numero ufficiale di riconoscimento veterinario ed essere iscritti in un registro ufficiale. L'autorità competente della Repubblica dell'Honduras notificherà, per i consueti canali diplomatici, al Ministero italiano della sanità l'elenco dei suddetti stabilimenti riconosciuti idonei alla esportazione con l'indicazione della denominazione, della sede, del numero di riconoscimento e suddivisi nelle seguenti liste: lista n. 1: stabilimenti riconosciuti idonei all'esportazione di carni con osso e senz'osso; lista n. 2: stabilimenti riconosciuti idonei all'esportazione di carni disossate confezionate in pellicola plastica sottovuoto; lista n. 3: stabilimenti riconosciuti idonei all'esportazione di carni disossate cotte congelate; lista n. 4: stabilimenti riconosciuti idonei all'esportazione esclusivamente di carni con osso in pezzature non inferiori al quarto; lista n. 5: depositi frigoriferi per lo stoccaggio di carni congelate con o senz'osso, riconosciuti idonei. L'autorità centrale competente della Repubblica dell'Honduras potrà proporre, per lo stesso tramite, al Ministero italiani della sanità modifiche alle sopraccitate liste (aggiunte, cancellazioni, sospensioni, reinclusioni). L'esportazione di carni verso l'Italia dagli stabilimenti proposti è subordinata all'accettazione da parte del Ministero italiano della sanità notificata alle competenti autorità honduregne per i conseguenti canali diplomatici. L'esportazione verso l'Italia di carni depezzate e disossate si effettua soltanto da stabilimenti nei quali è assicurato il ciclo completo di produzione (macellazione, lavorazione, sezionamento, disossamento, refrigerazione e congelamento, confezionamento e imballaggio). Il Ministero italiano della sanità può disporre, in ogni momento e con il benestare del Governo honduregno, l'invio di funzionari veterinari allo scopo di costatare le condizioni tecnico-igienico-sanitarie dei macelli e dei laboratori di sezionamento e disossamento autorizzati ad esportare verso l'Italia.