[normattiva_dump]

- Alla voce "E 322 lecitine" sono aggiunti i seguenti casi d'impiego: i) margarina leggera a ridotto e basso tenore di materia grassa, S.B.T.I.; ii) snack a base di farina di mais, farina di riso, farina e/o fiocchi e/o fecola di patate, estrusi e/o tostati e/o fritti, S.B.T.I. - Alla voce "E 471 mono e digliceridi degli acidi grassi" sono aggiunti i seguenti casi d'impiego: a) margarina leggera a ridotto e basso tenore di materia grassa, S.B.T.I."; b) fette biscottate, S.B.T.I. - Alle voci "E 472 a) esteri acetici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, E 472 b) esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, E 472 c) esteri citrici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, E 472 d) esteri tartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, E 472 e) esteri mono e diacetiltartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, E 472 f) esteri misti acetico-tartarici dei mono e digliceridi degli acidi grassi" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "crackers senza aggiunta di grassi, S.B.T.I.". - Alla voce "E 473 sucresteri" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "prodotti dolciari, 5 g/kg". - Alla voce "E 475 esteri poliglicerici degli acidi grassi" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "prodotti da forno fini, 5 g/kg". - Alla voce "E 481 stearoil-2-lattilato di sodio" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "prodotti da forno fini, 5 g/kg". e) Titolo VI - Agenti di rivestimento: - Alla voce: "E 414 gomma arabica" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "prodotti dolciari, compresi i prodotti a base di cioccolata, S.B.T.I.". - È inserita la seguente voce: "talco (esente da asbesto): confetti, anche al cioccolato, S.B.T.I.". - Alla voce: "cera d'api": i) la dizione "pastigliaggi, S.B.T.I." è sostituita dalla seguente: "prodotti della confetteria (compreso il cioccolato), S.B.T.I."; ii) sono aggiunti i seguenti casi d'impiego: a) piccoli prodotti da forno fini ricoperti di cioccolato, S.B.T.I."; b) spuntini, S.B.T.I.". f) Titolo VII - Acidificanti: - Alla voce "acido malico": i) la dizione "caramelle, S.B.T.I." è sostituita dalla seguente: "prodotti della confetteria (chewing-gum, caramelle, compresse, confetti e pastigliaggi), S.B.T.I."; ii) è inserito il seguente caso d'impiego: "gelati, S.B.T.I.". - Alla voce "E 338 acido fosforico" le dizioni: "bevande analcooliche tipo cola 600 mg/l, chinotto 500 mg/l e ginger 300 mg/l" sono sostituite dalla seguente: "bevande aromatizzate analcooliche, 700 mg/l". g) Titolo IX - Agenti lievitanti: - Alle voci "sodio bicarbonato" e "ammonio bicarbonato" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "pastelle, S.B.T.I.". - Alla voce "sodio bicarbonato" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "snack salati a base di mais aromatizzati al formaggio, S.B.T.I.". - Alla voce "E 450 a i) pirofosfato disodico" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "pastelle, 5 g/kg". 2. Fatto salvo quanto previsto nella tabella B del decreto 14 febbraio 1994, n. 225, le dosi d'impiego numericamente definite previste per gli additivi "E 334 acido tartarico, E 335 tartrati di sodio, E 336 tartrati di potassio ed E 337 tartrato doppio di sodio e potassio" sono sostituite da S.B.T.I. h) Al Titolo XIII - Vari: - Alla voce "idrossido di sodio" è inserito il seguente caso d'impiego: "prodotti della biscotteria, S.B.T.I.". - È inserita la seguente voce: "acidi grassi: prodotti della confetteria (chewing-gum, caramelle, compresse, confetti e pastigliaggi), S.B.T.I.". i) Titolo XIV - Correttori di acidità: - Alla voce "E 330 acido citrico" è inserito il seguente caso d'impiego: "preparazioni per infusi a base di frutta, S.B.T.I.". - Alla voce "E 331 citrato di sodio" è inserito il seguente caso d'impiego: "sorbetti, prodotti a base di latte e/o frutta pronti da congelare, S.B.T.I.". - Alla voce "idrossido di sodio" è aggiunto il seguente caso d'impiego: "infusi di caffè ottenuti per estrazione a caldo, S.B.T.I.". 3. Nella sezione B dell'elenco allegato al decreto ministeriale del 22 dicembre 1967 è inserita la seguente disposizione: "i coloranti E 170 carbonato di calcio ed E 171 biossido di titanio possono essere impiegati nei prodotti della confetteria (chewing-gum, caramelle, compresse, confetti e pastigliaggi) S.B.T.I.". 4. Nella parte II dell'allegato al decreto ministeriale 3 maggio 1971 riguardante gli amidi modificati è inserito il seguente caso d'impiego: "Ketchup, S.B.T.I.". AVVERTENZA: Il testo delle note qui pubblicato è stato redatto ai sensi dell'art. 10, comma 3, del testo unico delle disposizioni sulla promulgazione delle leggi, sull'emanazione dei decreti del Presidente della Repubblica e sulle pubblicazioni ufficiali della Repubblica italiana, approvato con D.P.R. 28 dicembre 1985, n. 1092, al solo fine di facilitare la lettura delle disposizioni di legge alle quali è operato il rinvio. Restano invariati il valore e l'efficacia degli atti legislativi qui trascritti. Note alle premesse: - Si trascrive il testo dell'art. 5, lettera g), e degli articoli 7 e 22 della legge n. 283/1962, sulla disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande: "Art. 5. - È vietato impiegare nella preparazione di alimenti o bevande, vendere, detenere per vendere o somministrare come mercede ai propri dipendenti, o comunque distribuire per il consumo, sostanze alimentari: a)-f) (omissis); g) con aggiunta di additivi chimici di qualsiasi natura non autorizzati con decreto del Ministro per la sanità o, nel caso che siano autorizzati, senza l'osservanza delle norme prescritte per il loro impiego. I decreti di autorizzazione sono soggetti a revisioni annuali". "Art. 7. - Il Ministro per la sanità con proprio decreto, sentito il Consiglio superiore di sanità, può consentire la produzione ed il commercio di sostanze alimentari e bavande che abbiano subito aggiunte o sottrazione o speciali trattamenti, ivi compreso l'impiego di raggi ultravioletti, radiazioni ionizzanti, antibiotici, ormoni, prescrivendo, del pari, anche le indicazioni che debbono essere riportate sul prodotto finito". "Art. 22.