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Borlanda di Sottoprodotto della Proteina grezza barbabietola fermentazione del Umidità, se (da zucchero) melasso di barba- superiore al bietola per la 35%. produzione di alcole, lievito, acido citrico o altre sostanze organiche ------------------------------------------------------------------- 4.05 Zucchero Zucchero estratto Saccarosio (di barbabietola) dalla barbietola da (1) zucchero. ------------------------------------------------------------------- 4.06 Patata dolce Tuberi di Ipomoea Amido batatas (L.) Poir, sotto qualsiasi presentazione. ------------------------------------------------------------------- 4.07 Manioca Radici di Manhiot Amido (2) esculenta Crantz, sotto Ceneri insolu- qualsiasi presentazione bili in HCl (tenore massimo di se superiore ceneri insolubili in al 3,5% sulla HCl: 4,5% sulla sostanza sostanza secca. sostanza secca). ------------------------------------------------------------------- 4.08 Amido di Amido ottenuto da Amido manioca radici di manioca, i pregelatinizzato cui granuli risultano (3) in gran parte pregelatinizzati mediante un appropriato trattamento termico. ------------------------------------------------------------------- 4.09 Polpa di patate Residuo solido della fecoleria di patate Solanum tuberosum L.. ------------------------------------------------------------------- 4.09.1 Buccia e polpa Sottoprodotto ottenuto Fibra grezza di patate dalla produzione di patate lessate o surgelate. ------------------------------------------------------------------- 4.10 Fecola di patate Fecola di patate Amido tecnicamente pura. ------------------------------------------------------------------- 4.11 Proteina di patate Sottoprodotto della Proteina grezza fecoleria costituito essenzialmente da sostanze proteiche provenienti dalla separazione della fecola. ------------------------------------------------------------------- 4.12 Fiocchi di Prodotto ottenuto per Amido patate essiccamento rotativo Fibra grezza delle patate lavate, pelate e non pelate e cotte a vapore. ------------------------------------------------------------------- 4.13 Succo concentrato Residuo della fecoleria Proteina grezza di patate di patate, da cui è Ceneri grezze stata estratta una parte delle proteine e dell'acqua. ------------------------------------------------------------------- 4.14 Fecola di patate Prodono costituito da Amido gonfiata fecola di patate, in gran parte pregelatinizzata. ------------------------------------------------------------------- (1) Tale denominazione può essere sostituita da "saccarosio". (2) Tale denominazione può essere sostituita da "tapioca". (3) Tale denominazione può essere sostituita da "amido di tapioca". e) ALTRI SEMI E FRUTTI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI =================================================================== Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie =================================================================== (1) (2) (3) (4) ------------------------------------------------------------------- 5.01 Carrube Prodotto ottenuto dallo Fibra grezza spezzettamento del frutto secco del carrubo Ceratonia siliqua L., dal quale sono stati tolti i semi. ------------------------------------------------------------------- 5.02 Pastazzo di Sottoprodotto ottenuto per agrumi pressione degli agrumi Fibra grezza Citrus ssp. durante la produzione del succo di agrumi. ------------------------------------------------------------------- 5.03 Residuo di Sottoprodotto ottenuto per Fibra grezza frutta(1) pressione durante la fabbricazione di succo di frutta a granelli o a nocciolo. ------------------------------------------------------------------- 5.03.1 Polpa e residuo Sottoprodotto ottenuto Fibra grezza di frutta durante la fabbricazione di confetture e frutta sciroppata. ------------------------------------------------------------------- 5.04 Polpa di Sottoprodotto ottenuto Fibra grezza pomodoro per pressione di pomodori Solanum Lycopersicum Karst, durante la fabbricazione di succo di pomodoro. ------------------------------------------------------------------- 5.04.1 Polpa, buccia e Sottoprodotto ottenuto Fibra grezza semi di dalla lavorazione del pomodoro pomodoro. ------------------------------------------------------------------- 5.05 Panelli di Sottoprodotto ottenuto Fibra grezza, vinaccioli durante l'estrazione se superiore dell'olio dai vinaccioli. al 45%. ------------------------------------------------------------------- 5.06 Polpe di uva Vinacce rapidamente Fibra grezza, essiccate dopo l'estrazione se superiore dell'alcole e private per al 25%. quanto possibile dei raspi e dei semi. ------------------------------------------------------------------- 5.07 Semi di uva Semi estratti dalle Sostanze grasse vinacce, non disoleati grezze Fibra grezza, se superiore al 45%. ------------------------------------------------------------------- 5.07.1 Vinaccia Sottoprodotto della Fibra grezza disalcolata lavorazione dell'uva Vitis vinifera L. ottenuto dopo la disalcolazione della vinaccia. ------------------------------------------------------------------- (1) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di frutta. f) FORAGGI E FORAGGI GROSSOLANI =================================================================== Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie =================================================================== (1) (2) (3) (4) ------------------------------------------------------------------- 6.01 Farina di Prodotto ottenuto per Proteina grezza erba medica(1) essiccamento e macinazione Fibra grezza di erba medica giovane Ceneri Medicago sativa L. e insolubili Medicago varia Martyn. in HCl: Esso può contenere se superiori tuttavia fino al 20% di al 3,5% sulla trifoglio giovane o di sostanza secca. altre piante da foraggio, sottoposte ad essiccamento e macinazione contemporanea- -mente all'erba medica. ------------------------------------------------------------------- 6.02 Residuo di Sottoprodotto ottenuto Proteina grezza erba medica durante la produzione del succo di erba medica mediante estrazione meccanica. ------------------------------------------------------------------- 6.03 Concentrato Prodotto ottenuto Carotene proteico di dall'essiccamento Proteina grezza erba medica artificiale di frazioni del succo di erba medica, che è stato centrifugato e sottoposto a trattamento termico per precipitare le proteine. ------------------------------------------------------------------- 6.04 Farina di Prodotto ottenuto Proteina grezza Trifoglio(1) dall'essiccamento e dalla Fibra grezza macinazione del trifoglio Ceneri giovane Trifolium ssp. isolubili Esso può tuttavia in HC1: contenere fino al 20% di se superiori erba medica giovane o di al 3,5% sulla altre piante da foraggio sostanza secca sottoposte ad essiccamento e macinazione contemporaneamente al trifoglio. ------------------------------------------------------------------- 6.05 Farina di Prodotto ottenuto Proteina grezza erba(1)(2) dall'essiccamento e dalla Fibra grezza macinazione di giovani Ceneri piante da foraggio. isolubili in HCl: se superiori al 3,5% sulla sostanza secca ------------------------------------------------------------------- 6.06 Paglia di Paglia di cereali. cereali(3) ------------------------------------------------------------------- 6.07 Paglia di Prodotto ottenuto Sodio, se cereali mediante un trattamento trattato con trattata(4) adeguato della paglia di Na0H cereali. ------------------------------------------------------------------- (1) Il termine "farina" può essere sostituito da "formellati", "pellettati", "pellets". Nella denominazione può essere indicato anche il metodo di essiccazione; (2) Tale denominazione può essere completata dall'indicazione della specie di pianta e foraggio; (3) Nella denominazione deve essere indicata la specie di cereale; (4) Tale denominazione deve essere completata dall'indicazione della natura del trattamento chimico effettuato. g) ALTRI VEGETALI, LORO PRODOTTI E SOTTOPRODOTTI =================================================================== Numero Denominazione Descrizione Dichiarazioni obbligatorie =================================================================== (1) (2) (3) (4) ------------------------------------------------------------------- 7.01 Melasso di Sottoprodotto costituito Zuccheri canna (da dal residuo sciropposo totali espressi zucchero) raccolto nella fabbrica- in saccarosio -zione o nella raffina- Umidità, se -zione dello zucchero di superiore al canna Saccharum officinarum 30% L. ------------------------------------------------------------------- 7.02 Borlanda di Sottoprodotto ottenuto