2007年、過激着エロDVDでデビューをした。同年AVメーカーのマキシングのアイドル広報を始めた。2008年、初写真集でヘアヌードを披露、団鬼六や有末剛とコラボレートしたDVDをリリースした。「荒縄で全身を縛られ、天井に吊るされる」「口に白濁液まみれのソーセージを突っ込まれる」といった作品や、フルヌードを披露しても、「ぶっちぎりの清純派アイドル」を自称した。これについて、乳首の色合いがピンク過ぎず、ある程度黒いこと、体は幼児体型で、胸の形はエロいことを清純派アイドルの定義にあげている。2009年9月3日にSODクリエイト主催の「第1回SODstarシンデレラオーディション」にて『てぃんくる賞』を獲得、同年12月5日にSODクリエイトよりAVデビューした。2010年5月以ってSODを卒業。同年6月、ジャパンホームビデオ系列「EROTICA」に移籍。女優兼「特別広報」に任命される。2011年6月17日、アイドルユニットOFA21の第2期メンバーに合格したことを自身のブログで報告。同年12月7日、日刊スポーツにて連載開始。2012年3月31日、今後海外と日本を拠点に活動すると自身のブログにて発表。前日には、記者会見を行った記事がアップされ翌月よりロスに渡米している。同年12月フランスのポルノ雑誌「Hot Video」に日本人女優初のカバーガールとして選出された。2013年1月号の月刊誌「ペントハウス」において、日本人として初めて"ペントハウス・ペット"の称号を得た。現在も海外と日本を行き来し、精力的に仕事をこなしている。2019年、乳がんを公表した。2019年10月号の月刊誌「ハスラー」において、日本人として初めて"ハスラーハニー"の称号を得た。
緞帳の操作は施設によって違うが、電動式で舞台袖などの操作盤に開閉ボタンがあることが多い。安全な操作と故障防止の為、ほとんどの場合、他の吊り物・舞台機構同様に係員（いわゆる小屋付き）のみが行う。
引き割り方式で、幕が中央から割れて両サイド上方に向かって開く緞帳。裏面にロープやワイヤーが斜め方向に取り付けてあり、開閉方法にもイタリア式、ドイツ式、フランス式等様々な形式がある。上手緞帳と下手緞帳は舞台中央部分で数十センチメートル重なるように設置する。日本では通常、客席から見て上手緞帳が手前にきて、下手緞帳は奥になるよう設置しているが、欧米のオペラ劇場では、重ね方が日本と逆になっていることも多いようである。生地は一重仕立てで裏生地は付かない。
絞り緞帳（しぼりどんちょう）は、緞帳裏面にワイヤーを数本取り付け、全面に細かいひだを取った緞帳。クラシックバレエ等で使用する物であるが、全般的に利用頻度が低くメンテナンスも不可能で交換しかないため、あまり積極的に設置されるものではない。ワイヤーの巻上装置により、緞帳の上げかたに変化をつけることが可能な変形絞りと呼ばれるものもある。生地は、比較的薄手でしなやかで、しかも丈夫な生地が適している。
芝居ではその始まりと終わりを示し観客を誘い込む、重要な役割を担う物のひとつである。演出上、また構造上ないこともある。通常のクラシック音楽系のコンサートでは演出上でなければほぼ使われない。またポピュラー音楽系のコンサートでも最近は使われないことが多い｡各劇場・ホールで様々な形や模様、絵柄のものがある。開場後開演までの間及び終演後に長時間客の目に触れるため印象に残りやすく、その施設の顔とも言える。プロセニアム形式の舞台には必ずあるが、小規模な劇場には設置されていないこともある。
しかし、営業状態が悪く運転資金が欠乏したため、2002年1月16日に運休（同年9月17日に廃止）し、航空事業から撤退した。これは上記にあるような高速船との競争の他、同じ路線に2001年7月からオリエンタルエアブリッジが1日2便を就航させており、競争に敗れたためであった。そのため、壱岐国際航空の機体は売却、社員も解雇され、当時開設されていたホームページも閉鎖された。なお、オリエンタルエアブリッジの福岡 - 壱岐線は2003年1月8日に廃止された。
壱岐国際航空は2001年11月22日に、1日3便（後に4便）で前述の路線に就航した。社名にもあるように将来的には近距離（韓国）の国際航空路線にも参入する意欲があった。
同年暮れ12月の第22回国際朝日マラソンでは、その年の日本最高記録、2時間12分40秒6で2位となり意地を見せた。翌1969年2月の第18回別府毎日マラソンでも2位（2時間17分38秒）。同年4月21日の第73回ボストンマラソンでは大会新記録の2時間13分49秒を出して優勝した。采谷がオニツカタイガーを使用したことから、ジョギングブーム創世記に、オニツカタイガーの名を世界的に有名にしたといわれる。これら目覚ましい活躍で"ミュンヘンオリンピックの本命"と騒がれ、鐘紡、神戸製鋼、東洋工業、旭化成などの大会社から誘いを受け悩むが、最後は生徒への愛着から教師として競技を続けることを決断した。何度かスランプもあったが、1971年3月の第26回びわ湖毎日マラソンで優勝するなどで（2時間16分45秒4）、1972年のミュンヘンオリンピック男子マラソン代表を勝ち取る。代表3選手（今回は補欠は置かれなった）は「切り札・宇佐美彰朗、ここ一番・君原健二、執念・采谷義秋」と評された。しかし本番では36位（2時間25分37秒4）に終わった。マラソンだけでなく駅伝にも呉市体協の大黒柱として中国駅伝（現・天皇盃全国都道府県対抗男子駅伝競走大会）に出場、都市の部のエースであった。その後も広島県立海田高校、広島県立呉昭和高校、広島県立広高校等で教員を務めながら約10年間、日本のトップクラスのマラソンランナーとして活躍した。大学入学以降、学校教師時代を通して特定のコーチを付けず競技生活を全う、マラソン大会へは、広島県教育事業団所属の高校教師として出場した公務員名ランナーであった。金栗四三は采谷について、「昔のわしのように、学校の先生をしながらマラソンをやってるのは采谷君だけですからね。わしの後五十年以上も、そういう人はでなかった。いってみれば、跡継ぎですな」と話した。現役引退後も定年まで教職を続けた。長く居住した竹原市では、2004年から采谷の名前を冠したクロスカントリー大会「采谷記念・ラビットクロカンin大久野島」が毎年開催されている。