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ALLEGATO 2 ELENCO DEI COEFFICIENTI DI TRASFORMAZIONE IN EQUIVALENTE LATTE DEI FORMAGGI Parmigiano reggiano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,15 Grana padano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,15 Asiago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,52 Pressato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 Montasio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Fontina, bitto, branzi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,35 Altri a pasta semicotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 Provolone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,11 Caciocavallo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,52 Mozzarella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,96 Scamorza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,28 Gorgonzola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,88 Italico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,62 Crescenza, casatella, stracchino . . . . . . . . . . . . . . 6,66 Taleggio, quartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,33 Robiola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,78