バニツァ (Баница / Banitsa) は、紙のように薄いパイ生地（フィロ生地）でシレネや野菜、ライスプディングなどを包んだパイ料理である。トルコのビョレク、ギリシャのティロピタと似ている。
ムサカ (мусака / Musaka) はバルカン半島一円で見られる料理で、タマネギとジャガイモ、トマト、ひき肉などを炒めてから耐熱容器に入れ、乳またはヨーグルトを入れたカスタードをのせて焼いたもの。ジャガイモがよく使われるのがブルガリア風であるが、ナスやズッキーニのムサカも作られる。
チョルバ (Чорба / Chorba) はスープである。シュケンベ・チョルバ (Шкембе чорба / Shkembe chorba) は羊や牛のトライプを煮込んだチョルバで、こってりした味である。また、2日酔いに利くと信じられている。トルコでイシュケンベ・チョルバ (İşkembe çorba) と呼ばれるものと同類だが、ブルガリアのものはミルクを入れることが多い。アルメーヴァ・チョルバ (Armeeva chorba) は乳酸発酵させたキャベツの冷たいチョルバ、チョルバ・オト・レシャタ (Чорба от лещата / Chorba ot leshata) はヒラマメのチョルバ、ボブ・チョルバ (Боб чорба / Bob chorba) は白インゲンマメのチョルバ。クルバン・チョルバ (Курбан чорба / Koorban chorba) は災いや病を避けるための生贄（クルバン）にしたヒツジで作る、羊肉ともつのチョルバである。
小学5年生の時に池谷・関彗星を見て以来、彗星に興味を持つ。学生時代には天文同好会に所属。卒業後も長野県臼田町（現佐久市）にて天体観測を続ける。臨死体験者としても有名。航空自衛隊にて運航管理者（ディスパッチャー）として勤務していた22歳のとき、当時としては大変珍しい上腸間膜動脈性十二指腸閉塞で一度死亡を確認されるも30分後蘇生した。死後蘇生したことが医師のカルテに記録されている例としては国内で唯一である。その経過は学会で報告され、本人側の記録も木内の著書として刊行されている。この体験により「この宇宙とは何なのか、自分とは何なのか」といった問いを追求せざるを得なくなり、その疑問が天体観測に向かう原動力になったという。（→#臨死体験）回復後は、航空自衛隊を退官し、彗星捜索を再開する。コンピュータによる軌道計算と写真乾板による彗星探査が普通である中で、木内は電卓と大型双眼鏡での眼視によって、当時行方不明になっていたスウィフト・タットル彗星を再発見するほか彗星を3つ発見して、全世界から一躍注目をあびた。木内の当時の彗星捜索のスタイルは、毎日、大型双眼鏡を八ヶ岳の山中にかつぎ上げ、眼視で観測することが特徴であった。2008年7月、2003年に出願していた、太陽光を利用した炭素化炉システムの特許が日本をはじめ各国において認可された。2011年、年内完成を目指して実証試験炉を建設中である。炭素化炉は、巨大な反射鏡により太陽光を集光し、真空透明容器に入れられた廃棄物等に照射することで処理を行う。通常の物質は炭素・水素・ナフサなどに分解し、二酸化炭素や有害ガス等は発生しない。ダイオキシンや化学兵器、爆薬なども安全に処理することができ、理論上は核廃棄物も処理可能であるという。太陽光により処理するため、燃料費が不要であり、環境汚染の恐れがない、あらゆるものの処理が可能であることが最大の特徴である。また、生成される炭素・水素・ナフサは高純度であり、産業での利用が期待される。2009年7月、皆既日食観測のため訪れた中国・杭州近くにて、胃からの大量出血による吐血と下血のために倒れた。その後、中国政府の援助もあり、約1カ月の入院ののち、日本への帰還を可能にした。その間、再びの臨死体験をした。2010年になって、活動を再開している。2010年からの活動は、全国で講演会・観望会を行い、天文や環境問題を説いて回っている。特に光害と、そこから派生する自然環境破壊を強く訴える。光害への取り組みのきっかけは、1994年「第一回世界将来世代京都フォーラム」において、木内は、自ら再発見したスウィフト・タットル彗星が、将来地球に衝突する可能性を主張した際に始まる。ある植物学者より、同年ヨーロッパで発表された「夜が明るすぎて植物が休息する時間が少なくなっているため、2011年頃から植物が枯れ始める」という説を教えられ、彗星の衝突よりも、光害のほうがより人類にとって緊急性が高いという認識を得たからであるという。ＮＨＫおはよう日本。地方に広がる #光害（ひかりがい）について。LED街灯が増え、街が明るくなったことで農作物への影響（植物が季節を勘違いして生育不良）が起きている。山口大山本教授「光害を知っている人が少ない…明るい道路照明を形成するには、光害を阻止する照明が必要になってくる」環境省は2018年度より、屋外照明による光害（ひかりがい）や大気汚染への関心を高め、大気環境の保護や観光資源化を促進するべく、夏と冬に星空の観察を推奨しています。8月21日からは、2019年度の「夏の星空観察」の期間がスタートしました。観察の方法は「肉眼」と「デジタルカメラ」の2通りが案内されています。なお、環境省ウェブサイトの「令和元年度 夏の星空観察について」のプレスリリース（http://www.env.go.jp/press/107019.html）にて、関連資料のPDFファイルが配布されています。