2013年5月、独立リーグ「ベースボール・チャレンジ・リーグ」の信濃グランセローズへ入団することが決定。登録名も本名に戻すことになった。6月8日に中野市営野球場で記者会見を行い、正式に入団した。だが、6月下旬の練習中に遠投した際に右肩を痛め、シーズン終了まで登板することなくシーズンを終えた。12月3日に同年限りで辞任した岡本哲司にかわる信濃グランセローズの新監督に就任することが発表された。2014年は投手コーチを兼ね監督兼選手として信濃に所属。7月21日の試合後に、ベンチ前で行ったミーティングで、3選手を平手打ちしたとして、7月24日に7試合の出場停止処分を受ける。9月15日の新潟戦（長野五輪）で実に7年2ヶ月ぶりとなる公式戦登板を果たし、打者1人を空振り三振に抑え、現役引退を表明した。
2008年1月9日にトミー・ジョン手術を受け、その後リハビリを続けていたが、2010年1月22日に3度目の肘の手術を行った。その後も現役復帰へ向けてリハビリを続け、2011年5月20日にはペトコ・パークで始球式に出席し、トレバー・ホフマンの発案により東日本大震災のチャリティーの一環としてホフマンと共にサイン会を行った。6月にはこの年サマーリーグに初参加したサムライオールジャパンで投手兼コーチとして実戦復帰することとなったが、登板機会はなかった。2012年8月には、NOMOベースボールクラブの青少年育成活動の一環として行われた中学生チームによる日米親善試合で、長谷川滋利が総監督を務めるアメリカ代表チームで投手コーチを務めた。右肘の状態が上向かないため左投げにも挑戦していたが、2013年は再び右投げ一本での現役復帰を目指した。
2006年1月4日にクリス・ヤング、エイドリアン・ゴンザレス、ターメル・スレッジとのトレードによりビリー・キリアン、アダム・イートンと共にテキサス・レンジャーズへ移籍。3月には第1回WBC日本代表に参加。クローザーとして5試合に登板し、日本代表の優勝に貢献した。特に決勝戦では8回裏1死で1点差に迫られた直後という厳しい場面からの登板となったが、わずか4球で2アウトを取り、1点差に追い詰められていた日本代表を救った。味方が4点を追加した後の9回を1失点で切り抜け、WBC初の胴上げ投手となった。レギュラーシーズンではクローザーを務めていたフランシスコ・コーデロの不調に伴い、クローザーに抜擢。メジャー屈指の投手有利の球場であったペトコ・パークをホームとしていた前年と変わり、メジャー屈指の打者有利の球場であるレンジャーズ・ボールパーク・イン・アーリントンをホームとすることとなったが、ホームでは防御率1.67、WHIP0.99と好投した。9月3日の対クリーブランド・インディアンス戦では佐々木主浩以来日本人メジャーリーガー2人目となる30セーブを達成。その後は頭痛により19日から登板がなくシーズンを終了したが、最終的にリリーフ投手中リーグ7位の与四球率1.66と安定した制球力で2勝4敗32セーブ、リリーフ投手中リーグ8位の防御率2.11、同8位のWHIP1.07の成績を残した。2007年はエリック・ガニエの加入により再びセットアップマンとして起用されることになった。6月20日の対シカゴ・カブス戦ではサミー・ソーサがメジャーリーグ史上5人目となる通算600号本塁打を放ち、ブルペンで投球練習をしていた大塚がそれを捕球し、ソーサ本人に手渡した。その後も好投を続けていたが、7月9日に右肘を痛め故障者リスト（DL）入りし、そのままシーズンを終える。オフには球団側から契約延長の申し出がなくFAとなった。
2014年6月28日、ネブラスカ州オマハのセンチュリーリンク・センター・オマハにてテレンス・クロフォードVSユリオルキス・ガンボアの前座で、マット・コロボフとWBOインターコンチネンタルミドル級王座決定戦を行い、プロ初黒星となる10回0-3（91-97が2者、92-96）の判定負けを喫し王座獲得に失敗した。2017年5月20日、メリーランド州オクソン・ヒルのMGMナショナル・ハーバーでアンドレ・ディレルとIBF世界スーパーミドル級暫定王座決定戦を行い、ウスカテギが8回終了を告げるゴングの後に放ったパンチでディレルがダウンし、レフェリーがウスカテギの反則負けを宣告したことにより王座獲得に失敗した。試合後リング上の混乱に乗じてディレルのトレーナーで叔父のレオン・ローソンが不意をついてウスカテギを素手で殴り、そのまま会場から逃走して姿を消すが、翌日にウスカテギ側は暴行罪でローソンを告訴した。2017年9月1日、ウスカテギが反則負けの裁定に不服を申し立てた為、メリーランド州アスレチックコミッションで審理されるが、ウスカテギの申し立てを却下して反則負けを支持する判断が出された。2018年3月3日、ニューヨークのバークレイズ・センターにてデオンテイ・ワイルダーVSルイス・オルティスの前座でIBF世界スーパーミドル級暫定王者のアンドレ・ディレルとダイレクトリマッチで再戦し、ディレルの9回2秒棄権により王座獲得に成功、10ヵ月ぶりの再戦で前戦の借りを返した。2018年7月5日、IBFはジェームス・デゲールがIBF世界スーパーミドル級王座を返上した為、ウスカテギを同王座に昇格させ、IBF世界スーパーミドル級2位のカレブ・プラントと指名試合を行うよう指令を出した。2018年9月28日、オークランドのオラクル・アリーナでエズキエル・マデルナとノンタイトル10回戦で対戦し、判定勝ちを収めた。2019年1月13日、ロサンゼルスのマイクロソフト・シアターでカレブ・プラントと対戦し、12回判定負けを喫し王座から陥落した。この試合でウスカテギは28万ドル（約3100万円）、プラントは15万ドル（約1660万円）のファイトマネーを稼いだ。