水田や湿地に生息する一年草。匍匐茎で伸長し、茎は直立または斜立する。葉は輪生し、長さは約1cm、幅約0.5cm。茎の高さは5-10cm。花は赤色で、葉腋につく。
昭和60年、61年の町界町名地番整理事業の施行にともない、瀬谷町の一部から新設した町。町名は地元の要望により字名を採った。。
住宅地の地価は、2016年（平成28年）1月1日の公示地価によれば、相沢3-4-5地点で18万2,000円/m²となっている。
瀬谷区の中央部に位置し、北に瀬谷町と中屋敷、南に瀬谷一丁目〜四丁目、東に二ツ橋町と東野、西に中央と本郷に隣接する。地域の中央部を相沢川が流れている。
掃き立てのときに蚕座の面積を定めるために毛蚕の量をはかる。種紙を掃き立てる場合は、第1日目に少し孵化した蚕（走り蚕）を掃き捨て、掃き立て紙に包み、そののちに発生したものを掃き立てる。掃き立てには、打ち落とし法、糠掃き法、桑掃き法、羽掃き法、ばら種掃き立て法などがある。（詳細については後述。）
掃き立て（はきたて）は、養蚕で、種紙についた蚕卵から孵化したばかりの毛蚕（けご）を、蚕卵紙から掃き集めおろし、新しい蚕座（さんざ）に移し広げることである。
スーパープライスシリーズとはかつてセレンから発売されていたプレイステーション用ゲームソフトのシリーズ。シリーズ内の各作品は麻雀や花札などシンプルな内容ではあったが定価が950円(税別)と破格であった。
竹徳かまぼこ株式会社が開発した「リテーナ成形蒲鉾」の製造方法のことを言う。製造方法は板つけ蒲鉾を特殊フィルムで包装した後、かまぼこ型リテーナ（金型）に入れ加熱殺菌をするため、冷却に際して細菌汚染が少なく、保存性が高い商品である。リテーナ成形法は主に昭和30年代に同社が開発し、40年代に特許を取得した。その後全蒲連（全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会）にその特許を寄贈し全国の蒲鉾生産業者がリテーナ成形法を使用できるようにした。現在では保存料などを使用しなくてもよい製造法として、病院食・介護施設・学校給食などに多く用いられている。
魚肉練り製品が固まるのは、すり身の主成分である筋肉タンパク質アクトミオシン（→アクチン、ミオシン）が熱変性を起こし、ゲルによる三次元構造を形成するためである。
かまぼこには、チーズやハムなどと組み合わせたものがある。薩摩揚げでは、各種野菜、ゴボウ、ショウガなどの根菜類、枝豆などの豆類、キクラゲなどのキノコ類と組み合わせて作る物がある。広東省仏山市順徳区のつみれには陳皮がよく加えられる。フィッシュカツ、魚ロッケなどと呼ばれる製品には、パン粉がまぶされる。テクスチャ改善を目的として炭酸カルシウムや貝殻焼成カルシウムが添加されることがある。
かまぼこの表面に赤い着色料（食紅）を溶いた液を塗ったり、すり身に赤、緑、茶、黄などの着色料を混ぜ込んで、意匠を表現することも一般的である。
これは必須ではないが、原料である冷凍すり身に添加されているため結果として含まれる。味の調整のために加えるほか、結着性や保水性を高めるために増粘多糖類を使用することもある。その他、黄金かまぼこの金色は、ソルビトールと筋肉タンパク質が糖-アミノ反応（メイラード反応）を起こすことで発色させる。
ハンバーグやソーセージと同様に、魚肉は食塩を加えてすり潰しこねることで塩溶性タンパク質が溶け出しアクトミオシンを形成する。このアクトミオシンの網目で魚肉練り製品はゲルとなり、魚肉練り製品特有の弾力、プリプリとした食感、歯応え（麺類で言われる「腰（こし）」とは言わず「足（あし）」と呼ぶ）が生み出される。
ヒューベルとウィーセルの実験によって、大脳皮質における感覚情報処理に関する知見が深まった。1959年に行った実験では、麻酔したネコの視覚野に微小電極を刺入し、眼前に置いたスクリーンに明暗のパターンを映し出したときの視覚野ニューロンのスパイク発火応答を調べた。そして、ある特定の方位の棒状刺激に対してスパイク応答を示すが別の角度に対しては発火しないことを発見した。その後の研究では、刺激提示位置や方位に対して選択的に応じるニューロンどうしが規則的なルールに従って視覚野を形成していることなどを発見し、単純な刺激が複雑な像となって表れる視覚の仕組みが明らかになった。ヒューベルとウィーセルは2つの業績によりノーベル賞を受賞した。1つ目は1960年代から70年代にかけて行った視覚野に関する研究であり、もう1つは、視覚からの信号がどのように大脳で処理され、形、動き、立体的な深さ、色などを検出しているかを示し、視覚神経生理学を創始したことについてである。彼らは子ネコの片目を眼帯などで短時間遮蔽することによって、遮蔽されない片目が遮蔽眼の視覚入力の分もカバーして視覚野に情報を送っていることを明らかにした。この研究は、弱視やある種の色盲に対する理解を深めることになった。また両眼視に必要な脳の領域を発達させることはできなかった。二人の実験によって、視覚野は幼少の早いうちから不可逆的に進化していくことが明らかとなった。これらの研究は、若年性の白内障や斜視の治療に道を開いた。彼らはまた、大脳皮質の可塑性の研究にも重大な貢献を果たした。