出汁は、鶏がらおよびその他の材料を数時間煮込んで作るが、その他に豚骨や牛骨をも出汁の材料とするラーメン店もあるなど多様ではあるが、濃口醤油タレを使用して醤油味のスープに調製する。ネギ・タマネギ・ニンニク・ニンジンの他にも、独自の材料を加えるラーメン店も多く、背脂やラードなどの油を入れる店もある。
1996年に、桁行7間、梁行4間の瓦葺の南北棟の建造物の礎石が発見され、その北側にも同規模の礎石も発見された。南北が3メートル、東西が1.5メートルの総柱の建物である。その後の調査により、近江国庁の東に隣接して、南北に12棟の建造物が300メートルにわたって直列に並んで配置されていたことが判明した。周囲から大量の瓦が出土しており、総柱の頑丈な瓦葺の倉庫であるとみられ、国庁と一体となって機能した重要な施設であることから、平成10年に国の史跡「近江国府跡」に追加指定の形で指定された。
惣山遺跡（そうやまいせき）は、滋賀県大津市三大寺にある、瀬田川の右岸に位置する近江国庁跡に隣接する大型倉庫群である。国の史跡に指定されている。
ノルマンディー地域圏セーヌ＝マリティーム県の港湾の町、ル・アーヴルで生まれた。昔から多くの造船業者や船員を出した家系である。高校時代に生涯を通じて、友人となる画家のラウル・デュフィと知り合った。1895年から翌年まで、ル・アーヴルの美術学校で学んだ後、1897年から、デュフィとパリに出て、フランス国立高等美術学校で学んだ。パリではアンリ・マティス、アルベール・マルケらの若い画家たちと知り合い、彼らとともに「アカデミック美術」に叛旗をひるがえし、「フォーヴィスム」の画家となった。1903年にフランス芸術家協会の展覧会に出展し、1904年にサロン・ドートンヌ（従来の保守的な展覧会に対抗して創設された展覧会）に出展し、1906年にアンデパンダン展に出展した。1911年から1912年の間、ポルトガル、ベルギー、ドイツを旅し、ベルリン分離派の展覧会にも参加した。1913年にはニューヨークのアーモリーショー（国際現代美術展）などにも参加した。スウェーデンの有力者の支援を受けたパリの美術学校、Académie Scandinaveや、私立のグランド・ショミエール芸術学校（Académie de la Grande Chaumière）などで教えた。パリで没した。
オトン・フリエス（Achille-Émile Othon Friesz、1879年2月6日 - 1949年1月10日）はフランスの画家である。フォーヴィスムに分類される画家の一人である。
1933年（昭和8年）に県立長野図書館に植栽された初代のロトウザクラは、後に全滅している。当初の植栽場所であった長野市立長野図書館 では花を咲かせており、2017年（平成29年）も3月22日に開花している。このほか、1979年（昭和54年）の県立図書館の施設移転にあわせて、接ぎ木での増殖が図られた経緯があり、県立長野図書館、市立岡谷図書館、長野地方気象台、上田市立図書館、上田市立博物館、松本市中央図書館 など、長野県内各地に植えられており、それぞれの地域で春を告げる季節の便りとなっている。
ロトウザクラは、日露戦争の凱旋記念としてシベリアから持ち帰り、長野県佐久市の桜井尋常高等小学校に植えられていたもので、1921年(大正10年）から1949年（昭和24年）まで長野県史跡名勝天然記念物調査委員を務めた植物学者の小山海太郎（こやまかいたろう） が名付けたといわれている。当該個体については、その後に長野県植物誌編纂委員の落合照雄及び久保田秀夫が確認をした結果、モモの仲間である「ノモモ」または「ハヤザキモモ」であると判断されたが、現在まで特定はされていない。
1933年（昭和8年）に当時の県立長野図書館（現長野市立長野図書館）に魯桃桜（ロトウザクラ）が植えられた。長野市内で最も早く咲くサクラとして親しまれているが、分類学上はサクラではなくモモの仲間である。
その後も国内のみならずシンガポール・香港・韓国・アメリカ・タイといった諸外国の強豪選手と対戦、アグレッシブな重いパンチとヒジ打ち、多彩強力なキックで激闘を重ねた。1990年（平成2年）、キック人生最後の試合は世界大戦興行で、またしてもライト級より1階級重いアメリカ海軍ウェルター級のトップランカーとの対戦となった。ゴングが鳴るやいなや、互いの激しい攻防戦の末、元木は狙い澄ましたかのような鋭い左ストレートを当て1ラウンドでKO勝ち。元木はデビュー戦から最後の最後までノックアウト勝利に拘り、キックボクサーとして「客に魅せられる美学」を常に心掛けていたという。元木は、1980年のデビュー戦の試合以来一度もマウスピースを装着したことがなかったが、これは相手からのヒットを許さないという自信の表れだったのか、持ち前の気の強さだったのか、拘りだったのかは、最後まで本人から明言されなかった。しかし激戦の代償として故障箇所が増えたことに加え、通りすがりに事故を目撃して人命救助に入った際、ボクシング人生で経験したよりも重い傷を受ける。これらが早期引退の最大要因となり、1991年（平成3年）10月19日、後楽園ホールにおいて引退式が挙行され、28歳にて引退。通算24戦19勝 (18KO) 5敗の戦績を残し、13年間のキック人生に幕を降ろした。目黒ジム時代からの後輩には、鴇稔之（元・MA日本（マーシャルアーツ日本キックボクシング連盟）バンタム級王者）、新妻聡（元WKBA世界スーパーライト級王者）、小野寺力 （元・日本フェザー級王者・KNOCK OUTプロデューサー）、石井宏樹（元・タイ国ラジャダムナン・スタジアム・スーパーライト級王者）らがいる。