[normattiva_dump]

- Alle voci "E 306 estratti (( d'origine naturale ricchi in tocoferoli, )) E 307 alfa tocoferolo di sintesi, E 308 gamma tocoferolo, E 309 delta tocoferolo di sintesi" è inserito il seguente caso d'impiego: "Cereali per la prima colazione, pronti per il consumo, S.B.T.I.". c) Titolo II A - STABILIZZANTI, ADDENSANTI e GELIFICANTI. - Alle voci "E 400 acido alginico, E 401 alginato di sodio, E 402 alginato di potassio, E 403 alginato di ammonio, E 404 alginato di calcio, E 406 agar-agar, E 410 farina di semi di carruba, E 412 farina di semi di guar" è incluso il seguente caso d'impiego: "Grassi emulsionati compresi il burro leggero e la margarina leggera a ridotto e basso tenore di materia grassa, S.B.T.I.". - Alla voce E 407 carragenine è incluso il seguente campo d'impiego: "Grassi emulsionati compresi il burro leggero e la margarina leggera a ridotto e basso tenore di materia grassa, 1,5%". - Alla voce "E 415 gomma xantano" la dizione "salse per insalata alla dose dello 0,5%" è sostituita dalla seguente: "salse, senape e condimenti liquidi, S.B.T.I.". - Alla voce "E 440 i) pectina ed E 440 ii) pectina amidata" è inserito il seguente caso d'impiego: "Dessert a base di frutta, S.B.T.I.". - Alle voci "E 339 ortofosfati di sodio, E 340 ortofosfati di potassio, E 341 ortofosfati di calcio" sono inseriti i seguenti casi d'impiego: 1) "Cereali per la prima colazione, pronti per il consumo, 1%"; 2) "Latte di cocco in polvere, 1%". d) Titolo II B - EMULSIONANTI. - Alla voce "E 472 c) esteri citrici dei mono e digliceridi degli acidi grassi" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "Lievito secco per prodotti da forno, con esclusione del pane, e per pani speciali, S.B.T.I.". - I requisiti di purezza dell'additivo "E 473 sucresteri" sono così modificati: 1) l'ultima frase del punto relativo alla descrizione chimica è sostituita dalla frase seguente: "Nella loro preparazione non possono essere impiegati solventi organici diversi dal dimetilsulfossido, dalla dimetilformammide, dall'acetato di etile, dall'isopropanolo, dall'isobutanolo e dal metiletilchetone"; 2) dopo il punto relativo al tenore di isobutanolo, è aggiunto il punto seguente: "tenore di metiletilchetone: non oltre 10 mg/kg". e) Titolo III - ESALTATORI DI SAPIDITÀ. - Alla voce "Glutammato monosodico: 1) la dizione "Carni cotte comunque preparate o conservate, 0,25%" è sostituita dalla seguente: "Carni preparate o comunque conservate, S.B.T.I."; 2) è aggiunto il seguente caso d'impiego: "Liquido di governo delle olive in salamoia, S.B.T.I.". f) Titolo VII - ACIDIFICANTI. - È inserita la seguente voce: "Acido malico: caramelle, S.B.T.I.". g) Titolo XIII - VARI. - Alla voce "calcio cloruro" è inserito il seguente caso d'impiego: "Farcitura delle olive ripiene, S.B.T.I.". h) Titolo XIV - CORRETTORI DI ACIDITÀ. - Alle voci: "E 270 acido lattico; E 325 sodio lattato; E 326 potassio lattato; E 327 calcio lattato; E 330 acido citrico; E 331 citrati di sodio; E 332 citrati di potassio", é aggiunto il seguente caso d'impiego: "bevande e preparati per bevande analcooliche gassate e non gassate, S.B.T.I.".