陶磁器では、前代の高麗青磁に比して、華麗さでは見劣りするが優美さをもつ李朝白磁と呼ばれる磁器が知られるが、それに至る過渡期のものとして14世紀後半に誕生した粉青沙器がある。李朝時代に白磁が尊ばれたのは朱子学で白が高貴な気高い色とされているためであるが、その白を求める過程で粉引（粉吹）が生み出された。粉引とは、赤土で成形された素地に化粧土という泥を塗って白化粧を施し、その上に透明の釉薬をかけ焼成する陶磁器である。李朝の粉引は日本では三島として知られる。この粉青沙器は16世紀末には廃れ、その後の李朝磁器の主流は15世紀前半から生産が軌道に乗り始めた白磁へと移った。白磁は17世紀後半から18世紀にかけて青花の全盛期を迎える。他に、絵画同様、鉄絵の具で力強い文様が描かれた民窯の鉄砂の焼き物や、釜山の倭館窯で日本からの注文で焼かれた高麗茶碗がある。李朝の陶磁器はコバルト顔料と辰砂釉、鉄絵の具での彩色にとどまり、明や日本のような錦手、金襴手と呼ばれる豪奢な色絵磁器が生み出されることはなかった。これは、儒教道徳を名目とした職人階級に対する非常に厳しい差別があったためだが、白磁は職人達の手を通じ堅実な発展をみせ、日本の陶磁器にも大きな影響を与えた。
初任科教養では、職務倫理・訓育や一般教養（国語、英語、パソコンなど）、警察実務（警務、捜査、警備、交通、生活安全、地域、鑑識など）・職務遂行に必要な法学（憲法、警察法、警察官職務執行法、法学概論、行政法、民法、刑法、刑事訴訟法、少年法、犯罪捜査規範、覚せい剤取締法、銃刀法、道路交通法、迷惑防止条例など）の他、拳銃操法・柔道・剣道・逮捕術・救急法・体育・教練・部隊（集団）活動・自動二輪技能訓練などの実技を学ぶ。警察無線やレーダーの取扱いを要するため、第二級陸上特殊無線技士の養成課程も必修となる。また、体育実技の授業も行われ、警察官として必要な体力の養成も図られる。教場での実務や法学の教養を「座学（ざがく）」、実技の教養を「術科（じゅつか）」と呼ぶ。法学に関しては、例えば刑法であれば適用条文の判断や、刑事訴訟法であれば逮捕手続きなどを学び、単元が終わる毎に試験がある（県によっては中間テスト、期末テストと試験期間を設けているところもある）。正解率6割以下だと欠点、再試験となる。再試験が続くと、勤務態度に問題があるとみなされ、退学（退職）を迫られる。実務科目のうち、公安警察に関する項目については、警察が日本共産党やその関連団体だとみなした団体について、同党の過去における破壊活動とみなした事実及びその当時（この辺りの詳細は「所感派」を参照のこと）から党綱領が現在まで改められていないことを根拠に「依然として暴力革命路線を執り続けている」との見解をもっており、同党の綱領や決定について、極めて批判的な見解で講義がなされている。武術に関しては、逮捕術を全員履修するが、その他柔道・剣道・合気道（合気道は女性警察官のみ）などの中から1～2科目を選択履修する場合や、あらかじめカリキュラムで指定されたいくつかの武術を全員が履修する場合などがある。どちらのケースでも、卒業までに初段以上を取得することが推奨ないし義務付けされている。都道府県によっては、昇段試験で行われる試合の結果により段位を判定するために、必ずしも全員が初段位を取得できるとは限らないため、段位の取得が卒業の要件とはされていない場合もあるが、昇任試験の内申には段位が考察項目となっているため、卒業後も段位まで到達しないと後の昇進に影響することがある。なお各都道府県警察組織内で段位認定を行うことがほとんどであり、柔道なら一般的な講道館、剣道なら全日本剣道連盟といった全国的な組織による認定段位とは異なるため、後に事務手続きにより移行を行う者もある。拳銃操法に関しては、警察官等けん銃使用及び取扱い規範（昭和37年5月10日国家公安委員会規則第7号）第14条に定める「けん銃の安全規則」を暗誦させるなど、安全管理については特に厳しく指導される。射撃の腕前についても訓練が行われ、試験で一定水準の成績を残すことを求められるが、射撃の成績の不振のみを理由に卒業が認められないということはない。警察学校に特有の術科として、先述のけん銃操法以外では、出動服（機動隊の制服として一般に知られている制服）やジュラルミン製の大盾などの装備を着装して暴動や違法デモを鎮圧するための部隊行動等を訓練する「警備実施」や、出来るだけ犯人を死傷させずかつ警察官自身の受傷を防止しつつ逮捕するための技術である先の「逮捕術」が挙げられる。教養期間中の数日間、警察署での実務研修が行われる場合もある。実際に交番などにおいて、現場の警察官に付いて職務を見学・実践するというものである。ただし、身分はあくまでも警察学校の生徒であり、職務上必要な知識等を十分には有していない状態のため、実務研修中は指導役の警察官の職務を見学するか、その指示により手伝い程度の仕事をすることが主な役目である。これ以外に、社会人としての教養を高めるため、外部の各界から講師を招いて講演が行われたり、華道・茶道・手話・英会話など警察実務と直結するものではない講座などが行われたりする。また、課外の余暇時間を用いて部活動を行っている学校もある。警察では無線電話（音声通信）のみではなくスピード違反取締りにレーダーを使用するため、二陸特の養成課程が行われている。