地元クラブのピーターバラ・ユナイテッドFCでキャリアをスタート。2001年12月、マンチェスター・ユナイテッドFCの一週間トライアルに参加した。その後、ピーターバラに一度戻り、2002年3月にレンタルの形でマンチェスター・ユナイテッドFCに復帰、U17チームとリザーブチームで数試合に出場した。2002年4月にピーターバラに復帰し、同月のレディングFC戦でトップチームデビュー。2002年5月、マンチェスター・ユナイテッドFCに移籍。移籍金は50万ポンドで、活躍次第で225万ポンドまで値上げされる。しかしプレミアリーグでプレーすることは結局無く、2006年8月にポール・マクシェインと共にトマシュ・クシュチャクのトレード要員としてウェスト・ブロムウィッチ・アルビオンFCに放出された。2008年5月21日、バーンズリーFCに移籍。2014年7月17日、バーンズリーのフットボールリーグ1への降格を受け、ギリシャのパナシナイコスFCに移籍。2017年8月31日、ブリストル・シティFCに延長オプション付きの1年契約で移籍。2018年8月1日、ノッティンガム・フォレストFCに2年契約で移籍。
日本では20世紀半ばにロシア経由で知られるようになって以来「グルジア料理」と呼称されて来たが、同国の主たる民族であるカルトヴェリ人の多くはロシア語由来（異説あり）とされる「グルジア」の呼称を忌避しているため、2015年4月に日本政府が国家の外名を「ジョージア」に変更したのに前後してポリティカル・コレクトネスの観点から「ジョージア料理」と呼ばれることが多くなっている。
ジョージア固有の料理であり、同国内の州ごとに独自に発祥した料理や伝統の中で洗練された料理が数多く存在する。一方、グルジア料理の中には中東やヨーロッパだけではなく、西アジアからの影響も見られる。これらは、この地がユーラシア大陸の東西をつなぐ貿易路の中継点であったため、相互の豊富なアイデアや香辛料を含む食材が行き交った結果と見られる。グルジア料理の文化の中で、特徴的なのはケイピ、もしくはスプラと言われる宴会と、それを盛り上げるタマダと呼ばれる存在である。この宴会では、大量のワインやビール類と、大量のグルジア料理が提供され、タマダが司会進行・スピーチ・宴会芸・踊り・音楽を披露し盛り上げることが、最高の歓迎として伝統となっている。グルジア料理は20世紀以降ロシア国内で普及している。これはソビエト連邦共産党書記長のヨシフ・スターリンがカルトヴェリ人で、グルジア料理が好物だった事による。ロシア国内の都市には必ずグルジア系レストランが存在し、グルジア料理をグルジアの様式に従って提供している。
グルジア料理（グルジアりょうり）は、南コーカサスにあり（2015年4月まで日本国政府が使用していた外名の）「グルジア」としても知られるジョージア国で日常的に食される食物と食器によって形成される料理のことである。後述の通り、特に2010年代以降の日本語文献では「ジョージア料理」と呼ばれることが多くなっているが、アメリカ合衆国のジョージア州における伝統料理の「ジョージア料理」（南部料理およびローカントリー料理を参照）とは何の関係も無い。
カツオ自体は古くから日本人の食用となっており、縄文時代前期にはすでに食べられていた形跡がある（青森県八戸市の一王寺貝塚など）。5世紀頃には干しカツオが作られていたとみられるが、これらは現在の鰹節とはかなり異なったものであったようだ（記録によるといくつかの製法があったようだが、干物に近いものであったと思われる）。宮下章が、『鰹節考』の中で「カツオほど古代人が貴重視したものはない。（中略）米食中心の食事が形成されて以来、カツオの煎汁だけが特に選ばれ、大豆製の発酵調味料と肩を並べていた」と述べている。飛鳥時代（6世紀末-710年）の701年には大宝律令・賦役令により、この干しカツオなど（製法が異なる「堅魚」「煮堅魚」「堅魚煎汁」に分類されている）が献納品として指定される。うち「堅魚」は、伊豆・駿河・志摩・相模・安房・紀伊・阿波・土佐・豊後・日向から献納されることとなった。現在の鰹節に比較的近いものが出現するのは室町時代（1338年以降）である。1489年のものとされる『四条流庖丁書』の中に「花鰹」の文字があり、これはカツオ産品を削ったものと考えられる。
2012年、サンフレッチェ広島と契約する。同期入団は増田卓也・李大憲。キャンプの段階から評価を高め、同年3月でJ1デビューし以降主力として試合出場を重ねる。同年、ロンドンオリンピックに臨むU-23韓国代表に選出された。CBのレギュラーである洪正好と右SBの控えである丁東浩がともに招集前に怪我で離脱したことに加え、オーバーエイジ枠で呼ぶ予定だったCB李正秀が所属クラブとの調整に失敗し招集できなかったため、黄が繰り上げで選出された。年代別韓国代表に絡んで来なかった選手であり、U-23韓国代表としては親善試合も含めて2試合のみしか出場していなかったことから、韓国メディアは予想外の選出と報じている。本大会において、洪と張賢秀の怪我離脱によりCBのレギュラーに抜擢されたものの、当初韓国メディアは応急処置的な起用であることから「はんだ付け起用」と揶揄している。結局五輪ではそのまま全試合出場を果たし、史上初の銅メダルに貢献した。その後、ロンドンオリンピックでの活躍が認められ、同年9月に韓国代表に初招集され、同年11月にA代表デビューを果たす。その後東アジアカップ2013、2014 FIFAワールドカップ韓国代表に選出されている。2014年W杯での出場は、グループリーグ初戦ロシア代表戦において洪正好の負傷交代により途中出場を果たしたのみに終わったが、その試合では自身のクリアミスがきっかけでアレクサンドル・ケルジャコフに同点ゴールを許している。