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L'acido propionico e i suoi sali possono essere presenti in alcuni prodotti fermentati ottenuti con un processo di fermenta- zione secondo una buona prassi di fabbricazione. (*) Regolamento (CE) n. 1493/1999 del Consiglio, del 17 maggio 1999, relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo (GUCE serie L n. 179 del 14.7.1999, pag. 1.) modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1795/2003 della Commissione (GUCE serie L n. 262 del 14.10.2003, pag. 13). (**) Regolamento (CE) n. 1622/2000 della Commissione del 24 luglio 2000, che fissa talune modalità d'applicazione del regolamento (CE) n. 1493/1999 relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo e che istituisce un codice comunitario delle pratiche e dei trattamenti enologici (GUCE serie L n. 194 del 31.7.2000, pag. 1) modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1410/2003 (GUCE serie L n. 201 dell'8.8.2003, pag. 9). PARTE D Altri antiossidanti Nota L'asterisco (*) in tabella si riferisce alla regola di proporzionalità: quando si usano combinazioni di gallati, TBHQ, BHA e BHT, i singoli livelli devono essere ridotti in modo proporzionale. | | | N.E. | Denominazione | Prodotti alimentari | Dose massima | | | mg/kg | | | | | | E 310 | Gallato di propile | Grassi e oli per la | 200 * (gallati, | | preparazione profes- | TBHQ e BHA, E 311 | Gallato d'ortile | sionale di prodotti |singolarmente o in | | alimentari trattati |combinazione) | |termicamente | E 312 | Gallato di dodecile| Olio e grasso per |100 * (BHT) | | frittura, escluso | | |l'olio di sansa di | | | oliva | E 320 | Butilidrochinone | | | terziato (TBHQ) | | | | | E 321 | Butilidrossitoluene| Strutto, olio di pe- | | (BHA) | sce, grasso di bovi- | | | ni di pollame e di |ambedue espressi | | ovini |sul grasso | | | | | | | | | | | | | | Preparazioni per | 200 (gallati,TBHQ | | torte |e BHA, singolarmen- | | | te o in combina- | | Spuntini a base di | zione) | | cereali | | | | | | Latte in polvere per | | | distributori automa- | | | tici | | | | | | Zuppe e brodi disi- | | | dratati | | | | | | Salse | | | | | | Carne disidratata | Espressi | | | sul grasso | | Frutta a guscio lavo-| | | rata | | | | | | Cereali precotti | | | | | |Condimenti e spezie |200 (gallati e BHA | | |singolarmente o in | | |combinazione) | | |espressi sul grasso | | | | | | | | Patate disidratate | 25 (gallati TBHQ | | |e BHA, singolarmen- | | | te o in combina- | | | zione) | | | | | | | | Gomma da masticare | 400 (gallati,TBHQ | | | e BHT E BHA, | | |singolarmente o in | | Integratori | combinazione) | |alimentari quali | | |definiti nel decreto | | |legislativo 21 maggio | | |2004, n. 169 | | |(Attuazione della | | |direttiva 2002/46/CE | | |relativa agli | | |integratori | | |alimentari) | | | | | | Oli essenziali |1000 (gallati, | | |TBHQ e BHA, | | |singolarmente o in | | |combinazione) | | | | |Aromi diversi dagli |100* (gallati | |oli essenziali |singolarmente o in | | |combinazione) | | |200* (TBHQ E BHA | | |singolarmente o in | | |combinazione) | | | E 315 | Acido eritorbico | Prodotti a base di | 500 | | carne salati e sta- | Espressi come E 316 | Eritorbato di sodio| gionati e conserve di| acido eritorbico | | carne | | | | | | Conserve e semicon- | 1500 | | serve di pesce | Espressi come | | | acido eritorbico | | Pesce a pelle rossa | | | congelato e surgelato| | | | E 310 | Gallato di propile | Oli essenziali | 1000mg/kg (galla- | | | ti e BHA, singo- | | | larmente o in | | | combinazione) | | | E 311 | Gallato d'ottile | | | | | E 312 | Gallato di dodecile| | | | | E 320 | Butilidrossianisolo| Aromi tranne gli oli | 100 mg/kg (galla- | (BHA) | essenziali | ti, singolarmente | | | o in combinazio- | | | ne) oppure 200 | | | mg/kg (BHA) | | | E586 |4-Esilresorcinolo |Crostacei freschi, |2 mg/Kg sotto forma | |congelati e surgelati |di residui in | | |polpa di crostaceo ------------- AGGIORNAMENTO (12) Il Decreto 27 febbraio 2008, (in G.U. 24/04/2008, n. 97) ha disposto (con l'art. 1, comma 1, lettera h)) che la tabella relativa alle voci E249, E250, E251, e E252 è modificata come segue: Parte di provvedimento in formato grafico ------------- AGGIORNAMENTO (17) Il Decreto 7 aprile 2011, (in G.U. 18/05/2011, n. 114) ha disposto (con l'art. 1, comma 1, lettera h)) che il presente allegato è modificato come segue: Parte di provvedimento in formato grafico