13大学、4実業団から勧誘があったが選手を縛り付けず、比較的自由な練習メニューと結果を残せばルーズな服装もある程度許される環境に惹かれ法政大学社会学部に入学。練習でも先輩後輩関係なくやる気のない部員には罵声を浴びせ、大会前には度々強気な発言もするビッグマウスなところもあったが、現実にインターカレッジでは1500m、5000m、10000mで活躍し、大学陸上界を代表する選手となった。またユニバーシアード北京大会で銅メダリストになるなど、国際舞台でも活躍した。トレードマークは茶髪、時に法政カラーのオレンジに染め抜いた髪とオークリーのサングラス。朴訥系の多い学生陸上選手の中にあっては異様なキャラだったため、箱根駅伝を中継する日本テレビを中心にマスメディアが大きく取り上げ、「ビジュアル系ランナー」「爆走王」などとして注目された。徳本の影響でこの後も法大は派手なチームカラーを前面に押し出している。法大のエースとして、2年時には1区スタートから飛び出すとそのままトップで中継し区間賞、2区・坪田智夫（現：法政大学陸上競技部監督）とオレンジ旋風を巻き起こす。3年時には2区を走り、板山学（中央大学、現：日清食品コーチ）、岩水嘉孝（順天堂大学、現・資生堂ランニングクラブアシスタントコーチ）、神屋伸行（駒澤大学、現：ランニングアドバイザー・KAMIYAランニングクラブ代表）らと競って区間2位。4年時にも2区を走ったが、5.4km地点で右足肉離れを発症。成田道彦監督らに止められ、途中棄権となった。徳本は大会史上8人目の途中棄権者であり、スタートから28.6km地点での途中棄権は箱根駅伝史上最短である。かねてからのビッグマウスぶりには味方と同時に快く思わない人も少なくなく、彼のホームページの掲示板に誹謗中傷が相次ぎ、一時閉鎖に追い込まれたこともある。ただこの途中棄権が転機となったのか、次第に強気な発言は影を潜め、人間的にも丸くなっていく。社会人1年目には母校の夏合宿に参加し、「ひょっとしたら俺はまだ法政大学なんじゃないかと思った。学生の時は言いたいことばっか言って父親的な感じだったけど、今だったら『こうしたら速くなれる』とか、相手の悩みに答えてあげられる、そんな母親的な自分もいますね」と振り返っている。
当初、広島県立西条農業高等学校へ入学予定だったが広島市立沼田高等学校の指導者・三浦学に憧れ沼田高校に入学。高校1年時に中国大会6位でインターハイ1500mに出場。その直後の8月17日、三浦が交通事故で亡くなりショックで練習に手がつかない日々が続いた。1年時の冬に疲労骨折し水泳や自転車の練習に明け暮れる。2年時のインターハイ予選には800mだけ出場し、準決勝敗退。しかし地元広島国体の1500mでは4位に入賞。2年時の冬にまたも疲労骨折したが、3年時のインターハイ予選には800m、1500m、5000mと3種目に出場、3種目とも本選に進出した。結果は800m準決勝敗退、1500m2位、5000mは棄権した。（1500mの優勝者は高校記録、ジュニア記録を持つ佐藤清治）高校最後の試合は日の丸を付けて走りたいとの思いから卒業式と日程が重なる福岡国際クロスカントリー大会に出場しジュニア8km優勝。世界クロスカントリー選手権日本代表となる。
2005年夏の移籍市場で、リヴァプールFCへ移籍したヤン・クロムカンプの後釜を必死になって探していたルイ・ファン・ハール監督率いるAZアルクマールとサインした。移籍金100万ユーロだった。UEFAカップ予選1回戦1st Legクリリヤ・ソヴェトフ・サマーラ戦で移籍後初出場をするも3-5で敗戦。2nd Legでもプレーしチームは3-1で勝利。アウェーゴールによりグループステージへ進出した。3日後の2005年9月18日、4-2と勝利したアヤックス戦で途中出場でリーグデビューをした。10月23日のヴィレムII戦で初ゴールを挙げ5-1で勝利した（今シーズンはアウェーで再びヴィレムII相手にゴールを決めた）。その後、フィテッセとRKCヴァールヴァイク相手にゴールを決め、移籍初年度で20試合に出場し4ゴールを記録した。次のシーズンは、当初ケウ・ヤリエンスが右SBでプレーしていたが、ヤリエンスがCBへ移ったことにより、以降右SBのスタメンに定着しキープレイヤーとなった。2006年10月14日のスパルタ・ロッテルダム戦で今シーズン初、そしてシーズン唯一となったゴールを決め2-0で勝利した。2006年11月29日のグループリーグ第3節FCスロヴァン・リベレツ戦でGL初ゴールを決め2-2で引き分けると、ベスト16のニューカッスル・ユナイテッドFC戦で2-4と敗戦したが、ステインソンは再びUEFAカップでゴールを決めた。負けたにもかかわらず、2nd Legでチームは2得点を入れたためアウェーゴールによりベスト8へ進出した。KNVBカップ決勝のアヤックス戦でステインソンはスタメンとして出場し120分間プレーした。試合は1-1の引き分けのためPK戦に突入。ステインソンは3番手のキッカーとして成功したが、ライアン・ドンクが両チーム唯一の失敗をしてしまい、そして、エドガー・ダーヴィッツが最後のPKを決め、AZは惜しくもタイトルを逃した。全大会でステインソンはキープレイヤーだったが、UEFAカップ準々決勝ではヴェルダー・ブレーメン相手に破れ、リーグ戦は3位でフィニッシュとタイトル獲得はならなかった。移籍の噂が飛び交ったが、ステインソンはチームを去るまで右SBのレギュラーとしてプレーし続けた。2007年8月31日に3-0と勝利したSBVエクセルシオール戦で今シーズン初ゴールを決めた。11月31日のNECナイメヘンでは、ヤリエンスとアリにダブルアシストし、4-0の勝利に貢献した。UEFAカップのGL最終戦のエヴァートンFC戦では、グラツィアーノ・ペッレのゴールをお膳立てをするプレーを見せたが、2-3で敗北した。12月30日のヘラクレス・アルメロ戦で、この試合唯一となるゴールを決め1-0の勝利に貢献した。