geopti/opus-en-el-eval-mixture huggingface dataset:
English: Analysis results (μg/kg)
Greek: Αποτελέσματα της ανάλυσης (μg/kg)
English: Procedure to determine chicken or added water content and collagen-based proteins in chicken breast products
Greek: Διαδικασία προσδιορισμού της περιεκτικότητας σε κοτόπουλο ή της προσθήκης νερού και της περιεκτικότητας σε κολλαγονούχες πρωτεΐνες σε προϊόντα στήθους κοτόπουλου
English: FRESH CHICKEN BREAST (CHILLED OR FROZEN)
Greek: ΝΩΠΟ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ (ΣΕ ΨΥΞΗ Ή ΚΑΤΑΨΥΞΗ)
English: If the chicken breast does not contain any added proteins, stabilisers, or other ingredients then the method to calculate added water uses the official EC method for extraneous water (Commission Regulation (EEC) No 1538/91 [1]).
Greek: Εάν το στήθος κοτόπουλου δεν περιέχει προσθήκη πρωτεϊνών, σταθεροποιητών ή άλλων συστατικών, τότε για τον υπολογισμό του νερού που προστέθηκε χρησιμοποιείται η επίσημη μέθοδος της ΕΚ για νερό εξωτερικής προέλευσης [κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 1538/91 της Επιτροπής [1]].
English: The minimum sample for the official method is five boneless skinless chicken breasts.
Greek: Το ελάχιστο δείγμα για την επίσημη μέθοδο είναι 5 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα.
English: The water protein ratio for boneless skinless chicken breast with no added water is 3,28 and for 2 % extraneous water (the limit for boneless skinless chicken breast) the water/protein ratio is 3,40.FROZEN CHICKEN BREAST PREPARATIONS
Greek: Η αναλογία νερού-πρωτεΐνης για στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, χωρίς προσθήκη νερού, είναι 3,28, και για προσθήκη 2 % νερού εξωτερικής προέλευσης (το όριο για στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα) η αναλογία νερού/πρωτεΐνης είναι 3,40.ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
English: Sample receipt and storage
Greek: Παραλαβή και αποθήκευση του δείγματος
English: For wholesale, each sample normally consists of one 10 kg box of frozen boneless skinless chicken breast product.
Greek: Για τη χονδρική πώληση, κάθε δείγμα αποτελείται κανονικά από ένα κουτί των 10 Kg κατεψυγμένου προϊόντος από στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα.
English: For retail, a minimum of five boneless skinless chicken breasts, with the same durability date or lot marking, should be taken.
Greek: Για τη λιανική πώληση, το ελάχιστο δείγμα πρέπει να είναι 5 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, με την ίδια διάρκεια ζωής ή σήμανση παρτίδας.
English: On receipt samples should be checked to ensure that any packaging has not been damaged and that the sample is in good frozen condition (if frozen).
Greek: Κατά την παραλαβή τα δείγματα πρέπει να ελέγχονται για να εξασφαλίζεται ότι η συσκευασία είναι άθικτη και ότι το δείγμα βρίσκεται σε καλή κατάσταση κατάψυξης (εφόσον πρόκειται για κατεψυγμένο).
English: On receipt the samples should be stored frozen (– 18 °C ± 4 °C) prior to analysis.
Greek: Κατά την παραλαβή τα δείγματα πρέπει να τοποθετούνται στην κατάψυξη (– 18 °C ± 4 °C) προτού υποβληθούν σε ανάλυση.
English: Object and scope
Greek: Αντικείμενο και πεδίο εφαρμογής
English: This method determines the chicken content (and added water by difference) and collagen-based proteins in skinless, boneless chicken breast products.
Greek: Η παρούσα μέθοδος προσδιορίζει την περιεκτικότητα σε κοτόπουλο (και το προστιθέμενο νερό βάσει της διαφοράς) και τις κολλαγονούχες πρωτεΐνες σε προϊόντα από στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα.
English: It involves determination of protein nitrogen, moisture, ash, fat and hydroxyproline.
Greek: Συνεπάγεται προσδιορισμό του πρωτεϊνικού αζώτου, της υγρασίας, της τέφρας, του λίπους και της υδροξυπρολίνης.
English: The (apparent) fat-free chicken content is calculated using the protein nitrogen content and a nitrogen factor for boneless skinless chicken breast (Section 9).
Greek: Η προφανής περιεκτικότητα σε κοτόπουλο χωρίς λίπος υπολογίζεται βάσει της περιεκτικότητας σε πρωτεϊνικό άζωτο και ενός συντελεστή αζώτου για στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα (τμήμα 9).
English: If collagen based proteins have been added to the chicken breast, then the contribution of these proteins must first be subtracted from the total protein nitrogen.
Greek: Εάν έχουν προστεθεί κολλαγονούχες πρωτεΐνες στο στήθος κοτόπουλου, τότε η συμβολή των πρωτεϊνών αυτών πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από το συνολικό πρωτεϊνικό άζωτο.
English: The total chicken content is calculated by adding the fat content to the fat-free chicken content.
Greek: Η συνολική περιεκτικότητα σε κοτόπουλο υπολογίζεται με την προσθήκη της περιεκτικότητας σε λίπος στην περιεκτικότητα σε κοτόπουλο χωρίς λίπος.
English: A measure of the added water can be calculated by subtracting all the chicken components (chicken content, ash, and carbohydrate) from 100.
Greek: Η δόση του προστιθέμενου νερού μπορεί να υπολογιστεί με την αφαίρεση όλων των συστατικών του κοτόπουλου (περιεκτικότητα σε κοτόπουλο, τέφρα και υδατάνθρακες) από το 100.
English: The method uses a number of potentially hazardous pieces of equipment such as a heavy duty mincer and a homogeniser, and the appropriate safety precautions should be taken.
Greek: Για τη μέθοδο χρησιμοποιείται δυνητικά επικίνδυνος εξοπλισμός, όπως η μηχανή κοπής κρέατος βαριάς χρήσης και ένας ομογενοποιητής, και συνεπώς θα πρέπει να λαμβάνονται οι δέουσες προφυλάξεις.
English: Training in the use of industrially sized butchery equipment is required.
Greek: Απαιτείται κατάρτιση στη χρήση βιομηχανικού εξοπλισμού σφαγείου.
English: Scales capable of weighing with accuracy better than ± 0,1 g.
Greek: Ζυγοί για ζύγισμα με ακρίβεια μεγαλύτερη από ± 0,1 g.
English: Heavy-duty mincing machine and/or blender capable of homogenising frozen chicken breasts.
Greek: Μηχανή κοπής κρέατος βαριάς χρήσης ή/και αναμείκτης, κατάλληλα για την ομογενοποίηση κατεψυγμένων μερίδων στήθους κοτόπουλου.
English: Note: No make of mincer is recommended, however, the mincer used should have sufficient power to mince frozen or quick-frozen chicken to produce a homogeneous mixture corresponding to that obtained from a mincer fitted with a 4 mm hole disc.
Greek: Σημείωση: Δεν συνιστάται συγκεκριμένη μάρκα, ωστόσο ο αναμείκτης που χρησιμοποιείται πρέπει να έχει επαρκή ισχύ για το άλεσμα κατεψυγμένου ή βαθέως κατεψυγμένου κοτόπουλου ώστε να παράγεται ομογενοποιημένο μείγμα αντίστοιχο με αυτό που λαμβάνεται από μηχανή κοπής με δίσκο οπής 4 mm.
English: Apparatus as specified in ISO 1442:1997 (BS 4401 — 3:1997), for the determination of water content.
Greek: Συσκευή όπως ορίζεται στο ISO 1442:1997 (BS 4401 — 3:1997), για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε νερό.
English: Apparatus as specified in ISO 937:1978 (BS 4401 — 2:1980), for the determination of protein content or equivalent.
Greek: Συσκευή όπως ορίζεται στο ISO 937:1978 (BS 4401 — 2:1980), για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, ή αντίστοιχο.
English: Apparatus as specified in ISO 936:1998 1998 (BS 4401 — 1:1998) for the determination of total ash.
Greek: Συσκευή όπως ορίζεται στο ISO 936:1998 1998 (BS 4401 — 1:1998) για τον προσδιορισμό της συνολικής τέφρας.
English: Apparatus as specified in BS 4401 — 4:1970 for the determination of total fat.
Greek: Συσκευή όπως ορίζεται στο BS 4401 — 4:1970 για τον προσδιορισμό του συνολικού λίπους.
English: Apparatus as specified in ISO 3496:1994 (BS 4401 — 11:1995) for the determination of hydroxyproline.
Greek: Συσκευή όπως ορίζεται στο ISO 3496:1994 (BS 4401 — 11:1995) για τον προσδιορισμό της υδροξυπρολίνης.
English: Note: The sample must be kept frozen until analysed in accordance with paragraphs 7.1 to 7.10 (below) begins.
Greek: Σημείωση: Το δείγμα πρέπει να διατηρείται κατεψυγμένο έως ότου αναλυθεί σύμφωνα με τις παραγράφους 7.1 έως 7.10 (κατωτέρω).
English: Remove the sample from the packaging and place in a large pre-cleaned plastic tray covered with foil to prevent moisture loss.
Greek: Αφαιρείτε το δείγμα από τη συσκευασία και το τοποθετείτε σε μεγάλο καθαρό πλαστικό δίσκο καλυμμένο με αλουμινόχαρτο ώστε να αποφευχθεί η απώλεια υγρασίας.
English: Mince or homogenise portions of the sample and return to the plastic tray.
Greek: Αλέθετε ή ομογενοποιείτε μερίδες του δείγματος και τις ξαναβάζετε στον πλαστικό δίσκο.
English: Continue this process until the entire sample has been minced/homogenised.
Greek: Συνεχίζετε τη διαδικασία αυτή έως ότου όλο το δείγμα έχει αλεσθεί/ομογενοποιηθεί.
English: Using a clean large plastic spoon mix all the minced sample together taking care to ensure that all ‘drip’ is re-incorporated.
Greek: Με τη χρήση ενός καθαρού μεγάλου πλαστικού κουταλιού αναμιγνύετε όλο το αλεσμένο δείγμα προσέχοντας να επανεισάγετε «ό,τι έσταξε».
English: In the case of a wholesale sample, take a 2 kg aliquot of the sample or, in the case of the retail, take all of it if less than 2 kg, and finely homogenise in a blender or food processor.
Greek: Σε περίπτωση δείγματος από χονδρική, λαμβάνετε 2 kg από το δείγμα ή, σε περίπτωση λιανικής, το λαμβάνετε όλο εάν είναι κάτω των 2 kg, και το ομογενοποιείτε πολύ καλά σε αναμείκτη ή πολυκουζινομηχανή.
English: Note: The remaining 8 kg of the wholesale sample can be disposed of.
Greek: Σημείωση: Μπορείτε να πετάξετε τα υπόλοιπα 8 kg από το δείγμα χονδρικής πώλησης.
English: Take two 50 g aliquots (for DNA if required) from the 2 kg and transfer to a suitably sized container.
Greek: Λαμβάνετε δύο τμήματα των 50 g (για DNA, εάν απαιτείται) από τα 2 kg και τα μεταφέρετε σε ένα περιέκτη κατάλληλου μεγέθους.
English: Place the remainder in a clean, labelled plastic bag or for convenience divide into 200 g sub-samples. Any sample that is not taken immediately for analysis should be stored frozen.
Greek: Τοποθετείτε το υπόλοιπο σε μια καθαρή πλαστική σακούλα με ετικέτα ή, εάν σας εξυπηρετεί, τα χωρίζετε σε δύο επιμέρους δείγματα των 200 g. Κάθε δείγμα που δεν λαμβάνεται αμέσως για ανάλυση πρέπει να διατηρείται στην κατάψυξη.
English: Take a sample of the homogenised material and determine the moisture content in accordance with ISO 1442.
Greek: Λαμβάνετε δείγμα από το ομογενοποιημένο υλικό και προσδιορίζετε την περιεκτικότητα σε υγρασία σύμφωνα με το ISO 1442.
English: Take a sample of the homogenised material and determine the nitrogen content in accordance with ISO 937 (or equivalent).
Greek: Λαμβάνετε δείγμα από το ομογενοποιημένο υλικό και προσδιορίζετε την περιεκτικότητα σε άζωτο σύμφωνα με το ISO 937 (ή ισότιμο).
English: Take a sample of the homogenised material and determine the ash content in accordance with ISO 936.
Greek: Λαμβάνετε δείγμα από το ομογενοποιημένο υλικό και προσδιορίζετε την περιεκτικότητα σε τέφρα σύμφωνα με το ISO 936.
English: Take a sample of the homogenised material and determine the fat content in accordance with BS 4401 — 4.
Greek: Λαμβάνετε δείγμα από το ομογενοποιημένο υλικό και προσδιορίζετε την περιεκτικότητα σε λίπος σύμφωνα με το BS 4401 — 4.
English: Take a sample of the homogenised material and determine the hydroxyproline content in accordance with ISO 3496.
Greek: Λαμβάνετε δείγμα από το ομογενοποιημένο υλικό και προσδιορίζετε την περιεκτικότητα σε υδροξυπρολίνη σύμφωνα με το ISO 3496.
English: Analytical quality control
Greek: Έλεγχος της ποιότητας της ανάλυσης
English: All laboratories should analyse in every batch a suitable reference material with assigned levels of nitrogen, moisture, fat, ash and hydroxyproline in duplicate, as a quality control check.
Greek: Όλα τα εργαστήρια πρέπει να αναλύουν δύο φορές, για κάθε παρτίδα, το κατάλληλο υλικό αναφοράς με τις προσδιορισθείσες τιμές αζώτου, υγρασίας, λίπους, τέφρας και υδροξυπρολίνης, για λόγους ελέγχου της ποιότητας.
English: Acceptable batches must have a measurement within two standard deviations of the assigned value.
Greek: Οι αποδεκτές παρτίδες πρέπει να έχουν μέτρηση εντός δύο τυπικών αποκλίσεων της δοθείσης τιμής.
English: The duplicate analyses must be within the repeatability characteristics of the method.
Greek: Οι διπλές αναλύσεις πρέπει να εντάσσονται στα χαρακτηριστικά της επαναληψιμότητας της μεθόδου.
English: Calculation of results
Greek: Υπολογισμός των αποτελεσμάτων
English: The calculation of results has been taken from the Agency Food Surveillance Information Sheet 20/01 of December 2001, which can be found on the Agency’s website at the following address.
Greek: Ο υπολογισμός των αποτελεσμάτων έχει ληφθεί από το ενημερωτικό φύλλο της «Agency Food Surveillance Information Sheet 20/01», του Δεκεμβρίου του 2001, το οποίο βρίσκεται στην εξής ηλεκτρονική διεύθυνση.
English: Chicken content using the nitrogen factor
Greek: Περιεκτικότητα σε κοτόπουλο με τη χρήση του συντελεστή αζώτου
English: Based on Stubbs and More (The Analyst 1919, 44, 125) involves the analysis of the sample for nitrogen, moisture, fat and ash.
Greek: Βάσει της μεθόδου των Stubbs and More (The Analyst 1919, 44, 125) γίνεται η ανάλυση του δείγματος για άζωτο, υγρασία, λίπος και τέφρα.
English: The data derived from the analysis is first used to calculate the apparent fat-free meat content as follows:
Greek: Τα δεδομένα που προέρχονται από την ανάλυση χρησιμοποιούνται αρχικά για τον υπολογισμό της προφανούς περιεκτικότητας σε κρέας χωρίς λίπος ως εξής:
English: Apparent Fat-Free Meat Content = Total Nitrogen/NF × 100
Greek: Προφανής περιεκτικότητα σε κρέας χωρίς λίπος = Συνολικό Άζωτο/NF × 100
English: NF = nitrogen factor associated with the product analysed
Greek: NF = συντελεστής αζώτου συναφής με το αναλυόμενο προϊόν
English: (3,85 for lean chicken breast meat, as recommended by AMC (The Analyst, 2000, 125, 1359-1366)).
Greek: (3,85 για άπαχο στήθος κοτόπουλου, όπως συνιστάται από την AMC (The Analyst, 2000, 125, 1359-1366).
English: Note this factor has been found to apply to third country chicken.
Greek: Να σημειωθεί ότι ο συντελεστής αυτός εφαρμόζεται σε κοτόπουλα προέλευσης τρίτων χωρών.
English: The measured fat content is then added to this figure to give the apparent total chicken content.
Greek: Η μετρηθείσα περιεκτικότητα σε λίπος προστίθεται στη συνέχεια στο ανωτέρω αριθμητικό στοιχείο ώστε να συναχθεί η προφανής συνολική περιεκτικότητα σε κοτόπουλο.
English: Apparent Total Chicken Content = Apparent Fat-Free Chicken Content + fat
Greek: Προφανής συνολική περιεκτικότητα σε κοτόπουλο = Προφανής περιεκτικότητα σε κοτόπουλο χωρίς λίπος + λίπος
English: Added collagen protein
Greek: Προστεθείσα κολλαγονούχος πρωτεΐνη
English: Hydrolysed protein from collagen can be considered to be present in a sample if the determined hydroxyproline is higher than that naturally associated with lean chicken breast (AMC data 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366)
Greek: Η υδρολυμένη πρωτεΐνη κολλαγόνου μπορεί να θεωρηθεί ότι υπάρχει σε ένα δείγμα, εάν η προσδιορισθείσα υδροξυπρολίνη είναι υψηλότερη από αυτή που αναμένεται να υπάρχει σε άπαχο στήθος κοτόπουλου (AMC data 0,08 g/100 g — The Analyst, 2000, 125, 1359-1366).
English: The calculation for the apparent total chicken content as used above assumes that all of the determined nitrogen is derived from the chicken muscle.
Greek: Ο υπολογισμός της προφανούς συνολικής περιεκτικότητας σε κοτόπουλο, όπως χρησιμοποιείται ανωτέρω, προϋποθέτει ότι όλο το προσδιορισθέν άζωτο προέρχεται από το μυικό ιστό του κοτόπουλου.
English: If excess hydroxyproline is present, a correction is necessary.
Greek: Εάν υπάρχει υπερβολική υδροξυπρολίνη, χρειάζεται διόρθωση.
English: The percent nitrogen contributed by any collagen in a sample is calculated from the hydroxyproline as follows:
Greek: Το ποσοστό αζώτου που συνεισφέρει οποιοδήποτε κολλαγόνο σε ένα δείγμα υπολογίζεται από την υδροξυπρολίνη ως εξής:
English: COLLAGEN NITROGEN = EXCESS HYDROXYPROLINE × 1,28
Greek: ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥΧΟ ΑΖΩΤΟ = ΠΛΕΟΝΑΣΜΑ ΥΔΡΟΞΥΠΡΟΛΙΝΗΣ × 1,28
English: The percent collagen nitrogen is then subtracted from the percent total nitrogen and the apparent total chicken content calculated as above.
Greek: Το ποσοστό κολλαγονούχου αζώτου αφαιρείται στη συνέχεια από το ποσοστό του συνολικού αζώτου και την προφανή συνολική περιεκτικότητα σε κοτόπουλο που υπολογίστηκε ανωτέρω.
English: Added water % = 100 – (Apparent Total Chicken Content + Ash + Carbohydrate + Other Ingredients)
Greek: Προστιθέμενο νερό % = 100 – (Προφανής συνολική περιεκτικότητα σε κοτόπουλο + Τέφρα + Υδατάνθρακες + άλλα συστατικά)
English: Carbohydrate = 100 – (protein + fat + ash + moisture)
Greek: Υδατάνθρακες = 100 – (πρωτεΐνη + λίπος + τέφρα + υγρασία)
English: Where total protein = total nitrogen × conversion factor (6,25)
Greek: Όπου συνολική πρωτεΐνη = συνολικό άζωτο × συντελεστή μετατροπής (6,25)
English: From the above, the added water can be estimated as follows:
Greek: Από τα ανωτέρω το νερό που προστέθηκε μπορεί να υπολογισθεί ως εξής:
English: Added water % = 100 – (Apparent Total Chicken Content + Ash + Carbohydrate)
Greek: Νερό που προστέθηκε % = 100 – (Προφανής συνολική περιεκτικότητα σε κοτόπουλο + τέφρα + υδατάνθρακες)
English: Measurement uncertainty
Greek: Αβεβαιότητα της μέτρησης
English: The average measurement uncertainty for the determination of chicken content is estimated at just less than 3 % chicken content at the 95 % confidence limit.
Greek: Η μέση αβεβαιότητα της μέτρησης για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε κοτόπουλο εκτιμάται ότι είναι μόλις κάτω του 3 % με όριο εμπιστοσύνης το 95 %.
English: Therefore samples can be considered to be misdescribed if the determined meat content is 5 % less than that declared.
Greek: Για το λόγο αυτό η αναφορά στα δείγματα μπορεί να θεωρηθεί εσφαλμένη εάν η προσδιορισθείσα περιεκτικότητα σε κρέας είναι 5 % λιγότερο από ό,τι δηλώθηκε.
English: Water: ProteinExtraneous water (%)breastdrumstick/thigh/quarter
Greek: Νερό: ΠρωτεΐνηΝερό εξωτερικής προέλευσης (%)στήθοςκνήμη/μηρός/τέταρτο
English: The added water can be determined from a plot of water/protein ratio against extraneous water in boneless skinless chicken breast (Figure 1).
Greek: Το προστεθέν νερό μπορεί να προσδιορισθεί βάσει διαγράμματος για την αναλογία νερού/πρωτεΐνης έναντι του νερού εξωτερικής προέλευσης σε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα (Σχήμα 1).
English: An estimate of the amount of added water can be made by subtracting the chicken content and all the added ingredients from 100 using the following equation:
Greek: Η ποσότητα του νερού που προστέθηκε μπορεί να εκτιμηθεί εάν αφαιρεθεί η περιεκτικότητα σε κοτόπουλο και όλα τα συστατικά που έχουν προστεθεί από το 100, με τη χρήση της ακόλουθης εξίσωσης:
English: concerning a coordinated Community monitoring programme for 2005 to ensure compliance with maximum levels of pesticide residues in and on cereals and certain other products of plant origin and national monitoring programmes for 2006
Greek: σχετικά, αφενός, με ένα συντονισμένο κοινοτικό πρόγραμμα επίβλεψης για το 2005 με σκοπό να εξασφαλιστεί η συμμόρφωση με τις ανώτατες περιεκτικότητες για τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων μέσα και επάνω στα σιτηρά και σε ορισμένα άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης και, αφετέρου, με τα εθνικά προγράμματα επίβλεψης για το 2006
English: Directives 86/362/EEC and 90/642/EEC provide that the Commission should progressively work towards a system which would permit the estimation of dietary exposure to pesticides.
Greek: Στις οδηγίες 86/362/ΕΟΚ και 90/642/ΕΟΚ προβλέπεται ότι η Επιτροπή θα εφαρμόσει σταδιακά ένα σύστημα που θα επιτρέπει την εκτίμηση της διατροφικής έκθεσης στα φυτοφάρμακα.
English: To make realistic estimations possible, data on the monitoring of pesticide residues should be available in a number of food products which constitute major components of the European diet.
Greek: Για να μπορούν να διατυπωθούν εκτιμήσεις που να ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα, πρέπει να υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με την επίβλεψη των καταλοίπων φυτοφαρμάκων σε διάφορα τρόφιμα που αποτελούν βασικά συστατικά του ευρωπαϊκού διαιτολογίου.
English: It is generally recognised that major components of the European diet are constituted by some 20 to 30 food products.
Greek: Αναγνωρίζεται εν γένει ότι τα βασικά συστατικά του ευρωπαϊκού διαιτολογίου περιλαμβάνουν περίπου 20-30 προϊόντα τροφίμων.
English: In view of the resources available at national level for pesticide residue monitoring, Member States are only able to analyse samples of eight products each year within a coordinated monitoring programme.
Greek: Λαμβανομένων υπόψη των διαθέσιμων πόρων σε εθνικό επίπεδο για την επίβλεψη των καταλοίπων φυτοφαρμάκων, τα κράτη μέλη είναι σε θέση να προβαίνουν στην ανάλυση δειγμάτων μόνον οκτώ προϊόντων ετησίως, στο πλαίσιο του προγράμματος συντονισμένης επίβλεψης.
English: Pesticide uses show changes within the timescale of three-year cycles.
Greek: Οι χρήσεις φυτοφαρμάκων εμφανίζουν μεταβολές στο πλαίσιο τριετών χρονικών κύκλων.
English: Each pesticide should thus generally be monitored in 20 to 30 food products over a series of three-year cycles.
Greek: Συνεπώς, κάθε φυτοφάρμακο πρέπει γενικά να παρακολουθείται σε 20-30 προϊόντα τροφίμων επί σειρά τριετών κύκλων.
English: Residues of the pesticides covered by this Recommendation should be monitored in 2005, as this will allow using these data for the estimation of actual dietary exposure to them.
Greek: Η επίβλεψη των καταλοίπων φυτοφαρμάκων που καλύπτονται από την παρούσα σύσταση πρέπει να συνεχιστεί κατά το 2005, δεδομένου ότι έτσι θα δοθεί η δυνατότητα να χρησιμοποιηθούν τα συλλεχθέντα στοιχεία για την εκτίμηση της πραγματικής διατροφικής έκθεσης σε αυτά.
English: A systematic statistical approach to numbers of samples to be taken in each coordinated monitoring exercise is necessary.
Greek: Απαιτείται συστηματική στατιστική προσέγγιση ως προς τον αριθμό των δειγμάτων που θα πρέπει να λαμβάνονται σε κάθε συντονισμένη ενέργεια επίβλεψης.
English: Such an approach has been set out by the Commission of the Codex Alimentarius [3].
Greek: Μια τέτοια προσέγγιση έχει καθοριστεί από την Επιτροπή στο έγγραφο «Codex Alimentarius» [3].
English: On the basis of a binomial probability distribution, it can be calculated that examination of 613 samples allows with a certainty of more than 99 %, the detection of a sample containing pesticide residues above the limit of determination (LOD), provided that less than 1 % of products of plant origin contain residues above that limit.
Greek: Βάσει διωνυμικής κατανομής πιθανοτήτων, μπορεί να υπολογιστεί ότι η εξέταση 613 δειγμάτων επιτρέπει με βεβαιότητα μεγαλύτερη του 99 % την ανίχνευση δείγματος που περιέχει κατάλοιπα φυτοφαρμάκων άνω του ορίου προσδιορισμού (LOD), με την προϋπόθεση ότι λιγότερο από το 1 % των προϊόντων φυτικής προέλευσης περιέχει κατάλοιπα άνω του ορίου αυτού.
English: Collection of these samples should be apportioned between Member States on the basis of population and consumer numbers, with a minimum of 12 samples per product and per year.
Greek: Η συλλογή των εν λόγω δειγμάτων πρέπει να κατανεμηθεί μεταξύ των κρατών μελών με βάση τον πληθυσμό και τον αριθμό των καταναλωτών, με ελάχιστο όριο δώδεκα δείγματα ανά προϊόν και ανά έτος.
English: Guidelines concerning quality control procedures for pesticide residue analysis are published on the Commission website [4].
Greek: Στον ιστοχώρο της Επιτροπής [4] έχουν δημοσιευθεί κατευθυντήριες γραμμές με θέμα τις διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου για την ανάλυση των καταλοίπων φυτοφαρμάκων.
English: It is agreed that these guidelines should be applied as far as possible by the analytical laboratories of the Member States and should be reviewed continuously in the light of experience gained in the monitoring programmes.
Greek: Έχει συμφωνηθεί ότι οι εν λόγω κατευθυντήριες γραμμές πρέπει να εφαρμόζονται όσο το δυνατόν περισσότερο από τα εργαστήρια ανάλυσης των κρατών μελών και να αναθεωρούνται συνεχώς υπό το φως της πείρας που αποκτάται από τα προγράμματα επίβλεψης.
English: Directives 86/362/EEC and 90/642/EEC require Member States to specify the criteria applied in drawing up their national inspection programmes.
Greek: Οι οδηγίες 86/362/ΕΟΚ και 90/642/ΕΟΚ απαιτούν από τα κράτη μέλη να διευκρινίζουν τα κριτήρια που εφαρμόζουν κατά την κατάρτιση των εθνικών προγραμμάτων επίβλεψης.