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ALLEGATO VII TOLLERANZE A) Materie prime per mangimi 1. Se da un controllo ufficiale emerge che la composizione di una materia prima per mangimi è differente da quella dichiarata, cosicchè il valore della materia prima risulta ridotto, sono tollerati i seguenti valori: 1.1 Proteina grezza: a. 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%; b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20%, ma pari o superiori al 10%; c. 2,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 50% fino al 25%; d. 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10%; 1.2 Zuccheri totali, zuccheri riduttori, saccarosio, lattosio e glucosio (destrosio): a. 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%; b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 20% ma pari o superiori al 5%; c. 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5% 1.3 Amido e inulina: a. 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 30%; b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 30%, ma pari o superiori al 10%; c. 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10%. 1.4 Sostanze grasse grezze: a. 1,8 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%; b. 12% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 15% , ma pari o superiori al 5%; c. 0,6 per i tenori dichiarati inferiori al 5%. 1.5 Fibre grezze a. 2,1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 14%; b. 15% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 14%, ma pari o superiori al 6%; c. 0,9 unità per il tenore dichiarato inferiore al 6%. 1.6 Umidità e ceneri grezze: a. 1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 10%, b. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati inferiori al 10% , ma pari o superiori al 5%; c. 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5%. 1.7 Valori totali di fosforo, sodio, carbonato di calcio, calcio, magnesio, indice di acidità e sostanze insolubili in etere di petrolio: a. 1,5 unità per i tenori (valori) dichiarati pari o superiori al 15% o (15), a seconda dei casi; b. 10% del tenore (valore) dichiarato per i tenori (valori) dichiarati inferiori al 15%, ma pari o superiori al 2% o inferiori a 15 ma pari o superiori a 2, a seconda dei casi; c. 0,2 unità per i tenori (valori) dichiarati inferiori al 2% o a 2, a seconda dei casi. 1.8 Ceneri insolubili in acido cloridrico e cloruri espressi in NaCl: a. 10% del tenore dichiarato per i tenori dichiarati pari o superiori al 3%; b. 0,3 unità per i tenori dichiarati inferiori al 3%. 1.9 Carotene, vitamina A e xantofilla: a. 30% del tenore dichiarato; 1.10 Metionina, lesina e basi azotate volatili: a. 20% del tenore dichiarato; B) Mangimi composti ad eccezione di quelli per animali familiari 1. Se il tenore accertato è inferiore a quello dichiarato: 1.1. Proteina greggia a. 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 60%; b. 5% per i tenori dichiarati inferiori al 60% fino al 50%; c. 2,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 50% fino al 25%; d. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 25% fino al 10%; e. 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10% 1.2. Grassi greggi, a. 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%; b. 20% per i tenori dichiarati inferiori al 15% fino al 5%; c. 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5% 1.3. Zuccheri totali a. 2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 20%; b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 20% fino al 10%; c. 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10% 1.4. Amido e zuccheri totali più amido a. 3 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 30%; b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 30% fino al 10%; c. 1 unità per i tenori dichiarati inferiori al 10% 1.5. Sodio, potassio e magnesio a. 1,5 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%; b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 15% fino al 7,5%; c. 0,75 unità per i tenori dichiarati inferiori al 7,5% fino al 5%; d. 15% per i tenori dichiarati inferiori al 5% fino allo 0,7%; e. 0,1 unità per i tenori dichiarati inferiori allo 0,7% 1.6. Fosforo totale e calcio a. 1,2 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 16%; b. 7,5% per i tenori dichiarati inferiori al 16% fino al 12%; c. 0,9 unità per i tenori dichiarati inferiori al 12% fino al 6%; d. 15% per i tenori dichiarati inferiori al 6% fino all'1%; e. 0,15 unità per i tenori dichiarati inferiori all'1% 1.7. Metionina, cistina, lisina, treonina e triptofano: a. 30% del tenore dichiarato 1.8. Se i tenori accertati risultano superiori a quelli dichiarati sono ammesse tolleranze triple rispetto a quelle indicate per ogni componente analitico. Sono regolari i mangimi per i quali i tenori riscontrati di metionina, cistina, lisina, treonina e triptofano risultano comunque superiori a quelli dichiarati. 2. Se il tenore accertato è superiore a quello dichiarato: 2.1. Umidità: a. 3,5 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 70%; b. 5% per i tenori dichiarali inferiori al 70% fino al 50%; c. 2,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 50% fino al 25%; d. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 25% fino al 5%; e. 0,5 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5% 2.2. Ceneri gregge: a. 1,5 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 15%; b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 15% fino al 5%; c. 0,4 unità per i tenori dichiarati inferiori al 5% 2.3. Ceneri insolubili in acido cloridrico: a. 1 unità per i tenori dichiarati pari o superiori al 10%; b. 10% per i tenori dichiarati inferiori al 10% fino al 4%; c. 0,4 unità per i tenori dichiarati inferiori al 4% 2.4. Fibra greggia: