2011年の春季キャンプで「ボールの握り方が分からなくなった」「投げたボールがどこへ行くのか分からない」というほどのイップスに陥ったため、入団2年目の2012年までは、一・二軍を通じて公式戦での登板機会がなかった。2013年に、ウエスタン・リーグ公式戦へデビュー。3試合に登板したが、通算投球イニングは2回1/3で、防御率は11.57にまで達した。一軍公式戦での登板どころか、ウエスタン・リーグ公式戦でも勝敗が付かないまま、10月2日に球団から戦力外を通告。11月15日付で、NPBから任意引退選手として公示された。
小学校1年時から野球を始めると、プロ野球選手になることを志しながら、中学生時代に地元の知多東浦リトルシニアで副主将として活躍。このチームの監督と三重県立菰野高校硬式野球部監督との間に親交があったことを背景に、中学校からの卒業後に同校へ進学した。菰野高校時代には、春夏とも阪神甲子園球場の全国大会へ出場できなかった。3年生だった2010年夏の選手権三重大会で準決勝まで進んだが、この大会で優勝したいなべ総合学園高校打線から12三振を奪いながら、0 - 1というスコアで惜敗した。もっとも、大会通算4試合（22回2/3）で1失点（自責点0）、31奪三振、防御率0.00という好成績を残したことから、大会後のNPBドラフト会議で地元球団の中日ドラゴンズから5巡目で指名。契約金2,700万円、年俸540万円（金額は推定）という条件で入団した。背番号は62。
神奈川県の内県央地域と呼ばれる、大和市・海老名市・座間市・綾瀬市・横浜市瀬谷区・泉区・相模原市南区の内東林間地域を対象としたタウン誌である。 読者年齢層が30代-40代の女性(F2層）を中心とした記事が特徴である。 地域を3ブロック分けしている。（大和・相模原南部版、海老名・座間・綾瀬版、瀬谷・泉区版）
軍学校（士官学校、飛行学校など）における助教とは、教官（基本的に将校（士官）が拝命）を補佐し生徒を指導する立場を指し、曹長や軍曹といった長い軍歴を有するベテランの下士官が主に拝命した。基礎訓練や野戦演習などの実践的な部分での教育を担当した。なお、士官学校（本科）の生徒は下士官の階級が与えられる士官候補生や幹部候補生であり、時期によっては階級の上では生徒の階級が助教よりも上となることもある。
幼少期から進駐軍キャンプで唄い始め、11歳のとき（1958年6月）「かたみの十字架／クワイ河マーチ（映画『戦場にかける橋』テーマソング」）でキングレコードより本格デビュー。その後、一時芸能活動を休止するが、渡辺プロダクションに移籍し活動を再開。ポップスを得意とした中尾ミエ、園まりと三人で “スパーク3人娘” を結成。『シャボン玉ホリデー』や『歌え!一億』に出演し、知名度を全国区にした。1967年にリリースした「小指の想い出」は爆発的なヒットとなり、その後も長く歌い継がれている。その後も「恋のしずく」「朝のくちづけ」「知らなかったの」と立て続けにヒット曲を飛ばした。この頃、巨人軍選手の柴田勲との交際が話題となり、一時は柴田との結婚話まで浮上した（詳細は柴田勲#交友関係を参照）。1969年には映画『愛するあした』に主演、同年第20回NHK紅白歌合戦の紅組司会を務めた。1970年、シングル「結婚」を最後に渡辺プロダクションから独立。1971年に「誰も知らない」がヒットするものの、大手プロダクションの後ろ盾を失った厳しさや、結婚・出産・離婚の経験。さらには “スパーク3人娘” の自然解散や “新三人娘”・“花の中三トリオ” 等の後輩歌手が台頭してきたために、その後は一時的に低迷する。しかし、1977年から1981年までメイン司会を務めたTBSの音楽番組『サウンド・イン"S"』が一つの転機となり、“大人の歌手” として再評価されるようになる。この番組は彼女が得意とする洋楽を中心とした構成で、時には自らもゲストとデュエットしつつ、エンディングで世良譲のピアノにのせスタンダード・ナンバーを歌い上げていた。同番組は2007年までCS放送のTBSチャンネルで再放送された。この他にも単独での出演のほか、近年は上記の “スパーク3人娘” でのツアーの他、揃ってテレビ出演することも多くなってきている。前夫は歌手で俳優の佐川満男で、その間に生まれた実娘が歌手の宙美（親権は伊東が持っている）。所属レコード会社はキングレコード⇒日本コロムビア⇒ビクターインビテーションレーベル⇒アルファレコード⇒キングレコード⇒ユニバーサルミュージック⇒BMG JAPANを経て、現在はフリー。所属事務所は小澤音楽事務所。2010年より（株）夢みぃな。2019年より 株式会社ビバリーメディアアイランド。歌手生活60周年を迎えた2013年4月20日には、渋谷の大和田さくらホールにてコンサートを開催。MJQ（マンハッタン・ジャズ・クインテッド）のデビッド・マシューズをプロデューサーに迎え、歌手生活60周年記念アルバム『メモリーズ・オブ・ミー』を同年4月3日にリリースした。テレビ朝日系列『徹子の部屋』では、2010年10月13日に娘の宙美と共演、二人でデュエットソングを披露。それから7年後の2017年8月25日には、前夫・佐川と宙美の三人で出演、1年後の2018年7月16日にも三人で仲良く再登場。さらに翌2019年8月5日は、“スパーク3人娘”の園まりと一緒に出演した。