ボブ・ディランのファンであり、好きなディランの曲として「ミスター・タンブリン・マン」や「風に吹かれて」を挙げている。プレジデント社から発行されている経済誌『プレジデント』1990年7月号に『「三菱グループ」の総合研究』という特集記事が掲載されたが、その中で上之郷利昭が執筆した『創業者「岩崎家」一族は、いま』において上之郷の取材に応じている。
岩崎寿男の長男として神奈川県鎌倉市に生まれる。小学1年生のときに東京都港区赤坂青山高樹町（現・港区南青山7丁目）に転居し、港区立青南小学校を卒業。港区立青山中学校、東京都立日比谷高等学校を卒業後、1966年（昭和41年）4月東京大学入学。1970年（昭和45年）3月東京大学経済学部卒業。同年4月三菱銀行（現・三菱UFJ銀行）入行、大手町支店に配属される。アメリカ合衆国カリフォルニア州の現地法人で新規取引営業、企画部門を経験したのち1994年6月資金証券部長に就任。1997年（平成9年）6月虎ノ門支店長に就任したのち、1999年2月ダイヤモンドキャピタル株式会社（現三菱UFJキャピタル株式会社）専務取締役に就任した。1年後同社に転籍。ベンチャーキャピタルの世界に身を置き、バイオテクノロジー分野への投資を通じてキャピタリストとして活動している。2002年12月セルフリーサイエンス取締役に、2006年6月アールテック・ウエノ取締役に、2007年4月eコンセルボ監査役に、同年6月アニコムインターナショナル取締役に就任。2011年現在セルフリーサイエンス取締役、アニコムホールディングス社外取締役、アーキタイプ非常勤取締役、eコンセルボ監査役を務めている。
1957年1月2日に一度退役し、機体の大型化、発着艦速度の高速化が進んだ新型艦上機の運用に対応するSCB-125A改装（飛行甲板のアングルド・デッキ化、エレベーター能力向上や移設、油圧式に代わるC-11蒸気式カタパルトの設置、着艦制動装置の更新等）を施した上で1959年3月7日に再就役、以後は1965年にベトナム戦争に参加するまでの間西太平洋を中心とした数回の作戦航海を行った。ベトナム戦争に参加していた1966年10月26日、トンキン湾沖で艦内前部右側格納庫内のパラシュート付フレアが不時発火、弾火薬庫の誘爆に至る大規模な火災事故を起こして44名が死亡、16人が重軽傷を負い、6機の飛行機が焼失。大きな損傷を受けたためにフィリピンでの応急修理後アメリカ本土に回航され本格的な修理を受け、再びベトナムに戻る。翌1967年には、ジョン・マケインが搭乗している。その後、1968年にアラメダ海軍航空基地に戻る。
オリスカニーはブルックリン海軍工廠で1944年5月1日起工し、1945年10月13日にクラレンス・キャノン夫人によって進水する。艦の建造は1947年8月12日に85%の段階で中断され、SCB-27近代化計画のプロトタイプとして再設計された。新世代の艦上戦闘機を運用するため、フライトデッキの構造は強化され、より強力なエレベーター、H-8油圧カタパルト、新型着艦制動装置が装備された。アイランドは構築し直され、対空砲塔は撤去された。また船体はバルジが装着されて横幅を広げられた。オリスカニーは艦長パーシー・H・ライアン大佐の指揮下、1950年9月25日に就役する。
父・謝煚は後漢の官僚、尚書令・徐県令を歴任した。孫権の母である呉夫人が孫権のためにと思い、彼女を迎えて妃（正室）とした。孫権から寵愛を受けたが、後に孫権は功臣の徐琨の娘で自身のおばの孫にあたる徐夫人を妻として迎え入れ、謝夫人に対し徐夫人を目上の者として敬うよう望んだ。謝夫人はそれを受け入れず、失意のうちに早世した。
2013年、プロ野球ドラフト会議で、横浜DeNAベイスターズから1巡目で指名され入団。背番号は「13」。横浜は1位指名の松井裕樹をくじ引きで外した後の指名で、阪神タイガース、北海道日本ハムファイターズとのくじ引きの末、交渉権を引き当てている。またこの年のドラフト会議では、柿田を含め日本生命の選手4人（小林誠司、吉原正平、井上晴哉）がプロから指名を受け、入団している。2014年はルーキーながら一軍キャンプスタートを切ったものの、キャンプ中に右肘を故障し二軍に降格。そのまま、開幕を二軍で迎えた。7月17日に行われたフレッシュオールスターゲームのイースタン代表選手に選出。中継ぎで登板し、2回を無安打に抑えた。8月29日に神奈川県内で自動車を運転中に車との当て逃げ事故を起こし、届け出なかったとして神奈川県警に事情聴取を受け、9月9日に球団から1週間の謹慎処分（同乗していた同僚の山下峻・関根大気は3日間の同処分）と無期限の運転禁止処分を受けた。この年は二軍で13試合に登板し、7勝5敗、防御率3.93だった。2015年4月28日に、「侍ジャパン大学日本代表 対 NPB選抜」のNPB選抜にチームから唯一選出された。一軍公式戦への登板機会は無く、二軍では18試合の登板で、5勝3敗1セーブ、防御率3.88だった。2016年も一軍登板がなく、二軍では13試合の登板で5勝1敗1セーブ、防御率5.29だった。シーズン終了後の10月30日に背番号が「91」となることが発表された。2017年にも一軍公式戦への登板がなく、二軍でも5試合で防御率14.54の成績に終わり10月5日に球団から戦力外通告された。