発祥地である栃木県佐野市とその周辺地域に多いが、北関東を中心にかなり広範な地域で見られる。栃木県外でも隣接する群馬県南東部、茨城県西部の他、有力なご当地ラーメンといえるものが無い埼玉県内でも、荒川・JR高崎線以東の地域ではラーメン店の数に対して比較的よく見られ、埼玉県内の道の駅である道の駅庄和にも佐野ラーメンを提供する食堂が存在する。佐野市の近隣の高速道路のSA・PA内のレストラン、軽食コーナーでも提供されている。土産物としても首都圏では広範にSA・PAや道の駅・ターミナル駅などの土産物店などで2-4食箱入りセット商品などを中心に販売されており、その他の地方などでも北関東の物産展などで販売されることが多々見られる。拉麺職人の佐野実が創業したラーメン店『支那そばや』で供されるラーメンのことを「佐野ラーメン」と呼称することもあるが、佐野実は神奈川県横浜市出身の人物であり、「支那そばや」も神奈川県で展開されている店舗のため、関連性は無い。
コクのある醤油味が特徴とされるが、店によって鶏がらであったり豚骨であったり、東京ラーメンに近い透き通った醤油スープ、醤油が若干入った塩ラーメンの様なもの、味醂で甘味を付けたものが存在する。
竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴。これは青竹に脚をかけ、竹の下に麺の材料となる練った小麦粉の塊を置き、体重をかけて延ばしていくというもの。麺はコシが強く、太さは中太から細麺、平打ちなど、店によって異なる。　なお「竹打ち」が特徴の佐野ラーメンではあるが、竹打ちを再現出来る製麺機も登場しており、必ずしも全ての佐野ラーメンが手打ちの「竹打ち」というわけではない。
工場に勤めるフランクとその仲間たちは、リストラを進める経営者への意思表明として工場爆破で脅迫することを決める。その準備のために、勤務中の休憩を装って密かに場所の下見をしていたフランクは、社長シャルリエが夜逃げ同然で工場を閉鎖しようとしていること、そしてワイロに使う予定だった200万ユーロが工場内に残されていることを知る。生活苦に悩むフランクは、脅迫計画を取り止め、仲間たちとその200万ユーロを強奪しようと考えるが、フランクと行動を共にしたのは3年前に工場をクビになった親友のマックスだけだった。フランクとマックスは計画通りに現金を強奪することに成功する。ところが、シャルリエを恨むマックスはその場でシャルリエを射殺、更に逃げ出す途中に出くわした警備員をも射殺してしまう。こんなはずではなかったと怒るフランクに対し、妻に捨てられ、職もなく自暴自棄になっていたマックスは後悔していないと言う。フランクは、山分けした金を家の近くに埋めると、翌朝、妻エレーヌとともに、その金を偶然見つけたふりをする。怪しんだエレーヌが密かに警察に通報しようとすると、そこにマックスが現れて止めに入ったことから、エレーヌはフランクとマックスが強盗を働いたことを知る。一方、警察はマックスを容疑者として追う。しかし、逮捕寸前でその場に現れた国内情報中央局によってマックスは逃がされる。国内情報中央局はフランクとマックスが盗んだバッグに入っていた書類の行方を追っており、そのためにマックスを生かしたまま泳がせることにしたのだ。フランクはマックスからの連絡で書類を探すが、バッグを捨てた場所からはDVDメディアのみが見つかる。エレーヌとともにDVDの中身を確認すると、そこにはシャルリエが密かに撮影していたマリー外務大臣の汚職の証拠となる映像が収められていた。マックスはフランクと落ち合う約束の入り江にやって来る。そこまではマックスを生かしたままにしていた国内情報中央局も、書類の在処を知ると見られるフランクが現れたことで用のなくなったマックスを容赦なく射殺する。エレーヌがバッグを密かに入り江の洞窟に隠す一方、フランクは国内情報中央局に捕らえられ、暴行を受ける。その姿を遠くから目撃したエレーヌは、電話で汚職の証拠映像をマスコミに流すと脅迫し、夫を解放させる。
ギニア、シエラレオネ、リベリア各国の当局は、国家非常事態委員会を立ち上げ、エボラ対策計画を実行した。また、西アフリカ諸国経済共同体 (ECOWAS) は3月末、国際的支援が必要との声明を発表した。第44回西アフリカ政府長官会議期間中の3月30日、ECOWASは2万5千USドルの支援を発表。シエラレオネ当局は、ギニアおよびリベリアからの入国者に対し、厳しい健康チェックを行う規定を発表した。欧州委員会 (EC) は、ギニアとその近隣諸国での流行を抑えるため、50万ユーロを供出した。ECは、状況評価と地方への情報伝達のため、ギニアに専門家も派遣している。EU委員で国際協力・人道援助・危機対応担当のクリスタリナ・ゲオルギエヴァは3月28日のプレスリリースで「我々はこの悪性の病気の蔓延に強い関心を持っており、我々の支援は保健対策に即時かつ効果的となるだろう。近隣諸国に流行が広がるのを抑えるためには、我々の素早い対応が不可欠である」と述べている。ギニアの北隣セネガルの内務省は3月末、ギニア国境からの入国を無期限停止にした。さらに2014年3月26日、モーリタニアは、セネガル川の上流にギニアがあるため、セネガル川からの入国口をロッソとディアマの2か所に制限した。3月31日、アメリカ疾病予防管理センターは、ギニア保健省とWHOのサポートとして、5名のチームを派遣している。2014年4月1日、サウジアラビアは、ギニアとリベリアからのメッカ巡礼を理由としたビザの交付を停止した。さらに、モロッコは、西アフリカのハブ空港であるムハンマド5世国際空港の医学チェックを強化した。これとは対照的に、ギニアとリベリアの国境は大きな対応はなされなかった。リベリアのモンロビアに駐在しているギニアの大使は、国境の封鎖ではなく直接病気と闘う努力が効果的だと主張した。EUが資金提供しているヨーロッパモバイル研究所 (European Mobile Laboratory) は、WHO/地球規模感染症に対する警戒と対応ネットワーク (GOARN) の流行対策の一環として、リスクグループ4の病原体を取り扱える移動実験室を派遣した。この移動実験室が採取した患者20名の血液サンプルからウイルスRNAを抽出、配列決定し、2007年にコンゴ民主共和国で発見されたウイルスと97%一致することが確認され、4月16日に発表された。4月23日の時点で感染者数242、その内の死者142であり、致命率は58.7%となった。