1815年にナポリ・サン・カルロ劇場の支配人であるドメニコ・バルバイアの招きでオペラセリアを作曲していたロッシーニであるが、1821年の終わりにバルバイアがウィーンのケルントナートーア劇場の支配人も兼任し、1822年の4月から6月までロッシーニ・フェスティバルを企画していた。その最初を飾るオペラとしてロッシーニに提供された題材はドルモン・ド・ベロワの「ゼルミーラ」だった。その頃、ロッシーニはサンカルロ劇場のプリマ・ドンナ、イザベラ・コルブランと恋仲にあり、彼女と結婚する前提でこの作品を書き上げた。そして1822年2月16日のナポリ初演の1ヵ月後にめでたく結婚することとなる。そして同年のウィーンでのロッシーニ・フェスティバルでもコルブランの名歌唱で大成功を収めることとなる。そして、ウィーンから帰ったロッシーニは二度とナポリの地を踏むことは無かった。
大分市、別府市に百貨店を構える株式会社トキハにより、消費者のニーズに応じた経営の多角化の一環として1970年（昭和45年）3月に設立された関連会社である。大分臨海工業地帯への企業進出などによる人口増にともなって、1970年代に大分市郊外で開発された住宅団地をはじめ、大分県下一円に総合スーパーのトキハインダストリー、大分市、別府市郊外に食品スーパーのアテオなどを出店している。旗艦店は、大分県有数の住宅団地である明野団地に位置するあけのアクロスタウンで、本社も同店の所在地に置かれている。コーポレートスローガンは「安心と健康は私たちの願いです」。
本市には3つの病院が存在する。ゲオルクスマリーエンヒュッテに本社を置く教会系の病院運営法人ニールス＝ステンセン＝クリーニケン GmbH はフランツィスクス＝ホスピタル・ハーダーベルクを運営している。この病院は7つの専門診療科と救急車を有しており、主にオスナブリュック市およびオスナブリュック郡南部の患者に対応している。すぐ隣に同じ法人が運営する精神療法、精神身体医学、精神医学のマグダレーネン＝クリーニクがある。カジーノ公園に面したクリーニクム・オスナブリュックは、通常の内科医療を超えた治療を行っている。老人医学と中毒専門センターに重点を置いている。
ゲオルクスマリーエンヒュッテの数多くの教育・文化機関が様々な機会を提供している。基礎課程学校や本課程学校の他に実科学校およびギムナジウム・エゼーデがある。このギムナジウムは養護学校コメニウスシューレと同じくオスナブリュック郡が運営している。ホルステン＝ミュントルプ地区には、青少年教育施設ディオニシウスハウスがある。青少年および成人のための公立美術学校であるパレッティ美術学校はゲオルクスマリーエンヒュッテ市が運営している。成人は、市民大学コースやエゼーデのカトリック教会が運営する市民大学で学ぶことができる。ゲオルクスマリーエンヒュッテ公立図書館（教会の公共図書館）はエゼーデの本館およびホルツハウゼン、クロスター・エゼーデ、ハールダーベルク、アルト＝ゲオルクスマリーエンヒュッテ（キルヒ通りおよびヒンデンブルク通り）の分館で読書教育を行っている。フランシスコ修道会 (OFM) およびオスナブリュック司教区が運営する州内でも有名な教育機関で市民大学「ハウス・オールベック」は、ホルツハウゼンのオールベック修道院にある。ゲオルクスマリーエンヒュッテのフォーラム・アルティヌムは評価の高い音楽アカデミーであり、国際的なマスターコースである。
この街で最も重要な工業系企業は、ゲオルクスマリーエンヒュッテ企業グループに属すゲオルクスマリーエンヒュッテ製鉄所 GmbH である。2つの病院を運営するニールス＝ステンセン＝クリーニケン GmbH に次いで3番目に重要なのがエゼーデのマティアス・ヴィーマン家具工業 GmbH & Co. KG（ヴィーマン家具）である。中規模のハイテク企業としては、金属分析を行うための分光器を製造し、世界的に販売を行っているベレーク・スペクトロメトリー・オプト＝エレクトロニーク GmbH がある。WELPグループに属すファーミングトンス・アウトモティーヴェ GmbH はゲオルクスマリーエンヒュッテとヴォルフスブルクに事業所を有する自動車部品メーカーである。また、同じく自動車部品メーカーのSDアウトモティーヴェもゲオルクスマリーエンヒュッテにある。jpcシャルプラッテン通信販売会社 mbH は、メディアの販売だけでなく、ゲオルクスマリーエンヒュッテに本社を置き、2015年にグラミー賞を受賞した音楽レーベル cpo を有している。長い伝統を持つ企業としては、オルガン製作者ルートヴィヒ・ローフィングが1841年に設立したクライエンブリンク・オルガン製造がある。
ヨーグルトの起源はヨーロッパ、アジア、中近東にかけての様々な説があり、およそ7000年前とされる。生乳の入った容器に環境常在菌である乳酸菌が偶然入り込んだのがはじまりと考えられている。気温の高い地方では、生乳のままだと腐りやすいが、乳酸菌で乳を発酵させると保存性がよくなる。イランなどでは乳を醗酵させた後で乳脂肪分を分離し、バターを得ることも行われていた。いわゆるヨーグルトに相当する食品は世界各国に存在し、それぞれの国で色々な名で呼ばれている。欧米や日本でこの乳製品を指すのに用いられる「ヨーグルト」という言葉は、トルコ語でヨーグルトを意味する「ヨウルト（yoğurt）」に由来する。ヨウルトは「攪拌すること」を意味する動詞yoğurmakの派生語で、トルコにおけるヨーグルトの製法を反映している。イリヤ・メチニコフ（微生物学者：ノーベル生理学・医学賞 1908年受賞）がブルガリア（当時はロシア領だが直前までオスマン帝国領）を訪れた際に、ブルガリア人が長寿で有ることを発見し、その原因を現地の伝統食品であるヨーグルトであるとし、『ヨーグルト不老長寿説』を発表した事によって広まった。なお、日本語のヨーグルトという呼称は直接にはドイツ語のJoghurtを由来とする。ヨーグルトが固まる原理は乳内の糖を乳酸菌が分解し作り出した乳酸によって、乳が酸性に傾くことで乳内のカゼインが固まることによる。pH4.6（等電点）を超えた当たりから凝固し始める。乳酸菌は酸に対してある程度の耐性を持つため、他の酸に弱い雑菌（ブドウ球菌や一部の大腸菌）の増殖を抑えて増殖する。