原宿生まれで、渋谷区立神宮前小学校、渋谷区立原宿中学校卒業。1987年に文化服装学院ファッション工科・アパレルデザイン科を卒業してファッション界に入る。1990年にフリーデザイナーとしての活動を開始し、DREAMS COME TRUEのステージ衣装などのデザインを手がけたことで業界に名が知れるようになる。1994年の秋冬東京コレクションで自らのブランド「KEITA MARUYAMA」をデビューさせ、1997年にはパリコレクションにも進出した。2001年に株式会社ワールドと合弁で株式会社ノーリッジインターナショナルを設立（現在は丸山が全株式を保有）、2008年には藤巻幸大と共に株式会社テトラスターを設立（代表取締役に藤巻が就任）しブランドの展開を行っている。現在デザイナー業の傍ら、名古屋学芸大学ファッション造形学科特別講師を務める。2012年には、2013年度上期から日本航空の客室乗務員・グランドスタッフが着用する制服の監修を行った。2014年6月には三越伊勢丹ホールディングスとの包括的な提携を発表し、「KEITA MARUYAMA」ブランドの商標を三越伊勢丹が取得する代わりに、三越・伊勢丹における同ブランド店舗の拡大に加え、外部企業との連携によるライセンス商品の販売などを行うことになった。
丸山 敬太（まるやま けいた、1965年3月4日 - ）は、日本のファッションデザイナー。東京都渋谷区出身。父は元プロ野球選手の丸山完二。ブランド名としてはKEITA MARUYAMA（ケイタ・マルヤマ）を使用することが多い。
属名Rissaはアイスランド語でミツユビカモメを指す呼称ritaに由来する。アカアシミツユビカモメは漁業との競合（獲物の減少、およびそれに伴う一腹卵数や繁殖率の低下）などにより生息数が減少している。
外洋や外洋に面した海岸に生息する。食性は動物食で、魚類、軟体動物などを食べる。海面に浮かびながら頭部を水中に入れて獲物を捕食するが、潜水して獲物を捕らえることもある。繁殖形態は卵生。大規模な集団繁殖地（コロニー）を形成する。岸壁に土や枯草などを踏み固めた皿状の巣を作り、1回に2-3個の卵を産む。
全長35-40cm。全身は白い羽毛で覆われる。胴体や翼の背面は青みがかった灰色の羽毛で覆われ、初列風切の先端は黒い。尾羽は白く、中央部に浅い切れこみが入る。嘴の色彩は黄色。後肢は短い。第1趾が痕跡的なため、趾が3本しかないように見える。夏羽は頭部が白い。冬羽は後頭に黒い斑紋が入る。
1959年デビュー。通算勝利数3417勝は2018年現在歴代1位記録である。2007年（平成19年）、ボートレースの殿堂入りを果たした。
政治家ニコラ・ジンガレッティは弟。最初の妻は、脚本家スーゾ・チェッキ・ダミーコの孫で、作家でジャーナリストのマルゲリータ・ダミーコである。マルゲリータとは2004年に別居し、その後離婚している。2番目の妻で女優のルイーザ・ラニエリとは2005年のテレビ・ミニシリーズ『対独パルチザン戦線1943 -ナチス包囲の島-』での共演がきっかけで出会い、2012年に正式に結婚した。2人の間には2011年に娘エマが生まれている。
スペイン料理の特徴として素材を生かした調理があり、地方にはそれぞれの地域の特産品を生かした独特の料理がある。イベリア半島は「ヨーロッパの尾」「アフリカの頭」と言われ、古来から異なる民族・文化・宗教が交差しており、スペインの食文化はイベリア半島の歴史的背景の影響を受けている。スペインは地方によって気候や風土、文化、習慣が異なるため、材料やその調理方法は様々で、事実上スペイン料理として一括りにはできない。スペイン料理の地域差を表した言い回しに「スペインのどこに行ってもあるものはワイン、オルチャータ、クァハダ（素焼きの壺に入れられたヨーグルト）だけ」というものがある。「北では煮込み、中部では焼きもの、南部ではフライ」と、地域ごとの調理法の違いを表した言葉もある。しかし、スペイン料理の根底には、同じイベリア半島のポルトガル料理と同じく、各家庭ごとに異なるレシピを持つ「デル・プエブロ（民衆の料理、del pueblo）」の精神が根付いている。地方料理の分類方法については定説がなく、20世紀後半の料理紹介ではその時々のスペインの行政区画に従って、それぞれの地域で食べられている料理の特色を列挙していることが多い（スペインの地方行政区画も参照）。国内全ての地方や社会階級で食べられている「国民料理」に相当する料理は長らくの間存在していなかったが、1960年代の観光産業の発展の結果、各地の郷土料理が「国民料理」に分類されるようになった。こうした中でカタルーニャ、バスク、ガリシアの地域ナショナリズムが抑圧されたフランコ独裁政権では、カスティーリャ地方のコシードが国民料理に据えられ、他地域の全ての煮込み料理がコシードから派生したと喧伝された。全ての地方料理に共通する事項としては、オリーブオイルが使用されることが挙げられる。オリーブオイルの生産に伴って輸送業、輸出業も発達し、オリーブオイルはスペインの食文化のみならず経済の基盤にもなっている。「新しいスペイン料理」（ヌエバ・コシーナ、nueva cocina）においてはデザートにもオリーブオイルが使われているが、一方で個性の強いオリーブオイルをすべての料理に使用することを避けて料理によって油を使い分ける傾向もある。世界一歴史の古いソースと言われるアリオリソース (Alioli)をはじめ、焼いた鶏肉からにじみ出る油を使ったチリンドロン (Chilindron) など、多くのソースが料理に使われている。特にバスク、アラゴンといったスペイン北東部は、特徴的なソースが使われる地域として知られる。しばしばスペイン料理は香辛料がふんだんに使われている印象をもたれるが、こうした先入観とは裏腹に香辛料はあまり使われない。しかし、18世紀以前のスペイン料理には過剰とも言われるほどの香辛料が使われていた。スペインには変わり種のパンは存在していないが、ミガスなどの残り物のパンを生かした多くの料理が生まれている。固くなってしまったパンは「石」を意味するピエドラ (Piedra) と呼ばれるが、「固くなったパンもスープに入れれば美味しくなる」という意味の「石でも煮れば柔らかくなる」という格言が存在する。スペイン人は食生活に対して保守的な傾向があると言われているが、20世紀末になって珍しい外国の料理を供するレストランが大都市で増加し、若年層を中心に人気を博している。タパスやピンチョスなどの伝統的なスペインのファーストフードとは異なる、ハンバーガーやフライドチキンなどの外来のファーストフードも若年層に好まれているが、児童の肥満の原因がファーストフードにあるという指摘も出されている。