広州や香港では、一般的に、大きな急須に人数分の茶を入れて出す。各人には、湯のみ茶碗のほかに、取り分け用の中皿、碗、箸が用意される。一煎目の茶は味がよくないのと、茶葉についた汚れを洗い落とす意味もあって、本来は短時間の内に飲まずに捨てる。その際に、碗の中で箸を立て、急須から箸に沿うように茶水を流して洗い、湯のみ茶碗も碗の中の茶水で回すようにして洗い、かつ、暖めてから、飲むための二煎目を淹れる。碗に残った茶水は、給仕がガラスのボウルなどに集めて捨てる。実際には、店で最初に湯を多く入れられると、全部を捨て切れずに、茶葉を洗う意味を果たせないことが多い。湯がなくなった急須は、ふたを少しずらしておくと、給仕が見て、何度でも湯を注いでくれる。近年、広州では、台湾式の小さな急須、杯のような茶碗を使って、烏龍茶を飲むことも選択できる場合がある。この場合は、何度も湯を注ぐ必要があるので、湯を入れた薬缶を暖めておくためのアルコールランプも用意される。点心の注文は、ワゴンや駅弁売りスタイルで運んでくるタイプの場合は、計算用のカードに取っただけのスタンプが押されるので、後でこれを集計して支払う。カードには異なる単価を表す、「小」「中」「大」「頂」「超」「精」などの文字と、スタンプを押す枠が書かれている。1980年代前半までは、蒸篭や皿の数で計算する方法も取られていたが、たくさん食べると邪魔になるので、改められた。近年は、点心の名前を列記した注文用紙に必要な数を書き込んで給仕に渡して注文するスタイルが増えている。いずれも、別途茶代が加えられる。なお、点心はそのままで食べると味が薄いものは、出す際にウスターソースをかけたり、専用のたれが小皿に用意されることもあるが、大部分の点心はそのまま何もつけずに食べるとちょうどよい味に作られている。このため、日本でギョーザを食べる時のような調味料を入れる小皿は各人に用意されない。
明治時代の鉄道建設黎明期、日本では海岸沿いよりも内陸を経由する鉄道の建設を優先する傾向があった。この原因について「艦砲射撃を危惧して日本陸軍が内陸回りにさせた」と指摘されることがあるが、実際のところは当時は（貨物運輸に関しては現在もそうだが）海運が大きな役割を担っており、むしろ内陸部の輸送改善が急務だったこと、また、海岸部は当時の技術で建設困難な箇所が多かったことが主因とされる。八代駅以南の鹿児島本線はまず現在の肥薩線ルートで建設され、また、東京・京都を結ぶ幹線も、当初は東海道ルートではなく中山道ルートで計画されていた。一方、山陰本線を建設するに際しては、海岸のすぐそばに余部橋梁という艦砲射撃に弱い構造物を設置した。これは、日露戦争の後という時代であるために、日本海側には敵は来ないという前提であったのではないかと指摘されている。
艦砲射撃（かんぽうしゃげき）は、軍艦が搭載する大砲（すなわち艦砲）で射撃を実施することである。本来の意味としては、標的が艦船であるか陸上目標であるかは問わない。20世紀の後半になると誘導ミサイルの発達によって艦砲による軍艦どうしの戦闘は非常に少なくなり、昨今では艦砲射撃と言えば軍艦を浮き砲台として使う陸上目標への攻撃（対地射撃）を指す場合が多い。対地射撃を実施する場合は、上陸前支援や、沿岸部での戦闘における支援射撃に活用される。
ポーランドにルーツを持つ一家の一員としてリゴヴォ（サンクトペテルブルク近郊の町）で生まれた。家族には舞踏家が多かったため自然とマチルダもバレエを学び、マリインスキー・バレエ団に入った。ピエリーナ・レニャーニと並ぶスターとなった。マチルダは1892年からの2年間、皇太子だったニコライ2世の愛人だった。ニコライとの愛人関係をお膳立てしたのは、皇帝アレクサンドル3世と皇后マリア・フョードロヴナだった。しかし、ニコライとの愛人関係は1894年のアレクサンドル3世崩御と、ニコライとアレクサンドラ・フョードロヴナの結婚によって幕を降ろした。ニコライ2世の即位後、醜聞と噂が彼女の名前を取り巻くようになり、ロマノフ家の2人の大公、セルゲイ・ミハイロヴィチ大公（ニコライ1世の四男ミハイル・ニコラエヴィチ大公の五男）とアンドレイ・ウラジーミロヴィチ大公（アレクサンドル3世の弟ウラジーミル・アレクサンドロヴィチ大公の四男。ニコライ2世の従弟）らと三角関係に陥った。マチルダは自身の皇族・貴族らの繋がりを通して、ペテルブルクで多くの資産を蓄えた。1917年にフィンランドから帰国したウラジーミル・レーニンが、集まった群衆に呼びかけたのは、彼女の豪奢な自宅のバルコニーからであった。ロシア革命後、マチルダは南仏リヴィエラへ逃れ、パリへ移った1921年にアンドレイ大公と貴賤結婚した。アンドレイとの間には一人息子のウラジーミル・ロマノフスキー＝クラシンスキーがいた（アンドレイはウラジーミルを自身の息子として認知していたが、本当の父親はセルゲイ大公だとも言われている）。1929年から、マチルダは自身でバレエ学校を開き、マーゴ・フォンテイン、アリシア・マルコワ、アンドレ・エグレフスキー、タマーラ・トゥマーノワらを教えた。彼女が観衆の前で最後に踊ったのは、コヴェント・ガーデンで行われた慈善イベントの時で、64歳であった。1960年にはSouvenirs de la Kschessinskaという題の自伝を出版した。マリインスキー劇場のバレエ監督であったマリウス・プティパは、上記の経緯からマチルダに対しあまり好感を抱いてなかったが、ダンサーとしての実力は認めており、『バヤデルカ』など自身の多くの作品の蘇演に彼女を起用している。