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Art. 4 Controlli 1. Le imprese produttrici del "prosciutto di Modena" presenti nella zona del bacino del Panaro di cui all'articolo 1 e operanti nei comuni di cui al medesimo articolo sono tenute a consentire ispezioni ai locali ove avviene la lavorazione, nonché controlli, verifiche ed esami delle carni da lavorare o lavorate e dei procedimenti di lavorazione, nonché in ordine alla tenuta della documentazione comprovante l'osservanza delle norme previste dalla presente legge. 2. Le imprese produttrici di "prosciutto di Modena" devono essere autorizzate ai sensi delle vigenti leggi sanitarie nonché, con autonomo atto, dal Ministero dell'industria, del commercio e dell'artigianato, in riferimento alla verifica della qualità e della tipicità del prodotto e alla idoneità della produzione a conformarsi al dettato della presente legge.