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IL MINISTRO DELLA SANITÀ Visti gli articoli 5, lettera g), 7 e 22 della legge 30 aprile 1962, n. 283; Visto l'art. 57, commi 2 e 3 della legge 19 febbraio 1992, n. 142; Visto il decreto ministeriale 31 marzo 1965 concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari, pubblicato nel supplemento ordinario alla Gazzetta Ufficiale n. 101 del 22 aprile 1965, modificato da ultimo con il decreto 27 ottobre 1994, n. 759; Visto il decreto ministeriale 22 dicembre 1967 concernente la disciplina delle materie coloranti autorizzate nella lavorazione delle sostanze alimentari, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 28 del 1 febbraio 1968, modificato da ultimo con il decreto ministeriale 27 ottobre 1994, n. 759; Visto il decreto ministeriale 3 maggio 1971 concernente la disciplina degli amidi modificati destinati all'alimentazione umana, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 153 del 18 maggio 1971, modificato da ultimo con il decreto ministeriale 27 ottobre 1994, n. 759; Ritenuto di dover provvedere ad ulteriori modificazioni ed integrazioni dei decreti ministeriali sopra citati; Visto l'art. 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400; Sentito il Consiglio superiore di sanità; Udito il parere del Consiglio di Stato reso nell'adunanza generale del 9 febbraio 1995; Vista la comunicazione al Presidente del Consiglio dei Ministri ai sensi dell'art. 17, comma 3, della legge 23 agosto 1988, n. 400, effettuata con nota dell'11 aprile 1995; ADOTTA il seguente regolamento: Art. 1 1. L'allegato I del decreto ministeriale 31 marzo 1965 e sue modificazioni è modificato come segue: a) Titolo I - A Conservanti: - Alle voci "E 200 acido sorbico, E 201 sodio sorbato, E 202 potassio sorbato ed E 203 calcio sorbato" sono aggiunti il seguenti casi d'impiego: i) "bevande aromatizzate analcooliche, 300 mg/l" (*); ------------ (*) In caso di impiego di miscela di benzoati e sorbati le dosi massime sono rispettivamente 150 mg/l per l'acido benzoico e 250 mg/l per l'acido sorbico. Escluse le bevande a base di latte e derivati. ii) "preparazioni di frutta ed ortaggi comprese le salse a base di frutta, ad esclusione di purea, spuma composta, insalate e prodotti simili in recipienti, 1000 mg/kg"; iii) "olive conservate, 1000 mg/kg". - Alle voci "E 210 acido benzoico, E 211 sodio benzoato, E 212 potassio benzoato e E 213 calcio benzoato" la dizione: "bibite analcooliche gassate e non gassate, contenenti non meno di 12 g di succo di frutta per 100 ml, 160 mg/l" è sostituita dalla seguente "bevande aromatizzate analcooliche 150 mg/l" (*). ------------ (*) In caso di impiego di miscela di benzoati e sorbati le dosi massime sono rispettivamente 150 mg/l per acido benzoico e 250 mg/l per l'acido sorbico. Escluse le bevande a base di latte e derivati. - Alle voci "E 220 anidride solforosa, E 221 sodio solfito, E 222 sodio bisolfito, E 223 sodio metabisolfito, E 224 potassio metabisolfito, E 226 calcio solfito, E 227 calcio bisolfito, E 228 potassio solfito acido: i) è aggiunto il seguente caso d'impiego "pesche ed uva secche, 2000 mg/kg"; ii) la dizione "prodotti dolciari, limitatamente ai biscotti a pasta laminata, 5 mg/kg (come residuo)" è sostituita dalla seguente "biscotti secchi, 50 mg/kg". b) Titolo I - C Antiossidanti: - Alle voci "E 300 acido ascorbico, E 301 sodio ascorbato, E 302 calcio ascorbato": i) la dizione: "vegetali per sott'aceti e sott'olio o in salamoia o al naturale, 0,2%" è sostituita dalla seguente: "preparazioni a base di frutta e vegetali, S.B.T.I."; ii) sono aggiunti i seguenti casi d'impiego: a) salse a base di vegetali, S.B.T.I.; b) fette biscottate, S.B.T.I. c) Titolo II - A Stabilizzanti, addensanti e gelificanti: - Alle voci: "E 400 acido alginico, E 401 alginato di sodio, E 402 alginato di potassio, E 403 alginato di ammonio, E 404 alginato di calcio, E 406 agar agar, E 407 carragenine, E 410 farina di semi di carrube, E 412 farina di semi di guar, E 413 gomma adragante, E 414 gomma arabica, E 415 gomma xantano, E 440 pectina, E 460 cellulosa microcristallina ed in polvere, E 461 metilcellulosa, E 466 carbossimetilcellulosa" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "preparazioni a base di frutta e vegetali, non destinate al consumo diretto, S.B.T.I.". - Alle voci "E 400 acido alginico ed E 404 calcio alginato" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "creme per pasticceria, S.B.T.I.". - Alla voce "E 407 carragenine" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "preparato per budino, S.B.T.I.". - Alle voci "E 412 farina di semi di guar ed E 415 gomma xantano" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "pastelle per panatura, S.B.T.I.". - Alla voce "E 415 gomma xantano" sono aggiunti i seguenti casi d'impiego: i) "prodotti dolciari, limitatamente al ripieno, S.B.T.I."; ii) "preparato per budino, S.B.T.I.". - Alla voce "E 420 sorbitolo" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "prodotti dolciari da forno, anche farciti, S.B.T.I.". - Alla voce "E 422 glicerolo": i) la dizione: "prodotti dolciari, 1%" è sostituita dalla seguente: "prodotti dolciari, S.B.T.I."; ii) la dizione: "preparati per gelati (limitatamente a quelli destinati ad uso familiare), 1%" è sostituita dalla seguente: "gelati, S.B.T.I."; iii) è aggiunto il seguente caso d'impiego: "frutta secca e/o disidratata, S.B.T.I.". - Alla voce "E 450 a) pirofosfato disodico" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "prodotti da forno fini, 20 gr/kg". - Alle voci "E 461 metilcellulosa, E 465 etilmetilcellulosa, E 466 carbossimetilcellulosa" le dizioni: "caramelle e pastigliaggi, 0,2%" e "confetteria, limitatamente ai prodotti 'colatì, 0,2%" sono sostituite dalla seguente: "prodotti della confetteria (chewing-gum, caramelle, compresse, confetti e pastigliaggi), S.B.T.I.". d) Titolo II - B Emulsionanti: