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IL MINISTRO DELLA SANITÀ Visti gli articoli 5, lettera g), e 22 della legge 30 aprile 1962, n. 283; Visto l'articolo 3 del decreto legislativo 25 gennaio 1992, n. 108; Visto il decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE; Vista la direttiva n. 96/83/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 19 dicembre 1996 che modifica la direttiva n. 94/35/CE sugli edulcoranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimentari; Vista la direttiva n. 96/85/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 19 dicembre 1996 che modifica la direttiva n. 95/2/CE concernente gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti; Vista la decisione n. 292/97/CE del Parlamento europeo e del Consiglio del 19 dicembre 1996 concernente il mantenimento delle legislazioni nazionali relative al divieto di utilizzazione di determinati additivi nella produzione di alcuni prodotti alimentari specifici; Ritenuto di dover procedere al recepimento delle disposizioni comunitarie sopra citate; Sentito il Consiglio superiore di sanità che si è espresso nella seduta del 21 maggio 1997; Visto l'articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400; Udito il parere del Consiglio di Stato, sezione consultiva per gli atti normativi, espresso nella riunione del 22 settembre 1997; Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri ai sensi dell'articolo 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400, effettuata con nota del 24 ottobre 1997; Adotta il seguente regolamento: Art. 1 1. Il decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, è modificato come segue: a) all'articolo 10: 1) il comma 3 è sostituito dal seguente: "3. Gli edulcoranti non possono essere impiegati nei prodotti alimentari destinati ai lattanti ed ai bambini piccoli conformemente al decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111, ed ai prodotti alimentari destinati ai lattanti ed ai bambini piccoli che non godono di buona salute, salvo se previsto da disposizioni specifiche."; 2) dopo il comma 4 è aggiunto il seguente: "4-bis. Le disposizioni del presente capo si applicano anche ai corrispondenti prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare di cui al decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111."; b) dopo l'articolo 10 è inserito il seguente: "Art. 10-bis. - 1. La presenza di un edulcorante è ammessa: a) nei prodotti alimentari composti senza zuccheri aggiunti o a ridotto contenuto calorico, nei prodotti composti dietetici destinati ad un regime ipocalorico o nei prodotti composti a lunga conservazione, diversi da quelli di cui all'articolo 10, comma 3, nella misura in cui l'edulcorante è ammesso in uno degli ingredienti che costituiscono i prodotti composti; b) nei prodotti alimentari destinati esclusivamente alla preparazione di un altro prodotto alimentare composto e in misura tale che il prodotto alimentare composto sia conforme alle disposizioni del presente capo.". c) all'articolo 15: 1) il comma 8 è sostituito dal seguente: "8. Nei prodotti italiani a base di carne, riportati nell'allegato XVIII del presente decreto, possono essere impiegate soltanto le categorie di additivi ivi indicate."; 2) dopo il comma 8 è aggiunto il seguente: "8-bis. L'allegato I del presente decreto riporta i prodotti relativamente ai quali gli Stati membri interessati possono mantenere il divieto di impiego di determinate categorie di additivi."; d) l'allegato VIII, concernente l'elenco degli edulcoranti autorizzati e le relative condizioni di impiego, è modificato ed integrato come segue: 1) le parole "Vitamine e preparati dietetici" riportate nella colonna "Prodotti alimentari", sono sostituite dalle seguenti: "Complementi alimentari/integratori di regimi dietetici a base di vitamine e/o di elementi minerali sotto forma di sciroppo o di pastiglie da masticare"; 2) alle voci E 950, E 951, E 952, E 954, E 957, E 959, le diciture riportate nelle colonne "Denominazioni", "Prodotti alimentari" e "Dosi massime di impiego" sono integrate dalle diciture riportate nelle corrispondenti voci dell'allegato II del presente decreto; e) nell'allegato IX, concernente gli additivi alimentari di cui è generalmente autorizzato l'impiego nei prodotti alimentari non citati all'articolo 15, comma 3, dopo la voce "E 407 carragenina", è inserita la voce "E 407a Alghe Euchema trasformate", che deve possedere i requisiti di purezza specifici riportati nell'allegato III del presente decreto; f) l'allegato XVIII, concernente l'elenco dei prodotti tradizionali italiani a base di carne, è sostituito dall'allegato IV del presente decreto. Note all'art. 1: - Il testo vigente dell'art. 10 del D.M. n. 209/1996 (Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE) come modificato dal decreto qui pubblicato è il seguente: "Art. 10. - 1. L'allegato VIII riporta l'elenco degli edulcoranti che possono essere: a) posti in vendita al consumatore; b) impiegati nella fabbricazione di prodotti alimentari, alle condizioni ivi previste. 2. Gli edulcoranti di cui al comma 1, lettera b), possono essere impiegati esclusivamente nella fabbricazione dei prodotti alimentari elencati nell'allegato VIII e alle condizioni ivi specificate. 3. Gli edulcoranti non possono essere impiegati nei prodotti alimentari destinati ai lattanti ed ai bambini piccoli che non godono di buona salute, salvo se previsto da disposizioni specifiche. 4. Le dosi massime d'impiego indicate nell'allegato VIII si riferiscono ai prodotti alimentari pronti per il consumo, preparati secondo le istruzioni per l'uso. 4-bis. Le disposizioni del presente capo si applicano anche ai corrispondenti prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare di cui al decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111". - Il testo vigente dell'art. 15 del citato D.M. n. 209/1996, come modificato dal decreto qui pubblicato è il seguente: "Art. 15. - 1. Nei prodotti alimentari possono essere impiegate per gli scopi citati nell'art. 14, comma 1, solo le sostanze elencate negli allegati IX, X, XI e XII. 2. Gli additivi alimentari elencati nell'allegato IX possono essere impiegati nei prodotti alimentari per gli scopi citati nell'art. 14, comma 1, ad eccezione di quelli citati nell'allegato X, secondo il principio ''quanto bastà'. 3. Salvo laddove sia specificamente previsto, le disposizioni di cui al comma 2 non si applicano ai seguenti prodotti: a) prodotti alimentari non lavorati; b) miele, come definito nella legge 12 ottobre 1982, n. 752; c) oli e grassi di origine animale o vegetale, non emulsionati; d) burro; e) latte e panna (interi, scremati o parzialmente scremati) pastorizzati e sterilizzati, compreso il trattamento UHT; f) prodotti lattieri non aromatizzati ottenuti con fermenti vivi; g) acqua minerale naturale, come definita nel decreto legislativo 25 gennaio 1992, n. 105, e acqua di sorgente; h) caffè (escluso il caffè istantaneo aromatizzato) ed estratti di caffè; i) tè in foglie non aromatizzato; l) zuccheri, come definiti nella legge 31 marzo 1980, n. 139; m) paste alimentari secche; n) latticello naturale non aromatizzato (escluso il latticello sterilizzato); o) alimenti per lattanti e per la prima infanzia, come definiti nel decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111, compresi gli alimenti per lattanti e la prima infanzia in cattive condizioni di salute. Questi prodotti alimentari sono oggetto delle disposizioni riportate nell'allegato XIII; p) prodotti alimentari elencati nell'allegato X che possono contenere soltanto gli additivi ivi citati e gli additivi riportati negli allegati XI e XII alle condizioni specificate negli stessi. 4. Gli additivi elencati negli allegati XI e XII possono essere impiegati solo nei prodotti alimentari citati in tali allegati e alle condizioni ivi specificate. 5. Soltanto gli additivi elencati nell'allegato XIV possono essere impiegati come coadiuvanti o solventi veicolanti per additivi alimentari alle condizioni ivi specificate. 6. Le disposizioni del presente capo si applicano anche ai corrispondenti prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare in conformità al decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 111. 7. Salvo diversa indicazione le dosi massime d'impiego indicate negli allegati X, XI, XII e XIII si riferiscono ai prodotti alimentari pronti per il consumo, preparati secondo le istruzioni per l'uso. 8. Nei prodotti italiani a base di carne, riportati nell'allegato XVIII del presente decreto, possono essere impiegate soltanto le categorie di additivi ivi indicate. 8-bis. L'allegato I del presente decreto riporta i prodotti relativamente ai quali gli Stati membri interessati possono mantenere il divieto di impiego di determinate categorie di additivi". Note all'art. 1: - Il testo dell'allegato VIII del citato D.M. n. 209/1996 come modificato dal decreto qui pubblicato è il seguente: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE. |Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 420|Sorbitolo |- Dessert aromatizzati a base | Quanto basta |i)Sorbitolo | d'acqua a ridotto contenuto ca- | |ii)Sciroppo | lorico o senza zuccheri aggiunti| |di sorbitolo | | E 421|Mannitolo |- Dessert a base di latte e pro- | | | dotti derivati a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | E 953|Isomalto |- Dessert a base di frutta e or- | | | taggi a ridotto contenuto calo- | | | rico o senza zuccheri aggiunti | E 965|Maltitolo |- Dessert a base di uova a ridotto| |i)Maltitolo | contenuto calorico o senza zuc- | |ii)Sciroppo | cheri aggiunti | |di maltitolo |- Dessert a base di cereali a ri- | | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti | E 966|Lactitolo |- Cereali o prodotti a base di ce-| | | reali per prima colazione a ri- | | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti | E 967|Xilitolo |- Dessert a base di grassi a ri- | | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti | | |- Gelati a ridotto contenuto calo-| | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Confetture, gelatine, marmella- | | | te, frutta candita a ridotto | | | contenuto calorico o senza zuc- | | | cheri aggiunti | | |- Preparati a base di frutta a ri-| | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti, esclusi quel-| | | li destinati alla fabbricazione | | | di bibite a base di succo di | | | frutta | | |- Prodotti della confetteria senza| | | zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a ba-| | | se di frutta secca a ridotto | | | contenuto calorico o senza zuc- | | | cheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a ba-| | | se di amido a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri ag- | | | giunti | | |- Prodotti a base di cacao a ri- | | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti | | |- Pasta da spalmare a base di ca- | | | cao, di latte, di frutta secca o| | | di grassi a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri ag- | | | giunti | | |- Gomma da masticare senza zucche-| | | ri aggiunti | | |- Salse | | |- Senape | | |- Prodotti da forno fini a ridotto| | | contenuto calorico o senza zuc- | | | cheri aggiunti | | |- Prodotti destinati ad un'alimen-| | | tazione particolare | | |- Complementi alimentari/integra- | | | tori alimentari e dietetici, so-| | | lidi | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE.|Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 950|Acesulfame K |- Bevande analcoliche aromatizzate| 350 mg/l | | a base d'acqua a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Bevande analcooliche a base di | 350 mg/l | | latte e prodotti derivanti o di | | | succo di frutta a ridotto conte-| | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert aromatizzati a base | 350 mg/Kg | | d'acqua a ridotto contenuto ca- | | | lorico o senza zuccheri aggiunti| | |- Dessert a base di latte e pro- | 350 mg/Kg | | dotti derivati a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di frutta e or- | 350 mg/Kg | | taggi a ridotto contenuto calo- | | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di uova a ridotto| 350 mg/Kg | | contenuto calorico o senza zuc- | | | cheri aggiunti | | |- Dessert a base di cereali a ri- | 350 mg/Kg | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di grassi a ri- | 350 mg/Kg | | dotto contenuto calorico o senza| | | zuccheri aggiunti | | |- <Snacks>: stuzzichini salati e | 350 mg/kg | | secchi a base di amido o di noci| | | e noccioline preconfezionati e | | | aromatizzati | | |- Prodotti della confetteria senza| 500 mg/Kg | | zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a ba-| 500 mg/Kg | | se di cacao o di frutta secca a | | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a ba-| 1000 mg/Kg | | se di amido a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri ag- | | | giunti | | |- Pasta da spalmare a base di ca- | 1000 mg/Kg | | cao, di latte, di frutta secca o| | | di grassi a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri ag- | | | giunti | | |- Gomma da masticare senza zucche-| 2000 mg/Kg | | ri aggiunti | | |- Sidro e perry | 350 mg/l | |- Birre analcoliche o con titolo | 350 mg/l | | alcolometrico non superiore a | | | 1,2% vol. | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE. |Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 950|Acesulfame K | | | |- <Biere de table/Tafelbier/Table | 350 mg/l | | Beer> (contenuto di mosto di | | | malto inferiore al 6%) tranne | | | <Obergariges Einfachbier> | | |- Birre con acidità minima pari a| 350 mg/l | | 30 milli-equivalenti espressa in| | | Na OH | | |- Birre scure o di tipo oud bruin | 350 mg/l | |- Gelati a ridotto contenuto calo-| 800 mg/Kg | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Frutta in scatola o in barattolo| 350 mg/Kg | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Confetture, gelatine e marmella-| 1000 mg/Kg | | te a ridotto contenuto calorico | | |- Preparati a base di frutta e or-| 350 mg/Kg | | taggi a ridotto contenuto calo- | | | rico | | |- Conserve agrodolci di frutta e | 200 mg/Kg | | ortaggi | | |- Conserve e semiconserve agrodol-| 200 mg/Kg | | ci di pesce e marinate di pesce,| | | crostacei e molluschi | | |- Salse | 350 mg/Kg | |- Senape | 350 mg/Kg | |- Prodotti da forno fini destinati| 1000 mg/Kg | | ad un'alimentazione particolare | | |- Preparati dietetici completi | 450 mg/Kg | | contro l'aumento di peso, che | | | sostituiscono l'alimentazione | | | quotidiana o anche solo un pasto| | |- Prodotti completi e apporti nu- | 450 mg/Kg | | tritivi da usare sotto controllo| | | medico | | |- Complementi alimentari/integra- | 350 mg/l | | tori alimentari e dietetici, | | | liquidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 500 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | solidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 350 mg/l | | tori di regimi dietetici a base | | | di vitamine e/o di elementi | | | minerali sotto forma di sciroppo| 2000 mg/Kg | | o di pastiglie da masticare | | |- Cereali per prima colazione con | 1200 mg/Kg | | un tenore di fibre superiore al | | | 15% e contenenti almeno il 20% | | | di crusca, a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Minestre a ridotto contenuto | 110 mg/l | | calorico | | |- Microconfetteria per rinfrescare| 2500 mg/Kg | | l'alito senza zuccheri aggiunti | | |- Birra a ridotto contenuto | 25 mg/l | | calorico | | |- Bevande costituite da una misce-| 350 mg/l | | la di birra, di sidro, di sidro | | | di pere, di alcolici o di vino e| | | di bevande analcoliche | | |- Bevande alcoliche aventi un | 350 mg/l | | tenore di alcole inferiore a | | | 15% vol. | | |- Coni e cialdine senza zuccheri | 2000 mg/Kg | | aggiunti per gelati | | |- Prodotti della confetteria sotto| 500 mg/Kg | | forma di pastiglie a ridotto | | | contenuto calorico | | |- Feinkostsalat | 350 mg/Kg | |- Eboblaten | 2000 mg/Kg Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE. |Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 951| Aspartame |- Bevande analcooliche aromatiz- | 600 mg/l | | zate a base d'acqua a ridotto | | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Bevande analcooliche a base di | 600 mg/l | | latte e prodotti derivati o di | | | succo di frutta, a ridotto | | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Dessert aromatizzati a base di | 1000 mg/Kg | | acqua a ridotto contenuto calo- | | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di latte e pro- | 1000 mg/Kg | | dotti derivati a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di frutta e | 1000 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di uova a ridotto| 1000 mg/Kg | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di cereali a | 1000 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di grassi a | 1000 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- <Snacks>: stuzzichini salati | 500 mg/Kg | | e secchi a base di amido o di | | | noci e noccioline, preconfezio- | | | nati e aromatizzati | | |- Prodotti della confetteria senza| 1000 mg/Kg | | zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 2000 mg/Kg | | base di cacao o di frutta secca | | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 2000 mg/Kg | | base di amido a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE. |Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 951| Aspartame | | | |- Pasta da spalmare a base di | 1000 mg/Kg | | cacao, di latte, di frutta secca| | | o di grassi, a ridotto contenuto| | | calorico senza zuccheri aggiunti| | |- Gomma da masticare senza | 5500 mg/Kg | | zuccheri aggiunti | | |- Sidro e perry | 600 mg/l | |- Birre analcoliche o con titolo | 600 mg/l | | alcolometrico non superiore a | | | 1,2% vol. | | |- <Biere de table/Tafelbier/Table | 600 mg/l | | Beer> (contenuto di mosto di | | | malto inferiore al 6%) tranne | | | <Obergariges Einfachbier> | | |- Birre con acidità minima pari a| 600 mg/l | | 30 milli-equivalenti espressa | | | in Na OH | | |- Birre scure o di tipo oud bruin | 600 mg/l | |- Gelati a ridotto contenuto | 800 mg/Kg | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Frutta in scatola o in barattolo| 1000 mg/Kg | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Confetture, gelatine e marmella-| 1000 mg/Kg | | te a ridotto contenuto calorico | | |- Preparati a base di frutta e | 1000 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico | | |- Conserve agrodolci di frutta | 300 mg/Kg | | e ortaggi | | |- Conserve e semiconserve agro- | 300 mg/Kg | | dolci di pesce e marinate di | | | pesce, crostacei e molluschi | | |- Salse | 350 mg/Kg | |- Senape | 350 mg/Kg | |- Prodotti da forno fini destinati| 1700 mg/Kg | | ad un'alimentazione particolare | | |- Preparati dietetici completi | 800 mg/Kg | | contro l'aumento di peso, che | | | sostituiscono l'alimentazione | | | quotidiana o anche solo un pasto| | |- Preparati completi e apporti | 1000 mg/Kg | | nutritivi da usare sotto | | | controllo medico | | |- Complementi alimentari/integra- | 600 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | liquidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 2000 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | solidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 5500 mg/Kg | | tori di regimi dietetici a base | | | di vitamine e/o di elementi | | | minerali sotto forma di sciroppo| | | o di pastiglie da masticare | | |- Cereali per prima colazione con | 1000 mg/Kg | | un tenore di fibre superiore al | | | 15% e contenenti almeno il 20% | | | di crusca, a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Minestre a ridotto contenuto | 110 mg/l | | calorico | | |- Microconfetteria per rinfrescare| 6000 mg/Kg | | l'alito senza zuccheri aggiunti | | |- Pastiglie rinfrescanti per la | 2000 mg/Kg | | gola, fortemente aromatizzate | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Birra a ridotto contenuto | 25 mg/l | | calorico | | |- Bevande costituite da una misce-| 600 mg/l | | la di birra, di sidro, di sidro | | | di pere, di alcolici o di vino | | | e di bevande analcoliche | | |- Bevande alcoliche aventi un | 600 mg/l | | tenore di alcole inferiore a | | | 15% vol. | | |- Feinkostsalat | 350 mg/Kg Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE.|Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 952| Acido cicla-|- Bevande analcooliche aromatizza-| 400 mg/l | mico e suoi | te a base d'acqua a ridotto | | sali di Na e| contenuto calorico o senza | | Ca (1) | zuccheri aggiunti | | |- Bevande analcooliche a base di | 400 mg/l | | latte e prodotti derivati o di | | | succo di frutta, a ridotto con- | | | tenuto calorico o senza zuccheri| | | aggiunti | | |- Dessert aromatizzati a base di | 250 mg/Kg | | acqua a ridotto contenuto calo- | | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di latte e pro- | 250 mg/Kg | | dotti derivati a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di frutta e | 250 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di uova a ridotto| 250 mg/Kg | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di cereali a | 250 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di grassi a | 250 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria | 500 mg/Kg | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 500 mg/Kg | | base di cacao o di frutta secca | | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 500 mg/Kg | | base di amido a ridotto con- | | | tenuto calorico o senza zuccheri| | | aggiunti | | |- Pasta da spalmare a base di | 500 mg/Kg | | cacao, di latte, di frutta secca| | | o di grassi, a ridotto contenuto| | | calorico senza zuccheri aggiunti| | |- Gomma da masticare senza | 1500 mg/Kg | | zuccheri aggiunti | | |- Gelati a ridotto contenuto | 250 mg/Kg | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Frutta in scatola o in barattolo| 1000 mg/Kg | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Confetture, gelatine e marmella-| 1000 mg/Kg | | te a ridotto contenuto calorico | | |- Preparati a base di frutta e | 250 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico | | |- Prodotti da forno fini destinati| 1600 mg/Kg | | ad un'alimentazione particolare | | |- Preparati dietetici completi | 400 mg/Kg | | contro l'aumento di peso, che | | | sostituiscono l'alimentazione | | | quotidiana o anche solo un pasto| | |- Preparati completi e apporti | 400 mg/Kg | | nutritivi da usare sotto | | | controllo medico | | |- Complementi alimentari/integra- | 400 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | liquidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 500 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | solidi | | |- Bevande costituite da una | 250 mg/l | | miscela di birra, di sidro, di | | | sidro di pere, di alcolici o di | | | vino e di bevande analcoliche | | |- Microconfetteria per rinfrescare| 2500 mg/Kg | | l'alito senza zuccheri aggiunti | | |- Complementi alimentari/integra- | 1250 mg/Kg | | tori di regimi dietetici a base | | | di vitamine e/o elementi mine- | | | rali sotto forma di sciroppo o | | | di pastiglie da masticare | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE.|Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 954| Saccarina e |- Bevande analcooliche aromatiz- | 80 mg/l | sali di Na, | zate a base d'acqua a ridotto | | K e Ca (2) | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Bevande analcooliche a base di | 80 mg/l | | latte e prodotti derivati o di | | | succo di frutta, a ridotto | | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- <Gaseosa>: bibita analcoolica a | 100 mg/l | | base d'acqua, con aggiunta di | | | anidride carbonica, edulcoranti | | | e aromi | | |- Dessert aromatizzati a base | 100 mg/Kg | | d'acqua a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di latte e pro- | 100 mg/Kg | | dotti derivati a ridotto conte- | | | nuto calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di frutta e | 100 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Dessert a base di uova a ridotto| 100 mg/Kg | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di cereali a | 100 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di grassi a | 100 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- <Snacks>: struzzichini salati e | 100 mg/Kg | | secchi a base di amido o di noci| | | e nocioline preconfezionati e | | | aromatizzati | | |- Prodotti della confetteria senza| 500 mg/Kg | | zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 500 mg/Kg | | base di frutta secca a ridotto | | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 300 mg/Kg | | base di amido a ridotto contenu-| | | to calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Essoblaten | 800 mg/Kg | |- Pasta da spalmare a base di | 200 mg/Kg | | cacao, di latte, di frutta secca| | | o di grassi, a ridotto contenuto| | | calorico senza zuccheri aggiunti| | |- Gomma da masticare senza zucche-| 1200 mg/Kg | | ri aggiunti | | |- Sidro e perry | 80 mg/l | |- Birre analcoliche o con titolo | 80 mg/l | | alcolometrico non superiore a | | | 1,2% vol. | | |- <Biere de table/Tafelbier/Table | 80 mg/l | | Beer> (contenuto di mosto di | | | malto inferiore al 6%) tranne | | | <Obergariges Einfachbier> | | |- Birre con acidità minima pari a| 80 mg/l | | 30 milli-equivalenti espressa in| | | Na OH | | |- Birre scure o di tipo oud bruin | 80 mg/l | |- Gelati a ridotto contenuto calo-| 100 mg/Kg | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Frutta in scatola o in barattolo| 200 mg/Kg | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Confetture, gelatine e marmella-| 200 mg/Kg | | te a ridotto contenuto calorico | | |- Preparati a base di frutta e | 200 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico | | |- Conserve agrodolci di frutta e | 160 mg/Kg | | ortaggi | | |- Conserve e semiconserve agrodol-| 160 mg/Kg | | ci di pesce e marinate di pesce,| | | crostacei e molluschi | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE.|Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 954| Saccarina e | | | sali di Na, | | | K e Ca (2) | | | |- Salse | 160 mg/Kg | |- Senape | 320 mg/Kg | |- Prodotti da forno fini destinati| 170 mg/Kg | | ad un'alimentazione particolare | | |- Preparati dietetici completi | 240 mg/Kg | | contro l'aumento di peso, che | | | sostituiscono l'alimentazione | | | quotidiana o anche solo un pasto| | |- Preparati completi e apporti | 200 mg/Kg | | nutritivi da usare sotto | | | controllo medico | | |- Complementi alimentari/integra- | 80 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, li-| | | quidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 500 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | solidi | | |- Complementi alimentari/integra- | 1200 mg/Kg | | tori di regimi dietetici a base | | | di vitamine e/o di elementi | | | minerali sotto forma di | | | sciroppo o di pastiglie da | | | masticare | | |- Cereali per prima colazione con | 100 mg/Kg | | un tenore di fibre superiore al | | | 15% e contenenti almeno il 20% | | | di crusca, a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Minestre a ridotto contenuto | 110 mg/l | | calorico | | |- Microconfetteria per rinfrescare| 3000 mg/Kg | | l'alito senza zuccheri aggiunti | | |- Bevande costituite da una misce-| 80 mg/l | | la di birra, di sidro, di sidro | | | di pere, di alcolici o di vino e| | | di bevande analcooliche | | |- Bevande alcoliche aventi un | 80 mg/l | | tenore di alcole inferiore a 15%| | | vol. | | |- Coni e cialdine senza zuccheri | 800 mg/Kg | | aggiunti per gelati | | |- Feinkostsalat | 160 mg/Kg | | | E 957|Taumatina |- Prodotti della confetteria senza| 50 mg/Kg | | zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 50 mg/Kg | | base di cacao o di frutta secca | | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Gomma da masticare senza zucche-| 50 mg/Kg | | ri aggiunti | | |- Complementi alimentari/integra- | 400 mg/Kg | | tori di regimi dietetici a base | | | di vitamine e/o di elementi | | | minerali sotto forma di sciroppo| | | o di pastiglie da masticare | | |- Gelati a ridotto contenuto calo-| 50 mg/Kg | | rico o senza zuccheri aggiunti | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE.|Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 959|Neoesperidina|- Bevande analcooliche armomatiz- | 30 mg/l |DC | zate a base di acqua a ridotto | | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Bevande analcooliche a base di | 50 mg/l | | latte e prodotti derivati a | | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Bibite a base di succo di frutta| 30 mg/l | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert aromatizzati a base di | 50 mg/Kg | | acqua a ridotto contenuto calo- | | | rico o senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di frutta a | 50 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di uova a ridotto| 50 mg/Kg | | contenuto calorico o senza | | | zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di cereali a | 50 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Dessert a base di grassi a | 50 mg/Kg | | ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria | 100 mg/Kg | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a | 100 mg/Kg | | base di cacao o di frutta secca | | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Prodotti della confetteria a -| 150 mg/Kg | | base di amido a ridotto contenu-| | | to calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Pasta da spalmare a base di | 50 mg/Kg | | cacao, di latte, di frutta secca| | | o di grassi, a ridotto contenuto| | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Gomma da masticare senza zucche-| 400 mg/Kg | | ri aggiunti | | |- Sidro e perry | 20 mg/l | |- Birre analcoliche o con titolo | 10 mg/l | | alcolometrico non superiore a | | | 1,2% vol. | | |- <Biere de table/Tafelbier/Table | 10 mg/l | | Beer> (contenuto di mosto di | | | malto inferiore al 6%) tranne | | | <Obergariges Einfachbier> | | |- Birra con acidità minima pari a| 10 mg/l | | 30 milli-equivalenti espressa in| | | Na OH | | |- Birre scure o di tipo oud bruin | 10 mg/l | |- Gelati a ridotto contenuto | 50 mg/Kg | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Frutta in scatola o in barattolo| 50 mg/Kg | | a ridotto contenuto calorico o | | | senza zuccheri aggiunti | | |- Confetture, gelatine e marmella-| 50 mg/Kg | | te a ridotto contenuto calorico | | |- Conserve agrodolci di frutta e | 100 mg/Kg | | ortaggi | | |- Preparati a base di frutta e | 50 mg/Kg | | ortaggi a ridotto contenuto | | | calorico | | |- Conserve e semiconserve agrodol-| 30 mg/Kg | | ci di pesce e marinate di pesce,| | | crostacei e molluschi | | |- Salse | 50 mg/Kg | |- Senape | 50 mg/Kg | |- Prodotti da forno fini destinati| 150 mg/Kg | | ad un'alimentazione particolare | | |- Preparati dietetici completi | 100 mg/Kg | | contro l'aumento di peso, che | | | sostituiscono l'alimentazione | | | quotidiana o anche solo un pasto| | |- Complementi alimentari/integra- | 50 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | liquidi | Note all'art. 1: "ALLEGATO VIII (art. 10, comma 1) ELENCO DEGLI EDULCORANTI AUTORIZZATI E RELATIVE CONDIZIONI D'IMPIEGO N.CE.|Denominazione| Prodotti alimentari | Dosi massime | | | d'impiego | | | E 959|Neoesperidina| | |DC | | | |- Complementi alimentari/integra- | 100 mg/Kg | | tori alimentari e dietetici, | | | solidi | | |- Cereali per prima colazione con | 50 mg/Kg | | un tenore di fibre superiore al | | | 15% e contenenti almeno il 20% | | | di crusca, a ridotto contenuto | | | calorico o senza zuccheri | | | aggiunti | | |- Minestre a ridotto contenuto | 50 mg/l | | calorico | | |- Microconfetteria per rinfrescare| 400 mg/Kg | | l'alito senza zuccheri aggiunti | | |- Complementi alimentari/integra- | 400 mg/Kg | | tori di regimi dietetici a base | | | di vitamine e/o elementi minera-| | | li sotto forma di sciroppo o di | | | pastiglie da masticare | | |- Bevande costituite da una misce-| 30 mg/l | | la di birra, di sidro, di sidro | | | di pere, di alcolici o di vino e| | | di bevande analcoliche | | |- Bevande alcoliche aventi un | 30 mg/l | | tenore di alcole inferiore al | | | 15% vol. | | |- Coni e cialdine senza zuccheri | 50 mg/Kg | | aggiunti per gelati | | |- Feinkostsalat | 50 mg/Kg | |- Birra a ridotto contenuto calo- | 10 mg/l | | rico | | |- Preparati completi e apporti | 100 mg/Kg | | nutritivi da usare sotto | | | controllo medico | | |- <<Snacks>> stuzzichini salati e | 50 mg/Kg | | secchi a base di amido o di noci| | | e noccioline preconfezionati e | | | aromatizzati". | | | | (1) Per la sostanza E 952, Acido ciclamico e suoi sali di Na e Ca, le dosi massime d'impiego sono espresse in acido libero. (2) Per la sostanza E 954, Saccarina e suoi sali di Na, K e Ca, le dosi massime d'impiego sono espresse in imide libera. Note all'art. 1: - Il testo dell'allegato XVIII del citato decreto ministeriale n. 209/1996 è il seguente: "Allegato XVIII ELENCO DEI PRODOTTI TRADIZIONALI ITALIANI A BASE DI CARNE Bresaola della Valtellina Salame Italiano Cacciatore Salame Mantovano Capocollo Salame Milano Ciauscolo Salame Mugnano Coppa di Chiavenna Salame Napoli Coppa Italiana Salame Piacentino Coppa Parma Salame Piemonte Coppa Piacentina Salame Siciliano Cotechino Mantovano Salame Trentino Cotechino Italiano Salsiccia Calabra Cotechino Modena Salsiccia Lucana Culatello di Zibello Schiacciata Romana Mortadella di Bologna Soppressa Trevigiana Mortadella Italiana Ventricina Salame Abruzzese Zampone Italiano Salame Brianza Zampone Modena Salame Campagnolo Pancetta Arrotolata Salame Corallina Pancetta Piacentina Salame Cremona Prosciutto Colli Mantovani Salame di Secondigliano Prosciutto Cotto Italiano Salame Fabriano Prosciutto Crudo Italiano Salame Felino Prosciutto di Norcia Salame Filzetta Prosciutto Toscano Salame Finocchiona Spalla Cotta Italiana Salame Genova Speck dell'Alto Adige".