1986年12月、石狩川のアイヌ名から命名した「イシュ・カラベツの里」と言う町おこし団体の後継団体として、町内でラーメンを提供している食堂の全14店が加盟する「上川町ラーメン日本一の会」が設立され、町外へのPRを担っている。現在の加盟店は7店と店舗数は減らしているものの（外部リンク参照）、結成30周年を迎えた現在に至るまで活動を続けている。大雪山麓の湧水で製麺しスープを作り、さわやかな空気、豊かな緑と三拍子揃った町でラーメンを作っている事を理由に「日本一ラーメンのおいしい町」と称している。
上川町の近郊には旭川市がある為、旭川ラーメンの影響も見受けられるが、醤油ダレのWスープが主流の旭川ラーメンとは異なり、豚骨のみのスープを提供している店舗も多く、タレも味噌や塩を看板に挙げている店舗が多い。スープにラードを加える・中細縮れ麺を使用しているなど、旭川ラーメンとの共通点も複数挙げられるものの、香味油にラードとオリーブオイルを合わせるなどの創意工夫を行なっている店舗も見受けられる。今日では、人口比のラーメン店舗数が町民300人強あたり1店舗と非常に多いものの、店舗によっては一日200杯前後も出る事もあり、ラーメン店が全道・全国のリピーターを地元に呼び寄せているとされ、町おこしに一定の成果を上げている。老舗店には1934年創業の食堂「喰い処あかし」、次いで1955年創業の「ラーメンの鉄人 しばやま」などがあり、長い歴史がある。映画「許されざる者」の撮影中に、1970年創業の「あさひ食堂」で渡辺謙がラーメンを連食しテレビで絶賛した事から、幾度となく各種メディアで取り上げられた。
1989年11月30日に発生した、マーシュの元プロモーターフランク・ウォーレンがルガーP08で銃撃された事件の容疑者として逮捕され10ヶ月間拘留されるが、証拠不十分で釈放された(現在も犯人は捕まっていない)。
1981年10月12日、プロデビューを果たし6回60-57の判定勝ちで白星でデビューを飾った。1982年4月5日、ロイド・クリスティーと対戦し8回78-78の引き分け。1983年4月26日、BBBofCサウザンエリアスーパーライト級王座決定戦をバーノン・バンリエルと対戦し10回100-97の判定負けで王座獲得に成功した。1984年9月19日、BBBofC英国スーパーライト級王者クリントン・マッケンジーと対戦し12回判定勝ちで王座獲得に成功した。1985年10月24日、EBUヨーロッパスーパーライト級王座決定戦をアレッサンドリオ・スカペッチと対戦し6回TKO勝ちで王座獲得に成功した。1986年1月22日、ツシコレタ・ンカランケレと対戦し12回3-0(119-116、118-117、119-118)の判定勝ちで初防衛に成功した。1986年4月12日、フランセスコ・プレジオソと対戦し12回判定勝ちで2度目の防衛に成功した。1987年3月4日、IBF世界スーパーライト級王者ジョー・マンリーと対戦し10回20秒TKO勝ちで王座獲得に成功した。1987年7月1日、元日本スーパーライト級王者亀田昭雄と対戦し7回TKO勝ちで初防衛に成功した。しかし、持病だったてんかんの発作がひどくなったためIBF世界スーパーライト級王座を返上し、無敗レコードのまま12月に現役を引退した。引退後は株の仲売人になり、56歳の時にはチェスボクシングで世界ウェルター級王座を獲得した。
天長年間の頃の話である。伊予国を治めていた河野家の一族で、浮穴郡荏原郷（現在の愛媛県松山市恵原町・文殊院）の豪農で衛門三郎という者が居た。三郎は権勢をふるっていたが、欲深く、民の人望も薄かったといわれる。あるとき、三郎の門前にみすぼらしい身なりの僧が現れ、托鉢をしようとした。三郎は家人に命じて追い返した。翌日も、そしてその翌日と何度も僧は現れた。8日目、三郎は怒って僧が捧げていた鉢を竹のほうきでたたき落とし（つかんで地面にたたきつけたとするものもあり）、鉢は8つに割れてしまった。僧も姿を消した。実はこの僧は弘法大師であった。三郎には8人の子がいたが、その時から毎年1人ずつ子が亡くなり、8年目には皆亡くなってしまった。悲しみに打ちひしがれていた三郎の枕元に大師が現れ、三郎はやっと僧が大師であったことに気がつき、何と恐ろしいことをしてしまったものだと後悔する。三郎は懺悔の気持ちから、田畑を売り払い、家人たちに分け与え、妻とも別れ、大師を追い求めて四国巡礼の旅に出る。二十回巡礼を重ねたが出会えず、大師に何としても巡り合い気持ちから、今度は逆に回ることにして、巡礼の途中、阿波国の焼山寺の近くの杖杉庵で病に倒れてしまう。死期が迫りつつあった三郎の前に大師が現れたところ、三郎は今までの非を泣いて詫び、望みはあるかとの問いかけに来世には河野家に生まれ変わり人の役に立ちたい（石手寺刻版には「伊予の国司を望む」）と託して息を引き取った。大師は路傍の石を取り「衛門三郎」と書いて、左の手に握らせた。天長8年10月のことという。翌年、伊予国の領主、河野息利（おきとし）に長男の息方（おきかた）が生まれるが、その子は左手を固く握って開こうとしない。息利は心配して安養寺の僧が祈願をしたところやっと手を開き、「衛門三郎」と書いた石が出てきた。その石は安養寺に納められ、後に「石手寺」と寺号を改めたという。石は玉の石と呼ばれ、寺宝となっている。