geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: In order to improve the implementation of these rules in the Community, it is appropriate to further specify in Regulation (EC) No 2073/2005 that the areas most likely to be contaminated should be selected for sampling and that the total sampling area should be increased.
Greek: Για να βελτιωθεί η εφαρμογή των εν λόγω κανόνων στην κοινότητα, είναι σκόπιμο να διευκρινιστεί περαιτέρω στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 ότι πρέπει να επιλέγονται προς δειγματοληψία οι περιοχές στις οποίες υπάρχει η μεγαλύτερη πιθανότητα μόλυνσης και ότι πρέπει να αυξηθεί η συνολική επιφάνεια της δειγματοληψίας.
English: Chapter 3 of Annex I to that Regulation should therefore be amended accordingly.
Greek: Επομένως, το κεφάλαιο 3 του παραρτήματος Ι του εν λόγω κανονισμού πρέπει να τροποποιηθεί αναλόγως.
English: In the interests of clarity of Community legislation, it is appropriate to replace Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005 by the text set out in the Annex to this Regulation.
Greek: Για σκοπούς σαφήνειας της κοινοτικής νομοθεσίας, είναι σκόπιμο να αντικατασταθεί το παράρτημα Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2073/2005 με το κείμενο που περιέχεται στο παράρτημα του παρόντος κανονισμού.
English: Sampling plan [1]
Greek: Πλάνο δειγματοληψίας [1]
English: Before the food has left the immediate control of the food business operator, who has produced it
Greek: Πριν το τρόφιμο αποδεσμευτεί από τον άμεσο έλεγχο του υπεύθυνου της επιχείρησης τροφίμων που το παρήγαγε
English: Ready-to-eat foods unable to support the growth of L. monocytogenes, other than those intended for infants and for special medical purposes [4] [8]
Greek: Τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση μη ικανά να υποστηρίξουν την ανάπτυξη της L. monocytogenes διαφορετικά από εκείνα που προορίζονται για βρέφη και για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς [4] [8]
English: Meat products made from poultrymeat intended to be eaten cooked
Greek: Προϊόντα κρέατος από κρέας πουλερικών που προορίζονται να καταναλωθούν μαγειρευμένα
English: Milk powder and whey powder
Greek: Γάλα σε σκόνη και ορός γάλακτος σε σκόνη
English: Precut fruit and vegetables (ready-to-eat)
Greek: Κομμένα φρούτα και λαχανικά (έτοιμα προς κατανάλωση)
English: Cheeses, milk powder and whey powder, as referred to in the coagulase-positive staphylococci criteria in Chapter 2.2 of this Annex
Greek: Τυριά, γάλα σε σκόνη και ορός γάλακτος σε σκόνη σύμφωνα με τα κριτήρια για θετικούς στην πηκτάση σταφυλόκοκκους που αναφέρονται στο κεφάλαιο 2.2 του παρόντος παραρτήματος
English: European screening method of the CRL for coagulase positive staphylococci [13]
Greek: Ευρωπαϊκή μέθοδος ανίχνευσης του ΚΕΑ για θετικούς στην πηκτάση σταφυλόκοκκους [13]
English: Dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age
Greek: Παρασκευάσματα για βρέφη σε σκόνη και τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς σε σκόνη για βρέφη ηλικίας κάτω των έξι μηνών
English: Dried follow-on formulae
Greek: Παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας σε σκόνη
English: Dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age [14]
Greek: Παρασκευάσματα για βρέφη σε σκόνη και τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς σε σκόνη για βρέφη ηλικίας κάτω των έξι μηνών [14]
English: 0230 MPN/100 g of flesh and intra-valvular liquid
Greek: 0230 MPN/100 g σάρκας και ενδοθυρικού υγρού
English: Fishery products from fish species associated with a high amount of histidine [17]
Greek: Αλιευτικά προϊόντα από είδη ιχθύων που συνδέονται με υψηλές ποσότητες ιστιδίνης [17]
English: Fishery products which have undergone enzyme maturation treatment in brine, manufactured from fish species associated with a high amount of histidine [17]
Greek: Αλιευτικά προϊόντα, που έχουν υποβληθεί σε ενζυμική ωρίμανση σε άλμη, παρασκευασμένα από είδη ιχθύων που συνδέονται με υψηλές ποσότητες ιστιδίνης [17]
English: The test results demonstrate the microbiological quality of the batch tested [20].
Greek: Τα αποτέλεσματατα των δοκιμών αποδεικνύουν τη μικροβιολογική ποιότητα της ελεγχθείσας παρτίδας [20].
English: monocytogenes in ready-to-eat foods able to support the growth of L. monocytogenes before the food has left the immediate control of the producing food business operator when he is not able to demonstrate that the product will not exceed the limit of 100 cfu/g throughout the shelf-life:
Greek: monocytogenes σε τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση ικανά να υποστηρίξουν την ανάπτυξη L. monocytogenes πριν το τρόφιμο αποδεσμευτεί από τον άμεσο έλεγχο του υπευθύνου της επιχείρησης τροφίμων που το παρήγαγε, όταν αυτός δεν μπορεί να αποδείξει ότι το προϊόν δεν θα υπερβαίνει το όριο των 100 cfu/g καθ’ όλη τη διάρκεια διατήρησης:
English: satisfactory, if in all the sample units the enterotoxins are not detected,
Greek: ικανοποιητική, εάν δεν ανιχνευτεί παρουσία εντεροτοξινών σε καμία από τις μονάδες του δείγματος,
English: unsatisfactory, if the enterotoxins are detected in any of the sample units.
Greek: μη ικανοποιητική, εάν ανιχνευτεί παρουσία εντεροτοξινών σε οποιαδήποτε από τις μονάδες του δείγματος.
English: Enterobacter sakazakii in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below 6 months of age:
Greek: Enterobacter sakazakii σε παρασκευάσματα σε σκόνη για βρέφη ή σε τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς σε σκόνη για βρέφη ηλικίας κάτω των έξι μηνών:
English: unsatisfactory, if the mean value observed exceeds m or more than c/n values are between m and M or one or more of the values observed are > M.
Greek: μη ικανοποιητική, εάν η παρατηρηθείσα μέση τιμή υπερβαίνει το m ή αριθμός τιμών μεγαλύτερος από c/n είναι μεταξύ m και M ή μία ή περισσότερες από τις παρατηρηθείσες τιμές είναι > M.
English: Sampling plan [21]
Greek: Πλάνο δειγματοληψίας [21]
English: Analytical reference method [23]
Greek: Αναλυτική μέθοδος αναφοράς [23]
English: Carcases of cattle, sheep, goats and horses [24]
Greek: Σφάγια βοοειδών, προβάτων, αιγών και αλόγων [24]
English: Carcases of pigs [24]
Greek: Σφάγια χοίρων [24]
English: Carcases of pigs
Greek: Σφάγια χοίρων
English: Aerobic colony count [27]
Greek: Μέτρηση αερόβιων αποικιών [27]
English: Improvements in production hygiene and improvements in selection and/or origin of raw materials
Greek: Βελτίωση στην υγιεινή της παραγωγής καθώς και στην επιλογή ή/και την καταγωγή των πρώτων υλών
English: Mechanically separated meat (MSM) [29]
Greek: Μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας (ΜΔΚ) [29]
English: 500 cfu/g or cm2
Greek: 500 cfu/g ή cm2
English: Enterobacteriaceae and aerobic colony count in carcases of cattle, sheep, goats, horses and pigs:
Greek: Μέτρηση Enterobacteriaceae και αερόβιων αποικιών σε σφάγια βοοειδών, προβάτων, αιγών, αλόγων και χοίρων:
English: unsatisfactory, if the daily mean log is > M.
Greek: μη ικανοποιητική, εάν η μέση ημερήσια λογαριθμική τιμή είναι > M.
English: After each sampling session, the results of the last ten sampling sessions shall be assessed in order to obtain the n number of samples.
Greek: Έπειτα από κάθε δειγματοληψία αξιολογούνται τα αποτελέσματα των δέκα τελευταίων δειγματοληψιών προκειμένου να ληφθεί ο αριθμός n δειγμάτων.
English: coli and aerobic colony count in minced meat, meat preparations and mechanically separated meat (MSM):
Greek: Μέτρηση E. coli και αερόβιων αποικιών σε κιμά και παρασκευάσματα κρέατος και μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας:
English: acceptable, if a maximum of c/n values are between m and M, and the rest of the values observed are ≤ m,
Greek: αποδεκτή, εάν ένας μέγιστος αριθμός τιμών c/n είναι μεταξύ m και M και οι υπόλοιπες τιμές που παρατηρούνται είναι ≤ m,
English: unsatisfactory, if one or more of the values observed are > M or more than c/n values are between m and M.
Greek: μη ικανοποιητική, εάν μία ή περισσότερες από τις τιμές που παρατηρούνται είναι > M ή αριθμός τιμών μεγαλύτερος από c/n είναι μεταξύ m και M.
English: Sampling plan [30]
Greek: Πλάνο δειγματοληψίας [30]
English: Analytical reference method [32]
Greek: Αναλυτική μέθοδος αναφοράς [32]
English: Pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products [33]
Greek: Παστεριωμένο γάλα και άλλα παστεριωμένα υγρά γαλακτοκομικά προϊόντα [33]
English: Check on the efficiency of heat treatment and prevention of recontamination as well as the quality of raw materials
Greek: Έλεγχος της αποτελεσματικότητας της θερμικής επεξεργασίας και της πρόληψης της επαναμόλυνσης, καθώς και της ποιότητας των πρώτων υλών
English: At the time during the manufacturing process when the E. coli count is expected to be highest [35]
Greek: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής, τη στιγμή κατά την οποία αναμένεται ο μέγιστος αριθμός E. coli [35]
English: Cheeses made from milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation [36] and ripened cheeses made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [36]
Greek: Τυριά από γάλα που έχει υποστεί επεξεργασία σε θερμοκρασία χαμηλότερη από της παστερίωσης [36] και ωριμασμένα τυριά από γάλα ή ορό γάλακτος που έχει υποστεί παστερίωση ή ισχυρότερη θερμική επεξεργασία [36]
English: Unripened soft cheeses (fresh cheeses) made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment [36]
Greek: Μη ωριμασμένα μαλακά τυριά (νωπά τυριά) από γάλα ή ορό γάλακτος που έχει υποστεί παστερίωση ή ισχυρότερη θερμική επεξεργασία [36]
English: Milk powder and whey powder [33]
Greek: Γάλα σε σκόνη και ορός γάλακτος σε σκόνη [33]
English: Check on the efficiency of heat treatment and prevention of recontamination
Greek: Έλεγχος της αποτελεσματικότητας της θερμικής επεξεργασίας και πρόληψη της επαναμόλυνσης
English: If values > 105 cfu/g are detected, the batch has to be tested for staphylococcal enterotoxins.
Greek: Εάν βρεθούν τιμές > 105 cfu/g η παρτίδα πρέπει να ελεγχθεί για σταφυλοκοκκικές εντεροτοξίνες
English: Ice cream [37] and frozen dairy desserts
Greek: Παγωτό [37] και κατεψυγμένα επιδόρπια με βάση το γάλα
English: Improvements in production hygiene to minimise contamination [38]
Greek: Βελτιώσεις στην υγιεινή της παραγωγής για την ελαχιστοποίηση της μόλυνσης [38].
English: Improvements in production hygiene to minimise contamination
Greek: Βελτιώσεις στην υγιεινή της παραγωγής για την ελαχιστοποίηση της μόλυνσης
English: Presumptive Bacillus cereus
Greek: Πιθανός (presumtive) Bacillus cereus
English: Selection of raw material.
Greek: Επιλογή των πρώτων υλών
English: Enterobacteriaceae in dried infant formulae, dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age and dried follow-on formulae:
Greek: Enterobacteriaceae σε παρασκευάσματα σε σκόνη για βρέφη ή σε τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς σε σκόνη για βρέφη ηλικίας κάτω των έξι μηνών και σε παρασκευάσματα δεύτερης βρεφικής ηλικίας σε σκόνη.
English: Presumptive Bacillus cereus in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age:
Greek: Πιθανός (presumptive) Bacillus cereus σε παρασκευάσματα σε σκόνη για βρέφη ή σε τρόφιμα που προορίζονται για ειδικούς ιατρικούς σκοπούς σε σκόνη για βρέφη ηλικίας κάτω των έξι μηνών:
English: Sampling plan [40]
Greek: Πλάνο δειγματοληψίας [40]
English: Analytical reference method [41]
Greek: Αναλυτική μέθοδος αναφοράς [41]
English: Sampling plan [42]
Greek: Πλάνο δειγματοληψίας [42]
English: Analytical reference method [43]
Greek: Αναλυτική μέθοδος αναφοράς [43]
English: Sampling plan [44]
Greek: Πλάνο δειγματοληψίας [44]
English: Analytical reference method [45]
Greek: Αναλυτική μέθοδος αναφοράς [45]
English: coli in precut fruit and vegetables (ready-to-eat) and in unpasteurised fruit and vegetable juices (ready-to-eat):
Greek: coli σε κομμένα φρούτα και λαχανικά (έτοιμα για κατανάλωση) και σε μη παστεριωμένους χυμούς φρούτων και λαχανικών (έτοιμους για κατανάλωση):
English: In the absence of more specific rules on sampling and preparation of test samples, the relevant standards of the ISO (International Organisation for Standardisation) and the guidelines of the Codex Alimentarius shall be used as reference methods.
Greek: Ελλείψει πιο συγκεκριμένων κανόνων περί δειγματοληψίας και προετοιμασίας των δειγμάτων, ως μέθοδοι αναφοράς πρέπει να χρησιμοποιούνται τα σχετικά πρότυπα ISO (International Organisation for Standardisation – Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης) και οι κατευθυντήριες γραμμές του Codex Alimentarius.
English: Sample sites must be selected taking into account the slaughter technology used in each plant.
Greek: Τα σημεία δειγματοληψίας πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη την τεχνολογία σφαγής που χρησιμοποιείται σε κάθε μονάδα.
English: When sampling for analyses of Enterobacteriaceae and aerobic colony counts, four sites of each carcase shall be sampled.
Greek: Όταν γίνεται δειγματοληψία για εντεροβακτηριοειδή και μετρήσεις αερόβιων αποικιών, τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται από τέσσερα σημεία κάθε σφάγιου.
English: When sampling for Salmonella analyses, an abrasive sponge sampling method shall be used.
Greek: Όταν γίνεται δειγματοληψία για αναλύσεις για σαλμονέλλα πρέπει να χρησιμοποιείται μέθοδος δειγματοληψίας με τραχύ σπόγγο.
English: Areas most likely to be contaminated shall be selected.
Greek: Πρέπει να επιλέγονται περιοχές στις οποίες υπάρχει η μεγαλύτερη πιθανότητα μόλυνσης.
English: The total sampling area shall cover a minimum of 400 cm2.
Greek: Η συνολική περιοχή δειγματοληψίας πρέπει να καλύπτει τουλάχιστον 400 cm2.
English: More detailed guidelines on the sampling of carcases, in particular concerning the sampling sites, may be included in the guides to good practice referred to in Article 7 of Regulation (EC) No 852/2004.
Greek: Λεπτομερέστερες κατευθυντήριες γραμμές για τη δειγματοληψία σφαγίων και ειδικότερα, για τα σημεία δειγματοληψίας, μπορούν να συμπεριληφθούν στους οδηγούς ορθής πρακτικής που αναφέρονται στο άρθρο 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004.
English: The food business operators of slaughterhouses or establishments producing minced meat, meat preparations or mechanically separated meat shall take samples for microbiological analysis at least once a week.
Greek: Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων σε σφαγεία ή σε εγκαταστάσεις που παράγουν κιμά, παρασκευάσματα κρέατος ή μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας πρέπει να λαμβάνουν δείγματα για μικροβιολογική ανάλυση τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
English: The day of sampling shall be changed each week to ensure that each day of the week is covered.
Greek: Η ημέρα της δειγματοληψίας πρέπει να αλλάζει κάθε εβδομάδα προκειμένου να εξασφαλίζεται η κάλυψη κάθε ημέρας της εβδομάδας.
English: As regards the sampling of minced meat and meat preparations for E. coli and aerobic colony count analyses and the sampling of carcases for Enterobacteriaceae and aerobic colony count analyses, the frequency may be reduced to fortnightly testing if satisfactory results are obtained for six consecutive weeks.
Greek: Όσον αφορά τη δειγματοληψία κιμά και παρασκευασμάτων κρέατος για μετρήσεις E. coli και αερόβιων αποικιών καθώς και τη δειγματοληψία σφαγίων για μετρήσεις Enterobacteriaceae και αερόβιων αποικιών, η συχνότητα μπορεί να μειωθεί σε δοκιμές ανά δεκαπενθήμερο εάν ληφθούν ικανοποιητικά αποτελέσματα επί έξι συνεχείς εβδομάδες.
English: In the case of sampling for Salmonella analyses of minced meat, meat preparations and carcases, the frequency may be reduced to fortnightly if satisfactory results have been obtained for 30 consecutive weeks.
Greek: Σε περίπτωση δειγματοληψίας για σαλμονέλλα σε κιμά, παρασκευάσματα κρέατος και σφάγια, η συχνότητα μπορεί να μειωθεί σε μία δειγματοληψία ανά δεκαπενθήμερο εάν έχουν ληφθεί ικανοποιητικά αποτελέσματα επί τριάντα συνεχείς εβδομάδες.
English: The salmonella sampling frequency may also be reduced if there is a national or regional salmonella control programme in place and if this programme includes testing that replaces the sampling described in this paragraph.
Greek: Η συχνότητα δειγματοληψίας για σαλμονέλλα μπορεί επίσης να μειωθεί εάν υπάρχει εθνικό ή περιφερειακό πρόγραμμα ελέγχου της σαλμονέλλας και εάν το πρόγραμμα αυτό περιλαμβάνει δοκιμές που αντικαθιστούν την προαναφερθείσα δειγματοληψία.
English: The sampling frequency may be further reduced if the national or regional salmonella control programme demonstrates that the salmonella prevalence is low in animals purchased by the slaughterhouse.
Greek: Η συχνότητα δειγματοληψίας μπορεί να μειωθεί ακόμη περισσότερο εάν το εθνικό ή περιφερειακό πρόγραμμα ελέγχου της σαλμονέλλας δείξει ότι ο επιπολασμός της σαλμονέλλας είναι χαμηλός στα ζώα που αγόρασε το σφαγείο.
English: However, when justified on the basis of a risk analysis and consequently authorised by the competent authority, small slaughterhouses and establishments producing minced meat and meat preparations in small quantities may be exempted from these sampling frequencies.’
Greek: Εντούτοις, όταν δικαιολογείται από την ανάλυση κινδύνου και αφού το εγκρίνει η αρμόδια αρχή, μικρά σφαγεία και εγκαταστάσεις παραγωγής κιμά και παρασκευασμάτων κρέατος σε μικρές ποσότητες μπορούν να εξαιρούνται από τις εν λόγω συχνότητες δειγματοληψίας.»
English: For points 1.1-1.25 m = M.
Greek: Για τα σημεία 1.1-1.25, m = M.
English: Regular testing against the criterion is not required in normal circumstances for the following ready-to-eat foods:those which have received heat treatment or other processing effective to eliminate L. monocytogenes, when recontamination is not possible after this treatment (for example, products heat treated in their final package),fresh, uncut and unprocessed vegetables and fruits, excluding sprouted seeds,bread, biscuits and similar products,bottled or packed waters, soft drinks, beer, cider, wine, spirits and similar products,sugar, honey and confectionery, including cocoa and chocolate products,live bivalve molluscs.
Greek: Οι τακτικές δοκιμές ως προς αυτό το κριτήριο δεν απαιτούνται σε κανονικές συνθήκες για τα παρακάτω τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση:τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική ή άλλη επεξεργασία αποτελεσματική για να σκοτώσει τη L. monocytogenes, όταν δεν είναι δυνατή η επαναμόλυνση ύστερα από την επεξεργασία αυτή (π.χ. τα προϊόντα που υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία μέσα στην τελική τους συσκευασία),νωπά, ατεμάχιστα και μη επεξεργασμένα λαχανικά και φρούτα, εκτός από τους σπόρους με φύτρο,ψωμί, μπισκότα και παρόμοια προϊόντα,εμφιαλωμένο ή συσκευασμένο νερό, αναψυκτικά, μπύρα, μηλίτης, κρασί, αλκοολούχα ποτά και παρόμοια προϊόντα,ζάχαρη, μέλι και είδη ζαχαροπλαστικής, συμπεριλαμβανομένου του κακάο και των προϊόντων σοκολάτας,ζώντα δίθυρα μαλάκια.
English: This criterion shall apply if the manufacturer is able to demonstrate, to the satisfaction of the competent authority, that the product will not exceed the limit 100 cfu/g throughout the shelf-life.
Greek: Αυτό το κριτήριο εφαρμόζεται εάν ο παρασκευαστής μπορεί να αποδείξει, ικανοποιώντας την αρμόδια αρχή, ότι το προϊόν δεν θα υπερβεί το όριο των 100 cfu/g καθ’ όλη τη διάρκεια διατήρησης.
English: The operator may fix intermediate limits during the process that must be low enough to guarantee that the limit of 100 cfu/g is not exceeded at the end of shelf-life.
Greek: Ο υπεύθυνος της επιχείρησης τροφίμων μπορεί να ορίσει ενδιάμεσα όρια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τα οποία πρέπει να είναι αρκετά χαμηλά ώστε να εξασφαλίζεται ότι δεν υπερβαίνεται το όριο των 100 cfu/g καθ’ όλη τη διάρκεια διατήρησης.
English: This criterion shall apply to products before they have left the immediate control of the producing food business operator, when he is not able to demonstrate, to the satisfaction of the competent authority, that the product will not exceed the limit of 100 cfu/g throughout the shelf-life.
Greek: Το κριτήριο αυτό εφαρμόζεται για τα προϊόντα πριν αποδεσμευτούν από τον άμεσο έλεγχο του υπεύθυνου της επιχείρησης που τα παρήγαγε, όταν δεν μπορεί να αποδείξει, ικανοποιώντας την αρμόδια αρχή, ότι το προϊόν δεν θα υπερβαίνει το όριο των 100 cfu/g καθ’ όλη τη διάρκεια διατήρησης.
English: Products with pH ≤ 4,4 or aw ≤ 0,92, products with pH ≤ 5,0 and aw ≤ 0,94, products with a shelf-life of less than five days shall be automatically considered to belong to this category.
Greek: Τα προϊόντα με pH ≤ 4,4 ή aw ≤ 0,92, τα προϊόντα με pH ≤ 5,0 και aw ≤ 0,94, τα προϊόντα με διάρκεια διατήρησης μικρότερη από 5 ημέρες θεωρούνται αυτομάτως ότι ανήκουν σε αυτή την κατηγορία.
English: Other categories of products can also belong to this category, subject to scientific justification.
Greek: Άλλες κατηγορίες προϊόντων μπορούν επίσης να ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία, εφόσον αποδεικνύεται επιστημονικά.
English: This criterion shall apply to mechanically separated meat (MSM) produced with the techniques referred to in paragraph 3 of Chapter III of Section V of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council.
Greek: Το κριτήριο αυτό εφαρμόζεται στο μηχανικώς διαχωρισμένο κρέας (ΜΔΚ) που παράγεται με τις τεχνικές που αναφέρονται στην παράγραφο 3 του κεφαλαίου ΙΙΙ του τμήματος V του παραρτήματος ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου.
English: Excluding products when the manufacturer can demonstrate to the satisfaction of the competent authorities that, due to the ripening time and aw of the product where appropriate, there is no salmonella risk.
Greek: Εξαιρούνται τα προϊόντα όταν ο παρασκευαστής μπορεί να αποδείξει, ικανοποιώντας τις αρμόδιες αρχές, ότι λόγω του χρόνου ωρίμανσης και του aw του προϊόντος, κατά περίπτωση, δεν υπάρχει κίνδυνος σαλμονέλλας.
English: Preliminary testing of the batch of seeds before starting the sprouting process or the sampling must be carried out at the stage where the highest probability of finding Salmonella is expected.
Greek: Προκαταρκτικός έλεγχος της παρτίδας σπόρων πριν από την έναρξη της διαδικασίας ανάπτυξης φύτρου ή διενέργεια δειγματοληψίας στο στάδιο κατά το οποίο αναμένεται η μέγιστη πιθανότητα ανίχνευσης σαλμονέλλας.
English: Reference: Community reference laboratory for coagulase positive staphylococci.
Greek: Βιβλιογραφία: Κοινοτικό εργαστήριο αναφοράς για θετικούς σε πηκτάση σταφυλόκοκκους.
English: European screening method for the detection of staphylococcal enterotoxins in milk and milk products.
Greek: Ευρωπαϊκή μέθοδος ελέγχου για την ανίχνευση των σταφυλοκοκκικών εντεροτοξίνων στο γάλα και σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
English: Parallel testing for Enterobacteriaceae and E. sakazakii shall be conducted, unless a correlation between these micro-organisms has been established at an individual plant level.
Greek: Διενεργούνται παράλληλες δοκιμές για Enterobacteriaceae και E. sakazakii, εκτός εάν αποδειχθεί σχέση μεταξύ των μικροοργανισμών αυτών σε επίπεδο μεμονωμένων εγκαταστάσεων.
English: A pooled sample comprising a minimum of 10 individual animals.
Greek: Ομαδοποιημένο δείγμα που αποτελείται από τουλάχιστον 10 διαφορετικά ζώα.
English: In such a case the presumption laid down in Article 14(6) of Regulation (EC) No 178/2002, according to which the whole batch is to be deemed unsafe, shall not apply.
Greek: Σε αυτή την περίπτωση, δεν ισχύει η προϋπόθεση που ορίζεται στο άρθρο 14 παράγραφος 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002, σύμφωνα με την οποία όλη η παρτίδα θεωρείται μη ασφαλής.
English: The test results may be used also for demonstrating the effectiveness of the hazard analysis and critical control point principles or good hygiene procedure of the process.
Greek: Τα αποτελέσματα των δοκιμών μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την απόδειξη της αποτελεσματικότητας του HACCP ή των ορθών πρακτικών υγιεινής της διαδικασίας.
English: For points 2.1.3-2.1.5 m = M.
Greek: Για τα σημεία 2.1.3 - 2.1.5, m = M.
English: The limits (m and M) shall apply only to samples taken by the destructive method.
Greek: Τα όρια (m και M) ισχύουν μόνο για δείγματα που λαμβάνονται με την καταστρεπτική μέθοδο.
English: The daily mean log shall be calculated by first taking a log value of each individual test result and then calculating the mean of these log values.
Greek: Η μέση ημερήσια λογαριθμική τιμή υπολογίζεται λαμβάνοντας πρώτα τη λογαριθμική τιμή του κάθε επιμέρους αποτελέσματος δοκιμής και στη συνέχεια υπολογίζοντας τη μέση τιμή των εν λόγω λογαριθμικών τιμών.