geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: In addition, Germany pointed out that certain elements contained in the product specification were likely to be in breach of Council Directive 2001/110/EC on honey of 20 December 2001 [3], in particular the option of adding dried fruit to the honey, which according to Germany was not in compliance with the definition of ‘honey’ given in the Directive.
Greek: Επιπλέον, κατά την άποψη της Γερμανίας, ορισμένα στοιχεία των προδιαγραφών ήταν δυνατόν να συνιστούν παράβαση της οδηγίας 2001/110/ΕΚ του Συμβουλίου, της 20ής Δεκεμβρίου 2001, για το μέλι [3], ιδίως όσον αφορά τη δυνατότητα προσθήκης ξηρών καρπών στο μέλι, η οποία, κατά τη Γερμανία, αντιβαίνει στον ορισμό του προϊόντος «μέλι» που περιέχεται στην οδηγία.
English: In a letter of 16 November 2005 the Commission asked the Member States concerned to seek agreement amongst themselves in accordance with their internal procedures.
Greek: Με επιστολή της 16ης Νοεμβρίου 2005, η Επιτροπή καλούσε τα κράτη μέλη να επιζητήσουν συμφωνία μεταξύ τους με βάση τις εσωτερικές τους διαδικασίες.
English: Given that no agreement was reached between Spain, Germany and Italy within the designated time frame, the Commission must adopt a decision in accordance with the procedure outlined in Article 15(2) of Regulation (EC) No 510/2006.
Greek: Δεδομένου ότι δεν υπήρξε συμφωνία μεταξύ Ισπανίας, Γερμανίας και Ιταλίας εντός των προβλεπόμενων προθεσμιών, η Επιτροπή οφείλει να λάβει απόφαση σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 15 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006.
English: Following consultation between Spain, Germany and Italy, details have been added to the product specification of the designations in question.
Greek: Κατόπιν των διαβουλεύσεων μεταξύ Ισπανίας, Γερμανίας και Ιταλίας, διευκρινίστηκαν ορισμένα σημεία των προδιαγραφών των οικείων ονομασιών.
English: With respect to the product description, honey containing dried fruit was removed from the product specification.
Greek: Όσον αφορά την περιγραφή του προϊόντος, το μέλι που περιέχει ξηρούς καρπούς απαλείφτηκε από τις προδιαγραφές.
English: Furthermore, the link between the product and the defined geographical area was emphasised, highlighting the reputation the product enjoys and detailing the natural characteristics of the geographical area, which make the product concerned unique and distinguish it from honeys produced in other geographical areas.
Greek: Εξάλλου, ο δεσμός μεταξύ του προϊόντος και της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής προβλήθηκε, υπογραμμίζοντας τη φήμη που χαίρει το εν λόγω προϊόν και διευκρινίζοντας τα φυσικά χαρακτηριστικά της γεωγραφικής περιοχής που προσδίδουν στο εν λόγω προϊόν μια ιδιαιτερότητα, χάρη στην οποία διακρίνεται από το μέλι που παράγεται σε άλλες γεωγραφικές περιοχές.
English: In the Commission’s opinion, the amended version of the product specification is fully in compliance with Regulation (EC) No 510/2006.
Greek: Κατά τη γνώμη της Επιτροπής, η νέα έκδοση των προδιαγραφών ανταποκρίνεται πλήρως στις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006.
English: In light of the above, the designation must be entered into the Register of protected designations of origin and protected geographical indications.
Greek: Σύμφωνα με τα στοιχεία αυτά, η ονομασία πρέπει επομένως να καταχωριστεί στο «Μητρώο των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων».
English: The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee on Protected Geographical Indications and Protected Designations of Origin,
Greek: Τα μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης επιτροπής προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων και ονομασιών προέλευσης,
English: The designation contained in Annex I to this Regulation shall be entered in the register.
Greek: Καταχωρίζεται η ονομασία που αναφέρεται στο παράρτημα Ι του παρόντος κανονισμού.
English: A summary of the main points of the specification is given in Annex II to this Regulation.
Greek: Η σύνοψη με τα βασικά στοιχεία των προδιαγραφών παρατίθενται στο παράρτημα II του παρόντος κανονισμού.
English: Miel de Galicia or Mel de Galicia (PGI)
Greek: Miel de Galicia ή Mel de Galicia (ΠΓΕ).
English: Council Regulation (EC) No 510/2006 on protected geographical indications and protected designations of origin of agricultural products and foodstuffs
Greek: Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων
English: MIEL DE GALICIA or MEL DE GALICIA
Greek: «MIEL DE GALICIA» ή «MEL DE GALICIA»
English: PDO ( ) PGI ( X )
Greek: ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )
English: Responsible department in the Member State:
Greek: Αρμόδια υπηρεσία του κράτους μέλους
English: Name Subdirección General de Denominaciones de Calidad, Dirección General de Alimentación, Secretaria General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, España
Greek: Όνομα: Subdirección General de Denominaciones de Calidad, Dirección General de Alimentación, Secretaría General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, España
English: Name Mieles Anta, SL
Greek: Όνομα: Mieles Anta, SL
English: Composition Producers/processors ( X ) others ( )
Greek: Σύνθεση: Παραγωγοί/μεταποιητές ( X ) Λοιποί ( )
English: (summary of the requirements in accordance with Article 4(2) of Regulation (EC) No 510/2006)
Greek: [σύνοψη των απαιτήσεων του άρθρου 4 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]
English: Name of product
Greek: Ονομασία
English: Miel de Galicia or Mel de Galicia
Greek: «Miel de Galicia» ή «Mel de Galicia»
English: It is produced in hives with moveable panels and is obtained by decanting or centrifuging.
Greek: Το εν λόγω μέλι παράγεται σε κυψέλες με κινητά πλαίσια και η αφαίρεσή του γίνεται με μετάγγιση ή με φυγοκέντριση.
English: It is either liquid, crystallised or creamy.
Greek: Παρουσιάζεται σε υγρή, κρυσταλλική ή κρεμώδη μορφή.
English: It may also be in the form of honeycombs.
Greek: Παρουσιάζεται επίσης και μέσα στην κηρήθρα.
English: The honey is classified according to its biological origin in the following categories:
Greek: Ανάλογα με τη βοτανολογική του προέλευση το μέλι κατατάσσεται στις ακόλουθες κατηγορίες:
English: In addition to the characteristics given in the quality standard for honey, the honey covered by the PGI must possess the following characteristics:
Greek: Εκτός από τα αναφερόμενα στο ποιοτικό πρότυπο για το μέλι, το μέλι που προστατεύεται από την ΠΓΕ θα πρέπει να έχει και τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
English: Honeys with a low enzyme content have to reach a minimum of 4 on this scale, provided that the hydroxymethylfurfural content does not exceed 10 mg/kg,
Greek: Το μέλι με χαμηλή ενζυματική περιεκτικότητα θα πρέπει να φθάνει τουλάχιστον το 4 σ’ αυτή την κλίμακα, αρκεί η περιεκτικότητα σε υδροξυμεθυλοφουρφουράλη να μην υπερβαίνει τα 10 mg/kg,
English: In general, the pollen spectrum considered as a whole must be typical of the Galician honeys.
Greek: Ολόκληρο το φάσμα της γύρης θα πρέπει να ανταποκρίνεται γενικά σε αυτό του μελιού της Γαλικίας.
English: In any event, the pollen combination Helianthus annuus - Olea europaea - Cistus ladanifer must not exceed 5 % of the total pollen spectrum.
Greek: Σε κάθε περίπτωση ο συνδυασμός γύρεων Helianthus annuus-Olea europaea-Cistus ladanifer δεν πρέπει να υπερβαίνει το 5 % του φάσματος της γύρης.
English: Moreover, depending on the floral origin of the various types of honey listed, pollen spectrums must fulfil the following requirements:
Greek: Επιπλέον, ανάλογα με τα άνθη προέλευσης των προαναφερόμενων τύπων μελιού, τα φάσματα της γύρης θα πρέπει να ικανοποιούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:
English: multi-flower honey: the majority of pollen must belong to: Castanea sativa, Eucalyptus sp., Ericaceae, Rubus sp., Rosaceae, Cytisus sp-Ulex sp., Trifolium sp., Lotus sp., Campanula, Centaurea, Quercus sp., Echium sp., Taraxacum sp. and Brassica sp.,
Greek: μέλι από διάφορα άνθη: το μεγαλύτερο μέρος της γύρης θα πρέπει να προέρχεται από τα ακόλουθα είδη: Castanea sativa, Eucalyptus sp., Ericaceae, Rubus sp., Rosaceae, Cytisus sp., Ulex sp., Trifolium sp., Lotus sp., Campanula, Centaurea, Quercus sp., Echium sp., Taraxacum sp. και Brassica sp.,
English: ‘eucalyptus honey’: the minimum percentage of pollen from eucalyptus (Eucaliptus sp.) must be 70 %.
Greek: «μέλι ευκαλύπτου»: το ελάχιστο ποσοστό γύρης ευκαλύπτου (Eucaliptus sp.) πρέπει να ανέρχεται σε 70 %,
English: ‘chestnut honey’: the minimum percentage of pollen from chestnut (Castanea sp.) must be 70 %.
Greek: «μέλι καστανιάς»: το ελάχιστο ποσοστό γύρης καστανιάς (Castanea sp.) πρέπει να ανέρχεται σε 70 %,
English: ‘blackberry honey’: the minimum percentage of pollen from blackberry (Rubus sp.) must be 45 %.
Greek: «μέλι βάτων»: το ελάχιστο ποσοστό γύρης βάτων (Rubus sp.) πρέπει να ανέρχεται σε 45 %,
English: ‘heather honey’: the minimum percentage of pollen from heather (Erica sp.) must be 45 %;
Greek: «μέλι ερείκης»: το ελάχιστο ποσοστό γύρης ερείκης (Erica sp.) πρέπει να ανέρχεται σε 45 %.
English: As a general rule, the honeys must possess organoleptic characteristics that are specific to the corresponding floral origin as far as colour, aroma and flavour are concerned.
Greek: Το μέλι θα πρέπει γενικά να παρουσιάζει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που αντιστοιχούν στο άνθος από το οποίο προέρχεται όσον αφορά το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση.
English: On the basis of the corresponding floral origin, the most distinctive organoleptic characteristics are as follows:
Greek: Ανάλογα με την προέλευση, τα κυριότερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά είναι τα ακόλουθα:
English: multi-flower honeys: colour ranging from amber to dark amber.
Greek: μέλι από διάφορα άνθη: το χρώμα του κυμαίνεται από ανοικτό μέχρι σκούρο κεχριμπαρένιο.
English: They have a floral or plant aroma which varies in intensity and persistence.
Greek: Έχει άρωμα λουλουδιού ή φυτού ποικίλης έντασης και διάρκειας.
English: They may be slightly acidic or harsh tasting,
Greek: Ορισμένες φορές είναι ελαφρώς όξινο και στυφό,
English: single-flower honeys from eucalyptus: amber-coloured with a floral aroma and a hint of waxiness.
Greek: μέλι από άνθη ευκαλύπτου: χρώμα σκούρο κεχριμπαρένιο, άρωμα λουλουδιού με νότα κεριού.
English: The aroma has medium intensity and low persistence.
Greek: Η οσμή είναι γενικά μέσης έως χαμηλής έντασης και διαρκεί λίγο.
English: Sweet and slightly acidic flavour,
Greek: Η γεύση είναι γλυκιά και υπόξινη,
English: single-flower honeys from chestnut: dark amber in colour, sometimes with reddish tones.
Greek: μέλι από άνθη καστανιάς: χρώμα σκούρο κεχριμπαρένιο, ενίοτε με κόκκινες αποχρώσεις.
English: Ideally with an aroma of medium to low intensity and low persistence.
Greek: Άρωμα κατά προτίμηση μέσης έως χαμηλής έντασης και μικρής διάρκειας.
English: These honeys are slightly acidic and bitter, sometimes a little spicy.
Greek: Έχει ελαφρώς πικρόξινη γεύση, ορισμένες φορές λίγο καυστική.
English: In general they are slightly harsh tasting,
Greek: Συνήθως είναι ελαφρώς στυφό,
English: These honeys are aromatic with persistent floral aromas.
Greek: Αρωματικό μέλι που παρουσιάζει έμμονη οσμή λουλουδιού.
English: Very fruity flavour, particularly sweet, with medium to high intensity and persistence,
Greek: Γεύση πολύ φρουτώδης, ιδιαιτέρως γλυκιά, μέσης έως υψηλής έντασης και εμμονής,
English: single-flower honeys from heather: dark amber colour sometimes with reddish tones, slightly bitter and persistent flavour, persistent floral aromas.
Greek: μέλι από άνθη ερείκης: χρώμα σκούρο κεχριμπαρένιο, ενίοτε με κόκκινες αποχρώσεις, γεύση ελαφρώς πικρή και έμμονη, άρωμα λουλουδιού με διάρκεια.
English: The aroma is generally of medium to low intensity and low persistence.
Greek: Η οσμή είναι γενικά μέσης έως χαμηλής έντασης και διαρκεί λίγο.
English: The production, processing and packaging area of the honeys coming under the protected geographical indication Miel de Galicia covers the whole of the Autonomous Community of Galicia.
Greek: Η περιοχή παραγωγής, μεταποίησης και συσκευασίας των τύπων μελιού που φέρουν την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Miel de Galicia» περιλαμβάνει ολόκληρο το έδαφος της Αυτόνομης Κοινότητας της Γαλικίας.
English: The PGI Miel de Galicia may only cover honey coming from the installations listed in the registers of the regulatory body, produced in accordance with the standards laid down in the product specification and the quality control manual and possessing the characteristics which are supposed to be typical of this honey.
Greek: Η ΠΓΕ «Miel de Galicia» μπορεί να προστατεύσει μόνο το μέλι το οποίο προέρχεται από εγκαταστάσεις εγγεγραμμένες στα μητρώα του οργανισμού ελέγχου, έχει παραχθεί σύμφωνα με τους κανόνες των προδιαγραφών και του εγχειριδίου ποιότητας και πληροί τους όρους που πρέπει να το χαρακτηρίζουν.
English: The regulatory body keeps the following registers:
Greek: Ο οργανισμός ελέγχου τηρεί τα ακόλουθα μητρώα:
English: register of holdings, in which those holdings are listed which are situated in the Autonomous Community of Galicia and intend to produce honey covered by the protected geographical indication Miel de Galicia;
Greek: μητρώο εκμεταλλεύσεων, στο οποίο εγγράφονται οι εκμεταλλεύσεις που βρίσκονται στην Αυτόνομη Κοινότητα της Γαλικίας και επιθυμούν να προστατευθεί η παραγωγή τους με τη γεωγραφική ένδειξη «Miel de Galicia»,
English: register of extraction, storage and/or packaging installations in which those installations are listed which are situated in the Autonomous Community of Galicia and whose activities include processing honey which may be protected by the geographical indication.
Greek: μητρώο των εγκαταστάσεων αφαίρεσης, αποθήκευσης ή/και συσκευασίας, στο οποίο εγγράφονται οι εγκαταστάσεις που λειτουργούν στην Αυτόνομη Κοινότητα της Γαλικίας και ασχολούνται, μεταξύ άλλων, με τη μεταποίηση του μελιού που μπορεί να προστατευθεί από τη γεωγραφική ένδειξη.
English: All individual or legal persons holding assets listed in the registers, as well as holdings, installations and products are subjected to checks carried out by the regulatory body in order to verify that the products bearing the protected geographical indication Miel de Galicia fulfil the requirements set out in the specification and any other relevant provisions.
Greek: Όλα τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που κατέχουν αγαθά τα οποία είναι εγγεγραμμένα στα μητρώα καθώς και οι εκμεταλλεύσεις, οι εγκαταστάσεις και τα προϊόντα υπόκεινται σε επιθεωρήσεις και ελέγχους που διενεργεί ο οργανισμός ελέγχου, προκειμένου να διαπιστώσει εάν τα προϊόντα που φέρουν την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη «Miel de Galicia» ικανοποιούν τις απαιτήσεις των προδιαγραφών και τις άλλες ισχύουσες ειδικές διατάξεις.
English: Each marketing year, the quantities of honey certified by the protected geographical indication which have been placed on the market by each firm listed on the register of extraction, storage and/or packaging installations are checked by the regulatory body to verify that they tally with the quantities of honey produced by the beekeepers listed in the register of producers or purchased from them or from other firms listed in the register.
Greek: Σε κάθε περίοδο εμπορίας, ο οργανισμός ελέγχου εξετάζει τις ποσότητες μελιού που φέρουν την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη και έχουν διατεθεί στο εμπόριο από κάθε επιχείρηση εγγεγραμμένη στο μητρώο των επιχειρήσεων αφαίρεσης, αποθήκευσης ή/και συσκευασίας, προκειμένου να διαπιστώσει εάν ανταποκρίνονται στις ποσότητες μελιού που έχουν παραχθεί από τους μελισσοκόμους οι οποίοι είναι εγγεγραμμένοι στο μητρώο παραγωγών ή έχουν αγοραστεί από αυτούς ή από άλλες επιχειρήσεις εγγεγραμμένες στο μητρώο.
English: The checks take the form of inspections of the holdings and the installations, scrutiny of the documents and an analysis of the raw material and the finished product.
Greek: Οι έλεγχοι συνίστανται σε επιθεωρήσεις των εκμεταλλεύσεων και των εγκαταστάσεων, σε έλεγχο των εγγράφων, καθώς και σε ανάλυση της πρώτης ύλης και του τελικού προϊόντος.
English: As stated above, both production and post-production activities (extraction, storage and packaging) should be carried out in the defined geographical area.
Greek: Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τόσο η παραγωγή όσο και οι μετέπειτα εργασίες αφαίρεσης, αποθήκευσης και συσκευασίας πρέπει να πραγματοποιούνται στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.
English: The honey is also packaged in this area, to which it is traditionally linked, to guarantee that the specific characteristics and quality of honey from Galicia are preserved and ensure that the checks carried out by the competent authorities on transport, storage and packaging conditions allow the quality of the product to be maintained.
Greek: Το γεγονός ότι η συσκευασία πραγματοποιείται στην ίδια περιοχή, η οποία ταυτίζεται με την παραδοσιακή περιοχή μελισσοκομίας, οφείλεται στην ανάγκη διατήρησης των ειδικών χαρακτηριστικών και της ποιότητας του μελιού της Γαλικίας, ώστε ο έλεγχος των συνθηκών μεταφοράς, αποθήκευσης και συσκευασίας που διενεργεί ο αρμόδιος οργανισμός να διασφαλίζει τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.
English: In addition, packaging must only use containers with the specific characteristics given in the specification and take place in installations reserved exclusively for the packaging of honey produced by holdings listed in the registers of the protected geographical indication. Front and back labelling must also take place in these installations under the supervision of the regulatory body.
Greek: Παράλληλα, για την συσκευασία μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο δοχεία τα οποία έχουν τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που ορίζονται στις προδιαγραφές και εγκαταστάσεις στις οποίες συσκευάζεται αποκλειστικά και μόνον μέλι προερχόμενο από εκμεταλλεύσεις εγγεγραμμένες στα μητρώα της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης· στις ίδιες εγκαταστάσεις επικολλάται επίσης η ετικέτα και η συμπληρωματική ετικέτα υπό την επίβλεψη του οργανισμού ελέγχου, μέτρα που έχουν ως σκοπό τη διατήρηση της ποιότητας και τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας του προϊόντος.
English: In light of the technical reports which are produced, the regulatory and certification body will decide whether to accept, reject or temporarily store the batch of tested honey.
Greek: Με βάση τις τεχνικές εκθέσεις που συντάσσει, ο οργανισμός ελέγχου και πιστοποίησης αποφασίζει αν η ελεγχόμενη παρτίδα μελιού θα γίνει αποδεκτή, θα απορριφθεί ή θα τεθεί σε αναμονή.
English: Where any kind of impairment is noted which affects the quality of the honey or where the provisions of the Regulation on the protected geographical indication and other legislative acts are not respected during production, processing and packaging, the honeys are not certified by the regulatory body and consequently lose their right to use the protected geographical indication.
Greek: Εάν διαπιστωθεί οποιαδήποτε αλλοίωση η οποία βλάπτει την ποιότητα του μελιού ή ότι δεν τηρούνται οι νομοθετικές διατάξεις σχετικά με την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη ή οι άλλες συναφείς νομοθετικές πράξεις, όσον αφορά την παραγωγή, τη μεταποίηση και τη συσκευασία, το μέλι δεν πιστοποιείται από τον οργανισμό ελέγχου και, κατά συνέπεια, χάνει το δικαίωμα να φέρει την προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη.
English: Hive management practices seek to produce the highest quality honeys covered by the geographical indication.
Greek: Οι πρακτικές διαχείρισης των μελισσιών έχουν ως στόχο την παραγωγή των καλύτερων ποιοτήτων μελιού που προστατεύονται από τη γεωγραφική ένδειξη.
English: During harvesting, the hives are never subjected to any chemical treatment and the bees are given no food whatsoever.
Greek: Κατά τη διάρκεια του τρύγου, τα μελίσσια δεν υπόκεινται σε καμία χημική επεξεργασία και οι μέλισσες δεν σιτίζονται.
English: Traditional methods are used to remove the bees from the honeycombs. Preference is given to a bee escape or blower, while the smoker is used in moderation and chemical repellents are never used.
Greek: Χρησιμοποιούνται παραδοσιακές μέθοδοι για να διωχθούν οι μέλισσες από τις κηρήθρες, οι συνηθέστερες των οποίων είναι η χρήση διαφράγματος ή η εισαγωγή αέρα μέσα στις κυψέλες για την εκδίωξη των μελισσών αλλά χωρίς να γίνεται κατάχρηση του καπνιστηρίου και χωρίς να χρησιμοποιούνται απωθητικά χημικά προϊόντα.
English: The honey is extracted by centrifuging or decanting, never by pressing.
Greek: Το μέλι εξάγεται με φυγοκέντριση ή με μετάγγιση αλλά ποτέ με πίεση.
English: The work involving the extraction of honey is always undertaken with the greatest care and under strict hygiene conditions. It is carried out in a closed area which is clean and set aside for this purpose.
Greek: Η εργασία της αφαίρεσης του μελιού εκτελείται με πολύ μεγάλη προσοχή και υπό τις καλύτερες συνθήκες υγιεινής, σε κλειστούς και καθαρούς χώρους που προορίζονται γι’ αυτό το σκοπό.
English: The air inside is dried using a dehumidifier or ventilation and this commences a week in advance, until a relative humidity of less than 60 % is attained.
Greek: Η ξήρανση της ατμόσφαιρας με αφυγραντή ή με αερισμό αρχίζει μια εβδομάδα νωρίτερα, έως ότου επιτευχθεί σχετική υγρασία μικρότερη από 60 %.
English: The techniques used for uncapping the combs may in no way alter the factors which determine the quality of the honeys.
Greek: Οι τεχνικές αφαίρεσης της κηρήθρας από τους μελιτοθαλάμους δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αλλοιώνουν την ποιότητα του μελιού.
English: The uncapping knives must be very clean, dry and never more than 40 °C.
Greek: Τα μαχαίρια για την αφαίρεση της κηρήθρας πρέπει να είναι πολύ καθαρά, στεγνά και η θερμοκρασία τους να μην υπερβαίνει ποτέ τους 40° C.
English: Once the honey has been extracted and poured through a double filter, it undergoes a decanting process and scumming is carried out before it is stored and packed.
Greek: Μόλις εξαχθεί και διηθηθεί με διπλό φίλτρο, το μέλι υποβάλλεται σε διαδικασία μετάγγισης, ακολουθεί το ξάφρισμα και στη συνέχεια αποθηκεύεται και συσκευάζεται.
English: The harvesting and transport of the honey are carried out under strict hygiene conditions using containers intended for foodstuffs, which are approved by the quality manual and the legislation in force and will guarantee the quality of the product.
Greek: Ο τρύγος και η μεταφορά του μελιού πραγματοποιούνται υπό καλές συνθήκες υγιεινής με τη χρησιμοποίηση δοχείων κατάλληλων για τρόφιμα που προβλέπονται από το εγχειρίδιο ποιότητας και από την ισχύουσα νομοθεσία, και τα οποία εγγυώνται την ποιότητα του προϊόντος.
English: The honey is packaged in installations listed in the regulatory body‘s relevant register.
Greek: Το μέλι συσκευάζεται σε εγκαταστάσεις εγγεγραμμένες στο σχετικό μητρώο του οργανισμού ελέγχου.
English: The volume of the containers used for honey for direct consumption tends to vary between 500 and 1000 grams.
Greek: Η χωρητικότητα των δοχείων μελιού που προορίζεται για άμεση κατανάλωση κυμαίνεται συνήθως από 500 έως 1000 γραμμάρια.
English: The container should be hermetically sealed to prevent the loss of natural aromas, absorption of odours and atmospheric humidity, which could spoil the product.
Greek: Τα δοχεία σφραγίζονται ερμητικά ώστε να μην χάνονται τα φυσικά αρώματα και να μην εισέρχονται οσμές και υγρασία που θα μπορούσαν να αλλοιώσουν το προϊόν.
English: Bee-keeping reached the peak of its success in Galicia before the introduction of sugar, honey being highly prized as a sweetener and for its special medicinal properties.
Greek: Η μελισσοκομία έφθασε στο απόγειό της στη Γαλικία πριν εμφανισθεί η ζάχαρη, καθότι το μέλι θεωρούνταν πολύ ενδιαφέρον είδος διατροφής εξαιτίας της γλυκαντικής του ικανότητας και των ιδιαίτερων φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.
English: According to the Catastro de Ensenada of 1752-53, Galicia had a total of 366339 traditional beehives, also known as trobos or cortizos, which are still found in a number of places.
Greek: Το 1752-1753, στο κτηματολόγιο Catastro de Ensenada είχαν καταγραφεί στη Γαλικία 366339 παραδοσιακές κυψέλες, ονομαζόμενες «trobos» ή «cortizos», που ακόμη και σήμερα συναντώνται σε πολλά μέρη.