1グラムにつき4キロカロリーのエネルギーがある。炭水化物は、単糖類、多糖類に分けられる。通常、炭水化物は、多糖類であるデンプンを多く含んでいる。炭水化物はもっとも多く必要とされる栄養素で、日本の食生活指針で炭水化物が多く含まれる食品が主食とされる。2003年のWHO/FAOの報告では、2型糖尿病や肥満のリスクを減らすとして、食物繊維の摂取源として野菜や果物と共に全粒穀物も挙げられている。全粒穀物は血糖負荷が低く血糖値を急激に上げにくいという特徴がある。食物繊維の重要性を報告していたバーキットは、1975年にトロウェルと一緒に『精製炭水化物と病気-食物繊維の影響』を出版し、精白していない全粒穀物の重要性を訴え、以降このことは科学的研究によって追認・支持されていく。砂糖は炭水化物以外の栄養素がほとんど含まれていないため、あまり多く摂取しないように言われている。また砂糖の主成分である蔗糖は糖類の中でもう蝕（虫歯）のリスクを最も高める。WHO/FAOでもう蝕との関連が指摘され、砂糖の多い食品は肥満との関連も指摘され、また砂糖の摂取量は全エネルギーの10%未満にすべきだと報告されている。薬物依存症との関連から砂糖依存症に関する研究報告がされており、砂糖依存症と肥満との関連が示唆される。果物に含まれる果糖は中性脂肪を増やす効果が高いので、生活習慣病において摂取制限が指導される場合がある。オリゴ糖などの腸内で分解されやすい糖類は、プロバイオティクスとして知られ、有用な腸内細菌を増やす作用がある。
女子高育ちで高校時代にサンフランシスコ、ロサンゼルスへ留学。高校時代から茶道、バトントワリングを得意とし、大阪にある4年制大学を出て上京。学生時代からグラビアをはじめ2004年～2006年は、本名の柏本百合子で活動していた（1作目DVDは本名で出版）。2006年事務所をワンエイトプロモーションへ移籍したことにともない本名から「東ユリ」に改名。ワンエイト卒業後、ウェザーニューズ9期生オーディションに参加し見事1位で通過。オーディションのキャッチフレーズは「崖っぷちアイドル」。主に「おは天」「ウェザーニュース Update」「雫のチカラ」などに出演し、近畿エリアのキャスターを引っ張っていた癒し担当だった。キャスター卒業後はグラビアの他、ラジオパーソナリティとしても活動し、2011年と2012年は再びレースクイーン活動を行っていた。2013年よりアライブエンタテインメントに移籍し現在に至る。
伝承では江戸時代の寛延年間（1748年-1752年)頃、大阪治右衛門、吉田作兵衛によって建立された。その後、明治初年の廃仏毀釈で無住となるが、塔などは残される。1939年（昭和14年）頃、売却計画が持ち上がるが市民の反対で徳島市に寄贈される。1945年（昭和20年）、徳島大空襲で敷地内の仁王門、薬師堂（本堂）、祇園社などとともに焼失した。1975年（昭和50年）頃、三重塔跡に聖観音堂が建立された。
17歳で出雲から単身、広島市に出る。1979年、ヤマハ・コッキーポップの入賞をきっかけに松下誠プロデュースのシングル「午前0時」でデビュー。2ndアルバム「Sorry」はA面を鈴木茂、B面を松下誠がアレンジ。伊東毅や向谷実も参加したロック色のより強いアルバムになった。以降、柳ジョージと活動を共にする。1991年以降、フリーランスとなり、福山雅治、井上陽水、アンジェラ・アキなど多数のアーティストのレコーディング・ライブ参加など、スタジオワーク・サポートの活動を中心に多くのミュージシャンと共演。また、世界を旅する傍ら、様々なコラボやセッションを展開。1993年、ギタリスト窪田晴男とともにギターと歌だけの実験的ロックアルバムを発表。同年から、菅野よう子作品をはじめとするアニメサウンドトラックに参加するようになる。1996年、ヒランヤ・クリスタルセブンの開発者で「日本の精神世界のパイオニア」と呼ばれた瞑想指導家の山田孝男と結婚。瞑想を学び、2003年に山田が亡くなるまでの7年間、山田のセミナー全てのアシスタントを務めた。1997年、東京から富士山麓に活動拠点を移し、自主レーベル「New ArchaicSounds」を設立。「ふつうの唄」で新たな境地を拓く。自身の音楽を「Awakening Music」と位置付け、人間の本質を謳った歌を作り始める。同年、山梨県大月市にあるピラミッドメディテーションセンターを拠点に、「APG（アセンション・プロジェクト銀河の声）」を立ち上げる。2005年、沖縄で「Happy Sharman's School」をスタート。西表島、石垣島、本島の学校教育の現場で唄のワークショップを開催。現在も全国の学校や団体から要請を受け、ワークショップを続けている。一方で、四国の石鎚神社、富士浅間大社、出雲大社など日本各地の神社、聖地にて奉納演奏を行う。同年の「愛・地球博」では地球市民村のフィナーレを務め、フランス・パリ、スペイン・サラゴサなどで海外公演も行った。2007年、韓国・世宗のラグナロク2コンサートにSEATBELTSの一員として出演。2008年、天然石を使ったオリジナル作品の製作を始めたかたわら、山田から受け継いだ意識テクノロジーの開発と普及にもエネルギーを注いでいる。自身の活動のすべてを「日本列島やさしいきもち化計画」と位置づけ、みんなの心に人を愛する気持ちを呼び起こそうと幅広く活動を続けている。この年から、DV（ドメスティックバイオレンス）被害者のためのワークショップ、コンサートに出演。2009年、さいたまスーパーアリーナの超時空七夕ソニックライブに出演。2010年・2012年1月12日には、坂の上の雲ミュージアムで小説「坂の上の雲」の主人公の一人・秋山好古の誕生日を祝うコンサートに出演。2006年から、山梨県山中湖の山中湖交流プラザ きららで音楽魂イベント「Naked Soul」をスタート。毎年夏から秋にかけて開催され、2011年には第六回目を迎えた。NPO法人石鎚森の学校の理事に就任。