サッターが到来した頃のカリフォルニアでは、領域には5000人ほどのヨーロッパ出身の人々が居住し、対照的に3万人のネイティヴ・アメリカンがいた。そこはメキシコの一部であり、知事のホアン・バチスタ・アルバラードは彼に居留を認可した。すなわち、開拓のための土地の権利である。サッターは1840年8月29日にメキシコ市民となった。それから、後の6月8日には彼は198km²の土地所有権利証書を受け取った。サッターは自身の居留地をホームランドにした後「ヌエヴァ・ヘルヴェティア（新スイス）」と命名した。サッターはカナカスのようなさまざまな先住民、ヨーロッパ人をその「砦」に雇用した。そこを彼は「フォート・サッター（サッター砦）」と呼んだ。彼はそこに農業の楽園を造ろうと考え、実際に当時の居留地はきわめて広大となり繁栄した。そこは、サッターも救助に努めたドナー隊を含む、たくさんのカリフォルニア定住移民が目的地としていたのである。
サッターは1803年2月23日、ドイツ南西部のバーデン＝ヴュルテンベルク州のバーデンのカンデルンの町で、ヨハネス・アウグスト・ズッター（Johannes August Sutter）の子として生まれた。彼の父が隣接するスイスのリューネンブルクからこの町にきていた間の誕生であった。だが事業で負債を被り、ヨーロッパを離れアメリカへ行くことを強いられた。1834年5月、彼は妻と7歳の子供を残してスイス、ブルクドルフの家を去った。そしてフランスの旅券を持ってフランスのル・アーヴルからニューヨーク行きのサリー号に乗り、1834年の7月14日に到着した。サッターは広範囲の旅行を企てた。35人のドイツ系の人々とともに、彼はセントルイスからサンタフェに移動し、それから西部の港町を目指した。1838年の4月の初めに宣教師の集団に加わり、猟師のアンドリュー・ドリップスの先導の元、10月にオレゴンのバンクーバー砦に着いた。バンクーバー砦を11月11日に発って12月9日にホノルルへ着いた。ついにさらに、ロシアの植民地、アラスカのシトカから帆走し、当時つましい布教の拠点であったイエナ・ブエナ、今のサンフランシスコに上陸した。彼の船「クレメンタイン号」がイエナ・ブエナに到着したのは1839年7月1日であった。
モエビ科は浅海性の種類と深海性の種類が同じ属に分類される例もあり、海のあらゆる環境に適応放散したグループである。インド太平洋沿岸のマングローブ域には、エビ類では非常に珍しい半陸生の生態を示すキノボリエビ Merguia oligodonという種類が知られる。潮が引いたマングローブで、和名通り湿った木の根によじ登って藻類を食べる。海岸では各地域の環境に適応した多数の小型種が生息し、例えば日本ではアシナガモエビ Heptacarpus futilirostris、ヤマトモエビ Eualus leptognathus 等が見られる。内湾のアマモ場に生息するコシマガリモエビ H. geniculatus、ツノモエビ H. pandaloides、ホソモエビ Latreutes acicularis 等は前後に細長い体型と緑色の体色が特徴で、これらはアマモの茂みに紛れて擬態している。大型動物と共生するものもいて、特にサンゴ礁域では、クラゲにつくクラゲモエビ Latreutes anoplonyx、サンゴにつくサンゴモエビ Saron neglectus、大型イソギンチャクにつくイソギンチャクモエビ Thor amboinensis、バルスイバラモエビ Lebbeus balssi、ウミシダにつくコマチイバラモエビ Lebbeus comanthi 等の共生エビが生息する。モエビ科の共生エビは体色が鮮やかで、あまり共生動物の体内には入らず、体表や周囲に見られるものが多い。また、同じくサンゴ礁に生息するアカシマシラヒゲエビ Lysmata amboinensis 、シロボシアカモエビ Ly. debelius 等はウツボやハタ等の大型魚の体表を掃除する。これらはスキューバダイビングや水族館での観察対象としても人気がある。深海では小型種に加え、トゲモエビ Spirontocaris brevidigitata、キシノウエモエビ（モエビモドキ）Birulia kishinouyei、イバラモエビ Lebbeus groenlandicus 等の大型種が生息する。大型種はタラバエビ類と共に漁獲され、食用にされることがある。
男性の衣服は、シャツ・腰布・サンダルで構成されている。腰布はたいてい丈夫な木綿布で、丈は膝下程度、白地に紺色や深緑色、茶色など太めのチェック柄であることが多い。サンダルは、革底に蔓で鼻緒を挿げた伝統的な草履風のものの他、もっと一般的にはゴム草履やズック靴が用いられている。非常に日差しの強い風土にかかわらず帽子を被る習慣はないが、国民の九割以上がイスラム教徒であるため、白いターバンやイスラム教徒の敬虔の印である白いキャップを被ることはある。ジブチにおける男子の正装は、全て白一色で統一された、ターバン、房飾りのついた首に巻くストール、チュニック、腰布、革ベルトで腰に留める革のケースに入った短剣の一揃いである。女性の服装は、ブブ・アンダースカート・サンダルで構成される。原色を多用したブブの素材は上流階級ではシルクが使われるが、庶民は安価な輸入品のプリント木綿が多い。ブブの作りはシンプルで、幅90センチ長さ4メートル弱の布を二つ折りにして頭を通す穴をくり抜き、腕を出す部分を残して脇を縫うだけで完成である。アンダースカートも、床に裾が付く程度の幅のレースの布の腰に紐を通して腰に結ぶだけと、シンプルな作りになっている。ブブの丈が着丈より50～60センチほど長くなっているのは、ウエストの辺りで和服の「おはしょり」の要領でアンダースカートの紐に生地を挟みこんでしまい、ブブの裾からアンダースカートが覗くように着つけるためである。祭礼や結婚式の正装では、手持ちの金銀のアクセサリーをあるだけ身に付ける習慣がある。アクセサリーの中で特に重要なのは、イスラム教の習慣の一つとして既婚女性の身に付ける「結婚契約書入れ」である。これは神の前で結婚の誓いを取り交わす時に行った契約が書かれた契約書を入れておくためのケースで、金銀細工で作られており肌身離さず持ち歩かれる。祭礼では頭に鳥の羽飾りを付け、ヘンナで手足に模様を描く。