geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: WTO, Report of the Appellate Body, AB-2011-2, WT/DS397/AB/R, 15 July 2011.
Greek: WTO, Report of the Appellate Body (ΠΟΕ, Έκθεση του δευτεροβάθμιου δικαιοδοτικού οργάνου), AB-2011-2, WT/DS397/AB/R, 15 Ιουλίου 2011.
English: WTO, Report of the Panel, WT/DS397/R, 3 December 2010.
Greek: WTO, Report of the Panel (ΠΟΕ, έκθεση της ειδικής ομάδας), WT/DS397/R, 3 Δεκεμβρίου 2010.
English: Commission Implementing Regulation (EU) No 766/2012
Greek: Εκτελεστικός κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 766/2012 της Επιτροπής
English: approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Patata di Bologna (PDO)]
Greek: για την έγκριση ήσσονος σημασίας τροποποιήσεων των προδιαγραφών ονομασίας καταχωρισμένης στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Patata di Bologna (ΠΟΠ)]
English: In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Italy’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin "Patata di Bologna", registered under Commission Regulation (EC) No 228/2010 [2].
Greek: Σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση της Ιταλίας για την έγκριση των τροποποιήσεων των προδιαγραφών της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Patata di Bologna», η οποία καταχωρίσθηκε δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 228/2010 της Επιτροπής [2].
English: The application concerns the amendments to the description of the product of the protected designation of origin "Patata di Bologna" and involves changes to the single document.
Greek: Η αίτηση αφορά τις τροποποιήσεις στην περιγραφή του προϊόντος που αφορά την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Patata di Bologna» και περιλαμβάνει αλλαγές στο ενιαίο έγγραφο.
English: Since this concerns a minor amendment, in accordance with Article 9(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may adopt it without using the procedure set out in Articles 6 and 7 of that Regulation,
Greek: Δεδομένου ότι η τροποποίηση είναι ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η Επιτροπή μπορεί να την εγκρίνει χωρίς να εφαρμόσει τη γραπτή διαδικασία που προβλέπεται στα άρθρα 6 και 7 του εν λόγω κανονισμού.
English: The specification for the protected designation of origin "Patata di Bologna" is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Greek: Οι προδιαγραφές της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Patata di Bologna» τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
English: The following amendments to the specification for the protected designation of origin "Patata di Bologna" have been approved:
Greek: Εγκρίθηκαν οι ακόλουθες τροποποιήσεις στις προδιαγραφές για την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Patata di Bologna».
English: The changes for the individual elements are as follows:
Greek: Στη συνέχεια αναφέρονται οι μεταβολές που αντιστοιχούν σε κάθε στοιχείο: Νερό:
English: Water: the method of analysis to be used by the laboratory is specified.
Greek: αναφέρεται η μέθοδος ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιείται στο εργαστήριο. Πρωτεΐνες:
English: Protein: the protein content range is changed to 0,9-2,6 % and the method of analysis to be used by the laboratory is specified.
Greek: το πεδίο τιμών περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες τροποποιείται σε 0,9 %-2,6 % και αναφέρεται η μέθοδος ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιείται στο εργαστήριο. Λιπαρές ύλες:
English: Fat: a range of 0,09-1,12 % of edible potato; only the maximum value is changed.
Greek: πεδίο τιμών 0,09-1,12 % βρώσιμης πατάτας· μεταβάλλεται μόνον η μέγιστη τιμή.
English: The current detection limit of the selected method of analysis is 0,1 % and concentrations below this limit are therefore non-determinable.
Greek: Το σημερινό όριο ανίχνευσης της επιλεχθείσας αναλυτικής μεθόδου είναι 0,1 %· όλες οι συγκεντρώσεις που είναι κατώτερες από αυτό το όριο δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστούν.
English: Given that the true attainable minimum is unknown, it is considered appropriate to indicate only the maximum value.
Greek: Καθώς το ελάχιστο όριο που είναι δυνατόν να προσδιοριστεί δεν είναι γνωστό, κρίνεται σκόπιμο να αναφέρεται μόνον η μέγιστη τιμή.
English: The method of analysis to be used by the laboratory is specified.
Greek: Αναφέρεται η μέθοδος ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιείται στο εργαστήριο.
English: Carbohydrates: the carbohydrate content range is extended from 13,5-17,0 % to 8,0-19,0 %.
Greek: διευρύνεται το πεδίο τιμών που αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, από 13,5-17,0 % σε 8,0-19,0 %.
English: Regarding the analysis, it is specified, moreover, that analytical data are obtained by subtraction from 100 of the water, ash, fat, protein and fibre values (obtained, in turn, through the specified methods of analysis).
Greek: Όσον αφορά τις αναλύσεις, διευκρινίζεται ότι τα αναλυτικά δεδομένα προκύπτουν με την αφαίρεση από το 100 των τιμών για το νερό, την τέφρα, τις λιπαρές ύλες, τις πρωτεΐνες και τις διατροφικές ίνες (οι οποίες, με τη σειρά τους, λαμβάνονται με τις αναφερόμενες αναλυτικές μεθόδους).
English: Thus the proposed changes in minimum and maximum values of certain parameters also involve a variation in the value range for carbohydrates.
Greek: Κατά συνέπεια, η πρόταση τροποποίησης των ελάχιστων και μέγιστων τιμών ορισμένων παραμέτρων επιβάλλει υποχρεωτικά την μεταβολή του πεδίου ύψους των τιμών που αφορά τους υδατάνθρακες. Διατροφικές ίνες:
English: Dietary fibre: the range defining the fibre content is extended from 2,2-2,7 % to 0,9-4,0 %.
Greek: διευρύνεται το πεδίο τιμών που αφορά την περιεκτικότητα σε ίνες, από 2,2-2,7 % σε 0,9-4,0 %.
English: Minerals: It is considered appropriate no longer to indicate each mineral in parenthesis and to replace the term 'minerals' with the term 'crude ash', specifying the method of analysis to be used and redefining the values.
Greek: Ανόργανες ουσίες: Κρίνεται σκόπιμο να απαλειφθεί ο κατάλογος των χωριστών ανόργανων ουσιών που αναφέρονται σε παρένθεση και να αντικατασταθεί η ένδειξη «ανόργανες ουσίες» με την ένδειξη «ολική τέφρα», αναφέροντας κατόπιν την αναλυτική μέθοδο και επαναπροσδιορίζοντας τις τιμές.
English: The wider value range for crude ash, which is to be used as a parameter for mineral content, stems from the need to take account of the various factors that might influence its content.
Greek: Το πεδίο τιμών που αφορά την ολική τέφρα, που χρησιμοποιείται ως παράμετρος για την περιεκτικότητα σε ανόργανα στοιχεία, είναι πιο διευρυμένο, δεδομένου ότι, μεταξύ άλλων, πολλοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την εν λόγω περιεκτικότητα.
English: Given the difficulty of determining with precision the different variables which may influence the content of ash, an extended content range seems both appropriate and necessary, as does specifying a procedure not only of sampling but also of preparing the sample prior to analysis.
Greek: Καθώς είναι δύσκολο να υπάρχει απόλυτος έλεγχος των διαφόρων μεταβλητών που μπορούν να επηρεάσουν την περιεκτικότητα σε τέφρα, η αναφορά ενός ευρύτερου πεδίου τιμών κρίνεται σκόπιμη και αναγκαία, καθώς και ο καθορισμός μιας διαδικασίας όχι μόνον δειγματοληψίας αλλά και προετοιμασίας του δείγματος πριν την ανάλυση.
English: Of the individual minerals listed in the previous version of the product specification for the 'Patata di Bologna' PDO, it is considered appropriate to indicate only the mineral which is present in substantial quantities and characterises the potato's nutrient value, i.e. potassium (K), expressed as K in mg/100 g of edible potato.
Greek: Όσον αφορά τα ολιγοστοιχεία που αναφέρονταν στην προηγούμενη έκδοση των προδιαγραφών παραγωγής του προϊόντος «Patata di Bologna» ΠΟΠ, κρίνεται σκόπιμο να αναφερθεί μόνον εκείνο που περιέχεται σε μεγαλύτερη ποσότητα και χαρακτηρίζει τη διατροφική αξία της πατάτας, δηλαδή το κάλιο (K), εκφραζόμενο ως K σε mg/100 g βρώσιμου τμήματος.
English: The minimum value is 250 mg/100 g, determined by means of 'EPA 3015A/EPA 6010B' analysis.
Greek: Η ελάχιστη τιμή είναι 250 mg/100 g, προσδιοριζόμενη με τις αναλυτικές μεθόδους που περιγράφονται ως «EPA 3015A και EPA 6010B».
English: Vitamins: the term 'vitamins' is too generic.
Greek: Βιταμίνες: ο όρος «βιταμίνη» είναι πολύ γενικός.
English: It is proposed, therefore, that this parameter no longer be used since analytical determination of all the vitamins present in the product would have a significant impact on the cost of analysis, without producing relevant data in terms of nutrition and characterisation.
Greek: Προτείνεται επομένως να απαλειφθεί η εν λόγω παράμετρος καθώς ο αναλυτικός προσδιορισμός όλων των βιταμινών που περιέχονται στο προϊόν θα επιβάρυνε σημαντικά τα έξοδα ανάλυσης για την πιστοποίηση χωρίς ωστόσο να προσφέρει σημαντικές πληροφορίες όσον αφορά τη διατροφική αξία ή τον χαρακτηρισμό του προϊόντος.
English: Nor would an analysis of vitamin C (L-ascorbic acid), the vitamin with the highest concentration in the tuber, provide data capable of characterising the product, given that several unrelated parameters (duration of storage, method of analysis, seasonal conditions, rapid degradation during analytical detection) have an incidence on its content.
Greek: Ακόμη και η ανάλυση της βιταμίνης C (L-ασκορβικό οξύ), η οποία εμφανίζει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση στον κόνδυλο, δεν θα παρείχε δεδομένα που θα χαρακτήριζαν το προϊόν, δεδομένου ότι η περιεκτικότητα ποικίλλει αναλόγως διαφόρων ανεξάρτητων μεταξύ τους παραμέτρων (χρόνος αποθήκευσης, μέθοδος ανάλυσης, εποχιακές συνθήκες, ταχεία υποβάθμιση κατά τη διάρκεια της αναλυτικής ανίχνευσης). Ξηρά ουσία:
English: Dry matter: the value indicated in parenthesis is removed since this information is redundant and contradicts the above-mentioned parameter for water content in the average composition per 100 g of edible potato.
Greek: Απαλείφεται η τιμή που εκφράζεται σε παρένθεση καθώς η πληροφορία είναι περιττή και δεν συμφωνεί με την παράμετρο που αφορά την περιεκτικότητα σε νερό, η οποία ήδη εκφράστηκε στη μέση σύνθεση ανά 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
English: ‘PATATA DI BOLOGNA’
Greek: «PATATA DI BOLOGNA» Αριθ. ΕΚ:
English: EC No: IT-PDO-0105-0934-02.01.2012
Greek: IT-PDO-0105-0934-02.01.2012
English: ‘Patata di Bologna’
Greek: «Patata di Bologna»
English: Class 1.6 Fruit, vegetables, cereals, whether or not processed
Greek: Κλάση 1.6 Οπωροκηπευτικά και σιτηρά ως έχουν ή μεταποιημένα.
English: The average composition per 100 g of edible potato is as follows:
Greek: Η μέση σύσταση ανά 100 gr του βρώσιμου τμήματος έχει ως εξής:
English: Water 70,0-85,0 %; laboratory method as laid down by the Ministerial Decree of 27 May 1985 (Italian Official Gazette No 145, 2.6.1985);
Greek: νερό από 70,0 έως 85,0%· εργαστηριακή μέθοδος που έχει καθοριστεί με την υπουργική απόφαση 27/05/1985 Gazzetta Ufficiale αριθ. 145 της 2/06/1985)·
English: Protein 0,9-2,6 %; laboratory method specified as ISO 937 - 1978 (E) and AOAC official method No 932.08;
Greek: πρωτεΐνες 0,9% έως 2,6%· εργαστηριακή μέθοδος οριζόμενη στο ISO 937 – 1978 (E) και AOAC επίσημη μέθοδος αριθ. 932.08·
English: Maximum fat content 1,12 %; laboratory method specified as ISTISAN 1996/34 p. 41-43;
Greek: μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ύλες 1,12%· εργαστηριακή μέθοδος οριζόμενη στο ISTISAN 1996/34 σελ. 41-43·
English: Carbohydrates 8,0-19,0 %; analytical data obtained by subtraction from 100 of the water, ash, fat, protein and dietary fibre values;
Greek: υδρογονάνθρακες από 8,00 έως 19,0%· τα αναλυτικά δεδομένα λαμβάνονται ως διαφορά από το 100 για τις τιμές υγρασίας, τέφρας, λιπαρής ύλης, πρωτεϊνών και διατροφικών ινών·
English: Dietary fibre 0,9-4,0 %; laboratory method specified as AOAC 985.29 17th edition 2003;
Greek: διατροφικές ίνες από 0,9% έως 4,0%· εργαστηριακή μέθοδος οριζόμενη ως AOAC 985.29 17η έκδοση 2003·
English: Crude ash 0,4-1,45 %; method of analysis specified as ISTISAN 1996/34 p. 77-78 and ISO 936:1998 (E);
Greek: ολική τέφρα από 0,4% έως 1,45%· αναλυτική μέθοδος περιγραφόμενη ως ISTISAN 1996/34 σ. 77-78 και ISO 936:1998 (E)·
English: Potassium (K), with a minimum value of at least 250 mg/100 g product; method of analysis specified as EPA 3015A and EPA 6010B.
Greek: κάλιο (K) παρόν με ελάχιστη τιμή ίση τουλάχιστον με 250 mg/100 g προϊόντος· αναλυτική μέθοδος περιγραφόμενη ως EPA 3015A και EPA 6010B.
English: The Primura variety is the symbol of the ‘Patata di Bologna’ thanks to its appealing appearance on the plate, average dry matter content, firmness, typical but not over-pronounced flavour and its good keeping qualities. These characteristics are the result of cultivation in suitable soils which have remained unchanged over the years and thanks to which the potato still satisfies market requirements.
Greek: Η ποικιλία Primura, σύμβολο της πατάτας της Bologna, αντιπροσωπεύει ακόμη και σήμερα την πατάτα που ικανοποιεί τις απαιτήσεις της αγοράς, χάρη στα χαρακτηριστικά της όπως η καλή εμφάνιση που παρουσιάζει όταν έχει μαγειρευτεί, η μέση περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη, η καλή σύσταση της σάρκας, η τυπική αλλά όχι πολύ έντονη γεύση και η καλή διατηρησιμότητα, τα οποία προσλαμβάνονται χάρη στην παραγωγή της σε εδάφη που προορίζονται για την καλλιέργεια αυτή και έχουν παραμείνει αναλλοίωτα με την πάροδο του χρόνου.
English: All steps, from sowing to final harvest of the tubers, must take place in the geographical area of production.
Greek: Όλες οι φάσεις, από τη σπορά έως την τελική συγκομιδή των κονδύλων, πρέπει να εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής.
English: Preparation and packaging must take place in the Province of Bologna.
Greek: Η αποθήκευση και συσκευασία πρέπει να εκτελούνται εντός της επαρχίας της Bologna.
English: Correct packaging is essential to preserving the excellent organoleptic and commercial qualities of the ‘Patata di Bologna’ PDO.
Greek: Το προϊόν «Patata di Bologna» ΠΟΠ παρουσιάζει υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά, τόσο οργανοληπτικά όσο και εμπορικά, τα οποία μπορούν να διατηρηθούν μόνον με την ορθή συσκευασία.
English: Local operators have acquired a wealth of knowledge regarding the correct handling and transport of the product, management immediately following harvest and cold storage to reduce moisture loss.
Greek: Οι τοπικές επιχειρήσεις έχουν συσσωρεύσει πλούτο ειδικών γνώσεων σχετικά με το προϊόν, όπως ο ορθός χειρισμός και η μεταφορά, η διαχείριση μετά τη συγκομιδή, εντός συντομότατου χρονικού διαστήματος, με διατήρηση σε ψύξη, ώστε να περιορίζονται οι απώλειες υγρασίας του προϊόντος.
English: This knowledge and the related on-site practices allow the qualities of the ‘Patata di Bologna’ PDO to be preserved while respecting its natural physiological processes.
Greek: Οι γνώσεις αυτές και οι σχετικές πρακτικές που πραγματοποιούνται επιτοπίως, επιτρέπουν τη διαφύλαξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών της «Patata di Bologna» ΠΟΠ, με σεβασμό στις φυσιολογικές διεργασίες ανάπτυξής της.
English: When marketed for consumption, the ‘Patata di Bologna’ must be packed in:
Greek: Η εμπορία του προϊόντος «Patata di Bologna» με σκοπό τη διάθεση στους καταναλωτές πρέπει να διενεργείται με τις ακόλουθες συσκευασίες:
English: bags of 4 kg, 5 kg, 10 kg and 25 kg with a central printed band of at least 10 cm in width;
Greek: σάκοι των 4 Kg, 5 Kg, 10 Kg και 25 Kg με κεντρικό τυπωμένο τμήμα ύψους 10 cm τουλάχιστον.
English: nets of 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg and 2,5 kg;
Greek: δίχτυα των 0,5 Kg, 1 Kg, 1,5 Kg, 2 Kg και 2,5 Kg.
English: vertbags, quickbags, girsacs and bags of 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg and 5 kg;
Greek: απλά πλαστικά σακούλια (vertbag) ή με ειδικό τύπο φερμουάρ (quickbag) ή δικτυωτά (girsac) και φάκελοι των 0,5 Kg, 1 Kg, 1,5 Kg, 2 Kg, 2,5 Kg και 5 Kg.
English: boxes and baskets of 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg and 25 kg.
Greek: χαρτονένια κουτιά και καλάθια των 10 Kg, 12,5 Kg, 15 Kg, 20 Kg και 25 Kg. Στις συσκευασίες πρέπει να αναγράφεται η ένδειξη:
English: Packaging must bear the words: ‘Patata di Bologna’ followed by ‘D.O.P.’ and the logo comprising a stylised image of a potato crossed by two diagonal red and blue bands.
Greek: «Patata di Bologna» ακολουθούμενη από το αρκτικόλεξο «D.O.P.» και από τον προβλεπόμενο λογότυπο: σχηματοποιημένη εικόνα πατάτας η οποία διασχίζεται διαγωνίως από δύο ταινίες σε κόκκινο και μπλε χρώμα, σύμφωνα με τις ακόλουθες προδιαγραφές:
English: the yellow of the stylised potato is Pantone Yellow 116 C, quadricolour 0/20/100/0;
Greek: Pantone Yellow 116 C, τετραχρωμία 0/20/100/0· το κόκκινο της πρώτης πλάγιας ταινίας:
English: the red of the first diagonal band is Pantone Warm Red C, quadricolour 0/100/100/0;
Greek: Pantone Warm Red C, τετραχρωμία, 0/100/100/0· το μπλε της δεύτερης πλάγιας ταινίας:
English: Any text must be in Avenir typeface, normal and bold.
Greek: Η χρησιμοποιούμενη σε κάθε κείμενο γραμματοσειρά είναι η Avenir με απλή και με έντονη γραφή.
English: The mark on packaging must not be less than 20 mm along its base and the ‘Patata di Bologna D.O.P.’ text must be in characters larger than any other text on the label.
Greek: Όταν το σήμα τοποθετείται στις συσκευασίες, πρέπει να έχει ελάχιστη διάσταση της βάσης 20 mm και η ένδειξη «Patata di Bologna» DOP πρέπει να αναγράφεται με χαρακτήρες μεγαλύτερους από οποιαδήποτε άλλη ένδειξη που αναγράφεται στην ετικέτα.
English: The Province of Bologna.
Greek: Η επαρχία Bologna.
English: The Bologna plain enjoys moderate spring temperatures from the end of February/beginning of March which are ideal to ensure that the seed potatoes sown during that period sprout properly.
Greek: Η πεδιάδα της Bologna χαρακτηρίζεται από μετρίως θερμές εαρινές θερμοκρασίες ήδη από τα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου, ιδανικές για να εξασφαλιστεί η κατάλληλη βλάστηση των κονδύλων που σπέρνονται την περίοδο αυτή.
English: During the period of maximum plant growth (April to June), temperatures reach 25 °C to 28 °C, promoting the development and growth of the tubers and steady ripening.
Greek: Κατά το στάδιο της μέγιστης φυτικής ανάπτυξης, δηλαδή από Απρίλιο έως Ιούνιο, οι θερμοκρασίες φτάνουν τους 25-28 °C, ευνοώντας τον σχηματισμό και την αύξηση των κονδύλων και την κανονική τους ωρίμαση.
English: Further, thanks to its natural streams and rivers (the Idice, Reno, Gaiana, Fossatone, Quaderna, Rido, Sillaro, Samoggia and Savena) as well as canals constructed for irrigation purposes (the Emiliano-Romagnolo Canal), the region enjoys good water supply for cultivation in spring and summer, the period in which the need is greatest.
Greek: Από υδρολογική άποψη, το έδαφος είναι πλούσιο σε υδάτινους πόρους χάρη στην παρουσία ποταμών και χειμάρρων, όπως οι Idice, Reno, Gaiana, Fossatone, Quaderna, Rido, Sillaro, Samoggia, Savena, και επίσης χάρη στην παρουσία τεχνητών διωρύγων κατασκευασμένων για αρδευτικούς σκοπούς, όπως το Canale Emiliano-Romagnolo, ώστε να αρδεύονται οι καλλιέργειες κατά την εαρινή και θερινή περίοδο, όταν οι ανάγκες άρδευσης είναι μεγαλύτερες.
English: The morphological characteristics of the soils, predominantly alluvial and stratified and therefore rich in oxygen, create very favourable conditions for the development of the potato.
Greek: Τα μορφολογικά χαρακτηριστικά των εδαφών, κυρίως προσχωσιγενούς τύπου, διαστρωματωμένα και επομένως πλούσια σε οξυγόνο, διαμορφώνουν πολύ ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του προϊόντος.
English: The 'Patata di Bologna' is obtained exclusively from the Primura variety.
Greek: Το προϊόν «Patata di Bologna» λαμβάνεται αποκλειστικά από την ποικιλία Primura.
English: Well adapted to the soil and climatic conditions of the production area, this variety has become the symbol of the 'Patata di Bologna'.
Greek: Η εν λόγω ποικιλία έχει προσαρμοστεί καλά στις εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής παραγωγής, με αποτέλεσμα να έχει μετατραπεί σε σύμβολο της πατάτας της Bologna.
English: As regards organoleptic qualities, the pulp of the 'Patata di Bologna' keeps particularly well and tends to be non-floury, making it suitable for many types of food preparation such as frying, steaming and baking.
Greek: Από οργανοληπτική-ποιοτική άποψη το προϊόν «Patata di Bologna» παραδοσιακά διαθέτει σάρκα ιδιαιτέρως διατηρήσιμη, που τείνει προς αλευρώδη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για πολλές μαγειρικές χρήσεις, όπως το τηγάνισμα, το μαγείρεμα στον ατμό και το ψήσιμο στον φούρνο.
English: Its typical but not over-pronounced flavour and its good keeping qualities are a result of cultivation in suitable soils and the use of farming methods with a long tradition, thanks to which it has established itself as a reference product on the market.
Greek: Η τυπική αλλά όχι πολύ έντονη γεύση και η καλή διατηρησιμότητά του, που επιτυγχάνονται χάρη στην παραγωγή στα κατάλληλα εδάφη και στην εφαρμογή γεωπονικών τεχνικών που συνδέονται με την παράδοση, το καθιστούν ακόμη και σήμερα παραγωγή αναφοράς για την αγορά.
English: The characteristics of the ‘Patata di Bologna’ PDO, such as its smell, flavour and the intense colour of the potato itself and of its skin, are the result not only of genetics but also of the environment in which it is grown (soil, climate, cultivation techniques, storage conditions), hence the clear link of the ‘Patata di Bologna’ to the Province of Bologna.
Greek: Τα χαρακτηριστικά της «Patata di Bologna» ΠΟΠ όπως χρώμα, γεύση, ένταση χρώματος της σάρκας και του φλοιού, καθορίζονται όχι μόνο από γενετικούς παράγοντες αλλά και από το περιβάλλον καλλιέργειας (έδαφος, κλίμα, καλλιεργητική τεχνική, τύπος διατήρησης), καθιστώντας επομένως προφανή τον δεσμό της «Patata di Bologna» με την επαρχία της Bologna.
English: Potato-growing in the Province of Bologna has a long tradition, thanks to the area's particularly suitable soils, the excellent quality and organoleptic characteristics of certain varieties and the traditional cultivation techniques used by growers.
Greek: Η καλλιέργεια της πατάτας συνδέεται με την περιοχή της Bologna από πολύ παλιά, λόγω των χαρακτηριστικών των εδαφών που ενδείκνυνται ιδιαιτέρως για τις ιδιαίτερες ποιοτικές και οργανοληπτικές ιδιότητες ορισμένων ποικιλιών και στην παράδοση της καλλιεργητικής τεχνικής των παραγωγών.
English: The potato-growing tradition in the Province arose from the need to feed the population, particularly when wheat harvests were poor (wheat invariably being seen as a staple food) and from the conviction that potato-growing would be of benefit to the Province in the sense that it would no longer have to rely on food purchased from elsewhere.
Greek: Ο δεσμός αυτός με την περιοχή της Bologna δημιουργήθηκε από την έντονη ανάγκη να ικανοποιηθούν οι διατροφικές ανάγκες του πληθυσμού, ιδίως κατά τις περιόδους με φτωχή σοδειά σε σιτάρι - το οποίο πάντοτε εθεωρείτο ως βάση της ανθρώπινης διατροφής - και από την πεποίθηση ότι από την ανάπτυξη αυτής της καλλιέργειας θα επωφελείτο ολόκληρη η επαρχία, καθώς θα απαλλασσόταν από την ανάγκη να εφοδιάζεται με τρόφιμα από άλλα κράτη.
English: The link was gradually strengthened through the hard work of the growers, who developed step by step almost perfect cultivation methods, increasingly efficient equipment adapted to the product, cutting-edge techniques for storing the product and marketing structures able to exploit fully the product’s commercial and quality characteristics, thanks in particular to the high level of specialisation in the area.
Greek: Ο εν λόγω δεσμός σιγά σιγά ενισχύθηκε χάρη στην εργώδη προσπάθεια των παραγωγών, που τελειοποίησαν βήμα βήμα μια σχεδόν τέλεια καλλιεργητική μέθοδο, κατασκευάζοντας εξοπλισμό ολοένα και πιο αποτελεσματικό και με σεβασμό στο προϊόν, διατηρώντας το με πρωτοποριακές τεχνικές και εμπορικές δομές που στη συνέχεια φρόντισαν να το αξιοποιήσουν στις εμπορικές και ποιοτικές πτυχές του, χάρη και στην αναμφισβήτητη καταλληλότητα της περιοχής αυτής.