geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: Not more than 75 ml of water is obtained
Greek: Δεν πρέπει να συλλεγούν άνω των 75 ml νερού
English: Products of commerce are sold under different names such as:
Greek: Το προϊόν του εμπορίου κυκλοφορεί με διάφορα ονόματα όπως:
English: Irish moss gelose
Greek: Γελόζη ιρλανδικού βρύου
English: Eucheuman (from Eucheuma spp.)
Greek: Ευχευμάνη (από το είδος Eucheuma)
English: Iridophycan (from Iridaea spp.)
Greek: Ιριδοφυκάνη (από το είδος Irididaea)
English: Hypnean (from Hypnea spp.)
Greek: Υπνεάνη (από το είδος Hypnea)
English: Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata)
Greek: Φουρκελλαράνη ή δανικό άγαρ-άγαρ (από τη Furcellaria fastigiata)
English: Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Greek: Καραγενάνη (από τα είδη Chondrus και Gigartina)
English: Carrageenan is obtained by aqueous extraction of natural strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
Greek: Η καραγενάνη λαμβάνεται με εκχύλιση με νερό από φυσικά στελέχη θαλασσίων φυκών των οικογενειών Gigartinaceae, Solieraceae, Hypneaceae και Furcellariaceae της τάξης Rhodophyceae (ερυθροφύκη).
English: No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol.
Greek: Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται άλλα οργανικά αντιδραστήρια καθίζησης εκτός από μεθανόλη, αιθανόλη και προπανόλη-2.
English: Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium salts of polysaccharide sulphate esters which, on hydrolysis, yield galactose and 3,6-anhydrogalactose.
Greek: Η καραγενάνη αποτελείται κυρίως από τα άλατα με κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο και ασβέστιο των θειικών εστέρων πολυσακχαριτών, που κατά την υδρόλυση παρέχουν γαλακτόζη και το 3,6-ανυδριτικό παράγωγο της γαλακτόζης.
English: Carrageenan shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
Greek: Η καραγενάνη δεν πρέπει να έχει υποστεί υδρόλυση ή άλλη χημική διάσπαση
English: Yellowish to colourless, coarse to fine powder which is practically odourless
Greek: Υποκίτρινη προς άχρωμη, πρακτικά άοσμη αδρομερής έως λεπτή σκόνη
English: Positive tests for galactose, for anhydrogalactose and for sulphate
Greek: Θετικές δοκιμές γαλακτόζης, ανυδριτικών παραγώγων της γαλακτόζης και θειικών ιόντων
English: Methanol, ethanol propane-2-ol content
Greek: Περιεκτικότητα σε μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2
English: Not more than 0,1 % singly or in combination
Greek: 0,1 % κατ’ ανώτατο όριο, χωριστά ή σε συνδυασμό
English: Viscosity of a 1,5 % solution at 75 oC
Greek: Ιξώδες διαλύματος συγκεντρώσεως 1,5 % στους 75 oC
English: Not less than 5 mPa.s
Greek: Τουλάχιστον 5 mPa.s
English: Not more than 12 % (105 oC, four hours)
Greek: 12 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 4 ώρες)
English: Not less than 15 % and not more than 40 % on the dried basis (as SO4)
Greek: Τουλάχιστον 15 % και όχι άνω του 40 % επί ξηράς ουσίας (ως SO4)
English: Not less than 15 % and not more than 40 % determined on the dried basis at 550 oC
Greek: Τουλάχιστον 15 % και όχι άνω του 40 %, επί ξηράς ουσίας, προσδιοριζόμενη με πύρωση στους 550 oC
English: Acid-insoluble ash
Greek: Τέφρα αδιάλυτη σε οξέα
English: Not more than 1 % on the dried basis (insoluble in 10 % hydrochloric acid)
Greek: 1 % κατ’ ανώτατο όριο επί ξηράς ουσίας (αδιάλυτη σε υδροχλωρικό οξύ 10 %)
English: Acid-insoluble matter
Greek: Ουσίες αδιάλυτες σε οξέα
English: Not more than 2 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Greek: 2 % κατ’ ανώτατο όριο επί ξηράς ουσίας (αδιάλυτες σε θειικό οξύ 1 % v/v)
English: Low molecular weight carrageenan (Molecular weight fraction below 50 kDa)
Greek: Καραγενάνη χαμηλού μοριακού βάρους (κλάσμα με μοριακό βάρος κάτω των 50 kDa)
English: Not more than 300 colonies per gram
Greek: 500 αποικίες ανά γραμμάριο κατ’ ανώτατο όριο
English: PES (acronym for processed eucheuma seaweed)
Greek: PES (από τα αρχικά των λέξεων Processed Eucheuma seaweed/μεταποιημένα φύκη Εύχευμα)
English: Processed eucheuma seaweed is obtained by aqueous alkaline (KOH) treatment of the natural strains of seaweeds Eucheuma cottonii and Eucheuma spinosum, of the class Rhodophyceae (red seaweeds) to remove impurities and by fresh water washing and drying to obtain the product.
Greek: Τα μεταποιημένα φύκη του γένους Εύχευμα λαμβάνονται από κατεργασία φυσικών στελεχών θαλασσίων φυκών των ειδών Eucheuma cottonii και Eucheuma spinosum της τάξης Rhodophyceae (ερυθροφύκη) με υδατικά διαλύματα αλκαλίων (ΚΟΗ) για την απομάκρυνση των ξένων προσμίξεων, ακολουθούμενη από έκπλυση με γλυκό νερό και ξήρανση, οπότε προκύπτει το τελικό προϊόν.
English: Further purification may be achieved by washing with methanol, ethanol or propane-2-ol and drying.
Greek: Επιτρέπεται ο περαιτέρω καθαρισμός με έκπλυση με μεθανόλη, αιθανόλη ή προπανοδιόλη-2 και ξήρανση.
English: Up to 15 % algal cellulose is also present in the product.
Greek: Περιέχει επίσης σε μικρές ποσότητες άλατα με νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο των θειικών εστέρων πολυσακχαριτών καθώς και κυτταρίνη φυκών σε αναλογία έως 15 %.
English: The carrageenan in processed eucheuma seaweed shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
Greek: Η καραγενάνη μεταποιημένων φυκών του γένους Εύχευμα δεν πρέπει να έχει υποστεί υδρόλυση ή άλλη χημική διάσπαση.
English: Tan to yellowish, coarse to fine powder which is practically odourless
Greek: Καστανόχρυση έως υποκίτρινη, πρακτικά άοσμη αδρομερής έως λεπτή σκόνη
English: Forms cloudy viscous suspensions in water.
Greek: Με νερό σχηματίζει θολά παχύρρευστα εναιωρήματα.
English: Methanol, ethanol, propane-2-ol content
Greek: Περιεκτικότητα σε μεθανόλη, αιθανόλη, προπανόλη-2
English: Not less than 8 % and not more than 15 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Greek: Τουλάχιστον 8 % και όχι άνω του 15 % επί ξηράς ουσίας (αδιάλυτες σε θειικό οξύ 1 % v/v)
English: Carob bean gum
Greek: Κόμμι algaroba
English: Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Greek: Συνίσταται κυρίως από ένα μακρομοριακό, κολλοειδώς διαλυτό σε νερό πολυσακχαρίτη, αποτελούμενο από ομάδες γαλακτοπυρανόζης και μαννοπυρανόζης συνδεδεμένες με γλυκοζιτικούς δεσμούς, που περιγράφεται χημικώς ως γαλακτομαννάνη
English: Galactomannan content not less than 75 %
Greek: Περιεκτικότητα σε γαλακτομαννάνη τουλάχιστον 75 %
English: White to yellowish-white, nearly odourless powder
Greek: Λευκή προς λευκο-υποκίτρινη, σχεδόν άοσμη σκόνη
English: Positive tests for galactose mannose
Greek: Θετικές δοκιμές γαλακτόζης και μαννόζης
English: Place some ground sample in an aqueous solution containing 0,5 % iodine and 1 % potassium iodide on a glass slide and examine under microscope.
Greek: Σε γυάλινη αντικειμενοφόρο πλάκα, τοποθετείται λίγο κονιοποιημένο δείγμα σε υδατικό διάλυμα που περιέχει 0,5 % ιωδίου και 1 % ιωδιούχου καλίου και εξετάζεται στο μικροσκόπιο.
English: Locust bean gum contains long stretched tubiform cells, separated or slightly interspaced.
Greek: Το κόμμι χαρουπιών εμφανίζεται με τη μορφή επιμήκων σωληνοειδών κυττάρων, χωρισμένων ή με μικρά διάκενα μεταξύ τους.
English: Their brown contents are much less regularly formed in guar gum.
Greek: Το καφέ περιεχόμενό τους είναι πολύ λιγότερο ομοιόμορφο απ’ ότι στο κόμμι γκουάρ.
English: Soluble in hot water, insoluble in ethanol
Greek: Διαλυτό σε ζεστό νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη
English: Not more than 15 % (105 oC, 5 hours)
Greek: 15 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 5 ώρες)
English: Not more than 1,2 % determined at 800 oC
Greek: 1,2 % κατ’ ανώτατο όριο, προσδιοριζόμενη με πύρωση στους 800 oC
English: Protein (N × 6,25)
Greek: Πρωτεΐνες (Ν × 6,25)
English: Not more than 7 %
Greek: 7 % κατ’ ανώτατο όριο
English: Not more than 4 %
Greek: 4 % κατ’ ανώτατο όριο
English: Ethanol and propane-2-ol
Greek: Αιθανόλη και προπανόλη-2
English: Not more than 1 %, single or in combination
Greek: 1 % κατ’ ανώτατο όριο, χωριστά ή σε συνδυασμό
English: Guar gum is the ground endosperm of the seeds of natural strains of the guar plant, Cyamopsis tetragonolobus (L.)
Greek: Το κόμμι γκουάρ είναι το αλεσμένο ενδόσπερμα των σπερμάτων φυσικών στελεχών του γκουάρ, κοινή ονομασία του φυτού Cyamopsis tetragonolobus (L.)
English: Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Greek: Συνίσταται κυρίως από ένα μακρομοριακό, κολλοειδώς διαλυτό σε νερό πολυσακχαρίτη, αποτελούμενο από ομάδες γαλακτοπυρανόζης και μαννοπυρανόζης συνδεδεμένες με γλυκοζιτικούς δεσμούς, που περιγράφεται χημικώς ως γαλακτομαννάνη
English: A white to yellowish-white, nearly odourless powder
Greek: Λευκή προς λευκο-υποκίτρινη, σχεδόν άοσμη σκόνη
English: Positive tests for galactose and for mannose
Greek: Θετικές δοκιμές γαλακτόζης και μαννόζης
English: Soluble in cold water
Greek: Διαλυτό σε κρύο νερό
English: Not more than 1,5 % determined at 800 oC
Greek: 1,5 % κατ’ ανώτατο όριο, προσδιοριζόμενη με πύρωση στους 800 oC
English: Definition Tragacanth is a dried exudation obtained from the stems and branches of natural strains of Astragalus gummifer Labillardiere and other Asiatic species of Astragalus (family Leguminosae).
Greek: Το τραγακάνθινο κόμμι είναι το αποξηραμένο έκκριμμα του βλαστού και των κλάδων φυσικών στελεχών του φυτού Astragalus gummifer Labillardiere και άλλων ασιατικών ειδών του γένους Astragalus (οικογένεια Leguminosae).
English: It consists mainly of high molecular weight polysaccharides (galactoarabans and acidic polysaccharides) which, on hydrolysis, yield galacturonic acid, galactose, arabinose, xylose and fucose.
Greek: Συνίσταται κυρίως από μακρομοριακούς πολυσακχαρίτες (γαλακτοαραβάνες και όξινους πολυσακχαρίτες), οι οποίοι κατά την υδρόλυση παρέχουν γαλακτουρονικό οξύ, γαλακτόζη, αραβινόζη, ξυλόζη και φυκόζη.
English: Small amounts of rhamnose and of glucose (derived from traces of starch and/or cellulose) may also be present
Greek: Ενδέχεται επίσης να περιέχει μικρές ποσότητες ραμνόζης και γλυκόζης (προερχόμενες από την παρουσία ιχνών αμύλου ή/και κυτταρίνης)
English: Unground Tragacanth gum occurs as flattened, lamellated, straight or curved fragments or as spirally twisted pieces 0,5-2,5 mm thick and up to 3 cm in length.
Greek: Το μη κονιοποιημένο τραγακάνθινο κόμμι εμφανίζεται με τη μορφή πεπλατυσμένων, φολιδωτών θραυσμάτων, επίπεδων ή κεκαμμένων, ή με τη μορφή σπειροειδώς περιελιγμένων τεμαχίων πάχους 0,5-2,5 mm και μήκους έως 3 cm.
English: It is white to pale yellow in colour but some pieces may have a red tinge.
Greek: Το χρώμα του είναι λευκό έως ωχροκίτρινο αλλά ορισμένα τεμάχια μπορεί να έχουν ελαφρά κόκκινη χροιά.
English: The pieces are horny in texture, with a short fracture.
Greek: Τα τεμάχια παρουσιάζουν κερατοειδή υφή και είναι εύθρυπτα.
English: It is odourless and solutions have an insipid mucilaginous taste.
Greek: Είναι άοσμο ενώ τα διαλύματά του έχουν ανούσια κολλώδη γεύση.
English: Powdered tragacanth is white to pale yellow or pinkish brown (pale tan) in colour
Greek: Το κονιοποιημένο τραγακάνθινο κόμμι έχει χρώμα λευκό έως ωχροκίτρινο ή ροζ προς καφέ (ωχροκάστανο)
English: 1 g of the sample in 50 ml of water swells to form a smooth, stiff, opalescent mucilage; insoluble in ethanol and does not swell in 60 % (w/v) aqueous ethanol
Greek: 1 g δείγματος, αναμειγνυόμενο με 50 ml νερού, διογκώνεται σχηματίζοντας ένα λείο, σκληρό, οπαλιοειδές πήκτωμα· δεν διαλύεται σε αιθανόλη και δεν διογκώνεται σε υδατικό διάλυμα αιθανόλης 60 % (w/v).
English: Negative test for Karaya gum
Greek: Αρνητική δοκιμή για κόμμι καράγια
English: Boil 1 g with 20 ml of water until a mucilage is formed.
Greek: Ζέεται 1 g με 20 ml νερό μέχρι να σχηματιστεί πήκτωμα.
English: Add 5 ml of hydrochloric acid and again boil the mixture for five minutes.
Greek: Προστίθενται 5 ml υδροχλωρικού οξέος και το μείγμα ζέεται εκ νέου για πέντε λεπτά.
English: No permanent pink or red colour develops
Greek: Δεν πρέπει να εμφανιστεί σταθερό ροζ ή κόκκινο χρώμα.
English: Not more than 16 % (105 oC, 5 hours)
Greek: 16 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 5 ώρες)
English: Acid insoluble ash
Greek: Τέφρα αδιάλυτη σε οξέα
English: Acid insoluble matter
Greek: Ύλες αδιάλυτες σε οξέα
English: Acacia gum is a dried exudation obtained from the stems and branches of natural strains of Acacia senegal (L) Willdenow or closely related species of Acacia (family Leguminosae).
Greek: Το κόμμι ακακίας είναι το αποξηραμένο έκκριμμα του βλαστού και των κλάδων φυσικών στελεχών του φυτού Acacia Senegal (L.) Willdenow ή συγγενών ειδών του γένους Ακακία (οικογένεια Leguminosae).
English: It consists mainly of high molecular weight polysaccharides and their calcium, magnesium and potassium salts, which on hydrolysis yield arabinose, galactose, rhamnose and glucuronic acid
Greek: Συνίσταται κυρίως από μακρομοριακούς πολυσακχαρίτες και τα άλατά τους με ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, που κατά την υδρόλυση παρέχουν αραβινόζη, γαλακτόζη, ραμνόζη και γλυκουρονικό οξύ
English: Approximately 350000
Greek: Κατά προσέγγιση 350000
English: Unground acacia gum occurs as white or yellowish-white spheroidal tears of varying sizes or as angular fragments and is sometimes mixed with darker fragments.
Greek: Το μη κονιοποιημένο κόμμι ακακίας εμφανίζεται με τη μορφή λευκών ή λευκο-υποκίτρινων σφαιροειδών δακρύων διαφόρων μεγεθών ή γωνιωδών θραυσμάτων, πολλές φορές αναμεμιγμένο με σκουρόχρωμα θραύσματα.
English: It is also available in the form of white to yellowish-white flakes, granules, powder or spray-dried material.
Greek: Διατίθεται επίσης σε μορφή νιφάδων, κόκκων, σκόνης ή αποξηραμένου με ψεκασμό υλικού, χρώματος λευκού έως λευκο-υποκίτρινου
English: 1 g dissolves in 2 ml of cold water forming a solution which flows readily and is acid to litmus, insoluble in ethanol
Greek: Ένα γραμμάριο διαλύεται σε 2 ml κρύου νερού, σχηματίζοντας διάλυμα που ρέει εύκολα και παρέχει όξινη αντίδραση με χάρτη ηλιοτροπίου· αδιάλυτο σε αιθανόλη
English: Not more than 17 % (105 oC, 5 hours) for granular and not more than 10 % (105 oC, 4 hours) for spray-dried material
Greek: 17 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 5 ώρες), προκειμένου για το κοκκώδες προϊόν, και 10 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 4 ώρες), προκειμένου για το αποξηραμένο με ψεκασμό προϊόν
English: Starch or dextrin
Greek: Άμυλο ή δεξτρίνη
English: Boil a 1 in 50 solution of the gum and cool.
Greek: Διάλυμα του κόμμεως σε αναλογία 1:50 υποβάλλεται σε βρασμό και στη συνέχεια ψύχεται.
English: To 5 ml add 1 drop of iodine solution.
Greek: Σε 5 ml αυτού του διαλύματος προστίθεται 1 σταγόνα διαλύματος ιωδίου.
English: No bluish or reddish colours are produced
Greek: Δεν πρέπει να εμφανιστεί υποκύανο ή κοκκινωπό χρώμα
English: To 10 ml of a 1 in 50 solution add about 0,1 ml of ferric chloride solution (9 g FeCl3.6H2O made up to 100 ml with water).
Greek: Σε 10 ml διαλύματος 1:50 προστίθεται περίπου 0,1 ml διαλύματος χλωριούχου σιδήρου (III) (9 g FeCl3·6H2O σε νερό μέχρι συνολικού όγκου 100 ml).
English: No blackish colouration or blackish precipitate is formed
Greek: Δεν πρέπει να εμφανιστεί υπόμαυρο χρώμα ούτε να σχηματιστεί υπόμαυρο ίζημα
English: Mannose, xylose and galacturonic acid are absent (determined by chromatography)
Greek: Απουσία μαννόζης, ξυλόζης και γαλακτουρονικού οξέος (χρωματογραφικός προσδιορισμός)
English: Xanthan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with natural strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propane-2-ol, dried and milled.
Greek: Το ξανθανικό κόμμι είναι ένας μακρομοριακός πολυσακχαρίτης, που λαμβάνεται με ζύμωση καθαρής καλλιέργειας υδατανθράκων με φυσικά στελέχη του βακτηριδίου Xanthomonas campestris, ακολουθούμενη από καθαρισμό με εκχύλιση με αιθανόλη ή προπανόλη-2, ξήρανση και άλεση.
English: Its solutions are neutral
Greek: Το διαλύματά του είναι ουδέτερα
English: Approximately 1000000
Greek: Κατά προσέγγιση 1000000
English: Not more than 15 % (105 oC, 21/2 hours)
Greek: 15 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 2 1/2 ώρες)
English: Not more than 16 % on the anhydrous basis determined at 650 oC after drying at 105 oC for four hours
Greek: 16 % κατ’ ανώτατο όριο, επί ξηράς ουσίας, προσδιοριζόμενης με πύρωση στους 650 oC μετά από ξήρανση στους 105 oC για 4 ώρες
English: Not less than 1,5 %
Greek: 1,5 % ή περισσότερο
English: Not more than 1,5 %
Greek: 1,5 % κατ’ ανώτατο όριο
English: Ethanol and propan-2-ol
Greek: Αιθανόλη και προπανόλη2
English: Not more than 500 mg/kg singly or in combination
Greek: 500 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο, ξεχωριστά ή σε συνδυασμό
English: Viable cells absent in 1 g
Greek: Απουσία ζωντανών κυττάρων σε 1 g
English: Karaya gum is a dried exudation from the stems and branches of natural strains of: Sterculia urens Roxburgh and other species of Sterculia (family Sterculiaceae) or from Cochlospermum gossypium A.P. De Candolle or other species of Cochlospermum (family Bixaceae).
Greek: Το κόμμι καράγια είναι το αποξηραμένο έκκριμμα του κορμού και των κλάδων των φυσικών στελεχών δέντρων: Sterculia urens Roxburgh και άλλων ειδών του γένους Στερκουλίας (οικογένεια Sterculiaceae) ή Cochlospermum gossypium A.P. de Candolle και άλλα είδη του γένους Κοχλιόσπερμο (οικογένεια Bixaceae).
English: It consists mainly of high molecular weight acetylated polysaccharides, which on hydrolysis yield galactose, rhamnose, and galacturonic acid, together with minor amounts of glucuronic acid
Greek: Συνίσταται κυρίως από μακρομοριακούς ακτευλιωμένους πολυσακχαρίτες, που με υδρόλυση παρέχουν γαλακτόζη, ραμνόζη και γαλακτουρονικό οξύ καθώς και μικρές ποσότητες γλυκουρονικού οξέος
English: Karaya gum occurs in tears of variable size and in broken irregular pieces having a characteristic semi-crystalline appearance.
Greek: Το κόμμι καράγια παρουσιάζεται με τη μορφή δακρύων διαφόρων μεγεθών και ασύμμετρων θραυσμάτων με χαρακτηριστική ημικρυσταλλική εμφάνιση.
English: It is pale yellow to pinkish brown in colour, translucent and horny.
Greek: Το χρώμα του είναι ωχροκίτρινο έως ωχροκάστανο κα η υφή του ημιδιαφανής και κερατοειδής.
English: Powdered karaya gum is a pale grey to pinkish brown.
Greek: Το κονιοποιημένο κόμμι καράγια έχει χρώμα υπόφαιο έως ωχροκάστανο.
English: The gum has a distinctive odour of acetic acid
Greek: Το κόμμι αναδίδει τη χαρακτηριστική οσμή του οξικού οξέος
English: Swelling in ethanol solution
Greek: Διόγκωση σε διάλυμα αιθανόλης
English: Karaya gum swells in 60 % ethanol distinguishing it from other gums
Greek: Το κόμμι καράγια διογκώνεται σε διάλυμα αιθανόλης 60 %, ιδιότητα που το διακρίνει από άλλα κόμμεα
English: Not more than 20 % (105 oC, 5 hours)
Greek: 20 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 5 ώρες)
English: Not more than 8 %
Greek: 8 % κατ’ ανώτατο όριο
English: Not less than 10 % (as acetic acid)
Greek: Τουλάχιστον 10 % (ως οξικό οξύ)
English: Tara gum is obtained by grinding the endosperm of the seeds of natural strains of Caesalpinia spinosa (family Leguminosae).
Greek: Το κόμμι τάρα είναι το αλεσμένο ενδόσπερμα των σπερμάτων φυσικών στελεχών του φυτού Caesalpinia spinosa (οικογένεια Leguminosae).
English: It consists chiefly of polysaccharides of high molecular weight composed mainly of galactomannans.
Greek: Συνίσταται από μακρομοριακούς πολυσακχαρίτες αποτελούμενους κυρίως από γαλακτομαννάνες.
English: The principal component consists of a linear chain of (1-4)-β-D-mannopyranose units with α-D-galactopyranose units attached by (1-6) linkages.
Greek: Το βασικό συστατικό είναι μία ευθύγραμμη αλυσίδα ομάδων (1-4)-β-D-μαννοπυρανόζης, συνδεδεμένων με δεσμούς (1-6) με D-γαλακτοπυρανόζη.
English: The ratio of mannose to galactose in tara gum is 3:1. (In locust bean gum this ratio is 4:1 and in guar gum 2:1)
Greek: Η αναλογία μαννόζης προς γαλακτόζη στο κόμμι τάρα είναι 3:1 (η ίδια αναλογία στο κόμμι χαρουπιών είναι 4:1 ενώ στο κόμμι γκουάρ 2:1)
English: A white to white-yellow odourless powder
Greek: Λευκή έως λευκοκίτρινη, σχεδόν άοσμη σκόνη
English: Soluble in water
Greek: Διαλυτό στο νερό
English: Not more than 3,5 % (factor N × 5,7)
Greek: 3,5 % κατ’ ανώτατο όριο (συντελεστής Ν × 5,7)
English: Gellan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure culture fermentation of a carbohydrate by natural strains of Pseudomonas elodea, purified by recovery with isopropyl alcohol, dried, and milled.
Greek: Το κόμμι τζελάν είναι ένας μακρομοριακός πολυσακχαρίτης που παρασκευάζεται με ζύμωση καθαρής καλλιέργειας υδατανθράκων με φυσικά στελέχη του βακτηριδίου Pseudomonas elodea, ακολουθούμενη από καθαρισμό με ισοπροπυλική αλκοόλη, ξήρανση και άλεση.
English: The high molecular weight polysaccharide is principally composed of a tetrasaccharide repeating unit of one rhamnose, one glucuronic acid, and two glucoses, and substituted with acyl (glyceryl and acetyl) groups as the O-glycosidically linked esters.
Greek: Ο μακρομοριακός πολυσακχαρίτης συνίσταται κυρίως σε έναν επαναλαμβανόμενο τετρασακχαρίτη, αποτελούμενο από μια ομάδα ραμνόζης, μια ομάδα γλυκουρονικού οξέος και δύο ομάδες γλυκόζης και εστεροποιημένο σε Ο-γλυκοζιτικούς δεσμούς με ακύλια (γλυκερύλια και ακετύλια).
English: The glucuronic acid is neutralised to a mixed potassium, sodium, calcium, and magnesium salt
Greek: Το γλυκουρονικό οξύ έχει εξουδετερωθεί προς σχηματισμό μείγματος των αλκαλίων του με κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο
English: Approximately 500000
Greek: Κατά προσέγγιση 500000
English: Yields, on the dried basis, not less than 3,3 % and not more than 6,8 % of CO2
Greek: Η ξηρά ουσία παρέχει τουλάχιστον 3,3 % και όχι άνω του 6,8 % CO2
English: An off-white powder
Greek: Σκόνη χρώματος κρεμ
English: Soluble in water, forming a viscous solution.
Greek: Διαλύεται σε νερό, σχηματίζοντας παχύρρευστο διάλυμα
English: Not more than 15 % after drying (105 oC, 21/2 hours)
Greek: 15 % κατ’ ανώτατο όριο (105 oC, 2,5 ώρες)
English: Not more than 750 mg/kg
Greek: 750 mg/kg κατ’ ανώτατο όριο
English: Not more than 10000 colonies per gram
Greek: 10000 αποικίες ανά γραμμάριο κατ’ ανώτατο όριο
English: Not more than 400 colonies per gram
Greek: 400 αποικίες ανά γραμμάριο κατ’ ανώτατο όριο
English: Purity criteria for this additive are the same as set out for this additive in Annex I to Commission Directive 2008/60/EC.E 420(ii) SORBITOL SYRUP
Greek: Τα κριτήρια καθαρότητας για το πρόσθετο αυτό είναι τα ίδια που ορίζονται για το ίδιο πρόσθετο στο παράρτημα Ι της οδηγίας 2008/60/ΕΚ της Επιτροπής.E 420 (ii) ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΡΒΙΤΟΛΗΣ
English: Purity criteria for this additive are the same as set out for this additive in Annex I to Directive 2008/60/EC.
Greek: Τα κριτήρια καθαρότητας για το πρόσθετο αυτό είναι τα ίδια που ορίζονται για το ίδιο πρόσθετο στο παράρτημα Ι της οδηγίας 2008/60/ΕΚ.
English: Content not less than 98 % of glycerol on the anhydrous basis
Greek: Περιεκτικότητα σε γλυκερίνη τουλάχιστον 98 % επί ξηράς ουσίας
English: Clear, colourless hygroscopic syrupy liquid with not more than a slight characteristic odour, which is neither harsh nor disagreeable
Greek: Διαυγές, άχρωμο υγροσκοπικό σιροπιώδες υγρό με αμυδρή χαρακτηριστική οσμή, που δεν είναι ούτε δριμεία ούτε δυσάρεστη
English: Acrolein formation on heating
Greek: Σχηματισμός ακρολεΐνης κατά τη θέρμανση
English: Specific gravity (25/25 oC)
Greek: Ειδικό βάρος (25/25 oC)
English: Not less than 1,257
Greek: Τουλάχιστον 1,257
English: Refractive index [n]D20
Greek: Δείκτης διαθλάσεως [n]D20
English: Between 1,471 and 1,474
Greek: 1,471 έως 1,474
English: Not more than 0,01 % determined at 800 ± 25 oC
Greek: 0,01 % κατ’ ανώτατο όριο, προσδιοριζόμενη με πύρωση στους 800 ± 25 oC
English: Acrolein, glucose and ammonium compounds
Greek: Ενώσεις ακρολεΐνης, γλυκόζης και αμμωνίου
English: Heat a mixture of 5 ml of glycerol and 5 ml of potassium hydroxide solution (1 in 10) at 60 oC for five minutes.
Greek: Μείγμα 5 ml γλυκερίνης με 5 ml διαλύματος υδροξειδίου του καλίου (1:10) θερμαίνεται στους 60 oC για πέντε λεπτά.
English: It neither becomes yellow nor emits an odour of ammonia
Greek: Το μείγμα δεν χρωματίζεται κίτρινο ούτε αναδίδει οσμή αμμωνίας
English: Fatty acids and esters
Greek: Λιπαρά οξέα και εστέρες λιπαρών οξέων
English: Not more than 0,1 % calculated as butyric acid
Greek: 0,1 % κατ’ ανώτατο όριο εκφρασμένα σε βουτυρικό οξύ