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Art. 13. Sequestro e custodia del prodotto non rispondente alle prescrizioni di legge 1. Il sequestro della partita in giacenza è disposto con ordinanza dal sindaco quando risulti dalla prima analisi che il prodotto non è conforme alle disposizioni vigenti. 2. Delle operazioni di sequestro viene redatto circostanziato e motivato processo verbale in tre esemplari, dei quali uno viene trattenuto dall'autorità che effettua il sequestro, uno viene rilasciato all'imprenditore o al suo rappresentante o al custode del prodotto ed uno viene trasmesso al produttore. 3. Il prodotto sequestrato è affidato dal sindaco in custodia all'imprenditore o al suo rappresentante o al custode del prodotto, che sarà responsabile della sua conservazione, salvo diverse obiettive esigenze.