10年にわたる準備を経て、新たにウェブスター新国際大辞典第3版（ウェブスター第3版、W3とも）を1961年9月に刊行。フィリップ・バブコック・ゴーヴと辞書編集者のチームが編纂しており、掛かった費用は350万ドルであった。新たに追加された10万項目以上を含む45万以上もの項目の他、以前の版に掲載されていた項目にも新たな意味を追加。しかし、嘗て無い程の該博な知識を投入したにも関わらず、記述を巡って少なからぬ批判を惹起してしまった。その言葉が如何に使われるべきかではなく、如何に使われていたのかを記していたのである。なお1961年の刊行以降、本文は事実上改訂されていない。
1934年には新国際辞典第2版が刊行、そのような名称で出版されてはいないものの、ウェブスター第2版（W2）として広く知られることとなった。ウィリアム・アラン・ ニールソン、トマス・A・ ノットの両名が編纂しており、3350ページ、価格は39ドル50セントであった。先史時代から現在までの年表を付した、「参照世界史」と呼ばれる400ページの付録が追加された版もある。当時の他の如何なる辞典よりも多い、60万以上もの項目を主張する編集者がいるものの、多くの専門用語の他、新しく追加された定義が判然としない組み合わせ語の一覧も含めたものと見られる。多義語が年代順に記されており、例えば「飢餓」（starve）の最初の定義は食物の欠如のみならず、暴風雨に曝されて死ぬ事をも意味していた。その形式や語の範囲故、ウェブスター第2版は未だ一般的な辞書として名高い。例えば、低アルコールやライトビールといった商標を巡って争われた、ミラー醸造株式会社とヒーレマン醸造株式会社との裁判において、アメリカ控訴裁判所が参照した程である。
1909年、メリアム社はウィリアム・トリー・ハリス、F・スタージェス・アレンの両名が編纂を行った、ウェブスター新国際大辞典を刊行。収録項目は40万以上、イラストも倍増という充実ぶりであった。
ポーターは1890年、17万5000項目を収録したウェブスター国際英語辞典の編纂にも当たっており、1900年には2万5000項目を追加した付録と共に再版。
ジョセフ・ウスターが1860年に革新的な辞典を刊行すると、ジョージ＆チャールズ・メリアム社は1864年、「アメリカ英語辞典」と銘打った大改訂版を作り上げている。イエール大学の編集者であるノア・ポーターが編纂に当たり、11万4千項目を収録。同書はドイツの哲学者カール・アウグスト・フリードリヒ・マーンが中心となり改訂を行ったため、ウェブスター＝マーン版とも呼ばれるが、これまでのウェブスター辞典を総点検した、初の大辞典であった。なお、マーンはこれまでウェブスター辞典が依拠していた、聖書による語源の解釈を排除している。1879年に4600語以上もの新語や、9700名以上もの著名人を収めた付録の他、1884年には発音索引を収録した補遺を発行。後にオックスフォード英語辞典に携わる歴史家のK・M・エリザベス・マレーは、1864年の大辞典が「国際的な名声を得た。他の如何なる辞典をも凌駕するようになり、英米のみならず極東においても語義に関する権威にまで登り詰めた」としている。
グラスゴーのブラッキー＆ソン社は1850年、イラストをメインに据えた英語辞典を発行。原典の殆どはウェブスター辞典に拠っており、機械のイラストに技術用語を幾つか追加した程度である。
上述の通り、1843年にウェブスターが他界すると、ゴールドリッチを雇っていたメリアム兄弟が、売れ残りや著作権に至る諸権利はもとより、「ウェブスター」の名を買い取っている。改訂版を盗み見ていたゴールドリッチは1847年9月24日に新改訂版を、1859年には改訂増補版をそれぞれ刊行。索引にイラストを追加した改訂版は、ウェブスター辞典にそっくりであった。
ウェブスターの助手を務めた後、主たる競合相手となるジョセフ・ウスターや、ウェブスターの娘婿に当たるイエール大学教授のチャンシー・A・ゴールドリッチは1929年、ADEL初版の抄録を本人に無断で出版。出典が皆無という違いはあれど、収録語数や定義まで一緒であった。皮肉な事に「原本」よりも大いに売れ、版を重ねたものの、当然の事ながらウェブスターの怒りを買う所となる。両者はこれに懲りず、ADEL1844年版の抄録を同年にニューヨークのハーパー＆ブラザーズ社から出版。
使用される材料は地域や季節によって変わる。それでも、多くのゲーンでは主な材料として食肉や魚介類が使用される。この他、野菜や果物だけでなく、チャー・オム(cha-om)というアカシアの一種（Acacia pennata）やパク・ルアット(phak lueat)というイチジク属の一種（Ficus virens）などの木の葉やドーク・ケー（dok khae）というシロゴチョウやバナナ(hua pli)の花なども用いられる。動物性の材料では豚肉や鶏肉(家畜化されたセキショクヤケイ)は比較的手に入りやすい。川、湖、田などの淡水やタイランド湾やアンダマン海などの鹹水などの水域から取れる魚や魚介類はさまざまな種類が利用される。他の伝統的な材料にはアヒル、カエル、ヘビ、カタツムリ、野鳥、サンバー、イノシシなどがあげられる。主に野菜を使ったゲーンには、様々な野菜を煮込んだゲーン・リアン（kaeng liang）やタケノコを使ったゲーン・ノーマイ（kaeng nomai）などがある。 ゲーンには、一般的にセイバンナスビ(makhuea pro)、ジュウロクササゲ(thua fak yao)やカボチャ(fak)類が使われる。