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Art. 3. All'elenco delle garanzie e condizioni tecnico-igienicosanitarie annesso all'accordo indicato nel preambolo sono apportate le seguenti integrazioni e modifiche: A) All'art. 1, la lettera a) è integrata con il seguente periodo: "Se trattasi di carni equine, in tali macelli non deve essersi verificato alcun caso di encefalomieliti equine nel giorno di macellazione". B) All'art. 1, la lettera c) è integrata con il seguente comma: "Se trattasi di carni equine, esse debbono essere state ottenute da animali originari da allevamenti nei quali, al momento del trasferimento al macello, non erano in atto provvedimenti di polizia veterinaria per encefalomieliti equine, morva e rabbia". C) All'art. V, è aggiunto un n. 5) dal seguente testo: "Carni equine. Le carni equine refrigerate o congelate importate dalla Costa Rica devono essere presentate in: quarti anteriori con osso; quarti posteriori con osso; quarti anteriori disossati, interi o divisi in non più di tre pezzi ricomponibili; quarti pistole con osso; cosciotti con osso, interi; cosciotti senz'osso, interi; filetti; fegati, cuori, lingue". D) Nel certificato di origine e sanità (allegato n. 1) - alla voce "Carni di... (specie animale)" - quando trattasi di carni equine deve essere specificato se di cavallo, asino o mulo. E) All'allegato B, capitolo V, il n. 21) è sostituito come segue: "21) Le carcasse dei solipedi e dei bovini di oltre tre mesi, debbono essere presentate all'ispezione tagliate in mezzene con taglio longitudinale della colonna vertebrale. Ai solipedi deve essere divisa a metà, longitudinalmente, la testa. Per esigenze ispettive, il veterinario ufficiale può richiedere la divisione longitudinale della carcassa di qualsiasi animale". F) All'allegato C, capitolo VIII, dopo il n. 40) va inserito un n. 40-bis) del seguente testo: "40-bis) Le carni equine refrigerate o congelate importate dalla Costa Rica devono essere contrassegnate su ciascun pezzo dal bollo sanitario previsto dal presente capitolo VIII nonché da un timbro rettangolare delle dimensioni di cm 8 per cm 2 recante in caratteri perfettamente leggibili la dicitura "equino" con lettere maiuscole; i caratteri a stampa devono avere un'altezza di cm 2 ed una larghezza di cm 1, ad eccezione della lettera I. La bollatura deve essere effettuata a fuoco o a inchiostro metilvioletto; i fegati devono essere bollati a fuoco".