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Art. 3 Possono essere esonerati dall'obbligo delle prestazioni viniche: a) i produttori vinicoli delle isole minori (escluse, quindi, la Sicilia e la Sardegna); b) i produttori vinicoli dell'intero territorio nazionale la cui produzione, nella campagna 1987-88, non superi i 40 ettolitri di vino, a condizione, in entrambi i casi, che i relativi sottoprodotti siano "ritirati sotto controllo" ai sensi dell'art. 14 del regolamento CEE del Consiglio n. 2179/83 citato nelle premesse. A tal fine, i produttori di cui alle lettere a) e b) del presente articolo debbono far pervenire, almeno settantadue ore prima, del giorno dell'inizio delle relative operazioni, all'ufficio competente per territorio dell'ispettorato centrale, per la prevenzione e la repressione delle frodi agro-alimentari, una comunicazione con l'indicazione del luogo del deposito dei sottoprodotti, della loro natura e quantità nonché del giorno e dell'ora di inizio delle operazioni che rendono i sottoprodotti in causa inutilizzabili al consumo umano. Il predetto ufficio, previo accertamento, da eseguirsi per sondaggio, provvederà, qualora richiesto dal produttore interessato, al rilascio di un attestato della loro avvenuta utilizzazione.