[normattiva_dump]

ALLEGATO A Par. 1. QUANTITÀ DI CAMPIONE, DA SUDDIVIDERE IN CINQUE ALIQUOTE NECESSARIA PER L'ESECUZIONE DELLE ANALISI CHIMICHE Natura del campione Cereali. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Farine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Paste alimentari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Paste alimentari speciali. . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1500 Pane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Pane speciale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 2000 Prodotti da forno diversi dal pane . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Prodotti dolciari. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Olio (di oliva o di semi). . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Burro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Margarina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Grassi idrogenati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Strutto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Grassi emulsionati per panificazione . . . . . . . . . . . . . g 1000 Cacao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Cioccolato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Cioccolati farciti e/o ripieni . . . . . . . . . . . . . . . . g 1500 Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 1 Latte condensato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 750 Latte in polvere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Crema di latte o panna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Crema per pasticceria e budini. . . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Formaggi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Gelati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Vini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 5 Birra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 2 Acquaviti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 1,5 Liquori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 1,5 Aperitivi a base di vino. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 2 Alcool etilico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 1 Aceti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . l 2,5 Acque gassate e bevande analcooliche. . . . . . . . . . . . . . l 2,5 Polveri per acqua da tavola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 20 Zucchero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Miele. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 50 Caramelle, confetti e chewing-gum . . . . . . . . . . . . . . . g 500 Caffè ed estratti di caffè e surrogati. . . . . . . . . . . . g 500 Frutta, ortaggi freschi e surgelati . . . . . . . . . . . . . . g 500 Frutta e vegetali secchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Marmellata, confettura, mostarda, gelatina di frutta . . . . . g 1000 Succhi e nettari di frutta . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Sciroppi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Conserve di origine vegetale . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Carne fresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Carni conservate - insaccati . . . . . . . . . . . . . . . . . g 1000 Conserve e semiconserve di origine animale . . . . . . . . . . g 1000 Estratti alimentari e prodotti affini . . . . . . . . . . . . . g 500 (1) Deroghe alle quantità indicate in allegato sono previste e possono essere introdotte da norme speciali. Par. 2. QUANTITÀ DI CAMPIONE, DA SUDDIVIDERE IN CINQUE ALIQUOTE, NECESSARIA PER L'ESECUZIONE DELLE ANALISI CHIMICHE Natura del campione Additivi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . non meno di 250 grammi Coloranti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . non meno di 250 grammi In casi particolari l'autorità che ordina il prelevamento può disporre il prelievo di quantità diverse indicando anche le modalità per i prodotti allo stato gassoso. Par. 3. NORME GENERALI DA SEGUIRE PER IL PRELIEVO DEI CAMPIONI DA ANALIZZARE a) Nel caso di sostanze o prodotti omogenei contenuti in un unico recipiente, se ne preleva una quantità rappresentativi della massa, dalla quale si ricava il campione per l'analisi. b) Nel caso di sostanze o prodotti omogenei contenuti ii più recipienti, se ne prelevano quantità parziali da diversi recipienti scelti a caso e rappresentativi della partita; le quantità parziali vengono riunite e mescolate per ricavare il campione per l'analisi. c) Nel caso di sostanze o prodotti non omogenei contenuti in un unico recipiente e conservati alla rinfusa, se ne prelevano quantità parziali nella parte superiore, centrale e inferiori della massa; l'insieme delle quantità parziali rappresentativi della partita, vengono riunite e mescolate per ricavare il campione per l'analisi. d) Nel caso di sostanze o prodotti non omogenei contenuti in più recipienti, se ne prelevano quantità parziali da diversi recipienti scelti a caso e rappresentativi della partita;