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Allegato 5 Al Ministero dell'agricoltura e delle foreste - Direzione generale della tutela economica dei prodotti agricoli - Divisione III - ROMA Tramite.............................................................. (organo di controllo) (provincia) OGGETTO: Richiesta di autorizzazione ad effettuare la denaturazione del burro ai sensi dell'art. 15-bis del regolamento CEE n. 2409/86. Il sottoscritto..................... nato a...................... in data....................... e domiciliato a .................... titolare nella propria qualità di dell'impresa.......... rappresentante avente sede legale in...................... via .................... iscritta o registrata presso ...................................... chiede che lo stabilimento di lavorazione sito in .................. via ............ iscritto o registrato presso ......... località venga autorizzato ad effettuare la denaturazione del burro acquistato ai sensi del regolamento CEE n. 2409/86. Al riguardo dichiara che, secondo quanto previsto dall'art. 15bis del regolamento CEE n. 2409/86, lo stabilimento dispone di impianti tecnici che garantiscono l'impermeabilità durante il processo di denaturazione e che consentono di effettuare, nel corso delle operazioni, un trattamento termico di durata pari a 90 minuti ad un temperatura di almeno 100›C di cui 30 minuti a 130›C qualsiasi altro rapporto temperatura/tempo in grado di fornire risultati almeno equivalenti. Si impegna: a) a tenere in permanenza i registri vidimati e bollati di cui all'art. 14 del presente decreto; b) a predisporre secondo le modalità stabilite all'art. 13 del presente decreto, in collaborazione con gli "organi di controllo", il programma di fabbricazione ed inviarlo al predetto servizio almeno sette giorni prima dell'inizio delle operazioni di denaturazione; c) a sottostare ai controlli; d) ad adempiere a tutti gli altri obblighi previsti dal "regolamento" e dal presente decreto. Nel confermare quanto sopra esposto, si resta in attesa di comunicazioni in merito. In fede. .............., lì.................... ................................ (Firma)