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Abilità minime Conoscenze essenziali Valutare la qualità dell'area di pesca Applicare procedure di conservazione del prodotto Definire e predisporre i processi di controllo produttivo della filiera pesca Gestire gli obblighi OSA (Operatore Settore Alimentare) Utilizzare buone pratiche nella conduzione ed ottimizzazione della filiera pesca Utilizzare le procedure e la documentazione per l'organizzazione a bordo nello sbarco e smaltimento del prodotto non ittico Specie target associate alle attrezzature di pesca Normativa comunitaria settore ittico Normativa ambientale Sistema economico circolare Gestione e documentazione del prodotto sbarcato Gestione dello "sporco di rete" nella progettazione e definizione degli spazi di bordo Sistemi di classificazione dello sporco di rete nell'ottica della materia prima secondaria Procedure di smaltimento Buone pratiche nella gestione materia prima secondaria in macro tipologie (classificazione e riconoscimento) Stoccaggio, conservazione e lavorazione del prodotto RIFERIMENTO ALLE ATTIVITÀ ECONOMICHE REFERENZIATE AI CODICI ATECO L'indirizzo di studi fa riferimento alle seguenti attività, contraddistinte dai codici ATECO adottati dall'Istituto nazionale di statistica per le rilevazioni statistiche nazionali di carattere economico ed esplicitati a livello di Sezione e di correlate Divisioni: A - AGRICOLTURA, SILVICOLTURA E PESCA A - 03 PESCA E ACQUACOLTURA CORRELAZIONE AI SETTORI ECONOMICO-PROFESSIONALI Il Profilo in uscita dell'indirizzo di studi viene correlato ai seguenti settori economico-professionali indicati nel decreto del Ministro del lavoro e delle politiche sociali, di concerto con il Ministro dell'istruzione, dell'università e della ricerca, del 30 giugno 2015, pubblicato nella Gazzetta ufficiale del 20 luglio 2015, n. 166: AGRICOLTURA, SILVICOLTURA E PESCA