持ち時間制の対局を途中で中断する場合に、手番のプレイヤーが中断中も次の手を考え続けられるのでは不当に有利になり、持ち時間制の興も削がれる。このような不公平をなくすために、封じ手が用いられる。具体的には、中断の規定時刻が来ると手番のプレイヤーは次の一手を決め、相手のプレイヤーに知られないよう紙に記入し、封筒に入れて封をする。これを再開後に開き、記入しておいた手を指して続行する。この方式により、中断中は双方とも相手の次の手がわからない状態で局面を考えなくてはならない。封じ手は規定の時刻前に行うこともできる（この場合、規定時刻まで持ち時間を消費したものとして扱う）。また、規定の時刻に達しても、ただちに封じる必要はなく、持ち時間のある限り次の手を考慮してよい。この方式はチェスで始まったもので、19世紀には既に行なわれていた。将棋では1927年に報知新聞社の記者で当時東京将棋連盟の評議委員だった生駒粂蔵の発案により導入された。囲碁では1938年の本因坊秀哉引退碁が最初である。現在公式に用いられているのは将棋と囲碁だけであるが、手番と持ち時間が影響するようなゲーム（例えばカードゲームや、ウォーゲームなど）ならすべて利用できる。封じ手は、観戦するアマチュアにクイズとして出され、懸賞の対象とされることも多い。
南北朝時代、北斉により現在の満城区より移転された北平県が前身である。五代十国時代の932年（長興3年）、後唐により燕平県と改称されたが、宋初に再び北平県に戻されている。金代になると永平県と改称、1214年（貞祐2年）に完州に昇格した。元代になると1265年（至元2年）に永平県に降格したが、間もなく完州に戻されている。1369年（洪武2年）、明朝は完県に改編している。1958年に完県は廃止され保定市に編入、1960年に清苑県に、1961年に満城県に移管され、1962年に再び完県が設置された。1993年に順平県と改称され現在に至る。
フードスタイリストになるための進路としては、そのための専門学科やフードコーディネーターを養成する学科のある大学・専門学校などで学習したあと、プロのフードスタイリストのアシスタントとして経験を積み、独立を目指す者が多い。また、インテリアやファッション業界のスタイリストなど、他業界から転身した者もいる。
料理の撮影の現場では、被写体である料理を「おいしそうに見える」ように演出することが求められる。このために、撮影される料理そのものを調理し準備することのほかに、それらが映える食器やテーブルクロス類、周囲の調理小物や花などのセッティングをする。また、撮影においてこのような「おいしさ」を想起させるイメージを「シズル感」と呼ぶが、これを演出するため、料理から立ちのぼる湯気をドライアイスの煙で出したり、ビールの泡を作るといった作業も行う。料理の技術のほかに、食文化や写真、映画などについての幅広い知識が求められる。日本におけるフードスタイリストとしては、「マロン」の通称で知られる板井典夫が「日本のフードスタイリスト第1号」を名乗っており、彼や飯島奈美など、著名なフードスタイリストは料理研究家と同様に料理に関する著作などを出版していることも多い。
フードスタイリストとは、主に書籍や雑誌・広告の写真や、CMや映画など映像作品の撮影現場において、撮影される料理やテーブルセッティングなどの演出を手がける職業である。この仕事そのものについてはフードスタイリングと呼称される。（社）日本フードライセンス国際協会でフードスタイリストの資格取得も可能となっている。
89～92mph（約143.2～148.1km/h）のフォーシーム、89～91mphのツーシーム、87～89mphのカッター、73～77mphのカーブの4球種がメインで、主に対左打者用に83～86mphのチェンジアップも投げることがある
2017年2月20日、ニューヨーク・ヤンキースとマイナー契約を結び、同年のスプリングトレーニングに招待選手として参加することになった。3月26日に自由契約となったが、3月28日にマイナー契約で再契約した。この年のメジャー昇格はなく、7月7日に自由契約となった。2018年1月31日、テキサス・レンジャーズとマイナー契約を結んだが、開幕前に自由契約となった。2019年4月1日に独立リーグ・アトランティックリーグのロングアイランド・ダックスと契約したが、登板ないまま4月22日にマイナー契約でシアトル・マリナーズに移籍した。
2016年8月1日にアントニオ・バスタルドとのトレードで、メッツへ移籍した。左肘を痛め、8月24日に15日間の故障者リストに入り、9月17日には60日間の故障者リストに入った。オフの11月3日にFAとなった。
アメリカ滞在中に大学院の同級生として知り合ったベルタ・ゲール（Bertha Gehr）と結婚するが、のちに離婚。ポーランド系と言われる東欧系ユダヤ人のアメリカ移民であるベルタは共産主義者で、猪俣がアメリカでマルクス主義に近づき、当地の社会主義者と交流を深めるきっかけを作った。片山潜の助手だった田口運蔵は「猪俣の妻は、ロシア生まれで米国で教育を受け、ニューヨークのロシア移民学校の教師をしていた」としている。1920年代初頭に片山とベルタに遭遇した東欧系ユダヤ人の劇作家ショーレム・アレイヘムは、ベルタをロシア系ユダヤ人と記し、見た目がまるで日本人のようで驚いたと書いている。猪俣が帰国の際に一度別れたが、その後来日し、猪俣が拘留中の1938年に正式に離婚、帰国費用を含むしかるべき金額を猪俣の支援者から受け取り帰国した。ベルタと離婚した翌月、長い間実質的な妻であった『婦人公論』の元編集者・大塚倭文子(1905-1974)と再婚する。倭文子は高瀬真卿と柳橋の芸者の子で、父親が没したため進学を諦めて17歳で中央公論社で働きはじめ、18歳で当時常連執筆者だった猪俣の愛人となり、猪俣没後に猪俣の弟子である高野実と再婚し、高野孟と津村喬の兄弟を儲けた。次男の津村はのちに父親と猪俣津南雄研究会を発足。倭文子の父方叔父に小山松吉、その孫に山下洋輔。