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Zucchero estratto dalla barbieto- la da (1) zucchero. Saccarosio 4.06 Patata dolce Tuberi di Ipomoea batatas (L.) Poir, sotto qualsiasi presentazione. Amido 4.07 Manioca (2) Radici di Manhiot esculenta Crantz, sotto qualsiasi presentazione (tenore massimo di ceneri insolubili in HCl: 4,5% sulla sostanza sostanza secca). Amido Ceneri insolu-bili in HCl se superiore al 3,5% sulla sostanza secca. 4.08 Amido di manioca pregelatiniz- zato (3) Amido ottenuto da radici di manioca, i cui granuli risultano in gran parte pregelatinizzati mediante un appropriato trattamento termico. Amido 4.09 Polpa di patate Residuo solido della fecoleria di patate Solanum tuberosum L.. 4.09.1 Buccia e polpa di patate Sottoprodotto ottenuto dalla produzio- ne di patate lessate o surgelate. Fibra grezza 4.10 Fecola di patate Fecola di patate tecnicamente pura. Amido 4.11 Proteina di patate Sottoprodotto della fecoleria costituito essenzialmente da sostanze proteiche provenienti dalla separazione della fecola. Proteina grezza 4.12 Fiocchi di patate Prodotto ottenuto per essic- camento rotativo delle patate lavate, pelate e non pelate e cotte a vapore. Amido Fibra grezza 4.13 Succo concentrato di patate Residuo della fecoleria di patate, da cui è stata estratta una parte delle proteine e dell'acqua. Proteina grezza Ceneri grezze 4.14 Fecola di patate gonfiata Prodono costituito da fecola di patate, in gran parte pregelatinizzata. Amido (1) Tale denominazione può essere sostituita da "saccarosio". (2) Tale denominazione può essere sostituita da "tapioca". (3) Tale denominazione può essere sostituita da "amido di tapioca". e) ALTRI SEMI E FRUTTI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie (1) (2) (3) (4) 5.01 Carrube Prodotto ottenuto dallo spezzettamento del frutto secco del carrubo Ceratonia siliqua L., dal quale sono stati tolti i semi. Fibra grezza 5.02 Pastazzo di agrumi Sottoprodotto ottenuto per pressione degli agrumi Citrus ssp. durante la produzione del succo di agrumi. Fibra grezza 5.03 Residuo di frutta(1) Sottoprodotto ottenuto per pressione durante la fabbricazione di succo di frutta a granelli o a nocciolo. Fibra grezza 5.03.1 Polpa e residuo di frutta Sottoprodotto ottenuto durante la fabbricazione di confetture e frutta sciroppata. Fibra grezza 5.04 Polpa di pomodoro Sottoprodotto ottenuto per pressione di pomodori Solanum Lycopersicum Karst, durante la fabbricazione di succo di pomodoro. Fibra grezza 5.04.1 Polpa, buccia e semi di pomodoro Sottoprodotto ottenuto dalla lavorazione del pomodoro. Fibra grezza 5.05 Panelli di vinaccioli Sottoprodotto ottenuto durante l'estrazione dell'olio dai vinaccioli. Fibra grezza, se superiore al 45%. 5.06 Polpe di uva Vinacce rapidamente essiccate dopo l'estrazione dell'alcole e private per quanto possibile dei raspi e dei semi. Fibra grezza, se superiore al 25%. 5.07 Semi di uva Semi estratti dalle vinacce, non disoleati grezze Sostanze grasse Fibra grezza, se superiore al 45%. 5.07.1 Vinaccia disalcolata Sottoprodotto della lavorazione dell'uva Vitis vinifera L. ottenuto dopo la disalcolazione della vinaccia. Fibra grezza (1) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di frutta. f) FORAGGI E FORAGGI GROSSOLANI Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie (1) (2) (3) (4) 6.01 Farina di erba medica(1) Prodotto ottenuto per di erba medica giovane Medicago sativa L. e Medicago varia Martyn. Esso può contenere tuttavia fino al 20% di trifoglio giovane o di altre piante da foraggio, sottoposte ad essiccamento e macinazione contemporanea- -mente all'erba medica. Proteina grezza Fibra grezza Ceneri insolubili in HCl: se superiori al 3,5% sulla sostanza secca. essiccamento e macinazione 6.02 Residuo di erba medica Sottoprodotto ottenuto durante la produzione del succo di erba medica mediante estrazione meccanica. Proteina grezza 6.03 Concentrato proteico di erba medica Prodotto ottenuto dall'essiccamento artificiale di frazioni del succo di erba medica, che è stato centrifugato e sottoposto a trattamento termico per precipitare le proteine. Carotene Proteina grezza 6.04 Farina di Trifoglio(1) Prodotto ottenuto dall'essiccamento e dalla macinazione del trifoglio giovane Trifolium ssp. Esso può tuttavia contenere fino al 20% di erba medica giovane o di altre piante da foraggio sottoposte ad essiccamento e macinazione contemporaneamente al trifoglio. Proteina grezza Fibra grezza Ceneri isolubili in HC1: se superiori al 3,5% sulla sostanza secca 6.05 Farina di erba(1)(2) Prodotto ottenuto dall'essiccamento e dalla macinazione di giovani piante da foraggio. Proteina grezza Fibra grezza Ceneri isolubili in HCl: se superiori al 3,5% sulla sostanza secca 6.06 Paglia di cereali(3) Paglia di cereali. 6.07 Paglia di cereali trattata(4) Prodotto ottenuto mediante un trattamento adeguato della paglia di cereali. Sodio, se trattato con Na0H (1) Il termine "farina" può essere sostituito da "formellati", "pellettati", "pellets". Nella denominazione può essere indicato anche il metodo di essiccazione; (2) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di pianta e foraggio; (3) Nella denominazione deve essere indicata la specie di cereale; (4) Tale denominazione deve essere completata dall'indicazione della natura del trattamento chimico effettuato. g) ALTRI VEGETALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie (1) (2) (3) (4) 7.01 Melasso di canna (da zucchero) Sottoprodotto costituito dal residuo sciropposo raccolto nella fabbrica- -zione o nella raffina- -zione dello zucchero di canna Saccharum officinarum L. Zuccheri totali espressi in saccarosio Umidità, se superiore al 30% 7.02 Borlanda di canna (da zucchero) Sottoprodotto ottenuto per fermentazione dal melasso di canna da zucchero per la produzione di alcole, lievito, acido citrico o altre sostanze organiche. Proteina grezza Umidità, se superiore al 35% 7.03 Zucchero (di canna)(1) Zucchero estratto dalla canna da zucchero Saccarosio 7.04 Farina di alghe marine Prodotto ottenuto con l'essiccazione e la frantumazione delle alghe marine, in particolare delle alghe brune. Esso può essere stato lavato per ridurre il tenore di iodio.