一倍体には a 細胞と α 細胞という2種類の性（接合型と呼ぶ）が存在する。a 細胞どうし、α 細胞どうしは接合しない。a 細胞と α 細胞はそれぞれ a ファクターと α ファクターという特有の性ホルモン（フェロモン）を分泌しており、お互いが十分に近接して相手のフェロモンを細胞膜上の受容体で感知すると、通常の増殖を停止し接合をはじめる。互いの方向に向かい細胞が伸長し、互いの細胞膜、続いて核が融合し、二倍体の細胞となる。接合型は MAT 遺伝子によって決定される。MAT 遺伝子には MAT a と MAT α の二種類があり、それぞれ接合型に対応している。またこれらはホメオボックスを含むタンパク質をコードしている。野生にいる酵母の一倍体細胞は、出芽する度に MAT 遺伝子座にある遺伝子が変わり、これにより娘細胞の接合型を変化させるホモタリズムと呼ばれる生活環をもつ。生物学の研究で通常用いられる実験室株の一倍体細胞の接合型は、何度出芽しても不変であり、ヘテロタリズム（自家不和合性）と呼ばれる。
一倍体と二倍体はそれぞれ出芽によって増殖する。通常条件下は二倍体で存在することが多いが、遺伝学的解析では一倍体がよく用いられる。好環境下で増殖しているときには、細胞周期を2時間程度で一周させる。細胞周期と連動して出芽が起こる。母細胞から出芽してくる娘細胞が徐々に大きくなり、芽が元の細胞と同じ大きさになった時点で分裂し二つの細胞に分かれる。出芽は無性生殖であり、多細胞生物では体細胞分裂にあたる。出芽が起きた箇所は出芽痕 (bud scar) と呼ばれ、ここから再度出芽が起こることはない。また出芽痕は胞子形成や接合を行うまで消失しないことからその細胞の分裂回数を示している。
真核生物の細胞には一組の染色体をもつ一倍体（半数体）と二組の染色体をもつ二倍体の世代があり、これらの周期を生活環と呼ぶ。
同種の亜種はパンや酒（ビール、ワイン、清酒など）を作る際に用いられており、人類にとって最も馴染みの深い有用微生物の一つである。最近では健康ブームの一環でビール酵母の医薬品やサプリメントが人気である（例: エビオス錠、ビール酵母ダイエットなど）。自然界の出芽酵母は果物の表面や樹液などさまざまな場所に生育している。ワインや清酒づくりに用いられる酵母は、味や品質を左右する要因の一つである。古くはブドウの表面や酒蔵に生息する固有の株が用いられてきたが、近年ではそのような株の中から選抜された優秀な株が純粋培養されワイン酵母や清酒酵母として用いられている。また、近年はサプリメントとして出芽酵母そのものや出芽酵母から抽出されたベータグルカンなどの成分が販売されるようになっている。出芽酵母は、実用面での有用性と、実験面での利便性が両輪となり、19世紀のパスツールに始まる発酵・代謝の生化学から、20世紀の遺伝学、分子生物学、細胞生物学、21世紀のシステム生物学にいたるまで、生物学の発展に常に重要な役割を担っているモデル生物である。
ドラゴが「悲劇の難民ファイター」と呼ばれる所以は、彼が幼少の頃にアゼルバイジャンとの民族紛争（ナゴルノ・カラバフ戦争）に巻き込まれたことによる。彼はこのような状況の中で実兄を亡くし、4歳の頃に父親と共にオランダへと移住した。弟がいる。キックボクシングは14歳の時に始め、オランダ国内の大会などで頭角を現した。2006年にK-1参戦。4月5日の開幕戦でオーレ・ローセンに判定勝ち。6月30日の準々決勝でもアルバート・クラウスに判定勝ち。続く準決勝でブアカーオ・ポー.プラムックに判定負けしたものの、K-1ルーキーイヤーでベスト4入り。2007年4月4日、K-1 WORLD MAX 2007 〜世界最終選抜〜で全日本キックボクシング連盟王者山内裕太郎から計5回のダウンを奪いTKO勝ち。強烈なインパクトを残した。2007年6月28日、K-1 WORLD MAX 2007 〜世界一決定トーナメント開幕戦〜の1回戦でマイク・ザンビディスと対戦。延長まで縺れ込むも判定負け。その後、ファン投票で1位となり、主催者推薦選手として準々決勝への出場が決定した。2007年10月3日、K-1 WORLD MAX 2007 〜世界一決定トーナメント決勝戦〜の準々決勝でアンディ・サワーと対戦。1R互角に渡り合うも2Rにクロスカウンターを喰らいKO負けを喫した。2008年4月9日、K-1 WORLD MAX 2008 FINAL16のトーナメント1回戦でGORIと対戦し、3Rに3ノックダウンを奪いKO勝ち。2008年7月7日、K-1 WORLD MAX 2008 FINAL8のトーナメント準々決勝で魔裟斗と対戦し、判定負け。2009年2月8日、IT'S SHOWTIME世界70kg級王座決定戦でムラット・ディレッキーと対戦し、TKO負けで王座獲得ならず。2009年4月21日、K-1 WORLD MAX 2009 FINAL16のトーナメント1回戦で佐藤嘉洋と対戦し、延長R判定勝ちを収めた。2009年7月13日、K-1 WORLD MAX 2009 FINAL8のトーナメント準々決勝で山本優弥と対戦し、判定負け。2009年10月26日、K-1 WORLD MAX 2009 FINALのスーパーファイトで小比類巻太信と対戦し、判定勝ち。2010年5月29日、IT'S SHOWTIMEでリーロイ・ケスナーと対戦し、1-4の判定負けを喫した。2010年10月3日、K-1 WORLD MAX 2010 FINAL16でイ・スファンと対戦し、左ハイキックでKO勝ちを収めた。2010年11月8日、K-1 WORLD MAX 2010 FINALの準々決勝でモハメド・カマルにダウンを奪った上で3-0の判定勝ちを収めるも、準決勝で佐藤嘉洋と再戦。ダウン寸前まで追い詰められ、0-3の判定負けを喫した。