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Allegato 2-B Indirizzo "Pesca commerciale e produzioni ittiche" Articolo 3, comma 1, lettera b) - D.Lgs. 13 aprile 2017, n. 61 DESCRIZIONE SINTETICA Il Diplomato di istruzione professionale dell'indirizzo "Pesca commerciale e produzioni ittiche" possiede le competenze per partecipare ai processi ed alla logistica della pesca e delle produzioni ittiche, nel rispetto delle normative internazionali, comunitarie e nazionali afferenti il settore della pesca marittima e dell'acquacoltura e alle priorità della Politica Comune della Pesca (PCP) dirette allo sviluppo sostenibile (ambientale, sociale ed economico) del settore. Le sue conoscenze e competenze tecnico-professionali gli consentono di eseguire e curare le diverse procedure lungo tutta la filiera produttiva del settore ittico e di intervenire con adeguato livello di autonomia e responsabilità allo sviluppo di una pesca professionale e dell'acquacoltura con particolare attenzione alle esigenze e vocazioni delle marinerie in un ottica sostenibile e globale. RISULTATI DI APPRENDIMENTO A conclusione del percorso quinquennale, il Diplomato consegue i risultati di apprendimento elencati al punto 1.1 dell'allegato A) comuni a tutti i percorsi, oltre ai risultati di apprendimento specifici del profilo in uscita dell'indirizzo, di seguito specificati in termini di competenze, abilità minime e conoscenze essenziali. Competenza n. 1 Definire e pianificare il viaggio, il governo del mezzo, le operazioni di pesca nel rispetto delle normative nazionali ed internazionali Abilità minime Conoscenze essenziali Applicare procedure, tecniche e strumentazioni nelle diverse fasi della navigazione e nelle attività di pesca nel rispetto delle normative vigenti Utilizzare la documentazione tecnica a supporto dell'attività di navigazione e di pesca Adoperare le tecniche e attrezzature dei sistemi di pesca Applicare tecniche di recupero, riordino ripristino e manutenzione dell'attrezzatura per la pesca Adottare tecniche di gestione e selezione del prodotto ittico per specie, taglia e qualità Applicare tecniche di prima trasformazione, conservazione e primo confezionamento del prodotto ittico a bordo Applicare procedure di ricerca, salvataggio, primo soccorso e antincendio Utilizzare i sistemi di comunicazione a bordo delle unità da pesca Legislazione marittima internazionale applicata alla pesca Norme sanitarie e alimentari dei prodotti ittici Costruzione, tipologia e stabilità delle imbarcazioni da pesca Tecniche di pianificazione di un viaggio per l'esercizio di pesca Principi di meteorologia e oceanografia Conduzione del mezzo da pesca e determinazione della posizione anche con la strumentazione elettronica Manovra navale Stabilità e stivaggio del carico Tecnologia della pesca e attrezzi Esercizio di pesca, tecniche di selezione e gestione del pescato Ricerca e salvataggio in mare Procedure di emergenza e antincendio Tecniche di comunicazione marittima Competenza n. 2 Gestire, monitorare e manutenere il funzionamento degli apparati, delle attrezzature e degli impianti di bordo in ottemperanza alla normativa sulla salute e sicurezza nei luoghi di lavoro Abilità minime Conoscenze essenziali Individuare ed approntare materiali, strumenti, attrezzature, utensili, macchinari necessari alle diverse fasi di lavoro sulla base delle procedure previste Utilizzare metodiche per individuare eventuali anomalie di funzionamento degli apparati, impianti e servizi di bordo Applicare le tecniche di monitoraggio e manutenzione, verificare l'impostazione e il funzionamento di strumenti, attrezzature, macchinari Controllare i processi di lavoro per ridurre i consumi energetici di bordo Applicare procedure, protocolli e tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro Adottare soluzioni organizzative della postazione di lavoro coerenti ai principi dell'ergonomia Applicare i principi e le procedure della normativa vigente in materia di salute e sicurezza a bordo Principali apparati, impianti e servizi di bordo: