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2. Estratti di cicoria disciplinati dalla presente direttiva a) "Estratto di cicoria" o "cicoria solubile" o "cicoria istantanea" L'estratto di cicoria in polvere, grani, scaglie, tavolette, o presentato in altra forma solida il cui tenore di materia secca proveniente dalla cicoria è uguale o superiore, in peso, al 95%. Questo prodotto non contiene altri elementi oltre a quelli provenienti dalla sua estrazione. Le sostanze che non provengono dalla cicoria non possono superare l'1%. b) "Estratto di cicoria in pasta" L'estratto di cicoria presentato in forma pastosa, il cui tenore di materia secca proveniente dalla cicoria, in peso, è inferiore o uguale a 85% e superiore o uguale a 70%. Questo prodotto non contiene altri elementi oltre a quelli provenienti dalla sua estrazione. Le sostanze che non provengono dalla cicoria non possono superare l'1%. c) "Estratto di cicoria liquido" L'estratto di cicoria presentato in forma liquida, il cui tenore in materia secca proveniente da cicoria, in peso, è inferiore a 55% e superiore a 25%. Esso non contiene altri elementi oltre a quelli provenienti dalla sua estrazione. Tuttavia questo prodotto non può contenere zuccheri in proporzione non eccedente il 35% in peso".