1879年（明治12年）1月23日、カンザス州リパブリック郡リパブリックに生まれる。セリグ・ポリスコープ・カンパニーに入社、1910年（明治43年）にはアメリカン・フィルム・マニュファクチャリング・カンパニー製作、フランク・ビール監督の短篇コメディ映画 Two Lucky Jims でマーガリータ・フィッシャーと共演したのが現在残る最初の出演記録である。1911年（明治44年）7月9日、7歳年少のフィッシャーと結婚する。インディペンデント・ムーヴィング・ピクチャーズ製作、1912年（明治45年）6月10日に公開されたフィッシャーとの共演作 Nothing Shall Be Hidden で監督業に進出する。1916年（大正5年）、自らの「ハリー・ポラード・プロダクションズ」で製作した監督作『楽園の名花』に出演したのを最後に俳優業を廃業、監督業に専念する。同プロダクションでは、同作をはじめ、フィッシャーを主役に『島の篝火』、 The Butterfly Girl （監督ヘンリー・オットー）、『処女の誇』（1918年）を製作する。1918年（大正7年）、ユニヴァーサル・フィルム・マニュファクチュアリング・カンパニー（現在のユニバーサル・ピクチャーズ）の子会社・ブルーバード映画で、エラ・ホール主演のサイレント映画『下界の精』をトッド・ブラウニングと共同監督、同作は日本でも公開されている。1922年（大正11年）に同社が製作したレジナルド・デニー主演の『拳闘王』とそのシリーズを6作まで監督する。1929年（昭和4年）に監督したマッジ・ベラミー主演作『今夜12時』を最後にユニヴァーサルを去る。1930年（昭和5年）、メトロ・ゴールドウィン・メイヤーに移籍、第1作はハリー・ボーモンと共同で監督したジョーン・クロフォード主演作 Great Day である。トーキー以降も監督業をつづけ、1932年（昭和7年）に監督したウィリアム・ヘインズ主演の『快走艇』を最後に監督業から退いた。1934年（昭和9年）7月6日、カリフォルニア州ロサンゼルス郡パサデナで死去した。満55歳没。同州のグレンデールのフォレスト・ローン・メモリアル・パークに眠る。1975年（昭和50年）の妻フィッシャーの没後の1981年（昭和56年）、かつてサイレント時代に子役であった姪のキャシー・フィッシャーが、ポラード＝フィッシャー夫妻のサイレント映画に関する遺品をカンザス州のウィチタ州立大学に寄贈、同大学図書館の特別コレクションとして収蔵された。
カパルディの祖先はスコットランドとイタリアで、家族の父方でカパルディの2番目のいとこは、「Someone You Loved」のミュージックビデオに出演し、ドリームボーイズと呼ばれるパンク・ロックバンドのリードシンガー兼ギタリストだったドクター・フーの俳優ピーター・カパルディ    。彼はまた、 バーヘッド生まれの核物理学者ジョセフ・カパルディの遠い親戚でもある  。また、セルティックFCのサポーターである 。 ソーシャルメディアの存在、特にユーモラスなビデオで知られている 。
ゴラン高原方面では13時58分からのシリア空軍機による空爆に続き、14時5分、野砲・ロケット砲約300門が15時まで攻撃準備射撃の後、5個師団（3個歩兵師団、2個戦車師団後方で待機）がゴラン高原に突入した。 対するイスラエル軍部隊は停戦ライン上の警戒部隊を除けば1個機甲師団（第36機甲師団）、戦車数にしてシリア軍1,220輌対イスラエル軍177輌 である。ゴラン高原北側へのシリア軍第7歩兵師団の攻撃はうまくいかなかった。第36機甲師団所属の第7機甲旅団は停戦ライン付近の丘に陣取り、第7歩兵師団の戦車や車輌を次々と撃破したのちに「涙の谷」と呼ばれることになるこの場所で、第7歩兵師団は後方に待機していた第3戦車師団や精鋭の共和国親衛旅団の増援を得つつ、昼夜を問わず攻撃を仕掛けた。10月9日には第7機甲旅団も稼働戦車が7輌（定数105輌）にまで低下した が、シリア軍は結局最後まで第7機甲旅団の陣地を突破することはできなかった。シリア軍は戦車260と他車輌500 を失う。これと対照的に、ゴラン高原中部・南部の攻撃を担当した第9、第5歩兵師団の攻撃は比較的順調に進んだ。こちらの守備を担当したイスラエル軍の第188機甲旅団（戦車定数72輌）は第7機甲旅団と同様、停戦ライン上でシリア軍戦車を迎え撃ったが、担当正面が広すぎ（停戦ラインは全長65km だが、うち40kmを第188機甲旅団が担当した）、6日夕方にはシリア軍の450輌に対して第188機甲旅団の稼働戦車は15輌 にまで低下、シリア軍に包囲された上（夜間にシリア軍の間隔を縫って退却した）、翌7日には第188機甲旅団の旅団長、副旅団長、作戦参謀が三人とも戦死するという事態が起こった。最終的に将校の9割が死傷した 第188機甲旅団にシリア軍を止めるすべはなく、シリア軍は後方の第1戦車師団も投入してゴラン南部でイスラエル軍の防衛線を突破した。6日夜、これらのシリア軍とイスラエル本土の間にイスラエル軍の部隊が皆無なことに気付いたイスラエル軍は、動員を完了した予備役部隊を中隊ごと、時には小隊ごとに逐次ゴラン高原に投入しなければならなかった。こうした部隊を率いた戦車兵の一人、ツビ（ツビカ）・グリンゴールド中尉が指揮した小隊規模の戦車隊「ツビカ隊」は夜間にゴラン高原を南北に走るTAPライン上に展開、ゴラン高原中部に位置する第36機甲師団の指揮所があったナファク基地に向かおうとする第5歩兵師団の戦車を一晩中延滞させることに成功した。だが7日正午にはシリア軍第1戦車師団のT-55戦車がナファク基地に突入、第36機甲師団長ラファエル・エイタン少将や師団参謀も武器を取るほどの混戦となったが、「ツビカ隊」をはじめ各戦車隊がこれを撃退。この頃になると、イスラエル軍の予備役部隊である2個機甲師団（第210、 第146予備役機甲師団）がゴラン高原展開を完了。8日からこれら2個師団によりゴラン高原南部で反撃に出たイスラエル軍は、10日までにシリア軍をゴラン高原から追い出した。これに前後して10月6日、シリア軍第82空挺大隊がヘルモン山頂のイスラエル軍監視哨を占領。イスラエルにとって「国家の目」であるヘルモン山をシリア軍が砲兵観測所として利用されるのを恐れたイスラエル軍は8日、ゴラニ歩兵旅団による奪回作戦を試みたが、失敗した。