西日本ではほとんど栽培されず全国的に見ても生産量が少ない亀ノ尾や、旭など、酒米として評価が高く多くの酒造好適米のルーツとなったが、現代農法では栽培が難しく生産量が少ないために「幻の酒米」と称される米を、おもに用いる。「作り手の顔が見えること」「人と人がつながり、混ざり合っていくこと」によって信頼を得ることが、顧客との快い関係につながるとして、すべての商品ラベルに、原材料の水と米の生産地と生産農家の姓名を明記している。
2012年（平成24年）、京丹後市網野町浜詰のヒカリ美術館で開催されたアート・レストランに出品提供した。2016年（平成28年）、京都室町の老舗料亭和久傳が、創業の地である丹後地方で生産したイセヒカリの無農薬米で、和久傳オリジナル酒「丹」を醸造する。同年10月1日に室町和久傳で開催された食事会では、「丹」をはじめ竹野酒造の代表銘柄数酒が提供されたほか、杜氏の行待佳樹が講話を行った。「京丹後の食材とお酒を愉しむ会〈竹野酒造〉×〈京都和久傳〉」と題されたこの講話付き食事会は、2018年（平成30年）6月にもジェイアール京都伊勢丹内にある京都和久傳でも開催された。
1990年（平成2年）、竹野酒造の蔵元が、網野町浅茂川地区の市民講座の第1回講師を務め、酒にまつわる講習を行った。全10回の市民講座では、網野町在住の木版画家幻一（まぼろしはじめ）も講師として招かれており、酒を介した交流が生まれた。幻一の代表作「五百羅漢」が、漢字一字の中に人間の喜怒哀楽を表現し、羅漢を介して人生の様々な趣が映し出されることに感銘を受けた人々の輪が生まれ、その媒体となる酒を求める住民らの声に応じて、純米大吟醸「羅漢酒」を醸造することとなる。酒米選びから始まったこの酒造りは、1996年（平成8年）に京都府丹後農業研究所から紹介された「祭り晴」を用い、1998年（平成10年）に米を生産、1999年（平成11年）からの2年間で1450本を販売した。この商品ラベルは、1枚ずつが幻一による手描きのラベルで、その後は木版画ラベルで2000本を販売したものの、再び手描きのラベルに戻され、ラベル製作にあわせて販売する形式となっている。2003年（平成15年）10月、「羅漢酒」は、人々を笑顔にしたいとの願いを込めて醸造したことから「笑顔百薬」と改名された。このラベルも幻一が筆を執ったものである。幻一は、2015年（平成27年）、京丹後市網野町にこころの森美術館を開館。「笑顔百薬」の売上金の一部は、こころの森美術館の基金として寄贈されている。
2009年（平成21年）、当時の契約農家が、栽培の難しい「亀ノ尾」の栽培を翌期から取りやめる意向を示し、竹野酒造は窮地に立たされる。同年春、約半世紀にわたり竹野酒造の酒造りを支えた日下部杜氏が死去する不幸も重なり、その後を継いだばかりだった自称7代目の杜氏・行待佳樹は「血の気の引くような思い」を味わったというが、杜氏として初めて仕込んだ「亀の尾蔵舞」が、全国酒類コンクール純米酒部門で１位を獲得したことで状況は一変する。契約農家は「亀ノ尾」の生産を継続。2012年（平成24年）には「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012年」で金賞を受賞した。その後、翌年の仕込みに向けて協力農家が増え、亀ノ尾の生産農家は、網野町から2農家、弥栄町から2農家が加わり、「亀の尾蔵舞」は名実ともに竹野酒造を代表する商品となった。「亀ノ尾」生産農家のなかには、かつて竹野酒造で副杜氏（蔵頭）を務めた藤原薫など、竹野酒造の酒造りに精通する人物も含まれる。竹野酒造では、彼ら生産農家の氏名もすべて商品ラベルに記載する。
サルデーニャ王カルロ・エマヌエーレ3世の弟スーザ侯爵ヴィットーリオ・フランチェスコ・フィリッポ・ディ・サヴォイア率いるサルデーニャ軍はヴィッラフランカの高地に布陣した。敵が侵攻してくるにはサルデーニャ軍の砲火に晒されつつ絶壁を登らなければならなかった。港にあるイギリス船11隻から降ろされた大砲80門が砲台11門に配備された。サルデーニャ軍は歩兵14個大隊であった。一方、マシューズ提督は戻ってきて、イギリス正規軍、海兵隊、砲兵隊などを上陸させてサルデーニャの守備を強化させた。イギリスの派遣軍は高地でサルデーニャ軍と合流した。ヴォルテールは後に、「アルプスですら、私たちと戦うイギリス人が見つけられる」と嘆いた。コンティ公は4月14日に攻撃を開始したが、嵐で中止した。その後、彼は4月19日から20日にかけての夜にヴィッラフランカの陣地に対する強襲を仕掛けた。初期の攻撃ではフランス軍とスペイン軍が大成功をおさめ、サルデーニャ軍の5個大隊を捕虜にしたが壊滅させた。サルデーニャ軍の指揮官スーザ侯爵自身も捕虜になり、副官のチンザノ（Cinzano）が代わって指揮を執ったほどであった。フランス軍とスペイン軍は続いてモント・グロス（Mont Gros）、モント・ルージェ（Mont Rouge）、モント・リューゼ（Mont Leuze）など守備の要地の占領に移ったが、チンザノの指揮するサルデーニャ軍に撃退された。特にサルデーニャが雇ったスイスのカルベルマッテン連隊（Kalbermatten）はモント・リューゼの維持に活躍した。16時までにサルデーニャ軍は立ち直り、一方コンティ公は攻撃に使える軍勢を使い果たしてしまった。チンザノは擲弾兵部隊などに命じてヴィッラフランカを強襲、奪回させたこともあり、ニースまでの通路を確保した。夜にはサルデーニャ軍は朝の時点と同じ陣地に戻った。