冷涼な気候の下で生産され、極端な環境での生産には向かない。また、ブロッコリーに比べて寒さに弱く、暑さに強い。苗を移植してから50～60日間生長する。頂花蕾が大きくなった後で花蕾直下を摘芯し、その後に伸びる側枝を花蕾が開かないうちに収穫する。収穫後は蕾が開かないように0℃に冷やして保存される。アメリカにおいてスティックセニョールは冬季はアリゾナ州のユマで、冬季以外の時期はカリフォルニア州セントラルコースト付近で生産される。
スティックセニョールはブロッコリーに似ており、細長い15cm～30cmの茎を持ち、80cmの長さになる1年生または2年生の草本植物である。葉や若い茎、蕾、花はすべて食用となる。味はアスパラガスやブロッコリーのような甘みがある。主な調理法には茹でる、蒸す、炒める、ソテーなどがある。
スティックセニョールは8年の歳月をかけて横浜のサカタのタネによってブロッコリーとカイランの自然交配により作られた。サカタのタネは1994年にメキシコにおいてアスパラガスのような見た目からAsparationという名前でSanbon社との提携のもとで商業生産を開始した。1996年にはアメリカでも販売されるようになり、1998年にはアメリカ合衆国カリフォルニア州サリナス (カリフォルニア州)のMann Packing Companyと提携してブロッコリーニ（Broccolini）の名前のもと生産されるようになった。最近でもブロッコリーニの新品種の開発が進められている。日本でも当初はブロッコリーニの名で販売されたが、現在はスティックセニョールという名で販売されている。
チャールズ・カルバートの息子ベネディクトはその父の死のときに、国王ジョージ1世（1660年-1727年）にメリーランド植民地の一家の領主権回復を請願した。しかし、国王がその請願について判断を出す前にベネディクト自身も死んだ。父の死後2か月だった。その称号は息子のチャールズに引き継がれた。1715年5月15日、第5代ボルティモア男爵チャールズ・カルバートは16歳で、国王からメリーランド植民地の父祖伝来の領主権を回復された。1721年、成人に達してメリーランド植民地の支配権を自ら引き継いだ。メリーランドは1776年のアメリカ独立戦争の時まで一家の支配下に置かれていた。メリーランド州チャールズ郡は第3代ボルティモア男爵チャールズにちなむ命名である。チャールズ・カルバートの大変大きな全身肖像画は、カルバート家の他の当主全ての肖像画と共に、慈善事業家ヒュー・ヤング博士が収集し、現在はボルチモア市中心街カセドラル通りのエノク・プラット自由図書館中央、天窓のあるグレートホールに掲示されている。ボルチモア市は一族の名前を冠しており、他にもアメリカにはニューボルチモアという地名が幾つかある。植民地領主の歴史的なまた儀礼的な記念物にもボルチモアという名前が多く使われている。
チャールズ・カルバートはローマ・カトリック教徒のままであり、政治的な不利は甘受していた。承継者である第4代ボルティモア男爵ベネディクト・カルバートはその忠誠を維持しなかった。メリーランド植民地に対して持つ一家の領主権を回復させるには宗教の問題が大きな要因になると、正しく計算していた。従ってローマ・カトリック教会を捨て、聖公会に改宗して、「プロテスタント的な信仰を保持し」このことで新世界で失っていた一家の権益を取り戻すことに賭けた。しかしこの大胆な行動は高いものについた。先代男爵は息子の改宗を怒り、年金450ポンドを取り下げ、孫の教育と保守に関する支援を止めた。しかし、チャールズ・カルバートが1715年に死亡し、その肩書と、メリーランド植民地の所有権とを息子のベネディクトに残した。チャールズはロンドンのセントパンクラス・オールド教会の墓地に埋葬された。
後述のように育った環境はお世辞にもいいとは言い難いものだったが、読売サッカークラブ入団後は藤川孝幸を抑えてレギュラーを獲得。Jリーグではヴェルディ川崎で三浦知良、武田修宏、ラモス瑠偉、北澤豪、ルイス・カルロス・ペレイラ、柱谷哲二、都並敏史等と共にスタメンの座を不動のものにする。Jリーグ開幕後は、地元・遠野で「菊池新せんべい」なるものが発売されたほどであった。1993年にはシーズン16完封の未だに残るJ1記録（2009年、FC東京の権田修一が並ぶ）、1stステージ2位と2ndステージ制覇と初代王座、1994年にはJリーグベストイレブン・日本代表にも選出され2年連続チャンピオンに貢献している。翌1995年もベストイレブンに選出された。1997年1月1日には第76回天皇杯全日本サッカー選手権大会を制覇している。日本代表には、1994年に初招集され、同年のアジア大会にも全4試合に出場した。しかし怪我も多かったことから、1994年以前は松永成立、1995年は前川和也、1996年は下川健一の控えになることがほとんどであり、1996年後半以降はアトランタ五輪で活躍した川口能活が台頭してきたことから代表にも招集されなくなり、結局A代表キャップ数は7試合にとどまった。1997年以降はガンバ大阪からレンタル移籍で加入した本並健治とポジション争いを繰り広げる。当初はレギュラーだったが、1999年は完全に本並にレギュラーを奪われて2000年に川崎フロンターレに期限付き移籍した。しかし、浦上壮史からポジションは奪えず2001年に東京V復帰。晩年は持病の腰痛に泣かされ、その年に本並と読売クラブ時代からチーム支えた武田修宏と共に引退。引退後は指導者の道に進み、東京Vや栃木SC等のコーチを経て、2012年より川崎フロンターレのコーチを務める。