[normattiva_dump]

|Legumi da granella |Fagioli, | | 1 kg | | | |essiccati;| | | | | |piselli, | | | | | |essiccati | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Cereali |Riso, | | 1 kg | | | |frumento | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Frutti a guscio |Eccetto | | 1 kg | | | |noci di | | | | | |cocco | | | | | +----------+-------------------+----------+ | | |Noci di | | 5 unità | | | |cocco | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Semi oleosi |Arachidi | | 0,5 kg | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Semi per bevande e |Chicchi di| | 0,5 kg | | |dolciumi |caffè | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |3. |Erbe fresche |Prezzemolo|Unità intere | 0,5 kg | | | |fresco | | | | | +----------+ +----------+ | | |Altre, | | 0,2 kg | | | |fresche | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |(per le erbe aromatiche essiccate, cfr. parte 4 della presente| | |tabella) | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Spezie |Essiccate |Unitàintere o | 0,1 kg | | | | |unità prelevate | | | | | |mediante | | | | | |campionatore | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | | |Prodotti alimentari trasformati di origine vegetale | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |4. |Prodotti alimentari lavorati o trasformati di origine | | |vegetale, frutta secca, ortaggi, erbe aromatiche, | | |luppolo, prodotti dell'industria molitoria. | | | | | |Prodotti derivati di origine vegetale, tè, infusi di erbe, | | |oli vegetali, succhi e prodotti vari. | | | | | |Prodotti alimentari fabbricati con un solo ingrediente, di | | |origine vegetale, con o senza un mezzo di confezionamento o | | |ingredienti minori quali sostanze aromatizzanti, spezie, | | |condimenti, normalmente preconfezionati e pronti al consumo, | | |cotti o non cotti. | | | | | |Prodotti alimentari fabbricati con più ingredienti, di | | |origine vegetale, compresi i prodotti con ingredienti di | | |origine animale in cui predominano gli ingredienti di origine | | |vegetale, prodotti della panificazione. | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |4.1.|Prodotti ad alto | |Imballaggi o unità|0,1 kg [*]| | |valore unitario | |prelevate mediante | | | | | |campionatore | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |4.2.|Prodotti solidi |Luppolo, |Unità imballate o | 0,2 kg | | |leggeri |tè, |unità prelevate | | | | |infuso di |mediante | | | | |erbe |campionatore | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |4.3.|Altri prodotti |Pane, |Imballaggi o altre | 0,5 kg | | |solidi |farina, |unità intere, | | | | |frutta |oppure unità | | | | |secca |prelevate mediante | | | | | |campionatore | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |4.4.|Prodotti liquidi |Oli |Unità imballate o | 0,5 l o | | | |vegetali, |unità prelevate | 0,5 kg | | | |succhi |mediante | | | | | |campionatore | | | | |[*] Un'aliquota più piccola può essere prelevata da un prodotto | |di valore eccezionalmente elevato, annotando i motivi di tale | |decisione nel verbale di campionamento. | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ Tabella 5 Uova e prodotti lattiero-caseari: descrizione dei campioni elementari ed entità minima delle aliquote +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Classificazione |Esempi |Composizione dei |Entità | | |del prodotto | |campioni elementari|minima di | | | | |da prelevare |ciascuna | | | | | |aliquota | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | | |Prodotti alimentari primari di origine animale | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |1. |Uova di pollame | | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |1.1.|Uova, eccetto uova | |Uova intere |12 uova | | |di quaglia | | |intere di | | | | | |gallina, | | | | | |6 uova | | | | | |intere di | | | | | |oca o di | | | | | |anatra | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |1.2.|Uova di quaglia | |Uova intere |24 uova | | | | | |intere | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |2. |Latte crudo | |Unità intere o | 0,5 l | | | | |unità prelevate | | | | | |mediante | | | | | |campionatore | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | | |Prodotti alimentari trasformati di origine animale | | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |3. Prodotti di origine animale: prodotti a base di latte e | |ovoprodotti | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |3.1.|Latte liquido, latte| |Unità imballate o | 0,5 l | | |in polvere, latte | |unità prelevate |(liquido) | | |condensato, Panna, | |mediante | | | |gelati prodotti con | |campionatore | o | | |latte | | | | | |Yogurt | | | | | | | | | 0,5 kg | | | | | | (solido) | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |3.2.|Burro |Burro, |Unità intere o | 0,2 kg | | | |creme da |parti di | | | | |spalmare a|imballaggi. | | | | |basso | | | | | |tenore di | | | | | |grasso | | | | | |contenenti| | | | | |burro |oppure | | | | |emulsiona-| | | | | |to e disi-| | | | | |dratato, | | | | | |grasso di |unità prelevate | 0,2 l | | | |latte di- |mediante | | | | |sidratato |campionatore | | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ |3.3.|Formaggi, compresi formaggi trasformati | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |0,3 kg o più | |Unità intere o | 0,5 kg | | |l'unità | |unità prelevate | | +----+--------------------+ |mediante +----------+ | |<0,3 kg l'unità | |campionatore | 0,3 kg | +----+--------------------+----------+-------------------+----------+ | |Nota: I formaggi a base circolare devono essere campionati | | |praticando due tagli a raggio a partire dal centro. I formaggi| | |a base rettangolare devono essere campionati praticando due | | |tagli paralleli ai lati.