ワイングラスは、型を使って作られるものと手ふきで作られるものがある。一般的には手ふきのほうが薄く、高品質のものが多い。材質は、ソーダガラスやクリスタルなど多岐にわたる。食卓を飾るテーブルウェアとして、金銀の装飾やカットグラス（切子）の施されたワイングラスも多い。ワイングラスのメーカーには、リーデル、HOYA、シュピーゲラウ等がある。しかしHOYAはクリスタル事業から撤退した。多くのワイン愛好家は、グラスはワインを味わう際に大切な意味を持つとしている。舌はどの部分でも一様に味覚を感じられるわけではなく、部位によって担当する味覚がある程度決まっている。例えば舌の先のほうでは甘味ならびに苦みに敏感であり、舌の両脇は酸味に敏感である。広口のワイングラスでは舌先にまずワインが触れ、細口（末広がり）のグラスでは舌の奥のほうにワインが接触する。そのため、酸味が特徴のワインを細口（末広がり）のグラスで飲むと酸味ばかり強調され、苦みが特徴のワインを広口のグラスで飲むと苦味ばかりが強調されどちらも「くどい」味に感じられる。さまざまな生産地のワインの長所を味わい知るためには欠点を打ち消すしかたでワインとワイングラスを選定することが望ましい。グラスの形状が味の感じ方へ与える影響は大きく、ある試飲会で一つのワインを別々の形状のグラスで出したら気づかれなかった、という逸話もあるほどである。
著作は『戦史』(希: Υπερ των Πολεμων)、『建築について』(希: Περὶ Κτισμάτων)、『秘史』(希: Ἀπόκρυφη Ἱστορία)である。プロコピオスの文体は古代ギリシアのヘロドトスやトゥキュディデスのものを継承しており、東ローマ帝国初期の歴史書としては最高のものであると評価されている。『戦史』全8巻は上記の戦いを記録したものである。『建築について』は、ハギア・ソフィア大聖堂再建などに見られるユスティニアヌスの建築活動を賛美したものである。『秘史』はその名の通り公開を前提としていたものではなく、もちろん生前には公開されていないプロコピオスの秘密ノートである。この『秘史』では、上記の2つの書物でユスティニアヌスの古代ローマ帝国復興や建築活動を賛美していたはずのプロコピオスが、ユスティニアヌス・テオドラ夫妻やベリサリウス・アントニナ夫妻の悪口やスキャンダルを書き連ねている。そのため、かつては別の人物の作品ではないかと思われていたが、研究の結果これもプロコピオスの手によるものだと確認されている。『秘史』は、市民の反乱を武力で平定し、専制君主制を強化したユスティニアヌス帝治下の知識人が置かれた、表立って皇帝を批判できない立場を反映していると言えるだろう。これによって当時の帝国とユスティニアヌス帝の実像を知る上で貴重な資料が遺されたのである。
始祖のボードゥアン1世の出自については不明であるが、西フランク王シャルル2世の娘と結婚した。また、次のボードゥアン2世はウェセックス王アルフレッドの娘と結婚し、以降のフランドル伯は「カール大帝およびアルフレッド大王の子孫」といわれるようになる。10世紀半ばまでは西フランク王家であるカロリング家やロベール家と敵対し、南部へ領土拡大していった。しかし、3代目のアルヌール1世は、962年1月1日に後継者であったボードゥアン（3世）がサン・ベルタン修道院で病のため死去した後、西フランク王ロテールと臣従契約を結び、跡を継いだアルヌール2世の時代は伯家の勢力が弱まったとされている。11世紀にはボードゥアン6世がエノー女伯リシルドと結婚しエノー伯位を獲得、エノー伯位はボードゥアン6世の子孫へ、フランドル伯位は弟ロベール1世の子孫へと受け継がれた。エノー伯系は1196年に婚姻によりナミュール侯位をも獲得している。フランドル伯系は、1119年に最後の男子であるボードゥアン7世が死去し、フランドル伯位はボードゥアン7世の従兄でデンマーク王家エストリズセン家出身のシャルル1世（善良公）に継承された。しかしシャルル1世は1127年に暗殺され、フランス王の介入により、はとこでノルマンディー公家出身のギヨーム・クリトンが伯位を継いだが、各地で市民との間に紛争が生じ、市民はロレーヌ公家のティエリー・ダルザスをフランドル伯として迎え入れた。ロレーヌ家最後の伯マルグリット1世は、11世紀以降同伯家から分かれたエノー伯家のボードゥアン5世（8世）と結婚し、フランドル伯位はエノー伯位ともどもかつてのフランドル家により継承された。ボードゥアン5世の子ボードゥアン9世（6世）およびアンリはラテン皇帝となったが、以降のラテン皇帝は妹ヨランドとフランス王子ピエール1世・ド・クルトネーの子孫に受け継がれた。一方フランドル・エノー伯位はボードゥアン9世（6世）の2人の娘により継承されたが、マルグリット2世の2度の結婚により、フランドル伯位はダンピエール家に、エノー伯位はアヴェーヌ家へと分割相続されることとなった。フランドル伯位を継承したダンピエール家は婚姻により、ヌヴェール伯、ルテル伯、ブルゴーニュ伯、アルトワ伯をも獲得し、同家最後の伯マルグリット3世がブルゴーニュ公フィリップ2世と結婚し、全領土がブルゴーニュ公家に取り込まれるに至った。一方、エノー伯位を継承したアヴェーヌ家は婚姻によりホラント伯およびゼーラント伯位を獲得、同家最後の伯マルグリット2世がヴィッテルスバッハ家出身の神聖ローマ皇帝ルートヴィヒ4世と結婚し、エノー・ホラント伯位はヴィッテルスバッハ家のものとなったが、ヴィッテルスバッハ家最後の伯ジャクリーヌが1433年に全領土の支配権をブルゴーニュ公フィリップ3世に完全に譲渡し、かつてフランドル家の子孫が保持していた領地のほとんどがブルゴーニュ公家のもとに統合された。