[normattiva_dump]

I. in mezzo acquoso X(a) X(a) II. in mezzo oleoso X(a) X(a) III. in mezzo alcolico (> 5% vol) X(*) X 04 03 Frutta in guscio (arachidi, castagne, mandorle, marroni, nocciole, noci comuni, pinoli e simili): A. sbucciata, secca B. sbucciata e tostata X/5(**) C. sotto forma di pasta o di X X/3(**) crema 04 04 Ortaggi interi, freschi o refrigerati 04 05 Ortaggi trasformati A. Ortaggi secchi o disidratati, interi o sotto forma di farina di polvere B. Ortaggi in pezzi, sotto forma di purea X(a) X(a) C. Ortaggi conservati: I. in mezzo acquoso X(a) X(a) II. in mezzo oleoso X(a) X(a) X III. in mezzo alcolico X(*) X (> 5% vol) 05 Grassi e oli 05 01 Grassi e oli animali e vegetali, naturali o lavorati (compresi il burro di cacao, lo strutto, il burro fuso) X 05 02 Margarina, burro ed altri grassi costituiti da emulsioni di acqua in olio X/2 ------------ (*) Questa prova e' effettuata solo se il pH e' inferiore o uguale a 4,5. (**) Si puo' omettere la prova con il simulante D se si puo' dimostrare, con una prova appropriata, che non vi e' "contatto grasso" con la materia plastica. ===================================================================== Numero di | Denominazione | Sumulanti da utilizzare riferimento| degli alimenti | A | B | C | D --------------------------------------------------------------------- 06 Prodotti animali e uova 06 01 Pesci: A. freschi, refrigerati, salati, affumicati X X/3(*) B. sotto forma di pasta X X/3(*) 06 02 Crostacei e molluschi (comprese le ostriche, i mitili, le lumache), non naturalmente protetti dalla loro conchiglia X 06 03 Carni d'ogni specie zoologica (compresi i volatili e la selvaggina): A. fresche, refrigerate, salate, affumicate X X/4 B. sotto forma di pasta, di crema X X/4 06 04 Prodotti trasformati a base di carne (prosciutto, salame, pancetta ed altri) X X/4 06 05 Conserve e semiconserve di carne e di pesce: A. in mezzo acquoso X(a) X(a) B. in mezzo oleoso X(a) X(a) 06 06 Uova senza guscio: A. in polvere o secche B. altre X 06 07 Giallo d'uovo: A. liquido X B. in polvere o congelato 06 08 Bianco d'uovo secco 07 Prodotti lattieri 07 01 Latte: A. intero X B. parzialmente disidratato X C. parzialmente o totalmente scremato X D. totalmente disidradato X 07 02 Latte fermentato come lo yogurt, il latte battuto e le loro associazioni con frutta e derivati di frutta X 07 03 Crema e crema acida X(a) X(a) 07 04 Formaggi: A. interi e con crosta B. fusi X(a) X(a) C. tutti gli altri X(a) X(a) X/3(*) -------------------------------------------------------- (*) Si puo' omettere la prova con il simulante D e se si puo' dimostrare, con una prova appropriata, che non vi e' "contatto grasso" con la materia plastica. ===================================================================== Numero di | Denominazione | Sumulanti da utilizzare riferimento| degli alimenti | A | B | C | D --------------------------------------------------------------------- 07 05 Presame: A. liquido o pastoso X(a) X(a) B. in polvere o secco 08 Prodotti vari 08 01 Aceto X 08 02 Alimenti fritti o arrostiti: A. patate fritte, frittelle e simili X/5 B. di origine animale X/4 08 03 Preparazioni per zuppe, minestre o brodi, zuppe, minestre o brodi preparati (estratti, concentrati); preparazioni alimentari composte omogeneizzate, piatti pronti: A. in polvere o secchi: I. aventi sostanze grasse in superficie X/5 II. altri B. liquidi o pastosi: I. aventi sostanze grasse in superficie X(a) X(a) X/3 II. altri X(a) X(a) 08 04 Lieviti e sostanze fermentanti: A. in pasta X(a) X(a) B. secchi 08 05 Sale alimentare 08 06 Salse: A. non aventi sostanze grasse in superficie X(a) X(a) B. Maionese, salse derivate dalla maionese, creme per insalata ed altre salse di condimento emulsionate (emulsioni del tipo olio in acqua) X(a) X(a) X/3 C. Salse che contengono olio e acqua in due strati X(a) X(a) 08 07 Mostarde (ad eccezione di quelle in polvere comprese nella voce 08.17) X(a) X(a) X/3(*) 08 08 Tartine, sandwichs, toasts e simili che contengono ogni genere di alimenti: A. aventi sostanze grasse in superficie X/5 B. altri 08 09 Gelati X 08 10 Alimenti secchi: A. aventi sostanze grasse in superficie X/5 B. altri -------------------------------------------------------- (*) Si puo' ottenere la prova con il simulante D se si puo' dimostrare, con una prova appropriata, che non vi e' "contatto grasso" con la materia plastica. ===================================================================== Numero di | Denominazione | Sumulanti da utilizzare riferimento| degli alimenti | A | B | C | D --------------------------------------------------------------------- 08.11 Alimenti congelati e surgelati 08.12 Estratto concentrato idroalcolico con gradazione alcolica eguale superiore a 5% vol X(**) X 08.13 Cacao: A. Cacao in polvere X/5(*) B. Cacao in pasta X/3(*) 08.14 Caffe' anche torrefatto o decaffeinato o solubile, surrogati di caffe' in grani o in polvere 08.15 Estratto di caffe' liquido X 08.16 Piante aromatiche ed altre piante: camomilla, malva, menta, te', tiglio ed altre 08.17 Spezie ed aromi allo stato naturale: cannella, chiodi di garofano, mostarda in polvere, pepe, vaniglia, zafferano ed altre -------------------------------------------------------- (*) Si puo' omettere la prova con il simulante D se si puo' dimostrare, con una prova appropriata, che non vi e' "contatto grasso" con la materia plastica. (**) Questa prova e' effettuata solo se il pH e' inferiore o eguale a 4,5. ((8)) ---------------- AGGIORNAMENTO (8) Il Decreto 24 settembre 2008, n. 174 ha disposto (con l'art. 5, comma 1, lettera d)) che "il punto 7 della tabella e' sostituito dal seguente: Parte di provvedimento in formato grafico"