「高麗胡椒」は少なくとも16世紀以前から使われている唐辛子の古称であり、九州地方の一部では方言として現在も残存している。唐辛子が薩摩から伝わったというのが事実であるならば、これが沖縄風に訛った（「コーライゴショー」を沖縄方言の発音で読めば「コーレーグシュー」となる）と考えるのが自然であろう。これ以外にも高麗草（コーレーグサ）、高麗薬（コーレーグスイ）という漢字を当てたり、泡盛の貯蔵期間が長いものを「クース（古酒）」と呼ぶことと関わりがあるとする者もあるが、いずれの説も根拠に乏しく、特に裏付けとなる文献などは存在しない。
琉球国由来記によると、唐辛子は18世紀前期までに薩摩藩を経由し沖縄に伝来したと書かれている。コーレーグスの語源とされる高麗胡椒という名称も、この時に同時に伝わったものと考えられる。調味料のコーレーグスは、ハワイに移民した沖縄県民が帰郷時に伝えたチリペッパーウォーターをヒントに作ったという説もあるが、正確な起源は不明である。この調味料はもともと「コーレーグスジャキ」（コーレーグス酒（ザキ））と呼ばれていたものだが、唐辛子そのものを指してコーレーグスと呼ぶことが少なくなった現在は、もっぱら唐辛子を泡盛に漬けた調味液を指す言葉となっている。
コーレーグスは、唐辛子を意味する沖縄方言である。また、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ沖縄県の調味料。コーレーグース、コーレーグースー、コーレーグスーなどの表記も見られる。コーレーグスは本来唐辛子類全般を意味する沖縄方言だが、今日ではもっぱらキダチトウガラシの一種である「島とうがらし」を泡盛に漬けた調味料を指して用いられる。
1986年、レッズの巡回コーチに就任。1990年、レッズのブルペンコーチに就任。1992年、レッズの投手コーチに異動した。1994年、アトランタ・ブレーブスのマイナー巡回投手コーチに就任。1995年、フロリダ・マーリンズの投手コーチに就任。1998年、新球団・タンパベイ・デビルレイズの監督に就任。2001年、開幕後4勝10敗と低迷し、4月18日に解雇され、その後マーリンズのコンサルタントに就任。2002年、シカゴ・カブスの投手コーチに就任。2010年11月19日にニューヨーク・ヤンキースの投手コーチに3年契約で就任した。
1975年6月10日、シンシナティ・レッズと契約。1978年、サンディエゴ・パドレスに移籍したが、シーズン途中にレッズに復帰。1980年12月8日、ルール・ファイブ・ドラフトでデトロイト・タイガースに移籍。1981年9月11日のクリーブランド・インディアンス戦でメジャーデビューを果たした。1983年、パドレスに復帰。1984年、シカゴ・ホワイトソックスに移籍。1985年、シカゴ・カブスに移籍。この年限りで引退した。
2011年3月28日、日本航空は稲盛CEO同席の記者会見で、東京地方裁判所から同日付けで会社更生手続終結の決定を受けたことを発表した。合わせて、遡る3月15日に取引先8社に対して、127億円の第三者割当増資を実施したことを明らかにした。内訳は、京セラと大和証券グループが50億円、東京海上日動火災保険が15億円、損保ジャパンが5億円、JTBが3億円、阪急交通社が2億円、あいおいニッセイ同和損保と三井住友海上火災保険が1億円であった。1株あたりの金額は、企業再生支援機構が出資した金額と同じ2000円だった。2012年8月3日、東京証券取引所は9月19日を予定日として、日本航空の再上場を承認したと公表した。再上場の売出株式数は国内1億3125万株、海外4375万株の合計1億7500万株で、企業再生支援機構が保有する全株式であり、想定売出価格は1株3790円、売出総額で約6632億円であった。2012年9月19日、日本航空は再上場を果たした。初値は想定売出価格を20円上回る3810円、時価総額で6900億円だった。
2009年4月19日の対東京ヤクルトスワローズ戦（明治神宮野球場）で3番手としてプロ初登板を果たすと、2回を投げて1失点に抑えた。同年5月17日の対読売ジャイアンツ戦（MAZDA Zoom-Zoom スタジアム広島）でプロ初先発、7回をソロ本塁打による1失点に抑えるも打線の援護がなく勝ち星がつかなかった。次の登板となった同年5月24日の対埼玉西武ライオンズ戦（MAZDA Zoom-Zoom スタジアム広島）では5回5失点と乱調も、打線の援護によってプロ初勝利を果たした。シーズン前半は主に先発として起用されたが、後半戦は篠田純平・コルビー・ルイス・前田健太の活躍によって出番が減り、中継ぎとして起用される。中継ぎでも不安定な投球が続いたが5勝を上げるなど、シーズン通して一軍に帯同した。同年12月9日に、大学時代の1学年先輩の女性と入籍。2010年4月4日の対読売ジャイアンツ戦（MAZDA Zoom-Zoom スタジアム広島）で先発するが、長野久義にプロ第1号本塁打を場外まで運ばれるなど調子を落とし、同年は一軍定着すら果たせないまま、5試合の登板に終わった。2011年から2012年までは一軍登板がなく、同年10月3日に球団から戦力外通告を受けたが、育成選手としての再契約を打診され、同年11月13日に育成選手として再契約したことが発表された。背番号は141となる。2013年は四国アイランドリーグplusの徳島インディゴソックスに派遣され、先発の柱として、チーム2位の9勝をマーク。徳島の後期優勝に大きく貢献した。しかし、10月29日に戦力外通告を受け、10月31日、自由契約公示された。その後、現役を引退し、カープ球団広報に転身した。2018年シーズンからは2軍マネージャー兼広報に就任。