全長は最大30cmほど。日本最長記録は44.3cm。体は菱形で上下に平たい。背びれの第1条と腹びれは太く短い棘になっている。また、オスは背びれの第2軟条は糸状に細く伸びるので、メスと区別できる。腰骨の後端には3節にわかれた鞘状鱗がある。体色は青灰色や褐色で、個体によって淡いまだら模様や黒っぽい縦縞が入る。口は小さいが、中にはペンチのような頑丈な歯がある。全身が丈夫でざらざらした皮膚に覆われているが、この皮膚は料理の時にすぐに剥がせることが和名の由来となっている。別名でも「ハゲ」「バクチ」などと呼ばれる。日本列島周辺では北海道以南から東シナ海まで分布しており、南の方が生息数が多い。水深100m以浅の、砂底と岩礁が混じるような環境に生息する。昼に活動するが、夜は海藻などを口にくわえ、つかまって眠る習性がある。食性は肉食性で、ゴカイ、貝類、ウニ、甲殻類など様々な小動物を餌とする。口に水を含んで砂地に勢いよく吹きつけ、砂に潜った生物を巻き上げて捕食する。殻に覆われたカニや貝類なども、頑丈な歯で殻を噛み砕いて食べてしまう。また、エチゼンクラゲを集団で襲うことが観察されており、砂中に生息する多毛類より捕食しやすいクラゲを好むことも確かめられている。産卵期は夏で、砂底に産卵する。幼魚はアミメハギに似ており、海藻の多い岩礁海岸などで見られる。成長するにつれ岩礁の沖合いで生活するようになる。
1952年9月25日にケンタッキー州ホプキンスヴィルに生まれる。本名グロリア・ジーン・ワトキンズ。労働者階級の家に5人の姉妹と1人の兄弟とともに育つ。父親のヴェオディス・ワトキンズは守衛、母親のローザ・ベル・ワトキンズは専業主婦。フックスは黒人コミュニティーの日常的に虐待のある家庭で育った。貧しい黒人の女性として育った経験は彼女自身に深い影響を与え、執筆や運動を豊かにしている。フックスは、当初、人種分離の公立高校に通っていた。その後、白人、黒人共学の高校に移ってからは、彼女はかなり厳しいストレスに見舞われた。教師も生徒も圧倒的に白人が占めていたからである。彼女は、ホプキンスヴィルのクリスパス・アタック高校を卒業した。 その後1973年、スタンフォード大学で英語学を学び学士号を取得。1976年同じ英語学でウィスコンシン大学マディソン校から修士号を取得する。1983年、長年教育と著述に携わってきた後、フックスは、カリフォルニア大学サンタクルーズ校にて文学博士号を修了。論文のテーマはアフリカ系アメリカ人作家トニ・モリスンについてである。
フックスは母親と祖母の名前を使っている。名前と苗字の両方の頭文字を小文字にしているが、それは彼女の仕事の中で大切なものは、本人曰く「私がどんな人物であるかということよりも、本の内容」ということを示すものである。
ベル・フックス（bell hooks、本名：Gloria Jean Watkins、1952年9月25日 - ）は、アフリカ系アメリカ人の知識人であり社会活動家、フェミニストでもある女性である。現在、ニューヨーク市立大学シティカレッジ教授。フックスは、人種、階級、ジェンダーの相互関連性、及びそれらが抑圧と支配のシステムをつくりだし、永続化させてしまう力を持っているということに焦点を当てて研究している。30冊以上の著書や多数の著名な学術論説やメインストリーム（mainstream、障害者にも健常者と同じ生活や暮らしのリズムをと訴えるノーマライゼーションのアメリカでの呼び名。ちなみにアメリカでのノーマライゼーションは白人とアフリカ系アメリカ人の対等の権利や機会のこと）に関する記事を執筆している。また、数本のドキュメンタリー映画に出演し、多くの講演も行っている。黒人女性という観点を基底としながら、教育、芸術、歴史、セクシャリティ、マスメディア、フェミニズム等における人種、社会的階層、ジェンダー問題に取り組んでいる。
アメリカンウォーターフロントのニューヨークエリアで展開するこのプログラムは、「ニューヨークの住人たちが準備をした“食事の前にお酒や軽食と共に会話を楽しむ贅沢な時間”」をテーマにしている。ニューヨークエリアの各店舗は、クリスマスの特別な飾り付けをし、この季節ならではのホットアルコールドリンクや、お酒にぴったりのメニューとともにゲストをお出迎え。ゲストは、あたたかなクリスマスのムードの中、まるでニューヨークの住人になった気分で、大人の贅沢な時間を過ごすことができる。
蛸壺は主に横にして使うため、多くは胴に平らな部分がありカマボコ型になっている。これは潮の流れなどの影響を受けないようにするためである。古くは首の部分のくびれた単純な素焼きの壺が用いられたが、現代では普通は素焼きの円筒状の壺の側面にモルタルなどで加工することによってカマボコ型にし、同時に重量を持たせている。タコは、体を保護する固い殻などを持っておらず、身を守るため普通、海底の沈み磯（岩場）の中に潜み、潮がゆるくなる時間帯を見計らい岩場から出てきては砂地などでイシガニや小魚、貝などを短時間で捕獲するが、潮が変わると慌てて住処に戻ろうとする。隠れる場所の少ない砂地はタコにとって危険地帯であり、ときにマダイなどの餌になることも多く、そこに絶好の隠れ場所があればタコはこれ幸いと入ってくる。海底から蛸壺を引き上げる際も、壺から逃げるタコは滅多におらず、壺の中でじっとしている。これが蛸壺漁の原理である。引き上げた蛸壺からタコを力ずくで引き出すことは難しいが、塩もしくは濃い塩水をかけるとタコが自ら蛸壺から這い出てくるので、これを捕らえる。 マダコもイイダコも同様の原理で捕獲できるが、小型のイイダコには二枚貝の貝殻を左右対にして蛸壺の代わりに使うこともある。イイダコは、岩礁ではなく砂泥質の海底で左右の殻のそろった二枚貝の貝殻に入り込み、腕の吸盤で閉じて棲家にしたりそこで産卵したりする習性があるためである。蛸壺漁は非効率であるため現在はほとんど行われておらず、蛸壺発祥の地といわれる明石でも蛸壺専門の漁師はたった2人といわれる。通常の漁法である網漁ではタコの体が傷付き傷みやすいため、蛸壺で捕獲されたタコは「幻のタコ」と珍重され、地元の料亭、割烹などに人気があり、市場には出回らないといわれる。