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Art. 11 Riconoscimento dell'impresa produttrice 1. Le aziende che intendono produrre il prosciutto di Parma devono essere riconosciute dall'organismo abilitato e, a tal fine, presentano domanda dalla quale risultino: a) l'iscrizione alla Camera di commercio, industria, agricoltura e artigianato di Parma; b) la denominazione e la sede della ditta; c) la sede dello stabilimento, nonché la relativa capacità produttiva, con gli estremi della autorizzazione sanitaria in conformità alle norme vigenti in materia. 2. L'organismo abilitato, all'atto del riconoscimento, provvede alla attribuzione di un numero di identificazione del produttore; tale numero figura sul contrassegno di cui all'art. 1 della legge. 3. Sono a carico delle aziende interessate tutte le spese derivanti dagli adempimenti previsti dal presente articolo e le spese per le perizie a tal fine richieste dall'organismo abilitato o dall'interessato. Nota all'art. 11: - Per il testo dell'art. 1 della legge n. 26/1990 si veda in nota all'art. 1.