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Allegato 1 TABELLA COEFFICIENTI ADEGUAMENTO CARCASSE BOVINE ____________________________________________________________________ PERCENTUALI | DI DIMINUZIONE DI AUMENTO __________________________|_________________________________________ Classi di stato di | | | | | | | | ingrassamento | 1-2 | 3 | 4-5 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 __________________________|______|_____|______|____|___|___|___|____ | | | | Rene | -0,4 | |-------------------| Grasso della rognonata |-1,75 | -2,5| -3,5 | --------------------- Grasso di bacino | -0,5 | Fegato | -2,5 | Diaframma | -0,4 | Pilastro del diaframma | -0,4 | Coda | -0,4 | Midollo spinale | -0,05 | Grasso mammario | -1,0 | Testicoli | -0,3 | Grasso scrotale | -0,5 | Corona della fesa | | (scannello) | -0,3 | Vena giugulare e grasso | | adiacente (vena grassa) | -0,3 | Mondatura | |0 0 +1 +2 +4 ________________________________________________________________