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Umidità, se superiore all'1% 10.04 Olio di pesce Olio ottenuto da pesce o parti di pesce, idrogenato raffinato e sottoposto ad idrogenazione Indice di iodio Umidità, se superiore all'1% (1) I prodotti contenenti oltre il 75% di proteina grezza sulla sostanza secca possono essere definiti "ad alto tenore proteico" m) MINERALI Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie (1) (2) (3) (4) 11.01 Carbonato di calcio(1) Prodotto ottenuto mediante macinazione di minerali contenenti carbonato di calcio, quali rocce calcaree, gusci di ostriche e di mitili, oppure mediante precipitazione da una soluzione acida. Calcio Ceneri insolubili in HCl, se superiori al 5% 11.02 Carbonato di calcio e magnesio Miscuglio naturale di di carbonato di calcio e Magnesio Calcio magnesio 11.03 Alghe marine calcaree naturale (maërl) Prodotto di origine ottenuto dalle alghe marine calcaree macinate o trasformate in granuli Calcio Ceneri insolubili HCl, se superiore al 5% 11.04 Ossido di magnesio Ossido di magnesio tecnicamente puro (MgO) Magnesio 11.05 Magnesio solfato Magnesio solfato(MgSO47H2O) tecnicamente puro Magnesio Zolfo 11.06 Fosfato bicalcico(2) Idrogenortofosfato di calcio precipitato proveniente da ossa o da fonti inorganiche(CaHPO4 x H2O) Fosforo totale Calcio 11.07 Fosfato monocalcico- bicalcico Prodotto ottenuto chimica- -mente e composto da parti uguali di fosfato bicalcico e fosfato monocalcico [CaHPO4 - Ca(H2PO4) x H2O] Fosforo totale Calcio 11.08 Fosfato naturale Prodotto ottenuto dalla macinazione di fosfati defluorato purificati e debitamente defluorati. Fosforo totale Calcio 11.09 Farina di ossa degelati- nizzate Ossa sgrassate, degelati- nizzate, sterilizzate e macinate. Fosforo totale Calcio 11.10 Fosfato monocalcico Bis(diidrogeno fosfato) di calcio tecnicamente puro [Ca(H2PO4)2 x H2O]. Fosforo totale Calcio 11.11 Fosfato di calcio e di magnesio Fosfato di calcio e di magnesio tecnicamente puro. Calcio Magnesio Fosforo totale 11.12 Fosfato monoammonico Fosfato monoammonico tecnicamente puro (NH4H2PO4). Azoto totale Fosforo totale 11.13 Cloruro di sodio(1) Cloruro di sodio tecnicamente puro o prodotto ottenuto dalla macinazione di fonti naturali di cloruro di sodio, quali salgemma e sale marino. Sodio 11.14 Propionato di magnesio Propionato di magnesio tecnicamente puro. Magnesio 11.15 Fosfato di magnesio Prodotto costituito da dimagnesio fosfato (MgHPO4x H2O) Fosforo totale Magnesio 11.16 Sodio calcio magnesio sodio fosfato Prodotto costituito da calcio magnesio fosfato Fosforo totale Magnesio Calcio Sodio 11.17 Mono sodio fosfato Mono sodio fosfato (NaH2PO - H2O) Sodio tecnicamente puro Fosforo totale 11.18 Bicarbonato di sodio Bicarbonato Sodio di sodio (NaHC03) tecnicamente puro (1) L'indicazione della provenienza può sostituire la denominazione o può esservi aggiunta. (2) Il procedimento di fabbricazione può essere indicato nella Denominazione. n) VARI Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie (1) (2) (3) (4) 12.01 Prodotti e sottoprodotti della panetteria e della fabbricazione di pasta alimentare (1) Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la fabbricazione di pane, prodotti della panetteria fine, biscotti e pasta alimentare Amido Zuccheri totali espressi in saccarosio 12.02 Prodotti e sottoprodotti di confetteria (1) Prodotto o sottoprodotto ottenuto a seguito della fabbricazione di dolciumi e cioccolato Zuccheri totali espressi in saccarosio 12.03 Prodotti e sottoprodotti di pasticceria e gelateria (1) Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la fabbricazione di pasticceria, torte o gelati Amido Zuccheri totali espressi in saccarosio Sostanze grasse grezze 12.04 Acidi grassi Sottoprodotto ottenuto per disacidificazione con alcali o per distillazione di oli e grassi di specie animali o vegetali, non specificate. Sostanze grasse grezze Umidità, se superiore all'1% 12.05 Sali di acidi grassi (2) Prodotto ottenuto per saponificazione degli acidi grassi con idrossido di calcio, di sodio o di potassio Sostanze grasse grezze Ca (o Na o K,a seconda del caso) 12.05.1 Prodotti e sottoprodotti di preparati alimentari Prodotto o sottoprodotto ottenuto durante la fabbricazione di prodotti alimentari con ingredienti vegetali e/o lattiero caseari Amido Sostanze grasse grezze 12.05.2 Prodotti ortofrutticoli Prodotti ritirati dal mercato e utilizzati in base alle disposizioni dell'articolo 23, paragrafo 1 e dell'articolo 30 del Regolamento CEE n. 2200/96 del Consiglio, del 28/10/96 Fibra grezza 12.05.3 Destrosio (glucosio) Prodotto della saccarificaziore dell'amido o della fecola, costituito da glucosio puriricato e cristallizzato, (con o senza acqua di cristallizzazione) Glucosio 12.05.4 Melasso di destrosio Sottoprodotto ottenuto da processo di cristallizzazione del destrosio Equivalente in destrosio (espresso in glucosio) 12.05.5 Malto destrina Sottoprodotto ottenuto per idrolisi enzimatica destrosio di amidi e/o fecole (espresso, in glucosio) Equivalente in 12.05.6 Sciroppo di glucosio disidratato o atomizzato Prodotto ottenuto dalla disidratazione dello sciroppo di glucosio Equivalente in destrosio (espresso, in glucosio) 12.05.7 Sciroppo di glucosio Soluzione acquosa depurata e concentrata di saccaridi alimentari ottenuti da amidi e/o fecole Destrosio (1) La denominazione deve essere modificata o completata in modo da precisare il procedimento agroalimentare da cui proviene la materia prima per mangimi. (2) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione del sale. PARTE B DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA DENOMINAZIONE E ALLA DICHIARAZIONE DI TALUNI TENORI ANALITICI DI MATERIE PRIME PER MANGIMI NON ELENCATE NELLA PARTE A 1. Per le materie prime per mangimi non elencate nella parte A, appartenenti alle categorie previste nella colonna 1. del seguente elenco, è richiesta l'indicazione obbligatoria dei tenori analitici riportati nella colonna 2 2. Tali materie prime per mangimi devono essere denominate conformemente ai criteri enunciati nella parte "A" capo I punto I 1. del presente allegato.