2012年にAZアルクマールの下部組織でコパ・アムステルダムで5得点し得点王に輝いた後にアヤックス・アムステルダムのアカデミーに移籍。セカンドチームに在籍した。2012年12月にアルメレ・シティFCへレンタル移籍し、アヤックス時代のチームメイトであるスフェン・ニーヴポールト、ヘンリ・トイヴォマキと共にプレーする事となった。エールステ・ディヴィジでプロ初出場、10試合1得点の結果を残した。2013-14シーズンに先だってアヤックスに復帰、コパ・アムステルダムに出場し3得点し2年連続の得点王となった。それ以外にも背番号34番をつけてプレシーズンのトレーニングキャンプに帯同、SDCプッテンとの親善試合でトビアス・サナに代わって途中出場し、1-4のアウェー勝利を掴んだ。2013年7月14日にフォルトゥナ・リーガに所属するASトレンチーンへの半年のレンタル移籍が発表された。なお、このクラブの所有者はチェン・ラ・リンで、元アヤックスの選手であるという好もあっての移籍であった。背番号は9番を与えられた。18日に行われたUEFAヨーロッパリーグ 2013-14 予選のアウェーのIFKヨーテボリ戦が彼の迎えた初めての試合であったが、彼はベンチを温めるのみであった。初出場となったのはリーグのFCスパルタク・トルヴァナ戦で、スターティングメンバーに名を連ねてのデビューであったが、56分に警告を受けたのもあり61分に交代、チームもアウェーで2-1の敗北となった。8月8日のFCアストラ・ジュルジュ戦の61分にカロル・モンデクに代えて投入され国際大会初出場をすると88分に初得点をあげた。この得点によって試合は2-2の引分に終わったが、もう1試合と合わせて3-5の敗北となりヨーロッパリーグを後にした。11日に行われたFC DAC 1904ドゥナイスカー・ストレダ戦でリーグ初得点をあげ、6-0の大勝の一助となった。リーグを2位で折り返した12月1日にアムステルダムへと戻る事となり、リーグでは16試合8得点6アシスト、ヨーロッパリーグでは2得点の結果を残して去った。しかし年明けの2014年1月18日に再び6ヶ月のレンタル移籍となりトレンチーンに再加入した。
中国（武漢市）で生まれ、4歳の時に日本（福岡県）に移住。父親は元中国ナショナルチームのキャプテン。本郷保育園、本郷小学校、百道中学校、福岡第一高等高校、東海大学を卒業。小学校4年生からバスケットボールを始める。福岡第一高校在籍時（背番号「10」）は、1年次からシックスマンとして活躍し、島根インターハイでは優勝に貢献。2年次からは主力として抜擢され、ウィンターカップで優勝。3年次はチームタイトルは獲れなかったものの、福岡少年国体に選出され優勝を果たす。大学は東海大学に進学。（背番号「7」）1年次と2年次に新人戦優勝に貢献し、3年次は関東トーナメントで準優勝を果たす。また、大学2年次に日本国籍を取得するとともに改名。日本国籍取得を機に平成22年度バスケットボール男子育成強化キャンプ参加メンバーに選出され、その後、日本代表U-22として李相佰杯に出場。その他では、関実オールスターや日本男子学生選抜トーナメントの学生選抜として選出され主力として優勝に貢献している。大学卒業後は、NBL（旧JBL）三菱電機ダイヤモンドドルフィンズ名古屋に入団（背番号「0」）所属1年目はユニバーシアード男子日本代表候補に選出される。2013-2014シーズン終了後、熊本ヴォルターズに移籍した。2014-2015年シーズンではNBL ALL-STAR GAMEに選手として選出され本戦に出場した。2016年オフ、新潟アルビレックスBBへ移籍さらに、2018ー19年はライジングゼファーフクオカに移籍しプレー。2019-20シーズンは東京サンレーヴスに移籍。
「ぱにらじだっしゅ!」の正式名称は「レベッカ宮本の世界一ウケたい授業! 『○×△□』略して『ぱにらじだっしゅ!』」である。○×△□の部分には、リスナーから募集した毎回異なることわざや格言が挿入される。ゲストがいる場合は、ゲストの名前にちなんだ格言になるため、季節外れのタイトルになることがある。ちなみに、当初は世界一長いアニメインターネットラジオタイトルを目指していたが、第19回の配信にてパーソナリティーの斎藤本人が「もう狙いません!!」と宣言した（仕舞いには最後（33回）の『○×△□』の部分が「蛇足」の2文字だけになっていた）。番組は学校の1日風に放送をおこなっており、パーソナリティーは「先生」、ゲストは「日直」、リスナーは「生徒」の関係になっている。アニラジの番組形態をとっていることもあり、公式ラジオネームを作ろうという動きはあった。候補に挙がったのは「ぱにぇーむ」もしくは「ぱにぽにぇーむ」で、どちらも略すとペンネーム同様P.N.となる。語源は"ぱにぽに"＋"ネーム"＋せっちゅ語（後述）。しかし結局、斎藤が「何だっていいじゃん」「好きにすればいいじゃないか」と発言し、公式ラジオネームは決定されず。そのため、リスナーは好みで「ぱにぇーむ」や「ぱにぽにぇーむ」などを使って投稿している。ただ時折、何の略語か解らない「P.M.」や、「名前」をもじったものと思われる「ぱまえ」など、変なものも送られてくる。また、アニラジそれぞれにあることが多い独特の挨拶については、こちらも公式な挨拶を決めるにあたって紆余曲折があったため、デフォルトは定めず好き勝手にしてよいことになっている。単に「こんちには」や「こんばんは」が最も多く、「ぱにぽに」のぱにから「パニッシュ」（punish：罰する、処刑するなど）を使っている人もいる。ただし斎藤の苦い思い出から、「こんにちわちわ」の類は厳禁とされている。しかし、それを知らなかった松来未祐がゲストに来たとき、斎藤は事あるごとに松来に対して「帰れ!」と言い放った。 なお、ブースのどこかに「メソウサ」がいる。基本的に配信と同時にUPされる写真で確認できるが、たまにスタッフが持ってくるのを忘れてしまい「欠席」となることがある。斎藤千和およびスタッフの自由奔放な発言・進行（後半に顕著）により、大きな人気を得た。さよなら絶望放送 DJCD第4巻に斎藤千和がゲストに来た際、宮田晶役の新谷良子が当ラジオにゲストに呼ばれなかった事をネタにされ、当ラジオと絶望放送は作成スタッフが殆ど同じであることもあわせ1コーナーだけ当ラジオが復活し、第二外国語もしくはせっちゅ語のコーナーを行った。2009年6月27日発売のぱにぽに単行本12巻の初回限定特装版に特典で「帰ってきた新・ぱにらじの逆襲リターンズ（仮）」として復活を行った。ゲストは新谷良子。上記のさよなら絶望放送での復活と同じく、本放送でゲストに呼ばれなかったからと言う理由で呼ばれた。