geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: Phosphorus is needed for the normal growth and development of bone in children
Greek: Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική ανάπτυξη των οστών των παιδιών
English: The claim can be used only for food which is at least a source of phosphorus as referred to in the claim SOURCE OF [NAME OF VITAMIN/S] AND/OR [NAME OF MINERAL/S] as listed in the Annex to Regulation (EC) No 1924/2006
Greek: Ο ισχυρισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για τρόφιμα που αποτελούν τουλάχιστον πηγή φωσφόρου όπως αναφέρεται στον ισχυρισμό ΠΗΓΗ [ΟΝΟΜΑ ΤΗΣ (ΤΩΝ) ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ(-ΩΝ)] Ή/ΚΑΙ [ΟΝΟΜΑ ΤΟΥ (ΤΩΝ) ΑΝΟΡΓΑΝΟΥ(-ΩΝ) ΣΥΣΤΑΤΙΚΟΥ(-ΩΝ)] όπως παρατίθενται στο παράρτημα του κανονισμού 1924/2006
English: Lactoral helps to bring back the normal functioning of the alimentary tract during its microflora disturbances (for example in case of loose stools, after taking antibiotics, in case of intestinal disorders caused by enteric pathogens)
Greek: Το LACTORAL βοηθά στην αποκατάσταση της ομαλής λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα κατά τις διαταραχές της εντερικής μικροχλωρίδας (παραδείγματος χάρη σε περίπτωση υδαρών κοπράνων, μετά τη λήψη αντιβιοτικών ή σε περίπτωση εντερικών διαταραχών που οφείλονται σε εντερικά παθογόνα βακτήρια)
English: Lactoral is recommended in order to improve the general immunity by maintaining the microbiological balance
Greek: Το LACTORAL συνιστάται για τη βελτίωση της γενικής ανοσίας μέσω της διατήρησης της μικροβιολογικής ισορροπίας
English: Lactoral helps to protect the alimentary system against enteric pathogens because of strong antagonistic properties and helps to build the natural intestinal barrier
Greek: Το LACTORAL βοηθά στην προστασία του πεπτικού συστήματος έναντι των εντερικών παθογόνων βακτηρίων λόγω των ισχυρών ανταγωνιστικών του ιδιοτήτων και συμβάλλει στην οικοδόμηση του φυσιολογικού εντερικού φραγμού
English: Lactoral helps to maintain natural intestinal microflora during travel, changing the climatic zone or a diet, especially in poor hygiene conditions
Greek: Το LACTORAL βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας στη διάρκεια ταξιδιού και σε περίπτωση αλλαγής της κλιματικής ζώνης ή σε περίπτωση δίαιτας, ιδίως σε ανεπαρκείς συνθήκες υγιεινής
English: Lactoral contains living probiotic bacteria with strong ability to intestinal tract colonisation, isolated from healthy, naturally fed infant
Greek: Το LACTORAL περιέχει ζωντανά προβιοτικά βακτήρια με ισχυρή ικανότητα αποικισμού του εντερικού σωλήνα, τα οποία απομονώθηκαν από υγιή βρέφη που είχαν τραφεί με θηλασμό
English: Mumomega® provides the nourishments that support healthy central nervous system development
Greek: Το Mumomega® παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγιή ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος
English: Efalex® may help maintain coordination
Greek: Το Efalex® μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του συντονισμού
English: Efalex® may help maintain concentration
Greek: Το Efalex® μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της συγκέντρωσης
English: Efalex® may help maintain and support brain development and function
Greek: Το Efalex® μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση και την υποστήριξη της ανάπτυξης και λειτουργίας του εγκεφάλου
English: Efalex® may help maintain learning ability
Greek: Το Efalex® μπορεί να βοηθήσει στην ικανότητα μάθησης
English: Efalex® may help maintain and support eye development and function
Greek: Το Efalex® μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση και την υποστήριξη της ανάπτυξης και λειτουργίας του οφθαλμού
English: Eye q baby® provides the nourishments that support healthy central nervous system development
Greek: Το Eye q baby® παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγιή ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος
English: Eye q® provides the nourishments that help children to maintain healthy brain functions
Greek: Το Eye q® παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τα παιδιά στη διατήρηση των υγιών λειτουργιών του εγκεφάλου
English: Eye q® provides the nourishments that help children to maintain concentration levels
Greek: Το Eye q® παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων συγκέντρωσης των παιδιών
English: Commission Regulation (EC) No 1025/2009
Greek: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1025/2009 της Επιτροπής
English: refusing to authorise certain health claims made on food, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health
Greek: σχετικά με την άρνηση έγκρισης ορισμένων ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα, εξαιρουμένων όσων αφορούν τη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης ασθενείας και την ανάπτυξη και υγεία των παιδιών
English: Regulation (EC) No 1924/2006 also provides that applications for authorisations of health claims may be submitted by food business operators to the national competent authority of a Member State.
Greek: Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1924/2006 προβλέπει επίσης ότι οι αιτήσεις για την έγκριση ισχυρισμών υγείας μπορούν να υποβάλλονται από τους υπευθύνους των επιχειρήσεων τροφίμων στην εθνική αρμόδια αρχή ενός κράτους μέλους.
English: The national competent authority is to forward valid applications to the European Food Safety Authority (EFSA), hereinafter referred to as the Authority.
Greek: Η εθνική αρμόδια αρχή προωθεί τις έγκυρες αιτήσεις στην Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), στο εξής αποκαλούμενη «η Αρχή».
English: Following receipt of an application the Authority is to inform without delay the other Member States and the Commission and to deliver an opinion on a health claim concerned.
Greek: Μετά την παραλαβή της αίτησης, η Αρχή ενημερώνει χωρίς καθυστέρηση τα υπόλοιπα κράτη μέλη και την Επιτροπή σχετικά με την αίτηση και διατυπώνει γνώμη για τον εν λόγω ισχυρισμό υγείας.
English: The Commission is to decide on the authorisation of health claims taking into account the opinion delivered by the Authority.
Greek: Η Επιτροπή καλείται να αποφασίσει για την έγκριση των ισχυρισμών υγείας, λαμβάνοντας υπόψη τη γνώμη της Αρχής.
English: Following an application from Elvir SAS, submitted on 30 July 2008 pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006, the Authority was required to deliver an opinion on a health claim related to the effects of a dairy product enriched with milk peptide and magnesium on the reduction of anxiety (Question No EFSA-Q-2008-476) [2].
Greek: Σε συνέχεια της αίτησης που υπέβαλε η εταιρεία ELVIR S.A.S. στις 30 Ιουλίου 2008, βάσει του άρθρου 13 παράγραφος 5 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006, η Αρχή κλήθηκε να γνωμοδοτήσει σχετικά με ισχυρισμό υγείας που αφορά τον αντίκτυπο ενός γαλακτοκομικού προϊόντος, εμπλουτισμένου με πεπτίδιο γάλακτος και μαγνήσιο, στη μείωση του άγχους (ερώτηση αριθ. EFSA-Q-2008-476) [2].
English: The claim proposed by the applicant was worded as follows: ‘This product helps moderate signs of anxiety in mildly stress-sensitive adults due to its milk peptide and magnesium content’.
Greek: Ο ισχυρισμός που προτάθηκε από τον αιτούντα είχε την ακόλουθη διατύπωση: «Αυτό το προϊόν συμβάλλει στην άμβλυνση των συμπτωμάτων άγχους σε ενήλικες που είναι μετρίως ευαίσθητοι στο στρες, λόγω της περιεκτικότητάς του σε πεπτίδιο γάλακτος και μαγνήσιο».
English: On 19 December 2008, the Commission and the Member States received the scientific opinion from the Authority which concluded that on the basis of the data presented, a cause and effect relationship was not established between the consumption of the constituents proposed to exert the claimed effect and the claimed effect.
Greek: Στις 19 Δεκεμβρίου 2008, η Επιτροπή και τα κράτη μέλη έλαβαν την επιστημονική γνώμη της Αρχής, που κατέληγε στο συμπέρασμα ότι, με βάση τα στοιχεία που υποβλήθηκαν, δεν τεκμηριώνεται επιστημονικά η σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ της κατανάλωσης των συστατικών που προτείνονται για την επίτευξη της ισχυριζόμενης επίδρασης και της ισχυριζόμενης επίδρασης.
English: Accordingly, as the claim does not comply with the requirements of Regulation (EC) No 1924/2006, it should not be authorised.
Greek: Συνεπώς, αφού ο ισχυρισμός δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006, δεν θα πρέπει να εγκριθεί.
English: Following an application from Unilever plc (UK) and Unilever NV (Netherlands) submitted on 7 July 2008, pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006, the Authority was required to deliver an opinion on a health claim related to the effects of black tea from Camellia Sinensis on help to focus attention (Question No EFSA-Q-2008-434) [3].
Greek: Σε συνέχεια της αίτησης που υπέβαλαν οι εταιρείες Unilever plc (UK) και Unilever NV (Netherlands) στις 7 Ιουλίου 2008, βάσει του άρθρου 13 παράγραφος 5 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006, ζητήθηκε από την Αρχή να γνωμοδοτήσει σχετικά με ισχυρισμό υγείας που αφορά τον αντίκτυπο του μαύρου τσαγιού από Camellia Sinensis στη βελτίωση της εστίασης της προσοχής (ερώτηση αριθ. EFSA-Q-2008-434) [3].
English: The claim proposed by the applicant was worded as follows: ‘Black tea helps you to focus attention’.
Greek: Ο ισχυρισμός που προτάθηκε από τον αιτούντα είχε την ακόλουθη διατύπωση: «Το μαύρο τσάι βοηθά στην εστίαση της προσοχής».
English: On the 22 December 2008 the Commission and the Member States received the scientific opinion from the Authority which concluded that on the basis of the data presented, a cause and effect relationship was not established between the consumption of black tea from Camellia Sinensis and the claimed effect.
Greek: Στις 22 Δεκεμβρίου 2008 η Επιτροπή και τα κράτη μέλη έλαβαν την επιστημονική γνώμη της Αρχής, που κατέληγε στο συμπέρασμα ότι, με βάση τα στοιχεία που υποβλήθηκαν, δεν τεκμηριώνεται επιστημονικά η σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ της κατανάλωσης μαύρου τσαγιού από Camellia Sinensis και της ισχυριζόμενης επίδρασης.
English: The comments from the applicants and the members of the public received by the Commission, pursuant to article 16(6) of Regulation (EC) No 1924/2006, have been considered when setting the measures provided for in this Regulation.
Greek: Κατά τον καθορισμό των μέτρων που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό συνεκτιμήθηκαν τα σχόλια που υπέβαλαν οι αιτούντες και το κοινό στην Επιτροπή, σύμφωνα με το άρθρο 16 παράγραφος 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006.
English: The health claims ‘This product helps moderate signs of anxiety in mildly stress-sensitive adults due to its milk peptide and magnesium content’, and ‘Black tea helps you to focus attention’ are health claims as referred to in Article 13(1)(b) of Regulation (EC) No 1924/2006.
Greek: Οι ισχυρισμοί υγείας «Αυτό το προϊόν συμβάλλει στην άμβλυνση των συμπτωμάτων άγχους σε ενήλικες που είναι μετρίως ευαίσθητοι στο στρες, λόγω της περιεκτικότητάς του σε πεπτίδιο γάλακτος και μαγνήσιο» και «Το μαύρο τσάι βοηθά στην εστίαση της προσοχής» αποτελούν ισχυρισμούς υγείας κατά την έννοια του άρθρου 13 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006. Επιπλέον, ο ισχυρισμός υγείας «Αυτό το προϊόν μειώνει την αίσθηση της πείνας» αποτελεί ισχυρισμό υγείας κατά την έννοια του άρθρου 13 παράγραφος 1 στοιχείο γ) του εν λόγω κανονισμού.
English: Therefore they are both subject to the transition measures laid down in Article 28(6) of Regulation (EC) No 1924/2006.
Greek: Επομένως, υπόκεινται όλοι στα μεταβατικά μέτρα του άρθρου 28 παράγραφος 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006.
English: However, as the applications were not made before 19 January 2008, the requirement provided for in Article 28(6)(b) is not fulfilled and the transition period laid down in that Article is not applicable.
Greek: Εντούτοις, επειδή οι αιτήσεις δεν υποβλήθηκαν πριν από τις 19 Ιανουαρίου 2008, δεν καλύπτεται η απαίτηση του άρθρου 28 παράγραφος 6 στοιχείο β), και η μεταβατική περίοδος που προβλέπεται στο εν λόγω άρθρο δεν μπορεί να εφαρμοστεί.
English: Accordingly, a transition period of 6 months should be provided for, to enable food business operators to adapt to the requirements laid down in this Regulation.
Greek: Συνεπώς, θα πρέπει να προβλεφθεί εξάμηνη μεταβατική περίοδος, για να μπορέσουν οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων τροφίμων να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του παρόντος κανονισμού.
English: Health claims set out in the Annex to this Regulation shall not be included in the Community list of permitted claims as provided for in Article 13(3) of Regulation (EC) No 1924/2006.
Greek: Οι ισχυρισμοί υγείας που απαριθμούνται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού δεν δύνανται να συμπεριληφθούν στον κοινοτικό κατάλογο εγκεκριμένων ισχυρισμών που προβλέπεται στο άρθρο 13 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1924/2006.
English: However, the health claims set out in the Annex to this Regulation may continue to be used for 6 months after the entry into force of this Regulation.
Greek: Εντούτοις, οι ισχυρισμοί υγείας που απαριθμούνται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού επιτρέπεται να εξακολουθήσουν να χρησιμοποιούνται για περίοδο έξι μηνών μετά την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού.
English: Nutrient, substance, food or food category
Greek: Θρεπτικό συστατικό, ουσία, τρόφιμο ή κατηγορία τροφίμου
English: Article 13(5) health claim based on newly developed scientific evidence and/or including a request for the protection of proprietary data
Greek: Άρθρο 13 παράγραφος 5 — ισχυρισμός υγείας που βασίζεται σε νέα επιστημονικά στοιχεία ή/και περιλαμβάνει αίτημα προστασίας δεδομένων βιομηχανικής ιδιοκτησίας
English: Dairy product enriched with milk peptide and magnesium
Greek: Γαλακτοκομικό προϊόν, εμπλουτισμένο με πεπτίδιο γάλακτος και μαγνήσιο
English: This product helps moderate signs of anxiety in mildly stress-sensitive adults due to its milk peptide and magnesium content
Greek: Αυτό το προϊόν συμβάλλει στην άμβλυνση των συμπτωμάτων άγχους σε ενήλικες που είναι μετρίως ευαίσθητοι στο στρες, λόγω της περιεκτικότητάς του σε πεπτίδιο γάλακτος και μαγνήσιο
English: Black tea from Camellia Sinensis
Greek: Μαύρο τσάι από Camellia Sinensis
English: Black tea helps you to focus attention
Greek: Το μαύρο τσάι βοηθά στην εστίαση της προσοχής
English: Commission Regulation (EC) No 1026/2009
Greek: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1026/2009 της Επιτροπής
English: correcting Regulation (EC) No 567/2009 entering a name in the register of traditional specialities guaranteed (Pierekaczewnik (TSG))
Greek: για τη διόρθωση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 567/2009 για την καταχώριση ονομασίας στο μητρώο των εγγυημένων ειδικών παραδοσιακών προϊόντων [Pierekaczewnik (ΕΠΠΕ)]
English: An error was found in the publication of Commission Regulation (EC) No 567/2009 [2] registering the name ‘Pierekaczewnik’ as a traditional speciality guaranteed.
Greek: Ένα σφάλμα έχει παρεισφρήσει στη δημοσίευση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 567/2009 της Επιτροπής [2] με τον οποίο καταχωρίζεται η ονομασία «Pierekaczewnik» ως αναφερόμενη σε ειδικό παραδοσιακό προϊόν εγγυημένο.
English: In line with the request submitted by Poland, this name should be granted the protection provided for in Article 13(2) of Regulation (EC) No 509/2006.
Greek: Πράγματι, σύμφωνα με την αίτηση που υπέβαλε η Πολωνία, πρέπει να χορηγηθεί στην ονομασία αυτή η προστασία που αναφέρεται στο άρθρο 13 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006.
English: Regulation (EC) No 567/2009 should therefore be amended accordingly,
Greek: Πρέπει να διορθωθεί ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 567/2009 αναλόγως,
English: Regulation (EC) No 567/2009 is hereby corrected as follows:
Greek: Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 567/2009 τροποποιείται ως εξής:
English: When the application for registration was submitted, the protection provided for in Article 13(2) of Regulation (EC) No 509/2006 was also requested.
Greek: Κατά την αίτηση καταχώρισης, ζητήθηκε η προστασία που αναφέρεται στο άρθρο 13 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006.
English: That protection should be granted to the name “Pierekaczewnik” in so far as, in the absence of objections, it could not be demonstrated that the use of the name is lawful, renowned and economically significant for similar agricultural products or foodstuffs.’;
Greek: Πρέπει να χορηγηθεί η προστασία αυτή στην ονομασία “Pierekaczewnik” δεδομένου ότι, απουσία ένστασης, δεν κατέστη δυνατό να αποδειχθεί ότι το όνομα χρησιμοποιείται κατά νόμιμο, αναγνωρίσιμο και οικονομικώς σημαντικό τρόπο για παρεμφερή γεωργικά προϊόντα ή τρόφιμα.».
English: ‘The protection provided for in Article 13(2) of Regulation (EC) No 509/2006 shall apply.’;
Greek: «Εφαρμόζεται η προστασία που αναφέρεται στο άρθρο 13 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006.».
English: ‘The use of the name is reserved.’.
Greek: «Η καταχώριση γίνεται με δέσμευση του ονόματος.».
English: It shall apply from the date of entry into force of Regulation (EC) No 567/2009.
Greek: Εφαρμόζεται από την ημερομηνία έναρξης ισχύος του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 567/2009.
English: Commission Regulation (EC) No 1027/2009
Greek: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1027/2009 της Επιτροπής
English: approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Morbier (PDO))
Greek: για την έγκριση ήσσονος σημασίας τροποποιήσεων των προδιαγραφών ονομασίας καταχωρισμένης στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων [Morbier (ΠΟΠ)]
English: Pursuant to the first subparagraph of Article 9(1) and by virtue of Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined France’s application for approval of an amendment to details of the specification for the protected designation of origin ‘Morbier’, registered by Commission Regulation (EC) No 2400/96 [2], as amended by Regulation (EC) No 1241/2002 [3].
Greek: Σύμφωνα με το άρθρο 9 παράγραφος 1 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 και δυνάμει του άρθρου 17 παράγραφος 2 του εν λόγω κανονισμού, η Επιτροπή εξέτασε την αίτηση της Γαλλίας για την έγκριση τροποποίησης στοιχείων των προδιαγραφών της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Morbier», η οποία καταχωρίσθηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2400/96 της Επιτροπής [2], όπως τροποποιήθηκε με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1241/2002 [3].
English: The purpose of this application is to amend the specification by stipulating the conditions for using treatments and additives in the milk and for the production of ‘Morbier’.
Greek: Σκοπός της αίτησης είναι η τροποποίηση των προδιαγραφών καθιστώντας πιο συγκεκριμένους τους όρους χρησιμοποίησης μεθόδων επεξεργασίας και προσθέτων στο γάλα και στην παρασκευή του Morbier.
English: Since the amendment is minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of the aforementioned Regulation,
Greek: Δεδομένου ότι η τροποποίηση είναι ήσσονος σημασίας, κατά την έννοια του άρθρου 9 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006, η Επιτροπή μπορεί να την εγκρίνει, χωρίς να ανατρέξει στη γραπτή διαδικασία των άρθρων 5, 6 και 7 του εν λόγω κανονισμού,
English: The specification for the protected designation of origin ‘Morbier’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Greek: Οι προδιαγραφές της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Morbier» τροποποιούνται σύμφωνα με το παράρτημα I του παρόντος κανονισμού.
English: A consolidated summary of the main elements of the specification is given in Annex II to this Regulation.
Greek: Η ενοποιημένη σύνοψη, που περιλαμβάνει τα κύρια στοιχεία των προδιαγραφών, παρατίθεται στο παράρτημα ΙΙ του παρόντος κανονισμού.
English: The specification for the protected designation of origin ‘Morbier’ is amended as follows:
Greek: Εγκρίνονται οι ακόλουθες τροποποιήσεις των προδιαγραφών της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Morbier»:
English: The following provisions modify Point 5 of the specifications regarding the production method:
Greek: Το σημείο 5 των προδιαγραφών σχετικά με την περιγραφή της μεθόδου παραγωγής του προϊόντος τροποποιείται σύμφωνα με τα ακόλουθα:
English: In the 2nd paragraph:
Greek: Στην παράγραφο 2,
English: replace ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters or processing aids for which limits have been set, nothing may be removed from or added to the milk.’
Greek: αντί «Εξαιρέσει μιας μερικής αποκορύφωσης, προσθήκης πυτίας, γαλακτικών ενζύμων ή βοηθητικών μέσων παραγωγής προβλεπόμενων περιοριστικά, απαγορεύεται οποιαδήποτε αφαίρεση ή προσθήκη στο γάλα αυτό.»
English: by ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters, salt or water in order to clean the curd, nothing may be removed from or added to the milk.’
Greek: διάβαζε «Με εξαίρεση τη μερική αποκορύφωση και την προσθήκης πυτιάς, γαλακτικών ενζύμων, αλατιού και νερού για την έκπλυση του τυροπήγματος, απαγορεύεται οποιαδήποτε αφαίρεση ή προσθήκη στο γάλα αυτό, και κατά τη διάρκεια της παραγωγής.».
English: The following should be added:
Greek: Προσθήκη των ακόλουθων διατάξεων:
English: (…) The milk may not be concentrated by partially removing the watery part before coagulation.
Greek: […] Απαγορεύεται η συμπύκνωση του γάλακτος με μερική αφυδάτωση πριν από την πήξη.
English: (…) Furthermore the partial removal of lactose from the curd can be done using water.
Greek: […] Επιτρέπεται επίσης η μερική αφαίρεση λακτόζης με έκπλυση του τυροπήγματος με νερό.
English: (…) The dairy raw materials, partly finished products, curd and fresh cheese must not be conserved at a temperature below 0 °C.
Greek: […] Απαγορεύεται να συντηρούνται σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός οι γαλακτοκομικές πρώτες ύλες, τα προϊόντα κατά το στάδιο της παρασκευής, το τυρόπηγμα και το νωπό τυρί.
English: Fresh cheese and cheese undergoing the maturing process must not be conserved under a modified atmosphere.’
Greek: Απαγορεύεται η συντήρηση σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα των νωπών τυριών και των τυριών κατά το στάδιο της ωρίμασης σε θερμοκρασία κάτω του μηδενός.».
English: EC NO: FR-PDO-0105-0179/29.3.2006
Greek: Αριθ. ΕΚ: FR-PDO-0105-0179/29.3.2006
English: Name: Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier
Greek: Όνομα: Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier
English: Tel. +33 381532230
Greek: Τηλ. +33 381532230
English: Fax +33 381535931
Greek: Φαξ +33 381535931
English: Morbier is a cheese made from raw cow’s milk. It is pressed, uncooked, has a flat cylindrical shape, smooth faces and slightly rounded sides.
Greek: Το Morbier είναι ένα τυρί από ακατέργαστο νωπό γάλα αγελάδας, με συμπιεσμένη άψητη μάζα, πεπλατυσμένου κυλινδρικού σχήματος με επίπεδες πλευρές και ελαφρώς κυρτή ράχη.
English: It is supple, glossy and creamy, with a fine texture and a slight creamy flavour.
Greek: Είναι μαλακή, παχύρρευστη και λιώνει στο στόμα, με λεπτή υφή και λεπτή γεύση κρέμας.
English: Its most distinctive feature is a horizontal black furrow through the middle.
Greek: Το κύριο χαρακτηριστικό του τυριού αυτού είναι η παρουσία μιας οριζόντιας κεντρικής μαύρης γραμμής.
English: Its weight varies from 5 to 8 kg, its diameter from 30 to 40 cm and its height from 5 to 8 cm.
Greek: Το βάρος του ποικίλλει από 5 έως 8 kg, η διάμετρός του από 30 έως 40 cm και το ύψος του από 5 έως 8 cm.
English: Its fat content (fat/dry matter) is at least 45 % and moisture content in the fat-free cheese (Fromage Dégraissé (H.F.D.) is not more than 67 %.
Greek: Το ποσοστό λιπαρής ουσίας (λιπαρή/ξηρά) είναι τουλάχιστον 45 % και το ποσοστό υγρασίας στο άπαχο τυρί (H.F.D.) 67 % κατ’ ανώτατο όριο.