フォルスマン抗原（フォルスマンこうげん、英: Forssman Antigen）は、糖脂質異好タンパク質であり、肺炎レンサ球菌といった腸内微生物を含むイヌやウマ、ネコ、カメ、ヒツジのような特定の動物において見られる異種抗原の一種である。ヒツジでは、赤血球において見られるが、組織および器官では見られない。フォルスマン抗原はポール・バンネル抗原（伝染性単核球症の特徴）とは異なる。どちらの抗原もウマおよびヒツジの赤血球上に存在するが、モルモットの腎細胞はフォルスマン抗原のみを有する。したがって伝染性単核球症陽性の血清は、モルモット腎臓を吸収した後、ウマまたはヒツジ赤血球を凝集させる。名称は1930年にこの抗原について記述したスウェーデンの病理学者John Frederick Forssman (1868 – 1947) に因む。
二つの世界大戦の戦間期の日本の主産地として和歌山、愛媛、香川、岡山、北海道、広島があった。特に瀬戸内海沿岸各地の段々畑で多く栽培されており、特に因島や小豆島では、耕地面積の多数を占めていた。第二次世界大戦中までは、日本が世界一の生産国であった。しかし、戦後は食料増産が必要となり栽培面積が激減し、また殺虫剤として、ピレトリン類似の全化学合成物ピレスロイドが使われるようになると、ケニアでは殺虫剤の原料として栽培されてはいるものの、日本では産業用としての栽培は行われなくなった。かつて主産地のひとつであった尾道市因島で、観光用にシロバナムシヨケギクの栽培が行われている。
花の七分から八分開いたものを順次、数回にわけて採集するのが理想的であるが、労力の関係上、咲きそろった時に採集することが多い。採集作業は、花序を人差し指と中指との間にはさんで摘み取り、労力の少ない場合は、大多数の花の開いた株を選んで、根際から刈り取る。蚕棚のような棚を作って筵（むしろ）を敷き、薄く花を散布し、陰干しにする。大規模の場合は蚕棚式またはベルトコンベヤー式の火力乾燥機を用いる。乾燥させたものはブリキ缶その他の防湿器物に容れて貯蔵する。貯蔵しておいた乾花を適宜取り出し、焙炉で十分に乾燥させたのち搗（つき）臼、石臼または薬研その他で粉砕する。大規模の場合は水力、電力による並列した搗臼を用いる。粉末は篩分して製品とし、残殻は再び粉砕する。
その後小波の勧めで硯友社に属し、『我楽多文庫』誌第3号に狂歌一首が載せられ、新人社員水蔭亭雨外（すいいんてい うがい）として紹介される。1889年（明治22年）に岡山帰郷中に『我楽多文庫』から改名した『文庫』に「旅画師」を発表し、本格的な文筆活動を始めた。紅葉の紹介で『小説無尽蔵』誌、『新著叢詞』誌、その他の新聞、雑誌に作品掲載、武内桂舟の紹介で『都の花』『小説叢書』に執筆。紅葉に私淑し、杉浦塾から牛込の紅葉宅の筋向かいに移る。また硯友社の雑誌『江戸紫』では紅葉の助手、続いて発刊した『千紫万紅』の事務として働いた。『千紫万紅』が『読売新聞』の文芸欄に移ると、巌谷小波、川上眉山、石橋思案とともに社友となって読売の四天王と呼ばれ、『読売』『中央新聞』などに作品を執筆、この頃の文体は雅俗折衷文で、多作家と非難されることもあった。1892年（明治25年）に、都会的な作品中心の硯友社に飽き足らず、江水社を起こし、天然描写にも重きを置く『小桜緘』を発刊。これは水蔭自身の他に、当時親しかった田山花袋、玉茗堂（太田玉茗）、高瀬文淵などの作品を掲載したが、5号で廃刊となった。日清戦争の始まった1894年（明治27年）に博文館が『征清画報』を刊行すると編集長となるが、2号で廃刊。同年『中央新聞』に誘われて入社、軍事小説「電光石火」を執筆して人気を得た。浪漫的に始まった作風もこの頃から広がりを見せ、脚本も書くようになり、特に芸術家の苦悩を描いた作品を数多く世に出した。さらに通俗的な作品も書くようになり、また川上眉山とともに高瀬文淵の影響を受けて社会小説的要素もあって、言文一致体による「女房殺し」（『文芸倶楽部』1895年）は好評を博して悲惨小説の傑作と呼ばれ、内田魯庵に「眉山の『大盃』と共に硯友社諸才子金業の双璧」と賞された。そのほか「新潮来曲」「旅役者」「泥水清水」といった作品を発表し最盛期を迎え、多くの単行本が出版された。1896年（明治29年）に住まいを片瀬に移り怒濤庵と称する。また『読売新聞』に移って作品を発表するが、一方では生活が乱れ、1897年に退社、1898年に『神戸新聞社』に記者として転職、さらに1890年に博文館、1907年には『二六新聞』と職を転々とした。しかしそうした中でも、1903年（明治36年）には欧州公演から帰朝した川上音二郎に口説き落とされシェークスピアの『オセロ』を翻案、『正劇  室鷲郎』。脚本作家を重視する川上がこのとき江見に支払ったのは一千円という当時としては目が飛び出るほどの大金で、大きな話題となった。