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Art. 5 È ammessa la richiesta nominativa per l'assunzione dei prestatori d'opera per mansioni inerenti alle qualifiche o specializzazioni sotto indicate: 1) personale impiegatizio (non di concetto) addetto a: segreteria, controllo, amministrazione, ricevimento; 2) personale addetto al servizio di ristorante e bar: 1° maitre, 2° maitre, 3° maitre, barman, cameriere ai piani (chef d'etage), cameriere ai vini, trinciatore, cameriere di sala (chef de rang), 1° cameriere corrieri, cameriere di sala (table d'hotel), commis ai piani, commis di sala, aiuto barman; 3) personale addetto al servizio di portineria: 1ª portiere, 1° portiere di notte, 2ª portiere, facchino con mansioni di portiere, conduttore, guardia di notte, turnanti di portineria, postino, telefonista, vestiarista, ascensorista sopra ai 18 anni, commissionario sopra ai 18 anni, commissionario sotto ai 18 anni; 4) personale addetto al servizio piani: 1ª governante o governante unica, 2ª e 3ª governante, facchino ai piani, cameriera ai piani, aiuto cameriera ai piani; 5) personale addetto al servizio cucina e reparti annessi: capo cuoco, sotto capo cuoco, cuoco capo partita o cuoco unico, cuoco famiglia, 1° aiuto cuoco, 2° aiuto cuoco, casseroliere, argentiere, officiere, 1° cantiniere, 1° dispensiere, 1° caffettiere, 2° cantiniere, 2° dispensiere, 2° caffettiere, donna tuttofare; 6) personale addetto al servizio di guardaroba: 1° guardarobiere o guardarobiere unico, 2° guardarobiere, 1° lavandaio, 1ª lavandaia, 1ª stiratrice, donna di guardaroba e del personale; 7) operai vari: 1° controllore non amministrativo, 2° controllore non amministrativo, autista, sorvegliante alle caldaie; 8) operai ausiliari: muratore, idraulico, meccanico, tappezziere, pittore, decoratore e verniciatore, falegname, elettricista, operaio artigiano.