1976年にフリーエージェントでセントルイス・カージナルスと契約した。この年はルーキーリーグのジョンソンシティ・カージナルスでプレーした。1977年に、シングルAフロリダ・ステートリーグのセントピータースバーグ・カージナルス、ダブルAテキサスリーグのアーカンソー・トラベラーズでプレーした。1978年、AAA級シラキュース・チーフスを経て、6月24日にトロント・ブルージェイズでメジャーデビュー、7勝3敗の成績を残した。1979年、クリーブランド・インディアンスで3勝9敗、1980年、6勝7敗の成績をあげた。1981年は、ピッツバーグ・パイレーツ、AAA級ポートランド・ビーバーズでプレー、1982年は、AAA級デンバー・ベアーズでプレーした。1983年のテキサス・レンジャースでのプレーがMLBでの最後のプレーとなった。この年、AAA級オクラホマシティ・89ersでもプレーした。1984年、オクラホマシティ・89ersで、1985年、デトロイト・タイガース傘下のAAA級ナッシュビル・サウンズでのプレーを最後に現役を引退した。メジャーリーグでの5シーズンで、187試合に登板、18勝23敗37S、防御率3.09、271回を投げて248奪三振をあげた。2004年9月26日、ドミニカ共和国のサントドミンゴで亡くなった。
Winter X Gamesのビッグエア種目で2つのシルバーメダルと1つのブロンズメダルを獲得。 ビッグエアーでは完成度の高いスイッチダブルミスティ1440を飛ぶことが多い。 2014年にロシアのソチで開催されたソチオリンピックではスロープスタイル種目で16位。 2015年のWinter X Gamesではビッグエアで4位。
『上方落語名鑑ぷらす上方噺』（出版文化社）によると、京都学園大学最後の落研部員。笑福亭松枝の演じるネタ『莨の火』に感銘を受けて入門を決意。趣味はホラー小説・民俗学関連の読書。笛を得意とし、関西を中心に活動中の藤舎次生に師事している（同門に笑福亭喬若がいる）。『コーラス』2007年6月号別冊付録に掲載された逢坂みえこによる『三枝・松枝二人会』のレポートマンガにも登場している。
天正19年（1591年）、備前岡山の大名・宇喜多秀家の嫡男として生まれる。通称は孫九郎。慶長2年（1597年）、従四位下侍従に叙任され、豊臣姓を賜る。慶長5年（1600年）の関ヶ原の戦いでは西軍に属して敗戦し、父と共に薩摩の島津義弘を頼って落ち延びたが、慶長8年（1603年）に島津忠恒（義弘の子）によって徳川家康の下へ身柄を引き渡された。慶長11年（1606年）、父の流罪に従い八丈島に流される。その後、百姓になり、八丈島奉行奥山忠久（縫殿助）の娘を娶る。母の実家加賀より毎年米70俵金70両を贈られ、それを流罪になった同族らで分配していた。慶安元年（1648年）8月18日、父に先立って死去。享年58。
食品加工業界では、精製した化学調味料よりも安価で独特の味が出しやすいため、カップ麺など多く加工食品に使われている。自己消化物の他に、酵母の加水分解物も良く使われている。
食品、健康補助食品、医薬品、化粧品、微生物培養培地などに利用される。現在の食品と食品添加物との分類では、酵母エキスは食品添加物ではなく、醤油や昆布エキスなどと同様に食品に分類されている。
例えば出芽酵母の場合、環境中から自家採捕した野良酵母（野生酵母）ではパンやアルコール類の製造において、大量生産時に安定した発酵特性を得ることが困難なため、最終目的製品の要求品質に合わせ選抜され純粋培養さた菌株が使用されている。この手法はヨーグルトなどでも普通に利用されている技術であるが、後述の評論家は培養酵母を使うこと自体を批判している。
様々な発酵副産物と酵母がエキス原料として利用されている。製紙産業の副産物を利用したトルラ酵母( Cyberlindnera jadinii ) 、水産食品加工工場や日本酒、ワイン、ビール工場でアルコール飲料の発酵タンクの底に沈んだ滓など原料とするならば出芽酵母が原料となるが、水産物の加工工場由来の物質を原料とするならば、酵母原料にはen:Debaryomyces hanseniiの他にカンジダ( Candida albicans )、トリコスポロン属( Trichosporon ) などが含まれることもある。なお、エキスとして加工されない場合、家畜飼料の原料や他の食品残さと共にメタン発酵を経てバイオガス原料とされることもある。
ミオシンは連続してアクチンフィラメント上を運動するような印象が持たれる事があるが、実際はそうでは無いミオシンが多い。アクチンフィラメント上で連続した運動を行う事が出来るミオシンがプロセッシブ型ミオシン、1度の力発生後にアクチンフィラメントから完全に解離して連続運動を行う事が出来ないミオシンがノンプロセッシブ型ミオシンとそれぞれ呼ばれる。　良く知られているII型ミオシン（筋肉型、非筋肉型）は、連続運動を行う事が出来ないノンプロセッシブ型ミオシンに分類される。筋肉に於いて、ミオシンフィラメントがアクチンフィラメント上を連続して滑り運動をしているように見えるのは、多分子のミオシンが関わっている為に、1つ1つのミオシンIIが1度の力発生毎にアクチンフィラメントから解離しても、ミオシンフィラメント全体としてはアクチンフィラメントから解離しない為である。　　一般的にノンプロセッシブ型ミオシンのATP加水分解の律速段階はリン酸放出過程である。リン酸放出後に起こるマグネシウム放出、ADP解離はリン酸放出に伴い直ちに行われる。ただし、これらはミオシンに分子内張力が働いてない時の話であり、分子内張力のATP加水分解サイクルに対する影響は以下の『プロセッシブ型ミオシンの項』を参照して欲しい。　筋収縮やオルガネラ輸送のように、多分子が同時にアクチンフィラメントと相互作用して働くミオシンはノンプロセッシブ型である事が多い。これは、多分子のミオシンが同時に働く際に、力発生時以外もアクチンと相互作用し続けるミオシンが存在すると、そのアクトミオシン結合が分子摩擦として働き、運動の効率を低下させてしまうせいだと考えられている。一方で小胞輸送等、少数の分子により達成される運動は、プロセッシブ型ミオシンによって担われている事が多い。