アイオワ州で生まれ育ち、兄が一人いる。その後、一家はテキサス州オデッサに引っ越した。大学は北テキサス大学に通い、そこで音楽の勉強をし、ヴァイオリンを専門にした。ホルン奏者を目指していたところ、友人から『ドラゴンボール』のオーディションを受けてみないかと誘われ、1999年に『ドラゴンボールZ』の公演が開かれ、主人公孫悟空の声、界王、ネイルの声を務め、ショーンはホルンを弾くよりも声の演技が優れてる事に気付き、4キッズエンタテインメントに転職する事を決め、ニューヨークマンハッタンに引っ越した。これまでに結婚を2度しており、1回目はMelissa Denise Cox（1993年11月20日結婚 - 1998年2月19日離婚）、2回目はMelodeeと （1998年4月23日結婚 - 2001年5月3日離婚）している。趣味はビデオゲーム。
国際歯科連盟（こくさいしかれんめい、フランス語: Fédération dentaire internationale、FDI）はスイスのジュネーヴに本部を持つ歯科医師会組織の連盟、非政府組織。1900年にフランスの歯科医師Charles Godonによりパリに設立された。130以上の国、地域から190以上の組織が参加しており、これらの組織は少なくとも合計百万人の歯科医師を代表している。FDIの主目標の一つは全世界の歯科医師の情報交換の促進である。これを達成するため、FDIはInternational Dental Journal、Community Dental Health and Developing Dentistryなど多くの学術誌の刊行や、World Dental Congressを毎年世界各地で開催するなどの活動を行なっている。FDIはWHOと国際連合により公式に認められた団体で、国際看護師協会、世界医師会、国際薬剤師・薬学連合とともにWorld Health Profession Allianceに参加している。FDIは現在、計画に関心をもつ各国歯科医師会とともにユニリーバの財政支援のものと、LLLプログラム（Live.Learn.Laugh.）として36カ国で40の計画を行っている。
横浜高校3年時、インターハイおよび海邦国体準優勝（両大会の決勝で沖縄県代表興南高校3年高橋孝治に判定負け）。卒業後、高校の同期葛西裕一と共に専修大学に進学するが、1年で中退。アマチュア通算37勝（21KO・RSC）6敗。その後、ヨネクラジムに入門し、プロ生活をスタート。1989年6月27日、プロデビュー（5回判定勝ち）、しかしB級ボクサー賞金トーナメント決勝で竹田益朗に判定負け。1990年A級ボクサー賞金トーナメントで優勝（準決勝で福田健吾に判定勝ち）。1991年2月18日、10戦目で日本王座初挑戦。（前年A級決勝で判定で破った）渡辺司と空位の日本フェザー級王座を争う形でのダイレクトリマッチ、7回KO勝ち。王座獲得に成功するが、6月25日の初防衛戦で淺川誠二に10回判定負けを喫し王座陥落。1992年2月11日、日本王座再挑戦。浅川が返上した日本フェザー級王座を玉崎義和と争い、10回判定勝ち。8ヵ月ぶりの王座返り咲きを果たす。1992年4月25日、日本王座在位のまま世界初挑戦。敵地でWBA世界フェザー級王者朴永均（韓国）に挑んだが、11回KO負け。世界王座獲得ならず。世界初挑戦後は日本王座を5度防衛（5度目の防衛戦では高橋へのアマ時代の借りをTKOで返した）。1994年1月25日、6度目の防衛戦。平仲信敏（元WBA世界スーパーライト級王者平仲明信の弟）と対戦し、10回判定負け。再び王座から陥落した。1995年3月28日、3度目の日本王座挑戦。平仲が返上した日本フェザー級王座を玉置厚司と争い、10回判定勝ち。1年2ヵ月ぶりの王座返り咲きを果たす。その後、3度の防衛を果たし、1996年9月に王座返上。1996年11月5日、東洋太平洋王座初挑戦。OPBF東洋太平洋フェザー級王者サミュエル・デュラン（フィリピン）に挑み、8回KO勝ち。王座獲得に成功する。その後、世界再挑戦が決定したのを機に、1997年4月、初防衛戦を行うことなく王座返上。1997年5月24日、世界再挑戦。敵地で1階級上のWBA世界スーパーフェザー級王者・崔龍洙（韓国）に挑むが、12回判定負け。惜しくも王座獲得はならなかったものの、周囲からは「日本でやっていれば勝っていた」という声も多く聞かれ、帰国後ほどなくして国内での世界戦に向けて再始動。1998年9月22日、3度目の世界挑戦（国内で初の世界戦）。東京・代々木第二体育館でWBA世界フェザー級王者フレディ・ノーウッド（米国）に挑むことになっていたが、王者が試合前日の計量をパスできず、試合を待たずに王座を剥奪される失態。このため、タイトル戦は王座空位の状態で行われ、松本が勝った場合のみ新王者誕生という変則ルールが採用されることになった。試合は前王者のパワフルな攻撃の前に終始劣勢。結局、10回レフェリーストップによるTKOで敗れ、またしても世界王座奪取ならず。結局、この試合を最後に引退した。引退後は高校・大学ならびにジムの先輩でもある大橋秀行が自身の地元・横浜駅周辺に開設した大橋ジムのトレーナーに転身。川嶋勝重をWBC世界スーパーフライ級王者、八重樫東を世界3階級（WBA世界ミニマム級・WBC世界フライ級・IBF世界ライトフライ級）王者、細野悟を東洋太平洋フェザー級王者に育て上げている。川嶋が世界王座奪取を果たした2004年度には、トレーナーとして大きい実績から、プロボクシングトレーナー最高の栄誉とされる「エディ・タウンゼント賞」を受賞している。2010年には長男が全国U-15ジュニアボクシング大会に出場し、優秀選手に選ばれた。2012年には自身が育てた女子ボクサーの宮尾綾香もWBA女子世界ライトミニマム級王者となった。