ポルトガルには多種多様なチーズがあり、特筆すべきはヤギの乳、羊の乳またはその両方から作られたチーズである。ふつう、ポルトガルのチーズは非常に強い風味と芳しい香りを持つ。アゾレス諸島には、牛乳から作られるスパイシーなチーズ、ケイジョ・デ・サン・ジョルジュがある。伝統的なポルトガルの料理はチーズを用いないため、チーズは主菜の前か後に単独で食べられる。他の有名なチーズ、ケイジョ・デ・アゼイタォン、ケイジョ・デ・カステロ・ブランコ、そして風味の非常に強いケイジョ・セーラ・ダ・エストレーラ (D.O.P.) は、柔らかいうち、またはより熟成が進んだ段階で食べられる。セラ・ダ・エストレーラは新鮮な羊の乳とチョウセンアザミ属の植物から得たレンネットで作る手づくりのチーズである。
※ 太線は実子。細線は養子。　　　　　　　　　　　　 ┃　　　　　　　　　　　　清秀　　　　　　　　　　　　 ┣━━━━━━━━━━━┓　　　　　　　　　　　　正就　　　　　　　　　　政重　　　　　　　　　　　　 ┃                      ┃　　　　　　　　　　　　正利　　　　　　　　　　政次　　　　　　　　　　　　 ┃                      ┃　　　　　　　　　　　　正任　　　　　　　　　　政清　　　　　　　　　　　　 ┣━━━┓              ┃　　　　　　　　　　　　正岑　　正長　　        政蔽　　　　　　　　　　　　 ┃　　　｜              ┣━━━┓　　　　　　　　　　　　正之　　正敦　　        政鄰　　正森　　　　　　　　　　　　 ┃　　　｜　　　　  　　｜　　　　　　　　　　　　正経　　正辰　　        正森　　　　 　　　　┏━━━┫　　　┃　　　　  　　｜　　　　　　　　正棠　　正定　　正意　　        正国　　　　 ┏━━━┫　　　┃　　　　          　　｜　　　　正建　　正広　　正甫　　                正紀　　　　 ｜　　　　　　　┣━━━┳━━━┓      ┃　　　　正廬　　　　　　正春　　正民　　正兼　　正瀧　　　　　　 　　┏━━━┫　　　｜　　　┃      ┣━━━┓　　　　　　　　正信　　正直　　正健　　正巳　　正域　　正和　　　　　　　 　　　　　┃　　　｜              ｜　　　　　　        　　正英　　正誠            正和                                                 ┃                                                正順                                                 ┃                                                正言