過去3回の映画祭は旧スカラ座を使用していたが、2005年春にはカラオケ店がスカラ座跡地にテナントとして入居した。主催者は2005年の映画祭の開催をいったん断念したが、協賛企業や映画ファンからの後押しを受け、第4回は豊橋グランドホテル8階の「蓬莱の間」で開催した。上映期間や上映本数は過去の映画祭より減ったが、1回当たりの観客数は第1回の196人を上回る204人を記録した。2006年の第5回映画祭は、豊橋市制100周年記念事業のひとつとして、初めて行政から補助金を得て開催した。『大脱走』は豊橋で35年ぶりの上映となり、上映後には映画評論家の田沼雄一が解説を行った。2007年の第6回映画祭では豊川市出身の園子温をゲストに招いてトークライブを行い、『紀子の食卓』や『気球クラブ、その後』を上映した。2008年の第7回映画祭では同年7月に開館したばかりのこども未来館「ここにこ」の芝生広場で、ディズニー映画『魔法にかけられて』を特別上映した。2009年の第8回映画祭では宇津井健が自薦した2作品を上映し、宇津井のトークショーを開催した。2002年には豊橋市の「隣り」にある浜松市でも小会議所が中心となった「はままつ映画祭」を初開催している。2009年には「はままつ映画祭」と連携し、10月31日に両映画祭で『おと・な・り』を上映した。第7回・第8回では女性活動弁士の佐々木亜希子を招待しているが、2010年の第9回映画祭でも佐々木を呼んで活弁上映を行った。『落語娘』の上映後には柳家喬太郎の独演会を行った。節目となる2011年の第10回映画祭では過去に上映した4作品をリバイバル上映した。豊橋市出身の平田満のトークライブ、佐々木亜希子の活弁を交えたチャールズ・チャップリンとバスター・キートンの作品の上映、立川志の輔を招いた企画などを行った。2012年の第11回映画祭では名豊ビルや飲食店で計19作品を上映し、『バック・トゥ・ザ・フューチャー』上映後には男女がまちなかで合コンを楽しむ街コンが開催された。ライブハウスでクイーンや忌野清志郎のライブ映像を爆音で上映するイベントも開催された。2013年の第12回映画祭では計17作品が上映され、豊川市でもロケが行われた『黒部の太陽』を本映画祭で初めて上映した。2014年の第13回映画祭では計19作品が上映されたが、うち音楽映画3作品は初めての夜間上映となった。
音楽家の福田蘭童の息子として、画家青木繁の孫として東京新橋に生まれ、3歳まで大井町に育つ。母千代は資産家石橋家の8人兄弟の5番目として生まれた。エータローが3歳のときに、父の蘭童が映画撮影のために出かけたロケーション先で女優川崎弘子を強姦するという事件を起こした。蘭童は責任を取って、エータローの母と別れて川崎と再婚。このためエータローは母と共に母の実家へ戻り、石橋姓となった。母が子連れの出戻りとして実家から差別を受けたため、英市も事あるごとに「居候ガキ」と呼ばれていじめを受けたが、その反面、金に糸目をつけぬ猫可愛がりを受けるといった複雑な環境に育った。当時の石橋家は汐留駅（当時国鉄）の労務者400～500人をたばねて運輸業を営む仁藤組の看板を掲げており、「景気がよかったんでしょうね。ドイツ製のバーンシュタインのスペシャルなんて、日本に何台もないようなピアノがありましたし、飛行機まであったんですから」とエータローは語っている（ただしBernsteinは実際にはドイツ製ではなく日本の天竜楽器製造のブランド名）。母方の長兄の石橋勝浪はフランス空軍のパイロットで、第一次大戦の戦勝パレードでパリの凱旋門の下を飛行機でくぐり抜けた飛行家である。5歳からピアノを習うと共に、長唄や三味線を母から教わり、日本舞踊も習う。京橋の文海尋常小学校を経て、1939年、暁星小学校に転校。暁星中学校には先輩に桜井センリ、後輩に犬塚弘がいた。1944年、空襲の激化に伴い、母や母方の祖父と共に世田谷の九品仏へ転居し、同年、それまで死んだと聞かされていた父蘭童の存命なることを初めて知る。1945年、東洋音楽学校（現在の東京音楽大学）入学。ピアノ科でクラシックピアノを学んだ後、声楽科に転じる（このとき3期下に黒柳徹子がいた）。このころ、母に隠れて湯河原に父を訪問。この時は父から厚いもてなしを受けたが、その後まもなく母が英市の名義で父を相手取って小田原の裁判所に慰謝料請求訴訟を起こしたため、英市は父から憎しみを受けるようになる。1949年、東洋音楽学校卒業。当時クラシック界で生計を立てることが難しかったため、新橋のクラブで演奏したり、近所の子供にピアノを教えたりして生活。1947年には長門美保歌劇団の第1回公演『蝶々夫人』にコーラスの一員として出演。やがて進駐軍クラブ専用バンド「ハニー・ジョーカーズ」のピアニストが急性肺炎で倒れたことから、マネージャーに拝み倒されて欠員の穴埋めとしてオーディションに参加し、ジャズマンとしてデビュー。それまでクラシック一辺倒でジャズは嫌いだったが、進駐軍クラブの豪勢な食事に釣られてジャズ好きに転じる。ジョージ石橋と名乗り、朝鮮戦争時代に駐留軍慰問バンドの一員として活動した。ジャズ修行のため渡米を周囲に勧められて募金が行われたこともあるが、当時日本人はドルが持てなかったため、米軍下士官の銀行口座を募金のプール先にしておいたところ、この下士官が墜落死したため遺族に口座を押さえられてしまい、渡米計画が頓挫したこともある。このころ胸を患い、闘病のかたわら演奏活動をおこなう。やがて自らのバンド「ザ・ファイブ」を結成。「植木等とニュー・サウンズ・トリオ」での活動を経て、1956年3月、ピアニストとして「ハナ肇とクレージーキャッツ」に参加する。当初は演奏だけしていればいいと思っていたが、初日から洗面器を投げつけられたり女形をやらされたりしたため、たびたび自殺を考えた時期もある。1960年6月、結核で肋骨を6本整形する手術を受けたために一度芸能活動を中断するも1961年8月には復帰、以降は彼の代役としてメンバーに加わっていた桜井センリと共にピアノを演奏することとなる。この結核の手術を機に父蘭童と和解する。1970年12月31日、心臓病が原因でクレージーキャッツを脱退。「クレージーをやめて、また芸能界の仕事をすれば、なにか不満があったのだろうと言われますから。それだけはいやだった」と理由で芸能界を引退した。同年から料理研究家として活動すると同時に、東京都渋谷区桜丘町で酒と肴の店「三漁洞」を経営。1994年、胃癌が原因の心不全のため東京都品川区の昭和大学病院で死去。66歳。酒豪で知られ、賭けに乗って一升瓶の酒を飲み干したこともあるという。なお、「三漁洞」は未亡人が経営していたが、周辺の再開発のため2018年10月末をもっていったん閉店、2019年5月に旧店舗のそばに再オープンした。