1960年（昭和35年）、創業者の杉永金生が個人商店として練り製品の製造を始める。当初は築町市場への卸売が主だったが、その後徐々に業容を拡大。1986年（昭和61年）に法人改組を果たす。 2014年6月1日より有限会社　杉永蒲鉾を株式会社　杉永蒲鉾に社名変更人気商品に【お魚ステーキ】【イワシバーグ】【忍者たこ丸君】その他
フランス・アンドル＝エ＝ロワール県トゥールにて誕生した。父親は電気会社の勤め人、母親はスペイン語教師であった。1985年、5歳の時、地元トゥールの音楽学校に入学、在学中はヴァイオリン、音楽理論、合唱、ピアノ、ギターなどを学んだ。1994年にボルドーに移った。 この頃は、歌のレッスンを受け、カンフーを学んでいた。2000年、地域協議会から奨学金を受けボルドーにあるCIAM音楽学校に入学した。在学中はジャズ、バスク音楽、キューバ音楽、ラテン音楽、アフロ音楽、クラシック音楽などの影響を受け、同時にアンサンブル活動を行っていた。彼女は、2006年にパリに渡る。ブルースバンドであるフィフティ・フィンガーズに参加、その後もさまざまな音楽グループでボーカルを務めた。2010年5月10日、シングル「私の欲しいもの」を含むファーストアルバム『モンマルトルからのラブレター』をリリースした。彼女は、いくつかのテレビやラジオに招かれ番組に出演、紹介された。フランス各地を巡り、さらに、カナダ、スイス、ベルギー、ドイツ、イタリアにも飛んだ。ファーストアルバム『モンマルトルからのラブレター』は、ドイツ、スイス、ベルギー、ギリシャ、ロシア、クロアチアなどでトップ10内に入り国際的にヒットした。むろん、フランスでは第1位であった。ファーストアルバム『モンマルトルからのラブレター』は、ドイツ、スイス、ロシア、ポーランドでプラチナムを獲得。ベルギーではダブルプラチナムを獲得した。オーストリアではゴールドだった。また、フランスにおいてはダイアモンドを獲得するなど大ヒットしている。ファーストアルバム及び、2013年に発売されたセカンドアルバム「RECTO VERSO」は世界50ヶ国で、4年間に計300万枚以上の売り上げを記録。ヨーロッパ・ボーダー・ブレーカーズ賞、リベレーション・ソング賞、カナダのフェリックス賞、フランスの歌謡大賞「Victoire de la Musique」、フランスの新人賞「Prix Constantin」など、数多くの国際的な賞を受賞している。大物プロデューサー、クインシー・ジョーンズを迎えて制作されたサードアルバム「Paris」は、パリ、そしてエディット・ピアフ、エラ・フィッツジェラルドやフランク・シナトラなどの偉大なミュージシャンへのオマージュが込められており、シャルル・アズナヴールをはじめとする豪華アーティストとの共演も実現したシャンソン・トリビュートアルバムとなっている。
舞台公演とライブ・イベント出演が活動の中心であった頃に、この他に多くの「非公式」ユニットが作られた。辻本達規と水野勝の漫才コンビ「ブルークレヨン」、田中俊介・辻本達規・水野勝によるUstream配信出演のユニット「チームU」、本田剛文と吉原雅斗の漫才コンビ「ホワイトダルビッシュ」、などがある。これらのユニットはNO IDEAやチームSと同じように、NDP STUDIOが閉鎖されてからはほとんど活動がなくなっている。
この世界に広まっているトロットビークルとは、脚で歩行し二本のアームを備えた乗り物である。前輪を可動式のアームにし、悪路での走破力を高めた「前輪長脚クレーン車」を祖とするが、これは耐久力などの理由から実際の使用に耐えられる物ではなかった。トロットビークルは、稀代の天才といわれたナツメッグ博士がこの前輪長脚クレーン車を改良し続けたもので、「移動は車ではなく足で」といった考えの人や、山野で仕事をする人々、重労働者に受け入れられ普及する。しかし、その利便性は悪用にも繋がり、ナツメッグ博士はそれを複雑な心境で見つめている。各部パーツは独立化しており、着脱や装備変更が可能で、状況に応じてカスタマイズすることができる。架空の乗り物/作業機械であり、説明書等では「よちよち歩きの乗り物」と訳されている。移動のための乗り物であり、街中では交通ルールを守る必要がある。また、一種の重機であり、輸送・農作業・建築などに使用されている。他の作品との大きな違いは、主人公の乗り込む機体が戦闘用ではないという点で、あくまで乗り物・作業機械であり、平和的な機械であることを示している。ビークルの操作は左右のアナログスティックを用いラジコンのような操作感である。見た目は「自動車の下に下半身があり、左右に腕がついている」といった感じで、愛嬌のあるユーモラスなデザインであり、「産業革命」を意識したレトロな雰囲気を備えている。主人公が乗るのはラズベリーリーフ社の「カモミールII型」で、最も普及している機体とされているが、街中では見かけることはほとんどなく、工場や闘技場で同型機らしき機体を見ることができる（移動用や警察、消防には別系統の機体が使用されている）。プレイヤーがカスタマイズに使用できるものは、カモミール系のパーツやそれの改造品などである。町の外に出没し、主人公と敵対することになる盗賊団は汎用ビークルではなく、目的に合わせた自前のカスタマイズビークルを所持・使用しており、勢力ごとに特徴がある。簡易な造りで、小規模勢力でありながら大量配備を実現したキラーエレファント団の「ルースター」、砂漠に適応し、腕をオミットする代わりに強力なガトリング砲を搭載したデザートホーネット団の「イエロー・ワスプ」、二人乗りで、大型の機体に強力な打撃武器を搭載した西の盗賊団の「ビッグフット」などが代表例である。その多くは戦闘に特化しており、主人公のビークルのように汎用性や拡張性をもった物ではない（一般のビークルは「汎用ビークル」と区別される）。ゲームには要塞のような巨大ビークルも数多く登場する。また、「トロットモービル」なる二足歩行兵器が、本作に携わった九条一馬などがアイレムを退社後に設立した株式会社グランゼーラが展開を予定している作品『金沢独立戦線』に登場しており、同社の『マンガ・カ・ケール』にも素材として収録されている。