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Articolo 5. Le carni provenienti e originarie dalla Repubblica dell'Honduras possono essere presentate all'atto dell'importazione nelle seguenti condizioni: A) Carni equine (cavallo, asino, mulo) refrigerate o congelate: con osso in: quarti anteriori; quarti posteriori; quarti posteriori tipo pistola; cosciotti in un solo pezzo; senza osso in: quarti anteriori, interi o divisi in non più di tre pezzi riconponibili; quarti posteriori, interi o divisi in non più di tre pezzi riconponibili; cosciotti in un solo pezzo; filetti. B) Carni bovine refrigerate o congelate: con osso in: mezzene; quarti compensati; quarti anteriori; quarti anteriori o posteriori ridotti (senza regione dorso-lombale); quarti posteriori; quarti posteriori tipo pistola; cosce; gambe; avambracci; regioni dorso-lombali; lombata; regione del garrese e parte della regione della spalla; senza osso in involucro plastico sotto vuoto e non in: quarti anteriori, interi o divisi in non più di cinque pezzi ricomponibili; quarti posteriori, interi o divisi in non più di tre pezzi ricomponibili; coscie, intere o divise in non più di quattro pezzi merceologicamente definiti; spalle, intere o divise in non più di tre pezzi merceologicamente definiti; regione del garrese e parte della regione della spalla; regione del fianco e dell'addome; gambe in un solo pezzo; avambracci in un sol pezzo; regioni dorso-lombari, intere o divise in non più di tre pezzi (filetti, controfiletti, lombate); guancioli (muscoli masseteri), congelati; costelli (muscoli diaframmatici), congelati. Le carni di vitello, il cui peso in carcassa sia inferiore ad 80 kg, possono essere importate solamente in: carcasse scuoiate; mezzene e quarti. C) Carni bovine disossate cotte congelate: in pezzi costituiti esclusivamente da polpa ripulita del grasso e privata delle aponeurosi, tendini e di qualsiasi parte non muscolare. È fatto divieto di impiegare nella preparazione di tali carni: i sottoprodotti della macellazione; i ritagli e le rifilature (trimmings) nonché parti non comprese nei tagli definiti alla precedente lettera B, come pure i muscoli intercostali, diaframmatici e masseteri. D) Frattaglie: L'importazione delle frattaglie per uso alimentare è consentita solo se presentate allo stato di congelazione e limitatamente a: per la specie equina: lingue, cuori, fegati; per la specie bovina: cervelli, timo, lingue, cuori, reni, fegati, trippe sbiancate crude o cotte, code o zampe. Le autorità centrali del servizio veterinario italiano potranno prendere in considerazione, dietro proposta delle corrispondenti autorità honduregne, tagli di carni diversi da quelli previsti nei precedenti paragrafi, che nuove tecnologie nella preparazione delle carni od esigenze commerciali porranno in essere in futuro.