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ALLEGATO XI (articolo 15, comma 1) CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI CONDIZIONATAMENTE AMMESSI PARTE A Sorbati, benzoati e p-idrossibenzoati | | N. E. | Denominazione | Abbreviazioni | | | | E 200 | Acido sorbico | | | E 202 | Sorbato di potassio | Sa | | E 203 | Sorbato di calcio | | | | | E 210 | Acido benzoico | | | E 211 | Benzoato di sodio | | | Ba (1) E 212 | Benzoato di potassio | | | E 213 | Benzoato di calcio | | | | | E 214 | p-idrossibenzoato d'etile | | | E 215 | Etil-p-idrossibenzoato di sodio | | | E 216 VOCE DEPENNATA DAL DECRETO 27 FEBBRAIO 2008 | | E 217 VOCE DEPENNATA DAL DECRETO 27 FEBBRAIO 2008 | | E 218 | p-idrossibenzoato di metile | | | E 219 | Metil-p-idrossibenzoato di sodio | | | (1) L'acido benzoico può essere presente in alcuni prodotti fermentati ottenuti con un processo di fermentazione secondo una buona prassi di fabbricazione. Note 1. Le dosi di tutte le sostanze succitate sono espresse come acido libero. 2. Le abbreviazioni usate nelle tabelle hanno il seguente significato: Sa + Ba: Sa e Ba usati singolarmente o in combinazione; Sa + PHB: Sa e PHB usati singolarmente o in combinazione; Sa + Ba + PHB: Sa, Ba e PHB usati singolarmente o in combinazione. 3. Le dosi d'impiego indicate si riferiscono a prodotti alimentari pronti per il consumo preparati secondo le istruzioni del fabbricante. | | Dose massima: (mg/kg o mg/l, come più Prodotti alimentari | appropriato) | | | | | | | | Sa | Ba | PHB|Sa + Ba|Sa + PHB|Sa + Ba + PHB | | | | | | | | | | | | Bevande aromatizzate a| 200| | | | | base di vino inclusi i| | | | | | prodotti compresi nel | | | | | | regolamento (CEE) | | | | | | n. 160/91 | | | | | | | | | | | | | | | | | | Bevande aromatizzate | 300| 150| |250 Sa+| | analcoliche (1) | | | |150 Ba | | | | | | | | | | | | | | Concentrati di tè | | | | 600 | | liquido, di frutta | | | | | | liquida e di infusioni| | | | | | di erbe | | | | | | | | | | | | | | | | | | Succo d'uva, non | | | | 2000 | | fermentato, per uso | | | | | | sacramentale | | | | | | | | | | | | | | | | | | Vini contemplati nel | 200| | | | | regolamento (CEE) | | | | | | n. 822/87 (2); vino | | | | | | dealcolizzato; vino | | | | | | di frutta (compresi i | | | | | | prodotti analcolici) | | | | | | "Made wine"; sidro e | | | | | | sidro di pere | | | | | | compresi i prodotti | | | | | | analcolici) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Sod ... Saft o | | | | | | Sodet ... Saft | 500| 200| | | | | | | | | | | | | | | | Birra analcolica in | | 200| | | | fusto | | | | | | | | | | | | | | | | | | Idromele | 200| | | | | | | | | | | | | | | | | Bevande alcooliche con| | | | | | titolo alcolimetrico | | | | | | volumico inferiore al | | | | | | 15% | 200| 200| | 400 | | | | | | | | | | | | | | Farciture dei ravioli | | | | | | e prodotti simili |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Confetture, gelatine e| | 500| | 1000 | | marmellate a basso | | | | | | contenuto di zucchero | | | | | | e prodotti analoghi a | | | | | | ridotto contenuto | | | | | | calorico ovvero privi | | | | | | di zucchero e altre | | | | | | creme da spalmare a | | | | | | base di frutta | | | | | | | | | | | | Marmeladas | | | | | | | | | | | | | | | | | | Frutti e ortaggi | | | | | | canditi, cristallizza-| | | | 1000 | | ti e glassati | | | | | | | | | | | | | | | | | | Frutta essiccata |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Frugtgrod e Rote |1000| 500| | | | Grutze | | | | | | | | | | | | | | | | | | Preparazioni di frutta|1000| | | | | e ortaggi comprese le | | | | | | salse a base di frut- | | | | | | ta, ad esclusione di | | | | | | purea, spuma, compo- | | | | | | sta, insalate e | | | | | | prodotti simili in | | | | | | recipienti | | | | | | | | | | | | | | | | | | Ortaggi sottoaceto, in| | | | 2000 | | salamoia o sott'olio | | | | | | (escluse le olive) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Pasta di patate e pa- |2000| | | | | tate a fette precotte | | | | | | | | | | | | | | | | | | Gnocchi |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Polenta | 200| | | | | | | | | | | | | | | | | Olive e preparazioni |1000| 500| | 1000| | a base di olive | | | | | | | | | | | | | | | | | | Rivestimenti di gela- | | | | | 1000 | tina di prodotti a | | | | | | base di carne (cotti, | | | | | | salati e stagionati o | | | | | | essiccati), Patè | | | | | | | | | | | | | | | | | | Trattamento superfi- | | | | | | quanto basta ciale di prodotti a | | | | | | base di carne essicca-| | | | | | ti o stagionati | | | | | | | | | | | | (1) Escluse le bevande a base di latte e derivati. (2) GU n. L 84 del 27.3.1987, pag. 1. | | Dose massima: (mg/kg o mg/l, come più Prodotti alimentari | appropriato) | | | | | | | | Sa | Ba | PHB|Sa + Ba|Sa + PHB|Sa + Ba + PHB | | | | | | | | | | | | Prodotti a base di | | | | 2000 | | pesce semiconservati, | | | | | | compresi i prodotti a | | | | | | base di uova di pesce | | | | | | | | | | | | | | | | | | Pesce salato ed | | | | 200 | | essiccato | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Crangon crangon e | | | | 6000 | | Crangon vulgaris, | | | | | | cotto | | | | | | | | | | | | | | | | | | Formaggio preconfezio-|1000| | | | | nato a fette | | | | | | | | | | | | | | | | | | Formaggio non |1000| | | | | stagionato | | | | | | | | | | | | | | | | | | Formaggio fuso |2000| | | | | | | | | | | | | | | | | Formaggio a strati e |1000| | | | | formaggio con aggiunta| | | | | | di prodotti alimentari| | | | | | | | | | | | | | | | | | Dessert a base di | | | | 300 | | latte e derivati senza| | | | | | trattamento termico | | | | | | | | | | | | | | | | | | Latte cagliato |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Uovo liquido (albume, | | | | 5000 | | tuorlo o uovo intero) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Prodotti a base di |1000| | | | | uova, disidratati, | | | | | | concentrati, congelati| | | | | | o surgelati | | | | | | | | | | | | | | | | | | Pane a fette preconfe-|2000| | | | | zionato e pane di | | | | | | segala | | | | | | | | | | | | | | | | | | Prodotti da forno |2000| | | | | preconfezionati, | | | | | | parzialemente pre- | | | | | | cotti, destinati | | | | | | al commercio al | | | | | | dettaglio e pane a | | | | | | ridotto contenuto | | | | | | calorico destinato | | | | | | al commercio al | | | | | | dettaglio | | | | | | | | | | | | | | | | | | Prodotti da forno fini|2000| | | | | con attività | | | | | | dell'acqua superiore a| | | | | | 0,65 | | | | | | | | | | | | | | | | | | Spuntini a base di | | | | | 1000 | cereali o di patate e | | | | |(max. | frutta a guscio | | | | |300 PHB)| ricoperta | | | | | | | | | | | | | | | | | | Pastelle |2000| | | | | | | | | | | | | | | | | Prodotti della | | | | | | 1500 confetteria anche a | | | | | | (max. 300 base di cacao (cioc- | | | | | | PHB) colato escluso) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Gomma da masticare | | | | 1500 | | | | | | | | | | | | | | Guarnizioni (sciroppi |1000| | | | | per frittelle, | | | | | | sciroppi aromatizzati | | | | | | per frappè e gelati; | | | | | | prodotti simili) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Emulsioni di grassi |1000| | | | | con contenuto di | | | | | | grassi pari o superio-| | | | | | re al 60% (escluso il | | | | | | burro) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Emulsioni di grassi |2000| | | | | con contenuto di | | | | | | grassi inferiore al | | | | | | 60% | | | | | | | | | | | | | | | | | | Salse emulsionate |1000| 500| | 1000| | con contenuto di | | | | | | grassi pari o supe- | | | | | | riore al 60% | | | | | | | | | | | | | | Dose massima: (mg/kg o mg/l, come più Prodotti alimentari | appropriato) | | | | | | | | Sa | Ba | PHB|Sa + Ba|Sa + PHB|Sa + Ba + PHB | | | | | | | | | | | | Salse emulsionate |2000|1000| | 2000| | con contenuto di | | | | | | grassi inferiore al | | | | | | 60% | | | | | | | | | | | | | | | | | | Salse non emulsionate | | | | 1000 | | | | | | | | | | | | | | Insalate preparate | | | | 1500 | | | | | | | | | | | | | | Senape | | | | 1000 | | | | | | | | | | | | | | Condimenti | | | | 1000 | | | | | | | | | | | | | | Zuppe liquide e brodi | | | | 500 | | (esclusi i prodotti in| | | | | | scatola) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Gelatina animale |1000| 500| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Alimenti dietetici | | | | | | destinati a fini | | | | | | medici speciali, | | | | | | quali definiti nel | | | | | | decreto del | | | | | | Presidente della | | | | | | Repubblica 20 | | | | | | marzo 2002, n. 57 | | | | | | esclusi i cibi per | | | | | | lattanti o bambini | | | | | | nella prima infanzia | | | | | | contemplati nel D.L.vo| | | | | | 27 gennaio 1992, | | | | | | n. 111 Preparati die- | | | | | | tetici per il control-| | | | | | lo del peso che so- | | | | | | stituiscono l'intera | | | | | | alimentazione quoti- | | | | | | diana o un solo pasto | | | | | | | | | | | | | | | | | | Caglio o presame | |1000|1000| | | | |0(1)|0(1)| | | | | | | | | | | | | | | Preparazioni di chimo-| |1000|1000| | | sina microbica da DNA | |0(2)|0(2)| | | ricombinante in forma | | | | | | liquida. | | | | | | | | | | | | | | | | | | ..Mehu e Makeutettu | 500| 200| | | | ..Mehu | | | | | | | | | | | | | | | | | | Surrogati di carne, |2000| | | | | pesce, crostacei, | | | | | | cefalopodi e formaggio| | | | | | a base di proteine | | | | | | | | | | | | | | | | | | Dulce de membrillo | |1000| | | | | | | | | | | | | | | | Marmelada | | | | 1500| | | | | | | | | | | | | | Ostkaka |2000| | | | | | | | | | | | | | | | | Pasha |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Semmelknodelteig |2000| | | | | | | | | | | | | | | | | Formaggio e prodotti |quanto| | | | | analoghi (unicamente |basta| | | | | trattamento | | | | | | superficiale) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Barbabietole rosse | |2000| | | | cotte | | | | | | | | | | | | | | | | | | Rivestimenti a base di|quanto| | | | | collagene con attività|basta| | | | | dell'acqua superiore a| | | | | | 0,6 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Aromi | | | | 1500 | | | | | | | | | | | | | | Crostacei e | |1000| |2000 | | molluschi cotti | | | | | | | | | | | Integratori alimentari| | | |2000 | | liquidi, quali | | | | | | definiti nel decreto | | | | | | legislativo 21 maggio | | | | | | 2004, n. 169 | | | | | | (Attuazione della | | | | | | direttiva 2002/46/CE | | | | | | relativa agli | | | | | | integratori | | | | | | alimentari) | | | | | | ((17)) (1) Singolarmente o in combinazione calcolato sul presame liquido di titolo 1: 10.000 e nel presame in polvere di titolo 1: 100.000. (2) Singolarmente o in combinazione. PARTE B Anidride solforosa e solfiti | N.E. | Denominazione | | E 220 | Anidride solforosa | E 221 | Solfito di sodio | E 222 | Sodio bisolfito | E 223 | Metabisolfito di sodio | E 224 | Metabisolfito di potassio | E 226 | Solfito di calcio | E 227 | Calcio bisolfito | E 228 | Potassio solfito acido | Note 1. I livelli massimi sono espressi in mg/kg o mg/l di SO2, come più appropriato e riguardano la quantità totale, proveniente da tutte le fonti. 2. L'SO2 ad una concentrazione non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l non si considera presente. | | Dose massima (mg/kg o mg/l, Prodotti alimentari | come più appropriato) | espresso come SO2 | | "Burger meat" con un contenuto minimo | 450 di ortaggi e/o cereali del 4% | | | Breakfast sausages | 450 | | Longaniza fresca e butifarra fresca | 450 | | Pesci delle specie gadidi salati | 200 essiccati | | | Crostacei e cefalopodi | | - freschi, congelati e surgelati | 150 (1) | - crostacei, famiglia dei Peneidi, | Solenceridi e Aristeidi: | | - fino a 80 unità | 150 (1) | - tra 80 e 120 unità | 200 (1) | - più di 120 unità | 300 (1) Crostacei e cefalopodi | | - cotti | 50 (1) - crostacei, famiglia dei peneidi, | solenceridi e aristeidi cotti: | - fino a 80 unità | 135 (1) - tra 80 e 120 unità | 180 (1) - più di 120 unità | 270 (1) | | Biscotti secchi | 50 | | Amidi (esclusi quelli per gli | 50 alimenti per lattanti, gli | alimenti di proseguimento, gli | alimenti a base di cereali e gli | altri alimenti destinati ai | lattanti e ai bambini | | | Sago | 30 | | Orzo perlato | 30 | | Patate disidratate | 400 | | Spuntini a base di patate e cereali | 50 | | Patate pelate | 50 | | Patate lavorate (incluse le patate | 100 congelate e surgelate) | | | Pasta di patate | 100 | | Ortaggi bianchi essiccati | 400 | | Ortaggi bianchi lavorati (compresi gli| 50 ortaggi congelati e surgelati) | | | Zenzero essiccato | 150 | | Pomodori essiccati | 200 | | Polpa di barbaforte | 800 | | Polpa di cipolla, aglio e scalogno | 300 | | Ortaggi e frutti sottoaceto, sott'olio| 100 o in salamoia (escluse le olive ed i | peperoni in salamoia) | | | Peperoni gialli in salamoia | 500 | | Funghi lavorati (compresi i funghi | 50 surgelati e congelati) | | | Funghi secchi | 100 | | Frutta essiccata: | | - albicocche, pesche, uva, prugne e | 2000 fichi | | - banane | 1000 | - mele e pere | 600 | - altri (compresa la frutta a guscio) | 500 | | Salsicha fresca | 450 Uva da tavola | 10 Litchi freschi | 10 |(nelle parti commestibili) (*) Nelle parti commestibili. (1) Nelle parti commestibili | | Dose massima (mg/kg o mg/l, Prodotti alimentari | come più appropriato) | espresso come SO2 | | Cocco essiccato | 50 | | Frutta, ortaggi, angelica e scorze di | 100 agrumi canditi, cristallizzati o | glassati | | | Confettura, gelatina e marmellata | 50 citate nel D.P.R. 8 giugno 1982, | n. 401 (ad eccezione della confettura | e della gelatina extra) ed altre | simili creme di frutta da spalmare, | compresi i prodotti a ridotto conte- | nuto calorico | | | Jams, Jellies e marmelades di frutta | 100 trattata con solfiti | | | Farciture per torte a base di frutta | 100 | | Condimenti a base di succo d'agrumi | 200 | | Succo d'uva concentrato per la | 200 produzione casalinga di vino | | | Mostarda di frutta | 100 | | Estratto gelificante di frutta, | 800 pectina liquida destinati al | consumatore finale | | | Ciliege a polpa bianca in barattolo, | 100 frutta secca reidratata e litchi | | | Limoni affettati in barattolo | 250 | | Zuccheri ai sensi della | 10 L. 31 marzo 1980, n. 139 tranne lo | sciroppo di glucosio, disidratato o no| | | Sciroppo di glucosio, disidratato o no| 20 | | Melasse | 70 | | Altri zuccheri | 40 | | Guarnizioni (sciroppi per frittelle, | 40 sciroppi aromatizzati per frappè e | gelati; prodotti simili) | | | Succo di arancia, pompelmo, mela e | 50 ananasso da consumare sfuso nei | servizi di ristorazione | | | Succo di limetta o limone | 350 | | Concentrati a base di succo di | 350 frutta, contenenti non meno | del 2,5% di orzo (Barley water) | | | Altri concentrati a base di succo di | 250 frutta o di frutta sminuzzata; | Capilè groselha | | | Bevande analcoliche aromatizzate | 20 contenenti succo di frutta | (solo residui dai | concentrati) | | Bevande analcoliche aromatizzate | 50 contenenti almeno 235 g/l di sciroppo | di glucosio | | | Succo d'uva, non fermentato, per uso | 70 sacramentale | | | | Dose massima (mg/kg o mg/l, Prodotti alimentari | come più appropriato) | espresso come SO2 | | Prodotti della confetteria a base di | 50 sciroppo di glucosio | (solo residui da sciroppo di | glucosio) | | Birra, inclusa la birra a bassa gra- | 20 dazione alcolica e la birra analcolica| | | Birra con una seconda fermentazione in| 50 fusto | | |ai sensi dei regolamen- Vini |ti (CEE) n. 822/87, (CEE) |n. 4252/88, (CEE) |n. 2332/92 e (CEE) |n. 1873/84 e dei relativi |regolamenti di applicazione; | |(pro memoria) ai sensi del |regolamento (CEE) n. 1873/84 |che autorizza l'offerta e la |consegna per il consumo umano |diretto di taluni vini |importati che possono essere |stati sottoposti a pratiche |enologiche non previste dal |regolamento (CEE) n. 337/79 | | Vino dealcolizzato | 200 | | Made wine | 260 | | Sidro, sidro di pere, vino di frutta, | 200 vino di frutta spumante (compresi i | prodotti analcolici) | | | Idromele | 200 | | Aceto di fermentazione | 170 | | Senape, esclusa la senape di Digione | 250 | | Senape di Digione | 500 | | Gelatina animale | 50 | | Surrogati di carne, di pesce e di | 200 crostacei a base di proteine | | | Frutta a guscio marinata | 50 | | Granturco dolce confezionato | 100 Sottovuoto | | | Bevande alcoliche contenenti pere | 50 intere | | | ((17)) PARTE C Altri conservanti | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | TABELLE SOPPRESSE DAL D. 8 MAGGIO 2006, N. 229 (*) (*) Per l'ortofenilfenolo (E 231) e l'ortofenilfenolo sodico (E 232), la soppressione entra in vigore non appena diventano applicabili i requisiti di etichettatura dei generi alimentari trattati con tale(i) sostanza(e) in virtù della legislazione comunitaria sui valori massimi per i residui di pesticidi. | | | | | | TABELLA SOPPRESSA DAL D. 10 MARZO 2000, N. 183 | | | | | | | E 234 | Nisina (1) | Budini di semolino e | 3 mg/kg | | di tapioca e prodotti| | | affini | | | | | | Formaggio stagionato | 12,5 mg/kg | | e formaggio fuso | | | | | | Clotted cream | 10 mg/kg | | | | | Mascarpone | 10 mg/kg | | | | | | E 235 | Natamicina | Trattamento superfi- | | | ciale di | | | | 2 | | - formaggio duro, | 1 mg/dm di super- | | semiduro e semimol-| ficie (a non più | | le | di 5 mm dalla | | | superficie) | | - insaccati salati, | | | essiccati o stagio-| | | nati | | | | | | | E 239 | Esametilentetramina| Formaggio Provolone | 25 mg/kg di resi- | | | duo, espressi | | | come formaldeide | | | | | | E242 | Dimetilcarbonato | Bevande aromatizzate | 250 mg/l di quan- | | analcoliche | tità introdotta, | | | residui non | | Vino dealcolizzato | rilevabili | | | | | Concentrato di tè | | | liquido | | | | | | | E 284 | Acido borico | Uova di storione | 4 g/kg | | (caviale) | espressi come | | | acido borico | | | E 285 | Tetraborato di | | | sodio (borace) | | | | | ((17)) (1) Questa sostanza può essere naturalmente presente in taluni formaggi a seguito dei processi di fermentazione. | | |Quantità | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari |introdotta|Residuo | | |indicativa| | | | | | | | | | | mg/kg | | | | | | | E 249 | Nitrito di potassio | Prodotti a base di | 150 (2) | 50 (3) | (1) | carne, non trattati | | | | termicamente, salati| | | | e stagionati o | | | | essiccati | | | | | | | | | | E 250 | Nitrito di sodio (1)| Altri prodotti a ba-| 150 (2) |100 (3) | | se di carne salati | | | | | | | | Prodotti a base di | | | | carne, in scatola | | | | | | | | Foie gras, foie gras| | | | entier, blocs de | | | | foie gras | | | | | | | | | | | | Pancetta salata o | | | | affumicata | |175 (3) | | | | | | | | E 251 | Nitrato di sodio | Prodotti a base di | 300 |250 (4) | | carne, salati | | | | | | | | Prodotti a base di | | | | carne, in scatola | | | | | | | | | | E 252 | Nitrato di potassio | Formaggio duro, se- | | 50 (4) | | miduro e semimolle | | | | | | | | Prodotti analoghi | | | | al formaggio, a base| | | | di latte e derivati | | | | | | | | | | | | Aringhe e spratti | |200 (5) | | marinati | | | | | | | | Foie gras, foie gras| 50 (*) | | | entier, blocs de | | | | foie gras | | | | | | (12) (1) Se etichettato "per uso alimentare", il nitrito può venire ven- duto solo in miscela con sale o con un sostituto del sale. (2) Espressa come NaNo2. (3) Quantità residua al punto di vendita al consumatore finale, espressa come NaNo2. (4) Espressa come NaNo2. (5) Quantità residua, incluso il nitrito formato dal nitrato, espressa come NaNo2. (*) Espressa come NaNo3. | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | | | | E 280 | Acido propionico | Pane a fette precon- | 3000 mg/kg | | fezionato e pane di | espressi come E 281 | Propionato di sodio| segale | acido propionico | | | E 282 | Propionato di | | | calcio | Pane a ridotto conte-| | | nuto calorico | E 283 | Propionato di | | | potassio | Pane semicotto pre- | | | confezionato | | (1) | | | | Prodotti da forno | 2000 mg/kg | | fini preconfezionati | espressi come | | (compresa la confet- | acido propionico | | teria a base di fa- | | | rina) con una attivi-| | | tà dell'acqua supe- | | | riore di 0,65 | | | | | | Rolls, buns e pitta | | | preconfezionati | | | | | | Christmas pudding | 1000 mg/kg | | | espressi come | | Pane preconfezionato | acido propionico | | | | | Polsebrod, boller e | 2000 mg/kg | | dank flutes | espressi come | | preconfezionati | acido propionico | | | | | Formaggi e prodotti a| quanto basta | | analoghi a formaggi | | | (solo trattamento | | | superficiale) | | | | | | | E 1105| Lisozima | Formaggio stagionato | quanto basta | | | | | Vino in conformità | (pro memoria) | | al regolamento (CE) | | | n. 1493/1999 (*) e al| | | regolamento d'appli- | | | cazione (CE) n. 1622/| | | 2000 (**) | | | | (1) L'acido propionico e i suoi sali possono essere presenti in alcuni prodotti fermentati ottenuti con un processo di fermenta- zione secondo una buona prassi di fabbricazione. (*) Regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio, del 17 maggio 1999, relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (GUCE serie L n. 179 del 14.7.1999, pag. 1.) modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1795/2003 della Commissione (GUCE serie L n. 262 del 14.10.2003, pag. 13). (**) Regolamento (CE) n. 1622/2000 della Commissione del 24 luglio 2000, che fissa talune modalità d'applicazione del regolamento (CE) n. 1493/1999 relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo e che istituisce un codice comunitario delle pratiche e dei trattamenti enologici (GUCE serie L n. 194 del 31.7.2000, pag. 1) modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1410/2003 (GUCE serie L n. 201 dell'8.8.2003, pag. 9). PARTE D Altri antiossidanti Nota L'asterisco (*) in tabella si riferisce alla regola di proporzionalità: quando si usano combinazioni di gallati, TBHQ, BHA e BHT, i singoli livelli devono essere ridotti in modo proporzionale. | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | mg/kg | | | | | | E 310 | Gallato di propile | Grassi e oli per la | 200 * (gallati, | | preparazione profes- | TBHQ e BHA, E 311 | Gallato d'ortile | sionale di prodotti |singolarmente o in | | alimentari trattati |combinazione) | |termicamente | E 312 | Gallato di dodecile| Olio e grasso per |100 * (BHT) | | frittura, escluso | | |l'olio di sansa di | | | oliva | E 320 | Butilidrochinone | | | terziato (TBHQ) | | | | | E 321 | Butilidrossitoluene| Strutto, olio di pe- | | (BHA) | sce, grasso di bovi- | | | ni di pollame e di |ambedue espressi | | ovini |sul grasso | | | | | | | | | | | | | | Preparazioni per | 200 (gallati,TBHQ | | torte |e BHA, singolarmen- | | | te o in combina- | | Spuntini a base di | zione) | | cereali | | | | | | Latte in polvere per | | | distributori automa- | | | tici | | | | | | Zuppe e brodi disi- | | | dratati | | | | | | Salse | | | | | | Carne disidratata | Espressi | | | sul grasso | | Frutta a guscio lavo-| | | rata | | | | | | Cereali precotti | | | | | |Condimenti e spezie |200 (gallati e BHA | | |singolarmente o in | | |combinazione) | | |espressi sul grasso | | | | | | | | Patate disidratate | 25 (gallati TBHQ | | |e BHA, singolarmen- | | | te o in combina- | | | zione) | | | | | | | | Gomma da masticare | 400 (gallati,TBHQ | | | e BHT E BHA, | | |singolarmente o in | | Integratori | combinazione) | |alimentari quali | | |definiti nel decreto | | |legislativo 21 maggio | | |2004, n. 169 | | |(Attuazione della | | |direttiva 2002/46/CE | | |relativa agli | | |integratori | | |alimentari) | | | | | | Oli essenziali |1000 (gallati, | | |TBHQ e BHA, | | |singolarmente o in | | |combinazione) | | | | |Aromi diversi dagli |100* (gallati | |oli essenziali |singolarmente o in | | |combinazione) | | |200* (TBHQ E BHA | | |singolarmente o in | | |combinazione) | | | E 315 | Acido eritorbico | Prodotti a base di | 500 | | carne salati e sta- | Espressi come E 316 | Eritorbato di sodio| gionati e conserve di| acido eritorbico | | carne | | | | | | Conserve e semicon- | 1500 | | serve di pesce | Espressi come | | | acido eritorbico | | Pesce a pelle rossa | | | congelato e surgelato| | | | E 310 | Gallato di propile | Oli essenziali | 1000mg/kg (galla- | | | ti e BHA, singo- | | | larmente o in | | | combinazione) | | | E 311 | Gallato d'ottile | | | | | E 312 | Gallato di dodecile| | | | | E 320 | Butilidrossianisolo| Aromi tranne gli oli | 100 mg/kg (galla- | (BHA) | essenziali | ti, singolarmente | | | o in combinazio- | | | ne) oppure 200 | | | mg/kg (BHA) | | | E586 |4-Esilresorcinolo |Crostacei freschi, |2 mg/Kg sotto forma | |congelati e surgelati |di residui in | | |polpa di crostaceo ------------- AGGIORNAMENTO (12) Il Decreto 27 febbraio 2008, (in G.U. 24/04/2008, n. 97) ha disposto (con l'art. 1, comma 1, lettera h)) che la tabella relativa alle voci E249, E250, E251, e E252 è modificata come segue: Parte di provvedimento in formato grafico ------------- AGGIORNAMENTO (17) Il Decreto 7 aprile 2011, (in G.U. 18/05/2011, n. 114) ha disposto (con l'art. 1, comma 1, lettera h)) che il presente allegato è modificato come segue: Parte di provvedimento in formato grafico