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ALLEGATO XII (articolo 15, comma 1) ALTRI ADDITIVI AMMESSI Le dosi massime d'impiego si riferiscono a prodotti alimentari pronti per il consumo secondo le istruzioni del fabbricante. | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | E 297 | Acido fumarico | (Pro memoria) | | | Vino ai sensi del | | | regolamento (CEE) n. | | | 1873/84 che autorizza| | | l'offerta e la | | | consegna per il | | | consumo umano diretto| | | di taluni vini | | | importati che possono| | | essere stati | | | sottoposti a pratiche| | | enologiche non | | | previste dal | | | regolamento (CEE) n. | | | 337/79 | | | | | | | | | Ripieni e guarnizioni| 2,5 g/kg | | per prodotti da forno| | | fini | | | | | | | | | Prodotti della | 1 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | | | | Dessert di aspetto | 4 g/kg | | gelatinoso | | | Dessert aromatizzati | | | alla frutta | | | Miscele essiccate in | | | polvere per dessert | | | | | | | | | Polveri solubili per | 1 g/l | | bevande a base di | | | frutta | | | | | | | | | Prodotti solubili | 1 g/Kg | | per la preparazione | | | di tè aromatizzato | | | e infusioni d'erbe | | | | | | | | | Gomma da masticare | 2 g/kg | | | | | | Nelle applicazioni che seguono, la dose | | massima indicata (espressa come P2O5) di | | acido fosforico e dei fosfati E 338, | | E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 e E 452 | | può essere dosato singolarmente o in | | combinazione | | | E338 | Acido fosforico | Bevande aromatizzate | 700 mg/l | | analcoliche | | | | E 339 | Fosfati di sodio | Latte sterilizzato e | 1 g/l | i) Fosfato mono- | UHT | | sodico | Frutti canditi | 800 mg/Kg | ii) Fosfato | Preparati a base di | 800 mg/Kg | disodico | frutta | | | iii) Fosfato | Latte parzialmente | 1 g/Kg | trisodico | disidratato | | | contenente meno del | | | 28% di materia secca | | | | | | | E 340 | Fosfati di potassio| Latte parzialmente | 1,5 g/Kg | i) Fosfato mono- | disidratato | | potassico | contenente più del | | ii) Fosfato | 28% di materia secca | | dipotassico | Latte disidratato e | 2,5 g/Kg | iii) Fosfato | latte scremato | | tripotassico | disidratato | | | | | | | E 341 | Fosfati di calcio | Panna pastorizzata, | 5 g/Kg | í) Fosfato monocal-| sterilizzata e UHT | | cico | Panna montata e | 5 g/Kg | ii) Fosfato | analoghi a base di | | dicalcìco | grasso vegetale | | iii) Fosfato | | | tricalcico | | | | | | | | E 343 | Fosfati di magnesio| Formaggio non | 2 g/Kg | i) Fosfato di | stagionato (esclusa | | magnesio | la mozzarella) | | ii) Fosfato di | Formaggio fuso e | 20 g/Kg | dimagnesio | analoghi | | | Prodotti a base di | 5 g/Kg | | carne | | | | | | | E 450 | Difosfati | Bevande per sportivi | 0,5 g/l | i) Difosfato | e acque da tavola | | disodico | preparate | | ii) Difosfato | Integratori alimenta-| quanto basta | trisodico | ri | | iii) Difosfato | Sale e suoi succe- | 10 g/Kg | iii) Difosfato | danei | | tetrasodico | Bevande a base di | 20 g/l | iv) Difosfato | proteine vegetali | | dipotassico | Preparati per la | 30 g/Kg | v) Difosfato | macchiatura di | | tetrapotassico | bevande | | vi) Difosfato | Preparati per la | 50 g/Kg | dicalcico | macchiatura di | | vii) Diidrogenodi- | bevande per | | fosfato di | distributori | | calcio | automatici | | | | | | | E 451 | Trifosfati | Gelati | 1 g/Kg | i) Trifosfato | Dessert | 3 g/Kg | pentasodico | | | ii) Trifosfato | | | pentapotassico| | | | | | | | E 452 | Polifosfati | Miscele essiccate in | 7 g/Kg | i) Polifosfato | polvere per dessert | | di sodio | Prodotti da forno | 20 g/Kg | ii) Polifosfato | fini | | di potassio | Farina | 2,5 g/Kg | iii) Polifosfato | Farina in miscela con| 20 g/Kg | di sodio e | lievito | | calcio | Soda bread | 20 g/Kg | iv) Polifosfato | Uovo liquido (albume,| 10 g/Kg | di calcio | tuorlo o uovo intero)| | | Salse | 5 g/Kg | | Zuppe e brodi | 3 g/Kg | | Tè solubile e infu- | 2 g/Kg | | sioni d'erbe solubili| | | | 2 g/l | | Gomma da masticare | quanto basta | | Prodotti alimentari | 10 g/Kg | | essiccati in polvere | | | Bevande al cioccolato| 2 g/l | | e al malto a base di | | | latte e derivate | | | Bevande alcoliche, | 1 g/l | | esclusi vino e birra | | | Cereali da colazione | 5 g/Kg | | Spuntini | 5 g/Kg | | Surimi | 1 g/Kg | | Pasta di pesci e | 5 g/Kg | | crostacei | | | Guarnizioni (sciroppi| 3 g/Kg | | per frittelle, sci- | | | roppi aromatizzati | | | per frullati e gela- | 2 g/Kg | | ti; prodotti analo- | 5 g/Kg | | ghi) | 5 g/Kg | | Preparati speciali | 5 g/Kg | | particolari usi | | | nutrizionali | | | Agenti di rivesti- | 4 g/Kg | | mento per prodotti a | | | base di carne e pro- | | | dotti vegetali | | | Prodotti della con- | 5 g/Kg | | fetteria a base di | | | zucchero | | | Zucchero a velo | 10 g/Kg | | Noodles | 2 g/Kg | | Pastelle | 12 g/Kg | | Filetti di pesce non | 5 g/Kg | | lavorato, congelato o| | | surgelato | | | Molluschi e crostacei| 5 g/Kg | | congelati o surgela- | | | ti, lavorati e non | | | lavorati | | | Prodotti lavorati a | 5 g/Kg | | base di patate (in- | | | clusi i prodotti la- | | | vorati congelati, | | | surgelati, refrigera-| | | ti o essiccati) e pa-| | | tate prefritte conge-| | | late e surgelate | | | Grassi da spalmare, | 5 g/Kg | | escluso il burro | | | Burro di panna acida | 2 g/Kg | | Prodotti a base di | 1 g/Kg | | crostacei in scatola | | | Emulsione a base | 30 g/Kg | | acquosa in aereosol | | | per il rivestimento | | | di teglie da forno | | | Bevande a base di | g/l | | caffè per distribu- | | | tori automatici | | | | | | Aromi | 40 g/kg | | | | | | E 431 | 40) Stearato di | (pro memoria) | | poliossietile | Vino conformemente al| | | regolamento (CEE) n. | | | 1873/84 che autorizza| | | l'offerta e la | | | consegna per il | | | consumo umano diretto| | | di taluni vini | | | importati che possono| | | essere stati | | | sottoposti a pratiche| | | enologiche non | | | previste dal | | | regolamento (CEE) n. | | | 337/79 | | | | | | | E 353 | Acido metatartarico| Vino conformemente ai| | | regolamenti (CEE) n. | | | 822/87,(CEE) n. | | | 4252/88, (CEE) n. | | | 2332/92 e (CEE) n. | | | 1873/84 e ai relativi| | | regolamenti di | | | applicazione | | | | | | | | | Made wine | 100 mg/l | | | | | | E 355 | Acido adipico | Ripieni e guarnizioni| 2 g/kg | | per prodotti da forno| E 336 | Adipato di sodio | fini | | | Miscele essiccate in | 1 g/kg E 357 | Adipato di potassio| polvere per dessert | | | Dessert di aspetto | 6 g/kg | | gelatinoso | | | Dessert aromatizzati | 1 g/kg | | alla frutta | | | Polveri per la | 10 g/l | | preparazione | espressi come | | casalinga di bevande | acido adipico | | | (1) Solamente E341 ii), (2) Solamente E341 iii). | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | E 363 | Acido succinico | Dessert | 6 g/kg | | | | | Zuppe e brodi | 5 g/kg | | | | | Polveri per la | 3 g/l | | preparazione | | | casalinga di bevande | | | | | | | E 385 | Etilendiamminote- | Sale emulsionante | 75 mg/kg | traacetato di | | | calcio disodico | Legumi, funghi e | 250 mg/kg | (EDTA) di calcio | carciofi in scatola | | disodico) | o in barattolo | | | | | | Crostacei e molluschi| 75 mg/kg | | in scatola o in | | | barattolo | | | | | | Pesce in scatola o | 75 mg/kg | | in barattolo | | | | | | Grassi da spalmare | 100 mg/kg | | definiti negli alle- | | | gati B e C del rego- | | | lamento (CE) n. 2991/| | | 94 con un tenore di | | | grassi pari o infe- | | | riore al 41% | | | | | | Crostacei congelati | 75 mg/kg | | e surgelati | | | | | | | E 405 | Alginato di 1,2- | Emulsioni di grassi | 3 g/kg | propandiolo | | | | Prodotti da forni | 2 g/kg | | fini | | | | | | Ripieni, guarnizioni | 5 g/kg | | e coperture per | | | prodotti da forno | | | fini e dessert | | | | | | Prodotti della | 1,5 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | Gelati a base di | 3 g/kg | | acqua | | | | | | Spuntini a base di | 3 g/kg | | cereali e patate | | | | | | Salse | 8 g/kg | | | | | Birra | 100 mg/l | | | | | Gomma da masticare | 5 g/kg | | | | | Preparazioni di | 5 g/kg | | frutta e verdura | | | | | | Bevande aromatizzate | 300 mg/l | | analcoliche | | | | | | Liquori emulsionati | 10 g/l | | | | | Alimenti dietetici | 1,2 g/kg | | per scopi medici | | | speciali - Preparati | | | dietetici per il | | | controllo del peso | | | che sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | Integratori | 1 g/kg | | alimentari dietetici | | | | | | Sidro, escluso cidre | 100 mg/l | | bouchè | | | | | | | E 416 | Gomma di Karaya | Spuntini a base di | 5 g/kg | | cereali e patate | | | | | | Rivestimenti per | 10 g/kg | | frutta a guscio | | | | | | Ripieni, guarnizioni | 5 g/kg | | e coperture per | | | prodotti da forno | | | fini | | | | | | Dessert | 6 g/kg | | | | | Salse emulsionate | 10 g/kg | | | | | Liquori a base di | 10 g/l | | uova | | | | | | Integratori dietetici| quanto basta | | | | | Gomma da masticare | 5 g/kg | | | | | Aromi | 50 g/kg | | | | | | E 420 | Sorbitolo | Prodotti alimentari | quanto basta | | in generale, escluse | | i) Sorbitolo | le bevande e quei | | ii) Sciroppo di | prodotti alimentari | | sorbitolo | che sono menzionati | | | all'articolo 15, | E 421 | Mannitolo | comma 3 | | | | E 953 | Isomalto | | | | | E 965 | Maltitolo | Pesci, crostacei, | (per scopi | i) Maltitolo | molluschi e | diversi dalla | ii) Sciroppo di | cefalopodi, non | edulcorazione) | maltitolo | lavorati congelati | | | o surgelati | E 966 | Lattitolo | | | | | E 967 | Xilitolo | Liquori | | | | | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | E 432 | Monolaurato di | Prodotti da forno | 3 g/kg | poliossietilensor- | fini | | bitano (polisorbato| | | 20) | Emulsioni di grasso | 10 g/kg | | per cottura al forno | E 433 | Monooleato di | | | poliossietilensor- | Analoghi di latte e | 5 g/kg | bitano (polisorbato| panna | | 80) | | | | Gelati | 1 g/kg E 434 | Monopalmitato di | | | poliossietilensor- | Dessert | 3 g/kg | bitano (polisorbato| | | 40) | Prodotti della | 1 g/kg | | confetteria a base | E 435 | Monostearato di | di zucchero | | poliossietilensor- | | | bitano (polisorbato| Sale emulsionate | 5 g/kg | 60) | | | | Zuppe | 1 g/kg E 436 | Tristearato di | | | poliossietilensor- | Gomma da masticare | 5 g/kg | bitano (polisorbato| | | 65) | Integratori | quanto basta | | alimentari dietetici | | | | | | Alimenti dietetici | 1 g/kg | | per scopi medici | singolarmente o | | speciali - Preparati | in combinazione | | dietetici per il | | | controllo del peso | | | che sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | Aromi, tranne gli | 10 g/kg | | aromi di affumicatura| | | liquidi e gli aromi a| | | base di oleoresine di| | | spezie (*) | | | | | | Alimenti contenenti | 1 g/kg | | aromi di affumicatura| | | liquidi e aromi a | | | base di oleoresine di| | | spezie | (*) Le oleoresine di spezie sono estratti da cui il olvente d'estrazione è evaporato, lasciando una miscela di olio volatile e sostanza resinosa di spezie. | | | | | | E 442 | Fosfati d'ammonio | Cacao e prodotti | 10 g/Kg | | di cioccolato | | | menzionati nella L. | | | 30 aprile 1976 n. | | | 351 incluse le | | | farciture | | | | | | Confetteria a base | 10 g/Kg | | di tali prodotti | | | | | | | E 444 | Saccarosio di | Bevande torbide | 300 mg/l | isobutirrato | aromatizzate | | acetato | analcoliche | | | | | | Bevande torbide spi- | 300 mg/l | | ritose aromatizzate | | | con volume alcolico | | | inferiore al 15% | | | | | | | E 445 | Esteri della | Bevande torbide | 100 mg/l | glicerina della | aromatizzate | | resina del legno | analcoliche | | | Bevande torbide | | | spiritose conformi al| | | regolamento (CEE) n | | | 1576/89 che stabili- | | | sce le regole genera-| | | li relative alla | | | definizione, alla | | | designazione e alla | | | presentazione delle | | | bevande spiritose....| 100 mg/l | | Bevande torbide | | | spiritose con volume | | | alcolico inferiore al| | | 15%.... | 100 mg/l | | Trattamento superfi- | 50 mg/Kg | | ciale degli agrumi | | | | | | | E 468 | Carbossimetilcel- | Integratori alimenta-| 30 g/Kg | lulosa sodica | ri solidi | | reticolata | | | | | | | | E 473 | Esteri di | Caffè liquido in | 1 g/l | saccarosio degli | barattolo | | acidi grassi | | | | | | | | E 474 | Sucrogliceridi | Prodotti a base di | 5 g/kg | | carne trattati | (sul grasso) | | termicamente | | | | | | Emulsioni di grasso | 10 g/kg | | per cottura al forno | | | | | | Prodotti da forno | 10 g/kg | | fini | | | | | | Preparati per la | 20 g/kg | | macchiatura di | | | bevande | | | | | | Gelati | 5 g/kg | | | | | Prodotti della | 5 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | Dessert | 5 g/kg | | | | | Salse | 10 g/kg | | | | | Zuppe e brodi | 2 g/kg | | | | | Frutta fresca, | quanto basta | | trattamento | | | superficiale | | | | | | Bevande non alcoliche| 5 g/l | | a base di anice | | | | | | Bevande analcoliche | 5 g/l | | al cocco e alla | | | mandorla | | | | | | Bevande alcooliche | 5 g/l | | (esclusi vino e | | | birra) | | | | | | Polveri per la | 10 g/l | | preparazione di | | | bevande calde | | | | | | Bevande a base di | 5 g/l | | latte e derivati | | | | | | Integratori | quanto basta | | alimentari dietetici | | | | | | Alimenti dietetici | 5 g/kg | | per fini medici | | | speciali - Preparati | | | dietetici per il | | | controllo del peso | | | che sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | Gomma da masticare | 10 g/kg | | | singolarmente o | | | in combinazione | | | | | Prodotti analoghi | 5 g/Kg | | alla panna | | | | | | Panna sterilizzata | Kg | | e panna sterilizzata | | | a basso contenuto in | | | grasso | | | | | | | E 475 | Esteri | Prodotti da forno | 10 g/kg | poliglicerici degli| fini | | acidi grassi | Liquori emulsionati | 5 g/l | | | | | Prodotti a base di | 1 g/kg | | uova | | | | | | Preparati per la | 0,5 g/kg | | macchiatura di | | | bevande | | | | | | Gomma da masticare | 5 g/kg | | | | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | | | Emulsioni di grassi | 5 g/kg | | | | | Analoghi del latte e | 5 g/kg | | della panna | | | | | | Prodotti della | 2 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | Dessert | 2 g/kg | | | | | Integratori dietetici| quanto basta | | | | | Alimenti dietetici | 5 g/kg | | per fini medici | | | speciali - Preparati | | | per il controllo del | | | peso che | | | sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | Cereali per colazione| 10 g/kg | | di tipo granulare | | | | | | | E 476 | Poliricinoleato | Grassi da spalmare | 4 g/Kg | poliglicerolo | definiti negli alle- | | | gati A, B e C del re-| | | golamento (CE) n. | | | 2991/94 con un tenore| | | di grassi pari o in- | | | feriore al 41% | | | | | | Prodotti da spalmare | 4 g/Kg | | analoghi con un teno-| | | re di grassi inferio-| | | re al 10% | | | | | | Condimenti | 4 g/Kg | | | | | Prodotti della | 5 g/kg | | confetteria a base | | | di cacao, compreso | | | il cioccolato | | | | E 477 | Esteri dell'1.2 | Prodotti da forno | 5 g/kg | propandiolo degli | fini | | acidi grassi | | | | Emulsioni di grassi | 10 g/kg | | per cottura al forno | | | | | | Analoghi del latte e | 5 g/kg | | della panna | | | | | | Preparati per la | 1 g/kg | | macchiatura di | | | bevande | | | | | | Gelati | 3 g/kg | | | | | Prodotti della | 5 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | Dessert | 5 g/kg | | | | | Coperture frullate | 30 g/kg | | per dessert, esclusa | | | la panna | | | | | | Alimenti dietetici | 1 g/kg | | per fini medici | | | speciali - Preparati | | | per il controllo del | | | peso che | | | sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | | E 479b| Prodotto di | Emulsioni di grassi | 5 g/kg | reazione dell'olio | per fritture | | di soia ossidato | | | termicamente con | | | mono- e digliceridi| | | degli acidi grassi | | | | | | | | E 481 | Stearoil-2- | Prodotti da forno | 5 g/kg | lattilato di sodio | fini | | | | E 482 | Stearoil-2- | Riso a cottura rapida| 4 g/kg | lattilato di calcio| | | | Cereali da colazione | 5 g/kg | | | | | Liquori emulsionati | 8 g/l | | | | | Bevande alcooliche | 8 g/l | | con titolo alcolo- | | | metrico inferiore al | | | 15% vol. | | | | | | Spuntini a base di | 2 g/kg | | cereali | | | | | | Gomma da masticare | 2 g/kg | | | | | Emulsioni di grassi | 10 g/kg | | | | | Dessert | 5 g/kg | | | | | Prodotti della | 5 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | Prodotti per la | 3 g/kg | | macchiatura di | | | bevande | | | | | | Spuntini a base di | 5 g/kg | | patate e cereali | | | | | | Prodotti a base di | 4 g/kg | | carne tritata e a | | | cubetti, in scatola | | | | | | Polveri per la | 2 g/l | | preparazione di | | | bevande calde | | | | | | Alimenti dietetici | 2 g/kg | | per fini medici | | | speciali - Preparati | | | dietetici per il | | | controllo del peso | | | che sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | Pane (escluso quello | 3 g/kg | | menzionato | | | nell'allegato II) | | | | | | Mostarda di frutta | 2 g/kg | | | singolarmente o | | | in combinazione | | | | | | E 483 | Tartrato di | Prodotti da forno | 4 g/kg | stearile | (escluso il pane di | | | cui all'allegato X) | | | | | | Dessert | 5 g/kg | | | | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | E 491 | Monostearato di | Prodotti da forno | 10 g/kg | sorbitano | fini | | | | E 492 | Triestearato di | Guarnizioni e | 5 g/kg | sorbitano | coperture per | | | prodotti da forno | E 493 | Monolaurato di | fini | | sorbitano | | | | Marmellata - Gelatina| 25 mg/kg (1) E 494 | Monooleato di | | | sorbitano | Emulsioni di grassi | 10 g/kg | | | E 495 | Monopalmitato di | Analoghi del latte e | 5 g/kg | sorbitano | della panna | | | | | | Preparati per la | 5 g/kg | | macchiatura di | | | bevande | | | | | | Concentrati di tè | 0,5 g/l | | liquido, di frutta | | | liquida e di | | | infusioni di erbe | | | | | | Gelati | 0,5 g/kg | | | | | Dessert | 5 g/kg | | | | | Prodotti della | 5 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | | | | Prodotti della | 10 g/kg (2) | | confetteria a base | | | di cacao, compreso | | | il cioccolato | | | | | | Salse emulsionate | 5 g/kg | | | | | Integratori dietetici| quanto basta | | | | | Lieviti per | quanto basta | | panetteria e | | | pasticceria | | | | | | Gomma da masticare | 5 g/kg | | | | | Alimenti dietetici | 5 g/kg | | per fini medici | | | speciali. Preparati | | | dietetici per il | | | controllo del peso | | | che sostituiscono | | | l'intera | | | alimentazione | | | quotidiana o un solo | | | pasto | | | | | | (Pro memoria) | singolarmente o | | Solo per E491, | in combinazione | | vino ai sensi del | | | regolamento (CEE) n. | | | 1873/84 che autorizza| | | l'offerta e la | | | consegna per il | | | consumo umano diretto| | | di taluni vini | | | importati che possono| | | essere stati | | | sottoposti a pratiche| | | enologiche non | | | previste dal | | | regolamento (CEE) n. | | | 337/79 | | | | | | | E 512 | Cloruro stannoso | Asparagi bianchi in | 25 mg/kg | | scatola o in | espresso come Sn | | barattolo | | | | | | | E 520 | Solfato d'alluminio| Albume d'uovo | 30 mg/kg | | | E 521 | Solfato di | Frutta e ortaggi | 200 mg/kg | alluminio e sodio | canditi, | singolarmente o | | cristallizzati o | in combinazione | | glassati | espressi come A1 | | | E 522 | Solfato di allumi- | | | nio e potassio | | | | | E 523 | Solfato di allumi- | | | nio e ammonio | | | | | | | | E 541 | Fosfato acido di | Prodotti da forno | 1 g/kg | sodio e alluminio | fini (solo Scones e | espresso come A1 | | tipo pan di Spagna) | | | | | | | E 535 | Ferrocianuro di | | Singolarmente o | sodio | | in combinazione | | | 20 mg/kg E 536 | Ferrocianuro di | Sale e suoi | espressi come | potassio | succedanei | ferrocianuro di | | | potassio anidro E 538 | Ferrocianuro di | | | calcio | | | | | E 551 | Biossido di silicio| Prodotti alimentari | 10 g/kg | | essiccati in polvere | | | | | | Aromi | 50 g/kg | | | E 552 | Silicato di calcio | (compresi gli | | | zuccheri) | E 553a| i) Silicato di | | | magnesio | Sale e suoi | 10 g/kg | ii) Trisilicato di | succedanei | | magnesio (3) | | | | Integratori dietetici| quanto basta E 553b| Talco (3) | | | | Prodotti alimentari | quanto basta E 554 | Silicato di sodio | sotto forma di | | e alluminio | compresse e/o | | | pastigliaggi, anche | E 555 | Silicato di | ricoperti | | potassio e | | | alluminio | Formaggio duro, | 10g/Kg | | semiduro e fuso a | | | fette o grattugiato | | | | | | Prodotti analoghi al | | | formaggio, a fette o | | | grattugiati e prodot-| | | ti analoghi al for- | | | maggio fuso | | | | E 556 | Silicato di calcio | | | e alluminio | | | | | E 559 | Silicato di | | | alluminio (caolino)| | | | | N .E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | Gomma da masticare | quanto basta(1) | | | | | Riso | | | | | | Insaccati (solo | | | trattamento in | | | superficie) | | | | | | | Confetteria, escluso | | | il cioccolato | | |(solo trattamento | | | superficiale) | | | | | | Insaporitori | 30 g/Kg | | | | | Confetteria escluso | quanto basta(1) | | il cioccolato (solo | | | trattamento superfi- | | | ciale) | | | | | | Grassi da spalmare | 30 g/Kg | | per il rivestimento | | | di teglie da forno | | | | | | | (1) Solo per E493. (2) Solo per E492. (3) Esente da asbesto. | | | | | | E 579 | Gluconato ferroso | Olive nere | 150 mg/kg | | | E 585 | Lattato ferroso | | espressi come | | | ferro | | | | | | E 620 | Acido glutammico | Prodotti alimentari | 10 g/kg | | in generale (esclusi | singolarmente o E 621 | Glutammato | quelli di cui | in combinazione | monosodico | all'articolo 15, | | | comma 3) | | | | E 622 | Glutammato | | | monopostassico | | | | | E 623 | Diglutammato di | | | calcio | Condimenti e | quanto basta | | insaporitori | E 624 | Glutammato | | | monoammonico | | | | | E 625 | Diglutammato di | | | magnesio | | | | | | | | E 626 | Acido guanilico | | 500 mg/kg | | | singolarmente o E 627 | Guanilato disodico | | in combinazione, | | | espressi come E 628 | Guanilato | | acido guanilico | dipotassico | | | | | E 629 | Guanilato di calcio| | | | | E 630 | Acido inosinico | Prodotti alimentari | | | in generale (esclusi | E 631 | Inosinato disodico | quelli di cui | | | all'articolo 15, | E 632 | Inosinato | comma 3) | | dipotassico | | | | | E 633 | Inosinato di calcio| | | | | E 634 | 5'-ribonucleotidi | | | di calcio | | | | | E 635 | 5'-ribonucleotidi | Condimenti e | quanto basta | di sodio | insaporitori | | | | | | | E 900 | Dimetilpolisilos- | Confetture, gelatine | 10 mg/kg | sano | e marmellate di cui | | | al D.P.R. 8 giugno | | | 1982, n. 401 e altre | | | simili creme da | | | spalmare, compresi i | | | prodotti a ridotto | | | contenuto calorico | | | | | | Zuppe e brodi | 10 mg/kg | | | | | Oli e grassi per | 10 mg/kg | | fritture | | | | | | Prodotti della | 10 mg/kg | | confetteria (escluso | | | il cioccolato) | | | | | | Bevande aromatizzate | 10 mg/l | | analcoliche | | | | | | Succo di ananasso | 10 mg/l | | | | | Frutta e ortaggi in | 10 mg/kg | | scatola e in | | | barattolo | | | | | | Gomma da masticare | 100 mg/kg | | | | | (Pro memoria) | | | Vino ai sensi del | | | regolamento (CEE) n. | | | 1873/84 che autorizza| | | l'offerta e la | | | consegna per il | | | consumo umano diretto| | | di taluni vini | | | importati che possono| | | essere stati | | | sottoposti a pratiche| | | enologiche non | | | previste dal | | | regolamento (CEE) n. | | | 337/79 | | | | | | Sod ... Saft | 10 mg/l | | | | | Pastelle | 10 mg/kg | | | | | Sidro, escluso cidre | 10 mg/Kg | | bouchè | | | | | | Aromi | 10 mg/kg | | | E 901 | Cera d'api, bianca | Come agenti di | quanto basta | e gialla | rivestimento solo | | | per: | E 902 | Cera di candelilla | - Prodotti della | | | confetteria | | | | E903| Cera di Carnauba | Solo come agenti di | | | rivestimento: | | | - prodotti della con-| 500 mg/kg | | fetteria (incluso |1200 mg/kg (solo | | cioccolato) | per gomma da | | | masticare) | | - piccoli prodotti da| 200 mg/kg | | forno fini ricoper-| | | ti di ciocolato | | | - spuntini | 200 mg/kg | | - frutta a guscio | 200 mg/kg | | - caffè in grani | 200 mg/kg | | - integratori diete- | | | tici | | | - agrumi, meloni, me-| 200 mg/kg | | le, pere, pesche e | | | ananassi freschi | | | (solo trattamento | | | superficiale) | | | | E 904 | Gommalacca | - Piccoli prodotti da| | | forno fini | | | ricorperti di | | | cioccolato | | | - Spuntini | | | - Frutta a guscio | | | - Caffè in grani | | | | (1) Solo per E553b. | | | N .E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | | | Integratori dietetici| quanto basta | | | | | | | | Agrumi, meloni, mele | quanto basta | | e pere freschi (solo | | | trattamento | | | superficiale) | | | | | | Pesche e ananassi | quanto basta | | (solo trattamento | | | superficiale) | | | | E 912 | Esteri dell'acido | Agrumi freschi (solo | quanto basta | montanico | trattamento | | | superficiale) | | | | E 914 | Cera polietilenica | Meloni, manghi, | quanto basta | ossidata | papaie, avocadi e | | | ananassi freschi | | | solo trattamento | | | superficiale) | | | | E 927b| Carbammide | Gomma da masticare | 30 g/kg | | senza aggiunta di | | | zuccheri | | | | | | | E 950 | Acesulfame-K | Gomma da masticare | 800 mg/kg | | con aggiunta di | E 951 | Aspartame | zuccheri | 2500 mg/kg | | | E 957 | Taumatina | | 10 mg/kg | | | (solo come | | | esaltatore di | | | sapidità) (1) | | | | | Bevande aromatizzate | 0,5mg/l | | analcoloche a base | | | di acqua | | | | | | Dessert compresi | 5 mg/Kg | | quelli a base di | (soltanto come | | latte | esaltatore di | | | sapidità) | | | | | | E 959 | Neoesperidina DC | Gomma da masticare | 150 mg/kg (1) | | con aggiunta di | | | zuccheri | | | | | | | | | Grassi da spalmare | 5 mg/Kg | | definiti negli alle- | | | gati B e C del rego- | | | lamento (CE) n. 2991/| | | 94 | | | | | | Prodotti a base di | | | carne | | | | | | Gelatina di frutta | | | | | | Proteine vegetali | | | | | | | E 999 | Estratto di | Bevande analcoliche | 200 mg/l | quillaia | aromatizzate a base | calcolato come | | d'acqua | estratto anidro | | | | | Sidro, escluso cidre | 200 mg/l | | bouchè | calcolato come | | | estratto anidro | | | | | | E 1201| Polivinilpirroli- | Integratori dietetici| quanto basta | done | in forma di tavolette| | | e/o pastigliaggi, | E 1202| Polivinilpolipir- | anche ricoperti | | rolidone | | | | | | | | E 1505| Citrato di trietile| Albume d'uovo | quanto basta | | essiccato | E 425 |Konjak(*) |Prodotti alimentari in| 10 g/kg singo- | |generale esclusi | larmente o in | |quellidi cui | combinazione | |all'art. 15, comma 3 | | |e dei dolciumi a | | |base di sostanze | | |gelatinose, comprese | | |le coppette di | | |gelatina | |i) gomma di | | |Konjak | | |ii) glucomannano | | |di Konjak | | (*) Queste sostanze non possono essere utilizzate per produrre alimenti disidratati che devono reidratarsi all'atto dell'ingestione. E 459 | Beta-ciclodestrine | Prodotti alimentari | quanto basta | | in pastiglie e | | | confetti | | | | | | Aromi incapsulati | | | per: | | | - tè aromatizzati e | 500 mg/l | | bevande istantanee | | | in polvere | | | - spuntini aromatiz- | 1 g/kg in alimen- | | zati | ti destinati al | | | consumo diretto | | | o da ricostituire | | | secondo le istru- | | | zioni del produt- | | | tore | | | E 905 | Cera microcristal- | Trattamento superfi- | quanto basta | lina | ciale di: | | | - prodotti della | | | confetteria (esclu-| | | so cioccolato) | | | - gomma da masticare | | | - meloni, papaie, | | | manghi e avocadi | | | | | | | E 1518| Triacetato di gli- | Gomma da masticare | quanto basta | cerile (triacetina)| | | | | E907| Poli-1-decene | Solo come agente di | | idrogenato | rivestimento per: | | | - prodotti della | 2 g/kg | | confetteria a base | | | di zucchero | | | - frutti essiccati | 2 g/kg | | | E 1505| Citrato di trietile| | 3 g/kg da tutte | | | le fonti, in ali- E 1517| Diacetato di glice-| | menti destinati | le (diacetina) | | al consumo diret- | | | to o da ricosti- | | | tuire secondo le | | | istruzioni del | | | produttore; sin- | | | golarmente o in | | | combinazione. Per | | | le bevande la | | | dose massima di | | | E 1520 è pari | | | a 1 g/l | | | E 1519| Alcol benzilico | Aromi per: | | | - liquori, vini aro- | 100 mg/l | | matizzati, bevande | | | aromatizzate a base| | | di vino e cocktail | | | aromatizzati a base| | | di vino | | | - dolciumi tra cui | 250 mg/kg da tut- | | cioccolato e pro- | te le fonti, in | | dotti da forno fini| alimenti destina- | | | ti al consumo di- | | | retto o da rico- | | | stituire secondo | | | le istruzioni del | | | produttore | | | | | | E 1518| Triacetato di gli- | Aromi | | cerile (traicetina)| | | | | E 1520| 1,2-propandiolo | | | (propilenglicole) | | | | | | | | | | | | | | ===================================================================== E650 | Acetato di zinco | Gomma da masticare | 1000 mg/kg ===================================================================== | |Spray di olio vegetale| | |per ungere piastre | | Butano Isobutano |(solo per uso |professionale) | E943a | E943b | Propano | |Quanto basta --------------------------------------------------------------------- | |Spray a base di | E944 | |emulsione acquosa | (12) ((17)) (1) Se l'E950, l'E951, l'E957 e l'E959 sono impiegati in combinazione nella gomma da masticare, la dose massima per ciascuno di essi viene ridotta proporzionalmente. (*) Queste sostanze non possono essere utilizzate per produrre alimenti disidratati che devono reidratarsi all'atto dell'ingestione. -------------- AGGIORNAMENTO (12) Il Decreto 27 febbraio 2008, (in G.U. 24/4/2008, n. 97), ha disposto (con l'art. 1, comma 1, lettera l)) che l'Allegato XII è modificato come segue: Parte di provvedimento in formato grafico -------------- AGGIORNAMENTO (17) Il Decreto 7 aprile 2011, (in G.U. 18/05/2011, n. 114), ha disposto (con l'art. 1, comma 1, lettera l)) che il presente allegato è modificato come segue: Parte di provvedimento in formato grafico