福島県の地域ごとに「全量全袋検査場」をもうけ、持ち込まれた玄米30Kg入りの袋すべて（全量全袋）をまずスクリーニング検査し、食品衛生法に定める一般食品中の放射性物質の基準値の半分レベルを超えた袋に関しては、更に時間のかかる詳細検査をおこなう（#検査方法参照）。2011年の東京電力福島第一原子力発電所事故由来の放射性物質による汚染が危惧された福島県産のコメ（玄米）について、安全性の確保（基準値を超える玄米は1袋たりとも流通させないこと）により消費者の安心・信頼を得ることを目的とする。生産者団体、流通事業者、小売事業者、消費者団体及び福島県などで構成される ふくしまの恵み安全対策協議会　（2012年/平成24年5月に設立）が検査結果を公式サイトで公開している（#検査結果参照）。全量全袋検査が始まって3年目、年内（2014年8月21日から12月31日まで）に検査場に持ち込まれた2014年産（26年産）新米は基準値超えゼロとなった。これに続き、2015年、2016年、2017年産の新米も基準値超えゼロとなっている。
全量全袋検査 (ぜんりようぜんふくろけんさ) とは、福島県で食用に生産された玄米の全量に対して福島第一原子力発電所事故の翌年2012年8月から産地主体で実施されている放射性セシウム計測検査である。
フランスではロワール渓谷やポワトゥーで多くのシェーブルチーズが作られているが、この地のヤギは8世紀にムーア人によって持ち込まれたと言われている。フランスのシェーブルチーズとしては、ブシュロン（Bucheron）、シャビ（Chabis）、クロシェット（Clochette）、クーロンヌ・ロシュワーズ（Couronne Lochoise）、クロタン・ド・シャヴィニョル（Crottin de Chavignol）、ペラルドン（Pélardon）、ピコドン（Picodon）、 プーリニ＝サン＝ピエール（Pouligny-saint-pierre）、Rocamadour、サント＝モール・ド・トゥレーヌ（Sainte-Maure de Touraine）、シャビシュー・デュ・ポワトゥ（Chabichou du Poitou）、ヴァランセ（Valençay）、ピラミッド（Pyramide）等がある。
シェーブルチーズ(英語:Goat milk cheese、フランス語:Fromage au lait de chèvre)は、ヤギの乳で作ったチーズで、基本的にソフトタイプの（柔らかい）チーズをさす総称。シェーブルは、フランス語でヤギを意味する。牛乳とヤギの乳は、全体的な脂肪の組成は似ているが、カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸等の中くらいの長さの脂肪酸はヤギの乳に多く含まれ、特徴的な酸っぱい風味の元になっている。これらの脂肪酸の名前は、ラテン語でヤギを意味するcapraという言葉に由来する。温めて提供されるシェーブルチーズは、シェーブル・ショーとして知られる。ヤギの乳は、若い人、病気の人、牛乳に耐性のない人等に飲まれる。牛乳よりもヤギの乳の方が母乳に近いが、生育環境によって大きく変わってくる。西洋では牛の方が一般的だが、その他の地域の多くではヤギ乳で作ったチーズの方が好まれる。シェーブルチーズは冷凍環境が限られている場所で作られることが多いため、古いチーズは腐敗を防止するために塩漬けにして保存される。結果として、シェーブルチーズ、特にフェタチーズ等には濃い塩味が付くことになる。シェーブルチーズは何千年も作られてきており、最古の乳製品の1つと言えるかもしれない。最も簡単なものでは、生の乳を天然に凝固させ、脱水、成形してカードにする。乳を凝固させるために酢やレモン等の酸やレンネットが用いられることもある。シェーブルチーズは世界中の家庭で作られている。チーズクロスにカードを入れて数日間暖かい場所に吊るして脱水、保存した後、塩に漬けて皮を作り、数ヶ月間冷たい洞窟等で保存される。シェーブルチーズは熱すると柔らかくなるが、牛のチーズのように溶けることはない。皮のついたシェーブルチーズは、パンに塗るためにオーブンで焼かれて調理されることもある。
南フランスのペスナに生まれる。パリの高等師範学校で歴史学を学ぶ。これは、地理学における歴史的な見方の礎となる。1866年に教授資格を取得。1867年にアテネ・フランス学院のメンバーになり、アテネへ赴く。機会の折、トルコやシリア、エジプトなどに旅をする。この頃から地理学に興味を抱き、その思いはアレクサンダー・フォン・フンボルトやカール・リッターの著作との出会いで決定的となった。1872年にフランスへ帰り、ナンシー文科大学にて地理学を講ずる。当時の地理学の先進国であった隣国ドイツの地理学者、ペシェルやリヒトホーフェン、ラッツェルらとも交流を持ち、影響を受けた。1877年には高等師範学校の地理学教授、1889年にはソルボンヌ大学の地理学教授。彼の元から、マルトンヌやマンジョンなどフランスで第一線で活躍する地理学者が育った。彼は、地理学の中で、ラッツェルの環境決定論を修正し、人間は環境によって法則的に決定されるのではなく、影響されつつも、それに対して能動的に活動することができると考えた。地理学において環境との人間との関係を見ることが重要と考え、各地域での環境との人間との関係も、歴史的な流れの中にあることを指摘、そうした流れの中で、各地の地域における地的統一 (unité terrestre) と名づけた力と、そこにみられる生活様式 (genre de vie) とを追求して地域研究を行う立場を表明した。こうした立場で世界各国の地誌の記述を試みる地誌書『Géographie universelle』（世界地理）の完成に取り組んだ。ヴィダル・ド・ラ・ブラーシュは、責任編集者として、フランスの地理学者たちと取り組んだが、ヴィダル・ド・ラ・ブラーシュの生前にはかなわず、1947年に完成した。このシリーズ本は学際的な取り組みで地誌研究はおろか、経済学や社会学方面からも評価されている貴重な書である。また、地理学雑誌 『Annales de Géographie』を1891年に創刊。これは、現在でもフランスにおいて重要な学術雑誌として認知されている。ヴィダル・ド・ラ・ブラーシュは、人文地理学の概念の確立にも務め、彼の人文地理学に対する考えを示した『人文地理学原理』 (Principes de géographie humaine) はよく知られている。これは、地理学のみならず、歴史学や経済学、社会学方面の人物からも読まれた名著である。1918年にタマリ・スュール・メールにて急逝。73歳だった。