摂食障害は心の病理を有する障害であり、薬物療法の効果は限局的であることから、他の治療法を容易にする、あるいは効果を高める補助療法として用いられる。SSRIは安全性が高く、随伴する抑うつ、強迫・不安感、衝動性などに有効とされる。その場合うつ病治療より高容量になる場合がある（フルオキセチン60～80mgなど）。米国精神医学会では三環系抗うつ薬は自殺の危険がある過食症患者には推奨していない。嘔吐のある患者は服薬が困難な場合があり、定期的な血中濃度の測定は有用であるとされる。
精神療法としては、力動的精神療法、行動療法、認知療法、対人関係療法、家族療法などがある。栄養リハビリテーションも必要である。規則正しい食事、食べられる食物の種類を増やす（食事制限を最小限にする）、慢性的な低栄養状態を改善する、負担にならない程度の適度な運動など。認知行動療法では、大まかな流れとしては、患者の状況に合わせた治療モデルを作成し、過食の原因となっているものに認知面・行動面から取り組むとともに、再発防止へとつなげていく。その中で、過食しそうになったときの対処行動（気分転換など）を身につけたり増やしたりすることをサポートしたり、患者自身の良いところを積極的に認め自尊心を高めたりする。なお、患者に影響を与える環境（職場環境や家族・周囲の人たちとの関係など）を変更したりより良いものにしたりする環境調整や、過食を引き起こすストレスに対処する技能や考え方（ストレス管理を参照）を身につけたり増やしたりすることの支援も行われる。同時に、食べることを否定せず食べ方にアプローチし、味わい、食感を感じながらゆっくりと食べるというマインドフルな食べ方を身につけられるようサポートすることも大切である。
拒食と過食は周期的に繰り返される場合が多く、心療内科医・精神科医など医師や心理カウンセラーの心理的なカウンセリングを受けることが有効である。しかし専門性の高い医師は多くはないのが現状である。食行動異常が注目されやすいが、たとえ体重が適性値に戻っても、その背景にある心の問題が解決されないと再び摂食障害に陥ってしまうことがある。背景の問題解決には周囲の協力が必要である。特に家族ガイダンスは有効である。外来治療に反応しない患者、重篤な身体問題を有する患者（代謝異常、吐血、コントロールできない嘔吐など）、自殺の可能性のある患者、アルコールや薬物の依存のある患者は入院の対象になる。
中学生時代（思春期）には自分の気持ちを親や先生などの大人には黙っていて友達にだけ打ち明けたいものであるが、BN患者の場合は過干渉などにより「打ち明けたい気持ち」すらも否定されてしまったのではないかという仮説もある。モデル、バレリーナ、フィギュアスケート、柔道、ボクシング、騎手などのスポーツ選手など、体重管理を伴う職業では高頻度で過食・嘔吐症が見られる。これらの職種でもダイエットはきっかけに過ぎず、発症の根本原因は背景にある心的葛藤である。
「痩せ」を賞賛する社会的風潮も、摂食障害が増えている一要因である。日本の女子高校生を対象にした調査では、全体の約9割が 「今より痩せていなくてはならない」と答え、痩せているほうがより良いとする社会風潮の影響を受けていることがわかった。現代は飽食の時代であり、痩せていることは克己心、禁欲、美しさ、高い精神性などの隠喩が込められている。拒食症や過食症は基本的には同質の病の異なる現れ方と考えられている。過食は基本的には拒食のリバウンドであり、痩せていたい人達なのである。社会文化的影響は摂食障害の発症に深く関与している。
摂食障害の病因についてこれまで様々な仮説が唱えられてきた。肥満蔑視・やせに価値があるという社会文化的要因、成熟拒否や自己同一性獲得の失敗等の心理的要因、脳機能の異常に原因を求める生物学的要因等である。しかし現代においてはそれらが相互に複雑に関連し合って発症に至ると考えられている。これはBNにおいても同様である。
第一次世界大戦後の1919年、ランダウにプファルツ・ザールラント州立交響楽団として設立。1923年のハイパーインフレに直面したが、プファルツ管弦楽団と改称して有限会社（GmbH）の形を取り、合理化に成功。同時に本拠地を現在のルードヴィッヒスハーフェンに移す。ヘルマン・アーベントロートやリヒャルト・シュトラウスらの著名な指揮者を客演に招いた。1933年にザールプファルツ管弦楽団、さらに1941年から終戦までヴェストマルク交響楽団（Landessymphonieorchester Westmark）に改名。戦後、オーケストラはプファルツ・フィルハーモニー管弦楽団として再編され徐々に規模を拡大。1974年から州の後援を受けるようになった。1978年にクリストフ・エッシェンバッハが芸術監督に就任し、オーケストラの国際的な名声を高めた。この時期に楽団名をラインラント＝プファルツ州立フィルハーモニー管弦楽団としている。続くレイフ・セーゲルスタムはオペラや現代音楽を積極的にプログラムに含め、海外公演も盛んに行った。1985年にはオーケストラの練習場、事務局であるフィルハーモニーが完成。その後はベルンハルト・クレー、テオドール・グシュルバウアー、アリ・ラシライネンらが首席指揮者を務めた。1998年に州営に移行し、2007年には「ドイツ・ラインラント＝プファルツ州立フィルハーモニー管弦楽団」を正式名称として採用した。現在、首席指揮者をベルリンフィル元首席クラリネット奏者のカール＝ハインツ・シュテフェンスが、名誉指揮者をレイフ・セーゲルスタムが務めている。現代音楽の演奏に定評があり、クレーベ、リーム、ゲンツマー、ミュラー＝ヴィーラント、シュネーベル、ヴィッティンガー、ルーフェンディ、キルシュナー、ラスカトフ、ザイターらの作品の初演歴がある。また、フランク・シュトローベルの下で無声映画の音楽の再現プロジェクトにも注力している。録音はcpoレーベルに多く存在する。