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ALLEGATO XI (articolo 15, comma 1) CONSERVANTI E ANTIOSSIDANTI CONDIZIONATAMENTE AMMESSI PARTE A Sorbati, benzoati e p-idrossibenzoati | | N. E. | Denominazione | Abbreviazioni | | | | E 200 | Acido sorbico | | | E 202 | Sorbato di potassio | Sa | | E 203 | Sorbato di calcio | | | | | E 210 | Acido benzoico | | | E 211 | Benzoato di sodio | | | Ba (1) E 212 | Benzoato di potassio | | | E 213 | Benzoato di calcio | | | | | E 214 | p-idrossibenzoato d'etile | | | E 215 | Etil-p-idrossibenzoato di sodio | | | E 216 VOCE DEPENNATA DAL DECRETO 27 FEBBRAIO 2008 | | E 217 VOCE DEPENNATA DAL DECRETO 27 FEBBRAIO 2008 | | E 218 | p-idrossibenzoato di metile | | | E 219 | Metil-p-idrossibenzoato di sodio | | | (1) L'acido benzoico può essere presente in alcuni prodotti fermentati ottenuti con un processo di fermentazione secondo una buona prassi di fabbricazione. Note 1. Le dosi di tutte le sostanze succitate sono espresse come acido libero. 2. Le abbreviazioni usate nelle tabelle hanno il seguente significato: Sa + Ba: Sa e Ba usati singolarmente o in combinazione; Sa + PHB: Sa e PHB usati singolarmente o in combinazione; Sa + Ba + PHB: Sa, Ba e PHB usati singolarmente o in combinazione. 3. Le dosi d'impiego indicate si riferiscono a prodotti alimentari pronti per il consumo preparati secondo le istruzioni del fabbricante. | | Dose massima: (mg/kg o mg/l, come più Prodotti alimentari | appropriato) | | | | | | | | Sa | Ba | PHB|Sa + Ba|Sa + PHB|Sa + Ba + PHB | | | | | | | | | | | | Bevande aromatizzate a| 200| | | | | base di vino inclusi i| | | | | | prodotti compresi nel | | | | | | regolamento (CEE) | | | | | | n. 160/91 | | | | | | | | | | | | | | | | | | Bevande aromatizzate | 300| 150| |250 Sa+| | analcoliche (1) | | | |150 Ba | | | | | | | | | | | | | | Concentrati di tè | | | | 600 | | liquido, di frutta | | | | | | liquida e di infusioni| | | | | | di erbe | | | | | | | | | | | | | | | | | | Succo d'uva, non | | | | 2000 | | fermentato, per uso | | | | | | sacramentale | | | | | | | | | | | | | | | | | | Vini contemplati nel | 200| | | | | regolamento (CEE) | | | | | | n. 822/87 (2); vino | | | | | | dealcolizzato; vino | | | | | | di frutta (compresi i | | | | | | prodotti analcolici) | | | | | | "Made wine"; sidro e | | | | | | sidro di pere | | | | | | compresi i prodotti | | | | | | analcolici) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Sod ... Saft o | | | | | | Sodet ... Saft | 500| 200| | | | | | | | | | | | | | | | Birra analcolica in | | 200| | | | fusto | | | | | | | | | | | | | | | | | | Idromele | 200| | | | | | | | | | | | | | | | | Bevande alcooliche con| | | | | | titolo alcolimetrico | | | | | | volumico inferiore al | | | | | | 15% | 200| 200| | 400 | | | | | | | | | | | | | | Farciture dei ravioli | | | | | | e prodotti simili |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Confetture, gelatine e| | 500| | 1000 | | marmellate a basso | | | | | | contenuto di zucchero | | | | | | e prodotti analoghi a | | | | | | ridotto contenuto | | | | | | calorico ovvero privi | | | | | | di zucchero e altre | | | | | | creme da spalmare a | | | | | | base di frutta | | | | | | | | | | | | Marmeladas | | | | | | | | | | | | | | | | | | Frutti e ortaggi | | | | | | canditi, cristallizza-| | | | 1000 | | ti e glassati | | | | | | | | | | | | | | | | | | Frutta essiccata |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Frugtgrod e Rote |1000| 500| | | | Grutze | | | | | | | | | | | | | | | | | | Preparazioni di frutta|1000| | | | | e ortaggi comprese le | | | | | | salse a base di frut- | | | | | | ta, ad esclusione di | | | | | | purea, spuma, compo- | | | | | | sta, insalate e | | | | | | prodotti simili in | | | | | | recipienti | | | | | | | | | | | | | | | | | | Ortaggi sottoaceto, in| | | | 2000 | | salamoia o sott'olio | | | | | | (escluse le olive) | | | | | | | | | | | | | | | | | | Pasta di patate e pa- |2000| | | | | tate a fette precotte | | | | | | | | | | | | | | | | | | Gnocchi |1000| | | | | | | | | | | | | | | | | Polenta | 200| | | | | | | | | | | | | | | | | Olive e preparazioni |1000| 500| | 1000| | a base di olive | | | | | | | | | | | | | | | | | | Rivestimenti di gela- | | | | | 1000 | tina di prodotti a | | | | | | base di carne (cotti, | | | | | | salati e stagionati o | | | | | | essiccati), Patè | | | | | | | | | | | | | | | | | | Trattamento superfi- | | | | | | quanto basta ciale di prodotti a | | | | | | base di carne essicca-| | | | | | ti o stagionati | | | | | | | | | | | | (1) Escluse le bevande a base di latte e derivati. (2) GU n. L 84 del 27.3.1987, pag. 1. | | Dose massima: (mg/kg o mg/l, come più Prodotti alimentari | appropriato) | | | | | | | | Sa | Ba | PHB|Sa + Ba|Sa + PHB|Sa + Ba + PHB | | | | | | | | | | | | Prodotti a base di | | | | 2000 | | pesce semiconservati, | | | | | | compresi i prodotti a | | | | | | base di uova di pesce | | | | | | | | | | | | | | | | | | Pesce salato ed | | | | 200 | | essiccato | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Crangon crangon e | | | | 6000