当初旭化成水着キャンペーンモデルの名称であったが、旭化成が2003年10月に「分社・持株会社制」へ移行し、繊維事業が旭化成せんいへ移されたのを機に、第29代から「旭化成せんいキャンペーンモデル」に変わった。更にその後、繊維・水着のみならず、グループ事業全体のPRも担わせるため、第33代から「旭化成グループキャンペーンモデル」に名称変更し、今に至っている。2004年から2013年までの10年間は中国事業強化のため、中国人のモデルも選ばれている。最近では、旭化成発祥地を舞台とする延岡西日本マラソンスタート・ゴール地でのイベントが実質の仕事始めになっており、2008年に生中継が始まってからはテレビでの露出機会も増えている。2016年、旭化成建材の杭打ちデータ改ざん問題により旭化成が広告を自粛した影響で、2016年の旭化成グループキャンペーンモデルを選考できなかった事や山下永夏が好評だった事を考慮し、2016年キャンペーンモデルも山下が続投となった。2017年4月からはフジテレビ系『ミライ☆モンスター』の一社提供スポンサーとなり、「旭化成グループキャンペーンモデル」には、毎回コスプレ姿で番組の次回予告紹介を行い、1年間（同一年度）出演する。
「人生」在籍当時より「楽器の弾けないミュージシャン」を公言しており、公式プロフィール上の彼の担当パートは「TAKI」と表記されている。「人生」時代には殿様やドラえもんの衣装でステージに登場し踊りながらコーラスをするだけであったが、電気グルーヴになってからも富士山やケンタウロスの着ぐるみを着てパフォーマンスを行っている。電気グルーヴがドイツでライブを行った際、ケンタウロス姿で踊る瀧の姿が地元の新聞の一面を飾った事もあった。また、演奏と称して綿菓子を作る、手作りピザを回す、ろくろを回して陶芸作品を作る、ポップコーンを調理、生きた鶏を会場に放す（そして捕まえる）などの行為を行っていた。しかしながら、実際には作詞の多くを石野とともに手がけ、コンセプトの面ばかりでなく音楽面においても非常に重要なポジションを担っている。サンプラー、シンセサイザーも所持しており、楽曲制作の実績もある。実際、バンドがインスト物に傾倒していた1993年頃はライブでもROLAND VP-330が瀧の前にセットされ、演奏を行っている。また、ターンテーブル購入は石野よりも早く（なぜか一台だけ）、かつてはDJ活動も行っていた。
「人生」在籍当時は、実家が畳屋だったので「畳三郎」と名乗っていた。「人生」時代にも面白いからとの理由で「瀧三郎」や「瀧北京（パピヨンと読む）」などに改名させられていた。電気グルーヴへの参加と同時に「ピエール畳」に改名し、「ジョルジュ・F・ピエール三世」を経て現在のピエール瀧へと変化。当時アメリカ人風の芸名が流行っていたのでフランス人風のピエールにしたとのこと。現在の芸名に改名したきっかけは、レベッカのNOKKOと木暮武彦が1990年に結婚した際（1993年に離婚）のスポーツ新聞の記事の見出しが「NOKKO・SHAKE（木暮のバンドネーム） 結婚」という、一見すると一体何なのかわからないものだったことから、自分の「畳」という名前にも疑問を抱いたため。その後は「ポンチョ瀧」に改名すると宣言したり（実際には改名せず）、2007年11月に月末までの期限つきで「ピエルー瀧」に改名するとラジオで発言したりと度々自身の芸名で遊んでいる。2017年、石野が「ウルトラの瀧」に改名させる案を出し、2019年の1年間限定で電気グルーヴの活動において「ウルトラの瀧」に改名した。自身がパーソナリティを努めているラジオ番組「たまむすび」でもウルトラの瀧として出演している。
2019年3月12日夜、コカインを使用したとして厚生労働省関東信越厚生局麻薬取締部に麻薬取締法違反容疑で逮捕された。報道によると瀧は「ストレス解消のために使った」と容疑を認めており、また「20代のころからコカインや大麻を使用していた」とも述べているという。4月2日、東京地検により麻薬取締法違反の罪で起訴される。同日、所属事務所ソニー・ミュージックアーティスツとのマネジメント契約を解除された。同月3日、弁護人が東京地裁に保釈を請求。翌4日、保釈が認められ、同日夜、勾留先の警視庁湾岸警察署から保釈された。保釈保証金は400万円。6月5日、東京地裁で初公判が行われ、瀧は起訴内容を認めた。検察側は懲役1年6月を求刑、弁護側は執行猶予付き判決を求めて、即日結審した。6月18日の判決公判で、懲役1年6月、執行猶予3年の有罪判決を受ける。
全ての動物の腸内に生息し、人間の腸管にはB. bifidum、B. breve、B. infantis (B. longum subsp. infantis に再分類)、B. longum、B. adolescentisの5種が棲息する。特に母乳栄養の糞便に多く存在する。正常な母乳栄養児の腸内細菌叢はビフィズス菌が極めて優勢である。腸内のビフィズス菌を旺盛にするために、母乳に含まれる乳糖やオリゴ糖などが有効である。1899年、フランス・パスツール研究所のティシエによって乳児の糞便中より発見された。V字やY字に分岐した特徴的な形より、ラテン語で「二又の」を表すビフィドゥスbifidusという語が採用され、当初はバキルス・ビフィドゥスBacillus bifidusと呼ばれた。「ビフィズス」という名称はこのときの種形容語に由来する。1924年にはビフィドバクテリウム属Bifidobacterium（bifidusと「細菌」を意味するバクテーリウムbacteriumの合成語）が新設されBifidobacterium bifidum Orla-Jensen 1924 として再分類された。その後、本菌以外のビフィドバクテリウム属の細菌も同様にヒトの腸内細菌として、同様の役割を担っていることが明らかになり、ビフィドバクテリウム属に属する細菌の総称（= Bifidobacterium spp. あるいは bifidobacteia）としても、ビフィズス菌が用いられている。ビフィズス菌は、糖を分解して乳酸、酢酸を作るヘテロ乳酸菌の仲間でもある。