アンバサダー級はエクセルシオール級に代わる惑星連邦の旗艦として作られた。しかしアンバサダー級は画面上にほとんど登場することがない幻の艦級となっている。旧式のはずのエクセルシオール級が、アンバサダー級のさらに後継であるギャラクシー級（エンタープライズD）の時代になってもなお現役で、新造までされるほどであるのとは対称的である。これはもともとアンバサダー級がテレビシリーズの1エピソードのためにデザインされたもので、劇場版や新テレビシリーズ用にデザインされたエクセルシオール級やギャラクシー級ほど時間をかけて丁寧に煮詰められたデザインではないことや、エクセルシオール級がギャラクシー級との視覚的な比較として非常に使いやすいこと、さらにアンバサダー級がギャラクシー級に見間違えられやすいといった要因によるものである。
全長526m。U.S.S.エンタープライズNCC-1701-Cに代表される24世紀初期の艦級である。深宇宙探査を目的にエクセルシオール級の後継として作られた。言及自体はTNG25話「恐るべき陰謀」で「アンバサダー級の船が軌道にいます」という台詞があるが、この時は船の残骸しか確認できず、実際の艦影が描かれたのはTNG63話「亡霊戦艦エンタープライズ"C"」である。アンバサダー級は「24世紀風の化粧をしたエンタープライズA」といったデザインで、船体は正円の第一船体と円筒状の第二船体からなり、第二船体前部にデフレクター盤、後部に1対のワープナセルが上向きについているという、「エンタープライズ的」な構造を踏襲している。フェイザーアレイやコンパクトなワープナセルなど24世紀連邦艦のもっともスタンダードな形ともいえる非常にシンプルなデザインをしている。歴代エンタープライズに使われた艦級の中では、円盤部が大きくワープナセルが小さいという特徴があり、エクセルシオール級の円盤部が小さくワープナセルが長いシルエットとは対称的である。デザインはギャラクシー級のエンタープライズDと同じくアンドリュー・プロバートによるもので、TNG63話「亡霊戦艦エンタープライズ"C"」のためだけに描き下ろされた。この時点ではエンタープライズBは未登場であったものの、それがエクセルシオール級であるという設定はあったため、アンバサダー級はエクセルシオール級とギャラクシー級の中間的なものというのがデザインコンセプトになっている。
広島県出身。伊藤辰吉の二男として生まれる。修道中学校を経て、第六高等学校を卒業。1922年11月、高等試験行政科試験に合格。1924年、東京帝国大学法学部法律学科（独法）を卒業。内務省に入省し岡山県属となる。以後、北海道庁事務官、岩手県書記官・学務部長、兵庫県書記官・学務部長、内務省神社局指導課長、神祇院教務局指導課長、関東局司政部長、厚生省保険局長、同健民局長などを歴任。1945年10月、石川県知事に就任。1946年6月、引揚援護院次長に転じた。1946年7月、厚生次官事務取扱、翌月、厚生次官に就任し1948年3月まで在任し退官した。その後、日本赤十字社副社長、社会福祉事業振興会会長、日本児童福祉給食会理事長などを務めた。
伊藤 謹二（いとう きんじ、1901年（明治34年）4月 - 1968年（昭和43年）9月3日）は、日本の内務・厚生官僚。官選石川県知事、厚生次官。
森は森惣左衛門の五男として若松町に生まれた。会津中学の一回生で、同級生に松江春次、平石弁蔵、君島八郎などがいる。大正初期に母校で校長と前任の浅岡一（信濃教育会初代会長）が築いた校風を守ろうとする生徒の対立が深刻化した。視学官から連絡を受けた森は同郷人と相談し、在京同窓の大学生を派遣して校長、生徒を説得させ事態を収拾した。著書に『独逸帝国及普魯士王国ノ財政』全3巻がある。会津会会員、稚松会賛助員。
真空調理法（しんくうちょうりほう、フランス語: cuisson sous-vide）は、1979年にフランスでジョルジュ・プラリュによりフォアグラのテリーヌの調理のため開発された調理法のひとつである。「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ、第四の調理法とも呼ばれる。英語ではVacuum packed pouch cookingと表記する。生あるいは焼き目をつけるなどの下処理を施した食材と調味液をフィルム袋に入れて真空密封し、TT（temparature time）管理の出来る調理器で材料に応じた時間と温度設定をして調理される。最高でも100℃を超えることはない。加熱後に急速冷却する必要があるが、これは細菌の増殖を抑えて食中毒を防ぐためである。90分以内に3℃以下にすることが必要とされる。冷却後、冷蔵庫などでの冷蔵保存、もしくは冷凍保存されたものは必要に応じて湯煎や電子レンジ、スチームコンベクションなどで再加熱して供する。真空パック中で調理、調味が行われるため材料の風味や旨味を逃さず均一に調理することが可能である。空気は水より熱の伝導率が悪いため、真空にすることにより熱の伝導率が向上するからである。また浸透圧により少ない量の調味液が均等に浸透する、低温で長時間加熱することにより肉類なども柔らかく仕上げることができるなどの利点がある。これは、タンパク質の分水作用温度が68℃であることによる。タンパク質は63℃から凝固を始め、68℃から水分を分離し始める。真空調理法の特徴は、この分水作用が始まる温度以下で調理可能なことである。真空調理法は、別名“低温調理”とも呼ばれる。日本国内ではセントラルキッチン方式を採るファミリーレストラン、居酒屋チェーン店が採用し広まった。調理の効率性や簡便さはもちろんのこと、肉じゃがなどの時間が掛かる煮物料理を中心に老舗料理店以上の味が出せるとして味覚の点からも評価を得たためである。