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Allegato 1 (Previsto dall'articolo 3, comma 2) Definizioni dei gruppi merceologici e delle caratteristiche qualitative Categoria Descrizione riso a grani tondi/ riso tondo/riso Originario riso i cui grani hanno una lunghezza pari o inferiore a 5,2 millimetri, con un rapporto lunghezza/larghezza inferiore a 2 riso a grani medi/riso medio riso i cui grani hanno una lunghezza superiore a 5,2 millimetri e pari o inferiore a 6,0 millimetri, con un rapporto lunghezza/larghezza inferiore a 3 riso a grani lunghi A/ riso lungo A riso i cui grani hanno una lunghezza superiore a 6,0 millimetri, con un rapporto lunghezza/larghezza superiore a 2 e inferiore a 3 riso a grani lunghi B/riso lungo B riso i cui grani hanno una lunghezza superiore a 6,0 millimetri, con un rapporto lunghezza/larghezza pari o superiore a 3 grano rotto o rottura frammenti di grani aventi una lunghezza < o = ai 3/4 della lunghezza media del grano senza alcuna parte rotta grano striato grano o rottura con striature di pericarpo pigmentato la cui lunghezza è > o = alla metà del grano senza alcuna parte rotta, ma la superficie rivestita da queste striature è < di 1/4 della superficie totale grano pigmentato grano o rottura con pericarpo di colore diverso da quello dovuto alle caratteristiche ereditarie della varietà, che riveste più di 1/4 della superficie del grano grano gessato ((grano di cui almeno i tre quarti della superficie presenta un aspetto opaco e farinoso. Per le varietà a perla estesa, individuate nel registro varietale di cui all'art. 6, sono gessate le granelle che si presentano opache e farinose per oltre il 90 per cento della loro superficie)) grano danneggiato grano o rottura che mostra un deterioramento evidente, causato da umidità, infestazioni, malattie o altre cause, esclusi i grani danneggiati da calore. grano danneggiato da calore grano o rottura il cui normale colore si è modificato per effetto di un riscaldamento di origine microbiologica. Questa categoria comprende grani di colore giallo/giallo scuro nel riso non parboiled e grani di colore arancio/arancio scuro nel riso parboiled, dovuti ad alterazioni microbiologiche grano immaturo, malformato grano o rottura a maturazione incompleta e/o mal sviluppato grani di altre varietà grani o rotture di varietà diverse da quelle compatibili con la denominazione dell'alimento peck grano o rottura di riso parboiled nel quale più di 1/4 della superficie è di colore marrone scuro o nero dovuto al processo parboiled materie estranee commestibili semi o parti di semi e loro derivati, che siano commestibili, o altre sostanze alimentari materie estranee non commestibili, non tossiche sostanze minerali (quali pietra, sabbia, polvere) o vegetali (quali lolla, frammenti di paglia) o animali (quali insetti morti e loro frammenti) non commestibili, a condizione che non siano tossiche