血液は、血漿成分（血液中52～64％）と血球成分（血液中36～48％）に大別される。血球成分は赤血球、白血球、血小板から成る。血漿成分は水分（90％）、タンパク質（約7～8％）、陽イオン、陰イオンなどの無機質（0.9％）、糖質、脂質、尿素、尿酸、アミノ酸など（2％）で成り立っており全血液量の55％を占める。血漿中のタンパク質にはアルブミン、グロブリン（αグロブリン、βグロブリン、Φフィブリノーゲン、γ－グロブリン）などがある。血液を試験管に入れ放置しておくと、凝固した沈殿物（血餅）と液体（血漿）に分かれる。血餅は赤血球、白血球、血小板の血球成分とフィブリン（線維素）からなる。これをさらに遠心分離すると、血清と、血餅を含む血球成分を完全に分離できる。血漿は、抗凝固剤入り採血管で採血して放置または遠心分離した場合に、血球成分の沈殿によりできる上澄みである。この血漿は凝固因子を含む。一方で、抗凝固剤の入らない採血管で採血して放置した場合、抗凝固剤が入らないため、血球成分が凝固因子により凝血する。その場合の上澄みが血清であり、血清は凝固因子を欠く。つまり、抗凝固剤を使った場合は血漿と血球成分とに分かれ、使わなかった場合は血餅と血清とに分かれる。またアルブミンは腎臓病、肝疾患で減少する。他に血清ビリルビンは溶血性貧血や胆石、肝臓がん、肝炎などで胆汁の流出ができなくなった場合に、血液中に逆流して血清中で増える。ビリルビンは赤血球が壊れて胆汁に再生されたもので、この物質が血清中に増えると、2ミリグラム以上で黄疸の症状を呈する。
主成分はアルブミンとグロブリンで、特定の病気に罹患した時にその数値に変化が表れる。また感染症や腫瘍、内分泌や甲状腺、血液型などの検査に幅広く用いられる。分離の際に血小板の細胞組織や代謝物が残ることがあるため、場合によっては血清でなく血漿を検査に用いることもある。血清中には脂質が含まれる。これらの脂質は人体にとって有益なものだが、度を越すと有害になる恐れがある。また、動物の血清を医療に利用するのを抗血清（血清療法）と呼ぶ。かつては馬の抗血清を用いた病気予防や治療が行われていたが、血清病と呼ばれる副作用が激しいため、現在は用いられなくなっている。
血清（けっせい、英語: serum）は、血液が凝固した時、上澄みにできる淡黄色の液体成分のことである。血漿が凝固成分を含むのに対して、凝固成分をほとんど含まない、あるいは含んだとしても少量のものをさす。
携帯電話コンテンツとして、待ち受け画像や着信メロディに加え、デフォルメ3Dキャラクターを視点を変えて見ることのできるアプリ「ゆめりあちび」が提供されている。表示される3Dキャラクターはゲーム版のメモリーカード管理画面などで表示されるものとほぼ同じ。
中村とジュディの「人間本来無一物。砕けた足も追われた職も、所詮この世の塵芥（ちりあくた）」「江戸は涙の吹き溜まり。死んだ子供と花一匁。花一匁で何を買う？」「風に晒した生き様一つ。おしどり血車下請け与力。押して押させぬ横車」で始まる、悪の罠にかけられ地位、名誉、人としての幸福や身体の自由をも奪われた凄腕の元・北町奉行所与力が、悪への強い執念と妻の献身により、絶望の淵から這い上がろうとする姿と、夫婦の究極の深い愛情が描かれた。本作は、プロデューサー山内久司をはじめ、『必殺シリーズ』のスタッフによって製作されており、本来は、『助け人走る』の後番組として、必殺シリーズに組み込む予定があったという。主演には『木枯し紋次郎』（1972年、フジテレビ系）で一躍人気俳優となった中村敦夫と、この当時アイドルタレントからの脱却を図っていたジュディ・オングという異色のコンビが起用された。ジュディをはな役に選んだ理由として、山内氏は自著（必殺シリーズを創った男）で、背丈が小柄だったことを挙げている。その理由は、箱車に座った右京（中村）と並んだ際に顔まで映るよう低身長の女優が望まれたためである。「官憲の立場にあった主人公がトラブルに遭遇、下半身不随となり一度は職を辞するものの、昵懇の友・秋山から改めて官憲を補助する役職を与えられて活動を継続、主人公をサポートする仲間とのチームで事件を解決する。」という基本プロットはアメリカのテレビシリーズ『鬼警部アイアンサイド』とも共通するものだが、家族が一体となって敵に挑む（闘いの上で、大きな支えとなる一方で、時には大きな負担ともなり得る）、という設定、荒唐無稽ながらもハードなストーリー展開、市井の弱い立場の人々が痛々しく虐げられる描写、装備が施された「手押し車（箱車）」を駆使し、毎回繰り広げられる激しいアクションなど、本作品と同時期に映画化、テレビ化され人気を博した劇画『子連れ狼』（原作：小池一夫・小島剛夕）の影響や『必殺シリーズ』と共通する要素も多く見出す事が出来る。ちなみに演出陣の一人である三隅研次は若山富三郎主演の映画版『子連れ狼シリーズ』全6作品中4作品の監督を務めた実績がある。タイトルは「おしどり（おしどり夫婦）」に由来しており、エンディングではおしどりの映像が使用されている。また、各話のサブタイトルは全て、漢字一文字で統一されている。2003年12月よりキングレコードからDVDソフトが発売された（全7枚、DVD-BOXはなし）。