江戸期は薩摩国日置郡伊集院郷（外城）のうちであり、村高は「郡村高辻帳」及び「天保郷帳」では1,049石余、「旧高旧領」では683石余であった。村内は仁田尾、東、松ノ尾、西、六ヶ所、下、新村などの字に分かれていた。また、寺田屋事件で知られる有馬新七は石谷の領主であった町田久成の要請により万治元年より石谷の地を統治していた。居住地は西方限にあり、有馬新七によって文久元年に東方限の丸岡に楠公神社が造営され、二才連中の訓育の為に悪事をなした者の罰として石を運搬させ、地内に石畳（石坂）を作らせるなどをしたとされている。
弘長元年まで土橋村（現在の日置市伊集院町土橋）の一部であり、山田氏が治めていたが、現在の石谷町の区域を石谷氏（紀氏、後の町田氏）に売却し土橋村の一部から分離され石谷村が成立した。
石谷町内には仁田尾前、仁田尾中、仁田尾後、仁田尾団地、石谷東、松の尾、石谷西、六ヶ所、石谷下、新村上、新村下の各公民館が設置されている。
鹿児島市の西部、長谷川の支流石谷川上流域の台地上に位置している。町域の北方には日置市伊集院町竹之山、日置市伊集院町土橋、南方には鹿児島市上谷口町、鹿児島市春山町、西方には鹿児島市福山町、鹿児島市松陽台町、日置市伊集院町清藤、東方には鹿児島市犬迫町、鹿児島市西別府町、鹿児島市五ケ別府町が接している。高速道路は南九州西回り自動車道鹿児島道路が町域の中央部を東西に横断しており、松元ICが所在している。また、松元ICに併設して松元本線料金所が設置されている。一般道路は町域の北端部、日置市との境界線上を鹿児島県道206号徳重横井鹿児島線（旧薩摩街道の一部）が東西に通り、東部には鹿児島県道24号鹿児島東市来線が鹿児島市五ケ別府町との境界上を南北に通っている。また、町域を縦断するように鹿児島県道210号小山田谷山線が南北に通っており、県道210号は松元IC以南は片側2車線で整備されている。交通アクセスの改善により商業施設の建設や、隣接する松陽台町や春山町と同様に宅地化が進んでいる。
町としての開発は19世紀中頃に始まり、1874年にはテッサロニキとスコピエを結ぶ鉄道が開通している。1860年から1912年にかけては経済的な開発が進められた。
ゲヴゲリヤはコズフ山とパヤク山の間に位置し、テッサロニキからは70km、スコピエからは165km離れた場所に位置しマケドニア、ギリシャ両国の鉄道の境界駅がある。しかし、ギリシャの経済危機により国際列車の運行は2011年以来休止されている。ゲヴゲリヤはマケドニア共和国の南部に位置し、暖かい地中海性気候で条件が良いことからイチジクやレモン、ブドウなどの果物や野菜の栽培が行われている。シルク産業も増加して来ており、マケドニア国内では取引において欠かせない存在になっている。農業分野に並んで軽工業もゲヴゲリヤの経済を構成している。観光業では近隣の村のスパが成長している。最近ではゲヴゲリヤや周辺部では多くのカジノの建設が行われ、「マケドニアのラスベガス」と呼ばれることもある。
1月、3月、5月、7月、9月、11月に発行される（issue52より。サイズB5判、定価は1150円（本体）。ただし、issue23 - 63は933円、issue64 - 65は1143円（いずれも本体）。誌面は特集記事、インタビュー、対談、座談会、コラムなどを中心に構成されている。主な執筆者に後藤健生、加部究などがいる。
市場経済を志向する改革派であり、歯に衣を着せぬ物言いは財政部部長解任の理由にもなったとされる。習李体制の推し進める中国製造2025は計画経済的であるとして批判的な言動で知られ、1980年代の日米貿易摩擦に伴うプラザ合意の円高で対中投資に積極的になった日本の企業を中国は利用したが、その後の日本の失われた10年の原因はアメリカ合衆国ではなく、失敗した産業政策や不動産バブルによる債務過剰にあり、中国は同じ轍を踏むべきではないと主張している。一方で米中貿易戦争ではアメリカは日本と同じように中国は屈服すると勘違いしてると批判しており、西側の理想とする民主化にも否定的な保守派でもある。
山陽高校から大倉工業に入社するが、直前に行ったトレーニングでバーベルを上げた際に腰痛を発症。1年半はユニフォームを着ることが出来ず、2年目にボールを握れるようになったと同時に投球フォームがオーバースローからサイドスロー、腕が次第に下がっていってアンダースローにチェンジ。村上義則・宮脇敏など好投手がおり、なかなか大舞台は踏めなかったが、1975年の都市対抗野球に電電四国の補強選手として出場。1976年のドラフトでロッテオリオンズから3位指名を受けて入団。1年目の1978年から即戦力となり、村田兆治が肘痛でリタイアしていた時期はエースとしても奮投。1980年には握りを少し変えた落ちる球を習得したことも功を奏して17勝をマーク。1983年8月20日の対近鉄戦で、9回2死までノーヒットに抑えながら、次打者の仲根政裕に阻止される。翌1984年5月29日の対近鉄戦で、またもあと1人の場面で平野光泰によってノーヒットノーランを阻まれた。同ケースは過去に19例あるが、2回逃したのは仁科と西口文也だけである。1986年に通算100勝を達成し、1988年に引退。引退後はロッテの二軍投手コーチ（1989年 - 1990年, 1994年 - 1995年, 2002年）・一軍投手コーチ（1991年 - 1993年, 2001年）・合宿所寮長などを務めた。