小籠包は元来肉饅頭であるが、ほかにも、野菜入り、キノコ入り、松茸鮮肉小籠（松茸入り）、海老入り、フカヒレ入り、など多種に及び、中でも著名なのが蟹黄小籠（蟹味噌入り小籠）である。本店ではテイクアウト（持ち帰り）の値段が半額で、テーブル上のティーポットには酢が入っているという。店によって供する種類は異なり、小籠包のみならず各種点心や料理を出しているが、その内容は店ごとに異なっている。日本の提携店は、2003年4月の六本木ヒルズ店開店を皮切りに、川崎アゼリア店、大阪・心斎橋店を開店した（株）ソーホーズ・ホスピタリティ・グループと、もう一つ別系列の提携店として、大阪市中央区南船場に本社を持つ株式会社南翔が2006年2月に福岡店を開店、次いで大阪・梅田に開店。2012年3月、名古屋のミッドランドスクエアにも支店がオープン。ソーホーズ・ホスピタリティ系列の提携店では、小籠包以外の点心として焼売、饅頭、デザートを出すが、株式会社南翔系列の福岡店と梅田店は「小籠包とシャンパンの南翔饅頭店」と名乗り、パイ生地、デザートなどの点心のほか、前菜、上海蟹料理、炒飯、炒麺などがメニューに載り、ビール、紹興酒以外にも豊富なワインが揃っているのが特色となっている。福岡店と梅田店の宣伝によれば、上海豫園本店から経験を積んだ点心師の派遣で「秘伝」と銘打ち、有機栽培の野菜を中心に、味の素などのうま味調味料は一切用いず、鶏の皮を煮込んでつくったゼラチンを餡となる肉に混ぜた肉汁にするという。
小籠包を上海で初めて売り出した点心の店、長興樓が、1960年代に「南翔饅頭店」と改名し、それ以後の店名となっている。小籠包はもともと、長興樓・初代店主の師匠である嘉定県南翔鎮（現・上海市嘉定区南翔鎮）の菓子屋「古猗園」の店主・黄明賢が「古猗園南翔小籠」として嘉定県南翔鎮（現・上海市嘉定区南翔鎮）で売り出し、南翔鎮では「南翔小籠包」と言われ親しまれていた。上海の点心店・長興樓は黄明賢の弟子、呉翔升が職人の趙秋栄とともに上海中心部旧市街の名勝の豫園で1900年に開店。1920年ごろ「南翔小籠包」を売り出して人気を集め、「南翔小籠」の名は広く知れ渡った。創業以来100年以上の歴史を経て、今もなお行列ができる名物店である。中国旧商業部が1989年に豫園本店の小籠包を「優秀品質製品金鼎賞」に認定して以来、小籠包は、上海の特産小吃（1995年、上海市人民政府財政貿易事務室）、中国小吃（1998年、中国調理協会）、中国名点心（2000年、国家貿易局）など、さまざまな栄誉を受けている。本店はまた、エリザベス2世イギリス女王、クリントン元アメリカ合衆国大統領、ゴルバチョフ元ロシア大統領なども訪れている。
中国国内では現在、上海老城隍廟有限公司（シャンハイろうじょうこうびょうゆうげんこうし）が経営している。世界で日本への出店が最初となり、株式会社ソーホーズ・ホスピタリティ・グループがライセンス契約を得て提携、六本木ヒルズで2003年に開店。また別系列として、株式会社南翔も2006年2月に福岡、次いで大阪・梅田にも新店舗を開店している。
旧制山形県立荘内中学校より海軍兵学校第47期入校。山本は海軍大学校甲種課程卒業後は、海軍中央部に在職することが多かったいわゆる赤レンガ組士官であり、太平洋戦争中の軍政の中枢にあった人物である。最後の軍務局長を務めた後、公職追放を経て、海上自衛隊の前身、海上警備隊建設準備委員会（Y委員会）主宰を務めた。
新羅大学校は、当時釜山地域で成功を収めた経済人、朴英沢が私財を投じて財団法人朴英学院を設立したことから始まる。朴は日本統治時代から朝鮮戦争を経る中で国運を繋ぐためには人材養成が至急であると判断し、特に女性教育のため弘益人間と博愛育英を掲げた教育事業を始めた。設立の認可が下りた1週間後、朴英沢は財団の理事長に就任する。朴英学院が設立した翌年の1956年、釜山地域で最初の女子高等教育機関である釜山女子大塾が開校される。また、1964年には朴英学院は財団法人から学校法人に変更される。朴英学院は新羅大学校の前身である釜山女子初級大学の設立認可を受ける。初級大学は現在の専門大学と同じ2年制の短期大学であり、当時、釜山地域で初級大学としても唯一の女性高等教育機関であった。釜山女子初級大学は家庭科、保育科国文科、英文科、観光科の5つの学科を置き、初代学長は金洪斗であった。また、開校の翌年には放送新聞科と商科の増設が認可され、総7学科となった。1969年に4年制大学の釜山女子大学に昇格した。また、1968年に釜山市東莱区に富一女子中学校を開講した。富一女子中学校は後に新羅中学校と名称を変え釜山女子大学に師範系列学科が新設された以後は釜山女子大学の附設中学校の機能を一部遂行することになった。1969年、大学の本館が完工した。以後、大学が1994年、白陽キャンパスに移転するまで25年余り使用され、移転後、旧本館は一時蓮堤区庁として使用された。1988年、釜山市沙上区掛法洞に新キャンパス建設を着工した。1992年、釜山女子大学は釜山女子大学校に名称を変更し、更に、1998年、男女共学として名称を再び変更、現在の新羅大学校となった。