ハッチャーは、典型的なサイコパスでその生涯は娑婆と塀の中の往復だった。定職に就かずに各地を放浪し衝動的に性犯罪を犯してすぐに逮捕されるが、刑務所行きを避けるために精神異常を装い精神病院へ送られ、そこの医者を騙して短期間で仮釈放や退院をする。隙を見つけて脱走することもあった。また、複数の偽名と複数の社会保障番号を持っており、その名義で服役や入院していたため、ハッチャーの人生行路の正確な足取りは今もって不明である。このため、明らかになっている5人以外にも、ハッチャーの手にかかった犠牲者が多数いると思われる。事実、彼自身も、取り調べにあたったFBI捜査官への手紙のなかで、少なくとも16人（ほとんど全員男性）は殺害したと認めている。これを1982年まで続けて彼の一連の犯罪が明らかになった時に世間にショックを与えた。ハッチャーは多数の偽名を持っており、これまでにリチャード・マーティン・クラーク（Richard Martin Clark）、リチャード・ハリス（Richard Harris）、リチャード・マーク・クラーク（Richard Mark Clark）、リチャード・リー・グレイディ（Richard Lee Grady）、リチャード・リー・プライス（Richard Lee Price）、アール・L・ケイルボウ（Earl L. Kalebough）、アルバート・エア（Albert Aire）、チャールズ・マーヴィン・ティドウェル（Charles Marvin Tidwell）、ホバート・プラッター（Hobart Prater）、ロナルド・スプリンガー（Ronald Springer）、ドリス・マリンズ（Doris Mullins）、カール・L・ケイルボウ（Carl L. Kalebough）、アルバート・ラルフ・プライス（Albert Ralph Price）、ドリス・マリンズ・トラヴィス（Doris Mullins Travis）、ドウェイン・リー・ウィルフォング（Dwayne Lee Wilfong）といった偽名を用いていたことが確認されている。また、社会保障番号は6つ持っていた。
リコピン（リコペン）を多く含む。一般に調味料として塩が使われており、塩が入っているかどうかで、「有塩」（加塩）と「無塩」（食塩無添加）に分かれる。繊維質のために少しどろりとしているがネクターほどではない。トマトジュースには生命活動を維持する上で重要な成分であるカリウムが豊富であり、日本で販売されているトマトジュースには100gあたりおよそ250mg程度含まれる。カリウムは食塩などの摂取により体内に増えすぎたナトリウムを体外に排出する作用がある。また、トマトジュースに含まれるナトリウムの量はカリウムの含有量に比べると塩を含んだものでもその半分程度のため、汗や尿などによりカリウムと同じ量のナトリウムも排出されることを考えると、必ずしも無塩のトマトジュースにこだわる必要はない。カリウムの摂取目安量は厚生労働省発表日本人の食事摂取基準2005年度版によれば、成人ではおよそ1日2000mgであり、生活習慣病予防の観点から、2005年4月の厚生労働省「日本人の食事摂取基準」生活習慣病予防の観点からみた望ましい摂取量では3500mg/日となっており積極的に摂取したいミネラルであるが、腎機能低下などでカリウム制限のある場合は1日の目安量が1500mgあるいはそれ以下に制限される場合がある。
日本農林規格 (JAS) では、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの又はこれに食塩を加えたもの」または「濃縮トマト（食塩以外のものを加えていないものに限る）を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」としている。そのまま飲むのが基本的で一般的である。米国で特に朝食時などに飲む飲み方が普及した。手軽なトマトスープとして使われたり、煮込料理の材料などとしても使われる。他にもカクテルの材料とする使い方もある（ブラッディ・マリーや、ビールと混ぜる飲料レッド・アイなど）。
テレビ番組で司会やコメンテーターなどで出演する時はトーンを抑えた理知的なキャラクターだが、ラジオ番組のDJではそれとは別人のようにハイテンションに振る舞う。『ミリオンナイツ』の「うさんくさいポップス」のコーナーでは曲の趣旨や歌っている歌手を問わずツッコミを繰り返していた。
堺たいようは堺すすむの弟子。三人共巨漢であり、主にそれを活かしたコントをしている。所属事務所プロモーション・ススム主催の『TOMATO LIVE』には、毎回レギュラー出演している。ウルトラセブンの同名の怪獣とは無関係。
大阪府大阪市で生まれ、熊本県八代市、東京都武蔵野市、愛知県名古屋市と転々とした後、小学校6年生からはずっと福岡県太宰府市で育った。高校卒業後は九州大学工学部に進学、柔道部に所属し七帝柔道を学ぶ。柔道部には5年間在籍し、3年生時に、七帝戦で当時10連覇中だった京都大学の11連覇を阻んで優勝、4年生時には準優勝、5年生時に再度優勝を収めた。元日本ブラジリアン柔術連盟会長の中井祐樹（北海道大学）とは同期で当時からの友人である。大学卒業後、鹿児島県国分市の京セラで5年間働き、脱サラして鍼灸師になった。2003年11月に、日本人としては8人目のブラジリアン柔術黒帯を獲得した。2005年8月28日にブラジルで行われたマスター&シニア・インターナショナル大会のマスター黒帯プルーマ級(-61kg)の部で準優勝し、日本人初となる黒帯での世界大会入賞を果たした。2007年7月8日には、ブラジルで行われたマスター&シニア・インターナショナル大会のシニア1黒帯プルーマ級の部において、日本人初となる黒帯での世界大会優勝を果たした。2007年8月、アメリカ合衆国カリフォルニア州で行われたムンジアル2007のアダルト黒帯ガロ級(-55kg)で3位に入り、同級で2位に入った本間祐輔、黒帯プルーマ級(-61kg)で2位に入った吉岡大と共に、ムンジアルの黒帯で日本人3人目の入賞を果たした。39歳で出場した2010年6月のムンジアルを最後に、現役を引退。現在は指導者として活動。2011年、調布市議選に出馬、落選。技術の普及にも熱心で、初期の頃から地方でのセミナーも精力的におこなうかたわら、テクニックビデオを自己出版していた。2010年9月からは、日本で初めて、柔術の技術をインターネットの動画で学べる有料サイトを立ち上げるなどの活動をしている。家族は、妻と2人の娘。ブログ「大賀幹夫の日常」では子煩悩な一面が見られる。