新潮社の『月刊コミック@バンチ』に2011年4月号から連載中。当初は隔月ペースでの連載だったが、2018年からは毎月連載に変更。話数表記は「GUEST.○」。基本は、1話1人物の一話完結型ストーリーになっている。登場する歴史上の有名人に、実在の人物をモデルとしたり、『包丁人味平』や『ジョジョの奇妙な冒険 Part4 ダイヤモンドは砕けない』といった他の漫画作品に関するネタが盛り込まれたりしている。南信長は著書『マンガの食卓』において、料理人本人が過去の時代へとタイムスリップする他のグルメマンガと比較し、本作は歴史上の偉人が現代にタイムスリップし、料理に対して無理難題を吹っ掛けるという逆転の発想を挙げると共に、その設定に感心している。また教科書のイメージと異なる偉人像、食材や調理法に関する時代考証的な薀蓄を興味深いとしている。コミックス6巻発売時には、藤栄には初となるサイン会を開催している。『月刊コミック@バンチ』2015年2月号（2014年12月20日発売）からは園場の従妹である成雪（なり ゆき）を主人公とするスピンオフ作品『最後の小料理屋』が不定期連載されるようになった。『最後のレストラン』コミックス7巻より収録されている。『月刊コミック@バンチ』2016年3月号（2016年1月21日発売）にて、TVドラマ化の決定が報じられ、2016年4月26日から6月14日まで全8回がNHK BSプレミアムで放映された。#テレビドラマ参照。
東京出身。1915年、東京帝国大学法科大学法律学科（独法）を卒業。官界に入り、京都府久世郡長、文部書記官兼文部大臣秘書官、文部省学生部長、同省実業学務局長などを歴任。1932年2月、第18回衆議院議員総選挙に熊本県第1区で立憲政友会から出馬し当選。以後、第19回、第20回、1942年の第21回総選挙（翼賛政治体制協議会候補）まで連続4回の当選を果した。この間、立憲政友会総務、第1次近衛内閣の内務参与官、米内内閣の大蔵政務次官を歴任した。1945年4月に香川県知事に就任。1945年6月10日より同年10月31日まで四国地方総監を兼任した。戦後、公職追放となる。1951年追放解除。翌1952年死去。
木村 正義（きむら まさよし、1890年（明治23年）1月1日 - 1952年（昭和27年）9月28日）は、日本の文部官僚、政治家。衆議院議員（4期）。
1979年に元俳優の久野四郎によって設立。新聞広告などでオーディション選考者を募集し、付属の東俳新人養成所に研究生として所属し、週1ペースで演技・ダンス・殺陣・狂言・歌などのレッスンを行う。また年数回自主公演の舞台を行っている。実力のあるものは外部出演の機会を与えられ、外部出演の実績を多数有する者が系列のプロダクション「東俳企画」に所属することが出来る。代表的なタレントは「T-PROJECT」に在籍する。子役は主にテレビCMを中心とする広告媒体やテレビドラマ出演のほか、NHKの連続テレビ小説や大河ドラマでは主人公格の子供時代あるいは家族役などでの出演実績が多い。また、遠方のレッスン生の為に通信教育制度がある。2009年頃から英語での合唱による「大きな古時計」をBGMに所属者がレッスンなどの経験を語り、PRする内容のスポットCMがアニメ番組（主にテレビ東京系列）を中心に流れている。2010年、新川優愛が劇団所属者としては初のミスマガジングランプリに選ばれる。また、社会貢献を兼ねて映画「パートナーズ」テレビドラマ「ひとりじゃない」を製作した。
ジマーは1949年からマイナーリーグでプレーを開始した。その容姿の類似性から彼には有名な漫画の主人公ポパイの愛称が付けられた。有望な内野手として高い評価を受けていたが、1953年に投球が頭部を直撃し、頭蓋骨骨折の重傷。2週間以上無意識の状態が続き、この時に金属プレートで頭蓋骨を固定する手術を受けた。メジャー昇格後はMLBのブルックリン・ドジャース、シカゴ・カブスなどでプレー。主に二塁手、三塁手、遊撃手を務め、1961年にはMLBオールスターゲームにも選出された。1966年に東映フライヤーズに入団し、来日。しかし、打率.182、9本塁打に終わり、同年限りで退団し、帰国。帰国後は、サンディエゴ・パドレス（1972年 - 1973年）、ボストン・レッドソックス（1976年 - 1980年）、テキサス・レンジャーズ（1981年 - 1982年）、シカゴ・カブス（1988年 - 1991年）で監督を歴任。1989年にはカブスを地区優勝に導き、ナショナルリーグ最優秀監督に選ばれた。1990年の日米野球ではメジャーリーグ選抜の監督を務めた。1996年から2003年にかけてはニューヨーク・ヤンキースのベンチコーチとして監督のジョー・トーリを支え、この時期に6度のアメリカンリーグ制覇と4度のワールドシリーズ制覇（世界一）を経験する。1999年10月5日、レンジャーズとのアメリカンリーグ・ディビジョンシリーズ第1戦で、チャック・ノブロックが放ったファウルの打球が顔面を直撃し顎と耳に裂傷を負うが、7日の第2戦ではNYのロゴが入った軍用ヘルメットをかぶってベンチ入りし、周囲の笑いを誘った。その後、MLBのスタジアムではダッグアウトの前に防護ネットが設置されるようになる。2003年10月11日、レッドソックスとのアメリカンリーグ･チャンピオンシップシリーズ第3戦で両チームの乱闘が起こった際、レッドソックスの投手ペドロ・マルティネスの元へ突進したが、マルティネスに投げ飛ばされ軽い怪我を負った（当時72歳）。翌日にはジマー自身が涙を浮かべながら謝罪会見を行った。その後、タンパベイ・レイズのシニアアドバイザーを務めた。2014年4月に心臓手術を受け、フロリダのリハビリセンターで療養していたが、同年6月4日に死去。83歳没。死後、レイズはジマーの功績を讃え、2015年3月24日にジマーがレイズ在籍時、かつ最後につけていた背番号(後述)『66』を永久欠番とすることを発表した。