1980年代後半、米倉が10代後半の頃から、ダウンタウンが司会の「4時ですよーだ」（毎日放送、関西ローカル）でマスコットボーイ（「2丁目ナイス小僧」）の一員として活動する傍ら、いいとも青年隊のオーディションも受けていた等、1992年の歌手デビュー以前から芸能活動は行っていた。関西でのローカルタレント活動を経て1991年に上京、1992年4月25日にシングル 『未完のアンドロイド』でデビュー。デビューと同時期に単身渡米し、アメリカのニューヨーク、サンフランシスコ、ロサンゼルスなどの主要都市と日本を往復する生活を送っている。本格的にソングライティングを自身で行う様になったのは1995年頃から。ブラックミュージックの影響を強く受けており、特に米倉自身が作詞作曲を担当する様になった中期以降の楽曲は、アメリカ人プロデューサーや海外のミュージシャンを起用し現地でのレコーディングをすることで、R&Bやファンク、ソウル音楽を軸としたブラックミュージック色が強まっているが、1995年以前の初期の楽曲はブラックミュージックより、ロックやポップス、AOR、ジャズに傾いた楽曲が中心だった。代表曲として「Yes, I do.」（米倉利紀 with BIG HORNS BEE名義）、「Love in the sky」等がある。又、1990年代後半以降からKinki Kids、TOKIO、和田アキ子、中山美穂、郷ひろみ、宇都宮隆等への楽曲提供やプロデュースを担当している。2008年からは音楽活動に加え、俳優として舞台やミュージカルにも多数出演しており、2013年にはフジテレビ系列のドラマ「ガリレオ」にゲスト出演した。
郡上味噌（ぐじょうみそ）は、長良川源流の地、岐阜県郡上地方独特の味噌。大坪醤油株式会社の登録商標でもある。麦こうじと大豆こうじを使用する独自の製法で、他に類を見ない種類の味噌である。この地方の味噌を指すのではなく、郡上市の大坪醤油株式会社の登録商標。市場の郡上味噌は、商標の契約により流通している。
スヴァールバル諸島は20世紀初頭までに、ノルウェーだけでなく、ロシア帝国を含むヨーロッパ各国やアメリカ合衆国が探検や領有権主張、石炭採掘などを行った。こうした歴史的経緯から、条約はノルウェーの領有権を認める一方で、ノルウェーの法律を全ては適用せず、全ての加盟国は等しくこの島で経済活動を行う権利を有すると規定した。また、スヴァールバル諸島を非武装地帯として軍事活動を禁じた。このため第二次世界大戦中を除いて、軍隊は駐屯していない。条約加盟国の国民は、ノルウェーの入国管理や税関の審査を受けず、査証無しで入島できる。また徴収された租税は諸島内だけで使い、ノルウェー本土への流用を禁じている。原加盟国はオーストラリア、カナダ、デンマーク、フランス、インド、イタリア、日本、オランダ、ニュージーランド、ノルウェー、南アフリカ、スウェーデン、イギリス、アメリカ。1924年にソ連（現ロシア連邦）、1925年にドイツが加盟した。現在の加盟国は40を超えるが、実際に諸島で経済活動を行っているのはノルウェーとロシアのみである。
東京都出身。家族の影響で幼少期からクラシック音楽に親しんで育つ。学生時代は吹奏楽部でホルンを担当した。ピアノを二宮瑞恵、荻野千里、三瓶弥生、保坂千里らに師事。埼玉大学を卒業後、山梨英和中学校・高等学校、埼玉県立蓮田高等学校、埼玉県立与野高等学校を経て、現在、埼玉県立白岡高等学校教諭。21 世紀の吹奏楽 "響宴" 会員。
地元のセビージャFCの下部組織出身で、18歳だった1997年3月5日、ラーヨ・バジェカーノ戦 (2-0) でトップチームデビューした。1996-97シーズンは21試合に出場して7得点したが、最終的にチームはセグンダ・ディビシオン（2部）降格となった。1997年夏、アトレティコ・マドリードに移籍し、1997-98シーズンと1998-99シーズン合わせてリーグ戦で18得点を挙げた。1999年に行われたマドリード・ダービーではホーム (3-1)・アウェー (3-1) ともに得点し、ほぼ20年ぶりのダービーでのアウェー戦勝利に貢献した。2000年1月、イタリア・セリエAのACミランに移籍したが、恥骨炎や靭帯の負傷に悩まされたほか、ホームシックにかかってチームに馴染めず、在籍期間中に5点しか挙げられなかった。なお、ホセ・マリは1920年代に在籍したウンベルト・ソルダーティ (Umberto Soldati) 以来、ACミランに所属した2人目のスペイン人選手であった。2002-03シーズンはプリメーラ・ディビシオン（1部）に復帰した古巣アトレティコ・マドリードにレンタル移籍し、2002年11月10日のアスレティック・ビルバオ戦 (3-3) ではハットトリックを達成したが、2度目の在籍は不成功に終わった。2003年夏、ビジャレアルCFと契約した。移籍金は公開されていない。同年夏のUEFAインタートトカップでは重要な役割を果たして優勝し、2004-05シーズンは30試合に出場して4得点してクラブ史上最高位の3位フィニッシュに貢献した。2007年夏にはマンチェスター・ユナイテッドFCからジュゼッペ・ロッシが加入し、さらにニハト・カフヴェジが長期の離脱から復帰したため、ホセ・マリは地元セビージャのレアル・ベティスと1年契約を結んだ。2007-08シーズンは無得点に終わり、2008年9月24日のFCバルセロナ戦 (2-3) で移籍後初得点を挙げた。契約は2010年6月までであったが、2008年12月にレアル・ベティスとの契約を解除し、2009年1月、セグンダ・ディビシオン（2部）のジムナスティック・タラゴナと契約を結んだ。2009-10シーズンは6得点を挙げたが、2010年6月に契約満了によりクラブを離れた。2010年7月、31歳のホセ・マリはセグンダ・ディビシオンに降格したばかりのヘレスCDと契約した。