[normattiva_dump]

- aflatossina L. 22.000 - aminoacidi L. 22.000 - amido L. 12.000 - attività ureasica (pH metro o altri metodi) L. 9.000 - azoto ureico L. 15.000 - carbonato di calcio L. 9.000 - carotene L. 15.000 - carotene e xantofilla L. 23.000 - cloruro sodico L. 9.000 - essenza di senape (met. argentimetrico) L. 15.000 - fibra grezza (Wende) L. 13.000 - gossipolo L. 29.000 - numero di perossidi L. 12.000 - polifosfati L. 18.000 - protidi digeribili L. 18.000 - protidi solubili L. 12.000 - solubilità (polvere di latte) L. 12.000 - sorbitolo L. 15.000 - urea L. 15.000 - Vo (farina estrazione colze) L. 15.000 - vitamine, antibiotici, ormoni, etc. v. lett. e) - corrisp. xantofilla L. 18.000 - altre determinazioni o ricerche non elencate (preconcordate) FORMAGGI E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI: v. Latte FRUTTA SECCA: - coloranti e conservanti (v. additivi) - altre determinazioni e analisi (preconcordate) GELATI: v. Latte, dolciumi, additivi. GLUCOSIO: v. Edulcoranti e zucchero. GRASSI, OLII, SANSE, CERE: a) olii e grassi vegetali e animali: - acidi grassi totali L. 12.000 - acidi grassi puri L. 15.000 - acidi grassi ossidati L. 14.000 - acidi resinici L. 12.000 - acido palmitico in posizione 2 nei trigliceridi L. 44.000 - caratteristiche organolettiche L. 6.000 - colore (Fac o Lovibond) L. 12.000 - composizione degli acidi grassi L. 22.000 - composizione degli steroli L. 44.000 - determinazione acido elaidinico L. 44.000 - eritrodiolo negli olii derivanti dalle olive (v. comp. steroli) - gliceridi solidi L. 15.000 - grado di rancidità (Kreiss o altri saggi) ognuno L. 6.000 - impurità L. 9.000 - indice di Bomer L. 18.000 - indice di Bellier L. 9.000 - insaponificabile (compreso ac. grassi puri) L. 15.000 - misura del colore negli olii di semi, secondo prescrizione di legge L. 9.000 - numeri acidi volatili sol. e insol. indice Kirchner: cadauno L. 9.000 - numero di perossidi L. 9.000 - numero di saponificazione L. 9.000 - punto di solidificazione degli acidi grassi secondo Dalican (titolo) L. 15.000 - prova di decolorazione L. 18.000 - ricerca olio di sansa: - metodo Bellier-Carocci Buzi L. 9.000 - metodo Vizer modif. L. 18.000 - ricerca olio di sesamo L. 6.000 - ricerca dei saponi negli olii rettificati L. 7.000 - ricerca degli idrocarburi di origine minerale L. 7.000 - sostanze coloranti aggiunte (ricerche generiche ed eventuali identificazioni) L. 7.000 - tocoferoli L. 37.000 - tracce di solventi o di pesticidi o di metalli L. 37.000 b) semi oleosi e sanse: - umidità L. 6.000 - impurità L. 12.000 - contenuto di olio L. 12.000 c) olio di oliva: - determinazione dell'umidità L. 7.000 - peso specifico L. 7.000 - grado refrattometrico L. 7.000 - esame alla luce di Wood L. 7.000 - esame refrattometrico degli olii di arachide, di cotone, di sesamo, ciascuno L. 7.000 - determinazione dell'intorbidimento (Bellier) L. 9.000 - ricerca dell'olio di estrazione nell'olio di oliva di pressione L. 9.000 d) composizione percentuale degli acidi componenti gli olii vegetali commestibili (ac. oleico, ac. linoleico, ac. palmitico, ac. stearico ed altri acidi) e determinazione dell'acidità totale (preconcordato) e) cere: - esame per la genuinità (preconcordato) - determinazione delle materie estranee (resina, paraffina, stearina, ceresina, etc.) (preconcordato) - altre determinazioni (preconcordato) LATTE, CREMA DI LATTE, LATTE CONDENSATO E IN POLVERE E FORMAGGI: - esame batteriologico secondo il D.M. 11 ottobre 1978 e successive modificazioni: a) latte in polvere L. 60.000 b) latte a lunga conservazione (sterilizzato) L. 40.000 c) latte a media conservazione (UHT) L. 40.000 d) latte pastorizzato L. 30.000 - determinazione della materia grassa con butirrometro Gerber (nel latte) L. 4.000 - determinazione della materia grassa con butirrometro (in crema burro, formaggio) L. 9.000 - caseina con metodo Steinegger L. 4.000 - calcolo della materia secca totale L. 1.500 - crioscopia L. 10.000 - determinazione del sedimento L. 3.000 - prove biochimiche di agglutinazione, di fermentazione, etc. L. 4.000 - determinazione dell'indice di Reichert-Meisse- Wollny L. 10.000 - determinazione dell'indice di Polenske L. 10.000 - cloruro di sodio (nei formaggi) L. 7.000 - sudiciometria L. 4.000 - determinazione amminoacidi L. 4.000 - determinazione proteine L. 7.000 - determinazione lattosio L. 7.000 - controllo della composizione del latte conservato parzialmente o totalmente disidratato destinato all'alimentazione umana secondo i metodi ufficiali di analisi di cui alle norme vigenti (preconcordato) - determinazione peso specifico L. 7.000 - determinazione ceneri e loro alcalinità L. 9.000 - determinazione della densità del latte e del siero L. 9.000 - acidità L. 7.000 - azoto totale L. 10.000 - determinazione del saccarosio L. 15.000 - determinazione zuccheri aggiunti L. 15.000 - esame microscopico L. 7.000 - per la determinazione e le analisi della parte grassa (v. Grassi) - altre determinazioni ed analisi (preconcordate) LEGNAMI: - umidità percentuale L. 5.000 - calcolo potere calorico (preconcordato) - identificazione parassiti L. 15.000 - altre determinazioni ed analisi (preconcordate) LIGNITE: v. Carbone LEGUMINOSE: v. Cereali e grassi (semi oleosi) LIQUORI: v. Bevande alcoliche LIEVITI E MALTO (estratto): - potere diastasico (Pollak) L. 18.000 MANGIMI: v. Foraggi MARGARINA E SURROGATI DEL BURRO: