geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: Irish moss gelose; Eucheuman (from Eucheuma spp.); Iridophycan (from Iridaea spp.); Hypnean (from Hypnea spp.); Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata); Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Greek: Γελόζη ιρλανδικού βρύου· ευχευμάνη (από είδη του γένους Eucheuma)· ιριδοφυκάνη (από είδη του γένους Iridaea)· υπνεάνη (από είδη του γένους Hypnea)· φουρκελλαράνη ή δανικό άγαρ-άγαρ (από το είδος Furcellaria fastigiata)· καραγενάνη (από είδη των γενών Chondrus και Gigartina)
English: Carrageenan is obtained by extraction with water or dilute aqueous alkali of strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
Greek: Η καραγενάνη λαμβάνεται με εκχύλιση με νερό ή αραιά υδατικά διαλύματα αλκαλίων από στελέχη θαλασσίων φυκών των οικογενειών Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae και Furcellariaceae της ομοταξίας Rhodophyceae (ροδοφύκη).
English: Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium sulphate esters of galactose and 3,6-anhydrogalactose polysacharide.
Greek: Η καραγενάνη αποτελείται κυρίως από τα άλατα καλίου, νατρίου, μαγνησίου και ασβεστίου των θειικών εστέρωνς των πολυσακχαριτών της γαλακτόζης και του 3,6-ανυδριτικού παραγώγου της.
English: These hexoses are alternately linked α-1,3 and β-1,4 in the copolymer.
Greek: Οι εξόζες αυτές συνδέονται στο συμπολυμερές με εναλλασσόμενους γλυκοζιτικούς δεσμούς α-1,3 και β-1,4.
English: The prevalent polysaccharides in carrageenan are designated as kappa, iota, lambda depending on the number of sulphate by repeating unit (i.e. 1,2,3 sulphate).
Greek: Οι κυρίαρχοι πολυσακχαρίτες στην καραγενάνη χαρακτηρίζονται ως κ-, ι-, λ-, ανάλογα με τον αριθμό θειικών ομάδων ανά επαναλαμβανόμενη δομική μονάδα (δηλ. 1,2,3 θειικά ιόντα).
English: Between kappa and iota there is a continuum of intermediate compositions differing in number of sulphates per repeat units between 1 and 2.
Greek: Μεταξύ κ- και ι- υπάρχει μια συνεχής σειρά ενδιάμεσων συνθέσεων που διαφέρουν όσον αφορά τον αριθμό των θειικών ιόντων ανά επαναλαμβανόμενη δομική μονάδα μεταξύ του 1 και του 2.
English: During the process, no organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propan-2-ol.
Greek: Κατά τη διάρκεια της διεργασίας, δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται άλλα οργανικά αντιδραστήρια καθίζησης εκτός από μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2.
English: The wording carrageenan is reserved for the non hydrolysed or otherwise chemically degraded polymer.
Greek: Ο όρος «καραγενάνη» χρησιμοποιείται μόνο για το πολυμερές το οποίο δεν έχει υποστεί υδρόλυση ή άλλη χημική διάσπαση.
English: Formaldehyde may be present as an adventitious impurity up to a maximum of 5 mg/kg.
Greek: Το προϊόν είναι δυνατό να περιέχει κατ’ ανώτατο όριο 5 mg/kg φορμαλδεΰδης ως τυχαίας πρόσμειξης.
English: Sulphate esters of polygalactose
Greek: Θειικοί εστέρες πολυγαλακτόζης
English: Yellowish to colourless, coarse to fine powder which is practically odourless
Greek: Υποκίτρινη έως άχρωμη, πρακτικά άοσμη, χονδρόκοκκη έως λεπτόκοκκη σκόνη
English: Test for galactose
Greek: Δοκιμή γαλακτόζης
English: Test for anhydrogalactose
Greek: Δοκιμή ανυδριτικού παράγωγου γαλακτόζης
English: Test for sulphate
Greek: Δοκιμή θειικών ιόντων
English: Soluble in hot water; insoluble in alcohol for a 1,5 % dilution
Greek: Διαλυτό σε θερμό νερό· αδιάλυτο στην αλκοόλη (διάλυμα 1,5 %)
English: Not more than 0,1 % of methanol, ethanol, propan-2-ol, singly or in combination
Greek: 0,1 % μεθανόλης, αιθανόλης, προπανόλης-2 κατ’ ανώτατο όριο, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
English: Not less than 5 mPa.s (1,5 % solution at 75 °C)
Greek: Τουλάχιστον 5 mPa.s (διάλυμα 1,5 % στους 75 °C)
English: Not more than 12 % (105 °C, 4 hours)
Greek: 12 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 4 ώρες)
English: Not less than 15 % and not more than 40 % on the dried basis (as SO4)
Greek: Τουλάχιστον 15 % και κατ’ ανώτατο όριο 40 % επί ξηράς ουσίας (ως SO4)
English: PES (acronym for processed eucheuma seaweed).
Greek: PES (από τα αρχικά των λέξεων Processed Eucheuma seaweed/τροποποιημένα φύκη του γένους Euchema).
English: The PES obtained from Euchema cottonii is generally called kappa PES and the PES from Euchema spinosum iota PES.
Greek: Τα PES που λαμβάνονται από το είδος Euchema cottonii είναι γενικά γνωστά ως κ-PES και εκείνα που λαμβάνονται από το είδος Euchema spinosum ως ι-PES.
English: Processed eucheuma seaweed is obtained by aqueous alkaline (KOH) treatment at high temperature of the strains of seaweeds Eucheuma cottonii and Eucheuma spinosum, of the class Rhodophyceae (red seaweeds) followed by fresh water washing to remove impurities and drying to obtain the product.
Greek: Τα τροποποιηποιημένα φύκη του γένους Euchema λαμβάνονται με κατεργασία στελεχών θαλασσίων φυκών των ειδών Eucheuma cottonii και Eucheuma spinosum της τάξης Rhodophyceae (ροδοφύκη) με υδατικά διαλύματα αλκαλίων (ΚΟΗ), ακολουθούμενη από έκπλυση με καθαρό νερό για την απομάκρυνση των ξένων προσμείξεων και ξήρανση, οπότε προκύπτει το τελικό προϊόν.
English: Further purification may be achieved by washing with an alcohol.
Greek: Περαιτέρω καθαρισμός επιτυγχάνεται με έκπλυση με αλκοόλη.
English: The alcohols authorised are restricted to methanol, ethanol or propan-2-ol.
Greek: Οι αλκοόλες που επιτρέπονται είναι μόνο η μεθανόλη, η αιθανόλη και η προπανόλη-2.
English: The product consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium sulphate esters of galactose and 3,6-anhydrogalactose polysaccharide.
Greek: Το προϊόν αποτελείται κυρίως από τα άλατα καλίου, νατρίου και ασβεστίου των θειικών εστέρων των πολυσακχαριτών της γαλακτόζης και του 3,6-ανυδριτικού παραγώγου της.
English: Up to 15 % algal cellulose is also present in the product.
Greek: Περιέχει επίσης κυτταρίνη φυκών σε αναλογία έως 15 %.
English: The wording processed eucheuma seaweed is reserved to the non hydrolysed or otherwise chemically degraded polymer.
Greek: Η έκφραση «τροποποιημένα φύκη Euchema» χρησιμοποιείται μόνο γι’ αυτά που δεν έχουν υποστεί υδρόλυση ή άλλη χημική διάσπαση.
English: Formaldehyde may be present up to a maximum of 5 mg/kg.
Greek: Είναι δυνατόν να περιέχει το προϊόν κατ’ ανώτατο όριο 5 mg/kg φορμαλδεΰδης.
English: Tan to yellowish, coarse to fine powder which is practically odourless
Greek: Χρυσοκάστανη έως υποκίτρινη, πρακτικά άοσμη χονδρόκοκκη έως λεπτόκοκκη σκόνη
English: Insoluble in ethanol for a 1,5 % solution.
Greek: Αδιάλυτο στην αιθανόλη (διάλυμα 1,5 %)
English: Carob bean gum; Algaroba gum
Greek: Κόμμι algaroba
English: Locust bean gum is the ground endosperm of the seeds of the strains of carob tree, Cerationia siliqua (L.) Taub.
Greek: Το κόμμι χαρουπιών είναι το αλεσμένο ενδοσπέρμιο των σπερμάτων στελεχών της χαρουπιάς, κοινή ονομασία του δέντρου Cerationia siliqua (L.) Taub.
English: Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Greek: Συνίσταται κυρίως από ένα μακρομοριακό, κολλοειδώς διαλυτό στο νερό πολυσακχαρίτη, αποτελούμενο από ομάδες γαλακτοπυρανόζης και μαννοπυρανόζης συνδεδεμένες με γλυκοζιτικούς δεσμούς, που περιγράφεται χημικώς ως γαλακτομαννάνη
English: White to yellowish-white, nearly odourless powder
Greek: Λευκή έως λευκοκίτρινη, σχεδόν άοσμη σκόνη
English: Test for mannose
Greek: Δοκιμή μαννόζης
English: Their brown contents are much less regularly formed than in guar gum.
Greek: Το καστανόχρωμο περιεχόμενό τους είναι πολύ λιγότερο ομοιόμορφο απ’ ότι στο κόμμι γκουάρ.
English: Soluble in hot water, insoluble in ethanol
Greek: Διαλυτό σε θερμό νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη
English: Not more than 1,2 % determined at 800 °C
Greek: 1,2 % κατ’ ανώτατο όριο, προσδιοριζόμενη με πύρωση στους 800 °C
English: Ethanol and propan-2-ol
Greek: Αιθανόλη και προπανόλη-2
English: Gum cyamopsis; Guar flour
Greek: Κόμμι κυάμοψης· άλευρο γκουάρ
English: Guar gum is the ground endosperm of the seeds of strains of the guar plant, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
Greek: Το κόμμι γκουάρ είναι το αλεσμένο ενδοσπέρμιο των σπερμάτων φυσικών στελεχών του γκουάρ, κοινή ονομασία του φυτού Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
English: Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan.
Greek: Συνίσταται κυρίως από ένα μακρομοριακό, κολλοειδώς διαλυτό στο νερό πολυσακχαρίτη, αποτελούμενο από ομάδες γαλακτοπυρανόζης και μαννοπυρανόζης συνδεδεμένες με γλυκοζιτικούς δεσμούς, που περιγράφεται χημικώς ως γαλακτομαννάνη.
English: The gum may be partially hydrolysed by either heat treatment, mild acid or alcaline oxidative treatment for viscosity adjustment.
Greek: Το κόμμι μπορεί να είναι μερικώς υδρολυμένο με θερμική κατεργασία, κατεργασία με ήπιο οξύ ή αλκαλική οξείδωση για ρύθμιση του ιξώδους.
English: A white to yellowish-white, nearly odourless powder
Greek: Λευκή έως λευκοκίτρινη, σχεδόν άοσμη σκόνη
English: Not more than 10 % (factor N x 6,25)
Greek: 10 % κατ’ ανώτατο όριο (συντελεστής Ν × 6,25) Άμυλο
English: (No blue colour is produced)
Greek: (Δεν πρέπει να εμφανιστεί μπλε χρώμα)
English: Not more than 0,7 meq active oxygen/kg sample
Greek: 0,7 meq ενεργού οξυγόνου/kg δείγματος κατ’ ανώτατο όριο
English: Not more than 0,01 mg/kg
Greek: 0,01 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
English: Tragacanth gum; Tragant
Greek: Τραγακάνθη·
English: Tragacanth is a dried exudation obtained from the stems and branches of strains of Astragalus gummifer Labillardiere and other Asiatic species of Astragalus (family Leguminosae).
Greek: Το τραγακάνθινο κόμμι είναι το αποξηραμένο έκκριμμα των βλαστών και των κλάδων στελεχών του φυτού Astragalus gummifer Labillardiere και άλλων ασιατικών ειδών του γένους Astragalus (οικογένεια Leguminosae).
English: Approximately 800000
Greek: Κατά προσέγγιση 800000
English: Unground Tragacanth gum occurs as flattened, lamellated, straight or curved fragments or as spirally twisted pieces 0,5-2,5 mm thick and up to 3 cm in length.
Greek: Το μη κονιοποιημένο τραγακάνθινο κόμμι εμφανίζεται με τη μορφή πεπλατυσμένων, φολιδωτών θραυσμάτων, επίπεδων ή καμπύλων, ή με τη μορφή σπειροειδώς περιελιγμένων τεμαχίων πάχους 0,5-2,5 mm και μήκους έως 3 cm.
English: Powdered tragacanth is white to pale yellow or pinkish brown (pale tan) in colour
Greek: Το κονιοποιημένο τραγακάνθινο κόμμι έχει χρώμα λευκό έως ωχροκίτρινο ή καστανό με ρόδινη απόχρωση (πολύ ανοικτό χρυσοκάστανο)
English: 1 g of the sample in 50 ml of water swells to form a smooth, stiff, opalescent mucilage; insoluble in ethanol and does not swell in 60 % (w/v) aqueous ethanol
Greek: 1 g δείγματος, αναμειγνυόμενο με 50 ml νερού, διογκώνεται σχηματίζοντας ένα λείο, σκληρό, οπαλίζον πήκτωμα· δεν διαλύεται σε αιθανόλη και δεν διογκώνεται σε υδατικό διάλυμα αιθανόλης 60 % (w/v).
English: Test for Karaya gum
Greek: Δοκιμή κόμμεος καράγια
English: Boil 1 g with 20 ml of water until a mucilage is formed.
Greek: Ζέεται 1 g με 20 ml νερού μέχρι να σχηματιστεί πήκτωμα.
English: No permanent pink or red colour develops
Greek: Δεν πρέπει να εμφανιστεί σταθερό ρόδινο ή κόκκινο χρώμα.
English: Not more than 16 % (105 °C, 5 hours)
Greek: 16 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 5 ώρες)
English: Acacia gum is a dried exudation obtained from the stems and branches of strains of Acacia senegal (L) Willdenow or closely related species of Acacia (family Leguminosae).
Greek: Το κόμμι ακακίας είναι το αποξηραμένο έκκριμμα των βλαστών και των κλάδων στελεχών του φυτού Acacia Senegal (L.) Willdenow ή συγγενών ειδών του γένους Ακακία (οικογένεια Leguminosae).
English: Unground acacia gum occurs as white or yellowish-white spheroidal tears of varying sizes or as angular fragments and is sometimes mixed with darker fragments.
Greek: Το μη κονιοποιημένο κόμμι ακακίας εμφανίζεται με τη μορφή λευκών ή λευκοκίτρινων σφαιροειδών δακρύων διαφόρων μεγεθών ή γωνιωδών θραυσμάτων, πολλές φορές αναμειγμένο με σκοτεινόχρωμα θραύσματα.
English: It is also available in the form of white to yellowish-white flakes, granules, powder or spray-dried material.
Greek: Διατίθεται επίσης σε μορφή νιφάδων, κόκκων, σκόνης ή αποξηραμένου με ψεκασμό υλικού, χρώματος λευκού έως λευκοκίτρινου
English: 1 g dissolves in 2 ml of cold water forming a solution which flows readily and is acid to litmus, insoluble in ethanol
Greek: Ένα γραμμάριο διαλύεται σε 2 ml κρύου νερού, σχηματίζοντας διάλυμα που ρέει εύκολα και παρέχει όξινη αντίδραση με δείκτη χαρτί ηλιοτροπίου· αδιάλυτο σε αιθανόλη
English: Not more than 17 % (105 °C, 5 hours) for granular and not more than 10 % (105 °C, 4 hours) for spray-dried material
Greek: 17 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 5 ώρες), προκειμένου για το κοκκώδες προϊόν, και 10 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 4 ώρες), προκειμένου για το αποξηραμένο με ψεκασμό προϊόν
English: Boil a 1 in 50 solution of the gum and cool.
Greek: Διάλυμα του κόμμεος σε αναλογία 1:50 υποβάλλεται σε βρασμό και στη συνέχεια ψύχεται.
English: No bluish or reddish colours are produced
Greek: Δεν πρέπει να εμφανιστεί υποκύανο ή υπέρυθρο χρώμα
English: To 10 ml of a 1 in 50 solution add about 0,1 ml of ferric chloride solution (9 g FeCl3.6H2O made up to 100 ml with water).
Greek: Σε 10 ml διαλύματος 1:50 προστίθεται περίπου 0,1 ml διαλύματος χλωριούχου σιδήρου (9 g FeCl3·6H2O σε νερό μέχρι συνολικού όγκου 100 ml).
English: Xanthan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled.
Greek: Το ξανθανικό κόμμι είναι ένας μακρομοριακός πολυσακχαρίτης, που λαμβάνεται με ζύμωση καθαρής καλλιέργειας υδατανθράκων με στελέχη του βακτηριδίου Xanthomonas campestris, ακολουθούμενη από καθαρισμό με εκχύλιση με αιθανόλη ή προπανόλη-2, ξήρανση και άλεση.
English: Yields, on dried basis, not less than 4,2 % and not more than 5 % of CO2 corresponding to between 91 % and 108 % of xanthan gum
Greek: Το προϊόν παρέχει, επί άνυδρης ουσίας, τουλάχιστον 4,2 % και κατ’ ανώτατο όριο 5 % CO2, που αντιστοιχεί σε περιεκτικότητα σε ξανθανικό κόμμι 91 % έως 108 %
English: Cream-coloured powder
Greek: Σκόνη χρώματος υπόλευκου
English: Soluble in water.
Greek: Διαλυτή στο νερό.
English: Not more than 15 % (105 °C, 2,5 hours)
Greek: 15 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 2,5 ώρες)
English: Not more than 16 % on the anhydrous basis determined at 650 °C after drying at 105 °C for four hours
Greek: 16 % κατ’ ανώτατο όριο, επί άνυδρης ουσίας, προσδιοριζόμενη με πύρωση στους 650 °C μετά από ξήρανση στους 105 °C για τέσσερις ώρες
English: Not less than 1,5 %
Greek: Τουλάχιστον 1,5 %
English: Not more than 500 mg/kg singly or in combination
Greek: 500 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό
English: Katilo; Kadaya; Gum sterculia; Sterculia; Karaya, gum karaya; Kullo; Kuterra
Greek: Katilo· kadaya· κόμμι στερκουλίας· sterculia· karaya· kullo· kuterra
English: Karaya gum is a dried exudation from the stems and branches of strains of: Sterculia urens Roxburgh and other species of Sterculia (family Sterculiaceae) or from Cochlospermum gossypium A.P.
Greek: Το κόμμι καράγια είναι το αποξηραμένο έκκριμμα των βλαστών και των κλάδων των στελεχών δέντρων:
English: It consists mainly of high molecular weight acetylated polysaccharides, which on hydrolysis yield galactose, rhamnose, and galacturonic acid, together with minor amounts of glucuronic acid
Greek: Συνίσταται κυρίως από μακρομοριακούς ακετυλιωμένους πολυσακχαρίτες, που με υδρόλυση παρέχουν γαλακτόζη, ραμνόζη και γαλακτουρονικό οξύ, καθώς και μικρές ποσότητες γλυκουρονικού οξέος
English: Karaya gum occurs in tears of variable size and in broken irregular pieces having a characteristic semi-crystalline appearance.
Greek: Το κόμμι καράγια εμφανίζεται με τη μορφή δακρύων διαφόρων μεγεθών και ασύμμετρων θραυσμάτων με χαρακτηριστική ημικρυσταλλική όψη.
English: It is pale yellow to pinkish brown in colour, translucent and horny.
Greek: Το χρώμα του είναι ωχροκίτρινο έως καστανό με ρόδινη απόχρωση και η υφή του ημιδιαφανής και κερατοειδής.
English: Powdered karaya gum is a pale grey to pinkish brown.
Greek: Το κονιοποιημένο κόμμι καράγια έχει χρώμα υπόφαιο έως καστανό με ρόδινη απόχρωση.
English: Not more than 20 % (105 °C, 5 hours)
Greek: 20 % κατ’ ανώτατο όριο (105 °C, 5 ώρες)
English: Tara gum is obtained by grinding the endosperm of the seeds of strains of Caesalpinia spinosa (family Leguminosae).
Greek: Το κόμμι τάρα είναι το αλεσμένο ενδοσπέρμιο των σπερμάτων στελεχών του φυτού Caesalpinia spinosa (οικογένεια Leguminosae).
English: The principal component consists of a linear chain of (1-4)-β-D-mannopyranose units with α-D-galactopyranose units attached by (1-6) linkages.
Greek: Το βασικό συστατικό είναι μία ευθεία αλυσίδα δομικών μονάδων (1-4)-β-D-μαννοπυρανόζης, συνδεδεμένων με δεσμούς (1-6) με D-γαλακτοπυρανόζη.
English: The ratio of mannose to galactose in tara gum is 3:1.
Greek: Η αναλογία μαννόζης προς γαλακτόζη στο κόμμι τάρα είναι περίπου 3:1.
English: (In locust bean gum this ratio is 4:1 and in guar gum 2:1)
Greek: (Η αντίστοιχη αναλογία στο κόμμι χαρουπιών είναι 4:1, ενώ στο κόμμι γκουάρ 2:1)
English: Soluble in water, insoluble in ethanol
Greek: Διαλυτó στο νερό, αδιάλυτo σε αιθανόλη
English: Not more than 3,5 % (factor N x 5,7)
Greek: 3,5 % κατ’ ανώτατο όριο (συντελεστής Ν × 5,7)
English: Gellan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure culture fermentation of a carbohydrate by strains of Pseudomonas elodea, purified by recovery with propan-2-ol or ethanol, dried, and milled.
Greek: Το κόμμι τζελάν είναι ένας μακρομοριακός πολυσακχαρίτης που παρασκευάζεται με ζύμωση καθαρής καλλιέργειας υδατανθράκων με στελέχη του βακτηριδίου Pseudomonas elodea, ακολουθούμενη από καθαρισμό με ισοπροπυλική αλκοόλη ή αιθανόλη, ξήρανση και άλεση.
English: The high molecular weight polysaccharide is principally composed of a tetrasaccharide repeating unit of one rhamnose, one glucuronic acid, and two glucoses, and substituted with acyl (glyceryl and acetyl) groups as the O-glycosidically linked esters.
Greek: Ο μακρομοριακός πολυσακχαρίτης συνίσταται κυρίως σε έναν τετρασακχαρίτη, αποτελούμενο από μια ομάδα ραμνόζης, μια ομάδα γλυκουρονικού οξέος και δύο ομάδες γλυκόζης και εστεροποιημένο με ακύλια (γλυκερύλια και ακετύλια), ως επαναλαμβανόμενη εστερική δομική μονάδα που συνδέεται με Ο-γλυκοζιτικούς δεσμούς.
English: The glucuronic acid is neutralised to a mixed potassium, sodium, calcium, and magnesium salt
Greek: Το γλυκουρονικό οξύ έχει εξουδετερωθεί προς σχηματισμό μείγματος των αλάτων του με κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο
English: Yields, on the dried basis, not less than 3,3 % and not more than 6,8 % of CO2
Greek: Η ξηρά ουσία παρέχει τουλάχιστον 3,3 % και κατ’ ανώτατο όριο 6,8 % CO2
English: Soluble in water, forming a viscous solution.
Greek: Διαλύεται στο νερό, σχηματίζοντας παχύρρευστο διάλυμα
English: Not more than 15 % after drying (105 °C, 2,5 hours)
Greek: 15 % κατ’ ανώτατο όριο μετά από ξήρανση (105 °C, 2,5 ώρες)
English: Not more than 10000 colonies per gram
Greek: 10000 αποικίες ανά γραμμάριο, κατ’ ανώτατο όριο
English: Not more than 400 colonies per gram
Greek: 400 αποικίες ανά γραμμάριο, κατ’ ανώτατο όριο
English: Negative in 5 g
Greek: Απουσία σε 5 g
English: Sorbitol is obtained by hydrogenation of D-glucose.
Greek: Η σορβιτόλη παρασκευάζεται με υδρογόνωση D-γλυκόζης.
English: It is mainly composed of D-sorbitol.
Greek: Αποτελείται κυρίως από D-σορβιτόλη.
English: According to the level of D-glucose, the part of the products which is not D-sorbitol is composed of related substances such as mannitol, iditol, maltitol.
Greek: Ανάλογα με τα επίπεδα της D-γλυκόζης, το μέρος των προϊόντων που δεν είναι D-σορβιτόλη αποτελείται από συγγενείς ουσίες, όπως η μαννιτόλη, η ιδιτόλη και η μαλτιτόλη.
English: Content not less than 97 % of total glycitols and not less than 91 % of D-sorbitol on dry weight basis (glycitols are compounds with the structural formula CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, where ‘n’ is an integer).
Greek: Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ολικές γλυκιτόλες 97 % και σε D-σορβιτόλη 91 % επί ξηρού (οι γλυκιτόλες είναι ενώσεις με συντακτικό τύπο CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, όπου «n» ακέραιος αριθμός).
English: White hygroscopic powder, crystalline powder, flakes or granules.
Greek: Λευκή υγροσκοπική σκόνη, κρυσταλλική σκόνη, νιφάδες ή κόκκοι.
English: Appearance of the aqueous solution:
Greek: Όψη υδατικού διαλύματος:
English: The solution is clear.
Greek: Το διάλυμα είναι διαυγές.
English: Very soluble in water, slightly soluble in ethanol
Greek: Πολύ διαλυτό στο νερό, λίγο διαλυτό στην αιθανόλη
English: 88 to 102 °C
Greek: 88 έως 102 °C
English: Sorbitol monobenzylidene derivative
Greek: Μονοβενζυλιδενοπαράγωγο της σορβιτόλης
English: To 5 g of the sample add 7 ml of methanol, 1 ml of benzaldehyde and 1 ml of hydrochloric acid.
Greek: Σε 5 g του δείγματος προστίθενται 7 ml μεθανόλης, 1 ml βενζαλδεΰδης και 1 ml υδροχλωρικού οξέος.
English: Mix and shake in a mechanical shaker until crystals appear.
Greek: Αναμειγνύονται και ανακινούνται σε μηχανικό τάρακτρο μέχρι να εμφανιστούν κρύσταλλοι.
English: Filter with the aid of suction, dissolve the crystals in 20 ml of boiling water containing 1 g of sodium bicarbonate, filter while hot, cool the filtrate, filter with suction, wash with 5 ml of methanol-water mixture (1 in 2) and dry in air.
Greek: Ακολουθεί διήθηση με τη βοήθεια αναρρόφησης και οι κρύσταλλοι διαλύονται σε 20 ml βραστού νερού που περιέχει 1 g όξινου ανθρακικού νατρίου. Το διάλυμα διηθείται ενώ ακόμη είναι θερμό και το διήθημα ψύχεται, διηθείται με αναρρόφηση, εκπλύνεται με 5 ml μείγματος μεθανόλης και νερού (1:2) και ξηραίνεται στον αέρα.
English: The crystals so obtained melt between 173 and 179 °C
Greek: Οι λαμβανόμενοι κρύσταλλοι τήκονται σε θερμοκρασία μεταξύ 173 °C και 179 °C.
English: Not more than 1,5 % (Karl Fischer method)
Greek: 1,5 % κατ’ ανώτατο όριο (μέθοδος Karl Fischer)
English: Not more than 0,1 % (expressed on dry weight basis)
Greek: 0,1 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
English: Not more than 0,3 % (expressed as glucose on dry weight basis)
Greek: 0,3 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη σε γλυκόζη επί ξηρού)
English: Not more than 1 % (expressed as glucose on dry weight basis)
Greek: 1 % κατ’ ανώτατο όριο (εκφρασμένα σε γλυκόζη επί ξηρού)
English: Not more than 50 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Greek: 50 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφρασμένα επί ξηρού)
English: Not more than 100 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Greek: 100 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
English: Not more than 2 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Greek: 2 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
English: Not more than 3 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Greek: 3 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
English: Not more than 1 mg/kg (expressed on dry weight basis)
Greek: 1 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο (εκφραζόμενη επί ξηρού)
English: The part of the product which is not D-sorbitol is composed mainly of hydrogenated oligosaccharides formed by the hydrogenation of glucose syrup used as raw material (in which case the syrup is non-crystallising) or mannitol.
Greek: Το μέρος του προϊόντος που δεν είναι D-σορβιτόλη αποτελείται κυρίως από υδρογονωμένους ολιγοσακχαρίτες που σχηματίζονται με την υδρογόνωση του σιροπίου γλυκόζης που χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη (περίπτωση στην οποία το σιρόπι δεν κρυσταλλώνεται) ή μαννιτόλη.
English: Content not less than 69 % total solids and not less than 50 % of D-sorbitol on the anhydrous basis
Greek: Ελάχιστη περιεκτικότητα σε ολικά στερεά 69 % και σε D-σορβιτόλη 50 % επί άνυδρης ουσίας
English: Clear and colourless aqueous solution
Greek: Διαυγές άχρωμο υδατικό διάλυμα
English: Miscible with water, with glycerol, and with propane-1,2-diol
Greek: Αναμείξιμο με νερό, με γλυκερίνη και με προπανοδιόλη-1,2
English: Filter with the aid of suction, dissolve the crystals in 20 ml of boiling water containing 1 g of sodium bicarbonate, filter while hot.
Greek: Ακολουθεί διήθηση με τη βοήθεια αναρρόφησης και στη συνέχεια οι κρύσταλλοι διαλύονται σε 20 ml βραστού νερού που περιέχει 1 g όξινου ανθρακικού νατρίου. Το διάλυμα διηθείται ενώ είναι ακόμη θερμό.