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ALLEGATO Programma del concorso per esami al posto di perito (GRADO 9°, GRUPPO B) Prova scritta 1. Coltivazione delle saline marittime: lavori preparatori - processo di salinazione - vari sistemi di raccolta del sale utilizzazione delle acque madri - estrazione dei sali di potassio e magnesio - macinazione e raffinazione del sale - macchine idrovore e macchine per il trasporto e la lavorazione del sale. Calo dei sali per giacenza. Miniere di salgemma: coltivazione - mezzi, apparecchi e macchine che vi si impiegato - lavori di ricerca del minerale - eduzione delle salamoie dal sottosuolo - produzione con energia termica. Caratteristiche speciali dei sali per la pastorizia e per le industrie e loro preparazione. Insilamento ed imbarco dei sali. 2. Caratteri botanici delle varietà di tabacco coltivate in Italia: clima - terreni idonei per la coltivazione delle singola varietà - semenzai - avvicendamento - concimazione - trapiantamento - cure colturali - irrigazione - influenza dell'ombreggiamento sulle caratteristiche merceologiche del prodotto - selezioni ed incroci - cimatura - maturazione - raccolta a foglia o a pianta. Avversità: a) meteoriche: siccità, brina, vento e grandine; b) parassiti vegetali ed animali; c) malattie da virus e da bacteri. Tecnica delle cure a fuoco diretto, a fuoco indiretto e ad aria (al sole ed all'ombra) - cura in silos. Cura dei vecchi tabacchi italiani - avarie che possono verificarsi durante le cure. Trattamenti dei tabacchi dopo la consegna nel magazzini: trattamenti preventivi, cernite, manipolazioni varie, essiccamento e rinvincidimento; fermentazioni, condizionamento in colli, campionamenti e classifiche. Regolamento per la coltivazione indigena del tabacco, con speciale riguardo alle varie operazioni di carattere fiscale e tecnico in campagna e nei magazzini generali di concessione speciale e di agenzia. 3. Caratteri botanici delle varietà di tabacco Impiegate nelle lavorazioni - classifica commerciale ed impiego - Magazzini tabacchi greggi. Nozioni di fisica tecnologica - apparecchi e strumenti di misura in uso nell'industria del tabacco. Trattamenti a cui viene assoggettato il tabacco durante le lavorazioni - fermentazioni - conce e profumazioni. Determinazione analitica delle umidità e dei pesi nei vari stadi di lavorazione. Procedimenti di lavorazione dei tabacchi e dei prodotti secondari. Norme per la conservazione della materia e dei prodotti. Attrezzature, impianti, composizione e funzionamento dei principali meccanismi, macchine ed apparecchi in uso nelle manifatture. Fermo il disposto del primo comma, dell'art. 35 del regio decreto 30 dicembre 1923, n. 2960, la Commissione esaminatrice suddividerà il tema per la prova scritta in tre parti le quali verranno distintamente sugli argomenti sopra raggruppati ai numeri 1, 2 e 3. Ciascun candidato ha facoltà di svolgere una sola delle dette parti a sua scelta. Prova orale La prova orale verterà, per ciascun candidato, sul gruppo di argomenti che formò oggetto della prova scritta e sulle seguenti materie: 1) Leggi sul monopolio dei sali e dei tabacchi. 2) Ordinamento dei servizi dell'Amministrazione del monopoli di Stato ed attribuzioni del personale. 3) Disposizioni legislative e regolamentari sul salariati dello Stato e regolamento sul personale di lavoro dell'Amministrazione dei monopoli. 4) Principali disposizioni della legge sul lavoro delle donne e dei fanciulli. 5) Infortuni sul lavoro - Pronti soccorsi. 6) Stato giuridico degli impiegati civili delle Amministrazioni dello Stato.