好きな食べ物はラーメン。アルバイト時代は給料日にラーメンを食べに行くことが楽しみだった。最後の晩餐に食べたいのは東京都『えぞ菊』の味噌ラーメンである。岐阜の実家では犬、東京の自宅では猫を飼っていた(里親として引き取った雑種)。「愛猫との別れがあまりに悲しかったので、もう飼うことはできません」とコメントしている。そのほかに好きな動物はフクロウ、クジラ。ジャージに凝っており、外出用のジャージと部屋着用のジャージがあるという。好きな男性のタイプは、優しくて何事も一生懸命な人。芸能人では西田敏行をあげている。
詢子の「詢」の字は「まこと」という意味。詩吟のほかに、詩舞・剣舞の師範代でもある。微笑むと口元にえくぼが出来る。性格は本人いわく頑固、おっちょこちょい。一方で先輩歌手の伍代夏子は、石原を生真面目だと評する。坂本冬美によれば「色気がないから、私が兄で詢子ちゃんは弟だと言われている」。
1999年、悲恋を明るい曲調で歌う「みれん酒」がヒット。同曲はロングセールスとなり、翌2000年にNHK紅白歌合戦初出場を果たす。喜びの一方で、両親に晴れ姿を見せられない悔しさもあったと、のちに語っている。2004年、第84回天皇杯全日本サッカー選手権大会で国歌を独唱した。2006年、「終着駅」(新宿スペース107)で舞台初主演。翌年は「東京」に主演。ハロー!プロジェクトのメンバーが多く出演しており、前後の公演では安倍なつみ、後藤真希が主演を務めていた。2007年、故郷である岐阜県の「飛騨・美濃観光大使」第1号に就任した。2011年、初の自作詞シングル「逢いたい、今すぐあなたに…。」を発表。「母が生きた証を形に残したい」との思いから、作詞・作曲の際は母親の旧名をペンネームとして用いている。2018年、生前の父親との約束を受け、詩吟揖水流詢風会を発足。9月には全曲詩吟のアルバム『詢風(じゅんぷう)～吟詠の世界～』を発売した。中野サンプラザホールで開催されたデビュー30周年記念コンサートでは、演歌のみでなく詩吟、歌謡浪曲、ピアノの弾き語りも披露した。
1994年、「三日月情話」が第27回日本作詩大賞優秀作品賞を受賞。翌1995年に「夕霧海峡」がヒットし頭角を現した。しかし念願のヒットの裏で、同曲の発売日を挟んだ約2週のあいだに両親が相次いで死去。帰る場所をなくしたことで、歌手としての決意を新たにしたという。以降順調に人気を伸ばし、1997年に長山洋子の後任としてNHK『どんとこい民謡』の司会に抜擢。1998年より『コメディーお江戸でござる』に準レギュラー出演。娘役だけでなく、男役「詢吉」、タヌキ、天邪鬼などもコミカルに演じた。
1988年10月、CBSソニーより「ホレました」でデビュー。キャッチフレーズは「演歌のアイドル(演ドル)誕生」で、衣装も着物ではなくミニスカートだった。石原自身は王道の演歌を希望していたため、アイドル的な路線には違和感があったという。デビュー後の数年間はテレビ出演もほとんどなく、全国のカラオケスナック、カラオケ喫茶をまわる日々を過ごした。
この荒山合戦は、石動山衆徒が当時越後にあった温井景隆・三宅長盛たちに対して、織田信長の本能寺の変での死をきっかけに能登への出兵を頼んで、前田利家への反乱蜂起を扇動したことに始まった。『荒山合戦記』では、温井・三宅兄弟が能登奪還を画策、遊佐長員と共に上杉景勝らの援兵などを率いて、海路より6月23日（7月の説もあり）早朝に氷見女良浦に上陸、石動山に登った。そして般若員快存・大宮坊立玄・大和坊覚笑・火宮坊らの率いる衆徒と合流、4300の軍勢となった。6月24日、石動山に近い荒山城（桝形山）に、堡柵を構えようとした。それにより織田政権下における能登統治を任された前田利家と対峙することになった。利家は石動山に向かい、さらに加賀国尾山城主・佐久間盛政や越前国北ノ庄城主・柴田勝家に書状を送り、救援を要請。そして自らは先手を3000の兵をもって石動山に進み、石動山と荒山の中間にある柴峠に陣を張り、石動山の温井景隆・三宅長盛兄弟の軍勢が、荒山に向かうところを急襲した。温井景隆・三宅長盛軍はこのため石動山と荒山の2つに分断した。同じ頃、佐久間盛政は2500人の兵を率いて、石動山の南麓の高畠村に陣取っていたが、その知らせを聞き、直ちに荒山城を攻めた。温井景隆・三宅長盛兄弟と遊佐長員たちは佐久間盛政の攻撃で討死、利家は伊賀の倫組50余人に伽藍を放火させて、温井軍を壊滅させた。温井景隆･三宅長盛の兄弟と遊佐長員を、大芝峠で晒し首にした。翌朝（7月25日の説もあり）に前田利家は濃霧の中、石動山攻めを開始。堂塔・坊舎に火を放つ。不意を突かれた石動山衆徒と上杉勢は武具もとれぬまま壊滅した。これによって一山は火の海となり、上杉景勝が援軍として送った3000の軍勢は虻ヶ島あたりから火煙を眺望、そのまま越後へ撤退した。なお、佐久間盛政書状（温故足徴）によれば天正10年（1582年）8月16日の同書状に「新山与申古城」とみえ、荒山合戦で金沢から前田方の救援に赴いた盛政によって当砦に追い込められた温井氏・三宅氏らは一人残らず討死とある。