乾隆帝治世晩年の清朝の経済は、農村における過剰労働力を都市が吸収することはできなかった。というのも、都市には農村を養えるだけの資本が蓄積されておらず、産業も育成されていなかったからである。その上、台頭しようとする商業資本には官僚制が重税をかけて潰してしまった。また、農民は納税として銀を用いる以外、日常生活には銭が用いられていたが、秤量貨幣として銀が流通するようになっていくと、銀と銭の間で相場が立つようになり、「銀貴銭賤（銀高く銭賤し）」という状態が発生し、物価騰貴の原因となっていった。乾隆帝の次代の嘉慶帝の時には、農民の不満から白蓮教徒の乱が発生し、清朝の治世は混迷を迎えた。この頃、イギリスは清朝に対する大幅な貿易赤字を是正するために、1816年ウィリアム・アマーストを派遣したが、かれは三跪九叩頭の礼を拒否したため、あえなく交渉は決裂した。イギリスは原料供給地と化したインドにおいてアヘンを生産し、清朝に対し密貿易を開始した。すなわち、イギリス、インド、清朝の三角貿易である。アヘン吸引の悪習により農民の身体はむしばまれ、結果として税収は減少して銀がイギリスに流れ出るようになった。事態を憂慮した道光帝は欽差大臣にアヘン厳禁派の林則徐を任命してアヘン密貿易を取り締まらせたため、アヘン貿易を推し進めていたイギリスは清朝の行動に反発した。1839年11月貿易拒否を理由に開戦の火蓋が切られた。その後、イギリス議会は清朝出兵を承認し、清朝に対し軍事攻撃を仕掛けた。グラッドストンは1840年にイギリス議会でアヘン戦争反対の名演説を行ったが、翌年の総選挙で敗北した。かれは、アイルランドの自治をみとめる立場だったが、これも2度法案を提出したが不成立に終わった。最終的には1842年南京条約とその後に締結された虎門寨追加条約で、イギリスは清国に多額な賠償金、治外法権の承認、関税自主権の喪失、片務的最恵国待遇の承認、香港島の割譲、外国貿易を広州の他に廈門、福州、寧波、上海でも行うことを認めさせるといった不平等条約を締結させることに成功した。その後の1844年、アメリカ合衆国とは望廈条約を、フランスとは黄埔条約を締結した。
11世紀初頭、アンジュー伯フルク・ネラはモージュ全体を手中におさめた。要塞が建設され、アンジュー伯に忠実な臣下に授けられた。1075年、アムラン・ド・ショレが要塞を授けられ、その後息子のジャンに継承された。1092年頃にはラノー、そして息子マチューに引き継がれた。1150年代にマチューの息子アンドレが継承し、その後1169年頃にラウール・ド・ショレが継承した。ショレ家は13世紀頃断絶した。ギヨーム・ド・ショレはラ・ポソニエール領主の娘と結婚し、この家系が1世紀の間ショレを支配した。城が再建された。14世紀初頭、封土は一族の主君であるシュミエ領主に回収された。その後、娘の嫁ぎ先であるモンタレ家に継承され、その後再び婚姻によってモンジャン家のものとなった。1343年、フィリップ6世の命令によって、塩が国家の専売品となった。彼は塩に課税し、塩税所を設置した。アンジューは高等塩税所が置かれた諸国の1つであり、16か所の巡回塩税裁判所および塩蔵が置かれ、ショレはそのうちの1つであった。ジャン・ド・モンジャンは、ショレの土地をアングレーム伯ジャンから遠ざけることにした。1463年、アントワネット・ド・メニュレ（ブルターニュ公フランソワ2世の愛妾）にショレを再度売却したのである。数人の領主が町の歴史を彩っている。ショレ侯爵ルネ・バルジョ、ルネ・フランソワ・ド・ブロン、ボーヴォー侯爵、ショレ侯爵ガブリエル・フランソワ・ド・ルジェ。ガブリエル・フランソワの栄誉を称え、町の中心にルジェ広場がつくられた。アンシャン・レジーム体制下では、繊維産業が町の発展を引き起こした。ヴァンデ戦争の時代、ショレは恐ろしいまでの破壊行為を経験した。特に1793年10月17日に起きたショレの戦いである。この戦いを記念するモニュメントが、空港近くに建てられている。ショレの繊維産業は、特に赤いハンカチで有名で、ハンカチの首都という名称を得るほどであった。作曲家テオドール・ボトレルは、このことに触発されLe mouchoir rouge de Cholet（ショレの赤いハンカチ）というシャンソンを作曲している。ハンカチの物語はヴァンデ戦争にさかのぼる。実際、1793年10月17日、ショレの大きな戦いには、ヴァンデ軍のデルベ、シャルル・ド・ボンシャン、ロシュジャクラン、ストフレが、共和国軍にはボーピュイ、マルソー、クレベールとマインツ軍がいた。ロシュジャクランは帽子をかぶり、部下に戦闘中でも認識できるよう、彼の胸と彼のわきには3枚のショレで作られた白いハンカチが差し込まれていた。共和国側の弾丸は確かにハンカチを標的に定めた。傷口を止血するためにこのハンカチのいずれかが使われたが、それは彼の血で赤く染まった。赤い生地に白いストライプが入ったショレの伝統的なハンカチを確立したのは、地元の実業家レオン・マレである。19世紀を通じて、紡績工場、繊維工場、洗濯業が町の景観の特徴であった。いくつかの商人や繊維産業家の有力家系の周辺では、地下に設けられた工場で何千人もの織工が作業をしていた。19世紀終わりから、ショレテ地方の繊維産業の機械化が始まり、最初に靴産業に導入され、織工の失業が目立つようになった。繊維産業は1950年代以降徐々に衰退していった。ミシュランに代表されるように、他の産業に転換された。都市への変換が小さな田舎の町を小郡庁所在地に変え、主要な商業中心地に変わり、産業が多様化し、地域圏内におけるナント・サン・ナゼール人口集塊に次ぐ第2の労働人口を抱えるまでになった。しかし、町はサービス業を欠いていた。飛び地のようになっていることも不利な条件だったが、オートルート87の開通の結果、こうした傾向は減少した。1973年、隣接するコミューン、ドゥー＝セーヴル県のピュイ・サン・ボネと合併した。ドゥー＝セーヴル県との県境がこのときに変更されている。