いつごろ生産が開始されたかは定かではないが、「伝説」によるとしながらも紀元前3 - 2世紀ごろに発生したカストロ文化に起源をもとめる巷説が紹介されている。以降、現代へと受け継がれ、確認可能な文献への登場は19世紀、広く知られるのは20世紀初頭まで待たねばならなかった。チーズの名称としてサン・シモンが登録されるのが1991年で、スペインのDOには表題のサン・シモン・ダ・コスタとして1999年に登録され、2008年には欧州連合のDOPにも登録された。2013年現在で年間400トンほどの生産量である。
物語はスカリーの母親、マーガレットがモルダーにスカリーの子供時代の思い出話をしているところから始まる。子供のころ、スカリーは兄弟たちと空気銃で遊んでいた。偶然見つけたヘビに向かって何発も空気銃を発射した。ヘビの死を目の当たりにしたスカリーは自らが犯した殺生という罪を悔やんでいたという。マーガレットはスカリーの死を受け入れる覚悟ができたとモルダーに言う。そして、用意したスカリーの墓石をモルダーに見せた。その一方で、モルダーはスカリー救出をあきらめてはいなかった。突如、スカリーは昏睡状態で病院に運び込まれる。感情が高ぶったモルダーは医療スタッフにスカリーがどうしてここに運び込まれたのを問いただすが、誰も事実を知らなかった。落ち着きを取り戻したモルダーはダリー医師からスカリーの様態についての説明を受ける。ダリー医師は「病院の誰一人としてどのような経緯でスカリーさんがここに運び込まれたのか知りませんでした。スカリーさんに何があったのかもわかりません。」「スカリーさんは延命治療を拒否されていました。」と言う。スカリーの病床でモルダーはスカリーの姉、メリッサに会う。その頃、スカリーはボートに乗っていた。そのボートはモルダーとメリッサが立っている桟橋に係留されていた。2人の後ろにはオーウェンズ看護師が立っていた。フロヒキーはスカリーを見舞いに来た。そして、スタッフの隙を突いてスカリーのカルテを盗み出した。ローン・ガンメンがそのカルテを調べると、スカリーの血中に不活性状態の分枝DNAが検出されていることが分かる。分枝DNAは極めて強い毒性を持つ物質であった。オーウェンズ看護師は昏睡状態のスカリーに呼びかけを続けていた。そこにモルダーが見舞いに来た。モルダーが目を離した隙に、何者かがスカリーの血液サンプルを盗み出した。モルダーは犯人を追いかけて地下駐車場に行くが、そこでミスターXに会う。Xはモルダーに銃を突きつけ、スカリーに何があったかを調べるのはやめろと要求した。そして、血液サンプルを盗んだ男を証拠隠滅のために射殺した。翌日、モルダーはスキナー副長官に呼び出され、地下駐車場での事件について訊かれる。モルダーは自分が撃ち殺したわけではないと言い、シガレット・スモーキング・マンが全ての黒幕だと主張する。モルダーはスキナーにスモーキング・マンの居場所を教えてくれと頼むが、スキナーはそれを拒否する。スカリーは壁と床が白く光っている部屋にあるベッドに横たわっていた。そこに亡くなったはずの父親、ウィリアムがやって来る。ウィリアムはスカリーに「ここにやって来るのはまだ早いぞ、スターバック。」と言って部屋を出た。その頃、モルダーはメリッサと病院のカフェテリアにいた。モルダーはそこにいた女性にタバコを買うので小銭と両替してくれないかと頼まれた。女性はモルダーに向かって「あら、ここにモーリーのタバコがあるわ。」と大きな声で言った。不審に思ったモルダーがそのタバコの中を見ると、そこにはスモーキング・マンの住所が書かれたメモがあった。モルダーはスモーキング・マンの家に押し入り、彼に銃を突きつけ、「なぜ僕ではなくスカリーを実験台にしたんだ」と詰め寄った。それに対しスモーキング・マンは「私は君のこともスカリー君のことも好きなんだ。だからこそスカリー君を生きて返したのさ。」「私を殺せば真実は全て闇に葬られる。君にもそれはわかるだろう。」と言った。モルダーはスモーキング・マンを殺すことなくその場を後にした。FBI本部に戻ったモルダーはスキナーに辞職願を提出する。モルダーがオフィスを整理していると、スキナーがやって来る。スキナーはモルダーの辞職願を破り捨て、「私はベトナム戦争に海兵として従軍したときに臨死体験をした。爆弾をもって襲い掛かって来た子供も撃ち殺した。その体験を私は忘れようとした。しかし、君は違うだろう。」とモルダーを諭す。それを聞いたモルダーはスモーキング・マンの住所を教えてくれたのはスキナーであったことを悟る。モルダーは駐車場でミスターXと会う。Xはスカリーを殺そうとした連中にモルダーが復讐するためのお膳立てをしていた。Xはモルダーに「今夜、君のアパートにのこのことやって来る奴らが黒幕だ。自宅に勝手に入ってきた奴を撃ち殺したとしても、正当防衛になるだろうよ。」と言った。モルダーは言われたとおりに黒幕がやって来るのを待ち構えていたが、そこにメリッサがやって来る。メリッサはモルダーに「ダナが死ぬ前にあなたの思いをちゃんと伝えた方がいい。そうでないと一生後悔することになる。」と言う。当初、モルダーは復讐を優先しようとしたが、結局は病床のスカリーを訪れる。帰宅したモルダーは自宅が荒らされているのを目の当たりにし、感情を抑えることができなくなってその場に泣き崩れてしまった。翌日、スカリーは奇跡的に意識を取り戻した。病院に駆け付けたモルダーはスカリーにネックレスを返す（「昇天 Part.1」参照）。スカリーはモルダーの声を聞いて生きる気力を取り戻したのだという。また、スカリーは誘拐時に自分が何をされたのか覚えていなかった。スカリーは病床にいた自分を必死に励ましてくれたオーウェンズ看護師にお礼を言おうとしたが、その名前の看護師は病院にはいなかった。