Bibliografia Recomendada

COSTA, A. F. B.; EPPRECHT, E. K.; CAPINETTI, J. C. R. Controle estatístico da qualidade. São Paulo: Editora Atlas S.A., 2004.

FELDER, R. M. Princípios elementares dos processos químicos. vol. 4ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018.

FOUST, A. S. et al. Princiìpios das operaçoÞes unitaìrias. 2.ed. Rio de Janeiro, RJ: Livros Teìcnicos e Cientiìficos, 1982.

GEANKOPLIS, C. J. Transport processes and unit operations, 3rd. Ed., Prentice Hall, 1993.

GRANDISON, A. S.; GRANDISON, A. S.; LEWIS, M. J., Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries: Principles and Applications, Woodhead Publishing, 1996.

MCCABE, W. L.; SMITH, J. C.; HARRIOTT, P. Unit operations of chemical engineering. 7th ed. Boston, MA : McGraw-Hill, 2005.

MEIRELES, M. A. A.; PEREIRA, C.G. Fundamentos de engenharia de alimentos, Volume 6, SaÞo Paulo: Editora Atheneu, 2013.

MILLER, M. Ar-Condicionado e Refrigeração. 2ª edição ou posteriores, São Paulo: Editora LTC, 2014 586 p.

MONTGOMERY, D. C. Introdução ao Controle Estatístico de Qualidade. LTC, 7.ed., 2016.

MORAN, M. J.; SHAPIRO, H. N.; BOETTNER, D. D.; BAILEY, M. B. Princípios da termodinâmica para engenharia. 7ª edição. Rio de Janeiro: Editora LTC, 2013.

SANDLER, S. I. Chemical, biochemical, and engineering thermodynamics, 4ª ed., John Wiley and Sons, 2006.

SEADER, J. D. E; HENLEY, E. J. Separation Process Principles, Ed. John Wiley and Sons, 2ªediçaÞo, 2006.

SMITH, J.M.; VAN NESS, H.C.; ABOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química. 7ª ed., LTC editora, 2007.

TADINI, C. C.; TELIS, V. G. N.; MEIRELLES, A. J. A; PESSOA FILHO, P. A. OperaçoÞes unitaìrias na induìstria de alimentos, Vol. 2, SaÞo Paulo, LTC Editora/Grupo GEN, 2015.

TOLEDO, J. C.; BORRÁS, M. A. A.; MERGULHÃO, R. C.; MENDES, G. H. S. Qualidade - Gestão e Métodos, 1ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2013.

TREYBAL, R. Mass transfer operations, 3a ed., McGraw-Hill, NY, EUA. 1980.

Código de cargo: 031/24.37 - Anexo II

Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto A - DE

Centro de Ciências da Natureza

Área: Engenharia de Alimentos; Subárea: Engenharia de Processos

Prova escrita

Descrição

Pontuação Máxima

(10)

Grupo I - Apresentação (no máximo 1 pontos)

Introdução

0.3

Desenvolvimento

0.4

Conclusão

0.3

Grupo II - Conteúdo (no máximo 5 pontos)

Organização

1

Coerência

2

Clareza de ideias

2

Grupo III - Linguagem (no máximo 4 pontos)

Uso adequado da terminologia técnica

1

Propriedade

2

Clareza

0.5

Precisão e correção gramatical

0.5

Código de cargo: 031/24.37 - Anexo III

Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto A - DE

Centro de Ciências da Natureza

Área: Engenharia de Alimentos; Subárea: Engenharia de Processos

Tabela de Pontuação para a Análise do Curriculum Vitae

Descrição

Pontuação Máxima

(10)

Grupo I - Titulação (no máximo 1 pontos)

Mestrado na área do concurso.

0.5

Graduação em Engenharias.

0.5

Grupo II - Produção Científica, Artística, Técnica, Cultural na área do concurso (no máximo 3 pontos)

a) Artigo técnico-científico publicado em periódico indexado, Qualis A1, A2 ou B1 na área de Ciência de Alimentos, nos últimos 5 anos. Pontuação por artigo: 0.25; b) Artigo técnico-científico publicado em periódico, Qualis B2 ou B3 na área de Ciência de Alimentos, nos últimos 5 anos. Pontuação por artigo: 0.15; c) Artigo técnico-

2.5

científico publicado em Periódico indexado, Qualis B4, B5 ou C na área de Ciência de Alimentos ou não indexado, nos últimos 5 anos. Pontuação por artigo: 0.15; d) Patentes: Pontuação por patente aprovada: 0.25. Pontuação por patente depositada: 0.15. Observações: Artigos aceitos para publicação somente serão

considerados se comprovado o aceite. Artigos submetidos não serão considerados.

a) Edição, organização ou coordenação de livro técnico-científico com ISBN nos últimos 5 anos. Pontuação por edição, organização ou coordenação: 0.50. b) Capítulo em livro técnico-científico com ISBN, nos últimos 5 anos. Pontuação por capítulo: 0.25.

0.5