旧社名は株式会社ダイエーファーストフーズサービス。1997年3月に株式会社ウェンコ・ジャパン（日本ウェンディーズ→GFFを経て現在はゼンショーに吸収合併）からドムドム事業本部を譲受し、現社名となる。ダイエーグループが外食部門をほとんど手放したため、グループに残された数少ない外食事業者の1つである。店舗の多くがダイエーグループ店内のレギュラー・チェーン（直営店）であるが、フランチャイズ・チェーンも展開している。2017年7月1日付で、ドムドムハンバーガー事業を株式会社ドムドムフードサービスへ譲渡したと同時に、ダイエーグループは47年間続けてきたドムドムハンバーガーの運営から撤退した。オレンジフードコートは、ディッパーダンの運営に専念することになる。
日本においては、一般社団法人ランドスケープコンサルタンツ協会（CLA）が日本におけるランドスケープアーキテクトの育成と専門家としての職能確立、諸外国のランドスケープアーキテクトとの国際的連携をめざし、日本で初めてランドスケープアーキテクトの資格制度を発足させた。協会長が委嘱した「登録ランドスケープアーキテクト(RLA)資格制度総合管理委員会」によって毎年認定試験が行われる。また資格取得者らによってランドスケープアーキテクト連盟(JLAU）が組織されている。なお、アメリカASLAのランドスケープアーキテクト資格についても、登録＝レジスター制 (Register) である。造園#アメリカ参照。
歴史的には、父親に弟子としてついており、ヴェルサイユ宮殿を設計するにまでなった「ガーデナー」のアンドレ・ル・ノートルのように、師弟訓練を受けランドスケープ・デザイナーとしてその分野に熟達していく。以来ヨーロッパとアメリカのガーデンデザイナーのプロフェッショナルは、「Landscape Gardener」という名前で呼ばれていった。1890年代にはランドスケープ・アーキテクトの明確な分類、法的に肩書を使用するための教育とライセンス供与のテスト要件が作成されたが、制度創設グループの唯一の女性ベアトリクス・ファーランドは、ランドスケープ・ガーデナーの肩書きを好みをこれを使用した。才能、法的資格、経験豊富なスキルを持つ適切な開業医が、プロジェクトのクライアントと技術的ニーズを合わせることで、タイトルの命名法を凌駕する例である。ランドスケープ・デザインにおける制度教育は、20世紀初頭に現れた。しばらくするとさまざまなレベルで利用されるようになる。農業や園芸学校内のコミュニティカレッジや大学では、庭園やランドスケープデザインの証明書や学位を提供するため設計要素を備えた装飾園芸プログラムが提供されている。ランドスケープ・アーキテクチュアの学科は、大学院の建築や環境デザインの学部内にあり、学部と大学院の学位がある。おもな科目は、園芸植物学、園芸、天然資源、景観工学、建設管理、応用芸術、景観デザインの歴史、などである。伝統的に図面は手描き作成であったが、建築用の設計機能をテクスト化することで現在はランドスケープデザインでも図面作製用のアプリソフトウェアが頻繁に使用されている。その他の訓練は、ランドスケープデザイナー、ランドスケープアーキテクト、造園業者、園芸家の下やナーサリー、ガーデンセンター、植物園や公的庭園での実践プログラムで訓練するといった非公式の見習い制度を通じて行われている。ランドスケープデザイナーを名乗るには、大学の学位やライセンス要件はないので、特定のクライアントやプロジェクトの要件に応じて実務で洗練し審美的な才能と技術的な専門知識といった専門的な強みを示すことで名乗る。
発明家として知られており、その技術はかなりのもので「バンダイ」という会社の関係者たちが阿笠の頭脳を頼りに自宅を訪れており、多額の契約金と引き換えに発明品を共同開発、発売も決定していた。その一方、発明したメカの技術は秀逸ながら、「弁当箱に市販のFAXを取り付けただけで、しかもおかずが本物」という「弁当型携帯FAX」など、発想を疑わせる物もある。今まで数多くの発明品を生み出してはそのほとんどがコナンたちの手助けになったり、中には赤井秀一の死を偽装する際にも役立っていた。公安警察の降谷零（安室透）からは「MI6も顔負けの発明品」と称賛されており、領域外の妹は阿笠が製作した盗聴器について「見たことのないタイプ。駆動時間は短そうだが、この形状（フォルム）でこの性能（パフォーマンス）、なかなか興味深い。」と評している。また、『ルパン三世VS名探偵コナン THE MOVIE』では少年探偵団に持たせていたメカの数々を見たルパン一味がその性能に唸ると共に、それを子供たちに持たせることを非難している。いつか自分の発明で大儲けすることが夢。しかし、コナンによれば「作る物はガラクタばかりでジリ貧」らしいが、豪邸住まいで自動車を所有し、灰原を同居させていることからも、金銭面に困っている様子は見られない。親戚筋には豪邸や別荘を持つ者がいる。実際に優れた発明品も多く、物によっては世間に出回れば有名になれそうなレベルだが、発明品で特許が降りたような言及はしておらず（許可を期待した発明品もあるが、失敗している）、現在も本格的に売り出している描写などはほとんど無い。そのため、「発明家」としての凄さは、阿笠を「博士（はかせ）」と呼ぶ周囲の知り合いぐらいにしか知られていないことが本編でも示唆されている。コナンが身体能力でハンデを負いながらも、探偵として凶悪な犯罪者と対等以上に渡り合えるのは、阿笠の発明したさまざまなアイテムによるところが多々あり、灰原もそう考えている。また、コナンからお礼を言われることもあるが、基本的にはガラクタ扱いすることが大半である。発明品を身近な人だけでなく、近所や遠方（中には温泉旅館も含まれている）にも提供しているが、その大半は発明品が直ぐに壊れたとクレームが殺到したこともあり、耐久性に問題が多いことも示唆されている。また、新一当時のコナンが目暮警部へ「いつも妙ちきりんな発明をしている」と漏らしており、目暮と初めて顔を合わせた際にはそのことを聞かされて目暮には苦笑いを見せ、コナンに対しては怒りを露わにしていたコナンたちに提供している一部の発明品（名探偵コナン#道具を参照）には、現実世界での法律に抵触する可能性が非常に高いものがあるが、作中でそのことについては一切触れられていない（ただし、コナンたちも一部の発明品はあまり大っぴらには使っていない）。