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Allegato A a) Razione alimentare. Il riferimento ad uno dei particolari componenti dei mangimi di seguito precisati può comparire soltanto se: 1) nel caso di cereali, essi costituiscono, in peso, almeno il 65% del mangime somministrato per la maggior parte del periodo d'ingrasso; i sottoprodotti dei cereali non possono rappresentare più del l5% di detta percentuale; se tuttavia viene fatto riferimento ad un cereale specifico, questo deve rappresentare almeno il 35% del mangime utilizzato e almeno il 50% nel caso di granoturco; 2) nel caso di leguminose o di foraggi verdi, essi costituiscono, in peso, almeno il 5% del mangime somministrato per gran parte del periodo di ingrasso; 3) nel caso di prodotti lattierocaseari essi costituiscono, in peso, almeno il 5% del mangime somministrato durante la fase di finissaggio. Il termine "oca ingrassata con avena" può tuttavia essere utilizzato se durante la fase di finissaggio di 3 settimane le oche ricevono giornalmente almeno 500 g di avena. b) " Estensivo al coperto". Questa dicitura può figurare soltanto se: 1) la densità per metro quadrato di superficie non supera: a) i 12 capi, ma non più di 25 kg peso vivo, nel caso dei polli; b) i 25 kg di peso vivo nel caso delle anatre, delle faraone e dei tacchini; c) i 15 kg di peso vivo nel caso delle oche; 2) gli animali non vengono macellati prima di aver raggiunto un'età di: a) 56 giorni nel caso dei polli; b) 70 giorni nel caso dei tacchini; c) 112 giorni nel caso delle oche; d) 49 giorni nel caso delle anatre pechino; e) 70 giorni nel caso delle femmine di anatre mute; f) 84 giorni nel caso dei maschi di anatre mute; g) 65 giorni nel caso delle femmine di anatre "mulard"; h) 82 giorni nel caso delle faraone. c) "All'aperto". Questa dicitura può figurare soltanto se: 1) la densità nel ricovero e l'età alla macellazione rispettano le condizioni fissate alla lettera b), eccetto per i polli, per i quali la densità può essere aumentata a 13 capi times mq, ma non oltre 27,5 kg di peso vivo per metro quadrato e, per i capponi, per i quali la densità non deve superare i 7,5 capi per metro quadrato, con un massimale di 27,5 kg di peso vivo per metro quadrato; 2) per almeno metà della durata del loro ciclo vitale, gli animali hanno la costante possibilità di accedere, durante le ore diurne, a parchetti all'aperto comprendenti una superficie in gran parte rivestita di vegetazione, pari ad almeno: a) 1 m(elevato a)2 per pollo o faraona; b) 2 m(elevato a)2 per per anatra o per cappone; c) 4 m(elevato a)2 per tacchino o per oca. Nel caso delle faraone, i parchetti all'aperto possono essere sostituiti da una voliera di superficie pari almeno a quella del ricovero, con un'altezza di almeno due metri. Ogni volatile dispone di posatoi di lunghezza corrispodente ad almeno 10 cm per capo in totale (edificio e voliera); 3) il mangime somministrato nella fase di ingrasso contiene almeno il 70% di cereali; 4) il ricovero è provvisto di aperture di passaggio la cui luce complessiva è di almeno 4 metri per 100 m(elevato a)2 di superficie dell'edificio. d) "Rurale allaperto". Questa dicitura può figurare soltanto se: 1) la densità per metro quadrato di superficie all'interno del ricovero non supera: a) i 12 capi, ma non più di 25 kg di peso vivo, nel caso dei polli; tuttavia, qualora siano impiegati ricoveri mobili di superficie utile non superiore a 150 m(elevato a)2 e che restano aperti durante la notte, la densità per metro quadrato può raggiungere i 20 capi, ma non più di 40 kg; b) i 6,25 capi (fino all'età di 91 giorni, i 12 capi) ma non più di 35 kg di peso vivo, nel caso dei capponi; c) gli 8 capi, ma non più di 35 kg di peso vivo, nel caso dei maschi di anatra muta o pechino; d) i 10 capi, ma non più di 25 kg di peso vivo, nel caso delle femmine di anatra muta o pechino; e) gli 8 capi, ma non più di 35 kg di peso vivo, nel caso delle anatre "mulard"; f) i 6,25 capi (fino all'età di 7 settimane, i 10 capi) ma non più di 35 kg di peso vivo, nel caso dei tacchini; g) i 5 capi (fino all'età di 6 settimane, i 10 capi), nel caso delle oche e i 3 capi se il finissaggio è operato in clausura durante le tre ultime settimane dall'ingrassamento, ma non più di 30 kg di peso vivo; 2) la superficie totale utilizzabile dei ricoveri di ciascuna unità di produzione non supera i 1.600 m(elevato a)2 ; 3) ciascun ricovero non contiene più di: a) 4.800 polli; b) 5.200 faraone; c) 4.000 femmine di anatra muta o pechino o 3.200 maschi di anatra muta o pechino o 3.200 anatre "mulard"; d) 2.500 capponi, oche e tacchini; 4) il ricovero è provvisto di aperture di passaggio la cui luce complessiva è almeno 4 m per 100 m(elevato a)2 di superficie dell'edificio; 5) gli animali hanno la costante possibilità di accedere, durante le ore diurne, a parchetti all'aperto almeno fin dall'età di: a) 6 settimane nel caso di polli e capponi; b) 8 settimane nel caso di anatre, oche, faraone e tacchini; 6) i parchetti all'aperto comprendono una superficie in gran parte coperta da vegetazione almeno pari a: a) 2 m(elevato a)2 per pollo, anatra muta, anatra pechino e faraona; b) 3 m(elevato a)2 per anatra "mulard"; c) 4 m(elevato a)2 per cappone, a partire dal 92 giorno (2 m(elevato a)2 fino al 91 giorno); d) 6 m(elevato a)2 per tacchino; e) 10 m(elevato a)2 per oca. Nel caso delle faraone, i parchetti all'aperto possono essere sostituiti da una voliera di superficie pari almeno a quella del ricovero, con un'altezza di almeno due metri. Ogni volatile dispone di posatoi di lunghezza corrispodente ad almeno 10 cm per capo in totale (edificio e voliera); 7) gli animali ingrassati sono di una razza riconosciuta a crescita lenta; 8) il mangime utilizzato nella fase di ingrasso contiene almeno il 70% di cereali; 9) l'età minima alla macellazione è di: a) 81 giorni nel caso dei polli; b) 150 giorni nel caso dei capponi; c) 49 giorni nel caso delle anatre pechino; d) 70 giorni nel caso delle femmine di anatre mute; e) 84 giorni nel caso dei maschi di anatre mute; f) 92 giorni nel caso delle anatre "mulard"; g) 94 giorni nel caso delle faraone; h) 140 giorni nel caso dei tacchini e delle oche da carne; i) 95 giorni nel caso delle oche destinate alla produzione di fegato grasso e di "magret"; 10) il finissaggio in clausura non supera: a) i 15 giorni nel caso dei polli con più di 90 giorni; b) 4 settimane nel caso dei capponi; b) 4 settimane nel caso delle oche e delle anatre "mulard" di più di 70 giorni destinate alla produzione di fegato grasso e di "magret". e) "Rurale in libertà". L'impiego di questa dicitura presuppone il rispetto delle condizioni indicate alla lettera d); gli animali devono però avere anche la costante possibilità di accedere, durante le ore diurne, a spazi all'aperto di superficie illimitata.