日本においては水道法第4条（昭和32年6月15日法律第177号）に基づく水質基準は、水質基準に関する省令（平成15年5月30日厚生労働省令第101号）およびその一部改正　（平成19年11月14日厚生労働省令第135号）により、51項目の検査項目・検査方法及び基準値が定められており、これに適合しないと水道水として供給できない。水質基準に関する省令は、1950年（昭和25年）の「飲料水の判定標準とその試験方法」では、フッ素およびその化合物はフッ素の量に関して1.5mg/L〈0.15ppm〉と定めている。 1958年（昭和33年）の水質基準に関する省令（厚生省令第23号）では0.8mg/L〈0.08ppm〉に定められ、1978年（昭和53年）以後mg/L表示になり現在に至っている。なお、希薄な水溶液では、おおよそ1.5mg/Lは1.5ppmに等しく、0.8mg/Lは、0.8ppmに等しい。上記の〈0.15ppm〉と〈0.08ppm〉が、何を表しているかは、不明である。
このような陰謀論にも関わらず、政府機関と医学機関の大多数は、水道水フッ化物添加を支持しており、安全性に合意している。（医学会の合意を参照して下さい）CDCは、水道水フッ化物添加を20世紀の公衆衛生における10大偉業の1つであるとしている。2000年には、米国公衆衛生局長官は「アメリカの口腔衛生」と題して「水道水フッ化物添加は、20世紀の公衆衛生における偉業の1つである」と報告した。世界保健機関や国際歯科研究協会（IADR）といったさまざまな国際機関は、水道水フッ化物添加を安全で効果的な虫歯予防方法であるとして、支援している。
ある反対派は、政治的目標達成のために科学研究をゆがめている、という政府による陰謀だとする説を展開する。この陰謀論は、しばしば1964年の博士の異常な愛情 または私は如何にして心配するのを止めて水爆を愛するようになったかにみられるような、米国の右派による陰謀論の特徴である。またある反対派は、第二次世界大戦中の核兵器開発の機密が関連していると主張する。「水道水フッ化物添加は、最初から見せかけである。米国原子爆弾計画を訴訟から守るための科学なのだ」とする見解もある。 フッ素と原子爆弾製造との関連についてはフッ素#用途を参照して下さい。またある陰謀論は、巨大産業は、フッ素という「産業廃棄物」を厄介払いしたがっていると主張する。とある陰謀論は、フッ化物は産業廃棄物であり、適切に処分するには費用がかかる、と主張する。産業界はこの費用から利益を守るために「何百万トンもの不要なフッ化物を環境にばらまいたのだ」 つまり、水道水フッ化物添加の反対派は「今や、水道水フッ化物添加の背後ある強大無比な無慈悲が、アメリカの『巨大企業』によることは、明らかである」と主張している。その他には、歯科界による陰謀論や、世界に2万6千人いるフリーメイソン会員が、フリーメイソンの目標のために水道水フッ化物添加を促しているという陰謀論がある。
2006年11月9日のアメリカ歯科医師会会報によれば「幼児が、水でもどされた粉ミルクを摂取することにより、過剰量のフッ化物に暴露される可能性を指摘する研究がある」そして「もし粉ミルクをとくのなら、保護者はフッ化物の入っていない、あるいは低濃度の水の利用を考えるべきである」と記されている。
1662年（寛文2年）創業。ブランドネームは『白鹿』であり、全国的な日本酒の銘柄として知られており、代表的な商品としては『黒松白鹿』が有名である。代々社長・会長は辰馬家から輩出され、辰馬家により同族経営が行われている。辰馬家は灘の嘉納家（嘉納財閥）や山邑家（山邑財閥）などとともに、酒蔵でも指折りの名門である。戦前は土地開発や金融業、海運業などさまざまな事業を手がけ辰馬財閥を形成していた。また本町辰馬家出身の山県勝見（元国務大臣・興亜火災海上保険元会長）が、辰馬財閥の大番頭として活躍したことでも知られている。他の阪神財閥とともに、阪神間文化（阪神間モダニズム）にも少なからず影響を与えた。また、白鹿グループの中には関西の有名進学校である、甲陽学院中学校・高等学校があり、灘の嘉納治郎右衛門（菊正宗酒造）、嘉納治兵衛（白鶴酒造）、山邑太左衛門（櫻正宗）によって設立された灘中学校・高等学校と並び、酒造メーカーが設立した学校としても著名である。なお、同社が出す「超特選黒松白鹿六光年純米大吟醸（V－1000）」は、定価10万円と非常に高額であり、市販されている日本酒では最高額が付いている。『白鹿』は中国では古来から縁起のよい霊獣のことをさし、唐の時代の「宣春苑中之白鹿」という故事や、その故事を基にした詩、「長生自得千年寿」が酒銘の由来であるとされる。また、「白鹿」には神仙思想を反映し、同社の酒づくりの精神ともなっている。茨城県石岡市にある石岡酒造でも『白鹿』の銘柄で日本酒を製造・販売しているが、石岡酒造との資本・業務提携関係は無い。（辰馬本家酒造の白鹿は縦書き、石岡酒造の白鹿は横書きで区別されている）2014年11月に京都市上京区に“ちょっとした贅沢感”をコンセプトに、今まで日本酒を飲んだことのない方と外国人観光客向けに日本酒文化を体感できる「おづKyoto - maison du sake -」をオープンした。2016年4月には、江戸・明治期に築造された白壁造りの土蔵を活用した蔵元直営の「ショップ＆レストラン 白鹿クラシックス」を建て替え、“木漏れ日のある酒蔵の店”をコンセプトに全面リニューアルオープンした。みどり会の会員企業であり三和グループに属している。