フランスとのワーキング・ホリデーは1999年4月から開始され、初年度の定員が25名だったのが、年度ごとに定員が増え、2008年に日仏交流（日仏修好通商条約）150年周年にあたることから語呂合わせで1,500名（2009年には一時1,200名）となり現在に至っている。2008年以後10年間に亘って定員に達しないので、2018年からは年度という区切り（締め切り）が無くなり、いつでも申請できる査証になった。2018年9月、査証申請の年齢条件が変更され、出願時に18歳以上29歳以下（30歳未満）となった。日本人においては30歳の誕生日の前日までが申請可能な年齢となる。フランスは査証審査に動機作文の提出というユニークな方法を採用しており、フランスに滞在するにあたって、申請者の滞在目的を明確化させている。これによって、査証の趣旨との整合性を十分慎重に検討されるが、目的がワーキング・ホリデーの趣旨に沿わないと査証の発給許可が出ない。人気は首都パリ（イル＝ド＝フランス ）に集中するが、ニース（プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール ）、コルマール（アルザス）、モンペリエ（ラングドック＝ルシヨン）などの地方都市での滞在も根強い。
大韓民国とのワーキング・ホリデーは1999年4月から開始され、当初定員が3,600名だったのが、2009年に倍の7,200名に、2011年10月には10,000名となり現在に至っている。風俗営業に関する業種の就業は禁止されている。ワーキング・ホリデー査証を悪用し、性的な接待をする飲酒店で不法就労して、日本から入国した多くの日本人女性が、韓国で強制退去処分されている。
日本からのワーキング・ホリデーではオーストラリアに続き2番目に渡航者数が多い。ワーキング・ホリデーメーカーの主な渡航先はバンクーバー、トロントに二分される。バンクーバー、トロントの順に人気が高く、どちらの都市にもワーキング・ホリデーメーカー向けの情報センターや留学エージェントが多数ある。現地の留学エージェントはそのほとんどが手数料無料で運営しており、日本の手数料有料の留学エージェントと同じサービスを無料で受けることが出来る。
日本が最初に協定を結んだオーストラリアの人気は高く、日本からワーキング・ホリデーを目的に渡航する青年は、ワーキング・ホリデー制度利用者の半数以上を占めている。オーストラリアで最も人気のある都市がシドニーで、シドニーは日系企業や日本人経営のレストランが多いため、日本からのワーキング・ホリデー メーカーが就ける仕事が比較的多く、英語力が多少低くてもレストランなどのアルバイトに就けるのが人気の理由である。オーストラリアでは、「ラウンド」という旅行をするワーキング・ホリデーメーカーも多い。これは、オーストラリア大陸を一周ぐるっと回ってみる、という形態の長期旅行といえる。ワーキング・ホリデーの締めくくりに行ったり、ラウンドしながら滞在地を変えたりと、さまざまな滞在形態が見られる。
日本政府とワーキング・ホリデー査証（ビザ）に関する口上書交換による取極、又は協定を結んでいるのは発行順に、オーストラリア、ニュージーランド、カナダ、韓国、フランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、デンマーク、台湾、香港、ノルウェー、ポーランド、ポルトガル、スロバキア、オーストリア、ハンガリー、スペイン、アルゼンチン、チェコ、チリ、アイスランド、リトアニアの23か国である。2018年にオランダが日本との導入に向けた協議に入った。
パリから約170km離れた距離のため、革命期に裁判所の静粛さが求められた。ヴァンドームで、グラキュース・バブーフやオーギュスタン・ダルテやその支持者たちの最高裁判所裁判が開かれた。最終的に激しい討論が7ヶ月間も続き、観衆は2人の被告の死刑と支持者大半の国外追放を支持した。1940年6月15日の空襲では、死者89人、負傷者200人が出た。歴史ある町の中心部は瓦礫と化した。およそ4エーカーが空爆とその後の火災で破壊された。裁判所、知事邸、半木造住宅が消えうせた。この空襲後、コミューンの約1/4が再建の対象になった。
ロワール川の氾濫にさいなまれ、乏しい維持がなされるだけで、防護設備は価値を失った。徐々にヴァンドームの投資は閉鎖された都市の外、河岸へ向かった。南へ向かって城も新たな正門を開いた。そして都市へと直接つながる傾斜した道の建設が始まった。いくつかの宗教的な集会が中心部の囲い地で行われた。
どんな食べ物が許されるか、どのように準備するべきかを定めた食の清浄規定(カシュルート)は、ユダヤ料理に影響を与えている。「カシェル」の語は「ユダヤ教戒律への適合」を意味する。特定の食品、特に豚と甲殻類が禁じられている。肉と乳製品を同時に食してはならない。敬虔なユダヤ教徒は、カシュルートに適合した肉や鶏肉だけを食べる。肉はユダヤ教の戒律に則ってショーヘート(儀式的屠殺者)が処置し、血液を完全に抜く。調理の前に30分間水に浸け、それから穴を開けた板に乗せ、荒塩を擦り付けて血抜きをし、1時間寝かせる。 最後に塩を洗い流せば、肉は料理に使えるようになる。昨今では、肉屋やスーパーマーケットで購入したカシェルの肉は、通常すでに前述のような処置が終えられており、自分で水に浸けたり塩をまぶしたりする必要はない。カシュルートによれば、肉や鶏肉は乳製品と一緒にしてはならないし、皿や調理器具なども別々にしなければならない。このため、カシュルートを遵守するユダヤ人は、台所を肉用エリアと乳製品用エリアに分け、オーブンや皿や調理器具も区別する。財政や場所に制約がある場合は、乳製品に触れた調理器具を、肉にも使用できるようカシェルする手順が存在する。つまり、バター、ミルク、クリームが肉料理に使われたり、肉と一緒に供されたりすることがない。代わりに、油、精進マーガリン、精製した鶏油(アシュケナジムの伝統ではしばしばシュマルツと呼ばれる)、牛乳を含まない代用クリームなどが使われる。宗教的禁止令にも関わらず、一般的にカシェルとは考えられない食べ物がいくつか伝統的なユダヤ料理に取り入れられている。一例として、少なくとも19世紀以来、ヨーロッパのユダヤ人はチョウザメを消費してきた。